發布時間:2022-05-11 09:37:40
開篇:寫作不僅是一種記錄,更是一種創造,它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感,將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇創意農業論文,希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友,陪伴您不斷探索和進步。
1三都水族自治縣創意農業發展現狀
在接受調查的200戶農戶中,聽說和了解創意農業的人數只占總人數的40%,60%被調查者表示沒聽說過創意農業。這說明創意農業雖然經過了20余年的發展,但是在貴州的偏遠山區大多數人還不知道它的存在。目前,當務之急應是在群眾中,特別是一些邊遠山區的寨子里大力宣傳創新農業,普及專業知識,提高人們對創意農業的認識和認可,以便為開展下一步創意農業的推廣工作打下良好的群眾基礎。
2三都水族自治縣創意農業發展方向
2.1大力實施農業標準化,提高創意農產品質量
三都水族自治縣當地旅游資源、生物資源良好。近年來開展得葡萄節活動,使當地的葡萄產業發展勢態良好。當地可以先扶持一批創意農業龍頭企業,并與農民合作社、相關行業協會、創意農業生產基地進行專業化合作,采用國際標準和國內先進標準,與國際標準接軌,制定和實施創意農業各個環節的技術要求和操作規范,開展全程質量控制。把創建創意農業示范縣、創意農業名鎮、創意農業示范場與推進創意農業品牌建設有機結合起來,著力于創意農業生產基地建設。加強與省內外大專院校、科研院所的合作,以知識加持技術,以技術指導生產,建立創意農業發展研究所,研發各類具有自主知識產權的優秀技術和關鍵技術,培育自主農業品牌,增強創意農產品的市場競爭力。通過發展創意農業提高農產品附加值,引進市場前景佳、經濟效益好、創意水平高的創意農業企業,實現土地資源科學化、集約化利用,不斷提高土地產出率、資源利用率、勞動生產率。努力推進創意農業產業集群化發展,形成規模效應。重點開發區域特色強、競爭優勢強、創意優、科技含量高、成長空間大、帶動作用大的農業產業集群,加速從農戶集群、企業集群向產業集群發展。
2.2建立家庭創意農莊示范點,形成大小企業相輔,家庭政府共建的互補格局,努力推動城鄉統籌發展
以家庭為基本單位,以創意農產品生產為優秀,整合三都縣周邊農村特色創意農產品生產技術,堅持“聚集資源、突出重點、形成特色”的思路,以水族文化為特色,以品牌塑造形象,通過農業與藝術的有機結合,賦予農產品以獨特的文化內涵,讓消費者形成美的享受,讓全社會都來感恩農業、關愛農業。以文化農業與情感農業為理念尋求新的農產品銷售增長點,以當地特殊水族文化為優勢,發掘文化和農業新的結合點以促進創意農業的發展,最終達到增加農民收入的目的。發展創意農業是在新形勢下,促進農村經濟、社會發展,改善農村生態環境,達到農民創收的目的;是提高農民生活水平的有力措施;是實現農業又快又好發展、農村現代化建設和全面建設小康社會的現實選擇和必由之路;也是解決三農問題的有效途徑。
2.3完善政策導向,健全創意農業品牌建設
激勵機制出臺相關政策,簡化審核手續,放寬審核標準,營造寬松的創業環境,積極引進外來成熟企業,鼓勵自主創業;當地政府應大力進行品牌發展,相應地進行政策傾斜,對新獲得中國馳名商標、中國名牌產品的企業,適當給予獎勵;建立引導消費的政策導向,政府優先采購市級以上創意農業知名品牌產品,并通過輿論導向引導社會集團和市民購買本地的創意農業品牌產品;對市級以上創意農業品牌企業,在土地、電力、用水等資源要素保障方面給予傾斜,在技術改造、技術引進、科研立項等方面優先扶持;鼓勵名牌產品和著名商標生產企業開展品牌經營,通過收購、兼并、控股、聯合等多種途徑實現創意農業品牌經營規模的擴張,加快形成一批主業突出、優秀競爭力強、品牌帶動作用明顯的創意農業品牌企業/集團,努力培育以大河鎮為主的蔬菜、交梨鄉為主的水晶葡萄、九阡鎮為主的九阡李、都江鎮為主的椪柑等一批技術創新能力強和產品市場占有率高、發展潛力大、成長性好的特色農業產品,支持重大服務業項目、重點服務企業和創意農業品牌的發展。
作者:郭偉鋒 單位:貴州大學經濟學院
一、發展創意農業的總要性分析
發展創意農業,能夠有效實現城鄉對接。我國經濟發展中,城鄉一體化建設是重要的目標之一。很顯然,城鄉對接是實現這個目標的重要基礎。而發展創意農業,能夠將農業經濟統籌發展落實到實處,將城市的人才、資本、管理等先進要素與農村的土地、勞動力、資源等有機結合起來,充分發揮城市的帶動作用,有效實現城鄉經濟的對接與融合。
二、發展創意農業,轉變農業經濟發展方式的路徑分析
發展創意農業,轉變農業經濟發展方式,必須遵循我國農業經濟發展的客觀規律,既要大膽創新,又穩步推進。
(一)發展創意農業,促農業經濟向知識型、科技型發展方式轉變
創意農業作為一種全新的農業經濟發展方式,遵循國家農業發展大政方針的前提下,依托先進的農業知識和先進的科技,不斷提升農業經濟的品質。通過這種先進的創意,將其不斷的主入道現代農業經濟的發展過程中,對農業經濟發展的各個環節進行全方位的改造,促進我國農業經濟知識型、科技型轉變,從而提升我國農業經濟與世界經濟接軌的步伐。
(二)發展創意農業,促農業經濟向節約型、效益型發展方式轉變
資源節約和效益型農業經濟的發展是當前我國農業發展的一個重要的方向,而創意農業的發展不僅能夠改變傳統農業經濟發展的模式,以降低消耗、高產出的農業經濟循環發展模式,不斷提升農產品的市場價值。同時,創意農業的效益來源更加的寬泛,比如通過先進的科技為農產品注入賦予時代特征或特定含義的文化內涵,為農業經濟效益的提升創造新的消費領域;還可以充分發揮組織、制度、政策等多種因素,多措并舉,有效的保障農業經濟的發展。
(三)發展創意農業,促農業經濟向結構優化型發展方式轉變
我國農業結構調整重在優化農業的經濟結構,通過發展創意農業,可以有效促進農業經濟向結構優化型發展方式轉變。一方面可以通過有效融合第一、第二、第三產業的發展,充分優化農業布局,促進農行產業結構升級,不斷增加農業的高質量創意產品的供應,滿足市場需求;另一方面,發展創意農業,可以將現有農業的發展與其他的產業有機融合,利用與科研、旅游、廣告等產業的融合,增加農業產業鏈的附加值。
三、結語
創意農業是我國農業發展的必由之路,在社會主義市場經濟條件下,創意經濟也是目前我國經濟階段發展的新產物。不少地區通過發展創意經濟,實現了農村經濟發展方式的巨大轉變,這都表明著發展創意經濟,對我國農業經濟的發展有著十分積極的作用。
作者:王連珍 單位:四川省大竹縣川主鄉社會事務中心
1農業和農業科技的創意與創新
農業作為古老而傳統的產業,具有風險大、周期長、區域性強、品種多、易受資源限制和環境影響、與人類生存生活環境的天然相聯等特殊屬性。農業的創意即是把創意理念引入農業,是一種拓寬農業生產途徑、延伸產業鏈、提升農產品附加值的新型農業業態,它既有創意產業的一般特性,又有農業產業的特殊屬性。農業科技的創意創新是指發生在農業生產全過程中科技的創意創新,是推動農業發展的原始和主要的動力之一,一般體現在促進生產力發展方面,如耕作制度、農業區域、品種種子、栽培飼養、動植物保護、土壤肥料、水利灌溉、設施農業、食品安全等,還可延伸和體現在農業的生產關系中。
2寧波市農業和農業科技的創意、創新實踐
2.1創意、創新的實踐
回顧寧波市農業歷史,有很多創意、創新推動了農業的可持續發展。以水稻生產為例,其創意、創新包括:品種的更換、更新(20世紀50年代的農家品種整理推廣,60年代的矮稈品種引進選育,70年代雜交水稻品種的推廣應用,90年代抗稻瘟病、白葉枯病和優質稻米品種推廣,21世紀初秈粳雜交晚稻的示范推廣),耕作制度的改革創新(20世紀60年代雙季連作稻的推廣,70年代稻麥三熟制推廣,90年代種植業結構調整,21世紀農作制度創新),栽培模式的創新(三高一穩、稀少平栽培、模式栽培、葉齡栽培、輕型栽培、精確定量栽培、強化栽培),育苗方式的創新(大、中、小苗培育,二段育秧,乳苗拋栽,盤式育秧,機械插秧,旱育秧,半旱育秧),施肥方法的創新(重基早追后補施肥法,V字型施肥法,平衡施肥法,施足基肥、適施面肥、早施分蘗肥、巧施穗粒肥,前氮后移,根外追肥,配方施肥等),水漿管理技術的創新(薄露灌溉,淺水插秧,深水護苗,薄水促蘗,適時擱田控蘗,以水養胎,干濕到老),病蟲草害防治措施的創新(農業、物理、化學、生物防治、綜合防治)等。又如農作制度創新,這是浙江省農民和科技人員實踐的偉大創舉,突破了以前種植業的耕作制度范疇,把農林牧副漁五業緊密結合起來,種養結合、間作輪作、套種套養、生態循環,開展了糧經結合(如稻菇輪作)、糧禽結合(如稻鴨共育)、糧魚結合(如稻田養魚、蝦、泥鰍)、林下經濟(如山林套種靈芝)、水產(魚蝦鱉)套養等模式,使單一利用的耕地拓展到土地、山林、水面、灘涂等資源的綜合開發利用,依據光能利用、物質循環、多級轉化、生物共生互補、生物的生態位和生物與環境相統一的原理,構建既相互聯系又相互區別的生產生態系統,做到物種上多種群(動物、植物、微生物的不同品種)結合、組合上多序列(種植業、養殖業、水產業之間)、搭配上多模式、空間布局上多層次(間套種,立體種養)、資源上高利用(生物共生互補,廢棄資源循環利用,綜合利用)、技術上多學科綜合配套、產品上多樣化(農產品、畜產品、水產品、微生物產品)、效果上“三高一持續”(經濟效益、社會效益、生態效益提高和農業可持續發展)。
2.2取得的成效
農業科技創意、創新為不同歷史階段的農業發展作出了重要貢獻,如藺草的掛網,解決了藺草倒伏難題;二段育秧和高山育秧,提高了秧苗素質和繁殖系數;噴灌、微滴灌技術的應用,節約了勞力,提高了水資源的利用率;水培等無土栽培技術,解決了作物生長對土壤的依賴;拉線(桿)授粉、棚內養蜂,提高了雜交水稻制繁種和草莓的結實率;吊針注射農藥、肥料,解決了大樹施肥噴藥難的問題;茭白田套養甲魚,找到了防治福壽螺的有效途徑;南美白對蝦套養中華鱉,能有效防治對蝦病害;雞稻輪作、稻鴨共育,使生物共生、資源互補、糧禽雙收;藺草田套直播晚稻,破解了藺草焚燒難題;從稻田挖溝養魚到挖塘養魚到稻魚(蝦、泥鰍、黃鱔)共育(或輪作)思路的轉換,既確保了糧食安全,又提高了稻田的綜合效益;設施栽培的推廣,解決了蔬菜反季節栽培問題;精品農業、都市農業的提出,拓展了農業的功能,延伸了產業鏈,且依托、服務、適應城市的發展,構建、培育了融生產、生活、生態、科教、文化于一體的高層次、高科技的現代農業體系,具有食物保障、就業增收、生態旅游、科普教育、文化傳承、體驗參于、美化環境等功能。
3寧波市當前農業和農業科技創意、創新中存在的問題
3.1由于農業生產經營規模小,農民組織化程度低,大多數生產勞動者文化低、年齡結構老化,易受傳統思想束縛,精力、資金不足,信息渠道不暢,商品觀念不強,競爭意識不強,因而農業創意意識淡薄、創新思想落后。
3.2設施手段落后,新技術推廣速度不快,科技相對滯后。
3.3由于體制落后和機制僵化,缺少相應有效的法律法規和管理措施,在農產品和技術廉價的時代,農民缺乏對技術進行開發研究的興趣,農技人員缺乏激情。
3.4農技人員忙于應付事務工作,直接從事科技工作、親自參與試驗和實踐的時間少,拿來主義、實用主義、急功近利和重引進、模仿、嫁接而輕理論研究、實踐創新的現象較多。
4推動寧波市農業和農業科技創意、創新的途徑探討
4.1廣泛地收集信息,積極向外學習
要創新,首先是要學習,引進、模仿、嫁接創意、創新農業模式和先進技術,這是最便捷、實用、有效的途徑。通過報紙、電臺、電視、書刊、網絡,開展經驗交流和實地考察學習,加強創意、創新信息的搜索、收集、分析,并結合本地實際進行試驗、示范,成功后即推廣應用。
4.2到社會中去,到群眾中來
實踐出真知,通過深入實際、調查研究、廣泛聽取群眾意見和了解社會需求,不斷地總結經驗教訓,提高思維水平,從而發現新萌芽,醞育新思想,激發新的靈感和思路。廣大農民群眾長期在生產第一線,有豐富的實踐經驗和創新靈感,是眾多發現、發明的原石和見證者,也是創新活動的實踐者。農技人員要在農業科技進步的工作中,發揮好突擊隊和領頭羊的作用,通過實踐、認識、再實踐、再認識及至無窮的過程,得到提煉升華。
4.3學習借鑒其它領域的先進理念技術
堅持古為今用、洋為中用、百花齊放、推陳出新的原則。由于農業的特殊性和歷史原因,農業在國民經濟各領域中發展相對滯后,科技進步慢、應用少,應積極借鑒生物、信息、工業、醫學等領域中的先進科技理念引領農業,應用現代科技成果和先進的儀器設施武裝農業,如在農業中積極應用機械化裝備、化學工業、分子育種、智能大棚、太陽能溫室、網絡技術、分析儀器設備和循環經濟、創新經濟理念、工商業管理模式等。
4.4培育創新主體,開展自主創新
知識是基礎,實踐是根本,而溝通兩者之間的橋梁是思維的藍圖。要學習新知識,拓寬新視野,尋找新的靈感,雖然書本知識、外地技術、前人經驗為新的創新奠定了基礎,也拓寬了新的思維,但這些技術與當今的前沿技術相比,已經落后,只有自主創新后的技術才是一流技術。
4.5有科學家精神,有企業家膽略
目前,在農業方面普遍存在資源緊缺、環境制約、勞動力成本上升、技術壁壘、利潤空間壓縮、同行競爭、利益追逐、生存壓力等困難,這就催生了農業企業家的創意意識和創新動力,他們具有極強的組織、管理能力和明確的奮斗目標、積極的冒險精神,能夠打破常規、解放思想、開拓進取;同時,農業科學家們博學多才,善于思考,事業性強,追求科技的進步和創新,在科技的探索和應用上有一技之長。一旦兩者結合,優勢互補、相得益彰,既能消化、吸收外地的先進技術和經驗,進行再創新,又能根據本地實際自主創新發明,創造一流的產品和業績。
作者:黃偉浩 周書軍 單位:浙江省農業技術推廣基金會鄞州區執行部 浙江省農業技術推廣基金會寧波執行部
廣告的創意是整個廣告策劃中的靈魂,“創意已經成為了決定競爭優勢的關鍵”。針對農業廣告創意來說,因為廣告所推出的產品以及所面對的目標受眾不同,廣告創意在內容上也要有所改變。針對廣大農民的廣告創意,要以簡明扼要的圖解方式來推出自己的產品,而對于范圍更大的類似于綠色有機食品等面對城鄉廣大消費者的廣告,則需要以較高的藝術要求來實現。廣告創意直觀、簡練,直接擊中消費者柔軟的神經,更重要的是,所有的廣告創意是以產品的品牌塑造為優秀。
一個好的廣告創意,不一定需要很高的廣告投入,可以做到“花很少的錢,辦很大的事。”對于急于建立品牌,找到更好銷路的農業相關產品來說,良好的廣告創意自然是其實現目標的倍增器。
一、農業廣告創意的作用
對于當下我國農業廣告主來說,農業廣告的作用一直被刻意忽略。其實,在農業品牌的創立過程中,一個好的創意會取得事半功倍甚至是意想不到的效果。
1.良好的創意是農業品牌塑造的倍增器
農業廣告活動作為一種經濟范疇的商業活動,最終自然是以盈利為目的。因此,農業廣告創意是否有助于農業廣告活動達到其宣傳的預定目標,是衡量廣告創意優秀與否的重要標準。一個好的廣告創意可以使得一個品牌一夜成名,而糟糕的創意則會使一個好的品牌蒙受污點。
2.良好的創意有助于農業廣告的信息傳播效率
形象、生動、創意十足的農業廣告,能夠完成其有關產品信息的告知與訴求的職責,更好地吸引受眾的注意力,維持受眾興趣的持久性并能啟發受眾的思維。
3.良好的創意有助于產品在消費者的心目中保持較高的地位
農業廣告創意所體現出來的表象當然是訴求有關產品的信息,深刻的文化內涵和意識形態是優秀的廣告創意必須具備的元素,這樣的農業廣告作品更耐人尋味、更富有品位。比如,上海光明乳業為“美國費城交響樂團”來滬演出而專門制作的一幅企業形象廣告,這幅利用大提琴和白色乳牛的斑紋做成的廣告,目的是提升企業的形象。整幅畫面給人很強的視覺沖擊力,讓音樂生動起來又提升了牛奶的藝術感。
二、農業廣告創意的表現方式
把農業廣告創意形象通過有效的表現方式傳達出來,以此達到廣告宣傳的目的,是農業廣告設計的靈魂和關鍵點。設計師根據廣告產品屬性,運用合適的藝術手段,結合適當的宣傳媒介,將創意用具體的藝術形象表現出來,才能達到廣告最終的溝通目的。
1.直接表現
展現產品最突出的優勢或對某一點適當夸張,再以形象藝術化的手段加以加工,創造強大的視覺沖擊力、震撼力來引起受眾的注意,加深對產品的了解,從而喚起購買欲望。
(1)展示產品的外形
廣告表現最直接、最基本的方法一般是通過展示產品外形來傳達商品信息。這種方法雖然單純,但用在很多農業產品上卻十分有效,如農業機械、果品、水產品等,通過優美的畫面直接展示產品的外觀,良好的品種或者優良的種植基地等,這種畫面常常帶有震撼的視覺效果,仿佛置身于其中,使消費者過目不忘。
(2)展示產品的功能
即表現產品的功能性,表達產品的“現場感”和“可信感”,達到眼見為實的視覺效果。以良好的效果展示更能激發消費者的購買欲望,因為每個人在購買產品的時候都會想到產品的功能性,這種“美好的愿望”正是在廣告策劃中要充分利用的方式。提前展示功能性能夠給消費者留下良好的印象,久而久之形成慣性思維,在潛意思中加深印象,從而在今后的購買中印象良好,多次購買,這也就達到了廣告宣傳的目的。
先正達勁彪殺蟲海報廣告就運用了這一表現方式:谷倉滿滿代表豐收,一望無垠的豐收背景突出視覺效果,達到了廣告的訴求目的。豐收的背景是每一個農民消費者希望看到的結果,結合產品的功能性,讓消費者順應廣告者的指引的路線走,給一個漂亮的“印象分”。
2.間接表現
在表現農業廣告創意時,直接的表現往往過于直白,內涵不深刻。因此,可以采用一種迂回的表現形式,如通過對比襯托的方式、比喻象征的方式或形象展示等藝術手段來表現主題,以引起受眾豐富的聯想,加深對產品的接受力。
(1)對比襯托的表現形式
對比襯托就是指在創意表現時運用對比法和襯托方式,以自己的優勢與同類產品的不足來對比襯托,從而突出農業廣告的主題。比如先正達福戈海報,把福戈形象化地和其他產品進行比較,用自我訴說的語氣得出結論:“用福戈,殺蟲又壯苗”,形象地強調或揭示產品的性能和特點,給消費者以深刻的心理感受。
(2)比喻象征的表現形式
運用比喻表現策略常常通過與農業廣告主題的本質特征相似,而且又是以受眾所熟悉的事物來延伸轉化,從而給人留下深刻的印象。如先正達大能海報利用拳擊手出擊,代表迅速、見效快這一特性,來揭示大能用于小麥田除草又快又好的產品特性,這種借用比喻的方式,揭示了簡潔而深刻的產品理念,令人看后難以忘懷。在細節上以麥田豐收為背景和產品宣傳的對象貼切,切合主題。在整體上統一效果,色彩以暖色為主,黃色和桔黃色與麥田色相符,形成統一的海報效果,耐看且美觀。
(3)形象展示的表現形式
通過對企業logo或者標準圖形等突出展示來表現品牌形象或企業形象。形象展示表現除了突出表現品牌或企業形象外,還有一種表達方式,就是著意突出商品的象征形象。所謂象征形象是農業廣告設計創造出來、能代表產品性格或特征、并在長期的傳播中已經根植于消費者心目中的形象。這種表現方法實際上是品牌或企業形象策略的重要組成部分。
3.情感表現
(1)情感體驗形式
農業廣告的情感體驗表現法不直接去描繪產品的功能與特點這種直白的表現形式,而是著重表現消費者如何享受到廣告產品所給予的愉悅的心理感受,賦予商品很濃郁的感情色彩,能從感情上驅動消費者產生共鳴,從而激發購買的欲求。如伊利純牛奶的《早晨篇》、《中午篇》、《晚上篇》,創意將乳牛擬人化,記錄一只乳牛一天的快樂生活,就像一個美麗時尚的女孩子一樣的娛樂和生活,喜愛音樂,享受愛情,保養美容。用這些快樂的生活情節來表現廣告主題“快樂的乳牛,牛奶才更有品質”。快樂是有感染力的,這種表現能夠引起消費著的好感,而這種表達方式就是運用了情感體驗的表現形式。
(2)情感依托形式
情感依托是指利用受眾喜歡的形象來進行廣告表現,以引起他們情感上的共鳴。這種表現形式可以使廣告具有內在的說服力,從而使受眾對商品產生一種情感。如伊利的“伊利,為夢想創造可能”就用了大家喜歡的體育明星劉翔來做廣告宣傳,也起到了很好的廣告效應。
(3)情感聯想形式
情感聯想是指利用受眾曾經擁有過的情感經歷或經驗,和廣告中的內容產生共鳴點,從而打動消費者的一種表現形式,以引起他們豐富的情感聯想。人們在對廣告表現的審美過程中看到自己或與自己有關的經歷時,常常會產生強烈的情感共鳴和豐富的聯想,從而使廣告的表現能突破時空的界限,擴大藝術形象的容量,收到意想不到的效果。如一則金龍魚的電視廣告就是運用了這一表現形式。廣告畫面是這樣的:傍晚,萬家燈火,窗前站著盼望親人回家的人,撐著紅燈籠的小女孩在翹首張望,廣告詞是:“快回家,快回家,你的心,你的心不要再流浪,黑夜的人們快回家……”金龍魚的這則廣告將“油”和“家”聯系在一起,由家的溫馨,家里的合口的飯菜,聯想到好菜離不開好油這樣的一種情感表達方式,賦予了金龍魚食用油一個“家”的更深刻的主題。這種情感訴求,營造出意猶未盡的境界,比平直淺露的宣傳攻勢更具有打動人心的力量,起到了良好的心理暗示作用,從而深深地打動受眾。
4.營造氣氛
(1)夸張和烘托
廣告傳達的信息必須真實,但表現手段上可以進行藝術上的夸張。廣告夸張就是指運用藝術手法對所宣傳對象的品質或特征進行明顯的夸大,以加深或擴大受眾對這些宣傳對象本質的認識。烘托則是對宣傳對象的存在環境和條件進行喧染,以烘托產品的性能和特征,如光明牛奶所做的《百分百好牛篇》,就是利用活潑可愛的卡通牛的一系列行為,來烘托牛奶的好品質。
(2)詼諧與幽默
用詼諧、幽默的句子做廣告,能使人們開心地接受產品。在輕松的氣氛中激發受眾的興趣,從而更容易接受產品。幽默廣告可以讓人不去反感地記住廣告內容,從而提高幽默廣告的宣傳力度。例如:有一則殺蟲劑廣告是“真正的謀殺者”。確實,殺蟲劑是要殺死害蟲,夸張地用謀殺者來形容殺蟲劑,既賦予擬人化又不失幽默感。農業廣告創意,關鍵在于一個“創”字。創造意味著產生并構想過去不曾有過的實物或觀念。農業廣告活動是否能完成告知和勸服的能力,在很大程度上要依賴農業廣告作品的創造性。精彩的廣告創意作品會使廣告訴求信息更形象、更生動、更具說服力。
作者:曲波 單位:四川省農業科學院農業信息與農村經濟研究所
發展創意農業,就是要按照科學發展觀的要求,通過全面、系統和科學的設計,形成節約資源和保護環境的農業空間格局、產業結構、生產方式,走出一條低消耗、少排放、高產出、能循環、可持續的新型農業現代化道路,促進形成生產活動與自然界和諧一致、良性互動、持續發展的高級形態的農業文明境界,其實質是要建設以資源環境承載力為基礎、以自然規律為準則、以可持續發展為目標、以現代農業生產要素為依托的資源節約型、環境友好型農業。
1生態文明視角下創意農業的內涵
生態文明視角下的創意農業,是指在農業生產經營過程中,以創意為紐帶,以動植物自然生長習性為依據,充分融合現代工業、農業、信息、藝術等產業的先進技術要素,遵循生態規律,不斷完善和優化農業生態系統,實現農業生態系統的供給服務、調節服務、支持服務、文化服務協調發展,實現人與自然和諧的農業形態。
2浙江發展創意農業的必要性
黨的十八大把生態文明建設納入中國特色社會主義事業“五位一體”(經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設、生態文明建設)總布局。十八屆三中全會提出緊緊圍繞建設美麗中國深化生態文明體制改革,加快建立生態文明制度,健全國土資源開發、資源節約利用、生態環境保護的體制機制,推動形成人與自然和諧發展的現代化建設新格局。長期以來,浙江農業依賴于資源高強度開發,當前面臨著資源約束趨緊、投入品過度消耗、環境污染加劇等嚴峻挑戰。發展創意農業,對于促進農業發展方式的轉變,推動農業投入方式、生產方式和組織方式轉變,大力推進高產、優質、高效、生態、安全的現代農業建設,提高土地產出率、資源利用率和勞動生產率,有效化解農業安全與資源環境之間的矛盾,促進全省生態文明建設,具有十分重要的意義。
3浙江發展創意農業的有利條件
浙江山川秀麗,風景優美,素有“魚米之鄉、絲茶之府、文物之邦、旅游勝地”之稱。改革開放以來,歷屆省委、省政府帶領全省人民團結奮斗、開拓創新,通過實施“八八戰略”“創業富民、創新強省”總戰略,為全省大力發展創意農業,提供了良好的基礎和條件。
3.1創意資源條件比較優越
浙江南北跨4個緯度,南北之間存有明顯的熱量差異。浙江光、熱、水、土等自然資源,受海拔高度的影響,存有明顯的垂直分異規律。土壤、植被和農業布局變化多樣,有3個比較明顯的農業高度層。浙江東面臨海,陸上多丘陵山地,農業受地貌的影響十分深刻,擁有沿海海洋島嶼類型、沿海平原類型、河谷盆地類型、丘陵山地類型等4種農業類型。整體上看,浙江地處亞熱帶,氣候溫和濕潤,四季分明,地勢西南高,東北低,地貌多樣,物種資源豐富,據統計,目前已登記的農作物種質資源有450多個品種,已知植物3800多種,有中國的“東南植物寶庫”之稱。
3.2創意思想基礎十分雄厚
“創業富民、創新強省”既是浙江發展的經驗,也是今后浙江發展的總體戰略。改革開放以來,浙江各地依托不同的資源稟賦和經濟條件,克服人多地少、自然資源緊缺等不利因素的制約,緊緊圍繞“市場”,全面依靠“創新”,走出了一條獨特而富有成就的現代經濟發展道路,形成各具特色的創意經濟。資源總量小,但全省有120多個“中國特產之鄉”;不產木頭,卻有全國最大的林業產業;不產羊毛,卻有稱雄國內的羊毛衫市場;沒有皮革,卻有馳名全球的皮革城。浙江人敢闖敢試,勇為天下先,催生了新時期的溫州模式、臺州現象、寧波經驗,并將諸多“第一”寫進了中國農村改革的輝煌歷史,如全國第1批個體工商戶、第1批私營企業、第1批專業市場、第1座中國農民城、第1個股份合作制企業、第1個農民專業合作社等。所有這些,都為發展創意農業提供了社會思想條件,塑造了差異競爭的優勢,為現代農業發展的藍海戰略的實施創造了前提條件,也將推動著浙江創意農業從創意農業產業向創意農業經濟演進。
3.3優秀產業實力日漸強大
現代農業科技是創意農業發展的優秀產業,也是創意農業發展的技術基礎。近年來浙江全面啟動現代農業科技創新工程和現代農村科技推廣工程,構建新型農業和農村科技創新服務體系,農業科技實力日漸雄厚。近年來浙江信息技術加快發展,并被廣泛應用到農業生產、加工、運輸、服務的各個領域;浙江高度重視農業科技的原始創新、成果轉化、服務推廣,在農業科學領域中的應用性成果中不斷涌現出生物技術產品,安全高效的生物農藥、生物制劑層出不窮。在理論和應用研究,許多農業科技領域都處于全國乃至世界先進的水平,較好地支撐了創意農業的發展。
3.4創意平臺建設突飛猛進
農業“兩區”建設如火如荼。近年來,糧食生產功能區和現代農業園區建設正在浙江大地上如火如荼地開展。作為省委、省政府的重大決策部署,“兩區”建設是“十二五”時期浙江現代農業建設的主陣地。截至2012年,全省公布確定省級現代農業綜合區創建點137個,省級主導產業示范區創建點394個,省級特色農業精品園創建點921個。2013年,省委、省政府領導提出“兩區”建設要與適應規模經營、農業結構調整、農作制度創新、美麗鄉村建設相結合。按照這一發展新要求,全省各級各部門深化部署,加快進程,通過改善設施、提升科技、做深服務、創新模式等手段,在“兩區”建設上再邁新臺階。到目前,全省已累計建成省級農業綜合區43個,主導產業示范區139個,特色農業精品園440個,現代農業園區總面積達到18.7萬hm2。累計建成糧食生產功能區4984個,面積11.01萬hm2。產銷對接平臺成效顯著。多年來,全省各級農業主管部門堅持“政府搭臺、企業唱戲”的原則,舉辦和組織各種類型的農產品展示會、展銷會、展覽會、產品推介會、新聞會等農產品展示展銷活動,有力促進了產銷對接。據不完全統計,2010年,全省各地共舉辦和組織參加各類農業展會150個,現場總銷售額為8.1億元,合同訂貨總額達92億元。省農博會通過面對廣大客商開辟客商專場,吸引國內外客商到農博現場洽談訂貨。2010年美國、日本、菲律賓等10多個國家和地區的代表團,國內近1300個農產品采購集團、主要出口企業(商會)的代表到農博會現場參觀、采購。2005年,浙江根據“數字浙江”建設的總體規劃和“以用促建”的原則,建立了“浙江農民信箱”。現系統擁有271.4萬戶真姓實名注冊用戶,有網上攤位16832個,建立了農機、糧油、畜牧等5個專業平臺和28個農產品供求專場,累計發送信件27億封,短信25.9億條,日點擊量200萬次,基本構筑起信息真實、誠信可靠、方便實用的網上農民社會。近年來,隨著網絡信息的普及,農民信箱的功能越發凸顯,農產品的銷售渠道更加廣闊。通過農民信箱,借助電腦和手機短信,農民可以進行網上交流,快速、便捷、免費地獲得各種技術信息、市場信息、農產品買賣信息和系統提供的其他服務。近年來農產品電子商務得到了迅速發展,2013年全省實現農產品網絡零售額近100億元,農產品電商賣家累計達到3.7萬家。繼遂昌在淘寶網建立全國首家縣級館-特色中國遂昌館后,衢州、麗水、臨安、龍游、德清等市、縣先后在淘寶特色中國欄目等大型電商平臺建立了特色館,免費為農戶及網商提供具有當地特色的農產品及旅游產品的展示和交易服務。此外浙江還通過農展會、特色農產品推介會、客商專場,以及農商對接等多形式、多渠道搭建產銷對接平臺,既為農產品生產企業、合作社打開了長期、穩定的銷售渠道,也降低了商家的采購成本,實現了農產品直銷,降低了市民消費支出,實現了共贏。
3.5農業創新活力日益強勁
隨著農村青壯年勞動力轉移的不斷推進,農村留守的婦女、兒童、老人和外來勞動力成為浙江農業勞動力的主體,現代農業建設和新農村發展對高素質勞動力的需求與農業勞動力短缺的矛盾日前突出。浙江各級政府和部門深刻地認識到,科技支農、智力幫扶、新型農民培養,特別是培養和造就千百萬領軍現代農業高級人才是確保現代農業持續穩定發展的前提和基礎。1996年以來,浙江省緊緊圍繞加快轉變經濟發展方式、推動經濟轉型升級,以提升自主創新能力和培養創新精神為優秀,按照“重點資助、滾動培養、跟蹤管理、鼓勵競爭”的要求,創新體制機制,完善培養措施,加大投入保障,全省約0.78萬名德才兼備、引領作用突出、創新實力強勁的學術技術帶頭人獲得了“浙江省151人才工程”證書,為促進全省經濟長期平穩較快發展和社會和諧穩定提供了人才引領和支撐。通過實施“浙江省農業專業技術人才知識更新工程”,全省0.5萬名中高級農業專業技術人員得到輪訓;通過實施“浙江省農業系統跨世紀農業人才培養規劃”,100余名農業行政管理人才、100余名農業學術和技術帶頭人、100余名農業經濟管理人才在各種措施的綜合培養下,脫穎而出;2001年以來,浙江通過組織實施“百萬農民培訓工程”“農村預備勞動力培訓工程”“千萬農村勞動力素質培訓工程”,全省有0.1億農民接受了各類培訓。2013年,浙江省圍繞“建平臺、促轉型、重提升”,培養造就一大批高素質的新型職業農民、創業人才、高技能人才和社會管理服務人才,提出深入實施“千萬農民素質提升工程”,規劃到2015年,全省農村實用人才總量達到105萬人左右。在大力加強農民培訓和農業農村專業技術人員培訓的同時,多年來,浙江以發展高效生態農業為契機,不斷優化農業產業結構,改革農業生產經營體制,建設農業產業化經營體系,加快農業走出去的步伐,農業綜合生產能力不斷提高,各種農業生產經營主體參與市場競爭的能力不斷增強,通過實施差異性的農業發展戰略,積極創新農業發展的模式,具有高效生態農業本質特征的農業生產經營模式,如數字農業、設施農業、休閑農業、循環農業、精準農業、有機農業、智慧農業等迅速發展,產品供應、生態保育、休閑觀光、保健養生等生活服務的多功能性,不斷在農業發展中得到重視和體現,農業轉型升級進展迅速。農業生產模式創新和多樣化功能的體現,工商資本投資各種高效生態農業的基地建設,省內外的科技要素投入到高效生態農業的發展之中,使得浙江的農業具有較強的競爭優勢。依靠功能轉變和模式創新,浙江農業活力彌新。
4生態文明視角下浙江創意農業發展模式選擇
4.1北京密云多元組合型創意農業發展模式
2004年北京市提出大力發展文化創意產業和都市型現代農業,全市以農業資源為基礎、以科技為手段、以市場為導向、以人才為支撐、以觀光農業為抓手,充分依靠創意理念,創造出了具有較高的生態價值、文化價值、科技價值和服務價值,能滿足人們物質需求、精神需求和文化需求的創意農業發展模式,包括品種多樣的創意農業產品、功能多元的創意農業園、影響廣泛的創意節慶活動等。北京紫海香堤旅游文化發展有限公司通過建設“紫海香堤藝術莊園”,成功打造了在我國影響廣泛,被各地普遍模仿的創意農業模式,在國內創意農業領域產生了較為廣泛的影響。位于北京密云縣古北口鎮湯河村的“紫海香堤藝術莊園”,優秀區占地面積20hm2,園區分為“香草體驗休閑”“湯河親水休閑”2大功能區,種植了薰衣草、紫蘇、馬鞭草、洋甘菊等200余種世界珍貴香草品種,設計開發了“5大香草休閑”“4大愛情體驗”“湯河親水休閑”3類DIY旅游產品和體驗活動,是一個集養生、度假、休閑、體驗、藝術創作、婚紗攝影、影視拍攝為一體的綜合性都市型現代農業觀光旅游區,也是集“情景式休閑度假”、“文化創意產業”、“現代都市型農業”、三位一體的文化旅游模式。香草園借鑒法國普羅旺斯香草文化,以愛情為主題,浪漫為形式,以創意為切入點,通過對香草文化的包裝和利用,極力塑造浪漫氛圍,打造“長城腳下的普羅旺斯”,通過主題創意、經營創意、營銷創意等多元創意組合,實現了生產、經營、營銷的多元組合。該模式突破了傳統農業園區種植、觀光、采摘為主的經營模式,采取差異化經營戰略,運用地理緯度,通過引進異國風情,創造出了新的現代農業資源,開發出了現代農業的浪漫、時尚元素,延長游客的停留時間,誘導游客消費,增加收益,避免因趨同現象導致的不必要競爭。近年來,浙江通過不斷引進農業新品種,促進全省高效生態農業的發展,已經取得了較為顯著的成績。在全省的現代農業綜合區、糧食生產功能區建設中,可以借鑒該模式的成功經驗,實現現代農業綜合區和糧食生產功能區的轉型升級。
4.2上海奉賢空間集聚型創意農業發展模式
上海是我國較早探索和實踐創意農業發展的地區之一,多年來,上海各有關部門積極拓展農業的經濟、生態、服務等多重功能,大力推動科技創新和產業化、市場化應用,不斷提升農業生產和經營的組織化水平,逐步建立并完善現代農業產業體系,創意農業已成為上海都市型現代農業的重要組成部分。上海奉賢區依托其現代農業和旅游良好基礎,積極開展融合科技、文化、藝術等元素的各類創意農業活動,成為上海最早開展創意農業的地區。奉賢區以“東南西北中”5大農業旅游集聚區為創意農業發展基地,構建起以上海奉賢現代農業園區為優秀的創意農業優秀區,以莊行農業園區、柘林綠都園區、青村申隆申亞園區、海灣都市菜園等4個創意農業特色園,即“一核四園十線”為主體的創意農業發展格局框架。一核,即形成了以上海奉賢現代農業園區為優秀的創意農業優秀區。四園,即莊行農業園區、柘林綠都園區、青村申隆申亞園區、海灣都市菜園等4個創意農業特色園。把莊行農業園區的整體生態創意農莊和創意產業、柘林綠都園區的以魚蝦養殖創意與生態環境創意配套、青村申隆申亞園區的集多種功能于一體的綜合性生態森林創意公園、海灣都市菜園的提供蔬菜生產過程創意和創意產品,包括蔬菜精深加工創意產品等創意特色融為一體。十線,即將一核四園等創意農業主體,串珠成線,形成了10條創意農業觀光休閑自助體驗路線。奉賢充分利用自身的現代農業先發優勢,不斷豐富旅游農業的文化內涵和吸引力,激發了奉賢現代農業的內在活力和可持續發展能力。目前經過整合全區的50多個農業旅游景點,開發出森林度假游、市民體驗游、民俗風情游等10條旅游線路,成功打造了“菜花節”“品米節”“黃桃節”等鄉村旅游知名品牌,一、三產業聯動發展效應顯著。近年來,浙江省德清、安吉、臨安等縣市大力發展觀光農業,已經形成了具有一定規模的觀光休閑農業群。但整體上還存在集聚度不夠,園區或基地之間聯系不緊密等問題。在未來觀光休閑農業發展中,全省各地可借鑒該模式,實現區域觀光休閑農業的集聚發展,實現觀光休閑農業的轉型升級。
4.3四川成都區域聯合型創意農業發展模式
成都“三圣花鄉”景區占地12km2,以紅砂村的“花香農居”、幸福村的“幸福梅林”、江家堰村的“江家菜地”、駙馬村的“東籬菊園”、萬福村的“荷塘月色”5大景區整合形成的“五朵金花”,現已成為國內外盛名的休閑旅游娛樂度假區,被評為“全國首批農業旅游示范點”,獲得“全國4A級旅游區”“國家文化產業示范基地”等稱號。“花香農居”景區所在的紅砂村花卉種植歷史悠久,村民世代以種花為生,經過10多年的發展,目前全村花卉種植面積達200hm2,分為科技示范區、苗木種植區、精品盆花區、鮮切花展示區、川派盆景區、彩色植物區等6大花卉生產、觀光片區,有茉莉園、百畝玫瑰主題風情園、維生花卉園藝等眾多景點,以及近百余家休閑娛樂場所。通過發展創意農業,紅砂村農業已經發展成為集觀光、賞花等主題為一體,花卉品種培育、技術研發、花卉生產、包裝裝飾、旅游休閑等全方位開發的復合型觀光休閑農業產業。“幸福梅林”景區所在的幸福村,位于成都市成龍路西段,相傳為紀念一位舍己救人的美麗善良姑娘“梅”而遍栽梅花,由于梅花又稱“幸福之花”“五福花”,同時又是快樂、健康、幸福、順利、和平的象征,故后人命名該村為幸福村。幸福村土地面積200hm2,現有梅花種植面積100hm2,面積堪稱中國4大梅花之首;有梅花20余萬株,且有許多生長良好的高齡梅花樹;栽有品字梅、江梅、宮粉、玉碟、朱砂、垂枝梅、杏梅、櫻李梅等梅花品種200余個。“東籬菊園”所在的駙馬村,面積200hm2。“東籬菊園”景區內地形以淺丘臺地為主。目前菊花種植規模67hm2,品種100多個。大田栽種的春、夏、秋、冬四季菊花,形成了獨有的四季菊園景觀。景區內有用菊花扎制而生成的創意景點眾多,如大熊貓、七彩風車、帆船、駙馬橋等,在這里,人們可在花海中漫游,感受鄉村田園風光,同時園中還收集了眾多與菊花有關的經典詩句、典故,提供菊園獨特的菊蟹等美食。目前的東籬菊園已經是一處既有菊花美景,又有豐富菊文化的觀光休閑農業、鄉村旅游度假勝地。“江家菜地”景區位于江家堰村,江家綠色蔬菜品牌在成都的知名度和美譽度均極高。“江家菜地”景區總面積200hm2,在提供優質蔬菜產品的同時,還為游客提供認種土地、認養蔬菜等服務,讓游客能體驗鄉村生活的愜意與悠閑,感受農業勞動的艱辛與樂趣,享受農業豐收的喜悅與樂趣。實踐表明,江家菜地這種農家生活已經轉變成為現代都市人體驗生活、修身養性的極佳生活方式。“荷塘月色”景區所在的萬福村,區域總面積約71.6hm2,現有荷塘種植面積40hm2。“荷塘月色”景區依托數百畝荷塘形成的優美風景,利用自然的田園風光打造獨特的人文環境,在景區內道路兩邊設立姿態各異的藝術雕塑,吸引大批油畫家、國畫家等藝術創作人員入駐從事藝術創作,逐步形成了萬福春光畫意村,具有獨特的藝術氣息。景區內種植以“睡蓮”“晚蓮”等觀賞性荷花品種,形成大面積的生態荷塘景觀。景區內有收獲季節賞畫廊、精品觀賞荷塘、蓮花廣場、鄉村天空、萬福春光畫意村等景觀,荷塘、水岸生態景觀與鄉村酒店、休閑會所、藝術村相互呼應,形成了荷塘月色獨有的生態、人文景觀。景區內還形成了書畫加工,畫框、畫具生產,顏料、畫筆、油布批發銷售等產業。該模式在城鄉結合部的幾個行政村,建設成了以“五朵金花”為品牌的觀光休閑農業區,已成為享譽國內外的休閑旅游娛樂度假區,被評定為國家4星級風景旅游區,、等數位中央領導親臨視察。該模式不僅整合了成都市城郊區域之間的農村旅游資源,而且通過創意設計,將農村旅游與農業生產、農業觀光休閑、古鎮旅游、節慶活動有機地結合起來,形成了以農業生產、農家樂、鄉村酒店、國家農業旅游示范區、旅游古鎮等為主體的農村旅游發展業態,在不斷提升城市旅游總體實力的同時,還豐富了農村旅游的內涵,促進了農村社會經濟的持續協調發展。近年來,浙江省各地充分發揮自身優勢,大力發展創意農業,呈現出了“八仙過海,各顯神通”的景象,推動了各地觀光休閑農業的發展。但是整體上,各地區各自為政的傾向比較明顯,區域之間的聯合和合作缺乏,導致景點重復、景區孤立,產業集聚區和產業集聚效應無法充分發揮。浙江省創意農業和觀光休閑農業發展基礎較好,地理區位比較緊密的地區,可以借鑒該模式,打造更具特色,更能發揮各自優勢的更大區域的創意農業聯合發展區,實現創意農業在區域范圍內的平衡和協調,更進一步促進觀光休閑農業和現代農業的發展。
4.4四川大英城市農業型創意農業發展模式
四川省大英縣地處四川盆地中部,縣境內的“大英卓筒井”被譽為“世界近代石油鉆探之父”“中國古代第五大發明”。全縣森林覆蓋率37.3%。近年來,大英縣圍繞“新型工業縣、優秀旅游城、生態示范區”的目標定位,努力把大英建設成“成渝走廊上快速崛起的現代產業高地、全國知名旅游目的地、現代生態田園宜居城市”。構建城市與田園和諧共生、城市有機生長、可持續發展的空間布局結構,建設集山水景觀、特色丘陵地貌景觀、生態田園特色為一體的自然綠色生態、社會公正和諧、城鄉有機相融的生態田園城市。縣委縣政府高度重視現代農業發展,積極探索發展生態農業、旅游農業、創意農業新途徑,全力塑造城市發展新業態。2012年大英縣與四川省新農村建設開發基金會合作,以建設國內一流、國際領先水平的農業科技博覽及休閑體驗園區為目標,以現代農業為基礎、生態旅游為主題,打造匯聚現代農業展示、農耕文化傳承、農業休閑體驗、精品花卉展示、餐飲會議接待和兒童游樂體驗等功能于一體的大英縣城市農博園。城市農博園引入創意農業理念,綜合應用現代農業、農藝、園藝等技術,通過立體栽植,為植物提供更多空間,用農作物扮靚街道,用充滿生機的綠色遮蓋生硬的鋼筋水泥,為城市增添美感與活力,生動詮釋人與自然和諧相處的含義。大英城市農博園計劃通過建造城市綠廊、綠色墻體、屋頂花園、鹽華壽鄉特色景觀、農業科普長廊等系列設施和景觀,呈現豆綠稻黃、瓜果飄香,可觀賞、可消費、可體驗、可養生的都市田園美景。還將依托城市農博園舉辦城市創意農業博覽會、創意農業發展論壇等主題活動。大英縣城市農博園結合大英農村發展實際進行規劃設計,把現代農業與商業相結合、與旅游相結合、與傳統民居相結合、與城市相結合。大英城市農業博覽園是集綜合性城市會展、城市農業展示、農俗文化展示及商業街區、漁業養殖及展示、原野“活水公園”生態農業種植等多種功能于一體的綜合性農業旅游項目。其優秀是模擬一個微型城市聚落,探討、展示、實踐如何在城市環境中融入農業種植,以區別于傳統意義上的野外大田農業種植。它包括城市陽臺農業種植、城市住宅家庭微農業、城市建筑屋頂農業、城市建筑單體立體循環農業種植經濟、城市公共景觀“微農田”農業種植、城市建筑外立面農業種植(生態建筑范疇)等新科技、新技術、創新性農業新概念,探討解決日益嚴重的城市污染及能源消耗的社會問題,同時也一定程度探討一種都市里自給自足的業余生活模式,倡導一種新的都市生活方式,達到城市生態平衡。通過探索發展生態農業、休閑農業、文化農業、旅游農業、創意農業新途徑,塑造城在田中、田在城中、城景相融、產城相融的城市發展新業態,為加快縣域經濟結構調整、夯實底部基礎再探新路。近年來,浙江省城市化進程加快,城市化水平比較高。大量的農村居民進入城市,特別是大量習慣了耕作的尚具有一定勞動能力的人進入城市后,其對田土的眷戀依舊,對農作的舊情尚余。而城市生活能提供給他們的,顯然在很大程度上無法滿足其精神需求。浙江省各地在城市化進程中,可以借鑒大英城市農業型創意農業發展模式的經驗,推動城市農業的發展,促進傳統農業文化的更好傳承,更進一步滿足新市民的精神文化生活需要。
4.5安徽臨泉技術突破型創意農業發展模式
該模式由安徽臨泉縣映日荷花科技開發有限公司實施。安徽臨泉縣映日荷花科技開發有限公司是一家專門從事荷花育種的農業現代化龍頭企業,30多年來一直致力于荷花珍優品種的創新和繁育。該公司建設的“柳家花園”位于安徽省臨泉縣楊小街鎮,擁有荷花基地1.07hm2,分為國內外名荷區、雜交育種區、良種擴繁區、新品種展示區、商品盆荷區、觀光旅游區等6大功能區,年種植荷花50余萬盆,年產荷花等宿根水生花卉300余萬株,數量和品種均為中國之最,產品銷往國內多個省市,部分種苗遠銷國外。柳家花園經過不斷堅持創新,荷花雜交育種實現了荷花根莖色型、植株高度、葉色、花朵形態、花色、產花量等6個方面的突破。其自主培育的荷花新品種按花色、花形、株型等分為4大類型、26個大系列,正式公布品種達2836個,包括牡丹型荷花、菊花型荷花、重臺型荷花、樓閣型荷花、綠色荷花、彩葉荷花等,其培育的“臨泉豐花型現代荷花”享譽國內外。其培育的綠色荷花,深受國內外園藝客商青睞,每支種苗售價達十余萬元人民幣,其培育的彩葉荷花,每盆價值高達160萬元人民幣。柳家花園還在栽培技術上創新突破。公司探索出的旱地荷花容器栽培技術,省工省水,易栽易管,適應性強,栽后兩個月即可開花,搬運擺放都十分方便,市場前景十分廣闊。2010年3月,柳家花園被確認為中國培育荷花品種最多的花卉基地,并獲得上海大世界基尼斯總部頒發的“大世界基尼斯之最(中國之最)”紀錄證書。目前該園正在引進新加坡的熱帶荷花品種,與溫帶荷花品種雜交后將培植出新的荷花。柳家花園目前四季有綠,三季有花,已成為當地高效、環保、生態的觀光農業、特色農業基地,各地的旅游者和攝影愛好者慕名到柳家花園觀賞荷花。特別是近年來,全國各地爭相新建荷花元素的旅游景點,觀賞、出售盆荷收入相當可觀。浙江自中生代晚期以來,亞熱帶氣候穩定,受冰川影響小,為植物原始類群的保存和進化奠定了良好的基礎。地處歐亞大陸東部邊緣的地理位置,使浙江成為了植物發生的揺籃,同時浙江又處于自南向北,由山地丘陵降為廣袤平原的轉折點上,便利了植物隨季風、候鳥等動物的遷徙進入。在浙江,來自南北、東西各個方向上的多種生物,均得以生存、繁衍、發育、演化,并使浙江省植物區系呈現出門類齊全、種類豐富以及特有植物多等特點。特別是近年來,浙江不斷加大各種植物新品種的引進工作,許多新植物具有多功能開發的潛力。無論是傳統優勢植物還是新引進的植物,如果進行必要的技術突破,都有可能成為功能更全、價值更高的新型經濟作物。
作者:楊良山 單位:浙江省農業科學院
我國金銀花主要以山東平邑、河北巨鹿、河南封丘為主產區基地。在南方的湖南、貴州等地也多有種植。湖南省隆回縣金銀花種植歷史悠久,2010年種植面積發展到35萬畝,產值15億元左右,產量占全國總產量的60%。近年來,由于2005年版《中國藥典》將南方金銀花更名為“山銀花”,盡管在南北方金銀花藥性的描述上,二者一字不差,但南方金銀花的生產和市場售銷仍受到一些負面影響。我國目前休閑農業經營主要集中在觀光、采果、垂釣等方面,近年來,有報道中藥材種植基地發展藥(農)家樂,將鄉村旅游向縱深推進,形成產業和旅游相結合的休閑農業模式,如陜西玉林市陸川縣在2014年規劃開展中藥材基地生態農業休閑觀光旅游項目建設。若能以金銀花等中藥材種植基地為基礎,盡快規劃發展中藥材基地休閑農業觀光旅游,可大大增加金銀花的種植效益,達到“一藥雙吃”———種植+觀光旅游共同發展的效果。文中結合休閑農業的特點,對金銀花在休閑農業中的創意,以及金銀花在休閑農業創意中的實踐步驟進行了介紹,以期為促進金銀花及其他中藥材種植地開展種植+觀光旅游產業發展提供參考。
1金銀花在休閑農業中的創意
1.1利用不同的品種進行休閑農業造景創意
金銀花的原植物屬于忍冬科忍冬屬,其特征是花開的初期為白色,1~2日后變黃色。具有該特征的忍冬屬植物包括忍冬(L.onicerajaponicaThunb.)在內的多種同屬植物,在歷史上,民間均將其花蕾或花用作金銀花。據調查,在全國不同的地區,菰腺忍冬(L.hypoglaucaMig.)、華南忍冬(L.confusaDC.)、水忍冬(L.dasystylaRehd)、灰氈毛忍冬(L.macranthoidesHand.-Mazz.)、凈花菰腺忍冬(L.hypog1aucaMiq.Subsp.nudifloraHsuetH.J.Wang)、細氈毛忍冬(L.similisHems1.)、盤葉忍冬(L.tragophyllaHems1)、峨眉忍冬(L.similisHems1.Var.omeiensisHsuetH.J.Wang)、淡紅忍冬(L.acuminataWall.)、皺葉忍冬(L.rhytidophyllaHand.-Mazz.)[3-4]等植物的花或花蕾分別被作為金銀花收購入藥,有些種類還作為栽培品種推廣。此外,在市場上銷售的金銀花商品中,檢測到花或花蕾的植物還有10種以上。由此可見,我國金銀花植物資源非常豐富。不同品種的金銀花,其株形、花期、花色存在差異。在株形上,有的品種是樹形,有的品種為藤本;在花期上,有的品種一年開一次花,花期較長,有的品種一年開四茬花,分別在5月下旬、7月中下旬、8月中旬、10月中旬,每茬花期在7天左右;有的品種每節只開2個花針,有的品種一節花針40~60個,多達100多個。金銀花單葉對生,抗寒性較強,葉片“凌冬不凋”。在初春時節,葉腋中又生新葉,碧綠可愛;春夏時節,葉腋間長出并蒂小白花,芳香優美;1~2日后,顏色由白變黃,十分漂亮。在休閑農業創意上,可利用這些特征來造景。金銀花莖干比較粗壯,長勢奇特,可制作成各式盆景;也可用于休閑農莊庭院綠化,如在農莊入口處、假山旁、窗戶邊等處實行墩栽,用作賞花;栽植在攀附物旁,攀附籬垣、陽臺、綠廊、花架、山石、涼棚上進行垂直綠化點綴;或利用竹竿、繩索等物的牽引,作柱形、尖塔形、球形、方形等不同形狀的綠化配置。
1.2利用幼嫩枝葉發展休閑養殖業
金銀花的花有很好的藥用價值,常期以花入藥,人們對其植株很少進行開發利用。實際上,金銀花幼嫩枝葉含有豐富的營養物質,與青玉米莖相比,其粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量高、粗纖維含量低,適口性較好[4],可作牛、羊、兔、雞、鴨、鵝等畜禽動物的青飼料。其枝葉含有綠原酸等抗菌消炎活性成分,對多種致病的病菌、病毒有抑制作用,可預防治療畜禽疾病。據研究,在動物飼養過程中若能添加一定劑量的金銀花藤葉粉或煲水,對預防和治療動物的溫病發熱、風熱感冒、咽喉炎癥、肺炎、痢疾、腫潰瘍、丹毒、蜂窩組織炎等癥均有相當好的作用。因此,將金銀花作為青飼料,用于發展休閑養殖,可以促進休閑農莊內畜禽的生長發育,不僅能提高畜禽的產量,還能獲得高品質的肉類。如金銀花種植基地可發展林下養殖,飼養土雞等家禽。此外,由于金銀花植株花朵眾多,花期較長,如作蜜源植物來養殖蜜蜂,所釀出的蜂蜜也有著較高的營養保健價值。這樣,既可以為休閑農莊提供優質的餐飲原料,還能提供可售賣的產品。
1.3利用金銀花開發休閑農業產品
休閑農業產品開發方面,主要創意在于加快利用金銀花開發不同的保健食品、保健飲料以及不同的日化產品和手工藝品。
1.3.1保健食品、保健飲料生產創意
金銀花除含有藥效成分外,還含有豐富的營養物質。其氨基酸含量8%左右,水溶性糖含量18%以上,還含有多種人體必需元素,具有重要的營養保健價值,可用于生產保健飲料、保健食品[4-5]。利用金銀花可開發如下種類的產品:(1)金銀花茶。金銀花原花用開水沖泡,夏秋服用既能防暑降溫、清熱解毒,還有降脂減肥、養顏美容的效果。除了以單味金銀花為原料的金銀花茶,還有與其他中藥組方配伍的復方保健茶。如加多寶等多種品牌涼茶產品中都含有金銀花。(2)金銀花飲料。在金銀花浸提液中添加其他原料,制成保健飲品,如金銀花—綠茶復合飲料、金銀花露、銀花晶等[3-4]。(3)金銀花復合酸奶。將金銀花浸提液加入牛奶中制成金銀花功能性酸奶,或以香菇、銀耳、金銀花為原料制成復合保健酸奶。(4)金銀花保健酒。利用釀酒的傳統工藝開發研制金銀花酒,在傳統黃酒加工工藝基礎上添加金銀花濃縮液,經科學調配制成金銀花黃酒,用金銀花代替部分顆粒酒花制成金銀花啤酒等。此外,還有金銀花汽酒。這些酒具有不同的口感,均有一定的保健功能。(5)金銀花保健食品。如在糖果的生產原料中加入金銀花,生產出具有消炎止痛、潤喉護嗓功能的金銀花保健糖;或將金銀花汁加入冰淇淋的配料中,制成金銀花冰淇淋[4]。
1.3.2日用化工品開發創意
金銀花可以開發出日用化工品。如以金銀花為主要原料,制成抗菌消炎牙膏;制成治療小兒熱痱的金銀花痱子水。還可開發金銀花香水、金銀花沐浴露等各類化妝品[3-4]。此外,從金銀花干花蕾和鮮花中提取的精油,可用作高級香料。
1.3.3工藝品開發創意
金銀花植株枝繁葉茂,生長迅速,其藤條細長柔軟,有些生枝條一年可長達3米以上,且韌性較強,因此,將金銀花植株藤條采收處理后,可以編織各種生活中需用的容器,以及手工藝品,如花籃、線盤、食用盤、鳥籠、魚簍等[4],產品有一定的市場潛力。在休閑農莊中若能提供此類工藝品,很有觀賞價值,同時還能激起游客的購買欲望。
2金銀花在休閑農業創意中的實踐
金銀花種植基地的休閑農莊經營者可以從以下四個步驟進行創意。
2.1制定金銀花主題
以金銀花及金銀花加工產品設定主題發展,改變游客對金銀花僅是一種藥用植物的感覺,強化主題意識。不僅將金銀花視為一級產品,而應引入二級加工品甚而三級商品的產品開發。金銀花教學可視為二級的產品與體驗產品,而一系列的金銀花或金銀花產品可視為商品販售。因此,經營者應考慮如何將金銀花主題規劃轉變成更寬的產品線或面。在金銀花教學活動安排:①解說員介紹金銀花植物的品種、區別;②市面上金銀花的選購、南北方金銀花的區別、品質的好壞判別,由解說員教導游客如何選購優質金銀花。③解說金銀花的栽培方法、管理方法,采收和加工過程;④現場制作金銀花茶、金銀花飲品、金銀花冰淇淋,如制作金銀花露:金銀花、蜂蜜各30克,金銀花加水煎汁,去渣,加入蜂蜜制成飲料,該飲料有預防流感、治療肺燥咳嗽的功效。設計多種DIY,以吸引不同年齡游客體驗,以達到促銷的效果。⑤金銀花產品的參觀及選購,可讓游客觀看金銀花保健品或工藝品的加工制作過程。
2.2塑造金銀花印象
金銀花的花語是全心全意把愛奉獻給你,誠實的愛、真愛,有鴛鴦成對、厚道之意,是白羊座守護花。塑造金銀花花語的形象,同時為游客提供有機蔬菜、富有田園風味的健康餐飲,并結合日常的生活教育,加深游客對該金銀花基地的印象。如:①金銀花是一種藥用植物,對多種疾病有預防治療作用;②金銀花可用來制造多種保健飲料、保健食品、日化用品、工藝品;③該金銀花基地的金銀花都經過良好生產管理,制作的保健食品可放心食用。
2.3舉辦金銀花相關的游憩活動
以金銀花基地的資源設計成多項感官性活動,為游客提供視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺等感官刺激的體驗活動:①舉辦金銀花寫生、金銀花的典故解說、認識金銀花品種、親子游等活動。金銀花相關傳說:據說從前浙江一山村里,有一對叫金花、銀花的孿生姐妹。她們性格相同,形影不離。一日金花突然渾身發熱,遍體紅斑。大夫說是“熱毒病”,無法醫治,銀花聽后哭得死去活來,日夜侍候在床前。不久,銀花亦發病臥床不起。姐妹倆去世后,爹媽把她倆合葬在一起。翌年的春夏,墳上竟然生出一棵綠葉山藤,漸漸茁壯成長……3年后,藤蔓開出先白后黃、黃白相間的花朵,人們采花入藥,用來醫治熱毒病,果然神效。從此,人們便把這種花稱為“金銀花”。②可在金銀花的花期舉辦采摘活動,金銀花的采收最好安排在清晨和上午,此時采收花蕾不易開放,養分足、氣味濃、顏色好。如下午采收,應在太陽落山以前結束,因為金銀花的開放受光照制約,太陽落后成熟花蕾就要開放,影響質量[5]。③采摘后讓游客參觀金銀花的烘干加工過程,解說中藥材的炮制方法,讓游客產生寓教于樂的游憩體驗。
2.4銷售金銀花紀念品
與農產品以印有該金銀花基地休閑農莊標志的包裝盒包裝販賣農莊自有生產的金銀花,以及金銀花制成的保健品、日用化工品,工藝品等。若能進一步結合不同種紀念品的開發,或向游客銷售提供盆栽金銀花苗、金銀花盆景,游客將與金銀花相關的回憶帶回家,將有助于延續該金銀花基地休閑農莊的記憶,增強游客的重游意愿,擴大宣傳效果。
3結論
金銀花自古以來就以它的藥用價值廣泛而著名,其功效主要是清熱解毒,主治溫病發熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等。隨著科學技術的發展,金銀花在其他方面的用途也越來越廣泛,以金銀花為原料制成的產品也越來越多。近年來,休閑農業與鄉村旅游的發展拓展了農業功能,提高了農業綜合效益,成為繁榮農業農村經濟,促進農民就業增收,拉動國內消費和推動城鄉經濟社會一體化發展的重要途徑。本文根據金銀花的藥理作用及其他方面的用途,結合我國金銀花種植的現狀和目前休閑農業的發展趨勢,提出了金銀花在休閑農業中的創意方向,以及金銀花在休閑農業創意中的實踐步驟。若能將金銀花的種植與休閑農業結合起來,大力發展金銀花種植基地的休閑旅游,將有助于緩解2005年版《中國藥典》更名之爭給南方金銀花種植業帶來的負面影響,有助于延伸金銀花種植產業鏈,也為拓寬中藥材種植產業的發展提供了新思路。當然,要讓中藥材種植+觀光旅游兩種產業共同發展,獲得較高的經濟效益和社會效益,還需要當地政府部門出臺相關政策、科研工作者深入研究,以及中藥材種植戶和休閑農莊的經營者在實踐中不斷探索前進。
作者:李浩云 單位: 長沙市南雅中學
一、創意農業旅游
1.創意農業的內涵
狹義的傳統農業指以土地為依托,以人的身體勞作為主要手段的種植業,其作用主要解決糧食問題。廣義的傳統農業還包括林業、牧業、漁業和農業副產品。隨著工業社會的到來,傳統農業內部發生了很大變化,農業機器化和農業規模擴大化成為趨勢,社會生產力的整體提高使現代農業發生了一系列資源整合。大量勞動力從土地上解放了出來,傳統農業在形態和目的上產生了新變,最先出現的是不以農產品的產量多少來衡量的產業價值的“休閑農業”,它把農業從外在形態和最終目的上與傳統農業區分開來。這是第三產業向農業和農村的滲透,打開了農業向廣闊空間發展的第一步,在休閑農業的基礎上,第一產業的發展逐漸出現了更加靈活多樣的產業形態,概括起來,稱為創意農業。創意農業是多種理念的總稱,它的實質是新觀念和新的思維方式對傳統農業的改造和發展。“創意農業就是借助創意產業的思維邏輯和發展理念,有效地將科技和人文要素融入農業生產,進一步拓展農業功能、整合資源,把傳統農業生產融入生產、生活、生態、旅游為一體的現代農業發展形態。”創意農業是推進農業現代化的重要途徑,是農業失去傳統社會的土壤,在工業時代里的轉型,它用現代的經營形式推進農業現代化,是產業升級的必由之路。創意農業是創意產業的一個分支,創意產業的優秀不在于有形資源的多寡,它倚重的是來自人本身和知識本身的力量,它的資本構成不依賴傳統產業所說的硬性資本,而是把土地、資金和資源作為改造和利用的對象,而不把它們當成產業運作本身。“創意產業強調無形資源和主體資源的開發和利用,高級人力資本、知識產權資本、技術資本和文化資本等軟性資本成為其優秀驅動要素,其中,特別注重人的創造力,強調文化要素的推動力。”創意產業與農業結合,是第一產業與第三產業的結合,而這兩者的結合不僅僅是概念上的結合,運用到實際的產業運作中,便出現了創意農業旅游這一新的產業形態。
2.創意農業旅游的內涵
創意農業旅游是一種全新的理念,利用創意產業的知識來開發農業資源,增加其旅游功能,這不僅是農業向外擴散的途徑,也是旅游產業為發展自身滋生出來的新創意。“旅游企業組織結構開始由縱向一體化逐漸向橫向一體化、混合一體化、虛擬一體化轉變。”這里所說的橫向一體化便是旅游業利用自己的旅游意識和旅游精神對其他一切具有可觀賞性的事物進行改造并將其融入旅游產業的過程。而混合一體化,顯然是試圖打破傳統觀念中比較局限的旅游客體,把值得觀賞的任何景觀都可以開發成為旅游業的旅游客體,當然,這些資源可以是實體的,也可以是虛擬的。創意農業的概念和形態需要一種輸出模式,而旅游業是最佳的合作對象,兩者結合是一種雙贏的產業融合,是傳統農業和旅游業發展的最佳選擇。創意農業旅游的優秀有兩點:其一是農業在創意產業的整合下是否能產生出適合市場需求的形態,其二是旅游業是否能將這種新的旅游資源推廣出去,開發出有競爭力的旅游形式和旅游產品。
二、云南創意農業旅游發展現狀及其優劣勢
云南是旅游和農業方面都充滿特色的地方,它自身有很多天然的優勢,再加上地理、氣候和民族文化等方面的特殊性,使云南成為實施創意農業旅游最佳的首選地區。多年來,云南本土的創意農業旅游也得到很好的發展,如紅河哈尼梯田的開發、圍繞“茶”形成的茶產業,還有一系列創意休閑園、創意農業產業園。這些成果為云南的旅游帶來了一定的亮色,但還有諸多提升空間。
1.云南創意農業旅游發展現狀
云南是一個農業資源非常豐富的地區,自古以來農業就是其主要的生產方式,在面臨農業向現代化轉型的問題時,云南省充分利用自己獨有的優勢,將農業與旅游業結合,呈現出一系列非常有代表性的創意農業旅游案例。著名的紅河哈尼梯田文化景觀,位于云南省紅河哈尼族彝族自治州元陽縣,2013年被列為世界文化遺產后,當地政府展開了對哈尼梯田的數字化保護開發,借助互聯網平臺在都市中尋求高端客戶群認養梯田,形成到紅河體驗哈尼梯田的固定客戶群。哈尼梯田本身是不具備旅游功能的,它有自己的自我循環系統,所以對哈尼梯田的旅游模式主要以感知自然的體驗式度假方式為主。當地政府也充分認識到了這一點,把人與自然相結合的遠古體驗方式作為開發哈尼梯田的最主要方式。除了哈尼梯田之外,西雙版納傣族橄欖壩在當地政府的參與下也逐步升級為獨具田園觀光的旅游產業。它包括農耕勞作體驗、田園作物科技講解、農耕祭祀展演、創意農業DIY、田園在線農產品開發等旅游項目。除了利用像哈尼梯田和西雙版納橄欖壩等當地獨有的農業景觀之外,云南的創意農業旅游還致力于對農產品的獨特加工,在農產生產中加入特有的云南文化,使之成為具有云南特色的全國品牌。其中最為著名是玉溪市的甜馨“貓哆哩”農業基地,它通過開發新型栽培技術,創意設計“云南十八怪”農特產,增加了農產品的文化趣味,提升了酸角、芒果、番茄蓮等產品的附加值,甜馨成為農產品加工的重要基地。把云南獨有的農產品變成旅游文化的一部分,打民族文化和特有資源的組合拳,依靠旅游的人流推廣云南的農產品,是其主要策略。除了創意農業旅游基地,云南省還發展了很多創意農業休閑園,創意農業生產園和以茶為優秀的茶產業。其中最具有代表性的是被評為部級休閑農業示范縣的云南騰沖縣和羅平縣。此外還有昆明福保村、麗江麗水寨、宣威市萬松居民族園以及獲得中國最有魅力鄉村稱號的普洱市瀾滄縣惠民鄉芒景村。在推廣農產品之余,云南重要的經濟作物茶葉也成為一個重要的開發對象,以普洱茶聞名于世的普洱市,就以打造普洱茶產業為重點,先后創建了有機茶園基地,普洱茶波蘭苑和茶馬古道旅游等以茶文化為優秀的產業模式。整體來看云南的創意農業旅游,每個項目的開發都離不開當地得天獨厚的資源,充分利用特有的資源優勢,將傳統農業與旅游業結合起來,對地域文化進行再編碼。
2.云南創意農業旅游發展的優劣勢剖析
云南在生態上具有很多得天獨厚的優勢,云南良好的生態環境資源、豐富多彩的民族文化資源、多樣性的生物資源以及宜居、宜業、宜游的山水風景資源等元素是云南創意農業旅游發展的堅實基礎和突出優勢。自然資源、多民族、農耕文化是云南省發展創意農業的條件。云南獨特的位置造就了云南的獨一無二,從氣候類型來看,云南處于低緯度、高海拔地區,其氣候類型極具多樣性。而且境內河流和湖泊縱橫,各種地質現象復雜多樣。云南的總體地形西高東低,北高南低,最高點6740米,最低點76.4米。海拔跨度大,地貌類型豐富:高山、峽谷、丘陵、臺地、河谷地、盆地等。山地94%,盆地6%。由于受地形的影響,因高度上升而產生的氣候類型差異,一般高原每上升100米,溫度即降低0.6℃左右,形成了一山分四季,十里不同天的立體氣候。獨特的地理環境賦予了云南豐富的自然資源,自然保護區168個,總面積326萬公頃;風景名勝區64個,總面積130萬公頃;森林公園48個,總面積111萬公頃;國家地質公園5個;世界遺產2個(三江并流、麗江)。眾多的高原湖泊、高山峽谷、雪山冰川、石林溶洞、熱帶雨林,構成了類型齊全、規模宏大、品位極高、風格各異的自然奇觀。云南是我國少數民族聚居省,而且位于邊境線上,是通外口岸。它是我國民族種類最多的省區,人口在5000人以上的少數民族有25種,人口超過100萬的民族有彝族、白族、哈尼族、傣族、壯族5個。全省少數民族人口約1400萬人,占全省總人口的三分之一。26個民族在漫長的歷史進程中,形成了絢麗多彩的地方民族文化和豐富獨特的節慶活動,尤其是各民族的民族服飾、婚俗禮儀、飲食歌舞、宗教文化和民居建筑等,使云南贏得了“民族文化大觀園”的贊譽,吸引了眾多的國內外旅游者。云南擁有悠久的歷史文化,距今170萬年的元謀人遺址,標志著云南是人類的發源地之一;在漫長的歷史發展進程中,云南形成了許多獨特的地方文化,閃現著滇文化的燦爛與輝煌。如古青銅文化、貝葉文化、南詔文化、東巴文化、彝文化、古爨文化、康巴文化等,不僅豐富了云南旅游的文化內涵,而且是文物考古、民族研究、跨文化尋訪的理想之地。云南天然的資源優勢非常適合發展創意農業旅游,目前在這方面也取得了成效,但旅游資源的開發也面臨升級問題。文化科技元素、資本投入、現代管理等要素在云南創意農業旅游中的作用有限,亟須提升和改善,導致創意農業旅游的產品更新和經濟產值受到制約。創意產業的優秀是對文化和創意的投入,但是綜合看云南的創意農業旅游,仍然停留在農業觀光的階段上,真正應該著力的文化特色沒有發掘出來,出現了形式單一、內容干癟、互相模仿的現象。除此之外,云南創意農業的發展還呈現出產業類型單一,產業鏈缺失的問題,究其根本,是由于缺少整體規劃,出現了各自為營的局面。各個地方單獨發展,使創意產業園區本身被孤立,無法形成聚合優勢,而且各個產業之間缺少和諧、可持續開發的關系,難以形成良性的循環鏈條,基本上處于無目的任意發展狀態,極大地制約了創意旅游業的發展。創意農業旅游滯后的原因,歸根結底是對創意產業本身的認識不足,理解不到位造成的。創意產業具有靈活性強、無本可學的特點,目前最為缺乏的是真正的創意農業研究人才,所以缺乏品牌塑造的人才,也沒有市場推廣的人才。云南農業科學院專家說云南創意旅游“塑造創意特色農產品、農業品牌意識和系統對策尚顯不足、特別是通過市場化運作,強化創意設計包裝和持續性開發與優化,塑造出在云南省、全國知名的特色創意農業品牌。”
三、云南創意農業旅游的創新路徑
云南創意農業旅游應該從產品生產、流通、消費各階段融入現代技術和創意,以提升產品附加值。在文化創意、模式創新、產品創造的思路下,為創意農業旅游融入文化、資本、管理、科技、生態等要素,促使創意農產品達到多元化、信息化、數字化、文化。力求滿足現代都市人高端、多樣、獨特的文化消費需求,促進農村經濟結構調整,增加農民收入,改善農民生活狀態,促使農村城鎮化、農業現代化、農民市民化。
1.可供云南創意農業旅游借鑒的經驗
云南創意農業旅游在蓬勃發展的同時,也需要更進一步完善發展觀念,克服自身在發展中呈現出的各種問題。首先可資借鑒的就是國外已經發展出來的很多旅游模式,目前國外的創意農業旅游主要有三種形式:傳統觀光型、都市科技型、休閑度假型。比較普遍的旅游內容是“參與體驗、度假、娛樂休閑和享受農家住宿飲食等服務產品與旅游產品。”與這種旅游方式配套的市場趨勢必然是“旅客的本土化、城市化、家庭化”,所以現在西方很多國家的農業旅游形態都是私營化、小型化、兼營化和分散化。這在西方是非常流行的模式,云南省在發展創意農業旅游的過程出呈現出很多精致的小型創意農業旅游項目,完全可以借鑒西方這種模式。但是在社會化大生產的背景下,我們最應該借鑒的還是那些規模大、專業程度高的創意農業旅游經驗。比如,新加坡創建的農業科技公園,轉變傳統意義上公園的功能和模式,創建專業性極強的農業科技公園,把休閑、娛樂、科技和農業融為一體,這是典型的農業和科技展出的實例,把公園這種政府公益項目變成創意產業。云南有豐富的資源,但是缺少對文化觀念的突破和創新,難以找到合適的發展路徑去開拓創意農業市場,新加坡的公園創意就是一次成功的觀念嫁接案例,值得學習。馬來西亞政府全然不像新加坡那樣利用文化概念,他們通過打造專業的農村旅游區作為科技示范和生態保護的樣板,把對農業園區的保護專業化、規范化和制度化。馬來西亞的經驗正是補充了云南在發展創意農業旅游中缺少專業精神和制度規劃這一項,其經驗也可以被借鑒。
2.云南創意農業旅游可以突破的局限
創意農業旅游是一種新興的產業模式,想要很好地利用這種模式,首先要理解“觀念價值”在創意農業旅游中的重要地位,也即是創意產業的靈魂是什么。“商品的市場價值可以分解為使用價值和觀念價值。”創意的本質是創造和挖掘觀念價值,捕捉或者制造那種可以給人們的生活帶來不同尋常的體驗與感覺的東西。“當人的創造力成為經濟增長主導資源時,資源的內涵和外延得到了更深刻和廣泛拓展,一些具有歷史積淀的物質載體、一則神奇的民間傳說、一些社會生活中的元素均可納入資源的范疇,可加以開發和利用,成為促進經濟增長有用的資源。”創意產業的根本就在于對觀念的認識和利用,如何把觀念變化成資源,進而創造出價值和利益。只有從源頭上理解了觀念資源的內涵,打破思維局限,才能發現和創造更有價值的創意農業旅游模式。其次,是對整個創意產業中各階段產業鏈的再認識,創意產業是一個跨越傳統產業經營范圍的交叉產業,它并不是單一的個體,而是一條具有上下游關系的產業鏈。任何一個元素的創新和變革都需要與之相適宜的一整套模式的變革,產業升級不僅僅是單一的觀念創新就能完成的,而是整個鏈條互相合作、實現最佳運作效果的產物。“現代農業的關鍵就是用現代產業體系提升農業,用現代經營形式推進農業,用現展理念引領農業。”云南要把創意產業農業旅游做好,就要依靠特有的農業資源,從根本上實現農業與旅游業的結合,打造因地適宜的結合模式,用創意觀念為兩者打造適宜而有效益的產業鏈條。如果不能從根本上完成產業鏈的整合創新,那么,局部的創新寸步難行,而且效果不大,難以完成最后的產業再造。最后,是對目前云南省現有的創意農業旅游路徑的改造和突破,所謂的農業旅游,如果不打破“吃農家飯、住農家房、做農家活、看農家景”的淺層次農業旅游模式,就很難得到新的發展。目前,我們的很多農業旅游模式都屬于觀光農業,但是我們當前的觀光休閑農業意味不足,是經過城市化改造的觀光,這樣單一的觀光農業不足以稱之為創意農業旅游。創意農業旅游是根據當地的特點,融入文化精神和創意想象一種新型產業鏈條模式。它一定是有精神內蘊和文化傳統創新行為和思想精藝在其中的,否則難以形成有特色、有規模、有新意的產業模式。
作者:周依依 穆娟麗 單位:云南大學文化產業研究院 西北大學文學院
強化創意農業的發展理念
一是加大對創意農業的宣傳。利用各種媒體,通過舉辦農業創意大賽、交流、展示等活動,積極宣傳創意農業發展典型以及創意農產品,讓人們感受到創意農業帶來的良好效益,形成全社會認同創意農業、支持創意農業發展的良好氛圍。二是對南寧市創意農業發展現狀作出科學評估,加快制定創意農業發展戰略和規劃,把創意農業作為實現南寧市農業發展轉型升級的重要舉措,確定政策導向,搭建平臺,為創意農業產業提供必要的發展條件,逐步形成高效農業、休閑度假、觀光觀賞、農事參與體驗及鄉村民俗傳播等多種類型的創意農業產業。
加強宏觀引導和政策支持
完善政策導向,鼓勵引導全社會積極參與到創意農業活動中來。一是根據當地實際和創意農業發展需要,制定各種扶持政策,如從支農資金中拿出一部分資金或增加一塊資金,直接資助創意農業的發展,對較大規模的創意農業創建點,在土地、電、水等方面給予傾斜,在技術改造、技術引進、科研立項等方面優先扶持,積極引導社會資金和金融資本的投入;實行稅收優惠,專項貼息貸款、開發項目補貼,提供信息、技術、認證服務等措施。二是建立引導消費的政策導向。如在同等條件下,政府優先采購創意農業知名品牌產品,并引導全社會購買本地創意農業品牌產品;鼓勵名牌產品和著名商標生產企業通過收購、兼并、控股、聯合等多種途徑,實現創意農業品牌經營規模化,培育一批技術創新能力強和產品市場占有率高的創意農業品牌企業,建成一批高水平的創意農業項目。
研究創意農業發展的主導模式
一是休閑觀光型。通過規劃引導、特色培育、宣傳推介、規范建設,把設施栽培、生態養殖、立體種養等現代農業模式和旅游觀光功能有機結合起來,打造一批融現代農業、鄉土風情、娛樂休閑、文化教育和農事體驗于一體的休閑農業景區。二是農業節慶型。將農產品宣傳、推廣、展示展銷與地方文化結合起來,興建農業文化園,舉辦農民藝術節、文化大院、文化科技大集、民俗節、特色旅游節、花卉、繪畫、剪紙等鄉土特色文化活動。如橫縣茉莉花節、武鳴“三月三”歌圩、賓陽炮龍節、隆安那文化節、馬山黑山羊節、上林旅游養生節等。三是農產品創意型。挖掘南寧豐富的民間文化資源以及代表性文化元素,培育有本地特色和創意的區域創意農業品牌,開發具有地域性、民族性的農業產品。
推進創意農業集群發展
統籌并充分利用南寧市帶有地理特性的商標品牌資源,推進創意農業產業向農業產業集群方向發展。組織實施“創意進園區”,以現代農業園區為載體,構筑創意農業產業鏈,包括優秀產業、支持產業、配套產業和衍生產業組成的產業群,實現一二三產業互融互動,傳統產業和現代產業有效嫁接,文化與科技緊密融合,培育一系列品牌產品、品牌活動、品牌園區,為南寧市農業高品質發展創造基礎條件。
培養專業創意開發團隊
加強人才培養和引進,為創意農業提供人才智力支撐。實施創意農業人才培引工程,從國內外引進有關農業科技、文化創意的高端人才;建立健全培訓機制,培養一批創意農業專業技術人才、選聘創意農業專家、骨干和專業團隊;通過對農民大力開展相關的創意職業技術培訓,造就一大批既懂經營懂創意,又善管理、輻射能力強的創意農業科技示范戶;加強與農業高校、科研院所、農業創意企業合作,建立專家、技術人員、示范戶和農戶互動的新型創意農業科技網絡。(本文作者:周娟 單位:南寧市社科院)
一、創意休閑農業的內涵
創意休閑農業是現代農業的重要表現形式,是創意農業與休閑農業發展到一定階段相互滲透、相互融合的結果,是創意農業、休閑農業的更高級發展階段。結合創意農業和休閑農業的概念,本研究認為創意休閑農業是指以農村自然資源、山水田園景觀、人文歷史、民俗風情、農耕文化、生態環境等農業資源為基礎,以“兩型社會”建設為目標,圍繞農業產業對其產前、產中、產后等環節中的農業生產經營過程、形式、環境、工具、模式、方法、技術、產業、產品、銷售、物流等通過科技、文化、生產、生活、生態、景觀、信息、營銷、品牌、服務創意等手段進行創新性與新穎性設計,為國民精心營造新技術與新品種試驗示范、新產品展示與交易、會議交流與科技培訓、科普考察與科普教育、參與體驗與民居生活、鄉村旅游與休閑娛樂、康體養生、農民增收、農業增產與增效、農村繁榮的新型的農業生產經營形態[1-2]。相關統計框架并未明確將哪些產業門類列入創意休閑農業產業,甚至根本沒有創意休閑農業產業的相關分類,但不可否認的是休閑農業所包含的創意成分日漸增多,創意甚至逐步成為休閑農業的優秀所在,從這一意義上說,本研究認為在理論探討時將休閑農業認為是創意休閑農業的萌芽或起步階段。
二、湖南創意休閑農業發展的方向
(一)產業集聚化
從關聯的角度分析創意休閑農業產業,主要有產業縱向關聯與產業橫向關聯等模式。其中產業縱向關聯形成的創意休閑農業產業集聚,即創意休閑農業產業上游產業(如研究開發、設計等)、中游產業(如生產加工等)、下游產業(如包裝、銷售、物流、服務等)等互相關聯、互相協作、互相依存的產業鏈聚集網絡;產業橫向關聯形成的創意休閑農業產業集聚,主要分為優秀層次(如創意休閑農產品生產企業)、輔助性產業(如創意休閑農業產業發展所需的設施設備加工業)、中介服務產業(如科技咨詢機構等)、新延伸產業(如農業文化創意產業等)等四個層次。近年來湖南創意休閑農業產業集群化的趨勢日益明顯,全省基本形成了以長株潭城市群為依托的以城市居民假日休閑娛樂、購物、農業教育等為主的多功能創意休閑農業區;以湘中南山水文化為依托的以休閑健身、體驗農耕文化等為主的山水創意休閑農業區;以環洞庭湖區水鄉為依托的以“漁家樂”、“花家樂”為主的湖鄉觀光特色休閑農業區;以湘西地區民族文化和奇異地貌為依托、以原生態、民俗風情、山林景觀為主的創意休閑農業區[3]。
(二)滲透融合化
產業滲透融合不是產業的簡單疊加,而是通過滲透融合形成新的產業形態,從根本上改變了產業的原始形態。文化與科技的發展是創意產業的主要推動力,20世紀70年代,信息處理技術與通信技術推動了傳媒間的相互融合;而20世紀90年代由于互聯網、數學、通信網絡等技術的應用,推進了音樂、影視、出版等文化產業的融合。借助創意產業的融合模式,本研究認為創意休閑農業產業的融合從主體上看有兩種基本模式:一種模式是傳統休閑農業產業與農業產業(包括創意農業、養殖業、種植業、農產品加工業等)的滲透融合,而科技與文化元素及創意手段的巧妙運用,使滲透融合具有可行性;另一種模式是創意休閑農業產業內部產業的滲透融合,這種滲透融合是產業內部的一種重新整合的狀態[4]。
(三)平臺化
會展經濟是創意休閑農業產業的重要表現形式,它是以主題參與為基礎,以現代高新技術與產品、文化交流與文化產品展示交易、人文歷史與社會經濟信息交流為主要內容,體現全球一體化、產業化與市場化經營理念的市場經濟模式;同時也具有高“溢出效應”、高附加值、生態環保的特征。隨著全球化和信息化的加速推進,與創意休閑農業相關的各種會展迎來了快速發展的時機,會展帶來的產值占整個創意休閑農業產業產值的比例不斷提升,會展經濟將逐步成為創意休閑農業產業發展的重要方向。目前,與創意休閑農業相關的會展經濟已成為現代社會經濟體系的重要組成部分,能直接推動旅游、餐飲與住宿、包裝與設施設備加工業、建筑業、商業等眾多產業的發展與繁榮。相關統計資料顯示:法國巴黎大型國際會展的年直接收入達30多億歐元,而德國會展經濟的年收益都在200億歐元以上,同時提供了23萬個就業崗位[3]。
(四)體驗化
隨著社會經濟的發展,消費者在追求物質消費數量和質量的同時,更多地希望獲得參與體驗,需要在有限的時空內獲得更多的愉悅身心的享受;消費的目的是為了追求附在消費產品之上的快樂和文化,有形的物質產品只是一個平臺。體驗因素廣泛地涉及創意休閑農業產業的各個領域,如從生態餐廳到生態農業莊園、從創意休閑農業莊園的產業特色品種試驗示范到消費者參與農事勞作、從農耕文化的展示到農具的簡單制作、從特色開心農場到創意休閑農業產品購物中心。體驗因素融入創意休閑農業產業的趨勢不可改變,消費者對一般化的參與體驗逐漸喪失興趣,只有新、奇、特、時尚化且經常地變化花樣并保持新鮮的參與體驗才能獲得消費者的認可。創意休閑農業企業為了適應消費者的消費趨勢和實現消費者的多次消費,必須對參與體驗的內容、形式等經常進行創新。
(五)信息化
信息與交通的發達是全球化的重要支撐,而全球化的本質是精神產品、物質產品在全球范圍內能自由地流動。根據創意休閑農業的產品形態,本研究認為創意休閑農業的產品可分為“在地產品”、“在場產品”、“在線產品”三種基本形態。“在線產品”是利用數字和電子模擬技術通過互聯網,把創意休閑農產品和相關內容以文字、圖片等形式上傳,進而流傳世界各地的產品形態。“在地產品”與“在場產品”的知名度取決于信息傳播的最大化,“在線產品”以現代信息技術平臺作為載體,能為創意休閑農業的產品或服務提供更廣泛、更快捷的傳播,從而具備“溢出效應”和全球化的特征。可以預見,“在線產品”將逐步發展成為創意休閑農業產業的主角之一。
(六)生態化
創意產業商品的優秀是個人的創造力、技能和天分,是知識和文化,是一種無形的產品,其本身是不需要消耗任何原材料和能源的,更不會產生環境污染,只是需要一些有形載體作為傳播手段;同時創意休閑農業又能創造巨大的社會財富。西方發達國家已經開始大量轉移其國內的傳統產業,而大力發展城市創意產業、無煙工業。生態化已成為創意產業發展的一種趨勢,這種生態化不僅是指有形的生態,也指無形的生態。在農業領域,或以自然景觀為載體,通過作物品種改良、科技運用、地方文史、民俗等多元素的組合,引發人們對創意農業的感悟,體驗原鄉生活的鮮奇成果,實現農業增收、“觀”者休閑雙贏的目的。或者運用園藝、園林手法對農場、農莊、林場、牧場進行創意設計,場景“公園式”、建筑“山莊式”或“別墅式”、休閑娛樂式,體現人居生活的理念。用生態的理念貫穿并指導創意休閑農業的各個環節,已成為其產業發展的必然趨勢[3]。
(七)農業文化化
湖南農業文化歷史悠久,底蘊也非常深厚,但由于湖南創意休閑農業產業缺乏對農業文化的開發,其產品缺乏市場競爭力;同時由于農業是人類社會生存與發展的基礎,依托農業而發展起來的農業文化自然也是人類文明的基礎,而農業文化是人類在農業生產過程中所創造的與農業有關的精神文化、物質文化的總和,因此農業文化是創意休閑農業產業進行創意的主要元素。創意休閑農業的發展,要深度挖掘農業文化的內涵,尋求農業文化與創意休閑農業產業各個環節的最佳結合點,尋求農業文化與當地區域農業資源的完美結合點,通過文化創意,賦予農莊獨特的具有地方鄉土文化特色的文化內涵。農業文化創意是發展創意休閑農業的重要途徑,湖南不同區域舉辦的柑橘節、葡萄節、桃花節等都融入了農業文化的元素;體現不同農業文化的創意休閑產品如桃木工藝品、玻璃西瓜、水果南瓜、蝶翅畫等,都有濃濃的文化韻味[4]。
三、湖南創意休閑農業發展模式
根據湖南創意休閑農業發展模式的現狀,通過整合資源并改造提升發展模式使之更科學、更完善、更符合實際,同時結合創意休閑農業的屬性功能與特征及發展方向,本研究把多元創意引領型發展模式、文化傳承型發展模式、資源導向品牌型發展模式、市場引導型發展模式、產業融合鏈條型發展模式、主題公園型發展模式、產業集聚型發展模式七大模式作為湖南創意休閑農業今后發展的主導模式。
(一)多元創意引領型發展模式
該模式是指利用區域農業資源優勢,結合農業產業發展要求,依托創意理念并運用科技、文化、生產、生活、經營、生態、服務、品牌等多種創意手段與途徑,貫穿產業發展的各個環節,進一步突出傳統創意休閑農業的主題和品牌效應,形成具有鮮明時代特色的優秀理念,既能延長產品的生命周期,又具有區域示范作用[5-6]。
(二)文化傳承型發展模式
該模式是在依托農業資源,結合市場發展趨勢和需求,深度挖掘當地文化(農業文化、非農業文化)資源,尋求文化與農業產業或農業資源的結合點的基礎上,達到以文化引領農業產業的發展,使其農村繁榮、農業增產與增效、農民增收,拓展農業產業發展層次的目的,創造出以文化內涵引領創意休閑農業發展的典范[5]。
(三)資源導向品牌型發展模式
該模式是圍繞區域優勢農業資源和品牌資源,運用創意技巧促進農業產業與休閑農業、旅游業、創意農業、文化業、商業等產業的高度融合并達到產業升級,以此來推動區域內主導產業的發展和龍頭企業的培育,提升區域農業的整體形象,形成新的農業發展模式,產生更大的綜合效益,從而促進區域經濟的大發展。該模式不僅要求資源是特色農林牧漁、特殊民俗風情和農業文化等,而且還需要具備區域品牌優勢、規模優勢和先發優勢[5]。
(四)市場引導型發展模式
營銷學認為根據市場需求而創新出的具有新穎性、唯一性、獨特性的創意休閑農產品,更容易被市場認可,生命力更長久。為此必須在最初的創意休閑農業項目規劃設計時,就應注重市場的調研,以市場需求來定創意休閑農業項目和相關產品,并且所有的項目在建設與生產中都應始終貫徹市場的需求,并根據市場需求適當地調整相關項目與產品,達到與市場的完美結合,才能使項目永葆生命力[5]。
(五)產業融合鏈條型發展模式
該模式是資源充分循環利用和產業融合拓展有機結合在一起的發展模式,即以第一產業(農產品生產)為基礎,以第二產業(農產品加工業)為延展,以第三產業(休閑度假)為龍頭,形成一條集種植養殖、加工、銷售、休閑娛樂、科普教育培訓等功能于一體的綜合型產業發展模式,通過農業產業的融合發展與開發,逐步挖掘創意休閑農產品的附加值升值潛力,達到提高創意休閑農業產業利潤空間的目的,從而獲得一、二、三次產業相互融合在一起后產生的綜合高額效益。
(六)主題公園型發展模式
農業公園或農業某一主題公園(如葡萄公園、南瓜公園等),不僅具有農業的內涵,還兼有公園與園林的特征,而主題公園就是創意休閑農業重要的外在表現形式之一。該模式是把城市公園的經營理念融入農業生產中,巧妙地利用科技、文化、生產、生活、生態、服務、品牌等創意元素,將農業生產過程與場所、農產品銷售與消費場所、農業休閑與鄉村旅游場所融為一體,依托區域特色農業資源、農村景觀與民俗風情、農業生態環境等開發農業生產的生態與服務創意,確立農業公園化的創新理念,打造主題農業公園,從而使農業具有休閑觀光、科技示范、科普教育與培訓、參與體驗等多種功能。
(七)產業集聚型發展模式
將多個創意休閑農業項目集中在某個區域或地帶,而形成創意休閑農業產業集聚區。該模式通過把小規模的創意休閑農業企業集聚在一起,按照策略聯盟的形式統一經營組織管理、統一品牌,形成風格各異的具有強大市場競爭力的創意休閑農業集聚區。該模式要求在某一特定區域內具有各具特色的優勢資源和地理環境或者具有相同的資源優勢和地理生態環境,以該區域地帶范圍內農業產業資源、農業自然田園風光、農村民俗風情、農業文化等為發展基礎,以農產品及創意休閑農產品生產、農業新品種和高新技術示范、科普教育與培訓、農業休閑與鄉村旅游、休閑娛樂與健身、康體養生與美容、參與體驗、產品展示與交易等為主要內容,通過對區域內自然生態環境、農村自然景觀、民俗風情、農業種養加產業等進行整體規劃設計,建成形式各異、內容多樣、產業高度融合與發展的具有相應規模和特色的、體現科技與文化為優秀的創意休閑農業產業集聚區[3]。
四、結語
研究認為創意休閑農業是現代農業的重要表現形式,是一種新型的農業生產經營形態,而休閑農業或創意農業是創意休閑農業的萌芽或起步階段,在相關統計時應把休閑農業或創意農業納入創意休閑農業的統計范疇。通過總結分析休閑農業或創意農業的發展方向與模式,結合創意休閑農業的內涵、特征與發展趨勢,構建了創意休閑農業的主要發展方向與模式,為湖南創意休閑農業的發展指明了方向并提供了典型的發展模式,能為湖南創意休閑農業的快速穩定發展提供支撐。
創意農業是指在市場經濟的環境下,將農村的農業資源結合文化或者藝術創意以提高其附加價值從而實現農業資源優化配置的一種新型農業經營模式。從其概念可以看出,其本質是依托于市場以市場作為導向而發展的一個創意產業,然而在其營銷傳播中卻存在著一系列的問題,本文就對此展開探討。
一、創意農業營銷傳播的理論視角
營銷是一個傳播的過程,從傳播學的角度看,這一過程離不開五個基本的要素,包括傳播者、接受人、傳播信息、媒介以及反饋。可以說在任何一項營銷的過程,這五個要素是缺一不可的。作為現代營銷學的奠基人,弗蘭克?貝斯教授的擴散理論認為新顧客分成兩類:嘗鮮型和模仿型,嘗鮮型顧客所占比例較低,約20%,剩余的基本都是模仿型顧客,產品廣告對嘗鮮型顧客的影響較大,但對于模仿型顧客的意義不大,而模仿型顧客易受其他人的使用體驗影響。這對我國創意農業的營銷傳播具有重要的指導意義。
二、我國創意農業的營銷傳播現狀
就當前的市場來看,我國創意農業的營銷傳播主要有三個顯要特點,首先是營銷側重產品的創新之處,比如重點突出農產品的藝術價值,包括農產品的性狀、口感等與眾不同之處,滿足消費者的視覺、味覺等追求新奇的需求;其次是以接近目標市場的發展模式組合資源,不斷拓展農業的功能,比如發展創意農業觀光或是采摘等模式,打造創意農村、創意生態農業;除此以外,還有一個顯著的特點是以政府主導的方式發展創意農業,比如通過舉辦農產品節或是創意農業大賽等,推動創意農業的發展。總的來說,當前我國創意農業的營銷傳播模式仍然相對單一,要想進一步擴大傳播,需要不斷拓寬其營銷傳播渠道提高傳播技巧。
三、我國創意農業營銷傳播中存在的問題
(一)精英農民型經營者營銷傳播中的問題首先,精英農民類型經營者由于營銷目標有限,其目標人群主要集中在當地近郊的人群,市場規模相對較小,當消費者感覺到創意無法再滿足需求的時候,便會減少相應的消費或是不在進行二次消費,從而導致經營者無法獲得利潤;其次是其營銷產品豐富度不足,這一類型的創意活動主要是通過以家庭或是親朋好友為單位的農家樂為主,這種創意主題非常單一,容易降低消費者興趣,久而久之便使之感到乏味;第三是營銷手段單一,由于消費時間過于集中,通常是節假日或是周末顧客較多而平日稀少,不利于創意農業資源的均衡發展。
(二)工商企業型經營者營銷傳播中的問題對于實力雄厚的工商企業型經營者在營銷傳播中首要的問題的營銷市場狹窄,雖然其產業化程度較高,但與之相對應的市場容量略顯狹窄,其主要客戶也是針對一些比較高端或者是處于體驗而來的游客。另外,營銷人才匱乏也是這一類經營者面臨的一個問題,為了吸引高端的目標客戶,這一類型的經營需要更加專業的創意傳播人才,如果缺少相關專業人才,很容易在營銷傳播中對產品或是服務的定位出現偏差,從而降低其競爭力,不利于朝著更加專業、高端的水平發展。
(三)政府主導的與當地農民的聯合體營銷傳播中的問題政府主導的與當地農民的聯合體雖然是以政府為主導,但政府主要以組織者的身份已搭建平臺為主,然而就農民創意農產品的營銷推廣而言,其主要的一個問題時過度依賴于政府,農民自身沒有很好的營銷計劃,甚至有的農民只是抱著湊熱鬧的心態去參加,沒有將創意農業的特色內涵利用政府平臺充分發揮出來,導致整個產業內涵還有待進一步深入挖掘,整體的市場活力也沒有被徹底激發出來。另外,就是這一類型的盈利模式相對單一,沒有形成統一的城市產業品牌,農民參與積極性也不高。
四、創意農業營銷傳播策略
創新的過程是一個培育消費者的過程,也是改變消費習慣的過程。在創意農業的營銷傳播中針對不同類型的經營者從擴散理論視角下可以從采用不同的營銷策略。
(一)精英農民型創意農業此類型創意農業受制于資金和規模,無法通過大眾傳媒進行廣告營銷,所以這一類型的營銷傳播重點主要應該以體驗式口碑營銷和創新經營產品和服務為主。首先通過高質量的體驗式消費,建立良好的口碑,形成以人際口碑傳播的營銷網絡,擴大消費人群提高營業水平。其次根據目標人群的心理特點,改進經營產品和服務內容,不斷地推出個性化的服務和產品,不斷地滿足消費者的需求。此外,還可以展開定期的優惠營銷活動,建立會員機制,吸引消費者的二次消費。
(二)工商企業型創意農業這一類型的經營者其特點是資金充足、經營水平和規模相對較大。其營銷傳播策略可以分為兩個步驟,首先是通過傳媒廣告進行營銷,著重開發第一代嘗鮮型消費人群,并將其轉化為意見領袖并作好維護,其次是通過嘗鮮型消費者帶動模仿型消費人群。所以經營者在前期應該側重尋找出那些“意見領袖”,通過各種活動來強化這些人“產品使用體驗”的傳播,從而影響消費群體的主流,后期不斷提高服務質量,強化消費者的認可度。
(三)政府主導的與當地農民的聯合體政府主導的與當地農民的聯合體其本身依靠政府,因而具有政府主導的優勢,然而政府并非實際的經營者,往往只是注重宏觀的主導,其目的主要是幫助農民推銷產品,幫助農民致富,在吸引消費者以及農民加入聯合體方面動力不足。為此,在吸引消費者方面,政府可以對外建立統一品牌,以品牌形象吸引消費者,從科研、生產、儲藏、包裝、運輸到銷售等各個環節都形成高度統一又運轉有效的系統,統一整合資源,充分發揮政府主導優勢。在吸引農民加入時,根據創新擴散的基本特征聘請專業人士對項目進行科學規劃管理,吸引多層次的農民加入,促進長遠發展。
五、結束語
總而言之,創業農業作為一項新興的產業,只有不斷地在營銷傳播中積極探索和應用創新擴散成果,結合自身的資源優勢通過靈活的營銷策略大力發展,才能最終取得驕人的成果,從而推動我國經濟的發展。
作者:劉長峰 單位:中化吉林長山化工有限公司
摘要:創意農業是農業發展史上由傳統農業向現代農業轉變的新模式,是農業產業結構調整的新方向。該文以成都邛崍“中國酒村”作為調查對象,研究了其特點,分析了在鄉村休閑旅游背景下創意農業發展存在的問題,提出了兩者包容協調的創意農業發展模式。
關鍵詞:鄉村休閑旅游;創意農業;發展模式
發展創意農業,就是要按照“創新、協調、綠色、開放、共享”的要求,通過全面系統的規劃和科學設計,打造資源節約、綠色開放、包容共享的農業發展新形態,走出一條能源消耗低、經濟效益高的鄉村休閑旅游與現代農業融合可持續發展的新路子。
1鄉村休閑旅游與創意農業
鄉村休閑旅游指旅游觀光者依托自然鄉村空間環境,以領略美好鄉村奇特自然風光、突出人文景觀為目的,集觀自然風光、鄉村休閑度假、民俗娛樂、農家購物、農事體驗為一體的旅游形式[1]。19世紀30年代,在歐洲興起了一股“鄉村熱”形式的旅游,1865年,意大利成立了“農業與旅游全國協會”,從理論與實踐的雙重角度引導居住在大城市的居民,利用閑暇時間在家人、朋友、同事的自由組合下,結群到農村體驗鄉村生活,倡導游客與農民同吃、同住、同勞動。20世紀90年代以后,隨著我國農村經濟體制改革和社會主義市場經濟的快速發展,農村經濟組織形式更趨多樣化,鄉村旅游也隨之異軍突起,鄉村休閑旅游作為提高農村經濟新的衍生形式,以其功能多樣、資源利用高效、消費需求新興而被業界視為最具潛力的朝陽產業。據成都市旅游局的《2015年成都市旅游經濟運行分析報告》顯示,2015年成都市接待鄉村休閑旅游游客達9519.18萬人次,占旅游接待總人數的49.75%,收入總額首次突破200億元大關(達到200.06億元),同比增長24.25%。創意農業旨在突出思維邏輯和發展理念的創新,注重把農業生產的組織形式、加工過程、生產方法等融入文化再造、旅游提檔、產業升級,從而打造具有濃郁“鄉愁”意境的產品和市場[2],并以獨特的創意農產品或農事活動,傳承并打破生態農業、都市農業、設施農業等農業形態,達到現代農業與旅游產業的資源優化配置和協調包容發展的最佳效果。
2“中國酒村”的基本情況
“中國酒村”地處成都平原西南部邛崍臨邛街道文筆山村,距成都65km,項目規劃面積533.33hm2,總投資15億元,以“酒香里的中國、記憶中的老家”為主題,以邛崍千年南絲路農家釀酒工藝為文化基礎,對現有川西民居實施升級改造,打造集“邛崍原漿文化體驗之旅、紅高粱種植釀酒、農家花海田園休閑娛樂”為一體的展現獨特原酒文化為主題的川西平原鄉村休閑旅游勝地。“中國酒村”規劃建設12個功能區域,分別為:大梁酒莊、田園迪士尼樂園、萬畝紅高粱觀光公園、迷你香豬園、大梁農耕園、酒療SPA水景酒店、二十四孝養老院落、未來水世界樂園、天府水浜漁村、太陽部落夢幻樂園、絲路酒寨以及酒坊民居安置街區。這些不同的功能定位與建設旨在為每一位遠離都市喧囂的游客能在這里隨農家俗、釀農家酒、住農家院、吃農家飯,體驗田園耕種、釀制原漿老酒、尋找兒時的記憶。隨著“中國酒村”知名度和美譽度的不斷提升,慕名而來的國內外游客越來越多,僅2015年就接待國內外游客約80余萬人次,單體旅游收入總額達3000多萬元。
3“中國酒村”發展創意農業的特點與存在的問題
3.1“中國酒村”發展創意農業的特點
3.1.1“以農養酒、以酒促旅”的模式促進了創意農業與鄉村休閑旅游的循環融合發展“中國酒村”在打造過程中,突出農業主線,把周邊農民的農業生產用地通過作物折價、貨幣補償、土地入股等形式進行了使用權流轉133.33余hm2,專門用于種植釀酒原材料紅高粱。游客以認種紅高粱的形式體驗種植、收割、釀酒的樂趣,通過“種酒糧、醅酒窖、事酒藝、興酒禮”等一系列身臨其境的活動讓游客了解中國酒文化的源遠流長。
3.1.2“回味童趣、回歸田園”推進鄉愁記憶與農耕文化深度結合按照“嬉戲田園一天,穿越時空千年”的理念,把農業生產的末端附屬品稻草編制成變化多樣的各種動物形狀,建造一個純稻草主題文化的“農村新型迪士尼樂園”,在給游客帶來耳目一新感覺的同時,又在山水田園間親身感受滾鐵環、扯陀螺、蕩秋千、跳皮筋、蹺蹺板爆米花等傳統老游戲的無限樂趣,找尋孩提記憶,重歸故里田園。
3.1.3“體驗農事、農耕教育”推動鄉村休閑旅游與青少年社會實踐教育結合以親子系列為主題,父母帶領孩子種高粱、探酒坊、碾水磨、進廚房,通過這些農事體驗活動,把碾米、磨面、榨油等傳統手工技藝一一呈現,讓游客特別是青少年游客感知農耕文化的博大精深和“汗滴禾下土”的辛勤與快樂,讓城里的孩子在勞動中接受中國傳統農耕文化的再教育。
3.2“中國酒村”在發展創意農業過程中存在的問題
“中國酒村”在發展創意農業進程中,充分吸納前人在開發過程中形成的成功經驗,經過4年多的成長,已經取得了比較明顯的成績,但是在運行過程中也暴露出一些不容忽視的問題。
3.2.1生產的適度經營規模效益不明顯過于分散的經營方式,將會造成投入產出比的偏離,產業鏈條局限于第一和第三產業,缺乏農業工業化過程,創意農產品的附加值增值空間相對狹小,因此缺少規模化的企業等市場力量的跟進,將很難投放市場,樹立高端品牌,從而將大大限制其資本運作的潛力。
3.2.2創新力度不夠大有重復傳統農家樂的趨勢,產品開發的科技含量偏低,生產加工工藝落后,缺乏一定的科研投入、技術儲備和厚實的農業發展土壤環境。
3.2.3對鄉村休閑旅游與創意農業協同融合發展的認識程度不夠缺乏宏觀愿景和遠期發展目標,還沒有利用好“國家AAAA級旅游景區”這塊金字招牌進行創新品牌的宣傳與推介,缺少全景產業發展的市場化開發理念。
3.2.4缺乏對鄉村休閑旅游與創意農業發展方面的資本、技術、人才、運作機構的充分培育還沒有從教育、科研、人才、政策、市場等方面為創意農業市場化開發創造條件成熟的外部環境[3]。
4創意農業發展的模式探究
在分析了“中國酒村”創意農業發展的特點和存在問題后,我們不難發現,農業與旅游的關系越來越緊密,在呈現多層次創意化發展的農業產業里,要實現農旅互動發展,融合多種產業元素催生新的創意農業發展模式十分必要。
4.1“花卉+婚慶”模式,打造“世界愛谷”把花卉的培育生產與婚慶進行有機結合,打破傳統室內婚禮的束縛,在絢爛鮮花的芳香和美麗陽光的交相輝映中舉行浪漫婚禮,在花熏大道感受七彩浪漫童話花海。推出花卉種植、銷售、鮮切花;推進花卉深加工與鮮花延伸品再生;打造婚紗攝影勝地、婚禮舉辦天堂和溫馨蜜月洞房;形成集花卉養生、保健、美容于一體發展的世界愛谷特色花卉婚慶游憩綜合項目。
4.2“苗木+休閑”模式,打造美麗生態新村把苗木作為鄉村休閑旅游與創意農業規劃的有生資源,在全域生態環境保護的基礎上,因地制宜種植旅游觀賞性強、開發價值高、景觀效果好的優質苗木,不斷提高苗木在鄉村休閑旅游發展中的經濟效益。同時對景觀苗木進行搭配種植,突出苗木種植的空間視角,形成情景化的景觀效果,把游客帶入一種心曠神怡、如臨其境的林木郁郁叢生的美麗生態新村[4]。
4.3“果業+創意體驗設計”模式,打造創意瓜果王國以“微果園”的模式,由企業主把果園劃分為若干大小不一的小塊,游客可以根據個人對水果的偏好、不同的季節、種植技術的掌握程度等認種一塊果園,平時由企業主代為打理,游客可以利用自己的閑暇時間來照料自己的果園,并在瓜果成熟季節實地感受采摘之歡樂。同時,邀請有經驗的專家對瓜果進行創意設計,形成以瓜果果實、果樹、花朵及其吉祥寓意為原型的各種創意性景觀、休閑空間、動漫體驗項目,也可以“以人代物”,把鮮活的人打扮成瓜果形態,感受異樣之美,并在游客用餐時的餐具、座椅、房間的包裝設計中融入瓜果元素。
4.4“魚業+多元化漁樂體驗”模式,打造百漁樂園和蝦兵蟹將王國在傳統垂釣的基礎上,引入摸魚、掏螃蟹、釣青蛙、抓大蝦、粘知了等各種娛樂方式,將釣魚、抓魚、網魚、摸魚、打魚融入相關聯的其他鄉土游樂方式,構筑一個鄉土田園以漁獵文化為主題的游樂游憩綜合體。同時,將魚、蝦、蟹、蛙、貝等進行象形設計,設計成為各種小屋、休閑座椅、景觀設施、生活用具,真正地讓你進入水產養殖的王國。
4.5“民俗技藝+情景化體驗”模式,打造夢回“十八坊”以記住鄉愁為目標,收集整理具有濃厚地域特色的民俗技術、耕作方式和傳統勞作工坊,通過特定區域、方式再現作坊內部擺設、工具、工藝流程等[5],游客既可觀看傳統的勞作方式,又可親身參與酒坊、油坊、磨坊、染坊等體驗勞作。
作者:龔賢 閆紫月 單位:成都行政學院 西南民族大學 成都信息工程大學
摘要:創意農業是以增加農產品附加值為目標,在農產品生產、加工與營銷過程中進行創意生產,創造農民獨特增收模式,實現農業增產、農民增收、農村繁榮,構建農村創意生產方式和生活方式[1]。創意農業的實現就是對農業生產經營的過程、形式、工具、方法、產品進行創意和設計,而這些方面和產品設計有著很深的聯系[2]。本文通過剖析農業創意相關因素,進而與產品設計對接,闡述產品設計在農業方面的應用領域及作用,尋找創意農業產品設計新方法新思路,為創意農業發展提供一定支持。
關鍵詞:產品設計;創意農業
我國創意農業始于上世紀90年代,率先在北上廣等地幵始發展,以后發展速度不斷加速。創意農業的實質是“以人為本”,在整個落實的過程中需要相關產品設計的參與并提供支持,通過產品的技術應用設計、產品文化創意設計、產品人性化設計、以及產品系統設計等方面將“以人為本”的理念轉換為實際的生產力,進而完成創意農業的實現。
一、產品技術應用是創意農業的支撐
創意農業不僅僅是農產品的加工和銷,也包括農機具設計,更好的在農業生產中提高效率節約資源;創意產業由策劃到實施落地,需要相應的產品技術應用進行支撐,通過產品設計,因地制宜,選擇適合相應創意農業項目的實現機械機構、實現方式等,以最優的途徑提供解決方案;比如目前雖然大型農機具作業已經十分普遍,但仍有很多山區、丘陵地帶等都不宜使用大型農機具。但這些地域都伴隨著美麗的風景或者有著得天獨厚的氣候等優勢,因此這些地域是非常適合因地適宜的進行創意農業開發,產生更多的價值。為滿足山地丘陵地帶創意農業觀光以及生產等需求,很多機械機構研究出來并應用到農業產品設計當中;筆者設計出梯田水稻收割機刀頭往復運動機構,包括連接固定接口、步進電機、滑輪、滑輪軌道、機構外壁支撐、安全網及水稻收集網、旋轉切割刀,所述步進電機位于機構外壁支撐的內部,所述連接固定接口與步進電機連接,所述滑輪軌道位于機構外壁支撐的內部,所述的滑輪安裝在滑輪軌道上,所述的旋轉切割刀位于機構外壁支撐下方,所述的安全網及水稻收集網位于旋轉切割刀的外側。本實用新型整合了系統,解決了梯田道路崎嶇大型機械上不去以及用鐮刀等工具費力的問題,高效便捷,給農民帶來了便捷。同時精準農業、智能溫室、互聯網控制等現代科技通過產品設計更好的融入到創意農業的實施當中,改變了傳統農業的生產手段,為創意農業的實現奠定了基礎,提供了科學技術保障。
二、產品文化設計是創意農業的主要途徑
產品文化設計就是在產品設計過程中融入相應的文化內涵并賦予獨特審美形式的過程,進而使產品成為文化的載體;在國家文化產業大發展背景下,農業文化產品設計是創意農業實現的主要途徑以及重點突破口。產品文化創意設計就是要以農業特色為主題,進行文化創意產品開發。因地制宜,發揮當地農業獨特優勢,進行文化深層次開發,進而形成區域獨特文化產品;例如舉辦的各種以農業為主題的文化節,如梨花節、蘆葦節、西瓜節、草莓節等都融入了文化創意,進而衍伸出產生各種農業文化創意產品,如梨木產品、蘆葦產品等,都有著濃濃的文化韻味。比較有代表的是洛可可創意農業也開發了很多創意產品,其中的櫻桃陶瓷杯以其典雅的造型獲得大眾好評。通過對農產品進行設計包裝,通過互聯網渠道進行創意農業銷售也是很好的一種方式,近幾年臍橙、新疆紅棗等成功的背后都融入當地特色的文化,產品經過營銷,就可以通過消費者購買體現其最終文化價值[3]。讓用戶通過農業產品體會到中國的農業文化,體會到中國的時節變化,體會到中國的農鄉文化。
三、創意農業與產品人性化設計研究
創意產業蘊含以人為本的精神,是一種人本化的現代知識服務業。人性化設計在當今社會越來越受重視,提倡以人為本,設計為人的思想已成為設計的主流。充分考慮創意農業產品的使用對象、使用環境以及產品給人的心理和生理感受,是產品設計的優秀問題。農機具產品人性化設計是創意農業很重要的一部分。農機產品的人性化設計需要綜合考慮人與機器、人與工作環境的關系;根據人的行為習慣、思維方式,人體的生理結構、心理情況等因素,在滿足基本功能和性能的基礎上,對農業機械進行優化,讓使用者在操作農業機械進行作業時更加方便、舒適。農機具產品人性化設計不僅為農業勞動增加效率,更重要的是對勞動者的關懷和尊重[4]。同時大眾對農業產品人性化的需求也更加強烈,隨著城市化進程的加快,大多數人開始向往農村田園的時光,希望通過“采菊東籬下,悠然見南山”等方式為自己加壓,體會自然風光;為給用戶增加很多生活體驗,可以構建現實版的開心農場:人們可以在網上租地,可以通過手機客戶端看到自己種的菜的生長情況,也可以和經營者實時交流。也可以進行網上偷菜互動,將虛擬與現實很好的結合起來,這些體驗都是在滿足人需求的產品設計架構上完成的。不同類型的創意產品或創意服務只有通過參與其他創意體驗、創意功能才能真正彰顯其價值,比如創意產品參與節慶活動、創意服務融入創意體驗等。即將創意農業的產品創意、服務創意以及體驗創意融入節事活動或民俗旅游,提高其產品附加值。因此,促進不同形式創意農業之間的交融、平衡、快速發展,提高創意產品或創意服務的附加值。
四、總結
創意農業是農業非常有前景的發展趨勢,在未來會有更多的形式出現,其中產品設計對于創意農業的實現有著重要的現實意義:產品設計能夠通過創新技術應用為創意農業的想法和方案的落實提供技術支撐,并且因地制宜,充分發揮當地農業特色,挖掘背后農業文化,以農業文化創意產品作為突破口和主要途徑,將產品的人性化設計以及系統化設計思想融入整個過程當中,進而創建節約、高效、人性化、充滿文化氣息的生態創意農業。
作者:廉順超 單位:北京理工大學設計與藝術學院
創意農業是指借助創意產業的發展理念,將科技創新、文化創意與農村的生產、生活、生態資源高度融合,對農業生產經營的形式、過程、方法、產品等進行構思設計,以提升農業產業增加值的一種新型業態。我國擁有豐富的農業資源、旅游資源和文化資源,發展創意農業具有特殊優勢,而且意義重大,它是我國現代農業發展的新方向,是增加農民收入的新途徑,也是拉動內需的新引擎。
一、我國創意農業發展的現狀
(一)基本情況
我國創意農業發展主要體現在以下幾個方面:
1.引領新型消費潮流的創意產品層出不窮。隨著經濟社會的發展和生活水平的提高,人們對農產品的需求也趨于多樣化和優質化,這就為“新、奇、特”的創意農產品提供了市場空間。與傳統農產品追求高產量不同,創意農產品更注重高品質、高附加值。當前我國農產品的創意主要是利用生物科學技術改變農產品的外觀、口味、用途等,增加農產品的藝術含量,滿足消費者味覺、視覺、嗅覺等多方面的需求。(1)改變外觀,這是創意農產品最直接的表現形式,包括色彩、大小、形狀等的改變,如種植五彩辣椒、貼字貼圖蘋果、迷你南瓜、方形西瓜、足球葫蘆等。(2)轉化用途,賦予農產品更多、更奇妙的功能,如用谷物、豆類制作的畫和飾品以及觀食兩用的盆景蔬菜和盆景水果。(3)變廢為寶,是將農業生產生活廢棄物充分利用,加工制作成工藝品,如麥秸畫、蛋殼和果核雕刻等。
2.融多種功能為一體的創意旅游蓬勃發展。創意旅游是目前國內創意農業較為成熟的發展模式,主要集中在接近目標市場的都市郊區。經營者通過整合城市現代要素和農村特色資源,開發經營參與性、互動性較強的項目,不斷拓展農業功能。(1)觀光采摘。這是創意農業旅游較為常見的形式。主要是以園區為依托,大規模種植創意水果、蔬菜、花卉,供游客欣賞、游玩、采摘品嘗。如上海嘉定馬陸葡萄主題公園、鄭州豐樂百萬葵園等。(2)休閑體驗。一種是農耕體驗型,由經營者將土地分割成小塊,供市民租種,從中收取租金,租種者可從中體驗農耕的樂趣、享受收獲的喜悅。經營比較成功的如成都五朵金花之一的“江家菜地”,那里一畝土地一年的租金高達8000元。還有一種是游戲體驗型,主要是利用農業特性,設計打造迷宮種植園,使游客在探險的同時還可以觀賞、采摘。如西雙版納的鳳尾竹迷宮、大連“勇者之旅”的玉米迷宮等。(3)創意鄉鎮。是將文化創意融入鄉村規劃建設,打造創意農村、創意農居、創意農民,提升鄉鎮形象、帶動經濟發展。成都市錦江區的三圣花鄉就是中國創意農業鄉鎮的杰出典范,現成為國內享有盛名的休閑旅游娛樂度假區,年均接待游客900萬人次左右,年產值達1.8億元。
3.以節慶會展為平臺的創意營銷廣泛開展。文化搭臺,經濟唱戲。以節慶會展為平臺的營銷方式突破了傳統的銷售模式,通過舉辦創意農產品會、組織創意農業大賽、展示和推廣創意產品等,推動了創意農業與消費市場的有效銜接。這些節會不僅僅展覽展示創意產品,還展示了鄉村文化、特色民俗以及先進生產模式和前沿種植技術,宣傳了創意農業的理念,提高了創意品牌的知名度,使消費者在購買創意產品的同時領略了農耕文化、農業文明。如山東壽光的菜博會、上海南匯的桃子節、浙江余姚的楊梅節、天津漢沽葡萄文化旅游節、南京的農業嘉年華等。
(二)存在的問題
雖然很多地方都對創意農業發展進行了積極探索,但總體來看,我國創意農業發展的基礎比較薄弱,仍處于起步階段,尚面臨許多困難,也存在諸多問題:
I.缺少政府規劃和引導。目前我國創意農業發展處于松散狀態,大多數政府部門沒有充分認識創意農業發展的重要性,對創意農業的發展理念也不甚了解,無法為創意農業提供長遠的戰略規劃、具體的產業指導以及良好的發展平臺。
2.整體產業化水平較低。我國的創意農業大多停留在好看、好玩的層面,對創意農產品的精深加工不足,對農村生活、生態資源利用不夠充分,相關的支持配套產業發展也比較緩慢,尚未形成多層次的產業鏈和三次產業間的聯動。
3.缺乏專業的創意人才。我國嚴重缺乏既懂得農業知識和創意設計,又了解商業運作和市場營銷的專業創意團隊,創意農業的科技含量和文化內涵較低,大多數地方創意農業發展只是“比葫蘆畫瓢”,有的甚至是“畫虎不成反類犬”,難以形成競爭力和吸引力。
4.農民參與積極性不高。農民是農業生產的主體,本應成為發展創意農業的生力軍和受益者,但是,由于他們對創意農業的認識和了解不足,自身經營理念也相對保守,致使其在創意農業發展中參與度低且受益甚微。目前我國規模較大、效益較好的創意農業項目的投資經營主體大多是企業,它們對農產的擠出效應往往大于輻射帶動作用。
5.宣傳推介的力度不夠。節慶會展活動在一定程度上宣傳推廣了創意農業的產品和服務,但這種方式通常都有固定的舉辦時間,期限較短、成本偏高,而且往往是政府唱獨角戲,可持續性和績效方面均面臨著挑戰。此外,品牌意識薄弱以及網絡宣傳不到位,都使得創意農業產品的市場知名度和認可度不高。
二、加快創意農業發展的對策思路
(一)加強創意農業特色化。加強特色化是對創意農業更高層次的要求。這并不意味著創意農業就是特色農業,因為二者之間存在著本質區別:特色農業往往具有明顯的區域特征、獨特的資源條件以及由此而形成的特殊的產品品質,強調的是客觀因素,而創意農業特殊的產品品質是源于科技創新和文化創意,側重的是主觀創造。因此創意農業特色化可以通過兩種途徑實現:一是對特色農業進行深化和再創造。我國物種資源豐富,很多地區具有發展特色農業的優勢和潛力,而且經過多年的發展,一些地區特色農業已頗具規模和實力,能夠為創意農業提供良好的產業基礎和物質條件,從而起到錦上添花、相得益彰的效果。二通過差異化發展創造特色。這就是我們所說的“藍海戰略”,需要憑借科技和文化兩大引擎,實施錯位發展,突破原有競爭,拓展新的需求和市場,獲得更快的發展和更高的利潤。
(二)加快創意農業產業化。一是構筑多層次的產業鏈和價值鏈。這是創意農業發展的關鍵。要將創意融入農業產前、產中、產后的各個環節,實行“研產加銷”一體化,提高創意農業與其他產業的關聯度,推動一、二、三產業融合,形成彼此良性互動的價值體系,真正從中國制造走向中國創造。二是成立創意農業合作社。將單槍匹馬的農戶納入創意農業發展的過程中,引導企業和農戶建立公平合理的利益聯結機制,促進信息和技術的交流,提高創意農業的組織化程度和專業化水平。三是建設創意農業園區。不一定非要另起爐灶,可以將創意農業發展同農業產業園區或者農業科技園區的建設相結合,打造現代化、綜合性的創意示范園區,實現集約化經營和適度規模經營。
(三)注重創意農業品牌化。打造創意農業品牌:一是要提高創意農業經營者的品牌意識。把品牌塑造看成是創意農業的重要組成部分,將其作為一個系統工程來抓。二是要做好品牌規劃、創立、培育、擴張等方面的建設工作。鼓勵經營者挖掘創造能夠成為本地區標志的創意產品品種和服務項目,并積極注冊使用原產地標識、地理標志等。三是加強品牌的宣傳力度。在提高產品質量和服務水平的基礎上,加大創意農業區域品牌、企業品牌、產品品牌的宣傳廣度和深度,提升創意農業的整體形象。
三、支持創意農業發展的對策建議
依目前的狀況看,加快我國創意農業發展,需從資金、人才、技術和市場四個方面著手:
(一)加大投資力度,拓寬創意農業融資渠道。創意農業發展的方方面面,如基礎設施建設、技術研發推廣、標準化管理、農產培訓等,都離不開資金支持。資金不足是制約創意農業發展的重要因素,要解決這一問題,必須構建“政府主導、社會參與、多元投入、市場運作”的機制。一是各級財政要安排扶持創意農業發展的專項資金。二是引導商業銀行投資產業關聯度大、帶動能力強、有較強市場競爭能力的創意農業項目。三是推行創意農業發展的優惠政策,通過稅收減免、投資補貼等方法,鼓勵民間資本投資開發創意農業。四是鼓勵有條件的創意農業龍頭企業上市融資,擴大直接融資規模。
(二)加快隊伍建設,增強創意農業人才支撐。創意人才是創意農業的生存之本、壯大之源。針對我國嚴重缺乏創意農業人才的現狀:一是組織培訓現有的農技人才,實現其由單純的技術人員向綜合型創意人才轉變。同時,要注重發掘、培養有文化、懂技術、會管理的新型農民。二是鼓勵企業、高校、科研單位、農業部門等培育高素質的創意農業專業團隊,為創意農業的發展提供項目策劃、價值分析、市場定位、招商營運等多方位的服務。三是引進和聘請國外高級創意人才,為創意農業發展注入新活力。四是對在創意農業發展中做出突出貢獻的人,應給予名譽或物質上的獎勵,進一步調動創意農業人才工作的積極性。
(三)加強技術研發推廣,提高創意農業硬實力。內生經濟增長理論認為“知識積累和科技創新是實現經濟長期持續增長的源泉”,創意農業的發展充分證明了這一點。由于文化創意必須以現有的農業科技為基礎,因此,創意農業對農業科技的依賴性更強、要求也更高。一是要集中科研的優勢力量,實行跨學科、跨部門的聯合攻關,努力解決制約創意農業持續發展的關鍵性、戰略性技術難題。同時,還要引進、消化和吸收國外與創意農業相關的新技術,為我所用。二是要健全創意農業技術的推廣體系。構建以政府為主導,以公共服務機構為依托,專業合作組織為基礎,龍頭企業為骨干,其他力量為補充的新型推廣服務體系。三是要加強對農民的技術培訓。重點開展與創意農業相關的新品種、新技術、經營管理等方面的培訓,提高農民對創意科技的接受能力和使用水平。
(四)構建綜合服務平臺,提高市場競爭力。市場需求是創意農業發展的有效驅動力,不被市場所認可的農業創意是失敗的。要提高創意農業的市場競爭力,離不開綜合的服務平臺。一是完善創意農業品牌的保護機制。健全創意農業品牌和商標保護的法律法規,積極發揮政府相關職能部門的作用,形成司法保護和行政保護的合力。二是抓緊制定行業標準,推行創意農業標準化生產,加快創意農產品的質量認證。三是加快設立創意農業中介機構,為創意農業發展提供品牌推介、法律咨詢、信息查詢、人才培訓等服務。四是建立信息平臺,通過網絡及時創意農產品市場供求情況,為國內國際貿易的開展提供高效便捷的服務。
創意農業是以增加農產品附加值為目標,在農產品生產、加工與營銷過程中進行創意生產,創造獨特模式來實現農業增效、農民增收,構建農村創意生活的生產方式和生活方式。
一、創意農業的特征
1.高文化品位
創意農業通過與文化、旅游等產業相融合,對傳統農業進行“二次開發”,運用創意產業的思維模式,創新和改造傳統農業發展模式,將農業資源的文化內涵生動、形象地展示出來。用創意產業的思維方式重塑農業的產業體系,拓展農業的生產、生態、旅游、文化、教育等綜合功能,充分發揮歷史、文學、建筑、工藝美術、園林、服裝設計以及音樂、書法、繪畫、雕刻(塑)、裝潢等專業人員的智慧,使蘊含在農業資源中的文化潛能得以充分釋放,形成創意農業產業鏈和產業集群。創意農業是具有濃郁文化氣息的高品位產業。
2.高知識化
創意農業發展對勞動力素質的新要求,對現有農業技術和農民知識結構提出了挑戰。應建立健全各種培訓機制,采取有力措施提高農民素質,把農民培訓、農村職業教育與農村中小學教育有機結合起來,提高農民培訓和農村職業教育的針對性和實用性,培育有文化、懂技術、會經營的新型農民。建立各種行業協會、專業農村合作經濟組織,建立健全良種繁育、農資供應、農業科技服務體系和農產品加工流通服務體系,改善和提高農民的知識結構與組織化程度。
3.高附加值
發展創意農業需要調整優化農業結構與布局,全面拓展農業的創意生產、創意生態和創意生活功能,重點發展高效生態農業和觀光休閑農業。創意農業通過采用資金密集、知識密集的生產方式,高投入,高產出,實現高附加值。采用節約土地的技術,著重提高單產;采用適合資源結構的農業技術,最經濟地利用不適宜耕作的土地,發展工廠化、專業化生產,提高生產率;運用先進的科學技術促進生產的升級換代,充分提高農產品的附加值,由此實現農民的增收。
4.藝術化
創意農業的藝術性就是通過農業與藝術的有機結合,賦予農產品新的內涵,從而吸引人們對農業更加關注和支持。近年來,許多藝術農產品新品爭相亮相,這種來自大自然的藝術投放市場后,很受中高收入消費群體的青睞。創意農業的藝術性,迎合了娛樂時代的公眾心理,使農產品在相當長一段時間內,將是“看的比吃的貴”。如美國萬圣節所用的大南瓜,大如水桶,通體紅色,一個就賣到了2000元的價格。如果再輔以藝術包裝,創意農產品的附加值將更高,這對文化創意產業來說,也是增加了新的表現載體。
5.個性化
創意農產品的“個性化”設計與制造已成為創意農產品競爭的重要手段和制勝的籌碼。山西省吉縣地處晉西黃土高原,是蘋果的優生區,其富士蘋果曾獲北京水果國際博覽與展評會金獎。可優質的富士蘋果,每公斤售價僅3元左右,比周邊縣市同類果只高出0.2~0.4元,為此,吉縣首先啟用一種操作簡單而增值不菲的好創意――給蘋果貼字,在優質的蘋果上體現文化價值,滿足人們求新求特的心理。吉縣生產力促進中心研制出一種新型字模,這種字模即揭即貼,對比強,字跡清晰。貼字的內容按果農和消費者的需求而定,有常見的吉祥語言,如福、祿、壽、喜,也有標志性圖案,如按廣州客戶要求的日本富士山圖案,北京奧運會圖案等。吉縣率先讓千畝精品示范果園貼這種字模500萬枚,同時把這些蘋果進行高檔化、工藝化、禮品化包裝,售價高達每公斤6元。一組貼有“福如東海、壽比南山”字樣的蘋果曾賣出50元/公斤的高價。值得注意的是,這種增值只是一種文化上的創新,并沒有提高多少生產成本,字模連同人工費用每公斤不超過0.2元,果農由此就增收200萬元。
6.智能化
近年來,歐美發達國家的農業信息技術已經廣泛滲透到農業產前、產中、產后的各個領域,并擁有一系列自主知識產權的軟硬件成果。近幾年,我國在農業信息技術研究應用方面也有較大進展。國家863計劃實施的“智能化農業信息技術應用示范工程”,國家科技攻關計劃支持的“農業專家決策系統與信息技術研究”項目,都形成了一批農業信息化平臺技術、產品技術,開發了一批服務于農村經濟發展的信息資源數據庫。這些農業信息化重大技術的突破將在創意農業生產中被廣泛采用。
二、創意農業展望
1.建立中國十大創意農業產業帶,打造創意農業千億產業
建議遵循市場導向原則、個性獨特原則、因地制宜原則、可持續發展原則,依托各地發展創意農業的區位優勢,因地制宜,合理規劃,建立中國十大創意農業產業帶,即成渝創意農業產業帶、東北創意農業產業帶、京廣高速創意農業產業帶、京津高速創意農業產業帶、長三角創意農業產業帶、珠三角創意農業產業帶、新疆創意農業產業帶、山東半島創意農業產業帶、中原創意農業產業帶、北部灣創意農業產業帶。
2.實施中國創意農業富民計劃,推進創意農業千縣萬畝示范工程
“中國創意農業富民計劃”是以農戶為基本單位,以創意農產品生產為優秀,整合農村各類創意農產品生產技術,堅持“聚集資源、突出重點、形成特色”的思路,賦予農產品新的文化內涵,讓全社會都來感恩農業,關愛農業,以文化農業與情感農業的理念為農產品尋求新的銷售方式,讓農業閃耀文化和智慧的光芒,最終達到增加農民收入的目的。
“中國創意農業千縣萬畝示范工程”即在全國選1000個縣,10000個農民專業合作社,10000個農業企業,每縣1萬畝作為創意農業試驗基地,建設1000個中國創意農業富民計劃重點示范區,發展高產、優質、高效、生態、安全創意農產品,通過典型示范,以點帶面,推動創意農業向縱深發展。工程的全面啟動是將高新技術成果產品和創意農業成果,轉化為農業技術推廣部門和農民看得見、摸得著、易于接受的技術、信息及產品,并送到農民手中。在活動中,要培育和造就一大批既懂經營、懂創意,又善管理的創意農業科技示范戶,發揮科技示范戶的帶動作用;建立專家、技術人員、示范戶和農戶互動的新型創意農業科技網絡。
(1)建議將現有的農村可再生能源專項、小型公益設施建設、小城鎮建設等資金整合起來,建立“中國創意農業千縣萬畝示范工程”專項資金。從事工程建設的農民技術員必須獲得相應的國家職業資格證書,持證上崗,力求做到建設任務與持證人數相匹配。
(2)建議以縣為單位,培養扎根于農村,利用創意技術發展創意農業生產的農民致富帶頭人。全面提高農民的綜合素質,造就一批學習型、知識型、守法型、創業型、創意型的現代創意農民。
(3)建議結合各地實際,在全國篩選出有一定產業基礎、農民有強烈培訓需求的10000個示范村,對每個村的創意農業帶頭人,采取集中培訓、現場指導的方式開展培訓。每個示范村重點培養出3~5名農村創意實用人才,發揮示范帶頭作用,使創意農業生產真正形成區域化布局、規模化生產和經營。