時間：2022-08-05 12:33:39
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇中秋節有哪些古詩，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
中秋節十分重視親情的培育與表達，對于促進社會和諧有著不可替代的好作用。以下是小編為您整理的最新2021中秋節活動主題方案范文【5篇】，衷心希望能為您提供幫助！
2021中秋節活動主題方案范文1活動目標
1、幼兒初步了解中秋節，知道為什么要過中秋節，什么時候開始過中秋節。
2、幼兒能夠通過多種渠道來收集資料，并學會分享交流資料。
活動準備
請家長幫助幼兒收集關于中秋節的資料，以及一些中秋節的圖片。
活動過程
1、導入。
以談話的形式導入，激發幼兒興趣。
師：小朋友們，你們知道我們國家有那些節日嗎?
2、向幼兒介紹中秋節，包括時間，來歷。
(1)教師請幼兒介紹，并請其他幼兒傾聽從中知道了哪些，與別人有哪些不同。
(2)教師介紹自己的材料，使幼兒了解中秋節的來歷。
3、擴展幼兒經驗，并介紹中秋節的習俗，讓幼兒了解更多。
師：小朋友們，你們知道中秋要吃什么嗎?師：除了吃月餅，我們還干什么呢?
4、教師向幼兒介紹獲取資料的方法。
師：“呀，小朋友了解那么多知識，那你是從哪里了解到的?”
(1)幼兒交流自己獲取知識的渠道。
(2)教師幫助幼兒總結從哪獲取知識：方法及渠道。
2021中秋節活動主題方案范文2一、活動主題
情迷中秋月——大型燈謎活動
二、活動時間
20__年_月_日
三、活動地點
商場一樓中廳
四、活動內容
活動期間，凡在本商場一次性購物滿__元(含50元以上)即可參加猜燈謎活動，猜中者可獲得精美禮品一份;每天限送禮品___份，先到先得，送完即止
(一)、活動細則
1、活動期內，凡在本商場購物單張小票金額滿__元(含__元以上)，即可參加猜燈謎活動;
猜中者可獲得本商場贈送的精美禮品一份，一張小票限領一份獎品。
2、每天送出獎品___份，數量有限，送完即止。
3、顧客憑有效的銷售小票先到一樓中廳兌獎處核實參加活動資格，再到謎語懸掛處選擇謎語.
4、每張謎面編號(_至___號)，顧客記住謎面編號或取下謎面，到中廳兌獎處，向工作人員報出謎語編號及答案，最多限猜三次，仍猜不中者將取消兌獎資格;
如猜中正確答案者，在登記表上簽名確認后，即可領取精美禮品一份。
5、猜中者在獲得獎品后，工作人員將后備的謎語替換原來猜中的謎語，以便后面的顧客猜謎。
(采取這種方式即可增加活動的趣味性及參與性，又能減少工作人員的工作量)
6、營運部安排_名工作人員專門負責兌獎工作，核對顧客小票是否符合猜謎條件，顧客猜中后，認真填寫“贈品領取登記表”，請顧客簽名后，方可發放獎品;
并在顧客的銷售小票及電腦小票上加蓋活動專用章，避免重復領獎。
(二)、活動配合
1、營運部：安排兌獎工作人員3名，其中指定組長_名，并負責活動期間場內突發事件處理。
2、防損部：活動現場秩序維護及獎品、物品防盜。
3、策劃部：活動方案及相關文稿撰寫、指導中廳布置及活動氣氛營造、謎語資料收集、獎品準備、活動全程跟蹤。
4、物管部：中廳及活動現場布置。
5、服務臺：作好顧客咨詢工作。
6、其他部門：協助謎語書寫及活動相關物料準備。
(三)、現場物料及人員分工
工作內容完成部門完成時間
活動方案及相關文稿撰寫、指導中廳布置及活動氣氛營造、謎語資料收集、獎品準備、活動全程跟蹤策劃活動全程
兌獎小組人員安排及培訓、場內突發事件處理營運活動全程
中廳及活動現場布置及兌獎臺擺放物管9月21日20點前
活動現場秩序維護及獎品、物品防盜防損活動前及活動期間
協助謎語書寫及活動相關物料準備行政及其他活動全程
五、整體費用
序號項目數量項目簡介總價__(元)
1.西大門活動噴畫_張
2.兌獎臺_張
3.工作人員坐椅_張
4.彩紙___張
5.燈籠___個
6.麥克筆__支黑色
7.獎品___份
8.不可預計費用
費用總計：___元整
2021中秋節活動主題方案范文3一、主題來源
中秋節是我國的傳統節日，選擇這一主題活動正符合幼兒的生活經驗，是幼兒所熟悉、感興趣的，又是具有教育價值的。幼兒已經有中秋節慶祝的體驗，對中秋節的傳統習俗有一定的了解。此次開展中秋節慶祝活動，更注重的是讓幼兒了解中秋節的來歷和各時各地不同的慶祝習俗，以及感受現代中秋節所特有的藝術性，如中秋節的歌曲、賀卡、動畫、精美的月餅盒等。
二、總體活動目標
1、讓幼兒知道農歷八月十五是中秋節，并了解中秋節的來歷。
2、豐富幼兒的科普知識，了解“月食”現象，與影像知識。
3、了解中秋節的風俗，讓幼兒自己動手制作食物再一同分享，同時體會到勞動與分享的樂趣。
三、主題開展時間
_月_日至_日為期一個周的“快樂中秋節”活動。
四、活動類型
1、聽一聽：聽一個關于月亮的傳說故事。
例如：《嫦娥奔月》、《天狗吃月》、《中秋節的由來》。
2、做一做：用橡皮泥做一個月餅。
3、畫一畫：“小手畫月餅”，“月亮婆婆”，鼓勵幼兒以繪畫的方式設計月餅圖案。
4、讀一讀：學習朗讀一首中秋節的古詩或者宋詞。
例如：唐詩《靜夜思》、《中秋夜》、宋詞《明月幾時有》等。
五、主題環境的創設
1、中秋節前，各班教師和幼兒一起創設及渲染以“快樂中秋”為主題氣氛的環境。
例如“團團圓圓慶中秋”圖文并茂的主題環境創設，或者是關于“中秋節的傳統故事”的圖文并茂資料或者“中秋詩詞”等等。
2、“情意濃濃，愛滿中秋”賀卡展。
(大班)
3、“慶中秋燈籠大匯演”親子制作比賽。
(中班)
4、“慶中秋燈籠大匯演”作品展示。
(小班)
5、舉辦小小作品展示“我設計的月餅圖案”。
大班)
六、家園共育
1、建議家長給幼兒講一個關于月亮的故事或教幼兒一首有關月亮、中秋節的古詩。
2、鼓勵家長幫助收集各種各樣的月餅盒、月餅禮品袋、中秋節賀卡、圖片、燈籠等資料創設班級環境。
七、分散活動的配合
1、陽光超市體驗——由家長帶領幼兒認識各種各樣的月餅(放園后)。
2、自助餐——月餅品嘗大會(全體幼兒)。
3、創意月餅比賽、親子“情意濃濃，愛滿中秋”賀卡展——(大班)
八、活動內容建議
(結合教學活動和區域活動來展開)
1、社會：《節日的街道》、《中秋節的來歷和傳說》、《大家一起吃月餅》、《一起過中秋》。
2、語言：《月亮的遐想》、兒歌：《我與月亮的對話》、《漂亮的月餅盒》、《月亮船》《各種各樣的月餅》、古詩《靜夜思》《月餅的味道》、《嫦娥奔月》、《明月幾時有》。
3、科學：《會變的月亮》、《月亮上面有點啥?》、小班《數月餅》、分類;
大班統計《月餅品牌》、《月餅的生產廠家》、《等分月餅》。
4、藝術：《欣賞各種各樣的月餅盒包裝》、《設計月餅圖案》、《我為媽媽做燈籠》歌曲《爺爺為我打月餅》、《月亮婆婆喜歡我》。
中秋的月兒圓圓、中秋的月餅香香，中秋的話兒甜甜，中秋的快樂多多……希望通過中秋節的系列主題活動，讓孩子們了解中國傳統節日的許多習俗，更讓孩子學會分享、體驗活動帶來的樂趣吧。
2021中秋節活動主題方案范文4一、活動背景
八月十五中秋節是中國的傳統節日，每逢佳節倍思親，月餅便成了我們饋贈親友，表達祝福的禮品。
二、活動主題
佳節倍思親，月餅傳真情
三、活動目的
1、樹立__的人文形象，同時促進銷售額的提高
2、為顧客提供便利，吸引更多顧客群
3、增加企業的知名度和美譽度
4、傳播企業形象，提升品牌形象力
四、活動時間
農歷_月_------八月__共_天
五、促銷場所
各大商場專柜，超市窗口以及各專營店
六、活動內容
1、開展團購業務，團購優惠，方便各單位機構發放福利，凡一次性購物金額滿___元以上者，免費送貨(5里內)。
2、針對不同人群，研發出各種價位不等的月餅禮盒，是饋贈親朋，佳節送禮的首選之品。
3、購物滿___元即贈精美禮盒，或贈送__元代金券一張，可兌換店內任何商品。
4、購物既送精美禮品一份(糖果等精美小禮品)。
七、宣傳方式
在各銷售地點張貼海報，印發傳單，并通過廣播、電視等媒體進行廣告宣傳。
八、店內裝飾
餐廳以及大堂的環境布置，盡量突出“祥和、團圓、喜慶”的中秋佳節氛圍。
九、用餐特色
1、_月__日當天，制作一個特大月餅，白天放在大堂展示，營造節日團圓氣氛。
正式用餐前設一大香案，將月餅放上香案，請酒店總經理和明星代表上來切開大月餅，并宣布團圓餐開始。
2、餐廳中間設一主桌(__人左右)，供參加團圓餐的劇組及明星用。
原則上每個賓館邀請一個劇組。
3、根據游客的需要，制作出經濟等、溫馨等、豪華等的團圓宴標準，并分別提供菜單，所列菜單中菜名須有“團圓”寓意，具體由酒店落實。
我公司統一宣傳，具體訂餐由旅行社自行與各酒店聯系，訂完為止。
2021中秋節活動主題方案范文5一、目的：
1、讓員工過上一個愉快的中秋，提高員工士氣。
2、加強員工內部的溝通，促進員工關系的進一步融洽。
二、時間：
定在中秋節前一天
三、地點：
_鎮九龍潭山脈
四、參加的人：
公司全體員工
五、相關準備：
1、請各位帶好自己應該帶的物品。
2、行政部準備好三份公司員工內部通訊錄。
3、大巴車二輛。
4、相機、cd機、小音箱、筆記本電腦、麥克風。
5、帳篷、席子、小被子、枕頭等睡覺用品及自己日用品。
6、寫好文字的小卡片(數量依人數定，內容為每人自己在公司預先寫好的送給同事的話)。
7、燒烤所用的食物、用具及飲用水。
8、糧食，具體包括。
9、一份好心情，并準備一些有趣的故事或熟悉幾首歌曲。
10、行政部/企劃部勘探并熟悉地形、地勢，聯系好場地，預先設計好活動安排。
11、月餅___個。
六、行程/活動流程：
一)當天：
1、當天于下午16：00準時在公司大門口報到、集中;
請各位留下自己的聯系電話，以方便到時聯系，行政部準備好三份公司員工內部通訊錄。
2、然后乘車前往厚街盤山營地(乘車時間約一個半小時)抵達后到a區扎營。
3、夜晚烤大餐，點燃簧火歡樂派對、卡拉ok，大家圍成一團，談談心事，聊聊天，數數星星，晚上失眠的員工可以在山頂觀日出。
4、晚上住在帳篷里。
二)第二天：
1、第二天早上先觀光潭景玩玩水、合影。
2、約10點后徒步到b區活動。
3、飽餐午飯后，可以參加二軍對壘水槍交鋒戰，還可以釣大魚，泡潭水和玩玩有益身心健康的游戲節目。
4、約14：30集中下山，乘車返回東莞原集中地點，結束活動。
七、費用：
80-100元/人(含乘車費用)左右，基本的活動費用由公司出，私人的購物行為則由員工自己出。
八、策劃與執行：
策劃：企劃部。
執行：行政部。
有人喜歡春節，有人喜歡端午節，還有人喜歡中秋節，可我卻與他們不同，我喜歡重陽節。為什么呢？因為我覺得它是我們漢族人民從古代一直流傳到現在的傳統佳節。
今年的重陽節，我們家也過得很有意義。這天，我剛起床，只見桌子上已經擺著兩塊圓圓的、厚厚的糕點，見我一臉的疑惑，爺爺解釋道：“今天是重陽節，這就是人們常說的重陽糕。”“噢！”我情不自禁地拿起爺爺已經切好的一小塊糕，邊吃邊問：“那重陽節還有哪些習俗啊，爺爺你快告訴我吧！”
爺爺見我這么感興趣，就讓我坐在他身邊，竹筒倒豆子般把他知道的一五一十地說了起來。
古代，民間在九月初九有登高的習俗，所以重陽節又稱“登高節”。相傳此風俗始于東漢。唐代詩人的登高詩有很多，杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習俗。講究的重陽糕要做成9層，像寶塔，上面還做成兩只小羊，以符合重陽之義。有的還在重陽糕上插上一小紅紙旗，并點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”，用小紅紙旗代替茱萸。
聽了爺爺的話，我了解了我們漢族文化是這么傅大精深，這讓我聯想起在學校里學過的一首古詩，是唐代詩人王維的《九月九日憶山東兄弟》：獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。這首詩說得正是在重陽節思念親人的思想感情。
重陽節除了有“登高”和吃“重陽糕”外，還有喝酒、插茱萸等豐富多彩的習俗。近年來，我國又把每年的農歷九月初九定為老人節，倡導全社會樹立尊老、敬老、愛老和助老的優良風氣，使重陽節多了一層新含意。所以我喜歡重陽節，它使我從心底里樹立起從小尊敬老人的好習慣。
【關鍵詞】學語文；傳統文化
傳統文化是中華民族幾千年來不斷繼承并發展的文明產物，是推動中國不斷向前發展的動力，傳承并發展優秀的傳統文化勢在必行。小學階段又是培養學生各方面發展的關鍵時期，作為語文學科，天生具有優勢。因此，加強傳統文化的滲透，讓學生更好地去了解掌握傳統文化對其今后的發展發揮重要作用。
一、誦讀經典感悟傳統文化
誦讀可以說是古代私塾最常用的教育方式之一。誦讀是通過眼睛將知識傳遞到大腦，大腦再進行思考后，用嘴巴讀出來，最后再傳達到耳朵里，這種周而復始的過程能將知識點記憶牢固。一個民族傳統文化中最具代表性的是經典，是歷史發展的沉淀物，同時也是民族文化傳承的基礎載體與思想源泉。這些經典在傳統文化的歷史傳承中起到奠基和引領的作用，在誦讀經典中能夠讓學生去感悟傳統文化的精髓。因此，學習這些文化經典最適合的方式――誦讀。比如，可讓學生誦讀一些較為簡單的《千家詩》《百家姓》《千字文》以及《聲律啟蒙》等。抑揚頓挫的誦讀節奏能夠讓學生感受韻律之美，而且還能加深記憶，更能從中感受到民族文化的魅力之所在。
二、傳統文化教育從低年級教學開始
低年級的小學生主要的學習任務是識字。因此，語文教師在講解字詞的同時也要不斷滲透傳統文明的精神，這也是一種高效的授課方法。小學生的記憶和辨識能力是不斷上升的，此時，將傳統文化滲透其中，比如，多介紹一些優秀的古代文化成就，更利于培育學生對傳統文化的熱愛。例如，在講解《孔子拜師》一文時，要有側重點地引導學生學習孔子不斷學習的鍥而不舍的精神，用經典人物、經典事情去啟發學生，培養他們自主學習的能力，為后續的學習、成長奠定扎實的基礎。
三、充分向學生展示教材內古詩詞的美，養成學生良好的審美情操
語文教材中有很多語言優美，讀起來又朗朗上口的古詩詞。這些古詩詞也向世人展示了古代的文化、生活、軍事、道德等方面的信息。語文教師在教學中既要按照課程標準要求學生去背誦簡單易背的古詩詞，也要深挖古詩詞背后滲透著的傳統知識，比如如《竹石》《石灰吟》表現出來的是古人艱苦卓絕之精神。陸游的“春風又綠江南岸，明月何時照我還”抒發出來的是詩人極度渴望報國的精神品質。
在詩詞教學中讓學生去感受傳統文化之精髓，通過詩詞學習提升小學生的審美情操，對學生進行潛移默化的影響，讓學生都能喜歡上傳統文化，了解傳統文化，進而再成為合格的傳統文化繼任者與發揚者。
四、結合生活實際體味傳統文化內涵
要想讓學生更好地去體味傳統文化之內蘊，走出課堂，走進生活是保障。傳統文化是中華民族的寶貴精神財富，其中蘊含著大量豐富的文化內涵。比如，端午節，中秋節等。作為語文教師，就可以借用某個傳統節日作為引子，再結合生活實際去引導學生體味傳統文化的內涵所在。例如，在端午節快來臨之時，就可以引導學生查閱一些關于端午節的信息。比如，端午節還有哪些名稱？端午節的來歷、端午節與哪位歷史人物相關？大家了解屈原的一些事跡嗎？再在此基礎上進行相關的資料整理、布置與之相關的作文，再以黑板報、講故事等形式加強學生之間的互動交流。也可借助春節、元宵節、清明節等這些重要的傳統節日指導學生有計劃地去探究、體驗，將傳統文化實實在在地與實際相結合，讓學生通過自身實踐感受去體驗文化的內涵。這也是對傳統文化的一種傳承和發展。
總而言之，傳統文化是中華民族特有的珍貴遺產，如果不對其傳承，這些珍貴遺產的吸引力將會逐漸降低。在當下，西方文化不斷沖擊當代人思想觀念與價值觀的時候，作為語文教師，捍衛中國的傳統文化已經成為其職責。將傳統文化滲透到語文教學中，從小學階段就開始引導學生，感染學生，對幫助學生建立正確的文化觀念發揮著不可替代的作用。
參考文獻：
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[3]苑金茹，劉華，劉舒菁.將傳統文化的“歷史母體”融入校園文化的“現實土壤”.思想理論教育：新德育，2006（09）.
關鍵詞：語文教學;國學教育;傳統文化
語文學科教學不僅要引導學生學習語言知識，還要關注學生的全面發展，做到知、情、意、行的統一。對傳承和弘揚民族的傳統文化，具有獨特的學科優勢和不可推卸的責任。而國學，“就形式而言，國學是中華文明的主要載體”，“就內涵而言，國學是中華民族精神的集中體現”。因此，關注語文教學中的國學，并充分認識國學的當代教育價值，不僅是新課標的要求，對民族文化的傳承、弘揚，對民族精神的培育及受教育者的身心發展，都具有重要和長遠意義。
如何發揮語文學科優勢，把語文教學與弘揚國學結合起來？如何利用語文教學中課堂主渠道的作用，喚發起學生學習國學的熱情，富于國學教育更加蓬勃旺盛的生命力，以保證我國國學教育的持續發展？語文教師應該利用語文教學這一便利的平臺，努力在語文教學中構建國學教育體系，身體力行地用國學的智慧之光點亮學生的心燈。下面，圍繞這些問題做了一些粗淺的探討：
一、“國學”之定義
“國學”的“國”有著特定的社會歷史涵義，它根植于中華文化土壤，歷經數千年演變，形成了以儒學為核心，兼容道家和佛家思想的文化體系。國學教育最主要的特點是它鮮明的人文精神，這種人文精神表現為注重現實人生的意義，具體地講就是注重人生倫理價值與藝術品味，注重人生的自我修養。我們在課堂上教會學生去解讀和品味優秀傳統文化作品，對其蘊含的民族文化精髓進行傳承、弘揚之余，更要創造性地學習，密切結合時代品質，譜寫出更加優秀的文化。
二、如何在語文教學中構建國學教育體系
1. 巧用教材，適機切入，使之成為傳授國學教育的有效載體。
以人教版初中語文為例，7-9年級全部課文中有國學篇目80余篇，占全部課文的40%，加之課后十首古詩詞、名著導讀、綜合性學習等，形成了一個巨大的國學教育資源庫。
以上任意一課或一個環節都可作為開展國學教育的切入點。如《<論語>十則》中的“吾日三省吾身：為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習乎？”指導我們對朋友要以誠相待。教學中，可用先賢的言論來教育學生養成誠信的美德。《送東陽馬生序》中的“色愈恭，禮愈至”讓我們看到傳統文化中尊師重道的實例，語文教學中可以此為契機，對比時下學生的浮躁、目無尊長等現象，讓學生發揚中華民族尊師重道、吃苦耐勞等傳統文化。教師不須一言說教，學生自然能感受到文學形象的人格魅力。在作品的情感熏陶中，學生能夠自然感知著是非曲直，接受著誠信美德潛移默化的影響。
2. 由點及面，改編教材，橫向構建國學教育體系。
新的課程標準明確了傳統文化在語文課程中的重要地位，而以國學為主要載體的傳統文化在中學語文教材中也得到了應有的體現，不論是唐詩宋詞、經典名著、戲劇，亦或是建筑、繪畫、諺語、民俗等國學教育內容在書中都能找到。我們可深挖教材主題內涵，由點及面，以主題為單位，重組單元，改編教材。如，愛國主義情感是中華民族傳統文化中最為濃郁，最為強烈的部分。初中學生都會接觸到的這些名篇名句：“位卑不敢忘憂國”是南宋詩人陸游一生愛國憂民的真實寫照，他在《十一月四日風雨大作》一詩中寫道：“僵臥孤村不自哀，尚思為國戍輪臺。夜闌臥聽風吹雨，鐵馬冰河入夢來。”詩人點名自己雖然年邁力衰獨處孤村，但并不悲哀絕望，還想著替國家出征防守邊關，表達出詩人堅定不移的報國之志和憂國憂民的拳拳之念。教學時，我們要讓學生在理解詩句意思和時代背景的基礎上，深入體會詩人的愛國情感。教育學生學習古人熱愛自己的祖國，長大后做祖國的接班人和建設者，為自己的國家做出應有的貢獻。
3. 循序漸進，梯度開展，縱向構建國學教育體系。
在語文教學中構建國學體系，應結合學生年齡特點，遵循學生身心發展規律，分階段推進國學教育。
七年級階段：在七年級語文教學中圍繞“立志”“誠信”“孝悌”“為學”四個主題開展國學教育。使學生在進入初中階段學習以后，對學習有明確的目標和勤奮的態度。在知識的習得、習慣的養成、精神的磨練、人格的培養等方面有所獲益。
八年級階段：在八年級語文教學中圍繞“寬容”“毅力”“惜時”“節儉”四個主題開展國學教育。意在教會學生在待人處事上善于調節自己的身心，凡是包容。在生活學習中，不畏困難、挫折，能懂得“一寸光陰一寸金”的道理，珍惜時間、珍惜青春。勤儉節約是我國傳統美德，即使是物質生活日益提高的今天，作為新時代的學生，也應繼承和發揚中華民族這一優良的傳統美德。
九年級階段：在九年級語文教學中圍繞“得失”“愛國”“審美”“和諧”四個主題開展國學教育。九年級學生強調其爭取人生觀的建立，面臨升學壓力，學生如何保持正確的心態，樹立正確的人生觀，是社會和學校應予以關注的問題。這一階段學生已經形成了一定的自我意識，容易表現出叛逆的情緒和沖動的行為，而國學教育和文化的熏陶才能平衡學習的坐標，調節得失心，增強愛國心，提高審美情趣，構筑和諧生活，是時代教育的主題，也是國學教育真正走進學校、融入教學的表現。
4. 理念更新，教法靈活，形式多樣地開展國學教育。
（1）誦讀經典，熏陶學生的道德情操;熟讀成誦進行語言積累是傳統語文教學的法寶，也是語文學習行之有效的手段之一。用誦讀的方式學習和積累傳統文化是最具民族特色的，傳統經典可積累的內容很多。每天利用晨讀時間讓學生大聲地朗讀，讓朗朗的讀書聲充滿校園。要求學生對所選內容反復朗讀，以至熟讀成誦，牢記在心。這個誦讀的過程，是培養學生語感、積累語言材料的過程;是博聞強記、增強記憶力的過程;也是對學生潛移默化地進行民族精神熏陶的過程。
（2）氛圍熏陶，加深學生的經典記憶;通過誦讀，使學生體會作品中蘊含的自然美、人性美，進一步領略到中國文化的博大精深。從而激發學生們對語文、對文學的興趣，對祖國語言文字的熱愛。在學校和班級的布置中也可以體現這些內容，在教室的墻壁上張貼古代名人的畫像和書法家撰寫的名言警句，在黑板報上專門開辟“國學文化”一角，每天一首古詩，一句名言，以此來營造一種濃厚的文化氛圍。此外，還可利用板報、手抄報、每日的校園廣播作為宣傳陣地。還有，在學校定期舉行的以班為單位進行經典誦讀比賽，都會是一道獨特的文化風景。
（3）傳統節日，抓住學生的體驗機會;傳統節日活動本身就是弘揚民族精神的最佳機會，在此期間開展的傳統教育活動會讓學生更加深刻地感受到中華傳統文化的魅力。中秋節、重陽節組織學生朗讀李白的《月下獨酌》孟浩然的《秋宵月下有懷》等詩篇，在清明祭掃烈士墓和懷念親人是引導學生誦讀程顥的《郊行即事》王禹俏的《清明》等詩篇。將節日融入中華經典誦讀的內容，都將激發孩子們熱愛祖國、熱愛幸福生活，建設美好明天的激情。利用語文研究性學習或綜合性學習的形式，以某個傳統節日為契機進行語言實踐。在端午節來臨之際，引導學生查詢和端午節相關的一些信息，如端午節有哪些別名？端午節的來歷及與哪些著名的人物有關？你知道屈原、伍子胥的生平事跡嗎？端午節有哪些傳統習俗？在查詢的基礎上整理資料，通過出板報，開展語文綜合實踐活動等形式進行交流。春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、重陽節，如果這些重要的傳統節日讓我們的學生在語文學習中有計劃地去探究、去實踐體驗，讓學生在實踐中學語文，在營造節日氛圍的過程中感受特有的民族風情，這樣的文化傳承是意義深遠的。
通過多種形式的訓練，不僅可以幫助學生陶冶性情，感悟人生哲理，提升傳統文化素養，而且使學生積累了寶貴的寫作素材，提高了語文學習水平，作為語文教師，何樂而不為呢。
【參考文獻】
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一、感知藝術形象
詩詞的藝術形象指的是詩詞作品創造出來的，寄寓作者思想感情和生活理想的具體形象，可分為人物形象和景物形象(即意象)。感知古詩詞的藝術形象，必須根據詩詞描寫的具體形象與畫面準確地把握形象的特征，深刻理解寓于形象中的思想感情與典型意義。形象的意義包括作者的情感、理想、情操等。有時詩句中運用了含蓄、象征、雙關、比擬等手法，就要注意體察詩人的寫作意圖，結合詩人的人世際遇，展開聯想，深入分析。
設題方式如2011年中考試題江蘇泰州市：“結合具體詞句，分析詩中李白的形象。”江蘇宿遷市：“這首詩選用了哪些景物來表現初夏的特點?”甘肅天水市：“詩的前兩句寫出了梨花的哪些特點?”
例1.(2011年湖北黃岡、鄂州、隨州卷)
春望 杜甫
國破山河在，城春草木深。
感時花濺淚，恨別鳥驚心。
烽火連三月，家書抵萬金。
白頭搔更短，渾欲不勝簪。
請對本詩尾聯刻畫的詩人形象作簡要賞析。
[試題評析]對于景物形象，平時要積累其寓示或象征的固定意義，并結合詩句關鍵詞與細節體會其特點和蘊含的情感。鑒賞人物形象，要充分感知人物的精神內涵，有時還要注意形象是以比喻或比擬的方式出現。感知理解時，要識別形象及身份是什么，作者是如何塑造形象的，形象的基本特征或性格如何，形象直接或間接抒發了什么思想感情等等。這道題詩中的人物形象就是抒情主人公，即詩人自己，抓住“白頭”“搔短”“不勝簪”等顯露的形象特點，結合全詩“感”“恨”的情感基調，就能體察詩人內心的感情、精神和品質。
[答案示例]描畫了詩人蒼老的形象，表達了詩人悲涼的心情。
二、品析煉字佳句
品析煉字佳句，是中考古詩詞鑒賞關注的熱點，是理解詩詞思想感情和藝術手法的有效途徑。古詩詞講究煉字煉句，以期獲得語言上獨特的審美效果和特殊的藝術魅力。煉字，主要是領會關鍵性動詞、形容詞及詩眼、詞眼；佳句，主要是品評具有哲理、比喻、暗示、象征、抒情等意味的句子。解題時通常先要明確手法；再闡明其語表義，有時還要挖掘它的深層義或言外之意；然后展開想象，描繪該句景象或形象；最后點明其思想感情、表達作用、創設意境或藝術效果。
設題方式如2011年中考試題廣西河池市：“請對‘月下飛天鏡，云生結海樓’作簡要賞析。”浙江義烏市：“‘一路稻花誰是主?紅蜻蜓伴綠螳螂’是千古名句，句中‘伴’字用得妙，請寫出你的理解。”河北省：“簡析‘轉朱閣，低綺戶，照無眠’一句中加著重號詞語的表達效果。”
例2.(2011年四川瀘州卷)
襄邑道中 陳與義
飛花兩岸照船紅，百里榆堤半日風。
臥看滿天云不動，不知云與我俱東。
[注]這是陳與義27歲時進京待選途中寫的一首紀行詩。
①本詩第一句中的“飛”字意蘊豐富，請簡要分析。
②本詩三、四兩句歷來為人稱道，你認為好在哪里?請簡要回答。
[試題評析]這道題是純粹的語言賞析題，既要體會“飛”的多重意蘊，又要體會名句的妙處，詞句均有，從表及里，充分挖掘詩歌表情達意的內涵。古人講究篇中煉句，句中煉字，鑒賞煉字，必須堅持整體性原則和內容與形式兼顧的原則，應聯系全詩的主旨、情思、藝術境界從遣詞、造句、色彩、動靜、修辭、效果等不同方面來體會。詩前兩句景中含情，聯系下旬船速之快和“注”中“進京待選”，就可從表層描繪中感受花飛的盛景和從深層襯托中感受花飛的心情。后兩句寫云，寫詩人的感受，這種感受既有詩人富有情趣的錯覺，又有詩人“與云俱東”的抱負和信心，同時還蘊含哲理。
[答案示例]①描繪了(暮春時節)落英繽紛的美麗盛景；表現了船行的輕快，傳達出詩人愉快的心情。②運用了靜中見動(或以動襯動)的寫法，寫出了因船云俱動，使人誤以為云不動的情趣。詩人的所見所感還含有智慧和哲理(與蘇軾的“不識廬山真面目，只緣身在此山中”有異曲同工之妙)。
三、描述意境畫面
“一切景語皆情語。”意境，就是詩人的主觀情思與客觀景物相交融而創造出來的藝術境界，簡言之，就是情與景的和諧統一。體會意境，就要反復揣摩詩詞中融入情感的形象，借助聯想和想象，理解感受“此時”“此景…此人”的“此情”，從而把握詩詞的畫面氣氛和思想感情。解題時要注意三個要點：一是抓住主要景物，用流暢優美的語言再現詩中的圖景畫面；二是用生動的詞語點明景物所營造的氛圍特點(如孤寂冷清、恬靜優美、雄渾壯闊、蕭瑟凄涼、生機勃勃等)；三是用準確的詞語概括作者的情感(如歡快愉悅、憂愁傷感、恬淡閑適、堅守節操、憂國憂民、壯志難酬等)。
設題方式如2011年中考試題浙江湖州市：“詩的三、四句展現了怎樣的情景?請用幾句話進行描述。”四川成都市：“這首詩用‘露濕秋香滿池岸’來描寫在秋天早晨開放的景象，給人以無窮的美感和趣味。請發揮想象，把該詩句所呈現的景象描繪出來。”陜西省：“一切景語皆情語，第四句以景語收住全篇。請用自己的話，對此句加以描述。”
例3.(2011年廣東清遠卷、河北承德卷)
錢塘湖春行 白居易
孤山寺北賈亭西，水面初平云腳低。
幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。
亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。
最愛湖東行不足，綠楊陰里白沙堤。
展開聯想和想象，用簡明形象的語言描繪出“幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥”所展現的畫面。
[試題評析]中考對意境的賞析，基本是用自己的語言描述具體生動的畫面。描述畫面，也需要感受作者的思想情感，否則所描繪的畫面就與作者所表達的情境不符。描述時一要忠實于原詩，充分展現詩詞中形象的特征；二要用自己的聯想和想象加以再創造，語言力求形象生動。有時還需把營造的氛圍或圖景用一句話點示出來。此題要抓住初春景物“鶯”“燕”的特征，充分展現生機勃勃的春意，表達了詩人發現春天已經到來的無限喜悅之情。
[答案示例]鶯是春的歌手，在明媚的春光中，幾只早鶯爭先恐后地飛到向陽的樹上歌唱啼鳴；燕是春的信使，不知誰家的新燕已開始在湖邊啄泥銜草，筑建新巢。
四、把握情感主旨
詩詞中會傾注作者強烈的思想感情，近年
來，情感主旨類試題一直是詩詞鑒賞的一個熱點。古詩詞思想感情鑒賞，可以細化為幾個方面：歸納內容要點，概括詩人或形象的情感，分析作者的觀點態度，評價詩歌的思想內涵等。詩詞所表現的思想感情一般有憂國憂民、建功報國、思鄉懷人、長亭送別、懷古傷今、憤世嫉俗、寄情山水、煩悶抑郁等。要想準確把握詩詞的情感主旨，就要從詩詞標題、反映的題材、關鍵詞句、形象意境、作者生活時代與人生經歷等方面綜合分析，特別要注意品析詩詞中顯露感情的詞句和后部分議論、抒情的核心詞句。
設題方式如2011年中考試題云南德宏州：“全詩最后兩句，寄托了詩人怎樣的情懷?”青海省：“‘濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計’揭示了詞人和征夫們怎樣的心理?”湖南婁底市：“這首詩借‘巴山夜雨’之景抒發了作者怎樣的思想感情?”
例4.(2011年江蘇泰州卷)閱讀杜甫的《不見》一詩，完成下題。
不見李生久，徉狂真可哀!
世人皆欲殺，吾意獨憐才。
敏捷詩千首，飄零酒一杯。
匡山讀書處，頭白好歸來。
[注]這首詩寫于客居成都的初期，杜甫此時輾轉得悉李白已在流放夜郎途中獲釋，遂有感而作。①世人：指統治集團中的人。②匡山：李白少時讀書的大匡山，在今四川北部。
閱讀全詩，說說作者在詩歌中所表達的思想感情。
[試題評析]詩詞中的情感主旨，可以是具體的心情感受，也可以是抽象的思想精神；可以是集中單一的抒發，也可以是多方面多層次的表現。此詩注重考查學生整體感悟和局部理解的能力，解答時應分四步：讀全詩語句，揣題目注釋，抓意象情詞，悟感情傾向。從題目、注釋和內容可知寫的是對李白的懷念，抓住詩中表露情感的詞語(如“哀”“憐”)和形象的刻畫(李白的奇才、世人的嫉恨及詩人的感嘆)，以及頷聯的對比和尾聯的渴盼，就可明確詩人情感的指向，進而歸納出詩人的思想感情。
[答案示例]對好友的掛念，對李白懷才不遇、疏狂自放的哀憐和同情，抒發了自己懷才不遇的感慨。
五、分析手法技巧
手法技巧是詩人用以抒發感情的手段方法，以手法技巧設題，是古詩詞鑒賞的又一大熱點。要準確答題，首先，必須熟悉一些常用的表現手法；其次，要對詩句進行全面多角度分析。詩詞中的手法技巧通常包括表達方式(描寫、抒情、記敘、議論)、修辭手法(比喻、擬人、夸張、雙關、借代、用典、對偶)、寫作手法(對比、象征、襯托或烘托、動靜、虛實、正側、抑揚、渲染、觀察或感覺角度、照應、直抒胸臆、借景抒情、托物言志等)三大類。分析解答時，首先要準確指出詩中用了什么手法技巧；然后結合詩句舉例分析這種手法的具體運用；最后點明這種手法表達了詩人怎樣的感情、旨意或在結構安排、審美效果等方面的作用。
設題方式如2011年中考試題貴州遵義市：“‘此生誰料，心在天山，身老滄州’采用了什么抒情方式，抒發了作者怎樣的感情?”湖南懷化市：“人們對這首詩的后兩句頗為喜愛，請從表現手法上對這兩句詩進行賞析。”寧夏區：.“以下面《蒹葭》中詩句為例，說說《詩經》突出的藝術手法。”
例5.(2011年廣西來賓卷)
觀滄海 曹操
東臨碣石，以觀滄海。水何澹澹，山島竦峙。樹木叢生，百草豐茂。秋風蕭瑟，洪波涌起。日月之行，若出其中；星漢燦爛，若出其里。幸甚至哉，歌以咪志。
請簡要分析這首詩的主要寫作特色。(寫出兩點即可)
[試題評析]此題考查學生對表現手法的領悟和賞析能力。解答這類題，既要從詩歌的整體構思上去把握，又要從關鍵語句上去理解，從多個角度來品讀感受。答題應抓住兩點：一是找出表現手法，二是結合具體的詩句分析其表達效果。這首詩是一首寫景抒情詩，既要分析表現景物的技法，如動靜結合、虛實并用，又要分析景中融入的雄心壯志，特別要對全詩名句“日月之行，若出其中；星漢燦爛，若出其里”細細品析。
[答案示例]情景交融：借大海的宏偉廣闊抒發自己建功立業的遠大抱負。虛實結合：寫景為實，想象為虛。動靜結合：水的動，島的靜，樹木百草的靜，秋風洪波的動。運用夸張和對偶寫出了大海吞吐日月星辰的宏偉氣勢。
六、比較風格題材
比較古詩詞，可以在同一詩詞中比較版本差異、字詞替換、前人評析與今人賞析等，也可在不同的詩詞中比較同一詩人的創作風格，比較不同詩人在同一題材下景物、形象、意境、情感、手法等的異同。比較鑒賞有時要同時品讀兩首詩詞，它可以把同一或不同的形象、情感和手法區別得更加鮮明，從而對詩詞理解更深入，感悟更透徹。開放性大，要求高，有一定難度，故近幾年詩詞比較鑒賞題有所減少。賞析時只要我們知曉、對比詩詞的語言風格(如蒼涼雄壯、豪放曠達、沉郁悲壯、凄婉柔麗、傷感纏綿、委婉含蓄、清新自然等)與題材內容(如借景抒情、托物言志、山水田園、詠史懷古、贈友送別、羈旅思鄉、邊塞征戰等)的異同，就能快速了解詩詞內容，把握其情感與要旨。
設題方式如2011年中考試題甘肅天水市：“[甲]詞[乙]詩所表達的思想感情有什么不同?”江蘇連云港市：“為什么說這是一首邊塞詩?結合詩句具體說明。”江西南昌市：“這兩首詞分別是詞人南渡前后的作品，它們在情感上有何不同?”
例6.(2011年山東濰坊卷)閱讀下面兩首詩歌，完成后題。
[雙調]壽陽曲 江天暮雪 馬致遠
天將暮，雪亂舞。半梅花半飄柳絮。
江上晚來堪畫處，釣魚人一蓑歸去。
江 雪 柳宗元
千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。
①這兩首詩歌描繪的畫面有何不同寧
②寄托了兩位詩人什么樣的共同情感寧
[試題評析]有比較才能有鑒別，才能有深刻的感悟與理解，也容易有新的發現和收獲。古詩詞的歸類比較賞析，通常選擇題材類似而風格有差異的作品，考查的內容主要是比較詩詞在形象、內容、意境、情感、手法等方面的異同點。例題中兩首詩歌都是寫雪景以及雪天中的“釣魚人”，營造出廓遠曠茫的境界，但一個是動，迎風賞雪，超然自得；一個是靜，頂風冒雪，凄清幽獨。答題時要抓住詩詞中的意象，構想情境，聯系作者的境況、身世和情感寄托、人格志向來分析。
[答案示例]①《江天暮雪》描繪動態的“雪亂舞”的自然景象和釣后歸去的人物形象；《江雪》描繪靜態的千山無鳥、萬徑無人的空寂雪景和孤舟垂釣的人物形象。②都通過孤傲的釣翁寄托了作者清高脫俗的感情。
七、關注探究運用
在新課程背景下，古詩詞鑒賞更注重開放性、綜合性和實踐性。題型的設計，以課本知識為基礎，向實際能力、社會生活、課外操作延伸。這類題關注探究和實際運用，要求考生發掘意蘊、探討問題、聯系生活、實踐感悟，這樣縮短了文言與生活的距離，活躍了學生思維，真正做到了學以致用。它以活動為載體，以辨思為方式，以運用為目的，
結合探究、名著、對聯、口語交際、音樂圖畫、現代詩文、地域文化、節日文化等方式，讓學生在探索發現中、在綜合實踐中領會古詩詞的典雅與魅力，激發學生學詩詞、愛詩詞、用詩詞的興趣。
設題方式如2011年中考試題浙江金華、麗水市：“這首詩只寫村野風光，沒有具體寫友人和別墅，這樣寫符合題意嗎?為什么?”四川宜賓市：“有人認為作為英雄人物的文天祥，在詩中感慨‘惶恐灘頭說惶恐，零丁洋里嘆零丁’，顯得消極悲觀，你是否同意?請結合詩句簡要分析。”福建泉州市：“下列詩句所表現的共同的文化內涵有哪些?”福建廈門市更是以“鷺島競飛鳶”為綜合性學習將詩詞鑒賞融入活動中進行設題考查。
例7.(2011年遼寧沈陽卷)某班開展了一次“中國月文化”主題探究活動，下面是同學搜集的資料。閱讀后，按要求回答問題。材料一：
中國上古時期就有嫦娥奔月的神話傳說，古人更有“秋暮夕(祭)月”的習俗。唐代賞月十分盛行，并將中秋節定為固定節日；兩宋時期形成了中秋吃月餅的風俗，取“人月共圓”之意。這一風俗延續至今。材料=：
“中國月文化”資料采集卡
類別：借月抒情詩.
編號：001
海上生明月，天涯共此時。(唐?張九齡)
秦時明月漢時關，萬里人未還。
(唐?王昌齡)
我寄愁心與明月，隨風直到夜郎西。
(唐?李白)
無言獨上西樓，月如鉤。
(南唐?李煜)
但愿人長久，千里共嬋娟。
(宋?蘇軾)
①綜合材料一和材料二的內容，寫出你的探究結果。
②請為“中國月文化”主題探究活動擬一則宣傳語。(要求至少用一種修辭方法)
[試題評析]將詩詞與探究相結合，在綜合實踐中理解運用，無疑是一種有效的學習方式。在探究詩詞的形象、內容、情感和手法的過程中，在演說、歸類、聽唱等活動中運用詩詞，是詩詞鑒賞走向開放、走向生活的常見方式。詩詞中一些寄托作者主觀情思的經典意象，已經形成一種文化，體現某種情愫、品格或志向，如“月”就代表思鄉、懷人。此題材料詩文結合，要求學生從中探究形象的共同規律，進而概括出新的內涵特點，并結合主題擬寫宣傳語，進行實踐運用。
我們看到從古老的時候開始，人們已將葡萄酒與藝術、善與美兄弟般地結合在一起。在希臘神話中，維納斯因為葡萄酒才與巴克科斯相逢，葡萄酒又因此被認為是給人類帶來情愛和歡娛的象征。幾乎所有的藝術都曾贊美過葡萄酒給人所帶來的陶醉和靈感。
世事輪回，今天的葡萄酒又代表著一種優雅、健康的生活方式。我們說，葡萄酒是一種需要傳播的生活“信仰”，你同意嗎？
共享意大利的經典
“相知無遠近，萬里尚為鄰。”公元8世紀，我國唐代的古詩中就曾描述了中國和意大利的友好邦交關系。意大利和中國都擁有著悠久的歷史和燦爛的文化，皆為世界四大文化古國之一。元代時期，意大利人馬可?波羅作為友好使者來到中國，寫了《馬可?波羅游記》 ，并向歐洲人介紹了中國。雖然距離遙遠，但是自那時起，中意兩國人民就建立了深厚的友誼。為了意中兩國的文化交流，意大利貿易經濟更好的發展，意大利對外貿易委員會便于1965年在中國設立了中國辦事處。他們要把意大利的經典與中國人民一起分享！
意大利對外貿易委員會基本介紹
意大利對外貿易委員會（簡稱I.C.E.）成立于1923年，是一家政府機構，隸屬意大利外貿部，總部設在羅馬。委員會在意大利境內設有16個辦事處，在國外68個國家和地區內設有90多個辦事處。
委員會的主要任務是促進、支持和發展意大利的國際貿易，為意大利公司提供有關國際市場、關稅、金融、稅務和保險等方面的信息服務， 協助意大利公司和國外企業進行技術和商務交流與合作，組織意大利公司參加國外重要展覽會和對國內外技術及商務人員進行培訓等。
意大利對外貿易委員會在中國的活動
意大利對外貿易委員會在中國的活動始于意中建交之前的1965年。當時，委員會在北京開設了代表處，后終止。其后又于1981年重新啟動，隨著委員會在中國業務的不斷擴大，于1986年和1989年先后設立了上海辦事處和廣州辦事處，1996年和1998年又分別成立了南京辦事處和成都辦事處。
在過去的幾年間，意大利政府大力支持意中經貿活動，投入了大量資金，其份額已占到政府總促銷預算的14% 左右。 每年委員會在中國組織大約90項貿促活動，這些活動包括展覽會、代表團、研討會、洽談會等。
在葡萄酒方面的推廣，也是意大利對外貿易委員會的一個重要部分，他們每年都會舉辦中意國際葡萄酒交易會，至今已成功舉辦了八屆。
關于中意國際葡萄酒展（VINITALY CHINA）
作為2006“中國意大利年”重要組成部分――第八屆中意國際葡萄酒展覽會于11月23日至25日在上海展覽中心隆重舉行。在本屆展會上，匯聚全意最具名望、最昂貴并最受推崇釀酒企業的意大利優質品牌美酒學會旗下的13家成員，攜進口商共同參展，使觀眾有幸領略意大利的最佳精品酒。意大利最大葡萄酒商Zonin的展臺上展示了其最新產品系列的盒裝禮品酒。意大利最大釀酒商成員――Viticoltori Friulani La Delizi展示了其系列的紅、白葡萄酒和氣泡酒。此外，作為Vinitaly發祥地的意大利威尼托（Veneto）大區的展團帶來了15家酒商，該區是馬可波羅的故鄉，以威尼斯和貢多拉聞名于世，同時也是意大利最知名的葡萄酒釀造區之一。同時還有來自坎帕尼亞（Campania）大區、西西里區（Sicily）、皮埃蒙特大區以及Tuscan大區帶來的各類特色食品和葡萄酒。
展會期間，主辦方還安排了一系列內容豐富的專題品酒會，并特地邀請上海市釀酒專業協會為其開設了有關西方葡萄酒進入中國市場的前景專題講座。
傳播葡萄酒的“馬可?波羅”
在北京京廣中心38層的意大利對外貿易委員會辦公室里，來北京已3年之久的賴世平（Antonino Laspina）先生正在忙碌著，他現在的主要工作就是把意大利的經典都介紹給中國的朋友們。素以美食、美酒、時尚著稱的意大利，近幾年來在中國做了許多文化推廣方面的努力，其中葡萄酒就是一個不可缺少的元素。出生在意大利西西里的他，擁有著西西里人豪爽、熱情的性格。知道我們的到訪是為了了解意大利葡萄酒方面的相關內容，所以就特意開了一瓶濃郁的意大利葡萄酒，與我們分享。濃郁、的葡萄酒讓我們漸漸便體會到了意大利美酒的魅力，隨后，他還為我們準備了巧克力，建議我們搭配在一起食用。交談中，他的智慧與風趣給我們留下了深刻的印象。就這樣，在輕松的氛圍中，我們在享用著美酒美食的同時，開始了我們的采訪……
酒尚 ：很高興，您能在百忙之中抽出時間接受我們的采訪。不知您到中國任職有多久了？
賴世平：我來到中國已經三年多了，以前我也一直都是在亞洲國家工作，算起來也有18年了，馬可?波羅在中國游歷了17年，我比他還多一年。
酒尚：您來中國這么長時間，您對中國的印象，特別是在飲食方面的印象有什么感觸呢？
賴世平：我到過中國的很多地方，比如中國許多沿海城市，這些城市的人們現在都很愿意接受國外的東西，嘗試新的飲食方式。雖然中國人很多時候表現得很傳統，很保守，但是現在年輕的一代，都很樂于接受新鮮事物，他們也都希望中餐能有一些創新。
酒尚：是的，現今的中餐已經跟20年前的中餐不一樣了，雖然依然是中餐，但已經加入了新的元素。您這些年在中國，對此有什么體會呢？
賴世平：現在很多中國人開始喜歡上冰激凌、通心粉、意大利濃咖啡，他們喜歡喝茶，同時他們也喜歡喝濃咖啡。我覺得這就是一個非常巨大的變化。而且，現在的中國消費者開始關注起健康，關注食品是否含有有害物質，關注食品中化學物質含量等等，這些因素都已成為他們在購買食品之前關注的內容。而在意大利，這些因素很早以前就已被消費者所關注了。
酒尚：我知道貴機構在中國已經做了很多葡萄酒方面的推廣活動，能給我們的讀者大概介紹一下嗎？
賴世平：當然可以。今年是中國“意大利文化年”，我們在中國的很多地方做了意大利文化的推廣活動。像我們剛剛在北京國際俱樂部做的活動，邀請了許多重要的嘉賓，有政府官員，也有普通消費者。在活動中，葡萄酒自然是一個非常重要的部分，我們和嘉賓一起品嘗葡萄酒，一起分享意大利美食。我們要為中國的消費者提供機會去嘗試意大利葡萄酒。葡萄酒是需要去喝的，因為它的味道是很難去形容的，只有品嘗了之后，才能知道它真正的味道，記住它，喜歡它。
酒尚：據了解，貴機構除了在中國開展活動以外，還會組織中國的一些消費者到意大利進行友好交流，在此方面，您能簡單的介紹一下嗎？
賴世平：我們在今年的6月，就邀請了中國的許多商人、媒體一起去意大利的西西里，在那里，他們可以和當地的釀酒師面對面的交流，去參觀葡萄園，去看成長中的葡萄，去品嘗當地的葡萄酒。
酒尚：組織這樣的活動，會有哪些直接的意義？
賴世平：參加完我們活動的這些中國消費者，在回到中國后，會告訴更多的中國消費者，他們所看到的意大利，他們所喝到意大利葡萄酒。在活動期間，他們還會學習如何去品嘗葡萄酒。我們還組織他們去托斯卡納、威尼托、坎帕尼亞等等地方，讓中國的消費者能更多、更深入地了解意大利。
酒尚：那么對于意大利的企業，貴機構會為他們提供哪些服務，以便讓他們也能夠更多地了解中國這個市場？
賴世平：為兩國提供相互間的交流是我們最重要的工作內容。我們會組織很多意大利的酒莊和釀酒師到中國來做交流，活動也不僅止于北京、上海，我們現在已開始向大連、青島、深圳、西安、重慶等地發展，這些城市的消費者在快速地增長著。所以，我們要盡快地將意大利葡萄酒介紹給他們，讓他們有更多的機會去認識意大利的飲食文化。
酒尚：對于那些在推廣意大利葡萄酒中起著重要作用的中國酒店業，他們是否也是貴機構最為重要的服務對象呢？
賴世平：是的，我們跟中國很多高檔酒店都建立了很好的合作關系，他們會制作很好的意大利餐和我們的酒搭配，我們就在這些酒店里，把最好的意大利飲食文化帶給中國的消費者，例如北京國際俱樂部、香格里拉等很多酒店都是我們的合作伙伴。我們愿意和專業的合作伙伴開展合作。眾所周知，葡萄酒是一種能給人帶來愉悅的飲品，需要相關知識來引導消費，而這就要求雙方必須非常專業。只有和好的食物搭配，葡萄酒的魅力才得以充分的體現。當然，我們也在嘗試和更多的中國餐館建立合作。經過我們的努力，已經有越來越多的中國人品嘗到了意大利葡萄酒。在2006年，從意大利進口到中國的葡萄酒價值接近1000萬，而你知道嗎，在2005年只有500萬。2007年，我們將會更加努力去開展工作，組織更多的中國人去意大利，了解意大利。
酒尚：您在中國美食和葡萄酒搭配方面，能談一下您的見解嗎？
賴世平：我們一直在努力做這方面的工作，使更多的意大利葡萄酒能和中餐進行完美的搭配。我們知道，中餐跟意大利餐差別很大，中餐的味道很是豐富，也很不同。所以我們在葡萄酒和中餐搭配中的嘗試是不可能唯一的，可能有許多種不同的組合搭配。像中國的佛跳墻就跟意大利的湯很是不同，可能不是只有一種白葡萄酒的搭配，有可能桃紅酒、紅酒都可以去搭配。所以，我認為最重要的是你喜歡什么。嘗試的葡萄酒多了，就知道什么是你最喜歡的。這是我的一點建議。我們最近和一些很好的中餐館開展了一項合作，就是讓一些意大利廚師在中餐館工作個兩三周，讓他們來思考葡萄酒與中餐的搭配。他們思考的結果并不是圣經一樣的東西，一成不變的。他們或許只是提出一些好的建議。我想這樣的工作能使意大利葡萄酒更快的走進中國人的生活。這個過程，我們非常需要你們的幫助。
酒尚：我們知道意大利更多的是中、小型的葡萄酒莊。作為這些推廣能力較弱的酒莊，貴機構會對他們能提供哪些服務？
賴世平：意大利有90％都是中小型的酒莊。大的酒莊資本雄厚，他們可以自己來做葡萄酒的出口，但是小的酒莊在此方面就難以做到了。所以我們會幫助這些酒莊做些出口和推廣方面的工作。我們之前邀請中國中央電視臺去意大利，去報道他們的酒莊，而這些他們自己是不需要出任何費用的，這些費用都是由我們機構出，他們只需提供相應的接待等配合工作。同時，一起去的還會有一些中國的商人，我們把這樣的機會提供給他們，幫助他們的產品出口。
酒尚：很多大的意大利葡萄酒商，他們在中國都有自己的商，你們的推廣如何與他們相協調？
賴世平：我們都是合作的關系。因為我們都是在做意大利葡萄酒的推廣。我們在各個方面互相有聯系，互相支持。意大利的葡萄酒和食物都是一種文化，我們希望能有更多的中國人了解他們，喜歡他們。
心醉法蘭西
法國葡萄酒文化源源流長，其生產可以追溯到公元前一世紀。法國葡萄酒是法國優雅文化的體現，凝聚著法蘭西歷史。歲月更迭，葡萄酒也發生了巨大的變化，但法國葡萄酒業卻始終保持著自己特有的傳統釀造工藝。法國葡萄酒被世人奉為經典極品。
法國食品協會基本介紹
法國食品協會（SOPEXA）是1961年由當時的法國總統戴高樂先生倡導創立，由法國農業部以及法國主要的貿易團體共同組建的非營利機構，總部設在法國巴黎。法國食品協會一直致力于法國食品、農產品和飲料在全球范圍內的推廣。
自從1998年建立中國辦事處以來，法國食品協會在中國一直將提高法國食品和飲料在中國市場的知名度和創造優良聲譽作為最高目標。
每年，法國食品協會都會邀請若干資深臺灣葡萄酒講師為業內人士舉辦一次專業的葡萄酒講座，以提升葡萄酒行業人士的專業知識為根本目的，以這種方式傳播葡萄酒文化。
同時從2002年以來，法國食品協會每年都在北京的商業繁華地區舉辦“法國食品節”。在這個享用法國美食的盛會上，中國的消費者能盡情地感受法蘭西的美味人生。
法國食品協會在中國的活動
法國食品協會在食品行業已有40年市場運作及宣傳推廣經驗。它們的合作伙伴涉及大中小型企業、行業間組織、行業聯合會、政府機構。而且能與合作伙伴有效地組織起來，致力于法國農產品及食品在全球范圍內的推廣，利用專家的國際網絡在整個農副食品領域進行推廣活動。
其在北京的主要活動有：
法國葡萄酒推廣活動、羅訥河谷葡萄酒推廣活動、上海國際食品展覽會、東京葡萄酒與烈酒國際展覽會、普羅旺斯葡萄酒行業委員會在北京的推廣、法國博若萊新酒節北京推廣活動。
法國博若萊新酒上市推廣活動
11月16日，2006博若萊新酒全球上市的北京推廣之夜在全新的生機飲食餐廳――善齋隆重登場。來自京城的各大媒體、演藝娛樂界的明星、時尚品牌人士、高檔消費者等300多位來賓，盡情品嘗了在中國市場上市的法國所有品牌的博若萊新酒。
博若萊是法國的一個著名酒區，尤以出產“新酒”著稱。博若萊“新酒”迄今為止已有近千年歷史。早在公元十二世紀時，當時叫博若的地方便已是遠近聞名的酒城了。而讓博若萊聲名顯赫起來的，是－個叫博若共濟會的組織。這個組織將從酒農處收購來的當年收成當年釀制的酒擺出來供人們品嘗。這就是著名的博若萊新酒的由來。這個傳統從12世紀至今，從未中斷過。
博若萊新酒是以水果香型為主，口感清淡色澤紅艷。新酒的制作方法是與眾不同的。它采用的是二氧化碳浸漬法，將完整的未去梗、未破皮的葡萄放進封閉的充滿二氧化碳的酒槽中浸泡數天。這樣出來的酒體便會充滿濃郁的果香味。
每年11月第三個星期四，便是全世界人喝“博若萊新酒”的日子。
中國餐桌上的“紅白藍”
在一個北京難有的艷陽高照的日子，暖暖的午后。我們在位于朝陽門外泛利大廈的19層――法國食品協會的辦公室里，認識了這個來自法國汝拉的陽光“大男生”――雷鳴先生。已經來北京五年的他現在的中文水平已經非常不錯。他說有人說他像新疆人，身為新疆人的我，也還真在他身上找到了一絲新疆人的特點。而法國人的幽默和帥氣在他身上體現的仍是那么地徹底。
在法國食品協會繁忙的工作之余，雷鳴接受了我們的采訪⋯⋯
酒尚：很 高興您能接受《酒尚》雜志的采訪，聽您一口流利的中文，想必來中國一定很久了吧？
雷鳴：我在北京工作有5年了，謝謝《酒尚》雜志對法國葡萄酒的關注。
酒尚：在這5年中，您對中國飲食文化方面的變化有什么體會嗎？
雷鳴：這5年之間，我感覺變化是非常大的。首先，我發現有越來越多的中國人開始喜歡喝葡萄酒，關注葡萄酒了。以前，許多中國人都是買了葡萄酒作為禮物送給朋友，而現在這些人都已開始買葡萄酒自己喝了。記得那時，我去一些中國朋友家里做客的時候，看到很多家庭都有酒柜，里面擺有很多酒，但卻都是滿的。他們好像僅僅是買了酒放在柜子里作為家里的裝飾。當時我就很想建議他們不要只是把酒放在那里，應該去喝掉這些酒。在中國，每逢節日，比如中秋節、春節，中國的消費者都會把葡萄酒作為禮物送給親友，雖然這是件很好的事情，但我想最重要的還是能與朋友們一起分享，這才是意義所在。我自己在北京就常常參加一些聚會，每次聚會我都會帶一些葡萄酒與大家共享，希望大家能玩得開心。
酒尚：如果讓您給我們的讀者一些建議，你認為去參加聚會活動應該帶些什么酒呢？
雷鳴：我建議可以帶兩瓶酒，一瓶白葡萄酒，一瓶紅葡萄酒。當以冷盤開始的時候，可以用清淡的白葡萄酒來搭配。主菜開始的時候就用紅葡萄酒搭配。當然，這種葡萄酒飲用的方式和建議會影響別人。
酒尚：您的這種方式，就是中國人所說的言傳身教！
雷鳴：這就是一種傳播的方式。
酒尚：您會經常去吃中餐嗎？
雷鳴：是的，經常去吃。
酒尚：您是怎么看法國葡萄酒與中國日常飲食的搭配呢？
雷鳴：這個要依據你在哪個省，吃的是什么口味的食物。如果你在青島或者你是南方人，菜就是以海鮮類為主，口味清淡，所以你在選擇酒的時候，可能就要選擇清淡些的酒，或者淡一些的紅葡萄酒也會比較合適，比如博若萊、勃艮第的酒。也可以選擇梅洛、黑比諾這些品種的酒，這些也都是清淡類型的紅葡萄酒。如果你去四川，我會建議你去喝桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒和川菜的麻辣搭配在一起還是比較合適的。如果是在北方，因為中國北方的食物通常比較油膩，去選擇單寧重的葡萄酒做搭配會是不錯的選擇。例如，波爾多、羅訥河谷的酒。油膩的東西和單寧會結合出好的口感，可以在口腔中達到較好的平衡，而且這樣對身體很有好處。其實，法國葡萄酒和中國餐一起搭配，最好的辦法就是去買法國各地的葡萄酒去跟中餐做嘗試，嘗試過了，就會知道什么是最合適的了。中餐是非常豐富的，我想一定會有很多種搭配的方式。
酒尚：能說說您比較喜歡哪些中國菜嗎？
雷鳴：我最喜歡的中國食物是傣族風味的菜，不是很油，比較清淡，有沙拉。還有他們的土豆球、烤魚等。吃這些菜的時候，可以搭配清淡的白葡萄酒。
酒尚：法國哪里的酒是你最喜歡的？
雷鳴：要看是在什么樣的情況了。如果是跟一些朋友聚會，香檳是很好質量的酒，其實，地區餐酒就很不錯。價格也不高，而且也可以一個人飲用。還有是要依據你選擇的食物，如果是味道很重的菜，就需要是波爾多等地方的酒了。如果是清淡的食物，就要選擇博若萊酒。
酒尚：作為葡萄酒的推廣者，你怎么看中國的葡萄酒發展呢？
雷鳴：曾經有人問我法國酒和中國酒有什么區別，我想這兩個不能去比較，就像去比較中國茶和法國茶一樣。中國葡萄酒和法國葡萄酒很不同。我認為中國葡萄酒有個很好的開始。很多中國葡萄酒是很不錯的，而且價格很便宜。如果你是剛剛開始喝葡萄酒的消費者，那么中國的葡萄酒就很適合。便宜的價格，可以使很多人都可以去消費。近而，就會有更多的人可以去接觸不同國家的葡萄酒，慢慢地了解葡萄酒。我想，中國葡萄酒正在快速地發展著，中國的很多釀酒師都到法國學習，他們也會同法國葡萄酒業進行交流溝通。這樣，中國的葡萄酒會越來越好。同時，葡萄酒的發展還需要適合葡萄生長的氣候環境。溫度、濕度、天氣、土壤等很多因素都會影響葡萄酒的口味，所以沒有絕對的標準，哪里的就一定是好的。選擇什么酒，還是要看人的喜好，以及他們對葡萄酒的認識。
酒尚：我知道你們的機構是一個非贏利的機構，為什么會以這樣一個非贏利的機構來推廣葡萄酒文化呢？
雷鳴：我們在全世界的37個國家都有辦事機構。而我們要做的主要是提高法國食品和飲料在這些國家的知名度，并且創造優良聲譽。推廣法國飲食文化，讓更多人的了解它們，享受它們。我想，非贏利機構能更客觀的把葡萄酒文化帶給人們。
酒尚：你們的機構現在做了很多葡萄酒方面的推廣，是否會遇到一些困難呢？
雷鳴：我覺得我們還沒有遇到困難，中國朋友為我們提供了很多幫助。現在，唯一的問題是我們沒有足夠的經費到中國更多的地方去，比如四川、陜西等地方，進行法國葡萄酒的推廣活動，讓更多的人了解法國葡萄酒文化。不過，我們會繼續向這方面努力。
加州的酒紅惑
美國加州的葡萄酒是新世界葡萄酒的代表。或者可以說加州被譽為老世界葡萄酒中最新的。畢竟，加州的釀酒傳統要追溯到17世紀末， 西班牙傳教士把墨西哥的釀酒工藝帶到了加州。250年傳統釀酒工藝和經驗，現代不斷創新和改進，輔以理想的種植釀酒葡萄的氣候，這一切造就了加州地區的獨特葡萄酒產區。
從高端的葡萄酒到日常餐酒都有加州酒的身影。加州擁有很多不同釀酒的地區，有近100多種釀酒葡萄種植在100多個葡萄栽培區域，包括12種不同的微氣候和土壤類型，擁有許多國際釀酒經驗的個性化的釀酒師。
加州產出的葡萄酒富有多樣性，是國際上優秀葡萄酒之一。在近20年里，加州葡萄酒的出口量從1985年的0.35億美元增長到2004年的最高記錄8.08億美元。平均每年增長近20%。現在，總產量中18%的產品出口到125個國家。加州葡萄酒的出口的10個最主要的國家分別是 ：英國，加拿大，德國，日本，荷蘭，瑞士，愛爾蘭，墨西哥，丹麥和比利時。
代表性產地：那帕谷
在印第安語中，那帕的意思是富饒的土地。1838年，早期的探險者如George Yount在那帕種植了葡萄。1861年，Charles Krug貸款成立了第一家葡萄酒釀造廠。1966年，Robert Mondavi酒莊開始進入那帕谷葡萄酒業的繁榮時期。
美國加州餐酒協會基本介紹
美國加州餐酒協會總部在加州的舊金山，是一個擁有850個加州酒商的非盈利的私人貿易組織。它的國際部門的目標是提高加州酒的出口量、增加加州酒的知名度以及引起世界對加州酒的興趣。
協會通過組織加州酒參加的商業展會、品酒會和研討會等市場推廣活動在世界范圍內推廣加州葡萄酒，最初的公共關系活動和市場推廣活動來分發宣傳資料，傳播有關加州葡萄酒產業的相關信息到貿易商、媒體和消費者。
美國加州餐酒協會“2006中國推廣周”活動開啟
11月6日―11月9日，2006年度的美國加州餐酒協會中國推廣活動再次登陸中國，此次活動分別在北京和上海進行了為期2天的加州葡萄酒推廣活動。11月6、7日，活動在北京的浮士德西餐廳和中國大飯店舉行。11月8、9日轉戰上海明天廣場的JW萬豪酒店。其中，在北京、上海分別進行了一場針對業內人士的品嘗會，同時，還進行了一場針對消費者的品酒會。
此次活動有來自美國加利福尼亞州的21家酒商參與。
走出深閨的德國葡萄酒
文_石小波
德國共有24萬英畝葡萄園，葡萄酒年產量約一億公升，以白葡萄酒為主，約占總產量的87%。因為德國的葡萄酒產區分布在緯度47―52度之間，是世界上緯度最北的葡萄酒釀造地區。靠北的地理位置讓德國的氣候比世界其他地方的葡萄產區要更加寒冷，所以德國的白葡萄酒產量比紅葡萄酒的產量要高，而且類型非常豐富。從一般半甜型的清淡甜白酒到濃厚圓潤的貴腐甜酒都有，另外還有制法獨特的冰酒。德國葡萄酒的種植區以及葡萄的品種與其它國家相比，德國葡萄酒最大的特點是清新、透明。
德國葡萄酒文化的特點:
1.普及性:葡萄酒是餐桌上的中心，名目繁多的葡萄酒節。
2.獨特性:獨特的品種，如:雷司令(Riesling)，多菲德(Dornfelder)，雷根特(Regent)，斯瓦娜(Silvaner)，等等。每款葡萄品種都充滿了自己的個性和特色。
3.嚴謹性:德國葡萄酒宛如德國工業品一樣完美的體現了德意志民族的嚴謹，用獨一無二的《德國葡萄酒法》來規范葡萄的種植、采摘，以及葡萄酒的釀造。
4.高貴性:德國葡萄酒文化堅持傳統的“以單純為美”的釀造理念，僅用單一葡萄品種釀酒，不為了遷就口味和葡萄品種來混合釀造。堅持傳統的小酒莊，保持每款葡萄酒的特色和高品質。
德國葡萄酒在中國的現狀:
德國葡萄酒文化在中國并沒有成為葡萄酒消費的主流，德國葡萄酒出口到中國的數量并不多，中國的消費者對于德國葡萄酒的認識也不多。
1.客觀原因:德國葡萄酒的產量并不多，年產量僅為法國的四分之一，主要以滿足德國國內市場為主;德國的酒莊多為傳統意義上的私人小酒莊，每年接受很多國家對農業的補助，對于葡萄酒的出口積極性和壓力都不大。
2.主觀原因:德國是工業國，政府對于農產品的推廣力度不夠大;國內也缺少足夠的德語人才，對于德國葡萄酒文化的理解也不夠深刻，缺少把德國葡萄酒文化介紹到中國來的使者。
隨著文化交流的深入，德國葡萄酒逐漸也被人所知，清爽、淡雅、酒精度不高，都是德國白葡萄酒的特點，還有德國的甜酒也很不錯，冰酒則是甜酒中最高的級別，隨著兩國交流的增多，德國葡萄酒不再是養在深閨人未識了!
德國葡萄酒商會(VINWORLD)在北京的活動
德國葡萄酒商會(VINWORLD)應中國葡萄酒業內人士和專業組織的邀請，在德國海頓投資公司(HAYDON)的協助下，于9月10日在北京京瑞溫泉國際酒店舉辦大規模、高水平的中歐葡萄酒交流推介活動。
此次推介活動由德國葡萄酒商會主席維茲費德(Wirtzfeld)先生帶隊，來自德國、意大利、法國、奧地利的20多家葡萄酒生產商的近60種歐洲原產葡萄酒參展。有世界最古老葡萄酒家族――杜卡古尼;有全球前50名，各國前10名的葡萄酒生產商等。德國葡萄酒商會已邀請了國內葡萄酒專家、有關機構負責人、經銷商、進口商、餐飲業有關人士等專業人士參加此次活動。
