時間：2023-09-22 17:05:20
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇現代農業規劃設計，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、城市農業規劃設計的思想淵源
1．20世紀上半葉現代城市規劃理論構想
現代城市規劃經典理論對城市農業問題的關注，有著濃厚的社會背景。18世紀后期至19世紀上半葉，出于救濟和安撫失地農民及城市勞工的目的，英國一些慈善機構和資本家在城郊募集部分土地，并劃分成小塊進行廉價出租，形成了份地農園(Allotmentgarden)這種小規模的城市農業形式［4］。19世紀中后期，份地農園在歐洲一些國家逐漸興起并影響至北美。二戰期間，歐美國家城市農業達到了繁榮的頂峰，例如美國，先后出現了大規模的自由農園、救濟農園和勝利農園運動。1944年，美國2000萬塊勝利農園生產的農產品，滿足了全國44%的食物需要［5］。盡管城市農業隨著危機的緩和逐漸衰退，但總體上看，其發展規模較大、參與度較高，形成了相當深厚的社會基礎，這必然對親歷其中的城市規劃先驅們的思想產生重大影響。關注城市農業、思考城市與農業關系的文獻在現代城市規劃理論探索中并不鮮見。1898年，埃比尼澤•霍華德提出的田園城市理論與當時英國的份地農園有著密切關系［6］。在田園城市中，霍華德把零散分布的份地農園整理成宅地農業和環城農業兩種類型:在城市，5000英畝的永久農地環繞1000英畝的城市進行布局，形成了固定的土地配置模式;在城市內部，5500塊獨戶住宅用地平均每塊有20×130英尺(約6×40米)，建房之余，足夠進行養活5口之家的農業生產。為了構建一個盡可能自給自足的城市，霍華德強調農產品直供城市市場的重要性，并對食物加工、運輸、城肥返田等作出了全面計劃。他指出，通過居住與工作、生產與消費的緊密關聯，每一個農民都能在家門口獲得市場，城市居民也無須為農產品支付過多的額外運費，城市垃圾可以很快地返回土地增加其肥力而無須支付昂貴的鐵路運費［7］。柯布西耶這位堅定的現代主義旗手，對城市農業的思考達到了廣泛而多樣的程度，不過他遵從另一套邏輯。1922年，柯布西耶在“當代城市”方案中構想了多種形式的城市農業:緊靠城市起防護作用的大規模農田、郊區獨立住宅區中的集中式社區農園、城市中心區集合住宅(細胞或蜂窩式街坊)中的空中農園及公共綠地上的果樹和果園［8］。柯布西耶對份地農園以戶為單位的農地配置方式提出了批評，認為這種方式只是收獲“一籃蘋果和梨子、一些胡蘿卜、一些炒蛋用的香芹，等等，微不足道”。為了創造新型社區農園，他主張從每個住宅地塊中拿出150平方米合并為公共商業菜園，并提議以職業農民為主，采用現代技術集中管理和生產［9］。柯布西耶還構想了一種帶有懸挑花園的兩層別墅疊加而成的高層公寓，以便用“垂直田園城市”取代霍華德水平向發展的田園城市。除了霍華德和柯布西耶之外，其他現代主義大師也從不同的角度對城市農業提出了構想。賴特在1935年提出的“廣畝城市”中，為每戶配置了1英畝的土地，晚年出版的《活的城市》收錄了他提出的一種城市農業規劃布局模式，與今天北美郊區的住區農業非常相似［6］。德國景觀建筑師麥基(L．Migge)把城市農業提升到政治和民族的高度加以認識，他主張德國所有的社會和經濟問題都可以通過創建大量的園圃和公園來解決，其中最重要的是小而密集的菜園［10］。德國現代建筑大師、包豪斯學院教授希伯賽默(L．Hilberseimer)改進了霍華德田園城市中城市與農業間半集中化的包圍關系，以小尺度和分散的農業空間嵌入工業化城市的土地利用中，以實現更加交融一體的格局［11］。盡管當時的城市農業規劃思想并沒有發展出真正適合生態時代的城市新范式，但這些探尋城市根本走向的經典理論，卻為當今學者研究城市農業、探討其規劃設計模式提供了寶貴借鑒。霍華德立足城鄉融合，把農業和食物問題作為關鍵要素納入田園城市的整體構想中，展開了現代城市規劃理論最系統的思考，為當代城市農業規劃設計奠定了部分思想框架。柯布西耶、賴特等所提出的極富創建性的城市農業形式，則實質性地成為當今一些“有農”城市形態的早期范本。
2．1970年代重建住區農業的思想與實踐
二戰結束后的20余年間，歐美國家經濟復蘇、城市快速重建，大幅提高的農業工業化生產水平使得食物供應充足。城市居民手中的農園土地開始被收回并大量用于城市建設，私家后院和保留下來的少數公共園地，也從種植果蔬普遍轉向發展裝飾性綠化和休閑活動的空間，城市農業從城市空間和人們的思想意識中迅速消退［5］。然而，戰后城市重建對社區造成了嚴重的沖擊，城市中心衰落、大量物業空閑;同時，工業化發展的環境弊端在1960年代開始顯露，引發了發達國家對城市生態問題的思索。于是，城市居民和政府的城市農業記憶被重新喚醒，城市農業的思想和實踐探索再度復興。在城市中，社區花園、份地花園等形式的小規模農業成為社區重建的重要部分，并持續發展至今，為當前城市農業研究奠定了廣泛的實踐基礎;在鄉野間，出現了一些在住區上重建農業、構建生態友好型生活方式的理論和實踐。這些共同構成了1970年代生態城市探索中較為顯著和普遍的特征［12］。澳洲生態學家莫林森(B．Mollison)與霍姆格倫(D．Holmgren)受澳洲熱帶雨林植物群落互助現象的啟發，于1978年首次提出“永續農業”(Permacul-ture，由永久Permanent和農業Agriculture組合而成，臺灣譯為樸門永續設計)的思想，發展出一套整合農業與住區的規劃設計方法，是城市農業發展歷程中的一個典范。永續農業是一套模擬自然系統的綜合設計體系，其要旨是把人、建筑、農業、動植物等各種社會及環境要素融為一體，構成相輔相成、循環交換、“高效率、低維護的最佳生產組合”［13］。在永續農業的完整結構中，農業和食物占據重要位置，它們不僅與其它要素共同完成復雜的生物和自然過程，還提供了一種低熵、高倫理的生活方式———“不再需要賺大錢，因為你周圍到處是食物，也沒有任何能源成本開支”［14］。永續農業的思想，是希望通過生產、生活與生態的一體化來創建“永久的人類文明”。
1970年代末，科貝特兄弟(J．Corbett和M．Corbett)在加州戴維斯設計并建造的鄉村家園，延續了傳統村落的空間格局和尺度，把被動式太陽能利用、良好的步行環境、自然排水和“食用景觀”有機地整合成一個完整的系統［12］。70英畝的總用地中，有四分之一專用于小規模農業，包括兩個葡萄園、兩個社區菜園和幾處果園，食用植物占全部綠化的55%，使得果蔬自給率達到了25%。生活中，居民還普遍利用自家有機廢物進行堆肥，大大減少了垃圾排放［15］。鄉村家園注重培育土壤，把農作物視作更有效的綠化方式，通過細心構建環境要素之間的交互作用來創造健全的整體系統，這一點與永續農業的思想十分相似。建筑生態學的創立者索勒里(P．Soleri)于1970年開始的阿科桑底生態實驗，“嘗試把食物生產融入城市設計”。他保留了上佳的土地用于農業，建設23個果園臺地，引入“生產性植被”［16］，在建筑中大量設置南向附加溫室，這些溫室在長年種植蔬菜的同時，還能夠收集太陽能為建筑供暖［17］。坎菲爾德(C．Canfield)于1974年提出的共生社區(Symbi-oticcommunity)思想，在自然承載力的約束下構建與生物圈的共生關系。在塞羅戈多社區規劃建設中，他保留肥沃的農地和林地，把社區、農場和森林聯接成整體，并嚴格踐行生態林業和有機農業，讓社區居民參與生產并自給自足［12］。1970年代西方出現的各種早期生態城市探索方案，往往置身于鄉村或自然環境中創造自給自足的住區，農業重回住區遂成為這些思想傾向的自然選擇。盡管這些探索的關注點主要停留在住區層面，其方法對于龐大的城市系統來說也尚須調適，但由于其與當今城市農業思想有著更加接近的背景和愿景，因而成為CPULs、農業城市主義等思想最重要的養分來源之一。
二、城市農業規劃設計的研究進展
城市農業思想在1970年代的涌現，只是其在鄉村環境和住區層面上的一度繁榮。事實上，整個20世紀中后期，歐美城市規劃設計的主流思想，極少關注城市農業問題，因而留下了令人尷尬的空白。關于這一點，美國學者珀秋卡奇(K．Pothukuchi)、查爾斯(W．Charles)等人進行過深入的總結分析［18－19］。在資源與環境危機日益嚴重、可持續發展成為普遍共識的今天，城市農業內在的多重價值和曾有的智慧之思，再次受到矚目。以可持續發展為宏愿的當代城市規劃、建筑及景觀設計，很快就與國際組織的城市農業研究與實踐相融交匯，進入了空前的繁榮期。當代城市農業運動和思潮的再次高漲，與城市和農業在長期工業化進程中積累的負面影響有著直接的關系。一方面，城市的本位思想及掠奪式發展模式，嚴重忽視了供應食物等人類生存必需品所須付出的環境代價，因為城市食物系統的生態足跡占到城市總生態足跡的三分之一以上;另一方面，現代農業高度依賴石油、化肥和農藥投入，同時也是高度商品化的產業，其跨越區域和國度的龐大產品分銷系統也要完全依賴于礦物燃料，資本控制下的工業化食物體系嚴重影響到公民的食物安全。在這一背景下，重新發展地方農業，賦予市民參與農業生產、消費適宜食物的權利，成為歐美城市的一種普遍覺悟，從而激發了大量以城市農業為主題的創新性思想探索和規劃設計實踐。
1．城市農業規劃設計的理論研究當代城市農業規劃設計的理論研究可以分為兩類，第一類是以城市為研究對象，把城市農業作為重要要素納入到城市整體理論建構中，偏重在理念層面上構建城市農業規劃設計的價值基礎;第二類是以城市農業為研究對象，較為完整地提出城市農業規劃的設計方法，包括空間系統研究和技術系統應用兩個方面。第一類理論研究出現較早，相對獨立于當代城市農業理論體系之外，并以共同的思想動力與之保持呼應。1987年，國際生態城市建設理事會主席瑞杰斯特(R．Register)最早提出了生態城市的概念，在伯克利的城市研究中，他把農業視為“決定伯克利城市命運的關鍵之一”，提議成立城市農業部來幫助人們自己種植，“把無法由私人實施耕種的城市土地投入到食物和木材生產中”，以便發展各種尺度和形式的城市農業［20］。1995年，加拿大景觀學家霍夫(M．Hough)將城市農業與水、植物、野生動物、棲息地和氣候并列為兼有自然過程和城市過程、應當主導城鎮規劃的城市環境要素，從而把農業問題嵌入城市整體思考中［21］。2004年，吉拉爾代(H．Girardet)以生態足跡理論解析城市這個人類主要棲息地面臨的人口、資源與環境壓力，提出以能源、資源和食物作為“城市空間規劃的主要參考框架”，來“重新設計人類住區系統”，以便構建代謝良好的“再生城市”［22］。第二類理論研究更多地受當代城市農業理論的影響。在歐洲，英國布萊頓大學建筑系教師維爾容(A．Viljoen)與建筑師波恩(K．Bohn)編輯出版的《CPULs連續生產性城市景觀:為可持續城市設計城市農業》一書，跨學科地匯集了眾多學者的相關研究成果，提出將城市農業融入城市公共空間并加以連貫，作為可持續城市基礎設施的一個基本要素［6］。維爾容第一次提出了城市農業設計較為完整的方法，“為建筑學打開一個新的領域”［8］，對其后的研究產生了廣泛的影響。荷蘭發達的農業產業和農業技術為城市農業的創新研究奠定了基礎，瓦赫寧根大學建筑系的提莫倫(A．vanTimmeren)與建筑師洛靈(W．Roling)提出可持續植入理論，將城市農業作為功能組件嵌入城市基礎設施系統，構建分布式“關鍵流”代謝循環技術體系［23］。2009年，荷蘭建筑師格拉夫(P．deGraaf)以其領導的“食用鹿特丹”研究項目為依托進行城市農業的設計探索，從空間、技術和社會三個層面進行整合，提出了針對鹿特丹城市特征的五層次空間布局構想［24］。在北美，新城市主義旗手DPZ和加拿大HDLa-narc事務所在2008年共同組織一次設計工坊后，分別提出農業城市主義的思想，重新思考城市居民與土地、食物及社區的關系，并把食物生產的需求從各個層面融入城市結構，初步形成了一種新的城市設計理論。DPZ的主要貢獻在于針對美國城市特點建構起貫通城鄉的城市農業空間規劃布局方法［25］;HDLanarc則重點解決了納入城市農業的市政基礎設施的技術整合方式及空間設計方法［26］。同年，愛荷華州立大學景觀學系的瓦格納(M．Wagner)等在CPULs的基礎上，提出將食物系統與城市空間連接成點、線、網的食物城市主義概念［27］。2011年，澳大利亞維多利亞生態創新實驗室又提出了食物敏感型規劃與城市設計(Food－sensitiveplanningandur-bandesign，FSPUD)［28］理論。
2．城市農業規劃設計的實踐探索城市農業規劃設計理論研究往往結合設計實踐進行成果表述，上述城市農業設計理論都進行了相應形式的設計實驗。但目前設計實踐數量仍然較少，更普遍的是從設計著手，較為具體地探索城市農業在各個層面的規劃設計方法。1999年，香港大學的弗朗西斯(F．Francis)結合中國華南沿海某建筑設計方案，提出整合生態建筑與城市農業的設計理念和方法，是較早把建筑與農業聯系起來的案例［29］。2000年，加拿大不列顛哥倫比亞大學生物學教授戴斯博米爾(D．Despom-mier)首次提出“垂直農場”的概念，隨后又不斷深化技術系統，與建筑師合作提出了一系列概念設計方案［30］。英國建筑師林純正(CJLim)從2001年起，在設計實踐中以創新生態城市模式為目標，探索城市融合農業的設計方法，提出了包括深圳光明智慧城市在內的一大批城市設計方案［31］。荷蘭建筑事務所MDRDV于2001年提出的“豬之城”垂直養豬場設計方案，亦是國際上較早的設計案例［32］。2004年，在加拿大國際發展研究中心的贊助和聯合國發展規劃署的領導下，加拿大麥吉爾大學建筑學教授布哈特(V．Bhatt)開始負責為期三年的“創造食用景觀”(MakingEdibleLandscape)項目，在發展中國家進行融合農業到低收入住區的設計實踐［33］。非盈利組織“紐約太陽”的創始人開普羅(T．Caplow)于2005年開始探索將農業與建筑相結合的生態技術方法，提出建筑農業一體化的設計理念，開發出集成雨水收集、光伏發電的Brightfarm建筑立面垂直栽培系統［34］，并計劃在2020年設計提案中進行驗證。2008年以后，城市農業規劃設計，尤其是建筑與景觀設計領域的實踐探索進入爆發期。在宏觀層面，德國聯邦教育及研究部與摩洛哥本地專家合作，開展卡薩布蘭卡大都市區“未來超大城市的可持續發展”研究計劃(2008－2013年)，把城市農業作為氣候優化的整合因子和生產性綠色基礎設施(PGI)納入該地區的城鄉空間結構中［35］。在微觀層面，出現了WORK建筑師事務所的PS1公共農場景觀裝置［36］、Vincent的蜻蜓垂直農場、SOA建筑師事務所融農業生產與居住空間為一體的生命之塔、赫爾佐格與德梅隆聯手威廉•麥克唐納進行的2015年米蘭世博會總體規劃［37］等一大批以城市農業為主題的探索性設計。
關鍵詞 生態農業觀光園；現狀；問題；發展策略；規劃；江西南昌；南新鄉
中圖分類號 TU986.5；F592.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）24-0246-02
Planning of Eco-agricultural Sightseeing Park of Nanxin Town in Nanchang County
LU Li
（CCDI（Suzhou）Exploration & Design Consultant Co. Ltd.，Suzhou Jiangsu 215123）
Abstract China is a large agricultural country，agriculture is the lifeline of the national economy.If combine the modern agriculture with tourism，develope eco-agricultural tourism garden，it will bring greater economic and social benefits. This paper took eco-agricultural planning of Nanxin Town in Nanchang County for example，the present situation and resources were introduced，the problems were analyzed，and solutions were proposed，in order to explore further resource characteristics and build modern ecological agriculture sightseeing park，to provide references for the development of eco-agricultural tourism garden planning.
Key words eco-agricultural sightseeing park；current situation；problem；development strategy；planning；Nanchang Jiangxi；Nanxin Town
觀光農業是以生產為基礎的觀光旅游業，其觀光活動不僅有助于農業生產及其相關產業的發展，同時也滿足了城市居民對田園的渴望。農業觀光園不是簡單的農業與景觀的疊加，而是一個集高效農業、旅游觀光、生活體驗、提升文化、優化生態環境的復合式農業觀光園。農業觀光園一方面依托于農業生產，為旅游業的發展提供更大的發展空間，使得傳統旅游業功能更為多元化；另一方面，觀光農業以旅游經營為手段，使農業取得更高的經濟效益，極大地豐富了農業的功能[1-2]。
1 項目概況
南昌縣隸屬江西省南昌市，是江西省首府首縣，也是江西省第1個百強縣。東臨進賢縣，南部緊靠宜春豐城市，西、北隔贛江與新建區相望，鄱陽湖位于東北角，三面環抱南昌市主城區。距南昌市中心15 km，是全國著名的商品糧基地、漁業重點縣，享有“江南糧倉”“魚米之鄉”等美譽。
1.1 基地現狀
項目位于南昌市南昌縣南新鄉境內，距離南新鄉鎮區2 km。規劃范圍在福銀高速東側、X020和X241鄉道兩南范圍，分為4個地塊，總用地面積155 hm2。基地處于未開發建設狀態，用地以農田和水系為主，整體農田環境優美，但農業生產僅限于農民自留農耕地，沒有形成規模，缺乏規劃，農業開發建設也處于初始階段[3-5]。
1.2 資源現狀
1.2.1 交通便捷。基地距離南昌機場15 km，距離南昌主城20 km，區位優勢明顯。交通：G70福銀高速公路從基地西側穿過，在距基地500 m處設有南新收費站，并通過020鄉道與基地相連，交通便捷。
1.2.2 地塊完整。基地內土壤肥沃，生態環境良好，資源豐富，為種植瓜果蔬菜，發展鄉村旅游、現代農業提供了良好的自然條件。
1.2.3 水系連續。基地內修有水渠，為瓜果蔬菜等農作物的種植以及景觀的營造等提供了有利條件。
2 面臨的問題及發展策略
2.1 生態效益層面：現狀水質較差，環境品質亟待提升
基地內河渠的自我恢復功能低，河渠水源不佳，污染嚴重；基地內植被單一，缺乏生物棲息地。
對策：一是建立沿河截污濕地凈化系統。在水渠的四端建立截污濕地凈化系統，恢復自然水系的彎曲狀態，增大受污水質與水生植物群落的物理接觸面積，從水源處凈化水體、確保項目區水體的初步凈化。二是建立項目內部水體濕地凈化系統。即：一方面清理污染物，進行河渠清淤。河內的淤泥堵塞嚴重，可根據實際情況酌情進行清淤，污泥可就地處理作為水生植物肥料；另一方面補充水生植物，完善內部凈化系統。根據現狀水系，完善水生植物島鏈及植物廊道，使其內部形成較為成熟的凈化系統。
2.2 經濟效益層面：低產出、低效益的生產方式，經營效益有待提升
傳統的農業園采用的是粗放型的生產方式，生產率低、效益低。如何提升經營效益是農業觀光園發展亟待解決的問題。
對策：一是在傳統農業基礎上，走精致農業之路，結合新型種養品種，引進高新技術，增值園區效益；同時引進先進的現代技術，對農產品進行加工，推動三產聯動發展。二是借助互聯網技術及O2O模式，發展智慧農業，打造線上線下的互融平臺。
3 規劃思路
3.1 規劃目標與定位
結合整體定位和現實基礎，確定本項目的功能定位為：樹立江西現代高效農業的新標桿；打造南昌康居養老養生的新典范；創造南昌智慧農業產業的“心”硅谷；服務周邊，成為農業旅游度假的新中心。
3.2 功能布局
根據本項目的功能定位要求，結合現狀資源優勢，強調功能的符合，確定了地塊由五大功能板塊構成。其功能構成由以下類型組成：休閑觀光農業園區（A）、高效農業生態園區（B）、綜合管理區（C）、加工倉儲區（D）、綜合服務區（E）（圖1、2）。
3.2.1 休閑觀光農業園區。休閑觀光農業園包括休閑水產區和四季鮮果基地兩部分。休閑水產區主要功能為漁菜共生基地、水產養殖基地-垂釣俱樂部、蓮魚共生基地3種功能，并采用新技術，實現新型、高效生態復合開發模式。四季鮮果基地主要功能為生態果林、采摘園、熱帶水果園和四季鮮果園4種功能。
3.2.2 高效農業生態園區。高效農業生態園區是本項目最大的區域，該區包括高效蔬菜基地、露天蔬菜基地、科普踐基地等。局部區域配備現代化高科技溫室系統，確保高質量、高效率并且最大程度減少化學品藥劑使用。
3.2.3 綜合管理區。綜合管理區位于基地的北側，同時也是園區的主入口之一，緊靠主要道路，規劃用地面積約7.57 hm2，園區以農技培訓、科普教育、農產品O2O電商管理、科技研發、辦公管理等功能為主，同時配套休閑廣場、生態停車場等。
3.2.4 加工倉儲區。加工倉儲位于基地東北角，主要功能是園區農產品加工、冷藏倉儲。
3.2.5 綜合服務區。該區域位于園區南部，主要功能包括生態停車場、晴耕雨讀和一田一苑及配套設施，打造環境優美、設施健全、舒適宜居的康居養老度假中心。
4 結語
我國自古以來是農業大國，農業一直是國民經濟的重要命脈，我國農業觀光園是目前正處于發展階段、國家正大力發展的現代農業示范園，鄉村旅游時代的來臨，為觀光農業園的發展提供了時代機遇。本文以南昌縣南新鄉生態農業觀光園規劃為例，打造特色的現代生態農業觀光園，旨在為生態農業觀光園的規劃發展提供借鑒。
5 參考文獻
[1] 王乃舉，徐明，黃翔生.態農業觀光園生態實踐研究：以安徽和合生態農業觀光園為例[J].安徽廣播電視大學學報，2012（1）：69-72.
[2] 曹洪亮，樊哲文.“三位一體”生態農業觀光園規劃探析[J].中國農學通，2011（25）：300-306.
[3] 陳銀，馬興軍.農業觀光園的現狀與發展趨勢[J].現代農業科技，2010（1）：351-352.
論文摘要：休閑農業與現代農業、社會主義新農村建設有著十分密切的聯系，近來出現蓬勃發展之勢。從我國休閑農業發展現狀和作用入手，剖析了我國休閑農業發展中存在的問題，提出了科學規劃、引導扶持和投入多元化、加強科技教育和提高素質、因地制宜和科學發展等對策，以期指導我國休閑農業的發展。
當前休閑農業在農業產業結構調整過程中作用巨大，直接帶動了農民增收，助推了農村經濟的發展，推動了我國社會主義新農村建設的深入，極大地促進了我國“三農”建設的步伐，惠及城鄉，彰顯出強勁的勢態。因此，筆者以為很有必要研究休閑農業這一新生事物在我國的發展問題，抓住主要矛盾，依托科技，因地制宜地發揮資源優勢，實現休閑農業的健康、快速、可持續發展。
1我國休閑農業發展現狀和作用
1.1我國休閑農業發展現狀
我國休閑農業興起于改革開放以后，起步雖晚，但發展很快。開始是以觀光為主的參觀性農業旅游，20世紀90年代以后，開始發展觀光與休閑相結合的休閑農業旅游。進入21世紀，觀光、休閑農業有了較快發展。我國休閑農業經歷了以農業觀光旅游為主要形式的早期興起階段、以觀光為主的觀光休閑農業園為主要形式的初期發展階段，已步入功能拓寬為觀光、休閑、娛樂、度假、體驗、學習、健康等綜合功能的規范經營階段[1]。
縱觀我國休閑農業的發展，東部沿海省、市、區是發展較早、較快的地區，內地云南、四川、河南、黑龍江、新疆等省區，由于旅游業或特色農業發達，也間接帶動觀光休閑農業的發展[2]。休閑農業的形式和類型很多，有觀光休閑農園（指在城市近郊或風景區附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客進人園內摘果、收萊、賞花、采茶，享受田園樂趣），如廣州番禺區龍化農業大觀園、農業公園（按照公園的經營思路，把農業生產場所、農產品消費場所和休閑旅游場所結合為一體），如江西農業公園、教育與科技農園（以農業生產為主，向游客展現農業科學技術），如上海孫橋現代農業園、民俗觀光村（利用農村特有的文化和風俗作為休閑農業活動的內容）等。除此之外，還出現了一批引人注目具有鮮明地方特色的休閑類型，如湖南省內的張家界、炎陵桃源洞、永州陽明山等。一般來說，大城市郊區和經濟發達地區，人們對休閑旅游的需求較為強烈，社會經濟條件優越，交通比較便利，發展休閑農業的市場潛力大，而像北京、上海、珠江三角洲等大城市和經濟發達地區，不僅本地居民多，收入水平高，潛在客源市場大，而且具有吸引全國乃至國際觀光客進入的優勢，休閑農業與鄉村旅游的發展前景十分樂觀。如廣東現已有80多個觀光果園，每年接待旅游者400多萬人，旅游收入10多億元。20世紀90年代以來，國家旅游局也積極推動休閑農業和農業旅游的發展，1998年，推出“華夏城鄉游”，提出“吃農家飯、住農家院、做農家活、看農家景、享農家樂”的口號，有力推動了農家樂旅游的發展。在1999年，又推出了“生態旅游年”。2006年推出“中國鄉村游”。2007年，提出“中國和諧城鄉游”，宣傳“魅力鄉村、活力城市、和諧中國”，旨在達到“城鄉旅游資源共享，客源互動，優勢互助，共同繁榮”，進一步促進了休閑農業的發展。目前全國鄉村旅游景區（點）每年接待游客達3億多人次，旅游收入400多億元，休閑農業的發展已使全國2 000萬人脫貧，成為帶動農村經濟繁榮和發展的重要力量。
1.2我國休閑農業發展的現實作用
1.2.1優化產業結構，促進農業發展。休閑農業以現代種植養殖和觀光型的農業生產取代了簡單農副產品的生產加工，既實現了由第一產業向第二、第三產業的轉變，使一、二、三產業相互滲透、融合，打破了產業的界限，又延伸了農業產業鏈[3]，優化了農村（農業）產業結構，轉變了農業增長方式，加快了傳統農業向現代農業的轉變，形成了多元化的產業形態和多功能的現代產業體系。
1.2.2增加就業崗位，促進農民增收。休閑農業的發展，需為旅游者提供觀賞、品嘗、購買、習作、娛樂、療養、度假等服務，從而創造了廣闊的就業機會，尤其是為農村家庭婦女和尚不具備技術專長的青年以及中老年齡農民等農村剩余勞動力提供了就業崗位。據預測，1年接待量10萬人次游客的休閑農業景點，可直接或間接安置300個農民工就業[3]，并且休閑農業吸納的農村剩余勞動力，屬于農民就地就業或“離土不離鄉”，符合當代農民的心理需求。同時，發展休閑農業不僅提高了農產品的商品轉化率，而且能把農業的生態效益和民俗文化等無形產品轉化為合理的經濟收入，拓寬了農民創收的渠道，增大了增收潛力。
1.2.3加大硬件建設，促進村容整潔。休閑農業的發展有力地促進了村級經濟的發展，增強了村級組織的經濟實力，使之有財力投入到硬件基礎設施建設中去，實施“三改”（改廁、改圈、改垃圾堆放）、“三通”（通路、通水、通電訊）、“三化”（綠化、美化、生態化）工程，改變了農村“臟、亂、差”，將原先的“窮山惡水”變成現在的“山清水秀”，優美的環境又吸引更多游客，推動了休閑農業的發展，實現了良性循環。
1.2.4整合資源，促進城鄉協調。休閑農業能對土地、生態、勞力、資金等要素進行有效整合，注重了生產與生態的和諧、人與環境的和諧、資源的長效和循環利用，促進了我國農業的可持續發展。休閑農業為城市居民提供了走向農村、親近自然、體味田園之樂的機會，使城市居民加深了對農業、農村、農民的認識和了解。同時，游客以其自身的意識形態、先進理念、進步的生活方式，影響當地農民，使農民的思想觀念得到更新，縮小了學習和接受現代文明生活方式的距離，既豐富了農民的物質生活，也豐富了農民的精神生活，促進了一代新型農民健康成長。也就是說，人流帶來了物流、信息流，城市的生活方式、服務意識、文化觀念和市場信息源源不斷向農村滲透，進一步推動了城鄉的相互交融和城鄉一體化進程。
2我國休閑農業發展中存在的問題
2.1缺規劃，少特色
不少地方對休閑農業認識不到位，政府缺乏對當地農業旅游資源開發的宏觀控制和引導，扶持力度不大，大多數投資者缺乏周密的市場論證和發展規劃，造成投資決策的隨意性和開發的盲目性，致使同一區域內休閑農業項目開發的模式雷同，除了有特殊風景或人文風貌的，其余都是大同小異；園區大多缺乏整體規劃，規模比較小，主要以個人、民間資本投資為主，整體建設水平比較低，布局不夠合理，設施配套不齊，服務功能缺乏創新，主要是以觀光型、娛樂型、度假型3種為主，知識型、務農型、購物型、療養型很少；設施簡陋、內容單調，只是釣魚、住宿、打牌、卡拉OK、乒乓球等項目，“上午揮釣竿，下午玩麻將”，跟普通農莊相同，呈現出低、小、散的特點，市場定位不明確，簡單仿效，沒有形成自己的品牌、特色，缺少名園、名品、名菜、名項目等，生態、文化內涵不高，社會影響力不大，知名度不高，缺乏吸引力。
2.2缺管理，少人才
休閑農業的規章制度和管理機制不健全，農業部門、旅游部門與其他相關部門在管理上還不夠協調，經營管理不夠規范。休閑農業企業的財務管理、人力管理、導游管理都需要專業人員，而這些對以往專注于傳統農業生產方式的農業生產者和來自其他領域的業主來說，實在是勉為其難。由于經營者缺乏必要的培訓，組織能力及管理技能準備不足，往往憑著自己的經驗對項目的建設及經營管理做出決策，明顯跟不上市場對其發展的要求。園區內部的導引、休息、安全、衛生、消防、娛樂、餐飲等服務設施的開發與管理也很不完善，從業人員與休閑農業服務應達到的專業化水平還有相當大的差距，管理比較粗放、渙散，服務水平較低，缺少開發、經營、管理和公關禮儀的專業人才。
轉貼于
2.3缺科技，少效益
大多數休閑農業在經營活動中科技含量不高，農業科普教育開發不夠，停留在“春天看花，秋天收果”的傳統低層次經營層面上，糧、果、蔬、畜、漁、草、花等農業資源要素配置單一，農作物成熟期也過于集中，造成園區經營忙閑不均，一方面因品種少，出現受農業季節性瓶頸制約而使資源閑置；另一方面因檔次低而造成吸引力、影響力不大，游客停留時間過短，消費減少，園區效益低下，使得經營難以為繼。
2.4失農味，少組織
一些地方在休閑農業開發建設上脫離了樸素、自然、協調這些基本原則，過分依賴非自然技術手段，貪大求洋，追求豪華，大興土木，變更土地使用形態，致使城市化和人工痕跡明顯，建筑物富麗堂皇，忽略原有寶貴的農業自然資源及特色，扭曲休閑農業的本質，脫離“農”字，“農”味不足，失去特色，也就沒有生命力。同時由于不合理、過度地開發，破壞了當地資源和環境，破壞原有生態，打破了自然生態系統的平衡。當今休閑農業的經營除企業集團以外，部分農民僅采取共同經營的組織形式，缺乏強有力的組織體制，在經營中難免產生盈余分配、權利義務分擔等方面的糾紛，且休閑農業多為點狀布局，組織化程度不高，整體意識不強，相互之間缺乏有機的聯系與組合，各自為政，缺乏與大環境的協調性，與新農村建設脫鉤，很難融入到新農村整體布局中去。有的甚至因為一己之私利而影響整個環境建設，最后導致新農村無從規劃，影響新農村建設的深入。
3發展休閑農業的對策
3.1提高認識，政府引導，政策扶持
休閑農業是傳統農業發展到一定階段的產物，是順應城鄉居民生活水平的提高和消費新趨勢、新需求而在功能上進行的延伸。為保障休閑農業的持續發展，必須充分認識到休閑農業是市場規律發展的必然，認識到休閑農業對優化農業資源配置、調整農業結構、發展特色農業、提高農業科技含量的重要性[4]。同時，要以長遠的眼光看到發展休閑農業所能帶來的經濟、社會和生態效應。發展休閑農業在豐富城鄉居民休閑、游憩生活的同時，將潛在的農業資源轉化為現實的經濟優勢，是提高農業經濟效益、增加農民收入，促使農業向綠色、生態、多元化發展的有效途徑，也是傳播農業科技知識、提高農民綜合素質、提高農業社會效益的重要措施，促進了人與自然的和諧共處。因此，政府部門應提高認識，大力扶持。臺灣地區的休閑農業發展較快的主要原因正是得到政府的政策支持和扶持[5]。地方政府尤其是區（縣）鄉（鎮）兩級政府應該把發展農業旅游作為改善農村產業結構、提高農民生活水平、改變農村面貌的大事來抓，統籌規劃指導，充分發揮旅游、農業、土地、文化、交通等各部門的作用，分工負責，協調管理，并給以政策及資金扶持，為本地農業旅游的發展創造良好的環境氛圍。如意大利對已經開展農業旅游的單位給予享受政府的有關農業低息優惠信貸和稅收減免政策。因此，我國亦應由政府頒布一定的法令和規定，以鼓勵、管理、規范休閑農業，完善當地的基礎設施和配套服務設施，通過抓示范、樹樣板等形式，擴大示范輻射效應，使休閑農業成為農村經濟發展的新增長點。
3.2因地制宜，科學規劃，打造特色品牌
休閑農業的開發應堅持科學的發展觀，按照“因地制宜、統一布局、生態循環”的原則，根據當地的自然、經濟、社會條件，考慮到市場需求狀況，充分體現當地的歷史人文景觀和自然農業資源，切忌“求大、求洋”，貴在因地制宜，形成特色優勢。如云南元陽的哈尼梯田正是由于其獨特的魅力而深受游人的青睞；重慶的墊江則是利用其悠久的牡丹栽培歷史特色。強化規劃意識，要與城鎮發展規劃、城市旅游規劃、新農村建設規劃銜接，科學規劃休閑農業企業的空間布局，考慮交通區位和休閑農業資源條件，設計區域內休閑農業企業密度，準確選址，掌握規模（按國際通例，農業旅游區市場半徑大于9.5km的區域時，才能發揮最佳經濟效益），合理布局。建設上要重視項目的設計，要整合資源，主題鮮明，功能區分明確，規劃景觀搭配和基礎設施建設，精心選擇經營項目，研究市場需求，策劃經營模式。經營中必須堅持“以農為本”，以農業為基礎、種養產業為核心、農民為主體、農村為特色，把發展農業產業、扶持農民增收放在首位，同時為廣大游客提供更好的休閑農業產品、知識和服務。在經營內容上開闊思路，以“農”字為特色，采用先進的農業生產方式，注重農業生產能力的開發和保護，弘揚農耕文化，提高農業品位，注重“土、特、奇、鮮、知識、參與”，如天津塘沽北塘鎮推出的“做一天漁民”活動，用“特色”這塊招牌樹立形象、吸引游客，實現其良性循環和可持續發展。
3.3更新理念，規范管理，促進多元發展
休閑農業作為一個新興產業，包涵一、二、三產業的經營內容，涵蓋農業、生態環境、旅游、休閑、文化等多學科知識，需要兼具系統知識的專業人才。可借鑒臺灣地區的先進經驗，建立、完善休閑農業經營管理學科體系，傳授景觀生態學、旅游經濟學、農業規劃學、生態經濟學、市場營銷學等內容，為休閑農業的發展奠定堅實的人才基礎。另外定期對休閑農業經營者及從業人員進行旅游管理、生態農業等知識的集中培訓與教育，提高他們的經營素質、文化素質和環保意識等，使其自覺維護鄉村景觀資源及其自然生態和文化環境，有條件的地方還可“請進來”，邀請國外和臺灣地區有經驗的專家學者前來指導，以舉辦“研習班”、“研討會”等形式進行交流探討，“走出去”現場學習先進經驗，努力做到引進技術與自主創新相結合，更新理念。要加強行業自律，成立休閑農業協會，把從事休閑農業規劃、經營、服務、推介、管理、研究等工作者組織起來，總結休閑農業實踐，加強理論研究，引導休閑農業企業科學規劃，制定行業標準，規范產業經營，市場化運作，注重信息服務，加強宣傳，發揮行業整體優勢，提升實力，擴大影響力，培育客源市場。如北京休閑農業協會作為全國第1家休閑農業領域的行業協會于2004年成立，正是由于其介于政府和休閑農業企業的橋梁和紐帶作用，短短3年來北京的休閑農業就得到前所未有的迅猛發展。要積極引導工商和社會資本投資休閑農業，鼓勵農民以土地、資金入股等方式參與建設，推進協作，提高組織化程度，實現休閑農業多元化、合作化發展。
4參考文獻
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關鍵詞：廊坊市；蔬菜信息化；方案
中圖分類號：F3 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4117（2012）01-0176-02
廊坊地區從1994年開始重點發展蔬菜生產，通過進行區域規劃、建設蔬菜生產基地、普及先進實用技術等多項工作，使全市蔬菜生產在種植面積、栽培水平和設施建設等方面都得到了較快發展，蔬菜生產整體栽培水平和蔬菜產品質量得到了較快提升。然而，近來一些地方的菜農由于市場信息閉塞或失靈、運輸條件限制等原因，致使已經豐收了的蔬菜不能及時運出賣掉，有的甚至白白爛掉；而此時市民吃的蔬菜價格卻居高不下，甚至有時買不到新鮮蔬菜，這一“怪現象”的根源在于蔬菜信息化程度低，菜農和需求方不能貨暢其流。
一、蔬菜物流信息化特點
蔬菜物流信息化是指蔬菜生產及加工企業運用現代信息技術對物流過程中產生的全部或部分信息進行采集、分類、傳遞、匯總、識別、跟蹤、查詢等一系列處理活動，以實現對蔬菜流動過程的控制，從而降低成本、提高效益的管理活動。蔬菜由于其產地分散，品種區域性強，其信息的種類較多，時效性要求高，
另外，蔬菜信息受天氣、交通、環境污染及市場供需變化等眾多因素影響， 變化繁雜，控制難度較大。
二、廊坊市蔬菜物流信息化發展的必要性
多年來，廊坊市蔬菜產業有了很大的發展，從種植面積的擴大，到產品的品牌化，再到經營形式的多樣化。這些成就既得益于廊坊本身得天獨厚的地理條件，又要歸功于市政府的大力支持，大膽創新。廊坊市在“十二五”開局之年對農業做出的三年發展規劃為現代農業發展指出了新方向，也再次強調了發展蔬菜物流信息化的必要性。具體表現在：
（一）主導產業發展面臨困境
廊坊地處京津之間，蔬菜生產是廊坊市農業規劃的重點。用發展的眼光看，廊坊市這一主導產業仍處于粗放經營狀態，把主導產業變成增收產業還需加快現代農業的發展步伐。而蔬菜物流信息化可以有效促使蔬菜的合理流動，減少蔬菜在流通過程中的損耗，降低流通成本和交易費用。因此，無論是廊坊地區蔬菜業發展的角度還是從整個京津地區蔬菜流通的角度來看，大力發展蔬菜物流有極強的現實意義。
（二）蔬菜流通市場日益壯大，蔬菜信息量激增
近期簽署的《河北省供銷合作總社、廊坊市人民政府戰略合作協議》指出，廊坊市將加快構建農村現代流通和社會化服務體系建設，力爭到2013年底，在全市建設1家年交易額10億元以上的產地農副產品批發市場，培育3家年銷售收入超1000萬元的農副產品生產、加工、冷藏和流通龍頭企業；在全市建設2個區域性農資物流配送中心，在所有鄉鎮和較大的行政村建立農資放心店，經營服務網點覆蓋80%以上所轄行政村；培育2家年銷售收入超千萬元的日用消費品龍頭企業，發展1200個鄉和村級加盟店。這些新型服務網點的出現，使信息量激增，服務網點間信息傳遞是否高效決定了服務質量的高低，決定了該協議落實的成敗。
（三）農交會帶來新技術與新理念
多年來在廊坊市舉行的中國農產品交易會，吸引著全國各地的農業種植能手、農業學者、農學專家和農產品經銷商，也帶來很多新技術、新理念、新思路。第十五屆農交會“農超對接”洽談會上，廣大領導和專家得到共識：“農超對接”便于控制產品的質量，降低商品運輸成本，降低賣場商品價格，讓利顧客，有利于產品的推廣和認同。同時，減少了中間環節，減少了農戶種植的盲目性，增加了農民利潤。當然，“農超對接”成功的關鍵仍然在于信息的暢通傳遞。
（四）利益聯結機制日趨完善。
廊坊市在大力推行“公司 + 基地 + 農戶”蔬菜經營模式的基礎上，不拘一格，形成“合同約定形式”、股份合作（土地入股分紅）等較為穩定的利益連接方式，讓農民分享到更多產業化經營成果，有力地促進了農民增收，實現了“千家萬戶小生產”與“千變萬化大市場”的有效對接，提高了千家萬戶抗市場風險的能力。
三、廊坊市蔬菜物流信息化存在的問題
蔬菜本身的獨特特點要求物流信息系統的信息時效性更強、信息傳輸的周期性更短。但是廊坊市現有的蔬菜物流信息系統還達不到這個要求，主要表現在信息網絡不健全，信息網絡資源分散。不僅在信息傳輸速度上滿足不了蔬菜物流各個環節的信息及時性需求，而且在信息傳輸的數量和質量上也達不到蔬菜物流各個環節的信息需求。
（一）蔬菜流通企業內部物流信息管理和技術手段比較落后。現階段，廊坊市蔬菜物流的信息化主要體現在蔬菜銷售信息、蔬菜運輸信息、蔬菜需求信息。根據相關調查，廊坊市現有蔬菜市場的銷售模式大部分依然停留在最初級的商販自主販售階段，約占市場的77%。另一種模式是生產者直接在市場上販售，約占16.7%，通過訂單模式銷售為剩下的市場份額。即使部分地區已施行了現代化的網絡信息系統，但在蔬菜流通中發揮的作用并不明顯，存在著信息不集中、網絡信息系統利用率不高、信息質量低等現象。
（二）蔬菜在流通中的溫度狀態信息以及蔬菜源頭追溯信息嚴重缺乏。蔬菜物流信息不但包括市場信息，還包括物流資源信息，廊坊市當前市場所能提供的信息品種和質量遠不能滿足需要，沒有全國及區域性蔬菜物流信息交換平臺。
（三）蔬菜物流信息的標準化沒有統一。由于蔬菜的特殊屬性，使得蔬菜不可能和工業品一樣實現完全的標準化，目前廊坊市缺乏蔬菜物流信息采集渠道及技術標準，未建立蔬菜批發市場及交易所信息系統規范。
四、促進廊坊市蔬菜物流信息化建設的對策建議
我國國家高技術研究發展計劃數字農業專題項目（863計劃）為各地開展蔬菜信息化建設指明了方向，各地也開始根據自己的地區特色，著手構建蔬菜物流信息化系統。但我們必須認識到蔬菜物流信息化的難度，積極穩妥的開展推進。
首先，做好前期目標規劃。廊坊市在規劃和建設信息化之前，一定要對自身的需求和目標做好規劃設計。聘請物流信息化專家對蔬菜行業的信息化工作進行指導，并按照自身的需要合理地選擇系統平臺以及應用邏輯的覆蓋功能，同時要考慮到到信息化建設的系統性、全局性和整體性。
其次，加快蔬菜物流信息化工程建設，提高信息化技術應用水平。加快建設一批蔬菜物流信息化示范工程，如在永清縣綠色蔬菜生產基地，建立以GS1條碼為主要追溯信息載體，結合永清縣蔬菜產業特點，集企業生產管理、政府監管、公眾信息查詢等功能于一體的追溯系統。應充分利用現有RFID技術、3S （GPS、GIS、RS）技術及的呼出物流信息化技術的產業優勢，運用高科技手段，實現蔬菜全生命周期和全過程實時監管，實現責任追溯機制。促進蔬菜物流管理的透明化、科技化、一體化，從而真正有效提高蔬菜運輸的效率，加快現代蔬菜物流體系建設和物聯網產業發展建設。
第三，充分利用公共信息平臺。對于蔬菜物流市場來說，物流信息平臺的重要作用在于得到最新的物流信息，而非建立一套管理信息系統實現某企業或集團內部供應鏈的信息化。通過建立公共信息平臺，把蔬菜物流涉及的采購商、承運人、托運人、金融服務等機構的信息都放在上面，如圖1所示，通過這個平臺大家來實現信息的交換，完成省內或省外各地區的物流服務。
第四，加強對農民物流信息化知識的培訓。目前廊坊市進行的“百萬農民大培訓”主要針對蔬菜種植等技術進行培訓，主要開展以現代農業技術、農民專業合作社、農業機械管理、設施農業、畜牧獸醫等專業為內容的技術崗位培訓。結合目前廊坊市蔬菜流通中存在的眾多問題，還應該加強對菜農物流信息化知識的培訓，培養一批懂技術、善經營、會管理的高素質農牧民技能型人才，本著“實際、實用、實效”的原則，不斷拓寬培訓思路，為現代農業發展和新農村建設提供人才支撐。
最后，建立中小蔬菜物流企業的聯盟。廊坊市蔬菜的種植、銷售基本是散戶經營，規模小，抗風險能力差，建立聯盟是蔬菜物流企業生存和發展的策略。通過聯盟，蔬菜物流企業不但可以生存，還有助于實現單個蔬菜物流企業無法做到的成本的降低、市場的鞏固、營業額的增加等，而且還有利于信息標準化的推行。在這個聯盟中，企業之間采用開放式信息網絡，這樣既有利于提高蔬菜物流效率，又能實現內外信息資源共享和有效利用。
大力發展蔬菜物流有極強的現實意義，通過建立高效、完善的蔬菜物流信息系統，加強信息的透明度和加快信息傳播的及時性，以滿足蔬菜物流的時效性和易腐性等的要求，從而保證蔬菜流通的質量、加快蔬菜流通的速度、提高菜農的收入，最終造福于人民群眾。
作者單位：北華航天工業學院經濟管理系
參考文獻：
關鍵詞：觀光農業；旅游業；農業旅游
1 觀光農業的定義
隨著經濟的發展，城市化進程的加快，城市居民也感覺到了環境的破壞和生活空間的壓縮，而觀光農業對于繁榮農村經濟，促進創收就業，保護鄉村生態景觀等方面具有積極的意義。因此發展觀光農業，可以間接解決城鄉發展之間的矛盾，形成互利共贏的良好收效，逐漸受到重視，在全國各地均有發展，前景優良。
觀光農業亦稱旅游農業或休閑農業。許多專家學者都對觀光農業的概念進行過定義，不過到目前為止并沒有統一的科學定義，取早期較為全面科學的描述定義觀光農業。
觀光農業是指以現有或開發的農業和農村資源（傳統的或現代的）為對象。按照現代旅游業的發展規律和構成要素，對其進行改造、配套、組裝和深度開發，在至少保證基本生產（或生活）功能和有利于生態環境優化的基礎上，因地制宜地賦予其觀賞、品嘗、購買、娛樂、勞動、學習和居住等不同的旅游功能及其組合，創造出可經營的、具有農業（或農村）特色和功能的旅游資源及其產品，形成第一產業和第三產業相融合，生產和消費相統一的新型產業形態[1]。
因此，觀光農業這一概念中包含了生態學、景觀學、農學和旅游管理學等多學科交叉知識，值得探討且組織開設相關課程，促進學生拓寬知識面，了解較為前沿的知識，利于未來的就業創業。
2 觀光農業的發展概況
2.1 觀光農業的發展歷史
2.1.1 萌芽階段。觀光農業早在19世紀便已經初現雛形。
19世紀30年代，歐洲部分城市就有了農業旅游活動。而意大利在1865年甚至成立了農業與旅游全國協會，專門介紹城市居民到農村去體味農業野趣。[2]在這一時期還沒有觀光農業概念，在鄉村觀光游覽僅僅是上層階級休閑娛樂的一個副產品。農村居民并沒有把旅游帶來的額外收入當做新型的產業，也沒有對農業生產環境進行相應的調整變化，并沒有將第一產業和第三產業有機融合。
2.1.2發展階段。20世紀中期，世界各地，尤其是發達國家，由于經濟發展或者農業萎縮等多種原因，陸續出現了具有觀光職能觀光農園，結合了食、住、游、購多元素經營，并逐漸產生相應的專職人員，這標志著觀光農業從傳統的農業上產和旅游業中獨立出來，并且找到了農業和旅游業的結合點，成為新型的交叉產業得以發展。
2.1.3擴展階段。20世紀80年代以后，觀光農業得以持續發展。隨著各地城市化的加快，游客不再滿足于單純的觀賞，而更加傾向于親身實踐，同時，可持續的生態思想為大多數人認知，因此觀光農業開始向更多元化的方向發展。
2.2 國內觀光農業的發展概況
2.2.1 20世紀80年代。由于歷史原因，觀光農業在我國發展起步較晚，在20世紀80年代中后期才出現雛形。在80年代后期，改革開放較早的深圳率先開辦了荔枝節，當時主要是為了招商引資，隨后開辦的采摘園取得了良好的經濟效果。
隨后隨著農業結構調整和農業科技的應用，各地結合自身農業特點、資源優勢和風俗文化，陸續開始開展相似的、規模化的觀光農業產業，這些產業大多設在農業資源基礎較好、特色鮮明、交通便利的城郊結合部。
世界各地觀光農業發展成功的經驗，也觸發了中國本土觀光農業的迅猛發展，并且促進適合我國國情的觀光農業規劃理論的逐步摸索。
2.2.2 20世紀90年代。進入20世紀90年代，觀光農業以成為我國農業現代化的新亮點。到1999年全國已開發觀光農業相關的100多個項目、50多個景點，同年我國還首次召開了全國生態農業旅游研討會，隨后陸續召開相關研討會，觀光農業收到學術界重視。
2.2.3 近10年的發展狀況。進入21世紀后，觀光農業不再局限于大規模開發規劃模式，各地又有了新的探索，更加強調生態型、休閑性、科技性，更加多元化。主要的發展方向有2種：
第1種為以休閑體驗為主的樂農參與型，這種類型一方面表現在大規模的農業采摘園，同時近年來小型的“農家樂”也在越來越多的地區出現，小規模經營直接讓農民增收也更具特色。
第2種是以觀賞度假為主的非參與型，這類型的觀光農業產業大多規模較大，科技含量高，同時有可能具有一定的教育性，與其他休閑娛樂產業相結合成為整體的一部分。
3 我國觀光農業發展背景及存在的問題
3.1 發展背景與原因
3.1.1 休閑時間的增加。觀光農業接近于或者可以歸類于休閑旅游的一種，觀光農業的發展和人們日益增加的休閑時間成正比。據統計，在18世紀前人們可用于休閑的時間只有17%；19世紀為23%，現在人均的休閑時間已經達到40%，預計2015年以后將達到50%。[3]
近年來，中國人的閑暇時間迅速增長，實現了西方國家花100余年的時間才達到的休閑境地。目前我國已經有法定假日114天，再加上國家正在逐步推廣的帶薪休假制度，一個普通中國人的閑暇時間也有望達到120天。也就是說，我們將有1/3的時間在閑暇中度過，休閑日漸成為中國普通人的常態生活方式。
3.1.2 經濟的持續增長。根據中國統計公報，20世紀90年代初至90年代中期，中國經濟一直以10%以上的速度高速增長。20世紀90年代中期至今，基本保持7%～8%的持續增長速度，這為休閑旅游的發展培育了廣闊的市場空間。2011年，城鄉居民家庭恩格爾系數分別為36.3%和40.4%，這標志著中國人已經由溫飽型消費轉變為生活質量型消費。
3.1.3 城市化進程的加快。隨著經濟的持續增長，勢必加快城市化的進程，這是社會發展的必然趨勢，也是一個國家地區經濟實力和現代化的衡量標志之一。城市化給社會發展帶來了許多便利，促進交通、服務、信息、技術的發展交流，促進社會分工的同時使得城市居民的物質文明和精神文明得到提高。但城市化同樣也以犧牲城市居民的生活空間為發展代價，城市中充斥著人工景觀，人口稠密，擁堵不堪，也使城市居民對休閑放松、親近自然的短途旅游需求更大。觀光農業回歸生態，又大多在城市近郊，因此符合城市居民的需求。
3.1.4 農耕文化的影響變遷。我國是一個農業大國，自給自足的農業經濟很久以來居于統治地位，沉淀了幾千年的農耕文化在人們腦中已經是根深蒂同，如同被鐫刻在基因里一般。中國自古以來就有“民以食為天”的思想，甲在春秋戰國時期，就形成了“以農為本”的思想[4]。我國的傳統文獻中有大量農業和農村的內容，有的甚至已經成了中國人審美情趣和價值觀念的一部分，因此在我國發展觀光農業具有一定的先天優勢。
近年來，尤其是“三農”政策提出后，農村有了巨大的發展，農民增收，但是相對的人多地少、農村相對勞動力過剩等問題依然存在，因此農業發展相對瓶頸需要轉型，這就為觀光農業這種新型農業提供了發展的空間。可以預見，基于“天時、地利、人和”的觀光農業，將成為我國傳統農業向高精尖、高附加值的現代農業轉移的手段之一。
3.1.5 旅游消費觀的轉變。近5年來，全國各大景點皆人滿為患，出現所謂“井噴”現象。面對龐大的假日旅游群體，景點數明顯不足，亟待開辟新的旅游休閑空間。同時，假期景點的擁擠，導致出行者期待假日放松的旅游需求無法被滿足，傳統的“游山玩水看大廟”的旅游消費觀念漸漸改變。對城市生活的厭倦，人們樂于周末出游，不一定需要風景名勝，只需要回歸自然，就在城市周邊地區體驗幽靜的田園生活，感受農村清新的空氣和純樸的民風，身心就可以得到放松，這些轉變為觀光農業送來了發展空間。
3.2 現階段發展存在問題
3.2.1 主題定位不明，文化深度不足。現在許多觀光農業景區，尤其是小戶聚集經營形成的“農家樂”跟風現象嚴重，并沒有深度挖掘當地的文化內涵，對自身定位有失偏頗，無法形成特色產業鏈，相反產生惡性競爭不利于當地的觀光農業發展。游客來此除了看看花、打打牌、唱唱歌以外，無所事事，略顯單調和枯燥。娛樂設施較為簡陋，除了幾張用于打牌喝茶的桌椅外，幾乎沒有別的設施，缺少新意，處下初級階段的休閑農業旅游形式。
3.2.2 市場意識淡薄，后期管理混亂。各地農業觀光景區大多坐等游客上門，處于被動接待狀態，不善于運用市場營銷手段打開客源，而后期往往會因為資金周轉不善或者盲目擴張造成混亂。
如筆者曾經走訪的陜西西部蘭花生產基地，是前期花費大筆資金投資建設的高新蘭花生產基地，并且輔以多種高新作物生產，但是在到達該基地前，在周邊城市詢問當地人，竟不知有此基地，該基地也沒有專車能夠到達。進入觀光園后，發現多處土地由于后期資金周轉問題，處于半荒蕪境地，管理不善。
而在常熟當地興福寺附近茶園觀光飲茶時，同樣也碰到小本經營的“農家樂”，惡性競爭盲目擴張行為，在白天客流量較大時對涼棚進行擴建粉刷，噪音和油漆異味使游客們無法靜心休閑，紛紛離開。
3.2.3 景觀生態觀缺失，設施與農村環境不合。目前部分觀光農園，前期開發跟風，并沒有做合理的景觀規劃，很多設施人工化痕跡明顯，為了迎合城市居民走出“水泥沙漠”的需求，機械地把市區常見的賓館餐飲設施搬進郊區，反而破壞了原有的鄉村景觀生態，也無法使居民享受到真正親近自然的農事活動和農家生活，本末倒置的思考方式使得觀光農業發展后繼無力。
4 結語
在開設觀光農業的相關課程時，不僅應該對觀光農業的發展歷史和現狀進行教學，還應該結合各地實例，有針對性地探討研究，指出現階段我國觀光農業發展的利弊和問題，讓學生對這一分支課程有更加全面的理解，全面提高學生的綜合素質，這也是筆者寫下這篇論文的出發點和歸宿點。
參考文獻
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