時間：2022-02-22 06:37:34
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇星級酒店設計，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：星級酒店；建筑設計
中圖分類號：TU2文獻標識碼： A 文章編號：
前言
近年來，由于游客人數(shù)的日益增多，游客中散客游的比重不斷攀升，酒店設施日漸增加等原因，酒店業(yè)投資經(jīng)營者比任何時候更注重規(guī)模效益和個性化服務。從而促使度假酒店的建筑設計更加注意文化資源內(nèi)涵的挖掘和現(xiàn)代科技的應用，以突出其異質(zhì)性。這樣來迎合現(xiàn)代游客的求新、求異、求知的心理需求。
一、濱海度假酒店規(guī)劃布局
規(guī)劃布局是一個成功的濱海度假酒店設計最重要的部分之一，建筑師必須找到適應場地的最佳方式，以最大程度地發(fā)揮其優(yōu)勢。海景和水景是影響海濱度假酒店規(guī)劃布局的重要因素，如海景的方位、酒店建筑與沙灘的交通連接方式、泳池及水上活動等等。度假酒店通常是靠場地本身作為客人的主要休閑設施，其組成部分必須通過休閑娛樂使得客人有積極的體驗。設計必須體現(xiàn)現(xiàn)有場所的特征，不僅要通過建筑物，還要通過建筑與場地之間的結(jié)合形成想要的氣氛。
例如三亞喜來登酒店就屬于這種直接式臨海的酒店，酒店為了在大堂、天光水池與海面三者之間實現(xiàn)景觀上的通透，其大堂所對的外部過渡空間甚至連椰樹都去掉了，只保留了起伏的草地。這樣的處理的結(jié)果是在建筑、外部人工環(huán)境和沙灘海水之間形成了和諧的過渡，堪稱濱水過渡空間設計的典范。此外，酒店泳池的布置也充分考慮了與海面的融合關系，酒店西南側(cè)是的沙灘泳池區(qū)，布置在高于基地的沙壩上，逐級降低，從而使每座泳池都可望到海水。由于三亞喜來登度假酒店其建筑與海面之間有一個天然沙壩阻隔，為了保留沙壩與自然景觀，同時使游客在進入酒店的第一時刻就能看到海面，建筑內(nèi)部主要的過渡空間都被抬高到二層。這其中最迷人的部分是巨大的海景大堂及其與天光水池、海面之間形成的“水天一色”的景觀。天光水池仿佛是海面的自然延伸，把建筑與海面緊緊聯(lián)系在了一起。見圖1。
二、酒店主要出入口
酒店的主要出入口應該位于建筑中晟突出，最明顯的位置。其在形式上突顯出酒店的個性，在功能上足為游客的到達或離開酒店的服務。特別是在旺季，不同的時候有不同的車流和人流．如果處理的不好將會造成酒店大門的交通混亂。再次，酒店中的客人、員工和貨物進出口應有特定的出^方式，而這些方式應該盡里分離，以避免打擾客人和確保服務區(qū)高效率的運行。
酒店建筑主體離道路較遠，這類酒店一般通過長長的坡道直達酒店大門。由于酒店大門離道路較遠，而且為了更好的營造景觀，因此酒店入口較少采用中間設置行人踏步的手法，常利用建筑和道路問的用地設計大面積的園林綠化，有的還特別設計不同的水景或園林來呼應酒店，讓客人在進入酒店的過程中也能欣賞到不同特色的景觀，從而烘托度假和休閑的氣氛，以此提升酒店的檔次。
例如三亞紅樹林酒店入口處利用高差設置了層層疊疊的花壇，行人從花壇兩側(cè)的環(huán)道盤旋而上，環(huán)道的兩側(cè)又是大片綠地。這就使主入口處于花叢、綠樹的擁抱之中，入口處視野開闊，是引導客人進入酒店過程中十分怡人的過渡空間。見圖2
圖1喜來登酒店一層平面圖圖2紅樹林酒店入口
三、總平面設計
基地的地理位置和生態(tài)環(huán)境對本項目的設計立意和功能布局有著直接影響。考慮到用地范圍及東側(cè)的黃金海岸的優(yōu)美景色，我們將建筑面海而建。
（一）主體布置在用地中央，四周退線均滿足規(guī)劃要求。
（二）本建筑的建設用地形狀基本為矩形，其單體為展開的z形，這樣在場地的入口處自然的形成了一個開闊的景觀廣場。通過廣場的設計有效地解決人員集散及消防安全。機動車地上停車場和地下停車場出入口的分別設置，有利的解決了車流密集擁擠的情況。同時做到人流與車流路線明確分開、互不干擾。見圖3
（三）綠化景觀設計方面充分利用有限的綠化面積，采用水平及豎向綠化，使園林錯落有致地由高向低展開，美化和烘托居住氛圍。加之硬鋪地合理構(gòu)圖，給人們以獨有特色的印象。見圖4
圖3 酒店交通流線圖 圖4 酒店景觀分析圖
四、單體設計
在總體設計與形象定位方面，無論是在建筑的造型或是平面設計都力求體現(xiàn)整體環(huán)境的協(xié)調(diào)性，將具有不同功能的各個部分在明確分隔、分區(qū)的前提下協(xié)調(diào)、整合為一個有機的整體。該建筑的設計強調(diào)突出度假休閑的特點，突出現(xiàn)代化建筑的科技水平，創(chuàng)造具有特色的建筑造型。在充分滿足功能布局要求的前提下，通過變化豐富的建筑體型來滿足多角度的視覺空問、實用空間的要求。
（一）建筑平面功能設計
展開的z形型平面布局，既與用地形態(tài)相協(xié)調(diào)，又能使所有的房間韭享東側(cè)的海景，形成建筑向東面開敞的空間形態(tài)。基于濱海度假酒店的設計風格和用地限制，本建筑為十七層度假酒店，其首層為酒店太堂及服務空間，二～十七層為酒店標準層，其標準層采用內(nèi)廊式單面布置房間的設計形式，房型大部分為一室．其余為二室和復式型靈活組合。疏散部分采用兩組交通核心，滿足了防火的要求。
為了能夠營造舒適的房型，我們進行了諸多比較設計，設計中我們加大了客房通往陽臺的房門，同時陽臺采用了落地的鋼化玻璃門，使游客即使躺在床上也能享受到海景，兩米進深的陽臺不僅形成了涼爽的灰空間，而且還可容納一定的體閑設施，另外在陽臺上設計了玻璃欄板，在欄板上設計了可移動的遮陽百葉，使客人在陽臺上享受海風的同時能擁有一片陰凜。考慮到建筑為公寓型酒店的特點，適當加入了簡單的廚具。圖5
圖5 酒店標準屢平面圖
（二）建筑立面設計
設計中所遵循的原則是整體風格的統(tǒng)一。建筑立面破除呆板、單調(diào)的形式，采用凹凸的劃分形式，虛實的對比手法，以體現(xiàn)其輕靈與空透、挺拔與壯觀。同時合理地進行豎向及水平的劃分，巧妙地進行體塊及虛實的穿插對比．使本建筑彰顯出獨有特色。圖6
圖6 酒店立面
五、建筑特點
在本項目中我們還針對營造舒適的濱海度假酒店建筑空間而進行了諸多設計。戶戶四季觀海，最大程度滿足都市人的觀海情結(jié)是本建筑的最太特點。獨特的大露臺落地玻璃窗設計，讓l80度海景盡收眼底。使久居都市的人可咀遠離都市的喧囂，回歸大海，充分享受海濱悠閑時光。寬敞的陽臺使游客在自家剛臺上就能欣賞日出日落，在樓下的沙灘上趕海拾貝。白天盡情享受海浴、沙浴、日光浴，賞玩大海無限美景；夜晚在酒店的餐廳享用中西美食，在自家陽臺上，傾聽海浪的歌聲、體昧海上升明月的意境。
【關鍵詞】酒店建筑; 設計; 問題;
中圖分類號：TU2文獻標識碼： A
一、酒店建筑設計的要義
1、連接城市生命
星級酒店的建造并不是一個單獨的設計作品，他應該成為這個城市的一部分，要與城市相互依存。如果不考慮城市的人文北京那個去設計，這樣的星級酒店就會成為這個城市的負擔，使酒店在運營中出現(xiàn)問題，因此酒店的設計必須要與城市共存、共建、共享、共利。
2、傳達酒店信息
星級酒店不單單要突顯出其獨特的品味，在外觀方面要準確的表達它的本身的信息，那就是要讓所有人第一感官知道，這是一家酒店，然后通過其他的信息表明自己是一家星級酒店是與其他的酒店有著本質(zhì)區(qū)別的。
3、滿足酒店經(jīng)營和發(fā)展需要
對于一名設計師來說，酒店的建筑設計最主要的就是要賦予酒店生命，讓其發(fā)展和經(jīng)營下去。筆者認為這其中包含了兩個要素: ①、要將酒店內(nèi)的所有結(jié)構(gòu)全部設計完成要做到樣樣俱全，位置準確無誤，在細節(jié)方面體現(xiàn)出星級酒店的規(guī)格。②、在賦予酒店生命的同時，要讓在保證正常運營的前提下，凸顯自己的特色，創(chuàng)造出酒店品質(zhì)、品味以及品格。這樣才能達到酒店設計的精神力量和資產(chǎn)價值。
二、我國酒店設計中存在的問題
1、酒店設計缺乏特色和風格
星級酒店的建筑風格和特色就是在樹立自己的形象，這也是立足市場的重要因素。酒店設計是一門綜合性的科學, 在設計中要求把飯店的功能、文化、建筑和環(huán)境完美地結(jié)合在一起, 賦予酒店豐富的內(nèi)涵和生命力。但是由于設計理念上的不足和缺乏高水平的酒店設計人員, 致使中國酒店設計在相當時期內(nèi), 模仿、照搬國外或國內(nèi)現(xiàn)有酒店的模式成為一種時尚。
2、設計豪華奢侈
由于在我國酒店星級評定中比較強調(diào)硬件設施, 這無形中就給業(yè)主和設計師增加了壓力, 使許多酒店設計進入了一個誤區(qū)。一些酒店片面地強調(diào)、追求裝修的豪華和進口材料的堆砌, 認為只有采用高檔裝飾材料、進口水晶吊燈、高檔實木家具等, 才能給游客帶來滿意的享受, 而忽視了游客真正的心理和生理需要。
3、設計不合理
雖然我國星級酒店快速發(fā)展，但它們普遍存在著設計不合理的現(xiàn)象。我國從事星級酒店設計的專業(yè)人才匱乏，酒店的建筑設計與室內(nèi)裝修設計嚴重脫節(jié)，以及酒店經(jīng)營管理者沒有和設計人員進行具體、有效地溝通，這些都導致了許多酒店建成之時就存在著很多不合理的設計，與現(xiàn)代酒店的實際應用要求和以后長遠發(fā)展不相符。而在國外一些發(fā)達國家，一些專門從事酒店設計的資深公司早已經(jīng)出現(xiàn)，至少十幾個門類的工程師共同參與設計，保證酒店設計的合理性。在我國酒店設計中依然采取單一的粗分工形式，這種不科學的方式很難設計出結(jié)構(gòu)合理、功能完善的星級酒店。現(xiàn)代星級酒店的設計是一種整體控制的藝術，而不是單一的觀念藝術。在國內(nèi)許多酒店在設計過程中，由于沒有很好的把握這種整體風格的一致性，導致酒店整體設計的不和諧。這種不和諧表現(xiàn)在酒店內(nèi)部空間內(nèi)每一元素的設計，如渲染氣氛、燈光、家具、裝飾、陳設等設計彼此獨立，不能相互呼應；同時整個建筑物與周圍自然環(huán)境不相容，顯得突兀不和諧
三、我國星級酒店設計應該注意的問題
1、對酒店的功能設計需要設計師非常理性的思考，在最開始的設計時，最好根據(jù)不同的市場定位、各種空間在整個酒店中所占位置及面積、比例的不同,繪出一份功能流程示意圖.功能劃分既要滿足客人食. 宿、娛、購、行的各種行為。還要保證酒店管理者(包括各個作業(yè)工種) 的各種行為的順利進行, 以避免流程交叉例如: 員工出入口應該靠近更衣室和淋浴房; 娛樂需要有單獨的出入口: 空調(diào)冷凍機房是用電大戶.應靠近配電房.減少電力損耗等等. 這藉要設計師對酒店設備. 各個空間功能及所占比例了如指掌.接下來,設計師涌要與業(yè)主(包括酒店管理者) 進行研究與探討才能初步確定“酒店功能流程圖”。之后就需要設計師對每個空間進行具體劃分,這個過程也是最為艱苦的過程, 在這個階段. 怎樣在滿足細致功能豁求之外. 進行創(chuàng)新設計. 是我們所追求的目標。
2、作為服務場所，星級酒店的的設計不僅僅要豪華、大氣，也應該注重人性化的思考，體現(xiàn)出其建筑所處地方的地域特色。因此，在星級酒店的設計過程中，除了保證酒店的基本使用功能以外，我們還必須確保設計出酒店的最便利服務設施。如果一個酒店的功能布局不能給客人使用帶來方便，不能降低管理成本，不能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益，那么就意味著這個酒店設計的失敗。因此，在現(xiàn)代星級酒店的設計中必須堅持人性化的設計準則。所謂人性化設計，就是在設計中堅持“以人為本”，使酒店富有個性化、親情化、家居化，突出活潑、典雅、溫馨、柔和的特點，使人們豐富的情感生活和高層次的精神享受得到滿足。個性張揚適度，通過多樣化的形式創(chuàng)造出使客人舒心悅目、高技術含量、富有魅力的現(xiàn)代星級酒店。注重細小環(huán)節(jié)，增強酒店與客人的感情溝通，體現(xiàn)出酒店對客人的關懷，讓客人感覺到親近感，無形中就會帶動酒店知名度和人氣的上升。
3、在酒店設計之前一定要明確將要設計的酒店建筑的定位，酒店是給什么層次的人服務的。同時還要綜合分析酒店周圍的自然環(huán)境、文化背景以及歷史等大環(huán)境。酒店的設計還要符合不同消費人群的需求，使酒店環(huán)境與顧客之間產(chǎn)生共鳴。未來，以休閑為主的酒店將成為酒店行業(yè)的主流，尤其是在經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)，高強度的工作之余人們需要放松，為城市人口提供一個可以享受到自然環(huán)境的酒店的想法就十分的獨特。
四、結(jié)束語
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，五星級的酒店會越來越多，星級酒店設計必然會成為未來涉及的前沿陣地。我們相信就在不久的明天，我們的設計師一定可以設計出既符合現(xiàn)代城市發(fā)展需要、又符合現(xiàn)代審美、具有我們民族特色的星級酒店。
參考文獻：
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崗山學院學報, 2006 ( 1)
[2] 程曉寧 度假型酒店建筑設計研究[ J] 中華民居 2012
[3] 毛磊 酒店建筑設計的地域性 [J] 內(nèi)江科技2009
推薦住處：
1、四海國際酒店： 避暑山莊對面，四星級酒店，設備齊全，豪華浪漫。天寶假日酒店：距避暑山莊500米左右，掛牌四星酒店，高檔豪華，是目前承德最好的酒店。
2、承德山莊賓館：避暑山莊麗正門對面，一路這隔，酒店設計獨特、古樸典雅、裝飾豪華，身臨客房，可眺望避暑山莊內(nèi)山巒湖泊的秀麗景色。
3、德匯門大酒店：避暑山莊東側(cè)，三星級酒店，交通便利。承德乾陽大酒店：與避暑山莊遙相呼應，四星級酒店，酒店設計新穎，裝飾豪華，具有濃郁清代民族及宮廷特色。以上酒店價格比較貴，淡季在200元左右。
4、云海賓館：避暑山莊對面，新裝修，設施齊全，鬧中之靜。承德療養(yǎng)院：小布達拉宮西側(cè)，房間檔次不等，常接待軍區(qū)高級領導。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
我國酒店行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
酒店業(yè)經(jīng)過三十年的發(fā)展，其市場已涵蓋了高、中、低各個檔次，從超豪華的星級酒店到大眾化的快捷酒店，以及旅游度假型的民宿酒店，行業(yè)服務覆蓋了各個消費層面。尤其最近十年，國際品牌酒店的大量引入，幾乎所有的國際知名品牌酒店都已在中國的一、二線城市，甚至是三線城市開業(yè)。這些國際品牌酒店均以裝飾豪華、功能齊備、價格昂貴占領高端消費市場。但隨著近兩年中國整體經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的常態(tài)化，從政府到企業(yè)的高端消費需求在不斷減少，高端品牌酒店正面臨著客源的大量遞減，有些甚至陷入了經(jīng)營困境的危機。在高端酒店迅猛發(fā)展、擴張的同時期，中國的快捷酒店也在加速品牌的版圖化擴張，以期占領低端消費市場。許多連鎖品牌的快捷酒店，如雨后春筍般生長。在有些城市，數(shù)百米的范圍內(nèi)，可以看到不同品牌的快捷酒店相鄰而設。但是，快捷酒店只能滿足客人最簡單的住宿要求，客人無法感受到舒適的服務和品質(zhì)感，快捷酒店市場發(fā)展至今已趨于飽和。這些現(xiàn)狀，給精品酒店創(chuàng)造了進一步發(fā)展的良機。
精品酒店的功能定位
目前，酒店業(yè)市場消費人群以度假及商務活動為主體。大部分客人并不需要消費品牌酒店的宴會廳及大型餐飲配套，同時，他們又不希望入住沒有品質(zhì)體驗感的快捷酒店。因此，精品酒店可依據(jù)所在區(qū)域的特點來定位酒店的特色功能，無需追求品牌大酒店的齊全功能，確立自身的品質(zhì)體驗感。由此，精品酒店將有望發(fā)展為數(shù)量龐大的酒店業(yè)的中間階層。
本文試圖通過新近設計的幾例精品酒店，從專業(yè)的角度，就精品酒店的功能及環(huán)境定位進行探討，并對精品酒店的設計如何跟隨現(xiàn)代市場的需要與時俱進，進行梳理和總結(jié)。
1.酒店綜合功能設置
功能設置是一個酒店最基本的要素。傳統(tǒng)意義上的豪華星級酒店具有大而全，且品牌服務越來越相近的趨勢。如以前國內(nèi)五星級酒店評定標準所規(guī)定的：標準化功能設置必須有豪華大堂、大堂吧、自助餐廳、宴會廳及會議廳等，甚至要有商業(yè)購物。但是，現(xiàn)在大型商務會議市場份額越來越萎縮，并且大部分酒店住客的餐飲活動更喜歡選擇到具有當?shù)靥厣牟蛷d進行消費。大量豪華星級酒店的餐飲及商業(yè)消費顧客人群正日趨減少，而酒店這一部分的功能設置，消耗了酒店的大量人力、投資及維護成本。因此，在精品酒店設計當中，我們往往會依據(jù)市場需求，僅保留必備的功能，并將功能進行多元化設計。其中，最重要的是將酒店客房打造成具有不亞于豪華星級酒店的品質(zhì)體驗感，同時，其自身特色進一步強化。
2.酒店客房功能設置
客房可同時設置從傳統(tǒng)三星級到五星級的客房空間規(guī)模，如從20-30平米的客房到60-70平米的客房，客房空間由于面積大小而產(chǎn)生的價格差異，可較大范圍地覆蓋各個消費人群。客房的設計的第一個重點是提供給客人優(yōu)質(zhì)、舒適的睡眠，以床為中心，不僅是床本身的舒適性，設計更關注色彩、燈光及背景音樂等細節(jié)。第二個重點是衛(wèi)生間的設計，以寬敞潔凈為要點，對衛(wèi)生潔具使用的舒適便利進行重點設計，并以開放式的衛(wèi)生間為主要形式，除了必要的區(qū)域封閉外，洗漱、浴缸、洗手盆等完全開放，成為客房開敞空間的一部分。同時，還將互聯(lián)網(wǎng)加的概念融入到客房設計中，注重客房的電視、電腦、手機wifi功能的設置及網(wǎng)絡平臺的打造。針對即將成為酒店主流消費人群的80后90后，讓他們在入住客房時，能感受到酒店使用功能方面的便捷性。不象傳統(tǒng)豪華星級酒店，設計只注重硬件的奢華及細節(jié)。精品酒店更注重強調(diào)客人自主的體驗感。在客房風格方面，無論色彩還是主題，每間酒店都會有三到五種，面向不同人群，結(jié)合當?shù)氐赜蛱厣L格的客房設計，讓首次入住或多次入住的客人都能享有全新的體驗感。
3.酒店公共區(qū)域設置
豪華星級酒店的公共區(qū)域設置更多是大而全的大堂、大堂吧、中西餐廳、宴會廳及SPA、游泳池，甚至是購物精品店等，這些設置不僅需要大量地資金投入，而且每個功能都是獨立的，不具有兼容性，增加了酒店運營成本。作為精品酒店，設計更多地保留必備的及符合當?shù)靥厣墓矃^(qū)域，如大堂、自助餐廳，兼具大堂吧的功能，甚至兼具酒吧的功能，大大降低了運營成本。同時，設計更強調(diào)它的開放性，以開敞、開放的大空間，讓大堂、自助餐廳、大堂吧通過連續(xù)開放的空間使原來局促的空間變得寬敞、流暢，客人可身心放松地在不同區(qū)域使用不同功能。同時，將互聯(lián)網(wǎng)加的概念融入各個開放空間，增強手機、電腦的溝通交流功能，使客人猶如在一個party中互動，而不僅僅是傳統(tǒng)的酒店消費行為。
根據(jù)酒店所處的地域及市場需要，我們有選擇地保留一到兩個配套功能，如一個特色餐廳、茶室或者是小型健身設施，基本取消宴會廳、SPA、泳池等高能耗、高維護費的功能。每個酒店的功能設計都建立在必備的舒適性及較低的成本維護基礎上，保證酒店入住客人的基本的舒適體驗感。
精品酒店的環(huán)境定位
精品酒店的服務性，要求其要努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。隨著消費者消費層次及品質(zhì)的不斷提升，客人對于酒店的環(huán)境的要求也越來越高，對于精品酒店環(huán)境的定位主要應從以下兩方面開展：
1.精品酒店設計風格的選擇
大多數(shù)商務型豪華星級酒店都會統(tǒng)一風格，統(tǒng)一品質(zhì)感，甚至強調(diào)對細節(jié)奢華感的追求。雖有奢華的體驗感，卻帶來很大的前期投入。精品酒店設計往往以其特色，通過設計的把握成為獨特的體驗空間，并不注重其風格的一致性或細節(jié)的奢華感。設計往往以三兩個不同的主題，定位不同的人群，如面向年輕消費群體的客房設計多采用炫酷色彩及對比，更強調(diào)張揚、特立獨行的年輕風格；另一部分客房設計更著重強調(diào)家的氛圍，體現(xiàn)賓至如歸的感覺，但又沒有奢華酒店過于嚴謹而強調(diào)放松及家的隨意性；還有一部分客房設計重點面向商務人群，著重于洽談、辦公區(qū)域，并設獨立酒吧，使商務人群在普通客房也可享受到商務套房的功能，風格上更強調(diào)商務特征及品質(zhì)感。
2.精品酒店對于綠色環(huán)保設計理念的貫徹
綠色環(huán)保在設計中不僅僅是口號，而是落在設計的各個區(qū)域和細節(jié)上。盡可能在客房取消一次性的洗漱用品，而改為可重復使用的固定洗浴液，紙巾也采用再生的紙張。衛(wèi)生間采用節(jié)水系統(tǒng)。空調(diào)也采用節(jié)能模式。自助餐廳餐飲的消費可提倡客人進行“光盤行動“，設置提示標識，避免食物的浪費。酒店所有的設施及用品均采用節(jié)能環(huán)保綠色的標準，既保證一個健康無污染的酒店環(huán)境，又最大化地解決資源浪費，同時，節(jié)約酒店營運成本。
關鍵詞：五星級酒店建筑；前館；后館
1前言
現(xiàn)在中國每個地區(qū)都在著重建設五星級酒店，并呈持續(xù)增長的趨勢，這同時也在側(cè)面反映了我國的經(jīng)濟發(fā)展。而那些收入較高的群體對生活的質(zhì)量提出了更高的要求，也催生出了享受性消費的群體，而五星級酒店的出現(xiàn)剛好滿足這個空缺。
2酒店概況
在設計酒店時，首先要考慮的是交通情況，這就包括了人流、車流、物流等，酒店的內(nèi)容除了員工更要注重消費的客戶。交通情況就把酒店分成兩部分，分別是前館和后館。前館是酒店的公共空間，可以體現(xiàn)酒店的整體形象，在酒店的投資中尤為重要，因此，這部分的設計和投資非常重要。后館部分主要對服務進行管理，但是因為設計師及投資者并沒有對其進行分析，所以并未得到各個部門的重視。但是在酒店的實際運行中，后館可以作為正常運行的總指揮部，同時也是改變員工待遇思想的重要場所。最近幾年，后館在國家旅游局對酒店星級評定時越來越被重視。通過對前館和后館的描述中可知，建設酒店最主要的目的就是為了最大限度的盈利，但是公共空間體現(xiàn)的價值與服務管理方面的靈敏性、有效性都是實現(xiàn)酒店目的的重要依據(jù)。
3前館設計
3.1大堂部分客人最先接觸的就是酒店的大堂，這部分的格調(diào)通常會給客人留下第一印象。而對大堂的設計應該符合大多數(shù)客人的品味，讓其有歸屬感、舒適感和安全感。流線設計要符合最大化便利客人的原則，讓客人能夠一眼就看到電梯和服務臺。客房數(shù)以及公共區(qū)域的面積決定了酒店大堂的建筑面積。例如北京的龍城皇冠假日酒店就是非常有名的五星級酒店，該酒店大堂可獨立完成酒店的各種大小事務，建筑面積也不大。該方式就需要在大堂旁側(cè)設立休息間，對空間進行彌補，然而休息間的面積也通常為小面積戶型，對于房間的高度要求不高，因此設計風格需要體現(xiàn)休閑意味。現(xiàn)在，很多具規(guī)模的商務酒店就會將大堂設計成復合式，把門廳、公共空間等復合在一起，這樣就可以在感官上增加面積，并使門廳等按照實際需要來運行，能拼出更大的空間。例如北京的東方君悅酒店就采用了該設計方式。該設計方式在操作時把休息區(qū)域以及公共空間得到了橫向的延伸。這樣的設計可以將總服務臺置于顯眼處，方便客人短時間就可以找到，這樣不但可以方便客人，同時對于酒店的管理也有好處。而站在酒店的對面的建筑上就能夠看到整個酒店的燈火輝煌的繁華景象。3.2總服務臺現(xiàn)在總服務臺已淘汰傳統(tǒng)的設計，而是以島式結(jié)構(gòu)來替代。這樣的設計在長度上可達到十余米，并把很多商務服務集中于此，給客人全面的服務。3.3電梯部分電梯要從空間位置來進行設計，首先要考慮客房的空間位置，如果建在走廊中間，就能讓客人無論在哪個方向都可以避免走很多路。據(jù)國外的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，五星級酒店的電梯應符合0.7%的規(guī)律，即每100間客房應該有0.7部電梯。但該研究并不代表一個絕對的數(shù)值，應該視具體情況而定。一般在電梯的左右兩側(cè)，間隔5組左右，電梯的寬度一般設計為米，可在電梯內(nèi)安裝長鏡，就能更貼心的為客人提供整理妝容的便利。電梯里的燈光應該適當增強。因為五星級酒店的大堂對外開放，所以對安保方面要更加重視，要給客人房卡方便其出入相關樓層，安保人員應該嚴格執(zhí)行限制性措施。但是因為房卡的數(shù)量有限，因此就會造成客人的親屬或朋友不能拜訪。因此在這一方面還需要改善。3.4走廊部分走廊設計應該在視覺舒適上有所體現(xiàn)，一般通過照明燈和裝修設計兩方面來考慮。現(xiàn)在的設計趨勢是用走廊將客房和廁所隔斷，而兩個廁所中間的走廊寬度設計為2米，兩個房門對應的走廊寬度應大于2.2米。這種設計方式可體現(xiàn)出較有趣的空隙空間結(jié)構(gòu)。除此之外，房門前的照明燈的亮度需提高，能讓客人對房間的門牌號一目了然，避免因過暗造成開錯門或者是產(chǎn)生一定的恐懼感等。3.5客房通常客房的開間以及進深的合理尺度為4.2×8米，這樣的設計目的就是能夠?qū)Φ叵萝噹斓慕ㄔO起到便捷的作用；室內(nèi)的衛(wèi)生間一般在6㎡左右，淋雨的花灑在尺寸是設計上要小些，馬桶最好選擇靜音的，而且位置要在不顯眼處，還應該配置兩個洗臉盆、鏡子、吹風機等，燈光應該較客房內(nèi)暗些，方便晚上有需要的客人，不會因為劇烈的強光對眼睛造成不適感。房間內(nèi)的電路設計應該要便利，配電箱最好置于吊頂上；衣櫥內(nèi)的深度應大于60厘米，寬度要大于1米，櫥柜內(nèi)的光線要適合，不能過亮，但是也不能過暗；無線網(wǎng)絡要做到全覆蓋；設置套件時應在拐角處，內(nèi)部可將起居室和臥室隔斷，但是在兩個房間都要配備一間衛(wèi)生間。
4后館設計
4.1物品管理因為酒店內(nèi)部的各類物品流轉(zhuǎn)繁雜，所以如何保管好這些物品也變得非常重要，除了保證物品的安全、有效，還要盡量避免因為丟失等導致的損失。還要做好防霉、防蟲蛀等措施。4.2安保酒店員工入口和垃圾廳通常要建在物品的管理發(fā)放處，利于辦公人員進行監(jiān)督，有效的避免偷盜者進來。員工打卡后要把廚師或其他廚房工作人員拉出流線。這樣就能確保安保工作順利有效的進行。4.3客房服務現(xiàn)在的酒店不會在每層樓都設立服務臺，打掃衛(wèi)生的工作人員的用具和存儲物品都在電梯處，這樣就確保管理工作的順利進行。與此同時，消防電梯也需滿足運輸貨物的作用。除此之外，給保安配備流動監(jiān)控，通過電子設備對電梯進行操控，讓客人的安全入住更得到進一步的保障。
5總結(jié)
酒店行業(yè)是目前旅游業(yè)發(fā)展的一個重要構(gòu)成，在推動經(jīng)濟發(fā)展方面也做出了部分貢獻，經(jīng)濟的發(fā)展同時也促進酒店的進一步發(fā)展，伴隨人們生活水平的提高，五星級酒店的入住率也越來越高。本文就通過對五星級酒店的前館和后館的設計進行了簡單的闡述。
參考文獻:
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【關鍵詞】酒店設計；設計理念；酒店文化
隨著21世紀的到來，諸多的商務活動和旅游度假，促使世界的酒店行業(yè)成為了世界服務行業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)。酒店空間的設計與文化的結(jié)合倍受重視。讓文化藝術融入酒店的設計中使酒店具備高層次的魅力，吸引更多世界各地的不同客人，并獲得更多的商業(yè)價值與經(jīng)濟利益，正是設計師孜孜不倦研究的新課題，也是設計師在設計規(guī)劃中必做的前期功課。
一、我國酒店設計的現(xiàn)狀
1.酒店行業(yè)發(fā)展迅速
酒店行業(yè)在西方國家已有上百年的歷史，已進入成熟階段。中國的酒店行業(yè)，起步相對的比較晚。在我國建造大型和高檔酒店，采用中外設計師合作的方式是最理想的。這樣，既能讓我國的酒店業(yè)主吸收到國際上的先進理念，又能夠體現(xiàn)中國的酒店文化的特色，以達到合理的功能布局，創(chuàng)造出更好的風格，從而根據(jù)市場定位，提高酒店的經(jīng)濟效率。我國一些酒店專業(yè)的設計師已經(jīng)向國外學到了許多，并有著自己的理念。相信我們的設計師在不遠的將來趕上世界先進水平，走向世界。
2.酒店設計缺乏特色和創(chuàng)意
在我國各大城市的星級酒店中，無論是酒店的規(guī)劃、建筑設計、以及功能布局到風格和手法都驚人的相似，導致經(jīng)營沒有競爭力，給投資者造成大量的損失。客人入駐酒店，大部分時間是在客房渡過，面對生活水準和鑒賞力提高的客人，大多數(shù)酒店的客房中家具的款式、地毯以及布藝的顏色都非常相似.有些甚至在酒柜和衣柜的做法上都很相似。導致客人的審美疲勞，從而產(chǎn)生反感。
3.酒店設計中過分注意墻面裝飾
這個問題在國內(nèi)酒店是個普通現(xiàn)象。酒店是特定建筑圍合的空間，它既要滿足人們住宿和餐飲的要求，還要滿足商務、會議、健身、娛樂多方面的需求。要讓客人在入駐酒店的同時，也經(jīng)歷文化和藝術上的感染與熏陶，無論商務還是旅游度假，都體驗到一種驚喜。然而目前我國很多酒店股份注意墻面的裝飾，去忽視了燈具、家具和藝術陳設，使其顯得設計蒼白無力，而這種經(jīng)歷除了來源于裝飾處理外，還要靠酒店中精美的燈具和時尚的家具以及豐富的藝術陳設來營造。
二、酒店設計的要求
1. 酒店的設計應迎合客人心理需求
酒店的設計應迎合客人心理需求，當客人第一步踏入大門時就立刻感到一種溫暖、舒適和倍受歡迎的氛圍。抓住客人心理這點十分的重要，因為每位客人來到酒店以前，心里總會對酒店懷有一種期待，渴望酒店能具備溫馨和安全的環(huán)境，甚至渴望酒店會給他留下深刻美好的印象，最好還帶點驚喜。酒店的投資者要迎合客人的心理需求才能產(chǎn)生回報，這才是酒店追求和生存秘訣。
2. 酒店的設計應體現(xiàn)地域文化
在不同地區(qū)和不同文化背景下，酒店的內(nèi)部規(guī)劃和設計，可采用不同的設計理念以體現(xiàn)地域的文化特征。設計師應做到，當客人一踏入酒店時，就讓客人能感受到自己身在何方。這需要通過不同的形式來表現(xiàn)出來：如藝術品的陳設與擺放，不同家具和地毯的采用等，因為不同的文化背景和不同的地區(qū)差異都要通過這些鮮明的物品來表達出來，從而帶來給人的感染。這些陳設的物品必須恰如其分，有時候過分的裝飾會來帶來相反的效果。從而客人實現(xiàn)了文化價值觀與生活方式的延伸，使酒店的回頭客越來越多。真正的實現(xiàn)了酒店經(jīng)營者的最大利益。專業(yè)的酒店設計師應該具備這樣的經(jīng)驗和修養(yǎng)。
3. 酒店的設計應考慮酒店的利潤點
我國酒店的主要問題是客房與公共的區(qū)域所占比例一般不夠合理，有時體現(xiàn)的餐廳與咖啡廳過多，占用了過多面積。酒店在設計時就應該充分考慮到經(jīng)營并以獲利為主要出發(fā)點。一個完美酒店的宗旨不是顯耀自身，也不是只讓人觀賞，而是如何使其適用和贏利。設計師要巧妙的融合，達到一個完美的設計。
三、酒店的文化設計中如何體現(xiàn)酒店的文化定位
1.在酒店文化的定位中獲取不同的文化主題
酒店文化一般是指酒店以自成體系的思想觀念、管理模式、價值標準、文化觀念、經(jīng)營理念和物質(zhì)文化環(huán)境的總和。每個酒店都具備有反映自己特色和個性以及精神面貌的酒店文化。酒店文化的定位是酒店本身的自然環(huán)境、人文環(huán)境、民族歷史淵源和經(jīng)濟背景、藝術色彩、經(jīng)營特色等。民族文化的反映不同的國度，以民族文化確定酒店的主題，既可以吸引賓客，也可以使傳統(tǒng)民族文化發(fā)揚光大，保持純真的本民族文化，使文化藝術實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。如果休息的酒店能讓客人感受到文化遺產(chǎn)的氛圍，酒店將會因為主題的鮮明而揚名于世。
2. 在酒店的空間設計中來體現(xiàn)文化藝術氣息
酒店空間文化藝術氛圍的設計一般是通過運用不同燈光、材質(zhì)以及藝術擺設來完成的，將文化藝術融入到酒店設計的空間中去，因主題立意不同，表達的方式也是多樣的，通過酒店的命名、設計元素、擺設、主題景點等，都能讓人體味到文化和藝術的魅力。確定酒店的文化主題以后，接著就要用不同的裝飾材質(zhì)、家具布置、燈光營造和藝術擺設加以點綴，從而共同完成對主題的演繹。如確定酒店為東方情調(diào)，必需以東方文化作為主題，以絢麗的色彩配以金屬質(zhì)感的材料，加以傳統(tǒng)圖案中提取的元素，通過燈光的照明，營造出獨特的東方神韻。
3.在酒店設計空間來詮釋現(xiàn)代文化
酒店行業(yè)的興起，適應了現(xiàn)代主流市場的大趨勢，以適合休閑、居住和商業(yè)洽談的酒店，一定要注重風格的創(chuàng)新、材質(zhì)的運用以及燈光的營造。打造一個潔凈無瑕的空間，設施配置完備，營造出一個溫馨的家。精細的細節(jié)設計來體現(xiàn)，一種心靈和精神上的慰藉，這樣寫意正是現(xiàn)代人追求的酒店，給人以人文主義的氣息。
參考文獻：
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關鍵詞：功能性；裝飾性；節(jié)能；綠色；低碳
一、酒店設計中的功能性與裝飾性，博弈還是共贏？
（一）功能性的重要和設計師的誤區(qū)
國內(nèi)酒店設計團隊中的很多裝飾設計師，在設計酒店過程中，大多考慮的都是酒店呈現(xiàn)給顧客的外在表現(xiàn)形式，酒店的主題、酒店的人文環(huán)境，酒店的星級標準等等。當然，這些也是非常重要的，但是在酒店設計這個復雜體系中，只考慮這些還是遠遠不夠的。
由于對酒店經(jīng)營管理知識方面的欠缺，會造成許多酒店在設計完成并竣工之后，在日常維護和經(jīng)營方面投入很大的精力，浪費許多不必要的人力物力資源。比如，酒店大堂的噴水池一直是大多數(shù)設計師的最愛，但是它帶來的水的噪音問題、大堂地面濕滑問題、水循環(huán)系統(tǒng)不暢造成的噴水池異味問題……這些都是設計師在設計之初由于欠缺這方面的思考和認知而很少考慮的。這樣也不是說在酒店中就不能用水景或噴水景觀，噪音方面，可以考慮靜水流淌或者靜水噴涌；地面濕滑問題可以考慮水景區(qū)的透明玻璃隔離、或者噴水柱的玻璃柱體泳口等等；水循環(huán)系統(tǒng)問題要與設備廠家和設備設計師反復溝通協(xié)調(diào)，選取最優(yōu)方案。所有這些都是可以解決的，但是如果沒有這方面知識就很難去解決這些問題。
由于對入住酒店顧客群的定位和酒店經(jīng)營管理公司的了解不細致，會造成設計師不能有的放矢的去實現(xiàn)最適合本酒店的性價比最合理的設計。比如我們公司之前做過的一個政府主導下的度假型酒店，在大多數(shù)客房的衛(wèi)生間里就把浴缸和淋浴間做了開放式設計，視覺效果非常好，顧客反映也比較好。但是一方面對空調(diào)的室溫要求無形中提高很多，能耗增大；另一方面，作為清潔維護人員來說，即使客人只使用淋浴和浴缸的其中之一，他們就必須兩者都打掃，造成時間成本和人力成本上升。如果這是一個高端的商務酒店或者是一個以服務細致為特色的酒店來說都不是問題，反之則不能成為亮點而變成掣肘。
由于對直接使用者的感受關注度不夠，會造成很多功能看似先進的諸多設備，實際使用卻讓顧客摸不著頭腦。比如很多酒店客房采用智能控制系統(tǒng)來控制燈光和其他設備的開關，但是由于大多數(shù)顧客對這種系統(tǒng)的不了解以及集中控制面板的說明文字不足，造成客人要么入住后要潛心學習一番、要么就胡亂摁鍵，結(jié)果會對使用者心理造成畏難情緒，下次入住本酒店的信心打了折扣。尤其在夜間起來控制燈光如果不方便就是事實上的不便利了。還有就是具體什么開關放在什么高度和什么位置才適合顧客的使用；哪些插座設計在什么位置既方便使用又便于查找；冰箱和保險柜放在什么高度或什么位置才是最適合本酒店顧客的定位人群；窗簾的控制方式和窗戶的開啟位置以及開啟高度如何設計才能既照顧顧客隱私又使用方便……這些都需要設計師的細心體會和精心設計才能實現(xiàn)。
由于對結(jié)構(gòu)、空調(diào)、給排水等方面知識的綜合性不強，造成許多裝飾效果很美觀但是使用起來功能效果大打折扣的現(xiàn)象屢見不鮮。比如大堂設計采光頂或者酒店大部分空間都是以玻璃圍合為主，對光線和周圍景觀的引入效果非常理想，但是空調(diào)能耗非常高，且效果還很難實現(xiàn)。再比如，為了提高吊頂高度而強迫給排水管道以最低坡度來走管，使得酒店營業(yè)后客房衛(wèi)生間排水不是十分順暢，造成硬傷。
綜上，功能性在酒店設計中是非常重要的，這一點還需要業(yè)主和設計師們在思想中逐步樹立起基本觀念；同時，上述基本囊括了目前國內(nèi)設計公司的許多設計師的誤區(qū)和不足的表現(xiàn)。這些說明，要想做好酒店設計，設計師還需要苦練內(nèi)功并廣泛吸取相關范圍的知識，比如酒店的經(jīng)營管理方面的知識、酒店定位和規(guī)模以及市場方面的知識。設計師結(jié)構(gòu)設備等專業(yè)可以不必非常精通但是要做到了解并掌握些基礎知識，以利于跟各專業(yè)的順利合作和相互提示補足漏項。
（二）系統(tǒng)地理解酒店設計
酒店設計是一個系統(tǒng)工程，它涵蓋的范圍非常廣泛，如果想要成為酒店設計專家，就不但要了解設計師本專業(yè)和相關專業(yè)的知識，還要了解酒店設計前端和后端的諸多常識，最好做到能對酒店經(jīng)營出謀劃策，能對酒店管理提出針對性強的有效見解，這樣才能真正在酒店設計中游刃有余。
酒店設計前，必須先完成市場調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項目可行性分析等工作。在這一階段，設計單位最好就先期介入到酒店籌建中來。
建筑規(guī)劃和能源方案階段。在可行性報告出臺并獲得通過之后，酒店的建筑規(guī)劃開始，各種伴隨建筑規(guī)劃而產(chǎn)生的能源方式也在此時需要經(jīng)過反復論證以求得針對本酒店最適宜的能源和建筑方案。因為節(jié)能環(huán)保日益成為我們社會提倡的觀念，所以，在酒店設計的各個階段都成為必不可少的考慮因素，而在這一階段中，它又是重中之重。另外，在建筑規(guī)劃和設備能源方案進行論證的同時，如果室內(nèi)設計能夠及時地與業(yè)主、酒店管理公司和建筑設計、設備能源設計各方溝通并通力合作，一定會讓酒店設計的效率大大提高。同時減少建筑落成后再進行室內(nèi)設計而對完工建筑進行大量拆改。
在建筑方案完成后，進入室內(nèi)設計階段。在此階段，要將設備與照明設計、廚房設計納入統(tǒng)一設計范疇之中。只有這樣才能減少溝通流程，加快效率并提高室內(nèi)設計方案的可實施性和準確率。
隨后是室內(nèi)陳設軟裝設計和VI設計的階段。此階段在時間上是最后展開進行的，但是并不意味著到這時候才開始考慮這兩個方面的內(nèi)容。大的想法實際是在調(diào)研、規(guī)劃之初就考慮過的，這時候是集中精力更加完整的進行這兩個單項設計。
（三）功能性與裝飾性能否融合
通過充分考慮功能性而不斷變革的裝飾設計，是可以達到功能性與裝飾性的融合的。這也是我們探討的最終目的。
例如：布局人性化，衛(wèi)生間移到窗邊，擴大視野，采用玻璃隔斷等，將“黑洞”式的衛(wèi)生間透亮化，將枯燥單一寂寞的洗浴、坐廁多元化。
客房衛(wèi)生間地漏嚴密，防止異味串入房間。
客房窗戶的設計將窗臺下落，采用落地窗，既能觀賞室外有景，又能多采室外自然光、多吸室外自然風。
落地窗要配可伸縮的遮陽棚或可調(diào)節(jié)的百葉窗簾，既美觀又節(jié)能。
窗戶要能適度打開，便于客人和服務員每天能開窗戶進行自然通風，去除房間異味和利用陽光進行消毒，減少機械通風，既省電又可大大降低室內(nèi)有害氣體。
插座的位置、高低、電壓等恰當。
空調(diào)風口工藝化. 且不直接對床吹。
屋頂采用性能好的輕質(zhì)隔熱材料，涂淺色反射涂料或景觀化，有效減少能耗。
功能商務化――隨著寬帶接入客房，可以考慮將商務中心取消，將職能融入客房運營中，使酒店客房增加遠程通訊、收發(fā)傳真、遠程辦公等功能，“寫字樓化”。如采用網(wǎng)絡傳真技術，將傳真收入互聯(lián)網(wǎng)服務器上，客人可以隨時通過網(wǎng)絡瀏覽、接收、單發(fā)或群發(fā)傳真。
客房服務中心職能擴大化――可24小時提供傳真、電腦租借、打印、復印、食品用品售賣等服務。
放大保險箱尺寸――要以能放進去手提電腦為宜，滿足重要商務客人保管的需要。
服務簡便化――房間的小冰箱、電水壺等電器不僅耗電，易產(chǎn)生噪音，而且還是房間的熱源。除了豪華商務間、行政套間等之外，其他房間取消小冰箱，學習國外飯店的做法，在客房樓面配置制冰機、飲水機、自動售賣機，需者自便。還簡化了客人退房、服務員查房的手續(xù)，縮短辦理離店手續(xù)時間。
可取消電視，將電視與電腦合二為一。房間用品盡量簡化，如用樓層擦鞋機替換亮鞋擦，用打火機替換火柴。
部分用品擺放位置盡量能讓客人一眼看到，如把洗衣袋等從抽屜里改掛在墻上掛袋里，控制面板按鈕化、上墻化，開關面板增加中英文說明等等。
綠色環(huán)保節(jié)能客房，是酒店客房設計新追求。去除節(jié)電牌，改為紅外線與空調(diào)控制一體化的控制器，房間無人、衛(wèi)生間無人，燈自動熄滅，有人時就保持原來的照明狀況。
家具多元化，風格統(tǒng)一協(xié)調(diào)，布置擺放分散化，可掛墻、玻璃透亮化。
以上種種都是從功能優(yōu)化角度出發(fā)考慮的設計方向，由此產(chǎn)生裝飾設計的更新和優(yōu)化。這是酒店設計合理狀態(tài)的一種外在表現(xiàn)。這是實現(xiàn)功能性和裝飾性融合的出路。
二、酒店設計發(fā)展趨勢預測――“綠色酒店”離我們有多遠？
現(xiàn)在炙手可熱的一個名詞就是“低碳”，其代表的意義實際就是節(jié)能環(huán)保的理念。在這個席卷全球的頭腦風暴過后，一直被談論的“綠色酒店”設計距離我們還有多遠？
以前談到綠色酒店，印象中只有在酒店客房看到一張?zhí)崾究ǎ绻胱〕^一天，床單可以不必更換，這樣可以起到節(jié)約物品折舊和節(jié)約人力物力資源的一個可以稱得上是“綠色”的一個表現(xiàn)。其實，“綠色”是一種環(huán)境文化。環(huán)境文化是以人與自然和諧為核心和信念的文化，綠色酒店的重要任務就是要在行業(yè)內(nèi)指導和培育這樣一種文化，并最終影響全社會。改變長久以來的以人的需求為中心，以自然環(huán)境為征服對象的文化。
什么是綠色酒店呢？綠色酒店是指運用環(huán)保健康安全理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，保護生態(tài)和合理使用資源的酒店。核心是為顧客提供符合環(huán)保、健康要求的客房和餐飲。綠色飯店有三大標準―――安全：消防安全、治安安全和食品安全。
目前所知的已經(jīng)采用的措施是：
1．中水的使用；
2．空調(diào)冷凝水的回用；
3．減少熱能損失，做好外墻保溫；
4．采用綠色制冷的“冰蓄冷”空調(diào)（這種空調(diào)在晚上用電低峰時蓄冰、白天用電高峰期通過融化冰達到制冷效果。不僅節(jié)能，還能緩解用電壓力。）
5．空氣中的余熱回收系統(tǒng)，利用熱傳導技術達到節(jié)能目的；
6．地能采暖設備，利用地球自身一定深度下的熔巖熱能采暖達到節(jié)能；
7．夏季空調(diào)室內(nèi)溫度不低于26度；
8．床單和衛(wèi)生用品不必一日一換，通過征詢客人意見牌來動員顧客節(jié)能意識；
9．減少一次性包裝的衛(wèi)生用品，改成小包裝或者換成可以循環(huán)使用的大包裝；
10．餐廳不使用一次性筷子、濕巾、桌布；
11．廢水處理；
12．廢品分類；
13．有機垃圾無害處理；
以上的措施是基于技術的改革和經(jīng)營理念的改變以及動員入住客人加入“低碳”行動中來的號召來實現(xiàn)的。
關鍵詞：星級酒店；設計理念；空間規(guī)劃；環(huán)境設計
1 工程概況
某市總統(tǒng)大酒店位于環(huán)市東路與人河路的交叉路口，是一家以四星級標準規(guī)格設計的現(xiàn)代商務酒店。項目占地南北長約50m，東西長約80.2m；占地面積3916.04，總建筑面積 31318.08，地下2層，地上17層，總高度71.2m，是集辦公、商業(yè)、娛樂為一體的綜合性建筑。
2 設計要求
酒店都有一套自己的有個性的設計，然而還需要有新的設計指南能夠讓現(xiàn)代酒店變得更加新潮，更加符合市場的需求。本酒店的設計要求主要包括以下幾個方面：
2.1 設計觀念的變化
酒店社會形象由過于追求高檔和標志性趨向于標志性和社會服務性并重；空間組織由封閉趨向開放；服務項目由綜合性趨向品牌與特色；裝修風格由單一趨向多元化；管理型制方向趨于人性化的社會服務；低碳概念融入建筑周期和使用經(jīng)營的全過程。
2.2 設計項目的變化
大堂：由過去過分追求大堂面積超大，裝修華而不實，功能單一趨向大堂面積與酒店面積功能相匹配，裝修溫馨如家，功滿足現(xiàn)代人生活需求。
客房：類別由過去雙人標準型客房為主趨向含有單床間、雙床間、靈活的三床間、商務套房等多元型客房組成，平面形狀，面積大小也更趨多樣化。客房家俱趨向多樣獨立，突出特色性或文化性；服務硬件設施更趨于人性化。
餐飲空間：增強了社會開放性和對市場適應性，特別針對不同星級的餐飲空間服務項目的設置和要求加以簡化，如對西餐廳、咖啡廳、封閉酒吧要求及服務時間、服務語種等。
后館服務：過去酒店設計最容易疏忽的部分。星級和超星級的酒店除了前館部分的功能齊全、裝潢高檔獨特以外，重要的一點就是不能讓旅客看到后館的各種活動，這兩部分必須保持分隔。同時后館設施應齊全，關懷員工，加強管理，提高效率。
2.3 設計功能的變化
服務功能的社會化：呈社會化、大眾化的趨向，除餐飲、康健休閑、娛樂購物外、市民的婚慶、會友等也大多依托酒店舉行，而住客也常依托酒店設施進行多樣化消費。這樣酒店根據(jù)實際需要自主選擇服務功能類別和項目才成為可能，避免企業(yè)資源浪費和閑置，使之得以更好地生存和發(fā)展。
服務功能的多層次化：由于酒店客源結(jié)構(gòu)的變化，不同客源需求不同層次的市場，要求市場定位和分工更加細化，使其服務功能更加專業(yè)化，更加高質(zhì)量，例如高星級酒店行政層（廊）專業(yè)服務區(qū)設置，商務酒店客房對寬帶網(wǎng)介入，智能化管理需求等都體現(xiàn)了服務功能多層次化的需求。
2.4 新材料、新技術的運用
隨著科技的進步，新材料、新技術、新工藝的運用，給酒店設計帶來新變化，給人們帶來全新的時代情趣。低碳經(jīng)濟、生態(tài)價值觀越來越成為酒店設計的原則。
3 建筑設計要點
3.1 整體布局
由于本酒店位于某市區(qū)主干道交叉路口位置，在整體布局上強調(diào)酒店的生態(tài)性并與城市和諧相融。因此，應充分利用酒店主入口門前成排的景觀樟樹，以自然資源為酒店創(chuàng)造嶄新的環(huán)境，塑造特定的建筑形態(tài)與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)契合，以取得理想的整體效果。
酒店的主體布置主樓靠基地南側(cè)，以南北布局；裙房緊靠東側(cè)，以門前景觀樹為核心，圍合成一個半開放的門前綠化空間，此處設置長椅凳供賓客或來往行人在此憩腳。人們的視線順著酒店門前整齊的綠化景觀，可以一直延伸至大堂門口及內(nèi)部空間。由于景觀樹和綠化帶的烘托，使酒店主體建筑在人們的視覺環(huán)境中呈半含半露這種含蓄的氛圍，在視覺效果上增加了場地的縱深感。
屋頂?shù)奶炫_花園、裙房露臺、窗臺花槽形成多層次的垂直綠化，天然景觀與人工植物上下相互滲透，使酒店入口廣場顯得十分典雅，布局時縱橫綠軸及景觀樹的多次反復應用，使酒店主體建筑顯得有張有弛，收放自如。
3.2建筑內(nèi)部功能及空間劃分
酒店建筑的平面布局必須是功能合理、分區(qū)明確、交通便捷、流線清晰、安全適用、舒適，在設計時不但要滿足物質(zhì)上的功能，更重要的是要特別強調(diào)空間素質(zhì)的提高，滿足賓客的生活情趣和行為模式的需求。
建筑的功能布置是與整個地域商業(yè)定位相一致的，其功能上既考慮了內(nèi)部的功能需求，也顧及了與周圍業(yè)態(tài)的互補與共同發(fā)展。整個酒店建筑分為主樓和裙樓兩部分，主樓為客房，裙樓為餐飲和娛樂區(qū)，包括商務中心、咖啡廳、西餐廳等。地下二層為變配電房、消防水池等設備用房，地下一層為停車庫及設備用房，地上一層部分為商場，酒店大堂，咖啡廳及一些管理用房等；二層為餐飲區(qū)；三層為桑拿酒吧，KTV 包房兩個功能區(qū)；四層為辦公會議室，健身房及多功能廳 5～17 層為客房部分，包括單人間、標準間、套間、總統(tǒng)套間等。
本酒店在設計內(nèi)部空間時按業(yè)主標準將之表現(xiàn)出來，如：部分套房以當?shù)氐闹窕蚰究桃獾癯蓹E圓形的古典屏風取代玻璃推拉門，以清紗為簾隔開，屏風外的陽臺則以當?shù)爻Ｒ娝莼ɑ茳c綴；墻上用風情山水畫或名人書法烘托裝飾；有的套房則以外域主題風情為主來設計和粉飾內(nèi)部空間，各種不同的文化體驗在此交融，給賓客留下深刻而獨特的印象。但這類建筑空間明顯對朝向和采光有更高的要求，設計時陽臺與客房內(nèi)部之間稍微退讓一段距離，以增加視線的縱深和觀感。
3.3 建筑立面造型設計和交通組織
針對星級酒店的特殊要求，突出其外在形象的現(xiàn)代氣息和與眾不同的效果，在設計時，通過曲與直，方與圓的應用，橫向與縱向的對比，使得整個建筑整體上顯得剛勁、挺拔，同時富有現(xiàn)代感和時代氣息。主樓采用“一”字形，并設計富于造型的樓面屋頂，使整棟建筑物亦如一艘停泊在城市里的巨大帆船，外部造形深刻而雋永。在裙樓部分則運用多種建筑形式進行組合，玻璃幕墻、大理石幕墻和鋁塑幕墻的交疊應用，使建筑外立面層次感分明，現(xiàn)代感強烈，再加上在寬敞的大堂入口通過精心的布置，使整個星級酒店造型別致、氣勢非凡。
建筑內(nèi)設防煙樓梯間三座，4 臺進口高速電梯，其中一臺為消防電梯，豎向交通方便安全，并隨時滿足分流要求，除大堂主入口外，地下一層設有多個次出口，并設有緊急出口，外部廣場和地下負一層設計為停車場，有專道出口與城市主路網(wǎng)連接，使來往賓客出入方便快捷。
3.4 節(jié)能設計和保護環(huán)境
本工程為一集辦公、商業(yè)、娛樂為一體的綜合性建筑，在建筑中考慮了“生態(tài)、節(jié)能、綠色建筑” 等理念。該建筑結(jié)構(gòu)形式為框剪體系，其采用了多種構(gòu)造措施和施工措施減少混凝土收縮和溫度對結(jié)構(gòu)的影響，建筑的外墻采用淺色飾面，外保溫隔熱構(gòu)造，裙房屋面采用種植屋面，主樓屋面采用倒置式屋面，窗采用塑鋼中空玻璃推拉窗，設計均符合嚴格的節(jié)能要求；內(nèi)隔墻及裝修材料均為無污染新型環(huán)保材料；對地下車庫、餐廚、機房等廢氣的排放有專門的處理。通過以上設計技術的實行，力求做到建筑在使用壽命內(nèi)盡可能減少資源、能源消耗，把建筑對環(huán)境的廢棄有害物的排放和污染降到最低。
3.5周邊景觀設計
該酒店處于市中心商業(yè)區(qū)，由于場地的限制，在園林景觀設計上無多大空間發(fā)揮。但為滿足酒店對生態(tài)綠化的要求。酒店營造景觀的花、草、樹、石全部就地取材，采用當?shù)厣剿厣珵樗{本，以郊區(qū)野外富含野趣或地方風情的山石、水草作為造景素材，精心營造極具湘南特色的內(nèi)外景觀空間。
酒店的四周街道以種植地方風景樹樟樹為主，大堂門口通過設置點狀或帶狀綠化帶，讓酒店外部環(huán)境得到很好的改善。大堂門前用置石自然堆砌營造成精致的假山，再通過疊石與水幕的處理，營造出了自然貼切的視覺效果，潺潺水流的聲音與靜臥的山石，一靜一動，冷峻而不失溫情，讓來往賓客和行人頓時產(chǎn)生獨特的情感體驗。
4 結(jié)束語
現(xiàn)代酒店不僅是一種建筑或商業(yè)空間，而且能夠體現(xiàn)出不同的生活理念和文化形態(tài)，將城市中的所有生活元素匯集到其中，在現(xiàn)代酒店內(nèi)部的各組分得以體現(xiàn)。星級大酒店建筑設計從現(xiàn)代酒店的特點和地域文化入手，以塑造出現(xiàn)代酒店充滿靈性和別致風情的內(nèi)部空間，讓人感覺到現(xiàn)代星級酒店的包容、親切和與眾不同的獨特魅力。
參考文獻：
關鍵詞 酒店客房控制系統(tǒng) 酒店設備控制系統(tǒng) 集控面板 分布式客控系統(tǒng)
1 引言
目前，國內(nèi)星級酒店多采用客房用電設備統(tǒng)一集控式管理的模式，對于分布式客控系統(tǒng)的性能和優(yōu)缺點了解較少，應用上也有一定的局限。其實，兩種客房控制系統(tǒng)各有優(yōu)勢，應根據(jù)其應用酒店的規(guī)模、檔次、客戶人群、客流量等綜合考慮后確定。
根據(jù)星級酒店客房控制的要求，結(jié)合星級酒店客房需要具備的硬件條件，在節(jié)省造價的基礎上充分體現(xiàn)舒適性，使經(jīng)營者與使用者都達到比較滿意的效果，將是今后酒店客控系統(tǒng)的發(fā)展的最佳思路。
本文經(jīng)過比較具有代表性的案例，系統(tǒng)的分析星級酒店客房控制的特點，提出適用性的合理建議，使客控系統(tǒng)的應用范圍更為明晰。
2 功能分析
國內(nèi)傳統(tǒng)酒店客房控制系統(tǒng)采取簡單的插卡取電，客人離開時，空調(diào)系統(tǒng)關閉，長時間后房間溫度與設定溫度將差別很大，違背了舒適型酒店的要求。如果空調(diào)系統(tǒng)不受插卡取電控制，則持續(xù)運行又會浪費能源。因此，兼顧舒適和節(jié)能是客房控制系統(tǒng)的基本功能和作用。
針對星級酒店的客房類型，現(xiàn)有兩種客房控制系統(tǒng)方案可供選用：
第一種是采用專業(yè)酒店客房控制系統(tǒng)（RCU）。其中，客房燈光及空調(diào)控制系統(tǒng)進行集成，客人在總臺登記入住后該房間空調(diào)啟動，并運行在節(jié)能模式，同時，衛(wèi)生間排風機啟動排風。如客人沒有進入客房插卡取電，則空調(diào)、排風機停止運行。當客人開門時門磁開關動作，室內(nèi)燈光動作。客房燈光可設置為幾種場景，通常有電視模式、會客模式、起夜模式、睡眠模式等。房間內(nèi)、外可根據(jù)需要設定紅外探測器、緊急求助按鈕、門外顯示控制等裝置。風機盤管控制面板與開關總線相連，客人入住后可對客房空調(diào)環(huán)境進行調(diào)整，空調(diào)模式可分為工作模式、節(jié)能模式和待機模式，根據(jù)客人取卡外出時間長短自動調(diào)整。客人可以在房間內(nèi)通過退房按鈕將退房信息發(fā)送到總服務臺，服務員進入房間查驗，客人在總臺退房后，酒店客房控制系統(tǒng)將房間的空調(diào)和所有燈光全部自動切換成空房模式。
第二種是采用普通酒店客房控制系統(tǒng)。其中，照明、排風采用插卡取電方式，空調(diào)采用聯(lián)網(wǎng)風機盤管控制。開房前每個房間照明、排風由服務人員設在開啟位置，插卡取電后自行通電運行。開房時，酒店管理軟件通過酒店設備控制系統(tǒng)自動打開客房空調(diào)，在節(jié)能模式上對房間溫度進行預處理，待客人進入房間后溫度相對適宜。客人可在溫控器上根據(jù)自己的需要設置溫度，空調(diào)按此溫度工作。客人拔卡離開后，取電開關反饋信號給空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)系統(tǒng)自動進入節(jié)能模式運行，待客人回來后，空調(diào)設定溫度自動回到客人設定的溫度。退房后，酒店管理軟件通過酒店設備控制系統(tǒng)自動關閉客房空調(diào)系統(tǒng)。
3 性能比較
第一種客控系統(tǒng)
分布式客控系統(tǒng)
特點：弱電控制強電
外觀人性化，大方，可選用不同品牌
可實現(xiàn)各種智能化控制
墻面開關為弱電，安全
優(yōu)點：提升客房品質(zhì)，安全性較高
缺點：造價較高
布線較多，工期較長
第二種客控系統(tǒng)
床頭集控面板（觸摸式）
特點：強電控制主機隱藏在床頭柜下；
所有強電都引至強電主機上；
控制面板是可移動的，通過通訊線纜與主機交互；
少許強電墻面開關，用于雙控；
優(yōu)點：造價低廉、小巧美觀；
缺點：按鍵小，字體小，需要仔細辨認；
聯(lián)網(wǎng)功能不強
4 案例分析
某房地產(chǎn)開發(fā)公司新建的四星級酒店，總建筑面積62453㎡，共17層，設有客房231間，裙樓3層，為酒店的配套服務設施，裙房內(nèi)設置了娛樂，會議，餐飲以及其他酒店的附屬功能。
根據(jù)酒店設計標準和酒店管理部門的要求，其酒店客房控制系統(tǒng)要求如下：
（1）客房采用風機盤管滿足空調(diào)及采暖負荷要求；并配以中央處理新風系統(tǒng)以滿足各客房的通風要求。風機盤管的供水量由室內(nèi)恒溫控制器及電動閥按所需的室溫自動調(diào)配，而風量則由不少于三速液晶選擇器（液晶板不得發(fā)光，宜配置通訊口）或按需要由人工調(diào)節(jié)。
（2）在酒店客房未有租出或客人外出時，設計將考慮利用酒店智能化弱電系統(tǒng)控制風機盤管以低速繼續(xù)運行，以保持客房溫度。
（3）客房是否采用燈控系統(tǒng)，需由商業(yè)集團和酒店管理公司協(xié)商確定。
依照此要求，酒店設計單位提供了兩套客房控制系統(tǒng)方案及工程造價以供建設單位比較，以下是工程造價比較表：
根據(jù)案例分析，采用普通客房控制系統(tǒng)造價較低，但不能實現(xiàn)客房燈光模式管理，客房舒適性和品質(zhì)一般，具有一定的節(jié)能效果；采用專業(yè)客房控制系統(tǒng)造價較高，舒適性和品質(zhì)相對較高，具有較好的節(jié)能效果。以上兩種方案均滿足四星級酒店客房要求并能實現(xiàn)酒店客房控制系統(tǒng)管理。
5 結(jié) 語
隨著人們對生活質(zhì)量不斷提高的要求，酒店客房做為人們必不可少的生活工具，人們對其品質(zhì)、舒適性的要求也在不斷提高，為滿足多種人群的需要，根據(jù)不同消費需求和酒店規(guī)模、檔次，進行客房控制系統(tǒng)的模塊化設計將成為今后酒店客控系統(tǒng)的設計方向。
日本電影《再見，總有一天》，某航空公司駐泰國分公司的職員東垣內(nèi)豐在一場朋友聚餐中邂逅了美麗妖艷的貴婦沓子，初次幽會，豐乘著稻米船，循著令人思緒牽絆的曼妙音樂，帶著疑惑、好奇，步入了泰國的曼谷東方大酒店。大堂設計得嚴謹、雅致，穿梭在繁茂的熱帶花園中，陽光下的蓮花池內(nèi)景清涼俏麗，格外迷人。主人公居住的公寓式高級套房(Authors Suites Residents Only)名為薩默塞特·毛姆套房里面擺放著泰國本土藝術家的作品，床架、臺燈等處處顯現(xiàn)著這家有著130歷史的酒店經(jīng)典。豪華又不失優(yōu)雅的場景為影片中這段刻骨銘心、跨越半生的異國之戀營造出濃烈的情緒與氛圍，引領著觀者唏噓感嘆。雖然一扇玻璃大門隔開了它與外部世界的距離，但豪華酒店從來就是一個藏有秘密的地方。
迄今為止，很多名人都選擇在酒店中度過生命中大部分的時間，影片中的沓子為了等豐，在該酒店住了25年。一手締造了香奈兒時尚帝國的可可·香奈兒(Coco Chanel)也是一個例子，她神奇的一生都與巴黎的麗茲酒店緊密地聯(lián)系在一起。眾所周知，香奈兒一生都在追求自己的生活方式，唯美、簡單的高雅個性，也頗熱衷酒店式的居住方式，據(jù)說她在麗茲酒店住了37年。不僅日常生活、交際、Party和新品秀等酒店都為她精心打點，而且還享受個人獨立的私密圈層公寓服務。麗茲酒店這種營銷概念的建立不僅挑戰(zhàn)了傳統(tǒng)星級酒店的物管服務方式，也為高端群體的身份及需求進行了更高級別的升級。
獨享制的名流居住方式雖然并非人人能有機會享用，但是這種公寓式服務的營銷理念卻慢慢在影響著酒店設計行業(yè)的發(fā)展。設計師們在進行酒店設計的時候，更加強調(diào)細膩的服務方式及營造獨特的藝術氛圍。它模糊了酒店和寓所的界線，用一種取悅的方式為客人量身定制令人親切而倍感尊貴的酒店空間。許多富有靈感的設計師，如菲利普-斯達克、扎哈·哈迪德等等，都設計過令人驚嘆的非凡酒店。從改建的修道院到面包房，從微型酒店到鄉(xiāng)村度假勝地，無一不流露出獨具鮮明的時尚風格。精致生活，細致經(jīng)營，著實讓世人獨享那份“家”的自在!
個性化定位、個性化設計。
關鍵詞：酒店經(jīng)濟；個性化；民俗文化
旅游經(jīng)濟已經(jīng)成為國民經(jīng)濟中越來越重要的一部分。從中央到地方越來越重視第三產(chǎn)業(yè)對于經(jīng)濟的拉動作用。
而在出游過程中，旅客們最大的花銷是旅費、住宿、餐飲、購物等幾個方面。但無論到哪，住宿、餐飲問題都是必不可少并且受到旅客重視的。
在酒店數(shù)量急劇膨脹、檔次規(guī)模日益完備的今天，酒店業(yè)的競爭已進入成熟階段。大多數(shù)酒店很難通過進一步提高硬件設施檔次、降低整體成本或優(yōu)化銷售渠道，來贏得持續(xù)的競爭優(yōu)勢。目前，酒店業(yè)競爭的核心是軟件服務質(zhì)量的競爭和品牌的競爭。而如何建設好酒店的軟件服務體系和品牌戰(zhàn)略逐漸成為了酒店管理的核心問題。而酒店個性化問題逐漸被擺上臺面。近幾年來，越來越多的個性化酒店如雨后春筍般出現(xiàn)在神州大地上。酒店個性化問題不僅包含了酒店的個性化服務，還包涵了定位個性化，設計個性化，等等，文章會一一分析。
1多元的酒店定位
1.1經(jīng)濟型酒店的蓬勃發(fā)展
國內(nèi)許多開業(yè)時間較長，檔次較高的星級酒店，近幾年來紛紛受到盈效比的困擾。無論是入住率還是盈利率，都呈下降的趨勢，原因顯然不是旅游人數(shù)的不足。這些傳統(tǒng)酒店往往模式單一，設計風格雷同，清一色的標準化設計、服務、管理，使得消費者往往失去新鮮感。而大型星級酒店龐大的人員和結(jié)構(gòu)臃腫，往往使得運行成本極大。而其定位也不清晰，總是試圖吸引到達一個城市的所有潛在房客，往往得到相反的效果。
近幾年來，經(jīng)濟型酒店在國內(nèi)迅速崛起，這個在國外被稱為“床和早餐飯店”的模式，最大的特點就是在保證客房基礎設施水平的基礎上，簡化并非必須的會議、娛樂、餐飲等附加功能，從各方面降低運營成本，但極其重視旅客的睡眠質(zhì)量和餐飲質(zhì)量，以此來吸引旅客的入住。其便利、舒適和更符合大多數(shù)商務旅客住宿要求的定位，使其很容易就贏得了眾多消費者的青睞。
而經(jīng)濟型酒店也是很有發(fā)展前途的。參照歐美成熟的經(jīng)濟型酒店市場，目前，國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店在規(guī)模和市場占有率上都還存在著很大的發(fā)展空間。在歐美成熟的酒店市場結(jié)構(gòu)中，經(jīng)濟型酒店為70%，而我國經(jīng)濟型酒店市場份額卻不超過10%。
1.2依附于當?shù)匚幕赜蛱厣膫€性化酒店
文化是一種社會現(xiàn)象，文化的發(fā)展是歷史的集成，同時又具有民族性，地域性。而來自于大都市單一生活模式的旅客往往對于特色文化，民俗風情的概念更容易感興趣。因此，酒店可以根據(jù)當?shù)丨h(huán)境，地域等理念的不同向旅客展示出不同的文化特色。
在深具民族風情的景區(qū)，住在一處頗有當?shù)匚幕L情和特色的酒店，顯然要比枯燥的星級酒店更有趣味。目前在許多景區(qū)內(nèi)，就出現(xiàn)了這樣一批或高檔或樸素的民俗特色酒店，充分利用了景區(qū)內(nèi)的原有資源，通過將民居房改造成客房，或以體驗形式作為酒店的一部分，給到景區(qū)游玩的旅客留下了更深刻的印象。如山西平遙縣第一個民俗五星級客棧云錦成客棧，以藏族文化為賣點拉薩的雅魯藏布大酒店等等。
近幾年來，紅色旅游的概念也逐漸興起。以革命紀念地、紀念物及其所承載的革命精神為吸引物，組織接待旅游者進行參觀游覽，實現(xiàn)學習革命精神，接受革命傳統(tǒng)教育和振奮精神、放松身心、增加閱歷的旅游活動越來越受到人民的喜歡。而當?shù)卦S多酒店順應這一潮流，打造紅色酒店。紛紛以學習性，故事性，參與性這樣的概念，讓酒店里充滿紅色概念，能夠讓旅客足深切地感受到愛國主義教育，同時也能讓旅客有更深的旅游感悟。以韶山故居為例，故居旁邊的酒店都紛紛加入元素，設計風格和故居相宜，菜肴是主席口味，等等，這些元素都是吸引旅客的賣點。
1.3其他酒店模式的探索創(chuàng)新
近些年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展，思維與國際的接軌，一些新型的酒店模式也在中國大地上發(fā)展起來。如許多戶外景區(qū)附近的酒店也開始打起了特色營銷牌，以吸引渴望新鮮感受的消費者們。這些酒店大都擁有自己的特色，能夠給旅客帶來不一樣的旅行感受。
2關于酒店個性化服務
個起源于海外發(fā)達國家，但在如今酒店業(yè)中也應用的極其廣泛。隨著酒店業(yè)的發(fā)展，運營者逐漸意識到標準化服務遠遠不能滿足客人的個別需求。客人的需求往往是即時的，隨條件改變的。所以服務必須站在客人的角度，隨客人私人習慣和當時情形而變，有針對性的滿足不同客人的個別需求，使客人滿足生理與心理的需求，同時產(chǎn)生舒適的精神心理效應。個性化服務業(yè)已成為是新時代酒店業(yè)競爭優(yōu)勢的核心武器。提供高個性，多選擇性的服務來滿足客人的實時性的需要已成為酒店業(yè)的共識。
結(jié)合酒店的實踐來分析個性化服務工作，一般具有以下三個明顯特點：
2.1主動性
員工應預測顧客的需要，而非被動地對顧客的需要做出反應。顧客的任何需要都應該在顧客向你提出之前為他想到并準備好。例如客人因生日、婚慶等原因在酒店訂房，服務員可以主動建議客人，酒店可以根據(jù)客戶需求提供花籃、果籃以及蛋糕等個性化服務。
2.2多樣性
顧客在選擇酒店的服務項目時可以挑選適合于自己的項目。例如，一些酒店有適合于多種睡覺習慣的枕頭菜單，客人可以根據(jù)自己的喜好選擇使用。
2.3超滿足性
傳統(tǒng)的酒店力求提倡百分百的滿意。但是現(xiàn)代酒店的市場營銷理論認為：即使顧客達到完全滿意后，由于其求新的心理，他還有很大的可能去轉(zhuǎn)換下一次酒店品牌的選擇。因此，為了使顧客成為某一品牌的忠實擁護者，也就必須使其得到大于100%的滿意度，這額外的滿意度就是意外的驚喜、讓顧客難以忘懷的經(jīng)歷，并使其能區(qū)分其他酒店品牌的基礎。因此酒店各部門的員工都要時刻考慮：你能為顧客多做些什么，能否為顧客提供超常于標準之上的服務，以及你的服務能否無形地增值等等。
個性化服務需要形成制度化運營，而制度化可以將服務員單體的個性化服務提升為整個酒店的特色經(jīng)營，這樣才能贏得更多的客人，客房服務也才能真正地上一個臺階。但是個性化服務的制度化也有其消極的一面，即它有可能使服務員過于依賴制度，反而扼殺了自己的主觀能動性，創(chuàng)新性正是酒店提升自身服務品質(zhì)的源泉。沒有了創(chuàng)新，再好的模式也會過時，這就更需要酒店強化激勵機制，鼓勵員工不斷地創(chuàng)新。
3酒店個性化設計
設計離不開文化，文化是設計的靈魂。而根據(jù)自然條件、歷史遺風、民俗特點等元素完全可以創(chuàng)造出具有東方特色或者是當?shù)靥厣木频暝O計，這樣更能體現(xiàn)出酒店的個性化。只有根據(jù)各地地域，民俗文化特色創(chuàng)造出獨有的酒店設計才能更好的體現(xiàn)出酒店的個性化，讓旅客有別具一格，別有洞天的感受。
文章以民族特色為賣點的酒店設計為例。在設計中主要考慮到人，建筑和文化三者之間的關系，需要把握好民族文化和現(xiàn)代主義之間的平衡。而在滿足主要酒店功能的基礎上恰如其分地在空間和平面上滲透地道的民族氣息是設計的關鍵。在公共大面積空間的宏觀效果上整體色彩要協(xié)調(diào)統(tǒng)一，需要滿足酒店的一些基本功能，而在深化設計時，往往可以加入一些更民族性的東西，比如用燈飾，裝飾品，掛畫，工藝品來表現(xiàn)。
在具體的設計上，要處理好面，線等元素的設計如何應用在酒店基礎功能設施上的問題。如在面的處理上，玻璃的運用，天花大廳的選擇，燈管的顏色等等。線的處理上，木質(zhì)材料的選擇，顏色的處理，用鮮艷的瑤瑟往往能夠賦予客人一種民族特色感覺。而整個公共大廳往往選擇莊重大氣的顏色材質(zhì)，給客人一種穩(wěn)定的感覺。在裝飾點綴上，多考慮民族特色，譬如可以應用民間工藝品和民間建筑材質(zhì)等等。
4結(jié)束語
中國酒店業(yè)的發(fā)展方興未艾，而在發(fā)展中的問題也是層出不窮。怎樣解決好酒店的個性化問題成為了主流酒店經(jīng)營者需要慎重考慮的現(xiàn)實問題，往往由一些特色元素組成的特色風格融匯在酒店中，能夠大大提升酒店的知名度。而酒店個性化問題顯然不是一個簡單的個性化服務項目能承載的，還包括個性化的定位，個性化的設計等等。酒店的管理思路的發(fā)展是永無止境的，推陳出新才能立于不敗之地，而酒店個性化恰是這個思路的徹底執(zhí)行者。超級秘書網(wǎng)：
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關鍵詞：地域性 宋文化 度假式酒店
1 緒論
1.1研究背景
隨著開封宋都古城文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)被文化部正式命名為第三批國家級文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)。經(jīng)濟以及旅游業(yè)的不斷開發(fā)，酒店業(yè)，也取得了長足的發(fā)展。由于西北湖項目設計用地處開封“宋文化”中心，周邊建筑及旅游區(qū)有著極其濃厚的歷史文化背景，如何在現(xiàn)代建筑上傳承和發(fā)揚宋文化特色成了全社會關心的一個問題。在開封市這樣一個旅游城市，如何向游客展現(xiàn)自己的城市特色，城市形象，城市文化也成了至關重要的問題，許多酒店建筑已成為城市的標志建筑，成為所在城市的象征，它不但是酒店自身形象的標志，更是本土文化對外展示的一個窗口。在這種形勢下，酒店建筑本身的設計顯得尤為重要。
2 特色地域的酒店設計的研究
2.1國外對特色地域的酒店設計的研究
國外在溫泉度假酒店的理論研究與實踐探索上相比國內(nèi)要早得多，己經(jīng)走過了一段較長的路，同時經(jīng)歷了從理論研究到實踐探索的不斷循環(huán)過程。經(jīng)過長時間的理論與實踐的積累，在歐美國家現(xiàn)己形成一套比較完善的理論成果和豐富的實踐經(jīng)驗，如《Bali Living》，《Ultimate Tropical》等關于熱帶溫泉度假酒店的理論著作，同時在泰國、馬來西亞、巴厘島等區(qū)域存在部分相對比較成熟、完善的溫泉度假酒店的實踐探索。
2.2國內(nèi)對特色地域的酒店設計的研究
在我國很多地區(qū)，傳統(tǒng)的古建筑保留的依然完好，粉墻黛瓦，淡雅簡約，古色古香，極具地方文化特色，很精粹，很有意境。但后來的現(xiàn)代建筑在建筑風格的傳承上總是那么不太令人滿意，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合方面總感覺有些欠缺，特別是在作為城市印象的酒店類建筑上，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合實在是令人心痛，地方文化特色幾乎喪失已盡，只有極個別的酒店建筑能保留并傳承了宋代建筑及景觀規(guī)劃特色。從這個方面也折射出一些的酒店類建筑在如何反映地方文化特色上的設計做得還不到位，在酒店的設計上依然沒有擺脫傳統(tǒng)的模式的束縛，但令人欣慰的是我們依然看到了個別酒店建筑的設計體現(xiàn)了宋代文化的傳承與創(chuàng)新，并且做出了一些不錯的成績。
3 “宋文化”為設計元素的度假式酒店設計
3.1“宋文化”內(nèi)涵及利用
在文化鼎盛的北宋時期，開封人口逾百萬，貨物集南北，經(jīng)濟繁榮，風光旖旎，物華天寶，是當時富麗天下的國際大都會。但因?qū)以鈶?zhàn)亂與水患，與北京、西安等文化名城相比，開封的文化資源形成了地下文物多而地上文物少、無形文化多而有形文化少的特點。旅游經(jīng)濟最大的價值并不體現(xiàn)為文物和古建筑的文物價值，而是體現(xiàn)于古文化內(nèi)涵的開發(fā)和利用。
開封確定了宋都景區(qū)、千年夢華、北方水城、菊香天下的旅游主題。在挖掘文化資源的基礎上，開封市先后修繕或新建清明上河園、包公祠、天波楊府、開封府等景點都緊扣宋文化主題，從不同的角度詮釋了宋文化的魅力。開封不僅打造了有特色的旅游景點，而且營造出了濃郁的歷史文化氛圍。清明上河園以北宋張擇端清明上河圖為基礎，挖掘宋代市井風情，展示北宋民俗文化，在發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)方面積累了許多寶貴經(jīng)驗。
3.2西北湖基地現(xiàn)狀分析
3.2.1基地現(xiàn)狀
項目位于開封市區(qū)古城墻內(nèi)，西北角湖區(qū)，基地內(nèi)大部分是一片碧波蕩漾的湖面，基地現(xiàn)以平坦的湖面、草地、小樹為主，地面相當平整，其西側(cè)和北側(cè)為開封清代城墻，城墻區(qū)域植被保留完好。東側(cè)為高檔住宅區(qū)九鼎雅園、南北十八院與其有規(guī)劃道路相隔，南側(cè)為開封著名民俗文化旅游景點——清明上河園，與其有城市道路（龍亭北路）相隔，東南角為翰園碑林。在此設計條件中，酒店建筑及景觀規(guī)劃設計方案必須與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)。
在西北湖基地區(qū)域中，西側(cè)和北側(cè)，有開封清代城墻。考古資料表明，發(fā)現(xiàn)的5座城池基本處在同一區(qū)域。歷經(jīng)20年考古發(fā)掘，我國考古學家在古都開封地下3米至12米處，上下疊壓著6座城池，其中包括3座國都、2座省城及1座中原重鎮(zhèn)，構(gòu)成了“城摞城”的奇特景觀。摞在最上面的是清代開封城，最下面的則是唐代中原重鎮(zhèn)汴州城，其中城市規(guī)模最為龐大的，是一千年前“人口上百萬，富麗甲天下”的國際大都會北宋國都東京城。
3.3酒店設計原則和設計要求
從“西北湖”這一特殊地域的酒店設計為研究出發(fā)點，要體現(xiàn)古城風貌，保持古城墻歷史空間延續(xù)性，體現(xiàn)開封古城的神韻和意境。具體設計原則及設計要求如下：
①規(guī)劃設計以保護歷史文化遺產(chǎn)及尋求保護與發(fā)展的共生為主線，兼具“宋”文化內(nèi)涵和經(jīng)濟效益的特色規(guī)劃酒店建筑、景觀規(guī)劃設計。
②保護優(yōu)先原則。
③強調(diào)規(guī)劃布局的整體性。
④最大限度考慮功能性的人車分流，避免功能流線交叉，消除人車混行的不安全因素，同時又保證土地的高利用率。合理配置酒店區(qū)內(nèi)樹木、草地、硬地和休閑設施，創(chuàng)造符合“宋文化”為主題特色休閑度假酒店的氛圍。
3.4酒店設計目標和設計概念
西北湖度假式酒店設計的目標正是要用現(xiàn)代主義的手法，用當?shù)仄胀ǘ?jīng)濟的材料和技術創(chuàng)造一種屬于開封的現(xiàn)代休閑生活文化，它超越了單純的營造空間和制造外型。 規(guī)劃及建筑設計緊扣“濕地會館”這個概念，與自然緊密結(jié)合，創(chuàng)造一種高貴、悠閑、祥和、寧靜、舒適的氣氛，讓客人徹底忘掉城市的喧鬧，自由自在地在會館享受生活。為了達到舒適休閑的目標，豪華溫泉房的開間達到6.5m，陽臺上設置了溫泉泡池，浴室與陽臺貫通。度假客房全部設有溫泉泡池。陽光、水、綠樹和室外庭院，這些空間綜合作用構(gòu)成了休閑度假會館的基礎。
3.5西北湖度假式酒店總體規(guī)劃設計
3.5.1酒店總體規(guī)劃布局
開封西北湖度假式酒店以理性抽象分散形態(tài)布局的方式表達，酒店主于湖面中央?yún)^(qū)域，酒店周邊具有湖面與隔離，基地西南側(cè)設置高爾夫練習場，會所位于酒店西南和高爾夫練習場之間，浮于水面之上。區(qū)域主入口位于基地的南側(cè)，通過水上棧橋連接到酒店區(qū)域。車輛通過基地內(nèi)北側(cè)繞湖道路進入酒店大堂下客區(qū)。酒店各功能區(qū)圍繞中央庭院空間發(fā)散展開布局。客房位于酒店區(qū)域南側(cè)，大堂、健身、宴會、餐飲、商務會議、娛樂位于酒店區(qū)域北側(cè)。在基地的西側(cè)酒店入口外側(cè)附近設置地上停車場。
3.5.1西北湖度假式酒店設計方案
①設計構(gòu)思
郭熙的《林泉高致》與其“山有三遠”理論，即“自山上而仰山巔謂之高遠，自山前而觀山謂之深遠，自近山而望遠山謂之平遠。”中對畫山時所追求的層次感，是對此設計最初的構(gòu)思泉源。沿襲圍合與半圍合庭院空間，在不矢于私密感的同時追求空間的層次和趣味性，設計的庭院沒有中國庭院的對稱性，力爭帶來新鮮的空間感。屋頂相連成一體的設計，便于各種氣候、天氣下的穿行，同時也是中國大屋頂和連庭空間的變形。將西北湖做成生態(tài)島一般，沿龍亭北路和規(guī)劃路邊開放的景觀步行道和湖邊生態(tài)島都可以為市民和游客提供很好的休閑游憩地。
②酒店功能平面圖
酒店平面各功能區(qū)分布于局部地下一層、首層及地上局部二層，總體院落空間及環(huán)線展開布局。客房位于南側(cè)院落圍合及半圍合區(qū)域，北側(cè)院落主要涵蓋宴會、餐飲、商務會議、娛樂和后勤服務等功能區(qū)。南側(cè)院落大量集中的客房布置，再利用最優(yōu)景觀朝向的同時，創(chuàng)造安靜恬謐的休息空間；北側(cè)院落主要涵蓋宴會、餐飲、商務會議、娛樂等功能區(qū)，在相對幽靜的環(huán)境中，有利于創(chuàng)造更加融洽的氛圍。酒店配套服務西北側(cè)，并設置獨立出入口直接與外部相通，使用方便又不會和酒店空間沖突。
③酒店建筑立面造型
酒店建筑造型采用后現(xiàn)代建筑設計手法，充分展現(xiàn)出建筑的獨特性，以及建筑與環(huán)境相融的設計手法。通過對宋代建筑的分析，通過后現(xiàn)代建筑設計手法的變形，進行解構(gòu)設計。
3.6西北湖度假式酒店綠化景觀環(huán)境
酒店主次入口的沿湖道路為城市開放綠地，北側(cè)和西側(cè)為古城墻，用綠化隔離帶分隔酒店區(qū)域，同時也是更好的保護古城墻的環(huán)境。對酒店整體環(huán)境形成一個優(yōu)美的景觀環(huán)境屏障，中間層次景觀是由沿湖的道路景觀、道路西側(cè)的高爾夫練習場，和有著寬闊湖面的西北湖湖景組成，湖面上散落著生態(tài)小島，對凈化涵養(yǎng)水源有著保護作用。穿越第二道景觀屏障后即將進入酒店建筑區(qū)，由庭院圍合而成的酒店本身就是一種景觀，庭院由步行路、水面、植物或小島組成。酒店內(nèi)景形成一個庭院型的水面景觀，酒店南北兩側(cè)北湖面環(huán)抱。
3.6.1綠地分布設置
整個基地綠地主要集中分布在東南方沿湖面向兩側(cè)的城市開放綠地和高爾夫練習場運動綠地和西北方向兩側(cè)的古城墻區(qū)域保護綠地。
3.6.2細部景觀設計
景觀設計充分結(jié)合綠地及人行車行系統(tǒng)。分三個層次來設計景觀，景觀主要以起到保護水源和古城墻為主，同時能滿足游憩功能。在酒店主入口處，需要加強酒店入口景觀引導設計，用片墻圍合一個內(nèi)城的縮影印象，加入酒店建筑風格符號，暗示酒店環(huán)境氛圍。中間景觀層面主要延續(xù)這種景觀層面主要延續(xù)這種景觀引導，道路兩側(cè)的綠不宜過于遮擋視線。客人可以到達的每個區(qū)域都被水面環(huán)繞，酒店內(nèi)水面建筑可滿足客人食、居、行。建筑外水面可滿足客人游憩。這種布局本身就是景觀的一部分，硬質(zhì)材質(zhì)選用和綠化植物的搭配需講究意境氛圍，做到少即是多。
4 結(jié)束語
通過對老城區(qū)、設計地域中包含“城摞城”古城墻遺址、濕地和旅游集散地等多項因素制約的特殊地域的調(diào)查研究，如何在多項制約因素之下，建立具有“宋文化”開封七朝古都特色的五星級酒店建筑和景觀設計，是擺在我們面前新的問題，這對建設國家級宋都古城文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，提高城市形象和文化品位具有重要意義。
參考文獻
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