時(shí)間：2022-02-27 02:33:16
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇民俗旅游文化論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
[論文摘要]云南是民族文化大省，有豐富的旅游資源和民俗文化資源。近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，民俗文化開發(fā)的市場(chǎng)化程度也越來越高。其中從經(jīng)濟(jì)學(xué)、人類學(xué)等方面，對(duì)云南民俗文化的市場(chǎng)化研究狀況作了總結(jié)，可資參考。
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、交通的便捷和人們生活消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人對(duì)民俗文化發(fā)生濃厚的興趣，客觀上在促進(jìn)民俗旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也不可避免地將其推向了市場(chǎng)化的境地。與此同時(shí)，對(duì)以豐富的民俗資源著稱的云南進(jìn)行有關(guān)市場(chǎng)化的研究也有了很大的進(jìn)展，內(nèi)容涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、人類學(xué)等多方面，現(xiàn)將其研究成果綜述如下。
(一)文獻(xiàn)典籍中的記載
民俗文化市場(chǎng)化是經(jīng)濟(jì)進(jìn)步和人類發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，故國(guó)內(nèi)早期專門研究民俗文化市場(chǎng)化的著作幾乎沒有，但關(guān)注商品市場(chǎng)與民俗文化之間關(guān)系的觀念中國(guó)早已有之。從歷史典籍記載進(jìn)程來看，《莊子·逍遙游》記載:“宋人資章甫而適諸越，越人斷發(fā)文身，無所用之”，用“章甫”(帽子)這個(gè)商品因民俗文化的不同而在市場(chǎng)上無法流通的事例，記載民俗與商業(yè)貿(mào)易之間的關(guān)系。司馬遷在《史記》中專辟“貨殖列傳”專欄，以區(qū)域性民俗特點(diǎn)作為該傳的基本框架。把各地物產(chǎn)概括為山東、山西、江南和江北四區(qū)，然后結(jié)合各地的民俗來闡述當(dāng)時(shí)的商業(yè)活動(dòng)規(guī)律，認(rèn)為古代風(fēng)土人情對(duì)區(qū)域貿(mào)易的影響很大。潘雄先生對(duì)此給予了極高的評(píng)價(jià)，他認(rèn)為，如果經(jīng)濟(jì)民俗學(xué)或民俗經(jīng)濟(jì)學(xué)能正式成為一門應(yīng)用科學(xué)的話，那么這一學(xué)科的先驅(qū)者應(yīng)該是中國(guó)的司馬遷。此后的《風(fēng)俗通義》、《荊楚歲時(shí)記》等文獻(xiàn)也對(duì)一些民俗文化事象展開論述，但未見將民俗文化與市場(chǎng)相結(jié)合進(jìn)行敘述的內(nèi)容。
(二)經(jīng)濟(jì)學(xué)角度的研究
目前，關(guān)于民俗文化市場(chǎng)化有系統(tǒng)研究的成果甚少，從可以查閱到的資料來看，專著類的成果有:何學(xué)威所著的《經(jīng)濟(jì)民俗學(xué)》，圍繞物質(zhì)民俗、社會(huì)民俗、精神民俗等方面展開，闡釋經(jīng)濟(jì)生活中的民俗文化因素，首次提出了民俗文化產(chǎn)業(yè)理論與實(shí)踐的問題，從經(jīng)濟(jì)開發(fā)角度系統(tǒng)地研究民俗文化，將民俗文化與文化產(chǎn)業(yè)掛鉤。民俗文化與文化產(chǎn)業(yè)的關(guān)系實(shí)質(zhì)為民俗文化與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系，民俗文化與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系相輔相成，作者提出以經(jīng)濟(jì)騰飛帶動(dòng)民族民俗文化發(fā)展，以傳統(tǒng)民俗文化的發(fā)揚(yáng)光大促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮的觀點(diǎn)。該著對(duì)民俗文化在經(jīng)濟(jì)的沖擊下帶來的一系列問題沒有做深人地探討與分析。論文類的成果，最典型而且最具代表性的是潘雄的《民俗研究在商業(yè)貿(mào)易中的重要性)(載于張紫晨選編《民俗調(diào)查與研究》，河北人民出版社，1988年版)一文。該文作者運(yùn)用對(duì)比研究的方法，追述了中國(guó)民俗與貿(mào)易之間關(guān)系研究的最早典籍記載，見于《莊子》與《史記》，同時(shí)與馬林諾斯基的“庫拉”制度研究作對(duì)比分析，以實(shí)例論證的方式，闡釋了民俗在商業(yè)貿(mào)易中的巨大作用:作為“天下熙熙，皆為利來，天下攘攘，皆為利往”的商人來說，只有翔實(shí)具體地了解民俗事象，才能在商品交易中獲利與成功。該文只是著重論述民俗在商業(yè)化中的重要作用，對(duì)市場(chǎng)化給民俗事象帶來的影響沒有涉及。
(三)人類學(xué)角度的研究
20世紀(jì)80年代，旅游經(jīng)濟(jì)正式納人國(guó)民經(jīng)濟(jì)計(jì)劃，作為旅游資源當(dāng)中極為重要的部分，民俗文化資源隨著旅游文化的發(fā)展，漸漸走向產(chǎn)業(yè)化道路。目前，真正對(duì)民俗文化市場(chǎng)化進(jìn)行的研究，也著重從民俗旅游和產(chǎn)業(yè)化角度進(jìn)行研究與分析。
從民俗旅游角度對(duì)文化資源開發(fā)進(jìn)行研究、分析的成果較多。王德剛的《民俗旅游開發(fā)模式研究—基于實(shí)踐的民俗資源開發(fā)利用模式探討》(載于《民俗研究》,2003年第1期)一文，通過對(duì)民俗旅游發(fā)展經(jīng)驗(yàn)研究，總結(jié)出了民俗旅游開發(fā)的六種模式:品牌經(jīng)營(yíng)模式、社區(qū)一歷史(傳統(tǒng))街區(qū)模式、鄉(xiāng)村模式、“生態(tài)博物館”模式、主題公園模式、節(jié)慶活動(dòng)模式。同喜琴的《論民俗旅游對(duì)旅游地民俗文化的“污染”與防治)(載于《貴州民族研究》，X006,_年第1期)，闡述了民俗旅游對(duì)旅游地民俗文化的“污染”:由于過于關(guān)注民俗文化的形式，常常導(dǎo)致民俗文化精神內(nèi)核的喪失;偽民俗大量涌現(xiàn)，破壞了旅游地民俗文化的
和諧性等方面。李彬，包磊的《旅游商品化對(duì)民俗旅游本真性影響研究》(載于《商場(chǎng)現(xiàn)代化》2008年3月(下旬刊))文，著力探討民俗旅游本真性和商品化的內(nèi)涵，并力圖尋求二者之間的內(nèi)在張力，提出解決的建議，以獲得民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。此外，徐贛麗的《民俗旅游的表演化傾向及其影響》(載于《民俗研究》2006第3期)，李正歡，黃遠(yuǎn)水的《解讀民俗旅游本真性與商品化的內(nèi)在張力》(載于《哈爾濱學(xué)院學(xué)報(bào)),2002年第11期)，邱扶東的《論民俗旅游資源的保護(hù)原則與方法》(載于《寧夏社會(huì)科學(xué)》,2007年第4期)等一系列文章，對(duì)民俗文化旅游開發(fā)過程中產(chǎn)生的問題作了探討與研究。
從產(chǎn)業(yè)開發(fā)角度進(jìn)行研究的，主要有何學(xué)威的《民俗文化產(chǎn)業(yè)與振興民族經(jīng)濟(jì)》，(載于《中南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》,2000年第6卷第2期)，把民俗文化當(dāng)作一種隱藏在人民生活與思想中的象征符號(hào)，研究民俗文化產(chǎn)業(yè)在振興民族經(jīng)濟(jì)中的作用及可行性。姜繼為，呂桂蘭的《試論民俗文化與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的相互融合》(載于《河北職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)》,2002年第3期)，主要論述了民俗文化與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相互融合的必要性、可行性，以及民俗文化與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相互融合的實(shí)踐中存在的問題、民俗文化的生命力與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的生長(zhǎng)點(diǎn)的問題。此外，張來芳的《民俗文化產(chǎn)業(yè)化的構(gòu)想》(《江西社會(huì)科學(xué)》，200()年第5期)，邱扶東的《論民俗旅游資源的保護(hù)原則與方法》(《寧夏社會(huì)科學(xué)》,2007年第4期)等論文都相應(yīng)分析了民俗文化產(chǎn)業(yè)化中存在的問題，提出了相應(yīng)的對(duì)策，具有很強(qiáng)的專業(yè)性和可實(shí)踐性。新晨
(四)國(guó)外的研究狀況綜述
國(guó)外旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展較早，對(duì)民俗文化商品化、市場(chǎng)化研究的論著也較多，美國(guó)旅游人類學(xué)家格林伍德(Greenwood.1977)就對(duì)旅游文化的商品化給予了較多的關(guān)注。他認(rèn)為，文化旅游的開展必然帶來文化的商品化，但若是把文化完完全全按照商品來進(jìn)行包裝，就會(huì)帶來極大的消極意義，因?yàn)檫@實(shí)際上“剝奪了文化的內(nèi)涵”，同時(shí)也剝奪了構(gòu)成文化的方方面面。商品化使文化失去真實(shí)性，使民俗生活置于舞臺(tái)化和戲劇化之中，故格林伍德反對(duì)民俗文化在旅游開發(fā)過程中將民俗事項(xiàng)商品化，提倡對(duì)文化的市場(chǎng)持一種理性的態(tài)度。但是，也有學(xué)者從另外一個(gè)方面來看待民俗文化的商品化。以色列著名的旅游人類學(xué)家埃里克·科恩(ErikCohen)就認(rèn)為，民俗文化商品化、市場(chǎng)化使其真實(shí)性喪失的說法是不貼切和荒謬的。一種新的商品化了的民族文化，可以隨時(shí)被接受為是真實(shí)的，哪怕僅僅只是市場(chǎng)化了的真實(shí)，同時(shí)這種商品還會(huì)得益于悠久的民族文化所賦予的深厚內(nèi)涵，成為更具吸引力和市場(chǎng)的商品。由于有了商品經(jīng)濟(jì)效益帶來的資金支撐，又反過來使文化產(chǎn)品的生產(chǎn)更加完善和進(jìn)步，進(jìn)而促進(jìn)民俗文化的推廣和發(fā)展。
此外，隨著全球一體化的發(fā)展，現(xiàn)代旅游規(guī)模的日益擴(kuò)大，民俗文化的市場(chǎng)化程度也不斷加深，由此而帶來旅游開發(fā)對(duì)旅游目的地及民俗文化所造成的影響，尤其是負(fù)面的影響越發(fā)引起學(xué)者的關(guān)注。這些負(fù)面影響大多發(fā)生在不發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，涉及到社會(huì)文化和環(huán)境影響問題，成為20世紀(jì)70年代學(xué)術(shù)界最感興趣的領(lǐng)域。隨著民俗旅游商品化傾向的日益嚴(yán)重，國(guó)外很多學(xué)者開始在“真實(shí)性”和“舞臺(tái)性”兩方面展開了研究，試圖尋找民俗旅游可持續(xù)發(fā)展的出路。在這方面，影響最為深遠(yuǎn)的理論就是馬康納(MaCannel)的“舞臺(tái)真實(shí)”理論，較系統(tǒng)的探討了關(guān)于旅游景觀系統(tǒng)的六種舞臺(tái)類型。國(guó)內(nèi)對(duì)民俗文化市場(chǎng)化的境遇研究，較少有比較系統(tǒng)論述的著作，大多只是在民俗旅游的研究中有所涉及。雖然有一定數(shù)量的文章談及民俗文化的市場(chǎng)化，但是對(duì)于民俗文化市場(chǎng)化進(jìn)行實(shí)例探討的文章并不多，在筆者涉獵的文獻(xiàn)中尚未發(fā)現(xiàn)從市場(chǎng)化境遇角度出發(fā)來研究云南民俗文化發(fā)展的專題性論著。
【摘要】古村落民俗旅游日漸走熱，為人們青睞。本文以蘇州吳中區(qū)古村落為例，分析其民俗文化的旅游開發(fā)價(jià)值，針對(duì)當(dāng)前旅游開發(fā)中存在的問題，從文化生態(tài)視角出發(fā)，思考吳中區(qū)古村落民俗文化的生態(tài)特性。在文化生態(tài)理論內(nèi)涵的理解下，探討古村落民俗旅游開發(fā)的策略性建議，提出健全民俗文化資源觀、明確古村民俗文化生態(tài)保護(hù)內(nèi)涵、優(yōu)化民俗旅游開發(fā)模式等幾點(diǎn)啟示。
【關(guān)鍵詞】民俗；文化生態(tài)；旅游開發(fā)；吳中區(qū)古村落
在旅游成為人們休閑度假流行選擇的主體態(tài)勢(shì)下，古村落因其深厚的歷史底蘊(yùn)、豐富的文化遺產(chǎn)、優(yōu)美的鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，已然在旅游市場(chǎng)中贏得了眾多游客的眼球。同時(shí)，伴有鄉(xiāng)愁回憶的民俗文化旅游，更具有親民性和體驗(yàn)性，古村民俗旅游日益為人們所青睞和重視。然而隨著古村落旅游開發(fā)的推進(jìn)和不斷走熱，其對(duì)文化環(huán)境的影響愈加明顯，文化生態(tài)失衡問題日益突出。
蘇州吳中區(qū)古村落，位于蘇州西南角，嵌于太湖之中，11個(gè)古村落像顆顆珍珠散落在太湖中的東山島和西山島。蘇州市級(jí)認(rèn)定的古村落共17個(gè)，吳中區(qū)獨(dú)占六成11個(gè)，其中國(guó)家級(jí)歷史文化名村8個(gè)，其分別為陸巷、明月灣、三山島、東村、楊灣、植里、f里和東蔡。吳中區(qū)太湖古村落[1]，作為太湖古村落集群面積最大、最完整且高品位的區(qū)域，集中反映了太湖之畔吳地特色鄉(xiāng)土民俗風(fēng)情，充分顯示出當(dāng)?shù)孛袼孜幕膫鞒行耘c獨(dú)特性。
然而當(dāng)前吳中區(qū)古村落旅游開發(fā)，以古村觀光、農(nóng)家休閑為主，內(nèi)容單一而非物質(zhì)文化利用不到位；有形物質(zhì)遺產(chǎn)備受青睞，深挖經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而忽略其獨(dú)特的民俗文化內(nèi)涵，尤其是融于古村生活常態(tài)的文化生態(tài)環(huán)境。從文化生態(tài)學(xué)的角度考察吳中區(qū)古村落民俗文化旅游，對(duì)其民俗文化的保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、古村落旅游開發(fā)的民俗文化視角
古村落旅游以其歷史性的旅游空間和傳統(tǒng)的社會(huì)人文氣息，博得諸多游客青睞。古村民俗文化囊括了古村生產(chǎn)生活的方方面面，凝聚世代傳承的智慧，是古村延續(xù)并保持活力的靈魂和魅力所在。一定程度而言，古村落旅游的盡數(shù)內(nèi)容，從古建民居、古街商貿(mào)到特色餐飲都屬于民俗文化范疇。民俗文化作為古村落的文化瑰寶，是古村旅游的重要內(nèi)容和發(fā)展動(dòng)力。
吳中區(qū)古村落群體性保護(hù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，其特色地域文化、民居風(fēng)貌、建造技藝、民俗風(fēng)情歷代傳承，從物質(zhì)到精神層面都傳達(dá)著太湖吳地鄉(xiāng)土文化，極具保護(hù)與旅游開發(fā)價(jià)值。
（一）耕讀傳家
吳中古村自古人才輩出，鄉(xiāng)舉里選之風(fēng)極盛，有“進(jìn)士之鄉(xiāng)，教授搖籃”之美譽(yù)，勤敏為貴，代有其人。太湖第一古村陸巷，南宋文學(xué)家葉夢(mèng)得、明代王鏊連中三元，兩朝宰相、兩大書香世家為故里傳延下淳厚的詩書習(xí)教之風(fēng)，至今儒風(fēng)習(xí)習(xí)。“積金積玉不如積書教子，寬田寬地莫若寬厚待人” [2]思想廣為村民流傳，成為古村人之家風(fēng)家教。同時(shí)堅(jiān)持“蓄千金而樵汲樹藝未嘗廢”，即使是家有千金財(cái)富、位有宰相之高，也不忘上山砍柴修剪果木，或育苗栽種，或下地勞動(dòng)。至今可見耄耋老人堅(jiān)持日耕、富賈官員從事耕作，并非完全為了生計(jì)，而為承襲一種勤勉的生活習(xí)慣。
（二）商幫文化
洞庭商幫作為歷史上十大商幫之一，說的即是如今吳中區(qū)古村落之所在。因地狹民稠、不堪重賦，借其物產(chǎn)豐富、水路之便，而行賈四方，厚積資產(chǎn)，亦有“鉆天洞庭” 贊嘆其精明能干，無物不營(yíng)，糜遠(yuǎn)不到，無業(yè)不精。清末民初由洞庭商人投資開辦的上海錢莊就有65家，在上海錢莊業(yè)占相當(dāng)比重，實(shí)力雄厚。涌現(xiàn)出席、葉、翁、王、沈、周、吳等一大批富商望族，他們審時(shí)度勢(shì)、和氣誠(chéng)信、樂善好施、重文化教養(yǎng)，使洞庭商人在長(zhǎng)江八九百年的經(jīng)商活動(dòng)中，經(jīng)久不衰。
洞庭商人尤珍視鄉(xiāng)幫情誼，互幫互助，情重桑梓，敦親睦族，義舉鄉(xiāng)里。修橋鋪路、興學(xué)施藥、辦善堂、置義渡，恩報(bào)故里。告老有還鄉(xiāng)筑宅的傳統(tǒng)，可見雖吳中偏隅鄉(xiāng)村，巨宅連片頗有衣冠禮樂、博采人文的大邑規(guī)范，這都與洞庭商幫文化密不可分。
（三）游藝民俗
吳中古村落游藝民俗異彩紛呈，不亞于蘇城之熱鬧精彩，而為外人所注目與向往。正月猛將活動(dòng)作為古村春節(jié)期間的全民盛會(huì)，從初一出巡“賀年”，初五“路頭會(huì)”接財(cái)神，初六“逛會(huì)”，初八“出燈”，初九至十二“漫山轉(zhuǎn)”到十三猛將誕辰，各種猛將活動(dòng)熱鬧持續(xù)。旗傘蔽日，鑼鼓震天，威儀甚盛，一村一猛將，一村一節(jié)目，人聲鼎沸，蔚為壯觀。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東山臺(tái)閣為民間演藝，以高空雜技表演劇藝為主，兩孩童被抬至高空，手持道具，一腳懸空，衣裙飄拂，飄然而又驚險(xiǎn)，令人驚嘆叫絕，為東山一絕。原汁原味、精彩絕倫的游藝民俗文化，獨(dú)樹一幟，為吳中古村落一道靚麗的風(fēng)采。
（四）本真生活
吳中古村落大多背山而擁太湖，依地勢(shì)而建，講究天人合一風(fēng)水觀，古街古巷空間宜人，住宅、祠堂、廟宇、池塘井然有序，封閉式宅院園林化、盆景意趣盎然。大量留存的古民居多由明清時(shí)期和民國(guó)留存至今，民居風(fēng)格上延續(xù)蘇州特有的粉墻黛瓦，在型制上更顯內(nèi)斂與簡(jiǎn)約，營(yíng)造法式以“人”為中心，建筑營(yíng)造技藝精細(xì)考究，雕刻冼練彩繪秀美，集“太湖文化”之大成。古村物產(chǎn)豐富，常年花果不斷、湖鮮肥美，飲食講究時(shí)令，村民天明即起、午來吃茶，生活自然生態(tài)又講究細(xì)致，透露出濃郁的太湖流域的吳地鄉(xiāng)土氣息。如已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)碧螺春茶葉炒制技藝、臺(tái)閣、婚俗及以太湖水產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)為原料的船餐、開捕節(jié)等，都具有很高的旅游開發(fā)價(jià)值。
二、古村落民俗文化旅游開發(fā)存在的問題
古村落旅游雖如火如荼，然而其民俗文化利用與開發(fā)卻并不如人意。吳中區(qū)古村落保護(hù)與旅游開發(fā)多年，古跡探幽、觀光游覽、農(nóng)家樂休閑、特色采摘初具品牌。而民俗文化旅游近年興起，以廟會(huì)活動(dòng)、民居體驗(yàn)、時(shí)令性登山活動(dòng)等暫時(shí)性群體活動(dòng)為主、以熱鬧吸引眼球?yàn)橹鳎袼孜幕形吹玫饺嫔钊氲拈_發(fā)和利用，存在著民俗旅游開發(fā)的共通性問題。
（一）民俗文化資源，因“看不見”而被忽視
目前，相關(guān)部門對(duì)古村落的保護(hù)尚集中停留于物質(zhì)層面，如沿古街立面的整治、古建筑的評(píng)定和修繕及村落衛(wèi)生環(huán)境的改善等。即使是開發(fā)較早的陸巷和明月灣，對(duì)民俗文化的生存空間也關(guān)注較少，尚未做出全面而系統(tǒng)的調(diào)查與開發(fā)。
民俗文化概念有待深化，對(duì)其理解不應(yīng)只包括物質(zhì)部分，非物質(zhì)部分更是其生命和靈氣所在。區(qū)別于傳統(tǒng)手工藝、特色服飾、地方特產(chǎn)、大型民俗節(jié)慶活動(dòng)等“看得見”的有型遺產(chǎn)，古村落在歷史的積淀中形成的特有歷史傳說、飲食、鄉(xiāng)里民風(fēng)等無形資產(chǎn)更沒有納入到保護(hù)與開發(fā)的視野。“看不見”資源――民俗文化的開發(fā)脫節(jié)致使古村落徒有其形，失散其神，古風(fēng)古韻打折。
（二）民俗文化環(huán)境，變遷與沖擊
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，尤其是現(xiàn)代生活方式對(duì)古村帶來的影響，民俗文化賴以生存發(fā)展的基礎(chǔ)條件發(fā)生了變化，原有的文化生態(tài)發(fā)生了變遷，受到?jīng)_擊。以口傳身授方式傳承的各種技藝、民間習(xí)俗等不斷消失，文化內(nèi)涵被弱化，以農(nóng)耕漁獵為基礎(chǔ)的民俗文化氛圍逐漸被淡化。以鄉(xiāng)里社會(huì)交往為目的的各類活動(dòng)，如廟會(huì)、臺(tái)閣等活動(dòng)的市場(chǎng)漸漸萎縮，取而代之的是網(wǎng)絡(luò)、電視的普及。大量古建民居因缺乏嚴(yán)格的保護(hù)，年久失修而失去了旅游開發(fā)價(jià)值，部分民俗文化景觀也因低水平的修補(bǔ)或改造，造成隱性破壞和不可逆轉(zhuǎn)的文化環(huán)境破壞和退化。
（三）民俗文化產(chǎn)品單一而合力不足
古村落現(xiàn)有民俗旅游景點(diǎn)的開發(fā)，多局限于原有物質(zhì)載體范圍，如陸巷古村落遺風(fēng)的參觀游覽及楊灣楊梅節(jié)，由于產(chǎn)品單一，旅游空間容量小，旅游活動(dòng)少，游客停留時(shí)間短暫，吸引力低，資源的整體開發(fā)層次低。
吳中區(qū)古村落民俗文化受同一文化氛圍影響，主體民俗文化趨同。同時(shí)受自然地理環(huán)境的分割和影響，它們的零星分布使得彼此之間相對(duì)比較孤立，其可觀性、可娛性和可參與性等條件并不是很充分，難以開發(fā)成具有影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的高品位旅游線路產(chǎn)品，從而導(dǎo)致開發(fā)利用上難以協(xié)調(diào)、不成系統(tǒng)，旅游資源和產(chǎn)品的整合提升力度不夠強(qiáng)。
三、古村落民俗文化生態(tài)認(rèn)識(shí)
（一）民俗文化生態(tài)理論
文化生態(tài)學(xué)是一門將生態(tài)學(xué)研究方法運(yùn)用于文化學(xué)的新興交叉學(xué)科，關(guān)注人類文化與其周圍環(huán)境之間互相作用、互相影響、互為因果、不可分離的關(guān)系。參照自然環(huán)境生態(tài)，借用“生態(tài)”來表示文化存在和發(fā)展的環(huán)境、秩序、狀態(tài)等[5]。從文化生態(tài)學(xué)的視角來看，各類民俗文化事象糅合了創(chuàng)造者和傳播者對(duì)天―地―人三者關(guān)系的理解。民俗文化作為人類歷史發(fā)展過程中沉淀下來的集體性文化，表現(xiàn)為富有情趣的社會(huì)生產(chǎn)和生活領(lǐng)域的一種程式化的行為模式和生活慣例[6]，具有明顯的環(huán)境適應(yīng)性和歷史延續(xù)性，蘊(yùn)含了其文化生態(tài)特性的內(nèi)在的規(guī)律與秩序。因此，全面審視民俗文化，認(rèn)識(shí)、掌握其文化生態(tài)性，并尊重民俗文化生態(tài)，對(duì)多樣民俗文化形式的保護(hù)，民俗文化內(nèi)涵的傳承，民俗文化活力與旅游發(fā)展的可持續(xù)，具有重要的指導(dǎo)意義。
（二）古村落民俗文化生態(tài)特性
以吳中區(qū)古村落為例，南渡中原文化、原始太湖文明與吳文化根基碰撞交融，并在其特有環(huán)境感應(yīng)下融合形成具有自身特質(zhì)而經(jīng)典的文化生態(tài)特性。
1.獨(dú)特的太湖地域文化。吳中區(qū)古村落群像顆顆珍珠散落在太湖之畔，是太湖文化的典型代表。自北宋以后，中原士族的遷入帶來了中原文化和吳地文化的碰撞，形成了吳文化的一個(gè)亞圈層。既有吳文化的地域背景，又與宋室南渡歷史淵源極深，同時(shí)又深受太湖特有文脈的影響，在飲食起居、工藝審美、節(jié)慶禮儀等方面形成了自身獨(dú)特的特點(diǎn)，可以看成是典型意義上的太湖孕育下的獨(dú)特地域文化。并表現(xiàn)出可貴的原真性和原始性，是具有保護(hù)價(jià)值的典型代表。
2.多樣民俗群落式富集。吳中區(qū)古村落民俗文化資源豐富，保存完整。現(xiàn)存民俗資源中，包括傳統(tǒng)節(jié)日民俗、游藝民俗、自然崇拜和婚慶民俗、工藝民俗和飲食民俗、鄉(xiāng)里民俗和農(nóng)耕漁獵民俗等，其中被列非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有碧螺春茶葉炒制技藝、東山臺(tái)閣、婚俗。形成質(zhì)樸而獨(dú)特的吳地太湖民俗資源集中分布區(qū)，如表1所示。
3.天人合一的本真內(nèi)涵。民俗是民族的古老生命記憶和活態(tài)文化基因庫，代表著民族的智慧。吳中區(qū)豐富的民俗資源中，無論是傳統(tǒng)手工技藝、營(yíng)造法式，還是自然崇拜、鄉(xiāng)里民俗或傳統(tǒng)節(jié)慶，無不暗含人與自然的和諧關(guān)系，“道法自然，天人合一”的本原哲學(xué)觀，折射出太湖人家獨(dú)有的儒雅氣質(zhì)和文化精髓。
4.安居樂俗的原生態(tài)傳承。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，與其他地區(qū)古村落民俗資源過度開發(fā)、商業(yè)化和舞臺(tái)化不同，吳中區(qū)古村落民俗文化由于開發(fā)較晚，受商業(yè)化影響較小，較好地保有其特色和自發(fā)性，在當(dāng)?shù)爻尸F(xiàn)為原生自然式安居樂俗的和諧狀態(tài)。如西山村民修復(fù)天后宮，楊灣人集資重建劉宮祠、重塑劉猛將，自主開展廟會(huì)等民俗活動(dòng)的自發(fā)行為成為吳中區(qū)古村落民俗保護(hù)和傳承的主要形式。
四、古村落民俗文化旅游開發(fā)的文化生態(tài)啟示
（一）樹立文化生態(tài)保護(hù)意識(shí)，健全民俗文化資源觀
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代文明的沖擊、旅游景區(qū)化的侵蝕，古村落遭受內(nèi)外夾擊。看得見的是古村環(huán)境污染、古建坍塌消失、傳統(tǒng)工藝不再，看不見的是古村文化意蘊(yùn)的淡化、隕滅，人心不古。歷史街區(qū)拆舊建新，而忽視文化生態(tài)環(huán)境、割裂文脈式地開展旅游開發(fā)，必將陷入生搬硬套的死胡同和古村發(fā)展危機(jī)，失去了純樸鄉(xiāng)情傳統(tǒng)民俗的鄉(xiāng)土村落就像失去了靈氣的展品，留下的只是一個(gè)物質(zhì)的空殼而已。
古村落民俗，是自古延續(xù)的活著的文化，其旅游開發(fā)是以保護(hù)為基礎(chǔ)，合理利用以彰顯其地域文化魅力為目標(biāo)。在民俗旅游開發(fā)中，應(yīng)樹立文化生態(tài)保護(hù)意識(shí)，厘清古村落民俗文化生態(tài)保護(hù)的4大層面：民俗文化景觀及空間的保護(hù)、傳統(tǒng)人文風(fēng)貌及自然環(huán)境的保護(hù)、民俗文化物質(zhì)與非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)、民俗傳承人與傳播者的保護(hù)。突破“看得見”才為資源的誤區(qū)，將自然環(huán)境基礎(chǔ)、人文環(huán)境底蘊(yùn)納入保護(hù)范圍，健全民俗文化資源觀，重新審視和更新民俗文化資源庫。
（二）尊重古村落民俗文化生態(tài)，挖掘民俗文化內(nèi)涵
吳中區(qū)古村落旅游開發(fā)作為社會(huì)各界的共識(shí)，已取得的發(fā)展成果有目共睹，其民俗文化資源正為人矚目，據(jù)了解多個(gè)古村均已有民俗旅游開發(fā)計(jì)劃，正處于起步階段。民俗文化旅游主題作為地區(qū)旅游形象的關(guān)鍵詞，具有重要影響力。民俗文化旅游應(yīng)賦予什么主題內(nèi)涵、展示什么，值得努力探討研究。如西雙版納以經(jīng)典的潑水節(jié)民俗活動(dòng)突顯傣族水文化，并融入民族服飾、舞蹈等民俗內(nèi)容，從而樹立起西雙版納傣族水文化的旅游形象。因此只有尊重古村落的民俗文化生態(tài)，分析其民俗文化資源，依據(jù)歷史文脈挖掘民俗文化內(nèi)涵，方能把握民俗文化旅游主題。
蘇州吳中區(qū)古村落以太湖文化、吳文化為本質(zhì)特征，其經(jīng)典內(nèi)涵是吳文化。在民俗旅游開發(fā)中應(yīng)圍繞“太湖吳地人家”這一主題內(nèi)涵，挖掘太湖文化、吳地風(fēng)情的特質(zhì)要素，融入風(fēng)水文化、飲食文化、節(jié)慶文化、信仰文化以及孝道文化、廉政文化等，開發(fā)恰當(dāng)?shù)穆糜萎a(chǎn)品，真實(shí)反映太湖吳地人家的生活風(fēng)貌，構(gòu)建太湖古村落吳地鄉(xiāng)土文化圈，保證其地域性和真實(shí)性，詮釋其民俗文化的本原內(nèi)涵。
（三）優(yōu)化民俗文化旅游開發(fā)模式，突顯文化旅游效益
民俗文化旅游的開發(fā)方式歷來備受研究，主要可總結(jié)為博物館型、民俗村（寨）型和異地模擬型三種，也有針對(duì)“孤島式”弊端提出生態(tài)博物館概念。文化生態(tài)學(xué)理論，從文化生態(tài)視角對(duì)不同文化景觀的開發(fā)模式作出了分類研究及建議，見表格2，以最大保持原真性、減小破壞性。
吳中區(qū)古村落呈群落式分布于太湖之畔，大小11個(gè)古村民俗各有特色和亮點(diǎn)，其民俗文化生態(tài)也各有差別，原生―次生―再生民俗文化生態(tài)類型俱存，因此，按照民俗文化生態(tài)要求，需要考量其不同生態(tài)類型，因地制宜地選擇不同開發(fā)模式，深入結(jié)合每個(gè)村落的個(gè)性特征，形成一村一品的民俗旅游特色。
此外，吳中區(qū)古村落的民俗旅游開發(fā)，還應(yīng)把握集群化戰(zhàn)略和協(xié)調(diào)原則。一是將古村落群作為一個(gè)整體，納入統(tǒng)一的保護(hù)開發(fā)體系中；通過資源共享與重組，提升太湖各個(gè)古村落民俗文化旅游的整體競(jìng)爭(zhēng)力；通過旅游品牌與項(xiàng)目的整體開發(fā)和創(chuàng)新，提升整體旅游形象，打響“太湖古村落民俗文化傳承示范區(qū)”、“太湖吳地人家”品牌。二是系統(tǒng)協(xié)調(diào)保護(hù)、傳承與利用三者關(guān)系，以多元價(jià)值利用為手段，既注重對(duì)古村落民俗文化的活態(tài)傳承，又防止過度的開發(fā)利用，破環(huán)民俗文化生態(tài)平衡，使古村民俗文化資源利用與保護(hù)互生共進(jìn)，相得益彰，實(shí)現(xiàn)古村落經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與生態(tài)效益的契合。
五、結(jié)語
古村落凝結(jié)了燦爛的物質(zhì)以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是民族歷史記憶的活態(tài)體現(xiàn)，而民俗文化正是其靈魂所在，對(duì)古村落民俗旅游的研究也將隨著民俗開發(fā)熱潮不斷深入擴(kuò)大。本文立足于文化生態(tài)理論，結(jié)合深入詳實(shí)的實(shí)證調(diào)研，嘗試探討文化生態(tài)性對(duì)旅游開發(fā)的要求，對(duì)蘇州吳中區(qū)古村落民俗旅游開發(fā)是一次有意義的思考與探究。
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關(guān)鍵詞：袁家村進(jìn)城 ；原因；現(xiàn)狀；利弊分析
在關(guān)中，袁家村可謂聲名遠(yuǎn)播。全村雖然人口少，自然和人文條件不佳，但他們以獨(dú)具特色的關(guān)中“農(nóng)家樂”打開了局面，每年吸引著大量中外游客到訪。袁家村是近幾年來鄉(xiāng)村旅游的新星，全國(guó)各地爭(zhēng)相效仿。它的成功經(jīng)驗(yàn)為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展指明了方向。依托周邊豐富的歷史文化資源，和自身優(yōu)美的田園環(huán)境，借助本地的農(nóng)業(yè)特色，和陜西特有的美食文化資源于一體，開發(fā)出了舉世聞名的世界級(jí)美麗鄉(xiāng)村。近日袁家村應(yīng)邀進(jìn)駐西安曲江銀泰城，將香甜可口的美食帶入了西安這座歷史古城。面對(duì)袁家村的進(jìn)城，只是一個(gè)嘗試，需要我們各行各業(yè)的專業(yè)人士，認(rèn)真分析研究實(shí)地考察，為“袁家村進(jìn)城”更好地發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
一、袁家村能進(jìn)城的原因
（一）經(jīng)濟(jì)原因
號(hào)稱“關(guān)中第一村”的袁家村在鄉(xiāng)村休閑旅游中無疑是杰出的代表之一，主打關(guān)中民俗和美食文化的袁家村，雖然只有62戶，286人，卻帶動(dòng)三千多人就業(yè)，每年吸引上百萬游客。據(jù)媒體的報(bào)道稱，袁家村目前日營(yíng)業(yè)額200多萬元，年收入超過10億元。而據(jù)西安本地都市報(bào)《華商報(bào)》的報(bào)道，2015年10月3日，“十一”黃金周第三天，咸陽市禮泉縣袁家村當(dāng)日接待游客18萬人次，同比增長(zhǎng)3.1%，居陜西所有監(jiān)控景區(qū)游客接待量之首位。這意味著，在陜西，鄉(xiāng)村旅游的游客數(shù)量首次超過了兵馬俑這樣的歷史文化旅游景點(diǎn)，給袁家村帶來了客觀的經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)也帶動(dòng)了農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，使更多的農(nóng)民加入到鄉(xiāng)村旅游的行業(yè)中。在旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了該地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。[1]
（二）社會(huì)原因
隨著袁家村的不斷發(fā)展，在社會(huì)上的知名度越來越高。越來越多的外來游客來到了袁家村，觀賞美景，體驗(yàn)民俗，品嘗美食。經(jīng)濟(jì)狀況的好轉(zhuǎn)，給當(dāng)?shù)氐木用駧砹松钯|(zhì)量的大幅度提高，袁家村的村民過上了夢(mèng)寐以求的好生活。同時(shí)也帶動(dòng)了周邊地區(qū)的發(fā)展，給周邊地區(qū)的村民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，使越來越多的外出務(wù)工人員留在了家鄉(xiāng)，也避免出現(xiàn)很多留守兒童。
（三）文化原因
文化是旅游的靈魂，發(fā)掘袁家村鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵，并對(duì)袁家村的旅游文化資源進(jìn)行整合，用文化來吸引游客，從而達(dá)到鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和文化環(huán)境效益的共同提高。對(duì)袁家村鄉(xiāng)村旅游文化歸類如下：
（四）商業(yè)創(chuàng)業(yè)模式
袁家村的商業(yè)模式是，商戶技術(shù)入股，袁家村出資，凈利潤(rùn)雙方五五分成。所有食材均由袁家村統(tǒng)一供應(yīng)，這一模式鼓勵(lì)了一大批擁有技術(shù)卻沒有資金的人，使得袁家村的發(fā)展更為順暢。食材的統(tǒng)一供應(yīng)，既保證了質(zhì)量，保證了及時(shí)有效性。制造了農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，讓更多的自己村子生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品可以自產(chǎn)自銷，打開了農(nóng)民致富的又一途徑。
把公司和商戶有機(jī)結(jié)合起來，咸陽的袁家村鄉(xiāng)村旅游從開始就摒棄了農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，小打小鬧，單打獨(dú)斗的經(jīng)營(yíng)模式，從起步就是公司化運(yùn)營(yíng)，進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃管理、包裝、品牌塑造、市場(chǎng)開拓，又為了保證產(chǎn)品接地氣，保證每個(gè)商戶的特色，具體經(jīng)營(yíng)又分散給有特色的農(nóng)戶或商戶，保證了個(gè)性化、差異化的經(jīng)營(yíng)，滿足了不同消費(fèi)者的訴求。袁家村已經(jīng)走出鄉(xiāng)村到大城市開分店，不僅進(jìn)城，甚至逐步開到甘肅，沿著絲綢之路走的更遠(yuǎn)。[2]
二、袁家村進(jìn)城的發(fā)展現(xiàn)狀
（一）目前照搬袁家村的30家門店
這次袁家村落戶銀泰的共計(jì)30家，禮泉特色的烙饃、漿水魚魚、攪團(tuán)、醪糟、乾縣的豆腐腦等應(yīng)有盡有，除此之外還有禮泉袁家村作坊里的食材，在這里也可以買到，比如辣椒粉、油潑辣子、醋、菜籽油、粉條等等。 曲江銀泰“袁家村關(guān)中體驗(yàn)地”，整齊劃一的鄉(xiāng)村裝修風(fēng)格，干凈整潔的爐臺(tái)灶具和木質(zhì)桌椅將城市的干凈、衛(wèi)生融入了鄉(xiāng)村的田園民俗風(fēng)格中。干凈整潔的門店，熱情的服務(wù)態(tài)度，良好的后備供給，食材全部來自袁家村。
（二）客流量與日俱增
隨著袁家村的進(jìn)城，吸引來了很多西安的市民。例如在一家biang-biang面的攤位前詢問得知，今天biangbiang面商戶準(zhǔn)備了 200多碗面的食材，中午已出120多碗，下午不到一個(gè)半小時(shí)就被體驗(yàn)者全部品嘗完了。其他大部分商戶所備食品也都在2個(gè)小時(shí)左右全部被“搶”空，尚有余下少量吃食的攤位前依然排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。隨著免費(fèi)試吃活動(dòng)的結(jié)束，正式的營(yíng)業(yè)拉開了序幕，越來越多的市民慕名來到了曲江銀泰城品嘗原汁原味的袁家村美食，感受地地道道的家鄉(xiāng)味道。[3]
三、袁家村進(jìn)城的優(yōu)缺點(diǎn)分析
（一）袁家村進(jìn)城的好處
1.干凈整潔的環(huán)境
將袁家村搬進(jìn)城市的最初目的就是為了方便市民，倡導(dǎo)健康衛(wèi)生飲食模式，讓市民在家門口就可以享受到平價(jià)百姓餐飲。開在商城里環(huán)境也舒適，不用像在袁家村一樣吃飯的時(shí)候站立著，根本沒有太多的空間擺放桌椅，衛(wèi)生條件也更好，視覺沖擊就比農(nóng)村的干凈。”而且曲江銀泰店里配備了洗碗機(jī)和消毒機(jī)，由工作人員將碗筷統(tǒng)一回收清洗消毒，讓顧客對(duì)衛(wèi)生狀況更加放心。
2.鄉(xiāng)村獨(dú)特的田園美食進(jìn)城
袁家村進(jìn)城給城里的人們帶來了家鄉(xiāng)的味道，可以吃到地道的袁家村小吃。食材綠色純天然，長(zhǎng)在遼闊的農(nóng)田里，而不是塑料大棚里培育出來的。禮泉特色的烙饃、漿水魚、攪團(tuán)、醪糟、乾縣的豆腐腦、辣椒粉、油潑辣子、醋、菜籽油、粉條等等。久居在城里的人們恐怕早已經(jīng)吃不到這些小時(shí)候的味道了，替代這些的是一些城市特有的快餐，西餐。進(jìn)城的袁家村滿足了更多市民對(duì)農(nóng)村的向往，對(duì)農(nóng)村美食的垂涎三尺。同時(shí)進(jìn)城的還有那么多的天然食材，廣大吃貨朋友們不僅可以吃，還可以拿回去自己做，同時(shí)也可以帶給親戚朋友品嘗。
3.食材安全，種類繁多
袁家村進(jìn)城給城市的單調(diào)食材增加了絢麗的色彩。來自農(nóng)村純天然的食材，也讓市民可以更放心的使用，不用擔(dān)心各種農(nóng)藥的殘留過量，色素和各種添加劑的用量是否超標(biāo)。病從口入，作為以餐飲業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)了城的袁家村，最關(guān)鍵的是食材的來源有保證，餐飲業(yè)采購的食材是經(jīng)歷了多級(jí)渠道，這當(dāng)中的管控沒辦法完全保障，來歷不明的東西很容易混入，所以最好的方式就是直接向生產(chǎn)商采購，不過采購量是個(gè)大問題，沒有一定的量生產(chǎn)商是不理你的，直接就打發(fā)到渠道那里了。其中最好的辦法就是和其他的餐飲企業(yè)聯(lián)合起來，就像眾美聯(lián)，是四十幾家國(guó)內(nèi)頂級(jí)餐飲品牌共同成立的餐飲供應(yīng)鏈電商平臺(tái)，同行抱團(tuán)集合需求直接找中糧、益海嘉里這些源頭供應(yīng)商采購，品質(zhì)完全有保證。袁家村很顯然避免了這一系列的問題的出現(xiàn)，所有的食材統(tǒng)一由袁家村配送，這樣做一來保證了食材的原汁原味來自鄉(xiāng)村，而來一旦出了問題，查找原因也很方便。
4.創(chuàng)新管理，融合發(fā)展
進(jìn)城了的袁家村，由袁家村與西安強(qiáng)團(tuán)餐飲管理有限公司聯(lián)合投資管理，將民俗元素與現(xiàn)代商業(yè)相融合，是對(duì)“袁家村模式”進(jìn)行的一次創(chuàng)新嘗試和項(xiàng)目延伸。作為一種創(chuàng)新的“鄉(xiāng)村民俗與城市商業(yè)化”結(jié)合的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，袁家村邁出了它“進(jìn)城”的第一步，而以“體驗(yàn)式鄉(xiāng)村民俗旅游”廣而告之的“袁家村”，變成大商城里的“袁家村小吃城”，更加吸引了民眾的眼球，會(huì)成為游客們新的關(guān)注點(diǎn)，即將迎來它創(chuàng)新性的春天的到來。
袁家村進(jìn)城不僅是商業(yè)與民俗的大融合，同時(shí)也是咸陽與西安的聯(lián)姻。咸陽作為絲綢之路出發(fā)后的第一站，是絲綢之路的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)、一顆明珠，歷史文化積淀也非常深厚，同時(shí)又緊鄰省會(huì)西安，隨著西咸一體化和西安國(guó)際化大都市進(jìn)程的不斷推進(jìn)，兩座城市的融合程度不斷加快。
5.最大程度的方便市民
首先，據(jù)了解來到袁家村的游客中，有五成以上是沖著這里原汁原味的美食來的。可以為游客節(jié)省幾個(gè)小時(shí)路上時(shí)間，適合隨時(shí)過來解饞。其次，城里環(huán)境更好一些，交通便利，衛(wèi)生條件優(yōu)越，可以帶孩子和老人一起來。即使不能同來，也可以買回家里自己做，很方便快捷。隨時(shí)想吃都可以。
6.帶來經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的雙重效益，進(jìn)一步的提高了袁家村的知名度
袁家村進(jìn)城讓人耳目一新，很多人會(huì)帶著好奇前來觀看或者品嘗。這將是袁家村繁榮昌盛的又一新的契機(jī)。憑借著袁家村在鄉(xiāng)村旅游中的知名度，相信在不久的將來，城市里的袁家村也會(huì)如日中天。袁家村進(jìn)城將帶來更多的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)也讓更多的人了解到袁家村，會(huì)把袁家村的美食，原汁原味的土特產(chǎn)沿著絲綢之路發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的人可以品嘗到這里的美食。
（二）袁家村進(jìn)城的弊端
1.鄉(xiāng)村韻味的缺失
進(jìn)城了的袁家村沒有了鄉(xiāng)村韻味和天寬地大的暢快，畢竟袁家村的鄉(xiāng)村環(huán)境、風(fēng)俗人情等元素是它發(fā)展起來的基礎(chǔ)，商業(yè)化的袁家村有的只是城市化的印記。好像它已經(jīng)變成了一個(gè)商標(biāo)一個(gè)符號(hào)，而不再是我們心目中的理想的家鄉(xiāng)故土。
2.鄉(xiāng)村文化的缺失
文化是旅游的靈魂，袁家村是以鄉(xiāng)村民俗文化發(fā)展起來的，集關(guān)中印象與一身的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)。沒有了鄉(xiāng)村的背景，離開了文化的故土。真的很為進(jìn)了城的袁家村著急。沒有了農(nóng)耕文化、民俗文化、民建文化，剩下的只是餐飲文化，單獨(dú)的餐飲文化不知道能不能帶領(lǐng)城里的袁家村走向遠(yuǎn)方。
3.遠(yuǎn)離了自然生態(tài)人文環(huán)境
鄉(xiāng)村旅游業(yè)在進(jìn)行“城市化”創(chuàng)新的同時(shí)，必然會(huì)損失最為寶貴的鄉(xiāng)村中得天獨(dú)厚的自然生態(tài)和人文環(huán)境。遠(yuǎn)離了農(nóng)家村落和黃土藍(lán)天的依仗，失去了回味尋找的樂趣，沒有了厚重的鄉(xiāng)村民俗支撐，單薄的鄉(xiāng)村美食能否獨(dú)當(dāng)“鄉(xiāng)村文化”的大旗，這種“離鄉(xiāng)又離土”的純商業(yè)化運(yùn)作，是否最終會(huì)演變?yōu)榭沼朽孱^而無新意的“小吃聚集地”，需要我們的共同努力。
四、袁家村進(jìn)城的啟示
（一）袁家村進(jìn)城牽手銀泰 開啟鄉(xiāng)村民俗與城市商業(yè)化模式
袁家村進(jìn)城是一個(gè)創(chuàng)新性的嘗試，開啟了中國(guó)鄉(xiāng)村民俗與城市商業(yè)化的模式，引來了大批的消費(fèi)者前來。目前，袁家村吸引的大量客流多為目的性消費(fèi)，如何將袁家村的客群轉(zhuǎn)換成為整個(gè)購物中心的有效客群，為整體運(yùn)營(yíng)帶來提升，作為購物中心與文旅商業(yè)相結(jié)合的先行者，銀泰日后的決策和改變不僅是為自己也是為商業(yè)地產(chǎn)這一新模式邁出的舉足輕重的一步。
（二）新的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)的誕生，與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新
以前的農(nóng)產(chǎn)品都是以低廉的價(jià)格出售給前來收購的商販，除去成本，收益甚微。使很多農(nóng)村的勞動(dòng)力不得不外出打工。而如今的袁家村從開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游開始，便自給自足把生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品加工成食品，或者直接把食材簡(jiǎn)單的加工打包后，賣給前來旅游的游客。把公司和商戶有機(jī)結(jié)合起來，袁家村鄉(xiāng)村旅游從開始就摒棄了農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，小打小鬧，單打獨(dú)斗的經(jīng)營(yíng)模式，從起步就是公司化運(yùn)營(yíng)，進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃管理、包裝、品牌塑造、市場(chǎng)開拓，又為了保證產(chǎn)品接地氣，保證每個(gè)商戶的特色，具體經(jīng)營(yíng)又分散給有特色的農(nóng)戶或商戶，保證了個(gè)性化、差異化的經(jīng)營(yíng)，滿足了不同消費(fèi)者的訴求。
（三）結(jié)合實(shí)際，因地制宜
袁家村匯集了八百里秦川的關(guān)中印象，匯聚了關(guān)中地區(qū)的風(fēng)土民俗，這里有原汁原味的秦人風(fēng)味，更是吃貨的天堂，禮泉袁家村村民商戶現(xiàn)場(chǎng)制作手法精湛，使游客不僅為了吃到嘴里的美食，就連制作過程也是一道風(fēng)景線。結(jié)合袁家村實(shí)際的情況，因地制宜的制造出各種美食。正因?yàn)槿藗儗?duì)袁家村美食的厚愛，才有了進(jìn)城的袁家村這樣的創(chuàng)意。制作過程也可以作為一個(gè)宣傳的突破口，以此來吸引更多的游客。
參考文獻(xiàn)：
[1] 根據(jù)筆者調(diào)研統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)整理.
[2] 參見咸陽市旅游局副局長(zhǎng)楊軍做客《五洲絲路會(huì)客廳》的發(fā)言.
關(guān)鍵詞：德都蒙古；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)；對(duì)策
“德都蒙古”是指生活在青藏高原的蒙古族以及祁連山北部居住的甘肅肅北蒙古族。廣義上包括活躍在青藏高原的蒙古族，其歷史可追溯至蒙?元時(shí)期。狹義上指17世紀(jì)以后遷入青藏高原的蒙古族，其主體是青海蒙古族以及甘肅、地區(qū)的部分蒙古族。在沒有特指說明時(shí)，“德都蒙古”即指后者。“德都蒙古”這一稱呼在很多蒙文書籍中都有蒙語記載。在漢語記載中一直習(xí)慣用“青海蒙古”或“西海蒙古”，由此一來“德都蒙古”名詞就成了蒙古族圈內(nèi)的自稱法，其語義包含“上部”、“高處”、“源頭”等自然環(huán)境特征，又包含“至尊”、“高貴”、“上等”等人文因素，因此，也被生活在此的蒙古族欣然接受，成為引以為豪的美譽(yù)和象征。在學(xué)術(shù)界，蒙古學(xué)研究或藏學(xué)研究，都不能繞開青藏高原的蒙古族而談?wù)摎v史問題，但由于缺乏一種能夠涵蓋其歷史文化長(zhǎng)流，又能集中體現(xiàn)其獨(dú)特性的概念或視角，長(zhǎng)期以來其整體性和延續(xù)性被各方有所忽略，大家對(duì)其歷史文化仍然缺乏足夠的認(rèn)識(shí)和了解。因此，“德都蒙古”稱謂或概念恰好彌補(bǔ)這一點(diǎn)，可作為歷史的和發(fā)展的角度審視青藏高原蒙古族歷史及未來發(fā)展的一個(gè)切入點(diǎn)和鏈接線。
由于人文環(huán)境的特殊性，“德都蒙古”既較好地保持了蒙古游牧民族固有文化傳統(tǒng)，包括語言、習(xí)俗、民間文化以及一些獨(dú)特的生活方式和世界觀等，又與廣大東部蒙古地區(qū)有所差異，與新疆的衛(wèi)拉特蒙古也有不同之處，繼而形成特有的德都蒙古民俗文化。另一方面，在部分地區(qū)，由于社會(huì)環(huán)境變化，地理環(huán)境制約等諸多因素的影響，蒙古族與藏、漢等其他民族長(zhǎng)期雜居、通婚，使許多風(fēng)俗文化相互滲透、相互交融，形成了具有多元特色的民族文化而沿襲至今。因此，保護(hù)“德都蒙古”文化中極具特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，充分挖掘其存在價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，顯得緊迫而重要。
本文在梳理“德都蒙古”文化研究的基礎(chǔ)上，以海西蒙古族為例來分析“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的現(xiàn)狀，并在此基礎(chǔ)上提出相關(guān)的對(duì)策建議。
一、文獻(xiàn)回顧
梳理有關(guān)“德都蒙古”包括非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在內(nèi)的文化遺產(chǎn)研究，可看出呈現(xiàn)以下特點(diǎn)，從地域上來講，蒙古族文化遺產(chǎn)的研究并不僅限于內(nèi)蒙古，而是擴(kuò)展到青海、新疆等地區(qū)；從學(xué)科上來講，不僅限于從歷史、宗教、心理和社會(huì)等學(xué)科的角度來進(jìn)行，而是與考古、藝術(shù)、神話傳說等資料相結(jié)合，從整個(gè)人類文化學(xué)和人類早期文明的起源、發(fā)展和傳播等方面進(jìn)行綜合研究，其成果主要按內(nèi)容不同可以歸納為四類：
第一類是“德都蒙古”民間文學(xué)的研究成果。有賈儒的《青海湖畔傳說》（1981年），齊布仁巴雅爾的《德都蒙古民間文學(xué)精華集》（1986年，內(nèi)部資料），才布西格、薩仁格日勒搜集整理《青海蒙古族故事集》（民族出版社，1986年），海龍、烏云其格搜集注釋《青海德都蒙古族祝贊詞》（內(nèi)蒙古文化出版社，2003年），躍進(jìn)主編《青海蒙古族民間口頭文學(xué)集錦》（內(nèi)蒙古教育出版社，2008年），納?才仁巴力的《德都民間文學(xué)概要》（民族出版社，2014年）等等，這些研究基本涵蓋了民間詩歌、英雄史詩、民歌、諺語、傳說、故事等德都蒙古民間文學(xué)的全部類型；才仁巴力的《論青海蒙古族古代文學(xué)發(fā)展特征》一文，從青海蒙古族歷史文化形成的特點(diǎn)入手，探究青海蒙古族古代文學(xué)發(fā)展的基本規(guī)律，分析歸納其獨(dú)有特征，從而論證青海蒙古族文學(xué)在蒙古族古代文學(xué)中所具有的獨(dú)特地位和作用。以上這些研究，其價(jià)值不僅體現(xiàn)在民間文學(xué)和歷史方面，更重要的是對(duì)于研究我國(guó)多民族的社會(huì)變遷、民族間文化關(guān)系以及對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承有著必不可少的作用。
第二類是“德都蒙古”民俗與文化方面的研究成果。如賈儒的《德都蒙古文化簡(jiǎn)論》一書中介紹了一些德都蒙古族傳統(tǒng)文化的基本內(nèi)容和知識(shí)，通過對(duì)那些似乎比較繁瑣的民俗事項(xiàng)和文化規(guī)約的論述，在理性層面上對(duì)其本質(zhì)特征和文化精髓有了一個(gè)較為清晰、深刻的認(rèn)識(shí)。《德都蒙古民俗與文化變遷研究論集》中匯集了20余位國(guó)內(nèi)學(xué)者以漢文發(fā)表的關(guān)于“德都蒙古”民俗及其社會(huì)文化變遷的30余篇論文。從其內(nèi)容可以分為兩大部分，第一部分主要包括“德都蒙古”飲食服飾民俗、信仰民俗、人生禮儀民俗方面的文章，如艾麗曼的《青海省河南縣蒙古族服飾的演變及其文化內(nèi)涵》、僧格的《青海蒙古族“羊胛骨卜”及其民俗――衛(wèi)拉特民間巫術(shù)調(diào)查之一》等。第二部分是“德都蒙古”社會(huì)文化變遷與族群認(rèn)同方面的研究。如南文淵的《青海蒙古族歷史發(fā)展與文化變遷》，艾麗曼的《論青海河南蒙旗文化變遷的影響因素》，索端智的《文化涵化與族群認(rèn)同――青海河南蒙古族文化涵化問題研究》，褚瓊、徐黎麗的《多民族認(rèn)同的變量分析――以青海河南蒙古族自治縣多民族社區(qū)為例》等文，睦史學(xué)、民俗學(xué)、民族學(xué)、社會(huì)學(xué)角度，探討和分析了德都蒙古社會(huì)文化變遷的過程、特點(diǎn)及其影響因素。
第三類是關(guān)于“德都蒙古”歷史方面的研究成果。羋一之的《青海蒙古史的幾個(gè)問題》、韓官卻加的《青海蒙古族研究綜述》、古才仁巴力的《青海蒙古族部落的溯源與演變特征》、青格力的《17世紀(jì)中后期的衛(wèi)拉特與河西走廊》、杜常順的《清代青海的盟旗制度與蒙古族社會(huì)的衰敗》等幾十篇關(guān)于德都蒙古歷史研究方面的論文，為德都蒙古文化遺產(chǎn)的研究奠定了基礎(chǔ)。
第四類是關(guān)于“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)方面的研究成果。躍進(jìn)的《柴達(dá)木民間文化――海西州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》（青海人民出版社，2012年），海西州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系列叢書之一《德都蒙古民間傳說》（2014年）等。然而這些研究仍與民俗文化研究雷同，僅從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的角度分析和研究其內(nèi)容，并沒有涉及到如何保護(hù)的問題，未對(duì)德都蒙古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)進(jìn)行系統(tǒng)的思考。
梳理以上成果就會(huì)發(fā)現(xiàn)，該方面研究成果以論文形式居多，絕大多數(shù)研究著眼點(diǎn)側(cè)重于德都蒙古文化某一文化遺產(chǎn)現(xiàn)象研究，而系統(tǒng)研究德都蒙古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)變遷現(xiàn)象、生存現(xiàn)狀、保護(hù)現(xiàn)狀及保護(hù)策略等方面的成果甚少。基于此，本研究顯得緊迫而重要，其意義可以歸納為兩方面的價(jià)值。
學(xué)術(shù)價(jià)值：通過對(duì)德都蒙古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)現(xiàn)狀的調(diào)查研究，可使蒙古族歷史及文化研究的內(nèi)容有所拓展，使德都蒙古族文化遺產(chǎn)的學(xué)術(shù)研究更具有系統(tǒng)性、全面性。
應(yīng)用價(jià)值：隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，相當(dāng)一部分傳統(tǒng)文化的生存環(huán)境將會(huì)弱化，一些寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)。如何保護(hù)和傳承德都蒙古文化，保證非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)指導(dǎo)當(dāng)?shù)卣俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作實(shí)踐及其目標(biāo)實(shí)現(xiàn)具有重要意義，同時(shí)對(duì)于民族認(rèn)同、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化建設(shè)等都具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。這也符合國(guó)家當(dāng)前有關(guān)實(shí)施文化戰(zhàn)略部署，更為處于“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”上重要節(jié)點(diǎn)的青海省增添民族文化亮點(diǎn)及文化旅游產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)。
二、“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承現(xiàn)狀
德都蒙古族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要集中分布于青海省海西蒙古族藏族自治州、黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣、海北藏族自治州海晏縣和祁連縣等三個(gè)蒙古族文化生態(tài)圈。除此之外，還包括甘肅省肅北蒙古族自治縣等區(qū)域。其種類繁多，且豐富多彩。有民間文學(xué)（包括歌謠、神話、傳說故事、諺語、史詩）、長(zhǎng)調(diào)、戲劇以及美術(shù)和體育競(jìng)技（摔跤、賽馬），傳統(tǒng)醫(yī)療以及節(jié)日、婚禮等民俗事項(xiàng)。具有歷史文化價(jià)值、宗教價(jià)值、藝術(shù)審美價(jià)值和旅游經(jīng)濟(jì)價(jià)值。德都蒙古人遷居青藏高原之后，承襲蒙古民族古老的傳統(tǒng)文化，而且對(duì)周邊漢、藏、回、土等民族產(chǎn)生過一定影響。同時(shí)通過不同文化間的相互滲透，相互交融、相互影響，形成了豐富多元性文化。如，以藏文化為主流文化的青海省河南縣蒙旗等。除此之外，隨著社會(huì)的發(fā)展及城鎮(zhèn)化建設(shè)，傳統(tǒng)游牧生產(chǎn)生活方式發(fā)生了變化，封閉的游牧文化面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)社會(huì)正在經(jīng)歷著變遷，文化遺產(chǎn)也面臨消失、瀕危、變異、衰退等情況。因此，保護(hù)德都蒙古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)迫在眉睫。德都蒙古族在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過程中，形成了獨(dú)特的地域文化，其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容豐富，就以青海海西蒙古族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為例，其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作取得了較好的成績(jī)。
（一）挖掘整理收效明顯，建立健全四級(jí)非遺名錄保護(hù)體系
海西州民族民間文化遺產(chǎn)的搶救保護(hù)工作，是從1986年6月開始。1988年6月至1991年10月間，文化研究人員深入基層，搜集整理了大量的民間文學(xué)，編輯翻譯了《海西民間故事》《海西民間諺語》《海西民間歌謠》3本內(nèi)部資料書，填補(bǔ)了海西蒙古族民間文學(xué)漢文翻譯的空白，為海西州的搶救保護(hù)民間文化遺產(chǎn)工作打下了基礎(chǔ)。從2003年7月份開始，在全國(guó)啟動(dòng)的“中國(guó)民族民間文化保護(hù)工程”的背景下，海西州文化部門繼續(xù)有目地、有計(jì)劃地在全州范圍內(nèi)對(duì)許多民間藝人進(jìn)行采訪，挖掘并搜集了大量的資料，先后又出版了《青海蒙古族民間口頭文學(xué)集錦》（上、下）蒙文版，《青海蒙古族民間文學(xué)研究》（蒙文版），《青海蒙古族民間藝人》《海西那達(dá)慕》（畫冊(cè)），《柴達(dá)木歷史與文化》《瀚海友情》《青海土爾扈特蒙古人》《青海海西蒙古族風(fēng)俗文化》（漢文版）等民間文化書籍。其中，2009年出版的一書，是一本全面介紹海西蒙古族風(fēng)俗文化的漢文書籍，對(duì)德都蒙古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)方面提供了不可多得的文史資料。（以上資料來源于2014年7月2日去海西州民族文化中心訪談群眾藝術(shù)館研究員躍進(jìn)教授時(shí)獲取資料。）
自2008年海西州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查工作開展至以來，按照“不漏村鎮(zhèn)、不漏項(xiàng)目、不漏種類”的工作要求，共普查登記13大類、226項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，156名非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。通過普查，進(jìn)一步摸清家底，建立數(shù)據(jù)庫，完善檔冊(cè)管理，編制保護(hù)名錄，進(jìn)一步建立和完善了全州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國(guó)家、省、州、縣四級(jí)名錄體系建設(shè)和檔案的建立健全工作。目前，海西州申報(bào)的國(guó)家級(jí)、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄及其代表性傳承人名錄中，蒙古族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被列入國(guó)家級(jí)代表作名錄的有3項(xiàng)，代表性傳承人1名；省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄18項(xiàng)，代表性傳承人10名；州級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄17項(xiàng)。
（二）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承走入學(xué)校――汗青格勒傳承方式
少數(shù)民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的活躍與發(fā)展離不開教育，尤其是學(xué)校教育的傳承，學(xué)校教育是“非遺”傳承最為核心和帶有根本性的舉措。
《汗青格勒》作為海西蒙古族英雄史詩，主要以說唱的方式所表現(xiàn)的“活態(tài)”文化遺產(chǎn)。然而隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，及主流文化的影響，人們的文化生活日益豐富和多樣化，對(duì)英雄史詩的認(rèn)知越來越少，尤其是青少年，其生活觀念和欣賞觀念的差異，他們對(duì)傳統(tǒng)英雄史詩多少表現(xiàn)出了冷漠和無知的態(tài)度。因此，英雄史詩說唱和演唱的民間藝人普遍年齡偏高，出現(xiàn)年齡斷層現(xiàn)象，急需保護(hù)和傳承。
為此，海西州政府于2007年建立海西州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作聯(lián)席會(huì)議制度，統(tǒng)一協(xié)調(diào)解決非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作中的重大問題。在聯(lián)席會(huì)議成員單位職責(zé)中，州教育局負(fù)責(zé)推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)內(nèi)容進(jìn)校園、進(jìn)課堂。《汗青格勒》的傳承就在海西州各民族學(xué)校中得到了良好的發(fā)展，由老藝人配合相關(guān)部門的工作利用學(xué)生假期，走進(jìn)學(xué)校授課，培B了一批又一批說唱小藝人，并在舞臺(tái)上進(jìn)行表演，表現(xiàn)了孩子們對(duì)蒙古族傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)揚(yáng)和時(shí)代文明的追求。
（三）民間藝人傳授文化遺產(chǎn)的行為――訪老藝人曲日青
民間藝人是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的載體，尊重和保護(hù)民間藝人，關(guān)注他們的生存狀態(tài)，提高他們的社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)地位，以及支持和保障民間藝人傳承活動(dòng)的開展，是各級(jí)政府部門應(yīng)該重視的一項(xiàng)工作。為此，海西州各級(jí)政府部門也非常重視，先后申請(qǐng)并成功審批11項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，蒙古族文化傳承人就有10個(gè)，其中1名為國(guó)家級(jí)，9名為省級(jí)（見表1）。除此之外，為了及時(shí)搶救與保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，由海西州群眾藝術(shù)館研究員躍進(jìn)在對(duì)海西州民間藝人的簡(jiǎn)歷及學(xué)習(xí)過程進(jìn)行全面調(diào)查搜集整理的基礎(chǔ)上，編寫了《德都蒙古民間藝人》（蒙文版）一書，書中收錄了已去世和年長(zhǎng)的老藝人的資料，成為研究民間藝人及民間文化的珍貴資料。為了使現(xiàn)有的文化得以傳承，海西州十分重視由民間藝人傳授文化遺產(chǎn)的途徑。
“孟赫嘎啦”文化節(jié)是近幾年出現(xiàn)的為了豐富牧民群眾的文化生活，為了傳承發(fā)展民間文化而創(chuàng)辦的新的群眾文化節(jié)。“孟赫嘎拉”是蒙古語，意為永不熄滅的火焰。這一節(jié)日是海西州群藝館和柴達(dá)木報(bào)社為豐富牧民文化生活創(chuàng)辦的一項(xiàng)創(chuàng)新活動(dòng)，是以詩歌朗誦為主的文化節(jié)，并且僅限于牧民參加比賽。自2002年在都蘭巴隆地區(qū)首次舉辦以來，已在全州各地成功舉辦了十一屆，日益激發(fā)了海西蒙古族群眾詩歌創(chuàng)作的熱情，涌現(xiàn)出―批牧民民間藝人和優(yōu)秀詩歌作品。文化節(jié)也從當(dāng)初單―的詩歌朗誦，逐年推陳出新，不斷豐富內(nèi)容，拓展到如今的長(zhǎng)調(diào)、說唱以及采詞、拉利等不同風(fēng)格的表演項(xiàng)目。孟赫嘎拉文化節(jié)是富裕起來的牧民精神文化生活的真實(shí)寫照，已經(jīng)成為草原牧民進(jìn)行文化交流、繼承傳統(tǒng)、展示才能的最佳平臺(tái)，尤其在挽救和保護(hù)民族民間文化遺產(chǎn)、加強(qiáng)牧區(qū)精神文明建設(shè)，發(fā)展民族文化事業(yè)方面起到了重要的作用。第十一屆節(jié)孟赫嘎拉文化節(jié)與第六屆蒙古族那達(dá)慕有機(jī)融合，更加凸顯出節(jié)日的傳承功能。
（六）傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代旅游的結(jié)合
傳統(tǒng)文化對(duì)于現(xiàn)代旅游的發(fā)展具有巨大的推動(dòng)作用，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為特殊的旅游資源，經(jīng)適度的規(guī)劃與開發(fā)，打造為不同類型的旅游產(chǎn)品，吸引游客進(jìn)行消費(fèi)，其發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆Ｍ瑫r(shí)，旅游又成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與開發(fā)的重要手段，使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值得到進(jìn)一步體現(xiàn)。通過精心打造高品質(zhì)的文化旅游產(chǎn)品，包括非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品，讓更多游客欣賞、體驗(yàn)民族優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的精髓，借此弘揚(yáng)優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感，為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)更為適宜的生存環(huán)境，這是現(xiàn)代旅游對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的最大貢獻(xiàn)之一。
海西州經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，基礎(chǔ)設(shè)施較為完善，城市化率高，特色鮮明的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游發(fā)展前景也較好。在采訪專家躍進(jìn)時(shí)也了解到海西將一些民俗文化作為旅游產(chǎn)品開發(fā)，如祭敖包、祭火等文化遺產(chǎn)，成為海西乃至青海省極具有特色的民俗旅游產(chǎn)品。海西州政府以建設(shè)“高原旅游名州”為奮斗目標(biāo)，正在投資建設(shè)德令哈德都蒙古文化旅游產(chǎn)業(yè)園。它是以德都蒙古族文化為主題，集非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)與演藝、民族競(jìng)技體育、休閑、體訓(xùn)、旅游、度假為一體的多元化、多功能大型產(chǎn)業(yè)園，主要由德都蒙古族文化博物館、柴達(dá)木巖畫公園、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)那達(dá)慕和汗青格勒文化墻、蒙古族哈薩克族民俗村、德都蒙古飲食文化產(chǎn)業(yè)基地、非物|文化演藝廳、柏樹山旅游景區(qū)等組成。用充滿德都蒙古文化特色的設(shè)計(jì)，將柏樹山德都蒙古族旅游文化產(chǎn)業(yè)園打造成集歷史文化觀禮、休閑娛樂旅游為一體的綜合景區(qū)。由此，體現(xiàn)海西州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的成果，也能明確在其保護(hù)中政府所發(fā)揮的作用。
三、“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的可持續(xù)發(fā)展思考
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)對(duì)策研究，主要強(qiáng)調(diào)整體性、活態(tài)性遺產(chǎn)保護(hù)，推廣文化生態(tài)的理念，彰顯文化遺產(chǎn)的藝術(shù)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
第一，確立生態(tài)文化保護(hù)戰(zhàn)略目標(biāo)，進(jìn)一步推進(jìn)“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。
第二，做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)總體規(guī)劃，明確重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域、產(chǎn)業(yè)目標(biāo)、重點(diǎn)項(xiàng)目、傳承人培養(yǎng)。以此科學(xué)有序推進(jìn)“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。激發(fā)和增強(qiáng)德都蒙古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人對(duì)自身文化的自豪感和保護(hù)的自覺性，這是保護(hù)和弘揚(yáng)德都蒙古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的最有效的策略之一，是實(shí)現(xiàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的主要途徑。
第三，根據(jù)“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展情況，確立遺產(chǎn)各區(qū)域不同類型、不同模式的管理、檢測(cè)及評(píng)價(jià)體系，做到保護(hù)與發(fā)展協(xié)調(diào)進(jìn)行，凸顯可持續(xù)發(fā)展理念。
第四，創(chuàng)新“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合及發(fā)展，推進(jìn)民族文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)保護(hù)珍貴的“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
第五，將“德都蒙古”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)積極納入到國(guó)家積極推進(jìn)的重大戰(zhàn)略――“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”的重大項(xiàng)目中，爭(zhēng)取國(guó)家層面的投入與保護(hù)。
[基金項(xiàng)目]：國(guó)家社科基金藝術(shù)學(xué)西部項(xiàng)目（16EH194）
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[關(guān)鍵詞]歷史地段；市場(chǎng)吸引力；承載力
[中圖分類號(hào)]F59
[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
[文章編號(hào)]1002－5006(2008)03－0063－05
1 引言
城市歷史地段是保護(hù)區(qū)和城市地段兩個(gè)概念的融合體。最早正式提出保護(hù)區(qū)概念的是1967年英國(guó)的《城市休閑法》。在這個(gè)法案中保護(hù)區(qū)被定義為“具有特殊建筑或歷史價(jià)值并值得人們?nèi)ケ４婊驈?qiáng)化其歷史特征的地區(qū)”。而城市地段這個(gè)概念出現(xiàn)于后現(xiàn)代主義思潮中，海思等人(Heath et al，1996)將之歸納為“具有相對(duì)較小尺度、混合功能、良好的步行環(huán)境(滿足但不鼓勵(lì)使用汽車)、不同類型與尺度的建筑以及使用權(quán)的多樣化”。我國(guó)的歷史文化保護(hù)區(qū)概念類似于國(guó)外的歷史地段概念(趙中樞，2001)。我國(guó)首次提出歷史文化保護(hù)區(qū)概念是在1986年的《建設(shè)部、文化部關(guān)于請(qǐng)公布第二批國(guó)家歷史文化名城名單的報(bào)告》中。
城市歷史地段在旅游開發(fā)方面有許多自身的特點(diǎn)，開發(fā)方式也因地制宜，主要有復(fù)合式開發(fā)、漸近式開發(fā)、人性化開發(fā)等等。郭湘閩(2005)研究了以旅游、商業(yè)為動(dòng)力的歷史地段更新機(jī)制。作者認(rèn)為政府部門要制定新型的發(fā)展規(guī)劃模式，即成立綜合型的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、采用復(fù)合型的發(fā)展規(guī)劃。科爾伯(Kolb，1990)提出“累進(jìn)重讀過程”開發(fā)理念，通過采取一種漸進(jìn)和插建的開發(fā)政策(而不是全面的綜合性開發(fā))，保護(hù)現(xiàn)有歷史地段的旅游環(huán)境。胡葺(1999)在強(qiáng)調(diào)旅游可持續(xù)發(fā)展的前提下，提出“有控再開發(fā)”策略。阮儀三(2000)認(rèn)為做好歷史地段旅游開發(fā)的關(guān)鍵，必須堅(jiān)持整治的方式，嚴(yán)禁采用大拆大建的改造方式。喬曉紅(2001)認(rèn)為尊重人的行為環(huán)境是歷史地段旅游開發(fā)的主題。福斯徹(Fotsch，2004)認(rèn)為對(duì)歷史地段的旅游開發(fā)不能僅僅考慮游客的需求而忽視當(dāng)?shù)鼐用瘛６潘热?Dutta et al，2007)從旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)角度研究了在發(fā)展中國(guó)家如何解決歷史地段保護(hù)與開發(fā)之間的矛盾。常青、王云峰(2002)從人類學(xué)的視角對(duì)歷史地段旅游開發(fā)進(jìn)行了思考。王均(2002)從行為地理學(xué)和人本主義地理學(xué)的思路出發(fā)，提出利用城市意象來對(duì)歷史地段進(jìn)行旅游開發(fā)。
2 案例介紹
2.1 資源現(xiàn)狀
2.1.1 旅游環(huán)境
內(nèi)秦淮河歷史地段由明城墻、外秦淮河、白下路、建鄴路圍合而成，橫跨建鄴、白下、秦淮3區(qū)，包括安品街、健康路、雙塘、夫子廟、釣魚臺(tái)和飲虹園6條街道。內(nèi)秦淮河歷史地段人口密集。據(jù)2000年第五次人口普查數(shù)據(jù)，該地段人口密度每平方公里4.2萬人，比整個(gè)老城人口密度高出1.2萬人。由于該地段地處老城和新城交接地帶，潮汐式交通狀況日益加劇。本次問卷調(diào)查結(jié)果顯示，對(duì)該地段交通狀況滿意的僅占24％。該地段城市建設(shè)矛盾突出。2003年統(tǒng)計(jì)的南京危舊房集中的3個(gè)區(qū)中該地段占了兩個(gè)。但由于涉及傳統(tǒng)民居保護(hù)問題和居民戀土情結(jié)，該地段改造進(jìn)程緩慢。盡管如此，由于能夠提供完善高效的服務(wù)體系和更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，加上市民擇居的心理慣性，該地段仍然是南京目前最有吸引力的地區(qū)之一(周嵐等，2004)。
內(nèi)秦淮河歷史地段歷史文化資源異質(zhì)性強(qiáng)，但保護(hù)體系不夠完善。該地段以“南唐軸線”中華路為縱軸、“十里秦淮”內(nèi)秦淮河為橫軸，明城墻為環(huán)線，體現(xiàn)了南京的傳統(tǒng)民俗文化風(fēng)情。本次調(diào)查問卷結(jié)果顯示，認(rèn)為該地段最能代表南京傳統(tǒng)民居特色的占78.7％。但該地段整體環(huán)境受現(xiàn)代化建設(shè)影響較大，傳統(tǒng)街區(qū)保護(hù)較為薄弱，歷史文化資源大多處于點(diǎn)狀開發(fā)利用階段，且多局限于市級(jí)以上的“文物保護(hù)單位”，還未對(duì)區(qū)級(jí)文物保護(hù)單位進(jìn)行系統(tǒng)性的整理。許多近代優(yōu)秀建筑、名人居址也未列為法制化的保護(hù)對(duì)象。
2.1.2 相關(guān)規(guī)劃
2002年6月，由南京市規(guī)劃局牽頭，相關(guān)部門和區(qū)政府參加，開始進(jìn)行南京老城保護(hù)和更新規(guī)劃工作。2003年2月完成《南京老城保護(hù)與更新規(guī)劃》。2003年11月，5個(gè)老城區(qū)(本文討論的內(nèi)秦淮河歷史地段涵蓋在內(nèi))完成控制性詳規(guī)。
2.2 研究現(xiàn)狀
就目前研究?jī)?nèi)秦淮河歷史地段的文獻(xiàn)來看，主要集中在兩個(gè)方面：一是旅游資源的開發(fā)。在該地段上，夫子廟(趙仁平等，1999；伍樂朗，2001；許友根，2004；侯利民等，2007；楊興柱等，2007；張維亞，2007)和秦淮河(李全根，1999；姚亦峰，2000；鄭忠等，2003；官衛(wèi)華等，2006)由于開發(fā)價(jià)值較高，明顯成為研究的熱點(diǎn)。此外，也有人對(duì)明城墻(姚亦峰，2000；陳緒冬，2001；姜武堂，2001)和南捕廳(楊俊宴等，2004)進(jìn)行了研究。二是主題形象的定位。許多研究者從城市整體高度對(duì)該地段旅游形象進(jìn)行了探討(喻學(xué)才等，2000；黃震方等，2002；徐菲菲等，2005；劉濱誼等，2006)。更多的研究者具體針對(duì)該地段進(jìn)行形象定位，并以六朝文化(邱敏，2002；宋平等，2004)和民俗文化(韓凱等，2003；陳燕等，2006；楊艷等，2006；徐智明，2006)最為看好。
從上述文獻(xiàn)來看，定性研究的多，定量研究的少；從旅游開發(fā)角度研究的多，從遺產(chǎn)保護(hù)角度研究的少；理論研究的多，實(shí)證研究的少。目前為止，還未有人用統(tǒng)計(jì)分析模型對(duì)國(guó)內(nèi)城市歷史地段旅游開發(fā)做出實(shí)證研究。近年來，揭示旅游潛在進(jìn)入途徑和目的地遺產(chǎn)管理的分析模型研究拓寬了遺產(chǎn)旅游的視界。本文即以吸引力一承載力矩陣模型對(duì)城市歷史地段旅游開發(fā)進(jìn)行實(shí)證研究，希望對(duì)這一類型文化遺產(chǎn)的可持續(xù)旅游開發(fā)有所助益。
3 研究工具
3.1 理論基礎(chǔ)
鄧等人(Deng et a1，2002)通過分析等級(jí)程序?qū)β糜文康牡剡M(jìn)行價(jià)值評(píng)估，為文化遺產(chǎn)的研究提供了一種分析復(fù)雜問題的方法。福羅切特(Frochot，2000)針對(duì)地段內(nèi)歷史建筑旅游服務(wù)特點(diǎn)提出HISTOQUAL模型來衡量和提高旅游服務(wù)質(zhì)量。皮爾森等人(Pearson et al，1995)指出，作為遺產(chǎn)管理者，既要重視評(píng)價(jià)遺產(chǎn)的文化價(jià)值，又要重視遺產(chǎn)在旅游開發(fā)中的價(jià)值評(píng)估。法爾康(Falcon，2000)提出了一種以資源為基礎(chǔ)的評(píng)價(jià)目的地內(nèi)某一旅游類型的競(jìng)爭(zhēng)潛力的理論。他們的研究顯示，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在旅游產(chǎn)品的稀缺、價(jià)值和不易于被模仿和替代上。海思等人(Heath et al，1996)認(rèn)為城市歷史街區(qū)包括7大價(jià)值：美學(xué)價(jià)值、建筑價(jià)值、環(huán)境價(jià)值、功能價(jià)值、資源價(jià)值、商業(yè)價(jià)值和連續(xù)性價(jià)值。瑞克 瑪(Rypkema，1992)把城市歷史街區(qū)中建筑的價(jià)值歸納為8個(gè)方面：經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、文化價(jià)值、美學(xué)價(jià)值、城市文脈價(jià)值、建筑價(jià)值、歷史價(jià)值和場(chǎng)所感價(jià)值。在所有價(jià)值中經(jīng)濟(jì)價(jià)值是支撐其他所有價(jià)值的基礎(chǔ)。王世福、薛穎(2004)認(rèn)為美學(xué)價(jià)值是歷史地段不可分割的一部分。麥克切(Mckercher，2002)認(rèn)為遺產(chǎn)價(jià)值的評(píng)價(jià)離不開兩個(gè)部分：遺產(chǎn)的市場(chǎng)潛力評(píng)估、遺產(chǎn)的承載力評(píng)估。李等人(Li et al，2004)使用市場(chǎng)吸引力一承載力模型分析了香港新區(qū)幾個(gè)村落的歷史文化資源。
3.2 城市歷史地段旅游資源分級(jí)評(píng)價(jià)表
城市歷史地段旅游資源市場(chǎng)吸引力一承載力分級(jí)評(píng)價(jià)表(表1)分為旅游開發(fā)和文化遺產(chǎn)管理兩部分。前者以市場(chǎng)吸引力為核心，后者以旅游承載力為核心。目前學(xué)術(shù)界對(duì)于旅游環(huán)境承載力的研究大致可以分為兩類：計(jì)算旅游地最大游客數(shù)、景區(qū)承載力分級(jí)評(píng)價(jià)(張繼輝等，2007)。本文的旅游承載力研究屬于后一類。旅游環(huán)境承載力包括環(huán)境生態(tài)承納力、游客感知承載力、當(dāng)?shù)鼐用裥睦沓休d力和經(jīng)濟(jì)承載力4個(gè)方面(崔鳳軍等，1997)。本文根據(jù)城市歷史地段的特點(diǎn)，建立一套以兼顧上述4個(gè)方面的旅游環(huán)境承載力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并將評(píng)價(jià)指標(biāo)轉(zhuǎn)換成具體問題進(jìn)行問卷調(diào)查，再結(jié)合已有研究成果將調(diào)查結(jié)果轉(zhuǎn)化成表1中指標(biāo)的評(píng)價(jià)結(jié)果。
3.3 吸引力一承載力矩陣
吸引力一承載力矩陣(圖1)用來對(duì)文化遺產(chǎn)旅游資源分級(jí)評(píng)價(jià)的結(jié)果進(jìn)行分析。吸引力一承載力矩陣指出文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)時(shí)要注意兩個(gè)方面：市場(chǎng)吸引力和承載力。二者缺一都會(huì)導(dǎo)致文化遺產(chǎn)喪失旅游吸引力。圖1中A1、A2表示該資源有“高市場(chǎng)吸引力，高中級(jí)承載力”，很有利于旅游開發(fā)。B1、B2表示該資源有“高中市場(chǎng)吸引力，低承載力”，開發(fā)時(shí)確保遺產(chǎn)的文化價(jià)值不被損害。C1、C2表示該資源有“高中承載力，中級(jí)市場(chǎng)吸引力”，市場(chǎng)潛力比較樂觀，前提是遺產(chǎn)保護(hù)和游客管理工作到位。D1、D2、D3表示該資源有“低市場(chǎng)吸引力”，遺產(chǎn)不具備旅游開發(fā)價(jià)值。
4 研究方法
本文研究方法共有3種：文獻(xiàn)研究、實(shí)地考察和問卷調(diào)查。文獻(xiàn)包括政府規(guī)劃文本、旅游研究報(bào)告和學(xué)術(shù)論文。2007年上半年課題組對(duì)內(nèi)秦淮河歷史地段進(jìn)行了資源考察，重點(diǎn)調(diào)查了文化遺產(chǎn)保存狀況。2007年5－6月在內(nèi)秦淮河歷史地段發(fā)放了300份調(diào)查問卷，收回300份，有效數(shù)291份，有效率97％。本次調(diào)查對(duì)象為游客和市民，問題皆為封閉式。
5 調(diào)查分析
本次調(diào)查將內(nèi)秦淮河歷史地段分為6個(gè)部分(安品街、健康路、雙塘、夫子廟、釣魚臺(tái)和飲虹園)分別分析評(píng)價(jià)，限于篇幅，本文重點(diǎn)分析2個(gè)代表性地段：夫子廟、飲虹園。
5.1 夫子廟地段
夫子廟地段旅游資源豐富，類型多樣，主要有夫子廟、貢院、李香君故居、烏衣巷、文德橋、桃葉渡、瞻園、白鷺洲公園等知名景點(diǎn)。2000年被評(píng)為國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)。在外國(guó)游客選擇的南京最值得去的景點(diǎn)中排第三位(黃震方等，2002)。本次調(diào)查資料顯示，64.7％的人認(rèn)為內(nèi)秦淮河歷史地段最知名的景點(diǎn)是夫子廟，51％的人認(rèn)為夫子廟小吃代表著南京小吃。夫子廟民俗旅游商業(yè)文化特色街區(qū)現(xiàn)為南京市5大旅游特色街區(qū)之一(侯利民等，2007)。該地段也是南京3大商業(yè)圈之一。該地段由于開發(fā)較早，旅游行業(yè)管理啟動(dòng)較早，已制定《中國(guó)南京夫子廟秦淮風(fēng)光帶綜合服務(wù)質(zhì)量通用要求》等一系列規(guī)范。該地段不僅商業(yè)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文學(xué)遺產(chǎn)價(jià)值也極為豐富(張維亞，2007)。但由于商業(yè)氣息過于濃厚，影響了夫子廟地區(qū)旅游文化層次的提升。與之相鄰的建康路地段由于高層建筑較多，對(duì)該地段文脈環(huán)境有一定程度的破壞。
5.2 飲虹園地段
飲虹園地段位于夫子廟地段以南、中華路以東，東邊和南邊為明城墻和外秦淮河，是6個(gè)地段中與夫子廟地段聯(lián)系最為密切的地段。其地段中的中華門城堡為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位，是國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)夫子廟一秦淮風(fēng)光帶南終點(diǎn)站。飲虹園地段有保存較為完好的明清街巷格局(趙辰，2006)。地段內(nèi)有歷史感和故事傳說的地名眾多，有省文物保護(hù)單位蔣百萬故居。飲虹園地段一直是商業(yè)開發(fā)和保護(hù)規(guī)劃爭(zhēng)論比較激烈的地段，也是目前政府著力開發(fā)的歷史地段。
5.3 綜合評(píng)價(jià)
從內(nèi)秦淮河歷史地段市場(chǎng)吸引力(表2)來看，夫子廟地段市場(chǎng)吸引力最高。主要原因是該地段旅游開發(fā)基礎(chǔ)條件好，開發(fā)時(shí)間長(zhǎng)，已形成一定市場(chǎng)知名度，并且旅游產(chǎn)品互為補(bǔ)充，呈系列化。建康路地段吸引力最低是因?yàn)槁糜钨Y源最缺乏，可以考慮今后定位為內(nèi)秦淮河歷史地段綜合服務(wù)區(qū)。其他4個(gè)歷史地段都具有一定的開發(fā)潛質(zhì)，只是目前開發(fā)程度不一。飲虹園地段開發(fā)條件相對(duì)成熟，有潛力與夫子廟地段共同成為內(nèi)秦淮河歷史地段的核心地段。其他3個(gè)地段可以定位為二級(jí)地段，為核心地段提供輔助旅游產(chǎn)品。
從內(nèi)秦淮河歷史地段承載力(表3)來看，得分最高和最低的仍然是夫子廟地段和建康路地段，但分差縮小(吸引力最高最低分差38，承載力最高最低分差29)。這說明遺產(chǎn)承載力比市場(chǎng)吸引力更難控制和管理，問題也更具有共性。由于老城始終位于城市化浪潮的最前沿，再加上旅游業(yè)的錯(cuò)位開發(fā)，物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)面臨雙重壓力，直接導(dǎo)致除去夫子廟地段承載力較高之外，其余地段得分均不高。
從內(nèi)秦淮河歷史地段市場(chǎng)吸引力一承載力綜合評(píng)價(jià)(表4)來看，夫子廟地段成為市場(chǎng)吸引力和遺產(chǎn)承載力均為高級(jí)的唯一地段。飲虹園地段雖然市場(chǎng)吸引力較高，但遺產(chǎn)承載力需待進(jìn)一步提高。安品街、雙塘、釣魚巷3個(gè)地段市場(chǎng)吸引力和遺產(chǎn)承載力均為中等。要想提高內(nèi)秦淮河歷史地段整體品質(zhì)，這3個(gè)地段的遺產(chǎn)保護(hù)和旅游開發(fā)至為重要。本次問卷調(diào)查中，當(dāng)問到城市老城區(qū)進(jìn)行旅游開發(fā)時(shí)哪個(gè)方面最重要時(shí)，排前三位的依次是悠久度(26％)、豐富度(22％)和獨(dú)特度(18％)。安品街、雙塘、釣魚巷3個(gè)地段歷史悠久度毋庸置疑，但旅游資源，尤其是代表地段獨(dú)特度的旅游資源的數(shù)量和質(zhì)量的控制管理不力直接導(dǎo)致了豐富度下降。今后政府應(yīng)該從這些地段遺產(chǎn)的豐富度和獨(dú)特度方面考慮旅游開發(fā)。
6 結(jié)論
6.1 模型評(píng)價(jià)
吸引力一承載力矩陣可以用來尋找適合發(fā)展旅游業(yè)的歷史地段類型。如果該地段處于A1、A2位置上，則該地段適合發(fā)展旅游業(yè)。當(dāng)遺產(chǎn)保護(hù)和游客管理工作執(zhí)行到位，旅游業(yè)就可以持續(xù)發(fā)展。內(nèi)秦海河歷史地段中夫子廟地段和飲虹園地段即屬于該種類型(圖2)。吸引力一承載力矩陣可以幫助政府制定適宜遺產(chǎn)特性的旅游發(fā)展政策。如果歷史地段處于C類位置上，則說明該地段市場(chǎng)吸引力不強(qiáng)，就需要在旅游產(chǎn)品的開發(fā)上多下工夫。安品街、雙塘、釣魚巷屬于這種類型(圖2)。吸引力一承載力矩陣還通過遺產(chǎn)項(xiàng)目的列示幫助確定旅游開發(fā)的主題。最后吸引力一承載力矩陣不僅適用于歷史地段的旅游開發(fā)，還可以用于單類遺產(chǎn)的景點(diǎn)開發(fā)或城市遺產(chǎn)的旅游規(guī)劃。
吸引力一承載力矩陣模型在使用時(shí)不能完全排除研究者的主觀偏見因素。研究者的專業(yè)領(lǐng)域、個(gè)人經(jīng)歷、文化背景都有可能影響研究結(jié)果。為了使偏見影響最小化，在對(duì)項(xiàng)目評(píng)分前，研究者要通過實(shí)地考察、文獻(xiàn)分析、問卷調(diào)查、深入訪談等收集充足的證據(jù)。吸引力一承載力矩陣另一個(gè)缺陷是缺少社區(qū)參與設(shè)計(jì)。在對(duì)歷史地段進(jìn)行規(guī)劃開發(fā)時(shí)，社區(qū)公眾的意見和看法是重要參考因素，旅游項(xiàng)目開發(fā)的成功與否與當(dāng)?shù)毓娭С謪⑴c度有密切聯(lián)系。因此，在對(duì)歷史地段市場(chǎng)吸引力和遺產(chǎn)承載力評(píng)價(jià)時(shí)，應(yīng)當(dāng)把公眾意愿考慮進(jìn)來。
