時(shí)間：2023-07-05 16:58:06
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶文化的未來，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化；大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維；影響
在社會(huì)創(chuàng)業(yè)壓力不斷增大的形勢(shì)下，圍繞大學(xué)生創(chuàng)業(yè)問題的討論也越來越激烈，而在這些激烈的探討中，大部分學(xué)生都將目光放在了大學(xué)生專業(yè)能力與素養(yǎng)的培養(yǎng)上，而忽視學(xué)生了創(chuàng)業(yè)思維的研究。在利益驅(qū)動(dòng)的社會(huì)背景下，大學(xué)生步入社會(huì)，開始創(chuàng)業(yè)，很難做到從容淡定地發(fā)揮自己專業(yè)優(yōu)勢(shì)，客觀看待各種利益誘惑，所以在學(xué)生畢業(yè)之前，教師有責(zé)任通過文化滲透，降低大學(xué)生的思想浮躁情緒，在他們的思維意識(shí)中修建起思想的堡壘，幫助他們能夠更好地抵御創(chuàng)業(yè)過程中的種種誘惑與困難。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)容，對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維具有非常巨大的優(yōu)化功能，高校教師應(yīng)該充分挖掘茶文化的教育價(jià)值，促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維健康、積極發(fā)展。
1大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維存在的一些突出問題
從目前我國的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維的整體情況來看，其中明顯存在很多問題，下面針對(duì)其中三項(xiàng)最突出的問題進(jìn)行具體分析：
1.1“眼高手低”所呈現(xiàn)出的問題
大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中，往往會(huì)產(chǎn)生一種“優(yōu)越感”，因?yàn)樽约航邮芰烁叩冉逃约河幸粋€(gè)好的家庭背景，自已畢業(yè)于名牌大學(xué)等等，這些“優(yōu)越”思想，就會(huì)造成他們創(chuàng)業(yè)過程中的“眼高手低”現(xiàn)象，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)都渴望成功，大學(xué)生在畢業(yè)前也常常會(huì)接受一些學(xué)校組織安排的“成功人士”的經(jīng)驗(yàn)演講，給學(xué)生輸入的總是一些成功經(jīng)驗(yàn)，在挫折教育方面相對(duì)匱乏。這樣就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)未來創(chuàng)業(yè)需要“一點(diǎn)一滴”做起的規(guī)律有所忽視，加之目前，大部分的學(xué)生都是獨(dú)生子女，都是在父母以及祖父母的過度關(guān)愛下成長起來的，對(duì)于社會(huì)險(xiǎn)惡以及利害關(guān)系根本不了解，他們大多追求安逸，自我中心意識(shí)強(qiáng)，認(rèn)為自己什么都好，哪里都比別人強(qiáng)，這就是大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中遇到困難就逃避、“眼高手低”問題出現(xiàn)的根源。
1.2“自信不足”所呈現(xiàn)出的問題
大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中所呈現(xiàn)出來的“信心不足”問題，基本體現(xiàn)在兩個(gè)方面，首先是我國大部分非重點(diǎn)高校中學(xué)生的創(chuàng)業(yè)環(huán)境比較弱，受到應(yīng)試教育的影響，很多非重點(diǎn)高校的學(xué)生與重點(diǎn)高校的學(xué)生相比，本身就存在明顯的自卑感，加之社會(huì)的就業(yè)環(huán)境大部分也傾向于重點(diǎn)高校的學(xué)生，很多企業(yè)在招聘人才的時(shí)候，也就是先看文憑，在學(xué)生能力方面的考察放在次要位置。在學(xué)校環(huán)境與社會(huì)環(huán)境的綜合作用下，必然會(huì)導(dǎo)致很多非重點(diǎn)高校的學(xué)生在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，就會(huì)表現(xiàn)出明顯的自卑感。其次，是女學(xué)生創(chuàng)業(yè)所表現(xiàn)出來的自信心不足問題，由于中國長久以來存在的“男權(quán)思想”，導(dǎo)致不管是工作崗位，還是生活中、學(xué)校中，女生總是處于明顯的弱勢(shì)地位，即便是在現(xiàn)代化的社會(huì)主義社會(huì)，存在于人們思維中的“男權(quán)思想”也很難根除，這就導(dǎo)致高校女生創(chuàng)業(yè)過程中的困難很多，自信心不足。
1.3“焦躁不安”所呈現(xiàn)出的問題
“焦躁不安”主要是由于學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中由于各種困難而產(chǎn)生的挫敗感導(dǎo)致，創(chuàng)業(yè)是一個(gè)與社會(huì)不斷接觸，不斷摩擦的過程，在這個(gè)過程中，會(huì)接觸很多不同的人，也會(huì)遭受很多拒絕和失敗，大學(xué)生初入社會(huì)，遇到這些問題就會(huì)產(chǎn)生很大的失落情緒，甚至懷疑自己的能力和選擇是否正確。在克服以上問題的時(shí)候，高校教師可以借助茶文化中的有益元素，不斷在學(xué)生思維領(lǐng)域進(jìn)行滲透，強(qiáng)化學(xué)生正面應(yīng)對(duì)挫折和挑戰(zhàn)的意識(shí)，建立健康、積極的創(chuàng)業(yè)思維。
2茶文化與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維的切入點(diǎn)分析
茶道是茶文化在現(xiàn)代社會(huì)的代表，是茶文化中的核心部分，能夠集中體現(xiàn)出茶文化的中心思想和內(nèi)涵。下面以茶道為例子，將其在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維中的切入點(diǎn)進(jìn)行分析。在培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，引入茶文化可以從以下兩個(gè)方面切入：
2.1顯性方面
2.1.1茶道遵循嚴(yán)格的程序
以茶文化中的茶道為例，它將沏茶、品茶融合為一體，在這個(gè)過程中，每個(gè)動(dòng)作、環(huán)節(jié)、步驟都有講究，只有每個(gè)點(diǎn)都做到位，才能夠充分展現(xiàn)出茶文化的魅力，給人以美的享受。簡而言之，茶道是講究一定程序的，甚至是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⑦@個(gè)思維用于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)中，它的意義在于，構(gòu)建學(xué)生對(duì)未來創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的正確認(rèn)識(shí)，要讓他們從自身的職業(yè)特點(diǎn)和能力入手，遵循社會(huì)秩序，以及創(chuàng)業(yè)步驟，通過自己的努力“一點(diǎn)一滴”去實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，構(gòu)建學(xué)生正確的創(chuàng)業(yè)思維，能夠幫助學(xué)生很好地突破創(chuàng)業(yè)中“眼高手低”的問題。
2.1.2茶道要求寧靜的氛圍
作為茶文化中不可缺少的重要組成部分，茶道蘊(yùn)含了豐富的“禪學(xué)”思想，在茶道表演的整個(gè)過程中，其整體基調(diào)是寧靜的、悠遠(yuǎn)的、雅致的，能夠陶冶人的情操，洗滌人們心靈的塵埃，這種思想對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思想有著巨大的優(yōu)化價(jià)值，比如，要培養(yǎng)大學(xué)生冷靜對(duì)待困難和失敗的心態(tài)，處事淡定，榮寵不驚。也能夠幫助他們消除心中一些消極的情緒，在創(chuàng)業(yè)過程中會(huì)更加冷靜、客觀地思考自己究竟想要什么，自己的優(yōu)勢(shì)在哪里。實(shí)際上，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)過程中，要懂得一個(gè)重要的道理，那就是“能夠得到什么”遠(yuǎn)遠(yuǎn)比“想要得到什么更重要”，退一步說，即便他們創(chuàng)業(yè)不成功，他們至少能夠有所收獲，能夠懂得如何應(yīng)對(duì)未來的“風(fēng)雨”。
2.2隱性方面
2.2.1品茶所追求的分享
上文已經(jīng)提到了，當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生“自我中心”意識(shí)非常強(qiáng)，這與他們的成長環(huán)境有直接關(guān)系，這就導(dǎo)致在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，他們對(duì)未來前景的預(yù)測(cè)也總是“自我思維”，而這種思維會(huì)讓他們的創(chuàng)業(yè)思維越來越偏執(zhí)，對(duì)創(chuàng)業(yè)道路的設(shè)計(jì)偏離理性，而在茶文化思想引入以后，學(xué)生的內(nèi)心會(huì)更加平靜、理智，在創(chuàng)業(yè)中人與人的交流也更加和諧，這無疑會(huì)推動(dòng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維向更加健康的方向發(fā)展。
2.2.2品茶所追求的靜思
人們?cè)诎察o的環(huán)境中，思維總是比較理性的，心境也會(huì)更加清明。這也是茶道追求靜思的原因，靜思并不是一個(gè)具體的、特定的問題，它是人們一種心緒，一種行為，在品茶的時(shí)候，人們會(huì)自然進(jìn)入到一個(gè)情境中，心靈和身體都會(huì)放松。大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中必然會(huì)經(jīng)歷很多磨難，也難免心緒混亂，這個(gè)時(shí)候，靜思就能夠幫助他們回歸最初創(chuàng)業(yè)的“本心”，能夠幫助大學(xué)生擊破這些問題，從而更加勇敢、正面地面對(duì)創(chuàng)業(yè)這件事。
3茶文化影響力作用下創(chuàng)業(yè)思維的優(yōu)化措施
3.1合理設(shè)置茶道選修課程
在茶文化復(fù)興的大背景下，很多高校實(shí)際上已經(jīng)建立茶學(xué)科系，以及很多與茶文化相關(guān)的課程。這種方式是非常正確的，如果茶文化被突兀地植入大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教學(xué)中，學(xué)生很難馬上接受和理解，因此，高校需要通過課程設(shè)置，潛移默化、由淺入深地滲透茶文化思想。學(xué)校設(shè)置茶道選修課程，結(jié)合學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教學(xué)情況，在創(chuàng)業(yè)教學(xué)課程中設(shè)置茶道、茶文化的實(shí)踐課程，教師帶領(lǐng)學(xué)生一同體會(huì)茶文化精髓，并啟發(fā)學(xué)生獲得更好的創(chuàng)業(yè)思維；學(xué)校還可以設(shè)立中國傳統(tǒng)文化選修課，茶文化作為其中一部分，當(dāng)作一個(gè)專門的學(xué)習(xí)項(xiàng)目來學(xué)習(xí)，從而推動(dòng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維的健康發(fā)展。
3.2建立起體驗(yàn)式教學(xué)模式
茶文化與大學(xué)生就業(yè)思維具有很多相通之處，而在大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育中引入茶文化，目的是幫助學(xué)生解決現(xiàn)階段在創(chuàng)業(yè)過程中存在的問題以及遭遇的困難。在實(shí)際的教學(xué)中，大學(xué)生必須要具備“知行統(tǒng)一”的學(xué)習(xí)態(tài)度，針對(duì)“行”的方面，學(xué)校要建立相關(guān)的選修課程，將重點(diǎn)放在即將畢業(yè)的大學(xué)生群體中，在畢業(yè)班開展茶文化選修課程，為他們接下來的創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)，教師可以將班級(jí)中的學(xué)生分成幾個(gè)小組，以小組為單位，對(duì)茶文化進(jìn)行體驗(yàn)、實(shí)際操作、分享感受等等。通過這樣的形式，強(qiáng)化學(xué)生的正面思維。
3.3教師啟迪下的文化感悟
教師是教學(xué)的引導(dǎo)者，對(duì)學(xué)生思維發(fā)展有著非常大的作用，在引入茶文化的時(shí)候，教師應(yīng)該幫助學(xué)生能夠?qū)⒉栉幕捏w驗(yàn)轉(zhuǎn)化為對(duì)創(chuàng)業(yè)思想的反思，這種反思需要教師以及小組成員的幫助，教師陪伴學(xué)生走到學(xué)業(yè)的最后階段，在最后階段中，教師必須要充分發(fā)揮自己“授業(yè)解惑”的作用，幫助他們解決思想問題，啟發(fā)他們發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)自己的不足，教師可以將創(chuàng)業(yè)過程中經(jīng)常出現(xiàn)的問題羅列出來，并以論題的形式，交給學(xué)生，學(xué)生通過對(duì)茶道的體會(huì)，解決這些問題，并與教師、學(xué)生一起交流。
3.4課后實(shí)踐中的個(gè)體強(qiáng)化
創(chuàng)業(yè)思維的培養(yǎng)并不是一蹴而就的，它是一個(gè)漫長的積累過程。而創(chuàng)業(yè)離不開實(shí)踐，只有真正的實(shí)踐，才能夠磨練學(xué)生的意志，通過設(shè)置大量的課后實(shí)踐，幫助學(xué)生優(yōu)化創(chuàng)業(yè)思維，使他們能夠成長為一個(gè)強(qiáng)大的個(gè)體。建立與茶文化相關(guān)的社團(tuán)，開展茶文化與就業(yè)思維聯(lián)系的論壇、講座，社團(tuán)成員之間相互切磋，以完成小型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目為任務(wù)，以開放式的就業(yè)思維來打破傳統(tǒng)的中庸思想，這對(duì)學(xué)生未來的創(chuàng)業(yè)發(fā)展必然會(huì)有更多的好處。結(jié)束語中國傳統(tǒng)文化是中華人民智慧的結(jié)晶，具有巨大的教育功能和價(jià)值。在高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維教學(xué)中，以茶文化為切入點(diǎn)，融合我國傳統(tǒng)文化的“禮儀、仁義、和諧、寧靜”的思想，能夠?qū)W(xué)生創(chuàng)業(yè)思維產(chǎn)生巨大的優(yōu)化作用，使他們能夠變得更加堅(jiān)強(qiáng)，更加勇敢，更富有創(chuàng)新精神，也能夠更加正面、積極地對(duì)待創(chuàng)業(yè)中遭遇的困難和阻礙。本文從現(xiàn)階段高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)過程中所反映出來的一些問題進(jìn)行了分析，并針對(duì)這些問題具體研究了茶文化影響力作用下的優(yōu)化措施，希望能夠?qū)ξ覈髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)教育提供助力。
作者:王洪東 單位:河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
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茶文化旅游是近年來茶文化和旅游相結(jié)合的一種新興旅游項(xiàng)目。信陽種茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長。基于昂普(RMP)分析模式，從資源、市場(chǎng)和產(chǎn)品三方面對(duì)信陽茶文化旅游進(jìn)行論證，分析信陽茶文化旅游發(fā)展中的制約因素，并提出策略。
關(guān)鍵詞:
RMP;茶文化旅游;信陽
茶文化旅游是近兩年新興的旅游項(xiàng)目，因其獨(dú)特的參與性、體驗(yàn)性和養(yǎng)生性而受到越來越多的旅游者的喜愛。茶文化旅游依托于環(huán)境優(yōu)美的茶園，擁有著深厚的茶文化底蘊(yùn)，還同時(shí)有休閑、養(yǎng)生等功能，有著特別廣闊的需求空間。也引起了廣大學(xué)者的廣泛關(guān)注，各種與茶文化相關(guān)的旅游項(xiàng)目不斷出現(xiàn)，然而在實(shí)際茶文化旅游開發(fā)中存在許多問題。信陽擁有悠久的茶文化歷史，信陽種茶始于東周、名于唐、興于宋、盛于清，茶文化可謂底蘊(yùn)深厚。本文引用昂普(RMP)分析模式，從資源(Resource)、市場(chǎng)(Market)和產(chǎn)品(Product)三方面對(duì)信陽茶文化旅游進(jìn)行分析，為信陽茶文化旅游開發(fā)提供一些設(shè)想。
一、信陽茶文化旅游的RMP分析
1．資源評(píng)價(jià)
信陽是楚文化和中原文化融合的地方，因而形成了信陽獨(dú)具特色的淮河文化。信陽是我國著名的綠茶之鄉(xiāng)，是中國十大名茶之一，信陽茶文化資源非常豐富，歷史年代久遠(yuǎn)。唐代是中國茶葉發(fā)展的興盛時(shí)期，茶圣陸羽當(dāng)時(shí)將信陽劃分為第二大產(chǎn)茶區(qū)，屬于淮南茶區(qū)。信陽空氣濕潤、雨水充沛、氣候適宜，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，遍布茶園，具有盛產(chǎn)名茶的有利條件。而且信陽茶區(qū)地處高緯，年平均的氣溫比較低，晝夜溫差大，這個(gè)茶區(qū)病蟲害的種類及發(fā)生幾率都比國內(nèi)其它的茶區(qū)要低些［1］。信陽茶區(qū)農(nóng)民用有機(jī)肥施肥，使茶葉營養(yǎng)比國內(nèi)其他產(chǎn)茶地區(qū)豐富。信陽茶文化旅游資源類型豐富，有歷史悠久的茶館、規(guī)模宏大茶葉園、別具一格的茶韻廣場(chǎng)、古老的茶街、茶博物館、國際茶城古老的茶社等這些有形的旅游資源，還有無形的文化資源，如特有的茶風(fēng)茶俗、簡潔的沏茶要點(diǎn)，以靈山寺、凈居寺為依托與佛文化結(jié)合的禪茶文化，無與倫比的茶藝。目前，信陽茶文化旅游資源開發(fā)主要集中在對(duì)有形的茶文化旅游資源開發(fā)，比如游客品茶買茶、游玩茶之韻廣場(chǎng)、游覽茶博物館等，對(duì)無形的茶文化旅游資源開發(fā)較少，雖然短期內(nèi)吸引了一些游客，但缺乏參與性、體驗(yàn)性、文化性，勢(shì)必影響茶文化旅游的持續(xù)性。
2．市場(chǎng)分析
通過對(duì)信陽火車站、汽車站、主要茶文化風(fēng)景區(qū)游客的訪問調(diào)查，游客市場(chǎng)呈以下特點(diǎn):一是，來信陽茶文化旅游的男性比女性多;二是，出游不受季節(jié)性氣候影響，每年春季是茶文化旅游的旺季，這和采茶時(shí)間、茶文化節(jié)舉辦的時(shí)間有關(guān);三是，游客大部分來自河南省內(nèi)，本省是主要的一級(jí)客源市場(chǎng)，周邊的省市是二級(jí)客源市場(chǎng);四是，出游方式上，選擇旅行社的游客比例少，大多是選擇和家人、朋友一起，散客居多，自費(fèi)旅游比例高;五是，游客偏好上，大部分游客主要是為了品茶、觀看茶文化節(jié)、欣賞茶藝表演為主。
3．產(chǎn)品分析
一是，產(chǎn)品創(chuàng)新的外部環(huán)境。旅游產(chǎn)品是各種要素的有機(jī)綜合。信陽茶文化旅游要想發(fā)展好、持久，必須有當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門的支持和一定的法律法規(guī)做保障。茶產(chǎn)業(yè)是信陽市重要的產(chǎn)業(yè)之一。信陽市政府非常重視，在政府主導(dǎo)下，從1992年至今已成功舉辦了23界信陽國際茶葉節(jié)。提出了將信陽建成中國茶都的戰(zhàn)略目標(biāo)，出臺(tái)了一些政策做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，將信陽建成茶文化旅游名市。2010年，在省委書記的指示下，信陽開發(fā)了新茶產(chǎn)品信陽紅茶。政府還出臺(tái)進(jìn)行品牌獎(jiǎng)勵(lì)、培育龍頭茶葉企業(yè)等相關(guān)優(yōu)惠措施;召開一些關(guān)于文化旅游園項(xiàng)目開發(fā)的研討會(huì)、舉辦信陽毛尖手工炒茶大賽，信陽毛尖炒制技藝已榮列國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。二是，產(chǎn)品創(chuàng)新。品嘗美食也是激發(fā)旅游者出游的動(dòng)機(jī)之一，味蕾的滿足給旅游者留下深刻難忘的印象。信陽是一個(gè)飲食文化歷史悠久的城市，當(dāng)?shù)厝藷釔勖朗常艹仫嬍澄幕挠绊懹写蟊娦浴菪缘忍攸c(diǎn)。在茶文化旅游中，可以結(jié)合旅游者這一動(dòng)機(jī)，利用信陽飲食上優(yōu)勢(shì)，將美食和茶結(jié)合起來。擺脫以前的單純的游客只是喝茶、品茶、買茶局面，將茶融入菜品當(dāng)中，開發(fā)和茶有關(guān)的各種美食，豐富茶文化旅游的內(nèi)涵。結(jié)合信陽本地特色菜品原料開發(fā)高質(zhì)量的茶菜系列。如，清蒸茶南灣魚、五茶固始鴨、煮茶葉固始笨雞蛋、綠茶拌李家寨豆腐、綠茶肉丸等。以茶入菜，不僅豐富了信陽菜，同時(shí)也豐富了茶文化旅游的內(nèi)涵。另外，除了食住行游娛外，購物也是旅游者一大喜好，可以創(chuàng)新開發(fā)具有當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕糜紊唐贰＝Y(jié)合信陽綠茶、紅茶特點(diǎn)，研發(fā)和茶葉有關(guān)的保健品，制作介紹信陽茶文化的音像制品，茶樹做的小盆栽等。三是，產(chǎn)品的空間組合。信陽是旅游城市，旅游資源豐富，很多旅游資源都和信陽毛尖相聯(lián)系，可以借助信陽毛尖把各種資源相組合提升旅游資源價(jià)值，游雞公山，欣賞自然風(fēng)光、游茶園、觀看茶藝表演;游南灣湖，茶山環(huán)繞著南灣湖，品嘗南灣湖的水沖泡的綠茶，開展茶文化為主題的休閑旅游;游董家河，產(chǎn)茶之鄉(xiāng)，通過豐富的茶資源開展各種茶文化旅游，重點(diǎn)開發(fā)體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客參與采茶、炒茶、品茗等。妙高寺，茶、竹、禪三位一體，萬畝茶場(chǎng)可供游客觀看，給游客提供禪茶;靈山寺、凈居寺，佛教圣地，將寺廟文化旅游資源和茶文化旅游資源結(jié)合起來，挖掘信陽禪茶文化內(nèi)涵，可以請(qǐng)高僧給游客講解怎樣利用茶進(jìn)行自我內(nèi)心修行，欣賞茶禪表演，向僧人學(xué)習(xí)鑒賞禪書畫等。
二、制約
(一)忽視茶文化價(jià)值內(nèi)涵
信陽從1992年來，每年舉辦一次國際茶葉節(jié)活動(dòng)，這種節(jié)慶活動(dòng)注重經(jīng)濟(jì)價(jià)值取向，希望通過以茶來招商引資帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。這種重視經(jīng)濟(jì)效益的價(jià)值取向，限制了舉辦方舉辦茶葉節(jié)的思維方式，對(duì)信陽茶葉節(jié)的良性發(fā)展是不利的。缺乏文化內(nèi)涵只是重視經(jīng)濟(jì)價(jià)值的節(jié)慶活動(dòng)無法長久。重視文化的同時(shí)發(fā)展經(jīng)濟(jì)，形成茶文化經(jīng)濟(jì)和茶文化旅游共同協(xié)調(diào)發(fā)展，是信陽茶葉可持續(xù)發(fā)展的必然道路。
(二)茶文化旅游項(xiàng)目單一
伴隨每年茶葉節(jié)的舉辦，信陽茶葉的知名度有所提升，然而和福建、安溪等地茶葉相比，并不如意。目前，信陽的茶文化旅游主要是信陽茶葉節(jié)的帶動(dòng)，游客只是品茶、觀茶、買茶等，旅游項(xiàng)目開發(fā)層次低，項(xiàng)目比較單一。在當(dāng)前體驗(yàn)旅游火熱的情況下，信陽茶文化旅游在對(duì)游客提供觀光旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還要開發(fā)體驗(yàn)性、參與性、互動(dòng)的文化旅游項(xiàng)目，增強(qiáng)游客的旅游體驗(yàn)，加強(qiáng)茶鄉(xiāng)百姓和游客的互動(dòng)，從而給游客留下深刻難忘的印象。
(三)宣傳力度小
在信陽旅游發(fā)展中對(duì)茶文化旅游宣傳較少，信陽茶文化的宣傳主要依靠每年的茶葉節(jié)，每年的游客大部分來自茶葉節(jié)，僅僅依靠一年一屆的茶葉節(jié)吸引游客有限。然而，茶葉節(jié)的參展商本地居多，外地太少，信陽毛尖市場(chǎng)管理的混亂，也給茶文化旅游帶來了負(fù)面的影響。
(四)旅游基礎(chǔ)設(shè)施不完善，服務(wù)水平低
信陽經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，以自然、生態(tài)游為主，配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對(duì)薄弱。信陽作為旅游城市，通往各旅游點(diǎn)的交通工具不健全，交通道路上缺少茶鄉(xiāng)引導(dǎo)指示牌等。信陽茶文化旅游需要許多專業(yè)人才，目前從事這方面的旅游人才很少。賓館、景區(qū)這些地方的服務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)低，經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)的人很少。
三、信陽市茶文化旅游發(fā)展的對(duì)策
(一)完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高服務(wù)水平
信陽是個(gè)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的城市，資金不足，信陽旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，制約了對(duì)信陽旅游的發(fā)展。除了依靠政府的扶持，保證基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)的資金，還可以多途徑拓寬資金的渠道。在火車站、汽車站等主要通道設(shè)立旅游服務(wù)咨詢中心等服務(wù)外來游客的設(shè)施;增設(shè)一些去茶鄉(xiāng)的指引標(biāo)志;開通去茶鄉(xiāng)的公共交通路線。在茶文化旅游中，游客除了品嘗茶，精神體驗(yàn)對(duì)整個(gè)旅游的經(jīng)歷提升顯得尤為重要。很多游客愛喝茶，但對(duì)茶文化并不是很了解，通過導(dǎo)游人員對(duì)茶文化的細(xì)致講解和引導(dǎo)，讓游客深入了解茶文化。茶鄉(xiāng)目前從事茶葉的主要以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主，為了提高服務(wù)水平，必須引進(jìn)和培訓(xùn)一批了解中國茶文化，又對(duì)地方茶俗熟悉的旅游專業(yè)人員為游客提供接待服務(wù)［2］。對(duì)從事信陽茶文化旅游的當(dāng)?shù)厝藛T進(jìn)行定期和不定期的培訓(xùn)，提高服務(wù)技能，增加服務(wù)意識(shí)。
(二)加大茶文化旅游的宣傳力度，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，提升營銷水平
在當(dāng)前日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，“酒香也怕巷子深”，提升營銷水平對(duì)推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。通過細(xì)分消目標(biāo)體，加大宣傳力度，讓不同層次的旅游者對(duì)信陽毛尖、信陽茶文化有深度的了解。除了利用每年的茶葉節(jié)，各相關(guān)部門應(yīng)聯(lián)合起來，通過各種途徑:央視廣告、新聞會(huì)、制作宣傳片、參加全國各地茶文化交流會(huì)等，共同做好產(chǎn)品推介。引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過微信、微商等可將旅游資源和產(chǎn)品隨時(shí)隨地分享、傳遞給消費(fèi)者，消費(fèi)者也可通過的旅游信息、活動(dòng)信息、促銷信息等規(guī)劃旅游安排、參與體驗(yàn)文化旅游等，與消費(fèi)者真正搭建起“面對(duì)面”的交流平臺(tái)。
(三)引進(jìn)和培養(yǎng)旅游人才
茶文化旅游是參與、體驗(yàn)式旅游，給游客帶來更多的是一種精神層面的感受，是否具有感染力和認(rèn)同感不僅取決于基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施、景點(diǎn)的景觀等硬件設(shè)施，更多取決于旅游從業(yè)人員專業(yè)的講解、演示服務(wù)等。因此，應(yīng)從以下幾方面予以加強(qiáng):一是，定期開展從業(yè)人員專業(yè)技能培訓(xùn)，強(qiáng)化“顧客為上”的服務(wù)理念;二是，開展校企合作，定向培養(yǎng)專業(yè)人員;三是，引進(jìn)專業(yè)管理人才或團(tuán)隊(duì)。
(四)加強(qiáng)茶文化的傳承和保護(hù)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c
茶文化也是中華民族悠久歷史和禮儀的重要組成部分，傳承和保護(hù)優(yōu)秀文化是我們義不容辭的歷史使命和責(zé)任。通過茶文化的開發(fā)和利用，不僅是將信陽獨(dú)特的茶文化推廣、宣傳出去，提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更多的是對(duì)文化的傳承和保護(hù)，讓消費(fèi)者在放松身心的同時(shí)，體驗(yàn)、領(lǐng)略茶文化的魅力。當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)茶文化旅游的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，信陽的茶文化旅游開發(fā)和當(dāng)?shù)鼐用窕?dòng)缺乏，當(dāng)?shù)鼐用袷芤嫔伲虼水?dāng)?shù)鼐用窈苌訇P(guān)心茶文化的發(fā)展。這對(duì)茶文化的發(fā)展起著制約作用。因此，要鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c茶文化的開發(fā)和保護(hù)，使本地居民受益，從而主動(dòng)參與保護(hù)茶文化資源中來。“大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃”等一些政策的出臺(tái)和實(shí)施，也為信陽未來發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境，信陽茶業(yè)和茶文化旅游只有在資源、市場(chǎng)、產(chǎn)品等方面不斷提升內(nèi)力，才能真正實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。
(五)優(yōu)化和豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
“信陽紅”系列產(chǎn)品的開發(fā)上市是一次重大科技創(chuàng)新，更是業(yè)界突破發(fā)展中“思維定式”的勝利成果。“紅綠相依”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不僅對(duì)提升信陽整體形象、促進(jìn)茶農(nóng)和茶企增收具有重要的示范作用，也為信陽茶業(yè)未來發(fā)展提供了良好的發(fā)展思路。“健康中國”已上升為國家戰(zhàn)略，信陽茶業(yè)也迎來了歷史發(fā)展機(jī)遇，可將茶與當(dāng)?shù)刂兴幉南嘟Y(jié)合開發(fā)養(yǎng)生系列紅茶，可將茶與當(dāng)?shù)孛朗辰Y(jié)合開發(fā)茶系列食品，也可開發(fā)綠茶、紅茶系列的固體和液體飲料等，以此將茶業(yè)的上下游資源進(jìn)行整合，不斷延伸茶業(yè)鏈條。茶產(chǎn)業(yè)為旅游業(yè)拉長了鏈條，促進(jìn)了旅游產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)。
作者：劉爽 單位：信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院
【參考文獻(xiàn)】
一、茶旅游邊走邊看邊喝茶
作為茶都，杭城的大街小巷都彌漫著濃厚的茶文化氣息。去中國茶葉博物館聽一場(chǎng)有關(guān)茶的講座，尋茶的前世今生；或者去茶文化景區(qū)感受茶的韻味，覓一縷茶香。再愜意不過。在杭州，為傳播茶文化而建的博物館、茶文化區(qū)域比比皆是。除了解放路的茶葉市場(chǎng)、良渚鎮(zhèn)的現(xiàn)代茶城等已有的文化區(qū)，杭州還在積極打造更多的茶文化區(qū)域。如擁有悠久茶文化歷史的凱旋路將被打造成“中國御茶街”，里面將設(shè)置茶葉銷售展示園、茶文化主題公園、新杭州茶研院大樓、茶文化休閑園和茶文化特色商業(yè)街等多個(gè)功能區(qū)塊，向大眾展示茶文化的方方面面。除了通過博物館、茶文化街區(qū)來傳播茶文化，杭州市還積極將茶與其他產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，多方位將茶文化傳播出去。如“以茶促旅，以旅興茶”就是杭州茶文化傳播的特色之一。繼龍塢茶村、上城埭村之后，今年，西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)雙靈村成了又一個(gè)旅游特色村，推出了以九曲紅梅為主線的旅游路線，沿線布置有九曲紅梅文化展示墻—特色農(nóng)家樂—九曲紅梅文化展示館和研究院—板壁山水庫—百畝景觀茶園—百米九曲長廊—如意尖等特色景觀點(diǎn)，并展出各種具有歷史意義的制茶器具、茶葉包裝等紀(jì)念證物以及制茶的各道工序和用具。茶文化豐富了旅游的內(nèi)涵，促進(jìn)了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而蓬勃發(fā)展的茶文化旅游反過來又能增加游客對(duì)茶及茶文化的了解，成了杭州普及茶知識(shí)、傳播茶文化的又一大途徑。
二、茶館茶樓茶文化傳播的民間力量
杭州的愛茶之人很多，種茶、講茶、售茶，都是他們傳播茶文化的方式。而處于宣傳全民飲茶最前線的茶樓茶館人同樣身體力行，盡自己的綿薄之力為茶文化的傳播作著貢獻(xiàn)。坐落于千年古街—清河坊的太極茶道苑講究太極易學(xué)與茶道的融合，是秉承傳統(tǒng)茶文化的典型。店內(nèi)布置古色古香，清一色為男性的“茶博士”身著長衫，手持特制的長嘴銅壺，為來客展示最傳統(tǒng)的技藝，讓客人們領(lǐng)略茶文化的古典魅力。作為杭州知名茶館，青藤茶館在涌金門社區(qū)、湖濱泊車處推出“四季茶坊”，免費(fèi)向行人贈(zèng)茶，并會(huì)根據(jù)季節(jié)的不同提供相應(yīng)的茶葉。比如前段時(shí)間氣溫較高，青藤就會(huì)為來喝茶的人多泡一些花茶和綠茶，以解暑氣。除此之外，青藤還會(huì)在四季茶坊不定期推出一些茶藝表演，以此來推廣茶文化。杭州還有一家叫福慧居的茶館，店家是愛茶之人，以分享茶文化為己任，經(jīng)常把自己認(rèn)識(shí)的茶人、好茶分享給大家。店里每周幾乎都會(huì)舉行好幾次茶分享會(huì)，還定期舉辦茶道演習(xí)會(huì)、在母親節(jié)舉辦親子茶會(huì)、在七夕節(jié)舉行茶友一期一會(huì)等等。“茶文化的傳播更多地還是要依靠民間的力量，這份力量是杭為茶都持久的生命養(yǎng)分之一。”茶學(xué)博士徐懿如是說。
三、微茶樓茶文化傳播走進(jìn)“微時(shí)代”
杭進(jìn)入古色古香的仿古茶樓，點(diǎn)一杯略帶韻香的清茶，翻閱近來茶界發(fā)生的大事，與愛茶之人一同談古論今、分享喝茶的感悟……而這一切，無論你置身何處都能享受得到，只需打開身邊的電腦或手機(jī)，進(jìn)入“微茶樓”。微茶樓是一家網(wǎng)絡(luò)虛擬茶樓，由掌柜蔡奇于2011年10月創(chuàng)辦，主陣地在騰訊微博，采用仿古情景劇形式經(jīng)營。在這里，你能找到為你斟茶的店小二，幫你答疑解惑的茶博士專家，以及書房先生、帳房先生、堂前先生等近百名由愛茶之士組成的工作人員。現(xiàn)在，微茶樓的聽眾已達(dá)到25萬人，涵蓋了茶農(nóng)、茶商、茶學(xué)者、茶客等各界茶人。每日，微茶樓都會(huì)推出“早茶”、“午間茶”、“今日茶聞”、“晚茶”等欄目，向聽眾普及茶知識(shí)、傳播茶文化、分享喝茶感悟。由于網(wǎng)絡(luò)縮短了人們的距離，全世界的茶人都能在這里聚首，“（在這里）和有相同愛好的人，了解不一樣的人生，發(fā)現(xiàn)不一樣的世界，慢慢會(huì)體會(huì)到很多快樂。”微茶樓聽眾陸世棟STONE這么評(píng)價(jià)微茶樓對(duì)自己的意義。除了騰訊微博這個(gè)主陣地，微茶樓還創(chuàng)辦了電子周刊，開通了微信平臺(tái)，未來還將建立微茶樓新浪微博等網(wǎng)絡(luò)茶樓平臺(tái)，積極發(fā)揮“微力量”，繼承和發(fā)展中國傳統(tǒng)茶文化。在信息化社會(huì)的今天，微茶樓成了普及茶文化最前沿的平臺(tái)，使得茶文化的傳播進(jìn)入了“微時(shí)代”。此外，微茶樓采用先線上再線下、先網(wǎng)絡(luò)再實(shí)體、先虛擬再現(xiàn)實(shí)的運(yùn)作模式，于今年5月成立了微茶樓文化發(fā)展協(xié)會(huì)，旨在加強(qiáng)茶客間的交流與互動(dòng)，同時(shí)吸收省內(nèi)外更多的茶樓、茶館入會(huì)，幫助實(shí)體茶樓建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)茶樓、茶產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷，做最大規(guī)模的茶樓，推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展。
作者：鄭瑤瑤
種茶在農(nóng)村，這一點(diǎn)很多人能理解、能接受；賣茶在城市，這一點(diǎn)很多人能理解、能接受；茶文化在農(nóng)村，這一點(diǎn)很多人不理解、不接受；中國茶葉復(fù)興“看”農(nóng)村，中國茶葉未來“看”農(nóng)村，這一點(diǎn)很多人更不能理解，也不能接受。
為什么？客氣點(diǎn)說，任何事物都有多重性、多面性，一個(gè)人的觀點(diǎn)不能代替另外一個(gè)人的觀點(diǎn)，存有不同觀點(diǎn)，百家爭(zhēng)鳴，百花齊放，這是正常的，也是有益的；若是毫不留情地說，這是視點(diǎn)高低、視野寬窄、心胸大小、思維深淺的問題。
無論怎樣，都是可以理解的。出于種種原因，不少人一輩子都沒有長住過農(nóng)村，都沒有深入體驗(yàn)過農(nóng)村生活，也沒有深入體察過農(nóng)村文化，自然也就沒有機(jī)會(huì)在農(nóng)村“看”到茶文化的未來，也沒有機(jī)會(huì)透過農(nóng)村茶葉現(xiàn)狀和社會(huì)趨勢(shì)，及早“看”到茶產(chǎn)業(yè)要向“農(nóng)村”回歸。
第一，在農(nóng)村“看”茶葉的本質(zhì)。農(nóng)村的茶葉是樸實(shí)的，最貼近生活，極少有多余的“包裝”。茶葉是喝的，無論自己喝，還是送給別人喝，喝都是核心目的。在農(nóng)村，尤其是經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的農(nóng)村，我們看到茶葉作為禮品，依舊是樸實(shí)的，一斤高品質(zhì)的茶葉裝在“不值錢”的袋子里，鼓鼓的，很真實(shí)，很環(huán)保，很愜意！回家放到冰箱里也不占多余的空間！
若是加上一些虛浮的元素，只圖面子上好看，拿著大大的禮盒，里面卻只有質(zhì)量低劣的茶葉，抑或只有好茶些許，這已經(jīng)脫離了人際關(guān)系的本真。但這種送禮很普遍，從蟲草、參茸、鐵皮到茶葉，貴重的禮品往往會(huì)有“買櫝還珠”的困惑。真的要“脫得精光”，用保鮮袋包著送禮，想必很多人受不了。
這正是癥結(jié)所在，習(xí)慣使然。你要面子，我要面子，他要面子，結(jié)果大家都陷入面子里不能自拔，反而距離幸福越來越遠(yuǎn)。不可否認(rèn)的是，農(nóng)村人也講面子，尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，城鄉(xiāng)差別越來越小，面子問題已經(jīng)成為大家“朝思暮想”的主題，言行舉止也在虛浮中偏離了本真的軌道，駛向虛榮的彼岸。這個(gè)需要反思。
十后，中國社會(huì)更加務(wù)實(shí)，虛浮的東西將會(huì)越來越少，茶葉消費(fèi)必將趨于理性和環(huán)保。農(nóng)村，尤其是“落后農(nóng)村”展示的正是茶葉的本質(zhì)，謝付亮認(rèn)為中國茶葉的未來必然會(huì)向“落后農(nóng)村”看齊，走向樸實(shí)、走向本真，成為人民幸福生活的優(yōu)良伴侶，在全國范圍內(nèi)積極向“農(nóng)村模式”回歸。
第二，在農(nóng)村“看”賣茶的本質(zhì)。口碑營銷，口碑賣茶，很多人在強(qiáng)調(diào)，在農(nóng)村這根本不是什么新鮮事兒，千百年來都是這樣，不曾改變，也不會(huì)實(shí)質(zhì)性的改變。哪個(gè)賣茶的不知道口碑的重要性？即使當(dāng)時(shí)不知道口碑的重要性，也會(huì)在關(guān)門倒閉的那一天明白口碑的重要性。
鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，很多都是家門近鄰，抑或在理一理、算一算后，就能成為攀得上關(guān)系的遠(yuǎn)親，你能騙他第一次，你還能騙他第二次嗎？你能騙得了張三，你還能騙得了張三的父母兄弟等家人嗎？張三不會(huì)和親朋好友說嗎？
我和張之闖先生在《點(diǎn)茶成金——快速賣茶72招》中反復(fù)強(qiáng)調(diào)，賣茶需要講究策略、方法和技巧，但無論任何時(shí)候，賣茶的本質(zhì)都是幫助人選擇適合自己的茶葉，賺錢只是順帶的結(jié)果。不少人未能及時(shí)理解其中的內(nèi)涵，起初會(huì)以為是唱高調(diào)。
完全不是這樣，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天，“地球村”是不是夢(mèng)想，是現(xiàn)實(shí)！不重視口碑的茶企或茶葉店，遲早會(huì)關(guān)門大吉。茶企、茶葉店，都要以幫助消費(fèi)者為第一目的，誰都不要心存僥幸！
第三，在農(nóng)村“看”茶文化的本質(zhì)。客人來了，敬一杯茶；朋友相聚，沏一壺茶；神吹海侃，潤一口茶；談天論地，評(píng)一評(píng)茶；下象棋、聽評(píng)書、斗地主、搓麻將，也不忘記在桌子邊放上一碗茶。
在農(nóng)村，我們更能直觀的“看”見，茶就是一種媒介，健康的媒介，關(guān)系的媒介，表達(dá)敬意和尊重的媒介，就像屢禁不止的“煙”類似，是情感的紐帶之一。茶文化的本質(zhì)是人與人之間關(guān)系的劑、助推劑、凈化劑，而不是展示虛榮與虛浮的“添腐劑”。
任何將茶文化糊弄成“聽取‘哇聲’一片”，抑或是糟蹋成“西湖‘艷舞’幾時(shí)休”的做法，無論打著什么樣的旗號(hào)，都是對(duì)茶文化的背叛，都是在掛羊頭賣狗肉，欲遮還露地展示生理的欲望，在客觀上殘酷地?cái)P棄中華茶文化中的“淡泊寧靜”。
“暖風(fēng)熏得‘茶人’醉”，醉了之后，總需要有清醒的時(shí)候，我們不要夸大茶文化的作用，也不要忽略茶文化的功能。凡事都要有個(gè)度，過猶不及，大千世界，茶葉從來都不是“圣物”，賦予太多必然作繭自縛。
關(guān)鍵詞：茶文化；高校；素質(zhì)教育
茶文化作為中國文化史上一顆耀眼的明珠，一直被奉為中國寶貴的文化財(cái)富。而素質(zhì)教育作為高校教學(xué)的重要課題，也被擺在非常重要的位置。我國一向非常注重人才的培養(yǎng)。強(qiáng)大的國家需要強(qiáng)大的人才，而強(qiáng)大的人才需要強(qiáng)大的教育背景。人才是一個(gè)國家的未來，只有將人才的特點(diǎn)全部挖掘出來，才是素質(zhì)教育真正的目的所在。因此，在新的時(shí)代要求下，素質(zhì)教育的實(shí)施顯得非常迫切。就是在這樣的前提下，探究茶文化對(duì)高校素質(zhì)教育的影響顯得十分必要。
1茶文化的內(nèi)涵的形成和傳播
1.1茶文化內(nèi)涵的形成
中國茶史豐富，留下了不少的佳話和名作。作為世界上溫度和濕度最適宜茶葉生長的國家之一，茶文化在這片廣袤的疆土上枝繁葉茂。很難說，茶文化真正的起源是從哪里開始的。因?yàn)樽詮娜藗儼l(fā)現(xiàn)它之后，關(guān)于它的傳說就從來沒有間斷過。但是，茶文化真正比較成系統(tǒng)的出現(xiàn)，還是要從唐朝開始。唐朝是我國歷史上經(jīng)濟(jì)程度發(fā)達(dá)的一個(gè)朝代，經(jīng)濟(jì)大繁榮也為文化的形成奠定了優(yōu)良的基礎(chǔ)。因此，在盛唐文化中，茶被寫進(jìn)詩人的詩中。它仰慕與詩人的清風(fēng)自持、胸懷天下，也被詩人的愛國主義情懷所感染，在不斷地蕩滌之中，它向世人呈現(xiàn)出了自己的雛形。而佛教和道教文化的引入，也為茶文化賦予了新的內(nèi)涵，它幫助人們洗刷心中的痛苦與掙扎、保持最真的本心。自唐朝之后，飲茶之風(fēng)更加盛行。宋朝時(shí)期的詞人性格奔放曠達(dá)，受此影響，茶風(fēng)之中多少也增加了瀟灑的痕跡。而隨著“程朱理學(xué)”對(duì)當(dāng)時(shí)文化格局的改變，“去私欲、存本心”也在茶文化中占到了不小的比重。宋朝之后，茶文化發(fā)展得更加迅速，它的枝葉越來越茁壯，甚至成為可以獨(dú)當(dāng)一面的文化品種。
1.2茶文化內(nèi)涵的傳播
中國人之所以熱愛飲茶，是因?yàn)樵陲嫴柚心軌蚱烦錾畹淖涛丁Ｕ菍⑦@生活中的酸甜苦辣都在這一盞清茶之中得到稀釋和緩解，才使得他們額頭上的皺紋舒展開來。茶文化的這種與生俱來的能力，不僅受到國人的喜愛，更受到了外國人的青睞。自唐朝絲綢之路開始，茶就開始作為一種商品，隨著這條朝著夢(mèng)想前進(jìn)的道路傳播出去，在此過程之中，它也不斷吸收和融合了西方國家的一些文化特征。鄭和七下西洋不僅將外國的文化和奇珍異寶帶到了宋朝，更將宋朝的文化展示在了全世界的面前。在此期間，西方人民對(duì)于茶葉的認(rèn)知和渴求也達(dá)到了一個(gè)頂點(diǎn)和極致。他們將茶葉作為生活中必備的飲品，茶葉的地位甚至可以和咖啡一決高下。從此以后，茶葉在國外越來越受歡迎，而茶文化的影響也開始延伸到世界上的每一個(gè)角落。
2高校教育的現(xiàn)狀和存在的問題
人才的培養(yǎng)離不開教育，而教育的根本在于全面的開發(fā)學(xué)生的才能，而不再只關(guān)注學(xué)生的成績。隨著國家對(duì)于教育的重視程度越來越高，高校面臨的教育使命也越來越重。如果要實(shí)現(xiàn)學(xué)生在德智體美勞等方面的全面發(fā)展，就必須正視現(xiàn)在教育的現(xiàn)狀和存在的問題，只有這樣，高校的素質(zhì)教育工作才能真正落到實(shí)處；也只有這樣，我國的人才才能實(shí)現(xiàn)真正的轉(zhuǎn)型，成為新時(shí)代所需要的合格的人才。
2.1高校教育的現(xiàn)狀
作為重要的社會(huì)活動(dòng)，教育絕對(duì)不是死氣沉沉的課本和一成不變的上下課鈴聲。教育更多的是應(yīng)該教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)的技巧和方法。而面對(duì)應(yīng)試的壓力，教育的目的卻無法能夠保持初心。不管是迫于社會(huì)和家長的壓力，還是受到升學(xué)率等的影響，作為知識(shí)的傳授者，老師在教學(xué)的過程中很難做到不受其他影響。也就是說，教育也許在一開始就已經(jīng)偏離了原始的軌道。在這樣的背景之下，教育的后續(xù)工作的展開也勢(shì)必會(huì)受到一定的影響。教學(xué)質(zhì)量的好壞對(duì)學(xué)生的影響是非常大的，而作為人才成長的搖籃，高校也同樣面臨巨大的壓力。特別是自從素質(zhì)教育開始實(shí)施之后，輸送合格的人才也被提到了空前的高度上。如果高校不能直面壓力，接受新時(shí)期人才培養(yǎng)的任務(wù)，必然會(huì)使人才的培養(yǎng)面臨巨大的危機(jī)。因此，面對(duì)未來社會(huì)和世界的需求，高校教育必須能夠頂住壓力，才有可能培養(yǎng)出高層次、高水平的全方位人才。
2.2高校教育存在的問題
目前而言，我國的高校的教育工作還存在著兩方面的問題。一方面，雖然我國已經(jīng)全面的開始實(shí)施素質(zhì)教育，但是相比西方國家而言，我們并沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)，因此在實(shí)施的過程中難免會(huì)磕磕絆絆，有點(diǎn)力不從心。另一方面，盡管現(xiàn)在對(duì)于教育工作者的要求越來越高，但是面對(duì)當(dāng)前的國情，學(xué)習(xí)成績?nèi)匀皇呛饬繉W(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)，并沒有很好的方法能夠?qū)⒅耆〈＿@也會(huì)影響到高校素質(zhì)工作開展的廣度和深度，使得素質(zhì)教育的工作難以達(dá)到預(yù)想的效果。因此，我國的素質(zhì)教育工作可能還會(huì)處于一段時(shí)間的摸索期，需要不斷地進(jìn)行補(bǔ)充和修正，才會(huì)慢慢地成熟起來。
3茶文化對(duì)高校素質(zhì)教育的影響
中國文化雖然有豐富的格局和品類，但是總屬一個(gè)整體，彼此之間是融會(huì)貫通的。而教育作為文化的傳達(dá)者，需要借鑒所有文化之中的閃光點(diǎn)，并加以學(xué)習(xí)和利用，才能得到提升。在茶文化中，我們可以學(xué)到許多禮儀，也可以學(xué)到許多優(yōu)秀的精神品質(zhì)，如果能夠?qū)ζ溥M(jìn)行提煉，加以運(yùn)用，一定能夠?qū)Ω咝５乃刭|(zhì)教育工作起到很好的促進(jìn)作用。
3.1茶文化有助于高校學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣
茶文化中蘊(yùn)含著豐富的哲理，隨著茶文化普及程度的提高，茶藝活動(dòng)也受到歡迎。茶藝活動(dòng)中許多的禮儀規(guī)范。茶文化也可以由茶藝活動(dòng)更加形象地傳播出去。因此，通過茶藝活動(dòng)，學(xué)生不僅能夠?qū)Σ栉幕膬?nèi)涵和精髓了解的更加清楚，更能夠從茶藝活動(dòng)中學(xué)到不少的禮儀和規(guī)范。而這種親身實(shí)踐的方式不僅能夠加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，也可以讓學(xué)生在潛移默化的過程中學(xué)習(xí)到中華民族優(yōu)秀的精神品質(zhì)。因此，將茶文化中的禮儀運(yùn)用到學(xué)生的教學(xué)過程中，既能夠?yàn)榭菰锏膶W(xué)習(xí)生活的平添興趣，也可以讓學(xué)生養(yǎng)成好的行為習(xí)慣。而我國自古的教育理念里，就有“成才先成人”教育案例。這種文化與教育的互動(dòng)，也必將會(huì)打開我國素質(zhì)教育新的局面。
3.2茶文化有助于提高高校學(xué)生的審美情趣
在我國傳統(tǒng)的茶文化中，十分注重平和與清凈。因?yàn)橹挥性谄胶颓鍍舻沫h(huán)境下，人的心靈才會(huì)得到最大程度的放松，看清楚自己的本真。面對(duì)學(xué)校和成績的壓力，在學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生的心理也會(huì)發(fā)生著微妙的變化。如果能夠?qū)⒉栉幕膬?nèi)涵在學(xué)校廣泛地傳播，不僅能夠讓學(xué)生增長不少的見聞，也能夠讓學(xué)生學(xué)到舒緩壓力的方法。而茶文化中始終如一的精神品質(zhì)，也可以給予學(xué)生面對(duì)學(xué)習(xí)中遇到的困難的勇氣。在這種不斷的品味和學(xué)習(xí)的進(jìn)程之中，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力增長了，視野開闊了，學(xué)生的審美情趣同時(shí)也得到了巨大的提升。校園的生活是學(xué)生審美情趣的開始，如果能夠在一開始就給學(xué)生創(chuàng)造出良好的校園環(huán)境，必然會(huì)對(duì)學(xué)生今后的審美情趣產(chǎn)生影響。同時(shí)，茶文化的推廣也有助于良好校園氛圍的形成，在這樣平和清凈和務(wù)實(shí)的學(xué)習(xí)氛圍之中，學(xué)生的綜合素質(zhì)自然會(huì)得到很大的提升。不僅如此，茶文化在高校的推廣也可以幫助素質(zhì)教育深入地走入學(xué)生的心中，更能夠讓我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化得以繼承和發(fā)展。
3.3茶文化有利于學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀
當(dāng)前學(xué)生面臨的教育環(huán)境和社會(huì)環(huán)境要比之前復(fù)雜的多，而網(wǎng)絡(luò)的普及雖然給了學(xué)生學(xué)習(xí)外界知識(shí)的窗口，但是同時(shí)也給一些不法分子可乘之機(jī)。而隨著學(xué)生的生活節(jié)奏不斷地加快，辨識(shí)的能力也越來越低。在這樣背景之下，如果學(xué)生沒有得到及時(shí)的指引和幫助，很有可能走錯(cuò)了方向，甚至掉入萬丈的深淵之中。因此，在進(jìn)入社會(huì)之前，高校教育就應(yīng)該給學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀。在中國傳統(tǒng)的茶文化中，去偽存真，保持本心一直是其不變的宗旨。而茶的味道先苦后甘，性情溫和，能夠幫助人們拂去不少的煩憂。因此，在高校的素質(zhì)教育工作開展的過程之中，如果能夠結(jié)合茶文化中優(yōu)秀的精神品質(zhì)，給予學(xué)生全面深入了解茶文化的機(jī)會(huì)，以茶來調(diào)理學(xué)生的心性，不僅能夠緩解學(xué)生的精神壓力，糾正學(xué)生在岔路口遇到的偏差，更能夠幫助學(xué)生養(yǎng)成正確的人生觀和價(jià)值觀。也只有這樣，高校的素質(zhì)教育的工作才算得上真正的成功。
4結(jié)語
綜上所述，作為中國傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀代表，茶文化一直以其深刻的價(jià)值觀和深邃的內(nèi)涵影響和鼓舞著中國人。面對(duì)當(dāng)前的社會(huì)現(xiàn)狀，我們必須將高校素質(zhì)工作進(jìn)行得十分徹底，才能夠真正提高我國人才的綜合素質(zhì)。而量體做衣，提升優(yōu)化的教學(xué)模式也必將會(huì)讓我國人才的綜合能力越來越高。相信通過茶文化的傳播，不但能夠提高學(xué)生的素質(zhì)，陶冶學(xué)生的情操，也能讓學(xué)生學(xué)會(huì)為人處世的方法。希望通過本文，能夠?qū)ξ覈咝Ｋ刭|(zhì)教育工作有所幫助。
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關(guān)鍵詞：茶文化；產(chǎn)品；經(jīng)濟(jì)；發(fā)展；文化底蘊(yùn)
茶文化的發(fā)源地是中國，它不僅傳承了我國悠久的文化傳統(tǒng)，并且具有深厚的文化價(jià)值。在我國古代，茶是當(dāng)時(shí)主要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一，它不僅能夠促進(jìn)發(fā)展國內(nèi)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，并且通過絲綢之路連接了中國和外國的經(jīng)濟(jì)往來，在為我國經(jīng)濟(jì)注入新鮮血液的同時(shí)也開闊了當(dāng)時(shí)人們的眼界。可以說，茶文化產(chǎn)品決定著茶文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展好壞，沒有茶文化的茶葉僅僅只是一種可以用開水浸泡成飲品的農(nóng)產(chǎn)品而言，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不會(huì)達(dá)到今天這樣的高度。這也就表面，茶文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展受茶文化產(chǎn)品的制約，如果茶文化落后，那么茶文化經(jīng)濟(jì)也不可能會(huì)得到很好的發(fā)展，因此，茶文化是奠定茶文化經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展的良好基礎(chǔ)。
1茶文化產(chǎn)品概述
一般的物質(zhì)產(chǎn)品是通過傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)而得到的，而文化產(chǎn)品與其不同，文化產(chǎn)品主要是指能夠滿足人們精神需求的通過文化產(chǎn)業(yè)或者說是在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上增加了文化資源而生產(chǎn)出的產(chǎn)品，但是所有的商品都兼具文化和實(shí)用兩方面價(jià)值，也就是說，文化商品不同于文化產(chǎn)業(yè)，文化商品是文化產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的一部分。茶的起源可以追溯到數(shù)千年前，但是數(shù)千年的歷史變革，茶依然是作為人們生活必需品而流傳了下來，茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富共同組成了茶文化，在茶文化的資源體系結(jié)構(gòu)中，包含了物質(zhì)文化、精神文化以及制度文化和行為文化。也就是說，由于這四個(gè)領(lǐng)域都與茶各方面成果相聯(lián)系，所以在這四個(gè)領(lǐng)域下都可以生產(chǎn)茶文化產(chǎn)品。由此可以根據(jù)不同層面含義來劃分茶文化產(chǎn)品，比如說宏觀層面上可以將“杭為茶都”這類歸為一類茶產(chǎn)品；從中觀層面可以將茶文化生態(tài)園歸為一類茶文化產(chǎn)品；從微觀層面上可以將茶書、茶畫、茶文化服務(wù)等歸為一類文化產(chǎn)品。
2茶文化、茶文化產(chǎn)品與茶文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系
2.1茶文化提高了茶產(chǎn)品的價(jià)值
茶葉是人們?nèi)粘Ｉ钪兴Ｒ姷囊环N飲料，由于人們?cè)谙M(fèi)茶葉的時(shí)候，除了能享受到茶葉所帶來的物質(zhì)體驗(yàn)之外，還能夠感受到茶葉所帶來的文化體驗(yàn)，所以說它的價(jià)值又不僅僅局限于飲料價(jià)值，茶葉商品往往能夠通過繁多的種類而給人以沉重歷史和文化沖擊，使人們感受到不同茶葉所蘊(yùn)含的茶文化內(nèi)涵，因此，人們?cè)谄凡璧倪^程中，并不僅僅只是在品嘗茶飲品，更是在感受茶葉濃厚的文化價(jià)值，這也就是所謂的茶文化價(jià)值，它極大地提高了茶產(chǎn)品的價(jià)值。
2.2茶文化產(chǎn)品推動(dòng)了茶文化經(jīng)濟(jì)的建設(shè)
商品的強(qiáng)大文化內(nèi)涵是奠定其在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)先地位的基礎(chǔ)，也就是說，若想確保商品能夠在市場(chǎng)中一直暢銷，那么它就需要具備一定的文化內(nèi)涵來支撐，這樣才能夠確保其產(chǎn)業(yè)能夠發(fā)展得更為長久健康，也才能夠?yàn)槠湮磥戆l(fā)展空間提供保障。茶文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開茶文化產(chǎn)品，茶文化產(chǎn)品對(duì)于茶文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，它不僅是茶文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展中重要的組成部分，同時(shí)茶文化經(jīng)濟(jì)內(nèi)容中大部分環(huán)節(jié)都與其相關(guān)，比如說茶文化交流會(huì)、茶文化盛典等，茶文化產(chǎn)品所蘊(yùn)含的文化價(jià)值不僅超過了茶葉本身，更是決定茶文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展好壞的關(guān)鍵因素。人們對(duì)茶產(chǎn)品的購買欲望也正是通過該產(chǎn)品的所蘊(yùn)含的地域文化、歷史故事、名勝古跡等相關(guān)文化知識(shí)所激起，所以說，茶文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很大程度上是由茶文化產(chǎn)品所刺激推動(dòng)的。
3茶文化產(chǎn)品與茶文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)聯(lián)性分析
3.1茶文化經(jīng)濟(jì)概況
人們通過消費(fèi)與茶相關(guān)的產(chǎn)品來滿足自己休閑所需的精神文化需求以及物質(zhì)文化需求的經(jīng)濟(jì)就是茶文化經(jīng)濟(jì)。豐富的茶文化產(chǎn)品能夠促進(jìn)茶文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的越來越繁榮，而繁榮的茶文化經(jīng)濟(jì)能夠保障茶文化產(chǎn)品種類的多樣性，所以說，茶文化產(chǎn)品和茶文化經(jīng)濟(jì)是相輔相成、相互依存的，究其關(guān)系，大致可以總結(jié)為兩方面，一方面是發(fā)展茶文化經(jīng)濟(jì)就需要不斷的創(chuàng)新，如果一味的墨守成規(guī)那么不一定能夠做到持續(xù)發(fā)展，商品市場(chǎng)的發(fā)展需要不斷的利用新產(chǎn)品來為其注入活力和動(dòng)力，而各種各樣豐富的茶文化產(chǎn)品就是不斷為茶文化經(jīng)濟(jì)所注入的新鮮血液，為茶文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。另一方面，茶文化產(chǎn)品的推廣離不開茶文化經(jīng)濟(jì)所構(gòu)建的市場(chǎng)影響，所以說，當(dāng)茶文化經(jīng)濟(jì)受茶文化產(chǎn)品推動(dòng)而發(fā)展的越來越好的同時(shí)，也會(huì)促進(jìn)發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)，使其經(jīng)濟(jì)文化化也受到推動(dòng)發(fā)展，進(jìn)而為茶文化產(chǎn)品的豐富多彩創(chuàng)造條件。
3.2準(zhǔn)確的茶文化產(chǎn)品定位
茶文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開茶文化產(chǎn)品種類的豐富多彩，而茶文化產(chǎn)品的質(zhì)量是影響茶文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵因素，所以說，茶文化產(chǎn)品在定位時(shí)，需要在各地與茶相關(guān)資源的基礎(chǔ)上將其特色突出。比如手在浙江紹興出生的魯迅先生寫了關(guān)于紹興人們生活的小說，當(dāng)中有提到“祥林嫂”、“咸亨”、“孔乙己”等特色人物，而對(duì)于這些魯迅先生所提到過的飯店文化資源，現(xiàn)代人們可以將其合理利用來促使文化經(jīng)濟(jì)的形成和發(fā)展。這也就是說，茶文化產(chǎn)品的定位時(shí)需要進(jìn)行綜合考慮，并不是盲目制定的，為了在促進(jìn)茶文化產(chǎn)品豐富的同時(shí)使各地特色的突出，需要對(duì)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)資源做出客觀正確的評(píng)估并據(jù)此制定戰(zhàn)略選擇，這樣才能夠?yàn)樵摬栉幕a(chǎn)品的市場(chǎng)前景奠定良好的基礎(chǔ)。
3.3服務(wù)性茶文化產(chǎn)品
茶文化產(chǎn)品除了有物質(zhì)性的產(chǎn)品之外，還包含有茶文化旅游、采茶、擂茶、茶藝學(xué)習(xí)等服務(wù)性的茶文化產(chǎn)品，這種虛實(shí)結(jié)合以文化理念為依據(jù)來表現(xiàn)茶文化的產(chǎn)品，不僅突破了傳統(tǒng)物質(zhì)和文化定義的茶文化產(chǎn)品界限，還能夠使茶文化產(chǎn)品更加豐富，更好的提升其附加價(jià)值，從而吸引消費(fèi)者的注意力和興趣，激發(fā)消費(fèi)者對(duì)茶文化產(chǎn)品的購買欲望，這種茶文化產(chǎn)品一方面能夠滿足消費(fèi)者的精神需求，另一方面可以增加經(jīng)營者的收益。比如說在白族的特色節(jié)目“三道茶”，就是基于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的茶文化習(xí)俗而展開的服務(wù)性茶文化產(chǎn)品，它的商業(yè)價(jià)值就是讓人們?cè)诼糜蔚倪^程中觀賞到茶文化表演，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)精神需求的消費(fèi)。
4結(jié)束語
茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化寶藏，為了使我國的茶文化經(jīng)濟(jì)一直在世界經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位，需要注重將茶文化與茶產(chǎn)品的結(jié)合，使茶文化的文化底蘊(yùn)能夠有效提高茶產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，除了生產(chǎn)出茶畫、茶書等物質(zhì)性的茶文化產(chǎn)品之外，還要合理的開發(fā)利用具有民俗地域特征的服務(wù)性茶文化產(chǎn)品，由此來吸引消費(fèi)者的目光，更好地促進(jìn)茶文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
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首先，茶文化旅游在英德的開發(fā)內(nèi)容已顯現(xiàn)。各大旅行社、旅游開發(fā)公司、旅游景區(qū)等旅游經(jīng)營部門在充分利用茶產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境基礎(chǔ)上，開發(fā)出一系列以“茶文化”為主題的旅游景點(diǎn)，如茶趣園、茶葉世界、紅星茶場(chǎng)、英紅華僑茶廠等，也圍繞著這些旅游景點(diǎn)開辟了多條比較熱門的旅游路線。結(jié)合茶文化旅游景區(qū)和其他旅游景區(qū)，形成多元復(fù)合的發(fā)展形式，資源整合發(fā)揮茶資源的有效利用。此外，各種與茶相關(guān)的茶藝表演、茶王比賽等形式活動(dòng)紛紛開展。見表1中通過調(diào)查獲得的各大旅行社中納入英德茶文化主題旅游景區(qū)的線路安排。 其次，茶文化旅游并未成為主流旅游內(nèi)容。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各大旅行社在旅游線路開發(fā)方面，大多以溫泉度假村、峰林、森林公園為主題，真正以茶文化為主題的旅游路線很少。在線路設(shè)計(jì)中，茶文化活動(dòng)更多的是作為游客休息、觀賞的旅游項(xiàng)目。茶園開展的讓游客體驗(yàn)的采茶、制茶、茶藝表演等活動(dòng)雖然有進(jìn)行，但是更多的是停留在讓游客采茶、買茶葉階段，并沒有真正的把茶文化精髓貫穿實(shí)施與旅游活動(dòng)中。第三，茶文化的核心內(nèi)容開發(fā)強(qiáng)度不夠。英德茶文化旅游發(fā)展主要圍繞英德茶趣園、英德茶葉世界兩大茶文化主題旅游景區(qū)開展，歷史悠久、文化內(nèi)涵豐富的老紅旗茶廠卻完全脫離旅游市場(chǎng)，始終沒有得到開發(fā)，更加沒有納入到各大旅行社線路設(shè)計(jì)中。英德茶趣園、英德茶葉世界文化主題景區(qū)相對(duì)其他茶文化景區(qū)發(fā)展成熟，以采茶、品茶、賞茶舞、聽茶歌等茶文化主題活動(dòng)形式，以形成較大規(guī)模發(fā)展，提高了景區(qū)的知名度。但是，茶文化旅游產(chǎn)品單一、客源市場(chǎng)狹窄、可進(jìn)入性低、景區(qū)發(fā)展不均等因素嚴(yán)重阻礙英德茶文化主題景區(qū)的發(fā)展，只能以依附性旅游產(chǎn)品形式生存，發(fā)展緩慢。第四，沒有節(jié)慶活動(dòng)作為文化支撐。英德當(dāng)?shù)赜杏⑹幕?jié)、英德砂糖橘文化節(jié)，但是缺乏茶文化節(jié)、茶王比賽等類似宣傳茶文化活動(dòng)的相關(guān)活動(dòng)。相對(duì)廣東梅州、河南信陽、陜西紫陽、上海、寧波等地初具規(guī)模、相對(duì)發(fā)展成熟的茶文化節(jié)，英德當(dāng)?shù)刈鳛?ldquo;中國紅茶之鄉(xiāng)”，沒有成熟的茶文化節(jié)，更多的是依附于茶文化景區(qū)作為順帶性的采茶、制茶、茶王比賽等活動(dòng)。
二、英德茶旅游的產(chǎn)業(yè)特色建設(shè)
基于分析英德茶文化主題旅游景區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀，綜合考慮英德茶文化主題景區(qū)形式選擇，在融合現(xiàn)實(shí)資源、產(chǎn)品、開發(fā)商、游客等各方面因素的基礎(chǔ)上，建議英德茶文化景區(qū)要依托現(xiàn)有資源重點(diǎn)打造出三個(gè)特色。第一，參與體驗(yàn)型景區(qū)特色。以茶趣園為基礎(chǔ)，針對(duì)英德茶文化主題旅游景區(qū)特色，打造讓游客親身體驗(yàn)茶文化，讓游客直接接觸、了解茶文化的游客體驗(yàn)型主題景區(qū)。如團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)型的茶文化主題景區(qū)茶趣園的未來發(fā)展，可打造如“擂茶會(huì)”、采茶、品茗、制茶體驗(yàn)、旅游購物等形式，把茶文化具體化、生活化，讓團(tuán)隊(duì)游客體驗(yàn)感受茶文化魅力，避免游客浮光掠影式的茶園游覽，將茶文化與旅游完美結(jié)合。第二，觀光休閑型景區(qū)特色。以“茶葉世界”為基礎(chǔ)，形成以科普觀光型形式發(fā)展，結(jié)合旅游業(yè)需求，增加融合茶文化傳統(tǒng)藝術(shù)的特色茶樓茶館，完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立科普教育型為主，適當(dāng)市場(chǎng)化的觀光休閑型主題景區(qū)。茶葉世界可開設(shè)觀光、攝影、室外天然茶吧等形式活動(dòng)，調(diào)動(dòng)游客的興趣，促進(jìn)茶文化主題景區(qū)與旅游業(yè)能動(dòng)發(fā)展。第三，歷史探尋型景區(qū)特色。以紅旗茶場(chǎng)為基礎(chǔ)，形成擁有悠久歷史背景的歷史探索型的茶文化主題旅游景區(qū)。大部分茶園更加注重是經(jīng)濟(jì)效益，忽略茶文化背后的深厚歷史作用。老紅旗茶廠擁有優(yōu)越的茶文化旅游發(fā)展背景，由于種種原因被市場(chǎng)忽略。像老紅旗茶廠這一類型茶文化主題旅游景區(qū)應(yīng)該注重挖掘背后的茶文化內(nèi)涵，將其發(fā)展成歷史探尋性的市場(chǎng)化茶文化主題旅游景區(qū)。
三、英德茶文化旅游主題景區(qū)的發(fā)展形式
英德茶文化主題旅游景區(qū)在發(fā)展過程中根據(jù)自身性質(zhì)、經(jīng)營策略、市場(chǎng)需求等因素?zé)o形中形成了不同的主題景區(qū)形式選擇。根據(jù)英德當(dāng)?shù)厝笾饕栉幕黝}旅游景區(qū)，相關(guān)企業(yè)、投資者、管理部門、政府等單位在進(jìn)行茶文化主題旅游景區(qū)經(jīng)營、管理、投資時(shí)要有針對(duì)性。形成不同的市場(chǎng)細(xì)分，制定不同的營銷策略，促進(jìn)茶文化主題旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。基于以上對(duì)英德茶文化主題旅游景區(qū)的不同主導(dǎo)類型，總結(jié)出景區(qū)景區(qū)三種發(fā)展形式。 （1）以茶趣園為代表的游客體驗(yàn)型發(fā)展形式。這一類茶文化景區(qū)通常是個(gè)體經(jīng)營為主，以盈利為主要目的，與旅行社、酒店、餐飲等旅游行業(yè)建立緊密市場(chǎng)聯(lián)系，從而形成了以游客體驗(yàn)型為主的茶文化主題旅游景區(qū)發(fā)展形式；（2）以茶葉世界為代表的觀光休閑型的茶文化主題旅游景區(qū)發(fā)展形式，其機(jī)構(gòu)性質(zhì)通常為國有企業(yè)，這一類茶文化主題旅游景區(qū)不配合行業(yè)內(nèi)混亂的返利制度，走中高端自駕游線路，主要接待小團(tuán)隊(duì)、散客等參與體驗(yàn)；（3）以老紅旗茶廠為代表的歷史探尋型的旅游發(fā)展形式，這一類茶文化主題旅游景區(qū)走遺產(chǎn)旅游路線，通常被大資本介入，目前與市場(chǎng)開始建立關(guān)系。英德茶文化主題旅游景區(qū)發(fā)展形式主要形成了游客體驗(yàn)型、觀光休閑型、歷史探尋型的三種不同茶文化旅游景區(qū)發(fā)展形式，針對(duì)不同茶文化旅游景區(qū)形式、發(fā)展需要選擇不同的發(fā)展形式，贏取不同的市場(chǎng)，促進(jìn)茶文化主題旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。
四、茶文化主題景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的建議
首先，深度挖掘茶文化內(nèi)涵。
英德茶文化悠久深厚，鑒于英德茶文化旅游開發(fā)過程中存在低層次發(fā)展的不足，要促進(jìn)茶文化旅游深度開發(fā)，必須深入挖掘茶文化內(nèi)涵，促進(jìn)茶文化主題旅游景區(qū)與旅游業(yè)的復(fù)合發(fā)展，根據(jù)市場(chǎng)需求生產(chǎn)豐富的茶文化旅游產(chǎn)品以及獨(dú)特的茶文化旅游配套服務(wù)設(shè)施。要促進(jìn)英德茶文化主題旅游景區(qū)發(fā)展，英德政府、旅游企業(yè)和居民必須重視挖掘茶文化內(nèi)涵的挖掘，提升茶文化旅游品位，發(fā)展茶文化旅游的同時(shí)傳承茶文化的精髓，形成自主品牌，發(fā)揮現(xiàn)有品牌效應(yīng)，打造“中國紅茶之鄉(xiāng)”的世界茶葉市場(chǎng)和旅游市場(chǎng)，只有這樣才能持久地開發(fā)茶文化旅游，形成生生不息的發(fā)展局面。
其次，資源整合，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。
英德茶資源相對(duì)分散，茶園景區(qū)分布不均、發(fā)展不均衡，可進(jìn)入性不強(qiáng)，主要依賴其它旅游資源的附帶發(fā)展，并沒有獨(dú)立的茶文化發(fā)展體系。因此，英德市甚至輻射到整個(gè)清遠(yuǎn)市內(nèi)部資源的整合，形成茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)非常必要。可以結(jié)合茶博會(huì)、度假村、擂茶粥等新興形式塑造茶文化景區(qū)的旅游形象，適當(dāng)開發(fā)適銷對(duì)路的如茶制品、茶樓、茶文化攝影展、茶文化展示一條街等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)復(fù)合發(fā)展效應(yīng)，擴(kuò)大茶文化旅游市場(chǎng)效應(yīng)，提高英德茶文化旅游知名度。
再次，加強(qiáng)市場(chǎng)營銷，拓展茶文化旅游市場(chǎng)渠道。
與“祈紅”、“滇紅”等并列為有中國五大紅茶之一的英德紅茶，在知名度上落后于其他品牌。優(yōu)質(zhì)的自然生態(tài)環(huán)境奠定了英德茶文化旅游發(fā)展雄厚扎實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，而茶資源在品質(zhì)保證的基礎(chǔ)上需要進(jìn)行科學(xué)、合理的市場(chǎng)包裝與宣傳推廣，以開拓更廣闊的茶文化旅游市場(chǎng)。目前像茶趣園一類的英德茶文化主題旅游景區(qū)的客源市場(chǎng)以深圳、東莞、珠海、中山、番禺等珠三角地區(qū)為主，少部分客源市場(chǎng)來自湖南、湖北、廣西等廣東省周邊城市，客源市場(chǎng)狹窄，營銷渠道狹小，嚴(yán)重阻礙了英德茶文化旅游的發(fā)展。應(yīng)針對(duì)不同地區(qū)、不同群體、不同的茶景區(qū)主題實(shí)行不同的營銷策略，注重與其他城市甚至海外城市茶文化旅游的合作，以達(dá)到不斷拓寬茶文化旅游市場(chǎng)的雙贏。
第四，提高社區(qū)參與度。
茶文化旅游的持續(xù)健康發(fā)展離不開當(dāng)?shù)鼐用竦膮⑴c。茶文化旅游的發(fā)展必須充分考慮相關(guān)利益者的利益分配，尤其注重茶文化旅游當(dāng)?shù)鼐用竦睦娣峙洹?jù)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，茶葉世界等茶園周邊居民絕大部分沒有參與到茶文化旅游發(fā)展中，如為茶園經(jīng)營者采茶葉、做茶葉、賣茶葉，茶葉豐收季節(jié)時(shí)提供體力勞動(dòng)，獲取每天60—100元不等的報(bào)酬。總體而言，英德茶文化旅游發(fā)展社區(qū)參與度不高，要通過各種形式方法，讓居民直接參與到茶文化旅游中，并受益于其中，避免居民被邊緣化。
第五，發(fā)揮政府職能，積極爭(zhēng)取政策扶持。
“茶包摧毀了茶文化。”大衛(wèi)認(rèn)為，茶包是茶文化的敵人。茶包的出現(xiàn)，打破了喝茶人通過喝茶，交流、讀書的一種情感聯(lián)系。茶，變成了一種不起眼的日常飲品，而忽略了其文化價(jià)值。對(duì)于如何友好交流促進(jìn)茶文化推廣的這個(gè)問題，來自澳大利亞的大衛(wèi)•里昂斯提出從重點(diǎn)開拓海外市場(chǎng)，鞏固貿(mào)易關(guān)系，提高談判效率三個(gè)領(lǐng)域下手，并詳細(xì)解讀博覽會(huì)與藝術(shù)節(jié)、網(wǎng)絡(luò)直銷、突出茶的差異化特點(diǎn)等方式。他說，澳大利亞正在發(fā)生著巨大的變化，越來越多人關(guān)注飲茶健康的問題，并在這個(gè)過程中逐漸明白“為什么茶這么重要”。過去以咖啡、酒為主的品飲內(nèi)容的生活方式，發(fā)生了變化，茶正在成為一種新的選擇，以一種柔軟的姿態(tài)成為新的文化標(biāo)簽。
一、中國茶在澳大利亞
作為有10年茶葉批發(fā)經(jīng)驗(yàn)，曾將茶葉分銷給澳大利亞高級(jí)酒店、餐廳和時(shí)尚咖啡館的商人來說，大衛(wèi)在從業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)，對(duì)于大多數(shù)西方人而言，他們第一次（或最近一次）喝中國茶都是在當(dāng)?shù)刂袊宛^。但這些餐館的茶葉質(zhì)量大多不高。“這些餐廳的做法錯(cuò)失了推廣中國茶的良機(jī)。完整地介紹中國茶，使用好品質(zhì)的茶葉，不僅能提升顧客的用餐體驗(yàn)，更能提高中餐館的服務(wù)質(zhì)量，還能促進(jìn)中國茶業(yè)的發(fā)展。”大衛(wèi)說道。目前，消費(fèi)者對(duì)更高品質(zhì)茶葉的追求有著更強(qiáng)烈的“欲望”。而大衛(wèi)認(rèn)為茶包的出現(xiàn)，是摧毀了文化。“以前茶很重要，喝茶、交流、讀書，尤其對(duì)于女性，茶館是她們僅有的幾個(gè)社交場(chǎng)所。而茶包的出現(xiàn)，讓茶變成了一種日常的家庭飲品，它不再那么特別了。”大衛(wèi)以學(xué)廚為例，以前的廚師，需要學(xué)習(xí)很多年，從基礎(chǔ)的切菜、配菜開始學(xué)起，才能成為一個(gè)合格的廚師，但是現(xiàn)在“有些人看了電視上教人做菜的節(jié)目后，就說自己是個(gè)廚師了”。他認(rèn)為，茶包的出現(xiàn)，讓人與茶文化的內(nèi)涵漸行漸遠(yuǎn)。與此同時(shí)，澳大利亞也出現(xiàn)了新式中國茶館。大衛(wèi)向我們介紹了一家當(dāng)?shù)氐闹袊桊^，茶館主人是一個(gè)來自云南的20出頭的年輕小伙子。這種中國式茶館讓大衛(wèi)很興奮，他手舞足蹈地向我們介紹茶館的家具、風(fēng)格，“他直接把燈安在墻面上。”這種新風(fēng)格吸引了不少中國年輕人的光顧，大衛(wèi)覺得，這已經(jīng)是一種成功，之后會(huì)有越來越多的當(dāng)?shù)厝耸艿轿ジ惺苓@種中國式的茶文化。
二、時(shí)尚茶文化
對(duì)于未來茶葉市場(chǎng)的潛力，大衛(wèi)把目光放在了時(shí)尚文化上。我們目前處在一個(gè)信息即時(shí)溝通的時(shí)代，通過互聯(lián)網(wǎng)，很容易知道現(xiàn)在的年輕人在想什么。2013年，國際消費(fèi)品企業(yè)巨頭聯(lián)合利華收購了澳大利亞一家小型茶葉零售商T2。如今，聯(lián)合利華正在全球各地開設(shè)T2零售店。“現(xiàn)在賣的都是想法，很多人把茶葉打造成一種文化標(biāo)簽。”企業(yè)從年輕消費(fèi)群體在視覺、味覺、嗅覺等方面入手，緊緊抓住他們的關(guān)注點(diǎn)，使茶變得時(shí)尚、流行。比如T2雖然是一家零售商，但為茶葉開辟了新的時(shí)尚市場(chǎng)——采用色彩明快的鮮艷包裝，這種色彩強(qiáng)烈的視覺沖擊，正好符合當(dāng)下年輕人的習(xí)慣偏好。此外，銷售各種類型的調(diào)味茶和草藥茶，附以流行的茶配件，重點(diǎn)面向16-35歲之間的女性目標(biāo)客戶群。“這些年輕的消費(fèi)者還會(huì)慢慢影響自己的母親。”大衛(wèi)認(rèn)為，女性無疑是未來消費(fèi)的主力軍。同時(shí)，在這些零售的基礎(chǔ)上，聯(lián)合利華能夠在繁華的商業(yè)大街營造出時(shí)尚高雅的茶文化氛圍。這種文化不僅基于茶葉、茶歷史、茶具、制茶技術(shù)等，更是一種流行于商業(yè)大街的文化，就像是服飾、化妝品、汽車、電子商品一樣，茶也將成為一種時(shí)尚文化。
三、一種萌芽
大衛(wèi)目前從事茶文化培訓(xùn)工作，在多年與茶打交道的過程中，見證了過去20年間消費(fèi)者對(duì)茶偏好的改變過程。許多人最初接觸的茶是調(diào)味茶、果茶、花草茶或即飲瓶裝茶。隨著飲用的茶越來越多，他們有了進(jìn)一步的追求，比如飲用瓶裝茶的人開始想自制冰茶或瓶裝茶。調(diào)味茶愛好者大都習(xí)慣飲用某一兩種調(diào)味茶，但是現(xiàn)在他們也逐漸想要嘗試其他傳統(tǒng)的、混合的甚至是某個(gè)特定區(qū)域的茶。還有一些茶愛好者會(huì)想更進(jìn)一步去研究單一產(chǎn)地茶、珍稀茶或風(fēng)格獨(dú)特的茶。由于對(duì)茶知識(shí)有濃厚的興趣，很多人想要學(xué)習(xí)、了解并參與傳播傳統(tǒng)茶文化。于是，澳大利亞一小部分人，受過教育的，有健康需求的消費(fèi)者開始“像玩酒一樣玩茶”。大衛(wèi)說，這個(gè)現(xiàn)象在澳大利亞“非常新，剛剛萌芽”。而在從事茶文化培訓(xùn)的過程中，他的學(xué)生中有來自不同的職業(yè)和階級(jí)，有些人把茶作為一種愛好，成為一種生活方式的補(bǔ)充。從“精英”到“普通人”，每個(gè)人對(duì)茶都有不同的需求。大衛(wèi)的其中一個(gè)學(xué)生，之前從未接觸過茶，但學(xué)了之后，對(duì)茶很感興趣，“你看，這是她。”在8月悉尼茶葉節(jié)的一張照片中，大衛(wèi)指著其中一名女性說道。照片中，這位學(xué)生正在賣力地向消費(fèi)者推銷茶葉，大衛(wèi)笑著說：“她有很厲害的銷售能力。”大衛(wèi)很愛讀歷史，學(xué)習(xí)和研究茶文化，讓他覺得快樂。通過不斷地回顧歷史，大衛(wèi)明白了人們是怎么做茶的，為什么我們喝茶。知其然知其所以然，普及茶知識(shí)、孕育茶文化，在文化融合的過程中，茶正在成為一種國際性的文化符號(hào)，他想把這種茶文化在澳大利亞一直傳承下去，讓推廣茶文化發(fā)揮出最大的價(jià)值。
作者：謝燕青
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化；大學(xué)生思想政治教育；論域問題；對(duì)策
大學(xué)生思想政治教育是通過思想觀念、道德規(guī)范對(duì)大學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性影響，幫助青少年形成符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀要求的道德標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)地域文化的傳承和國家核心價(jià)值觀的傳達(dá)有著決定性意義。針對(duì)大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育結(jié)合的研究是針對(duì)高校新課程改革出現(xiàn)的不同思路，是基于民族文化與現(xiàn)代思想政治教育內(nèi)涵關(guān)系衍生出的內(nèi)容，研究內(nèi)容更加具體，擁有更強(qiáng)的可操作性。本文主要從論域、論域問題及對(duì)策三個(gè)方面展開研究，在繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)與現(xiàn)代教學(xué)實(shí)踐結(jié)合，確保學(xué)生通過接受思想政治教育進(jìn)一步了解傳統(tǒng)茶文化，使我國傳統(tǒng)茶文化煥發(fā)全新活力。在思想政治課中不斷加入新的文化元素，在優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的同時(shí)增加學(xué)生對(duì)課外知識(shí)的掌握量，有助于學(xué)生形成符合核心四項(xiàng)要求的“三觀”。
1大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域
我國傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育研究主要集中于：思想政治教育史、傳統(tǒng)茶文化傳承與兩者內(nèi)在聯(lián)系三大論域。
1.1我國思想政治教育史
我國飲茶歷史悠久，品茶作為文人雅士娛樂、社交的重要內(nèi)容被賦予了豐富文化內(nèi)涵，其中茶道提倡的君子之道（例如：禮儀、謙讓）等優(yōu)秀品質(zhì)，是與大學(xué)生思想政治教育內(nèi)容有著大量交叉的。傳統(tǒng)茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中，通過生活化場(chǎng)景闡釋理論內(nèi)涵，使現(xiàn)代高校思想政治教育有血有肉。我國作為古老的禮儀之邦，傳統(tǒng)文化對(duì)個(gè)體的道德修養(yǎng)有著很高要求，全面學(xué)習(xí)掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)，發(fā)掘我國傳統(tǒng)文化精華有著重要實(shí)踐意義。
1.2傳統(tǒng)茶文化的傳承
隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，我國傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展遇到了前所未有挑戰(zhàn)，人們對(duì)傳統(tǒng)文化的過分教條和完全排斥都是片面的。在充分了解傳統(tǒng)茶文化基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與社會(huì)主義核心價(jià)值觀結(jié)合，是發(fā)展特色社會(huì)主義文化建設(shè)的重要組成。傳統(tǒng)茶文化中強(qiáng)調(diào)的和諧有禮，茶藝文化中對(duì)生活的熱愛和美的追求是與時(shí)代精神相符的，大學(xué)生思想政治教育可以有針對(duì)地從中汲取養(yǎng)分。
1.3兩者內(nèi)在聯(lián)系
我國傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育的內(nèi)在關(guān)系，是以傳統(tǒng)茶文化思想內(nèi)涵為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)文化精髓與現(xiàn)代高校思想政治教育進(jìn)行交叉。茶葉的沖泡、飲用過程有的禮儀環(huán)節(jié)和操作技藝，蘊(yùn)含著我國傳統(tǒng)君子對(duì)生活的態(tài)度和與人相處模式。而思想政治教育本質(zhì)上就是對(duì)學(xué)生正確價(jià)值觀的指引與教育，這和傳統(tǒng)的中華文化中的君子之道是相通的，先賢故事的引導(dǎo)側(cè)面激勵(lì)學(xué)生自發(fā)嚴(yán)格要求自己，知行合一、謙謙君子等傳統(tǒng)觀念對(duì)當(dāng)代道德觀念的塑造有著重要導(dǎo)向作用。因此，傳統(tǒng)茶文化的傳承和當(dāng)代思想政治教育本質(zhì)上都是教人向上。
2大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究論域存在的問題
2.1傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合沒有明確認(rèn)識(shí)
隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，高校學(xué)生有機(jī)會(huì)接觸到大量網(wǎng)絡(luò)信息，生活節(jié)奏的加快使獨(dú)立包裝的快銷飲品受到校園歡迎，品種多樣的飲料選擇使學(xué)生忽視茶葉，由于缺乏充分了解特色傳統(tǒng)文化的環(huán)境，大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化認(rèn)識(shí)普遍不足。青少年是發(fā)揚(yáng)傳承傳統(tǒng)茶文化的重要預(yù)備力量，但目前大部分學(xué)生對(duì)茶文化的了解還停留在影視作品，即使少數(shù)喜歡茶飲品學(xué)生也更愿意選擇簡便快捷的茶包。對(duì)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗不夠了解，是傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合工作開展的最大障礙，一些人認(rèn)為兩者結(jié)合就是單純地把茶文化學(xué)習(xí)列入思想政治教育課本。這種錯(cuò)誤的理解使一線教師不相信茶文化理論會(huì)對(duì)思想政治教育起到積極作用，面對(duì)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合問題大多老師持懷疑態(tài)度。
2.2大學(xué)生思想政治教育中忽視傳統(tǒng)茶文化積極作用
思想政治教育是我國提高群眾思想道德水準(zhǔn)的重要手段，也是當(dāng)代大學(xué)生的必修公共課程。長期以來采取相對(duì)刻板的理論教學(xué)和單一的應(yīng)試考核方式，使思想政治教育內(nèi)容固化，學(xué)生大多通過背誦方式記憶知識(shí)點(diǎn)獲得好成績，對(duì)測(cè)試之外的知識(shí)缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)力。授課教師對(duì)常規(guī)課程的重視度不夠，工作主要依靠課本“照本宣科”，沒有了解過學(xué)生的掌握情況和接受能力，片面采取“老師劃重點(diǎn)，學(xué)生背重點(diǎn)”學(xué)生對(duì)教學(xué)新元素的引入比較排斥。授課教師需要認(rèn)識(shí)到大學(xué)生思想政治教育中傳統(tǒng)茶文化的積極作用，通過多樣化的考核方式，使學(xué)生關(guān)注的焦點(diǎn)不再集中如何應(yīng)付考試，切實(shí)提高思想政治教育的影響力。
2.3研究方法存在誤區(qū)
由于研究時(shí)間較短，我國傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育的研究過程存在著一些方法誤區(qū)。首先，傳統(tǒng)茶文化涉及范圍廣闊，單純以學(xué)科建設(shè)角度分析會(huì)存在偏差，一些學(xué)者將傳統(tǒng)茶文化割裂對(duì)應(yīng)到現(xiàn)代思想政治教育中，斷章取義的理解無法觸及傳統(tǒng)茶文化的真正內(nèi)涵。其次，文化的創(chuàng)新和融合應(yīng)當(dāng)建立在對(duì)傳統(tǒng)文化的充分了解上，單純強(qiáng)調(diào)理論的邏輯性忽視傳統(tǒng)茶文化所處時(shí)代背景，無法幫助學(xué)生真正理解傳統(tǒng)茶文化傳達(dá)出的時(shí)代精神。受錯(cuò)誤研究方法的影響，我國傳統(tǒng)茶文化理解存在較大差異，口徑不一的研究結(jié)果無法很好融入常規(guī)教學(xué)中，為研究理論的實(shí)踐造成很大難度。
3解決論域研究存在問題的對(duì)策
3.1明確傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合方法
傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合的目的：是希望可以通過文化的碰撞獲得更好的教育效果，因此，兩者結(jié)合需要符合大學(xué)生思想政治教育特色，通過對(duì)傳統(tǒng)茶文化的不斷內(nèi)化，使兩者達(dá)到有機(jī)統(tǒng)一。現(xiàn)階段，針對(duì)高校對(duì)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合關(guān)注度不夠，應(yīng)當(dāng)在具有可操作性基礎(chǔ)上，通過教研活動(dòng)、主流媒體宣傳等方式確保工作的順利展開。考慮到我國傳統(tǒng)茶文化的豐富內(nèi)涵不能急于求成，要立足于高校教學(xué)實(shí)踐穩(wěn)步展開，使教師和學(xué)生有機(jī)會(huì)充分參與到學(xué)科改革中。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，將傳統(tǒng)意義上比較“枯燥”的思想政治課發(fā)揮出最大效果，教學(xué)相長，促進(jìn)教師和學(xué)生的共同進(jìn)步。
3.2在大學(xué)生思想政治教育中加入傳統(tǒng)茶文化
在教學(xué)實(shí)踐中，逐步增加傳統(tǒng)茶文化元素，以課后課題活動(dòng)、著名典故分享等形式使學(xué)生具備基本茶文化常識(shí)，逐漸對(duì)茶文化產(chǎn)生興趣，避免生硬的在思想政治教育中添加傳統(tǒng)茶文化理論知識(shí)。教師應(yīng)當(dāng)注重自身業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，通過不斷再學(xué)習(xí)，定期組織茶藝工作者在校展開講座及實(shí)踐教學(xué)，幫助在校師生對(duì)傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展和蘊(yùn)含的思想政治內(nèi)容有所了解。對(duì)高校思想政治教育的改革需要校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的大力支持，確保實(shí)施開展教學(xué)實(shí)踐必須的經(jīng)費(fèi)和活動(dòng)場(chǎng)所，從本質(zhì)上提高學(xué)生的綜合能力和對(duì)傳統(tǒng)茶文化的理解。
3.3針對(duì)研究方法誤區(qū)不斷修正
意識(shí)到研究方法存在問題，就要帶著問題不斷糾正調(diào)整方法，開拓學(xué)術(shù)事業(yè)全面看待傳統(tǒng)茶文化。傳統(tǒng)茶文化的作用不只局限于對(duì)已有理論的支持和解釋，其本身依然具有學(xué)習(xí)價(jià)值，需要我們不斷通過研究發(fā)掘出有價(jià)值的部分。在研究中引入實(shí)證，避免單一邏輯推斷可能帶來的謬誤，從實(shí)證入手尋找問題、解決問題，在傳統(tǒng)茶文化中更廣泛的應(yīng)用科學(xué)研究方法。
4結(jié)束語
大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域問題及對(duì)策，可以在幫助高校進(jìn)行特色學(xué)科建設(shè)的同時(shí)對(duì)大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究豐富。這種結(jié)合利用傳統(tǒng)茶文化涉及的多種知識(shí)，寓教于樂達(dá)到更好的教育效果，加深大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化了解和對(duì)思想政治教育的接受度，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代教育結(jié)合提供全面的幫助和可行性平臺(tái)。
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【關(guān)鍵詞】傳統(tǒng)茶文化；職業(yè)學(xué)校；教師素質(zhì)
中國人的飲茶習(xí)慣源遠(yuǎn)流長，茶文化早已滲透到人民群眾日常生活之中，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，其重要性被公眾廣泛認(rèn)同[1]。職業(yè)學(xué)校教師培養(yǎng)之中引入茶文化，促使教師形成優(yōu)秀的品德素養(yǎng)，以此來影響學(xué)生，不僅能夠提高職業(yè)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也有助于構(gòu)建和諧、民族、開放的校園文化。
1職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)現(xiàn)狀
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代背景下，人與人之間的距離越來越近，各種外國思潮涌入國門，對(duì)職業(yè)學(xué)校教師造成嚴(yán)重影響，個(gè)人主義、拜金主義等不良思想致使教師受到腐蝕，教師道德品質(zhì)也會(huì)使學(xué)生受到影響。當(dāng)前部分職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)教育與培養(yǎng)缺失，沒能按時(shí)開展教師素質(zhì)培養(yǎng)教育，使職業(yè)學(xué)校教師道德素質(zhì)與教學(xué)質(zhì)量堪憂，不利于我國職業(yè)教育改革的深入落實(shí)，影響了職業(yè)教育發(fā)展進(jìn)程。
2傳統(tǒng)茶文化基本功能
2.1傳統(tǒng)茶文化美學(xué)功能。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其美學(xué)功能不容小覷，一方面，茶用品極具中國古典之美，茶壺、茶杯、茶碗、茶瓢、茶籠、茶刀、茶托等用具，其造型、顏色、制作工藝、光影效果、結(jié)構(gòu)等特征均體現(xiàn)出我國傳統(tǒng)文化美學(xué)特征，帶給人美的感受[2]。另一方面，茶藝表演的美更具藝術(shù)性與美學(xué)特點(diǎn)，自唐朝茶藝文化萌芽以來，經(jīng)過宋、明、清三代的發(fā)展，至今茶藝文化體系逐漸完善，除了茶道本身的美感之外，茶藝還吸收借鑒了其他藝術(shù)形式，諸如文學(xué)、舞蹈、音樂、香道等等，形成了具有獨(dú)特韻味的中國傳統(tǒng)茶藝文化。尤其是工夫茶藝術(shù)作為中國古典茶藝，其人文性水平較高，是我國茶道文化的集大成者。傳統(tǒng)茶文化美學(xué)功能在職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)方面具有的作用，通過美學(xué)功能培養(yǎng)教師的文化素養(yǎng)，從而改善當(dāng)前職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)中的問題，形成職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)體系，利用傳統(tǒng)茶文化博大、深遠(yuǎn)的美學(xué)特點(diǎn)實(shí)施教師人文素養(yǎng)培養(yǎng)。2.2傳統(tǒng)茶文化德育功能。德育功能是傳統(tǒng)茶文化最為重要的功能，一方面，茶文化是我國傳統(tǒng)禮儀的體現(xiàn)，在茶藝過程中，禮儀十分重要，充分體現(xiàn)出我國傳統(tǒng)文化中相互包容、相互尊重的特點(diǎn)，能夠培養(yǎng)職業(yè)學(xué)校教師的道德素養(yǎng)及人文精神，使其建立正確的人生觀、世界觀及價(jià)值觀[3]。另一方面，茶文化中先苦后甜的思想是傳統(tǒng)文化人生真諦之一，在人生之中，經(jīng)歷挫折與困苦之后的成功更具價(jià)值。職業(yè)學(xué)校教師通過茶文化教育后，能夠感受到人生如茶的至高境界，以自身生活及工作經(jīng)驗(yàn)印證先苦后甜思想，從而轉(zhuǎn)變以往追求享樂、金錢的個(gè)人主義想法，認(rèn)識(shí)到拼搏與奮斗是人生中的重要組成。同時(shí)，茶葉具有質(zhì)樸、自然的特點(diǎn)，是我國傳統(tǒng)文人價(jià)值的首要體現(xiàn)，也是茶德文化體系中的組成部分，遵循自然之道提升自身道德修養(yǎng)，進(jìn)而幫助職業(yè)學(xué)校教師形成良好的道德體系。
3應(yīng)用傳統(tǒng)茶文化提升職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)的策略
3.1通過傳統(tǒng)茶文化提高職業(yè)學(xué)校教師教學(xué)質(zhì)量。我國傳統(tǒng)茶文化具有包容性及延伸性的特征，茶文化與不同事物形成各自獨(dú)特的文化形式，諸如，茶文化與對(duì)聯(lián)相結(jié)合形成茶聯(lián)；茶文化與繪畫相結(jié)合星恒茶畫；茶文化與文學(xué)相結(jié)合形成茶書等等[4]。因此，在職業(yè)學(xué)校教師培養(yǎng)過程中，應(yīng)加深傳統(tǒng)茶文化在教師培養(yǎng)中的體現(xiàn)，提升職業(yè)學(xué)校教師的包容性，根據(jù)不同學(xué)科及領(lǐng)域的知識(shí)、教學(xué)特征，結(jié)合教師特長與優(yōu)勢(shì)，形成具有個(gè)人特點(diǎn)的教學(xué)方式，從而完善職業(yè)學(xué)校教師教學(xué)質(zhì)量。另外，采用傳統(tǒng)茶文化提升職業(yè)學(xué)校教師教學(xué)技能培養(yǎng)，借助茶文化的包容性及延伸性，將先進(jìn)的教學(xué)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)引入職業(yè)學(xué)校之中，根據(jù)當(dāng)前國家對(duì)職業(yè)學(xué)校教學(xué)要求，形成具有學(xué)校特色的教師培養(yǎng)體系，采用講座、分享會(huì)、公開課等形式，使職業(yè)學(xué)校教師能夠逐步提升其教學(xué)水平。3.2通過傳統(tǒng)茶文化改善職業(yè)學(xué)校教師文化素養(yǎng)。除了教學(xué)技能與經(jīng)驗(yàn)之外，職業(yè)學(xué)校教師的文化素養(yǎng)培養(yǎng)尤為關(guān)鍵，茶文化不僅是一種傳統(tǒng)文化元素，當(dāng)前也成為龐大的文化體系，其中涵蓋各個(gè)層面的知識(shí)與素養(yǎng)，通過傳統(tǒng)茶文化來改善職業(yè)學(xué)校教師文化素養(yǎng)，以此凸顯職業(yè)學(xué)校文化底蘊(yùn)，從而轉(zhuǎn)變以往職業(yè)學(xué)校教學(xué)及管理中的問題[5]。同時(shí)，眾所周知，傳統(tǒng)茶文化具有極高的靈活性，這一特征應(yīng)體現(xiàn)在職業(yè)學(xué)校教師文化素養(yǎng)培養(yǎng)之中，轉(zhuǎn)變以往陳舊的教師培養(yǎng)策略，找尋適合職業(yè)學(xué)校發(fā)展、促進(jìn)職業(yè)教育體制改革的培養(yǎng)模式，將現(xiàn)代職業(yè)教育理念充分融入到教師文化素質(zhì)培養(yǎng)之中，有效提升教師綜合水平。另外，茶文化具有知識(shí)性，以茶文化豐富職業(yè)學(xué)校教師業(yè)余生活，開展各種具有知識(shí)性及娛樂性的教師茶文化比賽，進(jìn)而升華教師文化生活，使其充分了解茶文化這一人類文明。3.3通過傳統(tǒng)茶文化構(gòu)建職業(yè)學(xué)校教師道德體系。傳統(tǒng)茶文化以“德”為中心，形成康、樂、甘、香、和、清、敬、美的茶文化八德，茶德概念從我國唐代即初步形成，當(dāng)前在日本、韓國及東南亞各國均十分盛行[6]。在教師道德體系建設(shè)中，職業(yè)學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶德的理解與感悟，形成具有職業(yè)學(xué)院特點(diǎn)的教師道德體系，以茶德帶動(dòng)師德，進(jìn)而培養(yǎng)職業(yè)學(xué)校教師道德素養(yǎng)。同時(shí)職業(yè)學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)思想政治教育的重視，從思想層面提升教師個(gè)人品德修養(yǎng)，并通過茶德多角度闡述道德對(duì)于人的重要性。另外，《飲茶十德》中介紹，茶除了能夠滋養(yǎng)人的身體之外，還能夠完善飲茶人的道德品質(zhì)，并使飲茶人認(rèn)識(shí)到和敬待人的重要性，通過將茶文化與職業(yè)學(xué)校教師道德培養(yǎng)相結(jié)合，利用茶文化完善教師道德修養(yǎng)，從而構(gòu)建優(yōu)秀的校園文化，不僅能夠?qū)處煹赖滤仞B(yǎng)加以培養(yǎng)，同時(shí)也有助于職業(yè)學(xué)校學(xué)生道德教育。3.4通過傳統(tǒng)茶文化凸顯職業(yè)學(xué)校教學(xué)改革效果。教育是一個(gè)民族未來發(fā)展的希望與保障，教學(xué)改革是當(dāng)前職業(yè)學(xué)校日常工作的重要組成部分，應(yīng)充分將傳統(tǒng)茶文化融入到教學(xué)改革之中，凸顯茶文化的開放性，將教師納入到教學(xué)改革之中，并提高教師在教改中的權(quán)重，促使教師主動(dòng)參與到教改中，對(duì)教師提出的合理建議予以采納，以提升教改的針對(duì)性與實(shí)效性。另外，傳統(tǒng)茶文化發(fā)展至今，具有極高的時(shí)代性，目前我國物質(zhì)生活及精神生活品質(zhì)飛速發(fā)展，使茶文化隨之發(fā)展，茶文化的內(nèi)涵與形式不斷變遷與創(chuàng)新，形成了新時(shí)期的茶文化，其功能性、價(jià)值性、國際性水平不斷攀升。鑒于此，在教改過程中應(yīng)充分借鑒茶文化時(shí)代性與創(chuàng)新性特征，根據(jù)職業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置情況，將專業(yè)領(lǐng)域中先進(jìn)的技術(shù)與理論引入到課堂教學(xué)之中，以實(shí)現(xiàn)職業(yè)學(xué)校教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展的目標(biāo)。
4結(jié)束語
綜上所述，傳統(tǒng)茶文化是我國古典文化體系中的重要組成部分，也是我國優(yōu)秀道德品質(zhì)培養(yǎng)手段，通過借鑒茶文化、引入茶文化實(shí)施職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)，轉(zhuǎn)變當(dāng)前教師管理及教學(xué)中的問題，形成具備職業(yè)學(xué)習(xí)自身特點(diǎn)的素質(zhì)培養(yǎng)體系，幫助教師形成優(yōu)秀的個(gè)人道德素養(yǎng)，促進(jìn)我國職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展。
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關(guān)鍵詞：認(rèn)識(shí)茶葉；幼兒教育；常識(shí)教育
常識(shí)教育是幼兒教育的重要內(nèi)容，是幫助幼兒了解生活文化領(lǐng)域最普遍的知識(shí)，奠定幼兒認(rèn)識(shí)能力與文化水平的關(guān)鍵。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的精髓，必然需要融入到幼兒常識(shí)教育中，而茶文化的教學(xué)從認(rèn)識(shí)茶葉開始，重視茶葉認(rèn)知教育，并能夠通過認(rèn)識(shí)茶葉，使幼兒逐漸了解中國的傳統(tǒng)茶文化，熱愛中國傳統(tǒng)茶文化，是當(dāng)代幼兒教育工作者應(yīng)該深入研究的問題。
1認(rèn)識(shí)茶葉對(duì)幼教常識(shí)的重要意義
中國自古以來就有悠久的茶文化歷史，自古茶就是中國最為重要的飲品，經(jīng)過了世代人們的相傳，茶文化逐步走向成熟，也向社會(huì)主義現(xiàn)代化時(shí)代進(jìn)軍。不同的文化都有其獨(dú)有的價(jià)值，茶亦是如此。為了更好的宣揚(yáng)我國的茶文化歷史，就要從小培養(yǎng)孩子關(guān)于茶的意識(shí)，讓小孩子從小就知道茶可以給人們的生活帶來巨大益處。了解茶文化，從認(rèn)識(shí)茶葉開始。近幾年由于茶文化在小學(xué)課堂中宣講效果良好，也非常受到小朋友的喜歡，所以，為了不受過多外來文化的侵?jǐn)_，也為了保證我國的傳統(tǒng)民族文化更好的走向幼兒園，幼兒園應(yīng)當(dāng)大力推崇茶文化課程，通過向當(dāng)?shù)亟逃稚暾?qǐng)?zhí)岢鲈谌粘５恼n程上添加茶文化課表，利用幼兒善于學(xué)習(xí)接觸新事物、新知識(shí)的年齡優(yōu)勢(shì)，讓幼兒可以更好的從小了解民族文化，保證完成學(xué)業(yè)的同時(shí)掌握更多民族文化知識(shí)，為將來在社會(huì)中立足打下基礎(chǔ)。保持小孩子的自尊心和自信心，增強(qiáng)幼兒的民族自豪感，確保小幼兒具有良好的民族意識(shí)和希望繼承優(yōu)秀民族文化的精神，各地教育部門十分有必要從小抓起孩子的素質(zhì)培養(yǎng)工作，通過不斷的灌輸給小幼兒優(yōu)秀的茶文化知識(shí)，可以培養(yǎng)良好的思想道德品質(zhì)，拓寬孩子的事業(yè)，確保我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化可以散發(fā)出獨(dú)有的魅力，教育小幼兒的同時(shí)也提高了幼兒的價(jià)值觀和審美觀。中國人喜茶愛茶已經(jīng)有很久的歷史了，人們對(duì)于茶的重視程度更是與日俱增。而在進(jìn)行幼兒的教育過程中，不同的教育人員需要充分利用我國現(xiàn)有的優(yōu)秀的茶文化知識(shí)進(jìn)行教育，利用茶文化的特殊形式去引導(dǎo)鼓勵(lì)幼兒學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)茶文化的興趣同時(shí)，還要為不同年齡不同班級(jí)的幼兒提供可以學(xué)習(xí)的創(chuàng)造型環(huán)境，讓幼兒在品茶的同時(shí)也了解茶的來源和品種，利用多道工藝親手嘗試做茶也會(huì)讓幼兒們流連忘返的。茶文化元素非常豐富，不斷的積累使得中國的茶文化元素種類越來越多，這也非常符合人們?nèi)找鎻?fù)雜的生活形式。茶文化有著重要的歷史價(jià)值，為了使得這些寶貴的茶歷史得以傳承，我國需要不斷的對(duì)幼兒進(jìn)行相關(guān)課程的教育，利用幼兒日常的興趣愛好去為茶文化做宣傳，不斷的在小幼兒之間進(jìn)行茶文化教育，可以非常有效的幫助幼兒學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，幫助幼兒進(jìn)行合理的規(guī)劃和創(chuàng)作等。幼兒園主要是幫助孩子認(rèn)識(shí)社會(huì)、認(rèn)識(shí)幼兒園，通過早期的知識(shí)體系結(jié)構(gòu)的建立，幫助幼兒了解茶葉的歷史。不同的幼兒園可以按照自己的經(jīng)費(fèi)分配狀況適當(dāng)?shù)馁忂M(jìn)一些集體公共設(shè)施供幼兒娛樂學(xué)習(xí)，通過不斷的使用物質(zhì)以及思想上的教育，讓幼兒盡快接受我國先進(jìn)的茶文化歷史。在幼兒園，老師可以通過更改課堂上的背景，采用我國茶農(nóng)耕作和各種茶葉種類的圖片進(jìn)行布置，利用幼兒課余時(shí)間，講述茶的不同分類的同時(shí)，娛樂與學(xué)習(xí)并進(jìn)。還有，適當(dāng)?shù)奶砑邮止ふn程，讓幼兒能夠通過實(shí)際的動(dòng)手觀察，了解不同的茶葉特點(diǎn)，讓幼兒可以從不知覺中了解茶文化，鍛煉剛正不阿品質(zhì)的同時(shí)，陶冶情操。
2幼教茶葉認(rèn)識(shí)的相關(guān)教學(xué)策略
2.1調(diào)整制度，分組負(fù)責(zé)，明確責(zé)任
2.1.1幼兒園的老師需要將幼兒按照年齡以及個(gè)頭的大小進(jìn)行分組，同時(shí)選拔學(xué)習(xí)以及組織能力強(qiáng)的幼兒擔(dān)任小組長。不同的小組成員不應(yīng)過多，一般是3-5人比較合適。而幼兒園的美術(shù)小組成員需要進(jìn)行幼兒園的板報(bào)以及宣傳欄設(shè)計(jì)工作，通過繪制出不同的圖案，鍛煉幼兒繪畫能力的同時(shí)，也對(duì)我國的茶文化歷史有所了解，以小組可以掌握知識(shí)的多少作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，大大的促進(jìn)了茶文化的推廣工作的實(shí)行。2.1.2成立茶文化教研組幼兒在幼兒園想要了解最新最全面的茶文化知識(shí)，需要有專門的教研人員不定期的進(jìn)行知識(shí)調(diào)查和研究，通過對(duì)最新的茶文化知識(shí)進(jìn)行采集整理，不斷的融合到教師的教育課程中去，可以大大促進(jìn)小幼兒全面認(rèn)識(shí)茶文化。同時(shí)，教研組可以設(shè)定相應(yīng)的研討活動(dòng)，利用幼兒的課余時(shí)間進(jìn)行茶文化探討活動(dòng)，讓幼兒可以在玩耍的時(shí)間掌握關(guān)于茶的知識(shí)，這也便于幼兒園開展豐富的茶文化課程。2.1.3開設(shè)“小小茶坊”這是一個(gè)需要幼兒園全體教師參加的項(xiàng)目。幼兒園需要按照幼兒的實(shí)際情況進(jìn)行茶坊位置的制定，保證幼兒不擁擠的同時(shí)，有足夠的空間進(jìn)行茶文化知識(shí)的講座，在茶坊中的一切設(shè)備需要保證不會(huì)有過多的棱角，防止幼兒出現(xiàn)意外事故，還有，茶坊可以按照幼兒園的班級(jí)分布設(shè)立不同的地點(diǎn)，讓所有幼兒可以根據(jù)不同的時(shí)間進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，保證完整制定的學(xué)習(xí)安排和計(jì)劃。
2.2茶葉認(rèn)識(shí)的具體環(huán)節(jié)
2.2.1茶葉種類2.2.1.1綠茶類綠茶是一個(gè)需要經(jīng)過一定的加工程序才能獲得的茶葉。其中需要事先將新鮮的茶葉采摘下來，按照葉脈大小與完整的程度進(jìn)行分類，利用殺青、揉捻等多種工序進(jìn)行處理，這種茶類屬于不發(fā)酵茶，在飲用時(shí)會(huì)散發(fā)出淡淡的清香。同時(shí)，這種茶水主要的特點(diǎn)是水綠且清澈，入口口齒清香。綠茶還分為不同的干燥方法，比如炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶等。2.2.1.2黃茶類黃茶應(yīng)屬一種不是非常常見的茶類，這種茶也是需要經(jīng)過不同的工序才能完成的，不同于綠茶，這是一種后發(fā)酵茶類。茶水的顏色呈現(xiàn)出黃色故名黃茶，這種茶在廣東、四川、湖南比較流行，人們也喜歡依據(jù)不同的產(chǎn)地進(jìn)行分類。2.2.1.3黑茶類將新鮮的葉子進(jìn)行殺青處理，保證葉子的干凈，隨后進(jìn)行揉捻、漚堆處理，在進(jìn)行適當(dāng)程度的干燥等多道復(fù)雜的工序才能完成，這是一種后發(fā)酵茶。由于加工工藝復(fù)雜，在市場(chǎng)的價(jià)格也是非常高的。茶葉有幾種主要的特征，如：毛茶的顏色呈現(xiàn)出一種暗褐色，有的也可能由于產(chǎn)地的原因呈現(xiàn)出油黑色。茶的湯水多半會(huì)出現(xiàn)褐黃色或者褐紅色，飲用起來提神醒腦，非常可口。這種茶類就比較常見，如不同種類的磚茶、普洱茶、六堡茶等。2.2.2茶文化的滲透2.2.2.1通過創(chuàng)建茶文化環(huán)境，幫助幼兒認(rèn)識(shí)茶葉，感受茶文化小孩子多半好動(dòng)貪玩，所以，一個(gè)好的環(huán)境可以吸引更多的孩子去駐足玩耍，通過不同的場(chǎng)景可以保證孩子有豐富的想象空間，而給定不同的玩具可以幫助激發(fā)孩子的創(chuàng)作潛力，創(chuàng)新孩子的思維。在不同的幼兒園的主題墻面上，教師可以依據(jù)自己的繪畫能力，將我國的茶具依據(jù)不同的順序繪畫出來，還有可以按照茶藝表演的步驟進(jìn)行整個(gè)場(chǎng)景的繪畫，并且適當(dāng)邀請(qǐng)繪畫能力出眾的孩子一同參與繪畫，可以幫助孩子掌握繪畫能力的同時(shí)，對(duì)我國的茶文化歷史也適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行學(xué)習(xí)。①具有特色的墻體可以展現(xiàn)茶文化的美感。幼兒園進(jìn)行繪畫之前，與幼兒家長進(jìn)行溝通，通過舉辦小型親子活動(dòng)，讓幼兒可以在家長的幫助下完成繪畫工作。利用身邊可利用的廢舊材料進(jìn)行創(chuàng)作，可以考驗(yàn)幼兒的創(chuàng)作能力。有趣的茶坊設(shè)施制作可以幫助幼兒更多的了解茶文化歷史，用具有民族特色的手法進(jìn)行物品制作，豐富了我國的民間藝術(shù)裝飾風(fēng)格，也很好的宣揚(yáng)了我國的茶文化。②內(nèi)環(huán)境與茶文化個(gè)性美的結(jié)合。幼兒園主體墻的繪畫可以幫助孩子發(fā)揮自己關(guān)于茶的想法，展現(xiàn)出孩子獨(dú)有的思想魅力。一切的孩子感興趣的東西，才能讓孩子更加積極主動(dòng)的進(jìn)行學(xué)習(xí)和理解，對(duì)于不同的場(chǎng)景設(shè)定不同的主體要求，可以開發(fā)幼兒的思維，建立小組完成主體設(shè)計(jì)也可以鍛煉幼兒的團(tuán)隊(duì)合作能力。2.2.2.2借助游戲的方式，幫助幼兒認(rèn)識(shí)茶葉，感受茶文化老師可以布置相應(yīng)的關(guān)于查找茶資料的作業(yè)，讓學(xué)會(huì)在課后進(jìn)行相關(guān)資料的查找活動(dòng)，通過在幼兒園的校園角種植不同種類的茶樹，讓幼兒在玩耍娛樂的同時(shí)，分辨出不同的茶樹品種，了解茶樹的生長周期以及生長規(guī)律，當(dāng)然，這種形式的活動(dòng)只適用于南方環(huán)境。2.2.2.3通過表演茶藝，幫助幼兒認(rèn)識(shí)茶葉，感受茶文化在常識(shí)教育中，利用茶藝，幫助學(xué)生能夠區(qū)別紅茶、綠茶以及烏龍茶等。教師帶領(lǐng)幼兒圍在桌子旁邊，讓他們看看盆里都是什么？讓他們認(rèn)識(shí)觀察三種茶葉的顏色、氣味以及外形的區(qū)別，之后讓幼兒告訴教師，一共有幾種茶葉，并說出名字。接著，教師出示紅茶，讓幼兒回答，它像什么形狀。在回答結(jié)束之后，講解紅茶的來源和傳說。最后，教師通過茶藝展示三種茶葉，教會(huì)學(xué)生從外形、氣味以及香味去區(qū)分三種茶。茶藝表演可以是教師親自演示，也可以通過多媒體設(shè)備播放動(dòng)態(tài)課件，之后教師親自指導(dǎo)幼兒動(dòng)手泡茶，品茶，并與其他學(xué)生以及教師進(jìn)行感受交流。在認(rèn)識(shí)了茶葉的同時(shí)，也感受到了中國茶文化的內(nèi)涵。
摘要：思政教學(xué)模式的創(chuàng)新屬于系統(tǒng)工程，其除了師資隊(duì)伍建設(shè)外，還需要從教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)、豐富教學(xué)形式等多個(gè)方面下功夫。為此，在茶文化視角下來拓展對(duì)高校思政教學(xué)創(chuàng)新問題的探討就顯得十分必要。之所以引入“茶文化”，是從其使用價(jià)值層面來做考慮的。而且，茶文化也深刻浸潤著大學(xué)生生活的方方面面。
關(guān)鍵詞：茶文化；思想政治教學(xué)；高校；創(chuàng)新
作者：丁翠娟(重慶三峽職業(yè)學(xué)院機(jī)械與電子工程系，重慶404155)
創(chuàng)新高校思政教學(xué)模式，意在適應(yīng)社會(huì)主義新時(shí)代的內(nèi)在要求，也意在增強(qiáng)思政教學(xué)的實(shí)效性。從目前所開展的思政教學(xué)實(shí)踐中可知，隨著名師工程建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，在傳幫帶機(jī)制下，的確對(duì)思政教學(xué)起到了積極的推動(dòng)作用。但這里也需要指出，思政教學(xué)模式的創(chuàng)新屬于系統(tǒng)工程，其除了師資隊(duì)伍建設(shè)外，還需要從教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)、豐富教學(xué)形式等多個(gè)方面下功夫。實(shí)踐又表明，相對(duì)于師資隊(duì)伍建設(shè)而言，后兩類子要素的構(gòu)建與提升存在著諸多難題。其中，難以把握教學(xué)內(nèi)容的著力點(diǎn)，和難以建立環(huán)境適應(yīng)性的教學(xué)形式則是關(guān)鍵。為此，本文試圖在茶文化視角下來拓展對(duì)高校思政教學(xué)創(chuàng)新問題的探討。之所以引入“茶文化”，是從其使用價(jià)值層面來做考慮的。而且，茶文化也深刻浸潤著大學(xué)生生活的方方面面。
1高校思政教學(xué)創(chuàng)新的時(shí)代背景
聚焦當(dāng)前的時(shí)代背景，可以將其概括為以下三個(gè)方面：
1.1“互聯(lián)網(wǎng)+”模式的時(shí)代背景
“互聯(lián)網(wǎng)+”已成為當(dāng)前出現(xiàn)頻率極高的專用詞匯，在本文中主要指向基于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)下的媒體平臺(tái)。隨著智能手機(jī)在大學(xué)生群體中的普及，大學(xué)生群體可以方便的借助手機(jī)新聞端了解各類新聞信息，也能在自媒體平臺(tái)上瀏覽和抒寫各種評(píng)論。這就意味著，當(dāng)前的大學(xué)生群體已不再“單純”。契合這樣的時(shí)代背景，若不能重構(gòu)思政教學(xué)內(nèi)容和豐富教學(xué)形式，必將使目前的思政教學(xué)陷入到被邊緣化的境地。
1.2大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新的時(shí)代背景
“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”也已深入到大學(xué)生群體的主流意識(shí)中，環(huán)顧大學(xué)校園可知，那些外賣和快遞小哥，大都為本校兼職的大學(xué)生。在辯證視角下來看待這一現(xiàn)象，其好的一面在于促使大學(xué)生能夠盡快適應(yīng)社會(huì)環(huán)境，并能與社會(huì)互動(dòng)中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。但另一面則是，因?qū)ξ镔|(zhì)回報(bào)的短視而產(chǎn)生厭學(xué)的浮躁情緒，且這種情緒能夠在大學(xué)生群體中得到蔓延。不難看出，傳統(tǒng)思政教學(xué)模式對(duì)此是難以駕馭的。
1.3突破集體主義傳統(tǒng)的時(shí)代背景
隨著“00后”成為高校學(xué)生群體的新生代，過去那種注重集體主義精神的校園文化氛圍，必將被增量變革所侵蝕。這里不去對(duì)個(gè)體主義和集體主義的優(yōu)劣展開價(jià)值判斷，但從踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的內(nèi)在要求及時(shí)代背景下突破集體主義傳統(tǒng)的趨勢(shì)應(yīng)得到思政教師的高度重視。將視角轉(zhuǎn)移到大學(xué)生未來的職業(yè)生涯中，很難想象具有強(qiáng)烈個(gè)人主義的大學(xué)生能夠在人生的長河中獲得命運(yùn)的青睞。
2茶文化視角下的教學(xué)創(chuàng)新定位
在時(shí)代背景下，基于茶文化視角下的教學(xué)創(chuàng)新定位可歸納如下：
2.1定位于引導(dǎo)大學(xué)生群體的思想
高校思政教學(xué)擁有具體的教材體系，以及在高校黨委直接領(lǐng)導(dǎo)下也擁有相對(duì)規(guī)范的教學(xué)形態(tài)。但在面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的信息開放環(huán)境，拘于上述傳統(tǒng)模式下的教學(xué)則難以有效引導(dǎo)學(xué)生的思想。通過對(duì)茶文化的引入，合理應(yīng)用茶文化中的顯性和隱性要件，則能起到彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)模式的空缺作用。具體而言，茶文化的顯性要件則體現(xiàn)為“茶”作用于學(xué)生行為和人際交往的方方面面。而對(duì)于隱性要件而言，則指向了“茶”的一種精神內(nèi)涵。
2.2定位于疏導(dǎo)大學(xué)生群體的心理
在我國社會(huì)轉(zhuǎn)型期，當(dāng)代大學(xué)生群體所呈現(xiàn)出的浮躁情緒和心理是一個(gè)社會(huì)現(xiàn)象。特別在創(chuàng)業(yè)文化已深入到大學(xué)生群體意識(shí)中后，那種急功近利式的群體心態(tài)便更為突出。實(shí)踐表明，教師企圖用說教、鞭策的方式來端正學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)和生活態(tài)度，可謂是徒勞。但隨著將茶文化引入其中，以慢節(jié)奏、素雅的文化風(fēng)格則能在“共情”中潛移默化的感染大學(xué)生，最終對(duì)他們的浮躁的心理進(jìn)行疏導(dǎo)。
2.3定位于滿足大學(xué)生群體的情感
當(dāng)代大學(xué)生身上所具有的十分鮮明的個(gè)性化特征，部分來自于時(shí)代大環(huán)境的影響，而另一部分則根源于他們的生活歷程和以之相適應(yīng)的行為偏好。在與部分學(xué)生交談時(shí)感知到，他們困惑于寢室室友人際關(guān)系的處理，也困惑于校園環(huán)境下的人際互動(dòng)。或許，在現(xiàn)階段緊張的日常學(xué)習(xí)生活中，無法使得他們的情感獲得釋放。那么，將茶文化引入到思政教學(xué)中來，便需要在顯性和隱性文化要件中，為大學(xué)生個(gè)體的情感釋放和訴求創(chuàng)造契機(jī)。
以上從三個(gè)方面所做的教學(xué)創(chuàng)新定位，并未能完全涵蓋所有的創(chuàng)新要素，但從先易后難的角度出發(fā)，則需要我們首先完成上述三個(gè)方面的定位，才能在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新拓展。
3高校思政教學(xué)創(chuàng)新策略
根據(jù)以上所述，高校思政教學(xué)創(chuàng)新策略可從以下5個(gè)方面來構(gòu)建：
3.1厘清植入茶文化的教學(xué)邊界
在茶文化視角下來創(chuàng)新高校思政教學(xué)，那么就必然需要將茶文化要件與現(xiàn)階段教學(xué)模式進(jìn)行整合，而在整合的過程中就需要厘清二者的教學(xué)邊界問題。由于茶文化的植入并不適合在課堂教學(xué)中展開，那么能否在課外實(shí)踐教學(xué)或者專設(shè)“茶文化實(shí)訓(xùn)”項(xiàng)目，則可以由各個(gè)高校根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。另外，為了使茶文化能夠適應(yīng)時(shí)展的要求，還需要挖掘?qū)W生社團(tuán)在推動(dòng)茶文化與大學(xué)生生活、學(xué)習(xí)相聯(lián)系的職能優(yōu)勢(shì)。
3.2整合和提煉茶文化中的要件
大學(xué)生群體對(duì)于“茶”十分熟悉，但卻較少有意識(shí)的去深化對(duì)茶文化的理解，以及主動(dòng)將其文化要件融入到內(nèi)心信念之中來。為了幫助大學(xué)生能夠獲取茶文化的熏陶和受其感染，教師首先需要整合和提煉茶文化的有用要件。筆者建議，在顯性文化要件中可以提取：品茗、茶道和茶藝鑒賞等板塊，這樣可以培養(yǎng)大學(xué)生的生活情趣。在隱性文化要件中則可以提取：靜心、反思、悟道等元素。包括最近流行的網(wǎng)絡(luò)詞匯“佛系”，也可以將其與茶文化相聯(lián)系。
3.3基于線上線下的茶文化互動(dòng)
有條件的高校應(yīng)該著力在線下開展茶文化互動(dòng)教學(xué)，如上文所提到的在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，可以在教室內(nèi)以品茗為活動(dòng)載體，通過營造寬松的活動(dòng)氛圍，來引導(dǎo)大學(xué)生釋放自己的情緒，緊密圍繞著就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、繼續(xù)深造等話題，來幫助大學(xué)生群體正視自己的職業(yè)發(fā)展。但在當(dāng)前的信息化時(shí)代背景下，還可以以微信為平臺(tái)來建立線上茶文化互動(dòng)。教師通過開通微信公眾號(hào)，主要以視頻、圖片的方式來傳達(dá)茶文化中的思想元素，并展開在線交流。
3.4創(chuàng)建圍繞茶文化互動(dòng)的沙龍
隨著茶文化引入的不斷深入，接下來就需要提升茶文化教學(xué)的品質(zhì)和效果。為此，高校多部門聯(lián)合可以創(chuàng)建圍繞茶文化互動(dòng)的沙龍。擁有人文學(xué)院的高校，可以聘請(qǐng)校內(nèi)教師定期為大學(xué)生開設(shè)“茶文化與人生”的講座，不具有這種條件的高校則可以聘請(qǐng)校外教師。這里應(yīng)突出“互動(dòng)”二字，即在開設(shè)沙龍的過程中應(yīng)鼓勵(lì)大學(xué)生闡述自己的人生理念，并最終將話題轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)學(xué)習(xí)意識(shí)、職業(yè)發(fā)展思想、社會(huì)倫理道德感悟等方面。
3.5依托校園社團(tuán)的茶文化傳播
各個(gè)高校的學(xué)生社團(tuán)名稱各異，但可以采取拓展某社團(tuán)的活動(dòng)內(nèi)容，或者專設(shè)國學(xué)文化傳承社團(tuán)來推動(dòng)茶文化的傳播。傳播茶文化的目的在于實(shí)現(xiàn)茶文化有益的思想元素融入到校園精神文化的系統(tǒng)中來。這里教師應(yīng)扮演輔助學(xué)生社團(tuán)開展活動(dòng)的角色，如輔助社團(tuán)構(gòu)思茶文化傳播的活動(dòng)內(nèi)容和形式，促進(jìn)社團(tuán)成員提升對(duì)茶文化各項(xiàng)知識(shí)的儲(chǔ)備，幫助社團(tuán)落實(shí)活動(dòng)場(chǎng)地等。
最后強(qiáng)調(diào)，在知行結(jié)合的教學(xué)原則下，教師首先需要將茶文化的行為層次展示給學(xué)生，并使學(xué)生在體驗(yàn)行為層次茶文化后有所感悟，而這種感悟需要通過主題討論和在班級(jí)成員的相互交流中來得以升華。接下來便是傳播茶文化中的思想層次，而這就需要教師在啟發(fā)式教學(xué)下來展開。從筆者的教學(xué)實(shí)踐中可得，教師應(yīng)緊密圍繞著職業(yè)觀塑造這一主題，來引導(dǎo)學(xué)生獲得相應(yīng)的思想元素。
4小結(jié)
本文認(rèn)為，創(chuàng)新高校思政教學(xué)模式，意在適應(yīng)社會(huì)主義新時(shí)代的內(nèi)在要求，也意在增強(qiáng)思政教學(xué)的實(shí)效性。通過主題討論，創(chuàng)新的路徑可圍繞著：厘清植入茶文化的教學(xué)邊界、整合和提煉茶文化中的要件、基于線上線下的茶文化互動(dòng)、創(chuàng)建圍繞茶文化互動(dòng)的沙龍、依托校園社團(tuán)的茶文化傳播等五個(gè)方面來展開。
參考文獻(xiàn)
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