時(shí)間：2023-05-30 10:55:11
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇清明祭祖詩(shī)句，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
古代的時(shí)候，人們就認(rèn)為，清明節(jié)即起始于節(jié)氣。漢代劉安所著《淮南子》稱(chēng)：“春分后加十五日指乙則清明風(fēng)至。”這清明風(fēng)至之時(shí)正值陽(yáng)春三月，故有“三月節(jié)”之稱(chēng)。后來(lái)，《歲時(shí)百問(wèn)》一書(shū)曾做解釋?zhuān)?ldquo;萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明.”顯而易見(jiàn)，清明節(jié)是因它所處的時(shí)令，在光照、氣溫、降雨等各方面俱佳而得名.后來(lái),皇帝為了紀(jì)念忠臣介子,把這天叫做寒食節(jié)(也就是今天的清明節(jié)).久而久之,清明節(jié)就成為了拜祭祖先的日子,是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日.
清明節(jié)我家也不例外,掃墓和拜祭祖先是今天很重要的任務(wù),一大早,在外公外婆的號(hào)召下,我們向縣城的東南方向進(jìn)發(fā),我騎著自行車(chē),飛快的到達(dá)目的地,鎖好車(chē)后,我們開(kāi)始上山,大概由于剛下過(guò)雨,再加上山路是土鋪成的,所以格外濕滑,十分難走,一路上我的名牌運(yùn)動(dòng)鞋可遭殃了,被搞的"全身上下"都是泥土,但是,山上的景色還是不錯(cuò)的,放眼望去,可以看到連綿起伏的群山,還可以聽(tīng)到潺潺的流水聲和清脆的鳥(niǎo)叫聲......經(jīng)過(guò)了一段艱難的路途,我們來(lái)到了外公家的祖墓前,只見(jiàn)墓前有雜草叢生,不是去年剛剛清理過(guò)了嗎?此時(shí),我腦海里突然浮現(xiàn)出一句詩(shī)句:野火燒不盡,春風(fēng)吹又生.草的生命力那么強(qiáng),僅一年的工夫就把整個(gè)大墓都遮蔽起來(lái)了,看來(lái)割草的任務(wù)很艱巨,于是我拿出優(yōu)秀范文版權(quán)所有鐮刀去割草.我拿起鐮刀,就往野草用力的砍去,可是野草不但沒(méi)有被砍掉,反而我的手還被割出血來(lái).爸爸看到這情景急忙過(guò)來(lái)教我割草,爸爸對(duì)我說(shuō):"割草先得把草摟緊,然后用力把草往下壓,然后再用鐮刀用力割,這樣才能把草割掉.于是,我按照爸爸教的方法去做,果然許多草都被我割掉了.在我和爸爸等人的努力下,終于把草割光了.我還幫助媽媽掃地,我們打掃了地,恭恭敬敬的擺上鮮花,然后打道回府.
編輯老師為大家整理了清明節(jié)的演講稿，希望對(duì)大家有所幫助。
（1）清明節(jié)習(xí)俗
清明節(jié)是傳統(tǒng)的紀(jì)念祖先的節(jié)日，其主要形式是祭祖掃墓。這一習(xí)俗相沿已久，據(jù)史書(shū)記載，秦漢時(shí)，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動(dòng)。《漢書(shū).嚴(yán)延年傳》載，嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明"還歸東海掃墓地"。隨著祖先崇拜和親族意識(shí)的越來(lái)越發(fā)達(dá)和強(qiáng)固，遠(yuǎn)古時(shí)代沒(méi)有納入規(guī)范的墓祭，也歸入了"五禮"中："士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。"朝廷的推崇使墓祭活動(dòng)更為盛行。古人有描寫(xiě)清明掃墓的詩(shī)："南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然；紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。"民間廣為流傳的孟姜女尋夫小曲也有"三月里來(lái)是清明，桃紅柳綠百草青；別家墳上飄白紙，我家墳上冷清清。"唐代杜牧的名句："清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。"這些詩(shī)句都十分真切地反映了當(dāng)時(shí)清明掃墓時(shí)的情景和氛圍。
為什么要在清明掃墓呢？這大概是因?yàn)槎ゴ簛?lái)，草木萌生。人們想到了先人的墳塋，有否狐兔在穿穴打洞，會(huì)否因雨季來(lái)臨而塌陷，所以要去親臨察看。在祭掃時(shí)，給墳?zāi)圭P除雜草，添加新土，供上祭品，燃香奠酒，燒些紙錢(qián)，或在樹(shù)枝上掛些紙條，舉行簡(jiǎn)單的祭祀儀式，以表示對(duì)死者的懷念。至于祭掃的日期，各地風(fēng)俗不同，有的是在清明節(jié)的前十天后十天；有的稱(chēng)"前三后三"；有的在清明前后逢"單"日舉行；有些地方掃墓活動(dòng)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。
（2）祭掃烈士墓
清明祭祖掃墓，是中華民族慎終追遠(yuǎn)、敦親睦族及行孝品德的具體表現(xiàn)。自古以來(lái)，清明掃墓不光是紀(jì)念自己的祖先，對(duì)歷史上為人民立過(guò)功，做過(guò)好事的人物，人民都會(huì)紀(jì)念他。清明節(jié)祭掃烈士墓和革命先烈紀(jì)念碑，已成為進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育的好形式。
一般活動(dòng)程序是：全體肅立在紀(jì)念碑前聆聽(tīng)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)；代表在碑前演講；全體向烈士宣誓；向革命英雄紀(jì)念碑敬獻(xiàn)花圈；奏樂(lè)默哀三鞠躬；瞻仰烈士墓；參觀事跡展，緬懷革命烈士的豐功偉績(jī)。
注意的禮儀事項(xiàng)：烈士陵園莊嚴(yán)肅穆神圣，是革命英雄長(zhǎng)眠的地方。革命烈士為了我們的今天所付出的巨大犧牲，我們到烈士陵園舉行祭掃活動(dòng)，首先穿著整潔，要佩戴著鮮艷的紅領(lǐng)巾；活動(dòng)中態(tài)度要莊嚴(yán)肅穆，不能在烈士陵園中嘻嘻哈哈，打打鬧鬧；要懷著崇敬的心情參加活動(dòng)，認(rèn)真觀看了解烈士事跡；注意衛(wèi)生不能在陵園內(nèi)亂吃零食，亂丟垃圾；不能在陵園內(nèi)亂跑，行走要按順序，不破壞青草綠地。
傳承至今的民俗節(jié)日中，唯有清明是以節(jié)氣兼節(jié)日的民俗大節(jié)。作為二十四節(jié)氣之一，清明最初主要為時(shí)令的標(biāo)志，時(shí)間在冬至后一百零七日、春分后十五日，公歷的四月五日前后。《淮南子?天文訓(xùn)》說(shuō)：“春分后十五日，北斗星柄指向乙位，則清明風(fēng)至。”清明風(fēng)古稱(chēng)八風(fēng)之一，它溫暖清爽；在和煦的春風(fēng)之下，天地明凈，空氣清新，自然萬(wàn)物顯出勃勃生機(jī)。“清明”節(jié)氣由此得名。
清明真正成為民俗節(jié)日是在唐宋之后，它走了與傳統(tǒng)節(jié)日生成的不同路線(xiàn)。古代節(jié)日一般依據(jù)節(jié)氣時(shí)令，但脫離節(jié)氣時(shí)間點(diǎn)，另外生成民俗節(jié)日，立春到新年、夏至到端午走的就是這一路徑。但清明卻沒(méi)有沿用這一文化習(xí)慣，它將寒食節(jié)俗收歸到自己名下，與此同時(shí)清明也改變了自身性質(zhì)。清明在唐宋后具有時(shí)令與節(jié)日的雙重意義，并且其節(jié)俗意義日漸增強(qiáng)。四時(shí)八節(jié)中，清明出現(xiàn)較晚，影響卻相當(dāng)?shù)耐怀觯壓稳绱耍腿藢の丁?/p>
清明雖然晚出，但它有著久遠(yuǎn)的歷史源頭，是傳統(tǒng)春季節(jié)俗的綜合與升華。對(duì)于祖先的祭祀中國(guó)向來(lái)十分重視，上古四時(shí)祭儀中春季祭祀宗廟的大禮稱(chēng)為春
（后為春祠）之禮，當(dāng)時(shí)尚無(wú)墓祭的禮俗，要祭逝去的先人，就立一名為“尸”的神主在宗廟祭祀。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，墓祭風(fēng)氣漸濃，據(jù)《孟子》記述的一則笑話(huà)說(shuō)：在齊國(guó)有一個(gè)無(wú)所事事又頗好臉面的窮人，其人外出，常常醉飽歸家，聲稱(chēng)自己有諸多富貴朋友，對(duì)妻妾頤指氣使，其妻生疑暗地跟蹤，發(fā)現(xiàn)丈夫并不是出入于富貴之家，而是乞討于墓地之間。由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)已經(jīng)有了以酒食在墓區(qū)祭拜先人的習(xí)俗。但這種習(xí)俗似乎還限于有一定社會(huì)地位的人家，對(duì)于身份低微、財(cái)力薄弱的庶民階層來(lái)說(shuō)，并不普遍。漢代隨著儒家學(xué)說(shuō)的流行，宗族生活的擴(kuò)大，人們因現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活的需要，返本追宗觀念日益增長(zhǎng)，人們對(duì)于祖先魂魄托寄的墳?zāi)褂又匾暎夏辜罀咧L(fēng)轉(zhuǎn)盛。
唐人沿襲前代祭墓風(fēng)俗，并擴(kuò)大到整個(gè)社會(huì)。從禮經(jīng)的記載看，古代并沒(méi)有春季上墓祭掃的例規(guī)，但唐時(shí)已成風(fēng)氣。唐玄宗鑒于士庶之家無(wú)不寒食上墓祭掃，于是下詔“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。”朝廷以政令的形式將民間掃墓的風(fēng)俗固定在清明前的寒食節(jié)，由于寒食與清明節(jié)氣日的相連，寒食節(jié)俗很早就與清明發(fā)生關(guān)聯(lián)。寒食禁火，清明取火，掃墓亦由寒食擴(kuò)展到清明，唐人已將寒食清明并稱(chēng)，白居易《寒食野望吟》描寫(xiě)寒食情景：“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰(shuí)家哭”。清明不僅從寒食中分擔(dān)了祭墓的功能，同時(shí)它也將一些原本屬于寒食節(jié)日的游戲娛樂(lè)置于自己名下，如蹴鞠、秋千是寒食的著名節(jié)俗，這時(shí)也已成為清明的娛樂(lè)。如果說(shuō)唐朝寒食與清明并列，清明地位遜于寒食的話(huà)，那么宋朝清明已基本上完成了對(duì)寒食的置代，除禁火冷食仍為寒食特有的外，清明已承擔(dān)了許多原屬于寒食的節(jié)俗功能。明清時(shí)期，寒食基本消亡，春季大節(jié)除新年外唯有清明了。
清明到，兒盡孝
祭祖掃墓是清明節(jié)俗的中心。一到清明，人們就忙著上墳祭掃，湖北民諺有“三月清明雨紛紛，家家戶(hù)戶(hù)上祖墳”。無(wú)論城郊還是鄉(xiāng)村，清明祭祖掃墓都顯得出奇的熱鬧，古代帝王宮廷祭掃陵墓的聲勢(shì)與排場(chǎng)自不必說(shuō)，就是一般百姓也是提籃擔(dān)盒、攜紙將燭，競(jìng)上墓地。祭掃的時(shí)間并不限定在清明當(dāng)天，在前三天，后四天的范圍內(nèi)均可。民間有“清明朝祖，前三后四”之說(shuō)。這樣的習(xí)俗規(guī)定顯然為人們提供了時(shí)間選擇上的便利，特別對(duì)城市居民來(lái)說(shuō)，不必?fù)頂D在清明當(dāng)日的出城人流之中。
上墳祭掃，包括兩項(xiàng)內(nèi)容：一是掛紙燒錢(qián)；一是培修墳?zāi)埂Ｌ拼郧耙延袩X(qián)祭亡的習(xí)俗，但因寒食期間禁火，墓祭亦不能火化紙錢(qián)，人們將錢(qián)紙插、掛在墓地或墓樹(shù)之上，有的壓在墳頭，表示后輩給先人送來(lái)了費(fèi)用。這種因禁火而改變的祭祀習(xí)俗在當(dāng)時(shí)曾受到一些人的質(zhì)疑，“三日無(wú)火燒紙錢(qián)，紙錢(qián)那得到黃泉”（唐?王建《寒食行》）， 但民間習(xí)慣一經(jīng)形成，就往往成為一種特定的民俗傳統(tǒng)，它在后世已不禁火的環(huán)境下仍然流傳，掛錢(qián)成為清明墓祭的特色之一。隨著寒食禁火習(xí)俗的松懈，清明祭墓的流行，在清明墓祭中，人們不再忌諱燒紙錢(qián),再說(shuō)清明本來(lái)就是鉆取新火的日子，“神前新火一爐香”，自然有它的靈應(yīng)。燒紙錢(qián)與掛紙錢(qián)的習(xí)俗并存。修整墳?zāi)梗嗵硇峦粒宄s草，是清明掃墓的又一活動(dòng)。在雨水到來(lái)前的春季，人們借清明祭祀的時(shí)機(jī)，對(duì)墳?zāi)惯M(jìn)行清整，既保全了先人，又盡了孝心。唐人就很在意這種習(xí)俗行為，“但有隴土無(wú)新土，此中白骨應(yīng)無(wú)主”（王建《寒食行》），由墓上有無(wú)新土可判斷墓主有無(wú)子孫的存在。現(xiàn)在某些鄉(xiāng)村仍以清明祭墓活動(dòng)的有無(wú)作為家族是否綿延的標(biāo)識(shí)，民間有“有后人，掛清明，無(wú)后人，一光墳”的說(shuō)法。清明祭掃在傳統(tǒng)的宗法社會(huì)里的確不能等閑視之。民間也有一套自發(fā)形成的習(xí)俗壓力，“清明不祭祖，死了變豬狗”的俗諺，正是對(duì)試圖不履行祭祖義務(wù)的人的告誡。
清明祭祖除掃墓的“山頭祭”外，后世還有祠堂祭，稱(chēng)為“廟祭”，廟祭跟古代春之祭有著密切的關(guān)系，二者雖然在時(shí)間上相距遙遠(yuǎn)，血脈確是相通。廟祭是宗族的共同聚會(huì)，有的地方徑直稱(chēng)為“清明會(huì)”或“吃清明”。在祭祖儀式結(jié)束后，族長(zhǎng)主持共商族內(nèi)大事，申誡族法家規(guī)，最后會(huì)聚飲食。以同食共飲的形式分享祖宗福分，團(tuán)聚宗族，是古已有之的傳統(tǒng)，所謂“以飲食之禮親宗族兄弟”。如《詩(shī)經(jīng)?公劉》所記“執(zhí)豕于牢，酌之用匏，飲之食之，君之宗之”。后世祭祖費(fèi)用一般由專(zhuān)門(mén)的祭田田租開(kāi)支，祭田為祖業(yè)族產(chǎn)。
清明處在生氣旺盛的時(shí)節(jié)，也是陰氣衰退的時(shí)節(jié)，人們一方面感念祖先親人的恩惠，同時(shí)以培土、展墓、掛青的形式顯示后代的興旺。祖先在墳?zāi)估锇沧。P(guān)系到子孫的繁榮，子孫的興旺又能保證祖先的安寧與香火的延續(xù)，這是一種“互惠關(guān)系”。這樣，祖先墓地不僅是生命之根，同時(shí)也是情感之結(jié)，在傳統(tǒng)社會(huì)里，人們無(wú)論走到哪里，都牽掛著鄉(xiāng)里廬墓。
清明節(jié)俗及其演變
踏青是清明的又一重要節(jié)俗。清明時(shí)節(jié)，楊柳青青，自然界生機(jī)一片，人們借祭墓踏青郊游。祭墓與踏青原來(lái)分屬寒食與清明，唐代以前寒食與清明是兩個(gè)主題不同的節(jié)日，一為懷舊悼亡，一為求新護(hù)生。寒食禁火冷食祭墓，清明取新火踏青出游。一陰一陽(yáng)，一息一生，二者有著密切的配合關(guān)系；禁火為了出火，祭亡意在佑生，這就是后來(lái)清明兼并寒食的內(nèi)在文化依據(jù)。清明時(shí)節(jié)的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，其原始的意義在于順應(yīng)時(shí)氣，是月生氣方盛，陽(yáng)氣發(fā)泄，萬(wàn)物萌生，人們以主動(dòng)的姿態(tài)順應(yīng)、進(jìn)而促進(jìn)時(shí)氣的流行。踏青、蹴鞠、秋千、拔河、放風(fēng)箏等大都是有助于陽(yáng)氣發(fā)散的活動(dòng)。
宋代是生活日趨都市化的時(shí)代，也是民俗向娛樂(lè)方向發(fā)展的時(shí)代。宋代為了讓人能在清明掃墓、踏青，特地規(guī)定太學(xué)放假三日，武學(xué)一日。此時(shí)的寒食不僅收容在清明節(jié)下，清明踏青習(xí)俗也得到前所未有的興盛。史稱(chēng)“四野如市”，“都城之歌兒，遍滿(mǎn)園亭，抵暮而歸”（《東京夢(mèng)華錄》卷7）。《清明上河圖》就更直觀形象地為我們展示了清明時(shí)節(jié)宋代都市居民出行的生活圖景。
插柳或戴柳是清明特有的風(fēng)習(xí)時(shí)尚。柳樹(shù)為春季應(yīng)時(shí)佳木，得春氣之先。在四野一片蒼茫之際，柳樹(shù)最先吐出新綠。柳樹(shù)易栽易活的生存特性，顯示出其生命力的強(qiáng)旺。因此在古人觀念中，柳樹(shù)非普通林木，它有著神奇的效用。清明的新火就取自柳榆木。據(jù)說(shuō)民間新火的傳遞亦是以柳條傳送。賈島“晴風(fēng)吹柳絮，新火起廚煙”的詩(shī)句大概吟頌的是這一情形。柳木不僅帶來(lái)新火，而且它很早就具有驅(qū)邪避鬼、護(hù)佑生靈的功用。民間向有以桃弓柳箭削減煞氣的做法，柳木號(hào)稱(chēng)“鬼怖木”。《齊民要術(shù)》有“取柳枝著戶(hù)上，百鬼不入家”之說(shuō)。這就是“三月清明門(mén)插柳”習(xí)俗的心理根源。宋代清明節(jié)已“家家以柳條插于門(mén)上”，說(shuō)是可以“明眼”，也就是能明辨鬼邪，看住家門(mén)。新柳一般由人們?cè)诩滥固で鄷r(shí)在墓地野外折回，宋人詩(shī)曰：“莫把青青都折盡，明朝更有出城人。”
除門(mén)戶(hù)插柳外，清明還有戴柳的習(xí)俗。人們以結(jié)成球狀的柳枝或柳葉戴于頭上，民諺曰：“清明不戴柳，紅顏成皓首。”城居的人們很喜歡這一習(xí)俗，鬢插青柳，既吉祥又有生氣。插柳與戴柳在民間還有招魂與安魂的解釋?zhuān)姓f(shuō)“插柳留春”。事實(shí)上，春夏之交因氣候的關(guān)系人們易受季節(jié)性的疫病侵襲，人們?yōu)榱隧樌冗^(guò)這一危險(xiǎn)時(shí)段，于是利用清明節(jié)俗預(yù)先進(jìn)行禳解。這正是清明戴柳、插柳的原始民俗意義。青柳留春，意味著在春季將逝的時(shí)節(jié)，人們用青青的柳枝來(lái)象征對(duì)青春的挽留，“留青”，也就留住了“紅顏”，留住了生命。
清明自唐宋成為民俗節(jié)日之后，在節(jié)俗內(nèi)容不斷擴(kuò)張的同時(shí)，節(jié)俗的根本性質(zhì)雖然沒(méi)有發(fā)生大的改變，但隨著社會(huì)生活的演進(jìn)，清明節(jié)俗較早出現(xiàn)了由神圣祭祀向世俗娛樂(lè)轉(zhuǎn)化的趨向。這種趨向在都市表現(xiàn)得尤其明顯，清明祭墓在那里成為踏青春游的假日，墓前分享祭品的習(xí)俗變成了郊游的野餐，插柳日在民國(guó)時(shí)期也變成了“植樹(shù)節(jié)”。清明節(jié)俗的新變化反映了歲時(shí)習(xí)俗演變的一般趨勢(shì)。當(dāng)然由于中國(guó)歷史文化的特性，中國(guó)人的血親觀念與尊親意識(shí)依然濃厚，清明仍為國(guó)人認(rèn)祖歸宗的孝心展示日，“清明到，兒盡孝”的民俗圖景至今在城鄉(xiāng)仍歷歷可見(jiàn)。在現(xiàn)代生活的快節(jié)奏下，有時(shí)真的得暫停腳步，回到自然，回到祖先安息的地方，重溫先人的智慧，聆聽(tīng)傳統(tǒng)的聲音。
相關(guān)鏈接
清明俗諺
掃墓探親、踏青、插柳、戴柳等節(jié)俗，民間自有一番生動(dòng)的說(shuō)法：
清明端午不來(lái)望,一生一世勿威風(fēng)。
清明踏青,手腳輕健。
清明不插柳,死后變黃狗。
插柳掛青,福降農(nóng)家。
作為時(shí)令節(jié)氣，還有一系列跟農(nóng)事氣象緊密相關(guān)的諺語(yǔ)：
清明刮起墳前土,莊稼佬一年又是苦。
清明風(fēng)若從南起，定主田禾大有收。
清明前后,種瓜點(diǎn)豆。
【2016年清明節(jié)碑文對(duì)聯(lián)】
上聯(lián)：春風(fēng)重拂地
下聯(lián)：佳節(jié)倍思親
上聯(lián)：煙景催槐葉
下聯(lián)：風(fēng)期數(shù)楝花
上聯(lián)：燕子來(lái)時(shí)春社
下聯(lián)：梨花落后清明
上聯(lián)：流水夕陽(yáng)千古恨
下聯(lián)：暮云春樹(shù)一天愁
上聯(lián)：流水夕陽(yáng)千古恨
下聯(lián)：春風(fēng)落日萬(wàn)人思
上聯(lián)：年年祭掃先人墓
下聯(lián)：處處猶存長(zhǎng)者風(fēng)
上聯(lián)：三月光陰槐火換
下聯(lián)：二分消息杏花知
上聯(lián)：春風(fēng)已解千層雪
下聯(lián)：后輩難忘先烈恩
上聯(lián)：睹物思親常入夢(mèng)
下聯(lián)：訓(xùn)言在耳猶記心
上聯(lián)：寒食雨傳百五日
下聯(lián)：花信風(fēng)來(lái)廿四春
上聯(lián)：槐火光陽(yáng)春替換
下聯(lián)：杏花消自雨傳知
上聯(lián)：禁火今年逢節(jié)早
下聯(lián)：飛花鎮(zhèn)日為誰(shuí)忙
上聯(lián)：山清水秀風(fēng)光好
下聯(lián)：月明星稀祭掃多
上聯(lián)：相逢馬上紛桃雨
下聯(lián)：喜見(jiàn)樹(shù)前鬧杏花
上聯(lián)：杏酪榆羹當(dāng)來(lái)次第
下聯(lián)：石泉槐火夢(mèng)到賞時(shí)
上聯(lián)：春回大地九千萬(wàn)里寒食雨
下聯(lián)：日暖神州二十四番花信風(fēng)
上聯(lián)：百六日佳晨杏酪榆羹何處夢(mèng)
下聯(lián)：甘四番花信石泉槐火為誰(shuí)新
繼往開(kāi)來(lái)追壯志 先前裕后慰英靈
相逢馬上紛桃雨 喜見(jiàn)樹(shù)前問(wèn)杏花
先烈功垂千古 英名留傳萬(wàn)年
槐火光明春替換 杏花消息雨傳知
燕子來(lái)時(shí)新春 梨花落后清明
禁火今年逢春早 飛花鎖日為人忙
寒食雨傳百五日 花信飛來(lái)廿四春
睹物思親常入夢(mèng) 訓(xùn)言在耳猶記心
三月光陰槐火換 雨意前村市杏花
姓在名在人不在 思親想親不見(jiàn)親
秀野踏青晨行早 芳草拾翠暮忘歸
春風(fēng)重拂地;佳節(jié)倍思親。
燕子來(lái)時(shí)春社;梨花落后清明。
三月光陰槐火換;二分消息杏花知。
相逢馬上紛桃雨;喜見(jiàn)樹(shù)前鬧杏花。
清風(fēng)明月本無(wú)價(jià);近水遙山皆有情。
槐火光陽(yáng)春替換;杏花消自雨傳知。
睹物思親常入夢(mèng);訓(xùn)言在耳猶記心。
杏酪榆羹當(dāng)來(lái)次第;石泉槐火夢(mèng)到賞時(shí)。
百六日佳晨杏酪榆羹何處夢(mèng);甘四番花信石泉槐火為誰(shuí)新。
煙景催槐葉;風(fēng)期數(shù)楝花。
山清水秀風(fēng)光好;月明星稀祭掃多。
年年祭掃先人墓;處處猶存長(zhǎng)者風(fēng)。
禁火今年逢節(jié)早;飛花鎮(zhèn)日為誰(shuí)忙。
寒食雨傳百五日;花信風(fēng)來(lái)廿四春。
春風(fēng)已解千層雪;后輩難忘先烈恩。
流水夕陽(yáng)千古恨;春風(fēng)落日萬(wàn)人思。
春回大地九千萬(wàn)里寒食雨;日暖神州二十四番花信風(fēng)。
杏村沽酒;柳苑飛花。
桐花吐艷;榆火分新
桃花作粥;薺菜懸燈。
芳名垂青史;勛業(yè)昭國(guó)光。
春風(fēng)重拂地;佳節(jié)倍思親。
淘井黃州俗;分煙漢殿春。
煙景催槐葉;風(fēng)期數(shù)楝花。
翠竹標(biāo)亮節(jié);紅梅頌高風(fēng)。
痛心傷永逝;揮淚憶深情。
先烈功垂千古;英名留傳萬(wàn)年。
英雄萬(wàn)民尊敬;烈士百世流芳。
燕子來(lái)時(shí)春社;梨花落后清明。
山清水秀風(fēng)光好;月明星稀祭掃多。
相逢馬上紛桃雨;喜見(jiàn)樹(shù)前鬧杏花。
清風(fēng)明月本無(wú)價(jià);近水遙山皆有情。
清風(fēng)習(xí)習(xí)催秧綠;明月悠悠映麥黃。
春風(fēng)已解千層雪;后輩難忘先烈恩。
睹物思親常入夢(mèng);訓(xùn)言在耳猶記心。
秀野踏青晨行早;芳草拾翠暮忘歸。
姓在名在人不在;思親相親不見(jiàn)親。
英雄功績(jī)昭百世;烈士芳名耿千秋。
每思祖國(guó)金湯固;常憶英雄鐵甲寒。
繼往開(kāi)來(lái)追壯志;光前裕后慰英靈。
年年祭掃先人墓;處處猶存長(zhǎng)者風(fēng)。
流水夕陽(yáng)千古恨;春風(fēng)落日萬(wàn)人思。更多相關(guān)文章推薦：
1.清明節(jié)緬懷先烈挽聯(lián)和詩(shī)句大全
2.2016清明節(jié)簡(jiǎn)介及清明節(jié)對(duì)聯(lián)
3.清明節(jié)緬懷故人對(duì)聯(lián)集錦
4.2016年清明節(jié)緬懷烈士的對(duì)聯(lián)
5.猴年清明節(jié)對(duì)聯(lián)大全
6.關(guān)于清明節(jié)的對(duì)聯(lián)大全
7.清明祭祖對(duì)聯(lián)錦集
8.2016年清明節(jié)的對(duì)聯(lián)大全
清明之時(shí)，正值春回大地。到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。中國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青游春的習(xí)俗。那么你們知道關(guān)于2021清明踏青的來(lái)歷內(nèi)容還有哪些呢?下面是小編為大家準(zhǔn)備2021清明踏青的來(lái)歷_清明節(jié)踏青注意事項(xiàng)，歡迎參閱。
清明踏青的來(lái)歷清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。中國(guó)漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史。受漢族文化的影響，中國(guó)的滿(mǎn)族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個(gè)少數(shù)民族，也都有過(guò)清明節(jié)的習(xí)俗。掃墓祭祖、踏青郊游是基本主題。
清明最早只是一種節(jié)氣的名稱(chēng)，其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)。晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。在山西大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過(guò)寒食節(jié);榆社縣等地是在清明節(jié)前兩天過(guò)寒食節(jié);垣曲縣還講究清明節(jié)前一天為寒食節(jié)，前二天為小寒食。
清明節(jié)是中國(guó)重要的“時(shí)年八節(jié)”之一，一般是在公歷4月5號(hào)前后，節(jié)期很長(zhǎng)，有10日前8日后及10日前10日后兩種說(shuō)法，這近20天內(nèi)均屬清明節(jié)。清明節(jié)原是指春分后十五天，1935年中華民國(guó)政府明定4月5日為國(guó)定假日清明節(jié)，也叫做民族掃墓節(jié)。
《歷書(shū)》：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此得名。”清明一到，氣溫升高，正是春耕的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”之說(shuō)。
清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。20_年5月20日，中國(guó)文化部申報(bào)的清明節(jié)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
清明節(jié)為什么要踏青?清明時(shí)節(jié)，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
清明通常在農(nóng)歷三月前后，恰是大地春回的時(shí)節(jié)。經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)寒冬之后，人們紛紛走出居室，來(lái)到戶(hù)外探尋春天的氣息――或在田野踏青，或在郊外放風(fēng)，這些郊游活動(dòng)便被稱(chēng)為“踏青”。踏青，又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。
傳說(shuō)，在很早以前就有清明踏青這一活動(dòng)了。據(jù)《舊唐書(shū)》記載：“大歷二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可見(jiàn)，踏青春游的習(xí)俗早已流行。杜甫有“江邊踏青罷，回首見(jiàn)旌旗”的詩(shī)句。到了宋代，踏青之風(fēng)盛行。宋著名畫(huà)家張擇端的風(fēng)俗畫(huà)《清明上河圖》就極其生動(dòng)地描繪出以汴京外汴河為中心的清明時(shí)節(jié)的熱鬧情景。
由于全國(guó)各地春天到來(lái)的時(shí)間不一，因而踏青節(jié)也就有先有后。農(nóng)歷二月二為福建一帶的踏青節(jié)，三月三為陜西一帶的踏青節(jié)。北京、東北由于春來(lái)得特別遲，到了五月初五才開(kāi)始踏青。由于踏青是一項(xiàng)有意義的習(xí)俗，因此代代流傳。
中國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。清明開(kāi)始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”之說(shuō)。
關(guān)于寒食，有這樣一個(gè)傳說(shuō)：
相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設(shè)毒計(jì)謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來(lái)跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過(guò)去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國(guó)做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。
晉文公執(zhí)政后，對(duì)那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨(dú)忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請(qǐng)介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來(lái)。晉文公只好親自去請(qǐng)。可是，當(dāng)晉文公來(lái)到介子推家時(shí)，只見(jiàn)大門(mén)緊閉。介子推不愿見(jiàn)他，已經(jīng)背著老母躲進(jìn)了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒(méi)有找到。于是，有人出了個(gè)主意說(shuō)，不如放火燒山，三面點(diǎn)火，留下一方，大火起時(shí)介子推會(huì)自己走出來(lái)的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見(jiàn)介子推出來(lái)。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹(shù)已經(jīng)死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發(fā)現(xiàn)介子推脊梁堵著個(gè)柳樹(shù)樹(shù)洞，洞里好像有什么東西。掏出一看，原來(lái)是片衣襟，上面題了一首血詩(shī)：
割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼終不見(jiàn)，強(qiáng)似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省。
臣在九泉心無(wú)愧，勤政清明復(fù)清明。
晉文公將血書(shū)藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹(shù)下。為了紀(jì)念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國(guó)，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
走時(shí)，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下。”“足下”是古人下級(jí)對(duì)上級(jí)或同輩之間相互尊敬的稱(chēng)呼，據(jù)說(shuō)就是來(lái)源于此。
第二年，晉文公領(lǐng)著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見(jiàn)那棵老柳樹(shù)死樹(shù)復(fù)活，綠枝千條，隨風(fēng)飄舞。晉文公望著復(fù)活的老柳樹(shù)，像看見(jiàn)了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛(ài)地掐了一下枝，編了一個(gè)圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復(fù)活的老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節(jié)。
以后，晉文公常把血書(shū)袖在身邊，作為鞭策自己執(zhí)政的座佑銘。他勤政清明，勵(lì)精圖治，把國(guó)家治理得很好。此后，晉國(guó)的百姓得以安居樂(lè)業(yè)，對(duì)有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來(lái)表示紀(jì)念。還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來(lái)，插在門(mén)上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”(介子推亦作介之推)。此后，寒食、清明成了全國(guó)百姓的隆重節(jié)日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等。在南方，則多為青團(tuán)和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。
清明節(jié)踏青注意事項(xiàng)1.提前觀察天氣
當(dāng)發(fā)現(xiàn)墻縫有滲水、天氣悶熱異常、濕度明顯加大，這種情況說(shuō)明兩三天內(nèi)一定有大暴雨，避免外出。
2.量力而行
春游踏青以近郊為好，最多不超過(guò)兩天的路程。過(guò)遠(yuǎn)春游，舟車(chē)之累，身心疲憊，既不利于健康，也減少了興趣。另外，要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)不能樂(lè)而忘返，造成過(guò)度疲勞。如果出現(xiàn)心悸、乏力多汗、頭暈眼花等癥狀，應(yīng)盡早休息，切忌勉強(qiáng)。
3.穿戴適當(dāng)
春天氣候多變，乍暖還寒，要帶足衣服，以防感冒。鞋子應(yīng)選用輕便、無(wú)跟防滑和高彈性的運(yùn)動(dòng)鞋，大小要合適，以免影響血液流通，防止腳趾擠傷和腳底麻木不適。同時(shí)可準(zhǔn)備戴防風(fēng)鏡和墨鏡。
4.注意飲食保健
踏春時(shí)，體力消耗較大，身體內(nèi)所需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，所以踏青中的飲食是保健的重點(diǎn)。
5.注意場(chǎng)所選擇
踏春宜在田野、湖畔、公園、林區(qū)、山區(qū)等場(chǎng)所，以攝取較多的“空氣維生素”———負(fù)離子，起到健腦驅(qū)勞、振奮精神的作用。
6.防止昆蟲(chóng)叮咬
春天是各種昆蟲(chóng)滋生的季節(jié)，如果你不慎被昆蟲(chóng)叮咬，切不可搔抓，而應(yīng)立即涂擦風(fēng)油精或皮炎平等糖皮質(zhì)制劑，被松毛蟲(chóng)、蜘蛛、蜜蜂、蝎子等叮傷后應(yīng)冷敷處理。
7.防止意外事故
踏春時(shí)，應(yīng)盡量避免走陡峻的小路，不要獨(dú)自攀登山林石壁。同時(shí)，凡患有心血管疾病的人，要隨身帶好常用的急救藥品。
8.預(yù)防花粉過(guò)敏
春天百花爭(zhēng)艷，要注意預(yù)防花粉過(guò)敏。首先要找準(zhǔn)過(guò)敏源，最好先到醫(yī)院進(jìn)行檢查，查出自己的過(guò)敏源，如果沒(méi)有進(jìn)行過(guò)徹底的脫敏治療，在選擇的春游地點(diǎn)，應(yīng)盡量回避有花之處。出游前可事先口服撲爾敏或安其敏等抗過(guò)敏藥物，戶(hù)外活動(dòng)時(shí)不要近距離“拈花惹草”，不要在草地上睡覺(jué)，不要用口唇、鼻子及面部直接與花朵或樹(shù)葉接觸，以免過(guò)敏現(xiàn)象發(fā)生。
9.熱水洗腳
踏春時(shí)腳部肌肉不停地進(jìn)行收縮運(yùn)動(dòng)，易引起局部肌肉酸痛。熱水洗腳可使毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)足部血液循環(huán)，還可使皮脂腺的分泌和毛孔散熱作用恢復(fù)正常。
10.時(shí)刻注意防曬
民風(fēng)民俗清明節(jié)作文【1】
每年的陽(yáng)歷4月5日是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一清明節(jié)，距今已有2500多年的歷史。清明節(jié)除掃墓祭祖外，其風(fēng)俗也是豐富多彩的。
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”每年的這個(gè)節(jié)氣，我們都會(huì)在心里默默地吟誦這首唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)句，來(lái)表達(dá)我們對(duì)先人的思念之情。
一大早我和爸爸媽媽?xiě)阎卸鞯男娜吣梗宦飞巷L(fēng)景真是美不勝收，春姑娘悄悄的來(lái)到我們身邊，讓大自然變得更美。看，金色的油菜花粉色的桃花潔白的梨花都張開(kāi)了笑臉，柳樹(shù)姑娘將它碧綠的小辮探進(jìn)了清清的小河里。春姑娘輕輕地吹，小草慢慢地醒。百花齊放萬(wàn)物復(fù)蘇，好一幅美麗的景象。
景象雖美，可我們卻是懷著沉重的心情去給太爺爺太奶奶掃墓，此時(shí)的天空一下子失去了往日的光彩，挺拔的大樹(shù)仿佛失去了翠綠色，這一段時(shí)間，時(shí)光仿佛停住了，大地萬(wàn)物都沉默著，不知不覺(jué)我們已來(lái)到太爺爺太奶奶的墓前，擺好供品，點(diǎn)上蠟燭，默哀三分鐘，燒上好多的紙錢(qián)，借此表達(dá)我們對(duì)親人的思念和祝福。并在心里默默地為他們祈禱，祝福他們?cè)谔焯玫哪沁吥軌蚝臀覀円粯有腋：涂鞓?lè)的生活著。接著我和媽媽清除了墓邊的雜草，擺上了美麗的鮮花，墓地頓時(shí)煥然一新。
在回家的路上我心里默默地想著，明年的今天，我們還會(huì)來(lái)看太爺爺太奶奶的。
民風(fēng)民俗清明節(jié)作文【2】
在持續(xù)數(shù)日的綿綿細(xì)雨中，清明悄無(wú)聲息地降臨了。它降臨到了廣西，降臨到了我們這個(gè)僻靜的小鄉(xiāng)村。
我國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開(kāi)始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”。“植樹(shù)造林，莫過(guò)清明”的農(nóng)諺。
后來(lái)，由于清明節(jié)與寒食節(jié)的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱(chēng)，也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗，清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。清明節(jié)流行掃墓，其實(shí)掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容，寒食相傳起于晉文公悼念介子推一事。
唐玄宗開(kāi)元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來(lái)就逐漸傳成清明掃墓了。明清時(shí)期，清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓，孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛，經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據(jù)說(shuō)風(fēng)箏的名字也就是這么來(lái)的。
民風(fēng)民俗清明節(jié)作文【3】
清明是農(nóng)歷三月的第一個(gè)節(jié)氣，正是大地回春，一片天清氣明的時(shí)候。”
清明節(jié)的風(fēng)俗是掃墓，每到這個(gè)節(jié)日就要為死去的親人掃墓。
有一次清明節(jié)的時(shí)候，我跟爸爸和媽媽還有我姐姐……一起去幫爺爺掃墓。我們一起爬到山上去掃墓，我看到大人們?cè)诘厣蠞姙⒕扑龋€要除掉一旁的雜草，真辛苦呀!我們還摘花、摘蕨菜。我看見(jiàn)許多竹筍都在地下面呀!“我們吃的竹筍是怎么挖出來(lái)的呢?”我問(wèn)道。媽媽回答說(shuō)：“都是用鋤頭挖出來(lái)的的。”“哦，那肯定很累的”我說(shuō)。媽媽又說(shuō)：“是呀，所以才要珍惜糧食呀!”
清明的祭掃讓我看到了很多新奇的東西，知道了勞動(dòng)的艱辛。因?yàn)榧o(jì)念這個(gè)節(jié)日我才有了這些體驗(yàn)。為此，我不由對(duì)這個(gè)節(jié)日的由來(lái)和目的很感興趣，我問(wèn)了媽媽這個(gè)問(wèn)題。媽媽回答我說(shuō)：“清明節(jié)是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，可以指導(dǎo)農(nóng)民伯伯開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。同時(shí)，清明節(jié)是一個(gè)祭祀祖先的節(jié)日，傳統(tǒng)活動(dòng)為掃墓，是對(duì)祖先的一種尊重和思念，20_年這個(gè)節(jié)日還被列入第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。”
清明節(jié)這是一個(gè)既有意義，又讓我懂了很多知識(shí)的節(jié)日。明年清明節(jié)我一定還來(lái)掃墓。
民風(fēng)民俗清明節(jié)作文【4】
清明節(jié)到了，我們學(xué)校放假三天。中午吃過(guò)飯，我問(wèn)奶奶：“奶奶，我們掃墓了沒(méi)有呀?”“沒(méi)呢!”奶奶應(yīng)聲道。“我們準(zhǔn)備下就去。”
準(zhǔn)備齊祭祀物品，我迫不及待隨著家人去掃墓了。走到半路，我突然產(chǎn)生了一個(gè)疑問(wèn)“為什么清明要掃墓呢?”
于是我詢(xún)問(wèn)起爸爸來(lái)，爸爸滔滔不絕地講了起來(lái)“清明是農(nóng)歷三月的第一個(gè)節(jié)氣，正是大地回春，一片天清氣明的時(shí)候。”爸爸頓了頓接著講道“清明節(jié)掃墓的習(xí)俗是從秦漢以后才開(kāi)始的。一方面懷念亡故的親人，另一方面祭祀先祖，期望祖先保佑家族后人幸福健康。”
我看到人來(lái)人往前往掃墓，扶老攜幼的情形，不由得讓我想起了宋朝張擇端的《清明上河圖》。真是“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”
民風(fēng)民俗清明節(jié)作文【5】
清明節(jié)是我國(guó)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，一般都在4
月4號(hào)至6號(hào)這三天。每到清明，人們都會(huì)去掃墓、踏青，我們家鄉(xiāng)也不例外。
真是，“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”。在清明節(jié)前夕，天空中是不是飄著小雨。小雨過(guò)后，天氣晴朗，陽(yáng)光明媚，空氣清新。我們一家人座著車(chē)，去山上掃墓。一路上，成片的油菜花金光閃閃，酷暑之上漲出了嫩芽，禾苗、小草昂然挺立，梅、梨、桃花競(jìng)相開(kāi)放。到處洋溢著春的氣息，四周一片綠色。
一、品言語(yǔ)的古典美
現(xiàn)代詩(shī)歌言語(yǔ)表達(dá)不同于古典詩(shī)歌，沒(méi)有嚴(yán)格的字?jǐn)?shù)限制，也沒(méi)有規(guī)范的押韻、平仄，但它往往繼承了古典詩(shī)歌的意味，用詞典雅，意象鮮明，意境優(yōu)美。比如何其芳的《預(yù)言》寫(xiě)“年輕的神”的溫柔、美麗、神秘特點(diǎn)，言語(yǔ)表述卻是：
啊，你夜的嘆息似的漸近的足音，
我聽(tīng)得清不是林葉和夜風(fēng)私語(yǔ)，
麋鹿馳過(guò)苔徑的細(xì)碎的啼聲！
這里，詩(shī)人用“足音”來(lái)寫(xiě)“年輕的神”的特點(diǎn)，又通過(guò)“夜的嘆息”、“林葉和夜風(fēng)私語(yǔ)”、“麋鹿馳過(guò)苔徑的細(xì)碎的啼聲”渲染“足音”的輕盈、溫柔、飄忽、神秘，語(yǔ)言?xún)?yōu)美，意境朦朧，富有畫(huà)面感，有身臨其境的美感，教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)其古典美。
臺(tái)灣“十大詩(shī)人”之一痖弦的《秋歌――給暖暖》，追求形象第一，意境至上，強(qiáng)調(diào)“中國(guó)風(fēng)與東方味”。詩(shī)中選取的秋天意象：落葉、荻花、砧聲、雁子、踏殘的落花、破碎的琴韻等，都蘊(yùn)含了古典詩(shī)歌的意境美。在課堂教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)古詩(shī)句來(lái)品味其中的韻味，走進(jìn)詩(shī)中美好的意境。
落葉――“無(wú)邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)。”（杜甫）
荻花――“潯陽(yáng)江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。”（白居易）
砧聲――“長(zhǎng)安一片月，萬(wàn)戶(hù)搗衣聲。”（李白）
“玉戶(hù)簾中卷不去，搗衣砧上拂還來(lái)。”（張若虛）
雁子――“云中誰(shuí)寄錦書(shū)來(lái)，雁字回時(shí)，月滿(mǎn)西樓。”（李清照）
踏殘的落花――“拂石坐來(lái)衫袖冷，踏花歸去馬蹄香。”（蘇軾）
破碎的琴韻――“一曲琴韻瑟瑟，悲歡塵世離合。”
這些古典意象共同營(yíng)造了秋天的凄涼、孤寂氛圍，又蘊(yùn)含著一種淡淡的思念，那么，在這蕭瑟的秋季里，詩(shī)人思念誰(shuí)呢？自然引出了核心意象――“暖暖”。
二、品言語(yǔ)的音韻美
現(xiàn)代詩(shī)歌必須要有鮮明的節(jié)奏感，抑揚(yáng)頓挫，高低起伏，強(qiáng)調(diào)音韻美。法國(guó)詩(shī)人菲利普?雅各泰說(shuō)：“詩(shī)的節(jié)拍必然響應(yīng)著我所感受到的節(jié)拍，無(wú)疑，它依循著我的天性去響應(yīng)，依循著我的內(nèi)心耳朵的傾向。”詩(shī)歌分行排列的方式，聲音的回環(huán)往復(fù)，都體現(xiàn)了詩(shī)人情感的變化，生命的律動(dòng)。比如舒婷的《神女峰》：
在向你揮舞的各色花帕中
是誰(shuí)的手突然收回
緊緊捂住了自己的眼睛
當(dāng)人們四散而去，誰(shuí)
還站在船尾
衣裙漫飛，如翻涌不息的云
江濤
高一聲
低一聲
這一節(jié)詩(shī)句，描述了面對(duì)“神女峰”有兩類(lèi)人不同的態(tài)度，一類(lèi)是“人們”，她們揮舞“各色花帕”，充滿(mǎn)了對(duì)“神女峰”的崇敬和贊揚(yáng);另一類(lèi)是“誰(shuí)”，她緊緊捂住了自己的眼睛，站在船尾，衣裙漫飛，體現(xiàn)了對(duì)“神女峰”的思考和覺(jué)醒。在描述江濤聲音的詩(shī)句中，詩(shī)人采用了“高一聲”“低一聲”分行排列，高低起伏的方式，如波濤翻滾，書(shū)寫(xiě)出內(nèi)心情緒的涌動(dòng)。在教學(xué)過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)朗讀，細(xì)細(xì)品味其建筑美、音韻美、節(jié)奏美。
三、品言語(yǔ)的陌生美
在現(xiàn)代詩(shī)歌中，詩(shī)人經(jīng)常運(yùn)用不同于常人思維的言語(yǔ)表述，也就是語(yǔ)言的超常搭配，形成言語(yǔ)的陌生化，營(yíng)造美好的詩(shī)意。比如洛夫的《邊界望鄉(xiāng)》，這首詩(shī)主旨鮮明，是典型的文化鄉(xiāng)愁，但言語(yǔ)非常具有個(gè)性，因此，筆者就抓住了其獨(dú)特的語(yǔ)言特色，從超常搭配的角度，引導(dǎo)學(xué)生品味鑒賞，并且通過(guò)朗讀體會(huì)無(wú)窮的魅力。以下是分小組品讀后，學(xué)生的言語(yǔ)品味示例：
“望遠(yuǎn)鏡中擴(kuò)大數(shù)十培的鄉(xiāng)愁 亂如風(fēng)中的散發(fā)”。望遠(yuǎn)鏡放大的是故鄉(xiāng)的風(fēng)景，而這里說(shuō)鄉(xiāng)愁，如散發(fā)，化抽象為具體，寫(xiě)出了詩(shī)人鄉(xiāng)愁的濃郁、深廣、紛亂，具有視覺(jué)沖擊感。
“一座遠(yuǎn)山迎面飛來(lái) 把我撞成了 嚴(yán)重的內(nèi)傷”。遠(yuǎn)山怎么能飛？這種超常搭配寫(xiě)出了臨近故鄉(xiāng)時(shí)思念的沉重、悲苦。
“病得像山坡上那叢凋殘的杜鵑 只剩下唯一的一朵”。杜鵑，取自杜宇失國(guó)魂魄化鳥(niǎo)，晝夜悲啼，直至出血乃止。白居易《琵琶行》：“其間旦暮聞何物？杜鵑啼血猿哀鳴。”以杜鵑寫(xiě)不能歸去的哀怨凄婉之情。
“當(dāng)雨水把莽莽大地 譯成青色的語(yǔ)言”。清明時(shí)節(jié)是祭祖的時(shí)節(jié)，也是懷念故鄉(xiāng)的日子，清明的雨水就像余光中先生的“冷雨”在古文字中尋找鄉(xiāng)愁，文化鄉(xiāng)愁。青草代表的是鄉(xiāng)愁。
洛夫被稱(chēng)為“詩(shī)魔”，他是語(yǔ)言的魔術(shù)師。這一節(jié)課，通過(guò)師生的朗讀品味，鑒賞交流，讓學(xué)生真正走進(jìn)語(yǔ)言超常搭配所形成的陌生感，感受他那獨(dú)特的文化鄉(xiāng)愁。
四、品言語(yǔ)的哲理美
詩(shī)歌的鑒賞，對(duì)言語(yǔ)的感知是基礎(chǔ)，意象的品味是憑借，而進(jìn)一步捕捉詩(shī)歌的深層內(nèi)涵，體味詩(shī)歌的內(nèi)在生命，挖掘詩(shī)歌的哲理意蘊(yùn)，才是詩(shī)歌教學(xué)的關(guān)鍵。現(xiàn)代詩(shī)語(yǔ)言的多義性，源于詩(shī)人豐富而多層次的內(nèi)心世界，根植于詩(shī)歌的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，往往可以通過(guò)比興、暗示、象征、雙關(guān)等予以加強(qiáng)。例如痖弦的《秋歌――給暖暖》中“暖暖”是一個(gè)怎樣的形象呢？怎樣理解“只留下一個(gè)暖暖，一切便都留下了”？同學(xué)們經(jīng)過(guò)小組討論，合作探究，認(rèn)為可能有以下幾種象征意義：
（1）親人（女兒、愛(ài)人……）。秋天里對(duì)親人的思念，有了親人，有了愛(ài)，便擁有了整個(gè)世界。
（2）堅(jiān)守的信念。不管秋天怎樣的蕭條、凄涼，只要心中有一個(gè)堅(jiān)守的信念，就不會(huì)感到寒冷。
（3）溫暖的回憶。這首詩(shī)就是痖弦在寒冷的秋季的一次溫暖的回憶，雖然秋天已逝，但回憶過(guò)去了的那些美好日子，充滿(mǎn)了溫馨和美好。
（4）絕望中的希冀。不管生活怎樣的艱難，暖暖都會(huì)給你以力量。
【探尋節(jié)日淵源，看中國(guó)文化內(nèi)涵】
中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日沉淀了千百年的傳統(tǒng)文化。這些節(jié)日蘊(yùn)涵著人們特殊的情感內(nèi)涵和文化價(jià)值需求。每一個(gè)節(jié)日都有它的歷史淵源、美妙傳說(shuō)、獨(dú)特情趣和深厚廣泛的民眾基礎(chǔ)。傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗反映了我們民族的傳統(tǒng)習(xí)慣、道德風(fēng)尚和宗教觀念，而這些充分說(shuō)明了民間崇拜和信仰是民間至高無(wú)上的精神情感。
1.春節(jié)又叫做過(guò)年。民間相傳，中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，它頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常。“年”居海底，每年除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。“年”一來(lái)，樹(shù)木凋蔽，百草不生，老百姓個(gè)個(gè)怨聲載道。這驚動(dòng)了天上的太白金星和地下的地王菩薩。太白金星和地王菩薩一商量，就派神農(nóng)老祖到大地收“年”。神農(nóng)手執(zhí)打獸鞭，對(duì)準(zhǔn)“年”的屁股就是一鞭。兇猛的“年”竟乖乖伏地不動(dòng)了。神農(nóng)奔上幾步，一只腳踏在“年”頭上，怒吼道：“畜牲，你吃人無(wú)數(shù)，作孽極深，今天你的末日到了。”說(shuō)罷，從腰間拿下兩片瓜缽，對(duì)準(zhǔn)“年”就一合。比象還大的“年”竟一下合在瓜缽里了。神農(nóng)把裝“年”的缽埋在地底下，臨走時(shí)他再三叮囑說(shuō)：“這缽埋在地下，將來(lái)會(huì)長(zhǎng)出瓜來(lái)，這瓜不能破，一定要說(shuō)它不破。”后來(lái)，那個(gè)埋缽的地方真的長(zhǎng)出瓜來(lái)，百姓就按照神農(nóng)“不”的話(huà)音，把它叫成“北瓜”。神農(nóng)除“年”的那天正巧是農(nóng)歷十二月三十日，百姓便把這一天叫做“過(guò)年”，即避過(guò)“年”和除去“年”的意思。這天，北瓜供在堂上，以示壓邪，人們還會(huì)敲鑼打鼓，鳴竹張燈，以紀(jì)念神農(nóng)老祖的功德。
2.據(jù)史料記載，秦末就有 “正月十五燃燈祭祀道教太乙神” （太乙：主宰宇宙一切之神）之說(shuō)，可見(jiàn)元宵節(jié)是從“敬神送年”這一民族風(fēng)俗演變而來(lái)的。漢武帝時(shí)，“太乙神”的祭祀活動(dòng)定在正月十五。司馬遷創(chuàng)建“太初歷”時(shí)，就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。
3.清明節(jié)是中華民族傳統(tǒng)的紀(jì)念祖先的節(jié)日，傳說(shuō)最早是為了紀(jì)念晉國(guó)公子的臣子介子推。其主要形式是祭祖掃墓。這一習(xí)俗相沿已久，據(jù)史書(shū)記載，秦漢時(shí)代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動(dòng)。《漢書(shū)·嚴(yán)延年傳》載，嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓地”。隨著祖先崇拜和親族意識(shí)的越來(lái)越發(fā)達(dá)和強(qiáng)固，遠(yuǎn)古時(shí)代沒(méi)有納入規(guī)范的墓祭，也歸入了“五禮”中：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。”朝廷的推崇使墓祭活動(dòng)更為盛行。
4.端午節(jié)的淵源有好多傳說(shuō)，但流傳最廣的說(shuō)法是為了紀(jì)念屈原。據(jù)《史記·屈原賈生列傳》記載，屈原是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能，富國(guó)強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì)。屈原遭讒去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。公元前278年，秦軍攻破楚國(guó)都城。屈原眼看自己的祖國(guó)被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國(guó)，于五月五日，寫(xiě)下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫(xiě)了一曲壯麗的愛(ài)國(guó)主義樂(lè)章。傳說(shuō)屈原死后，楚國(guó)百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來(lái)回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說(shuō)是讓魚(yú)龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見(jiàn)后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說(shuō)是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們開(kāi)始用楝樹(shù)葉包飯，外纏彩絲，后來(lái)發(fā)展成棕子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競(jìng)渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗，以此來(lái)紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原。
5.中秋節(jié)起源于我國(guó)古代秋祀、拜月之俗。《禮記》中載有“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”這里的“夕月”就是拜月的意思。兩漢時(shí)已具雛形，唐時(shí)，中秋賞月之俗始盛行，并定為中秋節(jié)。歐陽(yáng)詹《長(zhǎng)安玩月詩(shī)序》云：“八月于秋。季始孟終；十五于夜，又月云中。稽于天道，則寒暑均，取于月數(shù)，則蟾魂圓，故曰中秋。”民間拜月成為人們渴望團(tuán)聚、祈求平安幸福、以月寄情的一種形式。
【探尋節(jié)日文化，看中國(guó)民俗魅力】
活動(dòng)一：對(duì)聯(lián)
在我國(guó)許多傳統(tǒng)節(jié)日里都有對(duì)對(duì)聯(lián)的活動(dòng)。節(jié)日期間，我們到處都能看到那充滿(mǎn)祥和喜慶氣息的對(duì)聯(lián)。對(duì)對(duì)聯(lián)，春節(jié)最為壯觀。有一個(gè)故事就是講春節(jié)寫(xiě)對(duì)聯(lián)的：
清朝某年除夕晚上，乾隆脫了龍袍，換上便服，走出皇宮禁院，到三街六巷看老百姓怎樣過(guò)年。他走在大街上，只見(jiàn)家家戶(hù)戶(hù)掛彩燈，貼對(duì)聯(lián)，放鞭炮，人人穿新衣，戴新帽，一派升平景象。他走著走著，只見(jiàn)一戶(hù)人家門(mén)口沒(méi)有貼對(duì)聯(lián)，于是便輕輕敲開(kāi)門(mén)。只見(jiàn)一個(gè)頭發(fā)花白的老頭兒，手里拿著一只正在納底的鞋子。乾隆沒(méi)客氣就進(jìn)去了。原來(lái)這是一個(gè)小鞋鋪，炕上放著幾雙鞋，桌上放著大大小小的鞋楦，墻上掛著粗粗細(xì)細(xì)的麻繩。乾隆在炕邊坐下后，問(wèn)：“老人家，生意不錯(cuò)吧？”老頭說(shuō)：“我是一個(gè)老頭子，掙得那幾個(gè)錢(qián)混住嘴巴就行了。”乾隆又問(wèn)：“過(guò)年了，怎么不在門(mén)口貼上一副春聯(lián)呢？”老頭兒說(shuō)：“紅紙是買(mǎi)回來(lái)了，但籮筐大的字認(rèn)不得一擔(dān)，自己怎么寫(xiě)？”乾隆一聽(tīng)，忙說(shuō)：“你要不嫌棄，我就給你寫(xiě)一副吧！”“那敢情好！”老頭兒說(shuō)完，忙到隔壁借來(lái)筆墨紙硯，又拿出買(mǎi)回的大紅紙，裁了裁，乾隆提筆蘸墨，一揮而就：
大楦頭，小楦頭，乒乒乓乓打出窮鬼去；
粗麻繩，細(xì)麻繩，吱吱嘎嘎拉進(jìn)財(cái)神來(lái)。
橫批寫(xiě)什么呢？乾隆帝一時(shí)沒(méi)有想出來(lái)，老頭看著對(duì)聯(lián)十分高興，說(shuō)：“如今乾隆當(dāng)朝，天下太平，百姓都托皇上的福，安居樂(lè)業(yè)，橫批就寫(xiě)‘天下萬(wàn)年’吧。”乾隆聽(tīng)了龍顏大悅，揮筆又寫(xiě)下了這個(gè)橫批。老頭兒當(dāng)晚就把對(duì)聯(lián)貼了出去，樂(lè)得一夜沒(méi)睡好。
【請(qǐng)你參與】
1．請(qǐng)你把下面的對(duì)聯(lián)補(bǔ)充完整。
王羲之巧防“盜”聯(lián)
據(jù)傳，某年臘月，東晉大書(shū)法家王羲之由山東遷居浙江紹興。春節(jié)將至，王羲之揮毫寫(xiě)了一副門(mén)聯(lián)：“春風(fēng)春雨春色，新年新歲新景。”讓兒子貼于門(mén)口。不料剛貼出去就讓人悄悄揭走了。王羲之只好再寫(xiě)一聯(lián)：“鶯啼北里，燕語(yǔ)南鄰。”他又叫兒子貼上，不料又被一位酷愛(ài)他手跡的當(dāng)?shù)貢?shū)法愛(ài)好者“盜”走了。眼看要過(guò)節(jié)了，門(mén)口仍空空無(wú)字。王羲之的妻子很著急。王羲之略一沉思，笑著取過(guò)筆墨，又寫(xiě)一聯(lián)。寫(xiě)好后，他讓兒子將對(duì)聯(lián)攔腰剪開(kāi)，各先貼上半截：“福無(wú)雙至”，“禍不單行”。這兩紙“半聯(lián)”貼出后，果然沒(méi)有人再來(lái)揭了。初一黎明，王羲之親手將春聯(lián)的后半截貼在下面，結(jié)果成了“ ”，“ ”。街坊看了，無(wú)不稱(chēng)妙。
2．下面是有關(guān)端午的對(duì)聯(lián)故事，請(qǐng)你做簡(jiǎn)要分析。
明太祖朱元璋擅長(zhǎng)對(duì)聯(lián)，一年端午節(jié)，他賜宴群臣，席間出一上聯(lián)，聯(lián)云：“端門(mén)北，午門(mén)南，朝廷賜宴于端午。”要續(xù)下聯(lián)有一定難度。此時(shí)，群臣中的沈應(yīng)思索片刻，對(duì)道：“春榜先，秋榜后，科場(chǎng)取士在春秋。”
3．（2012年湖北咸寧卷）
同學(xué)們，你知道嗎？今年中考結(jié)束后的第二天就是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，請(qǐng)按要求完成①②題。
①有位同學(xué)為紀(jì)念活動(dòng)寫(xiě)了一副對(duì)聯(lián)，請(qǐng)把下聯(lián)所缺詞語(yǔ)補(bǔ)充完整。
插艾葉 清香縷縷飄九州
賽龍舟 傳四海
②有同學(xué)不喜歡過(guò)端午、中秋節(jié)，而熱衷于過(guò)圣誕節(jié)等西方節(jié)日，為此，班級(jí)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)一次“弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化”的主題班會(huì)，請(qǐng)你為主持人設(shè)計(jì)2—3句運(yùn)用比喻修辭手法揭示主旨的開(kāi)場(chǎng)白。
活動(dòng)二：猜謎語(yǔ)
猜謎是中國(guó)節(jié)日中不可缺少的一個(gè)娛樂(lè)活動(dòng)。大家在猜謎的過(guò)程中，開(kāi)發(fā)自己的智力，同時(shí)也享受猜中謎語(yǔ)后的快樂(lè)。特別是在節(jié)日里猜謎語(yǔ)，會(huì)增加節(jié)日的喜慶氣氛。
傳說(shuō)，有一年元宵節(jié)，乾隆皇帝帶著一群文武大臣，興致勃勃前去觀看燈會(huì)。左看各種燈籠五顏六色，美不勝收；右瞧各種燈籠別致風(fēng)趣，耐人尋味。看到高興時(shí)，乾隆皇帝命隨行的大臣們也出一謎聯(lián)，讓大家猜一猜。學(xué)士紀(jì)曉嵐稍思片刻，就揮筆在宮燈上寫(xiě)了一副對(duì)聯(lián)：“黑不是，白不是，紅黃更不是。和狐狼貓狗仿佛，既非家畜，又非野獸。詩(shī)不是，詞不是，論語(yǔ)也不是。對(duì)東西南北模糊，雖為短品，也是妙文。” 乾隆皇帝看了冥思苦想，文武大臣一個(gè)個(gè)抓耳撓腮，怎么也猜不出來(lái)，最后還是紀(jì)曉嵐自己揭了謎底：猜謎。
活動(dòng)三：誦讀古詩(shī)詞
在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，歷代的文人雅士、詩(shī)人墨客，為一個(gè)個(gè)節(jié)日譜寫(xiě)了許多千古名篇，這些詩(shī)詞膾炙人口，被廣為傳頌，使我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日滲透出深厚的文化底蘊(yùn)，精彩浪漫，大俗中透著大雅，可謂雅俗共賞。
1.寫(xiě)春節(jié)的古詩(shī)首推王安石“元日”：爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符。這是王安石在元旦之日的感懷之作。當(dāng)時(shí)他位居宰相之位，正在全國(guó)推行新法，此詩(shī)正是以欣喜的心情，描繪了新法實(shí)行后萬(wàn)象更新、喜氣洋洋的景象，同時(shí)也透露出他那躊躇滿(mǎn)志和志在必得的心態(tài)。它既寫(xiě)出了元日的民間風(fēng)俗，又通過(guò)對(duì)風(fēng)俗的描寫(xiě)語(yǔ)義雙關(guān)地表達(dá)了他對(duì)新法的評(píng)價(jià)，并反映出一個(gè)政治家的觀察視野。
2.最能夠表現(xiàn)出元宵節(jié)熱鬧非凡的詩(shī)應(yīng)該當(dāng)屬唐代大詩(shī)人盧照鄰的《十五夜觀燈》：
錦里開(kāi)芳宴，蘭紅艷早年。
縟彩遙分地，繁光遠(yuǎn)綴天。
接漢疑星落，依樓似月懸。
別有千金笑，來(lái)映九枝前。
這首詩(shī)描述了元宵節(jié)燃燈的盛況，絢麗多彩的元宵燈火將大地點(diǎn)綴得五彩繽紛，人們?cè)诠?jié)日之夜觀燈賞月，盡情歌舞游戲。青年男女在這個(gè)歡樂(lè)祥和的日子里相互表達(dá)愛(ài)慕之意。
3.杜牧的“清明”詩(shī)可稱(chēng)為清明節(jié)祭祀掃墓的經(jīng)典之作：
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。
借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。
這首詩(shī)以通俗易懂的語(yǔ)言、鮮明生動(dòng)的形象、優(yōu)美含蓄的意境，再現(xiàn)了清明時(shí)節(jié)掃墓時(shí)的雨中景、雨中情；抒寫(xiě)了清明時(shí)節(jié)行旅之人的情懷。詩(shī)畫(huà)合一，清新自然。
民間廣為流傳的孟姜女尋夫小曲則記述了清明無(wú)人掃墓的情形：
三月里來(lái)是清明，桃紅柳綠百草青。
別家墳上飄白紙，我家墳上冷清清。
這首小曲十分真切地反映了當(dāng)時(shí)清明掃墓時(shí)的凄涼情景和氛圍。
4.唐詩(shī)中吟詠端午節(jié)盛況的也有不少。文秀的《端午》一詩(shī)，不僅反映了端午節(jié)的由來(lái)與悼念屈原掛上了鉤，還表現(xiàn)出詩(shī)人對(duì)屈原的同情和對(duì)昏君奸臣的鞭撻。其詩(shī)曰：“節(jié)分端午自誰(shuí)言，萬(wàn)古傳屈為屈原。堪笑汩江空渺渺，不能洗得直臣冤。”讀后不能不使人感慨萬(wàn)千！
5.描寫(xiě)重陽(yáng)節(jié)的古詩(shī)詞不勝枚舉，唐代大詩(shī)人王維的《九月九日憶山東兄弟》是大家所熟知的詩(shī)詞之一。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。
遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。
詩(shī)把“我”思人的情緒，折射為人思“我”的幻覺(jué)，從中挑選出重陽(yáng)登高和茱萸插頭兩個(gè)代表意象，展示出一個(gè)頗有情趣的兄弟共樂(lè)的場(chǎng)面，從而把“共樂(lè)而缺一”的人生缺陷感，寫(xiě)得令人心顫而余味無(wú)窮了。
【請(qǐng)你參與】
1.宋代大詩(shī)人蘇軾的《中秋月》作于熙寧十年（1077）中秋。當(dāng)時(shí)詩(shī)人任徐州刺史，見(jiàn)到胞弟蘇轍，方作此詩(shī)。請(qǐng)對(duì)該詩(shī)做簡(jiǎn)要分析。
暮云收盡溢清寒，銀漢無(wú)聲轉(zhuǎn)玉盤(pán)，
此生此夜不長(zhǎng)好，明月明年何處看。
2.中秋詠月的詩(shī)句經(jīng)常出現(xiàn)在中考試題中。
（2009湖北荊州）中秋賞月（欣賞蘇軾的《水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)有》，完成下面各題。
明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。 轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶(hù)，照無(wú)眠。不應(yīng)有恨，何事長(zhǎng)向別時(shí)圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。
①詞的上片極寫(xiě)作者在“天上” “人間”的徘徊、矛盾，下片寫(xiě) ，以積極樂(lè)觀的曠達(dá)情懷作結(jié)。
②說(shuō)說(shuō)你對(duì)“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”一句的理解。
【品讀節(jié)日美文 傳承民俗文化】
在節(jié)日里徜徉
有的日子，值得慶祝它，紀(jì)念它，這就是節(jié)日。在日復(fù)一日的時(shí)間河流里，節(jié)日就像一個(gè)個(gè)停泊的碼頭。人們徜徉其間，體味某種特定的情境，把情緒調(diào)到興奮的波段，盡情釋放。節(jié)日，給平淡的日子打上一個(gè)漂亮的領(lǐng)結(jié)。有了節(jié)日，日子便有了起伏。
有些節(jié)日具有鮮明的政治色彩，它們的意義不同尋常。因某一年的某一天發(fā)生了一件意義深遠(yuǎn)的重大事情，一個(gè)本來(lái)很平常的日子，便成為365天里的一個(gè)亮點(diǎn)，具有巨大的穿透力和輻射力。譬如l919年5月4日，北京青年學(xué)生發(fā)起了一場(chǎng)反帝反封建的愛(ài)國(guó)運(yùn)動(dòng)，在其后的一個(gè)多月里，運(yùn)動(dòng)迅速席卷中華大地，5月4日這個(gè)日子后來(lái)成為青年節(jié)，打上了愛(ài)國(guó)精神的烙印。又如1949年10月1日，主席在天安門(mén)城樓莊嚴(yán)宣告了，10月1日這個(gè)日子從此成為國(guó)慶節(jié)，凝聚了揚(yáng)眉吐氣的中華民族新生與振興的希望。這類(lèi)具有重大意義的節(jié)日，為人們提供了一年一度舉行慶典的緣由。每逢這些節(jié)日，人們或舉行盛大的聚會(huì)，或召開(kāi)莊嚴(yán)的大會(huì)，或舉辦載歌載舞的晚會(huì)，用以歌頌人民、禮贊祖國(guó)，充分感受節(jié)日的分量和意義。公共場(chǎng)所則彩旗招展，彩燈高懸，呈現(xiàn)出“火樹(shù)銀花不夜天”的景象。這些慶典，為人們創(chuàng)造了一個(gè)回眸和眺望的機(jī)會(huì)，成了人們保持意義記憶的一種基本方式，更是人們生命智慧的一部分。
歷史鉤沉
黃帝作為中華人文始祖，是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的中華文明的開(kāi)創(chuàng)者。
在浙江浦江，以仙華山為代表，黃帝文化影響至今非常突出。
古代傳說(shuō)，仙華山仙姑廟多有靈驗(yàn)，這造成了黃帝時(shí)期浦江即有軒轅少女玄修出現(xiàn)。歷代《浦江縣志》皆引南宋鄭緝之所編《東陽(yáng)志》中記載：三皇時(shí)仙姑，相傳為軒轅少女，于仙華山修真上升，故山與廟并以仙姑名。有廟舊在山巔，祈禱輒應(yīng)……宋寧宗嘉泰三年，敕賜額曰昭靈。影響流布，過(guò)去的神譜在“真仙部”中，把軒轅少女列為上古三代第七位神仙。清康熙時(shí)編纂的中國(guó)現(xiàn)存卷帙最為浩大的類(lèi)書(shū)《欽定古今圖書(shū)集成》“山川典”也因此專(zhuān)門(mén)記述了仙華山。
不過(guò)，清《乾隆浦江縣志》也輯錄了宋陳孔碩《昭靈廟記》一文，里面特別指出：圖志傳疑，他無(wú)載記可證。
浦江清代傳臚戴殿泗的《登少女峰》詩(shī)中有句：“軒轅一去少女留，玉爐丹杵風(fēng)颼颼。嗣經(jīng)唐帝畫(huà)井界，始知此峰落揚(yáng)州。”浦江是古代九州之一揚(yáng)州之屬。民間有說(shuō)法，軒轅少女是隨軒轅黃帝來(lái)到仙華山的。因此，仙華山也有黃帝的活動(dòng)印跡。
按照中華民族敬祖崇祖的風(fēng)尚習(xí)俗和禮儀，凡黃帝曾經(jīng)駐蹕和修煉處必有祠宇奉鼎以祭之，必有鼎湖遺名以記之。宋代著名文學(xué)家方鳳《浦陽(yáng)十景》詩(shī)吟：“相傳通鼎湖，深窈吹寒冽。”又頌：“遙岑誰(shuí)畫(huà)掛，置此荊山鼎。”元代浦江名士吳萊也就鼎湖遺有詩(shī)句：“一掌嵯峨是玉京，連峰欲向鼎湖傾。”明代邑人張蒙《仙華觀重修記》說(shuō)：“鼎湖之花葉不衰，石井之云容常起。”鼎湖舊時(shí)在仙華山下仙華觀前。仙華觀的前身是廣福觀，至少在宋代以前，它的內(nèi)涵是以黃帝為主，應(yīng)該是祭祀黃帝的地方。鼎湖如今已經(jīng)湮沒(méi)無(wú)聞。仙華觀雖有重建，可惜多數(shù)人已失原旨記憶。
歷史上，與黃帝有關(guān)的地方大都出現(xiàn)過(guò)先民遺存的符號(hào)型石刻群。據(jù)上山文化遺址考古證明，浦江在一萬(wàn)年前已有先民居住，形成村落。黃帝時(shí)期這里相對(duì)發(fā)達(dá)，仙華山先民刻下的象形文字，應(yīng)當(dāng)與黃帝有著某種可能的聯(lián)系。
現(xiàn)代生態(tài)
上述鉤沉，是說(shuō)明歷史上仙華山黃帝的文化影響，那么，現(xiàn)代的生態(tài)狀況又如何呢―豐富多彩。
民間傳說(shuō)融入山水，根植深厚，傳承久遠(yuǎn)。浦江仙華山的黃帝傳說(shuō)在史籍古書(shū)中沒(méi)有明確記載，甚至在1987年全國(guó)民間文學(xué)集成普查中也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。1993年，筆者為編《仙華山傳說(shuō)》一書(shū)進(jìn)行采風(fēng)，在與仙華村九十四歲老農(nóng)方賢盛閑談時(shí)，他無(wú)意中講述了天子洞的傳說(shuō)，由此引出了一系列黃帝傳說(shuō)。該系列傳說(shuō)整理后在當(dāng)?shù)貓?bào)紙上首先發(fā)表，引起有關(guān)人士的高度重視與濃厚興趣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有關(guān)傳說(shuō)目前已搜集到二十余篇。
千百年來(lái)，浦江人人會(huì)說(shuō)“頭戴紫金冠，腳踏擂鼓山，東邊黃羅傘，西邊大旗幡”這首民間播揚(yáng)仙華山美景的歌謠。這是關(guān)于軒轅皇子淵龍的傳說(shuō)。據(jù)《魏書(shū)?序紀(jì)》記載：黃帝有子二十五人，或內(nèi)列諸侯，或外分荒服。傳說(shuō)中的這位皇子有圣德，到浦江天子山后平亂治水，勵(lì)精圖治，做了許多對(duì)百姓有益的事。他又是個(gè)勤奮練武之人，特辟一個(gè)練武場(chǎng)，這就是現(xiàn)在仙華山的練武坪景點(diǎn)的來(lái)歷。由于這位皇子的功績(jī)卓越，黃帝召他回都受封。皇子倉(cāng)促之間，把王冠、戰(zhàn)鼓、黃羅傘、大旗幡及玉帶留在天子山，于是化為紫金冠、黃羅傘、擂鼓山、大旗幡幾座山峰，那玉帶則幻成山下的一條溪。
軒轅少女傳說(shuō)較多較有影響，可分作兩部分，一是在仙華山修真期間，一是在仙華山升天成仙之后。根據(jù)搜集的傳說(shuō)看，以后一部分為主，說(shuō)明后人對(duì)軒轅少女十分敬重崇拜。
軒轅少女傳說(shuō)以《清虛洞》《仙壇》兩則為代表。相傳她到天子山修真時(shí)，為百姓除害滅禍，教百姓采桑養(yǎng)蠶織布做衣；她又利用當(dāng)?shù)刂褡樱g制竹索牽引竹筏，便利行人航渡。而清虛洞因?yàn)樗诖丝椊仯实昧藗€(gè)“織絹洞”的俗名。
仙華山頂峰下有一方平地，傳說(shuō)軒轅少女在此設(shè)壇煉丹。她時(shí)常采集靈芝、還魂草，煉制丹丸，普救眾生。因此，這里被后人稱(chēng)為“仙壇靈草”。
軒轅少女俗名仙華，她在天子山修真成果、飛天而去后，人們?yōu)榧o(jì)念她，把天子山改稱(chēng)仙華山，登臨飛天的山巖叫少女峰，煉丹處叫仙壇峰，并在少女峰頂蓋廟塑像，尊稱(chēng)仙姑娘娘，供人求子賜福。仙姑廟后改建于巖麓曠地。現(xiàn)在尚有昭靈宮、軒轅殿、仙姑廟等傳承之地、敬仰之所。
承襲黃帝文化影響，浦江的民間風(fēng)俗淳樸而不失熱烈。歷代以來(lái)，浦江仙華山一帶民間傳說(shuō)每年農(nóng)歷十月初一傳說(shuō)為仙華的生日，定為仙華廟會(huì)日，鄰近各村屆時(shí)輪流抬迎仙華神像，演戲迎燈，擺供祭祀，連續(xù)多日，十分隆重。仙華廟會(huì)歷經(jīng)數(shù)千年長(zhǎng)盛不衰，足見(jiàn)浦江民間對(duì)中華民族祖先的敬仰和崇拜。
在仙華山周?chē)粠耖g，除廟會(huì)紀(jì)念仙華外，還在四季不斷祭祀，特別是每年春節(jié)時(shí)，方宅等村家家戶(hù)戶(hù)都挑祭品到仙姑廟去祭拜供奉軒轅少女玄修。
影響與價(jià)值
中國(guó)名山與黃帝傳說(shuō)有關(guān)聯(lián)的畢竟是少數(shù)，這多少說(shuō)明了黃帝活動(dòng)范圍的一定可靠性。仙華山有黃帝、又有帝子與帝女傳說(shuō)形成了一個(gè)系列。由此或許可以推論，在黃帝時(shí)期，江南浙中的金華浦江曾是中國(guó)重要的南方據(jù)點(diǎn)，和黃河流域中原地區(qū)同是中華文明的源頭；軒轅少女傳說(shuō)在全國(guó)是獨(dú)有的，它繼軒轅皇子傳說(shuō)之后出現(xiàn)，表明玄修在淵龍平亂后到來(lái)，是為教化這里的南蠻初民，想把附近一帶建成南方的模范地區(qū)，以便進(jìn)一步鞏固黃帝南巡的成果，從而達(dá)到取信于民、天下大治的理想。
而恰恰這些軒轅氏系列傳說(shuō)就附麗于浦江仙華山，偶然性中有其必然性。過(guò)去，各地的上古傳說(shuō)凡是涉及黃帝巡行游覽或修真煉丹的處所，都叫天子山或天子都，浦江仙華山原先也叫天子山，天子山中有天子洞。
考究全國(guó)各地有關(guān)軒轅氏傳說(shuō)，是否還可以認(rèn)為，黃帝出巡江南與下江南尋師求仙是兩個(gè)階段的事情，仙華山的系列傳說(shuō)形成時(shí)期比其他地方的傳說(shuō)還要早一些。仙華山的系列傳說(shuō)內(nèi)容涉及軒轅帝系，除作為人帝、天帝的黃帝之外，還關(guān)乎至親二人，這在全國(guó)除黃帝及嫘祖的出生地與歸陰地外是很少見(jiàn)的，其文化內(nèi)涵的豐富性與復(fù)雜性自然非一般而論。浦江仙華山有別于諸如黃山天子都、縉云仙都、永嘉玉柜山、紹興鏡湖等僅一事或一物、僅與軒轅黃帝一人有關(guān)，這進(jìn)一步說(shuō)明這里的突出性。
關(guān)鍵詞：揚(yáng)州剪紙;揚(yáng)州民俗;剪紙?jiān)煨?剪紙題材
中圖分類(lèi)號(hào)：J528.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2015）08-0164-02
剪紙，是我國(guó)傳統(tǒng)手工藝有的一種民俗文化形式。人們用這一精致的手工藝來(lái)記錄了日常生活百態(tài)，記錄了刻骨銘心的生命體驗(yàn)、人生理想、文化精神。揚(yáng)州剪紙以其畫(huà)面精巧與雅致，在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)，是為江南剪紙的代表。
民俗文化是對(duì)民間風(fēng)俗文化的統(tǒng)稱(chēng)，是依附于人們的情感、生活習(xí)慣、等產(chǎn)生的文化。在數(shù)百年的自然因素和人文因素影響下，揚(yáng)州民俗文化演繹了獨(dú)特的文化精神，揚(yáng)州剪紙?jiān)谶@種結(jié)構(gòu)中呈現(xiàn)出了獨(dú)特的形象特征各內(nèi)涵意義。
在揚(yáng)州，每當(dāng)舉行婚喪嫁娶、慶誕賀壽、祭祖祭神、迎年過(guò)節(jié)、招魂送病等重要文化活動(dòng)時(shí)，往往要用紅色或者黃色紙張來(lái)剪成各式圖案來(lái)裝飾環(huán)境、展示心靈、寓意含義。如在立春之日，人們剪紙為花，又剪為春蝶、春錢(qián)、春勝、春幡，各相獻(xiàn)遺于貴家宅舍，示豐稔之兆;清明前后，士庶并出祭祖先墳?zāi)梗^之上墳，燒紙錢(qián)，掛彩箋（幡勝），用來(lái)祭奠鬼神;迎新年時(shí)則要有門(mén)花、窗花等。各種絢麗多姿、異彩紛呈的剪紙圖案幾乎貼滿(mǎn)了人們?nèi)康拿袼咨睢?/p>
剪紙是民間生活土壤上長(zhǎng)出的文化樹(shù)，活態(tài)的民間生活傳統(tǒng)造就了剪紙，剪紙又維系了民間活態(tài)傳統(tǒng)的持久存在。
一、民俗文化對(duì)剪紙題材的影響
揚(yáng)州剪紙題材豐富多樣，常見(jiàn)的有“福”、“祿”、“壽”、“喜”、“豐”五個(gè)關(guān)鍵字主題，以及花鳥(niǎo)、山水、人物、魚(yú)蟲(chóng)等自然萬(wàn)物。這些剪紙題材的流傳必然和揚(yáng)州百年傳承下來(lái)的民俗文化密不可分。揚(yáng)州剪紙真誠(chéng)而樸素，憑借著典雅、細(xì)致、玲瓏剔透的藝術(shù)風(fēng)格和高超的技藝扎根于民間，適應(yīng)著各個(gè)時(shí)代不同的審美要求。
揚(yáng)州地處江南地區(qū)，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，形成了長(zhǎng)期的農(nóng)耕社會(huì)結(jié)構(gòu)，人倫和血緣紐帶維系的家庭單位，以祭祀為保障的家族傳統(tǒng)，以及以地緣特點(diǎn)聚集而居的社區(qū)形式等，構(gòu)成了中國(guó)特色的自給自足的家庭經(jīng)濟(jì)。在這種以家庭為單位背景的條件下，人們不斷的傳承，創(chuàng)作和積累這種生活所賦予的思想、品格、精神和情感。揚(yáng)州人民骨子里的人生目標(biāo)和終極理想都是盤(pán)桓在由農(nóng)耕社會(huì)結(jié)構(gòu)所限定的圈子里――婚喪葬娶，健康長(zhǎng)壽，多子多孫。人們?cè)诩艏堉芯蜕羁痰谋磉_(dá)了這一情感。
在農(nóng)耕社會(huì)的影響下，人們對(duì)生活美好的期望、家庭的幸福、農(nóng)作物的豐收、生命的長(zhǎng)壽，都通過(guò)剪紙藝術(shù)來(lái)表達(dá)了強(qiáng)烈的期盼。這些理想愿望總結(jié)起來(lái)，就是揚(yáng)州剪紙藝術(shù)中常見(jiàn)的“福”、“祿”、“壽”、“喜”、“豐”五個(gè)關(guān)鍵性主題詞。
“福”是一切美好愿望的核心，是最古老的文字之一。在甲骨文中，“福”字的形狀是在神前裝酒的器物，因此有富裕之意。發(fā)展到如今，則有幸福美滿(mǎn)，福氣安康的含義。在揚(yáng)州各地區(qū)，每當(dāng)新年來(lái)臨，人們都要在門(mén)上貼上“福”字，五福臨門(mén)等，象征著來(lái)年順順利利，福氣已經(jīng)降臨。揚(yáng)州剪紙中，人們將“福”描繪成其他圖案，如龍鳳呈祥，鯉魚(yú)跳龍門(mén)等。
“壽”是人們對(duì)生命不斷延續(xù)的追求。古人有“六十為壽，七十稱(chēng)老，八十為耄，九十為耋，百歲曰期頤”之說(shuō)。逢過(guò)大壽之時(shí)，都要剪“壽”字張貼在家里各處，在壽桃上也要擺放“壽”字，象征著年年益壽，長(zhǎng)命百歲之意。揚(yáng)州剪紙中，還出現(xiàn)龜、松、鶴、桃等形象，也是有“壽”字之含義，剪紙作品有“松鶴延年”“龜壽”等。
“豐”是指產(chǎn)業(yè)豐收，衣食無(wú)憂(yōu)的理想要求。在農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的影響下，人們對(duì)產(chǎn)業(yè)的大豐收十分的期盼，人們用“魚(yú)”來(lái)表達(dá)這一含義，魚(yú)有年年有余，魚(yú)兆豐年之意，因此在揚(yáng)州剪紙中，有吉慶雙魚(yú)，喜慶豐收的圖案。
另一方面，揚(yáng)州是一座具有兩千多年歷史的文化古城，有著濃厚的文化歷史底蘊(yùn)，地處南方，四季分明，氣候溫和，河湖密布，自然條件優(yōu)越。揚(yáng)州的花卉種類(lèi)多樣，山水溫潤(rùn)秀美，為剪紙?jiān)煨皖}材的選取提供了很好的藝術(shù)環(huán)境。
在揚(yáng)州剪紙的題材中，我們不難發(fā)現(xiàn)一些有名的精品，其題材也都跟花卉有關(guān)。如清代有名的剪紙家包鈞，其作品《設(shè)色草蟲(chóng)冊(cè)頁(yè)》種就有很多關(guān)于花卉的作品，花葉，豆莢，刻畫(huà)的栩栩如生：葉脈，花瓣細(xì)致入微，而且花草設(shè)色的十分精妙，過(guò)度自然，包鈞的剪紙效仿中國(guó)傳統(tǒng)工筆繪畫(huà)章法，剪成后再加以設(shè)色，如果不加說(shuō)明，觀者會(huì)以為這真的是一副工筆畫(huà)。清代李堂《蔗余偶筆》中記道：“道光年間有包鈞者，揚(yáng)州人，最工剪書(shū)畫(huà)，稱(chēng)為奇技，所剪上水，人物，花鳥(niǎo)，草蟲(chóng)，無(wú)不入妙。”嘉慶時(shí)著名文人陳文述有詩(shī)詠云：“剪畫(huà)聰明勝剪花，飛翔花鳥(niǎo)泳蘋(píng)魚(yú)。任他二月春風(fēng)好，剪出垂楊恐不如。”又如張永壽在20世紀(jì)50年代創(chuàng)作的《百花齊放》、70年代的《百菊?qǐng)D》和80年代的《百蝶戀花圖》三步剪紙集，都是花卉題材的大作。不僅如此，幾乎在任何揚(yáng)州剪紙上都可以看到花卉的題材，無(wú)論是貼在窗口玻璃上的剪紙，還是供欣賞性的裝飾品剪紙，都有花卉圖案的存在。
其次，揚(yáng)州民俗生活對(duì)揚(yáng)州剪紙題材也起到了很大的影響。
人生禮俗中的四大環(huán)節(jié)，包括誕生，婚嫁，祝壽，喪葬，是每個(gè)人生歷程不可或缺的重要構(gòu)成部分。婚嫁民俗更是人生禮俗中的至關(guān)緊要的一環(huán)，對(duì)揚(yáng)州剪紙題材的影響也發(fā)揮了很重要的作品。
以“送彩禮”，“迎娶”為例。迎親前一天，新郎的兄弟等人到女家去發(fā)嫁妝，送去“四色禮”，“六色禮”等，這些禮品商大都要貼上大紅剪紙。到了女家后，要先吃三道茶（甜茶、清茶、點(diǎn)心），然后發(fā)鋪蓋。鋪蓋中有腳盆，馬桶、馬桶（現(xiàn)改為痰盂）內(nèi)放五子：子孫蛋（紅雞蛋）、紅棗、染成紅綠色的白果、花生、蓮子、象征“五子登科”。所有禮物上一律貼上雙喜紅字彩花。
送嫁妝時(shí)，要在所有物品上貼上剪子大紅喜字。在陪嫁的箱子里除衣物外，還放有為公婆做的孝順鞋，為丈夫和小叔子做的新鞋，給姑子的手帕和給未來(lái)孩子做的“小狗鞋”。箱子的蓋子上面也一定要有紅色的大紅喜字。
在此過(guò)程中，凡是雙方婚嫁來(lái)往所用物件、用品包括陪嫁品，迎娶工具等也都無(wú)一列外要遮蓋，張貼剪紙。
婚嫁這天，在女方陪嫁的被子上，家里的窗戶(hù)上、門(mén)上、迎親的汽車(chē)上、包括辦喜事的婚貼上、請(qǐng)?zhí)隙家舸蠹t雙喜字，剪“五子登科”，“金玉滿(mǎn)堂”等喜慶的圖案。
作為婚姻習(xí)俗中的剪紙，色彩繽紛，以靜態(tài)喜慶色彩，平面造像方式配合鼓樂(lè)，鞭炮于嬉笑哄鬧勝，營(yíng)造出一種熱鬧，歡樂(lè)而隆重的婚禮氣氛。其主要內(nèi)涵同其他婚姻文化意義一樣，都是追求祝福吉祥、愛(ài)情婚姻、人口繁衍等，所以剪紙題材大多有龍鳳呈祥，鴛鴦戲水，鯉魚(yú)鬧蓮，鴛鴦臥蓮，雙龍戲珠鳳戲牡丹，鴛鴦偶合，白頭偕老，金雞牡丹，蝶戀花，鸞鳳和鳴，蓮生貴子，麒麟送子，榴開(kāi)百子等，圖案多樣，內(nèi)容豐富。或運(yùn)用象征手法，或取諧音，或取象形，或取喻意，如以一支笙一支桂花，撒上幾粒棗子來(lái)比喻：“早（棗）生（笙）貴（桂）子”。
除婚嫁禮俗外，人生禮俗中還有不少環(huán)節(jié)也對(duì)揚(yáng)州剪紙的題材有一定的影響，如喪葬禮俗剪紙。喪葬剪紙主要是以制作紙?jiān)⑼旎ā旌煛I(xiàn)祭、筒紙、銘旌等為主，一方面又象征哀悼死者，表達(dá)喪生之痛，另一方面有祭祀祝愿之意。這種習(xí)俗自古傳承，在《恩縣志》里有：“初喪懸紙錢(qián)以?huà)煊趥儯^之招魂。”《慶云縣志》里：“唯初喪及前二，孝子皆城隍廟焚紙錢(qián)招魂。”
揚(yáng)州葬禮在古禮中又叫“卒”，揚(yáng)州民間俗語(yǔ)中又叫“挺尸”、“停尸”。汪曾祺在散文《我的家》中云：“一是要在正堂屋停靈，也只好同意了”。又如《廣陵潮》第六十四回中云：“先生挺尸在床，少不得夜間還要延僧放瑜伽焰口。”
在以往還是土葬習(xí)俗的時(shí)候，揚(yáng)州地區(qū)多將逝去的人下葬在土里，土葬最主要的葬具就是棺材，在棺材上面要剪各式的剪紙，以祭奠死者，這種剪紙俗稱(chēng)“壽材花”。在棺材的頭上要剪一個(gè)圓形的壽字，周?chē)@有五只蝙蝠，俗稱(chēng)“五福捧壽”;棺材兩側(cè)要剪有“八仙慶壽”的剪紙;棺材尾要貼上蓮花，稱(chēng)之為“腳踏蓮花上西天”，棺材頭要貼有仿“大門(mén)”剪成的圖案，門(mén)的左右兩邊剪男童和女童各一個(gè)，稱(chēng)為“金童玉女”，兩扇門(mén)之間要留有縫隙，中間要寫(xiě)上逝者的名字。如逝者為男性，兩側(cè)則要用“雙龍戲珠”來(lái)裝飾;若為女性則用“鳳凰戲牡丹”，棺材蓋上飾有“五福捧壽”的剪紙圖樣。
在喪葬剪紙中另一個(gè)最為常見(jiàn)的就是紙錢(qián)。一般用草紙剪成圓形方孔如銅錢(qián)狀。人離世要在家中辦悼念儀式，，以供親人來(lái)吊唁。家中需搭設(shè)靈床，靈床前面要擺放供桌，桌旁要放一個(gè)燒紙的火盆，通常稱(chēng)為“聚寶盆”，家人要不斷燒香添紙錢(qián)，民間素以“送到陰間死者要花的錢(qián)”。但凡移動(dòng)靈柩、出殯家屬就會(huì)在前面路上撒紙錢(qián)，稱(chēng)為“買(mǎi)路錢(qián)”，以此來(lái)取悅鬼神，使死者能夠升天。
悼念儀式上還要親人出資請(qǐng)人折紙，扎紙是用紙和蘆柴扎糊紙轎、紙馬、轎車(chē)、紙人、電視、洗衣機(jī)、別墅、金銀山等現(xiàn)代人使用的那些高檔家具，還要扎一個(gè)象房子一樣的東西下面掛著一塊紅布，在紅布上面寫(xiě)著死者的出生年月和去世的日期，掛在大樹(shù)的頂端這叫“豎名丁”，也叫“幡”。隨著下葬之后，這些紙?jiān)家趬灥責(zé)簟＜堅(jiān)m然不能稱(chēng)之為剪紙，但紙?jiān)线\(yùn)用了大量的剪紙作為裝飾，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，紙?jiān)敲耖g剪紙藝術(shù)的一個(gè)有力的載體。
二、民俗文化對(duì)揚(yáng)州剪紙?jiān)煨偷挠绊?/p>
我國(guó)的剪紙藝術(shù)，在造型上大致可分為南北兩類(lèi)，北方剪紙質(zhì)樸、淳厚，生活氣息濃郁，南方剪紙清秀，娟美，靈氣生動(dòng)。郭沫若先生曾這樣稱(chēng)贊南方剪紙：“曾見(jiàn)北國(guó)之窗花，其味天真而渾厚。今見(jiàn)南方之剪紙，玲瓏剔透得未有。一剪之巧奪神功，美在人間永不朽”。而揚(yáng)州剪紙當(dāng)屬南方剪紙，其造型精、秀、靈、雅。
揚(yáng)州剪紙?jiān)煨途哂械摹懊骼省銓?shí)、單純、自然”的格調(diào)，也是受到揚(yáng)州民俗文化的影響。揚(yáng)州“竹”的特色就是“瘦”和“清”，梅花宜”瘦“不在肥等，揚(yáng)州的瘦西湖也是以“瘦”為美，很多詩(shī)句都是用“瘦”“秀”來(lái)稱(chēng)贊瘦西湖的美，例如在《游揚(yáng)州》中說(shuō)道“西湖瘦處情偏好”，趙丹《揚(yáng)州紀(jì)實(shí)》：“最是妖燒西子瘦”，林散之《題瘦西湖》：“環(huán)肥燕瘦各知名”等等。揚(yáng)州出名的鹽商小院，皆小巧玲瓏，如何園個(gè)園等，都是以小博勝，包括其花卉盆景也以不盈尺為佳。不難看出揚(yáng)州人的喜愛(ài)和特色。揚(yáng)州剪紙的天然秀美之姿，具清新纖巧之質(zhì)也因此而來(lái)。
以揚(yáng)州剪紙大師張永壽的剪紙風(fēng)格來(lái)看，由于受到揚(yáng)州民俗文化的影響，其藝術(shù)風(fēng)格處處體現(xiàn)了揚(yáng)州的瘦、美、秀風(fēng)格，并總結(jié)了“尖、圓、方、缺、線(xiàn)”五字技藝，即圓如秋月，尖似麥芒，線(xiàn)如胡須，方如城磚，缺如鋸齒”的技藝。從他剪梅的技法來(lái)看，在一定程度上也是收到了民俗文化的影響。剪一朵梅花，花的形狀，花瓣的厚度，藏在花朵里的花蕊，都被刻畫(huà)的栩栩如生，不僅如此，從以往簡(jiǎn)單的五個(gè)花瓣兒平面的圖已經(jīng)發(fā)展到層次分明，立體感很強(qiáng)的梅花，用二維的手法展現(xiàn)了三維的效果，而且剪出了梅花的意境美，這是占盡風(fēng)情的雪中之梅，那是凌寒獨(dú)自開(kāi)的空谷之梅。
揚(yáng)州剪紙的造型和布局也深受民俗文化的影響。揚(yáng)州剪紙的一大特點(diǎn)是“剪中有畫(huà)”，寓意深刻，這是區(qū)別其他剪紙最大的特征。揚(yáng)州剪紙構(gòu)圖采用“以小見(jiàn)大”的手法，以局部看整體的構(gòu)思，形成精巧雅致的構(gòu)圖手法。在花卉的刻畫(huà)上，采用著重刻畫(huà)花卉的主題部分或截取其造型的某一特定角度，用二維的手法表現(xiàn)出三維的空間，根據(jù)造型在剪紙內(nèi)容上的聯(lián)系，使用夸張?jiān)煨突蛘呓M合的手法，使圖案更加的豐富，秀美。
張永壽的《百菊?qǐng)D》，就十分具有揚(yáng)州剪紙的特色。張永壽的剪紙藝術(shù)中以最盛，這和他對(duì)的酷愛(ài)密不可分，“胸有千百菊”才能剪出這各不相同的，因此刻畫(huà)百朵時(shí)，在形狀相同的情況下，意境卻各不相同，講究以"形"傳"神"，是他創(chuàng)作《百菊?qǐng)D》的一大特點(diǎn)，一朵真常常花瓣繁多，而一朵剪紙繁中求簡(jiǎn)，夸張概括。每朵花的形狀刻畫(huà)的十分逼真，花瓣，葉子都符合客觀實(shí)際，而花的形態(tài)千姿百態(tài)，如花的正面和反面有著不同，清晨的和黃昏的形態(tài)又各不相同，不同顏色的也刻畫(huà)的各具特色，“粉蝴蝶”之菊，顫顫然如蝶戀花心，“羅漢須”之菊，卷曲曲真似羅漢之須，“西施院紗”之菊，有如清溪流紗，拂水遏漾，“十丈珠簾，之菊，仿佛珠簾倒掛，風(fēng)動(dòng)簾開(kāi)。
揚(yáng)州剪紙歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是十分珍貴的民間手工藝之一，是揚(yáng)州傳統(tǒng)民間社會(huì)特有的民俗文化形式。揚(yáng)州剪紙唯美，靈秀，雅致的風(fēng)格特點(diǎn)與揚(yáng)州地區(qū)千百年積累下來(lái)的民俗文化密不可分，歷史悠久的民俗文化也在剪紙世界里放射著奇光異彩。
參考文獻(xiàn)：
[1]王貴生.剪紙民俗的文化闡釋[M].北京：北京大學(xué)出版社，2009.
[2]賈濤.論揚(yáng)州剪紙?jiān)煨退囆g(shù)特點(diǎn)[J].美術(shù)大觀，2012（06）.
日本作為中國(guó)東方的一個(gè)近鄰，對(duì)酒有很高的評(píng)價(jià)，酒滲透到生活的各個(gè)領(lǐng)域，當(dāng)然日常習(xí)俗中更是不可短缺之物，例如把祭祀用酒稱(chēng)為神酒。由于中日是兩個(gè)國(guó)度，習(xí)俗中對(duì)酒的應(yīng)用也有很多不同，加以比較，會(huì)加深對(duì)異域文化的理解。
一、酒的主要成分與功效
酒的主要成分是水和酒精，酒精的化學(xué)名稱(chēng)叫乙醇。酒精的語(yǔ)源來(lái)自阿拉伯語(yǔ)的“aikunui”，原本是婦女化妝用的一種粉末，后轉(zhuǎn)化為“酒之精華”，謂酒精。一般的酒，除含乙醇外，尚含酯類(lèi)、酸類(lèi)、酚類(lèi)及氨基酸等物質(zhì)。加之多是由五谷雜糧、果實(shí)制成，酒有水谷之氣，味辛甘、性熱，易入心肝二經(jīng)，所以有通暢血脈、行氣活血、祛風(fēng)散寒、清除冷積、醫(yī)治胃寒、強(qiáng)健脾胃以及行藥勢(shì)的功效。適量飲酒，可使人思維活躍，激發(fā)人的智慧，尚可強(qiáng)心提神、消除疲勞、促進(jìn)睡眠。酒進(jìn)入體內(nèi)，可擴(kuò)張血管，增加血流量。酒對(duì)味覺(jué)、嗅覺(jué)是一種刺激，可反射性地增加呼吸量、增進(jìn)食欲。經(jīng)測(cè)試得知，人體內(nèi)少量酒精，可以提高血液中的高密度脂蛋白的含量和降低低密度脂蛋白的水平，為此少量飲酒可減少因脂肪沉積引起的血管硬化、阻塞的機(jī)會(huì)。
酒的功效異常廣泛，酒既是一種獨(dú)特的物質(zhì)文化，也是一種形態(tài)豐富的精神文化。酒的主要功效有解乏、提神、助興、調(diào)味、待客、引發(fā)詩(shī)情畫(huà)意等，在此將主要的加以說(shuō)明。
1、酒可載情
酒使人精神鎮(zhèn)靜、暢快，即飲用時(shí)有，這是酒自古以來(lái)能流傳至今的一種精神力量。縱觀中華古今飲品，酒所起的文化功效甚為顯著：高興時(shí)“葡萄美酒夜光杯”；頹廢時(shí)“今朝有酒今朝醉”；懷念親友時(shí)“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”；與友人會(huì)聚一堂時(shí)“酒逢知己千杯少”；孤獨(dú)時(shí)“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”；惜別時(shí)“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”……可說(shuō)助興者酒、澆愁者亦酒，酒滲透中國(guó)人社會(huì)生活的各個(gè)角落，成為一種文化的載體，被人們譽(yù)為“酒文化”，為人類(lèi)文化生活增加眾多色彩光輝。
俗語(yǔ)說(shuō)：“無(wú)酒不成席”，酒給席間增添很多話(huà)題，邊飲邊侃，融融濃情和酒一起暖遍全身，酒興所致，心扉敞開(kāi)，歡聲笑語(yǔ)，籠罩席間。故此，中日兩國(guó)的人們認(rèn)為酒使喜慶添異彩，酒使親朋增友情。
然而人生并不是時(shí)時(shí)事事都順?biāo)欤瑹罆r(shí)，如有朋友解頤釋道使人豁然開(kāi)通，是最理想不過(guò)的，但一般不易遇到及時(shí)雨，很多人則借助于酒，所以有“一酌千憂(yōu)散，三杯萬(wàn)事空”等詩(shī)句。人們認(rèn)為酒是急救良方，可淡漠苦惱。當(dāng)然如沉湎濫飲不僅不解憂(yōu)，反而影響健康。
2、酒可入藥
酒不僅可載情，尚可治病、滋補(bǔ)。酒是“救人的良藥”，但有時(shí)也是“殺人之利器”，鳩酒一類(lèi)的毒酒便可治人于死地。酒可入藥是因?yàn)榫凭且环N很好的溶劑，它可溶解許多難溶甚至不溶于水的物質(zhì)，用它來(lái)泡制藥酒，有的比水煎中藥療效好。而且藥酒進(jìn)入體內(nèi)被吸收后立即進(jìn)入血液，能更好發(fā)揮藥性，從而起到治療滋補(bǔ)之功效。為此，中醫(yī)常有處方讓患者用酒沖服，或煎藥時(shí)使用藥引。酒不僅可內(nèi)服，而且能用于外科。最常見(jiàn)的除酒精消毒外，酒可以涂于患處，治療跌打扭傷、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)麻木等，如虎骨酒、史國(guó)公酒等。東漢名醫(yī)華佗，曾用酒沖叫作“麻沸散”的藥，作為麻醉劑完成外科手術(shù)，并獲得成功。此為公元2世紀(jì)的事情，系世界首創(chuàng)，當(dāng)今科學(xué)發(fā)達(dá)了，雖不再使用，但在未發(fā)明麻醉劑的時(shí)代，酒可起到了救助外科病患者的作用。不同的酒有不同醫(yī)療作用，最新的研究成果說(shuō)，每天飲一兩烈性酒，可減少冠心病發(fā)作，從而減少冠心病引起死亡的危險(xiǎn)性。
近年來(lái)紅葡萄酒在中國(guó)很暢銷(xiāo)，備受青睞。因?yàn)檫m量飲用葡萄酒不僅可防衰老，而且尚可預(yù)防因機(jī)體老化引發(fā)的有關(guān)疾病。紅葡萄酒中有一種屬于多酚的化學(xué)物質(zhì)叫花色素(anhocyanidin)，是紅色的來(lái)源，它有很強(qiáng)的抗氧化的功能。若能抗氧化，便能抗衰老。花色素主要存在于紅葡萄的皮和籽中，在釀制過(guò)程時(shí)，轉(zhuǎn)變?yōu)榭寡趸饔玫奈镔|(zhì)。
3、酒與健美
酒有健美之功效早在唐代蘇敬等人所著的《新修本草》一書(shū)中已有記述：“暖腰腎、駐顏色、耐寒”。這里是指葡萄酒，在7世紀(jì)中葉，葡萄酒傳入中國(guó)并在中國(guó)得到發(fā)展。還有桃花酒，是將三月新采的桃花陰干后浸泡在上等酒中，貯15日便為桃花酒，飲用該酒，有潤(rùn)膚、活血的功效，使人青春美容長(zhǎng)駐。白鴿煮酒、龍眼和氣酒也有美容作用。為使毛發(fā)肌膚健美，中國(guó)古代就有用酒洗浴的做法。例如古人頌揚(yáng)始于唐宋的荔枝酒時(shí)，日本盛行一種酒浴。入浴前，將075公斤的“玉之膚”飲浴兩用酒加入浴池水中，洗浴后皮膚潔白如玉，周身暖和。“玉之膚”浴酒是把發(fā)酵酒糟和米酒混和，再經(jīng)蒸制而成，是清酒的一種。
日本酒浴是一個(gè)日本人在一次偶然機(jī)會(huì)中有所感悟而發(fā)明的。一天，齋藤外出回來(lái)準(zhǔn)備洗澡，他妻子不慎打翻置于浴室的一瓶酒，灑在注滿(mǎn)浴水的浴槽內(nèi)。其妻要換水，齋藤說(shuō)無(wú)妨，入浴槽浸泡20分鐘，這次有酒的沐浴覺(jué)得比平常洗浴后更舒適、溫暖，以后每次加入一些酒，洗好了關(guān)節(jié)炎，而且皮膚變得光滑柔軟。后經(jīng)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究，酒對(duì)皮膚有良性刺激，能加速血液循環(huán)，對(duì)身體大有裨益。為此，此后日本流行酒浴。
4、酒與烹飪
在烹飪美味菜肴時(shí)，適量用酒，能去腥起香，使菜肴香甜可口。因?yàn)榫频闹饕煞质且掖迹悬c(diǎn)較低，一經(jīng)加熱，很易揮發(fā)，便把魚(yú)、肉等動(dòng)物的腥膻怪味帶走。魚(yú)、肉腥味多是因?yàn)槿谆贰⒘鶜浠拎ぁ被烊┑然瘜W(xué)成分作怪，而乙醇能溶解這些物質(zhì)，在加熱的同時(shí)將其形成腥膻的物質(zhì)一起揮發(fā)掉。同樣，使用動(dòng)物脂肪烹調(diào)菜肴時(shí)加點(diǎn)酒，也會(huì)取得美味功效。一分子的甘油和三分子的脂肪酸構(gòu)成動(dòng)物脂肪，又稱(chēng)甘油三脂，如遇熱，甘油與脂肪酸開(kāi)始松散，此時(shí)加酒，脂肪酸便與乙醇化合成酯類(lèi)，漂出芳香氣味，并因乙醇揮發(fā)而香氣四溢。在烹飪過(guò)程中，何時(shí)加酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，通常以鍋內(nèi)溫度最高時(shí)加酒為宜，而且酒要先于其他佐料下鍋。總之，絕大多數(shù)菜肴在烹制過(guò)程中，當(dāng)酒一噴入，能立即爆出響聲，并有一股水氣冒出，便足以證明放酒的時(shí)機(jī)適宜。當(dāng)然用酒過(guò)多會(huì)破壞蛋白質(zhì)的膠體結(jié)構(gòu)，使它脫水分解。若是魚(yú)蝦作餡，酒多則會(huì)NFDF7出湯來(lái)，皮不易包緊。
烹飪用酒最理想的是黃酒，因?yàn)樗掖剂窟m中，介于啤酒和白酒之間，而且黃酒中富含氨基酸，在烹飪中與鹽生成氨基酸納鹽，即味精，能增加菜肴的鮮味。加之黃酒的酒藥中配有芳香的中藥材，用它作料酒，菜肴會(huì)有一種特殊的香味。當(dāng)然，在無(wú)黃酒的情況下，其他酒也可以用。不過(guò)中國(guó)菜用黃酒為最好，西菜則多用葡萄酒、啤酒。即不同菜肴使用的酒不同，用酒時(shí)間也不盡相同。即使是中式菜肴，也有不同技藝。在蒸炸魚(yú)肉雞鴨之前，用啤酒浸腌10分鐘，做出的菜肴嫩滑爽口，沒(méi)有腥膻味。
日本人烹飪也使用酒，一般為“味NFDF8”(MIRIN)。它是一種與燒酒混合而成的料酒，在燒酒中放入半曲和蒸過(guò)的糯米，使其糖化，置放一兩個(gè)月，過(guò)濾而成。味黃色、
透明、味甘，可作烹飪用，也可當(dāng)飲料。味NFDF8起源于何時(shí)何地，尚未弄清楚。據(jù)推斷為慶長(zhǎng)德川幕府時(shí)代，即17世紀(jì)初釀造成功。用味NFDF8烹制的日本菜呈淡甜味，比用砂糖味道好，而且使魚(yú)、肉有光澤。
二、中日健康飲酒法
1、中國(guó)的健康飲酒法
(1)適量和適度。首先言明，這里所說(shuō)的量是指酒量而不是含酒精的量，這里說(shuō)的度是酒的適宜溫度。有些飲法，如適量有節(jié)，還要在后文的酒德中提到，此不贅述。
那么喝多少為適量呢?據(jù)金盾出版社《飲酒知識(shí)》一書(shū)得知，白酒每次不超過(guò)20毫升左右，葡萄酒每次不超過(guò)60毫升左右。當(dāng)然即使這個(gè)量也要根據(jù)自己當(dāng)時(shí)健康情況、心情而酌定。總之身心健康時(shí)方可飲酒。
關(guān)于飲用酒的適宜溫度，酒不同要求溫度不一。白酒最好的溫度是70℃左右。因白酒中，除乙醇外，也含少量甲醇和其他物質(zhì)，對(duì)人體有害，甲醇侵害視神經(jīng)，而甲醇的沸點(diǎn)是64℃，當(dāng)然甲醇蒸發(fā)后飲用最好，但也不能太熱，以免傷害消化系統(tǒng)。
葡萄酒種類(lèi)多，就一般而言，甜紅葡萄酒12～14℃，甜白葡萄酒13～15℃，干紅葡萄酒16～18℃，干白葡萄酒為10～11℃為最佳。
其他酒如香檳酒類(lèi)9～10℃。甜黃酒、半甜黃酒及干黃酒20℃左右為好。啤酒是充有二氧化碳?xì)怏w的酒，若溫度在10℃左右，二氧化碳不易損耗，口感也好，會(huì)給人以爽。(2)好酒配好菜。首先切忌空腹飲酒，哪怕飲用少量酒對(duì)身體也是有害無(wú)益。因?yàn)轱嬀坪螅?0%由胃吸收，80%由十二指腸和空腸吸收。腹中無(wú)食容易酒精中毒。而且空腹飲酒，酒精直接刺激胃壁，易引發(fā)胃炎、潰瘍、胃出血，所以最好是邊吃邊喝。喝酒時(shí)吃什么菜肴最好呢?因飲酒促進(jìn)新陳代謝，損耗體內(nèi)蛋白質(zhì)，因而食用含蛋白質(zhì)多的下酒菜為宜。如松花蛋、花生米、雞鴨魚(yú)及瘦肉等，再配以堿性菜肴如蔬菜、水果。另外，飲酒刺激肝臟，要食用些保護(hù)肝臟的菜肴，豆制品內(nèi)因含維生素B，能保護(hù)肝臟。含糖的一些甜食，如拔絲山藥、糖醋魚(yú)等。
飲酒時(shí)忌吃涼粉，因涼粉中有白礬，它會(huì)減慢胃腸蠕動(dòng)。如果酒精積存消化系統(tǒng)，容易中毒。
(3)老年人飲酒有講究。老年人飲用些黃酒、果酒等低度酒，有利于健康。因?yàn)檫m量的低度酒可以活血行氣、壯神、御寒。細(xì)品小酌，使老年人神怡氣舒，還能增進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)食物消化吸收。冬季飲用適量補(bǔ)酒、蜂蜜酒，可減延老年人體膚衰老。老人不宜飲用啤酒，因啤酒中含有一定量的鋁元素，老人新陳代謝慢，如積存于體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致老年性癡呆。
(4)飲酒禁忌。掌握飲酒禁忌，也就等于懂得健康的飲酒方法，是很必要的。煙酒不可同用。因?yàn)榫凭菬煵葜兄掳┒疚锏娜軇Ｈ鐭熅仆茫瑹煵葜卸疚锖芸烊苡诰凭M(jìn)入體內(nèi)，輸送到人體各部位。而且邊吸煙邊喝酒還使得人體血液對(duì)煙草毒物溶量增大，這是因?yàn)榫凭哂袛U(kuò)張血管和加速血液循環(huán)的作用。煙草中有毒物質(zhì)溶于酒精后會(huì)很快進(jìn)入血液，使人興奮，所以邊吸煙邊飲酒，誤導(dǎo)人感覺(jué)更有味道，殊不知這使肝臟承受雙重毒物侵害，實(shí)在是應(yīng)該去掉的不良飲酒習(xí)慣。邊吸煙邊飲酒不僅僅侵害肝臟，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家已告誡世人，吸煙者患喉癌比例比不吸煙者高出10倍，而吸煙又同時(shí)飲酒者，患喉癌率再高出8倍。
孕婦和兒童不宜飲酒。孕婦飲酒，即使少量，也會(huì)延緩胎兒的發(fā)育，甚至使胎兒異常，如胎兒智力低下、丑陋、損害視力。也可說(shuō)會(huì)出現(xiàn)“胎兒酒精綜合癥”，而且容易出現(xiàn)自然流產(chǎn)。
嗜酒成性，或長(zhǎng)期大量飲酒的男女，會(huì)導(dǎo)致性機(jī)能障礙。男子陽(yáng)萎，女子月經(jīng)紊亂，甚至患不孕癥。長(zhǎng)期酗酒還容易得肺炎、哮喘和皮膚瘙癢癥等。有些疾病患者不能飲酒，如肝炎病人。因酒精進(jìn)入病體肝臟后，會(huì)使肝細(xì)胞壞死和肝炎病情惡化。為此肝病發(fā)作期不宜飲酒，即使肝病治愈以后，也應(yīng)注意不飲酒，以免引起復(fù)發(fā)。糖尿病人也不宜飲酒，因患者本來(lái)解毒功能較差，飲酒會(huì)使胰腺分泌的消化酶和胰腺液發(fā)生變化，導(dǎo)致胰腺內(nèi)蛋白質(zhì)過(guò)分濃縮，堵塞胰腺導(dǎo)管，易患胰腺結(jié)石。同樣，高血壓病人如飲酒，會(huì)使血漿及尿中兒茶酚胺增高，因兒茶酚胺是血壓的元兇。如過(guò)多飲酒，高血壓患者難免發(fā)生腦溢血及猝死。
在服用某些藥物前后，也不宜飲酒，如安眠藥類(lèi)由于酒精對(duì)人的大腦各部位抑制先后不同，初期有興奮作用，使人不易入睡，而安眠藥對(duì)大腦起抑制作用，如酒后服藥，會(huì)出現(xiàn)呼吸變慢、血壓下降、休克甚至呼吸停止而有死亡危險(xiǎn)。
飲酒后不宜洗澡。飲酒抑制肝臟的正常生理活動(dòng)，妨礙體內(nèi)葡萄糖的儲(chǔ)存，使人機(jī)體疲勞，會(huì)出現(xiàn)低血糖，如果立即洗澡，加速血液循環(huán)，大量消耗葡萄糖，等于火上加油。酒后忌飲濃茶。一是濃茶含很多鞣酸，影響對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的吸收。二是濃茶含過(guò)多單寧，影響對(duì)鐵的吸收，會(huì)造成貧血。三是濃茶與乙醇均使大腦興奮，大腦功能容易失調(diào)。但淡茶可飲，不僅生津止渴，清心怡神，還可解毒。
2、日本的健康飲酒法
可以說(shuō)因?yàn)榫频某煞质谴篌w相同的，所以中日健康飲酒方法也基本相同，不過(guò)日本對(duì)酒的科學(xué)分析較細(xì)，有些獨(dú)特說(shuō)法、飲法，在此加以闡述。
日本人認(rèn)為酒只有熱量而缺少營(yíng)養(yǎng)，所以如過(guò)多飲酒，會(huì)減少食欲，加之酒精對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激，使胃不能充分吸收營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)失調(diào)。同時(shí)大量飲酒會(huì)增加經(jīng)濟(jì)壓力，引起家庭糾紛等。為此，日本專(zhuān)家勸人們少飲或不飲酒。為使飲酒者不影響健康，慶應(yīng)大學(xué)上屋雅春教授提出酒肴三原則：①食用不直接刺激胃腸道的食物，如毛豆、納豆、蔬菜、水果等；②通過(guò)肝臟加工，易使酒精氧化的酒肴為好，如富含維生素C及含糖食品，它們可幫助酒精氧化。③不食用動(dòng)物內(nèi)臟，少吃獸肉、鵪鶉肉、蛋等膽固醇多的食物，特別是有痛風(fēng)、高血壓、糖尿病的人忌食。日本人因?yàn)樽頋h多，對(duì)醒酒飲食有較深入的研究。例如，若遇酩酊大醉，最好去醫(yī)院點(diǎn)滴果糖類(lèi)注射液，或飲用較淡的日本茶或紅茶，茶中單寧可使胃粘膜收縮，保護(hù)胃腸。飲用冷開(kāi)水，減緩胃腸酌熱。也可喝醋解酒毒，食醋中的有機(jī)酸可醋化乙醇。喝豆?jié){、吃豆腐也可，其中的氨基酸能解酒中的乙醛毒。此外尚有吃白蘿卜、蜂蜜、半熟雞蛋、生梨，喝鮮牛奶、芹菜汁、綠豆湯、果汁等，均有解酒作用。
3、中國(guó)的酒德與酒
中國(guó)人常說(shuō)：“物無(wú)美善，過(guò)則為災(zāi)”。中國(guó)人的酒德簡(jiǎn)言之就是：“量力而飲，節(jié)制有度。”如果不講酒德，每飲必酩酊大醉，失掉自我控制，胡言亂語(yǔ)，行為顛狂，那就和酒德大相徑庭。量力而飲就是正確估計(jì)自己的飲酒能力，不勉強(qiáng)飲酒。一不傷身，二不傷雅。考慮自己酒量有三個(gè)要素：合理酒量，經(jīng)驗(yàn)酒量和實(shí)際感受。所謂合理酒量，經(jīng)過(guò)科學(xué)試驗(yàn)，一個(gè)正常人每公斤體重，如果每天一次飲用純酒精0、6-0、8毫升有益無(wú)害。如每公斤體重增加到1—2毫升會(huì)微醉；到4-6毫升會(huì)昏迷；超過(guò)6毫升會(huì)酒精中毒。如用公式表示：
合理酒量(毫升)＝體重×07÷酒度
如果你的體重為60公斤，酒度為50度的大曲，則飲用84毫升以?xún)?nèi)是安全的，如超出其一倍，可能會(huì)醉。當(dāng)然，飲酒時(shí)本人的精神狀態(tài)、疲勞程度不同，對(duì)酒量有一定影響，這時(shí)可根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)、體會(huì)將酒量加以調(diào)劑。節(jié)制有度是一種自我克制，有十分酒量喝六七分，最多不超過(guò)八分為好。為提倡酒德，周代曾專(zhuān)設(shè)“萍氏”官職，督察人們飲酒要節(jié)制。前秦趙整曾見(jiàn)大臣們終日飲酒不務(wù)正業(yè)而寫(xiě)了一首《酒德歌》：“地列九泉，天垂酒池，杜康妙識(shí)，儀狄先知。紂喪殷邦，桀傾夏國(guó)。由此言之，前危后傾。”他以前人酗酒亡國(guó)之例警告后人。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，齊國(guó)陳敬仲奉召赴宮中陪齊桓公喝酒，君臣喝得很高興。但時(shí)至傍晚，桓公令侍從點(diǎn)燈，欲繼續(xù)下去，而陳敬仲謝辭說(shuō)：“臣卜其晝，未卜其夜。”意思是說(shuō)陳只計(jì)劃白天喝酒，沒(méi)計(jì)劃晚上喝。說(shuō)明他喝酒有節(jié)制。倘若陳繼續(xù)喝下去，飲酒過(guò)量，若失禮犯上，不定砍頭罪，也有可能造成君臣不歡，掃興而歸。明人陸容在《菽園雜記》中云：“古人飲酒有節(jié)，多不至夜。”因夜幕飲酒易越酒德之規(guī)，性不自禁會(huì)犯“酒后不可色”的行為規(guī)范。
中國(guó)醫(yī)術(shù)高明的大師們，也極力提倡酒德：戰(zhàn)國(guó)時(shí)的名醫(yī)扁鵲說(shuō)：“久飲酒者潰髓、蒸筋傷神、損壽。”元代忽思慧《飲膳正要》云：“飲酒過(guò)多，喪身之源。”李時(shí)珍也說(shuō)：“過(guò)飲櫛，殺人頃刻。”他們多從保健看待酒德。
中國(guó)古詩(shī)說(shuō)得好：“好花乘著半開(kāi)時(shí)，好酒宜在半醉中。”明代的莫云卿在其《酗酒戒》中說(shuō)：“唇齒間覺(jué)酒然以甘，腸胃間覺(jué)欣然以悅”為限，過(guò)限前應(yīng)立即“覆觴止酒”，即把杯倒置，表示不再喝酒。總之飲酒要有度，飲時(shí)講文明，互不強(qiáng)求。飲酒不僅要有酒德，還應(yīng)講究飲酒的基本方法。小酌慢飲，才能領(lǐng)略酒的美妙。先看其色，聞其香，再品其味。呷上一小口，用舌尖沾酒，品嘗其甘美，再用舌的兩側(cè)和后根部體會(huì)酒的酸甜苦辣。最后咽下，然后再?gòu)目谇槐乔环祷鼐颇怯朴朴嚅L(zhǎng)的醇厚、濃郁香味，這樣才能享受酒的美妙和樂(lè)趣。當(dāng)然不要忘飲酒前配以佳肴，最好是清淡、芳香的大豆制品、蔬菜及水果。
在中國(guó)歷史上，也有不講酒德，因飲酒而喪身亡國(guó)者屢見(jiàn)不鮮，為此中國(guó)曾多次禁酒令。每當(dāng)酗酒成風(fēng)時(shí)則禁，禁酒階段好轉(zhuǎn)一些，過(guò)一段又死灰復(fù)燃，這是因?yàn)榫婆c一樣，容易上癮。當(dāng)今，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲酒風(fēng)又起。中國(guó)是飲酒大國(guó)，據(jù)1989年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)常飲酒者達(dá)16億人，已有各種酒廠3萬(wàn)多家，酒年產(chǎn)量達(dá)1340萬(wàn)噸，其中白酒400萬(wàn)噸，啤酒800萬(wàn)噸，果酒54萬(wàn)噸、黃酒86萬(wàn)噸。出口不到40萬(wàn)噸，大部分酒幾乎都被中國(guó)人飲用了。據(jù)1996年統(tǒng)計(jì)，僅白酒年產(chǎn)量就達(dá)60億公斤，每人每年平均5公斤，每年消耗糧食200億公斤。看看近年來(lái)的勸酒歌，會(huì)使人害怕，已到非講“節(jié)和度”不行的時(shí)候了。中國(guó)的北方人比南方人酒量大一點(diǎn)，不過(guò)全國(guó)的勸酒歌卻大同小異，收錄一些如下：“感情深，一口悶。感情鐵，喝吐血。感情淺，舔一舔，沒(méi)有感情賞個(gè)臉。”待到宴會(huì)氣氛上來(lái)后，勸酒則更深一層：“喝酒不喝醉，不如打嗑睡，何況還是酒，不是敵敵畏。人生難得幾回醉，要喝一定要到位。”當(dāng)大家微醉時(shí)，還要更上一層樓：“你不醉我不醉，馬路旁邊誰(shuí)來(lái)睡。你也醉我也醉，咱們醫(yī)院再相會(huì)。只要感情有，什么都是酒。”……這樣勸酒，被酒所害者不斷增加。據(jù)1986年統(tǒng)計(jì)，我國(guó)因酒后開(kāi)車(chē)釀成車(chē)禍，全國(guó)達(dá)28萬(wàn)多起，傷死32萬(wàn)余人。酗酒后引起家庭糾紛、離婚者也日益增多。
中國(guó)人善于攻關(guān)，飲酒的“哲學(xué)”是“酒杯一端，政策放寬。筷子一舉，可以可以。”加之請(qǐng)客勸酒是公家報(bào)銷(xiāo)，所以三令五申，也禁不住勸酒。文件通知，不讓喝白酒，他們喝洋酒開(kāi)銷(xiāo)更大，甚至說(shuō)：“上有政策，下有對(duì)策。”“辦法總比困難多。”
總之，有的中國(guó)人勸酒讓人產(chǎn)生恐懼癥。有個(gè)別外國(guó)人因無(wú)法應(yīng)付這一場(chǎng)面，而不敢到某地投資。產(chǎn)生負(fù)面作用，這就事與愿違了。真是到節(jié)制飲酒的時(shí)候了。
4、日本的酒德與酒害
日本是禮儀之邦，甚為注重酒德。在正式宴會(huì)或酒會(huì)上，沒(méi)有中國(guó)人那么多的勸酒歌和勸酒方式。只有純?nèi)毡臼窖缯?qǐng)時(shí)，為表示對(duì)客人的尊敬，在蹋蹋米上飲酒時(shí)，主人有時(shí)來(lái)敬酒，是跪在你面前為你斟酒，不好意思不喝，只要喝下一點(diǎn)，他為你斟滿(mǎn)就算主人盡到禮儀。一般情況下，日本人不強(qiáng)求對(duì)方飲酒，喜歡飲酒者可以自斟自飲。加之日本的酒度數(shù)都不太高，即使是白酒也不過(guò)40°左右，這樣不容易醉，但日本清酒比中國(guó)白酒容易上頭，喝得太猛也一樣致醉。
日本的酒害，我認(rèn)為是精神使然。日本因?yàn)槭莻€(gè)不大的島國(guó)，使日本人心胸不太開(kāi)闊。遇不順心事，容易消沉，便去喝悶酒。加之飲酒習(xí)慣多為干喝，也是容易傷害身體的一個(gè)原因。日本人的生活節(jié)奏比較快，緊張，平時(shí)彼此之間無(wú)暇溝通想法。工作一天容易疲勞，所以一到晚上便與同行、上司去酒館喝酒、聊天，時(shí)間長(zhǎng)則容易醉。日本人喜歡晚酌，認(rèn)為它可為明天的工作增加銳氣。在家晚酌一般飲用量不多。還有日本人為調(diào)節(jié)環(huán)境，改換口味，不愿意總在一處飲酒，一晚上可能去喝幾個(gè)酒店，也是容易成為酒鬼的一個(gè)原因。據(jù)日本出版的《酒之健康科學(xué)》一書(shū)載，日本人的體質(zhì)不宜于多飲酒，因其新陳代謝較之歐洲人慢，日本人每年的酒精飲用量為63公升。總之，飲酒掌握度，要節(jié)制飲酒，說(shuō)時(shí)容易做時(shí)難，需要經(jīng)常提醒，讓人們健康地生活。
日本在1997年生產(chǎn)清酒872053kl，如加上白酒、果子酒、洋酒等總共生產(chǎn)酒類(lèi)為9399274kl。如談到日本的酒害，有下述三個(gè)方面：
第一是酒精依賴(lài)者。所謂依賴(lài)者就是每天必須飲用150ml純酒精，大致相當(dāng)五大瓶啤酒。據(jù)日本厚生省調(diào)查，日本有酒精依賴(lài)者40萬(wàn)人。這種人有時(shí)需要住院，甚至到精神醫(yī)院住院治療。他們的平均壽命51歲，比平常人短命20年。常年酒精依賴(lài)者多患肝硬化、消化系統(tǒng)紊亂等病癥。
第二是飲酒開(kāi)車(chē)造成交通事故。以1997年為例，事故達(dá)1000件左右，其中造成人身死亡件數(shù)400起。
第三是酗酒引發(fā)社會(huì)問(wèn)題。如家庭糾紛、打架、離婚、偷竊、畸形兒等等，給社會(huì)造成不穩(wěn)定因素。
三、中日酒俗比較
1、酒與祭祀
古代社會(huì)，中日兩國(guó)均把祭祀視為生活中的大事，而且祭祀的內(nèi)容頗多，如祭天地、山川、鬼神，祭社稷、祭祖先等，都離不開(kāi)酒，而且中日兩國(guó)最初均是為了祭神而造酒。當(dāng)然祭祀都有一定儀式，將規(guī)定的酒食供奉給信仰和崇拜對(duì)象。上古時(shí)酒未問(wèn)世以前，古人用水、用血上供，那時(shí)以水當(dāng)酒，稱(chēng)為“玄酒”。待到學(xué)會(huì)釀酒后，才用酒祭祀。中國(guó)古人最初是用醇香的NFDF9NFDFA酒進(jìn)行祭祀的。最初，中國(guó)人釀酒是專(zhuān)門(mén)用來(lái)敬神、祭祖的。這是基于“祭，祭先也，君子有事不忘本也”的思想，此語(yǔ)出自《禮記·貢禮》。古人云：“凡祭，皆祭所造食者。”古人對(duì)創(chuàng)造飲食的人很尊敬，在《周禮·膳夫》一書(shū)中有“禮，飲食必祭，示有所先。”飲酒是祭祀典禮的一項(xiàng)重要內(nèi)容，多數(shù)禮儀都與酒有關(guān)或需要用酒，除此之外，普通人生活中的場(chǎng)面儀式也要用酒，久而久之，便形成一種酒禮。這說(shuō)明酒一開(kāi)始就高居廟堂朝會(huì)之所，賦予它高貴地位和身份，而且酒起著頤神定人等維持天道和社會(huì)倫理秩序的巨大作用。
中國(guó)古人祭祀時(shí)，要手持杯盞，默念祈禱，將酒先分傾三點(diǎn)，然后將余酒按半圓形灑于地上，稱(chēng)為酒酹地。古人以為這樣做，即酹三點(diǎn)一長(zhǎng)鉤，是個(gè)“心”字，表示獻(xiàn)心之禮。這一祭祀禮儀后來(lái)擴(kuò)大，形成飲前必先酹酒的習(xí)俗。這一習(xí)俗至今還在蒙古族、苗族等民族中保留著。在祭祀時(shí)，中國(guó)還有把酒置于酒杯供奉神、祖先的習(xí)慣，意謂讓神、祖先同享人間美酒。供酒最后灑地以祭。
古代，特別是周代禮法頗嚴(yán)，平日飲酒受限制，但祭祀時(shí)可暢飲，所以盛宴多在祭儀之后。日本人的祭祀與酒也和中國(guó)一樣，關(guān)系極為密切。日本是無(wú)處無(wú)時(shí)不祭祀的國(guó)度，其目的是尋求民族的團(tuán)結(jié)與互相了解，而每次祭祀都離不開(kāi)酒。日本有各種各樣的祭祀，天皇主持的祭祀有專(zhuān)用酒，稱(chēng)之為神酒。一般是“白酒”(SHIROKI)與“黑酒”(KUROKI)。日本祭祀用白酒并非中國(guó)的白酒，而是白色濁酒，類(lèi)似中國(guó)酒釀。黑酒是在白酒中加入久佐岐(或?qū)懗Ｉ侥荆瘴陌l(fā)音一樣：KUSAKI)即一種樹(shù)根的灰，而呈現(xiàn)黑色。這種神酒是由特殊種植的大米——玉榮米釀造而成。插秧均由處女擔(dān)任，在皇宮由指定的地方釀造。其酒用于天皇主持慶豐收的新嘗祭。數(shù)不盡的祭祀用酒，多由村民、市民或政府部門(mén)、各種機(jī)構(gòu)奉獻(xiàn)好酒。日本人很重視祭祀，也同時(shí)重視酒。祭祀儀式結(jié)束后，日本有神人共食的習(xí)俗，把供奉給神的酒、食品取下來(lái)，大家開(kāi)懷共飲，快快樂(lè)樂(lè)地美食一頓，用以消除一天的疲勞，而且這種聚餐不再拘泥禮儀，不分上下級(jí)，使參與者痛痛快快地歡聚一堂，日本人稱(chēng)為“無(wú)禮講”，可自由自在地暢飲、品嘗美味佳肴。喝醉后，發(fā)泄一下平日不滿(mǎn)也無(wú)人說(shuō)他無(wú)理取鬧，說(shuō)錯(cuò)話(huà)也不予追究。總之，日本人對(duì)飲酒后的言行較寬容。這種場(chǎng)合酒給人們帶來(lái)歡樂(lè)，人們感謝酒，把酒奉為神，把飲用完的盛酒木桶擺放在神社供奉，如京都市嵐山腳下的松尾大社是日本最古老的酒神神社，神社內(nèi)擺放著很多酒樽。每年11月上卯日舉辦祈愿釀造安全的祭祀。此外，在日本有名的酒神神社還有梅之宮、三明輪神社。日本沒(méi)有酹酒的習(xí)慣，一般把整瓶整桶的酒供奉神靈、祖先，看來(lái)比較講究實(shí)用，把供奉用的酒取下來(lái)神人共飲，既滿(mǎn)足尊敬神靈、祖先的心愿，也創(chuàng)造了活人聚集一堂的團(tuán)結(jié)氣氛，而且日本人認(rèn)為飲用供奉神的酒，可以獲得神靈的保佑。
2、酒與婚俗
酒在中日兩國(guó)婚俗中起著重要作用。中國(guó)古書(shū)《酒諭》中載：“非酒無(wú)以成禮，非酒無(wú)以成歡。”訂婚、成婚、婚禮等程序，均貫串禮儀活動(dòng)，這些活動(dòng)本身就是表現(xiàn)著歡樂(lè)，酒起著積極的角色。中國(guó)古代漢族議親時(shí)，男方要送酒到女方家中，以示求婚，至今少數(shù)民族中傣、景頗、拉祜族仍有此俗。
中國(guó)很多民族不僅訂婚禮品中要有酒，而且訂婚名稱(chēng)與酒相聯(lián)。如苗族人訂婚叫“吃小酒”，水族訂婚叫“吃宵酒”，因男方去女方訂婚要住一夜，宵夜飲酒用餐。訂婚、納彩(或稱(chēng)彩禮)和成親是婚俗的重要環(huán)節(jié)。訂婚儀式必須有酒，中國(guó)很多少數(shù)民族干脆就叫吃訂婚酒。訂婚后就得考慮納彩，酒本身就是一項(xiàng)重要的彩禮之一。據(jù)宋代《東京夢(mèng)華錄》記載，男方要擔(dān)上“許口酒”給女方。女方要回禮，就是將接受的許口酒酒瓶?jī)?nèi)盛入淡水，放入活魚(yú)三五條，筷子(箸)一雙，謂之“回魚(yú)箸”。日本在訂婚、納彩時(shí)都喝酒，但彩禮中并沒(méi)有酒，多是象征吉祥的海產(chǎn)，如“壽留女”，是切成長(zhǎng)絲的尤魚(yú)干，象征長(zhǎng)壽。還有“鰹魚(yú)干”，表示忠貞節(jié)義等。這因?yàn)槿毡臼莻€(gè)島國(guó)，海產(chǎn)得天獨(dú)厚而導(dǎo)入婚俗中。
中國(guó)的成婚即婚禮，酒是不可或缺的，酒筵是成婚的，親朋好友入席吃喜酒。從先秦時(shí)代起，新郎新娘要舉行“合巹儀式”。即司儀把匏瓜一分為二，再以線(xiàn)相連，新郎新娘各執(zhí)其一，相對(duì)飲酒，以示夫婦心心相連，百年合好。此俗在《禮記·昏義》中記有：“婦至，婿揖婦以入，共牢而食，合巹而醑(音：XU，意：美酒)，所以合體，同尊卑，以親之也。”待到宋代，便演化為喝交杯酒。
日本人的婚禮上，夫妻也喝交杯酒。無(wú)論任何形式的婚禮，新郎新娘在賓朋的祝福聲中舉行“三三九度”交杯換盞。用三只淺的漆制酒杯，每杯喝三次，共九次。日本的數(shù)字信仰為奇數(shù)。源于中國(guó)陰陽(yáng)說(shuō)，奇數(shù)為陽(yáng)，偶數(shù)為陰，而三和九均是“易經(jīng)”中有緣的陽(yáng)數(shù)。三杯分別表示天、地、人。三與三乘為陽(yáng)數(shù)中最高的九，表示沒(méi)有比它更慶幸的喜事。日本婚俗中的“三三九度”交杯換盞，斟酒用的酒壺蓋上，一定要有一對(duì)圖案。中國(guó)古時(shí)用其比喻兄弟和睦，不知何時(shí)傳入日本成為兄妹親睦了。《日本書(shū)紀(jì)》說(shuō)，伊那邪岐和伊邪那美兄妹，初次時(shí)，不知如何，看見(jiàn)振翅飛翔的姿態(tài)而受啟迪，成功，有了日本后代。所以用此酒壺，寓意性生活和諧，種族繁盛。3、酒令
從古至今，世界上有眾多國(guó)家飲酒，然而惟獨(dú)中國(guó)人創(chuàng)造了酒令，使飲酒活動(dòng)增添了歡樂(lè)和文化氣氛，也可說(shuō)既助酒興，又增情趣。當(dāng)然，如酒令走偏則變?yōu)楸凭啤①€酒的手段，貽害也很大。
中國(guó)的酒令始于西周時(shí)期，當(dāng)時(shí)的酒令并非助興勸酒，而是輔助酒禮，換句話(huà)說(shuō)就是在飲酒時(shí)聽(tīng)從酒官的號(hào)令，依禮飲酒。酒令初，本意是禁止酗酒，不能擅自飲酒，原則是勸人少飲，后世變成飲宴中一種助興游藝活動(dòng)。
春科戰(zhàn)國(guó)以后禮崩樂(lè)壞，帝王權(quán)貴嗜酒成風(fēng)，酒官行令的目的便發(fā)生了變化，開(kāi)始助興取樂(lè)。勸人暢飲，酒令演變?yōu)椤熬淳啤钡氖侄巍＞屏铍m使宴席氣氛熱鬧，表現(xiàn)中國(guó)人好客，但有時(shí)也難免強(qiáng)迫性飲酒，傷害健康。酒令問(wèn)世已有兩千多年，歲月推移，酒令不斷翻新、豐富。射箭、投壺、搶紅、笑話(huà)、拆字、聯(lián)句、猜拳等均成為酒令。如分類(lèi)說(shuō)明，大體有律令、游戲令、賭賽令、文字令、歌舞令等。
律令是對(duì)賓主都有約束作用的酒令，有的成為法律條文。如隋代規(guī)定：“末座者，連飲三杯，為‘蘭尾’”。游戲令是用游戲來(lái)行酒令，內(nèi)容豐富簡(jiǎn)單易行。如傳花、拍七、說(shuō)笑話(huà)等。賭賽令是宴席間角逐各種技藝，勝者促使負(fù)者多飲酒的酒令。最常見(jiàn)的有射箭、投壺、賽棋、擲骰子、劃拳等。舉投壺為例說(shuō)明。投壺是從射箭發(fā)展而來(lái)，晉、齊時(shí)很流行，兩漢極普遍，唐宋時(shí)代由于雅令時(shí)興而衰微，但明清仍有人使用。投壺就是持箭向壺口投去，壺口有大有小，壺內(nèi)裝有小而滑的豆子，如用力過(guò)猛，箭會(huì)反彈出來(lái)。最終以投進(jìn)壺中箭多為勝，少則負(fù)，負(fù)則飲酒。
文字令，又曰雅令。它是歷代文人創(chuàng)作，涉及文化藝術(shù)現(xiàn)象多而雜，幾乎涵蓋所有文字游戲，如謎語(yǔ)、詩(shī)詞、拆字、繞口令等。舉一幽默對(duì)話(huà)的酒令：宋代文人劉〖FJF〗窸〖FJJ〗和坡一起共飲，東坡欲先走一步，劉〖FJF〗窸〖FJJ〗便用三種果子和一味藥酒調(diào)于酒中說(shuō)一酒令——“幸早離(杏棗梨)，且從容(蓯蓉)。”東坡聽(tīng)后也用三果一藥扣于酒令中——“奈這事(萘蔗柿)，須當(dāng)歸。”很得體。
歌舞令是用歌舞樂(lè)曲佐酒侑食。周代已有其酒令。《周禮·天官·膳夫》載有：“以樂(lè)侑食。”大宴用大雅樂(lè)，一般宴會(huì)用小雅樂(lè)。漢代歌舞侑酒之風(fēng)盛行，還出現(xiàn)專(zhuān)供官宦文人飲酒取樂(lè)的歌舞伎，此風(fēng)直至盛唐，并讓她們助興送酒，有的達(dá)官顯貴，文人騷客常被技藝超群、花容月貌的美女傾倒，縱情豪飲。
歌舞令有時(shí)是機(jī)敏的交鋒。明代的趙時(shí)逢指著一盤(pán)炒栗子說(shuō)一個(gè)酒令：“栗綻縫黃見(jiàn)”。在座的文人雅士一時(shí)對(duì)答不上來(lái)，一旁的歌伎朱云楚穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)貖A取一片藕片說(shuō)道：“藕斷露絲飛”。在場(chǎng)的人對(duì)這位女子的機(jī)敏聰慧表示佩服。
總之，酒令是飲酒者文化素養(yǎng)和個(gè)性的表現(xiàn)，酒令表現(xiàn)人的幽默、機(jī)敏、才華，也是知識(shí)和智慧的結(jié)晶，當(dāng)然反映人們的生活。不過(guò)酒令苛刻，罰酒太多，會(huì)帶來(lái)弊害。明清有一段時(shí)間就是如此，清人黃九煙為此撰文《酒社芻言》提出飲酒三戒：苛令、猜不透的“酒底令”、捋拳振臂、叫號(hào)喧爭(zhēng)的拳哄，不僅傷雅而且妨礙生趣益智的享受。
日本沒(méi)有酒令，但在盛宴時(shí)有余興。一般由陪酒婦女們彈三味線(xiàn)，唱歌或跳日本古典舞。也有擂當(dāng)?shù)厝毡敬蠊幕虮硌菥哂械胤教厣母栉杓妓嚨牧?xí)俗。
4、中日酒店、酒旗之不同
根據(jù)劉軍等人編寫(xiě)的《中國(guó)古代的酒與飲酒》一書(shū)，中國(guó)的酒店的前身酒肆，至遲出現(xiàn)在夏末商初。中國(guó)古人在剛剛開(kāi)始飲酒時(shí)，并無(wú)酒店，而是自家釀酒自家飲。酒肆、酒店、酒樓的出現(xiàn)是以商品交換的發(fā)展，城廓的建立、飲食業(yè)的興起為前提條件的。到周代，王都鎬京和東都洛邑以及數(shù)十個(gè)都邑的營(yíng)建，使市、肆包括酤酒之肆普遍興旺起來(lái)。加之釀造業(yè)的發(fā)展，一般平民也去酒肆聚酒。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，買(mǎi)賣(mài)酒已很普遍。酒肆為招攬顧客，便高高地掛起酒旗。但當(dāng)時(shí)的酒旗是什么樣子，因難以保存，說(shuō)不清楚。是否后來(lái)人用一塊布，上寫(xiě)酒字，高懸店門(mén)，使人能遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到的幌子，但不少嗜酒者如此推斷。《史記·高祖本紀(jì)》中云：“高祖每酤留飲，酒儲(chǔ)數(shù)倍。”這是劉邦作皇帝以前的記事，可見(jiàn)賣(mài)酒之最晚在戰(zhàn)國(guó)至秦代這一時(shí)期。西漢辭賦家司馬相如(前179年—前117年)娶卓文君后，夫妻著犢鼻當(dāng)壚賣(mài)酒，壚是酒店的代稱(chēng)，這是古代關(guān)于賣(mài)酒的一則故事。漢代，酒肆已明顯地具有賣(mài)酒與供人飲酒的雙重職能。《漢書(shū)·食貨志》注：“酒家開(kāi)肆待客設(shè)酒壚，故以壚名肆。”
唐初無(wú)酒禁，大小酒肆遍及全國(guó)城鄉(xiāng)。唐代史籍及文人墨客的詩(shī)詞中留下許多描述酒肆、酒樓的好詩(shī)句。如杜牧的“千里鶯啼綠映紅，水村山廓酒旗風(fēng)。”“借問(wèn)酒家何處有，牧童搖指杏花村。”唐代酒肆沿襲懸掛酒旗以招徠顧客的傳統(tǒng)方式，皮曰休《酒旗》詩(shī)云：“青幟闊數(shù)尺，懸于往來(lái)道，多為風(fēng)所颶，時(shí)見(jiàn)酒名號(hào)。”
唐朝時(shí)，各大城市都有胡人開(kāi)酒店，并有胡姬陪侍作為吸引客人的重要手段，后人有不少關(guān)于酒店胡姬的記述。恕不一一贅述。
宋代，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，城鎮(zhèn)市場(chǎng)甚為繁榮，《清明上河圖》、《東京夢(mèng)華錄》都是反映東京汴梁，即今開(kāi)封的活躍景象。大街小巷中的酒店、酒樓鱗次櫛比，其建筑、裝潢豪華，用彩色酒旗裝飾樓門(mén)，酒座瀟灑。而且在宋代酒店已分類(lèi)很細(xì)，據(jù)《古杭?jí)粲武洝匪洠姓泳频辍⒒▓@酒店、直賣(mài)店、散酒店，庵酒店等。
待到北宋，除大酒店外，尚有各種各樣小酒店，被稱(chēng)為“腳店”、“拍戶(hù)”、“子庫(kù)”等。
宋代因酒店的繁榮，酒旗的式樣、色調(diào)，均有發(fā)展。竇革所撰的《酒譜》中說(shuō)：“無(wú)小無(wú)大，尺之布可縫。或素或青，十室之邑必有。”當(dāng)時(shí)在酒肆聚集的地方，就出現(xiàn)“繡旆相招，掩翳天日”的盛況。
與宋并存的金國(guó)，也以豪飲為尚，嗜酒成風(fēng)，到處可見(jiàn)酒肆酒樓。在山西繁峙巖上寺有一幅繪于金代的壁畫(huà)，其中就有酒樓，樓內(nèi)顧客盈門(mén)，還有賣(mài)藝者。酒樓外有高挑的酒旗，上寫(xiě)：“野火攢地出，村酒透瓶香。”
明朝之初，朱元璋命令大建酒樓，迎接四方賓客。其中高級(jí)酒樓已不再掛酒旗或幌子，改掛名人題字的扁額，樓內(nèi)派專(zhuān)人迎送客人，除山珍海味佳肴外，有歌伎，尚有專(zhuān)供文人墨客飲酒題詩(shī)的詩(shī)碑，酒樓四壁任客人揮毫，以助酒興。明代酒肆已發(fā)展到成為人們社交的重要場(chǎng)所。為迎奉高層次的顧客，有的酒店店主和店小二，已具備比較高的文化素養(yǎng)。
清代酒肆又見(jiàn)進(jìn)一步發(fā)展，大城市內(nèi)酒樓飯館難以數(shù)計(jì)，而且不少可承辦大型酒宴。待到清末民初，許多西餐館、酒吧，在北京等各大城市和港口應(yīng)運(yùn)而生。民間各類(lèi)酒肆名目繁多，經(jīng)營(yíng)手段因賓客要求多樣化。中國(guó)的飲酒文化得以體現(xiàn)，酒簾處處飄，凝香貫九霄。酒肆大街燈火輝煌，如同白晝。不言而喻，鋪張浪費(fèi)，腐化墮落也達(dá)到頂點(diǎn)。
當(dāng)代中國(guó)人由于多種經(jīng)營(yíng)可獲得更多利潤(rùn)，純酒店不多，而重視既能就餐連帶飲酒的地方，當(dāng)然在大酒樓、大飯店內(nèi)有單設(shè)的酒吧。近年來(lái)，日本式酒店已進(jìn)入北京城，如海淀白頤路上的“澤之鶴居酒屋”。
日本的酒肆名為“酒屋”或“居酒屋”，與中國(guó)的酒店有所不同。日本的酒店何時(shí)問(wèn)世，日本沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法。不過(guò)在中國(guó)人撰寫(xiě)的《魏志倭人傳》中已談到日本有了集市，日本釀酒史研究家加藤百一認(rèn)為，其集市是中世紀(jì)日本酒店的萌芽。《日本書(shū)紀(jì)》載：“在餌香(現(xiàn)
今大阪)集市，有標(biāo)著價(jià)錢(qián)但人們買(mǎi)不起的美酒。”櫻田勝德認(rèn)為，日本的酒店名為“居酒屋”，它既不是造酒的作坊，也并非賣(mài)酒的店頭，而是供人飲酒的地方。大概于江戶(hù)時(shí)代初期，首先出現(xiàn)在大阪、江戶(hù)的城外，那里有借宿住宅、漁場(chǎng)，賣(mài)苦力或手藝人在其居住，因經(jīng)濟(jì)上無(wú)條件，便去居酒屋飲酒，自斟自飲。后來(lái)發(fā)展到備有酒菜和用餐的肴饌。因在酒店入口處外側(cè)，有從上掛到半腰中似繩子一樣的門(mén)簾，酒店又稱(chēng)“繩暖簾”，其繩多為麻制品。也有一種說(shuō)法，認(rèn)為釀酒和販賣(mài)酒的經(jīng)營(yíng)者為酒屋，賣(mài)酒量大大增加而變?yōu)榕l(fā)商。由批發(fā)酒的商人分化出零售業(yè)者，在店頭供人飲酒，被稱(chēng)為“居酒屋”，即酒店，而銷(xiāo)售酒類(lèi)者稱(chēng)“酒屋”。
