時(shí)間：2023-07-07 17:26:23
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶文化的學(xué)習(xí)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
1茶文化發(fā)展歷程概述
隨著茶的不斷發(fā)展，其已經(jīng)不再單純地是一種飲品，而是一種精神的寄托、一種情感的寄托。中國(guó)的茶文化有著幾千年的發(fā)展歷程，其中囊括了非常多的古代文學(xué)元素、近現(xiàn)代文學(xué)元素以及人文情感元素。正是由于這些元素的影響，使我國(guó)茶文化表現(xiàn)出非常獨(dú)特的性質(zhì)，成為人們爭(zhēng)相研究的對(duì)象。在我國(guó)茶文化的發(fā)展過程中，其客觀的物質(zhì)屬性和主觀的情感屬性都發(fā)生了一些變化。在過去，茶就是一種簡(jiǎn)單的飲品，就像喝水一樣，人們并沒有賦予它非常“高貴”的形象，也沒有發(fā)揮出情感寄托的作用。而隨著茶的不斷發(fā)展，逐漸形成了茶文化的雛形，人們?cè)絹碓綗嶂杂趯?duì)它的研究，不僅讓它客觀的物質(zhì)屬性價(jià)值有所提高，同時(shí)還賦予了其主觀上情感的意義，使得茶這種簡(jiǎn)單的飲品由于茶文化的形成而脫胎換骨，形成了一個(gè)龐大的文化體系。茶文化在不斷發(fā)展的過程中，其所表現(xiàn)出的生態(tài)之美、人文之美也越來越明顯，給人們帶來很大的精神享受，提高公眾在品茶過程中的精神修養(yǎng)，讓飲茶成為一種時(shí)尚、一種習(xí)慣。茶的影響力已經(jīng)擴(kuò)展到了全球，英國(guó)人民具有飲茶的習(xí)慣，在不斷發(fā)展的過程中，英國(guó)也形成了別具一格的茶文化，對(duì)于提高茶文化的影響力產(chǎn)生了非常大的作用。事實(shí)上，對(duì)于很多研究者而言，茶文化所代表的是大自然的生動(dòng)之美與藝術(shù)界的靈動(dòng)之美，讓人們可以從更高雅的角度來看待茶文化，去品味茶的內(nèi)在魅力。發(fā)展至今，傳統(tǒng)中國(guó)茶的發(fā)展與傳承有兩個(gè)走向，一是采用過去的農(nóng)業(yè)思想來種植、生產(chǎn)、銷售茶品，主要以茶葉原材料作為發(fā)展基礎(chǔ)；二是保持原有的發(fā)展模式不變，但是在每個(gè)環(huán)節(jié)都融入相應(yīng)的茶文化，來提高茶的文化韻味，相當(dāng)于給茶披上一層光鮮亮麗的外衣。很顯然，第二種發(fā)展思路更符合人們對(duì)高雅飲茶行為的需求。事實(shí)上，茶文化的發(fā)展歷程就是人們對(duì)品茶行為不斷規(guī)范的歷程，尤其是隨著人們生活水平的提高，他們對(duì)精神方面的需求要比單純地物質(zhì)需求更緊迫，這也是促使茶文化不斷發(fā)展的根本動(dòng)力所在。茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中華兒女必須傳承和發(fā)展的文化類型之一。研究茶文化的起源、發(fā)展歷程，不僅可以讓人們從更全面、更系統(tǒng)的角度學(xué)習(xí)、理解、應(yīng)用茶文化，同時(shí)還可以更好地將茶文化融入到自己的生活中。
2中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的結(jié)合策略
茶文化的發(fā)展離不開中國(guó)古代文學(xué)這片肥沃的土壤，將中國(guó)古代文學(xué)與茶文化有機(jī)結(jié)合到一起，不僅是茶文化發(fā)展到一定時(shí)期的必然選擇，同時(shí)也是豐富中國(guó)古代文學(xué)的有效手段。而隨著茶文化的不斷發(fā)展，其所包含的內(nèi)容越來越多，包括有茶道、茶德、茶精神，茶聯(lián)、茶藝等。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的起源地，雖然全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人民喜歡飲茶，但是最正宗、最有代表性的仍然是中國(guó)的茶品。只有通過對(duì)中國(guó)古代茶文化深入地研究，他們才能學(xué)習(xí)、了解茶的本質(zhì)，才能在品茶的同時(shí)感受到茶的內(nèi)在魅力-茶文化。為了使人們更好地學(xué)習(xí)茶文化，同時(shí)更全面地了解中國(guó)古代文化，我們有必要將兩者結(jié)合起來，形成一種相互依存、相互促進(jìn)、相互影響的關(guān)系。為了將中國(guó)古代文學(xué)與茶文化有機(jī)結(jié)合起來，我們可以采取以下幾個(gè)策略：
2.1積極宣傳、推廣茶文化知識(shí)
茶文化是支撐中國(guó)古代文學(xué)的力量來源之一，也是提高其影響力的重要保證。雖然國(guó)內(nèi)外有很多人有飲茶的習(xí)慣，但是他們對(duì)于茶文化卻并不了解，每次喝茶就是簡(jiǎn)單地將茶葉放入水中，一會(huì)兒過后就開始飲茶，周而復(fù)始，根本就沒有考慮其中所涉及到的茶文化。他們的這種行為就是對(duì)茶文化缺乏認(rèn)知的外在表現(xiàn)。中國(guó)古代文學(xué)博大精深，是古代文人墨客留下的寶貴財(cái)富，傳承和發(fā)展茶文化其實(shí)就是發(fā)展中國(guó)古代文學(xué)的一種手段。先知先覺，只有讓人們對(duì)茶文化有一定的了解，他們才能體會(huì)到中國(guó)古代文學(xué)與茶文化之間的區(qū)別和聯(lián)系，才能在學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)的同時(shí)有意識(shí)地翻閱有關(guān)茶文化方面的典籍；相應(yīng)的，在有關(guān)描寫茶文化的典籍中，必然會(huì)涉及到有關(guān)中國(guó)古代文學(xué)的內(nèi)容，所以學(xué)習(xí)茶文化就是學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)，而當(dāng)人們有學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)的意識(shí)以后，他們研究中國(guó)古代文學(xué)的同時(shí)才會(huì)著重研究中國(guó)茶文化。因此，為了讓人們更好地傳承和發(fā)展中國(guó)古代文學(xué)和茶文化，就必須加強(qiáng)對(duì)這方面知識(shí)的宣傳力度，幫助人們養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)行為，使他們心甘情愿地成為繼承者、傳承者，讓這些寶貴的精神財(cái)富得以發(fā)揚(yáng)光大。
2.2鼓勵(lì)民眾學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)與茶文化
中國(guó)古代文學(xué)與茶文化都是前人留下的寶貴財(cái)富，都是中華兒女應(yīng)該繼承并發(fā)展的重要內(nèi)容。而從目前的情況來看，國(guó)人學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的興致并不高，他們只是將飲茶當(dāng)成了一種行為習(xí)慣，并沒有將飲茶看成是多么高大上的事情。但事實(shí)上，單純地飲茶而不去學(xué)習(xí)其中所蘊(yùn)含的文學(xué)元素是不值得提倡的行為，因?yàn)檫@不僅不利于茶文化的發(fā)展，同時(shí)也影響到了人們對(duì)中國(guó)古代文學(xué)的理解。任何一種文化的發(fā)展都離不開傳承者這個(gè)媒介，所以相關(guān)部門應(yīng)該鼓勵(lì)公眾積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)與茶文化，研究它們的本質(zhì)，看看茶文化與對(duì)聯(lián)、茶文化與詩(shī)詞、茶文化與曲子有什么樣的關(guān)系，只有搞清楚這些關(guān)系，我們才能更快、更好地將中國(guó)古代文學(xué)與茶文化結(jié)合到一起。作為國(guó)家發(fā)展未來的大學(xué)生群體，更應(yīng)該主動(dòng)承擔(dān)自己的社會(huì)責(zé)任，在日常學(xué)習(xí)和生活過程中就要具有學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的意識(shí)，并且付諸于行動(dòng)，利用網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)這方面的內(nèi)容，做一名優(yōu)秀的茶文化與中國(guó)古代文學(xué)繼、承者傳承者。
2.3追本溯源，探索中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的內(nèi)在聯(lián)系
中國(guó)人在飲茶的同時(shí)，注重的是一個(gè)“品”字，要求的是“唇齒留香”。好的茶葉不僅具有養(yǎng)生的功效，同時(shí)還可以讓人們?cè)陲嫴璧耐瑫r(shí)聯(lián)想到一些高雅的詞匯去形容它、贊美它、歌頌它，這在一定程度上促進(jìn)了中國(guó)古代文學(xué)的發(fā)展。在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境中，用茶水來招待客人已經(jīng)成為一種待客之道、一種生活習(xí)慣，但是絕大多數(shù)人卻并不知道這種行為習(xí)慣的來源是哪里，也不知道其中所涉及到的茶文化有哪些，更不知道他們的這種行為與中國(guó)古代文學(xué)有什么樣的聯(lián)系。所以，這種以茶待客的方式并不見得有多么悠久的生命力，一旦出現(xiàn)新的待客飲品，那么茶水的地位將岌岌可危。所以，這就要求人們應(yīng)該追本溯源，去研究茶文化與中國(guó)古代文學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系，在此基礎(chǔ)上去更好地應(yīng)用茶水去招待客人，增強(qiáng)它的文學(xué)底蘊(yùn)。
關(guān)鍵詞：茶文化；素質(zhì)教育；大學(xué)生；教學(xué)模式
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）08-0154-02
近年來國(guó)內(nèi)外諸多學(xué)者倡導(dǎo)將茶文化應(yīng)用于素質(zhì)教育，在2007年茶學(xué)教育研究會(huì)上，來自日本的姉崎有峰闡述了茶文化對(duì)素質(zhì)培養(yǎng)、增強(qiáng)民族凝聚力所起的重要作用；韓國(guó)的鄭英淑認(rèn)為韓國(guó)茶禮是提高個(gè)人修養(yǎng)、陶治情操的重要方式。更多的中國(guó)學(xué)者就茶文化素質(zhì)教育功能作出實(shí)際嘗試，如伍萍在《中國(guó)茶文化教育和人才培養(yǎng)初探》一文中指出，茶文化在當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)中是一部不可或缺的好教材。黃曉琴等在《試論茶文化學(xué)課程對(duì)大學(xué)生人文素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)》一文中亦提出茶文化對(duì)當(dāng)代大學(xué)生的素質(zhì)和創(chuàng)新能力的提高有著良好的作用。眾多高校開設(shè)了《茶文化》、《中國(guó)茶藝》等相關(guān)課程，受到學(xué)生們的青睞，茶文化教學(xué)已在素質(zhì)教育中取得初步成效，同時(shí)，也還存在不少問題。因此，在提高認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，挖掘和弘揚(yáng)茶文化的精華，把茶文化教學(xué)與素質(zhì)教育相融合來提高大學(xué)生綜合素質(zhì)，這既是素質(zhì)教育的創(chuàng)新模式的探索，也是高校“茶文化”熱潮發(fā)展的需要。
一、我國(guó)開展茶文化教育教學(xué)的現(xiàn)有成績(jī)與存在問題
傳統(tǒng)茶文化在現(xiàn)代社會(huì)中極具生命力，對(duì)和諧社會(huì)的建設(shè)具有重要作用，其原因是：茶養(yǎng)生健身的功效有利于國(guó)民身體素質(zhì)的提高；茶中寄寓了清淡平和、寧?kù)o自然的人生態(tài)度，飽含無私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔的民族精神，勤奮節(jié)儉和相敬互讓等中華傳統(tǒng)美德，因此，從20世紀(jì)90年代中期開始，以優(yōu)化精神生活質(zhì)量為旨而學(xué)習(xí)茶知識(shí)、接受茶藝培訓(xùn)的人日漸增多，茶文化專業(yè)也作為特色專業(yè)開始進(jìn)入高、中等院校國(guó)民教育體系，國(guó)內(nèi)有多所高等、中等院校陸續(xù)開設(shè)茶文化或茶藝專業(yè)（包括茶藝專業(yè)方向班），并在專業(yè)教學(xué)中設(shè)置了茶文化概論性的相關(guān)課程。茶藝師也已成為國(guó)家勞動(dòng)技能的一種職業(yè)。諸多學(xué)者倡導(dǎo)將茶文化應(yīng)用于人文素質(zhì)教育，眾多的中國(guó)茶文化專家、學(xué)者、教師就茶文化素質(zhì)教育功能作出實(shí)際嘗試。我國(guó)茶文化教育在近些年所取得的成績(jī)，有目共睹，但也還存在以下問題有待研究和解決：
1.中國(guó)的茶文化博大精深，蘊(yùn)含著豐富的哲學(xué)思想，將儒、釋、道精神有機(jī)地融合在一起，我們既不能機(jī)械地把茶文化當(dāng)成說教或以教條主義的形式傳授，更不能用膚淺的眼光去看待這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。因此，如何使學(xué)習(xí)者準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)和感悟其思想精髓并傳播其文化內(nèi)涵，是亟待解決的第一層關(guān)鍵問題。
2.茶文化教學(xué)內(nèi)容有待豐富。目前各大高校的《茶文化》課程教學(xué)內(nèi)容偏重茶史、茶政、茶法，多停留在以史論史，以事論事的層面，缺少符合時(shí)代需要的實(shí)用性茶文化知識(shí)。
3.茶文化課程的教學(xué)方法有待改進(jìn)。和大多數(shù)課程一樣，目前茶文化教學(xué)以理論學(xué)習(xí)為主，缺乏動(dòng)手操作的實(shí)踐教育，多數(shù)學(xué)生在學(xué)習(xí)之余很難有機(jī)會(huì)接觸到與茶文化相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，很難體會(huì)識(shí)茶、泡茶的過程，而僅文字表述難以使學(xué)生深刻理解茶文化，也就談不上充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性。
4.目前茶文化所實(shí)現(xiàn)的素質(zhì)教育功能僅僅是茶文化教學(xué)中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，茶文化素質(zhì)教育功能還沒有得到充分的實(shí)踐，茶文化素質(zhì)教育模式有待研究。
因此，本文著力探討充分發(fā)揮茶文化素質(zhì)教育功能，有助于提高大學(xué)生思想品德、陶冶高尚情操、樹立正確的人生觀的創(chuàng)新性教學(xué)模式。
二、茶文化認(rèn)識(shí)及《茶文化》課程教學(xué)現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果與分析
目前，我校已在茶學(xué)專業(yè)開設(shè)《茶文化》、《中國(guó)茶藝》、《評(píng)茶與茶藝技能培訓(xùn)》等必選課。所開設(shè)的《茶文化》、《中國(guó)茶藝》公選課程成為熱門課程。茶學(xué)職業(yè)技能培訓(xùn)中心也培養(yǎng)了上千名的初、中、高級(jí)茶藝師、評(píng)茶員，加強(qiáng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，也擴(kuò)展了學(xué)生的就業(yè)范圍。沁心茗茶協(xié)會(huì)通過開展講座、茶文化知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，在校園內(nèi)營(yíng)造出濃厚的茶文化氛圍。2006至2011年我校選修茶文化與中國(guó)茶藝課程的學(xué)生人數(shù)分別為323、664、704、717、889、884人次，茶文化課程受到學(xué)生空前的青睞。2011年6月10日-11日，我們以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)選修茶文化公選課的部分學(xué)生共計(jì)190人為調(diào)查對(duì)象，開展以問卷調(diào)查和當(dāng)面訪談為主要形式的調(diào)查工作，最終得到有效問卷185份，結(jié)果分析如下圖。
1.茶文化常識(shí)的了解情況。調(diào)查表明，對(duì)茶文化常識(shí)不了解、較了解、很熟悉的學(xué)生人數(shù)分別為：2人、8人、175人，所占比率分別為1.1%、4.3%、94.6%。其中有175位學(xué)生對(duì)茶文化中的茶史、茶藝、茶詩(shī)、中國(guó)和世界的飲茶習(xí)俗與形式等都能深刻理解，熟練掌握。因此，在沒有材而僅憑教師講授的教學(xué)條件下，學(xué)生還能運(yùn)用自如，靈活處理，充分表明茶文化內(nèi)涵豐富，富有吸引力；體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生對(duì)茶文化的喜愛，因?yàn)闆]有發(fā)自內(nèi)心的投入，是很難對(duì)新知識(shí)產(chǎn)生如此深刻記憶的。同時(shí)也證明了茶文化教育是對(duì)大學(xué)生進(jìn)行品格教育最方便、最深入的管道之一。
關(guān)鍵詞：茶文化；高校英語(yǔ)；英語(yǔ)教育；融入路徑
茶文化是中華民族的傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，將其引入到高校英語(yǔ)教育教學(xué)過程中對(duì)于創(chuàng)新教學(xué)方式，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展具有積極影響作用。同時(shí)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行融合，也是高校實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)教學(xué)改革，促進(jìn)茶文化繁榮發(fā)展的必然趨勢(shì)，因此需要針對(duì)茶文化與英語(yǔ)教育教學(xué)的有效融入路徑展開分析和探討。
1茶文化與高校英語(yǔ)概述
在文化交流不斷深入發(fā)展的背景之下，為了能夠培養(yǎng)出更多符合時(shí)展要求的人才，我國(guó)開始不斷進(jìn)行教育改革，高校也在逐漸轉(zhuǎn)變教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容，推動(dòng)教學(xué)改革順利實(shí)施。尤其是高校英語(yǔ)教學(xué)中需要融入一些傳統(tǒng)優(yōu)秀文化來提升高校英語(yǔ)教學(xué)的活力和英語(yǔ)教育的文化性。茶文化作為中華民族的傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，將其融入到高校英語(yǔ)教育教學(xué)中具有很強(qiáng)的應(yīng)用價(jià)值。
1.1茶文化內(nèi)涵
我國(guó)是茶葉的發(fā)源地，隨著茶葉的發(fā)展逐漸形成了一種具有濃厚文化氣息的茶文化，而茶文化經(jīng)過歷史的洗滌和沉淀逐漸成為了我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一種具有代表性的文化內(nèi)涵。茶文化具有的內(nèi)在含義就是我國(guó)傳統(tǒng)文化的一種內(nèi)在體現(xiàn)。在飲茶活動(dòng)中形成的茶藝、茶精神、茶禮儀等文化內(nèi)涵，都對(duì)人們的思想和行為產(chǎn)生了巨大的影響。我國(guó)一直以來都是禮儀之邦，茶文化中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵、茶道精神和禮儀文化都是值得學(xué)習(xí)和傳承的。在經(jīng)濟(jì)全球一體化的影響下，我國(guó)的茶文化得到了更好的傳播，越來越多的外國(guó)友人開始關(guān)注并喜愛茶文化，雖然每個(gè)國(guó)家都有屬于自己獨(dú)特的茶文化，但是中國(guó)的茶文化可以充分體現(xiàn)出中國(guó)的禮儀精神和中國(guó)文明的發(fā)展。
1.2高校英語(yǔ)概述
高校英語(yǔ)教學(xué)過程中，往往會(huì)涵蓋到詞法、句法和語(yǔ)法等語(yǔ)言方面，如果將茶文化滲透到英語(yǔ)教學(xué)中可以為其提供深厚的文化內(nèi)涵，使高校英語(yǔ)教育教學(xué)方式更加豐富，教學(xué)內(nèi)容更加完整，同時(shí)二者的融合還能促進(jìn)學(xué)生英語(yǔ)能力的提升。但是從當(dāng)前茶文化在高校英語(yǔ)教育教學(xué)過程中的應(yīng)用現(xiàn)狀來看，英語(yǔ)教師雖然已經(jīng)意識(shí)到茶文化具有的重要作用，但是在實(shí)際運(yùn)用過程中，還存在很多問題，例如聯(lián)系不緊密、銜接不順暢等，由于教師對(duì)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的聯(lián)系不夠了解，所以無法將茶文化有效運(yùn)用到英語(yǔ)教學(xué)中。如果教師可以充分分析并利用中西方茶文化具有的差異性來對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的引導(dǎo)，使他們能夠熟練掌握句法、詞法、語(yǔ)法等知識(shí)的運(yùn)用方法，就能提升學(xué)生的英語(yǔ)水平，同時(shí)還能促進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)。
1.3茶文化和高校英語(yǔ)教學(xué)之間的關(guān)系
首先，茶文化對(duì)教師的教學(xué)心態(tài)有一定的影響。經(jīng)研究調(diào)查，目前多數(shù)人對(duì)高校英語(yǔ)課堂教育缺乏自信的原因主要有：一方面是高校設(shè)置的英語(yǔ)過級(jí)考試給大學(xué)生造成了一定的心理壓力；另一方面，多數(shù)教學(xué)采用的教學(xué)評(píng)價(jià)方法阻礙了英語(yǔ)教育教學(xué)的發(fā)展。在此狀況之下，很多高校的英語(yǔ)教師對(duì)于教學(xué)的態(tài)度變得較為散漫，同時(shí)有很大一部分教師在開展英語(yǔ)教學(xué)過程中總是以題海戰(zhàn)術(shù)的訓(xùn)練方式來提升學(xué)生的英語(yǔ)水平。而將茶文化融入到英語(yǔ)教育教學(xué)中能夠緩解教師存在的心理壓力，有效改善當(dāng)前的不良現(xiàn)狀。其次，茶文化可以為英語(yǔ)教學(xué)營(yíng)造良好的課堂氛圍。在當(dāng)前的高校英語(yǔ)課堂教學(xué)中仍然有一些問題需要解決，例如學(xué)生與教師、學(xué)生與學(xué)生之間缺乏有效的交流和互動(dòng)，課堂氛圍較為壓抑等等。另外，部分教師在開展英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，會(huì)采用播放國(guó)外經(jīng)典電影等方式來對(duì)學(xué)生進(jìn)行聽力訓(xùn)練，希望能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。但是國(guó)外經(jīng)典電影都是為了對(duì)其國(guó)家的文化進(jìn)行宣傳和弘揚(yáng)，并不是提升英語(yǔ)聽力的正確路徑。如果長(zhǎng)期利用這種方式進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生只能獲得更多的娛樂精神，并不一定能夠起到獲得學(xué)習(xí)精神的作用，而將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)過程中，不僅可以營(yíng)造良好的英語(yǔ)課堂教學(xué)氛圍，同時(shí)還能讓學(xué)生獲得優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。最后，茶文化有助于形成合作學(xué)習(xí)模式。目前高校學(xué)生依然采用自主學(xué)習(xí)的方式來完成英語(yǔ)學(xué)習(xí)，這種學(xué)習(xí)方式對(duì)于提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性并沒有太大的幫助，同時(shí)還會(huì)影響學(xué)生之間的正常交流和溝通，不利于學(xué)生英語(yǔ)水平的提升。如果想要改變這種落后的英語(yǔ)學(xué)習(xí)方式，就必須要結(jié)合高校英語(yǔ)教學(xué)情況以及學(xué)生們的實(shí)際需求來創(chuàng)建一種新型的英語(yǔ)合作學(xué)習(xí)模式，通過這種方式來提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情以及學(xué)習(xí)自主性。英語(yǔ)合作學(xué)習(xí)模式不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，還能增進(jìn)學(xué)生之間的交流，再將茶文化融入到其中，更有助于提升合作學(xué)習(xí)模式的效能。
2茶文化在高校英語(yǔ)教育中的運(yùn)用價(jià)值
2.1有助于更好地傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化
茶文化是飲茶活動(dòng)中逐漸形成的一種文化，而且具有特別鮮明的文化特征。我國(guó)的茶文化因?yàn)楠?dú)具特色的文化內(nèi)涵和雋永含蓄的歷史氣韻而在世界文化中綻放光彩，并深深受到世界各國(guó)人們的關(guān)注和喜愛。因此，將我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化融入到高校英語(yǔ)教育教學(xué)中，將會(huì)更好地傳承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化。再加上，近幾年網(wǎng)絡(luò)發(fā)展較為迅猛，各種各樣的外來文化侵襲著大學(xué)生的思想，使他們的文化認(rèn)知和文化觀念都產(chǎn)生了偏差，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展產(chǎn)生了很大的影響，尤其是人們?cè)谖幕J(rèn)同和文化歸屬感等方面的缺乏，更是影響了我國(guó)傳統(tǒng)文化在國(guó)民心中的地位。而且越來越多的人對(duì)于傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知僅僅停留在表面，沒有真正理解茶文化的內(nèi)涵。而如果將茶文化滲透到高校英語(yǔ)教育教學(xué)過程中，將可以為傳統(tǒng)茶文化提供更好的傳播渠道，同時(shí)在很大程度上促進(jìn)了傳統(tǒng)茶文化的傳承和弘揚(yáng)。
2.2有助于高校形成多元化英語(yǔ)學(xué)科體系
高校是培養(yǎng)人才的主陣地，但是高校英語(yǔ)教育卻在人才培養(yǎng)過程中失去了方向和目標(biāo)。具體來說，高校在開展英語(yǔ)教育教學(xué)過程中采用的是傳統(tǒng)的教學(xué)理念以及單一的教學(xué)模式，所以培養(yǎng)的人才無法滿足當(dāng)前社會(huì)對(duì)專業(yè)化英語(yǔ)人才提出的要求。學(xué)生除了掌握基本的日常口語(yǔ)之外，聽說讀寫能力都較為低下，根本達(dá)不到英語(yǔ)崗位的用人標(biāo)準(zhǔn)。但是，如果將茶文化引入到高校英語(yǔ)教育中，用茶文化的思想來影響高校英語(yǔ)教學(xué)，一方面會(huì)在茶文化的影響之下，不斷深厚高校英語(yǔ)的文化內(nèi)涵，而茶文化具有的“天人合一”理念也會(huì)被逐漸滲透到英語(yǔ)教學(xué)設(shè)計(jì)思路中，同時(shí)教師也要對(duì)學(xué)生的認(rèn)知能力進(jìn)行考慮，不斷改進(jìn)并創(chuàng)新茶文化英語(yǔ)教學(xué)方式，以此來幫助高校形成多元化英語(yǔ)學(xué)科體系。另一方面，在將茶文化的思想精髓融入到英語(yǔ)教育體系之后，會(huì)在極大程度上影響英語(yǔ)教育教學(xué)的開展。此外，教師也會(huì)充分考慮茶文化英語(yǔ)具有的強(qiáng)化的德育功能，以此來構(gòu)建更加科學(xué)化、系統(tǒng)化的茶文化英語(yǔ)體系。從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的引導(dǎo)，使他們?cè)跓o形之中強(qiáng)化對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知和理解。
3茶文化融入高校英語(yǔ)教育教學(xué)中的現(xiàn)狀分析
3.1教學(xué)理念落后，教學(xué)模式不夠新穎
我國(guó)的茶文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，所具有的文化形式也是多姿多彩，茶道、茶藝、茶禮儀、茶學(xué)、茶故事等等不同風(fēng)格的藝術(shù)形式，并不是一詞一句就能言明的。而且許多具有代表性的茶詩(shī)、茶畫、茶故事等都是以文言文的形式展示給人們的，并不能在英語(yǔ)教育教學(xué)中將這些茶文化盡情的展現(xiàn)出來。高校在開展茶文化英語(yǔ)教學(xué)過程中依然采用落后的教育理念進(jìn)行教育，由于受到應(yīng)試教育的影響，依然將學(xué)生的成績(jī)作為教學(xué)成果的判斷標(biāo)準(zhǔn)，這就影響了茶文化英語(yǔ)教學(xué)的水平，更不利于學(xué)生真正掌握茶文化英語(yǔ)的精髓。除此之外，我國(guó)的茶文化英語(yǔ)教學(xué)采用的教學(xué)模式不夠新穎。高校在對(duì)茶文化英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，沒有結(jié)合學(xué)生現(xiàn)有的認(rèn)知程度進(jìn)行分析，以至于能力較差的學(xué)生不能對(duì)茶文化英語(yǔ)內(nèi)容進(jìn)行更好的理解和掌握，而能力較強(qiáng)的學(xué)生卻覺得教學(xué)內(nèi)容太過膚淺，兩級(jí)分化現(xiàn)象嚴(yán)重，影響了茶文化英語(yǔ)教學(xué)的正常開展。
3.2教學(xué)方式落后，趣味性不足
目前多數(shù)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)沒有學(xué)習(xí)興趣，主要是因?yàn)榻處煈?yīng)用的教學(xué)方式較為落后，趣味性不足所導(dǎo)致的。英語(yǔ)本身就是一門語(yǔ)言性較強(qiáng)的學(xué)科，大部分學(xué)生在高中時(shí)期就已經(jīng)學(xué)完了全部語(yǔ)法知識(shí)，因此，在高校就不用在對(duì)新的語(yǔ)法知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，只要對(duì)高中時(shí)期的一部分內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)，將其轉(zhuǎn)化成英語(yǔ)語(yǔ)言能力即可。換言之，就是高校英語(yǔ)更具有應(yīng)用性，開展英語(yǔ)教學(xué)的目的就是讓學(xué)生能夠進(jìn)行實(shí)際交流。但是，多數(shù)英語(yǔ)教師沒有意識(shí)到這一方面的轉(zhuǎn)變，仍然在教學(xué)過程中以灌輸式教學(xué)方式為主，不重視學(xué)生的主體地位，也沒有發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用，很難激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。學(xué)生不是學(xué)習(xí)機(jī)器，而是有思想的個(gè)體，因此，教師在開展教學(xué)活動(dòng)的時(shí)候一定要重視學(xué)生的感受，以提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng)新教學(xué)方式，使其具有趣味性。以便學(xué)生能夠投入到英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，將英語(yǔ)知識(shí)轉(zhuǎn)化成語(yǔ)言交流媒介，提升自身的英語(yǔ)應(yīng)用能力。
3.3英語(yǔ)教師專業(yè)水平較低
英語(yǔ)教學(xué)是一項(xiàng)文化知識(shí)理論性較強(qiáng)的學(xué)科，在開展英語(yǔ)教育教學(xué)活動(dòng)的過程中，由于教師的專業(yè)水平較低，會(huì)直接影響到教學(xué)質(zhì)量的提升，尤其是在開展英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)際過程中，教師采用落后的教學(xué)理念和教學(xué)方式必定會(huì)影響教學(xué)效果的提升。總體來說，主要是因?yàn)楦咝Ｓ⒄Z(yǔ)教師的專業(yè)水平較低，師資力量缺乏所造成的。
4茶文化融入到高校英語(yǔ)教學(xué)中的有效路徑
使茶文化與高校英語(yǔ)教育教學(xué)融合到一起不僅能夠提升英語(yǔ)教育質(zhì)量，同時(shí)還有助于完成思想政治教育目標(biāo)。當(dāng)代大學(xué)生肩負(fù)著振興中華、實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的重要使命和職責(zé)，而對(duì)傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行傳承和弘揚(yáng)是他們完成歷史使命的重要環(huán)節(jié)。但是在茶文化和高校英語(yǔ)教育進(jìn)行融合的過程中仍然存在眾多問題，例如教育理念陳舊、教學(xué)方式落后等。因此需要采用相應(yīng)的解決措施來解決當(dāng)前存在的問題，不能讓這些問題阻礙英語(yǔ)教育教學(xué)的創(chuàng)新與發(fā)展。全面推動(dòng)茶文化與高校英語(yǔ)教育教學(xué)的融合發(fā)展，為高校學(xué)生提升英語(yǔ)水平創(chuàng)造良好的教學(xué)氛圍，使他們成為推動(dòng)社會(huì)發(fā)展、國(guó)家進(jìn)步的優(yōu)秀人才。
4.1要保持與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)引入先進(jìn)的教學(xué)理念
全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，使得各國(guó)文化之間的交流與互動(dòng)不斷深入，同時(shí)也使中國(guó)傳統(tǒng)茶文化國(guó)際化發(fā)展速度不斷加快。但是，由于我國(guó)的茶文化英語(yǔ)發(fā)展較晚且緩慢，沒有在國(guó)際舞臺(tái)上發(fā)揮出巨大的文化作用，影響力不足。因此，高校在將茶文化融入到英語(yǔ)教育教學(xué)中的時(shí)候，可以從國(guó)際化角度進(jìn)行考慮，對(duì)茶文化英語(yǔ)進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。茶文化英語(yǔ)要想發(fā)展，就必須要通過跨文化交際來實(shí)現(xiàn)，無論是從事茶文化英語(yǔ)的工作者還是高校開展的茶文化英語(yǔ)教育，都要對(duì)存在的文化差異進(jìn)行正確的對(duì)待和認(rèn)知，不能對(duì)其置之不理。只有對(duì)跨文化差異進(jìn)行正確的認(rèn)知，才能保證高校茶文化英語(yǔ)教育符合國(guó)際文化發(fā)展需求。此外，高校還應(yīng)該從當(dāng)前茶文化英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)際情況進(jìn)行考慮，及時(shí)引入銜接的教學(xué)理念，并對(duì)目前的教學(xué)模式和教學(xué)方式進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，并以此為基礎(chǔ)，對(duì)傳統(tǒng)茶文化英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行創(chuàng)新。除此之外，高校還要與時(shí)俱進(jìn)，緊隨現(xiàn)代化教育改革的步伐，使教育具有綜合性和開放性，以此為依據(jù)來實(shí)現(xiàn)茶文化英語(yǔ)教學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展。
4.2對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)方式進(jìn)行革新
高校在考核教師的教學(xué)能力時(shí)，不會(huì)只看學(xué)生取得的成績(jī)，而是會(huì)從多方面進(jìn)行考察，而教學(xué)方式就是考察教師能力的重要指標(biāo)之一。都說興趣是最好的老師，對(duì)于英語(yǔ)這種語(yǔ)言學(xué)科而言，只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升課堂教學(xué)的趣味性，不斷對(duì)教學(xué)方式進(jìn)行改革和優(yōu)化，增加教學(xué)方式的多樣性，才能使學(xué)生自發(fā)參與到英語(yǔ)課堂教學(xué)中。首先，英語(yǔ)教師要從學(xué)生的角度進(jìn)行思考，以學(xué)生為主體開展教學(xué)工作。教師在課堂教學(xué)中具有重要的引導(dǎo)作用，因此不能只是照著教學(xué)資料給學(xué)生們念教材，而是要發(fā)揮最大化的引導(dǎo)作用，在尊重學(xué)生主體地位的基礎(chǔ)上，通過以身作則的方式為學(xué)生起到榜樣示范作用，高效開展課堂教學(xué)。由此可見，教師的職業(yè)道德素養(yǎng)能夠?qū)τ⒄Z(yǔ)課堂教學(xué)質(zhì)量起到?jīng)Q定性的作用。如果要對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)方式進(jìn)行改革，就要嘗試將翻轉(zhuǎn)課堂、微課、慕課等先進(jìn)教學(xué)方式引入到英語(yǔ)教育教學(xué)中，并通過情景創(chuàng)建等方式為學(xué)生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，以此提升學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。
4.3提升教師的專業(yè)水平及綜合素質(zhì)，加強(qiáng)茶文化英語(yǔ)教師隊(duì)伍的建設(shè)
教師通過以身作則和言傳身教的示范作用，可以為學(xué)生起到很好的榜樣作用，所以教師的水平對(duì)于教學(xué)效果的提升具有決定性作用。因?yàn)槿绻處煹乃捷^高，學(xué)生的能力自然也不會(huì)太差。相反，如果教師的水平較低，學(xué)生的能力自然也不會(huì)太強(qiáng)。因此，高校應(yīng)該先要提升茶文化英語(yǔ)教師的整體專業(yè)水平和綜合素質(zhì)，并構(gòu)建高質(zhì)量的茶文化英語(yǔ)教師隊(duì)伍。高校應(yīng)該以教育改革創(chuàng)新為出發(fā)點(diǎn)，轉(zhuǎn)變教師落后的教育理念，通過設(shè)置新的課程目標(biāo)的方式讓茶文化英語(yǔ)教師的思想得到轉(zhuǎn)變。此外，茶文化英語(yǔ)教師還要擺脫傳統(tǒng)教學(xué)的束縛，摒棄灌輸式教學(xué)模式，使茶文化逐漸滲透到英語(yǔ)教育教學(xué)中，通過探索并發(fā)展二者實(shí)現(xiàn)融合的互通性元素來提升茶文化英語(yǔ)語(yǔ)法、句式和詞法的運(yùn)用水平。同時(shí)，高校還要讓高素質(zhì)的茶文化英語(yǔ)教師充分發(fā)揮自身的榜樣作用，帶動(dòng)身邊的教師不斷進(jìn)行提升，打造出一支能力強(qiáng)大、素質(zhì)較高的茶文化英語(yǔ)教師團(tuán)隊(duì)。
5結(jié)語(yǔ)
綜上所述，將茶文化與高校英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行融合，既可以讓學(xué)生對(duì)茶文化具有更多的了解，促進(jìn)茶文化的傳承和弘揚(yáng)，同時(shí)還有能幫助高校形成多元化英語(yǔ)教學(xué)體系。因此，高校應(yīng)該結(jié)合自身的實(shí)際情況，通過有效的路徑將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)中，為促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展提供保障。
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1茶文化和音樂之間的歷史淵源
中國(guó)的茶文化發(fā)展歷程源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史底蘊(yùn)極其深厚，是經(jīng)過數(shù)千年歷史洗禮留下來的精華，發(fā)展至今依然被人們廣為推崇。認(rèn)真回想書籍中有關(guān)采茶、飲茶方面的詩(shī)詞歌賦不難發(fā)現(xiàn)，茶文化和音樂早已被古人融合在了一起，并被歷代人們所傳頌。比如，大家熟知的《行香子•茶詞》、《宿杜曲花下》、《鷓鵠天•湯詞》等作品，都提到了琵琶、笛子、古箏等一系列古典樂器的應(yīng)用。與此同時(shí)，當(dāng)代茶樓中經(jīng)常播放的音樂也均以古典歌曲為主，奉行了“茶適合凈室與古曲”這一從古到今永不改變的文化與旋律。茶藝與茶道即是能夠培育人們精神情操的藝術(shù)形式，也是能夠培養(yǎng)人們審美情趣的美學(xué)形式。因而，茶道學(xué)習(xí)不僅可以利用沏茶、賞茶增進(jìn)茶友間的溝通與友誼，[1]同時(shí)，還能夠通過品茗讓自己樹立求真、溫婉、廉潔、清和的高尚情操。另外，茶道作為能夠提升氣質(zhì)且極具意義的美學(xué)儀式，同古代文人、墨客等儒雅之士所提倡的儒家、道家與佛家的茶文化精神不謀而合。茶文化和音樂是相生相容的關(guān)系，如我們熟知的采茶歌。來源于日常生活但又高于日常生活的采茶歌，經(jīng)過發(fā)展又衍生出了采茶舞、采茶戲等，且這些極具特色的民間藝術(shù)都已成為中華傳統(tǒng)文化的主要構(gòu)成部分。尤其是采茶戲，其為我國(guó)有且僅有的獨(dú)特劇種。即便是在現(xiàn)代生活中談?wù)摰讲栉幕鸵魳返南嗳菹嗌鷷r(shí)，很多人也會(huì)想起一些經(jīng)典的傳統(tǒng)采茶歌，如《請(qǐng)茶歌》、《采茶舞曲》等。當(dāng)然，當(dāng)代音樂在吸收傳統(tǒng)茶歌的基礎(chǔ)上，也極其重視對(duì)其的發(fā)展與創(chuàng)新，促使茶文化和當(dāng)代音樂不斷發(fā)生碰撞和交流，推動(dòng)了茶文化在當(dāng)代音樂教育中的更好發(fā)展。比如，在精湛的茶藝表演中，將水從壺中傾斜而注到茶杯中的動(dòng)作，配之以古典曲目《高山流水》，可以讓整個(gè)畫面充滿詩(shī)情畫意，營(yíng)造濃厚的文化氛圍與藝術(shù)環(huán)境。
2茶文化在當(dāng)代音樂教育中的重要價(jià)值
2.1增強(qiáng)審美感知力
音樂屬于聲音藝術(shù)的一種，也是情感最為豐富的藝術(shù)形式。因此，采茶戲、茶詩(shī)歌、茶藝表演等各種茶文化在當(dāng)代音樂教育中的應(yīng)用，不僅要蘊(yùn)含深厚的審美意境與茶道精神，而且還要增強(qiáng)動(dòng)作的“神韻”與美感度，這樣學(xué)生才能通過聆聽與觀賞真切感悟到茶文化的精神內(nèi)涵及美的享受。[2]伴隨著學(xué)生在音樂知識(shí)方面的不斷積累與提升，促使學(xué)生對(duì)音樂的表達(dá)方式產(chǎn)生了更多理解，也更易于把握音樂作品中蘊(yùn)含的茶道精神、表達(dá)意境等，進(jìn)而提升其審美感知力。
2.2有效拓展想象力
從某種角度去講，豐富的想象力主要是指從對(duì)象的表現(xiàn)形式中獲取更為廣闊的思考與想象空間。將茶文化應(yīng)用于當(dāng)代音樂教育中，不僅能夠有效幫助學(xué)生體驗(yàn)美、發(fā)現(xiàn)美以及拓展美，獲得豐富的情感體驗(yàn)，深化學(xué)生對(duì)人生、對(duì)生活的感悟，增加想象的彈性空間，而且有助于學(xué)生通過音樂科學(xué)表達(dá)自己的內(nèi)在情感，深入理解與把握音樂作品的本質(zhì)內(nèi)涵與文化蘊(yùn)意。例如，在當(dāng)代音樂教學(xué)中學(xué)習(xí)作品《十二月采茶》時(shí)，蘊(yùn)意飽滿的曲詞不僅僅能讓學(xué)生體會(huì)到茶農(nóng)愉悅歡快的心情與奮發(fā)向上的積極態(tài)度，雖有無奈但卻毫不氣餒的偉大精神，更為關(guān)鍵的是能讓學(xué)生在此基礎(chǔ)上對(duì)茶園的景象、茶農(nóng)的情感及辛勤勞作的畫面等展開豐富的想象，讓學(xué)生在欣賞美、感受美的同時(shí)，還能有效拓展想象力。
2.3建立健全高尚人格
茶自古就被中華民族視為高尚情操與健全人格的重要象征符號(hào)。因而自古至今數(shù)不清的文人騷客均是在茶的陪伴下洞悉事故人情，領(lǐng)悟清凈為懷、虛懷若谷的道理，將茶作為支撐自己精神家園的重要支柱，當(dāng)然也創(chuàng)作出了一部部膾炙人口的茶詩(shī)詞、采茶戲、茶歌曲等。在當(dāng)代音樂教育中引入這些與茶息息相關(guān)的作品，對(duì)學(xué)生深入理解茶文化內(nèi)涵與音樂本質(zhì)有極大幫助。[3]古代人們對(duì)茶味、茶秉性的解讀實(shí)質(zhì)是對(duì)茶的意蘊(yùn)與精神的贊美，是為了塑造更為高尚的品質(zhì)與人格，是為了樹立正確的價(jià)值觀與人生觀。所以，在當(dāng)代音樂教育中運(yùn)用茶文化，可以讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自身的不足并及時(shí)予以改正，對(duì)促進(jìn)學(xué)生的人格健全與道德情操塑造具有積極的推動(dòng)作用。
3茶文化在當(dāng)代音樂教育中的運(yùn)用路徑
3.1增加教材的茶文化內(nèi)容比重
在我國(guó)的中小學(xué)教育階段，音樂課程常被列為“副科”，始終處于教育的邊緣地位，所采用的音樂教材也是長(zhǎng)期未得到調(diào)整與創(chuàng)新的陳舊教材。但是，伴隨著時(shí)代的發(fā)展演變，音樂內(nèi)容卻在不斷變化，如果一直沿用傳統(tǒng)教材開展教學(xué)，不僅會(huì)使教學(xué)效果大打折扣，而且會(huì)降低學(xué)生的音樂學(xué)習(xí)興趣。為實(shí)現(xiàn)茶文化的有效應(yīng)用，需要相關(guān)人員緊扣茶文化對(duì)當(dāng)代音樂教材進(jìn)行改進(jìn)與創(chuàng)新，適當(dāng)增加教材中的茶文化內(nèi)容比重。譬如，在教材中詳細(xì)介紹我國(guó)各地區(qū)比較經(jīng)典的采茶歌，將茶藝、茶道與當(dāng)代音樂教育內(nèi)容相融合，提升學(xué)生對(duì)我國(guó)茶文化的認(rèn)知與了解，最大程度地發(fā)揮茶文化對(duì)當(dāng)代音樂教育的帶動(dòng)作用。只有在當(dāng)代音樂教育中注入更多的茶文化內(nèi)容，才能讓學(xué)生對(duì)茶文化在當(dāng)代音樂教育中的價(jià)值與應(yīng)用路徑有更為清晰的理解，也才能真正發(fā)揮茶文化在當(dāng)代音樂教育中的積極作用。
3.2發(fā)揮多媒體的音樂教育功能
新時(shí)代的多媒體技術(shù)發(fā)展十分迅速，已被廣泛應(yīng)用到包括學(xué)校在內(nèi)的多個(gè)領(lǐng)域，多媒體教學(xué)已成為現(xiàn)代教師進(jìn)行教學(xué)的重要輔助手段，有利于促進(jìn)當(dāng)代音樂教學(xué)內(nèi)容的積極開展。根據(jù)近年來的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，諸多音樂教師仍以“唱練結(jié)合”的傳統(tǒng)教學(xué)方式為主，這種單一的、機(jī)械的教學(xué)模式缺乏專業(yè)性，而且易于出現(xiàn)走音、氣息不穩(wěn)等現(xiàn)象。[4]然而，多媒體作為集聲音、圖像、文字、視頻等多種元素于一體的現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，如果當(dāng)代音樂教師能夠充分發(fā)揮多媒體技術(shù)的功能與作用，將多媒體技術(shù)應(yīng)用于教學(xué)之中，不僅可以提高音樂示范的精準(zhǔn)性與逼真性，而且豐富多彩的教學(xué)畫面可以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與動(dòng)力。具體而言，可以在課堂教學(xué)過程中播放有關(guān)茶文化音樂的音頻、視頻以及有聲讀物等，從而提高學(xué)生的直觀認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生深入了解茶文化在當(dāng)代音樂教育中的重要影響力。
3.3開設(shè)茶文化的音樂欣賞課程
在當(dāng)代音樂的課堂教學(xué)中，我們可以選取不同朝代中極具特色的有關(guān)茶的舞蹈、歌曲或詞曲等作品，以此當(dāng)作茶文化的音樂欣賞課程的重點(diǎn)內(nèi)容。例如，《茶歌》、《全唐詩(shī)》、《西山蘭若試茶歌》、《茶中雜詠序》等。同時(shí)，茶歌的一個(gè)重要來源是由民謠改編而成的歌曲，即民謠經(jīng)過文人墨客的整理、配曲與雕琢，再放置于民間進(jìn)行傳唱，如在明清時(shí)期廣為流傳的茶歌曲《貢茶鰣魚歌》；同時(shí)茶歌還有一個(gè)重要來源，即由茶工和茶農(nóng)自己創(chuàng)編而成的山歌或民歌等，如在清代的武夷山采茶區(qū)廣為流傳的勞工歌等。通過鑒賞這些描述茶文化的音樂曲目，可以增強(qiáng)學(xué)生的歌詞理解力，提升學(xué)生的音樂學(xué)習(xí)效率，感悟到歌曲的內(nèi)在魅力與文化氣息。[5]另外，當(dāng)代音樂教師在茶文化的音樂欣賞課堂上，還應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)茶文化的賞析及見解進(jìn)行討論，充分發(fā)揮自身的想象力與創(chuàng)造力，深切領(lǐng)會(huì)中國(guó)茶文化的浩瀚與精深。開設(shè)該課程的重要目的是鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)鑒賞茶文化音樂的內(nèi)容和方法，初步具備基礎(chǔ)的文化賞析水平與能力，促使學(xué)生將自己對(duì)人生的領(lǐng)悟、文化的認(rèn)知以及自然的萬物等融入到當(dāng)代音樂的學(xué)習(xí)之中，進(jìn)而創(chuàng)作出經(jīng)典的、觸動(dòng)心靈的現(xiàn)代音樂。
3.4重視實(shí)踐活動(dòng)的科學(xué)合理組織
加強(qiáng)茶文化在當(dāng)代音樂教育中的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，可以幫助學(xué)生提高茶文化的音樂選擇水平與能力。學(xué)生在當(dāng)代音樂教學(xué)中學(xué)到豐富的茶文化知識(shí)之后，已經(jīng)對(duì)茶藝表演中的音樂選擇、音樂形式等有了系統(tǒng)性的了解，此時(shí)就需要音樂教師有目的、有計(jì)劃地引導(dǎo)學(xué)生參與音樂實(shí)踐活動(dòng)。從本質(zhì)上講，音樂實(shí)踐就是在學(xué)生了解音樂內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，感悟音樂中的茶文化精髓，實(shí)現(xiàn)音樂感知與音樂能力升華的一系列過程。科學(xué)有效開展當(dāng)代音樂教育實(shí)踐活動(dòng)，有助于幫助學(xué)生通過音樂與茶文化學(xué)習(xí)，更好的樹立形象思維和鑒賞思維。諸如，教師可以舉辦賞樂茶會(huì)、音樂茶談會(huì)、茶音樂競(jìng)技等實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)學(xué)生應(yīng)用茶文化的音樂能力進(jìn)行系統(tǒng)化、集中化的訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生的藝術(shù)品位進(jìn)行層次化的練習(xí)，甚至可以通過舉辦音樂欣賞茶會(huì)等活動(dòng)，全面展示參與實(shí)踐活動(dòng)的學(xué)生的實(shí)際訓(xùn)練成果。[6]這種實(shí)踐模式，既能讓學(xué)生積極主動(dòng)的參與到當(dāng)代音樂的學(xué)習(xí)之中，還有助于教師形成學(xué)生學(xué)習(xí)成果記錄，對(duì)學(xué)生的整體學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行全方位的把握，從而為提高當(dāng)代音樂教育的針對(duì)性發(fā)揮重要功能。更為重要的是在此學(xué)習(xí)過程中，廣大學(xué)生通過實(shí)踐活動(dòng)，結(jié)合茶藝表演的具體類型，選用最為合理的音樂曲目，然后在音樂茶會(huì)活動(dòng)中進(jìn)行表演，不但可以讓學(xué)生充分展示自己，而且能提升教學(xué)質(zhì)量與成效，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性與積極性，提高學(xué)生的表現(xiàn)力、創(chuàng)造力以及審美能力等。
總而言之，歷經(jīng)數(shù)千年的茶文化，不但是中華民族的文化瑰寶，還是全人類文化的主要組成部分，同時(shí)中國(guó)茶文化還影響著英國(guó)、日本等國(guó)家的茶文化形成。當(dāng)代音樂教育如果能夠?qū)⒉栉幕茖W(xué)引入到課程之中，則可以有效鞏固茶文化在當(dāng)代音樂教育中的重要地位和功能。從微觀視角去看，有利于提高學(xué)生的感知力與審美力，有益于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力與想象力，有助于增強(qiáng)學(xué)生的道德情操與整體素養(yǎng)；從宏觀視角去看，也是傳播與發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化的主要路徑，對(duì)提高整個(gè)社會(huì)的品德素質(zhì)、人文素養(yǎng)以及精神文明等有突出作用，更有助于提升中國(guó)文化在國(guó)際舞臺(tái)上的影響力。
作者:王芳 單位:河南理工大學(xué)音樂學(xué)院
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關(guān)鍵詞：英語(yǔ)精讀課；現(xiàn)狀和問題；茶文化導(dǎo)入；構(gòu)建思路
新時(shí)期，英語(yǔ)精讀課作為整個(gè)教育體系一門重要的語(yǔ)言學(xué)課，已不僅僅是教授學(xué)生語(yǔ)言技能，而是掌握語(yǔ)言背后所代表的深層次文化同時(shí)傳承我國(guó)的優(yōu)秀文化，茶文化以其豐富的內(nèi)涵和文化積淀被運(yùn)用到越來越多的教學(xué)領(lǐng)域，并取得了顯著的教學(xué)成果。但目前英語(yǔ)精讀課教學(xué)中仍存在一系列問題亟待解決，這就要求在整個(gè)英語(yǔ)精讀課教學(xué)活動(dòng)開展過程中導(dǎo)入茶文化時(shí)注意與時(shí)俱進(jìn)不斷創(chuàng)新，積極探索茶文化導(dǎo)入的構(gòu)建思路。
1當(dāng)前英語(yǔ)精讀課教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問題分析
隨著英語(yǔ)精讀教學(xué)理念的不斷進(jìn)步和發(fā)展，英語(yǔ)精讀課教學(xué)不再局限于簡(jiǎn)單的對(duì)學(xué)生進(jìn)行單詞語(yǔ)法和閱讀、翻譯等技能的教授，正逐步摒棄傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)而轉(zhuǎn)移到以學(xué)生為主體的交際英語(yǔ)教學(xué)模式上來，但必須強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)前英語(yǔ)精讀課教學(xué)現(xiàn)狀中存在的相關(guān)問題需引起重視：首先英語(yǔ)精讀課形式單一，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性不高，難以達(dá)到應(yīng)有的課堂教學(xué)效果。雖然英語(yǔ)精讀教學(xué)不斷革新，但很多學(xué)校仍在沿用傳統(tǒng)的靠著一本教材老師教授字面意義的語(yǔ)法、句子結(jié)構(gòu)等基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)生標(biāo)記好知識(shí)點(diǎn)后囫圇吞棗死記硬背，而對(duì)于一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)和概念等抽象詞匯，學(xué)生根本不理解其真正的意思，甚至完全按照本國(guó)的文化和語(yǔ)言習(xí)慣去理解，這樣不僅導(dǎo)致理解偏差易出現(xiàn)錯(cuò)誤，久而久之，也會(huì)使學(xué)生厭學(xué)情緒，學(xué)習(xí)積極性主動(dòng)性降低，自然教學(xué)效果不盡人如意。其次英語(yǔ)精讀課教學(xué)教學(xué)觀念落后，缺乏創(chuàng)新。隨著社會(huì)的飛速發(fā)展和知識(shí)結(jié)構(gòu)更新的不斷加快，要求高校英語(yǔ)精讀課教學(xué)必須與時(shí)俱進(jìn)，掌握新的教育和教育模式及知識(shí)結(jié)構(gòu)等滿足社會(huì)發(fā)展和英語(yǔ)精讀課教學(xué)工作的需要。當(dāng)前英語(yǔ)精讀課教學(xué)存在著知識(shí)陳舊，教材教具教學(xué)場(chǎng)地單一，教學(xué)觀念落后等問題，很多學(xué)校的英語(yǔ)精讀課教學(xué)依然只過分注重培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)音、語(yǔ)法、閱讀理解，翻譯等基本技能，而忽視了學(xué)生對(duì)英語(yǔ)文章本質(zhì)和文化內(nèi)涵的理解，不僅教材多年不變，課堂教學(xué)也仍停留在老師口授學(xué)生聆聽，幾乎沒有互動(dòng)性的模式上，導(dǎo)致很多學(xué)生學(xué)習(xí)了多年英語(yǔ)，即使拿到了等級(jí)證書，依然是“啞巴英語(yǔ)”。最后應(yīng)試教育制約了英語(yǔ)精讀課教學(xué)的發(fā)展。雖然我國(guó)現(xiàn)在九年制義務(wù)教育中對(duì)英語(yǔ)教學(xué)無論在教學(xué)模式、教材編排、教學(xué)方式上等都進(jìn)行了很多改革和創(chuàng)新，很多孩子在小學(xué)甚至幼兒園就接觸并學(xué)習(xí)掌握了很多英語(yǔ)知識(shí)和技能，但進(jìn)入初中之后，應(yīng)試教育迫使家長(zhǎng)和學(xué)校仍以強(qiáng)調(diào)學(xué)生的英語(yǔ)考試成績(jī)?yōu)橹饕繕?biāo)，“填鴨式”傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)又死灰復(fù)燃一直到學(xué)生進(jìn)入大學(xué)。而進(jìn)入大學(xué)后，由于多年的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣和思維已根深蒂固，教師和學(xué)生都很難從根本上扭轉(zhuǎn)思想，導(dǎo)致英語(yǔ)精讀課教學(xué)革新和發(fā)展受到影響很難推進(jìn)。
2茶文化的內(nèi)涵和傳承價(jià)值分析
中國(guó)茶文化博大精深傳承千年，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化和德行教育的重要組成部分，茶文化以其豐富的內(nèi)涵和強(qiáng)大的社會(huì)功能成為千百年來國(guó)人爭(zhēng)相學(xué)習(xí)和傳承的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，如今中國(guó)茶文化已推廣到世界各地，受到各國(guó)人民的青睞，推動(dòng)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播和發(fā)展，中國(guó)茶文化的內(nèi)涵和傳承價(jià)值主要體現(xiàn)在：首先茶文化是物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。我國(guó)是茶葉種植、生產(chǎn)大國(guó)，茶作為可再生資源，不僅為從事茶事的人們帶了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，也推動(dòng)了社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，體現(xiàn)了其強(qiáng)大的社會(huì)功能。越來越多的人從事茶事活動(dòng)，很多地方更是形成了龐大的茶文化經(jīng)濟(jì)鏈，涵蓋生活的各個(gè)方面，不僅振興了地方經(jīng)濟(jì)，也推動(dòng)了當(dāng)?shù)鼐裎拿鹘ㄔO(shè)。其次茶文化影響和改變著人們的生活習(xí)慣和思維模式。目前茶已經(jīng)成為世界上最健康、低碳、環(huán)保、老少皆宜的飲料，改變著人們的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣，廣東人吃早茶就是吃早飯，四川人的生活里更是離不開茶。新時(shí)期雖然人們的生活水平有了很大提高，但與此同時(shí)時(shí)代飛速發(fā)展引發(fā)的激烈競(jìng)爭(zhēng)也給人們帶來了巨大的壓力，于是在緊張忙碌的工作之余，很多人會(huì)尋求輕松愉悅健康的放松方式來舒緩壓力，茶館無疑是釋放壓力消遣娛樂最好的去處，喝茶的環(huán)境、茶葉的清香能讓人們消除焦躁、疲憊的情緒，全身心得到放松。最后傳承茶文化對(duì)推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展和傳播有深遠(yuǎn)意義。我國(guó)茶文化有悠久的歷史，古代文人墨客把茶和文化相結(jié)合，賦予茶文化豐富深厚的文化內(nèi)涵，很多文學(xué)著作里都可見茶的蹤跡。茶文化所蘊(yùn)含的人生哲理和精神內(nèi)涵可指導(dǎo)新時(shí)期的精神文明建設(shè)，如茶文化內(nèi)涵中關(guān)于“禮節(jié)”的體現(xiàn)潛移默化影響著人們的思想行為，教導(dǎo)人們寬厚待人、誠(chéng)信待人，和諧共處。新時(shí)期各國(guó)間茶文化的交流日益密切，中國(guó)的茶文化已逐漸傳播到世界各地，滲透進(jìn)各國(guó)的文化中，這對(duì)傳播我國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有良好的促進(jìn)作用。
3英語(yǔ)精讀課教學(xué)中茶文化導(dǎo)入的必要性分析
英語(yǔ)精讀課是一門語(yǔ)言學(xué)科，而語(yǔ)言是文化的重要外在表現(xiàn)形式。英語(yǔ)精讀課教學(xué)想要達(dá)到“以學(xué)生為本”的教學(xué)目的，就要廣泛植入各種文化，茶文化作為中國(guó)社會(huì)任何時(shí)候都不能忽視的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，融入教育教學(xué)中理所當(dāng)然，英語(yǔ)精讀課教學(xué)中茶文化導(dǎo)入的必要性主要表現(xiàn)在以下幾方面：首先，將茶文化融入英語(yǔ)精讀課教學(xué)中可以豐富教學(xué)模式，活躍課堂氛圍，提高學(xué)生積極性和參與性。以往的英語(yǔ)精讀課只關(guān)注學(xué)生對(duì)具體知識(shí)和技能的掌握，對(duì)學(xué)生的文化素養(yǎng)和學(xué)習(xí)興趣等都缺乏深入細(xì)致的考慮，良好的文化修養(yǎng)能幫助學(xué)生樹立正確積極的學(xué)習(xí)觀念，提高學(xué)習(xí)興趣和效率。其次，在英語(yǔ)精讀課教學(xué)中導(dǎo)入茶文化能優(yōu)化學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)。中國(guó)茶文化歷史悠久，每個(gè)時(shí)期時(shí)代背景不同文化特色也不盡相同，而中國(guó)地域廣闊民族眾多，各地方各民族都有自己獨(dú)特的地方文化滲透入茶文化中，都有鮮明的時(shí)代特色和民族特色，同時(shí)茶文化在對(duì)外傳播過程中又與當(dāng)?shù)匚幕嗯鲎踩诤希x予新的內(nèi)涵和價(jià)值。最后，導(dǎo)入茶文化對(duì)英語(yǔ)精讀課教學(xué)的引導(dǎo)和啟發(fā)。茶文化所蘊(yùn)含的專注、美學(xué)鑒賞、分享等內(nèi)涵為英語(yǔ)教學(xué)提供引導(dǎo)啟發(fā)作用。如學(xué)習(xí)泡茶就要了解各種茶的品性，口感及沖泡方法等，泡茶時(shí)要專心致志注意力集中才能將茶葉的功效發(fā)揮到極致。通過學(xué)習(xí)借鑒茶文化，可以提高學(xué)生的審美情趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，另外茶文化蘊(yùn)含的謙讓、勤儉、感恩、修心等處世哲學(xué)引導(dǎo)學(xué)生形成正確的人生觀和價(jià)值觀，啟發(fā)學(xué)生思維。
4英語(yǔ)精讀課教學(xué)導(dǎo)入茶文化的構(gòu)建思路分析
英語(yǔ)精讀課是大學(xué)教育體系中一門至關(guān)重要的學(xué)科，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展和為社會(huì)培養(yǎng)全面人才有著重要意義。現(xiàn)階段，很多大學(xué)已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到英語(yǔ)精讀課教學(xué)導(dǎo)入茶文化的價(jià)值和意義，可以說英語(yǔ)精讀課教學(xué)已不再是一個(gè)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)語(yǔ)言技能的過程，而是學(xué)習(xí)了解各國(guó)文化，傳播中國(guó)優(yōu)秀文化的過程。英語(yǔ)精讀課教學(xué)導(dǎo)入茶文化的構(gòu)建思路分析：首先，調(diào)研學(xué)生的英語(yǔ)精讀課學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，查找問題和不足，完善教學(xué)體系。想要從根本上改變英語(yǔ)精讀課教學(xué)效果差的問題，必須深入細(xì)致地調(diào)查教學(xué)中存在的問題和不足，一切以學(xué)生和社會(huì)的需求為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)落后的教學(xué)理念和現(xiàn)狀必須狠下功夫加以改進(jìn)。將茶文化選擇性地導(dǎo)入英語(yǔ)精讀課教學(xué)中，找出二者的切合點(diǎn)準(zhǔn)確導(dǎo)入，形成一套完整的教學(xué)體系，并定期檢驗(yàn)導(dǎo)入茶文化后的教學(xué)效果，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更正。其次，英語(yǔ)精讀課教學(xué)要注重創(chuàng)新。時(shí)代飛速發(fā)展，英語(yǔ)精讀課教學(xué)也要與時(shí)俱進(jìn)緊跟時(shí)展步伐，培養(yǎng)適合時(shí)展的全面人才。這就要求英語(yǔ)精讀課教學(xué)不僅局限于課堂教學(xué)，可以靈活多變多種教學(xué)方法相結(jié)合，如開展茶藝課，讓學(xué)生在品茶、聆聽茶文化的輕松愉悅的氛圍中感知東西方文化的差異和文化的魅力。又可以將古代的采茶舞融入到現(xiàn)代舞蹈中，學(xué)生在體驗(yàn)中勢(shì)必要先了解茶葉的種植、制作等工藝及各個(gè)時(shí)代的社會(huì)背景和文化特色。這樣的教學(xué)重在體驗(yàn)容易調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，明顯要比教師一言堂抽象的教學(xué)方式效果顯著。最后，英語(yǔ)精讀課教學(xué)導(dǎo)入茶文化應(yīng)從學(xué)校、教師和學(xué)生三方面同時(shí)入手。首先學(xué)校方面應(yīng)加強(qiáng)對(duì)英語(yǔ)精讀課教學(xué)的重視，加大資金和人才的投入，改革教學(xué)模式，引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；教師方面應(yīng)努力提高自身素質(zhì)，刻苦鉆研東西方文化差異，加強(qiáng)對(duì)各民族和國(guó)家文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，豐富自己的專業(yè)知識(shí)，教學(xué)方法上應(yīng)推出新靈活多變大膽使用多種教學(xué)方法；學(xué)生方面，學(xué)生不能滿足于書本及老師傳授的知識(shí)，應(yīng)發(fā)揮現(xiàn)代社會(huì)互聯(lián)網(wǎng)和信息發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì)，積極主動(dòng)搜集學(xué)習(xí)更多的文化知識(shí)，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)的意識(shí)。
5結(jié)語(yǔ)
綜上所述，隨著英語(yǔ)教學(xué)理念的不斷完善和進(jìn)步，英語(yǔ)精讀課教學(xué)中導(dǎo)入茶文化已逐漸成為大學(xué)普遍采用的教學(xué)模式，是目前英語(yǔ)教學(xué)的主要內(nèi)容。但時(shí)代在不斷發(fā)展變化，茶文化的本質(zhì)和內(nèi)涵也在發(fā)生著變化，這就要求大學(xué)在開展英語(yǔ)精讀課時(shí)邊研究邊總結(jié)，認(rèn)真提煉茶文化的內(nèi)涵選擇性地導(dǎo)入到英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，從而實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)效果。
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中國(guó)的茶葉產(chǎn)量位居世界首位，上下五千年的傳統(tǒng)文化的積累與沉淀，賦予了茶葉獨(dú)特的文化價(jià)值與文化內(nèi)涵。如今，茶文化已經(jīng)升華成為中華民族的精神與信念，許多大學(xué)課程都融入了茶文化的德育功能教育，以此作為大學(xué)生思想政治教育的切入點(diǎn)。
關(guān)鍵詞：
大學(xué)；思政教育；茶文化；德育功能
當(dāng)今社會(huì)，茶葉已經(jīng)不僅僅是一種飲品，而是代表了某種精神與修養(yǎng)，人們視“茶”為人格力量，視“品茶”為精神享受，在品茶中深化思想、感悟生命，完善自我修養(yǎng)。品茶這種生活方式已經(jīng)步入了人們的精神領(lǐng)域，“德育功能”也成為茶文化最高層次的核心內(nèi)涵，具備了哲學(xué)性特點(diǎn)。從某種意義上講，茶文化的德育功能，其實(shí)是人類文明不斷發(fā)展與進(jìn)步的必然結(jié)果。
1茶文化的德育功能對(duì)大學(xué)生思政教育的價(jià)值體現(xiàn)
1.1有助于培養(yǎng)大學(xué)生的人文情懷
人文情懷是以人文本，關(guān)心、關(guān)愛、尊重人的生命價(jià)值，是在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月中，在生活閱歷的積累中逐漸形成的綜合品質(zhì)，而茶文化本身所蘊(yùn)藏的德育功能具有鮮明的自由、豁達(dá)情懷，這與大學(xué)生的人文情懷不謀而合。物質(zhì)條件的提高讓眼下很多大學(xué)生過分追求金錢與利益，年紀(jì)輕輕便喪失了本真，整日沉迷生活的享樂中，缺乏拼搏奮進(jìn)的精神，更談不上人文情懷。茶文化的寧?kù)o清雅之氣，定會(huì)滌蕩象牙塔里的奢侈之風(fēng)，為培養(yǎng)大學(xué)生的人文情懷創(chuàng)造良好的客觀環(huán)境。茶文化的純真質(zhì)樸之韻，定會(huì)潛移默化地影響大學(xué)生的價(jià)值取向，使他們逐漸養(yǎng)成積極、健康的生活習(xí)慣。
1.2有助于提高大學(xué)生的道德修養(yǎng)
茶文化的形成非一朝一夕之事，它囊括的內(nèi)容博大精深，寓意深遠(yuǎn)，它是在上百年的茶事活動(dòng)中積累而成的文化現(xiàn)象，凝結(jié)了太多的哲學(xué)思想與人生智慧。茶詩(shī)、茶道、茶藝、茶學(xué)、茶德等諸多茶文化元素構(gòu)建起人們推崇的精神理念，這無疑對(duì)提高大學(xué)生的道德修養(yǎng)起到了積極作用。茶文化道德功能的基本要求是“重德”，它關(guān)注的是人與自我的關(guān)系，必定會(huì)影響到大學(xué)生的行為習(xí)慣與道德準(zhǔn)則；“崇儉”極為崇尚節(jié)儉，培養(yǎng)大學(xué)生“以儉育德”的思想觀念；“尚和”強(qiáng)調(diào)的是“我”與他人之間的融洽關(guān)系，有助于大學(xué)生在人際交往中逐漸形成價(jià)值尺度標(biāo)準(zhǔn)；“貴真”則從人與自然的關(guān)系出發(fā)，幫助大學(xué)生樹立正確的人生觀與價(jià)值觀。
1.3有助于促進(jìn)大學(xué)生身心健康成長(zhǎng)
有資料顯示，近幾年，各大高校的學(xué)生的身體健康與心理健康指數(shù)都在持續(xù)下降，大學(xué)生的抗壓能力、面對(duì)困境的心理承受能力普遍較弱，大學(xué)生內(nèi)心敏感脆弱已經(jīng)是普遍現(xiàn)狀。而茶文化德育功能的中心思想就是“和諧”，它包含了人與人、人與自然、人與社會(huì)、人與世間萬物的和諧關(guān)系，吸收了茶文化“和諧”思想，原本脆弱又自我的大學(xué)生一定會(huì)逐漸學(xué)會(huì)如何與他人相處，如何融入社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)，以及如何與自然相處，從而保證了身心的健康成長(zhǎng)。
2茶文化的德育功能在大學(xué)思政教育中存在的問題
2.1茶文化課程的內(nèi)容設(shè)計(jì)寬泛淺薄
茶文化原本就是一門近幾年才建設(shè)起來的課程，目前仍在探索階段，要在課程的設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出茶文化的德育功能必然會(huì)遇到很多問題。比如：理工專業(yè)、文史專業(yè)、藝術(shù)專業(yè)的茶文化課程沒有進(jìn)行細(xì)分，各專業(yè)學(xué)生學(xué)的是一樣的課程，沒有充分考慮到不同專業(yè)的大學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知與理解存在很大差異。再者，沒有站在學(xué)生的角度來規(guī)劃課程內(nèi)容，以至于許多大學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)接受、理解起來相對(duì)困難。如今很多大學(xué)都在積極相應(yīng)教育部的號(hào)召———發(fā)揮茶文化對(duì)大學(xué)生思想道德的建設(shè)作用，但是落實(shí)到實(shí)際課程內(nèi)容上，卻忽略了大學(xué)生的知識(shí)面，沒能做到因材施教，只是籠統(tǒng)地將茶文化、德育知識(shí)進(jìn)行整合。
2.2茶文化德育功能的教育效果無法充分發(fā)揮
蘊(yùn)藏于茶文化當(dāng)中的崇儉、尚和、重德、貴真等精神理念都擁有深刻的教育意義，也是人們修身養(yǎng)性，無比向往、追求的最高境界。但是，這些精神理念在大學(xué)生的思政教育中卻幾乎沒有發(fā)揮出它的價(jià)值，也就是說，“德育功能”至今為止仍是流于形式的一種口號(hào)，并沒有在大學(xué)生群體中體現(xiàn)出它的實(shí)際意義。究其原因，我們可以從兩方面來分析：第一，對(duì)茶文化德育功能的詮釋有待完善，高校缺少具備茶文化專業(yè)知識(shí)的老師，授課老師本身對(duì)茶文化的了解就不夠深，那么到了學(xué)生身上，他們對(duì)茶文化的理解就會(huì)更加淺薄，只能停留在表層意義上。第二，茶文化所涉獵的知識(shí)內(nèi)容非常豐富，這是一項(xiàng)龐大且復(fù)雜的知識(shí)體系，而且很多內(nèi)容相對(duì)抽象枯燥，囊括了許多深?yuàn)W的哲理，學(xué)生學(xué)習(xí)起來比較困難，以大學(xué)生的年齡也很難對(duì)這些產(chǎn)生興趣，基本上只是為了應(yīng)付考試，在學(xué)習(xí)壓力下也無法細(xì)細(xì)品味茶文化的精神。
2.3茶文化教學(xué)方法缺少新意
作為一門近年來最新興起的課程，茶文化初次步入大學(xué)校園，無論是課程設(shè)計(jì)還是教學(xué)方法都處在嘗試、摸索階段，授課老師也相對(duì)保守地采用了傳統(tǒng)教學(xué)方法，仍然以老師單方面的講解為主，課堂上幾乎沒有師生互動(dòng)，學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒比較低落，以至于茶文化的德育功能對(duì)學(xué)生思政教育的效果并不理想。除此之外，由于茶文化的知識(shí)體系非常龐大，這也給老師的教學(xué)帶來一定困難，很多老師還沒有找到通過多媒體呈現(xiàn)茶文化知識(shí)的切入點(diǎn)，也沒有深入研究和創(chuàng)新茶文化教學(xué)手段，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)茶文化課程喪失興趣，對(duì)其中的德育功能并沒有想要了解的想法。
3大學(xué)思政教育中茶文化德育功能的應(yīng)用途徑
3.1深挖茶文化的精神內(nèi)涵
我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中，茶文化是極為重要的一部分，它包含了許多為人處事的智慧，也蘊(yùn)藏著深厚的文化內(nèi)涵。90后大學(xué)生正處于懵懂迷茫的成長(zhǎng)階段，蘊(yùn)含于茶文化當(dāng)中的精神與哲學(xué)，無疑會(huì)對(duì)大學(xué)生的思想、品格的完善產(chǎn)生積極作用。3.1.1高校老師應(yīng)從自身做起，豐富茶文化知識(shí)儲(chǔ)備量，在全面了解茶文化的基礎(chǔ)上，深入挖掘其中的德育、精神內(nèi)涵，積極主動(dòng)地與從事茶文化研究的專家學(xué)者交流探討，再用深入淺出的教學(xué)語(yǔ)言把茶文化的德育功能和精神內(nèi)涵傳遞給學(xué)生。3.1.2教學(xué)中，老師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)茶文化德育功能的態(tài)度，對(duì)茶文化的理解不能僅限于表面意義，應(yīng)該結(jié)合課本知識(shí)與生活經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)生構(gòu)建系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)，在現(xiàn)實(shí)生活中踐行茶文化的德育功能。
3.2開設(shè)茶文化課程
許多大學(xué)采用茶文化德育功能對(duì)大學(xué)生進(jìn)行思政教育更多的是流于形式，沒有考慮到學(xué)生對(duì)茶文化的理解深度，部分學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化只是為了拿到學(xué)分。所以，高校應(yīng)全面了解大學(xué)生對(duì)茶文化的了解程度，從學(xué)生的實(shí)際認(rèn)知水平出發(fā)，結(jié)合他們對(duì)茶文化德育知識(shí)的儲(chǔ)備量、學(xué)習(xí)能力來設(shè)計(jì)不同層次的課程，讓學(xué)生能夠根據(jù)自身情況自主選擇，不能讓茶文化課程成為學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，從而失去了德育功能的教育意義。結(jié)合高校各個(gè)專業(yè)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地為各專業(yè)學(xué)生設(shè)計(jì)相應(yīng)的茶文化課程，比如理工科學(xué)生最好從茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)起；藝術(shù)專業(yè)的學(xué)生可以直接學(xué)中級(jí)茶文化課程；文史專業(yè)的學(xué)生則學(xué)習(xí)高級(jí)茶文化課程。將課程分化設(shè)計(jì)，因材施教，讓不同專業(yè)、各個(gè)學(xué)習(xí)水平的學(xué)生都能對(duì)茶文化產(chǎn)生興趣。
3.3創(chuàng)新茶文化課程的教學(xué)方式
當(dāng)今時(shí)代，陳舊老套的教學(xué)方法早已被淘汰，新媒體等信息科技才是高校教育教學(xué)的主流。茶文化課程的教學(xué)更應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，以先進(jìn)的教學(xué)理念為指導(dǎo)，采用先進(jìn)的教學(xué)方法，從學(xué)生視角出發(fā)，創(chuàng)新茶文化教學(xué)模式，老師必須敢于嘗試新型的教學(xué)手段，在嘗試中不斷調(diào)整與完善，熟練掌握常用的計(jì)算機(jī)技術(shù)，利用多媒體整合音樂、視頻、動(dòng)畫和圖片，為學(xué)生呈現(xiàn)耳目一新、生動(dòng)有趣的茶文化知識(shí)，直觀地闡述德育功能，豐富大學(xué)生的茶文化知識(shí)儲(chǔ)備量。與此同時(shí)，老師還應(yīng)不斷創(chuàng)新茶文化教學(xué)內(nèi)容，除了向?qū)W生講述茶文化的基本知識(shí)之外，還要在教學(xué)中有意無意地滲透茶文化的德育功能。
3.4營(yíng)造良好的茶文化校園氛圍
如今，很多開設(shè)了茶文化課程的大學(xué)，一定程度地實(shí)現(xiàn)了其德育功能對(duì)學(xué)生的思政教育，但是在校園文化建設(shè)方面，卻沒有充分體現(xiàn)出茶文化的影響力。大學(xué)教育，尤其是思想政治教育，不能僅局限于課堂教學(xué)，更重要的是社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的支持，以及校園氛圍的影響。因此，各所高校有必要積極開展能夠發(fā)揮茶文化德育功能的時(shí)間活動(dòng)，比如：茶文化德育演講比賽、茶文化德育知識(shí)競(jìng)賽、茶文化德育講壇等，讓大學(xué)生在豐富多彩的校園活動(dòng)中汲取茶文化的精神力量。在開展校園活動(dòng)的同時(shí)，還應(yīng)積極聯(lián)系社會(huì)各領(lǐng)域的茶文化活動(dòng)，比如茶文化慶典、茶文化博覽會(huì)、茶文化交流會(huì)等，組織學(xué)生共同參與，讓他們對(duì)茶文化的精神有更深層的認(rèn)知。
4結(jié)束語(yǔ)
茶文化蘊(yùn)含著中華民族傳統(tǒng)歷史文化之精髓，更是中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承，它本身所擁有的強(qiáng)大的德育功能，通過高校老師在教育教學(xué)中的滲透，無疑會(huì)給當(dāng)今大學(xué)生帶來深遠(yuǎn)的影響———完善人格，樹立正確的思想政治道德觀。這對(duì)于社會(huì)、國(guó)家、民族而言，無疑是極其珍貴的教育財(cái)富，更為“中國(guó)夢(mèng)”的實(shí)現(xiàn)增添了濃墨重彩的一筆。
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關(guān)鍵詞：高校；管理工作；茶文化；茶思維
中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，很多優(yōu)秀的文化一直被現(xiàn)代所沿用，其中，茶文化以及后來所延伸出來的茶思維就是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，當(dāng)然，擁有茶文化的不僅僅是中國(guó)，亞洲的眾多國(guó)家中，茶文化很濃厚的還有日本，不過，茶文化最初是誕生于中國(guó)的，現(xiàn)在很多其他的國(guó)家都只是在模仿中國(guó)而已。在茶文化時(shí)代背景下，很多高校紛紛開設(shè)了茶文化相關(guān)的課程，學(xué)習(xí)茶文化和茶思維，對(duì)高校的學(xué)生進(jìn)行管理，同時(shí)也是繼承和發(fā)展這種優(yōu)秀的文化。
1.高校學(xué)生管理工作的必要性
沒有規(guī)矩，不成方圓。我相信這句話大家都耳熟能詳，大到一個(gè)國(guó)家，小到一個(gè)家庭，都會(huì)相應(yīng)的存在法律法規(guī)和家法家風(fēng)。那么，對(duì)一所高校來說，都有相應(yīng)的學(xué)生管理辦法與規(guī)章，寫清楚了學(xué)校的規(guī)章制度，學(xué)生要認(rèn)真學(xué)習(xí)，以此來約束自己，如果違反了規(guī)定，則會(huì)受到相應(yīng)的懲罰[1]。這些規(guī)定都是具有剛性的，實(shí)行起來往往被同學(xué)們所抵觸，如何才能更好地實(shí)施，更好地被同學(xué)們所遵守，很多高校的管理者就想出了一些辦法，其中，將中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化融入到高校的管理過程中，是一個(gè)比較柔性的做法，這樣，可以大大增加學(xué)生們的接受程度，又能大幅提高管理的效率。雖然茶文化具有柔性，但是與具體的制度結(jié)合起來，就很巧妙，可謂是剛?cè)岵?jì)，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，既可以提高自己的涵養(yǎng)，培養(yǎng)出高貴的品質(zhì)，老師在維護(hù)學(xué)校秩序的時(shí)候也更加簡(jiǎn)單和輕松，還可以打造出學(xué)校獨(dú)具特色的校園文化，可以說是一舉三得。具體如何將茶文化和茶思維融入到學(xué)校的管理活動(dòng)中，需要學(xué)校老師將茶文化和茶思維引入學(xué)校的教學(xué)理念，這是對(duì)老師的要求，是必須要貫徹執(zhí)行的，老師施教的對(duì)象是學(xué)生，老師將這些理念傳授給學(xué)生之后，學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的義務(wù)，即遵循這些理念與規(guī)定。這樣教學(xué)活動(dòng)才能正常的進(jìn)行，學(xué)校的管理工作才能正常的開展，學(xué)校的秩序才能得到很好的維護(hù)。
2.茶文化和茶思維在高校管理工作中的作用
由于將茶文化和茶思維融入到高校的管理過程中是近年來才興起的一種教學(xué)活動(dòng)，因此很多老師還沒有認(rèn)識(shí)到它的重要性，茶文化和茶思維首先是作為一種優(yōu)秀文化存在的，既然現(xiàn)在已經(jīng)開始引入到學(xué)校管理的過程中，也就是有推廣茶文化和茶思維的意識(shí)，茶文化和茶思維的融入有利于高校學(xué)生形成正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，還能夠?qū)Σ栉幕筒杷季S學(xué)習(xí)、繼承和發(fā)揚(yáng)。下面，我們就具體說說茶文化和茶思維在高校管理中的作用[2]。
2.1茶文化和茶思維可以豐富高校的教學(xué)內(nèi)容
茶文化和茶思維歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，因此，內(nèi)容十分的豐富，內(nèi)涵十分的廣泛，很多還涉及到了文學(xué)創(chuàng)作和哲理思想的發(fā)展，老師在教學(xué)的過程中，不僅可以讓高校學(xué)生學(xué)習(xí)和了解這些優(yōu)秀的文化，還可以提高自己的品味、陶冶自己的情操、培養(yǎng)自己的氣質(zhì)。如果學(xué)校條件允許的話，還可以帶著學(xué)生進(jìn)行一些實(shí)踐活動(dòng)，去采采茶、品品茶，切身感受茶文化和茶思維的魅力。老師還可以放一些與茶有關(guān)的視頻，這不僅能緩解學(xué)生學(xué)習(xí)的疲勞，還可以陶冶學(xué)生的情操。這種方式打破了老師傳統(tǒng)的教學(xué)方式，還豐富了教學(xué)的內(nèi)容。
2.2茶文化和茶思維可以培養(yǎng)學(xué)生助人為樂的精神
新時(shí)期的大學(xué)生很多都是獨(dú)生子女，集萬千寵愛于一身，就像是溫室里的花朵，這些孩子往往就形成了以自我為中心的性格，做事往往只考慮自己的感受，這就會(huì)產(chǎn)生很多的矛盾，使得學(xué)生的關(guān)系不和諧，增加了高校管理的難度。但是隨著茶文化和茶思維融入到高校的管理過程中，學(xué)生逐漸形成了為他人奉獻(xiàn)和助人為樂的精神，學(xué)習(xí)良好的品質(zhì)，才能在今后的工作道路上，走得更長(zhǎng)久，為國(guó)家的建設(shè)做出更多的貢獻(xiàn)。
2.3茶文化和茶思維可以使學(xué)生的能力更加完善
我國(guó)很早就強(qiáng)調(diào)學(xué)生要德智體美共同發(fā)展，高校是培養(yǎng)優(yōu)秀學(xué)生的地方，這里的培養(yǎng)，不僅僅強(qiáng)調(diào)學(xué)生專業(yè)知識(shí)能力的培養(yǎng)，其他道德品質(zhì)和價(jià)值觀的培養(yǎng)同樣很重要。現(xiàn)在就業(yè)的形勢(shì)十分嚴(yán)峻，很多學(xué)生注重對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)是無可厚非的，但是學(xué)生精神層面的培養(yǎng)也不可忽視。之前也說過，茶文化和茶思維中內(nèi)涵廣泛，蘊(yùn)含著豐富的哲理。茶葉有清淡的芳香，但是卻不濃郁，茶葉一點(diǎn)都不張揚(yáng)，擁有這么多美好的品質(zhì)卻一點(diǎn)都不驕傲，現(xiàn)代很多人經(jīng)常用茶葉來比喻人的一些精神品質(zhì)。學(xué)校在教學(xué)的過程中，如果能夠融入這些思想，加強(qiáng)對(duì)高校學(xué)生精神品質(zhì)的培養(yǎng)，那么，這不但可以完善學(xué)生的品質(zhì)，學(xué)校在管理的過程中也會(huì)減少很多的困難。
2.4茶文化和茶思維可以讓學(xué)生樹立正確的三觀
茶文化和茶思維是在長(zhǎng)久的歷史長(zhǎng)河中形成的，是優(yōu)秀的文化，具有豐富的內(nèi)涵，茶文化和茶思維最初是在中國(guó)形成的，逐漸傳入了其他國(guó)家，對(duì)其他國(guó)家的文化內(nèi)涵也有很大的提高。將這些優(yōu)秀的文化融入到高校的教育中去，能夠提高學(xué)生的品行，優(yōu)化學(xué)生的思想，使學(xué)生樹立更加端正的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，促進(jìn)學(xué)生更好地發(fā)展，只有學(xué)生更好地發(fā)展了，學(xué)校的管理工作才能更好地進(jìn)行和開展。
3.如何將茶文化和茶思維應(yīng)用到高校教育管理中
3.1明確茶文化和茶思維在高校學(xué)生管理中的目標(biāo)和價(jià)值
在高校的學(xué)生管理體系中加入茶文化和茶思維的有關(guān)內(nèi)容，要加入哪些內(nèi)容才能有效促進(jìn)學(xué)生管理工作順利開展呢？這是學(xué)校應(yīng)該要考慮的重要問題。首先確定好目標(biāo)，還要結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，建設(shè)具有學(xué)校特色的課程，這樣才能很好地符合學(xué)校的實(shí)際需求，最終將文化傳遞下去，比如說對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生，學(xué)校可以帶領(lǐng)這個(gè)專業(yè)的學(xué)生去與茶葉旅游景點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，這就將自己的理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，可以更好地了解茶文化和茶思維[3]。這只是一個(gè)例子，其他的專業(yè)也要結(jié)合學(xué)科的特點(diǎn)進(jìn)行這樣的活動(dòng)，這樣，就很好地將茶文化和茶思維給傳承下去了。
3.2創(chuàng)新茶文化和茶思維的教育方式和手段
茶文化和茶思維的內(nèi)容是十分廣泛的，加之現(xiàn)在的新媒體很發(fā)達(dá)，學(xué)校可以利用各種媒體，制作各種視頻，做宣傳海報(bào)，將這種文化很好地傳遞下去。學(xué)生在這個(gè)過程中，也承擔(dān)著非常重要的責(zé)任，在今后工作當(dāng)中，繼續(xù)將這種精神發(fā)揚(yáng)下去。高校老師在教學(xué)活動(dòng)中，也要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)的方式，讓學(xué)生能夠更好地理解茶文化和茶思維方面的知識(shí)，能夠內(nèi)化于心，更要外化于行。讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去，對(duì)中國(guó)的社會(huì)起到積極的作用，這也是對(duì)高校管理工作的一種促進(jìn)。
3.3積極挖掘茶精神和開展茶文化和茶思維教育
茶文化和茶思維在中國(guó)已經(jīng)流行過很多年了，近年來，有的高校將茶文化和茶思維引入到了學(xué)校課程的教學(xué)工作中，以促進(jìn)其工作的管理，因此，茶文化和茶思維又掀起了一個(gè)新的浪潮。隨著時(shí)代的變化，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮，科技技術(shù)的發(fā)展，高校工作者不再按照之前的傳統(tǒng)的方式教學(xué)，而是融入了時(shí)代的因素，同時(shí)也融入了傳統(tǒng)的文化，引導(dǎo)高校學(xué)生正確地做人做事，規(guī)范自己的行為，提高自己的道德情操，培養(yǎng)自己的優(yōu)美的氣質(zhì)[4]。高校為了學(xué)生管理已經(jīng)邁出了這一步，社會(huì)也要緊跟上這個(gè)步伐，了解茶文化和茶思維的內(nèi)涵，并且利用一些適當(dāng)?shù)氖侄螌⑵溟L(zhǎng)久傳播下去。
4.結(jié)語(yǔ)
對(duì)大學(xué)生進(jìn)行管理，是大學(xué)教育過程中的重要部分，在注重德智體美全面發(fā)展的時(shí)代背景下，要充分利用茶文化和茶思維這個(gè)中國(guó)的傳統(tǒng)瑰寶，老師首先做好教育工作，其次是要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)的手段和方法，最后要根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況以及專業(yè)特點(diǎn)展開學(xué)習(xí)工作。可以說，這里面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都肩負(fù)著十分重要的責(zé)任，只有齊心協(xié)力，相互配合，才能更好地做好這項(xiàng)工作。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：茶文化；旅游服務(wù)禮儀課程；教學(xué)創(chuàng)新學(xué)行為，以達(dá)到提升人才培養(yǎng)效能的效果。
茶文化是中華文明不可分割的部分，是我國(guó)千年勞動(dòng)智慧的凝結(jié)，需在教育領(lǐng)域發(fā)揮功效和作用。作為我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，可指引師生修身養(yǎng)性和樂觀面對(duì)困境，更有效的處理人與人之間復(fù)雜關(guān)系。教育工作者需對(duì)茶文化的育人價(jià)值給予積極肯定，采用適合和可行的方式，將茶文化元素融入旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)中。根據(jù)旅游領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)、學(xué)生職業(yè)目標(biāo)定位等，從不同維度和角度思考旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新問題。立足學(xué)生長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，以茶文化為抓手扎實(shí)推進(jìn)教育教學(xué)創(chuàng)新工作，制定符合時(shí)代特色和學(xué)生認(rèn)知的旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方案。
1茶文化在旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)中的價(jià)值定位
1.1基于深刻的茶思想和茶精神為素質(zhì)教育賦能
茶文化是物質(zhì)文化和精神文化的總稱，可發(fā)揮顯著的育人功能和作用。教師應(yīng)將優(yōu)質(zhì)的茶文化元素合理滲透到旅游服務(wù)禮儀課程中，改善學(xué)生對(duì)既往教學(xué)內(nèi)容的刻板印象，為他們提供不同的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。利用茶事活動(dòng)豐富教學(xué)模式，依托聲影并茂的教學(xué)情境，吸引學(xué)生深度學(xué)習(xí)和知識(shí)探討。教師應(yīng)利用深刻的茶思想和茶精神對(duì)素質(zhì)教育賦能，以旅游服務(wù)禮儀課程為中心，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行擴(kuò)充和豐富，培育出具備良好德育、美育、智育、體育、勞育的學(xué)生。教育工作者應(yīng)對(duì)旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新進(jìn)行多維考量，不拘泥于學(xué)生知識(shí)文化水平和專業(yè)技能的提升，需著重塑造學(xué)生價(jià)值，對(duì)旅游服務(wù)建立積極的認(rèn)識(shí)，主動(dòng)的學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)和文化。將茶文化元素多渠道的融入旅游服務(wù)禮儀課程中，以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容和模式的目的。
1.2對(duì)學(xué)生思想和價(jià)值觀進(jìn)行正確引領(lǐng)
學(xué)生思想健康成長(zhǎng)、價(jià)值觀正確塑造是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，相較于知識(shí)教育和文化教育，價(jià)值教育和道德教育更加重要。教師應(yīng)通過豐富知識(shí)教育和文化教育形式，實(shí)現(xiàn)多重的育人目標(biāo)，即在有效培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)素養(yǎng)和文化素養(yǎng)的同時(shí)，需幫助他們建立健康心理和正確的社會(huì)主義核心價(jià)值觀。院校若不能全面剝離學(xué)科課程獨(dú)立開展價(jià)值教育，就應(yīng)通過進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的有效融合，實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育目標(biāo)。如將茶文化融入旅游服務(wù)禮儀課程中，基于具有交叉性的課程內(nèi)容，同時(shí)開展知識(shí)教育、文化教育、道德教育和價(jià)值教育，促使學(xué)生全面健康發(fā)展。
1.3有助于學(xué)生良好思維品質(zhì)的塑造
學(xué)生對(duì)社會(huì)認(rèn)知和行業(yè)服務(wù)理解受限于個(gè)體的思維品質(zhì)。具備奉獻(xiàn)精神的個(gè)體，更易于產(chǎn)生積極的服務(wù)意識(shí)。有著強(qiáng)烈愛國(guó)思想和責(zé)任認(rèn)識(shí)的個(gè)體，會(huì)主動(dòng)將個(gè)人理想實(shí)現(xiàn)對(duì)接到國(guó)家整體發(fā)展中。院校若想培育出對(duì)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生助力和服務(wù)精神的人才，就必須發(fā)揮茶文化教育的價(jià)值，對(duì)學(xué)生良好思維品質(zhì)進(jìn)行塑造。教育工作者需將旅游服務(wù)禮儀課程作為培育時(shí)代需求人才的抓手，科學(xué)整合優(yōu)質(zhì)教育資源，利用多樣化的教學(xué)手段實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量人才培養(yǎng)目標(biāo)。茶文化在旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)中發(fā)揮催化和啟迪作用，作用于教師和學(xué)生的思維拓展和高品格的形成。因此，將茶文化應(yīng)用于旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新工作中是十分必要的，能產(chǎn)生意想不到的教學(xué)效果。
2基于茶文化的旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新邏輯框架
2.1符合教育對(duì)象認(rèn)知基礎(chǔ)的教學(xué)新思想
茶文化對(duì)人們思想升華和優(yōu)良品質(zhì)形成有著十分重要的促進(jìn)作用。教師應(yīng)從博大精神茶文化中獲得新啟示，秉承天人合一的思想，科學(xué)處理各教學(xué)元素之間的關(guān)系。教師應(yīng)注重滿足學(xué)生趣味學(xué)習(xí)體驗(yàn)需求，設(shè)計(jì)可迎合他們學(xué)習(xí)習(xí)慣的教學(xué)形式。教師必須尊重學(xué)生個(gè)性化差異，根據(jù)教育對(duì)象的認(rèn)知基礎(chǔ)，形成先進(jìn)的教學(xué)新思想。基于和諧的師生關(guān)系，愉悅和有效的開展教學(xué)活動(dòng)。與時(shí)俱進(jìn)的教學(xué)思想是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，需根據(jù)教育現(xiàn)代化要求和行業(yè)人才結(jié)構(gòu)，及時(shí)的完善自身的教學(xué)思想體系。缺乏趣味性和與時(shí)俱性教育教學(xué)，教學(xué)信息流通是單向和淺薄的。教師需形成符合學(xué)生認(rèn)知基礎(chǔ)的教學(xué)新思想，導(dǎo)向科學(xué)和現(xiàn)代的教
2.2可導(dǎo)向深度學(xué)習(xí)行為的教學(xué)新模式
旅游服務(wù)課程教學(xué)創(chuàng)新應(yīng)有深度和廣度，多層次扎實(shí)推進(jìn)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)。教師需利用茶文化豐富教學(xué)內(nèi)容和模式，構(gòu)建可探討、可深思、可延伸的高效課堂。教師應(yīng)增強(qiáng)旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)的娛樂性、互動(dòng)性和趣味性，促使學(xué)生產(chǎn)生深度學(xué)習(xí)行為，對(duì)知識(shí)和文化進(jìn)行深入理解和解讀。旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)需以學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃、個(gè)性化學(xué)習(xí)需求為導(dǎo)向，對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，以保證學(xué)生深度和積極的參與其中。
2.3體現(xiàn)人文精神的專業(yè)化教育教學(xué)行為
茶文化中蘊(yùn)含深刻的哲學(xué)思想和美學(xué)思想，啟迪人們以辯證思想審視社會(huì)的多元性以及生活困境。針對(duì)旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新的研究，教師需在教學(xué)行為上凸顯人文屬性，對(duì)學(xué)生負(fù)面情緒進(jìn)行正確干擾，引導(dǎo)他們建立積極的學(xué)習(xí)態(tài)度和謙和的處世思想。茶文化與專業(yè)教學(xué)的融合，需充分體現(xiàn)人文精神，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中獲得關(guān)愛和尊重，而不再是機(jī)械和枯燥的記憶和理論學(xué)習(xí)。“興趣”是影響教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵要素，需通過科學(xué)融入茶文化實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)賦能，有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和自主能動(dòng)性。
3基于茶文化的旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新策略
3.1以茶文化教育目標(biāo)為導(dǎo)向設(shè)計(jì)教學(xué)
茶文化本身?yè)碛械奈幕攘蓪?duì)學(xué)生追溯歷史和學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生較大的吸引力，對(duì)學(xué)生樹立正確的文化觀和價(jià)值觀具有積極影響。教師既要利用旅游服務(wù)禮儀課程提升學(xué)生職業(yè)能力，還需發(fā)揮茶文化教育的作用，科學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神和服務(wù)意識(shí)。教師需使學(xué)生了解應(yīng)用于旅游服務(wù)的禮儀是表達(dá)熱情和積極服務(wù)態(tài)度的具體的行為體現(xiàn)，不應(yīng)成為冰冷的職業(yè)習(xí)慣。教師應(yīng)利用茶文化教育培養(yǎng)學(xué)生謙恭有禮的品質(zhì)，將其延伸至旅游服務(wù)行為中。教師需以茶文化教育目標(biāo)為導(dǎo)向設(shè)計(jì)教學(xué)，組織學(xué)生深度參與到旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)活動(dòng)中。系統(tǒng)和科學(xué)傳授專業(yè)知識(shí)和技能的同時(shí)，需引導(dǎo)學(xué)生形成正確的職業(yè)觀和社會(huì)主義核心價(jià)值觀。全面貫徹和落實(shí)立德樹人教育宗旨，培育具備服務(wù)精神、奉獻(xiàn)精神和開拓進(jìn)取精神的應(yīng)用型人才。
3.2構(gòu)建可實(shí)施跨越時(shí)空踐行教育行動(dòng)的教學(xué)模式
旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)的創(chuàng)新，教育工作者需對(duì)現(xiàn)代教育技術(shù)建立正確認(rèn)識(shí)并加強(qiáng)理解。即將以人為本教學(xué)理念貫穿到教育教學(xué)全過程中，根據(jù)學(xué)生訴求和身心成長(zhǎng)特點(diǎn)，對(duì)旅游服務(wù)禮儀課程內(nèi)容進(jìn)行擴(kuò)充，生成與之相適應(yīng)和匹配的教學(xué)模式。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，構(gòu)建突破時(shí)空限制的旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)新模式。依托遠(yuǎn)程在線教育平臺(tái)，組織學(xué)生在課堂外學(xué)習(xí)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型和升級(jí)的相關(guān)知識(shí)，使他們對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和人才需求標(biāo)準(zhǔn)建立深刻認(rèn)識(shí)。基于傳統(tǒng)課堂，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生線上學(xué)習(xí)反饋和問題，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)難點(diǎn)、要點(diǎn)和疑點(diǎn)進(jìn)一步探討和研究直至內(nèi)化吸收。此外，教師根據(jù)課堂教學(xué)效果和結(jié)果，設(shè)計(jì)開放型的課后作業(yè)，鼓勵(lì)學(xué)生自主結(jié)成合作學(xué)習(xí)小組，結(jié)合旅游服務(wù)禮儀課程基礎(chǔ)知識(shí)和現(xiàn)實(shí)行業(yè)發(fā)展問題進(jìn)行頭腦風(fēng)暴。教師需以移動(dòng)設(shè)備終端為工具，對(duì)學(xué)生的疑問和咨詢信息予以有效反饋和處理。以網(wǎng)絡(luò)為媒介，跨越時(shí)空的開展旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)活動(dòng)，培育出具備思考能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力和實(shí)踐應(yīng)用能力的人才。
3.3以史為鑒、以學(xué)生需求為參照創(chuàng)新教學(xué)方法
教師應(yīng)將茶歷史、茶政和茶精神，科學(xué)融入旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)活動(dòng)中。以史為鑒，重視學(xué)生價(jià)值塑造和思維品質(zhì)培養(yǎng)，在旅游服務(wù)禮儀課程中合理融入茶文化。根據(jù)學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)需求，創(chuàng)新和豐富旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法。教師可利用理論講授式教學(xué)法和案例教學(xué)法，組織學(xué)生深度學(xué)習(xí)旅游服務(wù)禮儀，以及既定行業(yè)發(fā)展理論知識(shí)和文化。采用情境教學(xué)法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)的實(shí)踐和應(yīng)用理論知識(shí)，令他們對(duì)服務(wù)禮儀和客戶意見處理建立正確的認(rèn)識(shí)。教師應(yīng)根據(jù)具體的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，選擇合適的教學(xué)方法授課，構(gòu)建集理論、探討、互動(dòng)和實(shí)踐于一體的學(xué)習(xí)空間，為學(xué)生提供愉悅和多樣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。在旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)的整個(gè)過程中，需利用有趣和深刻的茶文化元素對(duì)課堂教學(xué)賦能，有效提升學(xué)生自我效能感，對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和應(yīng)用產(chǎn)生自信心和積極性。基于以史論史的課堂研究項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生從理論探究和行為實(shí)踐兩方面加強(qiáng)認(rèn)知和理解。實(shí)現(xiàn)以史明智，幫助學(xué)生形成積極樂觀生活態(tài)度，建立遠(yuǎn)大理想和人生目標(biāo)，在內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力的作用下形成持續(xù)和自覺的學(xué)習(xí)行為。總而言之，教育工作者需對(duì)人才培養(yǎng)和既定領(lǐng)域人才結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面分析，以市場(chǎng)需求和國(guó)家教育改革要求為參照，對(duì)旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)進(jìn)行創(chuàng)新。基于茶文化，對(duì)原本課程內(nèi)容進(jìn)行豐富，設(shè)計(jì)具有趣味性和多樣性的教學(xué)模式。關(guān)注學(xué)生思想健康成長(zhǎng)動(dòng)態(tài)，通過將茶文化和旅游服務(wù)禮儀課程的深度融合，協(xié)同開展知識(shí)教育和價(jià)值教育工作，使學(xué)生在思想和行為等方面都能獲得科學(xué)引領(lǐng)。此外，教師需根據(jù)學(xué)生反饋和需求，科學(xué)的融入現(xiàn)代信息技術(shù)，以此無限延伸傳統(tǒng)教學(xué)空間，從不同維度和渠道發(fā)揮茶文化教育的作用和價(jià)值。且在旅游服務(wù)課程教學(xué)設(shè)計(jì)中合理融入技術(shù)要素和文化要素，為學(xué)生提供開放、創(chuàng)新、有趣的學(xué)習(xí)環(huán)境。
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摘要：為深入探究以茶文化類主題游談休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，筆者從茶文化相關(guān)概念闡述入手，對(duì)以茶文化類主題游談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)進(jìn)行了全面而深入地分析，并在此基礎(chǔ)上探究了以茶文化為媒介推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的策略。
關(guān)鍵詞：茶文化；休閑農(nóng)業(yè)；特點(diǎn)；策略
1茶文化相關(guān)概念闡述
茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中所形成的一種文化特征，它是中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種彰顯，可以說是中國(guó)傳統(tǒng)文化中最具有代表性的一種文化。中國(guó)自古以來素有禮儀之邦的稱謂，茶文化所具有的精神內(nèi)涵主要是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣與中國(guó)的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。
2以茶文化類主題游談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)
茶文化是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，學(xué)習(xí)茶文化不僅有利于豐富自己的知識(shí)體系，同時(shí)還可以讓自己的飲茶過程體現(xiàn)出文化氣息。隨著人們生活水平的提高和工作壓力、學(xué)習(xí)壓力、生活壓力的不斷提升，越來越多的人希望自己能夠遠(yuǎn)離喧囂的城市，到更綠色、更接近大自然的農(nóng)村去放松身心、陶冶情操。正是由于人們這種思想和需求的轉(zhuǎn)變，使得休閑農(nóng)業(yè)獲得了一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有很大的區(qū)別，雖然休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都依賴于土地，但其側(cè)重點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容卻有很大的不同。休閑農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)發(fā)展成為旅游產(chǎn)業(yè)，在充分利用農(nóng)業(yè)景觀資源以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的基礎(chǔ)上，將觀光、休閑和旅游打造成一體化休閑農(nóng)業(yè)，最終組成為一種與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同的新一代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)過渡成為休閑農(nóng)業(yè)的過程中，為有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的腰包鼓起來了，使人們獲得了幸福感和滿足感。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展之處，其重心主要放在了各種觀光旅游和綠色生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品銷售方面，而未能有效利用傳統(tǒng)文化這種隱型消費(fèi)產(chǎn)品。茶文化雖然是一種傳統(tǒng)文化，但是其影響力卻一直延續(xù)至今。飲茶已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人的日常行為之一，再飲茶的過程中評(píng)價(jià)茶更是很多茶友飲茶的關(guān)鍵步驟之一，所以具備一定的茶文化基礎(chǔ)并向其他茶友介紹一些茶文化的人往往更能受到別人的尊敬。飲茶往往會(huì)給人一種輕松愉快的感覺，而體驗(yàn)休閑農(nóng)業(yè)的樂趣也是很多人放松身心的一種方式。所以從這里就可以看出，以茶文化為主題，并置身于休閑農(nóng)業(yè)中更有利于人們修身養(yǎng)性。從現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)可以看出，休閑農(nóng)業(yè)還有非常大的發(fā)展空間，尤其是在融入茶文化這種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化以后，更是深化了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展內(nèi)涵。從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來講，繼續(xù)深度挖掘農(nóng)業(yè)資源的發(fā)展?jié)摿Γ粌H有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，為廣大的農(nóng)民群體提供更優(yōu)越的農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境，同時(shí)還能極大地為農(nóng)民創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入的新途徑。在具有綜合性質(zhì)的休閑農(nóng)業(yè)場(chǎng)所，游客不但能夠進(jìn)行參觀、采摘、學(xué)習(xí)農(nóng)作技巧，同時(shí)還可以深入地學(xué)習(xí)和了解農(nóng)民的生活，享受鄉(xiāng)土情趣。正是由于休閑農(nóng)業(yè)的這種特點(diǎn)，所以很多城鎮(zhèn)居民越來越喜歡在業(yè)余時(shí)間去體驗(yàn)休閑農(nóng)業(yè)的樂趣，到休閑農(nóng)業(yè)場(chǎng)所住宿和度假。根據(jù)有關(guān)資料記載，最早的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)起于十九世紀(jì)三十年代左右。城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)使很多人感受到了來自各個(gè)層面的壓力。而與城鎮(zhèn)居民快速的生活節(jié)奏不同，農(nóng)民的生活雖然不在像過去那樣日出而作、日落而息，但是與城鎮(zhèn)居民相比，其仍然生活的非常愜意，不用承受很大的生活壓力。很多城鎮(zhèn)居民為了釋放都市生活的壓力，就希望能夠像農(nóng)民那樣過一些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的生活，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的喧囂，親臨其境地感受一下舒適而祥和的鄉(xiāng)村生活。至此，最早起的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)逐漸產(chǎn)生并逐漸在意大利、奧地利等地發(fā)展起來。在一段時(shí)間以后，休閑農(nóng)業(yè)為逐漸受到歐美等國(guó)家的青睞，并掀起了一陣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的熱潮。同而對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)目前有都市農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的說法。以茶文化類主題談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展更切合休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，同時(shí)也更符合休閑農(nóng)業(yè)本身所具有的性質(zhì)和特點(diǎn)。這是因?yàn)椋紫炔璞旧砭褪且环N純天然的綠色飲品，與人工制造出的各種碳酸飲料不同，所以長(zhǎng)期飲茶不僅不會(huì)對(duì)人體造成損害，同時(shí)還有益于人的身心健康，是一種非常健康而且可持續(xù)的飲品。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)成為綠色、環(huán)保、可持續(xù)的象征，所以從這個(gè)角度來講，以茶文化類主題談休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展更具有象征性。而且很多游客到休閑農(nóng)業(yè)觀光時(shí)習(xí)慣于飲一些用純天然、無污染的水源泡的香茶，這無疑顯露出人們對(duì)茶飲的喜愛和對(duì)田園生活的熱愛。正是由于休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)光明的發(fā)展前景，越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)為加入到了休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)。但是，我們可以看到有些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)非常火爆，基本上屬于“一票難求”的狀態(tài)；而有些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)就顯得非常的“凄涼”，即使用門可羅雀形容為不為過。事實(shí)上，決定一個(gè)地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)的因素除了地理位置以外，人文因素也可能對(duì)其產(chǎn)生很大的影響。任何一個(gè)行業(yè)都有獨(dú)屬于自己的文化，而休閑農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型產(chǎn)物，更是應(yīng)該有支撐其穩(wěn)定發(fā)展的文化要素。茶文化來源于人們的生活，而休閑農(nóng)業(yè)作為人們體驗(yàn)生活、感知生活的重要場(chǎng)所，其與茶文化有很深的關(guān)系。因此，我們完全可以把茶文化作為推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在元素，讓人們?cè)隗w驗(yàn)美好的休閑農(nóng)業(yè)時(shí)光的同時(shí)還可以學(xué)習(xí)到正宗的、原汁原味的茶文化，這不僅可以深化休閑農(nóng)業(yè)存在的意義和價(jià)值，同時(shí)還可以進(jìn)一步為茶文化賦予更持久的生命力和影響力。
3以茶文化為媒介推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的策略
休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人釋放壓力、促進(jìn)身心健康成長(zhǎng)的主要場(chǎng)所，但不可否認(rèn)的是，雖然國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭非常強(qiáng)勁，但在很大程度上已經(jīng)顯露出其“外強(qiáng)中干”發(fā)展?fàn)顟B(tài)，即很多休閑農(nóng)業(yè)只注重發(fā)展形式而忽視發(fā)展內(nèi)涵，沒有將本地區(qū)特有的傳統(tǒng)文化融入其中，影響了人們對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)。為了在原有的基礎(chǔ)上促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，我們不僅要重視旅行社服務(wù)與管理、景區(qū)服務(wù)與管理等各項(xiàng)工作，更重要的是要因地制宜地將茶文化融入到休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)內(nèi)容當(dāng)中，深化休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)內(nèi)涵，讓游客在觀賞休閑農(nóng)業(yè)特有的外觀魅力的同時(shí)還可以體驗(yàn)到其中所隱藏著的特殊文化。首先，對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人而言，他們必須要有夯實(shí)的茶文化知識(shí)功底，要能根據(jù)自身特點(diǎn)選擇最合理、最恰當(dāng)、最有針對(duì)性的茶文化素材。為了激發(fā)游客學(xué)習(xí)茶文化興趣，休閑農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人可以通過開展茶文化知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)來增添休閑娛樂的趣味性，并且還要設(shè)立相應(yīng)的獎(jiǎng)項(xiàng)，用物質(zhì)上獎(jiǎng)勵(lì)來促進(jìn)游客的參與性；其次，當(dāng)?shù)鼐用褚惨朴谌〔模巡栉幕?dāng)成是推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力，既要看清茶文化的潛在應(yīng)用價(jià)值，同時(shí)還要加以利用，打破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的局限性，提高休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)內(nèi)涵。最后，當(dāng)?shù)卣l(fā)揮出引領(lǐng)發(fā)展的作用，積極宣傳有關(guān)茶文化的知識(shí)，提高當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，讓返當(dāng)?shù)鼐用窨梢栽谏钊雽W(xué)習(xí)和了解茶文化的基礎(chǔ)上給游客提供更有茶文化特點(diǎn)服務(wù)內(nèi)容。可以說，只有確保休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)在和外在特征同步發(fā)展，改革其服務(wù)形式和服務(wù)內(nèi)容，我們才能在原有的基礎(chǔ)上再行突破，為國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)注入新的發(fā)展活力和動(dòng)力。
茶在中國(guó)有著數(shù)千年的歷史，茶文化亦隨其發(fā)展而衍生。隨著茶文化的不斷發(fā)展，其內(nèi)涵亦越來越豐富和深刻，所涉及到的領(lǐng)域亦越來越多。其中，茶文化的德育功能是不容忽視的，在大學(xué)生思想教育中，茶文化德育不同于普通德育課程，其內(nèi)容更豐富，也更會(huì)激發(fā)學(xué)生的興趣。在大學(xué)思想教育中開展茶文化課程，既是豐富德育課程的體現(xiàn)，也是推廣、繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的最佳途徑。
關(guān)鍵詞：
茶文化；德育；大學(xué)思想教育；影響
中國(guó)的茶文化蘊(yùn)含很深厚的哲學(xué)思想和人文思想，并且還囊括了中國(guó)傳統(tǒng)文化眾多內(nèi)涵，可謂包羅萬象，博大精深。于歷史而言，茶文化因歲月的沉淀而彰顯出厚重的歷史感；于大眾而言，茶文化影響了中國(guó)一代又一代。不管是對(duì)誠(chéng)信等優(yōu)秀品質(zhì)的影響，還是基于高雅的藝術(shù)與人們的精神追求，茶文化既有不可替代的文化價(jià)值和藝術(shù)魅力，又有德育的作用。通過茶文化中的德育作用對(duì)大學(xué)生進(jìn)行思想教育，是一種十分有效的教學(xué)手段，也是培養(yǎng)人格、形成優(yōu)秀品質(zhì)的理想途徑。在大學(xué)教學(xué)中，常常會(huì)以茶文化作為選修課程，將茶文化教學(xué)充分融入到大學(xué)生思想教育之中，以潛移默化的形式進(jìn)行德育工作。
1茶文化的德育功能對(duì)大學(xué)思想教育的影響
中國(guó)的茶文化蘊(yùn)含著豐富的德育教學(xué)資源。唐代陸羽的《茶經(jīng)》就有記載，茶因其“性儉”而適宜“精行儉德”的人。在《茶十德》中，也有關(guān)于茶的功德記載，其中包含著茶禮、茶道等博大精深的學(xué)問。自古以來，無數(shù)文人騷客以茶寄情，修身養(yǎng)性，不斷完善自身人格。品茶既是一種高雅的消遣方式，也是一種對(duì)于人生的態(tài)度，即以茶明志，彰顯茶德。關(guān)于茶文化的德育作用，主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。
1.1傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化
茶文化之所以博大精深，源于其悠久的歷史。歷經(jīng)歲月的打磨后，今天的茶文化已經(jīng)成為世界文化中的瑰寶。許多人研究茶文化，深深被茶文化所吸引，在茶文化的領(lǐng)域里，探索各種各樣的哲理、知識(shí)、藝術(shù)以及文化，挖掘中華民族傳統(tǒng)文化的精髓。茶文化的理論具有廣泛的淵源，而且包含多種自然科學(xué)知識(shí)和人文科學(xué)知識(shí)，并且在文學(xué)、音樂等藝術(shù)領(lǐng)域內(nèi)均有諸多滲透，提升了人們的審美意識(shí)。茶文化中的茶道和茶人精神則更加適合現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，值得人們?nèi)ダ^承和發(fā)揚(yáng)。在大學(xué)思想教育中普及茶文化，則可以培養(yǎng)學(xué)生傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化的使命感。
1.2激發(fā)民族自豪感
茶是中國(guó)的國(guó)飲，中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，從最初的發(fā)現(xiàn)一路走到今天，茶早已走向世界，成為世界各地人最喜歡的飲品之一。許多國(guó)家的茶文化都是通過中國(guó)的茶葉流傳至世界而逐漸形成的，因此，茶在世界范圍內(nèi)具有重要的地位。西方人由于酷愛喝茶，因此大大減少了酗酒的幾率，身體更加健康，茶的保健功效亦毋庸置疑。中國(guó)的茶葉種類甚多，而且口味地道，質(zhì)量上乘，多遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，受到了許多人的歡迎。世界因茶而精彩，中國(guó)因茶而自豪。
1.3修身養(yǎng)性
人們喜歡品茶，不僅是由于茶的味道，而且還因?yàn)椴杩梢蕴嵘瘢谷丝梢愿泳Τ渑妗２璞驹从谧匀唬凡鑴t是一種與自然的交流。中國(guó)的茶道十分受到道家推崇，講究天人合一，飲一杯茶，感悟人生。人生亦如這一杯茶般，有從熱轉(zhuǎn)涼的過程，也如這茶葉般起起伏伏，蕩氣回腸。許多失敗都是暫時(shí)的，“天生我材必有用”，人要有成功的信念和奮斗的意識(shí)。這就是茶的修身養(yǎng)性，也十分適合在大學(xué)教育中開展，使大學(xué)生在潛移默化之間堅(jiān)定意志，對(duì)人生的感悟更加深刻。
1.4陶冶情操
茶作為大眾喜歡的飲品，其意義已不單單是一種飲品或保健品，而是以一種更加高級(jí)的形式出現(xiàn)。通過品茶來陶冶情操，追求更高的精神追求，擁有更高的品味，無疑是很多人的向往。實(shí)際上，茶與中國(guó)的諸多領(lǐng)域?qū)W科息息相關(guān)，四通八達(dá)。君子飲茶，更能彰顯翩翩君子之風(fēng)；認(rèn)真品茶，細(xì)細(xì)回味，亦能擁有良好的心態(tài)和健康的心靈。品茶即品人生，締造精彩的人生與高尚的人品分不開，茶之美德，恰恰是人之品德的最佳體現(xiàn)。因此，大學(xué)生的思想教育離不開茶文化，通過茶文化陶冶情操，形成純潔、高尚的人性。
1.5養(yǎng)成講文明懂禮貌的習(xí)慣
中國(guó)是禮儀之邦，講究“禮多人不怪”。茶文化中的茶禮是一門學(xué)問，也是禮儀中的精髓。以茶待客是中國(guó)人的好客之道，表達(dá)主人對(duì)客人的尊敬。關(guān)于泡茶有許多禮數(shù)，水好、茶好是關(guān)鍵，奉茶的茶具也通常十分精美，與茶葉的質(zhì)量相得益彰。而且，如何端茶，倒茶也關(guān)系到禮貌。中國(guó)的茶禮是一種人情往來，也是修養(yǎng)的體現(xiàn)，與做人息息相關(guān)。在大學(xué)生思想教育中開展茶文化教育，是提倡大學(xué)生講文明、懂禮貌的有效途徑。通過學(xué)習(xí)端茶、泡茶等一系列知識(shí)，使學(xué)生逐步養(yǎng)成謙謙君子作風(fēng)，文明有禮。
2茶文化的德育功能在大學(xué)思想教育中的應(yīng)用
通過茶文化的德育功能對(duì)大學(xué)生的影響，我們不難發(fā)現(xiàn)，茶文化包羅萬象，如何有效促進(jìn)思想教育，尚需要有針對(duì)性進(jìn)行開展，方能逐漸形成效果。現(xiàn)代大學(xué)生很有主見，而且十分有個(gè)性，在追求夢(mèng)想的過程中，他們擁有屬于自己的想法與行為，但如果缺乏良好的德育教育，則會(huì)很容易走彎路。因此，在大學(xué)生思想教育中，將茶文化中的德育功能充分發(fā)揮，有效開展，方可見效。
2.1設(shè)置茶文化課程
在高校教學(xué)之中，可以設(shè)置茶文化課程，以選修的方式供學(xué)生學(xué)習(xí)與參考。教師在課堂之中，不可能將所有的茶文化知識(shí)一一陳述，因此，為了使學(xué)生盡快對(duì)茶文化課程充滿興趣，教師可以從茶的起源講解，沿著歷史的脈搏一一進(jìn)行。當(dāng)學(xué)生對(duì)茶有了初步了解后，教師可以通過多種途徑使學(xué)生對(duì)茶有進(jìn)一步的了解，比如推薦學(xué)生看與茶有關(guān)的典故，文學(xué)作品，詩(shī)歌，茶葉知識(shí)等等，使學(xué)生掌握更多歷史知識(shí)和人文知識(shí)。
2.2設(shè)立茶文化實(shí)踐基地
通過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)后，學(xué)生對(duì)于茶文化已有了一定的了解，理論知識(shí)得到了豐富與完善，那么就要做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過設(shè)立實(shí)踐基地，使學(xué)生對(duì)茶文化的掌握更加深刻。高校可以設(shè)立茶藝培訓(xùn)中心，或開設(shè)茶館，學(xué)生以勤工助學(xué)的方式在茶館中一邊工作，一邊學(xué)習(xí)，使其實(shí)踐能力得到充分施展。在純凈的校園中開設(shè)茶館比較創(chuàng)新，既有利于茶文化的傳播普及，又可以使更多學(xué)生得到鍛煉。
2.3大學(xué)生開展茶文化的調(diào)查和研究
學(xué)校要鼓勵(lì)大學(xué)生開展茶文化的調(diào)查和研究。不同專業(yè)的學(xué)生可以考慮不同層次的茶文化調(diào)查研究。如有的學(xué)生可以針對(duì)茶文化對(duì)文學(xué)的影響，有的可以針對(duì)茶品牌推廣，有的可以針對(duì)茶文化的風(fēng)俗習(xí)慣，有的可以針對(duì)茶中國(guó)茶文化對(duì)世界造成的影響等研究。不管是何種專業(yè)的學(xué)生，在進(jìn)行茶文化調(diào)查研究時(shí)，都可以結(jié)合專業(yè)的特點(diǎn)與自身感興趣的領(lǐng)域進(jìn)行。
2.4組織茶文化社團(tuán)表演
為了豐富校園生活，使大學(xué)生對(duì)于茶文化領(lǐng)悟得更加深刻，學(xué)校可以組織各種各樣的茶文化社團(tuán)和表演，以豐富多彩的方式活躍校園文化，鼓勵(lì)學(xué)生參與其中，在活動(dòng)和表演中掌握茶文化，熟練運(yùn)用茶文化。關(guān)于表演，可設(shè)定茶藝表演，學(xué)生身著漂亮的茶藝服飾，進(jìn)行茶藝表演，既可以展現(xiàn)自身才華，還可以使學(xué)生對(duì)茶文化的探索與追求更加執(zhí)著。
2.5設(shè)立校園茶文化周
在校園中積極推行、普及茶文化的最好方式就是使茶文化常態(tài)化。在校園中設(shè)立茶文化周，使大學(xué)生可以學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，為學(xué)生開展豐富多彩的茶文化活動(dòng)，講座，培訓(xùn)，加深學(xué)生對(duì)茶文化的理解。了解茶文化的輝煌歷史與現(xiàn)狀，以及茶文化在世界的位置，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感。通過宣傳茶的保健知識(shí)，使學(xué)生養(yǎng)成品茶的好習(xí)慣，樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，使身體更加健康。組織學(xué)生參與到各種各樣的茶文化社團(tuán)中，通過表演或?qū)嵺`的方式使學(xué)生親自體會(huì)到茶文化的巨大魅力。組織學(xué)生進(jìn)行品茶活動(dòng)，使學(xué)生感受到茶之修身養(yǎng)性，在博大精深的茶文化中尋找品茶的意義，感悟人生真諦。通過品讀茶文學(xué)作品和音樂，提升學(xué)生的審美意識(shí)，陶冶情操。
3結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，茶文化中的德育功能可以使學(xué)生擁有優(yōu)秀的品質(zhì)和高尚的人格。在提倡素質(zhì)教育的今天，如何將學(xué)生培養(yǎng)成德、智、體全面發(fā)展的人才是需要各位教師認(rèn)真思考的問題。而在眾多教育中，“德”無疑是最重要的。傳統(tǒng)的德育教育往往是在課堂中機(jī)械灌輸，鮮有能收到良好的效果，而且學(xué)生往往缺乏興趣。而茶文化課程卻可以使大學(xué)生的思想教育得到新的詮釋，其中的德育功能既豐富又新穎，而且博大精深的茶文化可以使學(xué)生對(duì)茶文化充滿濃厚的興趣和探索欲望。學(xué)校在大力弘揚(yáng)茶文化的過程中，不僅要加強(qiáng)茶文化理論知識(shí)的培養(yǎng)，還要通過多種途徑為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐的機(jī)會(huì)。通過理論聯(lián)系實(shí)踐的方式使大學(xué)生真正得到教育，修身養(yǎng)性，傳承文化。
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關(guān)鍵詞：茶文化；中國(guó)；英國(guó)；英語(yǔ)教學(xué)；內(nèi)涵
文化是人類在社會(huì)歷史發(fā)展的過程中所創(chuàng)造出來的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，是在特定的自然人文土壤之中孕育而成的，具有鮮明的民族性和地域性特征，不同地區(qū)、不同民族的文化歷史、風(fēng)俗習(xí)慣和風(fēng)土人情等都各不相同。語(yǔ)言是文化的載體，也是文化的重要表現(xiàn)形式，各民族的文化特征都要通過語(yǔ)言這扇明窗予以展示，因此，從這個(gè)意義上來說，對(duì)任何一門語(yǔ)言的教授與學(xué)習(xí)都是對(duì)相關(guān)文化的發(fā)揚(yáng)與傳播，對(duì)一門語(yǔ)言的應(yīng)用與把握也是對(duì)相關(guān)文化的理解與表達(dá)。英語(yǔ)作為當(dāng)今世界應(yīng)用最為廣泛的語(yǔ)言之一，它所代表的語(yǔ)言文化就是對(duì)整個(gè)西方文化的縮影，所以，在英語(yǔ)教學(xué)的同時(shí)，廣大教師必須要注重對(duì)英美文化的講解和傳遞，幫助學(xué)生培養(yǎng)精準(zhǔn)的語(yǔ)感，最終養(yǎng)成較強(qiáng)的跨文化交際能力。英語(yǔ)教學(xué)的根本目的是要幫助學(xué)生充分發(fā)揮語(yǔ)言的交際功能，因?yàn)檎Z(yǔ)言能力往往決定了一個(gè)人的交際能力，然而，這一說法僅僅用于語(yǔ)內(nèi)交際，一旦將范圍擴(kuò)大到語(yǔ)際交際就會(huì)失靈，換句話說，語(yǔ)言能力可以代表一個(gè)人在本土文化內(nèi)的交際能力，但并不能代表這個(gè)人在跨文化語(yǔ)境內(nèi)的交際能力。當(dāng)前，我國(guó)的英語(yǔ)教學(xué)通常片面重視對(duì)語(yǔ)言外在形式和語(yǔ)法結(jié)構(gòu)等知識(shí)的傳授，而忽視了對(duì)社會(huì)環(huán)境和文化差異的講解，導(dǎo)致很多學(xué)生并不明白各種表達(dá)形式背后的文化因素，在實(shí)際應(yīng)用中使用不合乎語(yǔ)境或是默認(rèn)語(yǔ)言規(guī)范的表達(dá)形式，這就是我們所說的“中式英語(yǔ)”。茶文化是東西方共有的文化形態(tài)，在各自的文化體系中都享有無可取代的重要地位，以茶文化為切入點(diǎn)進(jìn)行英語(yǔ)文化教學(xué)，可以讓學(xué)生以一種更加清晰、直觀的方式理解中西方的文化差異及其所帶來的語(yǔ)言差異，從而更好地把握兩種語(yǔ)言的形式特點(diǎn)與文化內(nèi)涵，更加有效地促進(jìn)英語(yǔ)學(xué)習(xí)。
1茶文化概述
中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，也是世界茶文化的搖籃，擁有近五千年的發(fā)展歷史。最初，人們對(duì)于茶葉的認(rèn)知僅僅停留在其解毒、敗火、提神、醒腦等藥用價(jià)值之上，而后人們逐漸發(fā)現(xiàn)了茶葉顯著的保健功效，遂將其發(fā)展成為一種大眾保健飲品，特別是魏晉南北朝以后，飲茶成為了禮儀交往中不可缺少的儀式，飲茶之風(fēng)在整個(gè)社會(huì)散播開來。隋唐時(shí)期，茶文化漸成體系，全民飲茶的風(fēng)尚正式形成，茶館、茶社等紛紛建立，烹茶技藝不斷優(yōu)化，世界上第一部文化專著《茶經(jīng)》問世，將茶文化推上了系統(tǒng)發(fā)展的道路。元、明、清時(shí)期，城市范圍顯著擴(kuò)大，茶館漸漸成為了人們文化活動(dòng)的場(chǎng)所，在茶館中，人們把茶與各類民間文化活動(dòng)融合起來形成了獨(dú)特的“茶館文化”，至今仍在社會(huì)生活中扮演著重要角色。我國(guó)民間有俗語(yǔ)曰“民不可一日無茶”、“柴米油鹽醬醋茶”、“客來敬茶”等，都反映出了茶在人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡闹匾匚唬搀w現(xiàn)出了茶文化的大眾性與普遍性。中國(guó)茶葉品類繁多，主要有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶、花草茶等七類，品飲方式一般為清飲。正所謂“工欲善其事，必先利其器”，中國(guó)茶文化對(duì)于茶具的要求是比較高的，基于各類茶具的優(yōu)缺點(diǎn)，紫砂茶具憑借其“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿”的特點(diǎn)成為了諸多愛茶之人的首選。中國(guó)人飲茶好獨(dú)飲，或者邀上三兩好友靜靜品飲。對(duì)中國(guó)茶文化而言，飲茶的目的是修身養(yǎng)性、提升境界，所以人們通常會(huì)在素雅、寧?kù)o、自然的環(huán)境中飲茶，以期透過飲茶讀懂人生的真諦。英國(guó)茶文化的形成時(shí)間較短，直到十六七世紀(jì)左右，茶葉才進(jìn)入英國(guó)。美國(guó)茶學(xué)家威廉•烏克斯在《茶葉全書》中指出：“飲茶代酒之習(xí)慣，東西方同樣重視，惟東方飲茶之風(fēng)盛行數(shù)世紀(jì)之后，歐洲才開始飲之。”盡管只有不足五百年的發(fā)展歷史，但這仍然掩蓋不了英國(guó)茶文化作為世界茶文化中最典型也是最重要的組成部分之一的事實(shí)。飲茶之風(fēng)在英國(guó)社會(huì)流傳開來是受“飲茶皇后”凱瑟琳的影響。葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國(guó)王室時(shí)帶來了一些上等茶葉作為嫁妝，她深諳茶葉提神健體的功效，不僅自己每日飲茶，也經(jīng)常邀請(qǐng)其他王室貴族共同品茶，于是，王室貴族爭(zhēng)相效仿，有的甚至在家中開設(shè)茶室、舉辦茶會(huì)，就這樣，飲茶的風(fēng)氣以一種自上而下的形式在社會(huì)中形成。后來，公爵夫人安娜為了打發(fā)午后至晚餐之間漫長(zhǎng)而無聊的時(shí)間，便在下午三點(diǎn)至四點(diǎn)左右邀請(qǐng)親友到家中品嘗醇厚的紅茶和精致的點(diǎn)心，既能避免挨餓，又能促進(jìn)社交，逐步得到了家庭主婦的青睞，隨后則成為了社會(huì)各界的普遍做法。英國(guó)的下午茶文化以維多利亞時(shí)期的下午茶文化最為典型：主人要選擇家庭中光線和布置最好的房間作為飲茶場(chǎng)所，所用的茶葉和茶具都要盡可能的高檔，配搭的點(diǎn)心、蛋糕則要盡可能的精美，飲茶者則通常要著正裝出席。隨著東西方貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，越來越多的茶葉商品涌入英國(guó)，成為了人們的日常消費(fèi)品。在當(dāng)?shù)仫嬍澄幕难障拢藗儗⑴Ｄ獭⑻恰⒎涿邸⑷夤鸬容o料與茶融合，形成了香濃醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富的健康飲品，極大地豐富了人們的飲食內(nèi)容，也奠定了英國(guó)茶文化的最終確立。如今，英國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的茶葉進(jìn)口國(guó)與消費(fèi)國(guó)之一，人們每天都會(huì)在固定的時(shí)間飲茶，具體可以細(xì)分為早茶、上午茶、午茶、下午茶、晚餐茶、晚安茶等。由此可見，盡管英國(guó)茶文化與中國(guó)茶文化同根同源，但在當(dāng)?shù)丨h(huán)境的影響下，兩者均具備了典型的民族性與地域性特征，擁有濃郁的本土化色彩。
2中英茶文化內(nèi)涵對(duì)比
中國(guó)茶文化源于古老的農(nóng)耕文明，提倡回歸自然，追求天人合一；英國(guó)茶文化則源于先進(jìn)的工業(yè)文明，其中既承載著歐洲宮廷貴族的高貴優(yōu)雅，也彰顯著工業(yè)社會(huì)所強(qiáng)調(diào)的務(wù)實(shí)性與目的性。兩者在文化內(nèi)涵方面各有千秋。中國(guó)茶文化歷經(jīng)幾千年的風(fēng)雨變幻，博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是儒、釋、道三家精神的統(tǒng)一。道家思想認(rèn)為，天、地、人是平等而趨同的，茶生長(zhǎng)于山野之中，得天地之精華，承豐壤之玉露，正是道家所說的極盡自然之物，蘊(yùn)含著淡泊寧?kù)o、返璞歸真的神韻，透過飲茶這一活動(dòng)，人們可以真真切切地從茶道之中感悟天道、地道、人道。儒家思想提倡“中庸”和“仁禮”，重視人與自然的和諧統(tǒng)一，佛家文化則有禪茶的傳統(tǒng)，主張通過飲茶反躬自省。在飲茶的過程中，人們將三家精神合而為一，體會(huì)“和、靜、怡、真”的深刻哲思。“和”是中國(guó)茶文化的核心思想，是茶道的靈魂，主張人與自然、人與社會(huì)、人與人之間的和睦與和諧；“靜”是修習(xí)茶道的不二法門，強(qiáng)調(diào)人在飲茶的過程中應(yīng)當(dāng)平心靜氣、心和神寧；“怡”是茶道修行所帶來的心靈感受，通過飲茶實(shí)現(xiàn)心靈的凈化與升華，獲得情感上的開懷與舒暢；“真”則是中國(guó)茶道的終極追求，通過飲茶返璞歸真，看透人生真諦，深諳自然真理。與之相對(duì)，英國(guó)茶文化源于西方個(gè)人主義與實(shí)用主義的價(jià)值取向，無論何時(shí)何地，人們總要把自己最好的一面展示在他人面前，喝茶也不例外。英國(guó)下午茶對(duì)于環(huán)境與形式的要求可謂極致，環(huán)境必須要優(yōu)雅高貴，衣著一定要典雅得體，茶點(diǎn)一定要高檔精致，待客一定要體貼周到。對(duì)于英國(guó)人而言，飲茶不僅僅是個(gè)人的休閑娛樂，更是一種大型的社交盛宴，通過飲茶活動(dòng)，人們可以展現(xiàn)自我風(fēng)采、拓展社交脈絡(luò)。可以看出，英國(guó)茶文化中的飲茶目的與中國(guó)茶文化有著很大差異，它不再追求修身養(yǎng)性、凈化心靈，而是注重飽腹、娛樂與社交，其務(wù)實(shí)性不言自明。
3基于茶文化對(duì)比的英語(yǔ)教學(xué)
茶文化是中國(guó)文化與英國(guó)文化中相通的部分，是人們易于理解、易于把握的內(nèi)容，也是文學(xué)教學(xué)最容易切入的部分。所以，在英語(yǔ)教學(xué)的過程中，教師應(yīng)當(dāng)熟練把握中英茶文化的對(duì)比分析，將茶文化的相關(guān)內(nèi)容融入到語(yǔ)言教學(xué)之中，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，豐富課堂內(nèi)容，提升教學(xué)效果。一方面，英語(yǔ)教師應(yīng)當(dāng)以“茶語(yǔ)”為內(nèi)容要素，通過中英茶文化表達(dá)來擴(kuò)大學(xué)生的詞匯量，提高學(xué)生的語(yǔ)言敏感度。在英語(yǔ)中有大量與茶相關(guān)的表達(dá)，最具代表性的就是“acupoftea”了，其內(nèi)涵并不僅僅是“一杯茶”那么簡(jiǎn)單，而是用于表達(dá)對(duì)于人或事物的喜歡程度，以及對(duì)事物的擅長(zhǎng)或熟練程度。而“differentcupoftea”則是指完全不同的人、事或者情況，可以看出，英國(guó)茶文化與中國(guó)茶文化一樣，都與人們的日常生活密不可分，所以，英語(yǔ)教學(xué)也應(yīng)當(dāng)貼近生活，將日常“茶語(yǔ)”作為突破口，培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言積淀與語(yǔ)感能力。另一方面，英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)當(dāng)以營(yíng)造語(yǔ)境、培養(yǎng)語(yǔ)感、提高實(shí)際應(yīng)用能力為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，充分運(yùn)用原汁原味的英文作品構(gòu)建英語(yǔ)氛圍。茶文化作為中英兩國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是很多文學(xué)創(chuàng)作的靈感源泉，在中英兩國(guó)的文學(xué)論壇中，有很多文學(xué)作品都反映著兩國(guó)獨(dú)特的飲茶文化，淋漓盡致地展現(xiàn)出人們對(duì)茶的熱愛，通過英文茶文化專著品評(píng)，教師可以為學(xué)生開辟出別具一格的英語(yǔ)文化世界，理解慣用表達(dá)之后的特殊文化背景，極大地提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。同時(shí)，教師還可以借助多媒體教學(xué)設(shè)備，播放茶文化電影，賞評(píng)茶詩(shī)、茶詞、茶曲等，促進(jìn)學(xué)生理解中英文化美學(xué)的異同，提升學(xué)生的品味修養(yǎng)與文化內(nèi)涵，為現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)出真正的跨文化交際人才。
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關(guān)鍵詞：高校；茶文化課程；文化素養(yǎng)；途徑
茶文化，是深刻扎根于我國(guó)本土的、歷史悠久、影響深遠(yuǎn)的我國(guó)傳統(tǒng)文化之一，茶文化教學(xué)在高校中的開展對(duì)于高校學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的提升可以起到突出的推動(dòng)作用。當(dāng)前，很多高校在意識(shí)到茶文化的重要價(jià)值后，掀起了高校“茶文化”熱潮，先后開設(shè)了茶文化教學(xué)的相關(guān)課程。可以說，在大學(xué)課程體系中將茶文化教學(xué)與素質(zhì)教育結(jié)合起來，是一種非常積極的嘗試并且取得了良好的效果。在這樣的背景下，從理論層面挖掘和弘揚(yáng)茶文化的精髓，推動(dòng)茶文化課程的發(fā)展建設(shè)，進(jìn)而提升大學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1高校茶文化課程在提高學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用
大學(xué)生群體，是一個(gè)特殊的群體。大學(xué)生既處于學(xué)生時(shí)期，又處于學(xué)生向社會(huì)工作者的過渡時(shí)期，在這樣的時(shí)間段內(nèi)，大學(xué)生群體具有思維活躍、參與感強(qiáng)、求知欲強(qiáng)、對(duì)客觀事物有一定判斷能力但又容易判斷失準(zhǔn)等特點(diǎn)。大學(xué)生群體的特殊性，決定了大學(xué)生群體的社會(huì)閱歷不深，尤其表現(xiàn)在對(duì)傳統(tǒng)文化的理解存在欠缺，因此，提升大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，就成為了培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的一個(gè)重要的方向。我國(guó)茶文化有著悠久的歷史和深遠(yuǎn)的影響，集中體現(xiàn)了很多我國(guó)傳統(tǒng)文化中的精髓，以茶文化為切入點(diǎn)對(duì)大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)進(jìn)行塑造，不失為一個(gè)非常良好的嘗試。具體來說，高校茶文化課程的開設(shè)，可以在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)方面至少可起到這么幾方面的作用：一是完善大學(xué)生自身知識(shí)結(jié)構(gòu)。大學(xué)生雖然具備了一定的知識(shí)儲(chǔ)備，但在知識(shí)結(jié)構(gòu)方面仍然較為單一，基本以書本知識(shí)、理論知識(shí)為主，對(duì)于傳統(tǒng)文化方面的知識(shí)所知甚少，而茶文化課程的開設(shè)，可以對(duì)大學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行一定的完善，在傳統(tǒng)文化方面為大學(xué)生注入更多的營(yíng)養(yǎng)，間接完善大學(xué)生的思維能力和判斷能力，為大學(xué)生走入社會(huì)做好準(zhǔn)備。二是提高大學(xué)生在人文方面的思維能力。人文學(xué)科是一個(gè)看似簡(jiǎn)單實(shí)則復(fù)雜的學(xué)科，涉及到多個(gè)社會(huì)領(lǐng)域和科學(xué)領(lǐng)域，以茶文化為切入點(diǎn)帶領(lǐng)學(xué)生深入淺出地理解當(dāng)代社會(huì)的人文內(nèi)涵，掌握基本的人文價(jià)值觀念，透過我國(guó)茶文化實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化和潮流文化的融會(huì)貫通，以“隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無聲”的方式潛移默化地提升學(xué)生的人文科學(xué)素養(yǎng)和思維能力，非常有助于大學(xué)生的成長(zhǎng)、成才。三是增加大學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛。我國(guó)傳統(tǒng)文化可謂博大精深，茶文化就是其中一個(gè)典型的代表，我國(guó)茶文化在當(dāng)代被漠視甚至丟棄，很大一部分原因不是傳統(tǒng)文化失去了魅力和價(jià)值，而是傳統(tǒng)文化沒有被很好地發(fā)揚(yáng)和傳承，以茶文化課程的開設(shè)為切入點(diǎn)，向?qū)W生傳授我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的深刻內(nèi)涵和其中蘊(yùn)含的人文智慧、道德情操，可以使學(xué)生真正體驗(yàn)到茶文化的魅力所在，進(jìn)而對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)生熱愛之情，并有效增加大學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛之情。
2高校茶文化課程開設(shè)現(xiàn)狀與存在的突出問題
基于茶文化的諸多積極意義，高校在茶文化課程的開設(shè)方面投入的精力較多，也取得了明顯的效果，但客觀來看，我國(guó)高校茶文化教學(xué)仍然存在一些突出的問題：一是對(duì)茶文化深刻內(nèi)涵的傳授方式存在缺陷，導(dǎo)致大學(xué)生對(duì)茶文化內(nèi)涵的理解不夠深刻、不夠全面，甚至無法準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)茶文化中的基本內(nèi)涵，這對(duì)茶文化的傳承、傳播不利，也對(duì)大學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)不利。二是茶文化課程的教學(xué)內(nèi)容過于陳舊、老套，缺乏具有現(xiàn)代氣息的內(nèi)容載體，在依托歷史、偏重茶史的教學(xué)方法下，學(xué)生對(duì)茶文化課程的學(xué)習(xí)興趣不高，并在一定程度上降低了茶文化在學(xué)生心中的實(shí)用性和魅力，這對(duì)茶文化在當(dāng)代的繼續(xù)發(fā)展不利。三是茶文化課程教學(xué)過于重視理論教學(xué)，而缺乏學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)，在有理論、無實(shí)踐的教學(xué)模式下，學(xué)生對(duì)茶文化的理解成了“紙上談兵”，在連泡茶、飲茶、品茶都沒有接觸過，連茶具、茶服、茶室都沒有見識(shí)過的情況下，學(xué)生對(duì)茶文化的理解就很難深入，偏重理論的教學(xué)方式也很難充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)熱情。四是茶文化課程教學(xué)的目標(biāo)不夠明確和細(xì)化，雖然一直在強(qiáng)調(diào)通過茶文化課程教學(xué)提升學(xué)生的基礎(chǔ)文化素養(yǎng)，但這樣的目標(biāo)僅僅是泛泛而談，并未進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化規(guī)定，這也間接導(dǎo)致不少茶文化課程教師缺乏授課動(dòng)力，甚至在授課中存在應(yīng)付了事的情況。
3高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑分析
從理論角度進(jìn)行分析，茶文化課程的開設(shè)，有助于提升大學(xué)生的文化素養(yǎng)，有助于幫助大學(xué)生形成基于良好文化素養(yǎng)的更加完善的思維方式和判斷能力。基于當(dāng)前高校茶文化課程客觀存在的缺點(diǎn)和不足，有必要對(duì)高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑進(jìn)行客觀分析，以幫助高校通過茶文化教學(xué)將茶文化的魅力和茶文化對(duì)學(xué)生的積極影響效果充分發(fā)揮出來。
3.1理論教學(xué)和充分的實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合
眾所周知，茶文化雖然體系龐大、內(nèi)涵豐富，但卻是從基本的飲茶活動(dòng)中發(fā)展起來的。因此，在高校茶文化課程教學(xué)中，為向?qū)W生充分傳授茶文化的內(nèi)涵，就必須首先讓學(xué)生親身體驗(yàn)飲茶活動(dòng)的魅力，這即是茶文化課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)，也是茶文化課程教學(xué)中基礎(chǔ)性的內(nèi)容。實(shí)現(xiàn)茶文化課程理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的良好結(jié)合，應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)：一是通過基礎(chǔ)性的茶文化理論講授，帶領(lǐng)學(xué)生初窺茶文化的內(nèi)涵和魅力，基礎(chǔ)性的茶文化理論講授應(yīng)當(dāng)涉及茶文化的來源與定義、茶之道、茶之善、茶之美等，使學(xué)生對(duì)茶文化產(chǎn)生求知欲和喜愛感，在奠定了這樣的茶文化教學(xué)基礎(chǔ)和教學(xué)基調(diào)后，茶文化的深入教學(xué)將會(huì)更加容易開展，學(xué)生對(duì)茶文化也更容易由淺入深地深入理解；二是開展茶文化實(shí)踐活動(dòng)，包括飲茶和品茶，參觀茶藝博物館，感悟茶藝館，品味茶藝精神等，在實(shí)踐教學(xué)中，通過充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的實(shí)踐能力，帶領(lǐng)學(xué)生親身體驗(yàn)茶藝文化的魅力，感悟茶藝精神內(nèi)涵，體會(huì)茶文化內(nèi)在精髓，逐步形成對(duì)茶文化的深刻理解，并最終通過茶文化的學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人文化素養(yǎng)的提升和知識(shí)結(jié)構(gòu)的完善。
3.2茶文化教學(xué)的層次性和階段性劃分
茶文化的內(nèi)容是非常豐富的，如果向?qū)W生全盤傳授茶文化內(nèi)容，相對(duì)難以做到，而且耗時(shí)耗力，因此需要根據(jù)授課對(duì)象的不同和培養(yǎng)目標(biāo)的不同，對(duì)茶文化的教學(xué)劃分層次性和階段性。從茶文化教學(xué)的層次性來說，對(duì)于非茶葉專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)重視茶文化基礎(chǔ)應(yīng)用知識(shí)的講授，將茶文化的通俗內(nèi)容和精髓表現(xiàn)教授給學(xué)生，使學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化形成初步的、正確的理解，對(duì)于深入的茶文化內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)有選擇性地決定是否以授課的形式進(jìn)行教授；而對(duì)于茶葉專科的學(xué)生，茶文化教學(xué)則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)深入，不僅要幫助學(xué)生充分掌握基礎(chǔ)性的茶文化內(nèi)容，也要幫助學(xué)生拓寬對(duì)茶文化的理解，以茶文化為工具實(shí)現(xiàn)學(xué)生人文思考能力的提升，以茶文化授課為切入點(diǎn)塑造學(xué)生的人文價(jià)值觀，幫助學(xué)生形成基礎(chǔ)扎實(shí)的、以茶文化為支撐的文化理論體系和文化理論能力。從茶文化教學(xué)的階段性來說，茶文化教學(xué)應(yīng)當(dāng)由淺入深、層層推進(jìn)，以階段性、銜接性的教學(xué)方式，帶領(lǐng)學(xué)生一層一層地品味、掌握茶文化的內(nèi)涵，形成基礎(chǔ)牢固的茶文化知識(shí)理解和理論能力。
3.3對(duì)于茶文化中“真、善、美”的教學(xué)主線的把握
我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中，“真、善、美”是茶文化的主線，在高校茶文化課程中，“真、善、美”也是教學(xué)的主線。茶文化中“真、善、美”三者相互獨(dú)立又緊密聯(lián)系，“真”所體現(xiàn)的是茶葉之真，指的是茶葉來自自然、清新脫俗的本性、本質(zhì)，“善”所體現(xiàn)的是茶文化內(nèi)在的和諧、包容的精神，是我國(guó)民族性的象征，“美”所體現(xiàn)的是茶文化中追求美好、熱愛美好的精神，對(duì)人的精神形成良好的啟發(fā)。在茶文化教學(xué)中，把握“真、善、美”的主線，要做到以茶葉發(fā)展史實(shí)為依據(jù)，傳達(dá)茶文化的精神實(shí)質(zhì)，上升茶文化的內(nèi)涵和本真，展示茶文化在調(diào)節(jié)社會(huì)生活、人與人的關(guān)系乃至國(guó)家、民族關(guān)系中的積極作用，探索茶文化中蘊(yùn)含的人們對(duì)于美好生活、美好未來的向往。為幫助學(xué)生理解茶文化中蘊(yùn)含的“真、善、美”，必須通過良好的、富有情感的教學(xué)，讓茶文化真正以民族精神代表的姿態(tài)走進(jìn)學(xué)生的心中，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，真正領(lǐng)略到我國(guó)土生土長(zhǎng)的、老祖宗流傳下來的茶文化中蘊(yùn)含的深刻意義和文化魅力，感受茶文化在當(dāng)代的魅力所在，并以此為契機(jī)完善自身的價(jià)值觀、文化觀。
3.4對(duì)于茶文化課程授課者能力的較高要求
基于茶文化所蘊(yùn)含的深刻內(nèi)涵以及傳授茶文化內(nèi)涵的較高難度，在高校茶文化課程的開設(shè)過程中，必須為其配備教學(xué)能力突出并且對(duì)茶文化乃至我國(guó)傳統(tǒng)文化理解深刻的教師。具體來說，高校茶文化課程對(duì)于授課教師能力的要求包括：一是必須深刻理解茶文化的內(nèi)涵和外延，對(duì)于茶文化的淵源、定義、發(fā)展以及茶文化中蘊(yùn)含的道德品質(zhì)、人文精神、時(shí)代精神等要有深入的理解，并能以此形成茶文化的完善理論體系；二是茶文化授課教師必須本身是愛茶、敬茶的，這是茶文化課程老師應(yīng)當(dāng)具備的文化價(jià)值取向，在愛茶、敬茶的基礎(chǔ)上，教師才會(huì)產(chǎn)生傳播茶文化的熱情，對(duì)于茶文化的教授才會(huì)更加一針見血、有理有據(jù)；三是茶文化授課教師應(yīng)當(dāng)能夠做到將茶文化和其他學(xué)科的文化知識(shí)融會(huì)貫通，這將幫助學(xué)生在已經(jīng)掌握的知識(shí)的基礎(chǔ)上，更加順暢地理解茶文化內(nèi)涵、掌握茶文化精髓，提升授課的效率，優(yōu)化授課的方式；四是茶文化授課教師本身必須具備足夠的授課能力和表達(dá)、溝通能力，在有限的課時(shí)內(nèi)，要通過良好的、高效的授課，將茶文化內(nèi)涵有效傳授給學(xué)生，幫助學(xué)生形成對(duì)茶文化內(nèi)涵的深入理解。
4結(jié)語(yǔ)
實(shí)踐已經(jīng)充分證明，高校茶文化課程的開設(shè)，的的確確可以在提升學(xué)生的文化素養(yǎng)方面起到良好的推動(dòng)作用。為進(jìn)一步提升茶文化課程的開設(shè)效果，以此實(shí)現(xiàn)大學(xué)生自身文化底蘊(yùn)和文化素養(yǎng)的繼續(xù)提升，必須深入挖掘茶文化的優(yōu)秀品質(zhì)內(nèi)涵，深入探索茶文化課程的開設(shè)方式，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)揮茶文化教學(xué)在提升大學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用，推動(dòng)大學(xué)生的全面成長(zhǎng)、成才，助力我國(guó)高校文化素質(zhì)教育的發(fā)展。
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