時(shí)間：2023-01-28 00:30:07
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇督導(dǎo)崗位工作計(jì)劃，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
崗位名稱(chēng)：營(yíng)運(yùn)管理中心總監(jiān)
直接上級(jí)：公司總經(jīng)理
直接下級(jí)：各餐飲店總經(jīng)理、培訓(xùn)督導(dǎo)部經(jīng)理
職能描述：全面負(fù)責(zé)公司各餐飲店?duì)I運(yùn)工作的管理與實(shí)施，并做好公司及各店的工作支持和服務(wù)協(xié)助。
主要工作：
1.負(fù)責(zé)公司在經(jīng)營(yíng)管理工作中各餐飲店?duì)I運(yùn)制度的落實(shí)和執(zhí)行，在管理原則、理念、言行上與公司保持高度一致。
2.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)管理制度、工作流程、績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)公司及所屬各店的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲營(yíng)運(yùn)管理工作中的問(wèn)題并提出解決改進(jìn)方案。
3.根據(jù)公司年度戰(zhàn)略規(guī)劃，制定本中心年度工作計(jì)劃并負(fù)責(zé)執(zhí)行。
4. 審核各餐飲店月費(fèi)用計(jì)劃和物料申購(gòu)計(jì)劃。
5. 根據(jù)季節(jié)變化、市場(chǎng)及賓客需求，協(xié)助廚政管理中心做好新菜品研發(fā)、宣傳、推廣。
6. 指導(dǎo)培訓(xùn)督導(dǎo)部制定培訓(xùn)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
7.負(fù)責(zé)組織各店經(jīng)理級(jí)人員的技能培訓(xùn)和考核工作。
8. 參加公司例會(huì)及其他工作會(huì)議。
9.完成上級(jí)交辦的其他工作。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
1、 對(duì)在餐飲營(yíng)運(yùn)管理工作中全面落實(shí)、執(zhí)行公司管理原則、理念及各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程負(fù)責(zé)。
2、對(duì)本中心所有工作結(jié)果及員工的紀(jì)律行為負(fù)責(zé)。
3、對(duì)本中心相關(guān)工作報(bào)告、報(bào)表的及時(shí)準(zhǔn)確負(fù)責(zé)。
4、對(duì)控制和推動(dòng)屬下的工作負(fù)責(zé)。
5、對(duì)本中心的所有開(kāi)支合理性負(fù)責(zé)。
6、對(duì)本中心員工考核、獎(jiǎng)懲的公正性負(fù)責(zé)。
7、對(duì)本中心公共財(cái)產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。
8、對(duì)本中心員工或中心工作給公司造成的不良影響和損失負(fù)責(zé)。
9、對(duì)公司所有管理資料的保密負(fù)責(zé)。
10、對(duì)各餐飲店食品安全負(fù)責(zé)。
11、對(duì)各餐飲店消防安全負(fù)責(zé)。
12、對(duì)各餐飲店培訓(xùn)效果負(fù)責(zé)。
13、對(duì)各餐飲店經(jīng)理級(jí)人員的考核結(jié)果負(fù)責(zé)。
工作權(quán)限：
1、有對(duì)本中心所屬員工的工作安排、調(diào)整及全面管理權(quán)。
2、有對(duì)直接下屬職務(wù)的升降、獎(jiǎng)懲、處罰等建議權(quán)；
3、有對(duì)公司各餐飲店執(zhí)行公司營(yíng)運(yùn)管理制度、工作流程的監(jiān)督檢查權(quán)。
4、有依照公司制度對(duì)本中心下屬員工違紀(jì)的處理批準(zhǔn)權(quán)。
5、對(duì)本中心及各店經(jīng)理級(jí)以上人員請(qǐng)假三天以上和帶薪假的審核權(quán)。
6 、 對(duì)本中心經(jīng)理級(jí)以下員工請(qǐng)假三天以上和帶薪假的審批權(quán)。
7 、 有對(duì)各餐飲店經(jīng)理級(jí)以上人員的考核、晉升、辭職、調(diào)動(dòng)、辭退的審核權(quán)。
8、 對(duì)本中心經(jīng)理級(jí)以下人員的招聘、、錄用、轉(zhuǎn)正、考核、晉升、辭職、調(diào)動(dòng)、辭退的審批權(quán)。
9、 對(duì)各店月費(fèi)用計(jì)劃和物料申購(gòu)計(jì)劃有審核權(quán)。
10、 可行使公司給予消費(fèi)折扣權(quán)。
11、 有2000元以?xún)?nèi)的投訴處理權(quán)；
管理范圍：
本中心所有員工、各餐飲店所屬員工、工作現(xiàn)場(chǎng)及辦公設(shè)備。
主要工作要求
職務(wù)：營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 執(zhí)行人：
序號(hào)
內(nèi) 容
1
按照具體工作事項(xiàng)要求及時(shí)、準(zhǔn)確的落實(shí)執(zhí)行；在思想、工作、言行方面不得與公司管理原則、理念相背離。
2
檢查了解各店在經(jīng)營(yíng)、管理等方面的服務(wù)和支持需求，檢查各工作流程，每周對(duì)各店不低于3次現(xiàn)場(chǎng)跟蹤。每月30日提交當(dāng)月工作小結(jié)、下月工作計(jì)劃。
3
每年12月依據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，確定本中心相應(yīng)的工作計(jì)劃，制定出具體的執(zhí)行方案。
4
每月25日審核各店的費(fèi)用計(jì)劃及物品申購(gòu)計(jì)劃。
5
根據(jù)季節(jié)變化，結(jié)合賓客及市場(chǎng)需求，提出新菜品構(gòu)思，協(xié)助廚政管理中心完成每月新菜品研發(fā)、宣傳、推廣。
每月兩次對(duì)原材料市場(chǎng)考察。
一周不少于兩次參加原材料驗(yàn)收工作。
6
指導(dǎo)培訓(xùn)督導(dǎo)部修訂培訓(xùn)講義，并對(duì)經(jīng)理級(jí)人員進(jìn)行培訓(xùn)和培訓(xùn)效果的考核。
每月對(duì)各店督導(dǎo)培訓(xùn)師進(jìn)行一次業(yè)務(wù)指導(dǎo)及案例分享培訓(xùn)。
7
每月月初對(duì)經(jīng)理級(jí)績(jī)效考核情況審核。
8
每月參加公司組織的經(jīng)營(yíng)分析例會(huì)；
每周參加各店的周經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)會(huì)，對(duì)各店?duì)I業(yè)情況、毛利率進(jìn)行分析、總結(jié)，并提出相關(guān)建議。
9
完成各種報(bào)告、表格的上報(bào)工作。
參與酒店工服選定，新店規(guī)劃、設(shè)計(jì)、布置、各類(lèi)用品用具的選定。
每月兩次對(duì)各店進(jìn)行衛(wèi)生大檢查；
10
參加公司、店總組織的各種例會(huì)，并做好會(huì)議精神的傳達(dá)、執(zhí)行。
每日時(shí)間管理
1
9:30-12:00
17:00-18:00
1、檢查各部門(mén)班前例會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，員工工作狀態(tài)、精神面貌。
2、巡察各部門(mén)餐前準(zhǔn)備工作。
3、了解各店客戶(hù)預(yù)訂安排情況，對(duì)重點(diǎn)客戶(hù)進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)設(shè)計(jì)。
4、了解原材料質(zhì)量情況。
2
12:00-14:00
18:00-21:00
1、跟蹤餐中服務(wù)、出品質(zhì)量、各項(xiàng)流程執(zhí)行情況。
2、對(duì)重點(diǎn)客戶(hù)個(gè)性化服務(wù)設(shè)計(jì)進(jìn)行跟蹤。
3
14:00-17:00
1、審核各類(lèi)文件。
2、總結(jié)、計(jì)劃每日工作情況。
3、參與組織各種會(huì)議。
4、協(xié)調(diào)工作、解決問(wèn)題。
5
21:00-22:00
檢查收市情況。
備注：對(duì)當(dāng)日發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出改進(jìn)方案，通知店總及時(shí)解決。
營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位時(shí)間管理及工作要求
日期
工作內(nèi)容
工作要求
月度工作
1. 每月工作小結(jié)，下月工作計(jì)劃。
2. 每月參加各店經(jīng)營(yíng)分析會(huì)。
3. 每月審核各店月費(fèi)用及物品申購(gòu)計(jì)劃。
4. 每月涼菜原材料市場(chǎng)考察。
5.每月參與新品研發(fā)（廚政例會(huì)）。
6.每月一次組織各店培訓(xùn)督導(dǎo)師指導(dǎo)培訓(xùn)。
7. 每月審核經(jīng)理級(jí)績(jī)效考核。
8. 每月兩次參加各店衛(wèi)生大檢查。
1. 每月30日提交本部門(mén)每日工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃。
2. 依據(jù)《各項(xiàng)例會(huì)管理制度》參加各店經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，提交會(huì)議紀(jì)要。
3. 每月25日對(duì)各店費(fèi)用計(jì)劃及物品申購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行審核。
4. 每月不定期對(duì)原材料市場(chǎng)進(jìn)行考察。
5. 參與菜品研發(fā)的各項(xiàng)活動(dòng)。
6. 每月28日組織各店培訓(xùn)督導(dǎo)師培訓(xùn)，進(jìn)行案例分享。
7. 依據(jù)《五常管理法》對(duì)各店衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
周度工作
1. 每周參加各店經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)會(huì)。
2. 每周對(duì)各店2次全程跟蹤檢查。
3.每周兩次參加原材料驗(yàn)收。
4. 每周一參加公司例會(huì)。
1. 依據(jù)《各項(xiàng)例會(huì)管理制度》上報(bào)會(huì)議記錄。
2. 依據(jù)《崗位巡檢表》進(jìn)行各店檢查，并填寫(xiě)《問(wèn)題報(bào)告單》。
9:30-
12:00
18:00-21:00
1. 檢查各部門(mén)班前例會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，員工工作狀態(tài)。
2. 巡查各部門(mén)餐前準(zhǔn)備工作。
3. 了解各點(diǎn)客戶(hù)預(yù)訂安排情況。
4. 了解原材料質(zhì)量情況。
1. 依據(jù)《各項(xiàng)例會(huì)管理制度》。
2. 依據(jù)《崗位巡查表》。
3. 依據(jù)《重點(diǎn)客戶(hù)跟蹤表》。
4.依據(jù)《菜品標(biāo)準(zhǔn)菜單》。
12:30-
14:00
18:00-21:00
1. 跟蹤餐中服務(wù)，出品質(zhì)量、各項(xiàng)流程。
2. 對(duì)重點(diǎn)客戶(hù)跟蹤及個(gè)。
1. 依據(jù)《崗位操作手冊(cè)》。
2. 創(chuàng)新服務(wù)，提升品質(zhì)。
14:00-17:00
1.審核各類(lèi)文件。
2. 總結(jié)當(dāng)日工作。
3. 參與、組織各類(lèi)會(huì)議。
4. 協(xié)調(diào)工作，解決問(wèn)題。
1. 修正各項(xiàng)流程與制度。
2. 完善與提升經(jīng)營(yíng)管理。
3. 溝通與協(xié)助。
4. 糾正指導(dǎo)。
21:00-22:00
督導(dǎo)在心理學(xué)上是指對(duì)長(zhǎng)期從事心理咨詢(xún)工作的心理咨詢(xún)師和心理治療師的職業(yè)化過(guò)程的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。下面是小編收集整理的學(xué)校督導(dǎo)工作計(jì)劃范文，歡迎借鑒參考。
學(xué)校督導(dǎo)工作計(jì)劃（一）
根據(jù)學(xué)校崗位目標(biāo)及工作目標(biāo)與要求，為有效地引導(dǎo)和促進(jìn)廣大教師重視課堂教學(xué)，規(guī)范教學(xué)管理的各項(xiàng)工作，促進(jìn)我校教育教學(xué)質(zhì)量的不斷提高，充分發(fā)揮教學(xué)督導(dǎo)在學(xué)校教學(xué)管理與教學(xué)研究方面的重要作用，學(xué)校將圍繞著“教育教學(xué)質(zhì)量為第一生命線(xiàn)”這一中心開(kāi)展教學(xué)督導(dǎo)工作，督導(dǎo)教學(xué)的全過(guò)程，使教學(xué)與常規(guī)管理常規(guī)化、深入化、精細(xì)化。為促進(jìn)督導(dǎo)工作科學(xué)有序的進(jìn)行，切切實(shí)實(shí)發(fā)揮作用，特制定崗位目標(biāo)督導(dǎo)工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)決執(zhí)行貴州省“規(guī)范辦學(xué)行為，推進(jìn)素質(zhì)教育”的五嚴(yán)規(guī)定，樹(shù)立“質(zhì)量立校，質(zhì)量強(qiáng)校”的質(zhì)量意識(shí)，以規(guī)范管理為基礎(chǔ)，以科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展為主題，以創(chuàng)新為動(dòng)力，采取切實(shí)有效的措施加強(qiáng)學(xué)校教學(xué)常規(guī)管理。再認(rèn)真總結(jié)過(guò)去教學(xué)工作中經(jīng)驗(yàn)與存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，積極探索教學(xué)督導(dǎo)工作的新思路和新方法。實(shí)行多側(cè)面、多環(huán)節(jié)、多形式的督導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)質(zhì)量的有效控制和保障。推動(dòng)良好教風(fēng)，學(xué)風(fēng)的建設(shè)，促進(jìn)我校教學(xué)質(zhì)量的全面提高。
二、工作目標(biāo)
1、完善學(xué)校“低重心運(yùn)行”和“扁平化管理”的管理模式，采用學(xué)校、年級(jí)組配合督查制度，發(fā)揮學(xué)校對(duì)各年級(jí)督導(dǎo)作用，使我校教學(xué)水平與常規(guī)管理更上新臺(tái)階。
2、通過(guò)評(píng)教活動(dòng)，努力造就一批師德高尚，業(yè)務(wù)精湛，具有服務(wù)于人文精神的教師群體。
3、強(qiáng)化教育教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校生存和發(fā)展的生命線(xiàn)，使學(xué)校學(xué)生綜合素質(zhì)更上一個(gè)臺(tái)階。
三、主要工作
教學(xué)方面：
1、狠抓有備而教，各執(zhí)教教師必須帶著教案進(jìn)入課堂，公開(kāi)課教案必須交到教研組，教研組收集教導(dǎo)教科室，常規(guī)重點(diǎn)檢查備課教案，保證一課一教，我們將定期與不定期的組織人員進(jìn)課堂聽(tīng)講，查教案，并提出整改意見(jiàn)，切實(shí)改變部分教師中存在的為備課而備課、備教分離、重在形式、旨在備查的備課現(xiàn)狀，組織教師互查互評(píng)，并公布檢查結(jié)果。
2、緊盯課堂，唱響“優(yōu)質(zhì)、高效”課堂主旋律，減輕學(xué)生“學(xué)”的負(fù)擔(dān)，把自習(xí)時(shí)間歸還學(xué)生。這就要求促進(jìn)教師提高教育教學(xué)效率，不斷提高駕馭課堂的能力，因此我們將強(qiáng)化對(duì)課堂教學(xué)的“聽(tīng)”與“評(píng)”。
第一，加強(qiáng)教師之間的聽(tīng)課與評(píng)課，推行評(píng)課制度。評(píng)課是教學(xué)、教研工作過(guò)程中一項(xiàng)經(jīng)常開(kāi)展的活動(dòng)，評(píng)課的目的不是為了證明，而是為了改進(jìn)。通過(guò)評(píng)課，才能把教師的聽(tīng)課過(guò)程中的聽(tīng)、看、思相互交流，達(dá)到共同提高的目的。因此學(xué)校每周將安排老師上課，組織其他老師聽(tīng)課，任何人不得無(wú)故請(qǐng)假，不參加聽(tīng)課。并組織老師對(duì)所聽(tīng)老師的課，進(jìn)行認(rèn)真評(píng)課，并保留相關(guān)的記錄材料，以備縣教育局檢查。我們將進(jìn)行檢查并公布檢查結(jié)果。
第二，組織教干推門(mén)聽(tīng)課，還將使用照相機(jī)機(jī)進(jìn)行隨堂照相，對(duì)課堂中存在的不足提出整改，對(duì)優(yōu)點(diǎn)、長(zhǎng)處提出表?yè)P(yáng)。
3、切實(shí)減輕學(xué)生過(guò)重的課業(yè)負(fù)擔(dān)，不斷強(qiáng)化對(duì)作業(yè)的命題、批改等方面的監(jiān)管，每周、每月由各教研組長(zhǎng)、深入課堂對(duì)教師所帶班級(jí)學(xué)生的周練與作業(yè)進(jìn)行定期的檢查。
4、為了加強(qiáng)學(xué)生的整體水平，努力提高邊緣生的綜合素質(zhì)，每月定期對(duì)教師所教內(nèi)容進(jìn)行月考比較，在教師所帶學(xué)科的班級(jí)，考試名次排前五名的班級(jí)任課教師、排名后三名的任課老師進(jìn)行公示。
5、優(yōu)生是學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量考評(píng)的生命線(xiàn)，因此提優(yōu)、強(qiáng)生尤為重要，為了提優(yōu)、強(qiáng)生強(qiáng)化學(xué)校升學(xué)質(zhì)量，為此每學(xué)科在每個(gè)學(xué)期我們將舉行校級(jí)的競(jìng)賽活動(dòng)（包括學(xué)科競(jìng)賽、背書(shū)、默單詞等一系列活動(dòng)）每班上報(bào)7名學(xué)生，進(jìn)行集中比賽。對(duì)取得優(yōu)異成績(jī)的學(xué)生及指導(dǎo)老師頒發(fā)證書(shū)和獎(jiǎng)品。
常規(guī)方面：
1、環(huán)境衛(wèi)生：講究衛(wèi)生是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容，優(yōu)美、雅觀的校園，整潔、舒適的辦公環(huán)境是學(xué)校實(shí)施環(huán)境育人的主要組成部分。因此，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，改變環(huán)境衛(wèi)生，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男l(wèi)生清掃制度是學(xué)校教書(shū)育人的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。為確保全校各年級(jí)辦公室、各班教室及室外衛(wèi)生的整潔美觀，給全校師生創(chuàng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境，展示我校校園風(fēng)貌，各年級(jí)每天組織相關(guān)人員將對(duì)教室、宿舍、辦公室的衛(wèi)生清掃工作進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果予以公布，月底上報(bào)教導(dǎo)處，同時(shí)我們?cè)诿恐艹檎{(diào)各年級(jí)相關(guān)人員對(duì)教室、清潔區(qū)、辦公室衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
2、紀(jì)律：常言道：沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，校有校規(guī)校紀(jì)。紀(jì)律是學(xué)習(xí)的保障，好的紀(jì)律可以使校園變得文明安全，使課堂變得有序和引人入勝。每周組織相關(guān)人員對(duì)早讀課、正課時(shí)間對(duì)學(xué)生紀(jì)律進(jìn)行抽查。
3、了解學(xué)生、關(guān)愛(ài)學(xué)生，杜絕體罰或變相體罰學(xué)生。在督查中發(fā)現(xiàn)有體罰或變相體罰現(xiàn)象除通報(bào)批評(píng)外，還將上報(bào)校長(zhǎng)室，進(jìn)行教育。
4、加強(qiáng)與學(xué)生溝通，發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)督導(dǎo)中的作用。教學(xué)效果的好壞，教學(xué)質(zhì)量的高低，歸根結(jié)底體現(xiàn)在學(xué)生身上。在教學(xué)工作中，要切實(shí)體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”和“以學(xué)生為本”的觀念，及時(shí)整改，努力提高教師的職業(yè)道德修養(yǎng)，高尚的師德修養(yǎng)，打造一批能力強(qiáng)、品味高，團(tuán)結(jié)和諧的教師隊(duì)伍。
5、其他：各年級(jí)、各部各項(xiàng)活動(dòng)的計(jì)劃及安排情況，教師簽到、坐班、請(qǐng)假等一些的督導(dǎo)工作。
學(xué)校督導(dǎo)工作計(jì)劃（二）
一、指導(dǎo)思想
以黨的xx屆三中全會(huì)精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)《教育督導(dǎo)條例》，緊緊圍繞學(xué)校工作目標(biāo)，規(guī)范辦學(xué)行為、深入推進(jìn)課程改革，充分發(fā)揮教育督導(dǎo)“監(jiān)督、檢查、評(píng)估、指導(dǎo)”的職能，將督導(dǎo)工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向督學(xué)，服務(wù)基層，扎實(shí)開(kāi)展有效督導(dǎo)，不斷提升督導(dǎo)水平。
二、主要工作
1、積極做好教育督導(dǎo)的宣傳工作。
2、按照《溆浦縣義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃操作辦法》要求，切實(shí)督促學(xué)校辦好這項(xiàng)惠民的民生工程，讓全體學(xué)生和廣大家長(zhǎng)共享改革開(kāi)放之成果。
3認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《溆浦縣20xx年中小學(xué)績(jī)效目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》，落實(shí)各項(xiàng)措施，完成各項(xiàng)指標(biāo)要求，對(duì)照《評(píng)分細(xì)則》加強(qiáng)督導(dǎo)。并在做好學(xué)?？?jī)效目標(biāo)考核的資料整理和歸檔工作。
4、有效開(kāi)展對(duì)學(xué)校安全、德育、教學(xué)、教研、體藝21活動(dòng)的督導(dǎo)工作，
三、主要措施
1、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校教育督導(dǎo)自身建設(shè)。認(rèn)真學(xué)習(xí)溆浦縣人民政府教育督導(dǎo)室編寫(xiě)的《教育督導(dǎo)工作手冊(cè)》，理解掌握教育督導(dǎo)的相關(guān)理論知識(shí)，明確教育督導(dǎo)的內(nèi)容和職責(zé)，熟悉相關(guān)教育政策文件精神，
通過(guò)學(xué)習(xí)努力提高自身的督導(dǎo)水平，并積極做好教育督導(dǎo)的宣傳工作。
2、做好各項(xiàng)大型檢查的牽頭、指導(dǎo)工作。本年主要是兩項(xiàng)工作：一是要按要求做好我校（鄉(xiāng)）“三項(xiàng)評(píng)估”數(shù)據(jù)匯總和檔案資料整理歸檔工作，為迎接“三項(xiàng)評(píng)估”市檢做好準(zhǔn)備。二是認(rèn)真落實(shí)完成《溆浦縣20xx年中小學(xué)績(jī)效目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》的各項(xiàng)指標(biāo)要求，對(duì)照《評(píng)分細(xì)則》加強(qiáng)督導(dǎo)。
3、積極探索教育督導(dǎo)工作新模式。教育督導(dǎo)工作要緊緊圍繞學(xué)校教學(xué)這一中心，既關(guān)注課堂教學(xué)質(zhì)量，也重視課外輔導(dǎo)工作；既評(píng)估教師如何教，也檢查學(xué)生怎樣學(xué)；既督導(dǎo)教學(xué)一線(xiàn)，也檢查教學(xué)管理。努力從教與學(xué)、教與管多個(gè)方面研究解決教學(xué)中存在的問(wèn)題，并切實(shí)為教師、教學(xué)管理人員和學(xué)生提供幫助和指導(dǎo)。特別是要圍繞學(xué)校工作計(jì)劃和教導(dǎo)處工作計(jì)劃進(jìn)行一項(xiàng)項(xiàng)落實(shí)。深入班級(jí)，強(qiáng)化聽(tīng)評(píng)課，隨時(shí)抽查教師的教案、作業(yè)及批改情況，并做好情況記錄。要求科任教師平時(shí)測(cè)試后到教務(wù)員處進(jìn)行小考登記，并隨時(shí)抽查學(xué)科測(cè)試試卷。及時(shí)與相關(guān)教師交流及時(shí)督促整改到位，每星期至少聽(tīng)一個(gè)人的課，檢查一個(gè)人的教案作業(yè)，特別是對(duì)特崗教師要加強(qiáng)聽(tīng)課、評(píng)課，并及時(shí)指導(dǎo)以提高。教師隊(duì)伍建設(shè)，教學(xué)改革是我們的常規(guī)工作，在教導(dǎo)處的工作計(jì)劃中都有具體實(shí)施方案，我們將逐項(xiàng)檢查落實(shí)情況。總之，通過(guò)對(duì)教學(xué)工作的指導(dǎo)，對(duì)教師的備課、上課、作業(yè)批改，學(xué)生輔導(dǎo)、階段測(cè)評(píng)質(zhì)量分析等常規(guī)管理工作的督導(dǎo)，通過(guò)對(duì)隨堂課、觀摩課、示范課的及時(shí)點(diǎn)評(píng)、書(shū)面反饋，形成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩綄?dǎo)制度，保證學(xué)校教育教學(xué)工作規(guī)范有序的進(jìn)行。
4、開(kāi)展教學(xué)研究，為學(xué)校加強(qiáng)教學(xué)管理、提高教學(xué)質(zhì)量獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，充分發(fā)揮智囊作用。督導(dǎo)室成員要結(jié)合學(xué)校教學(xué)工作的實(shí)際情況，開(kāi)展教學(xué)研究工作，積極向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)提出建議。及時(shí)反饋教學(xué)督導(dǎo)工作信息。督導(dǎo)室成員還應(yīng)將自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)術(shù)見(jiàn)解撰成文章，在學(xué)校交流，供全校教師學(xué)習(xí)和借鑒。
5、積極督導(dǎo)學(xué)校活動(dòng)的開(kāi)展。一切工作要出效果，都離不開(kāi)活動(dòng)的開(kāi)展，根據(jù)學(xué)校工作思路，本年度我校將開(kāi)展體操比賽、藝術(shù)節(jié)活動(dòng)等多個(gè)大型活動(dòng)，我們不能只重形式不講效果，為活動(dòng)而活動(dòng)，要求每項(xiàng)活動(dòng)都必須認(rèn)真準(zhǔn)備，有計(jì)劃有方案，而且每套方案必須有實(shí)效性，具有可操作性，考慮要細(xì)致、全面。尤其是兒童節(jié)、國(guó)慶節(jié)、元旦等“六個(gè)節(jié)”活動(dòng)的開(kāi)展是為學(xué)生施展才華搭建的舞臺(tái)。要真正使這些活動(dòng)落到實(shí)處，使之收到實(shí)效。
6、學(xué)校文明養(yǎng)成教育的督導(dǎo)。為培養(yǎng)學(xué)生良好的生活、學(xué)習(xí)習(xí)慣，我校近幾年來(lái)積極組織學(xué)生開(kāi)展文明養(yǎng)成教育活動(dòng)，樹(shù)立“養(yǎng)成良好習(xí)慣、成就美好人生”的育人理念，學(xué)校督導(dǎo)室必須繼續(xù)督促該活動(dòng)的有效開(kāi)展，特別是三月份的寢室整頓必須督促到位，登記到位，以收到明顯實(shí)效。
7、加強(qiáng)安全工作杜絕安全事故的發(fā)生，創(chuàng)建平安和諧校園。
8、教師健康的心理素質(zhì)不僅是學(xué)生成才的根基，也是教師教書(shū)育人的前提條件，更是學(xué)校和諧發(fā)展的重要保證。因此學(xué)校督導(dǎo)室要加強(qiáng)與教師的交流，深入到教師中去，傾聽(tīng)教師的心聲和意見(jiàn)，及時(shí)將教師的意見(jiàn)反饋到學(xué)校，為學(xué)校制定人性化管理措施提供依據(jù)。
9、加強(qiáng)與學(xué)生的溝通，深入到學(xué)生中去，了解學(xué)生的要求和想法。在教學(xué)督導(dǎo)過(guò)程中始終堅(jiān)持“以教學(xué)質(zhì)量為中心”和“以學(xué)生為本”的理念，及時(shí)了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)以及對(duì)教師教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)和對(duì)教學(xué)的需求，及時(shí)向任課教師和學(xué)校各部門(mén)反饋，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，以提高教學(xué)質(zhì)量。
10、協(xié)助學(xué)校開(kāi)展學(xué)期初、中、末為主的常規(guī)性教學(xué)檢查工作。
11、認(rèn)真填寫(xiě)各種檢查、記載表格，搞好教學(xué)督導(dǎo)原始資料的積累工作。認(rèn)真做好各項(xiàng)軟件資料的整理歸檔工作。
12、按時(shí)上報(bào)學(xué)校教育督導(dǎo)信息，并落實(shí)到人，使之成為常規(guī)性工作，要求在信息質(zhì)量上不斷提高。
13、完成學(xué)校臨時(shí)委托的各項(xiàng)工作。
學(xué)校督導(dǎo)工作計(jì)劃（三）
一、 指導(dǎo)思想
以打造**十大工程和創(chuàng)建省五星級(jí)學(xué)校，全面提升學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量為督導(dǎo)室工作的指導(dǎo)思想。配合教務(wù)處、教科處等各職能部門(mén)，圍繞學(xué)校的各項(xiàng)教學(xué)教改工作，充分發(fā)揮督導(dǎo)室的檢查、督促、幫助、指導(dǎo)的職能。以公平、公正、實(shí)事求是為原則，評(píng)價(jià)各職能部門(mén)的工作和各教師的教學(xué)工作。促進(jìn)教風(fēng)好轉(zhuǎn)，提升教學(xué)質(zhì)量。
二、 工作目標(biāo)
1、教育本處室人員認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行各項(xiàng)法律法規(guī)政策，遵紀(jì)守法，為人師表，團(tuán)結(jié)同志，熱愛(ài)學(xué)生，端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，誠(chéng)懇、熱情、周到、細(xì)致、主動(dòng)地開(kāi)展各項(xiàng)工作。
2、對(duì)學(xué)校教育教學(xué)日常管理工作及后勤服務(wù)工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查，提出意見(jiàn)和建議。定期對(duì)教務(wù)處、教科處、德育處、電教處、工會(huì)、團(tuán)委、總務(wù)處、年級(jí)部等處室部門(mén)的計(jì)劃落實(shí)情況進(jìn)行檢查和評(píng)估。
3、 規(guī)范教師的教學(xué)過(guò)程，促進(jìn)教風(fēng)好轉(zhuǎn)，從根本上提高教學(xué)質(zhì)量。
4 、促進(jìn)教師的教學(xué)工作事業(yè)心、責(zé)任心的增強(qiáng)，提高教師的業(yè)務(wù)能力，保證各項(xiàng)教學(xué)工作順利實(shí)施。
5、 根據(jù)學(xué)校教師和生源的實(shí)際情況，探索適宜的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)因材施教和應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。
6、在工作過(guò)程中服務(wù)于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)于教師、服務(wù)于學(xué)生。積極提供有利于教學(xué)工作和有利于提高教學(xué)質(zhì)量的建議。
7、接受縣教育局的委派，及時(shí)檢查各部門(mén)的工作質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)解決，及時(shí)提出合理化建議。
8、按校黨委和校長(zhǎng)室的要求，對(duì)有關(guān)處室、年級(jí)部、備課組的工作進(jìn)行督察、督查、指導(dǎo)，及時(shí)提出建議和意見(jiàn)，供有關(guān)部門(mén)參考。
三、 措施方法
1、 多渠道、全方位
在未來(lái)的工作中督導(dǎo)室的工作要在全校的教學(xué)工作中多渠道、全方位展開(kāi)。體現(xiàn)在教學(xué)過(guò)程的各個(gè)方面，包括理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、課內(nèi)、課外、計(jì)劃、教案、作業(yè)、聽(tīng)課、教研活動(dòng)等。在重點(diǎn)針對(duì)青年教師的基礎(chǔ)上拓展到全體教師。采取聽(tīng)課、檢查、抽查、座談、引導(dǎo)、指導(dǎo)等多種形式，以其獲得準(zhǔn)確的教學(xué)信息，做到有的放矢。促進(jìn)教風(fēng)好轉(zhuǎn)，提升教學(xué)質(zhì)量。
2、 緊緊把握關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)在做好常規(guī)教學(xué)檢查督促的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓好期初、期中、期末、考試等關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)及節(jié)假日等教師、學(xué)生容易松懈的教學(xué)環(huán)節(jié)的檢查督促工作，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的全面提高，在此項(xiàng)工作中要積極取得各職能部門(mén)的配合與協(xié)助。
3、 監(jiān)督檢查與指導(dǎo)幫助相結(jié)合。教學(xué)監(jiān)督檢查的目的是提高教學(xué)質(zhì)量。因此，督導(dǎo)室工作要做到監(jiān)督檢查與指導(dǎo)幫助相結(jié)合，注重指導(dǎo)幫助。包括教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)內(nèi)容、課堂組織等教學(xué)過(guò)程，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出，取得教師的認(rèn)同，以便改進(jìn)、完善、提高。規(guī)范教學(xué)過(guò)程。
4、 勤溝通多交流。勤溝通多交流這是做好督導(dǎo)室工作的基礎(chǔ)。做好任何一項(xiàng)工作都是多方協(xié)調(diào)共同完成的，督導(dǎo)室工作涉及各個(gè)教學(xué)部門(mén)，勤溝通多交流才能把工作做的更好。不但要與各教學(xué)管理部門(mén)勤溝通多交流，更要與教師勤溝通多交流、與學(xué)生勤溝通多交流。交流信息，掌握情況，協(xié)調(diào)一致，共同努力，做好各項(xiàng)教學(xué)工作。
5、 深入教學(xué)第一線(xiàn)，掌握教學(xué)全過(guò)程。督導(dǎo)室成員必須始終把自己置身于教學(xué)第一線(xiàn)，了解各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，掌握第一手資料。勇于探索，有針對(duì)性的調(diào)查研究新的教學(xué)方法、新的教學(xué)手段，做好教改研究工作。
6、 加強(qiáng)督導(dǎo)室成員的自身建設(shè)。督導(dǎo)室的各個(gè)成員都要嚴(yán)格要求自己，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和實(shí)踐技能。在教學(xué)工作中以身作則，走在大家的前列。增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感，公平公正、盡職盡責(zé)。取得廣大教師的信賴(lài)，和廣大教師一道做好本職工作。
四、人員分工
鄧克剛：負(fù)責(zé)督導(dǎo)室的全面工作；制定督導(dǎo)室的工作計(jì)劃；及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)督導(dǎo)情況 ，聯(lián)系校長(zhǎng)室、校黨委，結(jié)合高三年級(jí)部和英語(yǔ)組。
胡冰：聯(lián)系教務(wù)處，結(jié)合高一年級(jí)部和化學(xué)組。
王大浪：聯(lián)系教科處，結(jié)合高三年級(jí)部和數(shù)學(xué)組。
曹迎春：聯(lián)系校工會(huì)，結(jié)合高二年級(jí)部和語(yǔ)文組。
畢士武：聯(lián)系校長(zhǎng)辦，結(jié)合高一年級(jí)部音體美組。
張瓊林：聯(lián)系德育處，結(jié)合高三年級(jí)部和物理組。
王為民：聯(lián)系電教處，結(jié)合高二年級(jí)部、生物組和信息組。
吳成：聯(lián)系團(tuán)委，結(jié)合高二年級(jí)部和歷史組。
張娜：聯(lián)系總務(wù)處，結(jié)合高一年級(jí)部和政治組、地理組。
本學(xué)期開(kāi)展的主要工作
1. 對(duì)期末考試中成績(jī)滯后的老師和班級(jí)進(jìn)行跟蹤視導(dǎo)。
2. 督導(dǎo)室由畢士武主任負(fù)責(zé)成立書(shū)畫(huà)社團(tuán)。
3. 對(duì)高一、高二、高三年級(jí)老師教學(xué)常規(guī)進(jìn)行不定期檢查。
4. 配合高三年級(jí)部繼續(xù)對(duì)高三老師面批情況進(jìn)行檢查。
5. 陪同市縣教研室對(duì)高三年級(jí)進(jìn)行教學(xué)視導(dǎo)。
6. 督導(dǎo)室全體成員都結(jié)合一個(gè)或多個(gè)教研組，及時(shí)督查了解教研組開(kāi)展教學(xué)教研工作情況。
7. 督導(dǎo)室全體成員本學(xué)期全部參與年級(jí)部分工和年級(jí)部管理。
8.及時(shí)按要求每?jī)芍芤淮蜗蚩h局上報(bào)督學(xué)工作情況信息表。
9. 定時(shí)督查學(xué)校對(duì)上級(jí)工作布置的執(zhí)行情況，督查了解傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)會(huì)議精神情況。
10. 定時(shí)督查校長(zhǎng)及領(lǐng)導(dǎo)班子的在崗、出勤、聽(tīng)課、參與教研活動(dòng)等情況。
一.現(xiàn)狀分析：
(一)基本情況：
中心現(xiàn)有教職工22名，其中在編專(zhuān)職教師10名，大專(zhuān)及以上學(xué)歷92%，幼兒園高級(jí)教師50%。中心內(nèi)有兩個(gè)全日制適應(yīng)期早教班，雙休日有130多名散居幼兒參與親子早教班。中心吸納了一批從事幼兒園實(shí)踐教學(xué)10年以上的成熟型的兼職教師，參與中心親子指導(dǎo)課程的組織與實(shí)施。目前分中心設(shè)施設(shè)備已經(jīng)到位，尚未啟動(dòng)招生工作。
(二)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
1.機(jī)構(gòu)聯(lián)動(dòng)，多形式多途徑推進(jìn)全區(qū)早教指導(dǎo)。在學(xué)前科的領(lǐng)導(dǎo)下，全區(qū)基本已形成0-3歲嬰幼兒早教指導(dǎo)工作管理體制與服務(wù)平臺(tái)，形成網(wǎng)格化布局，串聯(lián)起遍布全區(qū)的早教指導(dǎo)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。在早教中心的策劃下全區(qū)聯(lián)動(dòng)開(kāi)展“陽(yáng)光娃娃”系列早教指導(dǎo)活動(dòng)。
2.高起點(diǎn)定位，建成早教中心優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。中心擁有一支高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，有研究生引領(lǐng)推進(jìn)中心的課題研究，專(zhuān)業(yè)水平較快發(fā)展。
3.課題研究，以科研促發(fā)展。中心課題《生態(tài)化環(huán)境下0-3歲嬰幼兒親子互動(dòng)方案的研究》以先進(jìn)的命題設(shè)想被上海市教科院課題規(guī)劃辦立項(xiàng)為20xx年度市級(jí)課題，同時(shí)吸納了小紅帆、童星幼兒園早教指導(dǎo)站共同參與研究，為課題的研究與推廣奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4.總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，面向全國(guó)輻射。中心已接待近百次國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家與同行的參觀交流，還應(yīng)邀數(shù)次到外省市開(kāi)展早教環(huán)境創(chuàng)設(shè)、親子指導(dǎo)課程與實(shí)踐的培訓(xùn)，把我們的經(jīng)驗(yàn)向全國(guó)輻射。
(三)發(fā)展瓶頸
1.如何進(jìn)一步發(fā)揮全區(qū)機(jī)構(gòu)聯(lián)動(dòng)的早教指導(dǎo)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化對(duì)早教指導(dǎo)工作的過(guò)程性管理，有待進(jìn)一步探索。
2.中心親子課程與入園適應(yīng)期早教班課程尚需逐步完善。
3.如何激勵(lì)教師實(shí)現(xiàn)自我超越，提高文化自覺(jué)、凸現(xiàn)早教指導(dǎo)的科學(xué)性與專(zhuān)業(yè)性，是中心內(nèi)涵發(fā)展的核心問(wèn)題。
4.分中心的啟動(dòng)，顯現(xiàn)出中心教師資源的嚴(yán)重不足。
二.發(fā)展目標(biāo)
倡導(dǎo)生態(tài)文明的觀念，立足“四大中心”功能定位，全力推進(jìn)中心內(nèi)涵發(fā)展，完善親子與入園適應(yīng)期早教課程，形成一支研究型的早教指導(dǎo)師資隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)教師自我超越、中心自主發(fā)展的生態(tài)校園，在全市形成以生態(tài)環(huán)境為特色的品牌早教，努力創(chuàng)建全國(guó)早期教育指導(dǎo)示范基地。
三.工作目標(biāo)及主要舉措：
(一)中心管理工作
在全區(qū)早教網(wǎng)絡(luò)化管理的過(guò)程中，進(jìn)一步強(qiáng)化早教指導(dǎo)的過(guò)程性管理。在健全與完善崗位職責(zé)和管理制度中增強(qiáng)生態(tài)制度文明，形成文化自覺(jué)，構(gòu)建生態(tài)文明校園。
主要舉措：
1、完善早教指導(dǎo)站工作制度、早教負(fù)責(zé)人工作職責(zé)、早教指導(dǎo)教師上崗制度等，使各指導(dǎo)站工作目標(biāo)清晰、任務(wù)明確、操作規(guī)范，提高工作實(shí)效。
2、完善區(qū)早教指導(dǎo)三級(jí)管理網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建起以學(xué)前教育機(jī)構(gòu)(指導(dǎo)中心、分中心、指導(dǎo)站)為中心，以社區(qū)0-3歲嬰幼兒科學(xué)育兒指導(dǎo)服務(wù)基地為依托向家庭輻射科學(xué)育兒理念、知識(shí)和技能的早教指導(dǎo)服務(wù)平臺(tái)。
3、根據(jù)中心機(jī)構(gòu)特點(diǎn)，重組中心組織機(jī)構(gòu)，不斷完善中心的管理制度，加強(qiáng)自我管理，形成自覺(jué)行為。
4、初步嘗試普陀早教中心自主性督導(dǎo)評(píng)價(jià)機(jī)制，形成中心的督導(dǎo)評(píng)價(jià)小組，把控規(guī)劃實(shí)施
方向，監(jiān)督規(guī)劃實(shí)施過(guò)程。
5、在進(jìn)一步理順?lè)謱庸芾淼幕A(chǔ)上，中心重點(diǎn)項(xiàng)目采用項(xiàng)目管理制度，有序推進(jìn)日常工作與重點(diǎn)工作。
6、統(tǒng)整中心與分中心的部門(mén)崗位及中層干部的配備。
7、加強(qiáng)中心文化建設(shè)，構(gòu)建多元和諧、創(chuàng)新發(fā)展的文化氛圍，創(chuàng)立既尊重個(gè)性張揚(yáng)又強(qiáng)調(diào)和諧共進(jìn)的團(tuán)隊(duì)氛圍。
8、優(yōu)化調(diào)研評(píng)優(yōu)工作，注重對(duì)日常性工作的考量。
【一】
一、工作計(jì)劃
1.布置安排好10月1日的旺季接待，計(jì)劃在十月要求各部門(mén)對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見(jiàn)案例的探討(主要是互動(dòng)交叉式)，主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn).
2.同時(shí)做好對(duì)10月1日黃金周客房、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測(cè)工作。對(duì)人力與物力進(jìn)行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運(yùn)行。
3.做好節(jié)日酒店各項(xiàng)賣(mài)品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作(已安排實(shí)施)。
4.世博會(huì)在月底即將結(jié)束，世博后的各項(xiàng)銷(xiāo)售和預(yù)訂、客服、本地合約簽訂、誤機(jī)客、會(huì)員卡銷(xiāo)售各相關(guān)部門(mén)要落實(shí)跟進(jìn)。
5.餐飲銷(xiāo)售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對(duì)外銷(xiāo)售工作的落實(shí)，組織推介餐飲銷(xiāo)售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)導(dǎo)。
6.更新菜肴的出品，制作對(duì)換季節(jié)性新菜更新(已實(shí)施)
7.對(duì)南橋店、石皮路店管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作，特別是物資：布草、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握。
8.召開(kāi)店長(zhǎng)及部門(mén)主要負(fù)責(zé)人會(huì)議布置下一季度工作安排(對(duì)日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實(shí)完成并逐步納入到績(jī)效考核)
9.抽調(diào)公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。
二、客房十月份工作計(jì)劃
1、安全工作
房務(wù)部安全工作存在著很多問(wèn)題，例如：客人資料保密，報(bào)表夜審不到位，維修工作不及時(shí)，消防意識(shí)不夠(使用不熟練)，各種用具，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問(wèn)題，要跟進(jìn)隸屬方面的工作。
2、員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，招聘管理人員沒(méi)到位，在招聘增補(bǔ)員工方面不及時(shí)。
3、開(kāi)源節(jié)流
(1)銷(xiāo)售工作：維護(hù)老客房增加新客戶(hù)
(2)與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作
(3)遵循廢物利用、重復(fù)使用為原則;同時(shí)做好對(duì)用人、用物、用水、用電的管控工作
4、員工培訓(xùn)工作理論與實(shí)踐作為重心，落實(shí)到各分管部門(mén)負(fù)責(zé)人，定期檢查各部門(mén)培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)工作完成情況，同時(shí)進(jìn)行考核、總結(jié)、完善各項(xiàng)培訓(xùn)工作
5、各項(xiàng)工作的溝通與交流：確保對(duì)內(nèi)員工、對(duì)外客戶(hù)、對(duì)上領(lǐng)導(dǎo)、對(duì)下員工順暢工作，相互尊重，及時(shí)溝通，不推諉責(zé)任不攬成績(jī)
6、十月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新的高峰。
7、召開(kāi)接待總結(jié)會(huì)，對(duì)黃金周接待過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，并做管理上的要求。
8、月底將根據(jù)員工的出勤情況，對(duì)員工進(jìn)行必要的調(diào)休
【二】
一、具體措施
1、明確職責(zé) 明確目標(biāo)
酒店已經(jīng)明確了以喻總為核心的新屆領(lǐng)導(dǎo)班子，把酒店全年的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)明確分配到部門(mén)，考核到部門(mén)，責(zé)任到部門(mén)。并把經(jīng)濟(jì)目標(biāo)融入到日常工作中去，做到有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)，有效地將計(jì)劃性工作，應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月計(jì)劃、總結(jié)，對(duì)各項(xiàng)工作有效落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以推進(jìn)實(shí)現(xiàn)。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人予以考評(píng)，獎(jiǎng)罰。只有職責(zé)盡到了工作才能到位，只有工作到位了目標(biāo)才能實(shí)現(xiàn)。
2、加強(qiáng)培訓(xùn) 提高檔次
酒店出賣(mài)的不是產(chǎn)品，而是服務(wù)，這就是為什么有人住幾百元甚至上千元的酒店覺(jué)得合算，而住十幾元幾十元的招待所反覺(jué)得不劃算的原因。
酒店服務(wù)檔次決定酒店效益，酒店服務(wù)水平是酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
在硬件已定的前提下，服務(wù)水平?jīng)Q定酒店檔次，而服務(wù)水平的提高又依賴(lài)于員工的綜合素質(zhì)，很多大型酒店員工素質(zhì)的提高主要靠招聘，他們制定較高的標(biāo)準(zhǔn)，不合格的堅(jiān)決不要，錄取了的一旦不合格又可馬上辭退，最后大浪淘沙，留下的都是精英，無(wú)需很多培訓(xùn)已經(jīng)素質(zhì)很高。但我們愛(ài)來(lái)客不行，我們酒店的工作環(huán)境雖然不差，但薪資只在中檔水平，素質(zhì)較高的女生也很難招到。所以，我們酒店服務(wù)水平的提高只有完全依賴(lài)于培訓(xùn)了。我們愛(ài)來(lái)客應(yīng)該如何利用培訓(xùn)提高員工的綜合素質(zhì)，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量呢?
根據(jù)酒店實(shí)際，我們決定從以下幾個(gè)方面入手：
1、結(jié)合季度經(jīng)濟(jì)任務(wù)，以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)取的智能型員工。 2、以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
①、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店領(lǐng)導(dǎo)主講的培訓(xùn)，并邀請(qǐng)資深經(jīng)理人或?qū)＜襾?lái)酒店培訓(xùn)，籍以全面提高酒店管理人員的綜合素質(zhì)。
(2)財(cái)務(wù)、收銀、總臺(tái)、房務(wù)中心等作為酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，普通話(huà)、禮儀水平的不足，服務(wù)意識(shí)不佳，勢(shì)必會(huì)對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的普通話(huà)、禮儀水平和服務(wù)意識(shí)，酒店將于近期開(kāi)展普通話(huà)、禮儀，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：
a 時(shí)間：擬于8月份起開(kāi)展，以10個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。 b 目標(biāo)：提高員工普通話(huà)會(huì)話(huà)能力，懂得基本的常規(guī)酒店禮儀，并能熟練的運(yùn)用到工作實(shí)際中去。
c對(duì)象：財(cái)務(wù)部、前廳部、房務(wù)中心、收銀員等全體員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。
d考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，總經(jīng)辦將進(jìn)行一次大考核，所有培訓(xùn)內(nèi)容都將成為考核內(nèi)容。 e 激勵(lì)與處罰機(jī)制：
A、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，B、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;C、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考，并延緩晉級(jí)直至合格。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門(mén)為培訓(xùn)單位，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交總經(jīng)辦)并落實(shí)執(zhí)行，總經(jīng)辦負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。 ②、員工入店培訓(xùn)
員工辦理入職手續(xù)后-的培訓(xùn)內(nèi)容有：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范、服務(wù)意識(shí)、安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)、消防知識(shí)等，然后是員工轉(zhuǎn)正考核和員工晉升考核。新進(jìn)員工是酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。
根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：組織意識(shí)，崗位責(zé)任狀、部門(mén)規(guī)章制度、員工排班、假期申請(qǐng)、部門(mén)組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門(mén)的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等。
員工培訓(xùn)一般由部門(mén)根據(jù)需要和要求自行安排，所培訓(xùn)的內(nèi)容報(bào)總經(jīng)辦存檔即可，總經(jīng)辦予以指導(dǎo)、抽查，并對(duì)新進(jìn)員工每月開(kāi)展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)培訓(xùn)，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期。
入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每次利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后總經(jīng)辦將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。 ③、一專(zhuān)多能培訓(xùn)
培養(yǎng)“一專(zhuān)多能”型人才是本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才是我們培訓(xùn)工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。 (1)在一線(xiàn)崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專(zhuān)多能的智能型員工提供必要的素能條件。
(2)總經(jīng)辦于7月份開(kāi)始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門(mén)各崗位進(jìn)行跟班實(shí)習(xí)，加強(qiáng)一線(xiàn)業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。
(3)在本部門(mén)員工對(duì)自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上，逐步開(kāi)展不同部門(mén)之間的崗位輪換培訓(xùn)。
3、控制成本 節(jié)能降耗
控制成本就是就是直接增加利潤(rùn)
1、緊縮人員編制。
2、合理控制原材料，合理回收、搭配，減少不必要的浪費(fèi)。
3、節(jié)約水電等能源。
4、控制損耗，兌現(xiàn)賠償。
5、請(qǐng)兼職會(huì)計(jì)師做賬合理避稅等。
【三】
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，并協(xié)同部長(zhǎng)、主管制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立優(yōu)秀/高級(jí)服務(wù)員，以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量：加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間出租房保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制：?jiǎn)T工對(duì)所清潔的房間負(fù)責(zé);樓層主管、部長(zhǎng)對(duì)所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;部門(mén)經(jīng)理或部長(zhǎng)主管對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)與檢查;對(duì)臨時(shí)清掃的房間同樣的逐一、逐級(jí)嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日退客房務(wù)必當(dāng)日清掃完畢。并且制作出《計(jì)劃衛(wèi)生表》，有針對(duì)性的對(duì)客房進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房設(shè)備設(shè)施的使用壽命，由于我們客房?jī)?nèi)出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問(wèn)題、以及少量設(shè)施表層頑污頑漬等相關(guān)問(wèn)題。已上報(bào)工程部協(xié)調(diào)采購(gòu)部購(gòu)買(mǎi)清潔養(yǎng)護(hù)所需物料，例如：不銹鋼水、金屬上光濟(jì)、潔爾亮、萬(wàn)能清潔濟(jì)、玻璃清潔濟(jì)、空氣清新濟(jì)、墻紙膠等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。
3.控制物耗、開(kāi)源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制：從10月1號(hào)開(kāi)始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務(wù)員，根據(jù)其樓層開(kāi)房數(shù)量核對(duì)其物耗情況，部長(zhǎng)督導(dǎo)服務(wù)員每日盤(pán)點(diǎn)，客房主管每周盤(pán)點(diǎn)，月底客房部統(tǒng)一全面盤(pán)點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。對(duì)大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)其所轄樓層部長(zhǎng)將追究其連帶責(zé)任。培訓(xùn)下屬員工樹(shù)立全員推銷(xiāo)意識(shí)，(例：客房消費(fèi)品、洗衣服務(wù)、加床、麻將出租等房費(fèi)額外收費(fèi)項(xiàng)目)增加酒店客房部的營(yíng)業(yè)額。并且近期制作出《客房部經(jīng)營(yíng)分析表》，對(duì)客房物耗情況、客房消費(fèi)品收入情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
4.客房部下屬PA部：PA部因工作須經(jīng)常出入公共區(qū)域應(yīng)強(qiáng)調(diào)其儀容儀表，禮貌禮節(jié)。將督導(dǎo)其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量，由于所負(fù)責(zé)區(qū)域人流量大，必須實(shí)行走動(dòng)式管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決;對(duì)衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。
5.客房部下屬總機(jī)與房務(wù)中心的管理:做為酒店幕后一線(xiàn)員工--話(huà)務(wù)員,應(yīng)提升其服務(wù)質(zhì)量,培訓(xùn)普通話(huà)及禮貌用語(yǔ),并強(qiáng)調(diào)其工作區(qū)域要保持安靜，確保話(huà)務(wù)服務(wù)質(zhì)量;爭(zhēng)取使每一位話(huà)務(wù)工作人員,對(duì)客做到普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn),聲音婉轉(zhuǎn),服務(wù)熱情.并及時(shí)與前廳部、樓層等相關(guān)部門(mén)班組做好協(xié)調(diào)溝通，滿(mǎn)足客人服務(wù)需要，確保酒店整體服務(wù)水平得以快速有效的發(fā)揮
重點(diǎn)：
1、部門(mén)建立工作管理制度(獎(jiǎng)罰制度)
2、將部門(mén)管理層其員工定位
3、配合督促工程部將洗手間工程問(wèn)題解決
4、把房間消費(fèi)、布草統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理(做到隨時(shí)有交接無(wú)漏洞) 5、解決房間配置問(wèn)題(必須統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化)
6、解決客房樓道間外觀維修問(wèn)題(墻紙、地毯、窗臺(tái)等問(wèn)題
10月份工作計(jì)劃四：
1，酒店客人、員工的個(gè)人生命財(cái)產(chǎn)安全得到妥善保護(hù)。
2，酒店內(nèi)部服務(wù)盡然有序，各部門(mén)工作穩(wěn)妥開(kāi)展。
3，酒店不存在較為明顯的安全隱患，酒店安全部門(mén)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件處置能力強(qiáng)。
酒店安全保障工作計(jì)劃：
第一，開(kāi)展定期的酒店安全保障工作培訓(xùn)。定期開(kāi)展安全工作培訓(xùn)，培訓(xùn)酒店安全保障部門(mén)的工作能力，讓每一名安全工作人員切實(shí)具備保障安全的工作能力。
第二，加強(qiáng)酒店的治安秩序管理工作。定期開(kāi)展酒店治安秩序檢查工作，對(duì)于存在的問(wèn)題嚴(yán)肅糾正。
第三，定期查出違規(guī)行為。
第四，加強(qiáng)酒店消防安全管理工作。定期開(kāi)展酒店消防管道檢查工作，對(duì)于存在隱患的部分加強(qiáng)整改力度。
酒店安全保障工作注意點(diǎn)：
第一，加強(qiáng)酒店安全重要區(qū)域的排查與監(jiān)視工作。
第二，定期培訓(xùn)對(duì)于客人傷害、死亡等事故的處理能力。
第三，定期加強(qiáng)客人報(bào)失工作的培訓(xùn)。
第四，加強(qiáng)停電事故的應(yīng)急響應(yīng)工作準(zhǔn)備。
有了工作計(jì)劃，工作就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟，就可以協(xié)調(diào)大家的行動(dòng)，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性，減少盲目性，使工作有條不紊地進(jìn)行。下面就是小編給大家?guī)?lái)的店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃范本2020精選，希望大家喜歡!
店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃范文(一)
為發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作：
1、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工積極性，樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
5、當(dāng)日積極回籠公司貨款，做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作，按時(shí)將已開(kāi)單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù)，確保不存留任何問(wèn)題，
6、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作.7、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象，靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
9、積極拓展渠道，維護(hù)老客戶(hù)，拓展新客戶(hù)，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專(zhuān)賣(mài)店各項(xiàng)制度的管理.總之，樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃范文(二)
一、店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位，店長(zhǎng)工作計(jì)劃。
1.建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷(xiāo)售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷(xiāo)售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地工作計(jì)劃。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷(xiāo)售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來(lái)不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門(mén)的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營(yíng)管理
1.加強(qiáng)商品進(jìn)、銷(xiāo)、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2.明確全店銷(xiāo)售目標(biāo)，將銷(xiāo)售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門(mén)、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6.盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單，證明您們的決定是對(duì)的，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作，我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽(yáng)的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力，更加勤奮工作計(jì)劃。
店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃范文(三)
營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作要充分
早晨出門(mén)之前請(qǐng)檢查是否遺忘了“更衣柜的鑰匙”和自己的身份證——“胸卡”。
當(dāng)藥店店長(zhǎng)跨出家門(mén)時(shí)，就意味著新的一天開(kāi)始了，在保持心情愉快的同時(shí)，應(yīng)提前20分鐘到店。從職工進(jìn)出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然后親自打出勤卡，同事們見(jiàn)面應(yīng)互相問(wèn)候“你好”。
換上工作服的同時(shí)，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道“人是永遠(yuǎn)沒(méi)有第二次機(jī)會(huì)創(chuàng)造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷(xiāo)售成功了一半。
倒班制的藥店店長(zhǎng)還應(yīng)注意：除早晨上班，在中午交接班時(shí)應(yīng)提前30分鐘到崗，因?yàn)槟氵€擔(dān)任著清點(diǎn)藥品的重要工作。
藥店店長(zhǎng)工作計(jì)劃營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作好與否，是做好一天接待服務(wù)工作的基礎(chǔ)。
如果準(zhǔn)備工作做得充分，就能保證營(yíng)業(yè)期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時(shí)也能減少顧客等待的時(shí)間，避免發(fā)生差錯(cuò)和事故。所以藥店店長(zhǎng)們?cè)谏蠉徢皯?yīng)做好以下準(zhǔn)備工作：
1.參加工作例會(huì)
例會(huì)的基本內(nèi)容：
(1)早例會(huì)
①匯報(bào)前一天的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)以及重要信息反饋;
②確定工作計(jì)劃和工作重點(diǎn);
③清點(diǎn)、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷(xiāo)用品;
④朗讀常用禮貌用語(yǔ)(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(2)晚例會(huì)
①提交當(dāng)日各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷(xiāo)活動(dòng)報(bào)告，反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息，并對(duì)非易耗助銷(xiāo)品的損耗作出解釋;
②店員表現(xiàn)的評(píng)估及分析，提出改進(jìn)建議;
③接受企業(yè)上級(jí)主管的業(yè)務(wù)知識(shí)技能培訓(xùn);
④朗讀常用禮貌用語(yǔ)(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(3)周、月例會(huì)
①提交各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷(xiāo)活動(dòng)報(bào)告，反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息，并對(duì)非易耗助銷(xiāo)品的損耗作出解釋;
②清點(diǎn)、申領(lǐng)下周(月)宣傳助銷(xiāo)用品;
③導(dǎo)購(gòu)表現(xiàn)的相互評(píng)估及分析，提出改進(jìn)建議;
④接受企業(yè)上級(jí)主管的業(yè)務(wù)知識(shí)技能培訓(xùn);
⑤聯(lián)誼活動(dòng)。
注：
①每日例會(huì)——在藥店當(dāng)日值班的藥店店長(zhǎng)必須參加;每周、每月例會(huì)——所有地區(qū)的藥店店長(zhǎng)必須參加。
②上述每日早、晚和每周、月例會(huì)的內(nèi)容均屬獨(dú)立執(zhí)行。
2.檢查、準(zhǔn)備好藥品
(1)復(fù)點(diǎn)過(guò)夜藥品。參加完工作例會(huì)后，藥店店長(zhǎng)上崗的第一件事，就是要根據(jù)藥品平時(shí)的擺放規(guī)律對(duì)照藥品帳目，將過(guò)夜藥品進(jìn)行過(guò)目清點(diǎn)和檢查。不論實(shí)行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長(zhǎng)對(duì)隔夜后的藥品都要進(jìn)行復(fù)點(diǎn)，以明確責(zé)任;對(duì)實(shí)施“貨款合一”由藥店店長(zhǎng)經(jīng)手貨款的，要復(fù)點(diǎn)隔夜帳及備用金，做到心中有數(shù)。在復(fù)點(diǎn)藥品和貨款時(shí)，如發(fā)現(xiàn)疑問(wèn)或問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)處理。
(2)補(bǔ)充藥品。在復(fù)點(diǎn)藥品的過(guò)程中，根據(jù)銷(xiāo)售規(guī)律和市場(chǎng)變化，對(duì)款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補(bǔ)充，做到庫(kù)有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證當(dāng)天的銷(xiāo)量。對(duì)于百貨商場(chǎng)和超市的藥店店長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，還要盡可能地將同一品種、不同價(jià)格、不同產(chǎn)地的藥品同時(shí)上柜，以利于顧客選購(gòu)。
店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃范文(四)
[一]、職責(zé)與職權(quán)：
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，
2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。
3、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。
4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。
5、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、檢查結(jié)賬過(guò)程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
[二]、任職條件：
1、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能。
3、有較高的外語(yǔ)會(huì)話(huà)能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。
4、熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話(huà)會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷(xiāo)售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷(xiāo)售技能，
6、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)。
7、旅游大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
[三]、工作內(nèi)容：
1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不合格的督促其改正。
2、餐前的準(zhǔn)備工作：(1)、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。(2)、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。(3)、開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。(4)、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門(mén)窗燈光是否光潔明亮，餐臺(tái)布置是否整齊美觀;對(duì)不符合要求的要盡快做好。
3、開(kāi)餐期間的工作：(1)、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。(2)、對(duì)重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。(3)、對(duì)客人之間，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。(4)、客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。(5)、開(kāi)餐過(guò)程中，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。
4、收市后的工作：(1)、收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。(2)、布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。(3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。(4)、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。(5)、將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開(kāi)餐中出現(xiàn)的問(wèn)題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。
[四]、權(quán)力1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。2、對(duì)所轄范圍員工，有獎(jiǎng)懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。
績(jī)效考核時(shí)間
年 月 日
績(jī)效考核對(duì)象（姓名）
績(jī)效考核目的
建立以崗位競(jìng)爭(zhēng)的績(jī)效考評(píng)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)全體員工的積極性和創(chuàng)造性，實(shí)現(xiàn)公司戰(zhàn)略發(fā)展總目標(biāo)。
績(jī)效考核項(xiàng)目
以業(yè)績(jī)指標(biāo)、日常行為表現(xiàn)、綜合能力等作為考評(píng)依據(jù)
績(jī)效考核月度
年 月
績(jī)效考核原則
公平、公正
績(jī)效考核方法
KPI與360度相結(jié)合考核法（滿(mǎn)分100）
考核組織負(fù)責(zé)人
總經(jīng)理助理、綜合部、裁決小組
考核項(xiàng)目占比
優(yōu)秀（10分）好(8-9分)良好（6-7分）較差（4-5分）極差（1-2分）
自評(píng)
上司評(píng)
裁決小組
平均分
Ⅰ、個(gè)人工作任務(wù)及效率（60%）
根據(jù)各廣告項(xiàng)目要求制定平面廣告制作計(jì)劃，并組織實(shí)施（0—15分）
負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)人員安排，監(jiān)督制作過(guò)程，實(shí)施質(zhì)量監(jiān)控，及時(shí)糾錯(cuò)（0—15分）
與項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通交流，全面理解廣告創(chuàng)意的文案理念和設(shè)計(jì)要求，力求廣告作品滿(mǎn)足客戶(hù)要求（0—15分）
廣告文案按時(shí)完成率×15
Ⅱ、綜合能力
（30%）
領(lǐng)導(dǎo)能力（10%）
善于領(lǐng)導(dǎo)部署提高工作效率，積極達(dá)成部門(mén)月度工作計(jì)劃和目標(biāo)（優(yōu)秀10分）
靈活運(yùn)用部署順利達(dá)成部門(mén)月度工作計(jì)劃和目標(biāo)（好：8-9分）
尚能領(lǐng)導(dǎo)部署勉強(qiáng)達(dá)成部門(mén)月度工作計(jì)劃和目標(biāo)（良好;6-7分）
不愿部署工作，工作意愿低沉（較差：4-5分）
領(lǐng)導(dǎo)方式不佳，常使屬下不服或反抗（極差：1-2分）
工作技能
（10%）
具有極豐富的專(zhuān)業(yè)技能，能充分完成本身職責(zé)（優(yōu)秀;10分）
有相當(dāng)?shù)膶?zhuān)業(yè)技能，足以應(yīng)付本身工作（好;8-9分）
專(zhuān)業(yè)技能一般，但對(duì)完成任務(wù)尚無(wú)障礙（良好：6-7分）
技能程度稍感不足，執(zhí)行工作常需請(qǐng)教他人（較差：4-5分）
對(duì)工作必需技能不熟悉，日常工作難以完成（極差：1-2分）
工作態(tài)度與責(zé)任感（10%）
任勞任怨，竭盡所能完成任務(wù)（優(yōu)秀;10分）
工作努力，主動(dòng)，能較好完成分內(nèi)工作（好;8-9分）
有責(zé)任心，能自動(dòng)自發(fā)（良好：6-7分）
交付工作需要督促方能完成（較差：4-5分）
敷衍了事，無(wú)責(zé)任心，做事粗心大意（極差：1-2分）
Ⅲ、日常行為規(guī)范表現(xiàn)（10%）
自覺(jué)遵守和維護(hù)公司各項(xiàng)規(guī)章制度（優(yōu)秀;10分）
能遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，但需要有人督導(dǎo)（好：8-9分）
偶有遲到，但上班后工作兢兢業(yè)業(yè)（良好;6-7分）
紀(jì)律觀念不強(qiáng)，偶爾違反公司規(guī)章制度（較差：4-5分）
經(jīng)常違反公司制度，被指正時(shí)態(tài)度傲慢（極差：1-2分）
評(píng)價(jià)得分
Ⅰ 平均得分= 分
獎(jiǎng)懲加/減分
Ⅱ 出勤：遲到、早退 次×2 + 曠工 天×20 +事假 天×2+病假 天×1 = 分
Ⅲ 處罰: 口頭指導(dǎo)次×2 + 書(shū)面指導(dǎo) 次×5 +決定日次×10 = 分
Ⅳ 獎(jiǎng)勵(lì): Great job表?yè)P(yáng) 次×5 = 分
總計(jì)本月得分
Ⅰ 分 －Ⅱ 分 -Ⅲ 分 +Ⅳ 分 = 分
評(píng)價(jià)等級(jí)
A B C D
注：1、此表由自評(píng)及上司考評(píng)相結(jié)合進(jìn)行，填寫(xiě)時(shí)務(wù)必認(rèn)真、客觀，實(shí)事求是；本月考核70分以上者才有資格進(jìn)入績(jī)效排名；
2、員工自評(píng)須于每月5日前完成，上司評(píng)價(jià)根據(jù)當(dāng)月實(shí)際情況進(jìn)行綜合打分，平均分計(jì)算時(shí)精確到0.01；
2.經(jīng)常走訪(fǎng)客戶(hù)，掌握第一手資料，并審閱銷(xiāo)售人員提交的《熟公司走訪(fǎng)記錄》以及《新公司走訪(fǎng)記錄》。根據(jù)市場(chǎng)變化，為銷(xiāo)售研討會(huì)提供相關(guān)信息，并不斷改進(jìn)。
3.協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，加強(qiáng)橫向溝通和合作。
4.審閱銷(xiāo)售組、預(yù)訂中心及美工組提交的年（半年）度計(jì)劃，及年（半年）度工作總結(jié)。
5.擬定部門(mén)年（半年）度工作計(jì)劃和年（半年）度總結(jié)。
6.審核特別服務(wù)活動(dòng)的策劃方案，組織和督導(dǎo)員工工作。合理調(diào)配使用部門(mén)內(nèi)部人員，調(diào)動(dòng)員工的積極性，提高員工的工作效率和水準(zhǔn)。
7.簽定住房?jī)?yōu)惠協(xié)議、旅行社房?jī)r(jià)協(xié)議及各種合作協(xié)議、認(rèn)刊合同、廣告宣傳服務(wù)協(xié)議。
8.審閱《工作報(bào)表》并批復(fù)有關(guān)請(qǐng)示。
9.審閱賓館對(duì)外認(rèn)刊及的宣傳稿件。
10.統(tǒng)籌和落實(shí)酒店內(nèi)外的公關(guān)宣傳工作。
11.對(duì)外通過(guò)接待、出訪(fǎng)、新聞報(bào)道報(bào)道報(bào)道報(bào)道報(bào)道媒介等，力求在公眾面前樹(shù)立賓館的最佳形象。
12.對(duì)內(nèi)做好各部門(mén)的推銷(xiāo)和宣傳活動(dòng)等，管理美工制作，以達(dá)到賓館經(jīng)營(yíng)的宣傳目標(biāo)。
13.接待重要客人，如VIP。
14.審批《美工制作申請(qǐng)表》，組織并督導(dǎo)美工人員進(jìn)行美工設(shè)計(jì)、制作，審核制品質(zhì)量，維護(hù)賓館的格調(diào)和聲譽(yù)。
15.對(duì)重大美工制作，如重大宴會(huì)會(huì)場(chǎng)布置、大型廣告等，聘請(qǐng)并監(jiān)督廣告專(zhuān)業(yè)人員完成并審核。
16.負(fù)責(zé)酒店服務(wù)標(biāo)識(shí)和追溯性的統(tǒng)籌和監(jiān)控。
17.對(duì)館內(nèi)各項(xiàng)重要接待、會(huì)場(chǎng)布置、場(chǎng)景氣氛組織好拍攝記錄工作的跟進(jìn)。
18.制定籌備禮品計(jì)劃，上報(bào)總經(jīng)理室審批并按批復(fù)執(zhí)行落實(shí)。
酒店公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部文員、營(yíng)銷(xiāo)員崗位職責(zé)和工作說(shuō)明
文員
直屬上級(jí)：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
聯(lián)系部門(mén)：同經(jīng)理
「崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)文件的打印、分發(fā)等工作，接待好來(lái)訪(fǎng)人員。
「工作說(shuō)明
1、準(zhǔn)備好各種銷(xiāo)售文件、備忘錄、租房協(xié)議、合同和銷(xiāo)售契約等。負(fù)責(zé)各種文件的打印、下發(fā)和上報(bào)工作；
2、協(xié)助經(jīng)理處理來(lái)訪(fǎng)、來(lái)電、來(lái)函及接待等行政事務(wù)；
3、做好部門(mén)考勤、員工餐券發(fā)放等日常工作；
4、做好有關(guān)會(huì)議記錄、整理、打印等文秘工作；
5、回答客戶(hù)的通常詢(xún)問(wèn)，并在自己的職責(zé)范圍內(nèi)幫助客戶(hù)解決問(wèn)題；
6、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
營(yíng)銷(xiāo)員
直屬上級(jí)：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
聯(lián)系部門(mén)：同經(jīng)理
「崗位職責(zé)
在公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，做好酒店的公關(guān)銷(xiāo)售工作，積極爭(zhēng)取客源，負(fù)責(zé)將客戶(hù)意見(jiàn)及時(shí)反饋到有關(guān)部門(mén)，為客戶(hù)提供良好的服務(wù)。
「工作說(shuō)明
1、根據(jù)酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃，按照客源構(gòu)成的比例要求，完成商社客戶(hù)、旅游團(tuán)隊(duì)和散客的銷(xiāo)售任務(wù)，完成銷(xiāo)售指標(biāo)；
2、與客戶(hù)保持密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，按照不同的季節(jié)、不同市場(chǎng)狀況提出不同的銷(xiāo)售價(jià)格；
3、分析客戶(hù)心理，了解客戶(hù)對(duì)酒店設(shè)施的要求和各方面的需求，有針對(duì)性地進(jìn)行銷(xiāo)售，向公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理提供客戶(hù)信息；
2005－2006年教務(wù)處工作計(jì)劃
本學(xué)期是新一學(xué)年的開(kāi)始，各方面的工作都很繁雜，因此要多方面的考慮和配合學(xué)校各方面才能把工作正常開(kāi)展起來(lái)，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，特制定本計(jì)劃：
1.根據(jù)學(xué)校實(shí)情，作好部分教師的思想工作，配合學(xué)校完成崗位聘任，堅(jiān)持初一實(shí)行雙向選擇；初二、初三保持相對(duì)穩(wěn)定而略有調(diào)整。
2.配合總務(wù)處完成學(xué)生報(bào)名注冊(cè)工作，完成好初一新生的錄取分班工作，初二、初三按計(jì)劃開(kāi)學(xué)，正常開(kāi)課。
3.配合政教處安排好初一新生軍訓(xùn)工作，召開(kāi)開(kāi)學(xué)典禮暨表彰大會(huì)，對(duì)前學(xué)期成績(jī)突出的學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，配合政教處完成對(duì)各班級(jí)的量化考核，有利于調(diào)動(dòng)和為以后評(píng)價(jià)班集提供依據(jù)。
4.積極配合各年級(jí)組完成各組計(jì)劃，積極組織有關(guān)教師，對(duì)講優(yōu)質(zhì)課的教師進(jìn)行評(píng)定。
5.積極配合學(xué)校和組織實(shí)驗(yàn)室工作人員，認(rèn)真開(kāi)好實(shí)驗(yàn)課，并做好“普實(shí)”驗(yàn)收的準(zhǔn)備工作。
6.配合各處室完成學(xué)校督導(dǎo)評(píng)估自查工作，同時(shí)做好綠色學(xué)校的創(chuàng)建工作，并教育學(xué)生要有愛(ài)護(hù)環(huán)境的意識(shí)。
7.加強(qiáng)各年級(jí)學(xué)生的學(xué)籍管理，并查對(duì)各班學(xué)生的考試成績(jī)，為今后各教師的考核提供依據(jù)。
8.負(fù)責(zé)完成好排課、代課、調(diào)課的臨時(shí)性工作，為學(xué)校教學(xué)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)作好工作。
9.配合年級(jí)組訂好本學(xué)期的考試資料，注重把教學(xué)放在平時(shí)來(lái)抓，積極參加各年級(jí)組的活動(dòng)。
10.完成好教材征訂工作，并對(duì)存書(shū)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，以便以后利用，指導(dǎo)和配合圖書(shū)室工作人員。完成好圖書(shū)室的開(kāi)放，教材發(fā)放和各教師、學(xué)生征訂服務(wù)工作。
11.配合微機(jī)室人員完成好期中、期未成績(jī)統(tǒng)計(jì)和各項(xiàng)工作。
12.努力完成教務(wù)處日常事務(wù)工作，并完善期未考試制度和閱卷中存在的問(wèn)題，爭(zhēng)取改卷前做好評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任到人。配合學(xué)校對(duì)工作不認(rèn)真的教師制定出處罰意見(jiàn)。
13.配合教研組做好本學(xué)期教研工作。
14.完成各教師計(jì)劃、總結(jié)、教案和作業(yè)的檢查工作。
總之，教務(wù)處工作是一項(xiàng)復(fù)雜而又繁多的工作，要求工作上要認(rèn)真、細(xì)心才能完成好。因此，要求教務(wù)處每個(gè)成員既要有分工，又要有配合。只有每個(gè)人積極主動(dòng)才能把工作做得更好。
2、制定本部門(mén)的組織機(jī)構(gòu)和管理運(yùn)行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)地運(yùn)行和建筑、裝潢的完好。
3、總結(jié)和歸納運(yùn)行和維修實(shí)踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。
4、制定和審定員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、基本素質(zhì)的培訓(xùn)。
6、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況，提出節(jié)能運(yùn)行的計(jì)劃和運(yùn)行維修費(fèi)用預(yù)算。
5、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。
7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。
8、主持部門(mén)工作例會(huì)，協(xié)調(diào)班組工作。
9、分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單，重大項(xiàng)目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場(chǎng)檢查施工質(zhì)量與進(jìn)度，對(duì)完工的項(xiàng)目組織人員進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、考核運(yùn)行經(jīng)理及維修經(jīng)理對(duì)其工作做出指導(dǎo)和評(píng)估。
12、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。
13、隨時(shí)接受并組織完成上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。
（一）直屬上級(jí)：總經(jīng)理
（二）直接下級(jí)：各專(zhuān)業(yè)組主管
（三）崗位職責(zé)：
1?在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施的管轄，工程組織，人員配置；
2?負(fù)責(zé)制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，工程改造計(jì)劃，設(shè)備購(gòu)置計(jì)劃，備件購(gòu)置計(jì)劃，設(shè)備更新計(jì)劃；
3?負(fù)責(zé)樓宇各種設(shè)備運(yùn)行，維護(hù)保養(yǎng)及設(shè)備的資產(chǎn)管理；
4?組織制定各崗位規(guī)范和操作規(guī)程；
5?堅(jiān)持每天深入現(xiàn)場(chǎng)檢查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作：
（1）審核運(yùn)行報(bào)表，對(duì)照能源消耗規(guī)律發(fā)現(xiàn)差異過(guò)大，及時(shí)糾正解決；
（2）審閱運(yùn)行監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)偏差及時(shí)修正；
（3）檢查工作狀況、勞動(dòng)紀(jì)律，糾正違章違紀(jì)現(xiàn)象；
（4）巡點(diǎn)設(shè)備技術(shù)狀況，分析各種隱患，及時(shí)處理；
（5）審查維護(hù)保養(yǎng)工作，現(xiàn)場(chǎng)檢查質(zhì)量和進(jìn)度；
（6）巡視公共區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，分析問(wèn)題，及時(shí)組織力量解決；
6?節(jié)約人力資源，合理安排人員、工時(shí)，以提高工效；
7?抓好節(jié)能工作，降低能耗、物耗、人耗；
8?負(fù)責(zé)所屬范圍內(nèi)的防火、防盜、防事故的安全工作；
9?負(fù)責(zé)組織對(duì)管理人員、技術(shù)人員、操作人員的培訓(xùn)與考核；
10?負(fù)責(zé)審定下屬的工作計(jì)劃，督導(dǎo)工作計(jì)劃的執(zhí)行情況。
（四）知識(shí)技能要求
1?專(zhuān)業(yè)知識(shí)
具備電力、空調(diào)、電梯、機(jī)電、給排水、自動(dòng)控制、電話(huà)、電腦、水暖、土建等所管轄范圍內(nèi)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
2?政策法規(guī)知識(shí)
熟悉基本建設(shè)、環(huán)保、環(huán)衛(wèi)、市容、消防、防疫、勞動(dòng)保護(hù)……等方面的知識(shí)。
3?財(cái)務(wù)知識(shí)
熟悉工程預(yù)算、成本核算、定額管理、項(xiàng)目管理的基本知識(shí)和程序。
4?職稱(chēng)
具有工程師或高級(jí)工程師職稱(chēng)。
5?技能要求
（1）決策能力：對(duì)工程設(shè)計(jì)和方案綜合比較、評(píng)價(jià)、選擇、選定；
（2）業(yè)務(wù)能力：處理工程技術(shù)問(wèn)題的能力；對(duì)下屬培訓(xùn)指導(dǎo)的能力；審定工程計(jì)劃、工程預(yù)算、洽談業(yè)務(wù)、簽訂合同的能力；
為加強(qiáng)收費(fèi)站的建設(shè)與管理，根據(jù)赤峰市交通局〔2001〕152號(hào)文件，建設(shè)一流的班子、 一流的隊(duì)伍、 一流的管理、 一流的服務(wù)、一流的效益、一流的形象的要 求，保障我站收費(fèi)工作有序地運(yùn)轉(zhuǎn)，從根本上改善當(dāng)前工作中存在的缺點(diǎn)和不足，使各項(xiàng)工作逐步走上制度化、規(guī)范化、科學(xué)化、程序化的軌道，更好的 服務(wù)廣大司機(jī)、車(chē)主，保持文明窗口榮譽(yù)，特制定本計(jì)劃。
一、 指導(dǎo)思想
以三個(gè)代表重要思想和十六大會(huì)議精神為指導(dǎo)，全面貫徹市、區(qū)交通局有關(guān)指示精神，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，全面提高收費(fèi)人員的業(yè)務(wù)水平、行政能力、創(chuàng)塑意識(shí)。
二、具體目標(biāo)
1、全面提高收費(fèi)人員的自覺(jué)意識(shí)、自律意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)水平。
2、環(huán)節(jié)干部要開(kāi)好頭、帶好隊(duì)、發(fā)揮先鋒模范作用。
3、各崗位人員嚴(yán)格履行本崗位責(zé)任制及有關(guān)管理辦法。
4、杜絕收費(fèi)過(guò)程中存在的冷、橫、硬，文明用語(yǔ)的使用率達(dá)到100％。
5、收費(fèi)規(guī)范、業(yè)務(wù)精通、遵章守紀(jì)，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為完成全年1950萬(wàn)收費(fèi)任務(wù)和晉升市級(jí)精神文明標(biāo)兵提供有力的保障。
三、保障措施
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
為使收費(fèi)事業(yè)健康發(fā)展，站里成立糾風(fēng)整紀(jì)領(lǐng)導(dǎo)小組 （名單附后），領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)收費(fèi)站規(guī)章制度各項(xiàng)規(guī)章制度工作的研討和工作落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查。同時(shí)以站長(zhǎng)為責(zé)任人。負(fù)責(zé)本單位糾風(fēng)整紀(jì)的全面工作，確保糾風(fēng)整紀(jì)工作的主導(dǎo)地位。
2、加強(qiáng)教育宣傳力度
大力地開(kāi)展教育工作，通過(guò)各種立會(huì)、學(xué)習(xí)、競(jìng)賽、稽查的形式使各種規(guī)章制度銘記在職工心中，形成人人心中有規(guī)章，各項(xiàng)工作有保障的新熱潮。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)收費(fèi)人員的教育培訓(xùn)工作，教育收費(fèi)人員樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀、權(quán)利觀、金錢(qián)觀，做到愛(ài)崗敬業(yè)、盡職盡責(zé)。
3、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度
認(rèn)真貫徹落實(shí)市交通局公路收費(fèi)人員職業(yè)道德規(guī)范、工作紀(jì)律、著裝有關(guān)規(guī)定、文明執(zhí)法“十不準(zhǔn)”、五條禁令、四條禁酒令、各崗位工作責(zé)任制及八家收費(fèi)站百分考核管理辦法、浮動(dòng)工資制度、競(jìng)爭(zhēng)上崗制度，有機(jī)結(jié)合，狠抓制度建設(shè)和落實(shí)，堅(jiān)持經(jīng)常性的糾風(fēng)整紀(jì)檢查，完善監(jiān)督制約機(jī)制，確保收費(fèi)工作正常有序地進(jìn)行。
4、加大督導(dǎo)檢查力度
加大對(duì)收費(fèi)人員和收費(fèi)工作監(jiān)督檢查工作，糾風(fēng)整紀(jì)領(lǐng)導(dǎo)小組將采取定期和不定期的稽查方式對(duì)收費(fèi)人員和收費(fèi)工作進(jìn)行全面檢查，并長(zhǎng)期面向社會(huì)征求意見(jiàn)或建議，尤其是要對(duì)司機(jī)、車(chē)主關(guān)心的冷、橫、硬加大檢查治理力度，做到防微杜漸，警鐘長(zhǎng)鳴。對(duì)私存廢票、、造成了不良社會(huì)影響的收費(fèi)人員將解除勞動(dòng)合同，確保收費(fèi)隊(duì)伍的純潔。
糾風(fēng)整紀(jì)工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：丁 x
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿(mǎn)足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi)，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)廚師長(zhǎng)處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品
衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題，對(duì)廚師進(jìn)行編號(hào)，署名制度，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開(kāi)拓計(jì)劃
餐飲經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望，才能開(kāi)發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿(mǎn)足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開(kāi)拓計(jì)劃：
一、 廚房與其它部門(mén)（營(yíng)銷(xiāo)部、采購(gòu)部、廣告部），緊密聯(lián)系，隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開(kāi)發(fā)。
1、 對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、 對(duì)菜品價(jià)位、促銷(xiāo)手段、銷(xiāo)售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、 對(duì)市場(chǎng)容量，顧客需求，消費(fèi)心理趨向，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì)，并使其制度化，提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。
三、成立產(chǎn)品開(kāi)拓小組，由廚房牽頭，有采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)參與。根據(jù)市場(chǎng)信息，不斷研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議書(shū)，通過(guò)評(píng)估、鑒定。制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書(shū)，通過(guò)試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷(xiāo)售與服務(wù)方式。
五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核，根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
廚房衛(wèi)生管理計(jì)劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作，對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計(jì)劃。
一、建立衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)。酒店派出一名重要負(fù)責(zé)人主持、主管衛(wèi)生工作（建成立衛(wèi)生保潔部）并設(shè)置衛(wèi)生專(zhuān)干（兼）對(duì)衛(wèi)生工作實(shí)行全方位管理。每個(gè)部門(mén)推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。（生產(chǎn)制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作，并設(shè)立四名專(zhuān)職環(huán)境衛(wèi)生工作人員，負(fù)責(zé)隨時(shí)清掃制作間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負(fù)責(zé)檢查，督促每天衛(wèi)生工作）。
二、層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。每年年底，由主管領(lǐng)導(dǎo)與公司各部門(mén)主管與主管領(lǐng)導(dǎo)簽定第二年的衛(wèi)生工作責(zé)任狀，按責(zé)任狀的規(guī)定條款驗(yàn)收檢查，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中，如發(fā)現(xiàn)哪個(gè)環(huán)節(jié)，哪個(gè)班組出了問(wèn)題，直接追究當(dāng)事人的責(zé)任，由主管領(lǐng)導(dǎo)提出處理及整改意見(jiàn)，由班組主管執(zhí)行。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無(wú)垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅(jiān)持“五無(wú)”既無(wú)污物、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)亂張貼、無(wú)亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無(wú)亂堆碼，對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專(zhuān)用的垃圾箱（桶）內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通過(guò)主管部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線(xiàn)制作員和服務(wù)員須持證上崗，“健康證”、“衛(wèi)生培訓(xùn)證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門(mén)的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過(guò)程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過(guò)高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者，嚴(yán)格按照《員工獎(jiǎng)條例》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。
廚房組織結(jié)構(gòu)
為了酒店的營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作，根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)控制生產(chǎn)過(guò)程的浪費(fèi)，制定切合實(shí)際有用的組織結(jié)構(gòu)，建立明確的崗位分工，將人員進(jìn)行科學(xué)的勞動(dòng)組合，使每項(xiàng)生產(chǎn)都有具體的人直接負(fù)責(zé)。
二、廚房各崗位職責(zé)
設(shè)計(jì)廚房組織機(jī)構(gòu)最終目的是為了有效地組織生產(chǎn)，使廚房各部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，各項(xiàng)工作都有人負(fù)責(zé)。對(duì)崗位規(guī)定工作職責(zé)、組織關(guān)系、技能要求、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。使崗位的每個(gè)員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責(zé)和權(quán)限，知道向誰(shuí)負(fù)責(zé)，接受誰(shuí)的督導(dǎo)，同誰(shuí)在工作上有必然的聯(lián)系，知道工作要承擔(dān)責(zé)任。
1、行政總廚職責(zé)
工作計(jì)劃：
①、根據(jù)餐飲部的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、方針和下達(dá)的征稅指標(biāo)，負(fù)責(zé)各餐廳的菜單籌劃更換，負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制訂。
②、對(duì)大型的、重要的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)親自制訂菜單，親自制定進(jìn)貨計(jì)劃和生產(chǎn)安排，并進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，保證獲得信譽(yù)盈利。
③、根據(jù)市場(chǎng)情況，作好食品節(jié)和食品周的計(jì)劃。同時(shí)根據(jù)廚房的技術(shù)情況、市場(chǎng)貨源情況、庫(kù)存情況作好特選菜和推銷(xiāo)菜的籌劃。
④、根據(jù)銷(xiāo)售和預(yù)測(cè)，作好日常生產(chǎn)量的下達(dá)計(jì)劃，嚴(yán)格控制庫(kù)存和剩余食品。
⑤、制訂廚房生產(chǎn)運(yùn)行程序的工作和工作規(guī)范。
⑥、根據(jù)產(chǎn)品要求，組織制訂原料的質(zhì)量規(guī)范并對(duì)采購(gòu)部門(mén)提出上述要求。
⑦、制訂新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，試驗(yàn)和運(yùn)用方面的計(jì)劃，樹(shù)立本店的餐飲風(fēng)格。
⑧根據(jù)生產(chǎn)要求，制訂廚房設(shè)備、工具、用具的更換添置計(jì)劃。
⑨負(fù)責(zé)菜肴的規(guī)格制度，組織制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜或分別制訂各流程的生產(chǎn)規(guī)格，并以此來(lái)檢查生產(chǎn)規(guī)范。
⑩制訂廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。
組織管理：
①、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿(mǎn)足顧客需求。
②、計(jì)劃各餐、督導(dǎo)，檢查協(xié)調(diào)各廚師長(zhǎng)的工作，負(fù)責(zé)對(duì)他們考核，評(píng)估。
③、根據(jù)各廚房的生產(chǎn)特點(diǎn)，編制工作時(shí)間表，檢查下屬出勤情況。
④、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決定各崗人員的安排和調(diào)度工作。
⑤、根據(jù)酒店要求，制訂廚房工作的規(guī)章制度和直接下屬的崗位職責(zé)。制訂各項(xiàng)工作的控制、檢查表。
食品制作：
①檢查開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備作。
②檢查食品制備方法和操作規(guī)范。
③檢查各份菜肴的數(shù)量規(guī)格。
④對(duì)已烹調(diào)的菜肴品嘗試味。
⑤檢查裝盤(pán)規(guī)格和盤(pán)飾要求。
⑥檢查生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生情況。
⑦檢查出菜肴速度和溫度。
⑧指導(dǎo)廚師長(zhǎng)和廚師做精細(xì)的烹調(diào)。
⑨對(duì)食品原料的利用，貯藏進(jìn)行檢查控制，保證菜肴符合成本核算。
食品銷(xiāo)售：
①、定期征求餐廳對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見(jiàn)，并將意見(jiàn)實(shí)施解決。
②、對(duì)直接下屬與餐廳協(xié)作的原則和要求，并進(jìn)行協(xié)作方面的指導(dǎo)。
③、重視客人意見(jiàn)，處理客人對(duì)廚房生產(chǎn)方面的投訴。
其它方面：
①、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)任務(wù)的安排和協(xié)調(diào)。
②、負(fù)責(zé)對(duì)廚房環(huán)境和生產(chǎn)過(guò)程中的安全檢查。
③、檢查員工的儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生，使之符合酒店的要求，提醒員工遵守員工守則，并對(duì)他們的行為負(fù)責(zé)。
④、做好廚師的技術(shù)檔案工作的行為負(fù)責(zé)。
⑤、監(jiān)署有關(guān)工作方面的報(bào)告與申請(qǐng)。
2、湘、粵、西餐總廚職責(zé)：
①、接受行政總廚的指令，并匯報(bào)工作。
②、制訂主管工作職責(zé)，負(fù)責(zé)對(duì)主管的考核評(píng)估，根據(jù)其工作實(shí)績(jī)提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)，報(bào)行政總廚批審。督導(dǎo)和協(xié)調(diào)班組工作。
③、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)水平，提出崗位人員的安排和調(diào)動(dòng)方面的建議，根據(jù)生產(chǎn)要求編排工作班次。
④、參與菜單，產(chǎn)品規(guī)格、食品采購(gòu)規(guī)格的制訂，參與新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和研究。
⑤、對(duì)本廚房的生產(chǎn)進(jìn)行策劃，根據(jù)菜單和銷(xiāo)售情況，每天提出所需原料的訂貨要求。
⑥、每天根據(jù)菜單和生產(chǎn)任務(wù)，指揮各組做好工作。
⑦、開(kāi)餐供應(yīng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)指揮，并督促檢查，保證菜品質(zhì)量、規(guī)格和出菜速度符合酒店要求。餐飲人的微信平臺(tái)canyin360
⑧、親自負(fù)責(zé)和參與大型宴會(huì)和重要客人的菜肴烹調(diào)工作。
⑨、制備供應(yīng)工作結(jié)束，督導(dǎo)各班組做好清掃、收藏、安全工作。
⑩、督導(dǎo)廚房員工人儀表，衛(wèi)生，提醒下屬對(duì)員工守則的執(zhí)行并對(duì)他們的行為承擔(dān)責(zé)任。鑒署有關(guān)材料告假等申請(qǐng)。
3、主管的職責(zé)：
①、作班次編排，合理安排休息。
②、制訂各崗位的工作職責(zé)，考核本班廚師的工作，依據(jù)工作實(shí)績(jī)提出獎(jiǎng)罰建議。
③、參與崗位工作、承擔(dān)崗位職責(zé)。
④、掌握當(dāng)天菜單和任務(wù)情況，并將任務(wù)明確分配給各崗。
⑤、開(kāi)餐的準(zhǔn)備情況檢查和實(shí)施，保證產(chǎn)品質(zhì)量，工作標(biāo)準(zhǔn)。
⑥、指揮班組衛(wèi)生工作和能源開(kāi)關(guān)安全，負(fù)責(zé)設(shè)備和食品貯存。
⑦、每天提出本部的訂貨要求，定期向總廚匯報(bào)工作，使上級(jí)清楚班組的工作，生產(chǎn)情況。
⑧、每周進(jìn)行工作班次編排，合理安排休息。
4、廚師職責(zé)：
①、接受主管的工作指令，掌握當(dāng)天的供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
②開(kāi)餐前對(duì)工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對(duì)不能解決的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。
③操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
④操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)：
食品質(zhì)量不符合要求；
上道工序的操作不符合要求；
操作的設(shè)備有異?，F(xiàn)象；
工具或用具不敷使用；
⑤負(fù)責(zé)操作處的設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
⑥負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。
⑦接受上級(jí)的其它任務(wù)。
5、衛(wèi)生、設(shè)備主管職責(zé)：
①、該職位由各班組主管輪值擔(dān)任或各班組員工擔(dān)任，使整個(gè)廚房員工對(duì)衛(wèi)生設(shè)備工作加以重視。
②、每天工作中督促衛(wèi)生專(zhuān)干加強(qiáng)廚房衛(wèi)生工作。
③、加工食物原料用的設(shè)備、廚具（如廚刀、絞切機(jī)、拌面機(jī)等）保持清潔衛(wèi)生。
④、控制烹調(diào)設(shè)備和工具不良?xì)馕兜漠a(chǎn)生，并提
高設(shè)備效率。
⑤、對(duì)冷藏清潔消毒設(shè)備加以維護(hù)，根據(jù)操作程序，督促清潔衛(wèi)生工作。
a、設(shè)備種類(lèi)；
b、清理時(shí)間；
c、拆卸、洗刷、安裝步驟；
d、安全注意事項(xiàng)。
e、洗刷沖洗、消毒用的潔劑、消毒劑的性質(zhì)、數(shù)量和水溫。設(shè)備、餐具以及環(huán)境的衛(wèi)生程度取決于管理者和全體員工對(duì)清潔衛(wèi)生的重要性認(rèn)識(shí)程度和對(duì)自身的要求及自身的具體工作，因此設(shè)置該主管，以輪值形式是教育、訓(xùn)練員工的重要崗位。
房員工獎(jiǎng)懲條例
對(duì)有如下表現(xiàn)的員工，應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì)：
一、完成銷(xiāo)售計(jì)劃或工作任務(wù)，成績(jī)突出的。
二、對(duì)于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。
三、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出的。
四、技術(shù)熟練，受到顧客表?yè)P(yáng)或在有關(guān)重在比賽中獲得獎(jiǎng)勵(lì)的。
五、當(dāng)場(chǎng)抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷(xiāo)售或其它有價(jià)值的憑單，情況屬實(shí)的。
六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。
七、利用業(yè)余時(shí)間修舊利廢，為酒店節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支，有突出貢獻(xiàn)的。
八、其它值得獎(jiǎng)勵(lì)的行為。有關(guān)部門(mén)根據(jù)情況給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。
對(duì)有下列行為的應(yīng)以行政處罰或罰款。
一、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴(yán)重影響的醫(yī)藥費(fèi)自理，假期工資，損環(huán)的公共財(cái)物由當(dāng)事人照價(jià)賠償。同時(shí)視情節(jié)輕重，給予行政罰款。
二、因工作失誤造成火災(zāi)、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當(dāng)事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。
三、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補(bǔ)付余額外還須觀其認(rèn)錯(cuò)態(tài)度和商品金額的多少，處于 倍的罰款。
四、當(dāng)班制作人員因自已有事與其它當(dāng)班人員私搭協(xié)議，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款 元。
五、上班時(shí)間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理?xiàng)l例的予以罰款。
六、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽(yù)的除按價(jià)賠償損失外，還應(yīng)按菜肴同等數(shù)量或 倍予以罰款。
七、故意摻和佐料，造成浪費(fèi)，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營(yíng)毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應(yīng)給予嚴(yán)從重的行政處分和罰款。
八、制作人員不經(jīng)服務(wù)員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款 元。
九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價(jià)菜換實(shí)際高價(jià)菜，菜單與實(shí)際不符的按炒出菜價(jià)的 倍罰款。
十、制作人員用餐是私自開(kāi)設(shè)“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款 元。
十一、員工進(jìn)入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款 元，制作人員在場(chǎng)，不予制止的并罰。
半年工作計(jì)劃
x縣人事勞動(dòng)和社會(huì)保障局為做好下半年再就業(yè)工作，采取多項(xiàng)措施，力爭(zhēng)再就業(yè)工作在省排前列，全市上游。
一、建設(shè)兩個(gè)平臺(tái)。一是建立下崗失業(yè)人員登錄平臺(tái)。依托企業(yè)主管部門(mén)、街道辦和各居委會(huì)，摸清全縣下崗失業(yè)人員的基本情況，建立健全下崗失業(yè)人員個(gè)人再就業(yè)檔案，動(dòng)態(tài)管理再就業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)填寫(xiě)《下崗失業(yè)人員認(rèn)定審批表》的人員，經(jīng)審核符合條件的，按照程序，免費(fèi)發(fā)放《再就業(yè)優(yōu)惠證》，為他們?cè)谠倬蜆I(yè)期間盡早享受優(yōu)惠政策提供一個(gè)可靠的保證。二是拓展服務(wù)平臺(tái)。今年我局將擴(kuò)大再就業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，完善基層組織，按照“統(tǒng)一機(jī)構(gòu)、統(tǒng)一名稱(chēng)、統(tǒng)一規(guī)格”的要求，在縣街道和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立勞動(dòng)保障事務(wù)站，每個(gè)服務(wù)站派駐x名專(zhuān)職工作人員，定崗位、定編制，同時(shí)在每個(gè)社區(qū)居委會(huì)聘用x名勞動(dòng)保障協(xié)助員，為下崗失業(yè)人員提供更直接、更方便的零距離服務(wù)。
二、開(kāi)展就業(yè)培訓(xùn)。按照多元投資，多股運(yùn)行的方式，與社會(huì)上有辦學(xué)能力的機(jī)構(gòu)進(jìn)行橫向聯(lián)合，利用他們的場(chǎng)地、設(shè)備和師資力量，免費(fèi)對(duì)下崗失業(yè)人員中有學(xué)歷、年紀(jì)輕、接受能力強(qiáng)的失業(yè)人員開(kāi)展以實(shí)用技術(shù)為主的投資小、見(jiàn)效快、收益高的新行業(yè)、新技術(shù)的培訓(xùn)，對(duì)年齡偏大，技能水平低的下崗失業(yè)人員開(kāi)展技術(shù)系數(shù)小、操作簡(jiǎn)單、收入穩(wěn)定的保潔、綠化等社區(qū)綜合項(xiàng)目的培訓(xùn)。下半年將舉辦x期各類(lèi)培訓(xùn)班，培訓(xùn)下崗失業(yè)人員x人次以上。
三、拓寬就業(yè)渠道。一是增加就業(yè)崗位。以街道和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為依托，努力開(kāi)發(fā)一些政府投資的公益性崗位，開(kāi)拓社區(qū)服務(wù)就業(yè)新領(lǐng)域。二是積極擴(kuò)大勞務(wù)輸出，充分發(fā)揮我縣勞務(wù)輸出的優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)我縣品牌，建立穩(wěn)固的勞務(wù)輸出基地，對(duì)下崗失業(yè)人員免收各項(xiàng)職業(yè)介紹費(fèi)用，鼓勵(lì)引導(dǎo)下崗失業(yè)人員到縣外就業(yè)，并優(yōu)先安排他們到條件好、收入高、風(fēng)險(xiǎn)低的單位務(wù)工。三是推行以非固定單位、鐘點(diǎn)工、臨時(shí)工等為主的就業(yè)方式。
四、加強(qiáng)宣傳。在大力開(kāi)展再就業(yè)政策宣傳的同時(shí)，以典型帶動(dòng)的宣傳方式，努力發(fā)掘再就業(yè)的先進(jìn)典型，對(duì)下崗失業(yè)人員中自主創(chuàng)業(yè)和自謀職業(yè)成績(jī)突出的人員，做為宣傳重點(diǎn)，利用電臺(tái)、電視臺(tái)等宣傳媒體進(jìn)行廣泛的宣傳和報(bào)道，引導(dǎo)下崗失業(yè)人員樹(shù)立靈活擇業(yè)的新觀念。
五、重點(diǎn)幫扶。對(duì)男x周歲以上、女性x周歲以上的大齡就業(yè)困難對(duì)象，優(yōu)先安置到政府投資的公益性崗位上，對(duì)公益性單位安排原屬于國(guó)有企業(yè)的大齡就業(yè)困難對(duì)象就業(yè)的，還從再就業(yè)資金中將給予部分社會(huì)保險(xiǎn)（養(yǎng)老、失業(yè)）補(bǔ)貼和崗位補(bǔ)貼；對(duì)夫妻雙方全部下崗的家庭，最低限度的保證一方實(shí)現(xiàn)再就業(yè)。
六、規(guī)范勞動(dòng)力市場(chǎng)秩序。加大勞動(dòng)監(jiān)察力度，嚴(yán)厲打擊非法職業(yè)中介活動(dòng)，尤其是以各種名義欺詐、侵害下崗失業(yè)人員再就業(yè)的，嚴(yán)懲不待。實(shí)行企業(yè)空崗報(bào)告制度，對(duì)企業(yè)空出的工作崗位要優(yōu)先安排具備條件的下崗失業(yè)人員再就業(yè)。
七、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)力度。重新調(diào)整再就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并將再就業(yè)工作做為對(duì)有關(guān)部門(mén)考核的重要指標(biāo)之一，每年年終進(jìn)行綜合考評(píng)。建立聯(lián)席會(huì)議制度，與、財(cái)政、工商、稅務(wù)、銀行等部門(mén)定期召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)議，隨時(shí)解決再就業(yè)工作中的問(wèn)題。對(duì)各種優(yōu)惠政策加強(qiáng)督導(dǎo)，確保各項(xiàng)優(yōu)惠政策落到實(shí)處。
