時間：2023-09-25 18:01:29
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇冬瓜的栽培與種植技術(shù)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
第三屆吉林冬季農(nóng)業(yè)博覽會暨凈月潭新春大集將于明年1月16日至2月6日舉行。目前，展會各項籌備工作正在緊張進(jìn)行。
展區(qū)占地15萬平方米
據(jù)悉，此次冬季農(nóng)博會展示規(guī)模為15萬平方米，設(shè)置十大展區(qū)。其中未來農(nóng)業(yè)展區(qū)占地2.9萬平方米，包括4個種植展區(qū)。營養(yǎng)液栽培區(qū)主要利用先進(jìn)園藝技術(shù)，種植觀賞性強(qiáng)、營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價值高、適合采摘的作物品種，展示奶白菜、生菜、烏塌菜等10多個葉類菜品種和番茄、蛇瓜、冬瓜、食用小南瓜等30多個果類菜品種的營養(yǎng)液立體栽培模式，示范玫瑰花和郁金香等花卉水培技術(shù)。基質(zhì)栽培區(qū)占地2.2萬平方米，種植瓜類、豆角、大小番茄、蒜苗、西芹、韭菜、茼蒿等20多個特色蔬菜品種。植物工廠占地200平方米。全面采用作物生長環(huán)境完全由計算機(jī)自動控制的世界設(shè)施園藝前沿技術(shù)，展示奶油生菜、花葉苦苣、紫背天葵和奶白菜4大類蔬菜綠色無公害種植技術(shù)。組培室建筑面積200平方米，重點開展藍(lán)莓種苗組培展示。
冬季到農(nóng)博園里看鮮花
本屆冬季農(nóng)博會把所有展示內(nèi)容和活動都安排在了植物展區(qū)，展會期間，占地5000平方米的君子蘭展銷廳將對外開放。同時，占地6400平方米的鮮切花展示區(qū)也將是展會的一大亮點，種植展示百合、玫瑰、火龍珠等觀賞性較強(qiáng)的高檔鮮切花，以及三色堇、石竹梅、歐洲報春等冷季型草花。重點展示展銷大花蕙蘭、蝴蝶蘭、郁金香、龍血樹等各種高中檔年宵花卉。
占地5000平方米的觀光農(nóng)業(yè)展區(qū)，按照創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的理念，美化展區(qū)環(huán)境，種植展示羽衣甘藍(lán)、酢漿草、觀賞南瓜、葫蘆、西芹、蛇瓜等經(jīng)濟(jì)價值和觀賞價值較高的作物品種，以及火龍果、百香果、香蕉、枇杷、橘子、木瓜、菠蘿等南方果樹，打造南北共融的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)樣板區(qū)。
展位招商已完成60％
這屆展會還充分考慮與春節(jié)相結(jié)合，突出年味兒，豐富百姓的節(jié)日生活。在6萬平方米溫室中設(shè)191個展位，以食品、工藝品、輕工產(chǎn)品為主，吸引企業(yè)參展，目前展位招商情況已完成60％。這也是農(nóng)博園首次利用溫室設(shè)立展廳，據(jù)工作人員介紹，溫室展廳的地理位置優(yōu)越，周邊相配套的觀光景觀植物內(nèi)容豐富，有利于帶動展銷區(qū)的銷售。本次展會包括食品、工藝品及輕工產(chǎn)品三大方向，以年貨為主要內(nèi)容進(jìn)行填充。總展位數(shù)量共191個展位，比去年同期展位數(shù)量減少，但展品種類數(shù)量增加。
“屆時正好是春節(jié)前后，大家在休閑、娛樂、體驗文化、體驗春天感覺的同時，能買到各種年貨。”長春農(nóng)博園副主任高悅?cè)A說，冬季展會還將突出文化特色，比如花燈展、燈謎會，有現(xiàn)場的文藝演出，還有一些器樂演奏，還設(shè)計一個系列的文化活動，比如說書畫、現(xiàn)場書畫，還有工藝品、美術(shù)品，內(nèi)容將會非常豐富。
河南正陽縣正星蔬菜研究所所長代子星,是省農(nóng)村青年民兵科技星火帶頭人、駐馬店市鄉(xiāng)土拔尖人才、市縣人大代表,目前他已繁育推廣西瓜、辣椒等瓜菜新品36個,推廣面積3萬公頃,帶動各地近萬戶農(nóng)民走上了西瓜脫貧、辣椒致富之路。
1995年,代子星高中畢業(yè)回到雷寨鄉(xiāng)高胡村務(wù)農(nóng)后,參加了正陽縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校舉辦的“綠色證書工程”培訓(xùn)班,建立了占地80多平方米的塑料大棚,年獲利8000多元。第二年,他利用溫棚種植“早熟瓜”和“晚秋瓜”,兩茬“空檔瓜”就收入萬余元。
為解決西瓜重茬易發(fā)枯萎病、產(chǎn)量效益低的難題,代子星在利用黑子南瓜嫁接黃瓜的基礎(chǔ)上,選擇葫蘆、絲瓜、南瓜、冬瓜作砧木嫁接西瓜苗,發(fā)現(xiàn)以葫蘆、冬瓜作砧木嫁接西瓜苗效果好,西瓜苗成活早、成活率高;葫蘆根壯,西瓜藤旺、重茬不生病且產(chǎn)量高。1998年,他利用溫棚試種600平方米地重茬西瓜,667平方米產(chǎn)量達(dá)4000千克,一茬就收入2400多元。
2006年以來,他與瓜農(nóng)簽訂了推廣嫁接西瓜苗移栽重茬地技術(shù)承包合同,實行包成活率、包品質(zhì)、包技術(shù)服務(wù)的“三包”責(zé)任制,很受瓜農(nóng)歡迎。他每年嫁接繁育的西瓜苗都在20萬株以上,在當(dāng)?shù)孛磕晖茝V嫁接西瓜面積達(dá)2700公頃,為農(nóng)民增收600萬元。去年,代子星在示范基地搭起38個簡易大棚,采取人工調(diào)控嫁接西瓜苗新技術(shù),培育出嫁接西瓜苗和辣椒種苗40萬株,以優(yōu)惠價格賣給菜農(nóng),僅種苗一項年收入就達(dá)12萬元。
2006年,作為全縣農(nóng)村民兵率先科技致富標(biāo)兵,代子星在縣、鄉(xiāng)兩級政府和縣人武部、縣農(nóng)業(yè)局等部門的幫助下,把農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與實施蔬菜種子工程、無公害綠色農(nóng)業(yè)結(jié)合起來,投資20萬元,與南京市農(nóng)科院聯(lián)姻創(chuàng)辦了正陽縣正星蔬菜研究所。他承包蔬菜科研基地2公頃,建立辣椒新品種繁育、示范、推廣展示田10公頃,建設(shè)瓜菜塑料大棚38座,購置各種配方測土儀器、處方施藥器具4臺、科研推廣面包車一輛,并為自己繁育出的蔬菜種子注冊了“正興”牌商標(biāo)。從此,代子星與小辣椒結(jié)了緣。
經(jīng)過3年的研究和精心培育,代子星共繁育出超級301、大果909、巨星7號等20多個辣椒新品,還繁育出6個西瓜新品,3個葫蘆新品,5個蘿卜新品。這些含創(chuàng)新成分的辣椒好看好吃,3年間在銷往10個省市推廣達(dá)3萬公頃。在2006年鄭州種子交易會上,代子星繁育的“正興”牌辣椒種子凸顯它的影響力。在2007年5月20日全國蔬菜博覽會上,“正興”牌辣椒系列品種受到中央電視臺的報道,當(dāng)年6月,“正興”牌辣椒在安徽省蔬菜博覽會中,榮獲一等獎。
在正陽縣人大常委會開展人大代表“聯(lián)-幫”富民責(zé)任制活動中,代子星率先聯(lián)系并建立了高胡西瓜專業(yè)村和辣椒專業(yè)村,他以正星蔬菜研究所為依托,投資15萬元,在村里成立了民兵西瓜協(xié)會和辣椒栽培技術(shù)協(xié)會,村民推薦他為會長,發(fā)展會員4500人,他采取“科研所+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”和“協(xié)會+商標(biāo)+基地+農(nóng)戶”的模式,帶出500多個西瓜、辣椒民兵專業(yè)戶,利用示范基地建立“西瓜田間學(xué)校”、“辣椒講座”,開辦技術(shù)培訓(xùn)班60期,培訓(xùn)農(nóng)民6500人次,免費印發(fā)技術(shù)資料1.5萬余份,贈送農(nóng)民瓜菜種苗價值10萬余元。
從2006年以來,代子星堅持一邊從事蔬菜種子繁育,一邊推廣嫁接春西瓜套辣椒、棉花、玉米等立體種植模式,在雷寨鄉(xiāng)建立27個西瓜嫁接點,每個嫁接點幫扶100家貧困農(nóng)戶成為西瓜、辣椒專業(yè)戶,帶動全縣嫁接西瓜套種面積0.8萬公頃。
2007年,代子星應(yīng)邀到安徽阜陽縣龍口鄉(xiāng),向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授瓜菜種植技術(shù),在農(nóng)戶的大棚里,他現(xiàn)場講解大棚的搭建、育苗等各項技術(shù),并向龍口鄉(xiāng)25戶貧困戶捐贈了價值2000多元的辣椒種子。
因為研究和推廣“西葫蘆嫁接春西瓜,套種辣椒、棉花等立體種植模式”代子星獲得農(nóng)業(yè)科技推廣獎和縣農(nóng)民新技術(shù)推廣獎。他先后被省、市、縣授予“農(nóng)村青年民兵科技星火帶頭人”、“優(yōu)秀農(nóng)村實用技術(shù)人才”、“勞動模范”、“農(nóng)業(yè)科技推廣先進(jìn)工作者”等10多項榮譽稱號。■ (河南正陽縣委辦公大樓一層463600范杰)
關(guān)鍵詞：香菇產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;存在問題;優(yōu)勢條件;對策;云南鎮(zhèn)沅
1發(fā)展現(xiàn)狀
鎮(zhèn)沅縣有9個鄉(xiāng)鎮(zhèn),截至2009年僅有按板鎮(zhèn)種植香菇,種植農(nóng)戶150戶,共種植香菇60萬筒,總產(chǎn)鮮菇270 t,產(chǎn)值129.60萬元,菇農(nóng)共計獲純收入21.60萬元,農(nóng)戶最高收入達(dá)1.08萬元。目前,鎮(zhèn)沅縣栽培種植的品種有135、939、9608等5個,其中以939品種產(chǎn)量最大、效益最好。食用菌人工種植過去在鎮(zhèn)沅一直是空白,香菇是鎮(zhèn)沅人工種植的第1個食用菌品種。
1999年,在冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)中,縣委、縣政府為了合理開發(fā)和利用自然資源、加快該縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、為農(nóng)民尋找增收新途徑,引進(jìn)福建玉泰公司在按板鎮(zhèn)和恩樂鎮(zhèn)進(jìn)行香菇訂單生產(chǎn)試種,當(dāng)年引導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)種植了20萬筒,總產(chǎn)值32萬元,平均產(chǎn)菇0.38 kg/筒,產(chǎn)值僅1.52元,純收入0.22元/筒。造成產(chǎn)量低、效益差的原因是因為公司技術(shù)人員對該縣的自然環(huán)境和氣候缺乏充分的認(rèn)識,照搬照抄福建的種植管理技術(shù),致使菇農(nóng)在種植管理中出現(xiàn)了問題,且公司在收購中不嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),壓級壓價,嚴(yán)重挫傷了廣大群眾的積極性。但有少數(shù)幾戶種植成功,香菇產(chǎn)量平均0.52 kg/筒,產(chǎn)值達(dá)2.08元/筒,純收入0.78元/筒,效益達(dá)到了香菇種植較好的江浙一帶的中上等種植水平,極大地增強(qiáng)了政府發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的信心。
2000年底,政府又引進(jìn)了浙江麗水地區(qū)云和縣香菇種植大戶葉老板,并簽訂了3年的發(fā)展合同。公司以“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式組織香菇生產(chǎn)。同時,政府組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科技人員到外地參觀考察、學(xué)習(xí),回來后協(xié)助公司進(jìn)行生產(chǎn)管理,組織發(fā)動群眾。這期間,香菇種植曾一度發(fā)展到了6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)380戶農(nóng)戶中,最高年份曾發(fā)展到了120萬筒,產(chǎn)量504 t,產(chǎn)值226.8萬元,純收入58.8萬元,平均純收入0.49元/筒,香菇產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出興旺、快速發(fā)展的勢頭。但是,由于公司是屬于浙江一帶種植管理技術(shù)較好的農(nóng)民組建起來的,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,在大量香菇產(chǎn)品涌到收購點時,公司根本無法組織大量資金按合同收購;加之缺乏有效的大批量的銷售路子,資金周轉(zhuǎn)困難,公司無法正常運轉(zhuǎn),出現(xiàn)了“打白條”現(xiàn)象,誠信受到了菇農(nóng)的質(zhì)疑,使香菇產(chǎn)業(yè)跌入低谷。但是通過連續(xù)3年的發(fā)展,廣大香菇種植戶的種植技術(shù)已趨于成熟,出菇量和品質(zhì)都有了較大的提高,并培育出了一批從菌種選育、生產(chǎn)到栽培技術(shù)的本地農(nóng)業(yè)科技專家。鎮(zhèn)沅縣香菇在全市有了不小的聲譽,部分縣市紛至沓來取經(jīng)學(xué)習(xí)。
2004年思茅亨利航貿(mào)公司慕名而來,并投入了大量資金,購買了冷凍車和運輸船,在按板鎮(zhèn)建起了香菇生產(chǎn)基地,建起了冷庫。至目前香菇產(chǎn)業(yè)逐步跨入了正軌,并形成了一條產(chǎn)供銷為一體的生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡(luò)。幾年來共計種植香菇360萬筒,共計產(chǎn)鮮菇1 620 t,其中國內(nèi)銷售1 200 t,總產(chǎn)值720萬元,出口國外420 t,銷售收入達(dá)420萬元。但菇農(nóng)產(chǎn)值僅為777.6萬元。
2存在的問題
2.1菇農(nóng)發(fā)展資金不足,技術(shù)力量不成熟
香菇生產(chǎn)工序多,輔料多,運距遠(yuǎn),是一項消耗型的產(chǎn)業(yè)[1-2],石油價格不斷上揚,成本高,達(dá)1.6元/筒。由于受技術(shù)條件的制約,在輔料的替代產(chǎn)品攻關(guān)能力方面力不從心,難于在短時間內(nèi)降低成本。鎮(zhèn)沅縣香菇種植采用高架棚栽培技術(shù)。高棚架栽培效益好,投入產(chǎn)出比高,但一次性投資較大[3-4],大部分農(nóng)戶投入較為困難;加之香菇市場價格多變,風(fēng)險比較大,農(nóng)民不敢冒險投入,從而限制了香菇生產(chǎn)快速發(fā)展。大部分菇農(nóng)未接受過相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),加之農(nóng)民文化水平低,接受能力低,未能全面地掌握技術(shù),影響了香菇產(chǎn)量和質(zhì)量,使產(chǎn)業(yè)效益未顯現(xiàn)出來。
2.2缺乏龍頭企業(yè)帶動
鎮(zhèn)沅香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展一開始就以企業(yè)帶動起步,但引進(jìn)的公司、企業(yè)規(guī)模小,經(jīng)濟(jì)實力薄弱,抵御市場風(fēng)險能力低,有的不是以發(fā)展壯大自身為目的,只是來進(jìn)行投機(jī)生意,無法帶動香菇產(chǎn)業(yè)走上一個更高的臺階。公司沒有長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo),只顧自己眼前利益,壓級壓價,嚴(yán)重挫傷菇農(nóng)的積極性,導(dǎo)致香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展徘徊不前。
3發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件
3.1優(yōu)良的氣候環(huán)境條件
鎮(zhèn)沅縣位于橫斷山脈以南,沿云貴高原西南邊端,屬哀牢山與無量山之頂部。全縣由橫斷山脈主脈之云嶺山脈的支脈,哀牢山和無量山兩脈以北向南橫貫控制全境。最高海拔3 137 m,最低海拔774 m,高差2 363 m。鎮(zhèn)沅縣位于低緯度地區(qū),屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,干濕季分明。境內(nèi)山高谷深,相對高差大,地形波狀起
[1] [2] [3]
伏,地貌類型多樣復(fù)雜,形成了暖溫、亞熱、熱種不同的氣候類型和“一山分四季,十里不同天”的特點,立體氣侯、立體農(nóng)業(yè)十分顯著。境內(nèi)氣候溫和、降水充沛、雨熱同季。年平均溫. ℃,最高. ℃,最低. ℃,月均溫≥ ℃有 d,日平均≥ ℃的積溫 ℃,年均降雨量 mm,年相對濕度為%,年日照時數(shù) . h,平均日照. h,無霜期達(dá)～ d,特別是月至翌年月,月平均溫在.～. ℃;境內(nèi)無工業(yè)大氣環(huán)境污染;優(yōu)良的氣候環(huán)境條件非常適宜香菇的生產(chǎn)和發(fā)展。
.豐富的原料資源
鎮(zhèn)沅縣幅員面積 . km,其中林業(yè)用地 . km,森林覆蓋率.%,自然常綠闊葉植被保存較好,喬木層、灌木層次清楚,有著豐富的常綠原生黃櫟、青岡櫟、山茶花、麻栗樹、水冬瓜樹、野櫻桃等樹種,是發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料,資源豐富,只要采伐得當(dāng),不但不會破壞生態(tài),還會促進(jìn)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展,達(dá)到充分利用林業(yè)資源、為人類造福的目的。
.獨特的區(qū)位優(yōu)勢
鎮(zhèn)沅縣位于普洱市北部,普洱具有“一市連三國、一江通五鄰”的獨特區(qū)位,在對外開發(fā)中具有獨特的優(yōu)勢。思茅港和孟連縣城是國家一類和二類口岸,是云南省乃至西南地區(qū)通往東南亞的重要門戶,昆明-曼谷國際大通道的建成將使普洱成為東南亞國家進(jìn)入中國的第一城市。隨著中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建設(shè),大湄公河流域經(jīng)濟(jì)合作的深入推進(jìn),普洱對東南亞國家的開發(fā)區(qū)位優(yōu)勢更加明顯。鎮(zhèn)沅縣交通以柏油路面公路為主,南距普洱僅 km,東距昆明 km,北距大理 km。鎮(zhèn)沅產(chǎn)品北和東達(dá)廣通和昆明,經(jīng)鐵路直達(dá)全國各地,南面通過公路至普洱、西雙版納、孟連,直達(dá)緬甸、泰國、柬埔寨等國家;思茅機(jī)場可起降波音等中型客機(jī),經(jīng)昆明直達(dá)全國各地,水、陸、空交通便利。東南亞又是我國香菇產(chǎn)品的主要銷售地之一,雖然該縣香菇產(chǎn)業(yè)起步較江浙沿海地區(qū)晚、規(guī)模小,但獨特的區(qū)位優(yōu)勢,使鎮(zhèn)沅縣的香菇產(chǎn)品在價格競爭中占據(jù)了先機(jī)。
.良好的發(fā)展基礎(chǔ)
鎮(zhèn)沅縣香菇種植已有年的歷史,產(chǎn)業(yè)發(fā)展從開始就得到了各級政府、領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,采取行政之手與市場相結(jié)合的運作手段。從行政上成立了香菇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,專人負(fù)責(zé),宣傳發(fā)動,積極協(xié)調(diào)林木采伐,組織專門的技術(shù)人員到外地參觀考察、學(xué)習(xí)栽培技術(shù),負(fù)責(zé)香菇的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo);市場運作方面引進(jìn)、支持江浙一帶具有一定種植技術(shù)、營銷經(jīng)驗和有一定經(jīng)濟(jì)實力的企業(yè)或個體來鎮(zhèn)沅開發(fā)基地,進(jìn)行訂單生產(chǎn)。經(jīng)過幾年的努力培育出了一批高技術(shù)的科技人員隊伍,他們可解決生產(chǎn)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的各種問題,并具備了二級菌種的大規(guī)模繁殖技術(shù)及生產(chǎn)能力,能保證香菇產(chǎn)業(yè)所需的大量菌種,香菇產(chǎn)量產(chǎn)值得到了逐年提高,形成了具有一定規(guī)模的“公司基地農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,有了個初具規(guī)模的龍頭企業(yè),示范帶動能力顯著增強(qiáng)。因而,發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)有良好的技術(shù)及栽培基礎(chǔ)。
.優(yōu)惠的政策環(huán)境
政府采取協(xié)調(diào)低息或無息貸款,無償使用國家閑置的公共設(shè)施等措施,扶持引進(jìn)的香菇企業(yè)和種植大戶,調(diào)進(jìn)各種香菇輔料,預(yù)先給帶動起來訂單生產(chǎn)的農(nóng)戶先期賒用,交菇時分批結(jié)款,為各菇農(nóng)解決了生產(chǎn)中資金周轉(zhuǎn)難的問題。同時,出臺了香菇種植戶進(jìn)行香菇種植時必要的林木、簡化采伐辦證手續(xù)、菇農(nóng)無需交育林費、育材費由香菇企業(yè)統(tǒng)繳納等對菇農(nóng)有利的一系政策。
發(fā)展對策
.加大投資力度,增強(qiáng)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁
香菇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是一個系統(tǒng)工程,需要大量資金投入,如技術(shù)研發(fā)、推廣、廣告宣傳、行政執(zhí)法等工作都需要資金投入。要繼續(xù)積極營造良好的投資環(huán)境,制定更多有效的優(yōu)惠政策,加大招商引資力度,吸引更多社會資金和外來資金投入鎮(zhèn)沅,進(jìn)行香菇產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。財政今后要采取對企業(yè)和基地農(nóng)戶貸款貼息的辦法,支持香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。積極爭取各級金融單位資金支持,確保香菇產(chǎn)業(yè)有足夠的經(jīng)費投入,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。
.推進(jìn)香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),提高質(zhì)量,增加效益
科技的發(fā)展帶來了食品的多樣化，也帶來了食品安全的危機(jī)。人們對經(jīng)濟(jì)效益的過度追求導(dǎo)致各類激素、化肥、農(nóng)藥在蔬菜種植中的普遍使用，使蔬菜的污染越來越嚴(yán)重。我們該如何盡量避免食用這些受污染的蔬菜呢？
其實，順應(yīng)自然是最好的健康法則！
一、選菜有講究
在選擇蔬菜時，要了解蔬菜生長的規(guī)律和特點，有針對性地去選擇。
盡量選擇少蟲蔬菜：很多蔬菜非常容易被害蟲青睞，稱之為多蟲蔬菜。多蟲蔬菜以十字花科蔬菜為例，如青菜、小白菜、雞毛菜、卷心菜等，害蟲特別喜歡吃。菜農(nóng)對這些多蟲蔬菜不得不經(jīng)常噴藥防治，必然造成農(nóng)藥殘留。相反，一些有特殊氣味的蔬菜往往屬于少蟲蔬菜，如胡蘿卜、洋蔥、大蒜、大蔥、藕、筍、生菜、芹菜、茼蒿等，害蟲不喜歡吃。這些蔬菜不易生蟲，相應(yīng)的農(nóng)藥污染就較少。有的人在買菜時，專門買帶有蟲眼的蔬菜，以為有蟲的蔬菜較為安全，使用農(nóng)藥也就少，事實上有蟲眼的蔬菜往往正是多蟲蔬菜，難逃噴施農(nóng)藥的命運。
但相對來說，在冬季和早春時期，多蟲蔬菜和少蟲蔬菜的農(nóng)藥噴施都較少，因此農(nóng)藥污染也較輕，在這個季節(jié)可以多吃多蟲蔬菜；但在夏季，不妨忍住嘴巴，多吃些少蟲蔬菜。
選擇形狀、顏色、氣味正常的蔬菜：形狀、顏色、氣味正常的蔬菜一般是常規(guī)方法栽培的，未用激素等化學(xué)物質(zhì)處理過。而異常蔬菜則可能因大量使用化肥、激素或農(nóng)藥所致，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色；毛豆碧綠異常；韭菜的葉子特別寬大肥厚；西紅柿頂部長著桃子似的突起物；綠豆芽光溜溜的不長根須；體形過大的草莓；皮上條紋不均勻的西瓜等。這些比較怪異另類的蔬菜或水果我們還是少吃為妙。總之我們在選擇的時候也要尊重水果、蔬菜原來自然的本色，不能貪圖新奇怪異和個大色艷。
多選時令蔬菜：雖然現(xiàn)代的蔬菜栽培種植技術(shù)越來越先進(jìn)，蔬菜栽培的季節(jié)性限制被打破了。但是，蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性依然存在，而且《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也講到“司歲備物”，就是說要遵循大自然的陰陽氣化采備藥物、食物，這樣的藥物、食物得天地之精氣，氣味淳厚，營養(yǎng)價值高。所以人們應(yīng)該吃節(jié)氣菜，吃藥也最好服用野生草藥。違背自然生長規(guī)律的菜，違背了春生夏長秋收冬藏的寒熱消長規(guī)律，會導(dǎo)致食品寒熱不調(diào)，氣味混亂，成為所謂的“形似菜”。沒有時令的氣質(zhì)，是徒有其形而無其質(zhì)，如夏天的白菜，外表一樣，但味道遠(yuǎn)不如冬天的；冬天的西紅柿大多質(zhì)硬而無味。因此比起吃反季節(jié)的蔬菜來，選擇時令蔬菜和吃本地菜是更好的選擇。
二、清洗保健康
蔬菜買回家后，及時正確的清洗也可以幫助我們少受蔬菜污染的影響。
流水沖洗：流水沖洗是清洗蔬菜最簡單的方法，這種方法主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。清洗包葉菜類時如包心白菜、甘藍(lán)菜等，可先去除的葉片，再拆成單片沖洗，這樣容易清洗干凈；清洗小葉菜類如大白菜秧、小白菜等，可先將近根處切除，把葉片張開，直立沖洗；清洗花果菜類時，如苦瓜、小黃瓜等，如需連皮食用，可用軟毛刷刷洗；而如青椒類有凹陷的果蒂，易沉積農(nóng)藥，應(yīng)先切除再進(jìn)行沖洗；對于根莖菜類，如蘿卜、土豆等則可以先清洗后再去皮食用。
堿水浸泡：大多數(shù)有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下可迅速分解，所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用堿5克～10克配制成堿水，把經(jīng)過初步?jīng)_洗后的蔬菜放入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5分鐘～10分鐘后用清水沖洗蔬菜，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。
加熱清洗：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農(nóng)藥。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等，可先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2分鐘～5分鐘撈出，然后用清水沖洗1遍～2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。
清洗去皮：對于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等，可先流水沖洗，再削去含有殘留農(nóng)藥的外皮，只食用肉質(zhì)部分，既可口又安全。
導(dǎo)讀：位于湖北省黃岡市的黃梅縣素有“鄂東門戶”之稱，版圖面積1 701 km2，其中耕地面積
5.187萬 hm2。發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)既是增加農(nóng)民收入的富民工程，又是滿足人民生活所需的惠民工程，同時也是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的重要舉措。
2015年3月9日下午，長江蔬菜雜志社市場開發(fā)部副主任楊文俊及編輯策劃部編輯劉暢拜訪了湖北省黃岡市黃梅縣農(nóng)業(yè)局，與黃梅縣農(nóng)業(yè)局副局長李曉軍、黃梅縣蔬菜辦公室主任陳遇春就黃梅縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了深入交流，并先后前往小池鎮(zhèn)板橋畈村蔬菜種植示范園、分路鎮(zhèn)五條路村蔬菜種植基地和小池國際農(nóng)產(chǎn)品物流港等地進(jìn)行實地考察，調(diào)研了黃梅縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
抓區(qū)域 注布局 凸顯區(qū)域特色
近幾年來，黃梅縣委、縣政府將發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為一項民生工程來抓，把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)來培育，產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了較好的成績。黃梅縣農(nóng)業(yè)局副局長李曉軍介紹說，全縣蔬菜生產(chǎn)重點分布在小池、孔壟、黃梅、分路、下新、劉佐6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域布局總體形成了北部山區(qū)“山野菜”、湖區(qū)“水生菜”和沿城沿路“商品菜”的明顯特色。根據(jù)本地市場、市民消費習(xí)慣和氣候特點，已形成露地與大棚生產(chǎn)相結(jié)合，以茄果類、豆類蔬菜為主，葉菜類、根菜類為輔的蔬菜生產(chǎn)基本格局。
長江蔬菜雜志社一行人員與黃梅縣農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人一同參觀考察了當(dāng)?shù)厥卟耸痉痘亍D片人物左至右依次為 ：劉愛春（利民合作社理事）、劉任華（小池鎮(zhèn)農(nóng)技中心主任）、李曉軍（黃梅縣農(nóng)業(yè)局副局長）、楊文俊（長江蔬菜雜志社市場開發(fā)部副主任）、胡求明（小池鎮(zhèn)正科級干部分管蔬菜書記）、陳遇春（黃梅縣農(nóng)業(yè)局蔬菜辦主任）。
因地制宜 小池蔬菜迎來新機(jī)遇
小池鎮(zhèn)是黃梅縣第一鎮(zhèn)、黃岡市20強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、湖北省重點口子鎮(zhèn)、全國城鎮(zhèn)發(fā)展改革試點鎮(zhèn)。小池鎮(zhèn)農(nóng)田土壤成土母質(zhì)多為長江沖積物，質(zhì)地為輕壤或中壤，土層深厚、土質(zhì)肥沃，具有得天獨厚的發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的自然優(yōu)勢。當(dāng)?shù)貧v來就有蔬菜種植傳統(tǒng)，素有“小池菜、九江賣”之說，30年來一直是九江市的主要蔬菜供應(yīng)基地。近年來，全鎮(zhèn)蔬菜種植面積穩(wěn)定在1 200 hm2左右， 總產(chǎn)量6萬多t，667 m2年產(chǎn)量3 200 kg，年產(chǎn)值超過1.5億元，全鎮(zhèn)有近1/6農(nóng)戶從事蔬菜生產(chǎn)，戶均種菜年收入2.6萬元。
隨著黃梅小池的開放開發(fā)，小池蔬菜的發(fā)展迎來了新機(jī)遇，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭較猛，已初步形成東部以板橋畈村為中心的露地大宗蔬菜基地。小池鎮(zhèn)板橋畈村蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范園，規(guī)模達(dá)到85.3 hm2，其中設(shè)施蔬菜53.3 hm2，年產(chǎn)無公害蔬菜6 500 t以上，產(chǎn)品均通過無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。主要產(chǎn)品有豇豆、莧菜、萵苣、番茄、辣椒等。當(dāng)?shù)夭捎霉S化育苗、無公害栽培、水肥一體化、測土配方施肥技術(shù)，使每667 m2平均產(chǎn)出增加5 000元以上。
與此同時，基地不斷增強(qiáng)小池蔬菜市場競爭力，達(dá)到四季生產(chǎn)、周年供應(yīng)的良好發(fā)展，現(xiàn)已成為集科技示范、教育培訓(xùn)、規(guī)模生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)種植、品牌銷售于一體的“萬畝蔬菜基地”。
發(fā)展蔬菜專業(yè)合作社 分路助力農(nóng)民創(chuàng)富增收
分路鎮(zhèn)五條路村蔬菜基地是黃梅縣蔬菜產(chǎn)業(yè)基地之一。據(jù)興國合作社負(fù)責(zé)人周興國介紹，分路鎮(zhèn)以霍橋、余橋、五條路、沙埒、聶弄、郭灣、游洲等為核心發(fā)展精細(xì)蔬菜生產(chǎn)，主要依托沿江交通、區(qū)位、市場優(yōu)勢，建設(shè)以外銷為主的無公害蔬菜生產(chǎn)基地，大力發(fā)展蘿卜、胡蘿卜、番茄、辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、豇豆、包菜、萵筍、芹菜、西瓜、甜瓜、草莓等為主的時令蔬菜及瓜果種植， 蔬菜基地面積規(guī)劃667 hm2，其中大棚面積267 hm2。
分路鎮(zhèn)五條路村已經(jīng)形成了以興國蔬菜合作社為龍頭的蔬菜專業(yè)合作社10家，擁有社員1 000余人，大棚蔬菜面積200 hm2，露地蔬菜400多hm2，形成“萬畝蔬菜基地”。周興國說：“我們的基地生產(chǎn)的蔬菜年產(chǎn)量1萬多t，年銷售額過億元，不僅滿足了小池市場蔬菜消費，還遠(yuǎn)銷九江、南昌、武漢等地。基地不僅謀求自身發(fā)展、擴(kuò)大種植面積，形成高效、生態(tài)、綠色無公害的現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)基地，而且還鼓勵、帶動周邊農(nóng)民發(fā)展蔬菜種植，幫助他們增收、致富。”
得天獨厚水運條件 物流港拓寬市場銷路
日益蓬勃發(fā)展的蔬菜基地解決了在哪兒生產(chǎn)的問題，如何運輸和銷售成為了另一個制約因素。以小池鎮(zhèn)為例，隨著小池蔬菜產(chǎn)量的日益提高，銷售市場狹窄和物流渠道不暢的弊端日益凸顯。本次考察的最后一站――2013年投入使用的小池農(nóng)產(chǎn)品物流港，正好解決了這一難題。
小池鎮(zhèn)位于九江長江大橋北岸橋頭，水路臨江達(dá)海，長江黃金水道繞城過境7.9 km，105國道、滬蓉高速公路穿境而過，“京九”、“合九”鐵路在此交匯，與國家級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、國家對外開放港口的江西九江市一橋相連，距九江機(jī)場24 km，距廬山風(fēng)景區(qū)20 km，有商貿(mào)旅游“金三角”之稱。
據(jù)小池國際貿(mào)易市場黃清遠(yuǎn)副總經(jīng)理介紹，小池國際農(nóng)產(chǎn)品物流港蔬菜市場是黃梅縣小池鎮(zhèn)的大型現(xiàn)代化蔬菜交易場所，更是一個國際性大市場。物流港占地約86.7 hm2，總投資69.7億元，擁有近6 000個展位和60余萬m2的倉庫。未來規(guī)劃占地230 hm2，共建成7個大市場。目前建成的農(nóng)貿(mào)市場就是其中之一，占地40 hm2左右。市場每天銷售季節(jié)性蔬菜400多t，農(nóng)貿(mào)交易貨車達(dá)1 000多輛，為周邊地區(qū)供應(yīng)蔬菜，形成了一張新的農(nóng)貿(mào)交易物流網(wǎng)，同時帶動了四五千人就業(yè)。
【關(guān)鍵詞】三因?qū)W說;三因制宜;天麻;天麻產(chǎn)業(yè)鏈
【中圖分類號】R2-03【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】1007-8517(2010)14-010-2
“三因?qū)W說”是中醫(yī)學(xué)關(guān)于人的生理活動、病理變化必然受到諸如時令、氣候、節(jié)律、地域環(huán)境等相關(guān)因素的影響。患者的性別、年齡、體質(zhì)等個體差異,也對疾病的發(fā)生、發(fā)展與轉(zhuǎn)歸產(chǎn)生影響。運用中醫(yī)學(xué)“三因?qū)W說”研究其對于天麻產(chǎn)業(yè)鏈的作用時,需要遵循因時、因地、因人而別,即要做到因時制宜、因地制宜、因人制宜來指導(dǎo)臨床醫(yī)學(xué)實踐活動的自主性、可預(yù)見性和可創(chuàng)造性。三因制宜體現(xiàn)了辯證發(fā)展的觀點和用矛盾特殊性的方法思考問題,在指導(dǎo)認(rèn)識“三因?qū)W說”來源于長期的生產(chǎn)活動和臨床實踐中,可以形成一種具有普遍指導(dǎo)意義的方法學(xué)原理,更好地服務(wù)于醫(yī)療診治活動。它通過吸收我國古代樸素哲學(xué)的辨證主義元素,并在以后的進(jìn)一步發(fā)展中不斷豐富深刻,極大擴(kuò)展了中醫(yī)學(xué)“辨證論治”的思維內(nèi)涵。“三因?qū)W說”強(qiáng)調(diào)“天地萬物皆因氣而生”的論斷,與在發(fā)展天麻產(chǎn)業(yè)鏈中要注重產(chǎn)業(yè)聚集、構(gòu)建政策、技術(shù)和服務(wù)支撐平臺相向而行,體現(xiàn)了該學(xué)說的重要運用價值。本文簡要論述如下,以供進(jìn)一步的討論與研究的參考。
1中醫(yī)學(xué)“三因?qū)W說”的主要內(nèi)涵
1.1因時制宜
中醫(yī)學(xué)根據(jù)時令、節(jié)氣的變化規(guī)律,注意到不同時間段的氣候或物候特點下的宜忌,來制定出相應(yīng)的治療原則。《靈樞.歲露論》說:“人與天地相參也,當(dāng)日月相應(yīng)也。”從中可以看出四季的更替、晝夜晨昏的時間變化,可以對人體健康和疾病轉(zhuǎn)歸產(chǎn)生影響。由于人體的生理活動和病理變化與時令、氣候、節(jié)律關(guān)系密切,故人體的五臟六腑功能對四季的反應(yīng)也最為明顯。以切脈而言,由于人的脈象因四季的春溫、夏熱、秋燥、冬寒而使脈象呈現(xiàn)出春弦、夏洪、秋浮、冬沉的特點。而從脈波圖上可以發(fā)現(xiàn),主動脈波振幅夏季最高,秋季適中,冬季最低,而脈率的的變化主要表現(xiàn)在冬季快、夏季慢的臨床表現(xiàn)。在婦科的月經(jīng)病治療和針灸的“子午流經(jīng)針法”都說明了時令、氣候、節(jié)律對人體正邪相爭的影響。
1.2因地制宜
中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)在不同地理環(huán)境條件下,長期生活于該地域上的人們由于受當(dāng)?shù)貧夂蚝腿宋乃恋挠绊?體質(zhì)差異性很大。在氣候寒冷的西北,干燥少雨,空氣濕度小,因而西北人皮膚腠理呈閉塞狀。而在東南沿海許多地區(qū),由于空氣濕度大,陽氣外開,郁達(dá)于外,故而東南沿海地區(qū)的人們皮膚腠理呈現(xiàn)相對疏松狀。與此同時,一些地方性疾病與當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)水文關(guān)系十分密切,治療時必須詢問患者所在的地理環(huán)境特點,并制定出合理的治療方案與實用手法。
1.3因人制宜
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為病人的性別、生活習(xí)慣、個人體質(zhì)、飲食偏好等因素對人體產(chǎn)生影響,需要我們根據(jù)病人自身的特點來確定相應(yīng)的治療方法。清.徐大椿《醫(yī)學(xué)源流論》中說:“天下有同此一病,而治此則效,治彼則不效,是不惟無效,而及有大害者,何也?則以病同人異也。”由此可見病人的胖瘦,所從事的職業(yè),是否妊娠等對于采取何種治法十分重要。
2天麻產(chǎn)業(yè)鏈
2.1天麻
天麻多年生草本植物天麻GastrodiaelataB1.的塊莖,主產(chǎn)于我國四川、貴州等地。性味甘平、歸肝經(jīng)。其甘潤不裂。藥性平和,有息風(fēng)上痙,平抑肝阻,祛風(fēng)通絡(luò)的功效,在臨床上主要用于肝風(fēng)內(nèi)動,痙攣抽畜,用于眩暈,頭痛,肢麻痙攣抽畜,風(fēng)濕病痛。[2]《本草匯言》曰:“天麻主頭風(fēng),頭痛,頭暈虛旋,癲癇強(qiáng)痙,四肢攣急,語言不暢,一切中風(fēng),風(fēng)痰。”可見,天麻在治風(fēng)證上功效卓越。其化學(xué)成分有天麻苷、天麻苷元、β一甾谷醇、胡蘿卜苷、檸檬酸及其單甲酯、棕櫚酸等。近年研究天麻有降低外周血管和冠狀血管阻力,降壓,減慢心率及鎮(zhèn)靜作用。
2.2產(chǎn)業(yè)鏈
產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中各個產(chǎn)業(yè)部門之間依據(jù)一定的技術(shù)經(jīng)濟(jì)作為關(guān)聯(lián),在圍繞各個地區(qū)客觀存在的區(qū)域差異的特定邏輯關(guān)系和時空布局關(guān)系客觀形成的鏈條式關(guān)聯(lián)關(guān)系形態(tài)的總和。為了規(guī)避風(fēng)險,需要著眼發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢,借助區(qū)域市場協(xié)調(diào)地區(qū)間專業(yè)化分工和多維性需求的矛盾,以產(chǎn)業(yè)合作作為實現(xiàn)形式和內(nèi)容的區(qū)域合作載體。
2.3天麻產(chǎn)業(yè)鏈
天麻產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)翘炻樵谔炻樾滤幯邪l(fā)、天麻種植、天麻材銷售等基本環(huán)節(jié),并按一定順序排列的有機(jī)聯(lián)系體的鏈條過程。天麻產(chǎn)業(yè)鏈的本質(zhì)是說明了其本身是具有聯(lián)系其本環(huán)節(jié)的天麻產(chǎn)業(yè)群結(jié)構(gòu),具有天麻產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)和價值屬性,通過天麻產(chǎn)業(yè)鏈上下游產(chǎn)業(yè)關(guān)系和相互價值交換。天麻產(chǎn)業(yè)鏈的上游產(chǎn)業(yè)向下游產(chǎn)業(yè)輸送產(chǎn)品和服務(wù),并接收下游產(chǎn)業(yè)的信息反饋與市場調(diào)研,相關(guān)配套服務(wù)體系的完備,可以為天麻產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展提供各種服務(wù),并促進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)鏈漸進(jìn)式發(fā)展。
3中醫(yī)學(xué)“三因?qū)W說”在天麻產(chǎn)業(yè)鏈中的作用
3.1在新藥研發(fā)中的作用研究
《靈樞.歲露論》說:“人與天地相參也,與日月相應(yīng)也。”從中我們可以看出在天麻成分研究時需要“因時制宜”,在供試天麻成品色譜分析中烘烤約10分鐘,天麻新藥所用的藥用植物品種應(yīng)當(dāng)早期,并注意氣候條件的多樣性對天麻新藥研發(fā)的影響。同時應(yīng)當(dāng)“因時制宜”,觀察和分析天麻新藥對不同地域的人們臨床效果的空白對照組和實驗對照組的分析,并對這些差異實施治療。此外,在研究天麻注射浸膏時,觀察和分析不同人對抗戊四氮是否均引起驚厥。在分析邪正相爭若見于攻邪瀉實,要“因人制宜”對老年人和小兒要攻補(bǔ)兼施,中病即止。
3.2在天麻種植中的作用研究
《素問.八正神明論》說:“用寒遠(yuǎn)寒,用涼遠(yuǎn)涼,用溫遠(yuǎn)溫,用熱遠(yuǎn)熱,食宜同法。”說明盛夏應(yīng)多注意清暑化
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(上接第10頁)
溫;秋天干燥時則宜輕宣潤燥。在指導(dǎo)天麻生產(chǎn)中要在冬春季節(jié)采集闊葉樹干、葉、枝條備用,購共生菌原種時要“因地制宜”。以四川、云南為佳或在有條件的地方采取孢子分離法培養(yǎng)母種,也可從生長天麻的腐質(zhì)土中分離共生菌。在提升天麻生產(chǎn)的潛力時非山區(qū)無業(yè)人員或已退休下崗職工適合于到山區(qū)學(xué)技術(shù),充分挖掘種植大戶的市場潛力。
3.3在天麻材銷售中的作用研究
《素問.八正種明論》說:“月生無瀉,月滿無補(bǔ),月郭空天治,是謂待時而調(diào)之”。說明在治療疾病時需考慮每月的月相,盈云圓缺變化規(guī)律,由此可見,“因時制宜”要求在天麻材銷售時要適時推出《天麻密環(huán)菌同步播種栽培法》,在全國各地天麻種植戶對烏紅雜交天麻新品種喜愛時要以最佳宣傳時機(jī)向廣大天麻種植戶贈送天麻種植技術(shù)和天麻種植光盤。同時,注意他天麻材銷售要因地制宜,選擇適用青岡或是水冬瓜等來用于種植天麻,以降低銷售成本。此外,宜通過分析調(diào)查全國乃至世界各地不定期的天麻需求信息,做到“因人制宜”與種植戶簽訂產(chǎn)品購銷點,以保證天麻材的交易日漸提高,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
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