時間：2023-02-21 21:15:56
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇保安班組工作計劃，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、推進硬件建設(shè)，改善工作環(huán)境，提高凝聚力
一是開展調(diào)研，掌握情況。公司從2月份進行了班組建設(shè)工作調(diào)研。調(diào)研組先后深入到機一隊、機二隊、推扒機隊、機修廠等單位，與各單位黨政領(lǐng)導及部分班組長進行座談與交流，掌握班組硬件建設(shè)存在的情況。二是結(jié)合實際，加大投入。上半年，公司對機修廠班組工作進行了重新規(guī)劃和裝修，配備了嶄新的辦公桌椅；給散機隊的前場工班修建了洗澡房，更換了一批桌椅板凳；給推扒機隊和機二隊配置了被褥鐵柜和工具柜，此外還有給多個基層單位制作了板報和制度牌上墻，據(jù)不完全統(tǒng)計，今年上半年累計投入資金達20萬元。通過加大對現(xiàn)場班組硬件設(shè)施的投入，改善了現(xiàn)場員工的候工、休息環(huán)境，創(chuàng)造條件為班組建好“小家”，確保員工在緊張工作之余，能充分享受“家”的溫馨與和諧，提高員工的凝聚力。
二、理順運行機制，強化齊抓共管，提高管理力
一是下發(fā)《領(lǐng)導掛點聯(lián)系班組建設(shè)工作的通知》，公司領(lǐng)導和有關(guān)職能部室領(lǐng)導掛點主要作業(yè)單位，促使領(lǐng)導干部轉(zhuǎn)變作風，深入基層，了解情況，幫助提高；二是執(zhí)行班組建設(shè)工作例會制度，每季度召集班組建設(shè)領(lǐng)導小組成員召開工作會議，分析現(xiàn)狀，掌握情況，解決問題；三是在今年班組建設(shè)季度檢查中，安排職能部室領(lǐng)導擔任檢查組長，落實班組建設(shè)工作職責，強化齊抓共管，有效提高管理力。
三、強化軟件建設(shè)，提升班員素質(zhì)，提高戰(zhàn)斗力
上半年，公司進一步加強班組培訓工作，做到專項培訓和日常培訓相結(jié)合，理論知識和實操技能相結(jié)合，舉辦了裝卸船、火車卡的技能培訓班，臺帳記錄及安全知識培訓班以及每周進行的機械工種理論知識培訓班，共計培訓了1500多人次。此外，公司還舉辦了第五屆員工職業(yè)技能競賽，在5月份進行了內(nèi)燃機械修理工和裝卸機械電器修理工兩個工種的競賽，促進了員工學知識，練技能的氛圍，有效提高團隊戰(zhàn)斗力。
四、遵循pdca循環(huán)，推進體系建設(shè)，提高執(zhí)行力
將三大體系pdca循環(huán)和班組建設(shè)工作相結(jié)合，做到計劃、實施、檢查、整改。具體一是擬訂和下發(fā)了xx年的班組建設(shè)工作計劃，明確四個季度的工作，確立任務和要求；二是在一年當中貫穿硬件和軟件建設(shè)，結(jié)合實際，適度投入，夯實基礎(chǔ)，提高水平；三是日常巡視與季度檢查相結(jié)合，加強指導，幫助提高，四是發(fā)現(xiàn)問題，督促整改，明確要求，強化管理。
五、強抓裝卸隊伍，落實相關(guān)方管理，提高競爭力
一是成立機構(gòu)，明確職責，健全網(wǎng)絡。根據(jù)裝卸隊出現(xiàn)的安全事故，公司成立了安全協(xié)管小組，指定專人協(xié)助裝卸隊開展工作；進一步健全班組建設(shè)工作網(wǎng)絡。
二是健全制度，明確依據(jù)，促進建設(shè)。年中擬訂下發(fā)了《裝卸承包工班組建設(shè)實施辦法》，確保了裝卸承包工班組建設(shè)的各項工作有據(jù)可依；
三是制定計劃，有的放矢，促進建設(shè)。下發(fā)了《20xx年裝卸承包工班組建設(shè)工作計劃》，根據(jù)計劃來落實每季度的安排，確保各項工作有條不紊持續(xù)開展。
四是推進裝卸承包工的硬件設(shè)施改造，對理貨樓進行重新布局和修繕，設(shè)置裝卸隊隊長辦公室和裝卸承包工培訓室，安裝空調(diào)、購置一批新辦公桌椅、制作板報和制度牌上墻，構(gòu)建“小家”氛圍。
歲月如梭，自2017年11月1日加入三公司，成為一名安全管理者到現(xiàn)在，過去的一切好像是昨天，總感覺工作還沒做完就匆匆的走過了這一年。自肩負安全管理工作一年以來，我始終保持清醒的頭腦，勤勤懇懇、踏踏實實的心態(tài)來對待我的工作，嚴格要求自己全面貫徹“安全第一、預防為本”的方針，強化安全管理，在公司及項目部領(lǐng)導信任和支持下，以積極地態(tài)度投入工作，今年的工作我感到非常充實，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)向領(lǐng)導匯報如下：
一、2018年的工作內(nèi)容
1、今年年初xx地鐵項目開工，我認真吸取了在資料方面的教訓，對自己在工作上比較薄弱的安全資料方面認真學習。在領(lǐng)導與同事的大力幫助下完成了地鐵項目安全資料體系，順利通過了局內(nèi)審及長城體系認證，使我在安全管理資料上面有了很大的提高。
2、項目開工后，隨著隊伍陸續(xù)進場，我們對入場每一個的工人、特種作業(yè)人員進行了入場安全教育。現(xiàn)場作業(yè)人員普遍存在學歷低、安全意識淡薄，不服從管理等諸多問題，所以做好工人的三級安全教育是安質(zhì)工作的重點難點，在工作中積極組織工人安全教育培訓，入場工人接受安全教育達到了百分百，切實將安全知識帶給每位施工人員，以“以人為本”的態(tài)度認真完成培訓課程。
3、安全檢查是搞好安全生產(chǎn)的重要手段，其基本任務就是發(fā)現(xiàn)和查明各種危險和隱患，督促整改；監(jiān)督各項安全規(guī)章制度的實施；制止違章指揮、違章作業(yè)。在加強日常監(jiān)督管理工作的同時，我基本形成了每日巡查、每周檢查，對容易發(fā)生事故的地方每日一檢，重點檢查。臨時用電、易燃物品也做到每日檢查。如在檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題，立即在班組長管理群中通知相關(guān)人員進行現(xiàn)場整改。利用這種走動式的管理，得到的信息更及時、真實、全面，使問題能夠及時得到解決，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
4、班組長是施工作業(yè)層安全負責人，是安全生產(chǎn)的關(guān)鍵，對本班組工人在生產(chǎn)工作中的安全與健康負直接責任，因此我們建立了班組長責任制，建立班組長安全管理微信群，加強了對各勞務班組的管理。
5、安全生產(chǎn)標準化體現(xiàn)了“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針和“以人為本”的科學發(fā)展觀，強調(diào)安全生產(chǎn)工作的規(guī)范化、科學化、系統(tǒng)化和法制化，強化風險管理和過程控制，符合安全管理的基本規(guī)律，代表了現(xiàn)代安全生產(chǎn)管理的發(fā)展方向，是先進管理思想的有機結(jié)合。通過安全標準化工作，可以杜絕違章指揮、違章操作、違反勞動紀律，將傳統(tǒng)的事后處理轉(zhuǎn)變?yōu)槭虑邦A防。真正做到了預防為主，實現(xiàn)安全生產(chǎn)。安全警示標語標識隨處可見，作業(yè)現(xiàn)場安全、消防和防護器材得到進一步的完善。
二、存在的不足
安全生產(chǎn)本身固有長期性、復雜性、艱巨性和反復性的特點，這就決定了安全工作不是一勞永逸而是永無止境的。通過一系列的工作，我雖然得到了一定程度的提高，但是還是有很多不足之處。
1、思想不堅定，對一些問題的處理原則性堅持不夠，管理上不夠大膽到位，使一些問題得不到徹底有效解決。在安全生產(chǎn)、文明施工中，監(jiān)管不嚴，標準不高。
2、在安全技術(shù)知識掌握方面存在欠缺，對專業(yè)知識學習的積極性不夠，工作細心度責任心不夠，時常在一些工作上出現(xiàn)錯誤。安全工作多樣復雜，需要時間學習。
3、工作中不夠大膽，需要在工作中改變工作方法，不斷創(chuàng)新完善。
三、明年的工作計劃
1、認真學習，努力提高自身素質(zhì)及工作能力，盡職盡責的完成本職工作。
2、不斷健全安全生產(chǎn)工作機制，完善安全生產(chǎn)管理體系，認真落實安全生產(chǎn)目標責任制及安全生產(chǎn)責任書簽訂，要求各部門認真履行安全生產(chǎn)職責，落實安全生產(chǎn)目標責任制。
3、加大安全宣傳教育力度，以提高員工安全生產(chǎn)意識為目標，抓住重點，突出工作現(xiàn)場安全事故預防、避險、應急處置和自助求救等安全常識培訓。
4、進一步加強安全生產(chǎn)檢查力度，做好重點部位的安全監(jiān)管，做細隱患排查工作，對排查出的隱患及時制定整改措施，確定整改時間，確保整改到位。
在電站班子成員的正確領(lǐng)導下，在各部門的大力支持和全體同事的配合下，安全生產(chǎn)部較好的完成了2019年度安全生產(chǎn)工作任務，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：
一、堅決落實領(lǐng)導小組工作安排
在電站隱患排查治理領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，負責落實**汛期安全生產(chǎn)、工程建設(shè)、隱患排查、教育培訓等工作。
二、主要工作措施
（一） 嚴格執(zhí)行“兩票三制”，提升安全管理水平
今年以來，電站把嚴格執(zhí)行“兩票三制”作為工作重點抓實抓牢。一是以會代訓，讓每位員工熟知“兩票三制”的概念；二是對“兩票三制”堅決實行考核制度；三是對于“兩票三制”的實施進行登記造冊，便于查詢。截止到11月30日，“兩票”操作共計59份，其中電氣操作票52份、許可工作票7份。
（二）加強隱患排查，確保生產(chǎn)安全
根據(jù)**公司《關(guān)于印發(fā)水利行業(yè)涉及危險化學品安全綜合治理工作方案的通知》文件精神及安全生產(chǎn)督辦第20號、《關(guān)于開展水利行業(yè)電氣火災綜合治理工作實施方案的通知》《關(guān)于開展今冬明春水利生產(chǎn)安全和消防安全排查整治工作的通知》等文件要求，**安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組采取日巡查、周檢查、不定期抽查、專項檢查等方式，做好安全生產(chǎn)隱患排查治理工作。入汛以來，對公司范圍內(nèi)的道路交通、通訊設(shè)施、備用電源、啟閉設(shè)備、廠房四周排水溝、職工宿舍、各辦公區(qū)、消防器材、高邊坡、避雷設(shè)備、儲油室、庫房等進行拉網(wǎng)式檢查。按照“誰主管、誰督促、誰落實、誰負責”的原則，一包到底、一管到底，堅決做到“責任、措施、資金、預案、時間”的五個落實，確保隱患整改到位。截止到11月30日，共查出隱患7項，整改隱患7項，整改率為100%。
（三）強化培訓學習、增強員工素質(zhì)
公司堅持把加強學習、提升全員素質(zhì)擺在重要位置，采取內(nèi)部集中學、個人自學及走出去參加培訓等多種形式，加強理論和業(yè)務培訓學習，根據(jù)漣開司《2019年學習、工作計劃》和能源公司文件精神，利用安全生產(chǎn)例會，先后組織員工學習安全生產(chǎn)常識、用電常識、防洪抗汛、安全警示教育、《安規(guī)》《運規(guī)》《生產(chǎn)安全事故應急警示條例》等內(nèi)容，并開展了班組技術(shù)問答、班組拷問講解、事故預想等活動，通過學習，進一步提升了全員的安全意識、業(yè)務素質(zhì)和防災減災抗災的能力，為**安全生產(chǎn)工作有序開展打開堅實基礎(chǔ)。2019年1至11月年，安全生產(chǎn)部開展內(nèi)部培訓8期，共計100人次。
（四）落實防汛措施，確保安全度汛
**堅決貫徹執(zhí)行“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的方針，牢固樹立“防大汛、搶大險”思想，切實做好汛期安全生產(chǎn)工作。一是行動迅速、措施落實到位。修定、完善《**2019年防洪度汛應急預案》，為防汛工作順利開展奠定堅實基礎(chǔ)。按標準更新防汛物資、組建防汛搶險隊伍，保證防汛搶險需要；二是加強值班、信息處置到位。嚴格按照汛期值班值守制度，嚴格遵守汛期值班紀律，堅持24小時防汛值班，認真履行值班職責，如實填報汛期值班記錄并按時上報**公司，做到下情上報聯(lián)系暢通，至今沒有出現(xiàn)一例遲報、漏報、瞞報現(xiàn)象；三是關(guān)注雨情、防災工作到位。做好自然災害天氣的預判，密切關(guān)注雨情、水情及工情發(fā)展變化，做好防災減災工作；四是開展演練、度汛措施到位。由安全生產(chǎn)部牽頭，組織增效擴容項目部、監(jiān)理、施工參建單位三方聯(lián)合進行防洪度汛應急演練。通過演練，檢驗了防洪度汛應急預案的實用性和可操作性、增強了參演人員對應急預案的熟悉程度，全面提升面對突發(fā)事件的應急處理能力和組織協(xié)調(diào)能力、提高了防汛應急搶險隊伍的實戰(zhàn)能力。
（五）多措并舉，扎實開展安全生產(chǎn)月工作
根據(jù)**公司 《關(guān)于開展2019年水利“安全生產(chǎn)月”和“安全生產(chǎn)貴州行”活動的通知》（**）文件精神，**司多措并舉做好安全生產(chǎn)月工作。一是召開“安全生產(chǎn)月”活動動員會，會上傳達了**公司關(guān)于開展安全生產(chǎn)月相關(guān)文件精神，并對“安全生產(chǎn)月”活動進行了安排部署。二是開展“安全生產(chǎn)月”首日活動，制作安全生產(chǎn)月宣傳橫幅、“安全生產(chǎn)月”專欄板報，以**工作群為載體，推送安全月相關(guān)知識，大力營造全員關(guān)注安全、參與安全、支持安全的濃厚氛圍。三是開展隱患排查工作。安全生產(chǎn)月活動領(lǐng)導小組按照“橫向到邊、縱向到底”原則，對全廠及在建工程進行“拉網(wǎng)式”檢查。四是組織一線員工參加全國水利安全生產(chǎn)知識網(wǎng)絡競賽和《水安將軍》安全生產(chǎn)知識趣味活動，生產(chǎn)領(lǐng)導帶頭、職工踴躍參加，大家在工作QQ群相互交流、探討，形成你追我趕、奮發(fā)向上的學習氛圍。五是組織電廠職工及參建單位相關(guān)人員在電廠三樓會議室觀看警示教育片。通過觀看警示教育片，剖析典型事故案例，強化了廣大員工和參建人員的安全紅線意識和責任意識。六是開展安全教育專項培訓，要求員工在生產(chǎn)工作中嚴格執(zhí)行“兩票三制”，做到“四不傷害”，從自己做起，做好本職工作，保護自己和他人安全。
（六）安全生產(chǎn)標準化工作
按標按表向**提供安全生產(chǎn)標準化相關(guān)資料，并于2019年11月29日通過現(xiàn)場評審（二級）并得到**、**專家的肯定。
工作總結(jié)，以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見和多用。下面就讓小編帶你去看看工程項目設(shè)計工作總結(jié)報告范文3篇，希望能幫助到大家!
工程項目設(shè)計總結(jié)報告1
嘉宏大廈辦公樓項目自20____年5月進場以來，在公司領(lǐng)導的關(guān)心及各部門的幫助和指導下，本項目部一切從無到有，建立起來，全體員工團結(jié)協(xié)作，克服了項目工程建設(shè)中的各種困難，以積極的姿態(tài)投入到嘉宏大廈工程的施工生產(chǎn)中，按照業(yè)主計劃要求，順利推進工程，完成各項施工任務。
1、工程進度完成情況：
從5月份進場開始組建項目部，按業(yè)主要求報建前完成了嘉宏大廈加建地下室結(jié)構(gòu)施工，并在業(yè)主樁基施工期間完成了辦公區(qū)的二次搭建及工人生活區(qū)的搭建;在____月5日業(yè)主土方?jīng)]有出完，基坑支護沒有施工完的情況下開始介入施工，在____月27日前完成了基礎(chǔ)磚模及底板墊層施工以及塔吊安裝及驗收。
2、工程進度施工過程控制總結(jié)
從____月5日嘉宏集團正式發(fā)開工令給本項目，項目部完全按照業(yè)主要求節(jié)點進度施工，對施工人員，施工機械，施工材料都做到事前計劃，對所有施工班組都下達施工任務單，并在施工任務單中把工作量及相應配備的作業(yè)人員都作可行性的量化要求，做到符合工程施工的要求，同時又不造成人力物力的浪費。
3、施工質(zhì)量控制總結(jié)
為把嘉宏大廈辦公樓項目建設(shè)成業(yè)主滿意的項目，項目部全體員工認真落實工程質(zhì)量目標，針對公司質(zhì)量方針，承擔各自的管理責任，科學實效組織施工和管理。
質(zhì)量是企業(yè)的生命，質(zhì)量也是企業(yè)創(chuàng)造效益的保證，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)工程是我項目部的宗旨，是項目部全體員工的意志。為達到預定的質(zhì)量目標，在工程施工過程中，我項目部制訂一套可行性的質(zhì)量管理方案：
①、工程施工實行樣板、技術(shù)交底制度，由項目部施工技術(shù)人員向施工班組及工人進行技術(shù)交底，技術(shù)交底明確：從操作抓起，技術(shù)人員認真向工人進行技術(shù)、質(zhì)量方面的指導，是工人牢牢掌握各種施工工藝，保證每個思想?yún)R報專題人都能領(lǐng)會操作要令、掌握規(guī)范標準要求。對于工程施工中的重點，難點，施工前向相關(guān)施工班組及人員交底，嚴格控制施工質(zhì)量標準。改變了以前技術(shù)交底流于形式的做法，讓項目部所有管理人員豎立質(zhì)量目標，在所有施工過程中按制定的質(zhì)量目標去跟進去管理。從現(xiàn)在施工的情況來看，該管理辦法是有效實用的。
②、對于進入施工現(xiàn)場的材料都嚴格把關(guān)。對進場材料的數(shù)量與質(zhì)量都進行進行驗收與檢測，對不符合質(zhì)量要求的材料作退場處理(如加建部分地下室施工時，第一批次模板質(zhì)量達不到要求，堅決要求其退貨處理)。
③、加強施工過程質(zhì)量控制，要求施工員對各分項工程施工前交底，施工時邊施工邊檢查，發(fā)現(xiàn)不合格的地方及時返工處理，在施工過程中控制施工質(zhì)量，加強“自檢、互檢、交接檢”和項目部施工員的檢查驗收制度，對出現(xiàn)不合格樣品嚴格執(zhí)行獎罰制度，提高了管理人員及工人的責任感，避免因返工造成的工期拖延和材料浪費。
④、合理統(tǒng)籌安排施工工序和交叉作業(yè)，最大化的節(jié)約工期，向整個項目管理團隊灌輸節(jié)約工期就是節(jié)約成本就是創(chuàng)造效益的思想，建立對施工成品保護制度，并在施工中認真貫徹落實。
4、安全文明施工總結(jié)
①、工地文明施工管理，嘉宏大廈辦公樓項目做全封閉式管理，主要施工場地作硬化處理，所有的臨時設(shè)施與場地布置均按東莞現(xiàn)行標準化施工標準實施。做到布置合理，施工現(xiàn)場整潔有序，物料堆放整齊，安全標志明顯，勞動紀律嚴明。施工作業(yè)規(guī)范化、標準化、制度化，凡事均有章可循，有專人負責，有人監(jiān)督，有據(jù)可查。嚴把文明施工關(guān)，堅立項目形象企業(yè)形象。
②、健全安全生產(chǎn)制度，加強項目部施工安全，消防安全，財產(chǎn)安全管理，對工人實行安全教育交底，堅決貫徹安全第一預防為主的思想，施工現(xiàn)場有安全隱患第一時間整改消除，生活區(qū)辦公區(qū)施工區(qū)均按標準化要求配備完善的消防設(shè)施，加強工地保安人員的素質(zhì)，明確保安人員職責，對不負責的保安堅決辭退處理。
20____年工作計劃
1、施工質(zhì)量與目標
在施工過程中嚴格按照施工規(guī)范施工，使每一個環(huán)節(jié)都達到合格，減少質(zhì)量通病，注意施工過程中細部的施工與處理，確保在合同期限前完成合同內(nèi)所有施工任務，并做到工完場清及后續(xù)工序交接、配合工作。
2、安全目標
杜絕在20____年內(nèi)出現(xiàn)安全生產(chǎn)重傷及死亡事故，使輕傷事故控制在千分之一之內(nèi)，在各專項檢查中必須達到順利通過，在貫徹公司方針政策及公司領(lǐng)導下，保持20____年的控制制度的基礎(chǔ)上加以改進，力求把工作做到更好更完善。
對公司建議
1、公司很多施工管理人員管理水平能力不高，思想比較落后，公司應在工程不忙較為空閑階段由綜合部統(tǒng)一安排分批進行內(nèi)部培訓，提高管理能力和技術(shù)水平，讓公司管理技術(shù)人員更適合這個市場這個時代的需求，也更能為公司的發(fā)展發(fā)光發(fā)熱。
2、現(xiàn)公司管理人員，施工員，電工雜工及各特種人員工資均偏低，公司應跟建立相應的資薪管理制度，加薪機制，以便調(diào)動員工的工作積極性，把企業(yè)當家的主人翁精神，留住有能力的人才，也能對外招纜到有能力的人才。
總結(jié)
20____年是我們嘉宏大廈項目順利的一年，雖然項目部因業(yè)主樁基施工工期滯后產(chǎn)值不高，通過項目團隊的共同努力，項目部在安全質(zhì)量上均沒有產(chǎn)生大大小小的事故，糾正了管理人員原先那種散漫沒有計劃性目標性的工作態(tài)度，讓項目部整個團隊在對工程管理能力素質(zhì)上都上上了一個新的臺階，這是項目部自我努力的結(jié)果，更是公司英明領(lǐng)導的結(jié)果，項目部一定會再接再勵，爭取在20____年更上一層樓，順利完成嘉宏大廈辦公樓項目的建設(shè)生產(chǎn)，為我們的公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益和社會效益，為公司的建設(shè)做出更大的貢獻!
最后，愿裕欣國建筑工程有限公司事業(yè)蒸蒸日上，蓬勃發(fā)展，更上一層樓!
工程項目設(shè)計總結(jié)報告2
光陰似箭、日月如梭，轉(zhuǎn)眼間難忘而又關(guān)鍵的20____年已經(jīng)過去，充滿挑戰(zhàn)和機遇的20____年已經(jīng)到來。回顧過去的20____年，我在公司領(lǐng)導強有力的領(lǐng)導及關(guān)心支持下，嚴格要求自己，緊緊圍繞公司決策布置，認真領(lǐng)略公司各項工作制度及決策，始終堅持把利益放在首位。在這一年工作中，個人雖取得了一些成績，但也有一些需要改進和提高的地方。下面根據(jù)個人心得現(xiàn)將20____年的工作情況作如下總結(jié)：
一、本年度工作總結(jié)
1、注重團隊協(xié)作，與各部門同事之間維持良好的工作關(guān)系，加強合作，維護好各部門間的協(xié)作，保證工作之間的協(xié)作銜接;
2、嚴格遵守制度紀律，堅持原則，廉潔自律，不做有危害公司利益的事情，不說有損公司形象的話;以主人翁的態(tài)度和行為融入公司;
3、詳細的了解整個建設(shè)工程項目情況，熟悉建設(shè)項目E/F區(qū)建設(shè)工程詳細;認真審核熟悉各階段設(shè)計院發(fā)放項目E及F區(qū)圖紙，領(lǐng)會設(shè)計意圖，，積極參與項目圖紙方案修改調(diào)整工作，認真的進行核量，審查發(fā)現(xiàn)的圖紙問題并及時反映或處理，總結(jié)統(tǒng)計圖紙各方面的信息;
4、全過程參與項目現(xiàn)場管理，堅持每天檢查現(xiàn)場，嚴格控制入場材料質(zhì)量，堅決杜絕未按設(shè)計圖紙、施工規(guī)范、操作程序、審批的施工組織設(shè)計施工，做到對工程質(zhì)量有預見性，及時發(fā)現(xiàn)、及時處理反饋現(xiàn)場各樓棟建設(shè)情況，嚴格把握工程在建3#、4#、5#樓及地下車庫質(zhì)量關(guān)，控制和管理好現(xiàn)場工程進度及安全文明施工，按照公司及領(lǐng)導要求的質(zhì)量、進度、安全、成本執(zhí)行現(xiàn)場管理;
5、參與工程現(xiàn)場相關(guān)驗收、資料整理及收集工作;參與辦公樓裝修后期的各項維護工作;及時做好工程相關(guān)的內(nèi)業(yè)資料處理工作，完成工程項目的需要的各種建筑經(jīng)濟技術(shù)參數(shù)進行計算整理編制，提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，處理工程項目項文檔整理，編制工作計劃以及相關(guān)函件起草、登記、核實等工作;
6、加強現(xiàn)場與監(jiān)理單位、施工單位等單位間的聯(lián)系、溝通、協(xié)調(diào)管理工作，解決工程技術(shù)方面出現(xiàn)的問題等，保證工程設(shè)計變更等相關(guān)信息無誤的上傳下達;
7、積極配合完成本部門領(lǐng)導安排的臨時性工作以及其他部門的工作，服從工程項目大局，配合做好工程項目各項工作;
8、在其他時間不斷加強自己的學習能力提升自己，認真學習國家頒布的與工程相關(guān)的各種標準圖集和各種驗收規(guī)范，熟悉相關(guān)工程法律知識，工程經(jīng)濟知識，項目管理知識。
二、存在的不足及改進措施
進入公司的這一年里，自己工作中雖有些進步，但也有不足之處，在以后的工作中應深刻的認識到和處理好這些不足的地方：
1、要加強溝通能力，要充分利用資源。在以后的工作過程中，應主動加強溝通，通過公司這個平臺做到資源共享，充分利用公司資源，提高主觀能動性;
2、在以后工作中要提高和加強自己對于會發(fā)生問題工作的預見性，盡量不出問題，當遇到問題時能夠做到有條不紊的處理。
三、下一年的工作展望
工程項目即將進入下一年正式施工階段，接下來的工作中將緊密圍繞在公司的總體計劃綱領(lǐng)下，切實可行的完成自己的工作，更加努力，更求進步，努力提高自己，與公司一起展望美好的未來。
1、在公司紀律制度方面，嚴格遵守公司紀律，認真執(zhí)行公司的規(guī)章制度，維護公司形象和公司利益，以主人翁的態(tài)度和行為嚴格要求自己;
2、在工作業(yè)務方面，緊密圍繞公司總體工作規(guī)劃，積極參與和配合團隊事務，主動承擔工作任務，在規(guī)定的時間和資源范圍內(nèi)高效完成工作任務，維持良好的團隊關(guān)系。工程技術(shù)方面發(fā)揮自己的長處，熟悉工程各方面的業(yè)務，做好工程項目自己承擔的工作區(qū)域內(nèi)的質(zhì)量、進度、成本控制及現(xiàn)場安全文明施工管理，加強工程各單位之間的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助部門領(lǐng)導和其他部門完成其他工作;
3、在工作業(yè)務知識能力方面，在合格完成本職工作和領(lǐng)導安排的其他工作之余，不斷的加強工程技術(shù)學習知識，努力儲備工程方面的各種知識，提升業(yè)務知識能力，使自己在橫縱方向得到良好的發(fā)展。
工程項目設(shè)計總結(jié)報告3
轉(zhuǎn)眼間20____年的上半年已經(jīng)快結(jié)束了，回顧去年的這個時候，自己正是和萬千剛踏出校門的學子一樣，背負著自己的行囊以及對自己和家人的責任步入到社會的大流中，當時的自己眼里充滿著迷茫和對將來的未知。但是幸運的是自己來到了公司，在這里，通過從書本上學習、從實踐中學習、從同事那里學習，再加之自己的分析和思考，自己的專業(yè)知識和業(yè)務水平確實有了較大的收獲和進步，下面針對這一年自己在各方面的成長做一次總結(jié)：
制度方面，在這半年中，作為一個在基層工作的`普通員工，我深入地學習吸收公司優(yōu)良傳統(tǒng)和優(yōu)秀的企業(yè)文化教育，嚴格遵守員工準則，認真分解公司下發(fā)的指令和指導方針，懂得公司的遠大目標，積極進取，力爭跟上公司發(fā)展的步伐，成為一名合格的、有修養(yǎng)的員工。
在本職工作方面，考慮到自己剛畢業(yè)，缺乏現(xiàn)場經(jīng)驗，領(lǐng)導就給我安排到測量組工作，讓我可以經(jīng)常去現(xiàn)場，增長自己的見識，鍛煉自己的意志。在的建筑現(xiàn)場，由于我剛來就接觸的是工程收尾階段，關(guān)于主體的施工自己還是缺乏見識。但是，在這里我可以和師傅一起去現(xiàn)場學習到工程二次結(jié)構(gòu)的施工和裝飾工程的施工，以及室外工程的完善。特別是在去年十一月份以來，我和師傅共同參與指導中職教室外管道的敷設(shè)，以及室外道路的定位和路基施工任務。經(jīng)過這些工作的鍛煉，使我對建筑測量儀器使用水平，以及定位，放線工作有了較大的提高。這多虧師傅的指導和自己私下認真翻閱書籍查看資料，以及下班后自己及時的總結(jié)。
經(jīng)過半年的鍛煉，自己有了一定的現(xiàn)場經(jīng)驗和實踐基礎(chǔ)，已經(jīng)能自己應付一些簡單的任務。進入新的一年，成為公司的一名正式員工后，我開始接觸一些技術(shù)方面的工作，開始努力地學習一些新技術(shù)，新規(guī)范，逐漸向一個工程技術(shù)人員轉(zhuǎn)變。另外，鋼筋工程一向被認為是建筑行業(yè)最重要的部分，但是，也是最難掌握的一項技術(shù)。因此，在私下的學習時間里，我也盡力的去鉆研圖集，虛心請教，爭取能把這方面的知識掌握，為項目做更大的貢獻。
在項目部團隊工作方面，我也積極地配合上級領(lǐng)導的指示，與同事和睦相處，協(xié)同工作，做到一絲不茍，任勞任怨，爭取圓滿完成上級主管布置的每一項任務。另外，我還積極參加項目部舉辦的各式各樣的活動和同事們一起感受項目部家一樣的溫馨生活。
經(jīng)過半年的工作，我也深深感受到自己作為一個建筑行業(yè)的初學者在工作上依然存在著很多的不足之處：
1、專業(yè)技術(shù)不精，很多專業(yè)知識還只是在理論的基礎(chǔ)上有一點兒了解，還不能真正勇敢的去現(xiàn)場指導工作，缺乏獨當一面的能力;
2、工作方式方法不專，一些工作在施工方面不能分清主次，以及運用的方法太過繁瑣，不能高效的完成自己的任務;
關(guān)鍵詞:勞務 安全文明及綠色施工 材料 生產(chǎn)管理
中圖分類號： TU71 文獻標識碼： A
1．項目概況及重點、難點
1.1項目概況
洛陽泉舜豪生國際商務中心工程坐落于洛陽市新區(qū)，市政府正對面，與亞洲最大的開元湖音樂噴泉相鄰。本工程屬一類超高層建筑，地下2層，地上27層，總建筑面積12.7萬平方米（其中夾層面積43000.0），建筑高度 181.25m，主樓為框架-剪力墻結(jié)構(gòu)，裙樓為框架結(jié)構(gòu)。地下二層為地下車庫，地下一層為設(shè)備用房、停車庫，一層為辦公門廳、公寓門廳、商場、設(shè)備房及輔助用房，二～四層為商場及輔助用房，五層及二十層為避難層，六～十九層為酒店式公寓，二十一至二十七層為辦公區(qū)。
1.2重點及難點
1.2.1單體建筑高度為洛陽市最高181.25m，單體建筑面積較大，屬超高層。
1.2.2工程地點位于城市中心城區(qū)位置，四周為交通主干道，施工場地狹小。
1.2.3樓層層高為7.2m和6m，層高較高；大截面梁柱節(jié)點施工難度大。
1.2.4主樓基礎(chǔ)筏板厚3米，最厚處達7米，大體積砼施工技術(shù)質(zhì)量控制難度大。防水面積大，薄弱環(huán)節(jié)多，分布范圍廣，施工難度大。
1.2.5混凝土構(gòu)件截面大，柱子為鋼骨料勁性混凝土柱、梁單體重量大，單體重量達7.95T；現(xiàn)場焊接作業(yè)量大，焊接質(zhì)量要求高，全為一級焊縫，施工難度大。
1.2.6本工程基坑最深處達16.85m，基礎(chǔ)地質(zhì)條件為砂卵石層粘結(jié)力差易坍塌，卵石最大直徑達37公分，造成深基坑支護、降水、樁基、土方開挖施工難度大。采用深基坑組合支護施工和基坑施工信息化監(jiān)控技術(shù)，有效地控制了基坑開挖變形，保證了周圍建筑物及基礎(chǔ)工程施工安全。
1.2.7電梯井筒高度177. 2米，井筒垂直度控制難度大。
1.2.7多工種交叉作業(yè)，資源協(xié)調(diào)難度大。
2.勞務管理
建筑勞務用工管理現(xiàn)狀建筑業(yè)是國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè),其增加值約占GDP的7%,又是勞動密集型行業(yè),就業(yè)容量巨大,吸納的農(nóng)民工已占農(nóng)村進城務工人員總數(shù)的三分之一,而其中施工現(xiàn)場操作人員基本是農(nóng)民工。農(nóng)民工管理是整個施工現(xiàn)場管理的核心。
2.1精心規(guī)劃生活區(qū)建設(shè)，加強生活區(qū)管理，體現(xiàn)對勞務企業(yè)和工人的人文關(guān)懷。
勞務管理的好壞不僅涉及工程建設(shè)的質(zhì)量，而且更關(guān)乎企業(yè)的社會效益。項目以標準化示范工地的要求策劃臨建方案。在實施過程中，不斷融入創(chuàng)新元素，努力做到人性化、便捷化。衛(wèi)生間、太陽能淋浴間、標準宿舍、晾衣區(qū)、存車棚、商店、茶水間、理發(fā)店、吸煙室、醫(yī)務室、籃球場、職工夜校及夫妻公寓等一應俱全，并建成了標準化的班組食堂、餐廳，由項目部統(tǒng)一購買標準化的灶具。幾十家食堂集中在一起，形成了工地上的小吃一條街。每個班組工人定宿舍定床位，項目部為宿舍統(tǒng)一購置了鞋柜、碗柜和床單被罩，統(tǒng)一標準化管理。項目部派專人對生活區(qū)的衛(wèi)生進行監(jiān)督，對生活區(qū)進行定期殺菌消毒。
2.2實名制登記確保工人的合法權(quán)益。
施工現(xiàn)場監(jiān)控全覆蓋，并引進了門禁系統(tǒng)和類似超市收銀臺的條形碼識別系統(tǒng)，實行雙重把關(guān)。項目把以勞動合同為核心的關(guān)聯(lián)人員的信息收集、審核、整理包括身份證、持證情況、健康狀況、從業(yè)經(jīng)歷等等，統(tǒng)一錄入到門禁管理系統(tǒng)軟件。信息采集采用班組統(tǒng)計，勞務公司監(jiān)督、核對，項目部終審的辦法，層層把關(guān)，以確保系統(tǒng)信息的準確性。并針對務工人員流動性大的特點，制定了系統(tǒng)及時刷新的制度和措施。
每月25日項目部組織勞務公司和各施工班組負責人一起對考勤數(shù)據(jù)進行采集，整理完成后，打印出勤記錄，并利用櫥窗公示，做到公正、公開。一次作為勞務工程款結(jié)算及工人工資發(fā)放依據(jù)。針對落實效果進行總結(jié)、反饋，不斷完善，形成常態(tài)化制度加以推行。
2.3以項目管理為主，勞務管理為輔，縮短管理跨度，深入班組直接管理。
施工管理中，執(zhí)行力不足是導致決策落實難，達不到預期效果的重要因素。為了加強項目決策的執(zhí)行力度，項目部經(jīng)研究決定縮短管理跨度，把項目管理團隊沉入到勞務公司管理層中去，形成了以項目為主，勞務公司為輔的管理格局，項目管理團隊直接面對班組長，以有效的把項目部的管理思想、管理意圖第一時間灌輸?shù)阶鳂I(yè)執(zhí)行層去。為了方便管理，項目又制定了班組長定期座談制度，并設(shè)立了班組長信箱。隨時收集、傾聽班組長的心聲和建議，隨時了解他們思想的變化，對于他們的困難及時給予幫助和解決。經(jīng)過過程的檢驗，達到了預期的效果。
2.4農(nóng)民工夜校，提高勞務企業(yè)的作業(yè)質(zhì)量和管理水平。
首先是建立農(nóng)民工夜校培訓機制。把農(nóng)民工培訓納入企業(yè)培訓管理的工作體系，充分利用農(nóng)民工夜校和各類教育培訓資源，建立農(nóng)民工培訓的長效工作機制，確保農(nóng)民工都能接受不同層次的培訓教育。要大力培育農(nóng)民工骨干管理人才和技術(shù)人才，充實到生產(chǎn)一線管理崗位，以切實提高勞務企業(yè)的整體管理水平。其次是指導勞務企業(yè)走專業(yè)化發(fā)展道路，可以以較短的時間掌握施工技能和管理經(jīng)驗，再配備適當?shù)臋C具設(shè)備，就可以成為專業(yè)分包的合格主體。再次嚴格把好勞務隊伍過程控制關(guān)。勞務企業(yè)的用工來源是農(nóng)民工，要想使他們成為服從項目需要、滿足施工需求的產(chǎn)業(yè)工人，用工過程的控制是關(guān)鍵。項目部各部門各司其職，管理與服務并重，在安全教育、旁站監(jiān)督、檢查考核等各個方面認真履職各自職責。
2.5構(gòu)筑愛心服務室，信守承諾，高度重視維穩(wěn)工作。
項目高度重視維穩(wěn)工作，切實加強組織領(lǐng)導，落實控制措施，制定應急預案，確保事件得到及時和妥善處置。項目成立了愛心服務室，通過夏送清涼，冬送溫暖，年終為農(nóng)民工網(wǎng)上購票、運送行李等活動，切實為農(nóng)民工做好事、做實事，以便增強項目部與廣大務工人員的凝聚力。項目高度重視農(nóng)民工工資問題，采用現(xiàn)場發(fā)放，相關(guān)部門監(jiān)督的方式兌現(xiàn)農(nóng)民工工資。有效杜絕了農(nóng)民工討薪的發(fā)生，并贏得了良好的社會效益。項目運行一年多來，沒有發(fā)生任何影響不良的。
3.安全文明施工管理
3.1安全施工管理
安全施工管理是項目管理的最重要的內(nèi)容，一旦發(fā)生安全事故，必將給企業(yè)帶來經(jīng)濟損失和信譽損失。
3.1.1健全安全保障體系。
項目形成以項目經(jīng)理為第一責任人，各個管理層面和施工班組人人參與其中的管理網(wǎng)絡系統(tǒng)。為充分發(fā)揮網(wǎng)絡管理的潛在力量，堅持責任與權(quán)利對等，勞動成果的分配要同責任和奉獻掛鉤的理念。在施工階段推行以動態(tài)控制為主，事前控制為輔的思路。主抓事先指導、事中檢查、事后驗收三個環(huán)節(jié)。
3.1.2明確責任，消除安全管理盲區(qū)。
堅持“人人參與，專項專管”的安全管理理念。推行“橫向劃片，縱向負責到底”的安全管理模式。采用化整為零的方式將安全管理劃片負責，對片區(qū)內(nèi)的監(jiān)管部位進行安全等級劃分，找出次重點。片區(qū)內(nèi)的分管領(lǐng)導、管理人員、班組長分別與項目部簽訂安全責任狀，對本轄區(qū)的安全施工負責到底。有效杜絕了精力分散，顧此失彼的現(xiàn)象。
3.1.3重視教育培訓，營造安全文化。
項目對入場工人嚴格執(zhí)行 “三級教育”制度。針對特殊工種，必須持證上崗，并建立安全檔案。利用農(nóng)民工夜校、班前安全講臺，形成全方位和針對性相結(jié)合的安全教育模式。利用LED屏幕、文化墻、宣傳欄努力營造豐富多彩的安全文化。通過播放安全教育短片，開展安全知識測試和安全技能比武等安全文化活動，采取正面教育和寓教于樂相結(jié)合的的方式，普及安全知識，強化安全意識。
3.2.文明施工管理
文明施工是衡量企業(yè)文化和施工技術(shù)水平發(fā)展狀況以及企業(yè)綜合素質(zhì)的一個重要標志。創(chuàng)建文明工地、推行文明作業(yè)是確保安全生產(chǎn)，樹立企業(yè)良好形象的基礎(chǔ)工作。
3.2.1精心規(guī)劃，統(tǒng)一部署。
嚴格按照施工現(xiàn)場布置圖規(guī)劃場地，各種材料堆放區(qū)、加工區(qū)、半成品區(qū)，標識清晰，堆放整齊。垃圾統(tǒng)一堆放，統(tǒng)一外運，要求鋼筋加工車間在每天下班后，必須把鋼筋料頭運輸?shù)戒摻盍项^堆放池內(nèi)，保持鋼筋加工車間整齊，原材料和半成品堆放整齊。
在施工場地硬化、綠化到位，各類標牌美觀大方。安全防護中，全部采用定型標準化工具（其中臨邊、樓梯和電梯井防護技術(shù)已獲得國家專利）；木工、鋼筋加工棚均為標準化、可拆卸式，以上做法不但操作簡單，美觀實用；還可以重復利用，降低成本。
3.2.2因地制宜，力求創(chuàng)新。
在項目建設(shè)中，因地制宜，力求創(chuàng)新。如：辦公區(qū)前面的幾道上翻梁和通往地下車庫的通道兩側(cè)的擋墻成為了美中不足的障礙，為了解決難題，項目集思廣益，一起動手將幾道梁變成花壇；擋墻變成了文化墻。再諸如飲水室、吸煙亭、移動廁所、型鋼制作定型化工具鋼材堆放料場等等。都廣征民意，幾做修改方可定稿。
項目自己動手，利用已有設(shè)備，成功改裝成了霧狀噴淋系統(tǒng)，不但能降塵，兼顧消防、降溫功能，有效改變了施工環(huán)境。
門衛(wèi)室臨邊通道處，設(shè)置電動擋車桿，出臺車輛檢查制度，有效避免安保人員與進出車輛司機發(fā)生摩擦，方便了檢查和出入登記。
4、綠色施工管理
綠色施工是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略在工程施工中應用的主要體現(xiàn)，是實現(xiàn)建筑領(lǐng)域資源節(jié)約和節(jié)能減排的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
4.1注重新技術(shù)應用
在節(jié)材及資源再利用方面，項目成立了技術(shù)攻關(guān)小組和QC小組，大力推廣新型技術(shù)及材料應用。如：采用預拌砂漿技術(shù)，提高了施工速度，降低了勞動強度，現(xiàn)場揚塵少，達到了環(huán)保節(jié)能的目的；采用粘貼巖棉板外保溫系統(tǒng)施工技術(shù)，完全是礦物保溫材料,低導熱系數(shù)，透氣性好,施工便捷，無防火高度限制，減少建筑物制熱制冷能耗,節(jié)省支出；本工程的柱墻模板采用定型組拼式大鋼模板，周轉(zhuǎn)率高，節(jié)約木材，減少了污染，所澆筑后的混凝土構(gòu)件尺寸和觀感得到了保證，避免了漲模帶來的混凝土污染，節(jié)約了工程成本，減少了能源消耗。
4.2節(jié)水措施
現(xiàn)場車輛主出入口設(shè)置車輛沖洗臺；該系統(tǒng)為廢水自循環(huán)再利用系統(tǒng)，污水不外排，經(jīng)沉淀后自動進入凈水池可重復利用。為降低施工揚塵，項目采取沿外防護架周圍設(shè)置霧狀噴淋裝置，與沿圍墻內(nèi)側(cè)的霧狀噴淋裝置構(gòu)成噴淋系統(tǒng)，以收集雨水、廢水為主要供水源。在達到降塵效果的同時，兼顧防火功能。
4.3節(jié)能管理
施工現(xiàn)場設(shè)置7臺太陽能燈，既可節(jié)電，且不受停電影響。本工程施工周期長達3年，每臺太陽節(jié)能燈采購成本約3400元，經(jīng)測算2年半的電費就可收回成本，且該工程結(jié)束后太陽能燈還可重復利用。
職工宿舍、施工現(xiàn)場全部采用節(jié)能燈，生活區(qū)采用太陽能熱水器。會議室安置LED屏，代替以往的條幅，美觀快捷，節(jié)約成本。
5.材料管理
材料管理是工程建設(shè)的重要環(huán)節(jié),肩負著監(jiān)控工程質(zhì)量,確保工程進度的重要責任。材料費用占整個工程成本費用的60%～70%,少數(shù)特殊工程所占比例還要大一些,施工的過程也就是把建筑材料轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品的過程,而這個過程的轉(zhuǎn)變主要是在施工現(xiàn)場進行的。
5.1材料計劃管理。
材料部以工程部提供的物資需求計劃，作為備料的依據(jù)，然后根據(jù)施工圖紙、施工進度，在加工周期允許時間內(nèi)提出加工制品計劃，作為材料部組織加工和現(xiàn)場送貨的依據(jù)。并且每個月要制定月度采購計劃，還有零星采購計劃。
5.2精心采購，嚴格驗收
為了整合優(yōu)質(zhì)社會資源，根據(jù)公司物資采購管理規(guī)定，本項目的鋼筋、模板、木方、混凝土、周轉(zhuǎn)料具、大型機械設(shè)備租賃、電纜、安全網(wǎng)等由公司集中招標采購，確保材料采購價格受控，項目控制材料數(shù)量。
本項目的勞務公司的選擇和專業(yè)分包的選擇，均由公司集中招標采購。通過公司集中采購，選用了具有較強綜合實力的合格供應商或分包商。在集中招標時，均有三家以上的供應商參與，讓供應商之間相互競爭，選擇優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的合作伙伴，降低成本。如混凝土通過4家招標，我們選擇了一家每立方優(yōu)惠14%的供應商，僅此一項降低采購成本32萬元。
在材料進場時必須有進貨計劃、送貨單、質(zhì)量保證書或產(chǎn)品合格證，然后進行材料的數(shù)量和質(zhì)量驗收。以過磅為結(jié)算依據(jù)的材料，如砂石料、水泥、混凝土等，應填制過磅單，信息應反映完整，到貨時間、卸貨時間、毛重、皮重、凈重，數(shù)量大寫，過磅員、收料員、司機簽字等信息應在過磅單上全部反映，并且應將稱重小票打印出來，粘貼在過磅單背后，這樣便于備查。執(zhí)行收料、過磅各一人，兩人同時簽字的原則，做到標準化、精細化。現(xiàn)場收料員應在開具票據(jù)的同時，做好材料日進出臺帳，按日期按名稱分規(guī)格整理過磅憑證，并裝訂完整，及時上交材料會計，統(tǒng)計入賬，材料會計及時復核，保管好憑證，以便于與供應商對賬，及時登入臺帳。項目物資管理只有執(zhí)行標準化，規(guī)范化、程序化，才能做到管理精細化。
5.3對發(fā)料的管理
發(fā)料必須責任到人，賬物相符，臺帳清楚，特別要注意各個環(huán)節(jié)之間的相互監(jiān)督，相互制約。堅持按定額確定材料消耗量，實行限額領(lǐng)料制度。
5.4提升員工素質(zhì)和管理水平
從完善管理運行機制入手對材料管理人員實行以百分制考核為內(nèi)容的工作目標化管理。做到職責明確，量化到人。實行績效考評和工效掛鉤的考核機制。提高員工風險意識，轉(zhuǎn)變工作作風。增強員工節(jié)約材料的意識，職責明確，各盡其責，以避免不必要的浪費。
6.生產(chǎn)進度管理
6.1施工計劃,有條不紊。
將計劃按月、周、日分解到每個作業(yè)班組。為保證計劃的實現(xiàn),可采取各種形式的承包責任制,將生產(chǎn)和職工的切身利益掛鉤。施工中要經(jīng)常檢查計劃的執(zhí)行情況,及時解決存在的問題,使施工按照預訂的計劃要求有條不紊地進行。項目組建之初召開了幾次專題會議，以項目策劃為指導細化各部門的責任目標，詳細構(gòu)思并制定各部門工作計劃。做到分工明確，崗位責任清晰，使每個人的工作都有據(jù)可依，每項工作都有序開展。
6.2施工準備,嚴密充分。
充分做好生產(chǎn)準備工作，生產(chǎn)準備包括備足工程的模板、支撐、腳手架等周轉(zhuǎn)材料,勞動力及設(shè)備要按工期要求打緊打足,滿足施工工藝的要求;提前做好各種材料、構(gòu)件、成品、半成品的加工,根據(jù)生產(chǎn)安排提出計劃,明確進場時間。
6.3合理劃分施工段，形成流水施工。
基礎(chǔ)階段劃分四個流水施工段，關(guān)鍵工序鋼結(jié)構(gòu)與鋼筋工程合理穿插，實行小節(jié)拍流水施工，保證關(guān)鍵主體施工目標的實現(xiàn)，合理組織勞動力資源（核心筒部位鋼筋工程組織35人連續(xù)施工三晝夜，保質(zhì)保量完成這一關(guān)鍵控制節(jié)點）。從而保證正負零結(jié)構(gòu)節(jié)點完成，提前14天。
6.4確保工期的技術(shù)保障。
采用全鋼組合式大模板，比傳統(tǒng)木模板提高工效約1.5倍，免去抹灰工序，有效加快了施工進度。
加強技術(shù)攻關(guān)。采用HJY17液壓移動式布料機澆筑混凝土，增加了覆蓋面，減少了塔吊占用時間，比傳統(tǒng)的混凝土澆筑方法，提高工效20%以上。
加強主樓關(guān)鍵工序計劃控制，根據(jù)網(wǎng)絡計劃，主樓的施工為關(guān)鍵線路，因此，以主樓施工為重點優(yōu)先施工主樓，而12個電梯井部位又是主樓施工的關(guān)鍵，因此將電梯井作為施工重點來保證節(jié)點時間的完成。把非關(guān)鍵線路的裙樓與主樓進行平行施工。
7.結(jié)語
7.1項目被洛陽市住建委定為定點觀摩項目，成為洛陽市質(zhì)量安全標桿工地。
7.2中建七局下半年工程管理、安全生產(chǎn)暨現(xiàn)場觀摩會和洛陽市建筑工程安全生產(chǎn)、文明施工現(xiàn)場示范會先后在本項目成功召開。
7.3大河報、洛陽日報、中州雜志先后共5次對本項目安全標準化建設(shè)、文明施工、綠色施工、廉潔文化建設(shè)等經(jīng)驗做法進行專題報道。
1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。
領(lǐng)班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理。
3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
迎送員崗位職責：
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜員崗位職責：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。
5、協(xié)助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務員，溝通前后臺的信息。
中餐廳服務規(guī)范和服務程序
散餐操作程序
（一）、散餐服務要求
1、了解當天供應品種（例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類）。
2、備料：（醬油、胡椒粉、開水、點菜單、熱巾、托盤等）。
（二）、開餐前的檢查工作
1、參加班前例會，聽從當日工作安排。
2、檢查儀容儀表。
3、臺面擺設(shè)：
餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口，臺布、口布無破損，無污漬。
4、臺椅的擺設(shè)：
椅子干凈無塵，椅面無污漬，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。
5、工作臺：
餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜。
6、檢查花草。
7、檢查地面。
（三）、迎接客人
1、迎賓員
當客人進入餐廳時，迎送員以鞠躬禮（30℃左右）
熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位？”
“goodmorning/goodafternoon/goodeveningwelcome,sir/miss,hommany？”
把客人帶到坐位后，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單。”“mr&mrshereisyourmenu.”
語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。
2、餐廳服務員
（1）站立迎賓
在開餐前的5分鐘，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。
（2）拉椅讓座
服務員應協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時注意先女賓，后男賓。
（3）如果客人需要寬衣時，幫助客人將衣物掛好。
（四）餐中服務
從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請用巾”。然后詢問客人：“請問喜歡喝什么茶？我們有花茶、烏龍……”。
2、增減餐具
3、斟茶：
將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。
4、落餐巾、脫筷套：
將餐巾解開，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時離開，將餐巾疊成三角形，平放在餐位的右位。
5、為客人上調(diào)味品：
將調(diào)味品碟拿至托盤上，斟倒。
6、收小毛巾：
用巾夾逐條夾進托盤中拿走（可與第5條一起做）。
7、點菜：
介紹菜式：
在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問現(xiàn)在可以點菜嗎？”
“先生/小姐，請問您們需要點什么菜呢？”“我們有菜是挺不錯的，今天有特別的品種您試一試好嗎？”如果客人點的菜沒有供應時，應抱歉說：“對不起”建議點別的相似的菜肴。
推銷欽品：
同菜式推銷。
點完菜與酒水時，注意復述給客人聽，并詢問有無錯漏等。
8、收回菜單、酒水單：
由領(lǐng)班、迎送員集中放在迎送臺以作備用。
9、下訂單：
下訂單時，第一聯(lián)交收銀員；第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證；第三聯(lián)由跑菜員劃單用，此聯(lián)可以留存。
10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號，準確的呈送給每一位客人。
11、第一道菜不能讓客人久等，最多不超過10—15分鐘，如時間稍長，要及時向客人說“對不起”表示歉意。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡，盡快出菜。
12、上菜時，應禮貌地向客人表示：“對不起，讓您久等了。”
13、上菜順序：
冷菜、熱菜、主食或點心、甜食、水果。
各餐間在每上一道菜備餐間服務員應在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺時注意報菜名。
14、上最后一道菜時，要主動告訴客人，“先生/小姐，您的菜已上齊”，并詢問客人是否要增加些什么。
15、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人，向客人介紹各類甜品、水果。
16、巡臺：
⑴煙缸內(nèi)有兩個或兩個以上煙頭應立即撤換。
⑵將空菜碟、空湯碗及空酒瓶撤走。
⑶及時撤換骨碟。
⑷及時添加酒水、飲料等。
服務員應有求必應，有問必答，態(tài)度和藹，語言親切，服務周到，應在客人開口前滿足客人的要求。隨時注意客人動態(tài)，及時處理突發(fā)事件。
17、收撤菜碟餐具：
菜碟：先征得客人同意，才能收撤（除空碟外）當客人同意后，應在客人的右邊逐樣收撤（如需打包可在工作臺進行）先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。
18、上熱茶：
提供茶水服務（用蓋碗茶）。
19、上甜品、水果
上甜品
上水果：上水果前應視水果品種，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。（刀在右，叉在左）
20、遞上小毛巾
21、結(jié)帳：
結(jié)帳時用結(jié)帳夾，在客人右邊、禮貌的說：“謝謝，先生/小姐總共元”注意收款和找零時應唱收唱付，錢款當面點清。
22、拉椅送客：
向客人道謝，送客人至餐廳門口，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。
（五）餐后檢查收尾工作
1、客人走后，應及時檢查是否有燃燒的煙頭，是否有遺留物品。
2、收撤餐具：
（1）首先整理好餐椅，以保持餐廳整潔、統(tǒng)一的格調(diào)。
（2）先收餐巾、小毛巾，再收銀器、玻璃器皿，餐具。
3、清理現(xiàn)場重新布置環(huán)境，恢復餐廳原樣。
4、備餐具：
服務過程中，盡量能夠稱呼客人的姓。
備餐間工作規(guī)范：
1、餐前準備：
（1）按要求著裝，按時到崗，并接受領(lǐng)班的工作指派。
（2）領(lǐng)取餐具、用具、各種調(diào)料和調(diào)味品，準備好潔凈的餐車和干凈的抹布。
（3）把米飯盛入干凈的保溫飯桶內(nèi)。
（4）準備好開餐用的銀餐具。
（5）準備好干凈的垃圾桶。
（6）保證走菜通道的暢通、地面不潮濕、不油滑。
（7）準時參加餐前會，了解工作內(nèi)容。
2、餐中服務
（1）一切就緒后，站在自己的崗位上，等候訂單。
（2）接單后，按照前臺時間的要求，迅速將訂單送至廚房有關(guān)點（冷菜間、熱菜廚房、面點房、水果房等）按照先后順序進行傳菜服務。
（3）跑菜要迅速，防止菜冷。對一些不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點，應向廚師長反映（如菜涼了、裝盤不好、顏色不好等）
（4）每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜，對走完的訂單要復核一遍，避免出差錯。
（5）將每道菜迅速，準確無誤地送到餐桌前。
（6）協(xié)助服務員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜臺整齊清潔。
3、收尾工作
（1）將用過的餐具刮清殘菜，分類疊放整齊，將各類飲料杯、水杯、酒杯分類倒置放入筐架欄內(nèi)，將各類銀餐具分類排放好，急需的運往洗滌間洗滌消毒，將不銹鋼餐具、筷子、筷架分類放入筐中，送洗滌間清洗后立即取回擦凈并放在規(guī)定的地方妥善保存。
（2）將各類臺布、小毛巾、口布等布草抖凈雜物，并整齊扎放好、點數(shù)后，填寫清洗單送布草房清洗，并按領(lǐng)取數(shù)將干凈的棉織品領(lǐng)回交給領(lǐng)班。
（3）打掃后臺衛(wèi)生、地面、開水爐、水池、工作臺、工作柜，米飯保溫桶要保持光亮。
（4）清理小庫房，各樣物品擺放整齊。
（5）垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處。
（6）協(xié)助餐廳服務員，做好餐前準備工作，如架餐桌等。
（7）領(lǐng)配料、打包盒、打包袋、地雷蠟、固體酒精等物品。
（8）洗茶壺。
一、宴會預定服務程序
1、對一些老顧客，為了保持建立起來的聯(lián)系，在預訂時可以適當給予一些優(yōu)惠，向新客人提供詳細地有關(guān)酒店的情況介紹和資料，以提高客人的興趣，建立聯(lián)系。
2、建立賓客關(guān)系檔案（客史檔案）。
3、做好銷售訪問工作及宴會預訂工作。
4、詢問客人對服務、菜品方面的意見。
5、檢查臺型、菜品是否符合定單的特殊要求。
6、負責回答客人對用餐餐廳的詢問。
7、了解客人對菜肴的意見及客人品味，與客人交朋友，跟蹤服務。
二、崗位職責
1、宴會預定人員要較全面地掌握本酒店的各種資料，包括菜單、宴會形式、承接條件、價格等。
2、盡量了解和滿足客人提出的詢問及要求，不失時機地接受客人預定。
3、接受預定要做到：禮貌用語不離口；填寫訂單程序化；特殊要求分到人；每崗落實條理化。
4、服飾整潔，語言謙恭、物品訂位、記錄清楚、下單及時。
5、實事求是、不營私舞弊、弄虛作假。
6、堅守崗位，積極銷售、增加客源。
一、宴會預訂工作程序：
早班
1、按照飯店規(guī)定著裝，準時到崗。
2、查看交接班記錄，處理未盡事宜。
3、查看宴會、團隊用餐更改通知單，并準確迅速發(fā)至各營業(yè)點。
4、核對宴會記錄，送宴會通知單至各個餐廳、廚房、酒巴、總經(jīng)理室、大堂處、前臺問訊處、客房及總吧臺。
5、熱情接待預約客人，辦理預訂手續(xù)，填寫宴會通知單發(fā)至有關(guān)部門。
6、安排好今日、次日的宴會場地、菜單、并抄寫今日宴會菜單，及時發(fā)至各有關(guān)部門。
7、根據(jù)次日團隊用餐通知，填寫次日團隊用餐表，發(fā)至有關(guān)部門。
1、輪流去職工食堂用餐。
2、繼續(xù)受理宴會預訂，處理臨時更改通知單。
3、做好交接班日記，并與晚班員工交接。
4、參加班前例會。
晚班：
1、按規(guī)定著裝，準時到崗。
2、查看交班記錄，處理未盡事宜。
3、查核晚餐宴會和團隊用餐更改情況，及明通知有關(guān)部門。
4、受理宴會業(yè)務洽談事宜，及時整理、制表、填寫通知單，發(fā)至有關(guān)部門。
5、查看宴會場地的安排情況，抄寫菜單，報送有關(guān)部門。
6、核查次日團隊用餐更改情況，如有更改，及時通知有關(guān)部門。
1、輪流去餐廳用晚餐。
2、分別整理好次日離店和即將到店的團隊通知單。
3、核對次日離店表，注意有無提前用早餐和帶飯盒的要求。
4、填寫次日宴會報表，宴會通知單，報表和有關(guān)通知。
5、填寫交班日記。
一、宴會部服務程序：
（一）宴會布局：
1、根據(jù)餐廳形式和大小安排，桌與桌之間距離適當，以方便穿行上菜，斟酒水為宜，合理布局。
2、主桌應放在面向餐廳主門，能夠縱觀全廳的位置。
3、主桌的大小，應根據(jù)就餐人數(shù)來確定。
4、重點突出主臺。
（二）擺位規(guī)格：
1、臺的正中放上轉(zhuǎn)盤，花盆擺在轉(zhuǎn)盤正中。
2、重要的宴會應在臺當中擺設(shè)花草或紅絨布、抽紗；臺中適當位置放上蠟臺（以正副主人面向為準兩側(cè)中心位置）等其他飾物，臺邊圍上臺裙；
3、裝飾碟離桌邊2cm。
4、筷子尾部與骨碟平行，筷子架與味碟平行。
5、小碗與味碟之間直對裝飾碟中線，湯匙向左方，與味碟中線成直線。
6、餐花放在骨碟上。
7、甜酒杯對裝飾碟中線，飲料杯放在甜酒杯左邊，烈酒杯放在甜酒杯右邊，三杯成直線，杯底距離為1.5cm，如客人要求飲其他洋酒，即換適當?shù)木票?/p>
8、每桌放四個煙灰盅，成十字形，其中兩個分別放在正副主人位右邊。
9、每桌放四個牙簽盅，成十字形，分別間隔于四個煙灰盅。
10、各位位置擺放距離相等。
11、菜單統(tǒng)一放在正副主位前。
（三）儀表儀容
1、頭發(fā)整齊、不零亂，如服務員頭發(fā)不披肩，戴統(tǒng)一頭飾，男服務頭發(fā)不得過耳，后發(fā)基線不過衣領(lǐng)。
2、按飯店要求進行著裝，清潔筆挺、皮鞋擦亮，襪子無破損。
3、女服務員上崗一律淡妝，上崗時間不能配戴飾物，不噴灑過濃的香水。
（四）準備工作
1、根據(jù)宴會預訂單，了解清楚接待對象、宴會名稱、國籍、身份、生活習慣、人數(shù)、宴會時間及有何特殊要求。
2、按宴會擺臺要求擺設(shè)餐位。
3、將領(lǐng)來的餐具逐項檢查，確保清潔，光亮、無缺口。
4、準備足夠數(shù)量的小毛巾，并疊好放毛巾柜中備用。
5、根據(jù)不同的要求和人數(shù)，準備足夠數(shù)量的飲料、調(diào)料、水果、干果、火柴、香煙，贈送客人的小禮品應整齊擺放在規(guī)定位置上，各種飲料要冷藏，白葡萄酒用冰筒盛裝，白蘭地、威士忌應備足冰桶和冰塊，加飯酒要準備暖壺和加飯酒酒杯。
6、準時參加班前會議。
7、宴會前10—15分鐘重新檢查自己的臺面，整理好自己的儀表儀容，不符合要求的，盡快糾正（要求制服整齊挺括，儀表端莊大方，精神飽滿），重要宴會要戴白手套。
8、宴會即將開始前，上冷盆、上調(diào)料，上冷菜時注意按顏色深淺犖素搭配好，均勻的擺放在轉(zhuǎn)臺上。
9、大型宴會提前十分鐘斟上甜酒。
10、站在指定位置上，恭候客人的光臨。
（五）迎接客人
1、站立廳房門口恭迎客人，多臺宴會應按指定位置站臺，不得交頭接耳及倚靠而立。
2、客人進入餐廳時，微笑迎客，根據(jù)客人不同的身份和年齡，使用敬語，主動問候，同時拉椅請客人入座，上小毛巾。
3、如客人早到或事先已約好會客，可請客人在休息座休息，為客人及時送上迎客茶。
4、如客人宴請人數(shù)有增減時，增撤餐具和食品應使用托盤進行，同時，通知廚房，增減食品數(shù)量。
（六）席間服務
1、賓客入席后，馬上幫客人落中，撤筷套。
2、酒水服務：
（1）為客人斟酒前要先征求客人意見，一般斟入杯子的八分滿為宜，斟白酒和色酒時，應先斟色酒，后斟白酒，客人表示不需要某種酒時，應把空杯撤走，斟白蘭地或威士忌時，只斟杯子的一至二分，客人需要冰塊時，應連同冰夾及時提供。
（2）斟酒水從主賓開始按順時針方向，并遵循先主賓后主人，先女賓后男賓的原則逐位斟。
（3）如果賓主致詞時，全體服務員應立即停止服務，保持場內(nèi)安靜，同時注意客人杯中是否有酒，當客人起立敬酒時，應迅速拿來起酒瓶準備為客人添酒，如大型宴會主賓致詞時，應用托盤備好一至二杯甜酒，在致詞完畢需要敬酒時送上。
（4）當客人起立干杯或敬酒時，應幫助客人拉椅，客人就座時，再把椅子向前推，要注意客人的安全。
3、上菜服務：
（1）按順序上菜，先冷菜、后熱菜，湯、飯點、甜食、水果、熱菜要熱，冷菜要冷，不同烹制方法的菜，要用不同的餐具，大型宴會或重要宴會，要有專人指揮，以免造成早上、遲上、漏上，影響整個宴會效果。
（2）上菜時要先搬走舊菜，在征得客人同意后方可撤走，撤換骨碟時也要征詢意見，如客人表示還要用，上的新菜可先放在客人右邊，等客人的舊菜用完時，撤走空碟，再把新菜移至客人面前。
（3）每上一道新菜時，要口齒清楚地報出菜名，如席上分菜，在上菜前搬去鮮花，在沒有菜或上完后再送上鮮花。
（4）分菜時要膽大心細，動作快，做到份量、件數(shù)均勻，干凈利落，凡是雞鴨魚類等有造型及花色菜，上菜時以主人面向為主，頭前尾后，背外腹里擺在規(guī)定位置上。
（5）所上菜肴，遇有佐料的，應先上佐料后上菜。
（6）上菜時要先主賓，然后按順時針方向進行，如有女賓，應先女賓后男賓按順序上菜。
（7）上完點心后，撤走調(diào)味碟、勺子、筷子、筷架、毛巾碟。
（8）上完甜食后，送上茶水，并把牙簽盅移至轉(zhuǎn)臺上，并示意客人。
（9）根據(jù)不同的水果，為客人提供刀、叉或勺子，上第二道小毛巾，上水果盤。
（10）用完水果后，擦凈轉(zhuǎn)臺，重新擺上鮮花，以示宴會結(jié)束，同時為客人不斷添加茶水。
（11）整個宴會期間，根據(jù)客人要求，上菜不可太快，一般宴會時間從開始到結(jié)束約1.5至2小時。
4、如客人的筷子、口布等掉在地上，應立即給客人換上干凈的，把臟的拿走。
5、宴會過程中，若客人碰翻了茶杯，飲料杯等，弄臟了臺面或客人的衣服，要迅速用口布或小毛巾幫助客人擦試，掉在臺面上的菜點可用牙簽或筷子夾到碟子里拿走，用干凈的口布鋪在餐桌弄臟的部分。
6、煙灰缸里的煙頭不得超過三個，發(fā)現(xiàn)一個時就要用干凈的煙缸蓋住臟的煙缸撤走，然后將近干凈的放上。
7、如客人訂白灼蝦、蟹等直接用手進食的菜肴，應及時為客人準備洗手盅。
8、有急事或電話需要找客人，應找主辦宴會單位的人聯(lián)系。
（七）結(jié)帳及送客
1、清點酒水、香煙、水果、核對宴會人數(shù)，標準，加上陪同和駕駛員的工作餐費，累計總數(shù)為客人結(jié)帳。
2、付帳時，若是現(xiàn)金可以現(xiàn)收交收款員；若是住店客人簽單，要核對住房卡，請客人答名后交收款員。如果是單位宴請，簽單時，核對簽單人的單位工作證，然后將帳單交收款員，找回零錢，應連同帳單票據(jù)，用收銀夾一同呈送給客人，并向客人表示感謝，然后收回收銀夾，退回一步再轉(zhuǎn)身。
3、當客人提出宴會結(jié)束時，要提醒客人帶好攜帶來的物品，并將保管的物品交給客人，拉椅送客，遵循迎客走在前，送客走在后的原則，熱情的歡送客人。
（八）收臺、清掃過程
1、檢查桌子及地面有無客人遺留的物品，拾到后及時還給客人，無法追送時，應交餐廳領(lǐng)班及主管處理。
2、檢查地毯、臺布、椅面上有無燃著的煙頭。
3、將口布、毛巾、杯具、餐具、銀餐具等順序分類收拾，壘放整齊送到餐務組洗滌，防止因摩擦和擺放不當而打碎，銀餐具要進行清點，做到無缺少。
4、將剩余酒水如數(shù)退還給吧臺，辦好領(lǐng)退手續(xù)。
5、清理現(xiàn)場，布好餐臺，鋪上臺布，擦凈轉(zhuǎn)臺、地毯吸塵。
6、整理各類用具，按規(guī)定位置擺放整齊。
7、整理工作臺，關(guān)閉各種電器設(shè)備，接受領(lǐng)班檢查，關(guān)燈、鎖門，將鑰匙交保安部。
8、填寫營業(yè)記錄
二、宴會部各崗位職責：
（一）宴會部主管
1、熟悉各種宴會的預定。
2、接受餐飲部經(jīng)理所指派的工作，完成本部門的各項指標和日常運轉(zhuǎn)工作，主持每次班前例會。
3、遵循飯店的經(jīng)營方針和程序，按要求履行其它職務。
4、接到所分配的任務后，安排宴會服務，并親自安排各種工作。
5、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
6、與廚師及餐務組合作，以保證準時、正確服務。
7、處理客人的投訴，與客人建立良好的關(guān)系。
8、對下屬服務員進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，抓好員工紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒，搞好現(xiàn)場培訓。
技能要求：
1、熟悉餐飲部各部門工作流程與各部門搞好關(guān)系。
2、具有良好的人際關(guān)系，搞好食品促銷。
（二）宴會部領(lǐng)班：
1、接受宴會主管指派的工作，全權(quán)負責本班組的工作，記錄每天供應的菜、酒品種，嚴格按操作程序接待客人。
2、隨時檢查本組員工的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，發(fā)揮帶頭作用。準確地為賓客提供最佳服務。
3、檢查本組員工的儀表儀容，達不到要求和標準的不能上崗。
4、定期參加各種業(yè)務培訓。
5、根據(jù)客情，安排好員工的工作班次，負責對本班組員工進行考勤。
6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報，準時列席班前會。
技能要求：
1、熟記酒單、菜單、及飲料單的全部內(nèi)容、名稱、價格、產(chǎn)地等。
2、了解宴會服務的工作程序，隨時可根據(jù)客人需要進行操作。
3、具有英語會話能力，有能力督促下屬中員工按標準進行工作。
4、為員工做出表率，認真完成服務工作任務。
（三）宴會部服務員
1、接受領(lǐng)班指派的工作，準時到本崗位當班。
2、按規(guī)格標準，做好開餐前的各項準備工作。
3、確保餐具用具清潔、衛(wèi)生、光亮、無破損。
4、按服務規(guī)格，操作程序進行對客服務。
5、做好餐后收尾工作。
6、按時參加班前會。
一、宴會部跑菜員服務程序
（一）餐前準備：
1、按要求著裝，按時到崗，接受領(lǐng)班指派工作。
2、根據(jù)宴會通知單領(lǐng)取餐具、用具、各種調(diào)料、調(diào)味品、備好清潔的酒水車、餐車和干凈抹布。
3、加熱好小毛巾，備好茶頭，準備好宴會用的銀餐具。
4、清理垃圾桶，保持走菜通道暢通（地面不潮濕、不油滑）。
5、準時參加餐前會，了解工作內(nèi)容。
（二）餐中服務
1、準備工作結(jié)束后，站在崗位上，等候走菜。
2、接到走菜通知后，按前臺時間要求，迅速通知廚房有關(guān)點，按順序走菜。
3、跑菜速度要快，檢查菜點質(zhì)量、規(guī)格要求。
4、走完一道菜，要在訂單上注銷，復核清楚，以免出錯。
5、將每道菜迅速，準確無誤地送給各宴會廳盯臺服務員。
6、協(xié)助服務員撤換餐具，整理工作臺，清理酒水瓶。
（三）收尾工作
1、將撤換的餐具、用具、杯具分類疊放整齊，送洗滌間清洗，整理銀餐具、筷子、筷架清洗后的保存工作。
2、將臺布、口布、小毛巾抖凈雜物，整齊扎好，清點數(shù)目，填寫清洗單送布草房清洗，并將干凈的棉織品領(lǐng)回交領(lǐng)班保存。
3、地毯吸塵、清掃后臺通道。
4、清潔工作臺、水池、工作柜等工作。
5、清理餐車、庫房，放在規(guī)定地方，將物品擺放整齊。
6、垃圾桶清理后放原地。
7、協(xié)助服務員做好下一餐的準備工作。
二、宴會部跑菜員的崗位職責：
1、按餐廳衛(wèi)生標準進行清掃工作。
2、負責每餐宴會跑菜前的準備工作。
3、了解菜式特點、名稱和服務方式，根據(jù)宴會要求進行跑菜。
4、了解結(jié)帳方式，保管好通知單，以便查核。
5、協(xié)助盯臺服務員做好餐前準備、餐中服務、餐后收尾工作。
