時(shí)間：2022-12-12 13:42:36
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇新聞編輯專業(yè)畢業(yè)總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞:編輯出版 就業(yè)能力 就業(yè)困難
我國目前有68所以上的高校招收編輯出版學(xué)本科生①,20多年來,為文化產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了數(shù)千名編輯出版人才。然而,近年來,編輯出版專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)時(shí)卻不同程度地遭到了出版單位的冷遇,一項(xiàng)由北京大學(xué)開展的調(diào)查發(fā)現(xiàn),被調(diào)查的164家出版單位中,明確表示需要編輯出版專業(yè)畢業(yè)生的只有15%。就業(yè)市場存在著這樣一種怪現(xiàn)象:一方面學(xué)生畢業(yè)面臨就業(yè)困難,而另一方面用人單位又找不到滿意的人才,學(xué)校培養(yǎng)的人才與用人單位需要的人才存有差距。
編輯出版專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)能力缺陷的原因分析
就業(yè)能力指普通高校中的本科生在校學(xué)習(xí)期間,通過綜合素質(zhì)的培養(yǎng)而獲得并保持在工作中所必須具有的綜合能力及心理特征②。由于種種原因,目前中國編輯出版專業(yè)的高等教育,不論是課程設(shè)置還是教學(xué)方法,基本還停留在傳統(tǒng)的理論型教學(xué)模式上,致使編輯出版專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)能力存在一定的缺陷,具體原因分析如下:
學(xué)科基礎(chǔ)先天不足。目前,不少高校的編輯出版專業(yè)往往是由某一母體專業(yè)課程加上有關(guān)編輯出版課程雜糅而成的。而且,由于母體專業(yè)的不同,所設(shè)立的編輯出版專業(yè)也就或多或少地帶上了母體專業(yè)的烙印,這對(duì)編輯出版專業(yè)的建設(shè)和人才的培養(yǎng)是十分不利的。如設(shè)在文學(xué)院的編輯出版專業(yè),偏重于文學(xué)、文藝學(xué)、語言學(xué)等方面的課程;設(shè)在圖書館系的,偏重于圖書學(xué)、文獻(xiàn)學(xué)、流通學(xué)等方面的課程;設(shè)在新聞學(xué)院的, 偏重于新聞采訪、新聞寫作等方面的課程。
課程設(shè)置不科學(xué)。由于歷史、現(xiàn)實(shí)等原因,編輯出版專業(yè)在設(shè)置課程時(shí)大多優(yōu)先考慮理論文化類課程,真正的專業(yè)課特別是專業(yè)實(shí)踐技能課并不多,而且專業(yè)課中又有許多理論型課程,如“編輯學(xué)概論”、“出版學(xué)概論”、“期刊編輯學(xué)概論”等“概論”類課程。各高校所開設(shè)的課程、每門課程課時(shí)的多少,大多只能由院系視已有的師資力量和設(shè)備條件而定,有著相當(dāng)大的隨意性。另外,目前編輯出版專業(yè)的教材總體而言距實(shí)際需求還有相當(dāng)?shù)木嚯x,重理論知識(shí)的闡述而輕實(shí)踐技能的指導(dǎo),與出版業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展脫節(jié)比較嚴(yán)重。
師資隊(duì)伍薄弱。由于編輯出版專業(yè)的教師大部分是從相近專業(yè)如漢語言文學(xué)、 新聞傳播、圖書館學(xué)等專業(yè)轉(zhuǎn)崗而來,多數(shù)不熟悉編輯出版工作,不僅缺乏編輯出版的業(yè)務(wù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),而且缺乏專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能訓(xùn)練。在這樣的師資條件下,學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和動(dòng)手能力也很難提高。
缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)前的就業(yè)形勢對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力提出了更高的要求,但目前高等院校編輯出版專業(yè)的學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力差,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也不足,無法很快適應(yīng)職業(yè)人的要求,無形中就與企業(yè)形成了“就業(yè)鴻溝”。造成學(xué)生缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的原因主要有:第一,目前高校人才培養(yǎng)模式仍然是訓(xùn)練記憶的講授式,教師在黑板上講理論,學(xué)生在下面記筆記,死板教條。學(xué)生學(xué)到的理論與實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié),動(dòng)手能力差。第二,我國目前教育評(píng)價(jià)制度仍以書面考試為主,這就勢必使學(xué)生只關(guān)心課堂筆記和死背書本,缺乏對(duì)自己實(shí)踐能力培養(yǎng)的重視。第三,多數(shù)高校教師并未受過專業(yè)的教師職業(yè)技能訓(xùn)練,在講授理論、指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐等方面缺乏職業(yè)技能,教學(xué)方法和教學(xué)手段單一,教學(xué)效果不好。
心理素質(zhì)缺陷。隨著競爭機(jī)制被全面引入職業(yè)社會(huì),“雙向選擇”所營造的競爭只遵循一個(gè)原則:優(yōu)勝劣汰,這就對(duì)大學(xué)生的心理素質(zhì)、應(yīng)變能力提出了更高的要求。而我們一些畢業(yè)生的心理素質(zhì)卻令人擔(dān)憂。一些學(xué)生以自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)為核心,強(qiáng)調(diào)個(gè)人本位;自我意識(shí)膨脹,生活行為失范;生活追求新潮,安逸享樂;不能正確認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)自我,自我評(píng)價(jià)偏高,而遇到挫折與失敗時(shí)就會(huì)產(chǎn)生失敗感或焦慮的情緒而低估自己甚至自我否定;對(duì)自己在社會(huì)中應(yīng)該扮演的角色和應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)認(rèn)識(shí)不夠,漸漸表現(xiàn)出了以自我為中心,造成了人際關(guān)系的緊張。
如何提高編輯出版專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)能力
“三加一”的人才培養(yǎng)模式。在出版業(yè)競爭日益激烈的今天,既要掌握出版領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí),又要學(xué)習(xí)其他相關(guān)專業(yè)知識(shí),是適應(yīng)新時(shí)期社會(huì)發(fā)展的出版編輯人才所必備的條件。國內(nèi)有學(xué)者提出了“三加一”的人才培養(yǎng)模式,培養(yǎng)寬基礎(chǔ)、精專業(yè)的編輯出版人才。為了適應(yīng)用人單位需要具有專業(yè)知識(shí)背景的編輯人才的要求,高校可以在現(xiàn)有學(xué)科、專業(yè)基礎(chǔ)上進(jìn)行培養(yǎng)編輯人才的“三加一”培養(yǎng)模式,即本科前三年的課程可以學(xué)習(xí)中文、數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、英語等專業(yè)的課程,第四年重點(diǎn)對(duì)編輯班學(xué)生的相關(guān)編輯專業(yè)核心課程進(jìn)行有針對(duì)性的講授和相關(guān)的技能訓(xùn)練。
課程設(shè)置科學(xué)化。為培養(yǎng)更多適合實(shí)踐要求的有用人才,我們必須重建現(xiàn)有的課程體系,減少“概論”類課程,增加專業(yè)類課程,如圖書、期刊、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)編輯實(shí)務(wù),選題策劃、市場營銷、暢銷書特征分析、校對(duì)印刷實(shí)務(wù)、版權(quán)貿(mào)易與出版物管理等。同時(shí),有條件的高校還可以采取情景模擬的互動(dòng)教學(xué)方式,增強(qiáng)學(xué)生的真實(shí)感受與實(shí)踐能力。例如由學(xué)生扮演出版社編輯、總編輯或社長、作者等模擬某一選題策劃的全過程, 使學(xué)生在“實(shí)踐”中運(yùn)用所學(xué)理論與知識(shí)體系分析、解決具體問題。
增強(qiáng)教師的實(shí)踐能力。教師在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力中無疑起著十分關(guān)鍵的作用,所以我們必須著重加強(qiáng)對(duì)編輯出版專業(yè)教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)和投入,如組織其出國進(jìn)修、到企業(yè)培訓(xùn)等,使教師熟悉出版工作規(guī)律,不斷豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),注意研究出版動(dòng)態(tài),總結(jié)典型案例,積累信息資料,努力成為理論與實(shí)踐結(jié)合的專家。教師與編輯身份的重合,在一定程度上會(huì)提升編輯學(xué)教師的魅力,也會(huì)加大學(xué)生對(duì)其授課內(nèi)容的信服度,從而獲得顯著的教學(xué)成效。
豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。首先要加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)。高校編輯出版專業(yè)在教學(xué)過程中必須強(qiáng)化實(shí)踐育人意識(shí),切實(shí)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),合理制訂實(shí)踐教學(xué)方案,完善實(shí)踐教學(xué)體系。學(xué)校應(yīng)根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn),堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向,以能力為本位,以崗位需求為依據(jù),以傳統(tǒng)實(shí)踐課程為突破口,以西方及國內(nèi)先進(jìn)地區(qū)的實(shí)踐教育經(jīng)驗(yàn)為參照,全面提高編輯出版專業(yè)學(xué)生的職業(yè)核心能力和適應(yīng)社會(huì)需要的能力。其次要建立編輯出版實(shí)踐基地。企業(yè)無疑是培養(yǎng)大學(xué)生實(shí)踐能力的最好平臺(tái),所以學(xué)校應(yīng)該著重同相關(guān)企業(yè)建立長期合作關(guān)系,建立實(shí)踐基地,實(shí)現(xiàn)“校、企、生”三贏。最后要建立健全實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量考核評(píng)價(jià)體系。實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量是一個(gè)綜合性指標(biāo),以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來預(yù)測、考查、追蹤、控制各種因素的優(yōu)化過程,使其達(dá)到最佳。學(xué)校應(yīng)根據(jù)目前實(shí)施的學(xué)分制管理辦法,對(duì)生產(chǎn)勞動(dòng)、專業(yè)勞動(dòng)、課程實(shí)驗(yàn)、教學(xué)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐環(huán)節(jié),都有明確的教學(xué)要求和考核辦法,并把要求和規(guī)定編入到實(shí)綱中,分發(fā)到學(xué)生手中,使學(xué)生明確相關(guān)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的重要性和實(shí)施細(xì)則。
提高心理素質(zhì),完善性格習(xí)慣。“習(xí)慣練就性格,性格決定命運(yùn)”,好的習(xí)慣和性格對(duì)人有著極大的積極的影響力。現(xiàn)代社會(huì),人們將更多的注意力放在情商的塑造和培養(yǎng)上,認(rèn)為情商較智商能夠更大程度地左右人們的成功。因此,大學(xué)生應(yīng)在日常的學(xué)習(xí)、生活中注重培養(yǎng)沉穩(wěn)、果斷、正直、誠實(shí)的優(yōu)良品德,養(yǎng)成獨(dú)立思考、雷厲風(fēng)行、樂觀進(jìn)取的個(gè)人作風(fēng),這些性格品質(zhì)對(duì)今后的求職乃至事業(yè)成功都是至關(guān)重要的。
結(jié)語
在出版產(chǎn)業(yè)化不斷發(fā)展的今天,出版業(yè)的繁榮發(fā)展離不開人才資源,高校出版專業(yè)人才的培養(yǎng)既要符合高等教育的規(guī)律,又要遵循出版產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律。如何培養(yǎng)適應(yīng)出版事業(yè)發(fā)展需要的人才是社會(huì)、行業(yè)、高校面臨的共同課題,只有進(jìn)一步明確辦學(xué)定位,改進(jìn)和創(chuàng)新培養(yǎng)模式,加強(qiáng)課程體系建設(shè),加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng),搭建產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的平臺(tái),才能培養(yǎng)出素質(zhì)高、能力強(qiáng)的編輯出版人才。
注 釋:
①張錦華:《我國編輯出版學(xué)教育現(xiàn)狀研究》,河南大學(xué),2007年碩士論文。
②劉宏妍:《大學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)研究》,東北師范大學(xué),2007年碩士論文。
參考文獻(xiàn):
1.騰躍民:《編輯出版人才培養(yǎng)的新模式》,《編輯學(xué)刊》,2006(5)。
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4.王和平:《從傳播看編輯出版學(xué)學(xué)科名稱的不合理性――兼論“大編輯”、“大出版”觀念的樹立》,《出版發(fā)行研究》,2009(8)。
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關(guān)鍵詞：播音主持；系統(tǒng)學(xué)習(xí)；專業(yè)規(guī)律
中圖分類號(hào)：G220 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-8122（2013）08-0150-03
放眼各級(jí)各類廣播電視機(jī)構(gòu)及廣播電視新興媒體，高等院校播音主持專業(yè)培養(yǎng)的播音員主持人發(fā)揮著重要的作用，但非播音主持專業(yè)院校畢業(yè)的播音員主持人不但在人數(shù)上大大領(lǐng)先于經(jīng)專業(yè)培養(yǎng)者，甚至其中一些著名者的成功經(jīng)歷，也在挑戰(zhàn)專業(yè)培養(yǎng)的底線。
于是，關(guān)于播音與主持藝術(shù)專業(yè)是否有必要存在，播音與主持藝術(shù)是否有學(xué)有術(shù)，播音與主持藝術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)路徑是否合適等一系列問題，拷問著播音與主持藝術(shù)專業(yè)的辦學(xué)者，也動(dòng)搖著播音與主持藝術(shù)的學(xué)習(xí)者。
這似乎揭示了一個(gè)現(xiàn)實(shí)的結(jié)果：在走向播音主持成功的路上，確實(shí)有無師自通的情況。無論是人民廣播初創(chuàng)時(shí)期的那些成功的老播音員的成功創(chuàng)業(yè)，還是在與經(jīng)過專業(yè)培養(yǎng)的播音員主持人并肩戰(zhàn)斗時(shí)并不遜色、甚至出色的表現(xiàn)者，還有在播音主持的頂級(jí)大賽中讓經(jīng)過專業(yè)培養(yǎng)者當(dāng)配角的佼佼者，都證明播音主持的專業(yè)培養(yǎng)過程并非不可逾越的過程。但是，之所以在以上的判斷中加上“似乎”，卻保留了筆者對(duì)“無師自通”的深度解讀，即“無師”是表面現(xiàn)象，“自通”之“自”恰恰證明了“師”是“有的”。
一、播音主持的規(guī)律來源于實(shí)踐的總結(jié)，實(shí)踐即師
在廣播還是新鮮事物的年代，人民廣播的第一代播音員麥風(fēng)、孟啟予、錢家楣、丁一嵐、齊越等，雖未經(jīng)過正規(guī)專業(yè)訓(xùn)練，但懷著飽滿的政治熱情和高度的責(zé)任感，每天認(rèn)真讀報(bào)，互相切磋，探討和掌握播音要領(lǐng)，以勇敢開拓者的姿態(tài)，獨(dú)立開創(chuàng)人民廣播播音一代新風(fēng)。親身的實(shí)踐和不斷的總結(jié)，使他們逐漸掌握了播音的規(guī)律。作為實(shí)踐總結(jié)的《陜北臺(tái)播音組關(guān)于訓(xùn)練和培養(yǎng)播音員的意見》、《北平新華廣播電臺(tái)訓(xùn)練播音方法》等已指出了選擇播音員的標(biāo)準(zhǔn)、播音員應(yīng)注意的事項(xiàng)，如怎樣準(zhǔn)備稿件、如何掌握抑揚(yáng)頓挫快慢輕重、如何表達(dá)語氣情感，規(guī)定了播音手續(xù)，播音員應(yīng)遵守的制度等[1]。
在專業(yè)播音教學(xué)尚未起步的年代，我國人民廣播的老一代播音員，靠收聽中央人民廣播電臺(tái)播音，靠對(duì)播音實(shí)踐的執(zhí)著探索，靠互相切磋、研究、探討，形成了具有中國特色的、為廣大受眾歡迎的、“憎愛分明、剛?cè)嵯酀?jì)、親切自然、嚴(yán)謹(jǐn)生動(dòng)”的獨(dú)特播音風(fēng)格。盡管缺少成文的專業(yè)教材，中央臺(tái)和各地方臺(tái)播音組的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)活動(dòng)開展得有聲有色，出現(xiàn)了許多業(yè)務(wù)研究的論述。1954年齊越的《播音員和實(shí)況轉(zhuǎn)播》、夏青的《克服報(bào)道新聞的八股腔》、徐恒的《播音員和播音工作》等文章，以及蘇聯(lián)播音員撰寫的播音經(jīng)驗(yàn)文章，在播音界一時(shí)洛陽紙貴。1955年，中央廣播事業(yè)局召開了第一次全國播音工作經(jīng)驗(yàn)，領(lǐng)導(dǎo)和專家也分別就播音工作提出了一系列具體要求。
由此可見，播音主持有著可以被人掌握的內(nèi)在規(guī)律。早期播音員在播音實(shí)踐中就在不斷探索著它的規(guī)律，并在實(shí)踐中遵循被探索出來的規(guī)律，播音主持業(yè)務(wù)理論體系的建構(gòu)也得益于播音主持業(yè)務(wù)的實(shí)踐。播音主持并非“無師”，實(shí)踐是播音主持最初、也是最基本的“師”。即使在播音主持已經(jīng)形成獨(dú)立學(xué)科、播音主持理論研究已上升到學(xué)術(shù)級(jí)別的今天，播音主持的理論體系仍要用實(shí)踐不斷豐富、發(fā)展，播音主持的訓(xùn)練體系仍是理論指導(dǎo)下的實(shí)踐。
齊越先生1963年在上海臺(tái)講話時(shí)就說“培育新播音員，實(shí)踐很重要。[2]”、“只有那些熱愛生活、熱愛人民，并善于從生活和人民中積累情緒記憶的，才可能獲得豐富的想象力。[3]”著名播音主持藝術(shù)家、天津師范大學(xué)播音與主持藝術(shù)專業(yè)創(chuàng)始人關(guān)山先生也指出“表達(dá)能力的提高須通過多讀、多練、多實(shí)踐，才能掌握純熟的技巧。[4]”
二、姊妹專業(yè)的“他山之石”可“攻”播音主持 “之玉”，其他領(lǐng)域知識(shí)即師
請(qǐng)留意提兩代播音大師的經(jīng)歷：
齊越（1922～1993）先生1946年畢業(yè)于西北大學(xué)新聞系，同年10月參加革命，在晉冀魯豫人民日?qǐng)?bào)社擔(dān)任編輯，1947年擔(dān)任陜北新華廣播電臺(tái)播音員。
時(shí)期，許多重要的文告新聞經(jīng)齊越同志播出，鼓舞了人民的士氣，瓦解了敵人的斗志，為配合的勝利作出了重要貢獻(xiàn)。在中央人民廣播電臺(tái)工作的幾十年漫長播音生涯中，齊越以特有的莊重、深沉的聲音感染了千百萬聽眾。
夏青（1927～2004）先生1948年入東北大學(xué)中文系讀書并參加革命，1950年5月在新聞總署主辦的北京新聞學(xué)校第一期畢業(yè)，分配到中央人民廣播電臺(tái)。他在播音崗位上勤懇鉆研奉獻(xiàn)40余年，嘔心瀝血全身心撲在黨的新聞事業(yè)中，出色地完成各項(xiàng)播音任務(wù)，為播音藝術(shù)的發(fā)展，為播音人才的培養(yǎng)，作出了突出貢獻(xiàn)。
盡管從事播音工作之前的經(jīng)歷不同，但二位大師受過的高等教育均與播音主持專業(yè)相關(guān)。播音主持作為以有聲語言傳播信息的創(chuàng)造性工作，是新聞學(xué)、傳播學(xué)、文學(xué)、語言學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)等多門學(xué)科的綜合，屬邊緣學(xué)科。齊越先生以新聞學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)和在晉冀魯豫人民日?qǐng)?bào)的新聞實(shí)踐，加上他廣博的知識(shí)和人格魅力，使自己深厚的語言天賦得以開發(fā)，最終成為一代播音大師。夏青先生以漢語言文學(xué)（中文）的深厚積淀，通過新聞學(xué)校的專業(yè)培訓(xùn)，成為具有嚴(yán)謹(jǐn)新聞工作作風(fēng)、深厚語言文化功底的播音大師。
我們也注意到，在廣播電視播音主持崗位上，除播音主持專業(yè)畢業(yè)生外，各種不同專業(yè)學(xué)歷的畢業(yè)生中以新聞學(xué)和漢語言文學(xué)（中文）和外語、藝術(shù)等畢業(yè)生為多，其中相當(dāng)一部分是在從事過一段新聞采編或藝術(shù)等工作之后轉(zhuǎn)而從事播音主持工作。這樣的例子，遠(yuǎn)的有齊越先生（西北大學(xué)新聞系）、夏青先生（東北大學(xué)中文系）、張頌教授（北師大中文系）、傅成勵(lì)（北京大學(xué)中文系），近的有白巖松（北京廣播學(xué)院新聞系）、崔永元（北京廣播學(xué)院新聞系）、水均益（蘭州大學(xué)外語系）、張泉靈（北京大學(xué)德語系）、撒貝寧（北京大學(xué)法學(xué)系），在地方臺(tái)這種例子更是不勝枚舉；央視首位播音員沈力（曾在部隊(duì)擔(dān)任演員）、著名主持人陳鐸（曾任演員、編輯、導(dǎo)演、攝影等）、朱軍（曾在部隊(duì)擔(dān)任演員）、畢福劍（北京廣播學(xué)院導(dǎo)演系畢業(yè)），也是播音主持藝術(shù)與姊妹藝術(shù)相通的例證；而方明老師從廣播技術(shù)轉(zhuǎn)行播音的道路也證明了文化功底與廣播事業(yè)氛圍影響的作用。
在改革開放的大背景下，國外和境外的優(yōu)秀廣播電視節(jié)目中優(yōu)秀主播和主持人的杰出表現(xiàn)，也提供了可供人民廣播電視播音員主持人學(xué)習(xí)借鑒的廣闊來源，20世紀(jì)90年代的“珠江模式”帶來了廣播大板塊主持人模式的大變革，在世紀(jì)之交廣播新聞改革大變革以及電視新聞和娛樂節(jié)目的持續(xù)變革中，一大批來自于演藝界和新聞采編崗位的優(yōu)秀人才走上主持人位置，播音員主持人專業(yè)錯(cuò)位成為更為普遍的現(xiàn)象。
但是，這并不能成為播音主持專業(yè)能被其他專業(yè)代替的理由，也并非說明，非播音主持專業(yè)培養(yǎng)的播音員主持人是無師自通。應(yīng)該說，播音主持專業(yè)需要姊妹專業(yè)、姊妹藝術(shù)的滋養(yǎng)，新聞、傳播、文學(xué)、藝術(shù)等專業(yè)的基礎(chǔ)和采編、藝術(shù)等專業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以及可供借鑒的“外來的和尚”、“他山之石”也是播音主持之師，加上有聲語言和表達(dá)能力的條件，這部分人邁進(jìn)播音主持門檻是水到渠成。
三、播音員主持人的成長和培養(yǎng)必須符合和尊重藝術(shù)規(guī)律
播音主持專業(yè)是綜合新聞、傳播、文學(xué)、語言學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)等諸多學(xué)科之長的邊緣學(xué)科，但不是以上專業(yè)的簡單相加或無序綜合，而是以廣播電視播音主持專業(yè)的需求為紐帶，特別是以語言表達(dá)為其專業(yè)業(yè)務(wù)的核心，構(gòu)成有核、有序、有特色的獨(dú)立的、不可替代的學(xué)科，其中心就是廣播電視播音主持的規(guī)律。
成功的播音員主持人，不論是否經(jīng)過播音主持專業(yè)的培訓(xùn)，都在從事播音主持之前或之中注重研究播音主持藝術(shù)規(guī)律，將姊妹專業(yè)、姊妹藝術(shù)中符合播音主持藝術(shù)規(guī)律的部分運(yùn)用與播音主持之中，將不符合播音主持藝術(shù)規(guī)律的部分摒棄，將其缺口和不足在實(shí)踐和繼續(xù)學(xué)習(xí)中彌補(bǔ)。
齊越先生1963年在《播音員與稿件》一文中就曾指出：“播音是一種具有獨(dú)立性的語言藝術(shù)創(chuàng)作。在向其他語言藝術(shù)學(xué)習(xí)的時(shí)候，我們要吸取那些對(duì)我們有益的東西，融會(huì)于我們的創(chuàng)作中，使播音發(fā)展成為更具有特點(diǎn)、更具有獨(dú)立風(fēng)格的語言藝術(shù)。[5]”
夏青先生的筆記本，“從50年代到90年代約有100多本，更多的是他學(xué)習(xí)時(shí)的記載，從中可以看出他的學(xué)習(xí)興趣是廣泛的，天文、地理、馬列、文學(xué)。特別是古典文學(xué)方面，更是精心鉆研”，“播音員的素養(yǎng)之一，要有高度的思想、學(xué)識(shí)水平，這要靠日積月累的學(xué)習(xí)，不斷地豐富自己多方面的知識(shí)結(jié)構(gòu)” [6]。 “讀萬卷書，行萬里路，交一萬個(gè)朋友”是夏青先生的座右銘。
陳醇先生在《播音語言表達(dá)的幾個(gè)問題》中記述了1979年北京廣播學(xué)院新聞系播音教研室播音語言表達(dá)座談會(huì)上討論的觀點(diǎn)：“我們要向電影、話劇演員學(xué)習(xí)感受力、想象力，解決我們播音中目前突出存在的一個(gè)樣式、一個(gè)腔調(diào)的問題。同時(shí)，我們應(yīng)該堅(jiān)持播音的強(qiáng)烈的政治鼓動(dòng)力量和嚴(yán)正的語言邏輯力量。即使播音員播送小說、詩歌等文藝作品，也應(yīng)有我們自己的特點(diǎn)。[7]”
張頌先生1983年的著述《朗讀學(xué)》成為1990年《播音創(chuàng)作基礎(chǔ)》的準(zhǔn)備。張頌先生在《朗讀學(xué)》中論述了朗讀學(xué)受到語音學(xué)、語言學(xué)、文學(xué)、形式邏輯、辯證邏輯、生理學(xué)、心理學(xué)的指導(dǎo)、影響和制約，與教育學(xué)、美學(xué)的歷史淵源關(guān)系，并特別強(qiáng)調(diào)了作為演講學(xué)的孿生兄弟，孕育和生發(fā)出播音學(xué)和朗誦藝術(shù)，在同其他姊妹藝術(shù)的交流中成長，在不斷輸出輸入中壯大。這也正是當(dāng)時(shí)“在朗讀學(xué)的基礎(chǔ)上，向新聞廣播電視宣傳發(fā)展，以新聞性為特征，進(jìn)行‘目中無人，心中有人’的有聲語言的宣傳，正孕育著的播音學(xué)”的特點(diǎn)[8]。從《播音創(chuàng)作基礎(chǔ)》看其與《朗讀學(xué)》的相通之處，可謂無處不在。而情景再現(xiàn)、內(nèi)在語、對(duì)象感三大內(nèi)部技巧中也會(huì)看到與“內(nèi)心視像”、“潛臺(tái)詞”、“創(chuàng)作交流”的承繼關(guān)系[9]。
因此，所謂無師自通，并非自然形成的先天智慧的體現(xiàn)，而是后天不同領(lǐng)域?qū)W習(xí)中與播音主持專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容相通部分成果的體現(xiàn)，更是在實(shí)踐過程中不斷總結(jié)內(nèi)部規(guī)律并進(jìn)一步付諸實(shí)踐的結(jié)果。這充分證明了播音主持專業(yè)是有學(xué)有術(shù)的，其學(xué)術(shù)的屬性是任何學(xué)科都普遍具有的實(shí)踐性，也是其作為邊緣學(xué)科的綜合性的具體體現(xiàn)。
四、系統(tǒng)學(xué)習(xí)是掌握播音主持藝術(shù)專業(yè)規(guī)律的捷徑
上述論述的結(jié)論十分明顯：播音主持是有學(xué)有術(shù)的。但這學(xué)和術(shù)不是一成不變的，不是封閉固守的，而是不斷從播音主持實(shí)踐中汲取營養(yǎng)，使其成為更符合培養(yǎng)播音主持規(guī)律的科學(xué)。
同時(shí)要承認(rèn)，具有厚實(shí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)底蘊(yùn)的播音員主持人，通過播音主持實(shí)踐并在實(shí)踐中不斷總結(jié)提煉，可以逐漸參透播音主持規(guī)律，大多數(shù)未經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的播音員主持人可以一定程度上彌補(bǔ)專業(yè)學(xué)習(xí)的欠缺，使實(shí)踐中的學(xué)習(xí)成為繼續(xù)教育的一部分。但每個(gè)具體播音員主持人的具體實(shí)踐總是帶有局限性和片面性，而經(jīng)過眾多播音員主持人多年實(shí)踐證明的集體智慧的結(jié)晶播音主持規(guī)律，以播音主持專業(yè)培訓(xùn)的方式傳授給即將或正在從事播音主持實(shí)踐的后學(xué)者，成為指導(dǎo)業(yè)務(wù)實(shí)踐的理論和專業(yè)技能基礎(chǔ)，避免了在實(shí)踐中從頭摸索、重復(fù)錯(cuò)誤、以失誤或教訓(xùn)為代價(jià)后的對(duì)真理的認(rèn)識(shí)。
播音主持的專業(yè)培訓(xùn)給后學(xué)者提供了專業(yè)學(xué)習(xí)的理論和實(shí)踐范本，成為掌握播音主持規(guī)律的捷徑，也是播音主持專業(yè)高等教育成功的基礎(chǔ)。盡管現(xiàn)狀播音與主持藝術(shù)專業(yè)仍有需要不斷改進(jìn)、創(chuàng)新、提高的巨大潛力，但主流教學(xué)單位的人才培養(yǎng)效果和其多年來積累的人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，證明其仍有其存在的理由，多數(shù)未經(jīng)專業(yè)培養(yǎng)的播音員主持人在工作過程中選擇專業(yè)進(jìn)修或再學(xué)習(xí)以求提高，也是播音主持培訓(xùn)有效地理由，播音主持專業(yè)教材不但成為高校教材，也成為不少在職播音員主持人讀本，更是播音主持理論體系被認(rèn)可的理由。
一個(gè)未經(jīng)證實(shí)的故事是，某著名主持人在高校新聞系學(xué)習(xí)時(shí)與播音專業(yè)學(xué)生同寢室，對(duì)學(xué)習(xí)知識(shí)如饑似渴的他，不但飽讀相關(guān)專業(yè)的有用和“無用”的書，而且與同寢室友共同參加晨練，共同研播例稿，共同完成播音實(shí)踐作業(yè)，幾乎是編外“輔修”。而從其主持節(jié)目中語言表達(dá)的功力判斷，除聲音條件等硬指標(biāo)外，幾乎毫不遜色于播音專業(yè)學(xué)生。這或許可以稱為“近朱者赤”或許干脆就承認(rèn)了“輔修專業(yè)”的輔修效果。十分重視播音實(shí)踐的關(guān)山先生曾指出：“要提高傳播效果，增強(qiáng)受眾參與感，還必須扎扎實(shí)實(shí)研究和運(yùn)用語言的藝術(shù)規(guī)律。”這是從實(shí)踐中來、掌握了實(shí)踐規(guī)律、又在實(shí)踐中大放異彩的老播音員的經(jīng)驗(yàn)之談，是對(duì)“理論來源于實(shí)踐又反過來指導(dǎo)實(shí)踐”這一真理的深刻認(rèn)識(shí)的結(jié)果，也是本文的鮮明觀點(diǎn)：播音主持的規(guī)律來源于播音主持藝術(shù)實(shí)踐的總結(jié)，同時(shí)，新聞、傳播、語言、表演等姊妹專業(yè)“他山之石”可“攻”播音主持 “之玉”，但是，播音員主持人的成長和培養(yǎng)必須符合和尊重藝術(shù)規(guī)律，而通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)是掌握播音主持藝術(shù)專業(yè)規(guī)律的捷徑。
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[7] 陳醇.陳醇播音文集[M].北京：中國廣播電視出版社，2007.
回顧:體育新聞教育應(yīng)運(yùn)而生
1985年,上海體育學(xué)院為適應(yīng)新聞媒體的需求,經(jīng)專家論證在全國率先試辦體育新聞專業(yè)。當(dāng)時(shí),上海體育學(xué)院從在校的83級(jí)學(xué)生中選拔了16名政治表現(xiàn)好、熱愛寫作、能力較強(qiáng)的學(xué)生進(jìn)行每周10節(jié)的新聞寫作專業(yè)理論課;1987年,該校體育新聞寫作班從87級(jí)新生中挑選了11名高考成績好的體育類學(xué)生從一年級(jí)起開始培養(yǎng)。1989年教育部批準(zhǔn)上海體育學(xué)院在全國率先成立體育新聞專業(yè),并于1994年正式成立體育新聞系。
隨著1999年新辦本科專業(yè)權(quán)力下放到各省一級(jí)批準(zhǔn),不少體育學(xué)院相繼開辦體育新聞專業(yè),一些綜合院校的新聞傳播院系也開設(shè)體育新聞方向和專業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國目前進(jìn)行體育新聞專業(yè)教育的高校共22所,其中體育院校11所;綜合類大學(xué)8所(含只開設(shè)相關(guān)課程);其他院校3所。
25年來,國內(nèi)的體育新聞院系體育新聞教育積累了一定經(jīng)驗(yàn)。如上海體育學(xué)院2007年修訂的本科教學(xué)計(jì)劃增加了實(shí)踐教學(xué)和雙語教學(xué)課程的比例。該系利用上海國際賽事較多的優(yōu)勢,鼓勵(lì)學(xué)生用英語直接參與國際體育賽事采訪報(bào)道,提高英語口語和體育新聞采訪專業(yè)能力。北京體育大學(xué)的新聞學(xué)(體育新聞)專業(yè)從2006年開始,根據(jù)學(xué)生就業(yè)取向和課程間的關(guān)系設(shè)置模塊,要求學(xué)生至少選修其中的兩個(gè)完整模塊,模塊內(nèi)的課程有知識(shí)和能力的內(nèi)在聯(lián)系,整體上適應(yīng)某一領(lǐng)域的就業(yè)需求。
2004年,中國體育科學(xué)學(xué)會(huì)體育新聞傳播分會(huì)成立,2005年起每年舉辦年會(huì),這為體育新聞傳播方面的學(xué)術(shù)交流提供了一個(gè)有效的平臺(tái)。
在本科生培養(yǎng)積累一定經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,成都體育學(xué)院和上海體育學(xué)院先后于1997年和2000年招收了體育新聞學(xué)方向的碩士研究生,開創(chuàng)了我國高等院校體育新聞高層次人才培養(yǎng)之先河。
創(chuàng)新:體育新聞教育順勢而上
在新聞教育創(chuàng)新方面,各個(gè)體育新聞院系做了不少探索,并取得了很好的效果。
1.關(guān)于課程教學(xué)改革
體育院校辦新聞專業(yè),要在新聞通識(shí)的基礎(chǔ)上體現(xiàn)體育特色,因而新聞?wù)n程和體育課程的數(shù)量、結(jié)構(gòu)等問題需要解決。經(jīng)過創(chuàng)新,各個(gè)院系摸索出適合本系的體育專業(yè)知識(shí)類課程。
西安體育學(xué)院主要由體育公共教研室為非體育專業(yè)學(xué)生開設(shè)體育公共課,講解賽事知識(shí)。廣州體育學(xué)院開設(shè)《體育觀賞》和《競賽規(guī)則》兩門課。成都體育學(xué)院原先讓術(shù)科老師開設(shè)體育項(xiàng)目課程,但是項(xiàng)目多,占用課時(shí)長,效果也不好。之后開設(shè)《賽事報(bào)道概論》課程,這門課程內(nèi)容包括4個(gè)方面:熱門項(xiàng)目介紹、世界知名賽事的介紹、世界知名俱樂部的歷史發(fā)展、體育史等。上海體育學(xué)院開設(shè)了《運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目分析》課程,介紹一些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的規(guī)則等。沈陽體育學(xué)院此前請(qǐng)10個(gè)項(xiàng)目的專業(yè)老師給新聞系的學(xué)生上課,但效果不佳。現(xiàn)在通過選修課為非體育專業(yè)學(xué)生開設(shè)公共體育課,讓學(xué)生在10個(gè)項(xiàng)目中選2個(gè)項(xiàng)目,學(xué)精學(xué)透。
2.對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)
實(shí)踐能力是體育新聞專業(yè)能力的一個(gè)重要體現(xiàn)。成都體育學(xué)院的數(shù)據(jù)顯示,早先該系有60%的畢業(yè)生到媒體工作,其中60%是在體育媒體;現(xiàn)在這兩個(gè)數(shù)據(jù)分別為40%和30%。因此,學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)是體育新聞專業(yè)特色之一。
廣州體育學(xué)院利用3個(gè)暑期的3個(gè)月時(shí)間進(jìn)行課外學(xué)習(xí)。大一學(xué)生暑假進(jìn)行社會(huì)調(diào)查,配備指導(dǎo)老師,完成調(diào)查報(bào)告;大二學(xué)生暑假開始到媒體實(shí)習(xí),發(fā)表作品;大三則進(jìn)行大實(shí)習(xí)。在課堂上,則增加采寫編評(píng)、非線性編輯操作、電子排版等課程,把課堂教學(xué)、第二課堂學(xué)習(xí)和實(shí)踐實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合起來。
北京體育大學(xué)嘗試開設(shè)一門高端課程,把所有需要實(shí)踐的部分拿出來,統(tǒng)一開一門實(shí)踐課。如讓學(xué)生從策劃開始,從頭到尾完成一期報(bào)紙或者一部DV。沈陽體育學(xué)院認(rèn)為學(xué)生的實(shí)踐能力在課堂上學(xué)時(shí)不夠,課后靠老師義務(wù)加班也不現(xiàn)實(shí),因此嘗試改革畢業(yè)論文形式,如編一張報(bào)紙或拍一部DV來代替?zhèn)鹘y(tǒng)畢業(yè)論文等。成都體育學(xué)院設(shè)立了“新聞藝術(shù)節(jié)”,安排兩天時(shí)間,進(jìn)行“5+1”模式的比賽。“5”是指主持人、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)、DV、攝影和新聞作品的比賽,“1”是變化的比賽項(xiàng)目,如舞臺(tái)劇、詩朗誦等。78%的同學(xué)至少參加過一個(gè)項(xiàng)目,所有裁判都是媒體或廣告公司等人員,這樣不僅讓同學(xué)覺得很專業(yè),也加強(qiáng)了專業(yè)和用人單位的溝通。
展望:體育新聞教育迎難而進(jìn)
在研討會(huì)的分組討論中,一些體育新聞專業(yè)畢業(yè)生從業(yè)界角度對(duì)體育新聞教育和專業(yè)人才培養(yǎng)各抒己見。
著名新聞學(xué)者李希光曾說:“改革中國的新聞教育,首先要對(duì)新聞學(xué)有一個(gè)開放和誠實(shí)的認(rèn)識(shí):新聞學(xué)是一門實(shí)踐教育和職業(yè)教育,新聞學(xué)需要的是實(shí)戰(zhàn)和實(shí)踐。”①基于這一認(rèn)識(shí),他在上《新聞采訪寫作》課時(shí),盡量采用實(shí)踐教學(xué),讓學(xué)生通過實(shí)踐發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、尋找答案、解決問題,并通過實(shí)踐性教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生快速、清晰、準(zhǔn)確、深入的高質(zhì)量的采寫報(bào)道能力與學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。在他的課堂上,主角不是老師,而是學(xué)生。不是老師問自己“我今天要講什么?”而是問:“我的學(xué)生今天該做什么?”他把這種新型的教學(xué)模式稱為在“戰(zhàn)爭”中學(xué)習(xí)“戰(zhàn)爭”。
我國新聞媒體經(jīng)歷了多年的粗放型發(fā)展階段,這意味著未來幾年新聞媒體對(duì)新聞人才的需求十分有限,而新聞專業(yè)招生規(guī)模不升反降,面對(duì)這種情況,院校的新聞教育應(yīng)重質(zhì)而非重量。提升新聞教育質(zhì)量,培養(yǎng)優(yōu)秀的新聞人才,更需要新聞教育工作者注重實(shí)踐教學(xué),切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的新聞實(shí)務(wù)素質(zhì),讓學(xué)生在實(shí)踐中進(jìn)一步理解和運(yùn)用新聞采訪的方法和技巧。
一、當(dāng)前高校新聞實(shí)踐教學(xué)存在的問題
1.人們認(rèn)識(shí)上的偏差
長期以來,部分老師和學(xué)生錯(cuò)誤地認(rèn)為:學(xué)校主要教給學(xué)生理論知識(shí),而實(shí)際操作和動(dòng)手能力的培養(yǎng)是新聞單位的職責(zé),應(yīng)該由新聞單位進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),只有在新聞單位的鍛煉才叫新聞實(shí)踐,在新聞單位實(shí)踐期間所采寫和發(fā)表的稿件內(nèi)容才是新聞。這種觀念在一些人頭腦中根深蒂固,而這種觀念的形成也和我國長期以來的教育體制有關(guān)。我國現(xiàn)行的應(yīng)試教育、分?jǐn)?shù)決定升學(xué)、分?jǐn)?shù)決定學(xué)生命運(yùn)的現(xiàn)實(shí),使我們的學(xué)校,不管是小學(xué)還是中學(xué)都只重視學(xué)生書本知識(shí)的學(xué)習(xí),不重視或無暇顧及學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng),而這種現(xiàn)象到大學(xué)也依然沒有改觀。
然而,這種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)給實(shí)踐教學(xué)的建設(shè)帶來了誤導(dǎo),同時(shí)也給學(xué)生造成了認(rèn)識(shí)偏差,致使學(xué)生認(rèn)為校園里沒有新聞可以采寫,在上課期間也就沒有實(shí)踐的必要,甚至有相當(dāng)一部分學(xué)生在假期也不到新聞媒體實(shí)習(xí),就等著院校的安排。怎么樣才是新聞實(shí)踐,新聞到底在哪里?而實(shí)際上,時(shí)時(shí)處處有新聞,處處時(shí)時(shí)可實(shí)踐,新聞就在我們身邊,鍛煉的平臺(tái)就在我們眼前。其實(shí),院校里面有許多值得采寫的新聞,而且院校一般都有自己的新聞媒體,這就為新聞專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐提供了一個(gè)鍛煉的舞臺(tái)。同時(shí),學(xué)生也可以充分利用假期到媒體實(shí)踐。這樣既可以加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí),又縮短了在媒體正式實(shí)習(xí)的適應(yīng)期。
2.實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)的缺乏
要給學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì),就要有經(jīng)費(fèi)的支持。請(qǐng)專家學(xué)者到校園開講座,送學(xué)生到媒體實(shí)習(xí),帶領(lǐng)學(xué)生到實(shí)地采訪,學(xué)生辦報(bào)紙、搞新聞攝影等都需要經(jīng)費(fèi),而很多學(xué)校在經(jīng)費(fèi)上又嚴(yán)重不足,更缺乏實(shí)踐經(jīng)費(fèi),所以學(xué)生不能出去實(shí)踐,甚至還存在著廣電專業(yè)沒有攝像機(jī)、編輯機(jī),新聞專業(yè)沒有照相機(jī)、電子采編系統(tǒng)等。新聞專業(yè)相關(guān)實(shí)驗(yàn)室規(guī)模小、功能單一、有效利用率低,嚴(yán)重影響學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能、綜合能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng),還影響學(xué)科之間的滲透和科研協(xié)作等。由于資金投入不足,相當(dāng)數(shù)量的實(shí)驗(yàn)室設(shè)施落后、嚴(yán)重老化。部分學(xué)校開設(shè)了新聞實(shí)踐基地,但由于經(jīng)費(fèi)的缺乏使得實(shí)踐教學(xué)基地流于形式,而實(shí)踐教學(xué)基地的缺乏成為制約大學(xué)生實(shí)踐能力的瓶頸之一。
3.實(shí)踐教學(xué)師資力量的匱乏
這是高校新聞實(shí)踐教學(xué)中最為關(guān)鍵和突出的問題。我國高校的新聞學(xué)教師多半是從新聞院校畢業(yè)的,他們除了在校期間幾個(gè)月的實(shí)習(xí)外,幾乎沒有再到新聞媒體接受鍛煉,他們理論知識(shí)豐富而實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重缺乏,當(dāng)然在實(shí)踐教學(xué)方面就難以有所作為和突破;還有的教師既沒有系統(tǒng)學(xué)過新聞,也沒有從事過新聞工作,就上課講授新聞;更有甚者,有的大學(xué)沒有教師,便讓文學(xué)院、中文系的教師改行教新聞,其結(jié)果是教師抱著書本講,學(xué)生抱著書本聽。很難想象,一個(gè)不知道編輯和記者是如何采寫新聞的教師能夠讓自己的學(xué)生弄明白新聞到底是怎么回事。而在美英等處于全球新聞業(yè)發(fā)展前沿的國家,情形卻不是這樣,他們特別強(qiáng)調(diào)新聞學(xué)專業(yè)教師的新聞從業(yè)背景。比如,全美新聞院系里幾乎所有教授新聞實(shí)踐課程的教師都有新聞從業(yè)的職業(yè)經(jīng)歷。
4.實(shí)踐教學(xué)管理的不規(guī)范
高校實(shí)踐教學(xué)管理,國家尚未形成完善的高校實(shí)踐教學(xué)制度體系,更沒有支持高校實(shí)踐教學(xué)的立法,這使得高校實(shí)踐教學(xué)在很多方面沒有標(biāo)準(zhǔn),沒有規(guī)范。同時(shí),高校缺乏對(duì)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量積極主動(dòng)的自我約束機(jī)制,實(shí)踐教學(xué)有較大的隨意性,缺乏制度化的全過程監(jiān)控體系。另外,以理論學(xué)習(xí)成績?yōu)橹鞯娜瞬排囵B(yǎng)考核評(píng)價(jià)體系在我國高校沿用已久,而獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)考核體系目前尚未建立或健全,從而無法對(duì)教師的實(shí)踐教學(xué)能力和學(xué)生的實(shí)踐能力做出公正而又科學(xué)的評(píng)價(jià),嚴(yán)重抑制了學(xué)生開展實(shí)踐活動(dòng)和教師從事實(shí)踐教學(xué)的積極性。
二、改進(jìn)新聞實(shí)踐教學(xué)模式的途徑
針對(duì)上述情況,當(dāng)前新聞教育的首要任務(wù)應(yīng)是在強(qiáng)化理論教學(xué)的同時(shí),提升新聞專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)建設(shè)。總體來說,筆者認(rèn)為高校新聞實(shí)踐教學(xué)從以下幾方面努力。
1.明確新聞實(shí)踐意義,培養(yǎng)實(shí)踐意識(shí)
首先,在教學(xué)中要明確實(shí)踐的重要性。在新聞專業(yè)學(xué)生入學(xué)之初,就應(yīng)讓學(xué)生明確新聞學(xué)是應(yīng)用型學(xué)科,新聞學(xué)習(xí)應(yīng)為實(shí)踐服務(wù),新聞應(yīng)為傳媒改革服務(wù)。新聞專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,如果脫離了社會(huì)實(shí)踐和社會(huì)生活,只研究理論,那么該學(xué)科也就失去了存在的意義,因此必須重視實(shí)踐。這點(diǎn)也應(yīng)一直貫穿于新聞專業(yè)課程的學(xué)習(xí)始終,無論是從事新聞業(yè)務(wù)還是從事新聞研究,都不得脫離實(shí)踐。
其次,明確實(shí)踐的真正含義。在新聞學(xué)快速發(fā)展的今天,很多師生都認(rèn)識(shí)到了實(shí)踐的重要性,但對(duì)實(shí)踐的理解卻比較狹隘,認(rèn)為會(huì)新聞的采寫編等實(shí)務(wù)能力就是實(shí)踐能力的全部,其實(shí)實(shí)踐性更重要的是對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)世界的認(rèn)識(shí)與關(guān)注。新聞就是通過專業(yè)操作能動(dòng)地再現(xiàn)客觀現(xiàn)實(shí)世界,如果沒有對(duì)社會(huì)、民情的關(guān)注,采寫能力再強(qiáng)也不會(huì)產(chǎn)生優(yōu)秀的新聞作品。這首先要求新聞專業(yè)的教師對(duì)新聞業(yè)和社會(huì)有自己獨(dú)立的觀點(diǎn),能引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注熱點(diǎn)問題,并能將自己的觀點(diǎn)及時(shí)形成教研成果融入到教學(xué)過程中。在教學(xué)過程中,教師必須在教學(xué)中明確實(shí)踐性的真正含義,鼓勵(lì)學(xué)生多接觸社會(huì),多了解社會(huì)。此外,我們有些學(xué)生在選讀新聞專業(yè)之前并未明確自己的學(xué)習(xí)目標(biāo),入學(xué)后就出現(xiàn)了新聞專業(yè)學(xué)生不看新聞的現(xiàn)象。優(yōu)秀的新聞作品往往具有直接的社會(huì)影響力,通過接觸大量的優(yōu)秀新聞作品, 可以增強(qiáng)學(xué)生的新聞職業(yè)榮譽(yù)感,從而增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)新聞專業(yè)的興趣。
再次,注意培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐意識(shí)。增強(qiáng)理論教學(xué)中的實(shí)踐意識(shí)不等同于理論對(duì)實(shí)踐的被動(dòng)盲從,否則難以指導(dǎo)實(shí)踐和適應(yīng)時(shí)展。新聞理論應(yīng)具有一定的前瞻性,教師要密切關(guān)注新聞傳媒的發(fā)展趨勢,對(duì)未來新聞媒體的需求作出正確的預(yù)測與判斷,如準(zhǔn)確判斷網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的新聞人才需求狀況,或大傳播時(shí)代的新聞傳媒人才需求狀況,有針對(duì)性地修正培養(yǎng)目標(biāo),以使培養(yǎng)出來的人才具有更強(qiáng)的競爭力,能適應(yīng)未來的各種變化,也一改當(dāng)前新聞教育在傳媒界被動(dòng)、滯后的局面。
2.建設(shè)過硬教師隊(duì)伍,密切聯(lián)系媒體
能不能培養(yǎng)既具有理論基礎(chǔ)又有實(shí)際動(dòng)手能力,既“上手快”,又“有后勁”的學(xué)生,一個(gè)關(guān)鍵因素是教師的教學(xué)水平。新聞本身就是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,我們的教師如果沒有參加過新聞實(shí)踐,沒有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累,是很難講好新聞的相關(guān)知識(shí)的,如果教師的新聞知識(shí)都是從書本到書本,那么他對(duì)實(shí)踐中發(fā)生的問題就沒有解決的能力。因此,新聞院校應(yīng)有一支與新聞媒體保持密切聯(lián)系的教師隊(duì)伍。現(xiàn)在新聞院校的專業(yè)教師隊(duì)伍主要有兩方面組成:一方面是新聞院校自有教師,而這部分教師多半是從新聞院校畢業(yè)的,他們除了在校期間幾個(gè)月的實(shí)習(xí)外,幾乎沒有再到新聞媒體接受鍛煉,而這部分教師尤其教業(yè)務(wù)課程的必須要到新聞媒體接受鍛煉。這不僅是新聞專業(yè)理論教學(xué)的要求,也是搞好新聞實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)在要求。一般來講新聞院校都要有一批在媒體做兼職的教師,通過做兼職的方式與媒體保持密切聯(lián)系,提高自身的業(yè)務(wù)技能。還有一方面是從新聞媒體聘請(qǐng)有資歷的老記者和老編輯擔(dān)任院校教授。他們對(duì)新聞業(yè)界比較熟悉、有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),且對(duì)各個(gè)新聞媒體需要什么樣的人才也相當(dāng)清楚,有助于新聞專業(yè)實(shí)踐更好地開展。
3.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)投入,建立實(shí)踐基地
高校還要加強(qiáng)新聞實(shí)踐教學(xué)的投入。要讓學(xué)生能看到電視,能聽見廣播,能上互聯(lián)網(wǎng),能看到國內(nèi)重要的有影響力的報(bào)紙和國外一些重要的報(bào)紙,避免出現(xiàn)新聞專業(yè)的學(xué)生看不到新聞的現(xiàn)象。要有一定的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi),使學(xué)生可以走出去,也可以把一些專家和名記者、名新聞人請(qǐng)進(jìn)來。
此外,還有必要建設(shè)教學(xué)實(shí)踐基地,給學(xué)生提供更寬廣的實(shí)踐和展示自己才能的舞臺(tái)。高校應(yīng)該和當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙、廣播、電視等媒體建立廣泛而深入的聯(lián)系,有條件的院校甚至可以和其他地區(qū)的媒體建立聯(lián)系,通過建立新聞實(shí)踐基地滿足學(xué)生新聞實(shí)習(xí)的需要,這是目前各高校普遍采用的做法。如我院和《遼西商報(bào)》共建新聞與傳播教研基地,共同開展教學(xué)、科研與新聞實(shí)踐業(yè)務(wù)探討活動(dòng),組成大學(xué)生記者團(tuán)。《遼西商報(bào)》支持學(xué)生到該報(bào)實(shí)習(xí),并定期派有經(jīng)驗(yàn)的記者帶領(lǐng)學(xué)生去采訪或開設(shè)新聞專題講座。同時(shí),兩家單位還針對(duì)報(bào)業(yè)發(fā)展面臨的前沿性問題共同開展探討和研究。這樣的做法使理論教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,使學(xué)生雖在校內(nèi)學(xué)習(xí),但同時(shí)受到來自新聞單位的培訓(xùn)和熏陶,這樣的學(xué)生才能受到用人單位的賞識(shí)和認(rèn)可,從而解決高校教學(xué)與媒體需求相脫節(jié)的問題。正像清華大學(xué)教授李希光所說:“今天新聞媒體面臨的許多問題是無法在抽象、空洞的某種理論中找到科學(xué)答案的。那種完全脫離新聞實(shí)踐的教學(xué)無法解決中國新聞媒體面臨的現(xiàn)實(shí)問題。新聞學(xué)院不是從概念到概念的空洞的傳播學(xué)理論教育,而是傳授學(xué)生們最基本的新聞學(xué)原理、基本采寫技能和基本價(jià)值觀,使學(xué)生們?cè)谧哌M(jìn)復(fù)雜的社會(huì)從事新聞報(bào)道前受到過嚴(yán)格的專業(yè)基礎(chǔ)訓(xùn)練。這種新聞學(xué)基礎(chǔ)訓(xùn)練的嚴(yán)格性類似醫(yī)學(xué)院、法學(xué)院對(duì)學(xué)生的訓(xùn)練。”②
4.重視學(xué)生新聞實(shí)習(xí),安排靈活有序
學(xué)校可以從不同方面安排學(xué)生的實(shí)習(xí):一是安排好學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)。這是新聞專業(yè)學(xué)生主要的新聞實(shí)踐時(shí)段,是新聞實(shí)踐教學(xué)的重頭戲,在這一特定實(shí)踐時(shí)段里,學(xué)生必須按規(guī)定完成一定量的實(shí)習(xí)任務(wù),而且院校也比較容易對(duì)這段時(shí)間的新聞實(shí)踐進(jìn)行聯(lián)系、組織和管理。學(xué)校應(yīng)幫助學(xué)生落實(shí)實(shí)習(xí)單位,與之經(jīng)常保持聯(lián)系,解決實(shí)習(xí)中的各種困難和問題。學(xué)校還要鼓勵(lì)學(xué)生增強(qiáng)新聞實(shí)踐的意識(shí),使學(xué)生自己有意識(shí)地利用一切機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)踐。二是在校上課期間進(jìn)行實(shí)習(xí)。上課期間可以結(jié)合課程進(jìn)行實(shí)習(xí),如結(jié)合《新聞攝影》課安排學(xué)生到校外的風(fēng)景區(qū)、旅游點(diǎn)等地搞新聞攝影實(shí)踐活動(dòng),或者到校外抓拍一些有新聞價(jià)值的照片等;結(jié)合《新聞采寫》課組織學(xué)生到一些企業(yè)、單位進(jìn)行采訪。此外,學(xué)生還可以利用校內(nèi)的媒體提供的平臺(tái)進(jìn)行初步實(shí)踐鍛煉。如果條件允許,學(xué)生可以自主創(chuàng)辦自己的媒體,這樣學(xué)生就可以對(duì)什么是新聞及新聞基本運(yùn)作有個(gè)初步認(rèn)識(shí)。三是安排學(xué)生利用寒暑假和“五一”、“十一”等假期進(jìn)行新聞實(shí)習(xí)。由于客觀條件限制,院校提供的鍛煉舞臺(tái)還是有其一定的局限性,而假期時(shí)間比較集中和充分,有利于學(xué)生更全面地深入到新聞采寫實(shí)踐當(dāng)中,所以,還是要不失時(shí)機(jī)地鼓勵(lì)和安排學(xué)生利用時(shí)間較集中的假期進(jìn)行實(shí)習(xí)。如果學(xué)校能很好地利用起來,進(jìn)行認(rèn)真的組織和安排,對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)和知識(shí)的積累是非常有幫助的。
5.培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際能力,突出實(shí)踐性
理論來源于實(shí)踐,能對(duì)實(shí)踐產(chǎn)生指導(dǎo)作用的理論無一不是從實(shí)際中來,到實(shí)際中去,然而,理論聯(lián)系實(shí)際往往成為新聞教學(xué)中的一句套話、空話。新聞專業(yè)學(xué)生的學(xué)年論文或畢業(yè)論文,常常存在缺乏支撐性理論或者理論不能有效結(jié)合實(shí)際展開論述等問題,這一方面是由于其理論素養(yǎng)較低,另一方面在于平時(shí)課堂教學(xué)中理論結(jié)合實(shí)際的能力培養(yǎng)較少。新聞專業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生理論與實(shí)際聯(lián)系的能力,突出學(xué)生的實(shí)踐能力。
比如《新聞學(xué)概論》這門課程作為新聞專業(yè)的基礎(chǔ)理論課程,一般在大一下學(xué)期開設(shè),側(cè)重于新聞基礎(chǔ)理論的講解,涉及到的概念、原理比較抽象概括,對(duì)于大一的學(xué)生來說,這些理論很難理解。那么,如何講好這門課程,如何將新聞理論講授與開放的、變化的、活躍的新聞世界以及現(xiàn)實(shí)世界相結(jié)合,這是值得我們思考的。筆者在講解這門課程時(shí),每周(周三學(xué)時(shí))都會(huì)專門留一節(jié)課給學(xué)生評(píng)說新聞,初期要求學(xué)生選一則新聞加以評(píng)說,給每位上講臺(tái)的學(xué)生5～10分鐘時(shí)間,首先簡要闡述新聞及新聞來源,然后從新聞客觀性、傾向性、真實(shí)性、新聞價(jià)值等角度加以評(píng)說,中后期把評(píng)說的范圍擴(kuò)大至對(duì)一類新聞、一種媒體、一類媒體等,就媒體責(zé)任、媒體倫理、媒體環(huán)境、媒體運(yùn)營方針等展開評(píng)說,評(píng)說之后學(xué)生相互點(diǎn)評(píng)或補(bǔ)充,然后由老師加以點(diǎn)評(píng)總結(jié)。這樣一來,既督促了學(xué)生廣泛閱聽新聞,密切學(xué)生與新聞現(xiàn)實(shí)的聯(lián)系,也加深了學(xué)生對(duì)理論的理解與把握,培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的習(xí)慣與能力。
注釋
①李希光:《我們需要什么樣的新聞學(xué)課堂?》/system/
2007/08/01/050917304.shtml
第一章總則
第一條畢業(yè)論文是實(shí)現(xiàn)本科培養(yǎng)目標(biāo)的重要教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，它既是學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)和基本技能進(jìn)行科學(xué)研究工作的初步訓(xùn)練，也是學(xué)生掌握科學(xué)研究的基本方法，培養(yǎng)分析問題、解決問題能力的教育過程，同時(shí)還是對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的全面檢驗(yàn)。為了進(jìn)一步做好本科生畢業(yè)論文工作，加強(qiáng)畢業(yè)論文管理，結(jié)合我院實(shí)際，特制定本條例。
第二章畢業(yè)論文工作的組織和時(shí)間安排
第二條本科生畢業(yè)論文工作實(shí)行學(xué)院教務(wù)處和教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）兩級(jí)管理的制度。各教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）分管教學(xué)工作的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)本二級(jí)單位各專業(yè)畢業(yè)論文寫作計(jì)劃的審定、開題指導(dǎo)、時(shí)間安排、指導(dǎo)教師的配備、中期檢查、評(píng)閱教師的安排,成績考核、答辯、推薦優(yōu)秀論文等工作。
第三條各教學(xué)單位應(yīng)在第7學(xué)期結(jié)束前1個(gè)月，將畢業(yè)生畢業(yè)論文指導(dǎo)教師姓名、指導(dǎo)范圍、指導(dǎo)學(xué)生數(shù)張榜公布，可以由指導(dǎo)教師與學(xué)生雙向選擇，也可以由教研室根據(jù)學(xué)生所報(bào)的論文選題，統(tǒng)一安排指導(dǎo)老師，確定指導(dǎo)關(guān)系，并指導(dǎo)學(xué)生借閱參考書目。
第四條指導(dǎo)教師應(yīng)在第8學(xué)期第3周前向?qū)W生下達(dá)的畢業(yè)論文任務(wù)書，任務(wù)書包括就選題的意義、創(chuàng)新性和可行性進(jìn)行論證，并對(duì)研究的內(nèi)容及要求提出建議，安排學(xué)生的寫作進(jìn)度，提供主要參考文獻(xiàn)。
第五條學(xué)生應(yīng)根據(jù)指導(dǎo)教師所下任務(wù)，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下撰寫論文開題報(bào)告，并于第8學(xué)期第3周前向指導(dǎo)教師遞交書面的開題報(bào)告，經(jīng)導(dǎo)師同意后確定論文撰寫提綱。
第六條各教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）辦公室負(fù)責(zé)學(xué)生畢業(yè)論文工作的后勤保障、成績登記及存檔工作。畢業(yè)班學(xué)生畢業(yè)論文成績不及格者作結(jié)業(yè)論處，在結(jié)業(yè)一年之后、四年之內(nèi)回校申請(qǐng)，補(bǔ)寫畢業(yè)論文，成績及格者可申請(qǐng)換發(fā)畢業(yè)證書。
第七條為確保畢業(yè)論文的順利組織，確保學(xué)生具有畢業(yè)論文撰寫能力，保證學(xué)生畢業(yè)論文的質(zhì)量，各教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）最遲應(yīng)在大學(xué)一年級(jí)第二學(xué)期開設(shè)相應(yīng)的寫作課程，同時(shí)根據(jù)各專業(yè)教學(xué)大綱的要求，對(duì)照本專業(yè)現(xiàn)行課程體系，增開大綱中明確規(guī)定、目前尚未開設(shè)的課程。
第八條學(xué)院教務(wù)處負(fù)責(zé)本科生畢業(yè)論文撰寫的進(jìn)度檢查、質(zhì)量抽查、優(yōu)秀畢業(yè)論文評(píng)選和匯編等工作。學(xué)校其它各有關(guān)單位、部門對(duì)畢業(yè)論文工作也應(yīng)積極支持、主動(dòng)配合。
第九條各二級(jí)學(xué)院可在第8學(xué)期為學(xué)生安排2至3周時(shí)間專門撰寫畢業(yè)論
文，畢業(yè)論文工作須在6月初全部結(jié)束。
第十條各二級(jí)學(xué)院應(yīng)在第8學(xué)期結(jié)束前，將優(yōu)秀畢業(yè)論文（占各專業(yè)畢業(yè)生總數(shù)的5%）光盤交教務(wù)處，以便編輯出版《優(yōu)秀畢業(yè)論文集》。
第三章畢業(yè)論文的選題
第十一條畢業(yè)論文課題的選擇，必須符合本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，與所授學(xué)位一致；選題要有新意，并有利于提高學(xué)生綜合解決問題的能力。學(xué)生可自選題目，但要有一定的研究價(jià)值，提倡有一定開拓性，鼓勵(lì)有學(xué)術(shù)價(jià)值的題目。
第十二條選題要考慮學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)際水平，選題不宜過于寬泛，應(yīng)是學(xué)生在短期內(nèi)經(jīng)過努力能基本完成或者可以相對(duì)獨(dú)立地做出階段性成果的課題。
第十三條外文翻譯不作為畢業(yè)論文的選題對(duì)象。
第十四條各教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）可以自行確定選題范圍，公布后由學(xué)生根據(jù)自己的情況與興趣選定，課題也可由學(xué)生自己提出。應(yīng)鼓勵(lì)和支持少數(shù)優(yōu)秀學(xué)生選做創(chuàng)新性強(qiáng)或與學(xué)校的科研項(xiàng)目緊密結(jié)合的課題。
第十五條畢業(yè)論文一般為一人一題。如課題需要有兩人或以上合作完成，須由指導(dǎo)教師提出，經(jīng)院（系）領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，但每個(gè)學(xué)生必須獨(dú)立承擔(dān)合作論文相關(guān)部分的撰寫工作。
第四章畢業(yè)論文的指導(dǎo)
第十六條畢業(yè)論文指導(dǎo)教師一般由具有高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱（含副高）、有教學(xué)和科研工作經(jīng)驗(yàn)的教師或者講師（要求至少在公開刊物上發(fā)表過2篇論文）擔(dān)任。
第十七條畢業(yè)論文指導(dǎo)教師的職責(zé)如下：
1.根據(jù)自身的教學(xué)與科研實(shí)際，結(jié)合學(xué)生的專業(yè)、專業(yè)方向和學(xué)習(xí)興趣下達(dá)畢業(yè)論文任務(wù)書，指導(dǎo)學(xué)生選題，向?qū)W生講清課題的意義，提出明確要求。
2.向?qū)W生介紹相關(guān)參考書目，進(jìn)行文獻(xiàn)檢索指導(dǎo)；審閱學(xué)生的社會(huì)調(diào)查計(jì)劃和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案；指導(dǎo)學(xué)生書寫開題報(bào)告、擬訂并審查論文寫作提綱及論文設(shè)計(jì)工作日程安排。
3.對(duì)學(xué)生撰寫論文進(jìn)行指導(dǎo)，一般不少于4次，并要有指導(dǎo)記錄，每次指導(dǎo)的具體情況須及時(shí)記錄在“畢業(yè)論文工作情況記載表”的相應(yīng)欄目，并由指導(dǎo)教師和學(xué)生簽字；在指導(dǎo)過程中重視教書育人，注重科學(xué)思想、科學(xué)精神、科學(xué)方法的熏陶和教育，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和勇于創(chuàng)新的進(jìn)取精神。
4.對(duì)所指導(dǎo)的論文提出評(píng)閱意見，寫出評(píng)語初稿，給出評(píng)定分?jǐn)?shù)，推薦優(yōu)秀論文。
第十八條每名教師同時(shí)指導(dǎo)的本科生畢業(yè)論文數(shù)不得超過10篇。
第十九條如確有需要，經(jīng)所在教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)，學(xué)生到校外科研單位做畢業(yè)論文，可聘請(qǐng)?jiān)搯挝幌喈?dāng)于講師以上職稱的科技人員進(jìn)行指導(dǎo)，教研室應(yīng)派專人聯(lián)系，定期了解情況。
第五章畢業(yè)論文的開題、撰寫、評(píng)閱和答辯
第二十條畢業(yè)論文的開題
1.學(xué)生必須首先進(jìn)行畢業(yè)論文開題，方能進(jìn)入論文的正式撰寫階段。
2.論文開題由各教學(xué)單位自行組織，一般由指導(dǎo)教師把關(guān)。
3.學(xué)生在開題報(bào)告中應(yīng)闡明選題的原因、該選題的意義、題目來源、相關(guān)資料的收集情況及論文提綱。
4.題目來源包括學(xué)生自選題目和教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）備選題目兩種。
5．學(xué)生須向指導(dǎo)教師遞交書面的開題報(bào)告，經(jīng)導(dǎo)師同意后將開題報(bào)告填寫在《四川外語學(xué)院本科畢業(yè)論文工作情況記載表》的第3頁。
第二十一條畢業(yè)論文的格式
1.第一頁為論文封面，采用學(xué)院統(tǒng)一的封面格式，內(nèi)容包括畢業(yè)論文題目（中外文）、系別、專業(yè)、年級(jí)、學(xué)生姓名、指導(dǎo)教師及畢業(yè)論文結(jié)稿日期。
2.第二頁為論文題目頁，包括論文題目、論文摘要（200宇左右）和關(guān)鍵詞（3—5個(gè)）。
3.第三頁為論文目錄頁。
4.第四頁起為論文正文。正文內(nèi)容一般包括前言、論文主體、結(jié)論；正文后應(yīng)附注釋（引語、必要的專用名等）和參考書目（一般應(yīng)不少于4本），參考書目應(yīng)詳細(xì)列明書名、作者、出版地點(diǎn)、出版社和出版日期。
5.論文的具體撰寫與裝訂格式見《四川外語學(xué)院外語專業(yè)本科畢業(yè)論文寫作規(guī)范》和《四川外語學(xué)院非外語專業(yè)本科畢業(yè)論文寫作規(guī)范》（日語專業(yè)及新聞傳播學(xué)院學(xué)生分別遵照《東方語學(xué)院日語系關(guān)于畢業(yè)論文寫作的補(bǔ)充規(guī)定》和《新聞傳播學(xué)院本科畢業(yè)論文寫作規(guī)范》執(zhí)行）。
第二十二條畢業(yè)論文的撰寫要求
1.思想內(nèi)容健康，觀點(diǎn)明確。一般按科研論文體例撰寫。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，也可有專題調(diào)查、讀書報(bào)告等體例。
2.論據(jù)充實(shí)，數(shù)據(jù)可靠，對(duì)所論述的問題有歸納總結(jié)，有分析批評(píng)，有個(gè)人觀點(diǎn)和見解。
3.行文條理清楚、重點(diǎn)突出，語言準(zhǔn)確、簡練、流暢，字跡工整。
4.非外語專業(yè)本科畢業(yè)生畢業(yè)論文正文以6000字左右為宜；外語專業(yè)本科畢業(yè)生畢業(yè)論文須用外語撰寫，正文不少于4000單詞（日語為6000字左右）。
5.畢業(yè)論文一般要求用A4紙宋體（日語為“明朝體”，英語等外語用“Times New Roman”體）小四號(hào)字打印，標(biāo)題用四號(hào)加粗，并由各教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）
匯總磁盤存入光盤，并將紙質(zhì)材料裝訂成冊(cè)。
第二十三條畢業(yè)論文的評(píng)閱
1.評(píng)閱教師資格：畢業(yè)論文的評(píng)閱教師一般由具有高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱（含副高）、有教學(xué)和科研工作經(jīng)驗(yàn)的教師或者講師（要求至少在公開刊物上發(fā)表過2篇論文）擔(dān)任，由各教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）統(tǒng)一安排，每篇論文至少要有1名評(píng)閱教師。
2.評(píng)閱標(biāo)準(zhǔn)：評(píng)閱教師應(yīng)根據(jù)我院《本科畢業(yè)論文評(píng)分參考標(biāo)準(zhǔn)》寫出評(píng)閱意見和評(píng)閱得分。
3.評(píng)閱時(shí)間：論文評(píng)閱應(yīng)在畢業(yè)論文答辯前一周結(jié)束。
4.每名教師同時(shí)評(píng)閱的畢業(yè)論文數(shù)不得超過12篇。
第二十四條畢業(yè)論文的答辯
1.所有畢業(yè)論文必須參加畢業(yè)論文答辯。論文答辯由各教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）自行組織，各教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）應(yīng)提前兩周通知參加論文答辯的老師與學(xué)生。
2.論文答辯小組至少應(yīng)由3位教師組成。每個(gè)學(xué)生的答辯時(shí)間不超過3 0分鐘。
3.答辯小組應(yīng)在論文答辯結(jié)束以后對(duì)學(xué)生的畢業(yè)論文書寫評(píng)語，并給出論文答辯分?jǐn)?shù)。
第六章畢業(yè)論文的成績?cè)u(píng)定
第二十五條畢業(yè)論文的成績由指導(dǎo)教師成績、評(píng)閱教師成績和論文答辯成績?nèi)糠纸M成，其中指導(dǎo)教師成績占總分的40%，評(píng)閱教師成績占20%，論文答辯成績占40%。
第二十六條各指導(dǎo)教師應(yīng)按照我院《本科畢業(yè)論文評(píng)分參考標(biāo)準(zhǔn)》寫出評(píng)語和分?jǐn)?shù)，把好畢業(yè)論文質(zhì)量關(guān)。
第二十七條各教學(xué)系（二級(jí)學(xué)院）至少應(yīng)組織1名教師對(duì)學(xué)生的畢業(yè)論文進(jìn)行評(píng)閱。評(píng)閱教師也應(yīng)根據(jù)我院《本科畢業(yè)論文評(píng)分參考標(biāo)準(zhǔn)》寫出評(píng)閱意見和評(píng)閱得分。
第二十八條畢業(yè)論文評(píng)分統(tǒng)一采用百分制（百分制與等級(jí)制對(duì)應(yīng)換算如下：90分以上為“優(yōu)”；80-89分為“良”；70-79分為“中”；60-69分為“及格”；60分以下為“不及格”），各單項(xiàng)小分以及論文的總成績填入《四川外語學(xué)院本科畢業(yè)論文工作情況記載表》的最后一頁。
一、互聯(lián)網(wǎng)思維對(duì)法語教學(xué)的啟示
互聯(lián)網(wǎng)思維，就是在互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等科技不斷發(fā)展的背景下，對(duì)用戶、對(duì)產(chǎn)品、對(duì)教育價(jià)值鏈進(jìn)行重新審視的思考方式。傳統(tǒng)的法語教學(xué)，必須搭上互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的信息化快車，貫徹用戶思維，采取學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)模式，豐富法語教學(xué)的課程、教材、課件和課業(yè)，必須優(yōu)化法語教學(xué)的內(nèi)容、模式、手段和效果。因?yàn)闀r(shí)展了，學(xué)生的視野開闊了，專業(yè)教師必須牢牢把握學(xué)生的求知心理，推陳出新，不斷升級(jí)優(yōu)化教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)的效果，提高學(xué)生聽說讀寫的綜合能力，提升培養(yǎng)質(zhì)量。
二、多媒體課堂的升級(jí)優(yōu)化
多媒體技術(shù)把法語課堂教學(xué)與學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)特征和職業(yè)需求有機(jī)地結(jié)合起來，提供了一個(gè)多樣化的學(xué)習(xí)環(huán)境，通過在極大豐富的網(wǎng)絡(luò)資源中搜尋相關(guān)的專業(yè)法語知識(shí)，開發(fā)有效的教學(xué)工具，借鑒互聯(lián)網(wǎng)思維，顯示出資源組合的強(qiáng)大優(yōu)勢，符合移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代學(xué)生學(xué)習(xí)的靈活性。基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的多媒體教學(xué)模式，打破了單向傳播的傳統(tǒng)模式，以啟發(fā)式、討論式和研究式的知識(shí)傳授，不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容，提高了教學(xué)效率，而且促進(jìn)了教育觀念的更新，是應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維改革法語教學(xué)模式中最為立竿見影的手段。多媒體法語教學(xué)具有以下優(yōu)越性：既發(fā)揮了教師的指導(dǎo)作用，又充分體現(xiàn)學(xué)生的認(rèn)知主體作用，通過訪問相關(guān)知識(shí)網(wǎng)站獲取所需資料，進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)，并且以提高語言能力為核心目標(biāo)。多媒體法語教學(xué)的藝術(shù)化水平，取決于教師的構(gòu)思以及對(duì)軟件功能的掌握程度。多媒體課件基本要素有：文字、圖片、表格、視頻、音頻、動(dòng)畫等。制作課件的主流軟件有：3dsmax、flash、autocad、VisualFoxPro、PowerPoint、Authorware等軟件。自制課件可以控制播放速度、出場順序、細(xì)節(jié)顯示及圖形效果等，重點(diǎn)詞匯的用法和搭配用大號(hào)藝術(shù)字體予以強(qiáng)調(diào)，有選擇性地導(dǎo)入音頻（原聲朗讀+音樂）。視頻內(nèi)容因?yàn)槲矍虺蔀檎n件的重要資源。例如，TV5就是排名第四的全球性法語電視網(wǎng)，播放國際新聞、電視劇、電影、音樂資訊及游戲節(jié)目，成為深受法語專業(yè)學(xué)生喜愛的即時(shí)性內(nèi)容的來源之一。其網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容下載方便。為了鼓勵(lì)學(xué)生參與多媒體教學(xué)，法語專業(yè)教師設(shè)定小組合作任務(wù)，評(píng)選“最美法語好聲音”，發(fā)動(dòng)學(xué)生自覺提升語音優(yōu)美性與語法準(zhǔn)確性。任務(wù)一是為法語電影片段現(xiàn)場配音，任務(wù)二是微電影編輯，鼓勵(lì)法語專業(yè)學(xué)生利用數(shù)碼相機(jī)、攝像機(jī)和智能手機(jī)制作微電影，將動(dòng)態(tài)畫面與法語配音有效地結(jié)合，于課堂擇優(yōu)展示，實(shí)現(xiàn)自我效能感和朋輩激勵(lì)作用，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和創(chuàng)新能力，實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)。針對(duì)學(xué)生群體對(duì)移動(dòng)互聯(lián)信息服務(wù)的偏好，法語教師以全球化視野，開發(fā)了微信教學(xué)輔助平臺(tái)，基于教材內(nèi)容配置延展閱讀資料，并且利用智能手機(jī)與學(xué)生開展語音及文字的互動(dòng)，答疑解惑，解決剩余難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)第一課堂和第二課堂的有機(jī)結(jié)合，坐堂指導(dǎo)和移動(dòng)指導(dǎo)的完美組合。教師用跨文化的視角和信息化的手段去引導(dǎo)學(xué)生理解異域文化，并使學(xué)生具備跨文化交際能力。全體教師集思廣益，根據(jù)反饋?zhàn)龀稣{(diào)整，逐步建立起自己的電子備課系統(tǒng)，完善素材庫和課件庫，制作更加精美的課件，選用更適合教學(xué)內(nèi)容的電影和新聞作為補(bǔ)充資料。在教學(xué)安排上，預(yù)設(shè)好教師講授、播放課件、課堂討論、回顧總結(jié)的時(shí)間比例，保證緊湊有序、寓教于樂、富有成效。通過借鑒互聯(lián)網(wǎng)思維的多媒體教學(xué)，學(xué)生的法語綜合素質(zhì)明顯提升：閱讀速度達(dá)到每分鐘80詞；30分鐘內(nèi)寫出80-100詞的文章概述或話題討論；借助詞典將法語課文翻譯成正確通順的中文。多媒體教學(xué)實(shí)踐多管齊下，與教學(xué)目標(biāo)緊密結(jié)合，應(yīng)用于法語精讀、法國文學(xué)、法語視聽、法語語法和法國文化等核心課程，形成了基于用戶思維和迭代思維的組合拳，在不斷升級(jí)中響應(yīng)學(xué)生主動(dòng)探索知識(shí)的需求。法語專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量在就業(yè)力提高的基礎(chǔ)上水漲船高，且學(xué)生的崗位技能受到用人單位的一致好評(píng)。
三、結(jié)語
互聯(lián)網(wǎng)思維嫁接在傳統(tǒng)教學(xué)形式上，信息化教學(xué)手段服務(wù)于學(xué)生綜合素質(zhì)提高，結(jié)出豐碩教學(xué)成果。多媒體教學(xué)手段引入法語教學(xué)是一場革命，以現(xiàn)代信息技術(shù)為支撐，使法語學(xué)習(xí)超越時(shí)空限制，解決了課堂學(xué)習(xí)與自主學(xué)習(xí)的問題。多媒體教學(xué)的交互性、集成性、可控性，與互聯(lián)網(wǎng)思維的內(nèi)核相符，適用于網(wǎng)絡(luò)時(shí)代強(qiáng)調(diào)人機(jī)對(duì)話、人際交互的外語教學(xué)活動(dòng)。課件的制作要關(guān)注聽課群體的差異化需求，課件的編排要符合心理認(rèn)知規(guī)律，課件的使用要遵從教育學(xué)原理，將重點(diǎn)訓(xùn)練內(nèi)容凸現(xiàn)在學(xué)生可注意的范圍內(nèi)，課程的安排要有針對(duì)性輔導(dǎo)。因人而異、因材施教、手段多樣、形式靈活、直觀逼真，提升多媒體的教學(xué)手段，塑造多樣化的學(xué)習(xí)環(huán)境，提供多元化的學(xué)習(xí)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)習(xí)法語的激情，達(dá)成事半功倍的學(xué)習(xí)效果。
作者：白琨 單位：北京國際關(guān)系學(xué)院外語學(xué)院法語系
關(guān)鍵詞 中學(xué)英語 教學(xué) 弊端
一、教學(xué)觀念上的弊端
多年來，語法為綱，翻譯為方法的教學(xué)模式，使相當(dāng)數(shù)量的中學(xué)英語教師形成了以自己為中心，一言堂的教學(xué)習(xí)慣，以及多講，細(xì)講才是“有水平”的教學(xué)觀念。學(xué)生在課上完全處于被動(dòng)的位置。許多英語教師習(xí)慣于演繹性教學(xué)方法，大講特講語法，覺得不講就不叫上課，心里不踏實(shí)。
而新教材則要求以學(xué)生為主角，交際為中心，操練為重點(diǎn)。它不要求所有第一次出現(xiàn)的語法現(xiàn)象都講，目的是讓學(xué)生先有感性認(rèn)識(shí)，先學(xué)會(huì)用。見多了，用多了，感性認(rèn)識(shí)加深之后，教師和學(xué)生再一起歸納和總結(jié)，我認(rèn)為采取這種新的教學(xué)觀念會(huì)使學(xué)生由被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)去學(xué)習(xí)英語。
二、教學(xué)方法上的弊端
教師教學(xué)觀念上的守舊必然在教學(xué)方法上反映出來。有些教師課上以講解詞匯、領(lǐng)讀課文、分析語法和翻譯課文為主，學(xué)生語言實(shí)踐的機(jī)會(huì)很少。有些教師不明白，語言是工具，學(xué)習(xí)語言不像理科學(xué)習(xí)一樣，以理解為主。一個(gè)外語教師絕不是講得越多越好，而是要能控制自己的講解時(shí)間，做到少講、精講，適可而止，把時(shí)間讓給學(xué)生，心甘情愿地把主角的位置讓給學(xué)生，以他們?yōu)橹行摹＜饶茏鰧?dǎo)師，又能做合作者，又能當(dāng)配角的教師，才是交際英語教學(xué)所需要的合格教師。另外，如果在講授英語課程時(shí)，最好能插入一些與實(shí)際生活有關(guān)的小故事和新聞軼事，或者將情景教學(xué)方法引入到英語教學(xué)當(dāng)中的話，會(huì)得到事半功倍的效果。這樣也能將學(xué)生的興趣充分調(diào)動(dòng)起來。
三、教師業(yè)務(wù)水平上的弊端
在過去的十幾年里，高等師范院校雖然為中學(xué)培養(yǎng)了大量的英語教師。但是，由于種種原因，合格的中學(xué)英語教師仍然不能滿足需求，這種現(xiàn)象在非重點(diǎn)中學(xué)里尤為突出。僅以考察過的幾所中學(xué)里的一般中學(xué)為例：梁河縣芒東中學(xué)，教職員工總數(shù)為84人，僅僅只有9名英語教師，而且基本上都是地方培養(yǎng)的專科生或者是進(jìn)修生。梁河職中總共有專職教師40名。梁河縣小廠中學(xué)有教師38人。這三個(gè)學(xué)校英語教師非常缺，尤其是正規(guī)英語專業(yè)畢業(yè)的英語老師更是匱乏。只能勉強(qiáng)維持日常的教學(xué)。沒有英語老師時(shí)，其他科室的老師只能湊合著也教英語課。
在過去的十幾年里，各種夜大和職大為我國的教育事業(yè)做出了很大貢獻(xiàn)。但是，由于各種條件所限，這些學(xué)校對(duì)其英語專業(yè)學(xué)生的聽說能力訓(xùn)練的嚴(yán)格程度遠(yuǎn)不能與正式外語院系相比。因此，在這些業(yè)余大學(xué)獲得大專畢業(yè)證書的教師，他們的英語能力不平衡。若讓他們教舊教材，講語法，還能勝任。若用新教材，教授和組織學(xué)生進(jìn)行聽、說活動(dòng)，有些人可能就力不從心了。交際英語對(duì)教師提出了更高的業(yè)務(wù)要求。這些教師要改變教學(xué)方法，用好新教材，他們所面臨的一個(gè)首要的也是重要的任務(wù)就是要先提高自己的英語交際能力。
四、教學(xué)管理上的弊端
新教材使用過程中也有一些教學(xué)管理上的問題。有些教學(xué)管理人員也因循守舊，認(rèn)為新教材語法比較簡單，沒有什么好講的，主張上課時(shí)開快車。本應(yīng)該每節(jié)課學(xué)習(xí)一課書，卻要求教師講兩課書。第一冊(cè)本應(yīng)該學(xué)習(xí)一年，但是，實(shí)際上僅僅學(xué)了半年，即一個(gè)學(xué)期。在他們看來，教學(xué)進(jìn)度不是以學(xué)生是否會(huì)用所學(xué)過的知識(shí)為尺度，而是以教師有沒有值得講的語法內(nèi)容為尺度。這實(shí)際上仍舊是語法為綱，教師為中心的教學(xué)觀念。一方面抱怨學(xué)生聽、說能力差，一方面又要求教師開快車，趕進(jìn)度。
當(dāng)前中學(xué)英語教育面臨的四大弊端尤以觀念問題最為重要。觀念變了，態(tài)度積極了，其它問題就比較容易解決了。而教學(xué)觀念上的弊端則根源于對(duì)外語教學(xué)中幾個(gè)基本概念的模糊認(rèn)識(shí)和理解，尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)的人們對(duì)英語的重要性認(rèn)識(shí)還不夠，認(rèn)為英語在中國社會(huì)上的用處不是很大，所以不重視對(duì)英語的學(xué)習(xí)。
針對(duì)當(dāng)前中學(xué)英語教學(xué)的弊端，我冒昧的提出一下幾條主要的措施。
（一）英語的準(zhǔn)確性與運(yùn)用的流利性。
多年來，教育界一直存在著知識(shí)派與能力派的兩大派別之爭，即教育的目的是為了傳授知識(shí)還是提高能力。我認(rèn)為，走任何一個(gè)極端都是錯(cuò)誤的。因?yàn)闆]有知識(shí)無法提高能力，而學(xué)習(xí)知識(shí)若不是為了提高能力就失去了學(xué)習(xí)的社會(huì)意義和價(jià)值。知識(shí)和能力是相輔相成的，不斷自我發(fā)展和完善的兩個(gè)側(cè)面，缺一不可。
知識(shí)與能力的矛盾在外語教學(xué)中常常體現(xiàn)為知識(shí)掌握的準(zhǔn)確性與運(yùn)用的流利性的關(guān)系。傳統(tǒng)的語法翻譯法偏面地強(qiáng)調(diào)傳授知識(shí)的準(zhǔn)確性，忽視運(yùn)用知識(shí)進(jìn)行交際的流利性。實(shí)際上，準(zhǔn)確是流利的先決條件，流利是在準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上發(fā)展的。
外語教學(xué)工作者必須兩者兼顧。外語教學(xué)涉及教與學(xué)兩個(gè)方面，教師先把語言知識(shí)準(zhǔn)確地傳遞給學(xué)習(xí)者，這是教學(xué)的第一階段，也是初級(jí)階段，而且這種傳遞只能到達(dá)學(xué)習(xí)者的有意識(shí)認(rèn)知層次。作為交際英語核心的流利性是外語教學(xué)的第二個(gè)階段，也是高級(jí)階段。它必須來自于學(xué)習(xí)者的大腦思維的深層結(jié)構(gòu)，既無意識(shí)反應(yīng)層。外語教師的職責(zé)絕不是在兩者中間選擇其一，而是在準(zhǔn)確傳授知識(shí)之后，還要幫助學(xué)生盡快把知識(shí)從有意識(shí)理解層盡快轉(zhuǎn)移到無意識(shí)反應(yīng)層，以便提高他們運(yùn)用知識(shí)的能力，即語言的交際能力。
（二）關(guān)于語言技巧與交際能力。
語言學(xué)習(xí)還常常涉及另外兩個(gè)概念，即語言技巧和交際能力。傳統(tǒng)的外語教學(xué)觀念認(rèn)為，學(xué)生在獲得語言技巧的同時(shí)能自然而然地獲得語言交際能力，因此把教學(xué)重點(diǎn)放在語言技巧上。
我認(rèn)為，事實(shí)并非如此。不容否認(rèn)，語言技巧是語言交際能力的基礎(chǔ)，但是，交際能力應(yīng)該高于語言技巧，前者是單向的，后者是雙向的。交談才可稱之為交際，因?yàn)樗髤⑴c者達(dá)到雙向交流的目的。因此，在外語教學(xué)的過程中，教師就該盡可能多地采用結(jié)對(duì)子、小組討論、全班辯論等形式，幫助學(xué)生進(jìn)行交際能力的訓(xùn)練，以達(dá)到比較理想的教學(xué)效果。
把“褚橙”引入北京，并引爆這場話題的是由幾位前媒體人創(chuàng)辦的“本來生活網(wǎng)”。他們延續(xù)了在媒體時(shí)的工作思路——用講故事打動(dòng)人心、傳播食品的文化。負(fù)責(zé)尋找故事與食品之間聯(lián)系的，是本來生活網(wǎng)獨(dú)特的職業(yè)——“買手”。買手類似“記者”，他們負(fù)責(zé)搜集各地的獨(dú)特產(chǎn)品，總結(jié)他們的“故事點(diǎn)”，然后上報(bào)給運(yùn)營層面，也就是類似“編輯”的角色。最后，每周大家在一起開一個(gè)類似“選題會(huì)”的“選品會(huì)”。只有大家認(rèn)可的產(chǎn)品，才能被列入采購清單，只有最有亮點(diǎn)、最值得深度“報(bào)道”的產(chǎn)品，才能得到最集中的推廣，成為“封面”或者“特寫”。
“買手”，本是一個(gè)源自時(shí)尚圈的職業(yè)——買手們往返于世界各地，關(guān)注最新的流行信息，掌握流行趨勢，與供應(yīng)商不斷溝通，組織商品進(jìn)入市場，滿足消費(fèi)者的不同需求。而本來生活網(wǎng)的買手，擔(dān)負(fù)的責(zé)任是在中國范圍內(nèi)，尋找健康優(yōu)質(zhì)的食材。與時(shí)尚圈的“買手”有所不同的是，他們還會(huì)把尋找食品的過程和故事記錄下來，把握吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵點(diǎn)。
比如“褚橙”被冠以“品褚橙，任平生”、“人生總有起落，精神終可傳橙”的“勵(lì)志橙”形象。不到兩個(gè)月的時(shí)間里，“褚橙”賣出了200噸。最后是因?yàn)楣?yīng)商存貨告罄，才提前結(jié)束。
在電子商務(wù)競爭激烈的今天，拼價(jià)格、拼物流、拼渠道……招招都要靠燒錢。作為后進(jìn)者的本來生活，如果沒有明顯的競爭優(yōu)勢和差異化，勢必生存艱難。但外界了解本來生活網(wǎng)，是從“褚橙”的故事開始的，但對(duì)本來生活網(wǎng)來說，“褚橙”的故事不是偶然，而是固有的工作模式。
《舌尖上的中國》在2012年掀起了大家對(duì)中國原產(chǎn)地、原生態(tài)美食的追捧，人們開始樂于去關(guān)注和探索美食背后的故事。但是，并不是每一位食客都有機(jī)會(huì)去深入原產(chǎn)地。而本來生活的買手，卻會(huì)親自去田地里挖山藥，親自下湖體驗(yàn)采藕，與村民一起去收獲野生核桃，并把背后的故事呈現(xiàn)出來。
“褚橙”的故事轟動(dòng)京城，但卻難以復(fù)制。對(duì)于普通食物來說，要如何講故事呢？本來生活網(wǎng)市場中心總經(jīng)理胡海卿說：“其實(shí)食物本身的故事就大有文章，比如說，草莓誰都知道，但是很少有人能夠區(qū)分出草莓的具體品種，以及不同品種的不同口感。我們把這些故事講出來，既能普及食物知識(shí)，又顯得非常有趣。”
3月正是草莓上市的季節(jié)，在本來生活網(wǎng)的首頁上，正在熱推的產(chǎn)品被稱為“四大美莓”套裝。“紅顏、章姬、彌生姬、櫪乙女，這四種不同品種的草莓，在市場上，它們都被統(tǒng)稱為日本牛奶草莓，其中，彌生姬和櫪乙女在國內(nèi)很少能見到，人們也不太注意吃的到底是什么品類。但實(shí)際上草莓在外形、口感和香氣上都有很大差別，于是我們?cè)趥鞑ド贤怀隽瞬葺奉惖拿郑瑥?qiáng)調(diào)了它們的區(qū)別，讓消費(fèi)者能夠更輕松地消化這些故事，同時(shí)也增加了趣味性。”胡海卿說，這樣的創(chuàng)意，就是我們與買手親自到現(xiàn)場，與資深草莓種植專家一起，多次碰撞后的結(jié)果”。
而在今年2月，草莓上市之初，本來生活網(wǎng)不失時(shí)機(jī)地參與國內(nèi)著名娛樂雜志《南都娛樂周刊》的年度評(píng)選，推出“選四小花旦 贈(zèng)四大美莓”活動(dòng)，楊冪、劉詩詩、湯唯和Angelababy 的入選，亦吸引了數(shù)十萬人娛樂明星粉絲的投票及微博參與。“我們希望能做到，每次的傳播方式都有趣味、有參與感。”胡海卿說。
當(dāng)然，還有另一種講故事的方式，就是講買手自己的故事。為了探訪到真正優(yōu)質(zhì)健康的食材，一個(gè)買手每簽下一筆訂單，都一定會(huì)深入到原產(chǎn)地親自調(diào)查。比如看看農(nóng)田周圍是否有工廠等污染源；走訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局和農(nóng)戶，看看當(dāng)?shù)氐姆N植技術(shù)是否符合生態(tài)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)；最后甚至還會(huì)和農(nóng)戶一起下到田里，體驗(yàn)收獲的樂趣。
這些過程中的感悟，買手們都會(huì)寫成“買手筆記”。胡海卿說：“未來我們會(huì)重點(diǎn)講這樣的故事，因?yàn)橥ㄟ^買手們的感受，既能夠講出生產(chǎn)者的故事，又能夠帶出食物的故事。更重要是，它現(xiàn)場感十足，能夠真正帶著消費(fèi)者走進(jìn)產(chǎn)地，通過食物體會(huì)到當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。”
買手：游 鯨
作為一個(gè)湖北人，不了解蓮藕是可恥的，尤其是最宜燉湯的粉藕早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。蓮藕可分為湖藕和田藕，其中湖藕因有營養(yǎng)成分豐富湖泥的滋養(yǎng)，口味猶佳。為了找到鮮美的湖藕，我來到煙波浩渺的湖北漢川汈汊湖。雖然已經(jīng)入冬，80多平方公里的水面別有一番蕭瑟之美。白天湖邊的挖藕人，把帶著厚重湖泥的蓮藕一根根翻起、裝船、稱重，他們?cè)谟俜e千年養(yǎng)分的湖泥中尋寶。千年湖水慷慨地庇佑了岸邊一代代的人們，讓他們生活、繁衍、讀懂自然，水邊的人們也自覺維護(hù)著湖水的潔凈，拒絕工廠建立在湖區(qū)十幾公里范圍內(nèi)。人與水相依相存，和諧而靜美。
每天晚上12點(diǎn)開始，當(dāng)天采集的十幾萬斤帶泥藕開始經(jīng)歷粗洗、浸泡、精洗、打冰、包裝幾道工序。幾十名工作人員在冬天刺骨的水池中忙碌6個(gè)多小時(shí)后，最新鮮的湖藕便可奔向全國的四面八方，讓各地的美食者品嘗一碗碗飄著香氣的藕湯了。
買手：李小多
出發(fā)去山東之前，從材料中已得知徒河黑豬是本土黑豬中最優(yōu)秀品種之一。
在80年代后居然瀕臨滅絕，后因濟(jì)陽的老張與幾位專家上下奔走，以舉家之力保種、育種和研發(fā)，才有了如今的國家地理標(biāo)志保護(hù)品種，不禁深感佩服。但直到真正見到老張，印象才真切起來，這是一位并不外向的中年人，略有些發(fā)福，但言語間充滿了細(xì)致、邏輯和理想主義。
至于豬肉，真的清香、有嚼頭，很有點(diǎn)多年未覺的老味道了。
云腿最出名之處素在宣威，但當(dāng)我在昆明逗留時(shí)，一眾朋友不約而同都給我鄭重推薦三川火腿，好奇心不可收拾之下，便有了這次三川之行。
從麗江前往永勝縣三川鎮(zhèn)要走308國道，地圖上顯示的90公里的路實(shí)際上得走三個(gè)半鐘頭，其中一半的時(shí)間用來跨越金沙江兩岸的群山。三川鎮(zhèn)在金沙江東約40公里的位置，是個(gè)平坦的壩子，海拔從江畔山頂?shù)?500米陡降到1570米，這種地形學(xué)名叫金沙梯級(jí)斷陷盆地。在我看來，這群山環(huán)繞的小小平原，是如同香格里拉一般的仙境；四面環(huán)山，也就有了大西南獨(dú)有的干熱河谷氣候，一年四季日照充足，動(dòng)植物得以野蠻生長。
三川壩子面積不大，春天這里密密麻麻全是金黃的油菜花，本地農(nóng)家每戶都自養(yǎng)幾頭過年豬，冬至年前便宰殺腌制，以備來年的肉食之需。這些在中國南方本不足奇，但本地幾百年傳下的制火腿古法讓這里的老火腿有了不一樣的滋味。
只能選用瘦肉多、肥肉少的整只后腿；然后用白酒和蘭坪縣的拉井鹽巴腌制，多少重量配多少白酒、多少食鹽，都有精確的比列要求；2個(gè)月的腌制期、2個(gè)月晾曬期后，就是最為特殊的堆捂工藝，柴灰、栗炭灶灰是這個(gè)步驟的的點(diǎn)睛之物，灰堆性干，具有天然堿性，可起到天然增色、增香、防蟲、去潮、自然發(fā)酵的作用，時(shí)間越長，香氣越足、味道越厚，先人智慧，由此可見一斑。如此再捂上8~10個(gè)月，一個(gè)發(fā)酵成熟、色香味俱佳的老火腿就可呈現(xiàn)出爐了。
切割加工之后的火腿，色澤鮮紅油潤，香味引人唾下；等不及食堂開飯，我便直接上鍋蒸而嘗之，揭開鍋蓋瞬間，濃郁的香氣居然讓我有些感動(dòng)；切片入口油而不膩，咸中帶香，相比其他火腿肉質(zhì)略軟，味道也沒有過咸，嚼勁相當(dāng)舒適。配以兩碗米飯下肚，腹中自然浮現(xiàn)一種厚實(shí)的滿足感。哈哈，可惜吃貨之道，所能言不足十一啊……
個(gè)人推薦吃法：1.切片上鍋蒸；2.云南皺皮辣椒炒火腿；3.火腿火鍋。
以臍橙為例，中國的臍橙有四大產(chǎn)區(qū)：四川奉節(jié)、湖北秭歸、江西贛南和湖南昭陽。同一時(shí)間會(huì)有不同的橙子上市，為了選出最好橙子，首先是判斷橙子的上市時(shí)間。一般來說維度越往南，上市時(shí)間會(huì)越早。買手們會(huì)親自去每一個(gè)產(chǎn)區(qū)考察，找到產(chǎn)區(qū)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的橙子，帶回北京，讓大家坐在一起，挨個(gè)試吃，給每種橙子打分。
當(dāng)然，口味這件事比較主觀，最后勝出的橙子也還要靠實(shí)驗(yàn)室的數(shù)據(jù)：檢測橙子的糖份和酸度的比例，以及纖維素含量。“大部分中國人的口味是喜好甜一些的水果，而且希望口感細(xì)膩。因此，我們要選擇糖份高、酸度低，兩者比例均衡，并且纖維素含量較低的那一種。”胡海卿說。
為了保證產(chǎn)品品質(zhì)的一致性和穩(wěn)定性，本來生活網(wǎng)也會(huì)盡量選擇那些有規(guī)模的農(nóng)場，或者合作社作為供應(yīng)商。胡海卿說：“畢竟我們是電商，不像《舌尖上的中國》只需要探訪文化，而不必為觀眾確實(shí)能吃上這種美食負(fù)責(zé)。像紀(jì)錄片里提到的諾頓火腿，雖然它的背后有故事，但是我們不可能去采購，一個(gè)原因是產(chǎn)量太低，沒有辦法確保產(chǎn)品的供給。另外就是這種純手工制的非標(biāo)準(zhǔn)化食物，沒有辦法確保它質(zhì)量的穩(wěn)定性。”
本來生活網(wǎng)總裁助理、原產(chǎn)地部總監(jiān)孫紅，是一名資深的農(nóng)產(chǎn)品專家，也是“本來買手”們的“頭領(lǐng)”，他說，想要成為本來生活網(wǎng)的買手并不容易。
“買手們得受得住艱苦，熱愛著土地。負(fù)責(zé)中國西南地區(qū)的買手，曾用了兩個(gè)星期跑遍了云、貴、川的10多個(gè)地方，持續(xù)的高原反應(yīng)簡直要了買手半條命。”孫紅說，偏遠(yuǎn)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品一般難以出現(xiàn)在繁華都市，有時(shí)候他們需要徒步才能到達(dá)產(chǎn)地。的確，對(duì)于城市人來說，光想想這些就令人望而卻步了。
“買手們都得經(jīng)過嚴(yán)格的食品培訓(xùn)才能上崗，起碼要做到心中有一個(gè)食品家譜以及美食地圖。”孫紅舉例，紅棗就分為駿棗和灘棗，駿棗最為有名的是新疆和田玉棗、山西晉中太谷的壺瓶棗和陜西西安狗頭棗；灘棗最有名的是河南永城酆莊、張掖的金絲小棗。駿棗適合直接食用，灘棗熬粥最棒。各種棗每年的上市時(shí)間是在什么時(shí)候……而這些被常人忽略掉的信息，是每個(gè)買手的基本功。因?yàn)椋挥邪堰@些了然于心，才能“按圖索驥”。
本來生活網(wǎng)強(qiáng)調(diào)食物故事，但并不只是追求故事，而是力求為消費(fèi)者呈現(xiàn)當(dāng)?shù)亍?dāng)季、最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。孫紅說：“我們很少提及食品安全，不是不重視，而是因?yàn)檫@是我們的底線，而不是目標(biāo)，我們只會(huì)在安全的基礎(chǔ)上尋找最好的產(chǎn)品。”
在食品安全方面，本來生活網(wǎng)建立了自己的分溫倉庫，并且自己建立了獨(dú)立的食品檢測實(shí)驗(yàn)室，配備了專業(yè)的檢測儀器。在進(jìn)倉庫前還要進(jìn)行農(nóng)藥殘留等43項(xiàng)基礎(chǔ)指標(biāo)抽檢。而在商品出庫前，還得經(jīng)過一道人工分揀，以確保不讓不合格商品被送到消費(fèi)者手中。
李學(xué)偉：1.5萬公里的尋味之路
2012年的最后一個(gè)月，李學(xué)偉都在路上。北京—蘭州—西寧—蘭州—烏魯木齊—西安—北京，一大圈走下來，他的差旅費(fèi)花了將近1萬元，總共簽下了20來單。
李學(xué)偉是本來生活負(fù)責(zé)華東、東北和西北的買手，從食品工程專業(yè)畢業(yè)的他，曾經(jīng)和幾個(gè)朋友做了一個(gè)叫“我買菜”的小電商。“網(wǎng)站運(yùn)營的理念和本來生活網(wǎng)一摸一樣，但是折騰了一年，雖然積累了不少采購的經(jīng)驗(yàn)，網(wǎng)站還是因?yàn)闆]有投資人沒有做起來。剛好本來生活網(wǎng)成立了。大家一聊，不禁感嘆，我之前的經(jīng)歷就是在為本來生活網(wǎng)做準(zhǔn)備。”李學(xué)偉說。
因?yàn)檫@段經(jīng)歷，讓李學(xué)偉做買手時(shí)有了不少的先天優(yōu)勢。除了專業(yè)知識(shí)更過硬，更大的優(yōu)勢還在于大學(xué)同學(xué)畢業(yè)后多數(shù)都返回了各自的家鄉(xiāng)，多半進(jìn)了畜牧局這樣的對(duì)口單位。去產(chǎn)地之前，李學(xué)偉可以通過同學(xué)先推薦幾家靠譜的企業(yè)或者合作社，提前取得聯(lián)系。
2012年12月的出差，李學(xué)偉第一站從蘭州取道張掖，為了去看金絲小棗。“金絲小棗和張掖，可能你聽著沒有什么感覺，但是如果我說張掖就是《三槍拍案驚奇》的拍攝地，是不是消費(fèi)者聽起來一下就會(huì)感到很熟悉？”李學(xué)偉說，這是他在“選品會(huì)”上為金絲小棗擬定賣點(diǎn)的原因之一。
在西寧，李學(xué)偉去了可可西里，找到了那里的牦牛肉干；然后去烏魯木齊，找到了阿克蘇蘋果和和田玉棗。“新疆的東西特別多，去了就覺得時(shí)間不夠用。新疆也是最需要眼光和辨別力的地方。新疆的產(chǎn)區(qū)很大，但是食品位置相差100公里，東西就完全不一樣。”讓李學(xué)偉發(fā)出這樣感嘆的東西是和田玉棗，在離和田大約不到100公里的地方出產(chǎn)的所謂“和田棗”，肉質(zhì)疏松、甜度低，外形不那么美觀。
“我當(dāng)時(shí)請(qǐng)教了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶和專家，然后實(shí)地親自對(duì)比。現(xiàn)在我敢說自己是和田棗的行家了，給我兩個(gè)棗，我摸一摸就能分辨出真假。不過除了辨別原產(chǎn)地，是不是當(dāng)季新棗，也得仔細(xì)分辨。駿棗通病就是干燥后棗皮會(huì)開裂掉落，這就是為什么大家買的包裝紅棗，都是在塑料袋的中間設(shè)計(jì)成透明的，讓你能看見里面的棗，而袋子的兩頭都是用深色的印刷遮擋——這就是就怕你看見掉的棗皮。我選棗的標(biāo)準(zhǔn)就是棗皮必須是溫潤完整的。”
大部分時(shí)候，李學(xué)偉的買手工作都能夠得到企業(yè)或者農(nóng)場主的大力支持，比如說從來不愁銷路的哈爾濱五常市最有名的水稻種植者李玉雙——曾經(jīng)被中央電視臺(tái)新聞?lì)l道連續(xù)5年采訪報(bào)道的水稻種植能手、“黑龍江省勞動(dòng)模范”，他給了李學(xué)偉最大的支持和信任。他曾對(duì)李學(xué)偉說：“聽說網(wǎng)絡(luò)傳播信息很快，范圍也廣，但網(wǎng)絡(luò)我不懂。雖然大米種植數(shù)量有限，我還是希望能通過你們讓人們吃上李玉雙家的米，更希望吃過米的人愛上五常。”
當(dāng)然，李學(xué)偉也遇到過對(duì)網(wǎng)絡(luò)完全不信任的企業(yè)家——黑龍江阿城市的亞溝鎮(zhèn)黏豆包公司的老板，這個(gè)倔強(qiáng)的大爺堅(jiān)持認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)上賣的東西都是騙人的。“讓你們賣，你們會(huì)讓我的東西砸了招牌。”
