開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇春節(jié)順口溜短一點(diǎn)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。

第1篇

2013年春節(jié)前夕，筆者慕名來到后安墟的老街上。

當(dāng)年鐵匠作坊林立、待售鐵器琳瑯滿街、門庭若市的情景，已不復(fù)存在。所幸尚能聽到“叮叮當(dāng)當(dāng)”的打鐵聲。尋聲而去，在老街中段的丁字路口，筆者找到這家經(jīng)營了近三個(gè)世紀(jì)的古老鐵匠鋪——官家鋪。這家開創(chuàng)于清朝雍正年間的鐵匠鋪，是萬寧唯一世家祖?zhèn)鞯募兪止ゅ懙蹲鞣弧：蟀叉?zhèn)上流傳的“打鐵狀元”、“抗日英雄”的故事，都與這家鋪?zhàn)佑嘘P(guān)。

后安墟的鐵匠鋪

六個(gè)磚垛和一面墻支撐著20平方米左右的簡易棚子，一塊老舊的木質(zhì)“福利”招牌掛在棚柱上，十分惹眼——這就是聞名遐邇的后安官家鐵匠鋪，乃是萬寧唯一世家祖?zhèn)鞯募兪止ゅ懙蹲鞣唬延?80年的傳承歷史。

棚子里，一位阿公手握鐵錘與夾鉗正在一爐旺火旁的鐵占子上錘打著，身旁的婦女有模有樣的掄著大錘，發(fā)出特有的金屬錘擊聲。在北方，極少遇到女人打鐵，掄大錘是個(gè)力氣活，打一把菜刀要錘上百下，一般男人都頂不下來，何況是個(gè)女人。

阿公名叫官國云，今年66歲，排行老四，街坊鄰居稱呼為“四叔”。其人完全顛覆了傳統(tǒng)的鐵匠形象，頭戴短檐帽，上穿藍(lán)灰色的精紡毛衣，衣著干凈整齊。初次見面，已經(jīng)感覺到他心境陽光、氣質(zhì)儒雅。書卷味道的沉靜面容，又流露出“笑傲江湖”的陡然劍氣。這和筆者印象中強(qiáng)壯黝黑的“大老粗”鐵匠漢子相去甚遠(yuǎn)。詢問打鐵女搭檔的姓名、年齡，是哪里人。官國云用粉筆在刀胚上寫下“云桂英，57，文昌”，原來助手不是雇工，鐵匠鋪是標(biāo)準(zhǔn)的夫妻檔。

官家出了“打鐵狀元”

采訪中獲知：先前后安鎮(zhèn)上的鐵匠一條街是從官家開始的。

清朝雍正年間（1723～1735年），未滿20歲的官新長和官新喬兄弟倆從廣東韶州聯(lián)光村渡海到海南謀生，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)到后安落籍，成了官家在海南的第一代打鐵人。官氏鐵匠鋪的楷體“福利”字號是官國云的祖父題寫并請人雕刻在木板上，成了官氏鍛刀延續(xù)百年的商標(biāo)，官家人當(dāng)寶貝一樣傳到今天。

官國云的父親官上位，只上過兩年私塾。從12歲開始踩著板凳學(xué)打鐵，到了18歲，“少年師傅”已經(jīng)聲名鵲起，成為官氏鍛刀第六代傳人。官上位為人豪爽，行俠仗義，至今在后安還流傳官上位的一把鍛刀從侵瓊?cè)哲姷耐赖断戮攘?個(gè)中國人的故事。

上世紀(jì)60年代，官上位曾奪得廣東省鐵器刀具比賽狀元，這是官家刀名氣最鼎盛的時(shí)期，在島內(nèi)外頗負(fù)盛名。由于淬火、回火功夫精到，鋒利耐用，價(jià)格合理，很多地方的人都慕名而來，廣東、廣西、上海乃至東南亞等地的人都通過商道托人來后安跟官家訂單買刀，從此，官上位也就有了“打鐵狀元”的稱號。

鐵匠是個(gè)書法家

官國云的家離鐵匠鋪距離不足百米，其中兩間最能體現(xiàn)官國云真實(shí)的生活。門廳一間是鐵匠鋪的倉庫，里面堆放的都是刀具、鐵械和形似汽車弓片子類的熟鐵條用作刀坯。樓上客廳角落的白鐵皮桶里不協(xié)調(diào)地裝有八九個(gè)標(biāo)有“千錘百煉”、“龍馬精神”、“文武雙全”、“又文又武”、“伯樂相馬”等卷軸。官國云樂呵呵地展開其中一個(gè)卷軸，“千錘百煉”四個(gè)蒼勁有力的大字頓時(shí)展現(xiàn)在筆者面前，筆力遒勁、力透紙背。若不是落款“萬寧后安打鐵師傅官國云書”，實(shí)在難以讓人相信，如此精妙大氣的書法條幅作品竟然出自一位打鐵師傅之手。

休閑之中，官國云便以這雙鐵匠之手潑墨揮毫，與筆墨相伴，愉悅沉浸其中。當(dāng)詢問是否加入海南省書法家協(xié)會(huì)時(shí)，官國云笑答：“是萬寧書法家協(xié)會(huì)會(huì)員，與同為萬寧人的海南省書法家協(xié)會(huì)會(huì)長吳東民是摯友。”打鐵和書法有關(guān)系嗎？官國云說：“打鐵和書法都講求力道，講究業(yè)精于勤。”精言要語，顯現(xiàn)這位打鐵手藝人身上流露出彌足珍貴的文化氣息。打鐵如同做人，要靠個(gè)人的努力，一定要認(rèn)真，持之以恒地去做，千錘百煉才能打出精品刀具。

官家手工鍛鐵技藝

關(guān)于打鐵，民間有不少順口溜。“世上有三苦，撐船、打鐵、磨豆腐”。事實(shí)上，打鐵要算是這其中最苦的行當(dāng)，作為一門營生，打鐵曾經(jīng)是前工業(yè)時(shí)代最神圣的男性職業(yè)：沒有力量不能打鐵，沒有毅力不敢打鐵，沒有吃苦精神不愿打鐵。官國云是海南官家的第七代孫，在鐵匠世家中耳濡目染，和其父一樣，也是從12歲就學(xué)會(huì)了打鐵。在20平方米的露天打鐵鋪里，官國云承繼祖?zhèn)鳎┤兆巫危灿诖蜩F營生，勤勉堅(jiān)守了50年。官家的刀具可以說是后安刀中最為地道的，眼下后安鎮(zhèn)上官國云也被公認(rèn)為最正宗的官氏鍛鐵傳承人。

打鐵在外行人看來是一件粗活兒，其實(shí)工藝很精。鍛刀從最初的取料到成品就要經(jīng)過：取料、夾鋼、熔煉、打胚、回爐、熱鍛、整形、冷錘、淬火、回火、戧刃、磨光等12道以上的工序，還有安裝刀把、打印字號等。如果其中有一道工序出了差錯(cuò)，還得再熔爐，再回火。而且打鐵要趁熱，在很短的時(shí)間里把一塊燒紅的鐵塊打出理想的刀具，通常要反復(fù)加熱，掄上百下鐵錘，一氣呵成。

官宏榮的半機(jī)械作坊

在官國云“福利”鐵匠鋪百米之外，還有一家打鐵作坊，面積有200平方米。老板叫官宏榮，42歲，是官家第八代孫，官國云的親侄子。

在后安刀的盛名之下，官宏榮也繼承祖業(yè)，開辦起打鐵作坊。與四叔官國云不同的是：他的字號是“鐵三”，氣錘代替了手錘，半機(jī)械化替代了純手工，生產(chǎn)效率得到提高。官國云靠純手工精打制作，一天能打10把菜刀，而官宏榮的半機(jī)械小工廠一天可以打數(shù)百把，而且“鐵三”菜刀的價(jià)格比四叔鍛打的低廉。叔侄百米競爭，官國云的刀具難爭先機(jī)，盡管“正福利”的刀具的確好用耐用。

官家鍛刀技藝怎樣傳承？

打鐵，作為一種原始的鍛造工藝，曾經(jīng)是后安許多手藝人的謀生行當(dāng)。如今，這種整條街道“叮叮當(dāng)當(dāng)”的打鐵聲音已日漸遠(yuǎn)去。

官家的刀具一直名聲很響，可以20年不換刀。官國云說，現(xiàn)在每月也有不菲的進(jìn)項(xiàng)，可是當(dāng)下的年輕人覺得打鐵不體面，寧可月掙七八百，也不會(huì)來學(xué)這門手藝的。不是打鐵不“掙錢”，是沒有來這兒“掙錢”的人。他是官家鍛刀的唯一傳承人，“福利”招牌還能否傳承下去？官國云的4個(gè)子女都讀書謀取了理想職業(yè)，家里的五叔也不再打鐵了，其子女都讀了大學(xué)，有了更好的前程。官家這一代已無人再接下父輩的鐵錘，官國云難掩隱憂無奈的情緒。

聽說萬寧市有關(guān)部門正在為他申請“鐵器鑄造工藝保護(hù)專利”和“民間工藝大師”等榮譽(yù)，官國云非常欣慰。讓他更欣慰的是，自己一輩子潛心打鐵，延續(xù)了“正福利”鍛刀的名聲，沒有砸了祖宗留下的百年招牌。

聽官國云講，他曾經(jīng)“想寫本書，要把老祖宗傳下來的打鐵技術(shù)寫下來，把官家刀技藝傳承下去，讓更多的人了解這門技術(shù)。”筆者答應(yīng)配合，為盡量留下一份完整的圖像資料，就按鍛刀工序，一路詳盡地拍攝下來。

臨別之前，看到樹蔭下的四嬸又騎在四尺條凳上，雙手握著戧刀戧菜刀，我感動(dòng)了。當(dāng)我們朝后安墟老街的盡頭走去，身后的叮叮當(dāng)當(dāng)之聲又響了起來，官家“福利”鍛刀作坊如同生命的符號，仍在最后的風(fēng)雨飄搖中堅(jiān)守著……

官家鋪手工鍛鐵流程

1、錘鍛

打鐵分“上手”（師傅）和“下手”（徒弟），師傅握小錘打點(diǎn)，徒弟掄大錘打面。師傅經(jīng)驗(yàn)豐富，要憑經(jīng)驗(yàn)?zāi)繙y，左手握夾鉗不斷翻動(dòng)鐵料，右手中的小錘兒就是指揮棒。徒弟的頭錘要重，力度依次酌減，角度和力度都有嚴(yán)格要求，既是重體力，也是講究配合與技巧的活兒。該打哪里，師傅小錘兒輕輕一點(diǎn)，旋即提起，徒弟手中的大錘應(yīng)點(diǎn)而落，紅光飛濺。一大一小，一起一落，叮叮當(dāng)當(dāng)，交相互應(yīng)，如此反復(fù)上百錘，直至將鐵料打成理想合格的刀具。

官國云說：“官家刀具和刀把手不是焊接的，是一體成型的，中途還要開剪整形。打鐵最難鍛造的是剪刀，它是兩個(gè)形狀完全一樣的半把剪刀通過鉚釘鉚合為一把，不僅大小、硬度都要一模一樣的，而且刃口要直、要嚴(yán)。若剪刀兩側(cè)刃面不吻合，形成偏鋒，受力不對稱，使用時(shí)容易向一側(cè)偏斜。”

2、夾鋼

鐵和鋼需要反復(fù)錘鍛才能相融成器，官國云從父親官上位那學(xué)得了一套夾鋼、鍛造、淬火的打鐵經(jīng)驗(yàn)，“正福利”膠刀、鉤刀、菜刀、剪刀，都是采用夾鋼工藝：

先用鏨子的銳刃在熟鐵胚的側(cè)面上開槽，再將等長的扁鋼鑲嵌在槽內(nèi)，采用鍛接法，把夾鋼的鐵胚加熱到高溫約1300～1400℃，刀胚被熔煉火紅，然后從爐灶里鉗出來，放在鐵砧上錘擊接合處，火紅的鐵胚在重錘的捶打下，噴濺出絢麗的火花，鋼鐵熔合，鍛打而成。

官家菜刀刀鋒的前半部分和后半部分打造的方法是不一樣的，因?yàn)榍岸硕嘤盟鼇砬腥猓蠖硕嘤脕頂毓穷^，所以在錘打的力道和刀面的形狀上都有不同的講究。菜刀刀片前端薄，后端厚，斬骨切肉皆可，得心應(yīng)手，二十年不會(huì)有缺口。

3、火候

手工打鐵，火候的把握很重要。掌握火候靠的是眼睛，憑的是經(jīng)驗(yàn)。鋼火硬了容易缺口，鋼火軟了容易卷口。如果淬火或回火的技術(shù)不過關(guān)，打出的刀就是中看不中用。

（1）淬火：是驟然急速冷卻的意思，其目的是使鋼質(zhì)硬化。淬火就是把刀具加熱至高溫約750～770℃后，突然插入冷水中冷卻，高溫的鐵與水發(fā)生置換反應(yīng)，會(huì)立即生成一層致密的四氧化三鐵氧化膜，使刀具經(jīng)十年后還鋒利如新。

（2）回火：主要目的是降低脆性，消除或減少內(nèi)應(yīng)力，增加鋼質(zhì)韌性。一般將淬火過的鋼再次加熱至約720℃以下，施以長時(shí)間保溫后，放置于水中、油中或空氣中冷卻。

（3）退火：一般將淬火過的鋼加熱至約650℃，施以長時(shí)間加熱后，放置于熔槽中、空氣中或以細(xì)砂、稻草灰覆蓋之，讓其慢慢冷卻。其目的是使鋼質(zhì)軟化，改善塑性和韌性。

熔煉中，如何判斷火候的溫度是650℃、720℃、770℃，還是1300℃？官師傅憑的是觀測火苗顏色，打了50年鐵，眼睛一瞄，便知分曉。

4、戧刃

戧菜刀很講究，先要看刀口，鋼是軟還是硬？硬的要用砂輪打磨，軟的用戧刀戧薄，然后再用粗細(xì)磨刀石磨。戧菜刀的工具是一根尺把長的鐵桿，兩頭有木扶手，鐵桿中間鑲一把優(yōu)質(zhì)鋼的戧刀，用它將刀刃的兩側(cè)刮薄，再磨鋒利。一把磨得好的刀，刀口是一條直線，刀口上面有一條黑線。

5、磨刀

如何才能保證準(zhǔn)確而穩(wěn)定的刃磨角度？官國云說：“七分手法，三分磨料。手法的核心就是對角度的掌握和控制，這是一種畢生都需要練習(xí)的技術(shù)。控制不好角度，再好的刀也會(huì)磨成廢鐵一塊。”根據(jù)官師傅幾十年的經(jīng)驗(yàn)，必須做到以下兩點(diǎn)：