時間：2022-02-15 04:07:25
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇校園食品安全論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
[關鍵詞] 應用型高等院校 食品質量與安全 教學新體系
應用型高等院校肩負著為地方經濟建設和社會發展培養應用型人才的重任,是國內大學的主要群體,它們明顯區別于國內重點大學的研究型人才培養模式。此外,這類大學無論是辦學歷史、校園文化、辦學條件、辦學經費、生源質量、辦學層次和辦學水平,一般都不如重點大學,如果照搬重點大學的教學體系和辦學模式,不但形成不了應用型高等院校的辦學特色,而且會造成教學資源的重大浪費,因此應用型高等院校在人才培養過程中,必須根據自己學校的自身條件和服務對象,形成自己的教學模式。
食品質量與安全專業涉及化學、生物學、工程學、醫學、食品科學及農學、管理科學等,是由多學科理論、技術與工程原理綜合交叉而成的邊緣學科,內容廣泛而龐雜,是知識與技術密集型學科。必需掌握與化學有關的無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、分析化學、儀器分析,與生物有關的生物化學、微生物學、食品生物技術,與工程有關的食品工程原理、食品機械、工廠設計,與醫學有關的食品營養學、食品衛生學、食品毒理學,與食品科學有關的食品原料學、食品化學、食品工藝學、食品添劑、食品安全控制技術、食品分析與檢測、食品風險評估,與管理有關的食品質量管理、食品標準與法規等等學科科知識。
顯然,傳統的、面面俱到的教學體系已不適應應用型高等院校的教學要求,因此對現有食品質量與安全專業的教學體系進行革新,樹立起應用型高等院校食品質量與安全專業教學的新觀念,是應用型高等院校必須思考和面對的現實問題。
邵陽學院是一所多學科性的地方本科學校,其食品質量與安全專業是學校的優勢專業,也是對邵陽地方經濟建設影響最大的專業之一,本研究以食品質量與安全專業為對象,通過對人才培養模式、教學體系、教學內容、教學方法多項改革,構建一個能滿足行業發展要求的食品質量與安全專業應用型人才培養新模式。
1教學新體系建構的指導思想
根據食品質量監管部門、食品生產企業對食品質量與安全類人才的能力要求和技能要求,構建人才培養方案、確定教學體系和教學內容。通過改革教學方法、強化實踐教學環節管理和產學研合作辦學培養學生的應用能力,實現為地方經濟建設和社會發展培養應用型人才的辦學目的。
2教學新體系建構的基本思路
2.1 在借鑒和總結國內外食品質量與安全專業課程設置的基礎上,根據服務地方經濟建設的需要,結合食品學科特色,改革人才培養方案,按照培養應用型食品安全監管、食品質量管理、食品分析檢測、食品風險評估人才的要求,認真研究學生應具備的知識結構,整體優化課程設置,構建能滿足服務地方經濟建設要求的理論教學體系和相對獨立的實踐教學體系。
2.2 改革課程教學內容,減少教學中陳舊的內容及實驗教學中的驗證性內容,減少課程之間的重復內容。加強新教材建設,選用能反映學科發展動態的最新教材,并根據實際情況編寫特色教材。
2.3 改革實踐教學內容,構建相對獨立的實踐教學體系,使實踐教學與社會需要相結合。
*基金項目:教育部食教指委([2006]第1-7-10),邵陽學院教改專項(2009JG13)。
2.4 按國家食品安全檢測與質量管理模式,構建食品質量與安全工程實訓中心,使學生得到與工作環境相同或相近的實踐鍛練。
2.5 采用與質量技術監督局、食品生產企業聯合培養的模式,通過產學研合作辦學,實現產學研“三贏”。
3教學新體系建設的基本內容
3.1 改革人才培養方案,構建既重視食品質量與安全專業外延發展、又重視食品質量與安全專業內涵建設、與地方經濟建設和社會發展需要相適應的課程體系。
食品質量與安全專業建立在生物科學、化學、藥學、工程學、食品科學、管理科學等學科的基礎上,但并不是幾個學科的簡單加和,必須有所取舍,有所側重。課程的設置既要避免偏向某一學科的傾向,又要防止形成各種課程簡單的疊加。通過深化改革,對食品質量與安全專業的課程體系進行調整、優化、重新組合,完善教學計劃和教學體系,構建由兩個基礎課平臺和三個專業方向平臺組成的“2-3學科教學平臺”:
①以人文社會科學基礎知識、自然科學基礎知識和文化藝術修養知識在內的通識課程平臺;
②涵蓋《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《工程原理》、《微生物學》、《生物化學》和《工程制圖》等學科基礎課程平臺;
③包括食品科學與工程、食品安全控制和食品質量管理等三個專業方向的專業課程平臺。
通過課程體系培養,為社會提供具有廣博的人文社會科學基礎知識與文化藝術修養知識、寬厚的學科基礎知識、專精的專業創新能力的高級應用型專門人才。
3.2 改革課程教學內容,加強新教材建設
3.2.1課程教學內容改革
制訂符合我校食品質量與安全專業特色和社會需求的人才培養方案和教學大綱,明確各門課程在培養計劃中的地位與邊界,注重學科知識的綜合性與實用性,注意學科間知識的推進、滲透及有機聯系,克服課程之間的重復性、松散性。
①對各門課程的知識點進行全面梳理,進行授課內容的優化,精選反映食品質量安全領域新發展、新要求的教學內容替代教材中陳舊的內容,使課程教學內容既不出現重復也不產生盲點,使教學內容起點更高、適應性更強。
②理順各門課程之間的關系,對課程的重點章節、重點內容進行濃縮提煉,在有限的教學時數內,采用現代化的教學手段(如多媒體教學),加大教學信息量。
③加強引導和啟發學生思維,培養學生自學能力。
④對部分主干課程,采用雙語教學,提升雙語教學的質量。
3.2.2教材建設
嚴格教材選用管理,主干課程全部選用教育部“十一五”規劃教材,工程技術課程全部選用能反映學科發展動態的最新教材,以適應專業科技發展的趨勢。根據實際情況,編寫適合我校食品質量與安全專業發展的特色教材。
3.3 改革傳統的實踐教學方式,形成與地方經濟建設相適應的、獨立的實踐教學新模式
(1)在學習、借鑒和總結的基礎上,構建包括由獨立實驗課、課程實習、認識實習、生產實習和畢業實習(工廠實習)、畢業設計(論文)組成的遞進式實踐教學新體系。
①獨立實驗課。打破實驗教學依附于理論教學的傳統實驗教學模式,根據食品質量與安全專業崗位技能,按基礎化學、專業基礎、專業實驗構建三層次合理銜接的、相對獨立的實驗教學體系,通過不斷改進補充實驗內容,強化實驗技術訓練,通過將現代化儀器設備的使用和成熟的科研成果引入實驗課等措施,提高實驗課的實用性和工程性。
②實習教學體系。根據教學進程和食品質量與安全控制程序,按照理論與實踐相結合,課內教學與課外教學相結合等原則,構建集“基本技能訓練―綜合技能訓練―創新能力培養―工程技術應用”于一體的食品質量與安全專業的實習教學體系。該體系重視層次性和系列化,構建了從基礎課課程實習到專業課程實習、由單元實習到綜合實習,由工程實習到創新實習,由低年級到高年級的四級實習教學模塊,即:
基本技能實習模塊:由無機化學課程實習、有機化學課程實習、分析化學課程實習、儀器設備拆裝與操作四個子模塊構成。采取精選實習內容、提高實習項目的綜合性,讓學生掌握試劑配制、常規分析及常用儀器設備的安裝調試、維修等主要內容,達到規范操作、熟練使用、結果準確的目的,強化學生基本技能訓練和科研素質的培養。
綜合技能訓練模塊:由專業基礎課課程實習、專業課程實習、課程設計、生產實習、畢業實習五個子模塊構成。通過單獨開設的以產品檢測及產品生產為主要內容的課程實習、工程原理設計、食品檢測機構及企業頂崗實習(生產實習)、畢業實習的訓練,提升學生的工程素質,培養學生運用理論知識分析和解決工程問題的能力。
創新能力培養模塊:由研究創新實驗、科技創新活動和畢業設計(論文)三個子模塊構成。通過學生科研立項、學生參與教師科研、教師指導學生參加科技創新活動以及畢業設計(論文)等實踐教學環節,激發學生的創新興趣和激情,挖掘和發揮學生的創造力,提高學生產品開發和解決工程實際技術問題的能力。
工程技術應用模塊:由企業職工短期培訓、職業資格證書培訓、技術成果轉化三個子模塊構成。充分發揮學校設備、人才優勢,服務區域社會經濟發展,積極開展產學研合作辦學,根據企業的需要為職工進行短期培訓、技術指導和技術咨詢;與國家培訓中心和邵陽市勞動保障局合作,向學生及有關企業提供ISO22000(食品質量安全)內審員、外審員、化學分析師、微生物檢驗師、食品檢驗師等資格培訓與考核;組建科研團隊,與企業聯合開展科技攻關,推廣應用研究成果。
③建立實驗室、實習基地開放制度,培養學生的設計能力和創新能力。
(2)改革實踐教學考核辦法
①引入了職業資格考核項目。采取綜合考證制度和獎勵優秀實踐學生等措施,充分調動了學生參與實踐學習的積極性。要求全部學生獲得ISO22000(食品質量安全)內審員資格證書和HACCP證書,70%以上的學生分別獲得微生物檢驗、食品檢驗等職業資格證書。
②實行綜合評分辦法。學生的實踐學習成績由學習態度、實踐項目設計、現場操作、實習報告或專題論文等內容組成。如果單項成績不合格,則不記總成績,促使學生能自始至終認真參與各個實踐環節。
3.4 加強實驗室建設。加大資金投入力度,全面建設工程模式食品質量與安全專業實驗室,實現“三性”實驗達到80%以上,提升實驗室的整體功能。
3.5 加強實習基地建設。建立2～3個省級以上優秀實習基地和產學研示范基地,加強產學研合作,建立學校、用人單位等共同參與的學生考核評價機制,培養學生的職業操守、創新精神和創業能力。
3.6 改革教師培養和使用機制,加強教師隊伍建設。通過重點培養、引進優秀人才、實施 “青年教師導師制”、 組織教師到各級質量與技術監督局、食品檢測中心、食品生產企業兼職,積極開展學術交流,不斷提高教師隊伍的整體素質和水平,建設一支了解社會需求、科研能力強、教學經驗豐富、愛崗敬業的高水平的教師隊伍。
4教學新體系建設的實踐效果
4.1 制訂了能滿足地方經濟發展要求的人才培養方案
根據食品質量與安全學科及其相關產業發展的內在要求和地方經濟發展的實際需要,按照既要貫徹全面發展的基本方針,又要體現素質和能力的基本要求,為國家培養政治合格、素質全面的高級應用型人才的辦學指導思想,在借鑒和總結國內食品質量與安全專業課程設置的基礎上,我們結合自身的學科優勢與特色,制訂了能滿足地方經濟發展要求的人才培養方案。該方案的特點是:
4.1.1課程設置遵循食品質量與安全專業學科內涵和服務地方經濟建設雙原則。不僅按食品質量與安全學科體系的要求設置化學學科、生物學科、工程學科、食品科學學科、管理學科的相關課程,同時根據地方經濟的發展需要和食品行業的發展趨勢,設置了食品生物技術、發酵工藝學、食品安全監管、食品企業認證等特色課程。
4.1.2構建了相對獨立的實驗教學體系。所有的實驗課全部從理論課中分離,按照基礎化學、專業基礎、專業課三層次獨立設課,形成了相對獨立的實驗教學體系。
4.1.3構建了工程模式的實習教學體系。根據食品質量與安全監管現狀及食品安全監管對學生就業能力的要求,設置了有利于培養學生創新精神和工程能力的、獨立的實習教學體系。基本實驗技能、工程技術實驗、生產現場實訓和科技創新活動四個教學平臺。
4.2 構建完成了基礎課學科平臺
通過修訂培養計劃和教學研究,構建了涵蓋《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《工程原理》、《微生物學》和《生物化學》等學科基礎課程平臺;為了保證平臺課程建設的順利進行,我們制定了平臺課教學“四統一,一分離”的原則,即統一學時、材,統一大綱、統一考試,教考分離,從目前已完成的無機化學和有機化學、分析化學的教學效果分析,雖然教學時數有了一定幅度的減少,但教學效果較以前反而有了明顯的提高,比如,有機化學,我們采用的是中南大學試題庫的試題,考試難度比較大,但考試的最高分達96分,90分以上的學生達到16人,占學生總人數的12%,我們認為成績比較理想。
4.3 已完成了能滿足食品質量與安全專業科學性要求的理論教學體系構建
食品質量與安全專業原來的教學計劃,基本上在綜合兄弟院校教學計劃的基礎上,根據現有師資條件拼接而成,沒有特色,課程間的科學性也不嚴謹,過分地強調了學科的完整性,因人設課,因愛好設課的現象也偶爾出現在教學計劃中。為此我們以教育部專業認證要求為指南,根據既重視專業外延發展、又重視專業內涵建設的、與地方經濟建設需要相適應原則完成了各專業課程體系的構建。
同時對各專業課程教學內容進行了優化。課程內容優化的主要原則是:明確各門課程在培養計劃中的地位與邊界,注重學科知識的綜合性與實用性,注意學科間知識的推進、滲透及有機聯系,克服課程之間的重復性、松散性。對各門課程的知識點進行全面梳理,進行授課內容的優化,確定每門課程的內容,使課程教學內容既不出現重復也不產生盲點。教師在有限的教學時數內理順關系,對課程的重點章節、重點內容進行濃縮提煉,做到課堂講授少而精,對有些章節指導學生自學,引導和啟發學生思維,培養學生自學能力。
4.4 形成了新的實踐教學方法,教學研究工作取得了一定的成績
圍繞教學模式改革與實踐,2006年~2010年食品質量與安全專業教師共主持教改課題12項,其中部級1項、省級4項,校級7項,年均發表教學研究論文16篇,教學研究氛圍濃厚,形成了教學改革與教學良性互動的良好局面。
教學團隊探討了與質量技術監督局、食品生產企業聯合培養學生的產學研合作辦學模式,該模式的主要做法是:以湖南邵陽市質量技術監督局、邵陽食品檢測中心、湖南李文食品有限公司、湘窖酒業等單位為試驗對象,讓學生進行頂崗實習,參與食品檢測、食品生產、企業的技術改造、科技攻關、新產品開發、食品安全監督、食品安全評價、食品質量管理等工作;實習單位技術人員作為指導教師參與教學,單獨指導或與教師共同指導學生實習,使學生熟悉相關崗位要求,熟悉食品安全監管、食品質量檢測、食品安全評價、食品企業申報、食品企業認證及主要生產工藝。通過該模式的培養,學生初步具備了實際操作的技能和解決實際問題的能力,為學生畢業后零距離就業奠定了良好的基礎。
4.5 培養的人才能適應服務地方經濟建設的要求
食品質量與安全專業畢業生就業能力強,深受用人單位歡迎。最近幾年,畢業生一次性就業率高達95%以上,用人單位普遍認為我校食品質量與安全專業學生動手能力強,適應工作快,具有 “下得去、用得上、留得住”的特點。從2006年至2010年上半年,共有32位同學的研究論文分別發表在《廣東微量元素科學》、《食品科學》、《中國釀造》等專業期刊上。
4.6 新模式下食品質量與安全專業專業教師產學研合作能力大幅提高
近年來,食品教學團隊成員共主持教改課題22項,獲省級教學改革成果一等獎1項,三等獎2項、學校教學改革成果一、二、三等獎各1項,公開發表教學研究論文30余篇,主編和參編高等學校系列教材10部,其中,主編4部,國家十一五規范教材3部,國家級精品教材1部;承擔科研項目50余項,其中國家級項目3項,有4項科研成果獲得邵陽市科技進步一、二、三等獎,發表科研論文200余篇,獲得國家發明專利2項,有4項科研成果產業化,年新增產值3億多元。食品教學團隊被評為湖南省優秀教學團隊,教學團隊的產學研基地被評為湖南省優秀產學研示范基地,新教學模式由于強調了應用,引導教師把科研的重點放在產業化研發上,教學產學研合作能力大幅提高。
參考文獻:
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關鍵詞：電感耦合等離子體發射光譜儀；創新實驗；開放式實驗
Modern analytical instruments and innovative experiments
Zhang Yuan, Ouyang Jin, Jiang Fubin
Beijing normal university, Beijing, 100875, China
Abstract: Inductively Coupled Plasma-Atomic Emission Spectrometry (ICP-AES) is one of the most common techniques for elemental analysis. Its high specificity results in the use of the technique in a large variety of applications such as service laboratories, environmental analysis, food industry, instrumental analysis course. ICP experiments for inclusion in the undergraduate curriculum provide training in modern analytical techniques to the students, and develop practical skills for analyzing. ICP experiments provide a platform to train students’ innovative ability, to development of new experimental projects, to improve the standard of education, and to strengthen the training of undergraduate students.
Key words: ICP-AES; innovative experiments; open experiment
近年來，化學實驗教學改革中運用了一些非傳統的教學手段。例如引導性的實驗、基于案例的實驗、自主研學的實驗等創新教學模式。教學實踐已證明了這些教學方法的成功。這類改革都是針對傳統應試教育影響自主創新意識的狀況，對學生進行引導及科學文化素質教育的實驗類課程。這些實驗課程與傳統教科書式的本科生實驗相比，更加挑戰學生的創造力，對學生處理問題的能力提出了更高的要求，同時也鍛煉學生，培養他們的科學思維。要求學生在能力范圍內設計解決方案、實施實驗、處理實驗數據。實驗結束后，學生要提交實驗報告，內容包括解釋實驗的背景、評估方案可行性、分析數據的意義和應用、討論實驗中遇到的問題。一個好的實驗方案，不僅應該得到其他小組的認可，而且能夠發揮團隊精神。指導教師充當的角色是對實驗方案的合理性和安全性做出評估，并反饋給學生，使學生真正成為實驗的主人，充分調動學生的創新意識。
1 創新實驗的目的
我校食品分析大賽就是一種開放式教學的探索。參賽學生要以小組為單位進行“科研”，選擇實驗內容，通過查詢文獻自行設計實驗方案，提交實驗方案。方案經教師審核通過的小組進入實施階段：在開放實驗室完成實驗分析操作，收集處理實驗數據，分析總結結果，撰寫論文和參加結題答辯。實驗過程中，允許、鼓勵學生打破常規，提出自己的實驗思路和方法，使學生在實踐中不斷發現問題、分析問題和解決問題，學型儀器的原理、操作技術，并解決一些研究性問題，讓學生真正感受到化學家、化學工作者從事化學工作的氛圍。這種創新型實驗教學活動是探索高等學校拔尖學生培養模式的重要途徑之一。
近年來，食品安全越來越受到社會的重視，此次大賽中學生的實驗方案主要涉及的是校園生活中的常見食品，很多樣品就來自本校食堂和校內超市。可見，學生對食品衛生的安全意識有很大提升。在通過初審的15份實驗方案中，有5份內容包括檢測食品中的金屬含量。如果樣品中含有5種以上無機金屬元素，且含量在亞ppm級，那么采用電感耦合等離子體發射光譜法(ICP-AES)測定是非常適合的。新技術ICP-AES，比原子吸收法(AAS)有更低的檢出限和更快的分析速度。在本科生的基礎實驗中，開設了原子發射光譜的原理、分析方法和操作實驗，這次大賽就是學生理論與實踐結合的嘗試。
2 ICP-AES在創新實驗中的應用
參加本次大賽的為大二、大三的學生，有些學生只是通過教科書對ICP-AES有一些了解，有些學生已做過簡單的ICP-AES儀器分析實驗。在做實驗前，實驗教師先要對學生進行儀器使用的培訓，指導學生檢測鎂元素含量，使學生具備順利實施實驗方案的基本技能。
學生的樣品包括學校食堂的薄脆、春卷和油條等油炸類食品，鍋巴、薯條和仙貝等膨化食品，雪碧、可樂和啤酒等罐裝飲料以及學校各教學樓的飲用水和購買的瓶裝水。在使用ICP-AES之前，要得到儀器管理教師對測試方案的認可，對不正確的樣品預處理方法提出修改意見。樣品預處理不僅是儀器的進樣要求，對檢測結果也有很大影響。預處理操作也可作為考查學生基本實驗操作的指標之一。本次大賽除了常規的超聲和加熱方法，中干法灰化、高壓消解、微波消解也分別被采用。這3種樣品處理技術及其使用的高壓釜微波消解儀等儀器、標準溶液和樣品溶液的配制結果，能夠影響測試結果，同樣也是對學生基本操作的考核。各小組得到檢測結果后繪制工作曲線，計算元素含量，分析數據，計算方法的最低檢出限。最后，實驗小組撰寫一份報告，說明他們的實驗過程，列出他們所獲得的數據，對實驗結果進行分析總結(例如，與其他檢測方法數據對比)，然后參加答辯。
3 結束語
5組檢測的結果表明，有些食品的金屬含量嚴重超過國家標準，我們應該遠離這些有害食品。有一個小組測得學校某教學樓的飲用水鐵含量很高，可能是自來水管道使用時間過長，給水管網需要改造。該結果可以作為給學校管理者提出合理建議的依據，為構建健康校園、平安校園盡一份責任。因此，食品分析大賽的檢測數據，不僅可以作為食品安全性的評價標準，而且可進行一些延展性的處理、分析，對現實生活能起到一定的指導意義，這也為我們開展創新型實驗賦予了更多的生命力。
學生以小組為單位設計實驗步驟，協同合作，得到實驗結果。整個過程中，每一步都激發了學生的興趣，調動了學生的積極性，鍛煉了學生的團隊合作能力。另一個重要的目標是，使學生在先進的儀器分析實驗室能獨立地工作。大賽期間，沒有指導教師監督，學生成為實驗的主人，他們認為自己是獨立工作的化學工作者，大部分的學生通過大賽獲得了自信，為后續的本科畢業論文和進一步的科研深造及就業奠定堅實的基礎。通過開放實驗室，學生對ICP-AES有了更進一步的了解，有利于提高先進分析儀器在教學和科研中的應用。
因此，作為創新型實驗的一項重要內容，先進的分析儀器與非傳統的教學手段相結合，創造新的人才培養體系，探索高等學校拔尖學生培養模式，為培養高質量的創新型人才和實現化學創新實驗課程改革做出貢獻。
參考文獻
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1.公共場所建設項目預防性衛生學評價審查的政策環境分析
2.我國非預防醫學專業預防醫學的教學改革
3.TBL教學法在營養與食品衛生學課程整合中的改革與應用
4.推動衛生學教學改革,培養實用型基層衛生人才
5.對氟作業現場進行的職業衛生學調查的分析
6.設計性實驗在環境衛生學實驗教學中的探索與實踐
7.新生兒洗浴游泳中心醫院感染危險因素與預防控制措施
8.分子生物學技能在營養與食品衛生學研究生培養中的作用分析
9.廣東省疾病預防控制機構信息系統建設與應用
10.贛南醫學院重點建設學科營養與食品衛生學學科
11.全國省級疾病預防控制中心公共衛生人力資源調查分析
12.治療室血液透析室環境衛生學標準的探討
13. 淺議醫學專業的預防醫學教育
14.南極勞動衛生學考察
15.全科醫生小詞典——預防醫學與臨床預防
16.八十年代軍隊刊物發表的部分衛生學文獻題錄索引
17.持續質量改進在預防和控制醫院感染中的應用
18.關于開展食品安全與衛生學雙語教學的幾點構想
19.環境衛生學的內容和當前的任務
20.斗山覆銅板工廠職業危害因素預防情況調查
21.多重耐藥菌醫院感染現狀及預防控制措施
22.濟寧市城鄉中小學校新建校舍及設備的衛生學調查
23.1998～1999年黑龍江省出口雞肉衛生學分析
24.醫學專業衛生學現場實驗教學
25.現代蘇聯的環境衛生學
26.中日勞動衛生學專題討論會簡況
27.蘇聯放射衛生學的基本總結和發展遠景
28.加強中等衛校預防醫學教育的設想
29.蘇聯對培養未來的衛生學家和流行病學家專業素質要求
30.貴州省首例人禽流感醫院感染預防控制
31.我國環境衛生學核心期刊初步調查
32.俄學者論現代軍隊衛生學的方法學問題
33.以案例為中心,培養預防醫學專業學生公共衛生思維的教學實踐
34.地下汽車庫空氣質量的調查與預防性衛生監督探討
35.加強護理管理有效控制與預防醫院感染
36.基于“標準預防”的維和二級醫院職業防護
37.蘇州工業園區托幼機構的預防性消毒效果
38.預防醫學實驗教學改革探討
39.加強院感知識培訓 預防和控制醫院感染
40.關于預防性職業衛生監督
41.南昌市疾病預防控制中心學科人才建設實踐與思考
42.非預防醫學專業醫學生進行預防醫學考試反映出的問題初探
43.以學生為中心的環境衛生學教學模式改革的探索與思考
44.任務教學法在軍隊環境衛生學教學中的實踐
45.PBL教學法在預防醫學本科教學中的應用效果
46.關于多重耐藥菌患者感染現狀及預防控制措施
47.某酒店客房層空調系統竣工驗收衛生學評價
48.啟發式教學在衛生學課程中的應用
49.做好疾病預防控制檔案開發利用工作的三個基礎
50.衛生學預評價在某醫院建設項目中的應用分析
51.預防醫學、衛生學核心期刊互引分析
52.針對預防醫學本科生環境衛生學課程教學設計的思考
53.構建預防醫學與放射衛生學實驗教學新體系的探討
54.校園暴力和公共衛生學預防
55.2006年-2010年中國部分地區高校預防醫學、衛生學二級學科科技論文統計分析
56.預防醫學專業環境衛生學教學改革與思考
57.省級精品課程《環境衛生學》建設對提高預防醫學本科生創新能力的作用
58.從期刊的文獻計量指標變化看預防醫學和衛生學期刊的進步
59.PBL教學模式在非預防醫學專業衛生學教學中的應用
60.預防醫學中環境衛生學教學實踐與體會
61.預防醫學專業環境衛生學教學改革初探
62.在營養與食品衛生學教學和科研中培養預防醫學本科生的科研實踐能力和自我學習能力
63.中華醫學會江蘇分會預防醫學學會兒少衛生學組成立
64.預防醫學專業“兒童少年衛生學”本科教材建設歷程與新版教材特點
65.浸取硫酸鋅預防砷化氫中毒措施的衛生學評價
66.預防醫學、衛生學核心期刊及檢索工具介紹
67.施工監督在預防性衛生監督中的衛生學意義
68.預防醫學衛生學英文文獻中有關詞語的漢譯探討
69.非預防醫學專業衛生學設計性實驗的實踐及效果分析
70.預防醫學與衛生學
71.用循證醫學思想指導非預防醫學專業的衛生學教學
72.2007年版中國科技期刊引證報告“預防醫學與衛生學類期刊總被引頻次和影響因子排序表”
73.預防醫學、衛生學
74.預防性衛生監督信息管理與衛生學評價可視化系統的研制
75.南昌市建設項目集中空調通風系統預防性衛生學評價分析
76.預防醫學、衛生學類核心期刊《中華勞動衛生職業病雜志》被引量分析
77.大連市某大型超市集中空調通風系統竣工驗收預防性衛生學評價
78.啟發式教學在非預防醫學專業衛生學中的應用及其效果評價
79.公共場所預防性衛生審核及衛生學評價要點分析
80.《環境衛生學雜志》編輯部與《疾病預防控制通報》雜志編輯部合作交流
81.預防醫學與衛生學專利申請報導
82.預防醫學專業學生《環境衛生學》實踐技能考核指標設計
83.關于預防性衛生學評價的探討
84.預防醫學與公共衛生學進展
85.預防醫學專業營養與食品衛生學教學改革的實踐和探索
86.聯黎臨時部隊衛生學和野戰預防醫學的組織和實施
87.分析兒童少年衛生學在學校常見病預防中的重要性
88.預防醫學長學制學生對營養與食品衛生學實驗課程設置的調查研究
89.預防醫學本科《營養與食品衛生學》實驗教學改革
90.談如何提高非預防醫學專業學生學習《營養與食品衛生學》的興趣
91.非預防醫學專業《衛生學》教學效果的調查報告
92.預防醫學專業學生對營養與食品衛生學知識需求與課程設置的調查研究
93.非預防醫學專業營養與食品衛生學選修課教學及課程優化研究
94.公共場所建設項目預防性衛生學評價審查的政策環境分析
95.非預防醫學專業《營養與食品衛生學》教學方法的探討
96.預防醫學專業本科生《環境衛生學》專業課程教學現狀調查
97.軌道交通公共場所預防性衛生學評價相關技術的研究
98.我國預防醫學與衛生學期刊引用網絡分析
今年來，浙江省衢州市科協根據市委決策部署，充分結合實際，扎實開展“百千萬先鋒行動”，深入推進“三走進”活動，走進社區農村、服務民生，走進企業、服務發展，走進科技工作者、服務成長成才，真抓實干轉作風，踐行群眾觀。截至4月中旬，衢州市科協領導干部深入村、企開展調研9次，談心談話52人次，排查問題6個，開展服務活動10多次，真心實意為基層解難題、辦實事，推進建立了浙江省首家光伏產業院士專家工作站。
一、走進社區農村、服務民生。積極動員組織單位全體在職黨員到所居住社區注冊報到，參加社區活動，帶頭履行社區居民應盡義務；組織黨員干部深入柯城區府山街道城站社區，認領“微心愿”，進行“微服務”，落實幫扶資金5000元。組織開展黨員志愿者服務活動，參加“萬名黨員志愿服務日”活動和“萬名黨員志愿服務”進社區等活動，為社區發展服務。聯合舉辦“迎新春，食品安全科普宣傳進社區”活動，開展食品安全科普知識宣傳；聯合舉辦“智慧浙江”科普報告會、科普圖片展、科普之夜文藝晚會、科普大篷車進校園活動，向市民普及科學知識；邀請浙江省政府應急管理專家組委員、杭州市疾病預防控制中心的趙國秋主任做客“科學+咖啡館”為大家主講“幸福了嗎”講座，幫助大家從心理學角度化解壓力，提升幸福感。深入開展進村走訪和“干部基層結親”活動，與5戶家庭困難的群眾結成了幫扶對子，針對每戶家庭的不同情況，提出了高山蔬菜規模種植、綠色畜產品養殖等具有針對性的建議，并指導結對村開展農村實事項目建設。針對“一村一品”需求，組織科技專家深入農村基層一線，開展農業技術的普及、推廣和培訓，針對農業生產中的實際技術問題，進行現場指導，助力村級集體經濟發展。
二、走進企業、服務發展。集中開展了“走進企業”活動，到衢州綠色產業集聚區、龍游、常山相關企業認真開展調查研究，摸實情、辦實事。深入浙江名芯半導體科技有限公司、浙江中硅電子科技有限公司、衢州飛瑞特種陶瓷有限公司、浙江深泰克電子有限公司等企業走訪，了解生產經營狀況。根據企業需求，推動建立浙江中硅電子科技有限公司院士專家工作站，還邀請褚君浩院士為衢州光伏企業作了一場光伏產業形勢學術報告，并與企業進行了互動問答、交流，給企業解疑釋惑。市科協會同市委組織部等部門多次上門為衢州飛瑞特種陶瓷有限公司服務，力促成立“浙江省綠色產業發展研究院衢州中科光電研究分院”。聯合省科協、龍游縣科協舉辦2013年科技、文化、衛生三下鄉活動，來自全省工業、農業、醫療戰線的20余位資深專家，分赴該縣各鄉鎮（街道），開展蔬菜、水稻、葡萄、筍竹等專題技術培訓，醫療專家下基層義診，專家與企業家“手握手”等11大類19項惠民服務活動。聯合巨化集團公司科協、常山縣科協開展科技服務企業行動（走進常山）活動，組織6位化工專家為浙江常山鴻運化學有限公司、浙江常山科潤化學有限公司、浙江富盛控股集團有限公司等常山相關企業開展一對一“保姆式”科技服務，開展技術咨詢、項目論證、技術培訓等，現場幫助企業解決實際操作問題和在科技項目實施過程中碰到的其他難點疑點問題。
三、走進科技工作者、服務成長成才。開展了走訪人才活動，多次赴上海等地走訪褚君浩等院士，為衢州企業牽線搭橋。深入開展科技工作者狀況調查，研究成立衢州市交通運輸學會和營養學會，推進科技工作者之家建設。為促進學術繁榮、學科發展、人才成長和科技進步，激發廣大科技工作者的積極性和創造性，聯合市人力社保局、市科技局啟動開展第十五屆衢州市自然科學優秀論文評選活動。聯合市教育局舉辦青少年科技輔導員培訓活動，邀請了首都師范大學副教授黃勤妮、華東理工大學教授安琦、紹興市新昌中學特級教師黃林、臺州市第一中學特級教師陳征燕等5位青少年科技輔導方面的專家來衢授課，來自全市中小學校的110名科技輔導員參加了培訓，為提高衢州市青少年科技輔導員工作能力和水平服務。（浙江省科協）
論文關鍵詞：環境因素；高校教師；工作滿意度
一、問題的提出
教師的工作滿意度是教師對所從事的職業、工作條件與狀況的一種總體的、帶有情緒色彩的感受和看法。教師的工作滿意度關系到學校的教育教學質量和管理效能；對于教師個人而言，它影響著教師的工作績效、工作積極性和身體、心理健康的重要因素。影響教師工作滿意度的因素有很多，本文主要從環境因素這一維度出發，探討學校的教學基礎設施，教學設備等物理環境、信息化環境、校風建設等人文環境因素對某大學教師工作滿意度的影響。通過此調查研究，對于全面了解環境因素對高校教師工作滿意度影響的現狀，增強高校管理工作的針對性和有效性，充分調動廣大高校教師的工作積極性，增強其向心力和凝聚力有著十分重要的現實意義。
二、研究方法設計
本研究從四個方面人手，即資料收集、問卷設計、抽樣調查、數據處理、訪談。資料收集是在充分查詢影響教師工作滿意度的環境因素基礎上，將環境因素分為物理環境要素和人文環境要素；問卷設計是在資料收集的基礎上，按照物理環境和人文環境的各項指標設計出影響教師工作滿意度的環境因素調查問卷；抽樣調查主要根據高校教師總人數，按照一定比例發放問卷，進行抽樣調查；數據處理為了方便數據的統計和數據統計的準確性、真實性，為了更好地分析問題，提出解決方案而進行地一項工作；訪談是在調查分析基礎上，根據教師在環境方面的滿意度實際情況，就教師所反映的不滿意情況向個別老師了解其具體原因。
1．資料收集
資料收集是為了了解影響教師工作滿意度的具體環境因素。為此，我們大量查詢了各種圖文資料，期刊雜志。在此基礎上，將影響教師工作滿意度的環境因素劃分為物理環境因素和人文環境因素。
2．問卷設計
本研究采用自編的影響教師工作滿意度的環境因素調查問卷。問卷由兩個部分構成，共3o個問題。問卷第一部分，由5個問題組成，主要了解所調查教師的統計學特征，如性別、婚姻狀況、學歷等。問卷第二部分，由25個問題組成，前15個問題主要了解物理環境因素對高校教師工作滿意度的影響，包括生活環境對教師工作滿意度的影響，工作辦公環境對教師工作滿意度的影響，以及教室環境、教學設施環境及其他各種物理環境對教師工作滿意度的影響；后面1O個問題主要了解人文環境因素對教師工作滿意度的影響，包括信息化環境建設對教師工作滿意度的影響，學風教風校風等對教幣工作滿意度的影響，以及學校管理政策和其他人文環境因素對教師工作滿意度的影響。
3．抽樣調查
選擇某大學210名教師作為本次調查研究的對象。共發放問卷210份，回收200份，回收率95．23%；剔除其中存有多選或填寫不完整的問卷7份，有效問卷193份，有效率96．5%。
4．數據處理
數據處理主要運用E"xcel和統計分析軟件SPSSl1．5forwdows，保證數據統計工作的簡易性、有效性和數據分析判斷的準確性、真實性。
5．訪談
訪談主要是根據數據統計和分析結果，就教師所填寫調查問卷的具體睛況，向個別老師了解其對高校環境方面感到不滿意的具體原因，以便結合實際情況，更好地提出對策和建議。
三、調查結果及問題分析
通過調查研究和數據的分析、統計，結合某高校教師對高校工作環境滿意度的實際情況，本文主要從以下三個方面進行分析：環境因素對高校教師工作滿意度影響的總體分析、物理環境對高校教師工作滿意度影響的分析、人文環境對高校教師工作滿意度影響的分析。依照Likert’s5點賦分法，對問卷中A、B、C、D、E五項，即非常滿意、比較滿意、說不清、不太滿意、很不滿意進行賦分。選擇“非常滿意”的得5分，“比較滿意”的得4分，“說不清”的得3分，“不太滿意”的得2分，“很不滿意”的得1分。利用excel和spss1．5軟件處理數據得到，結果表明，環境因素總體上對不同性別、教授不同學科教師的工作滿意度的影響基本上是一致的，區別不大。他們對于高校整體校園環境、校園綠化建設、校園文化氛圍都感到比較滿意，比較看重學校的文化氛圍與和諧的人際關系，即看重學校良好的軟環境。他們在這個集體中生活、學習、進行科研活動，感到很舒適。
然而，由于環境是一個復雜而多變的因素，按照不同標準大體可以分為物理環境和人文環境、硬環境和軟環境不同類型。某高校是一—個獨立的客體，同時又深受社會環境和其他周邊環境的影響，無論是物理環境還是人文環境，都處于不斷變化和發展的過程，都與教師的工作、學習和生活息息相關。環境因素對某高校教師工作滿意度的影響應主要從物理環境因素的影響和人文環境因素的影響兩方面進行探討。
1．物理環境因素影響分析
通過樣本數據體現某高校大部分教師對目前校園整體環境感到比較滿意，占68.39%，非常滿意和不太滿意的各18.13%和8.81%，只有少數教師感到很不滿意和說不清楚，各有4．15%和0．52%。
本文主要從高校教師對校園規劃合理性、教學設施配備、人均教學物資分配、辦公環境、教師內部擺設及格局、教室采光通風情況、教室整體布局、運動場所及娛樂設施建設、餐廳衛生情況及食品安全、教學活動場所安排、校園周邊環境、校園綠化建設、校園交通設施及服務等要素來考察物理環境因素對高校教師工作滿意度的影響。其具體的滿意膀隋況如表2所示。
由表2可知，物理環境因素對高校教師工作滿意度的影響是比較大的，根據Likert’s5點賦分法說明物理環境因素使高校教師基本上感到比較滿意。對所考察的每一個要素，都有近5O%甚至高于5O%的老師感到比較滿意，只有在餐廳衛生情況及食品安全感到比較滿意的老師低于40%。其中校園綠化建設使35．23%的老師感到非常滿意。
2人文環境因素影晌分析
人文環境方面，主要從高校教師對校風建設、學風建設、校紀校規、校務公開建設、師生交流平臺、學術交流平臺、校園信息交流及網絡建設、教學管理方式方法等要素來考察。通過數據分析了解到，人文環境對高校教師工作滿意度的影響比物理環境對教師工作滿意度的影響更高。這在一定程度上表明高校教師在追求高質量的物理環境的基礎上，對精神方面的追求和享受也不斷提高。其具體的滿意度情況如表3所示。
同物理環境因素對教師工作滿意度的影響一樣，人文環境因素對教師工作滿意度的影響程度感到比較滿意的人數占總人數最多，其中對高校校紀校規感到比較滿意的人數最多，有54．17%。同樣，感到說不清，不太滿意甚至很不滿意的也不占少數。
四、對策和建議
某高校的環境因素對高校教師工作滿意度的影響是積極的，讓教師在工作、學習、生活、科研過程中感到比較滿意。他們都熱愛某高校這片熱土，熱愛本職工作，能夠較好的適應學校環境．積極進取，對學校的發展充滿希望。但是由于各方面客觀因素的制約，如：信息傳遞及學術交流機會少、科研經費不足等原因，一定程度上影響了高校教師的工作積極性和工作滿意度。基于這些客觀睛況，某高校應從實際出發，根據學校教學水平提高和不斷發展的需要，盡最大的努力從不同方面改善不足之處，盡量滿足教師需求，提高師資隊伍建設，穩定教師隊伍發展，從而提高教師的工作滿意度。
1．改善教師工作的客觀環境
重視硬件建設，努力改善力學條件，改善教師工作的客觀環境，如為教師創造良好的辦公條件、配備齊全的教學和科研環境，為教師提供充裕的圖書資料以及面向教育信息化的必要技術手段，以滿足教師的教學科研需要。具體改進措施有：
(1)教師教學設備的配備。不斷擴大校園面積的同時，在條件允許的情況下，不斷改善辦學條件，不斷增設現代化教學設施。實現所有教室都安裝多媒體設備．實現教學手段的現代化，教室計算機質量要有保證，內存要大，配置要高，實現臺臺能上網。不斷完善校園網建設，建立網管中心，完善圖書館及教師閱覽室。加快各個教學樓教學、實驗網絡建設。建設良好的信息化教學環境。
(2)教師辦公設備的配備。為了進一步改善教師的工作環境，應逐步著手辦公室改造，更新辦公室面貌，配備電話、空調、復合地板及組合辦公櫥，使辦公環境人性化、舒適化。同時，為教師配備先進的高質量的電腦，做到教師人手一臺電腦，每臺電腦有網絡；為教師配備移動硬盤和一體機，從細微處解決教師電腦使用的后顧之憂。鼓勵所有教師充分利用現代化設施和資源，認真做好每一堂課的課件，在課堂上充分利用多媒體設備，提高教學效率；平時利用網絡，學習教育理念，查找優秀案例，在校園網、網絡上等教學網站與廣大教師、專家盡可能多地進行學術交流。
2．加強和完善校園網絡建設
加強計算機硬件和軟件建設，使校園信息交流和傳遞做到快捷。尤其是要不斷加大軟件投入，建立學校核心的信息化數據庫模型。完善校園網絡建設，在校內建設網絡中心、現代教育技術資源庫和現代教育技術處，健全教學輔助和教育管理系統，豐富校園網的教育信息資源庫、課程資源庫、電子圖書資源庫、校際共享資源庫的內容，使教師通過備課平臺、教學平臺、教務管理、校務管理和圖書管理等網絡平臺豐富教學內容和改進教學方法，同時能夠積極參與學校的各方面管理和決策。
3．加強校園人文環境建設
加強校園人文環境建設，構建校園和諧人文環境，營造富有人文氣息的校園文化氛圍。特別是優化學校的專業設置，合理安排課程時間和內容，合理配備師資力量。給年輕教師和新教師培訓及發展機會，多給教師展現自己能力的機會。
關鍵詞：動物性食品加工學；實驗教學改革；教學方法；教學內容
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）30-0257-02
前言：
《動物性食品加工學》是食品科學與工程專業一門重要的專業課程，有著很強的實踐性，是培養食品科學及食品加工專業必不可少的技術型與科學型精品課程[1]。本課程以食品專業學生為教授對象，除了理論知識的講解外，更注重實踐與實驗，學生可通過實驗和實踐來加深對理論的理解，此外實驗與實踐也可幫助學生提高實際操作能力，掌握本專業涉及的加工方法和技術，因此，本課程的實驗教學改革的目的是培養能獨立從事動物性食品加工和管理的人才。
隨著社會的快速發展和科技的不斷進步，食品學科所涉及的新技術也越來越多，對動物性食品加工學的教學要求也越來越高，既要求實驗教學內容的經典，又要求不斷地更新補充新的加工技術，來滿足學生對新知識的渴求，從而激發學生的學習積極性。
一、傳統實驗課設置的弊端
首先，傳統的動物性食品加工學實驗內容多為驗證性實驗，學生只是重復原有的實驗內容，缺少創新性實驗，無法激發學生的實驗熱情。例如，實驗“原料入的摻假檢測”在教學過程中，由實驗教師把所需的試劑、儀器和原料乳提前備好，實驗課前教師先講述實驗目的，再分別講述實驗原理和實驗步驟，學生只是按照實驗指導和教師所講進行驗證性實驗操作，大部分學生不會提前預習，因此對實驗內容的理解較差，課上一旦出現個別的突況，就手忙腳亂，實驗結果及分析也都沒有思考，甚至小組內部會相互抄襲。這種“填鴨式”或“注入式”教學模式限制了學生主觀能動性的發揮[2]，使學生始終被動地接受，無法激發學生的學習熱情。
其次，實驗室設備和場地使用效率低。由于實驗課是在少數的固定時間內完成的，故大部分課余時間實驗室都處于閑置狀態，教學資源不能得到充分利用[3]。傳統的實驗課學生每組至少6～10人集中做實驗，這時又會出現教學儀器設備不足，導致個別主動性及能力較好的學生獨自完成整個實驗，而一部分學生只能旁觀，而無法實際操作，結果導致實驗效果較差。
最后，無法提供師生充分交流的平臺。由于傳統的實驗教學時間短，學生的實驗熱情低，學生在實驗前不做預習，僅憑教師在實驗課上的講授，學生對實驗的理解不夠深刻，只是按照實驗指導做重復性機械性的操作，因此實驗報告往往都是重復實驗指導，沒有分析與創新，特別是寫實驗報告時發現問題，由于時間急促，不能及時得到教師的答疑，直接影響到實驗效果。
二、實驗課程改革因勢利導
1.改進教學方法，培養學生獨立思考的能力。動物性食品加工學課程已經將多媒體教學引入課堂，改變傳統單調的教學模式，應用更多的視頻材料增加課件的直觀性[4]。隨著多媒體課件及網絡的發展，學生更希望通過網絡視頻來復習實驗過程，特別是將本課程所涉及到的實驗儀器的標準操作流程以及經典實驗內容做成網絡課程，再應用現代化教育資源庫連接在校園網上，供學生進行選擇性學習和回顧性學習，同時可以將課上因時間緊張而無法展開講的內容及本行業的最新專業信息放到這一開放式平臺，從而擴大實驗教學內容和信息交流的范圍，為學生提供彈性學習機會。此外引進多媒體教學方法可以更加生動形象地向學生展示動物性食品加工的圖片、錄像，教師再配以耐心細致的講解，這樣的教學方法更加直觀、新穎，可以更好地激發學生的學習積極性，達到事半功倍的目的。
在本次實驗教學改革后，要求學生在實驗過程中以實驗小組為單位，每組4～5人，實行組長負責制，實驗之前要求學生通過電子網絡、圖書、專業刊物查閱相關文獻，實驗開始時由各組提交實驗方案，每組就方案的優缺點進行可行性論證，學生參與實驗原料及實驗儀器設備的準備和預處理，如中式香腸的制作，讓學生們參與挑選用肉部位、感官新鮮度判定及輔料和腸衣的選取、調味料及香辛料的配制和使用，只給學生說明機器設備使用時的注意事項，安裝及調試全由學生來完成。這樣可以幫助學生深刻理解實驗原理、實驗方法和實驗步驟，從而避免學生實驗前時一無所知，實驗中又手忙腳亂，實驗后仍然稀里糊涂。這樣的實驗過程不僅可以激發學生的實驗動手熱情，還充分發揮了學生的主動性和創造性，幫助學生完整而系統地掌握所學知識。
2.培養團隊精神；規范操作技術。學生按每組4～5人進行分組，設組長1名，各成員分工協作，互相配合。實驗前教師按照每組的實驗方案進行耐心講解；并向學生提出一兩個實驗過程中重點和難點的思考題，要求學生在實驗過程中仔細觀察，認真思考，進行小組內討論，并將討論結果上交教師，這樣不僅能激發學生的實驗熱情，而且能促進學生獨立思考，提高學生的綜合能力。在學生獨立完成實驗的過程中，教師在一旁仔細觀察，及時指導，只是從旁輔助，而不是取之代勞，同時也鼓勵學生隨時提問，教師及時答疑。實驗結束時，指導教師匯總各小組上交的討論結果，與學生一起進一步進行分析與總結，并要求學生在實驗報告中反映分析與討論結果，對認真分析的同學予以表揚，從而進一步調動學生的實驗積極性。
3.認識原料安全問題對產品的影響。食品原料生產被稱為食品加工的第一車間，是食品加工的基礎。通過課程實驗教學，使學生們了解食品安全問題的解決很大程度上依賴于食品原料生產過程中的安全控制。從種植、養殖到餐桌這以整個食品鏈條中的每個環節均會影響到食品原料的安全，由于目前養殖的源頭污染對食品安全的危害越來越嚴重，農獸藥濫用，造成食品原料中農藥殘留量過高；環境污染物、霉菌毒素和動物疫病疫情等問題較為突出，因此可以運用新的檢驗檢測技術以提高實驗技術水平[6]。因此在實驗內容的設置中，特別增加了對動物性食品原材料質量的分析和評定，強調原料對產品質量的影響。比如通過對乳、肉pH測定及感官評價，對其新鮮程度進行判定；通過對雞蛋濃厚蛋白及氣室高度的測定，判斷蛋的新鮮程度等等。使學生明白優質的原材料是生產高品質產品的前提。目前還在不斷努力在實驗教學中提高實驗技術，結合動物食品加工的實際要求，應用新的檢測技術對原料的安全進行檢測與控制，比如將高壓液相色譜儀引入實驗教學中，教會學生如何檢測乳、肉中的三聚氰胺、農藥和抗生素的殘留，為學生畢業后盡快適應社會需求奠定良好的基礎。
4.改革考核方式。改革考核方式，提高實驗課成績占該門課程考核總成績的比例，由原來的20%改為40%；實驗成績由原來的6次實驗報告成績的平均成績改為現在的每個實驗占10分，共計60分，再由6次實驗成績總評得出，考核內容包括實驗前的文獻查詢、實驗操作、小組內的分析與討論及實驗報告的完成情況，其中，實驗報告不僅要求學生撰寫實驗步驟和實驗結果，而且要求學生對驗過程中出現的各種突發現象進行分析與討論。另外40分用來評價學生預習實驗的情況和實驗結束后的善后處理工作，培養學生始終保持良好的工作作風和嚴謹的科學態度，為今后工作奠定良好的基礎[7]。通過這樣的考核方式的改革，使學生從思想上重視實驗課，課前預習，認真完成每一個實驗，課后分析討論，從而培養學生分析問題解決問題的能力。
三、改革后的成效
1.提高了學生的綜合操作技能。通過對教學內容、教學方法和考核方式的改革，使學生從實驗課前的預習準備到實驗課的完成，整個環節都能得到充分鍛煉，提高了大部分學生的綜合操作能力，通過反復操作基本達到了熟練水平，能夠直接走上相關的工作崗位，這是過去課堂教學無法做到的。
2.切實加強了學生科學生產與安全生產的意識。學生通過自主參加動物性食品加工的生產，切身體驗到生產過程中各種情況。通過比較各小組的產品，判定出合格產品與次品，并對其進行感官評價，教師再進一步就本產品分析加工過程的危害環節，使學生逐漸掌握產品生產的關鍵控制點和優化加工工藝的重要性，從而形成良好的科學、安全生產意識。這一安全生產意識的建立將直接影響到學生今后的工作，也將會進一步提高我國動物性食品的整體質量。
四、小結
通過對實驗內容、教學手段以及考核方式的改革，獲得了良好的教學效果。打破傳統的“灌輸式”教學，從培養學生的綜合素質的高度改革實驗教學內容，以培養學生的實際操作動手能力，同時培養學生的創新思維和團隊合作能力。通過幾年的教學實踐，學生逐漸樹立了安全生產及創新意識，同時培養了學生分析問題解決問題的綜合能力，獲得較好的效果。
參考文獻：
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旅游研究
(1)江永“三千文化”特色旅游產業深度開發探討 伏六明
(5)武陵源世界自然遺產地旅游扶貧績效模糊評價 向延平
(8)海峽西岸經濟區旅游業發展空間差異與協調發展機制研究 謝新? 鄭立文 呂群超 謝新麗
(14)內生式鄉村旅游發展中的行動者解讀研究——以長沙市桃花嶺村“農家樂”為例 羅芬 方妮 周琴
(19)基于ahp法的旅游公共服務評價指標體系研究 喬海燕
(23)廣西入?a href="" target="_blank" class="keylink">陳糜吻?蚍⒄共鉅旆治?姜堯 譚麗林
(28)旅游景區形象測量模型及其實證研究 吳雪飛 邱宏亮
(33)基于ahp分析的民族旅游地競爭力研究——以大寨瑤族梯田景區為例 馮雅力 吳忠軍
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經濟研究
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(45)湖南轉變經濟發展方式的能力測評與對策研究——基于2008-201o年面版數據的dea分析 李言規
(49)論高校經濟責任審計 黎克雙
哲學·公共管理
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(56)中國人的儒道互補人格及其內在變動機制 涂陽軍
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(66)就反式脂肪酸的管理淺議我國食品安全監管職能優化 孫勛 曹建康 李紅勛
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法學研究
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(100)專家對19世紀上半期德國交通政策的影響分析 羅衡林
(104)消費時代大眾文化的文化價值批判 黃汀
(109)當代環境文化建設的理論變革及其發展趨勢 李雄華
(114)漢族情歌的人類學解讀 白志藝
(116)論社科科研
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語言文學
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(157)對人性化網站設計的探討 楊亦藝
體育
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(210)合作學習打破大學英語課堂沉默的有效性研究 何凌霄
(214)大學英語課堂教師話語分析 白玲
(217)碩士學位論文質量評價模型構建研究 楊培濤 譚駿珊 王帥 蘇慧
書評
(221)社會發展與人的發展再認識——讀羅建文教授《社會發展理念與民生幸福研究》 孫偉平 溫
航亮
(223)2012年總目次 無
一學期過去了，小學政教處的工作也到了結尾時分，該是總結工作的時候了。小編為大家準備了2021小學政教處工作總結范文模板，僅供參考，歡迎大家閱讀。
2021小學政教處工作總結范文模板一
時間飛逝，一個學期即將結束。回過頭來總結小學政教處這一個學期工作上的得與失，主要有以下幾個方面：
一、常規工作穩步推進
1、衛生方面，政教處每一天進行兩次檢查，對班級教室衛生和班級衛生區衛生狀況進行打分，然后根據得分狀況進行考核，增強了衛生檢查的效力。另外，不定期進行衛生大檢查，對班級布置，教室墻壁，走廊衛生進行檢查并打分，并統一納入衛生考核體系，有效的提高了衛生檢查的督促作用。但是，樓道衛生區常有遺漏的紙片等雜物這一問題沒有從根本上解決。所以，在下個學期將努力解決這一問題。
2、安全方面，政教處透過制作樓梯安全語、召開以安全教育為主題的班會等活動形式，不斷強化學生的安全意識。同時，政教處也不定期的進行消防演練和疏散演練，并且制定了相應的安全應急預案，確保校園安全。
二、努力建設優秀的班主任隊伍
班主任老師的工作是辛苦的、繁重的，但是也是學校管理的著力點。班主任老師是否合格，是否優秀，直接關系到他所帶領的班級中的每一個孩子是否能夠健康快樂的成長與學習。因此，努力建設優秀的班主任隊伍就是是政教處工作的核心。
1、政教處建立了一整套班主任的考核機制，主要包括班主任跟班自習，班主任跟班課間操，班主任跟班放學等。透過這種考核制度，來激發班主任對班級和學生的管理熱情。
2、政教處每一天對班主任的帶班狀況進行晨檢和午檢，并根據班主任考核機制進行打分，然后計入班主任的績效考核成績。這種考核方式基本能夠到達科學管理的目標，而且對建設優秀班主任隊伍大有裨益。
3、政教處經常與班主任老師溝通，了解老師們工作中的一些問題和需要，努力為班主任老師開展工作創造良好的條件。透過周一班主任例會，引導班主任老師加強學習和交流，提升班級管理的水平和層次。但是，有些考核制度的執行力不高，標準沒有做到完全量化，這些問題影響了考核的準確性。所以，在下個學期，我們要繼續優化考核標準，提高考核的執行力。
三、不斷強化對學生的養成教育
1、政教處聯合少先隊，透過學生干部、少先隊員對小學生行為規范進行定期或不定期的檢查，檢查的資料涉及兩操、課間活動、儀表儀容、禮貌進出學校、班容班貌、黑板報專刊、班級衛生、違規違紀等狀況。根據檢查狀況進行打分，然后進行考核評比，督促學生構成良好的行為習慣。
2、透過班主任老師的日常管理，將學生的養成教育融入到班級的整體管理當中去。例如尊敬師長，團結同學，互幫互助等品德養成教育，就透過班級的班會及班主任老師的日常管理教給學生，從而到達耳濡目染的養成教育氛圍。
四、用心組織豐富多彩的文體活動
1、政教處聯合小學體育組，以“七彩陽光”小學廣播操為基礎，將高年級的體育課與課間操有機的結合起來，到達寓教于樂，強健學生體魄的目的。在課間操期間，政教處對各班的出操狀況進行打分后進行考核評比，督促學生做好課間操，鍛煉好身體。
2、政教處結合實際狀況，組織低年級各班級在課間操期間做眼保健操，以引導低年級學生構成良好的用眼護眼習慣。同時，政教處對眼保健操的做操狀況也進行嚴格的檢查和考核，以使眼保健操到達應有的效果。
本學期，小學政教處緊緊圍繞學校的工作主體，努力與各部門密切合作，取得了必須的成績，但同時也存在著不足之處。在下個學期的工作中，小學政教處必須努力完善本學期工作中的不足之處，繼續一如既往的努力工作，力爭取得更好的成績。
2021小學政教處工作總結范文模板二
本學期，xx幸福街學校政教處在學校工作統一安排部署下，緊緊圍繞學校的“三年發展規劃”工作中心，以全面提高學校聲譽為動力，以全面提高學生綜合素質為工作重點，本著“高起點，高要求”，“抓管理，促教學”的原則，不僅從學生養成教育入手，并著重在探索民主、科學的管理方法，調動廣大班主任的積極性等方面，進行了大膽的嘗試，
具體工作總結如下：
一、重視德育工作，德育工作放在首位
本學期學校通過開展不同式的活動，促進學生逐步形成了積極、健康的人生觀和世界觀。
1、通過召開主題班會，對學生進行思想教育。主題班會是學生思想政治教育的重要陣地，本學期，政體衛藝處充分利用了班會這個主要教育陣地，要求各班主任老師對班會課認真組織、精心設計，并確保班會課主題鮮明，內容充實，形式活潑，從而進一步提高班會課的質量，起到教育學生的目的。
2、利用每周一次升旗儀式，結合時事對學生進行愛國主義教育。繼續進行按班級次序輪流進行的國旗下演講，內容更注重結合國際、國內形勢和學校生活實際，進一步加強了演講稿的審閱。通過這一活動，對學生進行思想、道德、理想、前途教育及良好行為進行教育培養。
3、本學期初期，在學生中積極開展“學守則、做誠實守信好學生”活動，取得了良好的效果。
4、針對學生法制觀念不強的具體情況，本學期學校邀請了學校法制副校長解放路派出所張所長到學校召開法制教育講座，另外，我們學校還邀請到了離休老干部xxx老先生到學校進行了一場別開生面的法制教育和如何學會保護自己的專題會。加深生對法律知識的理解，強化學生法律意識及自我保護意識。
5、充分利用各種節日活動等有利時機，積極開展各項活動，進一步加強學生的文明意識、節約意識、榮校意識等，使學生的素質全面提高，從而進一步形成良好的校風。
二、養成教育常抓不懈，積極推行"日行一善，日積一語"活動
1、本學期繼續加強了課間紀律的管理。
利用課間，政教處人員經常在走廊、校園，檢查、督促，使學生在走廊、校園大聲喧嘩、打鬧的現象得到了進一步改善，保證了良好的學習氛圍。
2、繼續充分利用“大課間操”的作用。
政教處在本學期，積極織體育組教師配合班主任，使學生整隊集合做到快、靜、齊，做操動作標準、整齊、優美，通過上好“大課間操”，使學生身體得到鍛煉，也增強學生的組織性、紀律性，也使我校的“大課間操”為了學校的一個亮點。
3、加強行為規范教育，積極推行"日行一善，日積一語"活動
xx幸福街小學“日行一善，日集一語”活動目的：為了改掉我校學生的一些不良行為，切實培養學生的良好行為習慣，我校決定開展“日行一善，日集一語”活動。
班主任每天利用晨會檢查學生的完成情況，并做好紀錄。政教處每月檢查一次作為考核的一項。學生良好的思想品德的培養，要從大處著眼、小處著手，從一點一滴抓起。本學期，政教處主要從基礎文明行為的養成抓起。對高年級學生的衣著打扮，進行及時檢查、督促，基本杜絕了高年級男生染發、留長發；女生染發、戴首飾的現象，并狠抓遲到、早退。
三、加強了班主任、班干部及學生會干部的培養和管理
1、我們繼續根據已制定的《班主任工作考核細則》和《班級評比量化細則》，對班級進行評比。每月考評結果優秀的班級直接對班主任進行獎勵，考核結果向全校公示，以鼓勵先進，督促不足，同時讓全校師生監督，真正體現公平、公正、公開的原則。在學期末，根據每個班級本學期的總分進行學校班文明班級的評選，使評比工作有據可查，真正地讓事實說話。并繼續作好了“市文明班級”評選工作。
2、本學期繼續對班主任進行了培訓，并且分別從師德修養、班主任工作藝術、個別問題學生的轉化、班干部的使用、青春期的教育、管理的藝術等方面進行知識培訓，切實提高班主任的整體素質。
3、認真搞好班主任經驗交流。本學期結合教科室組織班主任通過加強學習，不斷提高管理水平，在工作的同時，不忘科研。組織班主任教師結合教科室的研究課題及學校具體情況，找出在班級管理中的困惑及先進經驗，確定研究課題，并通過交流評選出優秀論文進行獎勵，力爭使班級管理更上新臺階。
4、定期召開班主任會議，加強領導與班主任之間的溝通，發現問題及時解決。通過班主任會既解決了實際問題，總結了前段工作，同進又及時安排部署下一步的工作，使班主任工作更加的富有成效。
四、加強后進生轉化工作
對于違紀學生，政教處的工作人員經進行經常談心，并建立后進生談話記錄，配合班主任做思想工作。政教處要求各班建立“個別問題學生檔案”并對違紀學生進行追蹤調研，及時了解學生情況，杜絕惡性事件的發生，防患于未然。
總之，本學期，政教處緊緊圍繞學校工作重點，在學校領導正確指導下，努力與各部門密切合作，為學生營造了一個更加舒適、溫馨、安全的學習、生活環境。今后，政教處全體成員會一如既往的努力工作，力爭取得更好的成績。
2021小學政教處工作總結范文模板三
本學期我們政教處所有工作人員以飽滿的熱情，在學校領導的正確領導和全體班主任老師的大力支持下，以認真的態度，求實的作風較好地完成既定工作任務和學校臨時指派的任務，現總結如下：
一、抓常規管理，促養成教育
常規活動：每周各班級輪流國旗下的講話、大課間操、學生儀容儀表檢查、學生會自主管理，檢查校園環境衛生等。學生會對每天的檢查做到當天公布，政教處還不定時的進行常規檢查、每月舉行一次綜合衛生大檢查。通過活動，培養學生良好的生活衛生習慣、學習習慣，這對學生的可持續發展，奠定了扎實的基礎。
二、加強校園安全管理，防范安全隱患
1、認真組織全校教師，系列開展平安校園構建活動。
2、學期初組織班主任與學生簽訂層層安全責任書，包括學生交通安全、防溺水、防火安全等責任書，把安全責任層層落實，切實讓安全落到實處。
3、規范學生請假離校制度。如果事、病假，必須經班主任向家長核實，須有班主任簽字；請假學生到門衛處登記，經門衛及值日領導同意，學生才能出/離校門。
4、政教處人員及班主任每周自查管制刀具、煙、火柴等危險物品。每月一次校舍安全排查，包括校園治安、消防用電、食品安全等方面，對發現的安全問題作出了相應整改措施。每周召開一次班主任會議，認真總結上周各班學生在紀律、衛生方面存在的問題，同時布置下周的工作目標。認真組織班主任每周對學生進行具體的安全主題班會教育（法制、交通、食品安全、疾病衛生、心理健康、防擁擠踩踏、防火防電、防煤氣中毒、防地震的方法等），認真開展活動，并且及時寫出階段總結材料。
5、本學期每三月進行一次安全演練，演練有方案有具體的落實及總結，演練效果良好，切實提高師生安全意識及增強自護能力。
6、本學期，繼續加強學生會配合值日領導值班、校園巡查以及寢室管理等，確保校園師生安全不出事故。
三、調整學生干部隊伍，加強校園文明有序管理
開學初，政教處即著手對學生會干部隊伍重新招聘、進行組建，充分發揮學生會干部的管理職能，強化日常工作管理。每天開展衛生評比活動，加強紀律常規檢查。
四、學生管理方面
為了樹立良好的校紀校風，杜絕學生到校內、外干壞事。
（1）加大了對部分違紀學生的監管力度。
（2）加大空檔時間對學生的管理，如：課間、中午、課外活動、上下學，政教處組織學生會巡邏值班；
（3）抓好衛生工作，展示校園新貌。為了培養學生愛清潔、講衛生的習慣，政教處多次召開學生會、班委會會議，要求每位學生講衛生，做到不亂扔紙屑、果皮；確保校園的整潔、舒適。
（4）不斷加強學生自行車管理，杜絕校外青年及車輛進入校園。由于管得嚴、管得緊，校園內也很少出現失盜現象，優化了校園環境。
五、取得成績
1、上學期學生中發生了違紀、違法的事，吸取教訓，加強管理，再未發生類似事情，保證了正常的教學秩序。
2、校園環境、教室、寢室衛生良好。
3、安全方面未出現任何事情，情況良好。
六、存在的問題和今后的打算
1、學校安全工作的難度不斷增大。近來校外青年不斷到校園附近滋事，學生作為社會的弱勢群體，多數自我保護意識和安全防范能力低，大大增加了學校安全工作的難度，以人為本，學校的安全和學生的安全是影響社會穩定的重要因素，安全責任重于泰山，為學生的安全，校園的穩定，我們需繼續嚴格管理，警鐘長鳴。
2、進一步加強學生抽煙的監管力度，廁所、宿舍內仍然有抽煙的學生，今后師生共同監督，政教處加大檢查次數，使學生無吸煙的場所。同時教育學生認識：吸煙有害健康，青少年應該遠離。
圍繞創新驅動戰略 搭建科技服務平臺
學術交流日益繁榮。出臺《南京市科協學術交流項目管理辦法》、《南京市科協青年科學家論壇項目管理辦法》等4項學術項目交流管理規定，進一步規范學術交流項目管理。2011年，共有34個項目列為學術交流重點項目，并給予經費資助。積極承擔中國科協學會學術部兩項重點學術交流項目。成功舉辦了主題為“創新驅動、科學發展、科技青奧”的2011年南京市科協年會。年會共組織40余場交流活動，內容涵蓋電子、信息、材料、交通、資源、環境、農業、醫學等諸多學科領域，吸引萬余名科技人員參會。做好南京市第九屆自然科學優秀學術論文評審評選表彰工作，市政府發文表彰優秀學術論文一等獎10篇、二等獎30篇、三等獎100篇。
科技服務全面加強。以“助企業創新發展、建科技人員之家”為主題，采用項目化管理方式，面向企事業科協開展“助建工程”活動，共有16個項目接受市科協資金扶持。在以“講理想、比貢獻”為主要內容的“五杯競賽”活動中，130多個項目被列為“廠會協作”、“金橋工程”項目，其中30個為重點項目。 34家企業科協的600余個項目獲“創新杯”立項，充分調動了企業科技工作者參與技術創新的積極性和主動性。與市科委聯合出臺《南京市企業院士工作站管理辦法（試行）》，推動企業院士工作站建設工作。組織完成《關于加強南京市城市照明管理的建議》、《關于南京市現代農業園區發展的建議》等多篇“專家建言”，受到市委市政府的高度重視。其中，由中科院院士、南京市科協副主席趙其國提出，市科協整理完成的《關于提高南京地區環境質量的建議》得到楊衛澤、季建業、羅群、陸冰等領導的高度重視。
圍繞全民科學素質綱要 提升公眾科學素養
全面實施科學素質綱要。召開2011年南京市全民科學素質工作領導小組會議，動員發動各成員單位積極為提升市民科學素質獻計獻策。印發《2011年南京市全民科學素質工作要點》等工作文件并按計劃組織實施。出臺《南京市全民科學素質行動計劃綱要實施計劃（2011－2015）》，聯合全市各有關單位、社會基層組織，組織專家開展進機關、進軍營、進社區、進校園活動。 成功舉辦主題為“創意與生活”的第四屆海峽兩岸大學生動漫創意設計作品巡回展和寧臺動漫創意產業發展研討會，吸引了海峽兩岸170余所高等院校選送788件作品參展。
精心打造“社區科普服務平臺”。制訂《南京市創建星級社區科普大學活動實施意見及評比細則》及《社區科普大學管理辦法（草案）》，成立由100多人組成的市級科普講師團，建設社區科普大學網絡服務平臺，推動形成黨委和政府加強領導、有關部門密切配合、社會各方廣泛參與的社會化科普工作格局。與省科技干部進修學院共同開發 “社區科普大學公眾服務平臺”，實現社區科技教育信息互通、教學資源共享。
科普活動豐富多彩。舉辦南京市第23屆科普宣傳周和2011年科普日活動。科普周期間，全市共舉辦科普宣傳活動229項，其中涉及全市性重大活動10項，更新科普畫廊、展板2 800平方米，編制發放一批《核科普知識》、《食品安全知識》等科普資料，參與和受益群眾達24萬人次，取得較好的社會效果。
強化科普設施的科普主陣地作用。以科協系統科普資源共建共享為突破口，通過編制發放南京科普旅游指南，引導公眾參觀南京22個對公眾開放的科普場館。 年初，南京公共安全教育館在南京科技館落成開館，南京科技館實現向未成年人免費開放，全年參觀科技館觀眾達到近50萬人次。為更好地傳播科技知識，南京科技館策劃承辦了全市百萬青少年公共安全體驗月，南京科技館首屆科技旅游文化節、科技電影節、蟲蟲總動員大型機械昆蟲展等活動和臨時展覽，深受廣大青少年喜愛。
圍繞科技人才培養 努力建設科技工作者之家
舉薦表彰優秀科技工作者。修訂出臺《南京市“十大科技之星”評選辦法》，評選表彰第九屆南京市“十大科技之星”。經初評、考核、復評、公示、終評五個階段，王才林等10人當選第九屆南京市“十大科技之星”，萬謙等9人獲“科技之星”提名獎，并分別獲得4萬元和2萬元的獎勵。利用媒體和各種形式，宣傳一批優秀科技工作者在科技創業、成果轉化、科學普及等方面的先進事跡和精神風貌，激勵廣大科技工作者為實現科學發展建功立業。
拓展人才工作服務渠道。修訂《南京市科協“海外智力為寧服務”引導資金項目管理辦法》，為組織實施海智為南京服務提供工作依據。確定“發揮金港科創作用積極引進海外人才”等6個項目為2011年海智為南京服務引導資金項目。創新海外智力為南京服務方式，推動和協助做好“硅谷（南京）創新創業基地”的高新技術項目與人才引進工作，為南京市高層次人才引進工作服務。出臺《南京市科協青年科技人員參加國際學術會議資助辦法（試行）》，支持優秀青年科技人員參加國際學術交流，促進學科發展和人才成長。
圍繞增強服務能力 不斷加強自身建設
推進科協工作制度建設。按計劃梳理、完善、出臺科協有關管理制度，并編印《南京市科協管理文件匯編》。《文件匯編》收錄《南京市科協科普專項經費管理辦法》、《南京市科協主席辦公會制度》、《南京市科協學術交流項目管理辦法》、《南京市科協青年科技人員參加國際學術會議資助辦法（試行）》等管理辦法、制度規定47項，為科協自身組織建設和各項工作提供了制度保障。
樹立科協組織良好的社會形象。緊緊圍繞“十二五”科學發展主題和加快轉變發展方式主線，積極參加創先爭優活動。出臺《南京市區縣科協年度工作考核辦法》，開發科協業績管理系統，改進業績考評機制，促進管理科學化。完成南京市科協網站升級改版，全面展示科協形象，進一步突出信息工作在“三個服務”中的地位。通過在媒體上開辟專欄，加大對科協重大活動和優秀科技工作者的宣傳力度，全年在市級以上媒體宣傳報道220余篇。
關鍵詞：食品專業實驗室 開放式教學 教學改革
隨著科學技術不斷發展和社會需求不斷提升，對人才培養要求進一步提高，社會對人才的素質，尤其是實踐能力和創新能力的要求也越來越高。高校肩負著社會人才培養的重任，尤其是應用型、創新型人才的培養[1]。食品專業作為一門實踐性很強的應用型專業，大多數課程具有很強的實踐性，因此實驗教學是十分重要的教學環節。人才培養尤其是具有實踐能力和創新能力的人才培養，也必須從實驗等實踐教學入手。
我校食品科技學院自2005年成立實驗教學中心以來，已開設食品分析、食品微生物、食品工藝學、水產食品加工學、烘焙食品工藝學、食品感官檢驗、儀器分析、食品安全檢驗技術等多門專業實驗課，以及承擔本科畢業論文實驗等工作，并兼有部分科研工作。專業實驗室是教師進行教學和科學研究的主要基地，是學生獲取專業實驗技能、實踐能力和創新能力及培養科學素質的重要場所。建立開放實驗室，進行開放式實驗教學是進行素質教育和促進學生能力培養的有效途徑[2]。近年來，我們結合食品專業實驗教學的實際情況，以培養學生實踐精神和創新能力為著力點，在實驗教學中開展開放式教學探討與實踐，取得了較好效果。
1 食品專業實驗室開放式教學的必要性
傳統實驗教學模式中多采用灌輸式教學，教師是傳授知識和實驗技能的主體，學生則被動地接受。實驗課基本上由指導教師選好實驗項目，預先將實驗內容和步驟、注意事項等寫在黑板上，儀器設備的組織、準備甚至調試等均由教師進行，實驗時學生在教師的講解示范下，只需嚴格依照實驗指導書操作，按規定的實驗步驟進行就可完成實驗，根本不用去思考研究，一旦遇到實際問題自己很難加以解決。每次實驗課班級學生有30多人，教師也難以一一顧及。這樣的教學模式，雖然可以培養學生的動手操作能力，但很難發揮學生的主觀能動性及調動其學習積極性，不能培養學生獨立思考和自主創新的意識，并限制了學生個性的發揮，尤其是抑制了學生創造性思維的發揮，不利于學生綜合素質的培養。
為了調動學生學習的積極性，提高學生實踐能力和創新能力，培養學生的綜合素質，必須進行實驗教學模式的改革，進行實驗室開放式教學。
1.1 促進實驗教學體系改革
開放專業實驗室是近年來高校實驗教學改革的重要舉措，是實驗課改革的一個基本方向。開放式實驗教學不僅要更新實驗教學內容，而且要創新實驗教學手段和方法。實驗教學方法由傳統的灌輸式轉變成啟發式、引導式、討論式等相結合的方法。高校校園網給開放式實驗室建設提供了基礎平臺，教學手段不再是傳統教學模式。多媒體技術、網絡技術在食品專業的實驗教學中有著很強的實用性。在現代教學模式下，教師可將一些由于條件限制而無法開設的實驗進行虛擬實驗演示，這樣增加了教學信息量，豐富了教學內容，學生掌握實驗內容和專業知識更牢固、更全面。
1.2 培養學生的實踐能力和創新能力
傳統實驗教學模式是按實驗班級來授課，每班30多人，實驗內容以驗證性實驗為主，學生處于被動式實驗，不利于全面、系統地掌握和深化理論知識。開放式實驗教學，就是改學生被動式實驗為主動探索式學習，讓學生自主選定實驗課題、實驗時間，擬定實驗步驟，選擇儀器設備及實驗時間，發揮學生的主體作用和教師的主導作用。教師將學習的主動權交給了學生，由學生根據自己實驗目的要求擬定實驗方案，設計實驗步驟，自主安排實驗時間，實驗室提供實驗有關的儀器設備和玻璃儀器等易耗品，由學生獨立完成實驗過程。在整個教學過程中教師主要起指導作用，對學生實驗中出現的問題進行答疑解惑，同時保證儀器設備的正常運行和實驗室的安全。這樣不僅有利于培養學生獨立思考和解決問題的能力，培養學生的實踐能力和創新能力，而且有利于滿足不同水平和能力學生的學習需求，真正達到實驗教學的目的。
高校擴招后，由于實驗課各方面資源不足，學生實踐動手能力的培養受到一定的影響。近年來食品科技發展很快，教師結合專業實際情況適當開出一些實用性強的綜合性、設計性實驗，通過實施開放實驗教學，培養學生實驗組織能力、綜合分析問題及解決問題的能力。
1.3 提高實驗室和儀器設備的利用率
實驗室開放以前，由于教學統一按班排課，學生只能在上課期間使用實驗室和教學儀器設備，許多時間不能安排實驗課，實驗室和教學儀器設備使用效率低。開放實驗室是充分利用實驗室寶貴資源的有效措施，開放式教學可以合理配置實驗資源，充分發揮實驗資源在人才培養中的作用，最大限度地利用實驗室的場地和教學儀器設備。學生能夠在業余時間學習使用儀器設備，使教學儀器設備能更好地為教學、科研服務，發揮其最大效益，有效地提高實驗室和儀器設備的利用率[3]。
2 食品專業實驗室開放式教學的探討
幾年來，我校根據食品專業實驗教學實際，對食品專業實驗教學進行改革與探索，進行開放式教學的實驗室建設與管理研究，進一步改革實驗教學模式和強化學生學習的主體地位，制訂出實驗室開放管理制度，培養學生的創新意識與創造能力，突出我校食品專業的海洋食品特色，更好地培養食品專業應用型人才。
2.1 改革實驗教學內容，重視實際能力培養
在全面審視傳統實驗教學內容的基礎上，明確了本課程必須讓學生掌握的基本實驗技能，應該增加的專業實驗技能和應該建立的科學思維方式，全面整合原有的實驗教學內容，建立了涵蓋基礎實驗、綜合性、設計性和創新性實驗的內容體系。
改革后開設的食品工藝綜合實驗包含了食品機械、食品保藏原理、飲料工藝學、水產品綜合利用等課程的實驗，使學生對食品工藝實驗有一個系統的掌握。同時增加了設計性實驗的比例，所開出的實驗課中30%以上是設計性、綜合性實驗，讓學生在某些工藝實驗中自行調整配方、工藝進行實驗。目前，食品科技學院兩個專業16門課程開設實驗課，有79個實驗項目，其中25個為設計性、綜合性實驗項目。食品微生物檢驗技術課程已形成實驗課程化，該課程全部在食品微生物技術實驗室授課。烘焙食品工藝學是一門面向全校公選課，除了一部分理論授課外，大部分在食品工程實驗室讓學生在烘焙工藝實驗中自行采購實驗材料、調整配方及工藝進行烘焙食品制作實驗，深受選課學生歡迎。
2.2 改革實驗教學方法與手段
2.2.1 設立開放式實驗室，制定實驗室開放管理制度
實驗教學中心設立了食品微生物技術實驗室、食品安全檢驗實驗室、食品工程實驗室3個開放式實驗室。制定了實驗室開放管理制度，從周一至周五上班時間實驗室均面向學生開放。雙休日或節假日由學生申請，研究生或教師跟蹤指導使用實驗室，讓學生參與教師科研工作和進行課外科技活動。學生也可根據社會需求或自身需要主動申請進入實驗室工作，培養自己的創新意識與創新能力。
2.2.2 建立開放式實驗教學模式
在實驗教學實踐中探索，逐漸建立開放式實驗教學模式。努力為學生提供自選性實驗、創新性實驗，發展創新思維的空間和環境。在基礎實驗中鼓勵學生改進實驗方法或步驟，活躍其思維；在綜合性、設計性實驗中，要求學生自行選擇實驗項目，合理安排實驗程序，培養其自主實驗能力。開設了開放運行的自選性、創新性實驗，激發學生的求知欲，引導學生探索研究，啟迪學生的創新意識。
2.2.3 大力提倡學生課外參與教師科研和科技活動
2008年以來，共有12組41名學生在實驗室進行12項由學校立項資助的創新性課題研究。共有13組36名學生在實驗室進行13項由食品科技學院立項資助的創新性課題研究。共有396名學生在食品工程實驗室進行烘焙工藝實驗中自行采購實驗材料、調整配方及工藝進行烘焙食品制作實驗。有60多名學生參加了食品科技學院團委主辦的食品科技文化節進行烘焙食品制作比賽。有32名學生參加了中國食品科學技術學會和美國加州杏仁商會主辦的“美國大杏仁學生創新大賽”。
2.2.4 用現代化教育技術輔助實驗教學
為提高實驗課堂教學效果，我們在食品微生物技術實驗室的兩個分室設有多媒體教學設備，將微生物的形態結構、生命活動、實驗技術方法演示、操作與觀察要點等制成課件，指導學生自主訓練，極大地提高了教學效果和效率，深受學生歡迎。同時將食品微生物學、水產食品加工學兩門省級精品課程實驗內容也上傳到網上，進行網上輔助教學，方便和促進了學生自主學習和互動式教學。
2.3 積極編寫實驗教材或實驗教學指導書
為適應食品科學與工程、食品質量與安全專業的海洋食品特色實驗教學需要，編寫了《食品微生物檢驗技術》《水產食品加工學實驗指導》《儀器分析實驗指導書》和《食品工藝綜合實驗指導》等11本實驗教材或教學指導書，滿足了兩個專業實驗教學需要。
3 食品專業實驗室開放式教學的成效
經過近三年食品專業實驗教學的改革與探索，實驗室開放教學體系和管理制度等已初步完善，取得了較好的成效。
3.1 實驗教學效果
通過對學生實驗的觀察以及座談會、問卷調查、學生實驗報告及考試結果等反饋信息證實，改革后的實驗教學取得較好的效果。完成了實驗教學大綱所規定的教學任務；學生由過去的被動實驗變成了積極主動地去做實驗；強化了學生實驗技能，學生的實驗操作能力、解決問題與分析問題能力得到了很好的培養和提高，尤其是設計性、創新性研究實驗初步培養了學生的創新意識與動手能力。學生到廣東省分析測試中心、廣州、珠海、東莞和湛江等地出入境檢驗局實習時均受到好評。
3.2 實驗室開放成果
2008年以來，實驗室開放取得顯著成果。2009年榮獲我校第六屆大學生“挑戰杯” 課外學術科技作品競賽特等獎1項，一等獎1項，二等獎1項，三等獎1項；2009年榮獲廣東省第十屆大學生“挑戰杯”課外學術科技作品競賽三等獎1項。2010年食品科技學院紀澤林、曾小勤等4名學生組成的參賽團獨立研究、構思創意的“海之信卷心餅干”獲“美國大杏仁學生創新大賽”唯一單項大獎―全新理念類獎。
3.3 實驗室建設成果
實驗教學中心積極申請各種實驗室專項建設經費，加強實驗室建設，保障了食品科學與工程和食品質量與安全兩個國家特色專業實驗教學的需求，在實驗教學中發揮了較大作用。2008年申報的中央與省（部）共建的“水產品質量與安全實驗室”實驗室項目獲財政部100萬元資助。2010年申報的“海洋食品學”實驗教學示范中心獲批廣東省高等學校實驗教學示范中心，并獲得廣東省財政廳150萬元實驗室建設經費。學院實驗教學中心于2005年至2011年連續7年被廣東海洋大學評為先進集體。
4 結束語
經過3年的實驗室開放式教學模式的探討與實踐，充分反映出這種模式的優越性。但是作為一種新的教學模式，還處于不斷完善階段，有些問題有待于進一步研究和探討。我們認為，食品專業實驗室開放式教學新模式的構建和實踐對深化實驗教學改革以及培養食品專業應用型人才將發揮越來越大的作用。
參考文獻
[1] 張華江，孫波，馮一兵，許巖，陳志紅.淺談高校食品專業開放性實驗教學體系[J].林區教學，2010（5）：18-20.
關鍵詞：班級管理女生管理管理方法
近幾年來，我對一些初中女學生的思想狀況調查分析，大致有四種類型。
第一類是“勤奮型”，這類女生不用父母和老師操心。
第二類是“半獨立型”，這類女生在女生中占相當的數量。不少女生認為自己長大了，已經趨向“成熟”了，希望擺脫父母的束縛和老師的管教，努力在同學中尋找支持、幫助和友誼。感情上表現為活潑、熱情，對待同樣的事情有時積極熱情，有時又消極冷淡，在自己的生活中力求做到獨立自主，努力“完善自我”，對家長和老師的某些勸告或教育不是無條件聽從，在學習上已經初步有了自學能力，學習內容也要求更加廣泛，處于“半成人”狀態。這類女生表現為在校的大部分時間用來謀劃自己的未來，學業上不思進取，得過且過，成績平平，表現一般。
第三類是“浮躁”型。這類女生在學校占有一定的比例，進入青春期的女生，感情豐富，但情緒不穩定，變化迅速。青春期女生容易興奮激動，一次成功的考試，老師的表揚或同學的幾句奉承話，都會使她們心花怒放，激動萬分。然而，一次小小的挫折或偶爾幾句不愛聽的話，又可以使他們沮喪不已，像泄了氣的皮球。
第四類是“無主見”型。這類女生雖然人數不多，但影響較大，她們由于知識缺乏，生活經驗不夠豐富，遇事缺少主張，或容易改變自己的觀點而附和眾人的意見，在行動上表現出隨大流、趕時髦，別人怎么做她也怎么做。有的受市場經濟的負面影響較深，仰慕社會上有錢有勢的上流階層，向往浪漫的生活方式，“拜金主義”、“享樂主義”思想充斥她們的腦海，于是她們出現嘗試念頭，不時涉足社會，與社會上的不良青年來往密切，生活作風不檢點，甚至偷吃禁果。她們不思進取，在學校里熬日子，學習成績差，影響極壞，是“危險型”女生。
針對以上女生的類型，我們在做女生的思想工作時只有從女生的自身的特點出發，有的放矢，對癥下藥，并且注意教育內容對象的層次性，才會收到事半功倍的效果。
1、積極引導，提高認知。要積極引導她們做一個自尊、自愛、自立、自強的女生，做一個有文化、有品味、有氣質、有內涵女生，使她們認識到自己人生價值和意義，引導她們走上正軌。正確的世界觀、人生觀和價值觀，是人們對社會對生活的取向，它們回答的是人生目的是什么，人應該怎樣度過自己的一生和成一個什么樣的人的問題。我們應當引導她們樹立什么樣的理想和追求，也就是有什么樣的行為和自我形象。女生的“三觀”特別是人生觀的教育尤為重要。當代女生思想活躍，可塑性強，初中階段正是她們樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀的黃金時期，通過“三觀”教育能使她們認清形勢，辨別是非，踏實做人，積極進取，為自己的前途而奮斗，這一方法有利于引導前面講的第四類女生。
2、舉行女生專題講座。邀請經驗豐富的女教師或是相關專家為女生開設“女生講座”，讓學生了解心理健康的標準，以實際案例提高女生的自我防范意識和自我防范能力。進行個人安全教育。講授食品安全、交通安全、用電安全、財物安全等知識，教給預防危險和在危險面前正確處理的方法，引導女生增強人身安全意識，提高自我防護能力。
3、常規管理。以《中小學生日常行為規范》、《未成年人保護法》為指導，培養女生自信、自尊、自愛、自強的獨立人格，引導女生正確對待內存美和外在美的關系，幫助女生健全人格，健康心理，培養富有創新精神和實踐能力的高素質人才，樹立積極向上、健康文明的良好形象。
女生的日常管理主要包括起居飲食、衛生習慣、體育鍛煉等方面的內容。她們的青春花季的開始，是她們確定人生坐標的黃金時期，也是她們思想上最為迷惘和困惑時期，這一時期她們對日常管理知識不清楚或不會，尤其是衛生知識更為缺乏，她們對自己自身的一些特殊生理感到迷惑不解，在這種情況下，有必要進行青春期衛生常識教育，這對她們的身心健康和學習有很大的幫助，因而教師必須經常深入她們當中，了解情況，談心交友，幫助她們搞好日常管理，讓她們在自我教育管理氛圍中感受自己，領悟人生真諦。
4、心理輔導。關注女生心理成長過程，健全女生人格，健康女生心態。進行健康交往教育。通過對早戀、網上不良交友、與校外不良青年交往、傳銷等典型案例的剖析，讓女生了解不良交往所帶來的危害。傳授對不健康交往幾種現象識別的方法，引導女生正確處理男女生交往問題，在校園內進行廣泛和健康的交往；
5、建立女生管理檔案。對每位女生的家庭情況、學習情況、在校表現及父母情況等做全面摸底，并對“問題”女生建立專檔，定期收集變化情況，針對問題及時處理建立家校合作的長效機制：落實家校聯系制度，對個別“問題”女生，要求家長定期或不定期與班主任聯系溝通相關情況，及時處理學生之間、師生之間、家校之間的矛盾；引導學生走出困惑，走出泥沼，幫助學生成長。
6、開展女生活動。女生活動是校園文化的重要組成部分，是女生思想教育行為有效的方法之一，要組織開展并鼓勵和引導女生參加內容健康向上、形式活潑多樣的女生活動。如女生宿舍裝飾美化比賽，手工藝制作比賽，“愛情、家庭、事業”小論文活動交流會、“我心中的偉大女性”征文活動等。通過這些活動，培養她們自豪、自信、自強、自立的精神和集體榮譽感，培養她們的參與意識和競爭意識。
女生是一特殊群體，培養她們待人接物的文明行為習慣，提女性氣質，既符合學生的身心成長需要，又符合現代人的行為準則。提高女生自我防范能力，既體現了當代“以人為本”的理念，又能有效地預防安全事故的發生，避免對學生造成身心傷害。班級和學校是一個集體，男女生之間相互影響，相輔相成，因此在一個班級中，在一所學校里，管好了女生在很大程度上就減輕男生的管理難度。
參考文獻：
【關鍵詞】網絡新生代；大學圖書館；用戶服務
網絡新生代是指伴隨著互聯網成長起來的一代，在我國，網絡新生代主要指80后、90后，在大學里主要包括本科生、碩士和博士研究生，以及一部分青年教師。有人稱網絡新生代為Y一代、Google一代、網絡一代、I一代等。網絡的出現，給他們的生活打上了很深的烙印，他們在生活習慣、獲取信息方式等方面明顯區別于60后、70后。網絡新生代已成為大學教育的主體，他們肩負著國家未來建設事業的重任，如何塑造他們完美的人格、培養其卓越的創造才能是當今大學教育必須面對的問題，高校圖書館應圍繞這一教育目的，針對網絡新生代的特點，更新自身的服務理念，不斷創新服務模式，以應對信息化和全球化環境對人才的挑戰。
1 網絡新生代獲取知識的特點
1.1 網絡知識豐富但過分依賴網絡
網絡新生代是伴隨著網絡成長起來的，他們生活的方方面面無不受到網絡的影響，特別是Google一代從三四歲甚至更小就會玩網絡游戲，互聯網已成為他們生活的一部分，是他們查找信息的首選地，對于一些網絡技術他們無師自通，他們的手機會以最便宜的價格獲取盡可能多的流量，他們將學習和娛樂融為一體，足不出戶便知天下事，與世界各地的人們交流，從網上購買服飾和美食。
互聯網給他們帶來便捷的同時，也使一些年輕人沉溺于網絡的虛擬世界，不是用互聯網來獲取有用的知識，而是成為了網游的犧牲品。根據第26次中國互聯網發展狀況統計報告結果顯示，2009―2010年10到29歲年齡網民占68%，是構成中國網民的主力軍。在18―23歲的青少年網民中網癮比例最高。
1.2 缺乏信息評價和研究能力
網絡新生代可以通過搜索引擎迅速找到所需的信息，但是，他們在網上學習并不重視資料來源，知識產權意識不強。網絡新生代通常都是在眾多的網頁里匆匆地檢索關鍵詞，遇到第一個收獲就結束尋找過程。英國大英圖書館和英國聯合信息委員會的一項題為《未來研究者的信息行為》的調查報告顯示，年輕用戶在搜索時缺乏耐心，對任何延遲他們所需信息的情況都表現出“零容忍”。他們追求迅速和表面化，尤其是對找到的信息不進行準確的審核，這意味著隨著虛擬世界的繼續增長，歸類、評價和批評性地刨根問底的能力就將繼續萎縮。
參加英國倫敦大學學院與英國圖書館聯合進行的最新Goole一代調研的專家紐曼（Joanna Newman）認為：“他們觀看多于閱讀，愛圖片和受動畫牽制、引導。以一種煩躁的心態，追求一些表面化的信息，不是立即出現的就不進入收藏范圍。假如不采取措施，長期地看，這將成為一個嚴重的問題。”
目前，大學網絡新生代比任何時候都顯示出他們的浮躁，缺乏研究探索精神，對所學專業缺乏足夠的熱情，在做論文時，不去對本學科的研究狀況和前沿熱點予以深入的研究，他們不愿花太多的精力和時間進一步處理查詢到的信息，據有關調查顯示80%的用戶使用的是二次文獻而非一次文獻，從而形成人云亦云，沒有創新性。
1.3 經典閱讀的缺失
網絡技術的發展，特別是智能手機的不斷更新，使網絡新生代的閱讀不受時間和空間的限制，無論是在車站等車或是購物的間隙，打開手機可以隨時閱讀。但是這種閱讀是零碎的“淺閱讀”，它與經典的研讀有著本質的區別。
2011年圖書零售市場的報告顯示，虛構類書籍銷售的前五名全為郭敬明與韓寒包攬，許多大學圖書館的名著出借率被排在百位之外。以圖代書，做在線閱讀，甚或以上臉書（Facebook）不在少數。德國哲學家雅思貝爾斯曾感嘆人們草草閱讀，只是追求簡短的、能快速獲知又迅速遺忘的訊息，而不是能引起反思的東西，今天的情形就是如此。這種“淺閱讀”風氣的存在，凸顯了整個社會浮躁膚淺的景象。
據中國移動手機閱讀網站閱讀排行榜統計，在數十種排行榜中，大多為《我與25歲美女老總》、《斗破蒼穹》等網絡文學內容，分類排行榜中也以都市言情、穿越玄幻、武俠仙俠、游戲競技、買異懸疑等類型為主。至于歷史軍事、名著傳記等榜單，點擊次數及下載次數與其他類型相比相差甚遠[1]。
尼古拉斯?卡爾（Nicholas Carr）在《淺薄：互聯網如何毒化了我們的大腦》中指出因網絡對人“神經線路”與“記憶程序”的重新編布，使人的閱讀常流于字表滑行，而無法做深入的思考，由此，他會覺得《戰爭與和平》太長，《追憶似水年華》又太晦澀，并將愛讀經典視為前人少環境刺激、無處可去養成的老嗜好，而將其毫無顧惜地拋棄[2]。網絡新生代能通讀《古文觀止》、《唐詩三百首》的人數微乎其微，更別說一定量的經典背誦。
數字化閱讀的迅猛發展使網絡新生代疏于對紙質經典的閱讀。據中國新聞出版研究院公布的第九次全國國民閱讀調查數據顯示，2011年，數字化閱讀繼續迅猛發展，網絡在線閱讀、手機閱讀、電子閱讀器閱讀、光盤閱讀、PDA/MP4/MP5閱讀等各種數字化閱讀方式接觸率均有不同程度的上升。在數字化閱讀人群中，18-29歲人群所占比例最大，為54.9%。網絡新生代的閱讀，主要是快餐文化，如微小說、微博、短信息，是一種娛樂化的淺閱讀，隨著互聯網的發展，網絡新生代真正的經典閱讀在減少，大學圖書館的閱覽室紙質書籍報刊的閱覽人數在逐年減少，帶筆記本電腦的讀者逐年增多，而電子閱覽室的門前經常是一字長蛇的隊伍。淺閱讀使年輕一代缺乏思考，使他們失去了對閱讀的經典意義和內在價值的追尋，停留于感官的享受和片刻的歡愉，在一定程度上削減了網民的真正閱讀率，容易給大學生讀者帶來深層的心靈焦慮和人文缺失[3]。
2 大學圖書館對網絡新生代服務的對策
2.1 引導網絡新生代樹立正確的網絡觀，培養網絡新生代的信息素養
大學圖書館應積極引導網絡新生代正確認識網絡的作用，網絡是人們生活、學習、工作獲取信息的途徑，對于有害公眾的信息做到不聽、不看、不傳，更不能沉溺于網絡游戲而荒廢人生。圖書館員要采取多種形式培養網絡新生代的信息素養，培養他們對信息進行識別、加工、利用、創新意識。通過信息素養教育提升網絡新生代的綜合素質[4]。
復旦大學歷史研究所研究生“80后”吳恒2011年6月17日成立食品安全網站“擲出窗外”，集中了中國各地食品安全問題的報道兩千余篇，網友可以從首頁地圖上點擊任何地區進行檢索，堪稱“中國有毒食品維基百科”，吳恒說：“現在的年輕人不同于上世紀八九十年代，網絡可以讓大家更理性，更有效地參與公共生活，從而走得更遠。”互聯網正在改變著中國年輕一代，他們獨立思考，對這個社會有責任心[5]。
大學圖書館應引導網絡新生代用戶積極利用圖書館數字資源，創造使用數字資源的環境與氛圍，實現遠程登錄，擴充數字資源專業領域，加快數字化轉換進程，增加并發用戶數等方面加強圖書館建設[6]。注重檢索方式的培訓，開展新型服務模式，如學習服務，館外主動服務，預期式信息服務，圖書館環境下的聯機服務，個性化定制服務，互動式多媒體用戶教育等，培養網絡新生代的信息素養。
2.2 培養網絡新生代的科學研就能力
大學圖書館應圍繞學校的教育目的，積極配合學科建設和人才培養目標，注重大學生科研能力的培養，不能游離于學校的總目標之外而“自娛自樂”。
第一，培養網絡新生代用戶嚴謹的科研態度、積極探索的科研精神、頑強的科研意志。
中南大學數學科學與計算技術學院應用數學專業2008級本科生劉路的成才之路，給與我們很多啟發，劉路經過自己的鉆研，作出了對拉姆齊二染色定理的證明論強度的研究，被認為徹底解決了英國數理邏輯學家于20世紀90年代提出的一個猜想即“西塔潘的猜想”，進入研究所從事研究工作，并直接擔任中南大學研究員，享受教授待遇。從劉路的成長經歷可以看出網絡新生代只要對學科研究有足夠的興趣，再加以正確的引導、培養，青年科研人員是能夠脫穎而出的。
第二，跟蹤大學生的科研過程提供信息服務。培養大學生信息檢索能力，指導大學生的論文寫作，信息收集與利用，讓他們學會利用圖書館數字資源，確定自己感興趣的、新穎的、有學術價值的科學研究。
第三，增設研究指導課程和講座。大學圖書館有會議廳和大教室，圖書館應充分利用這些資源，邀請專家開展學術講座，以新穎的內容激發網絡新生代用戶對科學研究的興趣，培養他們的探索精神。
第四，指導網絡新生代多利用一次文獻，要掌握一些文獻學知識，查找文獻信息要講究版本和出處。
2.3 大學圖書館應做好網絡新生代的導讀工作
導讀服務是大學圖書館的主要內容，針對網絡新生代的“淺閱讀”現象，大學圖書館應積極引導他們進行深層次的閱讀，要指導他們閱讀經典。意大利作家卡爾維諾《為什么要讀經典》中告誡人們：“經典作品是這樣一些書，它們對讀過并喜愛它的人構成一種寶貴的經驗”，“每一次重讀經典，就像初次閱讀一般，是一次發現的航行。經典是這樣一種東西，它很容易將時下的興趣所在，降格為背景噪音”。而“淺閱讀”達不到這樣的效果，即使“淺閱讀”中的“勵志閱讀”意義看似很正面，但注意的多是外在的成功，而非內在的精神成長。經典閱讀能使人在人書互動中形成緊張的思維對待，助成理性對感知的超越，人性對歷史的體貼[7]。
人類社會是在繼承和創新中不斷發展的，沒有前人的積累，后人也就無法繼承和發展，因此，今天的網絡新生代繼承前人的智慧結晶，責無旁貸。盡管書海浩瀚，但是屬于經典的東西有限。因此，經典是可以沉下心來讀的，經典也是可以讀完的。大學圖書館要以讀書月、書香校園建為契機，廣泛開展形式多樣的閱讀活動，指導大學生閱讀經典，繼承民族傳統文化精華，從而達到提升整個民族素質的目的。
3 結語
網絡新生代呈現出前所未有的生機和活力，大學時期是這一群體人生觀、價值觀確定的關鍵時期，指導他們獲得正確的學習方法、良好的信息素養、較高的人文修養，將使他們終身受益。因此，高校圖書館在當前信息飛速發展的社會，更加以人為本、貼近用戶、開拓創新、搶占先機，只有這樣高校圖書館才能走出自己的一片天，闖出自己的一條路。
【參考文獻】
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