時間：2023-06-07 09:29:31
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇養(yǎng)殖業(yè)論文，希望這些內容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
蕭縣養(yǎng)殖業(yè)污染嚴重的原因主要有以下3方面：
1.1化肥廣泛使用，取代了農(nóng)家肥
若干年前，畜禽養(yǎng)殖糞還是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要肥源，但隨著農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展，畜禽糞便施用方便性和有效性都不如化肥，加上廣大農(nóng)民環(huán)境意識淡薄，導致糞便被肆意堆放，沒有固定的儲存場所，遇雨天即流失，嚴重污染了周邊環(huán)境。
1.2養(yǎng)殖規(guī)模相對較小，利潤不穩(wěn)定，治污負擔重
蕭縣雖然有150余家規(guī)模化養(yǎng)殖場，但85%以上的養(yǎng)殖規(guī)模（生豬年出欄）在500～1000頭左右，規(guī)模相對較小、標準化程度低。加上禽畜養(yǎng)殖業(yè)獲利相對較小和市場變化，收益極不穩(wěn)定，而污染治理一次性投資與日常運行費用相對較高，使養(yǎng)殖企業(yè)自身很難承受，不愿意在治污方面投資。
1.3環(huán)境監(jiān)管難度大
由于大部分養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模較小，業(yè)主環(huán)境意識和法律意識淡薄，加上養(yǎng)殖業(yè)的特殊性，在日常環(huán)境監(jiān)管中，很難通過責令停產(chǎn)、限期治理等常規(guī)法律手段使企業(yè)達到治理目的。特別是針對養(yǎng)殖專業(yè)戶的監(jiān)管，幾乎是空白。環(huán)境監(jiān)管的缺失，在客觀上縱容了養(yǎng)殖企業(yè)的非法排污行為。以上各種因素是導致蕭縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的主要原因，環(huán)境統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2012年蕭縣規(guī)模化養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)戶COD排放量12100t、氨氮1030t，分別超過工業(yè)污染源COD、氨氮排放量的92%和66%。養(yǎng)殖業(yè)污染主要包括以下3個方面：①水體污染。目前絕大多數(shù)養(yǎng)殖場沒有做到雨污分流，沒有專門的污水儲存或處理設施，部分建有沼氣設施的養(yǎng)殖企業(yè)，由于沼氣設施規(guī)模與養(yǎng)殖量不匹配，不能做到污水全部沼氣利用，因此大部分養(yǎng)殖企業(yè)污水直接排放外環(huán)境，嚴重污染水體和淺層地下水。②糞便污染。由于大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)沒有專門的防滲、防雨糞便儲存場所，養(yǎng)殖糞便隨意堆放，雖然大部分糞便最終可以得到利用，但在儲存期間，會遇雨水進入水體，造成地表水污染。③大氣污染。畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵后會產(chǎn)生大量的氨氮、硫化氫、糞臭素、甲烷等有害氣體，這些氣體不但會破壞生態(tài)，而且還會直接影響人類健康。在畜禽養(yǎng)殖過程中，由于對糞便處置不當，加上部分養(yǎng)殖場選址不合理，距離村莊、公路太近，散發(fā)出的所味嚴重影響周邊居民的生產(chǎn)生活，養(yǎng)殖戶自己也深受其害。
2污染防治對策
養(yǎng)殖污染的治理總體上可以分為兩大類，綜合利用和達標排放。對于達標排放，從技術上早己不是難題，厭氧好氧處理、沼氣發(fā)電等，技術已經(jīng)相當成熟。但一次性投資和維護運行費用相對較高，讓大多數(shù)中小養(yǎng)殖企業(yè)難以承擔，推廣困難。加上環(huán)境監(jiān)管的缺失等因素，讓中小養(yǎng)殖企業(yè)采取“深度處理”的治理措施，顯然不切合實際。蕭縣目前僅有的3家養(yǎng)殖企業(yè)大型沼氣發(fā)電項目己于2010年和2011年相繼竣工，但由于實際操作技術性高、運行效果不理想、運行和維護成本高等因素，一直處于停運狀態(tài)，投資二三百萬的設施長期閑置。蕭縣的養(yǎng)殖業(yè)污染治理目前尚處于起步階段，因此，尋求設施投資少、運行費用低、處理高效、易于推廣的針對中小養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶的糞污處理方法，已成為解決養(yǎng)殖業(yè)污染的關鍵所在。
2.1采用干清糞養(yǎng)殖模式和糞污儲存設施
目前蕭縣中小規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)95%以上采取干清糞養(yǎng)殖方式，一是糞便可以產(chǎn)生經(jīng)濟效益，二是用水量少。對于這部分養(yǎng)殖場，只需規(guī)范雨污分流、建設標準化的糞便儲存場及厭氧池、污水儲存池，便可以達到理想的治污效果，根據(jù)實際養(yǎng)殖規(guī)模不同，總投資在4萬～10萬元之間。
2.1.1雨污分流對原有污水排污設施進行改造，使欄舍產(chǎn)生的尿液及沖洗廢水在全程封閉的條件下流入沼氣池或污水儲存池，避免隨雨水流入外環(huán)境。
2.1.2厭氧池、儲存池按照每頭豬（存欄數(shù)）0.1m3的標準建設厭氧池，儲存池的容積不低于當?shù)剞r(nóng)作物生產(chǎn)用肥最大間隔時間和冬季冰封期，一般不得小于60d的排放總量，干清糞養(yǎng)殖方式日污水排放量按1.5～2t/百頭(存欄)計算。2.1.3糞便儲存池考慮到農(nóng)作物生產(chǎn)用肥的最大間隔期（按3個月計算），按照每出欄10頭豬1m3的容積建設防雨淋、防滲透、防流失的規(guī)范化糞
便儲存場所。在儲存過程中加入除臭劑或表面覆蓋粉碎后的農(nóng)作物秸桿等，盡量減少惡臭氣味。
2.2生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術
生物發(fā)酵床養(yǎng)殖是按照一定比例將微生物原種與鋸屑、農(nóng)作物秸桿等農(nóng)副產(chǎn)品混合到一起，以此作為豬圈的墊料。在經(jīng)過特殊設計的豬舍里，填入上述有機墊料制成的發(fā)酵床，豬從小到大都生活在發(fā)酵上面，利用豬的拱翻習性，使豬糞尿和墊料充分混合，被微生物迅速降解、消化，不再需要人工清理。隨著糞尿的消化，大大減少了臭味排放，墊料中大量微生物又向生豬提供了優(yōu)質的菌體蛋白質，達到無臭、無味、無害化的目的。在生產(chǎn)過程中，只需要按時添加一定量的菌種和墊料，2～3年才需整體清理一次，大大減少了勞動力，清出的墊料又是一種優(yōu)質的農(nóng)作物肥料。蕭縣近幾年經(jīng)污染減排工程改造后的采用生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術的5家中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，運行情況良好，周邊環(huán)境得到了較大改善。
3小結
獸藥市場混亂會帶來污染農(nóng)產(chǎn)品、損害消費者健康，破壞農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，影響農(nóng)產(chǎn)品出口和農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的信譽。因此，綜合運用法律法規(guī)、政策，實施獸藥、飼料全程監(jiān)管，提高養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品安全水平，已成為農(nóng)業(yè)管理部門的法定職責我市多種措施并舉，不斷加大監(jiān)管力度，在確保養(yǎng)殖業(yè)投人品質j_J安全方面，取得顯著成效。
1成效與問題
l.l監(jiān)管成果2002年我市共立案查處獸藥案件47起(其中有涉及配合飼料和預混料中不規(guī)范添加獸藥的飼料案件8起)，在查處的純獸藥案件中，取締無證經(jīng)營、無證生產(chǎn)獸藥的22起(其中無證經(jīng)營獸用生物制品案5起，無證生產(chǎn)銷售獸藥案2起)，占案件總數(shù)的56．41％；違法經(jīng)營違禁藥品案6起(違禁的藥品有呋喃唑酮、丙酸睪酮、己烯雌酚、氯霉素、土霉素殘渣等)，占案件總數(shù)的l5．38％；違法經(jīng)營未標注主要成份獸藥案l6起，占案件總數(shù)的41．0％；違法經(jīng)營未經(jīng)批準人藥轉獸用藥的II起，占總數(shù)的28．21％；違法經(jīng)營含量不足獸藥案l起，占總數(shù)的2．56％；飼料加工點違法直接向飼料中添加獸藥的1起，占總數(shù)的2．56％。
l.2存在問題我市獸藥市場違法經(jīng)營狀況呈現(xiàn)七多三少一低的特征。七多為：一是飼料經(jīng)營點無證偷賣獸藥的多；二是養(yǎng)殖大戶利用規(guī)模優(yōu)勢帶賣獸藥的多；三是在職鄉(xiāng)獸醫(yī)，尤其是村畜技員無證經(jīng)營獸藥的多；四是持證經(jīng)營人員超范圍經(jīng)營獸用生物制品的多；五是合法經(jīng)營者經(jīng)營未標注主要成分等標簽不合格獸藥的多；六是人藥未經(jīng)批準擅自轉為獸藥銷售的多；七是經(jīng)營和使用違禁藥品的多。
三少為：嚴把進貨驗收銷售質量關的少；建立完整獸藥進、銷、存臺帳的少；經(jīng)營的場所、倉庫符合獸藥經(jīng)營陳列與儲存要求的少。一低是：合法經(jīng)營者整體專業(yè)水平低。實際從事購銷活動的直接經(jīng)營人員一半以上不具有專業(yè)資格或未接受過專業(yè)技術培訓，對獸醫(yī)、獸藥知識和法規(guī)知之甚少。
2措施與對策
2003年獸藥管理重點是進一步強化獸藥監(jiān)督力量，完善獸藥審核，加大獸藥質量抽檢力度，提高產(chǎn)品合格率；大力開展養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品獸藥殘留檢測，認真清理、規(guī)范獸藥標簽和說明書，繼續(xù)推行安全使用各項制度，協(xié)助相關單位指導養(yǎng)殖場所科學合理用藥；嚴厲打擊生產(chǎn)、經(jīng)營、使用瘦肉精等違禁藥品和超范圍使用藥物添加劑的一切行為。
2．1積極宣傳，為規(guī)范獸藥市場營造良好氛圍繼續(xù)推行行政執(zhí)法宣傳回執(zhí)制度。將獸藥管理、禁用藥清單、兩院關于違禁藥品的司法解釋印制成宣傳資料，一邊利用廣播、電視、宣傳車等多種形成廣泛宣傳，同時將宣傳資料直接送給有關單位和個人，請當事人簽字，將回執(zhí)存檔待查。這樣讓社會各界和廣大群眾深入了解并廣泛參與，提高法規(guī)的社會知曉率，把規(guī)范市場秩序、確保養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質量安全工作落到實處。
2．2加強培訓，從源頭上確保養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質量安全結合，每年《獸藥經(jīng)營許可證》年審工作，對獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用者進行獸藥知識培訓。聘請專家教授講授獸藥、獸醫(yī)法律法規(guī)以及飼養(yǎng)管理、疾病防治等多方面的專業(yè)知識，推廣綠色獸藥和飼料。通過培訓提高從業(yè)人員的綜合素質，樹立職業(yè)道德觀，規(guī)范市場秩序，從源頭上確保養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質量安全。
2．3全程監(jiān)管，依法整治，不留死角，為規(guī)范獸藥市場秩序，確保養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質量安全，打下堅實的基礎按照法律法規(guī)，重點對獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營、使用環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度。(1)取締無證經(jīng)營者，即未取得《獸藥生產(chǎn)許可證》和超范圍經(jīng)營獸用生物制品者。(2)取締四無產(chǎn)品，即無《生產(chǎn)許可證》、無批準文號、無產(chǎn)品說明及無產(chǎn)品質量合格證的獸藥飼料產(chǎn)品；(3)沒收違禁藥物，對有嚴重違法行為人員給予行政處罰，嚴厲打擊制售和使用違禁藥物和不按規(guī)定超量超范圍使用獸藥的違法行為。(4)按照減少執(zhí)法成本的要求，對抽檢的獸藥產(chǎn)品先行初檢，初檢有問題后再送有關部門進行檢測。
3意見和建議
3．1加快獸醫(yī)管理體制改革步伐，實行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)處方制。一是初具規(guī)模的養(yǎng)殖場所，更要配備專職獸醫(yī)，以確保獸藥的安全、合理、有效。二是實行獸藥處方藥和非處方藥的區(qū)別銷售制度，以此規(guī)范獸藥經(jīng)營秩序。
[關鍵詞]畜牧養(yǎng)殖風險種類管理要點
[中圖分類號]S815[文獻標識碼]A[文章編號]1003-1650（2017）03-0252-01
在中國的市場經(jīng)濟結構中，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展是值得關注的內容。特別是市場經(jīng)濟多元化，經(jīng)濟結構也會多樣化，農(nóng)業(yè)領域中的畜牧養(yǎng)殖業(yè)更為復雜，無論是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還是經(jīng)營環(huán)節(jié)，都會因此而存在風險。為了降低畜牧養(yǎng)殖的風險，使專業(yè)戶獲得更高的利益，就要對畜牧養(yǎng)殖中風險種類充分認識，并采取相應的管理措施，以確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)在現(xiàn)行的市場環(huán)境中更好地發(fā)展。
1畜牧養(yǎng)殖中的風險種類
在農(nóng)業(yè)領域中，畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在著一定的風險。這些風險源于在畜牧養(yǎng)殖的過程中會受到各種因素的影響，導致畜牧養(yǎng)殖戶在經(jīng)濟上受到一定的損失。由于影響因素不同，使得畜牧養(yǎng)殖所面臨的風險也會有所不同，主要包括畜牧養(yǎng)殖的自然風險、畜牧養(yǎng)殖的市場風險和畜牧養(yǎng)殖的技術風險。
1.1畜牧養(yǎng)殖的自然風險
畜牧養(yǎng)殖的自然風險，導致風險的主要因素就是自然環(huán)境，這種因素是不可抗拒的，且對畜牧養(yǎng)殖業(yè)會產(chǎn)生直接影響，直接關乎到養(yǎng)殖專業(yè)戶所能夠獲得的經(jīng)濟效益和社會效益。比如，如果氣候環(huán)境不適合禽畜生長，就會導致禽畜的健康狀況不佳，必然會致使禽畜大量死亡[1]。所以，氣候環(huán)境是畜牧養(yǎng)殖的重要風險因素。不同的季節(jié)，自然環(huán)境都會產(chǎn)生相應的變化，主要是氣候環(huán)境影響的結果。養(yǎng)殖專業(yè)戶在畜禽養(yǎng)殖的過程中，就要運用科學的手段分析氣候環(huán)境特點，從養(yǎng)殖經(jīng)驗出發(fā)制定出應對措置，以避免氣候環(huán)境對畜牧養(yǎng)殖造成的不良影響，確保經(jīng)濟利益不會受損。
1.2畜牧養(yǎng)殖的市場風險
畜牧養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，就需要畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶能夠直面市場環(huán)境，對于市場多元化的運行狀態(tài)充分掌握。由于畜牧養(yǎng)殖市場是變化無常的，就必然會給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成一定的風險。中國的畜牧業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展，畜牧業(yè)要在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進程中避免風險帶來的損失，就需要在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的同時，還要對市場風險具有較高的敏感度。
1.3畜牧養(yǎng)殖的技術風險
中國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)正科學化發(fā)展。部分畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶對科學技術產(chǎn)生了依賴性，放棄了養(yǎng)殖的自主性，就必然會面臨技術風險，也會因此造成經(jīng)濟損失。
1.3.1畜禽抗病疫苗使用中所存在的風險
畜牧養(yǎng)殖在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中，由于產(chǎn)品在生產(chǎn)、市場和消費等環(huán)節(jié)中頻繁流通，對于禽畜的各種疾病往往就會采用疫苗的方法加以預防。但是，這并不能降低禽畜疾病的發(fā)病率，同樣會給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成一定的經(jīng)濟損失。
1.3.2畜禽品種選擇中所存在的風險
選擇畜禽品種的時候，如果選擇不當，同樣會給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成經(jīng)濟損失。如果所引進的畜禽品種優(yōu)良，畜禽就會健康成長，生產(chǎn)能力也會有所提升，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎。
1.3.3畜禽飼料所存在的安全性風險
畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，飼養(yǎng)管理是保證畜禽產(chǎn)量的關鍵，飼料管理是其中重要的環(huán)節(jié)。近年來，中國的飼料管理更加嚴格，保證了飼料的質量。但是，在飼料市場中依然會存在假冒產(chǎn)品以及質量不過關的產(chǎn)品[2]。這些飼料如果用于喂養(yǎng)畜禽，就必然會對畜禽造成不良影響。可見，飼料質量是否安全可靠是保證畜牧養(yǎng)殖是否可持續(xù)發(fā)展的關鍵。
中國是農(nóng)業(yè)大國，畜牧養(yǎng)殖經(jīng)歷了漫長的歷史歷史發(fā)展。多數(shù)的養(yǎng)殖專業(yè)戶實施了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，但是在養(yǎng)殖管理上依然持有傳統(tǒng)的關鍵，導致畜牧養(yǎng)殖缺乏科學合理性，導致科技成分很高的養(yǎng)殖技術沒有得到發(fā)揮，使得畜牧養(yǎng)殖業(yè)面臨諸多的風險。
2畜牧養(yǎng)殖中實施風險管理的策略
2.1畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要樹立風險管理意識
畜牧養(yǎng)殖是存在一定的風險性的。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要獲得較高的經(jīng)濟效益，就要采取規(guī)避各種風險的措施，特別是在生產(chǎn)經(jīng)營中，每一個環(huán)節(jié)都要制定出風險預防措施，并落實到具體工作中。風險和利用往往是并存的。養(yǎng)殖專業(yè)戶在考慮到經(jīng)濟效益的同時，還要重視風險對生產(chǎn)經(jīng)營所帶來的負面影響，具有針對性地采取風險管理措施[3]。所以，將風險管理意識樹立起來是非常必要的，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶只有對風險予以正確認識，才能夠從畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營特點出發(fā)將有效的風險管理措施制定出來。
2.2畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要有能力對風險準確評估
畜牧養(yǎng)殖風險管理中，做好風險預防工作是非常必要的，這也是養(yǎng)殖專業(yè)戶提高經(jīng)濟效益的關鍵。在風險管理中，要對風險的類型以及風險對畜牧業(yè)的影響程度進行科學評估，客觀地認識潛在的風險。在分析風險的過程中，要求思路清晰，頭腦清醒，對生產(chǎn)經(jīng)營中所存在的問題能夠及時發(fā)現(xiàn)[4]。對畜牧市場的信息要多方了解，才能夠提高風險預防工作的有效性。
2.3政府要從政策角度對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶提供保障
政府對畜牧業(yè)發(fā)展給予高度重視的同時，還要針對畜牧業(yè)的發(fā)展情況進行科學調整，以使得相關政策更為完善。在畜牧養(yǎng)殖中，個體農(nóng)戶占有非常大的比例，從政策角度對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶提供保障，不僅維護了畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的利用，而且還有助于促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)更好地發(fā)展。此外，政府還要針對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的相關政策加大宣傳力度，讓畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶及時地了解政策，以制定出有效的風險應對措施。
結束語
綜上所述，目前中國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使得養(yǎng)殖規(guī)模擴大，同時也需要面臨一些風險。這些風險因素包括自然風險、市場風險和技術風險，采取必要的管理措施，可以降低風險因素的負面影響力，最大程度地保證養(yǎng)殖專業(yè)戶獲得更高的經(jīng)濟利益。
參考文獻
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關鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖、生產(chǎn)效率、影響因素
中圖分類號：S969.1 文獻標識碼：A
一、方法的選擇
國內外關于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的研究較多，過去大多采用生產(chǎn)函數(shù)法和索洛余值法進行測算。近年來，隨著數(shù)據(jù)包絡法的逐步發(fā)展與完善，數(shù)據(jù)包絡法成為測度同類型決策單元相對效率最為常用的方法之一，被廣泛運用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的綜合評價中。本研究也利用數(shù)據(jù)包絡法，分析水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的全要素生產(chǎn)效率。數(shù)據(jù)包絡法(DEA)是采用線性規(guī)劃的方法構建前沿生產(chǎn)可能性邊界，優(yōu)點是不需要設定具體生產(chǎn)函數(shù)，可以避免因為錯誤的生產(chǎn)函數(shù)而導致結果的錯誤，也不像隨機前沿分析法需要誤差分布假設，并能有效分解要素生產(chǎn)率中的技術效率。大部分使用數(shù)據(jù)包絡法的論文均對其進行了較為詳細的闡述，由于篇幅限制，這里不再論述。
二、指標設計與數(shù)據(jù)來源
1、指標設計
當前學者利用DEA方法研究農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)效率時，產(chǎn)出指標經(jīng)常使用農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值和農(nóng)民人均農(nóng)業(yè)經(jīng)營純收入，投入指標以農(nóng)業(yè)從業(yè)人員、農(nóng)作物總播種面積、農(nóng)業(yè)機械總動力和化肥施用量等指標為主。本文借鑒前人的研究成果，使用的農(nóng)業(yè)投入指標和產(chǎn)出指標及其定義如下。
1. 1水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)出指標
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)出以1990年價格的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值進行計算，其中包括以1990年價格計算的海水養(yǎng)殖產(chǎn)品總產(chǎn)值和淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品總產(chǎn)值，采用水產(chǎn)品價格指數(shù)進行折算。
1.2水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)投入指標
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)投入主要包括養(yǎng)殖專業(yè)勞動力、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖固定資產(chǎn)投入與養(yǎng)殖中間消耗等4個方面。①漁業(yè)勞動力包括捕撈專業(yè)勞動力、養(yǎng)殖專業(yè)勞動力、兼業(yè)勞動力和后勤服務人員，后兩個指標為概括性指標。為了統(tǒng)一口徑，本研究選用養(yǎng)殖專業(yè)勞動力作為養(yǎng)殖勞動力指標。②水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為每年的海水養(yǎng)殖面積和淡水養(yǎng)殖面積之和。③水產(chǎn)養(yǎng)殖固定資產(chǎn)投資為每年的海水養(yǎng)殖固定資產(chǎn)投資和淡水養(yǎng)殖固定資產(chǎn)投資之和。
2、數(shù)據(jù)來源
在確定水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的投入與產(chǎn)出指標之后，著手進行數(shù)據(jù)的收集與整理。本研究設計指標數(shù)據(jù)中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)品總產(chǎn)值、淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品總產(chǎn)值、養(yǎng)殖專業(yè)勞動力、養(yǎng)殖面積、海水養(yǎng)殖固定資產(chǎn)投資與淡水養(yǎng)殖固定資產(chǎn)投資等6個指標的數(shù)據(jù)主要來自中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒(1990-2010)，其中養(yǎng)殖固定資產(chǎn)投資指標的2008年和2009年數(shù)據(jù)為預測值，漁業(yè)中間消耗指標的數(shù)據(jù)來自《中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒(1991 -2010)。水產(chǎn)品價格指數(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格指數(shù)來自《中國統(tǒng)計年鑒(1991-2010)。
3、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)效率計算結果分析
3. 1綜合效率計算結果分析
選用DEAP21軟件來進行模型的運算，得到的綜合效率評價結果如表1所示：
表1
指標的數(shù)據(jù)主要來自中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒(1990-2010)，其中養(yǎng)殖固定資產(chǎn)投資指標的2008年和2009年數(shù)據(jù)為預測值，漁業(yè)中間消耗指標的數(shù)據(jù)來自中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒(1991-2010)。水產(chǎn)品價格指數(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格指數(shù)來自中國統(tǒng)計年鑒(1991-2010)。
3. 2投影分析
為了更好地找到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)非DEA有效的深層原因，調整投入產(chǎn)出結構，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益，本研究將對技術效率與規(guī)模效率均無效年份的模型測評結果投影所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)進行分析。由于篇幅限制，未將技術效率與規(guī)模效率均無效年份的投影數(shù)據(jù)進行一一列舉，因此，采用加總的進行分析，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)投入與產(chǎn)出的調整方向進行分析，具體數(shù)據(jù)詳見表2：
由表2可知，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)出不存在剩余，而投入均存在不同程度的剩余，即保持現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)出水平情況下，養(yǎng)殖專業(yè)勞動力、養(yǎng)殖面積、固定資產(chǎn)投入與中間消耗的投入可分別減少9.3800、7.7800、5.4600、7.2300，從而降低投入成本，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益。
3. 3曼奎斯特生產(chǎn)效率指數(shù)分析
運用幾何平均法，同樣借助DEAP2.1軟件，計算中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)全要素生產(chǎn)效率指數(shù)及其構成要素的變化情況，見表3：
表3
1990-2009年間，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的純技術效率和規(guī)模效率均為1，由于篇幅限制在表3中未體現(xiàn)。由表3可知，1990-2009年間，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)全要素生產(chǎn)效率的平均增長率為3. 600，主要原因是技術進步緩慢，沒能為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供有效的技術支撐，技術效率指數(shù)均為1，說明水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)重視養(yǎng)殖技術的推廣與應用，現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖技術得到有效的充分利用，應繼續(xù)保持此良好現(xiàn)狀;技術進步率指數(shù)存在頻繁且較大幅度的變動，這可能與水產(chǎn)養(yǎng)殖技術創(chuàng)新投入增長差異有關。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)全要素生產(chǎn)效率指數(shù)的分解結果表明，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)仍處在粗放式發(fā)展階段，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)值增長主要源于勞動力、養(yǎng)殖面積、固定資產(chǎn)和中間消耗等資料的大量投入。
三、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)效率的關鍵影響因素
通過以上計算可知，1990-2009年間，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的全要數(shù)生產(chǎn)效率指數(shù)存在較大波動，本研究將進一步通過實證分析，探求各年份全要素生產(chǎn)效率指數(shù)波動的影響因素。
因為全要素生產(chǎn)效率指數(shù)的變動主要由技術進步率指數(shù)的變動引起的，我們主要從技術創(chuàng)新與推廣的人力、物力、財力等資源的投入情況來尋找全要素生產(chǎn)效率指數(shù)變動的原因。因此，我們初步設計的潛在影響因素包括:年末科技研發(fā)人員數(shù)量、每年科技研發(fā)經(jīng)費投入金額、年末技術推廣人員數(shù)量、每年技術推廣經(jīng)費投入額、每年培訓漁民人數(shù)。
潛在影響因素設計完成后，我們利用《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》進行數(shù)據(jù)收集。經(jīng)過收據(jù)收集整理發(fā)現(xiàn)，未能找到每年科技研發(fā)投入的相關數(shù)據(jù)，因此，首先剔除了每年科技研發(fā)經(jīng)費投入指標，而用每年科教活動固定資產(chǎn)投入金額來替代。由于有些因素在某些年份沒有統(tǒng)計，在進行整理后，只有1997-2007年間所有因素統(tǒng)計數(shù)據(jù)齊全。因此，只取該年的數(shù)據(jù)進行影響因素的實證研究。
四、研究結論與政策建議
1、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生效率評價結果顯示:1900-2009年間，中國養(yǎng)殖業(yè)的技術效率與規(guī)模效率平均值呈現(xiàn)下降狀態(tài)，導致水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綜合效率和曼奎斯特全要素生產(chǎn)效率出現(xiàn)下降；中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)出不存在剩余，而投入均存在不同程度的剩余。其次，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)效率的關鍵影響因素識別結果顯示:水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的全要素生產(chǎn)效率指數(shù)與年末科技研發(fā)人員數(shù)量、每年技術推廣經(jīng)費投入額和每年培訓漁民人數(shù)具有顯著的正相關關系。
2、政策建議，加大科技創(chuàng)新投入，完善水產(chǎn)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新體系，政府無法控制水產(chǎn)養(yǎng)殖主體的要素投入，而只能通過提高技術創(chuàng)新與推廣，提升養(yǎng)殖主體的規(guī)模效率和要素生產(chǎn)效率。首先，政府應加大水產(chǎn)養(yǎng)殖科技研發(fā)人員的培養(yǎng)與培訓投入，結合運用高校培養(yǎng)、科研機構培養(yǎng)、企業(yè)培養(yǎng)、產(chǎn)學研合作培養(yǎng)等方式，完善人才培養(yǎng)機制，為科技創(chuàng)新奠定人才基礎;其次，加大財政科技投入，通過科技專項、自選科技項目、委托科技項目等形式，對高校、科研機構和企業(yè)進行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術研發(fā)提供財政撥款資金，同時，通過稅收減免、貸款扶持等優(yōu)惠政策，鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)自身遇到的技術難題進行技術攻關，平衡水產(chǎn)養(yǎng)殖技術的基礎研究和應用研究活動。
總之，研究水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率及其影響因素，了解水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模效率、技術效率和全要素生產(chǎn)效率及其關鍵影響因素，為漁民優(yōu)化生產(chǎn)要素投入、政府制定水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展政策提供一定的理論指導與實踐依據(jù)，具有重要的理論意義與現(xiàn)實意義。
參考文獻：
[論文摘要]近年來,鹿寨縣漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展較快。但是針對這幾年水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎設施比較薄弱養(yǎng)，集約化、規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化程度低資金投入不足，制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?jié)O業(yè)水域環(huán)境污染和水產(chǎn)品質量安全問題等存在制約問題。通過加強水產(chǎn)養(yǎng)殖管理制度建設，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，加大科技投入，抓好試點示范和技術培訓，增加科技含量，推廣新技術、新成果取得明顯成效。以市場為導向，調整養(yǎng)殖品種結構等措施。使得水產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上穩(wěn)定、走向規(guī)模、走出效益。
近年來，鹿寨縣漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展較快，據(jù)2008年統(tǒng)計，全縣養(yǎng)殖水面達24400畝，其中山塘水庫養(yǎng)殖面積12330畝，池塘養(yǎng)殖面積12168畝，網(wǎng)箱養(yǎng)魚面積1500平方米，淡水水產(chǎn)品總產(chǎn)量達6717噸，比2007年增加571噸，增長8.5%，實現(xiàn)產(chǎn)值4338萬元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1.58%。水產(chǎn)品產(chǎn)量每年以8%左右的速度遞增，己逐步成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。
一、自然條件和生物資源
鹿寨縣交通便利、通訊發(fā)達，地處桂中稍偏北，屬亞熱帶向中熱帶過渡地帶。氣候溫和，熱量豐富，光照充足，雨量充沛，太陽輻射多，光熱、水量基本同步，年均降雨量為1672毫米。全縣有集雨面積50平方公里以上的河流22條，全長1100公里。面積7萬多畝，山塘水庫1812處，面積2萬多畝，池塘面積1.3萬多畝。現(xiàn)有河流魚類資源豐富，共有魚類110多種，主要經(jīng)濟魚類近40個品種。貝類、甲殼類、兩棲爬行類、浮游植物、浮游動物、底棲動物、水生植物、陸生植物資源十分豐富，發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)有有著得天獨厚的自然條件和區(qū)位優(yōu)勢。
二、漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與存在的問題
（一）漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀
“十五”期間以來，鹿寨縣漁業(yè)生產(chǎn)在縣委、縣政府的重視和支持下，在上級業(yè)務部門的指導下取得了較快的發(fā)展，全縣養(yǎng)殖水面由2000年的2.2萬畝增加到2007年的2.75萬畝，增加了0.55萬畝，增長25%；養(yǎng)殖產(chǎn)量由2000年的4776噸增加到2008年的7617噸，增加了2841噸，增長59.48%；單位面積產(chǎn)量由2000年的217公斤增加到2008年的275公斤，增加58公斤，增長26.73%；水產(chǎn)養(yǎng)殖勞力由2000年的0.65萬人增加到2008年的0.76萬人，增加0.11萬人，養(yǎng)殖漁民人均收入由2000年的4408元增加到2008年的5710元，增加1302元，增長29.54%；全縣人均占有魚量由2000年的12.56公斤增加到2008年的19.3公斤；2000年全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)值2865萬元，2008年全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)值4338萬元，增加1473萬元，增長51.41%，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1.58%。
“十五”期末以來，我縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展變化很大，在養(yǎng)殖方法和措施上不斷更新。由科學養(yǎng)殖取代了天然養(yǎng)殖，提高了養(yǎng)殖產(chǎn)量；由投放大規(guī)格魚種取代小規(guī)格魚種放養(yǎng)，提早起捕商品魚；由多層次、多品種的立體養(yǎng)殖取代了單一品種養(yǎng)殖，提高了水體中餌料利用率；由養(yǎng)殖名貴魚逐步取代部分常規(guī)品種魚，提高了漁業(yè)經(jīng)濟效益；由單一追求養(yǎng)殖數(shù)量逐步向數(shù)量和質量轉變，增強產(chǎn)品市場競爭力。逐步建立了一批技術密集型、資金密集型的規(guī)模養(yǎng)殖基地，規(guī)模化、標準化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化程度進一步提高。
（二）主要經(jīng)驗及存在問題
1、主要經(jīng)驗
（1）政府重視，加強領導。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作為大農(nóng)業(yè)的一個組成部分，近年來，已經(jīng)越來越顯示出它的優(yōu)勢，各級政府十分重視，把它作為我縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一項具體工作來抓，并提出了適合我縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的配套政策和鼓勵政策，鼓勵農(nóng)民利用非基本農(nóng)田保護外的低洼低產(chǎn)田和荒地進行魚塘改造，充分利用原丟荒的山塘水庫進行科學養(yǎng)殖，積極調整水產(chǎn)業(yè)內部結構、品種結構和區(qū)域結構，綜合開發(fā)大水面養(yǎng)殖，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量逐年增加。
（2）加大科技投入，增加科技含量，推廣新技術、新成果取得明顯成效。多年來，我縣不斷加大漁業(yè)新技術、新成果的推廣和應用。2003年參與了“柳州市池塘萬元水面養(yǎng)殖項目”實施，2005年我縣實施了“羅非魚標準化養(yǎng)殖”等項目，以科技項目為依托，不斷推廣各種新技術、新成果取得了顯著成效。近年來，又推廣了大水面積綜合利用化肥養(yǎng)魚技術；80:20養(yǎng)魚技術及配合全價顆粒飼料養(yǎng)魚技術等。由于各種新技術的應用和推廣，全縣漁業(yè)總產(chǎn)量穩(wěn)步增長。
（3）以市場為導向，調整養(yǎng)殖品種結構，推廣優(yōu)良、優(yōu)質新品種。近年來，我縣在品種結構調整上下功夫。堅持保大宗推優(yōu)良的原則。在保留大宗品種草、鯉、鰱、鳙魚養(yǎng)殖的基礎上，加大優(yōu)良、優(yōu)質品種魚的引進和推廣，積極引導廣大漁農(nóng)調整養(yǎng)殖品種結構，發(fā)展優(yōu)良、優(yōu)質品種魚類養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。培育引進優(yōu)質品種近20種。其主要品種有黃沙鱉、黃桑魚、大口鯰、雜交鯰、本地鯰、本地塘虱、光倒刺鲃、倒刺鲃、銀鯽、東北鯽、湘云鯽等，逐步形成了以養(yǎng)殖黃沙鱉為主的養(yǎng)殖基地。
（4）加強服務體系建設，建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務體系。漁業(yè)主管部門及水產(chǎn)技術推廣機構加強對養(yǎng)殖戶的培訓及技術指導，提高整體養(yǎng)殖技術水平，并實行技物結合，推廣各種新技術、新品種，引進或調運各種漁用物資。加強向漁農(nóng)提供漁業(yè)政策、生產(chǎn)信息、流通信息、魚病防治、安全生產(chǎn)等有關方面技術和信息，推動了我縣漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。
2、存在問題
（1）水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎設施比較薄弱：基礎設施仍十分薄弱，池塘老化嚴重，基本上屬于泥基塘，池塘淤泥過深；未有良種繁育基地，示范工作難度較大；很大部分池塘山塘水源來源于天然降水或自然溝水，縮短了養(yǎng)殖周期，降低了產(chǎn)量。
（2）集約化、規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化程度低。我縣水產(chǎn)養(yǎng)殖基本上是以個體小規(guī)模分散經(jīng)營為主，養(yǎng)殖從業(yè)人員文化水平低，綜合素質不高，標準化養(yǎng)殖程度低，致使水產(chǎn)品食用安全未有保障。規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖面積還不夠大，尚未形成，規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖程度仍較低，所有這些都不能適應現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要。
（3）資金投入不足，制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展：科技推廣經(jīng)費幾乎為零，各種項目經(jīng)費的投入較少，制約了漁業(yè)生產(chǎn)的進一步發(fā)展。
（4）漁業(yè)水域環(huán)境污染和水產(chǎn)品質量安全問題仍然有待解決。近年來，由于一些企業(yè)超標排污造成漁業(yè)水域污染而發(fā)生魚塘和江河死魚的現(xiàn)象時有發(fā)生，給漁業(yè)生產(chǎn)帶來了較嚴重的負面影響。由于漁業(yè)水域環(huán)境污染，水產(chǎn)品質量安全問題十分突出。
三、漁業(yè)生產(chǎn)面臨的形勢和發(fā)展?jié)摿?/p>
（一）面臨的形勢
近年來，水產(chǎn)品市場競爭越來越激烈，產(chǎn)品質量安全問題日益突出。產(chǎn)業(yè)結構不合理、低質廉價水產(chǎn)品過多，優(yōu)質產(chǎn)品比例不高，效益偏低，在一定程度上挫傷養(yǎng)殖生產(chǎn)者的積極性；區(qū)位優(yōu)勢未能充分發(fā)揮，品牌產(chǎn)品未有創(chuàng)出，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)沒有形成。標準化養(yǎng)殖程度低，水產(chǎn)品質量安全未能保障，漁業(yè)基礎設施、科技推廣手段落后；科技含量不高，產(chǎn)品流通不暢，發(fā)展后勁不足等問題都有待于解決。
（二）發(fā)展?jié)摿?/p>
1、改造低產(chǎn)池塘，提高池塘產(chǎn)量，發(fā)展?jié)摿^大：我縣淺水塘、漏水塘占的比例還較大，如能加以用科學的方法進行底質改造使其形成深水塘，保水塘則可大幅度提高單位面積產(chǎn)量。加快提高漁業(yè)科技水平，在養(yǎng)殖模式、餌料選擇、苗種培育和品種選擇上做好文章，提高產(chǎn)量及效益方面潛力還很大。
2、江河網(wǎng)箱養(yǎng)魚、水庫養(yǎng)魚及水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚有較大的發(fā)展?jié)摿Γ何铱h有集雨面積50平方公里以上的河流22條，全長1100公里，主要河流有洛江、洛清江、石榴河等，洛清江是縣境內的主要干流，縣境內己建成黃冕電站、江口電站、龍興電站，每個電站筑壩后上游水流平穩(wěn)，庫容量增大，適宜于一定容量網(wǎng)箱養(yǎng)魚，同時全縣有蓄水工程883座，其中較大的水庫有18個，有可利用水面近10萬畝，綜合開發(fā)大水庫，發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖潛力較大。目前，我縣水庫養(yǎng)魚產(chǎn)量相對較低，只要增加科技含量，加大投入仍還有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
3、稻田養(yǎng)魚發(fā)展?jié)摿^大：我縣稻田養(yǎng)魚有著憂悠的歷史，建國初還形成一定的規(guī)模，后由于大量使用農(nóng)藥和化肥等原因，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量一度下降，到2008年養(yǎng)殖面積不到1000畝。目前，我縣有保水田15萬畝，只要采用科學的生態(tài)養(yǎng)殖技術、稻田養(yǎng)魚有相當大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
4、開發(fā)地方優(yōu)質種養(yǎng)殖具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ何铱h水產(chǎn)品資源豐富，本地鱉、黃桑魚、鱔魚等優(yōu)質水產(chǎn)品肉質品位好，價格高，市場供不應求，養(yǎng)殖前景好，只要開展深入研究，采取科學的仿生態(tài)健康養(yǎng)殖方法，保持肉質品位，保證產(chǎn)品質量，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，并上規(guī)模、上檔次，形成生產(chǎn)優(yōu)勢突出，商品供給能力強的區(qū)域化生產(chǎn)格局，大力發(fā)展地方特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖具有較強的潛力。四、發(fā)展的總體思路、基本原則和重點
（一）總體思路
以十七大精神為指導，用科學發(fā)展觀統(tǒng)領我縣漁業(yè)生產(chǎn)，認真貫徹執(zhí)行相關法律法規(guī)。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，鼓勵和發(fā)展優(yōu)勢品種規(guī)模化、集約化、標準化生產(chǎn)，積極培育龍頭企業(yè)，推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。依靠科技與體制的改革和創(chuàng)新，提升養(yǎng)殖水產(chǎn)品質量，增強水產(chǎn)品市場競爭力，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
（二）基本原則
1、穩(wěn)定政策，強化管理，依靠科技，完善服務，增加投入。
2、因地制宜，調整結構，在集約化、規(guī)模化上下工夫，大力發(fā)展大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖，提高名優(yōu)水產(chǎn)品比例。
3、以漁為主，多種經(jīng)營，綜合利用，全面發(fā)展。搞活水產(chǎn)品加工和流通，走產(chǎn)供銷一體化，農(nóng)工漁相結合的道路，促進傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)邁進。
（三）發(fā)展重點
1、發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，調整優(yōu)化品種結構，合理配置資源，加快不同特色區(qū)域養(yǎng)殖發(fā)展。不斷擴展區(qū)域特色產(chǎn)品養(yǎng)殖，建設優(yōu)勢產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，打造區(qū)域特色產(chǎn)品。大力發(fā)展地方特色養(yǎng)殖，同時注重培育優(yōu)勢品種，打造品牌走向市場。
2、培育壯大龍頭企業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。通過招商引資等途徑，以“公司+基地+農(nóng)戶”等多種形式，進行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、標準化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
3、加強優(yōu)良品種選育，提高良種覆蓋率。（1）加快水產(chǎn)良種場建設。爭取有關部門支持或引導群眾建立良種繁育示范基地，通過實驗基地的示范帶動作用，形成水產(chǎn)苗種繁育體系。（2）采取選育與引種并舉的措施，推進養(yǎng)殖苗種良種化。重點開展洛清江等河流名貴魚類如光倒刺鲃、黃顙魚、本地鱉、班魚等的繁殖馴養(yǎng)。同時有計劃地引進優(yōu)良品種，不斷豐富和滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)需要。通過引進繁養(yǎng)，實現(xiàn)苗種生產(chǎn)供應良種化。
4、全面實施標準化生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品質量。（1）推行無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖系列標準。嚴格按照水產(chǎn)養(yǎng)殖標準組織生產(chǎn)，嚴格水產(chǎn)品質量標準，確保產(chǎn)品質量安全；嚴格投入品使用和休藥期制度，確保無藥物殘留；嚴格執(zhí)行無公害水產(chǎn)品國家標準，提高養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品質量，增強產(chǎn)品市場競爭力。（2）充分利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢，建立優(yōu)勢養(yǎng)殖產(chǎn)品標準化無公害養(yǎng)殖示范基地，帶動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向無公害化發(fā)展。
5、加強和完善水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎設施和保障體系建設。（1）進一步完善水產(chǎn)養(yǎng)殖水源、電力、交通、場地以及重點項目的設施建設。（2）建立和完善水產(chǎn)養(yǎng)殖保障體系。一是水產(chǎn)技術推廣體系建設；二是漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測體系建設；三是病害防治體系建設；四是水產(chǎn)品質量監(jiān)測體系建設；。五是服務體系建設。
五、保障措施
（一）加強水產(chǎn)養(yǎng)殖管理制度建設，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)管理。認真貫徹《中華人民共和國漁業(yè)法》及相關法律法規(guī)，有計劃、有步驟地推進我縣水產(chǎn)養(yǎng)殖證制度建設，通過完善水域養(yǎng)殖證制度，切實維護養(yǎng)殖生產(chǎn)者的合法權益，保護漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境，保障水產(chǎn)品質量安全，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
（二）加強水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種生產(chǎn)和流通管理，把好苗種關。依據(jù)《中華人民共和國漁業(yè)法》及相關法律法規(guī)，切實加強水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種管理，保護和合理利用種質資源，加強水產(chǎn)品苗種選育和苗種生產(chǎn)經(jīng)營管理，提高水產(chǎn)苗種質量。一是搞好苗種生產(chǎn)基地建設和管理，確保苗種的規(guī)格和質量；二是加強苗種流通管理，做好苗種質量鑒定和檢疫，防止疾病蔓延。
（三）抓好試點示范。按照各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖特點和不同的養(yǎng)殖區(qū)域，扎實抓好試點示范工作。一是抓好池塘、山塘水庫“四大家魚”高產(chǎn)養(yǎng)殖試點示范工作；二是抓好坑塘流水養(yǎng)殖示范工作，培育農(nóng)民增收新亮點；三是抓好優(yōu)質水產(chǎn)品養(yǎng)殖試點示范工作；四是抓好大水面網(wǎng)箱養(yǎng)魚試點示范工作；五是抓好稻田養(yǎng)魚試點示范工作。通過不斷試驗示范，總結配套技術，擴大推廣面積，整體推進漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。
（四）加強水產(chǎn)養(yǎng)殖質量安全管理，把好產(chǎn)品質量關。鼓勵和倡導水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人發(fā)展健康養(yǎng)殖，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生，控制養(yǎng)殖用藥，保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品質量安全，推廣標準化養(yǎng)殖，生態(tài)養(yǎng)殖，保護養(yǎng)殖水域環(huán)境。一是加強養(yǎng)殖用水管理，禁止將不符合水質標準的水源用于水產(chǎn)養(yǎng)殖；二是加強養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，嚴格按健康養(yǎng)殖標準和規(guī)范組織生產(chǎn)；三是加強漁用飼料和水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理，嚴禁使用違禁投入品，嚴格執(zhí)行休藥期制度；四是加強養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留的監(jiān)控，做好藥物殘留抽樣檢測工作。
論文關鍵詞 刺參；工廠化；養(yǎng)殖技術
論文摘要 刺參工廠化養(yǎng)殖通過全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，避免高溫期體重減輕與低溫期生長緩慢造成的成本增加，養(yǎng)殖前景廣闊。對該養(yǎng)殖技術進行了總結，并就存在問題和對策進行了闡述。
刺參是我國最具代表性的海參品種，盛產(chǎn)于北方遼寧、河北及山東沿海，具有極高的營養(yǎng)與藥用價值，是近年來我國北方重要的養(yǎng)殖品種。刺參在自然海區(qū)中生長緩慢，成活率低，生長周期長，由幼參規(guī)格養(yǎng)成至商品參規(guī)格需3~4年，且其中很大一部分時間是消耗在夏眠和冬季低水溫期。近幾年，我們利用工廠化養(yǎng)魚大棚進行了刺參工廠化養(yǎng)殖，取得了很好的效果。刺參工廠化養(yǎng)殖通過全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，避免高溫期體重減輕與低溫期生長緩慢造成的成本增加，全年可控水溫平均13℃，這樣體長3~5cm的幼參1.5年就可達到商品規(guī)格。因此，開展工廠化刺參養(yǎng)殖具有廣闊的前景。
1養(yǎng)殖池建造
養(yǎng)殖利用原有的工廠化養(yǎng)魚大棚，養(yǎng)殖池為磚、水泥結構，規(guī)格為5m×5m×2m，水深1.5m。棚頂是鋼筋支架，外蓋白色無滴膜，為了保溫可加蓋草簾。刺參棲息基選用脊瓦，4~5片/m2，間距20cm。
2苗種放養(yǎng)
苗種放養(yǎng)前應用10~20mg/L的漂白粉對養(yǎng)殖池進行消毒。參苗選用規(guī)格5~6cm的健康苗種，養(yǎng)殖前期放養(yǎng)密度為50頭/m2，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中根據(jù)水溫、飼料、流水量及刺參的規(guī)格和實際生長情況等靈活調整養(yǎng)殖密度。
3水溫與鹽度的控制
幼參攝食與生長的最佳水溫為19~20℃，體長5~15cm的刺參則適溫10~15℃，適宜鹽度范圍28‰~34‰。水溫不超過20℃時，日攝食量及吸收量均最大，生長速度也快；當水溫超過20℃時，日攝食量仍然較大，但吸收率卻下降，導致生長速度降低；而當水溫超過30℃時，幼參生長增重則出現(xiàn)負值。一般利用沿海海水深水井的井水與砂濾過的自然海水調節(jié)水溫和鹽度；或者利用加蓋草簾的方法控溫，即夏季高溫期白天加蓋草簾遮陽降溫，晚上卷起草簾散熱降溫；冬季低溫期白天卷起草簾升溫，晚上加蓋草簾保溫。水溫一般控制在10～15℃，全年日平均水溫13℃；鹽度控制在30‰左右。
4養(yǎng)殖管理
4.1水質管理
在黃海海域，海水透明度低，水中泥土顆粒和其他雜質較多，時間長了會在池底沉淀較厚的一層稀泥，又不能被刺參攝食，將變質污染池底，很容易引起刺參疾病，降低成活率，所以納入自然海水前必須采用沙濾墻。沙濾墻一般都建造在進水口處，墻高與養(yǎng)殖池深持平，分為單面沙濾墻和雙面沙濾墻2種，前者用煤渣空心磚壘一堵墻，墻的一側堆放沙子，沙堆截面底長與高比為1∶1~1.5，后者用煤渣空心磚壘兩堵墻，兩墻相距1.0~1.5m，中間填滿沙子，后者較前者節(jié)省用沙量。
建墻用沙粒度不要太細，沙礫直徑0.1~1.0cm為宜。養(yǎng)成期采用流水飼育法。流水量根據(jù)水溫、養(yǎng)殖密度、個體大小等因素進行調節(jié)，流水量的大小直接影響到剌參的生長速度。一般日流水量為飼育水體的5～8倍，水溫高或養(yǎng)殖密度大時應加大流水量，且刺參個體愈大流水量也應越大。在流水的同時需要充氣，氣石的布置為每個養(yǎng)殖池放置4個散氣石。水體鹽度要特別注意，一般養(yǎng)殖用水鹽度不應低于26‰。此外，要定期監(jiān)測水質，pH值7.8~8.4，溶解氧飽和或接近飽和，有機物耗氧量小于2mg/L。
4.2餌喂
刺參一般白天不活動，晚上攝食，餌料以底棲硅藻與微生物為主（消化吸收率達87%以上）。養(yǎng)成期以混合投喂為主，混合投喂的比例為：配合飼料50%，海泥20%，魚粉8%，海藻粉22%。每天投喂2次，日投喂量為刺參體重的2％~10％，并根據(jù)刺參大小、水溫、攝食情況及殘餌量加以調整。配合飼料易敗壞水質，要掌握勤投少投的原則，若攝食量不足但殘餌較多，應考慮到水質不良或飼料不適，應及時查找原因，以免影響刺參的生長。
4.3日常管理
為保持養(yǎng)殖池內水質，應及時清底和倒池。一般每天清底1次，用虹吸法清除池內糞便和殘餌，倒池也是改善水質的有效方法，一般每隔10～15d進行1次，以徹底改善水質。若水質發(fā)生意外，則應及時倒池處理，倒池時應避免傷害刺參。另外，要設專人每天巡塘，根據(jù)刺參的生長情況及時調整養(yǎng)殖密度，并經(jīng)常檢查刺參的活動情況，觀察刺參攝食情況和健康狀況，并認真作好記錄。水體中缺氧、水質不良、活餌料不足時，刺參往往大量脫離水面吸附在池壁上，此時一方面要檢測水質，另一方面要及時使其回到水中，以防干露時間過長造成死亡。
5病害防治
刺參工廠化養(yǎng)殖病害比較少，發(fā)病也比池塘養(yǎng)殖好控制。一般的敵害生物，如撓足類、劍水蚤等容易刺傷幼參，引起潰爛。此外，由于有機物或油污染、餌料不當、重金屬離子超標、pH值變化較大或鹽度過低，也容易引起刺參皮膚潰爛或排臟現(xiàn)象。對皮膚潰爛的刺參，可用青霉素、鏈霉素（每升海水中含青霉素、鏈霉素各50mg）藥浴30min，重新投入池中即可。
6收獲
工廠化養(yǎng)殖一般采取輪流放苗、輪流收獲的方法，刺參的收獲規(guī)格為體重150~300g，自然伸展體長15~20cm。因為工廠化養(yǎng)殖通過全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，全年可以選擇性地收獲，捕大留小，獲取更高的利潤。
7存在問題及對策
7.1存在問題
7.1.1發(fā)展無序、無規(guī)劃。這是目前海參養(yǎng)殖業(yè)中存在的主要問題。因為事先沒有做好規(guī)劃，管理力度也不夠，從而形成隨意發(fā)展、盲目跟進的局面，既不利于整個養(yǎng)殖業(yè)的健康有序、協(xié)調發(fā)展，也不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
7.1.2飼養(yǎng)方法不科學，導致疾病頻發(fā)。由于海參規(guī)范養(yǎng)殖技術未普遍推廣，大部分養(yǎng)殖戶對刺參健康養(yǎng)殖技術不了解，只是套用別的種類的養(yǎng)殖技術或學別人怎么干；并且有些養(yǎng)殖戶管理松懈，導致出現(xiàn)疾病，造成巨大經(jīng)濟損失。
7.2對策
有關部門適時合理調控，統(tǒng)一布局，控制養(yǎng)殖容量，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，給刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供一個良性發(fā)展的平臺；制定并推廣刺參健康育苗及養(yǎng)殖技術；加強檢疫與病害防治。
論文摘要 從肉雞飼養(yǎng)的基礎設施建設、飼養(yǎng)方法、肉雞品種的選擇以及科學的飼養(yǎng)管理等方面介紹了提高肉雞養(yǎng)殖效益的具體措施，以期為肉雞飼養(yǎng)戶提供參考。
肉雞飼養(yǎng)是一種投資小、見效快、便于訂單生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，在養(yǎng)殖業(yè)內部也是受市場制約因素較大的產(chǎn)業(yè)。近1年多來，受市場行情的拉動，包括肉雞業(yè)在內的畜牧養(yǎng)殖業(yè)效益較高，畜牧業(yè)發(fā)展進入了難得的市場機遇期。現(xiàn)將肉雞養(yǎng)殖效益的提高措施闡述如下，以供參考。
1基礎設施建設
基礎設施包括肉雞圈舍、飼料飼槽、飲水通風系統(tǒng)等。基礎設施建設的好壞直接影響到后期養(yǎng)殖過程和肉雞的生長發(fā)育。因此，基礎設施建設是必不可少的投入，但這部分投入屬于固定資產(chǎn)投資，是不可增值性的投入，應本著科學、實用的原則，在滿足肉雞生長的同時，盡量節(jié)省固定投入，建議以大棚養(yǎng)殖、投資少、較適用為原則。
2飼養(yǎng)方法
2.1地面平養(yǎng)
該方法的優(yōu)點是投資少，設備簡單，成本比較低。用鋸末、稻殼或粉碎秸稈墊在地面上，厚度10cm左右。等1個飼養(yǎng)周期結束后，所有墊料一次性的清理。此方法的不足之處是打掃衛(wèi)生不方便，增加了對球蟲等寄生蟲病控制的難度，肉雞患腹瀉疾病的可能性增大，影響生長速度，對雞的健康也不利。
2.2網(wǎng)上平養(yǎng)
此方法是當前肉雞飼養(yǎng)業(yè)應該推廣的方法。該法主要用養(yǎng)雞專用塑料網(wǎng)，通過支撐物將肉雞放在架上飼養(yǎng)。該網(wǎng)有孔、有彈性，糞便可直接漏下，便于清掃，衛(wèi)生條件較好，便于疾病防控，雞不容易生病，生長比較迅速，飼料報酬高，是目前網(wǎng)雞飼養(yǎng)的一種較好方法。
3品種選擇
隨著人們生活水平的提高，飲食觀念也正在發(fā)生巨大變化，不但營養(yǎng)價值要高，還要兼顧口感。就拿肉雞消費來說，純肉用雞，因其生長速度快（35d即可上市）、口感稍差，消費者越來越不喜歡，僅適合快餐業(yè)和肉雞分割加工；而經(jīng)過選育的的土雜雞，因其生長速度相對慢些（一般60d以上上市），肉香味素產(chǎn)生得相對多些，因而口感較好，深受消費者歡迎，價格也較純肉用雞高得多，一般是其1.5~2.0倍。因此，盡量選擇土雜雞進行飼養(yǎng)，比較著名的品種有六安雞、固始雞、青腳麻雞、三黃雞等。
4科學的飼養(yǎng)管理
4.1雛雞購買前準備工作
（1）場地、用具等全部沖洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。雞舍可用甲醛溶液熏蒸，每平方米用固體甲醛3.5g，把甲醛溶液放在鐵制溶器內，用火加溫，讓甲醛蒸發(fā)，關閉門窗，經(jīng)過12h后，再打開門窗進行通風24h后再用。雞場生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，在進入生產(chǎn)區(qū)的大門口要建消毒池，里面放入5%的燒堿溶液，每次進雞舍都要更換衣服，換上膠鞋。
（2）用具、飼料等準備齊全、充足。用具在使用前要清洗干凈，并嚴格消毒。飼料要新鮮，千萬注意不能用霉變飼料。
（3）雞舍進行溫度測試。在進雛前要查看升溫設備是否正常，并進行升溫試驗，看看是否達到所需要的溫度，頭天就將雞舍內的溫度調試好，達到適宜的溫度，以便為雛雞創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。
4.2日常飼養(yǎng)管理工作
（1）雛雞進來后，要先飲用清潔衛(wèi)生的水，2~4h后，才開始喂料。
（2）注意保溫。1~3日齡33~34℃，4~7日齡31~32℃，以后每周遞減2~3℃，4周時降到21~23℃，并保持恒定。要注意溫度計懸掛的高度。
（3）適宜的濕度。雞舍內的相對濕度根據(jù)不同日齡有不同要求，一般是1~4日齡65%~70%，以后60~65%。最好使用干濕溫度計，在1個儀器上同時監(jiān)測2個指標。
（4）科學飲水。1~7日齡飲清潔溫開水。雞進舍后，即可供給飲水，在開食前的飲水中加入5%~10%葡萄糖或蔗糖，最好使用高效電解多維，有利于雛雞體力恢復和生長。7日齡后可飲與室溫相同的水。
（5）適時喂料。一般飲水1h后再開食。根據(jù)肉雞的不同生長階段，飼喂不同的全價配合飼料；每天定時加料，育雛剛開始階段要少給勤添，1~3日齡2h喂1次，以后自由采食。
（6）飼養(yǎng)密度。夏季8~10只/m2，冬季和春季13只/m2。
（7）充足光照。育雛前2d，全天光照，以后每天23h光照，每天給1h的黑暗時間，能夠使雞適應黑暗環(huán)境，遇到停電不至于發(fā)生擁擠。光照原則從強到弱，1~2周2~3W/m2，以后1W/m2，燈高2m。
（8）常用藥物。在肉雞的飼養(yǎng)過程中，根據(jù)不同生長階段合理使用某些藥物，可效預防某些疾病的發(fā)生和傳播，同時也要防止藥物殘留，危害人類健康，因此，要做好科學合理用藥。第1周用復方禽菌靈散劑、維生素AD3粉、維生素
B1、維生素B2等預防白痢的藥物，第2周可加喂抗生素和抗球蟲藥物，第3周注意防霍亂藥物。
（9）加強免疫。1日齡接種馬立克氏疫苗，皮下或肌肉注射；3日齡接種雞新城疫二系，滴眼、點眼或飲水；7日齡接種雞新城疫、傳染性支氣管炎二聯(lián)活疫苗（lasota株+H120株），滴鼻或飲水；12日齡接種傳染性法氏囊病中等毒力活疫苗，點眼、口服或注射均可；15日齡接種禽流感滅活疫苗，皮下或肌肉注射；18日齡用新城疫IV系苗飲水或者肌肉注射新城疫油苗；28日齡接種新城疫IV系苗或新城疫油苗。
科技是第一生產(chǎn)力，從根本上決定了大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展?jié)摿退健?958年，我國水產(chǎn)科學家成功實現(xiàn)池養(yǎng)鰱、鳙的自然繁殖，結束了淡水養(yǎng)殖魚苗單純依賴捕撈的歷史，開創(chuàng)了淡水養(yǎng)魚新紀元。上世紀80年代后，使用人絨毛膜促性腺激素（HCG）和促黃體生成激素釋放激素類似物（LRH-A）作為劑，使淡水魚類的繁殖技術逐步趨于完善。1987年，全國人工繁殖魚苗超過2000多億尾，比1957年（捕撈魚苗最高紀錄）的234億尾提高近10倍，實現(xiàn)了巨大的經(jīng)濟和社會效益。此后，我國淡水魚類全人工繁殖技術及其理論一直處于國際領先地位。目前，我國淡水養(yǎng)殖魚類苗種90%來自人工繁殖。2012年，我國淡水魚苗產(chǎn)量已經(jīng)達到11181億尾。人工繁殖種苗問題的解決，有效促進了淡水魚類養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
2012年，我國的漁業(yè)科研機構數(shù)為110個，共有從業(yè)人員6939人，科技活動人員5015人，目前的科技活動收入有15.76億元，平均每個機構1432.5萬元，從業(yè)人員人均為22.7萬元。2012年發(fā)表科技論文2335篇、著作52種，授權專利301件，平均每個科技人員人均科技論文0.47篇。完整的水產(chǎn)教育、科研、推廣機構體系的建立，使科技對水產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展的支撐作用越來越明顯。
上世紀90年代以來，池塘大面積綜合高產(chǎn)養(yǎng)魚理論體系和技術體系、大水面“三網(wǎng)”（網(wǎng)箱、網(wǎng)圍、網(wǎng)欄）養(yǎng)魚和資源增殖、施肥綜合配套養(yǎng)魚技術、集約化養(yǎng)殖技術的確立，以及暴發(fā)性流行病防治技術的突破，推動了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進入新的發(fā)展階段。2012年，我國池塘養(yǎng)殖面積達到256.7萬公頃，占淡水養(yǎng)殖總面積的43.5%，養(yǎng)殖產(chǎn)量1866.4萬噸，占淡水養(yǎng)殖總量的70.6%，產(chǎn)出效率遠高于其他生產(chǎn)方式。
而以葉輪式增氧機為代表的養(yǎng)殖裝備科技成果的應用，則大幅提高了單位面積池塘養(yǎng)殖密度。顆粒飼料機、膨化飼料機、投飼機的研發(fā)成功也保證了全價配合顆粒飼料的大量使用，提高了養(yǎng)殖集約化程度與經(jīng)濟效益。上個世紀90年代以后，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展較快，部分城市郊區(qū)和商品魚基地的池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)中，主要作業(yè)環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)機械化。
隨著高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，2003年-2008年的5年間，我國水產(chǎn)品因病害致?lián)p量增加6.4%，直接刺激了漁藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國漁用藥物產(chǎn)值從24579.17萬元增加到109824.38萬元，增加了3.1倍，年均增長率34.9%，漁藥產(chǎn)值在漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值當中的比例從0.04%提高到0.11%，其在漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè)中所占比例從0.19%提高到0.43%。近年來，在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預測預報、藥物研發(fā)、致病機理和防控路徑的研究等方面的工作正在扎實開展，對健康養(yǎng)殖氛圍形成起到良好的促進作用。
此外，冰溫和微凍保鮮、速凍加工、魚糜生物加工、低溫快速腌制、糟醉、低強度殺菌和魚肉蛋白的生物利用等加工技術的推進應用使得大宗淡水魚加工利用程度進一步提高。而手機、網(wǎng)絡等新媒體技術的傳播應用也在一定程度上促進了信息不對稱問題的解決，助推了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展。
總體上，科技進步提高了水產(chǎn)品的利用率和經(jīng)濟效益。根據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟功能研究室測算，1990年-2007年，我國淡水養(yǎng)殖業(yè)的科技進步貢獻率平均為60.87%，表明我國淡水養(yǎng)殖業(yè)的科技進步貢獻率較高。
科技基礎薄弱，技術瓶頸問題突出
上世紀90年代以來，我國大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)進入增長方式轉型的關鍵時期，未來其高效健康發(fā)展將有賴于科技進步的有力支持。但目前，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)仍存在一些重大的技術瓶頸問題，影響整個產(chǎn)業(yè)未來的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
魚類育種水平不高
種業(yè)發(fā)展程度直接影響大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的良種化水平和養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。目前，我國在魚類細胞核移植技術的建立、理論和實際應用方面都居世界領先地位，但在基因工程育種、分子標記輔助育種和BLUP法育種方面仍存在滯后。由于育種理論及方法上的研究不足，我國在水生生物繁殖和發(fā)育機理方面缺乏系統(tǒng)研究，高效、定向、多性狀的現(xiàn)代良種選育技術體系尚未建立。這主要體現(xiàn)在：基因育種進展較慢，在新的基因啟動子、基因表達調控研究方面相對落后。基因功能分析研究滯后，難與國外大規(guī)模的模式生物魚類的研究相比。在魚類胚胎干細胞培養(yǎng)和基因打靶實現(xiàn)轉基因定點整合方面研究尚不成熟。DNA分子標記輔助育種技術在大宗淡水魚類良種培育中尚屬起步。過去受計算工具限制，在育種上有很大實用價值的BLUP法的應用較之國外晚了20年。
養(yǎng)殖設施工程化水平落后
在各類養(yǎng)殖模式中，池塘養(yǎng)殖的集約化、工程化水平相對較高。但是，我國小規(guī)模、大分散的池塘養(yǎng)殖特點決定了現(xiàn)有養(yǎng)殖條件與養(yǎng)殖設施向著工程化方向發(fā)展在實踐中還有一段不小的距離。
首先，我國養(yǎng)殖池塘多興建于上世紀80年代初期，經(jīng)過幾十年的利用，大部分池塘老化淤積問題普遍，水污染問題突出，養(yǎng)殖戶主要靠換水、機械增氧和生態(tài)制劑來調節(jié)水質。好水才能養(yǎng)好魚。在水質狀況不佳的狀態(tài)下，養(yǎng)殖魚類會出現(xiàn)應激狀態(tài)，造成病害多發(fā)，藥殘控制和品質管理困難，也難以應對氣候變化的多重影響。
其次，傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘規(guī)模小，池塘布局僅有提供魚類生長的空間和基本的進排水功能，不具備廢水處理、循環(huán)利用、水質檢測等功能。總體上看，我國養(yǎng)殖池塘現(xiàn)代化、工程化、設施化水平較低，養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化調控手段不足。
第三，對資源消耗型的水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境友好的技術支撐體系尚不完善。目前，養(yǎng)殖戶普遍使用投飼機、增氧機、水泵、清塘機、網(wǎng)箱、溫室等，但在飼喂、攝食等環(huán)節(jié)的精準化程度低，在機械化、電子化、自動化裝置方面與國外先進國家還有很大差距。而隨著工業(yè)化、城市化發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖用水與工業(yè)和生活用水的沖突將日益加重，水產(chǎn)養(yǎng)殖水質性缺水的局面會逐漸加重，目前水體處理技術缺乏實用性、集成程度不高、成本增加，從根本上解決我國大規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖用水難題的技術尚未攻克。針對養(yǎng)殖水域污染的研究和改進技術還基本處于空白，針對池塘底質污染的生態(tài)修復技術還有待進一步完善。
病害防控技術體系面臨挑戰(zhàn)巨大
隨著氣候和水體環(huán)境變化和養(yǎng)殖模式的集中化、規(guī)模化發(fā)展，近年來淡水魚類各類病害呈多發(fā)態(tài)勢，新問題和新特征不斷出現(xiàn)，病害成為導致養(yǎng)殖經(jīng)濟損失的主要因素。與日趨嚴峻的病害防控形勢相比，我國在疫病預防、檢測、漁藥科技方面的發(fā)展還處于起步階段，自主研發(fā)能力比較薄弱。
1.新生疫病防控缺乏前期工作基礎
目前，病毒、細菌、真菌和寄生蟲等病害仍不同程度地困擾著養(yǎng)殖戶。長期、大量用藥，也導致病原產(chǎn)生抗藥性，加大了防治難度。一些未曾報道過的病原近年來在我國大范圍流行。如錦鯉皰疹病毒以前只危害觀賞魚錦鯉，近幾年在北方鯉魚主養(yǎng)區(qū)爆發(fā)該疾病；鯉皰疹病毒II型以前只危害金魚，近幾年在我國中東部鯽魚主養(yǎng)區(qū)肆虐。對這些新生疾病的機理和傳播途徑之前缺乏前期研究基礎，因而在防控技術研究方面基本上還是空白。新生疾病的出現(xiàn)往往意味著產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨巨大風險。這需要主管部門高度重視，要未雨綢繆。產(chǎn)、學、研各部門應協(xié)力攻關，及時防控。
2.疫苗、綠色漁藥的基礎研究和應用技術不能滿足需要
為保證水環(huán)境健康和水產(chǎn)品質量安全，未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展方向是要減少化學投入品的生產(chǎn)和使用，對疫苗和高效綠色漁藥的需求會逐步增加。目前，大宗淡水魚適用的商品化疫苗只集中在草魚上，主要包括細菌、爛鰓和腸炎三聯(lián)滅活疫苗及草魚出血病減毒疫苗。其他大宗淡水魚則為空白。疫苗研制需以強大的基礎研究為支撐，難度大、耗時長，需要大的投入和持續(xù)支持。其次，我國高效、綠色漁藥的研制進展緩慢，禁用漁藥替代品的研究未能及時跟上，也尚無一例成功獲得產(chǎn)品批文與生產(chǎn)許可。漁用化學藥物至今尚未形成自主產(chǎn)品系列，專用型漁藥研發(fā)不足，殺蟲劑研發(fā)生產(chǎn)薄弱，抗生素的研究速度已無法解決日趨復雜的耐藥性問題。中草藥研究薄弱。總的來說，這與缺少科技投入、缺乏人才有著直接關聯(lián)，但也需要整個產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖方式上進行徹底反思。
3.藥理學、藥物安全使用方面的基礎研究不足
目前，很多漁藥缺乏嚴格而全面的毒理學數(shù)據(jù)等，用藥規(guī)范等方面資料缺乏，養(yǎng)殖領域濫用藥物情況嚴重。對漁藥殘留控制的基礎科學研究、藥物殘留標準制定、檢測方法等重視不夠。
飼料營養(yǎng)開發(fā)不足
水產(chǎn)飼料業(yè)發(fā)展目前面臨著原料緊張、原料價格高漲的問題，降低飼料成本和確保飼料質量是水產(chǎn)科技的一個重大研究課題。中國水產(chǎn)飼料行業(yè)起步晚、投入不足、研究基礎薄弱，發(fā)展水平遠遠滯后于發(fā)達國家。目前我國人工配合飼料的普及率不足1/3，與水產(chǎn)養(yǎng)殖大國的地位極不相稱。
在水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究方面，我國比發(fā)達國家晚40年。與漁藥和疫苗研究領域的情況類似，在飼料營養(yǎng)的研究方面也存在基礎數(shù)據(jù)不完善、配方水平不高、基礎研究滯后的問題。大宗淡水魚在不同階段、不同環(huán)境下的營養(yǎng)需求、主要原料消化率、飼料加5535藝等基礎數(shù)據(jù)，水產(chǎn)動物主要營養(yǎng)物的消化、吸收和代謝的生理生化過程，不同淡水魚類代謝、生長等分子調控機制和與養(yǎng)殖模式相適應的飼料配方與投喂技術的研發(fā)都比較缺乏。
配方技術是水產(chǎn)飼料發(fā)展的重要基礎，是提高飼料利用效率，解決飼料成本高和廢物排放問題的關鍵性技術。日本、挪威、美國等國的養(yǎng)殖鮭、鱒、鲆鰈魚和鯉魚飼料系數(shù)在1.0-1.3之間，其他魚類及甲殼類的飼料系數(shù)在1.5-1.8之間。我國目前只有部分品種的飼料系數(shù)總體水平達到1.8。由于我國對水產(chǎn)品營養(yǎng)需求的研究不夠，基本數(shù)據(jù)空白或殘缺，技術盲點多，使水產(chǎn)飼料業(yè)配方粗糙。我國的飼料添加劑絕大多數(shù)是礦物鹽和氯化膽堿，而技術含量較高的氨基酸、維生素等產(chǎn)品生產(chǎn)能力較低，與發(fā)達國家的差距非常大。據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室調查，飼料業(yè)對提高飼料中蛋白含量、減少原料污染、有效資源的開發(fā)利用、飼料配方的優(yōu)化技術和成本控制技術、設備升級改造等需求強烈。
加工技術仍顯薄弱
近年來，我國淡水魚加工關鍵技術和裝備水平取得了明顯提升。總體來看，在淡水魚加工業(yè)方面，目前最大的技術瓶頸是淡水魚加工增值和成本控制問題。目前，大多數(shù)企業(yè)的加工下腳料以低價提供給魚粉和魚油生產(chǎn)企業(yè)，其中大量的蛋白質、脂肪、灰分等營養(yǎng)物質未被充分開發(fā)利用，企業(yè)急需開發(fā)具有高附加值和市場前景的副產(chǎn)物深加工產(chǎn)品。其次，勞動力節(jié)約型加工機械缺乏。目前勞動力成本逐年增加，加工企業(yè)希望通過開發(fā)魚體分割設備和干燥效率高、成本低的干燥技術和裝備，解決魚的剖殺、去鱗去腮去內臟、風干等工序的耗勞多、人工費用高的問題。第三，開發(fā)運輸、貯藏中的常溫保存和品質控制技術，減少存儲費用，延長貨架期。第四，開發(fā)淡水魚糜加工新技術、開發(fā)調理加工產(chǎn)品。解決淡水魚糜生產(chǎn)中耗水量大、廢水量大，魚糜凝膠強度低、土腥味重，蛋白易冷凍變性、易凝膠劣化、保質期短等問題，開發(fā)骨肉高效分離技術、節(jié)水技術、淡水魚糜抗冷凍變性技術、脫腥技術、膠凝技術、重組技術等加工技術；以淡水魚糜為原料，開發(fā)耐貯藏、適合加熱的方便魚糜系列產(chǎn)品等。
科技體制機制迫切需要進一步理順
農(nóng)業(yè)科學研究屬于溢出效應明顯的需要政府支持的領域。在我國，水產(chǎn)科技的核心力量一直是國家級的科研院所。改革開放以來，水產(chǎn)科技體制經(jīng)歷多輪改革，根據(jù)市場經(jīng)濟的要求轉軌，但體制不順、激勵偏差、投入不足、效率不高的問題仍比較明顯，在很大程度上制約了科技作用的發(fā)揮。
針對產(chǎn)業(yè)存在的重大技術性瓶頸問題，在國家科技重點項目“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系”的支持下，“十―五”和“十二五”期間，大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術體系聘用崗位科學家25人，設立30個綜合試驗站150個示范縣，以點帶面，重點解決大宗淡水魚類優(yōu)質高產(chǎn)、模式升級、提高養(yǎng)殖效率、延長產(chǎn)業(yè)鏈等技術問題。體系運行6年，已經(jīng)在新品種培育、新養(yǎng)殖模式構建和養(yǎng)殖設備研發(fā)、新漁藥研發(fā)、魚病研究和快速檢測技術、營養(yǎng)需求研究和投喂模型建立、開發(fā)加工系列產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化平臺建設及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究方面取得長足進步。但畢竟產(chǎn)業(yè)技術體系并沒有撼動原有體制，而更多的是在機制上做文章，理順科技體制機制是回避不了的基本問題。
多頭管理
我國的農(nóng)業(yè)科技體制構架龐大，從中央、省級、地市級（甚至區(qū)縣級）都有農(nóng)業(yè)研究、教學和推廣機構。此外，綜合性研究院和大學有涉農(nóng)研究，實力較強的涉農(nóng)企業(yè)研發(fā)力量也在壯大。從管理部門來看，至少有十多個部委有涉農(nóng)科技投入。
多頭管理而又沒有有效的溝通和協(xié)調，容易造成多頭申報、一題多報，導致重復投入、重復建設，有限的科研經(jīng)費使用效率不高。而科研“項目化”則帶來了科研行為短期化，一些好的研究方向得不到連續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)費支持，科技人員預期差，只得跟著經(jīng)費和項目轉，甚至導致科研積累的喪失。整體上看，科研投入是增加了，但投入效率不高。
行政化割裂
教育、科研、推廣三者有各自的基本功能，但又緊密聯(lián)系、相互作用。因此，發(fā)達國家除了將一部分特殊職能分離出來成立專門機構外，一般盡可能著力建立產(chǎn)學研緊密聯(lián)系的機制。美國、日本等國家注重以產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為基礎，通過建立一體化機構體系、將科研教學活動下沉的方式，將不同職能統(tǒng)一到一個體系之中。在美國，大學的漁業(yè)學院或系都有自己的研究所和技術推廣任務，這些研究所構成了美國漁業(yè)最主要的科研力量。每個研究所都有自己的特色并將研發(fā)成果直接與基層的生產(chǎn)對接。美國等發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)技術推廣體系也不單純是推廣，而是致力于培養(yǎng)和提高農(nóng)民發(fā)現(xiàn)和解決問題的能力。通過農(nóng)業(yè)教育、科研和推廣三位一體的推廣方法，加強了教育、科研、推廣和合作經(jīng)濟組織的聯(lián)系，加速科技成果的轉化。美國農(nóng)業(yè)科技成果推廣率已達到80%，農(nóng)業(yè)科技對農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的貢獻率達到75%以上。
從運行機制來看，我國科技體系帶有明顯的計劃經(jīng)濟遺留特征，由政府組織開展工作，每一級組織圍繞同級政府的工作開展有關業(yè)務活動。這種體制帶來三個突出問題：一是脫離生產(chǎn)實際。農(nóng)業(yè)科技機構的業(yè)務活動依據(jù)政府指令進行，科技資源相應采取行政化配置方式。科技人員缺乏深入生產(chǎn)第一線和轉化成果的動力，科技機構很少考察解決漁業(yè)生產(chǎn)實際問題。由于很少與生產(chǎn)直接發(fā)生聯(lián)系，技術使用者的需求也往往容易被忽視，不僅造成研究方向和重點發(fā)生偏差，科技項目及經(jīng)費管理也不盡合理。二是三個體系割裂。與科技進步有關的教育、科研、推廣體系各自為戰(zhàn)，難以形成一體化支撐力量。三是造成科研項目壟斷。科技資源分配“苦樂不均”，青年科技人才成長難，基層科研單位經(jīng)費極度缺乏。四是研究價值取向出現(xiàn)偏差。重學術，輕實踐，重獲獎，輕應用，科技成果多，但有效供給少。由于沒有建立起服務對象評價制度，大量科研項目變成了以獲獎為研究目的的工作，成果轉化效率不高。
【關鍵詞】GSM技術；深水網(wǎng)箱；自動投料機
1.引言
我國豐富的海洋生物資源和多樣的生態(tài)環(huán)境類型為我國漁業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間。但近年來我國水域污染導致海洋生態(tài)環(huán)境不斷惡化，水域生產(chǎn)力下降；過度捕撈造成漁業(yè)資源衰退，近海漁業(yè)資源日益衰退。為了提高養(yǎng)魚的質量和擴展養(yǎng)殖高檔魚類的品種，減少對近海海域的污染，發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)成為我國漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)展的重要的途徑之一。
我國自70年代開始發(fā)展海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，經(jīng)過30年的發(fā)展，網(wǎng)箱總數(shù)量已經(jīng)超過100萬只。95年開始，國家和地方各級政府在網(wǎng)箱的材料、結構和抗風浪能力等方面進行了一定投入，不少科研機構開展了一些基礎和應用性研究，但與歐美、日本等先進國家相比，將海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖作為系統(tǒng)工程來進行開發(fā)研究，仍有較大差距，適用于網(wǎng)箱特別是深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的投餌機寥寥無幾。為此，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖用投餌機的研制將填補國內空白，而設計一種自動投料裝置，以減輕人工的勞動強度，節(jié)約投料成本，在促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和海洋環(huán)境的保護都具有重大的社會效益。
2.基于GSM技術的深水網(wǎng)箱自動投料系統(tǒng)框架構建
深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有離岸、水深、海域開闊的優(yōu)勢，為躲避風浪襲擊，多采用下潛方式，這與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式相比，在投喂方式、網(wǎng)箱管理等多方面提出了新的挑戰(zhàn)。
基于遠程控制技術的深水網(wǎng)箱自動投料系統(tǒng)主要由主控器和各深水網(wǎng)箱自動投料機兩大部分組成，如圖1所示。主控器和深水網(wǎng)箱自動投料機之間具有雙向通信功能。
主控器具有對各網(wǎng)箱投料機的主控和信息采集功能，能控制各網(wǎng)箱的投料機的啟動、停止和每天投料次數(shù)、時間、投料速度的設置，并能收集各網(wǎng)箱實際運行信息的采集，以實時對各網(wǎng)箱進行優(yōu)化控制。
深水網(wǎng)箱自動投料系統(tǒng)根據(jù)主控器設置的命令，定時、定速自動的實現(xiàn)投料，并采集實際運行情況及時告知主控器。
本系統(tǒng)的硬件部分主要包括主控器和自動投料料兩大部分。主控器包括主控單片機系統(tǒng)的設計及主控通信部分的設計等；自動投料機包括投料器機械部分、投料機主控器、投料機通信部分以及投料電機控制器等的。
3.深水網(wǎng)箱自動投料系統(tǒng)的設計
本系統(tǒng)的構建關鍵是主控器與深水網(wǎng)箱自動投料機之間的通信模式的選擇，這包括GSM通信模塊的單片機機二次開發(fā)、水下投料的自動實現(xiàn)、投料機械裝置的密封、網(wǎng)箱運行情況和環(huán)境的相關信息采集等相關技術。
3.1 投料機的機械設計
深水網(wǎng)箱自動投餌機由餌料倉、氣室、投餌器、控制模塊、密封蓋、密封球、內部消波器、配重環(huán)組成。餌料倉用于儲存顆粒餌料，氣室主要為投餌機提供浮力，并提供投餌器布置空間。投餌器位于餌料倉下部，為由直流電機驅動的槳葉式投餌器，轉速可通過位于投機上部的控制模塊中的單片即芯片設定調節(jié)。投餌器下端設有密封球，當艙內失壓或進行添加餌料操作時，避免海水對箱內餌料產(chǎn)生影響。投餌機頂部采用橢圓形內托式密封蓋，通過頂部螺桿加緊密封。
3.2 投料機的餌料投放方式
目前網(wǎng)箱投料常采用高壓空氣或水作為動力通過電動振動拋灑方式，但噴灑方式會使餌料粉碎，不利于餌料的利用。另一種是利用電機的轉動帶動槳葉式餌料攪動葉片，在餌料的自重和氣壓作用下，餌料自動向下投放。這種投料方式比較節(jié)能省力，不易粉碎餌料餌料利用率高，而且出料的速度可以自動調節(jié)，因此采用后種投料方式更加適合。
3.3 餌料裝置遠程控制方案
采用GSM通信的控制方式，它可直接利用GSM通信網(wǎng)絡，無需自建通信網(wǎng)絡。控制距離遠，在只要有GSM信號的任意地方都可以實現(xiàn)遙控。方案所圖2所示。為進一步簡化設計，主控器可直接采用用戶的手機。此方案存在的問題是；若養(yǎng)殖區(qū)處于GSM的盲區(qū)或信號較弱，控制方案將失效。
為解決上述問題，在網(wǎng)箱處在海區(qū)無GSM或CDMA手機通信信號或信號較弱時，采用射頻通信的控制方式進行遙控。方案如圖3所示，通信方便靈活。
3.4 投餌機控制器的硬件設計
投餌控制裝置硬件由通信模塊、含EEPROM的單片機，實時時鐘電路、D/A轉換器、無刷電機控制器、無刷電機、LCD等器件組成，如圖4所示，所有芯片都選用串行芯片。
（1）通信模塊：GSM通信模塊是實現(xiàn)岸上手機主控端與投餌控制裝置之間命令和信息傳送的橋梁。
（2）實時時鐘模塊：選擇使用實時時鐘電路DS1302，是DALLAS公司的一種具有涓細電流充電能力的電路，可為掉電保護電源提供可編程的充電功能，并且可以關閉充電功能。
（3）D/A模塊：為實現(xiàn)直流電機的調速，在單片機控制的自動投料儀中，須把不同轉速對應的數(shù)字量轉換成模擬電壓，才能達到自動調速的作用。選用了12位串行的D/A芯片TLV5616.
（4）顯示器模塊：采用LCD顯示器，與傳統(tǒng)的陰極射線管（CRT）相比，LCD占用空間小，低功耗，低輻射，無閃爍，降低視覺疲勞。
3.5 投餌機控制器的主程序的設計
投餌機控制器主要實現(xiàn)的是隨時接收系統(tǒng)主控器發(fā)來的設置和控制命令，對此進行譯碼、存儲并按投料機主控器的設置來實時控制投料機的定時、定量的投料或將投料機的環(huán)境和運行信息回發(fā)給主控器。為此主控器的主程序包括了控制器初始化、通信模塊初始化、對接收來自主控器的命令和數(shù)據(jù)進行處理（包括對命令和密碼的識別、出錯告知、命令的存取和對各不同命令的執(zhí)行處理）、對內部實時時鐘的不斷更新。
4.結論
將GSM通信技術應用到網(wǎng)箱投料機的遠程控制系統(tǒng)中，控制可靠實用。基于GSM技術的深水網(wǎng)箱自動料裝置基本上實現(xiàn)深水網(wǎng)箱的水下投料，對每天投料次數(shù)、時間、投料量在岸上進行設置；每天投料的定時時間會按潮汐而自動改變，對深水網(wǎng)箱自動投料機實現(xiàn)即時啟停；并可實時采集深水網(wǎng)箱自動投料機的相關信息（如海水溫度，電池電量，實際投料情況等），這些都間接的為養(yǎng)殖戶提高了收入，產(chǎn)生十分可觀的經(jīng)濟效益。
參考文獻
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關鍵詞：農(nóng)業(yè)源，減排，對策，措施
1、農(nóng)業(yè)源污染的現(xiàn)狀及存在的問題
農(nóng)業(yè)污染已成為影響我國水環(huán)境尤其是飲用水水源安全的重要因素。我國農(nóng)業(yè)環(huán)境保護工作起步較晚，起點較低，管理基礎較為薄弱，存在農(nóng)業(yè)環(huán)境保護法律法規(guī)及標準體系不完善，農(nóng)業(yè)環(huán)境污染治理缺少有效技術、政策和資金支持，難以建立市場化機制等問題。第一次全國污染源普查資料顯示，在我國主要污染物排放量中，農(nóng)業(yè)源COD和總氮排放量分別為1324.09萬噸和270.46萬噸。根據(jù)筆者計算，若將總氮折算為氨氮，氨氮排放量約為91.81萬噸，因此，農(nóng)業(yè)源COD的氨氮分別占全國排放量的43.7％和53.1％。農(nóng)業(yè)污染已成為影響我國水環(huán)境尤其是飲用水源安全的首要因素，主要表現(xiàn)為:在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，養(yǎng)殖的畜禽糞便等廢棄物的排放；種植的農(nóng)藥、化肥、地膜等農(nóng)用物資的不合理和過量使用；在降水或灌溉過程中，污染物通過農(nóng)田地表徑流、農(nóng)田排水和地下滲漏進入就近水體，引起水質污染。農(nóng)業(yè)污染具有量大面廣、瞬時性強、構成復雜等特點，其產(chǎn)排污量削減與控制技術成為目前環(huán)境領域的重大技術挑戰(zhàn)，也是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、社會、生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展的瓶頸。
2、“十二五”農(nóng)業(yè)源減排應采取的主要措施
2.1強化源頭控制。農(nóng)業(yè)面源污染物控制應從源頭著手，通過不斷改良農(nóng)業(yè)優(yōu)良品種、優(yōu)化種養(yǎng)方式、提高種養(yǎng)技術、強化管理、合理規(guī)劃等措施從源頭減少單位產(chǎn)量污染物的產(chǎn)生量，從源頭有效遏制污染物排放。
2.2強化資源利用。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)污染的根本問題是種養(yǎng)業(yè)分化割裂，各自依賴化肥、飼料輸入，造成全國性農(nóng)業(yè)廢棄物不合理處理和利用，無組織排放嚴重。因此，推進農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用是“十二五”農(nóng)業(yè)源減排的主要途徑。農(nóng)業(yè)廢棄物要按照資源化、減量化、無害化的原則，畜禽糞便以肥料化為主要手段進行綜合利用，種植業(yè)廢棄物以肥料化、能源化、飼料化為主要手段進行綜合利用，畜禽養(yǎng)殖業(yè)污水以能源化、無害化為主要手段進行綜合利用與治理，農(nóng)業(yè)徑流經(jīng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)原位處理生態(tài)回用為主要手段進行綜合利用，以減少污染物排放。
2.3強化末端治理。農(nóng)業(yè)面源污染控制堅持農(nóng)牧結合、種養(yǎng)林平衡的原則，根據(jù)承納污染物的土地數(shù)據(jù)合理規(guī)劃確定養(yǎng)殖規(guī)模及污染治理水平。結合地區(qū)特點選擇適合的污染治理技術，以工程手段為輔、生態(tài)治理為主的方式進行治理，開發(fā)低成本污染治理技術，提高污染治理水平，從而保證農(nóng)業(yè)減排各項指標任務順利完成，全面控制農(nóng)業(yè)面源污染蔓延的態(tài)勢。
2.4堅持合理規(guī)劃，實現(xiàn)種養(yǎng)平衡。制定科學合理的地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，做到地區(qū)內種、養(yǎng)平衡，保證農(nóng)業(yè)廢棄物最大限度地循環(huán)利用。建設廢棄物臨時儲存設施，解決循環(huán)利用中的時空不平衡問題。對于以農(nóng)業(yè)資源化利用為主要手段的養(yǎng)殖企業(yè)，配套建立糞便污水處理減量和貯存設施。例如，通過建設以農(nóng)業(yè)廢棄物為原料的有機肥加工廠，減少農(nóng)業(yè)廢棄物體積和重量。
2.5探索農(nóng)業(yè)廢物資源化利用途徑。重點開發(fā)以農(nóng)業(yè)有機廢棄物為原料的有機肥資源化利用途徑，以有機廢棄物厭氧發(fā)酵為手段，以能源生產(chǎn)為目標，最終實現(xiàn)沼氣、沼渣、沼液的綜合利用。適度推廣沼氣發(fā)電技術，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物飼料化利用，積極推廣以農(nóng)業(yè)廢棄物(如農(nóng)作物秸稈、玉米芯、棉籽殼、鋸木屑、牛糞、雞糞等)為原料進行食用菌人工栽培，實現(xiàn)有機物質循環(huán)反復利用。
2.6因地制宜建設污水治理與風險防范設施。選用農(nóng)業(yè)廢水處理工藝時，應根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的種類、規(guī)模、生產(chǎn)方式以及當?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境條件確定工藝路線及處理目標，并應充分考慮畜禽養(yǎng)殖廢水的特殊性，在實現(xiàn)綜合利用或達標排放的情況下，優(yōu)先選擇低運行成本、運行穩(wěn)定的生物處理工藝，保證全時段達標排放。
參考文獻
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關鍵詞：奶牛乳腺增生，子宮內膜炎，治療
畜牧養(yǎng)殖是旬邑縣繼蘋果之后農(nóng)民致富的新路子，為積極支持農(nóng)民發(fā)展奶牛，旬邑縣信用聯(lián)社本著“貸款自愿，按期歸還，利息優(yōu)惠，手續(xù)簡便，方便群眾，上門服務”的原則，為農(nóng)民解決購買奶牛資金需求。幫助養(yǎng)殖戶建牛舍，購回良種奶牛，現(xiàn)部分已產(chǎn)牛仔。面對如此大的養(yǎng)殖規(guī)模，我們獸醫(yī)工作者一點不能怠慢，始終要為農(nóng)民的利益保駕護航。現(xiàn)我將對在臨床上遇到奶牛乳腺增生、子宮內膜炎治療進行簡單的剖析。
奶牛乳腺增生癥常見多發(fā)于青年奶牛，伴有乳房脹痛現(xiàn)象，用手觸摸乳房部位還會發(fā)現(xiàn)有較硬的腫塊，這也叫乳腺瘤，俗稱奶疙瘩。大部分奶牛早期沒有明顯癥狀，多為圓形良性腫瘤，其表面光滑，摸起來硬硬的，但有彈性，瘤子的外面有完整的包膜，與周圍組織互相不粘連，能在乳房內自由活動，局部的淋巴不腫大。論文參考網(wǎng)。反之則為惡性腫瘤，導致奶牛精神沉郁，煩躁不安，易受驚嚇。實際上，這是一種適應牛體機能的需求而增生的，也是在牛體本身控制下進行的一種乳腺局部細胞有限的分裂增生現(xiàn)象，如果失去過多激素的刺激，增生便會終止。可以說青年期母牛乳房的脹痛屬于正常的生理現(xiàn)象，當奶牛排卵過后，血中雌激素和孕激素水平同時降低，乳房組織恢復到常態(tài)，脹痛和其他不適的感覺也就會逐漸消失，但這一過程有長有短。因此，對奶牛尤其年輕母牛，應當定期檢查，改善飼養(yǎng)管理和進行藥物調養(yǎng)，注意牛舍環(huán)境衛(wèi)生，保持其良好的精神狀態(tài)，防止應激，可緩解乳腺增生癥引起的煩躁和不適，還能降低乳腺癌的發(fā)病率。使奶牛乳腺增生盡快痊愈可采用以下方法：
1、乳房保健，要求奶牛的日常生活有規(guī)律，注意保持乳房清潔，堅持適當運動，保持環(huán)境安靜。做到不打牛、不傷牛，使牛有一個好的精神狀態(tài)，應當慎用含激素的藥品和添加劑，控制動物性脂肪和含糖多的飼料的喂量，拒絕喂辛辣飼料，適宜喂青綠飼料。
2、定時按摩，若發(fā)現(xiàn)奶牛活動有異常，確診是乳腺增生后，除正常按摩、擠奶外，要在每天夜間喂飼后，在乳房兩側下部進行定時按摩乳房各60次，這樣有助于促進乳房部血液及淋巴液的循環(huán)，可以降低乳腺細胞的活性。
3、熱敷療法，在發(fā)病后期，為了盡快使乳腺增生痊愈，可進行熱敷，促進血液循環(huán)，從而提高抵抗力，使乳房炎癥慢慢消散、病變局限化，減輕局部腫塊疼痛。
4、喂中成藥，可給病牛喂服人用乳康片，每次30片，每天喂服3次。也可用乳核散結片，每次40粒，拌入少量飼料中喂給，每天喂服3次。還可用乳增寧片，每次20片，每天喂服3次。應堅持連用至乳房腫塊消退。
5、飲食療法，選取梗米500克，加水3000毫升煮成粥，加適量白糖，再加入炒熱研碎的黑芝麻200克，調勻后喂給，每天喂服2次，連用數(shù)日。也可用海帶絲300克，大頭菜150克，洗凈切成絲喂牛。還可用核桃、八角茴香各10個，先把核桃敲開取出果仁，與八角茴香一起（可研磨成粉攪勻），在喂牛料前30分鐘喂下，每天喂服3次，連服數(shù)日。此法適用于乳房結塊質韌不消的病牛。論文參考網(wǎng)。
6、手術療法，在必要時可對奶牛乳房局部常規(guī)消毒和麻醉后進行乳腺瘤摘除。對于淺表的乳腺瘤，可做放射狀切口，切開后把乳房和腹肌分開，在乳房基底部位切開乳房組織，把瘤摘除。注意整個手術過程都要做好消毒，防止感染。
奶牛子宮內膜炎臨床癥狀有：急性一般發(fā)生與流產(chǎn)后或產(chǎn)后胎衣不下時，體溫升高，食欲減退，精神沉郁。嚴重時，拱背，努責，常作排尿狀，從陰道內流出黏性或黏膿性分泌物。治療及時，效果尚好。慢性由急性繼發(fā)而來。周期不正常，當時，從陰道中可排出混濁帶有絮狀物或膿汁的分泌物。論文參考網(wǎng)。外常略帶腫脹、外翻。
在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中，奶牛子宮內膜炎是一種較為常見的多發(fā)病，多集中在產(chǎn)后1—2周內，一般發(fā)病率為30％左右。它通常是子宮膜的黏液性或膿性炎癥，由于炎癥所產(chǎn)生的有毒物質可致死和胚胎而成為奶牛不孕的常見原因之一，我縣奶牛子宮內膜炎型不孕癥占全縣存欄成年母牛的10％以上.現(xiàn)在絕大多數(shù)的養(yǎng)殖場還是普遍的應用抗生素、激素類化學藥品去預防和治療該病的發(fā)生，雖具有一定的療效，但這些藥物使用后會在乳中殘留產(chǎn)生“有抗奶”，而且濫用藥物會致使動物產(chǎn)生耐藥性。所以，資源豐富、殘留量少的中草藥防治奶牛子宮內膜炎便成了專家和養(yǎng)殖戶共同關注的焦點。中草藥屬于天然藥物，具有明顯的抗菌消炎、改善血液循環(huán)和增強子宮收縮的效果，如經(jīng)過科學的配制，將對奶牛子宮內膜炎的防治起到很大的作用。
中藥治療法。我國中醫(yī)理論博大精深，中藥資源豐富。傳統(tǒng)方法是煎劑內服，而近幾年依據(jù)我國傳統(tǒng)獸醫(yī)學理論，并結合現(xiàn)代藥物化學、藥劑學新技術等研制而成的獸用純中藥制劑，部分中藥制劑工藝中采用了分離提取、固體分散、緩釋控釋等先進技術，保證了藥物質量的穩(wěn)定性和可控性，具有安全、低殘留、低毒和不易產(chǎn)生耐藥性等突出的優(yōu)勢，同時還具有臨床治愈效果較好，零休藥期或休藥期短等特點。因而，用純中藥制劑治療奶牛子宮內膜炎是一個新的趨勢，可以彌補抗生素治療后在乳和肉制品中殘留以及細菌耐藥性增加的缺點。
服元胡調經(jīng)活血，理氣止痛；用黃柏、芡實清除帶下；故子補腎壯陽，恢復畜體性功能；知母、黃芩、連翹抗菌消炎，對腐敗菌感染作用更強。諸藥配合，治療奶牛子宮內膜炎的有效率達87.5%。用中藥“孕寶”治療慢性卡他性子宮內膜炎、慢性卡他性膿性子宮內膜炎、隱性子宮內膜炎的治愈率分別為93.10%、72.73%和83.33%，優(yōu)于用乳酸環(huán)丙沙星的治療效果。中藥方劑“益母生化散”(益母草、當歸、川芎、桃仁、炮制干姜、甘草)治療子宮內膜炎，治愈率達95.24%。在該處方中，益母草活血化淤，利水消腫；當歸活血補氣；川芎活血行氣；桃仁活血祛淤；甘草和中。諸藥合用達到活血祛淤、養(yǎng)血行氣、溫經(jīng)止痛之功效，臨床效果顯著。
宮內給藥效果更佳，用中藥提取物“宮安清”栓劑治療子宮內膜炎，治愈率達96.9%。用“宮炎清”(主要成分苦參、丹參、蒲公英、紫草等)對我縣72個病例子宮灌注，治愈率達85.7%。用黨參、黃芪和白術等22味中藥水煎劑治療急性和慢性子宮內膜炎效果顯著。
希望廣大奶牛養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)實踐中做好奶牛的日常護理工作和科學飼養(yǎng)管理，對于奶牛能及時恢復身體機能發(fā)揮出最大的產(chǎn)奶潛力具有發(fā)湊重要的意義。與畜牧專業(yè)人員密切配合，及時處理隨時出現(xiàn)的各種問題，才能最大限量的減少不必要的損失。
Zhang Heliang；Zhang Zhaoqin；Li Yakui； Zhao Yueping
（Institute of Animal Science，Hebei North University，Zhangjiakou 075131，China）
摘要：通過近幾年對豬生產(chǎn)學課程產(chǎn)學研結合服務地方經(jīng)濟的探索與實踐，創(chuàng)建了“一個優(yōu)化，兩個依托，三個結合”的優(yōu)良模式，即優(yōu)化課程的教學內容和方法，依托校內實訓基地，依托校外實習基地，實現(xiàn)理論與實踐相結合，教學科研與生產(chǎn)相結合，高校教科活動與服務地方經(jīng)濟相結合。通過此模式的運行，完善了專業(yè)課實踐教學體系,強化了高校為社會服務的職能，提高了學生培養(yǎng)質量，提升了教師的專業(yè)技術水平和解決實際問題的能力，促進了科技成果在地方轉化，提高了企業(yè)經(jīng)濟效益，實現(xiàn)了教學科研生產(chǎn)和地方經(jīng)濟發(fā)展互促共進的良好效果。
Abstract: Through the exploration and practice of services of combination involving production, teaching & research to the local economy of pig production course in recent years, the paper created the good model of "one optimization, two relying on, three combination", namely optimizing the curriculum content and methods, relying on practical training base and off-campus practice bases, to achieve a combination of theory and practice, teaching and research and production, college textbooks activities and local economic services. Through operation of this mode, it improved the specialized teaching system, strengthened the university as a social service functions, and improved the quality of training of students; the professional skills of teachers and the ability to solve practical problems are enhanced, and the local transformation of scientific and technological achievements is promoted, the economic efficiency of enterprises is improved, and the good results of the both development of scientific research and production and local economic are achieved.
關鍵詞： 豬生產(chǎn)學 產(chǎn)學研結合 實踐教學體系 服務地方經(jīng)濟
Key words:pig production study；combination involving production, teaching & research；practical teaching system；serve the local economy
中圖分類號：G71 文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2011）29-0178-02
0引言
《豬生產(chǎn)學》是畜牧類專業(yè)主要專業(yè)課程之一，是學生掌握一定專業(yè)基礎知識以后所開設的實踐性很強的一門主干專業(yè)課。隨著我國規(guī)模化養(yǎng)豬業(yè)的飛速發(fā)展，社會對規(guī)模化豬場管理和技術人員的需求越來越迫切。如何培養(yǎng)好生產(chǎn)一線需要的專業(yè)人才，為地方經(jīng)濟發(fā)展服務成為高校教學研究的主要課題。為此，我們結合豬生產(chǎn)學精品課程建設，深入開展了豬生產(chǎn)學產(chǎn)學研相結合服務地方經(jīng)濟的探索與實踐課題的研究。通過貫徹“學研結合，學產(chǎn)結合[1]，學用結合”的教學思想，以實踐教學為突破口，以建立的校內實訓基地和校外實習基地為平臺，以為地方經(jīng)濟建設服務為目標，全面優(yōu)化了豬生產(chǎn)學理論和實踐教學內容和環(huán)節(jié)，進一步完善了實踐教學體系和社會技術服務體系，為社會培養(yǎng)出了學以致用的優(yōu)秀人才，促進了地方養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得了良好的效果。
1優(yōu)化豬生產(chǎn)學課程的教學環(huán)節(jié)
1.1 更新教學內容豬生產(chǎn)學是一門實踐性很強的課程，養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展速度非常快，國內外不斷有新技術涌現(xiàn)并應用于生產(chǎn)。如果照本宣科地講授，往往內容陳舊，與現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)距離很大，師生專業(yè)技能水平不能與時俱進，學生難以學習到最新技術成果。因此，教學內容的更新成為主要的研究課題。本課程組采用以下辦法對教學內容進行更新：一是搜集國內外養(yǎng)豬科學研究的最新資料；二是把實際養(yǎng)豬生產(chǎn)中采用的最新技術融入教學內容；三是結合教師的科學研究成果，充實授課內容，讓學生了解畜牧生產(chǎn)發(fā)展的動態(tài)；四是借鑒國內外養(yǎng)殖、飼料、育種企業(yè)交流的最新技術資料。多種來源新技術新成果整合，既更新了教師的知識，也把最新的科技成果傳授給學生。要做好這一點，要求教師多與實踐結合，多與生產(chǎn)企業(yè)結合，多參加畜牧行業(yè)科學研究和技術交流活動，廣泛涉獵行業(yè)內技術和管理領域最新動態(tài)。
1.2 改革教學方法改變傳統(tǒng)填鴨式、灌輸式教學方法，采用案例教學法、啟發(fā)討論式教學法、實踐-理論-再實踐教學法等，提高教學效果。采用這些方法的前提是學生必須有動手實踐的機會。為此，課程組多方籌集資金，爭取來自社會、學校、企業(yè)等各方面的支持，在校內建立了豬生產(chǎn)學實踐教學訓練基地。結合教師的科研項目，學生能夠親自進行飼養(yǎng)管理和疾病預防治療的實踐。學生從大三第二學期開始就可進入基地進行實際操作訓練，大四第一學期上豬生產(chǎn)學課程，同時在基地進行飼養(yǎng)管理和科研實踐。這樣學生對養(yǎng)豬生產(chǎn)，從感性認識上升到理性認識，采用實踐-理論-再實踐教學法，大大提高學生學習的興趣和效果。
1.3 培養(yǎng)專業(yè)化思想，既教書又育人首先要學生樹立勞動觀點。養(yǎng)豬是一個相對艱苦的工作。必須具有吃苦耐勞，不怕臟不怕累的精神。在老師身先士卒的帶動和老生的榜樣作用下，即使是在家很少勞動的獨生子女，也能積極投入到養(yǎng)豬生產(chǎn)的勞動鍛煉中，這樣即陶冶了情操又增強了專業(yè)化思想。二是培養(yǎng)學生一絲不茍的工作精神。比如在實訓基地做豬全收糞收尿法消化代謝試驗過程中，要進行準確的采食量、排糞量、排尿量測定，飼料、糞尿的一點點損失、糞尿采樣的代表性等都會影響測定結果的準確性。學生們經(jīng)過科研實踐的鍛煉和摸索，寫出了《豬消化代謝試驗操作規(guī)程和需要注意的關鍵問題》等論文，他們經(jīng)過生產(chǎn)和科研實踐鍛煉后，對工作的認真程度大大增強。三是培養(yǎng)學生的責任感和愛崗敬業(yè)的精神。通過在實訓基地和校外實習基地的生產(chǎn)科研實踐，學生們獨立或合作進行不同的試驗，從試驗設計、材料準備到試驗操作及最后數(shù)據(jù)分析，都能夠圓滿完成。在此過程中，既培養(yǎng)了學生的合作精神，又培養(yǎng)了學生獨立解決和處理問題的能力，增強了對工作負責和愛崗敬業(yè)的精神。
2抓好校內實訓基地和校外實習基地建設
豬生產(chǎn)學教學必須與養(yǎng)豬生產(chǎn)實際相結合。校內實訓基地和校外實習基地是豬生產(chǎn)學課程開展產(chǎn)學研相結合的依托和平臺。
2.1 校內實訓基地建設按照目前的課程設置，國內絕大部分農(nóng)業(yè)院校都是在大四第一學期開設豬生產(chǎn)學理論課，到大四第二學期進行畢業(yè)生產(chǎn)實習。而畢業(yè)實習期間，一部分學生沒有機會接觸養(yǎng)豬生產(chǎn)。因此學生對豬生產(chǎn)學的認知還是停留在書本知識階段。因此建立校內豬生產(chǎn)學實踐訓練基地非常有必要。盡管實訓基地無論從規(guī)模還是從生產(chǎn)管理方面都比不上正規(guī)大規(guī)模豬場，但它設在校園內，學生能夠在學習理論的同時進入實訓基地親自操作，進行飼養(yǎng)管理的生產(chǎn)實踐和小型課題研究的科研實踐，先實踐后上課或一邊實踐一邊上課。豬生產(chǎn)學教學的實驗課也可以在基地進行，解決了長期存在的教學實驗課只能在教室里模擬操作或只能看錄像的難題（規(guī)模化豬場防疫嚴格，難以接收整個班上實驗課）。比如豬品種的識別與外貌鑒定、飼養(yǎng)管理實驗、體尺測量實驗，飼料配方設計與配制實驗等，有效解決了養(yǎng)豬理論課教學和實踐脫節(jié)、黑板上養(yǎng)豬的問題。
實訓基地建設費用需要多方籌集，例如使用教師部分科研費爭取企業(yè)支持，學校提供場地和部分設施等。本實訓基地先后承擔農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）項目子課題一項、校內課題四項、省廳課題二項。基地管理由本課程組青年教師和學生組長負責。動物科學專業(yè)學生從三年級下學期開始進入基地參加飼養(yǎng)管理實踐和科研項目，為期一年。每5個學生為一個小組，同一時期有2個小組在基地實踐。每個實踐期為20天。第一個實踐期結束后留下1個小組帶動指導新加入的小組，老手帶新手，如此循環(huán)，使更多的同學都有進入基地實踐的機會。
2.2 校外實習基地建設在校內實訓基地建設的基礎上，課程組積極進行校外實習和科研基地建設。截止2010年已經(jīng)建設了4個穩(wěn)定的校外豬生產(chǎn)學實習基地。其中有3個位于學校附近，即河北懷安縣順達養(yǎng)豬有限公司、河北懷來長福養(yǎng)豬有限公司和河北宣化恒利養(yǎng)豬有限公司等，每年可接收實習生30多人；另外一個為國內著名的養(yǎng)豬企業(yè)北京華都種豬繁育有限責任公司，每年可接收畢業(yè)實習生50多人。學校附近的三個基地都是在我校教師多年的指導和幫助下發(fā)展壯大起來的。一是學校教師對實習基地長期給予技術支持，無論從飼養(yǎng)管理、飼料配方、疾病防疫等技術管理方面還是從定崗定編、目標管理、績效考核等人員管理方面都為基地建設做出了較大貢獻，幫助基地取得了長足的發(fā)展，顯著提高了生產(chǎn)水平，獲得了明顯的經(jīng)濟效益。二是幫助基地引資金、引項目。幾年來為基地引進科研項目資金100多萬元，建設資金200多萬元。三是幫助基地培養(yǎng)人才，幾年來為基地開展技術和管理培訓50多次，培訓人員120余人，提高了干部職工技術水平，更新了現(xiàn)代化豬場管理的理念。
在課程組老師和基地的共同努力下，基地存欄母豬4000余頭。目前懷來長福養(yǎng)豬有限公司實習基地投資100多萬元，建成國內先進的具有數(shù)字化計量系統(tǒng)的科學研究型養(yǎng)豬企業(yè)，并承擔了大量的試驗任務，為師生從事科研、實習提供了非常好的平臺。
3完善實踐教學體系
3.1 優(yōu)化教學實驗內容，增加新的實驗項目，開設綜合性、設計性實驗根據(jù)國內外養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和生產(chǎn)實際，我們課程組對實驗教學內容和方法進行了優(yōu)化調整和創(chuàng)新，修改完善了教學實習和生產(chǎn)實綱，新編了《豬生產(chǎn)學實驗實習指導》一書。新開設了母豬飼料原料利用與配方技術、種豬預混料配制技術等實驗，增加了規(guī)模化豬場規(guī)劃設計、豬的飼養(yǎng)實驗等綜合性和設計性實驗實習項目。通過這種新型實用實驗項目的操作，與養(yǎng)豬生產(chǎn)實際接軌，提高了學生解決實際問題的能力，畢業(yè)生受到規(guī)模化豬場等用人單位的好評。
3.2 實施本科生導師制為了更好地加強對學生實踐能力的培養(yǎng)，我院倡導對本科學生施行導師制。學生從大三開始，根據(jù)自己的科研愛好和老師們的研究方向自選導師。課程組教師將所承擔的科研課題及實訓實習基地進行的科研項目與學生畢業(yè)論文有機結合起來。以學生為主體完成論文選題、背景資料的搜集整理、試驗設計、材料準備、試驗操作、數(shù)據(jù)記錄、統(tǒng)計分析和論文寫作等，老師隨時對試驗各個關鍵環(huán)節(jié)和學生的綜述報告、開題報告、試驗報告等進行指導。學生們利用課余和假期時間與老師共同進行科研工作，大大提高了動手能力和科研能力。幾年來課程組指導的學生的畢業(yè)論文均達到院級優(yōu)秀水平，校級優(yōu)秀論文比率達到60%。
4做好為地方經(jīng)濟發(fā)展的技術服務工作
人才培養(yǎng)、科學研究和社會服務是高校的三大職能[2]，為社會發(fā)展和地方經(jīng)濟建設服務是國家和地方辦高校的主旨。優(yōu)化教學環(huán)節(jié)、抓好實訓和實習基地建設、完善實踐教學體系等都是為了更好的培養(yǎng)人才。高校培養(yǎng)人才，人才在社會上發(fā)揮作用從而間接實現(xiàn)高校為社會服務的職能。而實現(xiàn)高校為社會服務的另一個途徑就是高校直接為社會和地方經(jīng)濟發(fā)展服務[3-4]，高校教師的科研教學活動直接與社會生產(chǎn)實踐和地方經(jīng)濟建設對接，教師直接參與到地方經(jīng)濟發(fā)展和社會技術服務工作中[5]。
本課程組響應學校號召，積極與張家口市區(qū)域經(jīng)濟開展科研和技術服務對接活動。在市委市政府、學校領導和各縣區(qū)的大力支持下，我們實現(xiàn)了與宣化縣30萬頭生豬項目、省教育廳萬全縣養(yǎng)豬扶貧項目、張北縣大河鄉(xiāng)規(guī)模化豬場技術支持項目、懷安、懷來等縣的規(guī)模化豬場標準化建設項目等的科研與生產(chǎn)對接。目前圍繞當?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)急需解決的技術難題，課程組與地方企業(yè)單位聯(lián)合開展的科研項目有“豬的環(huán)保型飼料研究與示范”、“冀西北壩下養(yǎng)豬及豬病防治技術研究與示范”、“飼料原料營養(yǎng)素含量與豬消化能代謝能數(shù)學模型”等。在學院領導和課程組老師的努力及地方政府和養(yǎng)殖企業(yè)的密切配合下，我們多次在張家口電視臺、張家口日報開展養(yǎng)豬技術講座，在各區(qū)縣開展了技術講座50多場，培訓人員2000多人次，大大提高了企業(yè)員工的生產(chǎn)技術和管理水平，通過科技成果轉化和技術轉移，為企業(yè)降低了養(yǎng)殖成本，豬的生產(chǎn)水平提高，為企業(yè)和社會創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。
5取得的成效
5.1 學生的培養(yǎng)質量顯著提高通過產(chǎn)學研結合的教學實踐，通過實訓實習的鍛煉，學生們能獨立進行飼料的配制、豬的飼養(yǎng)管理、預防注射和消毒、豬各種常見疾病的治療等。學生的實踐技能和解決實際問題的能力得到明顯提高。另外培養(yǎng)了學生良好的心態(tài)和吃苦耐勞的品德，扭轉了個別學生眼高手低，瞧不起本專業(yè)的思想，提高了畢業(yè)生的社會適應性和就業(yè)競爭力，部分畢業(yè)生已成為河北省乃至全國養(yǎng)豬企業(yè)的中堅力量。
5.2 教師的專業(yè)技術水平得以提高通過更新教學內容，改革教學方法，完善實踐教學體系，積極利用實訓實習基地平臺，與地方經(jīng)濟發(fā)展對接等措施，教師的教學水平和專業(yè)技術能力得到明顯提升。2009年豬生產(chǎn)學被評為校級精品課程，課程組教師多次獲得教學優(yōu)秀獎、優(yōu)秀畢業(yè)論文指導教師獎等獎勵。近年來課程組教師出版專著及全國統(tǒng)編教材十余部，在《Animal Science》等國外學術刊物發(fā)表SCI論文四篇，在《畜牧獸醫(yī)學報》等國內學術刊物五十多篇。在與地方經(jīng)濟對接，服務當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的活動中，教師們通過科技下鄉(xiāng)、下場，進一步了解了我省、我區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，提高了解決實際問題的能力。
5.3 促進了科技成果在地方轉化，提高了企業(yè)經(jīng)濟效益通過產(chǎn)學研結合，科研成果與地方經(jīng)濟對接，大大促進了科技成果的轉化。近年來本課程組的十余項成果在地方已經(jīng)成功實現(xiàn)了轉化。其中獲得省科技進步獎的豬用母子預混劑研究成果已在多家養(yǎng)殖和飼料企業(yè)轉化，企業(yè)的飼料成本顯著降低，經(jīng)濟效益得到明顯提升。
5.4 產(chǎn)學研結合服務地方經(jīng)濟實現(xiàn)良性循環(huán)通過教學、科研、生產(chǎn)相結合，服務地方經(jīng)濟，本模式初步實現(xiàn)了良性循環(huán)。校內實訓基地和校外實習基地為老師和學生提供了良好的科研場所和實踐環(huán)境，為提高教學質量和學生素質奠定了基礎。師生通過在基地的實踐，其技術水平和解決實際問題的能力大大提高，不但為基地解決了很多生產(chǎn)技術問題，通過與地方經(jīng)濟對接，還為區(qū)域內養(yǎng)殖業(yè)提供了實用有效的技術支持，如預混料配制技術、低蛋白日糧技術等的應用。這些都增加了當?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)的技術含量，顯著提高了企業(yè)經(jīng)濟效益。基地和區(qū)域養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟效益的提高，相應的也促進了當?shù)仞B(yǎng)殖行業(yè)對學校專家教授的認可和技術依賴，進一步擴大了學校的影響。
幾年來通過產(chǎn)學研結合服務地方經(jīng)濟的探索與實踐，豬生產(chǎn)學的教學質量明顯提高，科研成果及成果轉化率得到加強，區(qū)域內養(yǎng)豬業(yè)水平得到了長足發(fā)展，企業(yè)科技含量明顯增強。當然我們只是作為推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的教學科研產(chǎn)業(yè)大軍的一個分子，對產(chǎn)學研結合服務地方經(jīng)濟進行了初步探索。以后還需進一步在產(chǎn)學研結合模式、完善教學科研與地方經(jīng)濟對接體系等方面深入探索研究。產(chǎn)學研結合服務地方經(jīng)濟的探索與實踐是專業(yè)課教學過程中的一項長期任務。只有把教學科研生產(chǎn)和服務地方經(jīng)濟有機結合起來，才能更好發(fā)揮高校的三大職能。
參考文獻：
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[2]陳立棟.對強化高校社會服務職能的幾點思考[J].中國高校科技與產(chǎn)業(yè)化，2010，（1）:66-67.
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