時間：2023-07-06 17:15:17
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶文化知識培訓，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：茶文化；英語教學引言英語教學方式應該更加多元化，不管是理論，還是實踐，都要體現出英語的魅力，針對不同的學生，要采用不同的教學方法，不斷豐富教學內容和方法，激發學生學習興趣，構建更加完善的英語教學模式。而茶文化背景下的英語教學，能夠喚醒學生的學習熱情，茶文化在我國具有扎實的群眾基礎，能夠激發社會各階層對英語學習的熱情，茶文化與英語語言之間有著極為密切的聯系，并且深受中國人民以及西方國家人民的喜愛，因此在英語教學中融入茶文化，不僅可以提升英語教學整體質量和效率，同時還能夠促進中西方國家之間的文化交流。
1大學英語與英國茶文化的關系概述
中國有幾千年的茶文化歷史，并深深影響著世界的茶文化發展。其中以英國茶文化最具代表性。隨著現代人對茶文化的重視程度日益提高，許多院校已將茶文化與教學內容相融合，保證開展教學課程的過程中，同時講解茶文化的背景以及文化理論，讓茶文化被更多的年輕人所熟知。在開展英語課程教學的過程中，由于西方國家同樣重視茶文化，因此，可以適當引入西方的茶文化知識，讓學生有一定的文化功底，才能更準確的掌握英語語言的學習方法和技巧。由于學生需要掌握大量的語法、句法以及語言場景的使用，教師可以以茶文化為背景，不斷融入茶文化教學理念，確保學生對英語教學更感興趣，提高學生對英語語言的駕馭能力。截至目前，多所高校已將文化教育與語言教育相結合，提高了英語教學的利用價值，并確保在融入茶文化以后的英語教學課程變得更有意義。學生了解基礎茶文化內容以后，可以更準確的理解英語詞匯，并掌握重、難點英語語法和句法的使用方法，既保證學到了更多的英語文化知識，又可以對中國的傳統茶文化進行學習和弘揚，讓英語課程教學變得更有意義。
2高校進行茶文化教學的有效措施
隨著中國茶文化流入英國，英國本土漸漸接受了這種特殊的文化形式，并將其內容變得更為豐富，形成了獨有的茶文化內容。
2.1增加選修課
與其他學科的授課方式不同，茶文化的教學課程重點培養學生的文化素質，讓學生可以以良好的心態和高尚的道德品質，完成其他科目的學習任務。由于學生掌握了茶文化的相關內容，因此，在學習其它文化科目的同時，可以適當引薦茶文化的基礎知識，并要求教師對相關茶文化歷史進行講解，加深對其他文化的印象。學生有了一定的文化底蘊，才能在文化底蘊的基礎上陶冶情操，順利完成其他科目的學習任務。
2.2不同的渠道推廣
茶文化在我國生活中十分常見，教師也在課堂上大力宣講茶文化的內容，因此，學生有了更多渠道來了解茶文化的相關知識，進一步對茶文化進行推廣。為確保學生了解更多的茶葉品種，并在推廣的同時，融入自身對茶文化的理解和看法，各大院校可以在圖書館設立茶展覽區，并提供相關介紹書籍，讓學生完成茶文化知識的自主學習任務。適當開展以茶文化為主題的詩詞大會，要求學生在大會舉辦之前，不斷積累茶文化的知識和內容，以便提高答題過程的精彩程度。校園內部也應大力宣傳茶文化的知識，鼓勵更多學生普及茶文化，讓學生積極主動的學習茶文化的相關理論，確保我國優秀的茶文化可以傳播得更快、更廣。利用校園廣播的宣傳方式，能夠迅速提高茶文化在校園的影響力，有針對性的對茶文化的知識進行宣講，滿足了茶文化愛好者的學習要求，提高了學生對茶文化知識的學習興趣。
2.3將茶文化與學生自身的專業內容結合
由于學生需要學習英語課程知識，因此，教師將茶文化知識在英語課堂上推廣，能夠彌補學生茶文化知識的空白。教師引入的文化內容以西方茶文化為主，英國的茶文化是西方茶文化的代表，為避免學生對學習茶文化知識不感興趣，教師可以采取中西方文化結合的教學模式，既保證滿足學生對漢語文學的學習需求，又可以在潛移默化中傳播英國茶文化知識，讓學生了解不同國家茶文化知識的精髓，進一步體會茶文化內容的價值。外語專業的學生需要用英語與外國友人進行交談，在了解英國茶文化的內容以后，可以滿足特定語境的交流需求，讓交流的內容變得更加完整，提高了學生英語口語表達的流暢性。
3茶文化在高校英語教學中的實踐
與傳統的英語教學課程不同，融合了中西茶文化后的教學內容，可以更好的幫助學生搭建英語課程基礎，確保學生在學習的過程中可以彌補知識的空缺。由于學生首先了解了中西方茶文化之間的差異，所以在對英語課程進行學習時，可以有針對性的學習不同的內容，并有階段性的進步和提高。
3.1閱讀中西茶文化文學作品，豐富英語教育內容
學生想要更好的了解英語的重要內容，可以先從閱讀西方茶文化文學作品開始。為全面提高學生的綜合素質和語言學習能力，英語教師可以為學生推薦符合學生閱讀能力的茶文化文學作品。首先，教師可以為學生講解具有西方文化特色的文學作品，并讓學生有針對性的開展閱讀課程，全面了解西方文化的知識，并以此為基礎，了解英語的使用方法和表達技巧。因為這種學習方式滿足了學生的學習興趣需求，因此，學生可以在短時間內了解更多的英語知識，加強英語知識的儲備量；其次，教師要鼓勵學生盡量閱讀原著，以免在進行漢英互譯的過程中，受盜版錯誤翻譯的影響。學生積極閱讀優秀的文學作品，并深入了解茶文化的知識，感受作者在茶文化氛圍中的思想和情緒變化，才能更真切的了解茶文化的歷史價值，并進一步提高學習英語知識的興趣；最后，教師應為學生提供平等的交流空間，讓學生提出對閱讀作品的看法，檢驗學生英語水平提升的狀況，才能順利完成下一步教學方案的制定任務。奧斯汀的《曼斯菲爾德莊園》、《諾桑覺寺》以及最為著名的《傲慢與偏見》進行閱讀。這些作品各有各的藝術風格，且與茶文化息息相關，同時也對英國飲茶方面的風俗習慣、文化特征等進行了詳細的概述。所以，教師在教學中將這些作品推薦給學生，或定期的舉辦英語優秀作品心得交流座談會、懇談會等，這將使學生在作品的交流中不斷的增長自己對英國茶文化以及不同區域風俗習慣、文化特征的理解能力，同時也有助于學生了解東西文化差異，提高學生基于英語文化理解英語知識的能力。
3.2立足于中西茶文化的差異，培養學生正確的認知觀
諸多高校開展英語教學課程，都要先讓學生了解中西茶文化之間的差異性，才能讓學生在學習英語課程的同時，有選擇性的進行學習。不斷完善教學方法和教學理念，讓學生養成良好的交際習慣和規范用語習慣，才能確保學生在與國外友人進行交流時，語言更為嚴謹，口語表達能力明顯提高。由于中英文化之間存在差異性，所以學生在翻譯時一定要注意，翻譯的內容應避免與中西方文化產生沖突，避免翻譯以后的文章難以被理解。教師應注重中西方文化差異性特點，有針對性的開展英語課程教學任務。由于某些學生存在英語成績較差的狀況，因此，教師在為學生講解茶文化的同時，為避免學生出現理解歧義或無法理解茶文化根本內涵的狀況，教師需要先讓學生做好預習工作，在課后自行上網查閱與茶文化相關的資料，了解茶文化的起源以及相關歷史背景，然后教師針對這一類學生增設培訓科目，比如單獨出課后復習題，讓學生的個人能力有質的飛躍。學生需要謹遵教師給出的教學方法，接受教師的指導性意見，才能經過不斷努力，既可以了解了中西方茶文化之間的差異性特點，又可以以英國本土的茶文化思想，完成英語知識的學習任務，達到事半功倍的效果。
3.3注重茶文化導入的層次性，尊重學生的認知規律
英語專業的教學課程需要教師有階段性的開展教學任務，也需要學生個人能力有層次的提高，才能確保學生在規定的時間內達到預期的學習效果。教師為進一步提高自身的教學能力，需要不斷學習，并適當的將茶文化知識在課堂上進行宣講，讓學生在一定的文化背景下，順利的完成英語課程的學習任務。教師應尊重學生的學習特點和興趣愛好，有針對性的開展茶文化的教學任務，為學生提供良好的學習語境，讓學生的語言能力逐步提高。由于教師講解的理論知識更有邏輯性，學生學起來也更為方便，為進一步提高教學效果，學生應根據教師的指導性辦法，在課堂上認真思考，并做好相關的記錄工作。另外，學生應利用課余時間對不懂的知識進行補充，或者找老師進行詢問，彌補茶文化知識的空缺。教師也應與學生共同討論，充分了解學生的愛好興趣，才能將制定的理論教學方法更好的應用于實際，讓學生的個人成績穩步提高。教師應注重教學方法的使用，避免在短時間內為學生灌輸過多的知識內容，假如學生無法消化和理解，那么這些知識內容的講解也就失去了意義。因此，開展以茶文化為基礎的教學課程，還需教師有階段地制定教學計劃，讓學生慢慢融入這種學習氛圍，達到預期的教學效果。
結束語
英國文化歷史悠久、淵源流傳，因此在進行英語教學的過程中，要想讓學生更好的掌握英語文化知識，就可以從茶文化方面入手，通過優秀茶文化作品的分析，幫助學生更好的掌握英語重點、難點知識。在英語教學的過程中，通過積極的引入英國茶文化，進一步提高學生的文化素養與品位。教師在教學中可以以閱讀西方優秀文化作品為基礎，先讓學生在茶文化的海洋中暢游，從而用茶文化去感染、熏陶每一位學子，豐富學生的見解，提高學生的英語知識理解能力。因此，教師在教學的時候，要鼓勵學生去閱讀英國優秀的著名原著作品，若存在問題，教師可以推薦學生閱讀英漢互譯本，從而幫助學生通過學習英國茶文化，更好的掌握英語語法、語感等方面的知識，提升學生的英語綜合能力。
參考文獻
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中國的茶文化是中國人制茶、飲茶的文化。眾所周知，中國是茶的故鄉，是世界上最早發現茶、利用茶葉和栽培茶樹的國家，茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史，而茶被中國人發現和利用，大約有四五千年的歷史。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代的中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還延伸到深厚的精神文明層面。唐代茶圣陸羽的《茶經》在歷史上吹響了中華茶文化的號角，從此茶的精神滲透到宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學等人們生活的方方面面。目前在高等院校開設茶文化方面的課程，主要是讓大學生通過該門課程的學習，能夠系統地掌握我國茶文化各方面的知識，以達到如下的學習效果：了解中國茶文化知識，弘揚中國傳統文化；在忙碌的學習生活中放松自我，培養良好的心態；在品茶中提高審美情趣；掌握以茶待客的方法和禮儀；提高對茶葉質量的鑒別鑒賞能力；通過喝茶進行保健養生；提高大學生的人文素養，形成良好的文化氛圍；學生對茶葉知識有了一定程度的了解，使其在步入社會后能夠在社交中掌握一些方式和方法。
二、沈陽師范大學茶文化課程開展的現狀
（一）茶文化、茶藝課程已經開設，建設過程順利
沈陽師范大學（以下簡稱我校）于2013年10月面向本科生開設“大學茶文化”通識選修課程，迄今已經開設了三個學期，每屆學生人數為120人。我校是遼寧省第一家開設茶文化課程的高等院校，2014年被學校評為核心通識課程，開課以來授課效果和學生反饋良好。我校旅游管理專業自2007年起增設茶藝知識技能方面的課程，學生通過該門課程的學習很好地掌握了相關知識。2014年我校派出5名學習過該門課程的學生參加了“鳳牌滇紅杯”全國大學生茶藝技能大賽，成績優異。
（二）課程內容豐富，理論體系初建
茶文化課程內容包括：茶的起源、茶文化簡史、茶道宗師—陸羽、六大茶類及制作方法、中國十大名茶、中國茶藝、茶具及茶禮、泡茶技藝、茶在世界的傳播、中國茶道精神、茶與習俗、茶與藝術、茶與保健。該課程共15節30課時，茶藝課程設置目的是讓學生在了解中國的茶文化，了解茶葉知識的同時，區分不同茶葉和茶具，并掌握茶之藝術，根據不同茶類，進行茶具、調飲和茶食的搭配設計。
三、茶文化課程在高校開展的可行性分析
（一）教學環境優秀，實驗設施設備有保障
沈陽師范大學旅游管理專業的實驗教學中心在2008年被評為旅游管理實驗教學示范中心，該中心的建設在遼寧省甚至全國都處于領先地位。實驗中心擁有良好的課程實驗環境，100平方米的茶藝實驗室是學生實踐教學的良好保障，各種茶類的茶葉茶具設備齊全，對建設茶文化課程起著非常有利的保障作用。
（二）高校資源豐富，領導大力支持
沈陽師范大學擁有東北地區高校中建筑面積最大的圖書館，每年圖書館按教師要求購進茶文化課程相關圖書和音像資料。旅游管理學院有自己的專業資料室，擁有專業圖書1.5萬冊，專業期刊201種，并有數萬元的音像資料，其中茶文化課程圖書音像資料豐富。此外，旅游管理學院實驗中心，擁有專業茶藝實驗室，自制六大茶類茶葉上百個品種的茶樣實驗用品，還有計算機室、數碼攝像機、照相機等課程輔助設備可共享使用。
（三）課程教師實踐教學經驗豐富，行業參與度高
該課程的主講教師為國家級高級茶藝師、國家級評茶師，有著豐富的實踐教學經驗，并且與行業聯系緊密。幾年來一直在學校從事中國茶文化、中國茶藝等方面的實踐實驗教學工作，并多次深入茶產區考察、交流、座談，提高自身業務能力，教授的大學茶文化、茶藝知識技能、茶文化與茶葉基礎知識等課程受到廣大學生的歡迎，還在2010年起被遼寧省茶業協會聘任為遼寧省茶業協會茶藝培訓教師，這些相關的軟件條件也為該課程的建設創造了良好條件。
四、大學茶文化課程建設的探索與思考
（一）一體兩翼之茶文化，弘揚中華優良傳統，實現中國夢青年人的精神需求
我國著名學者、語言學家許嘉璐先在首屆“兩岸四地茶文化高峰論壇”期間提出了“中華文化一體兩翼”的觀點。他指出：一體是指宇宙觀、價值觀、倫理觀、審美觀“四觀”的內涵，“翼”是使“體”能夠飛起來的通道和形式；中華文化走出去要“一體兩翼”。一體就是中國文化的理念，包括倫理；一翼是中醫，一翼是茶葉。現在中華無數文化形態中，最全面、最系統、最具體、最切身的當屬這兩項。———茶葉需要扶植。至于其他文化形態，諸如書法、繪畫、戲曲、歌舞、工藝、武術等，雖都在以其獨特的魅力彰顯著中華民族的性情和品格，但都如同飛鳥身上的羽毛。茶與中醫，堪稱展翅大翼。許嘉璐先生還認為傳統文化要向青年人普及。他說：未來青年人是主體，傳播要靠青年人。許先生一體兩翼的觀點得到了茶業界各方面人士的一致贊同，傳承茶文化已經成為當今青年人的重任。幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化。少年恒強，則中國恒強；青年有夢，則中國有夢。中國夢涌動著青春的力量，青年人的夢想從未間斷，面對中國茶文化前所未有的新機遇，中國青年人應推動著中國的茶業復興的車輪滾滾向前，中國的茶文化、茶藝精華值得我們當代青年大學生去學習和傳承。
（二）茶文化課程中應加大學生的參與度與實踐性，提升學生學習熱情
每學期上課初，茶文化課程授課教師會布置學生一些參與課程活動服務的環節，讓選課學生自由報名選擇。如：課代表兩名，有單反器材的攝影愛好者1-2名，擅長泡茶的學生4組約12人左右，打水給同學泡茶用的學生，拿茶葉提供給課程品飲的學生，愿意為老師每次上課取拿茶具的學生，在自己專業知識上與茶有關的喜歡分享的學生數名等。在茶文化的課程中，任課教師針對現在大學生動手能力弱的現狀，在每節課程中都設置一些讓部分學生操作的實踐環節，改變了課堂中單一講解授課的局面，通過實踐和操作，學生的學習興趣增加，學習的熱情也隨之高漲。
（三）邀請行業企業參與課程，資助課程建設
宣傳課程的參與性，邀請行業企業參與贊助課程，切實做到課程內容豐富，理論聯系實際。在2013-2014第2學期的課程中，云南大益愛心基金會和大益茶道院就有到課堂中來參與教學的公益講座，且效果反饋很好，得到了學校領導，教師和學生們的一致認可。很多茶文化行業中的協會、學會、企業也從弘揚中國茶文化的角度對我校茶文化的課程進行了各方面的支持和贊助。比如：贊助上課所用茶具、茶葉、教材等資料；組織授課教師集中培訓學習；組織任課教師去茶葉產區和企業深入調研等。行業企業的參與不但解決了課程建設中經費不足的矛盾，也增加了學生和教師實踐學習的機會。
（四）提升大學生自身素質修養，提高學生就業途徑
近幾年，茶文化熱的現象在我國各地以及大學校園中悄然出現，飲茶熱直接導致產業形態的各類茶文化經濟實體也在悄然興起，如茶文化設計、茶文化教育、茶文化媒介、茶文化旅游等。茶文化產業通過生產茶文化商品或提供茶文化服務的方式直接參與到國民經濟的運行之中，正在逐漸做到以實為主，發展成為社會經濟的重要部分。與此同時，茶文化的發展帶動了茶文化消費需求的增長，茶葉生產加工銷售、茶事服務等各個環節均需要大量的高素質的相關人才。在高等院校中開設茶文化方面的素質教育課程，不但在學生中普及國學知識，還能讓學生通過該課程的學習了解相關的行業知識，從而達到快速進入地域行業的素質要求。
五、結語
關鍵詞：信陽茶文化;生態旅游;發展研究
一、茶文化和茶文化旅游
（一）茶文化的含義
茶文化是人們在飲茶活動過程中，以茶為載體來傳播各種藝術而形成的一種文化特征，是茶與文化的融合、茶藝與精神的結合，因此茶文化包含和體現了一定時期的物質文明和精神文明。中國是茶的故鄉，也是茶文化發源地，發展至今茶文化內涵已經非常豐富，涵蓋了文化藝術、保健養生、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅游等多個方面。當代中國茶文化精神為“廉、美、和、敬”，即追求廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。
（二）茶文化旅游
茶文化旅游是以茶文化為旅游資源，以物質實體文化為載體，依托茶園景觀，開展各種旅游活動，將茶產業與旅游業通過技術、產品、組織、市場等層面進行融合而形成的新型產業鏈條。信陽市作為全國綠茶茶葉種植第二大產區，種茶歷史悠久，茶文化濃厚，茶產業已具規模；同時，信陽旅游資源豐富，是全國優秀旅游城市，發展茶文化生態旅游，推動茶產業和旅游業共同發展，為信陽經濟發展添加助力。
二、信陽茶文化生態旅游開發與建設意義
（一）促進信陽茶產業與旅游業共同進步
信陽毛尖茶品牌馳名全國，隨著產茶技術的提高，茶產量逐年增加，但信陽毛尖茶仍以內銷為主的市場策略不足以應對茶產品對市場的需求。同時，信陽市旅游企業的市場競爭較為激烈，利用豐富的毛尖茶資源，通過推出茶文化旅游產品來提升經營效益已逐漸成為企業共識。將茶產業與旅游業進行融合發展，不僅能為茶產業開辟新的市場，充分滿足茶農和茶企的利益需求，也能塑造具有信陽特色的茶文化生態旅游品牌，實現茶產業和旅游業的共同進步。
（二）促進信陽茶文化傳播，滿足游客文化需求
要打造優質茶文化生態旅游產品，必須以茶文化為核心，深度挖掘茶文化的歷史和精神。茶文化生態旅游宣傳和普及茶文化知識，旅游者在游覽和參與采茶制茶品茶的過程中，能夠深入了解茶史、茶俗、茶道、茶藝，得到良好的文化傳播和身心體驗，使茶文化生態旅游的觀賞性、參與性、知識性大大加強。
（三）有利于培養出復合型人才
旅游者旅游目的不同，對茶文化的探索與體驗需求也不同，了解內涵豐富的茶文化，感受茶藝精神，離不開專業人員的引導和講解。此外，豐富和研發茶文化生態旅游產品也需要專業性人才的參與。因此，做好茶文化生態旅游，必然要培養一批專業和知識復合型人才。
三、信陽茶文化生態旅游開發與建設優勢
（一）信陽種茶歷史悠久，茶葉特色突出
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，興起于宋，繁榮于清，品牌形成歷史悠久。在氣候上，信陽屬于亞熱帶向暖溫帶過渡氣候，四季溫潤，熱量充足，降雨充沛，土壤肥沃呈酸性，加之沒有工業污染，茶樹生長緩慢，春季嫩芽較多，葉片肥厚茸毛多，茶中的氨基酸、茶多酚、咖啡酸、可溶性糖等化學成分含量相對較高，形成了毛尖茶色碧綠、鮮濃爽口的滋味特征，造就了信陽毛尖“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。
（二）信陽茶品牌形象好，知名度高
信陽毛尖茶不僅是信陽代表特產之一，更是信陽城市形象的重要名片。在唐代，茶圣陸羽就將信陽列為全國產茶區之一。宋代文豪坡贊譽信陽茶“淮南茶，信陽第一”，清代時信陽毛尖茶已為全國名茶之一。1915年信陽毛尖斬獲巴拿馬萬國博覽會金獎，此后在國際國內更是獲獎無數，2010年，信陽研發出“信陽紅”這一新品牌，改變了長江以北不產紅茶的歷史，信陽毛尖和信陽紅成為世界認識信陽、了解信陽的標志。
（三）信陽茶區分布廣泛，自然與人文資源豐富
信陽是全國第二大綠茶種植區域，全市共有128個產茶鄉鎮，茶區分布較為廣泛，形成了五云、兩潭、一山、一寨、一寺的信陽毛尖馳名產地。雞公山、南灣湖、靈山寺等許多著名的旅游風景區也分布其中。此外，信陽大力發展鄉村旅游，淳樸寧靜的鄉村已成為大眾旅游消遣的熱點，茶鄉旅游頗受游客喜愛。信陽三季采茶期分別為谷雨前后、芒種前和立秋前后，都是旅游的旺季，市場需求旺盛，非常適合茶文化生態旅游開發與建設。
（四）信陽政府重視茶文化生態旅游開發建設
茶產業是信陽市重要產業之一，在茶文化生態旅游開發與建設工作中，政府除了提供政策支持，還加大了資金的投入，為提高信陽茶文化生態旅游的開發與建設保駕護航。連續25年舉辦的信陽文化節成為了拓寬貿易、招商引資、發展旅游、形象展示的優質平臺。信陽市政府還出臺相關優惠政策以鼓勵茶企業創新品牌產品；舉辦關于茶文化旅游園項目的研討會；開展信陽手工炒茶大賽并為毛尖炒制技藝成功申請河南省非物質文化遺產、國家級非物質文化遺產。近年來，在政府引導下，信陽多個茶產地采用“旅游+茶產業”模式進行精準扶貧，帶動茶農開辦采茶游、農家樂，吸引數萬國內外游客觀光旅游消費，有力推動鄉村建設。
四、信陽茶文化生態旅游開發建設存在的問題
（一）茶文化挖掘深度不夠
信陽對茶文化的挖掘深度不夠，導致對茶文化價值內涵利用不足。以信陽市每年舉辦的茶文化節為例，活動主要為經貿活動和文娛活動兩部分，涉及訂貨會、洽談會、文藝演出、焰火晚會、電影展映、歌詠比賽、書畫根雕盆景精品拍賣等等。活動內容偏重經濟價值，活動形式創意不足，對茶文化交流與傳播著墨較輕，導致部分群眾對茶葉節的認知僅局限于訂貨會和歌舞表演。這種重經濟而輕文化的思維模式極不利于茶文化旅游的可持續發展。此外，信陽缺乏茶文化的專門研究機構，缺少生態旅游開發建設的數據支持。
（二）信陽茶文化生態旅游產品特色不鮮明
茶文化生態旅游是近幾年興起的旅游形式，茶旅產品從最初的茶葉生態觀光旅游，發展到現在的茶文化旅游、茶教育旅游、茶商務旅游、茶會展旅游等多樣產品。目前信陽所開發建設的茶文化生態旅游產品中，游客依然是賞茶園、品茶湯、買新茶，項目單一，缺乏特色，文化與參與體驗不強，這種流于表面的開發形式難以讓顧客印象深刻，不易產生回頭客，更不利于茶文化生態旅游長遠發展。
（三）旅游設施不完善，服務水平較低
信陽主要的茶產區和茶園大都分布在鄉鎮和農村，雖然景色宜人，但配套設施相對薄弱。通往各茶鄉的公共交通不健全，缺少關于茶鄉的指引和介紹；鄉鎮住宿接待設施數量較少，設施落后，難以留宿客人、延長游客的游覽時間；缺少特色購物商品，除了買茶，顧客對當地土特產缺乏了解，無法促進消費；缺少專業的旅游服務人員，服務質量不高，降低了旅游者的游覽體驗和文化感受。
五、信陽茶文化生態旅游開發與建設措施
（一）深度開發利用茶文化，全面塑造茶都形象
開發茶文化生態旅游，首先要做到深度挖掘和利用茶文化歷史和價值內涵。在節慶活動的舉辦中，做到經濟與文化并重，將茶業的經濟貿易和茶道、茶藝相結合；可建設茶文化公園，微觀展示采茶制茶全過程，設置茶文化歷史演進長廊，讓全面系統的茶文化走近大眾的生活；推進茶文化教育進課堂，開辦茶藝興趣班，普及茶文化知識，注重茶文化傳承的教育工作。總之，在茶文化的開發利用過程中，做好活動與茶文化的鏈接，以期實現信陽市全民知茶懂茶，真正打造“茶都”城市形象。
（二）打造特色茶文化生態旅游產品
要想可持續發展信陽茶文化生態旅游，豐富開發特色鮮明的茶文化旅游產品是關鍵。加強茶產業與其他旅游資源聯合，利用雞公山、南灣湖及附近產區開展山水茶、利用靈山寺、凈居寺等宗教圣地開展禪茶文化游；在旅游活動中，開展游客參與式項目，例如體驗茶風俗、欣賞茶藝歌舞、現場學茶藝、猜茶謎、聽茶戲、吃茶宴等；針對不同年齡及消費能力的旅游者設計針對性的茶旅產品，例如針對青少年和大學生推出茶園觀光生態游、針對中老年人群推出茶品保健游、針對愛美女性推出休閑塑身茶旅等。另外，要延長茶旅產業鏈條，豐富茶產品結構。改變信陽茶只有毛尖和信陽紅這種單一的產品結構，開發茶的保健功能，將茶和食品、中藥結合，生產以茶為原料的小吃、具有保健功能的固態及液態茶飲，設計茶藝術品裝飾品等，迎合旅游者的購物需求。以豐富的茶文化生態旅游產品，為游客提供良好的服務。
（三）完善旅游服務設施，培養專業人才
利用現有的公共交通平臺做好茶文化生態旅游的宣傳推廣；利用通訊設備發送官方茶旅廣告信息；增設直通茶園的公交車；打造高質量的“農家樂”和“民宿”，提高茶區接待能力；利用互聯網建立快速便捷的客我交流平臺，以信息化、網絡化提高游客滿意度。另外，相關部門要重視生態旅游專業人才的培養，定期開展茶文化生態旅游人才茶文化知識和服務技能培訓，進行校企合作，打好將要從事生態茶旅工作人才的基礎，引進生態茶旅方面的專家等。
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(一)產茶歷史悠久
湘西產茶歷史最早可以追溯到西晉時期，據《荊州土地記》載:“武陵七縣通出茶，最好”。據王威廉考證，武陵七縣包括現如今的湘西自治州、懷化等地。《永順縣志》載:“唐朝溪州即以芽茶入貢，其為生產地可知”;《通典》(杜佑)記載:“永順、龍山、溪州等地均有芽茶入貢”;《辰州府志》記載:“邑中出茶處，先以碣灘者為最，今且已充上貢矣”。《古丈坪廳志》載:“古丈坪廳之茶，種于山者甚少，屆人家園圃所產，及以園為業者所種，清明谷雨前采摘，清香馥郁，有洞庭君山之勝，夫界亭之品”。說明湘西從唐朝開始就有茶葉入貢，在清朝就有了以種茶謀生、靠茶致富的專業化的茶葉生產方式。
(二)茶種豐富且品質出眾
湘西有歷史悠久的古茶樹。例如保靖縣葫蘆鎮黃金村至今仍存有400多年、被人們稱為“可以拿來喝的文物”的古茶樹;在桑植、永順等縣，有野生茶樹分布，主要以小茶樹為主(大茶樹因為當地人民的濫砍濫伐而沒有保存下來)。此外湘西還有很多品質出眾的名茶，有聞名海外的古丈毛尖，1957年在萊比錫世界博覽會上湘西古丈茶獲金獎;1982年在全國供銷商品名茶評選會上，古丈毛尖被評為全國十大名茶之一;2007年12月，古丈毛尖成功申報為國家地理標志保護產品;2007年5月，古丈毛尖榮獲中國馳名商標。有“一兩黃金一兩茶”美譽的保靖黃金茶，2012年保靖黃金茶和古丈毛尖榮獲國家地理標志產品注冊的特色農產品。還有“中日友好之茶”之稱的碣灘茶、張家界的杜仲茶、武陵源天子山的云霧茶、毛峰、索溪峪的毛尖茶等名茶。
(三)茶文化豐富多彩
在湘西的茶樓或是茶園門口都有有關茶的楹聯，湘西的茶聯可主要分為兩種類:一為贊茶聯，如:“時到茶園自然綠，穿來芳草依舊蘇”、“古丈毛尖清香撲鼻馳名遐邇，獅口銀芽白毫顯露譽天下”等。二為飲茶聯，如:“嶺上綠茶香千里，杯中毛尖醉萬家”、“飲倩云峰交四海朋友，品古丈毛尖結五洲群賢”等。在湘西有許多與茶相關的茶歌，例如“采茶調”、“采茶曲”、“十二月采茶調”、何紀光的“挑擔茶葉上北京”、宋祖英的“古丈茶歌”都是讓人耳熟能詳的歌曲。湘西是一個少數民族聚集地，在用茶方面形成了具有湘西特色的茶俗。如過趕年時，要喝“眼屎茶”;結婚時講究“三茶六禮”和“三道茶”;相互溝通表達情感時有“扛碗茶”、“篩茶”等等。
二、湘西茶文化旅游資源開發中存在的問題
湘西作為湖南最早開發的旅游地之一，很多旅游資源已經開發得非常成熟，例如鳳凰古城、張家界天門山、國家森林公園等景點。近年來在旅游中也出現了一些茶文化元素，茶文化旅游的開發已成雛形，具體表現在以下幾個方面。一是茶文化節的興起。湘西的茶文化節主要以古丈縣的茶文化節為主，自2011年以來古丈縣先后舉辦了“中國(古丈)首屆茶文化節古丈毛尖萬人品評會”、“中國(古丈)第二屆茶文化節‘紅石林’杯茶歌大賽”，在茶文化節中有許多具有當地民俗特色的茶禮儀、茶俗、茶歌、茶聯以及茶藝等表演，還有茶葉的現場交易，這對于追求新穎的旅游者來說具有很大的吸引力。二是在導游培訓中，增加了湘西茶文化的專題講座。此培訓不僅增加了導游人員對湘西茶文化知識和內涵的了解，也豐富了導游人員的講解內容，讓導游人員在講解過程中間接向旅游者宣傳了湘西茶文化。三是景區各類茶館方興未艾。目前，湘西地區茶館的消費人群主要以本地人為主，但本地人進入茶館并不是為了品茶欣賞茶文化，更多的是以打牌、搓麻以消磨時間為主。景區的茶樓也不是為了讓客人體驗茶文化，而是以販賣茶葉為主。湘西茶文化的旅游資源雖有一些零散的開發，但都沒有形成成熟的旅游產品，在其過程中還存在著以下一些亟待解決的問題。
(一)缺乏意識
在湘西的旅游規劃中，很少提及對茶文化旅游資源的開發，目前湘西僅將茶葉作為農業作物來發展，很少有企業把茶園與旅游結合起來，開發與茶文化有關的休閑旅游。在湘西的旅游市場中很少能見到與茶文化旅游有關的產品，與茶文化旅游有關的旅游路線更是從未涉及。
(二)缺乏專業人才
茶文化內容包涵茶種、茶具、茶俗、茶禮、茶歌、茶寺以及與茶有關茶精神。茶文化旅游專業人才是茶文化旅游的“形象大使”。以古丈為例，截止到2013年底，古丈有高級農藝師4人，農藝師3人，茶葉技術專家45人，長期從事茶葉生產加工并有豐富實踐經驗的茶農近百人，茶農技術骨干1800余人。但是具有茶文化旅游專業知識的人才卻幾乎空白。
(三)缺乏宣傳
在湘西名茶的知名度方面，出現外地茶葉一枝獨秀的場景，旅游者除了知道湖南的安化黑茶外，對湘西的古丈毛尖、保靖黃金茶、沅陵碣灘茶等本地名茶知之甚少。在湘西茶文化節慶日方面，以古丈的茶文化節為例，古丈的茶文化節自2011以來舉辦了兩屆后就再沒有其音訊。此外，湘西旅游市場上銷售的與茶文化有關的旅游商品主要是茶葉，且茶葉質量參差不齊，冒牌商品層出不窮。在景區隨處可見冒牌的古丈毛尖、保靖的黃金茶。這不僅嚴重損害了旅游者的利益也不利于茶文化商品的推廣，同時也使旅游者對湘西的旅游形象大打折扣。
三、開發湘西茶文化旅游資源的建議
湘西旅游資源極為豐富，在開發湘西茶文化旅游資源時，可以依托其它已經開發的非常成功的旅游資源，結合茶文化自身的優勢深入挖掘其茶文化內涵，根據市場需求，生產茶文化旅游產品以及建設相配套的能體現茶文化內涵的服務設施，必能使湘西茶文化旅游發展得更好，更完善。我們認為可以從如下幾個方面著手來開發湘西茶文化旅游資源。
(一)樹立茶文化旅游開發意識
要想促進湘西茶文化旅游的發展，必須自上而下樹立開發茶文化旅游的意識。一個產業的順利發展與當地政府的支持是密不可分的，政府的正確引導、宏觀調控可以避免造成人力、物力、財力的浪費，同時也可以有效地控制開發規模和數量，避免盲目開發，以及開發過程中因無政府調解而導致的市場混亂、惡性競爭等情況。相關部門更應把茶文化旅游納入整個旅游規劃中，用湘西豐富的茶文化為當地旅游注入新鮮的血液;旅游企業也應積極創新，開拓茶文化旅游資源，開拓茶文化旅游市場。
(二)注重對茶文化旅游專業人才的培養
一個行業的發展，人才是關鍵。茶文化旅游專業人才不僅要有良好的職業道德修養、旅游方面的知識和技能，還要有茶文化方面的知識和技能。我們可以依托本地高校培育一批懂茶又懂旅游人專業人才，也可以通過對從事茶事活動的人進行旅游方面的專項培訓，對從事旅游行業的人進行茶文化方面的教育與培訓，來充實茶文化旅游人才隊伍。
(三)打造富有湘西特色的茶文化旅游產品
依托湘西豐富的茶文化和旅游資源，打造出有地方特色的茶文化旅游產品是開拓湘西茶文化旅游的基本思路，參照其它地方的經驗，我們可以從以下幾個方面實現這一目標。
(1)茶民俗風情游。
湘西因地處鄂、渝、黔、湘四省的交界處，地勢偏僻，人口主要以少數民族為主，因此當地有許多各個不同特色的茶文化，旅游部門可以把這些不同民族的茶文化特色搜集、整合起來，為游客展現具有湘西少數民族特色的祭茶、斗茶、茶俗、茶歌、茶戲等表演活動。
(2)茶文化學習考察游。
旅游者可來此考察、學習具有湘西民族特色的茶藝、茶道、茶俗、植茶知識等。
(3)茶保健游。
根據醫學史料記載，茶有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒、多睡善寐等多種功效。特別是茶葉中的茶多酚具有抗衰老、抗輻射、抗菌、殺菌等作用。現代醫學也已證明了茶的醫藥作用，并將其大量應用于臨床醫療中。因此旅游企業可利用茶的這種醫療健身作用，開展休閑保健旅游。
(4)茶節慶旅游。
如最近幾年開始興起的“古丈茶文化節”。不僅吸引了旅游者，也提高了湘西茶文化旅游的知名度。
(5)茶鄉生態游。
隨著生活節奏的加快，許多生活在城市的人都渴望在旅途中得到全身心的釋放。茶鄉生態游不僅可以讓旅游者在旅行中體驗自給自足的快樂，也能讓他們在體驗的同時學到關于湘西茶文化的知識，增強對茶文化旅游的熱愛。
(6)其它形式的茶文化旅游。
如名茶采嘗游、茶商品購買游、茶具生產工藝游等。
(四)加強湘西茶文化旅游商品的開發工作
在旅游商品同質化十分嚴重的今天，在開發湘西茶文化旅游產品的過程中，我們還應重視茶文化旅游商品的開發。首先湘西茶葉可以以古丈毛尖、保靖黃金茶葉為主導，創精品、創名牌。其次是湘西土家族有特色的茶禮與茶具也具有一定的開發價值，例如在按比例縮小的茶具或者是茶工藝品上雕刻一些具有土家特色的茶禮及圖畫，這不僅增加了茶具的精美度，也增加了游客對湘西茶文化的了解，頗具開發價值。再次，湘西地區可以嘗試把當下流行的元素加入到茶文化旅游的開發中，例如針對游客注重飲食養生，可以嘗試向游客開放一些茶園，并推出既美味又具保健功效的茶菜茶點，讓游客在親自體驗采茶、制茶的樂趣以后，品嘗到自己親自收獲的美食素材。此外還可以配套推出可以作為禮品贈送給親朋好友的茶葉和茶點。
(五)加強宣傳不斷開拓湘西茶文化旅游市場
有了好的產品就得積極去宣傳。就目前湘西茶文化旅游的發展而言，湘西茶文化旅游的宣傳力度是遠遠不夠的，影響力也較小。為了增加其宣傳力度，筆者認為湘西各地的旅游管理部門、工商部門以及企業應聯合起來，運用各種現代化的信息工具和手段例如電話、電視、網絡、微博、講座、節慶活動等，做好市場宣傳、市場開拓、產品介紹以及市場營銷工作。在宣傳中應注重介紹湘西茶文化所蘊含的具有民俗特色的內涵，讓潛在的旅游者對湘西茶文化特色有一定的了解，從而激發他們對茶文化旅游的興趣。在開拓海外的旅游市場中，可以將日本和韓國以及東南亞等中國周邊國家作為我們的主要開拓地，因為他們在古代都一定程度上受中國傳統文化的影響，有飲茶的習俗。以韓國和日本為例他們不僅都是湘西地區國外市場中的主要客源國，且他們國家的文化與中國傳統文化有著密不可分的聯系，在飲茶的習俗、茶道、茶藝等方面，都有一定的相通之處。如果湘西地區推出關于茶文化旅游的產品線路，并打出促進與國外友人友好切磋茶文化的宣傳口號，必能吸引大片的國外旅游者。
四、結語
論文關鍵詞；茶文化 茶道 中職學生素質教育
筆者有幸在中國茶博看到韓國著名畫家閔庚燦繪制的國畫《松竹梅》，畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國自古把松、竹、梅稱為歲寒三友，可這里畫家卻將茶與松、梅并提，可見在畫家看來茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質，定能使學生受益一生。
1茶文化體系
“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農時期就被發現，在數千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。
按照文化學的研究，文化可分為技術和價值兩個體系。因此，茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。所以茶文化組成體系應該包括茶學，茶道，茶情，這三個層面。
這里的茶學是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權威和茶人都認為“茶學”是一門關于茶葉的源與流的學科。筆者覺得茶道是通過泡茶藝術(茶藝)這種方式，給心靈創造安靜的氛圍，用自己的心去領悟不可言說的個中滋味和人生哲理。
茶情是指以茶為載體的茶書，茶詩、畫等及品茶所帶來的感受。
2茶文化引入中職學校所帶來的功效
茶文化對他們的益處主要有以下幾方面。
2．1拓寬學生的就業路
一方面，在2007年l2月國家商務部公布的《茶館業企業經營規范》中指出，茶藝師與從業人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來越多。但目前大專院校中，把茶文化作為專業很是罕見，使得高素質的茶藝師實在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業的中職學生中引入茶文化教育，使他們在接受系統的本專業學習的同時，也學到茶文化，既能掌握本專業，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。
2．2茶文化對學生的影晌
(1)茶文化有助于中職學生增長文化知識，從而樹立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉是中國，茶的起源、發展、傳播經歷了幾千年。所以在中職學生中引入茶文化教育，不但能讓他們學習到茶起源、發展、傳播的過程，而且能彌補他們的最為缺少的史學知識，更重要的是茶文化對他們每個人來說起點是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機會，讓每一個自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業知識學的得心應手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。
(2)茶文化有助于促進中職學生思想道德的修養。
中職學校的學生往往價值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問題比較嚴重，主要體現在以下幾個方面。
首先，沉睡的愛國主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。
其次，心理都還不夠成熟，有較強的虛榮心和過度的自尊心，表現欲望較強。
再者，中職學生對“個性”往往曲解。很多學生認為“個性”是對傳統的一味反叛，或是對紀律的抵制就是個性。
最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規范，往往為求利益，不計手段；在內心里不懂感恩，只知道一味的索取。
茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來，很多茶人、學者都將茶道的思想內涵總結為“和、靜、怡、真。也許每個人對這四個字有不同的理解，筆者看來“和”是茶道哲學思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊含在“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的茶藝過程中；行儉之德藏在“樸實古雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的心態上；明倫之禮體現在“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過程中(《茶道茶經》)。這些可以修正學生的價值觀和人生觀。
另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛國主義情懷，更重要的是當他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時，能學會點一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧靜的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現。“鳳凰三點頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開始尋找真正的自我。此時輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認清了自己的路。正如閔齡所說，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來的“怡神悅志”之感，“明心見性之暢。最終將引導飲者到達“物我兩忘，天人合一”之“真”。
(3)茶文化有助于提高中職學生的審美能力。
中職學生的審美能力較弱，以致他們對美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學生看來，美僅僅是服飾上的怪異，和發型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認識美，品味美，最終創造美。
3在中職學校引入茶文化教育的方法
(1)把茶文化課程作為校本課程開設，給學生創造一個環境。
(2)開設茶文化社團。這可以給學生提供一個動手和交流的平臺。社團可以開展茶藝培訓、表演，茶葉采摘、加工等活動。
(3)通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在中職學生中的影響。
(4)結合學生自身的專業開展與茶文化相關的活動。
0 引言
茶俗是民俗的一部分，民俗旅游是旅游形式的一種。民俗旅游以見識各地風俗為目的，旅游者在旅游活動中參與豐富多彩的民俗活動，領略不同民族、不同地區之間生活、文化的差異。在我國對數茶鄉有悠久的種茶歷史，采茶的歌舞手口相傳，極具地方特色；飲茶的習俗、茶的傳說、茶禮是長期積淀的精神財富；不同民族對茶葉的使用方法各異，保留有大量的歷史文物遺存；所有這些現象是一個地區民俗的鮮活表現，也能夠成為民俗旅游的特色形式。茶文化旅游不僅具有深厚的文化底蘊與多種體驗，而且還融合了多種文化旅游、自然景觀等休閑旅游產品，以此來滿足人們的心理需求。隨著人們對精神文化的注重，在一定程度上促進了茶文化旅游的快速發展。為了使得茶文化旅游符合當代經濟社會發展的需求，因此，不斷推出豐富茶文化旅游產品，深度挖掘茶文化旅游資源，對于茶文化旅游的發展有著非常重要的意義。
1 茶文化旅游發展的背景與意義
1.1 茶文化旅游發展的背景
中國作為茶的發源地，有著非常悠久的歷史文化，隨著科學技術的發展，茶葉的種植范圍已經遍及全國各地，茶除了作為一種飲品之外，更多的承載著民族的情感、國家的文化與歷史，因而茶文化旅游吸引了眾多的游客，有效促進了茶文化旅游的發展。再加上物質文化生活水平的不斷發展，漸漸轉向了多元化，使得旅游從最初的景點旅游向體驗式旅游轉換，而茶文化旅游正好是把茶葉資源與旅游進行了結合，成為了一項綜合性的旅游。
1.2 茶文化旅游發展的意義
隨著生活方式的變化，人的旅游觀念也不斷發生著轉變，就目前傳統的旅游已然不能夠滿足于人們精神上的需求，從而促進了新的旅游發展模式，以此來滿足于人們對旅游的需求。茶文化旅游的發展，在一定程度上促進了我國傳統文化的發展與繼承，不僅能夠讓游客通過旅游的方式體會到我國有關茶文化的深厚，而且還使這種非物質文化遺產得到了傳承。
2 目前茶文化旅游所存在的形式
2.1 茶葉種植園
由于我國的茶葉分布非常的廣泛，因而除了一些個別不適合種植茶葉的地區，基本上都有種植茶葉，而且每個地區因地域性的特點而盛產不同特色的茶葉，例如，杭州的西湖龍井、安徽的黃山毛峰、洞庭碧螺春等，都是我國比較有名的茶?~，這些地區憑借自己所獨有的優勢把茶葉種植園與當地傳統的旅游業相結合，并在茶文化旅游發展過程中堅持以體驗式的旅游為主，有效，豐富了游客對景區旅游的體驗。
2.2 制茶工藝展示
制茶既體現了一項科學技術，同時又是一種民俗文化，通過在茶文化旅游的發展過程中，把制作茶的工藝與種植茶葉園旅游結合起來，可以讓游客加深對茶葉制作工藝與文化的了解。在制茶工藝的展示過程中，有著較強的互動體驗性，從而讓游客感受到傳統的制茶技藝，感受到自然古樸的制茶情趣。
3 茶文化旅游發展中所面臨的問題
3.1 對茶文化旅游資源保護
茶文化旅游的發展在一定程度上帶動了當地經濟的發展，但由于受到其利益的吸引，對茶文化旅游資源進行了盲目的開發，過度的對茶文化旅游資源進行開發，很容易影響到茶文化旅游的持續健康發展，而對茶文化旅游資源開發不足，則容易導致在發展過程中體現不出當地的特色。
3.2 對茶文化旅游內涵的挖掘
茶文化作為我國優秀的傳統文化，其中包括了豐富多彩的內容，例如茶文化的歷史、茶葉的種植與制作、飲茶之道等，但在茶文化旅游發展過程中，對其資源的挖掘力度不夠，很難形成當地所獨有的特色，從而導致茶文化旅游的發展有同質化的情況。
3.3 茶文化旅游結構單一
茶文化旅游結構的單一化，是目前我國茶文化旅游發展過程中普遍存在的一種情況，盡管每一個茶文化旅游景區都是有關采茶、品茶等茶文化的體驗，但由于茶文化旅游在發展過程中沒有呈現出自己獨有的個性化特點，因而很多的游客在不同地方的茶文化旅游基本上都是相同的體驗，無法滿足于游客個性化的需求，這種結構上的單一性，在一定程度上影響著茶文化旅游的發展。
3.4 茶文化旅游專業人才的缺少
由于茶文化旅游專業人才的缺少，嚴重影響到了當地茶文化旅游發展過程中的創新與創意，從而影響到茶文化旅游的發展效果。盡管有的茶文化旅游工作人員具備一定的專業知識能力，但卻對茶文化的了解不夠深入，很難把茶文化與當地的旅游相結合，因而影響到了游客對茶文化的體驗。
4 茶文化旅游發展應對策略
4.1 依托多媒體大力推廣宣傳茶文化旅游
4.1.1 建立網絡社區營銷模式
通過互聯網信息，在一些相關的旅游網站上與當地茶文化旅游的內容，從而吸引游客的注意，或者通過微信、微博等多媒體平臺發表自己對茶文化旅游的觀點，形成輿論氛圍，進而達到對茶文化旅游的廣泛宣傳。
4.1.2 成立專業的茶文化旅游網站
通過所建立的茶文化旅游網站，不僅可以加強對茶文化旅游的宣傳，而且還可以為游客提供豐富多彩的旅游信息，并與茶文化旅行社形成合作的關系，從而有利地促進了茶文化旅游的發展。當然，在茶文化旅游網站中可以重點突出茶文化旅游的內涵，設置一些游客留言板，通過對茶文化的討論，進而吸引更多的游客。
4.2 開發多樣化的茶文化旅游產品
茶文化旅游的發展，其重點就是要吸引源源不斷的游客，因此，這就要求茶文化旅游發展過程中需要有與自身相符的特色，從而形成固定的客源。例如，借助于一些大型的活動，對茶文化旅游進行宣傳與推廣，并對當地特色的商品進行研發，促進其他產業的發展。再如山東日照在開展當地的茶文化旅游時，把茶文化有效的與竹文化、陶文化相結合，不僅使得日照地區的茶文化旅游具有很強的特色之外，還促進了不同領域的經濟發展。
4.3 提高相關工作人員的專業知識水平與素養
在茶文化旅游發展過程中，注重對茶文化專業高素質人才的培養，有效促進茶文化旅游的服務質量。在具體的培養過程中，不僅需要具備旅游方面的專業知識，同時還要對茶文化也要精通，并能夠把茶文化與旅游專業知識相融合，以此來提高茶文化旅游工作人員的專業知識水平與素養，當然，對于在職員工要進行定期的培訓，從而提高他們的茶文化知識儲備，進一步為游客提供更加全面、深入的茶文化體驗。
4.4 深化茶文化內涵，突出茶文化旅游的文化品位
英語教學改革不斷深入，英語人才培養模式也需要不斷創新，雙語茶文化人才培養，就是在此背景下提出的。所謂的雙語茶文化人才就是指精通漢語與英文兩種語言文化的英語人才，在茶文化復興、國際茶貿易不斷繁榮的今天，雙語茶文化人才培養顯得更加迫切，除此之外，雙語茶文化教學模式，則是通過各種教學手段，激發學生的學習興趣，為學生提供更加輕松的學習氛圍，提高教學有效性。本文以雙語茶文化人才培養為視角，對其英語教學模式的構建進行了幾方面分析和研究。
關鍵詞：
雙語茶文化；人才培養；英語教育學模式
茶文化語言是現階段語言教學中不可缺少的重要組成部分，并且是一門極為復雜的學科，其中不僅包含了豐富的茶文化知識，也包含了很多人文精神，學習茶文化，可以豐富人們的人文修養以及語言能力。雙語茶文化是新時期茶文化教學的重要手段，也是促進我國茶文化普及和傳承的有力平臺。
1雙語茶文化人才概述
所謂的雙語，當然就是指兩種語言，雙語人才，就是能夠熟練操控兩種語言，進行交際、工作和學習的人。本文所研究的“雙語”只是英語和漢語兩種語言。雙語茶文化，是基于茶文化上的漢英雙語人才。在茶葉對外貿易中，或者是涉及茶文化的一系列交際中，雙語人才運用自身所掌握的技能，能夠順利進行交際。我國開展雙語文化教學的目的，是為了更好的傳承民族傳統文化，提高高校學生的文化修養以及英語水平。在這里特別需要強調的是，雙語教學與英語的英語教學是有一定區別的，在實際的教學中，教師不能夠完全依照英語教學的方法開展教學，而是要將教學當作理論與實踐相結合的平臺，以提高學生的文化修養以及語言能力為目的。
2雙語視角下的茶文化語言分析方法
2.1實物情景與生活情景法
一般情況下，將情景的教學方法劃分為兩類，一類是實物的情景教學，即在教學過程中老師使用一些實物的教學工具或者一些清晰可見的圖片對學生教學，這種通過使用一些可以清晰辨認的實物的教學方法就被稱為實物情景法；另一類是生活情景法，教師通過創造一些與生活中相關的或者相似的生活場景來對學生進行教學，這種通過引進生活的方法，叫做生活情景法。實物情景法和生活情景法既有相同點又有不同點，各自都有自己的側重點。實物情景法更強調的是對學生感官的刺激，通過拿出一些實物或者可以看得清楚地圖片，來讓學生能夠了解實物的本質和實物的特點，能夠更好地引入想要教學的內容，同時學生對于這種可視的實物更具有一種主觀的能動意識，更容易接受。至于生活情景法來講，因為是對一些生活中的模擬，所以有些時候不一定會達到一個良好的效果，因為在不同的情景下，每個人的表現是不相同的，即使是在模擬的情景和真實的情境一模一樣時，在其中都可能會產生不同的行為。雙語茶文化的教學，其中的茶文化教學不僅是對我國茶文化的教學，還有對一些外國的茶文化的學習，就像是雙語一樣，一方面因為我們的本國語言就是漢語，所以我們不需要有一些更多的學習，只需要規范一下就可以了，但是對于外語的學習是必須的，雖然隨著我國的綜合實力的提高，漢語已經走向了國際，但是還是很多國家不會說漢語，仍然是多數的國家將英語作為第二語言，這就是我們為什么一定要學習英語的一個理由，如果對英語掌握熟練，對于一些外國的文化是很難學習的，因為民族、、地理環境等方面的因素，不同的地方有著不同的茶文化，所以，只有我們有熟練的英語技能，才能夠對茶文化有一個了解。同時，老師可以借助模擬場景的方式來輔助教學，但是對于場景的設計上一定要有創意，新穎，這樣才會吸引學生的目光，可以通過對茶文化進行拆分成不同的課題，交給學生們完成，因為現代科技的發達，很多東西都可以通過使用互聯網而收集到，這樣，通過對學生布置不同的茶文化的收集，讓學生深入了解茶文化的內涵，另一方面也會增加學生的學習積極性，在學生收集信息之后要做分享，把不同的任務分配到不同的小組，最后使得每一個小組對于茶文化的各方面的信息都已經搜集一遍，之后老師再做一個最后的總結，對茶文化做一個整體的把握，這樣會加深學生們的印象，同時要注意在課堂中學生的分享過程要使用英語，因為這種通過用英語講述茶文化的過程，會讓學生對茶文化中涉及的一些名詞有所記憶，同時，會有一些不同的收獲，因為不同的地方對于同一個事物的表達方式也可能是不相同的。
2.2課堂討論式情景學習
在教學過程中，老師應該時刻記得，不再是單純的英語教學或者是單純的茶文化教學，應該是將英語教學與茶文化教學聯系在一起的教學，在茶文化教學中引入一些英語的概念，在英語教學中引入一些茶文化。在這里可以添加一種課堂討論式的情景學習，通過讓學生們英語用來對茶文化進行描述，一方面可以提高學生的英語水平，另一方面也加強了學生們對茶文化的理解，還可以根據茶文化設置一些角色扮演的環節，一方面吸引學生對于茶文化的興趣，另一方面通過角色可以體會到茶文化的魅力，比如，將情景設計在一間茶樓，一部分學生模擬客人，一部分學生模擬服務人員，可以對茶的飲法進行演繹，不同的人喝不同的茶，不同的茶有不同的泡法和飲用步驟，在角色扮演過程中，要求學生們使用英語進行對話，同時應該按照一些不同的國家的茶的文化來做出相應的茶的解釋。這種通過課堂討論式情景學習可以使得老師在茶文化教學和英語教學結合教學的相對輕松一些，這一場情景學習下來，學生一定會有所收獲。
2.3游戲參與式情景學習
有時候，學習對于學生來說是一種乏味的，沒有價值的，很多課堂上出現學生趴在桌子上睡覺的情形，為了避免這種現象的繼續惡化，應該改變以往的教學方式，不能再一味地由老師站在講臺上傳授知識，學生在下面被動的接受知識，應該讓學生發揮本身的主動性，可以開展類似游戲的參與式情景學習，通過讓學生參與其中，來提高學生對所學習內容的積極性。茶文化具有古老的歷史和豐富的內涵，但有時候它的教學內容就會稍顯枯燥，這時候教師就應該采取這種游戲參與式的情景學習來開展對茶文化的學習，通過對茶文化在其發展過程中所經歷的一些傳奇的具有重大意義的一些故事，做成游戲式的內容，類似于一些將小說改編成游戲的例子，開展這種游戲式的學習，不僅使學生們對茶文化能夠有所了解，還會因為游戲的這種新穎教學方式而對茶文化感興趣，進而能夠主動地學習，當然，在整個游戲式的教學過程中需要要求學生使用英語。現在很多學校都使用多媒體，通過多媒體做輔助幫助老師教學，這樣就會為老師減輕一些負擔，但同時也要求老師要具備一些使用多媒體的能力，只有正確的使用多媒體，讓多媒體發揮它的作用，才能夠幫助老師教學，老師可以通過多媒體搜集一些圖片信息，讓學生對茶有一些了解，這樣對于接下來引入會有很大的幫助，而且教師可以通過使用多媒體來播放自己在課下做的課件，這樣能夠讓學生更清晰學生想要學習的內容。因為多媒體不僅可以實時的與網絡連接，還可以有展示的終端，通過多媒體，老師可以為學生找到一些外國的文化的影片，讓學生們對外國的一些風土人情地域文化有所了解，這樣更能幫助學生對茶文化的學習和對英語的來源發展以及歷史有所了解，這樣在學起英語來就比較輕松。
3雙語視角下的茶文化語言的合理應用
情景模式的教學方法對老師在雙語茶文化人才培養的英語教學模式有很大的幫助，它的出現不僅讓學生們對英語的使用成為常態，更是加深了英語是第二語言的印象，幫助學生們熟練地使用英語，而且讓學生們對茶文化的學習也有了新的突破，不再是之前的被動接受，而是主觀上想要學習，進而提高了老師的教學效率也使學生能夠明白茶文化。但是，教師在使用這種情景模式的教學方法時，還是有幾點需要注意的，只有這樣才能讓情景模式教學發揮最大效果。
3.1應該提高教師的自身素質，使其能夠適合開展情景教學，這就需要學校方面為老師組織專業的培訓以及老師在日常生活中也要通過不斷地學習，來提高自身的水平，在這里不僅要學習一些關于茶文化的東西，還要深入了解，不能只是了解表面的一點，如果那樣，將會影響學生對于茶文化的理解，因為老師是學生的向導，只有老師的引領方向正確，學生才能真正做到心領神會；同時老師也應該對英語的語言表達有所研究，應該多注意一些外國的語言文化，這樣才能夠對學生在英語練習過程中出現的問題進行指導改正。
3.2在運用情景模式教學過程中，不論是課堂討論式情景學習還是游戲參與式情景學習，都要注意其中環節的設置以及內容的設置，環節的設置要緊湊，有聯系，不能雜亂無章，讓學生抓不到一些邏輯可尋，比如，可以在第一堂課設置茶的起源，接著設置茶的類型等等，這樣就會讓學生對茶文化有一個整體的把握。同時在內容的設置時，一定要切合學生的實際，不能設置太簡單的內容，這樣就不會引起學生的重視，但是又不能設置過于困難的，太難了又會打消學生的積極性，所以老師在內容設置時一定要把握好那個容易程度，這樣才能激起學生的興趣，讓學生積極主動地參與其中，這樣才能夠實現對雙語茶文化人才培養的英語教學目標。
結束語
在經濟全球化、社會信息化的今天，茶文化在世界范圍內達到更加快速的普及，也受到了更多西方國家的青睞，中國對外茶貿易更加頻繁。在這樣的背景下，英語教學中應該更加重視茶文化教學，為中國培養更多的茶文化雙語人才，通過本文的研究，希望能夠為我國現階段的英語教育工作者提供一些建議和參考。
作者：姚靜 單位：福建農林大學文法學院
參考文獻
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下梅村的基本情況
下梅村位于武夷街道東南方，四面環山，交通便利，距景區十三公里，轄區面積9.6平方公里，山林面積20000余畝，耕地面積3769畝，總戶數557戶，總人口2194人，三個自然村，共有十三個村民小組。2001年1月20日被列入省歷史文化名村，2006年被評為國家歷史文化名村，2002年2月29日在市委、市政府作有關單位大力支持下，成立了下梅民俗文化旅游公司，以“政府搭臺、公司唱戲、業主為本、全民參與”十六字為根本，在村委會和旅游公司共同努力下逐步走上正軌。為了把下梅村旅游做大做強，市委、市政府在一次牽頭與旅游集團公司、武夷街道、下梅村委會組成現在的武夷山下梅文化民俗旅游責任股份有限公司，注冊資金450萬元。
下梅村民俗文化旅游潛力
下梅村劃分為街南、街北，村內明清風格的古民居保存完整，有30余幢，古街、古井、古碼頭、古建筑、古民居、古集市等形成以鄒氏家祠、鄒氏大夫第、隱士居、儒學正堂、參軍第、閨秀樓、施政堂、西水別墅、西水庭院等為代表的集磚雕、木雕、彩繪藝術于一體的古民居建筑群，具有極大的旅游開發價值,下梅民居建筑結構以磚木為主，石砌墻基，柱礎以木為主，利用挑梁減柱，擴大屋宇建筑空間，屋內一般為二廳三進或三廳四進，東閣西廂，書屋樓臺一應俱全。結合精巧的閨樓、書閣、花園、經堂、廂房是下梅古民居的重要組成部分，形成了下梅民居的獨特風格。為了采光、集雨、通風，各民居都設置了四方天井，一重天井一重廳，體現了中國古代天人合一的哲學思想。天井下一般都擺設長條石花架，供戶主養花、賞花。下梅民居外部結構以高大的風火墻為主，體現村民封閉、保安的意識。風火墻上多繪有二方連續彩畫，意蘊高雅。這些彩畫至今仍絢麗清晰，經數百年風吹日曬而不褪色，令人不禁為古匠人的高超技藝和優質顏料嘆服不已。各民居的排水設施以地下涵溝為主，戶戶相連相通。民居布局錯落有致，里弄縱橫，巷道曲折，鋪以河卵石路面，古樸雅潔。素有“文史精品古村落”之美稱。作為“晉商萬里茶路”起點的下梅村在弘揚傳統茶文化的同時，還保存了豐富的民俗文化，包括節慶、宗教活動、廟會以及民間演藝活動，如祈水到設施神、祈茶社、“分龍節”、洗佛仔、秤社公、十番鑼鼓、接灶神、接春、祭祖及吃清明粽、剪紙、舞龍、嗩吶等，2006年9月16日，經國家建筑部、國家文物局的批準，下梅村榮膺“中國歷史文化名村”稱號。
著力打造鄉村民俗文化旅游品牌
(一)學習參觀取經。
祖輩都是農民，至今成立旅游公司搞旅游，兩委成員和公司成員心中都沒底，由下派書記丁海祥組織兩委、公司成員、業主以及熱心支持下梅發展旅游村民代表共20余名分批兩次到安徽西遞宏村考查學習取經。
(二)動員村民開展旅游。
整治當溪環境衛生，當溪兩邊街面住戶不許亂放雜物，衛生要整潔，拆除旅游路線中不規范廁所，積極引導村民講禮貌、講衛生、樹新風。
加強環境衛生整治，加大基礎設施建設
(一)成立了領導小組。專人負責環境衛生整治工作，招聘4名保潔員，修建垃圾焚燒爐一座。公司還聘請老年協會成立一個衛生巡邏隊，每天安排人員對旅游路線進行巡查，同時對亂扔垃圾的農戶進行勸導，與旅游路線的村民簽訂門前衛生責任狀，對遵守制度的村民每年每戶給予50元的獎勵，村兩委成員、公司成員、老黨員、景點戶戶主包干自家周邊衛生，加強對保潔員的清掃力度，禁止村民在旅游路線亂曬衣服、亂堆放雜物等，投放垃圾桶100個。修復當溪上游引水渠，提高當溪水位增加當溪景觀。
(二)加大基礎設施建設。隨著游客的增加，解決處理好車輛停靠，隨著游客的增加，解決處理好車輛停靠，投資修建1900平方米停車場，修建一座公廁，修復當溪兩邊美人靠，投入資金10萬元，打通了鄒氏家祠至大夫第旅游通道，清理當溪，鋪設鵝卵石河道，仿古改造當溪兩側游覽主道和景點游覽道，修復當溪乾、坤二井石井欄，樹立晉商萬里茶路起點碑，仿古改造連接當溪南、北街的三座小橋，修復晉商茶館門樓、展廳，仿古修復鄒氏家祠24孝門、抱柱對聯、牌匾、古民居及閨秀樓危墻修復，已投入近約100萬元。
(三)市場營銷。舉辦了“晉商萬里茶路”起點揭牌及旅游線路啟動儀式活動，并利用下梅晉商萬里茶路起點優勢資源，通過加強與社旅企業的聯系和采取各種形式，不斷加大下梅的力度，下梅已形成茶文化旅游線路的一個重要內容。公司與CCTV2006年“贏在中國”五強品牌、同程網(中國最大旅游交易平臺)合作。通過這一新興媒體廣泛宣傳張貼，及時下梅旅游信息，吸引了更多的游客到下梅旅游觀光，進一步拓展一發消費市場，達到雙贏加盟，《時尚之旅》旅游俱樂部充分利用“時尚之旅俱樂部”平臺，擴大對下梅宣傳，在《海峽西岸綠色生態之旅》專輯旅游媒體上，推出下梅的中國歷史文化名村的品牌，利用海峽西岸各地旅游發展的平臺，推介宣傳下梅的旅游景點，利用武夷山區位優勢，發動戶外宣傳廣告牌(如火車站出站臺口的重要位置)，讓更多的游客更全面地了解下梅，借助2007年“走進雙遺產聚焦武夷山”全國主流電視媒體采風活動，積極配合20多家電視臺到下梅進行專題拍攝，提高下梅晉商茶文化、民俗文化的知名度，積極主動配合各旅行社合作，在互惠互利的基礎上，與中旅、國貿、山水、鐵旅等二十家旅行社簽訂了旅游合作協議，開拓了客源市場，與武夷數字武夷合作，建設下梅民俗村旅游宣傳網站，積極參與各種新聞媒體活動，利用報紙、電視、網絡推介下梅村。
(四)隊伍建設。公司組建以來，非常重視隊伍的建設，督促員工學習，提高業務素質，組織有關專業人員對講解員進行一年一度的培訓，提高講解員講解水平和服務意識，認真組織員工加強業務知識的學習，請專家學者為示范進行文化知識的培訓，學習《公司法》、《合同法》、《公司章程》和《公司管理辦法》，特別督促學習武夷山民俗文化與中國歷史文化名村下梅村的人文歷史、晉商茶文化，提高員工的人文素養和綜合服務水平。
(五)抓好安全，構建平安、和諧企業。繼續加大旅游基礎設施建設的投入，確保游客生命財產安全，每月定期對旅游線路進行安全檢查，及時清理安全隱患；在旅游黃金周期間，針對給團旅客和自駕車游客較多的情況，公司認真處理好村民生活與游客停車、游覽之間的關系，確保無一起游客安全事故的發生。公司積極協助各級政府，做好古民居業主提高保護意識的宣傳，以杜絕古民居發生火災、倒塌等事故的發生，公司加強汛期的旅游線路的安全管理，在汛期沒有發生一起責任事故。
(六)業主受益分配。業主根據對游客的態度好壞，衛生是否整潔、游客對黨員價值評價高低、業主自評和互評綜合一起，然后按公司年承諾規定的基數評出業主的效益。
北京市二十一世紀國際學校在辦學中始終把塑造“中國靈魂”放在培養目標的首位，在學生價值觀形成的關鍵時期給予保障。學校開發了十二年一貫制“中華傳統文化課程”，以循序漸進的文化滲透，為選擇國際教育、未來走向世界的學生打上中國烙印，使其昂首挺胸、堂堂正正地走出去，時刻心系祖國，學成回饋家庭、報效國家。
十二年一貫制“中華傳統文化課程”梳理了傳統文化內容和對學生的影響，根據不同年齡段學生的認知水平，從四個維度構建出四大課程體系：傳統經典課程、文化修養課程、華夏尋根課程、名家啟迪課程。同時，制定出配套的《十二年一貫制中華傳統文化課程規劃書》，詳細制定出課程目標、內容結構、實施方式、評價體系，形成1～12年級完整的傳統文化教育鏈條。
一、傳統經典課程：傳承經典，樹立民族文化自信
傳統經典課程的設立與開展，旨在培養學生熱愛中國語言文字的情感，形成健康積極的人生觀、價值觀，提升文化品位和審美情操。傳統文化對學生的熏陶教化主要體現在詩教、儒教、禮教、樂教等方面。
1.1～6年級“誦讀”經典
1～6年級重在“誦讀”。學校從浩如煙海的傳統文學作品中篩選出適合低齡學生學習的經典作品，開發各年級的校本教材《快樂誦讀》。該套教材涵蓋250首古詩、178篇美文、300句名句，并將《三字經》《弟子規》《論語》《千字文》等納入其中。每冊教材設置吟詩詞、讀美文、賞名言、誦經典四個板塊，充分利用每天20分鐘的晨誦時間，形式不拘一格，可集體誦、個人誦、小組誦、師生誦、表演誦……同時，將晨誦時間進行合理規劃，堅持每周一、周三20分鐘早讀分別為背誦詩詞、蒙學經典（國學經典）時間；周五為速讀經典時間。除晨誦之外，還有課前誦、晚誦、周末誦，以集體誦讀、小組賽讀等形式，讓學生多接觸古詩文，和父母共讀，培養學生閱讀經典的習慣。
關注“誦讀”過程，讓學生借助圖畫、注解助讀，感悟詩文意境，熟讀成誦。同時學以致用，把經典誦讀與語文學習、語文競賽和主題報告相結合，將文學經典以現代競技游戲的形式呈現
出來。
2.7～9年級“品讀”經典
7～9年級重在“品讀”。隨著學生閱讀量的積累和閱讀能力的提高，初中學生已經能夠初步感受到傳統文學的內容魅力。基于此，學校把選課走班模式下的語文教學設置成豐富的選修課，如經典名篇賞析課、現代文閱讀、文言文閱讀、現代文語言鑒賞等，開發出《古典詩詞欣賞》《水滸傳》《三國演義》《繁星?春水》《朝花夕拾》《紅巖》及《弟子規》《論語》的賞析教材。學生可根據愛好和認知水平選擇適合的課程，在教師的引領、點撥下，自主閱讀賞析，評價作品人物及主題，賞析優美詞語及寫作手法，進行交流分享。
此時的經典傳承，重點已經轉移到理解上來，為此，學校進行了專門的課程和評價設計：每日早7：25～7：45為古典詩詞文背誦時段，以誦讀背誦古詩詞、古文為主，由領讀、齊讀、齊誦、背誦接力、背誦比賽等形式構成；晚上6：30～7：00為經典名著閱讀時間，最后五分鐘，由學生進行誦讀分享，分享誦讀內容、感悟及方法等。同時，學校開展了傳統經典的多樣化誦讀，如角色表演、制作人物關系圖、人物形象漫畫展、聊語文吧、建立“以書會友”朋友圈等，讓學生深刻地把握、理解作品
內涵。
3.10～12年級“研讀”經典
10～12年級重在“研讀”。高中階段，學生的世界觀、人生觀基本成型，對中國文化經典的學習更為迫切。經典閱讀真正進入內化階段，學生對文化經典的理解和吸收程度逐漸提升，開始思考、研究、批判與輸出，從辯證的角度研讀經典名著，為他們今后成熟理性地揚棄傳統打下基礎。學校為此開發了《紅樓夢》欣賞與研讀等課程，對高中階段的經典閱讀進行深入引導。
課程之外，高中階段開設常規讀書會，為學生提供特色閱讀環境，充實文學書籍，開展閱讀主題活動，如讀書報告會、名家進校園等，增加學生的閱讀興趣，培養他們深入閱讀、深入思考的習慣。
此外，各學段通過傳統經典課程在實踐中力求做到：1～6年級，誦讀為主，講解為輔，熟讀成誦；7～9年級，品味詩文，暢談體會，分清層次，因材施教；10～12年級，師生互通，交流情感，形成主題研讀報告。
根據學生特點，學校還舉辦了分門別類的實踐活動，如小學階段的“經典詩歌PK賽”，初中階段的“讀書節”“紅五月詩歌朗誦比賽”等，高中階段則利用校本教材，由詩詞―小說―散文的閱讀順序，整體推進，定期組織小組交流會，讓學生寫下感想。
二、文化修養課程：藝體修養，積淀民族文化底蘊
通過文化修養課程的學習，學生能夠充分認識到中國傳統文化的精華，深刻領悟傳統文化的精神，增強民族自豪感和愛國情懷，提高人文素養和文化品位，培育高尚的道德情操和良好的審美情趣。
具體來說，在知識與技能層面，通過學習禮儀、茶藝、書法、京劇、武術、太極等中國傳統文化，學生能夠領悟民族文化精髓，豐富歷史文化知識，提高文化素養；在過程與方法層面，通過課堂授課、討論、自學、作業等學習過程，掌握中國傳統文化的脈絡和邏輯進程，堅持理論聯系實際，加深學生對中華五千年燦爛悠久文化的理解；在情感態度與價值觀層面，學生從傳統文化中汲取精神力量，更加熱愛祖國優秀的文化傳統，提高整體文化修養。
1.藝術修養：書畫課程
在1～12年級，書法和美術教學分為四個學段。書法課主要幫助學生了解中國字的源流演變和“文房四寶”文化，培養學生的自控能力及細心、耐心、靜心地維持書寫活動的能力；美術課通過欣賞、臨摹、觀察、創作、設計等，達到四個層次的目標，即學習欣賞和評述、提高審美能力、創作美術作品、多角度欣賞作品的形色質。
每年，小學部會舉辦六一藝術節大型書畫展，初、高中部舉辦新年書畫展，展示本年度學生優秀書畫作品。學校還會開設書法、國畫類興趣班、社團，為喜愛書畫藝術的學生提供良好的學習機會，并鼓勵學生積極參加各類比賽，碩果累累。
2.道德修養：禮儀課程
禮儀是伴隨個人一生的重要知識，是衡量一個人素養高低的重要標準。學校以培養“具有中國靈魂、國際視野和跨國文化交流能力的世界公民”為辦學目標，讓學生系統地學習中華傳統禮儀文化，提升民族自豪感，支撐起中國靈魂。
在實施方面，我們主要是通過公民、博識等課堂對學生進行禮儀知識的滲透，和學校“禮儀天下 魅力我行”項目組結合，組織了百人禮儀社團，對學生進行古代和現代禮儀的培訓，讓禮儀知識落實到行動中。并組織“少年孔子班”學生前往山東泰安、曲阜參觀“三孔”（孔府、孔林、孔廟），學習儒家文化，研習古代禮儀知識。
3.道德修養：茶藝課程
茶藝是中國的傳統文化之一。學習茶藝，可以傳承民族文化，激發學生熱愛祖國茶文化，培養學生內省能力、自控能力及積極情緒，將茶藝融入生活中，可以在舉手投足間展現個人魅力。
在實施方面，除常規教學之外，我們成立了“茶藝社”。在每周三課外活動時間，學生可以在溫馨寧靜的環境中體驗中國茶文化的博大精深，在泡制功夫茶的過程中體驗茶之樂；組織校外茶藝體驗，發起尋找“爺爺泡的茶”活動，強化學生對茶的喜愛，增進與家人的親情；在節日中鼓勵學生用茶來表達對家人的喜愛，鼓勵征集原創茶藝；在茶藝展中，將茶藝融合到藝術表演中，進一步傳播和推廣茶文化。
此外，鼓勵學生走向校外，參與茶文化交流活動。例如，學生可以在假期走進茶園，體驗茶的美好，在行走中擁有一顆中國魂、茶人心。
4.健康修養：武術課程
中國武術是中華民族創造和發展起來的，被稱為四大國粹之一，是傳統文化的寶貴遺產。武術不僅有強身、健體的作用，在鍛煉的過程中，也能磨煉學生意志，培養其吃苦耐勞的品德。學校在1～6年級開設武術課程，7～12年級開設太極課程，就是希望學生能在一招一式中鑄就中國精魂。
此外，學校也成立了武術社團，制訂了訓練計劃和訓練目標，讓學生在每天清晨最好的時光里，感受武術的精、氣、神；每天課間操，除傳統的韻律操以外，融入武術操和太極拳；初、高中的太極拳，讓中國文化和國際氛圍完美融合。而且，在北京市中小學武術比賽中，學校多次獲得一等獎、二等獎的好成績，在國家體育總局舉辦的中國柔力球公開賽（北京站）中也獲得了學校組一等獎的成績。
三、華夏尋根課程：行萬里路，達成民族文化認同
華夏尋根課程主要是讓學生跳出書本、走出校門，結合文獻資料和游學導讀手冊到不同的地點了解我國的地域文化特色，從地理風貌、飲食文化、歷史沿革、建筑形態、藝術特色等方面探尋華夏文明產生的根源和背景，加深學生對我國文化根基的認知，能夠比較完整地理解中國文化脈絡，避免價值觀的盲從。
1～6年級：覽文化名勝。主要是在校內舉辦豐富多彩的活動，在北京市內進行外出游學，每月一次走進首都及周邊的博物館、紀念館等，并設計了《博物館課程》。
7～9年級：探文化起源。每學期（上學期11月中旬，下學期4月底）開展外出游學活動，為期一周。分別設計了：京津線（燕趙文化）、齊魯線（儒家文化）、陜西線（漢唐文化）、山西線（晉商文化）、蘇杭線（吳越文化）……每條線路都會設計《華夏尋根―游學導讀手冊》，指導學生了解游學路線和行程安排，確定尋根研究課題。學生的足跡遍布北京、天津、山東、山西、南京、杭州、大連等地，近距離地尋根華夏文明，觸摸歷史印痕。游學課程帶著文化行走，在行走中對文化觸摸、尋根；回來以后，靜下心來，沉淀一身的收獲，進而創作，舉辦華夏尋根詩歌匯報展演。學生以“半坡神韻”“春秋風云”“夢回秦朝”“燦爛文化”“民族傷痕”“文化根?復興路”等主題，帶著對文化淵源的深刻感觸，創作詩歌，表達出胸中的一腔熱情。這是游學的目的，文化尋根的魅力；這是塑造一批批學子健全人格、深厚學養的課程。
10～12年級：以“集合中華傳統文化精髓，學生研究展示促進傳承”為主題，開設中華傳統文化欣賞課程，選取代表我國民風民俗、藝術特色、飲食文化、服飾文化和宗教文化的諸多元素，從歷史淵源、特色風貌等方面展現它們的生存形態、發展傳承；開設二十四節氣課程，確定“清明”“冬至”等節氣為主題活動節點。例如，清明節舉辦“清明詩會”，主題分別是：緬懷先烈、思念親友、春和景明，并穿插介紹清明由來及傳統習俗；高中學生組建了“二十一世紀錦繡傳說”社團，讓學生利用暑假遠赴貴州云上丹寨，與黔東南州婦女民族手工產業協會一起，幫助當地村民成立兩個媽媽工坊，向全世界推介我國精湛的民族手工藝。
四、名家啟迪課程：走近大師，理解民族文化精髓
身教大于言傳，學生綜合素質的提高，應從學習和模仿開始。青少年正處于追逐偶像的階段，對祖國做出杰出貢獻的偉人身上蘊含著寶貴的精神財富，對學生價值觀的引領作用不可估量。根據學生的年齡特點，學校開展了不同形式的中華名人課程。
1.傳統經典課程
中國國家漢語國際推廣領導小組辦公室王芬老師以《子曰》為題講孔子，從孔子簡介、孔子故鄉、孔子生平、后人對孔子的評價等方面為學生講解了影響中國兩千多年的偉大人物。中央人民廣播電臺著名主持人肖玉和吳凱兩位老師走進校園，為學生帶來一堂別開生面的誦讀課，“要透徹地理解文章內容，深刻體會文章內涵，將文字語言轉換為個人理解，再融入自己的感情朗誦出來，就能達到很好的效果”。著名作家莊志霞老師圍繞“如何朗誦古詩詞”為學生舉辦了講座，讓學生體會到學習中華文化的重要性，掌握了朗誦的技巧，感受到名家的人格魅力。
2.文化修養課程
先后邀請高振普將軍、羅援將軍、陶克將軍、錢永剛教授等名人為學生做勵志講座，引導他們樹立正確的價值觀、人生觀，勉勵他們成為擔負中華民族偉大復興重任的接班人；著名歌唱家龔琳娜走進校園，為學生講解了民族自信與藝術之源―傳統文化，她要把民族的聲音唱給世界，增強學生的民族自豪感；中央電視臺節目主持人郎永淳、張紹剛、朱迅等走進學校，為學生講述閱讀的重要性，分享獨立拼搏的經歷；奧運冠軍李寧、楊凌、王麗萍、陳中，足球名將李金羽等體育名家，分享他們的成長故事，磨煉學生的毅力；相聲名家周煒、劉惠、劉全剛、何云偉等講解了傳統曲藝，帶領學生品味傳統藝術的魅力。
3.華夏尋根課程
我們會聘請相關文化領域的名人或熟悉當地文化的導游，為學生講解文化背后的故事，讓他們全面了解文化內容。北京偶得印刷工坊王璐老師及其團隊給高中學生帶來了主題為“穿越千年，與你相見”的雕版印刷非遺文化進校園的講座，豐富“發現中國”選修課活動；“華夏尋根―清明詩會”邀請到全國朗誦師資培訓高級班特聘專家胡靜、著名演誦家朱劍瑋、中央人民廣播電臺著名主持人馬宗武蒞臨學校，現場示范并指導學生，與學生以詩歌為媒介，以朗誦相酬和，共話清明，傳承中華傳統文化精髓。
世紀名人班還定期舉辦各類游學活動，邀請名家大師為學生做向導，講解文化知識。例如，少年孔子班的教師、學生及家長一起游學山東，探尋儒家文化之源。
他從上世紀80年代底開始就將安溪鐵觀音送出國門，遠銷海外。1996年，又正式殺回國內，從深圳的第一家專賣店開始做起，迅速占領廣東、上海、北京、天津等一線城市，目前已開了500余家連鎖店和加盟店，國內排第二。
八馬茶業出口連續16年在中國產茶重縣安溪排第一，是全國第一大鐵觀音出口商；日本進口烏龍茶總量中，10％以上為八馬茶業外銷。
2009年，王文禮花了500萬元請來國內著名營銷策劃專家葉茂中為企業把脈問診，提出“大禮不言”的嶄新口號，新的定位為商政禮節茶，以中國人自古講究禮儀，倡導成熟成功人士的和諧交往之道。“贈送高端茶能體現對朋友的敬重，不需多言；茶的高雅貴重，也不需多言。”今年，八馬為順應新營銷策略，還請來藝人許晴代言。
可以預見，在新一輪的營銷策略影響下，八馬茶業勢必會更上一層新臺階。不過，深諳“大禮不言”之道的王文禮十分低調。與葉茂中、許晴合同簽下已半年，他甚至并沒有就此事做過噱頭。他說他只是個茶人，并不懂得營銷。他始終認為，一切營銷手段，都抵不過企業扎實穩健的基礎，只要企業基礎扎實，穩扎穩打，成功是水到渠成的事。
“我沒有很大的欲望。我追求的狀態是平平淡淡、從從容容。轟轟烈烈、張揚高調的性格并不適合我。”王文禮說。
人如其名，企業文化亦如其名。王文禮將個人與事業巧妙地鏈接在一起――以一種優雅厚重的姿態。
攜鐵觀音茶仙子走進世博
鐵觀音作為十大名茶之首，順利進入世博聯合國館，成為上海世博會地地道道的“中國頭杯茶”。聯合國館主要供國際組織參加世博會使用，是非常有影響力的平臺。王文禮深知，這是鐵觀音走向國際的良好契機和平臺，從一年前就開始做準備。最轟動的當屬挑選鐵觀音“茶仙子”了。
從2009年夏天開始，王文禮就在為進入世博做兩手準備，其中就是“人”的準備：在全國各界，八馬鐵觀音贊助的“世博會茶仙子”選拔活動火熱進行。
王文禮透露，挑選“茶仙子”的要求很高，必須具備三個方面的條件：首先，要具備東方美女的神韻；其次，要有深厚的中國茶文化知識；最后，要精通外語，溝通能力強。以此為標準。“茶仙子”的最終選拔結果已于3月底揭曉。三名女大學生經過層層考驗，脫穎而出，被派往上海參加形體、民樂、書畫、舞蹈、戲曲、茶藝等方面的專業培訓，最終亮相世博會聯合國館系列活動，向世界傳播中國茶文化。
王文禮為世博備的另一禮物是“產品的準備”，除了提供品質優良的茶以外，他還在包裝設計上加入很多中國元素，譬如在設計上加入毛筆字、潑墨山水等極具中國特色的元素，將鐵觀音從內到外都打上中國的烙印。
“越是民族的，越是世界的。”王文禮說。
第一桶金，在做日本外銷中收獲
熟悉鐵觀音的茶人都知道，在上世紀末前，八馬在國外的名氣是遠遠大于國內的。追溯王文禮的發家史，我們發現，早在上世紀80年代底、90年代初，八馬的茶葉就開始行銷日本了。
那個年代，烏龍茶風靡日本，非常流行，“全福建的烏龍茶加起來還不夠賣，有多少，要多少。”在這種供不應求的市場下，王文禮看準商機，尋思著創新，將各種口味的烏龍茶賣給日本人。幾番嘗試后，他成功了。賺得了人生的第一桶金。
1993年，王文禮用第一桶金拿去租了安溪西坪茶葉加工公司的廠房，正式創立了八馬茶業。這是泉州第一家規模上千萬的茶企。
1996年，王文禮買下該公司一半的資產。
1999年，另一半也被王文禮買下了，擁有了西坪茶葉加工公司的全部資產。這家鄉辦集體茶企，曾是泉州最大的鄉鎮企業之一。6年間，八馬茶業從無到有，實現了“蛇吞象”，建立根據地。隨后，王文禮展開了一系列的融資動作，迅速擴展其茶園基地和銷售渠道，建立了“產加銷一體化，內外銷兩條路”的模式。
但八馬當時不能直接做出口，只好由國有外貿公司，以自己的產品向后者拿出口配額，出口退稅要給后者，還要付一定的費。
回顧當年外銷處境，王文禮以“長期當小老婆”打比方。當時八馬曲線做外銷，并不是利潤最大獲得者，這也逼使八馬在1996年開始做內銷，是鐵觀音行業最早兼做外銷和內銷的民營茶企。
我國茶葉出口配額管制，直到上世紀90年代末才逐步放開，從綠茶開始，烏龍茶是最后才放開的。面對國營茶企壟斷經營，民營茶企無機會參與國際市場競爭。八馬茶業外銷，直至2006年才“名正言順”，取得出口經營權。正好在這一年5月29日，日本開始實施最嚴苛的肯定列表制度，對進口的每一批茶葉實施至少276項的農殘檢測。
王文禮未雨綢繆，在2002年就著手建立產品可追溯體系。于是，八馬茶業出口逆勢增長，2006年以后連破1200噸、1600噸、2000噸大關，連續四年出口居全國前三強。
正是在對日本外銷的磨礪中，八馬茶業建立的質量標準體系讓其江湖地位日益穩固。4月9日，在福建省農產品質量安全工作現場會上，王文禮作為唯一的企業代表做典型發言，他關于八馬茶業的可追溯體系介紹，被張昌平常務副省長稱贊“是一份很好的MBA教材”。
要做就做最耀眼的燈泡
4月底，離開赴世博不久前，在福州名店街的茶葉店，王文禮對本刊記者闡述了他的“燈泡理論”：一個企業，就如同一顆燈泡，不論放在哪里都不要嫌小，只要是最耀眼的燈泡，就一定會有成功的機會。
“安溪做鐵觀音的人那么多，為什么八馬能脫穎而出?”王文禮說，“正是我們一直相信燈泡理論，不管在哪里，做最耀眼的，就一定會成功。”
是的，王文禮是這樣說的，亦是這樣做的。
外銷的第一盞燈，他點在了日本。為什么選擇日本?日本與中國相鄰，深受中國茶文化影響，日本人對商品的苛刻又是出了名的，外銷日本，如能得到認可，已經成功了一半。
內銷的第一盞燈，他點在了廣東。八馬在廣東很紅，開在全國的500多家專賣店，廣東就占了200多家。為什么選擇廣東?一則因為廣東是傳統的鐵觀音消費大省，消費者口味挑剔，門檻高，想進入很難，但一旦進入就很穩固。二則深圳作為最早的沿海特區，是個大型移民城市，容易接受外來文化。三則茶葉作為中國特產，走向世界的最好跳板就是深圳。
現階段大力度的營銷，則是他點亮的第三盞燈，正在迎接市場檢驗。
可以毫不夸張地說，這三盞燈都點得非常成功。在當時當地，確實是最耀眼最“紅”的燈泡，也經過了時間和市場的檢驗，“紅”到今日。
打造鐵觀音莊園，品茗、享樂、玩兒……
王文禮不同于記者以往采訪的大部分企業家。他生活閑適，每天坐辦公室
的時間很少，更多的時間他都在忙著品茶，享受，做自己感興趣的事，用他的話說就是在“玩”。絲毫沒有一般企業家的那種忙碌、疲憊、時刻都繃緊神經的神態。在采訪的兩個小時過程中，他的手機甚至沒有響過一次，不是因為關機，而是沒有瑣事煩他。他稱自己每天睡眠很充足。這不知要羨慕死多少為企業奔命的企業家。采訪時，他看過去確實精神氣十足，談吐放松，真誠，穩健，思路清晰，還多少有些幽默感。
之所以擁有這份難得的閑適狀態，不能不歸功于王文禮健全忠誠的管理團隊，這亦是他引以為傲的地方。
2006年至今，八馬以每年新開100多家新店的速度快速擴張，人才、團隊如何能跟上擴張的腳步?王文禮笑著說，管理人才他有“五大虎將”，根本不用愁，反而比較缺的是一線人才。“五大虎將”是指分管外銷的副總、分管內銷的副總、分管公共事務(非生產和銷售之外的所有事務)的副總、全國營銷中心的總負責人、全國制造中心的總負責人。
日常管理中，有這“五大虎將”坐鎮監管，八馬雖然版圖越擴越大，但是腳步穩健，快而不亂。“除了一位還不到十年，其余四位虎將已經跟了我十幾年了，而且沒有一個是簽合約的。”說起團隊，王文禮十分驕傲，正是這支忠誠的管理團隊，他才得以有空閑時間“玩”，且不被打擾。
2010年，王文禮不止繼續在“玩”，還準備“玩”個大的。
計劃于今年5月動工的鐵觀音莊園，斥資8000萬元，是一個集參觀、體驗、購物、旅游、休閑為一體的安溪鐵觀音窗口式園區。
在王文禮的預想中，這是他品茗、會友、享樂，甚至是養老的地方。莊園包括茶文化展廳、茶博物館、制作工坊、茶園、游客體驗區等等。更絕的是，他還打算在莊園里養雞、養鴨、養魚、種菜、種花等。
“可能不會賺錢，但是我的興趣所在。”王文禮對莊園充滿憧憬，“想想看，茶是最好的，魚是現釣的，菜是現摘的，空氣和鮮花也是最新鮮最美的……”
（1）寫教學后記。新課改后，音樂課堂日顯豐富與動態，教學成為一個動態生成的過程。這就非常需要教師課后把課堂上新生成的問題，把滿意與否的環節和片段，把成功的感悟和失敗的體會都及時地記錄下來，作初步的思考和簡要的分析，為進一步交流與反思提供第一手的素材。如某一初中音樂教師在其公開課《采茶舞曲》后，頗有感觸地寫下：歌曲《采茶舞曲》若單純作為歌曲教唱，會略單調，我因加入了茶文化知識介紹，茶道表演，及采茶歌錄像片段，并科學進行引導，使整堂課內容變得豐滿起來了，集知識性與趣味性為一體，真正讓學生體味到課改教學給學習帶來樂趣，學生通過自己動手操作，從中體味茶給生活帶來的樂趣，及茶歌與勞動的密切關系。她寫的這些正是她這堂課成功之所在。
（2）做案例分析。把教學實踐中遇到的典型教學現象，及時收集以案例的形式予以反復的分析與研究，并以揭示其內在的規律，也是反思的一種重要形式。如某一教師的欣賞課《春節序曲》，教師先以觀看“春節聯歡晚會”開場的畫面導入，使學生沉浸在過大年的喜慶氣氛中，而后以小組為單位、以各種表現手段創設春節的氣氛，有的小組表演小品，有的小組表演舞蹈，有的小組寫春聯、貼窗花、放鞭炮真是好不熱鬧。但聽課教師對本課卻頗有爭議，認為本課從表面看，學生又作詩、又表演、又舞蹈、又寫、又畫，什么都有了，惟獨沒有音樂。課后該教師對本課作了認真的反思，認識到本課中自己沒有處理好“綜合性與音樂性”之間的關系，“音樂課的綜合，是以音樂為本的綜合。音樂課的綜合，要把握好‘度’”，并寫成案例存檔，以期在以后的教學中改進，求得更好的教學效果。
（3）觀摩他人教學。“他山之石，可以攻玉”。觀摩各級各類公開課，研究課、優質課，通過學習比較，找出理念上的差距，解析手段、方法上的差異，從而提升自己促進發展。筆者每次聽優秀教師上課歸來，總是感觸多多，想想同樣一節課，自己會怎么上，別人怎么上，其中的差距在哪里？通過不斷反思，提高自己。
（4）觀看自己的教學錄像。有條件的教師每學期把自己的一節課或數節課的教學過程用攝像機攝下來，通過再現自己的教學過程，讓教師以旁觀者的身份觀察、分析自己的教學活動，這種反思方法能起到“旁觀者清”的效果，是教學反思的一種較好的手段。筆者曾請一同事幫我拍一節課教學錄像，看后簡直“大跌眼鏡”，“毛病”竟如此之多！之后有意識去改掉這些“毛病”，例如很多的“口頭禪”，再看自己后來的上課錄像，感覺順眼多了。
（5）用網絡論壇交流。現代網絡技術的成熟和普及，為教師的交流反思提供了新的手段。在教師網絡論壇中，來自大江南北的老師們可以消除地域屏障、學科界限、身份高低、平等的交流自己的思想、做法和困惑，是一種很好的反思交流形式。目前各市區教研室多有專門的網頁和論壇，如*區音樂教研網，*教師教研網等，都是教師很好的交流平臺和精神家園。
二、三種有效的教學反思策略
（一）增強反思的意識。
作為音樂教師，面對新課程，我們必須時刻提醒自己，教師的學科視野仍需拓寬，綜合課程素養和能力仍需加強。新課程改變了教科書一統課堂的局面，其內容的綜合化和彈性化，充分擴大了教師在教學過程中可支配的空間。教師必須摒棄傳統的"照本宣科"式教學，在繼續教育培訓和日常課程活動中，注意學科之間的交流與滲透，關注社會生產、生活、發展的熱點問題，自覺參與綜合課程活動的實踐與磨練，初中和高中的教師要互相了解課程的內容，根據教學的實際需要，采取最合適的教學形式和教學手段，整合各種課程資源，為學生的學習與發展提供豐富多彩的教育環境和有利的學習工具，真正實現教學內容的呈現方式、學生的學習方式、教師的教學方式和師生互動方式的變革。
（二）提高反思的能力。
加強理論學習是音樂教師提高反思能力的知識基礎。缺乏理論的反思只能是粗淺的反思，教師在實踐中的困惑和迷茫也恰恰反映出對理論理解的淺陋和偏離。音樂教師可以通過自學理論、參加新課程培訓、聽取專家講座、參與校本研究、參加進修等形式，主動汲取先進的教育教學思想，使教學反思既在理論的指導下有效展開，又在反思中去把握理論的實質。
關鍵詞：龍巖市；專業合作社；發展；對策
農民專業合作社是在農村家庭承包經營基礎上，同類農產品的生產經營者或者同類農業生產經營服務的提供者、利用者，自愿聯合、民主管理的互經濟組織。農民專業合作社的建立和發展，是農業現代化和農民參與市場競爭的客觀要求，對推動農業結構調整，提高農產品市場競爭力，增加農民收入，發展農村經濟，發揮著越來越重要的作用。
一、龍巖市農民專業合作社發展現狀
龍巖市位于福建省的西部，通稱閩西，東與福建省泉州、漳州兩市接壤，西與江西省贛州市交界，南與廣東省梅州市毗鄰，北與福建省三明市相接，地處南亞熱帶北緣，屬中亞熱帶季風氣候，面積1.91km2，占全省土地面積的15.7%。森林資源豐富，森林覆蓋率72.3%，是福建省三大林區之一。糧食作物以水稻為主，經濟作物有煙葉、茶葉、油菜等。畜禽飼養量等十一項畜牧業生產指標均居全省第一，特別是生豬產業，產業鏈長、優勢突出，為全省之最。龍巖市大力發展農民專業合作社，組織開展了試點示范，通過強化各項政策、項目開展、安排專項資金、人才培養、技術培訓等方面的支持，有力地推動了當地特色優勢產業發展，同時也提升了農業產業化經營水平和農民組織化程度，走出了一條引領農民專業合作社發展的新路子。截至2010年6月底，已發展農民專業合作社642個，其中新羅區66個，長汀縣89個，永定縣90個，上杭縣87個，武平縣114個，漳平市96個，連城縣100個，比2008年的193個增加了449個。2010年1-5月新增119個，入社農戶1.83萬戶，帶動農戶10.78萬戶，出資額6.84億，幫助農民增加收入5.12億。注冊商標66個，無公害認證22個，綠色食品認證5個，QS認證2個。
（一）農民專業合作社形式多樣化
辦社主體呈現多元化，主要由涉農部門如供銷社、農業、林業、畜牧水產等單位和農村種養大戶、營銷大戶、農產品加工龍頭企業、村兩委等牽頭引辦，充分發揮各種投資和合作主體積極性。漳平永福以臺灣農民為主體成立的“閩臺緣分高山茶產銷專業合作社”屬全省首例。采取“專業合作社+基地+農戶”、“公司+農戶+專業合作社+基地”、“龍頭企業+專業合作社+農戶”等多種產業化經營模式；實行勞動技術、產品的聯合以及資本的聯合的合作機制；服務內容向標準化生產、無公害基地認證、品牌包裝等方面拓展；合作內容擴大到種植、養殖、加工、銷售、資源開發、農機服務、信息中介等多方面，涉及了龍巖市主要的優勢農產品和特色農產品，如新羅區花生、漳平水仙、武平綠茶、連城地瓜干等。
（二）政府支持多樣化
近年來各部門對合作組織積極做好拓展服務工作和人才、技術、資金等多方面支持。供銷社系統，利用自身條件與優勢，指導創辦專業合作社和產業協會。如龍巖市的新羅區、上杭縣、武平縣針對新辦農民合作組織均給予0.5萬元-1萬元不等的補助。培斜天然竹業專業合作社、中都誠福果品專業合作社、中山鯉龍漁業專業合作社、南洋北寮水仙茶專業合作社等獲中央財政配套項目資金229.5萬元。合作組織向農戶供應優良的種子、種畜和種禽，按優惠價格供應化肥、農藥等生產資料，免費提供技術指導和培訓，幫助農戶營銷農產品。
（三）培養典型專業合作社，示范帶動作用強
目前，武平中山綠露仙草、連城曲溪筍竹等13個專業合作社被列入全國供銷合作總社“千社千品”富民工程項目，4家專業合作社列入國家農業綜合開發產業化經營項目。中山綠露仙草專業合作社推廣“五新技術”，扎實推進仙草種植、加工、營銷的規模化和產業化，提高產品質量。2010年，省級“一村一品”示范村東坑村蔬菜專業合作社引導專業合作社規范建設，壯大示范專業合作社隊伍。龍巖市重視典型合作社的引路作用，通過逐級抓試點，及時總結經驗，宣傳推廣，指導農民進行農業生產結構調整，幫助農民增產增收。
（四）實施農民專業合作社品牌戰略，增強競爭力
有關部門積極為農民專業合作社提供申報綠色、有機食品認證等服務，幫助創建品牌，提升農產品商品檔次。新羅區農民專業合作社進行商標注冊，打造名優品牌，注冊了“龍錦”生豬、“閩西好”食品、“月桂”農家雞等15個商標，打造“一村一品”黃坂月桂雞、培斜茶葉、洋柑桔、梅花山蔬菜4個項目，龍巖咸酥花生被評為“福建省名牌農產品”。2009年恒發臍橙專業合作社“才溪”牌紐荷爾臍橙榮獲“福建省名牌農產品”稱號。連城蘭花、漳平水仙茶獲國家地理標志商標，連城地瓜干被評為中國馳名商標，漳平木村公司被授予省品牌農業企業金獎。永福高山茶在2009年上海國際茶葉博覽會和中國山東國際茶文化博覽會獲得“一金二銀”獎項，漳平軟枝烏龍茶獲得一項“金獎”。武平綠茶在2010中國（上海）國際茶業博覽會獲獎。通過實施品牌戰略，不僅增加了產品的市場競爭力，提高產品知名度，同時擴大市場營銷，促進產業的快速發展。
二、龍巖市農民專業合作社發展存在的問題
龍巖市農民專業合作社的發展，對于提高農民組織化程度，推進特色農業發展，增加農民收入等方面都發揮了積極作用，但仍存在一些亟待解決的問題：
（一）組織機構不健全
有些專業合作社和內部管理制度不完善，雖然制定了合作章程以及理、監事會等組織機構，但形同虛設實際運作起來沒有起到作用。一些專業合作社民主管理制度沒有很好落實，有些財務人員文化素質低，沒有專業知識，對專業合作社的運行機制學習不夠。成員與合作社的利益聯結不夠緊密，財務管理不夠規范透明，盈余分配落實不健全不到位，對成員未進行利潤二次分配，大多收益對龍頭企業、運銷大戶手中，農民得到的實惠較少，造成農民的利益得不到合理保證。
（二）專業合作社貸款、融資困難
由于合作社內部現金入股較少，專業合作社運作資金缺乏。扶貧項目、農業標準化生產、農產品認證、無公害基地建設、“一村一品”建設等項目資金，難以與專業合作社實現有效對接。在政府的扶持政策和資金不到位，商業銀行在農村領域的貸款份額大大降低，農村信用社的貸款非常有限的情況下，合作社能獲得外界資金支持的機會很少。
（三）政府優惠政策尚需妥善落實
隨著《農民專業合作社法》的頒布實施，政府對合作社高度重視，各種扶持優惠政策相繼出臺，實際上許多政策沒有得到很好的落實。稅收優惠政策在有些基層沒有很好地落實到位，稅收優惠政策各地執行不統一，造成許多合作社不敢建賬，擔心健全的財務制度會被作為征繳更多稅的依據；用電優惠政策得不到落實，使合作社運作成本提高；支農項目資金難以與專業合作社實現有效對接。
（四）專業合作社的科技、管理人才短缺
農民專業合作社的經營管理者主要是由合作社內部人員擔任，其文化知識、經營管理能力、技術水平等相對較低，造成對現代農業技術、生物技術、新品種的種、養、加模式技術缺乏，對政府及政府部門的依賴性增強，很大程度上制約了合作社的創新和發展。而日益加劇的市場競爭也使得合作社更加需要有專業的技術人員、經營人員和管理者加入進來，但合作社的自身條件難以吸引到高素質的專業人才。
三、龍巖市農民專業合作社持續發展的對策
發展農民專業合作社，是加快農業、農村經濟和農村社會事業發展的一項重要工作。農民專業合作社代表了農村經濟組織化、規模化、市場化發展的方向，對提高農村經濟發展、促進農民增收和推進社會主義新農村建設，具有重要的現實意義。
（一）健全制度，建立科學完善的運行機制
加強專業合作社的指導服務，促進其按《農民專業合作社法》《農民專業合作社財務會計制度》的要求，規范運作，規范發展。在利益分配上，強調對社員實行二次返利，使農民專業合作社經營與農民社員的利益緊密連接在一起。按照“自愿互利”和“民辦、民管、民受益”的原則。在強化規范登記的基礎上，引導合作社根據有關規定設立理事會、監事會、成員大會等法人治理機構，形成自主管理、自我發展的運行機制。
（二）科技興社，促進農民專業合作社快速健康發展
鼓勵有條件的合作社開展一體化經營和深加工，提高農產品的附加值，增加技術含量，提升產品質量。緊緊圍繞“一鄉一產業、一村一品”發展規劃，因地制宜積極推動特色產業發展。積極對接科研院所，不斷引進新品種、新技術，拓展新市場，鼓勵農產品爭創名牌產品和無公害、綠色、有機產品，推進合作社的品牌建設，鼓勵有能力的合作社注冊商標，申報國家級有機食品、綠色食品和無公害食品農產品認證。
（三）解決擔保難題，加大信貸支持力度
合作社的資金短缺一直困擾著合作社的發展，僅靠合作社自有資金自然發展是很困難的，各級政府要加大資金扶持力度。政府應指導和促進農村金融體系的健全，提供良好的信貸環境，使農民專業合作社能得到有效的資金保障。不斷優化投融資環境，擴大農戶小額信用貸款和農戶聯保貸款額度，解決好農民貸款難的問題。農村信用社對符合貸款條件的農民專業合作社貸款給予優先支持，在各種貼息貸款項目和小額貸款上向農民專業合作社傾斜。
（四）加大政策扶持力度，推動農民專業合作社發展
政策扶持是推動農民專業合作社發展的重要動力。切實落實稅務、工商、信貸等優惠政策引導，稅務部門要落實好農民專業合作社享受國家規定的對農業生產、加工、流通、服務和其他涉農經濟活動相應的稅收優惠；金融部門要積極為符合條件的農民專業合作社提供貸款服務，切實解決農民專業合作社季節性、臨時性所需資金；工商部門要依法做好農民專業合作社登記的管理，依法免收登記費用，指導品牌建設等。
（五）培養各類合作社人才，提高合作社社員的素質
農民專業合作社是提升農民素質，培養新型農民的有效載體。通過開展專家授課、示范指導、技術交流，提高農民的科技文化素質。鼓勵農技人員到合作社任職，加強農民合作社建設帶頭人、發起人的教育與培養。加強輿論宣傳，積極開展專題研討，提高對農民專業合作社的認識。由政府組織，建立合作社人才培養基地，對合作社社員進行技術、管理等知識的培訓，提高他們的整體素質。
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