時間：2023-05-29 18:19:52
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理專業(yè)就業(yè)方向，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
社會各行業(yè)對人才標(biāo)準(zhǔn)的要求在不斷更新和提高，旅游管理專業(yè)過于注重書本知識的人才培養(yǎng)模式，已經(jīng)很難適應(yīng)新時代社會發(fā)展趨勢和用人單位的需求。近年來，廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院（以下簡稱我院）旅游管理專業(yè)遵循“學(xué)以致用、一專多能、建業(yè)創(chuàng)新”的辦學(xué)指導(dǎo)思想，以“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重技能、顯特色、強(qiáng)素質(zhì)”為人才培養(yǎng)理念，優(yōu)化人才培養(yǎng)過程，凸顯專業(yè)特色、增強(qiáng)培養(yǎng)內(nèi)容的實(shí)用性和培養(yǎng)方式的實(shí)踐性，努力探索個性化旅游管理人才培養(yǎng)之路。
一、人才培養(yǎng)目標(biāo)要突出旅游管理的專業(yè)性和地方特色
人才培養(yǎng)目標(biāo)要突出旅游管理的專業(yè)性和地方特色。旅游管理專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基礎(chǔ)知識。通過業(yè)務(wù)訓(xùn)練與培養(yǎng)，使學(xué)生較熟練地運(yùn)用所學(xué)理論和知識分析、解決旅游經(jīng)營管理中的實(shí)際問題，具備從事旅游相關(guān)工作及經(jīng)營管理實(shí)際工作的能力及未來發(fā)展的基本條件和素質(zhì)。
結(jié)合我院“十一五”期間的發(fā)展定位和總體目標(biāo)修訂人才培養(yǎng)方案。我院的發(fā)展定位和總體目標(biāo)是根據(jù)社會和市場的需要，大力培養(yǎng)直接面向社會生產(chǎn)實(shí)踐第一線，具有較好的本科理論基礎(chǔ)，專業(yè)素養(yǎng)好、適應(yīng)性廣、操作技能強(qiáng)，同時又具有較強(qiáng)的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識的應(yīng)用型、復(fù)合型專門人才。旅游管理專業(yè)緊密結(jié)合學(xué)校人才培養(yǎng)定位，明確本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，從培養(yǎng)旅游應(yīng)用型和實(shí)用型人才的定位出發(fā)，研究旅游市場（行業(yè)崗位）對人才的需求規(guī)格，確定旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具有的基礎(chǔ)知識，基本能力和素質(zhì)等方面的要求。
突出專業(yè)特性，培養(yǎng)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識的應(yīng)用型、復(fù)合型旅游管理專門人才。要求具備未來發(fā)展能力，基礎(chǔ)理論扎實(shí)、實(shí)際操作能力較強(qiáng)，適合在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位等部門從事旅游經(jīng)營管理、旅游科研和旅游教學(xué)等工作。同時也要突出地方特色，既要立足于廣西所處區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢和就業(yè)形勢，又要突出我院專業(yè)人才培養(yǎng)特色，能切實(shí)指導(dǎo)課程體系的完善、教學(xué)內(nèi)容與方法的改革與可持續(xù)發(fā)展。
二、人才培養(yǎng)內(nèi)容要突出旅游管理專業(yè)的實(shí)用性和針對性
現(xiàn)在我國多數(shù)旅游管理專業(yè)的課程體系比例結(jié)構(gòu)為：公共課約15 %、專業(yè)基礎(chǔ)課約30 %、專業(yè)課約40%、實(shí)習(xí)與技能約15%。專業(yè)實(shí)踐本文由收集整理課程所占比重過小，在客觀上忽視了旅游實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)，偏重理論知識學(xué)習(xí)，而實(shí)際動手能力欠缺，不能在短時間進(jìn)入實(shí)際崗位并實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)變。① 因此，人才培養(yǎng)內(nèi)容要突出旅游管理專業(yè)的實(shí)用性和針對性。
根據(jù)目前社會對應(yīng)用型、復(fù)合型旅游人才的需求，旅游管理專業(yè)學(xué)生需具備的知識結(jié)構(gòu)應(yīng)包括：旅游管理學(xué)科的基本理論和基礎(chǔ)知識，旅游專業(yè)理論前沿及發(fā)展動態(tài)，我國關(guān)于旅游業(yè)的方針政策、法律法規(guī)及國際慣例，旅游管理專業(yè)問題研究的定性和定量分析方法等。課程體系是人才培養(yǎng)的總綱，搭建科學(xué)的課程體系是培養(yǎng)實(shí)踐型人才的保障。在充分研究和吸收國內(nèi)外培養(yǎng)方案優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我院多年來實(shí)踐性人才培養(yǎng)的探索與實(shí)踐，遵循人才培養(yǎng)的科學(xué)規(guī)律，因此，本專業(yè)的主干（核心）課程可以主要確定為“旅游學(xué)概論”“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”“旅行社經(jīng)營與管理”“飯店經(jīng)營與管理”“旅游資源開發(fā)與規(guī)劃”等。同時，構(gòu)建“平臺+模塊”的課程結(jié)構(gòu)體系。平臺，即通識教育平臺和專業(yè)基礎(chǔ)知識教育平臺，通識教育平臺由通識教育課構(gòu)成，專業(yè)基礎(chǔ)知識教育平臺由“專業(yè)基礎(chǔ)必修課”構(gòu)成；模塊由“專業(yè)方向選修課”構(gòu)成，積極以就業(yè)需求為導(dǎo)向設(shè)置若干個就業(yè)方向模塊，同時為滿足考研、考取職業(yè)資格證書等需要設(shè)置若干個輔助方向模塊。
通識教育平臺主要設(shè)置人文和藝術(shù)類課程，旨在解決旅游管理人才基礎(chǔ)文化素質(zhì)薄弱的問題。“專業(yè)基礎(chǔ)必修課”主要設(shè)置旅游管理專業(yè)的核心課程和基礎(chǔ)課程，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)知識與技能，努力拓寬專業(yè)口徑。不同的就業(yè)方向還可根據(jù)專業(yè)需要，在“專業(yè)基礎(chǔ)必修課”里增設(shè)其他必要的旅游專業(yè)基礎(chǔ)課程。“專業(yè)方向選修課”中的“就業(yè)方向模塊”主要按就業(yè)需求設(shè)置，每個專業(yè)設(shè)置若干個模塊，形成專業(yè)方向群。“輔助方向模塊”根據(jù)旅游職業(yè)資格證書考試、考研等要求設(shè)置，學(xué)生根據(jù)需要在三、四年級任意選修。
同時，需加強(qiáng)旅游專業(yè)教材建設(shè)。選用教材應(yīng)本著權(quán)威性、適用性及先進(jìn)性三原則，選擇國家級優(yōu)秀教材；鼓勵、組織高水平教師編寫體現(xiàn)旅游管理專業(yè)發(fā)展、時代特色鮮明、實(shí)踐指導(dǎo)性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)教材及教輔材料；給學(xué)生提供更豐富多彩的教學(xué)參考資料。
三、人才培養(yǎng)方式要突出旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性和實(shí)戰(zhàn)性
目前，由于根深蒂固的應(yīng)試教育制度的教育模式，我國高層次應(yīng)用型旅游管理人才的培養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)實(shí)的需求。高層次應(yīng)用型旅游管理人才的實(shí)質(zhì)是學(xué)生不僅要具有扎實(shí)的旅游專業(yè)理論知識，而且要具有較強(qiáng)的旅游管理技能。這就要求高等教育旅游管理人才的培養(yǎng)模式必須進(jìn)行改革，要從當(dāng)前的以課堂講授為主轉(zhuǎn)變?yōu)檎n堂講授與課外實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式。實(shí)踐證明，實(shí)踐教學(xué)是深化旅游管理專業(yè)理論知識、提高學(xué)生旅游管理技能的有效途徑，對培養(yǎng)高層次旅游管理人才至關(guān)重要。②
轉(zhuǎn)貼于
集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括公益勞動、課外實(shí)踐活動、專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計）等必修環(huán)節(jié)。旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握旅游行業(yè)服務(wù)管理先進(jìn)理念，具備在旅行社、旅游行政等部門的工作能力。具體能力結(jié)構(gòu)包括：各類旅游企業(yè)及旅游行政部門服務(wù)與管理的基本能力，能運(yùn)用外語進(jìn)行基本接待和業(yè)務(wù)溝通，具有較強(qiáng)的實(shí)踐管理能力及組織協(xié)調(diào)能力，有一定的人際交往和社會協(xié)作能力；掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定科學(xué)研究和實(shí)際工作能力；具有熟練使用計算機(jī)辦公軟件的能力；具有持續(xù)發(fā)展要求的創(chuàng)新能力、創(chuàng)造能力和獲取知識的能力。以旅行社、酒店、旅游風(fēng)景區(qū)為就業(yè)方向的學(xué)生，必須具備相應(yīng)的基本能力，為此，需要修讀相關(guān)主干課程。如就業(yè)方向?yàn)?ldquo;旅行社”的學(xué)生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅行社、導(dǎo)游基本原理和基礎(chǔ)知識；（2）熟悉我國旅游業(yè)及相關(guān)旅游部門方針政策及法規(guī)；（3）了解國際旅游業(yè)服務(wù)及運(yùn)作規(guī)則與慣例；（4）具備良好職業(yè)技能和習(xí)慣，較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)意識。必要的選修課有：“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”“導(dǎo)游基礎(chǔ)知識”“模擬導(dǎo)游”“旅游公共關(guān)系”“旅游禮儀禮容”和“旅游促銷概論”等。就業(yè)方向?yàn)?ldquo;酒店”的學(xué)生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅游業(yè)基本原理和基礎(chǔ)知識；（2）掌握酒店各部門運(yùn)作模式及其業(yè)務(wù)；（3）了解國際酒店業(yè)發(fā)展及服務(wù)慣例；（4）了解我國旅游業(yè)方針政策及法規(guī)。必要的選修課有：“客源國概況”“飯店前廳與客房管理”“飯店餐飲管理”“旅游企業(yè)財務(wù)管理”和“旅游禮容禮儀”等。
旅游管理專業(yè)學(xué)生在具備上述專業(yè)文化素質(zhì)之外，還應(yīng)具備其他素質(zhì)如思想素質(zhì)、身體素質(zhì)和心理素質(zhì)等，具體素質(zhì)結(jié)構(gòu)表現(xiàn)在以下各方面：具有良好思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德，有事業(yè)心、進(jìn)取心和創(chuàng)新精神；有較高的文化修養(yǎng)、語言、文字表達(dá)能力；具有健康的體魄，較強(qiáng)的心理調(diào)節(jié)能力和良好的心理品質(zhì)；對旅游行業(yè)有正確的認(rèn)知，良好的心態(tài)，強(qiáng)烈的責(zé)任心，堅強(qiáng)的意志和良好的行為習(xí)慣等。
根據(jù)以上能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求，本專業(yè)的主要實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐性教學(xué)的總要求是：扎根實(shí)踐、面向?qū)崙?zhàn)。在課程設(shè)置上，每一門專業(yè)課程都應(yīng)設(shè)置實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，要求獲取相關(guān)學(xué)分。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程主要是通過課堂實(shí)踐、課外實(shí)訓(xùn)、參觀、講座等方式，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論的同時可以將所學(xué)知識在實(shí)踐中進(jìn)行運(yùn)用，提高學(xué)生的動手操作能力。
在科學(xué)論證理論講授與實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容、學(xué)時與學(xué)分的基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步加大實(shí)踐性教學(xué)的學(xué)時與學(xué)分比重，努力建構(gòu)體現(xiàn)主體價值的“課程實(shí)踐—學(xué)期見習(xí)—畢業(yè)綜合實(shí)習(xí)”的實(shí)踐性教學(xué)體系，明確各實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的要求，并在課程設(shè)置計劃表中進(jìn)行明確規(guī)定。在課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，要以課程的教學(xué)大綱為依據(jù)，明確每門課程的理論講授與實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容、學(xué)時與學(xué)分，并在課程計劃表就每門課程的“實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)”要求列出所需的學(xué)時和學(xué)分；加強(qiáng)教學(xué)計劃和實(shí)踐過程的管理。每門旅游課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)都應(yīng)在開課前設(shè)計好整體教學(xué)計劃，包括旅游實(shí)踐教學(xué)目的、內(nèi)容、方式或途徑、學(xué)時、考核或檢驗(yàn)方式等。在學(xué)期見習(xí)環(huán)節(jié)，要將旅游專業(yè)人才培養(yǎng)總目標(biāo)分解為學(xué)期目標(biāo)，每學(xué)期分階段、遞進(jìn)式地開展旅游見習(xí)或?qū)嵱?xùn)活動，幫助學(xué)生在大學(xué)四年中不間斷地熟悉旅游環(huán)境、鍛煉旅游管理能力。一般來說，學(xué)期旅游見習(xí)安排在期中或假期進(jìn)行，同時，必須在課程計劃表中的“集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)”明確見習(xí)的內(nèi)容、時間和學(xué)分要求。加強(qiáng)旅游實(shí)踐計劃和過程管理，制定四年總體規(guī)劃和實(shí)施方案，包括見習(xí)的目的、內(nèi)容、途徑、時間與地點(diǎn)、考核與評價方式等。在畢業(yè)綜合實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，要以促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)為導(dǎo)向，以鍛煉學(xué)生的旅游綜合素質(zhì)為目的，嘗試頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)時間視專業(yè)需要而定。除了實(shí)踐教學(xué)要求之外，創(chuàng)新能力也是一個很重要的方面，可以設(shè)立創(chuàng)新學(xué)分，鼓勵學(xué)生創(chuàng)新學(xué)習(xí)，培養(yǎng)和發(fā)展自己的綜合素質(zhì)。每學(xué)期進(jìn)行創(chuàng)新項(xiàng)目評比，擇優(yōu)給予適當(dāng)?shù)莫剟詈凸膭?。促進(jìn)在旅游管理實(shí)踐中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中加強(qiáng)實(shí)踐的良性互動。
（一）旅游管理本科生行業(yè)就業(yè)意愿分析
旅游管理畢業(yè)生在旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)情況主要表現(xiàn)在兩個方面：行業(yè)就業(yè)率較低和行業(yè)內(nèi)部流向不平衡［7］。通過對旅游相關(guān)行業(yè)就業(yè)選擇的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)約32％的被調(diào)查者傾向于酒店行業(yè)，其次是旅游行政部門及非旅游直接相關(guān)行業(yè)，旅行社、旅游教育部門、旅游規(guī)劃與研究方面因?yàn)樾袠I(yè)認(rèn)知度低或門檻太高，意愿率較低。景區(qū)景點(diǎn)和會展公司的意愿率雖然稍高于旅行社，但總體而言，其對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的吸引力非常弱（圖1）。在選擇景區(qū)景點(diǎn)作為就業(yè)意向的學(xué)生中，其中女同學(xué)（25％）高于男性（8．11％），農(nóng)村學(xué)生（22．58％）高于城鎮(zhèn)學(xué)生（13．95％），非獨(dú)生子女（24．67％）高于獨(dú)生子女家庭（3．57％）。可見，對于家境較為優(yōu)越的同學(xué)來說，景區(qū)就業(yè)傾向性更小。在有限的旅游管理專業(yè)行業(yè)就業(yè)范圍內(nèi)，景區(qū)就業(yè)意愿更低，這更加劇了當(dāng)前景區(qū)人才缺乏與學(xué)生就業(yè)困難的矛盾局面。
（二）旅游管理專業(yè)本科生景區(qū)就業(yè)意愿分析
假設(shè)本科畢業(yè)生愿意在景區(qū)就業(yè)，對其就業(yè)景區(qū)的區(qū)域、類型、級別、所有制等進(jìn)行意愿調(diào)查（表1），發(fā)現(xiàn)：從景區(qū)所在區(qū)域來看，60％以上的同學(xué)首選華東地區(qū)的景區(qū)；其次是華南景區(qū)，約占20％左右；東北、西南、中部地區(qū)很少，而西北地區(qū)景區(qū)就業(yè)意愿率則為零。可見，從景區(qū)區(qū)域意愿來看，學(xué)生主要考慮的是經(jīng)濟(jì)和距離因素，意愿選擇趨向于離家鄉(xiāng)較近或經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，偏遠(yuǎn)地區(qū)的旅游景區(qū)不受學(xué)生的歡迎。若針對其他地區(qū)院校學(xué)生調(diào)查，區(qū)域選擇可能會有不同的結(jié)果，但經(jīng)濟(jì)和距離作為學(xué)生景區(qū)區(qū)域意愿的主要考慮因素，具有一定的代表性和普遍性。由此產(chǎn)生的就業(yè)扎堆現(xiàn)象將會增加景區(qū)就業(yè)壓力，加劇同學(xué)之間或同區(qū)域同行業(yè)同學(xué)的競爭。從景區(qū)類型來看，40％以上的同學(xué)首選旅游度假區(qū)，其次是自然旅游景區(qū)和主題公園。旅游度假區(qū)環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，格調(diào)優(yōu)雅，是同學(xué)們比較青睞的景區(qū)類型。歷史人文景區(qū)的意愿就業(yè)率最低，說明同學(xué)更注重其工作的自然環(huán)境，而忽視了景區(qū)的文化氛圍。文化是景區(qū)發(fā)展的靈魂，也是留住游人和工作人員的重要吸引力，學(xué)生的文化忽視可能是導(dǎo)致景區(qū)從業(yè)人員的高流失率原因之一。從景區(qū)級別來看，級別越高的旅游景區(qū)越能吸引學(xué)生前往。80％以上的同學(xué)首選5A級景區(qū)，因?yàn)榫皡^(qū)級別的高低直接關(guān)系著景區(qū)設(shè)施與管理的完備與否，也即關(guān)系著其工作環(huán)境。此外，新開發(fā)景區(qū)對少數(shù)同學(xué)也有一定的吸引力，主要是大學(xué)本科生前往新開發(fā)景區(qū)，往往成為新開發(fā)景區(qū)的拓荒者，潛力的發(fā)揮與職位晉升具有很大的空間。從景區(qū)所有制來看，約50％的同學(xué)選擇國有企業(yè)，其次是外企和集體控股，而私人控股和民營企業(yè)選擇則很少。景區(qū)所有制影響同學(xué)們就業(yè)后的工資、獎金等各方面的福利待遇，在中國現(xiàn)有國情下，這關(guān)系著畢業(yè)生工作的長遠(yuǎn)性及穩(wěn)定性?？傮w來看，本科生最傾向的景區(qū)所在區(qū)域、類型、級別及所有制中，女同學(xué)均高于男同學(xué)，城鎮(zhèn)學(xué)生均高于農(nóng)村學(xué)生，獨(dú)生子女均高于非獨(dú)生子女。可見，學(xué)生的家庭成長環(huán)境對其擇業(yè)傾向具有較大的影響。
（三）三大旅游行業(yè)就業(yè)意愿比較分析
由于旅游教育部門、行政部門及研究院所，對于本科生來說門檻較高，且需求量小。因此，酒店、旅行社和景區(qū)是目前旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生從事與旅游直接相關(guān)的三大行業(yè)。對景區(qū)、旅行社、酒店三種就業(yè)方向優(yōu)劣勢進(jìn)行調(diào)查比較，進(jìn)而找出景區(qū)就業(yè)的吸引力所在和不足之處（見圖2）。從調(diào)查結(jié)果來看，絕大部分同學(xué)認(rèn)為景區(qū)就業(yè)最大的優(yōu)勢在于其工作時間和場所較為規(guī)范，對于女同學(xué)來說，這一點(diǎn)尤其被看重。同時，近一半的同學(xué)認(rèn)為景區(qū)與旅行社相比，工作環(huán)境相對穩(wěn)定；與酒店相比，社會印象相對較好；與旅游行政部門相比，進(jìn)入門檻相對較低。旅行社就業(yè)最大的優(yōu)勢在于工作游玩兩不誤，其次是上班時間較規(guī)律和所在地的區(qū)位優(yōu)勢。上班時間的規(guī)律性主要體現(xiàn)在旅行社內(nèi)各部門的工作人員，導(dǎo)游的工作時間規(guī)律性相對會弱一些，但總體來說，要優(yōu)于酒店的中班、夜班。酒店就業(yè)的最大優(yōu)勢在于市場需求大，發(fā)展前景好，因?yàn)榫频晔且粋€勞動密集型行業(yè)，需要大量的從業(yè)人員；其次是酒店部門體系完善、工種多，星級酒店檔次高，優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)等。從景區(qū)、旅行社和酒店的就業(yè)優(yōu)勢比較來看，景區(qū)通過努力，完全可以具備旅行社和酒店的優(yōu)勢；從對景區(qū)就業(yè)前景態(tài)度來看，約30％左右的同學(xué)對景區(qū)就業(yè)持樂觀態(tài)度，50％的同學(xué)表示一般。但是，未來多種優(yōu)勢的兼具和同學(xué)的樂觀態(tài)度并沒有完全支配被調(diào)查同學(xué)的首選就業(yè)意向，只有19％的同學(xué)畢業(yè)后首選旅游景區(qū)，64％的同學(xué)畢業(yè)后有可能選擇酒店行業(yè)開始職業(yè)生涯，17％的同學(xué)選擇旅行社。實(shí)質(zhì)上，這仍然反映出同學(xué)們對景區(qū)就業(yè)信心不足和前景渺茫的心態(tài)。
二、旅游管理專業(yè)本科生景區(qū)就業(yè)的影響因素分析
（一）宏觀因素
1．本行業(yè)就業(yè)忠誠度
世界旅游組織預(yù)測，中國將提前到2015年成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國［8］。強(qiáng)大的旅游業(yè)發(fā)展需要大量的、高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才。在我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展和旅游高等教育快速發(fā)展的同時，旅游管理本科生對旅游業(yè)的認(rèn)可度卻不斷走低［9］，國家發(fā)展和改革委員會、國家旅游局等六部委聯(lián)合《關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)就業(yè)的指導(dǎo)意見》，指出，到2015年，我國旅游就業(yè)規(guī)模應(yīng)增加到1億人左右，形成就業(yè)與產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的機(jī)制［10］。但是，由于學(xué)生行業(yè)忠誠度的低弱，面對如此巨大的行業(yè)需求，旅游管理本科畢業(yè)生卻出現(xiàn)嚴(yán)重的“有業(yè)不就”現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)一般在10％—20％之間，兩年后依然留在旅游企業(yè)工作的不到20％［11］。旅游管理學(xué)生“非本行業(yè)就業(yè)”、“學(xué)非所用”的就業(yè)傾向［12］，大大減少了其本行業(yè)就業(yè)的數(shù)量，旅游景區(qū)作為其中的主要旅游行業(yè)更是受到了巨大影響。
2．傳統(tǒng)的景區(qū)管理體制
中國風(fēng)景名勝區(qū)自1982年開始成立以來，其管理體制一直為政府機(jī)構(gòu)型、準(zhǔn)政府機(jī)構(gòu)型、協(xié)調(diào)辦事機(jī)構(gòu)型等，歸轄政府或管委會統(tǒng)一管理，從中國的“單位制”來劃分，基本劃歸為事業(yè)單位，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生想進(jìn)入景區(qū)單位非常困難。雖然20世紀(jì)90年代以后，許多景區(qū)走上企業(yè)化道路，如股份公司、整體租賃等，但大多仍然是政府監(jiān)管，管委會和管理公司多是兩塊牌子、一班人馬，景區(qū)錄用、聘用的人員很少，且進(jìn)入景區(qū)管委會仍需要考編等。旅游管理專業(yè)同學(xué)也形成了一種“景區(qū)就業(yè)難”的思維定式，忽視了景區(qū)就業(yè)的可能性。雖然當(dāng)前許多新增的經(jīng)濟(jì)開發(fā)型景區(qū)，如主題公園、旅游度假區(qū)、生態(tài)園等，以及整體租賃經(jīng)營景區(qū)需要大量的人員，進(jìn)入門檻也相對較低，可是由于中國景區(qū)總體管理水平的局限性，旅游管理本科畢業(yè)生對此尚未產(chǎn)生強(qiáng)烈的意愿。
3．景區(qū)人才需求特點(diǎn)
旅游景區(qū)管理與一般的商業(yè)企業(yè)管理在許多方面具有共性，如財務(wù)、市場營銷、人力資源、組織結(jié)構(gòu)等，所以人員招聘對專業(yè)限制相對較低，旅游管理專業(yè)本科生面臨著許多其他專業(yè)學(xué)生的同等競爭。同時，旅游景區(qū)企業(yè)對人才的選用多基于專業(yè)性、工作經(jīng)驗(yàn)、語言能力以及個人素養(yǎng)等方面的考慮。在工作經(jīng)驗(yàn)方面，考慮到有工作經(jīng)驗(yàn)的員工上手比較快，可以節(jié)省人力資源培訓(xùn)的時間、精力和費(fèi)用，景區(qū)迫切需要有豐富旅游管理或從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)人才，這成為很多應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)受阻的重要原因。許多同學(xué)在大學(xué)期間從未接觸景區(qū)類相關(guān)工作，以至于初次求職或跳槽時也不敢涉足景區(qū)行業(yè)。此外，總體上，中國景區(qū)管理國際化水平相對較低，尤其是新開發(fā)的眾多景區(qū)，其管理理念和企業(yè)文化往往對旅游管理專業(yè)本科生尚不足以產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力。而許多屬事業(yè)單位的傳統(tǒng)景區(qū)人員需求，由于名額、編制及求職條件等限制，旅游管理專業(yè)本科生進(jìn)入又非常困難。
（二）微觀因素
1．課程設(shè)置
目前，絕大多數(shù)高校旅游管理專業(yè)本科生所學(xué)習(xí)的課程內(nèi)容較為寬泛，涉及公共基礎(chǔ)知識、旅游行業(yè)基礎(chǔ)知識、基本管理技能以及其他的必修類課程，實(shí)際操作過程中的相應(yīng)指導(dǎo)課程少之又少?！堵糜尉皡^(qū)管理》課程在很多學(xué)校，尤其是二本、三本及中職類學(xué)校仍是一門新興的課程，對教師和學(xué)生都是一個新的學(xué)習(xí)與研究領(lǐng)域，學(xué)生們在學(xué)校接觸景區(qū)管理的相關(guān)課程少，就業(yè)時自然忽視了此類行業(yè)。
2．實(shí)習(xí)基地選擇
出于管理和安全需要，許多高校旅游專業(yè)或旅游院校的實(shí)習(xí)基地均選擇酒店。酒店實(shí)習(xí)一方面可以容納大量的學(xué)生，另一方面崗位管理相對規(guī)范、崗位職責(zé)明確、服務(wù)程序統(tǒng)一、上班場所比較固定。而景區(qū)相對而言，若作為實(shí)習(xí)基地，所需學(xué)生相對較少，且可能會涉及景區(qū)企業(yè)內(nèi)外部的各種關(guān)系，工作崗位人員需保持一定的穩(wěn)定性，尤其是對外業(yè)務(wù)崗位，以方便工作的長久開展和企業(yè)的良好運(yùn)行。因此，為了便于管理，大多數(shù)相關(guān)院校都將實(shí)習(xí)基地確定為酒店，而不是景區(qū)，集中把學(xué)生送往一些固定的酒店合作單位。進(jìn)一步地，酒店長達(dá)半年甚至更長時間的實(shí)習(xí)，很大程度上引導(dǎo)著學(xué)生的就業(yè)傾向。許多畢業(yè)生誤認(rèn)為旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的行業(yè)內(nèi)就業(yè)就是酒店，若不從業(yè)酒店，即選擇行業(yè)外就業(yè)。
3．學(xué)生個人因素
學(xué)生個人因素一方面包括學(xué)生個人的性格及成長環(huán)境，另一方面包括學(xué)生個人及家庭的擇業(yè)觀念?？傮w上，學(xué)生個人性格偏內(nèi)向，獨(dú)生子女或家庭條件相對較為優(yōu)越，對一般的企業(yè)型景區(qū)擇業(yè)意向較低。另外，受傳統(tǒng)擇業(yè)觀影響，大多數(shù)學(xué)生及家庭仍然考慮工作的區(qū)域性、穩(wěn)定性及福利待遇。除了有事業(yè)編制的景區(qū)比較受歡迎外，其他很多景區(qū)或位于落后邊遠(yuǎn)地區(qū)，或缺乏高水平的管理，或?qū)儆谝话闫髽I(yè)聘用制，而且多數(shù)招聘崗位都是一線職員，待遇不高，福利得不到保障，個人能力得不到提升，因此對此類景區(qū)的就業(yè)前景仍感到非常迷茫。
三、提高旅游管理專業(yè)本科生景區(qū)就業(yè)對策
（一）從學(xué)校角度
1．強(qiáng)化專業(yè)細(xì)分
過于寬泛的培養(yǎng)目標(biāo)是導(dǎo)致旅游管理專業(yè)本科生景區(qū)就業(yè)意向偏低的主要原因之一。大多數(shù)院校幾乎都是在旅游管理專業(yè)的設(shè)置下，同時培養(yǎng)著兼具旅行社、酒店、景區(qū)和職能部門管理等為一體的專業(yè)綜合性人才，而實(shí)際上這些不同的培養(yǎng)方向在知識結(jié)構(gòu)和基本技能等方面具有較大的差異。旅游本科教育不可能培養(yǎng)出大規(guī)模的旅游全才，必須對旅游管理專業(yè)進(jìn)行細(xì)分，細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)。專業(yè)細(xì)分可以從兩個方面入手：一是從行業(yè)層面細(xì)分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區(qū)管理等方向。近年來，酒店管理正從旅游管理專業(yè)中被細(xì)分出來，在教學(xué)、實(shí)習(xí)等方面成果突出。旅游景區(qū)管理的教學(xué)可以借鑒其有效的經(jīng)驗(yàn)，圍繞旅游景區(qū)這一具體行業(yè)的要求來確定培養(yǎng)目標(biāo)。二是從行業(yè)補(bǔ)缺角度細(xì)分，即針對當(dāng)前旅游景區(qū)行業(yè)緊缺的一些高級人才，設(shè)置相應(yīng)的方向。這樣在為旅游景區(qū)提供高素質(zhì)人才的同時，為畢業(yè)生景區(qū)就業(yè)提供了必備的技能和素質(zhì)。
2．重置課程體系
就旅游景區(qū)而言，教學(xué)目標(biāo)應(yīng)多涉及具體的景區(qū)開發(fā)與管理藝術(shù)、理念及流程，教學(xué)案例應(yīng)廣泛涵蓋不同級別、不同類型的景區(qū)，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)包括景區(qū)的開發(fā)、經(jīng)營與管理的各個層面，具體課程可細(xì)分為《旅游景區(qū)管理概論》、《旅游景區(qū)景點(diǎn)開發(fā)與經(jīng)營》、《旅游景區(qū)服務(wù)管理》、《旅游景區(qū)概覽》、《旅游景區(qū)管理模式》等。同時，編制《旅游景區(qū)實(shí)習(xí)手冊》，加強(qiáng)旅游景區(qū)管理的實(shí)踐教學(xué)課程，將課堂教學(xué)與思考、實(shí)踐觀摩與操作結(jié)合起來。此外，還應(yīng)與時俱進(jìn)，實(shí)時關(guān)注中國景區(qū)發(fā)展的相關(guān)動態(tài)，提高同學(xué)們主動了解景區(qū)、思考景區(qū)的意識與興趣。重置的課程體系與專業(yè)細(xì)化相結(jié)合是最優(yōu)組合，這樣才能加強(qiáng)同學(xué)們對景區(qū)就業(yè)的意識，真正有利于拓寬就業(yè)渠道。
3．加大校企合作
校企合作是理論教學(xué)與實(shí)際操作相結(jié)合的最好方式，有利于實(shí)現(xiàn)人才供需市場的平衡。學(xué)校與景區(qū)間的校企合作應(yīng)受到重視，具體措施可細(xì)分為三個方面：一是聘請在旅游景區(qū)有任職經(jīng)歷的老師參與教學(xué)，以實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)為案例更好地教授專業(yè)知識；二是以景區(qū)為實(shí)踐基地，為學(xué)生提供一個景區(qū)實(shí)踐教學(xué)的良好平臺；三是合作開設(shè)景區(qū)管理特色班，實(shí)行小班制教學(xué)，根據(jù)具體景區(qū)需要定向培養(yǎng)人才，并定期聘請該景區(qū)管理人員授課。以上措施在加大同學(xué)們對景區(qū)了解的同時，也提供了學(xué)生與景區(qū)管理人員聯(lián)系的橋梁。此外，依靠校企合作關(guān)系，向旅游景區(qū)輸送實(shí)習(xí)生同樣具有可行性，校企雙方在此過程中可適度關(guān)注實(shí)習(xí)生，穩(wěn)固其在景區(qū)就業(yè)的意向，這也為本科生的就業(yè)開辟新的道路。
4．重視擇業(yè)觀教育
旅游景區(qū)管理專業(yè)本科畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)不僅是酒店、旅行社及旅游教育、行政部門等，景區(qū)也是其重要的擇業(yè)方向之一，這需要院校領(lǐng)導(dǎo)、授課老師、輔導(dǎo)員及所開設(shè)課程的全面引導(dǎo)。首先，作為學(xué)校、教師和輔導(dǎo)員，從旅游管理專業(yè)學(xué)生入學(xué)起，即要通過教學(xué)、班會、宣傳等活動，加強(qiáng)旅游管理本科學(xué)生的專業(yè)思想，將專業(yè)教育與職業(yè)引導(dǎo)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)旅游管理專業(yè)學(xué)生本行業(yè)就業(yè)的廣泛性和空間性。其次，實(shí)踐教學(xué)對學(xué)生的就業(yè)有著直接導(dǎo)向作用。對于旅游管理本科專業(yè)的學(xué)生，理論上開設(shè)的專業(yè)方向教學(xué)課程一定要與實(shí)踐緊密結(jié)合，尤其是酒店方向、旅行社方向和景區(qū)管理方向。這些方向急需大量的旅游管理人才，也是學(xué)生最直接的本專業(yè)就業(yè)行業(yè)。學(xué)校不應(yīng)為了管理方便，把學(xué)生全都送往酒店實(shí)習(xí)，給學(xué)生造成專業(yè)就業(yè)只能是酒店的錯覺。最后，應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)景區(qū)相關(guān)內(nèi)容的第二課堂素質(zhì)拓展活動，對學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)具有重要作用。這些活動包括景區(qū)職業(yè)技能培訓(xùn)、模擬訓(xùn)練、講演比賽、服務(wù)大賽、讀書討論會、創(chuàng)新大賽、畢業(yè)論文等，活動能夠踐行專業(yè)，讓學(xué)生在校園里就感受到濃濃的專業(yè)氛圍，并得到實(shí)景訓(xùn)練，達(dá)到全面熱愛、了解專業(yè)和去向的目標(biāo)，從而形成正確的行業(yè)擇業(yè)觀。
（二）從學(xué)生角度
學(xué)生始終是就業(yè)大潮中的主體，合理地選擇職業(yè)發(fā)展道路依賴正確的職業(yè)觀、擇業(yè)觀。大學(xué)生在選擇職業(yè)和崗位時應(yīng)把理想與實(shí)際、技能與興趣結(jié)合起來。首先，要從主觀上增強(qiáng)對旅游業(yè)的認(rèn)同，改變對景區(qū)就業(yè)不是很樂觀的態(tài)度。旅游景區(qū)有很大的發(fā)展空間，在對客戶服務(wù)中可以學(xué)到很多知識，如處理各種問題的能力、人際交流溝通技巧等。目前，我國旅游景區(qū)的管理者大部分是大專、中專文化程度，急需一大批高素質(zhì)的旅游管理者，彌補(bǔ)這一領(lǐng)域的人才缺口。其次，應(yīng)轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念，培養(yǎng)對本專業(yè)的熱愛，景區(qū)就業(yè)是表現(xiàn)對旅游這一行業(yè)熱愛的理想選擇之一。從學(xué)生角度加強(qiáng)景區(qū)就業(yè)意愿主要在于職業(yè)技能的學(xué)習(xí)和就業(yè)心理的調(diào)整。
（三）從景區(qū)角度
一. 對旅游管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析
旅游管理專業(yè)的高應(yīng)用性、專業(yè)特性要求實(shí)踐實(shí)驗(yàn)體系的完備。實(shí)驗(yàn)實(shí)踐主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)體系構(gòu)成、實(shí)驗(yàn)基地（研究所、中心等）、實(shí)驗(yàn)人員配置等。在實(shí)驗(yàn)師資配備上，一般院校無專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)老師，一般由任課老師擔(dān)任實(shí)習(xí)員，這會增加教師工作負(fù)擔(dān)，影響教師開設(shè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的積極性。在旅游管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀中，專業(yè)定位是否準(zhǔn)確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標(biāo)，一般可以通過專業(yè)描述和授予學(xué)位體現(xiàn)。課程設(shè)置是否匹配專業(yè)定位，課程開出先后順序是否合理，專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標(biāo)之一。同時社會對一個專業(yè)的認(rèn)知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇，認(rèn)知模糊或認(rèn)知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時必須進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整。這些在旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀都得以體現(xiàn)。
二. 旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問題
(一)師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調(diào)度不高
在教育部學(xué)科專業(yè)設(shè)置中，旅游專業(yè)隸屬于管理學(xué)學(xué)科，但僅有很少部分的高校選擇設(shè)立在管理學(xué)背景下，很多的院校的教師師資大都具有地理學(xué)或中文學(xué)科背景，雖然可以從不同學(xué)科角度拓展旅游研究內(nèi)容，但旅游專業(yè)思維畢竟不能等同于地理學(xué)的時空思維，中文文學(xué)的想象發(fā)散思維。
（二）各院校專業(yè)定位特色度不夠，同質(zhì)化現(xiàn)象突出，與市場接軌性不高
按現(xiàn)代市場競爭理論，高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。有些院校進(jìn)行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展；但是有很大一部分都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向（酒店和旅行社）。另外，很多高校在進(jìn)行專業(yè)拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動趨勢和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應(yīng)有重視。
（三）專業(yè)社會認(rèn)知度不高
根據(jù)前面分析，在知曉度上，高校間存在較大差異度，導(dǎo)致學(xué)生選擇報考學(xué)校時，存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低，說明專業(yè)教育存在較大問題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說明專業(yè)市場吸引度不高，這與旅游業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)不相匹配。
三．旅游管理專業(yè)發(fā)展對策
（一）培養(yǎng)師資隊(duì)伍，專業(yè)發(fā)展與研究方向有機(jī)統(tǒng)一
通過進(jìn)修、學(xué)術(shù)交流、企業(yè)顧問、在職攻讀學(xué)位等方式提高一些非專業(yè)教師的專業(yè)水平。可與國內(nèi)外知名的旅游管理專業(yè)院校進(jìn)行合作與專任教師培養(yǎng)。讓教師參與國內(nèi)外知名景區(qū)、酒店、旅游規(guī)劃公司與旅行社實(shí)踐合作，擔(dān)任管理咨詢顧問或者是見習(xí)經(jīng)理。鼓勵教師們積極參加旅游的學(xué)術(shù)年會交流或者是論壇研討，積極和旅游理論前沿的領(lǐng)域接軌。
（二）拓展專業(yè)范圍，實(shí)時發(fā)展特色方向
在那些設(shè)置旅游管理專業(yè)高校中，大部分高校的學(xué)生80%來自于本地，所以其專業(yè)定位和拓展面臨較大競爭壓力?？紤]他們的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求與高校競爭實(shí)際情況，旅游管理專業(yè)可以進(jìn)行縮小或者是放大兩個層面專業(yè)發(fā)展定位。所謂的放大型專業(yè)定位那就是突破傳統(tǒng)旅游專業(yè)局限于長時間與遠(yuǎn)距離研究特征，進(jìn)行全方位休閑專業(yè)定位。這樣一方面學(xué)生就業(yè)面就比較寬，另一方面也可以結(jié)合教師不同的學(xué)科專業(yè)特長?？s小型專業(yè)定位就是在傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)大方向基礎(chǔ)上進(jìn)行分市場群體的專業(yè)定位。比如旅行社方向深化專題旅游課程群設(shè)置，瞄準(zhǔn)旅游發(fā)展的個性化需求日益增大趨勢；酒店管理方向新增商務(wù)酒店課程群設(shè)置，瞄準(zhǔn)重慶商務(wù)客源日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務(wù)管理方向應(yīng)對重慶建設(shè)長江上游經(jīng)濟(jì)中心需要。新增旅游策劃方向，因?yàn)楸究坡糜螌I(yè)競爭不是服務(wù)技能競爭，而是營銷策劃的競爭，是創(chuàng)新能力的競爭。
（三）外引內(nèi)聯(lián)，提高社會專業(yè)認(rèn)知水平
所謂的外引，那就是進(jìn)行培養(yǎng)方式的改革，改變傳統(tǒng)的、單一的課堂閉門式模式，通過進(jìn)行與旅游產(chǎn)業(yè)界、旅游政府部門的聯(lián)合合作進(jìn)行訂單式復(fù)合型人才培養(yǎng)；內(nèi)聯(lián)指旅游管理專業(yè)開設(shè)在地理學(xué)科和中文學(xué)科背景基礎(chǔ)上的高?？梢耘c校內(nèi)外管理專業(yè)進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，提高學(xué)生的宏觀戰(zhàn)略管理能力。
四．小結(jié)
關(guān)鍵詞：高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)就業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)并非一成不變，其始終在隨著社會的發(fā)展變化而不斷調(diào)整，從教育教學(xué)現(xiàn)狀看，人才培養(yǎng)目標(biāo)可以概括為“培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美、勞等全面發(fā)展的，適應(yīng)地方旅游業(yè)發(fā)展需要，同時具有現(xiàn)代旅游理念和素質(zhì)，并且熟悉現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理手段，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力、應(yīng)變能力以及創(chuàng)新能力的優(yōu)質(zhì)旅游專業(yè)人才”。在具體的人才培養(yǎng)中，其展現(xiàn)出了以下幾個方面的特征：
1.人才培養(yǎng)的高級性
高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)屬于高等教育范疇，所培養(yǎng)的人才必須具備與高等教育相適應(yīng)的基礎(chǔ)知識、理論知識及技能，對于現(xiàn)代化的旅游管理理念必須有一定的了解。這種人才培養(yǎng)目標(biāo)，與過去只注重學(xué)生某一方面能力培養(yǎng)的教學(xué)發(fā)展策略截然不同，而且在教學(xué)中其注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動手能力，培養(yǎng)出來的人才綜合素質(zhì)更高。
2.知識與能力的職業(yè)性
高職教育與本科教育差異明顯，其是職業(yè)教育的一種。在對學(xué)生進(jìn)行各種職業(yè)生產(chǎn)和管理教育時，其始終以提高學(xué)生的職業(yè)技術(shù)水平為教育教學(xué)發(fā)展目標(biāo)。部分高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的中高級管理者，如部分高校在人才培養(yǎng)期間，嘗試與企業(yè)建立合作，訂單式培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才，會根據(jù)旅游企業(yè)的崗位群、人才培養(yǎng)規(guī)格等多種要求設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，更加理性地確定人才培養(yǎng)模式，人才培養(yǎng)的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)等都將隨著旅游業(yè)的發(fā)展變化而變化。
3.人才類型的應(yīng)用性
高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才基本上都是旅游企業(yè)的一線工作人員，與本科教育所培養(yǎng)出的理論型和學(xué)科型人才截然不同。當(dāng)前高職院校培養(yǎng)的以復(fù)合型人才居多，對于旅游管理專業(yè)學(xué)生來說，其不僅要掌握現(xiàn)代化的旅游管理專業(yè)理論知識，還要具備較強(qiáng)的實(shí)踐動手能力，這樣才能更好地適應(yīng)時展的需要，才能更好地成長和發(fā)展。
4.就業(yè)方向的基層性
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是旅游企業(yè)的第一線人才，學(xué)生在就業(yè)時大部分都是進(jìn)入相關(guān)企業(yè)工作。當(dāng)前高職院校大都開設(shè)旅游管理專業(yè)課程，每年有大量畢業(yè)生流入人才市場，市場逐漸趨于飽和，企業(yè)所需要的旅游管理專業(yè)人才是有限的，因此學(xué)生的就業(yè)方向存在基層性的特點(diǎn)。
5.培養(yǎng)手段的多樣性
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)手段的多樣性是由旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及高職院校自身的辦學(xué)特征決定的。如有些高職院校在教學(xué)中嘗試應(yīng)用項(xiàng)目驅(qū)動法，借助校企合作等多種形式培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。同時，在教學(xué)形式上，高職院校一直都十分注重理論與實(shí)際相結(jié)合，希望通過多樣化的教學(xué)手段，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)與能力。而且在教學(xué)改革的背景下，高職教師不再只是由學(xué)校指定，企業(yè)也為高職院校提供了大批的師資力量。在此背景下，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式開始朝著多元化的方向發(fā)展。
二、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)存在的問題
當(dāng)前，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在就業(yè)方面雖然取得一些成績，但也存在一些問題。筆者結(jié)合自身的理解和認(rèn)識，認(rèn)為這些問題主要表現(xiàn)在以下方面：一是旅游行業(yè)的專業(yè)人才缺乏，學(xué)校教學(xué)與市場之間的需求矛盾突出，旅行社及其他旅游業(yè)機(jī)構(gòu)專業(yè)人才匱乏，行業(yè)管理存在一些問題。二是高職旅游管理專業(yè)就業(yè)工作的時效性較差，就業(yè)容量較大，一個崗位往往有多名學(xué)生同時競爭。旅游專業(yè)的就業(yè)門檻較低，部分學(xué)生在求職就業(yè)中難以感受到自身崗位具有的升職發(fā)展空間，就業(yè)積極性不是很高。三是旅游企業(yè)的工作壓力大，勞動強(qiáng)度高，尤其對于剛剛出社會的學(xué)生來說，部分畢業(yè)生可能會力不從心，這對高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定的消極影響。
三、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)發(fā)展策略
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及學(xué)生就業(yè)發(fā)展問題可以看出，高職旅游管理專業(yè)一直以來都主張培養(yǎng)與社會接軌的專業(yè)旅游人才，在未來工作中可以從以下方面入手滿足學(xué)生的就業(yè)需求。
1.高職院校需加強(qiáng)對學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)
對于一些高職學(xué)生來說，其雖然知道自己未來將走向社會，走上工作崗位，但對于自己未來應(yīng)當(dāng)何去何從，做何種工作是迷茫的，甚至有些學(xué)生由于受到外部環(huán)境因素的影響，職業(yè)觀產(chǎn)生偏差，這些對學(xué)生的求職就業(yè)都是不利的。在這種情況下，高職院校應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮教學(xué)引導(dǎo)作用，加強(qiáng)對學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)。在對學(xué)生進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)時可以分階段進(jìn)行，首先在學(xué)生剛剛進(jìn)校時，其對于未來是比較迷茫的，職業(yè)觀尚未完全建立，在此階段職業(yè)指導(dǎo)的重點(diǎn)在于幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，使其認(rèn)識到職業(yè)不分高低貴賤，明確旅游業(yè)對于國家發(fā)展建設(shè)的重要性，認(rèn)識到自己在旅游業(yè)發(fā)展的大背景下，即便只是做一枚小小的螺絲釘也有自己的價值，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的就業(yè)信心。在學(xué)生進(jìn)入大二大三即將走上實(shí)習(xí)崗位時，可以結(jié)合崗位實(shí)習(xí)內(nèi)容，開展就業(yè)指導(dǎo)活動，幫助學(xué)生明確未來的發(fā)展方向。
2.發(fā)揮校企合作的積極作用
當(dāng)前，一些高職院校為了謀求更好的發(fā)展與多個企業(yè)建立合作，希望實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校與學(xué)生的共贏。然而，結(jié)合當(dāng)前的教育教學(xué)發(fā)展情況看，筆者發(fā)現(xiàn)校企合作的作用還沒有真正發(fā)揮出來，部分企業(yè)對于校企合作的認(rèn)識片面，認(rèn)為自己只需提供資金支持即可，至于其他方面無須過多操心。但實(shí)際上學(xué)校培養(yǎng)的人才最終都會走向企業(yè)，人才培養(yǎng)質(zhì)量與企業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。所以，需要發(fā)揮校企合作的積極作用，如在導(dǎo)師制的建設(shè)管理方面應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)的作用，引導(dǎo)企業(yè)參與學(xué)校的各項(xiàng)管理活動，將企業(yè)優(yōu)秀人才引入學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。
3.學(xué)生要提高競爭能力
教育教學(xué)工作開展期間，教學(xué)的最終目的是幫助學(xué)生更好地成長和發(fā)展，使其未來走上理想的職業(yè)崗位。外界因素雖然會對學(xué)生的求職就業(yè)產(chǎn)生影響，但是從根本上說，學(xué)生未來會走向何方，與其自身綜合素養(yǎng)密不可分。基于這樣的原因，筆者認(rèn)為在教學(xué)工作開展期間，還要想辦法提高學(xué)生的競爭力，使其認(rèn)識到自身在學(xué)習(xí)上存在的不足，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)及道德品質(zhì)和應(yīng)變能力等。只有學(xué)生能力得到真正的提高，才能更好地促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，滿足學(xué)生的就業(yè)需求?？傊?，在教育教學(xué)工作開展期間，人才培養(yǎng)目標(biāo)必須與學(xué)生就業(yè)發(fā)展需求相一致，只有堅持這一目標(biāo)，才能提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)校的教育教學(xué)水平，真正解決學(xué)生在就業(yè)期間遇到的種種問題，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，提高旅游業(yè)的服務(wù)水平。
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隨著智慧旅游的普及，大多數(shù)游客都選擇以智慧旅游的方式出行，因此，在這種智慧旅游背景下，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代信息技術(shù)并具有豐富旅游專業(yè)知識的復(fù)合型旅游人才就顯得尤為重要。近年來，國家旅游局注重智慧旅游的發(fā)展，明確提出要培養(yǎng)符合智慧旅游行業(yè)需求的優(yōu)秀旅游人才。與此同時，高校旅游管理專業(yè)也遇到了新的發(fā)展機(jī)遇，為了培養(yǎng)適應(yīng)智慧旅游所需的復(fù)合型旅游人才，旅游管理專業(yè)急需優(yōu)化發(fā)展課程體系，緊密結(jié)合社會與智慧旅游行業(yè)實(shí)際，優(yōu)化課程體系和教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建適于智慧旅游發(fā)展的應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程新體系。
一、智慧旅游及高校旅游管理專業(yè)課程概述
明確智慧旅游及旅游管理專業(yè)課程的基本內(nèi)涵，是智慧旅游背景下優(yōu)化旅游管理課程體系的基礎(chǔ)和前提。
（一）智慧旅游
智慧旅游就是利用云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，通過互聯(lián)網(wǎng)/移動互聯(lián)網(wǎng)，借助便攜的終端上網(wǎng)設(shè)備，主動感知旅游資源、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游活動、旅游者等方面的信息，及時，讓人們能夠及時了解這些信息，及時安排和調(diào)整工作與旅游計劃，從而達(dá)到對各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。
（二）高校旅游管理專業(yè)課程
旅游管理專業(yè)旨在培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、實(shí)踐能力較強(qiáng)，能在旅游行業(yè)從事管理或服務(wù)工作的人才。高校旅游管理專業(yè)主要有旅游管理方面的課程、心理學(xué)方面的課程、禮儀與溝通方面的課程、餐飲與酒店管理方面的課程以及語言方面的課程。
二、當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)存在的問題
隨著時代的進(jìn)步，以現(xiàn)代信息技術(shù)為支撐的智慧旅游行業(yè)發(fā)展得十分迅速，同時衍生了很多問題，具體如下。
（一）課程體系設(shè)置缺乏科學(xué)性，課程內(nèi)容交叉重疊
為了促進(jìn)我國旅游行業(yè)的高效、高速發(fā)展，高校旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才為目的設(shè)置專業(yè)課程。隨著智慧旅游的普及，旅游行業(yè)對旅游人才的要求變得更高。旅游管理專業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)針對智慧旅游行業(yè)需求的旅游人才。但是，高校課程體系設(shè)置不科學(xué)、課程內(nèi)容重復(fù)，不夠全面，導(dǎo)致高校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才與實(shí)際需求不符。目前，有些高校旅游管理也沒有明確的專業(yè)培養(yǎng)方向以及培養(yǎng)目標(biāo)，課程設(shè)置繁雜、不科學(xué)。
另外，很多高校旅游管理專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)不合理，不能突出重點(diǎn)而且內(nèi)容交叉重復(fù)。加上高校設(shè)置了多種公共課，占用了學(xué)生很多時間，學(xué)生能花在專業(yè)課和實(shí)踐課上的時間較少，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)不夠高、實(shí)踐能力較差。因此學(xué)生雖然接觸了很多課程，但是始終無法觸及課程的核心內(nèi)容。再加上，有些高校旅游管理專業(yè)教學(xué)手段比較傳統(tǒng)，大多是教師口頭講授知識，學(xué)生在下面記筆記，內(nèi)容也比較陳舊，這與智慧旅游行業(yè)的需求不符，不能有效地為智慧旅游行業(yè)提供優(yōu)秀的人才。
（二）課程體系設(shè)置過于保守，缺乏創(chuàng)新性
隨著智慧旅游時代的到來，現(xiàn)代旅游業(yè)不僅注重旅游人才的專業(yè)知識能力，還注重他們對現(xiàn)代信息技術(shù)的掌握程度。而在傳統(tǒng)課程體系和傳統(tǒng)教育理念的影響下，有些高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置仍然比較保守單一，缺乏創(chuàng)新性。比如；有些高校單純地注重理論課程，而忽略了信息技術(shù)課程，從而導(dǎo)致學(xué)生無法掌握先進(jìn)的現(xiàn)代信心技術(shù)。而且，課程體系條塊分割嚴(yán)重。有的學(xué)校注重傳統(tǒng)課程體系，機(jī)械地教授學(xué)生專業(yè)課知識，而忽略了學(xué)生實(shí)踐能力的訓(xùn)練。雖然有些高校試圖對課程體系進(jìn)行改革，例如，開設(shè)慕課，但是沒有一家高校能成功實(shí)施。
盡管高校旅游管理專業(yè)為旅游行業(yè)培養(yǎng)了很多旅游人才，但是其課程體系大多缺少變革或變革程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，高校培養(yǎng)出來的旅游人才無法滿足旅游行業(yè)對人才的需求。隨著智慧旅游的普及，智慧旅游對人才的要求越來越高。因此，高校課程體系逐漸不能適應(yīng)智慧旅游人才的需求，高校培養(yǎng)的人才不能為智慧旅游行業(yè)服務(wù)，導(dǎo)致人才供給與人才需求相悖。
（三）課程實(shí)施重書本輕實(shí)踐，缺乏實(shí)踐交流平臺
目前，有些高校課程實(shí)施重書本輕實(shí)踐，缺乏實(shí)踐交流平臺，因此無法培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才。高校旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、實(shí)踐能力較高的旅游人才?？墒怯行┞糜喂芾韺I(yè)教學(xué)內(nèi)容過于片面，著重教授學(xué)生理論知識，而忽略了學(xué)生技能和實(shí)踐能力培養(yǎng)。
隨著時代的進(jìn)步以及教育改革進(jìn)程的推進(jìn)，有些高校開始轉(zhuǎn)變教育理念，認(rèn)識到了這個問題，并且開始注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，開設(shè)實(shí)踐課程。但是，由于實(shí)踐課程安排的課時較少，教師也欠缺實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，加上課堂上無法激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。因此實(shí)踐課程基本流于形式，實(shí)踐課程質(zhì)量無法得到保障。還有一些學(xué)校組織學(xué)生參加校外實(shí)踐課程，旨在促進(jìn)學(xué)生的實(shí)踐交流能力。但是，由于學(xué)校與教師無法時時刻刻監(jiān)督，加上學(xué)生沒有主動性與自覺性，因此實(shí)踐課程作用有限。
鑒于以上原因，高校課程體系不能跟著行業(yè)的發(fā)展更新，人才培養(yǎng)不能跟智慧旅游人才需求保持一致。因此，新時期，如何在智慧旅游背景下優(yōu)化高校旅游管理課程體系，從而滿足智慧旅游行業(yè)所需的人才，顯得尤為重要。
三、智慧旅游背景下高校旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化
為了優(yōu)化高校課程體系，本文主要就課程體系存在的問題提出了幾點(diǎn)優(yōu)化建議。
（一）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，確定專業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)方向
面對智慧旅游對人才的需求，高校應(yīng)該優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，確定專業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)方向。高校的課程設(shè)置應(yīng)該順應(yīng)智慧旅游的需求，內(nèi)容要符合智慧旅游行業(yè)的發(fā)展。首先，旅游人才需要懂得信息技術(shù)，因此，高校應(yīng)該多開設(shè)現(xiàn)代信息技術(shù)課程，注重培養(yǎng)專業(yè)技能過硬、對信息技術(shù)掌握程度較高的人才。其次，旅游人才需要較強(qiáng)的溝通能力、服務(wù)能力。因此，在選擇旅游管理課程時，應(yīng)該加設(shè)禮儀培訓(xùn)以及語言培養(yǎng)方面的課程。由于智慧旅游涉及全區(qū)域旅游的方向，游客來著全世界各地，在課程設(shè)置時，應(yīng)當(dāng)特別重視外語課程。針對來自不同國家的游客，高?？梢蚤_設(shè)多種外國語課程。還要開設(shè)彰顯地方特色的課程，這樣有利于學(xué)生了解地方文化，挖掘地方文化內(nèi)涵和魅力，也能更好地為游客服務(wù)，為智慧旅游培養(yǎng)復(fù)合型人才。
不僅如此，高校旅游管理專業(yè)可根據(jù)學(xué)校的特點(diǎn)確定專業(yè)培養(yǎng)方向。如果學(xué)校在旅游行業(yè)較發(fā)達(dá)的旅游景區(qū)，就可以鼓勵學(xué)生多學(xué)習(xí)旅游管理方面的知識。如若學(xué)校所在的地方旅游行業(yè)沒有很大的發(fā)展，這些地方的高校就更應(yīng)著重培養(yǎng)旅游人才，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。課程結(jié)構(gòu)的優(yōu)化及專業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)方向的確定可以為智慧旅游培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才，從而促進(jìn)旅游行業(yè)的發(fā)展。
（二）更新課程內(nèi)容，全面提升人才培養(yǎng)水平
面對智慧旅游對人才的需求，高校應(yīng)該更新課程內(nèi)容，全面提升人才培養(yǎng)水平。高校旅游專業(yè)應(yīng)及時更新教學(xué)內(nèi)容。例如：加設(shè)實(shí)踐課程，從而提升學(xué)生的實(shí)踐能力，提高他們的專業(yè)素質(zhì)。同時，還要縮減重復(fù)課程，開設(shè)多類課程，培養(yǎng)全方位旅游人才。例如：多開設(shè)現(xiàn)代信息技術(shù)方面的課程，以契合智慧旅游對人才的需求；開設(shè)多種外語課程，以便旅游人才能與各國來的旅客交流；開設(shè)關(guān)于國際旅游形勢方面的課程，以便讓學(xué)生了解當(dāng)前國際旅游行業(yè)形勢。高校還應(yīng)根據(jù)社會的需求，人才的特點(diǎn)，來制定課程內(nèi)容，轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，比如，使用翻轉(zhuǎn)課堂，小組合作學(xué)習(xí)、實(shí)踐學(xué)習(xí)等方式。教師的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的興趣來設(shè)計，針對學(xué)生的特點(diǎn)、學(xué)習(xí)風(fēng)格、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，盡量做到因材施教，而不是一直采用傳統(tǒng)的滿堂灌輸模式。此外，高校要以發(fā)展的目光看旅游行業(yè)的發(fā)展，結(jié)合用人單位的具體情況，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，并結(jié)合培養(yǎng)目標(biāo)對課程體系進(jìn)行改革，培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的旅游行業(yè)人才。
（三）拓展就業(yè)渠道，加強(qiáng)與社會企業(yè)的聯(lián)系
面對智慧旅游對人才的需求，高校應(yīng)該拓展就業(yè)渠道，加強(qiáng)與社會企業(yè)的聯(lián)系。智慧旅游促進(jìn)了各個國家間的交流，同時，旅游人才培養(yǎng)也面對非常大的挑戰(zhàn)。對此，旅游管理專業(yè)應(yīng)該抓重點(diǎn)、促發(fā)展，為智慧旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)知識扎實(shí)、工作能力較強(qiáng)的人，鼓勵他們參加實(shí)踐，了解國際旅游行業(yè)最新的發(fā)展趨勢，持續(xù)完善人才培養(yǎng)過程，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。
高校應(yīng)與國外院校進(jìn)行合作，促進(jìn)國內(nèi)、國外學(xué)校師生間的交流學(xué)習(xí)，加速培養(yǎng)國際化旅游人才，促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)，為智慧旅游的發(fā)展提供更加專業(yè)的服務(wù)。高?？梢越M織就業(yè)指導(dǎo)活動，與校外企業(yè)聯(lián)系，舉辦校內(nèi)校園招聘會，讓學(xué)生提前感受就業(yè)形勢，提高他們的就業(yè)意識，為他們提供就業(yè)機(jī)會，提高就業(yè)率。高校也可以組織各個學(xué)院舉辦創(chuàng)業(yè)比賽。旅游管理專業(yè)學(xué)生可以根據(jù)專業(yè)開設(shè)模擬旅行社等，從而提高自己的創(chuàng)業(yè)能力。另外，學(xué)校應(yīng)與校外旅游企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，鼓勵學(xué)生到當(dāng)?shù)氐穆糜尾块T或者旅行社去實(shí)習(xí)，了解當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)現(xiàn)狀，從而讓學(xué)生更新自己的知識，加強(qiáng)對職業(yè)領(lǐng)域的認(rèn)識，提高自己的實(shí)踐能力，為以后的就業(yè)做好準(zhǔn)備，促進(jìn)整個智慧旅游行業(yè)的發(fā)展。
1依據(jù)市場需求細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，對畢業(yè)生進(jìn)行準(zhǔn)確定位
根據(jù)人才市場需求特點(diǎn)，對旅游專業(yè)畢業(yè)生從業(yè)方向進(jìn)行細(xì)分，開發(fā)與市場需求對路的專業(yè)，可以使人才培養(yǎng)方向更加明確，學(xué)生就業(yè)渠道更為寬闊。可將旅游管理專業(yè)分為導(dǎo)游、市場營銷與旅游產(chǎn)品開發(fā)、運(yùn)作管理、散客旅游營銷等方向，將酒店管理專業(yè)細(xì)化為烹飪管理、餐廳服務(wù)管理、酒店設(shè)施管理和客房管理等方向，使培養(yǎng)出的人才有明確的專業(yè)就業(yè)方向。
2加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量
旅游管理專業(yè)缺少的是專業(yè)知識過硬，同時具備一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師。所以首先要鼓勵現(xiàn)任教師繼續(xù)進(jìn)修學(xué)習(xí)，鞏固和扎實(shí)其專業(yè)理論功底；其次還可以聘請有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家以專題講座、討論或報告等形式與本校教師交流，提高教師的理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。此外，還可聘請相關(guān)旅游企業(yè)中既有理論又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的管理者為兼職教師，以彌補(bǔ)學(xué)校教學(xué)的不足。
3合理設(shè)置課程，提高實(shí)踐操作性
旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)。在旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置中既要強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識的扎實(shí)性，同時又要突出實(shí)踐操作技能培養(yǎng)的重要性。因此，未來在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置上應(yīng)考慮加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，在實(shí)踐過程中使學(xué)生養(yǎng)成良好的從業(yè)態(tài)度。
4增加學(xué)生實(shí)踐渠道，提高學(xué)生專業(yè)技能
目前，旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)渠道僅限于酒店，實(shí)習(xí)范圍過于狹窄。旅游院校通過以下渠道增加學(xué)生的實(shí)習(xí)機(jī)會：一是整合校內(nèi)資源，設(shè)立包括模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳等在內(nèi)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生創(chuàng)造訓(xùn)練環(huán)境；二是院校應(yīng)增加與旅行社、旅游景區(qū)等部門的聯(lián)系，開展校企結(jié)合的培養(yǎng)方法，這也是美國旅游專業(yè)教育最鮮明的辦學(xué)特色。
5重視教材的開發(fā)
鼓勵教師根據(jù)旅游市場現(xiàn)狀，編寫最能和當(dāng)今旅游市場吻合的教材。當(dāng)前新疆多數(shù)教科書存在一定的滯后性，所以要教授給學(xué)生最新的知識，就要自己去編寫教材。而且教師可以根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)掌握教材的難易程度，根據(jù)學(xué)生就業(yè)的情況，選擇學(xué)生所需要的知識和技能，所以教師自己編寫的教材相比現(xiàn)有教材更具實(shí)用性和適用性。
作者：阿爾斯朗·馬木提單位：新疆師范大學(xué)地理科學(xué)與旅游學(xué)院
關(guān)鍵詞： 廣西高職院校 旅游管理專業(yè) 學(xué)科改革與建設(shè)
2010年全國教育工作會議的召開和《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》的頒布，為職業(yè)教育改革發(fā)展提供了良好的輿論環(huán)境、政策環(huán)境和社會環(huán)境，同時也對職業(yè)教育的進(jìn)一步改革與發(fā)展提出了新的更高要求?！熬V要”特別指出發(fā)展職業(yè)教育是推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、解決“三農(nóng)”問題的重要途徑，是緩解勞動力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置。
“十一五”期末，《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的若干意見》明確了廣西“三基地一中心”（區(qū)域性現(xiàn)代商貿(mào)物流基地、先進(jìn)制造業(yè)基地、特色農(nóng)業(yè)基地和信息交流中心）和“兩區(qū)一帶”（北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)、桂西資源富集區(qū)、西江經(jīng)濟(jì)帶）的戰(zhàn)略定位。自治區(qū)黨委、政府作出了“打造西江黃金水道，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展”的重要決策。我市地處西江經(jīng)濟(jì)帶的地理中心，是珠三角、北部灣和大西南經(jīng)濟(jì)圈結(jié)合部的水陸交通運(yùn)輸樞紐，區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和城市發(fā)展優(yōu)勢獨(dú)特，有潛力打造成為西江黃金水道的航運(yùn)中心，建設(shè)成為西江經(jīng)濟(jì)帶核心城市，成為自治區(qū)“三黃”（黃金水道、黃金經(jīng)濟(jì)帶、黃金效益）戰(zhàn)略的新亮點(diǎn)。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，對高素質(zhì)技能型專門人才提出了更高要求。為此，要及時調(diào)整旅游管理專業(yè)發(fā)展和社會服務(wù)方向。這就促使我們對如何改革與建設(shè)旅游管理專業(yè)進(jìn)行思考。下面我就旅游管理專業(yè)教育的前景、旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)和旅游管理人才培養(yǎng)模式三方面進(jìn)行闡述。
一、旅游管理專業(yè)的前景
旅游業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展迅猛的行業(yè)之一，也是世界經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。我國旅游產(chǎn)業(yè)有著極其可觀的發(fā)展前景，是未來最熱門的行業(yè)之一。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，在“十一五”期間每年旅游業(yè)新吸納就業(yè)50萬人，到2010年旅游直接就業(yè)人數(shù)達(dá)到1000萬人。世界旅游組織的研究成果也表明，到2020年中國將成為第一大旅游目的地。
2011年1月8號，廣西旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與“十二五”規(guī)劃征求意見會在南寧召開。根據(jù)規(guī)劃，未來廣西旅游將圍繞建設(shè)旅游強(qiáng)省的發(fā)展戰(zhàn)略，將廣西打造成為國內(nèi)外知名的一流旅游目的地和中國面向東盟的區(qū)域性國際旅游集散地。力爭到2015年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年翻一番，財政收入翻一番以上，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)桂的目標(biāo)。按照官方網(wǎng)站公布，2010年廣西旅游總收入達(dá)600億元計算，保守估算，那么到2015年應(yīng)該達(dá)到1200億元。這就引發(fā)了一個問題，1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據(jù)廣西壯族自治區(qū)旅游局《廣西壯族自治區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃――近期重點(diǎn)實(shí)施計劃》中的預(yù)測，至2010年廣西旅游業(yè)直接從業(yè)人員需求總數(shù)為13.60萬人，以目前在校生人數(shù)和全區(qū)各旅游管理專業(yè)發(fā)展情況分析，如不采取有效措施，將難以滿足需求，尤其在提高在職從業(yè)人員學(xué)歷方面。旅游從業(yè)人員的素質(zhì)不高，直接導(dǎo)致旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量不高、旅游開發(fā)不完備，甚至造成旅游市場混亂，嚴(yán)重降低旅游業(yè)的競爭力。所以未來五年，除了增加培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才數(shù)量以外，還必須著重培養(yǎng)和提升人才的質(zhì)量。
二、旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)突出細(xì)化
從學(xué)科建設(shè)的角度看，旅游是一個包含了很多專業(yè)的領(lǐng)域，比如酒店管理專業(yè)、旅行社管理專業(yè)、會展專業(yè)等。因此，旅游管理專業(yè)的設(shè)置，應(yīng)該以市場需求，就業(yè)為導(dǎo)向進(jìn)行細(xì)化。在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)新的東西，發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展方向。
目前，我們旅游教育現(xiàn)在多數(shù)還瞄著全國13507家星級飯店（根據(jù)《中國星級飯店指南（2009―2010版）收錄》和14000多家旅行社，貴港職業(yè)學(xué)院設(shè)置的旅游管理專業(yè)只是針對酒店管理方向，就充分說明了這一點(diǎn)。而對蓬勃發(fā)展起來的“農(nóng)家樂”旅游專門人才的培養(yǎng)卻不怎么關(guān)注。廣西旅游部門統(tǒng)計顯示，截至“十一五”末，廣西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成，共有鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)1000多個，“農(nóng)家樂”3000多家，接待旅游人數(shù)3500多萬人，旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉(xiāng)村旅游“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要征求意見稿提出，廣西將在“十二五”期間創(chuàng)建10個休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、100個特色旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1000家特色旅游村、培育10000家“農(nóng)家樂”。這意味著如果開設(shè)這個專業(yè)，那么就業(yè)前景非常好，讓來自農(nóng)村的孩子，接受這方面知識的培訓(xùn)，將來再回到農(nóng)村去，服務(wù)農(nóng)村。
從旅游未來發(fā)展方向的角度看，旅游專業(yè)同樣需要細(xì)化。中國旅游業(yè)未來的發(fā)展方向必然是休閑旅游?！昂螢樾蓍e旅游？簡言之，是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更強(qiáng)調(diào)人在某一個時段內(nèi)而處于的文化創(chuàng)造、文化欣賞、文化建構(gòu)的存在狀態(tài)；它通過人的共有的行為、思想、感情，創(chuàng)造文化氛圍，傳遞文化信息，構(gòu)筑文化意境，從而達(dá)到個體身心和意志的全面和完整的發(fā)展；它為激勵人在當(dāng)代生活中的許多要求創(chuàng)造了條件。人們通過身體放松、競技活動、藝術(shù)欣賞、科學(xué)好奇心和接觸大自然等方式，為豐富生活提供了可能性”［1］。休閑旅游涉及到休閑領(lǐng)域，休閑領(lǐng)域是個很廣泛的概念，包括很多內(nèi)容，美國學(xué)者穆森提出：賓館、汽車旅館，飯店；田徑運(yùn)動場；高爾夫球場；網(wǎng)球俱樂部；健身俱樂部；劇院；主題公園（如迪斯尼樂園）；游泳池；私人經(jīng)營的可供游泳的湖泊；劃船俱樂部和碼頭；馬術(shù)場；收費(fèi)的垂釣園；釣魚船只出租；天然小徑探險；巖洞探險；風(fēng)景游覽；狩獵向?qū)?；射擊場；臺球廳；保齡球館；滑雪場；溜冰場；假日農(nóng)場和度假牧場；度假宿營地；野營中心；探險旅行和野炊場所，等等。這些都需要專門的旅游管理人才，也是市場最需要的。如果高職院校把這些領(lǐng)域進(jìn)行細(xì)分，有針對性地設(shè)置相關(guān)專業(yè)，發(fā)展前景一定很好。或者是“假設(shè)旅游院校的一批經(jīng)過專業(yè)化教育的職高畢業(yè)生進(jìn)入了酒吧、咖啡屋等休閑企業(yè)，那整個城市休閑體系的素質(zhì)就會大幅度提高；而如果一個城市形成了完善的城市休閑體系，產(chǎn)業(yè)集群自然就形成了，專業(yè)設(shè)置的回旋余地自然也就更大了”。［2］
因此，“針對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)”，旅游管理專業(yè)“要根據(jù)市場需求與專業(yè)設(shè)置情況，建立以重點(diǎn)專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群，輻射服務(wù)面向的區(qū)域、行業(yè)、企業(yè)和農(nóng)村，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力”［3］。
三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式
旅游管理專業(yè)作為實(shí)證性很強(qiáng)的學(xué)科，在人才的培養(yǎng)方面必須注重實(shí)踐，在人才培養(yǎng)模式方面，應(yīng)該堅持以培養(yǎng)能力為主的思路。根據(jù)這一思路，我認(rèn)為，必須做到以下幾點(diǎn)。
（一）注重旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)。
首先，在旅游專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子。讓旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐，把解決教師理論脫離實(shí)際的問題作為提高教師素質(zhì)的突破口。同時，要求旅游專業(yè)教師朝“雙師型”方向發(fā)展。其次，聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊(duì)伍，以此達(dá)到對旅游專業(yè)教師要具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗(yàn)、廣博的知識、開闊的視野及能從事旅游實(shí)證問題研究能力的要求。實(shí)踐證明，這確實(shí)能在短期內(nèi)迅速提高教師的綜合素質(zhì)。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業(yè)從中遠(yuǎn)期發(fā)展來看，一是繼續(xù)招收一批旅游專業(yè)優(yōu)秀碩士以上畢業(yè)生以充實(shí)本專業(yè)的教學(xué)力量；二是從現(xiàn)有的基礎(chǔ)外語教師隊(duì)伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M(jìn)修旅游管理專業(yè)為第二學(xué)歷，提高旅游專業(yè)外語教學(xué)的針對性和專業(yè)性；三是采取相應(yīng)措施鼓勵教師考取相關(guān)職業(yè)資格證，盡快提高雙師型教師的實(shí)際操作能力。通過三到五年的努力，逐漸把本專業(yè)建設(shè)成為一個具有雄厚雙師師資實(shí)力的專業(yè)。
（二）不斷完善旅游管理專業(yè)的教材建設(shè)。
在旅游管理學(xué)科的教材建設(shè)要突出自己的特色。在完善教材建設(shè)過程中，注重突出教材的實(shí)用性。為提高教學(xué)質(zhì)量、深化教學(xué)改革，本專業(yè)根據(jù)學(xué)院的要求，在教材體系建設(shè)上嚴(yán)格教材的選用和評價制度。在選用各課程的教材時，原則上參照該課程教學(xué)大綱的要求和規(guī)定，結(jié)合我院的實(shí)際情況，選用一種已經(jīng)正式出版、適合本專業(yè)、高職層次學(xué)生使用的教材。所選用的教材應(yīng)是被推薦的國家級或省、市級優(yōu)秀教材。如果不能滿足教學(xué)需要，則考慮選用學(xué)院批準(zhǔn)的輔助教材或補(bǔ)充講義。同時注意教材的前瞻性、實(shí)用性、先進(jìn)性和代表性。
（三）教學(xué)手段的多樣化和創(chuàng)新。
在教學(xué)過程中為了增強(qiáng)教學(xué)過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式。
1.旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學(xué)生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
2.旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。比如模擬導(dǎo)游學(xué)，要求學(xué)生模擬帶團(tuán)到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學(xué)生分成幾個自愿的小組。每個小組根據(jù)自己的判斷作出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。
3.旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。
（四）加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，給學(xué)生更多的實(shí)踐機(jī)會，提高學(xué)生綜合能力。
我院旅游管理專業(yè)目前校內(nèi)實(shí)踐基地正在建設(shè)中，校外實(shí)訓(xùn)基地有12個。這些還不能很好地滿足課堂學(xué)生實(shí)訓(xùn)的需要。必須盡快構(gòu)建和完善實(shí)踐教學(xué)體系，更新實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，增加綜合性、設(shè)計性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)，既要重視基地的教學(xué)功能，又要考慮基地的科研功能，以基地為基礎(chǔ)，建立教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合的教學(xué)模式，提高學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：實(shí)踐創(chuàng)新能力；培養(yǎng)現(xiàn)狀和對策；旅游管理專業(yè)；應(yīng)用型本科院校
1.問題的提出
國務(wù)院總理2014年9月在夏季達(dá)沃斯論壇上公開發(fā)出“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的號召，社會各界各行業(yè)都已開始重視“創(chuàng)業(yè)”、“創(chuàng)新”能力的培養(yǎng)。應(yīng)用型本科院校是培養(yǎng)實(shí)用性、創(chuàng)新性人才的搖籃，大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)應(yīng)該貫穿到教育改革實(shí)踐的全過程。
2.應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀
2.1課程體系設(shè)置不能體現(xiàn)專業(yè)特色。目前，旅游管理專業(yè)在很多應(yīng)用型本科院校都是附屬于工商管理或經(jīng)濟(jì)管理等學(xué)科門類之下，很少有獨(dú)立的旅游學(xué)系或旅游學(xué)院。因此，在課程體系設(shè)置中一般存在兩個主要問題：一是過分重視管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等基礎(chǔ)平臺課，而減少了很多專業(yè)課程設(shè)置的份量；二是很少對旅游管理專業(yè)再細(xì)分方向，大都是籠統(tǒng)地將酒店、旅行社、規(guī)劃等課程捆綁到一起開，于是就出現(xiàn)了學(xué)生畢業(yè)后不了解自己的專長和就業(yè)方向[1]。
2.2學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)流于形式。目前，雖然很多應(yīng)用型本科院校都已經(jīng)開始重視實(shí)踐課程的教學(xué)，不少學(xué)校都置辦了自己的導(dǎo)游模擬廳、模擬客房、模擬餐廳以及軟件培訓(xùn)基地等，甚至還開啟了校企合作模式。但從實(shí)際效果來看并不理想，導(dǎo)游模擬廳基本局限于對導(dǎo)游證考試的十三個景點(diǎn)的情景模擬，對于考取了導(dǎo)游證的同學(xué)很快喪失了吸引力，而其他模擬廳也一樣，實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容比較單一，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不能持久，學(xué)習(xí)的效果僅限于懂得禮儀、擺臺、鋪床、折花等，而具體的對客服務(wù)，學(xué)生卻相對比較模糊。而校企合作部分的問題也比較明顯，一些旅游企業(yè)為了解決旅游旺季的人手問題，安排實(shí)習(xí)學(xué)生到一些急缺人手中西餐廳、客房等崗位實(shí)習(xí)，學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容比較單一，工作比較辛苦，實(shí)習(xí)結(jié)束后很多學(xué)生怨聲載道，只有部分學(xué)生認(rèn)為自己真正學(xué)到了知識、提升了能力。
2.3學(xué)生對實(shí)踐創(chuàng)新能力的認(rèn)知欠缺。由于大學(xué)生就業(yè)形式比較嚴(yán)峻，很多應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生認(rèn)為自己的就業(yè)前景比較慘淡，他們大多認(rèn)為不管是去酒店還是去旅行社都將是艱苦而不能長久的工作。
3.地方本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的對策
3.1優(yōu)化課程體系，重視師資建設(shè)。針對目前應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)課程體系比較混亂、缺乏針對性的問題，優(yōu)化課程體系已成為解決問題的關(guān)鍵。首先，課程體系的設(shè)置應(yīng)該針對目前行業(yè)發(fā)展的需要，而不是簡單地將旅游管理專業(yè)附屬于某一個學(xué)科專業(yè)；其次，應(yīng)當(dāng)針對學(xué)校本身的優(yōu)勢以及教師資源情況，突出旅游管理課程的某一個方向，如酒店管理方向或旅游規(guī)劃方向，從而針對這個方向設(shè)置一些應(yīng)用性較強(qiáng)的課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)；再次，應(yīng)該加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的師資隊(duì)伍建設(shè)，重視“雙師”、“雙能”教師的培養(yǎng)，盡量讓專業(yè)教師獨(dú)當(dāng)一面，組建合理的專業(yè)教師隊(duì)伍[2]。
3.2深入校企合作，重視實(shí)踐效果。針對目前實(shí)踐效果不佳的問題，本文認(rèn)為還是要從深入校企合作的角度出發(fā)，深層次地將課堂與企業(yè)結(jié)合起來。在實(shí)踐培養(yǎng)過程中要重視學(xué)生能力、素質(zhì)的全面發(fā)展，如語言溝通能力，我們可以通過深入旅游企業(yè)進(jìn)行真正的對客服務(wù)，解決客人的問題來慢慢培養(yǎng)；如專業(yè)知識運(yùn)用能力、動手能力、策劃能力、景區(qū)規(guī)劃能力、線路設(shè)計能力等，一方面需要理論課堂的學(xué)習(xí)，另一方面則需要學(xué)生投入到實(shí)際操作當(dāng)中不斷歷練和積累[3]；而對于實(shí)踐效果的評價問題，不僅僅是看學(xué)生完成了多少實(shí)踐課時，而是看學(xué)生考取了多少證書，在實(shí)際操作中能解決多少問題來衡量。
3.3提高學(xué)生素質(zhì)，激發(fā)學(xué)生興趣。大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力不僅僅體現(xiàn)在某一具體的能力上，最重要的是體現(xiàn)在學(xué)生的綜合素質(zhì)上，包括心理素質(zhì)、文化素質(zhì)以及身體素質(zhì)。引導(dǎo)學(xué)生對自己進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識旅游管理專業(yè)以及當(dāng)今的就業(yè)形勢[4]；鼓勵學(xué)生考取對就業(yè)有幫助的導(dǎo)游證、職業(yè)經(jīng)理人資格證、大學(xué)英語四六級等證書等；鼓勵學(xué)生參加英語口語培訓(xùn)、禮儀培訓(xùn)以及導(dǎo)游大賽、旅游規(guī)劃大賽、辯論賽、大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目以及挑戰(zhàn)杯等?？傊瑧?yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是一個長期的過程，需要學(xué)校、教師、企業(yè)、學(xué)生多方主體的有效配合。
作者:昌晶亮 單位:湖南城市學(xué)院商學(xué)院
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關(guān)鍵詞：大學(xué)生；職業(yè)素養(yǎng)；旅游管理專業(yè)
課題項(xiàng)目：本文是2013年廣東省教育廳高等教育教學(xué)改革項(xiàng)目“地方高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革研究與實(shí)踐”、韶關(guān)學(xué)院第十三批校級教育教學(xué)改革項(xiàng)目“以提升就業(yè)能力為導(dǎo)向的本科生職業(yè)素養(yǎng)教育探討――以韶關(guān)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例”的階段性研究成果
中圖分類號：G64文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
原標(biāo)題：旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升對策探討
收錄日期：2014年4月17日
前言
每個大學(xué)生都要面臨從“校園人”到“職業(yè)人”的轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)變過程中首先需要具備的就是職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)是指個體在從業(yè)過程中表現(xiàn)出來的個人能力、意志品質(zhì)等綜合素質(zhì)，由顯性職業(yè)素養(yǎng)和隱性職業(yè)素養(yǎng)構(gòu)成，據(jù)美國學(xué)者Lyle M Spencer的“素質(zhì)冰山模型”理論，二者之比為1∶7。其中，顯性的職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)行為和職業(yè)技能等外顯方面；隱性的職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)意識、職業(yè)道德、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)態(tài)度等內(nèi)在的方面。良好的職業(yè)素養(yǎng)已經(jīng)成為職業(yè)準(zhǔn)入的一道“門檻”，超越學(xué)歷之外的職業(yè)素養(yǎng)越來越被用人單位所關(guān)注，尤其是隱性職業(yè)素養(yǎng)成為大學(xué)生就業(yè)競爭的“短板”。我國普通高等院校旅游管理專業(yè)本科多以校企合作為基礎(chǔ)培養(yǎng)應(yīng)用型人才，多年在實(shí)習(xí)單位以及用人企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生就業(yè)競爭力差的主要原因是在校期間缺乏職業(yè)化素養(yǎng)訓(xùn)練，這也是許多“優(yōu)秀”大學(xué)生在就業(yè)擇業(yè)中屢遭失敗的原因。
宏觀經(jīng)濟(jì)形勢的急劇變化和高等院校的日益擴(kuò)招，大大增加了當(dāng)前高校畢業(yè)生的就業(yè)壓力，關(guān)注大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育的研究成果不斷涌現(xiàn)。國內(nèi)相關(guān)研究基本可分四方面：第一，關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)和教學(xué)模式研究，如石秀珠（2010）關(guān)于管理專業(yè)大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)途徑探討；鄔婷婷等關(guān)于旅游職業(yè)經(jīng)理人素養(yǎng)訓(xùn)練教學(xué)模式探索；黃正軸（2011）對中職“三維”職業(yè)素養(yǎng)教育模式的研究。第二，關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)教育重要性的研究，如張萍（2011）對人文素養(yǎng)對職業(yè)價值取向的影響研究和張秀杰等認(rèn)為提高職業(yè)素養(yǎng)是IT行業(yè)人才培養(yǎng)的主要內(nèi)容。第三，關(guān)于大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)拓展和培養(yǎng)的研究，如劉新庚等（2010）對大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)拓展的必要性、內(nèi)容和拓展對策進(jìn)行研究，以及楊婉基于企業(yè)文化的大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的研究。第四，關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)提升的課程體系與考核機(jī)制改革探討，如王石（2010）對基于職業(yè)素養(yǎng)的高職就業(yè)指導(dǎo)課程體系的構(gòu)建初探，李永紅（2011）對課程考核促進(jìn)高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的思考。
一、旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升的必要性
（一）提升職業(yè)素養(yǎng)是旅游管理專業(yè)本科生實(shí)現(xiàn)個人職業(yè)生涯規(guī)劃的前提。大學(xué)生是一個特殊的社會群體，他們面臨著由“校園人”向“職業(yè)人”的角色轉(zhuǎn)變，校園往往是他們走向社會的最后訓(xùn)練基地。旅游管理專業(yè)的就業(yè)面很廣泛，各行各業(yè)都需要有管理者，雖然各行業(yè)都有各自的行業(yè)特點(diǎn)，但對就職者的基本職業(yè)素養(yǎng)要求是一致的。職業(yè)素養(yǎng)是旅游管理專業(yè)大學(xué)生綜合素質(zhì)不可缺少的一部分，大學(xué)生要實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)規(guī)劃，就必須具備與之相匹配的職業(yè)素養(yǎng)。只有具備了良好的職業(yè)素養(yǎng)，旅游管理專業(yè)大學(xué)生才能深刻感受到自己將來的社會責(zé)任和使命，熱愛本職工作的敬業(yè)精神和奉獻(xiàn)意識，才能較快地適應(yīng)職業(yè)崗位的要求，實(shí)現(xiàn)自身的職業(yè)規(guī)劃目標(biāo)。
（二）提升職業(yè)素養(yǎng)是提高旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)競爭力的需要。近年來用人單位越來越重視畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)，2006年一項(xiàng)關(guān)于《企業(yè)對大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的需求》的調(diào)查結(jié)果顯示，有58.5%的企業(yè)提出了對大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的明確要求，34.9%的企業(yè)提出了該方面的潛在要求。目前有不少大學(xué)生存在著集體主義思想淡薄，責(zé)任心差，缺乏合作精神，怕苦、怕累，學(xué)習(xí)懶惰，紀(jì)律松弛，揮霍浪費(fèi)等不良品質(zhì)，職業(yè)素養(yǎng)表現(xiàn)令人堪憂。旅游管理專業(yè)本科生教育應(yīng)以就業(yè)能力提升為導(dǎo)向重視職業(yè)素養(yǎng)教育，體現(xiàn)以人為本的教育理念，幫助學(xué)生提高就業(yè)競爭力，順利完成學(xué)業(yè)、職業(yè)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的通融，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校、社會和企業(yè)共贏的創(chuàng)新素質(zhì)教育。
（三）提升職業(yè)素養(yǎng)是加強(qiáng)旅游管理專業(yè)本科生身心素養(yǎng)的需要。身心素養(yǎng)是大學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的物質(zhì)載體和精神基礎(chǔ)，身體是開創(chuàng)事業(yè)的“本錢”，心理健康是職業(yè)生涯中百折不撓、事業(yè)興旺的有力保障。未來職場中情商比智商更重要，在面臨激烈的市場競爭時，保持一份良好的心態(tài)和一個健全的人格，對于旅游管理專業(yè)大學(xué)生來說非常重要。旅游行業(yè)高強(qiáng)度、快節(jié)奏，對擇業(yè)人員的基本要求之一就是強(qiáng)健的體魄和健康的身心。提升旅游管理專業(yè)本科生的身心素養(yǎng)，就要從樂觀的個人品格、協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神、雙贏的高尚情操等方面進(jìn)行培養(yǎng)，使之成為一名身心健康的學(xué)生，然后成為一名擁有開闊心胸、積極心態(tài)、堅韌意志、強(qiáng)凝聚力的旅游管理者。
二、旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升的內(nèi)容
（一）提升旅游管理專業(yè)本科生的溝通能力。旅游管理專業(yè)大學(xué)生將來所從事的旅游行業(yè)，基本都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達(dá)能力和積極的社會溝通能力。旅游管理專業(yè)大學(xué)生基本職業(yè)素養(yǎng)提升的內(nèi)容是學(xué)會跟人打交道，學(xué)會與人溝通，學(xué)會基本服務(wù)口才。旅游服務(wù)的核心是 “令客人滿意”，學(xué)生要學(xué)會通過良好的表達(dá)能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù)，通過準(zhǔn)確表達(dá)、良好溝通、積極協(xié)調(diào)等方式理順旅游服務(wù)工作關(guān)系。
（二）提升旅游管理專業(yè)本科生的管理能力。管理能力對于任何一個人來說都很重要，對旅游管理專業(yè)大學(xué)生來說更為重要，這是跟職業(yè)取向和培養(yǎng)目標(biāo)緊密聯(lián)系在一起的。高校旅游管理專業(yè)本科生的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)之一就是旅游職業(yè)經(jīng)理人，旅游職業(yè)經(jīng)理人大致可分為三個方向：旅游飯店、旅行社和旅游景區(qū)，而每個方向又可以分為三個層級：基層（即主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、導(dǎo)游等）、中層（如部門經(jīng)理）、高層（如總經(jīng)理）。不管哪個方向哪個層級的旅游職業(yè)經(jīng)理人，除了專業(yè)技能外都需要的一種基本職業(yè)素養(yǎng)就是管理能力。對其他一些對技術(shù)要求比較高的技術(shù)型職業(yè)經(jīng)理人而言，可以通過技術(shù)彌補(bǔ)管理能力的不足，但旅游是幾乎沒有太多技術(shù)壁壘的服務(wù)行業(yè)，管理能力的重要性就顯得更加突出。旅游管理專業(yè)本科生如果在大學(xué)期間能培養(yǎng)起良好的自我管理、團(tuán)隊(duì)管理、跨團(tuán)隊(duì)管理等能力，進(jìn)入工作崗位后，能比較容易地適應(yīng)服務(wù)行業(yè)，從而脫穎而出，更快更好地到達(dá)管理崗，出色完成管理任務(wù)。
（三）提升旅游管理專業(yè)本科生的復(fù)合能力。復(fù)合能力是指具有兩個（或兩個以上）專業(yè)（或?qū)W科）的基本技能，這種復(fù)合包括社會科學(xué)與自然科學(xué)之間的復(fù)合、多種專業(yè)之間的復(fù)合等。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是應(yīng)用型、復(fù)合型、高素質(zhì)人才，社會對旅游管理專業(yè)本科生要求越來越高，橫向上要求知識面要廣，最好實(shí)現(xiàn)多種學(xué)科知識復(fù)合、多種專業(yè)技能復(fù)合、多種能力素質(zhì)復(fù)合，總之學(xué)習(xí)能力要強(qiáng)；縱向上要求旅游管理大學(xué)生所掌握的知識既要有高度又要有深度，如研發(fā)能力、營銷能力、適應(yīng)能力等都要強(qiáng)。要提升旅游管理專業(yè)本科生的職業(yè)素養(yǎng)，就要以社會職業(yè)需求為導(dǎo)向，創(chuàng)造多種培養(yǎng)途徑，努力提高其復(fù)合能力。
（四）提升旅游管理專業(yè)本科生創(chuàng)新實(shí)踐能力。大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力是高等教育的一項(xiàng)基本目標(biāo)，也是當(dāng)代旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)的核心要素，創(chuàng)新實(shí)踐能力是對傳統(tǒng)教育觀念的新突破，實(shí)施創(chuàng)新實(shí)踐教育是高等教育的新發(fā)展，是旅游管理專業(yè)大學(xué)生健康成長成才的內(nèi)在力量和重要途徑。旅游管理專業(yè)本科生顯性職業(yè)素養(yǎng)，即專業(yè)知識和技能如何從深度和廣度上得以提高，需要創(chuàng)新能力；隱性職業(yè)素養(yǎng)，即職業(yè)態(tài)度、服務(wù)意識及職業(yè)作風(fēng)等的培養(yǎng)，需要在不斷實(shí)踐中加強(qiáng)和提高。
三、旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升對策
（一）加強(qiáng)教師隊(duì)伍的職業(yè)素養(yǎng)提升。做好學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育工作，重點(diǎn)在于提升教師隊(duì)伍的職業(yè)素養(yǎng)。首先，重視旅游管理專業(yè)教師的思想品德提升，樹立正確的教育觀、人生觀和人才觀，自覺地在思想、品德、學(xué)識等方面為人師表；在教育的各個環(huán)節(jié)中，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，對學(xué)生加以積極的潛移默化的影響；第二，堅持“雙師雙證”教師隊(duì)伍建設(shè)。目前，韶關(guān)學(xué)院旅游管理專業(yè)已有4名專任教師分別取得了國家中高級導(dǎo)游員、酒店部門經(jīng)理、海外領(lǐng)隊(duì)、國家會展員培訓(xùn)師、國家注冊禮儀培訓(xùn)師等職業(yè)資格，今后應(yīng)培養(yǎng)更多“雙師雙證”教師，不斷完善教師自身的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，提高旅游管理專業(yè)知識技能功底；第三，引導(dǎo)教師重視實(shí)踐教學(xué)，提高實(shí)踐教學(xué)能力。旅游管理專業(yè)是一個實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)際操作和解決問題的能力，教師實(shí)踐教學(xué)能力的強(qiáng)弱直接關(guān)系到整體教學(xué)效果。多為旅游管理專業(yè)的教師提供參與旅游企業(yè)的決策和管理的機(jī)會，積累管理經(jīng)驗(yàn)和案例，將自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)融入日常的教學(xué)活動中，真正提高學(xué)生的旅游管理技能。
（二）建立有助于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教學(xué)體系。旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置應(yīng)注重以市場需求為導(dǎo)向，樹立“大管理”理念，通過融合和創(chuàng)新訓(xùn)練學(xué)科知識，提高學(xué)生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新教學(xué)體系的構(gòu)建體現(xiàn)為軟件環(huán)境和硬件環(huán)境兩個方面。軟件環(huán)境的構(gòu)建要求改變傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，加大實(shí)操教學(xué)投入，通過引入案例討論、情景模擬、創(chuàng)新訓(xùn)練、企業(yè)考察等教學(xué)方法，讓學(xué)生的大腦動起來，激發(fā)聯(lián)想，引發(fā)靈感，在實(shí)際操作和技能訓(xùn)練中培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。硬件環(huán)境的構(gòu)建體現(xiàn)為注重加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，聘請社會成功人士與企業(yè)家擔(dān)任兼職教師，參與創(chuàng)新教學(xué)計劃的制定及部分教學(xué)過程，讓學(xué)生在實(shí)踐過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題，努力找出解決問題的辦法，從而把握創(chuàng)新思維的基本規(guī)則。
（三）基于職業(yè)素養(yǎng)提升的課程考核機(jī)制改革。課程的考核內(nèi)容、考核方式，在很大程度上會直接影響學(xué)生平時的學(xué)習(xí)態(tài)度與學(xué)習(xí)方式。旅游管理專業(yè)的考核目前基本是按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求，如規(guī)定每門課程必須建立題庫并抽題考試，平時成績與期末考試3∶7或4∶6比例等，這對旅游管理專業(yè)不太適合。作為實(shí)踐性和操作性很強(qiáng)的專業(yè)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的考核成績，認(rèn)真設(shè)計開卷考試、小組作業(yè)、實(shí)踐操作、面試等平時成績的考核方式，研究能夠反映學(xué)生整體素質(zhì)與能力的考試方法與考核指標(biāo)?；趯W(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升，課程的考核內(nèi)容應(yīng)根據(jù)旅游企業(yè)對人才的要求，從職業(yè)道德、職業(yè)形象、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技能、溝通能力與團(tuán)隊(duì)精神等方面充分考慮，可以相應(yīng)設(shè)立個人學(xué)習(xí)項(xiàng)目成績、小組學(xué)習(xí)項(xiàng)目成績、課堂表現(xiàn)成績、考勤紀(jì)律成績、期末考試成績五個方面，根據(jù)課程不同所占比例有所不同，強(qiáng)化了學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度和良好習(xí)慣的自我養(yǎng)成，有助于優(yōu)秀職業(yè)習(xí)慣和職業(yè)態(tài)度的形成。
（四）通過學(xué)生活動和實(shí)習(xí)實(shí)踐提升學(xué)生“企業(yè)文化”意識。校內(nèi)學(xué)生活動是旅游管理專業(yè)大學(xué)生人文素養(yǎng)培養(yǎng)的重要陣地，實(shí)習(xí)實(shí)踐是旅游管理專業(yè)大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的關(guān)鍵渠道。學(xué)生活動方面，旅游管理專業(yè)本科生每年都有各種技能比賽和學(xué)生會活動，注重“校企合作”辦學(xué)的同時也應(yīng)注重“校企文化共建”，考慮在這些活動中引入旅游企業(yè)贊助或者企業(yè)冠名，融入企業(yè)的理念，融合企業(yè)的設(shè)計、管理和文化宣傳，不僅可以豐富活動內(nèi)容，而且可以讓學(xué)生更形象的了解企業(yè)文化。此外，通過邀請杰出校友、業(yè)內(nèi)知名企業(yè)家到學(xué)院開展講座、座談會，借助榜樣示范的力量，向我們旅游管理專業(yè)大學(xué)生展現(xiàn)真實(shí)、感性、鮮活的成才事跡和企業(yè)故事，營造出一種積極向上、成長成才的學(xué)習(xí)氛圍。通過開展與“企業(yè)文化核心理念、價值觀、團(tuán)隊(duì)精神、誠信意識”相關(guān)的學(xué)生活動和實(shí)習(xí)實(shí)踐，有利于培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等多方面能力，促進(jìn)學(xué)生優(yōu)秀職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。
（五）通過課堂內(nèi)外訓(xùn)練提升旅游管理專業(yè)本科生的管理能力。提升旅游管理專業(yè)本科生的管理能力，包括自我管理、時間管理和團(tuán)隊(duì)管理等。首先，要學(xué)會自我管理，可以通過新生教育、職業(yè)規(guī)劃、課程設(shè)計、技能比賽等內(nèi)容，著重培養(yǎng)學(xué)生日常學(xué)習(xí)和生活的好習(xí)慣，讓學(xué)生開始思考如何認(rèn)識自己、怎樣才能更好地為自己制定合適的階段性目標(biāo)、如何通過有效的情緒管理、自我激勵、自我控制等方式實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。然后，培養(yǎng)時間管理的能力，通過模擬訓(xùn)練，讓旅游管理專業(yè)本科生明白時間管理的重要性，學(xué)會制定清晰的學(xué)習(xí)計劃，進(jìn)一步提高時間管理的效率，這對今后能否很好地從事旅游服務(wù)工作意義重大。最后，要學(xué)會團(tuán)隊(duì)管理，主要培養(yǎng)旅游管理專業(yè)本科生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，通過為團(tuán)隊(duì)制定階段性目標(biāo)、搭配團(tuán)隊(duì)成員、與團(tuán)隊(duì)成員的有效溝通、通過制度的制定及人文關(guān)懷等方式培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員執(zhí)行力等。團(tuán)隊(duì)管理能力的培養(yǎng)可以放在社團(tuán)和宿舍、興趣小組等小團(tuán)隊(duì)里來開展，鼓勵學(xué)生以團(tuán)隊(duì)形式參加各類比賽或完成旅游課程設(shè)計任務(wù)，還可以通過旅游營銷策劃、導(dǎo)游模擬操作、創(chuàng)新拓展訓(xùn)練等提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。通過課堂內(nèi)外的綜合訓(xùn)練，提升學(xué)生的管理能力，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會的高“職商”，為成為真正的旅游管理高素質(zhì)人才打好堅實(shí)的基礎(chǔ)，從而提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)潛力和就業(yè)競爭力。
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目前，中國的旅游業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，需要更多的人才參與和支持，才能更好地適應(yīng)社會發(fā)展的需要。但是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游業(yè)崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)，旅游企業(yè)不平等的用人制度造成了旅游管理專業(yè)的學(xué)生找不到工作或者對工作不滿意而頻繁跳槽的現(xiàn)象時有發(fā)生，因此旅游管理人才的供給質(zhì)量無法滿足旅游企業(yè)對人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾是旅游業(yè)迫切需要解決的問題。
一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀
為了順應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，一方面開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校數(shù)量增多，但是旅游專業(yè)人才數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及旅游崗位所需要的數(shù)量。當(dāng)旅游旺季來臨時，很多旅游單位還需要聘請非專業(yè)人才來彌補(bǔ)崗位的空缺，由此可以看出旅游管理專業(yè)人才的短缺；另一方面旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)化程度不高，專業(yè)意識淡薄，綜合素質(zhì)低，與旅游企業(yè)所需要的人才有一定的差距。還有一部分旅游專業(yè)人才培養(yǎng)集中在旅游管理和酒店管理兩個方向上，無法滿足景區(qū)的開發(fā)與管理，休閑服務(wù)與管理，會展策劃與管理等等專業(yè)的需求，受旅游企業(yè)歡迎的技能型、應(yīng)用型、素質(zhì)型的人才較少。這些現(xiàn)狀都容易導(dǎo)致旅游專業(yè)人才的流失，雖然旅游業(yè)的迅猛發(fā)展會為旅游管理專業(yè)學(xué)生帶來廣闊的就業(yè)前景，但也要在高技能應(yīng)用型旅游人才參與和支持的前提基礎(chǔ)上，才能保證旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的問題
（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確
很多院校的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)只局限在培養(yǎng)同一類型的高素質(zhì)技能型人才，教學(xué)模式缺乏創(chuàng)新性，缺乏培養(yǎng)重點(diǎn)和培養(yǎng)特色，教學(xué)課程沒有針對市場需求而設(shè)置，而且課程體系不夠完善，人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確，對學(xué)生未來的就業(yè)不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致學(xué)生理論能力較強(qiáng)而實(shí)踐能力較差，無法滿足外向型旅游行業(yè)崗位的需求。
（二）旅游單位用人制度不合理
旅游用人單位在招聘面試時，為了減少用人成本，重視畢業(yè)生的旅游管理經(jīng)驗(yàn)和旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而忽視了畢業(yè)生的可塑性，而旅游專業(yè)的畢業(yè)生在不合理的教學(xué)模式下，理論知識扎實(shí)但是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)匱乏，這樣就導(dǎo)致學(xué)生因?yàn)槿狈σ欢ǖ墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)而被拒之門外，由此看出旅游用人單位的不合理性。
（三）學(xué)生自身方面的因素
很多旅游院校畢業(yè)的學(xué)生是在沒有正確認(rèn)識旅游管理專業(yè)或者“被調(diào)劑”的情況下才選擇了旅游管理專業(yè)，以為旅游管理專業(yè)是與旅游劃上等號的，缺乏合理有效的旅游職業(yè)規(guī)劃；還有部分學(xué)生眼高手低，在本來就沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更不愿意放下面子從基層做起，就業(yè)心理出現(xiàn)了偏差，缺乏必要的就業(yè)準(zhǔn)備。
三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略
（一）改革人才培養(yǎng)模式
各個高校在開設(shè)旅游管理專業(yè)之前，首先要明確并制定出人才培養(yǎng)目標(biāo)，科學(xué)合理的設(shè)置與調(diào)整專業(yè)，加大實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)力度，完善旅游管理專業(yè)中的教育系列課程，學(xué)校還要定期對教師隊(duì)伍展開培訓(xùn)，考核教師的專業(yè)知識水平，以提高旅游管理專業(yè)課程的專業(yè)性、針對性與應(yīng)用性，提升學(xué)校旅游管理專業(yè)人才在行業(yè)的競爭力；其次以市場為導(dǎo)向，立足于旅游業(yè)發(fā)展的崗位需求，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，使教學(xué)理論知識和實(shí)際管理技能相結(jié)合，為培養(yǎng)適合社會需求的旅游人才奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。
（二）完善旅游單位用人制度
旅游企業(yè)在招聘時，要充分考慮到旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況，而不是盲目的注重實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，公平公正的對畢業(yè)生進(jìn)行考試選拔，在具有扎實(shí)的理論知識的前提下，定期組織進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這樣才能增強(qiáng)旅游專業(yè)自身的影響力與吸引力，保證旅游管理專業(yè)人才為旅游企業(yè)更好地工作，促進(jìn)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。另外對旅游管理專業(yè)可以實(shí)施校企合作辦學(xué)，提供實(shí)習(xí)平臺，這樣不僅能實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)，而且能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值。
（三）提高學(xué)生綜合素質(zhì)
首先讓學(xué)生在充分了解旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)上，做出自己的專業(yè)選擇，防止學(xué)習(xí)經(jīng)過正式學(xué)習(xí)后才發(fā)現(xiàn)實(shí)際的旅游管理專業(yè)與自己想象中的不一樣，對旅游管理專業(yè)產(chǎn)生消極態(tài)度。其次提高學(xué)生的專業(yè)化程度和綜合素質(zhì)，全面提升學(xué)生就業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)能力。旅游院校加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，并且鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。大學(xué)生要樹立起正確的擇業(yè)意識，不要企圖畢業(yè)后自身的事業(yè)能夠一蹴而就，也不能一味的礙于面子，避免眼高手低，要甘愿從基層做起，為以后的發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。
四、結(jié)束語
【關(guān)鍵詞】高職旅游管理改革
為了滿足培養(yǎng)更多高素質(zhì)人才的需求，高職院校的改革勢在必行。以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的道路是高職旅游管理專業(yè)改革的方向所在。綜觀各高職院校的改革，課程體系、人才培養(yǎng)模式、實(shí)習(xí)基地的建設(shè)等是關(guān)注的重點(diǎn)。筆者從旅游管理專業(yè)的專業(yè)方向、專業(yè)意識的培養(yǎng)、專業(yè)技能的提高等方面進(jìn)行思考，提出一些建議。
一、從服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的角度確定專業(yè)方向
針對區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展，靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)是高等職業(yè)教育的一個重要特色。目前，在專業(yè)的設(shè)置上，旅游院校利用其優(yōu)勢，開設(shè)有旅行社管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)，但也有不少的院校只設(shè)旅游管理專業(yè)，把旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定為：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位、各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級專門人才。我校的旅游管理專業(yè)就是其中之一，培養(yǎng)的是具有寬泛知識、在各崗位都能發(fā)揮作用的“多面手”。
然而從學(xué)科的分支來看，旅游管理學(xué)科是工商管理學(xué)科下的二級學(xué)科，是研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學(xué)科，包括酒店管理、旅行社管理、旅游風(fēng)景區(qū)管理、會展旅游管理、餐飲管理、休閑娛樂管理、旅游行政管理等方向。高職院校培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)是高技能的專門人才，而不應(yīng)該是各行業(yè)都能用的“多面手”。
從學(xué)生的就業(yè)情況來看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)面很廣，有去旅行社當(dāng)導(dǎo)游的，有去酒店做服務(wù)的，也有去會展企業(yè)的等等。但從忠誠度來看，學(xué)生對企業(yè)的忠誠度不高，經(jīng)常換單位。一方面是因?yàn)閷W(xué)生對工作單位的期望高，感覺不合適就換工作，但另一方面也因?yàn)閷W(xué)生所學(xué)的知識廣卻不專，似乎在哪個崗位都能用，但用起來又不是那么得心應(yīng)手。
從企業(yè)的角度來看，旅行社需要的新手少，卻有很多畢業(yè)生想進(jìn)旅行社；酒店需要的畢業(yè)生多，但很多旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生不愿去酒店；會展企業(yè)的人才少，而會展專業(yè)的學(xué)生不多。
如何解決學(xué)與用的問題、解決畢業(yè)生就業(yè)與用人單位用人需求的問題，筆者認(rèn)為應(yīng)把旅游管理專業(yè)分為多個專業(yè)方向，按市場需要靈活、及時地進(jìn)行專業(yè)方向的調(diào)整，按不同的專業(yè)方向培養(yǎng)學(xué)生，如旅行社方向、旅游酒店方向、旅游景區(qū)方向、會展方向等，這樣有針對性地培養(yǎng)學(xué)生可以解決以上矛盾。針對廣西的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，目前旅行社的員工趨于飽和，酒店人才缺乏，隨著廣西會展業(yè)的發(fā)展，會展專業(yè)人才需求量大，因此旅游管理專業(yè)應(yīng)設(shè)置酒店方向和會展方向。我校地處南寧，南寧市的會展業(yè)帶動了酒店業(yè)的發(fā)展，會展人才和酒店人才的需求量大，旅游管理專業(yè)的方向側(cè)重點(diǎn)應(yīng)在于酒店方向和會展方向。
二、注重學(xué)生專業(yè)意識的培養(yǎng)
所謂專業(yè)意識是指自覺運(yùn)用本專業(yè)的系統(tǒng)理論知識與操作技能，在其職業(yè)道德允許的范圍內(nèi)，在從事本專業(yè)學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐過程中形成的意識形態(tài)，具體內(nèi)容涉及服務(wù)意識、自覺行為意識、競爭意識、服從意識與創(chuàng)新意識等等。旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)意識培養(yǎng)側(cè)重于服務(wù)意識、創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。因?yàn)閷I(yè)意識是一種意識形態(tài)，其形成的過程較長，旅游專業(yè)意識的培養(yǎng)應(yīng)從學(xué)生進(jìn)校開始進(jìn)行。
（一）在入學(xué)時注重專業(yè)意識培養(yǎng)
入學(xué)教育的環(huán)節(jié)之一是專業(yè)教育。在旅游管理專業(yè)的專業(yè)教育中既要讓學(xué)生認(rèn)識本專業(yè)，了解本專業(yè)的主要課程、學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，又要讓學(xué)生對將來的工作領(lǐng)域有所了解，讓學(xué)生喜歡本專業(yè)。同時，把專業(yè)意識培養(yǎng)的方案交給學(xué)生，讓學(xué)生認(rèn)識到專業(yè)意識培養(yǎng)的重要性，讓學(xué)生從進(jìn)校開始就要注意自己的專業(yè)意識的培養(yǎng)，比如禮貌待人、人際交往等。
（二）把培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識注入到日常的教學(xué)當(dāng)中
旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具備的最基本的專業(yè)意識是服務(wù)意識。服務(wù)意識養(yǎng)成可從日常生活做起?，F(xiàn)在的大多數(shù)學(xué)生由于成長環(huán)境的影響，缺乏服務(wù)意識。建議在班級管理中形成為老師服務(wù)的班規(guī)，如每天都有學(xué)生做好值日工作，幫老師做好上課前的準(zhǔn)備工作等，日積月累，學(xué)生的服務(wù)意識會慢慢形成。禮貌待人是做好服務(wù)的前提，在教學(xué)當(dāng)中，把禮儀相關(guān)知識教給學(xué)生，教師也要身體力行，在班級中形成使用禮貌用語、禮貌待人的氛圍。有的旅游院校要求學(xué)生進(jìn)校后購買統(tǒng)一的服裝，要求上課統(tǒng)一著裝，這也是培養(yǎng)酒店方向的學(xué)生良好專業(yè)意識的一種有效的辦法。
三、多角度培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能
（一）按高職教育的要求合理安排理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)
專業(yè)技能的提高離不開實(shí)踐訓(xùn)練。按高職的教育要求，實(shí)踐技能訓(xùn)練應(yīng)占教學(xué)總學(xué)時的一半以上。在教學(xué)當(dāng)中，嚴(yán)格按照教學(xué)計劃的要求來完成相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)，保證學(xué)生得到相應(yīng)的訓(xùn)練，提高其動手能力。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)提供了場地，通過校企合作、校校合作的方式進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)越來越受到各院校的重視。
（二）口才訓(xùn)練貫穿于整個教學(xué)過程
口頭表達(dá)能力是旅游管理專業(yè)學(xué)生的基本能力之一，如同服務(wù)意識的形成一樣，口頭表達(dá)能力的提高來自于不斷的訓(xùn)練。每一堂課的課前十分鐘可用來進(jìn)行口才訓(xùn)練，三年下來，每個學(xué)生都將得到多次上臺講演的機(jī)會，口頭表達(dá)能力將大大提高。
（三）以賽代訓(xùn)
技能競賽是豐富和宣傳職業(yè)教育的重要途徑之一，其在職業(yè)教育中的作用不可忽視。通過組織學(xué)生參加技能競賽，能逐步增強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)的學(xué)習(xí)熱情，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐動手能力。
目前，旅游行業(yè)的技能競賽已在各高校和企業(yè)大力開展。大力倡導(dǎo)、鼓勵和組織學(xué)生參加比賽，能使學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生參與學(xué)習(xí)、實(shí)踐的積極性，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動手能力和創(chuàng)新能力，鍛煉學(xué)生的獨(dú)立工作能力。同時，優(yōu)秀學(xué)生的參賽表現(xiàn)會得到相關(guān)業(yè)務(wù)單位領(lǐng)導(dǎo)的肯定和賞識，從而直接贏得參與企業(yè)工作的機(jī)會。
（四）發(fā)揮旅游協(xié)會的作用，鍛煉學(xué)生的綜合能力
（一）缺乏科學(xué)性
隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢較好，高校因此進(jìn)一步加強(qiáng)了旅游管理專業(yè)培養(yǎng)計劃，以滿足我國對旅游管理專業(yè)人才的需要。盡管我國設(shè)置旅游管理專業(yè)的高校都能夠從形勢發(fā)展需要出發(fā)，積極探索和創(chuàng)新培養(yǎng)計劃，應(yīng)該說每所高校的培養(yǎng)計劃都具有一定的合理性和操作性，對教師制定教育計劃和開展教學(xué)工作具有重要的指導(dǎo)作用。但從實(shí)際情況看，很多旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計劃都來自于教師多年教學(xué)計劃的總結(jié)和提煉，缺乏對市場需求以及市場前景的預(yù)測和分析，雖然具有合理性，但缺乏科學(xué)性，很多高校旅游專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后需要很長的適應(yīng)階段才能進(jìn)入工作角色。
（二）缺乏實(shí)踐性
旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，在具體教學(xué)過程中必須把理論課程與實(shí)踐課程緊密結(jié)合起來，做到二者相輔相成、相互促進(jìn)、相得益彰。盡管高校按照理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，在理論課的基礎(chǔ)上都設(shè)置了實(shí)踐課，但存在著嚴(yán)重的理論課與實(shí)踐課相脫節(jié)的問題，理論課的應(yīng)用性不強(qiáng)，實(shí)踐課的理論指導(dǎo)不夠，選修課和拓展課只有總學(xué)時的5%，使高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性大打折扣，學(xué)生得到不很好的實(shí)踐鍛煉。在公共課、專業(yè)課、選修課和實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)計劃中，對于課程見習(xí)和服務(wù)技能課的安排非常模糊，實(shí)踐教學(xué)課明顯不足，服務(wù)技能課不能做到熟練掌握技術(shù)，實(shí)習(xí)課管理技能很少得到鍛煉。
二、高校旅游管理課程設(shè)置的基本原則
（一）堅持基礎(chǔ)性與實(shí)用性相結(jié)合原則
高校旅游管理課程設(shè)置要正確處理好基礎(chǔ)性與實(shí)用性之間的關(guān)系，既不能過分強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)性而忽視實(shí)用性，也不能過分強(qiáng)調(diào)實(shí)用性而忽視基礎(chǔ)性，內(nèi)容選擇、課程設(shè)置、教材編輯要著眼于培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識，又要有利于提升學(xué)生的綜合管理能力；既要有利于培養(yǎng)學(xué)生的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用能力，又要有利于培養(yǎng)學(xué)生的長遠(yuǎn)發(fā)展能力。
（二）堅持經(jīng)驗(yàn)性與科學(xué)性相結(jié)合原則
著眼于破除脫離現(xiàn)實(shí)社會需求以及靠經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的錯誤做法，把教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)態(tài)度緊密結(jié)合起來，將“市場化”作為高校旅游專業(yè)課程設(shè)置的重要方向，根據(jù)高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，緊跟旅游行業(yè)發(fā)展，適應(yīng)社會需求結(jié)構(gòu)，把旅游專業(yè)課程設(shè)置變成一個動態(tài)的、發(fā)展的、創(chuàng)新的過程，不斷調(diào)整課程設(shè)置，使高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置更具特色。
（三）堅持理論性與實(shí)踐性相結(jié)合原則
理論與實(shí)踐脫節(jié)是當(dāng)前高校旅游專業(yè)課程設(shè)置最為關(guān)鍵的制約因素。必須進(jìn)一步改革高校旅游專業(yè)課程設(shè)置方式，高度重視理論與實(shí)踐的整合性、融合性、結(jié)合性，使理論課程對實(shí)踐課程具有更強(qiáng)的指導(dǎo)性、實(shí)踐課程能夠得到理論課程更好指導(dǎo)，同時要進(jìn)一步提高技能課、選修課、拓展課比例。
三、高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化策略
（一）立足社會需求，確立培養(yǎng)目標(biāo)
高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)對于優(yōu)化高校旅游專業(yè)課程設(shè)置具有重要的基礎(chǔ)性、指導(dǎo)性甚至是強(qiáng)制性作用。高校必須把制定符合社會需求的培養(yǎng)目標(biāo)作為旅游專業(yè)的核心舉措，牢固樹立以社會需求為導(dǎo)向的培養(yǎng)理念，堅持把專業(yè)知識、綜合素質(zhì)、發(fā)展能力作為重要的培養(yǎng)目標(biāo)，特別是在教學(xué)中要教育學(xué)生正確認(rèn)識管理人才，絕不能把管理人才局限于“管理層”、“指導(dǎo)層”和“決策層”，而是要從社會需求出發(fā)，從基礎(chǔ)工作做起，著力提升理論素質(zhì)、實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識，既具有扎實(shí)的理論功底，更要具備較強(qiáng)的實(shí)踐技能，最大限度的適應(yīng)我國對旅游管理人才的需求。
（二）突出全面系統(tǒng)，優(yōu)化基礎(chǔ)課程
所謂全面系統(tǒng)，就是要必須加強(qiáng)高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)化，使高校旅游專業(yè)課程達(dá)到整體優(yōu)化的程度。要著眼于提高高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性，按照高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，準(zhǔn)確定位每一門基礎(chǔ)理論課程所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，加強(qiáng)對現(xiàn)有基礎(chǔ)理論課程的整合，合并《旅游學(xué)》、《旅游管理學(xué)》、《管理學(xué)原理》以及《中國旅游名勝》、《旅游地理學(xué)》等重復(fù)課程，刪除那些已經(jīng)過時、陳舊甚至無用的課程，在此基礎(chǔ)上要增設(shè)具有較強(qiáng)專業(yè)性、實(shí)踐性的旅游管理課程，最大限度的提高旅游基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性。
（三）圍繞就業(yè)導(dǎo)向，拓展選修課程
高校旅游管理教育的目標(biāo)是培養(yǎng)具有較強(qiáng)就業(yè)能力的旅游專業(yè)人才，必須把“就業(yè)”作為重要教育導(dǎo)向，在抓好基礎(chǔ)理論課程的同時，必須高度重視和有效拓展選修課程，按照旅游專業(yè)社會就業(yè)導(dǎo)向與學(xué)生興趣愛好和發(fā)展方向相結(jié)合的原則，大力加強(qiáng)選修課程的優(yōu)化設(shè)置。在國家教育部課程設(shè)置總體要求的基礎(chǔ)上，高校要根據(jù)社會發(fā)展需要和自身教學(xué)實(shí)際，設(shè)置靈活多樣的知識拓展課和選修課，積極引導(dǎo)學(xué)生從自身發(fā)展?jié)摿Τ霭l(fā)，選擇適合自己的知識拓展課和選修課，在學(xué)生之間形成各具特色、錯位競爭的“選學(xué)”理念，形成不同的競爭優(yōu)勢，使每個學(xué)生畢業(yè)后都能夠得到充分就業(yè)。
（四）著眼提升能力，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)
培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，不僅是高校旅游管理專業(yè)的重要目標(biāo)，同時也是“素質(zhì)教育”的基本要求。加強(qiáng)高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，能夠大大提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)具有重要意義。因此，優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須正確處理好基礎(chǔ)理論課程、服務(wù)技術(shù)課程、社會實(shí)踐課程三者之樣的關(guān)系，大幅度增加高校實(shí)踐課程和學(xué)生實(shí)習(xí)學(xué)分的比重，積極推廣理論學(xué)習(xí)、技能培養(yǎng)、實(shí)踐鍛煉“循環(huán)教學(xué)模式”，最大限度的實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合、知識與技能相協(xié)調(diào)。
四、總結(jié)
