時間：2023-07-25 17:17:54
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理職業(yè)分析，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：職業(yè)高中；旅游管理；教學(xué)現(xiàn)狀
隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們生活水平日益提升，旅游業(yè)的發(fā)展也日新月異，隨之而來，對旅游人才的需求快速增長。由此在我們職業(yè)高中的教學(xué)計劃里，也就新增添了一門新興的學(xué)科——旅游管理專業(yè)。現(xiàn)在的旅游不同于以往傳統(tǒng)式的旅游，傳統(tǒng)式的旅游是滿足于吃飯、住宿、游玩。而新興的旅游產(chǎn)業(yè)重在游客的心情質(zhì)量上，讓游客時時刻刻能覺得是一種放松、愉悅的心情來回歸大自然，融入大自然，是一種精神式的生活體驗。為了能滿足社會的需要，旅游形勢發(fā)展的需求，作為職業(yè)高中，在人才培養(yǎng)上，我們應(yīng)該與時俱進(jìn)，本著能更好的適應(yīng)社會更好的促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來定位培養(yǎng)目標(biāo)。
一、職業(yè)高中旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀
1、課程體系設(shè)置有待完善，重理論輕實踐。
本身在我國把旅游納入教學(xué)產(chǎn)業(yè)中來就起步晚，相對國外來說，發(fā)展較緩慢。再加上在職業(yè)高中里，課程體系一般都要求重視理論知識，忽略了這一產(chǎn)業(yè)對實踐能力的需求。單單的重視理論，課本上的知識掌握的相當(dāng)熟練，可是一用到實踐中來，好多學(xué)生就無從下手了，或者是在實踐過程中遇到一點小的狀況就不知所措了，做不到學(xué)以致用。所以不能單單重視理論教學(xué)，實踐也應(yīng)同樣重視起來。另外，對基礎(chǔ)知識重視不夠。本來基礎(chǔ)知識是一切專業(yè)課的基礎(chǔ)，但是在有些職業(yè)高中里，課程設(shè)置卻把大量的時間安排在了專業(yè)課的上，這樣以來，基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)時間就大量縮水。蓋大樓時，地基都沒打好，何來建高樓大廈呢？所以，基礎(chǔ)課更加的重要。
2、教師人才引進(jìn)時效性太差。
由于我國旅游產(chǎn)來起步較晚，所以在各個規(guī)模的院校里尤其是職業(yè)高中里面，旅游專業(yè)的教師的需求是一個問題。沒有現(xiàn)成的專業(yè)教師，好多教師都是在這門新型的專業(yè)開設(shè)后直接由其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過來的，這樣在基本素質(zhì)和行業(yè)技能方面就有了一定的局限性。沒有旅游方面的實踐經(jīng)驗，另一方面，也沒有經(jīng)過旅游方面專業(yè)的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，實踐不能與理論統(tǒng)一起來，這樣，在人才培養(yǎng)方面就顯的力不從心。另外，引進(jìn)的專業(yè)教師學(xué)歷低，實踐能力不強(qiáng)，在教學(xué)過程中只能照本宣科，更不會帶領(lǐng)學(xué)生們靈活運(yùn)用了，這樣就又形成了一種弊端。
3、教學(xué)大綱不能適應(yīng)社會的需求，有一定的局限性。
上面給大家提到過，新興的旅游產(chǎn)業(yè)不同于傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)，它重在培養(yǎng)游客放松、愉悅的心情。在職業(yè)高中的課程設(shè)置中，只是開設(shè)了基礎(chǔ)課、選修課、專業(yè)課這幾種類別的學(xué)科，沒有能突出貢獻(xiàn)創(chuàng)新，社會發(fā)展需要開設(shè)一系列新型的學(xué)科，在禮儀方面，與人融洽相處方面，以及在處理突發(fā)狀況方面等，應(yīng)該往這幾個方面擴(kuò)展一下，這樣才能培養(yǎng)出高素質(zhì)、高涵養(yǎng)的能更加適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展需要的高端旅游專業(yè)人才。
4、學(xué)生適應(yīng)實習(xí)期太過緩慢，效果不佳。
不單在職業(yè)高中里，在任何一個學(xué)生階段，實習(xí)期對于學(xué)生來說就是理論運(yùn)用于實踐的過程，在去企業(yè)實習(xí)的過程中，一般都會被安排從基礎(chǔ)崗位做起，大多學(xué)生吃不了苦，受不了累，認(rèn)為在基礎(chǔ)崗位上很枯燥，學(xué)不到什么東西，不是太感興趣，大量的時間流逝了，而學(xué)生卻覺得度日如年，不能安心實習(xí)，這樣的實習(xí)收效甚微。另一方面，有的學(xué)生在實習(xí)時，選擇實習(xí)單位時定不下心，先在一個地方干，安排一個基礎(chǔ)崗位，干了幾天沒興趣，就再換一個單位，然后厭倦了再換，這樣心一直定不下來，適應(yīng)不了所待的環(huán)境，所以也就達(dá)不到實習(xí)所要求的功效。
二、簽于以上種種情況，經(jīng)過一系列的研究和分析，在職業(yè)高中里面，有必要采取一些措施來解決這些問題。
1、合理的設(shè)置課程體系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在課程體系建設(shè)方面，增多實踐課的學(xué)習(xí)時間，在時間安排方面，可以與理論課穿行，這樣就能更好的把理論聯(lián)系實際，把理論與實踐緊密的結(jié)合起來。在課程安排方面，可以以基礎(chǔ)課為基本，專業(yè)課為目標(biāo)，社會需求方面的課程為導(dǎo)向為創(chuàng)新點，這樣就能形成一套實用性、綜合性、創(chuàng)新性都很強(qiáng)的課程體系。
眾所周知，“興趣是最好的老師”，特別是針對職業(yè)高中的學(xué)生，這個年齡段的學(xué)生一般玩性十足，所以在教學(xué)過程中，可以找到他們感興趣的或者是向往的景點為代表來舉例子，這樣能充分的調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性，拓展他們的思維空間，使他們對所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。
2、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，重視實踐能力。
對于職業(yè)高中的旅游專業(yè)來說，引進(jìn)一批優(yōu)秀的教師也是相當(dāng)關(guān)鍵的。因為職業(yè)高中的旅游專業(yè)不僅要求教師理論知識過硬，還得有相當(dāng)熟練的實踐能力，靈活運(yùn)用理論知識的能力。所以，要想培養(yǎng)出高質(zhì)量高素質(zhì)的旅游管理人才，必須得有一批高學(xué)歷高能力高素質(zhì)的教師作前提。在引進(jìn)教師方面，可以從相關(guān)產(chǎn)業(yè)中選擇一批經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀員工擴(kuò)充為教師隊伍。同時也可以鼓勵在校專職教師去相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉提高實踐能力。
3、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)校企合作。
在職業(yè)高中里面，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是重中之重，特別是在旅游專業(yè)方面。因為實踐對旅游專業(yè)是至關(guān)重要的，要想實踐能力培養(yǎng)好，必須得有相關(guān)的實驗實訓(xùn)基地設(shè)施?？梢栽谛@內(nèi)建設(shè)模擬場地、導(dǎo)游、接待、賓館、旅行社等等。讓學(xué)生們多進(jìn)行一些模擬練習(xí)，讓他們身臨其境，感受一下那種氛圍。
實現(xiàn)校企合作，把企業(yè)作為校外實訓(xùn)基地，定期安排相關(guān)專業(yè)的學(xué)生或教師到相關(guān)企業(yè)里鍛煉實習(xí)，讓他們真真切切的融入到各個環(huán)境中去，可以發(fā)現(xiàn)自己在實踐方面的不足，并及時改正，提高他們的實踐能力。
總之，只有這樣才能培養(yǎng)出大批適應(yīng)社會需求的優(yōu)秀人才，促進(jìn)中國的旅游產(chǎn)業(yè)更蓬勃的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1] 李廣春.《高校旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀分析》[J].鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報（社會科學(xué)版），2005.
20世紀(jì)70年代末80年代初，隨著中國旅游業(yè)起步，中國旅游教育開始發(fā)展，并隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，大量院校開始興辦旅游專業(yè)。據(jù)國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計，截至2014年年底，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）共計2055所，在校學(xué)生為75.33萬人，其中高等旅游院校及開設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校1122所，在校生43.52萬人；中等職業(yè)學(xué)校933所，在校學(xué)生31.81萬人。
近年來，隨著國家對旅游業(yè)的高度重視，各地政府將旅游業(yè)提升為本地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，大力支持旅游業(yè)發(fā)展，各地對旅游從業(yè)人員的需求呈增長趨勢，旅游直接就業(yè)2779.4萬人，旅游直接和間接就業(yè)7873萬人，占全國就業(yè)總?cè)丝诘?0.19%。高校旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后直接從事旅游行業(yè)，為旅游行業(yè)發(fā)展服務(wù)是高校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)論文學(xué)生的直接目標(biāo)，但目前旅游企業(yè)人才流失現(xiàn)象十分嚴(yán)峻，旅游管理專業(yè)學(xué)生存在“有業(yè)不就”現(xiàn)象。為深入分析影響旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知的因素，本文以伊犁師范學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生為調(diào)查對象，探討其深層原因。
二、高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知調(diào)查
伊犁師范學(xué)院旅游管理專業(yè)開設(shè)時間為2012年，目前，已畢業(yè)一屆?？茖W(xué)生，本科生尚未畢業(yè)，在校本科生共四屆：2012級、2013級、2014級、2015級，共調(diào)查四屆學(xué)生140人，以其為例，從學(xué)生對旅游管理專業(yè)認(rèn)知、課程設(shè)置、就業(yè)前景及就業(yè)意向方面說明。
（一）旅游管理專業(yè)學(xué)生基本信息
本次調(diào)查中，大四21人，占15%，大三28人，占20%，大二34人，占24.3%，大一57人，占40.7%，男生24人占17.1%，女生116人，占82.9%，民族組成中，漢族74人，占52.9%，維吾爾族38人，占27.1%，哈薩克族22人，占15.7%，其余為回族、蒙古族6人，占4%。在新疆14地州中均有生源，其中南疆42人，占30.1%，北疆（天山以北）98人，占69.9%。被調(diào)查學(xué)生中，有74人家長為農(nóng)民，占52.9%，工人14人，占10%，其余有教師、干部等。
（二）旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向分析
調(diào)查結(jié)果顯示，旅游管理專業(yè)學(xué)生較傾向于從事旅游行政管理部門的工作，其次為非旅游行業(yè)的工作，再次為自主創(chuàng)業(yè)，僅僅66%的學(xué)生愿意從事旅游相關(guān)行業(yè)工作，漢族學(xué)生較少數(shù)民族學(xué)生傾向于從事旅游企業(yè)相關(guān)工作，民族學(xué)生較傾向于從事旅游行政管理部門等事業(yè)單位相關(guān)工作。
（三）旅游管理專業(yè)學(xué)生未來就業(yè)態(tài)度分析
總體看，旅游管理專業(yè)學(xué)生對未來就業(yè)的態(tài)度比較樂觀占半數(shù)以上，1/3表示一般；不同年級、不同民族學(xué)生所持態(tài)度不同，大四學(xué)生持不樂觀、一般態(tài)度的占2/3，大一學(xué)生4/5學(xué)生持樂觀或一般態(tài)度。不同民族學(xué)生對未來就業(yè)的態(tài)度差異不大，持比較樂觀態(tài)度者居多。
三、高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知影響因素分析
本文在問卷調(diào)查基礎(chǔ)上，借助spss19.0分析影響高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知的因素，旅游管理專業(yè)學(xué)生對就業(yè)前景的態(tài)度直接決定了其就業(yè)意向，通過相關(guān)性分析，得知與學(xué)生對就業(yè)前景的認(rèn)知顯著相關(guān)的因素主要有年級、家庭經(jīng)濟(jì)、對旅游管理專業(yè)的興趣、旅游管理專業(yè)課程設(shè)置等因素。
（一）不同年級旅游管理專業(yè)學(xué)生對就業(yè)的選擇傾向不同
調(diào)查顯示，高年級學(xué)生較傾向于旅游企業(yè)相關(guān)工作，說明隨著學(xué)生對本專業(yè)認(rèn)知的增加，其對旅游行業(yè)的認(rèn)識更為全面、深刻，就業(yè)選擇時也較多地考慮旅游相關(guān)行業(yè)。2015級學(xué)生較傾向于旅游行政管理部門、非旅游行業(yè)相關(guān)工作，這與新生對旅游管理專業(yè)認(rèn)知不夠、存在故有的偏見有關(guān)。2013級學(xué)生較傾向于自主創(chuàng)業(yè)，這與目前國家的高校自主創(chuàng)業(yè)政策及學(xué)校相關(guān)政策有關(guān)，學(xué)生獨(dú)立意識、創(chuàng)業(yè)意識增強(qiáng)，大三學(xué)生有一定的實習(xí)經(jīng)驗，人際網(wǎng)絡(luò)較密，使其產(chǎn)生獨(dú)立自主創(chuàng)業(yè)的想法。2014級學(xué)生傾向于旅行社工作，這與大二學(xué)生剛剛結(jié)束的旅行社、景區(qū)實習(xí)有關(guān)，學(xué)生的社會實踐經(jīng)歷使學(xué)生對旅游行業(yè)有了較深的認(rèn)識，通過親自旅行社、景區(qū)實踐，對其工作流程較為熟悉，在現(xiàn)有的選擇中，無疑是最能掌握的一個，這也表明旅游管理專業(yè)學(xué)生在校期間的社會實踐活動對其就業(yè)選擇具有影響。
（二）學(xué)生對旅游管理專業(yè)感興趣程度影響其就業(yè)認(rèn)知
對旅游管理專業(yè)感興趣的直接體現(xiàn)為選擇旅游管理專業(yè)的原因，若學(xué)生主動選擇該專業(yè)則其對旅游管理專業(yè)較為感興趣，也傾向于從事旅游相關(guān)工作。不同年級旅游管理專業(yè)學(xué)生選擇旅游管理專業(yè)的原因呈現(xiàn)一定差異，2012級學(xué)生有多于1/2是因為熱愛旅游、喜歡旅游職業(yè)，1/3是因為被調(diào)劑；2015級多于1/2是因為被調(diào)劑，1/3是因為熱愛旅游、喜歡旅游職業(yè)；2013級、2014級熱愛旅游、喜歡旅游職業(yè)的稍多于被調(diào)劑的，各年級學(xué)生在選擇旅游管理專業(yè)時較少受家人、老師、朋友影響，出于自愿或被迫的情況較多。漢族和少數(shù)民族因熱愛旅游、喜歡旅游職業(yè)或被調(diào)劑而選擇旅游管理專業(yè)的學(xué)生相當(dāng)。不同年級均有一半以上學(xué)生對旅游管理專業(yè)比較感興趣，很不感興趣共2位學(xué)生，一位為漢族學(xué)生、一位為維吾爾族學(xué)生，分析原因兩位都是被調(diào)劑的學(xué)生。
（三）旅游管理專業(yè)課程設(shè)置影響學(xué)生就業(yè)認(rèn)知
從不同年級學(xué)生對本專業(yè)課程設(shè)置的滿意度看，感覺課程設(shè)置一般的學(xué)生57人，大四學(xué)生對課程設(shè)置持不太滿意態(tài)度的接近半數(shù)，大一至大三學(xué)生由于沒有完全接觸課程，大部分學(xué)生感覺滿意。從不同民族學(xué)生看，漢族學(xué)生對課程設(shè)置持一般態(tài)度的接近半數(shù)，有23人持不滿意態(tài)度，少數(shù)民族學(xué)生對課程設(shè)置大部分感覺比較滿意，維吾爾族學(xué)生持滿意態(tài)度的人數(shù)最多，可見，在民漢合堂教學(xué)中平衡不同民族學(xué)生對課程設(shè)置的滿意程度是一個重要課題。專業(yè)課程是學(xué)生了解本學(xué)科、本行業(yè)的重要窗口，由于高年級學(xué)生對本專業(yè)了解較為全面，學(xué)校學(xué)習(xí)的知識與行業(yè)需要的知識之間有一定認(rèn)識，若學(xué)生在學(xué)校所學(xué)知識與行業(yè)需要知識之間難以對接時，學(xué)生對未來的就業(yè)意向?qū)匦驴紤]。民族學(xué)生對專業(yè)課程設(shè)置較為滿意，其對未來就業(yè)較傾向于旅游行政管理部門，可見目前學(xué)校所設(shè)專業(yè)課程較符合民族學(xué)生需要，也與旅游行政管理部門的相關(guān)知識需要對接。
（四）家庭狀況影響旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知
調(diào)查分析顯示，家庭經(jīng)濟(jì)狀況較好的學(xué)生較經(jīng)濟(jì)狀況較差的學(xué)生對旅游管理專業(yè)感興趣程度大，對就業(yè)前景較為樂觀也較傾向于選擇旅游相關(guān)行業(yè)就業(yè)。被調(diào)查對象中，半數(shù)以上學(xué)生父母職業(yè)為農(nóng)民，家庭經(jīng)濟(jì)條件一般及較差，可見，大部分被調(diào)查旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游的安全性體驗較差，對旅游相關(guān)行業(yè)的信賴度較低，不能完全接受旅游這一新興產(chǎn)業(yè)。分析家庭經(jīng)濟(jì)較好、父母職業(yè)為教師、干部、工人等的學(xué)生，其對旅游管理專業(yè)感興趣程度明顯較高，對旅游管理專業(yè)就業(yè)前景明顯看好，傾向于選擇旅游企業(yè)等相關(guān)旅游職業(yè)。
四、做好高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)認(rèn)知引導(dǎo)
（一）開展年級間學(xué)生交流，強(qiáng)化專業(yè)認(rèn)知
高年級學(xué)生在經(jīng)過課堂學(xué)習(xí)、社會實踐等一系列課程之后，具有較深刻的專業(yè)認(rèn)知，其對就業(yè)前景及就業(yè)方向有了較全面的認(rèn)識。開展年級間學(xué)生交流，有利于低年級學(xué)生快速認(rèn)識本專業(yè)及未來的可能方向，并結(jié)合自身條件作出適當(dāng)調(diào)整，從而探索較適合自我發(fā)展的學(xué)習(xí)與實習(xí)之路。同時，在交流過程中，也可以使高年級學(xué)生提出自身面對的困惑，與教師一起探討，使教師對學(xué)生的困惑有全面掌握，并積極向?qū)W校反映，需要學(xué)校層面出面解決的，由學(xué)校層面解決，需要學(xué)生自身克服的，由學(xué)生自身克服，需要家長配合的，積極獲得家長的支持與合作，需要社會給予共同的關(guān)注的由社會共同面對。
（二）樹立旅游管理專業(yè)在高中生中的良好形象
目前，高中生在備戰(zhàn)高考中面臨較大壓力，沒有時間思考走進(jìn)大學(xué)的專業(yè)選擇，高中教師也多為數(shù)理化政史語文英語等專業(yè)的師范生，鮮有旅游管理畢業(yè)生，因此，高中生對旅游的認(rèn)知為零，又由于旅游中一些不好事件的影響，使得高中生對旅游管理專業(yè)持有偏見。絕大部分學(xué)生在高考填報志愿時均不會選擇旅游管理專業(yè)，或者迫于高考分?jǐn)?shù)，即使高考志愿是主動選擇旅游管理專業(yè)，也多是因為自己的高考分?jǐn)?shù)在同類高校中選擇旅游管理專業(yè)較合理；或者是被調(diào)劑。在高中生對旅游管理專業(yè)一無所知情況下，高校旅游管理專業(yè)教育必然困難，學(xué)生對旅游管理就業(yè)前景的認(rèn)知較少故而不樂觀。高?？梢远ㄆ诘礁咧虚_展宣講，或者與高中教師交流，通過高中教師增加高中生對旅游管理的認(rèn)識，使高中生正確認(rèn)識旅游管理專業(yè)，從而增加對旅游管理專業(yè)的興趣，進(jìn)而傾向于選擇旅游相關(guān)行業(yè)的工作。
（三）調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
專業(yè)課程是旅游管理專業(yè)學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)識起點，專業(yè)課程的設(shè)置依據(jù)為專業(yè)培養(yǎng)方案，專業(yè)培養(yǎng)方案的制定依據(jù)是多方面的，其中之一便是行業(yè)對旅游管理人才的需求。因此，要調(diào)整旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置，首先要對旅游行業(yè)有一清晰認(rèn)識，對國家、地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展方針政策，對旅游企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及對居民對旅游的需求等方面有全面的認(rèn)識。這就要求高校旅游管理專業(yè)教師不僅要把注意力放在學(xué)科教學(xué)上，更要放在科學(xué)研究上，研究旅游業(yè)發(fā)展演變歷程，研究居民生活水平及需求，把握宏觀環(huán)境，研究學(xué)科發(fā)展歷程等。只有在全面、深刻、準(zhǔn)確的研究基礎(chǔ)上針對當(dāng)代大學(xué)生特點，設(shè)置出符合當(dāng)代教育的旅游管理專業(yè)課程，從而在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生對旅游管理專業(yè)的興趣，使學(xué)生對本行業(yè)有清晰明確的認(rèn)識，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生積極從事旅游相關(guān)行業(yè)并做長期規(guī)劃。
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；學(xué)生綜合素質(zhì)；提升策略
一、旅游管理專業(yè)總體情況
從學(xué)科性質(zhì)的角度分析，旅游管理在整個的高校課程體系是與工商管理處在并列地位上的一個專業(yè)類型，從其從屬關(guān)系的角度來說，又屬于管理學(xué)科門類中的一類專業(yè)課程。此專業(yè)的教育和人才培養(yǎng)方向，集中在為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)從事旅游服務(wù)及管理的專業(yè)人才，從人才培養(yǎng)的素質(zhì)要求角度分析，這一專業(yè)的學(xué)習(xí)意在提高學(xué)生旅游專業(yè)理論知識水平，并且具備相應(yīng)的旅游服務(wù)及管理專業(yè)的思想道德素質(zhì)[1]。
二、旅游管理專業(yè)教育教學(xué)現(xiàn)狀
1.專業(yè)課內(nèi)容的廣泛性，給課程學(xué)習(xí)帶來一定的難度
從旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的角度觀察，高校中的這一專業(yè)課程所涉及到的細(xì)節(jié)課程門類有近20門之多。其中不僅包括了與旅游服務(wù)相關(guān)的導(dǎo)游專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，還包括了旅游文化、心理學(xué)及旅游管理、酒店管理等多種類型內(nèi)的課程，這種細(xì)節(jié)課程門類的復(fù)雜性，對學(xué)生的專業(yè)課學(xué)習(xí)基礎(chǔ)提出了較高的要求，但無論是高校內(nèi)這一專業(yè)的學(xué)生，還是旅游職業(yè)院校學(xué)習(xí)這一專業(yè)的學(xué)生，都存在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)比較薄弱的問題，對高等院校的學(xué)生而言，旅游管理課程門類的豐富，與其受到的系統(tǒng)教育的專業(yè)性和單一性有一定的沖突，學(xué)生在接觸到范圍很廣的不同類別的旅游管理專業(yè)課程時，由于對部分課程并不具備相應(yīng)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，因此，在學(xué)習(xí)過程仍然存在一定的困難，而對職業(yè)院校這一專業(yè)的學(xué)生而言，面臨的主要困難來自于自身在文化基礎(chǔ)知識上的薄弱，再加上多門類的復(fù)雜性學(xué)習(xí)要求，給職業(yè)院校學(xué)生的學(xué)習(xí)造成了一定的困難[2]。
2.教師教學(xué)水平不足，對教學(xué)效果產(chǎn)生了一定的不利影響
從旅游業(yè)的角度分析，這是一個具有一定靈活性和變化性的專業(yè)類型。因此，專業(yè)教育教學(xué)的開展，必然也會對教師提出相應(yīng)的要求。從人才培養(yǎng)的角度分析，旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，需要其具備理論知識水平、職業(yè)道德水平和實踐應(yīng)用能力。相應(yīng)的，從教師的角度來講，從事這一專業(yè)課程教學(xué)的教師自身，也應(yīng)當(dāng)同時具備這幾方面的能力素質(zhì)。但現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)的教師隊伍建設(shè)存在一定的問題，一方面，教師隊伍的總體儲備量略顯不足，從事此專業(yè)教學(xué)的教師數(shù)量有限[3]。另外，從教師自身素質(zhì)水平的角度觀察，由于個人文化背景和學(xué)習(xí)能力方面的限制，教師自身并不具備十分過硬的專業(yè)教育能力，在課堂教學(xué)過程中，不能做到在與現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)人才需求相匹配的前提下，通過豐富課堂教學(xué)模式，加大實踐教學(xué)力度來提升專業(yè)教育和人才培養(yǎng)效果，這也是影響這一專業(yè)教學(xué)效果的一個重要因素。
3.旅游管理專業(yè)課程設(shè)置目標(biāo)不清晰
旅游管理專業(yè)的課程具有豐富性和復(fù)雜性的雙重特征，因此，在這一專業(yè)的課程設(shè)置方面，雖然滿足了課程總量充足，課程內(nèi)容范圍涉及面廣的要求，但對于這一專業(yè)課程體系中，不同課程類型的研究和規(guī)劃尚存在一定的不足，這無論從學(xué)生的學(xué)習(xí)還是教師的教學(xué)角度分析，都給其學(xué)習(xí)和教育工作帶來了一定的阻力。另外，從學(xué)生專業(yè)能力培養(yǎng)的角度來說，課程設(shè)置的過程中缺乏規(guī)劃是主要問題。同時，由于旅游業(yè)具有顯著的地域性特征，因此，在課程設(shè)置過程中，不同區(qū)域?qū)Y(jié)合本地區(qū)實際的旅游管理專業(yè)特色課程的開發(fā)和設(shè)置也存在缺失的問題，這些問題都影響了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的確立，造成人才培養(yǎng)的專業(yè)性和針對性不強(qiáng)的問題。
4.旅游管理專業(yè)教育教學(xué)模式和方法存在局限性
一方面，這種現(xiàn)象與教師的素質(zhì)水平和思想意識的先進(jìn)性有一定的關(guān)系。另一方面，也與專業(yè)教育資源和資金的投入有密切聯(lián)系。首先，由于教師隊伍素質(zhì)水平的局限性，其在具體的旅游管理專業(yè)教學(xué)中仍然受到傳統(tǒng)觀念的深刻影響。在教育教學(xué)的開展中，沿用以教師為主體的傳統(tǒng)教學(xué)方式，并且在教學(xué)內(nèi)容和形式上也堅持以理論知識的教學(xué)為主，實踐教學(xué)為輔的教學(xué)原則。這與旅游業(yè)發(fā)展不斷變化和推進(jìn)的特點有一定的沖突。必然會影響教學(xué)效果的取得。另外，教師普遍存在對實踐教學(xué)課程未引起足夠重視的問題，并且從現(xiàn)實角度出發(fā)看，由于旅游業(yè)的區(qū)域性特征，在實踐教學(xué)的開展中，不同地區(qū)的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的角度和模式必然會有所差別。而且，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)開展需要一定的資金和資源支持，但由于資金和資源存在分布不均或總量不足的問題，使整體課程體系的豐富和實踐教學(xué)內(nèi)容比例的增大受到了一定的限制。
三、提升旅游管理專業(yè)人才綜合素質(zhì)的有效路徑
我國旅游業(yè)發(fā)展和建設(shè)及旅游管理人才的教育培養(yǎng)上存在一些具體的問題。只有根據(jù)所存在的問題提出有效的解決路徑，才能提升這一專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)，滿足旅游業(yè)發(fā)展的需求。
1.轉(zhuǎn)變教育教學(xué)方法，規(guī)范課程體系設(shè)置
這主要是指在專業(yè)教育教學(xué)的開展過程中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和實際學(xué)習(xí)基礎(chǔ)層次，在課程教學(xué)開展前，先從宏觀角度對整體的課程體系進(jìn)行一定的規(guī)劃整合，結(jié)合不同地區(qū)的旅游資源現(xiàn)狀和地理人文環(huán)境，在設(shè)置本專業(yè)常規(guī)課程內(nèi)容的基礎(chǔ)上有針對性地納入與當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)相匹配的課程內(nèi)容，提高旅游管理人才培養(yǎng)的針對性。另外，在教學(xué)方法上，也應(yīng)當(dāng)注意及時更新教育教學(xué)觀念，認(rèn)清并利用好現(xiàn)階段的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和資源，通過設(shè)立微課專題教學(xué)或應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂的形式，提高旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的吸引力，促使更多學(xué)生主動參與到課程的學(xué)習(xí)中。
2.開展專業(yè)培訓(xùn)，提高教師隊伍建設(shè)的質(zhì)量
這主要是針對教學(xué)現(xiàn)狀中教師隊伍水平局限性的問題而提出的。教學(xué)質(zhì)量在很大程度上與教師自身的素質(zhì)水平有密切關(guān)系。基于現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)教師素質(zhì)水平存在的問題，校方和相關(guān)的旅游管理單位應(yīng)聯(lián)合起來，通過專業(yè)理論知識教學(xué)和實踐教學(xué)開展，為教師更加真實全面地了解當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)提供必要的支持[4]。
3.利用當(dāng)?shù)厣鐣Y源，為學(xué)生專業(yè)教育提供實踐機(jī)會
無論是從管理專業(yè)還是旅游業(yè)的特點上說，變化性和更新性都是其顯著特征。因此，在學(xué)生教育的角度上講，學(xué)校所擁有的教育教學(xué)資源必然存在一定的局限性，因此，教師和學(xué)校應(yīng)當(dāng)注重充分利用社會資源，為學(xué)生的實踐教育教學(xué)和職業(yè)道德培養(yǎng)提供有力的條件。首先，在實踐教學(xué)的開展中，學(xué)?？梢酝ㄟ^面向?qū)W生開展實踐拓展訓(xùn)練的方式，讓學(xué)生通過實地觀察，了解當(dāng)?shù)芈糜尉包c運(yùn)行和管理的狀態(tài)。其次，從學(xué)生的職業(yè)道德培養(yǎng)和教育的角度來分析，校方可以通過將一些具有社會效應(yīng)的旅游職業(yè)道德問題的熱點事件納入到課堂教學(xué)中作為案例分析，向?qū)W生講解旅游管理專業(yè)職業(yè)道德素養(yǎng)的重要性，讓學(xué)生對旅游職業(yè)道德不佳的負(fù)面現(xiàn)象有一個深刻清晰的認(rèn)識，培養(yǎng)和提升其職業(yè)道德水平，激發(fā)其職業(yè)責(zé)任感和使命感，提高學(xué)生的思想道德素質(zhì)水平。
4.結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜翁厣訌?qiáng)資源開發(fā)和保護(hù)的教育
不同地區(qū)的旅游資源分布情況和旅游資源特色都有顯著的差異，作為學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的學(xué)生，在對其進(jìn)行專業(yè)教育的過程中，不僅要注重課程教育的專業(yè)性，同時，也應(yīng)當(dāng)引領(lǐng)學(xué)生對當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展特色和趨勢有一個清晰的認(rèn)識。另外，基于旅游業(yè)發(fā)展中對有限資源過度開發(fā)問題，在學(xué)校教育階段，教師應(yīng)當(dāng)通過思想教育的方式，向?qū)W生講解和宣傳開發(fā)旅游資源的同時，對其進(jìn)行保護(hù)的重要性，并且從學(xué)生實踐教學(xué)的角度出發(fā)，切實提出其在管理和從業(yè)過程中能身體力行的旅游資源保護(hù)途徑。形成和樹立起學(xué)生對旅游資源主動進(jìn)行保護(hù)的意識。從實際的角度講，有利于學(xué)生形成一個正確的職業(yè)觀。
四、結(jié)語
總之，現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)工作開展仍然存在一定的問題和不足，且從我國旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀角度分析，也能觀察到我國旅游管理專業(yè)發(fā)展和建設(shè)中存在的一些問題。這些問題的出現(xiàn)，實際上為旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)指明了方向，提供了參考。在明確存在的具體問題的基礎(chǔ)上，提出有針對性的學(xué)生綜合素質(zhì)提升策略，是促進(jìn)專業(yè)課程建設(shè)和我國旅游業(yè)發(fā)展的重要方式。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)院 旅游管理 實踐創(chuàng)新
引言
目前我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展以及對外交流的不斷擴(kuò)大，使我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個客觀事實是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。因此，高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展，以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才，各個高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院都為此做出了很多有益的探索，也取得了很好的成績。
一、高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)特點
高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)特點是以培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力為基礎(chǔ)的教育體系，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)人才為宗旨，培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎(chǔ)，又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務(wù)與管理技能，具有一定的外語交流能力、計算機(jī)應(yīng)用能力、營銷策劃能力，具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強(qiáng)的服務(wù)意識和綜合職業(yè)能力，能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才?？傊?，高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)具有以下幾個特點：
1.專業(yè)理論體系比較完整
旅游管理專業(yè)因為建立時間較早，形成了自己一套完整的理論體系，理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容，另一方面給實操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸，很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實踐教學(xué)。
2.專業(yè)要求學(xué)生必須全方位發(fā)展
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識面，本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
3.專業(yè)的實踐性強(qiáng)
高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個就業(yè)方向：旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實踐性強(qiáng)，它要求學(xué)生有一定的實操經(jīng)驗和很強(qiáng)的服務(wù)意識。
二、高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀分析
師資雄厚的學(xué)校有自己的實訓(xùn)基地，創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店，為學(xué)生實踐建立了完整的實踐體系，為旅游管理實踐做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實訓(xùn)基地不完善，實訓(xùn)環(huán)節(jié)不完整的問題。
實踐教學(xué)在教學(xué)實施中，具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色，旅游專業(yè)教學(xué)一般包括理論教學(xué)和實踐教學(xué)兩個部分，其中實踐教學(xué)在實踐中包括：課程見習(xí)、階段崗位實習(xí)、旅游旺季實訓(xùn)、畢業(yè)實習(xí)四個部分。
理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重：大部分院校在實際操作中往往是理論教學(xué)是理論教學(xué)，實踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習(xí)中。理論與實踐的脫節(jié)，學(xué)生感覺在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實際工作聯(lián)系少而缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。
專業(yè)教師缺乏實踐經(jīng)驗：高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教師大多是畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，盡管有高學(xué)歷，但缺乏與學(xué)生就業(yè)崗位相關(guān)的工作經(jīng)驗。很多院校不注意對教師的培訓(xùn)，教師在講課的過程無法把理論與實踐結(jié)合，只能將空洞的理論，教學(xué)缺乏吸引力和實際作用。
評估方式比較單一：學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行評估往往是通過理論考試進(jìn)行評分，這樣的評估方式單一，也扼殺了學(xué)生的動手積極性，只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。對學(xué)生能力和素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的。
三、旅游管理專業(yè)教學(xué)的實踐創(chuàng)新
結(jié)合高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點和存在的問題，筆者提出以下的創(chuàng)新建議：
1.實訓(xùn)教育體系化
許多院校在實訓(xùn)這一環(huán)節(jié)上一直采用固定的“在校學(xué)習(xí)兩年，出去實習(xí)一年”的機(jī)械做法，的確是減少了許多麻煩，但也使得許多學(xué)生完全的丟棄了前兩年所學(xué)的理論知識。應(yīng)該打破這一局限，讓實訓(xùn)環(huán)節(jié)靈活化、實用化，將實訓(xùn)分為課程見習(xí)、階段崗位實習(xí)、旅游旺季實訓(xùn)、畢業(yè)頂崗綜合實習(xí)。根據(jù)不同課程和進(jìn)度需要，分階段逐一消化整合。
2.學(xué)生評估多樣化
評估的多樣化要求課程設(shè)置合理，評估包括對學(xué)生理論課程、實踐能力、思想品德等多方面的評估，評估應(yīng)該采取考試、考察、平時成績評定等多種方式相結(jié)合的方式，從而全面的考查學(xué)生的能力。在具體操作的過程中，可以采取理論課程考試與課程實踐評估成績相結(jié)合，實踐課程評估采取實踐操作與工作態(tài)度評定相結(jié)合等方式。
3.程體系模塊化
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育的一種全新教學(xué)模式，較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對提高學(xué)生實踐能力產(chǎn)生的弊端。很多專業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點，這種新模式的教學(xué)工作取得了實質(zhì)性成果。旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式，在運(yùn)用教學(xué)模式的過程中應(yīng)該注意以下問題：模塊的劃分、模塊教學(xué)評估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向，理論課程教學(xué)與實踐課程教學(xué)相互融合，注重突出實踐課程的比例。理論教學(xué)要精練，注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。旅游管理專業(yè)可以劃分為市場營銷模塊、口才 。
4.學(xué)生就業(yè)訂單化
首先，學(xué)校設(shè)置專業(yè)的時間應(yīng)該以就業(yè)為導(dǎo)向，學(xué)生只要明確方向，就能更好的在學(xué)習(xí)中去汲取應(yīng)該掌握的知識；其次，學(xué)校如果可以以實訓(xùn)基地為依托，實現(xiàn)訂單化培養(yǎng)就真正解決了學(xué)生就業(yè)的問題。學(xué)生全部訂單化比較困難，可以實現(xiàn)每年幾人的輸送就可以激發(fā)學(xué)生的競爭意識，加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
5.教師培訓(xùn)崗位化
安排相應(yīng)對口方向教師或帶隊老師在實訓(xùn)基地掛職，參與企業(yè)工作，承擔(dān)企業(yè)相應(yīng)課題研究，并負(fù)責(zé)實訓(xùn)學(xué)生的管理監(jiān)督和實訓(xùn)成績的鑒定。對于教師的培訓(xùn)應(yīng)該有計劃的進(jìn)行，投入時間、金錢花大力氣去做，只有優(yōu)秀的教師隊伍才能培養(yǎng)優(yōu)秀的高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)生。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；應(yīng)用型人才；教學(xué)改革
中圖分類號：G712 文獻(xiàn)識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）028-000-01
在日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢下，為了促使高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生能夠滿足旅游行業(yè)發(fā)展對人才的需求，高職院校就應(yīng)采取有效措施，促使旅游管理專業(yè)教學(xué)改革工作得到進(jìn)一步深化，提升其教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平，為高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生綜合素質(zhì)的增強(qiáng)和業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)創(chuàng)造重要前提。同時，高職院校以及旅游管理專業(yè)教學(xué)人員還應(yīng)根據(jù)行業(yè)市場發(fā)展情況不斷優(yōu)化教學(xué)工作，結(jié)合旅游管理實訓(xùn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能、提升其職業(yè)能力。
一、制定科學(xué)、合理的旅游管理教學(xué)目標(biāo)
高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的宗旨是為社會培養(yǎng)出更多實踐技能強(qiáng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的應(yīng)用型人才，促使其在畢業(yè)后能夠為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的進(jìn)一步提升做出努力，在使其綜合素質(zhì)得到全面發(fā)展的基礎(chǔ)上，其專業(yè)技能和工作能力也能符合旅游行業(yè)發(fā)展對人才的要求[1]?；诖?，在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，教學(xué)人員應(yīng)根據(jù)學(xué)生實際情況和行業(yè)發(fā)展新形勢制定科學(xué)、合理的教學(xué)目標(biāo)，明確教學(xué)目的，繼而將教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)目的傳達(dá)給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生主觀能動的參與到教學(xué)中。
二、高職院校旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的創(chuàng)新與改革
在高職院校旅游管理專業(yè)課程理念以及理論內(nèi)容改革創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，其實訓(xùn)內(nèi)容也將得到一定的創(chuàng)新和優(yōu)化，并隨著實訓(xùn)內(nèi)容的優(yōu)化和完善，使得高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生成績得到顯著提升。課程教學(xué)改革已經(jīng)成為高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的重要內(nèi)容，并由明確的教學(xué)目標(biāo)、科學(xué)合理的教學(xué)內(nèi)容、先進(jìn)的教學(xué)方式等組合而成。對旅游管理專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新及改革的整體進(jìn)行分析可知，專業(yè)課程理念的更新是前提，理論內(nèi)容體系的重新構(gòu)建是關(guān)鍵，實訓(xùn)內(nèi)容的創(chuàng)新是成果，其三者相輔相成，相互促進(jìn)。傳統(tǒng)高職院校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)改革工作由外到內(nèi)開始實施，也就是說其改革工作是先從實訓(xùn)內(nèi)容開始，然后是課程原理改革，最后是教育理念的更新。而相較于傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)改革而言，經(jīng)過一定改革而得到的現(xiàn)代旅游管理專業(yè)相關(guān)課程是從內(nèi)至外的進(jìn)行創(chuàng)新和改革，即從教育理念開始更新，然后對課程教學(xué)原理加以改革，最后根據(jù)實際情況對實訓(xùn)內(nèi)容實施創(chuàng)新。這種改革方式使得現(xiàn)代高職院校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的創(chuàng)新和改革得到充分的保證，使其更加富有科學(xué)性、針對性以及先進(jìn)性，為高職院校能夠培養(yǎng)出更多專業(yè)性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)人才提供了重要保障[2]。
三、將實訓(xùn)教學(xué)與理論教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來
在有限的實訓(xùn)教學(xué)時間內(nèi)，若想促使學(xué)生掌握一定的業(yè)務(wù)技能和職業(yè)能力，教學(xué)人員就應(yīng)合理安排實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合實訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)精挑細(xì)選教學(xué)內(nèi)容。基于此，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生實際情況對專業(yè)課程教學(xué)時間加以安排，合理分配理論教學(xué)與實訓(xùn)教學(xué)的時間，保證專業(yè)課程教學(xué)的針對性和有效性，促使學(xué)生能夠在有限的教學(xué)時間內(nèi)掌握更多的專業(yè)知識、充分鍛煉自身的業(yè)務(wù)技能。具體來說，高職院校應(yīng)基于市場需求的考慮來開展實訓(xùn)教學(xué)活動，借鑒國外課程設(shè)置的寶貴經(jīng)驗增強(qiáng)實訓(xùn)教學(xué)的專業(yè)性、前沿性，借助校企合作模式提高專業(yè)教學(xué)的實效性和行業(yè)性。具體來說就是，在校企合作校外實訓(xùn)教學(xué)活動中，高職院校與社會合作企業(yè)首先應(yīng)更新實訓(xùn)教學(xué)理念，明確校企合作的重要意義，借助多方努力達(dá)到高職院校、社會企業(yè)、學(xué)生多方的共贏[3]。從高職院校的角度進(jìn)行分析可知，社會上的合作企業(yè)能夠豐富高職院校實訓(xùn)教學(xué)資源儲備，是為學(xué)生提供提升職業(yè)能力、鍛煉實踐技能的主要訓(xùn)練場。特別是對那些缺乏開展實訓(xùn)教學(xué)活動經(jīng)費(fèi)、校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)活動場地較小的高職院校而言，校企合作模式的應(yīng)用不僅解決了高職院校實訓(xùn)教學(xué)活動難以開展的難題，而且還改善了高職院校開展實訓(xùn)教學(xué)活動經(jīng)費(fèi)緊張的尷尬現(xiàn)狀。而且在高層次校企合作活動開展過程中，高職院校還應(yīng)加強(qiáng)負(fù)責(zé)校外實訓(xùn)教學(xué)活動教學(xué)人員、學(xué)生、專業(yè)課題研究小組、合作企業(yè)多方的溝通和聯(lián)系，在確保各項工作順利進(jìn)行的同時，借助校企合作校外實訓(xùn)活動填補(bǔ)自身實訓(xùn)教學(xué)的空白，促使實訓(xùn)教學(xué)理論研究工作得到進(jìn)一步深化。
四、結(jié)束語
綜合上述分析可知，在高職院校旅游管理實訓(xùn)教學(xué)過程中，教學(xué)人員應(yīng)明確提升本專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的重要性，并為此充分做好課前準(zhǔn)備，組織學(xué)生參與校內(nèi)實訓(xùn)活動和社會實訓(xùn)活動。同時，高職院校還應(yīng)利用校企合作模式為學(xué)生創(chuàng)造實訓(xùn)應(yīng)用的機(jī)會和積攢工作經(jīng)驗的平臺。在實訓(xùn)教學(xué)過程中，旅游管理專業(yè)教學(xué)人員應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生的人文關(guān)懷，提高其人文意識和人文思維，增強(qiáng)其服務(wù)意識，使學(xué)生在和諧、融洽、富有人文氣息的氛圍中提高其自身的應(yīng)用意識和交際能力。另外，旅游管理專業(yè)教學(xué)人員還應(yīng)創(chuàng)新教學(xué)模式，利用多元化的教學(xué)方法和教學(xué)方式促使學(xué)生參與實訓(xùn)活動的興趣和主動性得到充分激發(fā)，繼而使其能夠積極主動的探索旅游管理實訓(xùn)教學(xué)的奧秘。最后，旅游管理專業(yè)教學(xué)人員還應(yīng)圍繞實訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理安排，促進(jìn)實訓(xùn)教學(xué)的趣味性、實效性、靈活性以及針對性得到較為明顯的提高，為將學(xué)生培養(yǎng)成為應(yīng)用型人才提供充分支持。
參考文獻(xiàn)：
[1]邱瑛.應(yīng)用型大學(xué)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革研究[J].雞西大學(xué)學(xué)報，2014（4）：18-21.
一、課程體系改革的提出
近年來，隨著我國旅游業(yè)的大力發(fā)展，旅游高等職業(yè)教育也得到迅速發(fā)展，但也暴露出許多問題。主要是所培養(yǎng)的人才質(zhì)量與社會需求存在差異和距離，不能完全適應(yīng)行業(yè)要求，課程體系建設(shè)滯后這些原因。因此，課程體系改革，成為旅游管理專業(yè)建設(shè)的當(dāng)務(wù)之急。重慶工商職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)是國家骨干高職院校建設(shè)的重點專業(yè)之一，在骨干高職院校建設(shè)過程中，針對課程體系建設(shè)滯后這一問題，在院系教師的努力霞，經(jīng)過不斷努力創(chuàng)新，順利完成課程體系改革，構(gòu)建了一職業(yè)能力為基礎(chǔ)、職業(yè)崗位能力為核心的課程融通的課程體系。
二、課程體系的構(gòu)建
按照“校社聯(lián)動，課證融通”的人才培養(yǎng)模式，旅游管理專業(yè)以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，充分發(fā)揮專業(yè)建設(shè)委員會的作用和旅游企業(yè)的資源優(yōu)勢，聘請旅游企業(yè)的專業(yè)人員參與課程體系構(gòu)建，以崗位需求和職業(yè)能力為依據(jù)，以工作過程為載體，以工作過程的各個環(huán)節(jié)為任務(wù)，來選擇和組織教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建基于崗課證直通的模塊化課程體系。
（一）確定職業(yè)崗位群，分析職業(yè)崗位成長路徑
根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展情況以及旅游需求狀況，在充分調(diào)研和專家咨詢的基礎(chǔ)上確定旅游管理專業(yè)主要職業(yè)崗位群：導(dǎo)游、計調(diào)、旅游產(chǎn)品設(shè)計人員。這三個崗位的初始崗、發(fā)展崗位、目標(biāo)崗位，既是旅游業(yè)的主要就業(yè)崗位，又具有較好的職業(yè)前景。同時根據(jù)旅游市場需求，在職業(yè)成長路徑中設(shè)計遷徙崗位，進(jìn)一步拓寬職業(yè)發(fā)展空間。（見表1）
（2）分析崗位職責(zé)，構(gòu)建崗位職業(yè)能力
在確定職業(yè)崗位群的基礎(chǔ)上，分析導(dǎo)游服務(wù)、旅行社計調(diào)和旅游產(chǎn)品設(shè)計三個崗位的崗位職責(zé)，確定職業(yè)崗位能力，包括基礎(chǔ)能力、專業(yè)能力和綜合能力。（見表2）
（3）分析工作任務(wù)，提煉典型工作任務(wù)，確定崗位核心課程
根據(jù)專業(yè)對應(yīng)的崗位（群），在旅游管理專業(yè)建設(shè)委員會的指導(dǎo)下，召開旅游實踐專家研討會，匯總主要工作任務(wù)并對其進(jìn)行描述。依據(jù)其在實際工作中出現(xiàn)的頻率、重要性以及所能承載的知識和技能，提煉典型工作任務(wù)，并對完成工作任務(wù)的知識、能力和素質(zhì)進(jìn)行解構(gòu)，進(jìn)而進(jìn)行行動領(lǐng)域歸納，按照認(rèn)知規(guī)律、職業(yè)成長規(guī)律和崗位職責(zé)，確定崗位課程模塊。（見表3）
（4）構(gòu)建旅游管理專業(yè)崗課證直通的模塊化課程體系
以崗位職業(yè)能力為中心，以職業(yè)任職資格為依據(jù)將原來的公共課程、理論課程、實踐課程體系進(jìn)行解構(gòu)，結(jié)合高職教育理念和旅游職業(yè)特點，設(shè)置基礎(chǔ)能力培養(yǎng)模塊、專業(yè)能力培養(yǎng)模塊和綜合能力培養(yǎng)模塊，重新構(gòu)建崗課證直通的模塊化課程體系。在課程設(shè)置上充分考慮學(xué)生能力的培養(yǎng)以及崗位職業(yè)資格的需求，將崗位能力所需的職業(yè)關(guān)鍵知識、職業(yè)關(guān)鍵能力、職業(yè)關(guān)鍵素質(zhì)納入專業(yè)課程體系，能力為本，分崗設(shè)課。
【關(guān)鍵詞】旅游管理；就業(yè)意向；調(diào)查思考
一、調(diào)查測試對象與研究方式
調(diào)查測試對象為四川理工學(xué)院旅游管理專業(yè)2008級學(xué)生，共對130人進(jìn)行測試調(diào)查，回收有效樣本127份。
調(diào)查方式是通過學(xué)生采用職業(yè)決策平衡單的方式對自身三個以上職業(yè)發(fā)展方案進(jìn)行選擇，對其進(jìn)行價值量化打分，根據(jù)各項職業(yè)的最終量化分?jǐn)?shù)作出職業(yè)決策確定工作崗位。然后根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。最后，針對大學(xué)生對工作崗位的選擇所呈現(xiàn)出的特征，為大學(xué)生進(jìn)行正確的職業(yè)決策提出建議。
二、旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)意向調(diào)查結(jié)果分析
從調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析可以看出，當(dāng)前旅游管理專業(yè)學(xué)生的主要選擇體現(xiàn)以下特征：
1、國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位成首選
經(jīng)調(diào)查顯示，教師崗位占21%，公務(wù)員13%，政府機(jī)關(guān)和事業(yè)單位為大學(xué)生的首選.由此反映當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下，越來越多學(xué)生找工作求穩(wěn)的心態(tài)，對于21%的學(xué)生想要當(dāng)教師，這個比例有些偏高，據(jù)了解主要原因為：教師的職業(yè)穩(wěn)定、社會地位高，教師公招考試競爭激烈程度比公務(wù)員考試小。另外旅游管理專業(yè)學(xué)生女生占多數(shù)也是選擇教師比例高的原因之一，一份穩(wěn)定的職業(yè)更符合女生的心理預(yù)期。有13%的同學(xué)選擇公務(wù)員這一職業(yè)，無疑體現(xiàn)了“學(xué)而優(yōu)則仕”的傳統(tǒng)思想，他們向往“當(dāng)國家干部、端鐵飯碗”。工作舒適、穩(wěn)定、待遇不錯，有政治發(fā)展前途。從學(xué)生的意向選擇可以看出大部分學(xué)生對工作穩(wěn)定性的要求極高，反映了在大學(xué)生群體中，職業(yè)價值取向存在一定的偏差，開拓創(chuàng)新意識有待進(jìn)一步提高。
2、注重專業(yè)崗位
從調(diào)查的數(shù)據(jù)可以看出，有20%的學(xué)生選擇從一名普通的酒店職員做起，還有12%的學(xué)生希望從事旅行社的相關(guān)工作，其中導(dǎo)游占多數(shù)。酒店、旅行社都是旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)對口的工作崗位。這說明較大部分同學(xué)希望畢業(yè)后能在與本專業(yè)相關(guān)的部門找到就業(yè)機(jī)會，愿意在本專業(yè)上有所發(fā)展，將大學(xué)所學(xué)到的知識運(yùn)用到實踐中去服務(wù)社會。
3、自主創(chuàng)業(yè)增多
有15%的學(xué)生要自主創(chuàng)業(yè)，說明大學(xué)生自主意識越來越強(qiáng)，愿意自立、自強(qiáng)，希望通過自主創(chuàng)業(yè)來實現(xiàn)個人價值，在商海搏擊中鍛煉提高自己，期望將來可以大干一番自己的事業(yè)。
表明一些學(xué)生的開拓創(chuàng)新意識逐漸增強(qiáng)，這也正符合我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大趨勢和社會大環(huán)境的需要。
4、工作崗位多樣化
經(jīng)調(diào)查，在其他類中有考慮從事記者、會計、婚慶、銷售、室內(nèi)設(shè)計等等職業(yè)，多樣化的選擇體現(xiàn)了學(xué)生在選擇崗位時從實際出發(fā)，不再著重強(qiáng)調(diào)專業(yè)對口，頭腦較為靈活。
5、考研人數(shù)較少
只有8%的學(xué)生考慮考研，比例較低。其中，大部分都是因為為了興趣或想提高自己的專業(yè)水平，考研目標(biāo)明確，態(tài)度正確。旅游管理專業(yè)是一門實踐性極強(qiáng)的專業(yè)，因此大部分學(xué)生選擇畢業(yè)之后直接就業(yè)。
三、調(diào)查研究的對策
針對旅游管理專業(yè)學(xué)生對工作崗位選擇的情況，為了讓學(xué)生選擇更為合適的工作崗位，正確的進(jìn)行職業(yè)決策，提出以下建議：
1、調(diào)整好就業(yè)心態(tài)，改變就業(yè)觀念
目前大學(xué)生對職業(yè)選擇有著一些不合理的觀念，受到目前社會經(jīng)濟(jì)形勢的影響導(dǎo)致學(xué)生在擇業(yè)過程中出現(xiàn)了一些消極傾向，如求穩(wěn)心態(tài)、崇拜權(quán)力、功利心理，哪個職業(yè)熱門，哪個職業(yè)環(huán)境優(yōu)，就選擇哪個，以至于在擇業(yè)中出現(xiàn)了“教師熱”、“公務(wù)員熱”、“外企公司熱”等非理性選擇，作為大學(xué)生應(yīng)樹立正確的擇業(yè)觀。要加強(qiáng)自身思想教育，正確認(rèn)識自我，克服盲目的享樂主義、拜金主義、利己主義等不良意識傾向，培養(yǎng)崇高的職業(yè)理想和職業(yè)道德，高度的社會責(zé)任感，積極進(jìn)取、勇于創(chuàng)新的精神。面對現(xiàn)實，主動認(rèn)真分析形勢，結(jié)合自身情況，作出符合實際的就業(yè)選擇。
調(diào)查顯示大學(xué)生選擇職業(yè)時考慮的主要因素有：興趣愛好、個人的能力、職業(yè)未來的發(fā)展空間、勞動報酬等等。各人情況不同，考慮的重點也各不相同。但大學(xué)生必須明白求職是職業(yè)者和用人單位的雙向選擇。在擇業(yè)過程中不能過分強(qiáng)調(diào)個人的職業(yè)理想和利益，而要努力把自己的職業(yè)理想與單位需要結(jié)合起來，主動地服從單位需要，把個人理想自覺地統(tǒng)一到國家和社會的需要中去。應(yīng)主動響應(yīng)國家號召，樹立“到祖國需要我的地方去的”就業(yè)觀念，在為國家建設(shè)做貢獻(xiàn)同時，謀求自身發(fā)展，充分發(fā)揮自身的聰明才智，做到人盡其才。
目前國家旅游局已經(jīng)明確了將在2020年實現(xiàn)由亞洲旅游大國轉(zhuǎn)變?yōu)槭澜缏糜螐?qiáng)國的這一宏偉目標(biāo)，旅游業(yè)的發(fā)展離不開旅游院校的推動與支持，因而這就需要旅游院校大力改革，推陳出新，以培養(yǎng)出適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型
人才。
基于此，本文以湖南省高職院校為例，以高職旅游管理專業(yè)師生為調(diào)查對象，通過實證進(jìn)一步研究高職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，進(jìn)而提出了創(chuàng)新優(yōu)化旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的政策建議。
一、湖南省高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的分析
通過對湖南省五所高職旅游院校調(diào)研，客觀而全面的探討了湖南高職旅游管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀以及存在的問題，從而更加有針對性地提出優(yōu)化高職旅游人才培養(yǎng)模式的對策。
（一）校企合作不深入
針對頂崗實習(xí)學(xué)生和已畢業(yè)學(xué)生的調(diào)查問卷中，關(guān)于“你在就業(yè)中面臨的主要問題”的回答，“所學(xué)知識與實際差距太大”成為學(xué)生就業(yè)的最大困擾，占76.6%，68%的學(xué)生認(rèn)為“缺乏工作經(jīng)驗”，這說明高職院校培養(yǎng)的人才與行業(yè)的需求存在差異，主要原因是校企合作不深入、工學(xué)結(jié)合不徹底，導(dǎo)致人才培養(yǎng)與社會需求脫軌。
（二）人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確
在調(diào)查問卷中，關(guān)于人才培養(yǎng)目標(biāo)特色的評價，67%的教師和51%的學(xué)生認(rèn)為人才培養(yǎng)目標(biāo)不鮮明，表明高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)未體現(xiàn)高職教育特色，沒有形成院校自身的特色。
旅游業(yè)具有綜合性、開方性、服務(wù)性的特點，這決定了旅游工作人員自身的人文修養(yǎng)、職業(yè)道德、心理素質(zhì)是影響著旅游產(chǎn)品的質(zhì)量，旅游員工成為旅游服務(wù)企業(yè)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵
因素。
通過對實習(xí)學(xué)生“人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和心理素質(zhì)”培養(yǎng)滿意度的調(diào)查，學(xué)生對心理素質(zhì)培養(yǎng)滿意度僅有21%，對人文素質(zhì)培養(yǎng)滿意度才達(dá)16%，對職業(yè)道德培養(yǎng)滿意度僅為8%。由此易知，師生對素養(yǎng)培養(yǎng)的滿意度非常低，這表明湖南省高職旅游教育更多的注重專業(yè)知識的掌握和基本技能的訓(xùn)練，而忽視對旅游職業(yè)道德、人文素質(zhì)和心理素質(zhì)的培養(yǎng)。
通過上述調(diào)查和筆者訪談結(jié)果分析來看，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)存在以下問題：①未體現(xiàn)職業(yè)教育特色，重知識輕能力，重理論輕實操。②未形成院校自身的特色。③忽視對人文素質(zhì)、職業(yè)道德和心理素質(zhì)的培養(yǎng)，重道德知識傳授、輕道德情感培養(yǎng)和行為訓(xùn)練。
（三）師資結(jié)構(gòu)不合理
筆者對湖南省五所高職院校的師資年齡、學(xué)歷、職稱、兼職教師、繼續(xù)教育和培訓(xùn)情況展開調(diào)查，具有一定程度的代表性，能更好的證明高職旅游管理專業(yè)師資結(jié)構(gòu)的不合理。
1.年齡結(jié)構(gòu)不合理。30周歲以下教師占36.9%，50周歲以上教師占33.1%。呈“兩頭大，中間小”現(xiàn)象，即老年教師和青年教師居多，中年教師偏少。年老教師雖經(jīng)驗豐富，但是知識結(jié)構(gòu)陳舊，且不與時俱進(jìn)。青年教師，剛剛從學(xué)校畢業(yè)，教學(xué)經(jīng)驗欠缺。
2.教師學(xué)歷較高，實踐經(jīng)驗較少。研究生學(xué)歷的教師高達(dá)76.44%，已經(jīng)成為教師隊伍的主力軍；具有博士學(xué)位的教師占0.56%，具有旅游行業(yè)連續(xù)工作經(jīng)驗的僅有26.8%，由此可知我省高職旅游管理專業(yè)師資普遍學(xué)歷較高，實際工作經(jīng)驗較少，師資結(jié)構(gòu)不容樂觀。
3.職稱結(jié)構(gòu)不合理。從調(diào)查可知，教授、副教授、講師和助教的比例分別為1：11.3：28.5：31.7。高級職稱比例明顯不能達(dá)到國家高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估合格標(biāo)準(zhǔn)要求（合格標(biāo)準(zhǔn)為高級職稱比例達(dá)到20%）；中級職稱和初級職稱比例偏高達(dá)到83.02%，這說明了教師職稱結(jié)構(gòu)嚴(yán)重的不合理。出現(xiàn)這種情況，主要是因為大多數(shù)高職院校是由原來的中專升格而來，在短時間內(nèi)很容易出現(xiàn)教師學(xué)歷高、職稱評定達(dá)不到相應(yīng)等級等情況。
4.兼職教師比例偏低。在聘請的兼職教師中，40%來源于在讀研究生，從企業(yè)聘請的教師僅占6%，遠(yuǎn)未達(dá)到教育部在評估中20%～25%的要求。
5.教師培訓(xùn)體系不夠健全。調(diào)查院校中，已有86%實施教師崗前培訓(xùn)和教育培訓(xùn)，但尚未形成系統(tǒng)的教師培訓(xùn)項目。主要由于部分領(lǐng)導(dǎo)對師資培訓(xùn)的力度重視不夠，過于偏重學(xué)院的形象工程建設(shè)，從而導(dǎo)致對師資培訓(xùn)資金投入嚴(yán)重不足，致使教師的教育培訓(xùn)相對滯后，不能滿足當(dāng)前旅游高職教育的發(fā)展
需要。
（四）課程體系設(shè)置不合理
高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置要突出職業(yè)定向性，以職業(yè)崗位能力作為設(shè)置課程的基礎(chǔ)，注重理論和實踐技能的結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練。
通過對湖南省五所高職院校旅游管理專業(yè)師生的問卷調(diào)查，可以看出，教師對課程體系的滿意度明顯高于學(xué)生，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為課程內(nèi)容枯燥、滯后、忽視綜合素質(zhì)培養(yǎng)、課程體系設(shè)置不科學(xué)，尤其是實操課程設(shè)置的滿意度僅10%?？梢?，當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置不合理，有待進(jìn)一步優(yōu)化。
（五）教學(xué)方法單一
在教學(xué)方法和手段上，理論聯(lián)系實際是旅游教育的基本理念，應(yīng)用性實踐性是旅游學(xué)科的基本特點，對于高職旅游管理專業(yè)來說，這些特點更為突出。
從調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果來看，75%的教師使用多媒體教學(xué)法，說明高職旅游院校在教學(xué)過程中對現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施的使用已經(jīng)達(dá)成共識，59%的教師使用案例教學(xué)法；討論式教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)等現(xiàn)代教學(xué)方法在課堂中運(yùn)用較少，僅有35.8%、29%；“滿堂灌”教學(xué)法的普及率是啟發(fā)式教學(xué)的2.6倍，表明傳統(tǒng)的教師講授法仍主宰著旅游管理專業(yè)的教學(xué)。這樣的教學(xué)方法使學(xué)生只能學(xué)習(xí)一些抽象的、空泛的理論，根本無法感知旅游企業(yè)的運(yùn)作和管理，使教學(xué)嚴(yán)重脫離了實際。
二、創(chuàng)新與優(yōu)化湖南高職院校旅游管理人才培養(yǎng)模式的對策
基于以上調(diào)查與實證分析，我們易得知當(dāng)前湖南省高職旅游人才培養(yǎng)存在校企合作不深入、人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊、教師結(jié)構(gòu)單一、課程設(shè)置滯后、教學(xué)方法陳舊等問題。筆者從對接產(chǎn)業(yè)需求的角度，提出了創(chuàng)新與優(yōu)化湖南高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的對策。
（一）“淡進(jìn)旺出、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式
依據(jù)行業(yè)對人才需求的時段性，結(jié)合湖南特有的旅游地域性、季節(jié)性特點，實行“淡進(jìn)旺出、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式。旅游淡季時，安排學(xué)生在校學(xué)習(xí)，考取相應(yīng)職業(yè)資格證書；旅游旺季時安排學(xué)生走出校園進(jìn)入企業(yè)，參與經(jīng)營管理服務(wù)實戰(zhàn)過程，將課堂教學(xué)融入到企業(yè)經(jīng)營過程，進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，努力探索并創(chuàng)新校企合作人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)教學(xué)與實踐、理論學(xué)習(xí)與就業(yè)平穩(wěn)過渡的一種培養(yǎng)方式，它以“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)技能”的特色，解決教學(xué)中實踐環(huán)節(jié)學(xué)時安排偏低、理論教學(xué)與實踐脫節(jié)的問題，增強(qiáng)實踐教學(xué)效果，有利于培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的綜合素質(zhì)型旅游管理人才，形成了復(fù)合型旅游管理的專業(yè)特色。
（二）深度融合校企合作關(guān)系
以企業(yè)為主體嵌入旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。形成學(xué)院與企業(yè)“共同制定教學(xué)計劃、共同開發(fā)教學(xué)資源、共同編寫校本教材、共同設(shè)置實訓(xùn)項目、共同建設(shè)實訓(xùn)基地、共同培養(yǎng)技能人才、共同評價訂單學(xué)生”，構(gòu)建“七共”特色的深度融合的校企合作關(guān)系，強(qiáng)化了企業(yè)在人才培養(yǎng)中的“主體”
作用。
成立旅游行業(yè)專門指導(dǎo)委員會，探索人才培養(yǎng)模式。由行業(yè)政府部門、旅游行業(yè)、旅游企業(yè)及相關(guān)旅游院校為旅游行業(yè)指導(dǎo)委員會的成員單位。通過實地調(diào)研、企業(yè)專家論證、畢業(yè)生就業(yè)反饋等手段，掌握行業(yè)的要求和企業(yè)的需求，及時修訂和調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)方案。
（三）對接產(chǎn)業(yè)需求，確立滿足個人發(fā)展需求的人才培養(yǎng)目標(biāo)
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)，首先，要突出職業(yè)教育特色、市場需求導(dǎo)向性、能力培養(yǎng)為中心、強(qiáng)調(diào)綜合素質(zhì)的基本特征。因此，人才培養(yǎng)目標(biāo)要遵循“校園人―準(zhǔn)職業(yè)人―職業(yè)人”三階段的漸進(jìn)式職業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)律，既要重視應(yīng)用理論、專業(yè)理論以及操作技能，也不可忽視拓寬和增強(qiáng)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識。其次，要形成院校自身的培養(yǎng)特色，如湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，結(jié)合交通行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)高速公路服務(wù)區(qū)“旅游咨詢服務(wù)中心”一線管理人員。同時，注重對學(xué)生人文素質(zhì)、職業(yè)道德、心理素質(zhì)的培養(yǎng)及自我更新能力的培養(yǎng)，滿足學(xué)生的個人可持續(xù)發(fā)展，能夠適應(yīng)未來旅游業(yè)發(fā)展的需求。
（四）優(yōu)化“四模塊”的課程體系
課程體系以能力培養(yǎng)為主線，以能力訓(xùn)練為軸心，教學(xué)內(nèi)容要突出實際性、實用性和實踐性，基礎(chǔ)理論以應(yīng)用為目的，以“必需、夠用”為度。課程體系設(shè)計遵循“校園人――準(zhǔn)職業(yè)人――職業(yè)人”三階段漸進(jìn)式職業(yè)人才成長規(guī)律，每個階段均進(jìn)行“理論教學(xué)+虛擬實訓(xùn)―仿真實訓(xùn)―校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)―校外生產(chǎn)性實訓(xùn)”安排，將整個教學(xué)過程按照“由淺入深，循序漸進(jìn)”的原則設(shè)置課程模塊。
（五）改革與創(chuàng)新教學(xué)方法與手段
高職教育培養(yǎng)學(xué)生具有更強(qiáng)的實際操作及動手能力，必須強(qiáng)調(diào)實踐和創(chuàng)新在教與學(xué)中的地位。同時，注意情感因素在教學(xué)中的作用，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，鼓勵學(xué)生課后就自己關(guān)心的旅游問題與教師共同探討，增強(qiáng)課余互動。
在教學(xué)方法上，除常用的講解式、啟發(fā)式等教學(xué)方法外，還可以運(yùn)用體驗式、案例分析、角色模擬等方法進(jìn)行教學(xué)。著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生面對問題和危機(jī)的獨(dú)立分析能力、判斷能力、決策能力和解決問題的能力。
在教學(xué)手段上，充分利用現(xiàn)代多媒體的生動性、直觀性，增強(qiáng)教學(xué)效果的特點。如景區(qū)規(guī)劃、生態(tài)旅游項目設(shè)計等。既可以使教學(xué)內(nèi)容生動直觀的展現(xiàn)出來，也可以增大課堂的教學(xué)信息量，使社會實踐和課堂教學(xué)緊密結(jié)合。
（六）精心打造師資隊伍
高職旅游管理專業(yè)的教師在引進(jìn)、培養(yǎng)、考核等環(huán)節(jié)力求兼顧“理論水平”與“實踐能力”的素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗豐富的中年教師，同時可以采取師徒制，以老帶新的方式，鼓勵教師向“雙師型”教師的目標(biāo)邁進(jìn)。
高職院?？梢酝ㄟ^下列途徑引入兼職教師：①聘請旅游企業(yè)的知名人士為客座教授，與旅游企業(yè)建立密切的聯(lián)系；②從旅行社、旅游飯店等管理服務(wù)第一線引進(jìn)既有經(jīng)驗，又有高等教育任職能力的人員充實旅游院校的師資隊伍；③請兄弟院校選派旅游技術(shù)骨干作為專業(yè)課或?qū)嵺`課教師來校任教。通過以上途徑，力求建立一種校內(nèi)與校外、長期與短期、專職與兼職相結(jié)合的旅游教師隊伍。
關(guān)鍵詞 旅游管理 雙元制教學(xué)模式 師資隊伍
在旅游業(yè)飛速發(fā)展的今天，旅游教育的規(guī)模也日漸擴(kuò)大。不過我國目前的旅游教育水平較為滯后，高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才較為缺乏。怎樣轉(zhuǎn)變學(xué)校旅游教育專業(yè)的教學(xué)模式，提高旅游教育專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為社會培養(yǎng)出合格的優(yōu)秀的旅游管理人才，是目前高校旅游教育不容回避的問題。
1 雙元制教學(xué)模式的內(nèi)涵及特征
“雙元制”是德國以一百多年傳統(tǒng)學(xué)徒制度為基礎(chǔ)形成的重要教育模式，“雙元”分別是指職業(yè)學(xué)校和企業(yè)，學(xué)校主要負(fù)責(zé)基礎(chǔ)理論知識的傳授，而企業(yè)則負(fù)責(zé)職業(yè)技能的傳授，它們分工合作以達(dá)到提高學(xué)生技能的目的，缺一不可。
在“雙元制”教學(xué)模式中，學(xué)校通過與企業(yè)的合作，真正做到了理論與實踐相結(jié)合，學(xué)生在學(xué)校接受專業(yè)理論知識教育的同時，又接受職業(yè)技能的培訓(xùn)，專業(yè)理論知識得到了鞏固，實操能力也得到了提高。因此這一教學(xué)模式培養(yǎng)出來的學(xué)生，不僅文化素質(zhì)扎實，畢業(yè)后還可以馬上上崗工作，能較快地適應(yīng)工作。
與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，雙元制教學(xué)模式有著鮮明的特征。首先，受訓(xùn)者在學(xué)校與企業(yè)兩個場所分別接受專業(yè)教師與實訓(xùn)師傅的教育，有著學(xué)生和學(xué)徒的雙重身份。其次，在教學(xué)內(nèi)容上，學(xué)校教育以理論傳授為主，而企業(yè)培訓(xùn)則以實操為主。最后，這一教學(xué)模式是以社會發(fā)展與市場需求作為導(dǎo)向，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目的的。
2 雙元制教學(xué)模式在我國旅游管理專業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀
2.1 雙元制教學(xué)模式下，旅游管理專業(yè)取得了飛躍的進(jìn)步
不可否認(rèn)，旅游管理專業(yè)應(yīng)用雙元制教學(xué)模式之后，取得了飛躍的進(jìn)步。首先，高校與企業(yè)與社會之間的聯(lián)系日漸密切。雙元制教學(xué)模式不同于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，它把培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任分?jǐn)偨o高校與企業(yè)，所以學(xué)校在辦學(xué)中與社會的交流與溝通較多，對企業(yè)的人才需求有著更為深入的了解，這會明確學(xué)校辦學(xué)的方向性。其次，旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)模式找到了改革的突破口，學(xué)生的專業(yè)技能得到了有效的訓(xùn)練和提升。這一教學(xué)模式以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能為目標(biāo)，每個高校在教學(xué)實踐中都以實踐為主，讓學(xué)生得以在學(xué)習(xí)之余得到社會實踐的機(jī)會，與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，有著不可替代的優(yōu)勢。同時，在應(yīng)用雙元制教學(xué)模式之后，旅游管理專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容也出現(xiàn)了變革，教學(xué)內(nèi)容大大地豐富了，教學(xué)方法更為多樣，這推進(jìn)了整個專業(yè)教學(xué)模式的改變。另外，專業(yè)教師的理論水平切實得到了提高，在以往的教學(xué)模式中，專業(yè)教師以學(xué)科型為主，普遍說來看，實際操作能力薄弱，而雙元制教學(xué)模式對師資素質(zhì)的提高、師資隊伍的建設(shè)起到了不可磨滅的作用。
2.2 初生事物不完美
首先，在雙元制教學(xué)模式應(yīng)用于旅游管理專業(yè)教學(xué)時間的過程中，常出現(xiàn)一些表面工程，雙元制流于形式，并未得到真正的實施。一些旅游職業(yè)學(xué)院當(dāng)前以雙元制教學(xué)模式作為幌子，用以招攬生源，但實際情況是學(xué)院沒有與企業(yè)簽訂固定的合同，沒有穩(wěn)定的合作關(guān)系，學(xué)生的實訓(xùn)基地得不到保障。這一方面與我國的法律保障體系不完善有關(guān)系，承擔(dān)教育責(zé)任的純粹是學(xué)校，企業(yè)沒有一絲一毫的責(zé)任，在以利為先的市場經(jīng)濟(jì)之下，企業(yè)大都為了自身利益，不愿接收毫無經(jīng)驗的學(xué)生。另一方面，缺乏經(jīng)費(fèi)支撐是我國的雙元制教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)上流于形式的根本原因，單一的政府撥款難以支持龐大的教育隊伍。
其次，企業(yè)參與旅游管理專業(yè)辦學(xué)的積極性有限。對旅游管理行業(yè)來說，其需要的是實操能力強(qiáng)的員工，對還沒走出校門的學(xué)生來說這是一個相對較高的要求，只有經(jīng)過長時間的在崗培訓(xùn)，才能有真正的成長。然而，今天我國的旅游業(yè)飛速發(fā)展，旅游管理企業(yè)本著一切利益為先的原則，大都不愿意花費(fèi)過多的時間與費(fèi)用去培養(yǎng)人才。旅游企業(yè)的這種短視來自其對雙元制教育模式的認(rèn)識不足，對整個行業(yè)的未來發(fā)展認(rèn)識不足，這直接導(dǎo)致學(xué)生沒有穩(wěn)定的實訓(xùn)基地，許多旅游企業(yè)都覺得給實習(xí)生安排工作不過是給企業(yè)增加麻煩，加重負(fù)擔(dān)，所以為學(xué)生提高的實訓(xùn)條件非常惡劣。而在學(xué)校方面，學(xué)生實習(xí)時間的安排與企業(yè)需要不同步也是一大原因。
另外，實習(xí)崗位單一，實習(xí)時間過短使得雙元制教學(xué)模式難以得到很好的貫徹，是學(xué)生實操能力沒有得到充分培養(yǎng)的一大原因。當(dāng)前我國的旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式主要是“三段式”：公共課專業(yè)課專業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)校教育與企業(yè)職業(yè)培訓(xùn)涇渭分明，且時間過短。時間也沒有得到有效保障，崗位也難以得到實施的調(diào)整，學(xué)生的能力沒有得到全面的培養(yǎng)，實訓(xùn)的意義并沒有真正達(dá)到。
3 旅游管理專業(yè)推廣雙元制教學(xué)模式的對策研究
當(dāng)前，我國的旅游管理專業(yè)接急切需要進(jìn)一步調(diào)整與提高，現(xiàn)行教育模式急需變革，但凡事皆有一個過程，一個學(xué)科的改革更是如此，但對旅游管理專業(yè)推廣雙元制教學(xué)模式的對策研究卻是一刻也不能松懈。
3.1 充分調(diào)動旅游企業(yè)參與雙元制教學(xué)模式的積極性
顧名思義，正所謂“雙元”，即是企業(yè)與學(xué)校缺一不可。雙元制教學(xué)模式的實施必須要有企業(yè)的積極參與。怎樣充分調(diào)動旅游企業(yè)參與旅游管理專業(yè)教學(xué)，是推動旅游管理專業(yè)雙元制教學(xué)首先要解決的問題。根據(jù)我國的實際情況，可以借鑒德國在推廣雙元制教學(xué)模式的互通式的教育經(jīng)驗。對學(xué)校來說，可安排畢業(yè)生到旅游企業(yè)實習(xí)，接受旅游專業(yè)專業(yè)對口的訓(xùn)練，并以職業(yè)資格證書證明其培訓(xùn)成果；而對旅游企業(yè)來說，可安排員工進(jìn)入高校進(jìn)修，不斷充電，提高文化素質(zhì)，這對學(xué)校與企業(yè)來說，都是有百益而無一害的，是實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)雙贏的捷徑，而且可以有效地使旅游企業(yè)參與旅游管理專業(yè)的雙元制教學(xué)之中，有著長遠(yuǎn)的發(fā)展前景。
3.2 以職業(yè)分析為依據(jù)進(jìn)行課程改革
雙元制教學(xué)模式把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力作為主要目的，同樣地，在旅游管理專業(yè)中推行雙元制教學(xué)模式，首先要培養(yǎng)學(xué)生扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，在課程的編排和選擇上要以職業(yè)分析為根據(jù)，從對旅游就業(yè)崗位的分析入手，如對旅行社、飯店與景點分析，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，使其成為知識面廣、分析問題與解決問題能力強(qiáng)的具有市場競爭力的職場能人。
3.3 培養(yǎng)雙師型的師資隊伍
旅游管理專業(yè)的教師應(yīng)該是不僅有著專業(yè)學(xué)校教育背景的，更應(yīng)是有著旅游管理企業(yè)工作經(jīng)驗的。把學(xué)院派的老師和旅游企業(yè)實踐類老師匯合起來，讓他們在學(xué)校過程中優(yōu)勢互補(bǔ)，取長補(bǔ)短。在實際工作中，學(xué)校旅游管理專業(yè)的老師可定期去旅游管理類企業(yè)接受培訓(xùn)，長時間的定期培訓(xùn)，可以讓學(xué)校老師把理論知識與企業(yè)實際管理工作聯(lián)系起來。旅游管理企業(yè)的師傅也可以定期參與高校培訓(xùn)班，為他們的日常實踐工作找到理論支撐，進(jìn)一步指導(dǎo)實踐。
要深入推行雙元制教學(xué)模式，教師必須有著嫻熟先進(jìn)的操作技能，一支有著優(yōu)良素質(zhì)、具備厚實的專業(yè)基礎(chǔ)的師資隊伍，是雙元制教學(xué)模式真正得以貫徹的基礎(chǔ)。走出高校，走向企業(yè)是培養(yǎng)專兼結(jié)合教師的重要途徑，另外，走出國門，建立學(xué)科帶頭人、培養(yǎng)優(yōu)秀青年教師，也是調(diào)動教師積極性的重要方式。
4 結(jié)語
由于雙元制教學(xué)模式應(yīng)用于旅游管理專業(yè)的時間還很短，其不可避免地存在一些問題，我們要在實際教學(xué)中逐步總結(jié)，不斷完善，以經(jīng)過時間檢驗的德國的管理經(jīng)驗為母版，充分結(jié)合我國實情，在實踐中改進(jìn)。
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關(guān)鍵詞：高職旅游管理；畢業(yè)生高流失率；應(yīng)對措施
我國旅游業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，取得了舉世矚目的成就。2014年中國旅游總收入為3.38萬億元，同比增長14.7%，增速遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)已由最初的接待型“事業(yè)”蛻變?yōu)橹匾慕?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，全國已有28個省區(qū)市把旅游業(yè)定位為國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)本為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，它的迅速壯大和蓬勃發(fā)展帶動了以技能型人才培養(yǎng)為特征的高職院校旅游管理專業(yè)迅速發(fā)展。國家旅游局的《2014年全國旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計》顯示，2014年全國招收旅游管理類專業(yè)的高職高專等院校為1，068所，共招生11.08萬人。數(shù)量充足、相對穩(wěn)定的高素質(zhì)人才隊伍是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展必不可少的重要保障，但由于各種原因，導(dǎo)致旅游行業(yè)從業(yè)人員一直以來都呈現(xiàn)出高流失率的特征，這種情況不僅不利于產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也是教育資源的巨大浪費(fèi)。
一、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率現(xiàn)狀
我國旅游高等教育實施30多年以來，為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了大批受過良好教育的專業(yè)人才。這些具備良好專業(yè)素養(yǎng)的學(xué)生并沒有成為旅游行業(yè)的主力軍。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，旅游高等教育學(xué)生畢業(yè)之后從事旅游及相關(guān)行業(yè)的僅僅占30%，甚至更少，造成了極大的人才流失。相關(guān)統(tǒng)計顯示，一般行業(yè)正常的人員流失在5%～10%左右，而旅游業(yè)企業(yè)員工的流失率竟高達(dá)20%以上，旅游專業(yè)的畢業(yè)生畢業(yè)后從事旅游行業(yè)兩年后，繼續(xù)干旅游的大專生有80%，兩年后流失率就高達(dá)20%，遠(yuǎn)超出了一個行業(yè)正常的流失率。以河北旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生為例，據(jù)統(tǒng)計，該校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在本專業(yè)就業(yè)率僅有20%～40%，5年后行業(yè)流失率竟達(dá)到90%～95%，即在5年后只有不到5%旅游管理專業(yè)畢業(yè)生仍留在旅游行業(yè)，這種現(xiàn)狀已經(jīng)到了非常嚴(yán)重的地步。
二、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率原因分析
受過旅游高等教育的旅游專業(yè)畢業(yè)生高流失率背后的原因是什么？我國對旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的研究最早始于1999年，相關(guān)研究得出的結(jié)論主要集中于畢業(yè)生的就業(yè)期望偏高或就業(yè)期望不符合現(xiàn)實要求等方面。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，畢業(yè)生的就業(yè)環(huán)境和對工作的訴求也在發(fā)生著變化，高流失率的背后除了就業(yè)期望偏高等原因外，還有其他諸多因素。
（一）社會認(rèn)可度較低。
旅游行業(yè)已由最初外事接待型事業(yè)轉(zhuǎn)變成高度市場化的產(chǎn)業(yè)，最初令人羨慕的工作環(huán)境和職業(yè)認(rèn)同已不復(fù)存在，較低的社會認(rèn)可度在很大程度上影響著畢業(yè)生對從事旅游工作的意愿，導(dǎo)致部分畢業(yè)生在畢業(yè)時根本沒有考慮在行業(yè)內(nèi)就業(yè)，畢業(yè)后在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的學(xué)生，工作時間不長也往往會轉(zhuǎn)而選擇其他行業(yè)作為自己的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
（二）產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟度。
旅游行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長十分迅猛，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟度還較差，旅游企業(yè)“小、散、弱、差”的特點依然存在。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟度低、旅游企業(yè)管理水平較低，直接導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展中各種負(fù)面事件層出不窮，如所謂的“導(dǎo)游宰客”行為、強(qiáng)迫購物行為、“零負(fù)”團(tuán)費(fèi)現(xiàn)象等問題都與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展不成熟密切相關(guān)，這些也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟度低的具體表現(xiàn)。
（三）旅游工作缺乏吸引力。
旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，無論是酒店還是旅行社，尤其是基層工作崗位，從業(yè)人員工作時間長、勞動強(qiáng)度大、社會聲望不高、薪資待遇低、培訓(xùn)機(jī)會少、職業(yè)發(fā)展空間有限，這些因素使旅游工作缺乏吸引力，使得旅游企業(yè)員工流動率大，人才流失嚴(yán)重。
（四）旅游管理專業(yè)學(xué)生缺乏核心競爭力。
旅游管理專業(yè)課程主要涉及酒店管理和旅行社管理等相關(guān)課程，學(xué)校也以培養(yǎng)旅游企業(yè)管理人才為主要目標(biāo)，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中管理類的相關(guān)課程占了相當(dāng)比例，這些課程對高職類學(xué)生的核心競爭力的培養(yǎng)和提高效果并不明顯。高職院校課程設(shè)置中往往有一定比例的實際操作課程和企業(yè)實習(xí)，但專業(yè)訓(xùn)練的專業(yè)性和技能性并不太強(qiáng)，也不能使學(xué)生的專業(yè)競爭力得到明顯提高。旅游企業(yè)除了需要旅游類專業(yè)人才外，也需要營銷、財務(wù)、烹飪等其他專業(yè)人才，與其他專業(yè)畢業(yè)生相比，旅游類畢業(yè)生在旅游企業(yè)工作中反而缺乏核心競爭力。
三、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率應(yīng)對建議
（一）改善行業(yè)工作環(huán)境。
旅游行業(yè)是典型的服務(wù)性行業(yè)，隨著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的比重也越來越高，吸納的就業(yè)人數(shù)也越來越多。旅游企業(yè)工作環(huán)境不佳是導(dǎo)致高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率的主要原因，旅游企業(yè)和行業(yè)主管部門應(yīng)致力于改善行業(yè)環(huán)境，為旅游行業(yè)從業(yè)人員贏得應(yīng)有的職業(yè)尊嚴(yán)并提供保障。學(xué)校、企業(yè)和社會也應(yīng)幫助學(xué)生和畢業(yè)生培養(yǎng)和提升旅游服務(wù)工作的認(rèn)同感，降低由于旅游行業(yè)自身特點所帶來的畢業(yè)生期望與實際之間的巨大反差。同時，旅游企業(yè)也要使員工的工作強(qiáng)度保持在合理范圍內(nèi)，進(jìn)行薪酬制度改革，制定科學(xué)合理且具有吸引力的薪酬制度，為員工創(chuàng)造良好的職業(yè)發(fā)展空間和環(huán)境。
（二）加強(qiáng)旅游管理專業(yè)就業(yè)指導(dǎo)。
旅游企業(yè)是典型的服務(wù)型企業(yè)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在旅游企業(yè)所從事的多是一線的服務(wù)崗位。高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率也與畢業(yè)生個人的工作態(tài)度和職業(yè)選擇標(biāo)準(zhǔn)有很大關(guān)系，結(jié)合旅游行業(yè)的工作特點，旅游專業(yè)畢業(yè)生一是應(yīng)具備吃苦耐勞的精神；二是穩(wěn)固的專業(yè)思想；三是較強(qiáng)的工作適應(yīng)性和動手操作能力；四是緊跟旅游市場發(fā)展的節(jié)奏四大基本職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)校應(yīng)重點圍繞這四個方面進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)，幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)定位。準(zhǔn)確的職業(yè)定位對于學(xué)生來講十分必要，畢業(yè)生要避免急功近利、眼高手低的浮躁心態(tài)，提高承受挫折的心理素質(zhì)和能力。把自己定位為“應(yīng)用型”、“技能型”人才，通過這些就業(yè)指導(dǎo)和思想教育，使之?dāng)[正心態(tài)，消除盲目性，轉(zhuǎn)變大學(xué)生就業(yè)觀念是我們解決高流失率問題的一個重要途徑。
（三）科學(xué)設(shè)置專業(yè)課程。
科學(xué)設(shè)置專業(yè)課程，建立以職業(yè)能力培養(yǎng)為主的課程體系。加大實踐性教學(xué)在教學(xué)過程的比重，打破傳統(tǒng)的專業(yè)課程體系，相對減少理論課教學(xué)時數(shù)，圍繞旅游企業(yè)的人才需求進(jìn)行課程開發(fā)，綜合考慮旅游管理專業(yè)的知識結(jié)構(gòu)、應(yīng)用技能等因素，讓學(xué)生有針對性地選學(xué)相關(guān)學(xué)科知識，著重培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實際問題的能力。旅游學(xué)科具有跨學(xué)科的特點，因此在課程設(shè)置上要打破傳統(tǒng)的學(xué)科界限，使教學(xué)內(nèi)容服務(wù)于實際工作所要解決的職業(yè)問題。加大實踐教學(xué)環(huán)節(jié)力度，在實施過程中具體可采用工學(xué)交替的方式，把校內(nèi)教學(xué)與校外實習(xí)有機(jī)結(jié)合起來，選擇管理規(guī)范、服務(wù)優(yōu)良的旅游企業(yè)作為實習(xí)基地，為學(xué)生提供一個理論知識與實際工作相結(jié)合的平臺，使學(xué)生在企業(yè)實際工作中鍛煉工作能力，提高綜合素質(zhì)。
（四）加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師隊伍建設(shè)。
高質(zhì)量的師資隊伍是決定學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和技能的關(guān)鍵。旅游院校應(yīng)加強(qiáng)師資隊伍的培訓(xùn)，努力為教師提高專業(yè)知識水平和科研能力創(chuàng)造條件，選派教師到企業(yè)掛職，積累第一線的實踐經(jīng)驗，使教師定期由講臺回到企業(yè)中去掛職來不斷豐富和改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，及時了解當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和行業(yè)信息，實現(xiàn)教學(xué)與行業(yè)的連接。也可引進(jìn)旅游企業(yè)的高端技能型人才和管理型人才資源壯大師資力量，提高專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊的實踐能力。
主要參考文獻(xiàn)：
［1］劉冰.高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)情況分析［J］.青春歲月，2012.4.
［2］潘之波.江西高校旅游管理專業(yè)就業(yè)環(huán)境分析［J］.江西科技師范大學(xué)學(xué)報，2014.4.
關(guān)鍵詞：高職院校：旅游管理專業(yè)學(xué)生；就業(yè)傾向
一、研究背景
近幾年來，我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，旅游業(yè)已經(jīng)成為帶動國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。2015年全國旅游工作會議指出，2014年全國旅游業(yè)實現(xiàn)平穩(wěn)增長，全國旅游總收入達(dá)到3.25萬億元，相比2013年增長11%。而隨著旅游經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，旅游從業(yè)人員數(shù)量不斷擴(kuò)大。早在2008年，國家發(fā)展和改革委員會、國家旅游局、人力資源和社會保障部、商務(wù)部、財政部、中國人民銀行聯(lián)合了《關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)就業(yè)的指導(dǎo)意見》明確指出，到2015年，我國旅游就業(yè)規(guī)模從目前的6000萬人增加到1億人左右。而據(jù)中國旅游研究院研究顯示，2012年我國全部旅游就業(yè)已達(dá)7600萬人。旅游從業(yè)人員的大幅提升，離不開旅游教育的發(fā)展。1978年，上海旅游高等?？茖W(xué)校的建立標(biāo)志著我國旅游高等教育拉開了序幕。之后，我國旅游高等教育蓬勃發(fā)展，形成了從?？平逃讲┦垦芯可逃耐暾逃w系。但是在旅游產(chǎn)業(yè)和旅游教育業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，旅游管理專業(yè)學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)可度并不高，旅游管理專業(yè)學(xué)生非本專業(yè)就業(yè)一直是旅游教育界關(guān)注的熱點話題，旅游業(yè)供需失衡的矛盾一直沒有改善。一方面是旅游業(yè)的飛速發(fā)展，對人才需求強(qiáng)烈，另一方面是旅游管理畢業(yè)生有業(yè)不就，造成就業(yè)難。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)學(xué)生本行業(yè)就業(yè)率約為50%，但是三年后的流失率高達(dá)90%。旅游管理專業(yè)教育的此種現(xiàn)象無疑是對旅游教育資源的極大浪費(fèi)，因此探討旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀，分析其就業(yè)觀，對于引導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)，為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展積累人才意義重大。關(guān)于旅游管理專業(yè)就業(yè)傾向方面的研究成果頗多。在研究內(nèi)容上，主要集中在就業(yè)因素及對策、就業(yè)傾向影響因素、就業(yè)觀等方面的探討上。在研究方法上，側(cè)重于定性研究，而缺乏定量探討。在研究角度上，側(cè)重于單角度的分析，而缺乏系統(tǒng)的視角。在研究層次上，側(cè)重于旅游管理本科專業(yè)的探討，而缺乏高職旅游管理專業(yè)的就業(yè)分析。高職旅游管理專業(yè)作為旅游人才培養(yǎng)的重要力量，在旅游教育中占有重要的地位，高職旅游管理專業(yè)從業(yè)人員是我國旅游從業(yè)人員的中堅力量。研究高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)傾向，對于提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)，培養(yǎng)旅游專業(yè)人才具有重要意義。本文在分析相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，采取問卷調(diào)查和深度訪談的方式，選取廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)即將就業(yè)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，此次調(diào)查發(fā)放問卷180份，收回問卷150份，其中有效問卷148份。問卷數(shù)據(jù)通過SPSS19.0進(jìn)行匯總處理，綜合采用卡方檢驗、交叉列聯(lián)表分析、因子分析等定量方法，對學(xué)生的就業(yè)傾向特征進(jìn)行系統(tǒng)分析，并在此基礎(chǔ)上提出促進(jìn)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的對策。
二、研究結(jié)果
（一）就業(yè)意愿及行業(yè)感知分析
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，總體上意愿選擇旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生所占比例為48.9%，這與以前很多學(xué)者實證調(diào)查結(jié)果接近。大部分學(xué)生對旅游行業(yè)的就業(yè)前景持保守態(tài)度，認(rèn)為旅游行業(yè)就業(yè)前景不確定和一般的比例達(dá)到了69.7%。這在總體上反映了高職旅游管理專業(yè)學(xué)生對本行業(yè)的認(rèn)可度不高。為進(jìn)一步探究旅游就業(yè)意愿及感知的細(xì)化特征，本文利用卡方檢驗和交叉列聯(lián)表對性別、生源地域和專業(yè)填報動機(jī)對旅游就業(yè)意愿及行業(yè)感知的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行詳細(xì)的探討。通過卡方檢驗發(fā)現(xiàn)，性別（p=0.530>0.05）、地域來源（p=0.337>0.05）與本就業(yè)意愿的選擇關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)，專業(yè)填報動機(jī)（p=0.028<0.05）與就業(yè)意愿的相關(guān)性很強(qiáng)。同時，性別（p=0.591>0.05）、地域來源（p=0.337>0.05）與就業(yè)認(rèn)知的關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)，專業(yè)填報動機(jī)（p=0.022<0.05）與就業(yè)認(rèn)知則具備較強(qiáng)的相關(guān)性。如表1所示，調(diào)查樣本中男生所占比例為11.9%，女生所占比例為88.1%，農(nóng)村學(xué)生為74.1%，城市學(xué)生為25.9%。這在一定程度上說明了旅游管理專業(yè)的學(xué)生以農(nóng)村學(xué)生和女生為主。在行業(yè)選擇上，相對于女生來說，男生選擇旅游行業(yè)就業(yè)的傾向比女生略強(qiáng)，而女生在旅游行業(yè)前景的感知上比男生略高。在行業(yè)選擇上，農(nóng)村學(xué)生對進(jìn)入本行業(yè)意愿和對于旅游行業(yè)就業(yè)前景的感知上較城市學(xué)生較低。在訪談中也發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)村學(xué)生覺得旅游行業(yè)目前工資較低，怕無法支持其在畢業(yè)后基本生活用度。且大部分農(nóng)村學(xué)生的家長對旅游行業(yè)本身認(rèn)知較差，在子女畢業(yè)擇業(yè)時，其思想觀念會對子女的就業(yè)選擇產(chǎn)生影響。專業(yè)填報動機(jī)對學(xué)生對本行業(yè)的就業(yè)意愿和就業(yè)感知影響強(qiáng)烈。在專業(yè)志愿填報上，被調(diào)劑到旅游管理專業(yè)的學(xué)生比例高達(dá)44.4%，通過訪談也發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生都是被調(diào)劑的，這在一定程度上影響了學(xué)生前期對專業(yè)的認(rèn)同，從而也導(dǎo)致與本專業(yè)磨合時間較長，后期也影響了其在本專業(yè)就業(yè)和對本專業(yè)前景的認(rèn)知。但也有部分被調(diào)劑的學(xué)生通過專業(yè)學(xué)習(xí)，對旅游行業(yè)產(chǎn)生了興趣，愿意從事旅游行業(yè)。喜歡旅游（占26.7%）是學(xué)生選擇本專業(yè)的第二個動機(jī)，大部分喜歡旅游的學(xué)生愿意在本行業(yè)就業(yè)，并且對旅游行業(yè)的前景比較樂觀。隨機(jī)填寫在前期旅游專業(yè)選擇中也占有重要比例（占11.1%），這部分學(xué)生大多對本行業(yè)就業(yè)意愿較低，對旅游行業(yè)的發(fā)展前景不太樂觀。在填報動機(jī)中，喜歡旅游行業(yè)的工作（占2.2%）、看好旅游行業(yè)就業(yè)前景（占5.2%）、感覺旅游專業(yè)比較容易學(xué)習(xí)（占4.4%）和親朋好友推薦（占5.9%）所占比例較低。先前填報旅游管理專業(yè)因為喜歡旅游行業(yè)工作和看好旅游行業(yè)前景的學(xué)生對旅游行業(yè)的前景依然樂觀，但是選擇行業(yè)就業(yè)的比例不高。通過訪談，有的學(xué)生談到，經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)和一定的專業(yè)實踐，發(fā)現(xiàn)自己不適合做旅游行業(yè)，所以在就業(yè)時會放棄本行業(yè)就業(yè)。感覺本專業(yè)比較容易學(xué)習(xí)的學(xué)生對進(jìn)入旅游行業(yè)的意愿較強(qiáng)，對旅游行業(yè)的就業(yè)前景也比較看好。通過訪談，這部分學(xué)生大多數(shù)是屬于知識學(xué)習(xí)能力較差，但是技能操作能力和實踐能力較強(qiáng)，而旅游行業(yè)重技能、實踐和經(jīng)驗的特點適合此類學(xué)生就業(yè)。而因親朋好友推薦而填報旅游管理專業(yè)的學(xué)生,無論是本行業(yè)就業(yè)意愿,還是對本專業(yè)的就業(yè)前景,選擇比例都不高。
（二）就業(yè)領(lǐng)域及目標(biāo)分析
在就業(yè)崗位方面，在意愿進(jìn)入旅游行業(yè)進(jìn)行工作的調(diào)查中，選擇旅行社行業(yè)的比例最高，占到了75.7%，選擇酒店行業(yè)的占到16.7%，選擇景點景區(qū)的占6%，選擇餐飲酒樓的占1.5%。在旅行社行業(yè)大部分領(lǐng)域里，高職學(xué)生接受從做導(dǎo)游和計調(diào)崗位等最基礎(chǔ)的工作做起，這與其他學(xué)者對旅游管理本科生就業(yè)“導(dǎo)游”是最不看好的現(xiàn)狀相反。很多高職學(xué)生限于知識水平和學(xué)歷的要求，能夠接受旅行社導(dǎo)游這一基礎(chǔ)的工作，并且看中這份工作的自由度和對自身綜合能力的塑造。但也有少部分學(xué)生擔(dān)心導(dǎo)游工作不穩(wěn)定，而愿意選擇酒店行業(yè)。訪談中也得知，大部分學(xué)生剛從酒店實習(xí)結(jié)束，酒店工作辛苦勞累，讓很多學(xué)生也對參加實習(xí)較少的旅行社行業(yè)更感興趣。而非選擇旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生，主要的就業(yè)方向是各類銷售、文秘、會計等工作，這些工作也是高職文科類學(xué)生的主要就業(yè)方向。在就業(yè)地域方面，63.7%的學(xué)生選擇廣州、深圳兩個一線大城市作為主要就業(yè)地，這兩個一線大城市豐富的就業(yè)機(jī)會，對于即將畢業(yè)的學(xué)生充滿了吸引力。27.4%的學(xué)生會選擇機(jī)會相對較多的珠三角其他城市，僅有8.9%的學(xué)生會選擇廣東省其他地區(qū)和外省城市，并且這部分學(xué)生大多是選擇回到家鄉(xiāng)工作。而對于異地就業(yè)的學(xué)生，無疑珠三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市更有吸引力，這也在一定程度上反映了學(xué)生就業(yè)追求自我價值實現(xiàn)的需求。在未來就業(yè)規(guī)劃方面，83.8%的學(xué)生接受先擇業(yè)再就業(yè)的擇業(yè)觀念。30.4%的學(xué)生有意愿選擇未來繼續(xù)深造，爭取獲得本科或者更高的學(xué)歷，為自己將來再就業(yè)積累基礎(chǔ)。46.7%的學(xué)生有創(chuàng)業(yè)意愿，大部分學(xué)生接受3年之后進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。14.8%的學(xué)生堅持找工作一步到位，期待將來能在自己喜歡的工作領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)展。
（三）就業(yè)傾向影響因素分析
專家學(xué)者對學(xué)生就業(yè)傾向影響因素進(jìn)行過探討，本文參照其他學(xué)者選取指標(biāo)并結(jié)合高職旅游管理專業(yè)實際情況，選取了29個影響因素，采用SPSS19.0的主成分分析法對就業(yè)傾向影響因素進(jìn)行實證分析。
1.公因子分析
采取主成分分析法提取公因子，對因子載荷矩陣進(jìn)行四次最大正交旋轉(zhuǎn)，得到旋轉(zhuǎn)后的因子矩陣，共提取特征根大于1的公因子9個，其累積貢獻(xiàn)率為66.8%。將因子特征根大于0.5的主成分作為初始因子，對因子進(jìn)行命名和闡釋。
2.影響因素闡釋
第一個公因子包含5個項目，反映的是工作技能、工作或?qū)嵙?xí)經(jīng)歷、溝通能力、創(chuàng)新能力、社會關(guān)系，工作技能相對來說因子載荷較低，體現(xiàn)的是學(xué)生在就業(yè)時具備的個人能力與人際關(guān)系，命名為擇職能力與人際技能因素。擇職能力與人際技能影響因素的特征根值最高，說明高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生能夠認(rèn)識到擇職能力在就業(yè)工作中的重要性。第二個公因子包含6個項目，包含的信息是單位經(jīng)濟(jì)效益、薪酬福利待遇、單位工作環(huán)境、單位發(fā)展前景、工作是否穩(wěn)定，反映的是學(xué)生選擇單位目前所獲得的福利和未來發(fā)展前景，命名為單位保障因素。這個影響因素反映的信息直接關(guān)系到學(xué)生未來的生存狀況，也是很多學(xué)生在就業(yè)時考慮的重要因素之一。第三個公因子包含課程設(shè)置和教學(xué)方法兩個項目，這兩個因素相對來說因子載荷都較高，反映了課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)對學(xué)生就業(yè)的影響，命名為課程教學(xué)因素。訪談中大部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)校開設(shè)的課程和教學(xué)方法對其將來就業(yè)影響重大，在一定程度上會影響其后期工作學(xué)習(xí)能力。第四個公因子包含兩個項目，反映單位性質(zhì)和知名度對學(xué)生就業(yè)的影響，其中單位知名度的因子載荷較高，命名為單位聲望因素。在調(diào)查中，大部分學(xué)生學(xué)生渴望能夠選擇一個單位聲望在同行業(yè)中相對比較高的單位，如選擇本行業(yè)工作的學(xué)生希望能夠進(jìn)入知名度較高的旅行社或者是五星級酒店。對單位性質(zhì)高職學(xué)生則不苛求，在目前的就業(yè)形勢下，高職學(xué)生進(jìn)入就業(yè)比較熱的政府行政單位、事業(yè)單位、國有企業(yè)和外企知名企業(yè)受到學(xué)歷和能力的種種限制，私有企業(yè)、民營企業(yè)大部分學(xué)生能夠接受，在一定程度上反映了高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的務(wù)實性。第五個公因子包含了培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)模式兩個項目，反映的是學(xué)校人才培養(yǎng)模式對就業(yè)的影響，命名為人才培養(yǎng)因素。這兩個項目反映的因子載荷比較高，在一定程度上反映了很多學(xué)生認(rèn)為學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)對其將來就業(yè)有重要影響。第六個公因子包含了專業(yè)實習(xí)、社會實踐、畢業(yè)實習(xí)三個因素，反映了實習(xí)實踐對學(xué)生就業(yè)傾向的影響，命名為實踐因素。在這方面，畢業(yè)實習(xí)反映的因子載荷最高，這階段的實習(xí)關(guān)系到學(xué)生直接就業(yè)，所以大部分學(xué)生認(rèn)為畢業(yè)實習(xí)期間的指導(dǎo)對其就業(yè)有直接影響。第七個公因子包含了個人形象、個性特點、興趣三個因素，反映了個人特質(zhì)對就業(yè)的影響，命名為個人特質(zhì)因素。在這三個因子中，興趣的載荷最高，反映了學(xué)生在就業(yè)時希望能夠找到自己感興趣的工作，而個人形象很多學(xué)生認(rèn)為對就業(yè)的影響較小，大部分學(xué)生更加關(guān)注自己能力方面的提升。第八個公因子是職業(yè)發(fā)展平臺，反映的職業(yè)發(fā)展機(jī)會對就業(yè)的影響，命名為職業(yè)發(fā)展因素。訪談中，大部分學(xué)生看中單位的培訓(xùn)、機(jī)會及晉升制度，這直接關(guān)系到學(xué)生未來職業(yè)能力的進(jìn)一步提升。第九個公因子包含了專業(yè)是否對口和單位所在地域的信息，其中專業(yè)是否對口的因子載荷較低，命名為工作地及對口性因素。這個影響因素的特征根值比較低，在一定程度上反映在就業(yè)時學(xué)生相對來說考慮的較少。尤其是專業(yè)對口性因素，大部分高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生在調(diào)查中認(rèn)為不重要。很多學(xué)生反映目前高職學(xué)生尤其是學(xué)管理類的學(xué)生，將來就業(yè)的出口大多是服務(wù)行業(yè)，做的很多工作也是服務(wù)工作，這些工作在一定程度上更加關(guān)注的是學(xué)生的綜合能力是否適合行業(yè)需求，而不是特別看重專業(yè)。通過以上分析，可對高職旅游管理專業(yè)就業(yè)傾向進(jìn)行總結(jié)：第一，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生選擇旅游行業(yè)工作的比例為48.9%，大部分學(xué)生對旅游行業(yè)就業(yè)的發(fā)展前景持保守態(tài)度。第二，性別、地域來源與高職旅游管理學(xué)生選擇旅游行業(yè)就業(yè)和對旅游行業(yè)就業(yè)前景認(rèn)知關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)，但是高考志愿填報動機(jī)與高職旅游管理學(xué)生選擇旅游行業(yè)就業(yè)和對旅游行業(yè)就業(yè)前景認(rèn)知具有顯著的關(guān)聯(lián)性。第三，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)目標(biāo)和價值觀更加務(wù)實。大部分學(xué)生能夠接受單位的最基礎(chǔ)的崗位和工作，高職學(xué)生意愿創(chuàng)業(yè)的愿望也比較強(qiáng)。大部分學(xué)生意愿選擇在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)就業(yè)，為未來的職業(yè)發(fā)展積累良好的資本。第四，九種因素對高職旅游管理專業(yè)學(xué)生具有影響，其影響力由高到低分別是擇職能力與人際技能因素、單位保障因素、課程教學(xué)因素、單位聲望因素、人才培養(yǎng)因素、實踐因素、個人特質(zhì)因素、職業(yè)發(fā)展因素、工作地及對口性因素。
三、基于就業(yè)傾向的高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)對策
影響學(xué)生就業(yè)的九個因素涵蓋了學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三個方面。要提升高職旅游學(xué)生就業(yè)質(zhì)量，尤其是本行業(yè)就業(yè)，需要三方共同努力。
（一）從學(xué)校方面來看，需要優(yōu)化旅游人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)化行業(yè)就業(yè)引導(dǎo)
高職旅游專業(yè)學(xué)生將來如何就業(yè)取決于學(xué)校的前期引導(dǎo)。因此，是否能夠保證學(xué)生在本專業(yè)就業(yè)，學(xué)校承擔(dān)著很重要的角色。要想改善旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問題，學(xué)?？梢詮囊韵聨讉€方面進(jìn)行改善。第一，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的宣傳工作，強(qiáng)化旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)識。入校前及入校后前期要加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)的宣講，讓學(xué)生充分了解旅游管理專業(yè)及將來從事的工作性質(zhì)。既要讓學(xué)生了解到本行業(yè)的廣闊就業(yè)前景，又要讓學(xué)生又充分意識到旅游行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，不是想象中的游山玩水的旅游享樂。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高考志愿填報動機(jī)對學(xué)生將來從事旅游行業(yè)有重要影響。要在厘清學(xué)生填報本專業(yè)志愿填報動機(jī)的基礎(chǔ)上，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行前期的專業(yè)引導(dǎo)和意識強(qiáng)化。第二，根據(jù)行業(yè)需求進(jìn)行設(shè)置課程和人才培養(yǎng)模式優(yōu)化。通過調(diào)查影響就業(yè)的因素發(fā)現(xiàn)，與學(xué)校相關(guān)的影響因素項目課程設(shè)置（0.854）、教學(xué)方法（0.815）、培養(yǎng)目標(biāo)（0.821）、人才培養(yǎng)模式（0.755）的因子載荷都比較高。這在一定程度上反映了學(xué)生期待學(xué)校良好的專業(yè)學(xué)習(xí)的訓(xùn)練，真正能夠提升自己的就業(yè)能力。旅游教育與行業(yè)脫節(jié)這一現(xiàn)象在旅游教育中一直比較突出，并且很多學(xué)校一直沒有得到很好地解決。我國高校課程設(shè)置一直受到很多因素的制約。筆者所調(diào)查的這所高職院校的旅游專業(yè)，校方推行“2+1”的人才培養(yǎng)模式，學(xué)生在校學(xué)習(xí)時間為2年，在課程設(shè)置上基礎(chǔ)課程、通識課程的設(shè)置比例較高，擠壓了旅游專業(yè)課的課程設(shè)置，在有限的學(xué)習(xí)時間內(nèi)，要想完成專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，教師也只能點到為止，實踐課教學(xué)成為空談。在課程調(diào)查時，61.5%的學(xué)生反映專業(yè)課的理論較多。而旅游行業(yè)又是實踐性較強(qiáng)的行業(yè)，學(xué)生所學(xué)根本無法適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致學(xué)生對行業(yè)的認(rèn)可度較低。要解決這個問題，學(xué)校必須要加強(qiáng)與旅游行業(yè)的對接，根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展特點設(shè)置課程，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式。要求學(xué)校要著力加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系，創(chuàng)新校外實踐基地建設(shè)。持續(xù)關(guān)注培養(yǎng)教師的實踐教學(xué)能力，積累實踐教學(xué)經(jīng)驗。要合理安排專業(yè)實習(xí)、社會實踐機(jī)會，提升學(xué)生的專行業(yè)認(rèn)同感。第三，加強(qiáng)就業(yè)教育和引導(dǎo)。在進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)時，要盡可能根據(jù)旅游專業(yè)特點設(shè)置就業(yè)指導(dǎo)方式，通過課堂教學(xué)、職業(yè)生涯規(guī)劃、實習(xí)實踐等多種途徑幫助學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀。旅游行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，強(qiáng)調(diào)工作經(jīng)驗的積累和強(qiáng)化。在進(jìn)行就業(yè)引導(dǎo)時，要明確在旅游行業(yè)幾乎都是從基層做起，不可能一蹴而就獲得成功。要讓學(xué)生明確本行業(yè)的崗位特點和要從事的工作的性質(zhì)，盡可能縮短后期在本行業(yè)工作的適應(yīng)期。
（二）從學(xué)生方面來看，需要強(qiáng)化擇職能力，關(guān)注個性發(fā)展
擇職能力和個性特質(zhì)是影響學(xué)生就業(yè)的重要因素。要想促進(jìn)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生本行業(yè)就業(yè)可以在這兩個方面加強(qiáng)引導(dǎo)。首先在擇職能力方面，根據(jù)行業(yè)特點，強(qiáng)化學(xué)生的擇職能力。在關(guān)于旅游行業(yè)人才需求素質(zhì)感知調(diào)查時，63%的學(xué)生選擇社交能力，57%的學(xué)生選擇領(lǐng)導(dǎo)組織能力，50%的學(xué)生選擇了專業(yè)知識能力。在擇職能力提升方面，學(xué)校的引導(dǎo)與支持作用明顯。學(xué)校要強(qiáng)化專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，創(chuàng)造實踐機(jī)會，讓學(xué)生對本行業(yè)有更強(qiáng)的認(rèn)同感，從而抑制其在非旅游行業(yè)就業(yè)的傾向。其次，在學(xué)生個性特質(zhì)發(fā)展方面，要通過豐富的旅游活動和旅游技能大賽等項目，激發(fā)學(xué)生對旅游行業(yè)的興趣。要經(jīng)常讓學(xué)生走入旅游企業(yè)，增強(qiáng)對旅游企業(yè)的認(rèn)同。要請企業(yè)專家經(jīng)常走進(jìn)學(xué)校，適當(dāng)傳授工作經(jīng)驗，增強(qiáng)學(xué)生對旅游就業(yè)的向往。
（三）從企業(yè)方面，需要提高就業(yè)保障，重視員工職業(yè)發(fā)展平臺
為了提高我國旅游管理等專業(yè)教學(xué)的專業(yè)化和高效化，促進(jìn)我國旅游行業(yè)的健康發(fā)展，相關(guān)部門加大了旅游管理等專業(yè)教學(xué)改革的力度?，F(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式是一種比較科學(xué)的教育思想，促進(jìn)了教師教學(xué)思想的轉(zhuǎn)變。將其運(yùn)用于旅游管理相關(guān)專業(yè)的教學(xué)中，能夠在一定程度上提高旅游管理等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)效率。
一、“現(xiàn)代學(xué)徒制”概述
簡單來說，現(xiàn)代學(xué)徒制是一種通過企業(yè)、學(xué)校，以及資深旅游人員的充分合作，根據(jù)個體實際情況，以培養(yǎng)技能為主要目標(biāo)進(jìn)行的現(xiàn)代化人才教育。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校需做到將理論教學(xué)與實踐教學(xué)的充分結(jié)合。即不僅要嚴(yán)格要求對學(xué)生的知識體系的構(gòu)建，還要與企業(yè)和社會人士結(jié)合，進(jìn)行針對性的模擬教學(xué)。這一人才培養(yǎng)模式有兩個主要特征。一是實現(xiàn)了工學(xué)結(jié)合，企業(yè)也許參與學(xué)校教學(xué)計劃的設(shè)置，學(xué)生在進(jìn)入學(xué)校之初，就與相應(yīng)的企業(yè)簽訂實習(xí)協(xié)議，學(xué)校與企業(yè)共同對學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)。而是理論教學(xué)與實踐相結(jié)合，只要確認(rèn)學(xué)生已經(jīng)擁有基本的能力，或達(dá)到了行業(yè)要求，就可按照國家的相關(guān)證書頒發(fā)制度進(jìn)行培養(yǎng)。
二、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式在旅游管理等專業(yè)中的應(yīng)用
為了改變旅游管理人才培養(yǎng)模式與社會需求錯位的狀況，高職旅游管理教育必須對教學(xué)定位和培養(yǎng)模式進(jìn)行改革和創(chuàng)新，而現(xiàn)代學(xué)徒制則能在真實直觀的環(huán)境里位學(xué)生獲得必備的技能和素質(zhì)提供，使我們的教育和培訓(xùn)變得更加有的放矢。
（一）建立一體化的“工學(xué)結(jié)合”學(xué)習(xí)模式
要想實現(xiàn)對旅游管理以及其他專業(yè)的高效人才培養(yǎng)，就需實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的充分合作。學(xué)生的學(xué)習(xí)時間應(yīng)不僅包括課堂的理論知識學(xué)習(xí)，還應(yīng)將其與社會實踐的時間相平衡，即學(xué)生的理論學(xué)習(xí)應(yīng)與跟隨“師傅”參與實踐相結(jié)合。學(xué)校、企業(yè)，以及帶領(lǐng)學(xué)生的“師傅”共同承擔(dān)教育學(xué)生的責(zé)任，以促使旅游管理的專業(yè)教學(xué)要求與企業(yè)開設(shè)的職位要求相適應(yīng)，實現(xiàn)高效的人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建。同時，學(xué)校加強(qiáng)與企業(yè)的溝通和交流也是有必要的?！肮W(xué)結(jié)合”的教學(xué)方式使得部分學(xué)生難以在短時間及時調(diào)整，所以需要學(xué)校與企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，進(jìn)而根據(jù)學(xué)生實際情況采取針對性措施。
（二）構(gòu)建完善的課程教學(xué)體系
旅游從業(yè)人員不僅需要極強(qiáng)的職業(yè)道德、服務(wù)意識等，還需要有過硬的對專業(yè)知識的運(yùn)用能力。所以，構(gòu)建完善的課堂教學(xué)體系，是促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力提升的有效方式。在對崗位職業(yè)能力進(jìn)行的前提下，對學(xué)生的個體情況、知識儲備能力，以及心理素質(zhì)等進(jìn)行詳細(xì)分析。根據(jù)分析的數(shù)據(jù)和結(jié)果，學(xué)校與企業(yè)再采取針對性的措施，指定出系統(tǒng)性的教學(xué)體系，以充分提高學(xué)生的專業(yè)能力和職業(yè)能力。同時，對學(xué)生的評估體系的完善也十分重要?？茖W(xué)的評估體系能夠幫助學(xué)生更加深入地了解自己，明確自己的定位，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的提升。
（三）確立現(xiàn)代化學(xué)徒制人才培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)目標(biāo)的確定，能夠保證現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)計劃的有效性和科學(xué)性的體現(xiàn)。結(jié)合學(xué)校的實際情況，以及行業(yè)要求等數(shù)據(jù)，確定旅游管理專業(yè)學(xué)生的發(fā)展方向，其發(fā)展方向為成長為理論知識豐富、擁有良好的職業(yè)道德和優(yōu)秀的創(chuàng)新能力的綜合性旅游管理人才。在此基礎(chǔ)上，再依據(jù)教材的要求和行業(yè)的發(fā)展情況，進(jìn)行具體的教學(xué)目標(biāo)的制定，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提升。此外，口語表達(dá)能力是旅游管理專業(yè)學(xué)生的重要能力，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生這一能力的培養(yǎng)和鍛煉，并給予學(xué)生充分的實踐機(jī)會，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。
三、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的成效
（一）促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的持續(xù)提高
現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)了將理論教學(xué)與社會實踐的充分結(jié)合，避免了學(xué)生職業(yè)能力難以提升的現(xiàn)象。同時，學(xué)校與企業(yè)共同參與專業(yè)人才的培養(yǎng)，這樣的教育方式針對性更強(qiáng)，教學(xué)效果也更加明顯。學(xué)生在學(xué)校進(jìn)行理論知識的學(xué)習(xí)，在隨后的實踐中實現(xiàn)對理論知識的運(yùn)用和探索。在實踐中了解自己的弱項，再用理論知識充實自己，進(jìn)而實現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)的持續(xù)提高。同時，也是學(xué)生能夠及時制定自己的職業(yè)規(guī)劃和奮斗目標(biāo)，樹立正確的職業(yè)觀念。
（二）促進(jìn)教師教學(xué)思想的改進(jìn)
現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式與傳統(tǒng)的教學(xué)思想有所不同，將其運(yùn)用于旅游管理等專業(yè)的教學(xué)中，迫使教師改變了傳統(tǒng)的教學(xué)方式。在實際的教學(xué)過程中，教師參與了學(xué)生的部分實習(xí)工作的指導(dǎo)和教育，這也是對教師的實踐經(jīng)驗的豐富，有助于教師自身教學(xué)能力的提升。通過學(xué)生在實習(xí)中的表現(xiàn)，教師進(jìn)行自我而總結(jié)和反思，及時進(jìn)行教學(xué)方法的改進(jìn)，對以后的教學(xué)有之分重要的影響。此外，許多教師與企業(yè)合作，幫助企業(yè)解決了許多實際問題，在緩解了企業(yè)的經(jīng)營危機(jī)的同時，也使教師自身能力得到提高。
四、結(jié)束語
