時(shí)間：2023-05-29 17:50:45
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇兒童餐具，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
產(chǎn)品的情感化設(shè)計(jì)，這是一個(gè)說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)比較困難的事情。但是在做產(chǎn)品設(shè)計(jì)的時(shí)候，作為一名設(shè)計(jì)者，，不僅需要實(shí)時(shí)關(guān)注到用戶真正需要的情感還要滿足產(chǎn)品在視覺(jué)、使用層面的需求。
[關(guān)鍵詞]：情感化；兒童餐具；設(shè)計(jì)方法
[引言]：在倡導(dǎo)情感化設(shè)計(jì)的今天，我們除了在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上要求設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)作品時(shí)注入自己的情感以外，還在兒童餐具的設(shè)計(jì)中融入了情感化的設(shè)計(jì)理念。在唐納德?A?諾曼所著的《情感化設(shè)計(jì)》一書(shū)中我們可以看到，他提出了情感和情緒對(duì)于日常生活做決策的重要性。在從知覺(jué)心理學(xué)的角度揭示了人的本性3個(gè)特征層次：“即本能的、行為的、反思的”，三種水平的設(shè)計(jì)與產(chǎn)品特點(diǎn)的對(duì)應(yīng)關(guān)系：
本能水平的設(shè)計(jì)――外形
行為水平的設(shè)計(jì)――使用的樂(lè)趣和效率
反思水平的設(shè)計(jì)――自我教育、引導(dǎo)、個(gè)人滿意
因此，在對(duì)兒童餐具進(jìn)行情感化設(shè)計(jì)的時(shí)候，也需要從這三個(gè)方面進(jìn)行入手。那么基于情感化的兒童餐具在設(shè)計(jì)中需要遵循哪些設(shè)計(jì)方法呢？
1、從民間文化元素中提取造型
中國(guó)歷來(lái)以博大精深，歷史悠久見(jiàn)長(zhǎng)。中國(guó)的傳統(tǒng)文化元素包含了事物的方方面面，如“琴、棋、書(shū)、畫(huà)”和“梅、蘭、竹、菊”，又或者體現(xiàn)在建筑、園林、書(shū)法、繪畫(huà)、戲曲、武術(shù)等。其中造園學(xué)中的“巧于因借，精在體宜”，書(shū)法中的“方中寓圓，圓中寓方”，草書(shū)、狂草所展現(xiàn)出來(lái)的聚散、流動(dòng)形式，太極圖兩種相同形狀之間的扭結(jié)，如同兩條歡快游動(dòng)的小魚(yú)，具有極強(qiáng)的律動(dòng)感，此圖形在當(dāng)今各種設(shè)計(jì)中被設(shè)計(jì)師廣泛應(yīng)用。如圖1-1所示，整個(gè)餐碗的底部印有太極的圖案，當(dāng)兒童吃飯的時(shí)候，尤其是吃到碗底的時(shí)候會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)在食物的最下方有一個(gè)太極的圖案，那么這個(gè)時(shí)候父母就可以告訴孩子太極的由來(lái)，以及太極賦予的含義，從而讓孩子深刻的領(lǐng)悟到中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深。又比如圖1-2所示，勺子和筷子的上面都印有京劇臉譜的圖案，使得整個(gè)兒童餐具的設(shè)計(jì)顯得古色古香，韻味十足。富于美感的同時(shí)還能夠使兒童了解中國(guó)的傳統(tǒng)戲曲，增加他們對(duì)于戲曲的熱愛(ài)，不僅能夠使傳統(tǒng)文化深入人心，還能夠增加兒童對(duì)于傳統(tǒng)戲曲的熱愛(ài)和興趣愛(ài)好。作為有社會(huì)責(zé)任心的設(shè)計(jì)師更應(yīng)該把傳統(tǒng)文化這種我們祖先給我們留下來(lái)的優(yōu)秀理念帶到自己的設(shè)計(jì)當(dāng)中去。
2、 從自然物體形態(tài)中提取造型
像自然中的動(dòng)植物，如可愛(ài)的動(dòng)物形象，卡通形象，以及植物中的造型特征都是我們可以借鑒的造型。因此兒童餐具的造型除了可以來(lái)源于傳統(tǒng)文化之中以外，還可以來(lái)源于自然中的其他物體形態(tài)。在進(jìn)行餐具設(shè)計(jì)的時(shí)候可以應(yīng)用仿生法來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，因?yàn)榉律O(shè)計(jì)能夠帶給小朋友們更加直觀的感受，容易引起他們的喜愛(ài)。在用仿生方法進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候我們可以把自然界中存在的花花草草或者不同種類(lèi)的動(dòng)物都可以當(dāng)做自己對(duì)于餐具的設(shè)計(jì)元素來(lái)進(jìn)行提煉。比如羊和鹿這兩種動(dòng)物在仿生設(shè)計(jì)進(jìn)行的時(shí)候我們可以提取他們的羊角和鹿角這兩個(gè)元素來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，于是就有了很多以鹿或者羊角來(lái)當(dāng)做餐具的置物架，像筷子的置物架就是運(yùn)用了鹿的角的設(shè)計(jì)，將功能和角的設(shè)計(jì)完美的結(jié)合在了一起。所以我們常說(shuō)，自然界中存在的廣大生靈和花草樹(shù)木都是我們作為設(shè)計(jì)師可以依賴和使用的借鑒元素，它們是最原始的設(shè)計(jì)靈感和最好的就地取材的設(shè)計(jì)素材。只要我們?cè)谶M(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候很好的把他們運(yùn)用到自己的設(shè)計(jì)之中里面，就能夠使自己的設(shè)計(jì)增添很多的功能且滿足兒童的心理需求，和心理達(dá)到共鳴。兒童餐具的設(shè)計(jì)運(yùn)用仿生的設(shè)計(jì)手法是非常值得推崇的，因?yàn)閮和褂玫臇|西我們都要求可愛(ài)有趣味，要求天馬行空天真爛漫。因此作為設(shè)計(jì)師的我們，在對(duì)兒童餐具的設(shè)計(jì)上要能夠使自己的設(shè)計(jì)的餐具引起孩子們進(jìn)食的欲望，培養(yǎng)他們吃飯的樂(lè)趣。
當(dāng)前市面上以仿生手法進(jìn)行設(shè)計(jì)的兒童餐具種類(lèi)很多，下面著重介紹以下幾個(gè)典型的例子。兒童餐具的仿生方法的應(yīng)用不僅關(guān)系到對(duì)于餐具外型的考究還將兒童的注意力很好的吸引了過(guò)來(lái)。如圖2-1所示，這組兒童餐勺的設(shè)計(jì)是采取的大自然中熊貓和青蛙的外型來(lái)應(yīng)用到餐具的設(shè)計(jì)種類(lèi)，并分別提取了熊貓和青蛙的外型輪廓和顏色特征來(lái)和餐勺的功能進(jìn)行結(jié)合，從而設(shè)計(jì)出了這樣一套比較生動(dòng)有趣的餐具。又如圖2-2所示，這是一對(duì)兒童筷子的設(shè)計(jì)，這是對(duì)于剛學(xué)會(huì)吃飯的兒童來(lái)設(shè)計(jì)的一款訓(xùn)練筷子，筷子的頂部采用了美國(guó)動(dòng)畫(huà)片熱門(mén)的卡通形象來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，生動(dòng)的運(yùn)用了動(dòng)畫(huà)片中人物形象的再現(xiàn)和塑造，使得兒童在開(kāi)始使用筷子之初，就能夠感受到設(shè)計(jì)師對(duì)于他們的濃濃愛(ài)意和關(guān)懷。
兒童餐具的設(shè)計(jì)除了運(yùn)用仿生以外，那么卡通人物的熱銷(xiāo)和動(dòng)畫(huà)片的大力發(fā)展，也是現(xiàn)如今兒童餐具市場(chǎng)運(yùn)用元素最多的方法。由于動(dòng)畫(huà)片的熱播和在兒童群體中的關(guān)注度，使得熱播的動(dòng)畫(huà)片里面的形象一直備受孩子的追崇，尤其是學(xué)齡前這個(gè)年齡段兒童的喜愛(ài)，他們對(duì)于片中人物的喜愛(ài)轉(zhuǎn)嫁到了一切和此卡通形象相關(guān)的事物上。因此，無(wú)論是餐具設(shè)計(jì)中的盤(pán)、碗、勺、筷子等只要上面賦予卡通形象，也會(huì)增添孩子們對(duì)于此類(lèi)餐具的熱愛(ài)。那么作為設(shè)計(jì)者的我們，在進(jìn)行兒童餐具的設(shè)計(jì)中要考慮到卡通形象對(duì)于兒童的影響，然而我們也應(yīng)該知道兒童餐具的設(shè)計(jì)不只是簡(jiǎn)單的卡通圖案的疊加，我們需要在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候多方面全方位的角度去看待這個(gè)卡通形象帶給兒童的精神和心理需求，找到某一卡通人物的正能量或者能夠改變孩子缺點(diǎn)從而培養(yǎng)兒童養(yǎng)成良好生活行為或者飲食習(xí)慣的卡通人物才是我們?cè)谶M(jìn)行兒童餐具的設(shè)計(jì)過(guò)程密切關(guān)注的，因此情感化元素為出發(fā)點(diǎn)的設(shè)計(jì)，也是基于這一點(diǎn)來(lái)進(jìn)行闡釋的。卡通人物或者可愛(ài)動(dòng)物的形象不僅能夠引起兒童進(jìn)食的興趣，還在一定程度上進(jìn)入了兒童的心扉，起到了一個(gè)溫暖保護(hù)的心理作用。因此，設(shè)計(jì)者在進(jìn)行兒童餐具的設(shè)計(jì)時(shí)候，無(wú)論是使用哪一種設(shè)計(jì)手法，都需要從兒童的心理需求為出發(fā)點(diǎn)來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，以期達(dá)到自己所期望的目的。
當(dāng)然，除了在兒童餐具的設(shè)計(jì)上注重設(shè)計(jì)方法以外，產(chǎn)品的安全性和科學(xué)性也是設(shè)計(jì)師們應(yīng)當(dāng)首先需要考慮的。其中對(duì)于兒童餐具的設(shè)計(jì)他不同于其他的普通餐具的設(shè)計(jì)，需要遵循以下幾點(diǎn)原則來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)：
3、安全性原則
餐具設(shè)計(jì)的第一要素是安全，這就在要求設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)的時(shí)候必須了解兒童使用餐具的情況和他們的發(fā)育特點(diǎn)。在兒童餐具造型符號(hào)的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師要。設(shè)計(jì)師只有在設(shè)計(jì)兒童餐具時(shí)候充分考慮到兒童餐具的安全性和科學(xué)性問(wèn)題，那么設(shè)計(jì)出來(lái)的兒童餐具才能夠保證兒童在用餐的時(shí)候不會(huì)受到來(lái)自餐具方面的傷害。即使由于兒童在進(jìn)餐時(shí)候，由于自己的操作不當(dāng)或錯(cuò)誤的行為，受到了傷害，我們也要將其傷害降低到最低的限度，只有這樣來(lái)做，才能充分保證兒童的安全。
4、 易用性原則
在兒童產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，影響兒童餐具的重要指標(biāo)是產(chǎn)品的舒適度和易用性。其最終的目的就是為了滿足使用者在使用的過(guò)程中能夠滿意產(chǎn)品。在有效的時(shí)間內(nèi)兒童餐具是否易學(xué)、是否能夠有一個(gè)良好的體驗(yàn)，這對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，在使用的過(guò)程中舒適程度和易用性這些主觀感受怎樣等等這些個(gè)問(wèn)題都能反應(yīng)出來(lái)兒童餐具是否舒適和易用，這是對(duì)兒童餐具的重要指標(biāo)和對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)。同樣，我們也可以理解為設(shè)計(jì)中的以人為本的設(shè)計(jì)原則和符合人機(jī)工程的原則。另外產(chǎn)品的外觀符號(hào)需要簡(jiǎn)潔直觀，能夠讓使用者一看就懂，即刻學(xué)會(huì)。兒童作為兒童餐具的使用者，他們的身心發(fā)育并沒(méi)有成熟，而且邏輯思維能力不強(qiáng)，欠缺思考能力、分析能力和注意力，最重要的是這一階段的兒童欠缺耐心。當(dāng)他們看到一件產(chǎn)品非常的復(fù)雜，他們就會(huì)對(duì)該產(chǎn)品失去興趣，甚至是不想去操作的。如果在使用的過(guò)程中，由于操作失敗，就會(huì)讓他們產(chǎn)生挫敗感，失去信心，更不愿意再次使用這樣的產(chǎn)品。
由此可見(jiàn)，在設(shè)計(jì)兒童餐具的時(shí)候必須要考慮到產(chǎn)品的易用性，兒童的身心發(fā)育特征（主要是進(jìn)食特點(diǎn)），舒適易用，更要從科學(xué)的角度出發(fā)，體現(xiàn)出以人為本的設(shè)計(jì)理念。
5、趣味性原則
趣味性是兒童產(chǎn)品中必不可少的原則，興趣是學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的源泉。愛(ài)玩是每個(gè)兒童的天性，他們無(wú)時(shí)不刻都想投入到玩耍中去，甚至是在吃飯的時(shí)候，他們的心思還是停留在那些有趣的事物上。如今社會(huì)的一些教育理念也都是圍繞著一點(diǎn)來(lái)開(kāi)展的，一些交互設(shè)計(jì)的交互設(shè)計(jì)理念，就是讓兒童在互動(dòng)的過(guò)程中體會(huì)游樂(lè)的興趣，同時(shí)還要增長(zhǎng)知識(shí)。在一個(gè)高速發(fā)展的全新時(shí)代，為滿足兒童在用餐時(shí)候的一些趣味性的要求，人們的生活體驗(yàn)要求越來(lái)越高，能夠能人帶來(lái)愉悅感的產(chǎn)品設(shè)計(jì)將成為設(shè)計(jì)者設(shè)計(jì)策略的核心要求。兒童天生活潑好動(dòng)，，一些造型奇特夸張色彩鮮艷，卡通化的餐具，能夠很快受到他們的關(guān)注。因此從消費(fèi)者的角度出發(fā)，這就需要設(shè)計(jì)師在進(jìn)行兒童餐具設(shè)計(jì)的時(shí)候具有非常強(qiáng)的想象力和趣味性。只有這樣的餐具，他們使用的時(shí)候才會(huì)得到精神上的愉悅感受。兒童在進(jìn)餐色時(shí)候，通過(guò)與餐具的互動(dòng)找到了生活的趣味性，同時(shí)提高了自己生活自理能力。
因此，對(duì)于兒童餐具的設(shè)計(jì)上，可以將具有玩具功能的趣味性和餐具使用功能的實(shí)用性相結(jié)合。只有這樣兒童才能主動(dòng)的去認(rèn)知新事物，主動(dòng)給自己喂食。為使兒童能夠在于餐具互動(dòng)的過(guò)程中得到樂(lè)趣，就必須增強(qiáng)兒童餐具的趣味性和互動(dòng)性。
6、益智性原則
兒童的身心健康發(fā)展是家長(zhǎng)們最期待、最幸福的事情，家長(zhǎng)們給兒童選購(gòu)產(chǎn)品的時(shí)候，通常會(huì)選擇那些能夠幫助兒童心智健康快樂(lè)發(fā)育的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。產(chǎn)品的健康和益智性是設(shè)計(jì)師在做兒童餐具產(chǎn)品創(chuàng)作最重要的靈魂。在兒童產(chǎn)品中，具有益智功能的玩具深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。兒童益智產(chǎn)品最重要的就是它的益智功能。產(chǎn)品的益智作用體現(xiàn)在造型符號(hào)、色彩運(yùn)用、材料運(yùn)用、科學(xué)技術(shù)和包裝設(shè)計(jì)上。
具有益智教育功能的兒童餐具對(duì)兒童的身心健康發(fā)展無(wú)疑不是一件非常好的選擇。具有獨(dú)特功能的兒童餐具能對(duì)兒童的智力發(fā)育起到積極的促進(jìn)作用，還能提高他們的生活自理能力，同時(shí)在兒童快樂(lè)的用餐過(guò)程中對(duì)大腦的開(kāi)發(fā)也是非常具有幫的。益智教育功能的餐具保證兒童在健康快樂(lè)的環(huán)境里快樂(lè)的成長(zhǎng)。將會(huì)成為開(kāi)啟兒童智力的一把鑰匙。
結(jié)語(yǔ)
本文提出在兒童餐具的設(shè)計(jì)中從情感化的角度出發(fā)，通過(guò)兒童的情感需求，找到了將情感化融入到兒童餐具中的設(shè)計(jì)方法和原則并將其運(yùn)用在餐具設(shè)計(jì)里。只有找到將情感化融入到兒童餐具中的適用方法和設(shè)計(jì)原則，才能夠做到真正根據(jù)兒童的精神需求來(lái)達(dá)到情感化設(shè)計(jì)的目的。
[參考文獻(xiàn)]：
[1] 王繼成.產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的人機(jī)工程學(xué)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社
[2] 何月明.淺談兒童餐具設(shè)計(jì)的材料選擇[J].天津紡織科技，2008
[3] 鄭大弓.色彩魔力[M].遼寧：遼寧美術(shù)出版社，2002：36.
買(mǎi)餐具時(shí)，最好應(yīng)帶孩子一起去，因?yàn)檫@餐具是給孩子使用的，如果讓他挑選了自己喜歡的餐具（包括形狀和顏色、大小等），就會(huì)提高他用餐的興趣，特別吸引他自己吃飯，自己就會(huì)多用自己選定的餐具。
安全性是首位
品牌市場(chǎng)上兒童餐具品牌很多，選購(gòu)兒童餐具，品牌是一個(gè)非常重要的選擇因素。專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，家長(zhǎng)光憑肉眼很難判斷產(chǎn)品材料是否符合規(guī)定，產(chǎn)品是否安全衛(wèi)生。而知名品牌都經(jīng)過(guò)了國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)的檢測(cè)。比起那些雜亂無(wú)章的小品牌，肯定更具安全性。
有的父母喜歡選擇色彩鮮艷的餐具，殊不知：色彩鮮艷的餐具，大多是經(jīng)油漆裝飾過(guò)、或添加色素的，隱含極大的不安全性，因油漆中大多含有鉛、鎘等重金屬元素，易致中毒。所以相比下，更應(yīng)選購(gòu)無(wú)色透明，或者顏色淺的餐具。
選擇重點(diǎn)在材質(zhì)
在選購(gòu)的因素中，餐具的用材（即材質(zhì)）也是父母最重視的。他們最擔(dān)心的是餐具的材質(zhì)是否含有有害的重金屬元素，如鉛、鋁和鎘或汞等。
目前市場(chǎng)上兒童餐具大多用優(yōu)質(zhì)塑料或不銹鋼、鋁制品等制成，它們輕便、美觀，牢固、經(jīng)摔，不易破損。玻璃碗和傳統(tǒng)的陶瓷碗大且重，不方便讓小兒使用，也容易打碎，且碎片容易傷人。
那如何在塑料、不銹鋼和鋁制品制成的兒童餐具中定奪呢？
不銹鋼餐具
不銹鋼炊具或餐具是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉬、鈦、鎘和錳等微量金屬元素制成。有美觀耐用、易清潔和耐腐蝕等特點(diǎn)，因此，已被廣泛用于制成廚具，進(jìn)入千家萬(wàn)戶。
一般來(lái)說(shuō)，正品的不銹鋼食具對(duì)小兒健康是安全的，只要按照注意事項(xiàng)操作，即使長(zhǎng)期應(yīng)用，也是安全的。 但如使用不當(dāng)，其中的一些重金屬元素如鉻、鎘、鎳和汞等就會(huì)在人體內(nèi)慢慢“累積”，當(dāng)達(dá)到一定程度（“閾值”）時(shí)，會(huì)危害小兒健康。
使用不銹鋼餐炊具時(shí)應(yīng)注意：
1、不銹鋼餐具禁忌烹飪、貯存過(guò)酸、過(guò)堿和咸的食物（包括鹽、醬油、菜湯等），也不宜盛放酸性果汁，否則會(huì)溶解出對(duì)人體有毒的重金屬元素，造成蓄積中毒。
2、切忌用來(lái)煮煎中草藥，因中草藥成分復(fù)雜，大都含有多種生物堿、有機(jī)酸及多種活性物質(zhì)等成分，很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降。
3、洗滌時(shí)切忌用強(qiáng)堿性和強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，如堿水、蘇打、次氯酸鈉和漂白粉等，因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與不銹鋼餐具中的某些成分起“電-化學(xué)反應(yīng)”，從而溶蝕不銹鋼餐具，溶出有害元素。
鋁質(zhì)餐具
具有輕便、耐用、快熱和不生銹等特點(diǎn)，但不宜用于燒煮酸性或堿性食物，例如西紅柿、醋、咸酸菜、酒和多種水果等。否則餐炊具中的鋁元素會(huì)大量溶出，污染食物，進(jìn)入小兒體內(nèi);用鋁鍋煮飯，飯中含鋁量也明顯增加。不宜用鋁質(zhì)餐具長(zhǎng)期存放食物，特別是酸性食物能使鋁大量溶出，進(jìn)入小兒體內(nèi)。
藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鋁，對(duì)腦、心、肝、腎功能及免疫功能都會(huì)造成損害。鋁可使腦內(nèi)去甲腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，并使神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，因而引起學(xué)習(xí)記憶能力的減退。鋁過(guò)量可能引起智力發(fā)育障礙、記憶力下降，及“老年癡呆癥”等。
酸性食物促進(jìn)鋁的吸收。鋁為國(guó)際上公認(rèn)的有毒重金屬元素，有強(qiáng)烈的蓄積性――即一旦攝入體內(nèi)，很難排出，會(huì)積蓄在體內(nèi)，積少存多;鋁可使腦神經(jīng)細(xì)胞受損，使人反應(yīng)遲鈍，記憶力減退，嚴(yán)重者致腦萎縮性癡呆;鋁在骨組織中積累，使骨質(zhì)脫鈣，加重骨質(zhì)疏松癥。
鋁過(guò)量是老年性癡呆的重要發(fā)病原因。而酸性果蔬汁（內(nèi)含檸檬酸、果酸等）能促進(jìn)鋁的吸收，特別是用鋁制品的餐具（如鋼精鍋等）盛放果汁、酸奶。鋁在體內(nèi)可積少存多地蓄積幾十年，即“小兒時(shí)攝入、老年時(shí)受害”，多么觸目驚心的嚴(yán)酷事實(shí)啊！
塑料餐具
1.分發(fā)餐具是保育員需要掌握的技能之一，分發(fā)餐具之前，保育員需要先使用洗手液將雙手清洗干凈，之后再把碗放在正對(duì)椅子的桌面上，盤(pán)子需要放在碗的前面，而勺子或筷子要放在盤(pán)子上。
2、分發(fā)筷子或勺子的時(shí)候，手要拿住筷子或勺子較粗的一端，這樣可以避免餐具受到污染。并且在分發(fā)餐具的時(shí)候要保持安靜，若餐具因操作不當(dāng)?shù)袈湓诘厣?，需要立即更換餐具或?qū)⒉途咔逑丛偈褂谩?/p>
3、需要注意分發(fā)餐具的時(shí)間一般在餐前20~30分鐘左右，并且在分發(fā)餐具之前，還需要用消毒水擦拭桌子進(jìn)行消毒。用餐結(jié)束之后，要及時(shí)對(duì)餐桌進(jìn)行打掃，避免兒童玩弄餐具。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
原是為培養(yǎng)笑笑獨(dú)立吃飯的能力，每次喂飯時(shí)，另準(zhǔn)備一副兒童碗筷及調(diào)羹給他，碗里出會(huì)盛一些米飯，一來(lái)讓他有些事做，二來(lái)可以學(xué)習(xí)怎么用調(diào)羹。
慢慢地，他的要求越來(lái)越高了。給他塑料的兒童碗與調(diào)羹不樂(lè)意了，非要拿我手中的不銹鋼調(diào)羹與筷子。換成瓷碗與不銹鋼調(diào)羹，他又要我手中的瓷調(diào)羹。
(點(diǎn)評(píng)：給寶寶準(zhǔn)備合適的餐具是必要的，寶寶除了學(xué)習(xí)使用餐具之外，更在心理上有一種令他深深滿足的社會(huì)參與感――他和家庭的其他成員一樣，進(jìn)行著有意義的社會(huì)活動(dòng)。
兒童的社會(huì)心理發(fā)展中有一個(gè)“奇怪”的現(xiàn)象：寶寶不喜歡被看做是兒童，喜歡模仿成人的舉動(dòng)。寶寶認(rèn)為，只要和你用同樣的東西，自己就會(huì)變得和你一樣成熟、漂亮、能干。細(xì)心的媽媽會(huì)發(fā)現(xiàn)，寶寶喜歡穿大人的鞋子，喜歡偷偷抹媽媽的口紅。
笑笑要和媽媽調(diào)換餐具的舉動(dòng)只是出于他積極可愛(ài)的童心――我和媽媽用的東西一樣，我也像媽媽一樣能干。所以，單獨(dú)為寶寶準(zhǔn)備的餐具可能會(huì)派不上用場(chǎng)，因?yàn)樗麅?nèi)心期待和你使用同樣的餐具。如果擔(dān)心瓷器打碎會(huì)對(duì)寶寶造成傷害，不妨全家都使用不銹鋼材質(zhì)的餐具好了。)
在家里，笑笑一直坐自己的小餐椅中就餐，倒也相安無(wú)爭(zhēng)。到了奶奶或外婆家，名堂就多了。碗中的米飯他不愛(ài)，趴在桌子上撥弄湯菜，只要他上桌，總要準(zhǔn)備一碟花生供他揮霍。一兩次后，花生沒(méi)了新意，開(kāi)始玩蝦，玩蟹……
家人也嚷著要給笑笑做規(guī)矩，可是每次，懶媽都沒(méi)準(zhǔn)備好，下不了狠心。只用眼神瞪他，沒(méi)一點(diǎn)殺傷力，用筷子敲他的手指，沒(méi)一點(diǎn)力道，他只看著我笑。懶媽沒(méi)轍了。家人齊聲喝道：“打!”頗有過(guò)街老鼠人人喊打的味道，他也只是低頭咕咕噥噥，一臉若無(wú)其事，弄得家人倒大笑起來(lái)，這……這……這規(guī)矩是沒(méi)法去做了!
(點(diǎn)評(píng)：對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，“生活即游戲，游戲即生活”。在與環(huán)境的互動(dòng)過(guò)程中，寶寶會(huì)展開(kāi)各種探索行為，吃飯時(shí)也不例外。在你看來(lái)，他總是在“作弄”――不好好吃飯，還弄得到處都是湯水，純粹搞破壞。
寶寶天生并沒(méi)有“對(duì)”與“錯(cuò)”的概念，但成人經(jīng)常很“自我中心”地認(rèn)為他知道什么行為是對(duì)的。笑笑媽用眼神瞪寶寶，用筷子敲他的手指，實(shí)際上，笑笑并不明白媽媽為什么這樣做。
媽媽可以示范著跟笑笑說(shuō)：“你手上拿的是蝦，媽媽覺(jué)得很好吃，你想嘗嘗看嗎?來(lái)!像媽媽這樣，把蝦皮剝掉放到小嘴巴里。好吃吧?”至于小蟹，供示范的就更多了：“我們來(lái)找找蟹殼里有沒(méi)有住著一個(gè)老和尚?先把殼揭開(kāi)來(lái)……”
要在寶寶心中建立規(guī)則，與其讓他自我探索不停地“碰壁”，遠(yuǎn)不如溫柔地告訴寶寶，他周?chē)娜嗽趺醋?，他也可以怎么做?
一次次的要求與退讓?zhuān)氡匦πL到了甜頭，在家里的表現(xiàn)愈來(lái)愈高超。今天，他又故伎重演，只愛(ài)我手中正喂他的那碗湯。給他一碗水，不要!要湯!給他吧，調(diào)羹敲得碗中的湯水四濺!懶媽終于發(fā)怒，拿走湯碗!
笑笑開(kāi)始哭，眼淚一下子就下來(lái)了，邊哭邊叫媽媽?zhuān)鲞?，手指湯碗，聲聲凄慘哪!不理他，懶媽躲入廚房。阿姨要去安慰他，也被阻止。
阿姨端來(lái)的一碗湯又拿走了，笑笑算是徹底嚎啕大哭了。
懶媽的心也在天人交戰(zhàn)!憐惜他的哭泣，憐惜他小小的要求得不到滿足!不就是一碗湯嗎?為什么要跟他過(guò)不去?
懶媽抱起笑笑，與他講道理：可以做的，媽媽會(huì)允許，不可以做的，哭也求不來(lái)。小男子漢不應(yīng)該用哭解決問(wèn)題。――不知道他有沒(méi)有懂?
足足哭了四十分鐘，笑笑趴在懶媽的肩上，哭一會(huì)兒，歇一會(huì)兒，最后睡著了，夢(mèng)中還在抽泣。
晚上，在外婆家，還是上一碗湯，依舊，還是要!依舊，沒(méi)有滿足!依舊，哭泣!這一次，哭了五分鐘，自己爬下椅子，找姐姐玩去了。
懶媽做得對(duì)嗎?有點(diǎn)茫然。這么快，就讓他嘗到被拒絕的苦澀滋味；這么快，就要讓他懂得什么行為是不應(yīng)該的；這么快，就要讓他知道哭不能求來(lái)一切!
(點(diǎn)評(píng)：從寶寶的哭聲中，媽媽很容易辨別寶寶的生理需要和情緒狀態(tài)，餓了，困了，痛了，受委屈了，等等。但是對(duì)于兒童的心理需要，尤其是心理健康發(fā)育所必須的“合理需要”了解得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
給寶寶“做”規(guī)矩，是兒童社會(huì)化的必經(jīng)之路。如何“做”，是值得每位家長(zhǎng)深思的。首先要考慮寶寶所處的年齡段，其次要學(xué)會(huì)辨別寶寶的行為是否合理。對(duì)于初學(xué)獨(dú)立進(jìn)食的寶寶來(lái)說(shuō)，漏飯、灑湯，“玩弄”食物都是正常的現(xiàn)象。
就拿這個(gè)例子來(lái)說(shuō)，可能存在兩種狀況
1 笑笑還不太會(huì)自己喝湯
(一歲半男孩的正常狀態(tài)，但他的自我動(dòng)手意識(shí)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)展，處于“眼高手低”的發(fā)展水平)，需要媽媽保護(hù)寶寶學(xué)習(xí)喝湯的積極性，忽視他的不成熟行為的“副產(chǎn)品”――到處撒湯。媽媽可以給寶寶系上防水的圍兜，示范他喝湯的要領(lǐng)，“一只小手扶住湯碗，一只小手握住勺子，把嘴巴靠近勺子邊上，輕輕地吸一口……哇!好喝!”當(dāng)寶寶稍有進(jìn)步時(shí)，則不吝夸獎(jiǎng)：“嗯，笑笑已經(jīng)學(xué)會(huì)喝湯了!真能干!”
2 笑笑已經(jīng)學(xué)會(huì)喝湯了
有沒(méi)有辦法讓寶寶不僅開(kāi)味，而且自己動(dòng)手吃飯呢?當(dāng)然有好辦法了――為寶寶選一套安全、可愛(ài)又適用的餐具，用了以后你就知道好處多多呀。
選購(gòu)原則
寶寶的餐具應(yīng)選擇設(shè)計(jì)合理的兒童專(zhuān)用餐具，這些餐具的設(shè)計(jì)考慮到了寶寶的適用性與安全性，小巧玲瓏，不怕摔、不脆化，可以放心使用。
選擇時(shí)注重品牌，確保材料和色料純凈，安全無(wú)毒。
能體現(xiàn)寶寶的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)人性化，小巧別致，造型圓潤(rùn)，易清洗，實(shí)用方便。而便攜餐具應(yīng)密封、不滲漏，便于外出攜帶。
不易脆化、老化，摔打和經(jīng)得起磕碰，在磨擦過(guò)程中不易起毛邊。
挑選內(nèi)側(cè)沒(méi)有彩繪圖案的器皿，不選擇涂漆餐具。
盡量不要用塑料餐具盛裝熱騰騰的食物。
及時(shí)徹底地清潔餐具，以免細(xì)菌滋生，并與成人餐具分開(kāi)放置。
選購(gòu)策略
品牌與安全
市場(chǎng)上的餐具品牌有很多，如NUK，好孩子、特百惠等。餐具的材質(zhì)是否含有有害元素、是否安全衛(wèi)生等，光憑肉眼很難判斷。知名品牌經(jīng)過(guò)了國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)的檢測(cè)，因此，品牌是安全的保證。
款式與功能
現(xiàn)在的餐具款式五花八門(mén)、形狀各異，考慮到寶寶的定位和平衡能力較差，以方便實(shí)用，外形渾圓為好。使用外形尖銳的餐具容易將口唇刺破，如果寶寶跌倒，還容易造成意外。
餐具的功能亦多種多樣，如有底座帶吸盤(pán)的碗，吸附在桌面上不會(huì)移動(dòng)，不容易被寶寶打翻；有感溫的碗和勺子，便于媽媽掌握溫度，不至于讓寶寶燙傷；特殊形狀的勺子，方便寶寶把飯送進(jìn)嘴里；合格餐具還耐高溫，能進(jìn)行高溫消毒，保證安全衛(wèi)生。
餐具的分類(lèi)與比較
用來(lái)制作餐具的材料很多，有塑料、陶瓷、玻璃、不銹鋼、竹木、密胺等，
塑料――非理想餐具
如果喜歡塑料餐具，最好選擇無(wú)色透明、沒(méi)有裝飾圖案或圖案在餐具外壁的產(chǎn)品。因?yàn)轭伾秀U的含量比較高，容易引起鉛中毒。
洗滌時(shí)用溫和的清潔劑清洗幾遍，清潔劑的殘留物一定要沖干凈，然后用熱水沖一下，不要再用抹布擦干(抹布也是細(xì)菌傳播的一條途徑)，自然晾干就好了。
竹木――非理想餐具
這種餐具本身不具有毒性，只是一旦涂上了含鉛的油漆，就會(huì)被酸性物質(zhì)溶解，而且剝落的漆塊會(huì)直接進(jìn)入消化道。寶寶吸收鉛的速度比成人快6倍，如果體內(nèi)含鉛量過(guò)高，會(huì)影響智力發(fā)育。
搪瓷餐具――較理想的餐具
由于易摔損，破損處會(huì)生銹，所以給寶寶用還不是太理想。使用時(shí)要注意，不能用普通的搪瓷碗加熱食物，因?yàn)樵谂胫髸r(shí)，琺瑯涂層中的有害物質(zhì)會(huì)溶解到食物中(專(zhuān)門(mén)用來(lái)烹煮食品的搪瓷炊具另當(dāng)別論)。
不銹鋼――較理想的餐具
購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意餐具上的標(biāo)識(shí)，如“13－0”、“18－0”、“18－8”。代號(hào)前面的數(shù)字表示鉻含量，后面的代表鎳含量。鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，鎳是耐腐蝕材料，鎳含量越高，質(zhì)量就越好。但是鎳、鉻是重金屬，如果產(chǎn)品不合格及使用不當(dāng)，就會(huì)危害健康。使用后用沸水浸泡或消毒柜進(jìn)行消毒。
陶瓷餐具：用劣質(zhì)產(chǎn)品小心鉛中毒
陶瓷餐具的優(yōu)點(diǎn)是不生銹、不腐朽、不吸水，表面堅(jiān)硬光滑，易于洗滌，但是陶瓷中含鉛是無(wú)法避免的問(wèn)題。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)的抽查表明，鉛溶出量超標(biāo)，已成為劣質(zhì)陶瓷餐具的普遍問(wèn)題。人們用這種餐具盛放水果、蔬菜、牛奶等含有有機(jī)酸的食品時(shí)，餐具中的鉛等重金屬就會(huì)溶出，并隨食品一起進(jìn)入人的腸胃肝腎等器官和組織。久而久之，當(dāng)蓄積量達(dá)到一定程度時(shí)，就會(huì)引發(fā)鉛中毒。
在使用新購(gòu)買(mǎi)的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以溶出大部分的鉛；在使用時(shí)則不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
塑料餐具：圖案簡(jiǎn)單、顏色素凈為好
光滑圓潤(rùn)的塑料微波爐餐具、美觀耐高低溫的密胺餐具，已成為消費(fèi)者家中的常備餐具。那么，這些塑料餐具安全嗎？
科研人員認(rèn)為，只要是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的塑料餐具，都是無(wú)毒的。但一些餐具的裝飾圖案及一些色彩鮮艷的塑料餐具則存在著安全隱患。因此，人們?cè)谶x購(gòu)塑料餐具時(shí)，最好還是以圖案簡(jiǎn)單、顏色素凈為好。消費(fèi)者在挑選塑料餐具時(shí)，應(yīng)盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案，或圖案較少且圖案不在餐具內(nèi)壁的產(chǎn)品。
不銹鋼餐具：使用方法要得當(dāng)
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些微量元素制成的，因其金屬性能良好，并且比其他金屬耐腐蝕，制成的器皿又美觀耐用，因此，不銹鋼餐具越來(lái)越多地進(jìn)入家庭。專(zhuān)家介紹說(shuō)，餐具上印有“13―0”、“18―0”、“18―8”3種代號(hào)的是用不銹鋼生產(chǎn)的餐具，代號(hào)前面的數(shù)字表示含鉻量，材料中的鉻使產(chǎn)品“不銹”；后面的數(shù)字則代表鎳含量，從性能上說(shuō)，產(chǎn)品的鎳含量越高，耐腐蝕性越好。但由于鎳鉻等重金屬對(duì)人體有害，因此國(guó)家對(duì)其溶出量又有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)商場(chǎng)出售的名牌企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，不論從質(zhì)量性能來(lái)說(shuō)，還是從衛(wèi)生指標(biāo)來(lái)看，都應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。但是，不銹鋼餐具如果使用不當(dāng)，產(chǎn)品中的有害金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢蓄積，當(dāng)達(dá)到一定限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。因此在使用不銹鋼餐具時(shí)，尤其是在烹制和盛放兒童食品時(shí)，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
1.不可長(zhǎng)時(shí)間地盛放鹽、醬油、菜湯等。因?yàn)檫@些食品中含有許多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，使有毒金屬元素被溶解出來(lái)。2.不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。因?yàn)橹兴幹泻泻芏嗌飰A、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使藥物失效，甚至?xí)赡承┒拘愿蟮幕衔镔|(zhì)。3.切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌，因?yàn)檫@些物質(zhì)都會(huì)與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。
餐具交替使用有益健康
不同的餐具和廚具在烹飪過(guò)程會(huì)釋放出不同的元素，這些元素對(duì)身體會(huì)有不同的作用。其中任何一種元素過(guò)量都會(huì)對(duì)人體造成損害，因此，各種餐、廚具應(yīng)交替使用，可起到互補(bǔ)作用，有益人體健康。
鋁制餐具：無(wú)毒，輕巧耐用，價(jià)廉物美。但鋁在人體內(nèi)積累過(guò)多，有加快衰老的作用，對(duì)人的記憶力也有一定不良影響。
鐵制餐具：毒性不大，但切忌使用生銹的鐵制餐具，因?yàn)樗梢饑I吐、腹瀉、食欲減退等消化道病癥狀。
陶瓷餐具：在餐具中雖毒性最小，但許多陶瓷中的釉含鉛，而鉛是有毒的。
搪瓷餐具：無(wú)毒，但是如果加工不精細(xì)就可能污染，應(yīng)選購(gòu)質(zhì)量好的產(chǎn)品。
銅制餐具：毒性不大，正常人每天要補(bǔ)充5毫克銅以滿足人體需要，但含銅量高也會(huì)對(duì)人體造成危害。
幼蓓吸盤(pán)式小碗（附帶微波爐用蓋）
價(jià)格：48元
寶寶開(kāi)始學(xué)習(xí)吃飯啦！一勺一勺地往嘴里舀，對(duì)初學(xué)寶寶還是個(gè)不小的難題。讓寶寶能安心學(xué)習(xí)的餐具，更會(huì)引發(fā)寶寶的樂(lè)趣。黃色的吸盤(pán)，白色的小碗，精美的卡通圖案，線條簡(jiǎn)潔，清爽可愛(ài)，是寶寶的用餐好搭檔。
非BUY不可：
小刺猬卡通圖案，陪伴寶寶享用美食的同時(shí)讓寶寶愛(ài)上吃飯。
使用適合烹飪的材質(zhì)制成，盛裝高溫食物不會(huì)釋放有毒物質(zhì)，保證寶寶的健康成長(zhǎng)。
小碗吸盤(pán)穩(wěn)固，緊貼桌面不易翻倒，讓媽媽安心。 適用年齡6～24個(gè)月
幼蓓嬰童水杯套裝 1套/盒
價(jià)格：116元
白色的杯子上印著可愛(ài)的卡通圖案，是一只可愛(ài)的小動(dòng)物悠閑地坐在蘋(píng)果樹(shù)下，令畫(huà)面充滿無(wú)限的想象，媽媽可以把喝水跟畫(huà)面聯(lián)系，就會(huì)變成生動(dòng)的故事講解會(huì)。寶寶開(kāi)始嘗試更復(fù)雜的水杯，跟奶瓶說(shuō)再見(jiàn)，給他一份新奇的體驗(yàn)。
非BUY不可：
水杯采用防塵瓶蓋，安全衛(wèi)生；防漏控制閥，不易灑出，方便外出時(shí)攜帶。
造型活潑可愛(ài)，加上生動(dòng)的卡通圖案，能夠吸引寶寶的注意力，讓寶寶自然地過(guò)渡到使用水杯的階段。
軟硅膠制成的吸口易于飲用，采用鴨嘴式、吸管式吸口設(shè)計(jì)，滿足寶寶不同階段練習(xí)需要。 適用年齡6～24個(gè)月
幼蓓吸盤(pán)式套餐盤(pán)
價(jià)格：62元
像爸爸媽媽一樣坐在餐桌旁用餐，是每個(gè)寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中的小夢(mèng)想。給寶寶準(zhǔn)備一個(gè)餐盤(pán)，備上他（她）喜歡的食物，快樂(lè)地學(xué)習(xí)用餐吧。幼蓓吸盤(pán)式套餐盤(pán)，采用純白色加活潑的卡通圖案設(shè)計(jì)，更能襯托出食物的美味。
非BUY不可：
餐盤(pán)采用食品級(jí)材質(zhì)，安全環(huán)保，讓寶寶進(jìn)食無(wú)憂。
可愛(ài)的卡通圖案，印在白色的盤(pán)底上，猶如陪伴寶寶一起用餐的小伙伴。
給餐盤(pán)特別配置了吸盤(pán)，能讓餐盤(pán)緊緊貼住桌面，不易翻倒或移動(dòng)，讓寶寶安心用餐。
幼蓓6件套式餐具
價(jià)格：132元
6件套餐具完美地解決了寶寶飲水、進(jìn)食等日常生活的需要，各種造型的餐具滿足寶寶不同的需求，更搭配了卡通圖案細(xì)節(jié)，讓進(jìn)食充滿了童趣。6件套餐具內(nèi)含：飯碗、吸盤(pán)式小碗、單手用水杯、微波爐用蓋、兒童用西餐匙叉、吸盤(pán)。
非BUY不可：
鮮艷可愛(ài)的卡通圖案，可增加寶寶的進(jìn)食樂(lè)趣。
單手用水杯設(shè)計(jì)了符合人體工學(xué)原理的把手形狀，能讓寶寶緊緊握住水杯。
強(qiáng)力吸盤(pán)設(shè)計(jì)，寶寶不易打翻食物，媽媽少了收拾的煩惱。 適用年齡9個(gè)月以上
韋特兒碗勺便攜套裝（粉色）
價(jià)格：58元
透明糖果色碗勺便攜套裝，色彩艷麗，在快捷方便的勺子和碗一體設(shè)計(jì)的實(shí)用功能下，仍然保證了時(shí)尚度，是媽媽帶寶寶出行時(shí)必備的餐具。靚麗鮮艷的顏色寶寶更喜歡，能吸引寶寶的注意，開(kāi)心進(jìn)食。
非BUY不可：
底座采用了大圓底型的防滑設(shè)計(jì)，這樣能使碗具擺放更穩(wěn)固，不易翻倒?jié)姙⒊鍪澄?，增加了安全性?/p>
配備寶寶專(zhuān)用軟頭喂食匙，匙頭小、扁、淺，專(zhuān)為寶寶喂養(yǎng)設(shè)計(jì)，匙柄弧形設(shè)計(jì)，符合人體工學(xué)原理，方便寶寶抓握。
配備密封蓋，密封又防塵，食物不易灑出；密封蓋上有暗格用來(lái)裝勺子，取用方便，干凈衛(wèi)生，非常適合外出攜帶。
韋特兒防滑餐碗
價(jià)格：76元
寶寶8個(gè)月大時(shí)，自我意識(shí)更強(qiáng)了，想嘗試著自己喝水，自己吃飯。在寶寶求知探索的道路上，媽媽如果能用心為其準(zhǔn)備耐用耐摔的餐具，不僅會(huì)減少麻煩，還能提高寶寶的學(xué)習(xí)自信心。這款藍(lán)色的防滑餐碗，就像媽媽的雙手穩(wěn)穩(wěn)地守護(hù)住寶寶的進(jìn)餐快樂(lè)。
非BUY不可：
吸盤(pán)運(yùn)用操作桿最大限度排出空氣，使吸盤(pán)作用面處于近真空狀態(tài)，利用氣壓差獲得超強(qiáng)吸附力，牢牢地把碗固定在桌面上。吸盤(pán)獨(dú)立操作使用，可以獲得最大的吸附力。
碗身與吸盤(pán)可以單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)替換件，進(jìn)行替換與補(bǔ)充；碗身可以拆開(kāi)單獨(dú)使用，還可加熱、清洗、消毒。
鮮艷醒目的顏色能吸引寶寶的注意力，激發(fā)寶寶學(xué)習(xí)自己用餐的興趣。 適用年齡4個(gè)月以上
韋特兒多功能食物儲(chǔ)存罐（藍(lán)色）4個(gè)/盒
價(jià)格：76元
藍(lán)色的多功能儲(chǔ)存罐，亮麗鮮艷，各種不同儲(chǔ)存功能能夠滿足媽媽寶寶的不同需要。尤其是密封包裝，獨(dú)立使用功能強(qiáng)，也同樣適合外出攜帶，存放寶寶的食物。讓媽媽寶寶出行更輕松。
非BUY不可：
獨(dú)立小碗，搭配有蓋子，方便獨(dú)立儲(chǔ)存食物，攜帶方便。
適用于洗碗機(jī)和微波爐、消毒柜，可加熱可冷藏，但不宜消毒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
安全材質(zhì)，保證寶寶的健康。 適用年齡0～6個(gè)月
Skip Hop動(dòng)物園系列餐具組合
價(jià)格：149元
來(lái)自Skip Hop的動(dòng)物園系列餐具組合將用餐時(shí)間變成歡樂(lè)的動(dòng)物園時(shí)間！小寶寶們定會(huì)爭(zhēng)相使用屬于自己的動(dòng)物特色餐碟、碗和杯，有刺猬、蝴蝶、熊貓、鯊魚(yú)、河馬等一系列可愛(ài)的圖案供寶寶們選擇，可以配套使用也能分開(kāi)使用。而且，餐碟分為兩個(gè)，方便分裝不同的食物。
非BUY不可：
餐碟顏色鮮艷奪目，動(dòng)物圖樣奇趣生動(dòng)，倍添用餐時(shí)的歡樂(lè)氣氛。
安全耐用，可以放進(jìn)洗碗機(jī)上層清洗。但不建議用于微波爐。
設(shè)計(jì)獨(dú)特新穎，易于搭配，使餐桌更加漂亮。
Skip Hop可愛(ài)動(dòng)物園系列
餐具叉及匙 價(jià)格：69元
寶寶單獨(dú)進(jìn)食啦！當(dāng)然要為寶寶準(zhǔn)備相應(yīng)的餐具了，抓握方便好用的匙叉，會(huì)令寶寶學(xué)習(xí)進(jìn)食的興趣大大增加。可愛(ài)動(dòng)物園系列餐具叉及匙，藍(lán)色的手柄，柔軟而短小，寶寶易于抓握，又為寶寶進(jìn)餐增添了無(wú)限樂(lè)趣，是一款充滿了貼心的設(shè)計(jì)感的寶寶專(zhuān)用餐具。
非BUY不可：
采用柔軟的材質(zhì)制成，抓握舒適自在。
邊緣柔和的弧度設(shè)計(jì)，不會(huì)刺傷寶寶的手。
符合人體工學(xué)原理的手柄設(shè)計(jì)，讓寶寶能牢牢地控制自己的餐具。 適用年齡6個(gè)月以上
韋特兒無(wú)底座餐碗（可配防滑底座）（藍(lán)色） 2個(gè)/盒
價(jià)格：59元
寶寶學(xué)習(xí)自己獨(dú)立進(jìn)食一段時(shí)間后，可以試著簡(jiǎn)化餐具，無(wú)底座餐碗，輕便小巧，適合寶寶繼續(xù)加強(qiáng)進(jìn)食能力訓(xùn)練。由于餐具本身重量輕，耐沖擊性高，不易摔碎，能夠保證使用時(shí)間延長(zhǎng)，讓寶寶擁有親密的餐具。
非BUY不可：
透明糖果色吸引寶寶注意力，鼓勵(lì)寶寶學(xué)習(xí)自己用餐具進(jìn)食。
底部配有防滑墊，可以搭配防滑底座，吸盤(pán)可分享式設(shè)計(jì)，便于應(yīng)對(duì)寶寶不同的需求。
餐具可以用于洗碗機(jī)、微波爐、消毒柜、冰箱，不會(huì)產(chǎn)生毒素。 適用年齡6個(gè)月～3歲
Skip Hop動(dòng)物園系列圍兜（口水肩） 價(jià)格：109元
可愛(ài)的動(dòng)物園系列圍兜采用甲蟲(chóng)造型，深紅和粉紅溫暖浪漫，黑色的小波點(diǎn)顯得俏皮可愛(ài)，寶寶戴上之后，不會(huì)因?yàn)榈K事而不舒服，反而會(huì)覺(jué)得多了一個(gè)玩具。在用餐時(shí)，一定會(huì)更加開(kāi)心！
非BUY不可：
? 動(dòng)物園系列圍兜可折疊在自己的小袋內(nèi)。特別的口袋能在外出的時(shí)候?qū)⑴K掉的圍兜巧妙地隱藏折疊起來(lái)。
?輕盈且防水的設(shè)計(jì)幫助寶寶在用餐時(shí)保持干凈與整潔。
?可愛(ài)的動(dòng)物圖案為寶寶進(jìn)餐帶來(lái)更多的開(kāi)心歡樂(lè)。
法氏便攜兒童餐椅
價(jià)格：780元
帶寶寶外出用餐時(shí)，普通餐椅經(jīng)常滿足不了寶貝的各種需求。輕巧的法氏便攜餐椅，色彩艷麗，舒適穩(wěn)固，輕便，可折疊，易攜帶，能讓寶寶隨時(shí)隨地與家人一起享受用餐樂(lè)趣。無(wú)論在家用餐還是外出旅行，都讓媽媽更輕松。
非BUY不可：
餐椅結(jié)構(gòu)采用噴涂鋼，適合多種餐桌的萬(wàn)能卡座設(shè)計(jì)，牢固安全。
向上傾斜的靠背及堅(jiān)實(shí)的椅座，讓寶寶更舒適。
用后可平整折疊的收合方式減少存放的煩惱。
Skip Hop動(dòng)物園系列水樽
價(jià)格：新品未定價(jià)
動(dòng)物園系列之一的淡粉色水瓶上是一只美麗的藍(lán)蝴蝶，藍(lán)色的瓶蓋和藍(lán)色的卡通背景，相映成趣。寶寶喝水時(shí)，有一種跟動(dòng)物朋友們?cè)谝黄鸸蚕砻篮脮r(shí)光的感覺(jué)?？梢愿鶕?jù)寶寶的喜好，把長(zhǎng)頸鹿、小狗、小兔或小猴子帶回家喲。
非BUY不可：
可愛(ài)動(dòng)物園系列水樽以及毋忘我系列水樽讓寶寶有如同使用“大孩子水杯”般的感覺(jué)。
【中圖分類(lèi)號(hào)】 R 179 G 478.5
【文章編號(hào)】 1000-9817(2008)01-0082-01
【關(guān)鍵詞】 炊具和餐具；消毒；學(xué)生保健服務(wù)
餐具的清潔程度直接影響著食品衛(wèi)生質(zhì)量。嚴(yán)格餐具消毒、提高餐具消毒合格率是控制食源性疾病發(fā)生和傳播的重要手段。為認(rèn)真貫徹《學(xué)校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校和幼兒園餐具消毒的監(jiān)督管理，進(jìn)一步提高餐具消毒效果，預(yù)防學(xué)校和幼兒園食源性疾病的發(fā)生，筆者對(duì)2006年寧波市鎮(zhèn)海區(qū)41所學(xué)校和幼兒園食堂的餐具消毒資料進(jìn)行了收集整理。現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。
1 材料與方法
1.1 材料 2006年6月和11月分別對(duì)鎮(zhèn)海區(qū)配備熱力消毒設(shè)備的22所學(xué)校、19所幼兒園食堂就餐用的碗、不銹鋼快餐盤(pán)、盆、碟、桶等常用餐具進(jìn)行隨機(jī)采樣，共抽檢餐具588件。
1.2 方法 采用大腸菌群快速檢測(cè)紙片法進(jìn)行檢測(cè)。采樣時(shí)用無(wú)菌技術(shù)操作，每件樣品貼紙片2張，每張紙片用無(wú)菌生理鹽水濕潤(rùn)后，立即貼于餐具內(nèi)側(cè)表面，30 s后取下裝入無(wú)菌塑料袋內(nèi)，置于37℃恒溫箱培養(yǎng)16～18 h觀察結(jié)果。若紙片保持紫藍(lán)色，為大腸菌群陰性；若紙片變黃，并在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)或片狀紅暈，為大腸菌群陽(yáng)性［1］。按《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14934-94)進(jìn)行評(píng)價(jià)。
2 結(jié)果
2.1 學(xué)校和幼兒園餐具消毒合格率比較 588件抽檢餐具中，合格395件，合格率為67.2%。其中學(xué)校食堂檢測(cè)餐具320件，大腸菌群陽(yáng)性126件，合格率為60.6%；幼兒園食堂檢測(cè)餐具268件，大腸菌群陽(yáng)性67件，合格率為75.0%，高于學(xué)校食堂（χ2=13.06，P＜0.05）。
2.2 不同經(jīng)營(yíng)性質(zhì)食堂餐具消毒合格率比較 被調(diào)查的41所學(xué)校及幼兒園食堂中，全民、集體29家，餐具合格率為69.8%(293/420)；個(gè)體12家，餐具合格率為60.7%(102/168)，全民、集體食堂餐具消毒合格率明顯高于個(gè)體食堂（χ2=4.46，P＜0.05）。
2.3 不同量化管理級(jí)別食堂餐具消毒合格率比較 在被調(diào)查的41所學(xué)校及幼兒園食堂中，A級(jí)食堂16家，B級(jí)食堂12家，C級(jí)食堂13家。A級(jí)食堂餐具消毒合格率最高，其次為B級(jí)，C級(jí)最低（χ2=6.99，P＜0.05），見(jiàn)表1。
2.4 不同種類(lèi)餐具消毒合格率比較 從表2可以看出，消毒效果最好為碟，其次分別為碗和盆，快餐盤(pán)與桶的消毒效果較差（χ2=10.45，P＜0.05）。
2.5 不同季節(jié)餐具消毒合格率比較 6月份餐具消毒合格率僅為50.3%(144/286)，11月份餐具消毒合格率為83.1%(251/302)，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（χ2=71.51，P＜0.05）。
3 討論
調(diào)查結(jié)果顯示，鎮(zhèn)海區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂在具有消毒設(shè)施和餐具保潔設(shè)施的情況下，餐具消毒情況有以下特點(diǎn)：（1）幼兒園食堂餐具消毒合格率明顯高于學(xué)校食堂。分析其可能原因，與在校學(xué)生相比，幼兒園兒童體質(zhì)更弱，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)也比較重視，且幼兒園餐具體積較小、數(shù)量較少，因此消毒設(shè)施效果較好。（2）全民、集體食堂餐具消毒合格率明顯高于個(gè)體食堂。個(gè)體食堂餐具消毒合格率較低，其原因在于法制觀念淡薄，偏重效益，對(duì)消毒的重要性認(rèn)識(shí)不夠，內(nèi)部管理不完善，衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生制度及專(zhuān)人負(fù)責(zé)消毒等落實(shí)較差，有些雖進(jìn)行餐具消毒，但由于消毒設(shè)備長(zhǎng)期使用、陳舊、老化，已達(dá)不到良好的消毒效果。（3）食堂量化分級(jí)管理等級(jí)越高，餐具消毒合格率越高。食堂量化分級(jí)管理等級(jí)高，相應(yīng)其單位的領(lǐng)導(dǎo)比較重視，其衛(wèi)生制度更健全，衛(wèi)生布局更合理，衛(wèi)生設(shè)施更完善，餐具消毒有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，能認(rèn)真落實(shí)消毒保潔措施。（4）11月份餐具消毒率高于6月份，其可能原因一是逐步強(qiáng)化經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，開(kāi)展消毒培訓(xùn)，加大了處罰力度。自2004年實(shí)施量化分級(jí)管理以來(lái)，鎮(zhèn)海區(qū)一直未開(kāi)展學(xué)校、幼兒園食堂餐具消毒監(jiān)測(cè)工作，部分食堂放松了消毒工作；從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)淡薄，不能掌握正確的洗刷消毒方法；有餐具消毒設(shè)施但不消毒或不能正確使用消毒設(shè)施，因而影響消毒效果；不規(guī)范地存放造成二次污染等，這些都直接影響了消毒效果。對(duì)6月份餐具消毒不合格的單位，均依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第41條規(guī)定，責(zé)令其改正，并處以5 000元以下的罰款。處罰后有針對(duì)性地進(jìn)行消毒知識(shí)培訓(xùn)，并建立健全了各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理組織、制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行一洗二清三消毒四保潔制度，11月份餐具消毒合格率升至83.1%。二是11月份溫度相對(duì)較低，不利于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，這也是消毒合格率較6月份高的原因之一。
4 參考文獻(xiàn)
[關(guān)鍵詞]手足口??；預(yù)防控制；消毒隔離
手足口病（hand-foot-mouth disease, HFMD）是由腸道病毒引起的傳染病，多發(fā)生于5歲以下兒童，可引起手、足、口腔等部位的皰疹，少數(shù)患兒可引起心肌炎、肺水腫、無(wú)菌性腦膜腦炎等并發(fā)癥。個(gè)別重癥患兒如果病情發(fā)展快，導(dǎo)致死亡。多由接觸傳播，如被唾液、皰疹液、糞便污染的手、毛巾、手絹、牙杯、玩具、食具、奶具以及床上用品、內(nèi)衣等日常接觸可傳播；接觸被污染的水源，也可經(jīng)口傳播。同時(shí)咽喉分泌物及唾液中的病毒也可通過(guò)空氣飛沫傳播。人群對(duì)手足口病病毒普遍易感，且感染痊愈后只對(duì)其既往感染的病毒具有免疫力，對(duì)其它類(lèi)型的手足口病病毒無(wú)免疫力，故可重復(fù)感染。因此做好患兒的隔離，切斷傳播途經(jīng)，對(duì)手足口病的預(yù)防至關(guān)重要。
1、個(gè)人預(yù)防措施
切斷傳播途徑，是控制HFMD流行的關(guān)鍵[18]。家長(zhǎng)應(yīng)給孩子勤洗手，并教育指導(dǎo)兒童養(yǎng)成良好的洗手習(xí)慣。飯前便后、外出后要用肥皂或洗手液洗手；家長(zhǎng)接觸兒童前、替幼童更換尿布、處理糞便后均要洗手，并妥善處理污物；嬰幼兒使用的奶瓶、奶嘴、餐具及毛巾使用前后應(yīng)充分清洗；不要讓兒童喝生水、吃生冷食物，避免接觸患病兒童；HFMD流行期間不宜帶兒童到人群聚集、空氣流通差的公共場(chǎng)所，注意保持家庭環(huán)境衛(wèi)生，居室要經(jīng)常通風(fēng)，勤曬衣被；兒童出現(xiàn)相關(guān)癥狀要及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。居家治療的兒童，不要接觸其他兒童，父母要及時(shí)對(duì)患兒的衣物進(jìn)行晾曬或消毒，對(duì)患兒糞便及時(shí)進(jìn)行消毒處理；輕癥患兒不必住院，宜居家治療、休息，以減少交叉感染。
2、醫(yī)療機(jī)構(gòu)的預(yù)防控制措施
HFMD流行期間，醫(yī)院應(yīng)實(shí)行預(yù)檢分診，并專(zhuān)辟診室（臺(tái)）接診HFMD人，引導(dǎo)發(fā)熱出疹患兒到專(zhuān)門(mén)診室（臺(tái)）就診，候診及就診等區(qū)域應(yīng)增加清潔消毒頻次，室內(nèi)清掃時(shí)應(yīng)采用濕式清潔方式；醫(yī)務(wù)人員在診療、護(hù)理每一位病人后，均應(yīng)認(rèn)真洗手或?qū)﹄p手消毒；診療、護(hù)理病人過(guò)程中所使用的非一次性的儀器、物品等要擦拭消毒；同一間病房?jī)?nèi)不應(yīng)收治其他非腸道病毒感染的患兒。重癥患兒應(yīng)單獨(dú)隔離治療；對(duì)住院患兒使用過(guò)的病床及桌椅等設(shè)施和物品必須消毒后才能繼續(xù)使用；患兒的呼吸道分泌物和糞便及其污染的物品要進(jìn)行消毒處理；醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)手足口患者增多或腸道病毒感染相關(guān)死亡病例時(shí)，要立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。
3、托幼機(jī)構(gòu)及小學(xué)等集體單位的預(yù)防控制措施
HFMD流行季節(jié)，教室和宿舍等場(chǎng)所要保持良好通風(fēng)，每日對(duì)門(mén)把手、樓梯扶手、桌面等物體表面進(jìn)行擦拭消毒；當(dāng)?shù)匕l(fā)生HFMD流行時(shí)，要增加每日擦拭消毒次數(shù)；每日對(duì)玩具、教具、生活用具、餐具等物品進(jìn)行清洗消毒；每日進(jìn)行晨檢，發(fā)現(xiàn)可疑患兒時(shí)，要對(duì)患兒采取及時(shí)送診、居家休息的措施；對(duì)患兒所用的物品要立即進(jìn)行消毒處理；發(fā)現(xiàn)患兒時(shí)，要及時(shí)向衛(wèi)生和教育部門(mén)報(bào)告。根據(jù)疫情控制需要當(dāng)?shù)亟逃托l(wèi)生部門(mén)可決定采取托幼機(jī)構(gòu)或小學(xué)放假措施；根據(jù)病情，患病兒童居家或住院隔離、治療，建議期限為癥狀出現(xiàn)后2周且癥狀消失，或癥狀消退后1周，康復(fù)返園后要注意個(gè)人衛(wèi)生。
4、消毒隔離措施
4.1病區(qū)消毒配置感應(yīng)式流水洗手設(shè)施、手消毒劑、手套。配備足夠數(shù)量的體溫計(jì)，一人一支專(zhuān)用。止血帶一人一帶用后消毒。使用一次性壓舌板。血壓計(jì)、聽(tīng)診器及所配物品等按《消毒技術(shù)規(guī)范》每天紫外線消毒。治療室和病房使用每天紫外線消毒。消毒后要注意開(kāi)窗通風(fēng)保持空氣清新。對(duì)經(jīng)常接觸的物體表面桌、椅、門(mén)、把手、嬰兒床欄、樓梯把手等寢具及書(shū)本等均用500mg/L含氯消毒液做重點(diǎn)性消毒，餐具使用一次性。患兒出院、轉(zhuǎn)科后病房按終末消毒處理。
4.2玩具消毒患兒的玩具要每天清洗，至少在陽(yáng)光下暴曬2h以上或用含有效氯500mg/L的消毒液擦拭、浸泡30min；需注意消毒劑對(duì)玩具的腐蝕，對(duì)高檔玩具可選擇碘伏消毒液原液擦拭15min；避免和其他兒童交換玩具。
4.3奶瓶和食用消毒患兒的奶瓶、奶嘴充分清洗后煮沸消毒20min后使用；食具每天煮沸消毒20min或用消毒碗柜消毒，也可用含有效氯250mg/L的消毒液浸泡30min后再用清水沖洗干凈。
4.4用物消毒患兒的衣服需要單獨(dú)清洗，至少在陽(yáng)光下暴曬2h以上或用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡30min后再清洗；毛巾、擦手巾和其他患兒的用品應(yīng)每次清洗后煮沸20min；尿布也要每次洗凈消毒再用。
4.5衛(wèi)生潔具消毒患兒個(gè)人衛(wèi)生用品專(zhuān)用；洗手池、浴盆（池）用后要清洗、消毒一次，可用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡、擦拭30min。
4.6家居表面消毒每天對(duì)地面、門(mén)把手、樓梯扶手、床圍欄、桌椅板凳臺(tái)面、水龍頭、便器扶手等物體表面用含有效氯500mg/L的含氯消毒液擦拭，作用30min，必要時(shí)用清水擦拭干凈以免腐蝕損害。
4.7室內(nèi)空氣衛(wèi)生應(yīng)注意開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣的流通。每天最少通風(fēng)三次，每次不少于30min。保持室內(nèi)表面的衛(wèi)生整潔。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：中班幼兒;飲食習(xí)慣;幼兒園;家庭
2012年我國(guó)教育部印發(fā)了《3―6兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，其中明確要求中班幼兒：“不偏食、挑食、不暴飲暴食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品。常喝白開(kāi)水，不貪喝飲料?！憋嬍沉?xí)慣直接影響著幼兒的身體健康，因此，幼兒園和家庭必須盡力培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。
一、中班幼兒不良飲食習(xí)慣現(xiàn)狀
（一）研究對(duì)象、方法、內(nèi)容
筆者選取我園中一班的35名幼兒為研究對(duì)象。研究方法有觀察法、問(wèn)卷調(diào)查法。研究的內(nèi)容包括幼兒在園餐前準(zhǔn)備情況、進(jìn)餐時(shí)的表現(xiàn)、餐后整理桌面餐具情況、漱口擦嘴情況，以及幼兒在家就餐、吃零食、喝飲料等情況。
（二）研究結(jié)果
1.幼兒在園飲食習(xí)慣現(xiàn)狀
通過(guò)觀察，筆者發(fā)現(xiàn)在餐前準(zhǔn)備階段，該班有17名幼兒能主動(dòng)如廁、洗手，但仍有15名幼兒不能主動(dòng)做好餐前準(zhǔn)備，需要教師催促，還有3名幼兒在教師的催促下也不愿意去如廁、洗手。
在幼兒就餐環(huán)節(jié)，筆者主要從幼兒就餐姿勢(shì)、使用餐具方法、就餐時(shí)間、挑食偏食、是否能安靜進(jìn)餐等方面來(lái)考察。調(diào)查結(jié)果顯示，該班92%的幼兒都能做到姿勢(shì)正確，僅有個(gè)別幼兒吃飯時(shí)身不正，手不扶碗，腳亂踢;該班有97%的幼兒能正確使用餐具，但仍有極個(gè)別幼兒使用餐具方法不得當(dāng)，食物灑落餐桌;該班有12%的幼兒用餐需要15分鐘，89%的幼兒需要20分鐘，94%的幼兒需要30分鐘，個(gè)別幼兒需要30分鐘以上才能結(jié)束用餐;該班有17%的幼兒提出過(guò)挑食偏食要求，有26%的幼兒有挑食偏食現(xiàn)象。從就餐的安靜程度來(lái)看，就餐15分鐘內(nèi)，96%的幼兒能保證安靜進(jìn)餐。就餐15―30分鐘，只有35%的幼兒能繼續(xù)安靜進(jìn)餐，就餐結(jié)束后，筆者發(fā)現(xiàn)，有個(gè)別幼兒由于吃不完，就把飯菜倒進(jìn)了垃圾桶，導(dǎo)致了浪費(fèi)。
幼兒餐后整理也是一種重要的習(xí)慣，尤其是餐后桌面、餐具整理和擦嘴漱口。調(diào)查結(jié)果顯示，該班有68%的幼兒餐后能主動(dòng)整理好餐具，34%的幼兒能主動(dòng)去盥洗室擦嘴漱口，其他幼兒都需要教師提醒和催促才能完成。
2、幼兒在家飲食習(xí)慣現(xiàn)狀
通過(guò)對(duì)家長(zhǎng)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)該班幼兒在家里僅有55%的幼兒能主動(dòng)、認(rèn)真地完成餐前準(zhǔn)備活動(dòng)，在就餐過(guò)程中有90%的家長(zhǎng)反映孩子存在挑食偏食現(xiàn)象，75%的幼兒在家吃飯時(shí)注意力不集中，邊吃邊玩，有92%的孩子在家里常吃零食，有95%的孩子在家不定時(shí)飲水、貪喝飲料。僅有25%的幼兒在家里仍會(huì)參與餐后整理，并主動(dòng)擦嘴漱口。
（三）研究結(jié)論
1、在園的不良飲食習(xí)慣
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，該班幼兒在園的飲食習(xí)慣良好。該班50%幼兒已經(jīng)形成了良好的餐前準(zhǔn)備習(xí)慣，但仍存在個(gè)別幼兒餐前準(zhǔn)備習(xí)慣沒(méi)有形成，存在不主動(dòng)如廁洗手且洗手不認(rèn)真的不良習(xí)慣。該班大部分幼兒都已養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。但仍有不良的飲食習(xí)慣存在，例如，進(jìn)餐時(shí)姿勢(shì)不端正、使用餐具方法不正確、不能快速安靜、進(jìn)餐偏食挑食等。在就餐結(jié)束后，仍有幼兒未能按照要求整理桌面、餐具，擦嘴漱口。還有幼兒存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。
2.在家的不良飲食習(xí)慣
該班幼兒在家最突出的不良飲食習(xí)慣就是貪喝飲料，排在第二位的是常吃零食，排第三位的是偏食挑食。還有不能主動(dòng)做好餐前準(zhǔn)備，吃飯時(shí)注意力不集中，飯后不參與整理，不主動(dòng)擦嘴漱口等不良飲食習(xí)慣存在。
二、形成不良飲食習(xí)慣的原因
（一）家庭因素
家庭的飲食觀念是形成幼兒不良飲食習(xí)慣的重要原因。有些家長(zhǎng)飲食觀念落后，當(dāng)發(fā)現(xiàn)幼兒進(jìn)食量不足時(shí)，硬把飯菜喂進(jìn)幼兒口中，這會(huì)導(dǎo)致幼兒厭食。有的家長(zhǎng)溺愛(ài)孩子，專(zhuān)做孩子喜歡吃的飯菜，滿足孩子對(duì)零食的需求，導(dǎo)致幼兒膳食不合理、營(yíng)養(yǎng)不均衡。家庭就餐環(huán)境。有的家長(zhǎng)進(jìn)餐時(shí)看電視、說(shuō)笑聊天，沒(méi)有給孩子創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
（二）幼兒園因素
幼兒園對(duì)于幼兒良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)有重要的責(zé)任。幼兒存在不良的飲食習(xí)慣，一方面可能由于幼兒園對(duì)于幼兒飲食工作，營(yíng)養(yǎng)搭配工作的欠缺會(huì)導(dǎo)致。另一方面，就是教師對(duì)于幼兒的督促管理不到位導(dǎo)致。同時(shí)在幼兒園，同伴之間的影響也不容忽視，幼兒也會(huì)去模仿同伴的不良飲食習(xí)慣。
（三）幼兒自身因素
幼兒不良飲食習(xí)慣的形成與幼兒自身也存在必然的關(guān)系。有些時(shí)候，幼兒偏食挑食、食欲不振，是由于自身健康狀況引起的。比如，幼兒生病、腸胃不適、牙疼、口腔潰瘍等都會(huì)導(dǎo)致幼兒不愿意進(jìn)餐。當(dāng)面對(duì)這樣的情況是，教師和家長(zhǎng)都應(yīng)該及時(shí)了解情況，不能逼迫幼兒進(jìn)食，否則會(huì)是得其反。
三、培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的對(duì)策和建議
（一）家庭方面
首先，家長(zhǎng)應(yīng)樹(shù)立正確的育兒觀念和飲食觀念。家長(zhǎng)需要認(rèn)識(shí)到幼兒的飲食必須均衡，合理均衡的膳食才有利于幼兒身體發(fā)育。不能因?yàn)槟鐞?ài)就縱容孩子挑食偏食，吃零食。對(duì)于幼兒進(jìn)食量，家長(zhǎng)要學(xué)會(huì)科學(xué)判斷，不能強(qiáng)迫或哄騙幼兒多進(jìn)食，應(yīng)該讓幼兒自己把握進(jìn)食量。家庭還應(yīng)該為幼兒創(chuàng)造安靜優(yōu)雅的就餐環(huán)境，就餐時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)該自身作則，盡量不聊天、說(shuō)笑、看電視，更不能訓(xùn)斥孩子。
（二）幼兒園方面
首先，幼兒園應(yīng)合理安排幼兒的飲食，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。教師要把培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣融入到幼兒的一日生活中。
其次，進(jìn)餐環(huán)節(jié)教師應(yīng)營(yíng)造愉快的就餐氛圍，飯前及時(shí)督促幼兒進(jìn)行餐前準(zhǔn)備，發(fā)飯時(shí)可以對(duì)幼兒進(jìn)行珍惜糧食飯菜的教育，提醒幼兒不要浪費(fèi)。進(jìn)餐時(shí)播放舒緩的輕音樂(lè)以促進(jìn)幼兒食欲。當(dāng)發(fā)現(xiàn)幼兒的不良行為習(xí)慣出現(xiàn)時(shí)，要及時(shí)提醒和糾正。
最后，幼兒園可以專(zhuān)門(mén)組織一些有關(guān)培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的家園共育活動(dòng)?？梢匝?qǐng)家長(zhǎng)以家長(zhǎng)助教的方式來(lái)給孩子們講一講不良的飲食習(xí)慣有哪些危害，小朋友們應(yīng)該養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣等等。
綜上所述，當(dāng)前，幼兒的飲食習(xí)慣不容樂(lè)觀，不良飲食習(xí)慣會(huì)影響幼兒的身心發(fā)展。只有幼兒園和家庭聯(lián)合起來(lái)，共同形成教育合力才能糾正這些幼兒不良的飲食習(xí)慣，保證孩子們的健康成長(zhǎng)。
參考文獻(xiàn)：
[1]教育部編寫(xiě)組.3-6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南[M].江蘇教育出版社，2012.
[2]麥少美，孫樹(shù)珍.學(xué)前兒童健康教育活動(dòng)指導(dǎo)[M].復(fù)旦大學(xué)出版社，1998.
[3]江襯妃.培養(yǎng)中班幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣[J].教育導(dǎo)刊，2012（6）.
第一，首先隔離患兒，接觸者應(yīng)注意消毒隔離,避免交叉感染。飯前便后、外出后要用肥皂或洗手液等給兒童洗手，不要讓兒童喝生水、吃生冷食物，避免接觸患病兒童。
第二，對(duì)癥治療,做好口腔護(hù)理。口腔內(nèi)皰疹及潰瘍嚴(yán)重者，用康復(fù)新液含漱或涂患處，也可將思密達(dá)調(diào)成糊狀于飯后用棉簽敷在潰瘍面上。可服用抗病毒藥物及清熱解毒中草藥，補(bǔ)充維生素B、C等。
第三，本病流行期間不宜帶兒童到人群聚集、空氣流通差的公共場(chǎng)所，注意保持家庭環(huán)境衛(wèi)生，居室要經(jīng)常通風(fēng)，勤曬衣被。每日對(duì)玩具、個(gè)人衛(wèi)生用具、餐具等物品進(jìn)行清洗消毒。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
喜歡上網(wǎng)、讀報(bào)的朋友們一定對(duì)食品安全突發(fā)事件不會(huì)陌生，當(dāng)前幾年紅極一時(shí)的三聚氰胺奶粉、蘇丹紅鴨蛋依舊被我們偶爾調(diào)侃的時(shí)候，許多大的品牌也紛紛卷進(jìn)了食品安全事件：雙匯瘦肉精事件、可口可樂(lè)中毒事件……
這是一場(chǎng)持續(xù)的、可怕的、不分地域的噩夢(mèng)：京津翼地溝油機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)；浙江檢出20萬(wàn)克“問(wèn)題血燕”；沈陽(yáng)查獲25噸“毒豆芽”；北京驚現(xiàn)美容豬蹄；南京查處鴨血黑作坊；重慶查處5個(gè)制銷(xiāo)潲水油窩點(diǎn)；東莞地下作坊日銷(xiāo)上萬(wàn)黑粽；山西老陳醋95%為醋精勾兌……
誰(shuí)來(lái)為我們的健康買(mǎi)單？
一條一條的新聞讓我們開(kāi)始對(duì)“我們可以吃什么”產(chǎn)生了思索，卻最終得到一個(gè)無(wú)奈的答案：我們有中國(guó)式強(qiáng)健的胃，什么都可以吃。甚至還有一句玩笑：中國(guó)人在食品安全事件中，集體補(bǔ)上了一堂化學(xué)課。當(dāng)我們笑過(guò)之后、調(diào)侃過(guò)后，開(kāi)始真正去思索我們所面臨的問(wèn)題和現(xiàn)狀的時(shí)候，才真正產(chǎn)生了一則以喜一則以懼的心情。
喜，是因?yàn)楫?dāng)人們生活水平不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前發(fā)展之時(shí)，食品已經(jīng)不僅僅是人類(lèi)賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)。如今，在食品的三要素（安全、營(yíng)養(yǎng)、口感）中，安全已經(jīng)成為消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。
懼，是因?yàn)樵絹?lái)越多的負(fù)面報(bào)道，讓民眾對(duì)食品安全產(chǎn)生了深深地焦慮和懷疑。我們生活的世界究竟有多少不為人知的不健康？誰(shuí)來(lái)為我們的健康買(mǎi)單？我們不知道該相信誰(shuí)，也不知道該如何選擇，有的時(shí)候甚至不知道該要求誰(shuí)為我們負(fù)責(zé)。
消毒餐具：不敢用！
記不清是從哪一天開(kāi)始，消毒餐具成為健康人士的新寵。為了營(yíng)造一個(gè)更加健康和安全的就餐環(huán)境，所有的餐館和消費(fèi)者都一下子就接受了這種改變。記得是兩年前的一天中午，和朋友去吃烤魚(yú)，像往常一樣扎破消毒餐具的塑料套準(zhǔn)備用餐的時(shí)候，一股惡臭撲面而來(lái)。消毒餐具不衛(wèi)生，從此給我留下來(lái)深刻的印象。
其實(shí)，這早就不是什么新鮮事兒了。因消毒餐具引發(fā)食物中毒、腹瀉的人群越來(lái)越多，各種加工不合格消毒餐具的黑心窩點(diǎn)也被頻繁曝光，消毒餐具的信譽(yù)早就一落千丈，被很多人列進(jìn)了外出就餐的黑名單上的一員。
然而，我們的問(wèn)題又來(lái)了，連消毒餐具都不安全了，那什么餐具才能放心使用呢？餐館提供的餐具我們會(huì)擔(dān)心清潔不達(dá)標(biāo)，一次性的筷子、杯子不僅質(zhì)量不過(guò)硬也不夠環(huán)保，自帶餐具不方便、也難以全民普及。外出就餐的第一只攔路虎出現(xiàn)了，餐具衛(wèi)生，成了大家最揪心又最無(wú)奈的問(wèn)題。深圳市疾病預(yù)防控制中心消毒科副主任朱子犁給大家總結(jié)了識(shí)別清潔餐具與辨別問(wèn)題餐具的一些小辦法。
蛛絲馬跡巧辨清潔餐具：
首先，餐具上殘留的飯菜、污漬、食客唾液等是否被沖洗干凈。
其次，沖洗餐具時(shí)，必然會(huì)使用到清洗劑或消毒劑，漂洗過(guò)程若不充分，餐具上將大量殘留清洗劑、消毒劑。最后，經(jīng)消毒過(guò)的餐具，保存條件是否符合要求，運(yùn)輸過(guò)程是否干凈，也是需要考慮的因素。
火眼金睛識(shí)破問(wèn)題餐具：
觀察餐具本身有沒(méi)有明顯的破口或裂紋。正規(guī)消毒餐具是能夠經(jīng)受反復(fù)高溫消毒的鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷，產(chǎn)品強(qiáng)度高，耐碰耐撞，外觀釉面光亮，使用壽命為普通陶瓷的3至5倍。而普通瓷器經(jīng)瞬時(shí)劇烈冷熱變化，很容易產(chǎn)生裂縫與破損，既不便于清洗消毒，又易藏污納垢。
觀察消毒餐具的密封膜內(nèi)有無(wú)水霧，或打開(kāi)后餐具本身有沒(méi)有水痕。正規(guī)消毒餐具都是經(jīng)過(guò)高溫消毒烘干，不會(huì)有水。一旦消毒餐具發(fā)潮、密封薄膜有水霧，衛(wèi)生狀況便值得懷疑。選擇消毒餐具時(shí)，還應(yīng)標(biāo)明消毒公司名稱、地址、消毒日期、保質(zhì)期等信息，一般消毒餐具的保質(zhì)期為7天。
用手摸餐具有沒(méi)有滑膩感。合格的消毒餐具不但不能有任何漬跡，摸起來(lái)的手感也應(yīng)該是澀的，而不是滑膩感。有滑膩感的餐具，除了油跡殘留外，還可能殘留了洗滌劑、消毒劑。
專(zhuān)家對(duì)用餐前用茶水把碗筷涮兩遍的做法表示理解和肯定。雖然燙碗筷并不能起到很好的消毒作用，但卻可以在一定程度上清洗掉殘留的洗滌劑、消毒劑，同時(shí)也能去除一部分的病媒微生物，降低不清潔餐具的危害性。
不管是體制上的健全，還是管理上的強(qiáng)化，不管是監(jiān)督上的完善，還是意識(shí)上的提高，這都是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的道路。問(wèn)題出現(xiàn)了，就一定能被解決，只要我們對(duì)健康的渴望還在，那么健康的未來(lái)就不會(huì)太遠(yuǎn)。
分餐制：新倡導(dǎo)！
由農(nóng)耕文化發(fā)展而來(lái)的中國(guó)人，是一個(gè)習(xí)慣群居的民族，在就餐上也不例外。不管是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，大家總會(huì)從一個(gè)盤(pán)子里夾菜、盛湯，吃大鍋菜、百家飯仿佛是一個(gè)民族團(tuán)結(jié)興旺的標(biāo)志。很多年來(lái)，我們從不覺(jué)得這樣的習(xí)慣有什么弊端，相反，如果有人介意這種行為，那就會(huì)被人貼上生分、不合群、挑剔、難相處的標(biāo)簽。
如今，當(dāng)我們進(jìn)餐館用餐的時(shí)候，越來(lái)越多的公筷、公勺、公碗出現(xiàn)了，我們的就餐詞典里，出現(xiàn)了一個(gè)新的名詞——分餐制。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)把分餐制分為服務(wù)員在餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、擺放公筷公勺及1人1份的用餐方式四種形式。從合餐制到分餐制，是人情的疏遠(yuǎn)還是健康意識(shí)的加強(qiáng)，大家褒貶不一、各執(zhí)己見(jiàn)。然而，越來(lái)越多的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都已經(jīng)給出了答案，分餐制已經(jīng)成為一種勢(shì)不可擋的健康潮流，走進(jìn)了我們的生活。
分餐制優(yōu)點(diǎn)大總結(jié)：
分餐制有利于節(jié)約糧食，減少浪費(fèi)。我們出外就餐時(shí)，一般抱著讓大家吃好、吃飽的心理，總要多點(diǎn)幾道菜，顯得豐盛一些。因此剩下一些菜飯便是司空見(jiàn)慣的，這就造成了浪費(fèi)。分餐制本著各取所需的原則，根據(jù)自己的需要點(diǎn)取，一定程度上避免了浪費(fèi)。
分餐制有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，防止偏食。我們可以根據(jù)每人每餐需要的營(yíng)養(yǎng)搭配飯菜，保證每餐有適量的營(yíng)養(yǎng)。尤其是對(duì)兒童，可以起到改善偏食、挑食的壞毛病。
分餐制可以防止“病從口入”。如今食源性傳染病種類(lèi)繁多、危害巨大。如果某人的唾液或手上帶有致病菌，這些致病菌有可能通過(guò)集體同桌用餐相互傳播，導(dǎo)致傳染病的發(fā)生。病毒性肝炎病人用過(guò)的餐具、吃剩的食物都可能傳染肝炎，在一個(gè)碗里吃菜喝湯也有可能通過(guò)飲食傳入肝炎病毒。
分餐制還是減少幽門(mén)螺旋桿菌的傳播途徑的方式之一。和別人一起吃飯時(shí)，很可能使某些人的唾液、口腔中的幽門(mén)螺旋桿菌傳染給他人，這種病菌較為頑固，是造成慢性胃炎、消化道潰瘍的主要原因。
分餐制有利于減肥和緩解糖尿病。肥胖者和糖尿病人都需要特定的食譜，合餐制時(shí)，難以把握進(jìn)食的標(biāo)準(zhǔn)和尺度，分餐制可以按照要求配備他們的食譜，不至于過(guò)量進(jìn)食。
