時間：2022-03-04 11:54:20
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇婚慶公司策劃方案，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
新人在籌備婚禮時，都喜歡做一個詳細的婚禮策劃方案，而一個完美的婚禮策劃方案，它不但要符合新人的喜好，而且還要展現新人的品味和氣質，因此，非常的重要。下面就是小編給大家帶來的主題婚禮策劃書實施方案，歡迎大家閱讀參考!
主題婚禮策劃書實施方案1
新郎：
新娘：
結婚日期：20_年_月_日
典禮酒店：
組委會人員分工【參考】
組委會主任：
組委會成員：
下設五個工作組：
一、迎親組
組長：
組員：
任務：負責接送新娘，并協助婚慶公司完成新人在男女雙方家中的禮儀。_負責迎親來回行車順暢，保持車輛隊形。
迎賓4男4女：
4男：_x
4女：_x
伴郎：隨從：、等
二、車輛組：
組長：電話：電話：
任務：負責迎接新娘，車輛組織、調度、停放、調頭、編隊(并負責司機紅包發放、100元、煙2包、喜糖、瓜子)。要保證行車安全，保持車距和車輛隊形。
1、接親路線：從(男方家)出東門———
———————————(女方家)。負責協調敞開小區東大門，并向兩個門崗分發喜糖。
2、回家路線：從(女方家)————————————————到男方家(車輛向東停放在樓梯口)。負責保持小區道路暢通。
3、車輛安排：(共輛)
攝像車：司機：電話：
人員：攝像師、照相師
鳴炮車：司機：電話：
人員：_等
頭車白車：司機：電話：
人員：攜氈者、司儀
一號花車：司機：電話：
人員：新郎、伴郎(迎親
回來時，新郎、新娘、伴郎、伴娘乘坐一號花車)
二號車人員：
三號車人員：
四號車人員：
五號車人員：
六號車人員：
七號車人員：
八號車人員：
九號車人員：
十號車人員：
三、后勤組：
組長：
組員：____x。
家中物品分發：_
任務：
1、分發、保管婚慶婚宴期間所需物品;
2、協調婚慶公司，布置會場，書寫(粘貼)海報、落實音響、禮花、氣球、彩紙、紅喜字等到位情況。
婚慶公司負責會場布置、攝像，要在9月12日晚上將酒
店婚禮現場布置完畢，由朱良恒負責落實安排。
所需物品：
1、房間布置所需紅紙
2、喜糖、花生、瓜子若干斤
3、胸花個
4、大小喜字個
5、車牌遮紅20個(百年好和)
6、紅包
7、禮花筒
8、喜糖袋
9、大褂鞭炮6捆或10捆，小褂鞭炮100把
10、白酒、紅酒、香煙
11、接親禮品：酒6瓶、一刀砍的6斤肉(用紅塑料袋
裝)、一箱蘋果、全枝藕(也可換其它)。
四、迎賓組：
組長：、
組員：______
任務：迎接來賓按預定位置就座，調整婚宴桌數人數，
陪好各桌客人，宴中煙酒補充以及倒酒。
主婚人：證婚人：(帶結婚證)
禮金臺：注：備保障車2輛
9月11日下午：負責提醒有關人員帶煙酒去迎賓館與大廚見面。
五、鞭炮禮花燃放組：
組長：
成員：
任務：領取、保管、燃放鞭炮，噴灑禮花、散發喜糖。負責全程妥善保管鞭炮，指揮鞭炮燃放，負責新郎家鞭炮燃放，負責迎親來回途中燃放鞭炮(沿途所遇路口、橋梁、其它迎親隊伍均要燃放鞭炮)，負責散發喜糖，負責噴灑禮花。
要保證鞭炮存放和燃放安全，燃放時一要保證車內安全，妥善保管車內鞭炮;二要保證其它車輛安全;三要保證行人安全。(備好火機、香煙)
有關事項
一、準備紅包數量：
1、車輛100元個
2、工作車輛：攝像車、炮車、保障車
3、開門紅包：20元10個，10元10個
4、壓車小孩：幾個孩子，每人元。
5、中途攔車：10元20個
二、與女方溝通的問題：
1、迎親接親時間、婚禮程序
2、人數、車輛、小孩紅包
3、接親時帶的禮物
4、送親人員返回帶禮物(瓜子、花生、喜糖或其它)
5、送嫁妝
三、與婚慶公司溝通的問題
1、婚慶全天流程
2、婚禮議程
3、會場布置、時間、內容
4、請司儀指導需要注意的事項及有關禮節
四、與賓館溝通的問題
1、定桌標準、數量、試菜
2、服務員擺放煙酒、喜糖、瓜子
3、服務員配合司儀完成婚禮儀式，由安排
4、賓館設置導引牌
5、就餐期間，播放輕音樂
五、事項復核：
1、、負責清點婚禮所需物品
2_x檢查婚禮現場布置情況
3、、協調賓館安排餐桌等
4、、協同家長安排相關事宜
婚慶進程
早6時：_負責扎花車(負責安排一束鮮花)。
早7時：
1、司儀、照相、攝像、撒糖、撒花、放炮師、司機、迎親等所有工作人員準時到達;所有迎親車輛與工作車輛全部到位。要求：各司其職，按時完成所分配的任務(由攜氈)。
2、婚慶公司安排人員妝點樓道口。
3_x在大門分別張貼大紅喜字，新房周邊所有窨井蓋、雨水篦、垃圾箱壓蓋紅紙。
7時30分：
1、、負責分發迎賓胸花。
2、、負責車輛編隊，迎親車輛粘掛喜字、紅繡球、彩帶、車牌遮紅。
3、負責分發司機紅包、香煙、喜糖、瓜子。
4_x負責領取鞭炮、禮花
筒和喜糖放在指定車輛上，并負責沿途散發喜糖和燃放鞭炮。
早8時：
1、、負責領取迎親禮品一箱酒、6斤
肉，一箱蘋果、全枝藕。
2、負責領取新娘的紅蓋頭、胸花及女方父母、
送賓的胸花。
3、負責領取女方車輛的喜字、紅繡球、彩帶、
車牌遮紅，并負責交給女方有關負責人員。
4、車輛出發前由_等向圍
觀者散發喜糖。
8時06分
1、司儀召集伴郎為新郎佩戴胸花，新郎為父母佩戴胸花，
并主持儀式準備出發。
2、負責在花車周圍布置鞭炮(一萬頭)。
8時16分
迎親車輛出發，燃放鞭炮(兩端同時點燃)
8時30分
1、負責聯系煙酒，、負責領
取糖、瓜子、花生、水果盤等，并全部運往酒店;協調酒店服務員分發煙酒(每桌2瓶白酒、2瓶紅酒)、喜糖、瓜子、
花生(香煙2包、喜糖、瓜子、花生分裝四盤、自備水果盤)。
2_x、負責張貼
喜字，檢查禮堂布置情況，安排新人化妝間。
3_x、布置禮桌。
8時56分
1、到達新娘家時，由、負責燃放一萬
頭鞭炮，并負責在女方家期間不間斷燃放小鞭炮;遇到“攔門”時要給攔門人紅包，由、等協助新郎實施;由、將接親禮品交給女方;將胸花交給女方(胸花)。
2、司儀主持實施新娘家認親式。
3、負責新娘出門時合影留念。
(離家前新人吃餃子)。
9時26分
離開女方家，、以及新郎同學等6人
負責噴雪花、彩帶，放禮花筒;負責燃放一萬頭鞭炮。
10時06分
1、攜氈者負責提前電話通知迎親人員到路邊迎接。
2、車隊來到后，負責燃放一萬頭鞭炮。
3、新人下車時，、負責撒花，、負責打禮花炮。
4、迎親人員對應接待送親人員，在家中分男女2桌就座，
擺放茶水、香煙、喜糖、瓜子。
5、司儀在新郎家主持儀式，提示屬相相合人員到場，屬
相不合人員暫時避開。
6、負責給壓車小孩發紅包。
10時30分
迎賓____x全部到達開州一樓大廳外迎接客人，婚宴開始后，陪好所在桌次客人。____到開州指定位置，引導客人按預定位置就坐，協助做好合桌，分發酒水，補充酒水等。具體安排如下：
11時10分
由_x安排車輛，
組織所有人員前往賓館，具體時間與朱良恒結合。
11時30分之前
1、花車及所有人員到達開州。
2、大廳調度_x結合，做好桌次調整，與后廚溝通并隨時保持聯系。
11時56分
婚慶典禮開始(28分鐘)
1、電話通知燃放鞭炮。
2、攝像師、照相師、撒花、噴雪、放禮花筒人員到位，負責照相，、負責撒花，、負責噴禮花。
3、酒店服務人員配合司儀完成婚禮儀式。
婚慶負責：
司儀：
主婚人：
證婚人：(帶結婚證書)
新郎：伴郎：隨從：新娘：伴娘：隨從：12時28分
婚宴開始，迎賓人員全部到位。
陪客人員：新娘家送客由娶客對口陪客(含陪客)
父母敬酒：_x以及攝像陪同，負責準備好酒、酒杯，托盤和白水。
新郎新娘敬酒：_x伴郎、伴娘以及攝像陪同，負責準備好酒、酒杯，托盤和白水。
婚宴結束送客，、通知新郎全家并組織有關迎賓人員到門口送客，_x負責為女方客人每人備禮品1份(瓜子、花生、喜糖或其他)共包，統一放到女方所帶車上。
所有工作人員整理物品并裝車，回家休息。
主題婚禮策劃書實施方案2
婚禮舉辦日期:新人聯系電話:
酒店:婚禮布置:
婚禮形式:室內(1)室外()燭光(1)普通()
新郎:新娘:
職業:職業:
籍貫:籍貫:
新人如何認識的:網絡短信半年
感動故事:相約見面常府街走到雨花西路
有哪些想法和要求:開心的,求婚
司儀對新人的建議:
新人要辦的事和籌備的物品:
1、五色紙心型汽球一根紅線
2、禮花8只
3、香檳1瓶+香檳塔
4紅色喜字小拎袋、紅包、喜字
5、小禮物(如：中國結、布娃娃、飾品掛件)
6汽球
7、水牌、簽到簿、水筆、席位卡
8、圍裙護勺子一杯子
9鞭炮(出門接新娘、到新娘家、接新娘走、到新人新房、中午吃飯、晚上婚宴)
10、手捧花，胸花(新人2套、雙方父母共4支)、花瓣
11、證婚人
12、婚慶、攝像、司儀、dj、引坐、主管總監
13、新娘結婚當天穿的“紅鞋”
燭光婚禮(相親相愛一家人)
第一場：溫馨浪漫的入場儀式(18:18)
一、司儀上場、在《ibelive》音樂聲中開始!展現出網聊的情景,王子10分鐘要到了公主的手機號碼,開始了長達6個月的短信交流(全場安靜，追光燈配合!)到后來的第一次見面(常白街車站),后來相戀三年多,終于定下了終身!今天走上紅地毯!
二、首先有請王子:拿手機發信息入場!
三、再請新娘入場,新郎上前迎接獻花、求婚!(花童撒花瓣)—《ibelive》
四、新人匯合入場，登上舞臺中央《教堂婚禮進行曲》，喜從天降交換信物!
天使送上火種,父母星火相傳,新人點燃愛的火焰(燭臺).
五、證婚人證婚：祝福，期望—孝順父母、養育孩子。證婚—愛情是神圣的，生活是美好的，婚姻是合法有效的。《上場曲》
六、新人倒香檳——宣布開席。《超正點》冷煙火
第二場：喜慶熱鬧的祝愿
一、司儀上場,請換過衣服的新人再次炫麗上場，《好運來》
二、有請雙方父母上臺并請雙方父親發言，新郎向前一步，舉右手為家人撐起一片沒有委曲的天空，新娘向前一步與新郎攜手共創美好家園。
轉過身來，深深一鞠躬!感謝父母養育之恩!《相親相愛一家人》
三、請父母入席后新人向來賓先兩邊、后中間深鞠躬感謝來賓。
四、夫妻閉上眼睛手拉手感受對方的愛，許下承諾。《楊坤月亮代表我的心》
1夫妻對拜頭碰頭,一起攜手到白頭!
2夫妻對拜臉貼臉,歡歡喜喜到永遠!
3夫妻對拜嘴對嘴,好運相伴永相隨!(禮炮2響)
4“華爾茲交杯酒”
5新人互贈禮物,_一杯子,圍裙護袖勺子
6互動活動
第三場:致謝
新人和父母一起上場,致謝,撒喜福,合影留念!順序:新人的親戚,新郎的同學朋友,新娘的朋友
注意事項：
1、音響設備2、酒席幾備幾3、帶胸花4、12點鐘之前接新人到新房
主題婚禮策劃書實施方案3
一、 活動主題
百年好合，天作之合，人生最幸福的一刻莫過于結婚，在這永生難忘的時刻留下永久的記憶是每一對新人所神往和期盼的。__婚慶公司聯袂資深婚紗攝影事業機構、中國婚慶協會、卓克基官寨管理處合力打造“200x年首屆__x民族古典集體婚禮”(國慶節)，為新婚伉儷刻錄甜蜜愛情最燦爛瞬間，為新婚伉儷承辦最輝煌婚禮盛典。讓新人們在熱烈、喜慶的古典婚禮慶典的氣氛中完成自已的終身大事，留下永遠難忘的美好回憶，
二、活動簡介
官寨依山伴水，景色秀麗，與西索嘉絨民居群落隔水相望。官寨建在形如金龜的山梁上，被國際友人贊譽為“東方建筑史上的一顆明珠”。有古詩贊曰：“叢巒疊嶂真無數，千崖萬壑疆無度，故壘威峨扼重關，卓采官寨冠諸夷”。西有神秘的莫洛神山，山中巨巖中有法力無邊的藏傳密宗教，東有千年積雪的雪馬神山，雪山上步步為景，一日內四季分明，徒步度蜜月處處是詩，在白雪皚皚的山頂是清澈無邊的愛情湖。在這里舉辦婚禮，可融喜慶于青山綠水的大自然中，聆聽天籟之音，接受佛的賜福，盡享夢寐以求的清新、浪漫和自然，享受古典嘉絨婚禮文化的洗禮，在藍天白云下、雪馬山愛情湖邊海誓山盟、并行齊飛。組委會提供的3天免費旅游，將使每對伉儷留下一生都難以忘懷的美好記憶。
本次集體婚禮是__嘉絨民族古典集體婚禮盛典，給每對伉儷一個留名“首屆_x嘉絨民族古典集體婚禮”的良機。伉儷將雙雙徒步攀登雪馬山愛情湖，踏上鋪滿鮮紅玫瑰花瓣的愛情湖草甸，歡聚在雪馬山愛情湖邊，讓湛藍的茫茫愛情湖、矗立云間的雪馬山見證神圣的一刻，為新婚刻錄下一幕幕令人陶醉的愛情故事。雪馬山自然奇景，山勢峻峭，景色絢麗多姿。其中有兩處雪馬公子與山陽公主的愛情化身最為世間有情人朝拜不止，一是為卡虎斯達”公子，意為雪的駿馬公子，形狀象仰面躺著的駿馬而得名，傳說是被查米山神射中的納足山神的兒子雪馬公子，為救山陽公主以身擋箭，臥倒雪山中，形成了千古絕唱的英雄愛情歌。山陽公主愛情的淚珠和雪馬公子的血液交融形成了湖水連綿數頃的美朵錯愛情湖，湖水清澈透明，天幕倒映湖底，水天一色，雪馬公子和山陽公主擁抱的倩影在美朵錯愛情湖栩栩如生，傳說世間有情人喝了這愛情水，將永遠變為同心鳥，蔚為奇觀。令世間有情人流連忘返的是雪馬公子與山陽公主化身形成的佛塔巍然屹立在湖泊兩旁，是有情人許諾愛情的觀音靈塔，如果對愛情不忠立即雷雨交加，懲罰愛情的欺騙者。在愛情湖邊有一棵夫妻樹，樹上有兩只自然形成的夫妻大燕在棲息，傳說只要夫妻在這棵樹上鎖同心鎖，就會共同起飛，心心相映，白頭到老。
來自祖國各地的伉儷直接乘車到四川省馬爾康縣卓克基鎮，入住西索嘉絨民居，10月1日，在卓克基官寨舉行盛況空前的古典嘉絨集體婚禮，婚禮將由湖南衛視和旅游衛視負責全程錄制并跟蹤報導。
三、時間：10月1日
四、地點：___
五、參加婚禮條件：凡領取結婚證而未舉行婚禮、符合晚婚條件的夫婦均可參加。歡迎新婚、金婚、銀婚等新人參加。
六、參加婚禮的新人可享受如下待遇：
1、嘉絨藏族族長擔任婚禮主婚人、證婚人
2、拍攝婚紗套相(1190元)
3、贈新郎、新娘婚紗禮服禮券(300元)
4、豪華蜜月嘉絨民居套房、精美套裝首飾現場抽獎
5、免費徒步至雪馬山愛情湖植同心樹、鎖同心鎖，在雪馬山觀音前許下愛的誓言。
8、獲贈特制新婚禮品及全體大合照一張。
七、報名方法：9月1日至9月28日傳真雙方結婚證、身份證復印件到 阿壩州新世紀婚慶公司，本次婚禮接受50對新人報名。先報先得，報滿為止。
八、每對新人收費9800元整。婚典的伉儷3日住宿、婚宴費用、嘉絨婚禮服裝費由組委會承擔。有意者交定金10%，簽定協議，按時到達。
九、時間安排
1、9月30日全天在__x婚慶公司報到。由婚慶公司安排新人在西索嘉絨民居入隹。
2、10月1日上午10：00__舉行盛大的古典嘉絨集體婚禮。并參觀__(舉行婚禮的地方)。
3、10月1日下午在_帳篷舉行伉儷對歌比賽
4、10月1日晚上舉行婚禮篝火嘉絨藏族搶婚活動。
5、10月2日徒步至雪馬山愛情湖，在愛情湖夫妻樹上鎖同心鎖，在雪馬山觀音塔前共同許下愛的誓言，喝交杯愛情湖 水，以吻定情。新人及家屬拍照留念。
3、10月3日，探尋莫洛神山神秘的藏傳密宗教，參加轉山會。體驗佛教文化與婚姻家庭的關系。
公司通過開業活動聚集人氣、吸引行人觀望，形成口碑宣傳、達到傳播的效果，進一步擴大家家知品牌在一定范圍內的知名度、美譽度，進而使企業以后的商路更加平坦。今天小編在這給大家整理了一些最新2021公司開業慶典活動策劃方案范文，我們一起來看看吧!
公司開業慶典活動策劃方案1
一.活動目的
1.確定公司形象
2.介紹公司主營業務和發展歷史
3.通過開業活動提高知名度，加強業內合作
4.加強職工信息，提高企業自身素質
5.以產生良好的新聞效益，社會效益為目的
二.活動前期準備
1.嘉賓的邀請：嘉賓邀請是一是活動中極其重要的一環。為了使慶典活動充分發揮其轟動及輿論的積極作用，在嘉賓邀請工作上必須精心選擇對象，盡力邀請有知名度人士出席，制造新聞效應，重要嘉賓應派專人上門邀請。
2.開業慶典廣告宣傳內容：開業告示要寫明內容,即_____開業慶典活動在何時何地舉行，介紹有關的建設規劃，經營理念，服務宗旨。
廣告媒體安排：在活動前一周即須路段的廣告位，并制作好廣告稿件以及廣告計劃書，印制好派發的禮品袋，宣傳資料。
3.會標和標語的制作：由主辦方復制會標的尺寸內容
4.成立專門的籌備小組，實行組長負責制責任分工到人，實行倒計時工作制。
(1)提前5天左右需要完成的工作：
①制定詳細的活動方案，并上報上級各部門審核、修改。
②確定承辦廣告公司，就相關承辦內容簽訂承辦合同。
③召開一到兩期籌委會，就細節問題進一步商定。
④按照項目實施的方案要求廣告宣傳工作開始運作，第一批媒體廣告開始投放。
(2)提前3天需要完成的工作：
①發送請帖邀請各界人士參與本次開業慶典。
②各種活動用品(印刷品，禮品等)應完成制作，由專人負責保管。
③承辦方方面完成活動所需物品的前期制作工作。
(3)活動開始前2天完成
①提前2天，承辦方完成現場的布置工作，完成所有條幅，彩旗，燈桿旗等的安裝工作。
②提前2天，完成主席臺的搭建布置工作，完成主會場簽到處，指示牌，嘉賓桌椅，音箱的擺設布置。完成花籃、花牌、禮賓花的制作工作，完成花籃，花牌，盆花的布置工作。
(4)活動當天實施工作
①上午6:00公司所有內部人員和工作人員到達現場，做最后的檢查。
②上午7:00所有保安人員到位
③上午8:00所有禮儀小姐、演藝人員、迎賓小姐到位
④上午8:30主持人、記者到場
⑤上午9:00嘉賓陸續到場，迎賓小姐協助佩戴胸花，并且引導工作進場，同時樂隊也開始奏樂迎賓。
三.活動內容
1.活動地點：酒店
2.活動時間:9:00—11:00
3.活動流程：
(1)9：00迎賓小姐引導重要領導嘉賓簽到進場
(2)9:15迎賓小姐接待各位公司領導、商業伙伴就座
(3)9：20播放投影短片，可以做一個關于企業公司的主營產品的宣傳短片(公司可以提供，也可運用類似的故事找一個短片說明公司的發展史)，維持5分鐘左右的展示。
(4)9：25司儀宣布___開業慶典正式開始，司儀介紹貴賓，宣讀祝賀單名單，5分鐘(掌聲)。
(5)9：30緊接著穿插一個小游戲，為了活躍氣氛，同是也為了接下來領導上臺講話起到一個斜接的作用。開始的時候就讓大家都參與進來，可以跳動積極性，而不是起先就是領導講話的常規方式。游戲的形式：讓員工根據短片回答問題(問題可以是公司的成立時間、主營業務等問題，由難到簡單。最后一個問題設置，就是為了接來下的公司高層領導出場做的準備。問題是公司的總經理是誰?員工回答正確之后，大家給予熱烈的掌聲(可以音樂控制)，然后司儀便借此邀請總經理上臺發言。此時的活動氣氛已被烘托出來，相對活潑而又抓住了中場枯燥的時間。
(6)9：45總經理致詞(掌聲)
(7)9.50司儀邀請特邀嘉賓發言
(8)9:55司儀
互動游戲：事先在桌位底下黏貼小紙條(比發號碼有新意)，紙條上內容為公司的某個產品。主持人此時要求在場的人員找出小紙條，然后運用筆記本隨機選取一個桌號。抽到的桌子推薦一位上臺表演，讓與會者猜。表演者不能說出產品名字，可以用文字和動作表現出來。表演者與回答正確的與會者均有獎品。
(9)10:20司儀宣布游戲結束，比賽結果，禮儀小姐送上禮品。
小品表演：公司總經理曾靜的發展史(可以由公司職工組織導演,這樣比較可以調動臺下觀眾的共鳴。可以先選擇公司內部比較活躍的人員和某些領導親自上臺表演，具有更深遠的意義。自導自演的發展史，更具有說服力，和感染力。而嘉賓說熟悉的領導更具有親切性，激發可觀賞性。如若公司實在無法挑出適合的人員參加，可以邀請專業的小品演員表演。這樣的效果更具藝術性，這是可供選擇的方案。)
(10)10:28公司先進職工代表發言以老員工為優先考慮對象。可以結合上面的小品陳訴下去，表達對未來公司發展的遠大眺望。承接了小品賦予的特殊寓意。
(11)10:35集體舞蹈有感染力跳躍式的民族舞蹈，需要有懸念的設置。室內的音響燈光明暗交接，表達一種蓬勃向上的感召力。
(12)10:45舞蹈最后燈光突然打亮，公司領導在領舞者的帶動下上臺，進行開業剪彩。(掌聲)
(13)10:55公司高層領導宣布公司開業慶典活動結束，司儀最最后總結
(14)11:00各位嘉賓等會餐
四.活動預算(根據實際具體清算，此為概算)
1.禮儀迎賓小姐4名600元
2.會場布置：花籃、花牌、花盆胸花500元
3.演藝人員：(根據實際選擇定價)1000元
4.獎品20份：30_20=600元
5.廣告宣傳費用：媒體宣傳、印刷品、宣傳資料__元
6.場地租用費：待定
7：餐飲費：待定
公司開業慶典活動策劃方案2
一 酒店概述
1、項目：_大酒店
_大酒店，原為領地大酒店，因經營不善于__年年6月終止經營,現定位為樂山本土中餐大酒店。
2、開業主題：味道嘉州樂食凱源
本主題給凱源大酒店注入樂山的特色味道，賦予大酒店自身獨有的特色和風格，用與眾不同的特點吸引顧客;使顧客在開業時，就能夠轉換消費者對凱源大酒店前身的原有印象，提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗興趣。
3、目的：
開業之初就給酒店付諸強烈的樂山本土特色菜品文化，為以后宣傳作鋪墊;
1)、告知樂山市民凱源大酒店正式開業迎賓。
2)、以開業活動為載體，體現凱源大酒店獨特的經營模式。讓消費者了解經營品位、理念和文化等，樹立其獨特的品牌形象，為日后在服務業贏得有利競爭建造好基石。
3)、擴大知名度和影響力。
4、開業時間：預訂為9月15日(周六)
5、定位：樂山本土特色菜品文化純樂山人川味
6、宣傳形式：媒體與現場活動互動結合。
二 酒店swot分析
隨著經濟的不斷發展和進步，市區逐漸從老城區往外移。以樂山新世紀廣場和為中心向四周輻射，逐漸形成一個以餐飲、娛樂和休閑為重點的新商圈，目前在這個商業圈已經形成了幾個大型且成熟的大酒店：三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等，以及其他中小型的飯店。
優勢(superiority)：
1、規模：占地總1180平方米，為一層,共有包間11間,其中7個小包間,4個大包間，大廳可容納8人桌的桌子10張，可同時容納260余人進餐。
2、樂山獨有的以純本土文化為經營的中餐大酒店，周邊一公里范圍內，存在有不少中高檔住宅小區，小區住戶有一定的消費能力。
3、樂山地區第一家純樂山人口味川菜。
劣勢(worst)：
1、門店不夠突出(店招不夠明顯)
2、特色文化不能夠突出酒店特點，不夠吸引力
3、前領地大酒店的運作失敗會對現凱源大酒店的經營造成一定的負面影響。
機會(opportunity)：
1、樂山市__年餐飲行業占gdp的22%,樂山旅游局和樂山經貿委決定加大對樂山本土飲食企業的扶持，力爭將樂山地區的餐飲業做大做強。
2、地理位置處于樂山未來高檔經濟發展中心圈附近。
3、樂山經濟發展速度迅猛，企業數呈高速增長。
4、在樂山特色中餐業還有沒標準的領頭羊。
威脅(threaten)：
1、商業圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威脅
2、隨著大酒店自身的發展 其它的大酒店也在發展
3、未來開張的大酒店對自身的威脅
4、附近各大大酒店，已經運作成熟，客源基本穩定，造成客源分流難
三 前期運作
(一) 廣告宣傳
1、小區廣告：選擇新城區區域的高檔小區門口投放3個月的廣告，高檔小區是較高收入人集中的地方。高檔小區投放廣告針對性極強。告別傳統促銷和開業廣告的形式，告別無效而花費高的廣告形式。利用人們好奇的心里，在短期之內，聚集人氣，吸引潛在消費者對凱源的關注，使其開業初期就來凱源消費。這樣可以達到新城區80%的居民知道凱源大酒店的優惠、地點、唯一樂山特色的大酒店。提升其知名度和美譽度。
廣告內容主要是：開業時間、地址、訂餐電話、優惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。
2、與中國電信、中國移動、中國聯通等通訊行業合作，進行短信群發，借助此手段可以覆蓋樂山城區絕大部分人群，并且采用分階段發送，一方面可以控制費用，二方面可以最大化進行消費群體覆蓋。同時對其高端vip客戶在團體訂餐時可以享受8折優惠。
3、在一些免費電臺信息。提升凱源的知名度和美譽度。
4、在交通臺信息
內容主要是：開業時間、地址、訂餐電話、優惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。
交通臺音樂頻道是出租車、私家車經常收聽的一個節目，而我們的目標群體正是經常打車或者有私家車的人。通過信息可以讓目標群體知道開業時間、地址、訂餐電話、優惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內容，吸引他們來消費。估計能讓打的和私家車的人能有40%人知道凱源。產生沖動消費。
5、做dm單或生活指南
dm單和生活指南發放去不同的區域，包括店面等高收入人集中的地方，力爭這些區域的人群有80%知道凱源大酒店開業時間、地址、訂餐電話、優惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內容，產生沖動消費。同時在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名，猜上可以免費送這個菜。
一定要將凱源新開業、高檔享受、樂山特色、大眾消費、適合婚宴聚會壽宴等團體宴的信息告知潛在消費者。
(二)和一些伙伴合作：
1 沒有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來消費可以給他們20%的折扣。他們可以將將錢收在他們的帳單里面，他們帶他們的客人來消費又可以有20%的回扣。
2 和茶樓洗足等合作。如果客人去消費可以有20%的回扣。
3 和旅行社合作。旅行社來凱源消費可以有20%的回扣。
4 和婚慶公司或結婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。
通過和以上公司合作，可以少花費時間招攬客戶，提升營業額。
四 現場活動
1 給打的來消費的人報銷打的費。迎賓人員迎接來凱源消費的人幫其出打的費。
2 9.18這一國難日：在門口做一個kt板寫上：“漢奸與日本鬼子不得入內“。吸引媒體來報道操作。提升就餐顧客心中隱藏的愛國熱情。做事件營銷。
3 和婚慶公司做有亮點的結婚儀式，同時給婚宴低折扣。請報紙電視臺報道，做有償新聞。
4 開業促銷折扣
(1)凡是在9月15號到17號，到凱源大酒店進行消費的可以享受6折優惠(不包括酒水)。
(2)凡是在9月18號到9月30號，到凱源大酒店進行消費的，可享受7折的折扣(不包括酒水)。
(3)凡是在10月1號到10月15號，到凱源大酒店進行消費的，可享受8折的折扣(不包括酒水)。同時凱源送凱源自己特色的一份涼菜和果盤。
五 現場布置
1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地，兩側各置中式花籃(具體數由凱源大酒店安排)。
2、 雙龍拱門1個、燈柱2個(一天)。
3、 大酒店大廳置掛氣球裝飾200串、約1000個。
4、 放鞭炮和音樂。吸引行人注意。
公司開業慶典活動策劃方案3
一、策劃思路
基于背景分析的特點，本商場可看引領區域消費的龍頭，因此首先要逐漸進步著名度和美譽度，在消費者心中形成良好的消費者口碑并利于拓展商戶。所有這些需要前期宣傳活動來培養消費者的認知度。當然開業當天才是重中之重。
“開業”要確保“首戰必勝”是所有新生項目的首要題目，尤其貿易日趨激烈的今天，因此要做到：既有熱烈的現場氣氛，又有實實在在的前期活動宣傳，就需要各種慶典活動具有驚爆性和著名度，作到先聲奪人，站穩腳跟。
二、活動原則：
1、 必須在開業慶典活動的氣勢上營造規模，追求熱烈氣氛和吸引力 。
2、通過開業慶典，爭取在周邊居民中留下深刻的印象。
3、要有持續的促銷活動，并使顧客有新鮮感，最好能夠形成新聞點以易于傳播。
4、促銷活動的確能讓顧客感到"實惠"，終極增加本商城的美譽度。
5、本項目策劃方案應該便于操縱實施，并具有風險可控性。
三、活動目標
通過成功舉辦開業慶典活動，達成進步商場著名度、促進招商以及吸引消費者的目的。
四、前期預備方案
開業前在室內各主要街道和各大學校做巡回式的宣傳演藝促銷活動。促銷活動啟動。
開業前一周或十天，向四周居民以及過路職員和各個學校發放開業宣傳資料。
開業前一周或3天，在商城四周放置飄空氣球，下懸開業慶典條幅，營造喜慶氣氛。為正式剪彩做預熱工作。
開業前一周，加大促銷活動力度，確保開業當天的客流量。
五、項目實施方案
1.活動要素
活動名稱：卓威國際體育城
活動時間：__年__月
活動地點：卓威國際體育城
活動人群：商城領導、特邀嘉賓、四周居住區居民、攔截過往散客等
活動目標：通過成功舉辦開業活動，達成進步商場著名度、促進招商以及吸引消費者的目的。
2.組織活動內容
a、商場外氣氛裝飾
b、現場布置：
舞臺和音響配置，花籃、條幅和飄空氣球及冷煙火，禮節組織等c、演出節目：
軍樂隊，舞獅表演，街舞和唱歌表演，以及第二、三天的秧歌演出來持續開業氣氛
d、前期宣傳工作：
1)宣傳車進進縣(郊)區巡回演藝宣傳促銷
2)商場pop海報、展板等，營造喜慶熱鬧的氛圍
e、后期宣傳工作：
持續三天(天天下午)演藝表演，保持一段時間的慶典氣氛。
以上方案由我公司經過多方面的討論確定，請各位領導給予指導，籌備此次慶典活動儀式，我們以為首先在指導思想上要遵循“熱烈”、“節儉”與“縝密”三原則.所謂”熱烈”是指要想方想法在慶典儀式的進行過程中營造出一種歡快、喜慶、隆重而令人激動的氛圍，而不令其過于煩悶、乏味。慶典儀式刪繁就簡，但卻不可缺少熱烈、隆重。與其平平淡淡、草草了事，或偃旗息鼓、灰溜溜地走上一個過場，反倒不如索性將其略往不搞。所謂“節儉”是要求主辦單位勤儉持家，在舉行慶典儀式以及為其進行籌備工作的整個過程中，在經費的支出方面實事求是。節制、儉省。所謂“縝密”則是指主辦單位的籌備慶典儀式之時。既要遵行禮節慣例，又要具體情況具體分析，認真策劃，注重細節，分工負責，一絲不茍。力求周密、細致，嚴防鴨蛋雖密也有縫，臨場出錯。
集體婚禮慶典策劃方案
一、活動背景及目的
舉辦集體婚禮旨在青年中廣泛宣傳移風易俗，婚事新辦，弘揚社會主義文明新風，為青年樹立一種良好的消費觀、價值觀；外來工作為一個特殊群體，為容桂的經濟建設及文化繁榮作出了重要的貢獻，理應受到社會的尊重，外來工集體婚禮的舉行，不僅對構建和諧容桂起到良好的積極作用，而且還體現了來自政府的人性化關懷，同時也為多彩的容桂畫上了濃墨重彩的一筆。
社會意義：（1）通過此活動，有助于向社會提倡節約資源，反對鋪張浪費的社會新風；（2）有助于提升政府形象，贏得社會各界的支持與贊賞；（3）是共建和諧容桂、豐富社區文化生活的一部分；（4）此活動以中式為主，融合時尚氣息，具有民族特色，為在青年中宣傳“八榮八恥”起到良好積極的作用。
二、主題思路及原則
1、主題：多彩容桂經典情緣
——相約2006容桂首屆外來工集體婚禮慶典
多彩容桂：既是容桂對外宣傳的定位，又是美好人生的最好品位；給人一種積極、樂觀向上的人生態度和朝氣蓬勃、富有創造力的精神面貌。
從另一個層面來說，外來工身在異鄉，其經歷和生活因有了來自異鄉的關懷而多彩，有了此次集體婚禮而多彩。
經典情緣：愛情是人生最美好的情感，婚姻是情濃深處的升華和提煉，借助集體婚禮這個時尚的婚慶模式，在多彩的容桂演繹今世真愛的經典篇章，見證今生唯一的情緣童話。
“多彩容桂經典情緣”既是展示容桂多彩魅力，提升人文氣息，構建和諧社會的窗口和平臺；又是在這一平臺中濃縮了人生最精彩最浪漫的篇章，構成了美麗畫卷中的一道亮麗風景，成就永恒經典。
多彩的容桂講述“執子之手，與子偕老”的浪漫傳奇，經典的情緣描繪“情醉水鄉”的美妙圖案，演繹品位生活，倡導時尚經典。
2、活動原則：簡約不失喜慶，新風演繹時尚，細節彰顯個性。
3、活動基調：中西合璧，以中式為主，賦予民族特色，融合時尚氣息。
4、活動風格：簡約、時尚、個性。
三、活動時間及地點
活動時間：2006年9月30日下午2點——晚上9點半
活動地點：容桂花溪公園
活動時間選擇理由：
1、當天為周六，第二天為國慶節，黃金長假適合搞活動。
2、適逢國慶，正是消費繁榮時機，容易吸引眼球。
3、婚慶完后可以蜜月旅游，具有紀念意義及浪漫氣息。
活動地點選擇理由：
1、綠化設施好，容易布置會場，達到氛圍；
2、場地開闊，有利于活動的開展及交通安全；
3、可以在會場擺酒宴，烘托氣氛。
四、活動組織機構
主辦單位：容桂政府、容桂婦聯、容桂工會、容桂團委、容桂文化站（供選擇）
承辦單位：東視廣告策劃有限公司
五、參加人員條件及報名方式
預計99對，以白領階層為主，參加人員必須是非順德籍的男女朋友。
報名方式：1、順德信息網網絡報名；2、電話、傳真報名；3、主辦單位或東視公司處報名；4、結婚登記處報名。
報名截止時間：2006年9月10日。
六、活動亮點概述
亮點一：容桂水鄉畫卷抒寫盛世豪情（中式）
我們在“倡導新風健康和諧”的宣誓儀式中，當舞獅表演到時，由兩只舞獅互舞，然后由一只舞獅從另一只舞獅嘴里叼出一幅印有容桂水鄉的畫卷，表現多彩容桂如畫卷，然后由兩對新人代表接過，完成對新人的祝福。
亮點二：環保花車游行和諧靚麗風景（時尚）
很多婚禮中有花車游行內容，但大多數都是用汽車，比較污染空氣，我們此次別出心裁，花車采用人力三輪車，既突出個性又注重環保意識，在新穎的游行中增添幾分浪漫，成為一道靚麗的風景。
亮點三：花轎迎親情趣無限（中
式）
新人穿過喜門，由傳統的花轎將新人迎向舞臺，在聲聲嗩吶聲中，在陣陣鑼鼓聲中演繹民族經典。
亮點四：2006雙春兼閏月好年好月好日子（中式）
通過用鮮花或彩球擺放成圖案，如：比翼鳥雙飛、鴛鴦戲水等，渲染“成雙成對、雙宿雙飛、好年好月”的美好寓意。
亮點五：首屆集體婚禮影像永恒留念（時尚）
本次活動是容桂首屆外來工集體婚禮，在活動中把現場畫面拍攝成光碟，制作成畫冊；并把在婚宴中簽名的留言簿制作成冊，贈送新人，以示紀念。
亮點六：倡導新風健康和諧（時尚）
青年是祖國未來，是文明新風的倡導者；健康理念是時尚人士的關注熱點；和諧社會是國家對幸福未來的最好闡釋。我們在婚典儀式中推出“倡導新風健康和諧”的宣誓儀式，既增強了當代青年的社會責任感，也展現了當代青年勇挑重擔、開拓進取的決心與信心。
亮點七：鮮花延續愛的情意鉆石見證愛的永恒（西式）
新人代表向親朋好友拋送鮮花，在鮮花中暗藏鉆戒，給接到鮮花者一個意外的驚喜，同時祝福他（她）的愛情。（注：事先不向任何人透露花中有鉆戒）。
亮點八：“心”字把情訴月老來牽線（中式）
新人在花轎的迎接下，站成心形，寓意“心心相印”，祝福新人在新的生活中“相濡以沫”；新人手牽千米紅綢緞，寓意“千里姻緣一線牽”，緣分來之不易，需要好好珍惜。
亮點九：真情故事感動你我（時尚）
在報名參加的新人中肯定有一些典型事例，在策劃過程中將其挖掘出來，用創意的手法制造轟動效應，從而感動現場，將氣氛推向。
亮點十：婚禮蛋糕見證經典（西式）
在婚宴中安排兩對新人切蛋糕，許愿，分享幸福。按西方的習俗中將蛋糕分贈親友，留下一塊自己珍藏，等到來年的這一天再打開。寓意留住幸福，分享甜蜜。
七、活動議程
（一）定情篇：緣來容桂情濃水鄉
14：00—15：00花車游行
花車游行采用三輪車，既新穎別致又不鋪張浪費。
15：00—15：40迎親儀式
舞獅開道，樂隊奏響結婚進行曲，燃禮炮煙花（冷煙花），新人齊至喜門，由花轎（新郎抬花轎）迎至舞臺前方，手牽千米紅綢緞，排成心形站立。（考慮到人數眾多，采用將新人分成十一組，每組9對，分批進場的方式）
15：40—15：50領導致辭
（二）盟誓篇：緣自經典永結同心
15：50—16：50婚典儀式
1、新人手牽千米紅綢緞入場，證婚人證婚；
2、交換信物（戴戒指）；
3、新人點燃愛情之火；
4、互致愛意，深情之吻，互咬糖果、蘋果、飲交杯酒，祝福甜甜蜜蜜、平平安安、長長久久；
5、領導頒發證書；
6、新人代表發言，領讀宣誓；
7、新人齊聲宣誓（對愛情的宣誓）；
8、拋鮮花現場互動，每對新人手捧一束鮮花，站在前排的新人同時將鮮花拋向親友，其中有一束鮮花中有禮品（鉆戒），放飛和平鴿；
9、新人三鞠躬，答謝領導、謝父母親友、夫妻對拜；
10、嘉賓代表講話；
11、新人家長代表發言；
12、新人與領導合影。
16：50—17：30“倡導新風健康和諧”宣誓儀式（對新生活的向往）
1、新人代表宣讀“倡導新風健康和諧”的宣言；
2、新人站在心形位置，面朝同心樹，齊聲宣誓；
3、放飛氣球。寓意美好未來，共同創造；
4、在同心樹上系同心鎖，將鑰匙用儲錢罐裝好，埋于同心樹下，寓意永不分離，永遠相伴；
5、醒獅起舞，獻畫，寓意多彩容桂再添新畫；
6、領導講話（寄語和展望）；
17：30—18：00儀式結束休息（新人到指定休息處休息）。
（三）祈愿篇：緣來是你執手相約
18：00—19：30婚宴（在花溪公園，一對新人一席）；
18：00—18：10留言簿上留言，同時播放婚紗攝影；
18：10—18：15領導開啟彩燈，致祝酒辭；
18：15—18：25 新人代表（兩對）切蛋糕。許愿，分享幸福；
18：25—19：30新人互表祝愿。
（四）歡慶篇：緣定今生多彩未來
19：30—21：30“多彩容桂經典情緣”婚慶狂歡晚會
晚會由十一個節目組成，節目內容有新人表演，分享戀愛經歷，小游戲（唐伯虎點秋香，將鬧洞房的情節搬上舞臺），抽獎（對新人抽獎，對觀眾抽獎），情歌對唱，祝福串語，集體舞，同唱結束曲等，將新人分成十一組，盡量讓每一組都有表演的機會。
八、活動氛圍的營造
1、時尚、浪漫、經典的會場風格給人一種溫馨、喜慶的感受。
2、喜門、鵲橋、同心樹、同心鎖等道具見證經典愛情，營造幸福感覺。
3、紀念畫冊，紀念光碟，留住今生最美麗最幸福的時刻。
4、樂隊、醒獅、禮炮、禮花、紅地毯、鮮花、煙花、和平鴿、空飄氣球、紅傘、紅綢緞等會場的布置及道具穿插其間，給人一種熱烈、喜慶、和諧、美好的感覺。
九、廣告宣傳
1、前期宣傳：（1）媒體宣傳：在活動舉辦前一個月通過網絡、報紙、海報、電視、電臺等媒體進行廣泛宣傳，增強活動的社會影響力。
（2）戶外宣傳：提前一個月在容桂主干道上做海報、宣傳單張、燈柱旗、彩旗等。（3）提前一個月通過各居委會（村委會）、企事業各級工會、團組織，各婚姻登記處的配合下組織宣傳，在各廠區及街道張貼還報。
2、當天宣傳：邀請容桂電視臺、順德電視臺、順德電臺、珠江商報作專題報道。
3、活動結束：由順德信息網作專題網頁報道，并在網絡上做長久的保存。制作留言簿畫冊及通訊錄。
十、獎品禮品
1、針對參加的新人進行適當的獎勵，對親友派發禮品。
2、對參加集體婚禮的朋友，我們將進行現代舞、婚姻、家庭等方面的培訓。
3、活動完后，將慶典過程制作成光碟，祝福留言及合影制作成畫冊，贈送給新人。
4、新人所穿婚服（中式）由我們統一訂做，贈送給新人以示紀念。
十
一、注意的問題及解決方案
問題1：天氣因素
解決方案：（1）天氣炎熱：新人可用紅傘遮陽光；向領導嘉賓及親朋好友贈送太陽帽及扇子，遮陽同時可以留作紀念；活動現場準備充足的礦泉水。
（2）下雨：與氣象部門緊密聯系，保持信息暢通，做好延期預測；現場準備大廣告傘，以防萬一。
問題2：交通因素
解決方案：（1）與交警部門聯系，派專人維持秩序。
（2）花車游行路段，實行交通管制。
（3）指定專用停車場，疏散車輛。
問題3：醫療因素
解決方案：與醫療部門聯系，預防中暑及意外事故的發生。
問題4：物料設施
解決方案：成立物料布置組，不間斷地在現場巡查，遇有物料損壞，及時維修、維護。
問題5：進場退場
解決方案：安排專人負責引導人群進場退場，維護現場秩序，清理會場垃圾。
問題6：突發事件
解決方案：成立后勤安全組，預備好應急方案，遇有突發事件及時疏散人群。
東視廣告策劃有限公司
2006年6月28日
附件一：集體婚禮慶典活動前期準備工作方案
1、媒體宣傳：
序號廣告投放時間媒體選擇形式及內容18月20日—10月1日順德信息網活動信息，贊助招商及征集網上報名。28月20日—10月1日順德電臺活動信息，贊助招商及征集報名38月20日—9月10日珠江商報（硬廣告）經濟版面半版/四分之一，活動時間、報名方式、贊助招商。48月20日—9月10日順德電視臺、翡翠、本港臺插播活動時間、招商及報名方式，建議在黃金時段播放，以15秒至20秒為宜。58月20日—9月10日珠江商報（夾報）分三個投放時間段，為8月20日，9月1日，9月20日59月10日—30日戶外廣告、海報、宣傳單張、燈柱旗活動主題，時間及地點69月29日—10月1日珠江商報、順德電視臺、容桂電視臺、順德電臺、順德信息網以新聞的形式活動信息
2、報名及截止時間
序號報名時間報名方式備注18月20日—9月10日通過順德信息網報名28月20日—9月10日電話、傳真報名熱線待定38月20日—9月10日現場報名報名地點待定
3、物料預定：序號預定時間預定項目數量備注18月20日—9月10日花車、布置99輛人力三輪車29月1日—9月10日婚宴酒席99桌+3桌酒店提供38月20日—9月10日活動司儀/主持2人請本地知名主持48月20日—9月10日醒獅隊2隊本地知名醒獅隊58月20日—9月10日樂隊1隊68月20日—9月10日結婚禮服99套訂做中式婚服79月10日—9月20日新人化妝婚慶公司88月10日—8月20日場地租用1個花溪公園（備選天佑城）98月20日—9月10日音響設備2套108月20日—9月10日燈光器材119月10日—9月20日空飄8個氣球5000個拱門彩旗燈籠長青樹9棵同心鎖99個鮮花喜門1個和平鴿99只紅地毯紅傘99把禮品、獎品糖果、酒水（杯）舞臺背景噴畫蛋糕太陽傘、帽紅綢緞600米128月20日—9月10日花轎9臺4、活動小組成員組成：序號組別成員職責和任務1指揮協調組組長/副組長/成員（5人）負責對活動的綜合處理和全局把握，指揮協調各工作小組2禮儀接待組組長/副組長/成員（10人）負責活動期間各項對外聯絡工作與會嘉賓的確認、邀請、簽到、接待、發放禮品和手提袋等一系列的服務工作活動經費預算、控制及帳務管理和酒店配合，安排好餐飲與嘉賓的休息、地點轉移工作活動文件的打印、復印、收發傳真、電話及來訪人員的接待及配合其他組完成臨時性工作禮儀小姐、醒獅隊、軍樂團、主持人、演出團體的聯絡與監控3策劃宣傳組組長/副組長/成員（5人）負責本次活動全案策劃設計宣傳物料和環境布置物料，并監控執行效果請柬的制作與監管負責與各媒體及記者接洽宣傳報道事宜，提供所需要的新聞素材PP稿，講話稿，司儀稿、新聞稿及相關文件撰寫4物料布置組組長/副組長/成員（20人）與會領導、嘉賓席位的安排物料制作各會場的戶內外現場進行各項布置、維護管理及實施監控5安全后勤組組長/副組長/成員（5人）水電提供和分布協調交通、醫療、防火安全方案的制定與實施工作人員的餐飲問題附件二：婚禮慶典活動流程
序號時間主題內容氛圍/效果備注19月29日晚上花車布置、會場布置、舞臺搭建準備就緒詳細方案見會場布置效果圖29月30日9：00—14：00新人簽到、化妝準備就緒314：00—領導及嘉賓接待準備就緒414：00—15：00花車游行隆重，轟動指定線路繞一周415：00—15：40花轎迎親熱烈、喜慶從喜門抬至舞臺前方515：40—15：50領導致辭熱烈準備好文稿615：50—16：50婚典儀式簡約、浪漫見議程716：50—17：30“倡導新風健康和諧”宣誓儀式莊重、簡約1、宣讀宣言；2、新人同心樹宣誓；3、放飛氣球，系同心鎖；4、領導講話817：30—18：00儀式結束，休息918：00—19：30婚宴輕松、愉悅18：00—18：10留言簿上留言，同時播放婚紗攝影溫馨、和諧1018：10—18：15領導開啟彩燈、致祝酒辭溫馨、和諧1118：15—18：25新人代表切蛋糕浪漫、愉悅兩對新人，蛋糕印有喜字1218：25—19：30新人互表祝愿溫馨、和諧1319：30—21：00婚慶狂歡晚會喜慶、熱鬧見議程
隨著消費意識高漲,顧客的聲音逐漸強烈,餐廳服務質量的完善更需要重視顧客效用,其對于顧客所產生對餐廳的認知有直接影響,也是餐廳要達成差異化競爭所能采用的方式之一，本文是餐廳年終總結及明年計劃，僅供參考。
餐廳年終總結及明年計劃一
面對國家八項規定及六項禁令的出臺，新的一年酒店將面臨的形勢仍然是不容樂觀。我們相信在總辦的正確領導下，部門有信心、有決心，力爭在營業指標上尋求新的突破，壓力是大的，然而有了壓力才會有動力，這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經營思路進行調整。年如何發展，餐飲的每位員工都感到了不同以往的嚴峻挑戰，為了目標的實現.我們將持續以市場為導向精細化管理為手段，樹立全體員工主動幫客人打包剩余菜肴的意識，進一步提高服務質量、克服各種不利因素。我們將會接受新的挑戰，以全新的姿態，更新的面貌，迎接新的一年的到來。部門有信心、有決心，力爭在營業指標上尋求新的突破，為在新的一年取得更輝煌的成績、現將年工作計劃制定如下;
一、確定新目標，繼續圍繞以顧客為中心的主題，加強內部管理年餐飲營業指標為萬元，食品總成本率控制在43%以下，水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環境目標指標之內。
要想完成上述目標，這就要求我們必須對當前的形勢進行充分分析，利用現有硬件設施的優勢，餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞年度指標開展工作，堅持以顧客為中心，根據市場變化及時調整經營策略，以提高內部管理隊伍素質、努力培養出技術嫻熟，禮儀規范，熱忱服務的員工隊伍作為餐飲經營的最根本工作。全面推行顧客至上的服務觀念，樹立顧客滿意是我們追求的工作觀念，全方面為顧客著想并提供優質滿意加驚喜的服務，大力開展員工操作練兵，及技術比賽活動。并根據日常運轉中出現的問題通過培訓來改進和提高，以此來進一步提高員工的業務技能。
二、細化管理上下功夫
年部門將嚴格按照服務標準開展工作，尋找差距，加強學_和鍛煉，不斷充實新的管理理念，加大管理力度，破除吃大鍋飯的思想，明確垂直管理機制，責任到人，各負其責，真正將個人的日常行為規范，業務能力和賓客滿意度與獎勵機制掛鉤，做到獎勤罰懶。善于發現和挖掘表現突出的員工提高獎金系數待遇，從而充分調動員工的工作熱情和積極性。經常性的通過找差距，制定整改措施，在細微服務和菜肴精細操作上下功夫，以100-10的觀念來時刻警示員工，從而確保酒店的對外聲譽，更好的來促進酒店經營收入的穩定和提高。具體措施如下：
A、注重一專多能人才的培養
新的一年餐飲形勢將會發生根本性變化，我們計劃在降本節支上下功夫，重點培養一專多能的人才，而培養一專多能的復合型人才是目前酒店內部轉型經營工作新思路，這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。
B、樹立餐飲全員營銷理念
今年我們繼續把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參與營銷，發揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客源市場，同時還要繼續與其他兄弟部門密切配合，提高工作效率，創造出更大的經濟效益。
C、借助外來力量共同完成各檔接待
年餐飲新大樓正式投產使用的第四年，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管年部門經營取得了一定的成績，但餐飲員工卻不能滿足形狀，新的一年我們繼續借助兄弟部門及學生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務，部門將在年度繼續加大內部服務人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理和培訓。
D、繼續實施獎金系數評當工作
我們在新一年將會加大對領班以上管理人員的培訓和考核，同時也加大對崗位員工的培訓，確保員工的精神面貌禮節禮貌、業務技能、出品質量及團結協作的精神有一個更大的提高。同時部門針對廚房員工的實際表現，繼續做好一年一次的獎金評檔工作，并把評檔結果作為年度評選先進員工和先進崗位有效依據，餐廳繼續執行每一季度獎金系數評定工作，體現公平、公正，將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾，把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾，并在堅持員工個人獎金系數評檔原則不變的基礎上，挖掘日常表現突出進步較大的員工，對獎金系數適當上調，表現欠佳的員工獎金系數適當下降，甚至調崗的方法，從而充分調動員工的積極性，營造比學趕超的工作氛圍。
E、增加外出頻率，加大新菜肴開發力度
餐飲部將圍繞本年度提出的目標繼續采取請進走出的方法進行新品菜肴開發，每月外出不少于一次向同行學_。新年度重點是在婚喜宴菜肴開發上下功夫，并保持原有菜肴結構不變，對各樓層菜肴操作指定專人負責，來固定菜肴出品質量。同時定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續尋求新的渠道，邀請或聘請外來廚師來增加技術力量，豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食文化。
三、強化服務的個性化、規范化，提高賓客滿意度
年我們繼續注重客史檔案的建立健全，詳細登記訂餐辦酒顧客的信息，到結婚一周年紀念日我們將隨時電話回訪，讓對方感覺到酒店的關心，同時動員新婚夫婦小孩滿月優先選擇我酒店承辦酒席，可享受免大屏費，讓賓客感覺得到實惠。電話回訪是一個方面，另外我們在對客服務的個性化上體現對賓客的有效溝通，根據賓客反饋的反饋意見加以改進，讓他們真正感覺到酒店細微和規范化的服務，提高賓客對酒店的忠誠度。日常接待過程中我們各級管理人員深入顧客中參加第一線工作，既讓賓客感覺到酒店的重視，同時也可以在用餐群中挖掘新客戶，加強對餐飲特色的宣傳，突出我酒店有別與其他酒店的閃亮點，從而增加酒店的客源量。大力倡導處處為顧客著想的服務理念，繼續重視賓客酒水的保管和發放工作，樹立全體員工主動幫客人打包剩余菜肴的意識，提供滿意驚喜加感動的服務，從而更好的提高賓客的滿意度。
四、深化創新機制，加大管理力度
目前我酒店將面臨各種不利因素和市場環境，隨著沙洲湖大酒店的開業及市區中油泰富、中聯粵海等酒店的興起，加之于國貿，華芳兩家擁有大型餐廳承接能力較強，港城婚喜宴這塊大大蛋糕被越來越多的酒店分享，婚喜宴接待競爭更加激烈，我們僅靠餐飲樓硬件的優勢和寬敞停車場是遠遠不夠的，這就迫使我們必須在軟件上下功夫，在菜肴品種創新和服務個性化、細微化上下功夫，克服面臨的困難和危機，不斷調整經營思路，無論早餐自助餐品種還是婚喜宴菜肴結構隨市場和顧客需求而變化。我們每一位員工都必須采取積極的態度去面對每一道菜肴和每一檔賓客的服務，用心去工作，獲得賓客的認可和滿意，具體措施如下：
A、新的一年部門繼續落實并推進七常管理的進度，責任到人。在日常運轉中根據實際情況不斷調整加以完善，形成規范化管理。
B、年部門將認真總結過去接待的經驗和教訓，我們根據新大樓的結構特點，在現有基礎上繼續執行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區域實施定人定崗管理，并增加各服務點的巡視力度，及時解決運轉中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應的毛巾并加強車輪的日常保管，提高運輸車輛使用效率，降低人工成本。
C、定人定位，責任到人各點、各包廂實施人員相對固定，采取針對性的服務，要求各包廂責任人負責日常賓客用餐服務的同時，清洗、保管相關的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時宴會大廳在開餐運轉時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區域，協助和督促所在區域值臺和運菜人員工作，配合相應區域酒吧臺發放領用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。
D、新大樓運轉過程中，年擺臺小件進行調整后損耗率明顯降低，部門將在原有基礎上不斷完善，要求各級管理人員齊抓共管，繼續執行擺臺小件物品袋裝化發放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。
E、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標準和設備設施的使用收費標準及其他項目價格從年元月一號開始加以適當調整，并形成文字規定，同時我們將繼續加大婚慶公司的管理。
五、建立網絡服務，大力宣傳部門新舉措
目前網絡服務和信息傳遞建設已成為餐飲業信息最有效、最經濟、最快捷的方法之一。及時將餐飲的動態和流動微信平臺公布于廣大顧客，例如新品菜肴、美食節、圣誕等活動。從而有效的展示酒店形象和餐飲的變化，這更有利于建立與客戶的關系，也能降低餐飲宣傳成本。
六、注重培訓工作的計劃性、有效性和系統性
餐飲服務質量和菜肴質量的穩定和提高離不開培訓，培訓能提高員工的業務技能和綜合素質，統一菜肴出品質量和服務規范。年部門將在培訓工作上下功夫，注重培訓的計劃性、有效性和系統性，打算從如下幾個方面著手培訓:
A、年度部門根據年培訓方面暴露的問題進行整改并調整思路，完善部門的培訓制度，將培訓工作計劃進一步細化，真正將培訓工作落實到位并重視培訓效果。前臺注重理論培訓，如餐飲服務流程，宴會程序，酒水知識，形體培訓以及案例分析等方面的內容。后臺廚房注重菜肴知識和操作標準的培訓，繼續實施七常管理標準化知識，加大員工的降本節支的意識引導。真正將物盡其用落實到實處。同時注重前后臺信息有效溝通技巧和溝通及時性，以及案發事件處理等方面的培訓。每次培訓之后我們將通過信息反饋法，口頭提問法，不定期的采取書面筆試等方法來檢查培訓效果。
B、英語培訓注重實效，經常利用班前會讓員工之間用簡單的英語對話，創造良好的學_氛圍，將英語學_滲透到工作的方方面面，提高員工與外賓交流的口語水平。
C、在日常工作中出現的一些典型案例，部門將不定期組織員工學_、討論，并進行剖析和針對性的培訓，提高員工處理問題的能力。
D、對于老員工采取針對性的回爐培訓，提高他們的語言服務技巧、操作技能規范。
E、對于新進店的新員工，要注重心理素質的引導，加強崗前培訓，讓他們在應知應會，操作技能等方面有所提高，注重他們在開口服務、禮節禮貌、工作責任心、對酒店的忠誠度與執行力以及團隊協作精神等方面的培養，同時在培養員工吃苦耐勞和靈活應變能力上下功夫。
F、加強管理人員培訓，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業務技能和管理技巧，做一個對酒店有用的人，必要時組織人員外出學_，將學到的先進的管理經驗、管理方法用于實際工作中，做到“學有所用”。
七、衛生保持常態化，注重硬件設施保養工作
認真做好部門衛生例牌菜清潔保養工作，將五星標準貫穿于整個年度工作中，確保高標準衛生質量和清潔的衛生環境，為達到這一要求，部門將進一步完善各崗位計劃衛生，組織定期、不定期的衛生大檢查，讓員工養成隨手衛生的良好_慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解，從而及時整改。
八、降本節支增效益
節約和物盡利用是部門創收利潤的一項重要工作之一，部門繼續按三大運轉體系運轉要求開展，要求全體員工從點滴做起，從我做起，杜絕一切浪費現象，廚房經常不定期的對垃圾桶及冰箱物品進行檢查，進一步督導并引導員工良好的節約意識和操作_慣，嚴格把好原料進貨驗收，加工的每一個環節，杜絕劣質原料產品流進崗位。前臺餐廳將更加注重地毯的清潔和保養，按計劃做好家具保養，嚴抓布草、餐具等的領用發放工作，做到專人專管，領發兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率。同時杜絕長流水、無人燈現象，從而達到降本節支增效益的目的。
總之，年借助新大樓硬件設施，餐飲部將認真貫徹總辦制定的各項方針、政策，帶領全體員工，按照年度工作計劃提出的要求，銳意進取，開拓創新，扎實工作，力爭完成各項目標，并把酒店的發展推向一個新的臺階。
餐廳年終總結及明年計劃二
XX年在公司全體人員的努力下，我們取得了可喜的業績，年銷售額連續三個年頭突破了千萬元大關，員工人數突破了二百人。同時我們跟客戶的關系穩步發展，新發展了一批大客戶，下面是公司一年來的工作總結。
一、回顧XX年工作：
①、各部門工作進步顯著：
銷售部總體業績從XX年的1646萬到XX年的xx萬，平均每月從138萬到166萬，達到了整體營業額的50%，這就是對銷售部工作的良好的體現;迎賓部儀態、形象、接待，標準統一，熱情周到，其進步有目共睹，打造了進入店里的第一道風景。
年樓面干部團隊，在人員調整、支持分店的前提下，整體隊伍建設有條不紊，干部隊伍并沒有放松，整個的凝聚力和責任心、團結性都上升到了一個新的高度。員工是企業的基礎，是服務的保障，XX年基層員工的流失率比往年有了明顯的好轉，干部加強了與員工的溝通，能更準確的了解員工的心思，給予更直接的幫助，保障了基層員工良好的服務狀態。
在廚師長的帶領下，在原材料驗收、考勤紀律、日常管理、新菜開發方面都有很出色的表現。特別是對于衛生標準及規范認識，通過幾次的檢查也達到了新的高度。菜式出品質量穩定較好，成本控制觀念加強，水電氣的節約也有進步，骨干力量的帶頭作用逐步顯現。
財務部對各種數據的分析準確及時，監督工作一絲不茍，使各部門都能更好、更有效的開展工作;工程部對設備設施進行及時有效的維護，積極配合及時處理各類突發事件;采購部應對各種突擊采購、庫房按照規范化倉儲管理流程操作，這一切都給了我們的后勤保障，確保了工作的正常運轉;
②、培訓工作堅持不懈：
各部門積極響應，以總公司制定的《培訓大綱》為依據，把培訓工作當做我們提高標準、達到統一的途徑。每個月的培訓工作，干部都力求采取更新穎、獨特的方法，并結合實際，讓培訓成果達到化，取得了良好的效果。
③、配合協調顯著提高：
通過長達三年多的磨合，四個大部門，幾十個小組，在配合溝通上都有不同的進步。
能進一步認識到這不僅僅是本部門(小組)的工作，更是整個企業和團隊的，這種質的飛躍，使出現失誤和問題的頻率越來越少。
④、員工整體形象和服務氛圍都有進步：首體店的儀表和禮貌招呼是在往年做得不足的地方。在過去的一年中，全體干部和員工也充分認識到這一點，大家齊心協力，在儀表形象和禮節禮貌上狠下功夫，尋找好的方法和突破口，這樣就有了現在的進步和改觀;從而提高了對客服務的反饋滿意度和認可程度，也得到了顧客的廣泛好評。通過全員一起努力，營造了一個好的工作氛圍和生活環境，給企業贏得了好的口碑，樹立了良好的形象，使企業的品牌價值進一步增值。
⑤、員工對企業的認可程度在上升：
隨著企業的發展，對員工的需求和福利也在不斷改善，盡可能的滿足員工的需求，解決員工困難。員工也深知自身的發展是依附著企業的發展，從工作的熱情和態度上都有很大的改觀，任勞任怨、埋頭苦干的企業主人翁精神無處不在。
⑥、解決問題的及時性：
各部門干部都能認真對待自己部門出現的問題，及時的找出原因和解決的辦法，妥善處理，避免事態的后續嚴重和重復出現。
⑦、安全工作常抓不懈：
永遠把安全工作擺在第一高度。大小會議的強調，新進員工必須的崗前培訓，讓所有員工了解其重要性，時時保持警惕。晚上的值班人員也是絕不放松，兢兢業業，不放過任何不安全因素。
二、XX年已經過去，在總結成績的基礎上，我們也看到了我們的不足：
①、銷售業績增長未達到理想的目標，銷售個人業績兩級分化的狀況并未好轉，整體業績比例增長幅度不大。
②、檔次化、細節化服務更待提高，各個樓層和人員的服務接待水準存在差異，接待標準和水平參差不齊，檔次化服務有待進一步提高。
③、后廚內部管理更待完善。雖然相比以往有了很大進步，但菜品的異物，出品速度，質量都有一定的失誤，內部的衛生、紀律及人員的管理等方面都渴望得到進一步提高。
④、對制度的完善和執行力的要求未達到預期目標。
年，新的開始，我們要提高標準，不斷學_，繼續努力，使我們的工作穩步提高。
三、年主要工作計劃：
①、樹立良好的品牌意識，共同維護企業品牌，推動企業持續發展。
②、更好的樹立全員服務觀念和營銷觀念，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。
③、更好的發揮榜樣的力量，在全店營造爭當先進，向先進學_的氛圍，促進服務質量的提高。
④、內挖潛力，外拓客源。繼續加強培訓工作，提升員工綜合素質，提高服務質量，提升管理團隊的綜合水平，再上新的臺階。
⑤、繼續完善各項管理，加強全員節能意識，力求做到利益化。
⑥、穩定員工隊伍，加強業務技能的學_，相互促進，共同提高。
⑦、配合、落實公司政策，做好與其他分店的溝通、協調、支持工作，共同學_，共同進步。
今年是公司誕生的第四個年頭，也是落實貫徹公司全面質量管理的一年!新年伊始，萬象更新，實現今年的營業任務，靠的是公司各級領導的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。我們公司人要以特有的愛店如家，愛崗敬業、勤懇鉆研的拼搏精神，團結一致，開拓進取，銳意創新，實現經濟效益和社會效益的突飛猛進，以優異的成績向開業四周年獻禮，為建公司品牌奠定堅實基礎，為永葆公司品牌的青春活力而努力奮斗!
餐廳年終總結及明年計劃三
年的日歷已翻過，現在已迎來嶄新的年，回顧過去一年的工作經歷，餐廳從營業的調整磨合到現在的穩固運營，這一切都源于餐飲部領導的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經驗。
一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學_和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊
5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，語速太快
餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、年工作打算
年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質
將對年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學_，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況
年將根據xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學_型團隊
年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學_相關信息，引導員工學_專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學_，在餐飲部掀起學_專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學_型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平
年的部門培訓主要課程設置構想是：把年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
