時間：2023-08-07 17:31:29
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇食品工業市場分析，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞農業產業化;現狀;存在問題;對策;安徽淮北
農業產業化是以市場為導向，以家庭承包經營為基礎，依靠龍頭企業和各種中介組織的帶動，將農業的產前、產中和產后諸環節連接為完整的產業鏈條，實行多種形式的一體化經營，通過建立利益互補機制，實現資源優化配置，以促進農業增效、農民增收的一種新型的農業經營方式[1]。它包括農產品質量、品牌、價值和農業經營主體、經營方式在內的整個產業體系的綜合性競爭，是提高農業競爭力的重要舉措;它可以促進農業和農村經濟結構戰略性調整向廣度和深度進軍，有效拉長農業產業鏈條，增加農業附加值，顯著提高農業整體效益，是實現農民增收的主要渠道[2]。
1淮北市農業產業化現狀
一是農業產業招商取得重大突破。淮北市成功引進江蘇雨潤、天津寶迪、山東六和、魯王、湖南正虹、唐人神等6家國家重點龍頭企業以及新加坡幸運方便面、香港錦泰餅干、臺灣望味谷脘粉、上海普豪生物科技、大潤發、沃爾瑪超市、南京潤恒、浙江賽爾物流等一批技術裝備先進、產業關聯度大、外向度高的大型食品加工和農產品物流項目。二是龍頭企業綜合競爭力不斷增強。全市有各類農業產業化龍頭企業138家，其中年銷售收入超過1億元的企業16家，過10億元企業3家，省級以上重點龍頭企業12家。2009年，安徽寶迪集團實現銷售收入19.8億元，口子集團實現銷售收入20億元。三是基地建設向規模化、標準化、產業化發展。全市已建設國家級、省級農業標準示范區6個，標準化種植基地8萬hm2，標準化養殖小區403個;已通過無公害種植基地認定面積2.67萬hm2、無公害養殖規模303萬頭(只);通過綠色食品基地認定面積3萬hm2。四是農產品加工業聚集化鏈條式發展。全市已初步建成濉溪縣百善糧油食品工業園、淮北市口子工業園、相山區鳳凰山(食品)經濟開發區、烈山區寶迪食品工業園、杜集區六和肉鴨加工5大食品加工業集群。五是產業帶動作用不斷擴大。全市農業龍頭企業認證安全農產品65個、綠色食品25個，有機食品1個，11種農產品成為安徽省名牌，15種農產品獲得安徽省名牌農產品稱號;已培育發展各類產業化經營組織560多家，帶動農戶23萬戶，龍頭企業轉移農村勞動力2.2萬人。
2存在的問題
一是深加工發展相對滯后。近年來，在糧食和畜禽的初級加工上取得較快發展，全市已形成年加工糧食500萬t、生豬300萬頭、禽類1.3億只的能力，但產業鏈條仍不完善。2009年全市食品制造業的比重不足7%。二是社會化服務與產業配套體系不健全。食品加工業配套成本過高，產業配套、產業聚集等現代加工業發展模式尚未形成。金融、信息、物流等服務水平不高，公益性社會化服務平臺尚未形成。三是農業生產結構不優。傳統糧食和豬禽的生產占主導，糧食面積占農作物總面積的比重高達88.9%，豬禽產值占牧業總產值的比重高達90.3%。規模高效農業發展嚴重滯后，“好的不多，多的不好”，是淮北市食品工業發展的重要障礙。四是產業化利益機制不完善。一家一戶分散的農業生產所提供的原料在品種、品質、規格等方面遠不能適應食品行業的要求，食品企業與農業生產者之間沒有形成利益共享、風險共擔的機制。五是金融扶持力度不夠。金融服務發展較為落后，貸款條件要求苛刻，數額較小，滿足不了生產發展需求，嚴重影響到農業產業化的發展。
3發展對策
農業產業化經營體現了農業先進生產力的發展要求，是促進農業和農村經濟結構戰略調整的現實選擇，是促使傳統農業走向現代農業的必由之路，是農業從粗放經營走向集約經營的主要轉換方式[3-4]。因此，推進農業產業化進程，必須轉變政府角色，從自我完善、市場分析、組織建設、金融支持和信息服務等方面營造良好的產業化發展環境和氛圍。
3.1堅持市場導向原則
農產品市場具有多樣性和多層次性的特征，既有國內市場，又有國際市場;既有大中城市市場，又有鄉鎮和農村集貿市場;既有現實的和近期的市場，又有遠期的和潛在的市場，故發展農業產業化要認真研究市場，收集大量的信息，分析市場需求與價格動態，并及時作出正確的判斷，才能準確選擇主導產業，重點開發優勢產品，確保農業產業化健康發展。
3.2以培植主導產業為重點
在社會主義市場經濟條件下，農業要得到長足的發展，必須擁有自己的優勢產品或特色產品，并形成相當的規模，否則難于進入市場參與競爭。故農業產業化經營必須圍繞某一產品培植主導產業，在主導產業的關鍵環節(加工、營銷等)建立龍頭企業，使其成為農民(農業)進入市場的載體或媒介，以實現小生產與大市場的有效對接。
3.3加大對農民專業合作組織的扶持力度
鑒于目前農民專業合作組織發展緩慢、力量弱小，建議有關部門根據中央文件精神，在鼓勵發展各類農產品專業合作組織、購銷大戶和農民經紀人的同時，還要安排專門資金，支持農民專業合作組織開展信息、技術、培訓、質量標準與認證、市場營銷等服務，以改變對農民專業合作組織的扶持力度遠遠低于對農業產業化經營龍頭企業扶持的現狀。
3.4加大對農業產業化金融支持的力度
一是發放農業產業化財政貼息貸款。制定統一的產業化貸款貼息標準，實行市場化運作機制，給予同等的政策待遇。二是加大農戶小額信貸的發放力度。建立和完善農戶信用等級和生產經營情況檔案，有針對性地進行小額信貸的發放。充分依靠農村黨支部、村委會和入股社員參與信用社評估，實行農戶信息公開和貸款信息公開，有效解決交易雙方信息不對稱問題。
4參考文獻
[1] 熊金水.龍泉市農業產業化發展現狀及對策[J].現代農業科技，2010(11):357-358，360.
[2] 馮春燕.探索我國農業產業化存在的問題及對策[J].湖北經濟學院學報:人文科學版，2009(6):54-55.
記者：我們了解到貴公司引進了美國、丹麥、法國、日本、巴西、新西蘭、挪威等一流的食品原料為各大食品企業所用，請您介紹一下這些原料的應用領域。
唐立新：正如您所說，我們誠一公司經過十年的努力引進了丹麥科漢森益生菌、美國馬泰克DHA、日本常磐瑪咖粉、以色列樂康瑞德番茄紅素、法國IDI樂肽、巴西中花瓜拉納提取物、新西蘭初乳堿性蛋白等原料，這些都是國外知名廠家，世界各大食品公司廣泛應用的食品原料，如科漢森益生菌現美國輝瑞公司以膳食補充劑的形式推廣銷售，在美國反應非常好，當然常規的奶粉、發酵乳及乳酸菌飲料應用還是最為廣泛的，在國內營養保健品也是非常重要的應用形式。再比如我們今年引進的瑪咖產品，因為其口感微甜、水溶性好、功效明確所以在飲料行業、保健品如口服液以及保健酒行業都受到了歡迎，很多產品很快即將上市，口味、功效等都是一流水平，從試銷情況來看受到消費者極大的好評，我們也很期待其上市的表現。總體來說，我們所引進國外的原料主要是以天然、營養、健康為核心，主要應用于營養保健品企業，現在大眾食品功能化是一種趨勢，我們的原料在乳制品、飲料等行業近年來的應用也越來越廣泛。
記者：今年的乳品年會上貴公司都展出了哪些產品？
唐立新：今年的展會上我們重點展示了樂肽、DHA、CBP（初乳堿性蛋白）等產品，這些產品對于乳品行業的創新有重要意義，同時也利于提升當前的國民健康。樂肽產品是牛奶中來源的緩解壓力及改善睡眠的天然產品，大家都清楚牛奶有一定的舒壓安睡的作用，所以在添加這樣天然牛奶來源的樂肽產品，開發出舒壓、安睡的乳制品，在當前市場還是有很大需求的。當然像添加藻油DHA的兒童奶市場很常見，如蒙牛的未來星等，而其中CBP是當前比較先進的補鈣產品，有聚鈣鎖鈣的作用，結合牛奶食用是非常合適的，對于我們個人的日常鈣質吸收也非常重要。
記者：乳酸菌乳飲料、添加有藻油、益生元等的兒童奶、高鈣奶、睡眠奶等產品漸漸被消費者所認可，有人說功能化乳品有著很好的發展前景，對此您怎么看？
唐立新：乳品是我們日常生活的重要組成部分，首先企業提供安全優質的乳品是最為重要的，從國內外的發展趨勢來看，功能化乳品是將來的發展方向，這些國內企業也已經充分認識，這也符合我國在“十二五”規劃中，針對食品工業制定了“優質化、營養化、功能化”的發展目標。
記者：現在很多企業將不是食品添加劑的東西加入到食品添加劑的行業，這樣就影響到食品添加劑的形象問題，那么貴公司在企業產品質量把關方面，是怎么把控產品的質量安全的？
唐立新：食品行業是民生行業，也是良心行業，中國食品安全問題確實很多，但是我國食品企業數量之多也是世界其他國家無法比擬的，這就給監管帶來了難度，所以食品企業的良心精神是非常重要的。誠一在這方面納入了企業的文化體系，我們之所以叫誠一，是誠信天下、一諾千金的意思，所以我們引進原料方面執行“一”的理念，質量是一、品牌是一、效果是一，所以我們選取的原料都是世界知名品牌，第一或者唯一的，對于產品安全、質量也是排在企業第一的位置。
記者：我們了解到世界各地的天然健康的食品添加劑的東西，通過貴公司媒介進入中國市場，這樣您對國外的食品添加劑和國內添加劑的行業會比較熟悉，您覺得現在中國的食品添加劑在行業、技術方面，跟國外相比存在哪些差異？有比國外更好的東西嗎？
唐立新：我們都是引進國外最好的原料來為中國的企業服務，當然國外有些產品確實比我國的有優勢，比如我們引進的瑪咖粉在口味、溶解性、功效上是我們國內暫時還無法達到，這主要是因為技術設備和研發投入上我們和國外的一些企業還有些差距，尤其在產品的穩定性、功效驗證及臨床實驗研究上我們還有待提高，當然我國食品添加劑行業也在飛速發展，國內的有些企業在設備引進、生產、研發上也投入了巨大的人力和物力，相信未來我們會做出比國外更優質的產品，這還需要不斷的努力。
記者：我們知道貴公司的創新腳步從未停止過，請您為我們介紹一下貴公司的創新理念。
唐立新：可以說創新是我們公司10年來生存和發展的基礎，從我們的業務模式上看，我們不單單是引進國外的優質原料為我國所用，主要是對于原料的解讀、應用以及產品功效和賣點的提升優化，對此我們在國內最先提出全案服務的理念，從銷售服務、需找消費者需求、終端產品研發、市場賣點宣傳等我們都設立了獨立的部門，除了提供優質產品外，提供增值服務，以消費者利益為核心，陪同我們客戶共同成長是我們不斷的追求。
記者：現各行各業都有一個價格戰的問題，食品添加劑行業也存在這個問題，請問誠一是怎么看待這個問題的，或者說貴公司如何去抵抗價格戰的影響？
唐立新：價格問題不是今天，也不是明天，是將會一直存在的問題，比如買一件衣服可能從幾十元、幾百元到幾千元都有，買一臺空調各種品牌、價格也都有，這是為什么呢？主要是產品、服務存在差異化。我們基本不參加價格戰，基于我們產品的品質、品牌，同時還有我們給客戶提供的增值服務，我們是幫助客戶開發有差異化的產品、產品的定位清晰、品質有保障，當然成本也在消費者接受的范圍內，想想還會存在價格戰問題么？一味的追求低價格的結果只能是開發出低質量的產品，這是我們不愿意看到的。
關鍵詞：危害分析與關鍵控制點；市場營銷專業；人才培養；中醫藥高等院校
中醫藥高等院校市場營銷專業面向社會培養應用性和技能型專業人才，要求學生不僅掌握管理、營銷的概念、原理與方法，還能將所學專業知識應用于中醫藥產品的市場分析、營銷策劃、市場開發及促銷等實際問題。隨著我國經濟的快速發展，醫藥市場競爭越來越激烈，預計2020年我國醫藥市場有可能成為全球最大的醫藥市場。中醫藥要實現快速發展，市場營銷人才必不可少。隨著國家中藥現代化戰略的不斷推進，相關企業對中醫藥市場營銷專業人才的數量和質量要求逐年升高。目前我國已有16所中醫藥高等院校設置了市場營銷專業，我校于2000年設立市場營銷專業，經過多年建設人才培養模式已趨于成熟，但仍與社會需求有一定差距。筆者在全面分析中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養目標、課程體系構建、師資隊伍建設和實踐教學等環節的基礎上，采用危害分析與關鍵控制點（HazardAnalysisandCriticalControlPoint，HACCP）理念確定其關鍵控制環節，以培養合格的中醫藥市場營銷專業人才。
1HACCP的概念和應用原則
1.1概念
HACCP是一種被世界各國食品醫藥安全主管部門、科研機構、生產企業公認用來控制危害的經濟、有效、科學的全過程預防性控制管理體系。我國將其定義為：生產安全食品的一種控制手段，對原料、關鍵生產工序及影響因素進行分析，確定加工過程的關鍵環節，建立完善的監控標準，并采取規范的糾正措施。現代研究表明，HACCP不僅可應用于食品、藥品行業，還可用于醫藥類課程教學改革，通過采取適當的控制措施提高教學質量。將HACCP理念應用于中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養，有助于提高培養質量，更好地服務于中醫藥市場。
1.2應用原則
HACCP的應用有以下基本原則：
（1）危害源的分析，是HACCP的基礎，確定產品所有潛在的危害及其來源，有助于找出潛在危害；
（2）關鍵控制點的確定，為有效控制關鍵點提供依據；
（3）控制標準和關鍵限值的制定，結合實際制定關鍵限值可確保實際操作的簡便易行及連續監測；
（4）關鍵控制點監控體系的建立，是HACCP管理體系的關鍵，可使HACCP體系正常運行；
（5）糾偏措施的建立，針對各關鍵控制點制訂有效糾正措施，提前采取措施，降低危害程度，確保目標的實現；
（6）HACCP體系有效運行的驗證確認，采用除監測以外的方法確保HAC-CP實施的有效性，有助于HACCP成功實施；
（7）HACCP體系有效文件的建檔，文件和記錄是有效執行HACCP管理體系的基礎，記錄應包括危害分析、關鍵控制點、關鍵限值、糾偏記錄、驗證程序等。HACCP是持續改進的體系，通過關鍵控制點的評價與控制，不斷改進完善，從而提高管理和產品質量。
2市場營銷專業人才培養模式關鍵環節分析
2.1人才培養目標
以社會需求為中心，社會需要什么人才高校就培養什么人才，將市場需求作為人才培養的“指南針”和“風向標”。中醫藥高等院校市場營銷專業教學的基礎為藥學、人文、市場、管理等知識，培養目標應充分考慮中醫藥行業特點及市場營銷規律，符合醫藥市場對營銷人才專業性、實用性的要求，培養復合型中醫藥市場營銷人才。
2.2課程體系構建
高等中醫藥院校市場營銷專業教學應涵蓋以下內容：
（1）人文知識，醫藥營銷人員日常工作中需同臨床、藥劑、生產廠家的各類人員交流，應具有社會學知識和社交禮儀。
（2）醫藥學知識，醫藥營銷人員應了解中醫學、藥理學、藥劑學、生理學、制劑、藥事法規等藥學專業知識以及藥品營銷知識。
（3）經濟學知識，醫藥營銷人員應掌握營銷策劃、市場調查、廣告宣傳等方面的知識。
（4）管理學知識，醫藥營銷人員應具備管理學知識，熟悉醫藥營銷的目標制定、計劃組織、監控實施等管理學知識。
（5）外語和計算機知識，醫藥營銷人員應適應現代醫藥企業國際化發展趨勢，具備一定的外語和計算機能力，能進行新成果推廣。
2.3師資隊伍建設
市場營銷課程實踐性強，是多學科知識的綜合體，每門課程均應由具有教學經驗的人文、市場、管理專業人員講授。綜合采取多媒體教學法、案例教學法、項目教學法、情景模擬教學法、角色扮演教學法、參與式教學法、任務引領式教學法等教學方法，可以使學生熟練掌握專業知識。這就需要教師既懂醫藥又懂營銷、管理，同時還需注重教學方法的改進。
2.4實踐教學
實踐教學可達到提升和保證人才培養質量的目的，科學合理的實踐教學及其監控體系、評價指標對提高醫藥營銷專業人才綜合能力起著重要作用。切實提高實踐教學質量，對提升中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養質量具有重要的現實意義。可以采用開發營銷模擬軟件、舉辦營銷大賽、進行自主實踐、到醫藥企業實習和見習等多種形式，結合教學中的熱點、難點與關鍵問題進行實踐教學。
3應用HACCP分析
市場營銷專業人才培養關鍵環節根據中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養的特點，結合HACCP應用原則，對市場營銷專業人才培養進行分析，對潛在危害發生的可能性進行評價，提出防控措施。
（1）社會需求。社會需求是中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養的根本準則，脫離社會需求可能導致人才浪費和相關企業因缺少人才而減緩發展速度，甚至阻礙企業發展，導致企業破產。
（2）人才的專業性。專業性人才既具備豐富的專業知識，又具備較強的操作技能，能夠將所掌握的知識用于指導生產實踐，創造性地開展工作。
（3）人才的實用性。實用性較差的市場營銷專業人才培養機制不僅不能很好地服務于中醫藥企業，還可能導致中醫藥高等院校培養的人才不能適應社會而被淘汰。
（4）人文知識。缺乏必備的人文知識，可導致市場營銷專業人才在工作中不能較好地交流，影響工作的開展。
（5）醫藥知識。只有掌握相關中醫藥學、藥理學、藥劑學、生理學、制劑、藥事法規等藥學知識，才能真正服務于社會。
（6）經濟學知識。僅僅掌握醫藥知識而缺乏相應的經濟學知識，同樣不能正常工作。
（7）管理學知識。具備管理學知識，才能進行目標制訂、計劃組織、監控實施等醫藥營銷活動。
（8）外語和計算機知識。現代社會不管是專業型人才還是復合型人才，外語和計算機知識都是必備的技能之一。
（9）綜合型教師。市場營銷課程體系涉及人文、醫藥、經濟、管理等方面知識，中醫藥高等院校市場營銷專業不可能擁有掌握各方面知識的教師，這就要求教師成長為既懂醫藥又懂營銷及管理的綜合型教師。
（10）教學方法。陳舊的教學模式不能適應中醫藥高等院校市場營銷專業教學需要，必須引入新的教學方法，才能取得較佳的教學效果。
（11）實踐教學。加強實踐教學有利于師生間的信息交流和反饋，有利于學生深刻領會和掌握所學知識，并運用到實踐中。
（12）實踐教學監控體系。實踐教學監控體系對實踐教學準備、教學過程、教學結果等各個環節進行監測和調控，確保教學達到預期目標，提高教學有效性。
（13）實踐教學評價體系。采取聽課、教學檢查、學生評教、學生信息反饋等手段進行教學質量評價，有助于提升實踐教學質量。
4結論
通過探索中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養模式，我們發現社會需求、人才的專業性和實用性、人文知識、醫藥知識、經濟學知識、管理學知識、外語和計算機知識、綜合型教師、教學方法、實踐教學、實踐教學監控及評價體系13個關鍵控制環節均可影響人才培養質量。應用HACCP理念，及時發現人才培養中的問題，通過建立關鍵限值、制訂糾正措施等手段，山東中醫藥大學市場營銷專業學生綜合素質與能力得到明顯提高，近3年畢業生就業率均為100%，就業質量越來越高。將HACCP理念應用于中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養是一個動態和持續的過程，有助于培養出合格的市場營銷專業人才。
參考文獻：
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關鍵詞：純雞粉；應用領域；市場前景
中圖分類號：TS251 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2015）003-000-02
我國目前的調味系列產品正朝著產品多樣化，復合方便化，營養保健化的方向發展。隨著調味品廠家對設備與技術的不斷完善升級，新一代具有更高品質的調味品應運而生。純雞粉就是在這樣的背景下推出的第三代調味品。在國外雞粉的概念和應用幾乎得到了普及，雞粉代替味精的取代率基本上達到了百分之六十。而在國內這個取代率的總量還不到百分之十。所以筆者認為對純雞粉的一個完全的了解和認識是十分必要的。
一、純雞粉的純“綠色”加工模式
中國是世界上養殖家禽的大國，其產品主要以禽肉及其制品、羽絨羽毛類產品、禽蛋類產品為主。但是其中的家禽的骨架等副產品在深加工中的利用率非常低。純雞粉正是以雞骨架為主要原料制備的，將深加工剔除下來的雞骨架等廢料再次利用，精制成營養健康的天然雞粉產品。大力發展純雞粉產品不僅能解決雞類骨架利用率低的問題，還可以進一步推進以養殖為主的農業和工業的發展。
純雞粉是通過選取優質原材料，首先利用現代生物酶技術將雞骨架中的大分子蛋白質水解成更容易吸收的氨基酸，再采用高溫高壓的萃取蒸煮工藝將雞湯的鮮美滋味提取出來。將物料進行噴霧干燥或微波干燥精制而成的純天然調味料。整個加工制作過程中不添加任何調香、調鮮、調味的修飾成分，只為保存天然雞肉的風味、滋味及營養成分。純雞粉的整個生產過程及應用價值都充分體現了現代綠色生產的含義。
二、純雞粉的產品特點
1.調味效果強
純雞粉濃縮浸提了雞骨中的水溶性成分，最大限度的體現了雞肉的原有風味。而且產品含有多種蛋白質、多肽、游離氨基酸和脂肪更增加了味道的鮮美飽滿。在與其他調味料搭配使用后不僅豐滿了味道，在口感方面也更增加自然逼真。協同使用后的調味品可以得到雞味濃郁，香味自然的效果。
2.工藝先進，質量穩定
純雞粉是在嚴格的工藝條件下生產的高品質調味料。原料經過了酶解、水相抽提、乳化、調和、濃縮、噴霧干燥等工藝，將雞骨架中所含有的有效成分和鮮味物質都進行了最大的提取。適合大規模化的工業化生產，在生產過程中只要將生產過程中進行嚴格的控制管理，就能夠得到高穩定性的產品。
3.綠色原料
制作純雞粉的主要原料是雞骨架，而雞骨架在現代工業中的利用率是非常低的，該產品的高效生產不僅解決了這一資源浪費的問題，還生產了一種適合當代社會進步的高品質調味料。
4.營養豐富，使用方便
產品本身富含大量氨基酸包括L-谷氨酸，L-天冬氨酸等，多肽，包括肌肽、谷胱甘肽、核酸等風味成分，有機酸、糖和無機鹽、骨質生物鈣等，不僅味道鮮美，而且易于吸收。是具有高含氮量的生物食品配料，符合消費者在追求鮮美味道的同時也要營養健康的需求。另外純雞粉是粉狀產品，這就使產品的保存和使用都提供了極大的便利，而且不受用量和溫度限制。
三、純雞粉的應用市場分析
純雞粉可廣泛用于營養調理食品、雞精、雞粉、咸味香精、各式湯料、方便面調料、膨化食品、肉類及水產品等食品加工領域。下面將詳細介紹純雞粉在雞精、方便面調料及膨化食品的應用。
1.純雞粉在雞精（粉）中的應用情況
雞精是近些年興起的調味料，其特點是既有雞肉香味，又有味精的鮮味，風味獨特。純雞粉是雞精中必不可少的原料，被不少雞精（粉）生產企業譽為解決新的雞精標準中總氮和其它氮指標最佳調味原料及最新調味技術。純雞粉在雞精的制備中擔任的角色，是其他咸味香精取代不了的。目前我國雞精（粉）生產廠家相對集中于華南、華東地區，比較知名的品牌有太太樂、家樂、美極、豪吉、七寶一丁、佳隆等。近幾年雞精行業的發展很快，年增長率約20%以上。通過實際生產中雞精（粉）的配方中我們可以總結出，在生產中注重雞肉風味的雞精中純雞粉的添加量占總含量的6.5%左右，注重鮮味的雞精純雞粉的使用量也在3.5%左右。所以純雞粉在雞精的使用不僅是必不可少的而且添加量也要按照要求達到一定的比例。
在發達國家如歐美地區， 雞精、雞粉產品的消費量占鮮味調味品總量的80% 以上， 而國內的使用只在10%左右。在未來的5 -10 年里， 雞精類產品年銷量可以達到50 萬至60 萬噸。另一數據表明，在雞精雞粉普及較廣的地區雞精的人均消費量在2.7g，僅為習慣吃雞粉國家的30%-50%。而且在中國有大量的雞精消費的盲點地區，這些地區的雞精人均消費量不到0.2%。因此， 參照國際經驗， 我國雞精類行業仍然具備很大的成長空間。雞精的巨大潛力市場勢必會帶動純雞粉的需求量。
2.純雞粉在方便面調料、膨化食品外撒料中的應用情況
方便面行業自上個世紀九十年代以來迅速發展，是我國方便食品中產量最大的品種。隨著市場的發展，人們對其要求也越來越高，不僅關注美味而且追求營養健康。在這種大趨勢下方便面的調料包的配方中純雞粉的添加比例逐漸加大。例如，在實際生產中一款雞肉風味的的調料包里純雞粉的一般添加量在8%-18%。而普通風味的調味料包中純雞粉的使用量在3%-6%。中國食品科學技術學會面制品分會統計，中國早已成為世界方便面第一大國。2011年方便面行業總產量為483.83億包，占到全球的近50%，方便面產業在中國一直處于穩步上升的趨勢，并預計在2015年中國方便面的銷售收入總量將定為1000億元。隨著方便面產業的轉型必然會帶來對天然營養的調味料的巨大需求。
休閑膨化食品具有食用方便，老少皆宜等特點，所以這是一個經久不衰的市場。膨化食品的外撒料是構成膨化休閑食品的重要原料，使用量在8%-10%。也就是說一臺膨化機一天生產一噸左右的膨化食品，外撒料的用量大約80-120公斤。在外撒料的配方中純雞粉大致用量在3.5%-7.7%。顯而易見，休閑食品的快速發展也會帶動著純雞粉的需求量。
由于純雞粉本身的特性與營養價值使其應用范圍十分廣泛，必定會成為將來食品工業中不可替代的關鍵基礎料。隨著食品行業的逐漸發展成熟，一種高品質的純雞粉產品將具有非常廣闊的市場前景。
四、結論
由雞骨提取物制備的純雞粉是新一代的天然、營養、增鮮增味明顯的調味基礎料。可廣泛用于營養調理食品、雞精、雞粉、咸味香精、各式湯料、方便面調料、膨化食品、肉類及水產品等食品加工領域。本文從實際生產中總結出雞精（粉）中純雞粉的使用量在3.5 %-6.5 %。方便面調料中的使用量在8 %-18 %。在膨化食品的外撒料中純雞粉的使用量在3.5 %-7.7 %.雞湯粉中純雞粉的添加量是5 %-8 %。不難看出隨著人們對食品要求的提高使得純雞粉在食品領域中將會扮演越來越重要的角色，具有非常廣闊的市場前景。但是目前我國仍存在對這一新型產品的認識不夠完善，企業發展力度不足等問題。希望通過本文能夠加強這一新興工業的推廣。
參考文獻：
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關鍵詞：機器人；發展；應用
中圖分類號：TP242文獻標識碼： A
引言：工業機器人誕生于20世紀60年代，在20世紀90年代得到迅速發展，是最早產業化的機器人技術。它綜合了計算機、控制論、機構學、信息和傳感技術、人工智能、仿生學等多學科而形成的高新技術，是當代研究非常活躍、應用日益寬廣的領域。隨著我國制造業面臨低端勞動力短缺、產業結構需優化升級、提高生產率、節約人力成本等多種因素挑戰，對工業機器人的需求量正在迅速增長。
1工業機器人的發展
1.1所有區域均大幅增加
從各地區來看，亞太地區、美洲和非洲的機器人銷量都已達到歷史最高水平。2013年，亞太市場安裝了近10萬臺新機器人，相比2012年增加18%。歐洲市場銷量達到4.3萬臺，增長5%，幾乎達到2011年的歷史最高水平。供應給美洲的機器人超過3萬臺，持續增長8%。
1.2日本、美國、韓國和德國占全球機器人市場50%
日本是全球機器人年銷售量第二大市場。到目前為止，日本投入使用的工業機器人數量也是最多的，超過30萬臺，2013年的全球機器人供應量超過一半均產自日本公司。2013年，由于日本的汽車和電子行業投資減少，其工業機器人的銷售量下降了9%，約2.6萬臺。然而，日本機器人的出口卻有所增加。
美國安裝的機器人近2.4萬臺，持續增加了6%，幾乎達到巔峰水平。2008-2013年間，美國的年銷售量平均每年增長12%。造成這種增長的原因是自動化生產行業的持續增長，從而強化美國產業在全球市場的比重，并給美國國內帶來更多的生產就業機會，同時在某些情況下，造成制造業回巢效應。
此外，2013年，由于汽車產業投資增加，銷售到韓國的機器人超過2.1萬臺，增加了10%。
相比2012年，2013年銷售到德國市場的機器人數量超過1.8萬臺以上，增加了4%，達到歷史第二高水平，汽車產業再次成為這一增長的驅動力。
1.3中國發展最快
目前，中國是全球工業機器人年銷售量最大的市場，也是世界范圍內工業機器人發展速度最快的市場，中國機器人供應商的銷售數字有史以來首次記錄在IFR統計調查中。2013年，中國共售出近3.7萬臺工業機器人。從中國機器人產業聯盟(CRIA)提供的信息可知，中國機器人供應商安裝了約9000臺機器人。其銷售量相比2012年幾乎高出三倍。國外機器人供應商在中國的銷售量增加了20%。2008-2013年間，工業機器人的供應總量平均每年增長約36%。 2013年，世界上售出的每5臺機器人就有一臺安裝在中國。
1.4汽車和金屬產業發展最快
從機器人發展的推動因素分析，2010-2013年間，汽車行業持續大幅度增加機器人投資，平均每年增加22%。涉及的主要國家包括中國、德國和美國。2013年，銷售到汽車產業的機器人增加了5%。同時，金屬和機械工業平均每年同期增加22%。 2013年，銷售到這一產業的機器人增加了17%。此外，電氣、電子行業在2013年達到峰值水平，2014年機器人訂單增加了9%。
1.5勞動密集型行業是新增長點
從未來市場需求來看，工業機器人的發展還將保持向好趨勢。針對中國市場分析，一方面，在電子、通訊、計算機等方面將是新興增長市場;另一方面，中國擁有很多國外已經沒有了的勞動密集型行業，例如五金、衛浴、廚具、陶瓷等，這些行業勞動密集、成本低，出現了招工難、用工難、勞動力成本上升等一系列問題，所以通過機器人來實現替代是必然趨勢。此外，芯片制造、光伏、太陽能、化工、制藥、包括食品等等，這些環境人工的進入是很困難，機器人在這些領域有著得天獨厚的優勢，將來在中國也將是爆發增長點。
1.6人機協同是趨勢也是挑戰
從產品來看，易于使用和易于集成的機器人將會開辟大批新的客戶和應用，此類機器人主要用于人機協同等工作領域。機器人在工廠內與工人一起工作，并能夠理解非制造領域的類人指令(如聲音、手勢、圖示)，同時擁有模塊化插件和組件。這使人們無需機器人操作經驗，即可對過程中的機器人進行編程和集成。人機協同是一個非常重要的課題，也是一個非常重要的挑戰，只有實現了良好的協同運作才能真正推動工業機器人的繼續開拓。
1.7技術與安全并舉
從機器人的技術挑戰來看，一方面，從機器人生產廠家來說，如何設計出更符合本地用戶需求的產品是關鍵;另一方面，怎么使機器人與應用設備、周邊設備無縫鏈接，更好的應用在各行各業中，也是未來的突破點。
同時，由于機器人與工人近距離共同工作，安全問題是這一應用的主要挑戰。現已開發擁有綜合視覺導引和高品質傳感器的輕型機器人，但仍需要改善，它們更適應這些環境，國際標準化組織（ISO）也正在制定一項適用于人類和工業機器人協同工作的技術規范。
2 、中國工業機器人應用分析
2.1中國工業機器人發展驅動力
中國25年來沒有形成自己的工業機器人產業，目前國內工業機器人發展進入到機遇期:
2.1.1勞動力成本上升及勞動力供給下降，人口紅利逐漸消失。勞動力成本的上升激發工業機器人替代人工的訴求。進入新世紀的第二個年頭，80后、90后勞動人口成為主流，他們不再愿意大量從事單調、重復、環境差的工作。長三角、珠三角等地低端產業用工荒明顯。
2.1.2日益激烈的生產力競爭，成本、效率、質量、定制小批量等諸多因素促使制造業升級轉型。當前全球再工業化，產業轉型，一是節能環保，一是自動化、智能化。普及機器人不只是單純的替代人工，更是提升制造業效率與柔性的重要手段。
2.1.3政策支持因素。納入國家戰略性新興產業，智能制造裝備專項規劃：一二五期間國家撥經費3231億元，開展工業機器人重大項目攻關;成立“中國機器人產業聯盟”支持行業發展;地方政府投資興建機器人產業園，扶持機器人企業創新發展。
2.2國內機器人產業鏈及產業發展模式
整個機器人產業鏈主要分為上游核心零部件、中游設備制造商和下游行業應用商三個層面。核心零部件指機器人傳動系統、控制系統和人機交互系統，對機器人性能起到至關重要的作用。
工業機器人具有通用性和模塊化的部件單元，主要分成三部分，機器人減速器、交直流伺服電機和控制器。目前，國內機器人產業在單體以及核心零部件上仍然落后于日、美、韓等發達國家，國內機器人廠商己經開始涉足機器人的各個環節，但是減速機、伺服電機及驅動還是以國外供應為主。
中國機器人市場基礎低、市場大。中國機器人產業化模式較可行的是從集成起步至成熟階段采用分工模式。
2.3國內工業機器人下游應用情況
中國工業機器人目前主要是汽車、電子生產線用的比較多，未來還是以汽車工業為主，每年汽車市場設備需求有幾百億元人民幣，其中高端市場需求100~200億元人民幣。汽車行業用機器人，增長比較明顯的領域是汽車零部件、進口替代、技術改造。
預計我國勞動人口從2015年開始下降，作為產業化的工業機器人必將進入更多應用領域。工業化程度加深伴隨著人力成本上升，倒逼低附加值的制造業開始使用機器人。我國工業機器人己開始關注新興行業，在一般工業應用的新領域，如光伏產業、動力電池制造業，食品工業及化纖、玻璃纖維、磚瓦制造、五金打磨、冶金澆鑄、醫藥等行業，都有工業機器人代替人工的環節和空間。
結語：目前我國的科學技術和經濟處于快速發展階段，先進制造業迎來了新的發展機會，而工業機器人的發展必定會促進制造業的轉型、升級。和國際接軌、參與國際化分工是我國的加工制造產業現在必須面對的挑戰，所以當務之急是實現我國工業的自動化、智能化，工業機器人技術發展成為這個任務的關鍵。因此，國家應當高度重視我國工業機器人發展的必要性，當前我國機器人產業正處在發展的關鍵時期，若政府加以扶持，我國由制造大國向制造強國轉變指日可待。
參考文獻：
【關鍵詞】巧克力；包裝；市場容量；消費
中圖分類號：J524 文獻標志碼：A 文章編號：1007-0125（2015）12-0155-01
一、巧克力包裝的作用分析
（一）產品保護作用。巧克力包裝對于保持產品結構、產品質量等方面具有重要作用。當外部溫度超過25度，接近30度時，會給巧克力產品的性能帶來嚴重的影響。由于巧克力本身存在的一些脂肪具有較低的熔點，當溫度過高時，就會開始熔化，而這部分熔化的脂肪，會向巧克力表面移動，出現變軟的現象。另外，如果外部環境過于潮濕，存在于巧克力中的糖分就會開始吸收水分發生潮解，糖分的潮解也會導致產品的發霉。所以，巧克力包裝的首要作用就是達到一種良好的隔熱、隔濕的效果，通過應用最佳的包裝形式和材料，使得巧克力無論在過熱還是濕潤的環境中，都能保持自己獨有的形態和風味，有效地延長產品壽命。
（二）有效防止微生物和灰塵污染，充分提高產品安全性。巧克力產品本身屬于一種高蛋白產品，因此做好其防塵、防微生物污染等工作就顯得尤為重要。因為巧克力中的營養成分和蛋白質是一種很好的微生物培養基，如果稍有不慎出現了細菌污染，那么巧克力就會出現變質、生蟲等惡劣現象，造成其使用價值的喪失。因此，為有效地避免污染，充分保證食品衛生安全，就需要對巧克力采取嚴密的包裝。
（三）精美的產品包裝能夠有效地激發消費者的購買欲望刺激消費。在市場商品競爭中，商品的質量、包裝及價格是基本的三大要素，在商品通往市場的過程中，包裝設計也成為了一個重要環節。具有精美包裝設計的產品，往往會帶給人一種強烈的視覺沖擊，即當人們看到包裝精美的產品時，就會激發人們的購買欲望，刺激消費。所以，在不影響生產設計成本的前提下，采用精美的包裝設計，對于提高產品的受歡迎程度具有重要作用。
二、我國巧克力包裝現狀分析
（一）現狀。在我國，巧克力行業的生產及發展歷史比較短暫。對于其包裝設計也先后經歷了最初的手工包裝、半機械化包裝和機械化包裝，直至發展到現在的引進國外先進的自動化包裝機進行產品包裝，實現了產品包裝的自動化。但仍有部分小型企業沿用著手工包裝的形式。現階段，巧克力產品的主要包裝形式有：枕式包裝、紐結式包裝以及信封折疊式包裝等。紐結式包裝屬于一種比較傳統的包裝形式，手工操作就能完成；枕式包裝從上世紀六七十年代開始在國際上盛行，在我國從八十年代開始并沿用至今；信封折疊式包裝由于對包裝設備及包裝材料有著較高的要求，所以，目前我國采用這種形式的并不多。
（二）存在的不足及解決方法。與西方發達國家相比，我國在包裝水平等方面還存在著一定差距，其中比較突出的問題就是包裝材料的質量低下、種類數目少以及包裝設備水平的低下。為實現差距的不斷縮小及問題的有效解決，首先就需要加大對生產設備的資金投入，不斷更新設備；其次，設備制造商要在研究國外先進同類設備性能的基礎之上，加大技術創新，不斷提高國內包裝設備的精度及功能。
三、巧克力包裝發展趨勢研究
（一）標準化產品包裝機高速化發展。近幾年設備制造商研制出了具有較強針對性的不同產品類型包裝機，同時也兼具了自動化及高速化的特點，比如紐結包裝機一般都應用在了紐結式包裝及傳統枕式包裝產品項目中。在此類包裝設備上，應用了全伺服電機、高速攝像以及光電追蹤等現代先進技術，從而有效提高了包裝設備的性能。目前，我國應用了每分鐘1500到2000粒的高枕式包裝機，在不影響產品質量的前提下，實現了高速化的生產。除此之外，同包裝機相配套的傳送帶的整理、加速、急停也得到了十分廣泛的應用。
（二）個性化產品包裝機發展趨勢。對于一些季節性和標準化的產品包裝，包裝機必須具有一定的靈活性，包裝機的主要特點是輕便小巧，其注重的并非是生產速度，而是包裝設計的個性化及靈活性。現階段，由德國喬克泰生產公司所研制的包裝機，適用于各種外觀形狀的巧克力包裝；對該設備進行細微的改裝，還能夠應用于需要貼腳的產品包裝；另外對于信封折疊式包裝的巧克力產品，該系列包裝機同樣適用。為滿足不斷變化的用戶需求，包裝設備正在朝著多功能化的方向發展。
（三）包裝設計發展趨勢。對于包裝設計理念，要堅持求異存新的原則。面對激烈的商品競爭，一個獨具匠心的包裝設計能夠給人以強烈的視覺沖擊，現市場上的木糖醇口香糖就是一個典型案例，在包裝層面給予一定的改進，制定出一套切實符合現代消費心理的包裝設計，將促使產品熱銷。
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作者簡介：
Abstract: this article with the FuJinShi two LongShanZhen as an example, this paper discusses the background of urban and rural northeast rural urbanization process of the construction of the urban characteristic industry and the problem of the relationship between the land use, this article first through the two LongShanZhen town development condition, choosing the leading industry, urban and rural development, and other aspects of the analysis and study, puts forward two LongShanZhen should play their own advantages, relying on the advantage of FuJin eastern town center, developing characteristic industrial, construction of special town of thought. Then, this paper discussed the two LongShanZhen industrial development and integration of the relationship between the land use, this paper to the land of the integration of resources, mining the full potential of land use, so as to realize the sustainable utilization of land resources in the township, standard.
Keywords: the land; Resources; Industry development
中圖分類號：F301.0文獻標識碼：A 文章編號：
二龍山鎮是黑龍江省確定啟動的百鎮建設試點鎮之一。作為富錦市屬鄉鎮中人口規模最大的城鎮，一方面它作為富錦市東北部的交通樞紐及經濟、文化和集貿中心，另一方面它擔負著吸收從農村向城鎮遷徙的人口，帶動周圍農村地區發展的功能。可以說，在二龍山鎮的城鎮化過程中，城鄉二元體制的沖突與變遷在產業發展與土地利用方面的矛盾具有十分鮮明的代表性。本文以二龍山鎮為例，探討城鄉統籌背景下富錦市農村城鎮化過程中城鎮特色產業的構建及其與土地利用的關系問題。
1 二龍山鎮城鎮發展條件分析
1.1 城鎮發展的優勢與外部機遇
（1）富錦市是黑龍江省二級發展軸哈同公路線上重要的節點；是省重要的對外窗口之一，是佳木斯市東部地區規模最大的城市，也是三江平原北部地區德交通樞紐和物資集散地。這些都是二龍山鎮發展的潛在的資源市場。
（2）富錦市在推進新農村建設過程中，為深化農村改革，加快農村產業結構調整，提出城鄉統籌進程。同時將二龍山鎮確定為城鄉統籌建設試點鎮，全面實現農村居民向鎮區集中，工業、加工業、畜牧養殖業等向園區集中，為二龍山鎮的快速發展創造了不可多得的機遇。
（3）隨著富錦市域經濟的片區經濟增長中心劃定，二龍山鎮與富錦市之間各項聯系將更加緊密。
1.2 城鎮產業發展過程中忌待解決的問題
二龍山鎮是一個農業重鎮，日前包括大量的農田、村鎮建設用地和村莊。在產業發展過程中面對的問題具有普遍性。一是第一產業中種植業的比重過大，畜牧業比重小，養殖基礎資源再生利用率低；二是第二產業發展滯后； 三是第三產業雖然發展較快，但人口密度小，消費水平低，不利于第三產業的發展。
2 二龍山鎮城鎮定位與產業發展對策
2.1城鎮產業發展總體目標：以產業體系推動地方經濟發展，促進城鎮化進程
二龍山鎮的城鎮產業發展應優化各項資源配置、減少地區的自然資源和社會、經濟成本的浪費，制定符合本地區優勢的產業體系方案，發展地方經濟，創造更多就業機會，形成地區繁榮的、具有競爭力的、可持續發展的新局面。
2.2城鎮發展整體策略：以“企業興鎮、特色富民”為重點，以提高人民生活水平為根本出發點，加快經濟強鎮建設。
（1）加大結構調整力度，發展質量效益型農業，實施綠色品牌戰略。堅持以市場為導向，擴大“兩色”（綠色、特色）種植面積，興鎮富民，逐步形成一村一品的經濟發展格局。
（2）加強內引外聯，鞏固場市共建的成果，著力發展民營經濟。確定“依托資源、強化服務、啟動四閑”的民營經濟發展思路。
（3）加強基礎設施和生態環境建設，提高抵御自然災害的能力。
（4）全面建設城鄉統籌，把二龍山鎮非所在地的村屯及新建居民委的居民分批次整體搬遷到鎮所在地，并將二龍山鎮建成布局合理、功能完善、環境優良的小城鎮。
2.3農業產業發展對策建議：深化農業結構調整；加快科技興農步伐；培育農業龍頭企業；大力發展循環經濟。
圍繞農業增效、農民增收這個主題，堅持因地制宜，調整產業結構。
要大力提高農業科技創新對農業發展的支撐能力和農業生產的科技含量，突出抓好農業新產品、新技術、新模式、新機械運用。
2.4以農產品加工業為特色的產業體系
二龍山鎮發展以農產品加工為特色的產業體系應體現以下幾大特點。
（1）加快綠色、特色食品工業的發展，形成市場競爭強勢。
（2）調整產品結構，把握消費市場發展趨勢。
（3）加強對農產品加工業進行規劃指導，進一步規范市場，避免出現產業趨同和低水平重復建設現象，促進農產品加工業的健康發展。
（4）積極發展公共服務業，完善城鎮服務功能。
3 土地資源整合與利用策略
3.1城鎮土地資源整合的目標與策略
發展小城鎮，推動城鎮化進程，是一個土地利用集約化的過程。對于像二龍山鎮這樣的小城鎮，粗放式的平面擴張用地方式極不利于小城鎮自身用地結構的優化和質量的提高，必須通過土地資源的整合來引導地區的有序建設，從而保障國有和集體土地的合理、集約、高效利用，落實城鎮發展目標，提高城鎮實力，實現城鎮的可持續發展。
在土地資源整合的具體策略方面，筆者認為應遵循以下幾點：
（1）保護基木農田，確保糧食生產首先應嚴格執行基木農田保護政策，對土地資源的整合利用應結合耕地保護和農村社會經濟可持續發展，通過內部挖潛，實現鎮區土地資源的可持續利用，減少對耕地的侵占。
（2）構建綠色開敞空問，營造環境生態體系
對廣闊的綠色開敞空間進行有效的組織和梳理，使農田、林地、園地、水域等綠色空問形成完整的生態系統和景觀系統。按照整體產業發展方向的引導，逐步建立和發展觀光農業、綠色食品加工種植、園林生產以及旅游休閑服務等，促進農村發展建設、吸納農民就業、提高農民收入水平。
（3）以村莊改造促進農村建設發展，以土地資源整合促進城鄉協調發展
通過對集體建設用地的整合，可以解決土地資源浪費和使用不合理的問題，達到土地的集約、高效利用的目的。同時，使集體土地參與小城鎮建設，不僅可以顯化集體土地的資產特征，使集體的產權體系趨于完整，而且，可以改變單一的征用土地配置方式，避免農民在土地征用過程中“低價失去土地，高價用地”的不合理現象發生，從而減少農村城鎮化的成本，促進人口城鎮化與土地城鎮化的同步[1] 。
3.2特色農業產業建設模式及土地利用方式
城鎮土地資源的利用必須與產業發展方向相適應。把鎮非所在地的村及新建居民委的居民，整體搬遷到鎮所在地，將二龍山鎮建成布局合理、功能完善、環境優良的小城鎮。將搬遷村的原址，建設成農業生產服務區、畜牧小區、工業園區、對俄貿易園區、農貿綜合市場和生態園，剩余土地退耕。堅持配套建設，把城鎮與農村作為一個有機整體，推進城鄉統籌功能布局，整體推進城鄉基礎設施建設。
4 結束語
以發展農業為特色的產業體系及其相應的土地利用模型本身具有一定的研究性和探索性，尚需進一步的市場分析和論證。但其核心價值在于提出城鎮及產業的特色化定位和特色化發展并通過對集體土地、國有土地的資源整合，挖掘土地利用潛力，實現鎮區土地資源可持續利用的思路。發展特色農業產業及相應土地資源整合利用涉及農村城鎮化方式、城鎮產業發展、農民就業、城鄉統籌發展等多方面的問題，牽涉范圍廣，復雜程度高，尚存在諸多問題需要通過建立或引入配套的政策保障體系、組織保障體系和用地評價體系，才能在制度和機制上確保產業體系健康發展、城鎮建設實質性推進和土地資源有效利用。
糧食局××年上半年工作總結及下半年工作思路
今年上半年，縣糧食局在縣委、縣政府的正確領導和市糧食局的具體指導下，緊緊圍繞全年工作目標，求真務實、干事創業、團結拼搏、銳意進取，糧食購銷、工業經濟、招商引資、文明建設等各項工作持續穩步健康發展。現將上半年工作情況總結如下：
一、主要經濟指標完成情況
㈠糧食購銷。
⒈實現糧食銷售萬公斤，同比；
⒉夏糧收購目標億斤收購億斤，占任務數，占商品量的同比增長，其中紅萬斤，白麥萬斤；
⒊完成中央儲備糧輪入計劃萬公斤完成省級儲備糧輪換計萬公斤；落實市級儲備糧計劃萬公斤；完成縣級儲備糧輪換計劃萬公斤。
㈡糧辦工業。
實現工業總產值萬元，占全年計劃％，比去年同期增長％；
實現銷售收入萬元，占計劃％，比去年同期增長％；
實現利稅總額萬元，占計劃％，比去年同期增長％；
完成技改投入萬元，占計劃％，比去年同期增％；
完成招商引資萬元，占計劃％，比去年同期增長％。
二、主要工作
㈠落實四級儲備增強調控能力
做好糧食儲備工作是購銷市場化后應對糧食供應風險和突發性事件，加強宏觀調控的主要手段。為此，我局按照上級要求，積極做好各級糧食儲備工作，按時按量落實四級儲備。為確保儲備任務的落實，我們積極調研市場行情，就糧食儲備計劃、庫點、品種等情況，專題向政府作了書面匯報，取得領導的重視和支持。同時做好各級儲備糧的計劃落實、管理和輪換工作，幫助企業制定計劃，研究價格，找糧源，完善手續，上半年完成中央儲備糧輪入計劃萬公斤完成省級儲備糧輪換計劃萬公斤；落實市級儲備糧計劃萬公斤；完成縣級儲備糧輪換計劃萬公斤。目前，儲備糧落實工作進展順利，上半年國家、省、市、縣四級儲備均按計劃完成，為穩定糧食市場，確保糧食安全發揮了作用。
㈡加強市場監管嚴格糧食執法
《糧食流通管理條例》明確了糧食行政部門對糧食市場的監管職能。今年我們在原來的基礎上進一步深化，認真貫徹落實《糧食流通管理條例》和《糧食流通監督檢查暫行辦法》，依法切實履行糧政管理職責，加強監督檢查，規范收購市場秩序，切實維護農民利益。堅持依法管糧，積極營造良好的市場環境。
結合《條例》頒布實施一周年活動，將月作為宣傳月，采取新聞媒體、橫幅、宣傳車、現場咨詢、發放宣傳資料、舉辦培訓班等多種形式，切實加大《條例》及相關法規的宣傳，達到家喻戶曉，人人明白。組織人員深入鄉鎮，設點宣傳，散發宣傳資料多份，隨宣傳車到城鄉天人次，舉辦了糧食經營者培訓班，參加人員多人，企業和個體工商戶人手一份法律法規材料，確保有收購資格的企業和個體工商戶，能夠按《條例》及相關法規收購。在做好《糧食流通管理條例》的宣傳的同時，結合夏糧收購嚴格做好市場監管和行政執法。自月日對全縣糧食流通市場進行全面檢查以來，共出動人次，檢查出無證經營糧食者戶，查處糧食萬斤，移交工商部門處理起，有效地凈化了糧食市場。
㈢努力掌握糧源抓好夏糧收購
今年全縣夏糧物質基礎較好，糧食購銷企業自月日開秤收購以來，已入庫夏糧億斤，占計劃數的，占商品量的，同比增長％。收購前組織人員到省內外周邊地區調研，了解夏糧行情和價格走勢。召開了購銷企業負責人參加的夏糧收購形勢分析會，對今年夏糧收購的形勢、特點進行分析研究；對全縣夏糧面積、長勢、測產進行調查，為夏糧收購提供決策依據。按照農發行貸款規定，各收購企業及早辦理了有效資產抵押等手續，備足收購資金落實夏糧收購貸款萬元。做好夏糧收購前的數據調查、計劃落實、信息的收集、儀器的校正、騰并倉容等多項準備工作。針對今年小麥價格較上年有所下跌，全縣家購銷企業在收購前就主動與廣東、福建、海南和省內蘇南、蘇中等用糧企業、儲備庫取得聯系，做到以銷促購、以銷多購，簽訂購銷合同份，合同銷售多萬斤，占收購量的％，入庫的糧食均已找到“婆家”。各收購企業堅持為農服務宗旨，倡導“農民是糧管所之本，糧管所是農民之家，競爭是經營之策，雙贏是市場之路”的理念，積極開展爭創“農民滿意收購企業”活動，實行責任到人，收購進村，預約收購，服務到家，先后組織多個收購小分隊多名職工進村入戶收購。各收購企業在糧場明碼標價，接受糧農監督，做到“六個公開”，公開收購價格、公開檢斤驗質、公開作價辦法、公開炮碼數量、公開除皮數量、公開現金結算，并在糧場設立休息處，提供防暑藥品、茶水等，讓農民賣一個明白糧、放心糧、安全糧。
㈣突出招商引資加快經濟發展
今年縣里下達糧食部門萬元的招商引資目標任務，其中工業引資萬元，當年到位資金萬元，要求入園項目個，其中竣工個，開工個，簽約個。面對艱巨的目標任務，我局立足招商目標，信息早收集、任務早分解、政策早出臺、項目早簽約、爭取任務早完成。
思想再統一，目標再分解。月日全縣招商引資萬人動員大會結束后，下午局迅速召開班子成員、下屬企業主要負責人和機關全體人員會議，學習傳達、貫徹落實縣委書記在縣招商引資萬人動員大會上的講話精神，結合糧食部門實際和近年來招商引資工作，研究今年招商引資工作的新思路，做到全力聚焦招商引資。班子成員分工業經濟、招商引資一條線，糧食購銷、經營一條線，黨建工作、其它工作一條線，實行分線負責制，全系統拿出的骨干力量抓招商，主要負責人主抓招商引資，分管負責人全力以赴，成立招商引資工作辦公室，抽調名同志常年專職招商。在初六前赴浙江臺州、廣東深圳、福建廈門等地區拜訪客商，誠邀他們來考察；充分利用傳統佳節外地親友回金團聚的機會，召開新春茶話會，介紹我縣良好的投資環境、優惠的投資政策，為家鄉的建設和發展獻言獻策，時刻關心經濟的發展。
措施再落實，重點再明確。局制訂激勵政策，調動全員招商的積極性，在縣里招商引資獎勵政策的基礎上，對固定資產投入超過萬元以上的項目，再制訂一些具體的獎勵措施。發動全系統干部職工都來關心招商、參與招商，摸清在外人員的關系情況，多布網點、多收信息、多找客商。出臺了糧食系統招商引資考核辦法，為年終考核打下基礎。采取駐點招商、小分隊招商、網上招商等多種形式，切實加大招商引資工作的力度。
立足工業項目，立足入園項目。圍繞工業經濟這個重點，重抓工業項目的招商引資，突出招引大企業、大集團、大項目。由于組織到位，招商引資進展順利。截至目前，我局共完成招商引資萬元，占全年計劃的％，公司二期投資萬美元的項目已于月日開工建設；公司萬元人民幣也于近期全部到企業投入項目中。
㈤突出工業經濟培植行業優勢
今年是工業經濟突破年，搞好工業經濟壓力很大，為此我局把工業經濟作為工作的重中之重來抓，進一步統一思想，凝心聚力，鼓勁加壓，加快發展。
一是做好工業技改工作確保項目建設。積極做好工業技改項目工作，重點抓好江蘇金葉糧油食品有限公司大米項目。公司投資萬元年產萬噸的大米項目月日開工建設；公司投資萬美元儲物流中心也于月日開工，兩個項目都在本年內建成投產。油脂有限公司脫粉棉粕加工項目也計劃在年內調研立項。二是主攻新品開發樹立品牌優勢。立足產業化經營，提升糧油加工水平，積極鼓勵企業重點研發產品附加值高、市場前景廣闊的大米、面粉、掛面、油脂等加工產品。做好綠色食品、無公害食品、放心糧油食品的申報，爭取全年市級優質產品達到個，省級優質產品達到個，使企業的品牌競爭力不斷增強，市場份額不斷擴大。同時培植龍頭加工企業，大力發展訂單糧食、訂單油料，帶動全縣農戶增收。三是立足發展大局，做好服務協調。開展以服務企業、服務工業經濟為中心的服務月活動，組織專人幫助企業協調解決難題。組織列統企業參加科技洽談會和國際糧油產業交易研討展示會，展示和推介企業。做好糧油工業企業調研工作，和列統企業座談，做好工業經濟運行情況、技改項目進展情況的匯報資料準備工作和“十一五”規劃的草編工作。
㈥抓好資金和安全管理工作
上半年，切實抓好資金的管理工作。嚴格按照制度規定進行記帳、算帳、報帳工作，抓好日常核算，及時向財政、農發行、稅務以及上級業務主管部門部門報送各種糧食會計報表。為配合改革，對興達雞場財務情況進行了摸底審計。對各購銷企業上年的盈虧情況進行核實和資金情況進行檢查，全面掌握資金的運轉情況。按照以銷定帶定貸、以效定貸的原則，與發行積極做好購銷企業資金貸款工作。
切實做好安全穩定工作。針對改革后期出現的不穩定因素，落實穩定工作責任人制度，過細做好思想工作，多次深入有關企業，做好共性問題和重點人的調查、疏導，沒有引發不穩定矛盾；四五普法按序時進度完成，目前已做好驗收準備工作。按照年初安全生產目標責任狀的要求和縣安全生產大檢查部署，繼續堅持把安全生產擺上重要位置，樹立抓安全也是抓經濟、抓效益的思想，抓好重點企業、重點部位的安全，先后組織次拉網式安全生產大檢查，做到每點必到，查必徹底，對安全隱患及時發出整改通知對事故苗頭及時進行查處，上半年沒有出現重大安全事故。
㈦以先進性教育為契機重抓三個文明
自元月開展先進性教育活動以來按照提高黨員素質、加強基層組織、服務人民群眾、促進各項工作的要求，個參加第一批先進性教育活動的支部，根據自身實際，每個階段都認真制定切實可行的方案和計劃等，保證規定動作不少，規定學時不少，規定活動不少。
一是抓好學習動員。各支部都制定了切實可行的學習計劃，做到集中學習不少于課時，學習篇目不少于規定內容，同時做好學習筆記，每位黨員均完成了萬字以上的學習筆記，認真撰寫心得體會，確保學習教育不走過場，落到實處。
二是認真分析評議。按照查找問題面要寬、要實的原則，先后召開離退休老黨員、人大代表、政協委員、企業負責人、服務對象和鄉鎮分管領導同志的座談會，廣泛征求意見。分析評議階段共召開座談會次，個別訪談余人次，根據反饋信息并整理，累計提出意見五個方面條，目前已全部整改。深入開展談心活動，每位黨員談心人數都在人以上，達到溝通思想、找準問題、共同進步的目的。在此基礎上，黨員們認真撰寫黨性分析材料，并逐級進行嚴格審閱，認真開展民主評議。
三是切實整改提高。按照有什么問題就改什么問題、什么問題突出就整改什么問題的原則，黨委針對征求意見梳理的五個方面個問題，認真加以整改。如黨委成員公車私用的問題，六名班子成員帶頭繳納了元的小車使用費；如抓機關作風轉變的問題，要求嚴格執行縣紀委“六條禁令”，使機關作風明顯轉變。
先進性教育活動由于合理安排，做到了學習和工作兩促進、兩不誤使廣大黨員受教育、群眾得實惠，同時成為黨建工作的新亮點，有力地促進和推動了系統黨建工作。通過半年的學教活動，黨員的理論素質和知識明顯提高，組織的戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用進一步得到發揮。在學習的基礎上，黨委還進一步探索黨員教育的長效機制，制定了關于加強黨委自身建設的意見和加強黨員隊伍建設的意見。與此同時，抓好做好發展工作，上半年組織入黨積極分子和發展對象的培訓工作。同時用先進性指導相關工作，抓好黨風廉政、穩定，認真接待群眾來信來訪，積極辦結；開展黨內兩個《條例》的學習，增強黨員干部立黨為公、執政為民的意識和遵紀守法、接受監督的意識。
三、存在問題
⒈市場執法監管不夠到位。根據《糧食流通管理條例》和《糧食流通監督檢查暫行辦法》等，我們今年加大了對糧食市場的監管，對違法違規收購、擾亂糧食市場的行為進行查處。但是在糧食行政執法具體過程中，也出現了一些問題。糧食市場執法檢查主體是糧食和工商部門，而具體處罰權則集中在工商部門，導致執法檢查轟轟烈烈、查處處理上卻顯得蒼白。同時，行政經費沒有到位，也在一定程度上影響了糧食行政執法隊伍的建設，一定程度上影響了糧政職能的發揮。
⒉購銷企業應對市場能力不夠強。糧食購銷企業在應對市場、適應市場方面的能力還不夠強，雖然走向了市場，但對市場形勢、市場分析等方面還有些欠缺，對糧食市場的分析也主要是僅僅憑著經驗，還存在著市場把握不準、依賴上級指導的思想，這在一定程度上影響了企業的市場伸縮能力和掌握主動權的能力。
⒊工業經濟雖有長足發展但企業利潤率不夠高。糧辦工業企業產品單一，大都是傳統的米、面、油初級加工產品，高科技、深加工的產品開發能力不強，高附加值的產品很少，導致產品利潤率不高，在一定程度上影響了企業的長遠發展和市場競爭。
四、下半年工作思路
上半年工作基本告以段落，下半年任務更多更繁重，面對新形勢、新任務、新要求，我們要用科學的糧食發展觀統領全年的工作，牢固確立發展意識、市場意識和大局意識，以飽滿的精神狀態和昂揚的精神風貌投入到下半年工作，確保圓滿完成全年工作目標，實現縣域糧食經濟持續、健康、快速發展。
一、繼續抓好學習教育。繼承和發揚上半年先進性教育活動中形成的良好的學習風氣，繼續認真學習，把學習作為最好的老師，認真學習、領會《糧食流通管理條例》和《糧食流通監督檢查暫行辦法》等與糧食經濟密切相關的法律法規，學習經濟理論知識和自身崗位必須掌握和過硬的業務知識，做到武裝頭腦，指導工作，從而形成學習型機關、學習型科室，在系統形成良好的學習氛圍。
二、做好糧食市場監管。要在學習、宣傳《條例》的基礎上，把工作重點落到對收購資格的審核、對無照經營私商糧販的查處、對全社會糧食的監管、對糧食的調控和安全上來，真正履行糧食行政管理職能。繼續加強對糧食市場的監管，維護好秋糧收購市場秩序，在秋糧收購前對取得收購許可證的企業和個人進行許可證復檢，對不符合要求的糧食經營企業和個人予以取締。做好非國有糧食購銷企業、加工企業和個體工商戶的調查，并弄清他們企業經營狀況，為做好全社會糧食統計工作打下基礎。
三、搞好招商引資。按照上級制定的任務和年初的目標，全力以赴，凝心聚力，確保完成任務。要發揮繼續發揮資源、信息等各方面優勢，廣泛聯系，爭取駐點招商、小分隊招商出成果。要總結經驗，突出工業經濟抓好項目，確保公司、公司引資項目資金及時到位，項目如期建成。
《寵物商業》（PetBusiness）
許多商家已經意識到，向消費者提供那些能夠幫助他們解決問題的寵物用品能夠更好地促進主人與寵物之間的感情，居家訓練類商品就是這類能夠幫助新養寵的顧客解決實際問題的重要工具。
寵物犬在進入新環境后會主動尋找類似“窩”的安全環境，舒適的寵物籠能夠幫助它們很快適應新環境。此外，用于訓練定點排泄的寵物尿墊和寵物廁所也是寵物進入新家時需要準備好的。一個家庭訓練誤區是寵物尿墊僅僅適用于幼年時期的寵物，而事實上吸水性好的寵物尿墊可以很好地培養寵物長期在家定點排便的習慣，即使在寵物成年后也可以繼續使用，以應對極端天氣不便外出的情況。Petgoo公司還推出了表面帶有人工草皮的寵物廁所，幫助習慣在草地排便的寵物養成在室內排便的習慣。對于公犬用尿液來確認領地的習慣，Wild Wags公司特別推出了犬用尿褲，這種尿褲可以綁定在犬只身上，通過毛細作用吸收犬只排出的尿液，依賴其高效的吸水性能和速干技術，這種尿褲更加不容易引起濕疹等皮膚問題。
市場分析人士表示雖然寵物居家訓練產品的變化性不強，但零售店還是應當密切關注這類產品的新動向，因為這類商品往往是促進利潤激增的最好商品，作為快速消耗品，這類產品也是顧客需要長期購買的商品。
讓快樂在團隊中傳遞
《美容商業》（Groom Business）
快樂是可以傳染的，有快樂的美容師就有了快樂的顧客。寵物美容室經營者的一舉一動都會影響到員工的士氣和效率，所以增添員工快樂度是很重要的。
對于員工的出色表現要慷慨地給予贊美。贊美不一定要是口頭的，也可以用一些便利貼或是字條的形式，既新穎又令人感動；如果選擇以物質進行獎勵，最好的方法是訂立明確的目標和獎勵機制；設立虛擬貨幣也是個融快樂于工作的好辦法，虛擬貨幣可以用于兌換內部獎品；鮮花和糖果獎勵也很不錯，記得配上一張感謝卡，寫明獎勵的原因和贊美，這會讓員工信心倍增；優秀員工榜一定要放在最吸引顧客眼球的位置，除了員工照片外最好還能附上一兩句贊美的介紹。永遠不要吝惜感謝之詞，但是要記得在感謝的同時說明原因，這樣能夠在讓員工感到被重視的同時重復去做那些對的事。
競賽可以激勵員工有明確的奮斗目標。在征得寵物主人同意后可以將美容師的作品張貼在墻壁上，讓顧客通過貼紙進行投票，獲勝的員工可以享用一頓大餐或是其他免費娛樂活動。如果經營的是連鎖美容室，可以組織一場全連鎖店范圍的比賽。參賽作品的照片可以張貼在公共場合供更多人投票，激勵員工之外還增加了店鋪知名度。
經營者還可以邀請員工到家中聚會或是積極參與他們的活動。送一些親手制作的禮品給他們的家人或孩子甚至是寵物效果更好。員工生日的時候舉行個簡單的生日派對，買個蛋糕大家一起為他或她慶祝，這會令員工感動不已。別忘記制作一本團隊簡報簿，貼滿大家一起度過的美好時刻的合影并保持持續更新，當員工信手翻閱時，溫暖而感動的情緒會讓團隊變得如同家人一般親密無間。
開拓寵物診所營銷渠道
《寵物食品工業》（Petfood Industry）
一些寵物食品被證明對于心臟病、超重、腸胃敏感、腎臟疾病、糖尿病、食物過敏及癌癥等寵物疾病有輔助治療效果。雖然被廣泛稱為處方糧，但它們更多的是添加額外營養成分的高級食品。很多獸醫會向顧客推薦這類食品，但目前只有極少數品牌在開發這一市場。獸醫的建議通常會被養寵人接受，因此品牌應當重視與動物診療機構的合作，包括分享營養知識及開展適當的專業培訓等。
雖然沒有規定明令禁止寵物醫師推薦這類營養食品，寵物醫師也認為養寵人有必要從專業醫師這里得到建議并使用這些高檔營養食品來幫助寵物恢復。但如果寵物醫師在推薦這類食品的過程中向消費者暗示其他渠道銷售的寵物食品不能滿足一般寵物的營養需求，并以此來推銷這類高檔食品，則會被認為是濫用診療職權獲取商業利益。而如果僅僅做一般性建議或是在消費者主動咨詢時提供建議服務則被認為是合理的。
寵物食品專家williamBurkholder建議寵物醫師在向養寵人推薦處方糧前要注意產品標識中的三個關鍵說明：適合的生理階段、生產商聯系信息以及成分清單。生理階段說明中需包含“飼喂”關鍵詞；生產商聯系信息中需要包含電話以便在出現問題后能夠及時聯系廠商負責；而成分清單可供養寵人參考，如不希望喂食某種特定食材的養寵人可以從清單中看到該成分是否包含在產品中。
美國人道協會發起“為何拒絕養育寵物”網絡調查
《寵物用品資訊》（PelProductNewsInternational）
美國人道協會發起的一項調查顯示，額外的養寵消費支出、缺少時間照顧寵物以及會因為寵物去世而過度悲傷是導致部分美國人選擇不養寵物的三大原因。該協會下設的動物福利研究所持續進行“家養寵物研究”，在一項有關“為何選擇不養寵物”的網絡調查中，1500名受調者被分為“從未飼養成年寵物的”“曾養貓但在過去1年中沒有再養貓的”及“曾養狗但在過去1年中沒有再養狗的”這三類人群。在曾養寵物人群中，30%曾養狗的人表示不再養狗的最大原因是醫療支出，29%的人則表示日常支出是阻止其再養狗的原因。26%曾養狗和28%曾養貓的人表示經常需要離家遠行使他們無暇照顧寵物。25%的曾養貓者認為清潔工作是個巨大麻煩。16%曾養貓者認為過敏問題令他們頭痛不已。20%曾養犬者和17%的前任貓主人曾因寵物去世而過度悲傷，這讓他們不敢再養育新寵。而在從未養寵的人群中，30%的人表示他們的生活方式不適合養寵，50%的人表示不愿意跟著寵物后面清潔排泄物，12%的人表示不喜歡狗，而不喜歡貓的人數高達35%。調查還顯示只有不到25%的前任養犬人和不到20%的前任養貓人是通過領養來獲得的寵物。雖然已有多項報告顯示養育寵物對于提高老年人生活幸福感有明顯效果，但在接受調查的老年人群中，90%從未養過寵物的老年人表示不會考慮養寵。
寵物食品工廠如何進行動物飼喂試驗？
《犬業雜志》（Whole Dog Journal）
越來越多的養寵人開始關心寵物食品工廠如何進行動物飼喂試驗，為此，WDJ特約記者在WDJ官網上分享了他在寶潔寵物健康營養中心及希爾斯寵物營養中心的開放參觀活動中所見的飼喂試驗情況。
寶潔寵物健康營養中心（PHNC）位于里維斯伯格，占地250英畝，共有350只貓和350只狗在這里參與食品研發。中心診療室配備各種專業測試儀器用于分析動物脂肪含量和肌肉組織生長情況。室內犬舍溫度適宜，并配有寵物床和玩具；每只狗都有名字并配有一只同性狗作為室友共居；每個獨立犬房都掛有寫明狗喜好習慣的白板。此外，犬舍采用垂直開合式寵物門簾防止犬只因推擠水平垂簾造成頸椎傷害。貓則被安排在較大的房間里群居，房間內配有各種爬架、日光浴臺和玩具供她們玩耍。寶潔規定測試犬只在6歲、貓咪在8歲時就會“退休”，所有參與測試的動物在進入測試前就已經安排好了退休后的寄養家庭。位于溫敦山的另一所寶潔科研中心還會組織專家解答養寵人的各種問題并進行養寵人消費及需求調研。
[關鍵詞] 薄膜包衣；胃溶型包衣材料；腸溶型包衣材料；緩控釋包衣材料
[中圖分類號] R943[文獻標識碼]A [文章編號]1673-7210（2011）03（b）-011-03
Development of film-coating materials for pharmaceutical product
XU Zhibin, ZHAO Wenchang, SONG Lijun, CHEN Xiaoling, CAI Xiaotie, LIANG Qingxia, WU Zongwen
School of pharmacy, Guangdong Medical College, Dongguan 523808, China
[Abstract] Film-coating materials for pharmaceutical product is one of the core technology in pharmaceutical industry with the advantages of better stability, coating of shorter time, less increase weight and better resistance of wet, including the stomach dissolve type, intestines dissolving type, and slow release and controlled-release type, etc.. This paper reviewed the three types of thin film coating materials, the application and progress in pharmaceutical product.
[Key words] Film-coating materials for pharmaceutical product; Gastric dissolve type coating material; Intestines dissolving type coating material; Slow release coating material
包衣（Coating）是指采用特定的包衣設備將糖料或其他能成膜的材料涂覆在藥物固體制劑的外表面，使其干燥后成為緊密黏附在表面的一層或數層不同厚薄、不同彈性的多功能保護層的工藝，藥品包衣具有以下優點：可避光防潮，提高藥物穩定性，掩蓋藥物不良氣味，隔離配伍禁忌成分，改變藥物釋放特性，增強患者順應性等。包衣是現代制藥最核心的工藝技術之一，包括糖衣、薄膜衣和壓制衣，而薄膜包衣是目前應用較廣泛的工藝技術，通過噴霧包覆工藝，把聚合物溶液或分散液均勻涂布在固體制劑的表面，形成有一定厚度和強度的塑性薄膜層，具有穩定性好、包衣時間短、增重少以及抗濕性好等優點，已逐漸取代粉塵較大、包衣工序繁雜的糖衣工藝，成為固體制劑的主要包衣手段。為此，本文就目前主要薄膜包衣材料發展作一綜述。
薄膜包衣高分子材料一般具備以下條件：無毒、無化學惰性，在熱、光、水分、空氣中穩定，不與包衣藥物發生反應，能溶解或均勻分散在適于包衣的分散介質中，能形成連續、牢固、光滑的衣層，有抗裂性并具有良好隔水、隔濕、遮光、不透氣作用。目前薄膜包衣材料可分為胃溶型包衣材料、腸溶型包衣材料和緩控釋包衣材料，見表1。
1 胃溶型包衣材料
胃溶型包衣材料是指衣膜能夠在胃液中溶解或崩解釋放藥物的薄膜包衣材料。羥丙基甲基纖維素（HPMC）是常用的胃溶型包衣材料，由甲基纖維素（MC）中部分甲氧基被羥內氧基置換反應而成，其化學結構見圖1。
圖 1 HPMC的化學結構
HPMC可分為速溶型和熱溶型，速溶型遇冷水迅速分散，約2 min后液體的黏度慢慢變大。熱溶型遇冷水成團，遇熱水即溶解分散，至室溫時溶液黏度變大，常見規格和黏度范圍見表2。目前速溶型高黏度3 500～5 600在醫藥工業應用較廣，是包衣效果較好的材料，其特點是成膜性好，它既可溶于有機溶劑或混合溶劑，也能溶于水，衣膜在熱、光、空氣及一定的濕度下很穩定。例如，為解決便通膠囊的吸濕問題，用HPMC對便通膠囊中藥顆粒進行薄膜包衣，以吸濕率為考察指標，研究包衣過程中影響包衣顆粒吸濕率的各因素，結果表明在25℃、相對濕度75％及相對濕度100％的條件下，包衣顆粒較未包衣顆粒吸濕速度慢，包衣顆粒的臨界相對濕度較未包衣顆粒臨界相對濕度大。因此便通膠囊中藥顆粒采用HPMC薄膜包衣對防濕有較好的效果。
表 2 常見HPMC規格及黏度范圍
其他胃溶型包衣高分子材料還有聚乙烯醇（PVA）、羥丙基纖維素（HPC）、聚乙二醇（PEG）、聚乙烯縮乙醛二乙胺醋酸酯（AEA）等。PVA最主要的特點是黏度低于HPMC，可以配制較高固體含量的包衣液，也因此大大縮短了包衣的操作時間。PEG可溶于水及胃腸液，其性質與相對分子質量有關，一般在4 000～6 000者可成膜，包衣時用其25％～50％的乙醇液，形成的衣膜對熱敏感，溫度高時易熔融，故常與其他薄膜衣料如HPMC、CAP等混合使用。AEA不溶于水，可溶于乙醇、丙酮和人工胃液，作為胃溶型薄膜包衣材料，具有良好的防潮性能，包衣時一般用5％～7％的乙醇溶液，加入少量滑石粉可防止粘連，如與HPMC等配合使用，效果更好。
胃溶型薄膜包衣預混劑是以HPMC為主的多種藥用輔料組成的混合物，具有成膜后細膩光滑，顏色鮮艷穩定，具有很高的拉伸強度，黏度高，混懸液的均勻性、穩定性高，沉降速度低等優點。
2 腸溶型包衣材料
腸溶包衣是指在胃中保持完整而在腸道內崩解或溶解的工藝。腸溶包衣材料可以單獨或與其他材料混用制作包衣制劑，如蟲膠、CAP等。PVAP（聚醋酸乙烯苯甲酸酯）、HPMCP（鄰苯二甲酸羥丙基纖維素酯）等是目前較新型的包衣材料。常用的腸溶包衣材料有丙烯酸樹脂類和纖維素類。
丙烯酸樹脂是由甲基丙烯酸酯、丙烯酸酯和甲基丙烯酸等單體，按不同比例共聚而成的一大類高分子聚合物。德國羅姆（Rohm）公司的丙烯酸樹脂（Eudragit）具有良好的成膜性，有E、L、S、RL、和RS等多種型號，其中E型是胃溶型，L、S為腸溶型，RL和RS不溶于水。國產腸溶型Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號丙烯酸樹脂，分別相當于Eudragit L30D、L100和S100。該類材料的活基團為-COOH，故在胃中不溶解，而在pH 較高的腸液中成鹽溶解。根據功能基團含量差異，Eudragit L、S分別于pH=6.0 和pH=7.0開始溶解。另外，由于制備工藝不同，L100-55 在pH=5.5下便可溶解。國外有報道將雙氯芬酸鈉用Eudragit L100進行包衣，顯示藥物在pH=1.2人工胃液中2 h內僅釋藥8％，而pH=6.8人工腸液下1 h便已釋藥完全[2]。依據Eudragit不同型號間相容性好的優點，曾環想等[3]用L/S 混合配比，制備得到性能優良的吲哚美辛腸溶小丸。另外，利用L、S的不同溶解特性，郝欽等[4]用多層包衣法制備硝酸異山梨酯脈沖小丸，藥物層外包羥丙基纖維素崩解層后，再用EC/L100混合包衣，EC不溶于胃腸道，藥物進入腸道后，L100迅速溶解形成許多小孔，于是腸液進入崩解層使衣層迅速脹破釋藥[4]。研究表明，依據采用心絞痛疾病發生的晝夜節律的變化，通過控制L100用量制備脈沖時滯制劑獲得了理想療效。
由于丙烯酸樹脂的pH依賴型，其在結腸靶向中的作用也越來越明顯。如英國Tillotts公司的Asacol采用Eudragit S 包衣得到5-氨基水楊酸（5-ASA）片，其在pH=1.0和pH =6.0介質下均不釋藥，而在pH=7.5介質中1 h 后開始釋藥，3 h 釋放完全。作為另一種時滯型結腸靶向制劑，通常利用EC或Eudragit RS 等水不溶性或滲透性材料來獲得時滯，然后，通過優化設計獲得結腸靶向釋藥性能。施路等[5]采用Eudragit RL 30D和Eudragit RS 30D作為包衣材料，考察銀杏緩釋丸的釋放情況，研究發現，兩種丙烯酸樹脂量的配比是包衣的重要影響因素。
纖維素類常用于腸溶包衣材料中，纖維素類腸溶包衣材料是由非腸溶性纖維素類包衣材料通過多元羧酸酐酰化后得到的。比較常用的纖維素類腸溶衣料：鄰苯二甲酸醋酸纖維素（CAP）、1， 2， 4－苯三甲酸醋酸纖維素（CAT）、琥珀酸醋酸纖維素（CAS）、鄰苯二甲酸羥丙基甲基纖維素（HPMCP）、1，2，4－苯三甲酸羥丙基甲基纖維素（HPMCT）、琥珀酸醋酸羥丙基甲基纖維素（HPMCAS） 等。由于各種纖維素類腸溶衣取代基的含量不同，所以產生了不同的型號， 不同的種類， 并且導致了它們之間理化性質的差異。如在不同pH 值溶液中的溶解度、溶解速度、黏度、化學穩定性、成膜性等均會有一定的不同。纖維素類腸溶包衣材料還可單獨或與其他包衣材料混合使用制成具有緩控釋或定位釋放的包衣制劑。如文獻[6]用包有HPMCAS的小丸及未包衣小丸以一定比例（7∶3）混合組成緩釋制劑，包衣小丸的腸溶作用與未包衣小丸的速釋作用可以綜合產生緩釋效果。
醋酸纖維素是用棉花或者是木纖維為原料，少量硫酸為催化劑，與醋酸混合液經過乙酰化制成的，它不溶于水、乙醇、酸、堿溶液，溶于丙酮、氯仿等有機溶劑，溶液有很好的成膜性[7]。
3 緩控釋包衣材料
常用的緩控釋包衣材料有乙基纖維素（EC），也包括丙烯酸樹脂等材料。通過包衣膜來控制和調節劑型中藥物在體內外釋放的速率，因此，包衣膜的組成在很大程度上決定了制劑緩控釋作用的好壞。緩控釋包衣技術主要應用于小丸和粉末包衣，小片劑也有使用。海藻酸鈉為一種新型包衣材料，與鈣鹽作用，可生成不溶于水的海藻酸鈣，這種衣膜具有很好的控釋能力。段翰英等[1]用劑壓法制備了維生素C的海藻酸鈉微膠囊，取得了很好的效果。
丙烯酸樹脂中的Eudragit RL分為RL100、RLPO、RL30D等型號；Eudragit RS 分成RS100、RSPO、RS30D等型號；Eudragit NE 則有NE30D 和NE40D 等型號，這三種材料均為滲透性材料，相容性好，通過調節不同比例便可獲得理想滲透性，故廣泛用于緩控釋制劑的制備。張立超等[8]采用Eudragit RS、RL 分別包衣獲得不同釋藥速率的鹽酸氨溴索緩釋小丸，人體藥動學顯示口服后血藥濃度較為平緩，達峰時間明顯延長，具有較好的緩釋效果。另有報道稱用EudragitRL100 包制馬來酸氯苯那敏緩釋小丸，其首先釋放的50%藥量符合零級動力學，而剩余釋藥符合一級動力學。Aquacoat 和Surelease是目前市場上廣泛用于緩控釋藥物生產的水分散體材料。在相同包衣增重和增塑劑用量下，Aquacoat和Surelease包衣微丸均具有和EC乙醇溶液包衣樣品相同的衣膜致密性。張等[9]以EC水分散體為包衣材料，雙氯芬酸鈉為模型藥物，考察了衣膜厚度的影響，以癸二酸二丁酯（DBS）用量為24%的包衣液進行包衣，增重分別為5%、10%、15%、20%，結果發現，一定的衣膜厚度是維持藥物釋放的保證：若衣膜過薄，易出現衣膜破裂，造成藥物釋放過快；若衣膜過厚，則出現時滯現象，所以通過適當調節衣膜的厚度可達到控制藥物釋放的要求。乙基纖維素是纖維素的乙基醚，是乙氧基置換羥基的纖維素物，白色粉末，不溶于水，能溶于乙醇、丙酮、苯、氯仿等有機溶劑中，成膜性能好，與親水包衣材料如甲基纖維素等合用，也可作為黏合劑、緩釋骨架等材料[10]。軟化點為152～162℃，不易吸潮，但在較高溫度及受日光照射時易發生氧化降解。由于疏水性好，不溶于胃腸液，常與水溶性聚合物共同改變其通透性，調節乙基纖維素與水溶性聚合物的比例可控制衣膜的釋藥速度，是目前廣泛采用的緩控釋包衣材料。張等[9]以乙基纖維素的水分散體包覆雙氯芬酸鈉，癸二酸二丁酯作為增塑劑[10-11]做有相關研究。選取乙基纖維素水分散材料[12]見表3。
4 結語
新包衣材料的發展為固體制劑包衣提供了強有力的支撐，包衣工藝的改進使包衣工序簡便、耗時短、效率高。目前新型智能化高分子包衣材料的研究將是藥物包衣發展的核心，通過對包衣技術、工藝、材料進行不斷的研究，結合計算機分子結構設計與控制技術的使用，已經實現了量化的設計與控制，使產品根據程序定量釋放，環境響應型包衣、脈沖可調式釋藥包衣系統將極大提升制劑的工藝技術含量，成為未來醫藥工業發展的主流。
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[3]曾環想,潘衛三.吲哚美辛腸溶包衣微丸的制備及其釋放度的研究[J].中國藥學雜志,1997,32(7):415-418．
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