時(shí)間：2022-04-01 21:47:45
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇德國(guó)人的生活習(xí)慣，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
在德國(guó)，男士宜穿著背心三件式西裝，女士則穿裙式服裝。一般來(lái)說(shuō)，德國(guó)人的服飾民族色彩并不明顯。可是，有幾個(gè)地區(qū)在服飾方面卻很有特點(diǎn)，比如男士帽上插有一枝羽毛。
德國(guó)人的生活習(xí)慣比較簡(jiǎn)單，早晨喜歡咖啡、小面包、黃油和果醬，或少許灌腸和火腿。午餐是主餐稍豐富，主食大多為肉類(lèi)。他們大多數(shù)人不喜歡吃魚(yú)，只有北部沿海地區(qū)少數(shù)居民才吃魚(yú)。但德國(guó)人愛(ài)吃馬鈴薯，而且吃起來(lái)不厭其多。
認(rèn)真的辦事態(tài)度
對(duì)工作嚴(yán)肅認(rèn)真，一絲不茍是德國(guó)人的一大特點(diǎn)。他們?cè)谏缃粓?chǎng)合舉止莊重，講究風(fēng)度。這不光體現(xiàn)在穿著打扮上，也體現(xiàn)在言語(yǔ)舉止上。與德國(guó)人相處，你幾乎看不到他們皺眉頭等漫不經(jīng)心的動(dòng)作，因?yàn)檫@些舉動(dòng)在他們看來(lái)是對(duì)客人的不尊重，是缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)。他們十分注重生意，通常是基于看到了生意的好處才準(zhǔn)備談判的。在他們看來(lái)，沒(méi)有必要在談生意之前就培養(yǎng)親密的個(gè)人關(guān)系，友好的關(guān)系通常是在雙方談生意期間建立起來(lái)的。德國(guó)人工作積極性比較高，一心一意地想著如何提高工作效率。在談判過(guò)程中，思考總是深刻敏銳，態(tài)度明確，一般強(qiáng)調(diào)自己方案的可行性，不大愿意向?qū)κ肿鲚^大讓步，有時(shí)顯得十分固執(zhí)，毫無(wú)討價(jià)還價(jià)的余地。
時(shí)間觀念強(qiáng)是德國(guó)人的又一大特點(diǎn)。一旦與德國(guó)人約定時(shí)間，就宜按時(shí)到達(dá)，因?yàn)樵谒麄冄壑校t到或過(guò)早抵達(dá)都是不懂禮貌的表現(xiàn)。所以，在商務(wù)談判中，宜先熟悉問(wèn)題，然后單刀直入。他們視浪費(fèi)為“罪惡”，討厭浪費(fèi)的人，一般人都沒(méi)有奢侈的習(xí)慣，所以與德國(guó)人打交道，務(wù)必遵守這個(gè)習(xí)慣，才能跟他們打成一片。
獨(dú)特的待人接物
德國(guó)人比較注重禮節(jié)形式，他們?cè)诖私游锷纤憩F(xiàn)出來(lái)的獨(dú)特風(fēng)格，往往會(huì)給人以深刻的印象。
隨著國(guó)際間的頻繁交往，在德國(guó)社交場(chǎng)合與客人見(jiàn)面時(shí)，一般行握手禮。與德國(guó)人握手時(shí)必須注意兩點(diǎn):一是握手要用右手，伸手動(dòng)作要大方，且握手時(shí)務(wù)必要坦然地注視著對(duì)方；二是握手的時(shí)間宜稍長(zhǎng)一些，晃動(dòng)的次數(shù)宜稍多一些，握手時(shí)所用的力度宜稍大一些。如果對(duì)方身份高，則須得他先伸手，再與之握手，而與熟人、朋友和親人相見(jiàn)時(shí)，一般行擁抱禮。
重視稱(chēng)呼，是德國(guó)人在人際交往中的一個(gè)鮮明特點(diǎn)。一般情況下，切勿直呼德國(guó)人的名字，僅稱(chēng)其姓大都可行，或用“先生”、“女士”等稱(chēng)呼對(duì)方。在與客人打交道時(shí)，他們更樂(lè)于對(duì)方稱(chēng)呼他們的頭銜，但他們并不喜歡聽(tīng)恭維話。與德國(guó)人交談，切勿疏忽對(duì)“您”與“你”這兩種人稱(chēng)代詞的使用，稱(chēng)“您”表示尊重，稱(chēng)“你”則表示地位平等，關(guān)系密切。對(duì)德國(guó)人稱(chēng)呼不當(dāng)，通常會(huì)令對(duì)方大為不快。
與德國(guó)人交談時(shí)，盡量用德語(yǔ)，或攜帶譯員同往。盡管大多數(shù)德國(guó)商人會(huì)說(shuō)一些英語(yǔ)，但使用德語(yǔ)會(huì)令對(duì)方高興。
講究的送禮風(fēng)習(xí)
在商務(wù)交往中，送禮之習(xí)非常風(fēng)行。應(yīng)邀到德國(guó)人家里做客，最好帶點(diǎn)禮品。按照德國(guó)送禮的習(xí)俗，送高質(zhì)量的物品，即使禮物很小，對(duì)方也會(huì)喜歡。在德國(guó)不興厚禮，一瓶香水、一條領(lǐng)帶、一張賀卡、自制的蛋糕等都是送人的最好禮物。但不宜選擇刀、劍、剪、餐刀和餐叉，以免所送的禮物傷害到你們之間的友誼。德國(guó)人對(duì)禮品的包裝紙?zhí)貏e講究，忌用白色、黑色或咖啡色的包裝紙裝禮品，更不要使用絲帶作外包裝。去德國(guó)人家，鮮花是送給女主人的最好禮物，但必須要單數(shù)，一般五朵或七朵即可，但不宜選擇玫瑰或薔薇，因?yàn)榍罢弑硎厩髳?ài)，后者則專(zhuān)用于悼亡。收到禮品后，德國(guó)人會(huì)馬上打開(kāi)看，并向送禮人表示感謝。
德國(guó)人一般不會(huì)約在晚上與客人見(jiàn)面，因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，晚上是家人團(tuán)聚的時(shí)間。圣誕節(jié)與復(fù)活節(jié)前后兩周勿上門(mén)拜訪，慕尼黑及科隆嘉年華會(huì)舉行期間也應(yīng)避免上門(mén)拜訪。
-用左手有益健康-
其實(shí)早些年，德國(guó)人對(duì)于“左撇子”存在不少的偏見(jiàn)。房東先生的兒子尤迪特從小就是一個(gè)“左撇子”，15年前他高中畢業(yè)，準(zhǔn)備邁入大學(xué)選擇自己喜歡的專(zhuān)業(yè)就讀。按照尤迪特原本的志向，他想做一名牙醫(yī)，可在聽(tīng)說(shuō)所有牙醫(yī)使用的儀器設(shè)備都是為常用右手的人所設(shè)計(jì)的，他便不得不打消了做牙醫(yī)的念頭，幼時(shí)的夢(mèng)想就這樣被扼殺在了萌芽狀態(tài)。
而很多德國(guó)父母為了避免自己的孩子遭遇和尤迪特類(lèi)似的苦惱，都曾有過(guò)強(qiáng)迫“左撇子”的子女將常用手改成右手的經(jīng)歷。房東先生和我說(shuō)，他當(dāng)初也有一些后悔沒(méi)有像其他父母一樣糾正兒子，因?yàn)檫@個(gè)世界似乎的確是為那些使用右手的人所設(shè)計(jì)的。但現(xiàn)在，他不這么想了，德國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家的研究成果讓他慶幸當(dāng)初沒(méi)有那么做，因?yàn)橥耆珱](méi)有必要。
德國(guó)是腦溢血發(fā)病率很高的一個(gè)國(guó)家，很多患者及其家庭都為此承擔(dān)了巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和精神痛苦。而一家德國(guó)權(quán)威醫(yī)療機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)多年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣使用右手的老人，其支配右手的左腦血管要比右腦血管發(fā)達(dá)得多，而全德70%的腦溢血都發(fā)生在患者的右腦。這也就是說(shuō)，如果人們有意識(shí)地改用左手，就可以解決長(zhǎng)時(shí)間使用右手造成的左腦負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致神經(jīng)疲勞，記憶力減退的問(wèn)題，并極大降低中老年人患腦溢血和老年癡呆癥的幾率，而且還能對(duì)右眼和右腦起到很好的保健作用。
毫不夸張地說(shuō)，這項(xiàng)研究結(jié)果改變了很多德國(guó)人從出生起就已養(yǎng)成的生活習(xí)慣。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在德國(guó)，“左撇子”的人數(shù)約占總?cè)丝诘?4%，這其中，還不包括那些后來(lái)將常用手改為右手的人。這些原本在生活、學(xué)習(xí)和工作中遭遇各種不便，甚至受到別人嘲笑的“左撇子”，肯定不會(huì)想到多年之后自己卻成為很多人羨慕和學(xué)習(xí)的對(duì)象。“三十年河?xùn)|，三十年河西”，說(shuō)的或許就是這樣的事情吧。
-全民左手運(yùn)動(dòng)-
第一次意識(shí)到德國(guó)人對(duì)學(xué)習(xí)使用左手有多么熱衷，還是跟同學(xué)沃爾夫去漢堡的市郊看望他的姑母一家。沃爾夫的姑母和姑父都已經(jīng)年近70，聽(tīng)說(shuō)我來(lái)自中國(guó)后，他們便熱情地邀請(qǐng)我留下來(lái)吃午飯。在餐桌上，我注意到兩位老人居然都是“左撇子”，無(wú)論是遞餐盤(pán)，還是拿面包，甚至就連用餐巾擦嘴巴，用的都是左手，這讓我感到新奇不已。夫婦兩個(gè)人同時(shí)都是“左撇子”的事情，我還是第一次碰到。
午餐過(guò)后，我對(duì)沃爾夫大發(fā)感慨：“居然還有這么巧合的事，你姑父和姑母竟然都是‘左撇子’，他們真的是很般配。”沃爾夫聽(tīng)罷連忙解釋?zhuān)拔抑滥銈冎袊?guó)有句話，叫‘眼見(jiàn)為實(shí)’，可有些時(shí)候，其實(shí)欺騙人的，正是人們自己的眼睛。我姑父和姑母并不是‘左撇子’，他們只是平時(shí)經(jīng)常抓住機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)使用左手而已，醫(yī)生說(shuō)這種方法可以預(yù)防很多疾病。”我這才想起新聞里經(jīng)常提到的“常練左手有益健康”的事，看來(lái)德國(guó)人也是很注重身體保健的嘛。
沃爾夫告訴我，其實(shí)他身邊的很多德國(guó)老人都開(kāi)始在日常生活中練習(xí)使用左手，比如嘗試用左手拿著刀叉吃飯，用左手刷牙、端杯、寫(xiě)字等。就連在鍛煉身體的時(shí)候，他們也會(huì)特意對(duì)左手和左腳有所“偏愛(ài)”，專(zhuān)門(mén)多練一會(huì)。
而針對(duì)這股“全民左手熱潮”，德國(guó)相關(guān)政府部門(mén)也進(jìn)行了積極的引導(dǎo)，他們會(huì)經(jīng)常組織各種與“左撇子”有關(guān)的比賽和活動(dòng)，比如左手使用電腦鼠標(biāo)大賽、左手繪畫(huà)大賽等。甚至在柏林的一些社區(qū)，還會(huì)定時(shí)舉行“左撇子運(yùn)動(dòng)會(huì)”。無(wú)論你是不是“左撇子”，只要有意愿，就都可以參加。比賽的項(xiàng)目也是豐富多彩，有左手吃飯、左手系扣子、左手系鞋帶、左手開(kāi)門(mén)鎖等，受到了很多德國(guó)人的熱烈歡迎，很多德國(guó)人都是全家出動(dòng)，踴躍參與。
2013年9月，我在房東一家的勸說(shuō)下，也興致勃勃地參加了一場(chǎng)所在社區(qū)的“左撇子運(yùn)動(dòng)會(huì)”。倒不是想拿什么優(yōu)勝大獎(jiǎng)，只是參與一下，另外也想看看德國(guó)人到底是怎樣練習(xí)使用左手的，結(jié)果還真是大開(kāi)眼界。
在現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自一所老人院的參賽選手格外引人注意。他們大多已經(jīng)六、七十歲，但使用左手的能力卻令人驚嘆。而據(jù)老人院的院長(zhǎng)介紹，參賽的10位老人中，除了一個(gè)人出生時(shí)就是“左撇子”之外，其余人的左手使用技巧都是平時(shí)練出來(lái)的。看著他們熟練地用左手拿叉子吃沙拉，用勺子喝湯，用剪刀剪紙，所有人都非常贊嘆：這些可愛(ài)健康的老人一定會(huì)長(zhǎng)命百歲的。
而為了讓更多的人認(rèn)識(shí)到“左撇子”對(duì)健康的好處，德國(guó)的各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)也沒(méi)有閑著，他們每年都會(huì)在8月13日“世界左撇子日”這一天舉行左撇子有益健康的宣傳和展覽，提示人們健康的重要性，同時(shí)也讓更多的人投入到這場(chǎng)“左手運(yùn)動(dòng)”中來(lái)。這些舉措也的確十分見(jiàn)效。在我所住的那個(gè)社區(qū)，聽(tīng)房東說(shuō)兩年前還有三位老人得了腦溢血，而最近一年來(lái)，再也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)這樣的事情了。
-“左撇子”經(jīng)濟(jì)大行其道-
隨著學(xué)習(xí)使用左手的人越來(lái)越多，德國(guó)的很多商家也看到了其中的商機(jī)，他們一方面研制一些適合“左撇子”使用的日常用品，為“左撇子”的工作和生活提供更多的便利。另一方面，也積極開(kāi)發(fā)出了很多幫助那些正在學(xué)習(xí)使用左手的人的用具，比如專(zhuān)供左手彈奏的吉他、“左撇子”專(zhuān)用尺、“左撇子”剪刀、“左撇子”餐具等，為那些爭(zhēng)當(dāng)“左撇子”的人提供一切可能。
2014年春天，我去柏林旅行，意外地在一條街上發(fā)現(xiàn)了一家“左撇子”商店，走進(jìn)去一看，專(zhuān)門(mén)面向“左撇子”銷(xiāo)售的商品居然達(dá)到了200多種。這其中，“左撇子尺子”和“左撇子鍵盤(pán)”格外吸引我，甚至自己也各買(mǎi)了一個(gè)，準(zhǔn)備回家多多練習(xí)。我注意到那把尺子上的數(shù)字是從左到右依次縮小的，而鍵盤(pán)的回車(chē)鍵（Enter）則安排在了左邊，所有的一切都是為“左撇子”量身定做。
為了鼓勵(lì)商家售賣(mài)“左撇子”商品，德國(guó)政府還為那些“左撇子”用品店提供減免稅收的優(yōu)惠政策，以及財(cái)政補(bǔ)貼，因?yàn)樽笃沧由唐返膬r(jià)格一般要比普通商品高。政府推出的這些舉措大大刺激了“左撇子”經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，最近幾年，漢堡街頭的“左撇子”專(zhuān)賣(mài)店多了不少。
德國(guó)家庭的生活
杭州市文瀾中學(xué)初一 周可
9月25日晚，我作為杭州文瀾中學(xué)游學(xué)團(tuán)的學(xué)生代表，終于在德國(guó)機(jī)場(chǎng)見(jiàn)到了接待我的德國(guó)住家――熱情的姑娘卡提亞和她的家人。
這是我第一次出國(guó)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，這是一次不尋常的旅行，任何事物都是新奇的。特別是在卡提亞家度過(guò)的五天里，每天和他們生活在一起，讓我體會(huì)到與中國(guó)完全不同的德國(guó)家庭生活。
卡提亞是德國(guó)Kempen中學(xué)三年級(jí)的學(xué)生，她還有個(gè)弟弟在讀中學(xué)一年級(jí)，加上她的父母全家共四口人。
俗話說(shuō)，民以食為天。德國(guó)人的飲食與中國(guó)人就有很大不同。例如早餐，我們的早餐除了稀飯、饅頭、包子、油條等傳統(tǒng)食品外，也有面包和牛奶，但我們的面包是松松軟軟的，不需要刀叉相見(jiàn)、大動(dòng)干戈。可他們的面包很特別，硬邦邦的，兩個(gè)拳頭大小。吃之前，先用刀橫著把面包切成兩半，再根據(jù)各人的喜好抹上黃油、果醬或肉泥。切面包這件事情看上去簡(jiǎn)單，做起來(lái)難。第一次切面包時(shí)，我依葫蘆畫(huà)瓢模仿著卡提亞的動(dòng)作。沒(méi)想到，只切出了一盤(pán)面包屑，連面包里面都被我弄碎了。看，在德國(guó)吃個(gè)早餐，都讓人覺(jué)得與眾不同。
德國(guó)人喜愛(ài)寵物，這一點(diǎn)我剛來(lái)時(shí)便感受到了。樓梯旁有一個(gè)狗窩，一只大黑狗正懶洋洋地趴在那兒打瞌睡；樓梯上，一只姜黃色的貓和一只花貓一高一低地坐著；另一只黑貓邁著悠閑的步子從房間里走出來(lái)，用它幽綠色的眼睛好奇地打量著我。卡提亞一家為這一狗三貓都取了名字，儼然把它們當(dāng)成了家庭成員。我至今記得第一天吃早飯時(shí)，那只黑貓竟嫻熟地跳上椅子，優(yōu)雅地坐下來(lái)，似乎這是天經(jīng)地義的事情。卡提亞一家只是微笑地看著它，像是在看一個(gè)淘氣的孩子。
德國(guó)人十分尊重孩子的隱私，從不隨意進(jìn)出孩子的房間。一次出門(mén)前，我匆忙間把一張紙巾落在地上，忘了撿。沒(méi)想到我晚上回來(lái)一看，紙巾依舊在地上，房間依舊保持著出門(mén)時(shí)的模樣……那五天里，卡提亞一家從沒(méi)進(jìn)過(guò)“我的房間”。他們認(rèn)為這樣不僅尊重孩子的隱私，也鍛煉了孩子自己整理房間的能力。
雖然在她家只待了短短五天，但我感受到了卡提亞一家對(duì)我的熱情和友好，同時(shí)也感受到中德兩國(guó)之間的生活和文化差異。面對(duì)差異，我們年輕人更需要互相包容、互相理解。這樣，不同的國(guó)家和民族才能和諧相處，世界才會(huì)有和平友好的未來(lái)。
遵守規(guī)則是為了方便和保護(hù)自己
杭州市文瀾中學(xué)初二 唐涵
這是一片與世無(wú)爭(zhēng)的小樹(shù)林，它位于德國(guó)Kempen市郊區(qū)，我們?cè)L問(wèn)的友好學(xué)校附近。
在這個(gè)森林公園里，人們?cè)诿靠么髽?shù)上都搭起平臺(tái)，用繩索連接，連成一片樂(lè)園。許多大人和孩子在樹(shù)與樹(shù)之間通過(guò)踩木樁等方式到達(dá)下一個(gè)平臺(tái)。我們文瀾游學(xué)團(tuán)的師生也穿戴上了裝備，躍躍欲試準(zhǔn)備參與這個(gè)被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“爬樹(shù)林”的活動(dòng)。
“爬樹(shù)林”分三個(gè)環(huán)節(jié)：嘗試、練習(xí)、空中游戲。輪到我了，我在繩索上依次掛上掛鉤、滑輪，用左手抓緊掛鉤、滑輪與身上服裝的連接處，右手抓著繩子把自己拽到另一個(gè)大樹(shù)的平臺(tái)上。然后我迫不及待地把掛鉤、滑輪全解了下來(lái)，正當(dāng)我興奮地準(zhǔn)備嘗試下一種“爬樹(shù)林”方式時(shí)，一個(gè)工作人員跑過(guò)來(lái)，用英語(yǔ)說(shuō)：“嘿，記住，永遠(yuǎn)不要讓所有的掛鉤都離開(kāi)樹(shù)上的繩索，這是規(guī)則！”他的語(yǔ)氣嚴(yán)肅、眼神堅(jiān)定，不容爭(zhēng)辯。我不得不重新掛上掛鉤，心中卻不以為然：平臺(tái)的高度不到一米，誰(shuí)會(huì)摔下去呢？
第二次嘗試我又順利完成。然而在大樹(shù)的平臺(tái)上，由于鉤子不夠長(zhǎng)，沒(méi)法直接夠到第三次嘗試的繩索上，必須先把鉤子掛在捆綁大樹(shù)的繩索上，然后才能更換到嘗試的繩索上。我嫌麻煩，又把它們?nèi)×讼聛?lái)，沒(méi)想到工作人員又看到了，再次嚴(yán)肅地叮囑：“永遠(yuǎn)不要讓所有的掛鉤都離開(kāi)樹(shù)上的繩索。這是規(guī)則！”
隨后的練習(xí)工作人員沒(méi)有時(shí)時(shí)刻刻都看著我們，但當(dāng)我每次站在平臺(tái)上把連接上一次繩索的掛鉤換到下一次時(shí)，眼前都會(huì)浮現(xiàn)出那位工作人員執(zhí)著、嚴(yán)肅的表情，耳畔回響著那句話：“永遠(yuǎn)不要讓所有的掛鉤都離開(kāi)樹(shù)上的繩索。這是規(guī)則！”慢慢地，我不需要強(qiáng)迫自己，自覺(jué)地把掛鉤時(shí)刻都掛在繩索上，以保證自身安全，這已成了習(xí)慣。很快，我借助梯子能爬到五六米高，開(kāi)始高空作業(yè)，而我的心里一點(diǎn)兒也不慌：至少有一個(gè)鉤子能夠保證我的安全。這樣，我又順利完成了兩次高空游戲。
由此，我想起馬路上的德國(guó)人，他們一上車(chē)就主動(dòng)系上安全帶，哪怕只有五分鐘車(chē)程；每到路口就減速，哪怕四周沒(méi)有一個(gè)移動(dòng)的物體；超車(chē)后立刻回到主車(chē)道上，哪怕這段公路只有兩輛車(chē)；過(guò)馬路時(shí)，他們一定在規(guī)定區(qū)域按照紅綠燈指示通過(guò)，哪怕周?chē)鷽](méi)有車(chē)，只有他一個(gè)人在路上行走……他們不需要?jiǎng)e人提醒，更不需要?jiǎng)e人監(jiān)督。所以，在德國(guó)高速公路不限速、路口沒(méi)有監(jiān)控錄像的情況下，交通事故極少發(fā)生。
這樣的例子還有很多。究其原因，是因?yàn)樗麄兡馨迅鞣N規(guī)則牢記于心，把規(guī)則視為最基本的安全保障，同時(shí)把它看成自己對(duì)社會(huì)應(yīng)盡的一份責(zé)任。這是我德國(guó)之行的最大收獲。我想，如果我們也能時(shí)時(shí)刻刻按規(guī)則辦事，那我們的生活也將更加完美。
我和Hannah
杭州市文瀾中學(xué)初一 葉妍
走在Kempen鎮(zhèn)里鋪著鵝卵石的小路上，我看著坐在咖啡攤旁悠閑地喝著咖啡的路人，欣賞著路旁幽靜的、錯(cuò)落有致的民居。窗外爬滿嬌艷欲滴的“一串紅”，Kempen如夢(mèng)中的童話小鎮(zhèn)，似乎隨時(shí)都有美好的故事發(fā)生。
當(dāng)我跟隨著我在德國(guó)住家的女孩Hannah走進(jìn)她那門(mén)前種滿太陽(yáng)花的家時(shí)，花園里已經(jīng)生起了炭火。她的家人在為晚上的燒烤做準(zhǔn)備。餐桌上擺好了印著各色水果的撲克牌。從Hannah斷斷續(xù)續(xù)的介紹中，我慢慢明白了水果牌的游戲規(guī)則，接下來(lái)，我和Hannah一起在草莓、西莓、香蕉、檸檬的世界里穿梭。擺在中央的鐵鈴鐺常常發(fā)出清脆的歌聲，緊接著就是一陣陣歡笑聲，德國(guó)人的笑是升調(diào)，中國(guó)人的笑是降調(diào)。贏了就說(shuō)“Thank you”，輸了就為對(duì)方歡呼。鐵鈴鐺發(fā)出動(dòng)聽(tīng)歌聲的同時(shí)，上面也常常疊著兩只手，一只是德國(guó)人的白色，一只是中國(guó)人的黃色。兩只手友好地疊在一起，黃白相間。
游戲結(jié)束時(shí)，Hannah問(wèn)我：“Do you like this game？”“Yes，I do.”我開(kāi)心地回答。
之后，我與Hannah一起騎馬、散步、遛狗；一起參觀教堂；一起去小河邊看野鴨洗澡。我還費(fèi)了半天勁，邊比畫(huà)邊用磕磕巴巴的英語(yǔ)幫Hannah弄明白了中國(guó)家庭吃的筍和中國(guó)大熊貓吃的竹子有什么不同。
六天的時(shí)光漸漸過(guò)去了。最后一天晚上，我們面臨分別。Hannah送給我兩份禮物：給我的一份包著漂亮的包裝紙，另一份是送給我父母的介紹Kempen的圖冊(cè)。
我與她互道晚安，一個(gè)人慢慢地走回自己的房間。我拆開(kāi)了包裝，一副嶄新的水果牌安靜地望著我。
幾天前的對(duì)話又在我腦海里浮現(xiàn)。
“Do you like this game？”
“Yes，I do.”
我飛快地跑下樓，找到Hannah，大聲地告訴她：“I like it very much！”當(dāng)太陽(yáng)又掛在天空，我與同學(xué)們已經(jīng)乘上巴士離開(kāi)了這個(gè)美麗的小鎮(zhèn)。水果牌被我小心地塞在包里，包里還裝著Hannah給我的葡萄。我回頭看著小鎮(zhèn)上來(lái)來(lái)往往的行人，想著Hannah，想著這個(gè)美麗的小鎮(zhèn)。
德國(guó)的瓶子
杭州市文瀾中學(xué)初一 楊健敏
在德國(guó)的大巴車(chē)上，小朱同學(xué)要把一瓶礦泉水以打折價(jià)轉(zhuǎn)賣(mài)給小聶。小聶同學(xué)接過(guò)瓶子，看了看瓶身上的價(jià)簽，略微想了一下，拒絕了。
在瓶身上標(biāo)明價(jià)格，是德國(guó)的一大特色。看著這個(gè)價(jià)格，去德國(guó)購(gòu)物的同胞們可能就開(kāi)心了，一瓶水只要十幾二十歐分，一定會(huì)瘋狂買(mǎi)水。之后發(fā)現(xiàn)這不是水的價(jià)格，而是瓶子的回收價(jià)，顧客們會(huì)怎么想？
德國(guó)住家?guī)е胰コ匈?gòu)物，拿了一袋子的水瓶子去。超市門(mén)口有回收機(jī)器，瓶子塞進(jìn)去，他換到了幾十歐分的小票。結(jié)賬時(shí)，憑小票順便把換瓶子的錢(qián)領(lǐng)出來(lái)。
我終于理解聶同學(xué)的做法了。看看瓶子的標(biāo)價(jià)，低于小朱的轉(zhuǎn)賣(mài)價(jià)，決定不買(mǎi)了。
瓶子能高價(jià)回收是不錯(cuò)，但我在德國(guó)超市里看到瓶子的外觀質(zhì)量并不高，表面上有一圈一圈的刮痕，有的甚至連成片了。博學(xué)的帶隊(duì)老師告訴我們這是瓶子反復(fù)回收的結(jié)果。在德國(guó)，幾乎所有的瓶子都被回收再利用。并且回收時(shí)不將瓶子碾碎，只是把它洗一洗，消消毒，既保證清潔，又節(jié)約成本、減少污染。
我又回想起住家換瓶子的場(chǎng)景：從家里專(zhuān)門(mén)放空瓶子的地方拿出瓶子，到超市里換來(lái)好多好多的歐元。而我們國(guó)內(nèi)，顧客買(mǎi)水后瓶子幾乎不回收，想回收也要到垃圾桶里翻找，這要浪費(fèi)多少資源。真是羨慕德國(guó)的做法。
德國(guó)人，德國(guó)情
杭州市文瀾中學(xué)初一 周郁
這是一次不一樣的旅行，也是一個(gè)不一樣的課堂。我們?cè)诘聡?guó)旅行，好像沒(méi)有老師，卻感覺(jué)每個(gè)人似乎都是我們的老師。這里好像沒(méi)有課堂，卻處處是學(xué)習(xí)的課堂。因?yàn)榈聡?guó)人有著不一樣的情懷。
我剛下飛機(jī)的時(shí)候，和德方的接待家庭初識(shí)，女主人雖然一直熱情地噓寒問(wèn)暖，向我介紹學(xué)校的種種趣事，但氣氛有些呆板，她那燦爛的笑臉還是不能隱藏沉默寡言、不茍言笑的性格。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的了解后，我覺(jué)得德國(guó)人待人雖嚴(yán)肅拘謹(jǐn)，但態(tài)度極誠(chéng)懇坦率。
德國(guó)人的嚴(yán)謹(jǐn)是出名的，這從他們的廚房里便能看出來(lái)。
那天，我起床早，有幸看到他們的烹飪過(guò)程。廚房里，各種式樣的廚具擺放得十分整齊，臺(tái)面上沒(méi)一點(diǎn)兒雜物，十余本烹飪書(shū)疊放在一角，令人賞心悅目。住家的女兒Lisa從抽屜里取出一個(gè)小巧的電子秤和一個(gè)形狀似紅椒的小機(jī)器。她告訴我這是時(shí)鐘，說(shuō)廚房里除必要的生活用品外，還有電子秤、時(shí)鐘和溫度計(jì)。聽(tīng)到這里，我既驚訝又敬佩。
Lisa做飯前對(duì)各種原料統(tǒng)統(tǒng)用量器計(jì)量，無(wú)論米、面、糖、鹽這些常用食料，還是德國(guó)人特有的膏、汁、粉、劑。即使普通的水，也要先稱(chēng)重。他們對(duì)任何細(xì)節(jié)都斤斤計(jì)較，然后才燒火上鍋，步步不離規(guī)定的程序。做飯時(shí)不斷使用溫度計(jì)，而且不斷觀察精確的時(shí)鐘。用這種方式烹調(diào)成的食品，在世界上恐怕也是獨(dú)一無(wú)二的。好吃不好吃在其次，重要的是他們堅(jiān)持做事的原則。
德國(guó)人待人誠(chéng)懇坦率，注重禮儀。第一天晚上，我一到住家就送給女主人一條真絲圍巾。她贊美著我們的中國(guó)文化，開(kāi)心地接受禮物；而第二天早上，她就戴上真絲圍巾叫我起床，讓我感受到那種被尊重的溫暖。
有人說(shuō)留學(xué)的好處之一，就是可以很快融入當(dāng)?shù)氐纳钅Ｊ剑m應(yīng)當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣。但我看來(lái)這并不簡(jiǎn)單，就說(shuō)在德吧，那些模式、規(guī)矩和準(zhǔn)則幾乎滲入生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)。有些有明文規(guī)定，而有些可能是約定俗成、可能是習(xí)慣相傳，它們同樣必須得遵守，否則沒(méi)準(zhǔn)兒會(huì)遭人冷眼。
超市不準(zhǔn)用手機(jī)，在大部分公共場(chǎng)合都要禁煙、說(shuō)話要控制音量，在餐廳進(jìn)餐完畢后要自行收拾盤(pán)子……更有一些細(xì)節(jié)讓人咋舌。就拿垃圾分類(lèi)來(lái)說(shuō)，單是玻璃就得分成棕色、綠色和透明三種分別放置。走廊上和宿舍外放著不同類(lèi)別的垃圾桶，讓初來(lái)乍到的我很久都無(wú)所適從。
在國(guó)內(nèi)的時(shí)候，學(xué)校外辦的王老師就和我們講了很多在德國(guó)生活的細(xì)節(jié)。而我恰恰是一個(gè)很容易忽略細(xì)節(jié)的人，在聽(tīng)到這么多規(guī)矩之后甚至有了打退堂鼓的沖動(dòng)，想想在那么多條條框框下生活，該多么壓抑!再想想德國(guó)人嚴(yán)肅嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臑槿酥馈⒁唤z不茍的處事之風(fēng)。真讓人感到緊張!
果真，還沒(méi)開(kāi)學(xué)，我們幾個(gè)新生就遭到莫名的冷眼。有一次在食堂吃飯，一個(gè)德國(guó)人直接過(guò)來(lái)拍桌子叫我們安靜點(diǎn)。一開(kāi)始以為是排斥新來(lái)的，還很反感和不屑，拒絕改變。后來(lái)生活老師告訴我們是因?yàn)槲覀兂燥埩奶炻曇籼蟆⑻沉恕？蛇@只是我們?cè)谥袊?guó)再平常不過(guò)的狀態(tài)啊!而接下來(lái)老師描述的狀況更是讓我們又吃驚又羞愧!由于我們太吵，“整個(gè)樓層的高年級(jí)都到別的樓層學(xué)習(xí)去。”
一波未平，一波又起。生活老師又告知舍管找我們有事，而且似乎是很?chē)?yán)重的事。我們嬉皮笑臉地說(shuō)老師在嚇我們。可老師說(shuō)絕對(duì)不是，事情非常嚴(yán)重，與德國(guó)的法律有關(guān)。這下我們傻了，都惶恐不安地回想自己在德國(guó)短短幾天到底做了什么違法的事情。橫穿馬路了么?亂扔垃圾了嗎?踩踏草坪了嗎?大家都緊張不安起來(lái)，畢竟是犯法，這可不是鬧著玩的。
幾分鐘后舍管來(lái)了。舍管是個(gè)四十來(lái)歲的高個(gè)子，一個(gè)非常典型的德國(guó)人。低沉的聲音，很少笑，光這樣就足夠給人很大的壓力。我們一下異常安靜，直愣愣地盯著舍管，一種受刑前的氣氛彌散開(kāi)來(lái)。但是隨著舍管的娓娓道來(lái)，我們漸漸放松。原來(lái)就是垃圾沒(méi)有分類(lèi)嘛，何必說(shuō)得那么恐怖!生活老師向我們解釋道：“垃圾不分類(lèi)在德國(guó)是犯法的，但是舍管看到我們是新生，就先幫我們處理好了。但如果再被發(fā)現(xiàn)，就得自己承擔(dān)所有的法律后果。”看著舍管及生活老師嚴(yán)肅和緊張的態(tài)度，我隱約明白了這個(gè)社會(huì)中所存在的某種重要的規(guī)則。大家都道了歉，舍管再次給我們講解了不同的垃圾桶和垃圾袋的用途。
這件事之后，我們一段時(shí)間沒(méi)犯什么大錯(cuò)，最多是在餐館或是商店里說(shuō)話大聲了些。當(dāng)然同學(xué)之間也開(kāi)始互相提醒，于是再?zèng)]有遭到什么責(zé)備。但是這種狀態(tài)讓我感覺(jué)極不自在，不管做什么都得瞻前顧后，生怕不合禮儀或觸犯什么法律條款。于是在內(nèi)心有些討厭德國(guó)，難道所有人都這樣，做事縮手縮腳么?!何必這么死板，就不能放開(kāi)些，這簡(jiǎn)直是扼殺生命的活力!
就這樣在郁悶和后悔的情緒中挨到了開(kāi)學(xué)典禮的到來(lái)。一想到德國(guó)老師該是怎樣一副嚴(yán)肅、嚴(yán)格和刻板的模樣在嚴(yán)陣以待，我就不敢有絲毫怠慢。早早地起了床，仔仔細(xì)細(xì)地打點(diǎn)要帶的學(xué)習(xí)用品，把房間整理得干干凈凈我才出門(mén)。
開(kāi)學(xué)典禮卻超乎我的意料，并沒(méi)有一群穿著禮服的人在禮堂里端坐，我們只是在學(xué)校門(mén)口的空地上稀疏地站著。一個(gè)暑假?zèng)]有見(jiàn)面的德國(guó)同學(xué)們?cè)诨ハ鄦?wèn)候，氣氛非常輕松，這是我來(lái)德國(guó)之后少有的感覺(jué)，一會(huì)兒我們的班主任就找到了我們，她是一個(gè)慈祥和藹的老奶奶。她的出現(xiàn)一下改變了我對(duì)德國(guó)人印象，尤其是打破了我對(duì)數(shù)學(xué)老師的一貫看法。從小我就不喜歡數(shù)學(xué)，也不喜歡刻板的數(shù)學(xué)老師。可眼前的這位數(shù)學(xué)老師，學(xué)院氣質(zhì)不重，非常和藹可親，看到我們她似乎很欣喜，一遍遍興奮地練習(xí)著叫我們的名字。
校長(zhǎng)是一個(gè)胖胖的、“憨態(tài)可掬”的老人。雖然穿著正裝，卻不嚴(yán)肅呆板。他高興地和學(xué)生們打招呼，開(kāi)學(xué)典禮致辭簡(jiǎn)潔活潑，一點(diǎn)也不乏味冗長(zhǎng)。緊接著是學(xué)生自己組織的一個(gè)樂(lè)隊(duì)上臺(tái)，那充滿青春活力的表演，完全顛覆了我對(duì)開(kāi)學(xué)典禮的印象一個(gè)接一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)的發(fā)言、學(xué)生代表的發(fā)言、全體宣誓……全都沒(méi)有，我漸漸融人這歡樂(lè)而輕松的氣氛中。
之后的日子，我更是慢慢見(jiàn)識(shí)了一些讓我驚奇的事情。課堂完全沒(méi)有我想象中那么正式，老師也完全沒(méi)有我想象中那么嚴(yán)肅。英語(yǔ)老師是一個(gè)看上去很時(shí)尚的四十來(lái)歲的婦女，課堂上常常和我們笑成一團(tuán)。她經(jīng)常問(wèn)起我們一些課外的事情，比如說(shuō)我們的故鄉(xiāng)、我們生命中重要的東西，全然沒(méi)有老師的威嚴(yán)，完全是朋友的樣子。歷史老師上課之前總是喜歡在我們桌上搜羅幾顆糖果，然后一臉興奮地問(wèn)我們可以給他嗎?看他那副乞求的樣子，我們哪忍拒絕，然后就看到他一臉得意地品嘗自己的戰(zhàn)利品。課堂上他更不會(huì)讓氣氛冷下來(lái)，為了讓我們更好地理解生僻詞匯，他就會(huì)手舞足蹈地現(xiàn)場(chǎng)演示。比如講美國(guó)的政治制度時(shí)，他就在班上組織了一場(chǎng)選舉。德語(yǔ)老師甚至跟我們“八卦”班上有哪些人是一對(duì)兒。后來(lái)發(fā)現(xiàn)本以為很?chē)?yán)格的舍管，在同學(xué)的生日時(shí)都會(huì)到場(chǎng)和大家一起照相，會(huì)給壽星送禮……慢慢地融入周?chē)沫h(huán)境，我發(fā)現(xiàn)不光是老師，德國(guó)的居民們其實(shí)也很友好、很親切，并沒(méi)有想象中的威嚴(yán)和冷面。
德國(guó)是一個(gè)以理性、嚴(yán)謹(jǐn)著稱(chēng)于世的國(guó)家，不但國(guó)家制度健全，而且社會(huì)生活也很規(guī)范。在考察德國(guó)社會(huì)建設(shè)時(shí)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)德國(guó)還有一個(gè)“陽(yáng)臺(tái)守則”。
德國(guó)的“陽(yáng)臺(tái)守則”分為“能”與“不能”兩個(gè)部分。守則規(guī)定：住戶(hù)可按自己的意愿裝飾陽(yáng)臺(tái)，比如擺放綠色植物、椅子、桌子和遮陽(yáng)傘。在陽(yáng)臺(tái)上可以喝咖啡、說(shuō)笑和抽煙，甚至可以在陽(yáng)臺(tái)上享受日光浴。但是，在陽(yáng)臺(tái)上不能進(jìn)行擾民活動(dòng)，如在陽(yáng)臺(tái)上開(kāi)派對(duì)，晚上10點(diǎn)以后，住戶(hù)不能在陽(yáng)臺(tái)上大聲說(shuō)話，即使在室內(nèi)也不能大聲喧嘩。守則規(guī)定的“能”與“不能”都非常具體，明確。“能”的部分是根據(jù)權(quán)利的原則；“不能”的部分是根據(jù)不擾民的原則。這些規(guī)定不但符合生活實(shí)際，而且入情入理，因而也就成了德國(guó)人日常生活中的一個(gè)規(guī)范。德國(guó)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，社會(huì)文明建設(shè)正是從“陽(yáng)臺(tái)守則”這樣的小事抓起，并始終把遵守規(guī)則之上的社會(huì)秩序作為文明的底線，這一點(diǎn)很值得我們學(xué)習(xí)與借鑒。
人都是生活在社會(huì)中，有人群的地方，就有公共產(chǎn)品、公共利益，就需要有公共政策。在司法層面上叫法律，在道德層面上叫規(guī)定、守則或鄉(xiāng)規(guī)民約，在競(jìng)技場(chǎng)上叫規(guī)則。這些都體現(xiàn)一個(gè)公平的原則，都是以人的法定權(quán)利為本，并非對(duì)所有個(gè)體訴求的一律滿足。在看得見(jiàn)的公共場(chǎng)合，無(wú)視規(guī)則是對(duì)旁人的冒犯，在目光不及的領(lǐng)域，則有可能是對(duì)他人權(quán)益的侵犯。倘若社會(huì)對(duì)某些人的無(wú)理訴求給予滿足，就是對(duì)社會(huì)絕大多數(shù)人的不公。堅(jiān)持法定權(quán)利的思維，就是一種基本的法治思維。現(xiàn)代的社會(huì)需要靠規(guī)則來(lái)治理，現(xiàn)代的生活需要靠規(guī)則來(lái)規(guī)范，從而提高全民的公共意識(shí)和“公德”表現(xiàn)，培養(yǎng)自覺(jué)遵守公共秩序的生活習(xí)慣。
我國(guó)是一個(gè)講究“沒(méi)有規(guī)矩不成方圓”的禮儀之邦，規(guī)則意識(shí)是歷來(lái)的傳統(tǒng)美德。在走向現(xiàn)代文明的今天，能否超越對(duì)現(xiàn)代文明“私利化”的追逐和“物質(zhì)化”的詮釋?zhuān)瑳Q定了我們民族“現(xiàn)代意識(shí)”的品質(zhì)。在這個(gè)時(shí)代，沒(méi)有人可以遺世獨(dú)立，社會(huì)生活決定了公民的生活方式。隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，現(xiàn)代社會(huì)從某種程度上是陌生人的社會(huì)，而規(guī)則是陌生人之間的基本倫理與相處之道，是現(xiàn)代文明的價(jià)值取向。要構(gòu)建和諧社會(huì)，就必須喚起人們對(duì)公共利益和個(gè)人利益的體認(rèn)，推動(dòng)更多人在公共領(lǐng)域恪守規(guī)則的道德底線。
德國(guó)的“陽(yáng)臺(tái)守則”啟示我們：遵守通行的基本行為規(guī)則，是培養(yǎng)公共意識(shí)的開(kāi)端，也是邁向現(xiàn)代文明的起點(diǎn)。今天在全社會(huì)涵養(yǎng)一個(gè)公共意識(shí)理念，明天就培養(yǎng)出一代具有公共意識(shí)的公民。公共精神弘揚(yáng)之日，便是和諧社會(huì)成功之時(shí)。
（一）獨(dú)立生活的開(kāi)始
現(xiàn)在回首，對(duì)異國(guó)的一切從新奇到適應(yīng)真是一個(gè)有趣的過(guò)程。當(dāng)飛機(jī)追趕著太陽(yáng)穿過(guò)歐亞大陸，歷經(jīng)十小時(shí)到達(dá)法蘭克福，我便置身于一個(gè)完全不同的世界了。又經(jīng)過(guò)近六小時(shí)的火車(chē)，到達(dá)目的地Jena時(shí)，已是午夜。在黑暗與陌生中，見(jiàn)到當(dāng)?shù)貝?ài)因斯特志愿者的條幅，見(jiàn)到他們陌生卻親切的面孔，便顧不得一路的疲勞，整個(gè)人不禁興奮起來(lái)。我的工作在第二天一早便開(kāi)始，而與此同時(shí)，獨(dú)立的生活也開(kāi)始了。雖然生活因?yàn)閷?duì)一切新鮮的適應(yīng)變得緊張而忙碌，但正是由于這新鮮，我并不感到絲毫的倦意。時(shí)間的安排很重要，我每天去上班需要坐兩趟公交車(chē)，德國(guó)的公共交通很準(zhǔn)時(shí)，但因?yàn)槌鞘休^小，并不十分頻繁，因此不久隨身攜帶時(shí)刻表就成了習(xí)慣。而商店?duì)I業(yè)時(shí)間也與國(guó)內(nèi)不盡相同，尤其是周日幾乎所有商店都停止?fàn)I業(yè)，提前儲(chǔ)備所需品就很必要了。自己做飯？當(dāng)然！好在半成品多在超市可以買(mǎi)到，倒真的可以享受自己動(dòng)手，豐衣足食的樂(lè)趣了。
我和兩個(gè)年紀(jì)相仿的德國(guó)人共同住在一個(gè)flat里，每人有自己的房間。平日里大家都很忙，很少有見(jiàn)面和交談的時(shí)間，但在周末，我們會(huì)輪流為共用的廚房和衛(wèi)生間打掃衛(wèi)生。但就是這不起眼的勞動(dòng)竟讓我感到自己在為所住的地方盡一種對(duì)家的義務(wù)――維護(hù)它的舒適和溫馨！
（二）在實(shí)驗(yàn)室
我在Hans-Knoll-Institute 工作，這是一個(gè)獨(dú)立的微生物天然產(chǎn)物研究所，坐落于Jena周?chē)粲羰[蔥的山坡上。從外面看去，院子并不大，建筑也不特別起眼，但它內(nèi)部的組織和管理是何等的有序和嚴(yán)格！由于生物實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)品可能存在一定的危險(xiǎn)性，整個(gè)實(shí)驗(yàn)室的出入都有嚴(yán)格的限制，需要有專(zhuān)門(mén)申請(qǐng)的門(mén)卡。而在開(kāi)始工作之前，我也要認(rèn)真閱讀關(guān)于處理各種廢物的說(shuō)明，因?yàn)樵S多實(shí)驗(yàn)廢物丟棄之前必須經(jīng)嚴(yán)格滅活。實(shí)驗(yàn)室的一切都謹(jǐn)謹(jǐn)有條：最基本的實(shí)驗(yàn)用品，化學(xué)試劑，有特殊要求的試劑或生物材料，都加以分門(mén)別類(lèi)，儲(chǔ)存于不同的房間或冷庫(kù)。許多大型的儀器是不同的小組共享的，這就要求大家自覺(jué)維護(hù)并相互協(xié)調(diào)。
我在分子免疫實(shí)驗(yàn)室工作，這是一個(gè)主要由青年科學(xué)家組成的小組。主要研究補(bǔ)體反應(yīng)調(diào)節(jié)因子FH在人類(lèi)或其它動(dòng)物中的作用及機(jī)理，利用分子生物學(xué)手段研究其基因的不同區(qū)域功能，并結(jié)合微生物培養(yǎng)提取蛋白進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析。對(duì)一個(gè)新的工作環(huán)境的適應(yīng)需要一些時(shí)間，也得益于實(shí)驗(yàn)室同事的耐心和指導(dǎo)。然而最有趣和有挑戰(zhàn)性的并非實(shí)驗(yàn)本身，而是實(shí)驗(yàn)背后的背景，原理，及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，討論。我所在的部門(mén)，每周一下午有seminar，由其成員匯報(bào)所做的工作，并和大家一起討論。在最后一個(gè)星期，由于supervisor放假休息，實(shí)驗(yàn)室里只剩下老板和我兩個(gè)人，這時(shí)從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，操作，分析結(jié)果，到向老板匯報(bào)，并討論下一步實(shí)驗(yàn)都由我獨(dú)自完成。這樣的機(jī)會(huì)讓我很好的體現(xiàn)了自己的idea及獨(dú)立完成一個(gè)真正研究的能力。
對(duì)于德國(guó)人的嚴(yán)謹(jǐn)早有耳聞，但在這里才發(fā)現(xiàn)他們的嚴(yán)謹(jǐn)與刻板是完全不同的。在實(shí)驗(yàn)中，我的supervisor便常常提醒我，有時(shí)候不必“too exact”， 因?yàn)樯飳?shí)驗(yàn)，精確性往往是不能窮盡的；但有時(shí)候，卻又堅(jiān)決不能“偷懶”，這樣的嚴(yán)謹(jǐn)是建立在靈活掌握和運(yùn)用基礎(chǔ)上的。我的同事們都十分敬業(yè)，整個(gè)實(shí)驗(yàn)室在工作時(shí)間處于一種高效率的工作氣氛中，沒(méi)有一個(gè)人做與工作無(wú)關(guān)的事。然而，大家也有放松的時(shí)間，實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)門(mén)配備有設(shè)備齊全的廚房，大家在這里喝咖啡和交談。在這里任何實(shí)驗(yàn)用品和工作服是被禁止的，這一規(guī)定將全身心工作與真正的放松隔絕開(kāi)來(lái)。
（三）體驗(yàn)德國(guó)
工作之余，生活更是豐富多彩。在Jena，暑期有十幾個(gè)愛(ài)因斯特的實(shí)習(xí)生，加上當(dāng)?shù)氐膼?ài)因斯特志愿者們，晚上大家可以到Jena大學(xué)附近的酒吧聚會(huì)，聊天，很是熱鬧。通過(guò)這樣的交流，認(rèn)識(shí)了很多的朋友，了解到不同地方的教育體制，生活習(xí)慣。當(dāng)然也會(huì)品嘗各種聞名于世的德國(guó)啤酒。
Jena坐落于一個(gè)山坳中，四周有青山環(huán)繞。在晴朗的周末，可以去家附近爬山。一路上，會(huì)看到很多騎自行車(chē)出游的人們，甚至還有躺在拖車(chē)?yán)锏膸讱q的孩子。當(dāng)我沿著小石鋪成的路，經(jīng)過(guò)建在山坡上的一座座帶著紅頂?shù)姆孔樱匆?jiàn)當(dāng)?shù)氐木用裨谠褐杏崎e的燒烤或是聊天，曬太陽(yáng)，心情就會(huì)舒暢而寧?kù)o。而當(dāng)我一個(gè)人穿過(guò)密密叢叢的樹(shù)林，終于到達(dá)山頂向下俯瞰整個(gè)城市及周?chē)柠溙飼r(shí)，又會(huì)有一種經(jīng)歷過(guò)磨煉的喜悅。
當(dāng)然每個(gè)周末的出游是最令我難忘的。各地的愛(ài)因斯特會(huì)組織一些活動(dòng)，比如在Chemniz的canoeing和在漢堡的“海盜周末”。這不僅是了解德國(guó)城市，人們生活和文化的好機(jī)會(huì)，也使我認(rèn)識(shí)了許多在其他城市實(shí)習(xí)的國(guó)際學(xué)生，和他們聊天并一起合作完成有趣的任務(wù)。我們也會(huì)自己組織到其他城市，參觀有著輝煌過(guò)去的魏瑪，在安逸寧?kù)o的萊比錫漫步，體驗(yàn)柏林厚重的歷史，感受慕尼黑的熱情。
幸運(yùn)的是，我剛好趕上了Jena當(dāng)?shù)匾荒暌欢鹊奈幕囆g(shù)節(jié)，叫“KultuArena”。在Jena市中心的露天劇院，每天晚上都會(huì)有來(lái)自德國(guó)或歐洲其他國(guó)家的一些樂(lè)隊(duì)的演出。我參加了一個(gè)改編莫扎特音樂(lè)組合的專(zhuān)場(chǎng)演出，臺(tái)下擠滿的觀眾，很多人沒(méi)有位子，一直站著，但也同樣陶醉，隨著音樂(lè)翩翩起舞。參加這樣的現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)會(huì)讓我感到置身其中的德國(guó)人對(duì)生活的激情。
在即將離別之際，我們舉辦了farewell party，大家歡聚一堂，共享大家親手制作的各國(guó)菜肴。
研究發(fā)現(xiàn)，97%以上的百歲老人都有一套良好的生活習(xí)慣，并且一生堅(jiān)持不懈。比如周有光先生，在40歲左右了解到，人攝取營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)加快衰老甚至是早亡，所以，他堅(jiān)持每頓飯只吃到六分飽，就是再喜歡吃的東西，也是淺嘗輒止。今年已經(jīng)107歲的周老仍精神矍鑠，文思敏捷，而且生活上基本自理。
由此可見(jiàn)，常年堅(jiān)持良好的生活習(xí)慣，收效一定是明顯的。據(jù)此，健康學(xué)家為老年人總結(jié)出一項(xiàng)“七個(gè)一”工程——健康長(zhǎng)壽自然是每個(gè)人的重點(diǎn)工程，百年大計(jì)，堅(jiān)持第一，唯有不懈堅(jiān)持，方可出成績(jī)，達(dá)目的。
首先是清晨醒來(lái)打一愣。也就是說(shuō)不要立刻穿衣起床，因?yàn)榇藭r(shí)是我們血粘度最高的時(shí)候，血脈和關(guān)節(jié)也都是比較僵硬的，迅速下地活動(dòng)極有可能帶來(lái)心腦血管方面的問(wèn)題。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，有26%的冠心病患者和21%的腦卒中患者是在清晨起床時(shí)發(fā)病的。
二是洗漱完畢飲一杯溫水。這樣做的好處是既可使我們的血液得到稀釋?zhuān)步o已經(jīng)缺水的細(xì)胞及時(shí)補(bǔ)充水分。當(dāng)然，它還有更深的養(yǎng)生保健意義，如清腸洗胃、促進(jìn)大便暢通，有利于排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)循環(huán)代謝等。
三是中午睡一小時(shí)。雖然只是短短一小時(shí)的午睡，可使你一下午精力充沛，思維敏捷。嚴(yán)謹(jǐn)縝密的德國(guó)人早就發(fā)現(xiàn)了午睡對(duì)人健康和提高工作效率的好處，今年初他們出臺(tái)專(zhuān)項(xiàng)法規(guī)，將午睡定為公民不可侵犯的人身權(quán)利。所有的用人單位必須保證自己的員工有固定的午睡時(shí)間，并有義務(wù)為員工的午睡質(zhì)量提供方便。
四是下午吃一個(gè)蘋(píng)果。蘋(píng)果味甘性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，便于人體吸收，每日食之，有良醫(yī)常伴之效。
五是晚餐喝一杯紅酒。干紅葡萄酒具有軟化血管、降低血脂的功效。晚餐喝一杯干紅，可解除疲勞、增進(jìn)食欲，亦可預(yù)防心血管疾病發(fā)生。
六是早晚堅(jiān)持散步一千米。散步是老年人健身方式的首選，早晚一千米的強(qiáng)度也正好適中，在身體微微感到潮熱時(shí)，正好散步結(jié)束。
七是就寢前喝一杯加少許蜂蜜的牛奶。牛奶有幫助睡眠的作用，蜂蜜有安神清火的功能，每晚臨睡前飲用，對(duì)提高睡眠質(zhì)量大有裨益。
“一”看似很小的數(shù)字，但它又是最基本最有實(shí)際意義的數(shù)字。有了它我們才能為它增加無(wú)限的倍數(shù)。堅(jiān)持“七個(gè)一”工程，就是為我們的健康長(zhǎng)壽加油加分加精彩。
德國(guó)幼兒教育提倡的口號(hào)是：培養(yǎng)一個(gè)完整的人。德國(guó)幼兒教育的特色是把教育的責(zé)任歸之于父母，認(rèn)為嬰幼兒階段父母是家庭教育的主人。“嚴(yán)謹(jǐn)”可說(shuō)是德國(guó)人的代名詞，也正是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)，造就了這個(gè)民族的崛起，在德國(guó)幼兒的家庭教育中，這一點(diǎn)也有充分體現(xiàn)。
德國(guó)憲法明文規(guī)定：教養(yǎng)兒童是父母的自然權(quán)利和義務(wù)。政府對(duì)幼兒教育站在輔助的立場(chǎng)，真正擔(dān)任教育責(zé)任的是父母，。幼兒教育是社會(huì)教育的一部分。以下P者將結(jié)合個(gè)案進(jìn)行分析。
一、家長(zhǎng)自身素質(zhì)影響家庭教育
這一德國(guó)家庭由于父親的工作調(diào)動(dòng)原因，兩年前從德國(guó)科隆市移居到蘇州工業(yè)園區(qū)，當(dāng)時(shí)3歲和5歲的兒子就讀于蘇州市新加坡國(guó)際學(xué)校。家長(zhǎng)素質(zhì)較高，皆畢業(yè)于德國(guó)名牌大學(xué)。父親是工程師，母親在德國(guó)時(shí)是護(hù)士，現(xiàn)在主要在家里學(xué)中文，并且每周三到兒子的幼兒園去從事一些活動(dòng)。夫妻關(guān)系十分融洽。對(duì)孩子態(tài)度親切和藹，平等關(guān)懷。家庭氣氛十分和諧。對(duì)于孩子的教育，父母很花心思，尤其是母親承擔(dān)了更多教育職責(zé)，經(jīng)常陪他們一起玩，讀書(shū)，出去騎車(chē)，去科技博物館以及海洋公園之類(lèi)的地方。爸爸雖然平時(shí)工作很忙，但是一到假期舉家出游。小孩子特別懂事，有教養(yǎng)，很聰明。家里的藏書(shū)數(shù)量巨大，小孩子對(duì)于學(xué)習(xí)有濃厚興趣，無(wú)論搭積木，畫(huà)畫(huà)還是寫(xiě)字，彈鋼琴都十分投入，性格也很好。
二、父母對(duì)孩子生活習(xí)慣、行為習(xí)慣的培養(yǎng)影響家庭教育
（一）控制情緒，對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)
有一次，弟弟可能太激動(dòng)了，踢到了我，他爸爸看見(jiàn)了，連忙把他拉出房間，蹲下來(lái)跟他很?chē)?yán)肅地說(shuō)著什么，說(shuō)的是德語(yǔ)我沒(méi)有聽(tīng)懂，但是大概能夠猜到內(nèi)容。說(shuō)完之后他讓兒子對(duì)我道歉，并且說(shuō)“以后不許這樣了。”他也向我道歉。等他們回來(lái)的時(shí)候，我差不多都忘了這件事，沒(méi)想到他又提了，問(wèn)我，他兒子有沒(méi)有踢痛我，之后有沒(méi)有再這樣過(guò)？我說(shuō)沒(méi)有，孩子可能太激動(dòng)了，沒(méi)事。他很認(rèn)真地說(shuō)“這種事情沒(méi)什么大小，發(fā)現(xiàn)了就要嚴(yán)肅處理的，要制止他，和他講道理，讓他知道這是錯(cuò)誤的行為，不會(huì)被允許。如果他以后再這樣子，你一定要跟他說(shuō)。”之后的路程，他都沒(méi)有這樣做過(guò)。
（二）愛(ài)勞動(dòng)，自己的事情自己做
很多時(shí)候，當(dāng)我照看別的外國(guó)小孩時(shí)，做完手工后地上都是一片狼藉，我讓他們收拾，他們卻都回答“阿姨會(huì)做的。”連家長(zhǎng)也說(shuō)，“是的，阿姨回來(lái)打掃的，你帶他們?nèi)ネ姘伞！边@讓我有點(diǎn)無(wú)可奈何，本來(lái)他們都有的好習(xí)慣，到了中國(guó)，養(yǎng)尊處優(yōu)，也就慢慢消失了，之后變得越來(lái)越懶，搞得越來(lái)越糟糕，因?yàn)椋倳?huì)有人幫他們收拾爛攤子。
但是這家德國(guó)小孩不是這樣，在他們的意識(shí)當(dāng)中，知道不管做完手工還是搭完積木，都要自己收拾殘局。因此，當(dāng)?shù)谝淮萎?huà)完沙畫(huà)剪完紙后，我真是相當(dāng)震驚。兄弟兩個(gè)到衛(wèi)生間拖出了對(duì)于他們而言有些大的吸塵器，插上插頭開(kāi)始清理地面，弟弟不太會(huì)用，因此哥哥讓他去拿掃帚掃地，弟弟不愿意，經(jīng)過(guò)勸說(shuō)他還是答應(yīng)了。雖然一路掃一路撒，但我依然表?yè)P(yáng)了他。之后詢(xún)問(wèn)父母，才知道，阿姨打掃衛(wèi)生的時(shí)候，孩子們很有興趣，會(huì)幫阿姨忙，父母總是給予表?yè)P(yáng)和肯定。因此，他們愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣也順理成章地培養(yǎng)出來(lái)了。
三、家長(zhǎng)對(duì)待孩子興趣培養(yǎng)影響家庭教育
（一）興趣是最好的老師
中國(guó)家長(zhǎng)常會(huì)替小孩子選擇各種興趣班，讓小孩子累得筋疲力盡，毫無(wú)興趣可言。外國(guó)父母也會(huì)根據(jù)小孩的興趣給他們選擇課外活動(dòng)，那么他們又是怎么做的呢？
眾所周知，德國(guó)是舉世聞名的音樂(lè)之邦，誕生過(guò)很多偉大的音樂(lè)家，幾乎每個(gè)德國(guó)人都對(duì)音樂(lè)懷有天生的熱愛(ài)之情，環(huán)境中洋溢著輕松愉快而典雅的音樂(lè)氛圍，父母不刻意培養(yǎng)，孩子對(duì)音樂(lè)自然也會(huì)有濃厚的興趣。這對(duì)父母發(fā)現(xiàn)大兒子很喜歡鋼琴，就和他商量是否要學(xué)習(xí)，他說(shuō)想學(xué)。對(duì)于高收入的外國(guó)人來(lái)說(shuō)，幾萬(wàn)塊一架的鋼琴根本不在話下，他們完全有能力買(mǎi)最好的鋼琴給兒子練，希望他將來(lái)成天才。但是德國(guó)人勤儉而不奢侈的美德在此刻又體現(xiàn)出來(lái)了，他們選擇去看看電子琴，去了琴行以后，發(fā)現(xiàn)上檔次的都要四五千，因?yàn)楹⒆觿傞_(kāi)始學(xué)，對(duì)琴的要求比較高。我看到他們很認(rèn)真地商量，母親認(rèn)為五千塊買(mǎi)一臺(tái)放在家里練練也不錯(cuò)，而父親覺(jué)得，兒子才上了兩節(jié)課，不能確定他對(duì)鋼琴是否真的有興趣，買(mǎi)這么一臺(tái)電子琴是否真的有必要，這還有待商議。他希望當(dāng)確定兒子真的很喜歡鋼琴以后他們?cè)贈(zèng)Q定。商量的結(jié)果是暫時(shí)不買(mǎi)。過(guò)了一周，他們家多了一臺(tái)雅馬哈的鋼琴，這是媽媽給孩子租的。兩百塊一個(gè)月，孩子可以天天練習(xí)。我覺(jué)得這種行為不錯(cuò)，他們雖然富有但從不浪費(fèi)，小到糧食，大到汽車(chē)。錢(qián)要用在刀刃上，能省則省。有些家庭發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)鋼琴有興趣，立馬就買(mǎi)一臺(tái)。孩子的行為深受父母影響，他們看到父母隨隨便便，大手大腳，也就學(xué)著這樣了。毋庸置疑這些老外來(lái)到中國(guó)以后，生活水平比在原來(lái)的國(guó)家不知道高了多少倍，“賺的是美元，花的是人民幣”，這么形容一點(diǎn)不夸張，所以，難免變得奢侈。但是像這些德國(guó)人這樣不因外界的改變而改變自己教育方式的，的確少見(jiàn)，因而更加難能可貴。
從這個(gè)事例中，我們不難發(fā)現(xiàn)，興趣是孩子自主學(xué)習(xí)的主要推動(dòng)力，有了興趣，孩子便會(huì)專(zhuān)注、投入地學(xué)習(xí)，并且盡力克服學(xué)習(xí)過(guò)程中的困難。
（二）享受學(xué)習(xí)的過(guò)程
父母還發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)孩子的運(yùn)動(dòng)天賦，選擇了網(wǎng)球作為每周一次的課外活動(dòng)。大兒子在跟老師學(xué)打網(wǎng)球的時(shí)候，小兒子就在旁邊玩，跑來(lái)跑去幫哥哥撿球，也非常快樂(lè)。我問(wèn)過(guò)哥哥“你周一學(xué)網(wǎng)球，周三學(xué)鋼琴，累不累？”他說(shuō)“有時(shí)候打網(wǎng)球有點(diǎn)累，但是這都是我喜歡的，學(xué)著開(kāi)心。”他的弟弟也在旁邊說(shuō)“打網(wǎng)球很好玩呀，我最喜歡撿球了。”同樣的話，要從中國(guó)小孩嘴里聽(tīng)到，那真是相當(dāng)不容易。
培養(yǎng)孩子多方面的興趣，可以帶孩子去欣賞音樂(lè)會(huì)、舞蹈表演和畫(huà)展，能陶冶他們的情操，讓他們對(duì)于美有了更深的體會(huì)和感受，從而也能讓他們用更多的方式把美感表現(xiàn)出來(lái)，而不必強(qiáng)求他們學(xué)這學(xué)那。孩子對(duì)于自己真正熱愛(ài)的東西，會(huì)主動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)，成為學(xué)習(xí)的主人。
四、尊重孩子的決定影響家庭教育
德國(guó)父母給予小孩充分的自由做出決定，哪怕這些決定有時(shí)不合常理。但是他們相信，孩子們想這么做就有自己的道理。在很多事情上，德國(guó)父母都是給孩子們選擇的權(quán)利和自由的，只要最基本、最重要的方向不偏離，其他事情他們可以根據(jù)自己的想法去做。在中國(guó)，這樣的情況比較少見(jiàn)，都是父母做好決定，讓孩子去實(shí)行。父母應(yīng)當(dāng)與孩子平等對(duì)話，給予話語(yǔ)權(quán)，讓孩子表達(dá)自己的觀點(diǎn)，尊重孩子的選擇，不要有過(guò)高要求，也不要因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)錯(cuò)誤就十分嚴(yán)厲地批評(píng)。給孩子犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)，更要讓他及時(shí)改正。因?yàn)槊恳粋€(gè)人都是從無(wú)知懵懂成長(zhǎng)起來(lái)的，要成長(zhǎng)成為一個(gè)健全的人，需要很長(zhǎng)的時(shí)間，還要多方的努力，其中最重要的就是父母的耐心和支持。
【關(guān)鍵詞】中西 飲食文化 差異
【中圖分類(lèi)號(hào)】TS971 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）17-0225-01
談起飲食文化，人們往往就會(huì)想到"吃"。不錯(cuò)，飲食文化中就包含著"吃"，可"吃"并不能代表飲食文化，也不能包括飲食文化的整體。飲食文化是人類(lèi)在飲食方面的創(chuàng)造行為及其成果，凡涉及人類(lèi)飲食方面的思想、意識(shí)、觀念、哲學(xué)、宗教、藝術(shù)等都在飲食文化的范圍之內(nèi)。因此，一個(gè)小小的"吃"字，絕包含不了上述博大精深的內(nèi)容。
隨著中國(guó)與世界接軌，許多新鮮事物涌入國(guó)門(mén)，其中當(dāng)然也包括飲食文化。現(xiàn)今社會(huì)，許多人都抱著好奇的心態(tài)，去嘗嘗不同國(guó)家的食物，但真正了解飲食文化不同之處的人卻不多。況且一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)的飲食文化往往是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)文化的濃縮，為了增強(qiáng)各國(guó)文化之間的交流的取長(zhǎng)補(bǔ)短，我們更有必要去了解中西方飲食文化的特點(diǎn)，因此，我廣泛地收集資料，總結(jié)出一些中西飲食文化的特點(diǎn)，并努力給大家提出中肯的建議。
（1）世界上有許多個(gè)民族，每個(gè)民族都有其獨(dú)特的特點(diǎn)，一個(gè)民族的特質(zhì)，往往能夠形成一種獨(dú)特的飲食文化。我們中國(guó)人一向熱情好客，大家圍在一起吃一頓"大鍋飯"似乎更能增進(jìn)彼此的感情，在席間，好客的主人則會(huì)一再地給客人挾菜，熱情之狀溢于言表。而西方人和我們大有不同，他們總是把自己喜歡吃的食物放在一個(gè)小盤(pán)里，并不習(xí)慣于給對(duì)方挾菜。周到的服務(wù)才是他們顯示好客的方式。
（2）從食物的營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看，中國(guó)的飲食顯得比較健康合理，他們是高纖維素，低脂低糖的食品。而西方的飲食往往是高脂肪、高熱量，但這并不說(shuō)明他們不注意飲食健康。在保持食物天然營(yíng)養(yǎng)方面，西方的一切烹調(diào)手法的確勝人一籌。比如說(shuō)：西方人喜歡吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷愛(ài)的食物之一。在我們看來(lái)要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看來(lái)，不完全熟透的牛排，才能盡顯其美味和豐富的營(yíng)養(yǎng)，他們注意的是盡量保持食物的原汁和天然營(yíng)養(yǎng)，在這一點(diǎn)，的確是值得我們借鑒的。
（3）一種文化的形成都應(yīng)具有一定的歷史積累，一般歷史往往就能造就一種飲食文化。中國(guó)有著二千多年的悠久歷史，創(chuàng)造了無(wú)數(shù)的燦爛文明，在這種文化蘊(yùn)藏中，使中國(guó)的飲食更加博大精深。技術(shù)的高超、菜式的多樣、造型的精致，的確令人驚嘆。而西方的一些國(guó)家曾為一些國(guó)家的殖民地，并且匯集著各國(guó)的移民，因此這些國(guó)家深受各國(guó)飲食文化的影響，博采眾長(zhǎng)，并結(jié)合自已的飲食習(xí)慣，從而使西方的飲食文化成為一種綜合性的飲食文化。
中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食料為主。主食是五谷、輔食是蔬菜、外加少量肉食，形成這一習(xí)俗的主要原因是中原地區(qū)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)萬(wàn)式。但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱(chēng)在位者為"肉食者"。 以熱食、熟食為主，也是中國(guó)人飲食習(xí)俗的一大特點(diǎn)。這和中國(guó)文明開(kāi)化較早和烹調(diào)技術(shù)的發(fā)達(dá)有關(guān)。中國(guó)古人認(rèn)為："水居者腥，肉腺，草食即檀。"熱食、熟食可以"滅腥去燥除檀"。中國(guó)人的飲食歷來(lái)以食譜廣泛、烹調(diào)技術(shù)的精致而聞名于世。有書(shū)載：南北朝時(shí)，梁武帝蕭衍的廚師，一個(gè)瓜能變出十種式樣、一個(gè)菜能做出幾十種味道，烹調(diào)技術(shù)的高超，令人驚嘆。
各國(guó)特色
法國(guó)是公元476年西羅馬帝國(guó)滅亡后墟上逐漸建立起來(lái)的國(guó)家。在此以前它是古羅馬省，稱(chēng)為外高盧。當(dāng)時(shí)就有一些典雅和羅馬的有名廚師來(lái)到這里，奠定了法國(guó)菜的基礎(chǔ)。到16世紀(jì)歐洲文藝復(fù)興時(shí)期意大利盛行的煎嫩牛排及各種少司的制作方法等傳到了法國(guó)，使法國(guó)菜更加豐富起來(lái)。由于歷代法國(guó)國(guó)王崇尚美食，使得當(dāng)時(shí)的法國(guó)名廚輩出，奠定了法式菜在西餐中的重要地位。但目前法餐卻趨于保守，發(fā)展較為緩慢。
意大利地處南歐的亞平寧半島，優(yōu)越的地理?xiàng)l件使意大利的受精和食品加工業(yè)都很發(fā)達(dá)，其以面條，奶酪，色拉米肉腸著稱(chēng)于世。公元前2世紀(jì)后期，古羅馬宮廷的膳房已形成龐大的隊(duì)伍，并有很細(xì)的分工。廚師總管的身份與貴族大臣相同，烹調(diào)方法日臻完善，并發(fā)明了數(shù)十種制作方法。時(shí)至今日，意大利菜仍在世界上享有很高的聲譽(yù)。
英國(guó)的農(nóng)業(yè)有發(fā)達(dá)，糧食每年主要靠進(jìn)口，英國(guó)人也不像法國(guó)人那樣崇尚美食，因此英式菜相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，英國(guó)人也常自嘲自己不善烹調(diào)。但英式菜的早餐卻很豐盛，受到西方各國(guó)的普遍歡迎。另外，在國(guó)人喜歡喝茶，習(xí)慣在下午3點(diǎn)左右吃茶點(diǎn)，一般是一杯紅茶或咖啡再加一份點(diǎn)心。如遇朋友有傷心事，遞上一杯好茶，是對(duì)朋友最好的安慰。
由于在美國(guó)的英國(guó)移民較多，所以美式菜基本上是在英式菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。另外，由于美國(guó)的歷史短，傳統(tǒng)、保守思想較少，在生活習(xí)慣上也不墨守成規(guī)，美國(guó)人擁有豐富的農(nóng)牧產(chǎn)品，結(jié)合歐洲其他移民和當(dāng)?shù)赜〉诎踩说纳盍?xí)慣，形成了獨(dú)特的美國(guó)飲食文化。美國(guó)飲食不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。
早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點(diǎn)用快餐（快餐是典型的美國(guó)飲食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，有一二道菜，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配面包、黃油、青菜、水果、點(diǎn)心等。也有不少人上餐館用晚餐。美國(guó)餐館很多，一般供應(yīng)自助餐、快餐、特餐（固定份飯）、全餐等各種形式的餐飲，價(jià)格一般比較低廉，也可點(diǎn)菜，點(diǎn)菜價(jià)格最高。早餐一般在8時(shí)左右，午餐一般在12時(shí)-14時(shí)，晚餐一般在18時(shí)左右。他們?cè)谂R睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。
德國(guó)是在西羅馬帝國(guó)滅亡后由日爾曼諸部落逐漸建立起來(lái)的國(guó)家，中世紀(jì)時(shí)期一直處于分裂狀態(tài)，直到1870年才真正統(tǒng)一。在生活上德國(guó)人喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)，所以食量較大，他們保留了以肉食為主的日爾曼遺風(fēng)，德式菜看以豐盛實(shí)惠、樸實(shí)無(wú)華而著稱(chēng)。
通過(guò)以上的論述，大家應(yīng)該對(duì)中西方飲食文化有著一定的了解，因此，在面對(duì)這些來(lái)自異國(guó)他鄉(xiāng)的飲食文化的時(shí)候，能夠根據(jù)自身的情況有所取舍，不可一味追求味覺(jué)上的享受，從而攝入過(guò)多高熱量的食品，對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響，也不可對(duì)這些新鮮事物盲目排斥，西方的飲食的確值得一嘗，絕對(duì)會(huì)有一種全新的感覺(jué)。
在古都南京玄武湖畔的別墅區(qū)里，我們找到了著名長(zhǎng)笛演奏家楊毓倫的家。在這間并不奢華的住所里，豐富的家具擺設(shè)既有中國(guó)的神秘含蓄又有歐洲的典雅質(zhì)樸，融合得如此自然，就像楊毓倫和她的德國(guó)丈夫，博世西門(mén)子家電公司中國(guó)區(qū)CEO總裁蓋爾克先生的結(jié)合，從一見(jiàn)鐘情的緣分開(kāi)始，曾經(jīng)素昧平生的異國(guó)人早已是生命里的默契伴侶。
現(xiàn)在的她擁有女人們夢(mèng)想擁有的一切：自己的事業(yè)，深?lèi)?ài)自己的丈夫，天使般的孩子。
與她的對(duì)談中，我們領(lǐng)悟到成為一個(gè)快樂(lè)幸福的女人，要做到以下幾個(gè)方面。
懂得求大同，存小異
當(dāng)19歲的楊毓倫第一次在維也納遇見(jiàn)30出頭的蓋爾克，因?yàn)橐粋€(gè)笑容被他吸引，成就了一段美好的跨國(guó)姻緣。“就是這個(gè)笑容，很天真很善良，現(xiàn)在想想還是那么迷人。”楊毓倫回憶起第一眼見(jiàn)到蓋爾克的感覺(jué)，眼中泛著光彩。沒(méi)有顧忌年紀(jì)和國(guó)籍，愛(ài)情故事就這樣順其自然地發(fā)展下去了。
沒(méi)想到訂婚不久，他們之間就因?yàn)樾⌒〉臋烟乙鹨粓?chǎng)風(fēng)波。楊毓倫說(shuō)中國(guó)人會(huì)和家人共同分享特別的東西，就算是櫻桃，也會(huì)一起享用。當(dāng)時(shí)的蓋爾克居然連問(wèn)都設(shè)有問(wèn)就一顆不留地吃個(gè)精光，還認(rèn)為沒(méi)什么可大驚小怪的，著實(shí)讓楊毓倫大哭一場(chǎng)。櫻桃事件雖小，但也給楊毓倫敲了警鐘，東西方的男女結(jié)合，肯定在思想觀念和文化意識(shí)上有很大的差異，他們之間要怎么去磨合呢?就在楊毓倫琢磨解決方法的時(shí)候，她沒(méi)有料到，蓋爾克與自己的娘家媽媽之間也爆發(fā)了一場(chǎng)嚴(yán)重沖突。
在德國(guó)設(shè)有結(jié)婚給女方聘金的說(shuō)法，而臺(tái)灣必須要給，而且越多越有面子。楊毓倫的父母與固執(zhí)的蓋爾克在這個(gè)問(wèn)題上相持不下，一方不愿意用金錢(qián)去買(mǎi)愛(ài)情，一方又拉不下面子，兩種文化差異的沖突到達(dá)了頂峰，一波三折之后，還是父母為了這對(duì)相愛(ài)的人做了讓步，1996年1月1日，他們?cè)谂_(tái)中舉辦了一場(chǎng)原汁原味的鄉(xiāng)土婚禮。
楊毓倫：著名長(zhǎng)笛演奏家。生于臺(tái)灣音樂(lè)世家，父親楊文男曾任臺(tái)灣省交響樂(lè)團(tuán)巴松管首席。隨著父親的教導(dǎo)，13歲即獲得臺(tái)中市長(zhǎng)笛比賽冠軍，獲獎(jiǎng)后進(jìn)入維也納市立音樂(lè)院主修長(zhǎng)笛，1994年在維也納貝森朵夫廳舉辦個(gè)人獨(dú)奏會(huì)，1995年以全校最高榮譽(yù)成績(jī)畢業(yè)，獲得長(zhǎng)笛演奏家文憑。推出了《遠(yuǎn)走高飛》、《笛舞悠揚(yáng)》專(zhuān)輯，現(xiàn)任南京藝術(shù)學(xué)院和南京師范太學(xué)客座教授。
蓋爾克：博世西門(mén)子家用電器有限公司中國(guó)區(qū)CEO兼總裁。1983年獲得德國(guó)柏林自由太學(xué)工商管理碩士，1983―1985年任家族企業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)理。1985年起出任德國(guó)博世西門(mén)子家用電器有限公司洗碗機(jī)部產(chǎn)品經(jīng)理后一直服務(wù)于德國(guó)博世西門(mén)子公司。今年，因?qū)δ暇┙?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和對(duì)外事業(yè)的突出貢獻(xiàn)當(dāng)選榮譽(yù)市民。
現(xiàn)在，他們兩個(gè)在生活習(xí)慣、性格脾氣上的差異已經(jīng)變得越來(lái)越少，十多年的磨合在愛(ài)的基礎(chǔ)上，更多了一份體諒。
對(duì)自己依然保持自信
楊毓倫在14歲的時(shí)候考取了維也納市立音樂(lè)學(xué)院，專(zhuān)攻長(zhǎng)笛的她憑借聰慧和勤奮于18歲那年在維也納貝森朵夫廳舉辦個(gè)人獨(dú)奏會(huì)，經(jīng)常和世界上大牌音樂(lè)家如美籍鋼琴家Peter Vinograde合作。直到遇見(jiàn)蓋爾克之后，她毅然放棄了音樂(lè)事業(yè)，選擇了愛(ài)情。
當(dāng)初她的教授因?yàn)椴唤邮芤粋€(gè)辛苦培養(yǎng)出來(lái)的好苗子白白浪費(fèi)大好前程，慪氣了近十年。“現(xiàn)在，你與教授還聯(lián)系嗎?”我們很好奇地問(wèn)。“當(dāng)然有，教授現(xiàn)在很開(kāi)心，因?yàn)槲乙恢痹谂ΑＮ矣X(jué)得自己根本就沒(méi)離開(kāi)過(guò)這個(gè)圈子。在結(jié)了婚，有了兩個(gè)孩子的情況下我已很努力了。所以他也沒(méi)有什么好抱怨的了。”
現(xiàn)在的楊毓倫是南京藝術(shù)學(xué)院和南京師范大學(xué)兩所高校的客座教授，有10個(gè)學(xué)生，每周給他們上9小時(shí)課，并在上海、臺(tái)北等地舉辦了多場(chǎng)音樂(lè)會(huì)。2006年，她錄制了自己的長(zhǎng)笛專(zhuān)輯《笛舞悠揚(yáng)》，在大陸和臺(tái)灣地區(qū)都取得了不俗的銷(xiāo)售成績(jī)。“我覺(jué)得每個(gè)人一輩子都會(huì)選擇一樣你最擅長(zhǎng)的東西去表現(xiàn)給自己，表現(xiàn)給眾人。我覺(jué)得很幸運(yùn)就是選擇了這樣樂(lè)器，能很好地表現(xiàn)它。不管對(duì)我自己，還是在舞臺(tái)上對(duì)聽(tīng)眾，大家欣賞音樂(lè)的時(shí)候覺(jué)得我很好地發(fā)揮了這件樂(lè)器的優(yōu)點(diǎn)。我覺(jué)得我擁有這樣樂(lè)器，感到非常滿足，非常有信心。”現(xiàn)在的她也從一名演奏家轉(zhuǎn)型為一名教育工作者，楊毓倫說(shuō)她把學(xué)生們都當(dāng)作弟弟妹妹，把以往的人生經(jīng)歷與他們分享，在他們最需要的時(shí)候出現(xiàn)，苦口婆心地告訴他們音樂(lè)以外的道理。所有的這些都基于對(duì)長(zhǎng)笛的熱愛(ài)。“我不會(huì)像有些人一直到三四十歲還是不知道選擇的職業(yè)或者每天要做的事是不是自己真正喜歡的，我會(huì)很確定地說(shuō)，沒(méi)有長(zhǎng)笛我肯定是一無(wú)所有，這是我做的最好的一件事情，人生最對(duì)的選擇。”
很少有人的愛(ài)好與事業(yè)是重合的，恰好楊毓倫如此幸運(yùn)，當(dāng)她用安靜并堅(jiān)定的口吻說(shuō)以上這段話的時(shí)候，突然感覺(jué)她的氣質(zhì)與長(zhǎng)笛本身吻合極了。優(yōu)雅、抒情的背后有一種強(qiáng)大的爆發(fā)力，充滿著力量。
懂得愛(ài)人，也要愛(ài)自己
同為雙魚(yú)座的他們，或許也是星座法則中的例外。本以為浪漫無(wú)比的生活一定是他們的最?lèi)?ài)了，然而事實(shí)上，楊毓倫說(shuō)他們像朋友一樣，而且是那種最最好的朋友。生活中建立起來(lái)的信任和默契，讓他們可以不約而同地做同一個(gè)表情，說(shuō)同一句話，愛(ài)上同一件家具，這些其實(shí)都比浪漫更加實(shí)在。
經(jīng)過(guò)了一段磨合期，他們的愛(ài)情平坦得幾乎沒(méi)有波瀾，當(dāng)問(wèn)到蓋爾克是否浪漫，楊毓倫笑著回答：“他的浪漫是讓你放心的浪漫。他要做什么會(huì)先問(wèn)你，就像當(dāng)初買(mǎi)我現(xiàn)在用的長(zhǎng)笛一樣，結(jié)婚沒(méi)多久他用了所有的積蓄買(mǎi)了一支價(jià)值20多萬(wàn)的長(zhǎng)笛，也是與我商量了以后才決定的。”“我們以為他給你一個(gè)很大的surprise呢!”我們打了個(gè)問(wèn)號(hào)。“這幾乎是他當(dāng)時(shí)全部的積蓄，當(dāng)然要和我商量啊。我先生不會(huì)有什么驚喜，什么事情都會(huì)跟我商量。雖然不怎么浪漫，但是這樣很安心啊。因?yàn)橛袔状嗡麌L試要給我驚喜，但結(jié)果買(mǎi)的東西我都不喜歡，呵呵，結(jié)果他就放棄了。至此，我就跟他講，要送禮物以后我們一起去挑，這樣多實(shí)在啊!”
在這個(gè)中西家庭中，一雙兒女是上帝賜予的珍貴禮物。他們長(zhǎng)著很洋氣的小臉蛋，習(xí)慣和爸爸說(shuō)德語(yǔ)，和媽媽又說(shuō)漢語(yǔ)，在學(xué)校里說(shuō)英語(yǔ)，和保姆在一起還偶爾來(lái)兩句地道的南京話。這對(duì)寶貝湊成了一個(gè)“好”字，現(xiàn)在也是楊毓倫和蓋爾克生活的重點(diǎn)。“我非常非常喜歡孩子。”楊毓倫用了兩個(gè)“非常”來(lái)強(qiáng)調(diào)對(duì)孩子的愛(ài)，除了工作，兩個(gè)小孩是生活的重心。“我先生是德國(guó)人，教育模式也很德式，每天工作回來(lái)不管多累，都會(huì)把他們的功課拿出來(lái)看。”
說(shuō)到功課以外的時(shí)間，蓋爾克卻是隨性的，除了一件事情，就是刷牙。“我先生很夸張，他不喜歡小孩
子戴牙套或是裝假牙，所以他每天晚上都會(huì)(看著他們刷?)不是，是親自幫他們刷。女兒現(xiàn)在五年級(jí)，我先生允許她自己刷。但是刷完還要檢查半天，還要問(wèn)她到底有沒(méi)有用牙線。女兒說(shuō)有，他才會(huì)放心。兒子跟我比較像，比較松散，他就不放心，經(jīng)常說(shuō)，我再幫你刷一遍。而且一定要刷夠3分鐘。因?yàn)橹挥?分鐘牙膏才會(huì)起到殺菌的作用，然后完了一定要用牙線。所以這兩個(gè)小孩的牙齒就保養(yǎng)得很好。”這樣的德國(guó)老公還真有規(guī)矩呢，不信任也不行。“當(dāng)然，他也不是任何事情都這樣，有的時(shí)候還是比較隨性的，在對(duì)孩子的教育和生活習(xí)慣方面，他一直都要求很?chē)?yán)格，不過(guò)這是好事情。”
現(xiàn)在的一雙兒女在蓋爾克和楊毓倫的教育下，很有家族觀念，很尊敬長(zhǎng)輩，這一點(diǎn)令他們備感欣慰，唯一頭痛的是兩個(gè)孩子年齡相差很少，在家里他們天天都要打斗。“真的很頭痛，但是呢，一出門(mén)就很愛(ài)對(duì)方，很關(guān)心對(duì)方。他們的學(xué)習(xí)我不擔(dān)心，尤其姐姐像小德國(guó)人那樣表現(xiàn)很好而且都不要叫她，什么事情都自己做。有時(shí)我們比較忙沒(méi)有空，她還會(huì)叫弟弟做功課，做好了再拿給我檢查。還對(duì)爸爸說(shuō)這都是我教她這樣的。呵呵，很可愛(ài)。”有如此可愛(ài)的兒女，楊毓倫不驕傲也不行了呢!
背對(duì)背，心談心
我們分頭采訪了楊毓倫和蓋爾克，同樣的問(wèn)題，答案有時(shí)驚人的吻合。
《品位》：你們?yōu)榧彝ジ冻鲎疃嗟氖鞘裁?
楊毓倫：煮飯，每天都會(huì)做不同的德國(guó)菜和中國(guó)菜。
蓋爾克：時(shí)間，我盡可能抽出時(shí)間和家人在一起。周末的時(shí)候和孩子們?cè)谝黄鹜嬗螒颉?/p>
《品位》：這么多年以來(lái)得到最大的回報(bào)是什么?
楊毓倫：一雙可愛(ài)的子女。
蓋爾克：當(dāng)然是家庭的歡樂(lè)，能與家人們?cè)谝黄稹?/p>
《品位》：大家都十分羨慕你們這么恩愛(ài)，有秘訣嗎?
楊毓倫：給彼此空間及尊重，不要太堅(jiān)持。
蓋爾克：最重要的是時(shí)間，一起進(jìn)行娛樂(lè)活動(dòng)。不能把孩子扔給太太，而是應(yīng)該一起養(yǎng)育孩子。有時(shí)間的話，我會(huì)每天檢查孩子的家庭作業(yè)。
《品位》：用一種動(dòng)物來(lái)形容對(duì)方，是什么?
楊毓倫：龍。
蓋爾克：獅子(獅子在歐洲象征著高貴，勇氣)。
《品位》：對(duì)方身上最吸引你的是什么?
[關(guān)鍵詞] 民俗 文化 包裝設(shè)計(jì) 傳承
doi:10.3969/j.issn.1002-6916.2012.20.042
現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)以文化為本位，以生活為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代為導(dǎo)向的設(shè)計(jì)學(xué)科，所以我們應(yīng)把包裝設(shè)計(jì)作為一種文化形態(tài)來(lái)對(duì)待。包裝設(shè)計(jì)作為民族文化的一部分，也必然要反映不同民族的心理特征，同時(shí)將這種民族性格和文化觀念表現(xiàn)在設(shè)計(jì)及創(chuàng)造活動(dòng)中。如德國(guó)人的嚴(yán)謹(jǐn)理性，英國(guó)人的刻板守舊，法國(guó)人的浪漫情懷，日本人的細(xì)膩靈巧，韓國(guó)人的奮發(fā)圖強(qiáng)，中國(guó)人則追求和諧、喜慶、圓滿、吉祥，這些都是各民族性格和文化觀念的表露。
一、民俗與文化
包裝設(shè)計(jì)是商業(yè)的藝術(shù)，同時(shí)也是民俗文化的藝術(shù)，包裝設(shè)計(jì)與民俗文化息息相關(guān)。民俗又稱(chēng)風(fēng)俗，是一種生活習(xí)慣，是一定人群在一定環(huán)境中生存、發(fā)展形成的生活習(xí)慣。風(fēng)俗總是隨著生活而存在，人類(lèi)文化有多久，風(fēng)俗就有多久，風(fēng)俗習(xí)慣是民族識(shí)別的重要標(biāo)志。文化是人類(lèi)在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。它包括價(jià)值觀、道德倫理、法律、知識(shí)、科學(xué)、美術(shù)、藝術(shù)、風(fēng)尚習(xí)俗等。
民俗文化是指具有共同語(yǔ)言、共同地域、共同經(jīng)濟(jì)生活以及表現(xiàn)于共同文化上的共同心理素質(zhì)的人的共同體。由于各民族所處的自然條件、地理環(huán)境及政治因素不同，長(zhǎng)期以來(lái)逐漸形成各民族不同的語(yǔ)言、文字、文學(xué)、藝術(shù)、教育科學(xué)等特色。民俗文化不是一成不變的，它與時(shí)代的發(fā)展對(duì)立統(tǒng)一，同時(shí)也在自身不斷的更新與發(fā)展，包裝設(shè)計(jì)文化作為一個(gè)歷史發(fā)展的過(guò)程，與民族文化的各個(gè)時(shí)展是疊合的、統(tǒng)一的，展現(xiàn)民族風(fēng)格的包裝設(shè)計(jì)，促進(jìn)了各民族傳統(tǒng)文化的發(fā)展與完善，推動(dòng)了國(guó)際文化的交流。
二、民俗文化特征在包裝設(shè)計(jì)構(gòu)成要素中的體現(xiàn)
民俗文化特征對(duì)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的影響具體來(lái)講主要體現(xiàn)在圖形、字體、色彩、材料、形體結(jié)構(gòu)等多種要素上。
1、包裝圖形的民俗文化性
21世紀(jì)是“讀圖時(shí)代”，圖形作為視覺(jué)要素的表現(xiàn)形式，既有感性的視覺(jué)形象，又有可觀的內(nèi)容，圖形語(yǔ)言是指在一定的范圍內(nèi)能夠迅速準(zhǔn)確地傳達(dá)出來(lái)的視覺(jué)信息。優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)圖形不僅是對(duì)產(chǎn)品本身的廣告宣傳，而且在體現(xiàn)民族風(fēng)格上也起著潛移默化的設(shè)計(jì)藝術(shù)效果。我們的祖先創(chuàng)造了許多向往美好生活，寓意吉祥如意的圖案，巧妙的運(yùn)用了人物、走獸、花鳥(niǎo)、日月星辰等，應(yīng)用象征、比擬、諧音、借喻、雙關(guān)等手法，創(chuàng)造出多種多樣體現(xiàn)吉祥寓意的圖形圖案。這些圖形圖案已普及于民俗習(xí)慣中，使人們一看就懂。中國(guó)傳統(tǒng)吉祥圖案在包裝設(shè)計(jì)中常用的有福、祿、壽、梅、蘭、竹、菊、龍鳳、麒麟、白鶴、鴛鴦、喜鵲、荷花、門(mén)神畫(huà)、京劇臉譜、剪紙、皮影、木版年畫(huà)、蠟染藝術(shù)等等，體現(xiàn)出了中國(guó)特有的文化時(shí)代感和濃厚的傳統(tǒng)特色，增加了商品包裝的文化情調(diào)。
2、包裝字體的民俗文化性
文字是傳達(dá)信息的最直接和有效的媒介，有時(shí)包裝設(shè)計(jì)可以沒(méi)有圖形形象，但是不可以沒(méi)有文字。許多優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)都十分注意文字形象設(shè)計(jì)，甚至完全是以文字來(lái)裝潢畫(huà)面的。在現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中，以文字的象形為主來(lái)塑造品牌風(fēng)格的設(shè)計(jì)作品屢見(jiàn)不鮮，表現(xiàn)出簡(jiǎn)潔、清新、典雅并富有現(xiàn)代文化氣息，廣受消費(fèi)者的青睞。我國(guó)漢字有悠久的歷史，字體造型極富變化，篆書(shū)的古樸高雅，隸書(shū)的整體統(tǒng)一、生動(dòng)端莊，草書(shū)的揮灑豪放、變幻莫測(cè)，黑體的醒目和力度，只要在包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)用恰當(dāng)，不僅體現(xiàn)產(chǎn)品文化價(jià)值，而且起到了錦上添花的效果。例如在中國(guó)傳統(tǒng)民俗文化中，用各種書(shū)法或變體形式組成“百福”、“百祿”、“百壽”、“百喜”圖，應(yīng)用在包裝設(shè)計(jì)中表達(dá)人們美好的情感與愿望，民族藝術(shù)和傳統(tǒng)文化相應(yīng)相聲、耐人回味。日本傳統(tǒng)商品包裝設(shè)計(jì)上使用書(shū)法字體也是一種普遍現(xiàn)象，他們根據(jù)商品的特性設(shè)計(jì)書(shū)法字體造型，形式感強(qiáng)，字體風(fēng)格多樣，把商品特色和設(shè)計(jì)較為完美的結(jié)合在一起；在歐美國(guó)家包裝設(shè)計(jì)中我們還常見(jiàn)拉丁文字同樣也利用傳統(tǒng)手寫(xiě)體表現(xiàn)產(chǎn)品的文化特色。
3、包裝色彩的民俗文化性
色彩作為一種設(shè)計(jì)語(yǔ)言，在包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域中最具視覺(jué)沖擊力，設(shè)計(jì)中要求醒目、對(duì)比強(qiáng)烈，有較強(qiáng)的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，來(lái)喚起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，促進(jìn)銷(xiāo)售。民俗色彩也可以從民間色中去學(xué)習(xí)，有年畫(huà)、剪紙、皮影、彩塑、刺繡等等，民間藝訣“紅紅綠綠，圖個(gè)吉利”體現(xiàn)了中國(guó)民間藝術(shù)的色彩特征。民間色彩既原始又現(xiàn)代，極具創(chuàng)造性。例如民間年畫(huà)色彩單純、明麗，純色使用較多；民間剪紙藝術(shù)用色大膽、刺激、濃烈、情感傳達(dá)直觀樸素；玩具彩塑，多采用紅、黃、藍(lán)等原色，黑與白極色或紫、綠、橙間色，顯示色彩獨(dú)有的強(qiáng)烈和刺激性。中國(guó)現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)絕不能忽視民間色彩的審美追求，它們豐富、刺激、充滿活力，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。
各國(guó)家、各民族由于社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科學(xué)、藝術(shù)、教育、以及自然環(huán)境和傳統(tǒng)習(xí)慣的不同，表現(xiàn)在氣質(zhì)、性格、興趣、愛(ài)好等方面也是不相同的，對(duì)色彩也會(huì)各有偏愛(ài)。如紅、黃、綠、金色是象征吉利喜慶的色彩，在中國(guó)和東方民族中紅色象征著喜慶、熱烈、積極向上、團(tuán)圓、甚至忠貞，是傳統(tǒng)的節(jié)日色彩；綠色在信仰伊斯蘭教的國(guó)家里是最受歡迎的顏色，因?yàn)榫G色是生命之色的象征；在墨西哥，人們廣泛使用代表國(guó)家色的紅、白、綠三色；巴拉圭普遍愛(ài)好明朗的色彩；巴西人認(rèn)為紫色表示悲哀，黃色表示絕望，紫黃兩色配在一起會(huì)引起噩兆；在委內(nèi)瑞拉，紅色、綠色、茶色、白色、黑色分別代表國(guó)內(nèi)五大政黨，一般商品包裝不用上述五種顏色。
關(guān)鍵詞： 中德文化 動(dòng)物吉祥寓意 差異 相似
1.引言
語(yǔ)言既反映文化，又是文化的載體。各民族用自己的語(yǔ)言描述客觀世界，賦予了詞匯不同的寓意。對(duì)吉祥的追求是各民族永恒的話題，他們將吉祥寓意賦予不同的動(dòng)物，并在其民族的語(yǔ)言、文學(xué)、宗教等中沉淀下來(lái)成為文化的一部分。然而由于各民族不同的發(fā)展歷史、生活環(huán)境及，他們?cè)诒磉_(dá)吉祥寓意時(shí)選擇了不同的動(dòng)物。正如德國(guó)語(yǔ)言學(xué)家魏斯格貝爾將含有文化底蘊(yùn)的語(yǔ)言世界稱(chēng)為“語(yǔ)言屏幕”（符淮青，1996：216）那樣，各個(gè)語(yǔ)言群體透過(guò)他的語(yǔ)言眼鏡觀察世界。了解中德在動(dòng)物吉祥寓意方面的差異，對(duì)于了解對(duì)方語(yǔ)言屏幕后的世界，促進(jìn)中德的跨文化交流非常有意義。鑒于此，本文從中德動(dòng)物吉祥寓意的差異出發(fā)，重點(diǎn)分析這些寓意是如何產(chǎn)生的，以期能夠通過(guò)表面現(xiàn)象去了解更深層的文化。
2.中德動(dòng)物吉祥寓意差異
對(duì)吉祥、幸福的追求是人類(lèi)永恒的話題，中德在寓意吉祥時(shí)雖然選擇了不同的動(dòng)物，但中德文化中對(duì)吉祥的理解還是相似的，例如漢語(yǔ)中將吉祥理解為“吉者，福善之事，祥者，嘉慶之征”（夏征農(nóng)，1999：1488）。在德語(yǔ)中則把吉祥理解為走運(yùn)或?qū)ψ约耗壳吧畹囊环N滿意狀態(tài)。鑒于此，本文重點(diǎn)從事業(yè)與權(quán)力、財(cái)富與富足及愛(ài)情方面對(duì)中德文化中寓意吉祥的動(dòng)物進(jìn)行對(duì)比分析。
2.1中德文化中寓意事業(yè)與權(quán)力的動(dòng)物
在中國(guó)提到寓意事業(yè)與權(quán)力的動(dòng)物時(shí)，人們首先想到的就是中國(guó)的龍、鳳。中國(guó)人常常將自己看成是龍的傳人，也常常把道德高尚的人稱(chēng)為龍的化身。例如《易經(jīng)》中就有記載寫(xiě)道：“飛龍?jiān)谔欤笕诉M(jìn)也。”劉禹錫在《陋室銘》中寫(xiě)道：“山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。”在此劉禹錫把龍作為道德高尚的人的化身。自漢朝以來(lái)，龍成為皇帝與天子的標(biāo)志，這體現(xiàn)在“真龍?zhí)熳印薄ⅰ褒埮邸薄ⅰ褒堃巍薄ⅰ褒埓病薄ⅰ褒埰臁钡仍~匯中。鳳和龍一樣，也是中國(guó)古代傳說(shuō)中的一種神異動(dòng)物，為鳥(niǎo)中之王。在將近三千年前的周代賦予鳳凰政治的意義，認(rèn)為鳳凰的出現(xiàn)是祥和太平的象征，因此后來(lái)人們把鳳比喻為有才能、有道德的賢人，如俗語(yǔ)“草窩里飛出金鳳凰”。古代漢語(yǔ)中還用“鳳德”比喻才德高超，例如，“知孔子有圣德，故比之于鳳”。
在德國(guó)的文化中，與中國(guó)的龍、鳳有相似寓意的是鷹。在基督文化中鷹被看做是戰(zhàn)勝黑暗代表——蛇的英雄，因而它在中世紀(jì)的時(shí)候就成為了國(guó)王和神的標(biāo)志（Becker，2000：10）。此外，在民間傳說(shuō)中，在亞歷山大出生的時(shí)候有兩只鷹盤(pán)旋在他的房子上空，預(yù)示了其將來(lái)將會(huì)統(tǒng)治兩個(gè)大陸（Lurker，1988；145）。這層寓意慢慢地傳到歐洲，成為了王權(quán)的象征，例如在中世紀(jì)當(dāng)國(guó)王去世的時(shí)候，會(huì)有雄鷹被放飛預(yù)示已故國(guó)王精神的飛升（Lurker，1988：6）。今天在許多德語(yǔ)國(guó)家，如德國(guó)、奧地利的國(guó)徽中仍然使用鷹作為其重要標(biāo)志。
2.2中德文化中寓意財(cái)富與富足的動(dòng)物
提到寓意財(cái)富的動(dòng)物，在中國(guó)人們首先想到的是魚(yú)。這在很大程度上是由于魚(yú)的發(fā)音與余相似，因而魚(yú)也成為人們比較喜歡的祭祀用品。在中國(guó)很多的文學(xué)作品中魚(yú)的出現(xiàn)往往寓意豐收將至（Eberhard，1999：85）。今天人們還能夠在很多的圖畫(huà)中看到魚(yú)的影子，例如畫(huà)有一個(gè)孩童和一條魚(yú)的畫(huà)寓意“玉堂富貴”；例如一幅畫(huà)中池塘中養(yǎng)有金魚(yú)，而在池塘邊有一個(gè)貴婦人和兩個(gè)孩子及一個(gè)仆人則寓意“金玉滿堂”，而畫(huà)有魚(yú)與荷花的畫(huà)則寓意“連年有余”。與魚(yú)相似，蝙蝠也因?yàn)槠浒l(fā)音與福相似而成為含有吉祥寓意的動(dòng)物。例如一副畫(huà)中畫(huà)有兩個(gè)孩子將空中的五只蝙蝠捉到瓶子中來(lái)則寓意“平安五福自天來(lái)”。
在日耳曼民族中，被用來(lái)寓意財(cái)富與富足的動(dòng)物卻是豬，一個(gè)重要的原因是由于它代表了多產(chǎn)與力量。例如某人在無(wú)意中走了好運(yùn)，那么朋友經(jīng)常會(huì)說(shuō)：Du hast Schwein.（直譯：你有了豬）。至于豬在德語(yǔ)文化中為什么會(huì)有這層寓意還有不同的說(shuō)法。一種說(shuō)法認(rèn)為在中世紀(jì)，比賽中的最后一名會(huì)得到一頭豬作為安慰獎(jiǎng)，剛開(kāi)始的時(shí)候Schwein haben可能含有諷刺意味，但是隨著時(shí)間的流逝，Schwein haben慢慢有走運(yùn)的意思（Becker，2000：266）。另外一種說(shuō)法是，在中世紀(jì)時(shí)大學(xué)生幫助農(nóng)忙后會(huì)得到一頭豬，以此用來(lái)祝愿幸運(yùn)與富足，這樣豬慢慢有了富足與財(cái)富的寓意。除了豬之外，在德國(guó)文化中七星瓢蟲(chóng)也是含有吉祥寓意的動(dòng)物，一方面是由于其被看做是圣母瑪利亞的寵物，另一方面是由于七在德語(yǔ)中是一個(gè)吉祥數(shù)字并且代表了圣母瑪利亞的七種美德。
2.3中德文化中寓意愛(ài)情的動(dòng)物
在中國(guó)鴛鴦最常被用來(lái)寓意愛(ài)情，這根源于劉蘭芝與焦仲卿之間的愛(ài)情故事。今天新人的用具上往往會(huì)繡有或畫(huà)有鴛鴦的圖案，繡有鴛鴦的床上用品也是送給新人的比較好的禮物。兩只分別含著蓮花與蓮子的鴛鴦則寓意著兒子的誕生。與鴛鴦相似，梁山伯與祝英臺(tái)的愛(ài)情故事則使蝴蝶成了中國(guó)文化中愛(ài)情的象征。
在德國(guó)用來(lái)寓意愛(ài)情的動(dòng)物是鴿子。這主要是由于鴿子喜歡相互嬉戲和咕咕地叫，這使得它在中世紀(jì)的時(shí)候就被看做是愛(ài)神（Lurker，1988：717）。今天在德國(guó)人的婚禮上，人們喜歡放飛一對(duì)鴿子，特別是白鴿，以此用來(lái)寓意愛(ài)情、幸福與忠貞，讓其給新人帶來(lái)幸福與成功。
3.中德動(dòng)物吉祥寓意的異同分析
通過(guò)上面的對(duì)比我們不難發(fā)現(xiàn)，中德在選擇動(dòng)物寓意吉祥時(shí)有所不同，但是在這種差異中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)其相似之處。
3.1中德動(dòng)物吉祥寓意的差異之處
中德這種動(dòng)物吉祥寓意的差異首先表現(xiàn)在人們對(duì)不同動(dòng)物的選擇上，而且某一文化中含有吉祥寓意的動(dòng)物在另外一種文化中卻剛好有相反的意思。例如龍?jiān)诘聡?guó)人們的心目中是一個(gè)常常口吐烈火、吞噬兒童的“怪物”，是個(gè)“不祥之兆”，因此德語(yǔ)中跟Drachen組成的句子多半帶有貶義，如Drachenbrut意為暴徒，Drachensaat意為引起糾紛或爭(zhēng)吵的根源。德國(guó)文化中的鳳（Ph？觟nix）雖然與中國(guó)文化中鳳凰的形狀相似，但其主要是永生、不朽的象征，因?yàn)轼P在西方的傳說(shuō)中是一種長(zhǎng)生鳥(niǎo)、不死鳥(niǎo)。在德國(guó)當(dāng)一個(gè)人在政治上東山再起的時(shí)候，人們會(huì)形容他是“wie ein Ph？觟nix aus der Asche steigen/erstehen”（像鳳凰那樣從灰燼中升起）。
其次，在一種文化中含有吉祥寓意的動(dòng)物在另外一種文化中可能什么樣的寓意都沒(méi)有，人們對(duì)其不會(huì)產(chǎn)生好的或壞的聯(lián)想。例如上面提到的鴛鴦在德國(guó)文化中既沒(méi)有吉祥又沒(méi)有不好的寓意。
最后，德國(guó)文化中的動(dòng)物寓意更多地與宗教特別是基督文化有著一定的聯(lián)系，如鷹與七星瓢蟲(chóng)等的寓意最初來(lái)源于宗教。在中國(guó)文化中動(dòng)物的寓意更多地與一些歷史故事、文學(xué)作品或日常生活有密切的關(guān)系。
3.2中德動(dòng)物吉祥寓意的相似之處
分析完中德動(dòng)物吉祥寓意的差異，我們發(fā)現(xiàn)其也存在一些相似之處。這種相似性首先體現(xiàn)在，中德文化中人們最終選擇哪種動(dòng)物寓意吉祥與人們的生活環(huán)境有很大的關(guān)系，人們?cè)跉v史的發(fā)展過(guò)程中常常會(huì)選擇那些與生活密切且經(jīng)常出現(xiàn)的動(dòng)物寓意吉祥。
其次，中德兩種文化中都選擇了動(dòng)物的某些生活習(xí)性寓意吉祥，例如鴛鴦的永不分離與鴿子不停地相互嬉戲的習(xí)性都比較適合用來(lái)寓意永久的愛(ài)情。
最后，中德兩種文化中都出現(xiàn)了用某種含有吉祥寓意的動(dòng)物比喻大人物，例如在中國(guó)孔子被比喻為鳳，而在德國(guó)鷹被看做是國(guó)王的標(biāo)志。
4.結(jié)語(yǔ)
動(dòng)物的寓意在各個(gè)民族的歷史發(fā)展中產(chǎn)生并被一代代傳承下來(lái)。今天隨著各個(gè)民族與各種文化之間相互交流不斷地加深與發(fā)展，很多動(dòng)物的寓意不再局限在某一個(gè)民族或文化之中。例如大部分的民族已經(jīng)接受鴿子作為和平的象征，而大部分的西方人已經(jīng)知道中國(guó)的龍與西方的龍不一樣。因而，在各國(guó)文化交流日益密切的今天，研究不同文化中動(dòng)物的寓意，找出異同有利于促進(jìn)跨文化交流。
參考文獻(xiàn)：
[1]Becker，Udo，2000：Lexikon der Symbole[M].2.Auflage.Freiburg.
[2]Eberhard，Wolfram，1999：Lexikon chinesischer Symbole.Die Bildsprache der Chinesen[M].6. Auflage. München.
[3]Lurker，Manfred.W？觟rterbuch der Symbolik[M].Stuttgart，1988.
