時(shí)間：2023-05-29 18:21:27
開(kāi)篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理就業(yè)方向，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：旅游管理 實(shí)習(xí) 就業(yè) 不對(duì)稱性
旅游業(yè)作為21世紀(jì)重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，以其強(qiáng)勁的勢(shì)頭，發(fā)展成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中充滿生機(jī)和活力的強(qiáng)勁產(chǎn)業(yè)，大學(xué)生是否從事旅游業(yè)對(duì)行業(yè)發(fā)展具有重大的影響。
1 旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)思想現(xiàn)狀評(píng)價(jià)。廣東各高校陸續(xù)在90年代開(kāi)始旅游管理專業(yè)的招生。大學(xué)生也陸續(xù)以高姿態(tài)進(jìn)入旅游業(yè)，與中專生、中學(xué)生在行業(yè)內(nèi)從事基層操作或進(jìn)入管理層。不過(guò)，大學(xué)生的就業(yè)定位仍存在很多不穩(wěn)定因素。
1.1 旅游管理專業(yè)新生心態(tài)分析。首先，傳統(tǒng)觀念和社會(huì)輿論的影響，認(rèn)為大學(xué)生是天之驕子，從事旅游業(yè)高不成低不就；其次，認(rèn)為旅游業(yè)是“吃青春飯”，行內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)從業(yè)不久就跳槽的現(xiàn)象，這給初涉者很強(qiáng)的心理暗示，旅游業(yè)只是積累經(jīng)驗(yàn)的跳板，不是職業(yè)生涯的最終選擇。
1.2 旅游管理專業(yè)師資力量分析。1978年以后，當(dāng)代旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)教育者提出了更高的要求。高校該專業(yè)一線教師，主要來(lái)源是地理、歷史或相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型的籌辦者，或是近年本專業(yè)畢業(yè)的研究生、博士研究生等。
以民辦高校為例，入學(xué)時(shí)有部分新生要求調(diào)整專業(yè)。而教師對(duì)復(fù)雜現(xiàn)象處理經(jīng)驗(yàn)不足，出現(xiàn)了偏重緩解調(diào)專業(yè)學(xué)生的情緒，卻忽視了產(chǎn)生的“多米諾”效應(yīng)，缺乏應(yīng)急措施。
1.3 畢業(yè)實(shí)習(xí)思想空洞期分析。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，有超過(guò)60％的學(xué)生擇業(yè)意識(shí)是從三年級(jí)以后才開(kāi)始形成，只有4％是在進(jìn)入大學(xué)前就考慮就業(yè)問(wèn)題的。該專業(yè)學(xué)生在校期間大都經(jīng)歷了景點(diǎn)見(jiàn)習(xí)、酒店實(shí)習(xí)、旅行社實(shí)習(xí)等。畢業(yè)生在擇業(yè)過(guò)程中心態(tài)復(fù)雜，傳統(tǒng)就業(yè)意識(shí)和新的就業(yè)觀念相互影響，出現(xiàn)了多元化的就業(yè)取向。主要呈現(xiàn)幾種思想動(dòng)態(tài)：一是有完善的職業(yè)規(guī)劃，畢業(yè)后立志從事旅游業(yè)，并希望在業(yè)內(nèi)有所作為：二是旅游業(yè)作為短期職業(yè)，如有機(jī)遇就跳槽；三是產(chǎn)生終生不從事旅游業(yè)的思想。
2 旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的評(píng)價(jià)。民辦高校對(duì)于學(xué)生培養(yǎng)定位方面多與“管理”、“高級(jí)實(shí)用型”、“一專多能”等掛鉤，有些還以培養(yǎng)“旅游管理軟件”人才，突顯培養(yǎng)特色。高校為端正學(xué)生的專業(yè)思想，通常會(huì)把教學(xué)實(shí)踐作為重要環(huán)節(jié)，一般占總學(xué)分10％或更高，如以華南師范大學(xué)增城學(xué)院旅游管理系為例，第一學(xué)期進(jìn)行景點(diǎn)見(jiàn)習(xí)，讓學(xué)生感性認(rèn)知景點(diǎn)；第四學(xué)期春交會(huì)進(jìn)行體驗(yàn)式專業(yè)實(shí)習(xí)，主要讓學(xué)生接觸社會(huì)，鍛煉外語(yǔ)，尋找學(xué)習(xí)差距和確立重點(diǎn)：第三階段為第六學(xué)期暑假到秋交會(huì)結(jié)束，主要讓學(xué)生了解企業(yè)的運(yùn)作，學(xué)習(xí)規(guī)范化管理，為就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第三階段的實(shí)習(xí)，是影響學(xué)生就業(yè)方向的主要環(huán)節(jié)，是確立學(xué)生就業(yè)方向定位的重要支撐點(diǎn)，也是教師提供思想引導(dǎo)必要支持的階段。
3 旅游管理實(shí)習(xí)與就業(yè)方向?qū)ΨQ的優(yōu)化對(duì)策。
3.1 教學(xué)管理部門完善管理制度，加強(qiáng)管理者溝通角色。權(quán)衡院系教學(xué)管理部門管理方向的比重，轉(zhuǎn)變?cè)合灯赜谛姓聞?wù)的管理，注重產(chǎn)、學(xué)、研機(jī)制的建立，缺乏對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和實(shí)習(xí)生的思想指導(dǎo)力度的模式。因此，教學(xué)部門完善管理制度的同時(shí)，采取監(jiān)管的有利措施，既要把精力放在對(duì)企業(yè)和學(xué)生的溝通，也不要忽視和指導(dǎo)教師的溝通協(xié)調(diào)。否則宏觀管理定位不足，失去了指導(dǎo)老師對(duì)實(shí)習(xí)管理的必要支持，形成了管理斷層，學(xué)生出現(xiàn)問(wèn)題直接找管理部門，指導(dǎo)老師不能夠第一時(shí)間分散風(fēng)險(xiǎn)，解決矛盾，管理部門逐步陷入處理日常瑣事或是“撲火苗”的緊張狀態(tài)，就更難抽出時(shí)間和精力回歸管理者的本位。
3.2 實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生職業(yè)倦怠和就業(yè)方向正確引導(dǎo)。
3.2.1 指導(dǎo)老師加強(qiáng)均衡式指導(dǎo)。按目前本科院校師資隊(duì)伍的配置，特別是民辦高校，師生比懸殊的情況下很難配備專職的指導(dǎo)老師，大多教師本身在校內(nèi)就有教學(xué)和科研任務(wù)，對(duì)于實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)容易陷入“囚徒困境”。對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的旅游管理專業(yè)，院系可從實(shí)習(xí)單位聘請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的客座教師，或派出專職教師駐企業(yè)，關(guān)注學(xué)生，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)倦怠期鼓勵(lì)。
3.2.2 指導(dǎo)老師準(zhǔn)確把握不穩(wěn)定信息。就業(yè)和專業(yè)方向不對(duì)稱以及頻繁轉(zhuǎn)行、跳槽的信息顯示，指導(dǎo)教師只有應(yīng)對(duì)不完美信息準(zhǔn)確把握，對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行針對(duì)性、延續(xù)性和系統(tǒng)性的指導(dǎo)，對(duì)就業(yè)指導(dǎo)方面的不穩(wěn)定因素及早干預(yù)和做必要的心理引導(dǎo)，才能更好引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行準(zhǔn)確的職業(yè)定位。
3.2.3 規(guī)范教學(xué)實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)校企共建。企業(yè)提供必要的設(shè)備、場(chǎng)地、原材料，選派有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的主管對(duì)學(xué)生進(jìn)行操作規(guī)程和安全教育i學(xué)校提供信息服務(wù)、專業(yè)援助和項(xiàng)目合作研究，不定期邀請(qǐng)企業(yè)管理層和技術(shù)人員交流專業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和探討校企品牌推廣，形成產(chǎn)、學(xué)、研戰(zhàn)略聯(lián)盟。校企共同為學(xué)生搭建實(shí)習(xí)、就業(yè)的平臺(tái)。
3.3 校企共議培養(yǎng)目標(biāo)，為實(shí)習(xí)生利益立法提供依據(jù)。校企在“雙贏”目標(biāo)的基礎(chǔ)上，共同關(guān)心學(xué)生的成長(zhǎng)，特別在對(duì)實(shí)習(xí)生的工作津貼、加班補(bǔ)貼、人身和財(cái)產(chǎn)安全等方面利益提供法律依據(jù)，雙方將保障條款寫入?yún)f(xié)議。
總而言之，高校旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)人才方面，宏觀上建立激勵(lì)和約束機(jī)制，把握不穩(wěn)定因索的干擾，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)意識(shí)；微觀上一線教師在課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)方面，做好定性和定量的分析，深入檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，從培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)意識(shí)著手，幫助學(xué)生明確人生的奮斗目標(biāo)，樹(shù)立正確的職業(yè)生涯觀。學(xué)校和教師都要雙重監(jiān)督到位，才能更好培養(yǎng)真正致力從事旅游業(yè)的合格人才，更好實(shí)現(xiàn)旅游管理學(xué)生就業(yè)后快速勝任工作崗位要求的“零距離”過(guò)渡，這對(duì)為更好實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生素質(zhì)和市場(chǎng)需求接軌具有很強(qiáng)的實(shí)踐意義。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：高職 旅游管理專業(yè) 就業(yè)問(wèn)題 解決對(duì)策
一、我國(guó)旅游管理專人才現(xiàn)狀分析
近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)對(duì)該方面的人才需求日益增大，但是由于大多數(shù)人才的素質(zhì)不能滿足該行業(yè)的從業(yè)要求，導(dǎo)致人才缺口很大。雖然旅游管理專業(yè)人才的數(shù)量在不斷增加，但是從總體上看，其所占比例不大，并且缺乏中高層次的專業(yè)人才。因此，目前我國(guó)大多數(shù)企業(yè)都要求該方面的從業(yè)人員需要具備很好的綜合素質(zhì)，不僅要具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，還要在工作中有著清晰的思維，能嫻熟的做好各項(xiàng)業(yè)務(wù)，擁有高度的抗壓能力和自學(xué)能力，在做事時(shí)有著較強(qiáng)的溝通能力和處事能力，懂得靈活應(yīng)變，并且還要有吃苦耐勞的精神。
二、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題分析
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展。根據(jù)中國(guó)國(guó)家旅游局局長(zhǎng)邵琪偉表示，2014年旅游業(yè)增加值已占到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的4%以上，“十一五”時(shí)期新增旅游直接就業(yè)約300萬(wàn)人，帶動(dòng)間接就業(yè)約1700萬(wàn)人。目前中國(guó)旅游直接從業(yè)人數(shù)超過(guò)1350萬(wàn)人，與旅游相關(guān)的就業(yè)人 數(shù)約8000萬(wàn)人。而截止到2008年底，全國(guó)共有高等院校810所（含專科院校），在校生為440038人（含三年制大專生）。由此可見(jiàn)，我國(guó)旅游院校人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求存在著很大的缺口。理論上，旅游管理專業(yè)學(xué)生在就業(yè)方面的困難較小，然而事實(shí)卻截然相反，我國(guó)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)難的原因主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.學(xué)生的就業(yè)定位不明確
旅游業(yè)主要是以服務(wù)的形式來(lái)運(yùn)行的，屬于服務(wù)行業(yè)。在我國(guó)，相對(duì)其他行業(yè)來(lái)說(shuō)，其就業(yè)門檻比較低，技術(shù)水平要求也不高，無(wú)論學(xué)生的學(xué)歷和能力水平的高低，每個(gè)人都必須從基層的服務(wù)崗位做起。然而，大多數(shù)的學(xué)生都對(duì)服務(wù)業(yè)有著一定偏見(jiàn)，認(rèn)為從事服務(wù)業(yè)太辛苦，并且感覺(jué)很沒(méi)有尊嚴(yán)，因此，大部分學(xué)生在擇業(yè)的過(guò)程中，定位過(guò)高，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，往往沒(méi)有對(duì)自身的優(yōu)劣勢(shì)以及今后的發(fā)展方向進(jìn)行明確的分析，只是看重職位和待遇的高低等因素，導(dǎo)致了在就業(yè)過(guò)程中個(gè)人目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)出現(xiàn)了很大偏差，這種較大的偏差必然導(dǎo)致學(xué)生在就業(yè)時(shí)要么“有業(yè)不就”，要么就是“頻繁跳槽”。
2.學(xué)生存在著就業(yè)心理問(wèn)題
在我國(guó)，學(xué)生在擇業(yè)時(shí)往往存在著嚴(yán)重的心理問(wèn)題，其主要分為兩部分人群：一部分學(xué)生在就業(yè)過(guò)程中太過(guò)于自負(fù)，對(duì)就業(yè)有著太高的期望；然而另一部分學(xué)生卻缺乏自信，認(rèn)為目前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，找工作太難，為此常常感到焦慮，對(duì)找工作失去信心。由于種種心理因素的原因，導(dǎo)致學(xué)生在就業(yè)過(guò)程中挑三揀四，因而失去了很多的就業(yè)機(jī)會(huì)，最終遲遲找不到自己滿意的工作。
3.學(xué)生的綜合素質(zhì)偏低
在我國(guó)，旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)后不能靈活的對(duì)每一項(xiàng)工作進(jìn)行熟悉的操作，其操作能力很難達(dá)到企業(yè)的基本要求，大部分學(xué)生只能從事一些簡(jiǎn)單的、技術(shù)含量低的工作。造成這種問(wèn)題的主要原因是在校期間，學(xué)校只注重對(duì)學(xué)生理論課程的培養(yǎng)，而忽略了工作實(shí)踐的鍛煉，在專業(yè)培養(yǎng)方案的制定中沒(méi)有緊密的結(jié)合行業(yè)的人才需求，導(dǎo)致了學(xué)生的綜合素質(zhì)偏低，不能夠勝任企業(yè)的多數(shù)工作。
4.學(xué)生的就業(yè)方向的選擇性小
目前，在我國(guó)旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)方向較多局限于旅行社和酒店兩個(gè)方面。就目前旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)情況可以得知，學(xué)生對(duì)旅行社的認(rèn)可往往高于酒店，大多數(shù)學(xué)生都會(huì)選擇旅行社。但是由于旅游行業(yè)的季節(jié)性較強(qiáng)，對(duì)人員的需求也不穩(wěn)定。在旺季的時(shí)候，除了旅行社中一些固定的員工外，還會(huì)臨時(shí)加入一些導(dǎo)游，對(duì)人才的需求加大；在淡季的時(shí)候，旅行社往往只有一些固定的員工，對(duì)人才的需求較小。
三、我國(guó)旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題的解決對(duì)策
1.加強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)，幫助其合理的規(guī)劃職業(yè)
目前，大部分學(xué)生對(duì)畢業(yè)后的就業(yè)方向以及自己職業(yè)生涯的規(guī)劃沒(méi)有明確的定位，因此，在校期間，學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生改方面的指導(dǎo)是很有必要性的。首先，學(xué)校應(yīng)該通過(guò)開(kāi)設(shè)一些就業(yè)指導(dǎo)方面的課程或者相關(guān)的講座，讓學(xué)生對(duì)自己專業(yè)有明確的認(rèn)識(shí)，對(duì)學(xué)生的就業(yè)方向和職業(yè)生涯規(guī)劃進(jìn)行相應(yīng)的教育與指導(dǎo)，讓學(xué)生對(duì)自己本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)以及今后的就業(yè)方向有明確的定位，幫助學(xué)生從多個(gè)層次了解目前的就業(yè)形勢(shì)以及相關(guān)企業(yè)的招聘信息；其次，學(xué)校應(yīng)該采用多種形式鼓勵(lì)學(xué)生多參加一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)或者兼職工作，使學(xué)生盡早的了解從事該行業(yè)需要具備的能力及素質(zhì)。
2.加強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)心理教育
目前，學(xué)生在擇業(yè)過(guò)程中常常會(huì)出現(xiàn)一些消極的、負(fù)面的心理問(wèn)題，這種心理問(wèn)題也成為影響學(xué)生就業(yè)難的重要因素，因此加強(qiáng)大學(xué)生的就業(yè)心理教育是在校教育中必不可少的內(nèi)容。學(xué)校應(yīng)該針對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的各種心理問(wèn)題，采取多種形式正確引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生在就業(yè)過(guò)程中克服各種消極負(fù)面的心理因素，以正確的心態(tài)面對(duì)就業(yè)問(wèn)題，重拾信心，為自己創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，找到理想滿意的工作。
3.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)教育
為了解決旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)難的問(wèn)題，學(xué)校必須對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)方案和學(xué)校的教育體制進(jìn)行改革，使學(xué)校的人才培養(yǎng)與行業(yè)的人才需求形成一個(gè)良性互動(dòng)，將實(shí)踐應(yīng)用性運(yùn)用到教學(xué)過(guò)程中，以達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)人才的教學(xué)目的。因此，學(xué)校應(yīng)該制定與課程相配套的實(shí)踐教學(xué)，充分利用當(dāng)?shù)刎S富的旅游資源，幫助學(xué)生進(jìn)行一些實(shí)習(xí)兼職活動(dòng)，通過(guò)這些活動(dòng)，使其不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，擁有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力，提高個(gè)人的綜合素質(zhì)水平，以更適應(yīng)行業(yè)的人才需求，為今后找到理想滿意的工作打好基礎(chǔ)。
20世紀(jì)70年代末80年代初，隨著中國(guó)旅游業(yè)起步，中國(guó)旅游教育開(kāi)始發(fā)展，并隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，大量院校開(kāi)始興辦旅游專業(yè)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)，截至2014年年底，全國(guó)共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和開(kāi)設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）共計(jì)2055所，在校學(xué)生為75.33萬(wàn)人，其中高等旅游院校及開(kāi)設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校1122所，在校生43.52萬(wàn)人；中等職業(yè)學(xué)校933所，在校學(xué)生31.81萬(wàn)人。
近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)旅游業(yè)的高度重視，各地政府將旅游業(yè)提升為本地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，大力支持旅游業(yè)發(fā)展，各地對(duì)旅游從業(yè)人員的需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，旅游直接就業(yè)2779.4萬(wàn)人，旅游直接和間接就業(yè)7873萬(wàn)人，占全國(guó)就業(yè)總?cè)丝诘?0.19%。高校旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后直接從事旅游行業(yè)，為旅游行業(yè)發(fā)展服務(wù)是高校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)論文學(xué)生的直接目標(biāo)，但目前旅游企業(yè)人才流失現(xiàn)象十分嚴(yán)峻，旅游管理專業(yè)學(xué)生存在“有業(yè)不就”現(xiàn)象。為深入分析影響旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知的因素，本文以伊犁師范學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，探討其深層原因。
二、高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知調(diào)查
伊犁師范學(xué)院旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)時(shí)間為2012年，目前，已畢業(yè)一屆專科學(xué)生，本科生尚未畢業(yè)，在校本科生共四屆：2012級(jí)、2013級(jí)、2014級(jí)、2015級(jí)，共調(diào)查四屆學(xué)生140人，以其為例，從學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)認(rèn)知、課程設(shè)置、就業(yè)前景及就業(yè)意向方面說(shuō)明。
（一）旅游管理專業(yè)學(xué)生基本信息
本次調(diào)查中，大四21人，占15%，大三28人，占20%，大二34人，占24.3%，大一57人，占40.7%，男生24人占17.1%，女生116人，占82.9%，民族組成中，漢族74人，占52.9%，維吾爾族38人，占27.1%，哈薩克族22人，占15.7%，其余為回族、蒙古族6人，占4%。在新疆14地州中均有生源，其中南疆42人，占30.1%，北疆（天山以北）98人，占69.9%。被調(diào)查學(xué)生中，有74人家長(zhǎng)為農(nóng)民，占52.9%，工人14人，占10%，其余有教師、干部等。
（二）旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向分析
調(diào)查結(jié)果顯示，旅游管理專業(yè)學(xué)生較傾向于從事旅游行政管理部門的工作，其次為非旅游行業(yè)的工作，再次為自主創(chuàng)業(yè)，僅僅66%的學(xué)生愿意從事旅游相關(guān)行業(yè)工作，漢族學(xué)生較少數(shù)民族學(xué)生傾向于從事旅游企業(yè)相關(guān)工作，民族學(xué)生較傾向于從事旅游行政管理部門等事業(yè)單位相關(guān)工作。
（三）旅游管理專業(yè)學(xué)生未來(lái)就業(yè)態(tài)度分析
總體看，旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)未來(lái)就業(yè)的態(tài)度比較樂(lè)觀占半數(shù)以上，1/3表示一般；不同年級(jí)、不同民族學(xué)生所持態(tài)度不同，大四學(xué)生持不樂(lè)觀、一般態(tài)度的占2/3，大一學(xué)生4/5學(xué)生持樂(lè)觀或一般態(tài)度。不同民族學(xué)生對(duì)未來(lái)就業(yè)的態(tài)度差異不大，持比較樂(lè)觀態(tài)度者居多。
三、高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知影響因素分析
本文在問(wèn)卷調(diào)查基礎(chǔ)上，借助spss19.0分析影響高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知的因素，旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)就業(yè)前景的態(tài)度直接決定了其就業(yè)意向，通過(guò)相關(guān)性分析，得知與學(xué)生對(duì)就業(yè)前景的認(rèn)知顯著相關(guān)的因素主要有年級(jí)、家庭經(jīng)濟(jì)、對(duì)旅游管理專業(yè)的興趣、旅游管理專業(yè)課程設(shè)置等因素。
（一）不同年級(jí)旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)就業(yè)的選擇傾向不同
調(diào)查顯示，高年級(jí)學(xué)生較傾向于旅游企業(yè)相關(guān)工作，說(shuō)明隨著學(xué)生對(duì)本專業(yè)認(rèn)知的增加，其對(duì)旅游行業(yè)的認(rèn)識(shí)更為全面、深刻，就業(yè)選擇時(shí)也較多地考慮旅游相關(guān)行業(yè)。2015級(jí)學(xué)生較傾向于旅游行政管理部門、非旅游行業(yè)相關(guān)工作，這與新生對(duì)旅游管理專業(yè)認(rèn)知不夠、存在故有的偏見(jiàn)有關(guān)。2013級(jí)學(xué)生較傾向于自主創(chuàng)業(yè)，這與目前國(guó)家的高校自主創(chuàng)業(yè)政策及學(xué)校相關(guān)政策有關(guān)，學(xué)生獨(dú)立意識(shí)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)增強(qiáng)，大三學(xué)生有一定的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，人際網(wǎng)絡(luò)較密，使其產(chǎn)生獨(dú)立自主創(chuàng)業(yè)的想法。2014級(jí)學(xué)生傾向于旅行社工作，這與大二學(xué)生剛剛結(jié)束的旅行社、景區(qū)實(shí)習(xí)有關(guān)，學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷使學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)有了較深的認(rèn)識(shí)，通過(guò)親自旅行社、景區(qū)實(shí)踐，對(duì)其工作流程較為熟悉，在現(xiàn)有的選擇中，無(wú)疑是最能掌握的一個(gè)，這也表明旅游管理專業(yè)學(xué)生在校期間的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)對(duì)其就業(yè)選擇具有影響。
（二）學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)感興趣程度影響其就業(yè)認(rèn)知
對(duì)旅游管理專業(yè)感興趣的直接體現(xiàn)為選擇旅游管理專業(yè)的原因，若學(xué)生主動(dòng)選擇該專業(yè)則其對(duì)旅游管理專業(yè)較為感興趣，也傾向于從事旅游相關(guān)工作。不同年級(jí)旅游管理專業(yè)學(xué)生選擇旅游管理專業(yè)的原因呈現(xiàn)一定差異，2012級(jí)學(xué)生有多于1/2是因?yàn)闊釔?ài)旅游、喜歡旅游職業(yè)，1/3是因?yàn)楸徽{(diào)劑；2015級(jí)多于1/2是因?yàn)楸徽{(diào)劑，1/3是因?yàn)闊釔?ài)旅游、喜歡旅游職業(yè)；2013級(jí)、2014級(jí)熱愛(ài)旅游、喜歡旅游職業(yè)的稍多于被調(diào)劑的，各年級(jí)學(xué)生在選擇旅游管理專業(yè)時(shí)較少受家人、老師、朋友影響，出于自愿或被迫的情況較多。漢族和少數(shù)民族因熱愛(ài)旅游、喜歡旅游職業(yè)或被調(diào)劑而選擇旅游管理專業(yè)的學(xué)生相當(dāng)。不同年級(jí)均有一半以上學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)比較感興趣，很不感興趣共2位學(xué)生，一位為漢族學(xué)生、一位為維吾爾族學(xué)生，分析原因兩位都是被調(diào)劑的學(xué)生。
（三）旅游管理專業(yè)課程設(shè)置影響學(xué)生就業(yè)認(rèn)知
從不同年級(jí)學(xué)生對(duì)本專業(yè)課程設(shè)置的滿意度看，感覺(jué)課程設(shè)置一般的學(xué)生57人，大四學(xué)生對(duì)課程設(shè)置持不太滿意態(tài)度的接近半數(shù)，大一至大三學(xué)生由于沒(méi)有完全接觸課程，大部分學(xué)生感覺(jué)滿意。從不同民族學(xué)生看，漢族學(xué)生對(duì)課程設(shè)置持一般態(tài)度的接近半數(shù)，有23人持不滿意態(tài)度，少數(shù)民族學(xué)生對(duì)課程設(shè)置大部分感覺(jué)比較滿意，維吾爾族學(xué)生持滿意態(tài)度的人數(shù)最多，可見(jiàn)，在民漢合堂教學(xué)中平衡不同民族學(xué)生對(duì)課程設(shè)置的滿意程度是一個(gè)重要課題。專業(yè)課程是學(xué)生了解本學(xué)科、本行業(yè)的重要窗口，由于高年級(jí)學(xué)生對(duì)本專業(yè)了解較為全面，學(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)與行業(yè)需要的知識(shí)之間有一定認(rèn)識(shí)，若學(xué)生在學(xué)校所學(xué)知識(shí)與行業(yè)需要知識(shí)之間難以對(duì)接時(shí)，學(xué)生對(duì)未來(lái)的就業(yè)意向?qū)?huì)重新考慮。民族學(xué)生對(duì)專業(yè)課程設(shè)置較為滿意，其對(duì)未來(lái)就業(yè)較傾向于旅游行政管理部門，可見(jiàn)目前學(xué)校所設(shè)專業(yè)課程較符合民族學(xué)生需要，也與旅游行政管理部門的相關(guān)知識(shí)需要對(duì)接。
（四）家庭狀況影響旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知
調(diào)查分析顯示，家庭經(jīng)濟(jì)狀況較好的學(xué)生較經(jīng)濟(jì)狀況較差的學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)感興趣程度大，對(duì)就業(yè)前景較為樂(lè)觀也較傾向于選擇旅游相關(guān)行業(yè)就業(yè)。被調(diào)查對(duì)象中，半數(shù)以上學(xué)生父母職業(yè)為農(nóng)民，家庭經(jīng)濟(jì)條件一般及較差，可見(jiàn)，大部分被調(diào)查旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)旅游的安全性體驗(yàn)較差，對(duì)旅游相關(guān)行業(yè)的信賴度較低，不能完全接受旅游這一新興產(chǎn)業(yè)。分析家庭經(jīng)濟(jì)較好、父母職業(yè)為教師、干部、工人等的學(xué)生，其對(duì)旅游管理專業(yè)感興趣程度明顯較高，對(duì)旅游管理專業(yè)就業(yè)前景明顯看好，傾向于選擇旅游企業(yè)等相關(guān)旅游職業(yè)。
四、做好高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知引導(dǎo)
（一）開(kāi)展年級(jí)間學(xué)生交流，強(qiáng)化專業(yè)認(rèn)知
高年級(jí)學(xué)生在經(jīng)過(guò)課堂學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐等一系列課程之后，具有較深刻的專業(yè)認(rèn)知，其對(duì)就業(yè)前景及就業(yè)方向有了較全面的認(rèn)識(shí)。開(kāi)展年級(jí)間學(xué)生交流，有利于低年級(jí)學(xué)生快速認(rèn)識(shí)本專業(yè)及未來(lái)的可能方向，并結(jié)合自身?xiàng)l件作出適當(dāng)調(diào)整，從而探索較適合自我發(fā)展的學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)之路。同時(shí)，在交流過(guò)程中，也可以使高年級(jí)學(xué)生提出自身面對(duì)的困惑，與教師一起探討，使教師對(duì)學(xué)生的困惑有全面掌握，并積極向?qū)W校反映，需要學(xué)校層面出面解決的，由學(xué)校層面解決，需要學(xué)生自身克服的，由學(xué)生自身克服，需要家長(zhǎng)配合的，積極獲得家長(zhǎng)的支持與合作，需要社會(huì)給予共同的關(guān)注的由社會(huì)共同面對(duì)。
（二）樹(shù)立旅游管理專業(yè)在高中生中的良好形象
目前，高中生在備戰(zhàn)高考中面臨較大壓力，沒(méi)有時(shí)間思考走進(jìn)大學(xué)的專業(yè)選擇，高中教師也多為數(shù)理化政史語(yǔ)文英語(yǔ)等專業(yè)的師范生，鮮有旅游管理畢業(yè)生，因此，高中生對(duì)旅游的認(rèn)知為零，又由于旅游中一些不好事件的影響，使得高中生對(duì)旅游管理專業(yè)持有偏見(jiàn)。絕大部分學(xué)生在高考填報(bào)志愿時(shí)均不會(huì)選擇旅游管理專業(yè)，或者迫于高考分?jǐn)?shù)，即使高考志愿是主動(dòng)選擇旅游管理專業(yè)，也多是因?yàn)樽约旱母呖挤謹(jǐn)?shù)在同類高校中選擇旅游管理專業(yè)較合理；或者是被調(diào)劑。在高中生對(duì)旅游管理專業(yè)一無(wú)所知情況下，高校旅游管理專業(yè)教育必然困難，學(xué)生對(duì)旅游管理就業(yè)前景的認(rèn)知較少故而不樂(lè)觀。高校可以定期到高中開(kāi)展宣講，或者與高中教師交流，通過(guò)高中教師增加高中生對(duì)旅游管理的認(rèn)識(shí)，使高中生正確認(rèn)識(shí)旅游管理專業(yè)，從而增加對(duì)旅游管理專業(yè)的興趣，進(jìn)而傾向于選擇旅游相關(guān)行業(yè)的工作。
（三）調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
專業(yè)課程是旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)起點(diǎn)，專業(yè)課程的設(shè)置依據(jù)為專業(yè)培養(yǎng)方案，專業(yè)培養(yǎng)方案的制定依據(jù)是多方面的，其中之一便是行業(yè)對(duì)旅游管理人才的需求。因此，要調(diào)整旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置，首先要對(duì)旅游行業(yè)有一清晰認(rèn)識(shí)，對(duì)國(guó)家、地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展方針政策，對(duì)旅游企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及對(duì)居民對(duì)旅游的需求等方面有全面的認(rèn)識(shí)。這就要求高校旅游管理專業(yè)教師不僅要把注意力放在學(xué)科教學(xué)上，更要放在科學(xué)研究上，研究旅游業(yè)發(fā)展演變歷程，研究居民生活水平及需求，把握宏觀環(huán)境，研究學(xué)科發(fā)展歷程等。只有在全面、深刻、準(zhǔn)確的研究基礎(chǔ)上針對(duì)當(dāng)代大學(xué)生特點(diǎn)，設(shè)置出符合當(dāng)代教育的旅游管理專業(yè)課程，從而在教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的興趣，使學(xué)生對(duì)本行業(yè)有清晰明確的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生積極從事旅游相關(guān)行業(yè)并做長(zhǎng)期規(guī)劃。
我國(guó)旅游局對(duì)當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)況進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)的旅游專業(yè)學(xué)生直接從業(yè)人員980萬(wàn)，并保持平均每年增長(zhǎng)50萬(wàn)的速度，缺口至少有200萬(wàn)。近年來(lái)，我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)前景良好，并有廣闊的用人空間，在許多工作領(lǐng)域都能找到合適的崗位。中國(guó)高職高專教育網(wǎng)對(duì)高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)情況數(shù)據(jù)進(jìn)行了公布，國(guó)內(nèi)比較有名氣的高職院校的旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率都達(dá)到了100%。學(xué)生在大學(xué)畢業(yè)后，有一部分選擇從事酒店、旅行社等企業(yè)的相關(guān)崗位，還有一部分也選擇到國(guó)家旅游業(yè)相關(guān)部門機(jī)關(guān)和其他行業(yè)工作。旅游業(yè)是操作性很強(qiáng)的一個(gè)行業(yè)，有著較強(qiáng)的實(shí)際操作能力要求。相對(duì)于本科生來(lái)說(shuō)，高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解更深，對(duì)旅游實(shí)際業(yè)務(wù)更熟悉，吃苦耐勞，更加符合旅游企業(yè)的全面型旅游管理人才的需求。
2影響高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)因素分析
中國(guó)目前的旅游行業(yè)企業(yè)的旅游管理人才需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人才供應(yīng)，但高職旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后從事本行業(yè)的比例卻越來(lái)越小，造成這些現(xiàn)象的原因多方面的。下文主要從四個(gè)方面提出影響高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的因素。
2.1高職旅游管理專業(yè)教學(xué)與市場(chǎng)需求存在偏差
當(dāng)前，我國(guó)高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)主要是培養(yǎng)旅游行業(yè)的一線人員，從旅游行業(yè)的特殊性來(lái)說(shuō)，一線人員的工作具有高變動(dòng)性，會(huì)在工作過(guò)程中出現(xiàn)許多不可預(yù)測(cè)的變動(dòng)。所以，高校教學(xué)培養(yǎng)的高職旅游專業(yè)的學(xué)生必須具備較高的綜合素質(zhì)來(lái)適應(yīng)工作的需要。由于我國(guó)高職院校創(chuàng)建時(shí)間較短，原有的教學(xué)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，高職院校的人才培養(yǎng)模式大都不適應(yīng)高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。就目前高職旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然課程體系基本符合專業(yè)人才的知識(shí)構(gòu)成，但是由于學(xué)校在專業(yè)硬件或師資方面條件的限制，實(shí)踐教學(xué)往往是走過(guò)場(chǎng)，流于形式，校內(nèi)的實(shí)踐起不到真正的效果。所以，高職旅游院校的培養(yǎng)目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)，最終取決于其培養(yǎng)的人才是否符合旅游行業(yè)的要求；旅游專業(yè)的學(xué)生最終是否選擇在本行業(yè)就業(yè)，一定程度上取決于其具備的各種技能是否與旅游行業(yè)需要的相吻合。
2.2就業(yè)指導(dǎo)工作存在缺陷
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在高校畢業(yè)生走出校門，走上工作崗位之前，都應(yīng)該有一個(gè)高水平的就業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)其進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)。學(xué)生在校期間，不僅僅是學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還要參加社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí)，提高自己的專業(yè)實(shí)踐和操作能力，并提高自己的職業(yè)修養(yǎng)，為自己在將來(lái)的就業(yè)上提供更多的幫助。而在部門高職院校，卻忽視了對(duì)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)，僅僅片面性地重視學(xué)生的就業(yè)率。目前看來(lái)，我國(guó)的高校學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，就業(yè)指導(dǎo)工作存在很大的缺陷。
2.3學(xué)生擇業(yè)定位缺乏理性思考
高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生，大部分存在對(duì)本專業(yè)的擇業(yè)定位缺乏理性的思考。許多學(xué)生走上對(duì)口專業(yè)的工作崗位后，盲目地致力于職位的晉升和爭(zhēng)取更多的個(gè)人發(fā)展空間。然而，旅游行業(yè)的工作，尤其是酒店企業(yè)，多要求的是管理者從最基層的服務(wù)員做起。高職旅游管理人員，需要豐富的旅游管理知識(shí)，同時(shí)更需要的是實(shí)踐與操作能力，和豐富的基層工作經(jīng)歷。一個(gè)出色地管理人員，是充分了解各個(gè)基層具體工作和熟練解決基層問(wèn)題的管理者，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，管理只會(huì)是紙上談兵，難以服眾。
2.4學(xué)生職業(yè)認(rèn)知存在偏差
旅游業(yè)高職管理人才欠缺，就業(yè)機(jī)會(huì)充足。然而一部分對(duì)口專業(yè)的學(xué)生存在傳統(tǒng)觀念，認(rèn)為從最基層的服務(wù)員做起不符合本專業(yè)性質(zhì)，甚至認(rèn)為服務(wù)是侍候人的工作，從事服務(wù)職業(yè)是低人一等的，這種舊觀念影響著大學(xué)生的就業(yè)觀；一部分同學(xué)在最初填報(bào)專業(yè)時(shí)，由于對(duì)旅游管理專業(yè)的理解存在偏差，認(rèn)為旅游管理可以滿足自己經(jīng)常游玩的愿望，在之后了解到本專業(yè)真正性質(zhì)時(shí)喪失了信心；還有一部分同學(xué)認(rèn)為旅游業(yè)要求具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和業(yè)務(wù)能力，而旅游業(yè)真正需要的是員工的團(tuán)隊(duì)精神、責(zé)任心和綜合素質(zhì)。
3解決高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)問(wèn)題的策略
針對(duì)上文高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的四個(gè)問(wèn)題，提出了以下對(duì)策。
3.1強(qiáng)化就業(yè)指導(dǎo)，合理規(guī)劃職業(yè)
旅游行業(yè)的企業(yè)需要的是高素質(zhì)和具有高度責(zé)任心的高職旅游管理人才，因此，在校期間學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)。一方面，通過(guò)專業(yè)知識(shí)介紹和學(xué)習(xí)，讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)本專業(yè)性質(zhì)的認(rèn)知和對(duì)就業(yè)方向的了解；另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí)，使學(xué)生提前具備實(shí)踐與操作能力，提高綜合素質(zhì)修養(yǎng)。
3.2創(chuàng)新教學(xué)模式，切實(shí)落實(shí)高職培養(yǎng)目標(biāo)
學(xué)校應(yīng)該明確培養(yǎng)方向，創(chuàng)新教學(xué)模式，開(kāi)創(chuàng)結(jié)合旅游行業(yè)用人實(shí)際需要針對(duì)性培養(yǎng)旅游行業(yè)專業(yè)人才的思路。加強(qiáng)與旅游行業(yè)的合作，以市場(chǎng)要求規(guī)劃教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)模式。學(xué)校應(yīng)緊密聯(lián)系相關(guān)的旅游企業(yè)，以實(shí)際工作崗位要求修訂教學(xué)大綱，以培養(yǎng)旅游行業(yè)和市場(chǎng)需要的人才為旅游專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)目標(biāo)。做到教學(xué)計(jì)劃鏈接旅游行業(yè)相關(guān)模塊，教學(xué)內(nèi)容緊跟旅游行業(yè)工作崗位要求，教學(xué)方式貼近旅游行業(yè)工作模式，實(shí)現(xiàn)就業(yè)學(xué)生所學(xué)知識(shí)與市場(chǎng)需求的緊密結(jié)合，這樣才能從真正意義上完成培養(yǎng)目標(biāo)。
3.3加強(qiáng)職業(yè)教育，培養(yǎng)專業(yè)熱情
興趣是最好的老師。在校期間，應(yīng)加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)教育，培養(yǎng)其專業(yè)熱情。一方面，要從主觀上增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)可，教師要運(yùn)用靈活生動(dòng)的教學(xué)方法，向?qū)W生傳授理論知識(shí)；另一方面，通過(guò)組織實(shí)際工作實(shí)踐和開(kāi)展野外實(shí)習(xí)、考察等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的熱情。
4小結(jié)
關(guān)鍵詞：民辦高校；旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)；學(xué)生視角
Discussion on Tourism Management Specialty Talents Cultivation in Applied Undergraduate Colleges and Universities Based on the View of Students
——the Case of Wuhan Yangtze Business University
LIU Chun， SHAO Xiao-hui
（Wuhan Yangtze Business University College of Management， Wuhan 430065）
Abstract： This paper applies questionnaire method to investigate and survey 271 tourism management specialty undergraduate students of Wuhan Yangtze River Business University. Based on the View of Students， this paper analyzes the student’s cognitive to tourism management specialty， cognitive level to curriculum system setting， evaluation to practice teaching system， cognitive to employment. According to the results of the survey， combined with the characteristics of Applied undergraduate colleges and universities and tourism management specialty development， from the perspective of tourism management students， this paper puts forward measures and suggestions to tourism management specialty undergraduate personnel training mode reform， attain to improve personnel training quality about tourism management specialty undergraduate in Applied undergraduate colleges and universities.
Key words： Applied undergraduate colleges and universities； tourism management specialty； talent cultivation； view of students
一、引言
2012年教育部在修訂的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹（2012年）》中將旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于培養(yǎng)具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。[1]
目前，國(guó)內(nèi)有530余所普通高等院校開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)本科教育，院校結(jié)合自身的學(xué)科特點(diǎn)，將該專業(yè)人才培養(yǎng)定位于技能型、應(yīng)用型、復(fù)合型3個(gè)方面對(duì)本專業(yè)的培養(yǎng)方案作了大量的探索，形成了自己的專業(yè)特色。這也符合《中國(guó)旅游業(yè)“十二五”人才發(fā)展規(guī)劃》提出的推動(dòng)旅游院校加強(qiáng)應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才培養(yǎng)。
國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)措施[2]作了大量的探討，在專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新改革[3]，工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式[4]，專業(yè)主干課程群建設(shè)[5]，培養(yǎng)方式[6]等方面進(jìn)行了研究，但多偏向于定性的分析，通過(guò)深度調(diào)查得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析的還較少。本文從學(xué)生的角度出發(fā)，通過(guò)問(wèn)卷、訪談等方式從學(xué)生對(duì)旅游管理的專業(yè)認(rèn)知、課程體系設(shè)置認(rèn)知程度、實(shí)踐教學(xué)體系的評(píng)價(jià)、就業(yè)認(rèn)知等方面對(duì)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了描述性分析與交叉分析，試圖為旅游管理專業(yè)的專業(yè)認(rèn)知、課程體系、就業(yè)導(dǎo)向等方面的教育提供有益探索。
二、研究方法與對(duì)象
根據(jù)研究?jī)?nèi)容的需要，采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)有效問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理，形成一手?jǐn)?shù)據(jù)材料，從學(xué)生視角，科學(xué)化地分析武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的情況。本調(diào)查于2012年4月進(jìn)行，對(duì)象為武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院旅游管理專業(yè)的在校本科學(xué)生，調(diào)查方法采用問(wèn)卷調(diào)查和個(gè)別訪談相結(jié)合的方式進(jìn)行，紙質(zhì)問(wèn)卷采用現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放、當(dāng)場(chǎng)填寫、當(dāng)場(chǎng)集中回收的方式，以保證思考的獨(dú)立性和調(diào)查結(jié)果的客觀性，本次調(diào)查共投放280份問(wèn)卷，回收280份，回收率為100%，其中有效間卷271份，有效率為96.8%。調(diào)查內(nèi)容囊括了旅游管理專業(yè)本科教育招生、課程設(shè)置、實(shí)踐及就業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)。
個(gè)別訪談在調(diào)查問(wèn)卷后進(jìn)行，主要是聽(tīng)取被調(diào)查對(duì)象對(duì)有關(guān)問(wèn)題的意見(jiàn)，并進(jìn)一步提出合理化的建議。整個(gè)調(diào)查采用不記名的方式，且目標(biāo)群體定位準(zhǔn)確，調(diào)查結(jié)果具有良好的信度和效度。
在本次調(diào)查中，其中男女大學(xué)生的人數(shù)分別為232人和39人。調(diào)查對(duì)象中大一學(xué)生91人，占33.6 %；大二學(xué)生71人，占26.2%；大三學(xué)生61人，占22.5%；大四學(xué)生48人，占17.7%（如表1）。
三、基于學(xué)生視角的旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)調(diào)研分析
1.學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)認(rèn)知情況
旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同度普遍較高。在高考志愿的填報(bào)上，有81.2%的學(xué)生將旅游管理專業(yè)作為第一志愿填報(bào)，15.5%的學(xué)生以第二、三志愿填報(bào)旅游管理專業(yè)的，3.3%的學(xué)生是通過(guò)專業(yè)調(diào)劑途徑就讀旅游管理專業(yè)的（如表2）。
專業(yè)在招生時(shí)盡可能滿足了考生的專業(yè)意愿。經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的專業(yè)學(xué)習(xí)后，調(diào)查旅游管理專業(yè)的學(xué)生是否愿意繼續(xù)選擇旅游管理專業(yè)就讀時(shí)，36.2%的學(xué)生表示愿意，17.3%的學(xué)生表示不愿意，46.5%的學(xué)生持不確定態(tài)度。其中在調(diào)查第一志愿填報(bào)旅游管理專業(yè)的同學(xué)是否愿意繼續(xù)選擇旅游管理專業(yè)就讀時(shí)，只有40.9%的學(xué)生表示愿意，16.4%的學(xué)生明確地表示不愿意，42.7%的學(xué)生持不確定態(tài)度（如表3）。
選擇旅游管理專業(yè)就讀的原因多樣，大都出于個(gè)人的興趣愛(ài)好。在被問(wèn)及選擇旅游管理專業(yè)就讀的原因時(shí)，有60.9%的學(xué)生認(rèn)為就讀旅游專業(yè)出于自己的興趣愛(ài)好，享受旅游的樂(lè)趣，18.8%的學(xué)生選擇就讀旅游專業(yè)出于對(duì)自己的職業(yè)考慮，認(rèn)為旅游專業(yè)就業(yè)前景好，12.9%的學(xué)生是聽(tīng)從父母、師長(zhǎng)、同學(xué)的，7.4%的學(xué)生有憑感覺(jué)隨意亂選的（如表4）。總之，學(xué)生選讀旅游專業(yè)大多沒(méi)有將旅游專業(yè)與自身的職業(yè)生涯很好地結(jié)合起來(lái)，混淆了旅游者與旅游業(yè)從業(yè)人員的概念。
在對(duì)大三、大四學(xué)生進(jìn)行旅游管理專業(yè)優(yōu)勢(shì)調(diào)查中，56.9%的學(xué)生認(rèn)為旅游管理專業(yè)優(yōu)勢(shì)不明顯，只有43.1%的學(xué)生認(rèn)為優(yōu)勢(shì)明顯（如表5）。對(duì)于大學(xué)階段的教育對(duì)于你的職業(yè)意識(shí)的形成是否起到了明顯的作用，大三、大四的學(xué)生中59.6%的認(rèn)為作用是肯定的，40.4%的學(xué)生則持否定意見(jiàn)（如表6）。這說(shuō)明學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)同感不是很強(qiáng)烈，也需要對(duì)現(xiàn)有人才培養(yǎng)方案的調(diào)整，凝練專業(yè)特色。
2.學(xué)生對(duì)課程設(shè)置認(rèn)知分析
學(xué)生對(duì)學(xué)校所開(kāi)設(shè)的專業(yè)課程滿意度呈正態(tài)分布。學(xué)生對(duì)所開(kāi)設(shè)的專業(yè)課程滿意度調(diào)查，學(xué)生對(duì)專業(yè)課程設(shè)置的滿意度在非常滿意、滿意、一般、不滿意、非常不滿意各選項(xiàng)中，呈正態(tài)分布，認(rèn)為專業(yè)課程的設(shè)置一般的，占學(xué)生總數(shù)的63.8%，在滿意與不滿意之間，沒(méi)有明顯的偏向（如圖1），說(shuō)明專業(yè)課程開(kāi)設(shè)特色不足。
課程設(shè)置與市場(chǎng)需求是否一致的調(diào)查中，66.1%的學(xué)生認(rèn)為“不完全一致”（如圖2），這表明學(xué)生均對(duì)課程設(shè)置的市場(chǎng)適應(yīng)性方面存有顧慮，對(duì)課程內(nèi)容的適用性存在一定的疑慮心理；認(rèn)為“非常一致”與“一致”的占到調(diào)查學(xué)生的27.3%，這說(shuō)明學(xué)生對(duì)學(xué)校的課程設(shè)置持樂(lè)觀態(tài)度，相信課程設(shè)置能夠向強(qiáng)化市場(chǎng)適應(yīng)性方向改進(jìn)。
課程體系有待優(yōu)化。調(diào)查發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的有著強(qiáng)烈的渴求，人才培養(yǎng)方案中要求體現(xiàn)專業(yè)技能方面課程的頻數(shù)達(dá)79.7%，這說(shuō)明學(xué)生希望課程具有實(shí)用性，能夠提高其技能；加強(qiáng)外語(yǔ)與計(jì)算機(jī)知識(shí)課程的達(dá)66.4%，這說(shuō)明學(xué)生認(rèn)識(shí)到旅游業(yè)的涉外性，信息化技術(shù)在旅游業(yè)中的重要性；對(duì)于交叉性學(xué)科知識(shí)的要求占到52.8%，專業(yè)知識(shí)方面的達(dá)到了50.2%（如表7），這說(shuō)明學(xué)生希望在學(xué)習(xí)到專業(yè)知識(shí)同時(shí)加強(qiáng)自身素質(zhì)的提升。
在教學(xué)的方法和手段上，就整體狀況而言，多媒體教學(xué)是使用得最為普遍的一種現(xiàn)代教育技術(shù)，說(shuō)明教師充分利用現(xiàn)代教學(xué)手段，案例教學(xué)是也經(jīng)常采用的教學(xué)形式，啟發(fā)式教學(xué)等現(xiàn)代教學(xué)方法在課堂的開(kāi)展不足，傳統(tǒng)的“滿堂灌”的教學(xué)形式在教學(xué)中仍然存在，而與國(guó)際接軌的“雙語(yǔ)教學(xué)”的實(shí)施明顯不足。（如表8）
3.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的調(diào)查與分析
目前武漢長(zhǎng)江工商學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐體系包括專業(yè)課程實(shí)踐、專業(yè)見(jiàn)習(xí)、專業(yè)綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)多是如此。
在專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與期待的職業(yè)崗位之間關(guān)系的調(diào)查中，由于大一的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)很少，本項(xiàng)調(diào)查不涉及大一學(xué)生。學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與期待的實(shí)踐教學(xué)只有41.1%的學(xué)生認(rèn)為基本吻合，58.9%的學(xué)生卻表達(dá)出有較大的差距（如表9）。在實(shí)踐教學(xué)與所學(xué)習(xí)的課程之間關(guān)系調(diào)查中55.6%的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與課程是學(xué)以致用（如表10）。這表明現(xiàn)行的教學(xué)方案中實(shí)踐教學(xué)與專業(yè)理論教學(xué)、市場(chǎng)需求之間存在較大差距。專業(yè)以人才需求為導(dǎo)向，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)課程體系；以實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)建設(shè)為重點(diǎn)，在“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。
對(duì)于學(xué)生旅游從業(yè)資格證調(diào)查時(shí)，71.6%的學(xué)生是積極鼓勵(lì)的態(tài)度，27.7%的學(xué)生是中立態(tài)度，反對(duì)的學(xué)生只有0.7%（如表11）。說(shuō)明應(yīng)用型本科院校的旅游管理學(xué)生對(duì)于旅游從業(yè)資格證有著強(qiáng)烈需求。
4.就業(yè)環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀調(diào)查及分析
旅游管理專業(yè)就業(yè)環(huán)節(jié)是旅游教育產(chǎn)品的輸出過(guò)程，是衡量應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)學(xué)生就業(yè)的行業(yè)內(nèi)意愿、就業(yè)意向以及對(duì)學(xué)校教育與市場(chǎng)需求是否一致等方面的調(diào)查。
關(guān)于就業(yè)觀念的調(diào)查。調(diào)查中，當(dāng)被問(wèn)及“你是否愿意從專業(yè)工作最基層做起？”時(shí)，從調(diào)查情況來(lái)看，68.6%的學(xué)生表示愿意，23.3%的學(xué)生表示不一定，8.1%的學(xué)生表示不愿意（如表12）。此項(xiàng)調(diào)查表明學(xué)生已基本接受從旅游行業(yè)基層做起，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的就業(yè)觀念。
在表示愿意和不一定從基層做起的學(xué)生群體中，能夠接受的在基層工作的年限，37.8%的學(xué)生是三個(gè)月，34.9%的學(xué)生是六個(gè)月，23.7%的學(xué)生是一年，而能夠堅(jiān)持兩年及兩年以上的僅有3.6%左右（如表13）。這說(shuō)明學(xué)生能夠接受基層工作是以一段較短時(shí)間內(nèi)的升遷機(jī)會(huì)或工作環(huán)境的迅速改善為前提的。而這對(duì)于酒店、旅行社等旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)，通過(guò)三個(gè)月至六個(gè)月，甚至一年時(shí)間的實(shí)習(xí)活動(dòng)，為大學(xué)本科生提供大量的中、高層管理崗位，顯然是不可能的。因此，即便學(xué)生在校教育中接受了從基層工作的就業(yè)觀念，但這種觀念的時(shí)效性與現(xiàn)實(shí)差距太大。這說(shuō)明畢業(yè)生在就業(yè)開(kāi)始選擇了旅游企業(yè)，也會(huì)頻頻跳槽，甚至轉(zhuǎn)行的現(xiàn)象仍很嚴(yán)重的一個(gè)重要因素。
在對(duì)旅游管理專業(yè)本科學(xué)生就業(yè)意向的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，學(xué)生就業(yè)意向選項(xiàng)中酒店占45.1%、旅行社占36.6%、旅游景區(qū)景點(diǎn)占30.4%、旅游院校占10.9%、旅游企事業(yè)單位和行業(yè)以外的企事業(yè)單位分別占到31.1%和17.9%，選擇繼續(xù)深造有22.2%（如表14）。旅游行業(yè)是學(xué)生就業(yè)意向主要目標(biāo)，遠(yuǎn)高于行業(yè)外企事業(yè)單位和繼續(xù)深造，值得注意的是選擇繼續(xù)深造的學(xué)生比例也較大。從這一結(jié)果可以得出：一是學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的職業(yè)向往程度普遍較高二是總體而言，在旅游專業(yè)各分支方向上，酒店和旅行社傾向明顯存在。
在對(duì)學(xué)校為促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)方面還需做的工作調(diào)查中，63.9%的學(xué)生需要實(shí)踐教學(xué)比例，57.0%的學(xué)生希望有更多的校企合作單位，最后46.8的學(xué)生希望有專業(yè)技能的培訓(xùn)（如表15）。這表明專業(yè)要建立以校企合作單位實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)基地與就業(yè)基地的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，加大職業(yè)技能方面的培訓(xùn)課程。
5.基于學(xué)生視角的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)建議的調(diào)查分析
在調(diào)查旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)于專業(yè)人才培養(yǎng)有何建議時(shí)，85.6%的學(xué)生建議多參加旅游行業(yè)的比賽、交流合作，開(kāi)拓視野。78.2%的學(xué)生建議建設(shè)現(xiàn)代化實(shí)習(xí)基地，尤其是大型旅游企業(yè)，加強(qiáng)校企合作，以提供實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所與就業(yè)單位。75.3%的學(xué)生建議利用多種旅游教學(xué)資源，加強(qiáng)互動(dòng)培養(yǎng)模式（如表16）。
四、結(jié)論
改革人才培養(yǎng)模式，提升教育質(zhì)量是應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)發(fā)展的必由之路。在本次關(guān)于應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案調(diào)查分析的基礎(chǔ)之上，可以得出如下結(jié)論：不斷完善現(xiàn)行的人才培養(yǎng)方案，積極推動(dòng)實(shí)施“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)旅游院校實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，推動(dòng)旅游管理專業(yè)“雙證”教學(xué)體系，將專業(yè)課程設(shè)置與職業(yè)技能等級(jí)證書相結(jié)合，凝練專業(yè)方向，加強(qiáng)特色建設(shè)，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)認(rèn)同感。
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1依據(jù)市場(chǎng)需求細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行準(zhǔn)確定位
根據(jù)人才市場(chǎng)需求特點(diǎn)，對(duì)旅游專業(yè)畢業(yè)生從業(yè)方向進(jìn)行細(xì)分，開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)需求對(duì)路的專業(yè)，可以使人才培養(yǎng)方向更加明確，學(xué)生就業(yè)渠道更為寬闊。可將旅游管理專業(yè)分為導(dǎo)游、市場(chǎng)營(yíng)銷與旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、運(yùn)作管理、散客旅游營(yíng)銷等方向，將酒店管理專業(yè)細(xì)化為烹飪管理、餐廳服務(wù)管理、酒店設(shè)施管理和客房管理等方向，使培養(yǎng)出的人才有明確的專業(yè)就業(yè)方向。
2加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量
旅游管理專業(yè)缺少的是專業(yè)知識(shí)過(guò)硬，同時(shí)具備一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師。所以首先要鼓勵(lì)現(xiàn)任教師繼續(xù)進(jìn)修學(xué)習(xí)，鞏固和扎實(shí)其專業(yè)理論功底；其次還可以聘請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家以專題講座、討論或報(bào)告等形式與本校教師交流，提高教師的理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。此外，還可聘請(qǐng)相關(guān)旅游企業(yè)中既有理論又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的管理者為兼職教師，以彌補(bǔ)學(xué)校教學(xué)的不足。
3合理設(shè)置課程，提高實(shí)踐操作性
旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)。在旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置中既要強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的扎實(shí)性，同時(shí)又要突出實(shí)踐操作技能培養(yǎng)的重要性。因此，未來(lái)在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置上應(yīng)考慮加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，在實(shí)踐過(guò)程中使學(xué)生養(yǎng)成良好的從業(yè)態(tài)度。
4增加學(xué)生實(shí)踐渠道，提高學(xué)生專業(yè)技能
目前，旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)渠道僅限于酒店，實(shí)習(xí)范圍過(guò)于狹窄。旅游院校通過(guò)以下渠道增加學(xué)生的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)：一是整合校內(nèi)資源，設(shè)立包括模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳等在內(nèi)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生創(chuàng)造訓(xùn)練環(huán)境；二是院校應(yīng)增加與旅行社、旅游景區(qū)等部門的聯(lián)系，開(kāi)展校企結(jié)合的培養(yǎng)方法，這也是美國(guó)旅游專業(yè)教育最鮮明的辦學(xué)特色。
5重視教材的開(kāi)發(fā)
鼓勵(lì)教師根據(jù)旅游市場(chǎng)現(xiàn)狀，編寫最能和當(dāng)今旅游市場(chǎng)吻合的教材。當(dāng)前新疆多數(shù)教科書存在一定的滯后性，所以要教授給學(xué)生最新的知識(shí)，就要自己去編寫教材。而且教師可以根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)掌握教材的難易程度，根據(jù)學(xué)生就業(yè)的情況，選擇學(xué)生所需要的知識(shí)和技能，所以教師自己編寫的教材相比現(xiàn)有教材更具實(shí)用性和適用性。
作者：阿爾斯朗·馬木提單位：新疆師范大學(xué)地理科學(xué)與旅游學(xué)院
【關(guān)鍵詞】差異化；旅游管理；本科；就業(yè)；廣西
一、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)中的問(wèn)題
廣西的旅游管理本科教育起步較晚，但發(fā)展速度相當(dāng)快，尤其近五年，旅游高等院校數(shù)量、在校生數(shù)量、畢業(yè)生數(shù)量均在不斷擴(kuò)大。然而，據(jù)廣西區(qū)高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，旅游管理本科畢業(yè)生最近三年的平均初次就業(yè)率達(dá)到了87.54%，但真正在對(duì)口性旅游行業(yè)、部門就業(yè)的比例平均卻只有30%左右。盡管有學(xué)者認(rèn)為，旅游管理本科畢業(yè)生能在其他專業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)，說(shuō)明了學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)寬，適應(yīng)能力強(qiáng)，是旅游本科教育的成功。但以培養(yǎng)“從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才”為目標(biāo)的旅游本科教育，培養(yǎng)出來(lái)的畢業(yè)生卻有70%不在旅游行業(yè)就業(yè)，這就如同工廠制造出來(lái)的產(chǎn)品無(wú)法適銷對(duì)路，即使不把它看作是生產(chǎn)的失敗，但至少也是對(duì)生產(chǎn)資源的極大浪費(fèi)，不去尋找問(wèn)題的原因，反而沾沾自喜著實(shí)不可取。
那么，為什么大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生沒(méi)有在旅游行業(yè)就業(yè)？低行業(yè)就業(yè)率下隱藏著怎樣的就業(yè)現(xiàn)實(shí)？為探詢這些問(wèn)題的答案，本課題組于2010年6月25－30日，對(duì)廣西2010屆旅游管理畢業(yè)生做了一個(gè)小型的就業(yè)狀況調(diào)查，被調(diào)查的畢業(yè)生共38人，分別來(lái)自廣西大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西師范學(xué)院。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在被調(diào)查的38人中，已就業(yè)為22人，其中在旅游及相關(guān)企業(yè)、部門就業(yè)的人數(shù)為12人，在非旅游企業(yè)、部門就業(yè)的人數(shù)為10人，未就業(yè)人數(shù)為16人，行業(yè)就業(yè)率為31.58%，與全區(qū)旅游管理本科畢業(yè)生的總體行業(yè)就業(yè)率基本相符。調(diào)查結(jié)果進(jìn)一步揭示出更深層次的問(wèn)題：行業(yè)內(nèi)就業(yè)層次偏低，是導(dǎo)致大多數(shù)旅游管理本科畢業(yè)生沒(méi)有在旅游行業(yè)就業(yè)的主要原因。
從表1可以看出，在已就業(yè)的22名學(xué)生中，真正選擇在旅行社和酒店這兩類對(duì)口旅游企業(yè)工作的有8人，而就業(yè)崗位基本上是導(dǎo)游和服務(wù)員這些旅游企業(yè)最基層的崗位。酒店服務(wù)員的工作不但薪酬低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，還要面臨與職高等低學(xué)歷人員競(jìng)爭(zhēng)的尷尬，因此旅游管理本科畢業(yè)生在酒店就業(yè)的比例非常低。而在旅行社當(dāng)導(dǎo)游雖然同樣是基層工作，也很辛苦，但由于導(dǎo)游帶團(tuán)傭金的特殊性，其收入相對(duì)較高，大多數(shù)在旅行社工作的畢業(yè)生每月都能有2000元左右的薪酬，有些甚至能達(dá)到3000元，因而在旅行社就業(yè)的畢業(yè)生比例相對(duì)高一些。但在回答對(duì)目前的就業(yè)情況是否滿意這一問(wèn)題時(shí)，6人中有4人回答不滿意，認(rèn)為自己的工作崗位并不穩(wěn)定，沒(méi)有底薪，沒(méi)有五金一險(xiǎn)，并非長(zhǎng)久之計(jì)。可見(jiàn)，這些畢業(yè)生選擇這一工作只是權(quán)宜之計(jì)。這反映出畢業(yè)生對(duì)選擇導(dǎo)游、服務(wù)員這樣的低層次的就業(yè)崗位是非常不愿意的。行業(yè)內(nèi)就業(yè)層次偏低，導(dǎo)致了相當(dāng)數(shù)量的旅游管理本科畢業(yè)生主動(dòng)放棄在旅游行業(yè)就業(yè)，轉(zhuǎn)而尋求其他出路。
但是，選擇到非旅游企業(yè)、部門就業(yè)就會(huì)更好嗎？上表的數(shù)據(jù)表明，選擇到非旅游企業(yè)、部門就業(yè)的有10人，但相比對(duì)口就業(yè)的畢業(yè)生，他們也并沒(méi)有獲得較高的薪酬，1000-1500元的平均工資僅與酒店服務(wù)員相當(dāng)，甚至還低于旅行社。可想而知，旅游管理本科畢業(yè)生要想跨專業(yè)找一份好工作也并非易事。
在回答就業(yè)時(shí)遇到的問(wèn)題時(shí)，16名未就業(yè)的畢業(yè)生中，有14人提到本專業(yè)就業(yè)的門檻低，幾乎都是基層的服務(wù)性職位，崗位低、工資低、工作辛苦，待遇與付出不成正比。盡管很多畢業(yè)生也表明自己并不是不愿意從基層做起，但來(lái)自家庭的壓力也很大，而招聘單位也并沒(méi)有對(duì)畢業(yè)生給予足夠的肯定，感覺(jué)他們?cè)诿镆曌约核鶎W(xué)的知識(shí)和付出的青春。在跨專業(yè)找工作時(shí)，大多數(shù)被畢業(yè)生都感覺(jué)到相當(dāng)困難，有些單位對(duì)旅游管理專業(yè)有所排斥。正是由于對(duì)旅游行業(yè)的就業(yè)崗位不滿意和跨專業(yè)就業(yè)的困難導(dǎo)致了這些學(xué)生未能在畢業(yè)離校前實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
二、廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題產(chǎn)生的根源
從目前的情況看，廣西旅游管理本科畢業(yè)生的這種就業(yè)層次與其培養(yǎng)目標(biāo)是錯(cuò)位的。按照教育部制定的旅游管理類培養(yǎng)計(jì)劃，旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的、具有旅游管理的專門知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才”。然而，在被調(diào)查的38名畢業(yè)生中，沒(méi)有一人能在旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作，從全區(qū)范圍來(lái)看，能在旅游行業(yè)管理崗位就業(yè)的也是鳳毛麟角。這又是何種原因造成的呢？
曾經(jīng)有畢業(yè)生如此抱怨：酒店人力資源部招人找的是人力資源專業(yè)，營(yíng)銷部招人找市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，財(cái)務(wù)部招人找會(huì)計(jì)專業(yè)，領(lǐng)班、主管從內(nèi)部員工提拔，經(jīng)理以上職位要求有三年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，最后竟然沒(méi)有旅游管理本科畢業(yè)生什么事。這一抱怨雖然有些夸大，但卻反映出目前旅游管理本科畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
由于大多數(shù)旅游高校只有一個(gè)旅游管理專業(yè)，在制定培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，既要考慮能適應(yīng)宏觀管理的崗位，又要考慮能勝任微觀管理的工作；既希望能承擔(dān)旅行社的業(yè)務(wù)，又要指望能從事酒店管理工作。這樣制定的培養(yǎng)目標(biāo)必然是“四不像”，其結(jié)果是什么都不能做，什么都做不好。因此，在旅游教育本科層次僅僅設(shè)置一個(gè)旅游管理專業(yè)脫離了旅游人才需求市場(chǎng)的實(shí)際。這是導(dǎo)致旅游本科教育尷尬和不景氣的主要原因之一。
在這種培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下，各旅游院校課程體系的拼裝色彩比較嚴(yán)重。具體表現(xiàn)為酒店管理課程、旅行社管理課程、外語(yǔ)課程的簡(jiǎn)單加和現(xiàn)象，進(jìn)而造成課程體系的內(nèi)在聯(lián)系性差、系統(tǒng)性差，教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)現(xiàn)象十分明顯。[2]表面上看學(xué)生對(duì)旅游業(yè)所涉及的每個(gè)方面都有觸及，似乎知識(shí)面很寬，就業(yè)面很寬，但在學(xué)時(shí)有限的條件下，每一個(gè)內(nèi)容卻只能是“蜻蜓點(diǎn)水”。這導(dǎo)致了畢業(yè)生在競(jìng)爭(zhēng)旅游企業(yè)具體某一個(gè)管理崗位時(shí)，根本沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的知識(shí)體系進(jìn)行支撐。比如在競(jìng)爭(zhēng)旅游企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷部的職位時(shí)，旅游管理本科生既要面臨市場(chǎng)營(yíng)銷本科畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)，又要迎接旅游市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的專科畢業(yè)生的挑戰(zhàn)。在競(jìng)爭(zhēng)中，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)本科畢業(yè)生有著更為堅(jiān)厚的學(xué)科基礎(chǔ)，旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的專科畢業(yè)生則展現(xiàn)出更專業(yè)的行業(yè)深度，而旅游管理本科畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)力往往卻只是一門《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程的知識(shí)儲(chǔ)備，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前顯得“不深不專”，因此不具備任何就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也就在情理之中了。
可見(jiàn)，過(guò)于寬泛的培養(yǎng)目標(biāo)，面面俱到卻無(wú)法深入的課程設(shè)置，不但培養(yǎng)不出樣樣精通的全才，反而讓學(xué)生在旅游行業(yè)管理崗位的競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)所適從。
三、差異化就業(yè)定位——提升廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的根本途徑
從營(yíng)銷學(xué)的角度看，在現(xiàn)代商品市場(chǎng)上，任何一個(gè)企業(yè)都不可能以自己有限的資源和力量，設(shè)計(jì)出一種能全面滿足各類顧客需求的產(chǎn)品。同理，任何一個(gè)旅游院校也不可能在有限的學(xué)時(shí)和教學(xué)條件下，培養(yǎng)出一大批能在各類旅游企事業(yè)單位的各個(gè)崗位上都能勝任的畢業(yè)生。因此，旅游高等院校應(yīng)在整體就業(yè)市場(chǎng)中，找到能充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)的某一或某些細(xì)分市場(chǎng)，以最能適應(yīng)這部分需求特征的產(chǎn)品（畢業(yè)生）為之服務(wù)，這樣的產(chǎn)品（畢業(yè)生）才能真正具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
1998年國(guó)家將旅游調(diào)整至的工商管理下的子專業(yè)，使得旅游發(fā)展成為獨(dú)立學(xué)科受到限制，專業(yè)也受制于管理的圈子內(nèi)而不符合旅游自身的特點(diǎn)，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。但除了專業(yè)目錄中規(guī)定的13門專業(yè)主干課程以外，沒(méi)有做其他硬性限制，本身就是為了給不同地區(qū)、不同層次院校以可以拓展的空間，辦出特色的余地。
目前，在廣西有三所大學(xué)的旅游管理系初步形成了自己的培養(yǎng)特色。如廣西民族大學(xué)依托該校實(shí)力比較雄厚的小語(yǔ)種教育的優(yōu)勢(shì)，將涉外旅游就業(yè)市場(chǎng)定為旅游管理專業(yè)就業(yè)的主攻方向。其旅游管理專業(yè)下設(shè)越南旅游管理、泰國(guó)旅游管理2個(gè)方向，學(xué)生除了掌握旅游管理的基本理論外，還必須掌握一門東南亞語(yǔ)言（越南語(yǔ)、泰語(yǔ)之一），了解東南亞歷史文化，并在國(guó)外實(shí)習(xí)一年。廣西師范大學(xué)和廣西師范學(xué)院則是結(jié)合自身師范院校的優(yōu)勢(shì)，在旅游管理專業(yè)中開(kāi)設(shè)了職教師資方向，培養(yǎng)既能勝任旅游行業(yè)的管理工作，又具備從事旅游管理職業(yè)教育教學(xué)的基本能力的雙師型人才。在學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程中，增加了教育類課程和教育實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生基本的教育教學(xué)能力、教育管理能力、教育科研能力，能適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)和改革發(fā)展的需要。同時(shí)，針對(duì)旅游職業(yè)教育主要是行業(yè)的技能教育教學(xué)的特點(diǎn)，加強(qiáng)技能課程，要求學(xué)生考取職業(yè)技能證書。
上述三所院校利用自身教學(xué)資源的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了旅游本科人才的差異化培養(yǎng)，對(duì)廣西其他旅游高等院校提供了有益的參考。但是，作為廣西的地方旅游院校，在實(shí)施差異化就業(yè)定位的策略時(shí)，除了考慮自身教學(xué)資源的優(yōu)勢(shì)外，還應(yīng)更多地深入分析本地區(qū)的旅游人才需求，針對(duì)廣西的地域特色和旅游業(yè)發(fā)展總體要求設(shè)置培養(yǎng)目標(biāo)。
作為中國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)后起之秀的廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)，近年來(lái)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的亮點(diǎn)，人才需求持續(xù)旺盛。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)人才發(fā)展規(guī)劃》的數(shù)據(jù)，2010年經(jīng)濟(jì)區(qū)旅游業(yè)人才需求總量為98500人；到2015年，發(fā)展到123200人，每年需要本科及本科以上學(xué)歷旅游從業(yè)人員6000多人。面對(duì)如此大的人才需求，廣西旅游管理本科畢業(yè)生在區(qū)內(nèi)就業(yè)的地域卻還是集中于南寧和桂林兩地。與南寧、北海同屬北部灣經(jīng)濟(jì)圈的欽州市和防城港市，其旅游業(yè)的發(fā)展在北部灣開(kāi)發(fā)中有著重要的地位，然而，2009年廣西的旅游管理本科畢業(yè)生中，只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業(yè)生也全是在非旅游行業(yè)、部門工作，并沒(méi)有從事旅游業(yè)。如果廣西的旅游高等院校能以北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的旅游企業(yè)作為畢業(yè)生的目標(biāo)就業(yè)市場(chǎng)，不但能為旅游管理本科畢業(yè)生拓寬就業(yè)渠道，更能為廣西北部灣的旅游發(fā)展提供人才支持，實(shí)現(xiàn)高等教育對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)。
當(dāng)然，要培養(yǎng)出適應(yīng)北部灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的旅游管理本科人才，必須深入分析該地區(qū)對(duì)旅游人才的要求，并針對(duì)這些要求重新設(shè)計(jì)相應(yīng)的課程體系。根據(jù)《廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)人才發(fā)展規(guī)劃》，目前北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)主要需求酒店運(yùn)營(yíng)管理、旅游管理和策劃等運(yùn)營(yíng)管理類人才，急需高級(jí)人才和小語(yǔ)種導(dǎo)游。因此，旅游高等院校在課程上應(yīng)突出酒店運(yùn)營(yíng)管理、旅游策劃的內(nèi)容，并加強(qiáng)東盟國(guó)家外語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)精通東盟國(guó)家語(yǔ)言、熟知東盟國(guó)家情況的小語(yǔ)種高級(jí)旅游人才。
此外，2009年通過(guò)的《北部灣旅游發(fā)展規(guī)劃》，將北部灣將定位為與地中海、加勒比海等相媲美的世界頂級(jí)濱海旅游目的地。按照規(guī)劃目標(biāo)，到2012年，北部灣中國(guó)區(qū)將建成國(guó)內(nèi)著名的跨國(guó)濱海度假旅游目的地；到2015年，北部灣中國(guó)區(qū)將建成亞洲一流的旅游目的地；到2020年，將北部灣打造成世界級(jí)的濱海休閑度假圣地。除了打造潿洲島休閑度假島、北海銀灘旅游度假區(qū)外，還將會(huì)推出郵輪游艇旅游產(chǎn)品，建設(shè)高爾夫俱樂(lè)部，將高爾夫與海濱度假、spa、文化體驗(yàn)、郵輪等旅游產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)。在這樣的旅游發(fā)展布局下，北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)對(duì)旅游人才的需求更突出地表現(xiàn)為對(duì)濱海度假旅游管理人才的需求，包括海島度假管理和服務(wù)技能人才、高爾夫管理人才、郵輪游艇旅游管理人才等。這些人才的培養(yǎng)目前在廣西還處于空白的狀態(tài)，現(xiàn)有的旅游高等院校完全可以從中找尋本院校的細(xì)分市場(chǎng)，在遵循專業(yè)目錄規(guī)定的基本課程的前提下，根據(jù)差異化的就業(yè)定位，設(shè)置出符合崗位的需求和自身的教育優(yōu)勢(shì)的課程體系，讓學(xué)生擁有不可替代的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
參考文獻(xiàn)
[1]楊敏.試論我國(guó)旅游專業(yè)本科教育的尷尬與出路[j].昆明大學(xué)學(xué)報(bào),2006(2).
論文關(guān)鍵詞高職 旅游管理 教學(xué)改革
論文摘要本文分析了高職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題,在此基礎(chǔ)上提出了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議。建議涵蓋了旅游管理專業(yè)教學(xué)的各個(gè)方面,對(duì)于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革做出了有益的探索。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對(duì)外交流的不斷擴(kuò)大,我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個(gè)客觀事實(shí)是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長(zhǎng)足發(fā)展,以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才,各個(gè)高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯(cuò)的成績(jī)。
1 高職旅游管理專業(yè)特點(diǎn)
高職旅游管理專業(yè)特點(diǎn)是以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的教育體系,其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎(chǔ),又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務(wù)與管理技能,具有一定的外語(yǔ)交流能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、營(yíng)銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和綜合職業(yè)能力,能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才。總體而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個(gè)特點(diǎn):
1.1 專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個(gè)就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實(shí)踐性強(qiáng),它要求學(xué)生有一定的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。 旅游管理專業(yè)因?yàn)榻r(shí)間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容,另一方面給實(shí)操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來(lái)了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實(shí)操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實(shí)踐教學(xué)。
1.3 專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營(yíng)都需要有很廣泛的知識(shí)面,本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
2 高職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀分析
2.1 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀
旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來(lái)就以其與工作崗位相結(jié)合著稱,各個(gè)院校都在實(shí)踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是因?yàn)楦鱾€(gè)學(xué)校師資條件的不同,實(shí)踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。師資雄厚的學(xué)校有自己的實(shí)訓(xùn)基地,創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店,為學(xué)生實(shí)踐建立了完整的實(shí)踐體系,為旅游管理實(shí)踐做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實(shí)訓(xùn)基地不完善,實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)不完整的問(wèn)題。
實(shí)踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實(shí)施中,具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)。實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來(lái)職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的教學(xué)形式,也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學(xué)一般包括理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)部分,其中實(shí)踐教學(xué)在實(shí)踐中包括:課程見(jiàn)習(xí)、階段崗位實(shí)習(xí)、旅游旺季實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)四個(gè)部分。這四個(gè)部分在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機(jī)結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實(shí)踐教學(xué)模式,以達(dá)到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。高職教育應(yīng)以學(xué)生未來(lái)就業(yè)崗位的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求為主線,構(gòu)建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點(diǎn)的“能力本位”教學(xué)體系。各個(gè)學(xué)校根據(jù)實(shí)踐的要求各自提出了自己的教學(xué)改革方案,但是實(shí)際操作中方案與實(shí)際執(zhí)行錯(cuò)位,實(shí)踐落實(shí)不到位的現(xiàn)象還普遍存在。
2.2 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題
理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重:大部分院校在實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)是理論教學(xué),實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。理論與實(shí)踐的脫節(jié),學(xué)生感覺(jué)在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實(shí)際工作聯(lián)系少而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆](méi)有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。
專業(yè)教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn):高職院校的教師大多是畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏與學(xué)生就業(yè)崗位相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。很多院校不注意對(duì)教師的培訓(xùn),教師在講課的過(guò)程無(wú)法把理論與實(shí)踐結(jié)合,只能將空洞的理論,教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。現(xiàn)在很多學(xué)校注意雙師型教師的培養(yǎng),就是著力與解決現(xiàn)有的問(wèn)題。雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考查教師真正的實(shí)操能力。
評(píng)估方式比較單一:學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)估往往是通過(guò)理論考試進(jìn)行評(píng)分,這樣的評(píng)估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無(wú)法判斷的。
就業(yè)方向不明確: 有一部分學(xué)校沒(méi)有專業(yè)方向,以為寬就業(yè)口徑會(huì)幫助學(xué)生在找工作的時(shí)間多一些選擇。很多學(xué)生盲目選擇專業(yè),對(duì)于未來(lái)從業(yè)方向不確定,在進(jìn)行一段時(shí)間學(xué)習(xí)后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性的原因之一。
3 旅游管理專業(yè)教學(xué)改革建議
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題,筆者提出以下的改革建議:
3.1 課程體系模塊化
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式,較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)提高學(xué)生實(shí)踐能力產(chǎn)生的弊端。很多專業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點(diǎn),這種新模式的教學(xué)工作取得了實(shí)質(zhì)性成果。旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式,在運(yùn)用教學(xué)模式的過(guò)程中應(yīng)該注意以下問(wèn)題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評(píng)估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動(dòng)。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向,理論課程教學(xué)與實(shí)踐課程教學(xué)相互融合,注重突出實(shí)踐課程的比例。理論教學(xué)要精練,注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。旅游管理專業(yè)可以劃分為市場(chǎng)營(yíng)銷模塊、口才。
3.2 實(shí)訓(xùn)教育體系化
許多院校在實(shí)訓(xùn)這一環(huán)節(jié)上一直采用固定的“在校學(xué)習(xí)兩年,出去實(shí)習(xí)一年”的機(jī)械做法,的確是減少了許多麻煩,但也使得許多學(xué)生完全的丟棄了前兩年所學(xué)的理論知識(shí)。應(yīng)該打破這一局限,讓實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)靈活化、實(shí)用化,將實(shí)訓(xùn)分為課程見(jiàn)習(xí)、階段崗位實(shí)習(xí)、旅游旺季實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)頂崗綜合實(shí)習(xí)。根據(jù)不同課程和進(jìn)度需要,分階段逐一消化整合。課程見(jiàn)習(xí):根據(jù)教學(xué)課程進(jìn)行相應(yīng)見(jiàn)習(xí)實(shí)訓(xùn),包括基本服務(wù)技能,基本操作示范,企業(yè)運(yùn)營(yíng),工作制度和相關(guān)的工作紀(jì)律,以完成上述單個(gè)課題為目的的實(shí)操練習(xí)或觀摩環(huán)節(jié)。階段崗位實(shí)習(xí):各學(xué)期機(jī)動(dòng)安排,由企業(yè)提供若干工作崗位,實(shí)訓(xùn)人員直接上崗操作和服務(wù)。旅游旺季實(shí)訓(xùn):當(dāng)旅游旺季來(lái)臨,合作企業(yè)將優(yōu)先聘請(qǐng)能夠熟練操作業(yè)務(wù)的學(xué)生或老師。畢業(yè)實(shí)習(xí):一般安排在第五-六學(xué)期,就本專業(yè)知識(shí)綜合實(shí)操運(yùn)用。
實(shí)訓(xùn)教育體系化的實(shí)現(xiàn)取決與實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)程度,學(xué)校在沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地的情況下可以實(shí)行校企合作,從而能夠真正的完成實(shí)訓(xùn)教育的體系化。
3.3 學(xué)生評(píng)估多樣化
評(píng)估的多樣化要求課程設(shè)置合理,評(píng)估包括對(duì)學(xué)生理論課程、實(shí)踐能力、思想品德等多方面的評(píng)估,評(píng)估應(yīng)該采取考試、考察、平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)定等多種方式相結(jié)合的方式,從而全面的考查學(xué)生的能力。在具體操作的過(guò)程中,可以采取理論課程考試與課程實(shí)踐評(píng)估成績(jī)相結(jié)合,實(shí)踐課程評(píng)估采取實(shí)踐操作與工作態(tài)度評(píng)定相結(jié)合等方式。
3.4 教師培訓(xùn)崗位化
安排相應(yīng)對(duì)口方向教師或帶隊(duì)老師在實(shí)訓(xùn)基地掛職,參與企業(yè)工作,承擔(dān)企業(yè)相應(yīng)課題研究,并負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的管理監(jiān)督和實(shí)訓(xùn)成績(jī)的鑒定。對(duì)于教師的培訓(xùn)應(yīng)該有計(jì)劃的進(jìn)行,投入時(shí)間、金錢花大力氣去做,只有優(yōu)秀的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)優(yōu)秀的高職畢業(yè)生。
3.5 學(xué)生就業(yè)訂單化
首先,學(xué)校設(shè)置專業(yè)的時(shí)間應(yīng)該以就業(yè)為導(dǎo)向,學(xué)生只要明確方向,就能更好的在學(xué)習(xí)中去汲取應(yīng)該掌握的知識(shí);其次,學(xué)校如果可以以實(shí)訓(xùn)基地為依托,實(shí)現(xiàn)訂單化培養(yǎng)就真正解決了學(xué)生就業(yè)的問(wèn)題。學(xué)生全部訂單化比較困難,可以實(shí)現(xiàn)每年幾人的輸送就可以激發(fā)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；求職；職業(yè)要求；實(shí)踐能力
旅游管理類專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點(diǎn)的相關(guān)問(wèn)題和關(guān)系梳理工作，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。
旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個(gè)不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務(wù)企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)；6.旅游營(yíng)銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂(lè)部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中專教學(xué)工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對(duì)于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實(shí)踐能力必須能夠在求職過(guò)程中或者進(jìn)入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。
一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求
任何大學(xué)的專業(yè)價(jià)值都必須通過(guò)職業(yè)平臺(tái)得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對(duì)于專業(yè)學(xué)習(xí)和即將進(jìn)入工作崗位的畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，是考量學(xué)生人力資源價(jià)值和其專業(yè)知識(shí)價(jià)值的標(biāo)尺。根據(jù)整個(gè)旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個(gè)方面。
1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道
旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導(dǎo)游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運(yùn)轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進(jìn)入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開(kāi)展和工作關(guān)系的建立運(yùn)行發(fā)揮主動(dòng)積極作用。總的來(lái)說(shuō)歸納為3點(diǎn)；一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動(dòng)性角色作用。
2.良好的口頭表達(dá)能力和積極社會(huì)溝通能力
旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開(kāi)的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達(dá)能力和積極的社會(huì)溝通能力。首先，通過(guò)自己良好的表達(dá)能力在旅游工作中積極開(kāi)展旅游服務(wù)，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時(shí)間、空間、事件、環(huán)境、問(wèn)題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會(huì)溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過(guò)積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報(bào)等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進(jìn)行。
3.較強(qiáng)的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力
由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作中，突發(fā)問(wèn)題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問(wèn)題反應(yīng)能力，通過(guò)訓(xùn)練有素的問(wèn)題協(xié)調(diào)能力化被動(dòng)為主動(dòng)，從而積極決策問(wèn)題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護(hù)自身的工作責(zé)任。通常來(lái)說(shuō)，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進(jìn)入工作崗位后，遇到突發(fā)問(wèn)題做好以下3點(diǎn)：一是要積極溝通信息，保護(hù)旅游者合法權(quán)益；二是迅速開(kāi)展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問(wèn)題造成的影響降至最低；三是通過(guò)自身團(tuán)隊(duì)或工作機(jī)制平臺(tái)進(jìn)行善后關(guān)系公關(guān)維護(hù)工作，保護(hù)自身企事業(yè)品牌形象，實(shí)現(xiàn)多種關(guān)系價(jià)值利益的優(yōu)化結(jié)合。
二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點(diǎn)
目前全國(guó)大概有300余所院校開(kāi)設(shè)旅游管理的本科專業(yè)，假設(shè)每個(gè)本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過(guò)1萬(wàn)5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對(duì)本科畢業(yè)生更為龐大的專科、高職及中專畢業(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說(shuō)明兩個(gè)問(wèn)題。第一，旅游管理專業(yè)的社會(huì)需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導(dǎo)游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學(xué)歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個(gè)方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點(diǎn)。
1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開(kāi)始職業(yè)生涯塑造
目前的實(shí)際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開(kāi)始求職時(shí)，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作，這個(gè)情況由多種原因造成，一是教學(xué)實(shí)踐相脫節(jié)，目前我國(guó)的旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作和教學(xué)大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)需要在實(shí)踐一線崗位中進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)習(xí)；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作，必須對(duì)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導(dǎo)游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后對(duì)不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實(shí)踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。
2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)掌握
在旅游行業(yè)的招聘過(guò)程中，旅游企事業(yè)單位對(duì)于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對(duì)于專業(yè)基本知識(shí)的要求反而并不高，主要有2個(gè)原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對(duì)于專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)更要求畢業(yè)生進(jìn)入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的要求不高；二是用人單位對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行心理測(cè)評(píng)和性格、心態(tài)測(cè)量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂(lè)觀積極的心態(tài)面對(duì)工作的整個(gè)流程和各種問(wèn)題，提供良好的旅游服務(wù)。
3.動(dòng)態(tài)崗位環(huán)境考驗(yàn)畢業(yè)生社會(huì)生存能力
旅游行業(yè)的崗位動(dòng)態(tài)性較強(qiáng)，無(wú)論是導(dǎo)游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長(zhǎng)的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動(dòng)性面對(duì)工作中出現(xiàn)的各種實(shí)際問(wèn)題，這就要求畢業(yè)生在求職的過(guò)程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會(huì)適應(yīng)能力和生存能力。從兩個(gè)方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強(qiáng)的生存能力，一是能夠長(zhǎng)時(shí)間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作，例如，導(dǎo)游工作外出時(shí)間長(zhǎng)，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問(wèn)題時(shí)，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應(yīng)對(duì)解決實(shí)際中的矛盾問(wèn)題，理順整個(gè)旅游服務(wù)中的各類關(guān)系，既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟(jì)收益。
三、增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點(diǎn)建議
增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強(qiáng)旅游管理學(xué)科的社會(huì)實(shí)踐性教學(xué)，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過(guò)程中，可以通過(guò)相應(yīng)的訓(xùn)練和實(shí)習(xí)增強(qiáng)畢業(yè)生在求職過(guò)程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學(xué)生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風(fēng)，從而增強(qiáng)學(xué)生在就業(yè)過(guò)程中的求職能力。
1.加強(qiáng)旅游職業(yè)語(yǔ)言的情景訓(xùn)練
旅游行業(yè)招聘的過(guò)程短則數(shù)個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)則最多幾周時(shí)間。動(dòng)態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點(diǎn)要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時(shí)間里展示出自己的整體特點(diǎn)，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進(jìn)行相應(yīng)的職業(yè)語(yǔ)言的情景訓(xùn)練。通常情況下，不同場(chǎng)景的職業(yè)語(yǔ)言訓(xùn)練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過(guò)語(yǔ)言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語(yǔ)言習(xí)慣和工作作風(fēng)，從而在面試中積極自信的面對(duì)語(yǔ)言交流考察；其次，職業(yè)語(yǔ)言的情景訓(xùn)練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點(diǎn)就是語(yǔ)言溝通，通過(guò)語(yǔ)言環(huán)境的訓(xùn)練本身就是對(duì)工作場(chǎng)景的訓(xùn)練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實(shí)習(xí)過(guò)程中以沉著冷靜的心態(tài)面對(duì)各類實(shí)際問(wèn)題。
2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
旅游行業(yè)對(duì)于畢業(yè)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點(diǎn)和要求提前進(jìn)入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐，如果臨近就業(yè)，沒(méi)有太多的時(shí)間進(jìn)行工作周期較長(zhǎng)的實(shí)踐時(shí)，可以采取崗位實(shí)踐培訓(xùn)，即在沒(méi)有勞動(dòng)報(bào)酬的前提下尋找多個(gè)不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導(dǎo)游實(shí)習(xí)，跟一個(gè)省內(nèi)區(qū)域團(tuán)；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等，在這個(gè)過(guò)程中，認(rèn)真記錄每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中的問(wèn)題和體會(huì)，事后歸納總結(jié)心得，這對(duì)于求職中相關(guān)問(wèn)題的應(yīng)對(duì)可以起到良好的幫助作用。
3.突顯應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題的決策能力
如果能夠通過(guò)相關(guān)工作崗位的實(shí)踐和實(shí)習(xí)，體會(huì)突發(fā)問(wèn)題從產(chǎn)生到結(jié)果的過(guò)程能夠提升自身的緊急應(yīng)對(duì)能力，如果臨近求職，沒(méi)有相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應(yīng)的導(dǎo)游工作日志或工作心得，通過(guò)自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應(yīng)環(huán)境，增強(qiáng)自身的認(rèn)知能力，在整個(gè)求職過(guò)程中，凸顯出自己對(duì)于突發(fā)事件應(yīng)對(duì)的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強(qiáng)就業(yè)過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
旅游管理類畢業(yè)生在求職過(guò)程中，應(yīng)該通過(guò)較好的語(yǔ)言素質(zhì)來(lái)積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過(guò)沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅(jiān)強(qiáng)的心理素質(zhì)和問(wèn)題應(yīng)對(duì)能力，從而提升在就業(yè)過(guò)程中的競(jìng)爭(zhēng)力，尋求更好的工作職業(yè)平臺(tái)和發(fā)展方向。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞 旅游教育 培養(yǎng)目標(biāo) 復(fù)合型人才
中圖分類號(hào)：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
Research on College Tourism Education Training Objectives
LI Lihong
(Tourism Department, Tianjin University of Finance and Economics, Tianjin 300222)
Abstract In this paper, domestic and international tourism management training objectives of undergraduate education in comparative analysis to identify domestic tourism professional undergraduate education in the training objectives of the major storage problem, set the college of science and tourism education training objectives were discussed.
Key words tourism education; training objects; compound talents
培養(yǎng)目標(biāo)在其形成和訴諸實(shí)踐的過(guò)程中，不僅僅體現(xiàn)為一種具體的教育預(yù)期和標(biāo)準(zhǔn)，而且也逐漸演變?yōu)橐环N教育思想或教育理念，成為整個(gè)教育實(shí)踐活動(dòng)的理論指南，決定著教育實(shí)踐活動(dòng)的性質(zhì)、形式、內(nèi)容和方向。旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)模式是旅游管理專業(yè)教育理念和教學(xué)宗旨的綜合體現(xiàn)，它決定著旅游管理人才的培養(yǎng)質(zhì)量。
1 國(guó)內(nèi)外旅游管理專業(yè)本科教育培養(yǎng)目標(biāo)研究
1.1 國(guó)外旅游管理專業(yè)本科教育培養(yǎng)目標(biāo)研究
（1）“專才教育”與通才教育整合式發(fā)展。國(guó)外旅游本科教育培養(yǎng)目標(biāo)經(jīng)歷了一個(gè)不斷更新融合發(fā)展的過(guò)程。在教育解放思想的引導(dǎo)下旅游教育學(xué)者形成共識(shí)：旅游教育需要經(jīng)歷一個(gè)范式轉(zhuǎn)換，突破傳統(tǒng)的以實(shí)踐技能和專業(yè)化建設(shè)為導(dǎo)向的培養(yǎng)目標(biāo)，在旅游教育中融入文化、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、哲學(xué)和自然科學(xué)知識(shí)。旅游管理專業(yè)的發(fā)展方向不能再以“專”取勝了，需要專通結(jié)合，以適應(yīng)對(duì)未來(lái)旅游企業(yè)管理者的知識(shí)、能力與素質(zhì)要求。（2）以學(xué)生職業(yè)發(fā)展和行業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向。歐美大學(xué)在培養(yǎng)目標(biāo)的構(gòu)建方面注重學(xué)生個(gè)性的發(fā)展，視學(xué)生為教育的最終受益者，以學(xué)生教育的滿意度和行業(yè)認(rèn)同感為專業(yè)質(zhì)量的衡量標(biāo)準(zhǔn)。研究統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示各學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)中最頻繁出現(xiàn)的詞匯依次是就業(yè)機(jī)會(huì)、行業(yè)關(guān)系、旅游業(yè)發(fā)展、職業(yè)技能與理論聯(lián)系實(shí)際等內(nèi)容，充分體現(xiàn)出歐美國(guó)家旅游專業(yè)以職業(yè)為導(dǎo)向的培養(yǎng)目標(biāo)。
1.2 國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)本科教育培養(yǎng)目標(biāo)研究
羅茲伯和羅有賢（1997）率先提出了旅游管理高等教育培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)思想。他們認(rèn)為應(yīng)以培養(yǎng)能夠充分適應(yīng)和引導(dǎo)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型、復(fù)合型、高素質(zhì)的旅游業(yè)管理人才作為指導(dǎo)思想。1998年7月，教育部重新頒布了普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄，規(guī)定旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為“具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才”。基于這種概括性的培養(yǎng)目標(biāo)，旅游高等教育研究學(xué)者相繼提出了各具特色的培養(yǎng)目標(biāo)，爭(zhēng)議焦點(diǎn)主要在于是培養(yǎng)技能型的應(yīng)用人才還是理論型的科研人才。同時(shí)也有一些學(xué)者提出將應(yīng)用型和理論型兩個(gè)培養(yǎng)方向相結(jié)合，構(gòu)建組合型人才。
2 國(guó)內(nèi)外旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)比分析
根據(jù)對(duì)美國(guó)康奈爾大學(xué)（Cornell University）、國(guó)普度大學(xué)（Prudue University）、美國(guó)休斯敦大學(xué)（Huston University）、南京師范大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)等國(guó)內(nèi)外6所著名大學(xué)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的對(duì)比和總結(jié)，國(guó)內(nèi)外著名大學(xué)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)共同點(diǎn)是，理論與實(shí)踐相結(jié)合，在培養(yǎng)專業(yè)人才的基礎(chǔ)上力求用科學(xué)研究來(lái)幫助旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展；學(xué)者們意識(shí)到旅游業(yè)對(duì)人才的需求趨勢(shì)，努力培養(yǎng)國(guó)際旅游市場(chǎng)所需的復(fù)合型人才。培養(yǎng)目標(biāo)的不同點(diǎn)是，國(guó)外院校從學(xué)生的專業(yè)興趣出發(fā)，在課程設(shè)計(jì)上充分考慮到學(xué)生的興趣愛(ài)好和職業(yè)發(fā)展方向，同時(shí)重視學(xué)生個(gè)性思維的培養(yǎng)和創(chuàng)造力的訓(xùn)練。隨著科學(xué)技術(shù)對(duì)旅游業(yè)的影響不斷深入，國(guó)外院校要求學(xué)生加強(qiáng)對(duì)信息技術(shù)的理解和應(yīng)用。在不斷變化的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)下，加強(qiáng)學(xué)校與行業(yè)從業(yè)人員和相關(guān)研究機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，使研究和教學(xué)與行業(yè)發(fā)展相適應(yīng)；而國(guó)內(nèi)院校基礎(chǔ)理論比較扎實(shí)，但是培養(yǎng)目標(biāo)的定位不是很明確，知識(shí)理論與管理實(shí)踐聯(lián)系手段及要達(dá)到的效果不顯著，不能具體地反映出當(dāng)前行業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)知識(shí)和技能。
3 科學(xué)設(shè)置培養(yǎng)目標(biāo)
3.1 國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)存在的主要問(wèn)題
通過(guò)對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游專業(yè)本科生教育在培養(yǎng)目標(biāo)上主要存在以下問(wèn)題：
（1）培養(yǎng)目標(biāo)缺乏科學(xué)性和系統(tǒng)性。培養(yǎng)目標(biāo)存在的共同問(wèn)題是對(duì)所要培養(yǎng)人才的基本方向表述籠統(tǒng)，人才的使用規(guī)格欠明確。有的高校旅游專業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的目標(biāo)表述欠完整，如對(duì)人才培養(yǎng)的規(guī)格和要求表述不清晰，缺乏可操作性；有的甚至根本沒(méi)有提示所要培養(yǎng)的人才規(guī)范和要求。顯然，這樣的培養(yǎng)目標(biāo)很難真正具體化為課程目標(biāo)，因此致使一些高校旅游專業(yè)本科課程設(shè)置多隨意性，而少科學(xué)性。（2）培養(yǎng)目標(biāo)定位模糊。受旅游學(xué)科歷史發(fā)展的影響，大多數(shù)旅游學(xué)院或旅游系是在原有歷史、地理、外語(yǔ)等專業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)，有些至今仍然掛靠于這些專業(yè)。因此，旅游管理本科教育各個(gè)院校的定位大都依據(jù)現(xiàn)有師資和科研提出了突出自身辦學(xué)優(yōu)勢(shì)的培養(yǎng)目標(biāo)。（3）培養(yǎng)目標(biāo)層次偏差。教育部提出的旅游管理專業(yè)本科生的培養(yǎng)目標(biāo)中指出高等教育旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是高級(jí)管理人才。參照這一指導(dǎo)思想，許多學(xué)者在研究旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式時(shí)也將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于旅游管理高級(jí)人才。一些院校總想成為培養(yǎng)“總經(jīng)理”、“企業(yè)家”的搖籃，過(guò)高的目標(biāo)在實(shí)際培養(yǎng)過(guò)程中無(wú)法落到實(shí)處，造成學(xué)生眼高手低、動(dòng)手能力差的普遍現(xiàn)象。因此，如何正確界定高等教育旅游管理人才培養(yǎng)層次，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的人才定位，成為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)構(gòu)建中亟待解決的問(wèn)題。
3.2 科學(xué)設(shè)置培養(yǎng)目標(biāo)的具體思考
通過(guò)上述討論分析，結(jié)合目前國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)本科教育的現(xiàn)狀，認(rèn)為科學(xué)設(shè)置培養(yǎng)目標(biāo)需要從以下兩方面入手。
（1）培養(yǎng)旅游專業(yè)復(fù)合型人才應(yīng)是總體培養(yǎng)目標(biāo)。寬泛的知識(shí)面，較強(qiáng)的行業(yè)適應(yīng)能力和業(yè)務(wù)能力、較高的道德修養(yǎng)是現(xiàn)代社會(huì)各個(gè)行業(yè)對(duì)人才素質(zhì)要求的共識(shí)。培養(yǎng)復(fù)合型人才就是融合專業(yè)所涵蓋全部知識(shí)、能力和素質(zhì)要求的人才培養(yǎng)。然而復(fù)合型人才的培養(yǎng)仍然需要以專業(yè)為依托，服務(wù)于行業(yè)的發(fā)展。培養(yǎng)旅游專業(yè)復(fù)合型人才是要將旅游行業(yè)所涵蓋的知識(shí)傳遞給學(xué)生，培養(yǎng)其適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的能力與素質(zhì)。（2）培養(yǎng)目標(biāo)需要考慮寬口徑與厚基礎(chǔ)并存。而目前旅游管理本科生的價(jià)值取向、就業(yè)取向及就業(yè)壓力造成了很多旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)目標(biāo)的構(gòu)建上，需要考慮學(xué)生就業(yè)和出路問(wèn)題。在一些旅游產(chǎn)業(yè)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，向其他行業(yè)分流一部分旅游專業(yè)的畢業(yè)生也是解決旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的重要途徑之一。因而旅游管理人才培養(yǎng)又需要寬口徑與厚基礎(chǔ)并存。寬口徑不僅反映了旅游行業(yè)綜合性特點(diǎn)對(duì)人才知識(shí)、能力和素質(zhì)的要求，而且拓寬了旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)面，增加了就業(yè)機(jī)會(huì)。而厚基礎(chǔ)要求旅游專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)相結(jié)合，并融合經(jīng)濟(jì)、管理、歷史文化、人文藝術(shù)等多方面的知識(shí)。也就是說(shuō)要求旅游管理專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，進(jìn)行旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練，掌握分析和解決旅游經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的基本能力，并通過(guò)學(xué)習(xí)應(yīng)獲得多方面具體的知識(shí)和能力。
參考文獻(xiàn)
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（一）高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景良好
中國(guó)旅游研究院最新發(fā)表的藍(lán)皮書表明：中國(guó)旅游業(yè)收入逐年創(chuàng)新高，旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)出“兩高一平”的局面，國(guó)內(nèi)旅游和出境旅游保持快速增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，入境旅游平穩(wěn)增長(zhǎng)。我國(guó)旅游業(yè)的增長(zhǎng)使我國(guó)在不久的將來(lái)會(huì)成為世界第一客源國(guó)，以及較大的旅游目的地國(guó)。旅游業(yè)是一個(gè)綜合性較強(qiáng)、服務(wù)范圍較廣的產(chǎn)業(yè)，就業(yè)門檻較低，能夠吸納大規(guī)模的畢業(yè)生。同時(shí)，我國(guó)各地區(qū)的酒店業(yè)管理人才缺口也非常大，就北京、上海來(lái)說(shuō)，酒店業(yè)管理人才缺口均在55萬(wàn)以上，并且現(xiàn)在每年新增的旅游企業(yè)中，中、高級(jí)管理崗位就有一千多個(gè)。由此可見(jiàn)，旅游管理專業(yè)人才將會(huì)大大彌補(bǔ)崗位人才缺口的局面，應(yīng)用型、技能型、素質(zhì)型的旅游管理人才不愁將來(lái)會(huì)找不到對(duì)口的工作。
（二）旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)“潛流失”現(xiàn)象嚴(yán)重
由于家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的就業(yè)方向不了解、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)、旅游業(yè)不合理的用人制度、社會(huì)各界對(duì)旅游行業(yè)的偏見(jiàn)等因素致使旅游管理專業(yè)畢業(yè)生普遍存在“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”的“潛流失”現(xiàn)象，這直接導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)人力資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。許多家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)就業(yè)有錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為旅游管理專業(yè)一畢業(yè)就能擔(dān)任管理層職務(wù)，這種眼高手低的擇業(yè)觀念，致使很多家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)未來(lái)的職業(yè)發(fā)展很是失落。所以部分學(xué)生會(huì)選擇轉(zhuǎn)專業(yè)或者是修讀雙學(xué)位來(lái)達(dá)到將來(lái)不從事旅游管理崗位的目的，尤其是本科畢業(yè)生從事旅游業(yè)工作的占總學(xué)生規(guī)模的不到35%，許多畢業(yè)生都從事了不對(duì)口的職業(yè)，形成了“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”的就業(yè)局面。
（三）旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)亦有困境
一般按照理論上講，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展勢(shì)必會(huì)為高校旅游管理專業(yè)學(xué)生帶來(lái)廣闊的就業(yè)前景。但是，情況不容樂(lè)觀的是，旅游管理人才的供給質(zhì)量無(wú)法滿足旅游企業(yè)對(duì)人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾日趨明顯。一方面，旅游管理專業(yè)作為“新興專業(yè)”，高校緊跟社會(huì)崗位的需求，紛紛開(kāi)設(shè)了旅游管理專業(yè)，每年報(bào)考旅游管理專業(yè)的學(xué)生數(shù)量呈現(xiàn)直線上升的趨勢(shì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了旅游企業(yè)可提供的崗位；另一方面，旅游管理專業(yè)又是“弱勢(shì)專業(yè)”，許多考生在不了解旅游管理專業(yè)或者是“被調(diào)劑”的情況下誤學(xué)了旅游管理專業(yè)，結(jié)果造成旅游管理專業(yè)大量流入其他行業(yè)，未入行，先轉(zhuǎn)行的局面。由于教學(xué)模式的缺陷以及學(xué)生的個(gè)人態(tài)度造成了旅游企業(yè)在招聘旅游管理人才時(shí)遲遲招不到人或者是招不到合格的畢業(yè)生。這樣給企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生都帶來(lái)的困惑，陷入了無(wú)盡的惡性循環(huán)中，這樣旅游管理專業(yè)會(huì)給后來(lái)的學(xué)子和家長(zhǎng)帶來(lái)這樣的影響：學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)難就業(yè)、就業(yè)面狹窄、找不到工作等等諸如此類對(duì)高校旅游管理專業(yè)發(fā)展極為不利的負(fù)面評(píng)價(jià)。
二、影響高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的因素
（一）現(xiàn)階段旅游業(yè)用人單位用人制度不合理、不公平
旅游業(yè)用人單位在招聘畢業(yè)生時(shí)功利性較強(qiáng)，企圖縮減用人成本，因此，招聘人員時(shí)過(guò)分強(qiáng)調(diào)畢業(yè)生是否具備豐富的旅游管理經(jīng)驗(yàn)或旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，完全忽視了畢業(yè)生的可塑性和再造性。旅游管理專業(yè)學(xué)生在不合理的教學(xué)模式的培養(yǎng)下缺乏一定的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但是如果就因?yàn)檫@個(gè)原因?qū)⒙糜喂芾韺I(yè)求職者拒之門外，是否會(huì)顯得旅游企業(yè)不通情達(dá)理？旅游企業(yè)要充分考慮到畢業(yè)生的實(shí)際情況，建立起優(yōu)勝劣汰的選拔機(jī)制，為廣大旅游管理畢業(yè)生提供一個(gè)可以施展自身能力的平臺(tái)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格筆試、面試和考核后擇優(yōu)錄取。另外，旅游業(yè)的現(xiàn)實(shí)情況：管理人員要從服務(wù)人員做起,要做好飯店管理者,必須具備基層服務(wù)人員和部門經(jīng)理的經(jīng)驗(yàn)。而且服務(wù)人員勞動(dòng)強(qiáng)度大,收入水平和社會(huì)地位都較低，很多畢業(yè)生眼高手低，覺(jué)得自己高校畢業(yè)，可是畢業(yè)后還是照舊需要從基層干起，不甘于基層等服務(wù)客戶的工作，畢業(yè)生從事旅游管理行業(yè)局限了個(gè)人的發(fā)展空間，造成人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重。
（二）旅游管理專業(yè)學(xué)生自身方面的因素
1.缺乏合理有效的旅游職業(yè)規(guī)劃
旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)本身沒(méi)有正確的認(rèn)識(shí)，盲目的將旅游管理專業(yè)和旅游等同，忽視了畢業(yè)后所要從事的是旅游管理職業(yè)，而非是旅游本身；另外，旅游管理專業(yè)學(xué)生盲目跟風(fēng)，在校期間只忙著報(bào)考旅游證、二級(jí)計(jì)算機(jī)證書以及教師資格證，證書缺乏針對(duì)性，對(duì)學(xué)生日后就業(yè)用處不大，忽視了對(duì)自身未來(lái)的職業(yè)奮斗目標(biāo)的規(guī)劃，學(xué)生在旅游行業(yè)就業(yè)的愿望不強(qiáng)烈。
2.缺乏必要的就業(yè)準(zhǔn)備
部分大學(xué)生眼高手低，對(duì)于從事旅游管理的晉升行規(guī)無(wú)法坦然接受。在情理上也是可以理解的，大學(xué)生在家里被奉為“天之驕子”，可是如果從事旅游管理行業(yè)就要從基層服務(wù)員干起，大部分大學(xué)生心氣高、礙于面子，不愿意從事較不體面的服務(wù)性行業(yè)，就業(yè)心理出現(xiàn)了嚴(yán)重的偏差。在校期間沒(méi)有從事服務(wù)管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大學(xué)畢業(yè)后無(wú)經(jīng)驗(yàn)之談，更不要說(shuō)可以在短期時(shí)間內(nèi)提升為正式的管理部門高層干部。
（三）高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式不能適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)的需求
1.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確
旅游管理專業(yè)的開(kāi)設(shè)與社會(huì)崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)，部分高校只是生硬的培養(yǎng)學(xué)生，對(duì)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)不負(fù)責(zé)任，沿襲落后的教學(xué)體制，沒(méi)有擺脫“以知識(shí)為中心”的應(yīng)試教育體系，導(dǎo)致學(xué)生理論能力較強(qiáng)而實(shí)踐能力較差,無(wú)法滿足旅游行業(yè)就業(yè)崗位的要求。
2.課程設(shè)置不合理
課程沒(méi)有針對(duì)市場(chǎng)需求而設(shè)置，而且課程體系不夠完善，缺乏針對(duì)性，無(wú)法滿足外向型旅游行業(yè)的崗位需求。在實(shí)際教學(xué)中，尤其是在初級(jí)教學(xué)階段，比如在大一、大二年級(jí)，以專業(yè)理論教學(xué)為主體，忽視了對(duì)實(shí)踐應(yīng)用類課程的設(shè)置，致使學(xué)生缺少了許多鍛煉的機(jī)會(huì)。另外，教材內(nèi)容太陳舊，缺乏系統(tǒng)新和創(chuàng)新性。課程設(shè)置的不合理嚴(yán)重影響了教學(xué)質(zhì)量。
三、探討以就業(yè)為導(dǎo)向的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略
（一）以市場(chǎng)為導(dǎo)向，制定切實(shí)可行的人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新辦學(xué)模式
各個(gè)高校在開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)之前，要明確并制定出人才培養(yǎng)目標(biāo)，這樣教學(xué)模式的創(chuàng)新也有緊緊圍繞的中心，不至于盲目追求辦學(xué)模式的創(chuàng)新，而與教學(xué)任務(wù)嚴(yán)重脫節(jié)。值得部分高校的借鑒的是，在國(guó)際較發(fā)達(dá)的地區(qū)對(duì)于旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)相當(dāng)明確，國(guó)內(nèi)也有許多值得借鑒的高校，比如旅游教育領(lǐng)域世界排名第二的香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院制定了旅游管理專業(yè)招生-在校學(xué)習(xí)-崗位實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)分階段的人才培養(yǎng)方案；華東師范大學(xué)旅游管理學(xué)院的人才培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)基礎(chǔ)理論扎實(shí)、實(shí)踐操作能力強(qiáng)、具有未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ倪m合旅游業(yè)、旅游教育、旅游行政部門以及其它相關(guān)行業(yè)工作的德智體全面發(fā)展的大旅游管理人才”。那么，如何制定出切實(shí)可行的人才培養(yǎng)目標(biāo)，筆者建議從以下幾個(gè)方面入手：第一以社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，立足于旅游業(yè)發(fā)展的崗位需求，為社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀的復(fù)合式創(chuàng)新型的旅游管理人才；第二以崗位實(shí)踐能力為核心，建立應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐能力、思想意識(shí)協(xié)調(diào)發(fā)展的培養(yǎng)體系；第三更新教師教學(xué)觀念，在旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍中明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的外向型、復(fù)合型、創(chuàng)新型和應(yīng)用型的高級(jí)旅游專門人才；第四延長(zhǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)教學(xué)理論知識(shí)和實(shí)際管理技能的相輔相成。
（二）建議高考生理性報(bào)考，招錄有行業(yè)內(nèi)就業(yè)意愿與行業(yè)潛質(zhì)的學(xué)生
部分考生在高考志愿填報(bào)中由于缺乏對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)識(shí)以及“在服從調(diào)劑”情況下被調(diào)劑到旅游管理專業(yè)，這一部分學(xué)生在對(duì)旅游管理專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的時(shí)候，對(duì)這門專業(yè)感到很失落，甚至通過(guò)選修雙學(xué)位或者是轉(zhuǎn)專業(yè)來(lái)改變自身的未來(lái)職業(yè)選擇。要想培養(yǎng)出綜合型、創(chuàng)新型、外向型的旅游管理人才，學(xué)校要從招生源頭做起：首先要宣傳學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)人才需要具備什么樣的個(gè)性特征，比如說(shuō)酒店服務(wù)人員要具備外向型的性格特征，旅游資源管理專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、未來(lái)就業(yè)方向等情況，讓學(xué)生在充分了解旅游資源管理專業(yè)的基礎(chǔ)上，做出自己的專業(yè)選擇，防止考生錯(cuò)報(bào)專業(yè)，經(jīng)過(guò)正式學(xué)習(xí)后才發(fā)現(xiàn)實(shí)際的旅游管理專業(yè)與自己想象中的大相徑庭；其次，教育部和各大高校要加大對(duì)旅游管理專業(yè)的宣傳力度，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、報(bào)紙、白皮書等形式向廣大高考學(xué)子具體介紹旅游管理專業(yè)，可以為學(xué)生報(bào)考志愿提供參考依據(jù)，便于考生作出理性的專業(yè)選擇。這點(diǎn)，各大高校要借鑒旅游教育領(lǐng)域排名第二的香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院的人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)：第一，該學(xué)校在招生時(shí)不僅注重考生的成績(jī)，而且會(huì)進(jìn)行一定的筆試、面試或者電話交流，了解學(xué)生的喜好態(tài)度以及個(gè)人的性格特征和就業(yè)方向，反饋給學(xué)生專業(yè)評(píng)估報(bào)告，招錄有行業(yè)潛質(zhì)與行業(yè)內(nèi)就業(yè)意愿的學(xué)生；第二，努力加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，增強(qiáng)旅游管FCENTURY理專業(yè)自身的影響力與吸引力，努力將該專業(yè)做大做強(qiáng)，打造世界一流旅游管理專業(yè)。
（三）構(gòu)建全新的課程體系，科學(xué)設(shè)計(jì)課程設(shè)置
高校專業(yè)是否成功很大的一個(gè)影響因素便是課程的設(shè)置，其代表了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況和知識(shí)的架構(gòu)。目前旅游業(yè)外向型的發(fā)展模式對(duì)旅游管理專業(yè)人才提出了更高的素質(zhì)要求，其要求學(xué)生具備專業(yè)的理論知識(shí)，并且還要具有熟練的專業(yè)技能，同時(shí)還需要外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)等綜合運(yùn)用能力，能夠與客戶進(jìn)行順暢的溝通，以及相關(guān)的法律專業(yè)知識(shí)。這對(duì)于高校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置來(lái)說(shuō)需要作出合理的規(guī)劃、設(shè)計(jì)：首先，要堅(jiān)持課程設(shè)置與旅游行業(yè)的實(shí)踐性特征相符合，又要具有專業(yè)綜合性的原則；其次，課程的開(kāi)設(shè)要注重理論的應(yīng)用型，適當(dāng)增加學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)；另外，學(xué)校要注重初級(jí)階段實(shí)踐教學(xué)課程體系的構(gòu)建，旅游管理專業(yè)不同于學(xué)術(shù)性的課程，教學(xué)理論離不開(kāi)與實(shí)踐的結(jié)合，因此要克服以往旅游管理專業(yè)在大一、大二課程設(shè)置上缺少實(shí)踐應(yīng)用類課程，重視對(duì)學(xué)生初級(jí)階段實(shí)踐能力的培養(yǎng)；其他方面，要增加選修課程的范圍，合理設(shè)置涉及人文知識(shí)、自然知識(shí)、地理知識(shí)、歷史知識(shí)、國(guó)際服務(wù)貿(mào)易的規(guī)則和慣例等方面的課程，無(wú)論將來(lái)從事什么崗位，豐富的知識(shí)儲(chǔ)備對(duì)于個(gè)人發(fā)展是百利而無(wú)一害的；除此之外，學(xué)校要不惜投入重金邀請(qǐng)旅游業(yè)資深專家學(xué)者參與課程設(shè)置，并根據(jù)課程教學(xué)需要招聘對(duì)口教師，以提高旅游管理專業(yè)課程的專業(yè)性、針對(duì)性與應(yīng)用性，提升學(xué)校旅游管理專業(yè)人才在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
（四）加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)
高校因素、社會(huì)因素、大學(xué)生自身因素影響了旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)干意識(shí)，為競(jìng)爭(zhēng)激烈的旅游管理崗位降溫。如何實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)，加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，筆者建議要從以下幾個(gè)方面入手：完善旅游管理專業(yè)中的完善創(chuàng)業(yè)教育的系列課程，就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)類的指導(dǎo)性課程不要僅僅局限于“就業(yè)指導(dǎo)”和“職業(yè)生涯規(guī)劃”這兩門選修課，要增加實(shí)戰(zhàn)演練性的課程；營(yíng)造良好的校園創(chuàng)業(yè)文化氛圍，定期聘請(qǐng)校外專家、企業(yè)界人士或者校內(nèi)創(chuàng)業(yè)成功人士來(lái)校做一些創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)之談，鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間，在保障安全和不影響正常學(xué)業(yè)的情況下在旅游企業(yè)兼職，為日后走上工作崗位總結(jié)豐富的工作經(jīng)驗(yàn)；教育部和高校要加大對(duì)旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育財(cái)政和政策的支持力度，積極籌備的創(chuàng)業(yè)基金，拓寬大學(xué)生開(kāi)設(shè)特色旅行社、小型旅店籌集資金的渠道；旅游管理專業(yè)的大學(xué)生要樹(shù)立起正確的擇業(yè)意識(shí)，不要企圖畢業(yè)后自身的事業(yè)能夠一蹴而就，要在兼職實(shí)踐中踏實(shí)肯干、任勞任怨，要甘愿從基層做起，避免眼高手低，在兼職過(guò)程總結(jié)出旅游管理的新思路，為自身日后的創(chuàng)業(yè)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富；政府要引導(dǎo)旅游企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，增加寒暑假大學(xué)生實(shí)習(xí)崗位，維護(hù)大學(xué)生實(shí)習(xí)的勞動(dòng)合法權(quán)益，保障大學(xué)生在實(shí)現(xiàn)期間的人身安全。
（五）對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)施校企合作辦學(xué)，提供實(shí)習(xí)平臺(tái)
目前來(lái)講，校企合作教學(xué)在各大高職院校中應(yīng)用的較廣泛，旅游管理專業(yè)帶有自身的特性，其不需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，也不需要嘔心瀝血的撰寫學(xué)術(shù)報(bào)告，唯一需要關(guān)注的是學(xué)生本身的實(shí)踐演習(xí)能力，學(xué)生只有在親身體會(huì)旅游管理專業(yè)的崗位要求的基礎(chǔ)上，才能實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)理論的學(xué)以致用。關(guān)于旅游管理專業(yè)的校企合作，目前在國(guó)際和國(guó)內(nèi)取得卓有成效的形式有多種，筆者從校企合作的結(jié)合點(diǎn)出發(fā)，將校企合作的形式分為三大類：一是以校企股份合作模式聯(lián)合辦學(xué)、企業(yè)參與旅游院校辦學(xué)、校辦企業(yè)等為代表的以辦學(xué)模式為校企合作的結(jié)合點(diǎn)；二是合作形式為校外實(shí)訓(xùn)基地、專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、專業(yè)教學(xué)顧問(wèn)委員會(huì)等以以實(shí)踐教學(xué)體系為結(jié)合點(diǎn)；三是體現(xiàn)在理論教學(xué)體系上，表現(xiàn)為編寫特色旅游教育教材、開(kāi)展專題講座、成立專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)等等。筆者建議從以下校企合作模式出發(fā)，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)產(chǎn)學(xué)研一體化：一是旅游企業(yè)根據(jù)工作崗位需要與學(xué)校共同確定培養(yǎng)對(duì)象，簽訂用人訂單，共同制定人才培養(yǎng)目標(biāo)的“訂單式”人才培養(yǎng)模式，這樣學(xué)生畢業(yè)后可以直接到簽訂訂單的用人單位就職，旅游企業(yè)也省去了不少人才招聘環(huán)節(jié)、節(jié)約用人成本，實(shí)現(xiàn)了校企雙贏；二是企業(yè)積極參與到學(xué)校的建設(shè)和學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程中的校企股份制合作模式，企業(yè)不僅為旅游管理專業(yè)提供實(shí)習(xí)場(chǎng)地，還在教學(xué)領(lǐng)域開(kāi)展合作。企業(yè)及時(shí)的向高校匯報(bào)國(guó)內(nèi)外旅游飯店業(yè)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)、新信息，同時(shí)向?qū)W生提供就業(yè)信息；三是高校投入資金根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)建立實(shí)訓(xùn)基地，集學(xué)校的主體地位和酒店的載體地位為一身。校辦企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教合一，既能實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)效益，又能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
（六）借鑒以就業(yè)為導(dǎo)向的高校旅游管理專業(yè)階梯式人才培養(yǎng)模式
以就業(yè)為導(dǎo)向的階梯式人才培養(yǎng)模式是內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理學(xué)院教學(xué)模式的重大突破。利用學(xué)生在校四年的學(xué)習(xí)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自我認(rèn)知、行業(yè)認(rèn)知、專業(yè)知識(shí)的深化以及實(shí)操技能的鍛煉四個(gè)方面逐級(jí)深入、環(huán)環(huán)相扣，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，幫助畢業(yè)生熱愛(ài)、了解自己的專業(yè)，進(jìn)而樂(lè)于走進(jìn)旅游行業(yè)。高校旅游管理專業(yè)階梯式人才培養(yǎng)模式在內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理學(xué)院的實(shí)施，取得了良好的效果，因此，國(guó)內(nèi)外有必要借鑒其成功經(jīng)驗(yàn)：大一時(shí)通過(guò)職業(yè)生涯規(guī)劃，綜合分析學(xué)生自身興趣、愛(ài)好、能力、特長(zhǎng)、經(jīng)歷及不足等各方面，啟發(fā)學(xué)生對(duì)職業(yè)做出初步的定位，并且為實(shí)現(xiàn)自身的職業(yè)目標(biāo)制定出短期、長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)計(jì)劃。通過(guò)職業(yè)生涯規(guī)劃，使學(xué)生對(duì)自我個(gè)性、能力有了充分的認(rèn)知；大二時(shí)。隨著專業(yè)課程的逐步增多，再加上學(xué)生對(duì)工作崗位環(huán)境接觸的機(jī)會(huì)較多，學(xué)校和教師要注重學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，開(kāi)設(shè)一些認(rèn)知實(shí)習(xí)課程，促使學(xué)生形成對(duì)所要從事崗位的初級(jí)認(rèn)知；大三時(shí)在課外要延伸實(shí)踐教學(xué)，積極開(kāi)展一些專業(yè)技能大賽，通過(guò)模擬工作環(huán)境，提供實(shí)踐演習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)業(yè)的理論知識(shí)，提高實(shí)踐操作能力；對(duì)于即將畢業(yè)的學(xué)生還要建立與企業(yè)的合作，讓學(xué)生走入企業(yè)崗位，在實(shí)際工作中了解酒店的工作流程，檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)成果，并嘗試將理論應(yīng)用于實(shí)踐。
（七）建立產(chǎn)學(xué)研一體化的師資隊(duì)伍建設(shè)模式
師資力量對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的質(zhì)量提升非常重要，要培養(yǎng)出應(yīng)用型、創(chuàng)新型、素質(zhì)型的旅游管理人才，首先就要建立“行業(yè)實(shí)踐+研究平臺(tái)+創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”的產(chǎn)學(xué)研一體化的旅游師資隊(duì)伍建設(shè)模式。學(xué)校要定期對(duì)教師隊(duì)伍展開(kāi)培訓(xùn)，考核教師的專業(yè)知識(shí)水平；組織教師親自去觀摩旅游企業(yè)的運(yùn)作方式、市場(chǎng)營(yíng)銷等機(jī)制，教師在親身體驗(yàn)之后，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，在課堂上才能有機(jī)的將這些事例與課堂教學(xué)結(jié)合起來(lái)；學(xué)校建立區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)研究所，進(jìn)行創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)，為教師的科研提供可操作的平臺(tái)；學(xué)校要重視教師與校外先進(jìn)旅游管理師資隊(duì)伍之間的交流合作，通過(guò)教師與教師之間的交流意識(shí)到自己教學(xué)的不足，借鑒其他教師的成功經(jīng)驗(yàn)；學(xué)校從旅游企業(yè)中引進(jìn)、聘請(qǐng)高水平的業(yè)務(wù)人員參與教學(xué)過(guò)程,改善師資隊(duì)伍的知識(shí)結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)。總而言之，教師在教學(xué)過(guò)程中要注重教學(xué)相長(zhǎng)，在產(chǎn)研學(xué)一體化的教學(xué)體系中鍛煉自身的實(shí)踐能力，更新教學(xué)觀念，為培養(yǎng)出應(yīng)用型、技能型、素質(zhì)型的旅游管理人才而努力奮斗。
四、結(jié)語(yǔ)
【關(guān)鍵詞】 廣西旅游本科院校 人才培養(yǎng) 旅游管理本科專業(yè) 對(duì)策
一、新形勢(shì)為廣西旅游管理本科專業(yè)發(fā)展帶來(lái)的機(jī)遇
近年來(lái)，在廣西壯族自治區(qū)黨委和政府建設(shè)旅游先進(jìn)省區(qū)的發(fā)展方針指導(dǎo)下，廣西的旅游業(yè)發(fā)展迅猛，對(duì)全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)日益顯現(xiàn)，已成為帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭。
2008年1月，國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)實(shí)施《廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)開(kāi)放開(kāi)發(fā)迎來(lái)發(fā)展新突破；2009年9月11日，由國(guó)家旅游局和廣西區(qū)人民政府共同編制的《北部灣旅游發(fā)展規(guī)劃》在北京通過(guò)評(píng)審；2009年12月7日，國(guó)務(wù)院的《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》中作出了廣西應(yīng)積極加快發(fā)展旅游業(yè)的戰(zhàn)略部署；2011年是中國(guó)―東盟自貿(mào)區(qū)建成一周年，在中國(guó)―東盟自貿(mào)區(qū)建設(shè)的推動(dòng)下，作為前沿陣地的廣西與東盟的旅游合作發(fā)展迅速，雙方在旅游領(lǐng)域的合作不斷深化。據(jù)廣西區(qū)旅游局公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2009年，廣西實(shí)現(xiàn)旅游總收入701億元，同比增長(zhǎng)31.3%，旅游總收入相當(dāng)于全區(qū)GDP的9.1%，接待國(guó)內(nèi)游客首次突破1億人次，達(dá)到1.18億人次；2010年全區(qū)接待游客1.43億人次，同比增長(zhǎng)19.2%，旅游總收入952.95億元，同比增長(zhǎng)36%。
上述積極因素促使廣西對(duì)旅游人才的需求旺盛，急需大量一流的高級(jí)旅游管理人才和服務(wù)隊(duì)伍，即專業(yè)水平高、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)強(qiáng)、具備跨國(guó)交流能力的優(yōu)秀旅游人才。據(jù)《廣西壯族自治區(qū)區(qū)人民政府關(guān)于加快建設(shè)旅游強(qiáng)區(qū)的決定》（桂政發(fā)[2010]92號(hào)），到2015年，廣西直接從業(yè)人數(shù)將超過(guò)100萬(wàn)人，帶動(dòng)社會(huì)關(guān)聯(lián)就業(yè)人數(shù)將超過(guò)500萬(wàn)人。新形勢(shì)為廣西旅游本科專業(yè)提供了難得的發(fā)展機(jī)遇和空間。
二、廣西旅游管理本科人才培養(yǎng)中存在的主要問(wèn)題及原因分析
廣西開(kāi)設(shè)了旅游管理本科專業(yè)的高校主要有廣西大學(xué)、桂林理工大學(xué)、廣西師范大學(xué)等13所普高本科院校和廣西師大漓江學(xué)院、廣西大學(xué)行健文理學(xué)院等4所獨(dú)立學(xué)院。本課題組通過(guò)進(jìn)入各院校網(wǎng)站查找、電話訪談、實(shí)地走訪等方式，發(fā)現(xiàn)了廣西旅游管理本科院校人才培養(yǎng)存在的主要問(wèn)題。
1、缺乏職業(yè)素養(yǎng)教育和職業(yè)規(guī)劃意識(shí)培養(yǎng)，造成畢業(yè)生職業(yè)忠誠(chéng)度低
旅游業(yè)是服務(wù)性很強(qiáng)的行業(yè)，對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)要求很高，職業(yè)規(guī)劃意識(shí)尤為重要。但是課題組通過(guò)查閱廣西17所旅游院校本科層次旅游管理專業(yè)課程體系，發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有涉及職業(yè)素養(yǎng)教育和職業(yè)規(guī)劃意識(shí)培養(yǎng)的課程。由此引發(fā)下列問(wèn)題：首先，旅游本科畢業(yè)生一般都向往能在旅游企業(yè)的中高層管理崗位發(fā)展，可是企業(yè)剛接受新員工時(shí)，通常要求他們從基層做起。基層工作非常辛苦，剛畢業(yè)的本科生往往難以適應(yīng)這種工作要求。其次，年輕學(xué)生大多無(wú)法適應(yīng)企業(yè)復(fù)雜的人際關(guān)系，缺乏歸屬感，加上沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的職業(yè)規(guī)劃，他們很容易一遇到困難就退縮。另外，未經(jīng)過(guò)職業(yè)素養(yǎng)教育的學(xué)生缺乏良好規(guī)范的做事習(xí)慣和自我約束能力，不能以一個(gè)職業(yè)人的形象立足于工作崗位，因此很多旅游企業(yè)對(duì)本科生的負(fù)面評(píng)價(jià)比較多，認(rèn)為他們“不實(shí)用，不好用”。以上種種情況導(dǎo)致旅游本科畢業(yè)生在首次就業(yè)后不久即出現(xiàn)挫敗感，極易在心理上排斥旅游行業(yè)，對(duì)職業(yè)的忠誠(chéng)度降低，難以穩(wěn)定度過(guò)在企業(yè)基層工作的鍛煉期，頻頻跳槽。
2、“廣而不專”的課程體系設(shè)置造成學(xué)生專業(yè)對(duì)口就業(yè)率低
旅游業(yè)是一個(gè)綜合性行業(yè)，其人才需求主要集中在酒店業(yè)、旅行社、景區(qū)管理和職能管理部門等用人要求差異相當(dāng)大的幾個(gè)行業(yè)。因此，專業(yè)教育上應(yīng)該有明顯的傾向性，課程設(shè)置要有很強(qiáng)的針對(duì)性。然而，課題組通過(guò)查閱廣西17所旅游院校本科層次旅游管理專業(yè)課程設(shè)置發(fā)現(xiàn)，除存在“因人設(shè)課”的弊端外，多數(shù)院校是就該校原有的管理學(xué)、地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)或環(huán)境科學(xué)等依托專業(yè)來(lái)設(shè)置旅游管理專業(yè)，除教育部圈定的專業(yè)主干課程外，特色專業(yè)課程偏少，多采取“廣而不專”的課程體系設(shè)置。即旅游業(yè)所涉及的每個(gè)方向都有觸及但卻又不深不專，這樣的課程設(shè)置很難對(duì)應(yīng)旅游業(yè)對(duì)口企事業(yè)單位所分別需要的知識(shí)結(jié)構(gòu)和技能，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生專業(yè)特長(zhǎng)不明顯，實(shí)際能力和綜合素質(zhì)與用人單位要求存在差距，缺乏就業(yè)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力，專業(yè)對(duì)口就業(yè)率低。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)旅游管理專業(yè)本科生的初次就業(yè)情況大致是“三三開(kāi)”，即到酒店、旅行社、景區(qū)、旅游公司、旅游職能部門等對(duì)口性旅游行業(yè)的為1/3；到與旅游業(yè)有一定相關(guān)性的諸如交通、通訊等大旅游行業(yè)的為1/3；其余的為1/3。但隨著畢業(yè)后時(shí)間的推移，對(duì)口旅游行業(yè)的就業(yè)者向非專業(yè)職位的流動(dòng)相當(dāng)嚴(yán)重，最終的對(duì)口就業(yè)率不到20%。
3、實(shí)踐教學(xué)存在諸多問(wèn)題造成學(xué)生工作職業(yè)技能差、適應(yīng)力低
首先，除桂林理工大學(xué)、廣西大學(xué)、廣西師范大學(xué)等廣西老牌知名高校基礎(chǔ)好、辦學(xué)實(shí)力雄厚外，不少旅游院校辦學(xué)經(jīng)費(fèi)短缺，教學(xué)設(shè)備匱乏，旅游教學(xué)缺乏基本的服務(wù)技能模擬實(shí)訓(xùn)室，辦學(xué)的硬件條件不符合應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致導(dǎo)游實(shí)務(wù)、前廳與客房管理等課程的階段性實(shí)踐課無(wú)法開(kāi)展。其次，多數(shù)旅游院校社會(huì)辦學(xué)資源不足，缺乏有實(shí)力的旅游企業(yè)參與合作辦學(xué)，造成學(xué)生在企業(yè)無(wú)法進(jìn)行輪崗和管理實(shí)習(xí)，學(xué)生實(shí)際收益不大。另外，學(xué)生在旅游企業(yè)實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)校指導(dǎo)教師不便參與實(shí)習(xí)單位的服務(wù)與管理工作，而實(shí)習(xí)單位的指導(dǎo)人員缺乏指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的積極性，其指導(dǎo)工作如同虛設(shè)，導(dǎo)致實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)和管理嚴(yán)重缺位，使實(shí)習(xí)流于形式，無(wú)法達(dá)到預(yù)期的效果。
4、師資隊(duì)伍薄弱，“雙師型”專業(yè)教師短缺
旅游業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的行業(yè)，發(fā)展旅游高等教育需要一支理論水平高且實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)師資隊(duì)伍作為根本保證。據(jù)調(diào)查，廣西高校的旅游管理本科專業(yè)除個(gè)別學(xué)校外，總體上辦學(xué)時(shí)間較短，師資優(yōu)勢(shì)不明顯。17所旅游本科院校中，多數(shù)旅游教學(xué)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)結(jié)構(gòu)和教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理，大多數(shù)教師缺乏從事旅游實(shí)際工作的經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)背景，新出校門或“半路出家”者居多，“雙師型”師資匱乏，其專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)難以適應(yīng)應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)的需要。以筆者所在的梧州學(xué)院為例，旅游管理教研室共有專任教師9人，其中僅1位教師有曾在旅行社和酒店就職的經(jīng)歷，其他教師都是從高校畢業(yè)后直接到校任教，或從其他專業(yè)“轉(zhuǎn)行”。他們雖然有較高的學(xué)歷層次，理論水平較高，但缺乏行業(yè)背景或未受過(guò)系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)，實(shí)踐能力較差，很難引導(dǎo)學(xué)生掌握合理解決旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題和突發(fā)事件的有效經(jīng)驗(yàn)和方法。
三、廣西旅游管理本科人才培養(yǎng)的思路與對(duì)策
1、重視職業(yè)素養(yǎng)教育并增設(shè)職業(yè)規(guī)劃類課程，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)規(guī)劃意識(shí)
為幫助旅游本科畢業(yè)生平緩度過(guò)從學(xué)校獨(dú)自走向社會(huì)就業(yè)的心理失衡期，實(shí)現(xiàn)“軟著陸”，并且能穩(wěn)定度過(guò)必要的基層工作經(jīng)驗(yàn)積累階段，廣西旅游本科院校應(yīng)重視職業(yè)素養(yǎng)教育并增設(shè)職業(yè)規(guī)劃類課程，使之貫穿學(xué)生本科4年的學(xué)習(xí)過(guò)程。
職業(yè)素養(yǎng)教育可采取課堂案例教學(xué)、開(kāi)設(shè)講座、舉辦知識(shí)競(jìng)賽、演講比賽、主題征文活動(dòng)等豐富多樣的形式進(jìn)行，其主要目標(biāo)是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)并領(lǐng)悟旅游服務(wù)業(yè)的本質(zhì)，培養(yǎng)專業(yè)人士的思維方式，幫助他們培養(yǎng)并樹(shù)立敬業(yè)精神。只有培養(yǎng)自身的敬業(yè)精神才能夠正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待基層工作，克服害怕從基層做起的畏難情緒，樹(shù)立從基層做起的發(fā)展信心。
對(duì)大學(xué)生而言，職業(yè)生涯規(guī)劃是在自我認(rèn)知的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的專業(yè)特長(zhǎng)和知識(shí)結(jié)構(gòu)，結(jié)合社會(huì)環(huán)境與市場(chǎng)環(huán)境，對(duì)將來(lái)要從事的職業(yè)以及要達(dá)到的職業(yè)目標(biāo)所做的方向性方案。廣西旅游本科院校有責(zé)任幫助旅游本科學(xué)生在校期間培養(yǎng)職業(yè)規(guī)劃意識(shí)，建立起自己的職業(yè)規(guī)劃，使職業(yè)規(guī)劃類課程貫穿本科4年的學(xué)習(xí)。具體措施為：大一幫助學(xué)生了解自己的特長(zhǎng)和興趣，確定未來(lái)工作的大方向；大二通過(guò)短期針對(duì)性強(qiáng)的社會(huì)實(shí)踐，了解旅游業(yè)特定崗位的任職要求，認(rèn)清自己現(xiàn)在與任職資格之間的差距，據(jù)此制定長(zhǎng)期職業(yè)規(guī)劃和短期學(xué)習(xí)計(jì)劃；大三時(shí)創(chuàng)設(shè)學(xué)生真實(shí)接觸自己理想崗位的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)其根據(jù)實(shí)際情況修改及執(zhí)行職業(yè)規(guī)劃和學(xué)習(xí)計(jì)劃的能力；大四給予學(xué)生應(yīng)聘工作的各種輔導(dǎo)，如面試技巧、簡(jiǎn)歷制作技巧等。另外，鼓勵(lì)學(xué)生把職業(yè)規(guī)劃的理念運(yùn)用到實(shí)際工作，尤其是在艱苦的基層工作時(shí)，職業(yè)規(guī)劃能幫助他們克服繁重工作所產(chǎn)生的煩躁情緒，順利度過(guò)必須在企業(yè)基層工作的鍛煉期，最終實(shí)現(xiàn)在旅游企業(yè)中高管理層發(fā)展的目標(biāo)。
2、強(qiáng)化專業(yè)方向特色定位與課程設(shè)置的對(duì)應(yīng)性，提升旅游本科生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
目前，由于中國(guó)―東盟自由貿(mào)易區(qū)的不斷發(fā)展以及廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的開(kāi)放開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)大背景，廣西旅游人才的需求主要為旅游管理和策劃、酒店運(yùn)營(yíng)管理等運(yùn)營(yíng)管理類中高級(jí)人才，并急缺小語(yǔ)種涉外導(dǎo)游和會(huì)展旅游人才。抽樣調(diào)查顯示，目前廣西旅游業(yè)按緊缺程度由重到輕的排位依次為：經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游策劃、旅游商務(wù)、旅游文化、會(huì)展旅游等各類人才。
針對(duì)廣西旅游市場(chǎng)對(duì)人才的實(shí)際需求，為提升旅游本科生就業(yè)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力，突出其專業(yè)特長(zhǎng)，提高其專業(yè)對(duì)口就業(yè)率，建議廣西各旅游本科院校可結(jié)合自身的辦學(xué)基礎(chǔ)、資源優(yōu)勢(shì)和師資力量，突出專業(yè)特色定位，并圍繞具體的專業(yè)定位重新設(shè)置課程體系。可以采用主要由基礎(chǔ)課程模塊、專業(yè)課程模塊和拓展課程模塊組成的模塊式課程體系，其特點(diǎn)是以基礎(chǔ)課程為基礎(chǔ)，以專業(yè)課程為主體，以相關(guān)學(xué)科課程為延伸。基礎(chǔ)課程一般在大一開(kāi)設(shè)，由公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課組成；專業(yè)課程大多集中在大二大三開(kāi)設(shè)，由不同專業(yè)方向的專業(yè)課組成，每部分專業(yè)課程按旅游學(xué)科知識(shí)體系的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)確立；拓展課程模塊由與旅游相關(guān)的學(xué)科和文化素質(zhì)課程組成。其中專業(yè)課程模塊是課程教學(xué)體系的核心部分，也是培養(yǎng)旅游管理高級(jí)人才的重要內(nèi)容。例如，某高校如果以會(huì)展策劃與管理為專業(yè)方向進(jìn)行人才培養(yǎng)，在專業(yè)課程模塊的設(shè)計(jì)方面應(yīng)側(cè)重開(kāi)設(shè)與會(huì)展旅游相關(guān)的課程，如會(huì)展概論、會(huì)展實(shí)務(wù)、會(huì)展項(xiàng)目策劃與組織、會(huì)展項(xiàng)目管理、會(huì)展場(chǎng)館經(jīng)營(yíng)與管理等等，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行“會(huì)展策劃與實(shí)務(wù)”崗位資格認(rèn)證的培訓(xùn)，爭(zhēng)取在畢業(yè)前獲得會(huì)展師證書。
3、注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，構(gòu)建特色實(shí)踐教學(xué)體系
旅游管理專業(yè)的特殊性決定了各高校必須在教學(xué)中注重實(shí)踐性教學(xué)。針對(duì)廣西旅游本科院校在實(shí)踐教學(xué)存在的實(shí)際問(wèn)題，筆者認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的有效性與針對(duì)性，重點(diǎn)應(yīng)改進(jìn)下列兩個(gè)方面。
（1）加強(qiáng)校內(nèi)外模擬實(shí)訓(xùn)室和實(shí)習(xí)基地建設(shè)，重視學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，改變傳統(tǒng)的“理論知識(shí)―現(xiàn)場(chǎng)觀摩―崗位實(shí)習(xí)”人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)模式，創(chuàng)新構(gòu)建“學(xué)校―職能部門―旅游企業(yè)”三位一體的教學(xué)與專業(yè)實(shí)踐的的特色實(shí)踐教學(xué)體系，使實(shí)踐教學(xué)的觀摩性、操作性、分析性提升到設(shè)計(jì)性、綜合性、研究性的高層次，建立操作實(shí)習(xí)、模擬實(shí)習(xí)、調(diào)查實(shí)習(xí)、咨詢實(shí)習(xí)等開(kāi)放的實(shí)習(xí)機(jī)制，使實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)走上系統(tǒng)化軌道。
（2）積極探索建立與旅游企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)的機(jī)制。這方面可學(xué)習(xí)暨南大學(xué)旅游專業(yè)校企聯(lián)辦的經(jīng)驗(yàn)。暨南大學(xué)與中旅集團(tuán)聯(lián)辦了中旅學(xué)院，學(xué)生從第二學(xué)期起上午上課，下午到企業(yè)實(shí)習(xí)，既把課堂知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力，又能在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。還可采取與旅游景區(qū)等企業(yè)聯(lián)營(yíng)等形式進(jìn)行實(shí)踐性辦學(xué)，讓學(xué)生在老師與企業(yè)管理人員的指導(dǎo)下，在實(shí)訓(xùn)性經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐中體驗(yàn)與鞏固專業(yè)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)多工種、多崗位輪調(diào)式交叉實(shí)踐，獲得必要的工作經(jīng)驗(yàn)，加快由學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。
4、多途徑加“雙師結(jié)構(gòu)”教師隊(duì)伍建設(shè)
應(yīng)用型本科旅游人才培養(yǎng)必須有“雙師型”專業(yè)教師隊(duì)伍作保證。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)的學(xué)生最期望教師是有實(shí)踐經(jīng)歷、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)、與業(yè)界保持良好關(guān)系，并具有良好教學(xué)能力、理論基礎(chǔ)和研究能力的“雙師型”教師。為盡快改善師資隊(duì)伍薄弱、“雙師型”專業(yè)教師短缺的現(xiàn)狀，筆者建議廣西旅游本科院校可根據(jù)本校旅游專業(yè)建設(shè)的要求，采取下列具體措施：提高師資隊(duì)伍的教學(xué)業(yè)務(wù)能力和實(shí)戰(zhàn)能力，有重點(diǎn)地選擇教師進(jìn)行培訓(xùn)進(jìn)修，提高專業(yè)水平；積極開(kāi)展專業(yè)教師到相關(guān)旅游企業(yè)掛職鍛煉活動(dòng)，促進(jìn)人才培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展的緊密結(jié)合；引進(jìn)和聘請(qǐng)當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)資深人士參與教學(xué)，緩解“雙師型”專業(yè)教師短缺局面；建立傳幫帶的長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化青年教師的職業(yè)能力和教學(xué)水平，使他們盡快成為合格的“雙師型”旅游專業(yè)教師。
（注：基金項(xiàng)目：本文系廣西教育廳2010年新世紀(jì)廣西高等教育教改工程項(xiàng)目“基于建構(gòu)主義的廣西應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐”（項(xiàng)目編號(hào)：2010JGB084）階段性研究成果之一。）
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