時間：2023-06-06 09:01:32
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇艾葉功效與作用，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
1、祛濕消毒：艾葉自身所含有的特殊物質(zhì)具有殺菌消毒的作用，艾葉雖然具有祛濕消毒的功效，但治療濕疹效果一般，不太明顯，用艾葉對治療濕疹只是一個表面了。
2、止血驅(qū)寒：艾葉是一種溫補(bǔ)性食物，食用艾葉能夠起到驅(qū)寒的功效。別外，艾葉對女孩子的溫經(jīng)止血的效果也有很大的益處。
3、鎮(zhèn)靜安神：我們大家常用艾葉來泡腳能夠起到活血的效果，還可以起到安神的作用，并能夠提高睡眠質(zhì)量哦。
4、驅(qū)趕蚊蟲：艾葉本身附帶著一種特殊的香味，能夠使蚊蟲非常害怕，夏天在皮膚抹點艾葉水能夠起到驅(qū)趕蚊蟲的效果。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
止血止帶安胎
艾葉能暖氣血而溫經(jīng)脈，為溫經(jīng)止血之要藥，對于治療各種吐血、咯血等病證，單用即可獲效，或可配伍生地、阿膠等加強(qiáng)療效。尤其適用于虛寒性出血病證，比如漢代醫(yī)家張仲景之《金匱要略》收錄的柏葉湯、膠艾湯；宋代醫(yī)家陳自明《婦人大全良方》收載的四生丸等。
此外，據(jù)《藥性論》載，艾葉“止崩血，安胎止腹痛”。對于虛寒體質(zhì)導(dǎo)致的白帶量多，將艾葉與干姜、鹿角霜、煅龍骨、煅牡蠣等一起配伍煎服，有止帶之功；對于虛寒體質(zhì)導(dǎo)致的漏胎，用艾葉與阿膠、桑寄生、白術(shù)等組方使用，具固沖任、止血安胎的功效。
止痛止嘔止瀉
艾葉有溫經(jīng)散寒之功。虛寒體質(zhì)者，受了寒濕之后出現(xiàn)關(guān)節(jié)痹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀時，可以用艾葉與生姜、蘇葉、藿香等組方來治療。
殺蟲止癢
南朝陶弘景《本草經(jīng)集注》載，艾葉“搗葉以灸百病，亦止傷血。汁又殺蛔蟲。苦酒煎葉療癬”，可謂是一語中的。單用艾葉搗汁外用治療蚊蟲叮咬導(dǎo)致的皮膚癢疹；也可與花椒、烏梅、白癬皮等組方煎湯，再加入少量白醋外洗，治療濕疹、蕁麻疹、手足癬、濕疹等，有一定的止癢效果。
外用艾灸
艾灸是以艾絨為主要材料制成艾炷或艾條，點燃后熏熨或溫灼體表腧穴的灸法。具有溫陽補(bǔ)氣、溫經(jīng)通絡(luò)、消淤散結(jié)、補(bǔ)中益氣、防病保健等作用，深受人們的認(rèn)可及偏愛。
溫經(jīng)散寒：血得熱則行，見寒則凝。灸法正是應(yīng)用其溫?zé)岽碳ぃ鸬綔亟?jīng)通痹的作用。灸法常用于寒濕淤阻導(dǎo)致的痹證、腹瀉等疾病。常用的穴位有：阿是穴、血海、足三里、三陰交、關(guān)元等。
扶陽固脫：凡遇到大病危疾，陽氣暴脫之時，兼見嘔吐、下利、手足厥冷、脈弱等征候。急灸關(guān)元、神闕等穴，可以起到扶陽固脫、挽救垂危之疾的作用。在臨床上常用于中風(fēng)脫癥、急性腹痛吐瀉、痢疾等急癥。
升陽舉陷：對于久病氣虛導(dǎo)致的脫肛、久泄久痢、崩漏、滑胎等，可以遵循《靈樞?經(jīng)脈》“陷下則灸之”原則，采用“下病上取”的方法，灸百會等穴位，能起到益氣溫陽、升陽舉陷、安胎固經(jīng)等作用。
防病保健：未病先防，早治防病是中醫(yī)“治未病”的學(xué)術(shù)思想的集中體現(xiàn)。艾灸在預(yù)防疾病和保健的運(yùn)用方面已是歷史悠久。《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“犬所嚙之處灸三壯，即以犬傷法灸之”，以預(yù)防狂犬病；《針灸大成》記載，灸足三里可以預(yù)防中風(fēng)。此外，據(jù)臨床報道，灸至陰穴對于胎位不正有一定的療效。足三里、中脘、關(guān)元、氣海等是保健常選穴位。
艾葉藥膳推薦
艾葉糍粑
用料：艾蒿250克，糯米粉250克，白糖適量，茶油適量。
做法：艾蒿洗凈后，放在熱水里焯2分鐘，撈出后浸泡在涼水里反復(fù)沖洗，直至無苦味后擠去水分，切成碎末，或者搗碎；
將糯米粉、艾蒿放在大碗里，加入白糖，加約100毫升水，調(diào)成糊狀；
茶油燒開，用勺子挑艾葉糊放在鍋里，翻轉(zhuǎn)數(shù)次，煎成餅狀，即可食用。
主治功效：祛濕、開胃、健脾。
艾葉煮蛋
做法：雞蛋兩個，艾葉15克（鮮品約50克），煮開至雞蛋熟，即可食用。
主治功效：虛寒痛經(jīng)，月經(jīng)之前連服3~5天。
艾葉紅糖湯
白曉菊
端午日洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗。當(dāng)時的蘭不是現(xiàn)在的蘭花,而是菊科的佩蘭,有香氣,可煎水沐浴。屈原《九歌•云中君》中亦有“浴蘭湯會沭芳”之句。《荊楚歲時記》:“五月五日,謂之浴蘭節(jié)。”
為什么要在端午節(jié)這天洗藥浴呢?因為時值農(nóng)歷五月,正是仲夏疫病流行的時節(jié),俗稱“惡月”(也稱“毒月”),端午節(jié)這一天俗稱“惡日”。針對五月惡月,民間就會采取積極的預(yù)防措施。在“逢青就是藥”的端午節(jié)洗盆藥水澡,據(jù)說可治皮膚病、去邪氣。江南一帶,端午節(jié)日不論男女老幼,全家都洗,洗后也不用清水沖洗,意欲洗除晦氣、祛病健體,此俗至今尚存。這既是一種風(fēng)俗,也是一種節(jié)日固有的享受,更是一種文化的傳承和熏陶。所謂“端午節(jié)里藥草貴”,這里的“貴”并不是指價格,而是金貴、珍視、寶貴的意思。
關(guān)于端午藥水澡的藥物有多種說法,各地所用草藥也不一樣。《五雜俎》記明代人因為“蘭湯不可得,則以午時取五色草拂而浴之”。后來一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在廣東,則用艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草;在湖南、廣西等地,則用柏葉、大風(fēng)根、艾、蒲、桃葉等煮成藥水洗浴。如取菖蒲30～50克,新鮮艾葉30～50克,水煎10分鐘左右,放入澡盆中洗浴。另外也可取新鮮艾葉30～50克,在澡盆中用沸水沖泡5～10分鐘,取出艾葉加水調(diào)至適宜水溫即可沐浴。也有將菖蒲、艾葉、柴胡、小山楂、葛藤、楓樹挎、石板藤等熬成醬色的水,趁熱洗浴。
雖說端午節(jié)“逢青就是藥”,但用于洗藥浴的多是艾、蒲、鳳仙、白玉蘭、柏葉、桃葉等,這是為什么呢?
菖蒲
菖蒲是我國傳統(tǒng)文化中可防疫驅(qū)邪的靈草,與蘭花、水仙、并稱為“花草四雅”。菖蒲先百草于寒冬剛盡時覺醒,因而得名。菖蒲“不假日色,不資寸土”,“耐苦寒,安淡泊”,生野外則生機(jī)盎然,富有而滋潤,著廳堂則亭亭玉立,飄逸而俊秀,自古以來就深得人們的喜愛。
菖蒲不僅碧葉蔥蘢、根似白玉,挺水臨石、清靜高雅,其花、莖香味濃郁,具有開竅、祛痰、散風(fēng)的功效,可祛疫益智、強(qiáng)身健體,歷代中醫(yī)典籍均把菖蒲根莖作為益智寬胸、聰耳明目、祛濕解毒之藥。江南人家每逢端午時節(jié),懸菖蒲、艾葉于門、窗,飲菖蒲酒,以祛避邪疫;夏、秋之夜,燃菖蒲、艾葉,驅(qū)蚊滅蟲的習(xí)俗保持至今。
艾葉
艾葉味苦、辛,性溫,歸肝、脾、腎經(jīng)。本品芳香、苦燥辛散,能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛,為婦科要藥,常用于治脘腹冷痛、經(jīng)寒不調(diào)、宮冷不孕等證。艾葉炒炭止血,可用治虛寒性月經(jīng)過多、崩漏帶下、妊娠胎漏;搗絨,制成艾條、艾柱,外灸能散寒止痛,溫煦氣血;煎湯外洗,可治濕瘡疥癬,祛濕止癢。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明,艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對不少病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。
鳳仙
鳳仙亦稱鳳仙花。鳳仙花種子亦名急性子,莖亦名透骨草,均可入藥,有活血化淤、利尿解毒、通經(jīng)透骨之功效。鮮草搗爛外敷,可治瘡癤腫疼、毒蟲咬傷。鳳仙花的鮮花汁,對紅色表皮癬菌、堇色發(fā)癬菌及腹股溝表皮癬菌、考夫曼高爾夫表皮癬菌均有抑制作用。
白玉蘭
白玉蘭為木蘭科落葉喬木玉蘭的花,在早春三月開放,鮮用或曬干用。玉蘭花是名貴的觀賞植物,其花朵大,花形俏麗,開放時溢發(fā)幽香。其花瓣可供食用,肉質(zhì)較厚,具有清香。清代《花鏡》謂:“其(花)瓣擇洗清潔,拖面麻油煎食極佳,或蜜浸亦可。”玉蘭花含有揮發(fā)油,其中主要為檸檬醛、丁香油酸等,還含有木蘭花堿、生物堿、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等成分,具有一定的藥用價值。玉蘭花性味辛、溫,具有祛風(fēng)散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用于頭痛、血淤型痛經(jīng)、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等癥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用。
柏葉
柏葉又名側(cè)柏葉,為柏科植物側(cè)柏的嫩枝與葉。側(cè)柏葉苦澀,性寒,其功能主治為涼血、止血,祛風(fēng)濕,散腫毒。常用于治吐血、衄血(鼻出血)、尿血、血痢、腸風(fēng)、崩漏、風(fēng)濕痹痛、細(xì)菌性痢疾、高血壓、咳嗽、丹毒、痄腮、燙傷。
桃葉
桃葉為薔薇科植物,味苦、性平,入脾、腎二經(jīng)。功能主治為祛風(fēng)濕,清熱,殺蟲。主治頭風(fēng)、頭痛、風(fēng)痹、瘧疾、濕疹、瘡瘍、癬瘡。既可外用煎水洗或搗敷,又可煎湯內(nèi)服。
艾草全草皆可入藥，有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫(yī)籍記載艾草為“止血要藥”，是婦科常用藥之一，尤其是治虛寒性的婦科疾患尤佳，對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效。此外，對老年慢性支氣管炎與哮喘的治療也有很好的效果。
“家有三年艾，朗中不用來”
艾草有廣泛的康復(fù)和保健效果。下面介紹幾個常見的艾草在生活中的應(yīng)用。
1.艾灸療法 將艾條點燃懸于穴位上方或病痛處，可調(diào)理很多常見病和慢性病。對于普通人來說，經(jīng)常艾灸可以強(qiáng)身健體，提高免疫力。常用的保健灸法穴位有：①足三里：調(diào)理脾胃，補(bǔ)益中氣，通達(dá)經(jīng)絡(luò)，增強(qiáng)體質(zhì)；②三陰交：補(bǔ)益肝腎，調(diào)理月經(jīng)，聰耳明目，固齒堅骨；③關(guān)元：補(bǔ)益脾腎，升陽舉陷，溫暖子宮，調(diào)理月經(jīng)；④命門：溫暖腎陽，祛風(fēng)散寒，壯腰強(qiáng)骨，固精止帶。
2.艾草泡澡 以前農(nóng)村婦女生完孩子后，必須要用艾水洗澡或熏蒸，對預(yù)防產(chǎn)后受風(fēng)效果尤佳。此外，干枯后的整株艾草泡水熏蒸可消毒止癢，煮水后可用于小兒夏天洗澡。
3.艾絨肚兜 將艾草搗制成絨后，縫于肚兜內(nèi)，制成布袋兜于臍部或直接做成肚兜長期穿戴，對于產(chǎn)后體寒腹痛，老人臍痛腹冷痛，預(yù)防和緩解寒濕性腰痛都有很好的保健效果。若制成披肩或坎肩，可以緩解肩周炎之痛。
4.艾絨枕頭 取純艾絨用布包制成艾絨枕芯，對風(fēng)寒濕引起的頭痛、頭重有良好效果。如果長期枕用，可以預(yù)防感冒、頸椎病及面神經(jīng)麻痹等。
5.艾絨鞋墊 將艾絨縫制成鞋墊，厚度為3毫米～5毫米。長期穿，能治療和預(yù)防足癬、凍瘡等。
除上述日常保健應(yīng)用外，艾草也大量應(yīng)用于日化產(chǎn)品中。目前市場上有艾草沐浴露、艾草洗發(fā)精、艾草香皂、艾草牙膏、艾草精油等產(chǎn)品。如在沐浴時使用艾草，其精油成分可隨蒸汽揮發(fā)出來，分布于口鼻呼吸道中，能殺滅細(xì)菌和病毒；沐浴后的精油成分還會在皮膚上形成天然保護(hù)膜，能祛痱爽膚，清香的味道還會驅(qū)趕蚊蟲。此外，用艾草制作的艾香也廣受歡迎，因為是純中藥成分，可凈化空氣，驅(qū)除瘟疫。
食用艾草保健防病
艾草食用可追溯到兩千多年前的周朝，那時，江南人清明時節(jié)就有吃青團(tuán)的習(xí)俗。清代美食家袁枚曾對青團(tuán)有過這樣的描述：“搗青草為汁，和粉為團(tuán)，色如碧玉，軟糯香甜”。現(xiàn)在，每逢清明，在南方很多地方吃艾草青團(tuán)依然是一個習(xí)俗。
艾草的食用價值很高，可作成艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥等，也可作為食材的輔料。食用艾草可增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。下面介紹幾個簡單的艾草食譜：
1、艾葉雞蛋湯
功效：溫腎安胎。適用于習(xí)慣性流產(chǎn)者。
做法：艾葉50克，雞蛋2個，白糖適量。將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。每晚睡前服。
2、母雞艾葉湯
功效：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心。適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眼多夢，少腹冷痛者。
做法：老母雞一只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2次～3次食用。月經(jīng)期連服2劑～3劑。
3、艾葉餅子
作用：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還有助于治療感冒。
做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅。艾葉餅既有很香濃的艾葉香，又有少許艾葉苦味，吃后齒頰留香。
4、艾葉餃子
作用：增進(jìn)食欲。
做法：
1、艾葉300克，切碎；蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
2、⒁隕喜牧習(xí)柙齲用鹽、味精調(diào)味成餡。
3、包成餃子，入鍋中蒸熟或水煮均可。
5、艾葉煎雞蛋
作用：令人開胃。
做法：艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。
6、艾葉紅糖水
作用：用于痛經(jīng)。
做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。
教您幾個艾草簡易祛病良方
對一些常見病，也可用艾草進(jìn)行調(diào)理，簡單有效。
用艾葉泡腳可治咳嗽。取適量艾葉放入水中煮沸15分鐘～20分鐘，待水溫稍低再泡腳半小時左右至微汗。每晚睡前1次，每次15分鐘～20分鐘，治療因風(fēng)寒所致的咳嗽，3天～5天即可見效。
如皮膚有濕疹，可點燃艾條對著濕疹部位施灸，也可將艾葉粉、枯礬、黃柏等共研成細(xì)末，用香油調(diào)膏，外敷于濕疹部位。
此外，民間還有一個偏方，用艾葉治產(chǎn)后腹痛。取陳艾兩斤，焙干，搗鋪臍上，以絹覆住，熨斗熨之，待口中艾氣出，則痛自止。此法對因外感風(fēng)寒而引起的腹痛尤為有效。
若有咽喉腫痛的，可摘取新鮮艾葉，揉碎成汁，細(xì)細(xì)咽下。或用艾葉同醋一起搗爛，敷于喉部，可緩解腫痛癥狀。
看過清宮劇《甄嬛傳》的觀眾，想必對其中各種后宮爭寵、殘害龍裔的橋段不會忘了吧？劇情里導(dǎo)致流產(chǎn)的中藥很多，如麝香、夾竹桃、紅花等，甚至有聞麝香流產(chǎn)和不孕之說。這些橋段不禁令人好奇，劇中妃嬪們的手段真的會導(dǎo)致流產(chǎn)和不孕嗎？這些藥物真的碰不得嗎？到底孕期應(yīng)該避免使用哪些中藥呢？我們應(yīng)從科學(xué)的角度來解答這些問題。
麝香
劇中麝香最為常用，有華妃即年羹堯之妹常年鼻聞麝香而不孕，有甄嬛用含麝香的舒痕膠流產(chǎn)，有安陵容服麝香以避孕等。
麝香為雄麝的肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物，是一種高級香料，亦是一種非常名貴的藥材。麝香性辛、溫、無毒、味苦，入心、脾、肝經(jīng)，具有開竅醒神、活血通經(jīng)、止痛、催產(chǎn)的功效。多用于閉證神昏、瘡瘍腫毒、心腹暴痛、跌打損傷，也用于血瘀經(jīng)閉、難產(chǎn)、胎死不下等。《名醫(yī)別錄》曰其：“中惡，心腹暴痛脹急，痞滿，風(fēng)毒，婦人產(chǎn)難，墮胎，去面黽，目中膚翳。”因其活血通經(jīng)之力較強(qiáng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究又發(fā)現(xiàn)麝香對多種動物的妊娠子宮起興奮作用，因此孕婦禁用。若長期大量服用，可能會導(dǎo)致胎漏、胎動不安、墮胎、小產(chǎn)或早產(chǎn)。若未孕者因疾病需要服用，無害，更無聞其香而不孕之說，麝香無避孕之效，不能用它來取代常規(guī)的避孕藥物或者工具。
紅花
另一種活血中藥——紅花，是現(xiàn)在清宮劇中常見的墮胎之品。《甄嬛傳》中華妃喝了含有紅花的中藥流產(chǎn)，因此記恨端妃，后給端妃灌下一大壺紅花，端妃從此不孕。此情節(jié)頗為夸張。
紅花性溫，味辛，歸心、肝經(jīng)，有活血通經(jīng)、祛瘀止痛的功效，主治痛經(jīng)、經(jīng)閉、產(chǎn)后血暈、瘀滯腹痛、跌打損傷等。王清任幾大活血方中都加有紅花，因其有活血之效，孕婦慎服，而不是禁服。妊娠疾病中，若有瘀證，如癥瘕，仍可選用紅花入藥，用之恰當(dāng)，并不會引起流產(chǎn)。孕早期若長期大量服用，體虛無瘀者可能導(dǎo)致流產(chǎn)，但未孕時或伴有痛經(jīng)及子宮肌瘤和內(nèi)異癥者服用，對將來受孕非但無礙反而有助于受孕。
夾竹桃與桂枝湯
劇中還有夾竹桃汁與桂枝湯相合導(dǎo)致流產(chǎn)之說。夾竹桃味苦、性寒，有毒，歸心經(jīng)，有強(qiáng)心利尿、祛痰定喘、鎮(zhèn)痛祛瘀的功效，主要運(yùn)用于心力衰竭、喘息咳嗽、癲癇、跌打損傷、經(jīng)閉的病人。夾竹桃屬強(qiáng)心類中藥，孕婦慎服。而桂枝湯是解肌發(fā)表、調(diào)和營衛(wèi)的名方，方含桂枝、芍藥、生姜、甘草、大棗，主治外感風(fēng)寒，若孕婦有表虛證完全可以服用。雖有古文記載，夾竹桃配桂枝，活血祛瘀、通絡(luò)止痛力量增強(qiáng)，可未經(jīng)臨床驗證，也無兩者相遇便會流產(chǎn)之說。而古方“桂枝茯苓丸”可用于治療妊娠下血證。
艾葉
在劇中，安陵容用艾葉安胎。艾葉能散寒止痛、溫經(jīng)止血，雖是安胎之品，可并不是每個孕婦都適用。艾葉多用于證屬虛寒的妊娠疾病中，若證屬火熱的孕婦使用，反而有加重疾病的可能。正如《本草備要》中說：“血熱為病者禁用”；《本經(jīng)逢原》曰：“陰虛火旺，血燥生熱，及宿有失血病者為禁。”若孕婦出現(xiàn)陰道出血、腹痛等癥狀，應(yīng)及時就診，單憑一味艾葉，無法達(dá)到安胎功效。中醫(yī)的精髓在于辨證施治，一味藥物有多種功效，不同配伍可發(fā)揮不同的效能，這就是中醫(yī)藥的靈活性。
在妊娠期間，我們用藥應(yīng)格外留意，凡是峻下、滑利、祛瘀、破血、耗氣、有毒的藥品，容易導(dǎo)致流產(chǎn)或損害母子健康，都應(yīng)慎用或禁用。禁用藥：如峻下逐水藥巴豆、蘆薈；破血藥三掕、莪術(shù)；通竅走竄藥、麝香、穿山甲；有毒藥生川烏、生附子。慎用藥：破氣藥枳實、檳榔；活血祛瘀藥桃仁、紅花……這類藥在病情需要的情況下，可酌情使用。但應(yīng)嚴(yán)格掌握劑量，當(dāng)“衰其大半而止”，以免動胎、傷胎。準(zhǔn)媽媽們，電視劇情節(jié)以戲說及娛樂為主，不必聞“香”聞“花”就緊張。孕婦若在妊娠期間出現(xiàn)任何問題，請及時就診或咨詢醫(yī)生，不要自行用藥。
我從1943年開始在中藥店當(dāng)學(xué)徒,1980年后才調(diào)入行政部門工作。在藥店里,我經(jīng)常接觸到一些單方、驗方。對此,我頗感興趣。退休后,經(jīng)常有人向我請教防病治病的知識,我就向他們推薦了不少驗方。遺憾的是,我向人們推薦的這些驗方大多都沒啥特效,只有“艾葉足浴方”在治療咳嗽方面顯示出了很好的效果。
今年4月,我的鄰居劉女士來找我咨詢治療咳嗽的方法。她從去年冬天開始出現(xiàn)咳嗽、咽痛的癥狀。去醫(yī)院檢查后,醫(yī)生認(rèn)為她患的是支氣管炎和慢性咽炎。但劉女士按照醫(yī)生的處方連續(xù)吃藥、打針近半年,病情未見好轉(zhuǎn)。
以前,我曾碰到過兩位和劉女士病情相似的慢性咳嗽患者。這兩個患者都曾使用抗菌藥、消炎藥和止咳化痰藥進(jìn)行治療,但均無明顯的效果。我推薦他們使用艾葉足浴方進(jìn)行治療,取得了顯著的效果。因此,我也建議劉女士使用這個方子進(jìn)行治療。她按照我介紹的方法治療了一個星期后,買了禮物來謝我,并說她的病情已經(jīng)痊愈了。她還說,只花了幾元錢就治好了病,真是沒有想到。
艾葉足浴方的使用方法是:取艾葉30～50克,放入約1500毫升的沸水中煎煮約15分鐘,去渣取汁。將此藥汁倒入小水盆中,趁熱將雙腳踩在盆沿上進(jìn)行熏蒸(為了減慢藥氣溢出的速度,可在雙腳和水盆上蒙蓋一塊稍大于腳盆的棉布)。待水溫稍低后,可將雙腳直接放入盆內(nèi)浸泡,應(yīng)在每晚臨睡前熏泡雙足1次,每次熏泡15～20分鐘,一般連續(xù)用藥3～5次即可見效。
中醫(yī)師評點:用艾葉煎劑熏洗雙足,治療慢性咳嗽的經(jīng)驗是有一定科學(xué)道理的。艾葉在《中藥學(xué)》中被歸入“溫經(jīng)止血藥”一類,具有理氣血、逐寒濕、溫經(jīng)、止血安胎的功效,適合有心腹冷痛、泄瀉轉(zhuǎn)筋、咳嗽咳痰、咽喉腫痛、月經(jīng)不調(diào)、胎動不安等癥狀的患者使用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),艾葉含有豐富的揮發(fā)油。患有呼吸系統(tǒng)疾病的人在吸入此類揮發(fā)油后,可取得與異丙基腎上腺素相似的平喘效果,并可起到明顯的鎮(zhèn)咳、祛痰和抗過敏的作用。將艾葉煎煮后所取得的藥液對多種細(xì)菌及真菌均有抑制作用。上文中的劉女士使用艾葉進(jìn)行治療后之所以取得了較好的止咳效果,很可能是通過口鼻吸入了艾葉煎劑中所含的揮發(fā)油。在人的足底部有很多經(jīng)絡(luò)和穴位。肝經(jīng)、脾經(jīng)和腎經(jīng)均循行于足部。用艾葉煎劑熏泡雙足,此藥中的有效成分可通過這些經(jīng)脈和穴位進(jìn)入臟腑中,從而取得溫散寒邪、宣通肺氣、納氣平喘的效果。
人們在外用艾葉時一般不會出現(xiàn)不良反應(yīng),中毒的可能性很小。但在煎煮艾葉時藥液不宜過濃,也不可長期使用此藥進(jìn)行治療(在咳嗽的癥狀消失后就應(yīng)停用)。有五心煩熱、口干咽燥、情緒煩躁、尿黃便干等陰虛血熱癥狀的人應(yīng)慎用此方。■
據(jù)史料記載，漢代時，春節(jié)、元宵節(jié)、上巳、寒食等節(jié)日都已經(jīng)成熟。魏晉南北朝時期，騎射、蹴鞠等節(jié)日習(xí)俗就已經(jīng)出現(xiàn)。
中華文明具有五千多年的歷史，在這漫長的時間里，我們的祖先創(chuàng)造了眾多具有特色的節(jié)日及習(xí)俗。傳統(tǒng)的節(jié)日習(xí)俗代代相傳，民俗專家們稱中國節(jié)俗表現(xiàn)出了鮮明的農(nóng)業(yè)文化特色，節(jié)俗是傳承和變異的統(tǒng)一，節(jié)俗有著極其豐富的內(nèi)容。然而在眾多的節(jié)俗中，有的具有科學(xué)內(nèi)涵，有的卻帶有濃厚的迷信色彩……今天，就讓我們從科學(xué)的角度去體味一些節(jié)日習(xí)俗吧。
五月五：吃粽子、插艾葉
端午節(jié)是我國古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一，由于地域和民族的區(qū)別，節(jié)日名稱也有所不同，其表現(xiàn)形式有：吃粽子、插艾葉、賽龍舟、蕩秋千等。而有關(guān)于端午節(jié)由來的傳說也是多種多樣，有紀(jì)念屈原說、紀(jì)念伍子胥說、紀(jì)念曹娥說等等，但無論紀(jì)念誰，都與粽子撇不開關(guān)系。
“據(jù)記載，早在春秋時期，人們就用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，這種食物被稱為‘角黍’。而用竹筒裝米后，密封烤熟，被稱為‘筒粽’。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，就成了廣東堿水粽。”
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)必備食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加了中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。到了南北朝時期，出現(xiàn)了雜粽，即摻在米中的附料品種增多，出現(xiàn)了禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等。唐代，粽子的用米已“白瑩如玉”，其形狀有錐形、菱形。宋朝時，已有“蜜餞粽”，就是將果品與米一起包煮。詩人坡曾有“時于粽里見楊梅”的詩句。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料也出現(xiàn)了豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等。
粽子“最終形態(tài)”的形成經(jīng)過了漫長的實踐過程，而如今，每年農(nóng)歷五月初，家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。
在端午節(jié)這一天除了必備的粽子外，部分地區(qū)的人們還要在自家門上或屋內(nèi)插上艾葉或者菖蒲，這些習(xí)俗有哪些科學(xué)依據(jù)呢？
五月在俗信中被認(rèn)定為惡月，也稱“毒月”，從科學(xué)的觀點來解釋，是指此時氣溫迅速升高，天氣暑熱，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋生，人極易生病。為了應(yīng)付惡月，安度暑日，民間便在端午這天，選吃一些營養(yǎng)價值較高的食物，并采集一些草藥懸掛、佩戴或服用，以此防病。
端午節(jié)家家戶戶都要吃粽子，而最傳統(tǒng)的當(dāng)屬紅豆糯米粽了。紅豆不僅含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效，是夏日清利濕熱不可多得的佳品。
古時端午節(jié)這天，家家戶戶都要把從田野采回的艾蒿、菖蒲懸掛在門戶上，有的用艾葉、菖蒲、大蒜燒水洗澡并噴灑房前屋后，或用艾葉或菖蒲浸制藥酒飲服。一些地方的人還喜歡將艾葉、菖蒲研成末，包上布，制成香包（又稱香袋、香囊）佩飾，以其香氣避免蟲菌侵?jǐn)_。
現(xiàn)代研究證明，艾葉中含有多種揮發(fā)油，能抑制多種細(xì)菌及某些皮膚真菌，有驅(qū)蟲殺菌的功效，是生產(chǎn)蚊香、消毒香的必需原料。菖蒲也含有揮發(fā)油，古醫(yī)籍中記載它能“殺諸蟲，治惡瘡疥瘙”，現(xiàn)代研究亦證明其有抑菌作用。可見民間以此來驅(qū)邪辟毒是有一定科學(xué)依據(jù)和醫(yī)學(xué)道理的。
九月九：喝菊酒
重陽節(jié)飲酒是我國古代的一個重要節(jié)俗。關(guān)于酒的由來眾說紛紜，其中一個較為神奇的故事在《續(xù)齊諧記》中有所記載：“東漢桓景隨費(fèi)長房學(xué)道多年。有一天，費(fèi)長房告訴桓景，（農(nóng)歷）九月九日這一天，你家中會有大災(zāi)難，你快速趕回家里，讓全家人各做一個裝茱萸的綽袋系在手臂上，登高飲酒，可以消災(zāi)避難。桓景依其言，全家得以免于疫病。”這個近乎神話的故事，反映了人們希望遠(yuǎn)離瘟疫、求得健康的愿望，同時也說明了酒在古人心中的地位。
據(jù)《西京雜記》中記載：“舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之酒。”古人所飲酒，是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)而釀造的。九月初九這天，采下初開的并將一點青翠的枝葉一同摻在準(zhǔn)備釀酒的糧食中，放至第二年的九月初九才能飲用。傳說喝了這種酒，可以治療疾病，延年益壽。
相傳，宋代詩人陸游生病臥床不起，飲了幾杯酒后，立刻“酒到病除”，于是陸游作詩一首：“菊得霜乃榮，惟與凡草殊。我病得霜健，每卻童子服。豈與菊同性，故能老不枯。”
為什么選用作原料呢？這恐怕與其藥用價值有莫大關(guān)系。
關(guān)鍵詞:中藥美容香皂;市場調(diào)研;產(chǎn)品研制
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和人們生活水平的日益提高，香皂作為日常生活中最為常見的生活用品，若仍僅具備最基本的清潔功能已無法滿足消費(fèi)者的需要。于是對香皂各種功能性的研究探索逐漸興起［1－2］。近年來，功能性香皂發(fā)展迅速，并越來越受到消費(fèi)者的喜愛和重視［3］。具有提神去疲勞、滋養(yǎng)皮膚、防止皮膚干裂、防有害射線等附加功能的香皂越來越受到消費(fèi)者的追捧。采用中草藥和天然植物成分，科學(xué)配方后將萃取精制的藥物和植物精華加入到皂基中，這樣所制的中藥美容香皂不含任何激素、無副作用。例如，由三黃(大黃、黃連和黃岑)、金銀花、連翹制成的中藥美容香皂具有清熱解毒祛痱的功能，深受廣大消費(fèi)者的喜愛［4］。
1中藥美容香皂市場調(diào)研
鑒于中藥美容香皂廣闊的市場潛力，找準(zhǔn)市場定位、調(diào)研消費(fèi)者精準(zhǔn)需求是我們產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵因素，也是決定企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵所在。因此，我們選取了20～50歲不同年齡階層，學(xué)生、公司職員、大學(xué)教師、醫(yī)生、個體從業(yè)人員、退休人員等不同職業(yè)的消費(fèi)者，共計69人，開展了關(guān)于中藥美容香皂的全方位市場調(diào)研。本次調(diào)研對象總體為69人，其中男士17人(占總?cè)藬?shù)的25%)、女士52人(占總?cè)藬?shù)的75%)。在被調(diào)研的對象中37人對中藥美容香皂有較深入的了解，32人只是聽說過中藥美容香皂，但對其成分、功效等知識并不了解，并且有進(jìn)一步了解中藥美容香皂的愿望。在被調(diào)研的人群中，51人特別注重中藥美容香皂的功效，僅有9人熱衷于大品牌，還有9人對于產(chǎn)品則選擇相信同學(xué)朋友的推薦，由此可見，我們開發(fā)研制具有自身特色的中藥美容香皂還是具有良好的市場前景的。我們還對中藥美容香皂的功效、香氣、規(guī)格等方面做了市場調(diào)研。我們設(shè)計了關(guān)于中藥美容香皂功效的調(diào)查問卷，考察了消費(fèi)者對中藥美容香皂功效的消費(fèi)意向，結(jié)果如圖1所示。由圖1可知，大多數(shù)的消費(fèi)者希望使用中藥美容香皂具有祛痘殺菌、美白和潤膚的功效。我們還對中藥美容香皂的氣味做了調(diào)研，結(jié)果見圖2。由圖2可知，相比于花香、椰奶香、水果香，中藥材本身的氣味更受消費(fèi)者喜歡。因此，我們在進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)研制時不必在香皂中添加其他氣味的香精，只取中藥材本身味道即可。除此之外，我們還對中藥美容香皂的產(chǎn)品價位和規(guī)格做了市場調(diào)研，結(jié)果如圖3和圖4所示。由圖3和圖4可知，20～30元的價格區(qū)間最能被廣大消費(fèi)者接受，而40～60g的產(chǎn)品規(guī)格最為合適。通過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中藥美容香皂的市場潛力良好，產(chǎn)品應(yīng)不需添加化學(xué)香精，只取中藥材本身味道，香皂規(guī)格定為40～60g，價位20～30元，開發(fā)美白、祛痘兩種系列產(chǎn)品為宜。
2具有美容功效的中藥材
2.1祛痘
艾葉(Artemisiaargyi)為菊科蒿屬多年生野生草本植物，廣布于北半球的溫帶地區(qū)。中藥美容香皂采用其干燥全草提取物。采用直接水蒸氣蒸餾法可制取艾蒿精油;可采用水或酒精的水溶液作溶劑按常規(guī)方法制取艾葉提取物。中華人民共和國衛(wèi)生部和CTFA都將艾葉提取物作為化妝品原料，艾蒿揮發(fā)油對皮膚有輕度刺激性，可引起發(fā)熱、潮紅等，未見其他外用不安全的報道。艾葉提取物有光譜的抗菌性，可以用作化妝品和口腔衛(wèi)生用品的防腐劑和抗菌劑;艾葉提取物對核因子κB受體活化的抑制，說明可用作化妝品抗炎劑;提取物尚可用作抗氧劑、抗皺劑、抑制過敏劑、生發(fā)劑和保濕劑。丁香(Eugeniacaryophyllus)為桃金娘科植物，主產(chǎn)地有馬來西亞和印尼。化妝品采用丁香樹的花蕾和葉的提取物。可以水蒸氣蒸餾法制取丁香花蕾揮發(fā)油。提取物可以水、酒精等為溶劑，按常規(guī)方法提取，然后濃縮至干為膏狀。如丁香干花用95%酒精提取，得率約3%。CTFA將丁香花蕾和葉的提取物作為化妝品原料，中國香化協(xié)會2010年版的《國際化妝品原料標(biāo)準(zhǔn)中文名稱目錄》中列入，未見它外用不安全的報道。丁香花蕾精油是常用的香料;提取物對5α－還原酶有抑制作用，說明提取物對因雄性激素偏高而引起的疾患有很好的防治作用，結(jié)合它的抗菌性以及抗炎性，可用于防治粉刺制品;提取物尚可用作抗衰、抗皺劑、抗牙周炎劑和減肥劑。
2.2美白
紅景天(Rhodiolarosea)、大花紅景天(R.crenulata)和圣地紅景天(R.sacra)為景天科紅景天屬植物，主要分布于我國云南、四川、等高寒山區(qū)，三者性能相似。化妝品主要采用它們根的提取物。紅景天根可以水、酒精等為溶劑，按常規(guī)方法提取，然后將提取液濃縮至干。如圣地紅景天根用水煮3h提取的得率為23.1%，用甲醇回流提取的得率為24.2%。CTFA將上述紅景天作為化妝品原料，中國香化協(xié)會2010年版的《國際化妝品原料標(biāo)準(zhǔn)中文名稱目錄》中列入，未見它們外用不安全的報道。由于紅景天根高含量的酚類成分，顯示強(qiáng)烈和廣譜的抗氧性，可用作化妝品的抗氧劑和抗衰劑;提取物對芳香化酶有抑制以及對脂肪酶的抑制，說明特別對男性有較好的減肥作用;提取物另可用作抗皺抗衰劑、保濕劑、抗炎劑和皮膚美白劑。川芎(LigusticumChuanxiong)和日本川芎(CnidiumOfficinale)系傘形科藁本屬植物。川芎在我國四川、貴州、云南、湖北、湖南等地均有出產(chǎn)，以四川為主;日本川芎主產(chǎn)于13本。化妝品采用其干燥根莖提取物。川芎含揮發(fā)油可用水蒸氣蒸餾法制取。川芎提取物可以水、酒精等為溶劑，按常規(guī)方法加熱回流提取，然后將提取液濃縮至干。如以水煮川芎，提取得率在30%以上。中國衛(wèi)生部和CTFA將川芎提取物作為化妝品原料，CTFA還將日本川芎提取物作為化妝品原料，未見它們外用不安全的報道。提取物可用作活膚抗衰劑、抗氧劑、皮膚美白劑、保濕劑、抗炎劑和減肥劑。
3中藥美容香皂的制備
3.1配方
本文澆注法制備中藥美容香皂，以生產(chǎn)100kg中藥美容香皂為例，其配方見表1。若生產(chǎn)具有祛痘功效的中藥美容香皂，則添加具有祛痘功效的中草藥艾葉或者丁香的提取液;若生產(chǎn)具有美白功效的中藥美容香皂，則添加具有美白功效的中草藥紅景天或川芎的提取液。其中，艾葉、丁香、紅景天和川芎中具有美容功效的有效成分的提取采用水提法，提取中藥材3次，合并提取液，并濃縮至適量備用。
3.2制備工藝
將NaOH溶解于去離子水中，配成30%的溶液待用。將脂肪酸和溶劑加熱至脂肪酸熔化，然后將30%的NaOH溶液緩緩加人脂肪酸和溶劑的混合液中，保持溫度60℃左右2～3h，待反應(yīng)完全后靜置30min。在攪拌條件下加入丙三醇和十二烷基二甲基氧化胺，并加入蜂蜜。待溶解完全后加入防腐劑和月桂酸己酯，最后加入中藥材水提取液并攪拌均勻。將上述混合溶液注入模具，降溫成型脫模。切制成每塊50g規(guī)格的皂塊，置于溫度為25℃、濕度為40%、通風(fēng)良好的干燥室內(nèi)進(jìn)行干燥，一周后皂塊漸趨堅實，即可進(jìn)行包裝。
4結(jié)語
中藥美容香皂的研究生產(chǎn)滿足了目前香皂市場的需求，具有一定的實踐意義。同時對中藥美容香皂的研究，既有利于人體健康，也為增加種植中藥材的農(nóng)民收入開辟一條新的途徑，使人們盡可能的利用中藥材。為合理利用資源、，提高產(chǎn)品附加值、增加收入提供一定的理論依據(jù)。其具有良好的市場前景和產(chǎn)業(yè)化前景，并且具有深遠(yuǎn)的社會意義和經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略意義。
參考文獻(xiàn)
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［3］胡福良，朱威，李英華.蜂膠香皂的加工技術(shù)［J］．養(yǎng)蜂技術(shù)，2004(2):39－40.
一個水里生，一個土里長，一個是挺拔如利劍，一個是曲折如花邊，本是兩種相異的植物，卻因端午的到來，在各家的門楣上相逢了。
艾草如女 曲折如花邊
羽毛狀分裂的葉片，初升的艾草渾身有一層白色反光的絨毛，隨著葉片的成熟伸展，葉面的絨毛會消失，而葉背的絨毛則一直保留著，風(fēng)一吹過，銀色的光澤泛起。絨毛溫柔而細(xì)膩，像少女的臉龐，這野地里隨處就能茂盛長起一大片的植物，又有著母性的堅強(qiáng)。
從初春采食嫩芽制成青團(tuán)，到夏季長成后被用來給嬰孩洗澡祛痱，再到老了后曬干用來做“艾灸”，似乎它的一生也伴隨著家庭中女性角色的光輝。
艾草，就是這樣在民間傳統(tǒng)中建立起高于其他野草的影響力。
“彼采艾兮，一日不見，如三歲兮！”《詩?王風(fēng)?采葛》中真摯而直接的戀情，仿佛給青青艾草也蒙上了一層浪漫的色彩。
而艾草最高的識別標(biāo)準(zhǔn)還是它的味道，揉碎一片艾草，那強(qiáng)烈的氣味，辛辣而又清涼。這獨特的味道來自于植物體含有的一系列桉樹腦、艾草油、側(cè)柏酮、三萜類化合物和香豆素。這樣的“艾香”有抑制細(xì)菌的作用，但蟲類對此，則是唯恐避之不及的，因此有直接驅(qū)蟲的作用，且能清熱解暑、防濕止癢。也正因為如此，端午節(jié)懸在門前的艾被認(rèn)為有“辟邪”的功效。無論喜歡還是厭惡，你一定會被母親教育道，這樣濃烈的味道是好的。
我們通常所說的艾草，其實包含了菊科蒿屬的好幾種不同的植物，它們在外形、氣味功用上都相似。
古詩曾這樣稱贊艾草：“端午時節(jié)草萋萋，野艾茸茸淡看衣，無意爭顏呈媚態(tài)，芳名自有庶民知。”艾草芳香且有益健康，這樣接地氣的野草，百姓無不喜歡。
晉代已經(jīng)開始把艾蒿掛在門上。到了南北朝時代，掛艾蒿發(fā)展為掛艾人。宗懔《荊楚歲時記》說：“五月五日，四民共踏百草，又有斗百草之戲……懸門戶上，以祛毒氣。”把從野外采來的艾蒿捆成一個人的模樣掛在門上，為的是提高艾蒿辟邪的功能。
菖蒲似男 挺拔如利劍
菖蒲的葉子又直又尖，形狀類似寶劍，美其名曰“蒲劍”。它的葉子含有揮發(fā)芳香油，散發(fā)出檸檬味道的清香。傳說，它還是制作一款苦艾酒的添加物，還會被用來制造香水。
菖蒲屬天南星科菖蒲屬的植物，又名菖陽、堯韭或水劍草。叫菖陽是因為其得陽氣之先，《呂氏春秋?任地》中說：冬至后五旬七日，菖始生。菖者，百草之先生者也，于是始耕。
菖蒲清香主要來自菖蒲中含有的細(xì)辛醚及少量丁香酚和黃樟油素，其味辛、苦，性溫，能開竅化痰，辟穢殺蟲。古人會用菖蒲釀酒，這種酒也從唐代就開始盛行，唐殷堯藩詩云：“少年佳話倍多情，老去誰知感慨生。不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平。”
北宋時代，每逢端午節(jié)宮廷匠人就用菖蒲根雕刻張?zhí)鞄熛瘢闹苡萌境晌迳妮牌讶~子加以裝飾。明代沿襲這種習(xí)俗。高濂《遵生八箋》記錄明人習(xí)俗云：“端午日以菖蒲根刻作小人，或葫蘆形，佩以辟邪。”
水生的植物帶著水靈勁兒，菖蒲脆生而挺拔，菖蒲的親戚還有石菖蒲、花葉菖蒲。花店里還有做鮮切花的“唐菖蒲”，水生的還有“黃菖蒲”，它們其實都是鳶尾科的植物，開出的花就和菖蒲的肉質(zhì)花序不同。一般在端午時節(jié)懸掛的是散發(fā)著檸檬香的菖蒲。
宋代歐陽修就有詞云：菖蒲酒美清尊共，葉里黃鸝時一弄。古人還賦予菖蒲以人格，將四月十四日定為菖蒲的生日：“四月十四，菖蒲生日，修剪根葉，積海水以滋養(yǎng)之，則青翠易生，尤堪清目。”又因為在端午懸掛菖蒲，故端午節(jié)也稱“菖蒲節(jié)”。
菖蒲具有吸附空氣中微塵的功能，古人夜讀，還會在油燈下放置一盆菖蒲，可免燈煙熏眼之苦，又清雅養(yǎng)眼。還有人取菖蒲葉尖上的露水來洗眼睛，也有很好的明目功效。
小貼士：
端午美食――艾草烘蛋
食材：
艾草一把，菖蒲一把，青殼鴨蛋6枚。
做法：
1.艾草、菖蒲洗凈晾干，取下艾草葉備用；
2.青殼鴨蛋洗凈后放在陰涼處，切記不能放冰箱，不然影響后道工序；
3.用艾草將青殼鴨蛋一只只包裹起來，用菖蒲條捆綁結(jié)實；
4.取干凈鐵鍋，鍋中坐上麥麩，加刨花屑，埋入艾草蛋，用報紙引燃刨花屑，以不見明火為佳；
5.中途不時用鐵棍翻動艾草蛋，這個過程相當(dāng)考驗人，很多心急的人往往不等鴨蛋成熟慌忙翻動，造成烘蛋次品較多。慢工出細(xì)活，從午飯吃好開始，到傍晚時分才會成功。此時，炭火已經(jīng)微涼，挖開火堆，撈出艾草蛋，剝?nèi)ネ饷娼瓜愕陌~，華麗麗的烘蛋就出爐了。
在端午節(jié)用艾草和菖蒲烘蛋，不僅清香可口，而且民間有個說法――小孩子吃了不長痱子。
艾草藥食可兩用 菖蒲莖葉可入藥
艾草有調(diào)經(jīng)止血、安胎止崩、散寒除濕之效。治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)痛腹痛、流產(chǎn)、子宮出血， 根治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭風(fēng)、月內(nèi)風(fēng)等，為醫(yī)家最常用之藥。現(xiàn)代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過敏作用；護(hù)肝利膽作用等。
長期使用艾草葉的副作用：如果揮發(fā)油（香味成分）使用過多，對神經(jīng)會有抑制。
艾草也是一種很好的食物，可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。在中國南方傳統(tǒng)食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的。即：用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按1∶2的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區(qū)會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當(dāng)?shù)厝嗽诙竞痛杭静烧r嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。
菖蒲辛溫而芳香，入心、肝經(jīng)，與粳米冰糖煮粥，則香甜可口，可醒腦開竅，和中化濕。菖蒲雖屬辛溫之劑，但以芳香為用，其性走竄，具有散風(fēng)濕、宣經(jīng)絡(luò)、開竅通閉的功效，還可以振清陽之氣，聰耳目而醒神健腦，并能和中開胃，因痰濕蒙蔽、清陽不升而引起的神志昏迷、耳聾不聰、頭目不清、精神遲鈍、記憶模糊、癲狂、癡呆以及濕濁中阻、脘痞不饑等，均可服用。
中醫(yī)認(rèn)為，心藏神，心主神明，也就是說神志疾變多與心臟有關(guān)，無論熱陷心包，還是痰迷心竅，均從心治療，而菖蒲入心經(jīng)，《重慶堂隨筆》稱：“石菖蒲舒心氣，暢心神，怡心情，益心志，妙藥也。”自古以來，均用治療神志不清，熱病神昏，癲癇，痰厥之癥，久經(jīng)實踐，確有效驗。因此，用以煮為藥粥，實為一種臨床輔助治療的好方法。若遇痰迷心竅，神志昏迷者，可取本粥的粥油部分鼻飼入胃。
但需要注意的是：菖蒲粥性偏燥散，凡陰虧血虛及精滑多汗者，不宜食用。
“蒲劍、艾旗” 相逢去瘴
艾草、菖蒲都被民間視為防疫驅(qū)邪的靈草。《本草?菖蒲》載日：“典術(shù)云：堯時天降精于庭為韭，感百陰之氣為菖蒲，方士隱為水劍，因葉形也。”因為菖蒲的葉子形狀似劍，古時人們稱之為“水劍”。
在民眾信仰中，寶劍具有驅(qū)魔鎮(zhèn)妖的能力。把菖蒲稱為“蒲劍”，就是看重它的辟邪作用。隨著歷史發(fā)展，最初只在門上掛艾蒿的習(xí)俗，慢慢發(fā)展為同時懸掛菖蒲和艾蒿，并合稱為“蒲劍、艾旗”。
五月是惡月，五日是毒日，五日的中午又是毒時，居三毒之端。端午節(jié)又叫“五月端”。五月是整個熱天的開端，五毒蛇開始活躍，魑魅魍魎也會猖獗，以艾草和菖蒲為武器，把瘴氣擋在門外，以艾草與菖蒲為藥，把毒物祛除，是針對五月這個惡月所采取的積極預(yù)防的措施。
吳自牧的《夢梁錄》卷三記載南宋杭州的端午：“以艾與百草縛成天師，懸于門額上，或懸虎頭白澤。”
端午實際上還是古人的“衛(wèi)生節(jié)”，因為端陽一過，天就炎熱了，蚊、蠅等害蟲開始繁生、傳播。古人在五月五日，將煎草蒲、艾草、鳳仙、白玉蘭等花草或柏葉、大風(fēng)根、桃葉等煮成藥水洗浴。不論男女老幼，全家都洗，可治皮膚病、去邪氣。所以，在端午節(jié)以蚊蟲討厭的艾草和菖蒲做一次驅(qū)毒祛害之舉也是很符合科學(xué)道理的。
我們今天用菖蒲和艾蒿來熬湯沐浴、結(jié)扎成束掛在門廊之上，或許已不再考慮健康或辟邪的意義，更多的，是難以割舍我們與傳統(tǒng)、與土地的羈絆。
你知道艾條到底是什么嗎？
據(jù)了解，雖然目前艾灸在眾多的養(yǎng)生愛好者中，被推崇程度與使用群體與日俱增，但不少人卻對自己常使用的艾條一知半解。
其實艾條主要由艾絨組成，即將艾葉慢慢搓揉后，會揉剩一些特別細(xì)小的艾絨，這些艾絨就會被用于制作艾條。因為新鮮艾葉的溫散作用太強(qiáng)，所以艾條通常會使用陳艾制作，也就是采摘了1～3年的艾葉，這樣的艾條藥性會更好。艾葉以野生的為佳，一般而言，以生長于山的東南面，接近陽光的為最好。若在農(nóng)歷三月三、五月五采摘艾葉的話，中醫(yī)理論認(rèn)為，此時艾葉的陽性會達(dá)到鼎盛。
藥艾條與清艾條的關(guān)系如同復(fù)方與單方的區(qū)別
“藥艾條有什么用？和清艾條有什么分別？哪個更好一點？”在一家藥店里，幾位中老年人在問詢著藥艾條和清艾條的區(qū)別。對此，售藥員也弄不清所以然。
說到藥艾條和清艾條的區(qū)別，形象的比喻就是：復(fù)方和單方的關(guān)系。藥艾條中會添加一些溫?zé)帷⒀a(bǔ)陽的配方藥，如肉桂等，以增強(qiáng)溫?zé)嵫a(bǔ)陽的功效，主要是針對風(fēng)寒濕的病人，還用以解決一些婦科問題，如月經(jīng)不調(diào)之類。總體來說，清艾條和藥艾條的波長沒什么區(qū)別，只是藥艾條更溫補(bǔ)。
艾炭的溫?zé)峁δ芨鼜?qiáng)大
筆者在走訪多家藥房后發(fā)現(xiàn)，艾條基本上是由干艾或艾炭制成。艾炭的價格稍貴一些。
那么二者究竟有什么區(qū)別？哪個藥效更好？
據(jù)了解，艾葉根據(jù)形態(tài)，主要分為鮮艾、干艾和艾炭三種。鮮艾主要是用來外洗及外敷；干艾則可入藥，且可制成艾條熏烤；艾炭可制作成艾條，也可入藥，能起到止血、活血及暖宮的作用。
艾炭和干艾最大的區(qū)別就是：艾炭是將艾葉直接干餾，蒸發(fā)掉了其中的艾葉油，熱性更高，艾灸的效果更好。干艾的溫?zé)峁δ芟鄬Ρ劝坎钜恍?/p>
艾灸原理：并非靠溫?zé)幔ㄩL最關(guān)鍵
有部分人認(rèn)為，艾條就是靠燃燒時產(chǎn)生溫?zé)岬男?yīng)來治病。其實不然，艾條在熏烤皮膚時的溫度大概是55攝氏度，但用一杯55攝氏度的水靠近皮膚，與拿燃燒著的艾條來熏烤，效果大不一樣，這主要是跟兩種物品的波長有關(guān)。
當(dāng)熱水靠近皮膚時，主要是熱能的傳遞，往往只能停留在皮膚的表層，頂多傳遞到2厘米的深度。可艾條燃燒時，會釋放一種特定頻率的波長，可穿透人體的穴位，甚至能穿透一些物理儀器穿透不了的部位，如顱骨等，使得能量能被人體更深的部位吸收。筆者掌握的數(shù)據(jù)是：艾灸的能量，傳遞入人體的深度，最深達(dá)4厘米，這就是艾灸之所以防病治病有效的緣由。
艾灸禁忌：艾灸若不對癥 救火反如澆油
今年31歲的鄧小梅自從生了小孩后，身體一直恢復(fù)得不太好，常覺口干、口熱，時不時體內(nèi)會隱隱作痛。一心想調(diào)理身體的她，恰好遇到某足療館力推艾灸服務(wù)，技師說根據(jù)鄧小梅的情況，治幾次就會好轉(zhuǎn)。
于是鄧小梅接受了艾灸調(diào)理，但身體不僅沒好轉(zhuǎn)，且還常流鼻血。來到醫(yī)院檢查后，中醫(yī)科醫(yī)師表示，鄧小梅屬熱性體質(zhì)，并不適合做艾灸，一旦做艾灸，對病情而言，就相當(dāng)于“火上澆油”。
其實艾灸更適合虛寒及瘀癥病人使用。熱病的病人若要進(jìn)行艾灸，也不是不可以，前提是要取穴及操作方法得當(dāng)。可在點燃艾條后，不停對艾條吹氣，使其快速燃燒，達(dá)到瀉火、泄熱的功用。值得注意的是，一般市民自行艾灸時，取穴往往不準(zhǔn)，因此，若無專業(yè)人士操作，不建議熱病患者使用艾灸。
此外，孕婦一定要慎用藥艾條，尤其是當(dāng)其中加入了麝香后，很容易導(dǎo)致流產(chǎn)。
艾灸作用：“治百病”太夸張 “防百病”才靠譜
中藥泡澡屬于中醫(yī)藥浴的一種。藥浴的歷史源遠(yuǎn)流長，它奠基于秦代，發(fā)展于漢唐，充實于宋明，成熟于清代。在長沙馬王堆出土的《五十二病方》中，就載有熏浴方8首，如用雷丸水浴治療嬰兒疼痛，韭和酒煮沸以其熱氣熏蒸來治療外傷等，是我國目前發(fā)現(xiàn)關(guān)于藥浴最早的文字資料。《禮記》中講“頭有瘡則沐，身有瘍則浴”，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有“其受外邪者，漬形以為汗”的記載。20世紀(jì)70年代末，在世界范圍內(nèi)掀起了回歸大自然的熱潮，傳統(tǒng)的自然康復(fù)療法倍受重視，中藥泡澡也重新得到越來越多人的重視。
中藥泡澡不但具有保健強(qiáng)身、美容護(hù)膚的作用，也可用于皮膚病、風(fēng)濕病的預(yù)防。研究表明，中藥泡澡具有以下十大好處：①出汗、排毒；②預(yù)防婦科病；③潤膚止癢，防治皮膚病；④提高心臟的輸出量，改善心臟功能；⑤改善全身微循環(huán)；⑥促進(jìn)腸胃蠕動，健脾助消化；⑦消除疲勞，減輕肌肉、關(guān)節(jié)疼痛；⑧養(yǎng)神安眠；⑨增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能和免疫力；⑩增強(qiáng)神經(jīng)調(diào)節(jié)能力。
常用于泡澡的中藥有——
性微寒，味甘、苦，入肺、肝經(jīng)，具有散風(fēng)清熱、平肝明目之功能。適于用泡澡的情況有：①因風(fēng)熱引起的感冒，如發(fā)熱、惡寒、頭痛等癥；②眼睛紅腫熱痛及齒齦發(fā)炎；③因皮膚病變所引發(fā)的瘡瘍腫痛；④肝陽上亢引起的高血壓之頭暈?zāi)垦＃嘤休o助治療作用。
艾葉 性溫，味苦、辛，入肝、脾、腎經(jīng)。用艾葉來泡澡，可疏通全身經(jīng)絡(luò)，逐寒，除濕，溫經(jīng)止血，散寒止痛，溫暖子宮。特別適合冬天手腳冰涼的女性。
桂枝 性溫，味辛、甘，入心、肺、膀胱經(jīng)，可發(fā)汗解表，溫通經(jīng)脈，通陽化氣。適于用桂枝泡澡的情況：①風(fēng)寒感冒伴有發(fā)熱惡寒癥狀者，還可加蘇葉、荊芥、防風(fēng)、羌活、藁本、白芷等；②寒濕引起的麻痹疼痛與經(jīng)閉腹痛，手足冰冷者，還可加入干姜、茴香、當(dāng)歸等；③水濕停滯所致的痰飲喘咳及小便不利，可加入杏仁、蘇梗、干姜等。
薄荷 性涼，味辛，入肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣的作用，對外感風(fēng)熱、皮膚發(fā)癢、咽喉腫痛、眼結(jié)膜充血等效果較好。
杏仁粉 性溫，味苦，歸肺、大腸經(jīng)，是家中經(jīng)常使用的良好養(yǎng)生食材。杏仁粉不僅具有養(yǎng)顏美白的功效，作為外用保養(yǎng)品，還可加入天門冬、白蘞、白術(shù)、白芷、鮮奶等美白護(hù)膚的藥材一起泡澡。
當(dāng)歸 性溫，味甘、辛、微苦，歸肝、心、脾經(jīng)，能夠補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。當(dāng)你因為寒冷的天氣感到腰酸背痛，或者因為舊傷時常感覺疼痛酸麻，可用當(dāng)歸、桂枝、透骨草、伸筋草、雞血藤、牛膝、紅花、艾葉各9克，水煎浸浴，對長期關(guān)節(jié)酸痛者也很有益處。
玫瑰 性溫，歸肝經(jīng)，可緩和情緒，平衡內(nèi)分泌，補(bǔ)血氣，美顏護(hù)膚。玫瑰浴對婦科病非常有效，可以大幅度地緩解疼痛，活血化淤效果顯著。經(jīng)常泡洗玫瑰浴可以治療腹部脹痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)。
荷葉 性涼，味苦辛微澀，歸心、肝、脾經(jīng)，具有清熱解暑、升發(fā)清陽、涼血止血的作用。新鮮的荷葉善清夏季之暑邪，可用于感受暑熱、頭脹胸悶、口渴、小便短赤等，還可加入鮮藿香、鮮佩蘭配伍應(yīng)用。
葛根 性涼，味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有鎮(zhèn)痛、降壓、降血糖、清除皮膚老年斑和汗斑的功能，使關(guān)節(jié)更靈活，肌肉收縮力更強(qiáng)，不易疲勞，適合中老年人及膚色較黑的人使用。
桑葉 性寒，味甘、苦，歸肺、肝經(jīng)，具有散風(fēng)清熱、明目等功能。用它來熬水洗澡，護(hù)膚而不脫脂，特別是皮膚粗糙者，浴后可使皮膚變嫩。
小貼士
季冬之月，天地閉塞，陽潛陰施，萬物伏藏，去凍就溫，勿泄皮膚、大汗，以助胃氣。勿甚溫暖，勿犯大雪。宜小宣，勿大全補(bǔ)。眾陽俱息，勿犯風(fēng)邪，勿傷筋骨。
――《遵生八箋》
臘月晨起，以蒸餅卷豬脂食之，終歲不生瘡癤。久服肌體光澤。
――《瑣碎錄》
冬季天氣寒冷，人體的一切生理活動、能量消耗、基礎(chǔ)代謝都需要更多的能量來維持，身體因此進(jìn)入“能源危機(jī)”時期，需要積極補(bǔ)充能量及營養(yǎng)。而營養(yǎng)豐富、易于吸收、暖身祛寒的粥無疑是冬季最佳飲食。
我國人民喝粥的歷史由來已久，宋代文學(xué)家張耒《粥記》云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”想想看，在寒天凍地的冬日，回到家喝上一碗熱乎乎、香美可口的粥，是何等爽口暖心愜意的事。
結(jié)合冬季的氣候及人體特點，此時適合飲用一些具有溫腎暖脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血、益陽滋陰、散寒止痛、潤肺止咳作用的粥。以下為大家介紹幾種簡單有效的粥品。
生姜粥
材料 粳米50克，生姜5片，連須蔥2根，大棗5枚，米醋適量。
做法 用砂鍋煮米做粥，生姜搗爛與大棗入米粥內(nèi)同煮，粥將熟時放入蔥、醋，稍煮片刻即可去火，溫?zé)岱场?/p>
粥義 《日用本草》云：“(生姜)治傷寒、傷風(fēng)、頭痛、九竅不利，人肺開胃，祛腹中寒氣。”蔥具有通陽利竅的作用。服用生姜粥，溫肺暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，對年老體弱而又感受風(fēng)寒的上呼吸道感染及慢性胃炎、支氣管炎較為適宜。《本草綱目》云“生姜粥溫中辟惡”，冬季服食可助陽散寒。
蜂蜜粥
材料 蜂蜜(棗花蜜、梨花蜜最佳)50克，糯米50克。
做法 糯米洗凈后入開水中熬制成粥，粥成后晾至溫?zé)幔{(diào)入蜂蜜即可食用。
粥義 《神農(nóng)本草經(jīng)》云：“石蜜味甘平，主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟，諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老。”自古以來，蜂蜜都是滋補(bǔ)佳品，有延年益壽、抗衰老的作用。蜂蜜粥具有補(bǔ)益脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便的功效，可用于脾胃虛弱、倦怠少食、脘腹疼痛、肺燥干咳、腸燥便秘等癥。
臘八粥
材料 黃豆、綠豆、豌豆各50克，赤小豆100克，花生仁、核桃仁、紅棗、蜜棗、炒芝麻、桂圓干、荸薺、榛子、栗子、菱角適量，糯米(小米、黃米、高粱米亦可，或作為配料)250克，白或紅糖適量。
做法 將各種豆類、花生仁等不易煮熟的原料洗凈下鍋，燒沸后澆些許涼水，使漂浮的豆子沉下去，改用文火熬。待豆類開花后，加入糯米、小米、黃米及其他配料，燒沸后改用文火。用湯勺不斷攪動以防糊底，熬至粥爛為止。吃時加入適量白糖或紅糖即可。
鱔魚粥
材料 鱔魚1條，粳米100克，醋、蔥、姜、蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、麻油適量。
做法 將鱔魚洗凈，去骨取肉，切絲待用。粳米入開水中煮至將爛時，加入蔥、姜、料酒、精鹽、鱔魚絲熬至成粥。食用前可酌加味精、胡椒粉、麻油、蒜末拌勻即可。
粥義 《滇南本草》載鱔魚有“添精益髓，壯筋骨”的作用。服用此粥可補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨。
艾葉粥
材料 干艾葉10克，粳米50克，紅糖適量。
做法 將艾葉煮后去渣留汁，加入粳米、紅糖后同煮至熟即可。
粥義 艾葉具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的作用。紅糖具有溫潤補(bǔ)血的作用。此粥可用于下焦虛寒、腹中冷痛，女性經(jīng)行腹痛、崩漏下血等癥。
羊肉粥
材料 羊肉100克，粳米50克。
做法 羊肉(去脂膜)洗凈，與粳米同煮為粥。
粥義 《本草綱目》云：“羊肉主治虛勞寒冷，補(bǔ)中益氣，丈夫五勞七傷。”名醫(yī)李東垣曰：“羊肉有形之物也，能補(bǔ)有形肌肉之氣。”羊肉粥可益氣血、補(bǔ)虛損、暖脾胃，尤其對于肢體寒冷、神疲乏力、體弱消瘦者具有良好的保健作用。
芡實瘦肉粥
材料 芡實50克，瘦肉250克，懷山藥100克，粳米250克，蔥花適量。
做法 將芡實、懷山藥切塊泡入水中待用，瘦肉切成肉丁待用。粳米入開水中熬至將要開花時，放入山藥塊、芡實、瘦肉丁同煮，粥熟后加入適量蔥花調(diào)味。
粥義 芡實具有補(bǔ)脾除濕、益腎固精的作用；山藥可平補(bǔ)肺脾腎三臟；燉服豬肉是我國民間常用的補(bǔ)虛方法；粳米專補(bǔ)脾胃，亦可充溢血脈精髓及五臟，強(qiáng)健周身筋骨肌肉皮膚。以上四味合而為粥，既甘香可口，又極富滋補(bǔ)之力，是補(bǔ)益五臟、強(qiáng)壯身體、健脾開胃的良品。
溫馨提醒
粥通常以糯米、粳米、小米、豆類作為主要原料，而古人多舉粳米為煮粥佳品。米“新”粥方“綿”。
大火燒水，然后下米，文火煮粥。水燒開后下米，則水米易于融合，味道甘美香甜。
