時間：2022-09-18 10:32:57
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇學(xué)生頂崗實習(xí)計劃，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
0引言
任何有機(jī)體都有其生命周期，項目也不例外。項目管理是通過項目經(jīng)現(xiàn)和項目組織的努力，運(yùn)用系統(tǒng)理論與方法對項目及其資源進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制，旨在實現(xiàn)特定目標(biāo)的管理方法體系。項目從開始到結(jié)束必然經(jīng)歷若干階段，這些階段構(gòu)成了項目的生命周期。
頂崗實習(xí)是全面貫徹教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高〔2006〕16號）文件精神，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合培養(yǎng)高技能人才，進(jìn)一步推進(jìn)工學(xué)結(jié)合的改革模式，將項目生命周期管理這種先進(jìn)的現(xiàn)代管理模式合理應(yīng)用于高職院校頂崗實習(xí)中，可以使高職院校頂崗實習(xí)等到改善，從而使管理水平邁上一個新臺階。
1高職院校頂崗實習(xí)管理存在的問題
（1）監(jiān)控不完善。實習(xí)過程中老師的指導(dǎo)與管理主要停留在表面上，在整個實習(xí)過程中，重點檢查學(xué)生的實習(xí)日志，而忽略了學(xué)生態(tài)度，觀念等。
（2）監(jiān)控主體作用不明顯。家長和輔導(dǎo)員作為學(xué)生的監(jiān)控主體，學(xué)生在校外企業(yè)實習(xí)和工作過程中，與監(jiān)控主體的聯(lián)系不緊密，甚至失去聯(lián)系，使得消息封閉。
（3）監(jiān)控客體認(rèn)識不足。在學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，校內(nèi)指導(dǎo)老師，既作為學(xué)生的監(jiān)控主體也作為客體，指導(dǎo)老師在整個頂崗實習(xí)過程中缺乏主觀能動性，對學(xué)生的指導(dǎo)不足，不能及時把握學(xué)生的工作與思想動態(tài)。
（4）反饋不充分。在學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，學(xué)生在生活、報酬等方面問題不能及時反饋，對每一屆學(xué)生的頂崗實習(xí)缺乏深入的思考，導(dǎo)致問題重復(fù)出現(xiàn)。
（5）質(zhì)量管理體系不完善。頂崗實習(xí)管理涉及多層次，多因素，多元化。目前管理中存在的問題主要表現(xiàn)在重結(jié)果，輕過程等方面。
2項目生命周期在頂崗實習(xí)管理中的應(yīng)用
頂崗實習(xí)是專業(yè)教學(xué)計劃的重要組成部分，是校內(nèi)實訓(xùn)向校外的延伸，為使頂崗實習(xí)工作更好的開展，本文將項目生命周期理論與高職院校頂崗實習(xí)管理相結(jié)合，詳細(xì)分析分階段開展高職院校頂崗實習(xí)實施的各個階段，即組織階段、計劃階段、實施階段和收尾階段。頂崗實習(xí)管理重點是實施階段的管理，難點是如何協(xié)調(diào)四個階段，提升綜合管理水平。
2.1組織階段
頂崗實習(xí)應(yīng)做到與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)崗位要求對接，不可過分適應(yīng)企業(yè)而放棄專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。為使頂崗實習(xí)工作有序開展，學(xué)生在頂崗實習(xí)前，需組織相關(guān)指導(dǎo)老師學(xué)習(xí)《學(xué)生頂崗實習(xí)管理辦法》。
在此階段，學(xué)生的頂崗實習(xí)時間根據(jù)專業(yè)的教學(xué)計劃和人才培養(yǎng)方案而確定。專業(yè)負(fù)責(zé)人將頂崗實習(xí)工作組織協(xié)調(diào)到相應(yīng)的指導(dǎo)老師中。為使學(xué)生的頂崗實習(xí)工作順利進(jìn)行，各指導(dǎo)老師可以制定不同的實習(xí)方式，以達(dá)到頂崗實習(xí)的目的。
2.2計劃階段
計劃階段是有效實施頂崗實習(xí)的關(guān)鍵，此階段不僅需要計劃頂崗實習(xí)單位，而且需要計劃學(xué)生的頂崗實習(xí)進(jìn)程。首先，由專業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)考察并確定企業(yè)是否符合頂崗實習(xí)要求，與企業(yè)洽談頂崗實習(xí)內(nèi)容并簽訂頂崗實習(xí)協(xié)議；其次，結(jié)合實習(xí)單位對學(xué)生的要求，召開頂崗實習(xí)宣講大會，提出具體的實習(xí)要求；然后，學(xué)校在學(xué)生赴企業(yè)實習(xí)之前需要進(jìn)行安全教育，向?qū)W生家長提供學(xué)生頂崗實習(xí)情況；最后，要求學(xué)生與企業(yè)需要簽定頂崗實習(xí)協(xié)議，以協(xié)議的形式來保障學(xué)生的頂崗實習(xí)有效進(jìn)行。
2.3實施階段
頂崗實習(xí)實施階段是最重要的階段，也是管理過程中最復(fù)雜的階段。在學(xué)生赴頂崗實習(xí)企業(yè)后，專業(yè)頂崗實習(xí)聯(lián)系人首先要提供學(xué)生實習(xí)情況表；其次在學(xué)生實習(xí)期間，專業(yè)頂崗實習(xí)聯(lián)系人與學(xué)生要保持充足的聯(lián)系，可以通過各種方式聯(lián)系學(xué)生在實習(xí)過程遇到的問題，關(guān)注學(xué)生在實習(xí)過程的心理動態(tài)，確保頂崗實習(xí)過程順利實施；其次，專業(yè)頂崗實習(xí)聯(lián)系人需進(jìn)行實地考察等方式對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生在人身安全，財產(chǎn)安全等的教育，同時對學(xué)生的實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，并能做到隨時記錄學(xué)生的實習(xí)情況或者變更情況；最后，制定緊急情況或突發(fā)事情應(yīng)急處理措施。
2.4收尾階段
頂崗實習(xí)的收尾階段也是比較重要的階段，此階段需要對學(xué)生的頂崗實習(xí)進(jìn)行考核與評價，如何考核學(xué)生的頂崗實習(xí)是重點。高職院校學(xué)生的頂崗實習(xí)不僅只對結(jié)果進(jìn)行考核，同時也要注意過程考核，學(xué)生在頂崗實習(xí)結(jié)束時需要提交頂崗實習(xí)報告與頂崗實習(xí)鑒定意見等材料。校內(nèi)指導(dǎo)老師與企業(yè)指導(dǎo)老師共同對實習(xí)學(xué)生給出評價，評價按優(yōu)秀，良好，合格與不合格四個等級評定。另外，此階段還需要進(jìn)行總結(jié)與交流，將學(xué)生的頂崗實習(xí)經(jīng)驗、實習(xí)成果進(jìn)行總結(jié)。
關(guān)鍵詞 頂崗實習(xí) 管理規(guī)范 實訓(xùn)基地 高職教育
中圖分類號：G717 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
1 頂崗實習(xí)工作推出的背景
21世紀(jì)，我國高等職業(yè)教育蓬勃發(fā)展，越來越受到政府和社會的認(rèn)可。到目前為止，我國高等職業(yè)院校達(dá)到1184所，每年招生規(guī)模達(dá)到310多萬人，在校生達(dá)到900多萬人。隨著社會經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，社會對人才的需求呈現(xiàn)出多元化的態(tài)勢，在這種背景下，職業(yè)教育能得到蓬勃發(fā)展，取決于教育模式與培養(yǎng)人才方法適應(yīng)社會生產(chǎn)力需求。高職教育作為高等教育發(fā)展的一個類型，肩負(fù)培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高科技人才的使命。以“學(xué)生為主體，服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”面向市場辦學(xué)是高職教育的特點。為了培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)當(dāng)前社會需求的職業(yè)綜合素養(yǎng)和職業(yè)技能能力。這就需要高職院校不僅在專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定、專業(yè)課程設(shè)置、教學(xué)方式和課程考核評價等方面充分體現(xiàn)職業(yè)性和技能性，還需要大力推進(jìn)校企合作、校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)。而頂崗實習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵實踐教學(xué)方式，為提高學(xué)生的實踐技能提供了真實的環(huán)境。也是實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的有效途徑，促進(jìn)了學(xué)習(xí)、實踐、工作一體化。使學(xué)生了解當(dāng)前職業(yè)前景與工作崗位需求，增強(qiáng)專業(yè)知識和學(xué)習(xí)的積極性。學(xué)生在實習(xí)過程中也不斷增強(qiáng)個人責(zé)任意識，合作和創(chuàng)新意識，使得人格全面健康發(fā)展。
2 頂崗實習(xí)的組織
2.1 讓學(xué)生明確頂崗實習(xí)的意義和要求
為有效組織學(xué)生頂崗實習(xí)，切實實現(xiàn)提高人才專業(yè)實踐技能，畢業(yè)時達(dá)到零距離上崗，有效地服務(wù)社會。必須使其認(rèn)識到頂崗實習(xí)的重要意義。通過告訴學(xué)生高職教育的任務(wù)是培育面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線的高素質(zhì)、高技能人才。學(xué)生只有親自參加企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，去感受企業(yè)的運(yùn)作管理模式，然后接觸企業(yè)的文化，才能成為專業(yè)人才。僅憑顯性知識的課堂教學(xué)很難實現(xiàn)。知識與能力不能相等價，把理論知識轉(zhuǎn)換成專業(yè)能力，這需要一個親身實踐的過程，而頂崗實習(xí)給學(xué)生提高一個很好的機(jī)會。因此學(xué)校組織學(xué)生深入專業(yè)相關(guān)的企業(yè)，感悟職業(yè)活動必備的隱形知識，進(jìn)行至少為期半年的頂崗實習(xí)，是讓學(xué)生熟悉工作崗位內(nèi)容（崗位職責(zé)和生產(chǎn)流程）、掌握企業(yè)工作的方法（工具、對象和組織形式）、理解其單位工作的標(biāo)準(zhǔn)（操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）的重要途徑。同時對提高學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)綜合素質(zhì)具有非常重要的意義。
2.2 頂崗實習(xí)體系的安排
為頂崗實習(xí)順利實施，提高實習(xí)效率和實習(xí)質(zhì)量。必須對頂崗實習(xí)進(jìn)行一體化，有組織有秩序的安排。頂崗實習(xí)被高職院校納入到課程體系中，且是其中重要部分。因此它的實施需要遵循課程體系、時空體系及學(xué)分體系的要求。頂崗實習(xí)開展的前提依據(jù)是課程體系的構(gòu)建安排，頂崗實習(xí)實施的過程和方式由時空體系來決定。而學(xué)分體系給頂崗實習(xí)基礎(chǔ)保障也是對實習(xí)給出認(rèn)可度。頂崗實習(xí)是屬于校外專業(yè)實訓(xùn)課程，安排在學(xué)校教育課程之上。學(xué)校的教育課程主要包括德育課程、文化課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程以及專業(yè)拓展課程。頂崗實習(xí)是教育課程的綜合技能拓展，是學(xué)生就業(yè)的過渡階段，為今后的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。頂崗實習(xí)的時間安排通常在第五個學(xué)期，時間為六個月到一年。也可以是工學(xué)交替式的，如通信、網(wǎng)絡(luò)、信息管理等專業(yè)。頂崗實習(xí)的場所可以在學(xué)校的實訓(xùn)基地（一些特定機(jī)房和廠房），或是校外企業(yè)提供的生產(chǎn)車間，或是政府指定的公共實訓(xùn)中心。當(dāng)然實習(xí)單位的選擇可以學(xué)校來安排，也可以自己提出實習(xí)單位，但必須得到學(xué)院的準(zhǔn)許。頂崗實習(xí)的學(xué)分安排要與學(xué)時安排相匹配。頂崗實習(xí)作為必修的教學(xué)環(huán)節(jié)，根據(jù)不同專業(yè)設(shè)置4～8學(xué)分，不能用其它學(xué)分替代。
2.3 頂崗實習(xí)學(xué)習(xí)計劃的制定
頂崗實習(xí)學(xué)習(xí)計劃的制定，對頂崗實習(xí)的實施順利完成起到關(guān)鍵的作用。可以把它納入學(xué)校教學(xué)計劃當(dāng)中，是職業(yè)學(xué)院課程體系的重要內(nèi)容。實習(xí)計劃可以由學(xué)校根據(jù)不同專業(yè)人才培養(yǎng)方案以及參考單位具體崗位要求來制定框架，具體由負(fù)責(zé)頂崗實習(xí)的帶隊老師來完成。把實施計劃分解到具體的學(xué)生當(dāng)中，讓學(xué)生明確頂崗實習(xí)的目的，具體任務(wù)。而且在實際操作過程中，要與實習(xí)單位一起制定崗位職責(zé)，以及工作的具體內(nèi)容。包括實習(xí)的時間、內(nèi)容，方式、管理制度以及成績考核評定等。學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中掌握哪些崗位知識和專業(yè)技能。也能培訓(xùn)學(xué)生的職業(yè)崗位素養(yǎng)和素質(zhì)。通過制定實習(xí)工作計劃，對頂崗實習(xí)的實施管理會更具體化、條理化和更容易。
3 頂崗實習(xí)的實施管理
頂崗實習(xí)實行院系兩級進(jìn)行管理。教務(wù)處及就業(yè)指導(dǎo)中心負(fù)責(zé)全院學(xué)生頂崗實習(xí)工作規(guī)劃和規(guī)定的制定、檢查、評估及頂崗實習(xí)中出現(xiàn)的重大問題的處置。系具體負(fù)責(zé)各專業(yè)學(xué)生畢業(yè)頂崗實習(xí)的組織管理和實施工作。頂崗實習(xí)的有效實施離不開企業(yè)、學(xué)院和學(xué)生的共同努力。學(xué)校居于主導(dǎo)地位是頂崗實習(xí)的組織者，在整個實施過程的作用很重要，它是學(xué)生實習(xí)過程的監(jiān)督、控制、輔助者。企業(yè)在頂崗實習(xí)中最關(guān)鍵，是頂崗實習(xí)崗位和企業(yè)指導(dǎo)老師的提供者。為學(xué)生在實習(xí)過程中提供技能指導(dǎo)、實踐操作場地、職場環(huán)境，同時也提供就業(yè)就會和自我價值的體驗。學(xué)院各系為頂崗實習(xí)順利實施，成立了實習(xí)指導(dǎo)小組，來負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)管理和組織實習(xí)過程。指導(dǎo)小組由實習(xí)企業(yè)負(fù)責(zé)人、系主任、專業(yè)教研室主任、專業(yè)指導(dǎo)老師、輔導(dǎo)員以及學(xué)生的代表來組成，其中系主任是小組組長。同時學(xué)院安排校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)頂崗實習(xí)學(xué)生的專業(yè)指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生人數(shù)根據(jù)實際情況而定。在實習(xí)過程中，指導(dǎo)老師也起到了重要的輔導(dǎo)作用。
3.1 頂崗實習(xí)指導(dǎo)小組的職責(zé)
頂崗實習(xí)指導(dǎo)小組負(fù)責(zé)與專業(yè)相關(guān)的企業(yè)單位進(jìn)行聯(lián)系，指定實習(xí)協(xié)議，為學(xué)生提供頂崗實習(xí)單位、工作崗位的選擇。落實每個學(xué)生的實習(xí)單位，并指導(dǎo)相應(yīng)的校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)老師。當(dāng)然學(xué)生可以自己聯(lián)系實習(xí)單位，但必須得到系里同意。頂崗實習(xí)指導(dǎo)小組還負(fù)責(zé)與企業(yè)共同制定本系各專業(yè)的頂崗實施計劃、實習(xí)指導(dǎo)手冊、實習(xí)協(xié)議以及共同進(jìn)行實施管理。同時與企業(yè)一起商議和制定實習(xí)管理規(guī)章制度，建全頂崗實習(xí)質(zhì)量監(jiān)督管理制度，完善頂崗實習(xí)質(zhì)量評價體系，共同對頂崗實習(xí)的全過程監(jiān)督以及給予考核評價。且與企業(yè)一同處理各種突發(fā)事件。且是頂崗實習(xí)前，對學(xué)生進(jìn)行動員、培訓(xùn)和教育。明確學(xué)生的實習(xí)目的、任務(wù)和考核方案，并進(jìn)行學(xué)生體檢。體檢合格的學(xué)生才允許進(jìn)行實習(xí)，并與每個學(xué)生簽到實習(xí)安全責(zé)任書，在學(xué)生實習(xí)過程中，進(jìn)行安全保障。
3.2 企業(yè)及企業(yè)指導(dǎo)老師的職責(zé)
企業(yè)負(fù)責(zé)提供頂崗實習(xí)的專門負(fù)責(zé)人，進(jìn)行對學(xué)生頂崗實習(xí)崗位安排、企業(yè)指導(dǎo)老師的指定以及對整個頂崗實習(xí)過程的監(jiān)督管理。企業(yè)指導(dǎo)老師則在學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，占重要的角色，負(fù)責(zé)學(xué)生的工作內(nèi)容的安排和技能指導(dǎo)。同時他要貫徹落實具體的實習(xí)計劃、實習(xí)任務(wù)，做好學(xué)生的安全教育等工作。負(fù)責(zé)和校內(nèi)指導(dǎo)老師保持聯(lián)系，實時動態(tài)地掌握學(xué)生頂崗實習(xí)中工作考勤、業(yè)務(wù)考核以及實習(xí)鑒定給出實習(xí)考核成績。
3.3 頂崗實習(xí)教師的管理職責(zé)
做好實習(xí)前期準(zhǔn)備，首先結(jié)合實習(xí)崗位和實綱制度每個學(xué)生的實習(xí)計劃。實習(xí)計劃包括實習(xí)單位信息、實習(xí)的時間、實習(xí)工作內(nèi)容和要求、實習(xí)紀(jì)律、周記和實結(jié)、以及實習(xí)考核方式等內(nèi)容。在實習(xí)中并協(xié)助企業(yè)指導(dǎo)老師對學(xué)生進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和組織管理，實習(xí)期間環(huán)境允許則需要和學(xué)生一起居住，方便與學(xué)生進(jìn)行交流，同時需要經(jīng)常到企業(yè)對學(xué)生實習(xí)過程考察。把了解情況進(jìn)行記錄，并向領(lǐng)導(dǎo)通報。實習(xí)結(jié)束后，進(jìn)行實習(xí)指導(dǎo)記錄總結(jié)和評定學(xué)生頂崗實習(xí)考核成績形成書面材料，提交給系里存檔。
3.4 頂崗實習(xí)學(xué)生的考核和評價管理
學(xué)生在頂崗實習(xí)期間具備學(xué)生和企業(yè)員工雙重身份，要接受學(xué)校和企業(yè)的雙重指導(dǎo)與管理。頂崗實習(xí)實行以企業(yè)為主、學(xué)校為輔的考核制度。頂崗實習(xí)成績=實習(xí)單位指導(dǎo)教師評價？0%+校內(nèi)指導(dǎo)教師評價？0%（平時表現(xiàn)+實習(xí)周（日）記+實習(xí)報告）。最終成績按優(yōu)秀、良好、中等、合格、不合格五等進(jìn)行評定。頂崗實習(xí)成績評定內(nèi)容包括實習(xí)單位指導(dǎo)教師評價：對學(xué)生頂崗實習(xí)期間的職業(yè)素質(zhì)表現(xiàn)、職業(yè)能力和工作業(yè)績進(jìn)行評定。校內(nèi)指導(dǎo)教師評價：對學(xué)生頂崗實習(xí)過程中是否履行院系相關(guān)規(guī)定，實習(xí)過程中的表現(xiàn)、實習(xí)周記和實結(jié)報告進(jìn)行綜合評定。考核合格的學(xué)生將獲得學(xué)分，同時由實習(xí)單位和學(xué)院一起頒發(fā)實習(xí)合格證書。
高職院校要想培養(yǎng)出具備一定理論基礎(chǔ)和較高動手操作能力、能適應(yīng)社會需要的人才，就必須堅持高職教育的科學(xué)發(fā)展觀，讓學(xué)生認(rèn)真地完成整個頂崗實習(xí)過程，從而掌握一定的實踐經(jīng)驗，以便能夠更好地適應(yīng)企業(yè)的需要，更好地為社會服務(wù)。
參考文獻(xiàn)
[1] 李娟.高職院校頂崗實習(xí)存在的問題與對策[J].中國成人教育，2009（9）.
通過頂崗實習(xí)，深入企業(yè)感悟職業(yè)活動必備的隱性知識，讓學(xué)生熟悉工作內(nèi)容、掌握工作方法、理解工作標(biāo)準(zhǔn)，是職業(yè)教育“實踐性、開放性和職業(yè)性”的必然要求。由于企業(yè)存在著生產(chǎn)任務(wù)與實習(xí)內(nèi)容的沖突，學(xué)校存在著學(xué)生分散實習(xí)的管理、考核困難等問題，學(xué)生存在著參加頂崗實習(xí)的身份轉(zhuǎn)變所造成的角色難以適應(yīng)等問題，致使“基于學(xué)習(xí)的工作”的頂崗實習(xí)，成為了高職院校管理的難點，“放羊”現(xiàn)象時有發(fā)生，甚至有的參加頂崗實習(xí)的學(xué)生成了“學(xué)生工”。
基于上述原因，筆者學(xué)院自2009年提出了校企聯(lián)動循環(huán)頂崗實習(xí)的理念，認(rèn)為頂崗實習(xí)是以就業(yè)為導(dǎo)向的高等職業(yè)教育教學(xué)的高級階段，是校內(nèi)學(xué)習(xí)的延伸，是連接校內(nèi)學(xué)習(xí)和企業(yè)需求的橋梁和紐帶，是一種“基于學(xué)習(xí)的工作”，只有通過校企聯(lián)動，使實習(xí)過程在整個工作過程中輪流頂崗，才能形成系統(tǒng)的企業(yè)崗位職業(yè)能力，從而使學(xué)生獲得無縫對接的就業(yè)能力。
二、借鑒PDCA循環(huán)和ISO質(zhì)量管理模式，構(gòu)建校企聯(lián)動循環(huán)頂崗實習(xí)模式
校企聯(lián)動循環(huán)頂崗實習(xí)模式以校企聯(lián)動作為保障，循環(huán)頂崗作為目標(biāo)，其基本思路是，校企聯(lián)合制定頂崗實習(xí)計劃，聯(lián)合確定循環(huán)崗位，共同指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)，共同考核實習(xí)效果。
1.校企聯(lián)動建立頂崗實習(xí)的質(zhì)量目標(biāo)
在研究國家、省教育行政部門和有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)院總體人才培養(yǎng)質(zhì)量目標(biāo)，校企聯(lián)動確定學(xué)生頂崗實習(xí)的質(zhì)量目標(biāo)。
（1）學(xué)生參加頂崗實習(xí)的參與率為100%，實習(xí)崗位與專業(yè)的對口率為95%以上，循環(huán)頂崗實習(xí)的崗位數(shù)為3個以上。
（2）實習(xí)單位對學(xué)生綜合評價優(yōu)良率達(dá)到90%以上，家長對頂崗實習(xí)的滿意率達(dá)到90%以上，學(xué)生在頂崗實習(xí)單位的就業(yè)率達(dá)到80%以上，總體就業(yè)率達(dá)到95%以上。
（3）學(xué)生參加中級（或以上）職業(yè)資格證書考試的參考率達(dá)到100%，取證率達(dá)到100%以上。
2.創(chuàng)新頂崗實習(xí)管理模式，構(gòu)建校企“三層”聯(lián)動機(jī)制
第一層：組建由山東省交通運(yùn)輸廳推進(jìn)，交通運(yùn)輸骨干企業(yè)、濰坊市對口大中型企業(yè)、行業(yè)協(xié)會和有關(guān)交通職業(yè)院校參與的山東交通職業(yè)教育集團(tuán)。集團(tuán)理事會下設(shè)秘書處、六個工作部和七個專業(yè)工作委員會，其中人才培養(yǎng)部對接學(xué)院內(nèi)部的教務(wù)處、就業(yè)中心和企業(yè)中的生產(chǎn)、人力資源等部門，校企聯(lián)動合作開展人才培養(yǎng)、學(xué)生頂崗實習(xí)等業(yè)務(wù)。
第二層：專業(yè)群與行業(yè)企業(yè)對接的汽車、道橋、物流等7個專業(yè)工作委員會，校企雙方有專人負(fù)責(zé)，處理簽訂頂崗實習(xí)協(xié)議等各項具體事宜。
第三層：專兼結(jié)合的教師團(tuán)隊以學(xué)生頂崗實習(xí)為紐帶，聯(lián)合制定學(xué)生頂崗實習(xí)計劃、共同指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)、共同評價實習(xí)效果。
3.借鑒ISO質(zhì)量管理文件，構(gòu)建頂崗實習(xí)質(zhì)量保障體系
導(dǎo)入ISO9001：2000質(zhì)量管理體系，制定頂崗實習(xí)質(zhì)量管理文件，通過PDCA循環(huán)，將頂崗實習(xí)工作劃分為前期準(zhǔn)備、中期過程管理與監(jiān)控、后期考核評價三個階段，使頂崗實習(xí)全過程得到有效控制，持續(xù)改進(jìn)，達(dá)到頂崗實習(xí)質(zhì)量目標(biāo)。
頂崗實習(xí)質(zhì)量管理文件由三級文件構(gòu)成。
第一級為程序文件，描述校企雙方的頂崗實習(xí)工作流程，明確各部門的職責(zé)，規(guī)范頂崗實習(xí)各環(huán)節(jié)的操作流程，為各部門的良好協(xié)同提供了制度上的依據(jù)和保障。
第二級為作業(yè)文件，對程序文件規(guī)定的頂崗實習(xí)工程流程制定具體的操作細(xì)則。
第三級為記錄文件，包括頂崗實習(xí)流程中所需要記錄的數(shù)據(jù)項目和格式要求，作為頂崗實習(xí)過程監(jiān)控和評價的依據(jù)，同時為今后的持續(xù)改進(jìn)提供分析數(shù)據(jù)。
4.校企聯(lián)動實行雙導(dǎo)師制，建立四元評價機(jī)制
學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中實行“雙導(dǎo)師制”。校內(nèi)導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師聯(lián)動配合，在頂崗實習(xí)前，要根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，結(jié)合企業(yè)工作崗位設(shè)置，確定學(xué)生的實習(xí)崗位，以及每個崗位的工作內(nèi)容、實習(xí)時間、預(yù)期成果和考核標(biāo)準(zhǔn)等，并制訂學(xué)生頂崗實習(xí)計劃。實習(xí)過程中，校內(nèi)導(dǎo)師通過現(xiàn)場檢查指導(dǎo)、網(wǎng)絡(luò)、電話等方式對學(xué)生進(jìn)行管理和指導(dǎo)，企業(yè)導(dǎo)師在現(xiàn)場完成技術(shù)業(yè)務(wù)指導(dǎo)以及職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。
學(xué)院建立四元評價機(jī)制。學(xué)生頂崗實習(xí)成績由校內(nèi)導(dǎo)師評價、企業(yè)導(dǎo)師評價、學(xué)生自我評價和學(xué)生互評四部分組成。
5.通過頂崗實習(xí)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)平臺，實施過程動態(tài)監(jiān)控
學(xué)院利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段建立頂崗實習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理平臺，對學(xué)生頂崗實習(xí)過程實行遠(yuǎn)程管理，實現(xiàn)學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方頂崗實習(xí)計劃、實施、控制的遠(yuǎn)程實時交流，真正做到實習(xí)安排、過程管理、結(jié)果考核“可視化與動態(tài)化”。
頂崗實習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理平臺主要包括“實習(xí)公告”“實習(xí)規(guī)定”“崗前培訓(xùn)”“實習(xí)計劃”“實習(xí)周志”“實結(jié)”“實習(xí)評價”等功能模塊，學(xué)生可在平臺上完成自主學(xué)習(xí)、實習(xí)報告的提交、實習(xí)疑難問題的交流等，導(dǎo)師可完成學(xué)生實習(xí)報告的評閱、問題的解答以及實習(xí)效果的評價等。
通過頂崗實習(xí)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)平臺建立，實現(xiàn)了實習(xí)過程的動態(tài)監(jiān)控和實時交流與評價，拉近了學(xué)生與導(dǎo)師的距離，有效地解決了實習(xí)地點分散、難于管理的問題。
三、校企聯(lián)動循環(huán)頂崗實習(xí)，實現(xiàn)三方共贏
1.學(xué)生的職業(yè)實踐能力明顯提高
校企聯(lián)動循環(huán)頂崗實習(xí)是一種“基于學(xué)習(xí)的工作”，學(xué)生的職業(yè)實踐能力明顯提高。
學(xué)生的頂崗實習(xí)是連接學(xué)校專業(yè)知識和企業(yè)專業(yè)技能的紐帶，通過多崗位循環(huán)頂崗實習(xí)這一途徑，使學(xué)生的專業(yè)知識得到了全面的實踐，對行業(yè)企業(yè)的工作流程有了全面了解，從而為學(xué)生走向工作崗位奠定了良好的基礎(chǔ)，實現(xiàn)了“零距離”就業(yè)。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性得到了提高
校企聯(lián)動循環(huán)頂崗實習(xí)也是一種“基于工作的學(xué)習(xí)”，使學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性得到了提高。學(xué)生頂崗實習(xí)不同于工人的做工，是一種以做工的形式表現(xiàn)出來的學(xué)習(xí)。在頂崗實習(xí)中，學(xué)生渴望通過頂崗實習(xí)的途徑盡快融入到行業(yè)企業(yè)中，對枯燥、單一的工作崗位積極性不高，通過崗位循環(huán)方式，提高了實習(xí)的積極性和實習(xí)的穩(wěn)定率，能更好地完成這種以學(xué)習(xí)為目的的工作。
3.學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)規(guī)范和價值觀得到全面提升
在頂崗實習(xí)中，企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)任務(wù)、工作紀(jì)律和社會責(zé)任的嚴(yán)格要求，規(guī)范了學(xué)生的職業(yè)行為。為了適應(yīng)企業(yè)環(huán)境，學(xué)生必須學(xué)會與人共處、學(xué)會必要的社交禮儀，感受到“職業(yè)道德”和“企業(yè)文化”不再是空洞抽象的概念，而是真實、可靠、容易引起共鳴的人和事。
4.促進(jìn)了校企的深度融合和滲透
校企聯(lián)動促成了學(xué)校與企業(yè)的親密關(guān)系，由“鄰居”發(fā)展到“親戚”，最后成了“一家人”。校企聯(lián)動使企業(yè)深層次參與到了人才培養(yǎng)的核心區(qū)，培養(yǎng)的人才更有針對性。學(xué)院2010屆畢業(yè)生在頂崗實習(xí)單位就業(yè)的比例達(dá)到了87%，受到了企業(yè)的高度評價。
校企聯(lián)動循環(huán)頂崗實習(xí)模式構(gòu)建了校企“三層”聯(lián)動機(jī)制和系統(tǒng)的頂崗實習(xí)質(zhì)量保障體系，實行了雙導(dǎo)師制，通過頂崗實習(xí)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)平臺實施了全過程的動態(tài)監(jiān)控，建立了四元評價機(jī)制，有效解決了頂崗實習(xí)中存在的組織管理不到位、指導(dǎo)和管理困難、實習(xí)目標(biāo)不明確、實習(xí)崗位單一等問題。
關(guān)鍵詞：民辦高職院校 建筑工程技術(shù) 頂崗實習(xí) 問題 對策
中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）09（a）-0035-02
頂崗實習(xí)是民辦高職院校實踐性教學(xué)體系的重要組成部分，高職生到用人單位的具體崗位頂崗實習(xí)，能在工作實踐中深化對知識的理解，提高專業(yè)技能，為學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ)。但是，就民辦高職院校來說，雖然近年來在頂崗實習(xí)方面作了許多有益的嘗試和積極的探索，但是還是存在較多的問題。本文分析民辦高職院校頂崗實習(xí)中存在的主要問題，并提出提高頂崗實習(xí)功能和質(zhì)量的對策。
1 民辦高職院校學(xué)生頂崗實習(xí)存在的主要問題
由于各民辦高職院校頂崗實習(xí)運(yùn)行情況和經(jīng)濟(jì)背景各有差異，頂崗實習(xí)中存在的問題也不盡相同，但某些問題帶有普遍性，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。
1.1 民辦高職院頂崗實習(xí)機(jī)制建設(shè)亟待健全和完善
一方面，民辦高職院在學(xué)生頂崗實習(xí)的教學(xué)和管理上缺乏系統(tǒng)的制度設(shè)計。總體來說，多看重學(xué)生的管理工作，而忽視頂崗實習(xí)的教學(xué)和指導(dǎo)；學(xué)生的管理工作也多看重最后的考核結(jié)果而忽視頂崗實習(xí)的過程管理。即沒有將頂崗實習(xí)當(dāng)做學(xué)校教育教學(xué)的延伸，進(jìn)行全程跟蹤，及時對學(xué)生日常生活以及實習(xí)工作中的問題進(jìn)行指導(dǎo)和排解，管理上又偏重對頂崗實習(xí)報告、鑒定評價的考核，忽視學(xué)生頂崗實習(xí)過程的考核和管理。這樣，學(xué)生到了企業(yè)心態(tài)難免浮躁，達(dá)不到頂崗實習(xí)的預(yù)期效果；另一方面，民辦高職院在校外頂崗實習(xí)基地建設(shè)上缺乏有長期穩(wěn)定的合作關(guān)系的企業(yè)，隨意性比較強(qiáng)，實習(xí)基地缺乏多樣性，不能滿足不同專業(yè)學(xué)生實習(xí)的要求，或者是實習(xí)基地有其名而無其實，并沒有與企業(yè)建立實質(zhì)性的合作關(guān)系。
1.2 一些企業(yè)不愿接納頂崗實習(xí)，或有崗位限制且功利性較強(qiáng)
建筑工程技術(shù)專業(yè)的學(xué)生在建筑企業(yè)或施工現(xiàn)場多以技術(shù)員或工長助手的身份進(jìn)行實習(xí)，參與一個工程的施工技術(shù)或組織管理工作。因此，企業(yè)接納學(xué)生頂崗實習(xí)，要承擔(dān)指導(dǎo)和管理的責(zé)任，兼顧學(xué)生在工地上的人身安全，學(xué)生的工作能力有限，企業(yè)要承擔(dān)一定的生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量及效率以及機(jī)密外泄的風(fēng)險，還要承擔(dān)一定的費用。因此，有的企業(yè)認(rèn)為，接納學(xué)生頂崗實習(xí)責(zé)任大利益少，因而不愿接納頂崗實習(xí)。而愿意接納頂崗實習(xí)的企業(yè)，也不是以培養(yǎng)學(xué)生為目的，主要從企業(yè)利益出發(fā)。而建筑工程技術(shù)專業(yè)的學(xué)生在這類企業(yè)中頂崗實習(xí)，工作崗位往往受到限制，很少能從事專業(yè)技能較強(qiáng)的工作，更不用說企業(yè)的核心技術(shù)崗位。一般是在技能性不太強(qiáng)的崗位，加班加點地重復(fù)著簡單勞動，因此，學(xué)生難以完成實習(xí)計劃和內(nèi)容，頂崗實習(xí)的功能被變相扭曲，實效性、專業(yè)性大打折扣。
1.3 學(xué)生頂崗實習(xí)的職業(yè)素質(zhì)教育亟待加強(qiáng)
通過調(diào)查與訪談發(fā)現(xiàn)，走訪企業(yè)對民辦高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的評價尚可，大部分學(xué)生實踐操作能力較強(qiáng)，能夠按照公司的規(guī)章制度展開工作等，但也存在一個普遍性的問題，高職學(xué)生多數(shù)認(rèn)為自己是大學(xué)生，應(yīng)該有一個良好的工作環(huán)境和工薪待遇，對第一線的工作估計不足，充滿憧憬和期待，難以承受第一線艱苦枯燥的工作，工作責(zé)任心不強(qiáng)、隨意性較大，同時又由于缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，因此，在遇到一點點小事情，如同事關(guān)系處不好，遭到主管批評等職場必經(jīng)事情時，很多學(xué)生都會沖動離職。致使學(xué)生實習(xí)效果降低，也反映了學(xué)生在謙虛謹(jǐn)慎、愛崗敬業(yè)、勤勞誠懇等職業(yè)素養(yǎng)方面的某種缺失，因此，在頂崗實習(xí)期間，我們要注重加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育。
2 民辦高職院提高頂崗實習(xí)功能和質(zhì)量的對策
2.1 加強(qiáng)校企合作，建立穩(wěn)定的頂崗實習(xí)基地
頂崗實習(xí)基地是高職學(xué)生鞏固理論知識、訓(xùn)練職業(yè)技能、全面提高綜合素質(zhì)的實踐性學(xué)習(xí)與訓(xùn)練平臺。要提高頂崗實習(xí)的質(zhì)量和效率，民辦高職院校必須建立一批長期穩(wěn)定的能滿足骨干專業(yè)需要的頂崗實習(xí)基地。具體來說主要表現(xiàn)在兩個方面：一是爭取企業(yè)積極參與學(xué)院建設(shè)，參與學(xué)院專業(yè)設(shè)置、教材編寫和課程設(shè)置，合作開展工學(xué)交替、頂崗實習(xí)的教學(xué)與管理；例如，山東凱文科技職業(yè)學(xué)院以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，堅持走培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求相結(jié)合，培養(yǎng)過程與工作相結(jié)合的“校企結(jié)合，工學(xué)結(jié)合”的道路，學(xué)院與企業(yè)雙方簽訂培養(yǎng)協(xié)議，在上百家企業(yè)設(shè)立實訓(xùn)基地、就業(yè)基地，其中，建筑工程技術(shù)專業(yè)的實訓(xùn)基地有三慶置業(yè)集團(tuán)、山東元豐建設(shè)有限公司、濟(jì)南四建（集團(tuán)）有限責(zé)任公司等。為學(xué)生構(gòu)建“邊工作邊學(xué)習(xí)，為工作而學(xué)習(xí)”的培養(yǎng)環(huán)境。二是校企雙方人員相互聘任或兼職，并在技術(shù)、設(shè)備、人力等方面真正實現(xiàn)資源共享。上述兩個方面應(yīng)當(dāng)長期堅持，緊密聯(lián)系，達(dá)到實質(zhì)性的、深層次的融合。要用發(fā)展的眼光看待頂崗實習(xí)基地的建設(shè)，主動聯(lián)系企業(yè)，了解企業(yè)實際需求情況，建立穩(wěn)定的深層次的校企合作關(guān)系。
2.2 科學(xué)系統(tǒng)地建立健全頂崗實習(xí)教學(xué)和管理機(jī)制
（一）政府政策支持系統(tǒng)
首先，政府應(yīng)鼓勵酒店管理專業(yè)學(xué)生對口實習(xí)，從法律法規(guī)角度為酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)造良好的頂崗實習(xí)環(huán)境。此外政府從宏觀經(jīng)濟(jì)政策角度支持酒店業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造良好的酒店業(yè)市場，進(jìn)而為學(xué)生頂崗實習(xí)創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。其次，政府可以通過減免頂崗實習(xí)開展得較好的企業(yè)稅收以及為實習(xí)生提供免費技能培訓(xùn)等方式為實習(xí)生創(chuàng)造穩(wěn)定良好的環(huán)境。例如政府可以組織評選當(dāng)?shù)仨攳弻嵙?xí)工作開展得最好的十個酒店，給予這些酒店一定的榮譽(yù)獎勵和稅收獎勵，鼓勵酒店將頂崗實習(xí)工作作為工作重點之一。最后，政府通過創(chuàng)建酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)信息網(wǎng)，及時提供各地、各院校學(xué)生頂崗實習(xí)的有關(guān)信息，改變學(xué)生對酒店業(yè)的認(rèn)識，提高大學(xué)生的思想認(rèn)識水平，完善頂崗實習(xí)的途徑。
（二）技術(shù)支持系統(tǒng)
教育部門要積極完善頂崗實習(xí)的課程體系，將頂崗實習(xí)作為一個具體的學(xué)科，包括理論知識的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和實踐課程，促進(jìn)學(xué)生正確職業(yè)觀、就業(yè)觀的培養(yǎng)，為酒店業(yè)輸送一批思想品質(zhì)高的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生。并且在頂崗實習(xí)實施過程中將課堂教學(xué)、個別輔導(dǎo)教學(xué)、合作教學(xué)、實訓(xùn)教學(xué)等多種教學(xué)方式有機(jī)結(jié)合起來，真正實現(xiàn)因材施教，提高每一個學(xué)生的專業(yè)知識水平。在酒店實習(xí)過程中，幫助每一個學(xué)生制定職業(yè)規(guī)劃以及實習(xí)計劃，進(jìn)行個別輔導(dǎo)，使學(xué)生有目的進(jìn)行頂崗實習(xí)，并積極解決遇到的問題，提高自身素質(zhì)。培養(yǎng)頂崗實習(xí)專業(yè)指導(dǎo)教師，使其具備較高的專業(yè)知識水平和人文素養(yǎng)，能從專業(yè)技能、社交能力、服務(wù)意識、心理輔導(dǎo)、生活指導(dǎo)等方面給予學(xué)生專業(yè)指導(dǎo)，提高頂崗實習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生實踐能力的提高。
（三）資金支持系統(tǒng)
資金支持系統(tǒng)包括國家資金支持、社會資金支持、高職院校資金支持及酒店資金支持。其中國家資金是指政府應(yīng)成立相應(yīng)資金由學(xué)校和酒店共同申請資金，開展豐富的頂崗實習(xí)；社會資金支持是獲取企業(yè)、知名人士、社會團(tuán)體的資金支持，為學(xué)生頂崗實習(xí)提供更多資金；高職院校資金支持則是根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀設(shè)立專項頂崗實習(xí)資金為每一個學(xué)生提供頂崗實習(xí)機(jī)會；酒店資金支持是指酒店出資并配合高校制定的實習(xí)計劃，為學(xué)生安排合適的崗位，制定輪崗制度，促使學(xué)生能在不同崗位上學(xué)習(xí)不同的專業(yè)技能，鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后從事酒店業(yè)工作。
（四）監(jiān)控支持系統(tǒng)
監(jiān)控支持系統(tǒng)是頂崗實習(xí)順利進(jìn)行的基本保障。首先成立監(jiān)控委員會，派遣專業(yè)人員監(jiān)督高校，監(jiān)控委員會應(yīng)由政府牽頭、行業(yè)協(xié)會成員承擔(dān)，酒店、學(xué)生和教師都可以向監(jiān)控委員會報告。監(jiān)督委員會還要定期監(jiān)督高校、酒店的頂崗實習(xí)工作情況。其次建立信息系統(tǒng)全面監(jiān)控高校和酒店的頂崗實習(xí)工作情況，定期進(jìn)行頂崗實習(xí)工作調(diào)查和分析，撰寫調(diào)查報告，并提出建設(shè)性意見，公開在信息平臺上，促使企業(yè)和高校積極做好頂崗實習(xí)工作。
（五）評估支持系統(tǒng)
評估支持系統(tǒng)由評估主體、評估對象、評估目的、評估標(biāo)準(zhǔn)和評估方法五個部分組成，其目的在于不斷優(yōu)化頂崗實習(xí)工作計劃，優(yōu)化資源配置，為政策資源調(diào)配提供事實依據(jù)和價值依據(jù)。評估主體是酒店、專家、教師和學(xué)生，從不同角度對學(xué)生的實習(xí)情況進(jìn)行客觀評估，提出高校、酒店和學(xué)生這三者做得不到位的地方；評估對象是學(xué)生的實習(xí)狀況、酒店工作內(nèi)容、指導(dǎo)教師的工作內(nèi)容、頂崗實習(xí)工作計劃、學(xué)校理論課程開展情況等；評估目的在于優(yōu)化資源配置；評估的時候還要考慮到定性評估與定量評估結(jié)合，過程性評估與結(jié)果評估結(jié)合，動態(tài)評估與靜態(tài)評估結(jié)合。
二、酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)的實施與管理
（一）酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)準(zhǔn)備階段
從政府政策支持系統(tǒng)角度而言，第一，政府制定了相關(guān)的法律法規(guī)保護(hù)學(xué)生、酒店的合法權(quán)益；通過搭建信息平臺為學(xué)生和酒店提供相互了解的機(jī)會，并免費提供相關(guān)技能的培訓(xùn)等措施，為學(xué)生頂崗實習(xí)創(chuàng)造了穩(wěn)定和良好的實習(xí)氛圍，因此學(xué)生會加強(qiáng)對頂崗實習(xí)的心理認(rèn)同感。第二，政府鼓勵酒店使用實習(xí)生會使酒店更重視頂崗實習(xí)生的培養(yǎng)和管理，在實習(xí)準(zhǔn)備階段，酒店在選人之初會制定相應(yīng)的實習(xí)期發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合企業(yè)的需求以及學(xué)生的興趣愛好、能力特長為學(xué)生設(shè)計實習(xí)期的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。這樣做可以挖掘?qū)W生的潛力、讓學(xué)生更明確地了解自己的現(xiàn)有水平和發(fā)展方向，如果想要獲得更好的崗位要在哪些方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生為目標(biāo)而奮斗的動力。從技術(shù)支持系統(tǒng)角度而言，第一，學(xué)校出臺頂崗實習(xí)管理辦法，約束學(xué)生行為，如《頂崗實習(xí)學(xué)生管理細(xì)則》、《頂崗實習(xí)安全應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生頂崗實習(xí)須知》、《實習(xí)帶隊教師管理規(guī)定》、《校企合作學(xué)生頂崗實習(xí)協(xié)議書》等；企業(yè)與學(xué)生簽訂頂崗實習(xí)協(xié)議，規(guī)范實習(xí)管理，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)以保障雙方利益。第二，學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方在職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的基礎(chǔ)上共同制定頂崗實習(xí)計劃。計劃包括：實習(xí)日程安排、實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)方式與地點、實習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容及時間等。從資金支持系統(tǒng)角度而言，資金的支持一方面對于學(xué)校而言可以更好地培育頂崗實習(xí)指導(dǎo)教師，讓教師能在崗位上更充分的發(fā)揮專業(yè)指導(dǎo)和心理輔導(dǎo)的作用，提高頂崗實習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生實踐能力的提高。另一方面對于學(xué)生而言，資金的支持可以增強(qiáng)學(xué)生在頂崗實習(xí)中的穩(wěn)定性。
（二）酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)實施階段
從技術(shù)支持系統(tǒng)角度而言，企業(yè)和學(xué)校應(yīng)對頂崗實習(xí)內(nèi)容的落實和開展進(jìn)行有效的指導(dǎo)。酒店行業(yè)在員工培訓(xùn)的時候主要是以一帶一或者一帶多的形式開展崗位的培訓(xùn)。有許多指導(dǎo)師傅是沒有受過專業(yè)培訓(xùn)的，僅僅只知道做什么和怎么做，對于為什么要這樣做等深層次的服務(wù)精神他們是無法傳遞給學(xué)生的。甚至部分年輕師傅文化層次不高，很多時候還起到了一些負(fù)面的影響。因此企業(yè)在為實習(xí)生安排指導(dǎo)教師的時候應(yīng)該要加入管理層人員，將知識和經(jīng)驗言傳身教到實習(xí)生中。此外，企業(yè)指導(dǎo)人員要引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，分析問題并提出學(xué)生自己的解決意見，鍛煉學(xué)生分析處理問題的能力。從監(jiān)控支持系統(tǒng)角度而言，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)該從兩個層面去完成頂崗實習(xí)的過程管理，第一層面是關(guān)心學(xué)生的思想動態(tài)，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)之后身份難以轉(zhuǎn)換，他們會發(fā)現(xiàn)企業(yè)要求太嚴(yán)、很難適應(yīng)，中期學(xué)生會因為實習(xí)生報酬和正式員工的報酬不同產(chǎn)生心理失衡；后期隨著對工作的適應(yīng)，學(xué)生又會覺得工作是一而再，再而三的重復(fù)，會覺得學(xué)不到新的東西，也會產(chǎn)生心理波動，學(xué)校在整個頂崗實習(xí)期內(nèi)都要做學(xué)生的心理輔導(dǎo)工作，幫助學(xué)生順利地完成頂崗實習(xí)。第二層面是對學(xué)生的專業(yè)知識技能的指導(dǎo)，學(xué)校和酒店都可以安排專業(yè)指導(dǎo)教師，盡可能為學(xué)生提供有效的專業(yè)指導(dǎo)和建議，一方面通過專業(yè)基本理論和技能的補(bǔ)充，讓學(xué)生和教師共同發(fā)現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合中產(chǎn)生的矛盾問題，讓學(xué)生更好地理解理論知識。另外一方面是通過案例的形式來共同探討，嘗試讓學(xué)生以日志的方式來記錄一些在實習(xí)中遇到的案例、自己當(dāng)時心理感受以及怎么進(jìn)行心理調(diào)適的過程。專業(yè)指導(dǎo)教師可以參與到日志案例的討論中，從企業(yè)管理層面提出自己的看法和意見。這樣可以更好地讓學(xué)生吸收管理的精粹，體會體驗式學(xué)習(xí)的魅力，增強(qiáng)自己的專業(yè)見識。
（三）酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)評價考核階段
【關(guān)鍵詞】頂崗實習(xí)；管理；優(yōu)化
高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的實踐能力強(qiáng)、具有良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。為了實現(xiàn)這一人才培養(yǎng)目標(biāo)，安排學(xué)生進(jìn)行頂崗實習(xí)是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中非常重要的一部分，通過頂崗實習(xí)，可以強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)服務(wù)意識，提升專業(yè)素質(zhì)，形成專業(yè)技術(shù)能力，使之成為合格的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。烏海職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)在多年的專業(yè)建設(shè)過程中，逐步完善了“校企互動，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，依托地方酒店業(yè)，深化校企合作，建立了一套學(xué)生頂崗實習(xí)、工學(xué)結(jié)合、師資校企崗位互換的有效機(jī)制，學(xué)生在三年的專業(yè)學(xué)習(xí)過程中，要完成一年半的頂崗實習(xí)。該專業(yè)充分利用企業(yè)和學(xué)校的不同教育環(huán)境和教育資源，以頂崗實踐、工學(xué)結(jié)合的方法，使學(xué)生在思想觀念、專業(yè)理論、專業(yè)技能方面真正受到職業(yè)化的、全方位的培養(yǎng)和鍛煉。烏海職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)雖然在頂崗實習(xí)方面做了許多積極的探索和有益的嘗試，取得了一些成績，但由于主客觀方面的原因，總體來說還存在較多的問題。這些問題的解決對于強(qiáng)化頂崗實習(xí)的功能，提高頂崗實習(xí)的質(zhì)量，從而促進(jìn)實踐教學(xué)質(zhì)量的整體提高有著非常重要的作用。
一、烏海職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)存在的問題
（一）頂崗實習(xí)制訂的方案不夠詳盡周密
酒店管理專業(yè)的頂崗實習(xí)有相應(yīng)的實習(xí)計劃以及具體的實施方案，但制定工作多流于形式而缺乏細(xì)節(jié)推敲，內(nèi)容也大多泛泛而談，適用于所有崗位。由于計劃與方案沒有對不同工作崗位進(jìn)行細(xì)致的設(shè)計，比較粗略，對于學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中可能涉及的問題更是缺乏指導(dǎo)性意見，這就使得學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中目標(biāo)不明確，崗位職責(zé)不清晰。
（二）頂崗實習(xí)前的培訓(xùn)不夠深入細(xì)致
酒店管理專業(yè)在學(xué)生頂崗實習(xí)前的培訓(xùn)工作僅限于召開說明會，宣布實習(xí)單位、實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)待遇、實習(xí)時間、相關(guān)規(guī)定、需要提交的實習(xí)作業(yè)等常規(guī)問題，而對學(xué)生的思想動員、心理輔導(dǎo)、職業(yè)生涯規(guī)劃等方面盡管也提及但做得不到位。這直接導(dǎo)致學(xué)生對頂崗實習(xí)缺乏應(yīng)有的重視，對頂崗實習(xí)有畏難情緒，對在頂崗實習(xí)過程中可能遇到的問題沒有充分的思想準(zhǔn)備，從而影響了本次實踐教學(xué)質(zhì)量。
（三）企業(yè)的配合差強(qiáng)人意
學(xué)生去酒店進(jìn)行頂崗實習(xí)，企業(yè)方是非常歡迎的，但是他們往往視學(xué)生為廉價勞動力，把接受學(xué)生頂崗實習(xí)當(dāng)做解決其用工難問題的良策，因此，學(xué)生在進(jìn)入酒店之后，絕大多數(shù)被安排在用工量大、工作強(qiáng)度大、員工流動頻繁的餐飲部，很少能夠調(diào)換到其他崗位。由于在餐飲部的日工作時間長，學(xué)生很難再擠出時間完成學(xué)校布置的學(xué)習(xí)任務(wù)，酒店方對此也經(jīng)常不予配合，這樣一來，學(xué)校安排的輪崗、崗位理論學(xué)習(xí)與實踐工作相結(jié)合等實習(xí)內(nèi)容就形同虛設(shè)。
（四）考核方案沒有真正得到實施
頂崗實習(xí)實施過程中，往往在開始階段進(jìn)行得井然有序，而在后期乃至實習(xí)結(jié)束后的成績評定環(huán)節(jié)，由于一些人為的因素，往往比較草率。這一方面是由于學(xué)生對實習(xí)過程中的收獲和教訓(xùn)沒有及時進(jìn)行系統(tǒng)的收集、歸納和總結(jié)，導(dǎo)致其在實習(xí)結(jié)束后不能客觀公正地進(jìn)行自評。另一方面，校外指導(dǎo)教師在平時的日常工作中沒有對學(xué)生進(jìn)行過程性考核，僅僅在實習(xí)結(jié)束給予一個總評成績，這也導(dǎo)致對學(xué)生的成績評定不夠公正、合理。（五）對學(xué)生的指導(dǎo)不到位學(xué)生在頂崗實習(xí)期間，和校內(nèi)的專任指導(dǎo)教師處于不同的工作空間。盡管每周均安排一名校內(nèi)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生的頂崗實習(xí)工作，要求老師每周三次去酒店進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)，其余時間要任意選擇幾名學(xué)生進(jìn)行電話溝通，同時還借助微信群、QQ等網(wǎng)絡(luò)工具進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)。但是當(dāng)學(xué)生處于一個比較陌生的工作環(huán)境中，工作壓力、人際關(guān)系的處理、與客人的溝通等問題就會蜂擁而至，需要老師在心理上加以安撫，專業(yè)上加以指導(dǎo)，而這些問題指導(dǎo)教師都無法第一時間知曉。
二、烏海職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理優(yōu)化
（一）制定科學(xué)合理的頂崗實習(xí)計劃與實施方案
頂崗實習(xí)計劃是一份具體的實習(xí)過程安排表，應(yīng)該對頂崗實習(xí)的全過程起指導(dǎo)作用，對實習(xí)全過程做出切合實際的安排，應(yīng)包括培養(yǎng)目標(biāo)、實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)要求、管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、管理制度、校內(nèi)外指導(dǎo)教師、考核方案等方面。制定計劃既要符合實習(xí)酒店的實際情況，也要符合學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和能達(dá)到的專業(yè)水平。實施方案是對計劃的具體執(zhí)行，內(nèi)容應(yīng)該更為詳盡，應(yīng)該針對不同的崗位要求，以實習(xí)計劃為依據(jù)進(jìn)行編制。頂崗實習(xí)計劃和實施方案應(yīng)該校企合作共同完成。
（二）做好學(xué)生的教育培訓(xùn)工作
學(xué)生的思想教育工作應(yīng)該在他們剛一入學(xué)就進(jìn)行，利用班會、專業(yè)課的學(xué)習(xí)等機(jī)會教育學(xué)生認(rèn)識自己的專業(yè)，了解頂崗實習(xí)的重要意義，提高學(xué)生的頂崗實習(xí)積極性。在學(xué)生赴酒店進(jìn)行頂崗實習(xí)之前，再一次對他們進(jìn)行系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)，主要內(nèi)容一是了解實習(xí)酒店的企業(yè)文化，縮短入職適應(yīng)期；二是實習(xí)動員與心理指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)角色轉(zhuǎn)換，做好心理準(zhǔn)備；三是強(qiáng)調(diào)人際關(guān)系的處理，掌握正確的人際關(guān)系處理技巧；第四，要對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)，其實職業(yè)道德教育應(yīng)該貫穿整個專業(yè)學(xué)習(xí)期間的始終。職業(yè)道德培訓(xùn)重點是要讓學(xué)生清楚良好職業(yè)道德對于職業(yè)發(fā)展的重要性，而不遵守職業(yè)道德會帶來的可能危害，使學(xué)生自覺培養(yǎng)自己高尚的職業(yè)道德和強(qiáng)烈的服務(wù)意識。
（三）加強(qiáng)與企業(yè)的溝通
實習(xí)酒店的配合是學(xué)校圓滿完成頂崗實習(xí)工作的關(guān)鍵一環(huán)，為此，應(yīng)該在學(xué)生入職前召開校企座談會，就本次合作的細(xì)節(jié)問題進(jìn)行深入溝通，包括學(xué)生實習(xí)崗位的確定、企業(yè)指導(dǎo)教師的落實、實習(xí)崗位輪換、頂崗實習(xí)期間的理論學(xué)習(xí)、突發(fā)事件的處理等，并形成書面文件，雙方簽字生效后要求酒店務(wù)必嚴(yán)格按照約定的內(nèi)容安排學(xué)生頂崗實習(xí)工作，還應(yīng)該成立由校企雙方負(fù)責(zé)人共同擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督委員會，成員由雙方指導(dǎo)教師組成，共同協(xié)商解決頂崗實習(xí)過程中出現(xiàn)的各類問題。（四）嚴(yán)格執(zhí)行成績考核評價方案一套科學(xué)合理的考核方案主要體現(xiàn)在兩個方面：一是評定內(nèi)容的全面設(shè)置；二是定性和定量相結(jié)合。酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)的考核方案是校企雙方指導(dǎo)教師結(jié)合實習(xí)崗位的具體要求設(shè)計的，考核內(nèi)容比較全面，定性定量相結(jié)合，可操作性強(qiáng)。但是在具體實施過程中由于前文述及的原因，沒有得到有效執(zhí)行，為此，首先應(yīng)和企業(yè)指導(dǎo)教師進(jìn)行溝通，讓她們認(rèn)識到該項考核方案對于客觀評定學(xué)生成績的重要性，其次，為了體現(xiàn)過程評價，每周結(jié)束，校內(nèi)外指導(dǎo)教師共同對學(xué)生本周的實習(xí)表現(xiàn)給予一個成績，雙方共同完成實習(xí)過程的動態(tài)考核評定。
（五）安排校內(nèi)指導(dǎo)教師駐店指導(dǎo)
針對學(xué)生實習(xí)過程中不能及時給予指導(dǎo)的問題，學(xué)院可以選派專業(yè)教師在學(xué)生頂崗實習(xí)期間到酒店掛職鍛煉，教師到酒店全程跟蹤指導(dǎo)，這樣安排既能提高教師的專業(yè)實踐能力，又能及時配合酒店解決學(xué)生面臨的各類問題，可謂一舉兩得。學(xué)院在向酒店選派指導(dǎo)老師時，應(yīng)該注意教師的業(yè)務(wù)水平和綜合能力，并要求教師在掛職鍛煉期間做好幾個方面的工作：首先，要注重對學(xué)生與人溝通能力的培養(yǎng)，從事服務(wù)行業(yè)，與人溝通的能力其實比專業(yè)實踐能力還要重要；其次，要做好學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生之間的溝通協(xié)調(diào)工作。在實習(xí)過程中，學(xué)校和企業(yè)、企業(yè)和學(xué)生之間不可避免地會出現(xiàn)各種各樣的問題，產(chǎn)生各類矛盾，指導(dǎo)教師要充分起到學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方的橋梁作用，解決好各種矛盾和問題。第三，要結(jié)合具體實習(xí)情況，完善原有實習(xí)管理制度。指導(dǎo)教師在掛職鍛煉期間，會發(fā)現(xiàn)原有制度不盡如人意的地方。需要及時歸納整理，完善原有的管理制度，使之更好地為實習(xí)管理服務(wù)。
三、結(jié)語
頂崗實習(xí)對學(xué)生而言是難得的專業(yè)實踐活動，對于高職院校學(xué)校來講，是人才培養(yǎng)目標(biāo)實現(xiàn)的一個重要途徑，對于企業(yè)來說，通過為學(xué)生提供頂崗實習(xí)的機(jī)會，可以解決用工難的問題，同時也為企業(yè)未來發(fā)展培養(yǎng)了力量。作為有著管理責(zé)任的校方和企業(yè)，應(yīng)重視頂崗實習(xí)出現(xiàn)的問題，優(yōu)化管理模式，提高實習(xí)質(zhì)量，才能實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏。
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一、校企交融共育高素質(zhì)制冷人
頂崗實習(xí)是國務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》指出,大力推行“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式,與企業(yè)緊密聯(lián)系,加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)和社會實踐,改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式。
杜威的建構(gòu)主義學(xué)習(xí)的方法，告訴我們技能的學(xué)習(xí)一定是要在做中學(xué)，學(xué)中做，做中教才能取得好的成效的。我校一體化教學(xué)改革的過程中，特別注重在頂崗實習(xí)的過程管理，搭建更多平臺期待與企業(yè)一起共同培育中職學(xué)生的綜合職業(yè)能力，幫助學(xué)生實現(xiàn)從學(xué)生向高素質(zhì)職業(yè)人的轉(zhuǎn)換。
經(jīng)過學(xué)校長期的調(diào)研和多次的實地考察，我們校于2009年3月，安排08制冷專業(yè)60名同學(xué)集中前往廣東順德美的集團(tuán)總裝二分廠參加頂崗實習(xí)。在整個實習(xí)的管理過程中，學(xué)校與企業(yè)積極探索出更有效的頂崗實習(xí)管理模式——PDCA過程實習(xí)過程管理模式。在實習(xí)結(jié)束時的表彰大會上，美的集團(tuán)廖廠長說：“在知識經(jīng)濟(jì)背景下，決定企業(yè)的綜合競爭力的是人才。是吃得苦，勤學(xué)習(xí)，可發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。校企合作培養(yǎng)的模式大大縮短員工和企業(yè)的磨合期，是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的有效途徑。華材精心組織管理的實習(xí)生們用自己的汗水為我們企業(yè)創(chuàng)造了單日生產(chǎn)效率、繼續(xù)培養(yǎng)培訓(xùn)、個人綜合能力提升最快的三項奇跡。”
二、頂崗實習(xí)過程管理PDCA循環(huán)模式實踐
職業(yè)學(xué)校的目標(biāo)是把學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)型的勞動者、幸福的職業(yè)人。而最后階段的頂崗實習(xí)安排則是使中職學(xué)生順利進(jìn)入勞動力市場,并以最快的速度和最短的時間適應(yīng)工作的需要,實現(xiàn)“畢業(yè)與就業(yè)零距離”的過程。
有鑒于此，學(xué)校結(jié)合美的集團(tuán)的質(zhì)量管理制度，改革頂崗實習(xí)的管理模式，形成了有鮮明職業(yè)特色的過程管理PDCA循環(huán)模式，即由學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行的整體計劃（P）、實習(xí)指導(dǎo)老師與企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)下的實習(xí)實施（D）、校企雙重監(jiān)督檢測（C）、生、校、企三贏的改善（A）環(huán)節(jié)的循環(huán)提升模式。
1.學(xué)校的整體計劃（Plan）環(huán)節(jié)。
頂崗實習(xí)是中職學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的實戰(zhàn)環(huán)節(jié)，是中職學(xué)校的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。因此，基于學(xué)校整體教學(xué)設(shè)計的實習(xí)單位選擇、實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)基地建設(shè)、頂崗實習(xí)的整體計劃是整個頂崗實習(xí)順利完成的前提和保障。
經(jīng)過近一個學(xué)期的前期調(diào)研，校長親自帶領(lǐng)制冷科組的教師、班主任多次前往美的集團(tuán)從多個側(cè)面進(jìn)行綜合考察。并利用假期時間，與企業(yè)共同制定了頂崗實習(xí)的教學(xué)培訓(xùn)內(nèi)容、實習(xí)實訓(xùn)任務(wù)；建立起校企聯(lián)合的安全保障制度；校企聯(lián)合的過程管理系統(tǒng)等。
2.校企共同指導(dǎo)下的頂崗實習(xí)實施（do）環(huán)節(jié)。
實習(xí)生不同于員工，實習(xí)生的目標(biāo)是在實習(xí)過程中有所學(xué)，有發(fā)展。為此學(xué)校選擇了制冷專業(yè)的專業(yè)老師、班主任擔(dān)任實習(xí)指導(dǎo)老師配合企業(yè)的生產(chǎn)主管加強(qiáng)對學(xué)生的實習(xí)工作管理。為了能順利完成實習(xí)任務(wù)，校企聯(lián)合搭建有效溝通的平臺，并堅持“以學(xué)生職業(yè)成長為本，以企業(yè)生產(chǎn)效率提升為目標(biāo)”的原則，有計劃、分步驟（動員、目標(biāo)制定、自主實施、交流、總結(jié)表彰）頂崗實施環(huán)節(jié)。
在學(xué)校和企業(yè)的整體計劃下，實習(xí)計劃分階段設(shè)定了實習(xí)的整體發(fā)展主題——爭做合格制冷工，和階段發(fā)展主題如下，主題內(nèi)容涵蓋企業(yè)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)、職業(yè)道德品質(zhì)提升、技能水平提高等。
3.校企共同參與的頂崗實習(xí)過程檢測（check）環(huán)節(jié)。
在頂崗實習(xí)期間，學(xué)生具有學(xué)生、員工的雙重身份。為了能幫助學(xué)生盡快適應(yīng)員工的身份。在班級管理模式上，以廣東美的集團(tuán)的5S管理經(jīng)驗為藍(lán)本，實現(xiàn)班級實習(xí)管理的創(chuàng)新改革。在班內(nèi)實行班組管理改革制度。由組員對組長負(fù)責(zé)，由組長對班長負(fù)責(zé)，班長對班主任負(fù)責(zé)的組織框架，并模仿企業(yè)的要求認(rèn)真填寫好如下《班組長日常工作單》見附錄一。利用這種方式，將學(xué)生與員工的雙重身份有機(jī)的結(jié)合起來，幫助學(xué)生實現(xiàn)零距離上崗就業(yè)。
4.生、校、企三贏的頂崗實習(xí)管理的改善（Amend）環(huán)節(jié)。
頂崗實習(xí)的目標(biāo)應(yīng)該是實現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)的三贏。實習(xí)過程中，生、校、企不斷發(fā)現(xiàn)自身不足，通過溝通反饋，共同追求改善，真正實現(xiàn)三贏。
學(xué)生在頂崗實習(xí)的過程中，不斷提高著專業(yè)技能，幫助學(xué)生克服了生活、學(xué)習(xí)上的困難，最重要的是提高了職業(yè)道德素養(yǎng)，在優(yōu)良企業(yè)文化的熏陶下，不斷修訂自身的職業(yè)成長目標(biāo)。最終走上職業(yè)成才之路；學(xué)校結(jié)合企業(yè)調(diào)研把握專業(yè)發(fā)展的方向，改善專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)場地的建設(shè)；在企業(yè)的幫助下，我校建設(shè)了有一定生產(chǎn)能力的實習(xí)基地——美的制冷空調(diào)實訓(xùn)室。結(jié)合市場需求修訂教學(xué)計劃和大綱，促進(jìn)制冷專業(yè)進(jìn)一步走上一體化教學(xué)改革的前沿。
企業(yè)在擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任的同時加快了高素質(zhì)高技能人才的培養(yǎng)步伐，為企業(yè)發(fā)展儲備力量。頂崗實習(xí)的安排也在一定程度上緩解了用工緊張問題。
在頂崗實習(xí)過程管理PDCA循環(huán)模式的管理下，08制冷專業(yè)學(xué)生的學(xué)生順利完成了實習(xí)任務(wù)。60名學(xué)生中有20名學(xué)生獲得了企業(yè)優(yōu)秀員工的獎勵。實習(xí)學(xué)生組成的生產(chǎn)小組創(chuàng)造了企業(yè)建廠以來的單日生產(chǎn)效率的奇跡；全部學(xué)生自覺參與企業(yè)的后備干部培訓(xùn)，企業(yè)也專門為學(xué)生開設(shè)了多場專題培訓(xùn)，廖廠長感慨地說：“他們是美的員工中積極進(jìn)取的一批，創(chuàng)下了主動學(xué)習(xí)的培訓(xùn)奇跡”；三個月實習(xí)期間，制冷C班張會軍同學(xué)刻苦學(xué)習(xí)，僅用短短一個月的時間成長為整條生產(chǎn)線的技術(shù)骨干，受總公司的表彰，5名同學(xué)被作為后備干部培養(yǎng)這些創(chuàng)下了企業(yè)實習(xí)期間，學(xué)生快速成長的奇跡。
三、頂崗實習(xí)管理過程中遇到的問題及思考
頂崗實習(xí)過程是提升中職學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的重要途徑。企業(yè)和中職學(xué)校具有不可推卸的責(zé)任。但是，在實習(xí)指導(dǎo)過程中，仍存在以下問題。
1.頂崗實習(xí)過程中，學(xué)校熱，企業(yè)冷。由于高素質(zhì)高技能勞動者的培養(yǎng)是一個系統(tǒng)而連貫的過程，它需要在實際過程情景中進(jìn)行教育，并逐步內(nèi)化。學(xué)校是實施教育的主陣地，但缺乏實際生產(chǎn)過程的情景；企業(yè)具有生產(chǎn)的情景但卻重視勞動者的勞動忽略了內(nèi)化職業(yè)道德素養(yǎng)的教育引導(dǎo)。如何喚醒企業(yè)的社會責(zé)任感，與學(xué)校一起擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)高素質(zhì)人才的重?fù)?dān)，是一個十分棘手的問題。
【關(guān)鍵詞】高職院校 建筑工程技術(shù)專業(yè) 頂崗實習(xí) 具體措施 評價標(biāo)準(zhǔn)
【中圖分類號】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）06-0233-01
頂崗實習(xí)是所有高職院校有效推進(jìn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要形式，也是培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)人才的重要途徑之一。
目前我校建筑工程技術(shù)專業(yè)已安排學(xué)生在第三學(xué)年進(jìn)行頂崗實習(xí)，由于建筑行業(yè)的特殊性，再加上頂崗實習(xí)單位分散、實習(xí)周期長等各種原因，我專業(yè)研究了頂崗實習(xí)的具體措施，使得頂崗實習(xí)工作能按計劃有序進(jìn)行，確保頂崗實習(xí)的訓(xùn)練效果以及學(xué)生安全。具體如下：
一、加強(qiáng)頂崗實習(xí)前的準(zhǔn)備、訓(xùn)練和安全教育
1.崗位技能訓(xùn)練
崗位技能訓(xùn)練是安排在第四學(xué)期進(jìn)行集中訓(xùn)練，是在全部專業(yè)課結(jié)束后進(jìn)行的一次綜合訓(xùn)練，也是在頂崗實習(xí)開始之前，對學(xué)生專業(yè)知識應(yīng)用的檢驗和專項技能的強(qiáng)化，為學(xué)生頂崗實習(xí)乃至未來的工作打下了堅實的基礎(chǔ)。崗位技能訓(xùn)練是實施“做中學(xué)，學(xué)中做，邊做邊學(xué)”基于工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方案的一個重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
2.進(jìn)行崗前準(zhǔn)備
要使得頂崗實習(xí)順利進(jìn)行并達(dá)到相應(yīng)的效果，崗前準(zhǔn)備必不可少，主要有以下幾個準(zhǔn)備：①分配指導(dǎo)教師；②指導(dǎo)教師幫助學(xué)生落實好頂崗實習(xí)單位；③根據(jù)被指導(dǎo)學(xué)生不同的實習(xí)單位、崗位及要求，會同實習(xí)單位確定具體實習(xí)內(nèi)容并擬訂實習(xí)計劃；組織學(xué)生學(xué)習(xí)頂崗實習(xí)教學(xué)大綱和具體的實習(xí)計劃，明確實習(xí)目的和要求，闡明時間安排和步驟，提出寫實習(xí)日記、實習(xí)報告的要求，介紹實習(xí)單位情況和實習(xí)應(yīng)注意的事項，宣布實習(xí)紀(jì)律等。
3.安全教育
建筑行業(yè)屬于危險性行業(yè)，因而加強(qiáng)學(xué)生的安全教育必不可少，根據(jù)國家有關(guān)新工人安全教育的要求，結(jié)合建筑施工現(xiàn)場的特點，制定學(xué)生實習(xí)安全生產(chǎn)須知，學(xué)生通過學(xué)習(xí)之后必須進(jìn)行建筑工程安全生產(chǎn)管理考試，成績80分以上者方能進(jìn)行頂崗實習(xí)。
二、加強(qiáng)頂崗實習(xí)的組織與過程管理
頂崗實習(xí)是一門重要的綜合實踐課程，它由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共同參與，具有管理主體多元化、實習(xí)地點分散化、實習(xí)內(nèi)容多樣化等特點。為了保證高職院校“建筑工程技術(shù)專業(yè)”學(xué)生頂崗實習(xí)的順利、有序進(jìn)行，加強(qiáng)頂崗實習(xí)過程的組織與管理是至關(guān)重要的一環(huán)，其中明確相關(guān)人員的職責(zé)和要求尤其重要。
1.指導(dǎo)教師
①會同企業(yè)師傅共同根據(jù)學(xué)生的實習(xí)崗位對施工技術(shù)與施工管理能力、專業(yè)素質(zhì)等進(jìn)行具體指導(dǎo)，可采取定時、定點到企業(yè)現(xiàn)場指導(dǎo)與電話指導(dǎo)、在線指導(dǎo)等相結(jié)合的方式；②指導(dǎo)學(xué)生填寫實習(xí)周記和撰寫實習(xí)報告；③指導(dǎo)學(xué)生合理選題和撰寫開題報告以及論文；④下達(dá)畢業(yè)頂崗實習(xí)任務(wù)書；⑤指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)；⑥指導(dǎo)學(xué)生整理、裝訂畢業(yè)頂崗實習(xí)材料并組織參加答辯；⑦負(fù)責(zé)學(xué)生實習(xí)考核和評定實習(xí)成績；⑧負(fù)責(zé)寫好學(xué)生實結(jié)；⑨掌握所有被指導(dǎo)學(xué)生在企業(yè)實習(xí)的狀況等信息資料，并做好與學(xué)生聯(lián)系指導(dǎo)的記錄；⑩負(fù)責(zé)收集和裝訂與學(xué)生頂崗實習(xí)相關(guān)的各種材料。
2.班主任
①安全教育管理；②政治思想教育；③職業(yè)道德素質(zhì)教育；④實習(xí)前動員，講明實習(xí)目的、實習(xí)紀(jì)律；⑤對分散的學(xué)生，除現(xiàn)場指導(dǎo)外，至少每周通過電話、網(wǎng)絡(luò)在線與學(xué)生和企業(yè)各聯(lián)系一次，掌握所有學(xué)生在企業(yè)實習(xí)的狀況等信息資料；⑥負(fù)責(zé)向?qū)W生傳達(dá)與班級有關(guān)的學(xué)院及分院的各種信息；⑦班主任負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實習(xí)后期的簽約。
3.實習(xí)學(xué)生
實習(xí)的學(xué)生，應(yīng)全面地完成實習(xí)任務(wù)。實習(xí)期間要求做到：
①學(xué)生在實習(xí)期間必須尊重和服從師傅，聽從指導(dǎo)教師的安排，遵守實習(xí)基地上的各項規(guī)章制度和工作規(guī)程。
②認(rèn)真做好實習(xí)紀(jì)錄，收集相關(guān)資料，完成周記。
③畢業(yè)實習(xí)結(jié)束前，要寫好畢業(yè)實結(jié)報告，必要的圖紙、附件，報告要求語言簡練，內(nèi)容真實，書寫工整，圖文并茂，字?jǐn)?shù)滿足要求。
④完成頂崗實習(xí)考核表。
4.企業(yè)師傅
①對學(xué)生實習(xí)出勤情況進(jìn)行考勤；②確定學(xué)生實習(xí)崗位；③對專業(yè)技能和專業(yè)知識進(jìn)行指導(dǎo)和傳授；④要求學(xué)生進(jìn)行安全活動交底；⑤把自己的工程經(jīng)驗傳授給學(xué)生；⑥參與學(xué)生畢業(yè)答辯；⑦對學(xué)生最終頂崗實習(xí)進(jìn)行考核和評價。
三、嚴(yán)格頂崗實習(xí)的考核評價
頂崗實習(xí)必須進(jìn)行嚴(yán)格的評價與考核，考核和評價的主體應(yīng)該是校企雙方，只有雙方共同參與評價標(biāo)準(zhǔn)的制定，共同參與評價過程的實施，才能保證評價與考核的科學(xué)性，達(dá)到通過頂崗實習(xí)提高學(xué)生技能及綜合素質(zhì)的目的。頂崗實習(xí)考核由以下幾個部分組成：
⑴實習(xí)周記內(nèi)容評分標(biāo)準(zhǔn)（25%），評分項目主要有：周記次數(shù)、周記內(nèi)容中含有專業(yè)知識情況、周記內(nèi)容重復(fù)情況和周記內(nèi)容是否從實際工作和實際角度出發(fā)。
⑵實習(xí)報告評分標(biāo)準(zhǔn)（25%），評分項目主要有：實習(xí)單位介紹、實習(xí)崗位、實習(xí)主要過程、實習(xí)主要內(nèi)容和實習(xí)的主要收獲和體會。
⑶企業(yè)鑒定評分標(biāo)準(zhǔn)（20%），評分項目主要有： 實習(xí)過程中企業(yè)平時考核成績和實習(xí)結(jié)束企業(yè)綜合考核成績。
⑷實習(xí)答辯評分標(biāo)準(zhǔn)（30%），評分項目主要有：答辯自述情況和問題回答情況。
四、畢業(yè)頂崗實習(xí)審查
根據(jù)頂崗實習(xí)管理制度中的相關(guān)規(guī)定，所有同學(xué)必須通過以下條件審查，有下列情況之一的，取消其考核資格：
（1）頂崗實習(xí)單位或?qū)嵙?xí)崗位未獲指導(dǎo)教師認(rèn)可的；
（2）頂崗實習(xí)期間發(fā)生重大錯誤，被企業(yè)勸退的；
（3）頂崗實習(xí)周記少于25次的或者頂崗實習(xí)報告未寫的；
（4）實際實習(xí)天數(shù)不足規(guī)定天數(shù)的70%的。
通過上述條件審查后，實習(xí)的同學(xué)才能有資格參加頂崗實習(xí)答辯。
五、畢業(yè)頂崗實習(xí)評價標(biāo)準(zhǔn)
如果學(xué)生頂崗實習(xí)的每個環(huán)節(jié)都能不折不扣地完成，說明頂崗實習(xí)是成功的、有成效的。對學(xué)生畢業(yè)頂崗實習(xí)的成效如何是由有資格參加考核頂崗實習(xí)學(xué)生和學(xué)生考核的綜合成績優(yōu)秀、良好、中、及格和不及格學(xué)生所占的比例來評價，即所謂的頂崗實習(xí)成效評價標(biāo)準(zhǔn)。
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作者：李英華 沈素媚 詹忠根 葉素丹 單位：浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
高職生物食品類專業(yè)頂崗實習(xí)實施網(wǎng)絡(luò)管理的可行性與必要性
頂崗實習(xí)實施網(wǎng)絡(luò)管理是現(xiàn)代人才教育發(fā)展的趨勢現(xiàn)階段進(jìn)行頂崗實習(xí)的學(xué)生群體主要以“90后”為主。“90后”的學(xué)生的成長正處于素質(zhì)教育盛行和互聯(lián)網(wǎng)文化快速發(fā)展的時期，國家在教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容和教材編排等方面都發(fā)生了很大變化，在一定程度上促進(jìn)了網(wǎng)絡(luò)教育在學(xué)生學(xué)習(xí)途徑上所占比例的提升，因此學(xué)生表現(xiàn)出更愿意接受網(wǎng)絡(luò)溝通和交流，通過網(wǎng)絡(luò)溝通的效果比現(xiàn)場說教的溝通效果更好［9］。互聯(lián)網(wǎng)教育有助于將教育的主動權(quán)下放，從以教師為中心的模式變?yōu)橐詫W(xué)生為中心的模式，提倡學(xué)生發(fā)揮主動性和創(chuàng)造性，注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和知識運(yùn)用能力，將知識點融入到生活和工作問題的解決過程中，將學(xué)生的學(xué)習(xí)時間花在解決工作過程中會遇到的問題而不是單純的理論教育和單純的技能操作訓(xùn)練上。因此，網(wǎng)絡(luò)教育更利于培養(yǎng)個性化的人才，更利于培養(yǎng)現(xiàn)代化的高技能人才。頂崗實習(xí)實施網(wǎng)絡(luò)管理能夠滿足提高教師教學(xué)效率的需要走訪式的頂崗實習(xí)管理由于其靈活機(jī)動的特點成為現(xiàn)階段高職院校普遍采用的一種頂崗實習(xí)指導(dǎo)模式。它雖然能夠符合頂崗實習(xí)的教學(xué)特點，滿足發(fā)生在不同時間、不同地點、不同教學(xué)對象的教學(xué)需要。但在發(fā)揮優(yōu)點的同時，其缺點也非常明顯。專職教師不僅要維持學(xué)校里正常的教學(xué)工作，而且要花費大量的精力進(jìn)行企業(yè)走訪和指導(dǎo)。針對專職教師而言，工作量大，收效不佳，且企業(yè)也認(rèn)為走訪式的指導(dǎo)給他們的工作帶來極大的不方便，每次學(xué)校派人來都要派出專人接待和交流。在耗費大量的人力和財力，并不能達(dá)到有效實時管理和指導(dǎo)全部實習(xí)學(xué)生的目的。而實施頂崗實習(xí)的網(wǎng)絡(luò)管理可以節(jié)省大量的走訪時間，對多數(shù)同學(xué)可以做到同時指導(dǎo)。頂崗實習(xí)實施網(wǎng)絡(luò)管理是科學(xué)評價學(xué)生的頂崗實習(xí)全過程的需要傳統(tǒng)的頂崗實習(xí)考核多數(shù)根據(jù)實習(xí)單位對實習(xí)學(xué)生的滿意程度來進(jìn)行打分考核的，這加重了學(xué)生對頂崗實習(xí)的誤解，認(rèn)為頂崗實習(xí)就是作為公司的勞動力進(jìn)行工作，只要達(dá)到企業(yè)的要求即可。這種傳統(tǒng)的考核方式不僅不能反映出學(xué)生的真實學(xué)習(xí)和工作狀況，還滋生了部分企業(yè)員工不尊重學(xué)生、甚至要挾學(xué)生的不良現(xiàn)象。由于學(xué)生的頂崗實習(xí)不僅僅是工作，還是在學(xué)校學(xué)習(xí)的一種延續(xù)，因此，只有在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)管理頂崗實習(xí)，實施全過程中對學(xué)生的工作和學(xué)習(xí)進(jìn)行管理和考核，才能夠真正的體現(xiàn)學(xué)生頂崗實習(xí)收到的學(xué)習(xí)效果。
高職生物食品類專業(yè)頂崗實習(xí)實施網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)管理的人員組成及素質(zhì)要求
頂崗實習(xí)的管理由于學(xué)生參與頂崗實習(xí)的工作內(nèi)容以及工作環(huán)境的不同導(dǎo)致指導(dǎo)內(nèi)容千變?nèi)f化，學(xué)生的心理狀況也是各有不同，因此實施網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)管理的人員除具有寬廣的知識面、豐富的實踐經(jīng)驗之外，還必須有能力對學(xué)生進(jìn)行合理的心理輔導(dǎo)和相應(yīng)的職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)。因此在實施網(wǎng)絡(luò)管理的人員組成中應(yīng)該包括輔導(dǎo)員、三師型教師和教研室主任。而對于實施網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)管理的人員素質(zhì)要求應(yīng)該符合以下幾點情況。具有靈活進(jìn)行教學(xué)設(shè)計的能力由于頂崗實習(xí)中涉及到的問題千變?nèi)f化，在頂崗實習(xí)中網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)管理人員需要做到的是教會學(xué)生獨立思考、獨立解決遇到的問題，并對學(xué)生在解決問題的過程中加以指導(dǎo)。這就要求網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)管理的教師在教學(xué)指導(dǎo)內(nèi)容上能不拘泥于形式，隨時可以將現(xiàn)場的知識技能和知識設(shè)計成教學(xué)案例對學(xué)生加以指導(dǎo)。這些只有具有靈活進(jìn)行教學(xué)設(shè)計能力的指導(dǎo)教師才能勝任。一般教研室主任具有豐富的安排教學(xué)計劃、進(jìn)行新課程設(shè)計探索的經(jīng)驗，因此具有靈活進(jìn)行教學(xué)設(shè)計能力的教研室主任應(yīng)該屬于網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)頂崗實習(xí)的組成人員之一。具有寬厚的行業(yè)理論知識和豐富的實踐經(jīng)歷高職院校擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)我國具有國際視野的高素質(zhì)高技能人才的重任。因此，在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行頂崗實習(xí)時必須具有并將行業(yè)前沿技術(shù)知識、實用職業(yè)技術(shù)知識、能力和態(tài)度融合于頂崗實習(xí)指導(dǎo)中的能力;必須具有將生產(chǎn)、管理、服務(wù)知識和能力吸收內(nèi)化，并能有效地再現(xiàn)、傳授給學(xué)生的優(yōu)異行業(yè)崗位能力。因此，掌握著國內(nèi)最先進(jìn)的技術(shù)和理論、具有豐富實踐經(jīng)歷和良好科研能力的三師型教師是網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)頂崗實習(xí)管理的骨干力量。具有思想輔導(dǎo)和職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)的能力輔導(dǎo)員在校內(nèi)通常扮演著心理輔導(dǎo)和職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)的角色，學(xué)生在頂崗實習(xí)階段往往也是心理狀態(tài)變化最大的階段，從象牙塔生活向社會邁進(jìn)的過程中，學(xué)生面臨擇業(yè)的困惑、人生價值觀選擇的困惑以及社會交往原則等諸多困惑。因此在頂崗實習(xí)過程中，除了面臨專業(yè)技能學(xué)習(xí)的壓力，更多地是由學(xué)校走向社會時生存環(huán)境劇烈變化帶來的心理預(yù)期不符的壓力。這就要求網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)管理組成人員中一定包含具有思想輔導(dǎo)和職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)能力的輔導(dǎo)員。
高職生物食品類專業(yè)頂崗實習(xí)實施網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)管理內(nèi)容的模塊組成
在頂崗實習(xí)管理過程中，管理內(nèi)容的模塊組成是決定管理效果好壞的關(guān)鍵。一個好的管理內(nèi)容模塊組成，可以讓學(xué)生順利度過頂崗實習(xí)期，學(xué)習(xí)到更多地和工作相關(guān)的基本素質(zhì)，不僅能夠較好地適應(yīng)社會，而且為職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)管理的實踐經(jīng)驗及調(diào)查的網(wǎng)絡(luò)管理實施情況，筆者認(rèn)為一個好的頂崗實習(xí)網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)管理內(nèi)容應(yīng)該包含以下幾個模塊。公告系統(tǒng)資源模塊該模塊中包含企業(yè)頂崗實習(xí)崗位供應(yīng)狀態(tài)、學(xué)生頂崗實習(xí)崗位需求狀態(tài)、學(xué)校教學(xué)通告等信息。通過該模塊，學(xué)校可以根據(jù)教學(xué)計劃和教學(xué)任務(wù)安排學(xué)生的頂崗實習(xí)崗位，同時企業(yè)也可以根據(jù)學(xué)生的頂崗崗位需求進(jìn)行工作安排，從而達(dá)到同時滿足學(xué)校教學(xué)和企業(yè)生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，實現(xiàn)雙贏的局面。同時，學(xué)生可以通過公告系統(tǒng)資源模塊的教學(xué)通告領(lǐng)取學(xué)習(xí)任務(wù)，執(zhí)行學(xué)習(xí)計劃，做到工作的同時仍然有校方的管理和指導(dǎo)。站內(nèi)交流模塊該模塊是頂崗實習(xí)管理內(nèi)部系統(tǒng)互動交流的專業(yè)知識板塊，在這里學(xué)生在實習(xí)過程中遇到的問題可以和同學(xué)、教師進(jìn)行交流，交流工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，交流整個行業(yè)的發(fā)展趨勢，交流生活中的困惑，交流工作中的特殊案例，在這些交流中學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，教師進(jìn)行實時指導(dǎo)。學(xué)生實習(xí)記錄管理與評價模塊該模塊在學(xué)生頂崗實習(xí)管理系統(tǒng)前期初始化系統(tǒng)時就應(yīng)該由管理員導(dǎo)入即將實習(xí)年級的基本信息，包括院系、專業(yè)、班級、指導(dǎo)教師、網(wǎng)絡(luò)管理指導(dǎo)人。還應(yīng)該包括學(xué)習(xí)與教學(xué)相關(guān)支撐信息文件，學(xué)生在規(guī)定的期限內(nèi)完成職業(yè)崗位實習(xí)任務(wù)的同時，并通過周記、報告或者小結(jié)等形式定期向指導(dǎo)教師匯報工作成果。教師通過討論布置的任務(wù)、解答疑問或者案例教學(xué)的形式向?qū)W生的工作成果匯報定期作出反饋。教師網(wǎng)絡(luò)管理總結(jié)模塊該模塊中教師對學(xué)生前期頂崗實習(xí)中遇到的問題進(jìn)行總結(jié)，并根據(jù)這些新的問題進(jìn)行總結(jié)，并提出解決措施。同時設(shè)計出新的頂崗實習(xí)指導(dǎo)案例與學(xué)生進(jìn)行探討，以便于學(xué)生在某個方面進(jìn)行加強(qiáng)。該模塊設(shè)計的內(nèi)容具有一定的專業(yè)特色和學(xué)校文化特色，與學(xué)生的頂崗實習(xí)崗位設(shè)置有著密切關(guān)系。如生物食品行業(yè)該模塊重點往往需要突出食品行業(yè)的職業(yè)道德、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)等內(nèi)容，而汽車數(shù)控行業(yè)則重點突出服務(wù)與技術(shù)相結(jié)合的內(nèi)容，會計行業(yè)則突出會計行業(yè)的職業(yè)道德教育等。教師網(wǎng)絡(luò)管理總結(jié)模塊帶著濃厚的專業(yè)和學(xué)校文化色彩，這與不同地方院校的教育重點不同相關(guān)，跟學(xué)校和專業(yè)重視培育學(xué)生的哪種素質(zhì)密切相關(guān)。
高職生物食品類專業(yè)頂崗實習(xí)實施網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)管理的注意事項
頂崗實習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理指導(dǎo)能夠充分利用網(wǎng)絡(luò)信息的儲存優(yōu)勢，能有效地將學(xué)生頂崗實習(xí)的各階段、全過程的信息展現(xiàn)出來，為教師提供真實的有效信息和一手資料，從而起到對學(xué)生進(jìn)行客觀評價與考核，是高職院校頂崗實習(xí)管理的一種快速、方便、有效的方式。但由于屬于新生事物，還存在著這樣那樣的缺陷，在實施頂崗實習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理指導(dǎo)過程中要注意以下幾點。頂崗實習(xí)期間教學(xué)計劃設(shè)計要合理目前頂崗實習(xí)期間教學(xué)計劃設(shè)計多數(shù)只注重技能培訓(xùn)，而忽略了基礎(chǔ)理論提升、職業(yè)道德教育和工作作風(fēng)教育。因此，在進(jìn)行教學(xué)計劃設(shè)計時，要針對不同的工作崗位、不同的工作環(huán)境適時適地的把職業(yè)道德教育、行業(yè)作風(fēng)教育加入到頂崗實習(xí)中，可以在學(xué)生遇到困惑時拋出職業(yè)道德和工作作風(fēng)進(jìn)行討論，也可以以布置學(xué)習(xí)任務(wù)的形式將專業(yè)術(shù)語、行業(yè)前沿技術(shù)、企業(yè)文化等融入到頂崗實習(xí)的指導(dǎo)中。要想收到良好的教育效果就必須不斷修改加入教學(xué)內(nèi)容的形式、時間或者地點。該種方式更適合分散頂崗實習(xí)的學(xué)生指導(dǎo)，必要時需要走訪進(jìn)行輔助網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)雖然效率高，但畢竟是一種虛擬溝通，由于人的虛擬溝通能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過實際溝通能力，容易形成一種在網(wǎng)絡(luò)中的虛擬人格，影響在現(xiàn)實生活中與他人的交往。如果集中頂崗實習(xí)的話，指導(dǎo)老師駐扎的方式起到的效果會更好，且在現(xiàn)場指導(dǎo)過程中會形成更加具體的教學(xué)案例進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生的印象會更深刻。因此，這種指導(dǎo)方式對于分散頂崗實習(xí)學(xué)生的指導(dǎo)管理效果較好，且特殊事件下需要走訪指導(dǎo)進(jìn)行輔助。對于集中頂崗實習(xí)需要駐扎指導(dǎo)的方式。頂崗實習(xí)前準(zhǔn)備工作要做充分，要特別注意細(xì)節(jié)部分在進(jìn)行頂崗實習(xí)前要完善各種頂崗實習(xí)制度和學(xué)習(xí)文件的細(xì)則，在細(xì)則中包括學(xué)生頂崗實習(xí)期間的有關(guān)規(guī)定、注意事項、頂崗實習(xí)內(nèi)容撰寫格式和要求、周記評價細(xì)則等。除完善各種頂崗實習(xí)細(xì)則外，要做好學(xué)生的思想動員工作。思想動員工作并不是簡單的告知學(xué)生要學(xué)會吃苦耐勞的精神，要有堅持下去的毅力，而是要強(qiáng)調(diào)學(xué)生頂崗實習(xí)期間既是工人又是學(xué)生，接受雙方管理與教育。既要注意完成工作任務(wù)，又要以職業(yè)生涯規(guī)劃為培養(yǎng)重點，要在工作中促進(jìn)自我學(xué)習(xí)的能力，在學(xué)習(xí)中提升自己的工作能力。崗位不同，但鍛煉的內(nèi)容都是一樣的:學(xué)會理論聯(lián)系實際，體驗企業(yè)文化，培養(yǎng)工作態(tài)度和工作作風(fēng)，了解學(xué)校和社會的差別。提出明確的鍛煉目標(biāo)比單純簡單告知學(xué)生要學(xué)會吃苦耐勞效果好的多。總之，頂崗實習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理模式可以解決目前分散式頂崗實習(xí)模式的指導(dǎo)教師師資力量不足、管理不到位、指導(dǎo)效果不明顯的困境，能夠把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)引入到教學(xué)管理中，符合生物食品類高職人才的培養(yǎng)特點、專業(yè)特點和時空特點等客觀條件，是一種方便、高效的頂崗實習(xí)指導(dǎo)管理模式。
【關(guān)鍵詞】頂崗實習(xí) 存在問題 教學(xué)有效性
一、高職院校頂崗實習(xí)實際意義及現(xiàn)有模式
目前我國職業(yè)教育的發(fā)展已由重規(guī)模向重內(nèi)涵建設(shè)、質(zhì)量提高方向轉(zhuǎn)變，教育部明確要求職業(yè)教育要“實現(xiàn)教學(xué)過程與生產(chǎn)過程的對接”，而實現(xiàn)這種對接的有效方式就是頂崗實習(xí)。頂崗實習(xí)崗位的職業(yè)真實性、工作環(huán)境的復(fù)雜性、工作體驗的綜合性成為高職實踐教學(xué)體系不可缺少的一環(huán)，高職院校學(xué)生通過一段時間的企業(yè)崗位鍛煉，能有效的適應(yīng)職業(yè)崗位要求，提高專業(yè)能力和就業(yè)競爭力，同時自覺認(rèn)識社會，熟悉自己將要從事的職業(yè)的工作氛圍，自覺形成良好的職業(yè)素養(yǎng)。所以，頂崗實習(xí)是高職教育人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、提高學(xué)生社會職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競爭力的重要途徑。此外，通過頂崗實習(xí)便于校企合作，使學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)和企業(yè)文化實現(xiàn)深層次的融合，形成校企共同體。
現(xiàn)有很多高職專業(yè)培養(yǎng)模式為“ 2+ 1 ”模式或是“ 2.5+ 0.5 ”模式，把畢業(yè)前的“1”或“0.5” 頂崗實習(xí)的教學(xué)環(huán)節(jié)納入到各專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中。學(xué)生到企業(yè)具體工作崗位，到真實的工作環(huán)境中，履行其實習(xí)崗位的所有職責(zé)，在一線的崗位上邊學(xué)習(xí)邊工作，與一般職業(yè)人一樣從事生產(chǎn)勞動。他們從單一的學(xué)生角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生和企業(yè)員工雙重角色，對學(xué)生的能力鍛煉起很大的作用。通過工學(xué)結(jié)合、理論聯(lián)系實際，將所學(xué)的知識、技能綜合應(yīng)用、并從實踐中提升-擴(kuò)展-豐富原有的知識和技術(shù)應(yīng)用能力，從而形成崗位相應(yīng)職業(yè)能力的一系列實踐過程，實現(xiàn)知識和技能與職業(yè)崗位要求“零距離”對接。
所以，高職學(xué)生頂崗實習(xí)是理論教學(xué)與實踐教學(xué)有效結(jié)合的一種教學(xué)模式，也是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德與職業(yè)技能的有效途徑[1]，也是實現(xiàn)高職院校校企合作和工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的一種有效途徑。
二、高職頂崗實習(xí)存在的問題
（一）實習(xí)企業(yè)分布廣，管理及指導(dǎo)難度大
當(dāng)前就業(yè)壓力較大，企業(yè)接納學(xué)生能力的有限，學(xué)生往往把頂崗實習(xí)單位與就業(yè)單位捆綁在一起，與今后的發(fā)展聯(lián)系起來選擇頂崗實習(xí)單位，所以實習(xí)企業(yè)分布廣，我們統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)一個班級實習(xí)單位會有一定的密集地區(qū)，但分布散開也有半個中國。學(xué)校的教師與學(xué)生之間溝通不便，學(xué)生遠(yuǎn)離學(xué)校環(huán)境，處在社會的大環(huán)境中，遠(yuǎn)離了學(xué)校的集中管理與指導(dǎo)，給學(xué)生的指導(dǎo)和管理工作帶來很大的困難。
大多數(shù)高職院校沒有專職的實習(xí)指導(dǎo)教師，由擔(dān)任專業(yè)的授課任務(wù)及其他管理工作教師兼任實習(xí)指導(dǎo)教師，對實習(xí)指導(dǎo)往往感到力不從心。由于學(xué)生實踐區(qū)域分布大、崗位種類較多、指導(dǎo)教師難以多次到實踐場所指導(dǎo)學(xué)生，借助電話、網(wǎng)絡(luò)等通信手段進(jìn)行溝通、咨詢及指導(dǎo)，從而影響實踐指導(dǎo)效果。
（二）實踐崗位的技術(shù)含量達(dá)不到專業(yè)訓(xùn)練要求
企業(yè)都是以追求最大利潤為目的，他們有自己的生產(chǎn)計劃和工作節(jié)奏，是否接受學(xué)生頂崗實習(xí)完全由企業(yè)的利益決定，他們認(rèn)為接納頂崗實習(xí)有利于提高企業(yè)的利潤就愿意接納。有的企業(yè)把學(xué)生當(dāng)作臨時工和廉價勞動力，提供學(xué)生入職的崗位機(jī)械重復(fù)性的工作，學(xué)生很難完成人才培養(yǎng)方案規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容。部分企業(yè)不愿意接納沒有實際工作經(jīng)驗的學(xué)生來企業(yè)頂崗工作。往往實踐崗位的技術(shù)含量達(dá)不到專業(yè)訓(xùn)練要求，而且一些實踐崗位與學(xué)生所學(xué)的專業(yè)不對口或不完全對口。
（三）角色的轉(zhuǎn)變不適應(yīng)
頂崗實習(xí)期間，學(xué)生擔(dān)當(dāng)著學(xué)生和企業(yè)員工雙重角色，接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理。在此期間要從“學(xué)生”變?yōu)椤皢T工”，這種較大的差異的角色轉(zhuǎn)變他們還不適應(yīng)，在企業(yè)一般勞動強(qiáng)度較大，使部分學(xué)生身心疲憊，認(rèn)為企業(yè)對他們的要求太高、太嚴(yán)、難以適應(yīng)。再加上大多數(shù)企業(yè)給學(xué)生實習(xí)報酬并不是按正式員工的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，可能會造成學(xué)生心理失衡。部分學(xué)生認(rèn)為企業(yè)紀(jì)律“過嚴(yán)”、伙食“過差”，而自己接受高等教育，讓其從事具體的工作“簡單重復(fù)操作”，有“大材小用”之感，在實習(xí)崗位中工作中往往表現(xiàn)不積極，實習(xí)質(zhì)量難以保證。
（四）頂崗實習(xí)考核問題
目前頂崗實習(xí)考核有這么幾種情況：①由于制訂頂崗實習(xí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難度較大，有的學(xué)校把學(xué)生頂崗實習(xí)評價完全或部分交給企業(yè)，由于每個指導(dǎo)教師（師傅）的要求不盡相同，難以避免不同實踐單位對學(xué)生的實踐成績評定標(biāo)準(zhǔn)不一、使得學(xué)生的鑒定結(jié)果失去公平。②有的學(xué)校指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的實習(xí)日志或?qū)嵙?xí)周志、實習(xí)報告進(jìn)行考核，在整個考核過程中缺少了企業(yè)等校外實訓(xùn)基地人員的有效參與。③有的學(xué)校根據(jù)學(xué)生實習(xí)結(jié)束后提交頂崗實習(xí)報告，以及實習(xí)單位對學(xué)生的實習(xí)鑒定表，然后學(xué)校指導(dǎo)教師評定出學(xué)生的頂崗實習(xí)成績。以上幾種情況都反映出頂崗實習(xí)成績評定標(biāo)準(zhǔn)不一、偏差過大的問題，影響實踐效果。
三、提高頂崗實習(xí)教學(xué)有效性改革的措施
（一）提高重視程度，完善規(guī)章制度
要提高頂崗實習(xí)教學(xué)有效性首先要從體制機(jī)制入手，建立學(xué)校、企業(yè)深度融合的管理機(jī)制是提高頂崗實習(xí)教學(xué)有效性的重要保障。建立、規(guī)范、完善各項規(guī)章制度，建立質(zhì)量監(jiān)督與考核機(jī)制度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)責(zé)任意識，立足長遠(yuǎn)規(guī)劃，加大經(jīng)費投入。實行分級管理，層層負(fù)責(zé)。
（二）構(gòu)建學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方的合作平臺
建立穩(wěn)定可靠的校外實習(xí)基地。學(xué)生校外實習(xí)的崗位選擇得當(dāng)是提高學(xué)生頂崗實習(xí)質(zhì)量的基礎(chǔ)，因此大量開發(fā)頂崗實習(xí)合作企業(yè)資源，找到學(xué)校和企業(yè)的共同利益，有計劃地加強(qiáng)與學(xué)校專業(yè)相關(guān)的、有一定規(guī)模，管理嚴(yán)格、經(jīng)營規(guī)范、生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)、社會聲譽(yù)好的企業(yè)的聯(lián)系，充分調(diào)動各方力量，發(fā)揮自身優(yōu)勢，吸引企業(yè)與校方建立校企合作，共享設(shè)備資源。
（三） 深入滲透校企合作模式，提高實踐教學(xué)質(zhì)量
企業(yè)生產(chǎn)實踐的內(nèi)容與在校的課程相結(jié)合，將頂崗實習(xí)與學(xué)校的實踐教學(xué)、學(xué)生能力培養(yǎng)緊密結(jié)合起來。按企業(yè)需求優(yōu)化教學(xué)計劃，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，適度調(diào)整學(xué)生頂崗培訓(xùn)周期，降低企業(yè)管理成木本。聘請企業(yè)骨干參與制訂教學(xué)計劃，大力調(diào)整課程結(jié)構(gòu)和課程內(nèi)容，將學(xué)校頂崗課程與企業(yè)崗位有機(jī)融合，建立以崗位目標(biāo)要求的模塊化課程體系，開設(shè)與合作企業(yè)的設(shè)備、技術(shù)、管理、企業(yè)文化相關(guān)的課程。聘請企業(yè)骨干作為學(xué)校兼職教師，把技術(shù)“請”進(jìn)課堂，同時也把課堂延伸到企業(yè)現(xiàn)場。
（四） 加強(qiáng)實踐過程管理，完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控
1.把正確的實習(xí)觀教育融入實踐管理過程中。端正學(xué)生的實習(xí)心態(tài)，不要片面追求報酬、生活條件，更要從自己工作的發(fā)展、事業(yè)的成長性來考慮，建立務(wù)實的工作作風(fēng)、正確的人生觀和價值觀。
2.為提高頂崗實習(xí)的教學(xué)質(zhì)量，按照學(xué)院構(gòu)建的學(xué)生實踐教學(xué)管理體系，進(jìn)一步規(guī)范頂崗實習(xí)過程管理，加強(qiáng)全過程的質(zhì)量監(jiān)控。學(xué)校可以定期或者不定期地組織對實踐教學(xué)工作的專項檢查。這些專項檢查有頂崗實習(xí)文件資料的檢查，學(xué)生實踐單位及崗位與專業(yè)的對口情況檢查，實際管理與運(yùn)行情況的檢查，指導(dǎo)教師指導(dǎo)情況及教學(xué)的監(jiān)控檢查，深入學(xué)生實習(xí)工作崗位檢查，與學(xué)生及實踐單位人員交流檢查，畢業(yè)設(shè)計（畢業(yè)實訓(xùn)報告）要組織工作的檢查，畢業(yè)設(shè)計（畢業(yè)實訓(xùn)報告）效果評價的檢查及畢業(yè)實踐教學(xué)工作總結(jié)檢查等工作。
3.建設(shè)畢業(yè)綜合實踐網(wǎng)絡(luò)平臺，把在線監(jiān)控與教師巡視監(jiān)控聯(lián)系起來，可以在不增加太多師資的情況下有效加強(qiáng)監(jiān)控力度。企業(yè)把每月的生產(chǎn)計劃通過網(wǎng)絡(luò)平臺傳給學(xué)校，學(xué)校根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)計劃布置實習(xí)任務(wù)，學(xué)生定期把自己實習(xí)成果、思想情況等通過網(wǎng)絡(luò)平臺反饋學(xué)校，企業(yè)師父通過網(wǎng)絡(luò)平臺記錄學(xué)生實習(xí)情況，這樣學(xué)校可以從企業(yè)的角度了解學(xué)生的實習(xí)情況。有了網(wǎng)絡(luò)平臺，老師在定期巡視前對學(xué)生情況有了一定了解，為巡視前期工作提供了幫助。并且學(xué)生自己可以通過平臺撰寫實習(xí)報告，上傳畢業(yè)設(shè)計等，并且在頂崗實習(xí)中遇到問題可以通過平臺向指導(dǎo)教師提問，尋求解答。
（五） 構(gòu)建合理的考核評價體系
頂崗實習(xí)作為一項教學(xué)活動，應(yīng)該建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即實習(xí)結(jié)果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)過程標(biāo)準(zhǔn)。[3]根據(jù)頂崗實習(xí)的特點建立起的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，再由質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建考核評價體系，保證考核和評價的科學(xué)、準(zhǔn)確、公平。評價最重要的目的是最大限度促進(jìn)每個學(xué)生的全面發(fā)展，過程如果缺少了評價，學(xué)生將無法獲得改進(jìn)的依據(jù)，所以應(yīng)該采用過程化的評價體系。
在線監(jiān)控與教師巡視監(jiān)控結(jié)合的形式有階段性的考核記錄，包括填寫實習(xí)周記和撰寫實習(xí)報告，掌握學(xué)生在企業(yè)實習(xí)情況所有的記錄，并將此納入到對學(xué)生實習(xí)成績的考核中。考核是多元化的，參與考核有企業(yè)師傅、教師、和學(xué)生三方。師傅應(yīng)以職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)為要求，對學(xué)生的具體實習(xí)工作業(yè)績、紀(jì)律、態(tài)度等方面進(jìn)行考核；指導(dǎo)教師依據(jù)學(xué)校的頂崗實習(xí)方案，結(jié)合學(xué)生的報告書、教師巡查記錄進(jìn)行考核；學(xué)生自我評價，總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高工作自覺性、分析解決工程問題能力。
四、結(jié)束語
實施頂崗實習(xí)這些改革舉措，深度融合了校企合作，在線監(jiān)控與教師巡視監(jiān)控結(jié)合優(yōu)化頂崗實習(xí)管理手段，合理、公正、多元考核體系促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展，穩(wěn)步提高頂崗實習(xí)教學(xué)質(zhì)量，提升了頂崗實習(xí)教學(xué)有效性，大大地幫助了學(xué)生成功就業(yè)。
參考文獻(xiàn)：
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高職師范頂崗實習(xí)模式構(gòu)建實踐能力是高職學(xué)生最重要的能力之一，實習(xí)實訓(xùn)課程的開設(shè)是學(xué)生提高實踐能力的重要平臺。國務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中明確指出，大力推進(jìn)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，密切校企聯(lián)系，加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實踐和社會實踐，不斷改革以課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式；高職院校學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)時間應(yīng)在半年以上。
頂崗實習(xí)是一項學(xué)校、用人單位、學(xué)生實現(xiàn)共贏的校外實踐教學(xué)活動，有助于學(xué)生鞏固所學(xué)的理論知識，學(xué)習(xí)和掌握與職業(yè)相關(guān)的技能、技巧，提高就業(yè)競爭力，同時培養(yǎng)職業(yè)認(rèn)同和歸屬感，為今后的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)；有助于高職院校彌補(bǔ)資金短缺、校內(nèi)實踐教學(xué)薄弱的不足，及時了解用人單位對人才培養(yǎng)的意見，進(jìn)行課程改革和調(diào)整；有助于實習(xí)單位教師理論水平的提高，也有助于實習(xí)學(xué)校通過崗位考察招募到優(yōu)秀的新員工。
但在具體的實踐操作中還存在諸多問題，影響著頂崗實習(xí)的質(zhì)量和效果。
一、高職師范專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的現(xiàn)實困境
在頂崗實習(xí)活動中，學(xué)校、實習(xí)單位、學(xué)生三者的角色和生態(tài)環(huán)境都有較大改變，不同程度的存在著認(rèn)識上的不足，對頂崗實習(xí)帶來的變化難以完全適應(yīng)。
學(xué)生在頂崗實習(xí)中面臨三大改變：一是時間和空間的改變。頂崗實習(xí)中學(xué)生的時間觀念從以課時為單位變?yōu)橐怨r為單位，工作時間延長，對學(xué)生的意志力要求較高；學(xué)生生活空間從“大學(xué)課堂”改變?yōu)椤靶W(xué)或幼兒園”，陌生的生活環(huán)境中許多復(fù)雜的人際關(guān)系，使學(xué)生產(chǎn)生適應(yīng)障礙，甚至對新環(huán)境產(chǎn)生恐慌心理。二是身份角色的改變。學(xué)生的身份變成了學(xué)生兼員工的雙重身份，既要遵守大學(xué)的規(guī)章制度，服從大學(xué)的監(jiān)督管理，又要遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度，按單位的紀(jì)律要求、任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程從事相關(guān)活動，這就使學(xué)生感覺很疲憊，有些學(xué)生對工作產(chǎn)生抵觸情緒。三是學(xué)習(xí)內(nèi)容的改變。學(xué)生在學(xué)校主要學(xué)習(xí)書本上的理論知識，閱讀力、記憶力、理解力等學(xué)習(xí)能力起主要作用，而在實習(xí)崗位主要從事的是教育和教學(xué)活動，更多的依靠實踐能力、創(chuàng)造力，這種學(xué)習(xí)內(nèi)容與方式的改變，也使學(xué)生無所適從，對失敗的恐懼使學(xué)生不敢動手，更談不到創(chuàng)造，缺少成就感。
學(xué)校在學(xué)生頂崗實習(xí)中主要面臨兩大難題：首先，缺少足夠的與培養(yǎng)目標(biāo)一致的高質(zhì)量的實習(xí)崗位；其次，由于學(xué)生實習(xí)點比較分散，加之實習(xí)管理教師數(shù)量有限，學(xué)校管理教師不能及時了解學(xué)生的頂崗實習(xí)情況，也不能很好地幫助學(xué)生處理遇到的困難，使學(xué)校對頂崗實習(xí)的管理流于形式。
小學(xué)和幼兒園對接收實習(xí)生存在顧慮，即擔(dān)心影響教學(xué)進(jìn)度更害怕教學(xué)質(zhì)量難以保證，一定程度上制約了接收頂崗實習(xí)生的熱情和積極性。由于缺乏統(tǒng)一的實習(xí)生指導(dǎo)規(guī)范，指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)不一致，有些實習(xí)指導(dǎo)教師礙于情面，不愿嚴(yán)格管理，有時為了省心省力，讓實習(xí)生做一些教學(xué)輔的工作，不肯讓實習(xí)生登講臺，實習(xí)生感覺自己像是打小工，使頂崗實習(xí)的質(zhì)量受到影響。
二、“三四二”頂崗實習(xí)模式的構(gòu)建
頂崗實習(xí)是一項系統(tǒng)工程，需要對實習(xí)機(jī)制、實習(xí)環(huán)節(jié)、實習(xí)過程進(jìn)行認(rèn)真策劃和準(zhǔn)備。2012年11月，教育部《職業(yè)學(xué)院學(xué)生頂崗實習(xí)管理規(guī)定（試行）》，其中指出：學(xué)校組織學(xué)生頂崗實習(xí)，應(yīng)遵循學(xué)生成長規(guī)律和職業(yè)能力形成規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德、職業(yè)技能，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展和就業(yè)，提高教育質(zhì)量。將戴明循環(huán)引入頂崗實習(xí)管理過程中，構(gòu)建科學(xué)高效的頂崗實習(xí)模式，是頂崗實習(xí)有序開展，保證質(zhì)量的重要舉措。
戴明循環(huán)又稱PDCA循環(huán)，是美國著名的質(zhì)量管理統(tǒng)計學(xué)家戴明于上世紀(jì)60年代初創(chuàng)立，被認(rèn)為是質(zhì)量活動所應(yīng)遵循的科學(xué)工作程序。根據(jù)戴明循環(huán)的內(nèi)容和特征，結(jié)合高職學(xué)生頂崗實習(xí)的目標(biāo)、內(nèi)容和特點，我們在實踐中嘗試構(gòu)建“三四二”頂崗實習(xí)管理模式。其中“三”代表頂崗實習(xí)中院校、用人單位和學(xué)生三位一體，“四”指頂崗實習(xí)管理的四個階段，“二”是學(xué)生頂崗實習(xí)的兩大核心任務(wù)。實踐證明“三四二”模式可以更好的對頂崗實習(xí)進(jìn)行管理，提高頂崗實習(xí)的質(zhì)量。
1.院校、用人單位、學(xué)生三位一體，保障頂崗實習(xí)順利開展
頂崗實習(xí)是用人單位、學(xué)校和學(xué)生共同參與的一項復(fù)雜的活動，只有三方都充滿熱情全力以赴投入，及時溝通交流，才能使頂崗實習(xí)工作順利推進(jìn)，并取得滿意效果。以前聯(lián)系實是高職院校一頭熱，實習(xí)單位較冷漠。為了改變這種狀況，我們嘗試與小學(xué)和幼兒園建立深度合作關(guān)系，小學(xué)和幼兒園作為基地接收實習(xí)生，我們師范學(xué)院的教師則不定期深入實習(xí)基地幫助他們開展教研和科研工作，同時聘請一部分優(yōu)秀的小學(xué)和幼兒園教師作為教法指導(dǎo)教師參與高職院校教學(xué)活動，極大地提高了實習(xí)單位的積極性。學(xué)生的主動性也是實習(xí)成功的關(guān)鍵。在實習(xí)前，通過實習(xí)動員使學(xué)生正確認(rèn)識頂崗實習(xí)的目的和要求，樹立正確的實習(xí)觀；通過成功案例分享，充分意識到實習(xí)過程中所獲得的實踐工作經(jīng)驗、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)的價值，并能將其融入個人的職業(yè)規(guī)劃，以一種良好的心態(tài)積極主動地投入到實習(xí)工作中。
2.抓好計劃、實施、總結(jié)、處理四個階段，促進(jìn)頂崗實習(xí)有效進(jìn)行
按照戴明循環(huán)，我們將初等教育和學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)過程也劃分為四個階段：計劃準(zhǔn)備階段、實施階段、檢查階段和處理階段。
計劃準(zhǔn)備階段是整個頂崗實習(xí)成功的基礎(chǔ)。我們通過不斷嘗試，將準(zhǔn)備階段的任務(wù)確定為四項：學(xué)校根據(jù)培養(yǎng)計劃積極與實習(xí)基地聯(lián)系，安排確定相應(yīng)的頂崗實習(xí)崗位，雙方共同組建頂崗實習(xí)指導(dǎo)委員會，通過分析研究培養(yǎng)目標(biāo)，明確學(xué)生應(yīng)掌握的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，制訂可行的頂崗實習(xí)方案；確定院校方與實習(xí)單位方的指導(dǎo)教師，明確各自的指導(dǎo)內(nèi)容與工作職責(zé)，劃分實習(xí)小組并安排學(xué)生與指導(dǎo)教師面對面溝通實習(xí)準(zhǔn)備情況；在院校內(nèi)開展頂崗實習(xí)動員，邀請以前的畢業(yè)生回學(xué)校現(xiàn)身說法，指出頂崗實習(xí)中可能出現(xiàn)的困難以及實習(xí)生應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備，發(fā)放實習(xí)指導(dǎo)手冊，使學(xué)生了解頂崗實習(xí)的意義、任務(wù)以及紀(jì)律要求、考核內(nèi)容、考核方法等；最后由學(xué)校、實習(xí)單位和學(xué)生簽訂頂崗實習(xí)協(xié)議書，就頂崗實習(xí)期間的工作時間、工作待遇、安全職責(zé)等進(jìn)行約定，明確各自的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。
頂崗實習(xí)的實施過程是頂崗實習(xí)的核心，實施階段的管理是保證實習(xí)質(zhì)量的關(guān)鍵。我們主要在以下幾個方面進(jìn)行了嘗試：（1）校內(nèi)指導(dǎo)教師與實習(xí)生共同進(jìn)駐實習(xí)單位，全程指導(dǎo)。以前學(xué)生到實習(xí)單位后，在陌生的工作環(huán)境中會遇到很多困難，與實習(xí)單位指導(dǎo)教師不熟悉，不敢或不好意思求助，以致產(chǎn)生畏難情緒甚至放棄實習(xí)。我們在學(xué)生實習(xí)時，安排任課教師、輔導(dǎo)員等校內(nèi)指導(dǎo)教師帶隊將學(xué)生送至實習(xí)崗位，并與學(xué)生共同在實習(xí)單位工作，幫助學(xué)生熟悉環(huán)境，解決困難，消除實習(xí)恐懼，保證了實習(xí)順利進(jìn)行。（2）建立考勤制度，保證學(xué)生按時到崗實習(xí)，足量完成實習(xí)任務(wù)。（3）實習(xí)指導(dǎo)教師每天巡視，及時了解學(xué)生實習(xí)中遇到的困難和問題，指導(dǎo)學(xué)生分析問題、解決問題，提高學(xué)生應(yīng)對問題的能力。部分實習(xí)生在最初批改作業(yè)時不會給分，擔(dān)心分?jǐn)?shù)與指導(dǎo)教師所給分?jǐn)?shù)差距太大，指導(dǎo)教師發(fā)現(xiàn)后認(rèn)真的講解制定評分標(biāo)準(zhǔn)的原則、注意事項，指導(dǎo)實習(xí)生反復(fù)練習(xí)，使實習(xí)生批改作業(yè)不再小心翼翼，有些甚至能為學(xué)生寫評語。還有些實習(xí)生課堂提問后對學(xué)生的回答不敢做出判斷，指導(dǎo)教師幫助學(xué)生分析原因，指導(dǎo)他們通過閱讀擴(kuò)大知識面，提高教學(xué)自信。（4）制定“聽課、觀摩――分析、研討、評課――試講――上課――反思、評課――再試講――上課”教學(xué)實習(xí)流程，學(xué)生的教案也要經(jīng)過實習(xí)小組評議，實習(xí)指導(dǎo)教師簽字后才能實施。經(jīng)過反復(fù)訓(xùn)練，實習(xí)生逐步從不會教、不敢教到會教、善教，最終實現(xiàn)創(chuàng)造性的教。（5）實習(xí)生每天寫工作日志。學(xué)生在實習(xí)單位忙碌一天，有什么收獲若不及時總結(jié)，很可能就流失在時光中了。我們要求學(xué)生每天寫實習(xí)工作日志，將實習(xí)中的感悟、遇到的困難、美好的瞬間都記錄下來，將自己實習(xí)中的進(jìn)步記錄下來，真切感受到自己在實習(xí)中的成長，增強(qiáng)實習(xí)的成就感。（6）定期組織頂崗實習(xí)學(xué)生分小組開展交流座談，就實習(xí)中的技術(shù)問題進(jìn)行研討，分享實習(xí)中的經(jīng)驗、教訓(xùn)，實現(xiàn)共同提高。
頂崗實習(xí)的檢查是頂崗實習(xí)順利進(jìn)行的重要保障，任何一項工作，如果沒有檢查就不能及時發(fā)現(xiàn)問題，就有可能流于形式。在實習(xí)過程中，我們開展學(xué)生自查，實習(xí)小組互查，指導(dǎo)教師巡查，實習(xí)單位和院校抽查，在實習(xí)中和實習(xí)末還安排兩次大型檢查，對學(xué)生的整體實習(xí)效果以及校內(nèi)外指導(dǎo)教師的指導(dǎo)情況進(jìn)行總結(jié)，客觀地對學(xué)生的頂崗實習(xí)活動做出評價。
處理階段是頂崗實習(xí)的重要延伸，是實習(xí)效果的擴(kuò)展。高職院校根據(jù)實習(xí)過程中學(xué)生的表現(xiàn)以及用人單位的前沿動態(tài)、發(fā)展方向合理調(diào)整課程計劃，使培養(yǎng)目標(biāo)更符合社會需求，同時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，為下次實習(xí)順利進(jìn)行奠定基礎(chǔ)。在初等教育專業(yè)頂崗實習(xí)中，我們發(fā)現(xiàn)實習(xí)學(xué)校缺乏書法教師，小學(xué)生對動漫作品很感興趣，但學(xué)校指導(dǎo)教師不足，實習(xí)結(jié)束后，我院邀請有關(guān)家進(jìn)行研討，及時調(diào)整了教學(xué)計劃，增設(shè)了美工、書法等課程，使畢業(yè)生更符合小學(xué)教育需要。檢查中發(fā)現(xiàn)實習(xí)指導(dǎo)教師寫實習(xí)評語有隨意化傾向，認(rèn)真的教師能對實習(xí)生的態(tài)度、知識、能力等各方面表現(xiàn)進(jìn)行評價，有些指導(dǎo)教師卻只有寥寥數(shù)語。我們經(jīng)過認(rèn)真分析，制定了實習(xí)生評價指標(biāo)和評價標(biāo)準(zhǔn)，使實習(xí)評價更加規(guī)范。實習(xí)結(jié)束后，實習(xí)生要提交實結(jié)，召開實習(xí)匯報會。通過總結(jié)，客觀認(rèn)識自身優(yōu)勢，找出工作中的不足，明確努力的方向，為今后的職業(yè)生涯奠定良好的基礎(chǔ)。
3.重視兩大核心任務(wù)，提高育人水平
頂崗實習(xí)是學(xué)生在實際工作崗位以“準(zhǔn)員工”的身份工作，是由學(xué)生向員工轉(zhuǎn)變的過程，接受實習(xí)單位文化熏陶，認(rèn)同并融入團(tuán)隊，是學(xué)生頂崗實習(xí)的重要內(nèi)容，有助于提高學(xué)生對崗位的適應(yīng)性。據(jù)調(diào)查，接受實習(xí)學(xué)生的企業(yè)對學(xué)生的知識，技能和態(tài)度各有側(cè)重，但最為關(guān)注的是學(xué)生的態(tài)度，他們希望實習(xí)生能安心本職工作，對企業(yè)忠誠，有責(zé)任感。在頂崗實習(xí)中，我們重視對學(xué)生工作態(tài)度、工作責(zé)任心等職業(yè)道德的教育和考評，使之成為合格的職業(yè)人。初等教育專業(yè)的一位學(xué)生進(jìn)小學(xué)實習(xí)后，指導(dǎo)教師安排她批改作業(yè)、制作教具、出校園宣傳展板、幫助小學(xué)生出板報，她感覺自己很受累，認(rèn)為指導(dǎo)教師不愿做這些事才派給自己，滿腹牢騷，態(tài)度消極，應(yīng)付差事。指導(dǎo)教師及時與她談心，通過耐心講解，終于使學(xué)生認(rèn)識到這些工作在職業(yè)成長中的價值，愉快地投入到工作中，還多次受到實習(xí)學(xué)校的表揚(yáng)。在頂崗實習(xí)中我們要求學(xué)生靜下心、撲下身，肯吃苦，耐得住寂寞，逐步磨練吃苦耐勞的意志和品格，為成為一個優(yōu)秀員工奠定思想基礎(chǔ)。
頂崗實習(xí)時的教學(xué)任務(wù)既有理論知識的學(xué)習(xí)，又有實踐技能的培養(yǎng)。一方面，學(xué)校繼續(xù)重視學(xué)生理論水平的提升，結(jié)合實習(xí)安排好相應(yīng)課程的教學(xué)，采用遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、自學(xué)等方式增加學(xué)生的智力負(fù)荷，同時將部分教法課程拿到實習(xí)單位，通過實習(xí)崗位現(xiàn)場教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生用所學(xué)理論思考實踐中遇到的困難和問題，不斷培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、教育教學(xué)能力和教研能力，為畢業(yè)后適應(yīng)崗位需求提供條件。另一方面，學(xué)生在實習(xí)單位指導(dǎo)教師的幫帶下，通過項目驅(qū)動、任務(wù)驅(qū)動，依靠導(dǎo)師的示范或樣本式的傳遞，認(rèn)真效仿，用心體悟，不斷嘗試，反復(fù)操作，有針對性地進(jìn)行崗位技能訓(xùn)練，具備了初步的教育教學(xué)實踐能力，基本能夠適應(yīng)崗位工作的需要。我院2010級初等教育和學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生，經(jīng)過半年的頂崗實習(xí)，有80%以上的學(xué)生與實習(xí)小學(xué)和幼兒園簽訂了就業(yè)協(xié)議，實現(xiàn)了優(yōu)先、優(yōu)質(zhì)就業(yè)。
實踐證明，只有高職院校、用人單位、實習(xí)學(xué)生共同努力，落實目標(biāo)責(zé)任，強(qiáng)化實習(xí)過程管理，才能使學(xué)生通過頂崗實習(xí)具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)，相應(yīng)的專業(yè)基礎(chǔ)知識和職業(yè)技能，增強(qiáng)崗位適應(yīng)性，提高就業(yè)競爭力。
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關(guān)鍵詞 頂崗實習(xí)，實習(xí)指導(dǎo)，生產(chǎn)項目
所謂“2+1”模式，即以企業(yè)為中心，吻合工程施工周期，1年頂崗實習(xí)。
“2+1”頂崗實習(xí)模式在實施方法上是由職業(yè)學(xué)校與行業(yè)企業(yè)專家共同參與專業(yè)教學(xué)改革，探索校內(nèi)學(xué)習(xí)和實訓(xùn)2年、校外頂崗實習(xí)1年的技能型人才培養(yǎng)模式。
在新模式下，一、二年級學(xué)生在校內(nèi)完成理論課程學(xué)習(xí)和職業(yè)技能實訓(xùn)任務(wù)，并取得中級專業(yè)技能證書；三年級到企業(yè)頂崗實習(xí)，并在實習(xí)期內(nèi)完成畢業(yè)設(shè)計任務(wù)、畢業(yè)答辯和高級工考證。
一些職業(yè)學(xué)校往往從二年級末暑假起，將實習(xí)生按照“相對集中”的原則，以企業(yè)為片、崗位為點，組織安排學(xué)生的實習(xí)地點，進(jìn)行為期1年的頂崗實習(xí)。一方面，頂崗實習(xí)服從和滿足生產(chǎn)任務(wù)和企業(yè)的需要，有效地解決學(xué)生實習(xí)時間短、不便于企業(yè)工作安排的問題；另一方面，從時間上基本解決一些企業(yè)生產(chǎn)周期長和學(xué)生實習(xí)時間短的矛盾，確保了畢業(yè)生參與生產(chǎn)周期全過程的實踐鍛煉，有利于在實質(zhì)上形成自身的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。因此，實習(xí)期間，實習(xí)單位為頂崗實習(xí)學(xué)生支付合理報酬，使學(xué)生通過勞動獲得收入，減輕學(xué)業(yè)上的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)；而實習(xí)生在工程第一線增長才干，為實習(xí)單位和社會做出貢獻(xiàn)，形成良性循環(huán)。“2+1”模式將更有利于學(xué)生的實習(xí)和實習(xí)單位的用人，也更有利于實習(xí)單位考察聘用實習(xí)生。
一、頂崗實習(xí)的種類
1、直接就業(yè)型頂崗實習(xí)
學(xué)生學(xué)習(xí)兩年期滿后，由企業(yè)直接招工到企業(yè)上班。對于企業(yè)來講，學(xué)生已經(jīng)成為自己的職工，實習(xí)一年也等于就業(yè)一年；對于學(xué)校來講，學(xué)生雖然已到企業(yè)就業(yè)，但畢竟還是在第三學(xué)年的學(xué)制期內(nèi)，還是學(xué)校的學(xué)生。因此，這類學(xué)生在第三學(xué)年頂崗實習(xí)期間既是企業(yè)職工，又是學(xué)校學(xué)生，具有雙重身份。
2、實習(xí)型頂崗實習(xí)
這類學(xué)生到企業(yè)實習(xí)前，企業(yè)并沒有確定安排就業(yè)，只是考慮安排頂崗實習(xí)，至于說學(xué)生實習(xí)一年后表現(xiàn)好的是否留用，將視一年后的情況而定。對于企業(yè)來講，主要是按照與學(xué)校事先協(xié)商的條件按要求標(biāo)準(zhǔn)安排好頂崗實習(xí)；對于學(xué)校來講，要充分地配合好企業(yè)完成實習(xí)任務(wù)。學(xué)生在這個時期只是具有學(xué)校的在校生一種身份。
二、實施“2+1”模式的關(guān)鍵點：頂崗實習(xí)管理 “2+1”模式的關(guān)鍵是在長期以來學(xué)生頂崗實習(xí)經(jīng)驗基礎(chǔ)上，積極探索建立科學(xué)有效的學(xué)生實習(xí)管理辦法，配備高水平的校外實習(xí)指導(dǎo)教師，實現(xiàn)規(guī)范化管理。基本做法是：根據(jù)“相對集中”的原則組織安排，到各主要實習(xí)點進(jìn)行全過程的實習(xí)管理。
實習(xí)前進(jìn)行實習(xí)動員和安全教育，并發(fā)放實習(xí)資料（包括實習(xí)計劃及分組名單、實習(xí)指導(dǎo)書、實習(xí)日記本、月度小結(jié)、實習(xí)鑒定表、實習(xí)報告封面等）。現(xiàn)場實習(xí)指導(dǎo)教師同樣手執(zhí)實習(xí)計劃和指導(dǎo)書，以進(jìn)行管理和專業(yè)指導(dǎo)。
實習(xí)期間將所有實習(xí)點劃分成若干個區(qū)域，每個區(qū)域安排專職教師負(fù)責(zé)對學(xué)生全過程管理，具體負(fù)責(zé)與實習(xí)單位保持聯(lián)系，互相配合，對學(xué)生進(jìn)行實習(xí)指導(dǎo)。專職教師定期在各實習(xí)點進(jìn)行專題講座和相關(guān)教學(xué)活動，巡查學(xué)生實習(xí)情況，及時解決實習(xí)中存在的問題，檢查學(xué)生實習(xí)情況，批閱實習(xí)日記、實習(xí)月度小結(jié)，并與企業(yè)兼職教師配合考核實習(xí)成績。
實習(xí)結(jié)束，根據(jù)每個實習(xí)生的全部實習(xí)文件，結(jié)合實習(xí)巡查的情況，由學(xué)院指派的實習(xí)指導(dǎo)教師綜合評定實習(xí)成績。
三、 實施“2+1”模式的要求：三個“合一” 一是“教師與工程師合一”。即要求專任教師的“雙師”型素質(zhì)的比例達(dá)90%以上，同時聘請行業(yè)技術(shù)骨干與能工巧匠擔(dān)任兼職教師，建成一支高技能專兼結(jié)合的專業(yè)教學(xué)隊伍，專兼教師的比例不小于1：1。二是“教室與車間合一”。即要求在校期間為學(xué)生提供工程實踐訓(xùn)練，實現(xiàn)“教室”與“車間”的零距離對接。一些專業(yè)的課程教學(xué)案例使用真實生產(chǎn)項目內(nèi)容，關(guān)鍵施工工藝使用“動畫仿真教學(xué)資源”，還要設(shè)立專業(yè)網(wǎng)站等為學(xué)生提供大量專業(yè)信息及虛擬教學(xué)，使學(xué)生在校內(nèi)兩年學(xué)習(xí)期間，接受生產(chǎn)性專業(yè)技能訓(xùn)練；學(xué)生在校外進(jìn)行頂崗實習(xí)，實習(xí)內(nèi)容就是車間或工程現(xiàn)場的內(nèi)容，指導(dǎo)老師就是工程一線的專業(yè)技術(shù)人員或師傅。從校內(nèi)到校外，均為“教室與車間合一”創(chuàng)造良好條件。
三是“作業(yè)與生產(chǎn)項目合一”。即要求學(xué)生在校期間完成的作業(yè)必須與生產(chǎn)項目緊密結(jié)合。專業(yè)教學(xué)計劃規(guī)定的一系列實訓(xùn)項目、專業(yè)課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計等命題均與真實生產(chǎn)、工程項目，按照相應(yīng)的實際標(biāo)準(zhǔn)完成，使學(xué)生的職業(yè)道德，職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力培養(yǎng)均直接置于企業(yè)的環(huán)境與標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，以達(dá)到“作業(yè)與生產(chǎn)項目合一”的要求。
