時間：2023-06-19 16:14:23
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇定性化學(xué)分析，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
分析化學(xué)作為高職高專醫(yī)學(xué)院校藥學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)、衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程，著重要學(xué)習(xí)的內(nèi)容是化學(xué)分析中的定量分析部分，幾乎占整個內(nèi)容的近三分之二的比重，即定量分析中四大滴定(酸堿滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法)的原理，主要解決包括滴定液的配制、標定、滴定(即滴定過程中滴定曲線的繪制、滴定突躍分析、滴定終點的觀察、結(jié)果的計算、滴定誤差的分析等)。
儀器分析掌握的主要內(nèi)容為:以被測物質(zhì)的物理或物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)、需要借助特殊儀器的分析方法，不但要學(xué)會現(xiàn)代的儀器分析的原理與方法，更要熟練掌握這些儀器的規(guī)范的操作方法。
在現(xiàn)在的分析儀器中，配備相適應(yīng)的儀器分析是一個非常重要的部分例如，一個企業(yè)要想生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，必須得有分析實驗室，這樣才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，現(xiàn)在或多或少還有一小部分特別是一些小型企業(yè)的企業(yè)家認為這些東西無所謂，因為一般的分析儀器價格都比較昂貴這就是為什么這些年來食品安全事故，環(huán)境問題等問題屢屢頻出的原因故無論從一個小小的產(chǎn)品，還是到我們口常生活，吃、穿、住、行，到航空航天、宇宙探索等高端領(lǐng)域，沒有這些分析儀器，科技無法進步，文明就無法前行。
在科技水平先進的一些國家在生物技術(shù)與食品分析中已基本采用儀器分析方法代替化學(xué)分析方法即手工操作的老方法，氣相色譜儀、氨基酸自動分析儀、高效液相色譜儀、紫外分光光度計等均得到了普遍的應(yīng)用。
分析化學(xué)的研究，是方法和儀器的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究并重如今分析化學(xué)的研究工作方向明顯向應(yīng)用方面傾斜，而分析儀器則向微型化、智能化發(fā)展微型化和智能化是分析儀器發(fā)展的主要方向，即更小、更巧并帶有更好的軟件這不僅因為它可以提高效率，節(jié)省開支，實現(xiàn)自動化，而且排污少，是一種綠色技術(shù)還可以做到便攜式，利于作現(xiàn)場監(jiān)測以至做成穿戴式、植入式儀器，便于隨時隨地觀測所要的信息。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，儀器分析為什么不能完全取代化學(xué)分析?
一、根據(jù)分析原理來分化學(xué)分析與儀器分析
化學(xué)分析:以物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)的分析方法(歷史悠久，是分析化學(xué)的基礎(chǔ)，故又稱經(jīng)典分析方法)。
化學(xué)定性分析:根據(jù)反應(yīng)現(xiàn)象、特征鑒定物質(zhì)的化學(xué)組成。
化學(xué)定量分析:根據(jù)反應(yīng)中反應(yīng)物與生成物之間的計量關(guān)系測定各組分的相對含量使用儀器、設(shè)備簡單，常量組分分析結(jié)果準確度高，但對于微量和痕量組分分析，靈敏度低、準確度不高化學(xué)定量分析主要采用常量分析方法。
儀器分析:以物質(zhì)的物理或物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)的分析方法(光化學(xué)、電化學(xué)、熱、磁、聲等)。
二、化學(xué)分析與儀器分析的相同點
兩者都可以定性或定量的分析方法化學(xué)分析法一般作為常量分析即含量較高的分析方法，準確度較高，一般可達到千分之幾左右;而儀器分析方法一般作為微量、痕量分析即含量相對較低的分析方法，準確度不高，一般要高于百分之五及以上等，一般的常量分析是無法使用的。
三、化學(xué)分析與儀器分析的不同點
化學(xué)分析和儀器分析的適用范圍不同:化學(xué)分析主要適用于被測分析物含量在常量或半微量中的組分的測定，化學(xué)分析的準確度較好，但是精密度不好，即對常量或半微量組分可以準確測出其含量;但是對于微量組分效果較差甚至不能檢出，其誤差范圍較小，通常要求控制在0.1%以內(nèi);而儀器分析主要用于微量甚至是痕量組分的分析，儀器分析準確度較差，但精密度很好，可以定性或定量地測出微量組分，但誤差范圍較大，在1%左右或更大。
例如，某一樣品要求檢測的組分在被檢測物中含量是90%，那么檢測的誤差要求在1%左右就比較大了，即檢出89%-91 %，而要求誤差0.1%左右就比較合理，即檢出89.9%-90.1%，此時適用化學(xué)分析;使用儀器分析顯然誤差很大而對于測定某一樣品含量在0.1%左右的組分，誤差1%左右就可以，即檢出0.09%-0.11%，而要求誤差在0.1%則就沒有這個必要，即檢出0.099%-0.101 %，此時便適用儀器分析。
四、儀器分析方法相對于化學(xué)分析方法的特點以及兩者的關(guān)系
儀器分析:主要用于進行微量、超微量分析主要有以下特點:快速、靈敏，所需試樣量少，操作簡便、分析速度較快、但相對誤差較大，準確度就較差，故只能適于微量、痕量組分的分析但兩者并不是孤立的，還是有密切聯(lián)系的。
首先，現(xiàn)代儀器分析方法是建立在經(jīng)典化學(xué)分析方法基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，一般的儀器分析方法所用的樣品的前處理都要用化學(xué)分析的方法，儀器分析方法一般可以理解為相對的化學(xué)分析方法，因為用儀器分析方法測定樣品時一般都要用標準溶液來校對的，而標準溶液的配制與標定本身就是化學(xué)分析的范疇。
摘要：本文簡單介紹了分析化學(xué)的方法和種類，闡述了分析化學(xué)在陶瓷原材料檢測中的作用。以氧化鋯材料為實例，從其定性分析、定量分析和結(jié)構(gòu)分析出發(fā)，重點介紹了XRD、化學(xué)滴定和激光粒度三種分析方法在氧化鋯陶瓷原料檢測方面的應(yīng)用。并對比了這三種方法在材料檢測上的各自特征。指出了分析化學(xué)在陶瓷原材料檢測中的重要性。
關(guān)健詞：分析化學(xué)；陶瓷；氧化鋯；檢測
研究物質(zhì)化學(xué)組成的分析方法及有關(guān)理論的科學(xué)稱為分析化學(xué)(analytical chemistry)。分析化學(xué)是化學(xué)的一個重要分支，它的任務(wù)主要有三方面：鑒定物質(zhì)的化學(xué)組成(或成分)、測定各組分的含量、確定物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)。它們分別屬于分析化學(xué)的定性分析(qualitafive analysis)、定量分析(quantitafive analysis)和結(jié)構(gòu)分析(structuralanalvsis)的內(nèi)容。分析化學(xué)不僅對于化學(xué)本身的發(fā)展起著重大的作用，而且在國民經(jīng)濟、科學(xué)研究、醫(yī)藥衛(wèi)生、學(xué)校教育等方面都起著重要的作用。如在國民經(jīng)濟中對資源勘探、油田、煤礦、鋼鐵基地選定中的礦石及油氣等的分析；在工業(yè)生產(chǎn)中對原料、中間體、成品的分析；在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對土壤、肥料、糧食、農(nóng)藥的分析；在原子能材料、半導(dǎo)體材料、超純物質(zhì)中對微量雜質(zhì)的分析等，都需要應(yīng)用分析化學(xué)。有關(guān)生產(chǎn)過程的控制和管理、生產(chǎn)技術(shù)的改進與革新，也需要依靠分析結(jié)果進行操作。
隨著科技的發(fā)展，陶瓷材料已超越傳統(tǒng)上的意義，對人類生產(chǎn)生活有著極其廣泛的影響。從工業(yè)產(chǎn)品到日常生活，人類已經(jīng)離不開陶瓷材料產(chǎn)品。因此，對陶瓷材料的檢測也隨之發(fā)展起來。如目前國內(nèi)較先進的陶瓷產(chǎn)品性能的無損傷探測儀器，能在陶瓷產(chǎn)品無損傷的條件下進行諸如產(chǎn)品強度、抗熱震性、外觀有無裂紋、內(nèi)部形貌、吸水率等指標的測試，有著廣泛的應(yīng)用前景。陶瓷材料分為原材料和成品材料。原料檢測的方法有成分分析、形貌分析、晶相分析及粒度分析等。成品分析的方法有成分分析、晶相分析及性能分析等。
2 分析化學(xué)的分類
2.1 按檢測原理分類
分析化學(xué)按檢測原理可分為化學(xué)分析和儀器分析。
2.1.1 化學(xué)分析
化學(xué)分析法是主要利用化學(xué)原理進行分析的方法，它是絕對定量的。根據(jù)樣品、反應(yīng)產(chǎn)物，或所消耗試劑的量，以及反應(yīng)的化學(xué)計量關(guān)系，來計算出待測組分的量?；瘜W(xué)分析是建立在對分析物質(zhì)成分確定的基礎(chǔ)上，若分析物質(zhì)成分不確定，則無法進行下一步的定量分析。
2.1.2 儀器分析
儀器分析是化學(xué)學(xué)科的一個重要分支，是目前的發(fā)展方向。它是以物質(zhì)的物理和化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)建立起來的一種分析方法。利用較特殊的儀器，對物質(zhì)進行定性分析、定量分析、形態(tài)分析。儀器分析的方法很多，每一種分析方法所依據(jù)的原理不同，所測量的物理量、操作過程，以及應(yīng)用情況都不同。儀器分析雖然能夠準確、高效地分析出材料的成分、含量等。但它的固定投資高，儀器維護使用費也高。而化學(xué)分析使用成本低，且還具有靈活性好、精度高等特點。儀器分析用來對物質(zhì)進行定性分析，而化學(xué)分析則進行定量分析，目前它們被檢測中心和科研所廣泛采用。
2.2 按樣品性質(zhì)分類
分析化學(xué)按檢測樣品性質(zhì)分類可粗分為無機分析和有機分析兩大類。
2.2.1 無機分析
無機分析顧名思義就是對無機材料樣品的分析，無機材料又可分為無機非金屬材料和金屬材料。無機非金屬材料包括玻璃、水泥、陶瓷等。金屬材料包括鋁及其合金、銅、鋼鐵等。
2.2.2 有機分析
有機分析是指對有機材料樣品進行的定量分析。有機材料包括石油、染料、塑料、食品、合成藥物、中草藥等。
3 分析化學(xué)在陶瓷材料檢驗中的應(yīng)用
分析化學(xué)種類繁多，門類復(fù)雜，但歸根結(jié)底都是對材料理化性能的分析，所以一般進行定性分析、定量分析和結(jié)構(gòu)分析。下面以氧化鋯粉體為例，分別對其進行XRD晶相、化學(xué)滴定和激光粒度三個方面的檢測分析。
3.1 XRD晶相分析
XRD(X-ray diffraction)即x射線衍射分析方法。在眾多的分析測試方法中，XRD是最基礎(chǔ)和最常用的方法。其原理是利用x射線在晶體或非晶體中的衍射與散射效應(yīng)，進行物相的定性和定量分析、結(jié)構(gòu)類型和不完整性分析。當X射線穿過陶瓷材料單晶相或多晶相時，就會形成特定唯一的衍射圖譜。通過衍射圖譜的分析，查閱PDF卡片就可以確定其材料的晶相組成。特別是對于未知組份的陶瓷材料，XRD具有分析精確、判斷效率高等特點。圖1為氧化鋯粉料的XRD圖譜。
由圖1可知，通過28.2°、31.4°、50.2°所對應(yīng)的d值，查PDF卡片，通過卡片，可判斷為氧化鋯材質(zhì)。通過2e角度對應(yīng)的峰值強度可判斷氧化鋯粉料主晶相為單斜相。
3.2 化學(xué)滴定分析及舉例
化學(xué)滴定分析是較為傳統(tǒng)和適用的成分分析方法，該方法具有成本低、精度高等特點?；瘜W(xué)滴定法一般分為酸堿滴定法、絡(luò)合滴定法、氧化還原滴定法及沉淀滴定法等。這些方法都被普遍使用在生產(chǎn)檢測當中。氧化鋯的滴定方法有多種，下面介紹一種常用的滴定法――硫酸銨法。
準確稱量1.0000g氧化鋯，于150mL燒杯中；加3g硫酸銨、5mL硫酸。用表面皿蓋上燒杯；在調(diào)壓電爐上加熱溶解樣品，直至試樣完全溶解到透明；冷卻后用水溶解稀釋，轉(zhuǎn)入250mL容量瓶里，冷卻至常溫；加水稀釋至刻度、搖勻、待測，記作溶液A。取A溶液25mL于250mL容量瓶中；然后加入lmL濃硫酸，加熱；再加入EDTA標準溶液至近終點，加熱至煮沸；然后再加入100mL水和兩滴二甲酚橙指示劑，加熱至煮沸，用EDTA標準溶液滴定至橙黃色，再加熱煮沸。繼續(xù)用EDTA標準溶液滴定至橙黃色不變?yōu)榻K點，記錄消耗的EDTA標準溶液的體積。其計算公式為：
Zr02％=1／10(T?V)／G×100％ (1)
其中：T-EDTA對ZrO2的滴定度(g／mL)；
V-消耗EDTA的毫升數(shù)(mL)：
G-所用二氧化鋯的質(zhì)量(g)。
此方法采用EDTA絡(luò)合滴定法?？蓽蚀_測出原料中99％以上的氧化鋯含量。經(jīng)計算，測得上述氧化鋯粉ZrO2含量為99.59％。
3.3 激光粒度分析
我國的粒度測試技術(shù)比以前的篩分法和顯微鏡法已有較大的改進。目前大多數(shù)檢測機構(gòu)、科研中心、企業(yè)都已采用激光粒度儀測試粉體粒度分布。雖然國家標準中仍將篩分法作為多種工業(yè)產(chǎn)品的粒度測定方法，但這些傳統(tǒng)的方法有操作煩瑣、耗時長以及重復(fù)性不好等缺點，已越來越不適應(yīng)當前工業(yè)生產(chǎn)和科研快速反應(yīng)的要求。而激光散射法是一種有效快速的測定粒度的方法，它可以較好地檢測出顆粒粒徑級配是否合理。圖2為12μm氧化鋯粉體的激光粒度測試結(jié)果。
4 XRD、激光粒度和化學(xué)滴定分析方法特征的比較
單一的分析方法很難將陶瓷原材料性能完全表征。因此，一種陶瓷材料需要幾種分析方法相結(jié)合，才能全面地了解材料的性能，從而正確地指導(dǎo)生產(chǎn)。表1為XRD晶相、化學(xué)滴定和激光粒度三種分析方法的特征對比。
由表1可知，采用XRD晶相定性分析，可以很好地測試出晶相組成及含量；化學(xué)滴定定量分析，可以很好地測試出化學(xué)組成及雜質(zhì)含量；采用激光粒度結(jié)構(gòu)分析，可以很好地測試出粒徑大小及分布情況。如果把XRD、化學(xué)滴定、激光粒度三種方法相結(jié)合，就能測定出陶瓷原料的基本性能。
【摘要】 目的：膽紅素尿?qū)Ω苫瘜W(xué)法的檢測尿亞硝酸鹽的影響。方法：對615例尿干化學(xué)檢測尿膽紅素與尿亞硝酸鹽均為陽性的標本和167例尿干化學(xué)檢測尿膽紅素陰性尿亞硝酸鹽陽性的標本進行手工鏡檢對比。結(jié)果：在615例尿膽紅素與尿亞硝酸鹽均陽性的標本中手工鏡檢亞硝酸鹽陽性例數(shù)為88例，手工鏡檢亞硝酸鹽陰性例數(shù)527例，假陽性率85.7%；而167例尿膽紅素陰性而尿亞硝酸鹽陽性的標本中手工鏡檢亞硝酸鹽陽性例數(shù)為165例，手工鏡檢亞硝酸鹽陰性例數(shù)2例，假陽性率1.2%。結(jié)論：尿干化學(xué)分析儀在檢測尿中存在膽紅素時可使尿亞硝酸鹽出現(xiàn)假陽性結(jié)果。所以尿干化學(xué)分析儀檢測尿膽紅素和尿亞硝酸鹽均為陽性時，我們應(yīng)當進行手工鏡檢確定結(jié)果。
【 關(guān)鍵詞】 尿膽紅素;尿亞硝酸鹽;干化學(xué)法
隨著醫(yī)學(xué)科技的發(fā)展，臨檢常規(guī)化驗為臨床醫(yī)生提供真實性數(shù)據(jù)尤其重要。尿液的干化學(xué)測定受許多因素的影響，如不客觀地分析結(jié)果,有時會誤導(dǎo)診斷。診斷尿路感染需要做尿細菌培養(yǎng)，這個需要很長時間和一定條件。尿干化學(xué)亞硝酸鹽定性實驗可以很快得到一個結(jié)果，對該病進行篩查，借助分析是否有尿路感染和菌尿癥等問題。我們在工作中發(fā)現(xiàn)，重度黃疸的病人尿液干化學(xué)分析儀測定膽紅素尿?qū)δ騺喯跛猁}有影響，導(dǎo)致尿亞硝酸鹽假陽性。因而引起我們重視，排除干擾，報告一份準確的檢驗結(jié)果。
1 材料與方法
1．1 儀器與試劑 長春迪瑞H-800型全自動尿液干化學(xué)分析儀及配套試紙和質(zhì)控液;CX31 OLYMPUS顯微鏡。
1．2 標本來源 收集本院住院患者共782例標本。其中血清總膽紅素高于99.9umol/L的患者615例，其尿干化學(xué)分析儀檢測尿膽紅素與尿亞硝酸鹽均為陽性；尿膽紅素陰性而尿亞硝酸鹽陽性為167例。
1．3 實驗方法 每天收集患者清潔中段新鮮尿，用帶帽的有刻度的塑料管盛裝送檢。顛倒混勻試管，依次進行尿干化學(xué)分析，最后進行離心沉渣鏡檢。尿干化學(xué)分析儀每天用長春迪瑞H-800尿干化學(xué)質(zhì)控液進行監(jiān)控，普通光學(xué)顯微鏡檢查分析過程參照《全國臨床檢驗操作規(guī)程》(第3版)。所有標本均在取樣后2h內(nèi)完成檢查。
2 結(jié)果
在615例尿膽紅素與尿亞硝酸鹽均陽性的標本中，手工鏡檢亞硝酸鹽(革蘭氏陰性桿菌)陽性例數(shù)為88例，手工鏡檢亞硝酸鹽(革蘭氏陰性桿菌)陰性例數(shù)527例，假陽性率85.7%；而167例尿膽紅素陰性而尿亞硝酸鹽陽性的手工鏡檢亞硝酸鹽(革蘭氏陰性桿菌)陽性例數(shù)為165例，手工鏡檢亞硝酸鹽(革蘭氏陰性桿菌)陰性例數(shù)2例，假陽性率1.2%。
3 討論
由表1可以看出倆組試驗結(jié)果差異顯著P
膽紅素尿加入尿干化學(xué)試劑條中后，與尿干化學(xué)中亞硝酸鹽模塊試劑迅速反應(yīng)，產(chǎn)生粉紅色偶氮染料。尿干化學(xué)分析儀根據(jù)尿亞硝酸鹽模塊顏色變化來判斷：一種產(chǎn)生粉紅色的顏色為陽性結(jié)果；一種產(chǎn)生灰白色的顏色為陰性結(jié)果。本實驗只考慮膽紅素尿的干擾，在615例膽紅素尿中,其患者血清總膽紅素濃度99.9umol/L～203.4 umol/L，見于梗阻性黃疸、肝硬化、肝實質(zhì)性病變等。在這些膽紅素尿的干擾下，尿干化學(xué)分析儀就會判斷出尿亞硝酸鹽陽性。雖然尿亞硝酸鹽陽性不能作為診斷尿路感染的依據(jù)，但是這些都應(yīng)該引起我們實驗室人員高度重視，結(jié)合實際工作。影響干化學(xué)分析的因素很多，膽紅素尿影響亞硝酸鹽僅是其中一種。根據(jù)自己的實驗室建立檢驗標準化、完善的尿常規(guī)復(fù)檢規(guī)則，來解決干化學(xué)分析中遇到的種種問題，我們應(yīng)當根據(jù)制定的復(fù)檢規(guī)則進行手工鏡檢確定結(jié)果，報告一份準確的結(jié)果。
參考文獻
［1］ 項貴明，李陽，蒲曉允.尿膽紅素對干化學(xué)法檢測尿膽原的影響［J］.西南軍醫(yī),2007,9(3):5～6.
［2］ 中華人民共和國衛(wèi)生部醫(yī)政司編.全國臨床檢驗操作規(guī)程［M］第三版.南京:東南大學(xué)出版社,2006:287-289.
關(guān)鍵詞：尿路感染；PRO-II尿干化學(xué)分析儀；UF-500i尿沉渣分析儀；聯(lián)合檢測；診斷價值
尿路感染是臨床常見病和多發(fā)病，指發(fā)生在腎、尿管、膀胱、尿道上的非特異性炎癥，發(fā)病率約占人口的2%；同時尿路感染也是最常見的醫(yī)院感染之一，其中50%～80%系留置導(dǎo)管或其他尿路裝置所引起，嚴重危害人類健康和生活質(zhì)量，及時準確的診治非常重要。中段尿定量培養(yǎng)是診斷尿路感染的"金標準"，但耗時長，對早期診斷尿路感染不利[1]。尿液中白細胞數(shù)、細菌數(shù)、亞硝酸鹽、白細胞酯酶等成分的檢測就成為診斷尿路感染的重要指標。本文就尿液中白細胞數(shù)、細菌計數(shù)、亞硝酸鹽、白細胞酯酶與尿定量細菌培養(yǎng)之間的關(guān)系進行分析，以探討尿液檢測對尿路感染的診斷意義，現(xiàn)報道如下。
1 資料與方法
1.1一般資料 2013年4月～2014年1月成都市第三人民醫(yī)院疑為尿路感染住院患者的尿培養(yǎng)結(jié)果。剔除檢出大于3種細菌的污染樣本和尿培養(yǎng)同期未檢測尿常規(guī)的樣本，得到1660份樣本。對比分析同期尿常規(guī)結(jié)果。
1.2儀器與試劑 日本sysmex 公司uf-500i全自動尿液分析儀、配套試劑及質(zhì)控品；韓國盈東公司pro-Ⅱ尿液干化學(xué)分析儀及配套試紙，質(zhì)控品（長春迪瑞醫(yī)療科技股份有限公司）；美國德靈細菌鑒定儀及配套試劑。
1.3方法 用一次性無菌帶蓋尿杯采集患者清潔中段尿10ml兩份，嚴格按照《全國臨床操作規(guī)程》進行送檢，一份進行定量尿細菌培養(yǎng)及菌種鑒定，革蘭氏陰性菌≥105cfu/ml，革蘭陽性菌≥104cfu/ml為定量尿培養(yǎng)陽性。一份進行尿干化學(xué)和尿沉渣檢測，細菌計數(shù)≥800/ul為陽性，白細胞數(shù)（男性≥25/ul，女性≥40/ul為陽性），尿干化學(xué)分析白細胞酯酶+～++++為陽性，亞硝酸鹽+為陽性。
1.4統(tǒng)計分析 所用資料采用SPSS13.0 進行統(tǒng)計分析。P0.05有統(tǒng)計意義。
2 結(jié)果
2.1定量尿培養(yǎng)陽性率 1660份患者尿標本中，陽性標本為1132份，陽性率為68.19%，其中革蘭氏陰性菌844份，比例為74.5%；革蘭氏陽性菌132份，比例為11.7%，霉菌156份，比例為13.8%。
2.2五種診斷性試驗的檢測結(jié)果與臨床診斷結(jié)果，見表1。
2.3結(jié)合臨床診斷結(jié)果，不同診斷性實驗的診斷效能評價。對尿定量細菌培養(yǎng)、干化學(xué)白細胞酯酶、干化學(xué)亞硝酸鹽、尿沉渣白細胞數(shù)、尿沉渣細菌數(shù)5種診斷實驗進行靈敏度、特異度、正確指數(shù)、陽性預(yù)測值和陰性預(yù)測值評價。尿定量細菌培養(yǎng)效能評價最高，尿沉渣白細胞數(shù)次之，見表2。
2.4尿干化學(xué)分析儀PRO-II和尿沉渣分析儀UF-500i對尿路感染診斷效能的評價，見表3。
2.5干化學(xué)亞硝酸鹽、白細胞酯酶、尿沉渣細菌計數(shù)與尿定量培養(yǎng)結(jié)果比較，P0.05無統(tǒng)計學(xué)意義。
3 討論
尿路感染是指各種病原微生物侵襲泌尿道所引起的感染性疾病。臨床診斷尿感的金標準是尿液的定量細菌培養(yǎng)，但耗時長，費用高，不能及時指導(dǎo)臨床診斷。尿干化學(xué)分析儀和尿沉渣分析儀聯(lián)合可同時檢查尿路感染相關(guān)的多個指標，速度快，費用也較尿定量培養(yǎng)低。尿液定量培養(yǎng)結(jié)果與臨床確診具有較強的一致性，本研究就尿沉渣分析和尿干化學(xué)分析聯(lián)合檢測的多項指標與尿定量培養(yǎng)結(jié)果進行效能評價，以分析尿沉渣分析和尿干化學(xué)分析聯(lián)合檢測對尿路感染的臨床診斷價值。
正常情況下，尿液亞硝酸鹽定性實驗一般為陰性，泌尿系統(tǒng)收到感染時細菌還原硝酸鹽生成亞硝酸鹽，尿干化學(xué)檢測為陽性，常見于大腸埃希菌引起的感染。但尿感確診患者亞硝酸鹽陽性檢出率日趨下降，引起感染的細菌為不還原硝酸鹽的非腸桿菌增多為主要原因[2]，其次亞硝酸鹽的假陰性率較高，尿液在體內(nèi)的存留時間、尿液的運送時間、尿液中硝酸鹽的含量以及藥物等因素都能造成亞硝酸鹽假陰性的結(jié)果。本研究亞硝酸鹽診斷的靈敏度為42.23%，特異度為63.42%，總符合率為49.69%，評價結(jié)果顯示，亞硝酸鹽診斷尿路感染的臨床價值較低。與定量尿培養(yǎng)結(jié)果比較P
尿干化學(xué)分析儀所檢測的白細胞酯酶只存在于粒細胞胞漿內(nèi)，不能檢測尿液中的淋巴細胞和單核細胞以及未被破壞的粒細胞，易出現(xiàn)假陰性；甲醛污染、高濃度膽紅素、尿蛋白>5g/L 、大劑量先鋒霉素等均可引起假陰性和假陽性。本研究白細胞酯酶檢測的靈敏度為68.94%、特異度為55.0%、總符合率達到66.08%，用白細胞酯酶診斷尿路感染較亞硝酸鹽具有價值。與尿定量細菌培養(yǎng)結(jié)果比較，P
尿沉渣分析儀UF-500i 用紅色半導(dǎo)體激光束照射經(jīng)過核酸熒光染色后在鞘液作用下，通過對從各粒子產(chǎn)生的散射光及熒光信號對尿液中各有形成分進行識別和分析，將干擾因素對檢測的影響降到最低限度[3]，提高了UF-500i對尿路感染的診斷價值。UF-500i 細菌計數(shù)效能評價靈敏度為68.94%，特異度為69.09%，總符合率為66.5%，提示細菌計數(shù)對尿路感染具有一定的診斷價值，但總符合率并不高，該項分析技術(shù)還有待提高和改善。UF-500i白細胞計數(shù)效能評價靈敏度為79.69%，特異度為68.90%，總符合率達到76.2%，能夠較好的滿足尿路感染診斷要求。
聯(lián)合檢測實驗的靈敏度為96.2%，特異度為92.3%，總符合率可以達到93.4%，高于任何單項指標的效能評價，可以看出，不同尿液分析方法效能評價比較，無論使用干化學(xué)分析儀，還是使用尿沉渣分析儀檢測尿液對臨床診斷尿路感染的診斷價值均不理想，均遠低于尿干化學(xué)分析儀和尿沉渣分析儀聯(lián)合檢測的效能評價。由此說明聯(lián)合檢測可以作為臨床診斷尿路感染的重要診斷方法，對尿路感染的早期篩查具有較高的臨床價值。
綜上所述，在規(guī)范留取、送檢尿液標本，嚴格按照實驗室操作規(guī)程檢測尿液標本的前提下，尿干化學(xué)分析儀與尿沉渣分析儀聯(lián)合檢測具有較高的靈敏度、特異度和診斷準確性、漏診率低，對臨床早期診斷尿路感染具有重要價值。
參考文獻：
[1]張廣波，周麗杰，曹笠.UF-1000i尿沉渣分析儀和尿干化學(xué)分析儀與顯微鏡檢查在尿路感染中應(yīng)用評價[J].醫(yī)學(xué)綜 述，2011，17（20）：3192-3194.
關(guān)鍵詞：化學(xué)分析；檢驗；質(zhì)量控制
中圖分類號：O213.1 文獻標識碼：A 文章編號：
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，越來越多的先進技術(shù)使用在了化學(xué)分析中，而對于化學(xué)分析檢驗而言，其目的是為了利用簡便、可靠且科學(xué)的方法以及靈敏度高的先進儀器設(shè)備，將化學(xué)樣品中的有毒有害成分與有效的成分快速測定出來，并能對測定的成分進行定性或定量分析，為衛(wèi)生評價和衛(wèi)生監(jiān)督工作提供可靠的試驗數(shù)據(jù)。
為了保證測試的結(jié)果準確可靠，就必須進行化學(xué)分析檢驗，這也是一種必須的檢測手段。從目前來看，化學(xué)分析檢驗的質(zhì)量控制主要有兩個方面：1）對化學(xué)分析檢驗質(zhì)量可靠性的控制；2）對化學(xué)分析檢驗可靠性的保證?？煽啃员ＷC往往是為了防止一些故障的發(fā)生影響了化學(xué)分析的連續(xù)進行，而這在設(shè)計的時候就應(yīng)該加以解決。比如采用冗余原則進行備用儀器的配備，或者在設(shè)計之初便儲備多種分析方法以備不時之需。
本文主要側(cè)重討論的是分析檢驗質(zhì)量可靠性的控制，其屬于實驗室質(zhì)量保障體系中正常運作的核心，實驗室的質(zhì)量保障體系中就明確提出了其最終目的是“保證實驗室的每一個分析或?qū)嶒灲Y(jié)果有足夠的可靠性來進行有系統(tǒng)、計劃的活動”。從目前來看，化學(xué)分析檢驗質(zhì)量保障屬于一項十分復(fù)雜的工程，若僅僅依靠實驗室的質(zhì)量控制顯然無法達到預(yù)期的目的。要想切實實現(xiàn)化學(xué)分析檢驗質(zhì)量的可靠控制，還需要良好的儀器設(shè)備、完善的工作環(huán)境、科學(xué)化的管理水平以及檢驗人員優(yōu)秀的綜合素質(zhì)等。
化學(xué)分析檢驗數(shù)據(jù)的質(zhì)量若得不到保證，那么數(shù)據(jù)就失真，可能會導(dǎo)致評估的失誤，最終就會導(dǎo)致質(zhì)量檢測工作的失敗。
為了確?；瘜W(xué)分析檢驗的結(jié)果準確、公正、完整以及保證實驗室內(nèi)、實驗室間的數(shù)據(jù)可比性，就應(yīng)建立一套健全而科學(xué)的化學(xué)分析檢驗工作程序。要想切實做好化學(xué)分析檢驗的質(zhì)量保障，就應(yīng)該從檢驗前、檢驗中、檢驗后這三個方面展開化學(xué)分析檢驗質(zhì)量的控制。
1.檢驗前期
在檢驗之前，應(yīng)該明確各個崗位負責(zé)人的具體責(zé)任，對檢驗工作應(yīng)該制定詳細的計劃并且確保實驗的條件準備充分。需要崗位人員的責(zé)任得到應(yīng)有的重視。要求崗位人員對檢驗工作的細節(jié)相當清楚，能做到按計劃來制定。在沒有相對應(yīng)的國家規(guī)定方法時，就可以做到使用其他的方法也可以開展監(jiān)測相關(guān)工作。還要求我們分析該方法能否經(jīng)過檢驗以及鑒定、審批而進行預(yù)測和控制。這樣能在即使沒有很多檢驗工作人員的情況下，也能使檢驗工作得到讓人接受的結(jié)果。其次，采集樣品人員的職責(zé)以及技能是很關(guān)鍵的。關(guān)于樣品的采集以及保存，運輸技術(shù)是基礎(chǔ)。若采集樣品不具有代表性和真實性，當然就不能保證檢驗結(jié)果的真實可靠，就會造成數(shù)據(jù)失控?？偠灾?，所導(dǎo)致的檢驗結(jié)果誤差越大，對整個分析檢驗工作的危害也就越大。再次，檢驗人員的技能。在實驗室設(shè)備方面、技術(shù)操作靈敏度以及精確度的把握上必須到位。試驗數(shù)據(jù)的真實性和可靠性來源于技術(shù)分析，并預(yù)先做好試劑配制(標準)。按照技術(shù)規(guī)定進行標準配制、曲線繪制以及試劑標定等相關(guān)工作，這些都需要標準化的操作。在儀器設(shè)備運轉(zhuǎn)正常的情況下，儀器的說明是檢查以及校準的標準。應(yīng)選擇出最佳檢驗操作要求、最好技能和最好儀器設(shè)備，充分為檢驗工作做好前期準備。最后，不同的時間、地點，不同試驗結(jié)果的符合程度，依賴于國家和國際的檢驗測量標準。因此，數(shù)據(jù)分析是試驗的代表性、可比性、可靠性的真實體現(xiàn)。用分析檢驗工作的質(zhì)量管理級別、檢測人員的技術(shù)及其水平這三個標準，來測定分析檢驗工作是否達到了國家國際標準。
總之，化學(xué)分析檢驗工作的程序的建立與健全，是使檢驗結(jié)果的數(shù)據(jù)公證、準確、完整的關(guān)鍵所在。
2．檢驗中期。
化學(xué)分析檢驗的中期工作，所需采集的樣品尤為重要。為確保采集的樣品具有代表性和公正性，需要采集樣品的數(shù)量要求符合檢驗標準。如果對檢驗結(jié)果存在疑問，需要復(fù)查相關(guān)樣品。
對送檢樣品，我們應(yīng)做好相關(guān)登記，樣品應(yīng)該由專人保管、專人登記。并把樣品標注好，放在外人或者外界環(huán)境不容易影響到的地方。樣品保存方法是確定的，并有很嚴格的規(guī)定。而后由專門人員配送，其中運輸和管理更是保證樣品質(zhì)量不受影響的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。分析檢驗的中期工作，必須確保樣品在采集、貯存、處理、運輸?shù)倪^程中不變質(zhì)，不損壞，不混淆。實驗室里的質(zhì)量保證占了質(zhì)量保證的絕大部分，包括：實驗室環(huán)境、人員技術(shù)能力以及儀器設(shè)備、容器以及量具檢定、器皿選用、試劑和標準物質(zhì)的使用、分析測試方法、質(zhì)量控制程序、技術(shù)培訓(xùn)等。
另外，關(guān)于實驗室的質(zhì)量保證包括以下幾點：其基礎(chǔ)條件為，儀器設(shè)備管理需要做定期的檢查；實驗室用水；實驗器皿；化學(xué)試劑；溶液配制和標液。關(guān)于實驗室技術(shù)資料，必須把分析檢驗的誤差控制在可接受的限度之內(nèi)，以保證分析檢驗結(jié)果的精密度和準確度，在給定的水平內(nèi)達到規(guī)定的質(zhì)量要求。
實驗室技術(shù)資料：
[1]測試分析方法匯編
[2]原始數(shù)據(jù)記錄本及數(shù)據(jù)處理
[3]測試報告的復(fù)印件
[4]實驗室各種規(guī)章制度
[5]質(zhì)量控制圖
[6]考核試樣的分析結(jié)果報告
[7]標準物質(zhì)、盲樣鑒定或?qū)彶閳蟾?、鑒定證書
[8]質(zhì)量保證手冊、質(zhì)量控制程序文件
[9]實驗室人員的技術(shù)業(yè)務(wù)檔案
3．檢驗后期
化學(xué)分析檢驗的后期工作，是對整個工作的全面評價和總結(jié)。
要求我們據(jù)已有的資料和檢驗結(jié)果的統(tǒng)計記錄，對之前所做的分析檢驗工作，從準備工作開始進行再一次分析和校對，看看是否有出錯或是誤差特別大的地方。檢查各個匯編、數(shù)據(jù)、復(fù)印件、質(zhì)量控制圖表、鑒定和程序有無錯誤，以確保誤差在最低控制線內(nèi)。其次，是對每個環(huán)節(jié)進行再次核對，所檢驗的結(jié)果在還沒有得到正式報告前決不能私自對外宣傳。對于食物或農(nóng)藥中毒等樣品測驗的結(jié)果，必須及時通知現(xiàn)場的檢驗人員或直接告知醫(yī)生，確保及時搶救病人；對于某些樣品的檢測結(jié)果與實際臨床診斷不符時，應(yīng)與現(xiàn)場檢驗人員或醫(yī)生共同探討，并根據(jù)情況作出具體的書面總結(jié)。另外，質(zhì)檢人員發(fā)現(xiàn)了問題所在，應(yīng)該想辦法加以克制，還要不斷改進與完善測試的技術(shù)水平，定期對他們進行考核，對系統(tǒng)工作進行全面的評價和總結(jié)。發(fā)現(xiàn)有問題；要求立即克服，并持續(xù)不斷地進行測試技術(shù)以及水平的提高。對于儀器的使用，應(yīng)作登記注明，以及其使用時間段與日期，使用人的名字，歸還時間，儀器功能，樣品編號，溫度，溫差，氣壓，項目都應(yīng)明確標注。
結(jié)語
化學(xué)分析檢驗工作的質(zhì)量控制，是一項技術(shù)性與專業(yè)性都很強的工作，應(yīng)該通過加強質(zhì)量的管控，分析出何種因素是設(shè)備造成的，何種因素又是人為的，從而對癥下藥，才能確保質(zhì)量控制的提高。在實際的工作中，應(yīng)該加強對相關(guān)質(zhì)檢人員的專業(yè)知識與技能的培訓(xùn)，并且改善實驗室的工作環(huán)境以及技術(shù)設(shè)施設(shè)備，盡量利用高水平的人才、技術(shù)、設(shè)備，實現(xiàn)檢測水平及質(zhì)量控制的大幅度提高。
檢驗工作的前、中、后期準確到位地實施，是控制其檢驗質(zhì)量的有效保證。通過對化學(xué)分析檢驗工作質(zhì)量的控制，為相關(guān)人員提供可靠有效的數(shù)據(jù)信息，以便更好檢驗出樣品所含的有害和有害成分。這樣的質(zhì)量控制保證體系，將強化現(xiàn)代社會的有益鏈接，有力推動社會向前發(fā)展的步伐，為時代的進步貢獻一份力量。
參考文獻：
[1] 石錦福. 淺談化學(xué)分析檢驗工作的質(zhì)量控制[J]. 化學(xué)工程與裝備，2009，（11）：147-148
關(guān)鍵詞：ICS-900型離子色譜儀；穩(wěn)定性；準確性
前言
隨著我國對于水資源的不斷開發(fā)利用及污染致使現(xiàn)今水資源的需求和供應(yīng)之間存在著巨大的矛盾。加強對于水質(zhì)的檢測是確保居民正常用水的關(guān)鍵一環(huán)。ICS-900型離子色譜儀是一種用于檢測水中所含F(xiàn)-、CL-、NO-2、NO-3、SO42-等陰離子的重要設(shè)備，為確保ICS-900型離子色譜儀檢測結(jié)果的準確性，對某檢測水樣使用ICS-900型離子色譜儀和化學(xué)分析法分別對其進行檢測用以比對其精密度，并對ICS-900型離子色譜儀工作的穩(wěn)定性、準確度進行了檢測驗證。
1 某水樣水質(zhì)檢測實驗分析
1.1 實驗所使用的儀器設(shè)備
美國戴安公司ICS-900型離子色譜儀中由電導(dǎo)檢測器、化學(xué)抑制器、低脈沖串聯(lián)式雙活塞往復(fù)泵、輸送泵以及檢測數(shù)據(jù)分析軟件等，ICS-900型離子色譜儀能夠?qū)-、CL-、NO-2、NO-3、SO42-等多種陰離子進行檢測。
為驗證ICS-900型離子色譜儀工作的穩(wěn)定性與準確性。使用的陰離子標準溶液為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局所批準的相關(guān)檢測中心在20℃±2℃的溫度條件下所配置的相關(guān)標準溶液。
1.2 ICS-900型離子色譜儀的工作條件
在ICS-900型離子色譜儀工作的過程中，使用高純度（99.99%純度）的氮氣作為淋洗保護氣，控制調(diào)節(jié)減壓閥出口壓力在0.2MPa，淋洗液瓶壓控制在3-6psi，泵壓力控制為1500psi，ICS-900型離子色譜儀中柱加熱器工作在30℃，淋洗液采用的是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合溶液，在ICS-900型離子色譜儀工作時進樣體積為10mL。
1.3 對水樣水質(zhì)的檢測方法
在對水樣進行檢測的過程中使用經(jīng)國家環(huán)?？偩峙鷾实南嚓P(guān)標準：水質(zhì)無極陰離子測定離子色譜法，對于所采集到的樣本需要經(jīng)0.45μm微孔濾膜進行過濾后才能用于實驗。
2 對ICS-900型離子色譜儀所檢水樣結(jié)果的分析與討論
2.1 標準曲線線性實驗
在使用ICS-900型離子色譜儀對水樣中陰離子濃度進行檢驗的過程中，通過對過往使用化學(xué)分析法所測定的水樣中的陰離子數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析后發(fā)現(xiàn)，水質(zhì)樣本的標準曲線濃度能夠滿足ICS-900型離子色譜儀的最大測定范圍，在測試液體濃度的選擇上應(yīng)當選用符合國家相關(guān)標準的標準溶液分別按照0.00、1.0、2.0、5.0、10.0直至15.0ml分別置于100ml的容量瓶中，在其中加入超純水定容后搖勻作為標準曲線系列濃度，用以測定此溶液的峰高。（如D1所示）。通過對水樣中陰離子含量所得出的標準曲線系列數(shù)據(jù)進行測算后發(fā)現(xiàn)各數(shù)據(jù)之間的相關(guān)系數(shù)能夠達到0.999，經(jīng)過相關(guān)計算程序檢驗，所測得水樣中的陰離子濃度的檢測數(shù)據(jù)符合檢測標準。為驗證所測標準曲線的穩(wěn)定性和準確度，對溶液中的F-離子進行單標線性實驗，實驗結(jié)果表明F-離子的標準曲線線性關(guān)系良好，保留時間能夠達到4.307min，相關(guān)系數(shù)為0.993，回歸方程Y=0.504X-0.0055，通過上述結(jié)果表明，標準曲線能夠滿足水樣水質(zhì)的檢測要求。
2.2 對ICS-900型離子色譜儀穩(wěn)定性的實驗
ICS-900型離子色譜儀穩(wěn)定性是設(shè)備工作可靠性的重要指標。其能夠?qū)z測結(jié)果的精度產(chǎn)生直接的影響。通過對標準溶液中的F-、CL-、NO-2、NO-3、SO42-陰離子的保留時間進行多次測定統(tǒng)計分析后可以發(fā)現(xiàn)，上述幾種陰離子的保留時間平均能夠達到4.307、8.074、10.204、16.213和22.407min，測量結(jié)果的相對偏差能夠分別控制在2.04%、1.68%、1.59%、1.24%和0.94%，上述幾個實驗數(shù)據(jù)表明測試結(jié)果具有極高的重現(xiàn)性和分辨度，從而可以確定ICS-900型離子色譜儀在測試的過程中具有較為可靠的穩(wěn)定性。
2.3 ICS-900型離子色譜儀精密度和準確度的檢驗實驗
通過對水樣樣本進行加標回收率的測定能夠?qū)﹃庪x子測試結(jié)果的準確度進行反映。通過對目標區(qū)域內(nèi)水質(zhì)檢測常年穩(wěn)定的3站次樣品分別使用ICS-900型離子色譜儀和化學(xué)分析法進行相應(yīng)的測定對比，對于待測水樣樣品使用直接進測定法來對待測溶液的離子濃度進行測定，而后對水樣使用標準加入法來對其加標回收率進行測定，通過對測定后的數(shù)據(jù)進行分析后兩者測量結(jié)果的相對偏差在0-7.23%的區(qū)間范圍內(nèi)，意味著兩種測量方法在測量結(jié)果上并未有顯著的差異。對于水樣中的陰離子加標回收率在99.7%-101%之間，滿足水質(zhì)檢測質(zhì)量控制要求，從而說明使用ICS-900型離子色譜儀對水樣中陰離子進行測定時具有較高的精密度和檢測準確性。
為更好的驗證ICS-900型離子色譜儀檢測的精密度和準確性，選取經(jīng)多家研究中心進行標定的準確溶液，分析儀器校正、分析方法比對標準物質(zhì)。通過對溶液進行連續(xù)5次實驗。各陰離子測定的偏差標準均在合理的偏差范圍內(nèi)。
3 結(jié)束語
通過使用ICS-900型離子色譜儀和化學(xué)分析法分別對標準溶液進行測定后進行對比的結(jié)果表明，使用ICS-900型離子色譜儀對溶液進行測定具有良好的準確性和穩(wěn)定性，從而在今后的水樣測定中可以放心的使用ICS-900型離子色譜儀。
參考文獻
[1]劉欣，郭斌.ICS-900型離子色譜儀測定水樣中的8種陰離子[J].遼寧化工，2010，39（9）：996-998.
關(guān)鍵詞：污染食品、食品安全、檢測技術(shù)
為了人類生存和健康的發(fā)展，我們無時無刻都在關(guān)注食品安全的問題，因為食物是我們獲取能量的來源，沒有安全的食物，我們的身體健康會遭到嚴重的破壞。
一、污染食品物來源
污染食品物來源主要有4個方面：一是食品中存在的天然有害物質(zhì)；二是環(huán)境污染，如隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品使用量的增加，一些有害的化學(xué)物質(zhì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品中；三是食品生產(chǎn)、加工過程中一些化學(xué)添加劑、色素的不適當?shù)氖褂?，使食品中有害物質(zhì)增加；四是食品加工、貯藏、運輸及烹飪過程中產(chǎn)生的物質(zhì)以及工具、用具中帶來的污染物。從這些有害物質(zhì)的具體來源上來看，這些物質(zhì)可分為植物源的、動物源的、微生物源的以及因環(huán)境污染所帶來入的4類；也可以將其分為外源性有害物質(zhì)、內(nèi)源性有害物質(zhì)、誘發(fā)性有害物質(zhì)3類；還可以根據(jù)污染食品物產(chǎn)生的特征將有害物質(zhì)的來源分為固有的和污染的兩大類，其具體產(chǎn)生的途徑是：固有有害物質(zhì)是在正常條件下生物體通過代謝或生物合成產(chǎn)生有毒化合物，或在應(yīng)激條件下生物體通過代謝或生物合成產(chǎn)生有毒化合物。污染有毒物質(zhì)是有毒化合物直接污染食品、有毒化合物被食品從其生長環(huán)境中吸取、由食品將環(huán)境中吸取和化合物轉(zhuǎn)化為有毒化合物或者食品加工中產(chǎn)生有毒化合物。
就危害性大小來講，微生物污染產(chǎn)生的有害物質(zhì)（或致病菌）危害最大，來自環(huán)境污染的危害次之。農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑等濫用都會造成不同程度的危害，另外也應(yīng)注意一些天然食品成分的毒性。食品安全的高低性不能只通過判斷是否為天然成分而確定，類似于“純天然的”、“無任何添加物”的食品廣告宣傳語言不僅是誤導(dǎo)消費者，更沒有任何科學(xué)道理。至于“不存在任何化學(xué)物質(zhì)”之類的表述，完全是一種錯誤的說法。
二、相關(guān)食品的檢測技術(shù)
污染食品的檢測技術(shù)是在食品分析檢驗過程中，由于目的不同，或被測組分和干擾成分的性質(zhì)以及它們在食品中存在的數(shù)量差異，所選擇的分析檢測方法也各不相同。食品分析檢測常用的方法有感官檢測法、物理檢測法、化學(xué)檢測法、儀器檢測法（物理化學(xué)檢測法）、生物化學(xué)檢測法（酶檢測法和免疫學(xué)檢測法）等。
1、感官檢測法
食品的感官檢測是通過人的感覺器官，對食品的色、香、味、形、口感等質(zhì)量特征以及人們自身對食品的嗜好傾向做出評價，再根據(jù)統(tǒng)計學(xué)原理，對評價結(jié)果進行統(tǒng)計分析，從而得出結(jié)論的分析檢測方法。感官分析有兩種類型，一是以人的感官作為測量工具，測定食品的質(zhì)量特征；二是以食品作為測試工具，測定人的偏愛、嗜好傾向。一般食品感官檢驗的主要內(nèi)容和方法有視覺檢驗、嗅覺檢驗、味覺檢驗、聽覺檢驗和觸覺檢驗。人類最原始的食品檢驗方法就是感官檢驗，并利用其辨別食品的好壞。食品感官檢驗發(fā)展到今天，既可以單獨作為食品檢驗的一種方法，也可以結(jié)合其他檢驗方法一起對食品品性進行檢驗。感官檢驗簡便易行、直觀實行，具有理化檢驗和微生物檢驗方法所不可替代的能。它也是食品消費、食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制過程中不可缺少的一種簡便的檢驗方法。如果食品的感官檢驗不合格，或者已經(jīng)發(fā)生明顯的腐敗變質(zhì)，則不必再進行營養(yǎng)成分和有害成分檢測，直接判斷為不合格食品。因此，感官檢驗必須先期進行。
2、物理檢測法
食品的物理檢測是根據(jù)食品的一些物理常數(shù)與食品的組成成分及含量之間的關(guān)系，通過測定的物理量，如對食品的密度、折光度、旋光度、沸點、凝固點、體積、氣體分壓等物理常數(shù)進行測底，從而了解食品的組成成分及其含量的檢測方法。物理檢驗法快速、準確，食品工業(yè)生產(chǎn)中常用的檢測方法。
3、化學(xué)分析法
化學(xué)分析是以食品組成成分的化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)進行的分析方法，包括定性分析和定量分析兩部分，是食品分析與檢驗中基礎(chǔ)的方法。許多樣品的預(yù)處理和檢測都是采用化學(xué)法，而儀器分析的原理大多數(shù)也是建立在化學(xué)分析的基礎(chǔ)上的。因此，在儀器分析高度發(fā)展的今天，化學(xué)分析法仍然是食品理化檢驗中最基本的、最重要的分析方法?；瘜W(xué)分析法適用于食品的常量分析，主要包括質(zhì)量分析法和容量分析法。質(zhì)量分析法通過稱量食品某種成分的質(zhì)量，來確定食品的組成和含量的，食品水分、灰分、脂肪、維生素等成分的測定采用質(zhì)量分析法；容量分析法也叫滴定分析法，包括酸堿滴定法、氧化原滴定法、配位滴定法和沉淀滴定法，食品中酸度、蛋白質(zhì)、脂肪酸價、過氧化值等的測定采用容量分析法。此外，所有食品分析與檢驗樣品的預(yù)處理方法都是采用化學(xué)方法來完成的?；瘜W(xué)分析法是以物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)的分析方法，在食品分析中，化學(xué)分析法得到廣泛的應(yīng)用，在食品的常規(guī)檢驗中相當部分項目都必須用化學(xué)分析法進行檢測?；瘜W(xué)分析是食品分析最基礎(chǔ)的方法。
4、儀器檢測法（物理化學(xué)檢測法）
儀器檢測法是根據(jù)食品的物理和物理化學(xué)性質(zhì)，利用精密的分析儀器對食品的組成成分進行分析檢測的方法，是食品分析與檢測方法發(fā)展的趨勢。食品中微量成分或低濃度的有毒有害物質(zhì)的分析常采用儀器分析法進行檢測。儀器分析方法一般具有簡便、靈敏、快捷、準確等優(yōu)點，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，講有更多的新方法、新技術(shù)在食品分析中得到應(yīng)用，這將使食品檢測的自動化程度進一步提高。目前，在我國的食品分析檢測方法中，常用的儀器分析檢測方法有一下幾種。
（1）光學(xué)分析法根據(jù)物質(zhì)的光學(xué)性質(zhì)所建立的分析方法，主要包括吸光光度法、發(fā)射光譜法、原子吸收分光光度法和熒光分析法等。（2）電化學(xué)分析法根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)所建立的分析法，主要包括電位分析法、電導(dǎo)分析法、電流滴定法、庫倫分析法、伏安法和極譜法等。（3）色V法是一種重要的分離富集方法，可用于多組分混合物的分離檢測，主要包括氣相色譜法、液相色譜法以及離子交換色譜法。此外，還有許多用于食品檢測的專用儀器，如氨基酸自動分析儀、脂肪測定儀、碳水化合物測定儀、水分測定儀和全自動全能牛奶分析儀等。
實驗試劑含量、熔點、冰點、旋光度等屬于防爆特征，化學(xué)試劑（chemicalreagent）是進行化學(xué)研究、成分分析的相對標準物質(zhì)，是科技進步的重要條件，廣泛用于物質(zhì)的合成、分離、定性和定量分析，可以說是化學(xué)工作者的眼睛，在工廠、學(xué)校、醫(yī)院和研究所的日常工作中，都離不開化學(xué)試劑。
化學(xué)試劑己廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、生命科學(xué)、檢驗檢疫、環(huán)境保護、能源開發(fā)、國防軍工、科學(xué)研究和國民經(jīng)濟的各行各業(yè)，但是什么是“化學(xué)試劑”，它包含哪些內(nèi)容，給它一個準確的定義還是一件很困難的事情。早期的化學(xué)試劑只是指“化學(xué)分析和化學(xué)試驗中為測定物質(zhì)的組分或組成而使用的純粹化學(xué)藥品”。后來又被擴展為“為實現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)而使用的化學(xué)藥品”，而的“化學(xué)試劑”所指的化學(xué)藥品早已超出了這一范疇。有人認為“在科學(xué)實驗中使用的化學(xué)藥品”都可稱為“化學(xué)試劑”。對化學(xué)試劑更全面的定義可以是：在化學(xué)試驗、化學(xué)分析、化學(xué)研究及其它試驗中使用的各種純度等級的化合物或單質(zhì)。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
關(guān)鍵詞：熒光分析儀，質(zhì)量，誤差
熒光分析儀的標準分析曲線在使用一段時間后，測量數(shù)據(jù)時，測量結(jié)果與化學(xué)分析的結(jié)果相差變大。這樣就會使率值發(fā)生變化，嚴重時會誤導(dǎo)生產(chǎn)。這種情況主要有兩方面原因，一方面是熒光儀自身問題，另一方面是被測樣品問題。
1 熒光儀對測值的影響及糾正措施
（1）由于樣品在測量時會被經(jīng)X光所激發(fā)，每次會發(fā)生微小變化，樣品表面經(jīng)過多次測量后產(chǎn)生變化，多次累積后產(chǎn)生明顯變化，標準樣品就是這種情況，每次測量結(jié)果的變化都在允許范圍內(nèi)，而相鄰兩次變化不明顯，多次累積后就會影響標準曲線的測量結(jié)果。
（2）儀器的固定探測器長期使用后，窗膜會破損而污染陽極絲，使通道的PHD曲線肥大，漸漸不能使用，這只有測量通道的PHD曲線對比才能發(fā)現(xiàn)。。。而一般情況下不會測量PHD曲線。所以一段時間以后，測量樣品結(jié)果數(shù)據(jù)與化學(xué)分析數(shù)據(jù)相差就會越來越大。
針對上述問題，可以通過下面方法予以預(yù)防與糾正：
（1）定期更換標準樣壓片和勤換干燥劑，有條件的最好使用熔片。。
（2）定期、專人負責(zé)觀察儀器變化，如樣品的穩(wěn)定性測試、PHD曲線有漂移能第一時間知道并解決。
2 樣品對測值的影響及糾正措施
（1）由于振動磨的長時間高頻率使用后，振動磨的六根彈簧的彈性系數(shù)發(fā)生變化，致使振動磨在正常工作時，磨盤與磨盒不能均勻受力而達到相應(yīng)位置，物料不能充分粉化，使細度與做標準曲線時物料細度不符，引起測量數(shù)據(jù)與化學(xué)分析結(jié)果偏差越來越大。
（2）磨盒的磨損，高頻率對硬度不同的物料進行粉磨，勢必會使磨盒里面的磨面受到不同程度的磨損，使正常磨到的地方出現(xiàn)偏差，不能很好的進行粉磨，使細度與做標準曲線時物料細度不符，從而測量數(shù)據(jù)的偏差越來越大。
針對上述問題，可以通過下面方法予以預(yù)防與糾正。
（1）定期更換六根彈簧，使彈性系數(shù)統(tǒng)一。
（2）定期更換新磨盒或重新鍍膜，以保證正常粉末物料。
（3）在上述情況不允許的情況下，可以適當提高研磨時間來達到相應(yīng)的粉磨細度。
另外細度過粗、助磨劑產(chǎn)量多少、或壓樣機不正常時，物料成片效果較差，當樣品進入熒光儀受輻射后，勢必造成輕微灰塵，時而久之，窗膜上肯定沾染灰塵，而且厚度不斷加厚，造成測量數(shù)據(jù)與分析數(shù)據(jù)的偏差越來越大。所以，我們一定要定期清理熒光儀腔體和更換窗口膜。
總知熒光儀是水泥廠最重要的設(shè)備之一，對于熒光儀，我們不僅要用它，更要維護好，而且不單單是維護好熒光儀，同時更要維護好與它有關(guān)的設(shè)備，使之測數(shù)準確，以便更好的為水泥廠服務(wù)。
【關(guān)鍵詞】 尿液分析儀;潛血反應(yīng);鏡檢紅細胞
尿液常規(guī)有形成分的檢查，一般都采用顯微鏡鏡檢，雖然該法操作要求高、費時、重復(fù)性差，顯微鏡檢查仍然是尿液紅細胞檢驗的“金標準”，是尿液分析儀無法替代的[1]。隨著干化學(xué)分析儀的普遍使用，測量參數(shù)向著快速、簡便的方向發(fā)展，但只是一個半定量結(jié)果，只有過篩分析作用，須結(jié)合顯微鏡檢查，才能為臨床提供準確可靠的分析結(jié)果。顯微鏡檢查耗時費力，許多人不愿意做尿液沉渣檢查。因而在一些醫(yī)院尿液顯微鏡檢查有逐漸被尿液分析儀替代的趨勢。為此，筆者對400例門診患者的隨機尿樣，用尿液分析儀潛血反應(yīng)和尿液顯微鏡檢查紅細胞兩種方法進行檢驗，并對兩種方法的符合程度進行比較。
1 材料與方法
1.1 標本來源 隨機選取本院門診化驗室尿液檢查標本400例，其中男133例，女267例。每例標本均在15min內(nèi)分別進行干化學(xué)分析儀檢查和尿沉渣的顯微鏡檢查。
1.2 試劑和儀器 本實驗室所用儀器Mejer-600型尿液化學(xué)分析儀(深圳市美橋醫(yī)療科技有限公司)，所用試紙為同一公司Mejer-11SL(100人份/筒)。電鏡顯微鏡(日本OLYMPUS公司)。
1.3 方法
1.3.1 尿液分析儀檢測尿潛血 于混勻的10ml新鮮尿液中浸入尿試紙條1s后取出，上儀器進行測定，自動打印結(jié)果。結(jié)果報告分為：-、+/-、+、++、+++、++++。
1.3.2 鏡檢 取尿液10ml于試管中，以1500r/min離心5min，棄去上清液，留沉淀0.2ml。充分混勻后，取出約20μl于載玻片上，加蓋玻片(2.0cm×2.0cm)，然后用較弱的光線以低倍鏡觀察全貌，以免漏掉量少而有意義的物體，再用高倍鏡辨認細胞。結(jié)果報告為：х個/高倍視野(HP)。
1.4 統(tǒng)計學(xué)方法 應(yīng)用統(tǒng)計學(xué)分析軟件stata7.0，對結(jié)果進行統(tǒng)計分析。
1.5 原理 尿液分析儀使用的是干化學(xué)試紙法，是根據(jù)多聯(lián)試帶上各模塊與尿液成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后顏色變化的深淺來檢測尿液中的某化學(xué)物質(zhì)，如直接檢測紅細胞、白細胞的胞質(zhì)內(nèi)含物，間接推斷細胞的有無。尿液分析儀潛血反應(yīng)原理是：血紅蛋白(Hb)中亞鐵血紅素的過氧化物酶樣活性可使過氧化物分解釋放出新生態(tài)氧，后者氧化底物鄰甲苯胺變成鄰聯(lián)甲苯胺發(fā)生由黃色草綠色深藍色的顏色變化。尿液顯微鏡檢查則是通過顯微鏡的放大作用直接將細胞等有形成分直觀真實地呈現(xiàn)在鏡下，是對底物的真實反映[2～4]。
2 結(jié)果
400例門診患者的隨機尿樣用兩種方法同時檢查，結(jié)果見表1和表2。表1 400例門診患者的隨機尿樣檢查結(jié)果表2 尿液化學(xué)分析儀尿液潛血結(jié)果與鏡檢紅細胞結(jié)果的關(guān)系
顯微鏡檢查紅細胞結(jié)果，以鏡下看到一個以上紅細胞為陽性。同時以鏡檢紅細胞結(jié)果為金標準，Mejer-600型尿液化學(xué)分析儀尿液潛血結(jié)果的敏感度為92.19%、特異度為86.15%、假陰性率為7.80%、假陽性率為13.85%。
Mejer-600型尿液化學(xué)分析儀尿液潛血結(jié)果雖然存在一定的假陰性率(7.80%)，由表1可見16例假陰性標本的鏡檢紅細胞數(shù)均在臨床正常范圍內(nèi)，因此尿液分析儀潛血反應(yīng)陰性者，可不需再鏡檢。
3 討論
由于兩種檢驗方法的原理不同，影響它們的因素也不同，因而兩種檢驗方法的結(jié)果存在一定的差異。表1，尿液分析儀潛血反應(yīng)和鏡檢紅細胞結(jié)果比較注：尿液分析儀潛血反應(yīng)+/-也歸為陽性結(jié)果。表2，400例尿潛血反應(yīng)和鏡檢紅細胞檢驗結(jié)果分級比較鏡檢結(jié)果。
3.1 假陽性 即尿液分析儀潛血反應(yīng)陽性，鏡檢陰性，其常見原因有：(1)血紅蛋白(Hb) 尿液分析儀潛血反應(yīng)既能與完整的RBC發(fā)生陽性反應(yīng)，也可與RBC溶解釋放的Hb發(fā)生陽性反應(yīng)，而顯微鏡只能檢出尿中未溶解的RBC。健康人尿中Hb含量極微，定性為陰性。疾病時，尿中Hb有兩個來源：一是發(fā)生血管內(nèi)溶血，血漿Hb超過了結(jié)合珠蛋白的結(jié)合能力，游離Hb從尿中排出。另一個是尿路(尤其是上尿路)出血，RBC在高滲或(和)低滲時破壞Hb逸出。此時，尿液分析儀潛血反應(yīng)陽性，但尿沉渣鏡檢不見RBC或僅見RBC碎片。(2)肌紅蛋白(Mb)分子中也含有血紅蛋白基團，具有過氧化物酶活性。Mb主要存在于心肌和骨骼肌組織中，正常人尿中含量甚微，不能檢出。當心肌或骨骼肌發(fā)生嚴重損傷時，血漿Mb增高，經(jīng)腎臟排泄，使尿液Mb含量增高，故潛血反應(yīng)呈陽性，鏡檢RBC為陰性。(3)某些患者尿液中含有對熱不穩(wěn)定酶，也可使試劑塊發(fā)生顏色改變，出現(xiàn)潛血反應(yīng)陽性，鏡檢為陰性。(4)某些氧化性污染物，例如次氯酸鹽會導(dǎo)致潛血反應(yīng)假陽性。(5)菌尿：尿液是細菌良好的培養(yǎng)基，菌尿時有些細菌會產(chǎn)生氧化性物質(zhì)，使得試劑塊發(fā)生顏色變化，導(dǎo)致潛血反應(yīng)陽性，鏡檢RBC為陰性。此外，微生物過氧化酶的侵入也可引起假陽性。(6)長時間存放及高溫實驗證明，標本不新鮮，存放時間長或高溫存放，使?jié)撗磻?yīng)的陽性率相對增高，而RBC鏡檢相應(yīng)減少，測試結(jié)果極有可能出現(xiàn)假陽性。因此，建議尿液標本存放時間不得超過4h。(7)尿試紙條的超期使用或被污染以及不妥善保存和操作方法的不正確，均可造成測試結(jié)果假陽性。(8)尿液分析儀靈敏度過高(0.2mg/dl出現(xiàn)++)，“級差”范圍太大(0.8～50mg/dl級為+++)，常會遇到儀器測試為++，而鏡檢測試紅細胞為陰性，臨床上又找不到任何導(dǎo)致血紅蛋白尿的原因。
3.2 假陰性 即鏡檢陽性，尿液分析儀潛血反應(yīng)陰性，其常見原因有：(1)食物或藥物的影響：由于飲食或藥物使尿液呈堿性時，RBC溶解破裂，形成褐色顆粒，潛血反應(yīng)呈陽性，而鏡檢呈陰性。(2)VitC 尿液中大量存在時，能競爭性奪取反應(yīng)產(chǎn)生的氧，引起假陰性反應(yīng)。(3)高比重、高蛋白尿樣降低了試劑塊潛血反應(yīng)的靈敏度，使?jié)撗磻?yīng)出現(xiàn)假陰性。(4)尿液中黏液成份增多，使RBC被包裹起來，試劑接觸不到Hb，而使?jié)撗磻?yīng)呈現(xiàn)假陰性。
3.3 離心對結(jié)果的影響 離心時，如速度過快，可使有形成份破壞;但速度過慢，當每毫升尿液中的RBC在5000以下時，沉渣中可能找不到RBC，以至把隱匿型腎小球腎炎漏掉，因而在對檢驗結(jié)果有懷疑時，可用潛血反應(yīng)證實。
尿液分析儀法檢測尿中紅細胞異常敏感，有時可與鏡檢結(jié)果存在差異，要充分考慮影響測定結(jié)果因素，并結(jié)合臨床進行全面分析，原則上尿液分析儀潛血反應(yīng)陽性結(jié)果都應(yīng)以顯微鏡法復(fù)檢，這是做好尿液檢驗質(zhì)量保證的重要環(huán)節(jié)和關(guān)鍵。對于尿液分析儀法測定的陰性結(jié)果與鏡檢不一致的也應(yīng)復(fù)查，以確保測定結(jié)果的準確性。迄今為止，任何儀器的檢測結(jié)果均不能完全替代顯微鏡，尿沉渣鏡檢以其獨特的臨床價值仍是尿液分析中不可缺少的檢查手段。
參考文獻
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3 袁鳳榮，孫艷萍. 尿液分析儀法潛血反應(yīng)和鏡檢紅細胞關(guān)系的分析.哈爾濱醫(yī)藥，2002，22(4)：59.
在高校課程的學(xué)習(xí)中，分析化學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)知識與學(xué)習(xí)方法為目標的一門經(jīng)典課程，學(xué)生通過學(xué)習(xí)分析化學(xué)能夠逐漸樹立準確測定這一理念，進一步明確量的涵義并形成科學(xué)嚴謹?shù)幕瘜W(xué)態(tài)度，獲得分析與解決問題能力的提高。
一、分析化學(xué)
分析化學(xué)是化學(xué)學(xué)科的一個分支，以物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、含量、測定方式、形態(tài)等為主要研究對象，是人們剖析與認知自然界的有效途徑。分析化學(xué)的發(fā)展離不開理論、技術(shù)、問題之間的作用。在經(jīng)濟與科技水平不斷進步的時代背景下，分析化學(xué)的內(nèi)容逐步完善，得到了日益廣泛的應(yīng)用。為了實現(xiàn)基于更少的精力、?r間、風(fēng)險、材料來獲得更多信息的目標，現(xiàn)代分析化學(xué)需在選擇性、準確度、靈敏度、形態(tài)分析等方面作出進一步提升，實現(xiàn)仿生化和智能化。
二、高校分析化學(xué)教學(xué)內(nèi)容改革的現(xiàn)狀
1.定量分析的改革現(xiàn)狀
化學(xué)的定量分析指的是以定性、結(jié)構(gòu)分析為基礎(chǔ)來測定構(gòu)成物質(zhì)相關(guān)成分的具體含量，最常用到的有滴定分析、重量分析以及分析數(shù)據(jù)處理等方法。目前大部分高校還不夠重視定量分析的改革，改革進程十分緩慢。一些高校即使展開了定量分析改革，也僅僅止于內(nèi)容更新、整合或儀器分析的滲透交叉等方面，無法滿足科學(xué)發(fā)展的真正需求。
2.儀器分析的改革現(xiàn)狀
環(huán)境、生命、材料科學(xué)的繁榮與數(shù)學(xué)、電子學(xué)、物理學(xué)等的不斷進步給分析化學(xué)帶來了新的機遇與挑戰(zhàn)，儀器分析在這樣的背景下應(yīng)運而生，短時間內(nèi)便在理論、方法和技術(shù)等層面獲得了突飛猛進的發(fā)展，并于20世紀80年代被正式納入到分析化學(xué)的教學(xué)中。近年來許多高校為了促進化學(xué)教學(xué)的發(fā)展開始進行儀器分析改革，然而基礎(chǔ)設(shè)備條件的落后、師資水平的不足等給改革造成了巨大困難，使改革難以全面徹底地開展。
3.定性分析的改革現(xiàn)狀
定性分析在高校早期的分析化學(xué)教學(xué)中便占據(jù)了重要地位，是經(jīng)典化學(xué)當中的必備內(nèi)容。當下的化學(xué)定性分析作用與地位在學(xué)科相互滲透的時代下被慢慢削弱，其學(xué)時日漸減少并被化學(xué)儀器所占用，一些高校甚至直接將定性分析劃分到無機化學(xué)內(nèi)容中。
三、改革高校分析化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的對策
1.轉(zhuǎn)變教學(xué)內(nèi)容格局
分析化學(xué)教學(xué)內(nèi)容同基礎(chǔ)化學(xué)有較多重復(fù)，屬于基礎(chǔ)化學(xué)的延伸，只有重視二者的相互聯(lián)系，避免分析化學(xué)的獨立講授，才能防止教學(xué)資源與時間的不必要浪費。故分析化學(xué)的教學(xué)需結(jié)合基礎(chǔ)化學(xué)內(nèi)容做出合理的精簡，對重復(fù)內(nèi)容進行科學(xué)壓縮，鼓勵學(xué)生課余對基礎(chǔ)化學(xué)的相關(guān)內(nèi)容做好鞏固復(fù)習(xí)，通過課程關(guān)系的平衡協(xié)調(diào)來提高教學(xué)的效率。
2.強化教材內(nèi)容建設(shè)
教材建設(shè)是改革化學(xué)分析教學(xué)內(nèi)容的必要前提?，F(xiàn)代分析化學(xué)的教學(xué)要改變傳統(tǒng)的以培養(yǎng)知識豐富、基礎(chǔ)牢固、能力高的人才為宗旨的理念，樹立培養(yǎng)個性化、自主性、創(chuàng)新型人才的教學(xué)目標。在建設(shè)教材時要結(jié)合實際情況，適當增加反映能源、環(huán)境、生命等領(lǐng)域發(fā)展狀況、成果與前景的內(nèi)容，讓學(xué)生在學(xué)科的交叉滲透中體會化學(xué)的生活化。
3.正確看待儀器分析
目前高?；瘜W(xué)分析的教學(xué)改革存在盲目傾向現(xiàn)象，一些高校忽視教學(xué)體系完整性而一味縮減化學(xué)分析的內(nèi)容，盲目增加儀器分析比重，學(xué)生在未完成掌握基本化學(xué)知識、技能的情況下很難準確理解儀器分析的相關(guān)理論，這種片面擴充新內(nèi)容的做法不利于高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。高校分析化學(xué)教學(xué)內(nèi)容改革過程中應(yīng)當立足于人才培養(yǎng)目標，綜合分析現(xiàn)有師資力量與設(shè)施條件，在平衡經(jīng)典分析、現(xiàn)代分析內(nèi)容的前提下正確認識儀器分析，幫助學(xué)生打下牢固的化學(xué)分析基礎(chǔ)。
4.積極改良教學(xué)方式
傳統(tǒng)的高校分析化學(xué)采用的是被動講授教學(xué)模式，教學(xué)方法十分單一枯燥，學(xué)生的能力無法得到良好的訓(xùn)練。高校分析化學(xué)的教學(xué)改革要明確教學(xué)目標，重視培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，在改革時強調(diào)學(xué)生主體作用的發(fā)揮與創(chuàng)新力的激發(fā)，將教師角色轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)者，借助剖析教學(xué)重難點和創(chuàng)設(shè)問題情境來指導(dǎo)學(xué)生完成思考討論，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，加深學(xué)生對分析化學(xué)知識的理解。四、討論與建議
綜上所述，改革分析化學(xué)教學(xué)內(nèi)容是時展與學(xué)科滲透的必然要求，對于高校人才的培養(yǎng)和分析化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提升都具有重要的現(xiàn)實意義。目前高校分析化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容改革中還存在諸多亟待解決的問題，對此需要從轉(zhuǎn)變內(nèi)容格局、強化教材建設(shè)、改良教學(xué)方式、引入有機物分析和正確看待儀器分析等方面采取措施，確保教學(xué)內(nèi)容改革的合理性，從而為社會輸送更多高質(zhì)量人才。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生綜合分析和解決問題以及探索知識和創(chuàng)新能力已經(jīng)成為學(xué)習(xí)的重要目標。分析化學(xué)課程標準更是把綜合分析、問題解決作為考察學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的因素之一。分析化學(xué)是化學(xué)及化工相關(guān)專業(yè)的課程重要組成部分，是基礎(chǔ)與專業(yè)課程的之間的橋梁學(xué)科，是化學(xué)及化工相關(guān)專業(yè)必修的重要課程。但是由于其內(nèi)容廣泛、實用性強，學(xué)生普遍反映分析化學(xué)內(nèi)容繁雜，難學(xué)難記，難理解，所以學(xué)生普遍認為分析化學(xué)難學(xué)的課程之一。如何將分析化學(xué)知識與相關(guān)的課程知識結(jié)合起來，深入淺出地教給學(xué)生，調(diào)動學(xué)生主動性，是分析化學(xué)教師在教學(xué)過程中面臨的重要挑戰(zhàn)。
關(guān)鍵詞:獨立學(xué)院;水分析化學(xué);教學(xué)改革
水分析化學(xué)課程是針對有些專業(yè)課程開設(shè)的一項重要的專業(yè)基礎(chǔ)知識課程，同時也是該專業(yè)課程指導(dǎo)老師們指定的核心課程之一。改課程是培養(yǎng)學(xué)生們和訓(xùn)練學(xué)生在水分析化學(xué)課程中學(xué)習(xí)基本的知識和技能［1］，開展該課程有助于學(xué)生們掌握水分析化學(xué)課程的基礎(chǔ)專業(yè)知識和實驗技能，嚴格的說還可以強調(diào)“量”的基本概念，進而培養(yǎng)改專業(yè)課程的學(xué)生們嚴謹?shù)膽B(tài)度和分析問題的能力，為以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定扎實的水質(zhì)分析的科學(xué)基礎(chǔ)，并且能夠處理工作中遇到的簡單的實驗問題［1］。雖然該專業(yè)課程是基礎(chǔ)知識課程，但知識概念比較多，還涉及到不少的數(shù)學(xué)公式推導(dǎo)，所以要求該專業(yè)課程的學(xué)生要一定的良好學(xué)習(xí)知識基礎(chǔ)?，F(xiàn)在階段很多地區(qū)高校中在該課程教學(xué)的教學(xué)模式和母體學(xué)校一樣，并沒有考慮到該專業(yè)學(xué)院學(xué)生們基礎(chǔ)知識和自主性學(xué)習(xí)相對較弱的特點，所以很難有較好的教學(xué)層次的提升。并且隨著分析技術(shù)和儀器的發(fā)展進一步出現(xiàn)了水質(zhì)分析的新內(nèi)容和新技術(shù)，使用人單位對獨立院校給排水專業(yè)課程的學(xué)生們也有了更新的用人要求，一定要改變該課程的教學(xué)模式和教學(xué)方法來提高教學(xué)質(zhì)量［2］，適應(yīng)改專業(yè)課程用人單位的需求及發(fā)展。根據(jù)此問題，本文作者從專業(yè)任課教師的角度來總結(jié)的教學(xué)經(jīng)驗，從改變該課程的教學(xué)體制、教學(xué)方法、考試模式這幾個方面重點探討了在改課程中的教學(xué)改革和創(chuàng)新［3］。
1改變教學(xué)知識體系
現(xiàn)階段我校給排水科學(xué)與工程專業(yè)水分析化學(xué)課程采用的教材為中國建筑工業(yè)出版社出版的《水分析化學(xué)》，授課內(nèi)容中有水分析的測量與質(zhì)量保證，化學(xué)分析法，儀器分析法這三個方面。水分析的質(zhì)量保證是對實驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析和處理，通常會用到概率論與數(shù)理統(tǒng)計的知識;化學(xué)分析法主要包括四大滴定方法，會用到無機化學(xué)的知識;而儀器分析法包括電化學(xué)分析法、光譜分析法和色譜分析法，會用到物理化學(xué)的知識。其中概率論和數(shù)理統(tǒng)計知識是保證各種分析方法準確的基礎(chǔ)，對實驗數(shù)據(jù)的處理不夠科學(xué)，在這種數(shù)據(jù)影響下就會對實驗結(jié)果產(chǎn)生錯誤的判斷，所以在前期的課程安排中一定要強調(diào)概率論與數(shù)理統(tǒng)計在教學(xué)體系中的地位和作用。化學(xué)分析法是以前水分析的主要方法之一。但是隨著現(xiàn)階段科學(xué)技術(shù)的不斷進步，在水分析領(lǐng)域儀器分析逐漸替代了化學(xué)分析，成為水質(zhì)分析的主要方法。傳統(tǒng)的教學(xué)以講述化學(xué)分析方法為主，介紹幾種常規(guī)的儀器分析法。隨著人們生活水平的提高，水污染環(huán)境更加嚴重，水環(huán)境污染樣品中有待檢測的組分更加復(fù)雜，種類多，穩(wěn)定性也比較差，變異性強，再采用常規(guī)的化學(xué)分析方法檢測沒有辦法得到較準確的結(jié)果，必須借助特殊檢測儀器分析的技術(shù)和方法才能完成檢測［4］，水分析化學(xué)課程教學(xué)正在向儀器化、自動化、各種分析方法并用的這幾個方向改變，儀器分析在改課程中占很重要的比例，所以儀器分析部分的教學(xué)模式應(yīng)得到關(guān)注和認可。因此，作為專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)，水分析化學(xué)應(yīng)適當調(diào)整化學(xué)分析法和儀器分析法在課堂教學(xué)中所占的比例，著重講授化學(xué)分析法的原理和儀器分析法的應(yīng)用。
2改革教學(xué)方法
2.1理論教學(xué)改革
水分析化學(xué)這門課程理論性與系統(tǒng)性較強，公式計算較多，以我校給排水科學(xué)與工程專業(yè)為例，如果單一采用傳統(tǒng)的教學(xué)課程模式會教學(xué)課時量不夠，教學(xué)效率低;但是只單獨使用多媒體教學(xué)，又會出現(xiàn)教學(xué)速度快，學(xué)生看不懂公式推導(dǎo)過程等眾多問題。因此，理論教學(xué)過程中采取板書和多媒體相結(jié)合的授課方法。在講解公式的時候采用傳統(tǒng)教學(xué)效果較好，利用板書清晰、速度慢的優(yōu)點，學(xué)生們能夠主逐步的跟著老師的思維走，過程更容易理解、掌握。而滴定中的實驗現(xiàn)象可以通過引進虛擬實驗、仿真技術(shù)等，借助先進的水分析化學(xué)學(xué)習(xí)軟件用多媒體的展現(xiàn)，學(xué)生們能更加直觀、深刻地理解。儀器分析的知識講解時，將使用多媒體把儀器的構(gòu)造完整展現(xiàn)給學(xué)生們，更有利于快速、準確地理解分析儀器的工作原理。學(xué)生更加直觀、形象地掌握知識，達到事半功倍的成效。理論教學(xué)過程中增強教學(xué)內(nèi)容專業(yè)性和實用性。強化理論與實際相結(jié)合，應(yīng)側(cè)重于講解水分析的基本原理及其理論，適當減弱公式的推導(dǎo)，重點加強公式的應(yīng)用。要少講或不講內(nèi)容過時和專業(yè)適用性不太強的知識點，例如多元弱酸堿溶液的計算、混合酸堿溶液的計算、金屬離子及其絡(luò)和物的副反應(yīng)系數(shù)等。同時將酸堿滴定、絡(luò)合滴定、沉淀滴定以及氧化還原滴定放在一起講述，橫向比較滴定突躍、滴定曲線及指示劑變色原理，比較各種滴定方法的區(qū)別;講解儀器分析的過程中，也可以針對原子吸收光譜法和原子發(fā)射光譜法進行討論分析，分子吸收光譜法中的比色法和分光光度法之間有什么不同和聯(lián)系，它們優(yōu)缺點是什么都可以用比較的方法進行講授。通過調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，在保持經(jīng)典化學(xué)分析內(nèi)容的基礎(chǔ)上，更加突出了專業(yè)性和實用性。
2.2實驗的教學(xué)改革
水分析化學(xué)是一門實驗性很強的課程，作為給排水科學(xué)與工程專業(yè)課程的學(xué)生，不但能夠從事設(shè)計、施工等多項目工作基本內(nèi)容，也要具有科研能力。而其它的化學(xué)課程并沒有涉及到水處理領(lǐng)域的專業(yè)實驗教學(xué)內(nèi)容，所以，水分析化學(xué)實驗的開展至關(guān)重要。只有學(xué)生們通過自己動手實驗，將所學(xué)到的知識真正運用到實驗操作中去，才是真正掌握了這門課程，因此，實驗課程是水分析化學(xué)的重要課程。以我校給排水科學(xué)與工程專業(yè)為例，理論授課教師也作為實驗指導(dǎo)教師參與實驗教學(xué)，授課教師通過學(xué)生課程作業(yè)以及課堂聽課情況清楚了解學(xué)生對相關(guān)理論的掌握情況，在指導(dǎo)實驗過程中有針對性的根據(jù)學(xué)生對實驗結(jié)果或?qū)嶒灛F(xiàn)象的反應(yīng)進行詳細的解釋，有利于學(xué)生更深入的理解重要的知識點。如水樣中氯離子的測定這一實驗中，學(xué)生課堂上理解的沉淀就是塊狀的沉在瓶底的物質(zhì)，實驗過程中學(xué)生發(fā)現(xiàn)所謂的沉淀就是產(chǎn)生了懸浮物使溶液變得渾濁的現(xiàn)象。除了理論課教師指導(dǎo)實驗外，我專業(yè)將課程實踐部分穿插到課堂學(xué)習(xí)的過程中。首次實驗課要集中講解實驗基本儀器的操作方法，老師要示范并讓學(xué)生們多加練習(xí)，比如:移液管使用方法、溶液的配置、滴定管的使用等幾個方面，使學(xué)生們能夠熟練掌握實驗過程中所有實驗操作正確的步驟。第一次實驗課完畢，課堂教學(xué)酸堿滴定和絡(luò)合滴定原理講解完畢即進行溶液堿度和硬度的測定實驗，同一水樣使用不同的滴定劑就能得到兩個參數(shù);氧化還原滴定原理講解完畢即進行高錳酸鹽指數(shù)和溶解氧的測定實驗。這樣做無疑可以使得課堂教學(xué)和實踐達到相互促進，事半功倍的作用。
3更新考核模式
目前，水分析化學(xué)的考核仍是以平時表現(xiàn)和考試為主，平時出勤占一定權(quán)重，考試內(nèi)容主要集中在課本，這就造成部分學(xué)生平時出勤但不學(xué)習(xí)不積累，通過考前突擊來完成考試。在完成考試后，大部分知識被遺忘，這種現(xiàn)象是所有授課老師不愿見到的。因此，結(jié)合此門課程特點，利用“課堂問答－討論－作業(yè)－實驗操作考試－閉卷考試”的多元化考核手段，將考核成績劃分為平時出勤、作業(yè)、實驗操和閉卷考試四個部分，權(quán)重分別為10%、20%、20%和50%。課堂問答和討論作為學(xué)生平時出勤的考核指標;作業(yè)主要用來考量學(xué)生對知識點的掌握程度;實驗操作是以一個綜合性很強的實驗為考核內(nèi)容，主要考核學(xué)生的基本技能;閉卷考試以一學(xué)期學(xué)習(xí)到的理論知識為主。力求公平客觀評判，使學(xué)生將學(xué)習(xí)重點放到培養(yǎng)創(chuàng)造性思維和扎實的動手能力上來，突出應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標。
4結(jié)語
通過對天津大學(xué)仁愛學(xué)院給排水科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)課程的教學(xué)知識體制、教學(xué)方法、考核模式等幾個方面的創(chuàng)新改革［5］和實踐研究，本文作者體會到改革和創(chuàng)新該教學(xué)模式的能激發(fā)本專業(yè)學(xué)生們學(xué)習(xí)積極性，也提高學(xué)生們獨立思考和解決問題的自主能力，同時也激發(fā)了學(xué)生們學(xué)習(xí)的潛能和對知識的探索及創(chuàng)新的積極學(xué)習(xí)熱情，使該專業(yè)的學(xué)生們有了的獨立思考、分析、解決問題的能力及科學(xué)創(chuàng)新能力。成為了適應(yīng)社會發(fā)展的創(chuàng)新型人才。
作者:王淑靜 裴同英 單位:天津大學(xué)仁愛學(xué)院
參考文獻:
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