時(shí)間：2022-06-06 16:09:56
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇草莓育苗技術(shù)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
[關(guān)鍵詞] 高山 草莓 育苗技術(shù) 防治 意義
[中圖分類(lèi)號(hào)] S668.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）05-0153-01
在進(jìn)行高山草莓育苗技術(shù)的應(yīng)用過(guò)程中，必須通過(guò)各種方式方法的協(xié)調(diào)使用，合理進(jìn)行選擇和規(guī)劃，才能保證育苗的健康、茁壯成長(zhǎng)，才能使高山草莓育苗技術(shù)的應(yīng)用越來(lái)越嫻熟。下面，筆者結(jié)合以往的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)探究，來(lái)就高山草
一、苗圃選擇
選擇海拔在400米以上交通便利、水源充足、地勢(shì)平坦、土壤疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、光照充足光、排灌方便的地塊進(jìn)行種植。
二、苗床準(zhǔn)備
在三月上旬的時(shí)候，可以深度翻苗床深翻大約30厘米左右，然后對(duì)土地進(jìn)行平整處理，并使其成為寬1.2-1.4m，長(zhǎng)8-10米，高10cm的形狀。然后，蓋上地膜來(lái)進(jìn)行保溫，同時(shí)也加快了雜草的生長(zhǎng)和繁殖。到了4月上旬的時(shí)候，可以揭去地膜，然后對(duì)雜草和牛筋草進(jìn)行手工拔掉，同時(shí)也可以通過(guò)機(jī)械化的手段進(jìn)行除草功能，然后再對(duì)全園噴丁工草胺實(shí)行化學(xué)防治除草。到了4月中下旬的時(shí)候，草苗母株定植前的5-7天，同時(shí)將三千公斤的農(nóng)家肥施入666.7m2的土地中，再配合使用過(guò)磷酸鈣50kg，三元復(fù)合肥（N：P：K：=15：15：15）25kg。在20厘米的苗床內(nèi)，均衡地撒入肥料，然后再將苗床的表層土壤盡量耕種地平整和細(xì)膩，面積大約666.7m2。然后再在根莖處撒14%，約1.5kg的樂(lè)斯本，用來(lái)預(yù)防一些諸如地老虎、螻蛄等病蟲(chóng)災(zāi)害，從而保證高山草莓的品種和質(zhì)量達(dá)到最佳狀態(tài)。
三、母株定植
1.在草莓萌芽直到草莓生長(zhǎng)周期結(jié)束的時(shí)候，都要在新葉的情況下來(lái)正常展開(kāi)。小對(duì)稱(chēng)葉色正常，葉柄較粗，葉片較大，生長(zhǎng)的勢(shì)頭特別穩(wěn)健和強(qiáng)壯、而且產(chǎn)量也比較高 ，花蕾也會(huì)不斷地出現(xiàn)，這表明品質(zhì)比較好。對(duì)于那些果子的形狀和產(chǎn)品的質(zhì)量都達(dá)到了高山草莓品質(zhì)要求的，就可以對(duì)其植株做標(biāo)記，以示區(qū)別。然后再依據(jù)其抽生的根部較為健碩和發(fā)達(dá)的特性，采用4-5片沒(méi)有被病蟲(chóng)災(zāi)害侵蝕，且發(fā)育非常完善的匍匐在地面的根莖和芽苗來(lái)當(dāng)做草莓繁殖和生長(zhǎng)的母株。
2.定植時(shí)間
草莓用來(lái)繁殖的母株通常會(huì)在四月的中旬來(lái)母株定植，主要是為了避免由于天氣太過(guò)干旱炎熱而對(duì)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育不利。
3.定植密度
每畝666.7m2控制在600-800株左右，株距控制在0.5左右。
4.定植標(biāo)準(zhǔn)
在進(jìn)行定植的時(shí)候，必須考慮到定植的深度，也就是說(shuō)要達(dá)到深度不超過(guò)埋心，最淺不暴露根部的要求，這個(gè)位置一般來(lái)書(shū)就是地面和苗心相持平就好。這樣一來(lái)，會(huì)使得根部充分吸收水分，使得土壤也非常飽滿(mǎn)沉實(shí)。在這種情況下，如果根部暴露在了外面，那么就要及時(shí)用細(xì)土將的部分掩蓋上，然后再不斷的澆水灌溉，防止其干涸。如果苗心被細(xì)土掩蓋的過(guò)多，就要立即用清水進(jìn)行沖洗，以免由于堵塞影響其成活。
5.苗期管理
5.1疏除花蕾：
定植成活后，4月下旬及5月初要及時(shí)全部摘除花蕾，減 少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，及早抽生大量匍匐莖。
5.2噴赤霉素：
在5-6月噴赤霉素30-50mg/L ，1次或2次（2次時(shí)，第二次在第一次噴后7-10天進(jìn)行。促進(jìn)鋪匐戲的產(chǎn)生。
5.3在匍匐莖大量產(chǎn)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)將匍匐戲向四周拉開(kāi)，以防交叉或重疊在一起造成不均勻。影響土地利用率，引莖的同時(shí)，要在匍匐莖第二、四等偶數(shù)節(jié)上壓土，以促進(jìn)幼苗根系扎入土壤，形成健壯的匍匐莖苗。
5.4中耕除草：
母株定植成活至匍匐莖布滿(mǎn)田塊需幾個(gè)月時(shí)間，此時(shí)正值雜草滋生季節(jié)。因此，在草莓育苗期間要進(jìn)行多次中耕除草，保持土壤疏松，有利于匍匐莖生長(zhǎng)及幼苗扎根，保證出苗率。
5.5水分管理：
母株定植注意保持土壤濕潤(rùn)，做好清溝排水工作，不水，又不能干旱。保證草苗階段所需水分的供應(yīng)。
5.6肥料管理：
定植后結(jié)合澆水施用5%尿素水追一次肥，防10-15天再一次一定要控制濃度以免燒壞母株，8月上旬控制氮肥施用，增施磷甲肥，可噴0.2%磷酸二氫鉀做根外追肥，以促匍匐莖苗健壯生長(zhǎng)，花芽分化充實(shí)。
5.7剝?nèi)~摘心：
每株母株可保留6-8條匍匐莖，每條匍匐莖留4-6株細(xì)苗摘心，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。同時(shí)摘除老葉、病葉，疏除部分細(xì)幼苗。
5.8防治病蟲(chóng)害：
目前草莓苗期主要病害為碳疽病、霜霉病、葉斑病可選用80%多菌靈1000倍液，80%代森錳鋅1000倍液，75%百菌清600倍液，10%笨醚甲環(huán)唑1000倍液，進(jìn)行輪換噴霧使用，效果較好。防治蚜蟲(chóng)可選用10%吡蟲(chóng)啉600倍液，防治紅蜘蛛選用螨蚜畏1000 倍液進(jìn)行防治，同時(shí)注意農(nóng)藥交替使用。以免產(chǎn)生抗藥性。
（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師十團(tuán)，新疆阿克蘇843000）
摘要：本文以十團(tuán)苗木中心設(shè)施草莓的發(fā)展模式為案例，對(duì)南疆設(shè)施草莓引種、脫毒育苗和設(shè)施栽培等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，具體從引種表現(xiàn)、脫毒苗繁育、設(shè)施草莓定植、溫濕度管理、水肥管理、花果管理和病蟲(chóng)害預(yù)防等方面進(jìn)行詳細(xì)介紹，探討了將設(shè)施草莓栽培與旅游觀光采摘農(nóng)業(yè)相結(jié)合的經(jīng)驗(yàn)，以期對(duì)南疆草莓設(shè)施栽培和發(fā)展提供借鑒。
關(guān)鍵詞 ：設(shè)施草莓；引種；脫毒育苗；栽培技術(shù)；南疆
草莓果實(shí)鮮美紅嫩，果肉，酸甜可口，有特殊的濃郁水果芳香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C，素有“水果皇后”美譽(yù)，深受南疆地區(qū)消費(fèi)者青睞。設(shè)施草莓作為冬季的時(shí)鮮水果，可實(shí)現(xiàn)在元旦、春節(jié)前后上市，具備生產(chǎn)見(jiàn)效快、管理簡(jiǎn)單、結(jié)果期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益高、不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)，是適宜采摘的最佳水果，大大促進(jìn)了城市周邊觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，隨著南疆旅游生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，設(shè)施草莓栽培發(fā)展空間大，市場(chǎng)前景好。目前南疆地區(qū)草莓生產(chǎn)尚處于起步階段，種植形式以零星種植為主，未見(jiàn)規(guī)模化栽培。栽培中存在的主要問(wèn)題是草莓生產(chǎn)過(guò)程易感染病毒，產(chǎn)量低，果個(gè)小，品質(zhì)下降，商品性變差，經(jīng)濟(jì)效益低，設(shè)施草莓生產(chǎn)在品種選擇、育苗和生產(chǎn)管理方面急待提高[1-3]。
近兩年，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師十團(tuán)苗木中心利用南疆優(yōu)越的光熱氣候條件和農(nóng)業(yè)園區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“市場(chǎng)導(dǎo)向、品種優(yōu)化、配套發(fā)展”的原則，結(jié)合旅游觀光采摘，大力發(fā)展設(shè)施草莓生產(chǎn)。先后建立了脫毒苗組培快繁中心、品種引進(jìn)及繁育圃、日光溫室設(shè)施栽培示范區(qū)，從品種、育苗、生產(chǎn)管理技術(shù)等環(huán)節(jié)開(kāi)展高效綠色設(shè)施草莓育苗及栽培技術(shù)。目前年繁育脫毒草莓苗10萬(wàn)株，設(shè)施草莓采收期從第1年11個(gè)月到翌年5月份，草莓單產(chǎn)3t/667m2，售價(jià)180元/kg，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益50余萬(wàn)元/667m2。現(xiàn)將其育苗、栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。
1南疆設(shè)施草莓的引種與表現(xiàn)
設(shè)施栽培草莓要選用休眠淺的早熟品種，具備自花授粉能力強(qiáng)、耐低溫、果型大而整齊、產(chǎn)量高、品質(zhì)好和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的特點(diǎn)。目前十團(tuán)苗木中心先后引進(jìn)草莓優(yōu)良品種甜查理、童子一號(hào)、紅顏、章姬、達(dá)賽萊克特、吐得拉、賽娃等。
從引種表現(xiàn)看表現(xiàn)較好的是歐美品種甜查理和日系品種紅顏。紅顏是日本系列草莓，具備生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、結(jié)果期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、果個(gè)大、口感甜，香味濃郁等特性，一般單產(chǎn)重為2.5~3.0t/667m2，其中，最大果可達(dá)110g，一般果重為30~60g。紅顏草莓休眠淺，打破休眠所需的5℃以下低溫積累為120h，促成栽培中無(wú)需赤霉素處理。缺點(diǎn)是抗性一般，不抗白粉病，育苗難，栽培中尤其要注意白粉病的防控。
甜查理是美國(guó)早熟品種，該品種具備休眠期淺、植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)、果型大、口味酸甜、果實(shí)整齊度一致等特點(diǎn)。單產(chǎn)2.5t/667m2左右，最大果重120g以上，平均果重50~60g左右。抽生匍匐莖能力強(qiáng)，易繁育種苗。
童子一號(hào)是美國(guó)品種，休眠性淺，生長(zhǎng)勢(shì)和匍匐莖發(fā)生能力強(qiáng)，果形大而整齊，耐貯性強(qiáng)，果味偏酸。最大單果重可達(dá)110g，一級(jí)果平均單果重50g以上，其抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)，是適宜設(shè)施栽培的大果型品種，但抗性較甜查理稍差。
章姬是日本品種，果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，香味濃，果個(gè)小，耐貯性差，結(jié)果期易抽生匍匐莖，開(kāi)花結(jié)果能力一般。
一師十團(tuán)苗木中心經(jīng)過(guò)3年的引種試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，甜查理、童子1號(hào)適宜設(shè)施地面栽培，紅顏、章姬適宜設(shè)施立體栽培，品種果個(gè)大，結(jié)果穩(wěn)定，豐產(chǎn)性好。其中紅顏抗白粉病差，要通過(guò)溫濕度控制加以預(yù)防。達(dá)賽萊克特、吐得拉、賽娃等品種果實(shí)特性表現(xiàn)一般，在南疆發(fā)展品種優(yōu)勢(shì)不大。
2草莓脫毒苗木繁育技術(shù)
草莓是多年生草本，栽培時(shí)間長(zhǎng)容易感染病毒，嚴(yán)重影響草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。隨著病毒檢測(cè)技術(shù)的開(kāi)展，脫病毒苗木具有明顯優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)量和品質(zhì)可提高20%~30%。目前，十團(tuán)苗木中心建立組培脫毒快繁中心，開(kāi)展草莓原種苗組培脫毒和脫毒苗工廠化育苗技術(shù)。
2.1原原種苗組培脫毒快繁技術(shù)
草莓脫毒技術(shù)一般采取莖尖剝離脫毒技術(shù)、熱處理脫毒技術(shù)、莖尖剝離和熱處理相結(jié)合3種途徑，目前，苗木中心采用莖尖剝離技術(shù)、莖尖和熱處理結(jié)合技術(shù)，一般剝?nèi)?.5mm大小的莖尖接種，脫毒效果較好，且成苗率高，莖尖40~50d可誘導(dǎo)成脫毒原種苗。將脫毒原種苗進(jìn)行野生草莓小葉嫁接法進(jìn)行病毒檢測(cè)，脫病毒率可達(dá)60%~80%。
將脫毒原原種苗進(jìn)行快速繁育，得到一定規(guī)模的脫毒種苗。一般在10月份開(kāi)展組培苗的生根誘導(dǎo)，瓶苗生根后移入溫室進(jìn)行馴化移栽工作。一般馴化煉苗1~2周之后可開(kāi)始移栽，基質(zhì)選擇草炭∶蛭石∶珍珠巖=3︰1︰1，移栽后覆膜1~2周，保持濕度70%~80%，并用遮陽(yáng)網(wǎng)減少光照強(qiáng)度。移栽成活率可達(dá)100%。
2.2二級(jí)種苗（原種苗）繁育
建立脫毒種苗繁育圃，將原原種定植進(jìn)行二級(jí)種苗的繁育。繁育圃選擇在遠(yuǎn)離草莓生產(chǎn)區(qū)、無(wú)重茬土壤，周?chē)眉喚W(wǎng)防治蚜蟲(chóng)傳播病毒。原原種苗可供繁殖2年，以后再繁殖則需要重新鑒定確認(rèn)為無(wú)病毒方可繁育。
2.3三級(jí)種苗（生產(chǎn)種苗）繁育
選擇土壤良好，遠(yuǎn)離草莓栽培區(qū)、避免重茬的溫室或田間，將繁育的二級(jí)種苗定植進(jìn)行三級(jí)種苗及生產(chǎn)種苗的繁育。一般生產(chǎn)種苗繁育主要采用匍匐莖繁殖法，在5月份定植，注意遮陰、噴水，促進(jìn)草莓匍匐莖的產(chǎn)生，6~7月份是匍匐莖發(fā)生高峰期，一直持續(xù)到8月份，此期1株母株可發(fā)生6~7代匍匐莖子株，一般選取1~3代子株苗作為生產(chǎn)種苗。生產(chǎn)種苗要求達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：有4~5片發(fā)育健全的無(wú)病蟲(chóng)害的完整葉，苗木莖粗1.0~1.5cm；有20條以上、粗度1mm以上的新根，植株矮壯，單株重量25~30g。
生產(chǎn)種苗可以進(jìn)行規(guī)模化栽培，一般生產(chǎn)種苗1~2年需要更換，否則繁育的種苗帶毒率高，引起產(chǎn)量和品質(zhì)下降。
3設(shè)施草莓栽培技術(shù)
3.1定植
選擇有較多新根，根莖粗壯在1cm以上，至少有4片展開(kāi)葉，葉心芽飽滿(mǎn)，葉柄較短粗的秧苗進(jìn)行定植。定植前對(duì)土壤嚴(yán)格消毒，施5000kg/667m2有機(jī)肥做底肥，并加入草莓專(zhuān)用肥做底肥。定植時(shí)間一般選擇8月中下旬，根據(jù)秧苗的發(fā)育和天氣狀況，秧苗弱可適期早栽。氣溫高，可利用遮陽(yáng)網(wǎng)或選擇陰雨天定植，提高成活率。定植時(shí)最好帶上土坨移栽，以利于緩苗和花芽分化。栽植方法：采用30cm+60cm的寬窄行，高壟栽培，株距15~20cm，定植8000~9000株/667m2。有條件的于高壟覆膜，中間膜下鋪設(shè)滴灌帶，提高地溫，促早熟，防病蟲(chóng)害，是提高商品果率的有效方法。栽植時(shí)，草莓弓背朝外側(cè)，防止?fàn)€果，利于采收。要深不埋心，淺不露根，定植后立即澆水，保持土壤濕度，小水勤澆，保證成活。
3.2溫濕度管理
草莓從開(kāi)花到成熟，需有效積溫600℃左右，根據(jù)技術(shù)和設(shè)施狀況等采用不同的方法確定扣棚和成熟期。一般采取于草莓休眠前扣棚，9月底噴施20mg/kg的赤霉素，防止進(jìn)入休眠，逐漸提高棚溫。扣棚初期：白天棚溫控制在28~30℃，夜溫12~15℃，最低不低于8℃；現(xiàn)蕾期是腋花芽發(fā)育期，白天棚溫25~28℃，夜溫10~12℃，夜溫不高于13℃；開(kāi)花期對(duì)溫度要求嚴(yán)格，白天23~25℃，夜溫8~10℃；膨大至成熟期，白天棚溫20~25℃，夜溫6~8℃，不要低于5℃。
開(kāi)花期濕度太大會(huì)引起授粉受精不良，坐果率低，易得畸形果，果實(shí)成熟期易得白粉病、灰霉病等，一般現(xiàn)蕾期濕度在60%~80%，開(kāi)花期30%~50%，果實(shí)成熟期60%~70%為宜。
3.3水肥管理
覆膜前安裝滴灌控制系統(tǒng)和滴灌帶進(jìn)行水肥精量管理。草莓應(yīng)多次追施速效肥，生長(zhǎng)初期每次結(jié)合三元復(fù)合肥5kg/667m2進(jìn)行滴灌。開(kāi)花期、結(jié)果期需肥量較大，每周滴灌1次，每次施高鉀三元復(fù)合肥10kg/667m2，并適時(shí)噴施鈣肥、磷酸二氫鉀等葉面肥，在現(xiàn)蕾至開(kāi)花前噴3％的硼肥。
草莓對(duì)水分要求較高，不同生育期對(duì)土壤水分要求也不同，果實(shí)膨大期充足的水分供應(yīng)是確保高產(chǎn)的重要因素。采用膜下滴灌技術(shù)控制水肥精量管理。一般7~10d進(jìn)行1次水肥滴灌，前期外界氣溫高，灌水宜在傍晚進(jìn)行；后期內(nèi)外氣溫均較低，一般在中午前后進(jìn)行。
3.4花果管理
適量的摘除老葉，及時(shí)摘除殘葉和病葉，并將其帶出園外銷(xiāo)毀或深埋，從而促進(jìn)花芽分化，降低養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光，提高光合效率，減少病蟲(chóng)發(fā)生。疏除花蕾草莓應(yīng)在花蕾分離至一級(jí)或二級(jí)花序開(kāi)放時(shí)，根據(jù)限定的留果量，疏除后期未開(kāi)的花蕾。棚內(nèi)放蜂在草莓初花期開(kāi)始，在棚內(nèi)放養(yǎng)1~2箱蜜蜂，防止因授粉不良造成畸形果，可顯著提高草莓坐果率，提高果實(shí)品質(zhì)，增加產(chǎn)量。蜂箱剛放入時(shí)要飼養(yǎng)蜜蜂，一般用蜂蜜、花粉混合物和白糖︰清水=1︰1的混合液喂養(yǎng)。注意花期不能?chē)娝帲源_保蜜蜂安全。
3.5其它管理
增施氣肥：冬季日光溫室內(nèi)嚴(yán)重缺二氧化碳，制約產(chǎn)量的提高，施用二氧化碳?xì)夥十a(chǎn)量可增加100%。施用濃度800~1000mg/L，施用時(shí)間為每天日出后，每次1~2h，施用時(shí)期在開(kāi)花前期。土壤中增施有機(jī)肥也能補(bǔ)充前期所需的二氧化碳。
增強(qiáng)光照：除了需要經(jīng)常擦洗大棚薄膜外，要盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間，在不影響溫度的前提下，草苫等覆蓋物要盡量早揭晚蓋。陰雪天氣，要在大棚內(nèi)采取一些增光措施，如安裝電燈等來(lái)補(bǔ)充光照。
3.6病蟲(chóng)害防治
采用以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治措施，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。農(nóng)業(yè)防治措施包括：克服草莓連作，定植前扣棚殺菌、滅蟲(chóng)，定植選擇標(biāo)準(zhǔn)脫毒種苗。注意降低溫棚內(nèi)的濕度，有條件可采用膜下滴灌技術(shù)，深溝高畦、覆蓋地膜、增施有機(jī)肥、清潔田園等方法，是防治病害，提高坐果率的有效途徑。
生產(chǎn)管理中要及時(shí)將染病的葉、花序、果、植株及時(shí)摘除清理出溫室燒毀或深埋。選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，如阿維菌素、大生等，苗期病害要早控制，用藥時(shí)間盡量避開(kāi)開(kāi)花期和果實(shí)成熟期。
3.7果實(shí)采收
當(dāng)果實(shí)成熟、變紅、甜、松、香時(shí)即可采收，一般11月份進(jìn)入采收，春節(jié)前后是產(chǎn)量高峰，設(shè)施栽培采收期可持續(xù)到翌年5月份，采收期7個(gè)月。大量采收必須在70％以上果面呈現(xiàn)紅色時(shí)方可采收。采摘應(yīng)在08：00~10：00或16：00~18：00時(shí)進(jìn)行，不要摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。采摘時(shí)要輕摘、輕拿、輕放，不要損傷花萼。
另外，南疆設(shè)施草莓高效栽培技術(shù)除了引進(jìn)脫毒草莓種苗外，還應(yīng)注意到土壤鹽堿對(duì)草莓生產(chǎn)的影響，生產(chǎn)中多施有機(jī)肥，改良土壤，注意水肥施用量和根系發(fā)育的特點(diǎn)。設(shè)施草莓栽培可考慮與觀光采摘農(nóng)業(yè)模式相結(jié)合，有效避免果實(shí)耐儲(chǔ)性差的缺點(diǎn)，使得設(shè)施草莓的種植實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化，同時(shí)，可帶動(dòng)周邊觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，這也是十團(tuán)苗木中心設(shè)施草莓栽培成功的發(fā)展模式。
參考文獻(xiàn)
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草莓為薔薇科草莓屬多年生宿根草本作物，其果實(shí)鮮紅美艷，柔軟，芳香濃郁，深受廣大市民的青睞，素有“水果皇后”、“冬春第一果”之稱(chēng)。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)研究，每100 g鮮果含VC 45～120 mg，比蘋(píng)果、葡萄高出20倍左右。草莓果實(shí)除鮮食外，還可以速凍保存，并可深加工成草莓醬、蜜餞、飲料、糕點(diǎn)等產(chǎn)品，具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。
武漢市是中國(guó)內(nèi)陸最大的水陸空綜合和交通樞紐城市。該市地處江漢平原，小氣候條件優(yōu)越，交通便利，是發(fā)展草莓生產(chǎn)的極好區(qū)域。隨著人們生活水平的提高及休閑觀光農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，草莓產(chǎn)業(yè)將成武漢現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要組成部分。
1 武漢市草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀
武漢市的草莓種植起始于20世紀(jì)80年代，最初由浙江人引進(jìn)并進(jìn)行小規(guī)模露地試種，90年代中后期開(kāi)始推廣使用大棚設(shè)施栽培，進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著休閑觀光型農(nóng)業(yè)的興起，武漢市的草莓種植面積逐年增加。武漢地區(qū)的草莓品種主要有法蘭地、紅顏、晶瑤、晶玉、章姬、豐香、全明星等，主要分布在黃陂、東西湖、蔡甸及江夏等地，如漢施公路黃陂武湖沿線、江夏紙賀公路沿線、107國(guó)道東西湖沿線及蔡甸區(qū)新農(nóng)沿線等。其中，66.67 hm2以上規(guī)模的區(qū)域有黃陂武湖沙口分場(chǎng)、新洲陽(yáng)邏山河村、東西湖走馬嶺苗湖村等。以休閑采摘觀光特色為主的生產(chǎn)園區(qū)有東西湖柏泉兆豐草莓園、江夏沛美達(dá)農(nóng)業(yè)科技公司、黃陂羅漢木蘭金秋專(zhuān)業(yè)合作社、黃陂六指禾盛吉農(nóng)業(yè)園、蔡甸新農(nóng)姚家山草莓基地及湖北省農(nóng)科院南湖科研基地等，園區(qū)面積均在
6.67 hm2以上。“小草莓，大產(chǎn)業(yè)”，目前，草莓生產(chǎn)已成為武漢都市農(nóng)業(yè)的一大亮點(diǎn)。
草莓有連續(xù)開(kāi)花結(jié)果的習(xí)性，武漢市一般在4月中旬之前開(kāi)始育苗，8月定植，10月中旬左右蓋膜，11月下旬至翌年5月進(jìn)入采收期，一般667 m2產(chǎn)量1 500～2 000 kg，產(chǎn)值3萬(wàn)～5萬(wàn)元，純利潤(rùn)
1.5萬(wàn)～3.0萬(wàn)元。消費(fèi)形式以本地鮮食為主，部分外銷(xiāo)到北京、岳陽(yáng)、西安等地。栽培形式主要是竹架塑料大棚保護(hù)地栽培，栽培方式一般是一年一栽制，最多連作3年左右必須換田種植。大田生產(chǎn)用苗一般利用結(jié)果后植株抽生的匍匐莖繁殖。
2 武漢市草莓生產(chǎn)中存在的問(wèn)題
2.1 優(yōu)質(zhì)品種少，退化嚴(yán)重
一是品種單一，武漢地區(qū)的草莓以采摘鮮食為主，目前，主栽品種為紅顏、法蘭地等，紅顏香味濃，口感好，但果實(shí)柔軟，不耐貯運(yùn)和保存；法蘭地休眠淺，果實(shí)硬度大，耐貯運(yùn)，但口感與香味相對(duì)欠佳。市場(chǎng)亟需果形美、顏色艷、果實(shí)大、香味濃、口感好且耐貯運(yùn)的優(yōu)質(zhì)品種。二是主栽品種種植年限長(zhǎng)，品種退化嚴(yán)重，繁苗率、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性逐年降低。
2.2 種苗繁殖系數(shù)低，帶病多，成本高
目前，武漢市的草莓種苗大多采取“自留、自
選、自繁”的模式，以農(nóng)民自己繁育為主。由于農(nóng)民對(duì)草莓育苗的認(rèn)識(shí)不足，育苗技術(shù)不高，再加上育苗期間武漢地區(qū)正值高溫、高濕的天氣，炭疽病、疫病、根腐病時(shí)有發(fā)生，不僅苗床成苗率低，而且種苗帶病多，特別是主栽品種紅顏在苗床繁育期炭疽病發(fā)生嚴(yán)重，種苗繁殖系數(shù)極低。
2.3 重茬種植多，土傳病害發(fā)生嚴(yán)重
草莓和西瓜一樣，存在輪作換地與設(shè)施固定的矛盾，連作障礙較為突出。一般連續(xù)種植3年后，植株生長(zhǎng)發(fā)育不良，大田土傳病害加重，特別是在開(kāi)花坐果期，遇上惡劣的高濕天氣，灰霉病、白粉病發(fā)生嚴(yán)重，草莓產(chǎn)量和品質(zhì)大幅下降。因連作造成的減產(chǎn)幅度一般在30%左右，嚴(yán)重時(shí)甚至絕收。同時(shí)，由于草莓的種苗生產(chǎn)屬于無(wú)性繁殖，擴(kuò)繁代數(shù)超過(guò)3年以上，其體內(nèi)的病毒逐漸積累，所以病毒病不斷擴(kuò)展蔓延，對(duì)草莓的產(chǎn)量、品質(zhì)造成一定的影響。
2.4 大田生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施有待加強(qiáng)
草莓生產(chǎn)的硬件設(shè)施是大棚，目前武漢市過(guò)半的草莓種植采用的是竹架大棚，一則其空間小，通透性差，易發(fā)病蟲(chóng)害；再則其抵御暴風(fēng)雪等自然災(zāi)害的能力較弱，如2015年冬季武漢市的一場(chǎng)暴風(fēng)雪，使大部分草莓種植戶(hù)的竹架大棚受損，受災(zāi)農(nóng)戶(hù)減收20%左右。
2.5 商品化處理及貯運(yùn)保存與加工技術(shù)落后
一是草莓鮮食產(chǎn)品分級(jí)處理工序不到位，市場(chǎng)銷(xiāo)售以統(tǒng)裝混銷(xiāo)為主，商品化意識(shí)不夠；二是貯運(yùn)與保鮮技術(shù)不夠，產(chǎn)品不宜儲(chǔ)放及遠(yuǎn)距離運(yùn)輸；三是本地加工企業(yè)少，加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠，產(chǎn)業(yè)配套發(fā)展后勁不足。
2.6 標(biāo)準(zhǔn)化配套栽培管理技術(shù)滯后
草莓育苗技術(shù)、土壤消毒技術(shù)、配方施肥與滴灌技術(shù)等滯后。相當(dāng)一部分農(nóng)民不懂苗床必須與產(chǎn)地隔離，而將苗床育苗與大田生產(chǎn)安排在一起，導(dǎo)致病害傳染嚴(yán)重。利用太陽(yáng)能、氯化苦進(jìn)行土壤消毒效果非常好，但是在生產(chǎn)中未能得到普及應(yīng)用。在草莓生產(chǎn)中結(jié)合滴灌技術(shù)配方施肥，可以節(jié)省大量的人力物力財(cái)力，但農(nóng)戶(hù)認(rèn)識(shí)還不足。為了片面追求產(chǎn)量，少數(shù)農(nóng)民甚至濫施、濫用化肥、農(nóng)藥、激素，使得果品質(zhì)量下降，既影響了產(chǎn)區(qū)的口碑，又限制了產(chǎn)品的外銷(xiāo)渠道。
2.7 品牌意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)
目前，武漢市的草莓品種叫得最響的是紅顏（牛奶草莓），但是還沒(méi)有一個(gè)叫得響的品牌，沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)化的銷(xiāo)售市場(chǎng)，沒(méi)有一批專(zhuān)業(yè)的經(jīng)紀(jì)人，市場(chǎng)體系建設(shè)有待加強(qiáng)，各方面的認(rèn)識(shí)有待統(tǒng)一和提高。
3 武漢市發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)
3.1 氣候優(yōu)勢(shì)
武漢市屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，雨量充沛、日照充足，四季分明，年均氣溫15.8～17.5℃，年無(wú)霜期211～272天，年日照總時(shí)數(shù)1 810～2 100 h，比較適合草莓的生長(zhǎng)。
3.2 地理優(yōu)勢(shì)
武漢市地處江漢平原東部，是中國(guó)中部地區(qū)的中心城市，也是中國(guó)內(nèi)陸最大的水陸空綜合交通樞紐城市，是承東啟西、接南轉(zhuǎn)北的國(guó)家地理中心，歷來(lái)有九省通衢之稱(chēng)，交通便利，流通快捷，市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)健全。
3.3 科技優(yōu)勢(shì)
武漢地區(qū)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)和大專(zhuān)院校眾多，如中科院植物所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)科院、武漢市農(nóng)科院等，其中湖北省農(nóng)科院培育的晶瑤、晶玉等品種在武漢市場(chǎng)上占有一定的份額；黃陂區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站近年來(lái)在名優(yōu)品種引進(jìn)及蜜蜂授粉技術(shù)推廣等方面也做了一些工作。
3.4 種苗優(yōu)勢(shì)
武爾福種苗科技有限公司是華中地區(qū)規(guī)模最大、設(shè)施最全的專(zhuān)業(yè)化工廠化育苗企業(yè)，現(xiàn)有
4 000 m2育苗車(chē)間和40 000 m2智能化溫室，1次可育5 000萬(wàn)株各類(lèi)種苗，年可生產(chǎn)種苗2億株，可謂是“武漢市的種子種苗繁育中心”。公司還建有1棟2 000余m2的組培大樓，專(zhuān)門(mén)用來(lái)生產(chǎn)培育各類(lèi)作物的脫毒種苗，可以滿(mǎn)足整個(gè)武漢市場(chǎng)的脫毒種苗供應(yīng)。
3.5 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)
草莓生產(chǎn)的比較效益較高，據(jù)測(cè)算，667 m2草莓的收入抵得上6 670 m2的黃瓜、13 340 m2的玉米，農(nóng)民的種植積極性較高。草莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸成為武漢市調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收的一項(xiàng)特色亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。
3.6 政策優(yōu)勢(shì)
草莓是休閑觀光農(nóng)業(yè)中的一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。武漢市把發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)寫(xiě)入了“十三五”規(guī)劃，并結(jié)合休閑觀光旅游業(yè)積極倡導(dǎo)發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)市民休閑、幫助農(nóng)民增收的一項(xiàng)利好政策。
4 武漢市發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)的對(duì)策與展望
4.1 加快優(yōu)良品種的引進(jìn)與種質(zhì)創(chuàng)新
充分利用中國(guó)園藝學(xué)會(huì)草莓分會(huì)的平臺(tái)，根據(jù)武漢地區(qū)的生態(tài)條件、栽培方式和市場(chǎng)需求，大力引進(jìn)國(guó)內(nèi)外的草莓優(yōu)質(zhì)新品種，促進(jìn)本地草莓品種的更新?lián)Q代。同時(shí)，協(xié)調(diào)組織湖北省農(nóng)科院、武漢市農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)及地方農(nóng)業(yè)推廣部門(mén)聯(lián)合攻關(guān)，積極開(kāi)展高抗病（抗炭疽病、灰霉病、白粉病）、耐貯運(yùn)、休眠淺、果型大、香味濃、產(chǎn)量高、成熟早的草莓新品種的選育。
4.2 建立完善的草莓種苗繁育體系，實(shí)行種苗規(guī)范化生產(chǎn)
一方面要組織農(nóng)民開(kāi)展草莓育苗技術(shù)培訓(xùn)，宣傳推介異地育苗、遮蔭防雨育苗、苗期噴施多效唑、空中采苗等育苗技術(shù)，有效地預(yù)防草莓苗期病害。同時(shí)，通過(guò)科研部門(mén)與專(zhuān)業(yè)的育苗企業(yè)，采用組織培養(yǎng)技術(shù)繁育脫毒種苗，建立嚴(yán)格的三級(jí)種苗（原原種、原種、生產(chǎn)種）繁育體系，推廣普及優(yōu)質(zhì)草莓脫毒苗，確保大田生產(chǎn)用苗2～3年更新1次。通過(guò)健全完善的脫毒苗繁育體系，推動(dòng)武漢市的草莓種苗繁育向?qū)I(yè)化、生產(chǎn)化的方向發(fā)展。
4.3 采取農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)、生物等綜合措施，克服連作障礙
一是加快引進(jìn)與示范推廣耐連茬的抗性品種。二是倡導(dǎo)推廣草莓輪作換茬與間作套種技術(shù)，將草莓與水稻、玉米等禾本科作物進(jìn)行輪作，與蔥蒜進(jìn)行間、套種，既可以改良土壤，又可以減輕土傳病害。三是推廣示范土壤消毒技術(shù)，如應(yīng)用氯化苦、太陽(yáng)能及生物菌消毒等方式進(jìn)行土壤處理。四是示范無(wú)土栽培技術(shù)，克服草莓土傳病害和連作障礙，減少農(nóng)藥用量，發(fā)展無(wú)公害生產(chǎn)，提高產(chǎn)量、品質(zhì)和商品率。 .
4.4 加快保鮮與精深加工技術(shù)研究
草莓生產(chǎn)不能僅僅停留在采摘鮮食的水平，一方面要積極開(kāi)展草莓產(chǎn)品的保鮮速凍技術(shù)與精深加工技術(shù)的研究，另一方面，要積極主動(dòng)聯(lián)系相關(guān)的加工企業(yè)和出口貿(mào)易公司，充分延伸草莓產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)效益的最大化。
4.5 加強(qiáng)體系建設(shè)，實(shí)行品牌戰(zhàn)略
積極發(fā)揮草莓種植龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社和草莓專(zhuān)業(yè)經(jīng)紀(jì)人的輻射和帶動(dòng)作用，不斷探索利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的組織形式和經(jīng)營(yíng)機(jī)制，走“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的訂單農(nóng)業(yè)新路子，建立專(zhuān)業(yè)化的銷(xiāo)售市場(chǎng)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高草莓種植戶(hù)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和抵御生產(chǎn)及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí)，大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，利用電商平臺(tái)，積極開(kāi)拓線上、線下及內(nèi)銷(xiāo)與出口的銷(xiāo)售市場(chǎng)。整個(gè)草莓產(chǎn)業(yè)鏈要實(shí)現(xiàn)“七專(zhuān)”，即專(zhuān)業(yè)基地、專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)包裝、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)平臺(tái)、專(zhuān)門(mén)品牌、專(zhuān)業(yè)經(jīng)紀(jì)人，注冊(cè)特色商標(biāo)，打造特色品牌，體現(xiàn)地域優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)武漢市的草莓產(chǎn)業(yè)上檔次、上規(guī)模、上水平，向規(guī)范化、規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化的方向發(fā)展。
4.6 多方聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展
一是農(nóng)業(yè)科研與推廣部門(mén)要加大草莓新品種、新技術(shù)、新設(shè)施的示范和推廣力度，特別是加強(qiáng)對(duì)自育品種配套栽培技術(shù)的集成研究，如空中采苗技術(shù)、小高畦雙行栽植技術(shù)、破休眠促分化技術(shù)、蜜蜂授粉技術(shù)、疏花疏果技術(shù)、輪作換茬與間作套種技術(shù)、配方施肥與滴灌栽培技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)、土壤消毒技術(shù)等；同時(shí)，對(duì)草莓炭疽病、灰霉病、白粉病及連作障礙綜合防治開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)，構(gòu)建草莓主要病害綜合防御體系；起草制定草莓種苗繁育及大田生產(chǎn)的規(guī)范化技術(shù)規(guī)程，建立綠色、無(wú)公害、有機(jī)草莓繁育與生產(chǎn)基地。
二是農(nóng)業(yè)主管部門(mén)要加大對(duì)草莓鋼架大棚、滴灌等設(shè)施的投入，制定配套的激勵(lì)政策，將草莓列入武漢市的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，因地制宜，合理布局，推進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程；同時(shí)，乘休閑觀光農(nóng)業(yè)之東風(fēng)，結(jié)合草莓的田園采摘與農(nóng)事體驗(yàn)，積極拓展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，增加草莓種植戶(hù)的收入。
三是金融保險(xiǎn)部門(mén)應(yīng)將草莓產(chǎn)業(yè)納入政策性保險(xiǎn)，降低農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
四是質(zhì)檢技術(shù)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、激素的檢測(cè)工作及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程監(jiān)督，牽頭制定行業(yè)技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保農(nóng)產(chǎn)品安全，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌信譽(yù)度。
五是新聞與宣傳部門(mén)要充分利用各大媒體、各種渠道大力宣傳，推介武漢市的草莓品牌和產(chǎn)品，通過(guò)組織開(kāi)辦草莓文化節(jié)、草莓品鑒會(huì)、觀光園、國(guó)內(nèi)外交流等多種形式宣傳草莓文化及產(chǎn)業(yè)品牌，進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)。
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關(guān)鍵詞：大棚草莓；栽培技術(shù)
草莓周期短、見(jiàn)效快、收益高，發(fā)展設(shè)施草莓生產(chǎn)已成為不少地方發(fā)展高效經(jīng)濟(jì)作物的首選項(xiàng)目。隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)草莓生產(chǎn)提出了“成熟期更早、供果期更長(zhǎng)、品質(zhì)更優(yōu)、安全衛(wèi)生無(wú)污染”的要求。草莓不耐貯運(yùn)，以鮮果供應(yīng)為主。如何延長(zhǎng)草莓供果期，逐步實(shí)現(xiàn)草莓的四季生產(chǎn)和周年供應(yīng)，是世界草莓的主要生產(chǎn)國(guó)一直在致力研究開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)。本單位通過(guò)幾年的超促成栽培生產(chǎn)試驗(yàn)，總結(jié)出大棚草莓超促成栽培技術(shù)，使草莓設(shè)施栽培生產(chǎn)從10月至翌年5月皆有鮮果上市，增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益和農(nóng)民收入。
1 品種選擇
不同品種對(duì)促花處理的反應(yīng)不同，休眠淺的品種，例如寧玉、紅頰、甜查利、豐香等，促花處理效果較好，經(jīng)促花處理后，結(jié)果期可以比對(duì)照提前近2個(gè)月，休眠較深的品種碩豐、女峰、全明星等，對(duì)促花處理不敏感，結(jié)果期提前不多。超促成生產(chǎn)一般在8月初定植于生產(chǎn)田，定植時(shí)及定植后的8、9月份，我國(guó)大部分地區(qū)還處于高溫多雨季節(jié)，抗性差的品種，例如，紅頰，不耐高溫不抗炭疽病，易造成嚴(yán)重的死苗缺苗，雖休眠淺促花易，也不適合超促成栽培生產(chǎn)。綜合各個(gè)品種的產(chǎn)量、品質(zhì)及抗性，篩選出了甜查利、寧玉、雪蜜等可作為江蘇省及周邊地區(qū)超促成栽培的適宜品種。
2 早育壯苗
2.1 母株選擇
建議選擇脫毒種苗，母株要求矮壯，莖粗，具有4～5片以上葉子，根系完整，有較多新根，無(wú)病蟲(chóng)害。
2.2 母株管理
2月下旬覆蓋地膜，4月上中旬噴施赤霉素100mg/ml，每株10ml，4月中下旬，膜內(nèi)溫度超過(guò)35℃時(shí)，揭膜松土。保證肥水，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和匍匐莖發(fā)生。
2.3 營(yíng)養(yǎng)缽育苗
采苗上缽，在不切斷匍匐莖的情況下，把子苗直接移栽于缽內(nèi)，每個(gè)母株保留5～6個(gè)匍匐莖，每莖上保留2～3株子苗，其余及時(shí)去除，成活后，切斷匍匐莖、移入圃地集中管理。5月底6月初左右為較佳的采苗時(shí)間。
2.4 土肥水植株管理
平常要做好水分管理，追肥約10～15天1次，最好追液肥，定植前20天控制氮肥和水分的施用。及時(shí)去除老葉、匍匐莖及腋芽，預(yù)防病蟲(chóng)害。
2.5 避雨隔離防病
苗圃搭棚防雨，以減少病原菌的傳播。
3 促花處理
將葉片數(shù)4片以上、根系良好、莖粗0.6cm以上、無(wú)病害的營(yíng)養(yǎng)缽苗，通過(guò)冷庫(kù)處理，人為創(chuàng)造花芽分化環(huán)境條件，使草莓花芽早分化。根據(jù)農(nóng)民設(shè)施條件和實(shí)際情況，兼顧處理效果和勞動(dòng)強(qiáng)度，夜冷短日育苗為實(shí)用的草莓促花育苗措施，具體做法為：于6月底7月初開(kāi)始把營(yíng)養(yǎng)缽苗放入冷庫(kù)進(jìn)行促花措施，冷庫(kù)庫(kù)溫保持在10～14℃。前10天隔1天搬出戶(hù)外1次（下午15：00至第2天早晨7：00放入冷庫(kù)，白天早晨7：00至下午15：00，搬出室外，正常管理），后20天，3天搬1次。如此保持夜間低溫，日照時(shí)數(shù)0～8h，處理30天。7月底8月初搬出冷庫(kù)。該促花技術(shù)處理的苗比較健壯，花芽分化效果好，定植成活率高，緩苗期短。
4 合理定植
4.1 土壤準(zhǔn)備
可利用7月份高溫季節(jié)進(jìn)行土壤消毒。施入半腐熟的農(nóng)家肥，土壤深耕，撒上殺菌劑（或使用50～70kg/667m2石灰氮）。做壟，舊膜覆蓋土壤，大棚蓋嚴(yán)，四周壓實(shí)，悶棚20天。
4.2 施足基肥
超促成栽培早熟豐產(chǎn)，必須保證足夠的肥料供應(yīng)，多施入基肥，有機(jī)肥為主，667m2施入完熟堆肥4000～5000kg、餅肥80kg、復(fù)合肥30kg，鈣鎂磷肥25kg。
4.3 定植管理
促花處理后的營(yíng)養(yǎng)缽苗，搬出室外，煉苗4～6天后，一般在8月上旬定植。定植后澆透水，必須采用遮光率50%左右的遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行覆蓋遮蔭，保持土壤濕潤(rùn)。
5 栽培管理
5.1 高溫期設(shè)施降溫
超促成栽培生產(chǎn)一般8月底9月初現(xiàn)蕾，10月初開(kāi)始上市。果實(shí)發(fā)育期位于9月份，仍處于高溫天氣，果實(shí)在高溫期發(fā)育易果個(gè)小，酸度大。應(yīng)采取適當(dāng)降溫措施，改善草莓植株生長(zhǎng)與開(kāi)花結(jié)果的環(huán)境條件。陽(yáng)光毒辣天氣可用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行覆蓋；用銀灰地膜代替常規(guī)黑地膜，可降低地溫1～2℃；如果有條件，可在草莓壟內(nèi)鋪設(shè)地下水管，采用田間地下水根系降溫措施，當(dāng)最高氣溫高于25℃時(shí)灌水，每天灌3次，11：00，12：00，13：00各1次。可降低地溫2℃左右。
5.2 后期管理
10月后栽培管理基本同常規(guī)促成栽培生產(chǎn)，在10月中旬左右覆蓋地膜，10月底11月初蓋棚膜，溫度低于5℃時(shí)，加蓋中棚。及時(shí)去除老葉、病葉、匍匐莖，可放蜂輔助授粉。
5.3 肥水管理
超促成栽培結(jié)果早，且生產(chǎn)期長(zhǎng)，除基肥施足外，要及時(shí)追肥，一般在每序果的頂果轉(zhuǎn)白時(shí)追肥15kg復(fù)合肥。在生產(chǎn)后期，可增加追肥量和追肥次數(shù)，20kg/667m2。注意觀察植株長(zhǎng)勢(shì)，一旦有脫力苗頭可采取追肥和疏花疏果措施。
――美國(guó)女詩(shī)人狄金森《籬笆那邊》
被譽(yù)為“水果皇后”的草莓以鮮嫩誘人的外形、清爽的氣味和甜美的口感贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)“周末去郊區(qū)采草莓”成為越來(lái)越多都市人的休閑選擇時(shí)，人們對(duì)這種風(fēng)味濃郁的鮮食漿果的食用安全提出了越來(lái)越高的要求。“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”，成為草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必經(jīng)之路。
果形端正、飽滿(mǎn)，果面光澤亮麗，果肉質(zhì)地細(xì)膩，口感純正、香味濃郁，果實(shí)硬度較大，耐貯運(yùn)，果實(shí)著色度≥90%，大果型品種單果重≥25克，中小果型單果重≥20克――想要做一枚合格的“昌平草莓”，必須達(dá)到這些近乎苛刻的“硬標(biāo)準(zhǔn)”。北京市昌平區(qū)真順村仕芳農(nóng)家樂(lè)觀光采摘園的種植戶(hù)張仕芳告訴記者，在今年果品禮盒需求量整體下滑的大環(huán)境下，她家的草莓一直保持著不低于120元/千克的價(jià)格：“哪里來(lái)得及裝盒？每天接待的采摘游客就把地里的鮮果‘包圓兒’了。”
在北京市昌平區(qū)，一棟栽培面積為400平方米的日光溫室草莓，每年能給果農(nóng)帶來(lái)2.5萬(wàn)～3萬(wàn)元的收入，經(jīng)營(yíng)好的甚至能收入五六萬(wàn)元，草莓已經(jīng)成為昌平乃至北京市郊各區(qū)縣效益最好的特色種植業(yè)之一。
昌平的草莓賣(mài)得貴，但是貴得有道理。昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任王崇旺告訴記者，昌平的草莓產(chǎn)業(yè)已建立起一整套技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范，日光溫室的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、土壤的持續(xù)改良、農(nóng)藥肥料的規(guī)范使用，乃至包裝銷(xiāo)售，都有嚴(yán)格細(xì)致、可操作性強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范。
1 產(chǎn)地有標(biāo)準(zhǔn)：北緯40°的草莓生長(zhǎng)黃金帶
昌平草莓的風(fēng)味獨(dú)特得益于當(dāng)?shù)靥厥獾漠a(chǎn)地環(huán)境。昌平地處北緯40°的國(guó)際公認(rèn)“草莓生產(chǎn)黃金帶”，燕山和太行山在昌平境內(nèi)蜿蜒成百里山前暖帶，顯著的晝夜溫差有利于草莓糖分的積聚和風(fēng)味的形成。當(dāng)?shù)匚⑺嵝缘纳迟|(zhì)土壤和燕山麥飯石中滲透而下的純凈水源給草莓生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的水土資源，2010年“昌平草莓”成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
僅僅天時(shí)地利還不夠。為了使種植草莓的土壤條件達(dá)到“土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量在15克/千克”的標(biāo)準(zhǔn)，昌平的果農(nóng)都掌握了一套改良土壤的操作規(guī)范。
43歲的宋俊次種植草莓已有七八個(gè)年頭，每年5月份草莓的生長(zhǎng)季告一段落，宋俊次一家便要開(kāi)始一場(chǎng)“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。在十幾個(gè)大棚里種上玉米，一個(gè)月后，將齊膝的秸稈打碎，把雞糞和蚯蚓糞配比好的農(nóng)家肥連同玉米秸稈一起施入土壤，深翻，灌水，再將灌透水的土壤覆膜扣棚進(jìn)行“悶棚”。
土壤在7、8月份的烈日下升溫到70℃，40天的“悶棚”之后，土壤中的病蟲(chóng)害被高溫消除在萌芽狀態(tài)，各種有機(jī)肥也都充分腐熟，這樣健康肥厚的土壤孕育出的草莓自然芳香馥郁，味道醇厚。說(shuō)起這“悶棚”的技術(shù)，宋俊次可是毫不含糊，農(nóng)家肥要如何配比，灌水要達(dá)到多少深度全有講究：“不能舍不得人工和物力，如果舍不得用水，灌水深度不夠，土里的病蟲(chóng)害一準(zhǔn)兒滅不干凈。”
2 管理有標(biāo)準(zhǔn)：秧苗長(zhǎng)得壯，不生病，化肥農(nóng)藥自然沒(méi)有用武之地
在辛莊村魏國(guó)來(lái)的草莓大棚里，已經(jīng)快70歲的魏國(guó)來(lái)老兩口正忙著給草莓疏果、劈杈。拇指大的草莓青果，瞅準(zhǔn)了，毫不吝惜地揪下來(lái)，扔到一邊兒成了漚農(nóng)家肥的原材料。
“這些都不要了？”
“不要了！果子太多，長(zhǎng)不開(kāi)！”邊干活，魏老漢邊給記者比劃：“匍匐莖、花穗頂上的花都是沒(méi)用的，還有多余的果子也要及時(shí)清理。多余的莖葉少了，病蟲(chóng)自然就少，透光透氣效果好，這樣長(zhǎng)出的草莓才個(gè)大味甜！”
幾年前魏老漢還是開(kāi)出租的司機(jī)，種草莓是他想都沒(méi)想過(guò)的事。2012年世界草莓大會(huì)在昌平舉辦，區(qū)里鼓勵(lì)老百姓發(fā)展草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，棚里裝滴灌設(shè)備、安卷簾機(jī)，還有買(mǎi)種苗、有機(jī)肥，政府樣樣給補(bǔ)貼。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站和昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的技術(shù)員一次次在田間開(kāi)展草莓種植大講堂的活動(dòng)，魏老漢老兩口從草莓種植的“門(mén)外漢”變成了“行家里手”，今年年初還作為草莓骨干農(nóng)民參加了市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站組織的赴臺(tái)考察學(xué)習(xí)。“草莓就是咱的孩子，你對(duì)它好，它才能長(zhǎng)好，才有回報(bào)咱的一天。”
興壽鎮(zhèn)鑫城緣果品專(zhuān)業(yè)合作社是一家擁有300多家社員的合作社，理事長(zhǎng)崔維國(guó)有這樣一條管理思路――想給市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，得先培育有安全生產(chǎn)理念的生產(chǎn)者，“昌平草莓產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)形成一套規(guī)范化的流程來(lái)規(guī)范農(nóng)戶(hù)的種植行為，我們合作社的果農(nóng)已經(jīng)成為有著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念，嚴(yán)格按照規(guī)程從事‘甜蜜事業(yè)’的生產(chǎn)者。”
隨便走進(jìn)鑫城緣果品專(zhuān)業(yè)合作社的一個(gè)草莓大棚，都會(huì)看到大棚里掛著溫度計(jì)和濕度計(jì)。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的推廣研究員宗靜告訴記者，草莓各個(gè)生長(zhǎng)階段的溫度和濕度控制十分嚴(yán)格，開(kāi)花時(shí)白天溫度要控制在22～25℃，夜間是8～10℃，到了果實(shí)生長(zhǎng)期溫度要略降，白天最低溫不低于20℃，夜間不低于5℃就可以了。遇到前一段時(shí)間的連續(xù)霧霾天氣，大棚里就要用電燈進(jìn)行補(bǔ)光，維持植株的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。“我們支持農(nóng)戶(hù)采用透光度好、具有防霧效果的棚膜和保溫效果好、有效防雨的棉被，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)資料才能給草莓提供標(biāo)準(zhǔn)的生長(zhǎng)環(huán)境。”
崔維國(guó)告訴記者，在他們合作社基地里，草莓“喝水”都很有講究。灌水時(shí)間以9―10點(diǎn)為好。而且水溫不宜太低，在寒冷的冬天里，水抽上來(lái)后要先在水窖“緩一緩”，溫度升上來(lái)了，才敢讓草莓“喝”。“日常管理到位，草莓秧苗就長(zhǎng)得壯，不生病，化肥農(nóng)藥自然就沒(méi)有用武之地了。”
3 防控標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)苛：百萬(wàn)捕食螨基地上崗滅蟲(chóng)
在昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)的草莓立體栽培架上，一個(gè)個(gè)透明的小藥罐引起了記者的興趣。宗靜告訴記者，這些小藥罐里裝的，是一種能夠防治紅蜘蛛的捕食螨。年前，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站聯(lián)合昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，將新引進(jìn)的一百萬(wàn)頭捕食螨施放到小湯山鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)和興壽鎮(zhèn)的草莓種植基地。捕食螨能防治紅蜘蛛，對(duì)草莓、益蟲(chóng)、人畜無(wú)害，能有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
針對(duì)紅蜘蛛施放捕食螨，針對(duì)白粉虱施放麗蚜小蜂，針對(duì)白粉病進(jìn)行短時(shí)間悶棚，各種生物防治技術(shù)令病蟲(chóng)害不得不偃旗息鼓。這種綠色物防治技術(shù)，已經(jīng)在全區(qū)推廣開(kāi)來(lái)。
在農(nóng)戶(hù)大棚間調(diào)查的過(guò)程中，宗靜細(xì)心地提醒一戶(hù)農(nóng)戶(hù)在大棚通風(fēng)口上加蓋防蟲(chóng)網(wǎng)。雖然通風(fēng)口只有一米寬，宗靜卻說(shuō)一點(diǎn)也不能大意。在北京市的草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程中，物理防治是防治病蟲(chóng)害的主要方式。在草莓的溝畦之間懸掛黃板誘殺白粉虱和蚜蟲(chóng)，在棚室的防風(fēng)口處設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、懸掛銀灰色地膜條都是將害蟲(chóng)抵御于“國(guó)門(mén)之外”的有效方式。王崇旺在田間調(diào)研時(shí)常叮囑種植戶(hù)，最好的滅蟲(chóng)是不見(jiàn)蟲(chóng)，把發(fā)生病蟲(chóng)害的可能性降到最低，不需農(nóng)藥滅蟲(chóng)，自然也就沒(méi)有農(nóng)殘問(wèn)題了。
一位來(lái)自北京城區(qū)的王先生總喜歡帶著孩子到昌平來(lái)采摘，一來(lái)是可以吃到新鮮可口的草莓，二來(lái)可以給孩子上一堂生動(dòng)的“生物課”。“孩子看到蜜蜂在花蕊上采蜜，還有各種不知名的小昆蟲(chóng)，甭提多高興了。”不光是孩子，連王先生自己都覺(jué)得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)真的蘊(yùn)含了太多的科技元素，自己受益匪淺：“大棚里掛著二氧化碳?xì)怏w施肥袋幫助植物進(jìn)行光合作用，還有施放藥物的恒溫熏蒸器，‘農(nóng)民’可不是誰(shuí)想當(dāng)就能當(dāng)?shù)牧恕！?/p>
聲音
昌平果農(nóng)：
育苗亟需標(biāo)準(zhǔn)化
雖然昌平的草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅紅火火，可農(nóng)戶(hù)們也有犯愁的事兒。果農(nóng)魏國(guó)來(lái)去年從房山某公司購(gòu)買(mǎi)了幾百株草莓種苗，卻染上了炭疽病，成活率相當(dāng)?shù)汀Ｙr錢(qián)事小，耽誤了一季的草莓種植事大。
怎樣才能購(gòu)買(mǎi)到脫毒種苗，是昌平果農(nóng)目前最頭疼的事情。果農(nóng)張仕芳的辦法是“把雞蛋放在不同的籃子里”，每年都要購(gòu)買(mǎi)不同公司的種苗，“就算買(mǎi)到了劣質(zhì)種苗，也不至于損失太嚴(yán)重。”
據(jù)了解，從2008年開(kāi)始，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站就開(kāi)始了草莓避雨育苗和基質(zhì)育苗技術(shù)的研究，開(kāi)發(fā)了塑料大棚營(yíng)養(yǎng)缽育苗、高架網(wǎng)槽式育苗和現(xiàn)代化溫室工廠化育苗等先進(jìn)技術(shù)。但是種苗的供應(yīng)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足需求。許多果農(nóng)苦于買(mǎi)不到優(yōu)質(zhì)種苗而自己進(jìn)行育苗，效果并不理想。
果品專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)：
銷(xiāo)售還盼大平臺(tái)
關(guān)鍵詞： 章姬草莓；無(wú)病毒苗；快速繁殖；匍匐莖發(fā)生條件；繁殖田間管理
草莓是當(dāng)前世界主要漿果之一，有“水果皇后”之美稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道芬香，既可鮮食，又可加工。草莓結(jié)果早、適應(yīng)性廣，栽培周期短，經(jīng)濟(jì)效益高，因而近些年在我國(guó)迅速發(fā)展起來(lái)，在一些地方成為重要的支柱產(chǎn)業(yè)。在草莓的生產(chǎn)栽培中，為防止病毒病的危害，在釆用組織培養(yǎng)等方法脫毒培養(yǎng)出無(wú)病毒苗的基礎(chǔ)上，還需要進(jìn)一步釆取無(wú)性繁殖方法，快速擴(kuò)大繁殖供生產(chǎn)上栽培的無(wú)病毒苗。筆者介紹了章姬草莓花藥脫毒培養(yǎng)法培養(yǎng)無(wú)病毒苗的研究與應(yīng)用的現(xiàn)狀，以及釆用匍匐莖繁殖方法快速繁殖生產(chǎn)用無(wú)病毒苗的技術(shù)。
1 草莓匍匐莖繁殖的優(yōu)勢(shì)
匍匐莖繁殖是草莓生產(chǎn)上最常用的方法。從匍匐莖上生出的秧苗與母株分離后稱(chēng)匍匐莖苗，屬無(wú)性繁殖，其繁殖方法有四大優(yōu)勢(shì)：
1.1 繁殖系數(shù)高
草莓匍匐莖繁殖產(chǎn)苗量大，一個(gè)母株可以產(chǎn)生100～150株匍匐莖苗，其中有根苗占60%～80%，每667m2草莓一年能生產(chǎn)2.5～3.5萬(wàn)株無(wú)毒優(yōu)質(zhì)草莓匍匐莖苗。
1.2 減少了草莓病毒病的再感染和傳播
采用匍匐莖繁殖的草莓苗，植株上沒(méi)有大的傷口，減少了病毒病的再感染和傳播機(jī)會(huì)，為生產(chǎn)無(wú)毒優(yōu)質(zhì)草莓苗提供了可靠保障。
1.3 幼苗健壯
用匍匐莖繁殖的草莓苗生長(zhǎng)健壯，株型矮健，根頸粗壯，直徑達(dá)到1.0～1.5 cm，根粗而須根發(fā)達(dá)，綠葉數(shù)多，葉色鮮綠，葉柄粗壯，苗重在30g以上。為草莓高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了優(yōu)良旳基礎(chǔ)。
1.4 較好地保持品種特性
草莓匍匐莖苗來(lái)源于營(yíng)養(yǎng)苗，能保持本品種的特性，極少發(fā)生變異，株間差異小，進(jìn)入結(jié)果早，釆取設(shè)施栽培當(dāng)年即可開(kāi)花結(jié)果，有利于草莓的商品性生產(chǎn)。
2 影響章姬草莓匍匐莖發(fā)生的條件
2.1 品種
草莓不同品種抽生匍匐莖的能力有所不同，章姬草莓抽生匍匐莖的能力強(qiáng)，抽生匍匐莖多，1株苗可產(chǎn)生數(shù)條匍匐莖，每條莖又可產(chǎn)生2～5株苗。不同品種產(chǎn)生匍匐莖的時(shí)間也不同，早熟品種5月上旬，中晚熟品種5月底～6月初。
2.2 日照時(shí)間和溫度
草莓匍匐莖易在長(zhǎng)日照條件下發(fā)生，因此日照時(shí)間長(zhǎng)，則匍匐莖發(fā)生多。章姬草莓發(fā)生匍匐莖適宜的日照時(shí)數(shù)在12～16h，氣溫在14℃以上，當(dāng)氣溫低于10℃時(shí)，即使給以長(zhǎng)日照條件，也不能再抽生匍匐莖。同樣的長(zhǎng)日照條件下，溫度高低對(duì)匍匐莖的發(fā)生影響很大。長(zhǎng)日照條件下，溫度過(guò)低，匍匐莖不易發(fā)生。
2.3 低溫時(shí)間
匍匐莖的發(fā)生與母株所經(jīng)受低溫時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。要求只有母株經(jīng)受了充足的低溫時(shí)間后，匍匐莖才能大量發(fā)生，一般低溫時(shí)間達(dá)84～140d時(shí)，匍匐莖才發(fā)生或發(fā)生較多。所以在溫暖地區(qū)種植草莓，切不要選用低溫要求較強(qiáng)的品種。
2.4 土壤水分
章姬草莓匍匐莖的發(fā)生數(shù)量與水分關(guān)系也較密切。匍匐莖發(fā)生期保持土壤水分充足，有利于匍匐莖苗根系下扎，但也不宜地面積水，維持在以田間持水量70%左右最好。
2.5 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
用赤霉素處理章姬草莓繁殖母株，能明顯促進(jìn)匍匐莖的發(fā)生，在母株幼苗展開(kāi)3～4片新葉時(shí)，用30～50 mg/L赤霉素噴灑，可顯著提高匍匐莖發(fā)生和匍匐莖的質(zhì)量。在6月或7月2次噴灑赤霉素（GA3），可有效地抑制開(kāi)花，促進(jìn)匍匐莖的抽生。相反，噴施多效唑、矮壯素等植物生長(zhǎng)抑制劑可抑制匍匐莖的發(fā)生。
3 章姬草莓匍匐莖生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)
3.1 第1次匍匐莖的發(fā)生
章姬匍匐莖是其產(chǎn)生幼苗的營(yíng)養(yǎng)器官。匍匐莖幼苗是從由新莖葉腋芽萌發(fā)出來(lái)的。匍匐莖一般是從坐果后開(kāi)始發(fā)生，第1節(jié)上的腋芽保持休眠狀態(tài)，第2節(jié)的生長(zhǎng)點(diǎn)分化出葉原基，有2～3片葉顯露之前開(kāi)始形成不定芽，扎入土里，形成匍匐莖苗。
3.2 匍匐莖合軸分枝的形成
在第1次匍匐莖苗分化葉原基的同時(shí)，第1葉原基的葉腋間側(cè)芽又繼續(xù)抽生匍匐莖，形成合軸分枝，第1節(jié)仍保持休眠，第2節(jié)分化葉原基，形成第2次匍匐莖苗。在匍匐莖的2、4、6、8等偶數(shù)節(jié)上形成匍匐莖伸長(zhǎng)可一直持續(xù)到秋天花芽分化期。采用匍匐莖中部發(fā)生的子苗，具4片葉，根系發(fā)達(dá)，易成活。章姬草莓品種果實(shí)成熟后，從短縮莖葉腋處發(fā)生匍匐蔓。匍匐蔓延長(zhǎng)生長(zhǎng)期后從第2節(jié)起隔節(jié)向下生根，向上長(zhǎng)出葉片，成為1個(gè)新株，即可用于繁殖。
4 章姬草莓無(wú)毒苗匍匐莖快速繁殖技術(shù)
4.1 苗床選擇與整理
章姬草莓無(wú)毒苗匍匐莖快速繁殖苗床要選擇地勢(shì)較高、地面平坦、排灌方便、光照充足、土壤疏松肥沃、無(wú)病毒的田塊進(jìn)行，一般選擇前茬是水稻、瓜類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜田為宜。不宜連作，要間隔1～2年。與茄科如西紅柿、茄子、馬鈴薯等有共同病害，其茬口不宜育苗，有線蟲(chóng)的田塊也不宜選用。選地后，冬前深耕土壤，凍垡滅蟲(chóng)，清理田間枯枝雜草，集中焚燒。草莓繁苗母株定植前5～7d，結(jié)合苗床耕翻整地每667m2施入腐熟農(nóng)家肥3000kg、過(guò)磷酸鈣50kg 、三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）25kg，將肥料均勻翻拌入苗床20cm土壤中，并將苗床表土耕平耘細(xì)做平畦，畦寬1.5～2.0m，開(kāi)深溝，三溝要配套，溝溝相通，溝深在30cm，以利于排水。
4.2 母株選擇與定植
根據(jù)草莓匍匐莖發(fā)生需要長(zhǎng)日照條件的特性，由當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境確定母株定植時(shí)間，一般早熟品種在4月中旬左右，晚熟品種6月上旬左右。在章姬草苺經(jīng)過(guò)脫毒處理的植株中，選擇性狀典型純正、生長(zhǎng)健壯無(wú)病蟲(chóng)害、經(jīng)過(guò)充分休眠的植株作繁殖母株，采用高畦、高壟栽培，以方便排灌，利于通風(fēng)透光。栽植株距在50～60 cm，667m2栽植800～1000株。壟畦寬1.5～2.0m，只在中間栽植1行，這樣既為母株提供了足夠的營(yíng)養(yǎng)面積，同時(shí)又為大量匍匐莖苗提供了適宜的生長(zhǎng)條件。栽植時(shí)母株基部凸起部分向壟溝，草莓花序伸出與匍匐莖抽生方向相反，起挖匍匐莖苗時(shí)可將匍匐莖保留一小節(jié)，朝壟面。栽植時(shí)注意深不埋心、淺不露根，栽后馬上澆1次透水。
4.3 繁殖田間管理
4.3.1 疏除花蕾。4月下旬至5月初是草莓植株花序旺盛發(fā)生期，此時(shí)開(kāi)花結(jié)果必將大量消耗繁苗母株?duì)I養(yǎng)，影響母株的健壯生長(zhǎng)和匍匐莖的發(fā)生。定植后的30d內(nèi)要隨時(shí)檢查母株的生長(zhǎng)狀態(tài)，母株現(xiàn)蕾后要及早分次摘除全部花蕾，不使其開(kāi)花結(jié)果以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，及早抽生大量匍匐莖。
4.3.2 噴灑赤霉素。為促進(jìn)草莓匍匐莖的發(fā)生，在5～6月噴灑赤霉素30～50 mg/L 1～2次（噴2次時(shí)，第2次在第1次噴灑后7～10d進(jìn)行）。
4.3.3 定向壓蔓，扎根促苗。在草莓匍匐莖大量產(chǎn)生時(shí)，為使每次子苗能長(zhǎng)成壯苗，在發(fā)苗期間要及時(shí)將匍匐莖定向理順，配置均勻，把匍匐莖向母株四周拉開(kāi)，以防交叉或重疊在一起，造成稀密不均，影響出苗量和土地利用率。引莖的同時(shí)，要在匍匐莖第2、4等偶數(shù)節(jié)位上壓土，厚度以埋上新根而露出苗心為準(zhǔn)。以促進(jìn)幼苗根系扎入土壤，形成健壯的匍匐莖苗。
4.3.4 水、肥管理。母株定植后立即灌足水，次日再?gòu)?fù)水1次，注意保持土壤濕潤(rùn)。生長(zhǎng)前期要小水勤灌，促進(jìn)幼苗扎根成活。梅雨天后，進(jìn)入高溫季節(jié)，這時(shí)水分管理應(yīng)是關(guān)鍵，以土壤濕潤(rùn)不積水為宜。草莓育苗期正值雷陣雨頻繁季節(jié)，要時(shí)常清理畦溝以保證排水通暢，力求雨停田干，防止田間積水，保持土壤良好通氣條件。水分管理的同時(shí)，也可使用遮陽(yáng)網(wǎng)搭頂以降溫保濕。
母株定植成活后，可結(jié)合澆水施用5%腐熟稀人糞尿或5%尿素水肥追1次肥，隔10～15d再追施1次。一定要掌握好濃度不能太高，以免燒壞母株。活棵后溫度逐漸升高，植株生長(zhǎng)旺盛，6月份大量抽生匍匐莖，此時(shí)應(yīng)密切注意植株生長(zhǎng)情況。匍匐莖子株苗根系扎入土中后，每隔15～20d澆施1次稀人糞尿。8月上旬以后，應(yīng)控制氮肥，增施磷鉀肥，也可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液作根外追肥，以促匍匐莖苗健壯生長(zhǎng)，花芽分化充實(shí)。
4.3.5 中耕除草。母株定植成活后至匍匐莖布滿(mǎn)田塊需幾個(gè)月時(shí)間，此時(shí)正值夏秋雜草滋生季節(jié)，稍有疏忽常會(huì)造成草荒。因此，在草莓育苗期間要進(jìn)行多次中耕鋤草，保持土壤疏松，松土有利于匍匐莖苗的扎根和生長(zhǎng)。中耕時(shí)要注意保護(hù)匍匐莖。在拔草的同時(shí)，要摘除草莓黃葉、枯葉，減少養(yǎng)分消耗和水分蒸發(fā)，促進(jìn)通風(fēng)透光，以保證出苗率。
4.3.6 剝?nèi)~摘心。草莓匍匐莖發(fā)生太多必將造成草莓苗太密，光照不良，容易產(chǎn)生許多細(xì)弱苗；早期發(fā)生的匍匐莖苗株葉開(kāi)展，造成田間郁閉，易于發(fā)生病蟲(chóng)害。因此，在8月上旬進(jìn)行追肥前，應(yīng)及時(shí)剝除大苗的腳葉、病葉，疏除部分細(xì)弱苗，并摘除幼苗發(fā)出的匍匐莖，保證幼苗的生長(zhǎng)空間。一般每個(gè)母株可保留6～8條匍匐莖，每條匍匐莖留4～6株幼苗摘心，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。
4.3.7 病蟲(chóng)害防治。繁苗田中匍匐莖子株苗生長(zhǎng)期正值高溫高濕時(shí)期，常見(jiàn)害蟲(chóng)有蠐螬、菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾等，可于幼蟲(chóng)2～3齡期用40.7%樂(lè)斯本乳油1000～2000倍液噴霧。常見(jiàn)的病害主要有炭疽病和葉斑病等，以炭疽病為害最重，自匍匐莖苗發(fā)生至移栽時(shí)均可發(fā)生，應(yīng)于發(fā)病初期用施保功50%可濕性粉劑1000～2000倍液或百菌清75%可濕性粉劑600倍液噴霧防治。
5 繁殖苗的出圃起苗
5.1 草莓無(wú)病毒繁殖苗出圃
繁殖的無(wú)病毒草莓苗可以根據(jù)需要陸續(xù)出圃，秋天定植繁殖的草莓苗，一般在8月份就可起苗到大田栽植，幼苗起苗時(shí)應(yīng)注意保護(hù)根系。如果就近栽植，最好帶土移栽，緩苗快，成活率高。若是春天定植繁殖的草莓苗可在10月中旬起苗，應(yīng)注意避免傷根，將老葉和匍匐莖等剪掉。分級(jí)后，按品種捆成小捆貯藏在濕度60%左右、0℃左右的低溫地方候栽。
5.2 保留培管好母株
無(wú)病毒草莓苗出圃后，要保留培管好母株，冬季注意防寒，第2年又重新抽蔓繁苗，一般無(wú)毒草莓母本園可使用3年，然后換地重建母本園。
（收稿：2013-06-21）
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3月22日，第七屆中國(guó)草莓大會(huì)暨第八屆中國(guó)草莓文化節(jié)在北京市通州區(qū)瑞正園農(nóng)莊開(kāi)幕，本屆草莓文化節(jié)主題為“莓傳天下、幸福通州”。屆時(shí)，將舉辦中國(guó)精品草莓擂臺(tái)賽、美食廣場(chǎng)、攝影展、趣味活動(dòng)和開(kāi)設(shè)草莓生活館等10多項(xiàng)主題活動(dòng)。全國(guó)將有包括臺(tái)灣在內(nèi)的各省、直轄市、自治區(qū)，約400名專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表和行業(yè)知名人士參加，來(lái)自全國(guó)各地的草莓品種將在此一比高下，規(guī)模創(chuàng)歷史之最，活動(dòng)將一直持續(xù)到5月10日。
中國(guó)草莓大會(huì)每四年舉辦一次，至今已在遼寧沈陽(yáng)、四川雙流等地舉辦了六屆。中國(guó)草莓文化節(jié)每年舉辦一屆，至2012年已分別在四川省雙流縣、南京市溧水縣、北京市昌平區(qū)等地成功舉辦了七屆。
此次通州舉辦第七屆中國(guó)草莓大會(huì)暨第八屆中國(guó)草莓文化節(jié)，是繼2012年成功承辦第18屆國(guó)際食用菌大會(huì)后的又一大型農(nóng)業(yè)盛會(huì)。是通州區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇，為中國(guó)草莓更好更快的發(fā)展帶來(lái)新契機(jī)。圍繞北京未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，確定草莓產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展目標(biāo)，將北京建設(shè)成為具有全球影響力的草莓籽種研發(fā)中心；堅(jiān)持“以會(huì)興農(nóng)、以會(huì)興城、以會(huì)惠民”的辦會(huì)宗旨，將農(nóng)業(yè)會(huì)展打造成為第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合的典范，引領(lǐng)都市農(nóng)業(yè)文化的樣板，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群跨越式發(fā)展。帶動(dòng)周邊新農(nóng)村發(fā)展進(jìn)程，從而為北京城市副中心——通州的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
政府統(tǒng)籌
社會(huì)參與辦會(huì)特色更突出
本屆草莓文化節(jié)總體工作原則是政府統(tǒng)籌、企業(yè)運(yùn)營(yíng)、社會(huì)參與、特色突出、節(jié)儉辦會(huì)。
政府統(tǒng)籌，由區(qū)、鎮(zhèn)政府統(tǒng)籌安排草莓文化節(jié)的規(guī)模、場(chǎng)地、時(shí)間，同時(shí)協(xié)調(diào)安排交通、安全、衛(wèi)生等方面工作。
企業(yè)運(yùn)營(yíng)，選定具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力和組織能力的農(nóng)業(yè)企業(yè)具體承擔(dān)籌辦草莓文化節(jié)的設(shè)施建設(shè)、招商招展等各項(xiàng)活動(dòng)。
社會(huì)參與，動(dòng)員區(qū)內(nèi)外的農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社自愿以多種形式參與草莓文化節(jié)。
特色突出就是突出科技特色、通州特色和文化創(chuàng)意特色。草莓文化節(jié)期間，將舉行北京草莓工程技術(shù)研究中心新址奠基儀式，同期舉辦通州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展和通州美食小吃展，展示草莓宴和展銷(xiāo)來(lái)自臺(tái)灣地區(qū)的草莓創(chuàng)意系列產(chǎn)品。
節(jié)儉辦會(huì)，根據(jù)中央和市、區(qū)關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的指示精神，不搞豪華場(chǎng)面，不搞大型招待活動(dòng)，本著實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效原則壓減文化節(jié)規(guī)模、簡(jiǎn)化開(kāi)幕式程序、精減會(huì)場(chǎng)布景、樸實(shí)開(kāi)展來(lái)賓接待工作。
踏春尋莓
嘗美食品舌尖上的臺(tái)灣
通州瑞正園農(nóng)莊位于張家灣鎮(zhèn)小耕垡村，是集有機(jī)果蔬種植、加工配送、觀光采摘、開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)、汽車(chē)露營(yíng)、婚紗攝影、餐飲住宿為一體的綜合性現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范區(qū)。目前，園區(qū)占地2000畝，現(xiàn)建有4萬(wàn)平方米連棟溫室和1000畝日光溫室、鋼架大棚等草莓生產(chǎn)設(shè)施，并具有比較完善的會(huì)務(wù)、接待、餐飲等配套服務(wù)設(shè)施。該農(nóng)莊既是全區(qū)規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的草莓生產(chǎn)基地，也是全區(qū)重點(diǎn)打造的農(nóng)業(yè)園區(qū)之一。
為豐富此次大會(huì)內(nèi)容，瑞正園農(nóng)莊于2月12日至3月31日，開(kāi)展“臺(tái)灣美食、通州小吃及創(chuàng)意商品”展銷(xiāo)活動(dòng)。期間，園區(qū)將舉辦兩岸美食交流活動(dòng)，以“美食、美景、美好生活”為主題，重點(diǎn)展示瑞正園特色草莓宴及地道的臺(tái)灣特色美食。
草莓打擂
奉上多項(xiàng)主題活動(dòng)
在第八屆中國(guó)草莓文化節(jié)活動(dòng)期間，通州將舉辦草莓科技研討、草莓商貿(mào)洽談、中國(guó)精品草莓擂臺(tái)賽、草莓生活館、草莓采摘、北京草莓工程技術(shù)研究中心新址奠基儀式等多項(xiàng)草莓文化系列主題活動(dòng)。
其中，草莓科技研討將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)著名草莓行業(yè)帶頭人，就中國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和未來(lái)、我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題、草莓栽培和育種技術(shù)等進(jìn)行專(zhuān)題研討。
草莓商貿(mào)洽談將在主會(huì)場(chǎng)設(shè)立商貿(mào)洽談專(zhuān)區(qū)，方便各商家尋找合作伙伴、洽談產(chǎn)品交易與合作研發(fā)。
中國(guó)精品草莓擂臺(tái)賽將從全國(guó)各地參展的數(shù)百種精品草莓、特色草莓中評(píng)選出金、銀、銅獎(jiǎng)產(chǎn)品。
草莓生活館將展銷(xiāo)來(lái)自臺(tái)灣地區(qū)的多種草莓創(chuàng)意產(chǎn)品，包括草莓造型蠟燭、草莓雞蛋保溫套、創(chuàng)意草莓美食、草莓抱枕等。
在草莓文化節(jié)期間，瑞正園農(nóng)莊主會(huì)場(chǎng)特意安排了20多個(gè)品種共160棟溫室的精品草莓供游客采摘。同時(shí)，在全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)安排20處草莓生產(chǎn)重點(diǎn)基地向游客開(kāi)放。
據(jù)了解，北京草莓工程技術(shù)研究中心新址的奠基將標(biāo)志著國(guó)內(nèi)頂尖級(jí)草莓科研單位的誕生，屆時(shí)，草莓資源育種、種苗脫毒快繁、栽培生理、生物技術(shù)和示范推廣等工作將會(huì)發(fā)生根本性的改變。
名家助力
藝術(shù)家現(xiàn)場(chǎng)作畫(huà)
文化節(jié)期間還將舉辦百名書(shū)畫(huà)家藝術(shù)展、中國(guó)第八屆攝影作品展、趣味活動(dòng)、通州特色文藝演出等文化旅游系列活動(dòng)。其中，百名書(shū)畫(huà)家藝術(shù)展將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)百名書(shū)畫(huà)藝術(shù)家現(xiàn)場(chǎng)作畫(huà)、現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)并將拍賣(mài)所得捐贈(zèng)慈善機(jī)構(gòu)。同時(shí)，書(shū)畫(huà)家將在現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作巨幅畫(huà)卷贈(zèng)送給第八屆草莓文化節(jié)組委會(huì)永久收藏。
中國(guó)第八屆攝影作品展將展現(xiàn)反映首都城市副中心建設(shè)的系列攝影作品，評(píng)選通州形象宣傳照片。
趣味活動(dòng)將舉辦“有獎(jiǎng)大沖關(guān)”等集趣味性、娛樂(lè)性、合作性、觀賞性、廣泛性于一體的體育游戲。
集約生產(chǎn)
統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)
通州是京郊草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展主產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái)，全區(qū)草莓生產(chǎn)以“管理園區(qū)化、生產(chǎn)集約化、種植標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化”為目標(biāo)，形成了特色突出的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。其中，新優(yōu)品種種植優(yōu)化，經(jīng)過(guò)篩選，現(xiàn)已形成了以適合市場(chǎng)甜口味的日韓系草莓品種“章姬”、“紅顏”、“明寶”和酸甜口味的歐美系品種“甜查理”、“童子一號(hào)”等，另外，也有我國(guó)自主繁育的“天香”、“幸香”和“書(shū)香”等草莓品種。
優(yōu)新技術(shù)應(yīng)用范圍廣，全面推廣應(yīng)用了日光溫室小高壟栽培技術(shù)、膜下滴灌技術(shù)、生物菌肥技術(shù)、牛奶追肥技術(shù)、種苗繁育脫毒技術(shù)、二氧化碳施肥技術(shù)、基質(zhì)栽培技術(shù)、立體種植技術(shù)、蜜蜂授粉技術(shù)等9項(xiàng)草莓生產(chǎn)新技術(shù)。
集約化育苗水平居北京市前列，目前通州區(qū)共有3處草莓育苗廠，草莓育苗面積100畝，年繁育脫毒草莓種苗100萬(wàn)株。
草莓產(chǎn)品質(zhì)量控制能力強(qiáng)，通過(guò)園區(qū)及種植大戶(hù)大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，定期產(chǎn)品質(zhì)量抽檢、開(kāi)展安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，大力開(kāi)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品認(rèn)證、種苗脫毒繁育等多種措施嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證了草莓產(chǎn)品質(zhì)量安全。
草莓產(chǎn)業(yè)化水平高，現(xiàn)已研制出了草莓蛋糕、草莓果凍、草莓果醬、草莓冰激凌、草莓饅頭、草莓湯圓、草莓餅干等30種草莓特色食品。
草莓文化創(chuàng)意產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)新突破，開(kāi)發(fā)了移動(dòng)U盤(pán)、抱枕、鑰匙掛墜、手機(jī)掛墜、頭飾、卡通玩偶等近40種草莓創(chuàng)意產(chǎn)品，拓展了草莓文化內(nèi)涵。
在2012年第七屆中國(guó)草莓文化節(jié)暨中國(guó)精品草莓擂臺(tái)賽中，通州草莓產(chǎn)品共榮獲金、銀、銅5塊獎(jiǎng)牌。
1品種特性
紅頰草莓株型大，植株較豐香、章姬高大，株高約28.7cm，株幅25cm左右，株型清秀。花莖粗壯直立但花莖數(shù)少，花量也較少。休眠程度較淺，花芽分化與豐香相近略偏遲；花穗大，花軸長(zhǎng)而粗壯。果形大，平均單果重30g左右（1代頂果特大，平均重50g左右，大果重達(dá)75g以上）；果實(shí)長(zhǎng)圓錐形（1代的頂果呈短圓錐形），果實(shí)表面和內(nèi)部色澤均呈鮮紅色，著色一致，外形美觀，富有光澤，畸形果少。品種連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，大棚促成栽培平均單株產(chǎn)量在300g以上，平均產(chǎn)量在27t/hm2以上。紅頰草莓酸甜適口，可溶性固形物平均含量為11.8％（1代果達(dá)到14％以上），前期果與中后期果的可溶性固形物含量變化相對(duì)較小；果實(shí)硬度適中，不同采摘期和不同栽培方式的平均硬度為0.21kg/cm2，耐貯運(yùn)性明顯優(yōu)于章姬和豐香；香味濃，口感好，品質(zhì)極佳。
2栽培技術(shù)
2.1育苗
苗圃應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)、未種過(guò)草莓和茄果類(lèi)的壤土，育苗前先進(jìn)行土壤消毒。母株宜選擇脫毒苗或生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、無(wú)病蟲(chóng)害、品種純的優(yōu)良植株。2月中下旬，將母株苗定植在育苗地，株距80～100cm，定植5250～6750株/hm2。種時(shí)須淺栽，并注意澆透定根水。紅頰草莓喜歡冷涼環(huán)境，高溫、高濕條件下極易誘發(fā)炭疽病。遇高溫干旱天氣，重點(diǎn)要做好搭棚遮蔭和灌水降地溫工作，以溝灌為宜。將遮陽(yáng)網(wǎng)日蓋夜揭，降低溫度，最好覆蓋天膜避雨，以降低濕度。另外，由于紅頰發(fā)根弱，在6月底前把所有子苗人工種入土壤，幫助扎根，留苗量以60萬(wàn)株/hm2為宜。苗期要注重草莓炭疽病的防治，特別是雨前和雨后宜用咪鮮胺類(lèi)農(nóng)藥噴霧防治。育苗地選擇低洼但不積水的夜潮地，有利于根系下扎及維持較低地溫，育苗地要輪流選擇，以減輕病害的發(fā)生。
2.2定植
定植前，施入有機(jī)肥30t/hm2，以腐熟的雞糞、兔糞、羊糞為好。由于草莓所產(chǎn)干物質(zhì)較少，有機(jī)肥料不宜過(guò)多，否則容易出現(xiàn)旺長(zhǎng)，推遲開(kāi)花、減少掛果量。有機(jī)肥在翻耕時(shí)施入，同時(shí)撒入硫酸鉀復(fù)合肥300kg/hm2。種前開(kāi)溝起壟，一般8m棚作畦7行（因地制宜），壟高35cm。結(jié)合慈溪市的氣候特點(diǎn)，一般定植時(shí)間在9月中下旬，定植越早成活率越低，但上市早，結(jié)果期拉長(zhǎng)，可提高春節(jié)前的產(chǎn)量。因此，要盡可能搶低溫陰天提早種植。定植時(shí)不再施基肥，一般種植密度為7.5萬(wàn)～9.0萬(wàn)株/hm2，具體應(yīng)根據(jù)苗體大小、土壤肥力而定。采用雙行三角形種植法，窄行距在30cm左右，株距為18～25cm。帶土移栽，淺栽，弓背必須朝溝，便于果實(shí)沿畦邊下墜，邊種邊用稀薄人糞尿澆透定根水，使根與泥土緊密結(jié)合，睛天移栽要及時(shí)用噴滴管澆透水，噴水時(shí)盡量不要噴到葉片上。移栽時(shí)要用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋幾天，以利成活。
3上膜
地膜覆蓋時(shí)間一般是在頂花芽現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行，盡可能在大棚上膜之前完成。地膜以黑膜為好，能降低地溫，抑制雜草生長(zhǎng)。日氣溫降至17℃、夜間氣溫降至10℃左右時(shí)上大棚膜，慈溪地區(qū)一般以11月上旬為好。當(dāng)大棚內(nèi)夜間最低溫度在5℃以下時(shí)上內(nèi)棚膜，一般在12月中下旬進(jìn)行。
4施肥
紅頰草莓促成栽培中，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，連續(xù)結(jié)果消耗養(yǎng)分較多。為此，必須在施足基肥的基礎(chǔ)上，勤施、薄施追肥。苗期在追肥前先用滴管澆水，過(guò)幾天再用滴管追肥，以防產(chǎn)生肥害。結(jié)果后每月追肥1次，以高質(zhì)量的挪威產(chǎn)復(fù)合肥為好，用滴管施入，施量在150kg/hm2左右，從而避免鹽害，提高品質(zhì)。
5放蜂授粉
草莓常因低溫、昆蟲(chóng)活動(dòng)少、棚內(nèi)濕度大等原因，使花粉不易散發(fā)，從而影響授粉，產(chǎn)生畸形果，造成坐果率低。當(dāng)草莓開(kāi)花時(shí)，每棚放1箱蜜蜂，每箱蜂只放2片蜂格。棚兩端通風(fēng)處要圍防蟲(chóng)網(wǎng)，防止蜜蜂外逃，蜂箱內(nèi)要定期喂飼白糖水及花粉，白糠∶水比例為1∶1，隔5d喂1次，并請(qǐng)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)蜂人員進(jìn)行定期殺螨。放蜂時(shí)間從開(kāi)花起至采摘結(jié)束。
6管理
移栽成活后，及時(shí)松土除草，遇到干旱時(shí)要溝灌河水。草莓易受鹽害、肥害、藥害，對(duì)除草劑反應(yīng)敏感，應(yīng)嚴(yán)禁使用除草劑。在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)摘除葡匐莖和黃葉、枯葉、病葉、過(guò)密葉。及早疏花疏果，每一花穗以結(jié)果2～3個(gè)為宜，單果重可達(dá)35～50g，且商品性好、價(jià)值高。紅頰草莓頂果優(yōu)勢(shì)明顯，疏果有利于頂果膨大，考慮到春節(jié)前草莓價(jià)格高，疏果以輕疏為主，確保節(jié)前有2茬以上果可供采摘。
7病蟲(chóng)害防治
主要病蟲(chóng)害有炭疽病、灰霉病、白粉病、蠐螬、螻蛄、小地老虎、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、蝸牛等。防治方法：①選擇排水好的中性土壤田塊建園，園內(nèi)開(kāi)好圍、直、腰溝，及時(shí)清溝排水，做到雨過(guò)田干；忌鹽漬化嚴(yán)重地塊種植，大棚地要及時(shí)揭膜洗鹽；采用深溝高畦的種植方式；合理密植，防止植株徒長(zhǎng)。②及時(shí)摘除老葉、病果等。③應(yīng)做好通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)濕度。④根據(jù)氣候及時(shí)噴藥，做到預(yù)防為主。在高溫暴雨季節(jié)，每次暴雨前后及時(shí)施藥，以控制炭疽病發(fā)生。可選噴25%凱潤(rùn)1500倍液、43%好力克5000倍液、75%拿敵穩(wěn)3000倍液、60%百泰800倍液、25%施保克乳油1000倍液、25%咪鮮胺乳油1000倍液等預(yù)防，每隔7d噴1次，連續(xù)進(jìn)行防治。各種藥劑宜交替使用，以免使植株產(chǎn)生抗藥性。
1 選擇良種
1.1 豐香
日本引進(jìn)早熟品種，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，匍匐莖抽生能力強(qiáng)。花大，果多，果實(shí)圓錐形，果肉細(xì)膩，香味濃郁，甜酸可口，低溫時(shí)畸形果少，果色鮮紅。單果質(zhì)量12~14 g，667 m2產(chǎn)量1 500 kg左右。
1.2 花蘭地
早熟，抗病性和抗逆性強(qiáng)，個(gè)大，色彩艷麗，品質(zhì)佳，植株開(kāi)展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)圓錐形，整齊，美觀，果面平整無(wú)棱，鮮紅色，有光澤，果硬，比較耐貯藏和運(yùn)輸，但香味淡。高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，單果質(zhì)量達(dá)30 g，667 m2產(chǎn)量1 500~2 000 kg。
1.3 樟姬
自日本引入，植株高大，果柄特長(zhǎng)，果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，果肉細(xì)膩，品質(zhì)好，香味濃，含糖量高達(dá)14~17度，成熟早，不耐運(yùn)，適合城市市郊游客下地自摘，平均單果質(zhì)量15~20 g，667 m2產(chǎn)量1 600 kg左右。
2 育苗
草莓的種子非常小，不宜采用種子繁殖。生產(chǎn)上常常用匍匐莖進(jìn)行繁殖。草莓匍匐莖的特征是，偶數(shù)節(jié)生長(zhǎng)不定根，奇數(shù)節(jié)不能生長(zhǎng)不定根。因此，用匍匐莖繁殖草莓時(shí)，要把偶數(shù)節(jié)埋入土中，以促其生長(zhǎng)不定根。如果不埋入土中，偶數(shù)節(jié)也能長(zhǎng)出不定根扎入土中，只不過(guò)時(shí)間略長(zhǎng)一些。當(dāng)小苗長(zhǎng)出4~6片葉時(shí)，可以與母株分離成獨(dú)立生活的苗。從每年的4月開(kāi)始育苗，有條件的地方可進(jìn)行假植育苗，提早上市，提高產(chǎn)量。
3 選地和整地
3.1 選地
選擇地勢(shì)稍高、地面平坦、灌溉方便、光照良好、土壤肥沃疏松、保水保肥力強(qiáng)的中、晚稻田。番茄和馬鈴薯因與草莓有共同性病害，其前茬地不宜使用。
3.2 整地
深耕25~30 cm，每667 m2施腐熟的豬、牛、雞糞肥1 500 kg、鈣鎂磷肥50 kg，三元復(fù)合肥50 kg，同時(shí)撒施生石灰粉50~75 kg，一起與表土耙勻耙細(xì)。
3.3 作畦
起壟作畦，壟高25~30 cm，壟面寬50 cm，溝寬40 cm，畦面整成龜背形。
4 定植
4.1 定植時(shí)間
定植過(guò)早，遇高溫干旱，成活率低；定植過(guò)遲，影響側(cè)花芽分化。一般9月下旬至10月上旬移栽，視幼苗生長(zhǎng)狀況和天氣而定，盡可能搶陰天定植。
4.2 定植密度
選用根系發(fā)達(dá)、白色根多的壯苗，雙行種植，行距20~25 cm，株距15~20 cm，667 m2栽植8 000~ 10 000株。定植前用萘乙酸5 mg/L浸泡根系2 h，并剪除部分老葉和黑色老根。
4.3 定植方法
定向栽植苗子。發(fā)育良好的植株根莖基部略呈弓形，高壟移栽時(shí)應(yīng)將彎曲的凸面朝向壟溝一側(cè)，因?yàn)橥姑媸菍?lái)抽出花穗的部位，這樣栽植可以確保草莓果實(shí)結(jié)在壟的外側(cè)坡上，有利于光照和通風(fēng)，提高果實(shí)質(zhì)量，便于采收，減少病害發(fā)生。
4.4 定植深度
栽植深度是草莓成活的關(guān)鍵。栽植過(guò)深，苗心被土埋住，易造成苗腐爛；栽植過(guò)淺，根莖外露，不易產(chǎn)生新根，苗容易。合理的深度應(yīng)使苗心的莖部與地面平齊，使苗心不被土掩埋，做到深不埋心，淺不露根。栽后馬上澆1次透水，如發(fā)現(xiàn)有露根淤心現(xiàn)象以及花穗預(yù)出方向不合要求的植株，應(yīng)立即調(diào)整，重新栽植。
5 田間管理
5.1 及時(shí)補(bǔ)苗
種后1周，查看苗子是否成活，及時(shí)補(bǔ)缺。
5.2 中耕除草
蓋膜前可進(jìn)行中耕2~3次，盡可能做到園地清潔，不見(jiàn)雜草，排灌暢通。中耕深度一般以3~4 cm為宜，太深會(huì)傷及根系。
5.3 追肥
種后1苗成活，視苗生長(zhǎng)情況施速效肥，可促進(jìn)花芽分化，以薄施勤施為原則。如用20%人糞尿或667 m2用5 kg的尿素對(duì)水淋施，5~7天1次，保持土壤濕潤(rùn)。草莓生殖生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)能力弱，開(kāi)花前后追肥是保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施。草莓從定植至開(kāi)花為40天左右，開(kāi)花前后各追施1次肥料，667 m2施三元復(fù)合肥10~20 kg、硫酸鉀5 kg。采收6~8次果以后，再追施1次肥，667 m2施三元復(fù)合肥10~15 kg。用打孔法施肥，孔深15 cm左右，孔位于兩植株之間。
5.4 灌水
草莓是需要水分較多的漿果植物，全生育期都要求足夠的水分，除結(jié)合每次追肥澆水外，如遇干旱也要及時(shí)澆水，尤其是開(kāi)花后到漿果成熟期間，保證充足的水分供應(yīng)，有利于增大果個(gè)，提高產(chǎn)量。灌水方法可在壟溝內(nèi)灌溉。每次灌水量要適當(dāng)，不可過(guò)大漫過(guò)畦面。盡量小水勤澆，水多易引起灰霉病的發(fā)生，有條件時(shí)可進(jìn)行滴灌。
5.5 整枝和疏花疏果
及時(shí)摘除老葉、病葉、匍匐莖，減少養(yǎng)分消耗，以免影響當(dāng)年產(chǎn)量和秋季花芽的形成。適當(dāng)疏花疏果，疏花在開(kāi)花前花蕾分離期進(jìn)行，對(duì)高節(jié)位花進(jìn)行適量疏蕾，使每花穗結(jié)果不超過(guò)18個(gè)，這樣可以節(jié)省和集中養(yǎng)分，使留下的花朵坐果整齊，果個(gè)大、均勻。在疏花過(guò)程中保留生長(zhǎng)旺盛、花柄較粗的第一穗花蕾。疏果在幼果期進(jìn)行，每株留果12~18個(gè)，疏去果梗過(guò)短、花小、果實(shí)不會(huì)長(zhǎng)大和果實(shí)黃豆大時(shí)已經(jīng)畸形的果、病蟲(chóng)果。疏果是疏花的補(bǔ)充，可使果形整齊，提高商品果率，15~20天進(jìn)行1次。
草莓是常綠性植物，常年新葉不斷發(fā)生，老葉不斷枯黃死亡，葉片不斷更新。在生長(zhǎng)季節(jié)當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株下部葉片呈水平著生，并開(kāi)始變黃，葉柄基部也開(kāi)始變色時(shí)，說(shuō)明老葉已失去光合作用的機(jī)能，應(yīng)及時(shí)從基部摘除，保留6~7片新葉即可。
5.6 預(yù)防病害
定植成活后用75%甲基托布津600~800倍液或75％達(dá)科寧（百菌清）可濕性粉劑800~1 000倍液噴霧防病，隔7~10天1次，連用2~3次。
5.7 覆蓋地膜
開(kāi)花前需蓋地膜，目前生產(chǎn)上通常用黑色地膜。在11月上中旬，即種后1個(gè)月左右，在晴天，露水干后進(jìn)行。方法：兩個(gè)人將地膜蓋過(guò)畦面后拉直固定，再?gòu)膬蛇厡⒌啬で度肫璧坠潭ǎ姑嫔掀街保缓笤诿缧奶幩洪_(kāi)地膜，扯出苗，整理成原狀。自蓋地膜開(kāi)始，根據(jù)天氣情況，每周進(jìn)行畦溝灌水1次，并防治病蟲(chóng)害1次，可噴1次5~10 mg/kg的赤霉素促抽長(zhǎng)和開(kāi)花。
6 病蟲(chóng)害防治
6.1 葉斑病
葉片上出現(xiàn)深紅色小圓斑，后期擴(kuò)展形成圓形病斑，周邊有明顯的紫紅色至灰棕色帶。發(fā)病前或初期用代森鋅合劑500倍液，或殺毒礬600倍液噴霧防治。
6.2 灰霉病
果實(shí)、花瓣、花萼、果梗、葉柄均會(huì)受感染。漿果成熟期是該病害盛發(fā)期，高濕是發(fā)病的重要條件，連綿陰雨時(shí)病害嚴(yán)重。應(yīng)及時(shí)清除老葉、病葉、病果、病花，并集中銷(xiāo)毀。用75％達(dá)科寧可濕性粉劑800~1 000倍液預(yù)防，用50%速克靈可濕性粉劑 1 000倍液或50％撲海因可濕性粉劑1 000倍液輪換使用防治，隔7天1次，連用2~3次后改用預(yù)防劑繼續(xù)防治。
6.3 蚜蟲(chóng)
可用5％吡蟲(chóng)啉乳油2 000~3 000倍液防治。
6.4 葉螨類(lèi)
主要為紅蜘蛛和銹蜘蛛，隱在葉背吸食葉片汁液。受害葉黃化卷曲，植株矮化。各時(shí)期都會(huì)發(fā)生，應(yīng)從定植成活后開(kāi)始防治。草莓育苗期間，及時(shí)澆水，避免干旱。紅蜘蛛在植株下部老葉棲息，密度大，為害嚴(yán)重，所以要及時(shí)摘除老葉和黃葉，并將蟲(chóng)葉、病葉銷(xiāo)毀。用1.8％阿維菌素乳油3 000倍液噴霧防治，隔5天1次，連用2次，要求藥量要足，噴霧均勻。
【關(guān)鍵詞】大棚；草莓；西瓜；豆角；輪作
1.大棚草莓栽培技術(shù)
1.1栽培品種
選擇成熟早、果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)、豐產(chǎn)性好的品種。如寶交早生、麗紅、春香、童子1號(hào)等。
1.2栽培時(shí)間
8月上中旬育苗，10月中旬定植，12月-第二年2月采收。
1.3定植及定植后的管理
1.3.1整地施肥定植
選擇肥沃、疏松、灌溉方便的中性或微堿性的土壤。每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000Kg、餅肥150Kg、磷酸二銨50Kg、硫酸鉀40Kg。南北行作壟，按80cm一帶種植，畦高15cm，畦面上定植2行，小行距35cm，大行距45cm，用幅寬90cm的地膜覆蓋。選用無(wú)病蟲(chóng)害壯苗，有4-5片葉，葉柄短，葉片肥大而濃綠，根莖粗1-1.5cm，粗根多且鮮白。定植時(shí)“淺不露根，深不埋心”。
1.3.2溫度和分水管理
適時(shí)扣棚升溫，每年在11月中旬扣棚。苗期：白天25-28℃，花期23-25℃；夜溫8-10℃。收獲期：白天不超過(guò)25℃；夜間在5℃左右。定植后連續(xù)澆小水，直到成活為止。一般每隔1-2天澆水一次，然后減少澆水次數(shù)。開(kāi)花期要控制澆水，果實(shí)成熟期要及時(shí)澆小水，以保持土壤濕潤(rùn)。
1.3.3摘葉疏花
及時(shí)摘除下部發(fā)黃的老葉及病葉，以利通風(fēng)透光和防病，然后帶到室外深埋。在第一朵開(kāi)放前，應(yīng)及時(shí)摘去花序先端的花蕾，每個(gè)花序留7-8朵小花，使果實(shí)長(zhǎng)得大而整齊，成熟相對(duì)集中。
1.3.4輔助授粉
在開(kāi)花期，可以人工輔助授粉。可采用毛筆逐朵花授粉或棚內(nèi)每隔20-25m放一箱，以提高授粉率。
1.3.5采收
草莓成熟最顯著的標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)著色。當(dāng)著色面積達(dá)70%時(shí)即可采收。采收時(shí)應(yīng)注意幾點(diǎn)：一是草莓成熟不一致，應(yīng)每隔1-2天收一次；二是采收時(shí)間應(yīng)選擇大棚內(nèi)無(wú)水滴到高溫到來(lái)之前或傍晚采收；三是采收時(shí)應(yīng)帶果柄，不損傷萼片；四是應(yīng)分級(jí)采收，堆放不要太厚，搬運(yùn)時(shí)防止擠壓。
1.3.6病蟲(chóng)害防治
大棚草莓主要有灰霉病和根腐病，灰霉病可用50%多霉靈或多霉清可濕性粉劑1000倍液防治；根腐病可用500倍液50%多菌靈可濕性粉劑灌根。地下害蟲(chóng)主要有地老虎和蠐螬，常用農(nóng)藥灌根和撒毒土的方法殺滅。
2.大棚西瓜栽培技術(shù)
2.1栽培品種
選用品質(zhì)好、產(chǎn)量較高的品種，如特大慶紅寶、鄭雜5號(hào)、紅黃后等。
2.2栽培時(shí)間
12月下旬育苗，第二年2月下旬定植，5月下旬上市。
2.3育苗
2.3.1浸種催芽
用55-60℃溫水浸泡種子，待水溫降至30℃時(shí)保溫浸泡12小時(shí)，搓洗掉種子上的粘液，撈出種子、裝入布袋，置于25-30℃催芽。48小時(shí)后種子露白時(shí)即可播種。
2.3.2營(yíng)養(yǎng)土與苗床準(zhǔn)備
播種用的營(yíng)養(yǎng)土選未種過(guò)西瓜的沙壤土與腐熟有機(jī)肥按7∶3的比例摻勻，每立方米營(yíng)養(yǎng)土再摻入2.5%的鋅硫磷50-60g，75%敵克松可濕性粉劑80-100g，硫酸鉀復(fù)合肥1000g，充分摻勻后裝入直徑10cm的營(yíng)養(yǎng)缽中。苗床設(shè)在大棚內(nèi)，呈東西走向，寬1.5-2.0m，長(zhǎng)視苗數(shù)而定。苗床底部應(yīng)鋪設(shè)隔熱物，并將已裝有營(yíng)養(yǎng)土的營(yíng)養(yǎng)缽整齊地排放在苗床上。
2.3.3播種與苗床管理
每缽播種1粒，覆土1.5-2.0cm，然后覆蓋地膜，再撐小拱棚，夜晚扣草苫保溫。出苗前溫度控制在28-30℃，出苗后撤去地膜。白天溫度22-25℃，夜晚15-17℃，以利幼苗健壯而不易成高腳苗。
若重茬種植，可用葫蘆作砧木嫁接西瓜苗，以有效控制枯萎病的發(fā)生。
2.4定植后的管理
2.4.1定植
瓜苗有3-4片真葉，苗齡30-40天，即可在晴天上午定植。
2.4.2施肥整地
草莓收獲后立即進(jìn)行施肥整地。深翻25-28cm，結(jié)合深翻，每667㎡施有機(jī)肥1500-2000Kg、硫酸鉀5-10Kg、鈣鎂磷肥30-40Kg，碳酸氫銨15-20Kg。
2.4.3定植方法
西瓜栽培采用寬窄行種植，以利于通風(fēng)透光，便于人工操作。畦面寬行距離100cm，溝邊窄行距離60cm，平均行距80cm，株距35-45cm，每667㎡栽瓜苗1500-1700棵。定植時(shí)，距畦邊10cm處開(kāi)穴，澆足水。栽后不要急于封土，應(yīng)于下午2：00時(shí)-3：00時(shí)待穴溫提高后再以熱土封穴。定植后，用黑地膜全部覆蓋。
2.4.4肥水管理
西瓜定植后可澆3次水。第1水：在瓜秧長(zhǎng)至5-7片葉時(shí)澆小水催秧以防瓜秧旺長(zhǎng)；第2水：在坐瓜后澆大水，結(jié)合澆水每667㎡追施硫酸鉀復(fù)合肥20Kg；第3水：隔10-15天進(jìn)行，結(jié)合澆水每667㎡追硫酸鉀復(fù)合肥15Kg。
2.4.5適時(shí)采收
大棚西瓜從授粉至成熟需48天，應(yīng)在每個(gè)瓜上掛牌或作標(biāo)記。這樣既可及時(shí)收獲，又可防止生瓜上市。
2.4.6病蟲(chóng)害綜合防治
西瓜病蟲(chóng)害防治應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治。花前噴240倍等量波爾多液，作瓜后噴200倍等量波爾多液。病害發(fā)生時(shí)，可針對(duì)病害種類(lèi)選擇其它高效低毒殺菌劑。
3.大棚豆角栽培技術(shù)
3.1栽培品種
選擇主蔓結(jié)莢、豆角直長(zhǎng)、纖維少、品質(zhì)好、抗病豐產(chǎn)、開(kāi)回頭花、收獲期長(zhǎng)的品種，如豐收一號(hào)、雙季豆、河南肉豆角等。
3.2栽培時(shí)間
5月中旬育苗，6月上旬定植。
3.3栽培技術(shù)
于6月上旬西瓜收獲后，利用大棚骨架種植豆角。
3.3.1育苗
采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，要求配制營(yíng)養(yǎng)土和消毒土。豆角的根系木栓化較早，再生能力較弱，苗齡不宜太長(zhǎng)。適齡壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是苗齡20-25天，苗高20cm左右，莖粗0.3cm以下，真葉3-4片，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。
3.3.2整地施肥定植
每667㎡需用有機(jī)肥2000㎏，碳酸氫銨50㎏。將肥料撒于地面，深翻兩遍；將肥料與土充分混勻，然后按栽培的行距起壟或作畦。栽培的行距平均為1m，或等行距種植，或大小行栽培。大小行栽培時(shí)，大行距1.2m，小行距0.8m。
3.3.3定植后的管理
（1）澆水追肥。澆水掌握抽蔓期控、結(jié)莢期促的原則，長(zhǎng)到7-8片真葉時(shí)，澆一次抽蔓水，促進(jìn)抽蔓，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積。以后一直到開(kāi)花為蹲苗期，要控制澆水，促進(jìn)豆角由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)發(fā)展。這時(shí)如果水肥過(guò)多，易導(dǎo)致莖蔓徒長(zhǎng)和落花、落莢。一般在第一花序的嫩莢伸出后，轉(zhuǎn)入水肥需要旺盛期，結(jié)束蹲苗澆灌一水。隨后需水量逐漸加大，每采收一兩次就澆水一次，每隔1-2次澆水追一次肥。
（2）植株整理。抽蔓后，結(jié)合大棚骨架及時(shí)拉繩、吊架。到結(jié)莢中后期，隨時(shí)摘除下部病老黃葉，改善通風(fēng)透光條件，促使側(cè)枝萌發(fā)和潛伏花芽、開(kāi)花結(jié)莢。
主要從事蔬菜栽培生理、設(shè)施園藝、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、有機(jī)園藝等的教學(xué)、科研及技術(shù)推廣工作，先后主持國(guó)家、省、市科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，獲得湖北省、武漢市科技進(jìn)步二、三等獎(jiǎng)6項(xiàng)，發(fā)表科研論文70余篇，編寫(xiě)專(zhuān)著5部，參編教材7本。
基金項(xiàng)目：國(guó)家“十二五”林業(yè)科技支撐（2011BAD38B07），湖
北省教育廳產(chǎn)學(xué)研合作重大項(xiàng)目（C2010009），中央高校
基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)資金（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村建設(shè)研
究課題2011xnc10）
汪李平，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，湖北武漢，430070，
E-mail：hzauwang@163.com
收稿日期：2014-01-17
多年生蔬菜包括多年生草本植物和木本植物。草本植物主要有黃花菜、百合、蘆筍、朝鮮薊、食用大黃、魚(yú)腥草、?荷等，此外，韭菜、草莓等也可以歸為多年生草本植物；木本植物主要有竹筍、香椿、葉用枸杞等。多年生蔬菜一次繁殖以后，可以連續(xù)采收數(shù)年，草本的多年生蔬菜地上部每年枯死，多以地下根或莖越冬。
長(zhǎng)江流域種植較多的多年生蔬菜主要有竹筍、蘆筍、黃花菜、草莓等。多年生蔬菜除鮮食外，還可脫水和罐藏。如黃花菜干、百合干、筍干、蘆筍罐頭等。蘆筍罐頭是國(guó)際市場(chǎng)的暢銷(xiāo)品，近年來(lái)在長(zhǎng)江流域也有引種栽培，發(fā)展較快，本文主要介紹蘆筍和草莓的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。
1園地要求
多年生蔬菜一般管理相對(duì)粗放，可利用坡地、邊角地栽培，但要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，要求產(chǎn)地四周設(shè)置寬度不少于10m的緩沖帶，生產(chǎn)要求轉(zhuǎn)換期不應(yīng)少于36個(gè)月，其他條件選擇可參照本刊2013年第17期汪李平等的《有機(jī)蔬菜――根菜類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一文。
2栽培管理要求
2.1品種選擇
多年生蔬菜品種類(lèi)型相對(duì)較少，各地多以地方品種為主栽植。應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高并且能適應(yīng)長(zhǎng)江流域栽培的品種，不得使用轉(zhuǎn)基因品種。長(zhǎng)江流域適宜的品種參見(jiàn)表1。
2.2有機(jī)肥料
有機(jī)肥料制備與選擇可參照本刊2013年第11期汪李平等的《有機(jī)蔬菜――瓜類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一文。
2.3栽植管理
①蘆筍a.茬口安排。可分別在春提早、露地和夏秋栽培。春提早栽培大棚育苗在2月中旬至3月中旬進(jìn)行，露地栽培選在4月播種比較合適，也可根據(jù)筍農(nóng)選地和茬口的不同，在夏秋的8～9月播種。
b.浸種催芽。蘆筍種皮厚硬、外有蠟質(zhì)，吸水困難，播前先用涼水漂選種子，去除秕種和蟲(chóng)蛀種，然后用30～40℃水浸種2～3天，每天換水1～2次，種子吸足水分后瀝干，置于20～25℃環(huán)境下催芽，期間每天用清水淘洗一次，以防悶種。當(dāng)種子有10%左右出芽時(shí)即可播種。
c.播種育苗。播前將畦面灌足底墑水，待水滲下后，按株行距10cm打好直線，將催好芽的種子單粒點(diǎn)播在交叉點(diǎn)上，然后用篩子將土均勻地篩在畦面上，覆土厚2cm左右。大面積育苗，可以撒播。播種后要立即覆蓋塑料薄膜。保持5cm以下地溫白天25～30℃，夜間15～18℃。出齊苗后，畦內(nèi)溫度超過(guò)32℃要及時(shí)揭膜，煉苗。
d.定植。土壤pH值為5.5～7.8的地塊均可定植。在經(jīng)過(guò)深翻整平的地面上，按南北向，行距要求打好直線，沿直線挖定植溝，溝寬40cm，溝深40～50cm。將土雜肥拌土填入溝內(nèi)。使溝面略低于原地平面，耬平溝面，并將壟面整成中間高，兩面低的小拱面，整細(xì)，耬平。待蘆筍幼苗地上莖長(zhǎng)出3根以上時(shí)即可進(jìn)行移栽定植。起苗時(shí)先沿筍苗行中間，用鐵鏟割成方塊，然后帶土塊將苗起出，按株距25cm，植于定植溝間，筍苗鱗莖盤(pán)低于定植溝表面10～12cm。然后澆水自然塌實(shí)，等水滲下后，適時(shí)松土保墑。
e.定植后管理。定植后要視墑情適時(shí)澆水，為加速筍苗生長(zhǎng)，7～8月每667m2追施腐熟有機(jī)肥500～800kg。立冬（11月7或8日）前后普澆一次大水，然后適當(dāng)培土，一般培土厚10～15cm，保墑保溫，保護(hù)幼筍安全越冬。因綠筍采收時(shí)不需培壟，所以種植密度比白筍大些，一般行距1.2～1.3m，株距25cm。綠蘆筍采收期的長(zhǎng)短要根據(jù)蘆筍上年的生長(zhǎng)情況而定。在采收期為滿(mǎn)足嫩莖抽發(fā)時(shí)對(duì)養(yǎng)分的需求，可追施2次沼液肥，一般成齡筍每667m2每次施500～800kg。因?yàn)榫G蘆筍不需培土采收，因此對(duì)土壤濕度反映比白筍敏感，所以采筍期一定要適時(shí)澆水，確保嫩莖發(fā)得快，長(zhǎng)得直，不散頭。
②草莓a(chǎn).品種選擇。大棚草莓栽培的品種，除了要求生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果型大，肉質(zhì)細(xì)，香氣濃，品質(zhì)好，產(chǎn)量高外，特別是要選擇早熟，休眠期短，低溫下著色好的品種，如豐香、紅顏、章姬等。
b.育苗促花芽分化。宜在8月上旬從采苗圃選短縮莖粗壯，根系生長(zhǎng)良好，有4～5片真葉的幼苗，帶土移栽假植育苗，8月中旬開(kāi)始控制肥水，并使土壤保持適當(dāng)干燥，有條件的可采用草簾、遮陽(yáng)網(wǎng)等遮光降溫以促花芽分化，提早開(kāi)花結(jié)果。
c.整地定植。在作畦前進(jìn)行深耕，施入基肥，一般每667m2施腐熟有機(jī)肥3000～4000kg或餅肥200kg，基肥要全面撒施，土肥混勻后整地作壟高20～25cm。6m寬大棚作6壟。大棚草莓覆蓋黑色地膜可以減少土壤水分的蒸發(fā)，降低棚內(nèi)空氣濕度，抑制雜草生長(zhǎng)，有利于植株生長(zhǎng)，減少果實(shí)污染腐爛，減輕病蟲(chóng)為害，提高產(chǎn)量，增進(jìn)品質(zhì)。長(zhǎng)江流域經(jīng)多年試驗(yàn)以9月上中旬定植較為適宜，壟上梅花型定植兩行，7000～10000株/667m2。定植時(shí)理想壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：短縮莖粗1cm左右，真葉有5～6片，單株質(zhì)量20～30g，注意定植時(shí)打去老葉，僅留3片心葉，短縮莖呈拱形的一端朝壟溝方向，這樣將來(lái)果實(shí)都朝壟溝方向掛果，有利于果實(shí)著色，管理和采收也方便。定植深度以苗心與地面齊平為宜，不能過(guò)深過(guò)淺。d.定植后的管理。一是調(diào)節(jié)休眠。大棚草莓栽培，要及時(shí)采取有效措施，防止休眠或縮短休眠期。一般10月中下旬外界氣溫開(kāi)始下降為20℃時(shí)，開(kāi)始扣膜，11月上旬氣溫降至10～15℃時(shí)，大棚內(nèi)加蓋小拱棚，11月中下旬當(dāng)夜間氣溫降至5℃以下時(shí)，小拱棚上須加蓋草苫保溫防凍，防止休眠。維持棚溫25～30℃，夜間不低于10℃為宜。
e.大棚溫濕度管理。主要通過(guò)大棚通風(fēng)口的開(kāi)閉和通風(fēng)換氣強(qiáng)度調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)，開(kāi)花結(jié)果期白天溫度保持在25℃左右，最低溫度維持在20℃以上，夜間維持在8～10℃，最低氣溫不得低于5℃，溫度高于30℃以上，濕度大時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，晴暖天兩邊通，陰雨天兩頭通，冷天扒縫小通，保持空氣相對(duì)濕度60%～70%，在鋪地膜基礎(chǔ)上，宜選用無(wú)滴多功能大棚膜。
f.肥水管理。大棚冬草莓肥料以基肥為主，追肥為輔，開(kāi)花結(jié)果期，每隔半個(gè)月每667m2追施一次沼液250～300kg，結(jié)果盛期每667m2穴施沼渣肥800kg左右，施后澆水，切忌追施糞水。大棚草莓對(duì)水分要求嚴(yán)格，要始終保持適宜土壤濕度，過(guò)干可采用膜下澆水，溝底淺灌，讓水分滲入土中，澆水后要加強(qiáng)通風(fēng)，降低空氣濕度，有條件的采用地膜下軟管帶滴灌澆水施肥最為理想。
g.人工輔助授粉。草莓花是風(fēng)媒、蟲(chóng)媒花，大棚內(nèi)冬季既無(wú)風(fēng)又無(wú)蟲(chóng)，所以要借助人工放蜂或用毛筆進(jìn)行人工授粉，否則容易形成畸形果，降低產(chǎn)量、品質(zhì)。人工輔助授粉一般在10：00～15：00花粉飛散時(shí)進(jìn)行為宜。目前生產(chǎn)上多采用大棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂授粉，每棚放養(yǎng)一箱蜜蜂即可。
h.植株調(diào)整。草莓開(kāi)花能力很強(qiáng)，如任其生長(zhǎng)，結(jié)果過(guò)多，導(dǎo)致果實(shí)個(gè)小，食用價(jià)值和商品價(jià)值降低，可在開(kāi)花前后摘除弱小花蕾，結(jié)果期疏掉小果、畸形果，每株留果20個(gè)左右，養(yǎng)分供應(yīng)集中，果個(gè)大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高。同時(shí)，要嚴(yán)格控制分株，頂花芽開(kāi)花前留一株，頂花芽結(jié)果后留2～3株，其余腋芽全部分期摘除，并及時(shí)摘除病葉、老葉，以利通風(fēng)。
3病蟲(chóng)草害防治要求
①主要病蟲(chóng)害。蘆筍主要病蟲(chóng)害有莖枯病、褐斑病、立枯病、根腐病、菌核病及地老虎、斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)等；草莓主要病蟲(chóng)害有灰霉病、葉斑病、白粉病及紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等。
病蟲(chóng)草害防治的基本原則應(yīng)符合GB/T19630.1-2011的5.8.1的規(guī)定，
②相關(guān)投入品的使用應(yīng)符合GB/T19630.1-2011中5.8.2的規(guī)定。
③保護(hù)利用自然天敵，或人工繁殖、釋放和引進(jìn)捕食性天敵。
④合理科學(xué)使用藥劑防治藥劑選擇可參照本刊2013年第11期汪李平等的《有機(jī)蔬菜――瓜類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一文。
⑤雜草防除雜草防除技術(shù)可參照本刊2013年第11期汪李平等的《有機(jī)蔬菜――瓜類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一文。
4采收要求
4.1蘆筍
采收綠蘆筍時(shí)要求筍尖鱗片不松散，每天早晨將長(zhǎng)到20cm左右的嫩莖齊土面割下，溫度高時(shí)，每天采割2次。
4.2草莓
大棚草莓10～11月開(kāi)花的約40天成熟，12月至翌年1月開(kāi)的花需50天才成熟，草莓上市正值圣誕、元旦、春節(jié)三大節(jié)日，經(jīng)濟(jì)效益可觀。草莓采收必須及時(shí)，采收過(guò)早品質(zhì)差產(chǎn)量低，過(guò)晚則不耐運(yùn)銷(xiāo)，嚴(yán)格掌握采收成熟度，每天采收一遍，嚴(yán)防漏采。一般頂花序和第一腋花序多在12月至翌年2月采收，第2腋花序以下則在4～5月采收。
5生產(chǎn)檔案管理要求
福建省上杭縣引種草莓已近10年，開(kāi)始幾年由于引種苗木價(jià)格高，種植管理經(jīng)驗(yàn)不足，產(chǎn)量較低，加上南方雨日較多，白粉病較重，導(dǎo)致種植效益不高。中期經(jīng)自育壯苗，選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的豐香主栽品種，提高栽培技術(shù)和改進(jìn)栽培模式，利用黑膜覆蓋，將產(chǎn)量提高到1000千克/畝左右，產(chǎn)值近萬(wàn)元，形成了較高效益的黑膜覆蓋栽培模式。近幾年，為了進(jìn)一步提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)，引種試驗(yàn)了法蘭地草莓新品種。
試驗(yàn)區(qū)設(shè)在上杭縣城近郊的水西村，海拔185米，為沖積土水稻田，年平均氣溫20.3℃，1月份月平均氣溫7～10.6℃，極端最低氣溫-4.9℃，年平均無(wú)霜期302天，年降水量1604.1毫米。該區(qū)域?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，溫暖，熱量充足，雨量充沛，冬季低溫期短。試驗(yàn)應(yīng)用雙重覆膜、避雨無(wú)公害栽培模式，經(jīng)3年試驗(yàn)改進(jìn)，取得了畝產(chǎn)量2000～3000千克、產(chǎn)值2.4萬(wàn)～3.6萬(wàn)元、利潤(rùn)2萬(wàn)～3萬(wàn)元的顯著效益。現(xiàn)將這一雙重覆膜無(wú)公害栽培技術(shù)介紹如下：
二、主要栽培技術(shù)
1. 自繁自育，培育壯苗 在4月下旬至5月上旬選擇利用結(jié)果后的無(wú)病母株進(jìn)行移栽育苗。育苗地可就近選擇未種過(guò)草莓的地段，施足底肥，做成1.5～2.0米寬的大畦，按株行距40厘米×80厘米移植，育苗地面積為栽種面積的5%。栽種后于5月下旬結(jié)合施肥進(jìn)行培土，6月份可以發(fā)生大量匍匐莖苗，7月份每一母株選留50～100株，按株行距15厘米×20厘米進(jìn)行間苗。定苗后注意中耕除草，5～6月份每隔10～15天追施三元復(fù)合肥1次，8月份僅施用磷鉀肥。9月上旬可培育出株高15厘米、莖粗1厘米的理想壯苗。
2. 水旱輪作，適時(shí)定植 本試驗(yàn)區(qū)最佳栽培模式為利用7月中旬早稻收割后的水田，在9月上旬的白露至秋分期間分批定植，10月上旬開(kāi)花，11月上旬果實(shí)成熟開(kāi)始上市。根據(jù)3年觀察總結(jié)，12月份和翌年2月份氣溫較低，所結(jié)草莓果大質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量占到總產(chǎn)量的60%左右，每千克價(jià)格可達(dá)16～20元；3月份以后氣溫開(kāi)始上升，草莓產(chǎn)量較高，但果個(gè)稍小、品質(zhì)差，價(jià)格也略有降低，4月下旬采收完畢作早稻栽培。此水稻—草莓水旱輪作栽培模式，病蟲(chóng)害輕，噴藥次數(shù)少，草莓優(yōu)質(zhì)安全，可達(dá)到無(wú)公害栽培標(biāo)準(zhǔn)。
3. 選好品種，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 經(jīng)對(duì)比試驗(yàn)，該試驗(yàn)區(qū)冬春栽培宜選擇休眠期短的法蘭地為豐香的換代品種。法蘭地草莓葉片近圓形、較厚，葉色深綠，光合作用好，葉柄粗壯有茸毛；植株健壯，根系發(fā)達(dá)，株型較緊湊，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；高抗灰霉病和白粉病，對(duì)其他病害抗性也強(qiáng)，病害發(fā)生少；休眠期較短，為45小時(shí)左右，在短低溫區(qū)易解除休眠。經(jīng)連續(xù)3年觀察，即使暖冬年份也能正常開(kāi)花結(jié)果，適合南方短低溫區(qū)域栽培。而對(duì)比品種日本章姬和紅顏，品質(zhì)雖比法蘭地好，但休眠期稍長(zhǎng)，暖冬年份較難解除休眠，開(kāi)花結(jié)果較遲，產(chǎn)量較低。
法蘭地草莓漿果圓錐形，各茬次果均勻整齊，畸形果少。果實(shí)表面深紅色、有光澤，果肉粉紅色，香味中等，甜味濃，露地栽培可溶性固形物可達(dá)11％以上。果皮較厚，硬度大，耐儲(chǔ)運(yùn)，成熟后自然存放6～7小時(shí)仍可保持原色、原味。果型大，平均單果重達(dá)到40～45克，最大單果重達(dá)到80克，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達(dá)2000～3000千克。上市時(shí)間早，一般9月上中旬種植，11月中下旬果實(shí)可成熟。缺點(diǎn)是口感、香氣比豐香和紅顏草莓差。
4. 選好園地，施足基肥 選擇肥沃、疏松、排水性能良好的園地是草莓高產(chǎn)的關(guān)鍵。草莓開(kāi)花結(jié)果期長(zhǎng)，需肥量大，基肥一定要先施足，一般應(yīng)畝施漚熟的雞糞或豬牛欄糞3000～5000千克，三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）100千克，硫酸鎂25千克。結(jié)合施肥深翻土地，做成面寬50～60厘米，溝頂寬40～50厘米、底寬20厘米，高20～25厘米的南北走向高畦。
5. 雙重覆膜，避雨防病 畦面用寬1米、厚0.015毫米的黑色地膜覆蓋，按株行距打洞備植。利用黑色地膜覆蓋栽培是南方冬季低溫期提高草莓產(chǎn)量的有效措施，成本低，效果好，可以提高冬季地溫1～3℃，可以防雜草，免中耕，減少水分蒸發(fā)，保證果實(shí)衛(wèi)生。此為一重膜。
二重膜為活動(dòng)小拱棚，選擇寬1.5米左右、厚0.045～0.08毫米的薄膜，長(zhǎng)度與畦長(zhǎng)相同，每隔2～3米插好頂高50厘米的半圓形竹片拱架，畦兩頭半圓形竹片與薄膜扎牢并封口，一只腳固定可旋轉(zhuǎn)，另一只腳活動(dòng)，蓋膜時(shí)插地固定。二重膜平時(shí)不覆蓋，翻放畦溝內(nèi)，不影響光照，只有在下雨或霜凍前利用其活動(dòng)性進(jìn)行覆膜遮蓋，主要作用：一是避雨防病，避雨可防止大多數(shù)病害的傳播發(fā)生，加上選擇抗病品種，通常只在開(kāi)花前噴1～2次藥防病，結(jié)果后不再?lài)娝帲乐沽斯嫖廴荆?jīng)檢測(cè)果實(shí)均無(wú)農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象發(fā)生；二是防凍害，霜凍前覆膜遮蓋，拱棚內(nèi)比拱棚外溫度高2～3℃，一般的小霜凍均可避免受害，減少了霜害損失，霜后及時(shí)移膜揭蓋，可避免影響光照。為提高二重膜的保溫效果，減少透光和膜內(nèi)熱量向外輻射損失，二重膜宜選擇有色膜或舊膜，選用新膜時(shí)霜前在膜上刷1遍黃泥漿。雙重覆膜栽培比單重地膜覆蓋栽培增產(chǎn)20%以上，果實(shí)品質(zhì)也比全覆蓋或大棚栽培的高，是目前總結(jié)推廣的最佳栽培模式。
6. 適時(shí)定植，合理密植 據(jù)多年觀察，以白露至秋分期間分時(shí)分批定植為佳，可避免集中成熟，上市后每天均有一定產(chǎn)量供應(yīng)市場(chǎng)。如定植早，則上市早，但前期溫度高，花量少，產(chǎn)量較低；如定植遲，則推遲開(kāi)花與上市期，產(chǎn)量較高。定植方式為雙行高畦，定植密度以株距20厘米、行距30～40厘米為宜，畝植8000～9000株。栽時(shí)苗弓背方向均朝向畦外，有利于花、果長(zhǎng)向畦邊，光照較好，果實(shí)色艷質(zhì)優(yōu)。
7. 加強(qiáng)管理，及時(shí)追肥 栽后當(dāng)日澆足定根水，以后隔3～5天澆水1次。當(dāng)每批新葉長(zhǎng)出后，要及時(shí)摘除下部老葉、病葉和抽生的匍匐莖，一般保持5～7片正常葉即可。開(kāi)花結(jié)果期間還應(yīng)疏除病蟲(chóng)果、畸形果、過(guò)密果和果柄纖弱的小果。及時(shí)追施液肥，以氮、鉀肥為主，可用1%尿素+1%硫酸鉀，或加入10%人糞尿。每茬果摘完后施追肥1次，灌施于行株間的施肥孔，如用高壓施肥機(jī)施于株間效果更好。有條件的加10%沼液灌施或葉面噴施，可以較好地提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。南方水稻田土易缺鎂，基肥未施鎂肥的，追肥應(yīng)補(bǔ)施。
