時間：2023-07-27 16:22:46
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇健康養(yǎng)生的知識，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
作者：丁磊 單位：江蘇廣播電視大學(xué)傳媒藝術(shù)系
電視養(yǎng)生節(jié)目的起源
中國養(yǎng)生類電視節(jié)目最初不用“養(yǎng)生”二字，而是“衛(wèi)生與健康”，即指“集健康信息、健康常識、新的醫(yī)療技術(shù)、好的治療方法和健康熱點話題為一體，借助全面的網(wǎng)絡(luò)后盾、聯(lián)合衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)，為聽眾提供可信、權(quán)威的導(dǎo)醫(yī)服務(wù)。目的是普及健康知識，傳播健康理念，為患病人群和健康人群服務(wù)”。該類節(jié)目起源于中央電視臺建臺初創(chuàng)辦的《衛(wèi)生與健康》。這檔節(jié)目受到央視的重視，一直在黃金時段播出。節(jié)目應(yīng)觀眾需求而產(chǎn)生，本著對觀眾負責的態(tài)度，講究節(jié)目內(nèi)容的真實性。從1989年度播出的節(jié)目內(nèi)容來看，該節(jié)目主要以介紹醫(yī)療保健知識的科教片形式為主，以跟醫(yī)學(xué)相關(guān)的人、事做成的專題片形式為輔，節(jié)目在風格上呈現(xiàn)出教科書樣式，較為缺乏生氣。隨著時代的發(fā)展，電視節(jié)目娛樂化程度加強，《衛(wèi)生與健康》的科教片形式逐漸難以適應(yīng)觀眾口味的變化。這種情況一直持續(xù)到1995年，社會形勢的變化和電視事業(yè)的發(fā)展最終促使衛(wèi)生健康類節(jié)目改革。1996年，《健康之路》成立。《健康之路》以《衛(wèi)生與健康》為基礎(chǔ)進行改版，以“服務(wù)性”定位，不強求節(jié)目形式的花哨，而以為老百姓解決實實在在的問題為本位。節(jié)目打破了衛(wèi)生健康節(jié)目科教片的制作理念和套路，先后嘗試了紀錄式、談話式等多種樣式。節(jié)目中討論的話題不空洞，而是具有普遍意義問題，貼合百姓生活。《健康之路》同時開通電視熱線，形成節(jié)目與受眾互動，增強了節(jié)目的親切感和綜藝性。為了更好地和觀眾交流，《健康之路》不拘泥于電視熒幕，而是以電視播出為基石，不定期組織大型義診活動，走進鄉(xiāng)下，讓老百姓能夠切實感受到節(jié)目的溫馨與真情，從而既穩(wěn)定了節(jié)目的觀眾群，也增加節(jié)目的知名度和可信度。《健康之路》逐漸以較為穩(wěn)健的收視率得到了電視界及觀眾的一致認可，成為1990年代中國電視健康節(jié)目的中流砥柱。這一時期，地方各級電視臺也紛紛開播健康節(jié)目，該類節(jié)目逐漸形成百花齊放、百家爭鳴的局面。
電視養(yǎng)生節(jié)目的發(fā)展
2004年《超級女聲》的火爆極大地刺激了中國電視娛樂化進程。這之后，各種選秀節(jié)目紛沓至來，娛樂綜藝節(jié)目稱雄一方。在這種娛樂化浪潮的刺激下，健康節(jié)目也從形式到內(nèi)容都發(fā)生了變化。首先，健康類節(jié)目的“健康”二字，漸漸被“養(yǎng)生”取代。從字面的意思來說，“健康”是指一個人身體、精神等各方面都達到良好狀態(tài)，健康的內(nèi)容包括軀體健康、心理健康、智力健康、道德健康等;而“養(yǎng)生”則是保養(yǎng)生命的意思，指通過各種方法頤養(yǎng)生命，從而達到延年益壽的目的。這個微妙的變化暗示出養(yǎng)生類節(jié)目娛樂性的增強，冠之以“養(yǎng)生”二字的電視養(yǎng)生節(jié)目就比健康節(jié)目少了幾分責任感，多了些許神秘色彩。其二，從節(jié)目的內(nèi)容來說，現(xiàn)在的養(yǎng)生節(jié)目不僅做一些老生常談的話題，比如糖尿病的防治、如何健康降血壓、吸煙與健康等，還增加了諸如十二生肖與十二時辰的關(guān)系、五谷雜糧的吃法、從五官看養(yǎng)生等具有神奇色彩的時尚話題。《周易》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《老子》中的養(yǎng)生思想被重提熒屏，中醫(yī)養(yǎng)生成為弄潮新寵。各養(yǎng)生類節(jié)目也以“主娛樂、輔知識”作為節(jié)目的定位。比如，北京電視臺2009年開播的《養(yǎng)生堂》，以“傳播養(yǎng)生之道、傳授養(yǎng)生之術(shù)”為欄目宗旨，按照二十四節(jié)氣來安排節(jié)目內(nèi)容。“道”與“術(shù)”的理念深入節(jié)目骨髓。盡管北京電視臺指出:術(shù)道永遠都是相輔相承的，術(shù)背后蘊含著道，道又衍伸出術(shù)。而且中醫(yī)原本就是國學(xué)的一部分，它可以上升到生存理念。但是，中國文化是大道無形，玄妙之處盡在不言中。因此，道家、中醫(yī)的神奇與玄妙，無形中增加了欄目的神秘色彩，欄目的可視性、娛樂性顯而易見。而山東衛(wèi)視的《養(yǎng)生》則直截了當?shù)貙谀慷ㄎ辉凇皺?quán)威性、可視性、知識性、趣味性、實用性、互動性”六大框架中，強調(diào)欄目的平民視角和時尚演繹。盡管各養(yǎng)生欄目都會打出權(quán)威的旗號，邀請的是著名的、權(quán)威的醫(yī)學(xué)專家，強調(diào)節(jié)目的真實性、知識的準確性，但是在娛樂化的浪潮中，醫(yī)學(xué)的權(quán)威被分解，這種權(quán)威不再受縛于科教片的莊嚴感，而是伴隨著日益豐富的節(jié)目內(nèi)容和多樣化的節(jié)目形式，在對節(jié)目娛樂性和趣味性的定位中，權(quán)威逐漸成了擺設(shè)。電視養(yǎng)生節(jié)目逐漸從知識性和綜藝性并重的框架走向以娛樂性和綜藝性為主、以知識性為輔的形式形態(tài)。但是，欄目要生存，收視率是關(guān)鍵，老百姓是上帝。電視養(yǎng)生節(jié)目的變化順應(yīng)了時代的要求，娛樂為王并不只針對歌唱舞蹈、相聲小品類電視節(jié)目，觀眾口味的變化迫使每種類型的節(jié)目都要有相應(yīng)的轉(zhuǎn)型。養(yǎng)生節(jié)目沒有淡出電視熒幕，作為一種電視節(jié)目形態(tài)，通過不斷地探索和翻新頑強生存了下來，給了觀眾多重的選擇。就目前國內(nèi)各電視臺播出的養(yǎng)生節(jié)目來看，該類型的節(jié)目大致可分為如下三大類:第一，以完全的娛樂體系沖破養(yǎng)生節(jié)目的固有模式。也就是說，娛樂是王道。節(jié)目的宗旨就是為了娛樂大眾，娛樂性極強，但是節(jié)目又跟養(yǎng)生、健康有所關(guān)聯(lián)，脫離不了養(yǎng)生與健康的話題。這類節(jié)目以開播于2008年1月上海廣播電視臺娛樂頻道的《36度7明星聽診會》為代表。該節(jié)目的宗旨是“醫(yī)療保健與綜藝形式相融合，通過明星參加體檢，普及醫(yī)學(xué)常識和健康的生活理念”。該檔節(jié)目每周一期，每期節(jié)目都會請到不同的明星嘉賓，比如快男組合“BOBO”、海派清口滑稽演員周立波等。另外，節(jié)目組邀請到著名的醫(yī)學(xué)專家，作為場上嘉賓，從西醫(yī)和中醫(yī)兩個方面給參加節(jié)目嘉賓的健康問題作出指導(dǎo)。同時根據(jù)每期節(jié)目請到的不同嘉賓，再請一些與該嘉賓有關(guān)聯(lián)的人，爆料嘉賓的身體健康狀況。在節(jié)目錄制的過程中，加入表演、唱歌等一些綜藝色彩濃厚的表現(xiàn)形式，笑聲不斷，可視性極強。節(jié)目的綜藝性、娛樂性、趣味性一覽無遺，可以說，《36度7明星聽診會》就是一檔綜藝娛樂節(jié)目，毫無知識性可言，只不過在診斷明星健康程度的過程中涉及到少量的健康養(yǎng)生的常識。因此，該節(jié)目不具備為大眾掃盲醫(yī)學(xué)常識、普及健康養(yǎng)生的知識的能力。但是《36度7明星聽診會》用娛樂節(jié)目的制播理念和方式打破了養(yǎng)生節(jié)目固有的套路，豐富了養(yǎng)生節(jié)目的制作形態(tài)，使得該類型電視節(jié)目的制作不再是枯燥無味地講座授教式，而是呈現(xiàn)出輕松娛樂的姿態(tài)。第二，兼有娛樂性和知識性，以娛樂性為主，知識性為輔。這類節(jié)目締造的知識性具有較強的喜感和神秘色彩，戲說意味濃厚，其可信度交由觀眾自己做判斷，因此節(jié)目娛樂氣場亦非常強大。比如說湖南衛(wèi)視2009年開播的《百科全說》，節(jié)目首先定位于“脫口秀”，并任用在娛樂圈較有知名度的娛樂型主持人，因此從心理上瓦解了受眾對養(yǎng)生節(jié)目嚴肅性的期待。而節(jié)目組邀請到的專家、大師，往往并不是醫(yī)學(xué)界的重量級人物，而是在其他行業(yè)、領(lǐng)域較有聲名的人。比如中央音樂學(xué)院的老師、住宅健康專家，或者是中醫(yī)國際形象大使等。通過這些人對健康、養(yǎng)生的認識，以聊天的方式談生活中的養(yǎng)生問題。養(yǎng)生構(gòu)成該節(jié)目的核心，每期的話題基本上都圍繞著養(yǎng)生展開，但節(jié)目大都通過具有神秘色彩的切口談養(yǎng)生。比如節(jié)氣養(yǎng)生、生肖時辰和器官之間的養(yǎng)生秘密、看腳掌治病等。節(jié)目中養(yǎng)生怪談頻頻爆出，令人意想不到的養(yǎng)生方法制造出戲劇性的喜感。主持人和嘉賓的互動打造出輕松幽默的氛圍，節(jié)目的娛樂性、趣味性明顯呈現(xiàn)，但對嘉賓所聊養(yǎng)生方法的可信度不作保證。因節(jié)目中表現(xiàn)出的養(yǎng)生方式較為獨特，再加上強烈的喜感和神秘色彩吸引了觀眾的眼球，從而保證了節(jié)目的收視率。此類節(jié)目雖有可視性，也拓寬了養(yǎng)生節(jié)目的制作方式，但略有不負責任、沽名釣譽之嫌。第三，沿襲傳統(tǒng)養(yǎng)生類節(jié)目的制作理念，根據(jù)時展需要略作改進。此類節(jié)目娛樂色彩清淡，重知識性并講求養(yǎng)生方法的科學(xué)性。但因電視觀眾收視習慣的變化，此類節(jié)目摒棄宣教式制作模式和理念，改用故事化、聊天式、講座式的方式，結(jié)合普通百姓成功的養(yǎng)生之道、案例及專業(yè)醫(yī)生的講解，從而更容易被觀眾接受。此類型節(jié)目以中央電視臺國際頻道在1998年開創(chuàng)的一檔全新欄目《中華醫(yī)藥》為代表。這個將鏡頭的焦點聚集在中國普通百姓養(yǎng)生之道的節(jié)目，向電視界和觀眾提交了一份健康節(jié)目的全新答卷。節(jié)目定位“關(guān)愛生命健康，服務(wù)全球華人”，為海內(nèi)外觀眾提供權(quán)威的健康醫(yī)藥資訊，全面反映中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的博大精深。因此，節(jié)目致力于傳播中華民族傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識及養(yǎng)生方法，體現(xiàn)出濃郁的民族風格，但該節(jié)目并沒有因為打出中醫(yī)的旗號變得神秘玄妙，而是對養(yǎng)生觀點、方法的權(quán)威性和科學(xué)性嚴格把關(guān)。為了減少普通百姓對中醫(yī)養(yǎng)生產(chǎn)生的誤解以及適應(yīng)現(xiàn)代觀眾的收視習慣，《中華醫(yī)藥》采用故事化講述的方式，以普通百姓為故事的切入點，用百姓之口講述發(fā)生在生活中的養(yǎng)生方式，增強了節(jié)目的可信度和親和力。此外，節(jié)目還結(jié)合醫(yī)學(xué)專家的講解或者是對案例的報道，提升了節(jié)目的權(quán)威性和科學(xué)性。
電視養(yǎng)生節(jié)目的發(fā)展原因及趨勢
養(yǎng)生節(jié)目的熱播引起了社會各界的廣泛關(guān)注，尤其是對該類節(jié)目傳播信息的科學(xué)性存在一定質(zhì)疑。國家廣電總局等相關(guān)部門在2009年聯(lián)合發(fā)文，禁止不具備執(zhí)業(yè)資質(zhì)的人士擔當醫(yī)療健康類節(jié)目的嘉賓以及嚴禁演員和社會名人主持醫(yī)療健康類節(jié)目［9］。湖南衛(wèi)視的《百科全說》也引起不斷紛爭。但就在這種情況下，電視養(yǎng)生節(jié)目仍是頻頻播出，各省市電視臺創(chuàng)辦的養(yǎng)生健康類節(jié)目多達上百個。不管養(yǎng)生健康類節(jié)目以何種形式出現(xiàn)，總體來說此類節(jié)目在收視上都有不錯的表現(xiàn)。養(yǎng)生類電視節(jié)目之所以會受到歡迎，主要原因是當下社會的受眾需要。中國調(diào)查網(wǎng)在2010年3月1日進行了一項調(diào)查:“你是否關(guān)注養(yǎng)生類節(jié)目?”選擇“是”的人占參與調(diào)查人數(shù)的60%。隨著社會生產(chǎn)力的提高，物質(zhì)的極大豐富，當前中國老百姓的生活水平得到提高。而與此同時，西式餐飲、手機、電腦等現(xiàn)代生活方式對健康造成隱患，亞健康成為普遍現(xiàn)象。老百姓在吃得飽、穿得暖的情況下，自然而然地開始關(guān)注健康養(yǎng)生的問題。電視養(yǎng)生節(jié)目正是抓住了這個有利契機，把握住了觀眾心理，才得以火熱播出。《36度7明星聽診會》和《百科全說》均表示:在看病難的情況下，老百姓都想不花錢、不吃藥就能身體好，電視養(yǎng)生節(jié)目和老百姓之間是相互促進和相互需求。同時，養(yǎng)生節(jié)目在眾多電視節(jié)目的制作中吸金性價比較高。《百科全說》透露:一期《百科全說》的制作成本大約五萬元，其中專家約幾千元的出場費，而明星的出場價一般在六位數(shù)。成本低廉和收益豐富之間的巨大差額，加上該類節(jié)目并不繁瑣的錄制過程，養(yǎng)生節(jié)目成為各電視臺的寵兒。但這并不意味著養(yǎng)生節(jié)目可以不負責任地制作、播出。電視養(yǎng)生節(jié)目在傳播信息的同時擔負著對老百姓健康負責的重任。因此，電視工作者應(yīng)秉持嚴肅、科學(xué)、對觀眾負責的態(tài)度制作該類節(jié)目。相關(guān)部門也應(yīng)加大對電視養(yǎng)生節(jié)目的審批力度，讓百姓從該類節(jié)目中獲得真實信息和益處。美國、德國等國家對健康養(yǎng)生節(jié)目的把關(guān)就較為嚴格。德國認為健康節(jié)目中出現(xiàn)的專家，一定是該領(lǐng)域最權(quán)威的，如獲得諾貝爾獎的醫(yī)學(xué)專家、醫(yī)學(xué)研究所里的科研帶頭人等。所以，中國的電視養(yǎng)生節(jié)目在加入娛樂元素的同時，不能脫離誠信原則。對于國外制作此類節(jié)目時設(shè)定的規(guī)則，我們可以適當加以借鑒，以加強國內(nèi)電視養(yǎng)生節(jié)目的科學(xué)性、真實性和可信度。娛樂性是中國的電視養(yǎng)生節(jié)目發(fā)展的顯在趨勢。除此之外，養(yǎng)生節(jié)目服務(wù)化也成為該類節(jié)目制作的重要趨勢。基于養(yǎng)生節(jié)目和生活較高的關(guān)聯(lián)度，該類節(jié)目從本質(zhì)上就具有他類節(jié)目不可比擬的服務(wù)性。無論養(yǎng)生節(jié)目如何加入娛樂元素，只要節(jié)目以養(yǎng)生為出發(fā)點，就脫離不了與百姓生活的鏈接。即使是《36度7明星聽診會》這種類型的養(yǎng)生節(jié)目，聚焦明星的健康和養(yǎng)生，也不能否認“明星是百姓”的觀點。而早在1996年成立的《健康之路》，就已經(jīng)清晰地認識到該類節(jié)目的服務(wù)性，圍繞著“服務(wù)”觀，成功地形成較為穩(wěn)定的觀眾群，樹立起節(jié)目品牌。實際上，服務(wù)性是養(yǎng)生節(jié)目的本質(zhì)特性，娛樂性應(yīng)以服務(wù)性為基礎(chǔ)。中國養(yǎng)生節(jié)目在發(fā)展的過程中，服務(wù)性逐漸丟失，娛樂性明顯加強。娛樂化養(yǎng)生節(jié)目固然具有時代優(yōu)勢，不能全盤否定，但針對養(yǎng)生節(jié)目的獨特個性，不應(yīng)否定該類節(jié)目服務(wù)性本質(zhì)。服務(wù)性也將是養(yǎng)生節(jié)目穩(wěn)定受眾、維系發(fā)展、形成品牌的重要基石。就此而言，品牌化、精英化將會是養(yǎng)生節(jié)目發(fā)展的另一趨勢。國內(nèi)各地電視臺打造的養(yǎng)生節(jié)目想要獲得長久生存，必須穩(wěn)住觀眾流量。而在各上星衛(wèi)視中想吸引觀眾，品牌化養(yǎng)生節(jié)目是首選方案。養(yǎng)生節(jié)目的品牌化勢必要求該節(jié)目有足夠的誠信，其提供的信息和對健康養(yǎng)生的解讀有專業(yè)度和科學(xué)性，從中培養(yǎng)出觀眾的信任感，才易引起觀眾和節(jié)目的互動，培養(yǎng)較為穩(wěn)定的觀眾群，最終樹立品牌。對養(yǎng)生節(jié)目而言，品牌化的同時意味著精英化。該類型節(jié)目形成品牌之后，實際上就有了一道無形而有力的屏障，為了更好地維護這道屏障，必須保持節(jié)目信息的真實性和科學(xué)性，因此，對加盟電視養(yǎng)生節(jié)目的主持人、嘉賓的專業(yè)知識將會有著更為嚴格的要求，該類節(jié)目的審查力度也會更加嚴格。目前，隨著互聯(lián)網(wǎng)、付費電視的發(fā)展，電視節(jié)目的制播方式呈現(xiàn)多樣化，因此，打造專業(yè)的健康養(yǎng)生頻道亦是養(yǎng)生節(jié)目發(fā)展趨勢。目前中央電視臺和有線付費數(shù)字電視已成立專業(yè)健康頻道，覆蓋全國。這種專門的健康頻道能夠做到近全天候播出養(yǎng)生節(jié)目，節(jié)目資源豐富，類型多樣，專業(yè)性強。同時能夠得到各級醫(yī)學(xué)醫(yī)療機構(gòu)和健康團體的支持，信息真實性較強，可信度高，監(jiān)管方便。而網(wǎng)絡(luò)及網(wǎng)絡(luò)電視在電視節(jié)目的直播、復(fù)播方面有著無法比擬的優(yōu)勢，尤其是較強的交互性，增加了選看電視節(jié)目的自由度。成立專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)養(yǎng)生頻道可以將全國各地電視臺的養(yǎng)生節(jié)目集中起來，使電視資源得到更為全面、充分的利用。因此，電視養(yǎng)生節(jié)目若想獲得長足發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)平臺亦不可忽視。而目前除了中央電視臺和數(shù)字付費電視已成立專業(yè)健康頻道之外，各地市電視臺和國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)平臺并沒有相應(yīng)舉措，該環(huán)節(jié)的設(shè)立和發(fā)展有待完善。需要注意的是，發(fā)展網(wǎng)絡(luò)養(yǎng)生頻道仍需加強監(jiān)管力度。比如《百科全說》，當該節(jié)目已在電視上停播的時候，網(wǎng)絡(luò)上卻火熱依舊。這就需要相關(guān)部門做好對養(yǎng)生節(jié)目的網(wǎng)絡(luò)管理，可以播的播，不可以播的不播。不能電視不播了，網(wǎng)絡(luò)仍舊在播。這對加強養(yǎng)生節(jié)目科學(xué)可信度的管理是不利的。
【關(guān)鍵詞】養(yǎng)生節(jié)目 受眾 影響
物質(zhì)生活大大提高的今天，人們更加關(guān)心自身健康，養(yǎng)生知識的學(xué)習和傳播越來越受到大眾尤其是一些中老年人群的青睞。大部分人早已跳出了有病才求醫(yī)才保養(yǎng)的思維定勢，更傾向于在身體狀況良好的時候注重養(yǎng)成健康的個人生活習慣，從而達到降低患病機率和強健體魄的目的。在這種背景下，大量的養(yǎng)生節(jié)目應(yīng)運而生。
一、養(yǎng)生節(jié)目興起的原因
養(yǎng)生節(jié)目興起的原因有三點：一是隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民群眾在物質(zhì)生活得到滿足的同時更加關(guān)注自身精神生活和生活質(zhì)量。人們的需求不再是滿足于吃飽穿暖，而要在此基礎(chǔ)上吃得更健康，更加注重生活品質(zhì)的提高。而養(yǎng)生知識的獲取就是提高生活質(zhì)量的一個重要途徑；二是改革開發(fā)以來社會競爭日益激烈，隨著人們生活節(jié)奏越來越快，身體與精神雙重透支的情況日益增加，讓人們的亞健康狀況越來越嚴重。根據(jù)2010年8月份中國醫(yī)師協(xié)會等專業(yè)機構(gòu)的《2009中國城市健康白皮書》相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當今社會城市人群中亞健康人群占到了76%，而真正意義上的“健康人”比例不到3%，健康已經(jīng)成為城市人群的一大隱憂①；三是求醫(yī)難、看病貴，成為了困擾現(xiàn)代中國人生活的一大難題。與此同時，食品安全事件的頻發(fā)，讓人焦慮不安。
由于以上種種原因，作為大眾傳媒的電視推出的養(yǎng)生節(jié)目恰好迎合了受眾的這些需求。因此，節(jié)目一經(jīng)推出，就得到了廣大受眾的極大關(guān)注，在收視率上都有不俗的表現(xiàn)。
二、養(yǎng)生節(jié)目對受眾的影響
首先，養(yǎng)生節(jié)目豐富了受眾的養(yǎng)生知識，提高了受眾的生活質(zhì)量。從嘉賓選擇上來看，節(jié)目中出現(xiàn)的專家都有著豐富的理論知識和臨床經(jīng)驗。如北京電視臺《養(yǎng)生堂》，節(jié)目聘請的專家通常從病例入手，首先講解如何運用醫(yī)學(xué)原理解決病癥，讓迫切尋求解決病癥的廣大電視觀眾吃上定心丸，接著再細解醫(yī)學(xué)原理背后的醫(yī)學(xué)之道，這樣一來原本晦澀難懂的道理通過一個個實例得到印證并予以傳播。從選題來看，目前大部分養(yǎng)生節(jié)目貼近受眾生活簡單實用，與醫(yī)學(xué)知識一貫給人枯燥無味的感覺不同，它側(cè)重輕松娛樂。例如湖南衛(wèi)視《百科全說》的“十二時辰和十二器官的關(guān)系”“透過面相如何診斷病例”等選題，都是以小見大，使得高深晦澀的醫(yī)學(xué)知識變得通俗易懂。通過這種方式不但降低了受眾的理解難度，還使受眾在觀看節(jié)目之后，能將專家的講解運用到自己的養(yǎng)生保健上，體現(xiàn)了養(yǎng)生節(jié)目的實用性。
其次，養(yǎng)生節(jié)目拓寬了各種養(yǎng)生市場，刺激了受眾的養(yǎng)生消費。由于受眾通過養(yǎng)生節(jié)目獲得了一定的養(yǎng)生知識，加之急于追求健康的心態(tài)，使得養(yǎng)生節(jié)目中傳授的一些健康知識得到了受眾的信賴和追捧。養(yǎng)生節(jié)目與其它領(lǐng)域相互推動，共同將養(yǎng)生這一市場做大。它們的發(fā)展帶動一系列產(chǎn)業(yè)鏈的運作，出版社大量出版養(yǎng)生書籍并持續(xù)熱賣，綠豆包治百病觀點引發(fā)了綠豆脫銷，傳統(tǒng)中醫(yī)治療火爆，上電視的養(yǎng)生專家問診費用高漲等。目前，我國各大書店在售各類養(yǎng)生書共計有6000余種。無論是在各大城市的實體書店還是卓越網(wǎng)、當當網(wǎng)等網(wǎng)上書店，養(yǎng)生類書籍都高居暢銷圖書榜前列。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，關(guān)注養(yǎng)生節(jié)目的觀眾中很大一部分具有盲從心理，缺乏應(yīng)有的判斷和辨析能力，他們認為電視上說的都是真的，一定假不了。②還有很多人則是因為工作繁忙，沒有更多的時間花在調(diào)理身體或者改變不健康的生活方式，而更愿意去聽從電視上某個養(yǎng)生專家的指導(dǎo)，告訴他們應(yīng)該吃什么應(yīng)該怎么吃才能把身體調(diào)理好，同樣也愿意花大把大把的鈔票為了自己的健康和養(yǎng)生埋單。
與此同時，部分健康養(yǎng)生類節(jié)目刻意追求收視率，拋出一些“語不驚人死不休”的言論，也給受眾帶來了一些誤導(dǎo)甚至是錯誤的養(yǎng)生信息。尤其是中醫(yī)養(yǎng)生講究的是辨證施治因人而異，養(yǎng)生節(jié)目所傳授的健康知識不是一成不變對所有人都能適用，如果盲目跟從反而會適得其反。如2010年5 月，曾多次在湖南衛(wèi)視《百科全說》上傳授養(yǎng)生知識的所謂養(yǎng)生專家張悟本被相關(guān)部門查出多項頭銜造假，被揭發(fā)是一位名副其實的“偽專家”。張悟本講的所謂的養(yǎng)生知識，胡亂夸大瓜果蔬菜的作用，嚴重混淆養(yǎng)生與治病的界限。民間自古就有“蘿卜上街藥鋪不開”的諺語，但誰都知道這是夸張的說法，絕沒有人真正相信蘿卜可以治百病，使藥鋪關(guān)門停業(yè)。張悟本的問題就出在將夸張當做真實，將常識加以神化，讓人走火入魔。
三、養(yǎng)生節(jié)目存在的問題
不難看出無論是養(yǎng)生節(jié)目，還是由此帶動的各個養(yǎng)生市場都契合社會發(fā)展的大氛圍，迎合了市場走向，但當前火爆的養(yǎng)生節(jié)目背后也存在著一定的隱憂。中華中醫(yī)藥學(xué)會學(xué)術(shù)顧問溫長路認為：“近幾年伴隨著學(xué)術(shù)的浮躁和各大媒體的炒作，養(yǎng)生節(jié)目熱了起來。不僅專家上了，寫半科學(xué)半不科學(xué)的人上了，甚至寫偽科學(xué)的也上了。”還有部分節(jié)目中專家宣傳的保健養(yǎng)生知識與診病方法和醫(yī)學(xué)的基本理論完全脫節(jié)，有的專家過分夸大保健養(yǎng)生的效果。有醫(yī)藥界人士說：“當今這個混亂的養(yǎng)生保健知識宣傳的市場上，如果說個別專家是演員，那么媒體就是他們背后的推手。有的電視臺為了取得高的收視率，就忽視甚至完全不顧及內(nèi)容的科學(xué)性。”③
養(yǎng)生節(jié)目理應(yīng)給受眾普及基本而科學(xué)的養(yǎng)生方式、途徑，使得受眾能夠通過定時觀看養(yǎng)生節(jié)目，做到規(guī)律生活、科學(xué)鍛煉、健康飲食，從而達到延年益壽的效果。然而讓人感到遺憾甚至憤慨的是，在一味追逐收視率的“眼球經(jīng)濟”影響下，一些養(yǎng)生節(jié)目竟然違背自然科學(xué)倫理和道德。為了提高節(jié)目的收視率，某些專家追求轟動效應(yīng)，拋出一些新、奇、特的觀點，于是就出現(xiàn)了一些缺乏科學(xué)依據(jù)的奇談怪論。在現(xiàn)在的媒介環(huán)境下，部分養(yǎng)生節(jié)目在制作包裝過程中過度娛樂化和商業(yè)化導(dǎo)致對科學(xué)知識的扭曲，電視媒體主要采用商業(yè)化運作模式求得發(fā)展，對利益的過度追求逐漸掩蓋了電視媒體本應(yīng)承擔的社會責任。④2010年曾多次在湖南衛(wèi)視《百科全說》上宣講養(yǎng)生知識的張悟本被查多項頭銜造假，其“偽科學(xué)”被媒體曝光，曾經(jīng)被大眾奉為養(yǎng)生專家的張悟本最終被證實是一個騙子，這無疑暴露出了目前養(yǎng)生節(jié)目的隱患，引發(fā)人們對養(yǎng)生節(jié)目的思考。
四、養(yǎng)生節(jié)目的發(fā)展
目前我國的養(yǎng)生節(jié)目到百余檔，節(jié)目播出時間基本覆蓋了從早到晚各個時段，涉及到中醫(yī)、營養(yǎng)、食療、運動、疾病預(yù)防與治療等各個方面。雖然養(yǎng)生節(jié)目出現(xiàn)了一些問題，但依舊火爆熒屏。從整體上來看，各大電視臺制作的養(yǎng)生節(jié)目水平參差不齊，特別是一些地方電視臺為了追求高收視率盲目跟風，節(jié)目制作水準低，有的節(jié)目甚至違背醫(yī)學(xué)基本原理，形成對受眾的誤導(dǎo)。因此，養(yǎng)生節(jié)目想要持續(xù)發(fā)展，必須做到以下幾點。
1、避免過度娛樂化對科學(xué)知識的扭曲
養(yǎng)生節(jié)目不能淪為收視率的附庸，不能變成其它相關(guān)市場的利益推手，健康話題、養(yǎng)生話題不能成為商業(yè)利益的犧牲品。媒體要有強烈的社會責任感，認真履行好自己“把關(guān)人”的角色，對節(jié)目內(nèi)容進行嚴格審核。養(yǎng)生節(jié)目錄制前，相關(guān)制作單位要對嘉賓的個人情況和觀點進行了解和審查，確保傳播的知識的準確性和科學(xué)性，注重內(nèi)容的權(quán)威性與科學(xué)性。娛樂化和科學(xué)性只有在注重社會責任的前提下才能更好地結(jié)合，從而使社會效益與經(jīng)濟效益得到共同發(fā)揮。
2、注重養(yǎng)生節(jié)目內(nèi)容的權(quán)威性、科學(xué)性
養(yǎng)生節(jié)目起源于科普節(jié)目，科學(xué)的理念和觀點是知識性的核心內(nèi)容，而養(yǎng)生節(jié)目的知識性更多決定于對專家的邀請和選擇上，要求專家在傳授健康養(yǎng)生知識時一定做到通俗易懂，在表達方式上要做到去專業(yè)化，要使用廣大受眾熟悉的語言和邏輯；在內(nèi)容上要做到講通講透，觸類旁通，避免似是而非的講解，更要避免偽科學(xué)的傳播。⑤專家要講清楚把握好治病和養(yǎng)生的度，不能把養(yǎng)生說成治病，也不能把治病等同于養(yǎng)生。
3、注重服務(wù)性，節(jié)目應(yīng)貼近生活、服務(wù)受眾
生活類節(jié)目的實用性和服務(wù)性主要體現(xiàn)在節(jié)目選題上，養(yǎng)生節(jié)目也屬于生活類節(jié)目，節(jié)目選題不能從專家的角度選取或者從書本上照搬而來，更不應(yīng)該從編導(dǎo)的腦子里憑空想出來，一定要從受眾的生活中來。編導(dǎo)要深入受眾的日常生活，要主動了解、學(xué)習有關(guān)醫(yī)療知識，重點應(yīng)放在矯正老百姓誤讀、誤解和那些錯誤的健康養(yǎng)生理念，把那些貼近生活、可操作性強、實用有效果的健康養(yǎng)生方法教給廣大受眾。
4、增加趣味性，讓觀眾輕松學(xué)習健康養(yǎng)生
從目前各大熱門養(yǎng)生節(jié)目我們不難看出，趣味性是吸引受眾的一大法寶，而如何增加節(jié)目的趣味性主要體現(xiàn)在主持人對節(jié)目風格的把握上。脫口秀節(jié)目的機智、風趣幽默，娛樂節(jié)目的夸張、劇情化或者故事化都大大增加了節(jié)目的趣味性。在這種氛圍中，所有的環(huán)節(jié)都變得隨意和輕松了，專家的表達空間也變得更加開放了。知識改變以往正經(jīng)的面目，褪去神秘的外衣，一改醫(yī)學(xué)知識一貫給人枯燥無味的感覺，讓觀眾在輕松娛樂中獲得一些簡單易學(xué)、舉手之勞的養(yǎng)生方法。⑥
參考文獻
①李振華、宋甲勛，《電視健康養(yǎng)生節(jié)目特質(zhì)初探》[J].《新聞知識》，2011（3）
②陳雄標，《健康節(jié)目如何確保“健康”》[J].《當代電視》，2006（9）
③郝洪、顏勻，《養(yǎng)生節(jié)目的隱憂與發(fā)展》[J].《中國廣播電視學(xué)刊》，2010（6）
④張朋飛，《健康傳播與媒體責任》[J]，《青年記者》，2008（30）
⑤胡樺，《健康節(jié)目主持的新探索》[J]，《視聽縱橫》，2011（1）
⑥張紅霞，《健康節(jié)目現(xiàn)狀分析及對策》[J].《中國廣播》，2008（12）
文／王洪池（北京）
隨著生活水平的提高，人們對健康長壽的追求和期盼越來越強烈，健康長壽成了眾多人眼中的硬指標。宣傳養(yǎng)生保健的媒體越來越多，養(yǎng)生節(jié)目也一浪高過一浪，很多中老年人最大的興趣就是看養(yǎng)生節(jié)目。不少中老年人儼然成了養(yǎng)生專家。有的老年人甚至甩掉了藥瓶子，如饑似渴地收集有利于健康的飲食資訊，把飲食吃飯當成“功課”來做，費盡心思。
養(yǎng)生熱與大眾心理有很大關(guān)系。人們對生命品質(zhì)的追求，以及各種疾病對健康、壽命的威脅，使越來越多的人日益重視自己的身體健康，對養(yǎng)生表現(xiàn)出強烈的愿望和需求。追求長壽是人們物質(zhì)生活相對穩(wěn)定的情況下，產(chǎn)生的更高層次的要求，理所當然、無可厚非。但對養(yǎng)生應(yīng)保持一種冷靜和理性的態(tài)度，莫迷失養(yǎng)生方向。我認為養(yǎng)生應(yīng)該遵循三個原則。
首先，養(yǎng)生要順其自然養(yǎng)生是中醫(yī)理論的一部分，強調(diào)的是“順其自然”，包括生活方式不違背自然規(guī)律和自身生理，包括生命希望不過高奢求，還包括對生老病死的泰然接受。現(xiàn)今普及醫(yī)學(xué)知識講養(yǎng)生，重視技術(shù)性和知識性，忽略了對正確生命觀的引導(dǎo)，養(yǎng)生不是追求不死。
很多健康長壽的老年人，盡管性格、愛好和飲食不同，但他們對養(yǎng)生都不刻意，而是順其自然。人是大自然的產(chǎn)物，順其自然是常理，不能違背自然。想一想那些處在山間田野的老年人們，心情與生活放松，沒有啥養(yǎng)生竅門，感覺餓了就吃東西，感覺渴了就喝水，感覺困了就睡覺，感覺累了就休息，輕松生活，自然勞作，活的歲數(shù)都不小。
英國著名學(xué)者培根對養(yǎng)生有著自己獨到的見解一個人對自己的體察，使自己的身體和心靈切合自然之道，乃是最好的保健藥品。
其次，養(yǎng)生重在養(yǎng)心世界著名潛能大師安東尼·羅賓說過：“影響我們?nèi)松模^不是環(huán)境，也不是遭遇，而是我們持有什么心態(tài)。”養(yǎng)生從根本上是一個心態(tài)問題。健康長壽首要的就是養(yǎng)心，保持一種平和的心態(tài)，才能談養(yǎng)生。做到心廣、心正、心安、心靜、心定。健康應(yīng)該是由內(nèi)而外的，只有心靈健康，外達于表，才有健康的氣色和神態(tài)。有一句名言： “善養(yǎng)生者養(yǎng)內(nèi)，不善養(yǎng)生者養(yǎng)外。”“養(yǎng)心”就是要把自己的思想、情志、心理調(diào)整到最佳狀態(tài)。人的一生中既要重養(yǎng)生，更要重“養(yǎng)心”，健康才會長駐。
據(jù)對北京、上海、廣州長壽老人的調(diào)查100個長壽老人有100種活法，有的長期吃素，有的長期吃肉，但他們的共同點就是心態(tài)好，樂觀豁達、性格開朗、知足常樂、順其自然。心態(tài)好是健康長壽的秘訣。
最后，養(yǎng)生要靠自己中醫(yī)有句話：“三分治七分養(yǎng)。”養(yǎng)生不是靠別人而是靠自己。養(yǎng)生沒有什么靈丹妙藥，關(guān)鍵要靠自己去實踐：靠自己有規(guī)律的生活，靠自己對身體的鍛煉，靠自己對心情的調(diào)節(jié)。無論是精神養(yǎng)生、起居養(yǎng)生、飲食養(yǎng)生、運動養(yǎng)生、藥物養(yǎng)生，終究是自己的事。據(jù)一項資料分析顯示：影響人健康的因素有三個方面，即遺傳因素、環(huán)境因素和生活方式因素。遺傳因素對健康的影響大概占15%N 20%.環(huán)境因素大概占15%N20%,剩下60%—70%是生活方式。應(yīng)把養(yǎng)生的理念和思想滲透在自己具體的生活方式上，體現(xiàn)一種生活態(tài)度和習慣，在各個生活細節(jié)貫穿養(yǎng)生。
人到老年逐漸出現(xiàn)一些慢性病是正常的，有的老年人太害怕自己不健康，幾乎到了草木皆兵、過分敏感的地步，這反而不利于身體健康。
總之，養(yǎng)生這件事要在意，不要刻意；要講究，不要過分；要堅持，不要蠻干。要明白癡迷養(yǎng)生不是養(yǎng)生、癡迷健康不是健康。每個人要選擇好適合自己的養(yǎng)生方式，這樣的養(yǎng)生才會有理想的效果。養(yǎng)生是一種文化，也是一種能力，更是一門學(xué)問。
關(guān)鍵詞：中國古代養(yǎng)生史；體育課程；高校社會體育專業(yè)
中圖分類號：G80 文獻標識碼：A 文章編號：1006-7116(2007)03-0066-03
課程與教學(xué)是教育的基本結(jié)構(gòu)和核心結(jié)構(gòu)。課程設(shè)置結(jié)構(gòu)與教學(xué)內(nèi)容體系反映著教育目的和培養(yǎng)目標，它是提高人才培養(yǎng)素質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，高校社會體育專業(yè)培養(yǎng)目標就是為社會體育工作的開展和普及提供有力的人才保障，為推動我國社會體育事業(yè)的發(fā)展和進步提供堅實的基礎(chǔ)。目前我國高校體育教育專業(yè)和社會體育專業(yè)的學(xué)生按照2004高校體育《課程方案》體系都開設(shè)體育史課程，而此課程研究的范圍主要有兩個方面，一是體育的自我組成，二是體育與社會其它現(xiàn)象的聯(lián)系，而對中國古代養(yǎng)生思想和方法沒有系統(tǒng)的研究。隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化，社會對人才素質(zhì)的要求越來越高，未來社會要求社會體育專業(yè)人才必需具有科學(xué)的知識、專項技能和健康的體魄，較廣的健身知識，健身方法，而且必需了解和掌握我國古代養(yǎng)生思想和方法，這樣不僅能夠適應(yīng)社會發(fā)展的需要，同時能夠更好培養(yǎng)社會體育專業(yè)的學(xué)生對傳統(tǒng)體育文化有更深的了解，拓寬了高校社會體育專業(yè)教育的范疇，這對于優(yōu)化學(xué)生知識結(jié)構(gòu)，拓寬學(xué)生知識面，提高他們整體素質(zhì)和現(xiàn)代意識，以適應(yīng)社會的發(fā)展具有積極的意義。
1 高校社會體育專業(yè)開設(shè)中國古代養(yǎng)生史課程的重要性和必要性
1．1 開設(shè)中國古代養(yǎng)生史課程的重要性
高校體育專業(yè)2004年《課程方案》的實施使我國高等教育體育專業(yè)課程有了進一步的擴展，其實質(zhì)是人才培養(yǎng)的路徑更寬，社會適應(yīng)能力更強，更注重與社會需求相適應(yīng)，充分顯示了課程設(shè)置的時代性、前瞻性。探討課程體系改革必須首先明確人才培養(yǎng)的目標定位，有了明確的定位，才可能進一步確定和優(yōu)化課程體系。而社會體育專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后成為我國社會體育工作最基層、最重要的人才，為指導(dǎo)全民健身和推動社會體育事業(yè)的發(fā)展有著不可替代的作用，是全民健身運動開展的主力軍，是我國社會體育向前發(fā)展的重要保證。社會體育專業(yè)的學(xué)生通過學(xué)習中國古代養(yǎng)生史，了解傳統(tǒng)養(yǎng)生思想發(fā)展、演變過程，認識傳統(tǒng)養(yǎng)生的作用、方法和規(guī)律，探索傳統(tǒng)養(yǎng)生的科學(xué)內(nèi)涵，就能充分保證他們在今后的工作中擔負起基層體育、社區(qū)健身的工作重任，就能更好地推動全民健身計劃的實施，為黨提出的構(gòu)建和諧社會作出新的貢獻。
社會主義和諧是中國特色社會主義的本質(zhì)屬性，是國家富強、民族振興、人民幸福的重要保證。建設(shè)和諧文化，大力宏揚民族文化是構(gòu)建和諧社會一條重要措施。民族文化、民族精神是民族生存發(fā)展的血脈，民族精神的內(nèi)容很豐富，它構(gòu)成了中華民族鮮明的民族特色和民族風格。其內(nèi)涵始終貫穿了“忠國”、“奉公”、“和合”、“仁愛”、“守正”等具有普世價值的理論。而中國古代養(yǎng)生思想正是以儒家的根本宗旨，即“三綱”、“八目”為準繩，“三綱”是指明德、親民、止于至善，“八目”是指格物、致知、誠意、正心、修身、齊家、治國、平天下，中國古代養(yǎng)生思想都體現(xiàn)重視生命，熱愛生活，提出“養(yǎng)生者，養(yǎng)德則修身，無德者則損身”觀點。社會體育專業(yè)的學(xué)生通過學(xué)習中國古代養(yǎng)生史，了解傳統(tǒng)養(yǎng)生思想發(fā)展，演變過程，認識傳統(tǒng)養(yǎng)生的作用、方法和規(guī)律，探索傳統(tǒng)養(yǎng)生的科學(xué)內(nèi)涵，為推動中國古代傳統(tǒng)體育文化走向世界，為人類文明、健康長壽有著積極作用，提高人民群眾健康水平，是構(gòu)建社會主義和諧社會的基本途徑和主要措施。筆者認為：在高校開設(shè)中國古代養(yǎng)生史課程對構(gòu)建社會主義和諧社會具有十分重要的意義。
1．2 開設(shè)中國古代養(yǎng)生史課程的必要性
科技的發(fā)展給人們帶來物質(zhì)財富和方便，同時也給人們帶來前所未有的災(zāi)難――森林的毀滅、大氣的污染、水源的污染等嚴重危害人類的生存，使得人們更加關(guān)注人類自身的安全和身體的健康。在高校社會體育專業(yè)開設(shè)中國古代養(yǎng)生史課程，正是對體育史課程未研究內(nèi)容的補充，因此社會體育專業(yè)開設(shè)中國古代養(yǎng)生史課程，學(xué)生就能更好了解中國古代養(yǎng)生思想的精髓，了解中國古代養(yǎng)生的方法。并將此方面知識和現(xiàn)代健身理念結(jié)合起來，創(chuàng)造出新的科學(xué)的健身思想和方法去服務(wù)于人類健康的需要。中國古代養(yǎng)生史也是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，如傳統(tǒng)養(yǎng)生提出的“四時養(yǎng)生”、“調(diào)攝情志”、“導(dǎo)引按摩”和“吐納服氣”等主要養(yǎng)生方法，無一不是通過一代一代傳授生存和生活需求的技能。中國古代養(yǎng)生思想在不同歷史時期也是教育的內(nèi)容之一，其本身有著實際的教育功能。高校社會體育專業(yè)開設(shè)中國古代養(yǎng)生史能增強學(xué)生的民族自豪感，提高民族自信心，增強民族凝聚力。高校學(xué)生是繼承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化的主力軍，通過對古代養(yǎng)生史的學(xué)習，可以加深他們對民族傳統(tǒng)體育文化的認識，促進他們對民族傳統(tǒng)文化的自豪感和熱愛，為以后繼承、創(chuàng)新和發(fā)展民族傳統(tǒng)體育文化做好心理、知識和能力的儲備。
總之，隨著中國現(xiàn)代化進程和小康社會生活方式以及人們健康觀念的進一步轉(zhuǎn)變，體育健身活動將更深入到每個社會成員的生活中。為了進一步強化全社會的健身意識，提高全民健身運動，更好地引導(dǎo)和指導(dǎo)廣大人民群眾積極投身于全民健身活動，以及科學(xué)合理地從事體育鍛煉，社會體育專業(yè)學(xué)生掌握和了解中國古代養(yǎng)生史是極其必要的。
2 中國古代養(yǎng)生思想課程的價值
中國古代養(yǎng)生思想不僅是體育史的一個分支，具有體育史課程的史學(xué)價值，而且是中國體育傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，同時具有自身的課程價值。
2．1 具有體育史課程的價值
體育史是體育教育專業(yè)的一門基礎(chǔ)科學(xué)，中國古代養(yǎng)生史是體育史的一個分支。社會體育專業(yè)開設(shè)中國古代養(yǎng)生史課程既能使學(xué)生不斷認識和探索古代養(yǎng)生思想發(fā)展脈絡(luò)及演變規(guī)律，又能受到辯證唯物主義、歷史唯物主義和愛國主義的教育，逐步樹立科學(xué)健身觀，為全民健身計劃服務(wù)；同時又能使學(xué)生增長歷史知識，提高自身文化素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)和拓寬思維，能夠運用本門學(xué)科和歷史知識，在今后的社會體育工作中發(fā)揮作用，促進和諧社會及精神文明建設(shè)；還能對社會體育專業(yè)學(xué)生進行愛國主義教育，增強民族自豪感和開闊眼界，使他們獻身社會體育事業(yè)，繼承體育文化遺產(chǎn)，更好地為社會主義事業(yè)服務(wù)。
2．2 中國古代養(yǎng)生史課程的自身價值
社會體育專業(yè)開設(shè)中國古代養(yǎng)生史課程，不但能增強社會體育專業(yè)學(xué)生的民族自豪感，提高民族自信心，增強民族凝聚力。更主要的是能讓社會體育專業(yè)學(xué)生了解中國古代養(yǎng)生文化、養(yǎng)生思想和養(yǎng)生方法及其與社會環(huán)境的關(guān)系，不斷
探索養(yǎng)生運動的演變、發(fā)展和創(chuàng)造過程，為現(xiàn)代健身運動的廣泛開展提供了借鑒和科學(xué)的依據(jù)，為傳統(tǒng)體育文化走向世界、服務(wù)于人類有著重要的價值。
3 中國古代養(yǎng)生史課程體系設(shè)置
3．1 中國古代養(yǎng)生史課程的目標
中國古代養(yǎng)生史課程目標體系的構(gòu)建必須包含兩個方面的內(nèi)容，一是體育專業(yè)理論課程具有目標體系；二是中國古代養(yǎng)生史具有強化的目標體系。
(1)體育專業(yè)課程的目標體系。中國古代養(yǎng)生史是人類文化的寶貴財富，也是人類文化的一個重要組成部分，在人類文化史上占有重要一席。中國古代養(yǎng)生史屬社會科學(xué)的范疇，中國古代養(yǎng)生史的研究對象，是各個歷史時代養(yǎng)生思想、養(yǎng)生方法的形成、發(fā)展和規(guī)律，以及它們之間、它們與社會環(huán)境之間的相互關(guān)系，是我國體育史的一個分支，也是體育文化的一個重要組成部分。使社會體育專業(yè)學(xué)生充分、全面準確地了解和認識養(yǎng)生史的發(fā)展過程、發(fā)展規(guī)律與社會關(guān)系，從而掌握正確、科學(xué)的養(yǎng)生方法，形成科學(xué)的健身觀，為走向社會更好地指導(dǎo)全民健身運動，具有十分重要的實踐意義。
(2)中國古代養(yǎng)生史本身具有強化的目標體系。我國是一個歷史悠久的文明古國，中華民族是一個充滿智慧的民族。為了生存、發(fā)展，我們的祖先在與大自然斗爭的過程中逐漸認識了自然界，并通過自己的勞動努力創(chuàng)造條件以適應(yīng)自然、改造自然，維持自己的生存與種族發(fā)展。中國古代養(yǎng)生史是中華民族寶貴的文化財富，對培養(yǎng)社會體育專業(yè)學(xué)生的民族自豪感、民族自信心、民族凝聚力；培養(yǎng)社會體育專業(yè)學(xué)生對民族傳統(tǒng)體育文化的繼承、創(chuàng)新和發(fā)展能力和科學(xué)健身觀是非常有意義的。
3．2 中國古代養(yǎng)生史的內(nèi)容
中國古代養(yǎng)生史的研究范圍有兩方面的內(nèi)容，一是養(yǎng)生的自身發(fā)展和形成，包括創(chuàng)立、形成、發(fā)展，制度、措施等；二是養(yǎng)生與社會其它現(xiàn)象的關(guān)系，包括政治、經(jīng)濟、軍事、文化、教育，地理環(huán)境、民族環(huán)境、、風俗習慣等方面的聯(lián)系。從這兩個方面的相互作用和歷史的演變中，探索養(yǎng)生史演變的過程，包括原始社會、奴隸社會時期養(yǎng)生史、夏商西周時期養(yǎng)生史、秦漢時期的養(yǎng)生史、春秋戰(zhàn)國時期養(yǎng)生史、隋唐時期養(yǎng)生史、宋遼金元時期養(yǎng)生史和明清時期養(yǎng)生史。
4 結(jié)論與建議
【關(guān)鍵詞】普及；營養(yǎng)學(xué)知識；養(yǎng)生；途徑
“營養(yǎng)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，飲食是生命活動的表現(xiàn)，也是治療疾病和健康長壽的保證”[1]。通過平衡膳食的途徑來獲得合理營養(yǎng)，從而達到維持和促進健康的目的是每個人都追求的目標。但在實際生活中，由于缺乏必要的營養(yǎng)科學(xué)知識，許多人走入了養(yǎng)生的“誤區(qū)”，才使得“綠豆治百病”、“生吞泥鰍治病”等種種奇聞不絕于耳，也給眾多“養(yǎng)生大師”們的拙劣表演提供了舞臺。如何滿足人民群眾日益增長的健康需求，通過正確的途徑達到預(yù)防疾病、促進健康及科學(xué)養(yǎng)生的目的。在這里，筆者淡3點認識：
1正確看待傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)知識在現(xiàn)代養(yǎng)生中的局限性
在現(xiàn)實生活中，國人的飲食觀念及實踐深受傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)知識的影響。傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)知識是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下形成的一門學(xué)科，藥膳食療是其最主要的組成部分，所以要在實踐中嫻熟運用傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)的知識來指導(dǎo)日常的生活并達到養(yǎng)生的目的，必須要系統(tǒng)掌握中醫(yī)的基本理論，如中醫(yī)的特點、哲學(xué)思想、病因?qū)W說、八綱辯證等等；同時還要熟練掌握中藥的基本知識，如“四性（寒、熱、溫、涼）”、“五味（辛、甘、酸、苦、咸）”、“升降浮沉”、“歸經(jīng)（是指藥物對于機體某部分的選擇性作用，主要對某經(jīng)或幾經(jīng)發(fā)生明顯的作用，而對其他經(jīng)作用小或沒有作用[2]）”、“毒性”以及應(yīng)用中的“配伍”、“禁忌”、“用量”、“用法”等等。
顯然，只有專業(yè)人士才有可能具備這樣的知識和能力，而生活中的絕大多數(shù)人對此若能略知一二也就非常了不起了，于是乎“以形補形”就成為了必然的結(jié)局。
2大力普及現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)基本知識
2012年以來，筆者會同一些同事分別以在校大學(xué)生和市區(qū)居民為對象進行了2次營養(yǎng)知識問卷調(diào)查，發(fā)放問卷500張，回收487張，其中有效問卷464張，對回收問卷進行整理分析后的結(jié)果顯示：人群的現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識普遍缺乏，50歲以上的調(diào)查對象尤其缺乏，其中許多人由于受傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)知識的影響對現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的知識持懷疑甚至排斥的態(tài)度。
然而，相對于傳統(tǒng)的營養(yǎng)學(xué)知識，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論、知識、技能更容于在人群中廣泛傳播，更加容易掌握，同時也更容易運用于實踐。在人群中普及現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識關(guān)鍵要做到以下三點：
2.1確立合理營養(yǎng)、平衡膳食的現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的根本觀念合理營養(yǎng)是指每天飲食中獲得的營養(yǎng)素要種類齊全、數(shù)量充足、比例合理，以滿足機體代謝的需要，合理營養(yǎng)是人們獲得健康的基本手段。[3]
合理營養(yǎng)是目的、平衡膳食是合理營養(yǎng)的根本途徑。“沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡”[4]。平衡膳食有三層涵義，第一是三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素之間的平衡，根據(jù)我國的飲食特點，谷類是人們所需熱能最經(jīng)濟最主要的來源，其提供的碳水化合物應(yīng)占到全天總熱能的55-65%，蛋白質(zhì)占全天熱能供給的10-15%；脂肪占全天熱能供給的20-30%。[5]第二是動物性食物和植物性食物之間的平衡，即二者的數(shù)量比約為1：4；第三是成酸性食物和成堿性食物之間的平衡。成酸性食物指的是含硫、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈酸性，如肉、蛋魚等動物食品及豆類和谷類等。成堿性食物指的是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物呈堿性，如蔬菜、水果、乳類、菌類食物等。
2.2以《中國居民平衡膳食指南》（2011）為指導(dǎo)原則《膳食指南》是根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原則，結(jié)合國情制訂，教育人民群眾采用平衡膳食，以攝取合理營養(yǎng)促進健康的指導(dǎo)性意見。對于廣大居民而言，以中國居民平衡膳食指南為指導(dǎo)日常飲食及相關(guān)行為是非常科學(xué)和有效的方法。中國居民平衡膳食指南（2011）中一般人群膳食指南內(nèi)容如下：
2.2.1食物多樣，谷類為主，粗細搭配一般成年人每日攝入250-400g為宜，要注意粗細搭配。
2.2.2多吃蔬菜、水果和薯類推薦我國成年人每日吃蔬菜300g-500g，水果20Og-400g。
2.2.3每天吃奶類、大豆或其制品建議每人每日攝入30g-50g大豆或相當量的豆制品。
2.2.4常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉建議每人每天可吃一個雞蛋，魚肉或雞肉50g-100g，豬肉提倡吃瘦的。
2.2.5減少烹調(diào)油用量，吃清談少鹽膳食食用油每日25-30g，鹽每日不超過6g為宜。
2.2.6食不過量，天天運動，保持健康體重健康成年人每天身體活動應(yīng)達到相當于步行6000步的活動量，每周約相當于4萬步。
2.2.7三餐分配要合理，零食要適當早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%-30%，午餐應(yīng)占30%-40%，晚餐應(yīng)占30%-40%。
2.2.8每天足量飲水，合理選擇飲料從事輕體力活動的成年人每日至少飲水1200ml（約6杯）。
2.2.9如飲酒應(yīng)限量建議成年男性一天飲用酒的酒精量
2.2.10吃新鮮衛(wèi)生食物食物放置時間過長就會引起變質(zhì)，另外，食物中還可能含有或混入各種有害因素。
2.3以《中國居民平衡膳食寶塔》為行動依據(jù)中國居民膳食寶塔（如下圖）是根據(jù)中國居民膳食指南并結(jié)合中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點設(shè)計的，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來，既方便理解同時又方便于人們在日常生活中直接應(yīng)用。
3重視食品安全這個飲食的第一要素
俗話講：民以食為天，食發(fā)安為先。所食品安全指的是食品無毒、無害、符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品污染是導(dǎo)致當前食品安全問題頻發(fā)的主要因素。食品污染就是在食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、銷售到食用的過程中，對人體健康有害的生物性、化學(xué)性和物理性物質(zhì)進入食品的現(xiàn)象。
食品污染對人體健康的危害很大，形式上也是多種多樣的，最常見的是急性損害，如食物中毒；除此之外，食品污染還可以給人體造成一些非常嚴重的慢性損害和潛在性的損害，前者如食物被重金屬鎘污染后引起的痛痛病，后者如黃曲霉毒素、苯并芘、亞硝酸胺等污染物引起的肝癌、胃癌等惡性腫瘤。
重視食品安全，吃新鮮衛(wèi)生的食物是預(yù)防食品污染，防止食源性疾病，實現(xiàn)食品安全的根本措施。要實現(xiàn)這個目標必須從食物采購、儲藏、烹調(diào)加工等幾個環(huán)節(jié)入手，做到正確地采購食物、合理地儲藏食物、科學(xué)地烹調(diào)加工食物，如此才能把好食品安全這一關(guān)。
所以在人群普及現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識是使人們科學(xué)養(yǎng)生的最為有效的手段和方式。
參考文獻
[1]實用營養(yǎng)學(xué).蔡東聯(lián).人民衛(wèi)生出版社，P1.
[2]藥膳食療學(xué).徐江普.中國輕工業(yè)出版社，P31.
[3]實用營養(yǎng)學(xué).蔡東聯(lián).人民衛(wèi)生出版社，P124.
【關(guān)鍵詞】公共選修課 實踐 美食 養(yǎng)生
【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）7-0026-03
隨著社會競爭日益加劇，對高校畢業(yè)生綜合素質(zhì)提出了更高的要求。全校性公共選修課（以下簡稱公選課）是為社會培養(yǎng)專業(yè)面廣，具備多學(xué)科知識的復(fù)合型人才的有效載體，是當前高校推進人才培養(yǎng)模式改革的重要組成部分。
公選課教育能否有效實現(xiàn)初衷，達到目的是值得廣大教師深思的一個問題。目前公選課的教學(xué)現(xiàn)狀令人心憂，教學(xué)過程中存在許多問題亟待解決。學(xué)習風氣普遍不佳，課堂秩序混亂，學(xué)生參與度不高。筆者以《中西式美食賞析與養(yǎng)生》課程為教學(xué)改革研究對象，對如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習公選課的興趣，提高課堂的參與度，以及如何使學(xué)生運用課堂上所學(xué)的養(yǎng)生知識指導(dǎo)生活實踐進行了積極的有效的教學(xué)實踐和探索。
一、在高校開設(shè)《中西式美食賞析及養(yǎng)生》的重要性和深遠意義
2012年央視紀錄頻道推出了首部美食類紀錄片《舌尖上的中國》，該片以“食”為主題，通過“食”來傳達中國的價值觀。不僅令人見識到構(gòu)成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素，而且也使觀眾了解到中華飲食文化的精致和源遠流長。這種以輕松的方式傳遞傳統(tǒng)文化給了我極大的啟發(fā)。當代大學(xué)生教育中中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育嚴重缺失，大學(xué)生對中國文化的認同和對家鄉(xiāng)、生活的熱愛之情正被愈來愈激烈的競爭所沖淡。以美食作為窗口，讓學(xué)生領(lǐng)略海內(nèi)外飲食之差異及獨特美的同時，感知中國及世界的文化傳統(tǒng)，進而領(lǐng)略世人對生活、對家鄉(xiāng)的熱愛之情是《中西式美食賞析與養(yǎng)生》追求的目標之一。
“民以食為天”。隨著國民經(jīng)濟的飛速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對于吃已不再簡單的停留在吃飽的層面上，“吃得營養(yǎng)，吃出健康”已成為人們普遍的飲食追求。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已闡明許多疾病的起因、治療、預(yù)防均與營養(yǎng)有著密不可分的聯(lián)系。然而近年來，不同地區(qū)多所高校對在校大學(xué)生采用問卷調(diào)查方式調(diào)查大學(xué)生的營養(yǎng)知識及飲食行為顯示，大學(xué)生營養(yǎng)健康知識缺乏，普遍存在不合理的膳食行為及不良的生活習慣。在大學(xué)階段教育中，通過對大學(xué)生進行科學(xué)養(yǎng)生基本知識的宣教，幫助他們建立健康的膳食結(jié)構(gòu)，掌握常見疾病預(yù)防和保健知識。既能提升大學(xué)生自我保健的能力，又能通過他們向家庭和社會普及營養(yǎng)、健康養(yǎng)生知識。因此，在高校開設(shè)與營養(yǎng)及養(yǎng)生相關(guān)的公選課，對于提高大學(xué)生的健商、弘揚養(yǎng)生文化具有重要的現(xiàn)實意義。
二、教學(xué)內(nèi)容：知識性、趣味性與實用性兼?zhèn)?/p>
教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)活動的根本。一門公選課能否激發(fā)學(xué)生學(xué)習的興趣，與教師對教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)選擇及合理安排密切相關(guān)。《中西式美食賞析與養(yǎng)生》不僅涵蓋的知識面相當廣泛，內(nèi)容也非常豐富。在有限的課堂上選擇“教什么”存在很大難度。必須考慮學(xué)生的需求和興趣，也必須考慮社會實際生活的要求。
（一）教學(xué)內(nèi)容的知識性
大學(xué)生是國家之棟梁，是科技興國的主要新生力量，擁有強健的體魄是其服務(wù)于祖國的前提條件，而獲取健康與其個人的健康行為有著密切聯(lián)系。然而受社會不良生活方式的影響，當代大學(xué)生健康意識淡薄，不注意科學(xué)飲食，生活不規(guī)律，生物鐘顛倒，處于性發(fā)育和性成熟階段，婚前增多等健康危險行為普遍存在。身體素質(zhì)大幅度下降，夭折現(xiàn)象屢見不鮮。為此，筆者根據(jù)大學(xué)生實際情況，并結(jié)合自身的生物技術(shù)專業(yè)背景，將教學(xué)內(nèi)容分為四大模塊：一、人類衰老之謎；二、合理膳食指導(dǎo)；三、腫瘤、艾滋病等慢性疾病的預(yù)防；四、日常急救知識。通過學(xué)習，使學(xué)生掌握保持身體健康的基礎(chǔ)知識與基本技能，充分了解如何做才能擁有健康、強健的體魄。（1）延緩衰老教育，使學(xué)生了解衰老的特點及原因，放慢衰老腳步的具體措施。（2）飲食健康教育，從飲食行為和飲食安全兩大方面全面細致地介紹了健康飲食相關(guān)知識。著重強調(diào)人體所需六大營養(yǎng)素在預(yù)防疾病和維持身體健康中所發(fā)揮的作用，以及如何根據(jù)《中國居民膳食指南》科學(xué)地攝取各種營養(yǎng)元素。使學(xué)生清醒地認識到科學(xué)合理搭配飲食對人體健康的重要意義，避免因營養(yǎng)知識缺乏而造成的不合理飲食現(xiàn)象的發(fā)生。尤其教育學(xué)生從重視一日三餐，遠離胃穿孔開始做起。（3）預(yù)防腫瘤及艾滋病教育，通過專題講解和觀看視頻，讓學(xué)生進一步了解腫瘤及艾滋病基礎(chǔ)知識、預(yù)防腫瘤和艾滋病的方法和具體措施。尤其提到人工流產(chǎn)與宮頸癌的相關(guān)性，不良與艾滋病之間關(guān)系的話題，用來警示學(xué)生，使其從中學(xué)會保護自己，關(guān)愛他人，珍視生命。（4）急救常識教育，使學(xué)生掌握心肺復(fù)蘇，火海逃生，地震自救及溺水自救與互救的具體步驟，未雨綢繆，為生命保駕護航。
（二）教學(xué)內(nèi)容的趣味性與實用性
教學(xué)內(nèi)容的選擇除了考慮其專業(yè)性和知識性之外，還應(yīng)盡可能地抓住學(xué)生的“興趣點”，并兼顧教學(xué)內(nèi)容的實用性，這對于提高課堂的趣味性將起著不容忽視的作用。筆者將每堂課的教學(xué)內(nèi)容分為三個模塊，第一模塊主講養(yǎng)生知識；第二模塊播放精心挑選的國內(nèi)外優(yōu)秀有趣的美食視頻（例如，美食大三通、健康之路等節(jié)目），使學(xué)生盡享美食樂趣的同時，了解世界各地歷史、風土人情和文化；第三模塊以健康小貼士的形式，將生活中易被忽視的健康問題引入課堂。如蘆薈的正確使用，螃蟹的正確吃法，塑料瓶底的秘密等。
三、教學(xué)方法與手段：情景教學(xué)法、體驗學(xué)習教學(xué)法與多媒體技術(shù)相結(jié)合
教學(xué)方法是為教學(xué)內(nèi)容服務(wù)的。公選課的授課對象來源廣泛、人數(shù)眾多、基礎(chǔ)各異，僅憑單一的講授式教學(xué)方法顯然不足以調(diào)動眾多類型學(xué)生的學(xué)習熱情。因此，公選課對教學(xué)方法的多樣性提出挑戰(zhàn)，教師需準確把握教學(xué)內(nèi)容的特點，恰當選擇與教學(xué)內(nèi)容相宜的教學(xué)方式，以取得理想的教學(xué)效果。
（一）情景教學(xué)法
構(gòu)建主義學(xué)習理論認為：認識是在認知主體（學(xué)習者）與客觀環(huán)境的相互作用中形成的，認識的發(fā)展是通過對認知結(jié)構(gòu)不斷進行意義建構(gòu)中獲得的。基于構(gòu)建主義的教學(xué)模式，學(xué)生應(yīng)是學(xué)習的主體，教師不僅僅是知識的傳授者，更應(yīng)是學(xué)生綜合能力培養(yǎng)的促進者。教師應(yīng)盡可能地在課堂上創(chuàng)設(shè)情境，提高學(xué)生主動、積極獲取知識的和解決問題的能力，讓學(xué)生在體驗中建立養(yǎng)生概念。提高學(xué)生實踐能力的最好辦法就是采用情景教學(xué)法。
在講解急救常識時，筆者現(xiàn)場將學(xué)生分成四個小組，每個小組的表演任務(wù)分別是溺水自救與互救、火海逃生、心肺復(fù)蘇、地震逃生。同學(xué)們在課堂上即時手機上網(wǎng)查找資料，然后分工合作，迅速編排，十五分鐘后各小組輪流上臺表演。最后由教師對各小組的表現(xiàn)及知識的正確性給予點評。本次教學(xué)設(shè)計充分鍛煉了學(xué)生自主獲取知識和應(yīng)對突發(fā)任務(wù)隨機應(yīng)變的能力，同時讓學(xué)生更加深刻地感受團隊合作的重要性。心肺復(fù)蘇及溺水救助兩個小組的表現(xiàn)尤為出彩，小組成員配合相當默契，有被救者、施救者、還有站在旁邊拿著手機一邊看資料一邊現(xiàn)場旁白的。另外，有一名學(xué)生是國家二級游泳運動員，以親身經(jīng)歷和經(jīng)驗為同學(xué)們現(xiàn)場組織了一場水中救人。活動現(xiàn)場氣氛相當熱烈，教學(xué)效果遠遠超出了我的預(yù)期。本門課程學(xué)期末的調(diào)查問卷顯示，同學(xué)們對這種新穎的教學(xué)環(huán)節(jié)印象仍然十分深刻，并表示他們不僅在輕松的氣氛中掌握了心肺復(fù)蘇、溺水施救等急救知識，更重要地是這種教學(xué)體驗極大地吸引他們注意力的同時，更鍛煉了其靈活運用知識和創(chuàng)造性思維的能力。
（二）體驗學(xué)習教學(xué)法
體驗學(xué)習教學(xué)法意味著學(xué)生親自參與知識的建構(gòu)，親歷過程并在過程中體驗知識和體驗情感。學(xué)生在自主探究的過程中領(lǐng)悟知識，將大大地激發(fā)其學(xué)習的積極性和主動性，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。
作者上首次課時發(fā)放調(diào)查問卷，詢問信息包括學(xué)生的家鄉(xiāng)、興趣愛好、關(guān)注哪方面的美食和養(yǎng)生知識等。除了根據(jù)調(diào)查結(jié)果微調(diào)教學(xué)內(nèi)容，并以此為依據(jù)設(shè)計如下教學(xué)環(huán)節(jié)――家鄉(xiāng)的美食分組報告：1.以家鄉(xiāng)作為分組標準，將全班同學(xué)劃分為若干個小組。要求每個小組的成員上課時至少有3次坐在一起，以便于溝通交流并完成教師交給的任務(wù)。2.每個小組的同學(xué)團結(jié)協(xié)作，在規(guī)定的時間內(nèi)完成資料的整理及PPT的制作，并按照教師的時間安排進行課堂展示，介紹自己家鄉(xiāng)的美食及風土人情。3.所有課堂展示結(jié)束后，公開、公平、公正地進行單項獎及團隊獎的評選。本次活動得到了學(xué)生們的大力支持和高度認可。學(xué)生們感慨收獲頗多：1）結(jié)識了老鄉(xiāng)，在彼此的接觸中從陌生人變成了朋友。2）講述自己家鄉(xiāng)的美食，不僅讓學(xué)生備感親切，同時激發(fā)了其對家鄉(xiāng)的思念和熱愛。尤其準備素材時，幾個老鄉(xiāng)一起尋找家鄉(xiāng)的美食及文化，增強了對家鄉(xiāng)的親切感和自豪感。3）讓本是陌生的同鄉(xiāng)坐在一起，培養(yǎng)了學(xué)生的人際交往能力。團隊中學(xué)生的專業(yè)背景不同有利于碰撞更多智慧的火花。同時，也使學(xué)生深切地意識到在一個集體里，交流很重要，團結(jié)的力量更大。學(xué)期末的調(diào)查結(jié)果顯示，99%的學(xué)生強烈支持這種做法，認為不僅收獲了知識，結(jié)識了朋友，鍛煉了口才，還強化了對家鄉(xiāng)的熱愛之情，一舉多得。
（三）合理運用多媒體技術(shù)
采用多媒體為主的教學(xué)手段。在教學(xué)過程中，有效運用多媒體技術(shù)，以大量精彩的圖片、視頻替代枯燥的文字描述，使教學(xué)內(nèi)容更加直觀形象、豐富生動。多媒體教學(xué)不僅擴大了教學(xué)內(nèi)容的信息量，增強了學(xué)生對知識的理解和記憶。而且還充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習興趣和熱情。例如，在講述蛋白質(zhì)作用時，將“阜陽劣質(zhì)奶粉事件”中大頭娃娃的照片呈現(xiàn)于課堂上，加深了學(xué)生對于蛋白質(zhì)缺乏癥狀的印象，使他們更深刻地理解蛋白質(zhì)在人體中的重要功能。在講述各地美食時，令人垂涎三尺的美食圖片更是吸引了學(xué)生的眼球。同時，在教學(xué)過程中適時適量穿插一些精彩的視頻，例如講述揭示人類衰老之謎時給學(xué)生播放視頻――衰老讓我們發(fā)生了怎樣的變化？對學(xué)生產(chǎn)生了不小的視覺沖擊，不但加深了學(xué)生對于衰老的理解，而且使其更愿意主動學(xué)習抗衰老養(yǎng)生知識；在講述維生素A、B、C、D功能時，分別播放了各種維生素缺乏病癥的短片，使學(xué)生更加深刻地意識到營養(yǎng)失衡的危害，強化了其平衡膳食的意識；講解艾滋病預(yù)防專題時，將由20位偶像派紅星拍攝的艾滋病宣傳MV――《愛在陽光下》引入課堂，使學(xué)生對艾滋病的傳播途徑有正確充分的認知。
除此之外，作者在上課的過程中，還注重理論聯(lián)系實際。例如在講解碳水化合物作用時，讓學(xué)生們分析一杯牛奶和兩個雞蛋的早餐搭配是否科學(xué)？由此引出碳水化合物是最經(jīng)濟的能量來源。
四、完善考核制度，提高學(xué)生的綜合水平
考核是為素質(zhì)教育，為培養(yǎng)人才目的而服務(wù)的。科學(xué)、合理、可行的誠信考評體系更有利于促進學(xué)生的學(xué)習。本門課程將平時成績、考試成績共同作為考核指標，力求更加全面、綜合地評定學(xué)生對本門課程的掌握情況。考核體系中注重過程考核，包括出勤率，課堂參與度，自主學(xué)習情況等，過程考核占總分數(shù)的50%。
五、結(jié)束語
隨著近年來公選課在各大高校的積極開設(shè)，大學(xué)生的綜合素質(zhì)有了一定的提高。但存在的問題也是顯存易見的，要從根本上解決目前公選課課堂秩序混亂，教學(xué)質(zhì)量不高問題非一日之功，除了學(xué)校要不斷完善管理制度，還需要廣大教師從多方面進行積極的探索。以筆者近幾年的教學(xué)實踐經(jīng)驗來看，首先，教師與學(xué)生要重新審視公選課的作用，改變將其作為混學(xué)分和拿公分的思想。其次，教學(xué)內(nèi)容選“點”得當，以“生”為本，隨時根據(jù)具體情況調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，讓課堂真正成為一個動態(tài)的過程。利用教學(xué)設(shè)計真正推動教學(xué)的發(fā)展，創(chuàng)造有效的教學(xué)環(huán)境，引導(dǎo)學(xué)生勤于動腦、善于思考、大膽創(chuàng)新。學(xué)生的隊伍在更新，我們的教學(xué)理念和方法也需要更新。只有這樣我們的教育才會有新的發(fā)展，才能真正培養(yǎng)出符合時代需求的現(xiàn)代化人才。
參考文獻：
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Abstract： The main purpose of health tourism is health preservation； the health tourism is based on natural ecological environment and health leisure activities. With the development of urbanization and aging population， nowadays people had a very demand for leisure and health products， so the market potential of health tourism is tremendous， and with a bright prospect. In this paper， the author analyzed the feasibility of the tourism development of Zhenjiang health tourism and the principles of the exploitation of tourism resources. Basically， a well—considered production developing tactics has been presented in the article， which is involved with health preservation tour based on vinegar culture， countryside health preservation tour， and the tour concerned with traditional Chinese medicine and religious—cultural.
關(guān)鍵詞： 養(yǎng)生旅游；開發(fā)原則；產(chǎn)品設(shè)計
Key words： health tourism；principles of development；tourism design
中圖分類號：F59 文獻標識碼：A 文章編號：1006—4311（2012）27—0293—03
1 養(yǎng)生旅游開發(fā)的必要性
養(yǎng)生，就是保養(yǎng)生命之意。即有意識地通過各種手段或方法護養(yǎng)人體生命的主客觀行為，或根據(jù)人體生命過程的活動規(guī)律所進行的一切物質(zhì)與精神的心身護養(yǎng)活動。養(yǎng)生是我國傳統(tǒng)文化的精品。數(shù)千年來，歷代的中醫(yī)藥學(xué)家和養(yǎng)生學(xué)家不斷地積累和總結(jié)流傳于民間的養(yǎng)生保健經(jīng)驗，并著有大量的養(yǎng)生學(xué)專著，促進了我國傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展，也形成了我國獨具特色的養(yǎng)生保健方法。養(yǎng)生保健大致包括四季中的生活起居、飲食調(diào)養(yǎng)、身體鍛煉、精神養(yǎng)護、克服不良習慣、注意生活節(jié)制等方面，以期達到延年益壽的目的。
旅游作為一種重要的休閑方式，與具有休閑觀的養(yǎng)生有著千絲萬縷的聯(lián)系。可以說，旅游是養(yǎng)生的手段，養(yǎng)生是旅游的目的。養(yǎng)生旅游是一種將中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化與旅游結(jié)合起來新興旅游方式，是以養(yǎng)生為主要需求動機的空間移動活動所引起的各種關(guān)系和現(xiàn)象的總和。
養(yǎng)生旅游的生態(tài)性必然要求其加強對生態(tài)環(huán)境的保護，能加強旅游資源的保護和可持續(xù)性利用。養(yǎng)生旅游活動既可以使旅游者修身養(yǎng)性，增強旅游者的身體素質(zhì)又滿足人們對于養(yǎng)生的需要，又可以滿足旅游者對旅游方式多樣化、個性化的需求，還有利于普及全民養(yǎng)生文化，提高全民健康水平。
2 鎮(zhèn)江養(yǎng)生旅游開發(fā)的可行性分析
2.1 養(yǎng)生旅游需求市場 養(yǎng)生旅游的動機主要有以下七大訴求：①延年益壽；②強身健體；③修身養(yǎng)性；④醫(yī)療；⑤修復(fù)保健；⑥生活方式的體驗；⑦養(yǎng)生文化體驗。一方面，隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們的健康意識也進一步提高，更加重視自己的身心健康，而另一方面，在現(xiàn)實社會中人們大多要承受日趨激烈的競爭壓力，生活和工作節(jié)奏都在加快，人們對各類養(yǎng)生保健的需求量越來越大，迫切需要開發(fā)一種能使他們的身心得到徹底放松，使他們的健康狀況得到改善的健康養(yǎng)生項目。中國養(yǎng)生旅游應(yīng)時而生，把養(yǎng)生和旅游相結(jié)合，以養(yǎng)生為主要目的來選擇旅游地點、內(nèi)容和節(jié)奏快慢，旅游景觀的美學(xué)特征能給人的心靈帶來無可替代的美感享受和滿足，將旅游和具有地方民族特色的中醫(yī)藥、飲食、武術(shù)等養(yǎng)生項目結(jié)合起來，又能使人們在旅游過程中可以健康體魄，開闊視野，增長知識，舒緩壓力。因此，養(yǎng)生旅游市場的開發(fā)潛力是巨大的。
中國道家養(yǎng)生源遠流長，已有5000多年的歷史。《黃帝內(nèi)經(jīng)》是中華養(yǎng)生智慧集大成之作，它所倡導(dǎo)的健康理念在今天依然閃爍著智慧的光芒。早在幾千年前，《皇帝內(nèi)經(jīng)》就提出了先進的健康理念——“治未病”，告訴人們養(yǎng)生其實很簡單：養(yǎng)生就是養(yǎng)成良好的生活習慣。
在環(huán)境污染嚴重、社會競爭日益激烈的今天，人們認識自我，親近自然的需求更加迫切，對自己的身心健康猶為重視，道家養(yǎng)生及其傳承下來的文化和養(yǎng)生技藝成為越來越多人的追求。作為道家養(yǎng)生文化的傳承人，陳默及其開創(chuàng)的正道堂正在影響著渴望健康、愛好養(yǎng)生的人們。
道家養(yǎng)生強調(diào)飲食有節(jié)、起居有常、不妄勞作、形與神俱，講求形神合一，神離不開形，形也離不開神，形為依托，神為主導(dǎo)。秉持辨證論治、天人合一的理念，正道堂將道家養(yǎng)生文化與中醫(yī)針灸、推拿、藥膳等傳統(tǒng)療法結(jié)合，為人們提供了安全有效的調(diào)理、養(yǎng)護措施，幫助人們了解自身，認識疾病，通過良好生活習慣養(yǎng)成和心理引導(dǎo)，達到養(yǎng)護身心的目的。以創(chuàng)新經(jīng)營、創(chuàng)新公益、創(chuàng)新慈善為理念，正道堂傳播養(yǎng)生知識，傳承中華養(yǎng)生文化，演繹著千年智慧。
《靈樞·陰陽二十五人》根據(jù)人的體形、膚色、認識能力、情感反應(yīng)、意志強弱、性格靜躁，以及對季節(jié)氣候的適應(yīng)能力等方面的差異，將體質(zhì)分為木、火、土、金、水五大類型。然后再根據(jù)氣血反映在頭面四肢上的生理特征，將每一類型再分為五類，共為五五二十五型，統(tǒng)稱“陰陽二十五人”，旨在強調(diào)對季節(jié)的適應(yīng)能力為體質(zhì)的分類依據(jù)。陳默認為，五臟調(diào)和，則性格圓滿，五臟失和，則性格缺陷。結(jié)合“陰陽五行說”，陳默提出了“性格決定命運，五臟決定性格”的思想，并成功設(shè)計了《陰陽五行子午流注圖》，于2007年，獲得國家專利和版權(quán)。
陳默表示：“《黃帝內(nèi)經(jīng)》傳授給人們的不僅是醫(yī)人之道，它更是養(yǎng)護生命、調(diào)理未病、完善性格的養(yǎng)生之道。通過對生命的養(yǎng)護，可以達到調(diào)和五臟、調(diào)節(jié)情志的目的。”她堅信，在普普通通的日常生活中處處按照“法于陰陽，和于術(shù)數(shù)”來做，就可以很簡單地達到陰陽平衡和養(yǎng)生的目的。
與追求健康和成功的人們一起探尋健康之道，是篤信“養(yǎng)生鑄造成功、養(yǎng)生促進和諧”的陳默一直的追求，她深信：“養(yǎng)生要內(nèi)求，效法內(nèi)在的陰陽，要往里看，在體內(nèi)修煉。達到陰陽的平衡，才能長壽，才能健康。”
對于養(yǎng)生防衰老，我的感悟是：養(yǎng)生的根本是平衡，如心態(tài)平和、飲食平衡；養(yǎng)生的核心是適度。不過度；養(yǎng)生的重點是生活細節(jié)，良好的生活方式：養(yǎng)生的關(guān)鍵是堅持，要持之以恒。下面，我著重談?wù)勅粘Ｉ钪叙B(yǎng)生保健、延緩衰老的一些共同要領(lǐng)。
一要有個好心態(tài)，快樂每一天。愉悅歡樂的心情是健康的基礎(chǔ)，健康才是長壽的根本。只有心情快樂，才有健康的身體；只有強壯的體魄、身不患病，才能延年益壽。所以，我們要做個開心老人，天天有個好心情，笑口常開，快樂每一天。要想做到老有所樂，就應(yīng)主動尋找快樂。快樂不是別人施舍的，而是靠自己去創(chuàng)造和尋找的。快樂無時不在，無處不在。只要我們積極參與適宜的活動，如書法、繪畫、攝影、唱歌、跳舞、集郵等，就能時時、處處找到興趣，獲得快樂，使心情舒暢，消除煩惱，增進身心健康。
二要常動腦動筆，腦醒防先衰。人老腦先衰。為了預(yù)防腦先衰就要經(jīng)常動腦學(xué)習、思考，動筆寫寫東西。寫文章是一種鍛煉大腦的好辦法。因此。我經(jīng)常動腦動筆，寫些衛(wèi)生科普文章。十幾年來，我在國家級、省級10多種醫(yī)學(xué)專業(yè)衛(wèi)生科普雜志上發(fā)表了10多篇論文。2007年，我將公開發(fā)表的論文和養(yǎng)生保健的其他文稿編輯成《醫(yī)學(xué)保健科普論文集》一書(約25萬字，內(nèi)部發(fā)行)，贈送給老年朋友，受到了他們的稱贊，我自己內(nèi)心也感到十分欣慰和喜悅。至今。我腦子還靈活，大概就得益于經(jīng)常動腦思考和寫些文稿。
同時，閱讀書報，調(diào)劑晚年生活。書報中知識豐富多彩。從中可獲得衣食住行的生活新知、養(yǎng)生保健長壽的經(jīng)驗、防治疾病的方法等。讀書還能調(diào)整心態(tài)，有較強的解除抑郁和宣泄煩惱情緒的作用。我在閱讀報刊時還注意收集資料，剪輯精粹，分類成冊，現(xiàn)已有20多本。
三要合理用膳，吃出健康來。平衡膳食是老年人保持健康和延緩衰老的基礎(chǔ)。因此，我們老年人要管住嘴，合理用膳，吃出健康，延年益壽。平衡膳食要遵守以下原則：
(1)少細糧，多吃富含膳食纖維的粗雜糧，多品種搭配著吃。也可干稀搭配著吃。
(2)少吃油脂多的紅肉類食物，多吃些魚、蛋、奶、豆制品，保證攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，每天達到60-70克。
(3)少吃鹽和糖，食鹽每人每天6克以內(nèi)，多吃富含維生素和微量元素的新鮮蔬菜水果，做到多品種、多色彩輪換著吃，堅持每天吃10種以上的蔬果。
(4)少吃含飽和脂肪酸高的動物油，多吃含不飽和脂肪酸的植物油，但每天每人食油不宜超過25克。
此外，還要注意飲食習慣和烹飪方式。做到飲食有節(jié)，定時定量，細嚼慢咽，三餐比例適當，每餐七八分飽；多吃煮、燉、蒸的食物，少吃油炸、燒烤的食物。不偏食、不貪吃、不吃生冷食物。
另外，每個人還可根據(jù)體質(zhì)情況、健康狀況以及季節(jié)時令，選擇合適的食物和中藥材一起烹制、熬湯服用，進行食補，以提高機體抵抗力，強身健體，防病治病。
同時，應(yīng)注意補充水分，每天應(yīng)喝6-8杯水，以溫白開水及綠茶水為最好。
四要適量地運動。最好是走路。世界衛(wèi)生組織認為最適合老年人的運動方式就是走路。走路有消除動脈硬化斑塊，改善高血糖，降低血壓、血脂，減輕體重等作用。適量的運動處方是“三五七”，即一天步行30分鐘，一次走路3公里，一星期至少步行5次：運動強度是運動后心率+年齡=170。每個人也可根據(jù)自我感覺來制定運動處方。運動中不出現(xiàn)呼吸急促、氣短現(xiàn)象。運動后感到輕松、舒適，睡眠好、不疲倦乏力，就是合適的運動量。
老年人做些家務(wù)也是很好的運動。打掃衛(wèi)生。下廚做飯……這些家務(wù)活，或站或動，可使手足及腰部肌肉、筋骨都得到全方位的鍛煉。有條件的老年人還可搞些園藝活動，如種菜、養(yǎng)花、養(yǎng)鳥，同樣對健身防衰老多有好處。
五要運用中醫(yī)養(yǎng)生。強身增壽。老年人學(xué)點中醫(yī)養(yǎng)生保健知識，并在日常生活中運用，好處良多。首選是自我穴位按摩，經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生。穴位按摩簡便易行，具有舒通氣血、經(jīng)脈，保養(yǎng)五臟，增強機體免疫力及防病祛病、健身抗衰老的功效。老年人日常養(yǎng)生法還有：常梳頭、擦面、揉耳、叩齒、摩腹，睡前用溫水泡腳，點按涌泉、太溪、太沖等穴位。點按這些穴位有補腎、潤肺、護心、疏肝、健脾的功效。當今，在老年人中盛行一種叫“三一二經(jīng)濟鍛煉法”，即每天堅持點按合谷、內(nèi)關(guān)、足三里3個穴位，快步走半個小時和常做腹式呼吸。這種鍛煉法對強身和益壽同樣有效。
六要積極防治疾病。自我保健。老年人患病對健康長壽影響極大，患病會加速衰老。老年人易患的疾病有高血壓、冠心病、腦血管病、糖尿病、慢阻肺、骨關(guān)節(jié)炎等。因此，老年人要十分重視防病，做好自我保健；經(jīng)常調(diào)控不良情緒，做到生活起居有序，保證充足睡眠和休息，養(yǎng)成良好生活方式；保持合理飲食，講究衛(wèi)生，讓疾病無以生發(fā)：還要堅持每年體檢，有病早發(fā)現(xiàn)、早治療。
中老年人中醫(yī)養(yǎng)生的方法
1、調(diào)節(jié)飲食。人到了一定年齡的時候五臟六腑就會出現(xiàn)各種各樣的衰弱現(xiàn)象，如果有時不注意就會出現(xiàn)傷害脾胃的情況。所以中老年人的飲食盡量要以軟易消化為主，平時的時候也可以多煮一些滋補的中藥粥。
2、生活起居。俗話說一場秋雨一場涼，在秋季的時候溫差特別的大，老年人應(yīng)該要注意保暖。因為老年人到了一定的年齡之后身體的抵抗力和適應(yīng)能力就特別的差，因此就很容易感冒，這樣就會患上一些上呼吸道感染以及肺炎、心衰等疾病出現(xiàn)，所以在換季的時候要注意防寒保暖。
3、調(diào)養(yǎng)精神。經(jīng)過許多的研究表明，不良的心理刺激就會讓人的機體免疫力功能下降，也會引起一些內(nèi)分泌及新陳代謝紊亂的現(xiàn)象，從而就會有疾病發(fā)生。因此，老年人應(yīng)該要注意精神保健，每天應(yīng)該要盡量的多出去運動與人交流。這樣不僅能夠愉悅心情，還能夠強身健體。
以上的這些內(nèi)容就是針對中老年人中醫(yī)養(yǎng)生的詳細介紹，同時大家也知道應(yīng)該要注意這些問題。中老年人的健康是每個子女都十分關(guān)心的事情，所以平時的時候應(yīng)該要盡量的多關(guān)心一下中老年人的健康。
中年人養(yǎng)生有助于長壽的方法
1、“看得見風景的房間” 增壽兩年
曾有研究顯示，和住在只有一堵墻可看的病房里的病人相比，住在可以欣賞窗外美景的病房里，康復(fù)效率會大大提高，出院也更早。美景同樣也能幫助人們改善情緒、消除抑郁、變得樂觀。如果你的窗外的確難稱“美景”，就用自己喜歡的圖片和照片裝點一下房間吧。
2、雜務(wù)纏身 折壽一年
無論是財富太多需要打理，還是陷入巨額債務(wù)被人追債，繁雜的事務(wù)都會讓大多數(shù)人感覺焦慮抑郁，這樣的后果自然就是心率加快、血壓上升，同時產(chǎn)生的壓力荷爾蒙腎上腺素和皮質(zhì)醇也會對人體造成傷害。
3、喂養(yǎng)寵物 增壽1年
養(yǎng)寵物的人看病的次數(shù)要比常人少得多，而且也不容易受到抑郁癥的侵擾。養(yǎng)個寵物陪在身邊，人的心率和血壓都會有所降低。美國一項高血壓研究顯示，性別不同的股票經(jīng)紀人接受壓力測試時，養(yǎng)寵物者的心率和血壓明顯比其他測試者穩(wěn)定。
4、高質(zhì)量的性生活 增壽4年
經(jīng)常能享受性(至少一周兩次)的男性早亡的機會要比常人少一半，特別是心臟病帶來的死亡。較高的頻率也可減少前列腺癌的風險。而因伴侶、陽痿未能享受性的女性患心臟病的風險會更高。
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如今是個全民提昌養(yǎng)生的時代，電視臺，電臺，報紙等等媒體，養(yǎng)生知識無處不有。
人人都明白健康的重要性，但不是人人都能做到健康的良好習慣。
想有一個健康的身體真不是一件容易的事，需要付出的大量的時間，還不能太隨心所欲。
養(yǎng)生之道千條萬條，但萬變不離其中，那就是一定要有一個好心態(tài)和一個好的生活習慣。
好心態(tài)猶如一個好天氣，萬物生長靠太陽，心中是一個晴朗的天，才不會滋生憂郁，一個開心的人就是吃粗茶淡飯，都賽過山珍海味。
還要有一個好的生活習慣，好的生活習慣造就一個好的身體，好的身體造就一個好的心態(tài)，好的心態(tài)造就一個好的命運。
大自然當中沒有一個物種是獨立存在的，都有它的生物鏈，命運也是這樣，也有它的生態(tài)鏈，缺一不可，誰見過一個滿是憂愁的人成功過，而成功人士的心態(tài)都非常的健康。
有了以上兩大基石，才能談及后面千條萬條的養(yǎng)生之道。
前段時間，湖南衛(wèi)視推出的張悟本談養(yǎng)生，我看的都著了迷，看他講的天花亂墜，我是聽的有滋有味，雖然后來說他就是一個騙子，還騙了許多人，可反省一下，為什么會有這么多人上當受騙呢，歸根結(jié)底，是人們對健康的渴望，以及對健康的急于求成。一個權(quán)威的電視臺推出這樣一個能迎合大眾的節(jié)目，誰能不相信他是真的呢，再說了，人要想得到健康居然那么簡單，誰都想走捷徑，誰都想不勞而獲，呵呵，其實靜下心來想想，不是騙子壞，是因為人們病急亂投醫(yī)。
張悟本被揭穿了，還會有李悟本、王悟本等等，還會有人打著養(yǎng)生之道的旗子招搖撞騙，還會有人上當受騙。
其實養(yǎng)生不難，我們不需要學(xué)很多深奧的醫(yī)學(xué)知識，我們只需懂得一些生理上的常識，比如飯不要吃得十分飽，太飽了自己就會感到不舒服，可有時在美食面前太難抵擋這種誘惑，當你吃的十二分飽的時候，疾病也從此埋下了根源；還有，不要睡的太晚，我們不一定非要了解生物鐘在什么時候什么經(jīng)絡(luò)當令，但睡眠不充足的時候，第二天人肯定是無精打采的，所以早睡早起好習慣誰都知道。
所以說養(yǎng)生不難，只要按照大自然的規(guī)律，日出而作日落而息，一日三餐定時定量，心情好，不憂愁，保準有個好身體。
但是，若說養(yǎng)生不難，說實話其實很難，現(xiàn)在有幾個人能做到日出而作日落而息啊，現(xiàn)在的夜生活太豐富了，誰舍得那么早就去睡覺啊，那不是太浪費這良宸美景嗎，如今有錢了，吃的也好了，面對一桌山珍海味，真舍不得吃個七分飽就放筷子。
姨媽是一位三甲醫(yī)院退休的護士長，姨夫也是衛(wèi)生行政部門的離休干部。最近卻得知他們瞞著子女被某保健品廠家的銷售人員忽悠，先是帶著一群老年人參觀廠房，好吃好喝招待，然后舉辦講座天花亂墜地推薦保健品，姨媽姨夫經(jīng)不起銷售人員的溫情誘惑先后買了20多萬元的保健品……
近年來，養(yǎng)生信息傳播混亂，微信朋友圈里被各種保健養(yǎng)生信息刷屏、老人迷信各種養(yǎng)生秘籍、主婦瘋狂購買各種保健品……很多人已深受其害卻仍深陷其中，但姨媽姨夫這樣擁有高學(xué)歷的老人也會中招，難免有意外之感！
隨著物質(zhì)生活的極大豐富，人們生活水平的逐漸提高，大家對健康的關(guān)注度也是“水漲船高”。有需求就有市場，緊隨著養(yǎng)生意識的興起，伴隨而來的是日益活躍的養(yǎng)生產(chǎn)品市場。養(yǎng)生產(chǎn)品的種類日趨繁雜，養(yǎng)生產(chǎn)品的推廣更是遍及街頭巷尾。小到街頭的傳單小廣告，大到電視廣播的專題節(jié)目，鋪天蓋地，日夜不歇。各種“養(yǎng)生專家”不知何時逐漸進入群眾的視角，各種“養(yǎng)生科學(xué)”也在不知不覺中泛濫。
然而，在養(yǎng)生產(chǎn)品商家激烈地自賣自夸的另一面，卻是在琳瑯滿目的養(yǎng)生產(chǎn)品之間難以抉擇的消費群體。在這些消費者中，不乏對養(yǎng)生的癡迷追隨者，他們認為養(yǎng)生產(chǎn)品有治療疾病甚至延年益壽的效果；大部分消費者則是在面對種類繁多的養(yǎng)生產(chǎn)品的同時，患上了“選擇困難癥”，根本無法作出正確的選擇。養(yǎng)生是一門科學(xué)，身體的保養(yǎng)需要科學(xué)知識的指導(dǎo)，這本來是顯而易見的常識。但是，很多人對偽養(yǎng)生、偽科學(xué)深信不疑，甚至深陷其中不能自拔，被說成是“社會轉(zhuǎn)型期的一種社會病”，雖然有點言過其實，但也足以引起人們的思考和警覺。
之所以出現(xiàn)消費者輕信養(yǎng)生虛假廣告的現(xiàn)象，一部分原因在于監(jiān)管不力和對非法商家處罰力度不夠；另一方面則折射了人們對養(yǎng)生知識的嚴重缺乏。許多消費者并沒有系統(tǒng)的、專業(yè)的養(yǎng)生知識和正確的養(yǎng)生理念，即便高學(xué)歷群體也不一定真正懂養(yǎng)生、懂科學(xué)，更多的只是受到身邊消費者的影響而亦步亦趨。因此，要真正做到避免輕信養(yǎng)生虛假廣告的現(xiàn)象發(fā)生，除了主管部門要及時提醒廣大消費者，強化監(jiān)管，加大處罰力度外，還需有權(quán)威部門普及科學(xué)的養(yǎng)生理念和養(yǎng)生知識。
隨著老齡化時代的到來，一方面是越來越強烈的養(yǎng)生意愿和需求，另一方面是伴隨而來的養(yǎng)生市場的失序、失控。有人說，養(yǎng)生“社會病”緣于功利化和病急亂投醫(yī)的愚昧。但是，養(yǎng)生需求本應(yīng)由公共服務(wù)和市場服務(wù)來共同滿足，以達到供需協(xié)調(diào)。因此可以說，供給側(cè)管理上的疲軟和失策，才是造成這種“社會病”的根源。
為規(guī)范養(yǎng)生市場，國家通過食藥領(lǐng)域的法制完善和執(zhí)法強化，加大對虛假養(yǎng)生信息和違法惡意推銷的打擊力度，這顯然是十分必要的。但必須看到，依法打擊只是事后補救與亡羊補牢，不可能從根本上消除養(yǎng)生陷阱和欺詐。治本之策應(yīng)是切實提高人們的科學(xué)素養(yǎng)。因為只有具備較高的科學(xué)素養(yǎng)，一個人才可能提高對偽科學(xué)、偽養(yǎng)生的辨別能力，才可能具備對誘惑、忽悠、欺詐的防范能力。
