時(shí)間：2023-07-11 17:37:35
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶文化的特點(diǎn)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
一、日本的茶文化總說(shuō)
茶文化從中國(guó)傳入日本之后，被日本人吸收、豐富與發(fā)展，使茶文化具有了日本本圭化的特點(diǎn)。日本人對(duì)茶文化的定義與中國(guó)不同，也們認(rèn)為：茶道就是有關(guān)沏茶、飲茶的文化祗，是用以修身養(yǎng)性，與別人進(jìn)行溝通與學(xué)習(xí)的工具。二十世紀(jì)末期，日本的谷川激三先生曾在《茶道的美學(xué)》中，對(duì)茶文化進(jìn)行了定義，也認(rèn)為茶文化是一種藝術(shù)，是以茶品為媒介而演出的一種藝術(shù)。因而谷川激三先生認(rèn)為茶文化具有四個(gè)方面的因素，即藝術(shù)、社交、禮儀與修行。可以說(shuō)，日本的茶文化更具有實(shí)用價(jià)值，從中國(guó)古代高深玄妙的宇宙觀中解放出來(lái)，將之用于社會(huì)生活的一種文化工具。日本茶文化的核心是禪，這與中國(guó)古代詩(shī)詞中所說(shuō)的“本來(lái)無(wú)一物”“無(wú)一物中無(wú)盡藏”的禪修行十分吻合，中國(guó)傳統(tǒng)的禪宗思想認(rèn)為，思想的修行不需要去全心向佛，而是在日常生活中注重修養(yǎng)，品茶正是修身養(yǎng)性的方式之一。日本茶文化的形成，受中國(guó)影響很大，與中國(guó)的“和、靜、怡、真”相比，日本提出了“和、敬、清、寂”四個(gè)品茶原素。與中國(guó)的道家形上的思想觀相比，日本茶文化則具有相互尊敬、渴望社會(huì)安定、國(guó)家和平的愿望，這是日本茶文化在吸收了中國(guó)茶文化之后，進(jìn)行了本土化思想的加工與改變。
二、中日茶文化之異同
飲茶，是中國(guó)與日本代表的東方世界所特有的生活現(xiàn)象。雖然茶文化最先起源于中國(guó)，但當(dāng)它傳到日本之后，茶文化開(kāi)始發(fā)生變化，開(kāi)始與中國(guó)的茶文化有很大的不同。以下，本節(jié)將對(duì)中日茶文化的異同進(jìn)行分析，希望能對(duì)更好的理解茶文化有所幫助。
（一）中日茶文化相同之處中日茶文化雖然在發(fā)展中發(fā)生了很大的變化，但是茶文化中重視“精神內(nèi)涵”的特點(diǎn)卻是相同的。中國(guó)的茶文化中注重“天人合一”“、禪茶一味”等思想，是中國(guó)人對(duì)真、善、美境界的追求。因而中國(guó)人品茶十分注重“品”字，他們把茶看到一種形而上的存在物，甚至把茶水當(dāng)作人與自然、人與天地的媒介，而飲茶的過(guò)程則是人與天地、人與自然進(jìn)行交流與感悟的過(guò)程，其精神內(nèi)涵的追求是品茶最終目的。在這一點(diǎn)上，日本茶文化與中國(guó)相似“，和、敬、清、寂”是日本茶文化的精神理念，日本人在品茶時(shí)，茶水制作的每一道工序都十分講究，及時(shí)茶具的使用也是極具禪宗意味的。從茶室的布置與安裝，到茶具的選用，茶葉制作的程序等等，日本的茶文化無(wú)一不體現(xiàn)著禪宗文化中“本來(lái)無(wú)一物，勿使染塵埃”的精神追求。此外，中日兩國(guó)的茶文化的相似之處還在于，都追求品茶活動(dòng)舒緩身心的作用，簡(jiǎn)而言之，飲茶成為人們放松心靈的一種方式。中國(guó)人在幾千年的儒家思想影響之下，人們背負(fù)著“修身齊家治國(guó)平天下的”的重?fù)?dān)，每一個(gè)中國(guó)人都把家庭、民族的偉大與振興當(dāng)作自己的責(zé)任，從而背負(fù)著重重重?fù)?dān)的中國(guó)人，把飲茶當(dāng)作緩解壓力的一種方式，希望在這種放松心靈的品茶活動(dòng)中，能夠收獲更多的動(dòng)力與領(lǐng)悟。由于日本民俗所特有的民族特征，品茶理所應(yīng)當(dāng)?shù)某蔀樗麄兎潘缮硇牡姆绞剑腔谄凡柽@樣的特點(diǎn)，飲茶才成為社會(huì)中最為普遍的放松方式，無(wú)論是王化貴族，還是平民百姓，都對(duì)茶文化有著不同程度的喜愛(ài)。
（二）中日茶文化相異之處中日兩國(guó)茶文化的相異之處，首先表現(xiàn)在形式方面。中國(guó)人品茶最喜歡的地方就是茶館，在一些古裝電視里經(jīng)常會(huì)有茶館出現(xiàn)，茶館成為中國(guó)茶文化的重要載體之一。因?yàn)橹袊?guó)的茶館面向于社會(huì)各個(gè)階層，因而具有平民性、開(kāi)放性的特點(diǎn)，茶館是人們休息、娛樂(lè)的場(chǎng)所，是古代人民日常生活中必不可少的娛樂(lè)休閑方式。到了現(xiàn)在的中國(guó)，茶館雖然已經(jīng)不見(jiàn)身影響，但是一些極具古典特色的茶樓、茶間卻開(kāi)始出現(xiàn)，它與古代的茶館一樣，有著隨意性、開(kāi)放的特點(diǎn)。而日本的品茶形式則與中國(guó)有所不同，日本茶文化的場(chǎng)所主要是茶室，日本的茶室與中國(guó)的茶館不同，以其嚴(yán)謹(jǐn)、繁瑣與等級(jí)為特色。
在氣氛與環(huán)境上，中日茶文化也有所不同。在中國(guó)的一些古老的茶館里，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，其環(huán)境十分幽靜，里面所收錄的家具、茶具等都是極具古典氣息的，有的茶館里面甚至有花花草草、魚(yú)蟲(chóng)等等，有的還會(huì)有大熒幕上的皮影戲表演，因而整體的氛圍是“悠閑”與“自在”的。相比之下，日本的茶文化氛圍則相對(duì)要嚴(yán)肅很多，日本的茶室總是靜悄悄的，茶室里的任何物品都極為講究，給人一種嚴(yán)肅、嚴(yán)謹(jǐn)之感，并沒(méi)有中國(guó)茶館里的隨意的感覺(jué)。此外，中日兩國(guó)茶文化在文化社會(huì)中的地位也不同。中國(guó)的茶文化成熟于唐朝時(shí)期，此時(shí)的中國(guó)文化與思想已經(jīng)處于成熟階，中國(guó)的社會(huì)、文化以及思想都已經(jīng)定型，因而茶文化是處于主流文化的支流地位，它處于輔的地位。但是日本則與中國(guó)不同，茶文化傳處入日本時(shí)正是七、八世紀(jì)，此時(shí)的日本文化還沒(méi)有形成，茶文化對(duì)日本文化的形成與發(fā)展，有著不可小視的作用，因而茶文化對(duì)于日本文化來(lái)說(shuō)是一種主流性文化，對(duì)茶文化的改造與豐富，才使得日本文化具有本土性的特點(diǎn)，與中國(guó)茶文化的輔地位不同，日本茶文化則處于日本文化的主流地位。
茶文化，是東方世界特有的文化現(xiàn)象。無(wú)論茶文化起源于中國(guó)，還是發(fā)展于日本，茶文化始終因其國(guó)家背景、時(shí)代背景的不同，有著各自的特點(diǎn)。但是中日茶文化也有著很多相似之處，這是茶文化“精神內(nèi)涵”的共同要求。近些年來(lái)，隨著中國(guó)文化在世界的弘揚(yáng)，人們開(kāi)始對(duì)中國(guó)的茶文化有了較為濃厚的研究興趣，對(duì)于中日兩茶文化的正確分析與對(duì)待，是中國(guó)茶文化繼續(xù)發(fā)展與進(jìn)步的前提，因而對(duì)中日兩國(guó)茶文化異同的分析，是有著巨大的時(shí)代作用的。
作者：王吟華單位：綏化學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院
【關(guān)鍵詞】傳統(tǒng)茶文化；職業(yè)學(xué)校；教師素質(zhì)
中國(guó)人的飲茶習(xí)慣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶文化早已滲透到人民群眾日常生活之中，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，其重要性被公眾廣泛認(rèn)同[1]。職業(yè)學(xué)校教師培養(yǎng)之中引入茶文化，促使教師形成優(yōu)秀的品德素養(yǎng)，以此來(lái)影響學(xué)生，不僅能夠提高職業(yè)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也有助于構(gòu)建和諧、民族、開(kāi)放的校園文化。
1職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)現(xiàn)狀
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代背景下，人與人之間的距離越來(lái)越近，各種外國(guó)思潮涌入國(guó)門(mén)，對(duì)職業(yè)學(xué)校教師造成嚴(yán)重影響，個(gè)人主義、拜金主義等不良思想致使教師受到腐蝕，教師道德品質(zhì)也會(huì)使學(xué)生受到影響。當(dāng)前部分職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)教育與培養(yǎng)缺失，沒(méi)能按時(shí)開(kāi)展教師素質(zhì)培養(yǎng)教育，使職業(yè)學(xué)校教師道德素質(zhì)與教學(xué)質(zhì)量堪憂(yōu)，不利于我國(guó)職業(yè)教育改革的深入落實(shí)，影響了職業(yè)教育發(fā)展進(jìn)程。
2傳統(tǒng)茶文化基本功能
2.1傳統(tǒng)茶文化美學(xué)功能。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其美學(xué)功能不容小覷，一方面，茶用品極具中國(guó)古典之美，茶壺、茶杯、茶碗、茶瓢、茶籠、茶刀、茶托等用具，其造型、顏色、制作工藝、光影效果、結(jié)構(gòu)等特征均體現(xiàn)出我國(guó)傳統(tǒng)文化美學(xué)特征，帶給人美的感受[2]。另一方面，茶藝表演的美更具藝術(shù)性與美學(xué)特點(diǎn)，自唐朝茶藝文化萌芽以來(lái)，經(jīng)過(guò)宋、明、清三代的發(fā)展，至今茶藝文化體系逐漸完善，除了茶道本身的美感之外，茶藝還吸收借鑒了其他藝術(shù)形式，諸如文學(xué)、舞蹈、音樂(lè)、香道等等，形成了具有獨(dú)特韻味的中國(guó)傳統(tǒng)茶藝文化。尤其是工夫茶藝術(shù)作為中國(guó)古典茶藝，其人文性水平較高，是我國(guó)茶道文化的集大成者。傳統(tǒng)茶文化美學(xué)功能在職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)方面具有的作用，通過(guò)美學(xué)功能培養(yǎng)教師的文化素養(yǎng)，從而改善當(dāng)前職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)中的問(wèn)題，形成職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)體系，利用傳統(tǒng)茶文化博大、深遠(yuǎn)的美學(xué)特點(diǎn)實(shí)施教師人文素養(yǎng)培養(yǎng)。2.2傳統(tǒng)茶文化德育功能。德育功能是傳統(tǒng)茶文化最為重要的功能，一方面，茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)禮儀的體現(xiàn)，在茶藝過(guò)程中，禮儀十分重要，充分體現(xiàn)出我國(guó)傳統(tǒng)文化中相互包容、相互尊重的特點(diǎn)，能夠培養(yǎng)職業(yè)學(xué)校教師的道德素養(yǎng)及人文精神，使其建立正確的人生觀、世界觀及價(jià)值觀[3]。另一方面，茶文化中先苦后甜的思想是傳統(tǒng)文化人生真諦之一，在人生之中，經(jīng)歷挫折與困苦之后的成功更具價(jià)值。職業(yè)學(xué)校教師通過(guò)茶文化教育后，能夠感受到人生如茶的至高境界，以自身生活及工作經(jīng)驗(yàn)印證先苦后甜思想，從而轉(zhuǎn)變以往追求享樂(lè)、金錢(qián)的個(gè)人主義想法，認(rèn)識(shí)到拼搏與奮斗是人生中的重要組成。同時(shí)，茶葉具有質(zhì)樸、自然的特點(diǎn)，是我國(guó)傳統(tǒng)文人價(jià)值的首要體現(xiàn)，也是茶德文化體系中的組成部分，遵循自然之道提升自身道德修養(yǎng)，進(jìn)而幫助職業(yè)學(xué)校教師形成良好的道德體系。
3應(yīng)用傳統(tǒng)茶文化提升職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)的策略
3.1通過(guò)傳統(tǒng)茶文化提高職業(yè)學(xué)校教師教學(xué)質(zhì)量。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化具有包容性及延伸性的特征，茶文化與不同事物形成各自獨(dú)特的文化形式，諸如，茶文化與對(duì)聯(lián)相結(jié)合形成茶聯(lián)；茶文化與繪畫(huà)相結(jié)合星恒茶畫(huà)；茶文化與文學(xué)相結(jié)合形成茶書(shū)等等[4]。因此，在職業(yè)學(xué)校教師培養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)加深傳統(tǒng)茶文化在教師培養(yǎng)中的體現(xiàn)，提升職業(yè)學(xué)校教師的包容性，根據(jù)不同學(xué)科及領(lǐng)域的知識(shí)、教學(xué)特征，結(jié)合教師特長(zhǎng)與優(yōu)勢(shì)，形成具有個(gè)人特點(diǎn)的教學(xué)方式，從而完善職業(yè)學(xué)校教師教學(xué)質(zhì)量。另外，采用傳統(tǒng)茶文化提升職業(yè)學(xué)校教師教學(xué)技能培養(yǎng)，借助茶文化的包容性及延伸性，將先進(jìn)的教學(xué)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)引入職業(yè)學(xué)校之中，根據(jù)當(dāng)前國(guó)家對(duì)職業(yè)學(xué)校教學(xué)要求，形成具有學(xué)校特色的教師培養(yǎng)體系，采用講座、分享會(huì)、公開(kāi)課等形式，使職業(yè)學(xué)校教師能夠逐步提升其教學(xué)水平。3.2通過(guò)傳統(tǒng)茶文化改善職業(yè)學(xué)校教師文化素養(yǎng)。除了教學(xué)技能與經(jīng)驗(yàn)之外，職業(yè)學(xué)校教師的文化素養(yǎng)培養(yǎng)尤為關(guān)鍵，茶文化不僅是一種傳統(tǒng)文化元素，當(dāng)前也成為龐大的文化體系，其中涵蓋各個(gè)層面的知識(shí)與素養(yǎng)，通過(guò)傳統(tǒng)茶文化來(lái)改善職業(yè)學(xué)校教師文化素養(yǎng)，以此凸顯職業(yè)學(xué)校文化底蘊(yùn)，從而轉(zhuǎn)變以往職業(yè)學(xué)校教學(xué)及管理中的問(wèn)題[5]。同時(shí)，眾所周知，傳統(tǒng)茶文化具有極高的靈活性，這一特征應(yīng)體現(xiàn)在職業(yè)學(xué)校教師文化素養(yǎng)培養(yǎng)之中，轉(zhuǎn)變以往陳舊的教師培養(yǎng)策略，找尋適合職業(yè)學(xué)校發(fā)展、促進(jìn)職業(yè)教育體制改革的培養(yǎng)模式，將現(xiàn)代職業(yè)教育理念充分融入到教師文化素質(zhì)培養(yǎng)之中，有效提升教師綜合水平。另外，茶文化具有知識(shí)性，以茶文化豐富職業(yè)學(xué)校教師業(yè)余生活，開(kāi)展各種具有知識(shí)性及娛樂(lè)性的教師茶文化比賽，進(jìn)而升華教師文化生活，使其充分了解茶文化這一人類(lèi)文明。3.3通過(guò)傳統(tǒng)茶文化構(gòu)建職業(yè)學(xué)校教師道德體系。傳統(tǒng)茶文化以“德”為中心，形成康、樂(lè)、甘、香、和、清、敬、美的茶文化八德，茶德概念從我國(guó)唐代即初步形成，當(dāng)前在日本、韓國(guó)及東南亞各國(guó)均十分盛行[6]。在教師道德體系建設(shè)中，職業(yè)學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶德的理解與感悟，形成具有職業(yè)學(xué)院特點(diǎn)的教師道德體系，以茶德帶動(dòng)師德，進(jìn)而培養(yǎng)職業(yè)學(xué)校教師道德素養(yǎng)。同時(shí)職業(yè)學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)思想政治教育的重視，從思想層面提升教師個(gè)人品德修養(yǎng)，并通過(guò)茶德多角度闡述道德對(duì)于人的重要性。另外，《飲茶十德》中介紹，茶除了能夠滋養(yǎng)人的身體之外，還能夠完善飲茶人的道德品質(zhì)，并使飲茶人認(rèn)識(shí)到和敬待人的重要性，通過(guò)將茶文化與職業(yè)學(xué)校教師道德培養(yǎng)相結(jié)合，利用茶文化完善教師道德修養(yǎng)，從而構(gòu)建優(yōu)秀的校園文化，不僅能夠?qū)處煹赖滤仞B(yǎng)加以培養(yǎng)，同時(shí)也有助于職業(yè)學(xué)校學(xué)生道德教育。3.4通過(guò)傳統(tǒng)茶文化凸顯職業(yè)學(xué)校教學(xué)改革效果。教育是一個(gè)民族未來(lái)發(fā)展的希望與保障，教學(xué)改革是當(dāng)前職業(yè)學(xué)校日常工作的重要組成部分，應(yīng)充分將傳統(tǒng)茶文化融入到教學(xué)改革之中，凸顯茶文化的開(kāi)放性，將教師納入到教學(xué)改革之中，并提高教師在教改中的權(quán)重，促使教師主動(dòng)參與到教改中，對(duì)教師提出的合理建議予以采納，以提升教改的針對(duì)性與實(shí)效性。另外，傳統(tǒng)茶文化發(fā)展至今，具有極高的時(shí)代性，目前我國(guó)物質(zhì)生活及精神生活品質(zhì)飛速發(fā)展，使茶文化隨之發(fā)展，茶文化的內(nèi)涵與形式不斷變遷與創(chuàng)新，形成了新時(shí)期的茶文化，其功能性、價(jià)值性、國(guó)際性水平不斷攀升。鑒于此，在教改過(guò)程中應(yīng)充分借鑒茶文化時(shí)代性與創(chuàng)新性特征，根據(jù)職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置情況，將專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域中先進(jìn)的技術(shù)與理論引入到課堂教學(xué)之中，以實(shí)現(xiàn)職業(yè)學(xué)校教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展的目標(biāo)。
4結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，傳統(tǒng)茶文化是我國(guó)古典文化體系中的重要組成部分，也是我國(guó)優(yōu)秀道德品質(zhì)培養(yǎng)手段，通過(guò)借鑒茶文化、引入茶文化實(shí)施職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)，轉(zhuǎn)變當(dāng)前教師管理及教學(xué)中的問(wèn)題，形成具備職業(yè)學(xué)習(xí)自身特點(diǎn)的素質(zhì)培養(yǎng)體系，幫助教師形成優(yōu)秀的個(gè)人道德素養(yǎng)，促進(jìn)我國(guó)職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展。
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關(guān)鍵詞：茶文化；歷史性；民族性；地域性；國(guó)際性
中圖分類(lèi)號(hào)：TS971 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2015）17-0197-01
一、中國(guó)茶文化的特性
茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專(zhuān)用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無(wú)”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。
（一）時(shí)代性
物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。
（二）民族性
各民族酷愛(ài)飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。
（三）地域性
名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國(guó)地區(qū)廣闊，茶類(lèi)花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú)具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國(guó)際茶文化節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。
（四）國(guó)際性
古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó)，飲茶成為生活一部分，是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根，每年5月24日為全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái)，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。
茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó)，飲茶成為生活一部分，是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根，每年5月24日為全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái)，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。
二、結(jié)語(yǔ)
綜上所述，中國(guó)茶文化具有歷史性，民族性，地域性，國(guó)際性等特點(diǎn)，確實(shí)是博大精深，意蘊(yùn)深厚，留給我們后人無(wú)窮的財(cái)富，我們應(yīng)當(dāng)繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化。
參考文獻(xiàn)：
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摘要：茶文化英語(yǔ)課程是一門(mén)復(fù)合型學(xué)科，其對(duì)于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)具有極大的推動(dòng)作用。然而，高校的茶文化英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容卻過(guò)于晦澀難懂，使學(xué)生在無(wú)形中對(duì)其產(chǎn)生了畏懼情緒。本文結(jié)合高校的茶文化英語(yǔ)課程，對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析。在論述了體驗(yàn)式教學(xué)的基本內(nèi)涵與原則后，又對(duì)高校茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式教學(xué)的意義進(jìn)行了剖析，并最后具體的闡釋了其教學(xué)路徑。
關(guān)鍵詞：高校；茶文化英語(yǔ)；體驗(yàn)式教學(xué)；自主意識(shí)
1體驗(yàn)式教學(xué)理論概述
1.1體驗(yàn)式教學(xué)的基本內(nèi)涵
體驗(yàn)式教學(xué)是指以學(xué)生的認(rèn)知和規(guī)律為特點(diǎn)，創(chuàng)造或者模擬實(shí)際的生活場(chǎng)景，以真實(shí)再現(xiàn)的方式還原教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生以此構(gòu)建自己的知識(shí)框架體系，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性作用，使學(xué)生在親身經(jīng)歷中有所學(xué)且有所獲。體驗(yàn)式教學(xué)是在素質(zhì)教育理念下應(yīng)運(yùn)而生的，是一種新型的教學(xué)模式，其是以認(rèn)知心理學(xué)上的建構(gòu)主義為核心，人類(lèi)教育學(xué)的發(fā)展規(guī)律為導(dǎo)向而形成的，通過(guò)教師的正確引導(dǎo)使學(xué)生成為課堂的主力軍，積極地參與到教學(xué)活動(dòng)中，幫助學(xué)生提高自身的知識(shí)領(lǐng)悟力，使學(xué)生在分組學(xué)習(xí)模式中培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，并同步促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提升。
1.2體驗(yàn)式教學(xué)的原則
1.2.1主體性原則
體驗(yàn)式教學(xué)突出的是學(xué)生的主體性地位，強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生個(gè)體的主動(dòng)參與，也就是說(shuō)在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生作為知識(shí)的唯一接受者，沒(méi)有誰(shuí)可以替代其進(jìn)行學(xué)習(xí)，所有的知識(shí)都只能靠學(xué)生自己消化吸收。而體驗(yàn)式教學(xué)中，教師只是一個(gè)引導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生正確地參與到課堂教學(xué)中，而不是在被動(dòng)消極中接受知識(shí)。所以，體驗(yàn)式教學(xué)是充分尊重學(xué)生意愿的，是以學(xué)生的直觀感受為出發(fā)點(diǎn)，使學(xué)生在教師創(chuàng)設(shè)的良好情境中感知課堂，根據(jù)自己的感悟運(yùn)用課堂知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)新性吸收，從而使其在身臨其境中可以自由發(fā)揮。
1.2.2開(kāi)放性原則
體驗(yàn)式教學(xué)是在人文主義理念復(fù)蘇下興起的一種教學(xué)方式，不同于傳統(tǒng)僵硬死板的填鴨式教學(xué)，其具有靈活開(kāi)放的特點(diǎn)。我國(guó)的教育向來(lái)以尋求標(biāo)準(zhǔn)化答案為目標(biāo)，每一道題都有其固定的答案，每一節(jié)課都有其固定的教學(xué)模式，于是在固定的教學(xué)理念中，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣被壓抑，學(xué)生的創(chuàng)新思維被束縛。所有的人都沉浸于固定化的狀態(tài)中，習(xí)慣以一種被動(dòng)的方式去學(xué)習(xí)，最終也導(dǎo)致學(xué)生的天性被抑制，學(xué)習(xí)效率低下，教學(xué)質(zhì)量不高。而體驗(yàn)式教學(xué)中，學(xué)生能夠通過(guò)自己的感知與體驗(yàn)獲取新的知識(shí)，而由于每個(gè)人的主觀感受與認(rèn)識(shí)能力之間存在差異，也進(jìn)而使得教學(xué)內(nèi)容趨向于多元化。而且在體驗(yàn)式教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生的親身經(jīng)歷都有所不同，學(xué)生不用以固有生硬的方式獲取知識(shí)，教師在情景化教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，并以一種開(kāi)放性的姿態(tài)容納所有的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生在兼容并包的自由課堂中勇于創(chuàng)新、樂(lè)于創(chuàng)新。
1.2.3自主性原則
體驗(yàn)式教學(xué)是以學(xué)生的主觀意志為落腳點(diǎn)，通過(guò)對(duì)學(xué)生潛力的挖掘來(lái)帶動(dòng)課堂，以積極的方式將學(xué)生的課堂情緒調(diào)動(dòng)起來(lái)。在體驗(yàn)式教學(xué)的課堂上，學(xué)生的自主意識(shí)被激發(fā)，一切活動(dòng)都需要靠學(xué)生的主觀能動(dòng)性才能完成，自主學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生在體驗(yàn)式教學(xué)中如魚(yú)得水、應(yīng)付自如，而自主學(xué)習(xí)能力弱的學(xué)生在體驗(yàn)式教學(xué)中也會(huì)逐步提高。總而言之，體驗(yàn)式教學(xué)是學(xué)生的自我發(fā)現(xiàn)過(guò)程，學(xué)生在開(kāi)放性的課堂環(huán)境中發(fā)現(xiàn)自身存在的問(wèn)題后，可以結(jié)合自身的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行本質(zhì)性分析，并最終以一種積極有效的方式解決其學(xué)習(xí)中存在的問(wèn)題，從而促進(jìn)學(xué)生自身能力的提高。然而，體驗(yàn)式教學(xué)對(duì)于學(xué)生的自主性要求較高，學(xué)生的一切事情都必須通過(guò)自己來(lái)完成，無(wú)人可以替其承擔(dān)，學(xué)生必須以高度自覺(jué)的方式適應(yīng)體驗(yàn)式教學(xué)。
2高校進(jìn)行茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式教學(xué)的意義分析
體驗(yàn)式教學(xué)來(lái)源于體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，其是針對(duì)當(dāng)前教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐相脫節(jié)而出現(xiàn)的一種新的教學(xué)方式，其旨在通過(guò)情景化的教學(xué)模式提高學(xué)生對(duì)于知識(shí)的感知度，使學(xué)生能在教學(xué)中學(xué)會(huì)應(yīng)用知識(shí)，切實(shí)地將知識(shí)轉(zhuǎn)化到實(shí)踐中。高校的茶文化英語(yǔ)作為一門(mén)晦澀難懂的課程，歷來(lái)為學(xué)生所詬病，復(fù)雜的茶葉術(shù)語(yǔ)、生硬的英語(yǔ)茶語(yǔ)和悠久的茶文化歷史等內(nèi)容極大地增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。傳統(tǒng)僵硬的教學(xué)模式掩蓋了茶文化英語(yǔ)的魅力之光，使學(xué)生在繁重的學(xué)習(xí)壓力中對(duì)茶文化英語(yǔ)漸生厭惡之情。而開(kāi)放的體驗(yàn)式教學(xué)被引入到茶文化英語(yǔ)中，那么也就意味著高校的茶文化英語(yǔ)課堂將會(huì)以學(xué)生意志為出發(fā)點(diǎn)，以多元化的方式創(chuàng)設(shè)情境，使學(xué)生在生活化的場(chǎng)景中學(xué)習(xí)茶文化英語(yǔ)，從而切實(shí)提高學(xué)生對(duì)于茶文化英語(yǔ)的興趣。
2.1促進(jìn)茶文化的有效傳承
茶文化是我們中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶，其是在幾千年的文化傳承中積蓄而來(lái)的，是我國(guó)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。而歷經(jīng)千年未曾衰竭的茶文化，在物欲發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)里卻遭遇了斷層危機(jī)，越來(lái)越多的年輕人對(duì)于茶文化缺乏基本的認(rèn)知，甚至對(duì)璀璨的茶文化持一種鄙視的態(tài)度。究其原因，現(xiàn)代的應(yīng)試教育體系使得學(xué)生都埋于高考的故紙堆中，無(wú)暇也無(wú)力兼顧傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)。因而，學(xué)生對(duì)于茶文化的認(rèn)知一直停留在較為淺顯的階段，既不了解茶文化的基本內(nèi)涵，也不能通曉茶文化的核心精神，更不能準(zhǔn)確地熟知茶文化的表現(xiàn)形式。而一旦高校采取體驗(yàn)式教學(xué)的方式對(duì)茶文化英語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)，那么學(xué)生可以通過(guò)多元化的方式了解茶文化，使其在輕松愉悅的課堂氛圍中感知茶文化的真諦，也可以使學(xué)生以自己的方式從跨交際文化層面對(duì)茶文化進(jìn)行深層挖掘，從而促進(jìn)茶文化精神理念的弘揚(yáng)與傳播。
2.2提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力
體驗(yàn)式教學(xué)通常采取小組合作的方式進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)，使學(xué)生在分工合作中完成自己的學(xué)習(xí)任務(wù)，并以小組報(bào)告的形式對(duì)其學(xué)習(xí)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)與驗(yàn)收。而高校的茶文化英語(yǔ)采取體驗(yàn)式教學(xué)，那么也就意味著學(xué)生也可以通過(guò)小組合作的模式學(xué)習(xí)茶文化英語(yǔ)。在茶文化英語(yǔ)的體驗(yàn)式教學(xué)課堂上，小組學(xué)生在獲取自己的課題任務(wù)后，可以根據(jù)小組成員的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行合理分工，然后各自獨(dú)立完成自己的工作，并結(jié)合課題的目標(biāo)將所有的成果進(jìn)行匯總，然后以小組的形式將課題任務(wù)結(jié)果呈現(xiàn)在課堂上。而在此過(guò)程中，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)潛力得到充分挖掘，學(xué)生也因此學(xué)會(huì)了獨(dú)立思考，甚至也在與小組成員的磨合過(guò)程中懂得了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，其合作能力也得到大幅提升。總之，體驗(yàn)式教學(xué)注重的是實(shí)踐教學(xué)效果，強(qiáng)調(diào)腦與手的結(jié)合，使學(xué)生的茶文化英語(yǔ)理論知識(shí)能切實(shí)地應(yīng)用到日常實(shí)踐中。
3高校茶文化英語(yǔ)的體驗(yàn)式教學(xué)路徑
3.1以教師為引導(dǎo)，凸顯學(xué)生的課堂主體地位
茶文化英語(yǔ)課程是一門(mén)綜合性運(yùn)用課程，其對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力具有一定的要求。雖然，我國(guó)高校的茶文化英語(yǔ)課程是以體驗(yàn)式教學(xué)模式為主導(dǎo)而進(jìn)行的，但是在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，由于教師對(duì)于體驗(yàn)式教學(xué)理念的認(rèn)知較為淺薄，進(jìn)而使得其在教學(xué)過(guò)程中總是潛意識(shí)地將自己作為主體并采用“填鴨式”的教學(xué)方式，忽略了學(xué)生的主體性地位，最終也使得茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式教學(xué)淪為了形式化的過(guò)程。因此，高校以體驗(yàn)式教學(xué)理念為宗旨對(duì)茶文化英語(yǔ)課程進(jìn)行講解時(shí)，應(yīng)該首先明確體驗(yàn)式教學(xué)理念與目標(biāo)，使教師時(shí)刻銘記學(xué)生才是課堂的真正主體。然后，在茶文化英語(yǔ)的教學(xué)中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)設(shè)語(yǔ)言環(huán)境，使學(xué)生在不斷的情境模擬中習(xí)得茶文化英語(yǔ)的精髓。同時(shí)，教師也應(yīng)該主動(dòng)轉(zhuǎn)換角色，明確自身的引導(dǎo)性地位，培養(yǎng)學(xué)生的主體意識(shí)。在茶文化英語(yǔ)的課堂上，教師應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生踴躍地參與到課堂的各項(xiàng)活動(dòng)中，使學(xué)生真正成為課堂的主人，從而最大程度地激發(fā)學(xué)生對(duì)于茶文化英語(yǔ)課程的熱愛(ài)之情。
3.2結(jié)合茶文化的思想內(nèi)涵，構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)體系
高校的茶文化英語(yǔ)課程以體驗(yàn)式教學(xué)的形式進(jìn)行授課，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。但是，茶文化英語(yǔ)的教學(xué)內(nèi)容卻過(guò)于淺顯，茶文化的內(nèi)涵底蘊(yùn)挖掘不夠充分，茶文化英語(yǔ)的翻譯講解不夠透徹，進(jìn)而導(dǎo)致茶文化英語(yǔ)課程的內(nèi)容體系不合理。所以，茶文化英語(yǔ)教師以體驗(yàn)式教學(xué)的方式對(duì)茶文化內(nèi)容進(jìn)行課程講解時(shí)，其必須以茶文化英語(yǔ)為切入點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行深入剖析與研究，構(gòu)建完善的茶文化英語(yǔ)課程體系，以科學(xué)的方式對(duì)茶文化英語(yǔ)課程進(jìn)行合理的分層設(shè)置，使學(xué)生在深入淺出式的講解中掌握茶文化英語(yǔ)的核心要義，并使其在實(shí)踐生活中能更加自如地運(yùn)用茶文化英語(yǔ)，從而促進(jìn)茶文化英語(yǔ)的理論知識(shí)向?qū)嶋H應(yīng)用轉(zhuǎn)化。
3.3同步建立實(shí)踐基地，提升學(xué)生的實(shí)踐能力
究其本質(zhì)，茶文化英語(yǔ)是一門(mén)語(yǔ)言課程，其最終必然會(huì)回歸到現(xiàn)實(shí)生活的應(yīng)用過(guò)程中。高校茶文化英語(yǔ)課程的體驗(yàn)式教學(xué)對(duì)于學(xué)生課堂的語(yǔ)言運(yùn)用能力具有一定的提升性作用，但是缺乏實(shí)踐的語(yǔ)言性學(xué)習(xí)也難以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)職業(yè)發(fā)展的需要。因此，高校的茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式課程應(yīng)該同步建立實(shí)踐基地，使學(xué)生的茶文化英語(yǔ)理論與實(shí)踐知識(shí)共同增長(zhǎng)。一方面，教師在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)的體驗(yàn)式教學(xué)時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)為學(xué)生創(chuàng)造語(yǔ)言的實(shí)際應(yīng)用環(huán)境，帶領(lǐng)學(xué)生參與到茶文化英語(yǔ)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中。例如，教師可以組織學(xué)生參加國(guó)際茶文化節(jié)的志愿者活動(dòng)，讓學(xué)生用英語(yǔ)為外國(guó)游客進(jìn)行專(zhuān)業(yè)茶文化知識(shí)講解，使學(xué)生在實(shí)踐中提升其對(duì)于茶文化英語(yǔ)的應(yīng)用能力。另一方面，高校也應(yīng)該積極與相關(guān)的茶文化英語(yǔ)組織機(jī)構(gòu)建立實(shí)踐合作基地，為學(xué)生的茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式學(xué)習(xí)提供更加廣闊的平臺(tái)，使學(xué)生在茶文化英語(yǔ)的實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)。
參考文獻(xiàn)
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茶文化旅游是近年來(lái)茶文化和旅游相結(jié)合的一種新興旅游項(xiàng)目。信陽(yáng)種茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。基于昂普(RMP)分析模式，從資源、市場(chǎng)和產(chǎn)品三方面對(duì)信陽(yáng)茶文化旅游進(jìn)行論證，分析信陽(yáng)茶文化旅游發(fā)展中的制約因素，并提出策略。
關(guān)鍵詞:
RMP;茶文化旅游;信陽(yáng)
茶文化旅游是近兩年新興的旅游項(xiàng)目，因其獨(dú)特的參與性、體驗(yàn)性和養(yǎng)生性而受到越來(lái)越多的旅游者的喜愛(ài)。茶文化旅游依托于環(huán)境優(yōu)美的茶園，擁有著深厚的茶文化底蘊(yùn)，還同時(shí)有休閑、養(yǎng)生等功能，有著特別廣闊的需求空間。也引起了廣大學(xué)者的廣泛關(guān)注，各種與茶文化相關(guān)的旅游項(xiàng)目不斷出現(xiàn)，然而在實(shí)際茶文化旅游開(kāi)發(fā)中存在許多問(wèn)題。信陽(yáng)擁有悠久的茶文化歷史，信陽(yáng)種茶始于東周、名于唐、興于宋、盛于清，茶文化可謂底蘊(yùn)深厚。本文引用昂普(RMP)分析模式，從資源(Resource)、市場(chǎng)(Market)和產(chǎn)品(Product)三方面對(duì)信陽(yáng)茶文化旅游進(jìn)行分析，為信陽(yáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)提供一些設(shè)想。
一、信陽(yáng)茶文化旅游的RMP分析
1．資源評(píng)價(jià)
信陽(yáng)是楚文化和中原文化融合的地方，因而形成了信陽(yáng)獨(dú)具特色的淮河文化。信陽(yáng)是我國(guó)著名的綠茶之鄉(xiāng)，是中國(guó)十大名茶之一，信陽(yáng)茶文化資源非常豐富，歷史年代久遠(yuǎn)。唐代是中國(guó)茶葉發(fā)展的興盛時(shí)期，茶圣陸羽當(dāng)時(shí)將信陽(yáng)劃分為第二大產(chǎn)茶區(qū)，屬于淮南茶區(qū)。信陽(yáng)空氣濕潤(rùn)、雨水充沛、氣候適宜，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，遍布茶園，具有盛產(chǎn)名茶的有利條件。而且信陽(yáng)茶區(qū)地處高緯，年平均的氣溫比較低，晝夜溫差大，這個(gè)茶區(qū)病蟲(chóng)害的種類(lèi)及發(fā)生幾率都比國(guó)內(nèi)其它的茶區(qū)要低些［1］。信陽(yáng)茶區(qū)農(nóng)民用有機(jī)肥施肥，使茶葉營(yíng)養(yǎng)比國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)茶地區(qū)豐富。信陽(yáng)茶文化旅游資源類(lèi)型豐富，有歷史悠久的茶館、規(guī)模宏大茶葉園、別具一格的茶韻廣場(chǎng)、古老的茶街、茶博物館、國(guó)際茶城古老的茶社等這些有形的旅游資源，還有無(wú)形的文化資源，如特有的茶風(fēng)茶俗、簡(jiǎn)潔的沏茶要點(diǎn)，以靈山寺、凈居寺為依托與佛文化結(jié)合的禪茶文化，無(wú)與倫比的茶藝。目前，信陽(yáng)茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)主要集中在對(duì)有形的茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)，比如游客品茶買(mǎi)茶、游玩茶之韻廣場(chǎng)、游覽茶博物館等，對(duì)無(wú)形的茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)較少，雖然短期內(nèi)吸引了一些游客，但缺乏參與性、體驗(yàn)性、文化性，勢(shì)必影響茶文化旅游的持續(xù)性。
2．市場(chǎng)分析
通過(guò)對(duì)信陽(yáng)火車(chē)站、汽車(chē)站、主要茶文化風(fēng)景區(qū)游客的訪問(wèn)調(diào)查，游客市場(chǎng)呈以下特點(diǎn):一是，來(lái)信陽(yáng)茶文化旅游的男性比女性多;二是，出游不受季節(jié)性氣候影響，每年春季是茶文化旅游的旺季，這和采茶時(shí)間、茶文化節(jié)舉辦的時(shí)間有關(guān);三是，游客大部分來(lái)自河南省內(nèi)，本省是主要的一級(jí)客源市場(chǎng)，周邊的省市是二級(jí)客源市場(chǎng);四是，出游方式上，選擇旅行社的游客比例少，大多是選擇和家人、朋友一起，散客居多，自費(fèi)旅游比例高;五是，游客偏好上，大部分游客主要是為了品茶、觀看茶文化節(jié)、欣賞茶藝表演為主。
3．產(chǎn)品分析
一是，產(chǎn)品創(chuàng)新的外部環(huán)境。旅游產(chǎn)品是各種要素的有機(jī)綜合。信陽(yáng)茶文化旅游要想發(fā)展好、持久，必須有當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)的支持和一定的法律法規(guī)做保障。茶產(chǎn)業(yè)是信陽(yáng)市重要的產(chǎn)業(yè)之一。信陽(yáng)市政府非常重視，在政府主導(dǎo)下，從1992年至今已成功舉辦了23界信陽(yáng)國(guó)際茶葉節(jié)。提出了將信陽(yáng)建成中國(guó)茶都的戰(zhàn)略目標(biāo)，出臺(tái)了一些政策做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，將信陽(yáng)建成茶文化旅游名市。2010年，在省委書(shū)記的指示下，信陽(yáng)開(kāi)發(fā)了新茶產(chǎn)品信陽(yáng)紅茶。政府還出臺(tái)進(jìn)行品牌獎(jiǎng)勵(lì)、培育龍頭茶葉企業(yè)等相關(guān)優(yōu)惠措施;召開(kāi)一些關(guān)于文化旅游園項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的研討會(huì)、舉辦信陽(yáng)毛尖手工炒茶大賽，信陽(yáng)毛尖炒制技藝已榮列國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。二是，產(chǎn)品創(chuàng)新。品嘗美食也是激發(fā)旅游者出游的動(dòng)機(jī)之一，味蕾的滿(mǎn)足給旅游者留下深刻難忘的印象。信陽(yáng)是一個(gè)飲食文化歷史悠久的城市，當(dāng)?shù)厝藷釔?ài)美食，受楚地飲食文化的影響有大眾性、包容性等特點(diǎn)。在茶文化旅游中，可以結(jié)合旅游者這一動(dòng)機(jī)，利用信陽(yáng)飲食上優(yōu)勢(shì)，將美食和茶結(jié)合起來(lái)。擺脫以前的單純的游客只是喝茶、品茶、買(mǎi)茶局面，將茶融入菜品當(dāng)中，開(kāi)發(fā)和茶有關(guān)的各種美食，豐富茶文化旅游的內(nèi)涵。結(jié)合信陽(yáng)本地特色菜品原料開(kāi)發(fā)高質(zhì)量的茶菜系列。如，清蒸茶南灣魚(yú)、五茶固始鴨、煮茶葉固始笨雞蛋、綠茶拌李家寨豆腐、綠茶肉丸等。以茶入菜，不僅豐富了信陽(yáng)菜，同時(shí)也豐富了茶文化旅游的內(nèi)涵。另外，除了食住行游娛外，購(gòu)物也是旅游者一大喜好，可以創(chuàng)新開(kāi)發(fā)具有當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕糜紊唐贰＝Y(jié)合信陽(yáng)綠茶、紅茶特點(diǎn)，研發(fā)和茶葉有關(guān)的保健品，制作介紹信陽(yáng)茶文化的音像制品，茶樹(shù)做的小盆栽等。三是，產(chǎn)品的空間組合。信陽(yáng)是旅游城市，旅游資源豐富，很多旅游資源都和信陽(yáng)毛尖相聯(lián)系，可以借助信陽(yáng)毛尖把各種資源相組合提升旅游資源價(jià)值，游雞公山，欣賞自然風(fēng)光、游茶園、觀看茶藝表演;游南灣湖，茶山環(huán)繞著南灣湖，品嘗南灣湖的水沖泡的綠茶，開(kāi)展茶文化為主題的休閑旅游;游董家河，產(chǎn)茶之鄉(xiāng)，通過(guò)豐富的茶資源開(kāi)展各種茶文化旅游，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客參與采茶、炒茶、品茗等。妙高寺，茶、竹、禪三位一體，萬(wàn)畝茶場(chǎng)可供游客觀看，給游客提供禪茶;靈山寺、凈居寺，佛教圣地，將寺廟文化旅游資源和茶文化旅游資源結(jié)合起來(lái)，挖掘信陽(yáng)禪茶文化內(nèi)涵，可以請(qǐng)高僧給游客講解怎樣利用茶進(jìn)行自我內(nèi)心修行，欣賞茶禪表演，向僧人學(xué)習(xí)鑒賞禪書(shū)畫(huà)等。
二、制約
(一)忽視茶文化價(jià)值內(nèi)涵
信陽(yáng)從1992年來(lái)，每年舉辦一次國(guó)際茶葉節(jié)活動(dòng)，這種節(jié)慶活動(dòng)注重經(jīng)濟(jì)價(jià)值取向，希望通過(guò)以茶來(lái)招商引資帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。這種重視經(jīng)濟(jì)效益的價(jià)值取向，限制了舉辦方舉辦茶葉節(jié)的思維方式，對(duì)信陽(yáng)茶葉節(jié)的良性發(fā)展是不利的。缺乏文化內(nèi)涵只是重視經(jīng)濟(jì)價(jià)值的節(jié)慶活動(dòng)無(wú)法長(zhǎng)久。重視文化的同時(shí)發(fā)展經(jīng)濟(jì)，形成茶文化經(jīng)濟(jì)和茶文化旅游共同協(xié)調(diào)發(fā)展，是信陽(yáng)茶葉可持續(xù)發(fā)展的必然道路。
(二)茶文化旅游項(xiàng)目單一
伴隨每年茶葉節(jié)的舉辦，信陽(yáng)茶葉的知名度有所提升，然而和福建、安溪等地茶葉相比，并不如意。目前，信陽(yáng)的茶文化旅游主要是信陽(yáng)茶葉節(jié)的帶動(dòng)，游客只是品茶、觀茶、買(mǎi)茶等，旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)層次低，項(xiàng)目比較單一。在當(dāng)前體驗(yàn)旅游火熱的情況下，信陽(yáng)茶文化旅游在對(duì)游客提供觀光旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還要開(kāi)發(fā)體驗(yàn)性、參與性、互動(dòng)的文化旅游項(xiàng)目，增強(qiáng)游客的旅游體驗(yàn)，加強(qiáng)茶鄉(xiāng)百姓和游客的互動(dòng)，從而給游客留下深刻難忘的印象。
(三)宣傳力度小
在信陽(yáng)旅游發(fā)展中對(duì)茶文化旅游宣傳較少，信陽(yáng)茶文化的宣傳主要依靠每年的茶葉節(jié)，每年的游客大部分來(lái)自茶葉節(jié)，僅僅依靠一年一屆的茶葉節(jié)吸引游客有限。然而，茶葉節(jié)的參展商本地居多，外地太少，信陽(yáng)毛尖市場(chǎng)管理的混亂，也給茶文化旅游帶來(lái)了負(fù)面的影響。
(四)旅游基礎(chǔ)設(shè)施不完善，服務(wù)水平低
信陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，以自然、生態(tài)游為主，配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對(duì)薄弱。信陽(yáng)作為旅游城市，通往各旅游點(diǎn)的交通工具不健全，交通道路上缺少茶鄉(xiāng)引導(dǎo)指示牌等。信陽(yáng)茶文化旅游需要許多專(zhuān)業(yè)人才，目前從事這方面的旅游人才很少。賓館、景區(qū)這些地方的服務(wù)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)低，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)的人很少。
三、信陽(yáng)市茶文化旅游發(fā)展的對(duì)策
(一)完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高服務(wù)水平
信陽(yáng)是個(gè)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的城市，資金不足，信陽(yáng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，制約了對(duì)信陽(yáng)旅游的發(fā)展。除了依靠政府的扶持，保證基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)的資金，還可以多途徑拓寬資金的渠道。在火車(chē)站、汽車(chē)站等主要通道設(shè)立旅游服務(wù)咨詢(xún)中心等服務(wù)外來(lái)游客的設(shè)施;增設(shè)一些去茶鄉(xiāng)的指引標(biāo)志;開(kāi)通去茶鄉(xiāng)的公共交通路線。在茶文化旅游中，游客除了品嘗茶，精神體驗(yàn)對(duì)整個(gè)旅游的經(jīng)歷提升顯得尤為重要。很多游客愛(ài)喝茶，但對(duì)茶文化并不是很了解，通過(guò)導(dǎo)游人員對(duì)茶文化的細(xì)致講解和引導(dǎo)，讓游客深入了解茶文化。茶鄉(xiāng)目前從事茶葉的主要以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主，為了提高服務(wù)水平，必須引進(jìn)和培訓(xùn)一批了解中國(guó)茶文化，又對(duì)地方茶俗熟悉的旅游專(zhuān)業(yè)人員為游客提供接待服務(wù)［2］。對(duì)從事信陽(yáng)茶文化旅游的當(dāng)?shù)厝藛T進(jìn)行定期和不定期的培訓(xùn)，提高服務(wù)技能，增加服務(wù)意識(shí)。
(二)加大茶文化旅游的宣傳力度，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，提升營(yíng)銷(xiāo)水平
在當(dāng)前日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，“酒香也怕巷子深”，提升營(yíng)銷(xiāo)水平對(duì)推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。通過(guò)細(xì)分消目標(biāo)體，加大宣傳力度，讓不同層次的旅游者對(duì)信陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)茶文化有深度的了解。除了利用每年的茶葉節(jié)，各相關(guān)部門(mén)應(yīng)聯(lián)合起來(lái)，通過(guò)各種途徑:央視廣告、新聞會(huì)、制作宣傳片、參加全國(guó)各地茶文化交流會(huì)等，共同做好產(chǎn)品推介。引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過(guò)微信、微商等可將旅游資源和產(chǎn)品隨時(shí)隨地分享、傳遞給消費(fèi)者，消費(fèi)者也可通過(guò)的旅游信息、活動(dòng)信息、促銷(xiāo)信息等規(guī)劃旅游安排、參與體驗(yàn)文化旅游等，與消費(fèi)者真正搭建起“面對(duì)面”的交流平臺(tái)。
(三)引進(jìn)和培養(yǎng)旅游人才
茶文化旅游是參與、體驗(yàn)式旅游，給游客帶來(lái)更多的是一種精神層面的感受，是否具有感染力和認(rèn)同感不僅取決于基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施、景點(diǎn)的景觀等硬件設(shè)施，更多取決于旅游從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)的講解、演示服務(wù)等。因此，應(yīng)從以下幾方面予以加強(qiáng):一是，定期開(kāi)展從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，強(qiáng)化“顧客為上”的服務(wù)理念;二是，開(kāi)展校企合作，定向培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員;三是，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)管理人才或團(tuán)隊(duì)。
(四)加強(qiáng)茶文化的傳承和保護(hù)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c
茶文化也是中華民族悠久歷史和禮儀的重要組成部分，傳承和保護(hù)優(yōu)秀文化是我們義不容辭的歷史使命和責(zé)任。通過(guò)茶文化的開(kāi)發(fā)和利用，不僅是將信陽(yáng)獨(dú)特的茶文化推廣、宣傳出去，提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更多的是對(duì)文化的傳承和保護(hù)，讓消費(fèi)者在放松身心的同時(shí)，體驗(yàn)、領(lǐng)略茶文化的魅力。當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)茶文化旅游的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，信陽(yáng)的茶文化旅游開(kāi)發(fā)和當(dāng)?shù)鼐用窕?dòng)缺乏，當(dāng)?shù)鼐用袷芤嫔伲虼水?dāng)?shù)鼐用窈苌訇P(guān)心茶文化的發(fā)展。這對(duì)茶文化的發(fā)展起著制約作用。因此，要鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c茶文化的開(kāi)發(fā)和保護(hù)，使本地居民受益，從而主動(dòng)參與保護(hù)茶文化資源中來(lái)。“大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃”等一些政策的出臺(tái)和實(shí)施，也為信陽(yáng)未來(lái)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境，信陽(yáng)茶業(yè)和茶文化旅游只有在資源、市場(chǎng)、產(chǎn)品等方面不斷提升內(nèi)力，才能真正實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。
(五)優(yōu)化和豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
“信陽(yáng)紅”系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上市是一次重大科技創(chuàng)新，更是業(yè)界突破發(fā)展中“思維定式”的勝利成果。“紅綠相依”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不僅對(duì)提升信陽(yáng)整體形象、促進(jìn)茶農(nóng)和茶企增收具有重要的示范作用，也為信陽(yáng)茶業(yè)未來(lái)發(fā)展提供了良好的發(fā)展思路。“健康中國(guó)”已上升為國(guó)家戰(zhàn)略，信陽(yáng)茶業(yè)也迎來(lái)了歷史發(fā)展機(jī)遇，可將茶與當(dāng)?shù)刂兴幉南嘟Y(jié)合開(kāi)發(fā)養(yǎng)生系列紅茶，可將茶與當(dāng)?shù)孛朗辰Y(jié)合開(kāi)發(fā)茶系列食品，也可開(kāi)發(fā)綠茶、紅茶系列的固體和液體飲料等，以此將茶業(yè)的上下游資源進(jìn)行整合，不斷延伸茶業(yè)鏈條。茶產(chǎn)業(yè)為旅游業(yè)拉長(zhǎng)了鏈條，促進(jìn)了旅游產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)。
作者：劉爽 單位：信陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
【參考文獻(xiàn)】
本文首先就我國(guó)音樂(lè)與茶文化的關(guān)系進(jìn)行了簡(jiǎn)要的介紹，并就音樂(lè)教育對(duì)茶文化傳播與傳承的作用進(jìn)行了具體的分體，然后在此基礎(chǔ)上對(duì)音樂(lè)教育在茶文化傳播傳承過(guò)程中的應(yīng)用提出了幾點(diǎn)建議，希望能夠起到一定的借鑒意義。我國(guó)音樂(lè)與茶文化的關(guān)系主要在于三點(diǎn)：二者同屬于文化體系；二者既相互區(qū)別又相互關(guān)聯(lián)；二者呈現(xiàn)出融合趨勢(shì)。音樂(lè)教育對(duì)茶文化傳播與傳承的作用主要包括：音樂(lè)教育可以為茶文化傳播提供更堅(jiān)實(shí)的土壤；音樂(lè)教育可以發(fā)掘潛在的茶藝表演者，推動(dòng)茶文化傳承。為了促進(jìn)我國(guó)茶文化的傳播與傳承，當(dāng)前的音樂(lè)教育不妨這樣開(kāi)展：創(chuàng)新教材內(nèi)容，加大文化比重；利用多媒體，調(diào)動(dòng)課堂氛圍；開(kāi)設(shè)趣味茶吧，培養(yǎng)學(xué)生興趣。
關(guān)鍵詞：
音樂(lè)教育；茶文化；傳播與傳承；茶藝表演
1我國(guó)音樂(lè)與茶文化的關(guān)系
1.1二者同屬于文化體系
自夏朝開(kāi)始，中國(guó)便開(kāi)始出現(xiàn)“禮樂(lè)”一說(shuō)。隨著時(shí)間的推移，“制禮作樂(lè)”以及“禮樂(lè)之邦”等說(shuō)法開(kāi)始進(jìn)入人們的視線，從中我們不難看出禮樂(lè)體系對(duì)古人的重要意義。據(jù)我國(guó)近現(xiàn)代歷史學(xué)者來(lái)看，我國(guó)音樂(lè)發(fā)源于炎黃時(shí)期，并得到后世的不斷豐富和完善。事實(shí)上，我國(guó)有著璀璨而豐富的音樂(lè)文化，比如先秦時(shí)期的石磬音樂(lè)和編鐘音樂(lè)、秦漢時(shí)期的樂(lè)府音樂(lè)和歌舞百戲、唐宋時(shí)期的曲子詞音樂(lè)等。相較之下，“炎帝嘗百草”之后，茶開(kāi)始與華夏兒女結(jié)下了不解之緣，但這并沒(méi)有意味著我國(guó)茶文化得以形成。事實(shí)上，茶文化的形成是一個(gè)十分漫長(zhǎng)的過(guò)程。一直到唐代茶圣陸羽編寫(xiě)《茶經(jīng)》這本茶學(xué)典籍之后，才標(biāo)志著我國(guó)茶文化的初步形成。我國(guó)音樂(lè)（文化）與茶文化同屬于傳統(tǒng)文化的分支，是傳統(tǒng)文化中不可或缺的部分。
1.2二者既相互區(qū)別又相互關(guān)聯(lián)
我國(guó)音樂(lè)文化與茶文化雖然同屬于傳統(tǒng)文化體系，但是二者卻有著很大的差別。二者在內(nèi)容、形式、發(fā)展歷史、影響范圍等方面都存在差異。就音樂(lè)文化來(lái)看，音樂(lè)主要包括器樂(lè)和聲樂(lè)，不同地域的音樂(lè)有著諸多差異（比如我國(guó)的漢樂(lè)和西方的爵士樂(lè)、搖滾樂(lè)等）。就茶文化來(lái)看，茶文化主要可以分為物質(zhì)器物層面（茶葉種植、茶品、茶具等）和精神文化層面（茶文化習(xí)俗、茶文學(xué)作品、茶典籍等）。音樂(lè)文化主要是一種聽(tīng)覺(jué)藝術(shù)，其主要作用于人類(lèi)的聽(tīng)覺(jué)感官；相比之下，茶文化則主要作用于人類(lèi)的嗅覺(jué)和味覺(jué)。除此之外，音樂(lè)文化是一種精神層面的文化，而茶文化是兼具精神層面和物質(zhì)層面的一種文化形式，二者均可以給人的精神感受帶來(lái)一定的影響，比如音樂(lè)可以使人聞歌起舞、感同身受、潸然淚下，茶則可以使人感受到舒適愜意、自然放松，同時(shí)達(dá)到一種天人合一的狀態(tài)。
1.3二者呈現(xiàn)出融合趨勢(shì)
由于音樂(lè)和茶文化均屬于我國(guó)傳統(tǒng)文化的分支，因而二者在發(fā)展演變的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)相互重疊的現(xiàn)象，并逐漸呈現(xiàn)出一種文化融合的趨勢(shì)。比如說(shuō)，茶藝音樂(lè)、茶道音樂(lè)、禪茶音樂(lè)等就是這種文化融合趨勢(shì)下的產(chǎn)物。但這并不意味著，茶文化音樂(lè)就是將“茶”和“音樂(lè)”這兩個(gè)元素進(jìn)行簡(jiǎn)單相加。二者是文化的交疊和融合，并非內(nèi)容或形式上的加減乘除。當(dāng)茶人步入茶室或者茶樓之前，首先就會(huì)聽(tīng)到緩和雅致的輕音樂(lè)，音符的節(jié)奏律動(dòng)和茶室的擺設(shè)布置在無(wú)形中營(yíng)造了一種天然的飲茶意境，從而使茶人真正放松身心，舒緩疲勞的身軀。由此可見(jiàn)，茶文化音樂(lè)是基于茶文化理念和音樂(lè)規(guī)律的基礎(chǔ)上形成的，可以給茶人的心靈帶去一陣暖風(fēng)。
2音樂(lè)教育對(duì)茶文化傳播與傳承的作用
我國(guó)教育工作者在教學(xué)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)提及“德智體美勞全面發(fā)展”的觀點(diǎn)，由此看來(lái)我們不僅要重視學(xué)生的德育和智育，同時(shí)還要重視諸如美育在內(nèi)的其他教育內(nèi)容。音樂(lè)教育屬于其中的美育（即“美感教育”）的范疇，因而音樂(lè)教育有著十分重要的意義。從幼兒園到大學(xué)，音樂(lè)教育基本上貫穿于學(xué)生的學(xué)習(xí)生涯，為學(xué)生培養(yǎng)了一定的音樂(lè)鑒賞能力。茶文化是我國(guó)引以為傲的文化，但是隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，人們逐漸沉迷于物質(zhì)世界中無(wú)法自拔，茶文化也因此淡出人們的視線。茶文化與音樂(lè)文化同屬于我國(guó)傳統(tǒng)文化，并且呈現(xiàn)出融合趨勢(shì)，因而借助于音樂(lè)教育傳輸茶文化理念將有助于我國(guó)茶文化的傳播和傳承。當(dāng)前，音樂(lè)教育對(duì)茶文化傳播與傳承的作用主要表現(xiàn)為以下兩個(gè)方面：
2.1音樂(lè)教育可以為茶文化傳播提供更堅(jiān)實(shí)的土壤
從現(xiàn)階段茶文化的發(fā)展可以看出，很多社會(huì)人士對(duì)茶文化、茶思想都不太重視，當(dāng)問(wèn)及與茶有關(guān)的典故時(shí)，有人竟十分茫然。很顯然，這一現(xiàn)象透露出茶文化的循序漸進(jìn)，要想更好地傳播我國(guó)茶文化，還需要從現(xiàn)階段的教育做起。學(xué)生作為祖國(guó)的未來(lái)，其思想和言行對(duì)祖國(guó)的發(fā)展有著重要的意義。將包括茶文化在內(nèi)的傳統(tǒng)文化植入到教學(xué)內(nèi)容中，將有助于豐富學(xué)生的傳統(tǒng)文化知識(shí)，并幫助給他們自覺(jué)樹(shù)立文化保護(hù)意識(shí)。從近幾年的學(xué)術(shù)論文中不難發(fā)現(xiàn)，很多教育工作者都曾嘗試著將傳統(tǒng)文化融入到教學(xué)中，并取得了一定的成效。音樂(lè)教育作為培養(yǎng)學(xué)生美感和鑒賞能力的學(xué)科，我們同樣可以將茶文化導(dǎo)入到其中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)音樂(lè)知識(shí)的同時(shí)能夠意識(shí)到茶文化的重要性，并在耳濡目染的過(guò)程中自覺(jué)肩負(fù)起傳播和傳承我國(guó)優(yōu)秀茶文化的重?fù)?dān)。
2.2音樂(lè)教育可以發(fā)掘潛在的茶藝表演者，推動(dòng)茶文化傳承
茶文化的內(nèi)容極為豐富，并且茶文化藝術(shù)形式也曾為我國(guó)歷史舞臺(tái)上散發(fā)著特殊的光芒。但是現(xiàn)代化腳步的加快導(dǎo)致人們出現(xiàn)“短視”的問(wèn)題，他們開(kāi)始忽視文化的重要性，進(jìn)而導(dǎo)致我國(guó)很多傳統(tǒng)文化藝術(shù)出現(xiàn)后繼無(wú)人的局面，比如茶藝表演。通常意義上的茶藝表演主要由樂(lè)器演奏者和歌舞表演組成，茶藝表演可以深化茶人對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。在音樂(lè)教育中，教師可以借助茶道音樂(lè)和采茶歌等音樂(lè)形式培養(yǎng)學(xué)生對(duì)茶藝表演的興趣，并從中發(fā)掘頗具天賦的人才進(jìn)行培養(yǎng)，從而為我國(guó)茶文化的傳承做出一定的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，在此過(guò)程中，教育單位不妨與民間茶藝表演機(jī)構(gòu)合作，構(gòu)建相應(yīng)的人才培養(yǎng)場(chǎng)所，從而在某種意義上推動(dòng)茶文化的傳承。
3音樂(lè)教育在茶文化傳播傳承過(guò)程中的應(yīng)用
在具體開(kāi)設(shè)音樂(lè)教育的過(guò)程中，音樂(lè)教學(xué)工作者應(yīng)該對(duì)茶文化加以了解，并根據(jù)學(xué)生自身的特點(diǎn)整合教學(xué)資源，幫助學(xué)生培養(yǎng)其對(duì)茶文化的興趣。要想更好地促進(jìn)茶文化的傳播和傳承，我們建議可以從以下三方面開(kāi)展音樂(lè)教育：
3.1創(chuàng)新教材內(nèi)容，加大文化比重
在中小學(xué)，音樂(lè)通常作為一門(mén)“副科”存在，音樂(lè)教材更是多年也未進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。隨著時(shí)代的變化，音樂(lè)內(nèi)容也出現(xiàn)了很多變化，要是一直按照原來(lái)的教材進(jìn)行教學(xué)，就可能會(huì)降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。為了促進(jìn)我國(guó)茶文化的傳承，教材編撰人員可以結(jié)合我國(guó)茶文化進(jìn)行編寫(xiě)，將與茶文化相關(guān)的音樂(lè)內(nèi)容編入教材。比如說(shuō)，可以在教材中加大茶文化的比重，介紹我國(guó)各個(gè)地方的采茶歌（唱腔、歌詞等）、并可以適當(dāng)?shù)厝谌氍F(xiàn)階段的茶藝背景音樂(lè)和茶文化輕音樂(lè)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于我國(guó)茶文化的認(rèn)識(shí)。當(dāng)然，還需要指出的是，很多學(xué)校經(jīng)常在臨近考試時(shí)會(huì)將音樂(lè)課砍掉，將其挪讓給“語(yǔ)數(shù)外”等科目。很顯然，這種課程設(shè)置存在明顯的缺陷，這會(huì)導(dǎo)致學(xué)生不重視音樂(lè)課，對(duì)音樂(lè)課產(chǎn)生抵觸心理。
3.2利用多媒體，調(diào)動(dòng)課堂氛圍
隨著多媒體技術(shù)的推廣，多媒體也逐漸進(jìn)入到很多學(xué)校，多媒體成為了教師教學(xué)的輔助手段，有助于推動(dòng)教學(xué)內(nèi)容的展開(kāi)。近年來(lái)的相關(guān)調(diào)查資料顯示，很多音樂(lè)教師通常采取一種“唱練結(jié)合”的方式進(jìn)行教學(xué)，事實(shí)上這種教學(xué)方式并不存在任何問(wèn)題，但是很多學(xué)校的音樂(lè)教師大都由其他科目老師擔(dān)任，因而這些老師在示范歌唱的過(guò)程中很容易出現(xiàn)不專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題，比如氣息不穩(wěn)、“走音”層出不窮等。這種不專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方式很可能會(huì)在較大程度上誤導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生也出現(xiàn)此類(lèi)錯(cuò)誤。為了避免此類(lèi)問(wèn)題，教師不妨采用多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，在教學(xué)過(guò)程中給學(xué)生播放茶文化音樂(lè)的精選有聲讀物、音頻和視頻等，幫助學(xué)生形成較為直觀的認(rèn)識(shí)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行針對(duì)性的講解，幫助學(xué)生對(duì)茶文化音樂(lè)形成全面認(rèn)識(shí)。
3.3開(kāi)設(shè)趣味茶吧，培養(yǎng)學(xué)生興趣
很多情況下，一周一次的課堂教學(xué)并未能較好地培養(yǎng)學(xué)生對(duì)茶文化音樂(lè)的興趣。而且根據(jù)人類(lèi)的記憶規(guī)律來(lái)看，人們?cè)趯W(xué)習(xí)之后的兩到三天內(nèi)進(jìn)行鞏固可以更好地掌握相關(guān)知識(shí)。因而，趣味茶吧的開(kāi)設(shè)將有助于學(xué)生在課下進(jìn)行音樂(lè)學(xué)習(xí)。音樂(lè)教師在布置茶吧時(shí)，應(yīng)該注意結(jié)合茶文化的特點(diǎn)進(jìn)行擺設(shè)布置，從最大程度上營(yíng)造出一種自然舒適的茶意境。學(xué)生在這種氛圍下學(xué)習(xí)音樂(lè)，一邊飲茶一邊感受茶樂(lè)的律動(dòng)，身心也會(huì)放松下來(lái)，這對(duì)于結(jié)束了一天繁重學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)生來(lái)講是十分有益的。當(dāng)然，學(xué)生在茶吧內(nèi)可以欣賞到各類(lèi)茶藝音樂(lè)，并接觸到一些課堂上未曾接觸的音樂(lè)內(nèi)容，進(jìn)而感受到茶音樂(lè)的魅力。
4結(jié)語(yǔ)
綜上所述，音樂(lè)和茶文化均屬于文化范疇，二者在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了重合，并形成了頗具特色的茶文化音樂(lè)。音樂(lè)教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到音樂(lè)教育與茶文化之間的關(guān)聯(lián)，并積極主動(dòng)地將茶文化內(nèi)容導(dǎo)入到教學(xué)過(guò)程中，使茶文化與音樂(lè)教育相結(jié)合，這樣可以使教師在培養(yǎng)學(xué)生音樂(lè)鑒賞能力的同時(shí)提升他們的茶文化保護(hù)意識(shí)。為了更好地促進(jìn)茶文化的傳播與傳承，教師也應(yīng)該結(jié)合學(xué)生自身的特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)他們對(duì)于茶文化音樂(lè)的興趣。
作者：周明堯 單位：長(zhǎng)春師范大學(xué)
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1翻譯語(yǔ)言學(xué)理論概述
翻譯是以準(zhǔn)確通達(dá)為基礎(chǔ)，將一種語(yǔ)言信息文字轉(zhuǎn)化為另一種語(yǔ)言信息的行為，其是一種較為常見(jiàn)的語(yǔ)言活動(dòng)。而翻譯語(yǔ)言學(xué)則是從翻譯活動(dòng)中抽離出來(lái)的一門(mén)學(xué)科體系，其以翻譯實(shí)踐活動(dòng)為原型，將翻譯所涉及的語(yǔ)言現(xiàn)象、翻譯的本質(zhì)以及翻譯的方法進(jìn)行系統(tǒng)構(gòu)建，以理論的視角對(duì)其研究分析，從而促進(jìn)語(yǔ)言翻譯學(xué)理論體系的塑造。從唯物辨證注意的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，翻譯是在翻譯語(yǔ)言學(xué)理論的指導(dǎo)下進(jìn)行的，翻譯語(yǔ)言學(xué)理論則是從翻譯活動(dòng)中提煉出來(lái)的方法論。翻譯與翻譯語(yǔ)言學(xué)理論在辯證中統(tǒng)一，在統(tǒng)一中互相融合。
1.1翻譯的概念及其原則
翻譯是一種語(yǔ)言轉(zhuǎn)換活動(dòng)，其通過(guò)一定的語(yǔ)言規(guī)則實(shí)現(xiàn)不同語(yǔ)言之間的轉(zhuǎn)換。翻譯不僅包括文字翻譯，而且圖片以及符號(hào)也都是其所屬的范圍。所以，翻譯的內(nèi)容是較為廣泛的。最早的翻譯活動(dòng)可以追溯到埃及，其距今約有三千年的歷史，但是翻譯理論體系卻一直到上個(gè)世紀(jì)初才開(kāi)始建立。在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，翻譯一直為人所忽視，而且由于社會(huì)生產(chǎn)力的局限性，不同文化語(yǔ)言的人基本處于隔絕的狀態(tài)，直到新航路的開(kāi)辟全球經(jīng)濟(jì)的融合，翻譯才被視為一種不可忽視的語(yǔ)言行為。另外，翻譯是一種跨文化交際的語(yǔ)言行為，其通常以“信”、“雅”、“達(dá)”為主要標(biāo)準(zhǔn)。“信”是指翻譯必須遵從其原有意思，保證原文的真實(shí)度，完整而準(zhǔn)確的將原文信息表達(dá)出來(lái)，不得曲解原作者的意思。而“雅”是指翻譯活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)以雅俗共賞的文字將原文進(jìn)行翻譯，注意翻譯的遣詞造句。“達(dá)”則是指翻譯的通暢性，譯文的語(yǔ)句表達(dá)流暢，沒(méi)有邏輯錯(cuò)誤。
1.2翻譯語(yǔ)言學(xué)理論的體系構(gòu)建
卡特福德把翻譯依此分為音素、單詞、詞組、子句、句子五個(gè)等級(jí)，然后又結(jié)合翻譯的性質(zhì)將其分為逐字譯、直譯與意譯三大類(lèi)，并在此基礎(chǔ)上確立了翻譯等值這一理論，即原文與譯文完全或部分相同。翻譯等值這一理論將詞匯的特點(diǎn)、語(yǔ)法規(guī)則以及句子構(gòu)成進(jìn)行了詳細(xì)的解說(shuō)，然后初步構(gòu)建了翻譯語(yǔ)言學(xué)理論體系。而后隨著翻譯的進(jìn)一步發(fā)展，翻譯等值理論的弊端越來(lái)越明顯，不同媒介與不同音位學(xué)之間的翻譯幾乎不可能實(shí)現(xiàn)，進(jìn)而也阻礙了不同文化之間的交流。而后，20世界70年代，德國(guó)的漢斯•弗米爾根據(jù)翻譯發(fā)展的特點(diǎn)，提出了目的功能翻譯理論，并首次將目的論引入了翻譯語(yǔ)言學(xué)的框架中。目的論視閾下的翻譯語(yǔ)言學(xué)理論是指翻譯行為必須以受眾的需要為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合原文的意思對(duì)其進(jìn)行整體翻譯，不能完全束縛于翻譯等值的模式中，對(duì)于不能以直譯或者意譯方式翻譯出來(lái)的句子，可以通讀全文然后運(yùn)用抽象概念的形式對(duì)其進(jìn)行構(gòu)造翻譯。總之，翻譯語(yǔ)言學(xué)理論的產(chǎn)生較晚，但是其發(fā)展進(jìn)程較快，其作為文化的傳播媒介，極大地推動(dòng)了世界文化的大融合。
2茶文化英語(yǔ)翻譯存在的問(wèn)題
2.1翻譯手法單一，盡失茶文化的深層意蘊(yùn)
茶文化是從繁忙的茶事活動(dòng)中抽離出來(lái)一種文化現(xiàn)象，其表現(xiàn)形式多種多樣，不僅包孕了茶學(xué)、茶畫(huà)、茶歌、茶故事，還涉及到了茶曲、茶書(shū)以及茶詩(shī)等，幾乎囊括了社會(huì)生活的方方面面。茶文化僅用漢語(yǔ)的形式就難以道盡，更何況將其以英語(yǔ)的形式呈現(xiàn)出來(lái)。而從漫長(zhǎng)歲月里走過(guò)來(lái)的茶文化，在經(jīng)過(guò)了幾千年的文化積淀后，愈發(fā)耀眼奪目了。但是，其卻在紙醉迷金的現(xiàn)代社會(huì)陷入了發(fā)展危機(jī)，越來(lái)越多的人對(duì)于茶文化持一種漠然之態(tài)，甚至不認(rèn)同其所蘊(yùn)含的文化精神。而我國(guó)的翻譯人員也由于其自身對(duì)茶文化的認(rèn)知比較淺顯，導(dǎo)致其難以將茶文化的深層內(nèi)涵翻譯出來(lái)，更無(wú)法從民族的角度對(duì)茶文化進(jìn)行獨(dú)特化翻譯。另外，翻譯人員在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)翻譯時(shí)，其所沿用的翻譯手法也較為陳舊，依然以等值翻譯為立足點(diǎn)，根據(jù)字面意思對(duì)茶文化進(jìn)行逐字逐句的翻譯，沒(méi)有立足于茶文化的整個(gè)發(fā)展歷程，對(duì)其所寓含的文化歷史內(nèi)涵進(jìn)行不同程度的深入翻譯，從而外國(guó)大眾對(duì)于茶文化的了解依然是一片空白。
2.2翻譯理論陳舊，忽略了跨文化交際因素
眾所周知，我國(guó)的茶文化是從傳統(tǒng)文化的土壤中生發(fā)出來(lái)的，其融合了儒家、道家以及佛家的思想精華而成。所以，茶文化思想的復(fù)雜體系結(jié)構(gòu)可見(jiàn)一斑。然而，我國(guó)的茶文化在被翻譯為英語(yǔ)的過(guò)程中，翻譯人員卻忽略了文化之間的差異性，并沒(méi)有結(jié)合不同的文化背景對(duì)茶文化內(nèi)容進(jìn)行具體的翻譯，大多只是從我們中國(guó)文化的角度對(duì)茶文化進(jìn)行翻譯，沒(méi)有考慮到翻譯國(guó)本土的語(yǔ)言文化特色，進(jìn)而導(dǎo)致翻譯出來(lái)的茶文化英語(yǔ)與本地人的思維表達(dá)習(xí)慣不相符，從而在無(wú)形中阻礙了茶文化的傳播，降低了其影響力。再者，翻譯人員在進(jìn)行茶文化翻譯時(shí)，其所沿用的翻譯理論也較為落后，而且大部分翻譯人員固守于一種翻譯模式，沒(méi)有利用現(xiàn)代翻譯理論對(duì)茶文化英語(yǔ)翻譯進(jìn)行科學(xué)構(gòu)建，其所翻譯出來(lái)的茶文化英語(yǔ)也不可避免地打上了不合時(shí)宜的標(biāo)簽，也無(wú)法滿(mǎn)足外國(guó)受眾的需求。總而言之，翻譯人員的素質(zhì)能力與專(zhuān)業(yè)水平直接決定了茶文化英語(yǔ)翻譯的質(zhì)量，僵硬的翻譯模式以及固化的翻譯思維對(duì)于茶文化英語(yǔ)的翻譯而言簡(jiǎn)直就是滅頂之災(zāi)。
3翻譯語(yǔ)言學(xué)理論下茶文化英語(yǔ)的翻譯技巧
3.1以語(yǔ)言翻譯的原則為指導(dǎo)，不斷完善茶文化英語(yǔ)的翻譯技巧
茶文化是我們傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其實(shí)我們民族文化的優(yōu)秀代表，曾一度被視為我們中華民族的文化象征。然而，我們中國(guó)茶文化的國(guó)際影響力卻不及日本茶文化。究其原因，我們茶文化的精粹都沒(méi)有被翻譯出來(lái)，不能為外國(guó)人所知曉。所以，翻譯人員在進(jìn)行茶文化的英語(yǔ)翻譯時(shí)，應(yīng)當(dāng)審慎遵循語(yǔ)言翻譯的原則，將信雅達(dá)作為茶文化翻譯的首要任務(wù)，綜合運(yùn)用翻譯的技巧與手法，構(gòu)建完善的茶文化英語(yǔ)翻譯體系。首先，翻譯人員應(yīng)該以提高自身的茶文化知識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合茶文化的不同文化形式，逐步了解茶文化的基本精神以及藝術(shù)形態(tài)，在把握了茶文化的核心要義后，再以準(zhǔn)確通達(dá)的翻譯標(biāo)準(zhǔn)為切入點(diǎn)，以深入淺出的形式再現(xiàn)茶文化的原有文化面貌。其次，翻譯人員也可以從語(yǔ)言翻譯理論體系著手，對(duì)不同的茶文化內(nèi)涵進(jìn)行分層翻譯，具體而言，翻譯人員可以根據(jù)茶文化內(nèi)涵的不同表達(dá)方式，結(jié)合不同的翻譯理論選擇與之相應(yīng)的翻譯手法，進(jìn)而推動(dòng)茶文化英語(yǔ)翻譯向完善化與系統(tǒng)化發(fā)展。
3.2立足于不同文化的異同點(diǎn)，采用歸化與異化翻譯相結(jié)合的手法
唐朝陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世標(biāo)志著我國(guó)茶文化的正式誕生，其自產(chǎn)生之處便沾染上了我們濃厚的民族文化氣息，在千年的傳承中所汲取的本土民族元素更是不可勝數(shù)。所以，翻譯人員應(yīng)當(dāng)以跨文化交際為視角，采取歸化與異化翻譯相結(jié)合的手法對(duì)中國(guó)茶文化的英語(yǔ)翻譯體系進(jìn)行全面構(gòu)筑。一方面，翻譯人員可以從茶文化的社會(huì)性與文化性出發(fā)，應(yīng)用翻譯語(yǔ)言學(xué)理論，從深厚的茶文化內(nèi)涵中提煉出傳統(tǒng)文化元素因子，而后以此為突破點(diǎn)，盡量以直譯的方式對(duì)茶文化內(nèi)容進(jìn)行翻譯，而不能直譯的則采用目的行為翻譯理論對(duì)茶文化進(jìn)行歸化意譯，充分發(fā)揮翻譯人員的主導(dǎo)性作用。另一方面，翻譯人員也可以翻譯國(guó)的本土的文化習(xí)俗特點(diǎn)為切口，根據(jù)其當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言交際模式以及思維方式，對(duì)茶文化進(jìn)行地道化的翻譯表達(dá)。當(dāng)翻譯人員進(jìn)行茶文化英語(yǔ)的翻譯時(shí)，面對(duì)難以翻譯的古文茶文化其可以通過(guò)自己的理解，將其在腦海中構(gòu)圖概括，再?gòu)牟栉幕裰郑罁?jù)翻譯國(guó)的文化信仰以抽象翻譯的手法將古文中的茶文化以英語(yǔ)的形式闡釋出來(lái)。同時(shí)，翻譯人員也可以從翻譯國(guó)的俚語(yǔ)入手，從中挑選與茶文化意思表達(dá)相近的語(yǔ)句對(duì)茶文化的具體內(nèi)容進(jìn)行注釋?zhuān)瑥亩鴰椭鈬?guó)大眾加深對(duì)我國(guó)茶文化的認(rèn)知。
作者:王博 單位:西安醫(yī)學(xué)院
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關(guān)鍵詞：漢語(yǔ)教學(xué)；中國(guó)傳統(tǒng)文化；茶文化；具體應(yīng)用
漢語(yǔ)是中華兒女使用最多的一種語(yǔ)言，同時(shí)其使用人數(shù)也比較多，由此可見(jiàn)漢語(yǔ)的重要性。另外，我國(guó)有著古老悠久的茶文化歷史，在發(fā)展中常會(huì)與各項(xiàng)傳統(tǒng)文化進(jìn)行融合，進(jìn)而形成我國(guó)傳統(tǒng)文化體系的重要組成部分。在漢語(yǔ)教學(xué)中合理融入茶文化，是中國(guó)文化與漢語(yǔ)能夠得到世界認(rèn)可的關(guān)鍵。通過(guò)我國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化的滲透，不僅可以讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到中國(guó)的茶藝，還能在一定程度上對(duì)漢語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容加以豐富，為枯燥、乏味的漢語(yǔ)教學(xué)增添一絲趣味。
1中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化的起源與內(nèi)涵
1.1茶文化的起源
中國(guó)的《神農(nóng)本草》是最早記載茶的著作：神農(nóng)氏在進(jìn)行百草的品嘗中，因?yàn)槌缘搅艘黄静荻磳⒍景l(fā)死亡，此時(shí)有一類(lèi)草本植物解了神農(nóng)氏的病毒，也就是“茶”，由于茶葉有著一定的清熱解毒作用，所以也被人類(lèi)視為重要藥材。起初茶的數(shù)量還比較少，但一般是上流階級(jí)的奢侈品，在中國(guó)平民百姓也比較鮮聞，后來(lái)由于中國(guó)栽培茶樹(shù)規(guī)模的增加和制茶工藝的提高，使中國(guó)平民百姓慢慢地接觸到了茶文化，從而在中國(guó)民間社會(huì)興起了喝茶風(fēng)潮。與此同時(shí)，茶文化漸漸在中國(guó)得到了一定程度的發(fā)展，人們往往會(huì)在飲茶中吟詩(shī)作賦，誕生了茶文學(xué)，并規(guī)定了飲茶的動(dòng)作和制茶的方法，進(jìn)而出現(xiàn)飲茶風(fēng)俗。
1.2茶文化的內(nèi)涵
中國(guó)茶文化作為從茶葉本身的物質(zhì)層次而引申出來(lái)的文化特征，從更為宏觀的視角分析，中國(guó)茶文化既包含了茶具、茶品等的物質(zhì)層次，又包含了茶文化和茶俗等的文化層次。而中華茶道的內(nèi)容可以大致總結(jié)為喝茶氛圍、泡茶使用的水、各種種類(lèi)的茶、煮茶的火力和盛放茶的茶具等，它也被稱(chēng)為"五境之美"。人類(lèi)在喝茶過(guò)程中既解決了自己的“渴”求，還能平心靜氣，達(dá)到人與自然和諧統(tǒng)一的境界。茶代表著清廉的品性，其生長(zhǎng)環(huán)境、茶葉形狀以及茶的甘甜都在體現(xiàn)這一品性，所以人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中應(yīng)時(shí)刻進(jìn)行自身反省，以此來(lái)保持美好的一面。
2中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化的教育價(jià)值
漢語(yǔ)教學(xué)中開(kāi)展中國(guó)傳統(tǒng)文化教學(xué)可以有效提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)水平。首先，語(yǔ)言與文化之間的關(guān)系較為密切，通過(guò)了解中國(guó)傳統(tǒng)文化，可以讓學(xué)生加深對(duì)漢語(yǔ)的認(rèn)知程度，加強(qiáng)學(xué)生的漢語(yǔ)應(yīng)用能力；其次，中國(guó)傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含的底蘊(yùn)充分決定了漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教育，將學(xué)生的視野加以拓展，而傳統(tǒng)文化本身的魅力可以最大限度地激發(fā)學(xué)生的熱情。所以，作為教育工作者，應(yīng)當(dāng)在漢語(yǔ)教學(xué)中積極滲透中國(guó)傳統(tǒng)文化。茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心部分，其代表性相對(duì)較為強(qiáng)烈，茶文化與我國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想具有十分緊密地聯(lián)系，同時(shí)其存在形態(tài)較為多元化，如茶書(shū)、茶畫(huà)、茶藝、茶詩(shī)等。因此，將茶文化滲透到漢語(yǔ)教學(xué)中，可以有足夠豐富的教學(xué)題材與教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)讓學(xué)生以茶文化作為基礎(chǔ)了解中國(guó)的宗教文化、民族文化等，并增強(qiáng)自身的語(yǔ)言應(yīng)用水平，實(shí)現(xiàn)文化素養(yǎng)和語(yǔ)言綜合素養(yǎng)共同提高。
3漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化的意義
3.1推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播
茶文化作為一項(xiàng)獨(dú)特的飲茶文化傳統(tǒng)知識(shí)，同時(shí)蘊(yùn)含著我國(guó)古代儒家、佛家與道家的三大主題思想，中國(guó)古代茶文化的重要主題思想也是關(guān)于弘揚(yáng)古代儒家思想，儒學(xué)在反映個(gè)人文化精神狀態(tài)變化方面始終強(qiáng)調(diào)和諧社會(huì)與茶共生，堅(jiān)持和具有樂(lè)觀積極向上的健康人生理想信念；佛家中的“茶禪一味”思想，通常會(huì)在飲茶中蘊(yùn)藏佛理，通過(guò)茶來(lái)領(lǐng)悟禪的涵義；道家“天人合一”的思想以及清靜的養(yǎng)生觀念，對(duì)會(huì)茶文化造成極大的內(nèi)涵影響。就拿信陽(yáng)毛尖為例，其我國(guó)綠茶文化品鑒性和觀賞價(jià)值比較高，然而與信陽(yáng)毛尖茶葉綠茶文化有關(guān)的許多文化名詞具有一定的翻譯難度，影響我國(guó)茶文化傳播的關(guān)鍵因素就是語(yǔ)言障礙。但是，推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化傳統(tǒng)的有效路徑就是漢語(yǔ)教學(xué)，將我國(guó)優(yōu)秀的茶文化滲透到漢語(yǔ)教學(xué)中，既可以提高漢語(yǔ)課程的實(shí)踐性，又能加快我國(guó)茶文化傳播的進(jìn)程。
3.2塑造學(xué)生懂禮、知禮等品格
我國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化滲透了儒家思想，作為儒家代表的孔子曾說(shuō)過(guò)這樣的一句話(huà)“人無(wú)禮，無(wú)禮立”，由此可見(jiàn)不論是在現(xiàn)代還是古代，禮貌都是極為重要的，懂禮、知禮不僅可以展示高尚的品格，還能彰顯知識(shí)水平。中國(guó)作為文明古國(guó)，更是禮儀之邦，在茶藝活動(dòng)中也能體現(xiàn)我國(guó)利益形式，比如在倒茶時(shí)將茶水倒至七分滿(mǎn)是最佳的，在敬茶是需雙手舉著茶杯。伴隨著時(shí)代的更迭，人們對(duì)于個(gè)性化發(fā)展愈發(fā)重視，尤其是年輕人，嚴(yán)重缺少對(duì)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)與了解，所以在漢語(yǔ)教學(xué)中加強(qiáng)茶文化的滲透頗為重要，既能讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，又能塑造學(xué)生懂禮、知禮的良好品格。現(xiàn)階段，我國(guó)社會(huì)對(duì)素質(zhì)教育比較關(guān)注，而教師就可以在漢語(yǔ)教學(xué)中通過(guò)茶文化知識(shí)的滲透對(duì)學(xué)生開(kāi)展素質(zhì)教學(xué)，組織學(xué)生開(kāi)展茶藝活動(dòng)來(lái)塑造學(xué)生的性格。
3.3有助于提高學(xué)生的交流能力
文化作為人與人之間互相溝通的成果，在漢語(yǔ)教學(xué)中融入中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化可以提高學(xué)生的交流能力。一方面，我國(guó)的茶文化中蘊(yùn)涵著較多的含義，“和”是最關(guān)鍵的部分，茶文化所宣揚(yáng)的是和諧文化，教導(dǎo)人們應(yīng)和諧相處，通過(guò)茶文化教學(xué)能在一定程度上改變學(xué)生的相處方式，拉近學(xué)生之間的關(guān)系。另一方面，通過(guò)合作的形式學(xué)習(xí)關(guān)于茶文化的知識(shí)，能夠激發(fā)學(xué)生互相溝通的積極性，有助于加強(qiáng)學(xué)生間的情感交融。所以，漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化教學(xué)可以有效提高學(xué)生的語(yǔ)言交流水平，為學(xué)生步入社會(huì)奠定交流基礎(chǔ)。
4漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化的教學(xué)設(shè)計(jì)
4.1教學(xué)原則
根據(jù)茶文化開(kāi)展?jié)h語(yǔ)教學(xué)時(shí)，教師遵循科學(xué)性、針對(duì)性以及實(shí)用性原則，以此來(lái)保證茶文化教學(xué)可以有效開(kāi)展。首先，科學(xué)性原則。在漢語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)指導(dǎo)下，對(duì)于教學(xué)方式的選擇、實(shí)際教學(xué)內(nèi)容的確定應(yīng)具有一定的科學(xué)依據(jù)，尤其要借鑒已經(jīng)總結(jié)出的茶文化教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)規(guī)律，確保可以合理地開(kāi)展茶文化教學(xué)工作，為增強(qiáng)茶文化教學(xué)效果奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。其次，針對(duì)性原則。漢語(yǔ)教學(xué)中的中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)，可以有效加深學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知程度，并且還能提高學(xué)生的漢語(yǔ)交際能力，為了保證學(xué)生能夠得到更為優(yōu)質(zhì)的發(fā)展，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)、具體學(xué)習(xí)需求進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)工作，保證教師所展現(xiàn)的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)難度貼合學(xué)生的認(rèn)知水平與學(xué)習(xí)水平，以便于提高漢語(yǔ)教學(xué)成效。再者，實(shí)用性原則。教師應(yīng)保證學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)后，可以增強(qiáng)自身的語(yǔ)言能力與身心健康，所以教師在實(shí)際教學(xué)中盡可能避免發(fā)生空談理論知識(shí)的現(xiàn)象，要引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)提高對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同度。
4.2教學(xué)方法
中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)工作中，應(yīng)選擇較為合理的教學(xué)方法，并構(gòu)建出多樣化的教學(xué)體系，以此使茶文化教學(xué)效率有所提高，加深學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知。所以，在漢語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)根據(jù)實(shí)際的教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)優(yōu)化教學(xué)方法。漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化的教學(xué)方法主要有四種：體驗(yàn)法、參觀法、理論講授法與展示法。首先，理論講授法，該教學(xué)方法是較為常用的一種方法，尤其是在關(guān)于講解茶文化基本理論的知識(shí)中，教師通過(guò)口頭語(yǔ)言詳細(xì)解釋教學(xué)內(nèi)容，將學(xué)生的茶文化基礎(chǔ)予以夯實(shí)；其次，展示法，茶文化中的大部分知識(shí)點(diǎn)無(wú)法通過(guò)理論講述讓學(xué)生理解，所以教師可以通過(guò)展示法為學(xué)生呈現(xiàn)茶文化知識(shí)，如視頻、圖像等為學(xué)生展示關(guān)于茶葉、茶具的圖片，讓學(xué)生可以更加地感受到茶文化；再者，參觀法，教師除了在課堂中進(jìn)行茶文化教學(xué)，也可以多元化開(kāi)展茶文化教學(xué)場(chǎng)景，帶領(lǐng)學(xué)生參觀文化館、博物館中的茶文化內(nèi)容，感受茶文化的歷史底蘊(yùn)與魅力；最后，體驗(yàn)法，教師可以組織學(xué)生到茶園中進(jìn)行茶葉采摘、茶葉加工等，加劇學(xué)生對(duì)茶文化的體驗(yàn)，從而強(qiáng)化學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)同。
4.3教學(xué)內(nèi)容
漢語(yǔ)教學(xué)中的中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)應(yīng)體現(xiàn)較為專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)的特點(diǎn)，只有這樣才能讓學(xué)生理解茶文化的深層涵義，而茶文化能充分發(fā)揮提高學(xué)生漢語(yǔ)能力的作用。同時(shí)，在確定茶文化的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)全面考慮學(xué)生的漢語(yǔ)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)需求等方面，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)茶文化特點(diǎn)的實(shí)用性與基礎(chǔ)性。漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化內(nèi)容主要分為是三個(gè)方面：第一，茶史方面。在講解茶文化的相關(guān)概念時(shí)，應(yīng)向?qū)W生介紹茶文化與茶葉的發(fā)展歷史，便于學(xué)生了解茶文化的由來(lái)、演變以及在傳統(tǒng)文化體系中所占據(jù)的地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，進(jìn)而更好的學(xué)習(xí)其他內(nèi)容；第二，介紹傳統(tǒng)文化與茶文化的關(guān)系。茶文化與我國(guó)傳統(tǒng)的文學(xué)藝術(shù)、哲學(xué)思想有著密切的聯(lián)系，在教學(xué)中體現(xiàn)這一內(nèi)容可以幫助學(xué)生拓展文化事業(yè)，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)我國(guó)其他的傳統(tǒng)文化；第三，茶藝文化。教師通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)茶文化，可以加深對(duì)茶文化的認(rèn)知，讓學(xué)生更好的感受茶文化的魅力。除此之外，教師在茶文化教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)中應(yīng)重視學(xué)生的參與度，確保學(xué)生的主觀能動(dòng)性可以得到最大程度地發(fā)揮，同時(shí)還應(yīng)保證關(guān)于茶文化的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的學(xué)習(xí)需求較為契合。
5漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化的應(yīng)用
5.1以不同角度進(jìn)行講解，加深學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知
由于茶文化中的知識(shí)點(diǎn)相對(duì)較多，教師在漢語(yǔ)教學(xué)中可以通過(guò)不同的角度進(jìn)行茶文化教學(xué)，加深學(xué)生對(duì)我國(guó)茶文化的認(rèn)知程度。首先，教師為學(xué)生講解關(guān)于茶文化的歷史，如“神農(nóng)說(shuō)”、“西周說(shuō)”，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到茶文化有著悠久的歷史，教師對(duì)茶文化的起源進(jìn)行講解時(shí)適當(dāng)融入現(xiàn)代歷史，例如“西周說(shuō)”，教師可以向?qū)W生講述西周的分封制，讓學(xué)生提高對(duì)歷史的認(rèn)識(shí)。要想更好的吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師可以為學(xué)生講述神話(huà)故事，如女?huà)z補(bǔ)天，讓學(xué)生在歷史中學(xué)習(xí)茶文化的歷史。其次，教師在課堂中進(jìn)行漢語(yǔ)教學(xué)時(shí)可以講述茶對(duì)生活發(fā)揮的作用，推動(dòng)中醫(yī)文化的傳播。例如茶具有藥用的功能，綠茶不僅利尿，還能抗衰老，在困乏的時(shí)候可以喝綠茶來(lái)提神；紅茶可以幫助消化，消除水腫，其中的黃酮素化合物能夠降低出現(xiàn)心肌梗死的概率。最后，老師還可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行茶詩(shī)教育，從詩(shī)詞中學(xué)會(huì)我國(guó)茶文化。茶詩(shī)在古代中國(guó)的詩(shī)詞體系中占有了頗其重要的地位，例如蘇軾的《望江南?超然臺(tái)作》中所描述的“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶”；陸游的《臨安春雨初霽》中所描述的“矮紙斜行閑作草，晴窗嘻乳戲分茶”。而老師茶詩(shī)介紹給學(xué)生，能學(xué)生意識(shí)到中國(guó)茶文化占據(jù)的重要?dú)v史地位，從而提高對(duì)中國(guó)茶文化的了解。
5.2開(kāi)展茶文化知識(shí)講座，提高學(xué)生對(duì)茶文化的興趣
我國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化博大精深，倘若通過(guò)淺嘗輒止的方法展開(kāi)教學(xué)不僅難以滿(mǎn)足學(xué)生的求知欲望，還會(huì)降低學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的主動(dòng)性，進(jìn)而對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播造成一定程度的影響，所以教師為學(xué)生講授茶文化的知識(shí)時(shí)，可以通過(guò)專(zhuān)題講座的方式進(jìn)行。教師進(jìn)行茶文化的知識(shí)講座時(shí)，可以借助多媒體課件為學(xué)生播放關(guān)于茶文化的圖片、視頻，激發(fā)學(xué)生的茶文化的學(xué)習(xí)興趣。不僅如此，教師在正式講授前可以讓學(xué)生對(duì)茶葉進(jìn)行品嘗，讓其感受有著悠久歷史的茶文化便于學(xué)生可以更加清晰、直觀地了解茶葉的味道與形狀。除此之外，教師可以組織學(xué)生在課余時(shí)間進(jìn)行其他活動(dòng)，通過(guò)“茶吧”的方式開(kāi)展交流活動(dòng)，讓學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感覺(jué)，進(jìn)而更好地學(xué)習(xí)我國(guó)茶文化。
5.3通過(guò)因材施教的方式，幫助學(xué)生掌握茶文化知識(shí)
為了可以加深學(xué)生對(duì)茶文化的了解，教師在漢語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)采用因材施教的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性教育，并由此方法來(lái)增強(qiáng)漢語(yǔ)課堂教學(xué)的有效性。比如老師就可按照學(xué)習(xí)者對(duì)茶文化的實(shí)際掌握程度，將其教育分成三種不同的階段。針對(duì)更深層次的學(xué)習(xí)者，也就對(duì)其所了解的茶文化認(rèn)識(shí)得更加深入，而老師也可對(duì)其展開(kāi)深入教育，如茶馬古道；對(duì)于中層次的學(xué)生，老師可向其展開(kāi)有關(guān)茶文化活動(dòng)的課程，使學(xué)生在了解茶文化活動(dòng)內(nèi)容的同時(shí)提高對(duì)茶文化的了解；對(duì)于低層次的學(xué)生，教師為其講解茶的種類(lèi)，進(jìn)而直觀地認(rèn)識(shí)茶。教師在教學(xué)中應(yīng)嚴(yán)格遵循循序漸進(jìn)的原則，由淺入深，逐漸加強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知。另外，茶文化承載著我國(guó)諸多的精神，當(dāng)學(xué)生已經(jīng)對(duì)茶文化的實(shí)質(zhì)性?xún)?nèi)容有所了解后，教師可以進(jìn)行深入的教學(xué)：如何從品茶中認(rèn)識(shí)道家思想。由此可見(jiàn)，為了可以在漢語(yǔ)教學(xué)中更好地融入茶文化，讓學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)有所增強(qiáng)，教師應(yīng)進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)，通過(guò)因材施教的方式，幫助學(xué)生掌握茶文化知識(shí)。
5.4加強(qiáng)理論與實(shí)踐結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)茶文化的了解
隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，推動(dòng)了教育的改革，茶文化教學(xué)應(yīng)緊跟時(shí)展的進(jìn)程，積極創(chuàng)新。在漢語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)對(duì)文化因素與文化范疇加以認(rèn)識(shí)，尤其是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)有用的內(nèi)容，將其滲透到教學(xué)中，并將目前的茶文化理論知識(shí)體系予以完善，促進(jìn)漢語(yǔ)語(yǔ)言與傳統(tǒng)文化的深度整合。實(shí)踐教學(xué)需要以理論作為基礎(chǔ)，只有讓理論有了突破，才能讓實(shí)踐有依靠，否則任何實(shí)踐都將會(huì)成為虛影。漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化教學(xué)，單純依靠理論知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還應(yīng)該加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶文化教學(xué)的目的，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)茶文化的了解。教師對(duì)茶藝活動(dòng)進(jìn)行教學(xué)時(shí)，可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶歌、茶舞，如《采茶歌》、《茶山小調(diào)》等，教師在課堂中可以先為學(xué)生播放《采茶歌》的視頻，讓學(xué)生觀看采茶的過(guò)程，在歌曲的學(xué)習(xí)中加深對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。不僅如此，在漢語(yǔ)教學(xué)中不管是校外還是校內(nèi)，都要間生活交流與交界，為此教師在教學(xué)時(shí)應(yīng)重視茶文化知識(shí)傳授的實(shí)用性，讓學(xué)生在日常生活中可以使用到所學(xué)習(xí)的理論性知識(shí)，避免教學(xué)脫離實(shí)際的情況，通過(guò)結(jié)合實(shí)際生活進(jìn)行的茶文化教學(xué)，可以在一定程度上調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)知識(shí)。此外，在條件允許的基礎(chǔ)上，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生到茶園體驗(yàn)采茶，之后學(xué)習(xí)炒茶與制茶的過(guò)程，讓學(xué)生可以更加直觀地認(rèn)識(shí)到我國(guó)的茶文化，并予以深入地了解。
6結(jié)語(yǔ)
總而言之，漢語(yǔ)教學(xué)中的中國(guó)傳統(tǒng)文化教學(xué)，能夠幫助學(xué)生拓展自身的文化視野，加強(qiáng)學(xué)生的漢語(yǔ)應(yīng)用水平，茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一部分，有著濃厚的文化底蘊(yùn)與強(qiáng)烈的教育價(jià)值，所以，教師在教學(xué)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵循科學(xué)性、針對(duì)性與實(shí)用性的原則，以此來(lái)保證教學(xué)效果。同時(shí)，教師還需要重視培養(yǎng)學(xué)生的茶文化精神內(nèi)涵，更好地學(xué)習(xí)茶藝，促進(jìn)我國(guó)茶文化的創(chuàng)新。
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關(guān)鍵詞：茶文化；高職院校；心理健康教育；功能；策略
茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中不可或缺的組成部分，這種文化所具有多元化的內(nèi)容與功能，并且隨著社會(huì)的發(fā)展仍舊在持續(xù)地延伸與拓展。將茶文化滲透到高職院校教育當(dāng)中，不僅有利于拓展學(xué)生的文化視野、豐富學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，而且能夠在學(xué)生社交能力、禮儀水平、藝術(shù)素養(yǎng)和思想修養(yǎng)的提升中發(fā)揮出重要的作用，這對(duì)于提升高職院校學(xué)生心理健康教育工作成效具有著重要意義。
1茶文化的心理健康教育功能
1.1社交教育
我國(guó)茶文化中的“和合”思想，有利于調(diào)整社會(huì)個(gè)體所具有的社交關(guān)系，并促使社會(huì)個(gè)體能夠在與他人的交往過(guò)程中實(shí)現(xiàn)彼此的團(tuán)結(jié)與矛盾的化解。在我國(guó)茶文化發(fā)展過(guò)程中，茶會(huì)是結(jié)交朋友、款待賓客的重要禮節(jié)，同時(shí)也是古代文人群體結(jié)交摯友的重要手段，甚至在封建社會(huì)的統(tǒng)治階層，茶經(jīng)常出現(xiàn)在國(guó)事的討論中，如唐宋時(shí)期的茶宴，有著莊重、簡(jiǎn)樸而又活潑生動(dòng)的特點(diǎn)，在“清茶一杯談國(guó)事”的氛圍下，并不會(huì)產(chǎn)生酒宴上的俗氣與奢華，并可以拉近交流者之間的心理距離。文人以茶會(huì)友的事例在許多詠茶詩(shī)歌、詠茶畫(huà)作中都能夠得到展現(xiàn)，如唐代詩(shī)人杜牧在《寒夜》中寫(xiě)道：“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”這一詩(shī)句寫(xiě)出了作者與友人在火爐旁飲熱茶的場(chǎng)景，而這種場(chǎng)景中儒雅和諧的氛圍也令人神往。另外，明代畫(huà)家文征明所創(chuàng)作的名畫(huà)《惠山茶繪圖》，同樣呈現(xiàn)出了古代文人以茶會(huì)友的場(chǎng)景，并體現(xiàn)出了文人茶會(huì)對(duì)意境的追求。顯然，隨著我國(guó)茶文化的發(fā)展，茶文化的功能已經(jīng)不僅僅局限在滿(mǎn)足社會(huì)大眾的娛樂(lè)需求，而且也逐漸滲透到社會(huì)大眾的日常生活、社會(huì)準(zhǔn)則以及審美理想當(dāng)中，引導(dǎo)高職院校學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化、參與茶會(huì)，必將能夠有效提升高職院校學(xué)生的社交能力，并促進(jìn)高職院校學(xué)生在人際交往中的和諧，這對(duì)于拓展高職院校學(xué)生的社交手段，確保他們能夠在社交中獲得心理愉悅、緩解心理壓力具有不容忽視的作用。
1.2禮儀教育
在中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史中，不僅創(chuàng)造出了豐富璀璨的文化、構(gòu)建起了系統(tǒng)的社會(huì)道德標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也形成了完整優(yōu)秀的利益規(guī)范，也正因?yàn)槿绱耍袊?guó)才被世人稱(chēng)作“文明古國(guó)”與“禮儀之邦”。中國(guó)這一“禮儀之邦”的發(fā)展，與儒家文化中所提倡的政治倫理關(guān)系以及封建社會(huì)時(shí)期所推崇的仁政與禮治有著緊密的關(guān)聯(lián)。而中國(guó)茶文化的發(fā)展，也受到了這些傳統(tǒng)文化以及社會(huì)政治因素的影響，因此，中國(guó)的茶文化自然就具備了禮儀教化功能。從中國(guó)茶文化所包含的禮儀內(nèi)容來(lái)看，沏茶、端茶、奉茶、倒茶、飲茶、續(xù)茶乃至主客、長(zhǎng)幼之間的座次順序等，都有著系統(tǒng)且嚴(yán)格的禮儀要求，雖然這些禮儀十分復(fù)雜并且看似乏味，但卻是在我國(guó)茶文化發(fā)展過(guò)程中逐漸精煉而成的，因此，每一項(xiàng)禮儀要求都有著相對(duì)應(yīng)的價(jià)值，并且是茶事活動(dòng)中不可或缺的重要部分，只有如此，茶文化所具有的技藝美和豐富的文化底蘊(yùn)才能夠得以展現(xiàn)。禮儀教育是高職院校心理健康教育中不可缺少的部分，如果一個(gè)人不懂禮儀、“不拘小節(jié)”，也自然會(huì)在生活別是在人際交往中處處受挫，并最終成為一個(gè)不受歡迎和孤獨(dú)的人。而由于我國(guó)茶文化中蘊(yùn)含著豐富的禮儀文化元素，所以，在高職院校針對(duì)學(xué)生開(kāi)展心理教育的過(guò)程中，可以將茶文化的滲透當(dāng)作禮儀教育的切入點(diǎn)，幫助學(xué)生在提升自身素質(zhì)、優(yōu)化自身形象的過(guò)程中，更好地獲得他人的認(rèn)可與肯定，并更好地融入到集體生活當(dāng)中，從而避免各類(lèi)心理健康問(wèn)題的產(chǎn)生。
1.3藝術(shù)教育
在我國(guó)茶文化的發(fā)展中，茶事與哲學(xué)、美學(xué)、宗教文化之間產(chǎn)生了不可分割的聯(lián)系，這也讓茶事成為了具有綜合性、生活性、實(shí)用性與審美性的文化藝術(shù)活動(dòng)。由于茶文化中包含了醫(yī)學(xué)、飲食文化、建筑園藝、文學(xué)等多元化的元素，因此，在對(duì)中國(guó)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行品位的過(guò)程中，社會(huì)個(gè)體所具有的綜合素養(yǎng)能夠得到有效的提升。如在飲茶活動(dòng)中，無(wú)論是茶室的布置還是茶具和插畫(huà)的選擇，都能夠體現(xiàn)出茶文化所具有的魅力以及茶人所具有的審美意識(shí)，在了解這些內(nèi)容的過(guò)程中，飲茶之人能夠感受到茶文化對(duì)協(xié)調(diào)美、自然美的追求，并被這些美所熏陶與感染，從而提升自身對(duì)美所具有的感受；再如，在觀看茶藝表演的過(guò)程中，飲茶者不僅能夠感受到茶事活動(dòng)所具有的禮儀美，而且能夠感受到音樂(lè)藝術(shù)、環(huán)境藝術(shù)所帶來(lái)的審美體驗(yàn)，因此，觀看茶藝表演不僅能夠豐富飲茶者具有放松自身身心的途徑，而且可以為飲茶者提供一個(gè)可以提升自身藝術(shù)修養(yǎng)的渠道。當(dāng)然，中國(guó)茶文化不僅強(qiáng)調(diào)形式美，也強(qiáng)調(diào)心靈美，更加強(qiáng)調(diào)形式美與心靈美的統(tǒng)一，因此，中國(guó)茶文化在為飲茶者帶來(lái)藝術(shù)享受的同時(shí)，也要求飲茶者能夠具備樸實(shí)、真誠(chéng)、自然的品格，并在養(yǎng)成良好風(fēng)度與舉止的基礎(chǔ)上，感受茶文化所具有的藝術(shù)底蘊(yùn)。在高職院校心理健康教育中，通過(guò)滲透茶文化并發(fā)揮出茶文化的藝術(shù)教育功能，可以為學(xué)生提供一種放松身心、宣泄情感的途徑，同時(shí)能夠在陶冶學(xué)生心靈、滿(mǎn)足學(xué)生審美需求、提升學(xué)生審美意識(shí)以及升華學(xué)生情感的基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生塑造完整健康的人格，從而推動(dòng)學(xué)生心理的健康發(fā)展以及自身的不斷完善。
1.4修行教育
茶圣陸羽提到：“茶之為飲，最宜精行儉德之人。”在茶圣眼中，茶具有著高潔的品性，以至于在飲茶之人中也具有“宜”與“不宜”之分。于此同時(shí)，茶圣陸羽的這句話(huà)，也反映出茶在修身養(yǎng)性方面具有不容忽視的價(jià)值。事實(shí)上，喝茶有著兩種截然不同的形態(tài)，一種形態(tài)為飲茶，另一種形態(tài)則為品茶，對(duì)于茶人而言，簡(jiǎn)單的飲茶能夠滿(mǎn)足他們的生理需求，而品茶則是為了滿(mǎn)足他們的精神需求。在品茶過(guò)程中，茶人用茶來(lái)提升自身修養(yǎng)、陶冶自身琴操，并通過(guò)茶對(duì)人生進(jìn)行品位。在高職院校心理健康教育中，這種形式也可以作為學(xué)生開(kāi)展自省、提升自身修養(yǎng)的有效途徑。另外，在茶與茶人的身上，也反映出了許多優(yōu)秀的品質(zhì)，從茶來(lái)看，這種植物生于深山，并在其成熟之時(shí)供人們采摘，而從茶人來(lái)看，他們吃苦耐勞、自強(qiáng)不息，二者所具有的奉獻(xiàn)精神，也是一種高尚的處世哲學(xué)與人生態(tài)度，更為重要的是，在中國(guó)茶文化的發(fā)展中，茶人用“儉、清、和、靜”來(lái)總結(jié)茶葉的秉性，即茶尚儉、貴清、導(dǎo)和、致靜，而茶所具有的這些秉性，也能夠引導(dǎo)高職院校大學(xué)生將節(jié)儉樸素、清正廉潔、和睦相處、恬淡安靜當(dāng)作自身的重要追求，這對(duì)于提升高職院校學(xué)生修生養(yǎng)性的境界、推動(dòng)他們心理的健康發(fā)展具有著重要意義。
2高職院校心理健康教育中對(duì)茶文化的滲透策略
2.1茶文化校本課程的開(kāi)發(fā)
當(dāng)前，一些高職院校開(kāi)設(shè)了茶文化專(zhuān)業(yè)，也有一些高職院校則將茶文化課程作為選修課，這些專(zhuān)業(yè)與課程的開(kāi)設(shè)，能夠引導(dǎo)學(xué)生對(duì)茶文化做出系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，并在開(kāi)拓學(xué)生文化視野、豐富學(xué)生文化知識(shí)的基礎(chǔ)上，促使學(xué)生深化對(duì)茶文化的認(rèn)知。與此同時(shí)，由于茶文化在高職院校心理健康教育中能夠發(fā)揮出重要的推動(dòng)作用，因此，這些課程的開(kāi)設(shè)對(duì)于學(xué)生群體心理的健康發(fā)展也具有著重要意義。然而，在當(dāng)前高職院校所開(kāi)設(shè)的茶文化專(zhuān)業(yè)和茶文化選修課程，缺乏全國(guó)性的課程規(guī)劃與教學(xué)大綱作為指導(dǎo)，這就要求高職院校能夠?qū)⑿１菊n程的開(kāi)發(fā)作為重要的教學(xué)任務(wù)來(lái)抓。在此過(guò)程中，校本課程的開(kāi)發(fā)不僅要以豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，而且需要以提升學(xué)生心理健康教育成效為出發(fā)點(diǎn)，重視將茶文化發(fā)展史中能夠推動(dòng)學(xué)生心理健康發(fā)展的思想內(nèi)容以及事例體現(xiàn)在教材當(dāng)中。另外，為了強(qiáng)化茶文化課程的吸引力，高職院校還應(yīng)當(dāng)在校本課程的開(kāi)發(fā)中重視本土茶文化資源的融入，以使學(xué)生能夠更加直接地接觸茶文化、感受茶文化，從而確保茶文化能夠在學(xué)生心理健康發(fā)展過(guò)程中充分發(fā)揮出自身的推動(dòng)作用。
2.2積極開(kāi)展茶文化活動(dòng)
高職院校要在心理健康教育工作中發(fā)揮出茶文化的作用，就必須拓展茶文化在高職院校中的覆蓋面，推動(dòng)茶文化走入學(xué)生的生活，以便讓學(xué)生更好地感受到茶文化所具有的魅力，并受到茶文化的熏陶，從而實(shí)現(xiàn)自身心理的健康發(fā)展。為此，高職院校心理健康教育中對(duì)茶文化的滲透，不能僅僅局限在課堂滲透，還應(yīng)當(dāng)重視課外滲透，通過(guò)開(kāi)展各類(lèi)有教育意義的茶文化活動(dòng)來(lái)發(fā)揮出茶文化的心理健康教育價(jià)值。具體而言，當(dāng)前高職院校中可以開(kāi)展的茶文化活動(dòng)包括茶話(huà)會(huì)、名茶介紹征文活動(dòng)、茶知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)、茶藝表演活動(dòng)以及茶文化講座活動(dòng)等，在這些活動(dòng)中，茶文化所具有的審美功能、教育功能都能夠得到良好的體現(xiàn)。當(dāng)然，高職院校所開(kāi)展的茶文化活動(dòng)甚至可以向校外拓展，在此方面，高職院校可以組織學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕L(fēng)俗做出了解與收集，并參與到當(dāng)?shù)氐牟栉幕顒?dòng)當(dāng)中，從而使學(xué)生更好地感受到茶文化所具有的生活氣息，并強(qiáng)化茶文化在高職院校心理健康教育中的可接受性。
2.3優(yōu)化茶文化滲透方式
茶文化在高職院校心理健康教育中的價(jià)值是毋庸置疑的，但是這并不代表著高職院校可以?xún)H僅依靠強(qiáng)化茶文化宣傳與教育，就可以對(duì)茶文化的心理健康教育功能做出充分的發(fā)揮，在此過(guò)程中，高職院校還應(yīng)當(dāng)重視茶文化滲透方式的優(yōu)化，特別是要重視提升茶文化滲透方式與高職院校學(xué)生特點(diǎn)的契合性。這要求高職院校在心理健康教育工作中所開(kāi)展的茶文化滲透工作，不能使用純粹的單方面宣傳與教育方式，而應(yīng)當(dāng)重視體現(xiàn)出茶文化所具有的文化魅力、趣味性以及參與性，具體而言，首先，高職院校所選取的內(nèi)容要具有時(shí)代性特征，只有這樣的內(nèi)容才能夠符合高職院校學(xué)生的審美需求，也才能夠推動(dòng)學(xué)生對(duì)茶文化的接受以及對(duì)茶文化內(nèi)涵的感悟；其次，茶文化教育過(guò)程應(yīng)當(dāng)與學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律相契合。高職院校在茶文化教育過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生茶文化素養(yǎng)的逐步積累，而不能使用“速成法”，只有如此，學(xué)生才能夠?qū)Σ栉幕龀龈映浞值母形蚺c體驗(yàn)，也才能夠在茶文化中挖掘到有利于自身心理健康發(fā)展的內(nèi)容。同時(shí)，高職院校茶文化教育的開(kāi)展，應(yīng)當(dāng)遵循循序漸進(jìn)的教學(xué)原則，并重視茶文化內(nèi)容與學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的結(jié)合。如在旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)過(guò)程中，可以針對(duì)一些盛產(chǎn)茶葉的景區(qū)，將茶文化中的一些傳說(shuō)、典故等呈現(xiàn)在學(xué)生面前，這種方式方法不僅可以有效提升學(xué)生對(duì)茶文化的關(guān)注、深化學(xué)生對(duì)茶文化內(nèi)容的印象，而且容易激發(fā)學(xué)生對(duì)茶文化做出深入探索的興趣，這對(duì)充分體現(xiàn)茶文化在高職院校心理健康教育中價(jià)值的具有重要作用。
3結(jié)語(yǔ)
我國(guó)茶文化有著深厚的文化底蘊(yùn)與豐富的內(nèi)容，在高職院校心理健康教育當(dāng)中，充分的挖掘與運(yùn)用茶文化的文化底蘊(yùn)與內(nèi)容，可以發(fā)揮茶文化在高職學(xué)生社交教育、禮儀教育、藝術(shù)教育、修行教育方面的重要作用，并引導(dǎo)高職院校學(xué)生實(shí)現(xiàn)自身人格的完善以及自身心理的健康發(fā)展，因此，高校應(yīng)當(dāng)重視茶文化在心理健康教育中的滲透，通過(guò)開(kāi)發(fā)校本課程、開(kāi)展課外活動(dòng)來(lái)提升茶文化在高職院校中的覆蓋范圍，并在確保茶文化滲透方式符合高職院校學(xué)生特點(diǎn)的基礎(chǔ)上強(qiáng)化茶文化的可接受性。
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摘要：對(duì)于茶文化體系來(lái)說(shuō)，如果能夠?qū)⑵鋺?yīng)用到整個(gè)動(dòng)畫(huà)電影作品設(shè)計(jì)活動(dòng)中，也能夠?yàn)檎麄€(gè)茶文化體系傳承發(fā)展提供重要的載體和空間，當(dāng)然在這一過(guò)程中，通過(guò)茶文化元素與動(dòng)畫(huà)電影作品設(shè)計(jì)活動(dòng)相結(jié)合，其必然也能夠?yàn)檎麄€(gè)茶文化體系傳承發(fā)展奠定重要基礎(chǔ)和幫助。本文擬從整個(gè)茶文化體系的具體內(nèi)涵分析入手，結(jié)合動(dòng)畫(huà)電影作品的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀以及其發(fā)展要求認(rèn)知，從而探究動(dòng)畫(huà)電影作品中茶文化的應(yīng)用價(jià)值及美學(xué)意義。
關(guān)鍵詞：動(dòng)畫(huà)電影作品；茶文化應(yīng)用；美學(xué)意義；價(jià)值理念；文化元素
在我國(guó)漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史過(guò)程中，茶已經(jīng)深入到社會(huì)發(fā)展的各個(gè)階層中，成為集合社會(huì)科學(xué)、人文科技、自然三位于一體的全能型文化，我國(guó)人民對(duì)茶的認(rèn)識(shí)也從簡(jiǎn)單的飲用逐漸發(fā)展到藥用、待客、祭祀等方面，同時(shí)由茶文化衍生出的繪畫(huà)書(shū)法，歌舞等藝術(shù)都具有很高的美學(xué)價(jià)值，可以說(shuō)，整個(gè)茶文化體系中所具有的價(jià)值理念和內(nèi)涵元素更為豐富。結(jié)合動(dòng)畫(huà)電影作品的開(kāi)展?fàn)顩r，可以看到如果能夠?qū)⒉栉幕嘏c動(dòng)畫(huà)電影作品設(shè)計(jì)活動(dòng)相結(jié)合，不僅可以為動(dòng)畫(huà)電影設(shè)計(jì)發(fā)展提供新的思路，同時(shí)也是為茶文化在我國(guó)的進(jìn)一步發(fā)展提供良好的載體，可以向世界展現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化體系的價(jià)值所在。
1茶文化體系的具體內(nèi)涵分析
我國(guó)有著豐富完善、內(nèi)涵成熟的茶文化體系，可以說(shuō)該體系在形成過(guò)程中，融入了多樣元素，尤其是茶文化體系實(shí)際上是社會(huì)大眾的飲茶習(xí)慣與社會(huì)文化之間的體系化結(jié)合。通過(guò)對(duì)整個(gè)茶文化體系的具體內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到其中包含諸多元素，除了物質(zhì)上的元素內(nèi)容外，整個(gè)茶文化體系中所具有的精神內(nèi)涵，也是我們應(yīng)用該文化體系的重要支撐。1.1茶文化的內(nèi)容分析茶文化從根本上來(lái)說(shuō)是在種植、烘焙、沖泡茶葉的過(guò)程中形成的一種文化特征，包括古老的茶道，茶詩(shī)，茶舞，茶藝表演等等內(nèi)容，尤其是在我國(guó)的隋唐時(shí)期，茶文化達(dá)到發(fā)展的高峰期，而這一時(shí)期我國(guó)的詩(shī)詞文化也得到空前的發(fā)展，大量有關(guān)茶文化的作品因此流傳下來(lái)，并且茶文化的發(fā)展與我國(guó)的宗教也有十分密切的聯(lián)系，結(jié)合了儒家、道家、佛教之后的茶文化，更是發(fā)展成為我國(guó)文化體系中的重要元素內(nèi)容。
1.2茶文化的特征分析
茶文化由于它擁有漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史，因此具有一定的歷史性，歷史有關(guān)茶文化的記載可以追溯到神農(nóng)氏時(shí)期，武王伐紂時(shí)候茶葉就已經(jīng)成為了貢品，隨后茶葉作為貿(mào)易產(chǎn)品，成為我國(guó)與其他國(guó)家友好交往的重要物品；此外茶文化還具有時(shí)代性的特點(diǎn)，新時(shí)期我國(guó)的物質(zhì)文明建設(shè)讓茶文化得到了進(jìn)一步的發(fā)展，也讓茶文化的社會(huì)功能更加顯著；茶文化還有民族性、地區(qū)性和國(guó)際性的特征，彰顯出茶文化的獨(dú)特魅力。茶文化體系不僅是一種文化元素，更重要的是其中展現(xiàn)的思維理念和價(jià)值內(nèi)涵，而這實(shí)際上也發(fā)展成為當(dāng)前我們應(yīng)用茶文化體系的重要基礎(chǔ)。
2動(dòng)畫(huà)電影作品的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀以及其發(fā)展要求認(rèn)知
隨著人類(lèi)社會(huì)發(fā)展不斷成熟，如今人們的觀賞需要也呈現(xiàn)出了全新變化，而動(dòng)畫(huà)電影作品不僅是一種文化元素，同時(shí)也是人類(lèi)精神文明的重要詮釋。通過(guò)對(duì)動(dòng)畫(huà)電影作品的具體設(shè)計(jì)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，可以看到其中存在諸多問(wèn)題和不足，尤其是其整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程，未能融入必要的文化理念，從而限制了動(dòng)畫(huà)電影作品的設(shè)計(jì)效果。
2.1動(dòng)畫(huà)電影的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀分析
美國(guó)和日本是世界上公認(rèn)的動(dòng)畫(huà)電影大國(guó)，兩個(gè)國(guó)家的作品也各具特色，美國(guó)的動(dòng)畫(huà)電影以數(shù)字化的制作為代表，主要的特點(diǎn)在于運(yùn)用夸張的人物形象表達(dá)出“美國(guó)夢(mèng)”的價(jià)值觀點(diǎn)，而日本的動(dòng)畫(huà)電影則是以噴筆繪制為主，人物造型設(shè)計(jì)優(yōu)美，內(nèi)容含義豐富。中國(guó)作為動(dòng)畫(huà)電影制作的后起之秀，在不斷探索中追求創(chuàng)新，成功制作出一大批成熟的動(dòng)畫(huà)電影作品，這也標(biāo)志著我國(guó)進(jìn)入國(guó)際動(dòng)畫(huà)電影制作的前列。
2.2動(dòng)畫(huà)電影的設(shè)計(jì)特點(diǎn)分析
動(dòng)畫(huà)電影與其他類(lèi)型的電影相比，有著自身獨(dú)特的魅力，它善于運(yùn)用人物造型來(lái)表現(xiàn)人物的性格，注重細(xì)節(jié)的刻畫(huà)讓觀眾能夠有身臨其境的感覺(jué)，同時(shí)數(shù)字化技術(shù)與動(dòng)畫(huà)電影相結(jié)合之后讓整個(gè)畫(huà)面達(dá)到非常完美的效果，曲折的情節(jié)和大團(tuán)圓的結(jié)局能夠迎合觀眾的心理需求，鮮明的主題洋溢著價(jià)值理念，配合優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)，從而讓國(guó)產(chǎn)的動(dòng)畫(huà)電影作品越來(lái)越受到百姓的喜愛(ài)。但是從我國(guó)整個(gè)動(dòng)畫(huà)電影設(shè)計(jì)活動(dòng)的具體開(kāi)展?fàn)顩r進(jìn)行分析，其中缺乏必要的設(shè)計(jì)理念和價(jià)值內(nèi)涵，特別是整個(gè)動(dòng)畫(huà)電影設(shè)計(jì)時(shí)，缺乏對(duì)傳統(tǒng)文化元素的有效融合和應(yīng)用，從而大大限制了該藝術(shù)體系的應(yīng)用效果。
3動(dòng)畫(huà)電影作品中茶文化的應(yīng)用價(jià)值及美學(xué)意義
隨著當(dāng)前人們審美理念不斷變化，如今人們對(duì)美學(xué)的價(jià)值意義認(rèn)知更為成熟，從以往的關(guān)注外在逐漸發(fā)展為關(guān)注文化內(nèi)涵的有效融入，結(jié)合茶文化體系的具體內(nèi)涵和價(jià)值作用，可以看到，如果能夠?qū)?dòng)畫(huà)電影作品的設(shè)計(jì)要求與整個(gè)茶文化理念內(nèi)涵應(yīng)用相結(jié)合，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)整個(gè)動(dòng)畫(huà)電影作品設(shè)計(jì)活動(dòng)的最佳效果。
3.1以茶文化為主題的動(dòng)畫(huà)電影作品
隨著茶文化的發(fā)展，我國(guó)也出現(xiàn)了大量有關(guān)于茶文化的影視作品，以茶文化為主題的動(dòng)畫(huà)電影《烏龍小子》一經(jīng)推出就受到廣大人民群眾的喜愛(ài)，影視作品可以為茶文化的傳播提供合適的載體，同時(shí)通過(guò)動(dòng)畫(huà)電影這一藝術(shù)形式也可以讓我們看到茶文化的發(fā)展?fàn)顩r，以及在未來(lái)發(fā)展中所面臨的問(wèn)題，借助動(dòng)畫(huà)人物讓觀眾更深入了解這一文化，我國(guó)地域遼闊，茶文化的形式也多種多樣，可以為動(dòng)畫(huà)電影提供大量的創(chuàng)作素材，借助茶文化的內(nèi)涵也可以開(kāi)拓動(dòng)畫(huà)電影的制作思路。
3.2茶文化在動(dòng)畫(huà)電影作品中的美學(xué)意義
茶文化的內(nèi)涵豐富，由茶文化衍生出的茶歌茶舞都具有很高的美學(xué)價(jià)值，利用這些文化價(jià)值進(jìn)行設(shè)計(jì)的動(dòng)畫(huà)人物造型可以讓觀眾有熟悉感，同時(shí)在動(dòng)畫(huà)電影中穿插的茶藝鏡頭能夠賦予作品更深刻的內(nèi)涵，同時(shí)茶文化對(duì)于其他國(guó)家的人們來(lái)說(shuō)也有非常大的吸引力，可以借此促進(jìn)我國(guó)文化貿(mào)易的發(fā)展，從美學(xué)角度出發(fā)，我國(guó)茶文化中的茶藝表演有著獨(dú)特的東方之美，它在動(dòng)畫(huà)電影中的運(yùn)用也可以說(shuō)是東方文化在動(dòng)畫(huà)電影中具體體現(xiàn)。
3.3茶文化理念融入動(dòng)畫(huà)電影作品的價(jià)值分析
茶文化在我國(guó)歷史發(fā)展中扮演著非常重要的角色，茶文化與儒釋道宗教的結(jié)合更是為茶文化增添了深厚的內(nèi)涵，變得越來(lái)越充實(shí)。近些年來(lái)茶文化的進(jìn)一步發(fā)展讓更多影視作者開(kāi)始關(guān)注我國(guó)這一傳統(tǒng)文化，因此，通過(guò)從茶文化體系的具體內(nèi)容和意義認(rèn)知，可以看到其中存在各項(xiàng)元素能夠被應(yīng)用到當(dāng)前所開(kāi)展的動(dòng)畫(huà)電影作品設(shè)計(jì)過(guò)程中，當(dāng)然，認(rèn)知該元素在整個(gè)動(dòng)畫(huà)電影作品中的應(yīng)用思路，以及其中所存在的美學(xué)意義，從而為茶文化這一優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展，得到進(jìn)一步的發(fā)展。當(dāng)然，之所以要融入茶文化理念的具體內(nèi)涵，其從實(shí)際上看，也與當(dāng)前整個(gè)社會(huì)發(fā)展過(guò)程中所具有的審美理念和價(jià)值內(nèi)涵變化有著重要關(guān)聯(lián)。
3.4以動(dòng)畫(huà)電影為載體，融入傳統(tǒng)茶文化理念
以茶為主題，以動(dòng)畫(huà)電影作品為載體，加之五千年文化的深厚底蘊(yùn)，用觀眾所熟悉的方式呈現(xiàn)出來(lái)，可以讓觀眾重新認(rèn)識(shí)這一文化，從而達(dá)到宣傳我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的目的，感受茶文化溫潤(rùn)的氣質(zhì)。結(jié)合當(dāng)前社會(huì)大眾的審美理念變化狀況，不難看出人們對(duì)傳統(tǒng)茶文化體系的價(jià)值作用認(rèn)知日益成熟，因此，如果能將茶文化元素融入到動(dòng)畫(huà)電影作品的設(shè)計(jì)理念，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)最佳設(shè)計(jì)效果。
4結(jié)語(yǔ)
動(dòng)畫(huà)電影作品中茶文化的運(yùn)用既可以為電影整體增添美好，讓電影富有中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，同時(shí)也為我國(guó)古老文化的傳承提供合適的載體，讓更多人有機(jī)會(huì)了解到這一文化。動(dòng)畫(huà)電影作品作為一項(xiàng)系統(tǒng)化的設(shè)計(jì)活動(dòng)，在開(kāi)展該設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，不僅要充分注重融入完善的設(shè)計(jì)元素，同時(shí)更重要的是要選擇合適的設(shè)計(jì)定位，通過(guò)具體元素內(nèi)容的詮釋和表達(dá)，從而若滿(mǎn)足動(dòng)畫(huà)電影作品的設(shè)計(jì)要求。不僅如此，如果能夠?qū)⒉栉幕氐木唧w內(nèi)涵融入到整個(gè)動(dòng)畫(huà)電影作品設(shè)計(jì)活動(dòng)中，其必然能夠在豐富設(shè)計(jì)元素的同時(shí)，提升整個(gè)動(dòng)畫(huà)作品設(shè)計(jì)活動(dòng)的設(shè)計(jì)品質(zhì)。
參考文獻(xiàn)
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我國(guó)是茶的發(fā)源地，茶葉在我國(guó)存在了上千年，它與咖啡、可可并稱(chēng)世界三大飲料。茶文化旅游更是一項(xiàng)歷史悠久卻又剛剛興起的旅游活動(dòng)。由旅游資源學(xué)角度分析，茶文化是一個(gè)地區(qū)的旅游資源構(gòu)成，具有比較高的層次，但卻未能引起人們的足夠重視。而從茶文化的研究角度分析，茶文化旅游是當(dāng)前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的一種新型的發(fā)展方式，也未有足夠的研究。
一、廣東潮州茶文化旅游優(yōu)勢(shì)
茶文化旅游作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合的開(kāi)發(fā)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村交通的運(yùn)輸、商業(yè)及文化娛樂(lè)行業(yè)發(fā)展，改變了鄉(xiāng)村第三產(chǎn)業(yè)弱勢(shì)的局面，開(kāi)拓農(nóng)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵、外拓，利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化。茶文化旅游有著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)雙重特點(diǎn)，可促進(jìn)為旅游業(yè)服務(wù)有機(jī)農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)、綠色產(chǎn)品的發(fā)展。為茶葉的銷(xiāo)售帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。
廣東潮州是中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)，是廣東烏龍茶最主要產(chǎn)區(qū)。其茶文化的底蘊(yùn)深厚，其具有特點(diǎn)的功夫茶和茶藝是極為重要的旅游資源，有著比較大的開(kāi)發(fā)潛力。茶文化旅游的發(fā)展可以拓展經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，增加農(nóng)村的就業(yè)機(jī)會(huì)，改善農(nóng)民生活條件并提升農(nóng)民收入。茶文化旅游主要是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，在原有基礎(chǔ)上擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的規(guī)模，將農(nóng)村多出的勞動(dòng)力安排工作，并且還可拓展出其他更多的服務(wù)性工作。
第一，地域環(huán)境優(yōu)厚，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。廣東潮州有著良好的自然環(huán)境，靠山靠海，自然風(fēng)景有山海之美。這里的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，氣候溫和且雨量譯注，是綠色產(chǎn)品理想生產(chǎn)基地，近些年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，有著大批的茶文化旅游發(fā)展，如宏偉等等。
第二，當(dāng)前的茶文化基礎(chǔ)深厚。當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｉ钪校瑥墓糯娜四偷脑~句中都可以體會(huì)到茶文化的影子，可見(jiàn)茶文化的基礎(chǔ)極為溫厚。如在清朝的野史大觀中有稱(chēng)，中國(guó)所講究的是烹茶的藝術(shù)，廣東以潮州功夫茶為之最。可見(jiàn)其內(nèi)涵豐富，影響著海內(nèi)海外，是我們國(guó)家的文化瑰寶之一。在潮州，功夫茶沒(méi)有雅俗之分，極為普通，都是以茶會(huì)友，不管是在公共場(chǎng)合還是在各自的家中，都可以看到很多人喜g聚在一起，慢慢品茶，這就是功夫茶的魅力，即是百姓尋常事，也是上流社會(huì)的寵兒。在潮州人的生活中，處處與茶有關(guān)，生活的各方面都融入了茶的氣息，其深厚的茶文化基礎(chǔ)，也為這里開(kāi)展茶文化旅游打下了極為良好的文化基礎(chǔ)。
第三，目標(biāo)市場(chǎng)獨(dú)特。由潮州功夫茶本身文化底蘊(yùn)而言，其有著極為廣泛的群眾基礎(chǔ)，是極具有大眾民俗文化的，一般其目標(biāo)市場(chǎng)可劃分如下幾個(gè)：當(dāng)?shù)睾透浇木用瘛⑷珖?guó)客源、海外及歸國(guó)華僑。
二、梅縣雁南飛茶田茶文化旅游優(yōu)勢(shì)
梅縣雁南飛茶田位于廣東梅州市的梅縣雁洋鎮(zhèn)，坐落陰那山腳。四周都是山，終年都有云霧圍繞，生態(tài)保護(hù)良好。同時(shí)，茶文化旅游可以保護(hù)并傳承農(nóng)村文化，促進(jìn)城鄉(xiāng)的交流，增加農(nóng)村社會(huì)發(fā)展并提升大眾的生活品質(zhì)，進(jìn)一步發(fā)展、提升農(nóng)村文化，形成良好的文明風(fēng)尚。農(nóng)村所特有的茶文化會(huì)因?yàn)槁糜蔚陌l(fā)展得到良好的延續(xù)，并且也有創(chuàng)造出具有特殊風(fēng)格的農(nóng)村文化。
第一，與生態(tài)旅游的融合。茶田以茶田風(fēng)光、旅游勝地為發(fā)展方向，把三高農(nóng)業(yè)及旅游度假結(jié)合在一起，以生態(tài)帶來(lái)旅游的開(kāi)發(fā)。以茶文化為主題，在青山綠水間融茶葉生產(chǎn)、加工、科研于一體的山區(qū)，并且還開(kāi)展多種農(nóng)業(yè)形式，結(jié)合果樹(shù)發(fā)展，具有豐厚的山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)以及特殊的客家文化地理特征。
第二，因地制宜。立足于現(xiàn)有自然的基礎(chǔ)，重視保護(hù)原有地形與地貌，也重視原生態(tài)的自然植被，體現(xiàn)出美麗的田園風(fēng)光以及滿(mǎn)山的趣味。
第三，鄉(xiāng)土文化的濃縮。梅州為世界客家近代的集散中心，有著極為濃厚的客家風(fēng)情，如圍龍酒店、圍龍食府、客家居民以及客家美食、山歌等極突出了深厚的鄉(xiāng)土文化氣息。
第四，特色農(nóng)業(yè)之路。茶田度假村成功在于堅(jiān)持以茶作為重點(diǎn)、核心，走特色農(nóng)業(yè)的道路。重視標(biāo)準(zhǔn)化管理實(shí)話(huà)，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量管理以及品牌意識(shí)，真正可起到示范性的作用。重視生態(tài)保護(hù)以及環(huán)境管理體系。突出鄉(xiāng)土文化的特色。
三、兩者的優(yōu)勢(shì)對(duì)比
廣東潮州、梅縣雁南飛茶田度假村的茶文化旅游兩者各具有優(yōu)勢(shì)。本文認(rèn)為，是大的一點(diǎn)不同在于地位環(huán)境的不同，廣東潮州有山有海，而梅縣雁南飛茶田度假村則是以山為主。同時(shí)，兩者都是茶文化的深厚之地，一個(gè)是客家文化，一個(gè)是歷史悠久的茶文化。每種文化都有其深厚的文化底蘊(yùn)。來(lái)這里旅游，是重要的就是感受不同的文化所賦予茶的不同意義。
四、結(jié)語(yǔ)
關(guān)鍵詞：茶元素；茶文化；美術(shù)繪畫(huà)；應(yīng)用原則
1美術(shù)繪畫(huà)與茶文化歷史上的聯(lián)系
茶文化一直以來(lái)都是美術(shù)繪畫(huà)的重要主題。茶文化影響著美術(shù)繪畫(huà)的風(fēng)格和內(nèi)涵，美術(shù)繪畫(huà)也傳達(dá)著茶文化的中心思想。二者的結(jié)合充分展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心思想。在歷史發(fā)展的積累下，茶文化的內(nèi)涵十分豐富，不僅包括飲茶、品茶等眾多內(nèi)涵，還包括與其余文化形式結(jié)合所傳達(dá)出的文化內(nèi)涵。從茶的自然生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看，茶葉的成長(zhǎng)依賴(lài)于自然氣候、天地精華與世間靈氣的共同作用。因此，在中國(guó)人看來(lái)，茶具有順應(yīng)自然、順應(yīng)天道的文化內(nèi)涵。除此之外，按照中國(guó)人烹茶、飲茶的方式，使得茶具有清冽、清香的味道。這在中國(guó)人的眼里，就賦予了茶清新淡雅的文化內(nèi)涵。在中國(guó)，最初茶葉是以藥用價(jià)值為主的，后來(lái)在其功能價(jià)值逐漸發(fā)揮之后，越來(lái)越多的人發(fā)現(xiàn)茶的飲用價(jià)值。許多文人墨客喜愛(ài)在創(chuàng)作時(shí)飲茶，后來(lái)就慢慢與文學(xué)創(chuàng)作相結(jié)合。賦予了茶更加深刻的文化內(nèi)涵。之后，茶與其它藝術(shù)形式的融合逐漸涌現(xiàn)，成就了茶就與藝術(shù)形式千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。從茶文化的發(fā)展歷程來(lái)看，許多進(jìn)行美術(shù)繪畫(huà)的人都有一定的飲茶習(xí)慣，這與茶本身具有提神、去燥的藥用價(jià)值是分不開(kāi)的。美術(shù)繪畫(huà)的創(chuàng)作者認(rèn)為在飲茶的過(guò)程中，人的精神會(huì)凝聚起來(lái)，內(nèi)心也會(huì)更加平靜，達(dá)到身心放松的境界。這與美術(shù)創(chuàng)新中崇尚自然的思想相一致，于是在創(chuàng)作中，就會(huì)加入茶的內(nèi)容。許多藝術(shù)創(chuàng)作者認(rèn)為茶性與儒家文化的核心思想相一致，許多中國(guó)畫(huà)家都會(huì)受到儒家思想的影響，因此，在內(nèi)心中形成遵循自然法則的思想。其中不乏一些有志之士，但是生活在當(dāng)時(shí)的社會(huì)中，由于權(quán)位等級(jí)的限制，無(wú)法實(shí)現(xiàn)抱負(fù)，因此，最后選擇在茶品中尋求“獨(dú)善其身”的思想。
2茶文化在美術(shù)創(chuàng)作中的應(yīng)用原則
在當(dāng)前階段，我國(guó)大力推廣中國(guó)文化，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表，必然會(huì)成為重點(diǎn)推崇的對(duì)象。無(wú)論從茶文化的本身出發(fā)，還是從茶文化與其余文化結(jié)合的角度出發(fā)，其都具有十分重要的內(nèi)涵價(jià)值。在美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中應(yīng)用茶元素，需要注意一些基本的原則：
2.1和諧原則
和諧是茶文化的重要精神內(nèi)核，也是中國(guó)文化的重要思想。美術(shù)繪畫(huà)的創(chuàng)作者在進(jìn)行繪畫(huà)時(shí)，往往十分關(guān)注畫(huà)作整體的和諧，這離不開(kāi)畫(huà)作背景的設(shè)置。例如，中國(guó)古典繪畫(huà)中常常有老槐樹(shù)、古松、山石等景物，這些景物的設(shè)置主要目的就在于烘托出一個(gè)和諧的文化氛圍。如果畫(huà)作當(dāng)中出現(xiàn)的人物較多，常常就會(huì)采用“s”型來(lái)進(jìn)行排列。這樣的目的也是為了遵循中國(guó)畫(huà)作中對(duì)線條的要求，實(shí)現(xiàn)動(dòng)靜結(jié)合、井然有序的和諧氛圍。
2.2真實(shí)性原則
寫(xiě)實(shí)造型在我國(guó)的繪畫(huà)當(dāng)中屬于較為基礎(chǔ)的。在我國(guó)產(chǎn)生的寫(xiě)實(shí)造型類(lèi)畫(huà)作當(dāng)中，常常會(huì)出現(xiàn)茶事的主題。其中主要是對(duì)當(dāng)時(shí)茶文化、茶事的記錄式描繪，具有鮮明的時(shí)代特征。畫(huà)家在進(jìn)行茶事繪畫(huà)時(shí)，往往會(huì)十分關(guān)注茶具等的紀(jì)實(shí)性描繪。例如，刻畫(huà)民間飲茶的真實(shí)寫(xiě)照代表作《茗園賭市圖》中，都是對(duì)當(dāng)時(shí)斗茶、飲茶等茶事的真實(shí)描繪。因此，將茶元素運(yùn)用于美術(shù)創(chuàng)作中時(shí)，要堅(jiān)持真實(shí)性原則。
2.3理性原則
著名的美術(shù)史論家鄭午昌在進(jìn)行茶事繪畫(huà)過(guò)程中，常常會(huì)運(yùn)用高度概括的方式，理性地運(yùn)用線條進(jìn)行勾勒，對(duì)線條的細(xì)節(jié)處進(jìn)行精心處理，從中國(guó)畫(huà)的審美方式出發(fā)，運(yùn)用干凈的線條對(duì)人物的面部表情、茶事等動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)行勾勒。使得人物的表情更加細(xì)膩，茶事動(dòng)態(tài)更加靈活。在此，需要注意的是，在進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作時(shí)，要注意借鑒先人創(chuàng)作的經(jīng)驗(yàn)，吸收中國(guó)傳統(tǒng)畫(huà)作的精華，準(zhǔn)確把握茶元素與美術(shù)繪畫(huà)之間的和諧關(guān)系，盡量做到繼承與創(chuàng)新的融合。
3茶文化在美術(shù)繪畫(huà)中的應(yīng)用體現(xiàn)
3.1唐朝時(shí)期茶元素在美術(shù)繪畫(huà)中的應(yīng)用
茶文化興起于唐朝，在唐代之前，在中國(guó)的繪畫(huà)當(dāng)中，與茶文化相結(jié)合的例子較少。唐代之后，茶元素在美術(shù)繪畫(huà)中使用的典型代表作就是《調(diào)琴啜茗圖》。這是一幅手繪作品。其描述的主要人物是三位宮廷女子和兩名仆人，其中一位宮廷女子在撫琴，另兩位宮廷女子在傾聽(tīng)，其中有一位身著紅色衣服的女子，手上捧著一杯還在冒氣的茶。在這幅畫(huà)中，營(yíng)造出了十分和諧優(yōu)美的環(huán)境。這幅畫(huà)在唐朝畫(huà)作中，起到了重要的奠基作用。也是茶元素在美術(shù)繪畫(huà)中運(yùn)用的典型。在唐代之后，茶元素在美術(shù)繪畫(huà)中運(yùn)用的例子越來(lái)越多，與繪畫(huà)的結(jié)合也越來(lái)越緊密。
3.2宋代時(shí)期茶元素在美術(shù)繪畫(huà)中的應(yīng)用
到了宋代時(shí)期，美術(shù)繪畫(huà)中的茶元素越來(lái)越多。其中以《婦女烹茶畫(huà)像磚》為代表，其中對(duì)茶事的描繪更多。該幅畫(huà)當(dāng)中，詳細(xì)描寫(xiě)了茶碗、茶壺等茶具，描繪的手法十分細(xì)膩，具有極為突出的藝術(shù)價(jià)值。由此可見(jiàn)，到了宋代，美術(shù)繪畫(huà)的創(chuàng)作者開(kāi)始刻意在繪畫(huà)中增加茶元素。飲茶已經(jīng)成為文人墨客心中的一大趣事，也是一種十分具有藝術(shù)價(jià)值的行為。之后，以茶事為基本素材的繪畫(huà)作品逐漸增多。茶文化在宋代繪畫(huà)作品中的普及，奠定了茶文化與美術(shù)繪畫(huà)結(jié)合的基礎(chǔ)。
3.3清朝時(shí)期茶元素在美術(shù)繪畫(huà)中的體現(xiàn)
到了清朝時(shí)期，由于社會(huì)主流文化精神的變化，美術(shù)繪畫(huà)與茶文化相結(jié)合的形式越來(lái)越多，特點(diǎn)也呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)。此時(shí)，繪畫(huà)作品的形式和內(nèi)涵都已經(jīng)有了現(xiàn)代化的審美方式，在對(duì)美術(shù)繪畫(huà)進(jìn)行創(chuàng)新的同時(shí)，還增加了對(duì)前幾朝美術(shù)繪畫(huà)的繼承。王鑒、王時(shí)敏、王原祁等人的作品對(duì)清朝美術(shù)繪畫(huà)創(chuàng)作者的影響較大。因此，從這些人的美術(shù)繪畫(huà)中，能夠看出清朝美術(shù)繪畫(huà)作品的基本特征。無(wú)論是繪畫(huà)技巧、方式、基本思想內(nèi)涵等，都具有清朝繪畫(huà)的典型特征。他們繪畫(huà)的共同特點(diǎn)，就是喜愛(ài)以茶葉、茶具等為繪畫(huà)的核心內(nèi)容。這體現(xiàn)了我國(guó)茶文化與美術(shù)繪畫(huà)相結(jié)合模式的基本固定。
3.4現(xiàn)代時(shí)期茶元素在美術(shù)繪畫(huà)中的應(yīng)用
在近現(xiàn)代時(shí)期，我國(guó)的藝術(shù)創(chuàng)作受到世界其余國(guó)家的影響較大。此時(shí)正處于社會(huì)更替的重要階段，政治、經(jīng)濟(jì)的變革，引導(dǎo)人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的反思。此時(shí)，中國(guó)茶文化也迎來(lái)了新一輪的復(fù)興。而且，在美術(shù)繪畫(huà)領(lǐng)域，產(chǎn)生了較多的優(yōu)秀畫(huà)家，茶文化與美術(shù)繪畫(huà)的結(jié)合也更加緊密。此時(shí)的畫(huà)家愛(ài)將個(gè)人理想通過(guò)茶文化來(lái)表達(dá)出來(lái)。無(wú)論在歷史變遷題材中，還是在理想表達(dá)和現(xiàn)實(shí)描繪當(dāng)中，都充分運(yùn)用了茶文化的作用。
4結(jié)束語(yǔ)
在我國(guó)許多著名的畫(huà)作當(dāng)中，都涉及到茶事的相關(guān)的內(nèi)容。這些繪畫(huà)不僅顯示了茶事基本活動(dòng)的內(nèi)容，還加入了茶文化的核心思想，使得美術(shù)繪畫(huà)的核心思想更加突出。使得美術(shù)繪畫(huà)的風(fēng)格更加多元化。茶元素影響著美術(shù)繪畫(huà)的創(chuàng)作內(nèi)容，美術(shù)繪畫(huà)則為茶文化賦予更加深刻的時(shí)代內(nèi)涵。
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