時間：2023-05-31 09:12:09
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇葛根粉的功效與作用，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1、從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。
2、葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
3、葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
【薏仁粉】
薏仁粉自古就是我國食藥皆佳的糧種之一。民間對薏仁早有認識，做飯食為佳肴，并視其為名貴中藥，在藥膳中應(yīng)用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。薏仁粉由禾本科植物薏苡經(jīng)嚴格篩選后，清洗-瀝干-物理粉碎-過篩-干燥-包裝-滅菌-抽檢合格后包裝上市。
養(yǎng)生功效：
1.預防心血管疾病 若每天食用 50～100 克的薏仁粉，可以降低血中膽固醇以及甘油三脂，并可預防高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
2.降血脂 因為薏仁粉含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂、血糖。
3.促進新陳代謝 薏仁粉可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便。
4.美白肌膚 薏仁粉因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除斑點，使肌膚白皙。若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
【葛根粉】
葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉。葛粉香嫩滑爽，美味營養(yǎng)，男女老少皆宜，長期食用，無任何毒副作用，有益身體健康，被譽為“長壽粉”。葛粉所含有的黃酮類物質(zhì)，被有關(guān)中醫(yī)專家們贊譽為“美容維生素增效劑”，有清除體內(nèi)垃圾的功能，經(jīng)常食用葛粉的人，能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。
養(yǎng)生功效：
1.擴張血管 葛根中黃酮和葛根素能對心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用于防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血壓、動脈硬化等病癥。
2.降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低甘油三酯，對高血糖、高血脂患者療效顯著。
3.生津止渴 葛根潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
4.解酒 葛根能解乙醇毒性，并能在解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦脹、臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)的吸收，保護胃黏膜。
【蓮子粉】
蓮子粉味甘澀、性平，入心、脾、腎經(jīng)，具有補脾益腎、養(yǎng)心安神的功能，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。且每100克蓮子粉中含鈣89毫克，含磷285毫克，營養(yǎng)價值極高。
養(yǎng)生功效：
1.滋補 蓮子粉具有清心醒脾、補脾止瀉、補中養(yǎng)神、健脾補胃、滋補元氣等作用。
2.防癌抗癌 蓮子粉善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子粉所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用。
3.強心 蓮子粉有鎮(zhèn)靜、強心、抗衰老的作用，蓮子粉中含有豐富的鈣、磷和鉀，除可以構(gòu)成骨骼的牙齒成分外，還有促進凝血、使某些酶活化、維持神經(jīng)傳導性、鎮(zhèn)靜、維持肌肉伸縮性和心跳節(jié)律等作用。
4.養(yǎng)心安神 中老年人尤其是腦力工作者常吃蓮子粉，可以健腦，提高記憶力，提高工作效率，且蓮子粉能夠預防老年癡呆的發(fā)生。
【藕粉】
藕粉是久負盛譽的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，蓮藕粉營養(yǎng)價值高，藥療作用也好，而且制成方便食品后食用簡易，用開水一沖即可，味道鮮美，老少皆宜。
養(yǎng)生功效：
1.通便健脾 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，含有鞣質(zhì)，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康。
由于社會發(fā)展步伐的加快，不少現(xiàn)代女性因事業(yè)、家庭的雙重負荷，心理、生理上都承受著巨大的壓力，才30多歲就開始出現(xiàn)更年期癥狀，如面部色斑、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、乳腺疾病及骨質(zhì)疏松癥等等。究其原因，與內(nèi)分泌紊亂以及盲目進補有關(guān)。
如何改善這種癥狀呢？在此向您介紹一種藥食兩宜的植物―――野葛根。這種堪稱女性保護神的植物富含高活性的植物化合物異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等物質(zhì)，具有顯著的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、雙向平衡體內(nèi)雌激素的功效。野葛根中的異黃酮是迄今為止發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的（其活性約為大豆異黃酮的100～1000倍）。葛根素是一種糖甘型化合物，對心腦血管有很好的作用，并且對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部微循環(huán)系統(tǒng)的血液，滋養(yǎng)卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌，從而延緩女性衰老。
下面介紹一組能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、平衡雌激素、補鈣、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)顏的葛根食療法。
1、葛根粥（每日1次） 原料：葛根粉100克，小米50克。做法：先將小米洗凈，加水熬成粥，然后加入用凈水調(diào)勻的葛根粉，邊加邊攪拌，煮沸即成。
2、葛根煲銀魚（每日一劑，佐午餐食用） 原料：葛根50克，小銀魚100克，豆腐100克，食鹽2克。做法：在煮沸的湯中，加入洗凈的葛根、小銀魚、豆腐（切小塊），先用旺火再改用文火煲30分鐘，加食鹽調(diào)味即成。
3、葛根羹（每日2次） 原料：葛粉10克，葡萄干10粒。做法：將葛粉、葡萄干放入碗中，加少量飲用凈水調(diào)勻，再用沸水沖泡，邊沖邊攪拌成糊狀即可。
4、葛根桂花茶（每日1劑，可多次泡飲） 原料：葛根5克，桂花1克，巧梅花2朵，綠茶1克。做法：將原料混合后，用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘即成。
5、葛根玫瑰茶（每日1劑，可多次泡飲） 原料：葛根5克，玫瑰花2克，紅茶1克，紅花1克。做法：同葛根桂花茶。
6、葛根小排湯（每日1劑，一次吃完） 原料：葛根100克，山藥50克，小排250克，食鹽2克。做法：將小排洗凈、過水（放入沸水中燙1分鐘后撈起，沖洗凈，將用過的沸水倒掉），再放入煮沸的湯水中，加葛根、山藥同煮，先用旺火再改用文火煲1小時，加入食鹽調(diào)味即成。
此外，平時常食用豆芽炒豆腐、豆?jié){芝麻飲也能補充雌激素。
責編：張寶盈
Part1
理想的美胸是這樣的
要點1：理想的大小是身高×0.53
大小的評判方法：
胸圍（厘米）÷身高（厘米）=？
數(shù)值≤0.49表示胸圍太小；數(shù)值在0.5～0.53之間表示胸圍標準；數(shù)值≥0.53表示胸部很完美；數(shù)值＞0.6表示胸圍過大。
知道了上列有關(guān)的計算公式之后，美眉們不妨動動筆或敲敲計算器，看看自己的寶貝到底屬于哪一個范圍。
要點2：理想的胸形應(yīng)該是個正三角形
鎖骨的中心和兩個的中心相連接畫出的三角形各邊相等，就是理想的胸部。如果底邊過長就說明你的胸部過于外擴，而如果鎖骨與之間的邊長長于之間的距離就說明你的胸部下垂。
Part2
小編特別推薦懶人美胸操
以每招運動重復6次為1組，每天做3組。
第一招：毛巾美胸式
1.跪坐在地上，將手臂打直高舉過頭頂，雙手緊握一條毛巾。
2.右手往右側(cè)拉緊毛巾，順勢帶動左手。
3.手部動作收回，回到步驟1將雙臂打直高舉的動作。
4.換另一邊，左手往左側(cè)拉緊毛巾，順勢帶動右手。
第二招：夾書集胸式
1.將兩本有點厚度的書或雜志夾于腋下。
2.夾書的兩手握拳，盡量將書往內(nèi)夾，且不使其掉落。
3.持續(xù)一小段時間，直到手臂因使力而有些疲累為止。
第三招：推墻健胸式
1.面對墻壁，將雙臂伸直與肩同寬并將手指并攏，掌心緊貼墻面，抬頭挺胸縮小腹。
2.手臂伸直向墻面用力推，然后慢慢將手臂彎曲使身體貼近墻面。手臂一推一彎的動作可訓練胸大肌。
第四招：推手美胸徒手操
1.雙手臂抬起與肩同高，右手在上左手在下，雙手同握住兩手臂處，稍使力往外推（推放松推放松），維持30秒。
2.換左手在上右手在下，重復往外推的動作。
1.雙臂抬起與肩同高，雙手合十。
2.雙臂稍使力向內(nèi)互推，直到手臂手肘微酸為止。
第五招：握拳式美胸徒手操
1.雙臂平舉，雙手握拳，手心朝上，然后彎曲前臂。
2.手可握啞鈴或徒手握拳均可（掌心朝向自己），兩手臂向內(nèi)夾，向內(nèi)夾時肘關(guān)節(jié)與拳頭緊貼。
3.將緊貼的肘關(guān)節(jié)與拳頭用力向上提。
Part3
令CUP從A變C的神奇按摩法
第一步：雙手四指并攏，用指肚由向四周呈放射狀輕按摩1分鐘，操作時動作要輕柔。
第二步：用左手掌從右鎖骨向下按摩至乳根部，再向上推摩返回至鎖骨下。共做3次，然后換右手按摩左側(cè)。
第三步：用右手掌從胸口處向左側(cè)按摩直至腋下，再返回至胸口處。共做3次，然后換左手推右側(cè)。
Part4
美胸明星傳授搶救“”絕招
天心：多喝牛奶和酒釀蛋
天心是臺灣演藝圈的“波霸”，胸部大到讓人一手難以“掌握”，她坦言，自己的“”依賴的是牛奶和酒釀蛋，因酒釀蛋中的甜酒釀含有的糖化酵素，是天然的荷爾蒙，而蛋中含有蛋白質(zhì)，都是能夠讓“”變大的功臣。
她平時也會將雙手向上高舉、延伸，一方面可讓“”不易下垂，另一方面還可以消除肩膀肌肉的緊繃。
林志玲：飲食按摩雙管齊下
林志玲，3年內(nèi)CUP從34B升級到35D，她用的是健康食品和涂抹豐胸霜，然后每天按摩，中午再喝一碗用豆?jié){煮的瘦身餐，完全是自己在家DIY日積月累的效果。
豐胸食譜鹽水蝦
材料：斑節(jié)蝦16只，鹽、料酒、姜片3片、味精少許。
做法：水滾之后放入蝦，加鹽、料酒及姜片，蝦變色后撈起即可。
功效：斑節(jié)蝦含豐富礦物質(zhì)，可促進荷爾蒙分泌。
朱茵：每天15分鐘按摩防下垂
每晚都按摩胸部15分鐘，然后不戴胸罩睡覺。每星期游泳3次，每次至少一個多小時，健胸效果很好。
小S：1分鐘美胸操
這次為大家介紹的是1分鐘勁熱豐胸操！別以為胸部大就好，集中，堅挺才重要！
1.采用站立動作，雙手自然下垂，雙腳打開與肩膀同寬。
2.雙手握拳，平舉至胸前并攏，手心朝上，然后彎曲前臂，做出好像用雙手遮住臉部的樣子。
3.維持握拳上舉的姿勢，再用力做雙手打開、并攏的動作。
功效：
可以緊實胸部，防止胸部下垂。
注意事項：
為了胸部的優(yōu)美線條，做此動作時，特別注意需要用力做并攏的動作，同時肩膀和手臂要放松，才能有效運動到胸大肌的部位。
徐老師的話：
很多女生追求部，但我覺得最重要的是胸部集中和不能下垂，如果本身胸部很大，但是外擴或下垂，只能說那是“零”。所以不管胸部是大或小，只要集中和堅挺，那就加分很多了！
Part5
你的bra合身嗎？
也許很多MM自己都沒有意識到，穿錯bra會讓胸部變形哦！因為大部分都是脂肪，過緊或者過松的bra都會讓脂肪加速老化。過緊的bra會阻礙胸部的血液循環(huán)，不利于胸部脂肪的正常代謝和發(fā)育，過松的bra因為無法起到良性承托的作用，會很容易導致脂肪的外擴或因動而下垂。
在選購bra之前建議先量好胸部正確的尺寸，選擇完全適合自己胸形的帶鋼托bra，并且每隔兩個月重新量，如果根據(jù)以上方法已經(jīng)讓胸部順利升CUP，記得要及時更換適合的bra哦！
小題示：穿戴bra也有講究，背部應(yīng)該微微向前傾，讓自然下垂，bra的底邊貼近的下緣，將整個都放入bra，再直起背部調(diào)整肩帶和橫背帶。這樣才能保證完全妥帖地受到良好承托。
Part6
極品美胸吃出來！
青春期少女豐胸湯
材料：桔梗20克、陳皮10克、天花粉15克、木通15克
做法：此藥材一付也可煎煮2次，第一次將材料加3碗水煎煮至1碗時，濾渣飲湯汁；第二次將2碗水煎煮至1碗水時飲用湯汁。
用法：早晚飯前各飲一碗。
功效：此湯品對青春期的少女們有促進發(fā)育的功效，對其他年齡段女性則有預防胸部下垂、外擴，保持堅挺的功效。
野葛根粉豐胸
材料：葛根粉
做法：取葛根粉20～30克，可視個人口味添加白砂糖、葡萄糖等佐料，配以蜂蜜最佳。然后用沸水沖泡，調(diào)成透明稠漿狀，即可食用。
用法：每日早晚食用數(shù)次。
功效：
1.促使乳腺及腺泡發(fā)育增大
葛根異黃酮類似內(nèi)分泌誘導素，對乳腺、腺泡這些靶細胞能起到加快新陳代謝的作用。
2.引導脂肪在胸部堆積
異黃酮能夠?qū)w內(nèi)脂肪進行合理的分配，也就是讓身上其他部位的脂肪轉(zhuǎn)移并積聚在胸部。
3.恢復皮膚的彈性
異黃酮能改善脂肪分子的排列結(jié)構(gòu)，起到恢復肌膚彈性的作用，對再現(xiàn)挺拔非常關(guān)鍵。
黑木耳紅棗湯
材料：黑木耳粉10克、紅棗粉50克
做法：用適量沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可食用。
功效：黑木耳紅棗湯適合血虛及脾虛型的美眉飲用，特別是月經(jīng)量多的美眉更適用，這個湯方有健脾、補血、調(diào)經(jīng)的功效。促使脾胃功能正常，血氣豐沛，自然就會豐滿堅挺。
用法：月經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
小編提示
張華夏
冠心病，指冠狀動脈粥樣硬化，導致心臟血管狹窄甚至阻塞，從而形成以心肌缺血缺氧為特征的心臟病。除遺傳性因素外，高脂血癥、糖尿病，高血壓、頸椎病均易導致冠心病。其臨床表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗塞、心律不齊，心力衰竭、心臟擴大、心電圖改變。本文討論冠心病的中醫(yī)辨證食療方法。
1，氣陰兩虛型 思睡乏力，胸悶氣短，口干咽干，頭暈耳鳴，失眠多夢，舌紅而胖大，苔白而少，脈細弱。治宜益氣養(yǎng)陰，活血通絡(luò)。
①天冬30g，人參6g，粳米150g。天冬、人參各切成片，加水煮30分鐘，再入粳米煮成粥。早晚各食一碗，連食7―10天。
②葛根粉50g粳米適量，加水煮粥，早晚食用，可常食。
③知母30g，百合30g，粳米100g。知母，百合先入水煮30分鐘，將知母撈出，加粳米煮成粥。早晚食用，連用1周。
④烏骨雞一只，黃芪50g，人參6g。殺雞去內(nèi)臟，與黃芪、人參同煮熟，去掉黃芪，人參加佐料，吃肉喝湯，連用1周。
2，陰陽兩虛 型胸前區(qū)痛，心悸氣促，煩熱畏寒，舌紫或舌尖紅，苔源白，脈細數(shù)。宜益陰補陽，通絡(luò)止痛。①麥冬15g，西洋參5g，共煎水服用。連服1周。
②桑椹300g，首烏300g，黑芝麻300g，共研細末裝瓶，每次10g，每日3次，連服3月，以蜂蜜調(diào)服。
③葛根粉50g，蛋黃30g，紅糖適量，加水攪拌，蒸熟食用，每日1次，可常食。
④丹參30g，紅花30g，泡入500g酒中，1周后可飲用，每次10g，每日2-3次。
⑤冬蟲夏草15g，鴨子一只。鴨宰殺去毛及內(nèi)臟，共煮食用。
⑥洋蔥100g，瘦豬肉50g，共炒食用。
⑦牛肉50g，狗肉50g，羊肉50g，共煮食用，每日1次。
3，痰瘀閉阻型 胸痛心悸，頭痛頭暈，舌質(zhì)暗紅有瘀點，苔白膩，脈澀。治宜去痰化濁，行氣化瘀。
①香菇150g，桃仁10g，杏仁10g。將桃仁、杏仁浸水去皮，先煮15分鐘，再加入香菇和佐料同煮食用，連用10天。
②大蒜15g，粳米適量，同煮食用。
③佛手10g，黑木耳10g，白木耳10g，松仁30g，瘦肉50g，共煮食用，每日1次。
④山楂20g，白扁豆30g，韭菜50g，紅糖適量。先將山楂、白扁豆煮熟，再加入韭菜，以紅糖調(diào)食，每日1次，可常食。
⑤三七粉10g，檀香粉0.5g，雞蛋1只，同煮食用，連服10天。
⑥荷葉100g，桑葉100g，加水共煮，代茶飲用，可常食。
血脂患者吃什么
蔣曉梅
如果你體重已經(jīng)超標，特別是化驗告訴琢血脂的各項指標(血總膽固醇、甘油三酯、抵密度脂蛋白)都遠遠超過了正常水平時，你一定十分著急，甚至可能“因胖廢食”，嚇得連飯和菜都不敢吃了。其實，只要你合理選擇巧妙搭配，保證你會在大飽口福的同時達到減肥降脂的目的。
首選豆制品美國新近的一項分析表明，每日攝入30―50克大豆蛋白能顯著降低有害的血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及甘油三酯水平，_而不影響對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇水平。大豆中含有一種叫豆固醇的物質(zhì)，可以阻止腸道吸收食物中的膽固醇；還有乳化作用很強的卵磷脂，可使膽固醇不致沉積在血管壁上，防止動脈粥樣硬化斑塊形成。大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關(guān)，原血脂越商者。大豆的降脂作用就越顯著。
常吃黑術(shù)耳近年研究證實黑術(shù)耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止血膽固醇沉積的作用，還發(fā)現(xiàn)黑木耳有抗脂質(zhì)過氧化作用。脂質(zhì)過氧化與衰老有密切關(guān)系。所以老年人經(jīng)常食用黑術(shù)耳有防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病的作用，并能延年益壽。
蕎麥、燕麥、大麥能降脂蕎麥、燕麥是降血脂的佳品，能降低血膽固醇，還能逆轉(zhuǎn)脂肪肝。這是因為蕎麥、燕麥中的可溶性纖維能抑制小腸對膽固醇的吸收與代謝，降低血中膽固醇水平。每天吃100克燕麥或燕麥片，數(shù)周后可使膽固醇降低5％。大麥比燕麥的降脂效果更好，經(jīng)常食用可降低膽固醇。
不知從什么時候起，我們的生活都被提了速。“時間就是金錢”這句名言作為拜金的座右銘，開啟了中國經(jīng)濟的閥門。人們都成了“奴隸”，被時間催趕著前行，越是在大城市，就越是“快”得不容分說，飲食、娛樂、閱讀，甚至感情，都在“速成”、“秘笈”、“速配”等概念下“快餐化”了。人們在喧囂的塵世中，在鱗次櫛比的高樓問疲于奔命。把欲望當成理想，一個目標接著一個目標地打拼，每個人都像無頭的蒼蠅在瘋狂地尋找著生活和心靈的出口。只是在活著，沒時間生活。任由這種高速的狂奔踐踏心靈和情感，趕走快樂和健康。
“慢生活”順天應(yīng)時，或許它能幫助我們重拾快樂，找回你的平常心。
有個充滿禪味的說法：下雨時沒有傘，是一種無奈；而下雨時有傘不用，便是一種境界。拿來度量生活即是：想快時不能快，是一種無奈；正快時能慢下來，則是一種境界。試著進入這種境界吧，擦去心靈的灰塵，感受生命的本能。在“五一”這個小長假到來之際，讓我們放慢腳步，放慢心情，放慢所有的一切，在絢麗多姿的“慢生活”中享受快樂。
初識張家界
【地理氣候】張家界地處北中緯度，屬中亞熱帶山原型季風濕潤氣候。雨量豐沛，陽光充足，無霜期長，嚴寒期短，年平均氣溫16℃左右。夏季最熱月氣溫27℃，冬季最冷月平均氣溫為4.3℃。
張家界市位于湖南省西北部，地處云貴高原隆起與洞庭湖沉降區(qū)結(jié)合部。在張家界市區(qū)境內(nèi)，由于受地理、地層、構(gòu)造、氣候等諸多條件的影響，便形成了多姿多彩的地貌奇觀。
【歷史】張家界的歷史可以追溯至五千年以前。這座城市舊稱“大庸”。1982年，中央政府在此建立第一座國家森林公園，命名為張家界國際森林公園。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，大庸市遂在1994年更名為張家界。張家界以張家界風景區(qū)（武陵源風景區(qū)）而出名，1992年這里被聯(lián)合國教科文組織列為世界遺產(chǎn)。2003年，張家界成為世界地質(zhì)公園。
【少數(shù)民族】“土家”做為族稱開始出現(xiàn)是在漢族人大量遷入之后，土家族是中國的少數(shù)民族之一。土家族人自稱“畢茲卡”，是“本地人”的意思。土家族主要是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其中土家族婦女的織繡藝術(shù)是其驕傲的傳統(tǒng)工藝。
【民俗習慣】土家族的姑娘們是用哭聲來迎接自己結(jié)婚大喜之日的。新娘大都在結(jié)婚前半個多月就開始哭，有的甚至要哭上一個多月，最少也要三、五日。土家人把是否會唱哭嫁歌，唱得好壞作為衡量新娘們賢德與才智的標志。
【傳統(tǒng)戲曲】土家族的三棒鼓，古時稱為三仗鼓，大約是在明代傳入我國，并漸漸成為了觀眾十分喜愛的民間傳統(tǒng)藝術(shù)形式。三棒鼓大多時候是由三至五人表演，其中一人擊鼓唱詞，一人鑼鼓配樂，一人耍花棒。表演打三棒鼓時極重技巧，精神需要高度集中，并且用力適當、貫通一氣，與演唱者保持默契的配合。
【傳統(tǒng)建筑】土家族習慣住在吊腳木樓。現(xiàn)今土家族的吊角樓基本上都是木質(zhì)的，均是依山而建，并且正屋建在實地上，廂房的其中一邊建在實地與正房相連，剩余的三面都懸于空中，全靠幾根柱子支撐。上層通風、干燥、防潮，是居室；下層是豬牛欄圈或用來堆放雜物。
吃在張家界
在張家界景區(qū)附近的賓館用餐是非常貴的，蔬菜15元以上，帶肉的菜每份30元以上，野味菜80元以上，如野豬肉、竹雞、樅菌等。而在張家界市區(qū)，好吃的很多，價格又很便宜。如果你的肚子在景區(qū)飽受委屈，在這里可以完全放開了！
張家界的土家族美食除了辣以外，土家人還特別鐘愛臘、酸、腌制菜食。土家臘味菜系列有臘豬肉、臘羊肉等；酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜等；土家家常系列有和渣、南瓜湯等；腌菜類有腌肉、腌魚、腌辣椒等；野菜類有地米菜、野葛粉等。
【酸魚肉】土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，菜肴講究酸、辣、香。夏天，天氣炎熱，不宜吃葷腥，魚、豬肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸魚肉，既不油膩，又防腐、爽口，是招待賓客的佳品。
推薦理由：魚味道不錯，挺鮮的，湯也很好喝。
【三下鍋】是一種很方便的干鍋，它是由三種主料做成的，燉著不放湯的火鍋。
推薦理由：三下鍋15元/份，分量很夠吃的，包你吃夠吃好！推薦的就是干煸腸子、干煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉，吃的同時還可以點一份酸蘿卜，又脆又酸。真的是極品哦！
【泥鰍鉆豆腐】是土家人喜愛吃的一道菜，燒制方法是先把小泥鰍放在缸里或壇子里，倒清水并放少量的食鹽，喂養(yǎng)一夜，等泥鰍吐盡肚子里的泥沙和其他雜質(zhì)，再用清水沖洗，并將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆腐內(nèi)，讓它們亂鉆，等把豆腐鉆出若干小眼，再下油鍋燉煮，并加上花椒、蔥花、味精、生姜末、醬油等佐料。
【華南湍蛙】又名石蛙。華南湍蛙平常生活在溪流石潭中，無論白天或黑夜，都能發(fā)出“梆梆”的叫聲，故俗名“梆梆”。華南湍蛙的肉十分細嫩鮮美，尤其燒湯，比雞湯還香甜。
【草帽面】這個名字的由來是因為老板常年戴著草帽賣面，臊子非常香，可以添加，面是他自己加工的據(jù)說是全手工的。
推薦理由：非常火的當?shù)匦〕裕m然都沒有正規(guī)的店面和招牌，但是非常好吃。不過提醒朋友要選一家干凈的哦，這樣才能好吃又放心。
【團年菜】又稱“合菜”，為土家族過年家家必制的民族菜。將蘿卜、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒條等合成一鼎鍋熬煮，即成“合菜”。除味道佳美，還別有深意。它象征著五谷豐登，合家團聚，反映了土家人不忘先民的光榮傳統(tǒng)。
住在張家界
張家界的賓館主要分布在以下三個區(qū)域：索溪峪、市區(qū)、森林公園，其中以索溪峪與市區(qū)分布居多。索溪峪雖然距離火車站及飛機場遠點，但是方便游玩景點；住在市區(qū)離火車站較近，每天往返景點又較麻煩，建議住在人民路汽車站附近，交通方便。當然，您還可以選擇住在景區(qū)內(nèi)的農(nóng)家樂，住宿條件一般，旅游旺季客房緊張。
【住宿推薦】張家界五悅景區(qū)連鎖酒店武陵源店、新佳源貴賓樓、張家界國際青年旅舍、張家界皇叔客棧、八戒國際青年旅舍大庸府城店（市區(qū)）、八戒國際青年旅舍大觀臺店（景區(qū)）、中天國際青年旅舍（市區(qū)）、中天國際青年旅舍袁家界店（景區(qū)）、張家界速8酒店（市區(qū)）、張家界錦江之星旅館（市區(qū)）、京武鉑爾曼酒店（景區(qū)）、大成山水國際大酒店（市區(qū)）、蝸牛驛站等。
玩在張家界
張家界旅游資源種類齊全，山、水、溶洞、漂流、人文景觀、晚會俱全，主要的代表景點有：
1 張家界的自然景觀
【張家界國家森林公園】門票248元，三日有效；周票298元，一周有效。包含黃石寨、金鞭溪、袁家界、楊家界、大觀臺、天子山、十里畫廊等景區(qū)。是“世界地質(zhì)公園”“中國第一個國家森林公園”，也是電影《阿凡達》中哈利路亞山的原型，奇幻的潘多拉世界所在地，是來張家界旅游必玩的景區(qū)。
游玩時間：2至3天
【天門山國家森林公園】門票258元+3元保險。天門山文化底蘊深厚，有“武陵之魂”之稱，更有湘西第一神山的美譽，它兼峰、石、泉、溪、云、林于一體，集雄、奇、秀、險、幽于一身，被譽為空中原始花園。有亞州最長的天門山索道，云霧繚繞的天門仙洞，99道彎世界公路奇觀（號稱通天大道）、李娜別墅、鬼谷棧道、鬼谷兵盤、云夢仙頂、天門山寺、靈泉院、木石之戀等著名景點。
游玩時問：5個小時左右
【寶峰湖】門票74元，被稱為“世界湖泊經(jīng)典”，主要景點由寶峰湖和鷹窩寨兩大塊組成。其中寶峰湖、奇峰飛瀑、鷹窩寨、一線天被稱為武陵源“四絕”，是武陵源風景名勝中的精品景點，也是張家界核心景區(qū)惟一以水為主的旅游景點。曾作為2001年張家界國際森林保護節(jié)文藝表演的天然布景，在中央電視臺、湖南電視臺多次亮相，驟然間成為海內(nèi)外游人心中勝景。它是一座罕見的高峽平湖，四面青山，一泓碧水，風光旖旎，是山水風景杰作。
游玩時間：1個半小時左右
【黃龍洞】門票80元，黃龍洞是張家界武陵源風景名勝中著名的溶洞景點，因享有“世界溶洞奇觀”“世界溶洞全能冠軍”“中國最美旅游溶洞”等頂級榮譽而名震全球。現(xiàn)已探明洞底總面積10萬平方米；洞體共分四層，洞中有洞、洞中有山、山中有洞、洞中有河。經(jīng)中外地質(zhì)專家考察認為：黃龍洞規(guī)模之大、內(nèi)容之全、景色之美，包含了溶洞學的所有內(nèi)容。黃龍洞以其龐大的立體結(jié)構(gòu)洞穴空間、豐富的溶洞景觀、水陸兼?zhèn)涞挠斡[觀光線路獨步天下。
游玩時間：2個小時左右
【猛洞河漂流】門票168元，猛洞河因“山猛似虎，水急如龍，洞穴奇多”而得名，被譽為“天下第一漂”。“張家界看山，猛洞河玩水”已是湖南湘西旅游精髓。
游玩時間：大半天時間（包含車程）
2 張家界的人文類景觀
【土家風情園】門票100元，集中展示了湘西土家族的宗教、演藝、建筑、手工藝、服飾、飲食等文化，是歷代土家族首領(lǐng)所居住的地方，擁有世界上最高的吊腳樓。如果你想感受到燦爛繽紛的湘西土家族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力，這里是你到張家界旅游必須游玩的第一站。
游玩時問：2個小時左右
【鳳凰古城】鳳凰古城城區(qū)內(nèi)有近千家商鋪和數(shù)千居民，票價為148元，人，鳳凰古城是國家歷史文化名城，曾被新西蘭著名作家路易?艾黎稱贊為中國最美麗的小城。這里與吉首的德夯苗寨，永順的猛洞河，貴州的梵凈山相毗鄰，是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經(jīng)之路。作為一座國家歷史文化名城，鳳凰的風景將自然的、人文的特質(zhì)有機融合到一處，透視后的沉重感也許正是其吸引八方游人的魅力之精髓。這座曾被新西蘭作家路易?艾黎稱作中國最美麗的小城之一的“鳳凰古城”建于清康熙時，這顆“湘西明珠”是名副其實的“小”，小到城內(nèi)僅有一條像樣的東西大街，可它卻是一條綠色長廊。此景點離張家界車程為4.5個小時左右。
游玩時間：一般可以選擇住一個晚上或者兩個晚上。主要看點：1、夜景；2、古城閑逛，古城面積小，一般幾個小時就可以逛完；3、苗寨，帶有苗族風情的村落。
3 張家界的晚會表演
【天門狐仙】門票258元，該劇由山水實景演出創(chuàng)始人梅帥元任總策劃和總導演，由享譽世界的音樂大師、上海世博會文化大使譚盾任音樂藝術(shù)總監(jiān)。體現(xiàn)湖湘文化深厚積淀、充滿濃郁民族文化特色、展現(xiàn)瀟湘大地多彩民俗風情的藝術(shù)盛宴從此橫空出世。氣勢磅礴的宏大場面、強烈震撼的視覺沖擊、美輪美奐的舞蹈音樂讓現(xiàn)場觀眾如癡如醉。位于市區(qū)不遠處，如您的行程有在市區(qū)住一晚的安排，那么晚上當去看看了。
游玩時問：2個小時左右
【魅力湘西】門票240元，魅力湘西原是一部土家族記傳史詩，記載了土家族的起源、傳承以及在幾千年的歷史長河中沉淀下來的民俗風情。在這里，可以和純正的土家族人親密接觸，體驗豐富多彩的土家民俗風情。
游玩時間：2個小時左右購物張家界
張家界的特產(chǎn)是三寶（葛根粉、蕨根粉、巖耳）和一絕（杜仲茶）。與大都市相比，張家界的商業(yè)雖然尚欠發(fā)達，但土特產(chǎn)特多，尤以獼猴桃、青巖茗翠茶、龍蝦花茶、松菌等較為著名，原汁原味價廉物美；桑植鹽豆腐干是清朝貢品，“葛根寶”純天然綠色系列飲品，集保健益壽于一體，茅坪毛尖茶清香撲鼻，味醇色美，都是不錯的特產(chǎn)。桑植鹽豆腐干是清朝貢品；還可以買些土家風味的“辣妹子辣臘”系列食品帶回家去。紀念品方面，還可以有選擇地購買一些龜紋石、土家粘貼畫、土家織錦等，在景區(qū)和市區(qū)的土特產(chǎn)店和攤點都可以見到，但要注意鑒別質(zhì)量、大膽砍價。
張家界市區(qū)不大，比較大型和齊全的購物場所有廣和購物中心和梅尼超市等，另外還有兩條商業(yè)步行街。
特產(chǎn)介紹
【龜紋石】學名“華鎣山多壁珊瑚石”，盛產(chǎn)于天子山等地。圖案為多角狀復體，呈六邊形，酷似龜紋。用龜紋石制作的石龜、石研及各種石刻飾物等，造型美觀，不妨擇一帶回家。
【杜仲茶】杜仲是一種中藥材，杜仲茶就是以杜仲葉為原料制成的。常飲有減肥功效，另外還有抑制高血壓、提升低血壓的作用。根據(jù)制作方法不同，茶色有綠色、黃色、紅褐色之分。
溫馨提示：識別杜仲茶真假的方法是，杜仲茶有杜仲味以及拉絲，假冒茶則無。
【葛根粉】葛野生于武陵深山荒坡之中，葛根粉從中提煉而成。用開水沖服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可與肉類煎食，為席上佳肴。葛根粉有解暑、健胃、補虛益氣等功效。
特別提醒：葛根粉最好在正規(guī)超市購買，否則可能會買到以紅薯粉假冒的葛根粉。一般散裝7元/斤。
【土家織錦】又名“西藍卡譜”，是用一種古老的“木腰機”為機器，以棉紗為經(jīng)、以五彩絲線或棉線為緯，完全用手工做成的工藝美術(shù)品。它色彩鮮明跳躍、對比強烈、線條對稱。其品種有：壁掛、香袋、服飾、旅游袋、沙發(fā)套、坐墊、室內(nèi)裝飾等多種，上面一般都表現(xiàn)的有山水、人物、樹木、花卉、飛禽走獸等，形象十分逼真。
張家界節(jié)日
二月初二，土地神生日，作土地會。
二月十五日，為花朝大期，穿耳；男女多于此時婚配。
三月三日，這天吃蒿子粑粑，叫“蒿子節(jié)”。
清明插柳葉于門，謂之“清門”，取一年合家清吉之兆。又以絲棉五色紙制彩幡，掛于祖墳頂，親族為死者祭掃墳墓，叫“插青”或“掛青”，意為掛念親人。
四月初八“浴佛節(jié)”。此日，農(nóng)夫俱休息一日，是鄉(xiāng)間古老勞動節(jié)。端午節(jié)，凡附近寺觀，必印送張真人圖像，至節(jié)日必懸掛堂中，小兒輩則以雄黃涂額，以避“邪毒”。當日則食粽子飲菖蒲，系艾蒿懸于門楣。永定及慈利九溪等地，喜于澧水賽龍舟。端午節(jié)有大小之分，五月初五為小
端午，十五為大端午。六月初六日，土家人曬衣服，謂之“覃后曬皮”，傳說這天是明初土家首領(lǐng)覃后王殉難忌日，為土家族一大民族節(jié)日。
七月七夕，婦女結(jié)彩綢對月穿織，陳瓜果于道以祀牛郎織女。中秋節(jié)，土家族不興賞月，吃月餅則是土漢共有的習俗。土家人過中秋別有特色，他們披著皎潔的月光，去冬瓜園里偷瓜，給無生育之夫婦“送子”。
十一月十九日，為太陽神生辰，各家皆晨起焚香，極恭敬。
十二月二十四，為小年。在桑植縣有個上洞街的地方，還有姓“向”的過年比其他姓的過年要早一天，這里就有個小傳說，說是以前搶匪很多，怕?lián)尫藫寲|西，所以就提前一天過年。
張家界小貼士
1、雨天山路濕滑，雨水和大霧也會導致視線不清，最好不要在雨中冒險登山。
2、黃金周和暑假期間是旅游旺季，各種服務(wù)價格上漲，交通、食宿多有不便。
3、消費投訴電話：12315
4、不要對機場大巴抱有太高期望，據(jù)聞當?shù)氐臋C場大巴經(jīng)常不按時發(fā)車，或者最后一趟航班還未到達就收工。機場的出租車有搶客、宰客的現(xiàn)象，因此選擇出租車一定要謹慎，最好由事先聯(lián)系好的當?shù)貙в纬雒娼簧嬲労脙r錢。乘坐時最好記下車輛及司機信息，如打表要記得索要票據(jù)，以備投訴。
關(guān)鍵詞：葛（Pueraria lobata）根;發(fā)展;建議;十堰市
中圖分類號：S567 文獻標識碼：B 文章編號：0439-8114（2014）23-5796-02
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2014.23.043
葛（Pueraria lobata）是豆科蝶形花亞科多年生植物，植株草質(zhì)或基部木質(zhì)，所結(jié)塊根即為葛根，習慣上也稱葛為葛根。葛根又名干葛、甘葛、粉葛、葛子根、野扁葛、葛藤，素有“北參南葛”、“亞洲人參”之美稱，是國家衛(wèi)生部批準的藥食同源植物，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值[1-3]。葛根不僅是高效的經(jīng)濟作物，同時也是優(yōu)質(zhì)牧草，還能有效保持水土流失，是山區(qū)退耕還林發(fā)展的首選特色作物，種植葛根正成為貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的好門路之一。由于葛根的藥用價值已越來越廣泛地被人們接受和利用，隨著人們生活水平的提高，葛根提取物及葛根保健品市場需求量將日益擴大，開發(fā)前景十分廣闊。
1 葛根的營養(yǎng)成分及功效
葛根含有豐富的淀粉、膳食纖維和黃酮類物質(zhì)，又有葛根素大豆甙、大豆黃素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、膽堿類衍生物、多種維生素和17種氨基酸等，還含有鐵、鈣、磷、鎂、鋅、硒等多種人體必需的礦物質(zhì)和微量元素[4，5]。作為藥食兩用作物，其所含的黃酮類物質(zhì)能改善毛細血管的血液循環(huán)，且有防止動脈硬化、抗衰老的作用。新鮮的葛根中含20%～30%的淀粉，干葛根中淀粉含量高達35%～40%。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，葛根具有滋補營養(yǎng)、養(yǎng)顏護膚、延緩衰老、改善骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)雌雄激素水平、清除體內(nèi)垃圾，以及改善循環(huán)、降脂減肥、調(diào)節(jié)血壓等多種保健功能[6]。
2 十堰市葛根資源利用現(xiàn)狀及發(fā)展前景
2.1 十堰葛根資源利用現(xiàn)狀
十堰市位于湖北省西北部，漢江中上游，地處秦巴山區(qū)腹地，屬北亞熱帶季風氣候區(qū)，全市年均降水量870 mm，年平均氣溫15.2 ℃，年日照總時數(shù)1 655～1 958 h，平均日照百分率 37.40%～44.19%。具有四季分明、氣候溫和、日照充足、熱量豐富、雨量充沛、雨熱同季的特點，適宜葛根的栽培、生長和發(fā)育，是野生葛根的主產(chǎn)區(qū)之一，蘊藏量十分豐富。十堰市葛根主要分布在鄖西縣、竹山縣、竹溪縣等山區(qū)，其中鄖西縣在安家鄉(xiāng)發(fā)展粉葛人工種植面積667 hm2，在城關(guān)鎮(zhèn)石梯子村建立粉葛產(chǎn)業(yè)專業(yè)示范村，并成立了粉葛產(chǎn)業(yè)協(xié)會，網(wǎng)絡(luò)會員200余人，每公頃起挖鮮葛根45 000～60 000 kg，平均增收30 000元/hm2。
葛根適應(yīng)性強，野生葛根多分布在向陽濕潤的山坡、林地路旁，喜溫暖、潮濕的環(huán)境，有一定的耐寒、耐旱能力，對土壤要求不太嚴格，但以疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土為好。在十堰葛根產(chǎn)區(qū)，一般其萌芽期為3月中下旬，藤蔓旺盛生長期為5～6月，花期為4～8月，果期為8～10月。
2.2 十堰市葛根產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
葛根具有很強的適應(yīng)性，山地、林地、斜坡地、未開墾的荒地均可生長，在十堰市有大面積可開墾利用的荒山，既能實現(xiàn)土地的合理利用，增加農(nóng)民收入，又不與糧食爭地。隨著生活水平的提高，人們的健康意識也不斷提高，天然綠色保健食品將倍受青睞。十堰市作為南水北調(diào)中線工程的核心水源區(qū)，撂荒土地越來越多，種植葛根不僅可以提高經(jīng)濟收益、增加農(nóng)民收入，而且可以充分利用土地，減少人工用量，保護生態(tài)，葛根產(chǎn)業(yè)是一個適合在十堰地區(qū)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。
3 存在的主要問題
1）規(guī)模化程度不高。十堰市山區(qū)特殊的地理環(huán)境非常適合葛根生長，但由于葛根市場價格的不穩(wěn)定，農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，葛根仍以野生為主，人工種植的面積較小，且比較分散。
2）資源利用率低。葛根大多生長在深山、遠山，這些地方交通條件差，市場發(fā)育滯后，采收初加工技術(shù)落后，長期處于自然生長狀態(tài)，沒有得到有效的開發(fā)和利用。葛根加工方面，仍以初級加工為主，精深加工較少，多出售原料，很少有終端產(chǎn)品銷售。
3）缺乏優(yōu)良品種。十堰市屬亞熱帶季風氣候區(qū)，十分適宜葛根的栽培、生長和發(fā)育，是野生葛根的主產(chǎn)區(qū)之一，但目前沒有選育或引進適合本地種植的優(yōu)良葛根新品種，原有品種產(chǎn)量低、藥效差，不能適應(yīng)當前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高農(nóng)民經(jīng)濟收入的實際需要。
4 發(fā)展建議
4.1 開展葛根精深加工
要加快研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的葛根新產(chǎn)品，掌握多樣化葛根產(chǎn)品制造技術(shù)，做大做長葛根全產(chǎn)業(yè)鏈;走連續(xù)化、自動化、智能化、規(guī)模化葛根產(chǎn)品加工之路，不斷提高葛根深加工綜合利用水平，生產(chǎn)出市場競爭力強的葛根產(chǎn)品，重點開發(fā)葛根食品、葛根保健品、葛根藥品、葛根纖維等;要充分利用葛根的各個部分，葛根先提取葛根粉、葛茶，從葛渣中再提取葛根素和黃酮類化合物，葛根藤可以制麻，葛根藤和葛葉還可以加工成良好的飼料。
4.2 開發(fā)葛根系列產(chǎn)品
在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)新的葛根產(chǎn)品，最大限度地利用葛根原料。利用武當山這一世界文化遺產(chǎn)品牌，把葛根開發(fā)成旅游產(chǎn)品，不僅可以增加葛根的銷量，而且可以使農(nóng)民增收，成為農(nóng)業(yè)一個新的增長點，同時葛花具有很好的觀賞價值，完全可以利用項目區(qū)興辦農(nóng)家休閑觀光旅游。
4.3 大力推廣實用技術(shù)
積極引種優(yōu)質(zhì)葛根品種，選育適宜本地區(qū)生長的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，選用交通便利的緩坡地種植，形成規(guī)模化大面積集中連片種植;推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)和葛根制品精深加工技術(shù)、綜合利用等技術(shù)，推廣機械化種植與加工、現(xiàn)代化生產(chǎn)等技術(shù)，促進十堰市山區(qū)葛根產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
4.4 加大人才培養(yǎng)力度
抓好科技人才技能培訓，通過形式多樣的培訓活動，普及葛根種植技術(shù)，培養(yǎng)一批葛根種植能手和技術(shù)骨干。同時，加大宣傳力度，通過無形和有形的宣傳手段，讓種植戶學到種植技術(shù)，掌握種植要領(lǐng)。
參考文獻：
[1] 何建軍，王少華，程 薇，等.湖北省葛根產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀分析與發(fā)展建議[J].湖北農(nóng)業(yè)科學，2008，47（8）：969-973.
[2] 鄧 川，車崇洪，何靈芝.銅仁地區(qū)葛根開發(fā)應(yīng)用意義及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].耕作與栽培，2008（4）：64-65.
[3] 黃京平.合理利用氣候資源發(fā)展橫峰葛業(yè)生產(chǎn)[J].現(xiàn)代園藝，2006（11）：5-6.
[4] 李 臻，賴富饒，吳 暉.葛根的營養(yǎng)成分分析[J].現(xiàn)代食品科技，2011（27）：1010-1011.
抗癌藥物，絕不僅清熱解毒藥與以毒攻毒藥兩類。半枝蓮、白花蛇舌草，包括白英、龍葵、蛇莓、七葉一枝花等均屬清熱解毒類藥，對癌癥伴有繼發(fā)感染者有減輕癥狀的作用。蜈蚣、全蝎、斑蝥、蟾皮，包括含汞、砷等礦物藥物均有毒性，所謂“以毒攻毒”，但用量均在10克以下，不然會引起中毒反應(yīng)。
首先，癌癥患者均處于正虛邪盛狀態(tài)，單以清熱解毒、以毒攻毒藥物治療極易傷及正氣，病情更趨惡化。中醫(yī)治療癌癥必須辨證，依據(jù)邪正力量對比，扶正祛邪同用，既有益氣養(yǎng)陰、補血溫陽等扶正藥，又須根據(jù)濕、熱、瘀等邪之多寡而配伍化濕利濕、清熱解毒、活血化瘀等祛邪藥，組成一張邪正兼顧的處方。治療癌癥既要殺滅癌細胞，更要保護機體的免疫功能，包括各組織、器官的正常功能，即中醫(yī)所說的正氣。把西醫(yī)通過手術(shù)、放化療殺滅癌細胞的局部觀，與中醫(yī)重視內(nèi)因、扶正以祛邪的整體觀結(jié)合起來，必對解除癌癥患者病痛、提高生存質(zhì)量，減少手術(shù)、放、化療反應(yīng)，增長生存期有益，是中西醫(yī)結(jié)合綜合治療最佳方案，而這絕不是單靠清熱解毒藥、以毒攻毒這兩類藥就能做到的。
其次，從中藥體外抑制癌細胞藥理研究看出，絕不僅僅清熱解毒及以毒攻毒這兩類才有。如從喜樹中提取的喜樹堿，從山慈菇中提取的秋水仙堿，從三尖杉、粗榧中提取三類杉酯堿，從青黛中提取靛玉紅，從天花粉中提取天花粉蛋白等，均對各種癌癥有良好功效。其中喜樹歸活血類藥，天花粉為養(yǎng)陰藥，均非清熱解毒及以毒攻毒類。
統(tǒng)計1065種中藥，體外有抑癌作用的共329種，占總數(shù)的30.89%，即近1/3的中藥有抑癌作用，為我們研發(fā)抗癌中藥開創(chuàng)了一個新天地。
329種中藥中，清熱解毒類有55種，占16.71%，除人們熟知的半枝蓮、白花蛇舌草之外，傳統(tǒng)中藥有黃連、黃芩、苦參、生地、丹皮、赤芍、紫草、金銀花及藤、蒲公英、大青葉、板藍根、青黛、土茯苓、魚腥草、射干、山豆根、白頭翁、秦皮等，以上有抑癌作用的中藥功能更廣泛，更好，為何不選擇它們呢？
其次為扶正藥45種，占13.68%，有人參、黨參、黃芪、白術(shù)、甘草、刺五加、天冬、石斛、黃精、枸杞子、女貞子、龜板、鱉甲、當歸、熟地、鹿茸、巴戟天、仙茅、冬蟲夏草、補骨脂、菟絲子、鎖陽、靈芝等。
再次為化痰軟堅藥物40種，占12.16%，有半夏、南星、桔梗、瓜蔞、海藻、黃藥子、杏仁、蘇子、銀杏、遠志、獨活、蒼術(shù)、厚樸、茯苓、茵陳、海蛤殼等。
以毒攻毒和活血化瘀藥各33種，各占10.03%。前者有馬錢子、狼毒、千金子、蓖麻子、蟾皮、蜈蚣、全蝎、蜂毒、蛇毒、雄黃、砒石等，后者有川芎、丹參、三棱、莪術(shù)、虎杖、水紅花子、乳香、姜黃、茜草、三七、貫眾等。
以上中醫(yī)治癌五大法亦僅占總數(shù)62.16%。
除上述幾大類中藥外，有抗癌作用的中藥尚有解表類18種，瀉下類10種，溫里類13種，祛風濕類18種，消食殺蟲類14種，鎮(zhèn)靜類12種，以及其他類38種，在治癌中醫(yī)處方中，亦常會被選用。清熱解毒及以毒攻毒藥共88種，僅占329種中的26.74%。正確的中醫(yī)治癌處方，應(yīng)根據(jù)辨證需要，選用不同功能、不同類別、體外有抑癌苗子的中藥為好。
當然，體外抑癌研究結(jié)果，不一定在體內(nèi)會有相同結(jié)果，但對臨床選用藥物治療癌癥應(yīng)該有一定參考價值。
立春、雨水立春、雨水節(jié)氣的飲食應(yīng)以滋補陰氣、疏通氣機兼以升發(fā)陽氣的食物為主。常人宜食用味甘、性溫的食品。
主食宜選用玉米、糯米、大米，有條件者可早晚食用玫瑰粥。玫瑰粥需白玫瑰花5朵，糯米60克，櫻桃10枚，白糖60克，清水1000克，文火煮粥，早晚食用。
蔬菜以白蘿卜、韭菜、香菜為宜，有條件者可食用蘿卜羊肉羹。白蘿卜，性溫，味辛、甘，入肺、胃經(jīng)。生吃、熟吃均可。韭菜可與香菜作為輔菜交替食用。此外每周尚可烹制蘿卜羊肉羹加強營養(yǎng)，蘿卜羊肉羹用白蘿卜90克，精羊肉60克，分別切片入鍋，加水適量，加鹽少許，煮制成羹，趁熱服用。
果品首選松子、大棗。松子，俗稱“松子仁”，性溫，味甘入肺、肝、大腸經(jīng)。本品含有豐富脂肪油，尤為適合防治年老體弱、病后、產(chǎn)后患者的便秘，長期服用能益肺止咳，補氣養(yǎng)血。大棗，性溫，味甘，入肺、胃經(jīng)，既能補脾和胃，又可降血脂，與松子相配食用是初春的干果佳品。
立春、雨水節(jié)氣好發(fā)疾病人群的飲食養(yǎng)生宜忌：
腦血管疾病人群的飲食。除按醫(yī)囑外，還應(yīng)注意情志，特別是飲食的調(diào)節(jié)。飲食應(yīng)以活血化瘀、溫經(jīng)通絡(luò)為原則，食用乳類、蛋白、瘦肉、魚類等含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物及綠葉蔬菜、水果含豐富維生素的食物，以保證排便通暢，疏利通導。禁食辛辣刺激性食物，如濃茶、濃咖啡、白酒、辣椒等，以防止對腦血管的刺激加大、血壓升高。飲食上可以玉米粉粥或葛根粉粥予以防治。玉米粉粥需粳米100克，玉米粉30克，水500～800毫升，先用粳米加水煮粥，煮至米開花后調(diào)入玉米粉，使粥成糊狀，稍煮片刻即可，一日三餐均可食用。
郁癥及心理疾患人群的飲食。飲食除常規(guī)服用外，慎用禁食大辛、大熱之品。宜服用紅棗羹、花香熟水予以防治。紅棗羹需紅棗30克，蔥白7克，同時放入鍋里慢煮成羹，此羹可補中益氣養(yǎng)血安神解郁。花香熟水需茉莉花、玫瑰花各3克，放置一可密封500毫升之容器中，用滾開水將其浸在其中，滿后即刻密封，次日早去花取汁30～50毫升，再加10～20毫升滾開水混合均勻如茶常飲，可防治郁癥及心理疾患。
驚蟄、春分 如果說立春、雨水是心情的春天，那么驚蟄、春分就是視覺上的春天，是春季中穿著最為自由的節(jié)氣。根據(jù)驚蜇、春分這兩個節(jié)氣的自然特點，建議這一時期飲食應(yīng)以培補、升發(fā)陽氣為主。驚蟄、春分節(jié)氣常人宜食用味辛、性溫熱的食品。
主食宜選用粳米、糯米，有條件的可配用桂圓生姜湯。飯豆，性平，味甘入脾、腎經(jīng)，可煮食、醬食，常以粳米混煮，不僅口味好，而且增加營養(yǎng)吸收效能，更宜于養(yǎng)生。桂圓生姜湯需干桂圓14枚，生姜3片，食鹽適量。先將桂圓洗凈，置入鍋中，加水浸泡30分鐘，加入生姜、食鹽，煮至30分鐘即成，也可加入大刺同煮。
蔬菜以洋蔥、黃花菜、芥菜為宜，有條件者可選用參歸鱔魚羹。參歸鱔魚羹需當歸10克，黨參10克，鱔魚500克為主料。料酒、蔥、姜、蒜、食鹽、醬油為輔料各適量。將鱔魚去骨、內(nèi)臟、頭、尾，切絲備用。當歸、黨參裝入紗布袋、扎口，將鱔魚和藥袋同時放入鍋中，加入輔料，加入適量水，先用武火燒開，收棄浮沫，再改文火煎煮1小時，棄藥袋，余供食用，食用前加入味精。
果品首選龍眼肉、蘋果及立春、雨水節(jié)氣時食用的果品。龍眼肉，一俗稱“桂圓肉”，性溫，味甘入心、脾兩經(jīng)，其含糖、含鐵及維生素B2高，可改善思慮過度而致失眠或心悸。常與大棗相配，補益心脾兩臟，達到“益脾胃，保心血，潤五臟”的功效。
驚蟄、春分節(jié)氣好發(fā)疾病人群的飲食養(yǎng)生宜忌：
哮喘多發(fā)于此期，飲食調(diào)養(yǎng)的方法較適宜于哮喘的輕度發(fā)作期或緩解期。飲食原則以停止食用過敏源食物，避免進食過飽，食物不宜太咸，忌煙、酒，慎用辛辣刺激食物，特別要禁食海腥油膩之物。在發(fā)作期要鼓勵患者多飲水，利于排尿。食物以充足碳水化合物保證熱能供應(yīng)；以乳、蛋、豆制品保證蛋白質(zhì)的給養(yǎng)。對于腎陽不足的虛性喘病病人可以海馬焙黃研末，每次沖3克，或以當歸6克，海馬3克，水煎服：針對五臟氣血虛衰、中氣不足的虛喘病人可以鵪鶉1只，不去毛，焙燒研末，每次10克，加紅糖水融化，再兌入黃酒50克，一次服完，每日2次，予以調(diào)養(yǎng)。
清明、谷雨 清明、谷雨是春季中最后兩個節(jié)氣，與前四個節(jié)氣相比是真正意義上的春天。常人宜食用味辛、甘，性熱、溫的食物。
主食宜選用小麥、糯米，玉米相搭配，有條件者早、晚佐以牛奶姜糖飲。牛奶姜糖飲，需鮮牛奶200毫升，生姜汁5毫升，加白糖適量，放碗內(nèi)隔水燉服。
蔬菜以大眾鮮綠蔬菜為主，以茼蒿、生姜相搭配為佳，大眾鮮綠時蔬通常選用芹菜、菠菜、茄子等。有條件者可用當歸燉母雞。當歸燉母雞需當歸15克，黨參15克，母雞1只(約重1500克)蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。將母雞去內(nèi)臟，洗凈，把當歸、黨參置于雞腹內(nèi)，入砂鍋中，再加入蔥、姜、料酒、食鹽及適量清水，置于灶上，先武火煮沸，再改文火慢煎，直至爛熟即成，吃肉、喝湯。本品具有滋陰、養(yǎng)氣補血，食之可緩解春季煩躁的心情及全身乏力易困的狀態(tài)。
果品以應(yīng)季水果香蕉等為主，同時配食大棗。香蕉，又稱“蕉子、蕉果”，味甘，性寒，入脾、胃經(jīng)。它可緩解對胃黏膜的刺激，預防胃潰瘍的發(fā)生，并對一些藥物對胃黏膜的刺激有預防、保護的作用。適合老年人及習慣性便秘、高血壓、冠心病患者經(jīng)常食用，但每次宜少量食用，多食會抑制胃腸的功能。
