時間：2023-10-07 08:59:12
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇基因工程在畜牧業(yè)上的應用，希望這些內容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【關鍵詞】 獸醫(yī)行業(yè) 生物技術 應用
生物技術作為一種先進的科技手段，其主要是指在現(xiàn)代生命科學與其他基礎性科學的條件下，通過預先設計對生物原料進行加工或改造生物體，從而生產(chǎn)出人類所需的產(chǎn)品。生物技術是以生物學為基礎，將生物科學與工程技術相結合，能夠有效控制生物控制系統(tǒng)，涉及生物工程、蛋白質工程和基因工程等一系列技術，屬于高新實用技術的集合體。總體而言，生物技術的發(fā)展與應用，為現(xiàn)代科技科研的發(fā)展與進步提供了重要的平臺，有利于促進科技的更高層次的發(fā)展。
1 獸醫(yī)行業(yè)中生物技術的應用
生物技術屬于一門綜合性較強的學科，其是指人們加工動植物體和微生物等物質原料，為社會提品服務，包括發(fā)酵技術和現(xiàn)代生物技術等。一般獸醫(yī)行業(yè)中生物技術的應用可從動物育種、動物疫病診斷與防治、飼料資源開發(fā)、畜禽環(huán)境凈化等方面進行具體分析。
1.1 動物育種
生物技術在動物育種中的應用，主要是胚胎技術、DNA技術、克隆技術和轉基因等的應用，其具有較強的針對性，能夠對傳統(tǒng)人工育種的形式加以改善，加快培育和品種優(yōu)選的時間，縮短培育的周期，提高育種質量，實現(xiàn)分子級的培育效果。例如通過生物技術可提取特殊基因，在插入基因簇的基礎上開展生物的遺傳性再造，這樣能夠對品種的某一特性加以改變，優(yōu)化品種或改造種群。然后利用相關的生物技術，有效進行檢測與診斷，對遺傳改造效果進行科學分辨，保留達到預期的小組，提高育種過程的速度與準確性，提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)能力。
1.2 動物疫病診斷與防治
運用生物技術來診斷與防治動物疫病，其主要是通過該技術培育基因工程獸用疫苗，其培育時間比常規(guī)疫苗生產(chǎn)時間要短，并且疫苗具有更加強大的效果和更多的種類，降低因污染或殘毒而導致的生物污染幾率。一般來說，常見的包括預防禽痘病毒的核酸疫苗、基因缺失疫苗、活病毒載體重組疫苗等。隨著生物技術的不斷發(fā)展，許多新型有效的診斷方法用于畜禽的疾病診斷中，尤其是多種分子生物學診斷方法，如聚合酶鏈反應法、核酸探針法、免疫印跡法、限制酶分析法等。
1.3 飼料資源開發(fā)
動物的養(yǎng)殖需要以飼料為基礎，其直接關系到畜牲畜的成長和畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益；而生物技術的應用發(fā)展有效推動了畜牧業(yè)與農業(yè)的技術變革，為飼料資源的研發(fā)提供了有力條件。將生物技術應用在飼料研發(fā)中，能夠促進飼料營養(yǎng)成分的提高，減少因飼料短缺而產(chǎn)生的壓力情況，為畜牧業(yè)的良性發(fā)展提供基礎。如生物技術在發(fā)酵飼料中的應用，其對傳統(tǒng)飼料來源加以改變，降低飼料成本，提高畜禽的適應性和抵抗力，減少畜禽的發(fā)病率。澳大利亞的部分科學家已經(jīng)研制出新的首蓓，其含有十分豐富的蛋白質，去除相關基因之后可作為新型的高蛋白質含量的飼料。
1.4 畜禽環(huán)境凈化
由于養(yǎng)殖業(yè)大多較為集中，因此畜舍中會散發(fā)出含有氨氣的難聞氣味，這些物質會嚴重威脅到對人畜的健康，因此需要采用科學的措施來防治這一情況。如由于畜舍中含有大量氨氣，導致肉雞情況的出現(xiàn)，或者是引發(fā)豬的呼吸道疾病。科學家利用生物技術提取莫哈欠絲蘭中的糖化合物，從而減少畜舍內含有的糞臭素、氨氣和硫化氫，促進牲畜血液中含氧成分的增強，避免雞產(chǎn)生腹水癥的現(xiàn)象，提高豬的生產(chǎn)性能。
2 獸醫(yī)行業(yè)中生物技術的發(fā)展趨勢
DNA重組技術作為現(xiàn)代生物技術的核心內容，其操作對象主要是遺傳物質、基因或細胞機體。隨著生物技術的發(fā)展，其為畜禽類疾病的診療與疫苗的研發(fā)等提供了技術支持，有利于畜禽類疾病的預防，減少人類部分疾病的產(chǎn)生。當前基因治療仍然是動物醫(yī)學的重要研究方向，如利用何種方式認識和利用基因等，其需要以動物疾病模型為依據(jù)研究與分析基因治療問題，從而完善獸醫(yī)臨床的相關理念。此外，生物制藥也是現(xiàn)代生物技術的發(fā)展方向，抗生素的耐藥性已經(jīng)成為十分嚴重的問題，畜牧生產(chǎn)者對抗生素的廣泛應用，在很大程度上促進了新耐藥菌株的傳播，引發(fā)了部分人畜共患的疾病，給醫(yī)療保健系統(tǒng)造成了嚴重的經(jīng)濟負擔。因此生物類醫(yī)藥的應用是未來藥物的使用準則，其有利于預防疾病與疫苗接種，對獸藥的研制具有較好的應用價值?，F(xiàn)代生物技術具有良好的優(yōu)越性，是未來醫(yī)藥行業(yè)的必然發(fā)展趨勢，但是如何簡化分析方法、降低技術的使用成本及操作難度，仍然是該項技術在實際發(fā)展中需重點解決的難題。
3 結語
綜上所述，生物技術作為一種綜合性的高新技術，其多應用于動物育種、動物疫病診斷與防治、飼料資源開發(fā)、畜禽環(huán)境凈化等方面，有效推動了獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展。當前我國在研發(fā)生物技術層面相對落后，尤其是動物育種和飼料研發(fā)等方面的應用，但是我國正在不斷提高對該項技術的認識，今后其在牲畜養(yǎng)殖方面的應用將會變得更加廣泛和普及。
【參考文獻】
論文摘要：隨著世界人口的增長，農業(yè)將經(jīng)歷具有重大意義的革新。毫無疑問，生物技術作為科學和技術在這場變革中將起到關鍵性的作用。原則上講，生物技術本身有能力幫助人們提高農業(yè)生產(chǎn)力和保護環(huán)境，但在實踐中，生物技術作為環(huán)境保護的人其作用相對來說是微乎其微的。人們對它在環(huán)境保護以及促進人類進步中的作用仍將拭目以待。
一、生物技術給農業(yè)發(fā)展帶來機遇
廣義上講，生物技術是利用有機體、死細胞、活細胞以及細胞內含物，采用特殊的過程生產(chǎn)出特殊的產(chǎn)品應作到農業(yè)、醫(yī)藥以及環(huán)境修復治理中，尤其是70年代基因工程的出現(xiàn)，它能改變、取代物種的基因。
生物技術在農作物中已有廣泛的應用。最初通過遺傳工程獲得而進入市場的作物是：玉米、大豆和棉花。它們經(jīng)轉基因后具有抗除草劑和棉鈴蟲的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細菌獲得基因，經(jīng)遺傳改良后具有防蟲害的能力。利用Bt細菌獲得經(jīng)遺傳改良的作物的潛力是相當大的。例如：美國有200萬hm2的Bt棉花，澳大利亞有40萬hm2，兩者各相當于2.5億美元價值。如果將Bt玉米引種在美國1000萬hm2的土地上，只要增產(chǎn)5%，就意味著能增加3.5億美元收入。這項技術進一步促進了Bt制劑控制蟲害在商業(yè)上的應用。除此之外，還有許多經(jīng)轉入特定基因的玉米品種，這些品種能同時抗除草劑和一些蟲害。
生物技術在畜牧業(yè)上應用所獲得的益處與在農作物上相似。一方面，生物技術有助于提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進畜禽生長的物質有生長激素以及促進其生長的調節(jié)劑，這些物質可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因（該基因能促進角蛋白的形成）能獲得了經(jīng)遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產(chǎn)毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術在提高農作物產(chǎn)量、質量的同時，有助于提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)力發(fā)展水平。例如，通過控制飼料作物體內碳水化合物含量可提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力；利用基因調控技術可以提高包括豆科作物在內一些作物的蛋白質含量，減少飼料作物中難消化的木質素含量等。達比等人已生產(chǎn)出一種轉基因三葉草，可應用于澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵，經(jīng)轉基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質，該蛋白質經(jīng)食物鏈進入綿羊體內，進而能提高產(chǎn)毛量。
生物技術給人類帶來的益處也包括在生態(tài)和環(huán)境兩個方面。利用生物技術提高現(xiàn)有農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力可以減低農業(yè)向原始的、自然、半自然生態(tài)系統(tǒng)擴張的要求，因此，它有助于有人類保存、保護地球上僅有的自然生態(tài)系統(tǒng)及其資源，有助于人們未來再利用其中的基因資源開發(fā)新的產(chǎn)品。
生物技術已用于生產(chǎn)抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產(chǎn)生水晶蛋白，而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉基因作物能減少殺蟲劑的用量，降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護生態(tài)環(huán)境。
在許多農業(yè)生產(chǎn)區(qū)，土壤氮素可利用量是制約農業(yè)生產(chǎn)力提高的一個重要因子。而一高科技農業(yè)生產(chǎn)區(qū)使用人造氮肥是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價的。制造氮肥要利用大量能源，據(jù)統(tǒng)計，英聯(lián)邦農場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產(chǎn)生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進地球氣候變暖。除此之外，農業(yè)土壤的氮素流失是水體富營養(yǎng)化的主要原因。
生物技術的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來提高土壤養(yǎng)分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類能促進土壤養(yǎng)分的釋放，從而促進作物生長；真菌也能通過分解有機物質（例如纖維素等）釋放出糖類，促進固氮菌的生長。進一步提高土壤養(yǎng)分有效性的可能，包括獲得轉基因細菌和真菌，以進一步增強它們制造養(yǎng)分和釋放土壤養(yǎng)分的能力。轉基因作物的最終目標是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來卻有望實現(xiàn)這個目標。
二、利用生物技術發(fā)展農業(yè)應注意克服的問題
從經(jīng)濟角度上講，生物技術帶來的不利并不明顯，然而，它會引起發(fā)達國家與發(fā)展中國家貧富差距進一步擴大。因為，生物技術公司主要集中在發(fā)達國家，發(fā)達國家可以通過輸出生物技術產(chǎn)品而獲得利潤。與此同時，發(fā)展中國家由于技術、及其產(chǎn)品還遠沒有被廣泛接受。
生物技術可能引起生產(chǎn)方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉基因作物的出現(xiàn)而產(chǎn)生，特別是抗除草劑的轉基因作物出現(xiàn)。農民必須從同一公司購買種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉基因作物上出現(xiàn)，這些轉基因作物會取代傳統(tǒng)的依靠有機肥的作物，后者在發(fā)展中國家是很普遍的，并且也有利于環(huán)境保護。生物技術在食品上的應用對發(fā)展中國家的農民也會造成許多困難。生物技術也會對人類的健康制造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當能引發(fā)人體過敏反應的基因轉入農作物時，例如，堅果能引發(fā)人體過敏反應，若它的基因被導入其他作物，則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預防起見，轉基因作物產(chǎn)品必須經(jīng)免疫測定篩選后才能利用。
生物技術也可能引發(fā)環(huán)境問題。人們利用生物技術生產(chǎn)出抗旱、耐鹽、抗病蟲害作物同時，也導致生物多樣性遭受嚴重破壞，甚至導致一些物種滅絕。這一結果是由于生物技術促進農作物向它原本不適應的地域擴張而造成的。生物技術同樣加速土壤侵蝕和沙漠化。農業(yè)，尤其是耕作農業(yè)的擴張會增加除草劑、殺蟲劑、人造肥料的使用，農業(yè)中不斷投入的能源促進全球變暖。與此同時，氮素生物化學循環(huán)的改變也加劇了水體的富營養(yǎng)化，直接影響人類和動植物的生存。
論文摘要：隨著世界人口的增長，農業(yè)將經(jīng)歷具有重大意義的革新。毫無疑問，生物技術作為科學和技術在這場變革中將起到關鍵性的作用。原則上講，生物技術本身有能力幫助人們提高農業(yè)生產(chǎn)力和保護環(huán)境，但在實踐中，生物技術作為環(huán)境保護的人其作用相對來說是微乎其微的。人們對它在環(huán)境保護以及促進人類進步中的作用仍將拭目以待。
一、生物技術給農業(yè)發(fā)展帶來機遇
廣義上講，生物技術是利用有機體、死細胞、活細胞以及細胞內含物，采用特殊的過程生產(chǎn)出特殊的產(chǎn)品應作到農業(yè)、醫(yī)藥以及環(huán)境修復治理中，尤其是70年代基因工程的出現(xiàn)，它能改變、取代物種的基因。
生物技術在農作物中已有廣泛的應用。最初通過遺傳工程獲得而進入市場的作物是：玉米、大豆和棉花。它們經(jīng)轉基因后具有抗除草劑和棉鈴蟲的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細菌獲得基因，經(jīng)遺傳改良后具有防蟲害的能力。利用Bt細菌獲得經(jīng)遺傳改良的作物的潛力是相當大的。例如：美國有200萬hm2的Bt棉花，澳大利亞有40萬hm2，兩者各相當于2.5億美元價值。如果將Bt玉米引種在美國1000萬hm2的土地上，只要增產(chǎn)5%，就意味著能增加3.5億美元收入。這項技術進一步促進了Bt制劑控制蟲害在商業(yè)上的應用。除此之外，還有許多經(jīng)轉入特定基因的玉米品種，這些品種能同時抗除草劑和一些蟲害。
生物技術在畜牧業(yè)上應用所獲得的益處與在農作物上相似。一方面，生物技術有助于提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進畜禽生長的物質有生長激素以及促進其生長的調節(jié)劑，這些物質可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因（該基因能促進角蛋白的形成）能獲得了經(jīng)遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產(chǎn)毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術在提高農作物產(chǎn)量、質量的同時，有助于提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)力發(fā)展水平。例如，通過控制飼料作物體內碳水化合物含量可提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力；利用基因調控技術可以提高包括豆科作物在內一些作物的蛋白質含量，減少飼料作物中難消化的木質素含量等。達比等人已生產(chǎn)出一種轉基因三葉草，可應用于澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵，經(jīng)轉基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質，該蛋白質經(jīng)食物鏈進入綿羊體內，進而能提高產(chǎn)毛量。
生物技術給人類帶來的益處也包括在生態(tài)和環(huán)境兩個方面。利用生物技術提高現(xiàn)有農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力可以減低農業(yè)向原始的、自然、半自然生態(tài)系統(tǒng)擴張的要求，因此，它有助于有人類保存、保護地球上僅有的自然生態(tài)系統(tǒng)及其資源，有助于人們未來再利用其中的基因資源開發(fā)新的產(chǎn)品。
生物技術已用于生產(chǎn)抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產(chǎn)生水晶蛋白，而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉基因作物能減少殺蟲劑的用量，降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護生態(tài)環(huán)境。
在許多農業(yè)生產(chǎn)區(qū)，土壤氮素可利用量是制約農業(yè)生產(chǎn)力提高的一個重要因子。而一高科技農業(yè)生產(chǎn)區(qū)使用人造氮肥是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價的。制造氮肥要利用大量能源，據(jù)統(tǒng)計，英聯(lián)邦農場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產(chǎn)生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進地球氣候變暖。除此之外，農業(yè)土壤的氮素流失是水體富營養(yǎng)化的主要原因。
生物技術的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來提高土壤養(yǎng)分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類能促進土壤養(yǎng)分的釋放，從而促進作物生長；真菌也能通過分解有機物質（例如纖維素等）釋放出糖類，促進固氮菌的生長。進一步提高土壤養(yǎng)分有效性的可能，包括獲得轉基因細菌和真菌，以進一步增強它們制造養(yǎng)分和釋放土壤養(yǎng)分的能力。轉基因作物的最終目標是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來卻有望實現(xiàn)這個目標。
二、利用生物技術發(fā)展農業(yè)應注意克服的問題
從經(jīng)濟角度上講，生物技術帶來的不利并不明顯，然而，它會引起發(fā)達國家與發(fā)展中國家貧富差距進一步擴大。因為，生物技術公司主要集中在發(fā)達國家，發(fā)達國家可以通過輸出生物技術產(chǎn)品而獲得利潤。與此同時，發(fā)展中國家由于技術、及其產(chǎn)品還遠沒有被廣泛接受。
生物技術可能引起生產(chǎn)方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉基因作物的出現(xiàn)而產(chǎn)生，特別是抗除草劑的轉基因作物出現(xiàn)。農民必須從同一公司購買種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉基因作物上出現(xiàn)，這些轉基因作物會取代傳統(tǒng)的依靠有機肥的作物，后者在發(fā)展中國家是很普遍的，并且也有利于環(huán)境保護。生物技術在食品上的應用對發(fā)展中國家的農民也會造成許多困難。生物技術也會對人類的健康制造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當能引發(fā)人體過敏反應的基因轉入農作物時，例如，堅果能引發(fā)人體過敏反應，若它的基因被導入其他作物，則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預防起見，轉基因作物產(chǎn)品必須經(jīng)免疫測定篩選后才能利用。
生物技術也可能引發(fā)環(huán)境問題。人們利用生物技術生產(chǎn)出抗旱、耐鹽、抗病蟲害作物同時，也導致生物多樣性遭受嚴重破壞，甚至導致一些物種滅絕。這一結果是由于生物技術促進農作物向它原本不適應的地域擴張而造成的。生物技術同樣加速土壤侵蝕和沙漠化。農業(yè)，尤其是耕作農業(yè)的擴張會增加除草劑、殺蟲劑、人造肥料的使用，農業(yè)中不斷投入的能源促進全球變暖。與此同時，氮素生物化學循環(huán)的改變也加劇了水體的富營養(yǎng)化，直接影響人類和動植物的生存。
生物技術在畜牧業(yè)上應用所獲得的益處與在農作物上相似。一方面，生物技術有助于提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進畜禽生長的物質有生長激素以及促進其生長的調節(jié)劑，這些物質可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因（該基因能促進角蛋白的形成）能獲得了經(jīng)遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產(chǎn)毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術在提高農作物產(chǎn)量、質量的同時，有助于提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)力發(fā)展水平。例如，通過控制飼料作物體內碳水化合物含量可提高畜牧業(yè)生產(chǎn)力；利用基因調控技術可以提高包括豆科作物在內一些作物的蛋白質含量，減少飼料作物中難消化的木質素含量等。達比等人已生產(chǎn)出一種轉基因三葉草，可應用于澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵，經(jīng)轉基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質，該蛋白質經(jīng)食物鏈進入綿羊體內，進而能提高產(chǎn)毛量。
生物技術給人類帶來的益處也包括在生態(tài)和環(huán)境兩個方面。利用生物技術提高現(xiàn)有農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力可以減低農業(yè)向原始的、自然、半自然生態(tài)系統(tǒng)擴張的要求，因此，它有助于有人類保存、保護地球上僅有的自然生態(tài)系統(tǒng)及其資源，有助于人們未來再利用其中的基因資源開發(fā)新的產(chǎn)品。
生物技術已用于生產(chǎn)抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產(chǎn)生水晶蛋白，而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉基因作物能減少殺蟲劑的用量，降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護生態(tài)環(huán)境。
在許多農業(yè)生產(chǎn)區(qū)，土壤氮素可利用量是制約農業(yè)生產(chǎn)力提高的一個重要因子。而一高科技農業(yè)生產(chǎn)區(qū)使用人造氮肥是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價的。制造氮肥要利用大量能源，據(jù)統(tǒng)計，英聯(lián)邦農場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產(chǎn)生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進地球氣候變暖。除此之外，農業(yè)土壤的氮素流失是水體富營養(yǎng)化的主要原因。
生物技術的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來提高土壤養(yǎng)分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類能促進土壤養(yǎng)分的釋放，從而促進作物生長；真菌也能通過分解有機物質（例如纖維素等）釋放出糖類，促進固氮菌的生長。進一步提高土壤養(yǎng)分有效性的可能，包括獲得轉基因細菌和真菌，以進一步增強它們制造養(yǎng)分和釋放土壤養(yǎng)分的能力。轉基因作物的最終目標是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來卻有望實現(xiàn)這個目標。
二、生物技術帶來的不利
從經(jīng)濟角度上講，生物技術帶來的不利并不明顯，然而，它會引起發(fā)達國家與發(fā)展中國家貧富差距進一步擴大。因為，生物技術公司主要集中在發(fā)達國家，發(fā)達國家可以通過輸出生物技術產(chǎn)品而獲得利潤。與此同時，發(fā)展中國家由于技術、及其產(chǎn)品還遠沒有被廣泛接受。
生物技術可能引起生產(chǎn)方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉基因作物的出現(xiàn)而產(chǎn)生，特別是抗除草劑的轉基因作物出現(xiàn)。農民必須從同一公司購買種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉基因作物上出現(xiàn)，這些轉基因作物會取代傳統(tǒng)的依靠有機肥的作物，后者在發(fā)展中國家是很普遍的，并且也有利于環(huán)境保護。生物技術在食品上的應用對發(fā)展中國家的農民也會造成許多困難。生物技術也會對人類的健康制造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當能引發(fā)人體過敏反應的基因轉入農作物時，例如，堅果能引發(fā)人體過敏反應，若它的基因被導入其他作物，則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預防起見，轉基因作物產(chǎn)品必須經(jīng)免疫測定篩選后才能利用。
生物技術也可能引發(fā)環(huán)境問題。人們利用生物技術生產(chǎn)出抗旱、耐鹽、抗病蟲害作物同時，也導致生物多樣性遭受嚴重破壞，甚至導致一些物種滅絕。這一結果是由于生物技術促進農作物向它原本不適應的地域擴張而造成的。生物技術同樣加速土壤侵蝕和沙漠化。農業(yè)，尤其是耕作農業(yè)的擴張會增加除草劑、殺蟲劑、人造肥料的使用，農業(yè)中不斷投入的能源促進全球變暖。與此同時，氮素生物化學循環(huán)的改變也加劇了水體的富營養(yǎng)化，直接影響人類和動植物的生存。
關鍵詞：畜牧；生物技術；應用
中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）02-0046-01
生物技術也稱為生物工程，是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎，結合先進的工程技術手段和其他基礎學科的科學原理，按照預先設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的的一門學科。
近年來，現(xiàn)代生物技術領域的研究和開發(fā)，取得了顯著的成績。目前，大量與人類健康和動物健康密切相關的基因都已得到克隆和表達，諸如胰島素、生長激素、細胞因子、及多種單克隆抗體等基因工程藥物已正式生產(chǎn)，并應用于實踐?，F(xiàn)代生物技術在畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)方面發(fā)揮了十分重要的作用。
1 現(xiàn)代生物技術的發(fā)展趨勢
現(xiàn)代生物技術已在農業(yè)、醫(yī)藥、輕工業(yè)、食品、環(huán)保、海洋、和能源等許多方面得到廣泛地應用，同時醫(yī)藥生物技術、農業(yè)生物技術等一些新型產(chǎn)業(yè)正在迅速興起?，F(xiàn)代生物技術的發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在下列幾個方面[1]。
（1）基因操作技術日新月異，不斷完善。
（2）轉基因植物和動物取得重大突破。現(xiàn)代生物技術給農業(yè)和畜牧業(yè)帶來新的飛躍。
（3）闡明生物體基因組及其編碼蛋白質的結構與功能是當今生命科學發(fā)展的一個主流方向。
（4）蛋白質工程是基因工程的發(fā)展，它將分子生物學、結構生物學、計算機技術結合起來，形成了一門高度綜合的學科。
（5）國際上信息技術的飛速發(fā)展?jié)B透到生命科學領域中，形成了引人注目、用途廣泛的生物信息學。
2 現(xiàn)代生物技術在畜牧生產(chǎn)上的應用
2.1 轉基因動物
要改善家畜和家禽的遺傳性能，如產(chǎn)奶量、產(chǎn)毛品質、增重快慢、產(chǎn)蛋頻率等，人們往往需要多代雜交選擇，最后培育出高產(chǎn)的動物品種。這種傳統(tǒng)的育種方法盡管費時而且費用昂貴，效果也很好。然而這種方法的不足之處是一旦育成了一個較好的品種，再想要通過雜交引入其他新的遺傳性狀就非常困難。因為帶有有益遺傳性狀的品種可能同時也攜帶有一些有害基因。因此，又需要重新進行多帶雜交和嚴格選擇。
隨著現(xiàn)代生物技術的發(fā)展，傳統(tǒng)的雜交選擇法的各種缺陷就日益明顯，而現(xiàn)代分子育種技術卻顯示出越來越強大的生命力。通過運用DNA導入細胞的技術，結合從細胞中分離出細胞核到去核卵母細胞中的核移植方法，把單個有功能的基因或基因簇插入到高等生物的染色體中去，并在其中表達。完成這項工作需要采取以下幾個步驟：①將克隆的外源基因注射到一個受精卵的細胞核中；②接種后的受精卵移植到雌性受體的子宮，使其順利完成胚胎發(fā)育；③移植后的受精卵生長發(fā)育為后代，其中的部分后代其細胞中都攜帶有轉入的外源基因；④利用這些能產(chǎn)生外源蛋白的動物作為種畜或種禽，培育新的純合系。舉例來說，如果轉入的外源基因其編碼產(chǎn)物具有促進生長的功能，那么攜帶了這一基因的動物就有可能生長得快，飼料報酬一旦提高，就會大大降低生產(chǎn)成本。人們把轉入了外源基因的動物稱為轉基因動物，其導入的基因成為轉入基因[2]。
完整的動物模型可以模擬人類疾病的起始和發(fā)展，并為測試各種可能的治療方案提供了一個有效的系統(tǒng)。利用轉基因動物科學家們已建立起各種人類遺傳病的鼠模型。在育種方面，利用轉基因技術可以研究出高產(chǎn)奶牛，可以讓羊產(chǎn)出具有人奶性質的高營養(yǎng)的羊奶，還可以研究出具有抗病能力的品系來等。
2.2 克隆動物
克隆動物是指不經(jīng)過生殖細胞而直接由體細胞獲得新的個體。1997年2月23日，世界上第一只來源于體細胞的、通過克隆方式獲得的克隆羊――多莉誕生了。英國科學家們先從一頭六歲的芬蘭母羊的乳腺中取出一個細胞，并在體外繁殖成為一個細胞系。從用藥物刺激大量排卵的蘇格蘭黑面母羊體內取出卵細胞，移出卵細胞的細胞核，并將樣乳腺細胞與無核的卵細胞融合，并開始增殖。將移核后開始發(fā)育的卵細胞植入第三頭母羊（即代孕母羊）的子宮，最終產(chǎn)下發(fā)育完全的羔羊，這就是聞名全世界的克隆羊多莉[1]。
從實際應用角度上講，克隆動物技術的成熟對于動物資源的種質保存，盡可能多地保存生物圈內的生物多樣性具有重要意義。克隆動物對培育優(yōu)良物種也有重要意義。人們認為，克隆動物至少可以從生產(chǎn)移植器官、培育優(yōu)良畜禽品種、利用動物作為生物反應器、生產(chǎn)藥物和提供實驗動物等幾個方面造福于人類。
3 小結
現(xiàn)代生物技術在近二十年的發(fā)展中受到了全世界的普遍關注，一方面是由于現(xiàn)代生物技術發(fā)展迅速，用途廣泛；另一方面是由于現(xiàn)代生物技術具有其他技術所無法比擬的優(yōu)越性，即可持續(xù)發(fā)展。面對人口膨脹、資源枯竭、環(huán)境污染……等一系列直接關系到整個人類生死存亡的嚴重問題，人們越來越深切地認識到了發(fā)展具有可持續(xù)發(fā)展的新技術、新產(chǎn)業(yè)的必要性和緊迫性。由于生物技術是以生物（動物、植物、微生物、培養(yǎng)細胞等）為原料生產(chǎn)的，因此其原料具有再生性，同時利用生物技術系統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)生的污染也很少，對環(huán)境的破壞性很小或幾乎沒有，重組微生物甚至還可以消除環(huán)境中的污染。鑒于生物技術產(chǎn)業(yè)的以上特點，清潔、經(jīng)濟的生物技術必然在二十一世紀獲得更大的發(fā)展[2]。
參考文獻：
1 抗菌肽的結構特性
天然抗菌肽一般是由30多個氨基酸殘基組成的堿性小分子多肽，分子量大約為4Kda，水溶性好，對pH值有較強適應性。大部分抗菌肽具有熱穩(wěn)定性，在100℃下加熱10～15min仍能保持其活性。多數(shù)抗菌肽的等電點大于7，表現(xiàn)出較強的陽離子特征，其氨基酸N端富含賴氨酸和精氨酸等陽離子型氨基酸，C端富含丙氨酸、纈氨酸、甘氨酸等非極性氨基酸，并且在許多特定位置都有一些較保守的氨基酸殘基，這些高度保守的氨基酸殘基是一些抗菌肽分子具有抗菌活性所不可缺少的；另外一些天然抗菌肽的C端往往是酰胺化的，這與抗菌肽的廣譜抗菌活性有關。
2 抗菌肽的抗菌機理和特點
2．1 抗菌肽的抗菌機理
抗菌肽具有廣譜殺菌作用，抗菌作用主要是由于在兩親性的a螺旋結構作用下，原核細胞質膜上形成離子通道，這種通道的直徑經(jīng)推算大約為4nm，離子通道的形成改變了細胞內外的滲透壓，使細胞內物質大量外滲，起到殺菌作用。首先抗菌肽分子通過靜電作用結合于細胞膜帶負電荷的磷脂雙層，使磷脂雙層局部變薄，然后在細胞膜電勢的作用下，抗菌肽分子的疏水部分插入細胞膜，而其兩性分子a－螺旋插入膜內，多個抗菌肽分子共同形成離子通道，使膜通透化；通過改變細胞膜的通透性及細胞能量狀態(tài)，導致細胞膜去極化，呼吸作用受抑制以及細胞ATP含量嚴重下降，最終導致靶細胞死亡。從這里可以看出，抗菌肽的抗菌機理與通過阻斷大分子的生物合成來發(fā)揮作用的抗菌素的抗菌機理完全不同，病原菌不易對其產(chǎn)生耐藥性，因此該物質將成為新抗菌藥的來源。
2．2 抗菌機理的特點
2．2．1 作用部位的有效性：傳統(tǒng)抗生素的作用是通過消除微生物生長或生存所必需的功能來實現(xiàn)的，如阻撓細菌蛋白質的合成或者改變酶的活性達到殺菌目的，而細菌通過改變一種或幾種基因就足以對付抗生素的這種進攻?？咕膭t作用于細菌胞膜，導致膜的通透性增大，以此穿透、殺滅細菌，細菌必須改變膜的結構，即改變相當部分的基因才能防御抗菌肽的進攻，而這幾乎是不可能的。因此，抗菌肽極大地減少了致細菌耐藥性的可能。
2．2．2 作用對象的選擇性：抗菌肽只對原核生物細胞和真核生物病變細胞有抗菌作用，對正常的真核生物細胞不起作用，原因在于原核生物和正常真核生物的細胞膜結構不同，正常真核細胞膜中含有大量的膽固醇，而膽固醇的存在使膜結構趨于穩(wěn)定。此外，高等動物存在高度發(fā)達的細胞骨架系統(tǒng)，其抵抗了抗菌肽的作用，而癌變細胞的細胞骨架系統(tǒng)與正常細胞相比不發(fā)達，這是抗菌肽對其產(chǎn)生抑制作用的重要原因。
3 抗菌肽在畜牧獸醫(yī)上的應用
抗菌肽具有廣譜抗微生物性，它不僅對革蘭氏陰、陽性菌均有效，而且還對真菌、病毒、寄生蟲、原生動物等有抑制或殺滅作用。其次，抗菌肽還可參與宿主天然免疫的其它反應，比如刺激單核細胞和嗜中性白細胞的趨化作用、促進肥大細胞組織胺的釋放、抑制組織蛋白酶以及促進創(chuàng)傷愈合。此外，抗菌肽的殺菌作用比一般化學防腐劑的抑菌作用好，是一種具有前景的新型飼料防腐劑。同時，抗菌肽也可促進傳統(tǒng)抗生素穿透細菌外膜，這是抗菌肽與抗生素具有協(xié)同作用的主要原因。
關鍵詞：單細胞蛋白，飼料，畜禽
單細胞蛋白（Sigle Cell Protien,簡稱SCP）一詞是1966年在美國麻省理工學院命名的，單細胞蛋白又稱生物菌體蛋白或微生物蛋白，是指酵母菌、真菌、霉菌、非致病性細菌等單細胞微生物體內所產(chǎn)生的菌體蛋白質，蛋白質含量一般占菌體干物質的40%-80%[1]。SCP蛋白質含量比豆粉高10%-20%，可利用氮比大豆高20%。
當前全世界面臨三大難題：食物、環(huán)境和能源。我國是飼料生產(chǎn)和需求大國，但又是飼料蛋白貧乏大國，每年缺口達1200萬噸，嚴重制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。如何解決蛋白飼料匱乏和有效利用粗纖維及工業(yè)廢棄物是解決人類食物，改善環(huán)境，節(jié)約能源的重要環(huán)節(jié)。單細胞蛋白恰是飼料生產(chǎn)的上好蛋白原料，開發(fā)生產(chǎn)單細胞蛋白是解決這一難題的重要途徑。
我國進行SCP生產(chǎn)始于20世紀20年代初，但80年代以后才有較大的發(fā)展，主要是利用工農業(yè)中的可再生資源生產(chǎn)食用酵母或飼料酵母，如利用造紙廠、酒精廠、味精廠、豆腐廠、淀粉廠等的廢水廢渣，篩選優(yōu)良菌種，通過現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程技術或基因工程技術生產(chǎn)和合成高質量的SCP。
1.生產(chǎn)SCP的微生物種類
目前生產(chǎn)SCP的微生物有四大類,即非致病和非產(chǎn)毒的細菌、酵母、真菌和藻類。至今,很少有病毒、立克次氏體、支原體、螺旋體和原生動物飼料微生物的報道。主要細菌有乳酸菌、糞鏈球菌、雙歧桿菌、纖維素分解菌等。細菌的生產(chǎn)原料廣泛,生產(chǎn)周期短,且生產(chǎn)的蛋白含量高,但細菌含有較復雜的其他成分,核酸含量高,且細菌個體小難分離,因此目前微生物蛋白的開發(fā)重點集中在其他三大類群。主要酵母有啤酒酵母、熱帶假絲酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、解脂假絲酵母等。酵母菌核酸含量低,容易收獲,且在偏酸環(huán)境下容易生長,可減少污染。主要霉菌有根霉、曲霉、青霉和木霉。真菌菌絲生產(chǎn)慢且易受污染,因此必須在無菌條件下培養(yǎng)。主要藻類有螺旋藍藻和小球藻等。螺旋藻蛋白質含量(50%-70%)是已知動植物中最高的一種,同時還含有18種氨基酸(包括8種必須氨基酸),是人類理想的蛋白質寶庫。
2.SCP的特點
2.1. SCP營養(yǎng)豐富
SCP蛋白質含量很高,細菌蛋白質含量為69%-80%，酵母為45%-55%，霉菌為30%-50%，藻類為60%-70%,并且氨基酸含量齊全,特別是植物飼料中缺乏的賴氨酸，蛋氨酸和色氨酸含量較多，生物學價值大大優(yōu)于植物蛋白質，單細胞蛋白的消化率高達85%-90%。
2.2. 生產(chǎn)速率高
微生物的倍增時間比豬、牛、羊等快千萬倍。細菌的重量倍增時間20-120min，酵母的重量倍增時間為40-120min,而豬卻需要4-6周,牛則需要1-2個月。據(jù)估計,一頭500kg公牛每天生產(chǎn)蛋白質0.4kg,而500kg酵母至少生產(chǎn)蛋白質500kg。酵母合成蛋白的時間比植物快500倍,比動物快2500倍。
2.3. 勞動生產(chǎn)率高，不受季節(jié)等因素影響
培養(yǎng)單細胞蛋白,在常溫、常壓、弱酸或弱堿條件下即可進行,不會污染環(huán)境,不受土地、氣候的限制,一年四季均可生產(chǎn)。一座年產(chǎn)10萬噸的單細胞蛋白的微生物工廠,能生產(chǎn)相當于180萬hm2（12萬畝）耕地生產(chǎn)的蛋白質。正因為如此,單細胞蛋白飼料的生產(chǎn)近年來已引起世界各國的重視,都在進行迅速的研究和開發(fā),得了豐碩的成果。
2.4. 原料來源廣
生產(chǎn)SCP的原料來源一般分為四類：一是糖質原料。如淀粉或纖維素的水解液，亞硫酸紙漿廢液制糖的廢蜜等；二是石油原料。如柴油、正己烷、天然氣等；三是石油化工產(chǎn)品。如醋酸、甲醇、乙醇等；四是氫氣和碳酸氣。這些原料大都是工農業(yè)生產(chǎn)活動的下腳料,價格低廉、原料利用率低或污染環(huán)境而引起人們的觀注。通過微生物發(fā)酵、廢棄物綜合利用和環(huán)境保護三者有機結合起來,不僅彌補了我國動物性蛋白飼料的不足,并且有效的降低了環(huán)境污染。
3.SCP存在的問題與對策
絕大多數(shù)生產(chǎn)SCP的微生物是營腐生生活,廣泛的原料來源有可能使SCP帶有某些重金屬、農藥殘留物等有毒物質以及有害病原菌。SCP雖然營養(yǎng)豐富,但核酸含量較高。核酸在牲畜體內消化后形成尿酸,因家畜無尿酸酶,尿酸不能分解,隨血液循環(huán)在家畜的關節(jié)處沉淀或結晶,起痛風癥或風濕性關節(jié)炎。因此,生產(chǎn)SCP的過程中如何除去核酸是開發(fā)SCP所面臨的重要問題,通常用脫核酸技術生產(chǎn)脫核酸SCP，未脫核酸的SCP在使用時應控制用量[2-3]。
SCP還存在著氨基酸不平衡問題?？刹捎枚喾N不同單細胞蛋白相互混合作用, 使各種氨基酸平衡。
4.SCP在畜禽生產(chǎn)上的應用效果
黃群等人采用SCP替代進口魚粉進行蛋雞飼養(yǎng)試驗，結果表明，SCP組比進口魚粉組的死亡率降低23.4%，產(chǎn)蛋率提高2.7%，每公斤雞蛋成本下降4.8%。吳明福等研究指出在飼糧中添加5%潔霉素藥渣, 飼喂肉雞32d, 結果成活率提高13.275%, 料重比降低0.036。周淑芹等報道, 添加酵母蛋白0.3%能提高肉仔雞體重、營養(yǎng)物質代謝率和機體免疫機能。王小民在肉雞飼糧中分別添加飼料酵母2%, 5%和8%飼喂56d, 結果體增重分別提高4.1%, 7.5%和8.5%, 肉雞成活率分別提高1.3%,2.9%和2.7%, 料肉比分別降低4.00%, 11.11%和8.44%。易力在飼糧中分別添加乳酸桿菌、芽孢桿菌、復合桿菌可提高肉仔雞的平均日增重, 降低料肉比, 提高機體的免疫力和抗病力。王立梅等利用淀粉副產(chǎn)物混合發(fā)酵得到的酵母菌蛋白喂豬，結果表明，豬的抗病能力增強，日增重，飼料利用率分別提高了5%和50%。王成華等在育肥豬的基礎日糧中添加5%和10%高酶活的SCP進行試驗，結果日增重分別比對照組極顯著提高16.07%和16.33%，料重比分別比對照組顯著降低8.11%、提高2.70%。另有報道用白地霉作飼料,可促進增長,提高產(chǎn)蛋率,在飼養(yǎng)效果上和魚粉、大豆餅的效果不相上下。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，羅萍研究發(fā)現(xiàn)，用螺旋藻飼喂網(wǎng)箱鯉魚，比對照組增重12.4%，魚肉粗蛋白含量提高3.14%，含脂率下降4.86%，可食部分比例提高5.1%。
隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，家畜必需蛋白飼料的缺乏已引起人們的高度重視，SCP蛋白含量高，越來越引起世界各國的觀注, 特別是美、英、德、法等國?？梢灶A見,SCP的生產(chǎn)有著廣闊和誘人的發(fā)展前景。
參考文獻:
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（1）從我國產(chǎn)業(yè)結構角度看，一方面需要大量的職業(yè)化程度較高的應用型人才，一方面我國的新興產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，很多企業(yè)的規(guī)模和實力尚待發(fā)展。
（2）從高校的人才培養(yǎng)角度看，生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)的同質化現(xiàn)象較為普遍，特別是很多地方院校，忽視與自身辦學條件的結合，缺乏特色性，加劇了學生就業(yè)競爭的壓力。要尋求改變，唯一的出路只有根據(jù)高校自身的辦學實際，改變人才培養(yǎng)的模式化，增強自身的辦學特色，強化生物工程專業(yè)的就業(yè)競爭力。本文結合成都大學（以下簡稱“我校”）的現(xiàn)有辦學條件，重點探討生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)模式與特色，以期提高人才培養(yǎng)質量，強化就業(yè)競爭力。
一、結合地方經(jīng)濟發(fā)展需求，明確專業(yè)發(fā)展方向
生物工程專業(yè)的發(fā)展方向分為偏重于工學的（發(fā)酵工程）和偏重于理學的（生物制藥），國內不同的高校根據(jù)自身的辦學要求有的側重于工學，有的側重于理學，更多的是追求全面。由于各高校辦學條件的差異性，一些地方普通高校往往存在培養(yǎng)特色不夠鮮明，導致學生對未來職業(yè)上的困惑。而我校的情況是培養(yǎng)方向不夠清晰，所學科目涉及普通生物（以植物學為主）、生藥學、發(fā)酵工程、基因工程、分子生物學和課時數(shù)較多的普通化學、有機化學等等，涵蓋面較廣，學生反映強烈。這對生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)和課程體系建設顯然是不利的。作為一所城市綜合性大學，人才的培養(yǎng)要為地方的經(jīng)濟發(fā)展服務。根據(jù)“成都市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要”的精神，重點調整產(chǎn)業(yè)結構，逐步淘汰高污染、高耗能、低效率的傳統(tǒng)落后產(chǎn)能，大力發(fā)展高新技術產(chǎn)業(yè)?！耙?guī)劃”指出，對于本地經(jīng)濟發(fā)展特色，大力促進電子信息、生物醫(yī)藥、新能源、新材料、航空航天和節(jié)能環(huán)保六大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。結合我校生物學院的現(xiàn)狀，有藥學和制藥工程兩大與醫(yī)藥相關的本科專業(yè)，在師資力量和藥學資源上具有一定的基礎。因此，我校生物工程專業(yè)的發(fā)展方向有必要和生物醫(yī)藥接軌。同時，我國的“國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要”也再次提出生物產(chǎn)業(yè)重點發(fā)展生物醫(yī)藥、生物醫(yī)學工程產(chǎn)品、生物農業(yè)和生物制造。
從國內來看，許多省市成立了生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園，主要生產(chǎn)抗腫瘤、抗自身免疫疾病和抗排異反應的抗體藥物，基因工程疫苗、干細胞及基因治療的基因工程藥物，生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在生物技術產(chǎn)業(yè)中所占比例逐年提高，目前已達到70％以上。成都市也在高新技術產(chǎn)業(yè)園內建立了生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園，發(fā)展形勢良好，并且又在大成都范圍內規(guī)劃新的生物產(chǎn)業(yè)園區(qū)。在這種形勢下，將生物醫(yī)藥作為生物工程專業(yè)的發(fā)展方向就顯得更加清晰和明確。
二、生物工程人才培養(yǎng)目標和定位
要增強生物工程專業(yè)的就業(yè)競爭力，在眾多的高校中脫穎而出，就必須進行有針對性的人才特色培養(yǎng)，必須明確人才培養(yǎng)目標和特色定位。根據(jù)資料顯示，很多高校，其生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標大多定位較為寬泛和模糊，技術、工藝、產(chǎn)品、設備等面面俱到，涉及的就業(yè)領域看似很廣，面也寬，但實際的效果卻是大量的生物工程專業(yè)的畢業(yè)生找工作面臨較多的困難。為改變此現(xiàn)狀，提高就業(yè)競爭力，將培養(yǎng)重點置于生物醫(yī)藥領域，其目標定位于：掌握生物工程技術及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、掌握生物制藥技術及生物藥物研發(fā)、生產(chǎn)等相關流程和生物制藥的廠房設計要求等基礎理論、基本技能，能在生物制藥領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高素質工程技術人才。
三、生物工程專業(yè)特色培養(yǎng)方案的構建
生物工程專業(yè)是一類理工結合的復合型專業(yè)，其人才培養(yǎng)的特征也應是復合型人才的培養(yǎng)。由于我校生物工程專業(yè)來源于早期的生物化學技術，對化學系列課程設置的比例較大，而對生物工程專業(yè)的核心課程占比存在不足，更談不上生物工程上下游技術教育的有機結合。生物工程專業(yè)培養(yǎng)體系中，由于該專業(yè)交叉學科較多，各種教材因對體系完整的要求導致在實踐中教學內容重復比例偏大，浪費大量的教育資源；教學模式上，以傳統(tǒng)的課堂講授為主，實踐教學比例還不能滿足對理工復合型人才的培養(yǎng)，鑒于我校生物工程專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，筆者結合教學實踐從三方面提出生物工程專業(yè)特色培養(yǎng)方案的重構方案。首先是專業(yè)基礎課程體系的構建。該方面的課程體系，主要以培養(yǎng)本專業(yè)學生基礎理論為目的，為以后專業(yè)核心課程的學習提供理論支撐。課程主要涵蓋無機化學、有機化學、化工原理、普通生物學等，其占比（包括相應實驗課程）為總學分的15％，而將分析化學、物理化學歸為選修課程。其次是專業(yè)核心課程體系的構建。這是生物工程專業(yè)的主干課程，以培養(yǎng)本專業(yè)學生專業(yè)基本知識和技能為根本目的。該模塊以生物制藥為核心設計相應課程體系，核心課程包括：生物化學、微生物學、分子生物學、生物技術制藥、發(fā)酵工程、基因工程、生物分離技術、生物工程設備、生物工程概論和工程制圖。其占比（包括相應綜合實驗課程）應不低于總學分的35％，理論和實踐教學的比例不低于1∶0．8。最后是專業(yè)拓展課程體系的構建。該模塊主要拓展專業(yè)知識，針對不同學生的興趣愛好，擴展知識面，增強學生對本專業(yè)更廣泛的知識體系進行有效的涉獵。該模塊主要以選修課程為主，主要課程包括：免疫學、細胞工程、生物信息學、現(xiàn)代醫(yī)學概論、生物制藥廠房設計（GMP）、生物反應工程原理、實驗動物學、試驗設計與數(shù)據(jù)處理、文獻檢索、營銷學等。其占比為總學分的18％左右。專業(yè)課程體系是一個專業(yè)為了達到人才培養(yǎng)目標所設置的課程及課程之間的分工與配合，課程體系是否合理直接關系到培養(yǎng)人才的質量。從生物工程專業(yè)特色培養(yǎng)的角度，該培養(yǎng)方案的構建一方面重點突出了與生物制藥領域密切相關的基本理論和基本知識，另一方面強化了與生物制藥密切相關的實踐技能訓練，強化了學生的基本技能，最后通過拓展課程的設置，不僅開闊了學生的相關視野，也為以后就業(yè)或進一步深造奠定扎實的理論功底。總之，通過生物工程專業(yè)課程的設置和學習，能使畢業(yè)學生獲得以下幾方面的知識和能力：掌握現(xiàn)代生物學、生物工程原理、生物制藥領域核心課程的基本理論知識和基本技能；具備在生物制藥領域從事藥物設計、工程設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力，具有獨立獲取知識、提出問題、分析問題和解決問題的基本能力及開拓創(chuàng)新精神；熟悉生物技術藥物及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關方針、政策和法規(guī)；了解當代生物技術藥物的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；掌握生物技術藥物領域文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和較強的實際工作能力。
四、結語
農業(yè)高新技術對我國的糧食安全具有重要意義。一是農業(yè)高新技術的推廣應用，能夠形成新興產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟增長點，成為農業(yè)發(fā)展的主要推動力；二是可以運用高新技術改造傳統(tǒng)農業(yè)，使農業(yè)高新技術向傳統(tǒng)農業(yè)迅速滲透和擴散，提高農業(yè)技術含量、技術水平和糧食生產(chǎn)力；三是利用農業(yè)高新技術，可以改變傳統(tǒng)農業(yè)造成的資源浪費和生態(tài)破壞，促進糧食生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施。
一、國外農業(yè)高新技術及其應用
世界農業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)主要是生物技術和信息技術對傳統(tǒng)農業(yè)的改造。以美國為代表的經(jīng)濟發(fā)達國家，利用轉基因技術培養(yǎng)作物及畜禽新品種；利用克隆技術進行動植物優(yōu)良品種的快速繁育；以電子設備、衛(wèi)星和互聯(lián)網(wǎng)為手段，以專家系統(tǒng)為核心的精確農業(yè)等，己經(jīng)極大地改變了世界農業(yè)的生產(chǎn)方式，促進了農業(yè)生產(chǎn)方式的根本轉變。
(一)植物轉基因育種及其產(chǎn)業(yè)化
生物技術在農業(yè)上的應用，主要是轉基因動植物育種、克隆和生物制劑。十幾年來，世界各國己經(jīng)試種的轉基因植物超過4500種，其中己經(jīng)批準商業(yè)化種植的接近90種。如耐儲藏的番茄，抗病蟲的馬鈴薯，抗蟲和抗除草劑的棉花、大豆、玉米，提高了有效成分的油菜、抗病毒的南瓜、木瓜以及具有特殊功能的產(chǎn)品等，都己經(jīng)進入了市場。根據(jù)國際農業(yè)生物應用機構（ISAAA）統(tǒng)計，全世界的轉基因產(chǎn)品主要是大豆和棉花，2003年有18個國家播種轉基因作物，美國、阿根廷、加拿大、巴西、中國和南非等六個國家的轉基因作物占到世界轉基因農作物播種面積99%，其中美國播種面積4280萬公頃，占到世界總量的63%左右。阿根廷位居第二，播種面積為1390萬公頃，而且增長速度非常快。1996年全世界種植面積為170萬公頃，2003年擴大到了6,770萬公頃，比2002年增加了15%。2003年世界上約有700萬農民播種轉基因農作物，比2002年提高了100萬。有人預測，在未來5年內，轉基因產(chǎn)品的種植面積將會達到1億公頃，發(fā)展到25個國家；到2005年全球與種子有關的基因工程的產(chǎn)值將達到80億美元，到2015年將達到250億美元。
(二)信息技術得到廣泛應用
在信息技術對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造中，農業(yè)首受其惠。農業(yè)是利用光熱水土氣等自然資源從事有生命物質生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，因此具有分散性、區(qū)域性、時變性、經(jīng)驗性、穩(wěn)定性和可控制程度低等行業(yè)弱勢。而信息技術為克服農業(yè)弱勢提供了有力的武器。信息技術在農業(yè)上的應用主要是農業(yè)專家系統(tǒng)（AES）、智能化、網(wǎng)絡化、3S技術和精確農業(yè)。農業(yè)專家系統(tǒng)最早于1986年出現(xiàn)在美國（即著名的Grossym棉花專家系統(tǒng)），到1996年在荷蘭召開的計算機農業(yè)應用國際會議上，就有了上百種農業(yè)專家系統(tǒng)軟件?，F(xiàn)在專家系統(tǒng)通過網(wǎng)絡傳送走到田間和飼養(yǎng)場正成為一種趨勢。網(wǎng)絡技術正在彌補農業(yè)的分散和閉塞的弱勢，如在德國17萬全業(yè)農戶中，2001年有7.5萬農戶使用了計算機,有5.5萬戶農戶使用互聯(lián)網(wǎng)。以3S技術為基礎的精確農業(yè)己經(jīng)成為當今世界農業(yè)發(fā)展的新潮流，1998年美國精確農業(yè)服務商和種子公司的調查表明，在他們的用戶中，82％的客戶在土壤采樣時使用農田信息系統(tǒng)（GIS），74％用GIS制圖，38％收割機帶測產(chǎn)器，61％采用產(chǎn)量分析，77％采用精確農業(yè)技術。
二、國內農業(yè)高新技術及其應用
從總體上講，我國農業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)起步較晚，正處于傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變的重要階段，以生物技術、信息技術為代表的現(xiàn)代高技術向糧食生產(chǎn)領域轉移與應用，并且已經(jīng)取得一定成就，有些技術的研究還處于國際先進水平，具體情況如下：
(一)生物技術和常規(guī)技術相結合，培育出大量優(yōu)質、高產(chǎn)、多抗農作物新品種
我國正在研究的轉基因生物有130多種，涉及的基因種類超過100種。特別是在轉基因抗蟲棉、轉基因水稻、基因工程疫苗等領域的研究成果已居世界前列。自1997年至2003年9月，經(jīng)過安全評價，農業(yè)部批準水稻、玉米、棉花、大豆、油菜、馬鈴薯等10多種轉基因植物進入田間環(huán)境釋放，批準轉基因棉花、番茄、甜椒等植物和獸用微生物基因工程疫苗進入商業(yè)化生產(chǎn)。2002年，我國轉基因作物種植面積突破210萬公頃，成為繼美國、加拿大、巴西、阿根廷之后的轉基因作物種植大國。超級雜交水稻的研究工作更是處于世界領先水平，中國工程院院士、雜交水稻之父袁隆平為代表的“超級雜交稻”新品種2003年實現(xiàn)畝產(chǎn)823公斤的海南水稻單產(chǎn)歷史最高紀錄。
(二)信息技術開始進入農業(yè)領域
信息技術實際上己經(jīng)滲透到農業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)的各個領域。我國已初步構建了適合我國國情的現(xiàn)代農業(yè)信息技術研究與示范體系，推進了我國農業(yè)信息化進程，加快了傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)的轉變。如已經(jīng)初步建立的多平臺稻麥品質遙感數(shù)據(jù)解析方法和數(shù)學模型、稻麥品質光譜診斷數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)等。信息技術與農業(yè)技術有機集成，實現(xiàn)跨學科的技術協(xié)作，在農業(yè)信息軟件開發(fā)工具和數(shù)據(jù)建模工具開發(fā)上取得了重要進展。農業(yè)信息網(wǎng)絡的發(fā)展非常迅速，已建立起了一批農業(yè)數(shù)據(jù)庫及其應用系統(tǒng)，為我國農業(yè)宏觀管理、農業(yè)生產(chǎn)和農業(yè)科技單位開發(fā)利用農業(yè)信息技術提供保障。
(三)初步構建了現(xiàn)代節(jié)水農業(yè)技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化體系
在“十五”期間，科研人員在生物節(jié)水、農藝節(jié)水、工程節(jié)水和新產(chǎn)品開發(fā)方面取得了創(chuàng)新性成果，為我國農業(yè)生產(chǎn)提高水資源利用率、發(fā)展節(jié)水型農業(yè)、推進社會經(jīng)濟與資源利用的協(xié)調發(fā)展和社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展提供了技術支持。我國專家在生物集雨、農藝節(jié)水技術、工程節(jié)水技術和節(jié)水新產(chǎn)品開發(fā)方面，取得了多項重大成就，并且開始應用。已建成楊凌農業(yè)機械化新技術新機具試驗示范園、太行山雨水集蓄利用等節(jié)水技術與新產(chǎn)品示范應用基地25個。
三、應用農業(yè)高新技術提高我國糧食安全水平
(一)作物分子育種研究與產(chǎn)業(yè)化
自二十世紀五十年代以來，主要農作物實行矮化育種和推廣利用雜種優(yōu)勢帶動農業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了兩次飛躍，使全球糧食生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。但我國隨著人口增長、城市化步伐加快，耕地面積減少和水資源短缺已成為不可避免的趨勢，因此構筑糧食安全供給體系已成為我國和大多數(shù)發(fā)展中國家的優(yōu)先課題。實踐證明，良種是最重要的糧食生產(chǎn)要素之一，每次新品種的更換都使糧食產(chǎn)量提高10%以上。因此不斷選育優(yōu)質超高產(chǎn)農作物新品種已成為保障糧食安全、增強農產(chǎn)品市場競爭力的重要措施。
進入21世紀，我國農業(yè)科研部門要結合我國作物種質資源優(yōu)勢，系統(tǒng)研究集成分子育種技術與常規(guī)育種技術，挖掘、開發(fā)重要的基因資源，鞏固、發(fā)展我國在轉基因植物研究與產(chǎn)業(yè)化和分子標記輔助育種方面的成就，建立現(xiàn)代高效育種技術體系，培育并儲備一批主要作物“超高產(chǎn)”新品種（組合）和新材料；推廣一批突破性的高產(chǎn)優(yōu)質專用新品種，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。實現(xiàn)水稻、小麥、玉米和大豆品種的新一次更新?lián)Q代，全面提高我國糧食單產(chǎn)。
（二）耕地資源持續(xù)高效利用
我國耕地不僅數(shù)量少，而且質量差。我國人均耕地僅為世界人均數(shù)量的45%。近年，隨著退耕還林還草和經(jīng)濟建設占地，耕地的數(shù)量在繼續(xù)下降。從1996年到2002年，我國的耕地從19.51億畝減少到18.89億畝，6年減少了6200萬畝，人均耕地也從1996年的1.59畝降到了2002年的1.48畝。由于耕地產(chǎn)出多、投入少，用養(yǎng)失衡，導致耕地地力明顯下降。我國耕地土壤有機質含量偏低，全國耕地土壤有機質平均僅為1.8%，旱地土壤有機質平均僅為1.0%左右，與歐洲和北美等發(fā)達國家耕地的地力水平差距較大。
因此，應當針對制約資源高效利用的關鍵瓶頸，利用現(xiàn)代信息結束與傳統(tǒng)耕作技術相結合，系統(tǒng)開展耕地質量保護關鍵技術研究，進行農田養(yǎng)分精準管理關鍵技術研究，使耕地資源得到高效的可持續(xù)利用。
（三）水資源的可持續(xù)利用
我國是一個水資源嚴重短缺的國家，水資源總量為28100億m3，人均水資源占有量約為2200m3，僅為世界平均水平的1/4。預計到2030年，我國人口將達到高峰，約為16億。按現(xiàn)有水資源量估計，人均水資源量將下降到1760m3，接近國際公認的嚴重缺水警戒線1700m3！此外，我國水資源時空分布極為不均，占國土面積65%、人口40%和耕地51%的北方地區(qū)水資源總量只占全國的1/5，許多地區(qū)的人均水資源占有量大大低于嚴重缺水警戒線。水資源短缺已成為我國國民經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展的制約因素。
農業(yè)是用水大戶，目前農業(yè)用水量約為4000億m3，占全國總用水量的70%。同時，農業(yè)用水效率很低，我國渠灌區(qū)灌溉水利用率僅為40%-50%，井灌區(qū)也只有60%；旱作區(qū)降水利用率僅為56%，其中還有26%的水分消耗于田間的無效蒸發(fā)，產(chǎn)出低而不穩(wěn)。農業(yè)用水效益指標遠低于節(jié)水農業(yè)發(fā)達國家的水平，農業(yè)節(jié)水有著巨大的潛力。
因此，要在研究節(jié)水農業(yè)基礎理論和應用技術的基礎上，將農業(yè)水資源的利用效率、作物水分生產(chǎn)效率和水資源的再生利用率和農業(yè)生產(chǎn)效益緊密結合；將高新技術、新材料和新設備與傳統(tǒng)農業(yè)節(jié)水技術相結合，加大農業(yè)節(jié)水技術和產(chǎn)品中的高科技含量，建立適合國情的節(jié)水農業(yè)技術體系，形成較為完善的節(jié)水農業(yè)技術和產(chǎn)品市場，加快傳統(tǒng)粗放型農業(yè)向現(xiàn)代精準型農業(yè)的轉變進程。
（四）數(shù)字農業(yè)技術的研究和應用
既積極推進改革，又充分考慮農業(yè)科技地域性、周期性、公益性的特點。一是優(yōu)化專業(yè)結構，使產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三個環(huán)節(jié)的科技力量配置科學合理，當前的重點是加強產(chǎn)前，特別是產(chǎn)后的科技力量；二是優(yōu)化布局，逐步改變農業(yè)科研機構按行政區(qū)劃設置的格局，建立以生態(tài)類型區(qū)為基礎的新型科研組織體系；三是擴大開放，更多的吸收國外有益的經(jīng)驗加強國際合作，吸引更多的高水平人才，引進資金和先進的設備、設施。
2．切實加強農業(yè)科技推廣和科技服務體系的建設。
充分發(fā)揮市場經(jīng)濟作用，促進農業(yè)科技推廣隊伍多元化，推廣形式的多樣化，運行機制市場化。在改革的基礎上，完善農業(yè)技術推廣機構，下大力氣把農民和企業(yè)的積極性調動起來，逐步建立一支以政府為主導，農業(yè)科技工作者、農民、企業(yè)等社會各界廣泛參與的宏大的農業(yè)科技推廣隊伍。
3．圍繞推進農村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化，抓好科技成果轉化工作。
針對農業(yè)產(chǎn)業(yè)化對技術的需求，篩選一批先進適用的農業(yè)技術，適當引進進行組裝配套，在全國范圍內大面積推廣，并通過科技攻關計劃、國家重大成果推廣計劃、星火計劃，大力推進農村的科技進步，積極引導東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)上水平、上規(guī)模、出效益。
4．切實提高農業(yè)科技研究與開發(fā)能力。一是突出應用研究，努力解決嚴重制約農業(yè)持續(xù)發(fā)展的關鍵性、戰(zhàn)略性技術難題；二是抓好基礎研究與基礎性工作，為農業(yè)科技發(fā)展奠定良好基礎。特別要抓好基因工程、光合作用機理、雜交優(yōu)勢機理和生物固氮等方面的工作；三是要加速農業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)化。生物技術、信息技術、遙感技術、核技術在農業(yè)中的應用與產(chǎn)業(yè)化方面，加大支持力度，形成一批農業(yè)高技術企業(yè)和企業(yè)集團。四是要針對21世紀養(yǎng)活16億人口對技術的需求，抓好超前研究與技術儲備。
5．建立一個宏大的、高質量的農業(yè)科技創(chuàng)新體系，大幅度地提高農民的科學文化素質。
我國的人口多，主要農產(chǎn)品人均占有量還很低，農業(yè)發(fā)展對科技的需求大。這一國情決定了我國必須擁有一支宏大的、高素質的農業(yè)科技體系。
6．加速農業(yè)科技體制改革，建立新型農業(yè)科技創(chuàng)新體系。
新的農業(yè)科技創(chuàng)新體系應由研究開發(fā)、技術服務、科技管理和科技企業(yè)等部分組成。針對農業(yè)科技多頭管理、重復和分散的現(xiàn)狀，建立協(xié)調高效的農業(yè)科技管理體系；對農業(yè)科技機構進行分類重組，建立一批具有國際先進水平的農業(yè)科技機構。將農業(yè)研究開發(fā)機構分為技術開發(fā)類、科技服務類和基礎公益類三大類，采取不同支持方式。技術開發(fā)類機構轉變?yōu)榭萍计髽I(yè)或進入企業(yè)，自主經(jīng)營、自負盈虧、自主發(fā)展；科技服務類機構轉變?yōu)槠髽I(yè)或實行企業(yè)化管理；公益類農業(yè)科技工作由政府以項目和基地的形式給予支持。對農業(yè)技術服務體系進行改革，建立隊伍多元化、運行市場化、形式多樣化的服務體系。提高農業(yè)企業(yè)的科技創(chuàng)新能力，大力發(fā)展民營農業(yè)科技企業(yè)，逐步形成國家、地方、企業(yè)、民營等多元化的農業(yè)科技體系，使企業(yè)成為技術創(chuàng)新的主體。擇優(yōu)支持，建成一批具有國際先進水平的研究基地，培養(yǎng)一批世界知名的農業(yè)科學家。
7．抓緊建立和完善農業(yè)信息體系。
通過信息體系的完善，使科研單位更迅速方便地了解農業(yè)生產(chǎn)實踐對科技的需要，使生產(chǎn)經(jīng)營單位更容易地了解和得到農業(yè)技術信息，促進科研面向生產(chǎn)、促進科技成果的轉化應用。
8．抓緊建立農業(yè)標準體系。
盡快制定包括國家標準、行業(yè)標準和地方標準在內的農業(yè)質量標準體系。
9．建立農業(yè)科技示范基地，作為科研成果轉化和農科教結合的突破口。
從我國的國情出發(fā)，按照實現(xiàn)農業(yè)區(qū)域布局合理化的要求，在中央政府統(tǒng)一規(guī)劃和指導下，依靠地方政府和社會力量，建立一批功能比較完善的農業(yè)科技示范基地。
10．增加科教興農的投入。
要通過多種途徑，增加各級政府、全社會對農業(yè)科技的投入，特別要增加各級財政科技投入，中央和地方每年都要在基建撥款中安排一定數(shù)量的專項資金用于重點科研基地和重大科技工程的建設。到20世紀末，使農業(yè)科技投入占農業(yè)總產(chǎn)值的比例達到0．5％～0．7％以上；到2005年全社會研究開發(fā)經(jīng)費占國內生產(chǎn)總值的比例達到2％。
突出科教改革重視三項任務
1．戰(zhàn)略重點和布局
在科技項目發(fā)展上，不斷總結成就，尋找差距，有針對性、有重點地對重要農業(yè)適用技術和高新技術進行攻關。
"十五"期間的重點和布局。"十五"農業(yè)科技工作，緊緊圍繞農業(yè)新階段對科技的需求，在原有增產(chǎn)類技術的基礎上，特別強調有關發(fā)展優(yōu)質、高產(chǎn)、高效農業(yè)，增加農民收入，保護生態(tài)環(huán)境，參與國際競爭等方面對技術的需求。擬著重突出以下幾個方面：（1）針對保障農產(chǎn)品有效供給對科技的需求，大力發(fā)展以大幅度提高單產(chǎn)和綜合生產(chǎn)能力為主的增產(chǎn)技術。（2）針對我國農產(chǎn)品品質較差的現(xiàn)狀，根據(jù)市場需求，調整品種結構，提高品質，降低成本，增強市場競爭能力為核心的優(yōu)質技術。采用自主開發(fā)、引進、消化、吸收、轉化等多種途徑，盡快改變我國目前的農產(chǎn)品質量不佳的狀況。（3）針對提高農民收入、擴大內需的要求，發(fā)展以加速農業(yè)產(chǎn)業(yè)化為目標的高效農業(yè)技術，著眼于資源高效利用，農產(chǎn)品附加值提高等方面，開發(fā)新技術，開拓新產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化農業(yè)生產(chǎn)結構，提高勞動生產(chǎn)率。（4）21世紀生物技術和信息技術將是國際農業(yè)競爭的熱點，要針對越來越激烈的國際競爭，大力加強生物技術和信息技術的研究與開發(fā)，并加速實用化、商品化、產(chǎn)業(yè)化，培育一批具有國際競爭力的企業(yè)和企業(yè)集團。（5）充分考慮農業(yè)科技公益性強的特點，大力加強農業(yè)科技基礎性建設工作，特別是農業(yè)、林業(yè)、水利、氣象等部門的長期定位觀測和基地建設，進一步強化動植物種質資源的收集保存，農業(yè)信息網(wǎng)絡建設等基礎性工作。開展以農機、節(jié)水灌溉機具、肥料、農藥、農膜為主的支農工業(yè)技術研究，為農村科技的發(fā)展提供基礎性支撐條件。（6）發(fā)展以生態(tài)建設和保護環(huán)境為主的林業(yè)科學技術。開展生態(tài)林業(yè)、防護林體系建設、森林資源綜合利用等技術的研究與開發(fā)，推動荒漠化綜合治理。（7）實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)展以改善環(huán)境為主題的可持續(xù)農業(yè)科學技術體系。（8）針對不同地區(qū)農業(yè)發(fā)展的技術需求，發(fā)展區(qū)域性綜合配套技術。充分發(fā)揮不同區(qū)域的優(yōu)勢，促進全國農業(yè)快速、持續(xù)、均衡發(fā)展。為提高西部大開發(fā)的起點，"實施農科教戰(zhàn)略西進緊急行動"。
中遠期戰(zhàn)略重點。（1）充分利用生物的遺傳潛力。培育高產(chǎn)、優(yōu)質、抗逆性好的動植物新品種，重視資源與環(huán)境問題。（2）保持和提高土壤肥力。（3）保護和有效利用水資源。今后，應因地制宜地加強灌溉農業(yè)、節(jié)水農業(yè)、雨養(yǎng)農業(yè)和旱地農業(yè)的基
研究和關鍵的配套技術研究。（4）食物安全、國人營養(yǎng)和健康。（5）提高科學種植與養(yǎng)殖水平。提高農業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的科學化、規(guī)范化、標準化，由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉化，增加投入，加強農業(yè)基礎設施建設，提高防御自然災害能力，提高動植物綜合生產(chǎn)力。（6）改進農產(chǎn)品加工、儲運技術，大力發(fā)展農產(chǎn)品保鮮、加工、儲運、包裝、銷售和綜合利用等技術，為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供技術保證，尤其要重視發(fā)展飼料工業(yè)和食品工業(yè)。（7）關注轉基因動物和植物的研制和生產(chǎn)，使我國農業(yè)緊跟世界高科技先進水平。此外，工廠化農業(yè)、設施農業(yè)、生態(tài)農業(yè)和旅游農業(yè)等也都是農業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向。（8）針對我國農業(yè)生產(chǎn)的管理水平的實際，利用信息社會即將到來的有利時機，把農業(yè)生產(chǎn)中的"軟件"部分，特別是管理水平提升到應有的高度。
2．"十五"期間體制改革問題
改革的指導思想。全面實施科教興國和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，加強技術創(chuàng)新，發(fā)展高科技，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。以結構調整、機制轉換、人才分流、制度創(chuàng)新為重點，從農業(yè)發(fā)展的需求和農業(yè)科技自身發(fā)展的特點出發(fā)，調整農業(yè)科技力量的布局，加快農業(yè)科技體制改革和創(chuàng)新體制建立的步伐，以改革促進發(fā)展。
轉制改革的方案設計框架。農業(yè)科研機構轉制將按照分類指導，抓大放小，適當歸并，促進發(fā)展的思路，積極有序地推進。
分類指導。目前對農口不同類型的科研院所，應根據(jù)其不同特點，進行院所定位，分類指導。對從事農業(yè)、林業(yè)、氣象、水利水文資源、生態(tài)環(huán)境、大江大河治理，防災減災、節(jié)水灌溉以及重大工程技術等公益性研究及應用基礎性研究的科研機構，按非營利性機構的機制進行運行和管理；對從事成果推廣、技術咨詢、信息服務、專業(yè)培訓、分析測試、質量標準等的科研機構，要轉變?yōu)閷嵭衅髽I(yè)化管理的農業(yè)科技服務機構或中介機構；對具備研究開發(fā)優(yōu)勢并形成自我發(fā)展能力或具備產(chǎn)業(yè)開發(fā)能力的科研機構，要轉為科技性企業(yè)或進入企業(yè)。
抓大放小，適當歸并。根據(jù)未來農業(yè)科技、教育事業(yè)發(fā)展的需求和目前科研單位專業(yè)結構分布情況，應在專業(yè)重組，結構調整的基礎上，重點依托綜合性科研機構，穩(wěn)住一支高水平、精干的農業(yè)科研隊伍。保留若干個研究院，按非營利機構運行，由中央管理；歸并若干個科研單位，按非營利機構運行；若干個科研單位轉為企業(yè)；若干個科研單位轉為中介機構，實行企業(yè)化管理；若干個科研單位進行結構性調整并轉化。
促進發(fā)展。通過改革，進一步促進科研院所的結構調整和機制轉變，同時，配套進行人事制度、分配制度、財務制度和社會保障制度等的改革和創(chuàng)新，逐步建立起有利于農業(yè)科技發(fā)展，有利于技術創(chuàng)新和科技產(chǎn)業(yè)化，有利于調動廣大科技人員積極性的新型農業(yè)科技體制。
組建和完善國家、部、?。ㄊ校┘壯芯恐行?、重點實驗室、高科技園示范區(qū)、開發(fā)區(qū)、高科技集團等。近期將主要依托農口各部門的直屬研究院所，聯(lián)合有關院所、高校，通過組建國家級或地方級研究中心、重點實驗室、高科技園示范區(qū)、高科技集團等科研機構，集聚農業(yè)最優(yōu)秀科技人才，圍繞關系農業(yè)發(fā)展的重大科技問題進行聯(lián)合攻關和技術創(chuàng)新，為農業(yè)發(fā)展提供科技支撐。
3．在科技的使用上進行革命性變革，重視發(fā)揮科技的綜合作用，借助綜合國力，深層次地改變農業(yè)生產(chǎn)的重大機制問題。
由傳統(tǒng)的糧食開發(fā)機制轉向大食物開發(fā)機制。由于我國食物資源的豐富多樣和人口眾多，通過科技的作用，使尚未被用作人類食物的資源成為人的食品以及創(chuàng)造出新的食品種類，其革命性變革的巨大作用將是不可估量的。
由傳統(tǒng)的種植業(yè)二元結構機制轉向三元結構機制。使"糧食作物--經(jīng)濟作物"的結構轉為"糧食作物--飼料作物--經(jīng)濟作物"的結構。這是挖掘飼料潛力，增加我國優(yōu)質飼料的重要途徑。
由傳統(tǒng)的耕地資源開發(fā)機制轉向整個國土資源開發(fā)機制。我國廣大的丘陵山區(qū)、草地、海陸水面和灘涂都可發(fā)展各具特點的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，特別是通過高新技術的運用，可以開發(fā)出人類未曾有過的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，前途不可限量。
由傳統(tǒng)的農產(chǎn)品簡單加工機制轉向多次增值的現(xiàn)代化農產(chǎn)品制造業(yè)機制。使農產(chǎn)品在農村多層次地利用，形成巨型的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)。
我國農業(yè)科技水平與世界先進水平的差距
從以下九個方面的比較中，可以清楚地看出我國同世界先進水平的差距。
農作物品種
我國擁有豐富的品種資源，但在種質資源研究利用的深度如抗性基因的發(fā)掘利用，野生種、邊緣種優(yōu)良特性的利用，利用生物技術保存種質資源和人工創(chuàng)造新種質等方面與先進國家相比還比較落后。資源鑒定和品種資源工作體系也不夠完善。另外，在良種繁育體系與制度方面，不如發(fā)達國家規(guī)范化、科學化。
作物生理化研究，大部分研究仍停留在個體、器官或細胞水平上，相當于發(fā)達國家20世紀70年代末80年代初的水平。
栽培技術
目前我國的耕作栽培技術體系仍停留在常規(guī)耕作技術與經(jīng)驗上，同國外開展的以計算機為主的規(guī)范化、定量化栽培比較，還有相當差距。在利用化學調節(jié)劑調控作物生長發(fā)育方面，有的專家認為與國外的差距有15－20年。
在土壤肥料方面，免耕與少耕理論風靡全球，而我國的土壤科學基礎研究還很薄弱，施肥方法落后，世界先進國家的肥料利用率穩(wěn)定在50％－70％，而我國只有30％－40％左右。
防止作物減產(chǎn)科技
據(jù)專家估計，我國植病生物技術研究，與發(fā)達國家相比較，至少相差15年以上。在昆蟲行為機制、害蟲與寄主植物關系、害蟲與天敵間的生理、生化機制等方面的研究都落后于國際先進水平。在農產(chǎn)品產(chǎn)后運輸、貯藏、保鮮、加工設施和技術也有很大差距。據(jù)估計，北京因糧食儲藏條件而導致蟲蛀、霉爛和其他侵害損失的糧食總和達500萬公斤。每年約有15％的生鮮果蔬損耗掉，直接經(jīng)濟損失達兩億多元。
植物生物技術
目前國外的農業(yè)生物技術產(chǎn)業(yè)化程度相當高，形成產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品主要有：細胞和組織培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，如花卉、草莓、荔枝等試管苗和脫毒苗；微生物農藥，如蘇蕓金桿菌；生物技術農產(chǎn)品；獸醫(yī)治療藥物和防治疫苗品；農用診斷試劑；家畜胚胎移植技術；單細胞蛋白；人工種子和胚芽等。
與世界發(fā)達國家相比，我國還存在一定的差距，主要表現(xiàn)在技術水平仍然較低，研究設備和手段，工業(yè)化生產(chǎn)還相當落后，生物產(chǎn)品商業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還不夠。
畜牧業(yè)科技
目前我國畜牧業(yè)科技水平只相當于發(fā)達國家20世紀80年代的水平，總體上落后10－15年。特別是在畜牧業(yè)基礎學科研究上，與發(fā)達國家的差距比較明顯。有些研究還幾乎是空白。
農田灌溉技術
瑞典、英國、奧地利、羅馬尼亞、法國等國的噴灌面積均已超過80％，美國、俄羅斯約為40％，美國微灌面積到20世紀90年代初就已達到總灌溉面積的3％，以色列灌溉面積中約2／3為微灌，1／3為噴灌。我國在地面灌溉方面，配套設施不夠完善，無論在材質、性能、自動化程度等方面與世界先進
其是自動控制設備方面差距更大。
農業(yè)機械化技術
從大量生產(chǎn)的現(xiàn)有產(chǎn)品來看，機具性能、質量技術水平，只相當于20世紀60年代國際上的一般水平或50年代世界先進水平，亦即落后30－40年。
在應用方面，農業(yè)機械化程度，機耕率為80％，機播率為77％，機收率為70％，而發(fā)達國家則全面實現(xiàn)機械化。
農業(yè)信息技術
計算機進入我國農業(yè)領域僅有10多年的歷史，但從世界范圍看尚屬起步階段，同發(fā)達國家的先進水平比較仍存在著較大差距，應用中也存在不少問題。目前，農業(yè)計算機應用水平相當于發(fā)達國家20世紀80年代的水平。
林業(yè)科學技術
我國現(xiàn)有的林業(yè)技術水平同林業(yè)發(fā)達國家相比，至少落后20多年?？茖W技術對林業(yè)經(jīng)濟增長的貢獻率只有21．2％；人工林林木每公頃蓄積只有33．3立方米，遠遠低于我國森林總蓄積每公頃平均83．6立方米的水平；全國有林地面積只占全部林業(yè)用地的50％，而美國為95％，瑞典為98％，日本為96％；我國的樹木利用率很低，樹林出材率只占全樹的25％，而林業(yè)發(fā)達國家已從原來的全樹利用發(fā)展到全林利用以至整個森林生態(tài)系統(tǒng)的利用；我國每公頃森林年均凈生長量僅為2．7立方米，而德國是6立方米，芬蘭是4立方米，美國和日本是3．1立方米。
全面啟動新的農業(yè)科技革命的緊迫性
1．適應世界農業(yè)科技革命的需要。
由于以育種技術和農業(yè)化學技術為主導的農業(yè)技術革命的帶動，到20世紀中葉，農業(yè)得到高速的發(fā)展。相應地，生物科學和生物技術取得了重大突破。計算機和信息技術導致信息化時代的到來，以及新材料、航空與航天、自動控制等現(xiàn)代技術的興起，使農業(yè)面臨啟動一場新的科技革命，并將以生物技術和信息技術為主導。這次新的農業(yè)技術革命將導致我國農業(yè)和農村經(jīng)濟的再次振興。
2．再次振興農村經(jīng)濟的客觀需要。
改革開放以來，我國農業(yè)發(fā)生了兩次革命性進展。第一次是農業(yè)家庭承包制的建立，理順了農村的經(jīng)濟關系，是農業(yè)生產(chǎn)力巨大的全面釋放，奇跡般地快速達到農業(yè)生產(chǎn)的成倍增長，為終止我國農產(chǎn)品長期短缺的歷史創(chuàng)造了根本條件。第二次是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的廣泛興起，使農村進行了歷史性的產(chǎn)業(yè)大調整，農村工業(yè)占全國工業(yè)增幅的主要地位，開拓了農村勞動力的重要出路，把農民引向小康。這兩次革命性進展，已各持續(xù)了一段時間?，F(xiàn)在我國農業(yè)和農村經(jīng)濟已進入一個新的發(fā)展階段，并將以突出科技為特點。
3．從根本上解決農業(yè)發(fā)展方針、道路一些基本問題的客觀需要。
我們應著眼于以下幾個在20世紀尚未解決好的基本問題：
缺乏可靠的農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，科學技術還沒有真正成為農業(yè)強有力的第一生產(chǎn)力，靠天吃飯的局面尚未很好消除，等等。
4．及時解決農業(yè)發(fā)展中面臨現(xiàn)實矛盾的客觀需要。
農產(chǎn)品質量差、農業(yè)效益低，是當前一個突出問題，它導致農民收入低，結構調整難。在"入世"之后，對農業(yè)的挑戰(zhàn)更為激烈，這些問題的重要性將越來越顯露出來。在未來人口增長和需求多樣化進程中，資源和市場的雙重制約更加突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)技術推動的發(fā)展后勁不足。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)是農村非農產(chǎn)業(yè)轉移剩余勞動力的主渠道，由于產(chǎn)品升級、布局調整等問題，使其發(fā)展面臨轉折時期，難度較大，減弱了農村經(jīng)濟實力，成為農村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的突出問題。
戰(zhàn)略思路和目標
1．戰(zhàn)略指導思路。要切實貫徹"科學技術是第一生產(chǎn)力"的思想，堅持科學技術為經(jīng)濟建設和社會發(fā)展服務的根本方向，促進科技與經(jīng)濟和市場的有效結合。堅持基礎研究、應用研究與開發(fā)研究的有機銜接和有效配置，促進農業(yè)增長方式轉變和生產(chǎn)力的快速發(fā)展。既要加速常規(guī)技術的組裝配套、大面積推廣，又要力爭使農業(yè)高新技術取得重大突破，培育一批高科技企業(yè)或集團；既要抓好農業(yè)增產(chǎn)技術，又要加速發(fā)展調整結構、提高效益、改善生態(tài)環(huán)境方面的技術；既要造就一批學術帶頭人、高級管理人才，又要培養(yǎng)一大批農業(yè)科技企業(yè)家，并大幅度提高農民的科學文化素質。
2．總體目標。
"十五"期間要把為調整農業(yè)結構、提高農業(yè)效益、增加農民收入、改善生態(tài)環(huán)境提供技術支撐作為核心任務。
到2005年，使我國農業(yè)科技關鍵領域科技水平達到國際先進水平，農業(yè)科技總體水平與國際先進水平的差距縮短五年，科技在農業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、氣象業(yè)增長中的貢獻率分別達到45％、35％、55％、55％和60％以上，農業(yè)國際競爭力顯著提高。
到2020年，農業(yè)科技的基本任務是：滿足食物安全的技術需求。為實現(xiàn)糧食總產(chǎn)達到六億噸、肉類總產(chǎn)6500萬噸，人均日攝入能量2500大卡、蛋白質75克、脂肪75克等目標，提供技術保障。
一、
澳大利亞機械化旱作節(jié)水和保護性耕作技術現(xiàn)狀
澳大利亞全國具備灌溉條件的耕地面積占總耕地面積的15%，其余為旱作農業(yè)區(qū)。為了充分利用土壤水份和提高土壤對降水的利用，促進農業(yè)生產(chǎn)效率的提高，澳大利亞的農業(yè)科技工作人員探索出了農機固定道作業(yè)、免耕等技術體系。
(一)旱地農業(yè)固定道機械作業(yè)模式(controlled traffic)
在澳大利亞由于土地實行規(guī)?；?、集約化經(jīng)營，農業(yè)生產(chǎn)基本上是全程機械化作業(yè)，為了提高機械作業(yè)效率，各農場普遍采用動力在100馬力以上的大型農業(yè)機械。同時，由于大型機械反復在耕地上作業(yè)，損失了部分機械動力，會造成土壤壓實、不利于降水入滲等，影響了農業(yè)生產(chǎn)效益。經(jīng)過多年研究，昆士蘭大學總結了一套固定道機械作業(yè)模式。該項技術主要是通過在農田中根據(jù)機械作業(yè)幅寬，所種植作物的行距等，建立一套定寬度的機組作業(yè)固定道，每次在田間作業(yè)的機組動力驅動輪和機具承載輪都在固定道上行走。
固定道自從1992年開始研究以來，到目前在澳大利亞推廣應用的種植面積大約有50萬公頃，固定道寬度普遍為3m。實踐證明，采用固定道作業(yè)可以提高機械作業(yè)效率，從而減少大型農業(yè)機械使用中的功率損失(相當于減少油料消耗)，增加田間土壤的蓄水能力，減少地表徑流，同時增加單位面積產(chǎn)量，可促進農業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。目前昆士蘭大學與中國農業(yè)大學、山西省壽陽縣進行了這方面的技術合作，并在山西省壽陽縣建立了示范區(qū)，取得了預期的效果。
(二)土壤鹽堿化的治理與水資源管理
總體上說，澳大利亞是一個水資源比較缺乏的國家，大部分農業(yè)區(qū)常年降雨量在500毫米左右。歷史上由于在重點農業(yè)種植區(qū)，采用各種灌溉措施，對水資源的利用不盡合理，導致在一些灌溉農業(yè)區(qū)出現(xiàn)了地下水位上升，土壤嚴重鹽堿化的趨勢。為了控制地下水位的上升，減少鹽堿化對種植區(qū)生產(chǎn)的影響，目前在這些重點農業(yè)區(qū)采取了控制灌溉用水量，引灌水與地下水混合施灌及配套的排水措施。主要有：
1.嚴格管理控制灌溉用水。目前澳大利亞東南部水資源的管理采取了政府指導下的企業(yè)化管理模式。我們訪問了其中維多利亞州的goulburn---murray
water機構。該機構圍繞政府對當?shù)厮Y源保護和利用的有關政策要求，在當?shù)刂饕盟髴艮r場主參與的水資源管理委員會的協(xié)調監(jiān)督下，通過向管轄區(qū)內的用戶(主要是農場主)收取一定費用來進行自負盈虧的企業(yè)化經(jīng)營。該機構經(jīng)過多年建設，在灌溉區(qū)建成了一套完整的輸水和蓄水系統(tǒng)，實現(xiàn)水的統(tǒng)一調配供應和管理。每年該機構根據(jù)水資源總量為各用戶測算一個合理的灌溉用水量，為每一個用戶(農場)設立一個用水計量儀，限量供水。由于水資源屬于國家，灌溉農場打井取水也受到嚴格限制，需要經(jīng)過水資源管理機構初審并進行鉆探和樣品檢驗之后，方可決定能否打井取水，這一措施有效地控制了地下水的開采。該機構在控制用水總量的前提下，鼓勵不同水用戶之間相互轉讓用水額度，根據(jù)各自的生產(chǎn)需求調劑用水余缺。
2.注重灌溉水的有效利用和技術發(fā)展。在澳大利亞部分實行漫灌方式的農場中，一般每一片灌溉地的低洼位置都建立一個蓄水坑，讓灌溉水自然滲排，這樣既減少了灌溉水的下滲量，又可以將灌溉滲排的水集中起來重復利用;在部分有條件的農場，大量采用大型移動式噴灌機械進行噴灌作業(yè)，主要是中心支軸式噴灌機械，作業(yè)效率高、效果好，也節(jié)約了大量的灌溉用水;另外一種灌溉方式是將灌溉水和地下鹽堿水適度混合灌溉，即節(jié)約了引流灌溉水，又可以通過抽出地下水來降低地下水位;第四種灌溉方式是將城市污水經(jīng)過部分專用耕地進行生物過濾處理，用于大田農業(yè)灌溉，該項技術目前正在我國天津市武清縣進行合作試驗。
(三)
免耕、少耕及保護性作業(yè)的研究及應用
為了減少對耕地表土層的反復碾壓而帶來的物理性狀的破壞，最大限度地減少失墑，在澳大利亞農業(yè)生產(chǎn)中，大量采用免耕、少耕及秸稈覆蓋、倒茬輪作等保護性耕作技術。目前澳大利亞大部分旱作農業(yè)區(qū)的田間耕作基本上用翼形鏟取代了鏵式犁，進行不翻動土壤的淺松作業(yè)，疏松地表層10~15cm的土壤(播種時同步進行施肥作業(yè))，這樣既能切斷上茬作物和雜草的根系消滅雜草，又疏松了土壤，利于下茬作物根系的發(fā)育，另外還降低了生產(chǎn)成本。
秸桿還田覆蓋的作用，已經(jīng)受到澳大利亞農業(yè)生產(chǎn)者的廣泛重視。有關部門的研究結果表明，秸稈覆蓋主要是利于促進土壤含水能力的提高，盡量吸納降水，防止徑流和蒸發(fā)損失，從而使有限的天然降水能夠用于作物生長。對作物的生長和土壤有機質的改善作業(yè)一般在5~xx年后才可以得到充分發(fā)揮。因此秸稈還田覆蓋已經(jīng)成為澳大利亞農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施之一。
各種農作物的倒茬輪作，是澳大利亞農業(yè)生產(chǎn)中實現(xiàn)免、少耕技術有效應用的輔措施。澳大利亞許多農場通過在牧草、水稻或小麥、三葉草等作物之間進行倒茬輪作，既實現(xiàn)耕地養(yǎng)分的供求平衡，又可減少同種作物連作而帶來病蟲大量繁殖的機會。在經(jīng)過3~5年時間的連年免、少耕輪作后，進行一次耕翻作業(yè)，可進一步降低雜草和病蟲的危害。
二、
收獲及體會
澳大利亞是一個國土資源豐富，有其獨特地理環(huán)境條件的國家。從農業(yè)生產(chǎn)的角度來看，自然條件不是很好，缺乏淡水資源，年降水量在500毫米左右，全國具備灌溉條件的耕地面積占總耕地面積的15%，其余全部為旱作農業(yè)區(qū)，灌溉農業(yè)區(qū)也面臨和存在著土地鹽堿化問題。但是通過考察粗略體會到，澳大利亞農業(yè)研究、農牧產(chǎn)品生產(chǎn)技術，在國際上享有很高的聲譽，我們以為主要基于幾方面原因：
(一)
農業(yè)科研和技術開發(fā)注重適用性
澳大利亞農業(yè)科研、管理等部門都十分注重發(fā)展農業(yè)科學技術，特別是實用農業(yè)科技，做到了科研與應用緊密結合，提高了科技成果的轉化率。澳大利亞的科研技術人員結合本國農牧業(yè)環(huán)境條件，針對農牧業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，不斷研究開發(fā)對土地利用和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展有意義的適用技術，包括基礎理論和先進適用的技術成果。
2.研究開發(fā)適應干旱條件的農業(yè)生產(chǎn)技術。澳大利亞旱作農業(yè)生產(chǎn)中普遍推廣采用免、少耕作業(yè)、秸稈還田覆蓋、多種作物倒茬輪作等，已形成較為成熟的耕種制度，既充分利用了有限的天然降雨，又能保持和改善旱作耕地土壤的物理性狀。近幾年，澳大利亞國際農業(yè)研究中心進行的旱作農業(yè)固定道保護性耕作的研究和應用結果表明，該項技術降低了能耗，減少徑流，培肥了地力，也促進了糧食產(chǎn)量增加。
3.精密農業(yè)工程技術的研究與開發(fā)。根據(jù)目前澳大利亞農業(yè)機械化程度和生產(chǎn)條件，新南維爾士州初級工業(yè)產(chǎn)品研究中心(dpi)運用攝像系統(tǒng)、電子傳感器、計算機等技術和設備，研制開發(fā)了用于精密農業(yè)生產(chǎn)的無人操作農業(yè)機械控制系統(tǒng)?，F(xiàn)主要用于拖拉機田間噴灑農藥的植保作業(yè)、開溝作業(yè)以及棉花的機械化收獲作業(yè)。計算機控制拖拉機或聯(lián)合收割機的田間作業(yè)，提高了農業(yè)機械田間作業(yè)質量，降低了生產(chǎn)成本投入，為大田農業(yè)生產(chǎn)的精細化奠定基礎，同時他們也正積極開展gps(地理信息系統(tǒng))系統(tǒng)的實驗研究。
(二)
注重提高農業(yè)生產(chǎn)的綜合效益
在澳大利亞農業(yè)科研及技術推廣應用的目的，并不是追求更高的單位面積產(chǎn)量，而更注重在保持農業(yè)能夠可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境條件下，通過整個農業(yè)生產(chǎn)過程各個環(huán)節(jié)技術措施的應用，盡可能以較低的成本獲得盡可能高的產(chǎn)出。
如在固定道作業(yè)模式的研究過程中，研究人員試驗研究的出發(fā)點是為了在保持原有單產(chǎn)水平前提下，減少傳統(tǒng)機械化作業(yè)中的動力能耗，避免耕地土壤物理性狀的破壞，保持土壤的蓄水納墑能力。總體看，該項技術在生產(chǎn)實踐中已經(jīng)表現(xiàn)出較好的綜合效益。就免、少耕和秸稈還田覆蓋技術的推廣應用來說，專家認為，該項技術不會直接增加單位面積產(chǎn)量，而對土壤生態(tài)的保護則是直接的目的。因此，推動保護性耕作技術的生產(chǎn)應用，最重要的目的是為了農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，尋求生產(chǎn)過程中綜合效益的提高。
在新南維爾士州，當?shù)氐某跫壆a(chǎn)品研究中心(dpi)與農場合作，圍繞水資源的綜合利用，對年度的降水量進行預測之后，再協(xié)助農場確定該年度的種植品種及數(shù)量，以求實現(xiàn)在雨水較好的年份農業(yè)產(chǎn)出量大，在較旱的年份生產(chǎn)損失降到最小，其目的也是為了生產(chǎn)過程中獲得最大的綜合效益。
(三)
政府對農業(yè)的發(fā)展給予了積極的扶持
澳大利亞是個以農牧業(yè)生產(chǎn)為主的國家，政府對于農業(yè)的發(fā)展，農牧業(yè)生產(chǎn)的技術進步十分重視。其國家農漁林業(yè)部(agriculture、fisheries
and
forestry---austrilia)的一項重要職責是：制定農業(yè)政策，提供項目資金。政府提供的項目資金包括投資和貸款。近幾年，為了鼓勵人們更好地利用和保護資源，政府制定了自然資源繼承信托項目，這是一個貸款項目，總金額15億澳元(相當于人民幣75億元)，執(zhí)行期為6年。用于信貸的子項目包括，蔬菜、園藝、土壤改良、灌溉等方面?？疾靾F走訪的維多利亞州可持續(xù)灌溉農業(yè)研究所，新南威爾士州初級工業(yè)產(chǎn)品研究中心，根據(jù)當?shù)剞r牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要進行基礎理論研究和實用技術開發(fā)所需經(jīng)費和人員開支全部由政府承擔。為了推廣新的先進農業(yè)技術成果，除科研機構外，每個州還有大量的技術推廣人員，其中新南威爾士州現(xiàn)有技術推廣人員300余名，推廣所需費用和人員開支也全部由政府資助。
在農用柴油方面，澳大利亞與其他許多國家一樣，對農用柴油實行財政補貼政策。據(jù)了解，農場主用于農業(yè)生產(chǎn)的柴油，政府給予每升補貼0.32澳元，約占市場價格的30%，這種扶持農業(yè)的優(yōu)惠政策極大的推動了農業(yè)機械的廣泛應用，保障了農業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定，加速了農業(yè)的現(xiàn)代化。
(四)
完善的機械化是保持農場穩(wěn)定生產(chǎn)經(jīng)營的主要手段
澳大利亞的農場規(guī)模很大，一般土地面積均有幾百公頃。考察團接觸到的有從事奶牛養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品采集加工、馬鈴薯、柑橘、葡萄、糧食及蔬菜等作物種植的生產(chǎn)農場。給我們總的印象是，農場規(guī)模很大，機械化程度高，社會化服務完善。
---一個擁有250公頃草場、300頭奶牛的奶牛場，工作人員僅3人。奶牛場配置有一次能同時容納60頭奶牛的環(huán)形脈沖管道擠奶設施，在擠奶的同時喂給奶牛精飼料。每頭奶牛腿部都置有電子識別號牌，當每一頭奶牛進入擠奶設施后即被電子識別系統(tǒng)記錄下產(chǎn)奶量，計算機根據(jù)產(chǎn)奶量指令送料裝置供給相應的含有不同營養(yǎng)成份的精飼料添加，以補充奶牛的營養(yǎng)所需。這樣300多頭奶牛的擠奶和精飼料補充飼喂一個多小時即可完成。產(chǎn)出的牛奶全部密閉罐裝儲存，快捷衛(wèi)生。
---在耕地面積667公頃具有灌溉條件的農場中，三年種植糧食作物，三年種草放牧，農牧輪作。農場的耕地全部經(jīng)過激光平地機整修，主要種植小麥、油菜籽和水稻。該農場的機械設備投資不大，僅有幅寬8米的條播機1臺，190馬力拖拉機2臺，農用運輸車2輛，10噸浸種(稻種催芽)罐2臺。主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化作業(yè)主要靠農機服務公司提供作業(yè)服務。如種植水稻，由農用飛機公司提供稻種飛播作業(yè)服務，農機公司提供水稻收獲作業(yè)服務，并由專門的谷物烘干服務公司進行稻谷的烘干和貯存，直至稻谷上市被收購。完善的社會化服務，為農場主提供了技術支持，減輕了生產(chǎn)壓力和管理的負擔。
澳大利亞的農場能夠得到穩(wěn)定發(fā)展，與擁有的大型機械化裝備和完善的社會化服務是分不開的。
三、
建議
(一)我國在旱作農業(yè)區(qū)應加大力度推廣普及免少耕及秸稈還田覆蓋耕作技術，具備條件的地區(qū)應積極采用固定道作業(yè)方法
目前，我國旱作農業(yè)區(qū)基本上沿襲鏵式犁翻耕土壤的耕種方式。鏵式犁翻耕土壤后需要耙地，才能達到播種作業(yè)要求。雖翻耙整地效果好并利于消滅病蟲草害，但這種耕種方式使土壤失墑嚴重，并易產(chǎn)生徑流導致養(yǎng)分損失。結合我國以小型農機具作業(yè)為主的特點，大部分旱作農業(yè)區(qū)應采用翼形鏟不翻動土壤的淺松作業(yè)，疏松地表層10~15cm的土壤，同步進行播種和施肥。免少耕、秸稈覆蓋等生產(chǎn)技術，將有助于我國旱作農業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和技術水平的提高，有助于農業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。
在大型農業(yè)機械作業(yè)的旱作農業(yè)區(qū)，可以借鑒澳大利亞的研究成果，實行固定道作業(yè)，降低能耗，改善土壤結構，防止徑流，提高農作物產(chǎn)量。據(jù)澳大利亞研究，農業(yè)機械動力一般在50~70馬力比較適宜，在我國可以在土地規(guī)?；?、集約化程度較高的地區(qū)，推廣應用幅寬在2m左右的固定道作業(yè)方法，適當增加大型農機具的數(shù)量，提高農業(yè)生產(chǎn)效率。
(二)逐步探索精準農業(yè)技術的生產(chǎn)應用
近年來，以gps(衛(wèi)星定位系統(tǒng))、gis(地理信息系統(tǒng))、dds(生產(chǎn)管理決策支持系統(tǒng))應用為主要內容的精準農業(yè)技術在一些發(fā)達國家得到穩(wěn)步發(fā)展。目前，澳大利亞昆士蘭州農業(yè)研究機構已在部分地區(qū)試驗開發(fā)為田間作業(yè)機組配套的水肥施用動態(tài)控制系統(tǒng)及執(zhí)行機構，在田間水肥施用、果實采摘收獲等作業(yè)時，可適時監(jiān)測土壤墑情養(yǎng)分及產(chǎn)量等狀況，為進一步的精準農業(yè)的發(fā)展奠定基礎。合理利用農業(yè)資源及農業(yè)生產(chǎn)資料，提高農業(yè)的綜合效益是發(fā)展精準農業(yè)的首要目標。在我國農業(yè)生產(chǎn)相對發(fā)達的地區(qū)，也應積極開展田間機械化精準作業(yè)技術的試驗探索工作，我們認為應借鑒目前澳大利亞的做法，積極進行精準農業(yè)的技術基礎準備，針對我國主要農產(chǎn)品生產(chǎn)基地和國營農場等較大規(guī)模的種植業(yè)生產(chǎn)的實際情況和基礎條件，搞好田間作業(yè)機器系統(tǒng)的控制執(zhí)行技術的試驗開發(fā)工作，以追蹤國際精準農業(yè)的技術發(fā)展，多方位地帶動我國農業(yè)生產(chǎn)的技術進步。
(三)灌溉技術的研究，土壤的鹽堿化問題治理
合理利用灌溉水，提高灌溉水的利用效率，對于農業(yè)國具有重要的社會經(jīng)濟意義。據(jù)澳大利亞新南維爾士州初級產(chǎn)品研究中心測定，如果灌溉水在田間地表流動不暢不僅滲漏損失大，灌溉水利用效率低，而且也使田間部分低洼耕地地下水位上升，造成鹽堿化。目前以至今后一個時期，我國農田灌溉仍將以漫灌為主，由于土地平整度不夠，地表水流不暢導致灌溉不勻和積水滲漏，影響灌溉效果并使產(chǎn)量不穩(wěn)。土地平整度不夠是漫灌水利用率低、用水量大的主要原因。考察澳大利亞的農田灌溉(漫灌)，有四點可供我們借鑒。一是運用激光平地技術平整土地，使地表在灌溉時不積水;二是及時灌溉，掌握好灌溉的用水量;三是灌溉水的回收再利用;四是灌溉輸水系統(tǒng)防滲和減少輸水距離等。
(四)鞏固和發(fā)展農機化社會化服務體系
澳大利亞農場主，從事糧食生產(chǎn)，依賴服務組織提供生產(chǎn)技術服務的經(jīng)營方式，在我們目前農村雙層經(jīng)營體制下，有很好的借鑒意義?，F(xiàn)代農業(yè)是社會化的生產(chǎn)，生產(chǎn)過程的諸多環(huán)節(jié)離不開社會化服務組織的支持，只有合理進行資源配置，農業(yè)生產(chǎn)在宏觀上才能取得最佳經(jīng)濟效益。隨著我國農業(yè)結構的調整和農村經(jīng)濟的發(fā)展，以及市場經(jīng)濟體制的推進，社會化技術服務的需求顯得日益突出。國家應進一步采取傾斜政策，結合運營機制創(chuàng)新，加大資金投入，扶持和發(fā)展農機社會化服務組織，建立和完善服務體系及符合市場經(jīng)濟規(guī)律的服務經(jīng)營機制和運營方式，更好地為農業(yè)提供技術支持，解決好農民一家一戶辦不了和辦不好的季節(jié)性生產(chǎn)問題。
(五)對農用柴油進行價格補貼
在澳大利亞農業(yè)生產(chǎn)中，對農用柴油實行約30%的價格補貼。目前我國農用柴油也多次漲價，給農民增加了很大負擔。在我國加入wto后，對農用柴油實行補貼，既符合世貿規(guī)則，又可以減輕負擔，增加農民收入，促進農民對先進農機具、農機化技術的應用。
(六)有待進一步關注和探討的問題
1、澳大利亞牛奶的高蛋白含量的基因工程技術。澳大利亞運用基因工程技術，使得本國生產(chǎn)的牛奶蛋白質含量不低于10%，而我國牛奶蛋白含量平均為4%，達到5%即為高蛋白牛奶，因此該方面的技術合作前景廣闊。
2澳大利亞在果樹栽培中采用了一種v形樹冠種植、實行灌溉部分根系的方式，可以大大提高果樹產(chǎn)出量。值得我們借鑒和進一步的試驗研究。
與傳統(tǒng)的農業(yè)家庭經(jīng)營模式比較,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式下,農戶走出了內部規(guī)模不“經(jīng)濟”而獲得了外部規(guī)模經(jīng)濟,在一定程度上克服了信息的不對稱性和降低了獲得信息的成本,并通過龍頭企業(yè)和農戶間存在的“系統(tǒng)內非市場安排”保證了農戶收益的穩(wěn)定,大大提高了資本的邊際生產(chǎn)率,比較利益大大提高。但是,“公司+基地+農戶”、“農業(yè)合作組織+基地+農戶”、“專業(yè)市場+基地+農戶”等農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式的形成和深入發(fā)展,對資金投入的需求也大大增加,而我國目前農業(yè)投融資體系卻造成財政、信貸等多方面對農業(yè)投資不足,不能滿足農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營深入發(fā)展對資金的需求。
(一)國家財政對農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的支持不足
為了促進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的深入發(fā)展,2000年11月,國務院8部委聯(lián)合出臺了《關于扶持農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)的意見》,根據(jù)該《意見》,151家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)將獲得稅收、銀行信貸、科技創(chuàng)新和進出口政策等方面的支持。同時,國家有關部門還將在財政支持和配股融資等方面對上述企業(yè)予以支持,旨在通過對151家龍頭企業(yè)的培養(yǎng)和支持,能在較短的時間內培育出一批引導農業(yè)和農村經(jīng)濟結構戰(zhàn)略性調整的骨干力量,有利于以后形成一大批產(chǎn)業(yè)化程度高、技術裝備力量強、經(jīng)濟實力雄厚、示范效應強的龍頭企業(yè)。但是,國家支持的龍頭企業(yè)不足全國龍頭企業(yè)總數(shù)的5‰,扶持僅是局部的,絕對多數(shù)的龍頭企業(yè)不能享受國家的政策扶持。其實,從1995年開始,中央財政進行支持農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營試點,加上地方配套資金,共投入1.77億元支持12個省、自治區(qū)的22個農業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目,占財政支出的0.03%,財政支農支出的0.25%。1996年國家財政投入(包括地方政府配套資金)支持農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的資金進一步增加,達到了7.11億元,占國家財政支出的0.09%,國家財政支農支出的0.96%?？梢哉f,國家財政在支持農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營過程中發(fā)揮了重要作用。但國家財政支農資金一直沒有很大提高也是一個不爭的事實。
(二)信貸資金投入長期不足
在我國農村金融市場上雖然業(yè)已形成了農業(yè)銀行、農業(yè)發(fā)展銀行和農村信用合作社分工協(xié)作的格局,但伴隨著農業(yè)銀行商業(yè)化改革的進一步推進和為了實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟,其機構網(wǎng)點正逐步從農村收縮,經(jīng)營業(yè)務也日益向城市和工業(yè)靠攏;農業(yè)發(fā)展銀行資金投放主要集中在支持糧棉基地建設、糧棉油收購和大型基礎設施項目建設和改造上;由于制度扭曲,農村信用合作領域一直沒能建立起真正的合作制度,加之自身經(jīng)營十分困難,對農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的信貸支持力度極為有限。改革開放前,金融部門的農業(yè)貸款占所有貸款的比重一直維持在13%左右,而1978年后一直維持在兩位數(shù)以下,1998年以來徘徊在5%左右,對鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的貸款也一直保持在6%左右,而1999年,全國國內生產(chǎn)總值的30%、工業(yè)增加值的49%、出貨值的38%、農村社會增加值的64%和農民收入的34%來自鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),資金供給與貢獻是極不對稱的。
(三)農民收入增速下降和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)效益下
滑制約著農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營自身的資金積累在財政和信貸資金支持有限的情況下,農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營所需的資金就主要靠農業(yè)內部自身積累。但是1994年以來,農民純收入雖然在絕對量上持續(xù)增加,但其增長速度卻連年持續(xù)下降,農業(yè)自身積累日益減弱。1994年是歷史上農民收入增長最快的一年,達到32.5%,而1994年以后,增幅持續(xù)下降,1997年為8.5%,2000年下降到1.9%,而且還有人認為,增加的1.9%,只是其中30%的農民增加了收入帶動的結果,實際上70%的農民收入是絕對下降了。中國具有“帕累托改進”性質的漸進式改革道路在經(jīng)濟上取得的成功和由此而創(chuàng)造的“中國模式”,無不與鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展有著直接的關系(Jian,Tianlun,1997;Weitzman,M.andC.Xu,1994),鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在中國農民個人財產(chǎn)的增加、政府財政收入的增長以及整個農村地區(qū)居民福利的改善與生活質量和生活水平的提高方面發(fā)揮了巨大的作用。但是,20世紀90年代中期以來,由于各種原因鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)效益下滑,到1999年底,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中虧損企業(yè)個數(shù)已達到211萬個,虧損面達到10.2%,若考慮虛盈實虧和潛虧現(xiàn)象,虧損面就更大。虧損企業(yè)虧損額總計1135億元,平均每個企業(yè)虧損4.9萬元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)營業(yè)收入利潤率一直較低,1999年僅為5.9%,而且用來進行自身積累的公積金占稅后利潤的比重也在逐年下降,1985年該比例為47.62%,到1993年下降到23.83%,到1996年已經(jīng)下降到11.09%。為更新設備而計提的折舊水平一直不高,近幾年基本徘徊在7%的水平。
二、資本市場:解除農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展資金約束的有效途徑
企業(yè)通過資本市場直接融資,較之間接融資而言,更利于節(jié)約融資費用,提高資源的配置效率,并可為解決農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的資金短缺問題提供新的機遇。
(一)資本市場為龍頭企業(yè)開展資本運營和增資擴容提供了新渠道
通過企業(yè)間控股、收購、兼并、承包等外延性擴張方式,龍頭企業(yè)可以在短期內實現(xiàn)低成本擴張,實現(xiàn)組織規(guī)模的擴大,從而有利于提高市場占有率。
(二)資本市場的發(fā)展拓寬了龍頭企業(yè)融資渠道
在財政扶持有限、信貸投入不足的情況下,通過股票市場直接融資是增加農業(yè)資金投入的一條有效途徑。據(jù)28個省、自治區(qū)、直轄市統(tǒng)計,到1999年,省級重點龍頭企業(yè)有700多個,其中年銷售收入在5億元以上的有60多個。年銷售收入5億元以上的大型龍頭企業(yè)50%以上為股份制企業(yè)。其中有部分企業(yè)已經(jīng)在資本市場上融資,而且取得了很好的業(yè)績。畜牧業(yè)的大江股份、草原興發(fā)、羅牛山、正虹科技、順鑫農業(yè)、新希望等,他們提供種苗、技術、市場信息甚至資金指導和幫助農戶從事生產(chǎn)活動;從事精米加工的金健米業(yè);從事奶制品加工的伊利股份;從事農產(chǎn)品市場中介的農產(chǎn)品;從事芒果生產(chǎn)加工的恒泰芒果等等。截止2000年末,農業(yè)類公司在深滬兩市發(fā)行股票共65只(包括B股股票2只),發(fā)行企業(yè)債券2只,募集資金總計約410億元,有力地促進了龍頭企業(yè)的發(fā)展。
(三)資本市場的充分發(fā)展,可以實現(xiàn)龍頭企業(yè)投資主體多元化
投資主體多元化有利于企業(yè)管理和決策民主化、科學化。并且,龍頭企業(yè)投資主體地位一旦形成,資本運行將更富有效率,資本擴張能力增強,進而可以通過改組改制推進企業(yè)進入一種自我約束、自我發(fā)展、自我積累的良性循環(huán)狀態(tài)。
(四)我國資本市場的發(fā)展空間很大,農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)利用資本市場融資的機會很好
2000年企業(yè)通過股票市場籌集資金2103億元,占GDP的比重為2.3%;成交60827億元,占GDP的67.4%;股票流通市值16088億元,占GDP的18%;而1998年我國臺灣地區(qū)股市成交金額占GDP的比重就達到427.5%,香港為125.5%,美國為154.5%,英國為83.5%;1998年美國股市流通市值達GDP的155%。
(五)我國較為豐足的居民儲蓄存款和企業(yè)存款為龍頭企業(yè)在資本市場籌資提供了資金來源保障
據(jù)中國人民銀行對千戶企業(yè)和359戶上市公司2000年1-11月財務調查表明,企業(yè)購買股票和債券的短期投資比1999年同期分別增長58%和92%,居民儲蓄和企業(yè)存款是股票市場的主要資金來源。2000年末,我國城鄉(xiāng)居民儲蓄存款余額已達6萬多億元,從中拿出1/4進入股市,就相當于同期我國股市的流通總值;企業(yè)存款已達4萬多億元,假如以10%的比例進入股市,可新增資金4000多億元;并且,中國人民銀行已經(jīng)準予保險公司的部分保險資金入市,這部分資金大約也有500億元左右。中國公眾參與股票投資者越來越多,在深、滬兩市投資的開戶數(shù)已達5801萬戶,比上年末增長29%。這些資金,為龍頭企業(yè)利用資本市場直接融資提供了成功的可能。
三、農業(yè)類上市公司的市場增長潛力及上市中存在問題
實施農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè)類上市公司與其他行業(yè)類上市公司比較,其股票具有更大的市場增長潛力。
(一)農業(yè)類上市公司科技含量普遍較高
就種子類上市公司而言,“秦豐農業(yè)”、“亞華種業(yè)”、“隆平高科”、“豐樂種業(yè)”,從事的育種行業(yè)正是基因工程在農業(yè)中應用的主要領域,包括2001年初上市的“中農資源”在內的5家公司,均有國內知名研究機構或高校背景。其主導種子產(chǎn)品的科技含量突出,均為業(yè)內知名的高科技企業(yè)。
(二)業(yè)績優(yōu)良
就2000年中國股票市場上的65家農業(yè)類上市公司平均每股收益而言,除了9家漁業(yè)公司因受“PT粵金曼”和“ST海洋”的大幅度虧損而平均為-0.30元,2家貿易公司因受“PT農商社”的大幅度虧損而平均為-0.38元外,4家種子類上市公司為0.316元,11家種植業(yè)公司為0.21元,3家林業(yè)類公司為0.218元,11家畜牧業(yè)公司為0.20元,24家農產(chǎn)品加工公司為0.30元。2000年65家農業(yè)類上市公司平均每股收益0.159元,略高于1999年和深滬兩市平均水平。65家農業(yè)類上市公司,僅有7家公司2000年每股收益為負值,占比為10.77%,低于深滬兩市總體水平。
(三)資產(chǎn)負債率較低,主營利潤率較高
2000年農業(yè)類上市公司平均資產(chǎn)負債率為46.523%,平均主營利潤率為26.025%,其中種業(yè)平均資產(chǎn)負債率僅為28.492%,平均主營利潤率達32.288%。24家農產(chǎn)品加工公司的平均資產(chǎn)負債率也僅為39.658%,平均主營利潤率達26.70%。
(四)品牌優(yōu)勢突出
目前上市的4家種業(yè)公司、種植業(yè)公司中的“九發(fā)股份”、“云大科技”、“英豪科教”等,畜牧業(yè)公司中的“羅牛山”、“草原興發(fā)”、“順鑫農業(yè)”、“正虹科技”等,都是知名品牌。
(五)國家政策扶持顯著
我國農產(chǎn)品供給已實現(xiàn)基本平衡,并伴隨階段性和結構性過剩,農業(yè)發(fā)展正從“數(shù)量型”向“質量型”轉化。國內農產(chǎn)品加工、種植、種子業(yè)均有較突出的優(yōu)勢。加入WTO后,種子行業(yè)仍會受到國家和地方政府的大力支持和保護,限于種子本地化等方面的限制,洋種子在短期內不會對種業(yè)造成大的沖擊。2000年11月,國務院8部委確定重點扶持的151家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中,上市公司、上市公司的母公司分別占9家和5家,這9家上市公司和5家上市公司的母公司,因被確定為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)而將享受包括暫免征企業(yè)所得稅,所得稅前扣除對企業(yè)研究開發(fā)新產(chǎn)品、新技術、新工藝所發(fā)生的各項費用,技術改造項目所需國產(chǎn)設備投資實施所得稅抵免政策等在內多項優(yōu)惠政策,其中對上市公司影響作用最大的主要是稅收優(yōu)惠政策。這些政策的出臺和實施無疑將促進這些企業(yè)進一步發(fā)展。這些龍頭企業(yè)股票在市場上已表現(xiàn)出較好的增長潛力和投資價值。農業(yè)類上市公司表現(xiàn)出來的勢頭,為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)利用資本市場打下了良好的基礎,利用資本市場籌集資金將逐步成為我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)的主要籌資方式。但是,就農業(yè)類上市公司情況而言,也存在一些不利于農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營進一步發(fā)展的因素。(1)農業(yè)類上市公司的行業(yè)結構與農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展趨勢和政策取向不協(xié)調。2000年的65家農業(yè)類上市公司,種植業(yè)11家,占16.92%;林業(yè)3家,占4.62%;畜牧業(yè)11家,占16.92%;漁業(yè)9家,占13.85%;加工業(yè)24家,占36.92%;貿易類2家,占3.13%;種業(yè)4家,占6.25%。加工業(yè)所占比重較大,而處于農業(yè)先導行業(yè)的種業(yè)和處于價值實現(xiàn)環(huán)節(jié)的貿易類公司所占比重較小,與種子產(chǎn)業(yè)和市場環(huán)節(jié)在農業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條中的地位不相稱。(2)農業(yè)類上市公司的企業(yè)規(guī)模較小,股本擴張能力不足。2000年底,農業(yè)類上市公司的平均總股本規(guī)模為23038萬股,僅是深滬兩市整體平均總股本規(guī)模39006萬股的59%,說明農業(yè)類上市公司股本擴張潛力較大,但它更意味著農業(yè)類上市公司技術和資金投入能力弱、國際市場競爭力差。(3)農業(yè)類公司上市速度較慢,不能適應農業(yè)產(chǎn)業(yè)化深入發(fā)展及促進農民收入增長的要求。(4)農業(yè)類公司上市資源利用率較低。僅就8部委2000年確定的151家龍頭企業(yè)而言,有較大增長潛力且1999年固定資產(chǎn)超過3億元的公司達24家,而其中已上市公司僅9家;保持了持續(xù)性增長且1999年銷售收入超5億元的公司達42家,而其中已上市公司僅12家。這些均是可以利用而沒有利用的上市資源。此外,在中國農村還有一大批非主營性農業(yè)企業(yè),也是可以利用的上市資源。(5)農業(yè)類上市公司股票的流動性較差。農業(yè)類上市公司A股的平均流通量為8240.73萬股,僅占其總股本的36.7%,雖然略高于深滬兩市35.6%的平均水平,但仍然面臨著股票流動性差的問題。隨著國有股減持的有效實施,農業(yè)類上市公司也同樣面臨著提高流動性的問題。
四、培育龍頭企業(yè)、專業(yè)性投資基金與龍頭企業(yè)
進入資本市場的中介組織培育農業(yè)資本市場,是深化農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營從而緩解農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的資金約束的關鍵。利用資本市場深化農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,一是要利用資本市場培育一批經(jīng)濟實力雄厚、市場運作能力強、與農戶之間有合理的利益分配機制的龍頭企業(yè);二是要培育農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè)進入資本市場的中介組織。
(一)盤活存量資本,壯大龍頭企業(yè)經(jīng)營規(guī)模目前,我國各種類型從事農副產(chǎn)品加工、流通的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織數(shù)量較多,據(jù)1999年農業(yè)部對全國28個省、自治區(qū)、直轄市(除北京、貴州、外)的1650個縣的調查,農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織共有30344個,其中省級重點龍頭企業(yè)有700多個,但其中年銷售收入在5億元以上的僅有60多個。規(guī)模普遍較小,服務功能不健全,且大多數(shù)龍頭企業(yè)與農民間的利益聯(lián)結機制不完善。有必要鼓勵優(yōu)勢企業(yè)通過兼并收購小企業(yè)和弱勢企業(yè),實現(xiàn)優(yōu)勢企業(yè)的外延型規(guī)模擴張,并通過優(yōu)勢企業(yè)之間、弱勢企業(yè)之間的資產(chǎn)重組和產(chǎn)權交易,提高資源配置效率。
(二)實施股份制運作,明晰產(chǎn)權關系,完善龍頭企業(yè)經(jīng)營機制深化龍頭企業(yè)產(chǎn)權制度改革,建立現(xiàn)代企業(yè)制度和組建、規(guī)范股份有限公司,在同行業(yè)中形成具有競爭優(yōu)勢的股份有限公司。
(三)建立農村資本交易市場隨著股份制的推進及現(xiàn)代企業(yè)制度的建立和完善,農村資產(chǎn)實現(xiàn)量化,產(chǎn)權得以明晰,產(chǎn)權轉讓成為必然,需要有規(guī)范化運作的、有約束力的產(chǎn)權交易市場和證券市場為中介,為龍頭企業(yè)通過兼并、收購、重組等資本市場運作的開展和盤活農業(yè)經(jīng)營性資產(chǎn)提供條件,進而提高農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關聯(lián)產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)營水平,走集團化、規(guī)模化道路。
(四)推進新的農業(yè)科技革命,增加農業(yè)科技投入,提高龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)品中的科技含量一是支持信息技術、生物技術等高新技術在農業(yè)領域的應用;加大種子工程、畜禽水產(chǎn)良種繁育體系、動植物保護體系、疫病防治體系和飼料安全體系的建設力度;加強優(yōu)質新品種選育、節(jié)水技術、農產(chǎn)品精深加工和貯運技術、生態(tài)環(huán)境治理、防沙治沙技術等方面的技術攻關和成果推廣;把畜牧水產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè);發(fā)展農產(chǎn)品加工業(yè),延長農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,提高龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)深化度。二是支持農業(yè)科技示范場、示范園區(qū)和農業(yè)領域國家重點實驗室的建設,支持新品種、新技術的引進、研發(fā)和推廣。三是加快農業(yè)市場信息體系、農產(chǎn)品批發(fā)市場體系、農產(chǎn)品質量標準和檢測體系等的建設。
(五)建立農業(yè)產(chǎn)業(yè)化投資基金,擴大農業(yè)產(chǎn)業(yè)化投資的資金來源產(chǎn)業(yè)投資基金將是未來中國資本市場的投資主體,也將成為投資者投資于資本市場的主要金融工具之一。以大型龍頭企業(yè)和非銀行金融機構為主體,建立專業(yè)性的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化投資基金,對龍頭企業(yè)和具有市場潛力的項目進行股權等形式的投資,不僅拓寬了農業(yè)產(chǎn)業(yè)化利用資本市場的途徑,而且可以通過市場機制減輕政府對農業(yè)投入的財政壓力和銀行的信貸壓力。
