時間：2023-05-28 09:24:26
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇黃瓜栽培管理技術(shù)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
（1.新疆輕工國際投資有限公司，新疆 烏魯木齊 830026；2.中亞食品研發(fā)中心）
摘要：哈薩克斯坦黃瓜的食用途徑主要分為鮮食、鹽漬和醋漬三種。在夏天進(jìn)行黃瓜鹽漬、醋漬，需要使用加工型黃瓜品種（因其具有成熟期早、保存時間長等特點(diǎn)）。本文主要介紹了哈薩克斯坦加工型黃瓜的栽培技術(shù)。
關(guān)鍵詞 ：加工型黃瓜；栽培技術(shù)
哈薩克斯坦東南部地區(qū)的土壤氣候條件差異大，可以栽培農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物外的作物如谷類、糧用豆類作物、飼料作物和工業(yè)用的作物及馬鈴薯等蔬菜瓜類作物。近年來，由于全球氣侯的變化，哈薩克斯坦很多地區(qū)的天氣條件也發(fā)生了改變。冬春時期的溫度較往年相比有了很大的偏差，由晝夜平均溫度-9 ~ 12 ℃變?yōu)楸┙鈨鰷囟? ~ 8 ℃；早春的天氣變得更加暖和（15 ~ 25 ℃）。在這種不穩(wěn)定的氣候條件下，依靠的不僅是多年的經(jīng)驗(yàn)和觀察結(jié)果，還要利用科學(xué)技術(shù)來對加工型黃瓜管理系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計和校正。本文簡要介紹了在目前氣候條件下加工型黃瓜的輪作、整地、播種及田間病蟲害防治方法。
1 輪作
輪作是耕作系統(tǒng)的主要環(huán)節(jié)。合理輪作農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物，有利于提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時可提高土壤肥力、減少田間病蟲害的發(fā)生等。
黃瓜前茬作物建議安排晚熟白菜、早熟馬鈴薯、番茄、蕪菁狀蔥等[1]蔬菜作物。在哈薩克斯坦南部和東南部推薦以下作物輪作。
（1）茄屬（番茄、辣子） 黃瓜 白菜（中熟、晚熟） 豆類（飼料用） 茄屬（番茄、馬鈴薯） 塊根類和蔥；（2）谷類（半休閑地） 白菜（中熟、晚熟） 馬鈴薯 黃瓜 茄屬（辣子、番茄） 多年生草；（3）谷類和補(bǔ)播草 一年生的草 2年生的草 番茄 黃瓜 塊根植物和蔥；（4）白菜 黃瓜 番茄 可食用的塊根；（5）谷類（大麥、小麥） 蔬菜（白菜、黃瓜） 蔬菜（蔥、番茄）。
2 播種
2.1 土地準(zhǔn)備
黃瓜對土壤要求較高，堿化土壤不能生長。在播種和秧苗移栽之前應(yīng)進(jìn)行松土除草、施基肥（包括腐熟有機(jī)肥），中耕深度12 ~ 16 cm，形成栽植和播種的壟。
2.2 種子準(zhǔn)備
播種前精選大、純正的加工型種子。將種子倒入3％ ~ 5％食用鹽溶液中，輕輕攪動3 ~ 5 min，重的種子沉到底部，去除漂浮的種子，分離得到較重飽滿的種子。將精選的種子用蒸餾水洗凈，晾干待播。
為打破種子休眠提高發(fā)芽率，可將精選的黃瓜種子浸漬在硫酸錳（0.5 ~ 1.0 g/ L）、高錳酸鉀（5 ~ 10 g/ L）、硼酸（0.3 ~ 2.0 g/ L）、硫酸銅（0.2 ~ 0.05 g/ L）、輝鉬銨（0.1 ~ 0.2 g/ L）、硝酸鈷（0.02 ~ 0.1 g/ L）、食用蘇打（5 ~ 10g/ L）、硫酸鋅（0.3 ~ 0.5 g/ L）中6 ~ 12 h。黃瓜不抗凍，在黃瓜種子播種前需加溫，既可陽光照射5 ~ 10 d，也可在50 ~ 60 ℃時人工加熱4 ~ 6 h。
2.3 播種
選用蔬菜播種機(jī)或人工播種，行距70 cm，播種量5 ~ 7 kg/hm2。種子播種深度取決于播種時間和土壤條件，疏松土壤早熟黃瓜播種深度為2 ~ 3 cm；中壤土和重壤土晚熟黃瓜播種深度為5 ~ 7 cm。
3 加工型黃瓜主要栽培管理技術(shù)
3.1 施肥
黃瓜施肥量可采用表1的方法進(jìn)行計算。
結(jié)合無機(jī)肥施用量追加有機(jī)肥，有利于改善土壤，增加土壤有益微生物。有機(jī)肥過多的施入會降低易溶解的無機(jī)肥料的濃度，同時應(yīng)注意在水分不足時肥料會對植物尤其是黃瓜、蔥等遇高濃度土壤溶液反應(yīng)靈敏的蔬菜品種產(chǎn)生毒害。
3.2 澆水
按照黃瓜苗期需水少、開花結(jié)果期需水多的原則，出苗期，由于溫度低且雨多，一般不灌或少灌水，開花結(jié)果期每周灌水3 ~ 5次，夏秋季節(jié)要做好防御降溫的保護(hù)措施。
3.3 中耕除草和培土
中耕可去除雜草，疏松土壤，消除土壤板結(jié)，提高地溫，增強(qiáng)土壤的透氣性，改善土壤理化性質(zhì)，并能切斷地表土壤毛細(xì)管，減少水分蒸發(fā)，起到蓄水保墑的作用，既保持了地面疏松干燥，減少植株周圍空氣相對濕度，減少發(fā)病機(jī)會，又可保持地表以下有一定的水分含量，促進(jìn)根系生長。黃瓜全生育一般中耕3 ~ 5次。在插架前，每次灌水或下雨后都要進(jìn)行中耕；插架以后，要經(jīng)常用小鋤在架內(nèi)和行間進(jìn)行中耕除草，及時除去畦背和過道上的雜草。 中耕培土?xí)r可進(jìn)行根外追肥，以促進(jìn)新生根系的扎根生長。
3.4 搭架、引蔓
一般卷須出現(xiàn)時插桿、搭架、引蔓，搭“人字架”，引蔓宜在晴天下午進(jìn)行，每隔3 ~ 4 d引蔓1次，保證黃瓜分枝均勻。
4 收獲
黃瓜最佳生長和成熟溫度為25 ~ 27 ℃，在結(jié)果期白天溫度控制在28 ~ 30 ℃，晚上20 ~ 22 ℃。黃瓜成熟后每2 ~ 3 d收獲1次。延遲收獲將導(dǎo)致黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)降低。
參考文獻(xiàn)
[1]楊樹廷.日光溫室黃瓜栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（1）：134-135.
第八師一三四團(tuán)特色櫻桃成為職工增收的朝陽產(chǎn)業(yè)
截止到4月19日，一三四團(tuán)14連20公頃櫻桃基地已初具規(guī)模，圍繞櫻桃果品、苗木、觀光旅游等產(chǎn)業(yè)鏈，一三四團(tuán)特色櫻桃成了職工增收的朝陽產(chǎn)業(yè)。
1.育苗
1.1砧木品種與種子的選擇。選用與黃瓜親和力好的云南黑籽南瓜作為砧木。其種子應(yīng)飽滿、有光澤，經(jīng)過10個月的后熟期。
1.2培育砧木、接穗苗。南瓜、黃瓜種子均需提前浸種催芽。南瓜按2～2.5厘米、黃瓜1.5～2厘米距離播于濕潤沙床（摻入適量肥土和有機(jī)肥最佳）內(nèi)。出苗前氣溫保持在25～30℃，3天即可出苗。苗齊后白天氣溫應(yīng)保持在22～25℃，夜間15～18℃。為便于嫁接和避免接口過低，要求南瓜胚軸長度達(dá)到6～7厘米，黃瓜胚軸長度達(dá)到7～8厘米。為了達(dá)到兩種苗子粗度適宜，要注意調(diào)節(jié)播期，靠接時先播黃瓜，5～7天后再播南瓜；插接時兩者可同時播種。
1.3嫁接。嫁接方法主要有靠接和插接兩種?？拷臃ㄒ子谡莆?，可靠性高；插接法操作簡便，成活率也較高，但嫁接后對溫濕度要求嚴(yán)格。
1.4嫁接苗的栽植與管理。嫁接后立即栽到育苗容器中或苗床內(nèi)。育苗容器常用塑料缽或利用廢舊薄膜做成的筒，直徑8～10厘米，高10厘米。苗床一般設(shè)在溫室內(nèi)，栽苗后立即扣上小拱棚，提高溫度，保持較高濕度。前3天，白天氣溫保持在25～30℃，夜間17～20℃，相對濕度應(yīng)在95%以上，上午10時至下午4時用紙被、床單、無紡布等遮蔭；3天后降低溫濕度，白天保持22～25℃，夜間14～17℃，相對濕度70%～80%，并逐漸縮短遮蔭時間；6～8天撤掉小拱棚，轉(zhuǎn)入正常管理?？拷用缭诮雍?0～12天應(yīng)斷掉黃瓜根，并于斷根前一天用手指將黃瓜下胚軸接口下捏傷，破壞部分維管束、減少水分輸導(dǎo)，以便斷根后生長不受影響。
1.5大溫差培育適齡壯苗。嫁接成活后，白天棚溫應(yīng)保持25～30℃，最高可達(dá)35℃，前半夜13～18℃，后半夜11～13℃，揭苫前10℃左右；地溫保持在13℃以上。在整個育苗期間，水分不宜過分控制，以適宜的水分、充足的光照、較大的溫差來防止幼苗徒長。苗齡35天，三葉一心，株高10～13厘米為適齡壯苗標(biāo)準(zhǔn)。若因天氣情況或其它原因，不能及時定植，苗齡也不宜超過40天。
2.定植
2.1整地施基肥。越冬茬黃瓜生育期長，為獲高產(chǎn)，要667平方米施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（牛糞、豬圈糞等充分腐熟混合）10000千克或純雞糞、豬糞8000～10000千克。為防止有機(jī)肥燒根，必須提前充分腐熟。土壤深翻40厘米，糞土混勻、整平。
2.2定植時期、方法及密度。一般于11月下旬到12月上旬定植。定植密度為平均行距65厘米（大行行距80厘米，小行行距50厘米），平均株距25厘米（溫室南端株距20厘米，北端株距30厘米，中部株距25厘米），每667平方米3500～3700株。定植前首先按大行行距80厘米、小行行距50厘米南北向劃線，開出定植溝。選整齊一致的秧苗，按要求株距、南密北稀擺入定植溝內(nèi)。育苗畦內(nèi)提前1～2天澆透水，邊割坨、邊定植。株間點(diǎn)施磷酸二銨，每667平方米50千克。在底墑充足的情況下，每株澆底水1.5千克左右，水滲下后再由行間取土培壟，壟高10～13厘米為宜。定植后用幅寬90～100厘米地膜覆蓋。
3.定植后管理
3.1緩苗期管理。定植后7～10天為緩苗期。此期要緊閉通風(fēng)口，不放風(fēng)盡量提高棚溫，以氣溫影響地溫。同時中耕松土增加透氣性，來提高地溫。
3.2初花期管理。由于進(jìn)入結(jié)果期分配到根系的有機(jī)養(yǎng)分越來越少，所以初花期的管理是以促根控秧為中心。方法是加大晝夜溫差，實(shí)行變溫管理，嚴(yán)格控制水分。白天氣溫超過30℃由溫室頂部放風(fēng)，20℃左右閉風(fēng)，降至15℃左右覆蓋草苫，覆蓋后氣溫回升2～3℃，前半夜保持15℃以上，后半夜降到11～13℃，早晨揭苫前降到10℃，最低8℃。在植株不能直立生長時，要及時設(shè)立支架，架式以塑料繩吊蔓為好。調(diào)節(jié)植株高度，使龍頭南低北高在一條斜線上。
3.3結(jié)果期管理。
（1）肥水管理。越冬茬黃瓜的澆水追肥主要在結(jié)果期進(jìn)行。采收初期，開始少量澆水，一般15～20天1次。以后隨著溫度回升、結(jié)果增多，逐漸增加澆水次數(shù)。結(jié)果盛期到后期，棚外氣溫高，放風(fēng)量也大，水分蒸發(fā)快，5～10天澆1次水。1-2月份澆水時要膜下暗灌，3月份以后可大小行同時澆水?；食渥愕臏厥?，一般2月上中旬開始追肥，以硝酸銨、磷酸二銨、硝酸磷肥、尿素等交替使用。前期每次667平方米施10～15千克，結(jié)果期每次施15～20千克。實(shí)踐證明，結(jié)果期追施硝酸磷肥（每次每667平方米40千克以上）有極好的發(fā)棵、促果作用，可有效地防止早衰、增加產(chǎn)量。前期施肥應(yīng)將肥料溶于水中，隨水澆于小行壟溝內(nèi)，結(jié)果期可開始明溝追肥，先松土，然后灌水追肥，并與暗溝交替進(jìn)行。追肥和灌水必須選晴天，灌水后加強(qiáng)放風(fēng)。盛瓜期還可進(jìn)行葉面噴肥，采用0.2%磷酸二氫鉀+0.5%尿素+500倍食醋混合噴灑。
（2）溫度管理。結(jié)果期仍采用變溫管理。由于日照時效增加，光照由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，室溫可適當(dāng)提高，保持白天25～30℃，前半夜15～20℃，后半夜13～15℃。
（3）植株調(diào)整。密刺類黃瓜一般側(cè)枝較少，但在結(jié)果期肥水充足時也會發(fā)生側(cè)枝，應(yīng)及時摘除，以免影響光照。越冬茬黃瓜生育期長，可形成60～70片葉。保持較多的功能時，延長其壽命是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵。當(dāng)下部葉片失去光澤，逐漸退綠時應(yīng)及時打掉。當(dāng)龍頭接近屋面時要及時落蔓。為減少養(yǎng)分消耗，要及時摘除雄花和卷須，雌花過多時也應(yīng)疏掉一部分。
（4）二氧化碳施肥。溫室內(nèi)的二氧化碳消耗很快，特別在有機(jī)肥量不足，密閉的溫室內(nèi)更為缺乏。人工補(bǔ)充二氧化碳有明顯的增產(chǎn)效果。方法是利用濃硫酸和碳酸氫銨反應(yīng)生成二氧化碳。用量為每667平方米每天消耗碳酸氫銨3.5千克。
4.病害防治
當(dāng)前大棚黃瓜存在的主要病害有花打頂、霜霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病、根腐病等。
4.1花打頂發(fā)生的原因是夜溫太低和冬季地溫低的導(dǎo)致黃瓜根系受損。防治的根本措施是加強(qiáng)大棚的保溫能力，勤采收，另外把發(fā)生花打頂植株頂部的小花全部除掉，并用20～30ppm赤霉素噴龍頭，一周一次，共2～3次。
4.2霜霉病發(fā)生的主要原因是空氣濕度過大，防治的關(guān)鍵是控制棚內(nèi)的濕度，主要通過科學(xué)合理的澆水和加大通風(fēng)來實(shí)現(xiàn)，霜霉病發(fā)生時要及時用藥進(jìn)行防治，常用的藥有15%霜疫清煙劑250克/畝、58%金雷多米爾錳鋅600倍液、25%阿米西達(dá)1500倍液、52.5%抑快凈2000倍液、72.2%普力克800倍液、50%安克1200倍液等，打藥時可每藥桶內(nèi)加100克白糖，50克尿素能增強(qiáng)黃瓜的抗病能力，打藥時要多打葉背面，要細(xì)致到位。
4.3細(xì)菌性角斑病初期癥狀易與霜霉病相混淆，應(yīng)慎重區(qū)別。角斑病與霜霉病的主要不同處是其病斑較小，顏色淺，后期開孔，葉背病部水浸狀明顯并產(chǎn)生乳白色菌膿，沒有霉層。發(fā)生時噴灑30%琉膠肥酸銅（二元酸銅DT）可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得可濕性微粒劑400倍液，或40%細(xì)菌靈（CT）1片，加水2.5升，或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，或新植霉素4000倍液。
關(guān)鍵詞冬季溫室黃瓜;高產(chǎn);栽培技術(shù)
目前譙城區(qū)設(shè)施蔬菜栽培面積不斷擴(kuò)大，特別是日光溫室黃瓜的栽培面積發(fā)展更為迅速。采取多種措施進(jìn)一步提高譙城區(qū)溫室黃瓜栽培的產(chǎn)量和效益，已是譙城區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的重要問題，現(xiàn)將冬季溫室黃瓜的高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1精選品種
根據(jù)譙城區(qū)的氣候條件選擇抗病、耐低溫的品種;根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣或生產(chǎn)的黃瓜銷往城市居民的消費(fèi)習(xí)慣選擇黃瓜是否密刺、顏色深淺、把柄的長短等特征，選擇適銷對路的品種;根據(jù)茬口選擇品種的屬性，一般越冬茬栽培應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)、早熟、早中后期產(chǎn)量均高的品種，冬春茬栽培應(yīng)選擇苗期耐寒性強(qiáng)、早熟前期產(chǎn)量高的品種，秋冬茬栽培應(yīng)選擇苗期耐熱、結(jié)瓜期耐低溫的中晚熟品種等。譙城區(qū)目前種植比較多的是冬美-2、冬棚巨峰、冬冠等品種。
2施肥整地
施足肥料是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，正常情況下施尿素1 500kg/hm2、硫酸鉀4 500kg/hm2、標(biāo)準(zhǔn)磷肥2 500kg/hm2、鈣肥2 700kg/hm2、鎂肥500kg/hm2、有機(jī)肥150t/hm2，以上肥料除磷、鎂、鈣肥全部作為底肥一次性施入外，氮、鉀肥留1/2在黃瓜結(jié)瓜期進(jìn)行追施。整地一定要精細(xì)，一般黏土或兩合土整地做壟時，壟高15cm左右即可;如果是沙土地，做壟時一定要做高壟，一般壟高25cm以上，以利于排水降低土壤濕度，促進(jìn)黃瓜根系的生長[1，2]。有條件的利用秸稈生物反應(yīng)堆栽培更好，在黃瓜定植行上按行距開溝，溝深25cm，寬60cm，在溝內(nèi)填入25cm厚的作物秸稈，可以是新鮮的玉米秸稈、麥秸等，然后踏實(shí)，這樣不僅節(jié)省肥料、改良土壤，而且增產(chǎn)效果明顯。
3田間管理
在正常苗期管理的基礎(chǔ)上，在營養(yǎng)土中適量加入氮、磷、鉀速效肥，能促進(jìn)壯苗，增加雌花的形成。根據(jù)多年的實(shí)踐，在充分腐熟的有機(jī)肥4份、肥沃的非菜園土6份配成的營養(yǎng)土中，添加尿素300g/m3、磷酸二銨1.5kg/m3、草木灰5 kg/m3，能促進(jìn)壯苗，促進(jìn)雌花的形成。在黃瓜苗期，溫室內(nèi)增施CO2氣肥，使白天棚內(nèi)CO2的含量達(dá)到800～1 500mg/kg的濃度，可增加黃瓜前期和中期的雌花數(shù)，增加產(chǎn)量。黃瓜苗期在防治病蟲害時使用煙霧劑，能有效地增加CO2的濃度，也具有促進(jìn)雌花增多、減少雄花的作用。利用揭蓋草簾的早晚來控制日照時間的長短，創(chuàng)造短日照，一般日照時間每天8～10h，有利于雌花的形成。一般上午溫度23～26℃，午后22～30℃，前半夜16～18℃，早晨8～10℃，晝夜溫差為8～15℃，有利于雌花的形成[3，4]。
4水分管理
土壤濕度70%～80%時，有利于花芽的分化和雌花的形成，比土壤濕度90%以上時雌花多1倍以上，比土壤濕度40%以下的條件下雌花多2～3倍。因此，在育苗時土壤濕度要控制在80%左右，定植后土壤濕度要控制在70%～80%，以促進(jìn)花芽的分化和雌花的形成。一般根據(jù)黃瓜的生長情況，當(dāng)卷須呈弧狀下垂，葉柄和莖之間的夾角超過45°，中午葉片有下垂現(xiàn)象，此時應(yīng)該澆水，宜安排在連續(xù)晴天的初期。澆水要考慮水溫，一般地溫與水溫的差要小于4～5℃，大于此溫差對根系生長不利。因此，應(yīng)選擇上午10時左右進(jìn)行澆水。采取膜下澆水，在寬行里覆秸稈，以減少水分蒸發(fā)面積，降低棚內(nèi)空氣濕度，減少病害的發(fā)生。早上揭簾后，棚內(nèi)溫度在10℃以上時，進(jìn)行短時通風(fēng)，然后關(guān)閉通風(fēng)口，溫度升到20℃時，繼續(xù)通風(fēng)降濕，到棚內(nèi)沒有霧氣時，關(guān)閉通風(fēng)口進(jìn)行升溫，進(jìn)行溫度正常管理。
5植株管理
在植株緩苗進(jìn)入正常生長期后，要及時整枝打杈、摘除瓜須，正常情況下，葉片的功能期為70d左右，之后開始老化、黃化，不但失去光合功能，還要消耗許多能量。因此，對于功能期超過70d的葉片，要及時摘掉，以減少不必要的營養(yǎng)消耗，并有利于通風(fēng)透光，減少病害的發(fā)生。在黃瓜4葉前噴施50～80mg/kg的乙烯利，能有效控制徒長，促進(jìn)花芽的分化，增加雌花的比例。
6病害防治
溫室黃瓜的主要病害為霜霉病、細(xì)菌性病害、灰霉病，這幾種病有時單發(fā)、有時混發(fā)[5]，防治時應(yīng)注意區(qū)分，防治霜霉病可選擇霜霉威、甲霜靈、冠菌清等防治;灰霉病可選灰霉凈等防治;細(xì)菌性病害可選冠菌清、DT、細(xì)菌靈、農(nóng)用鏈霉素等防治，在陰雨、霧、雪天氣或晴天澆水后，采取煙熏或噴粉防治效果更佳。
7參考文獻(xiàn)
[1] 馬長云.冬季日光溫室黃瓜超高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2008(1):35.
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[3] 鐘松林.日光溫室黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002(4):44-45.
關(guān)鍵詞 黃瓜；冬春茬；高產(chǎn)；栽培技術(shù)
中圖分類號 S642.2.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）05-0112-01
晉中市位于山西省中部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°23′～114°28′，北緯36°39′～38°6′。緊鄰省會太原市，陸空交通發(fā)達(dá)。境內(nèi)一年四季分明，雨熱同季，光照充足，土壤肥沃，發(fā)展設(shè)施蔬菜具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢和自然資源優(yōu)勢，是省城太原市乃至首都北京市的“菜園子”。目前，晉中市設(shè)施蔬菜面積已達(dá)20 933 hm2，其中作為蔬菜主要栽培品種的黃瓜，設(shè)施栽培面積已達(dá)3 260 hm2，產(chǎn)量32萬t。設(shè)施蔬菜的發(fā)展，對調(diào)整和優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、滿足市場供應(yīng)、增加農(nóng)民收入起到了重要作用。但是由于菜農(nóng)溫室大棚管理技術(shù)參差不齊，在溫室面積相同的情況下，由于茬口安排不當(dāng)，管理技術(shù)水平差，往往黃瓜產(chǎn)量和收入?yún)⒉畈积R。
鑒于菜農(nóng)中普遍存在的此種情況，介紹、推廣和應(yīng)用冬春茬黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)就很有必要、也很迫切。日光溫室冬春茬黃瓜栽培，一般在11月中旬至翌年1月播種，2—3月開始收獲，春末夏初結(jié)束，重點(diǎn)解決北方早春至初夏蔬菜淡季市場供應(yīng)。此茬黃瓜上市，正逢傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)期間，黃瓜市場行情好，價格高，菜農(nóng)收益好，是一年當(dāng)中黃瓜種植的黃金期[1]?，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下，供菜農(nóng)參考。
1 品種及種苗選擇
品種選擇耐低溫又耐弱光，具有一定的抗病能力，主蔓可連續(xù)結(jié)瓜且結(jié)回頭瓜能力強(qiáng)，前期產(chǎn)量高而且集中的品種。目前，晉中市日光溫室冬春茬黃瓜栽培品種主要是津優(yōu)35號、碧綠1號和呱呱美等。菜農(nóng)可選用集約化育苗場培育的健壯、無毒、安全的黃瓜種苗，選好茬口時間，直接定植，省去育苗過程，降低勞動強(qiáng)度。目前，晉中市集約化育苗（場）中心有19個，年育苗能力2億株左右。規(guī)模較大的集約化育苗（場）中心有榆次豐潤澤、太谷巨鑫、榆次嘉禾、介休興海等。
2 定植
冬春茬黃瓜基肥用量為優(yōu)質(zhì)廄肥75.0～112.5 t/hm2、雞糞22.5～30.0 t/hm2、磷酸二氫銨1 125～1 500 kg/hm2、硫酸鉀450～600 kg/hm2、草木灰2 250 kg/hm2、硫酸鋅30 kg/hm2左右。只有多施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，才能保證苗壯、病少、產(chǎn)量高。定植時間確定的具體辦法是，在日光溫室距南邊棚膜40 cm處，連續(xù)觀測4 d，當(dāng)10 cm深的地溫穩(wěn)定在12 ℃以上且最低氣溫不低于0 ℃時即可定植。冬春茬黃瓜屬于早熟栽培，可適度密植。采取南北行向定植。定植時可以采用高畦栽培，一般110 cm一帶，畦寬65 cm、高15～20 cm，水道上口寬45 cm，畦面栽雙行，行距45 cm，株距30 cm?？稍?.4萬株/hm2左右。
冬春茬黃瓜定植時，要創(chuàng)造有利于提高地溫促進(jìn)緩苗的條件[2]：一是定植必須選在晴天的上午進(jìn)行，最好能趕上3～5個晴天定植。二是實(shí)行壟作，壟高15 cm左右。三是栽苗不宜深，覆土封穴后苗坨與壟面持平或略高即可。四是栽后只穴澆穩(wěn)苗水，不能順溝滿澆。水溫不能低于20 ℃。五是定植后要覆蓋地膜或搭小拱棚，以加快緩苗。
3 結(jié)瓜前管理
3.1 緩苗期管理
定植后至心葉開始生長為緩苗期。影響緩苗的主要因素是溫度和水分，較高的溫度和充裕的水分有利于縮短緩苗期。要做到緩苗前嚴(yán)禁順溝澆大水，分株單澆2～3次水即可。水溫不能太低，要在溫室先將水預(yù)熱再澆。緩苗期室溫要盡量提高，要密封溫室，蓋嚴(yán)小拱棚，白天力爭達(dá)到35 ℃，夜間不低于16～18 ℃。緩苗期一般歷時7～8 d。緩苗期過后，要選晴天順溝澆1次水。肥料不足的，在澆水前開溝追施餅肥1 500～2 250 kg/hm2，并適量摻入磷肥，但不準(zhǔn)加入速效氮肥。
3.2 緩苗至結(jié)瓜前管理
緩苗后至根瓜采收前管理的主攻目標(biāo)是培養(yǎng)壯株[3]。管理以促為主，特別是氣溫低、光照差的情況下。主要措施是：一是鋤劃提溫保墑。在緩苗后澆水的基礎(chǔ)上，要反復(fù)鋤劃來提高地溫保水保墑。鋤劃時注意不要傷根。二是適當(dāng)降低溫度。溫室溫度控制在白天30 ℃左右，夜間14～16 ℃。對于有徒長趨勢或預(yù)感到雌花分化不好的苗子，夜溫還可以降低到12 ℃左右，但地溫要盡量保持高些。三是灌藥和噴用激素。定植后8～10 d，用25%瑞毒霉（甲霜靈）可濕性粉劑600～800倍液進(jìn)行1次淋莖灌根，預(yù)防霜霉病和疫病。可適當(dāng)噴用愛多收等激素或菌肥，以促進(jìn)秧苗健壯生長。四是弱小苗管理。對于個體生長差的弱小苗，可用磷酸二氫鉀500倍液灌1次根。還可采用塑料膜覆蓋等措施，單株進(jìn)行護(hù)理，促使弱苗轉(zhuǎn)壯。普遍表現(xiàn)苗弱時，可結(jié)合灌瑞毒霉時加入磷酸二氫鉀。五是酌情澆水施肥。發(fā)現(xiàn)苗確實(shí)缺水時，應(yīng)順溝澆小水。如果苗子缺水又干瘦，可以順?biāo)?次提苗肥，施用硝酸鉀或硝酸銨鈣150～225 kg/hm2，但不宜追施速效化肥。應(yīng)掌握好第1次追肥澆水的時機(jī)，第1次追肥澆水的適期是在根瓜膨大時，即大部分植株根瓜長到15 cm左右時。此
期如果葉片旺長，雄花成串連續(xù)開放，沒有雌花，可噴增瓜靈、助壯素、微肥和葉面肥，同時降低夜間溫度，抑制莖葉生長，促進(jìn)雌花分化。六是吊蔓和植株調(diào)整。吊蔓時要“抑強(qiáng)扶弱”，通過迂回綁蔓來抑制生長過強(qiáng)植株，使強(qiáng)弱株龍頭保持在一個高度。綁蔓和吊蔓時，要掰掉下部贅芽和側(cè)枝，摘除雄花和卷須，不要傷及葉片。同時要使葉片擺布均勻，防止互相遮擋。
4 結(jié)瓜期管理
4.1 初瓜期管理
開始結(jié)瓜后的20 d是結(jié)瓜前期，此期管理要稍重于促秧，為盛瓜期打下基礎(chǔ)[4]。此時宜采用常溫管理，晴天白天上午25～28 ℃，不超過32 ℃，夜間14～16 ℃。一般每6～7 d澆1次水，隔12～14 d追1次肥，每次施硫酸銨300～600 kg/hm2。若地溫低，最好追用高含量的硝酸鹽類化肥，如硝酸銨鈣、硝酸磷等。
4.2 盛瓜期管理
進(jìn)入結(jié)瓜盛期后，管理溫度白天25～32 ℃，不超過35 ℃；夜間16～18 ℃，不超過22 ℃，稱常溫管理。溫度比初瓜期要高，結(jié)瓜數(shù)量增加，速度明顯加快，因此水肥的管理水平也要相應(yīng)提高。一般天氣好時，隔7～8 d追1次肥，隔3～4 d澆1次水，用硝酸銨450～600 kg/hm2。這樣管理出來的黃瓜，植株長勢壯，結(jié)瓜時間長，總產(chǎn)量高。
4.3 結(jié)瓜后期管理
進(jìn)入結(jié)瓜后期，植株已經(jīng)開始衰老，管理以控為主，適當(dāng)加大通風(fēng)量，降低溫度，特別是夜間的溫度。停水7 d左右，促進(jìn)養(yǎng)分回流、發(fā)生新根和雌花形成，為下一輪結(jié)瓜打下基礎(chǔ)。以后追肥要以鉀肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充氮肥，并注意搞好葉面噴肥。結(jié)瓜后期營養(yǎng)不良，往往容易出現(xiàn)畸形瓜和苦味瓜，此時塑料大中棚春提早栽培的黃瓜已進(jìn)入結(jié)瓜盛期，溫室黃瓜往往缺乏競爭力，可以拔除，考慮夏季的利用。
5 適時采收
冬春茬黃瓜屬于“短、平、快”生產(chǎn)，摘瓜要適時早摘，一般應(yīng)選擇在清晨進(jìn)行。
6 參考文獻(xiàn)
[1] 趙秀紅.保護(hù)地黃瓜無公害栽培技術(shù)及蔬菜促銷對策[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2003（S2）：106-107.
[2] 楊樹廷.日光溫室黃瓜栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（1）：134-135.
關(guān)鍵詞：塑料薄膜大棚；黃瓜栽培技術(shù)；大棚春黃瓜；黃瓜栽培；黃瓜種植
中圖分類號：S31 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-09-0132-2
塑料大棚興起于20世紀(jì)60年代后期到20世紀(jì)70年代初期。利用塑料大棚（簡稱大棚）栽培黃瓜，能夠滿足黃瓜喜溫和耐濕的特性。大棚栽培黃瓜保溫效果好，光照時間和露地大致相同，光照強(qiáng)度也基本滿足要求，溫度和水分可以人為控制。比露地提前1個多月，產(chǎn)量成倍增長，經(jīng)濟(jì)效益很高，是目前通榆縣春黃瓜的主要栽培形式之一。由于塑料大棚春黃瓜栽培季節(jié)正值4月期間，環(huán)境條件比日光溫室優(yōu)越，栽培管理技術(shù)比日光溫室簡單，因此對春季大棚黃瓜栽培作以介紹。
1 育苗
大棚黃瓜最關(guān)鍵的是要提早育苗，這方面主要從以下幾點(diǎn)入手。
1.1 選擇適宜的播種期和品種
目前吉林省春季塑料薄膜大棚栽培的當(dāng)家品種為長春密刺。生產(chǎn)上一般在2月末或3月初播種。
1.2 播種
在加溫溫室中，配好營養(yǎng)土裝入播種箱中，將經(jīng)過浸種催芽處理的帶芽種子擺好，覆蓋土后澆透水，放在溫暖處促進(jìn)出苗。每公頃按60000株保苗，用種子量為2.25kg左右。
1.3 苗期管理
子葉展平后及時分苗。苗期倒苗2-3次，苗期給以變溫管理，即不同生育階段、白天和黑夜、晴天和陰天給以不同溫度管理。苗期葉面噴肥兩次，水分要促控得當(dāng)，盡量增強(qiáng)光照，及時除草和防治病蟲害。定植前控水降溫，加強(qiáng)通風(fēng)鍛煉。幼苗長到5-6片葉，苗齡55-60天時準(zhǔn)備定植。
老菜區(qū)菜農(nóng)栽培技術(shù)熟練，一般都進(jìn)行嫁接育苗。新菜農(nóng)經(jīng)驗(yàn)不足，嫁接有困難，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，力求盡快掌握嫁接技術(shù)。
2 適時定植
大棚黃瓜出苗后要及時進(jìn)行定植，定植可以從以下幾個方面進(jìn)行。
2.1 塑料薄膜大棚的準(zhǔn)備
要在頭年秋天用塑料薄膜扣好棚，這樣的越冬棚凍土層淺，開化較早，有利于提早定植。設(shè)好天幕、圍裙和小拱棚。為了提前定植，有條件的可以在棚內(nèi)設(shè)置簡易熱風(fēng)爐。
2.2 整地施肥
提前兩周深翻地20cm，每公頃施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料75000kg。最好是用馬糞，因?yàn)轳R糞不僅提供肥力，還能疏松土壤和提高地溫。整平耙細(xì)，做成1m或1.2m寬的高畦。然后覆蓋上地膜，地膜拉緊覆平。灌透水，多層粗蓋，待地溫升上來后即可定植。
2.3 確定適宜的定植期
10cm土層溫度穩(wěn)定通過12°C以上，夜間氣溫不低于5°C時方可定植。定植期間因定植棚內(nèi)保溫設(shè)施而異，在吉林省一般單層棚4月中下旬；帶二層幕的為4月中旬；多層覆蓋的可以在4月上旬；有臨時加溫設(shè)備的（比如有暖風(fēng)爐等）的可以提前到3月末。一定要根據(jù)具體的栽培條件嚴(yán)格把握定植期，不能盲目提前。
2.4 定植方法
選寒末暖初的晴天上午，打好定植孔，施口肥并與土拌勻。選優(yōu)質(zhì)壯苗，大、小苗分開栽于定植孔中，苗坨稍高出畦面（2cm）或與畦面一平。埋土穩(wěn)住，淺透水，水滲透下去后用細(xì)干土面嚴(yán)密封埯。每公頃約栽60000株，1m寬的畦栽單行，株距20 cm；1.2m寬的畦栽雙行，小行行距45cm，株距25cm。
3 定植后的管理
大棚黃瓜定植后要進(jìn)行定期管理，這方面包括以下幾個方面。
3.1 緩苗期管理
定植后1周內(nèi)加強(qiáng)保溫，關(guān)嚴(yán)門窗，掛好門簾，不超過33°C不通風(fēng)。遇到有寒流，加扣小拱棚或在大棚周圍立1圈草苫防寒。有時口肥或基肥造成燒根，秧苗葉片不舒展，葉色暗綠，根枯黃色，輕者可通過澆水救活；重者會干枯死亡，這時要及時補(bǔ)苗。發(fā)現(xiàn)心葉見長時，表示已經(jīng)緩苗，根系開始從苗蛇向周圍土壤大量伸出，需水量增加，要求及時澆緩苗水或稱扎根水，扎根水一般澆溝水。
3.2 初花期管理
從緩苗期到根瓜坐住這段時間，主要是促根控秧苗，為結(jié)果期打好基礎(chǔ)。緩苗后及時插架綁蔓，高秧彎曲綁，使大小秧的頂端均在同一個水平線上，便于管理。適當(dāng)控水蹲苗，以利于發(fā)根。植株長勢過慢，葉片暗綠無光澤，龍頭緊聚說明缺水；如果葉柄、節(jié)間過長，葉色淡綠，葉片上舉，靠近生長點(diǎn)的葉片稀疏，說明水分過多。
實(shí)行大溫差管理，白天室溫超過35°C時進(jìn)行放風(fēng)降溫，午后20-25°C時閉風(fēng)，夜間溫度應(yīng)當(dāng)保持在10-13°C。放風(fēng)方法是先打開門窗，隨著外溫度的升高，可以卷起肩部壓在圍裙上的薄膜，扒縫放風(fēng)。5月中旬左右，通風(fēng)口面積應(yīng)達(dá)到覆蓋面積的10%。陰天雖然氣溫低，但由于陰天光照弱、濕度大，植株容易染病，因此也要適當(dāng)放小風(fēng)排濕。根瓜坐住時，停止蹲苗，每株刨坑追施腐熟農(nóng)家肥料50g或硝酸銨10g，追肥后及時灌水。
3.3 結(jié)果期管理
5月下旬后，氣候轉(zhuǎn)曖，光照增強(qiáng)，是爭奪高產(chǎn)的關(guān)鍵時期，盡量調(diào)動各種栽培管理措施使黃瓜瓜秧并茂，延長結(jié)果期，奪取豐產(chǎn)。加大通風(fēng)量降溫排濕，扒縫或揭開大棚底邊薄膜通風(fēng)，避免夜間結(jié)露，通風(fēng)口面積要達(dá)到全部覆蓋面積的25%，夜間濕度最好控制在65%以下。
結(jié)瓜期，需肥需水量劇增，肥水不足易化瓜和產(chǎn)生畸形瓜。每5-7天澆一次水，兩次水一次肥。每公頃施發(fā)酵農(nóng)家肥料7500 kg與硝酸銨225kg。生育全期葉面噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀5-6次，澆水宜在晴天進(jìn)行。黃瓜根系淺，以“少食多餐”為肥水管理準(zhǔn)則。當(dāng)植株達(dá)到25-30葉片時摘心，促進(jìn)回頭瓜著生，及時摘除老葉、病葉和卷曲葉。
4 收獲
關(guān)鍵詞：大棚；黃瓜；一大茬；多層；覆蓋
黃瓜目前為大興區(qū)設(shè)施果類蔬菜主栽品種之一，多以春秋大棚兩茬種植為主，但由于缺乏先進(jìn)的黃瓜栽培管理經(jīng)驗(yàn)，沒有取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。大興區(qū)榆垡鎮(zhèn)小黃垡村朱永龍2008年開始嘗試大棚一大茬黃瓜栽培，目前大棚一大茬黃瓜栽培667 m2產(chǎn)量最高可達(dá)18621 kg，產(chǎn)值39717元，效益可觀?，F(xiàn)對大棚一大茬黃瓜栽培經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)提煉，以期為廣大黃瓜種植戶提供參考。
1 品種選擇
大棚一大茬黃瓜種植接穗宜選用連續(xù)坐果能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)的品種，砧木選用抗病、根系發(fā)達(dá)、耐低溫、脫蠟粉的品種。2103年示范田接穗選用的品種為寒秀3-6，砧木選用品種為日本青秀。
2 播種育苗
1月10日先播種砧木，3 d后播接穗，10～12 d后砧木第1片真葉展開，接穗真葉剛剛露頭時是嫁接最佳時期。嫁接采用貼接法，嫁接后放入小拱棚，噴施多菌靈，遮蓋遮陽網(wǎng)，濕度保持在95%以上，3 d后逐漸見光透氣，1周后轉(zhuǎn)入正常管理，按照每667 m2定植3000株左右苗量育苗，播種量要略多于實(shí)際定植數(shù)量，苗齡在45～50 d，黃瓜苗達(dá)到4葉1心時低溫?zé)捗?周可進(jìn)行定植。
3 定植前準(zhǔn)備
由于提早定植，扣棚在2012年11月底進(jìn)行。提前上大棚膜有利于開春土壤增溫化凍；開溝打畦前清潔棚室內(nèi)雜物，土壤深翻；采用百菌清等殺菌藥劑進(jìn)行悶棚處理，將棚架、棚膜、支架等表面進(jìn)行消毒處理，殺滅蟲卵及病原菌；開溝后施入充分發(fā)酵雞糞作底肥，底肥每667 m2施用20 m3[1]，施入1334 m2（兩畝地）玉米秸稈（粉碎）、磷酸二銨50 kg、鉀肥25 kg、香湘餅100 kg。然后起壟做小高畦，覆蓋地膜，棚膜下懸掛二道幕，準(zhǔn)備竹拱架、棉氈及小拱棚膜。最后在定植前對定植苗進(jìn)行1次病蟲害防治，確保定植苗無病蟲。澆足底水，為確保地溫，定植時可點(diǎn)水或不澆水定植。示范田于2013年2月26日完成定植。
4 定植后管理
4.1 溫度管理
黃瓜喜溫，白天適宜溫度32℃，夜間適宜溫度18℃，春大棚提早定植主要克服低溫寡照對黃瓜的影響。
由于定植早，前期不需經(jīng)常開風(fēng)通風(fēng)，可在晴天溫度升至35℃時適量放風(fēng)1～2 h。室外夜溫在零下5℃時，棚室內(nèi)多層覆蓋下，小拱棚內(nèi)溫度早晨溫度在10℃以上。3月15至20日，黃瓜上架后如棚室溫度過低，凌晨溫度最低時可使用燃燒塊，每667 m2一次使用8～10塊，可提高棚溫4～5℃。要時刻關(guān)注棚內(nèi)溫度，及時進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，防止低溫對幼苗造成傷害。
4.2 濕度管理
生產(chǎn)過程中，可以充分利用栽培模式控制濕度，在沒有滴灌情況下，可采用凹壟畦進(jìn)行膜下暗灌或隔行澆水的辦法降低棚室濕度，天氣晴好時可適當(dāng)通風(fēng)散濕，噴藥也應(yīng)選在晴好天氣上午進(jìn)行。如天氣持續(xù)陰霾，可選擇煙劑代替噴藥。及時進(jìn)行中耕松土，4月下旬后應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行中耕松土。
4.3 吊繩與整枝
3月中旬進(jìn)行吊繩，每行黃瓜上方南北拉鋼絲一條，將吊繩一端拴在鋼絲上，另一端用黃瓜專用落蔓夾將植株與吊繩夾牢即可。隨著植株的生長，去掉下部老殘病葉、黃瓜須、畸形瓜及雄花，進(jìn)行落秧操作。
4.4 開花期管理
黃瓜上架后結(jié)瓜初期，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，可根據(jù)瓜秧長勢，確定留瓜條數(shù)，一般以每株3～4條瓜為宜，及時清除畸形瓜、雄花及卷須。
4.5 肥水管理
前期底水澆足，待根瓜坐住后澆小水1次，隨著溫度的升高，根據(jù)5月中旬后天氣每周澆水1次，水水帶肥，進(jìn)入7月份后進(jìn)行1次深耕，深度約為20 cm，增施有機(jī)肥，此期間管理主要為促秧、控瓜。
4.6 病蟲害防治
經(jīng)調(diào)查，黃瓜全生育期病害主要有霜霉病、角斑病等，害蟲主要有蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、紅蜘蛛等[2]，前期以霜霉病、白粉病為主，后期主要防治靶斑病，病蟲害防治本著“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以物理防治、農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔。小黃垡大棚一大茬黃瓜全生育期藥劑防治大約6次，主要以防治霜霉病、白粉病為主。
5 關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)
5.1 多層覆蓋技術(shù)
為了提前黃瓜上市時間，采用多層覆蓋技術(shù)進(jìn)行提早定植，可搶占3-4月市場。示范戶采用5層覆蓋技術(shù)，即棚膜、二道幕、棉氈、小拱棚、地膜，定植后每晚閉合二道幕，覆蓋小拱棚膜及棉氈，確保夜間小拱棚內(nèi)溫度在12℃左右，相比普通春大棚黃瓜定植提前20～30 d左右。
5.2 秸稈使用技術(shù)
由于提早定植，地溫過低不利于黃瓜根系發(fā)育，將秸稈粉碎摻入雞糞后高溫發(fā)酵，開溝后將發(fā)酵后的秸稈雞糞施入，覆土10～20 cm后起小高畦，可有效提高地溫，并增加土壤透氣性，使土壤有機(jī)質(zhì)含量增高，提高成品瓜品質(zhì)。
5.3 嫁接技術(shù)
待砧木1片真葉展開，接穗真葉剛露頭時進(jìn)行嫁接，嫁接采用貼接法，將砧木子葉斜切45°，切面保持在0.5 cm，然后將接穗生長點(diǎn)下1.5 cm處同樣斜切45°，切面0.5 cm，用嫁接夾將砧木接穗固定，放入事先準(zhǔn)備的小拱棚中，覆蓋遮陽網(wǎng)，濕度保持在95%以上，3 d后逐漸見光透氣，1周后去除嫁接夾進(jìn)入正常管理。嫁接技術(shù)的應(yīng)用可有效預(yù)防土傳病害的發(fā)生，砧木根系發(fā)達(dá)，吸水吸肥及抗低溫能力強(qiáng)，強(qiáng)大的根系可滿足長季節(jié)栽培植株營養(yǎng)需求，從而實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。
參考文獻(xiàn)
1 材料和方法
1.1選用品種
西葫蘆：冬玉、法拉麗；對照：西葫蘆早青一代(矮生)；黃瓜為中荷四號。
1.2試驗(yàn)地點(diǎn)
興隆縣大杖子鄉(xiāng)大杖子村，海拔583m，土壤類型為沙壤質(zhì)草甸栗鈣土，水肥條件良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量為29.37g／kg。
1.3試驗(yàn)方法
隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，各試驗(yàn)區(qū)栽培管理水平均一致。
2 結(jié)果與分析
2.1西葫蘆新品種對比
由表1可以看出，冬玉、法拉麗兩個品種采用高效立體栽培技術(shù)，植株生長勢旺盛，帶瓜力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，瓜條外形順直均勻，成品率高，商品性好，貨架期長，瓜條長20～22cm，單瓜質(zhì)量400g以上，單株結(jié)瓜可達(dá)30個以上，采收期可達(dá)200d，平均667m2產(chǎn)量可達(dá)15000kg左右，冬玉、法拉麗兩個品種采用立體栽培技術(shù)比對照早青一代常規(guī)栽培667m2增產(chǎn)9247kg、9229kg，平均667m2增產(chǎn)9238kg，平均667m2增產(chǎn)150.9％。
2.2西葫蘆與黃瓜栽培產(chǎn)量、效益對比
兩者比較，種子、肥料、水及其他生產(chǎn)資料消費(fèi)基本相當(dāng)，平均價格兩者相當(dāng)，由表2可見西葫蘆生產(chǎn)比黃瓜更耐低溫，西葫蘆白天適溫比黃瓜低7～10℃，夜晚低2～4℃；西葫蘆不需嫁接，黃瓜需要嫁接；西葫蘆病害發(fā)生輕，一個生長季西葫蘆較黃瓜節(jié)省農(nóng)藥開支約80％；西葫蘆管理較黃瓜要求寬松，一個生長季節(jié)西葫蘆較黃瓜用工費(fèi)用節(jié)省約37.5％；平均667m2產(chǎn)量西葫蘆略低于黃瓜約4％，平均667m2效益西葫蘆與黃瓜相當(dāng)。
2.3西葫蘆不同育苗方式對比
采用營養(yǎng)塊育苗與傳統(tǒng)營養(yǎng)缽育苗相比每667m2可節(jié)約5～6個工，與傳統(tǒng)育苗床育苗比可節(jié)約7～10個工，出苗率可達(dá)97％以上，用種量節(jié)約10％以上，出苗均勻整齊、苗壯，苗期縮短5～7d，不傷根，無緩苗期，定植后第3天即可發(fā)2～3cm新根，莖粗葉肥，苗發(fā)育快，提前上市7～10d，平均增產(chǎn)10.57％；營養(yǎng)缽育苗、育苗床育苗采用目前常規(guī)管理方法，與營養(yǎng)塊育苗條件相同，采用營養(yǎng)缽育苗比育苗床平均增產(chǎn)9.73％。見表3。
2.4西葫蘆播期試驗(yàn)
根據(jù)不同海拔的氣候特點(diǎn)、生產(chǎn)條件以及市場需求等因素，確定了3個播期。數(shù)據(jù)顯示西葫蘆應(yīng)適期晚播，越往北播期相應(yīng)提前，但應(yīng)該根據(jù)情況適時播種，播種過早病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，而且容易造成徒長，播種過晚影響上市時間，影響采瓜期，同時也影響產(chǎn)量。確定了不同海拔地區(qū)的適宜播期為興隆縣10月上旬，雙灤區(qū)10月上旬，隆化縣9月下旬，圍場縣9月中旬。見表4～表7。
3 小結(jié)與討論
3.1改變了傳統(tǒng)西葫蘆栽培模式，采用吊蔓立體栽培，選擇優(yōu)良品種冬玉和法拉麗，采用營養(yǎng)塊和營養(yǎng)缽對根系保護(hù)性的育苗，充分發(fā)揮了耐寒西葫蘆品種的特性，采收期延長，產(chǎn)量比常規(guī)矮生西葫蘆提高了2倍以上，與生產(chǎn)越冬黃瓜收益接近或相當(dāng)，但是管理相對寬松，是替代越冬黃瓜生產(chǎn)的良好選擇。
關(guān)鍵詞：青島地區(qū)；大拱棚；黃瓜；周年生產(chǎn)
青島地區(qū)近年來設(shè)施蔬菜栽培規(guī)模日益擴(kuò)大，栽培面積已達(dá)到3.7萬hm2，其中利用大拱棚進(jìn)行華南型黃瓜周年栽培，全年可生產(chǎn)商品瓜2萬kg，經(jīng)濟(jì)效益可觀?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下，以利生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。
1?春黃瓜栽培
1.1?及早育苗，適時定植
青島地區(qū)選用的主要品種為翠龍。為減輕土傳病害的發(fā)生并提高植株耐低溫性，該茬黃瓜必須進(jìn)行嫁接栽培，砧木品種為青研砧木1號。于1月中旬在日光溫室中建造釀熱溫床或使用電熱溫床育苗，黃瓜及砧木種子經(jīng)浸種催芽后播種，采用靠接法嫁接時砧木種子比黃瓜種子晚播7～10 d，播后在苗床上覆蓋地膜，并加扣小拱棚，夜晚覆蓋草苫，出苗后及時撤去地膜并注意保溫。待黃瓜幼苗長到7～10 cm高，砧木子葉展開、真葉長至0.5 cm大小時嫁接。嫁接后將苗床溫度提高到25～28 ℃，2～3 d內(nèi)完全遮光、不通風(fēng)，以后漸見弱光，1周后逐漸降溫至白天中午23～24 ℃，夜間18～20 ℃。定植前1周適當(dāng)降低苗床地溫，對幼苗進(jìn)行低溫鍛煉。
1.2?定植
定植前15 d扣棚膜烤棚，以提高地溫。棚內(nèi)每667 m2施用撒可富復(fù)合肥350 kg，結(jié)合整地向地面噴施敵克松500倍液進(jìn)行土壤消毒，然后做畦，畦高30 cm、寬1.3 m。每畦定植2行，鋪設(shè)2條滴灌帶，穴栽，株距35 cm，栽后在畦上加設(shè)小拱棚，棚高40 cm左右，上覆薄膜。
1.3?田間管理
定植后3 d內(nèi)不通風(fēng)，保濕保溫，以利根系伸展。緩苗后，白天溫度保持在24～28 ℃，夜晚不低于15 ℃，以后隨著外界溫度的升高可逐漸加大通風(fēng)量。緩苗后再澆1次水，此后保持土壤見干見濕，同時加強(qiáng)中耕，促進(jìn)新根生長。進(jìn)入結(jié)果期后，白天溫度保持在25～30 ℃，夜溫13～18 ℃，此期要加強(qiáng)肥水管理，追肥使用海藻沖施肥，每次每667 m2施用10 kg，整個生長期施用5～6次。黃瓜生長過程中要及時進(jìn)行植株調(diào)整，結(jié)瓜中后期及時摘除植株下部黃葉、病葉，以利通風(fēng)透光。
1.4?病蟲害防治
黃瓜主要病害為白粉病和霜霉病，白粉病可于發(fā)病初期用50%醚菌酯（翠貝）水分散粒劑1 500倍液噴霧防治，每5～7 d噴1次，連噴2～3次；霜霉病可在發(fā)病初期用烯酰嗎啉1 500～2 000倍液或58%甲霜靈·錳鋅500倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。主要蟲害有蚜蟲和白粉虱，蚜蟲可用1.8%阿維菌素乳油2 500～3 500倍液噴霧防治；白粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。
1.5?及時采收
春茬黃瓜采收應(yīng)及時，盛瓜期1～2 d采收1次，采收于清晨進(jìn)行。
2?秋黃瓜栽培
2.1?清理前茬，及時播種
秋季黃瓜生長期短，因此應(yīng)在前茬黃瓜采收完畢后及時清理田園。該茬黃瓜于7月初播種育苗，育苗方法及嫁接方法同春黃瓜，但夏季氣溫高，該茬應(yīng)注意防止幼苗徒長。
2.2?整地施肥及定植
灌足水后放下棚膜將大棚密閉15～20 d，起到殺滅病菌的作用。當(dāng)土壤濕度適宜時，每667 m2施入過磷酸鈣50～100 kg、硫酸鉀20 kg，然后整地做畦，該茬黃瓜采用小高畦栽培，畦高10 cm、寬60 cm。定植宜在陰天或晴天下午進(jìn)行，株距30 cm。
2.3?田間管理
定植后氣溫較高，大棚四周棚膜應(yīng)敞開通風(fēng)；當(dāng)夜溫降至15 ℃時，給棚頂扣膜；當(dāng)夜溫低于13 ℃時，白天將邊膜拉開進(jìn)行通風(fēng)，夜晚關(guān)閉棚膜。緩苗前不澆水，緩苗后再澆水，直至開花前澆水原則為見干見濕。根瓜坐住后進(jìn)行追肥，每次每667 m2施用海藻沖施肥10 kg。結(jié)瓜盛期肥水要充足，做到小水勤澆。植株生長前期溫度高，要及時進(jìn)行吊蔓，以防遮光。病蟲害防治同春黃瓜。
男，安徽省廬江縣人，碩士，助理農(nóng)藝師。主要從事茄果類遺傳育種和高效栽培技術(shù)研究。
曾參加了安徽省科技廳科技攻關(guān)計劃項目第一批重大科技專項“西甜瓜種質(zhì)資源創(chuàng)新研究及新品種選育”和安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2009年度地方標(biāo)準(zhǔn)制訂項目“無公害食品 西瓜設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”、“甜瓜品種 黃子金玉”、“綠色食品 南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”、2010年度地方標(biāo)準(zhǔn)制訂項目“早春茬無籽西瓜日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”、“甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”等的研究。
黃瓜也稱胡瓜或青瓜，屬葫蘆科植物。原產(chǎn)于印度，古代由印度分兩路傳入我國，一路從東南亞水路傳入華南，經(jīng)馴化形成華南型黃瓜；另一路經(jīng)新疆將種子帶到北方，經(jīng)馴化形成華北型黃瓜。黃瓜是人們生活中不可缺少的蔬菜之一，在膳食結(jié)構(gòu)中占有重要的地位，以營養(yǎng)豐富、氣味芳香、生熟俱佳深受消費(fèi)者歡迎。除鮮食外，黃瓜泡菜、腌制等加工品種也享譽(yù)國內(nèi)外。黃瓜果汁還有褪斑嫩膚、營養(yǎng)保健之功效。此外，黃瓜的葉片和莖蔓具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等多種作用。
江西是黃瓜生產(chǎn)和消費(fèi)大省，生產(chǎn)上所用品種絕大多數(shù)為雜交品種。
1 江西省黃瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀
黃瓜適應(yīng)性好，在贛南、贛中和贛北均有栽培，主要集中在贛中和贛北地區(qū)。由于黃瓜的利潤相對較高，價格相對穩(wěn)定，農(nóng)民種植黃瓜的積極性很高，近幾年江西省的黃瓜栽培面積呈穩(wěn)定性增長趨勢。過去黃瓜多于春栽，到夏秋供應(yīng)市場，所用品種一般以地方品種為主。近幾十年以來，黃瓜生產(chǎn)飛速發(fā)展，栽培類型由露地到小棚、大棚、大棚套小棚、日光溫室等不同設(shè)施栽培；栽培季節(jié)由春夏到夏秋、秋冬、冬春四季均可栽培；栽培品種由地方品種到地方品種提純復(fù)壯再到雜交品種。
近幾年，江西省黃瓜生產(chǎn)用種已變成以雜交品種為主，地方品種為輔的趨勢。雜交品種有津研系列及中農(nóng)系列，地方品種一般都是各個種子店自己取名字，例如宜春瓜農(nóng)種的“白黃瓜”。
2 江西省黃瓜主要栽培模式
2.1 早春露地黃瓜栽培
早春黃瓜育苗一般從12月中下旬開始，翌年2月上旬，當(dāng)黃瓜苗齡達(dá)到40～50天，株高15～20 cm，莖稈粗壯，節(jié)間短、子葉完好、葉色正常、葉片肥厚、真葉展平，具3～4片真葉時，開始定植。定植時溫室內(nèi)溫度不低于10℃，地溫要穩(wěn)定在13℃以上。采用大小行栽培，大行距70 cm，小行距50 cm，株距
30 cm。667 m2保苗3 700株左右。
2.2 秋延后栽培
以7月中下旬播種為宜，可露地直播也可育苗移栽。定植后因高溫多雨，必須注意防止小苗徒長，控制澆水，少施氮肥，增施磷、鉀肥，使植株壯而不旺，保持土壤見干見濕。當(dāng)植株達(dá)到20 cm左右時，追一次有機(jī)肥，結(jié)合澆水每667 m2用豆餅100 kg或發(fā)酵好的雞糞500 kg，隨后插架或吊繩。
2.3 塑料大棚早熟栽培
常采用地膜、小拱棚、草簾、大棚組合覆蓋的方式栽培。一般塑料大棚黃瓜早熟栽培比露地栽培可以提早25天左右上市。1月下旬播種，采用電熱溫床穴盤育苗。2月下旬到3月上旬選早春冷尾暖頭無雨的天氣定植。
3 江西省黃瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培要點(diǎn)
3.1 種子處理
播前浸種2～3 h，后用75%百菌清1 000倍液浸泡15 min，或用50%多菌靈500倍液浸泡60 min，或10%磷酸三鈉液浸泡20 min，進(jìn)行種子消毒，殺死病原菌，也可用50～55℃溫水浸種30 min，浸種時順一方向攪拌，后用清水繼續(xù)浸泡2～4 h。
3.2 田間管理措施
①植株長有6～7片葉，瓜苗抽蔓時及時用竹木條搭架，1株插一條，搭成1.5～2 m高的“人”字架，4根架材綁在一起。
②蔓長約33 cm時即可綁蔓，以后每隔2～4節(jié)綁一次，每次綁蔓要采取將苗拉直或彎曲的辦法，使全田的瓜苗頂端盡量在同一高度，綁蔓宜在下午進(jìn)行。
③摘除下部側(cè)枝，保留中上部側(cè)枝，中上部側(cè)枝要留1～2片葉摘心，促使結(jié)瓜，主蔓長到架頂后摘心，促進(jìn)結(jié)回頭瓜。
④黃瓜生長后期，對無能力結(jié)回頭瓜節(jié)上的枯黃老葉要及時摘除，以利通風(fēng)透光減少病害。
⑤開始結(jié)瓜后施肥要少量多次，保持土壤濕潤，田間出現(xiàn)積水要及時排除，遇高溫干旱要及時灌“跑馬水”。
⑥根瓜開始膨大時第一次追肥澆水，一般667 m2用尿素10 kg，氯化鉀5 kg對水淋施，以后每隔8～10天追1次肥。
3.3 采摘
要提早采摘根瓜，以防墜秧，其他部位瓜的采摘也要根據(jù)瓜秧長勢來掌握，對于畸形瓜要及時摘除，以集中養(yǎng)分供正常幼瓜的生長，商品瓜宜在早晨采收，以保持鮮嫩。
4 江西省黃瓜生產(chǎn)過程中存在的問題
4.1 單位面積產(chǎn)量低
過去幾十年江西省黃瓜種植面積迅速擴(kuò)大，總產(chǎn)量明顯提高，但單位面積產(chǎn)量卻一直較低，僅達(dá)到國內(nèi)平均水平，與國內(nèi)其他農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)省份如山東等省相比，還有不小的差距。
江西省黃瓜單產(chǎn)低的原因較多，主要有：①管理水平較低，投入少；②品種更新?lián)Q代慢，良種利用率低，江西有很多地方還在使用地方品種或者津研系列黃瓜品種；③江西省黃瓜栽培以露地栽培為主，保護(hù)地栽培面積相對較少。
4.2 盲目生產(chǎn)嚴(yán)重
江西省黃瓜生產(chǎn)主要是根據(jù)農(nóng)民個人經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行安排，缺乏市場信息和專人指導(dǎo)。
4.3 農(nóng)藥殘留量較大
在黃瓜生產(chǎn)過程中，農(nóng)民大量使用殺菌劑，造成農(nóng)藥殘留量較大。
4.4 保護(hù)地生產(chǎn)安全系數(shù)低
江西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，春季的連續(xù)陰雨天造成的低溫弱光，易給大棚黃瓜生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。
4.5 加工率低
江西省生產(chǎn)的黃瓜絕大部分作為鮮食，只有在生育后期，品質(zhì)降低后才用于加工，而且加工工藝粗放簡單，商品率很低。
[關(guān)鍵詞] 設(shè)施黃瓜 栽培技術(shù) 田間管理
[中圖分類號] S642.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0172-02
一、栽培日期的選擇
設(shè)施黃瓜高效栽培時間應(yīng)選擇在每年十月份中下旬進(jìn)行，定植的時間應(yīng)選擇在十一月的中下旬和十二月的上旬，黃瓜的初產(chǎn)期一般控制在第二年一月中上旬，然后進(jìn)入高產(chǎn)期，高產(chǎn)期的時間一般維持在2-4個月之間。
二、良種的選擇
設(shè)施黃瓜高產(chǎn)需要的品種一般選擇耐低溫、耐弱光性能優(yōu)良的早熟品種，同時應(yīng)該保證品種抗病、豐產(chǎn)、商品性能好，其中長春密刺、新泰密刺、山東密刺、山農(nóng) 5號、錦早3號、中農(nóng)13號、津春3號、保豐等新品種，砧木選用黑子南瓜。種子確定之后就應(yīng)該進(jìn)行催芽和播種了。
三、催芽播種育苗管理
1.種植催芽
黃瓜種子播種之前應(yīng)該進(jìn)行曬種、浸種以及對種子進(jìn)行消毒處理，經(jīng)過消毒后做好鋪床的準(zhǔn)備，然后將黃瓜已經(jīng)催好芽的種芽均勻的播種與小高床上。浸種催芽過程中應(yīng)該采用溫水催芽的方法，一般情況下應(yīng)該保證水的溫度在55度左右，然后將黃瓜種植放置于溫水中浸泡20分鐘，然后再在室溫環(huán)境下浸泡4-6個小時，催芽的溫度應(yīng)該保持在30度左右，等到黃瓜發(fā)芽之后逐漸的降低至室溫環(huán)境。
2.播種育苗
我縣黃瓜苗齡一般維持在50-60天左右，在播種過程中一定要小心謹(jǐn)慎，避免在播種過程中將種子的白嘴碰傷，在播種過程中最好保持白嘴都朝向一個方向，間隔的距離也應(yīng)該相等。
3.苗期管理
白天和晚上應(yīng)該控制好大棚內(nèi)的溫度，一般情況下在黃瓜苗期，白天大棚內(nèi)的溫度位維持在25-30度左右比較適合，在夜間應(yīng)該維持溫度在13-16度之間，在夜晚大棚內(nèi)最低的溫度不能低于10度，如果夜間的溫度低于10度之后，會造成黃瓜幼苗出現(xiàn)嚴(yán)重的凍害。
4.科學(xué)嫁接
黃瓜播種一周左右之后，當(dāng)砧木苗的葉子已經(jīng)充分的展開，而第一片真葉剛剛出現(xiàn)時是進(jìn)行嫁接的最佳時期，嫁接過程中應(yīng)該按照靠接法或者插接法進(jìn)行嫁接。
四、田間管理
1.整地施肥
在正式扣棚之前的兩周到三周之前應(yīng)該進(jìn)行整地施肥。每畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥8000公斤左右，然后將土地深耕處理，深耕過程中還應(yīng)該向土地中散入30-35公斤左右的尿素，40-45公斤的磷酸二銨，20-25公斤的硫酸鉀，深耕完畢之后，在進(jìn)行一遍淺耕，并在土壤表面覆蓋薄膜以提高地表溫度，這是加蓋的薄膜多數(shù)定植之后蓋小拱棚所需要的薄膜。在定植之前，如果發(fā)現(xiàn)地表溫度不高，可以采在黃瓜定植之前一周左右用熱風(fēng)爐進(jìn)行加溫，加溫過程中一定要注意要在棚內(nèi)10深度出地溫溫度達(dá)到10-12度之后才可以進(jìn)行黃瓜幼苗定植。
2.科學(xué)合理的定植
黃瓜幼苗在定植過程時應(yīng)該選擇在十一月份的下旬到十二月份上旬進(jìn)行，選擇天氣晴朗溫暖的天氣進(jìn)行。定植過程中采用南北延長的小高畦進(jìn)行定植，畦面的寬度應(yīng)該維持在70cm左右，溝的寬度應(yīng)該保持在0.6m左右，高度維持在10-15cm左右。按照大小行進(jìn)行栽培，每畦定植兩行，大行距的距離維持在0.8m，小行的距離維持在0.5木左右即可。每一行株距應(yīng)該保持在25-27cm之間，每畝定植黃瓜幼苗4000株左右。在定植過程中不易過深，定植之后應(yīng)該澆透水進(jìn)行封溝，小行上覆蓋上地膜，大行上鋪上秸草控制地表的溫度，同時也降低濕度，然后關(guān)閉溫室，保溫防寒，要保持地表溫度維持在15度左右，白天的氣溫維持在30度左右，一周之后就可以進(jìn)行緩苗了。
3.保溫增產(chǎn)
黃瓜處于緩苗期應(yīng)該保證棚內(nèi)的溫度維持在30-32度左右，夜間溫度維持在17-20度左右。緩苗結(jié)束之后夜間和白天的溫度可以控制在15度和25度左右，這樣有利于蹲苗和腰瓜的形成。每年十二月的中下旬到來年的二月上旬這一段時間，因?yàn)辄S瓜的產(chǎn)量較低，但價格較高，因此在管理方面應(yīng)該采取雙苫、雙膜的保溫措施。保證黃瓜正常的生產(chǎn)，以提高黃瓜的產(chǎn)量。
4.水肥管理
根瓜采收到腰瓜采收時期，應(yīng)該適當(dāng)?shù)募哟髮S瓜植株水肥的供給，每隔一周應(yīng)該澆水一次，同時在澆水過程中每畝應(yīng)該施入復(fù)合肥25公斤。當(dāng)進(jìn)入到高產(chǎn)期周，營養(yǎng)生長和生殖生長都比較旺盛因此應(yīng)該采用加強(qiáng)水肥供給方法提高黃瓜的產(chǎn)量。在每次灌溉過程中可以每畝施入三元復(fù)合肥35-40公斤。在黃瓜結(jié)果中后期應(yīng)該減少灌溉和施肥，每隔10天左右施肥一次，并使用濃度為0.3%和0.2%的磷酸二氫鉀和硫酸鋅混合液進(jìn)行葉面噴霧，補(bǔ)充微量元素，延長瓜秧的生長期。
五、病蟲害防治
黃瓜的病蟲害防治主要以預(yù)防為主，以治為輔。每次對黃瓜進(jìn)行灌溉之后，應(yīng)該在夜間用殺菌劑進(jìn)對大棚進(jìn)行熏蒸一次。發(fā)現(xiàn)黃瓜出現(xiàn)病害應(yīng)該及時的進(jìn)行治療，做到早預(yù)防，早治療。用濃度為80%的大生M-45可濕性粉劑500倍液進(jìn)行葉面噴霧可以防治黃瓜的霜霉病和灰霉病?？梢允褂脻舛却笮?2%的粉銹寧乳油2000倍液進(jìn)行葉面噴霧可以有效的防治白粉病。使用濃度大小為72%的農(nóng)用鏈霉素4000倍液進(jìn)行葉面噴霧可以有效的防治細(xì)菌性角斑病。在防治病蟲害過程中，不應(yīng)該只使用一種藥劑，應(yīng)該交替使用，每隔一段時間噴霧一次。對于防治白粉虱、瓜蚜以及斑潛蠅等害蟲，可以選擇使用濃度為25%的撲虱靈可濕性粉劑1000倍液或者使用20%的滅殺利乳油2000倍液或者使用10%的菊馬乳油1500倍液進(jìn)行葉面噴霧均能收到良好的防治效果。
六、適時采收
一般情況下，設(shè)施黃瓜的采收期從一月中旬開始一直能夠持續(xù)5-6個月，一般2-3天就能采收一次，進(jìn)入高產(chǎn)期可以每天采收一次。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：黃淮海地區(qū)；水果黃瓜；塑料大棚；栽培技術(shù)；病蟲害防治
隨著生活水平的提高，人們對水果型黃瓜需求量越來越大。近幾年，河南東部、安徽北部、江蘇北部的黃淮海地區(qū)，早春塑料大棚水果黃瓜的栽培面積劇增，為了讓廣大菜農(nóng)掌握配套栽培技術(shù)，現(xiàn)把近幾年指導(dǎo)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。
1 優(yōu)良品種
水果型黃瓜又稱小黃瓜、迷你黃瓜，果實(shí)短棒形，有棱或微棱，無瘤無刺。瓜長13～18 cm，瓜條綠色，口感甜脆，清香爽口，適宜鮮食。選擇適宜早春大棚種植的優(yōu)良品種是水果黃瓜高產(chǎn)高效栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一，多年的實(shí)踐證明，戴多星、春光2號、餐寶、遼研白峰等品種在黃淮海地區(qū)表現(xiàn)較好。
2 栽培技術(shù)
2.1 培育壯苗
早春水果黃瓜育苗時間一般在11月底12月初，苗齡需40～50 d，一般采取嫁接育苗。由于冬季溫度低、天氣難以預(yù)料，播種時間宜早不宜遲，以留出足夠的時間培育壯苗。早春水果黃瓜的前期價格高，早期產(chǎn)量很關(guān)鍵，而早期產(chǎn)量的形成與育苗條件關(guān)系密切，“苗好三分收”說明培育壯苗對黃瓜的高產(chǎn)很重要?！耙蝗~十六節(jié)”則說的是當(dāng)?shù)?片真葉長出后期，花芽分化已經(jīng)到了第16個節(jié)位，因此苗期創(chuàng)造適宜的花芽分化條件，培育健壯無病苗是整個產(chǎn)量形成的關(guān)鍵。由于早春茬定植時溫度相對較低，為適應(yīng)定植后的環(huán)境，應(yīng)在定植前進(jìn)行低溫?zé)捗?，以提高其抗逆性，也就是在定植?周左右進(jìn)行低溫鍛煉，白天氣溫保持在17～20 ℃，地溫15～18 ℃，夜溫10～12 ℃左右。定植前2～3 d夜間溫度可降至5～8 ℃，目的是增強(qiáng)植株抵抗低溫的能力。
2.2 定植前的準(zhǔn)備
2.2.1 對塑料大棚的要求
黃瓜長勢壯，產(chǎn)量高，采收期長，要求選用長60～80 m，跨度8～10 m，高度2.5 m左右，結(jié)構(gòu)牢固的塑料大棚作為早春水果黃瓜的生產(chǎn)大棚。
2.2.2 整地施肥
黃淮海地區(qū)春季大棚水果黃瓜定植期在2月中下旬，由于早春氣溫低，在定植前必須深翻土壤，增施有機(jī)肥，并提前關(guān)閉風(fēng)口，連續(xù)幾天正常拉放草簾提高地溫。然后每667 m2施用充分腐熟的有機(jī)肥5 000 kg或稻殼雞糞5 000～6 000 kg，優(yōu)質(zhì)三元素復(fù)合肥75 kg，50%硫酸鉀30 kg，或過磷酸鈣100 kg。
2.2.3 起壟
按照50 cm×70 cm的寬窄行開好定植溝，溝內(nèi)每667 m2施入生物有機(jī)肥50～60 kg，復(fù)合肥25～30 kg，微量元素肥料5～8 kg，發(fā)酵好的豆餅100 kg，然后起壟，壟高25～30 cm，壟寬20～25 cm。
2.3 定植
當(dāng)黃瓜幼苗長到3葉1心到4葉1心期即可定植，定植時選擇大小一致的秧苗同栽，定植前在定植穴內(nèi)施入激抗菌968或海狀元微生物菌肥以預(yù)防土傳病害的發(fā)生。
2.3.1 定植深度
早春黃瓜宜淺栽，定植時要露坨，以便于陽光能曬透土坨，提高地溫促進(jìn)發(fā)根緩苗。
2.3.2 定植水
定植后立即澆1次定植水，水量宜小，不可漫灌，以澆透土坨周圍為宜，然后閉棚升溫，促進(jìn)緩苗。
2.3.3 蓋地膜
早春氣溫較低，為了提高地溫，促進(jìn)發(fā)根，定植后，要求覆蓋地膜。蓋地膜還可以減少大棚內(nèi)濕度，減輕霜霉病等病害的發(fā)生。
2.4 定植后的管理
2.4.1 緩苗期的管理
早春茬黃瓜定植時必須選擇連續(xù)晴天時進(jìn)行，定植后的幾天盡量提高大棚內(nèi)溫度，白天溫度保持在28～30 ℃，夜溫15 ℃以上，保溫材料應(yīng)晚拉早放，以利地溫的提高，促進(jìn)緩苗。
2.4.2 緩苗后的管理
當(dāng)幼苗長出新葉時，說明秧苗已開始正常生長，這時要及時澆1次緩苗水，以促進(jìn)根系生長，保證地上部與地下部的生長平衡。這個時期白天的溫度可適當(dāng)調(diào)整為27～28 ℃，夜間13～11 ℃，以防徒長。
2.4.3 開花結(jié)果期的管理
當(dāng)植株長到6～7片真葉時，要及時吊蔓，并將下部萌發(fā)的側(cè)枝、卷須、雄花全部摘除，讓黃瓜植株直立生長。當(dāng)根瓜坐穩(wěn)，長到7～8 cm左右時，及時澆水沖肥，追肥以含甲殼素，腐殖酸類的生物有機(jī)肥為主，既為黃瓜提高營養(yǎng)，又可養(yǎng)根護(hù)根。為保證營養(yǎng)的足夠供應(yīng)還可適量沖施高含量全水溶性肥料，每667 m2施10～15 kg，這一水也稱膨果水，只有當(dāng)80%的根瓜坐住以后方可澆，如果澆早了，容易旺棵，澆晚了則會影響果實(shí)的膨大和植株的生長，并且水量和肥料不可過大，以免影響根系生長。這個時期溫度應(yīng)控制在白天27～28 ℃，夜間15～13 ℃，以利于開花結(jié)果。如果管理不當(dāng)，營養(yǎng)生長過旺，會影響前期的產(chǎn)量。
2.4.4 盛果期的管理
當(dāng)黃瓜進(jìn)入盛果期時，氣溫已經(jīng)開始回升，時間進(jìn)入3、4月份，這時水果黃瓜生長進(jìn)入一生中的最強(qiáng)階段，此期的水肥供應(yīng)必須充足，以保證整個植株的正常生長和果實(shí)的膨大，但是早春季節(jié)天氣溫度忽高忽低，經(jīng)常出現(xiàn)倒春寒。在管理上力求精細(xì)，以達(dá)到最高效益。盛果期的溫度應(yīng)控制在白天28～30 ℃，夜間15～16 ℃，盛果期每次澆水都應(yīng)該追施肥料，追肥以全水性溶性復(fù)合肥、高氮高鉀肥等為主，也可適當(dāng)追施部分高檔沖施肥，以保證植株和黃瓜同時生長對肥料的要求。
2.5 植株調(diào)整
黃瓜的最佳生長高度為1.5～1.8 m，因此在生長過程中要及時落蔓，落蔓時注意抑強(qiáng)扶弱，并做到一次落蔓不要過低，落蔓前先將下部老葉、病葉、黃葉摘除，頂端的卷須、畸形瓜等也一并清理干凈，同時下部葉片不可打的過狠，必須保證有16～20片綠色功能葉，以保證植株的正常生長，在管理的過程中，要注意及時改善下部的通風(fēng)透光條件，以防病害的流行傳播。
2.6 病蟲害防治
病蟲害防治是大棚水果黃瓜生產(chǎn)中一項重要技術(shù)，是決定黃瓜采收期長短，總產(chǎn)量高低的關(guān)鍵技術(shù)。栽培管理技術(shù)必須結(jié)合病害的調(diào)控才能做到黃瓜的高產(chǎn)高效。水果黃瓜整個生育期應(yīng)注意預(yù)防霜霉病、疫病、白粉病、灰霉病、細(xì)菌性角斑病的發(fā)生。防治霜霉病用72%霜脲錳鋅500倍、50%烯酰嗎啉800倍、250 g/L吡唑醚菌酯乳油1 000倍、68.75%氟吡菌胺加霜霉威800倍；細(xì)菌性角斑病用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600倍；白粉病用10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑1 000倍；灰霉病用50%腐霉利可濕性粉劑800倍防治。在蟲害防治方面以蚜蟲、白粉虱、薊馬為主，大棚底風(fēng)口和頂風(fēng)口用30目的防蟲網(wǎng)封嚴(yán)，棚內(nèi)懸掛黃色黏蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱，藥劑防治可用3%啶蟲脒500倍或25%阿克泰水分散顆粒劑1 500倍噴灑。病蟲害防治時注意輪換用藥，復(fù)配用藥，以降低藥物的抗性。
【關(guān)鍵詞】：北方蔬菜；營養(yǎng)價值；栽培模式
在北方乃至世界的所有蔬菜中，栽種黃瓜的比重還是比較大的，因?yàn)辄S瓜富含充足的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、抗壞血酸等營養(yǎng)成分，因此廣受世界人民的喜愛。
1、 北方蔬菜黃瓜營養(yǎng)價值差異
1.1生長發(fā)育方面
由于黃瓜的品種各不同，因此其生長勢頭也有所差異。以歐亞雜交種的株高就相對比較高，但即使是同一品種的黃瓜由于生長季節(jié)的不同，其秧苗的長勢也有所不同，主要體現(xiàn)在真實(shí)的葉面積與有效的葉面積在秋冬兩季的差異明顯大于冬春兩季。當(dāng)然這也與植株所生長的環(huán)境有所不同有關(guān)，其不同種類的黃瓜品種的營養(yǎng)價值也因此而產(chǎn)生較大的差異。
1.2品|營養(yǎng)方面
衡量一個黃瓜的品質(zhì)主要有兩個方面的評價標(biāo)準(zhǔn)，一個是商品品質(zhì)，一個是營養(yǎng)品質(zhì)。其黃瓜的商品品質(zhì)的優(yōu)劣不讀那關(guān)乎著鮮食的商品價值，也直接關(guān)系著商品黃瓜的經(jīng)濟(jì)效益。我國北方地區(qū)主要生產(chǎn)的黃瓜形狀都是長線形的、瓜條較粗、瓜柄較短，采肉厚，口味清甜可口等[1]。但是南方人民主要食用的是旱黃瓜，與北方黃瓜的形狀特征正好相反。除了追求黃瓜商品的品質(zhì)與質(zhì)量之外，還要關(guān)注黃瓜所富含的多種且較為均衡的營養(yǎng)成分。其維生素C的含量能夠居于各種蔬菜之首。另外黃瓜還可以作為天然的減肥蔬菜，因?yàn)槠浜休^多的蛋白質(zhì)、可溶性糖與豐富的礦物質(zhì)。
2、 栽培模式對于黃瓜的營養(yǎng)價值的影響
2.1CO2濃度
CO2作為植物光合作用的主要原料，其濃度的高低與周圍環(huán)境與植物的生長產(chǎn)量與狀況有關(guān)。在自然的條件下，CO2的濃度可以達(dá)到300mg/L，向植物的生長提供充足的養(yǎng)料。但是在溫室或者大棚內(nèi)，CO2的濃度則不能為黃瓜的生長提供充足的養(yǎng)料，因此要不斷調(diào)節(jié)其濃度，配合光合效率來實(shí)現(xiàn)其濃度的提高，從而降低了氣孔導(dǎo)度。
2.2光照
對植物生長具有主要的影響因素就包含光照，光照又分為光質(zhì)與光強(qiáng)兩部分。通過間接或者直接影響光合效率、氣孔的開閉、對養(yǎng)分的吸收與利用。在一定的范圍內(nèi)，可以隨著光照的強(qiáng)度增加而使得光合效率也得到增加。但是如果光強(qiáng)超過一定的限度時，則會造成光合作用無法有效利用過多的NADPH與ATP，其廣化學(xué)反應(yīng)與葉綠素系統(tǒng)對多余的光業(yè)無法有效吸收，甚至葉綠素分子會在強(qiáng)光的照射下使之遭受破壞，導(dǎo)致黃瓜不正常生長。
2.3溫度
黃瓜作為一種喜溫的蔬菜，適宜它生長的溫度主要為25～32℃，最低溫不低于3～6℃，最高溫不超過42～44℃。連續(xù) 3 小時持續(xù)45℃高溫，就會致使雌花不能開花，降低光合作用效率，使代謝機(jī)制嚴(yán)重受阻[2]。由于高溫的壓迫，使得黃瓜的呼吸消耗量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于光合作用的增加量。雖然在這樣的情況下，整體的光合作用變強(qiáng)，但是植物的呼吸作用受到了牽制，因此降低了凈光合作用。
2.4種植密度
目前黃瓜黃瓜植株較大，對于其營養(yǎng)面積較為敏感，但是又因?yàn)樗侵懈参铮虼艘才藕侠淼闹晷芯嗖拍軐μ镩g進(jìn)行管理，為每顆植株提供良好的生長環(huán)境。但是黃瓜的栽培一旦過密，營養(yǎng)過程，就會使之加速生長，從而降低了黃瓜的產(chǎn)量，影響了通風(fēng)采光，但是如果栽培過稀，就會造成植株數(shù)量減少，果實(shí)品質(zhì)降低，產(chǎn)量減少。黃瓜果實(shí)中維生素 C 含量與品種的耐熱性有密切聯(lián)系。夏季，光合作用強(qiáng)，葉片中維生素 C 含量高會導(dǎo)致自由基增多，對植株造成傷害，品種耐熱能力下降，可能導(dǎo)致減產(chǎn)。其中永昌 9618 這一品種適合北方寒冷地區(qū)冬、春日光溫室大棚生產(chǎn)，具有極強(qiáng)的耐低溫弱光性，前期產(chǎn)量較高，總產(chǎn)量最高。但這一品種在夏季產(chǎn)量急劇下降，可能是因?yàn)槠贩N耐熱性差，也不排除栽培管理的原因。從產(chǎn)量的季節(jié)分布可以看出，秋冬季和春季產(chǎn)量最高，但夏季產(chǎn)量偏低，不適合進(jìn)行全季節(jié)栽培。從果實(shí)品質(zhì)方面來看，夏季黃瓜果實(shí)商品品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)普遍優(yōu)于冬季，這是由于冬季溫室內(nèi)低溫弱光的環(huán)境條件會對植株的生長造成負(fù)面影響，從而也會降低果實(shí)的品質(zhì)。
結(jié)束語：
北方地區(qū)由于氣候條件惡劣，高溫酷寒，因此導(dǎo)致很多四季分明的北方地區(qū)不能進(jìn)行一年四季的露地種植，因此致使黃瓜的消費(fèi)季節(jié)與生產(chǎn)季節(jié)不相掛鉤。因此只能靠設(shè)施的栽培技術(shù)，才能保證全年的供應(yīng)。
【參考文獻(xiàn)】：
