時間：2023-12-14 11:32:12
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇如何弘揚茶文化，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
我國茶文化的歷史源遠流長，早在唐朝我國就已經(jīng)開創(chuàng)了世界上最早的茶學(xué)，茶也不再只是作為飲品的范疇，而是融入了悠久燦爛的中華文明，成為中華文化不可缺少的一部分。在進行茶葉包裝設(shè)計的過程中要充分考慮到茶文化的因素，茶葉包裝應(yīng)追求設(shè)計的意境之美，從而提高商品的文化審美性，滿足消費者精神方面的需求，達到包裝的藝術(shù)性和商品的商業(yè)性統(tǒng)一。中國悠久的茶文化，就是茶包裝設(shè)計取之不盡，用之不竭的創(chuàng)作源泉，也正是茶葉包裝中“意”之所在。
茶葉包裝中“意”的分析
茶葉包裝多以峰巒疊起、參天古樹、溪澗峽谷為主要素材，于詩情畫意之中寄托著高潔的情懷和對理想境界的追求，這些都是一種對“意”的表現(xiàn)。中國茶文化融入了儒、釋、道三家的思想精華，講究茶崇尚自然和修身養(yǎng)性的哲學(xué)思想。因此，我認為茶葉包裝中的“意”主要包括兩個方面的內(nèi)涵：一是“自然”：自然之道；二是“隱逸”：虛實恬淡、順其自然的生活方式。
自然之道 所謂“自然之道”，即自然而然也。自然從人類出現(xiàn)之后，就與人類的生活有著密切的聯(lián)系。各種畫種如風(fēng)景畫、靜物畫、山水畫等都以美的自然景物和對象來描繪；許多工藝品的造型及其裝飾紋飾也都以自然形態(tài)為主題，自然美是美的基本形態(tài)之一。茶葉源于青山綠水之中，吸收天地靈氣。茶的天然性質(zhì)，決定了人們發(fā)現(xiàn)它、享受它。正因為這樣，作為茶葉這一特殊商品的包裝，更應(yīng)體現(xiàn)文化內(nèi)涵。茶是最契合自然之物，它有悠久的歷史，更有深厚的文化底蘊，歲月的長河中茶的清香和高雅與中華文化相結(jié)融合。如大多數(shù)茶葉包裝，其畫面上都向我們展示著蒼翠的群山、嫩綠的茶葉，包裝中滲透著原始和自然的氣息，其茶越發(fā)顯得天然和幽香。
隱逸品性 在中國的傳統(tǒng)思想中，崇尚“自然”的理念，產(chǎn)生淡泊超逸的心志，這與茶的自然屬性極其吻合，同時也充分顯示了茶文化有著虛靜恬淡的本性。古代隱逸之士把素樸致遠的山水田園看作是生存之理想空間，把自在逍遙的隱逸生活看作是達到精神澄明的途徑。這是在老莊恬淡、順其自然的思想上發(fā)展起來的。老子在《老子?道篇》中就曾曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。把人和自然看成是統(tǒng)一的整體，正是這樣開啟了隱逸文化對自然的崇尚和追求，這與茶文化傳達的超然脫俗的意境正好吻合。茶葉包裝中的隱逸文化雖然是在道家文化的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，但又融合了其他文化的思想精華，如禪宗的“禪茶一味”。如嶗山綠茶包裝設(shè)計中，主要體現(xiàn)出茶不僅是解渴，更可使人心沉靜。
茶葉包裝中茶文化“意”的表現(xiàn)
文化是人類歷史實踐過程中所創(chuàng)造的精神財富和物質(zhì)財富的總和。茶帶給人物質(zhì)上享受，也給人精神上的愉悅。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化起源和傳播的中心。茶葉包裝設(shè)計如何體現(xiàn)以人為本、以傳統(tǒng)為根，在文字、圖形、色彩與盒型上合理運用；設(shè)計中如何把握好傳統(tǒng)茶文化“意”的精神實質(zhì)與內(nèi)涵，并讓這種文化氣韻在茶包裝設(shè)計中自然地流露出來。在進行茶葉包裝設(shè)計的過程中要充分考慮到茶文化的因素。
茶葉包裝設(shè)計中首先應(yīng)考慮設(shè)計定位，包裝設(shè)計的定位是一種具有戰(zhàn)略眼光的設(shè)計指導(dǎo)方針，沒有定位就沒有目的性、針對性，就沒有目標受眾，商品也就無法銷售，從而也失去了包裝設(shè)計的意義。茶葉包裝設(shè)計可定位在茶的歷史性上、地域特點上、茶藝、茶道、茶具、茶俗上；在設(shè)計時應(yīng)充分發(fā)揮設(shè)計師的市場觀察力和文化藝術(shù)修養(yǎng)。設(shè)計出既富有市場競爭性，又具有文化內(nèi)涵的茶葉包裝。這樣的茶葉包裝設(shè)計不僅具有商業(yè)賣點，而且展示了設(shè)計師對傳統(tǒng)茶文化的探索與領(lǐng)悟，是形神兼?zhèn)涞脑O(shè)計作品。中國人對茶的特殊情感使得我們在設(shè)計茶葉包裝時應(yīng)考慮如何與傳統(tǒng)的茶文化相結(jié)合，這種結(jié)合可以從茶葉包裝設(shè)計的文字、圖形、色彩與盒型等方面來考慮。
文字 在包裝設(shè)計中，文字是包裝的靈魂。中國文字經(jīng)過了歷史的錘煉，使?jié)h字本身即已具備了形象之美而達到了藝術(shù)的境界。在漢字中，書法是中華民族的精髓，茶文化與漢字書法是中華民族智慧的象征，它們之間本身就已經(jīng)有著非常密切的聯(lián)系。
圖形 茶葉包裝的圖案設(shè)計能夠使商品更加形象化。設(shè)計師可以通過圖形直觀的傳遞商品信息，充分挖掘出與商品相關(guān)聯(lián)的中國傳統(tǒng)文化元素；結(jié)合中國悠久的茶文化，不再只滿足于自然的再現(xiàn)，而應(yīng)融入現(xiàn)代的設(shè)計理念，使茶葉包裝的畫面更意境化、理想化，更具有文化品味，更切合茶葉品牌的特點。傳統(tǒng)是一種風(fēng)格是一種時尚，在傳統(tǒng)元素中加入現(xiàn)代的設(shè)計思想，賦予其新的內(nèi)容，新的生命，使它更具現(xiàn)代品味。
色彩 色彩具有引人注目、打動人心和吸引顧客的重要作用，由此可見色彩是包裝設(shè)計中的重要因素。要使茶葉包裝更富有文化氣息離不開色彩渲染，從色彩心理角度而言，綠色象征著希望與生命，紅色體現(xiàn)了高貴與熱情。綠茶清新鮮爽，給人清高淡雅的感受；紅茶因其口感醇厚，給人格調(diào)高雅之感；花茶因清香爽口，傳遞芳香保健之理念。這些特別的品質(zhì)就需要適當?shù)纳什拍荏w現(xiàn)出來，所以在茶葉包裝中要力求色調(diào)與茶葉口感相吻合。如武夷山的武夷巖茶――大紅袍，以大紅色為主色調(diào)，視覺效果非常強烈。
盒型 包裝設(shè)計是一種傳達信息的手段，它獨特的造型可以引起消費者的關(guān)注。通過包裝的造型和結(jié)構(gòu)體現(xiàn)傳統(tǒng)的茶文化，制作出具有意境和特色的盒型，設(shè)計中應(yīng)該注意造型美觀、別致和精巧，結(jié)構(gòu)的科學(xué)性和牢固性。可以從古代的茶藝茶道上找到設(shè)計靈感，設(shè)計出獨特的包裝盒型，將民族性、現(xiàn)代藝術(shù)審美相互結(jié)合。設(shè)計時應(yīng)充分了解茶文化的精髓，將中國三千多年的茶文化運用于現(xiàn)代包裝設(shè)計中。設(shè)計師應(yīng)把握好傳統(tǒng)茶文化的精神實質(zhì)和內(nèi)涵，并讓這種“意韻”在茶包裝設(shè)計中自然地流露出來。
現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計中“意”的追求
中國是茶的故鄉(xiāng)，幾千年來發(fā)展的優(yōu)秀茶文化對于人們具有十分深遠的影響。作為純天然、無污染的飲品，茶的味道無可替代，品茶重在意境與情懷，休憩之時、會客之際，手中一杯茶，茶香四射、興趣盎然。如今，中國文化傳媒產(chǎn)業(yè)將目光投向茶文化，繼而一部部優(yōu)秀的茶文化紀錄片誕生了，一個個不同種類的茶文化網(wǎng)站火了，茶文化搭載傳媒的班車離人們的生活更近了。本文主要從電視紀錄片和網(wǎng)絡(luò)媒體兩方面闡述了茶文化的傳播和影響力，并進一步探討了傳統(tǒng)茶文化對文化傳媒產(chǎn)業(yè)的意義，旨在說明茶文化與傳媒的有機融合可以迸發(fā)出更絢麗的火花，并通過茶文化促進中國文化傳媒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
關(guān)鍵詞：
茶文化；傳統(tǒng)；文化傳媒產(chǎn)業(yè)；影響
茶文化在中國有著深厚的歷史淵源，也因此衍生出相關(guān)的茶道、茶藝，逐漸形成了中國傳統(tǒng)茶文化。茶蘊含天地之靈氣，與哲人之巧妙思想息息相通，與藝術(shù)水融。自古以來，有關(guān)茶的美詞佳句層出不窮，而有關(guān)茶的生活哲理亦是在茶香裊裊之間引人神思飄遠。茶文化博大精深，是精神文明與物質(zhì)文明的高度融合。作為中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中重要的組成部分，茶文化對社會的進步與經(jīng)濟的發(fā)展起到了重要的作用。因此，通過茶文化溝通中國文化傳媒產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮茶文化的優(yōu)勢，既可以豐富中國文化傳媒內(nèi)涵，又可以進一步弘揚中國茶文化。本文從現(xiàn)代角度出發(fā)，圍繞茶文化對中國文化傳媒產(chǎn)業(yè)所帶來的影響，進一步闡述如何實現(xiàn)當代傳媒領(lǐng)域與傳統(tǒng)文化的有效溝通。旨在希望通過茶文化推動傳媒事業(yè)的發(fā)展，并通過現(xiàn)代傳媒真正實現(xiàn)我國茶文化的傳播與繼承。
1中國傳統(tǒng)茶文化在電視媒體中的傳播
茶在中國的歷史長達4700余年，與中國五千年文明歷史交相輝映，與當代人的生活息息相關(guān)，以其深厚的文化底蘊吸引著眾多熱愛文明、并擁有高尚審美情趣的人。與咖啡、可樂等飲品相比，茶絕不單單是一種飲品，作為一種持久而充滿生命力的中國文化，其深厚的內(nèi)涵體現(xiàn)了人們的審美取向和精神追求。今天的茶文化儼然兼具歷史底蘊和時代標志的鮮明特征，茶文化的相關(guān)題材亦應(yīng)運而生。關(guān)于茶文化的題材，在電視紀錄片上體現(xiàn)的最為突出。隨著時代的發(fā)展與社會的進步，中國的電視紀錄片也迎來了一次又一次蛻變。尋找歷史，深入挖掘文化根源，是如今紀錄片的主要訴求點。一方面把握時代脈搏，追求創(chuàng)新，另一方面要尋找與時俱進的文化，循著中國傳統(tǒng)茶文化一路向前，不難發(fā)現(xiàn)這其中所蘊含的豐厚土壤。于是，關(guān)于茶文化題材的電視紀錄片逐漸增多，如《茶，一片樹葉的故事》，該片在展現(xiàn)制作茶的工藝方面、不同國家茶人故事等方面精細錘煉，為觀眾展現(xiàn)了由中國而延伸至全世界的茶文化；《茶馬古道》則講述了云南香格里拉的原著民族故事，作為集文化、神秘、自然風(fēng)光于一體的線路，這條路充滿了濃郁的民族風(fēng)情，其所孕育的文化令人沉醉，其傳說悠久綿長，古老的馬幫與消失的部落成了令人神往的壯麗畫卷；紀錄片《茶》則是一次由中國走向世界的茶文化探索歷程，其中包括龍井、普洱、鐵觀音等茶葉的制作工藝和文化，取材源于自然，緊密圍繞茶的制作工藝和文化，又別出心裁地從市井街坊中尋找頗具地方特色的茶文化，將茶文化與地域文化巧妙結(jié)合，深入挖掘底蘊深厚的茶文化。從這些紀錄片中不難發(fā)現(xiàn)，中國茶文化紀錄片在尊重歷史的基礎(chǔ)上，進一步弘揚茶文化，并最大程度地將其精華進一步延伸。博大精深的茶文化為紀錄片提供了良好的素材，并成為現(xiàn)代精神文明建設(shè)中極其重要的一部分。隨著電視媒體的不斷發(fā)展，茶文化必將會有更大的生命力。同樣，茶文化將成為傳承中國傳統(tǒng)文化的最佳載體，在現(xiàn)代媒體的傳播與精心策劃下展現(xiàn)出更加豐富的內(nèi)涵。
2中國傳統(tǒng)茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中的傳播
當前，互聯(lián)網(wǎng)在中國得到了空前的發(fā)展，不僅改變了人們的生活，也成為目前最為流行的信息傳播媒體。當極富時代氣息的互聯(lián)網(wǎng)與中國傳統(tǒng)茶文化碰撞時，必將擦出耀眼的火花。歷經(jīng)數(shù)千年發(fā)展的中國茶文化，在時代的感召下已經(jīng)被人們賦予新的意義和更加深刻的內(nèi)涵，這不僅是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，也是世界文化中最為燦爛的篇章。利用先進的互聯(lián)網(wǎng)弘揚茶文化，使中國的茶文化迅速走向世界，使世界各地人民了解中國文化，是茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中傳播、發(fā)揚的意義所在。茶之所以能夠走向世界，不僅因其深厚的文化，還作為一種健康飲品而受到人們的歡迎。通過互聯(lián)網(wǎng)向全世界傳達健康觀念，通過品茶修身養(yǎng)性、延年益壽，既彰顯了和平時代中各國人民之間的友好，又可以充分吸引更多人關(guān)注中國文化。如此，茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中以資源共享的方式充分展現(xiàn)出文化無疆域，可以使不同膚色、不同背景、不同國家的人通過感悟茶文化進行溝通與交流，實現(xiàn)不同文化的融合。在新的時代弘揚茶文化，應(yīng)具有創(chuàng)新精神，要調(diào)動社會各界人士的力量，締造屬于中國互聯(lián)網(wǎng)時代的茶文化，如建立各種各樣的網(wǎng)站、論壇，類型包括專業(yè)茶工藝、茶知識、休閑、娛樂、旅游等。建立相關(guān)網(wǎng)站后，要加強網(wǎng)站的管理與維護，豐富完善網(wǎng)站內(nèi)容，增添實時資訊、茶文化答疑等欄目,實現(xiàn)專家與茶愛好者的交流與互動。關(guān)于茶文化的遠程教育亦可通過網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)，為茶文化的研究者和愛好者提供了更加方便的學(xué)習(xí)途徑，實現(xiàn)隨時隨地學(xué)習(xí)、交流的目的。此外，可開設(shè)微博和微信公眾平臺，向公眾提供有價值的茶文化信息。先進的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)可以大大提升信息的傳播速度，解決了許多資料難以保存的問題。隨著網(wǎng)絡(luò)數(shù)字圖書館的建立，各種資料均可隨時共享，無論是文字資料，還是圖片、視頻資料，都可以為茶文化的傳播提供有力的保障。除了茶文化資料，利用虛擬顯示技術(shù)可以真實再現(xiàn)茶的制作、工藝流程。總之，網(wǎng)絡(luò)時代下的茶文化傳播速度更快，范圍更廣泛，不能忽略網(wǎng)絡(luò)傳播的影響。同時，中國茶文化通過網(wǎng)絡(luò)傳遞到世界各地，亦是牢牢抓住了機遇，實現(xiàn)了古老文化與新生代事物的水融。
3中國傳統(tǒng)茶文化對文體傳媒產(chǎn)業(yè)的意義
中國茶文化是一個復(fù)雜而龐大的文化，其中蘊含著豐富的歷史、深奧的哲學(xué)、高雅的藝術(shù)以及人類的智慧。茶作為一種飲品，健康，無污染，純天然，在制作方面有著極其講究的工藝。此外，茶擁有悠久的歷史、廣泛的民族風(fēng)情和地域性、鮮明的時代特征，這些都成為茶文化中不可分割的部分。傳播中國茶文化，非傳媒莫屬，而茶文化對當今傳媒產(chǎn)業(yè)的影響無疑是深遠的。經(jīng)典的文化需要傳承，中國傳媒亦需要文化去充盈內(nèi)涵，從而獲得蓬勃旺盛的生命力。在傳媒領(lǐng)域中，電視紀錄片和網(wǎng)絡(luò)媒體對茶文化的傳播具有很大的優(yōu)勢，在為人們帶來視聽一體的超級享受同時，還可以使人們感悟到茶文化深刻的內(nèi)涵。在當今社會，茶文化的價值主要體現(xiàn)在傳播中華民族傳統(tǒng)文化，為建設(shè)文明社會做出貢獻。茶文化中所包含的以茶會友、修身養(yǎng)性等諸多內(nèi)涵，完全與這個時代同步。在這個物欲橫流的社會，茶文化的傳播有助于人們學(xué)會平和，學(xué)會調(diào)節(jié)自我，以健康飽滿的精神狀態(tài)面對生活。基于茶文化的種種價值，通過傳媒體現(xiàn)茶文化，提升自身價值，則更具有現(xiàn)實意義。對于電視紀錄片而言，其重點在于寫實、引發(fā)人們思考。茶文化紀錄片從選材到策劃，都需要結(jié)合歷史源頭，把握時代脈搏，最終影響社會，填補人們生活中的空白。具有厚重底蘊而蕩氣回腸的茶文化，能夠為紀錄片提供豐富的創(chuàng)作靈感和源泉，同時，得益于制作人的深入挖掘與不懈努力，就會拍攝出優(yōu)秀的電視紀錄片。而對于網(wǎng)絡(luò)時代的茶文化傳播，則更應(yīng)該高度重視，利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢擴大茶文化的范圍。通過網(wǎng)絡(luò)凸顯茶文化的文化價值、社會價值和藝術(shù)價值，將中國優(yōu)秀的文化精髓傳遍世界，彰顯茶文化的國際地位。
4結(jié)束語
綜上所述，為了更好地體現(xiàn)茶文化的價值，中國文體傳媒需要充分發(fā)揮作用，通過深入挖掘文化根源、文化特征，傳播博大精深的茶文化，引發(fā)人們思考與熱愛。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化中最為優(yōu)秀的一部分，在現(xiàn)代領(lǐng)域中若要進一步綻放魅力，則需要文體傳媒的力量。而文體傳媒若要得到進一步發(fā)展，茶文化則成為最佳素材之一，因其所具備的時代意義，可以充分實現(xiàn)傳媒的價值。在傳承與發(fā)揚的過程中，電視紀錄片功不可沒，通過鏡頭捕捉文化的剪影，在時間的涓涓細流中流淌著屬于茶文化的點點精彩。而作為未來時代最有發(fā)言權(quán)的網(wǎng)絡(luò)媒體，其與中國傳統(tǒng)茶文化的結(jié)合勢必會締造更加美好的明天。總之，在現(xiàn)代傳媒領(lǐng)域中，中國茶文化必將以更加旺盛的生命力為更多人所知曉，成為與時間交相輝映的璀璨明珠。
作者：湯盈 單位：宿州學(xué)院體育學(xué)院
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修行是為了每個參加者自身素質(zhì)和境界的提高，塑造完美的人格。早在唐代“茶之十德”就是茶修境界也是養(yǎng)生方法。其提出者劉貞亮言：“以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶驅(qū)病氣，以茶利禮讓，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。”體會茶之十德的關(guān)鍵在于品茶。靜心品茶的感受與結(jié)果就是十德，以十德為方向去體會和實踐，就是茶修。
千載儒釋道，萬古山水茶。中國的儒生們以茶修德，佛教以茶修性，道家以茶修心。三教歸一攜茶已走過了千年，同樣也走在今天。茶修是介于茶藝與茶道之間一種以茶為載體，體現(xiàn)茶人精神修為的茶文化活動。它在形式上既追求環(huán)境、茶人的外在美，也引導(dǎo)茶人由外向內(nèi)，覺察內(nèi)心的寧靜規(guī)整，和諧圓融。
參與茶修的知名茶人有哪些？
茶人普遍參與茶修，在各地尋茶、參與茶事活動，抑或守著杯盞，度過茶中歲月。在舉國皆辦茶博會的大潮之下，茶人們更是按捺不住，每年開春時節(jié)就像候鳥一樣飛到茶區(qū)。而此時，現(xiàn)代意義上的茶修更多展示了在茶中旅行，以茶悟道、以茶修行的過程。比較有代表性的茶修人物有：
范增平—茶修一直在路上
范增平是第一位把茶藝帶進中國大陸的使者，深入?yún)⒃L大陸18個省市產(chǎn)茶區(qū)及臺灣的茶園，在北京、天津、上海等20多個城市公開演講和表演茶藝，推動并參與中華茶藝專業(yè)教育的設(shè)立和茶藝師認證考試制度的完成。曾應(yīng)邀前往日本、韓國、新加坡、馬來西亞及港澳等地講學(xué)，開班授徒。接受中外電視、廣播、報紙、雜志等專訪，不計其數(shù)。也數(shù)次擔(dān)任國際學(xué)術(shù)研討會的論文報告人兼主持人。現(xiàn)任臺灣中華茶文化學(xué)會理事長，臺灣明新科技大學(xué)教授，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系和中華茶文化研究所客座教授，中國國際茶文化研究會榮譽理事。出版《臺灣茶文化論》、《臺灣茶業(yè)發(fā)展史》、《中華茶藝學(xué)》、《生活茶藝館》、《生活茶葉學(xué)》、《喝杯好茶》、《臺灣茶人采訪錄》、《中華茶人采訪錄》、《臺灣茶藝觀》等多部著作，多篇。20多年來，專業(yè)從事茶文化研究發(fā)展，不遺余力。
范增平在臺灣東吳大學(xué)讀書時，曾一度鉆研哲學(xué)、禪學(xué)，在禪學(xué)公案中讀到“吃茶趣”的內(nèi)容，很感興趣。此后，他對茶開始情有獨鐘。自1979年開始，他向臺灣茶文化大師林馥泉先生學(xué)茶。那段時間，他跑遍了臺灣各地的茶園，他住在茶農(nóng)家里體驗生活。為了開闊眼界，他還先后去了日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳等地考察茶文化。
范增平說，在臺灣時，大約有3年時間，他不看報、不看電視，只是潛心鉆研并領(lǐng)悟茶藝的精髓。作為研究的成果之一，就是他發(fā)明的茶藝“三段十八步”。據(jù)他說，這套很民族化的茶藝，是根據(jù)中國傳統(tǒng)，汲取日本、韓國等茶文化的精髓，有機結(jié)合而發(fā)明的。
20年來，他曾應(yīng)邀赴日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳等地講述茶藝學(xué)，并開班授徒，多次擔(dān)任過國際茶文化學(xué)術(shù)研討會的論文報告人兼主持人。他還著有《茶文化的傳播及其社會影響》、《喝杯好茶》、《臺灣茶葉發(fā)展簡史》、《臺灣茶文化論》等10余部著作。
研究并推廣茶藝成了范增平矢志不渝的信念。他說：“我的愿望，就是用茶文化溝通兩岸關(guān)系，讓兩岸人民通過品茶、談茶，增進了解，通過對中國傳統(tǒng)的茶文化傳播，加深兩岸人民同祖同根的血肉親情，從而攜手弘揚中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)。”
范增平頻繁往來于臺灣與祖國大陸之間，苦心孤詣地從事茶文化的教學(xué)與傳播，北京、上海、云南、廣東、廣西、福建、湖南、遼寧、內(nèi)蒙古……祖國大江南北的18個省市都留下了他的足跡。聽過他講授茶藝的直接聽眾數(shù)以萬計。
許玉蓮—約會茶修
《喝茶慢》的前言中悄凌所撰寫的很細膩地刻畫了許玉蓮老師的茶形象：愛茶，從來沒有間斷喝茶，是否像玉蓮那樣喝出豐潤的心呢？依我看未必，以茶為師，能像玉蓮那樣學(xué)到師父神髓的人不多吧，她是唯茶是命，處處留了心。從這么一杯茶里學(xué)會如何運用觸覺、視覺、嗅覺、味覺去感覺去生活。以前她任由不喜歡她的人不喜歡她，有茶作伴之后，“現(xiàn)在的我，比較像一個應(yīng)門人，凡叩門的，我必為他開門。”有這么一句話，真是太好了。一杯茶不只是一杯茶，人生況味，盡人茶，才叫好茶，玉蓮乃此高手。“生活像泡茶，不一定要百年普洱，不一定要雨前龍井，只要有足夠?qū)ι畹纳埔猓谄胀ǖ牟枥镉袩o盡的滋味”，泡茶喝茶則不只是生活，而是“走進自然美學(xué)的生活”。
許玉蓮是馬來西亞紫藤文化企業(yè)集團的茶藝老師，同時也是馬來西亞許多報刊的專欄作者，本刊專欄作者，已出版《約會中國茶》、《喝茶慢》、《茶人的第三只眼》等書籍。她以一位女性獨特敏感的視角品茶、講茶、說茶，傳達著茶人最真實和深刻的感受。
跟隨她的筆下可以到各地區(qū)茶修，馬來、歐美和中國大陸、臺灣、香港等，品味各種各樣的茶，認識各種各樣的人，體會各種茶文化，種種激蕩之后，最后是透徹心靈的茶修箴言：“我在想，有茶喝，能喝茶，是一件多么美好的事，那怕你是惡婆娘、偽淑女、真好人或天涯淪落人，只要你喝，茶就能滋潤你干涸的心。”
的確，不是每個人都是天生愛茶的，愛茶是一個過程。希望你有空約會茶修：當我心疲倦，讓我心沉淀。
林治—茶修的境地
林治自從1969年從西安下放到福建武夷山茶戶插隊勞動，從此茶成了“窮通行止常相伴”的良師益友。1994年讀《金剛經(jīng)》悟透人生“如夢如幻如露如電如泡影”，決心“潛花惜月惜情惜緣惜人生”，因此從福建南平地區(qū)財政局領(lǐng)導(dǎo)崗位上辭政下海，執(zhí)著于自己心靈的追求，在武夷山創(chuàng)辦了六如茶文化研究所。十年來編著出版了《武夷茶話》、《中國茶道》、《中國茶藝》、《中國茶情》、《神州問茶》、《鐵觀音》、《中國茶藝集錦》。2004年當選為中國國際茶文化研究會常務(wù)理事，2005年當選為全國茶館專業(yè)委員會副主任，同年回到西安創(chuàng)辦茶道養(yǎng)生中心。
茶修的主要方式
茶旅
隨著中國茶文化的復(fù)興和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發(fā)展。
茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術(shù)形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗茶文化外涵，而對茶文化旅游區(qū)進行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。
茶文化旅游具有很強的休閑娛樂性和文化性。在茶文化旅游中，主要是通過有關(guān)茶的藝術(shù)呈現(xiàn)形式來突出這一特點，特別是茶文化的核心茶道，它在表演歷程中，所展示出來茶的休閑、養(yǎng)生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。其次，茶文化旅游的文化性是有關(guān)茶葉的生產(chǎn)、加工以及飲用等方面而產(chǎn)生的物質(zhì)形式和精神形式。在這些呈現(xiàn)形式中，都是圍繞茶的這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗到茶葉的生產(chǎn)文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術(shù)，使游客體驗茶文化的精神外涵。
再次，節(jié)會旅游帶動茶文化旅游發(fā)展。近年來，節(jié)會旅游在很大程度下帶動了中國旅游業(yè)的發(fā)展，特別是我國的一些茶葉產(chǎn)區(qū)開展的茶文化節(jié)，吸引了小量游客前來參加。許多地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲”的老傳統(tǒng)，紛紛在茶文化節(jié)時把旅游要素也整合進去，這樣達到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環(huán)，在很大程度下帶動了茶文化旅游的發(fā)展。
禪茶的覺他
禪茶文化的精神“正、清、和、雅”；禪茶文化的功能“感恩、包容、分享、結(jié)緣”。將正氣融入感恩中，將清氣融入包容中，將和氣融入分享中，將雅氣融入結(jié)緣中；在弘揚禪茶文化的精神和落實禪茶文化的同時，發(fā)揮禪茶文化凝集人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧自他關(guān)系的潛移默化的作用，這是弘揚禪茶文化的根本社會價值所在。
天下名山僧占多。名寺藏名山，名山多名茶，茶葉生產(chǎn)的初期發(fā)展，得力于寺廟佛教徒的普遍種茶、飲茶。寺僧多飽學(xué)之士，對茶學(xué)、茶文化頻多學(xué)術(shù)貢獻。歷代迄今，古寺名剎均為旅游熱點。今海外來國內(nèi)的游客中，臺胞、華僑、華人、佛教國度及漢文化圈之游客，頗熱衷去佛教勝地頂禮膜拜，有的游客、旅游社團是專為朝香、開光而赴大陸的。在旅游業(yè)中有意識地體現(xiàn)“禪茶一味”，對游客了解茶史、茶文化、豐富旅游內(nèi)涵裨益匪淺。中國茶文化融儒、道、釋為一體，因此，如同佛教的寺庵，旅游區(qū)的道觀及孔廟等，亦可使游人接受茶文化的熏陶。
人類飲茶至少有3000年的歷史，而臺灣飲茶量的直線上升，要從上世紀80年代的茶藝館興起之后算起，人均茶葉年消費量從0.3公斤到上升到2008年的1.8公斤，在不到30年的時間里增加了6倍之多，這個數(shù)字是逐年增加的。但自2000年之后，茶藝館行業(yè)逐漸式微，茶葉的消費量也隨之出現(xiàn)趨緩?fù)默F(xiàn)象。
到底是什么原因使茶藝館式微呢?探究起來，最主要的因素是茶藝館經(jīng)營方向的逐漸偏差，使消費者對茶葉商品逐漸失去信心。消費者選購茶葉更加謹慎，喝茶開始重質(zhì)不重量，“天然、健康、安全”成為消費者選擇喝茶的標準。否則，寧可不喝，尤其是年輕的一代。這是今天茶葉消費趨緩。甚至倒退的很重要原因。
喝茶幾十年，關(guān)心茶幾十年，研究茶業(yè)幾十年。如今，談到茶就頭痛，茶葉如何讓人放心?茶業(yè)如何經(jīng)營?茶書如何閱讀?茶葉政策如何認定?茶業(yè)政策如何適從?怎么樣才是真正的茶人?茶學(xué)怎么教?茶文化如何說?要不要再推廣茶?要不要再弘揚茶文化?都讓人憂慮!更有甚者，現(xiàn)在，種茶的不像種茶的，像賣茶的；做茶的不像做茶的。也像賣茶的；賣茶的不像賣茶的，像做茶的、像種茶的：喝茶的不像喝茶的，像種茶的、像做茶的、像賣茶的，成為四不像，又何以至此?令人百思不得其解。
茶是人間重要的飲品，茶要在人間朝氣蓬勃地被人類所應(yīng)用，所珍惜。我們也應(yīng)該循規(guī)蹈矩地利用茶，享受茶。因此，種茶的要老老實實地種荼，做茶的要老老實實地做茶，賣茶的要老老實實地賣荼，喝茶的要老老實實地喝茶，這才是茶道，真正的“有茶有道”。然后，目前的狀況卻是“有茶無道”。究其原因，是今天的喝茶人過分追求感官享受，不老實喝茶。為了迎合消費者的口味，茶業(yè)者就在柔嫩單純的茶葉上變把戲，搞名堂，加香添甘，名不副實，以次充好，茶葉成為市場中最混亂的商品，毫無市場秩序，甚至成為沒有商業(yè)倫理的行業(yè)。
臺灣每年生產(chǎn)茶葉僅15000噸，進口將近30000噸，但全臺灣幾乎賣的都是高山茶，尤其是部分發(fā)酵茶，不是大禹嶺、梨山。就是杉林溪、阿里山。而從越南、印度尼西亞、中南半島、中國大陸等地進口的將近30000噸茶葉，卻在市場上看不到，隱秘?zé)o蹤，真是怪事!
喝茶本來是一種文化，文化有它一定的發(fā)展規(guī)律，這個發(fā)展規(guī)律也就是“道”。喝茶不應(yīng)該過分強調(diào)感官享受。過分追求感官享受。就偏離了“茶道”。偏離了發(fā)展規(guī)律。應(yīng)該在感官享受之外，重視精神的滿足；否則，茶葉如一般的農(nóng)產(chǎn)品，怎么能賣那么高的價格?因為茶中有“道”，茶才會有價值。茶葉不論生產(chǎn)、制造、銷售、享用，都應(yīng)該有“道”，這個“道”就是規(guī)律、規(guī)矩，就是文化。
在今天以市場為導(dǎo)向的自由經(jīng)濟時代，消費者喜歡什么樣的口味就會有什么樣的產(chǎn)品。因此，要建立臺灣茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的市場，讓臺灣成為有茶有道，充滿溫馨、真實、人情味的社會，消費者負有很大的責(zé)任。只要消費者老老實實地喝茶，喝茶有“道”，就能引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)守正不阿。健全茶業(yè)的整個產(chǎn)業(yè)鏈，將茶業(yè)導(dǎo)入規(guī)律、規(guī)矩中，茶文化光明燦爛，臺灣就能成為“有茶有道”的地方，臺灣的茶產(chǎn)業(yè)就能健康發(fā)展。
茶是人間的瑰寶，我們應(yīng)該多尊重茶，真正地珍惜茶，老老實實地喝茶。老老實實地喝人間茶，人間才能有愛，有健康，有人情味。
進入21世紀以來，能源消耗帶來的全球氣溫變暖，為了緩解這種趨勢，著重發(fā)展低碳經(jīng)濟成為時代主流。低碳經(jīng)濟作為全球經(jīng)濟發(fā)展的新型模式，是比較前衛(wèi)的發(fā)展理念。茶文化旅游是國內(nèi)新興的一種旅游產(chǎn)品，低碳經(jīng)濟的發(fā)展與茶文化旅游相結(jié)合，會給茶文化旅游發(fā)展帶來積極效果。本文通過茶文化旅游的淺析，來研究茶文化旅游在低碳經(jīng)濟中發(fā)揮的作用。
關(guān)鍵詞：
低碳經(jīng)濟；茶文化；旅游
20世紀九十年代以來，全球氣溫的上升，導(dǎo)致南北極冰雪融化加重。這一系列的生態(tài)問題引起了社會各方面的關(guān)注。如何高效地利用人類現(xiàn)有資源，對全球各個行業(yè)都面臨的巨大的考驗。低碳旅游是在低碳經(jīng)濟背景下衍生出來的新型項目，它以較少二氧化碳在空氣中排放量和實現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展為目標，堅持以低能耗、低污染為基礎(chǔ)。低碳生活已經(jīng)漸漸深入人們生活當中，以低碳為主的生活方式逐漸在各個行業(yè)中興起。茶文化旅游是在低碳經(jīng)濟發(fā)展背景下衍生出的新型項目，但是在學(xué)術(shù)界并沒有給予一個準確的定義。而且現(xiàn)在定義茶文化旅游的文章越來越多。它有別于傳統(tǒng)的旅游項目，更注重游客的感受。茶文化旅游就我們在旅游中，去慢慢的品嘗茶的味道，品嘗味道的同時能夠深入的了解茶葉，感受先人留給我們的茶文化，從這種體驗中來獲取心靈的釋放。茶文化旅游巧妙地將茶葉文化與傳統(tǒng)旅游業(yè)旅游相結(jié)合，將茶葉生長的環(huán)境，茶葉的歷史，制茶的工藝以一種全新的方式展現(xiàn)在人們面前。茶文化旅游的發(fā)展不僅僅是帶動了茶葉市場的開發(fā)，更多的是完成了對傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚。它同時也能夠帶動其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，它對旅游、購物和娛樂等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也起到推動作用。茶文化旅游的發(fā)展，也弘揚了傳統(tǒng)茶文化。
1茶文化旅游的發(fā)展契機
1.1茶文化旅游業(yè)發(fā)展的趨勢
茶文化旅游通過對旅游資源的整合，研究出一套以茶為主、帶動服務(wù)行業(yè)的綜合性產(chǎn)業(yè)。與大多數(shù)產(chǎn)業(yè)相比，它對能源的消耗、污染排放和對大自然環(huán)境的破壞相對較少，但也并不是“零碳排放”的產(chǎn)業(yè)。由于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的逐漸擴大，旅游行業(yè)也在排放大量碳，如何抑制碳的排放量，也是當前旅游發(fā)展的重要問題。隨著時展，人們對生活有了更高的要求和品位，而喝茶逐漸成為一種時尚。旅游業(yè)在近些年的蓬勃發(fā)展，也帶動了一個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。把茶葉融入到旅游行業(yè)當中，以茶為主線帶動旅游業(yè)的發(fā)展。茶文化旅游就其本質(zhì)上來說是低碳經(jīng)濟下的一個產(chǎn)品。茶文化旅游業(yè)的發(fā)展也會帶動餐飲、住宿、娛樂等行業(yè)的發(fā)展，但是發(fā)展過程中有些人為了眼前利益的最大化，運用一些非環(huán)保的產(chǎn)品，造成了許多資源的流失。所以在茶文化旅游業(yè)興起的最重要的時期，應(yīng)該加大對環(huán)保意識的宣傳，也應(yīng)該建立一些的環(huán)保措施，建立一個低碳環(huán)保的旅游產(chǎn)業(yè)鏈。茶文化旅游業(yè)已經(jīng)逐漸成為服務(wù)行業(yè)重要的組成部分，也存在許多自身發(fā)展的優(yōu)勢，比如說，占用資源少，可持續(xù)發(fā)展強，碳排放量少，按理來說，應(yīng)該成為低碳經(jīng)濟的排頭兵才是。低碳茶文化旅游的發(fā)展間接遏制地環(huán)境污染的發(fā)生，而且?guī)右粋€新的產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，也是在低碳經(jīng)濟下孕育而生的新行業(yè)。
1.2茶文化旅游在發(fā)展過程中存在的問題
隨著人民生活水平的提高，我國的旅游業(yè)發(fā)展很快，茶文化旅游在發(fā)展中也暴露了很多的問題。在發(fā)展中出現(xiàn)了開發(fā)方式簡單、基礎(chǔ)設(shè)置不全面和服務(wù)質(zhì)量差等一系列問題。旅游企業(yè)在做好旅游服務(wù)的同時，也應(yīng)該向游客傳遞低碳旅游文化。比如，游客在出行方面盡量乘坐電動汽車，或者電動車、自行車；食宿方面，應(yīng)該避免奢華之風(fēng)，崇尚簡約，舒適；旅行社應(yīng)該向游客宣傳低碳旅游的重要性。隨著茶文化旅游行業(yè)的發(fā)展，在外出出行旅游，人們更多的選擇了徒行或者騎行，這樣更多減少了汽車二氧化碳的排放量。在住宿、就餐方面，一次性用品盡量不用，少使用空調(diào)，維護景區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生等等。改變奢靡之風(fēng)，因為茶區(qū)茶本在山區(qū)、農(nóng)村、可以避免或盡量不要乘坐飛機、游艇，少坐豪車，避免產(chǎn)生更多的碳污染，真正做一個低碳的環(huán)保者。
2低碳茶文化旅游的發(fā)展條件
2.1旅游業(yè)良好發(fā)展的背景
2.1.1旅游業(yè)發(fā)展的目標定位
20世紀末，國家提出了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。隨著人們生活水平的提高，帶動了旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)沒有太久的歷史，旅游業(yè)帶動了許多行業(yè)的發(fā)展，同時給人們創(chuàng)造了很多的就業(yè)機會。旅游行業(yè)逐漸演變?yōu)閲抑е彤a(chǎn)業(yè)。在低碳旅游文化推廣的現(xiàn)在，國家也出臺的相應(yīng)的措施來應(yīng)對旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，這些措施不僅加快了旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的完善，也對旅游業(yè)整體的發(fā)展目標做出了清晰的規(guī)劃。
2.1.2低碳旅游產(chǎn)品的需求增加
低碳經(jīng)濟的推廣加快了旅游業(yè)的發(fā)展，同時也帶動了低碳旅游的發(fā)展，也產(chǎn)生了許多新型的低碳旅游產(chǎn)品。茶文化旅游也是在低碳經(jīng)濟大環(huán)境下孕育而生的，也是與低碳旅游完美結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。它的出現(xiàn)獲得許多消費者的喜歡。比如說，云南大理，完美的自然環(huán)境，再加上具有濃郁民族色彩的普洱茶，將自然與人文環(huán)境兩者的完美結(jié)合在一起。
2.1.3踐行低碳旅游
隨著時代在發(fā)展，人類也逐漸意識到良好環(huán)境的重要性。漫天的霧霾已經(jīng)快擊沉人類對生活的信心了，如果沒有生存的壓力，或許他們早已經(jīng)逃離城市了，去尋找藍天白云的地方。到一個藍天白云的地方去旅行已經(jīng)成了大多數(shù)人的想法，這也帶動了旅游行業(yè)的迅速發(fā)展。對低碳文化的認可，也使得旅行者踐行的信念，就是為了明天更優(yōu)質(zhì)的生活。于是出現(xiàn)了自駕游，拼車，徒步等新的旅行方式。
2.1.4興起的特色旅游
世界總是在無時無刻變化著的，旅游的模式也得緊跟著時代的發(fā)展。傳統(tǒng)的旅游業(yè)已經(jīng)不能滿足廣大消費者的體驗需求了。許多旅游企業(yè)也在積極的應(yīng)對，茶文化旅游就是個簡單的例子，它將自然環(huán)境與傳統(tǒng)的茶文化相結(jié)合的方法，全新的旅游方式更容易讓游客所接受，在大自然的環(huán)境中放松心情，喝口清茶了解地方文化。我國的茶文化有著悠久的歷史，如何將這些文化滲入到旅游文化中呢？比如說將游客帶到茶園當中，讓他們?nèi)谌氲酱笞匀恢腥ィw驗采茶的樂趣，把自己當做一個采茶人，這樣的體驗往往是終身難忘的。
2.2茶文化旅游的初步發(fā)展茶文化旅游。
茶葉的種植集中在一些自然環(huán)境好、環(huán)境污染少的地方，這就為茶葉文化旅游提供良好的先天條件，在加上地方風(fēng)土人情，民俗文化等，一系列的環(huán)境為茶文化旅游奠定了良好的基礎(chǔ)。比如說游客會從茶葉歷史、制茶工藝、采茶等多方面入手，讓游客在欣賞大自然美的同時，到茶園里采茶，也能了解茶文化的悠久歷史。也可以利用茶文化來推廣傳統(tǒng)旅游業(yè)，比如說在福建武夷山《印象大紅袍》的拍攝，這是對茶文化的一種全新的展示，也帶動地方旅游業(yè)的發(fā)展。所以說茶文化與旅游業(yè)是相輔相成的關(guān)系。茶葉在農(nóng)產(chǎn)品中是具有極高的文化品位的，而傳統(tǒng)的茶山和茶園都擁有較好的地理和優(yōu)美的自然環(huán)境，制茶的工藝也是頗有幾分美感。近些年隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國的茶文化旅游也順應(yīng)得到了一定的發(fā)展，也形成了許多茶文化模式。茶文化旅游現(xiàn)在只是處于一個初步發(fā)展的階段，會不可避免的出現(xiàn)一些問題和矛盾。比如說開發(fā)資源過于盲目，也缺乏規(guī)劃，對當?shù)刈匀画h(huán)境造成了破壞。茶文化旅游發(fā)展必須有一個完整的體系模式，不能走偏路，不能顧此失彼，不能為了發(fā)展茶文化旅游，其他方面全部放開，或多或少會增加碳排放量，堅持走可持續(xù)發(fā)展的道路是我們的原則。
3茶文化旅游低碳發(fā)展的策略
3.1科學(xué)規(guī)劃
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。堅持可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，茶文化旅游要建立一個低碳、合理和可持續(xù)發(fā)展的模式，這就要做好一個合理的規(guī)劃。在整合資源進行開發(fā)規(guī)劃時，要建立科學(xué)的發(fā)展體系，首先就是要減少碳排放量。可以借助國內(nèi)茶文化旅游的成功經(jīng)驗和模式，再依據(jù)自身環(huán)境和資源的特點，對環(huán)境開發(fā)的進行環(huán)境風(fēng)險評估，把減少環(huán)境污染放在第一位。
3.2產(chǎn)業(yè)推廣
低碳旅游的快速發(fā)展成為一個必然的趨勢，但是發(fā)展過程中要從多方面考慮，首先就是要推廣低碳文化。推廣并不是一件容易的事，低碳茶文化旅游要依托自身的茶區(qū)文化，各茶鄉(xiāng)可依據(jù)自身的特點，進行茶文化開發(fā)，把本身的茶文化和地方風(fēng)俗融入到旅游中。茶文化旅游讓旅游者在享受旅游帶來樂趣的同時，也漸漸融入旅游者的生活中，讓他們在尋找自然美，在田間的茶園里返璞歸真。茶文化旅游的推廣間接或直接減少了碳的排放量，改善了當?shù)氐纳姝h(huán)境。以茶為載體，茶的魅力所在就是吸引游客的重點。
4結(jié)論
隨著時代的發(fā)展，人們對生活品質(zhì)的要求也越來越高，低碳文化也在漸漸深入人們生活。茶文化旅游也是新生代的新型旅游項目，它將現(xiàn)代的旅游與茶葉資源、茶葉歷史有機的集合到一起，形成了新的旅游產(chǎn)業(yè)鏈。茶文化旅游也是低碳經(jīng)濟背景下，一個代表性產(chǎn)業(yè)，它的出現(xiàn)帶動了一個新的產(chǎn)業(yè)鏈。茶文化旅游是茶葉與現(xiàn)在旅游業(yè)相結(jié)合衍生出來全新的旅游行業(yè)，也是將低碳經(jīng)濟完美融入的一個新型旅游行業(yè)。它是對傳統(tǒng)茶文化的一種繼承，也讓更多游客了解茶文化的博大精深。所以說，對于茶文化旅游開發(fā)，無論是從經(jīng)濟上來說，還是文化，還是生態(tài)環(huán)境來說，都具有重大的意義，它將低碳生活的理念帶到了人們生活當中。
作者：余佳 單位：徐州工程學(xué)院 管理學(xué)院
參考文獻
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羅世瓊 貴州師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
楊占南 貴州師范大學(xué)貴州省山地環(huán)境信息系統(tǒng)與生態(tài)環(huán)境保護重點實驗室
摘要：為了提升師范類大學(xué)生的綜合素養(yǎng)，筆者在貴州師范大學(xué)開設(shè)《中華茶文化》公共選修課（通識課）。幫助學(xué)生樹立學(xué)
飲茶、科學(xué)消費的理念，提升了師范類的人文素養(yǎng)和道德修養(yǎng)。從而為高校開展茶文化活動及教學(xué)提供支持。
關(guān)鍵詞：中華茶文化；通識課程；綜合素養(yǎng)；提升作用
中華茶文化是在幾千年的歷史長河中形成的，以茶為載體的物質(zhì)文化與精神文化巧妙結(jié)合，其內(nèi)涵博大精深[1] 。目前許多大
學(xué)開展茶文化公共選修課（通識課）教育，通筆者也在師范高校探索《中華茶文化》8 年教學(xué)，主要傳授茶之“真、善、美”，重點參照要參考《中華茶文化》（浙江大學(xué)出版社）[2] 和《茶文
化》（中國農(nóng)業(yè)出版社）[3] 編寫《中華茶文化簡明講義》分發(fā)給
選課學(xué)生。具體內(nèi)容為：第一章，中國是茶的故鄉(xiāng)；；第二章，茶的鑒賞；第四章，如何喝好茶（健康飲茶）；第五章，茶文化與中國人的精神生活；第六章，飲茶藝術(shù)；第七章，茶風(fēng)、茶俗[2] 。通過中華茶文化學(xué)習(xí)及茶藝修習(xí)，目的是提升大學(xué)生的綜合素養(yǎng)。
一、《中華茶文化》有助于培養(yǎng)大學(xué)生健康飲茶、科學(xué)消費的理念
茶的鑒賞是《中華茶文化》傳授的重要內(nèi)容之一，體現(xiàn)“茶之真”的內(nèi)涵，主要讓學(xué)生欣賞茶園美麗的風(fēng)光，認識茶樹，并
了解茶樹的分類學(xué)地位，了解六大茶類的特點及市面上常見的茶葉在六大茶中的歸屬，并實踐真假茶葉的鑒別技巧，普通家庭中茶葉貯藏保鮮方法，同時結(jié)合貴州十大名茶及中國十大名茶欣
賞，使學(xué)生了解當今茶葉的動態(tài)，并引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟實力選購適合自己的茶葉，樹立科學(xué)的消費理念。健康飲茶也是《中華茶文化》傳授的重要內(nèi)容之一，通過講授與互動相結(jié)
合，讓學(xué)生了解茶所含的營養(yǎng)成分及其明目、提神、醒腦、益思及抗氧化等保健功能， 茶為健康之飲， 但不是每個人都適合飲茶，如神經(jīng)衰弱、貧血、孕婦及生長旺盛的小孩應(yīng)減少茶葉飲用量，
嚴重患者甚至不宜飲茶。在每日茶葉飲用量方面也與學(xué)生們進行探討，幫助學(xué)生樹立健康飲茶、科學(xué)飲茶的觀念。
二、《中華茶文化》提升大學(xué)生的人文素養(yǎng)
師范院校的學(xué)生承載著知識文化的傳承作用，其自身的修養(yǎng)顯得尤為重要[4] .。 參照黃曉琴等 [5] 的方法， 近年對 2 個班的學(xué)生共160 人進行調(diào)查，結(jié)果表明，通過《中華茶文化》課程學(xué)習(xí)對師
范大學(xué)生的人文素養(yǎng)明顯的提升作用。授課前大約 71%的學(xué)生不知道有《茶經(jīng)》這本巨著，17%的學(xué)生聽說過，但不知具體內(nèi)容，11%的學(xué)生知道《茶經(jīng)》的內(nèi)容，但沒有讀過，只有 1%的學(xué)生讀
過該書。91%學(xué)生不知道六大茶類，問及茶的分類時，學(xué)生答的是市面上常見的茶葉商品名，僅有 4 名家里產(chǎn)茶的學(xué)生知道茶的分類。對中國茶區(qū)分布、中國十大名茶、貴州十大名茶及泡茶水
溫的了解更少。授課后，有 85%的學(xué)生對《茶經(jīng)》的內(nèi)容有所了解，閱讀《茶經(jīng)》的比例升至 5%，87%的學(xué)生知道我國的茶葉按傳統(tǒng)分類法分為六大茶類，并能準確說出類別。也能區(qū)分名優(yōu)茶
與大宗茶泡茶水溫的不同，了解近年我國十大名茶，并知曉十大名茶是通過評選出來的，知曉貴州十大名茶。通過期末考查，學(xué)生對茶文化發(fā)展歷史、茶歌、茶詩、茶詞也有不同程度的了解。
表1 《中華茶文化》 通識課對大學(xué)生人文素養(yǎng)的提升作用 （百分比 %）
了解茶文化的程度 授課前
授課后《茶經(jīng)》 12 85
六大茶類 9 87
茶區(qū)分布 4 81
中國十大名茶 3 86
貴州十大名茶 7 91
泡茶水溫 8 95
注：調(diào)查人數(shù)為 160 人
三、提升大學(xué)生的道德修養(yǎng)
探索以弘揚中華茶文化為載體，將中華傳統(tǒng)文化與當今道德
觀相結(jié)合，有別于大學(xué)生的思想政治課程。以茶禮儀、禮節(jié)，組
隊進行沏茶技藝演練，增強了學(xué)生的團結(jié)互助精神，且培養(yǎng)實踐
與創(chuàng)新能力，尤其在文科生占多數(shù)的貴州師范大學(xué)起到積極的作
用。表 2 調(diào)查結(jié)果顯示，肯定通過茶文化學(xué)習(xí)提升道德修養(yǎng)的學(xué)
生人數(shù)明顯增多，逐步肯定茶文化學(xué)習(xí)有利于自身形成良好的行
為規(guī)范，更愿意與同學(xué)交流合作，有益于身心健康。
表2 《中華茶文化》 通識課對大學(xué)生道德修養(yǎng)的提升作用 （百分比 %）
肯定茶文化具有提升大學(xué)生道德修養(yǎng)的功能 授課前 授課后
修生養(yǎng)性 24 47
社交禮儀 8 36
行為規(guī)范 31 52
團結(jié)互助 23 42
奉獻精神 18 31
注：調(diào)查人數(shù)為 160 人
結(jié)語
師范類高校開展《中華茶文化》教學(xué)，以茶文化教育實踐活動為主要線索，重點體現(xiàn)茶之“真、善、美”。通過對茶及其文
化的學(xué)習(xí)， 了解中華茶文化的精髓， 體驗茶葉的沖泡及飲用技法，通過茶藝、茶禮的實踐，有助于大學(xué)生綜合素養(yǎng)的提高及團結(jié)互助精神，在浮躁的生活中找到一片生活的寧靜，也有利于和諧校
園的建設(shè)。
參考文獻：
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[2] 黃志根.中華茶文化[M].杭州：浙江大學(xué)出版社，2007.
[3] 劉勤晉.華茶文化[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.
關(guān)鍵詞：茶文化；茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展；生態(tài)旅游
挖掘區(qū)域茶文化旅游資源來助力當?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟發(fā)展，是促進我國茶區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要手段。從自然稟賦條件來看，茶業(yè)產(chǎn)地主要分布在山地和高寒地區(qū)，而且與之相關(guān)的茶葉深加工企業(yè)在區(qū)位選擇上也以資源指向型為主導(dǎo)。從中不難發(fā)現(xiàn)，除了大力提升當?shù)夭枞~產(chǎn)品的品質(zhì)和域外知名度外，發(fā)揮比較優(yōu)勢來引入生態(tài)旅游項目，則可以在范圍經(jīng)濟效應(yīng)下來推動茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。之所以提出“生態(tài)旅游項目”在于:以形成區(qū)域差異性和新奇性為要求的旅游資源開發(fā)而言，需要使當?shù)氐牟栉幕糜雾椖揩@得差異性、新奇性的特質(zhì)，以及滿足游客多樣性需求的特征。基于以上所述，筆者將就文章主題展開討論。
1問題的提出
如何在茶葉種植生態(tài)園項目中挖掘茶文化，則是構(gòu)建茶文化旅游項目的第一步。結(jié)合筆者的體會，可以從以下三個方面來挖掘茶文化。
1.1生態(tài)主題下的文化元素
茶葉種植項目所蘊含的生態(tài)文化元素，與當前我國所大力開展的生態(tài)文明建設(shè)相符合。通過筆者對近年來旅游項目類型增長數(shù)據(jù)的考察可知，生態(tài)游項目成為了游客十分青睞的旅游產(chǎn)品。具體而言，生態(tài)主題下的文化元素包括“綠色、無污染”等核心要件，通過展示生態(tài)文化元素將能在游客面前塑造區(qū)域茶葉品牌，這一結(jié)果自然就與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展相關(guān)聯(lián)了。由于茶葉生長所依賴的特殊自然環(huán)境使然，在區(qū)位上毗鄰的生態(tài)環(huán)境都可以納入到文化元素的提煉之中。
1.2種植主題下的文化元素
為了提高茶葉的品質(zhì)，在許多茶葉種植園區(qū)都采取的是精耕細作的種植方式，而這種基于原生態(tài)的種植方式便是對我國農(nóng)耕文化的一種展示。與都市文化不同，農(nóng)耕文化在時間節(jié)奏上呈現(xiàn)出“慢”的特點，而且通過人們的勞作向自然界獲取財富，這本身就與都市文化形成了強烈對比，也正因如此，才能使種植主題下的文化元素挖掘具有商業(yè)價值。
1.3品茶主題下的文化元素
在以生態(tài)文化、農(nóng)耕文化為特色的旅游項目中，必然需要在品茶主題下來挖掘文化元素。與簡單的喝茶不同，品茶不僅需要靜心品出茶味，還應(yīng)在茶道中悟出人生道理。可見，追求休閑慢生活的都市游客，將能在品茶中獲得旅游的樂趣。
2茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展之間的關(guān)系
簡單而言，茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展之間的關(guān)系可從以下三個方面來理解。
2.1茶文化旅游優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展
前面已經(jīng)提到，茶葉種植、茶葉生產(chǎn)受到自然稟賦條件和成本控制目標的約束，往往聚集在山地和高寒地區(qū)。從商業(yè)化視角來看待這種情形，當?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟發(fā)展將因區(qū)位劣勢而受到抑制。隨著茶文化旅游資源的開發(fā)，在生態(tài)旅游項目的帶動下便能使當?shù)氐牟枞~產(chǎn)品逐漸走進游客視野，讓游客認識并體驗以茶為媒介的旅游產(chǎn)品，進而優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。
2.2茶文化旅游展示茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展內(nèi)容
茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的重要體現(xiàn)便是茶葉銷售，而茶葉作為一種快消品如何吸引消費者的眼球，不僅需要實施有效的營銷策略，還需要借助一系列的活動展示其中的茶葉品質(zhì)信息。茶文化旅游項目所呈現(xiàn)出的種植、炒茶、品茶內(nèi)容，便能在產(chǎn)業(yè)鏈條下依次向游客展示當?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟的主要內(nèi)容。這樣一來，便能增強當?shù)夭枞~產(chǎn)品的消費者體驗度。
2.3茶文化旅游搭建茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展渠道
若要推動當?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，便需要大力挖掘消費者資源，或者說是拓展市場份額。這就意味著，在茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中離不開中間渠道的搭建。那么如何進行招商引資來搭建中間渠道呢？不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游項目的實施不僅能提升當?shù)夭枞~產(chǎn)品的知名度，還將有助于招商引資工作的開展。在旅游項目中植入客戶關(guān)系管理要件，便能維系中間渠道的穩(wěn)定性。
3茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的功能定位
具體而言，茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的功能可定位于以下三個方面。
3.1提升知名度的功能定位
根據(jù)市場營銷學(xué)對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的定義，其從內(nèi)到外分別是核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品、附加產(chǎn)品。茶文化旅游提升茶葉產(chǎn)品的知名度，實則就是通過打造有形產(chǎn)品為出發(fā)點的。有形產(chǎn)品可以理解為是核心產(chǎn)品的品牌，而品牌的作用在于建立產(chǎn)品的市場差異性，以及增強消費者的產(chǎn)品忠誠度。為此，茶文化旅游就需要圍繞著以上目標來進行功能定位。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游所蘊含的茶文化旅內(nèi)容，則能夠起到提升茶葉產(chǎn)品知名度的功能。
3.2茶產(chǎn)品展示的功能定位
茶產(chǎn)品展示的目的在于激發(fā)起游客的購買意愿，以及推動招商引資工作的開展。因此，展示中就應(yīng)將茶產(chǎn)品獨特的一面呈現(xiàn)出來。這里獨特的一面可以是茶葉種植環(huán)境，也可以是茶葉制作過程，同時也可以是茶葉消費環(huán)節(jié)。所有這些都通過茶文化元素的釋放來激發(fā)起游客的購買意愿，而且也與茶葉產(chǎn)品市場知名度提升相匹配，借助顯著的市場差異性塑造了產(chǎn)品品牌。
3.3渠道搭建中的功能地位
渠道搭建中茶文化旅游功能的體現(xiàn)，歸因于茶產(chǎn)品知名度的提升和茶產(chǎn)品的有效展示。茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的核心理念便是將茶葉資源通過商業(yè)化運作來使當?shù)厣鐣@得經(jīng)濟效益為目標。由此，茶文化旅游作為一種載體，便可以作為一個切入點來使當?shù)夭枞~生產(chǎn)企業(yè)與域外經(jīng)銷商進行商貿(mào)洽談，并在雙贏態(tài)勢下搭建起中間渠道。
4定位驅(qū)動下的茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式構(gòu)建
根據(jù)上文所述并在定位驅(qū)動下，茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式可從以下四個方面來構(gòu)建。
4.1形成茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式的植根性態(tài)勢
推動茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展需要在茶葉產(chǎn)業(yè)視角下來進行，而茶葉產(chǎn)業(yè)作為相互關(guān)聯(lián)的茶葉價值鏈系統(tǒng)，天然與區(qū)域自然和社會環(huán)境相適應(yīng)。這就要求，茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式應(yīng)具有區(qū)域環(huán)境植根性。這里的植根性主要體現(xiàn)在與當?shù)氐牟栉幕h(huán)境相融合，與當?shù)芈糜钨Y源開發(fā)相適應(yīng)，這樣才能使茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展獲得不竭的內(nèi)驅(qū)動力。
4.2打造茶文化旅游特色并充實活動內(nèi)容
打造茶文化旅游特色的目的在于對茶文化的推廣及傳播，促進當?shù)氐慕?jīng)濟創(chuàng)收。為此，當?shù)乜梢愿鶕?jù)民俗和茶葉生產(chǎn)周期設(shè)立茶文化旅游節(jié)，在節(jié)日中通過引入招商引資內(nèi)容來拓展當?shù)夭枞~的銷路。這里的關(guān)鍵詞是“特色”二字，而突出特色便需要從旅游文化節(jié)的內(nèi)容構(gòu)成上下工夫。筆者建議可以在增強游客對茶葉種植、制作品茗茶藝等的個體體驗度上下工夫，還可以在挖掘區(qū)域茶文化元素上做文章。
4.3貫穿于茶文化旅游中實現(xiàn)產(chǎn)品的展示
前面提到了茶文化旅游項目在實施中應(yīng)突出生態(tài)文化、農(nóng)耕文化和品茶文化，那么當?shù)夭枞~產(chǎn)品的展示活動也應(yīng)貫穿于上述文化旅游之中。具體而言，參觀茶葉種植生態(tài)園區(qū)可以將生態(tài)文化顯性的一面展示給游客，進而能說明當?shù)夭枞~產(chǎn)品具有綠色生態(tài)特征。通過設(shè)立參與茶葉采集和炒茶的活動項目，游客便可以親身感受到采茶所蘊含的農(nóng)耕文化元素，以及炒茶與品茶相聯(lián)系的勞動樂趣。
4.4將茶文化旅游與客戶關(guān)系管理相聯(lián)系
這里的客戶可以是游客還可以是中間渠道商，而客戶關(guān)系管理的重點應(yīng)是中間渠道商。為了鎖定中間渠道商，茶文化旅游項目實施中便應(yīng)以旅游節(jié)為契機，邀請中間渠道商參與到節(jié)日慶典中，并通過評選年度優(yōu)秀經(jīng)銷商作為激勵機制。這樣一來，就能較好的確保中間渠道的穩(wěn)定性。我國每年在不同的城市舉行茶文化活動和舉辦國際性茶文化節(jié)、茶博覽會，弘揚茶文化，推介茶產(chǎn)品。不少國內(nèi)外客人遠道而來進行茶葉、茶具、茶詩書畫作交易，購買其喜愛的茶商品；而隨著茶保健知識的普及，愛茶者、嗜茶者、買茶者的增加，茶葉消費量的增長，給我國茶葉行業(yè)帶來了無限商機。茶會展不僅促進茶經(jīng)濟繁榮，也拓展了會展業(yè)的發(fā)展空間。茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，從過去的老漢飲茶，發(fā)展為男、女、老、少齊品茶。茶文化的有力推動，使茶館也得到迅速發(fā)展，不斷地促進了茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。
5小結(jié)
本文認為，茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶產(chǎn)品展示、渠道搭建等環(huán)節(jié)。在推動茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展上則需要從：形成茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式的植根性態(tài)勢、打造茶文化旅游特色并充實活動內(nèi)容、貫穿于茶文化旅游中實現(xiàn)產(chǎn)品的展示、將茶文化旅游與客戶關(guān)系管理相聯(lián)系等方面下工夫。
參考文獻
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中國茶葉消費的未來趨勢
中國作為世界茶葉大國，其現(xiàn)實狀況是：80后近70％不喜歡喝茶，90后不愛喝茶者更是高達95％。以傳統(tǒng)茶文化為品牌之魂的中國茶企到了經(jīng)營模式升級的時代，因為市場環(huán)境已經(jīng)發(fā)生變化。中國茶企、中國茶葉品牌要想在世界上立足就必須完成一項艱巨的任務(wù)，那就是輸出價值觀，因為僅靠輸出物美價廉的茶葉是無法征服世界的。我們能否輸出價值觀，讓世界認同我們的茶文化，這是中國茶企迫切需要解決的難題。
茶葉具有天然、保健等特點而備受世人青睞，近幾年來，中國茶業(yè)發(fā)展取得了令人矚目的成就，每年以10萬噸的銷售規(guī)模遞增。現(xiàn)在的問題是，我們?nèi)绾伟盐幕c商業(yè)結(jié)合起來，就像韓國的影視劇一樣，文化先行，商業(yè)殿后，先賣思想，再賣產(chǎn)品。消費者的需求變化造就了市場機會，中國茶企唯一能做的就是要擁抱變化，不再固守農(nóng)耕文化延續(xù)的所謂“傳統(tǒng)茶文化”，方可成為未來茶葉市場的佼佼者。以下是本文結(jié)合有關(guān)茶業(yè)專家的分析對未來茶業(yè)消費趨勢的展望。
1，已形成飲茶風(fēng)氣的地區(qū)和飲茶的人群，飲茶習(xí)慣不變，茶葉的消費檔次一定會越來越高。
2，已養(yǎng)成飲茶習(xí)慣的人群，將會依據(jù)自身的健康需求，選擇不同品種的茶葉，不會再受到所在文化圈和根深蒂固習(xí)慣的制約。
3，新興的飲茶人群不是因為收入和年齡增長的因素，而是因為其他社會性飲料所不具有的天然和保健養(yǎng)生功效，吸引他們加入飲茶行列的是有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品對人類健康上的理念分別。
4飲茶習(xí)慣將走向更為廣泛的社會化，這是21世紀一個很大的變化，人們給飲茶賦予了更多的社會符號，因此很多人在需要場合中消費茶葉，回到家里未必有那么的講究，即茶葉消費的時尚化。
5，茶葉消費走入工業(yè)品領(lǐng)域，茶葉牙膏、茶葉枕頭、茶葉紙品，即更多的與茶葉有關(guān)的日常消費品將層出不窮。
6，茶葉包裝將更加環(huán)保，包裝技術(shù)要求更高，而包裝材料的健康要求和便于攜帶，將是未來包裝的一個基本趨勢，而大包裝將最終被淘汰，人們將更習(xí)慣即買即飲的新鮮茶葉。
7，茶葉的保健功能將得到大力開發(fā)，茶葉對健康直接作用，可能會出現(xiàn)茶葉醫(yī)藥，也許會有重大科技突破。
8，保健功效顯著及代表明顯社會階層符號的茶葉，將作為高端，乃至頂級奢侈品流通于禮品市場，入侵傳統(tǒng)的高檔煙酒、保健品禮品。
中國茶葉營銷的變革方向
全球最大茶葉品牌立頓紅茶的年銷售額約為30億美元，總結(jié)立頓的成功經(jīng)驗主要是：一個好的品牌、穩(wěn)定的質(zhì)量保證、一個高素質(zhì)的研發(fā)隊伍、一個講信譽的營銷網(wǎng)絡(luò)、一批穩(wěn)定的消費者。立頓紅茶的穩(wěn)定質(zhì)量，一是靠摸清大眾消費的質(zhì)量需求，二是靠品質(zhì)設(shè)計，三是靠拼配技術(shù)，四是靠科學(xué)實用的包裝。立頓在營銷上的成功經(jīng)驗是值得借鑒的。
從“產(chǎn)地品牌”到“產(chǎn)品品牌”。在中國悠久的茶發(fā)展史中，只有產(chǎn)地品牌，而沒有產(chǎn)品品牌。西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春等都是名茶品種，但不是茶品牌，而且每個品種都是以產(chǎn)地為茶品質(zhì)的衡量標準。其結(jié)果就是，任何企業(yè)都可以把產(chǎn)品冠上龍井、鐵觀音等，造成市場上充斥著品質(zhì)各異、價格各異的茶品，結(jié)果是消費者霧里看花，市場缺乏信任度。這是典型的有種類、無名牌的“有名無姓”市場特征，因此，這個行業(yè)迫切需要突破和改變。
從“價格導(dǎo)向”到“價值導(dǎo)向”。很多茶企希望自己的產(chǎn)品是物美價廉的，其實這是一個相對的概念，主要是看茶葉品牌的定位。如果產(chǎn)品定位為一個供消費者解渴的飲品原料，那么你的茶葉品牌可以走規(guī)模經(jīng)濟效益路線，用低成本運營的模式來滿足低端消費人群需求。但并不是所有消費者都愿意選擇價格低的產(chǎn)品，特別是在中產(chǎn)階層主導(dǎo)消費的今天，當消費者感到物有所值時，他們還是愿意付出較高的代價滿足自己的需求。當前中國市場上出現(xiàn)的為數(shù)不多的幾個每斤售價上萬元的“貴族品牌”，它們的銷售規(guī)模并不大，以小眾化的姿態(tài)而不以規(guī)模著稱，盡管規(guī)模有限，但是利潤較高，競爭也沒有那么激烈。如果走高端路線，企業(yè)就不必追求銷量，而更多的是追求利潤，而要想換取利潤就得深入理解消費者的深層次需求，給他創(chuàng)造獨特的價值。未來將會有越來越多的茶企從價格導(dǎo)向轉(zhuǎn)向價值導(dǎo)向。
從“傳統(tǒng)茶文化”到“時尚茶文化”。文化是茶葉經(jīng)營的支撐點，但不是全部，僅僅擁有茶文化，并不能為企業(yè)帶來銷售業(yè)績和利潤。中國市場已經(jīng)不再是以溫飽型消費為主的市場，在這個階段由于市場不透明，消費者相對比較愚昧，會盲目跟風(fēng)，變成集體無意識。現(xiàn)在的主流消費群體的消費特點是獨立思考，理性消費，他們在消費茶葉時，關(guān)注的是茶品的時尚口感，實實在在的保健養(yǎng)生功效，是否方便飲用，以及代表他們?nèi)后w特征的時尚個性。中國茶企要根據(jù)這種轉(zhuǎn)變而作出戰(zhàn)略調(diào)整。
從“慢銷品”到“快銷品”。當我們忙著賣文化的時候，立頓卻一下子占據(jù)了中國很大的市場份額。究其原因，是因為立頓改變了很多中國人的飲茶方式，將傳統(tǒng)變?yōu)闀r尚，這無疑是一種質(zhì)的變化。當中國茶企還在耕耘自己門前的田地時，立頓早已開始琢磨如何讓中國人能接受的一種標準口味；當別的茶企正在樂此不疲地包裝文化、弘揚傳統(tǒng)時，立頓在想怎么讓消費者更快速、便捷、衛(wèi)生地飲茶；當別的茶企還在享受慢銷的樂趣時，立頓在想如何利用快銷渠道大量鋪貨；當別的茶企絞盡腦汁想打造一種茶品時，立頓已經(jīng)開發(fā)出多種適合不同消費者需求的產(chǎn)品。
構(gòu)建中國茶企的商業(yè)模式
一個企業(yè)要想實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就必須進行商業(yè)模式的設(shè)計，必須具有清晰的商業(yè)模式，知道怎么走，知道往哪里走，這個路徑是需要設(shè)計的，唯有這樣中國茶企才能逐步建立自身的競爭優(yōu)勢。一個企業(yè)的商業(yè)模式設(shè)計涉及到四個大的方面：客戶選擇，價值獲取、戰(zhàn)略控制、業(yè)務(wù)范圍(見圖1)。
客戶選擇。就是要明確品牌僅為目標消費者服務(wù)，這就需要茶企老總們具有“小眾化”的思維。茶葉具有多重屬性特征，可以是解渴的飲料原料，也可以是保健養(yǎng)生的茶品，還可以是實現(xiàn)情感交流的禮品等。明智的茶企應(yīng)該投入更多的精力深層次挖掘不同消費群體的飲茶需求以此發(fā)現(xiàn)市場機會，結(jié)合企業(yè)自身的資源實力，選擇相應(yīng)的細分市場，把所選的目標市場做到市場占有率最
高，品牌成為該細分市場消費人群的首選。目前中國茶葉市場還是一塊未被完全開發(fā)的荒地，中國茶葉企業(yè)完全可以根據(jù)不同的人群、消費場合、飲用方法等方面選擇目標客戶群體，要知道，留存給廣大中小規(guī)模茶葉企業(yè)的市場機會將稍縱即逝。
價值獲取。就是要明確茶葉品牌為客戶創(chuàng)造了什么獨特的價值，唯有創(chuàng)造獨特的、與眾不同的價值才能獲得客戶的認同，得到應(yīng)有的利潤。但是在“大眾化”思維的影響下，這一點很難做到，很多企業(yè)都在做同質(zhì)化產(chǎn)品，沒有什么獨特的價值。在中國茶業(yè)技術(shù)同源、產(chǎn)品同質(zhì)、訴求蒼白、概念粗暴、渠道共享的無序競爭階段，中國茶業(yè)實現(xiàn)了自然增長，但隨著“You時代”的來臨，中國茶業(yè)競爭格局將轉(zhuǎn)變?yōu)橛行蚋偁庪A段，茶葉銷售的線性自然增長也將一去不復(fù)返。
戰(zhàn)略控制。也就是說茶企靠什么來吸引消費者和經(jīng)銷商，我們的差異化價值定位體現(xiàn)在哪些方面。湖南湘源天下農(nóng)產(chǎn)品科技有限公司和國家茶學(xué)重點實驗室聯(lián)合開發(fā)的“金花提醇”技術(shù)，應(yīng)用該技術(shù)推向市場的琥珀?金茶就是一個很好的例子。首先，湘源天下企業(yè)是一家有別于傳統(tǒng)制茶企業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè)，無論是廠房設(shè)施，還是生產(chǎn)檢驗設(shè)備都是業(yè)界最先進的，獨有的“金花提醇”技術(shù)不僅保障了高端品質(zhì)，更是形成琥珀?金茶卓越保健功效的核心基礎(chǔ)，這些都是琥珀?金茶獨到的價值；其次，明確琥珀?金茶的新茶香醇口感優(yōu)于5年藏陳茶，保健養(yǎng)生功效更是其他茶葉品種所不具有的；再次，琥珀?金茶減少對傳統(tǒng)茶文化的依賴，它是一個十足的時尚茶；最后，現(xiàn)代的制茶技術(shù)和工藝，不采用傳統(tǒng)的產(chǎn)品形態(tài)，既保證了食品衛(wèi)生，又提高了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性和產(chǎn)量。
業(yè)務(wù)范圍。就是樹立“有所為，有所不為”的經(jīng)營理念，不再信奉“客戶是上帝”的理念，學(xué)會放棄，把客戶分成“高價值、中價值和低價值”三類，全力以赴保住高價值客戶，千方百計提升中價值客戶，而逐步放棄低價值客戶。所謂的高價值客戶是該客戶的需求跟自己茶葉品牌所能夠提供的產(chǎn)品和服務(wù)比較吻合，品牌的技術(shù)實力和管理水平和客戶的需求也比較匹配。當達到這個最佳的平衡點的時候，客戶的忠誠度自然就高，客戶自然愿意以較高的代價來消費你的茶葉。中價值客戶是需要積極爭取，客戶的需求對茶葉品牌來說有吸引力，和自身品牌實力也比較接近，也比較看好這個客戶的發(fā)展前景，應(yīng)盡量拉近與中價值客戶的距離。低價值客戶的需求和本品牌并不吻合，這時企業(yè)可以選擇放棄，以節(jié)省精力和企業(yè)資源。
建立以客戶為中心的經(jīng)營價值鏈
中國茶葉要走向世界就必須走下陳舊的傳統(tǒng)茶文化神壇，成為老百姓的日常消費品。可喜的是，近來中國茶業(yè)界一改往日的平靜，大事頻頻發(fā)生，一批先知先覺的茶企已經(jīng)行動。先是中糧集團以國際流行的便捷包裝“大國茶園”系列產(chǎn)品進軍茶葉快消品市場，向市場發(fā)出了重新洗牌中國茶葉消費格局的信號；緊接著是醫(yī)藥行業(yè)的領(lǐng)軍公司之一天士力高調(diào)宣布將陸續(xù)斥資30個億進入中國茶葉市場，憑借藥企的技術(shù)研發(fā)實力推出“帝泊洱即溶普洱茶珍”，大有獨占高端即飲包裝茶鰲頭之架勢；而以保健減肥茶起家的廣東汕頭大印象有限公司也不甘寂寞，剛剛試制了一種直接把袋泡茶用特殊濾紙封在紙杯底部，可以雙層過濾的“易泡茶”，扛起打造民族茶葉名牌的旗幟向立頓學(xué)習(xí)方便茶的理念，志在分得方便茶市場的一杯羹。
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化;大學(xué)生思想政治教育;論域問題;對策
大學(xué)生思想政治教育是通過思想觀念、道德規(guī)范對大學(xué)生進行針對性影響，幫助青少年形成符合社會主義核心價值觀要求的道德標準，對地域文化的傳承和國家核心價值觀的傳達有著決定性意義。針對大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育結(jié)合的研究是針對高校新課程改革出現(xiàn)的不同思路，是基于民族文化與現(xiàn)代思想政治教育內(nèi)涵關(guān)系衍生出的內(nèi)容，研究內(nèi)容更加具體，擁有更強的可操作性。本文主要從論域、論域問題及對策三個方面展開研究，在繼承發(fā)揚傳統(tǒng)文化的同時與現(xiàn)代教學(xué)實踐結(jié)合，確保學(xué)生通過接受思想政治教育進一步了解傳統(tǒng)茶文化，使我國傳統(tǒng)茶文化煥發(fā)全新活力。在思想政治課中不斷加入新的文化元素，在優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的同時增加學(xué)生對課外知識的掌握量，有助于學(xué)生形成符合核心四項要求的“三觀”。
1大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域
我國傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育研究主要集中于：思想政治教育史、傳統(tǒng)茶文化傳承與兩者內(nèi)在聯(lián)系三大論域。
1.1我國思想政治教育史
我國飲茶歷史悠久，品茶作為文人雅士娛樂、社交的重要內(nèi)容被賦予了豐富文化內(nèi)涵，其中茶道提倡的君子之道（例如：禮儀、謙讓）等優(yōu)秀品質(zhì)，是與大學(xué)生思想政治教育內(nèi)容有著大量交叉的。傳統(tǒng)茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中，通過生活化場景闡釋理論內(nèi)涵，使現(xiàn)代高校思想政治教育有血有肉。我國作為古老的禮儀之邦，傳統(tǒng)文化對個體的道德修養(yǎng)有著很高要求，全面學(xué)習(xí)掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對增強學(xué)生綜合素質(zhì)，發(fā)掘我國傳統(tǒng)文化精華有著重要實踐意義。
1.2傳統(tǒng)茶文化的傳承
隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，我國傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展遇到了前所未有挑戰(zhàn)，人們對傳統(tǒng)文化的過分教條和完全排斥都是片面的。在充分了解傳統(tǒng)茶文化基礎(chǔ)上，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化與社會主義核心價值觀結(jié)合，是發(fā)展特色社會主義文化建設(shè)的重要組成。傳統(tǒng)茶文化中強調(diào)的和諧有禮，茶藝文化中對生活的熱愛和美的追求是與時代精神相符的，大學(xué)生思想政治教育可以有針對地從中汲取養(yǎng)分。
1.3兩者內(nèi)在聯(lián)系
我國傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育的內(nèi)在關(guān)系，是以傳統(tǒng)茶文化思想內(nèi)涵為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)文化精髓與現(xiàn)代高校思想政治教育進行交叉。茶葉的沖泡、飲用過程有的禮儀環(huán)節(jié)和操作技藝，蘊含著我國傳統(tǒng)君子對生活的態(tài)度和與人相處模式。而思想政治教育本質(zhì)上就是對學(xué)生正確價值觀的指引與教育，這和傳統(tǒng)的中華文化中的君子之道是相通的，先賢故事的引導(dǎo)側(cè)面激勵學(xué)生自發(fā)嚴格要求自己，知行合一、謙謙君子等傳統(tǒng)觀念對當代道德觀念的塑造有著重要導(dǎo)向作用。因此，傳統(tǒng)茶文化的傳承和當代思想政治教育本質(zhì)上都是教人向上。
2大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究論域存在的問題
2.1傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合沒有明確認識
隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，高校學(xué)生有機會接觸到大量網(wǎng)絡(luò)信息，生活節(jié)奏的加快使獨立包裝的快銷飲品受到校園歡迎，品種多樣的飲料選擇使學(xué)生忽視茶葉，由于缺乏充分了解特色傳統(tǒng)文化的環(huán)境，大學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化認識普遍不足。青少年是發(fā)揚傳承傳統(tǒng)茶文化的重要預(yù)備力量，但目前大部分學(xué)生對茶文化的了解還停留在影視作品，即使少數(shù)喜歡茶飲品學(xué)生也更愿意選擇簡便快捷的茶包。對傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗不夠了解，是傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合工作開展的最大障礙，一些人認為兩者結(jié)合就是單純地把茶文化學(xué)習(xí)列入思想政治教育課本。這種錯誤的理解使一線教師不相信茶文化理論會對思想政治教育起到積極作用，面對傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合問題大多老師持懷疑態(tài)度。
2.2大學(xué)生思想政治教育中忽視傳統(tǒng)茶文化積極作用
思想政治教育是我國提高群眾思想道德水準的重要手段，也是當代大學(xué)生的必修公共課程。長期以來采取相對刻板的理論教學(xué)和單一的應(yīng)試考核方式，使思想政治教育內(nèi)容固化，學(xué)生大多通過背誦方式記憶知識點獲得好成績，對測試之外的知識缺乏學(xué)習(xí)動力。授課教師對常規(guī)課程的重視度不夠，工作主要依靠課本“照本宣科”，沒有了解過學(xué)生的掌握情況和接受能力，片面采取“老師劃重點，學(xué)生背重點”學(xué)生對教學(xué)新元素的引入比較排斥。授課教師需要認識到大學(xué)生思想政治教育中傳統(tǒng)茶文化的積極作用，通過多樣化的考核方式，使學(xué)生關(guān)注的焦點不再集中如何應(yīng)付考試，切實提高思想政治教育的影響力。
2.3研究方法存在誤區(qū)
由于研究時間較短，我國傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育的研究過程存在著一些方法誤區(qū)。首先，傳統(tǒng)茶文化涉及范圍廣闊，單純以學(xué)科建設(shè)角度分析會存在偏差，一些學(xué)者將傳統(tǒng)茶文化割裂對應(yīng)到現(xiàn)代思想政治教育中，斷章取義的理解無法觸及傳統(tǒng)茶文化的真正內(nèi)涵。其次，文化的創(chuàng)新和融合應(yīng)當建立在對傳統(tǒng)文化的充分了解上，單純強調(diào)理論的邏輯性忽視傳統(tǒng)茶文化所處時代背景，無法幫助學(xué)生真正理解傳統(tǒng)茶文化傳達出的時代精神。受錯誤研究方法的影響，我國傳統(tǒng)茶文化理解存在較大差異，口徑不一的研究結(jié)果無法很好融入常規(guī)教學(xué)中，為研究理論的實踐造成很大難度。
3解決論域研究存在問題的對策
3.1明確傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合方法
傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合的目的：是希望可以通過文化的碰撞獲得更好的教育效果，因此，兩者結(jié)合需要符合大學(xué)生思想政治教育特色，通過對傳統(tǒng)茶文化的不斷內(nèi)化，使兩者達到有機統(tǒng)一。現(xiàn)階段，針對高校對傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合關(guān)注度不夠，應(yīng)當在具有可操作性基礎(chǔ)上，通過教研活動、主流媒體宣傳等方式確保工作的順利展開。考慮到我國傳統(tǒng)茶文化的豐富內(nèi)涵不能急于求成，要立足于高校教學(xué)實踐穩(wěn)步展開，使教師和學(xué)生有機會充分參與到學(xué)科改革中。在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，將傳統(tǒng)意義上比較“枯燥”的思想政治課發(fā)揮出最大效果，教學(xué)相長，促進教師和學(xué)生的共同進步。
3.2在大學(xué)生思想政治教育中加入傳統(tǒng)茶文化
在教學(xué)實踐中，逐步增加傳統(tǒng)茶文化元素，以課后課題活動、著名典故分享等形式使學(xué)生具備基本茶文化常識，逐漸對茶文化產(chǎn)生興趣，避免生硬的在思想政治教育中添加傳統(tǒng)茶文化理論知識。教師應(yīng)當注重自身業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，通過不斷再學(xué)習(xí)，定期組織茶藝工作者在校展開講座及實踐教學(xué)，幫助在校師生對傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展和蘊含的思想政治內(nèi)容有所了解。對高校思想政治教育的改革需要校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的大力支持，確保實施開展教學(xué)實踐必須的經(jīng)費和活動場所，從本質(zhì)上提高學(xué)生的綜合能力和對傳統(tǒng)茶文化的理解。
3.3針對研究方法誤區(qū)不斷修正
意識到研究方法存在問題，就要帶著問題不斷糾正調(diào)整方法，開拓學(xué)術(shù)事業(yè)全面看待傳統(tǒng)茶文化。傳統(tǒng)茶文化的作用不只局限于對已有理論的支持和解釋，其本身依然具有學(xué)習(xí)價值，需要我們不斷通過研究發(fā)掘出有價值的部分。在研究中引入實證，避免單一邏輯推斷可能帶來的謬誤，從實證入手尋找問題、解決問題，在傳統(tǒng)茶文化中更廣泛的應(yīng)用科學(xué)研究方法。
4結(jié)束語
大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域問題及對策，可以在幫助高校進行特色學(xué)科建設(shè)的同時對大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究豐富。這種結(jié)合利用傳統(tǒng)茶文化涉及的多種知識，寓教于樂達到更好的教育效果，加深大學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化了解和對思想政治教育的接受度，為弘揚傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代教育結(jié)合提供全面的幫助和可行性平臺。
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茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，自古以來，中國人就喜歡飲茶。茶也已成為現(xiàn)代人生活的重要組成部分，人們在用餐后來一杯茶，可以放松心情；家里來了賓客，沏上一杯茶，能體現(xiàn)出主人的熱情好客。現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計是從傳統(tǒng)工藝美術(shù)事業(yè)中發(fā)展起來的，既有對傳統(tǒng)的繼承，也有對現(xiàn)代社會的適應(yīng)，它和傳統(tǒng)茶文化一樣符合中國人的審美標準和生活方式，有很多相通的地方。本文主要是從傳統(tǒng)茶文化角度出發(fā)，來探尋現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計和傳統(tǒng)茶文化的統(tǒng)一性，希望從中國傳統(tǒng)茶文化中獲得一些思路，找到更加符合中國人審美的現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計構(gòu)思。
關(guān)鍵詞：
茶文化；現(xiàn)代環(huán)境；藝術(shù)設(shè)計；構(gòu)思
近年來，隨著人們物質(zhì)生活的提高，人們對精神生活也日益關(guān)注，那些兼具物質(zhì)需要和精神需要的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計構(gòu)思越來越受到重視。其中非常重要的一個思路就是，現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計要從中國傳統(tǒng)文化中汲取營養(yǎng)，這樣才能讓現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計更加經(jīng)久不衰、高雅脫俗，受到更多人的歡迎。筆者注意到，近年來，茶文化越來越受到人們的喜愛，很多年輕人也喜歡在繁忙的工作之余泡上一杯茶，親朋好友聚會選擇去茶館也顯得很有人文氣息，充滿魅力，所以，筆者希望能從傳統(tǒng)茶文化中獲得一些思路，找到更加符合中國人審美觀的現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計構(gòu)思。
1基本情況概述
環(huán)境設(shè)計是指人們對于現(xiàn)代自然環(huán)境中的各種因素和人工環(huán)境中的各種因素加以改造和組織，對于外部物質(zhì)環(huán)境進行空間設(shè)計，使之符合自己的想法和滿足自己行為需要、審美需求。現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計是以現(xiàn)代化為標準，屬于實用藝術(shù)的范疇，與其它藝術(shù)種類具有相似的審美特征，要滿足實用性和審美性的有機統(tǒng)一、表現(xiàn)因素與形式因素的有機統(tǒng)一、民族性與時代性的有機統(tǒng)一。現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)構(gòu)思活動是基于藝術(shù)體驗之上，通過藝術(shù)思維對生活素材進行選擇加工，去粗取精、去偽存真，然后再通過一系列的想象、加工、提煉，形成藝術(shù)想象、情感以及完整審美意象，是從“眼中之竹”轉(zhuǎn)化成“胸中之竹”的過程。中國是茶文化的故鄉(xiāng)，據(jù)說神農(nóng)氏嘗百草之時就發(fā)現(xiàn)了茶，中國人飲茶也有四千多年的歷史了。茶文化包含：茶藝、茶道、茶聯(lián)、茶書、茶德、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶精神、茶故事等等，滲透了物質(zhì)文化和精神文化的特征，博大精深。茶也作為中國傳統(tǒng)的“開門七件事”———“柴米油鹽醬醋茶”之一，是人們生活必不可少的東西。中國人喜歡品嘗各種茶葉，喜歡在家中擺放茶具、茶畫等，這都符合中國人的審美特征和生活習(xí)慣，因此，如果我們能在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中更多的嵌入茶元素，將讓現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計更加符合中國人的審美標準。
2傳統(tǒng)茶文化在現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計的構(gòu)思
茶在我們生活中隨處可見，受到人們的喜愛，如何更加完美和精準地將茶文化嵌入到現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中顯得非常重要。后文將從城市設(shè)計出發(fā)，由大及小，由宏觀到微觀，逐步探討現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的傳統(tǒng)茶文化構(gòu)思。
2.1現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的城市茶文化構(gòu)思
茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，因此，發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化的重要一環(huán)就是弘揚茶文化。我國幅員遼闊、自然生態(tài)，氣候條件又各不相同，種茶地區(qū)主要分布在長江之南廣大山區(qū)丘陵地帶。設(shè)計構(gòu)思主要集中于種茶省份。對于產(chǎn)茶較多的省市、地區(qū)來說，可以大力開展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)，我們所熟知的中國四大名茶：西湖龍井、安溪鐵觀音、黃山毛峰、洞庭碧螺春，這些茶的聞名程度要遠遠大于其所在地市，因此，各地應(yīng)當充分的利用當?shù)氐牟栉幕Y源，在產(chǎn)茶地區(qū)設(shè)立茶園生態(tài)園區(qū)，供游客旅游；設(shè)置茶葉加工廠，供人們參觀考察，領(lǐng)略產(chǎn)茶到成茶的全過程；成立當?shù)氐牟栲l(xiāng)特色文化景物和景區(qū)，展現(xiàn)民俗風(fēng)情；建立茶商品流通和出口基地，加大茶葉流通量，強化茶的影響力；宣傳傳統(tǒng)茶文化節(jié)慶，大力宣傳茶文化節(jié)，開展品茶論道、茶之品德、茶中精神，拜學(xué)沏茶技藝、飲茶故事。而對廣大茶城市來說，設(shè)置茶館、建立茶商品購買流通門面也是不錯的選擇。
2.2茶文化構(gòu)思在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的庭院設(shè)計
我國庭院一般建立在交通便利人們聚居之地，所以設(shè)計就要滿足人們各方面需要，想要媲美專業(yè)園林設(shè)計師，我們可以從茶文化上滲透點滴。茶具講究整體統(tǒng)一，庭園設(shè)計也是一樣。茶畫看中視覺平衡，庭園設(shè)計也不忽視。飲茶講究動靜結(jié)合，庭園設(shè)計也可，既有坐座椅區(qū)，也有高閣狹長區(qū)，靜謐深處不乏動感。另外茶樹色澤為綠色，時有紅葉，庭園之中也可以采用綠色綠化植物為主基調(diào)，紅花為輔映襯之上。另外，可以在庭園中設(shè)置休息區(qū)，供人飲茶賞景。庭園設(shè)計可追求一和二靜三青四寂，與茶精神所倡導(dǎo)的“和、敬、清、寂”又有相似，現(xiàn)代環(huán)境之中滲透著傳統(tǒng)茶文化。
2.3茶文化構(gòu)思在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的室內(nèi)設(shè)計
現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的茶文化構(gòu)思從宏觀走到微觀，從粗線條到細節(jié)處，最終的落腳點就是室內(nèi)設(shè)計的茶文化構(gòu)思。現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的室內(nèi)設(shè)計是最具前景的實用設(shè)計，因為其和人們的日常生活息息相關(guān)，所以在室內(nèi)各個方面都要慎重構(gòu)思，考慮全面。對于室內(nèi)設(shè)計，主要從室內(nèi)形象設(shè)計、室內(nèi)裝修設(shè)計以及室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計這三個方面滲透傳統(tǒng)茶文化。首先是室內(nèi)形象設(shè)計，是一種整體風(fēng)格設(shè)計，室內(nèi)形象設(shè)計可以參照茶文化中的茶藝，因為茶藝講究協(xié)調(diào)和優(yōu)雅，而現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的室內(nèi)設(shè)計也講究協(xié)調(diào)和優(yōu)雅，只不過一個是空間的協(xié)調(diào)一個是動作的協(xié)調(diào)，但是都是為了塑造出令人賞心悅目的平面或空間形象。居住房間的內(nèi)部形象首先要達到所有物品相互之間的協(xié)調(diào)，我們在進行室內(nèi)設(shè)計時，可以先從空間形象設(shè)計構(gòu)思入手，對空間結(jié)構(gòu)的主體進行設(shè)計，然后再進一步解決空間的尺度、比例、協(xié)調(diào)和采光問題，這樣就能輕松的讓室內(nèi)設(shè)計優(yōu)雅協(xié)調(diào)，符合人們的審美習(xí)慣。室內(nèi)形象設(shè)計是為室內(nèi)設(shè)計選擇一種風(fēng)格，當室內(nèi)的風(fēng)格選定之后就需要對室內(nèi)進行裝修。雖然在裝修設(shè)計中只能按照室內(nèi)空間結(jié)構(gòu)的整體設(shè)計來處理，但是我們可以運用茶文化中茶學(xué)進行墻面、地面、天花板、間隔等之間的處理。茶學(xué)中茶樹學(xué)和茶樹栽培學(xué)都可以運用于間隔設(shè)計。另外地板和墻面交接處可以采用茶樹壁紙，養(yǎng)眼怡情，又時刻滲透茶精神。誠然，那些愛“茶”之人可以將生長在自然中的茶樹也移植到室內(nèi)，不過房間的主人就需要充分做好“迎接茶”的準備。因此，我們首先就需要研究茶、茶樹的習(xí)性，讓室內(nèi)設(shè)計和茶相協(xié)調(diào)、讓室內(nèi)適合茶樹的生存和成長。因此，我們要處理好室內(nèi)溫度和濕度控制，不可或高或低，要做好室內(nèi)的通風(fēng)。茶樹的擺放要密而不集，必須要將茶樹至于通風(fēng)、陽光充沛的地方，才能保障茶樹的茁壯成長。當房間裝修完了之后，主人就會按照自己的喜好為屋內(nèi)擺放很多自己喜歡的物品，這就涉及到室內(nèi)的陳設(shè)設(shè)計。除了在室內(nèi)中擺放茶樹，室內(nèi)的陳設(shè)品選擇也可以體現(xiàn)諸多的茶文化。陳設(shè)品主要包括藝術(shù)品陳設(shè)、燈具使用、織物剪裁、家具擺放、綠化植物擺放等問題。除了家具用茶貼畫簡單裝飾外，其他陳設(shè)都可以用茶文化滲透至精。根據(jù)茶道文化，室內(nèi)在擺設(shè)物件之后應(yīng)還具有一定的空間，用于平時休息，可以在這個空余之地擺設(shè)茶書、茶聯(lián)、茶具、茶畫、茶坐等，以便學(xué)習(xí)茶學(xué)知識、了解茶學(xué)典故、懂得茶學(xué)品德。藝術(shù)品選用可以挑選具有茶故事的古茶具或創(chuàng)新茶具，在室內(nèi)多處都可以安放茶樹這種盆栽，既可綠化，又具文化。從上述三個方面來看，在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中，室內(nèi)設(shè)計要由環(huán)境狀況聯(lián)想到設(shè)施情況，由空間開發(fā)想到后期裝飾，由造型現(xiàn)狀考慮構(gòu)造計劃，由材料種類考慮色彩計劃，由居住地采光情況考慮布光、補光等一系列的問題，又由實用考慮到審美現(xiàn)象，其中的每一步都可以聯(lián)系到飲茶中的文化特征。
3結(jié)束語
環(huán)境藝術(shù)設(shè)計就是對人們?nèi)粘Ｉ钏佑|環(huán)境進行美化的過程，在藝術(shù)化處理過程中可以為人類社會創(chuàng)造出一種舒適和優(yōu)美的生存環(huán)境。傳統(tǒng)茶文化可以融合我們生活周邊大小景物：自然風(fēng)景、名勝古跡；城鎮(zhèn)街區(qū)，建筑組群；陳設(shè)綠化日常小品環(huán)境。在這之中，我們可以體會到的不僅是現(xiàn)代元素帶來的舒適，更是傳統(tǒng)文化帶來的洗禮，我們沐浴在基于傳統(tǒng)茶文化的現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的陽光下，身體和心情都將美好。
作者：王強 單位：東華理工大學(xué)藝術(shù)學(xué)院
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茶道最早興于中國。清代《幽夢續(xù)影》中朱錫綬先生首篇便評：“真嗜酒者氣雄，真嗜茶者神清，真嗜筍者骨瞿，真嗜菜根者志遠。”道出古代文人對中國茶道之體會。
“揚子江中水，蒙山頂上茶”。中國是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家，是世界茶文化的發(fā)源地。各國的茶樹種子、茶葉名稱和有關(guān)茶的文化，均直接或間接從中國傳播去的。2004年第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)上，來自28個國家和地區(qū)的茶文化學(xué)者、茶葉專家共同簽署并發(fā)表了《蒙頂山國際茶文化宣言》，取得共識：“蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地。”日本神戶大學(xué)教授、文學(xué)博士倉澤行洋先生在《日本茶道文化概論》的序中寫道：“茶道一詞初見于唐代。在唐代，茶道已脫離日常飲啜范圍而成為一種優(yōu)雅的精神文化。陸羽的《茶經(jīng)》就是其光輝的足跡。日本茶道是出生于中國的，它的母親就是中國茶道。”中國的古老文明，其中便包含了這份珍貴的精神文化遺產(chǎn)――中國茶道。
茶葉起源于五千年前，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶可以解毒療疾，百姓便把茶當“靈藥”用于治療疾病。中國茶道的歷史也源遠流長，從西周算起，迄今已有三千多年。西周初年重要的歷史文獻《禮記?地官》記載，西周宮廷里已設(shè)置了“掌茶官”，同掌宮廷茶事與以茶祭祀宗廟等禮儀活動。《華陽國志?巴志》記載：在武王伐紂時(公元前1066年)，巴蜀部落首領(lǐng)將“丹漆茶蜜”作為貢品晉獻西周王室。在周王心目中“茶是圣潔的靈物”。《禮記?地官》中有“聚茶”的記載。“聚茶”指帝后們或?qū)m廷官員以一定的禮儀方式品茶或舉行隆重的茶宴。西漢時，茶祖吳理真在蒙頂山上種下七株茶樹，開創(chuàng)了世界上人工種植茶葉的先河，到唐代已是“比屋皆飲”家家飲茶了。如今，茶已經(jīng)成為世界三大無醇飲料中飲用價值最高的天然飲料。
觀茶道之問題
目前，作為我國精神文化遺產(chǎn)的中國茶道，概念存在模糊甚至混亂的現(xiàn)象，對什么是茶道，什么是茶藝，茶道和茶藝的關(guān)系等問題都存在認知上的誤區(qū)。
理論上講，茶文化包括四個層次：物態(tài)文化。指人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和，包括有關(guān)茶樹的栽培、茶葉制造、加工、保存、其化學(xué)成份及療效研究……也包括品茶時所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。
制度文化。指人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)……
行為文化。指人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中的約定俗成的行為模式，通常以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來。如宋代詩人杜來“寒夜客來茶當酒”的名句，說明客來敬茶是我國的傳統(tǒng)禮節(jié)；千里寄茶表示對親人的思念；民間舊時行聘以茶為禮，稱“茶禮”，送“茶禮”叫“下茶”。古時諺語日“一女不吃兩家茶”，即女家受了“茶禮”便不再接受別家聘禮。至于各地、各民族的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放、美不勝收。
心態(tài)文化，即茶道。人們在用茶的過程中所孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如在品飲茶湯時所獲得的心理愉悅，在茶藝操作過程中所追求的意境和韻味，以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想；反映茶葉生產(chǎn)、茶區(qū)生活、飲茶情趣的文藝作品；將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成所謂茶德、茶道。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心內(nèi)涵。
中國茶文化的精髓在中國茶道。如今在中國各地如春筍出土般的茶藝館正說明了以茶道為核心的茶文化，正在為世人重新認識。
品茶道之精神
中國茶道博大精深，唐人陸羽被世人尊稱為茶圣。他在名垂史冊的《茶經(jīng)》里講述了茶道包括兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道。二是思想內(nèi)涵。他把當時所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動之中。《茶經(jīng)》不論從思想性，還是從茶具造型式樣以及茶事活動的嚴謹性、邏輯性、科學(xué)性來說，都達到了很高的境界。
縱觀我國茶道，由于文化背景不同，自古以來形成三大茶道流派：貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道。貴族茶道生發(fā)于“茶之品”，旨在夸示富貴；雅士茶道生發(fā)于“茶之韻”，旨在藝術(shù)欣賞；禪宗茶道生發(fā)于“茶之德”，旨在參禪悟道。
在成都，各色茶館林立，茶香濃濃，品茶之人也各有心得。
茶道專家劉女士：由貢茶而演化為的貴族茶道，是古代達官貴人、富商大賈、豪門鄉(xiāng)紳在茶、水、火、器上炫耀自己的權(quán)力和富有。貴族茶道最早起源于三千多年前的周武王時期，巴蜀所產(chǎn)的茶葉成為朝廷貢品。貢茶制度確立了茶葉的“國飲地位”，也確立了中國是世界產(chǎn)茶大國、飲茶大國的地位。貴族茶道的茶藝要在“精茶、真水、活火、妙器”，古代貴族們不僅講“條”，也講“真水”。
川大教授王先生：宋徽宗趙估的《大觀茶論》記述了宋代茶道的發(fā)展情況和特點。宋代不再用釜煎茶，而是將碾磨好的茶葉粉末直接放在碗內(nèi)，把煮沸適度的水先灌進湯瓶，然后沖入茶碗，再用一種竹制“茶筅”攪拌均勻，稱為“點茶”。值得一提的是：趙佶還把茶道精神概括為“祛襟、滌滯、致清、導(dǎo)和”八個字。這些內(nèi)容豐富的茶道專著同明清時代的茶文獻一起，構(gòu)成了舉世無雙的中華茶文化寶庫。清朝乾隆皇帝還親自參與“孰是天下第一泉”的爭論，欽定北京玉泉水為“天下第一泉”。后來，貴族茶道的代表是源于明清的潮閩工夫茶，今日已漸大眾化。
成都作家楊先生：雅士茶道中的士指古代的知識分子，還包括有一定文化藝術(shù)修養(yǎng)的名門閨秀、青樓歌妓、藝壇伶人等。魏晉之前文人多以酒為友，如魏晉名士“竹林七賢”，劉伶“常乘一鹿車，攜酒一壺，使人荷鋪隨之，云：死便掘地以理”。唐以后知識界一改“狂放嘯傲、棲隱山林、向道慕仙”的文人作風(fēng)。人人有“人世”之想，文人作風(fēng)變得冷靜、務(wù)實，以茶代酒便蔚為時尚。這一轉(zhuǎn)變有其深刻的社會原因和文化背景，是歷史的發(fā)展把中國的文人推到這樣的位置。
退休老干部李先生：文人盧仝和陸羽是唐代茶壇的兩顆耀眼的明星。陸羽被尊稱茶圣。盧仝被人們尊稱茶仙，其《七碗茶歌》流傳千古。“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。”這首詩對唐代飲茶的普及和茶文化傳播有很大的推動作用，成為了人們吟誦茶的經(jīng)典。唐
茶詩最多的是白居易、皮日休、杜牧、陸羽等；宋茶詩最多的是梅堯臣、蘇軾、陸游等。如蘇軾的“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”等。對于飲茶，古時文人在乎導(dǎo)引人之精神步入超凡脫俗的境界，于閑情雅致的品茗中悟出點什么。茶助文思，從中興起了品茶文學(xué)、品水文學(xué)，還有茶文、茶學(xué)、茶畫、茶歌、茶戲等。它們相輔相成，使飲茶升華為精神享受，進而形成雅士茶道。
茶道專家蔣先生：中國茶道的精髓在于歷史悠久的禪宗茶道，作為中國文化的一部分，禪茶文化是中國傳統(tǒng)文化之精神在人生日用的落實與升華。茶之所以自唐代開始在中國廣泛傳播，與佛教有極大的關(guān)聯(lián)。佛教認為茶可提神醒腦、幫助消化。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶學(xué)的發(fā)展、茶道的形成立下不朽的功勞。其一，高僧們寫茶詩、吟茶詞、作茶畫，或與文人唱和茶事，豐富了茶文化的內(nèi)容。如唐代的皎然、齊己，宋代的省念、法演，明代的慧秀、懷讓，清代的石濤、弘一等大師均有茶詩傳世。其二，佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學(xué)思想及“戒、定、慧’三學(xué)的修行理念，深化了茶道的思想內(nèi)涵，使茶道更具神韻。其三，佛門的茶事活動促進了茶文化的傳播，并為發(fā)展茶道的表現(xiàn)形式提供了參考。日本茶道的一部分就歸屬并吸收了中國禪宗茶道的精華。
成都市大慈寺禪茶歷史悠久，曾有成都最古老的茶堂。“大慈禪茶”由唐代大慈寺無相禪師(新羅國王子)發(fā)明，取蒙頂山茶芽精制而成。無相禪茶的傳播分為三條路線：一是經(jīng)過1200多年，從唐代的成都大慈寺直接傳承到現(xiàn)代的“大慈禪茶”。二是通過無相禪師在古新羅國的崇高地位和影響，由其信徒和茶人傳播到韓國的“無相禪茶茶藝”。三是由其再傳弟子直接或間接傳播到日本的“無相茶道”。而“茶禪一味”這句名言是由宋代成都昭覺寺的圓悟克勤禪師正式提出的。據(jù)《新選昭覺寺志》記載：有日本僧珠光，參禮佛果克勤禪師，師受以《正法眼藏》，并書贈“茶禪一味”的墨寶。珠光回國時，所乘海船遭臺風(fēng)襲擊而沉沒，而此墨寶被他珍藏于用生漆密封的竹筒里，飄流至日本本州岸邊，為一休和尚所得，珍藏于京都大德寺。日本僧人見此墨寶而省悟，發(fā)揮祖師奧旨，而后闡揚日本茶道，盛傳至今不絕。
“茶禪一味”就是把佛法禪理、清凈心、平常心運用到日常生活中，飲茶只是個契機。禪者：心也、佛心、覺心、佛性也。要用清凈心飲茶，將茶之性與禪之心相融一體，以茶悟禪，以禪悟心，以至“明心見性”。通過飲茶應(yīng)明白：人活在當下，過去、將來都不離當下，行住坐臥不離當下，只有把握當下、珍惜人生才是真理。正如大慈寺唐代祖師無相禪師所提茶偈曰：
幽谷生靈草，堪為入道媒，
樵人采其葉，美味入流杯。
靜慮成虛識，明心照會臺，
不勞人氣力，直聳法門開。
禪的精神在于悟，由迷到悟是一個長期的過程，飲茶由俗到雅也是一個持久修養(yǎng)的過程。如今的禪茶文化作為一種特殊的心性修養(yǎng)形式，其目的就是在于通過強化當下之覺照，實現(xiàn)從迷到悟、從俗到雅的轉(zhuǎn)化。將正氣溶入感恩中，將清氣溶人包容中，將和氣溶入分享中，將雅氣溶入結(jié)緣中……
解茶道之窘境
如何更好地把我國自古以來的茶道精神繼承和發(fā)揚下去呢?茶道專家李教授認為，首先，要在我國建立專門研究茶道的機構(gòu)，帶動與國際茶道的交流，走向世界。如2005年春，中國成都大慈禪茶研究會成立，并在蒙頂山設(shè)大慈禪茶基地。如今，它的禪茶堂已成為中外名人、四川的文人墨客、社團組織的聚會之所，同時又是中外茶文化研討、交流的重要場所，曾多次與韓國、日本、東南亞茶道界進行文，化交流。
近年，杭州建立了中國國際茶文化研究會，每年國際茶文化交流活動頻繁。杭州還建立了兩個國家級茶葉研究機構(gòu)――中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。
其次，要培養(yǎng)專門精通茶道的人才。中國的茶文化有五千多年的歷史，剛剛起步三五年的中國現(xiàn)代茶藝業(yè)要發(fā)展到理想的水平還需要時間。對茶藝師的要求要不斷提高，不僅是外貌、形態(tài)的要求，還要對茶的知識和文化有充分的了解，達到孔子提出的“禮、樂、射、御、書、數(shù)”六藝的要求，更要從精神層次上悟到茶道的內(nèi)涵，如此，才能帶動和影響大眾。
要開展好對茶文化的宣傳工作，多舉辦茶文化的活動，讓民眾提高這方面的意識。杭州是我國首次倡導(dǎo)“全民飲茶日”的城市，現(xiàn)在它每年舉辦一次這樣的活動。杭州還準備向聯(lián)合國糧農(nóng)組織等有關(guān)國際機構(gòu)發(fā)出“世界飲茶日”倡儀，打造“世界茶都”。
關(guān)鍵詞：采茶戲；高校音樂；教學(xué)模式
根據(jù)歷史文獻記載，采茶戲，最早起源于清朝，在我國南方的廣大地區(qū)很受歡迎，是老百姓最喜好的文化活動，其中主要集中在湘東南、贛東南、閩西北、桂東南等客家地區(qū)。迄今為止，已經(jīng)有三百多年的歷史了。在如此漫長的歷史進程中，采茶戲逐步形成了具有獨特文化內(nèi)涵而又相對完整的藝術(shù)表演流程，其中的唱腔、行當以及曲牌等都具有濃郁的地方特色，其表演歌舞兼有、活潑大方，與當?shù)氐奈幕瘜徝烂芮邢嚓P(guān)，體現(xiàn)出當?shù)孛癖姌O高的文化藝術(shù)價值。將這樣的地方戲曲音樂，吸納融入到高校的音樂教育中，對于傳承弘揚地方特色的采茶戲、提升廣大人民群眾的藝術(shù)欣賞能力、建設(shè)具有區(qū)域特色的高校音樂課程教學(xué)模式，都具有積極的實踐指導(dǎo)作用。作為音樂教育的高等機構(gòu)，無論如何，都有義務(wù)承擔(dān)將祖國這塊文化藝術(shù)瑰寶更好地傳承下去的歷史重任，同時，也是對高校音樂教育的探索嘗試。
1采茶戲的劇種簡史
1.1采茶戲的起源
采茶戲，與大量出產(chǎn)茶葉有關(guān)，是江南地區(qū)廣大茶農(nóng)在收獲茶葉的時候，通過山歌對唱來抒寫勞動情懷的一種民間藝術(shù)形式，后來，又不斷融合了民間歌舞、茶燈、地方方言和曲調(diào)等各種藝術(shù)因素，最終發(fā)展形成了現(xiàn)在的采茶戲。采茶戲，通常由生、旦、丑三人表演，在從明清年間到今天三四百年的歷史發(fā)展過程中，逐步形成了幾大流派、四百多種曲牌，戲曲內(nèi)容多為反映茶農(nóng)人家的愛情收獲、倫理道德等故事，語言通俗易懂，總體上表演歡快、歌舞風(fēng)趣，鄉(xiāng)土氣息濃厚，富有人情味，深受茶農(nóng)喜愛，是反映中國茶文化的有效載體。1.2采茶戲的類別相傳，明清年間，江西贛南的九龍山上，茶產(chǎn)量頗盛，當?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)常通過唱茶歌、跳燈舞、茶鼓等形式，來歡慶茶葉豐收，并在吸收了其他劇種表演手法的基礎(chǔ)上，形成了采茶戲。到了當代，通過考古、文獻證明，贛南采茶戲是中國各地采茶戲的鼻祖。后來，在從清到今天的三百多年間，逐步迅速發(fā)展，對各地茶文化兼收并蓄，逐步形成了湘東南、贛東南、閩西北、桂東南等多地域不同種類的采茶戲，種類繁多，地方特色鮮明。
1.3采茶戲的傳承意義
顧名思義，采茶戲就是關(guān)于采茶時表現(xiàn)相關(guān)感情的戲曲形式，更是中國茶文化與戲曲文化有機結(jié)合的典型。在繼承傳統(tǒng)采茶戲的基礎(chǔ)上，進行創(chuàng)新發(fā)展，對于傳承采茶戲具有十分重要的意義。不僅可以促進采茶戲的繁榮發(fā)展，也可以促進與采茶戲相關(guān)的花燈戲、花鼓戲等戲曲的進步，還能起到促進茶文化、地方人文內(nèi)涵等傳播的作用，進而豐富了茶農(nóng)人家的精神文化生活，有效整合茶文化、戲曲文化、道德文化的寶貴資源，達到相互吸收、相互完善的境界。
2采茶戲的發(fā)展現(xiàn)狀與困難
建國之初，提出了百花齊放的文化指導(dǎo)理念，使得采茶戲在歷史發(fā)展的基礎(chǔ)上迎來了空前的發(fā)展機遇，直到今天，采茶戲不斷走進了全國各地，并通過現(xiàn)代媒介的傳播逐步走向了世界。然而，居安思危，我們更應(yīng)該清楚地認識到采茶戲發(fā)展過程中的困難與危機。在全球一體化進程不斷加快的今天，采茶戲生長發(fā)展所需要的生態(tài)環(huán)境發(fā)生了根本性的變化，生存狀況也正在受到嚴重的威脅，使得采茶戲的發(fā)展出現(xiàn)了傳承斷裂的問題。
2.1采茶戲的生態(tài)環(huán)境受到破壞
采茶戲，來源于茶，自然離不開茶的生存環(huán)境。現(xiàn)代社會下，為了經(jīng)濟建設(shè)的需要，特別是礦產(chǎn)資源的開發(fā)，使得茶葉賴以生存的水土環(huán)境遭遇了無法挽回的影響。沒有了茶這個行業(yè)，采茶戲?qū)⑷缤瑹o源之水。所以說，應(yīng)該重視環(huán)境保護，進而起到保護采茶戲源文化的作用。
2.2采茶戲的從業(yè)人才嚴重缺乏
當前，人才和資金是支持采茶戲能不斷發(fā)展的必要條件。從人才方面看，現(xiàn)在的采茶戲演員主要還是年老的藝人，年輕人大都不喜歡掙不到錢的戲曲，從而出現(xiàn)了沒有接班人的問題。另一方面，從資金情況來看，要想使采茶戲能夠獲得更多人的關(guān)注和支持，就要重視采茶戲所需人才、服裝、道具、劇院、傳播等方面的資金投入。
2.3觀眾群體的缺失
在鄉(xiāng)村地方，采茶戲的發(fā)展還基本維持著樂觀態(tài)勢，不少茶農(nóng)還是喜歡采茶戲的，但在城鎮(zhèn)化不斷加快的今天，相當數(shù)量的城鎮(zhèn)人壓根就沒有觀看過采茶戲。這樣的情況，造成了采茶戲整體觀眾群體的缺失，采茶戲的發(fā)展面臨極大的威脅。2.4高校教育的缺失由于受西方市場經(jīng)濟思維的影響，很多人大都不重視傳統(tǒng)的采茶戲，認為采茶戲沒有前途，甚至感覺丟面子，不如時尚的專業(yè)更能達到成功的目的。這一方面，固然有人們不懂欣賞的原因，也有高校不重視采茶戲教育的原因。
3在高校音樂教育中加強采茶戲音樂的應(yīng)用探索
在當今社會經(jīng)濟與文化發(fā)展中，采茶戲文化的傳承和建設(shè)，也是起著缺一不可、重要環(huán)節(jié)的作用，還有待進一步的加強。其中在高校音樂教育中探索加強采茶戲的教學(xué)，既加強了廣大大學(xué)生的素質(zhì)教育，也進一步引導(dǎo)學(xué)生循序漸進地學(xué)習(xí)到了采茶戲的知識，并加強對茶文化、地方戲曲文化的愛好與探索，從而調(diào)動學(xué)生對于采茶戲音樂教育的興趣，從主動中提高對高校音樂教學(xué)的興趣愛好。進而推動采茶戲的發(fā)展，進一步弘揚地方特色戲曲文化。
3.1擬定切實可行的教學(xué)目標
采茶戲通過三四百年的孕育發(fā)展，形成了獨具特色的藝術(shù)文化，對初學(xué)者來說是很高深的。所以，高校在實施采茶戲的音樂教學(xué)前，就應(yīng)當規(guī)劃出極具可行性的教學(xué)目標，同時，選擇淺顯易懂的采茶戲作為教學(xué)內(nèi)容，這是引導(dǎo)大學(xué)生初學(xué)者從一開始就認識并喜歡上采茶戲的關(guān)鍵步驟。高校還應(yīng)根據(jù)自身水平，根據(jù)采茶戲在音樂唱腔、樂器、服裝、道具等方面的特點考慮是否提供相應(yīng)的教學(xué)用具，以滿足大學(xué)生對采茶戲的學(xué)習(xí)需求。
3.2強化高校學(xué)習(xí)環(huán)境的布置
高校要在實際教學(xué)中重視并強化環(huán)境中對于采茶戲的布置，使學(xué)生長期處于采茶戲的渲染中，創(chuàng)造學(xué)生熱愛學(xué)習(xí)采茶戲的軟環(huán)境。走進學(xué)校，就應(yīng)該在宣傳欄、教學(xué)樓走廊、樓梯、電梯、教室等每一個學(xué)生可以走到的區(qū)域宣傳粘貼關(guān)于采茶戲的介紹海報，提高向?qū)W生傳播相應(yīng)知識的頻率，也可以宣傳采茶戲的服裝、行頭等道具，讓學(xué)生在日常就有所認識，還可以通過校園廣播來播放采茶戲音樂，使整個校園都能聽到采茶戲的音樂，營造出強有力的學(xué)習(xí)氛圍。
3.3加強采茶戲的實踐教學(xué)
讓學(xué)生親自體驗教學(xué)模式，通過親自參與激發(fā)學(xué)生對茶文化的了解和地方戲曲文化的興趣，積極主動的體驗教學(xué)活動、表演特色、音樂特色，進而使我們茶文化和地區(qū)戲曲文化更加歷史源遠流長。比如學(xué)生可以通過一首自己熟悉的采茶戲旋律音樂，來積極主動的回答老師提出的一些感興趣的問題，也可通過音律音調(diào)，或者通過采茶戲的特定動作來助演自己的真情實感。進而使不同的人對不同音樂的理解，所表現(xiàn)出來的戲曲表演動作也大大不同。只有這樣，讓每一位學(xué)生都能積極主動的參與當中，感受到采茶戲音樂所反映出來的不同情緒，才能真正對采茶戲音樂教學(xué)模式產(chǎn)生興趣。高校在實施采茶戲的教學(xué)實務(wù)中，要突破傳統(tǒng)理論教學(xué)的模式，創(chuàng)新側(cè)重于實踐轉(zhuǎn)化的教學(xué)方式。一方面，可以通過組織學(xué)生現(xiàn)場觀看采茶戲演出，可以使學(xué)生在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上加深對采茶戲的認識，不僅能使學(xué)生對采茶戲的曲調(diào)、表演，同時也能掌握對于采茶戲中關(guān)于茶文化的魅力，另外，還可以加深學(xué)生對于學(xué)校教學(xué)的理解與支持。另一方面，也可以組織專題講座。比如說展開對于采茶戲當中某一主題的討論，老師可以引導(dǎo)學(xué)生從歷史來源、發(fā)展過程、樂器認識、曲調(diào)了解、行當唱腔、服裝道具等不同方面來討論采茶戲的表演，讓大家都能親自來提出自己對于采茶戲的認識與看法，從而加深學(xué)生對于采茶戲教學(xué)的理解程度，在這樣的學(xué)習(xí)方法中，進一步領(lǐng)會采茶戲的藝術(shù)內(nèi)涵。
3.4加強體驗式教學(xué)
教育學(xué)理論認為，學(xué)生在親自參加的基礎(chǔ)上可以產(chǎn)生最為深刻的體會與認識。那么，在采茶戲音樂的教學(xué)當中，高校也可以引入體驗式教學(xué)的方式，通過學(xué)生親自策劃、組織、編舞、編樂、演出等，讓學(xué)生真正體驗采茶戲的表演，加深對采茶戲的理解與記憶，才能最終提高采茶戲教學(xué)的成功率。采茶戲音樂是一門理論與實踐性并強的課程，要打破傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，加強老師與學(xué)生、人與采茶戲音樂之間的互動體驗與良好溝通，才能使學(xué)生在不斷的自我摸索與實踐體驗中，感受到采茶戲的真正魅力。另外，還要通過探究性的語言體驗、情感體驗或角色參與，進一步鼓勵學(xué)生進行換位思考與內(nèi)心豐富，促進學(xué)生對于采茶戲的精神共鳴。
4結(jié)語
