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開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇頂崗實習崗位分析報告，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞:高職 經(jīng)管類學生 崗位需求 財務分析能力
中圖分類號:G710 文獻標識碼:A
文章編號:1004-4914(2010)08-155-02
引言
對于每一位教師,不論是教哪一學科,都意識到學生能力的培養(yǎng)關鍵是分析能力和解決問題能力的培養(yǎng)。任何課程的任何環(huán)節(jié)都在潛移默化地培養(yǎng)和訓練著學生的分析能力,學生分析能力的培養(yǎng)貫穿于整個教學過程,它直接并很大程度地影響教學質(zhì)量。由于財務崗位在企業(yè)的重要性是不言而喻的,財務知識對經(jīng)管專業(yè)的大學生來講也是重要的,而且經(jīng)管類專業(yè)學生就業(yè)的崗位都或多或少與財務崗位有關系,有些甚至就是財務分析崗位。因此學生的財務分析能力自然成了學生分析能力的重要組成部分,培養(yǎng)經(jīng)管類專業(yè)學生的財務分析能力也成了各高職院校人才培養(yǎng)工作的重要組成部分。
一、高職經(jīng)管類專業(yè)學生財務分析能力培養(yǎng)現(xiàn)狀
目前各高職院校對學生財務分析能力的培養(yǎng)主要有兩種途徑:一是開設專門的《財務分析》或《財務報表分析》課程;二是融入《財務管理》這門課程中的一個單元。
對于第一種途徑而言,學生學習的財務分析內(nèi)容會比較全面、系統(tǒng)。目前浙江的高職院校只有6所學校開設了財務報表分析和財務報告閱讀等課程來培養(yǎng)學生的財務分析能力。但從實施的效果來看,并不理想,存在著一種不適用的現(xiàn)象,學生一進入企業(yè),讓其做財務分析工作,仍然不知如何下手。這主要是因為,上課時學生的訓練內(nèi)容與企業(yè)實際情況和實際要求脫節(jié)。對于第二種途徑而言,由于多數(shù)學校財務管理課程每周只開設4節(jié)課,財務分析章節(jié)安排的時間較短,而財務分析內(nèi)容又比較多,因此相關知識只能講個皮毛,等學生進入企業(yè)后,從事會計也好,從事財務咨詢也好,對于基本的財務分析報告根本不知道如何下手去分析,無法對企業(yè)的財務狀況做出基本評價,而企業(yè)恰恰又需要學生掌握財務分析的技能。
因此,必須將與現(xiàn)有的財務分析能力培養(yǎng)相關的課程按照工學結合的要求進行改革,同時也應該認識到只通過一、兩門課的教學是達不到理想效果的,為了更好地滿足企業(yè)的實際需求,必須對學生財務分析能力的培養(yǎng)進行系統(tǒng)研究。
目前國內(nèi)針對財務分析工作中出現(xiàn)的問題及解決措施的研究較多,關于財務分析能力的培養(yǎng)研究不多,即便是關于財務分析能力的培養(yǎng)研究也缺乏針對崗位需求進行研究。
二、基于崗位需求的財務分析能力培養(yǎng)研究的意義
教育部《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》(教高2006(16))提出了高等職業(yè)教育工學結合的人才培養(yǎng)模式,為高等職業(yè)教育的教學改革提出了新的課題,指明了方向。工學結合強調(diào)學校與企業(yè)的“零距離”、強化學生的生產(chǎn)實習和社會實踐,這是職業(yè)教育培養(yǎng)技能型人才的最佳模式。目前,在教高16號文件的指導下,各個高職院校都在進行教學體系和課程的改革。為了使課程改革更有針對性,必須了解企業(yè)相關工作崗位的實際需求,這樣才能更好地培養(yǎng)和提高學生針對企業(yè)崗位需求的技能。
財務崗位在企業(yè)的重要性及財務知識對當代大學生的重要性,都決定了學生的財務分析能力培養(yǎng)的重要性。財務分析能力是指搜集各種財務信息,借以評價單位的財務狀況及其經(jīng)營成果,并預測未來,提供決策依據(jù)的能力。經(jīng)管類專業(yè)培養(yǎng)學生的財務分析能力是教學過程的必要目的,也是培養(yǎng)學生實踐能力的重要組成部分,更重要的是工作崗位的需求。如我院財務會計系各個專業(yè)每年都開一次專家指導委員會會議,每次專家都會提到相關崗位對財務分析能力的需求,如會計專業(yè)、投資理財專業(yè)、信用管理專業(yè)及稅務專業(yè)等。同時也指出學生上崗時財務分析能力的不足,如不懂得基本的財務分析步驟及要點、不能撰寫簡單的財務分析報告等,因此財務分析能力的培養(yǎng)就顯得迫切而必要。為了更好地滿足企業(yè)的實際需求,必須針對學生財務分析能力的培養(yǎng)進行系統(tǒng)的分析、研究。研究內(nèi)容主要包括財務分析能力崗位需求、財務分析能力培養(yǎng)的基本內(nèi)容和財務分析能力培養(yǎng)的主要途徑。
在當前大力推行“校企合作、工學結合”的形勢下,很多院校都在探索以能力為本位的課程標準建設工作,這對于培養(yǎng)技能型人才起著至關重要的作用,而針對財務分析能力培養(yǎng)的課程標準并不存在,鑒于財務分析能力對經(jīng)管類專業(yè)學生的重要性,因此基于崗位需求的財務分析能力的培養(yǎng)研究是必然的,更是現(xiàn)實的要求。
三、基于崗位需求設計的財務分析能力培養(yǎng)的主要內(nèi)容
我國著名職業(yè)教育家黃炎培先生早在上世紀30年代就在他的許多論著里提出了“教、學、做合一”,一面教、一面學,一面做,在教中學、在做中學、在學中做,學做合一,重心在“學與做”的密切結合上。這實質(zhì)上反映了職業(yè)教育的教學規(guī)律。職業(yè)人才的實踐能力、操作技能的培養(yǎng),取決于這種教育教學模式的實施。黃炎培先生說:“只從職業(yè)學校做功夫,不能發(fā)達職業(yè)教育;只從教育界做功夫,不能發(fā)達職業(yè)教育;只從農(nóng)、工、商業(yè)界做功夫,不能發(fā)達職業(yè)教育。實施這一模式的前提在于學校與企業(yè)的合一。”
1.財務分析崗位能力需求。財務分析崗位能力有多種層次,從目前企業(yè)的實際情況來看,大致分三個層次:一是一般的財務人員財務分析能力需求層次;二是財務分析專員能力需求層次;三是財務分析經(jīng)理能力需求層次。
對于第一種層次,要求具備基本的財務數(shù)據(jù)分析能力和熟練的電腦操作能力。對于第二種層次,是真正的財務分析工作,難度和工作量都是很大的,是財務管理層次的會計。要求對財務數(shù)據(jù)進行評估,觀察其變化趨勢并了解變動原因,主要有月度分析、季度分析、半年度分析、年度分析;分析的主要內(nèi)容有公司的償債能力、資金周轉情況、盈利情況、成本情況、銷售情況、現(xiàn)金流、資產(chǎn)、負債、所有者權益情況等;通過期間比較,發(fā)現(xiàn)問題和異常,提出合理化建議;對公司收入、利潤實現(xiàn)情況,提出增收合理化建議;負責撰寫公司財務分析、財務報告、財務總結、會議資料等;負責建立健全相關業(yè)務單位的財務管理制度、規(guī)定和辦法;負責相關業(yè)務單位費用支出、合同協(xié)議的財務審核;參與并指導業(yè)務單位的年度和月度預算編制和申報;對公司整體財務運行情況進行分析,做出書面報告。
對于第三種層次,財務分析經(jīng)理需要根據(jù)公司要求,建立和完善財務及經(jīng)營分析體系;協(xié)助收集、修訂和制定公司的內(nèi)部財務控制制度并監(jiān)督執(zhí)行;根據(jù)匯總的各業(yè)務機構及公司會計部門填報的內(nèi)部報表與管理報表,分析各項報表與比率,定期編制財務分析報表。
2.財務分析能力培養(yǎng)的基本內(nèi)容。根據(jù)財務分析崗位的能力層次,在設計財務分析能力培養(yǎng)內(nèi)容時,既需要考慮到學生畢業(yè)后的當前需要,又需要考慮到學生的可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。首先,設計讓學生大量閱讀財務報告的項目,讓學生計算報表中的一些合計數(shù)等,在計算過程中應用Excel的公式功能進行分析計算,在閱讀財務報告和計算數(shù)據(jù)的過程中,培養(yǎng)學生對數(shù)字的敏感性,同時分析財務報告中各個數(shù)據(jù)之間的聯(lián)系。其次,設計一個讓學生大量閱讀完整財務分析報告的項目,這些完整的財務分析報告的閱讀,有助于學生了解財務分析報告的內(nèi)容、財務分析的方法等。再次,設計一些與滿足企業(yè)財務分析崗位實際需要的專項項目,如財務報表項目分析、償債能力分析(向銀行貸款時需要提供)、盈利能力分析、營運能力分析、現(xiàn)金能力分析和發(fā)展能力分析,這些專項項目在設計時必須結合企業(yè)的實際環(huán)境,這樣有助于學生在實習和工作中更快地適應工作的要求。最后,設計一個財務分析報告撰寫的項目和一些拓展項目,如經(jīng)營分析報告的撰寫項目等,財務分析報告撰寫必須熟練,對于一些拓展項目可以讓學生做簡單的了解。
這些項目在教學過程中,可以根據(jù)所培養(yǎng)學生的財務分析能力要求的層次、學生的專業(yè)和畢業(yè)以后的去向做出一定的選擇。
四、基于崗位需求設計財務分析能力培養(yǎng)的途徑
根據(jù)現(xiàn)在校企合作、工學結合的要求,探討財務分析能力培養(yǎng)的主要途徑,將原來僅靠課堂和校內(nèi)實訓的培養(yǎng)模式,轉為課堂、校內(nèi)實訓、校內(nèi)競賽與校外企業(yè)實踐相結合的方式,完成所設計的培養(yǎng)項目和具體任務。
1.建設仿真的實訓環(huán)境,采取理論課程邊講邊實訓的方式。校內(nèi)仿真實訓環(huán)境的創(chuàng)造主要是通過布置項目和工作任務時的實際工作環(huán)境描述來完成。同時,為更好地完成財務分析的實訓,必須改變以前只在教室的黑板上或投影上講解財務分析的現(xiàn)象,必須通過引導讓學生更多的依靠自己進行思考、閱讀、計算和總結。
2.建設生產(chǎn)性實訓基地,安排學生頂崗實習。建設生產(chǎn)性實訓基地,一方面與校外基地簽訂協(xié)議,確定雙方的合作關系,派學生到實訓基地頂崗實習;另一方面與校外實訓基地合作,成立校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地,企業(yè)的指導老師來校上課,學生在校內(nèi)實訓基地完成實習任務。
財務分析是信用評級公司的重要業(yè)務之一,都有大量的財務分析數(shù)據(jù)的計算和財務分析報告的撰寫?？梢酝ㄟ^與信用評級公司建立校企合作關系,為學生提供真實的財務分析業(yè)務也可以將這些業(yè)務進行一些適當?shù)男薷?讓學生完成接近真實業(yè)務的任務。在校企合作過程中,企業(yè)也逐漸體會到職業(yè)教育在企業(yè)中的作用,一是有助于塑造企業(yè)文化,二是可以為培養(yǎng)手腦并用、知識和技能兼?zhèn)涞钠髽I(yè)需要的后備人才。我國受應試教育的影響,大學普通教育的一個弱點就是重知識輕技能,我們應提倡“應知,應會”,只“知”不“會”,是不行的。三是職業(yè)教育能開創(chuàng)一種創(chuàng)新的環(huán)境,增強企業(yè)的核心能力。核心能力實際上是企業(yè)的“樹根”,只有“根深”才能“葉茂”。國外也很強調(diào)培養(yǎng)企業(yè)的核心能力,但是核心能力的載體是人,是員工。因此,職業(yè)教育對企業(yè)的發(fā)展是很有幫助的。
3.大膽改革考核方式。針對《財務分析》或《財務報表分析》等課程,對于參加企業(yè)頂崗實習、從事財務分析工作的學生,可以依據(jù)企業(yè)對員工的考核標準,對學生進行考核管理,根據(jù)企業(yè)的評價給學生進行成績評定。
積極組織與財務分析相關的競賽,實現(xiàn)以賽促訓的目的。目前浙江省的財會信息化大賽中涉及到財務分析能力的考核,浙江省“挑戰(zhàn)杯”大賽和全國“挑戰(zhàn)杯”大賽中的創(chuàng)業(yè)計劃競賽中也涉及到財務分析能力的考核,學生如果參加這樣的比賽獲獎,可以采取根據(jù)獎項的等級給予財務分析課程加分等方式,學校自身也可以組織相配套的院級競賽,并給予課程相應的加分,從而激發(fā)學生學習財務分析的興趣。
通過基于崗位需求的財務分析能力培養(yǎng)教學內(nèi)容的學習和途徑的實施,相信高職經(jīng)管類學生財務分析能力會有很大的提高,同時學生分析其他的問題的能力也會有一定的進步。
參考文獻:
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Abstract： The teaching task of software practical class in higher vocational education is to strengthen students' basic skills in operations， enhance students' practical ability and innovation ability training， and improve students' comprehensive quality and sense of innovation. This article focuses on the practical teaching model from reconstructing the practice teaching system， practicing base construction inside and outside school， practical teaching arrangements， top post internship.
關鍵詞： 高職；軟件；實訓教學
Key words： higher vocational education；software；training teaching
中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）27-0205-02
1 高職實訓教學內(nèi)涵
實訓教學內(nèi)容包括理論課中的實訓環(huán)節(jié)或獨立的實訓課，教學形式主要包括校內(nèi)實訓和校外實訓。校內(nèi)實訓指通過模擬實際工作環(huán)境，教學采用來自真實工作項目的實際案例，教學過程理論結合實踐，更強調(diào)學生的參與式學習，能夠在最短的時間內(nèi)使學生在專業(yè)技能、實踐經(jīng)驗、工作方法、團隊合作等方面全方位提高，主要包括課程實訓、實驗、含畢業(yè)設計、技能訓練、職業(yè)技能鑒定等環(huán)節(jié)；校外實訓主要是企業(yè)頂崗，指的是把學生直接安排到工作崗位上，在工作中學習，更適合以動手操作為主的職業(yè)訓練。實訓教學是實現(xiàn)高職培養(yǎng)目標的主體教學環(huán)節(jié)之一，也是高職教育的重要特色之一。我校軟件技術專業(yè)主要圍繞實訓教學內(nèi)容、實訓教學體系修訂，校外實訓基地建設，定崗實習等方面做了一些探索和實踐。
2 實訓教學體系重構
吸納企業(yè)的技術骨干、行業(yè)專家參與課程的開發(fā)與建設，進行企業(yè)行業(yè)調(diào)研，形成崗位能力和職業(yè)崗位任務的分析報告，通過分析各工作崗位需要完成的典型工作任務，確定崗位具體能力要求；根據(jù)能力要求的復雜程度歸納總結出軟件開發(fā)的行動領域；以行動領域為課程體系開發(fā)平臺，按照職業(yè)成長規(guī)律，將行動領域轉化為學習領域，重構實踐教學體系。眾所周知，軟件技術知識更新快，只有軟件技術專業(yè)教師和學生融入市場，參入企業(yè)項目開發(fā)，才能培養(yǎng)出適應社會需求的專業(yè)人才。
3 校內(nèi)外實訓基地建設
結合行業(yè)發(fā)展，引入企業(yè)技術和項目，為校內(nèi)實訓提供真實的崗位訓練，營造職場氛圍和企業(yè)文化。在學院電子信息實訓中心建立“校中廠”實踐教學基地，在原有實訓室的基礎上，本著實用性、先進性、前瞻性原則，按照專業(yè)崗位來建設各具特色的校內(nèi)實訓室，開展專業(yè)教學。
校外實訓基地建設通過校企的深度合作，共同組建以職業(yè)需求為導向的校外實訓基地。在企業(yè)實訓中，以真實項目為牽引，提供真實的客戶需求，按照現(xiàn)代軟件企業(yè)的的軟件開發(fā)流程和技術規(guī)范，運用軟件企業(yè)主流軟件開發(fā)語言、工具和方法，以項目制的方式進行針對性的角色化實戰(zhàn)訓練。采用項目組管理方式，讓學生以員工的身份參與項目開發(fā)與工程實施，切身體驗和感受IT企業(yè)文化和工作氛圍，在項目的教學和實訓中培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)、提高專業(yè)技能，積累項目開發(fā)經(jīng)驗。
4 實訓教學安排
在實訓教學整個過程包括專業(yè)認知、基本技能實訓、核心技術實訓、綜合實訓、頂崗實習五個環(huán)節(jié)，實訓內(nèi)容涵蓋了基礎知識、專業(yè)技能。具體操作是將重構后的實訓教學體系采用項目教學法，以任務驅動的方式來推動教學過程的開展，將來自企業(yè)的實戰(zhàn)項目貫穿于前兩年的教學環(huán)節(jié)；在第5學期主要針對崗位能力在校內(nèi)實訓基地開展課程實訓，學生在仿真軟件企業(yè)工作環(huán)境的實訓室中完成校內(nèi)綜合實訓；第6學期主要是在校外實訓基地開展頂崗實習。由來自企業(yè)的兼職教師帶領在企業(yè)頂崗實習的學生參加企業(yè)項目的研發(fā)，在實戰(zhàn)中進一步深化所掌握的專業(yè)知識。
5 “雙導師”制的頂崗實習
頂崗實習教學引入雙導師制，成立領導小組，加強學生頂崗實習管理制度建設，明確指導教師職責，制定成績評價及管理制度；本專業(yè)雙導師制頂崗實習實施過程如圖1所示。
5.1 頂崗實習管理 按照人才培養(yǎng)方案，頂崗實習由企業(yè)指導教師、校內(nèi)專業(yè)指導教師組成聯(lián)合教學團隊，采用任務驅動教學模式，對每名學生進行有針對性的指導。具體管理過程為：①成立以系主任為組長的校外頂崗實習指導小組，組織落實學生頂崗實習單位；②專業(yè)教研室和企業(yè)崗位技術人員共同制訂實習計劃、頂崗實習教學大綱、實習指導手冊和管理辦法；③認真選派專職指導教師，聘請兼職教師，細化崗位職責，突出全過程管理，進行專業(yè)指導，加強日常管理（通過現(xiàn)場指導、電話、郵件等方式進行），及時解答專業(yè)問題、生活問題；④頂崗實習管理小組采取座談、中期檢查等多種方式不定期深入學生頂崗實習企業(yè)走訪，為校企雙方深度合作奠定基礎；⑤頂崗實習結束，學生上交帶有實習單位崗位評價并加蓋企業(yè)公章的頂崗實習報告；⑥按照學生頂崗實習成績考核辦法，重點強化企業(yè)對學生的技術能力、崗位適應能力、職業(yè)素質(zhì)和工作實績的考核等，綜合給出頂崗實習成績。
5.2 頂崗實習教學內(nèi)容的設計及成績考評 系部與企業(yè)共同制定頂崗實習計劃及頂崗實習任務，輔導員、頂崗實習教師和企業(yè)人員共同督促學生頂崗實習；考核成績由系部和企業(yè)共同確定，重點突出企業(yè)考核成績。
參考文獻：
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高職酒店管理專業(yè)是實踐性和應用性很強的專業(yè)，著重培養(yǎng)學生的動手能力和實踐能力，培養(yǎng)目標是具有現(xiàn)代酒店服務技能和基層管理知識的應用型人才。通過近五年來對酒店管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設計的指導，筆者認為當前高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設計存在以下問題。首先，畢業(yè)設計模式單一，遠遠超出學生的能力?，F(xiàn)在多數(shù)高職院校酒店管理專業(yè)的畢業(yè)設計仍采用畢業(yè)論文的模式，以學科為本位，沿襲普通高校畢業(yè)論文的寫作方式，與專業(yè)人才目標培養(yǎng)大相徑庭，也與其他教學環(huán)節(jié)脫節(jié)。有些學生文化基礎薄弱，對理論知識學習缺乏興趣，論文寫作基本素養(yǎng)如資料檢索、分析、整理等方面能力匱乏，導致不知如何撰寫論文，產(chǎn)生畏懼心理，抄襲、拼湊、節(jié)選、剽竊現(xiàn)象嚴重。其次，學生重視程度不夠。每年的四到六月份是高職畢業(yè)生最忙碌的時刻，既要為畢業(yè)做準備又要忙于找工作。在日趨嚴峻的就業(yè)壓力下，就業(yè)顯得尤其重要，最后一個學期往往成為畢業(yè)生擇業(yè)、就業(yè)的關鍵時期。畢業(yè)生往往將重心放在擇業(yè)上，有的忙于實習就業(yè)，有的忙于到處趕場參加招聘會，有些學生甚至已提前就業(yè)。同時畢業(yè)生通過與往屆學生的交流發(fā)現(xiàn)，極少有人因為畢業(yè)論文不合格而拿不到畢業(yè)證。在這種情況下，很多學生對畢業(yè)論文認識不到位，重視程度遠遠不夠。有些畢業(yè)生直到畢業(yè)論文提交期限前幾天才開始撰寫，甚至出現(xiàn)個別學生答辯當天才將論文提交給指導老師的現(xiàn)象。還有一些學生在論文提交后就認為萬事大吉，無視指導教師提出的修改意見，個別學生提交論文后就再也不與指導教師聯(lián)系，直到出現(xiàn)在論文答辯現(xiàn)場。第三，指導考核過程重形式輕內(nèi)涵。由于畢業(yè)生的畢業(yè)論文質(zhì)量普遍低下，畢業(yè)生學術水平的不足，導致指導教師很難就論文的內(nèi)涵進行指導。無奈之下，高職院校更重視畢業(yè)設計的形式，有些高職院校甚至提出論文格式不對不能答辯的要求，因此在論文指導以及答辯過程中出現(xiàn)過度注重論文形式的情況，論文樣式、字體、字號、行距等要求必須嚴格符合論文的寫作格式。即便如此，有些學生的論文格式也達不到要求，指導教師只好一點一點地教，給他們補課。論文答辯過程更是流于形式，只要不出現(xiàn)原則性錯誤，基本都能夠順利通過。筆者認為要解決好高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設計的問題，必須進行畢業(yè)設計模式改革，由理論性向實踐性轉變，由單一模式向多元模式轉變，結合高職教育特點，充分調(diào)動學生的積極性和主動性，使畢業(yè)設計真正起到衡量教學水平和畢業(yè)生質(zhì)量的作用。
二、基于工學結合的高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設計創(chuàng)新模式
基于工學結合導向的高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設計采用多種創(chuàng)新模式，將學生的畢業(yè)設計與酒店管理專業(yè)學生頂崗實習的具體崗位結合起來，根據(jù)酒店服務、管理工作的實際進行選題，采用雙導師制，由學校畢業(yè)設計指導教師和酒店實習指導教師共同指導完成。采用工學結合導向的畢業(yè)設計模式對高職酒店管理專業(yè)教學改革具有重要意義，筆者認為高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設計可進行以下幾種模式的改革創(chuàng)新。
（一）畢業(yè)實習報告
高職酒店管理專業(yè)的畢業(yè)實習是學生在完素養(yǎng)、專業(yè)知識以及校內(nèi)實訓課程后到校外實訓基地進行的最后的綜合實習。畢業(yè)實習的目的在于深化學生對酒店的認識，讓學生全面掌握酒店服務和基層管理的知識和技能，提高學生的實踐能力，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，幫助學生實現(xiàn)向“酒店職業(yè)人”的轉化，為今后的職業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎。將畢業(yè)實習報告作為畢業(yè)設計的一種模式，不僅可以引起學生對畢業(yè)實習的重視，而且還可以讓學生在更高層面上對專業(yè)進行思考。畢業(yè)實習報告是學生在畢業(yè)實習的基礎上完成的，要求內(nèi)容實事求是，有獨立的見解，能夠反映崗位、企業(yè)的真實情況，表達出學生的體會和感受，是對實習過程獲得的經(jīng)驗的整理、提煉和升華。畢業(yè)實習報告的主要內(nèi)容應包括實習時間、實習單位及崗位介紹、實習情況、實結及體會等。
（二）案例分析報告
據(jù)北青網(wǎng)報道，自2008年起清華MBA要求所有畢業(yè)生寫一份綜合案例分析報告，以取代原來的畢業(yè)論文或報告。筆者認為該模式值得我們借鑒。高職酒店管理專業(yè)的學生在畢業(yè)頂崗實習過程中會遇到大量服務、管理和經(jīng)營案例，有些案例對他們的觸動和影響很大，能夠引發(fā)他們深層次的思考。對學生而言，描述一件工作中親身經(jīng)歷的事件并進行深入細致的分析，比撰寫畢業(yè)論文更具有現(xiàn)實性和挑戰(zhàn)性，更能激發(fā)他們的興趣。他們對案例的描述可能不夠生動條理，分析可能膚淺、片面，但是，他們會有自己的分析視角，可以在實踐中檢驗所學到的專業(yè)知識，把自己的觀點表達出來。案例分析報告可包含案例描述、酒店采取的解決方案及取得的效果、解決方案的利弊等，同時學生可以提出自己的解決方案并與之進行比較。指導教師可以和學生共同進行案例分析，尋找最佳的解決方案，達到教學相長的目的。同時，學生的案例分析報告通過教師的整理和提煉，可以成為教學中鮮活的案例，運用到課堂教學中。
（三）酒店活動策劃方案
酒店活動策劃方案是酒店活動策劃成果的表現(xiàn)形式，以文字或圖文為載體，對飯店活動進行全面構思和謀劃，并進行持續(xù)完善，其目的是客觀、清晰、生動地展現(xiàn)活動策劃的內(nèi)容和思路，并對實踐行動進行有效指導。雖然學生在實習過程中往往不會參與酒店活動的策劃，但卻會參與策劃方案的實施過程，有特色和創(chuàng)意的酒店活動的實施，能夠給學生留下深刻的印象。學生可以結合自己在酒店的實習經(jīng)歷，針對酒店活動的不同類型或自己感興趣的活動進行策劃，形成策劃方案。策劃方案的內(nèi)容包括酒店活動類型、活動目的、策劃主題、策劃內(nèi)容以及形式等，要求策劃方案突出整體性、創(chuàng)新性以及可行性。針對高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的實際情況，可以圍繞酒店常見的節(jié)假日型、慶典性、家庭活動型等活動類型進行策劃和方案的撰寫。
（四）酒店接待方案
酒店接待方案是酒店為保障接待服務質(zhì)量，滿足客人需求而為接待VIP客人、會議、團隊及有特殊要求的客人所制定的綜合性的接待服務方案。2012年4月在青島酒店管理學院舉辦的山東省職業(yè)院校技能大賽，高職組“現(xiàn)代酒店服務”項目競賽規(guī)程打破了傳統(tǒng)的酒店技能大賽的模式，對各參賽隊提出了更高的要求，實現(xiàn)了由技能大賽向服務大賽的轉變。此次大賽以“客人”“需求”為核心，要求各參賽隊進行接待方案的設計和闡述。接待方案要求主題明確，并設計相應的突發(fā)事件和解決方案，方案的實施要與接待方案相吻合，突出了競賽的行業(yè)性、整體性和可操作性。此次競賽的規(guī)程給高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)模式的創(chuàng)新提供了很好的思路。指導教師可參考競賽規(guī)程，設計幾種常見的客人類型或由學生自行設計熟悉的客人類型，要求學生從客人的年齡、性別、職業(yè)、愛好、生活習慣、禁忌及特殊需求等方面進行分析，設計一個綜合接待方案，重點對前廳、客房、餐飲三個接待項目進行詳細設計。通過接待方案的設計，可以使學生深入了解飯店各部門之間的協(xié)作關系，將理論知識和實踐經(jīng)驗緊密結合，有利于進一步培養(yǎng)學生的服務意識和創(chuàng)新精神。
（五）合理化建議
高職酒店管理專業(yè)的學生在學校進行系統(tǒng)學習后進入酒店實習，會發(fā)現(xiàn)在學校學的知識和酒店實際工作之間的矛盾、沖突和問題，部分學生會進行深入思考，有自己獨到的見解和解決方案。畢業(yè)生的合理化建議可以分為兩種類型：一類是指在實習過程中，對酒店的組織、制度、服務流程、工作標準等提出的具有改進、創(chuàng)新、完善、提高所采取的方法、措施和方案；另一類是指通過學生的實習，對專業(yè)教學的課程、標準、內(nèi)容、授課方法等提出的具有建設性的意見和建議。合理化建議的主要內(nèi)容包括建議提出的原因或理由、建議方案或措施以及預期效果等。合理化建議可以使學生將所學的知識和實習經(jīng)歷有效結合，激發(fā)學生的積極性，提高學生的獨立思考能力，發(fā)揮學生的智慧，同時有助于改進酒店經(jīng)營管理和高職酒店管理專業(yè)教學工作。
（六）創(chuàng)業(yè)計劃書
麥可思公司于2011年6月的《2011年大學生就業(yè)藍皮書》顯示2010年全國大學生自主創(chuàng)業(yè)的比例為1.5%，比2009年的比例1.2%高出0.3個百分點。其中，2010屆高職高專畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的比例為2.2%，比本科畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)比例高出1.3個百分比。隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展和大學生就業(yè)壓力的增加，越來越多的高職酒店管理畢業(yè)生青睞于自主創(chuàng)業(yè)。同時國家也制定了相關政策鼓勵大學生自主創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)靈活就業(yè)。學生在頂崗實習過程中可以對實習單位的經(jīng)營管理進行反思，為今后的創(chuàng)業(yè)做基礎。一份完整的創(chuàng)業(yè)計劃書，包括市場需求分析、產(chǎn)品定位、店面地理位置的選擇、籌集及投資方式、產(chǎn)品設計、實施方案等，是對畢業(yè)生對專業(yè)知識的綜合應用。畢業(yè)生撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書的過程相當于提前在理論上演練了一遍創(chuàng)業(yè)的過程，同時創(chuàng)業(yè)計劃書經(jīng)過校內(nèi)外指導教師的指導后，往往更具有可行性，有助于增強畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的信心。對于創(chuàng)新性、可操作性較強的創(chuàng)業(yè)計劃，學院還可以提供相應的扶持，幫助學生實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想。
（七）獲取省級以上職業(yè)技能競賽獎勵
1.1會計實踐教學內(nèi)容的構成
實踐教學內(nèi)容是實現(xiàn)實踐教學目標的載體，前者的設計必須服務于后者的定位，即實踐教學內(nèi)容的實施必須有助于學生獲得較全面且扎實的職業(yè)能力。會計實踐教學內(nèi)容應當是核算型實踐、管理型實踐和特殊行業(yè)實踐之集成①；實踐內(nèi)容的實施則可采取課內(nèi)實驗、集中實訓、頂崗實習等形式。
（1）核算型實踐。核算與監(jiān)督是會計的基本職能，因此核算型實踐的教學要求相對較低，多為驗證性實踐。核算型實踐內(nèi)容包括《會計職業(yè)認知與基本技能訓練》、《企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務核算》、《成本計算與分析》以及《計算機會計核算仿真訓練》等。這些實踐項目的任務，加強學生對會計主體經(jīng)濟活動的初步分析和判斷能力，使學生熟知會計工作操作規(guī)范，形成會計責任觀念。
（2）管理型實踐。會計是現(xiàn)代管理科學的一個重要組成部分，會計的目標是向信息使用者提供決策有用的會計信息。從這個意義上說，會計又具備了管理這一職能。在世界經(jīng)濟全球化浪潮中，企業(yè)亟需充分發(fā)揮會計管理職能以提升企業(yè)管理水平，這就從客觀上要求會計實踐內(nèi)容不能再像以前一樣主要集中在核算型實踐層面。管理型實踐的教學要求相對較高，多為綜合性實踐。管理型實踐內(nèi)容包括《審計實務操作》、《電子報稅實務操作》、《財務管理實務操作》等。這些實踐項目的任務，是培養(yǎng)學生綜合運用各專業(yè)課知識對某一具體問題開展分析、預測或決策的能力，以便未來能較易適應不同會計工作崗位的需要。
（3）特殊行業(yè)實踐。高職院校主要培養(yǎng)制造業(yè)企業(yè)通用的會計人才，在特色行業(yè)實踐方面力度薄弱，這使得畢業(yè)生無法完全滿足市場需要。一些特殊行業(yè)中某些業(yè)務的處理與制造業(yè)企業(yè)有較大差異，如商業(yè)企業(yè)的存貨核算、建筑業(yè)企業(yè)的收入費用確認等。特殊行業(yè)實踐就是順應學生能勝任不同行業(yè)會計工作的需求而設計的。特殊行業(yè)實踐內(nèi)容是在以制造業(yè)企業(yè)會計實踐內(nèi)容為主的前提下，各高職院校可根據(jù)自身的學制設置、實踐環(huán)境、任教師資等具體情況兼顧商業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、非營利組織、金融企業(yè)等特殊行業(yè)的會計實踐。這在一定程度上可使會計專業(yè)的畢業(yè)生在就業(yè)的行業(yè)屬性上有更多的選擇。
1.2會計實踐教學內(nèi)容設計和實施的注意點
在進行會計實踐內(nèi)容設計時要注意以下幾點。第一，循序漸進。先強化實踐教學的點（核算型實踐），夯實學生的專業(yè)基礎，再擴展實踐教學的面（管理型實踐和特殊行業(yè)實踐）。會計實踐教學內(nèi)容，應首先強調(diào)認知性，其次強調(diào)技能性，最后強調(diào)應用性。第二，形式多樣。會計專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的實踐教學內(nèi)容通常表現(xiàn)為在校內(nèi)進行的技能訓練和在校外進行的頂崗實習。校內(nèi)技能訓練一般可采取單項技能訓練（實驗）與綜合技能訓練（實訓）兩種形式。為提高有限課時內(nèi)實踐教學的有效性，可將實驗嵌入理實一體化課程的日常教學中，在相應理論知識講授完畢之后即進行，一般在上課地點即可完成。而實訓則安排在先修理論課程完成教學后的集中時間段內(nèi)進行，即將單項技能訓練的知識綜合操作訓練，一般在專門的會計實訓室完成。第三，與時俱進。應根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)會計部門內(nèi)部崗位設置的要求，有針對性地設計實踐教學內(nèi)容。業(yè)務內(nèi)容要能準確體現(xiàn)新準則、新法規(guī)和新方法，具有較強的仿真性、適應性和先進性。
2實踐教學條件保障
2.1實踐場地
實踐場地所即實施實踐教學內(nèi)容的場所，可以開展會計實踐教學的典型場地所包括教室、會計實訓室和企業(yè)財會部門。大部分會計實踐教學內(nèi)容都適合采用單項技能訓練的形式，一般在教室即可完成。例如，在《會計職業(yè)認知與基本技能訓練》中，教師可將會計憑證、賬簿、會計科目章等實物帶進教室發(fā)放給學生。學生不僅能夠獲得直觀的感性認識，而且能夠通過動手操作發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，最終使理性認識得到升華。綜合技能訓練一般在會計實訓室完成。例如，高職院校可建立會計手工模擬實訓室用于手工賬的實訓。實訓室是一個仿真的企業(yè)財會部門，并設置各個崗位。因此，高職院校還應建立專門的機房，配備先進的、能與企業(yè)實際工作無縫對接的財務會計軟件。頂崗實習在企業(yè)財會部門進行。根據(jù)學制不同，高職院校一般都把頂崗實習安排在最后一學年或最后一學期。而企業(yè)財會工作的特殊性決定了某一企業(yè)財會部門能夠接受學生實習的人數(shù)有限；同時學校希望的頂崗實習時間企業(yè)可能暫時沒有人員需要。所以，可以考慮根據(jù)企業(yè)的實際需要靈活安排頂崗實習的時間②。
2.2實踐師資
實踐師資是保障實踐教學正常開展的核心力量，是實踐教學成敗的決定性因素。實踐師資隊伍中要增加企業(yè)會計專業(yè)人才擔任的兼職教師的比例。實踐環(huán)節(jié)主要由具有相應高技能水平的兼職教師指導的機制。高職院校應合理安排校內(nèi)專業(yè)教師利用課余時間和節(jié)假日到企業(yè)進行頂崗實踐，以積累實際工作經(jīng)歷，提高實踐教學能力，院校相應有考核、獎勵制度配套。專業(yè)教師通過在企業(yè)調(diào)研和實踐鍛煉，明確實際會計相關工作崗位的技能要求，不僅自身熟練掌握會計循環(huán)各階段的實務操作，包括一些特殊會計事項的處理；而且可以得到源于企業(yè)實際的一手素材，這對于設計實踐教學模塊、編寫模擬案例等也是大有裨益的。
2.3實踐教材
實踐教材是實踐教學內(nèi)容的具體的書面反映，是實踐教學的基本依據(jù)。實踐教材可選用正式出版的特色教材，也可組織專業(yè)教師聯(lián)系企業(yè)共同開發(fā)。實踐教材應突出仿真性、創(chuàng)新性和先進性等特點。（1）仿真性。仿真性是實踐教材最重要的屬性，因為它是達成實踐教學目的重要保證。實踐教材中的相關資料均應取自實際工作，如反映各類業(yè)務或事項的會計憑證、賬頁、報表等資料的形式應與實際工作中所使用的格式一致或基本相同。會計數(shù)據(jù)應該根據(jù)教師企業(yè)調(diào)研實踐所得大量真實的核算資料分析、篩選、補充編寫而成。同一套數(shù)據(jù)不僅應該滿足會計核算崗位技能訓練要求，同時也應該滿足成本費用、稅務、審計等崗位技能訓練要求。并且，同一套數(shù)據(jù)先后采用手工和電算兩種實訓手段，實現(xiàn)一套數(shù)據(jù)，兩種實訓，多重效果。（2）創(chuàng)新性。創(chuàng)新性是指實踐教材內(nèi)容體例的創(chuàng)新，以及實踐教材的內(nèi)容要有利于學生創(chuàng)新精神的發(fā)揮。會計實踐教材的編寫要基于會計工作過程，以會計工作中實際的崗位分類為出發(fā)點，以崗位職業(yè)技能需求為切入點，即以項目導向的形式和任務驅動的辦法設計內(nèi)容。實踐任務的設計要給學生留有發(fā)揮主觀能動性和創(chuàng)造性思維的空間。例如，對企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務或會計事項的描述盡量去文字化，而以原始憑證展示。其中部分原始憑證可設計為存在問題的原始憑證。這樣設計的目的一是強化訓練學生的職業(yè)判斷能力，二是克服實踐中重核算輕審核輕監(jiān)督的通病。（3）先進性。會計實踐教材的編寫應該以《企業(yè)會計準則》（2006年2月15日財政部）、《會計基礎工作規(guī)范》、《會計法》及當前的有關稅法、會計制度為依據(jù)，特別要注意當規(guī)范、制度、法規(guī)等發(fā)生變化時實踐教材內(nèi)容要及時更新，以免誤導使用者。
3實踐教學評價機制
實踐教學評價是運用質(zhì)性評價方式和量性評價方式，對教學實施過程性評價與系統(tǒng)評價，從而最優(yōu)化地調(diào)節(jié)實踐教學，保障實踐教學的高效能，最大化地促進學生的思維發(fā)展。對會計實踐教學進行評價時應注意以下幾個方面。
3.1評價主體的多重性
高職會計實踐教學的評價主體具有多重性，可以是教師、學生、企業(yè)會計人員、教學督導部門等等。評價主體站在各自不同的立場，對實踐教學的質(zhì)量和效果作出評價依據(jù)各不相同。如教師主要會從實踐過程、技能發(fā)展、實踐成果、目標達成等方面來收集相關信息；學生主要會關注實踐環(huán)境、教學設施、教師績效等方面；而企業(yè)會計員會以學生已具備的專業(yè)技能和未來的發(fā)展?jié)摿ψ鳛樵u價的標準。
3.2評價內(nèi)容的多元性
確定評價內(nèi)容是評價機制的核心。評價內(nèi)容應在知識與技能、過程與方法、職業(yè)素質(zhì)與工作作風等三大目標領域里進行相應的設計，確定具有可操作性的評價內(nèi)容③。評價的具體內(nèi)容，如師生雙方可以互評對方的指導/參與態(tài)度、實踐內(nèi)容、實踐資料、指導方法/工作態(tài)度、實踐效果等。
3.3評價方法的多樣性
關鍵詞：餐飲業(yè)；烹飪?nèi)瞬牛慌囵B(yǎng)
隨著我國人均GDP突破1000美元，并以年均增長7%～8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社會的目標邁進，經(jīng)濟體制和增長方式不斷改善，工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化進程日趨加快，社會經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展，人民生活水平繼續(xù)提高，餐飲業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟。
《2012年中國餐飲業(yè)分析及投資咨詢報告》研究表明，餐飲業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，多年以來一直保持持續(xù)、快速增長。從國家統(tǒng)計局統(tǒng)計結果看，2011年第一季度，全國餐飲收入實現(xiàn)4692.9億元，比上一年同期增長15.1%。第二季度，全國餐飲收入實現(xiàn)4753.4億元，同比增長16.8%。第三季度，全國餐飲收入實現(xiàn)5031.1億元，同比增長17.2%，1～10月，全國餐飲收入共實現(xiàn)16488.2億元，比上年同期增長15.6%?？傮w來看，全年餐飲收入達到20000多億元。
另據(jù)中國烹飪協(xié)會的《2011年中國餐飲百強經(jīng)營情況分析報告》顯示，2011年我國餐飲百強企業(yè)營業(yè)額為1605.2億元，同比增長11.3%，占全年社會餐飲收入的比重為8.1%。報告顯示，“十一五”期間，平均增速為15.7%，增長速度遠遠高于GDP增速。
隨著對外開放的擴大，餐飲業(yè)呈現(xiàn)新發(fā)展趨勢：集團化發(fā)展，品牌化經(jīng)營，連鎖經(jīng)營成為未來發(fā)展方向；餐飲品牌發(fā)展速度加快，餐飲企業(yè)上市提速；飯店產(chǎn)品及營銷彰顯文化特色；餐飲行業(yè)發(fā)展層次呈多樣化。因此餐飲業(yè)未來市場潛力巨大，前景非常廣闊，對餐飲人才的需求量持續(xù)增長，對高素質(zhì)技能型人才的需求尤為急迫。
如何培養(yǎng)高素質(zhì)技能型的烹飪?nèi)瞬?，筆者以為可以從以下幾方面入手：
一、構建“分階段能力遞進”的人才培養(yǎng)模式
以提高質(zhì)量為核心，以校企合作為主線，以工學結合為切入點，建立完善“分階段能力遞進、分方向證書融通、以比賽促進教學”的人才培養(yǎng)模式。
1.完善人才培養(yǎng)模式
以培養(yǎng)德才兼?zhèn)渑腼內(nèi)瞬艦槟繕?，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，實現(xiàn)專業(yè)課程與專業(yè)資格證書對接，完善“分階段能力遞進、分方向證書融通、以比賽促進教學”的人才培養(yǎng)模式。
2.優(yōu)化人才培養(yǎng)方案
充分發(fā)揮烹飪專業(yè)指導委員會的作用，與烹飪行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)緊密合作，突出烹飪專業(yè)重技能、強實踐的人才培養(yǎng)目標，在充分調(diào)研、論證的基礎上，形成烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)方案。
二、形成工作過程導向的課程體系
完善、優(yōu)化“工作過程導向”的烹飪專業(yè)課程體系。通過新模式和新體系的貫徹實施，在烹飪職業(yè)活動分析的基礎上，提煉和甄選典型工作任務，建立“工作過程導向”的課程體系。按照原料采購、粗加工、切配、烹調(diào)、成品的工作過程設置專業(yè)課程，使學生專業(yè)能力隨著課程的推進得到不斷拓展和提升。
將《烹飪原料知識》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪美術》《廚房管理》作為專業(yè)的基礎課程。主干課程《中式烹調(diào)技藝》《中式面點技藝》則分別以烹調(diào)方法和四大面團為主線，大量采用任務驅動、項目教學等行動導向的教學方法，形成“工作過程導向”的烹飪專業(yè)課程體系。綜合實踐課程《冷菜冷拼》《食品雕刻》在練好基本功的基礎上，為各級烹飪技能比賽打好基礎。《西餐制作》《西點制作》作為選修課程，拓寬學生的專業(yè)視野，開拓學生的專業(yè)思維。特色選修課程則為提升學生的人文素養(yǎng)搭建了平臺。
三、建立工學結合運行機制
1.優(yōu)化學生實習運行機制
加強校企深度融合，引入企業(yè)資源，把原來學生1年的實習期分成0.5（年）+0.5（年），前半年為教學的輪崗實習，讓學生熟悉本專業(yè)的各個崗位，后半年為定向的頂崗實習，讓學生依據(jù)個人能力和企業(yè)需求意向頂崗實習，為就業(yè)做好準備。完善學生校外實習管理機制，校企共同制定實習課程標準，編寫實習指導手冊、學生實習成績考核標準，加強校外實習過程和結果考核。
2.優(yōu)化工學交替運行機制
優(yōu)化工學交替運行機制，在前兩學年中，每學期安排學生到企業(yè)開展工學交替的生產(chǎn)性實踐周，學校配備指導教師，企業(yè)為每位學生配備師傅，在全真環(huán)境中提高學生的專業(yè)技能。制定和完善工學結合課程標準、考核標準和實際可行的實踐周課程標準，制定有效的學生管理方案和考核方案。
四、建設學生創(chuàng)業(yè)平臺
依托學校生產(chǎn)性實訓基地，建設學生創(chuàng)業(yè)平臺。通過配套實訓基地的生產(chǎn)設備，擴大教學規(guī)模，完善實訓基地的管理制度，提高學生的實戰(zhàn)水平，擴大經(jīng)營品種，培養(yǎng)學生自主研發(fā)的創(chuàng)新能力，逐步形成學生獨立經(jīng)營和管理的創(chuàng)業(yè)能力。
參考文獻：
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作者簡介：
【關鍵詞】專業(yè)建設；提高；教學質(zhì)量
1. 項目建設預期目標
將路橋專業(yè)建成集教學、科研、服務為一體的人才培養(yǎng)、技術孵化和服務基地，并帶動相關專業(yè)群的建設。使路橋專業(yè)在泛珠三角和長三角地區(qū)乃至全國公路行業(yè)起到更好的引導、帶動和示范作用。通過高等職業(yè)教育新理念的學習，對專業(yè)建設的具體目標進行調(diào)整，進一步提升路橋專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)的能力。
（1）專業(yè)人才培養(yǎng)模式。校企深度合作，形成突出職業(yè)崗位核心能力和職業(yè)素質(zhì)的工學結合的專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
（2）專業(yè)人才培養(yǎng)方案。構建以公路工程養(yǎng)護與管理工作任務為導向的課程體系。
（3）專業(yè)師資隊伍。通過外引內(nèi)培，下企業(yè)鍛煉，技術服務，打造一支技術服務能力強的“雙師型”師資隊伍。
（4）專業(yè)教學條件。新建5個、擴建2個具有生產(chǎn)資質(zhì)和真實工作場景的實驗實訓工區(qū)（中心）。
（5）教學改革與科研。主持省級以上教育教學研究和應用技術研究課題4項以上；20篇以上；新增主、參編教材12本以上。
（6）教學管理制度。建立健全規(guī)范、完整的教學管理監(jiān)控體系，建立多方參與的質(zhì)量評價體系。
（7）專業(yè)特色與示范。提高社會服務能力，拓寬國際交流渠道，加強對口支援和輻射帶動作用。
2. 項目建設主要過程
2.1校企深度合作，形成長效運行機制
與企業(yè)合作，形成“培養(yǎng)方案校企共定、訂單學生校企共選、教育資源校企共享，教學過程校企共管，教學質(zhì)量校企共監(jiān)”五個校企合作長效機制。
2.2創(chuàng)新和實踐“項目導向、角色互動”人才培養(yǎng)模式
本專業(yè)依托校中企和合作企業(yè)，承接、參與武廣高鐵、長株潭城際鐵路等國家重點工程的設計、監(jiān)理、檢測項目，借助企業(yè)真實項目，實現(xiàn)學生、教師與企業(yè)員工角色互動，創(chuàng)新“項目導向、角色互動”人才培養(yǎng)模式。
2.3制定“工學結合、實境育人”的人才培養(yǎng)方案。
（1）人才培養(yǎng)目標和規(guī)格定位有依據(jù)。
通過每年定期調(diào)研制度、信息搜集分析制度、專業(yè)建設論證調(diào)整評審制度，形成《人才需求分析報告》和《人才培養(yǎng)方案調(diào)研報告》，確定本專業(yè)人才培養(yǎng)目標和規(guī)格為，通過“調(diào)研論證調(diào)整實施評估反饋再調(diào)整”的路徑進行專業(yè)動態(tài)調(diào)整。在專業(yè)指導委員會的指導下，依據(jù)《專業(yè)設置與調(diào)整若干規(guī)定》和人才市場需求狀況及專業(yè)崗位變化，及時調(diào)整人才培養(yǎng)方向、專業(yè)設置、課程體系及課程標準。
（2）構建“基于工作任務導向的課程體系”，初步探索系統(tǒng)培養(yǎng)，從專業(yè)能力、方法能力、社會能力三方面進行分析，重構“基于工作務導向的課程體系”，從專業(yè)培養(yǎng)目標、課程體系、課程內(nèi)容、管理制度、教學資源等方面，初步制定路橋工程技術專業(yè)中高職銜接的系統(tǒng)培養(yǎng)方案。
（3）建立模擬和真實有機結合的教學模式。
開發(fā)所有課程標準，核心課程建立“以項目為載體、任務驅動、分組實施”的模擬教學模式，實踐課程建立教學做合一的“工區(qū)”真實教學模式。融企業(yè)文化于教學過程，側重培養(yǎng)遵守行業(yè)規(guī)范規(guī)程、嚴謹務實的工作作風。
（4）建立“分階段、多渠道”教學組織模式。
按照能力遞進的形式組織教學，教學組織由2.5+0.5深化為 “3+2+1”模式，即在1～3學期專業(yè)基礎能力培養(yǎng)階段，開設《工程識圖及CAD》《工程材料》《工程測量》等“理實一體化”課程與實驗工取證、測量工取證、CAD取證相結合；第4～5學期，以校企合作項目為載體，開展橋梁施工檢測、公路維修、工程預算編制等實訓，跨學期建立“分段式、多渠道” 集中分散相結合的教學組織模式；第6學期，校外實訓基地，按照對口就業(yè)崗位的原則安排學生頂崗實習，實現(xiàn)崗位零距離對接。
（5）創(chuàng)新靈活多樣的考核方式。
采用項目任務過程考核、以真實作品或完成任務過程為依據(jù)校企共同考核、以證代考三種考核方式頂崗實習等實踐課程利用校企共建的實訓基地實行校企共同考核。
2.4打造一支師資結構合理、雙師素質(zhì)優(yōu)良、技術服務能力強的專業(yè)教學團隊。
通過“內(nèi)培外引”等措施，提高青年教師學歷，組織教師國外考察，拓寬技術服務面，組織教師參加高鐵新技術新工藝培訓、基于工作任務的課程體系開發(fā)等培訓學習。
2.5校企合作共建專業(yè)教學資源。
（1）共建功能完備、設備先進、產(chǎn)教一體的重點實訓基地。
（2）校企互通，打造共享資源庫平臺，整合優(yōu)質(zhì)精品資源，滿足企業(yè)人員、學生、教師終身學習的需要。建行業(yè)企業(yè)信息庫、專業(yè)建設素材庫、網(wǎng)絡課程資源庫、培訓資源庫。收集整理高鐵行業(yè)發(fā)展動態(tài)、職業(yè)崗位需求、高鐵新技術應用、高鐵施工養(yǎng)護規(guī)范等行業(yè)企業(yè)信息；專業(yè)調(diào)研報告、人才培養(yǎng)方案等專業(yè)建設素材個；網(wǎng)絡課程資源。
2.6加強教學改革與科學研究，實現(xiàn)校企互惠共贏。
教學方法手段靈活多樣，以 “校中企”和合作企業(yè)的生產(chǎn)服務項目（案例）為載體實訓基地、檢測實訓室等校內(nèi)實訓基地創(chuàng)建真實的崗位訓練，校外實訓基地形成 “流動教室”，開展項目教學法、任務驅動法、案例教學法等以學生為主體的教學方法。頂崗實習等綜合實訓實現(xiàn)崗位零距離對接。
2.7校企共商教學管理評價制度。
（1）依據(jù)ISO9001質(zhì)量管理體系實施規(guī)范化管理。
健全激勵與制約相結合教學監(jiān)控體系。教學管理實行院系二級管理，成立督導機構；完善《教師工作規(guī)范》《日常教學檢查管理規(guī)定》《教師教學質(zhì)量考核實施辦法》等制度，按照ISO9001質(zhì)量管理體系，從日常管理和階段管理兩方面進行考核評價。創(chuàng)新 “分段式、多渠道”彈性教學管理運行機制。依據(jù)《構建開放式教學管理體系原則意見》等制度文件，實行選課制、小學期制、彈性學期制，實踐教學動態(tài)安排。構建校企共同管理與考核、責任與風險共擔的學生頂崗實習管理機制。依托“學院互動空間”建立頂崗實習管理平臺，采取定期巡視、不定期溝通等形式，實行校內(nèi)指導教師和企業(yè)師傅“雙指導”、“雙監(jiān)控”。
（2）多方參與教學質(zhì)量評價。
創(chuàng)新企業(yè)、學生、教師三方參與的教學質(zhì)量評價體系。制定合作企業(yè)定期回訪制度，建立畢業(yè)生“831”回訪制，即學生畢業(yè)第1、3、5年，校企一體分別完成80%、30%、10%的回訪，利用調(diào)研、技術服務、頂崗實習（企業(yè)評價占60%，學校評價占40%）等途徑對專業(yè)學生質(zhì)量做出總體評價并為人才培養(yǎng)方案和課程調(diào)整提供依據(jù)。建立ISO9001的教學質(zhì)量評估體系。重點考核畢業(yè)生就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、企業(yè)滿意度、創(chuàng)業(yè)成效，作為衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標。
2.8專業(yè)優(yōu)勢顯著，引領示范作用突出。
（1）畢業(yè)生綜合素質(zhì)高，就業(yè)競爭力強。
專業(yè)技能強，綜合素質(zhì)高。2009年，2名同學分別榮獲全國數(shù)學建模比賽一等獎、三等獎；2010、2011年15名同學先后斬獲湖南省大學生“挑戰(zhàn)杯”競賽銅獎和銀獎；2010年，1名同學捧回全國測量技能大賽獎杯；2011年5名學生赴美實習獲得EACH FUTURE國際文化交流中心頒發(fā)的職業(yè)證書；2012年“大學生公路養(yǎng)護服務公司”項目入圍挑戰(zhàn)杯決賽。
就業(yè)形勢好，競爭力強。本專業(yè)現(xiàn)在校生1450人，訂單率87.3%，就業(yè)率99.3%，對口就業(yè)率94.06%，取證率100%，社會用人單位滿意度達97.8%。就業(yè)待遇優(yōu)勢明顯，本專業(yè)畢業(yè)生上崗起薪點平均為2582元/人·月。
（2）校企共營，服務效益顯著。
每年為工程局、廣鐵集團等開展高級技師、技師取證等各類培訓和技能鑒定近300人次，為公路、鐵路、地鐵提供新知識、新技術等培訓9000人天左右。
承接、參與武廣高鐵、京滬高鐵、長株潭城際鐵路等國家重點工程的設計、監(jiān)理、檢測項目41項，對外技術服務創(chuàng)造經(jīng)濟效益1472.2萬元。
（3）拓寬渠道，開拓國際視野。
拓寬國際教育合作交流渠道，連續(xù)為香港地鐵公司舉辦培訓班8期，2011年受越南國家工商局邀請準備對越南交通運輸大學、越南國家鐵路局、河內(nèi)大學進行調(diào)研，2011年5名學生赴美實習載譽歸來，2012年8名學生獲準赴美實習。
3. 今后專業(yè)建設的思考
（1）完善“先科學院”董事會管理模式，完善校企合作長效機制。
（2）利用鐵道職業(yè)教育教學指導委員會、全國地方鐵路協(xié)會、中介機構和用人單位等實施第三方評價。
（3）從專業(yè)培養(yǎng)目標、課程結構、課程內(nèi)容、管理制度、教學資源等方面，完善路橋專業(yè)中高職系統(tǒng)培養(yǎng)方案。
（4）提升專兼結合教師團隊應用技術研發(fā)水平和引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。
（5）拓展教師國際視野，提高“雙語”教學能力，加強境外合作辦學能力。
（6）依托世界大學城網(wǎng)絡空間互動平臺、職教新干線，發(fā)揮資源庫“三個中心，兩個平臺”的作用，實現(xiàn)專業(yè)教學成果和優(yōu)質(zhì)資源全社會共享的目標。
參考文獻
[1]徐忠陽.路橋專業(yè)公路勘測實踐教學的研究與探索.實驗室研究與探索.
[2]陳曉翔.路橋行業(yè)研究報告.
關鍵詞：能力主線；高職教育；課程體系；改革與實踐
【中圖分類號】G64
課程體系，是教書育人的藍圖，是教育教學的范本，是專業(yè)建設的基礎。高職教育的課程設置必須以職業(yè)為基礎，以能力為主線，以應用為主旨，以“必需”、“夠用”為原則，來構建自己的課程體系。重點專業(yè)、特色專業(yè)、示范專業(yè)都必須依靠科學的課程體系來支撐。高職教育目標的確定、功能的發(fā)揮在很大程度上也依賴于其課程體系的正確定位和應變能力的發(fā)揮。所以，課程體系的構建在高職教育工作中占有十分重要的地位，它直接關系到高職教育的辦學特色，影響著高職院校的生存與發(fā)展。
廣東輕工職業(yè)技術學院是作為國家示范性高職院校，學校始終堅持“專業(yè)是核心，課程是抓手，師資是關鍵”的理念，積極推進課程體系重構，通過課程體系建設帶動師資、專業(yè)建設，推進國家示范院校建設工作全面上水平。在推進課程體系重構的工作過程中，形成了自己的特色做法。
一、高職課程體系構建的思路步驟
隨著高職示范院校和示范專業(yè)建設的不斷深入，專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新，專業(yè)課程體系的構建和專業(yè)課程的開發(fā)等成為高職院校建設的核心工作。廣東輕工職業(yè)技術學院經(jīng)過不斷的探索和研究，探索出一些可參考的、具可操作性的高職課程體系和課程開發(fā)的四個步驟。
一是從學生能力提高上著眼，重構課程體系。職業(yè)教育課程的開發(fā)既要考慮相關知識體系與社會需求，又要考慮學生的個性發(fā)展和未來職業(yè)規(guī)劃，重新優(yōu)化、組合課程體系。
二是從崗位工作氛圍上著手，突出“基于工作過程”。職業(yè)教育只有基于真實的工作場景，營造崗位工作氛圍，才能真正培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，從而使學生學習與工作更主動。
三是從教學效果上著力，構建以能力考核為中心的考評體系。打破原有的建立在學科體系基礎上的以“終結性”考試成績?yōu)橹鞯慕虒W評價模式，建立以能力考核為中心、以過程考核為基礎的考核評價體系。
四是從結合行業(yè)動態(tài)上著想，深化校企合作。結合行業(yè)動態(tài)，使現(xiàn)有的教學資源打破靜態(tài)變?yōu)閯討B(tài)，跟得上社會需求的變化，從而培養(yǎng)出高質(zhì)量的人才。
二、高職課程體系構建的具體做法
根據(jù)典型的核心崗位技能分析，每個專業(yè)設置3～5門工學結合核心課程，以此設置相關的專業(yè)基礎能力課程、通識課程和拓展能力課程，然后確定綜合能力課程。對3～5門專業(yè)核心課程要求按照基于工作過程的課程理念進行課程設計，對其他課程按照項目制課程進行設計。這一做法早在2007年的6個重點專業(yè)進行試點，2008年推廣到全校各專業(yè)，2009年全面實施，2012年不斷完善。
首先：進行典型核心崗位技能分析，設置專業(yè)核心課程，培養(yǎng)專業(yè)核心技能
我們組織院系教職員工，深入行業(yè)或企業(yè)一線，廣泛開展調(diào)查研究，通過典型工作任務和具體工作過程分析，明確了現(xiàn)在崗位技能和未來崗位發(fā)展對課程的要求，對我校每個專業(yè)的人才需求預測做了非常充分的分析，與用人單位共同尋求人才培養(yǎng)的準確定位，我校每個專業(yè)都制定了《崗位技能分析報告》，準確把握了核心崗位技能的要求。根據(jù)職業(yè)崗位核心技能要求，每一個專業(yè)設置3～5門工學結合核心課程，即專業(yè)核心課程。通過“工學結合”的專業(yè)核心課程的學習使學生掌握該專業(yè)的核心技能。
第三：開設專業(yè)基礎課程，支撐專業(yè)核心課程，夯實專業(yè)基礎能力
我校專業(yè)基礎課的理論教學以“必需、夠用”為度，以專業(yè)課教學的需要為度，以相關崗位的就業(yè)需要為度，以高職學生的學習能力為度。所以，根據(jù)培養(yǎng)目標的能力因素和知識需求，我們篩選出與培養(yǎng)職業(yè)能力直接有關并且使用頻率較高的專業(yè)基礎知識來組織教學，夯實了學生的專業(yè)基礎能力。
第四：設置拓展能力課程，培養(yǎng)學生其他相關素質(zhì)與拓展能力
在拓展能力課程方面，我校設置院系二級選修課，一是系內(nèi)任意選修課（專業(yè)任選課），是專業(yè)的提高課程、拓展課程。二是全院任意選修課，主要是人文、社科、管理類課程，是為了提高學生的人文科學素養(yǎng)和管理能力而設置的課程。選修課的個性化開設，不僅滿足了不同學生的興趣和個性需求，而且拓展了學生專業(yè)能力、培養(yǎng)了學生人文素質(zhì)、拓展了學生的發(fā)展?jié)撃堋?/p>
第五：實踐教學體系貫穿于整個教學過程，培養(yǎng)學生綜合能力
在學生綜合能力培養(yǎng)方面，我校強化實踐教學，加大實踐課程比重，精心設計實驗、實訓、實習三個環(huán)節(jié)依次遞進的一體化實踐教學。增設頂崗實習課程，通過實施雙導師制、頂崗實習《工作日志》、頂崗實習答辯和校企共同簽發(fā)的《工作經(jīng)歷證書》等關鍵點控制，全面提高頂崗實習課程教學質(zhì)量，充實和深化了課堂教學效果，夯實了專業(yè)理論知識，更為重要的是提高了學生的綜合能力和職業(yè)素養(yǎng)，大大提升了我校學生的就業(yè)質(zhì)量。
三、高職課程體系間相互融合與滲透
因理論教學與實踐教學方式的差異性，人們習慣于將高職課程分為理論課程和實踐課程兩大類。這就促使理論教學體系和實踐教學體系的形成，并由此提出理論教學的“必須，夠用”原則，實踐課程的“針對、應用”要求。我校把實踐教學和理論教學兩個體系進行相互融合、滲透、補益、提升，實現(xiàn)了理論知識與實踐技能的相互遷移。
實踐教學體系圍繞人才培養(yǎng)目標，以能力培養(yǎng)主線，構建與理論教學體系相輔相成的實踐教學課程體系，突出熟練、靈活、變通、創(chuàng)新的實踐能力培養(yǎng)特征，使學生在校期間受到較全面的職業(yè)工作能力訓練。按照實際工作崗位、工作任務和工作場景設計并組織實踐教學。實踐技能支撐教學體系分為實驗教學、、綜合實訓、頂崗實習三個環(huán)節(jié)，依次遞進。近年來我們實踐教學中，不斷改進實驗課程、實訓課程體系。在實驗課方面，減少演示性、驗證性實驗，加強應用性實驗，為此增開了綜合型實驗；在實訓教學方面，建立實訓教學新模式，增加工藝性、設計性、綜合性實訓；在頂崗實習方面，增強崗位核心能力的培養(yǎng)。
（一）實驗教學
實驗教學作為高職實踐教學的組成部分，目的是通過驗證或演示某理論、公式的正確性、應用性，是學生理論聯(lián)系實際、模擬生產(chǎn)實踐的一種方式。從從我校實踐過程來看，它們是互動關系，即實驗教學必須以理論教學為基礎，理論教學通過實驗的分析和應用而加深、提高。從培養(yǎng)對象上看，學生在實驗中不但要學習知識和技能，更要培養(yǎng)良好的工作作風。我校圍繞人才培養(yǎng)目標建立以綜合性、職業(yè)性、創(chuàng)新性的實驗教學模式。實驗教學通過模擬項目、模擬案例、模擬產(chǎn)品等方法，培養(yǎng)學生對知識的融會貫通和靈活運用能力以及著重提高綜合素質(zhì)，將實踐教學環(huán)節(jié)、創(chuàng)新思維培養(yǎng)引入課程教學，將理論講授、實踐指導有機結合，精講多練，倡導學生自主學習。通過實驗教學，學生不僅學到了許多知識和實驗技術，激發(fā)了學習興趣，而且還培養(yǎng)了綜合分析和動手能力，通過實驗教學為學生實訓做好準備。
（二）實訓教學
實訓教學以實訓的形式對學生基本操作技能和解決實際問題的專業(yè)技能進行綜合訓練，是對學生的操作技能、技術應用能力和綜合職業(yè)能力進行訓練的教學環(huán)節(jié)，實訓教學貫穿于學生的整個教育過程之中。所采取的主要方法有項目教學、現(xiàn)場教學等，它強調(diào)的是獨立操作、反復訓練、學會技能、形成技巧。
我校充分利用現(xiàn)代信息技術，開發(fā)虛擬工廠、虛擬車間、虛擬工藝、虛擬實驗等虛擬實訓，為學生實踐操作前提供多種有效的仿真實訓條件。例如建立數(shù)控仿真實訓室、會計仿真實訓室等，使學生在虛擬的職業(yè)環(huán)境中接觸企業(yè)的實際設備和技術，學到實際、實用、先進的崗位知識和技能。
我校積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設的校企合作新模式，由學校提供場地和師資，企業(yè)提供設備、技術和人員，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)需要安排實訓，建立了18個校內(nèi)生產(chǎn)性實訓室，在開展實際生產(chǎn)活動的同時，學生在真正的生產(chǎn)環(huán)境中進行實訓。通過實訓教學，讓學生體驗未來工作崗位的主要環(huán)節(jié)，為學生今后繼續(xù)學習或就業(yè)打下良好的理論基礎并積累一定的行業(yè)工作經(jīng)驗。通過實訓教學，為學生頂崗實習打下堅實的基礎。
（三）頂崗實習
頂崗實習作為工學結合的一種重要形式，以其工作崗位的真實性、工作環(huán)境的復雜性、工作經(jīng)歷與體驗的綜合性成為高職實踐教學體系中不可缺少的一個內(nèi)容，是學生在實際生產(chǎn)環(huán)境中了解職業(yè)、將校內(nèi)所學的理論和技能向職業(yè)崗位實際工作能力轉換的重要教學環(huán)節(jié)，在人才培養(yǎng)過程中起著不可替代的重要作用。學生到頂崗實習企業(yè)通過實際工作掌握處理有關的操作、編制、檢測、銷售、服務等方面的工作方法，學生可增進對企事業(yè)單位的現(xiàn)代化設備、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)技術、科學管理等內(nèi)容的了解和掌握，增長實踐工作能力，提高職業(yè)素質(zhì)。我校與企業(yè)、行業(yè)緊密合作，多層次開發(fā)校外實習基地，目前建立了650多家校外實習基地。通過實踐能力教學體系使學生在“動”中感知，在“做”中求知，在“用”中增知，達到了教學與實踐零距離，教師與學生零間隙，畢業(yè)與上崗零過渡的目的，取得了顯著的效果。
四、開發(fā)符合課程設計、強調(diào)實戰(zhàn)訓練的工學結合教材
工學結合人才培養(yǎng)模式要求以就業(yè)能力為導向、以能力為本位，采用典型的工作任務導向開展教學。我校教材的編寫以職業(yè)能力為本，以介紹最新技術及新生產(chǎn)流程為特色，以全息化案例為基礎，教材的設計必須適合實施以學生為主體的教學方式。
（一）以能力為本位開發(fā)高職教材
我校鼓勵開發(fā)以能力為本位的教材，突出勞動過程、職業(yè)崗位工作的系統(tǒng)性訓練及與之相適應的理論知識。能力本位教材強調(diào)“做”，著重回答“做什么”、“ 怎么做” 等問題。“做什么”就是實戰(zhàn)化工作任務的內(nèi)容，“怎么做” 則是完成實戰(zhàn)化工作任務的路徑和方法。我校教材的編寫緊緊抓住“學做合一”這個中心，充分體現(xiàn)在“學中做”，“在做中學”的理念。我校能力本位教材的編寫體例不強求形式上的絕對統(tǒng)一，但必須追求內(nèi)在的一致：以基于實戰(zhàn)的全息化案例所涉及的工作任務為中心，即教材圍繞著實戰(zhàn)化工作任務的內(nèi)容、完成實戰(zhàn)化工作任務的途徑與方法、完成實戰(zhàn)化工作任務必備的各種前提條件來編寫。
（二）注重基礎理論與全息化案例相結合的綜合化訓練
所謂全息化案例，是指包含企業(yè)或實際工作崗位的全部信息的實戰(zhàn)案例，與傳統(tǒng)上根據(jù)理論需要選擇有代表性的抽象化案例在邏輯上有著本質(zhì)的區(qū)別。在全息化案例條件下開展教學，學生的感性認識更強，能夠充分發(fā)揮高職生形象思維較強的特點。全息化案例既可以是成功案例，也可以是失敗案例；既可以是企業(yè)遇到過、已經(jīng)解決問題的案例，也可以是正在發(fā)生、正在尋求解決措施的案例。學生可以從案例中學習崗位技能，也可以從案例中獲得實戰(zhàn)經(jīng)驗?？傊?，豐富的案例為學生充分了解崗位能力標準。在充分學習、了解這些案例的基礎上，通過實訓將理論與實踐再一次結合。
（三）根據(jù)校區(qū)實際，改革課程安排方式
我校有廣州和南海兩個校區(qū)，各專業(yè)制訂教學計劃時在充分考慮廣州校區(qū)和南海校區(qū)的實訓場地和設備資源的現(xiàn)狀基礎上，將南海校區(qū)和廣州校區(qū)的實訓資源與課程對應起來，以提高資源的使用效率。從2007級教學計劃開始，我校對幾門全校課程進行了統(tǒng)籌安排：如學校將《“兩課”基礎（含廉政修身）》實踐周安排在第1個學期的寒假，《“兩課”概論》實踐周安排在第2個學期的暑假；將《計算機應用基礎》的實訓按系（院）分學期進行，以解決計算機機房不足的問題；我校各專業(yè)的金工實習上課時間則由實訓中心金工實習車間統(tǒng)一安排；為加強教學場所改革，適應“教、學、做”一體化的教學要求，工學結合核心課程一般安排在教學做一體化的實訓室進行。
五、基于能力主線的高職教育課程體系實踐效果
我校課程體系構建，以重點專業(yè)課程建設帶動相關專業(yè)課程建設，以精品課程和優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程建設帶動全校課程建設。通過重點課程、精品課程的帶動，實現(xiàn)全校課程建設的全面開花， 2009年，我校獲國家級精品課程建設立項4門、省級（含教指委）14門，至此，已建成8門國家級精品課程、16門省級精品課程和13門教育部教指委精品課程，提前完成國家示范校精品課程建設總目標。2013年擁有10門國家級精品課程，21門省級精品課程，22門國家教指委精品課程，2門省級優(yōu)質(zhì)課程。近兩年在精品課程建設的推動下，學校師資建設、專業(yè)建設、學生技能實踐等方面都躍上了新臺階。
參考文獻
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關鍵詞：旅游管理；實踐教學
我國旅游業(yè)的發(fā)展，給高職院校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才帶來了機會。很多高職院校都以此為契機，設置了旅游管理專業(yè)。但很多高職院校的旅游管理專業(yè)教學還是以傳統(tǒng)的教學理念為主：重理論，輕實踐。沒有突出旅游管理專業(yè)特點，導致了旅游管理專業(yè)實踐教學體系的缺失。
旅游管理專業(yè)特點是：行業(yè)指向性明確，應用性強，主要為旅行社、景區(qū)以及旅游行政單位和酒店培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應面較廣的專業(yè)管理人才。
高職院校專門培養(yǎng)實用型技術人才，因此高職院校的旅游管理教育，更應考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求，重視和加強專業(yè)教學的實踐環(huán)節(jié)，以就業(yè)為導向，構建完善的實踐教學體系。
如何構建構建旅游管理專業(yè)實踐教學體系?新型的游管理專業(yè)實踐教學體系應分四個層次若干點：
一、構建成熟的專業(yè)課堂內(nèi)的實踐性教學
實踐環(huán)節(jié)是將理論知識應用于實踐并轉化為綜合能力的關鍵教學環(huán)節(jié)，也是理論知識得到內(nèi)化認知的根本途徑。大部分的專業(yè)都設有實踐教學環(huán)節(jié)，專業(yè)課強調(diào)職業(yè)基礎素質(zhì)及相關知識的教學，實踐課以能力培養(yǎng)為中心。
(一)實踐教學類型多樣，覆蓋面要廣。
所開設的實訓課程除了主要集中在公共實踐教學和專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)，如禮儀實訓、管理信息系統(tǒng)、電子商務、客房服務實訓、餐飲服務實訓、導游講解、旅游地理學、旅游資源考察等方面外，其他的專業(yè)基礎課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實踐教學，比如旅游心理學、廣西導游等課程，也應該結合我們廣西的主要景點：桂林漓江、南寧青秀山、桂平西山等進行實訓。
(二)實踐教學手段豐富，生動形象。
教學過程中為了增強教學過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式：
(1)旅游案例教學。案例教學的過程應可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
(2)旅游管理學習法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習解決，比如模擬導游學，要求學生模擬帶團到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學生分成幾個自愿的小組。每個小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。
(3)旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現(xiàn)。
(三)深化實踐教學的能力培養(yǎng)層面
能力培養(yǎng)需要深化。實踐教學除了專業(yè)技能訓練，即動手能力、操作能力的第一層次能力的培養(yǎng)外，更要培養(yǎng)學生的第二層次能力，比如分析問題、解決問題等綜合應用能力。
二、健全實習基地校內(nèi)校外實習基地的建設
高職院校應加大資金的投入，完善校內(nèi)外實習實訓基地。設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。一是按行業(yè)標準完善在現(xiàn)有酒店管理模擬實驗室、旅游規(guī)劃與景觀設計實驗室設施設備；二是將實驗室的功能趨向多樣化。以滿足未來多種實習的需求，使學生能在同一個實習場地進行多種技能培訓：三是建立自己的酒店、旅行社、培訓中心等設施，支持院校自辦的相關產(chǎn)業(yè)成為標準化實習基地。此外，學校應該讓學生按教學計劃定期到實驗室或實習基地進行專業(yè)性或綜合性的實踐學習，通過各種渠道督促校外實習基地使其進一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實踐教師的素質(zhì)，建立綜合考核制度。
(1)提高實踐教師的素質(zhì)，首先鼓勵校內(nèi)專任教師利用假期去旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉，參加旅游行業(yè)職業(yè)資格證書考試，選派教師去國內(nèi)外飯店、旅行社、旅游景區(qū)(點)學習先進的管理經(jīng)驗及操作規(guī)程和服務標準，為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學研究的機會，提高理論水平和實踐能力，更新實踐教學內(nèi)容；此外還可以邀請旅游行業(yè)管理和企業(yè)管理人才擔任實踐教學的指導教師，利用他們豐富的行業(yè)經(jīng)驗指導學生提高實際操作能力。
(2)建立綜合考核制度。首先改革考核項目，將課程實踐、案例討論，集中性與經(jīng)常性實習、參與項目等學校規(guī)定范圍的實習列入考核體系；其次改革考核方法，除采用開卷或者閉卷形式進行考核外，還可以加上技能考核+口語表達等形式。比如對旅游服務禮儀這門課程的考核，可以采取這種方式。
關鍵字：人力資源管理 實踐體系 內(nèi)容與目標 教學資源 評價監(jiān)督
教職成[2011]12號文中明確指出，高等職業(yè)教育必須堅持以服務為宗旨、以就業(yè)為導向，走產(chǎn)學研結合發(fā)展道路，培養(yǎng)高技能型人才。在人力培養(yǎng)規(guī)格上必須以區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求為依據(jù)，明晰人才培養(yǎng)目標，深化工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養(yǎng)模式改革。因此，高職院校在專業(yè)建設上必須面向市場、面向學生、面向實踐，根據(jù)工作任務、崗位職業(yè)能力和職業(yè)標準確定培養(yǎng)規(guī)格與培養(yǎng)方式，重建課程內(nèi)容，淡化知識傳授的系統(tǒng)性，突出實踐技能訓練。
石家莊信息工程職業(yè)學院人力資源管理專業(yè)自2005年成立以來，一直堅持專業(yè)建設以服務為宗旨、以市場為導向的原則，圍繞人才培養(yǎng)目標，積極進行教學模式改革，在專業(yè)實踐教學體系構建與實施、實踐教學模塊設計方面進行了許多有益的探討，并取得了一定的實施效果。
一、實踐教學體系設計思路
（一）以區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和行業(yè)企業(yè)需要為背景進行專業(yè)論證
在專業(yè)設置時，人力專業(yè)結合區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需要，緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，了解其用人規(guī)格、工作內(nèi)容和工作流程和標準。以企業(yè)為主導，由企業(yè)專業(yè)領域人員結合自身崗位情況和其職業(yè)生涯發(fā)展情況，提出人才培養(yǎng)的規(guī)格和課程建設的要求和整體構想。由專業(yè)教師將企業(yè)提出的知識、能力和素質(zhì)培養(yǎng)的要求在培養(yǎng)方案中加以實現(xiàn)。
（二）依據(jù)人才培養(yǎng)目標及規(guī)格要求構建實踐教學體系
結合學院的辦學定位、市場調(diào)研情況和專業(yè)論證情況，將專業(yè)培養(yǎng)目標定位為：培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應機關、企事業(yè)單位、咨詢中介機構等管理、服務第一線需要的，德、智、體、美全面發(fā)展，能夠從事人力資源招聘錄用、培訓開發(fā)、績效管理、薪酬管理、員工關系管理等具體實踐工作的高技能應用型專門人才。
主要培養(yǎng)學生四種能力，即：社會適應能力、行業(yè)通用能力、專業(yè)核心能力、崗位專用能力。其中專業(yè)核心能力包括績效管理能力、薪酬管理能力；崗位專用能力包括招聘組織計劃能力、組織培訓能力、員工關系管理能力。
（三）結合就業(yè)崗位工作實際和職業(yè)要求，突出職業(yè)能力培養(yǎng)
高職學生的實踐技能訓練不能僅停留在簡單的、重復性操作水平上，必須涉及復雜的認知實踐活動及認知策略的相關內(nèi)容，突出技能的針對性和實用性。因此，實踐教學體系構建時秉承了以下原則：以高技能的人力資源管理應用型人才培養(yǎng)為宗旨；以就業(yè)崗位的工作過程為教學主線；以崗位的典型工作任務為教學內(nèi)容；以具體的學習情境進行教學組織；以工作效果的形成評價學習成果。
二、實踐教學體系構成
實踐教學體系做為一個完整的人才培養(yǎng)系統(tǒng)，應由三個子體系構成：實踐技能內(nèi)容與目標體系、實踐教學資源保障體系、實踐教學評價監(jiān)督體系。
（一）實踐教學內(nèi)容與目標體系
實踐教學內(nèi)容與目標體系，是實踐教學體系的主體部分。在確定教學內(nèi)容時，從企業(yè)中的具體崗位工作規(guī)范出發(fā)，通過就業(yè)崗位的工作分析，參照企業(yè)標準和行業(yè)標準，明確各崗位的工作標準、技能訓練目標；而后把具體的工作任務轉化為學習領域的內(nèi)容，實現(xiàn)基礎技能訓練向實用技能訓練、單一崗位技能向綜合崗位技能的遞進和完善。以這樣的思路對實踐教學內(nèi)容進行整合和序化。
1、根據(jù)專業(yè)的特點和崗位工作任務，設計技能訓練模塊（見圖1）
“通用實踐技能”模塊主要培養(yǎng)和訓練學生的社會適應能力和行業(yè)通用能力，鍛煉學生基本素質(zhì)。“崗位實踐技能”模塊主要針對學生未來的就業(yè)崗位及典型工作任務進行專業(yè)核心能力和崗位專用能力的訓練。最終學生通過利用校內(nèi)外實訓實習平成“綜合實踐技能”模塊訓練，培養(yǎng)人力資源管理綜合業(yè)務能力和實際操作的能力。
三個實踐技能模塊的設計遵循學生的認知規(guī)律和職業(yè)發(fā)展路徑，按工作過程進行序劃，步驟及要求清晰便于操作。模塊相互之間銜接，避免內(nèi)容的重復。
2、根據(jù)崗位工作過程和典型工作任務，設置學習情境組織教學（見圖2）
根據(jù)人力資源管理工作任務，尋找其中的典型工作任務，并將典型工作任務向學習領域轉化，設置具體的學習情境，通過教學組織與實施實現(xiàn)教學目標。把教室變?yōu)楣ぷ鲌鏊哑髽I(yè)變?yōu)檎n堂，學生學習內(nèi)容是工作，通過工作實現(xiàn)學習，最終完成學生的實踐技能訓練，真正實現(xiàn)“教學做”一體化的教學目標。
（二）實踐教學資源保障體系
實踐教學資源保障體系是實踐教學體系的保障層面，服從于實踐教學內(nèi)容與目標體系，主要涉及校內(nèi)實訓基地、校外實訓基地建設、師資等方面。
1、完善和利用校內(nèi)實訓基地
校內(nèi)實訓基地的建設是實踐技能各模塊得以實現(xiàn)的的前題。人力資源管理專業(yè)現(xiàn)建有 “人力資源管理軟件實訓室”和“ERP企業(yè)沙盤模擬經(jīng)營實訓室” 校內(nèi)仿真實訓室。利用實訓室的資源與條件，開展專業(yè)技能訓練，使學生能夠熟悉人力資源管理工作流程，掌握相關工作的基本工作技能。
學院目前吸引了大量企業(yè)入駐校園，這為學生的校內(nèi)實訓提供了廣闊的空間。本專業(yè)定期帶領學生到相關企業(yè)進行實習，深入企業(yè)的具體崗位，向管理人員、操作人員虛心求教，進行深入調(diào)查分析，針對企業(yè)中存在的問題提出相應的解決方案。同時充分利用學院現(xiàn)有資源，安排學生到人事部門、組織部門、就業(yè)服務部門開展針對性的參觀、調(diào)研以及頂崗實習。通過這樣的方式，在校內(nèi)完成學生專業(yè)技能的初步訓練。
2、建立和完善校外實訓基地
人力資源管理專業(yè)由于專業(yè)的特點，采用大規(guī)模、集中實習較難實現(xiàn)，因此在建立校外實訓基地時盡可能選擇專業(yè)化程度較高的人力資源專業(yè)公司，一方面學生在公司內(nèi)進行實踐，可以在短期內(nèi)接觸大量人力資源專業(yè)工作；另一方面可以借助公司的客戶資源，分散實習地點。另外應選擇管理相對規(guī)范的企業(yè)，企業(yè)類型亦應有所區(qū)別。綜合類實踐分為專業(yè)認知、階段實習、頂崗實習三類，在企業(yè)集中完成；崗位實踐技能課程內(nèi)的相關內(nèi)容，根據(jù)需要采用“項目教學”、“工學交替”的教學方式在企業(yè)完成。在實習時校企雙方共同制定實習內(nèi)容，由專兼職教師共同指導，提高實踐能力和效果。
3、打造“雙師型”教師隊伍
實訓教學內(nèi)容與教學方法需要有實踐技能的教師在教學過程中予以實施，因此教師的能力和經(jīng)驗就顯得尤為重要。本專業(yè)采用的方法是鼓勵專業(yè)教師到企業(yè)兼職，深入企業(yè)實踐，承擔企業(yè)課題，使自身具備企業(yè)實際工作所需的專業(yè)技能，從而更科學地設置實用的課程,引導學生更好地進行專業(yè)學習,提高學生的動手操作能力；二是聘請部分優(yōu)秀企業(yè)管理者擔任兼任教師或實踐指導教師，彌補專業(yè)教師經(jīng)驗不足的缺陷，同時對其進行有關的教學理念和教學方法的培訓，提高授課水平。
（三）實踐教學評價監(jiān)督體系
實踐評評監(jiān)督體系由考核制度、考核方法、考核形式和考核手段等要素構成。各實訓環(huán)節(jié)均有對應的實踐課程標準、實訓任務書、實訓報告、實訓評價標準等各類教學文件?？己嗽u價把重點放在核心專業(yè)技術、職業(yè)技能水平的考核和職業(yè)資格證書獲取上，既要考出實際能力，又要避免敷衍了事走過場，切合實踐教學的實際情況?？荚囆问诫S著考試內(nèi)容的改革發(fā)生相應的變化，可采取筆試、課程設計、綜合分析報告和方案設計等多樣化的考試形式，注重過程考核和能力測評。
人力資源管理專業(yè)實施實踐教學體系改革幾年來，取得了較好效果。通過實踐教學體系的實施，將學生的知識轉化為職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，在培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題能力以及實踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神，特別是在動手操作能力上取得了明顯的效果。當然隨著人力資源行業(yè)發(fā)展和技術更新，要求專業(yè)建設也應隨之變化，適應不斷發(fā)展變化的社會和經(jīng)濟需求，改革任重道遠。
參考文獻：
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[2] 施學良.基于工作過程的五階段實踐教學體系探索[J].現(xiàn)代職業(yè)教育, 2010年1月
關鍵詞：雙師“素質(zhì) 高職 培養(yǎng)機制
【中圖分類號】G715.1
一、高職院校“雙師”素質(zhì)教師培養(yǎng)現(xiàn)狀
以培養(yǎng)高等技術應用性人才為目標的高職院校為了擴大人才培養(yǎng)規(guī)模，不斷從各種途徑引進教師以彌補師資力量的不足。大多數(shù)的教師是基于這種情況，直接從學校招聘而來。這些從學校畢業(yè)直接就到高職院校任教的教師，進校前參加專業(yè)實踐鍛煉的經(jīng)歷很少甚至沒有，進校后由于高職院校的教學科研項目少等原因而導致實踐鍛煉的機會又很少。從而造成教師缺少行業(yè)、企業(yè)的實際工作歷，實踐經(jīng)驗匱乏。少部分引進的“雙師”素質(zhì)教師，由于工作的轉型也難以維持與企業(yè)的聯(lián)系，所以引進的雙師素質(zhì)教師素質(zhì)出現(xiàn)退化，甚至出現(xiàn)有名無實的現(xiàn)象。
二、高職“雙師素質(zhì)”教師隊伍培養(yǎng)長效機制的構成
（一）三學期制
每年三個學期，每學期十周講課，兩周考試，半星期休息，暑假為十三周。這種學期制度非常利于教師工作和學生學習。一方面可以督促教師精簡教材內(nèi)容，提高教學質(zhì)量，延長暑假，可以給教師集中更多的時間和精力從事教學科研及社會實踐，參與國內(nèi)國際學術研討提高高職教師的“雙師”素質(zhì)；對學生而言，短學期制的考試很像老學制的期中考試，高職學生易于準備，更重要的是，學生也有充分的時間參加社會實踐。
（二）產(chǎn)學研結合制
1、高職院?！翱蒲小笔腔谏a(chǎn)、管理、服務等一線需要，研發(fā)的主要對象是服務于生產(chǎn)、管理、服務等一線的應用技術，其內(nèi)涵主要包括：技術服務、技術咨詢和產(chǎn)品研發(fā)等方面。教師“科研”的素材來自于生產(chǎn)、管理、服務等一線原有技術及應用，來自于豐富的實踐性教學內(nèi)容和實習、實訓指導工作。
2、產(chǎn)學研結合將有利于高職“雙師型”教師隊伍建設。根據(jù)專業(yè)特點，可以有計劃地安排教師到一些企業(yè)或科研單位掛職頂崗實習，以實踐工作人員為師跟班實踐，增加專業(yè)知識，提高專業(yè)實踐能力。參與項目開發(fā)、經(jīng)營管理等，在知識的應用上得到鍛煉，從中獲得課堂教學所需的實踐素材，以培養(yǎng) “雙師型” 教師的實踐能力和應用能力。
3、鼓勵各系聘請企業(yè)中的實踐工作人員。雖然實踐工作人員的教育理論、教學經(jīng)驗相對不足，對培養(yǎng)對象和教材了解不夠，但他們有豐富的實踐經(jīng)驗和一定的理論基礎，他們參與專業(yè)教學，能夠提高學生的理論聯(lián)系實際的能力。
（三）質(zhì)量監(jiān)控制度
加強質(zhì)量監(jiān)控制度建設，繼續(xù)完善教學質(zhì)量保障體系，做好教學工作質(zhì)量的監(jiān)控和評價工作。進一步加強教學督導工作，堅持聽課評議制、 教學檢查制、 學生評價制，期末考試試卷抽查評價制。以教師教學質(zhì)量考核為載體，進一步構建以教師、學生、學院督導組和院系（部）教學管理人員 “四位一體” 的教學質(zhì)量管理監(jiān)控體制。
三、激勵教師“雙師素質(zhì)”培養(yǎng)的途徑
（一）加大教師企業(yè)實踐鍛煉力度，完善教師培養(yǎng)培訓體系
首先，學院要加大下企業(yè)實踐的力度，積累相關工作經(jīng)驗，多動手操作。有計劃地到企業(yè)生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線，從基礎崗位做起，融入企業(yè)氛圍中，掌握各項崗位操作技能，積累實際工作經(jīng)驗，了解企業(yè)最新生產(chǎn)設備設施、工藝流程、技術管理、企業(yè)文化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，對于青年教師更應如此。其次，教師要隨同學生一起頂崗實訓，積極參與校外實訓基地建設與管理，加強學生頂崗實訓監(jiān)控管理與指導，同時提高專業(yè)技能和就業(yè)競爭力。最終撰寫崗位職業(yè)能力分析報告和教師企業(yè)實踐鍛煉總結，依據(jù)企業(yè)的人才需求對人才培養(yǎng)方案提出優(yōu)化建議，推進專業(yè)課程建設，提高個人能力。
（二）政府統(tǒng)籌搭建校企合作平臺
只有在政府統(tǒng)籌和支持下，校企才能真正意義上實現(xiàn)合作，達到雙贏的目的。從政府層面上講，應加強校、行、企合作的法規(guī)建設，出臺鼓勵性政策。如果從法律層面上進一步明確具體規(guī)定，出臺中國特色的職業(yè)教育行政規(guī)章、地方性職業(yè)教育法規(guī)定，構成上下有序、內(nèi)容全面、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的職教法規(guī)體系，才能為職業(yè)教育的發(fā)展提供多維保障。行業(yè)協(xié)會是政府、企業(yè)和學校之間聯(lián)系的橋梁和紐帶，要充分發(fā)揮號召、引領功能，推進校企結合，參與職業(yè)教育的管理。
（三）加強考核力度，建立教師專業(yè)化發(fā)展的激勵機制
學院要把頂崗培訓考核作為教師“雙師素質(zhì)”培養(yǎng)的重要途徑之一，教師考核成績合不合格，技能過不過關，最終是由培訓的企業(yè)說的算。同時，學院還應結合具體情況，制定“雙師素質(zhì)”教師的激勵措施?？稍诼毞Q評、聘、晉級、骨干教師評選等來衡量教師水平、素質(zhì)等綜合能力；鼓勵教師職業(yè)資格考試，考試實施獎勵、補助，激勵雙/多證書獲取。通過約束和獎勵方法，一同促進教師努力自覺，積極投身教育教學改革之中。
（四）打通培訓通道，注重實質(zhì)性培養(yǎng)
1、利用學生企業(yè)實踐的機會，教師可一同參與實習，同企業(yè)參與生產(chǎn)、設計、改造、研發(fā)等環(huán)節(jié)，既為企業(yè)提供人才和技術服務，又提高了自身的實踐能力。
2、學校在聘請企業(yè)兼職教師授課時，參與實訓課堂活動。在此期間，與企業(yè)技術人員雙向交流，完成專業(yè)教師和企業(yè)技術人員的對接，解決雙師素質(zhì)教師隊伍建設問題，構建校企教學研究團隊和技術創(chuàng)新，深入鉆研技術研發(fā)、開發(fā)實踐教學體系，提高教育教學水平。
3、與企業(yè)建立長期合作、友好關系，多參加企業(yè)內(nèi)部的員工技能培訓項目，針對崗位操作、企業(yè)文化等學習，一同探討，會收到意想不到的良好效果。
結語
“雙師”素質(zhì)教師的培養(yǎng)是高職師資隊伍建設的重點，也是培養(yǎng)學生創(chuàng)新和實踐能力、提高教育質(zhì)量、彰顯高職教育特色的關鍵。高職院校應不斷探索“雙師素質(zhì)”教師培養(yǎng)的機制，充分發(fā)揮“雙師素質(zhì)”教師在高端技能型人才培養(yǎng)過程中的價值和作用。
參考文獻：
文秘專業(yè)剖析自評報告(第一部分)
一、文秘專業(yè)基本情況發(fā)展沿革：我院文秘專業(yè)于xx年12月經(jīng)湖南省教育廳批準開辦，xx年秋季開始招收三年全日制高職學生。
辦學模式：本專業(yè)是學院緊貼用人市場和文秘崗位需求與華大菁英教育集團采取“專業(yè)設置共議、課程體系共定、師資隊伍共建、教學過程共管、實訓（習）基地共建、教育資源共享、校企文化共融”聯(lián)合辦學的專業(yè)之一，也是我系全力打造的精品專業(yè)，實行“以市場定專業(yè)，以職業(yè)定課程”，對報考學生設定門檻，入學時進行面試與筆試的嚴格挑選。學生規(guī)模：經(jīng)過兩年的發(fā)展，目前本專業(yè)已有在校生68人，其中二年級34人，三年級34人（算至xx年6月30日），暫無畢業(yè)生，在學院和系部的專業(yè)考核和班級評定中受到充分的肯定。教師隊伍：本專業(yè)現(xiàn)有專任教師4人，其中，副高以上技術職稱1人，碩士學位4人，雙師型教師4人。本專業(yè)兼職教師具有5年以上的國內(nèi)外大中型企業(yè)部門主管管理經(jīng)驗，7年以上的部門助理或經(jīng)理助理工作經(jīng)驗，具備人才培養(yǎng)實訓輔導經(jīng)驗和工作指導能力，是管理領域內(nèi)的教育培訓及人力資源專家，具有良好的教師素養(yǎng),了解快樂學習的教學技巧。師資隊伍整體素質(zhì)良好，教學與學識水平較高，結構合理，配備優(yōu)化，保證了專業(yè)教學工作的順利開展和專業(yè)建設的穩(wěn)步推進。教學條件：學院和系部高度重視文秘專業(yè)的發(fā)展，近兩年來先后向文秘專業(yè)投入了三十余萬元用于本專業(yè)實訓場地建設，先后建成了秘書模擬實訓室、模擬會議室、形體房、職業(yè)裝束與化妝室。學院還與株洲汽車齒輪廠、株洲市荷塘區(qū)政府、湘火炬等多家單位建立了良好的校企合作關系，保證了本專業(yè)學生校外實習、頂崗實訓的環(huán)境需要。教學改革：傳統(tǒng)的專業(yè)課程設置基本上以學科系統(tǒng)性為特點，缺少對學生未來職業(yè)崗位包括工作流程具體需要的關注和分析。本專業(yè)在課程設計上采取“逆向”思維，即基于企業(yè)文秘崗位資質(zhì)需求和秘書職業(yè)生涯發(fā)展的要求設定專業(yè)課程體系，教學內(nèi)容全部采用企業(yè)實際應用案例，采用“引導”而非“訓導”的互動式教學，讓學生真正成為自主學習者、教學參與者，而非“受訓者”。教學過程設計注重學生專業(yè)技能和動手能力，關注學生行為的改變和習慣的形成。教師不僅僅是知識傳播者，更是培訓者、人才開發(fā)者、職業(yè)教練和心靈導師。
二、專業(yè)剖析（10個主項目+專業(yè)特色項目）
（一）專業(yè)設置和專業(yè)培養(yǎng)目標.1、專業(yè)開設具有地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的針對性通過對本省和深圳的幾次關于企業(yè)秘書用人情況的問卷調(diào)查得出：本專業(yè)的開設符合長株潭“兩型社會”與深圳地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展需求。
學院地處株洲北大門，隨著長株潭一體化與“兩型社會”的進一步形成，多元經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)類型進一步生成，對秘書的需求量是越來越多，從株洲市人才市場招聘中心反饋的信息來看，xx年共有500個左右秘書類招聘崗位，而xx年株洲市內(nèi)的文秘專業(yè)畢業(yè)生不足100人。企業(yè)對具備較強業(yè)務處理能力的辦公室文秘人員的需求正在不斷增加。我院文秘專業(yè)是與深圳華大菁英教育集團聯(lián)合辦學，學生的就業(yè)主要由華大安排。根據(jù)其調(diào)查分析，結果顯示：隨著深圳社會經(jīng)濟飛速的發(fā)展，文秘人才需求量很大。據(jù)深圳市工商局數(shù)據(jù)，到xx年底，深圳市有各類企業(yè)近20萬家，僅xx年就新增企業(yè)3萬多家，僅以深圳市每年新增3萬家企業(yè)來計算，每個企業(yè)只要有一個文秘人員，就要3萬名。據(jù)調(diào)查：深圳每年對文秘人才的需求缺口不下1萬人。據(jù)《深圳特區(qū)報》的統(tǒng)計，文秘一類職業(yè)是五大熱門職業(yè)之一，需求量穩(wěn)居前十位。
2、專業(yè)設置立足于文秘職業(yè)崗位分析與發(fā)展要求在專業(yè)設置上本專業(yè)運用的是與華大菁英“共議”的方式?；谀壳皣覍β殬I(yè)人才的需求和其教育體系培養(yǎng)職業(yè)人才的現(xiàn)狀分析，華大菁英教育集團依靠10多年人力資源管理經(jīng)驗和對職業(yè)教育的研究成果以及6年多的職業(yè)人才培養(yǎng)實踐，研發(fā)具有獨創(chuàng)性的4C職業(yè)人才素養(yǎng)模型，并進而開發(fā)了6R職業(yè)教育模式。在聯(lián)合辦學過程中，學院與華大對4C人才素養(yǎng)模型和6R職業(yè)教育模式進行科學、專業(yè)而嚴謹?shù)膶I(yè)研討會并形成了“專業(yè)研發(fā)分析報告”，以掌握企事業(yè)單位對職業(yè)崗位人才需要分析和未來xx年中國乃至全球跨國企事業(yè)單位對職業(yè)人才的需要崗位和人才需求量，從而確定文秘專業(yè)開發(fā)的要件。（1）注重企事業(yè)單位文秘人才職業(yè)崗位分析①人力資源人才供給分析華大菁英教育對國內(nèi)外企事業(yè)單位關于人才成長的職業(yè)生涯規(guī)劃與發(fā)展的調(diào)查和研究后，根據(jù)不同的工作內(nèi)容將職業(yè)分為四大類，即生產(chǎn)運營支持類、業(yè)務支持類、專業(yè)個人貢獻類和管理類。具體請見圖1：企事業(yè)工職業(yè)發(fā)展階梯框架。華大菁英教育將文秘專業(yè)人才的培養(yǎng)定位于業(yè)務支持類的入門級。
【關鍵詞】 職業(yè)教育 現(xiàn)代農(nóng)藝 實踐教學 新型農(nóng)民
【中圖分類號】 G632 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1674-4772（2013）08-023-01
我校是一所集對口升學、中專、職業(yè)高中于一體的綜合型學校，生源來自于初中畢業(yè)生，他們進校后，將選擇不同的專業(yè)進行學習。而我校的現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)，則是省課程改革實驗專業(yè)。學生經(jīng)過三年的學習，將獲得相關的一技之長，為投身新農(nóng)村的建設打下堅實的基礎。
職業(yè)教育的生命力在于能否培養(yǎng)出具有專業(yè)特色和較強綜合職業(yè)能力的高素質(zhì)勞動者，加強和規(guī)范實踐教學的目標性管理，突出與社會接軌的專業(yè)證書和職業(yè)資格證書的考核，是推動和提高實踐教學質(zhì)量，促進學生綜合職業(yè)能力和全面提高素質(zhì)的一個行之有效的途徑。在句容的多個鄉(xiāng)村，有各式的生產(chǎn)實習基地，如葡萄、草莓、油桃、草坪、苗木等實習基地，還有許多禽類、水產(chǎn)養(yǎng)殖場，學校也積極創(chuàng)造條件，加強與農(nóng)業(yè)企業(yè)、科研部門的聯(lián)系，加強實訓實習基地的建設，制訂詳細的實施性實踐教學計劃，確保實踐教學的順利開展。以下是專業(yè)實踐教學的一些思考：
一、明確能力培養(yǎng)目標，構建實踐教學模塊
在實踐教學課程設置的基礎上，對各項能力目標進行合理定位，制訂相應的能力考核指標體系。從基本能力培養(yǎng)到專業(yè)技能訓練，由專人負責、專門訓練，并根據(jù)各專業(yè)崗位的特點，制訂各實踐環(huán)節(jié)能力考核的一級指標。明確考核內(nèi)容、考核標準、考核時間、考核方法及考核職能部門，使實踐訓練考核貫穿于整個教學的全過程，形成簡單模仿逐步強化自我修正設計制作社會考證這樣一個實踐教學過程，漸進式地提高學生的綜合職業(yè)能力，使學生的能力培養(yǎng)環(huán)環(huán)相扣，逐步深化，同時又使實踐教學做到了有章可循，有法可依。通過技能實訓、職業(yè)技能培訓、鑒定以及各類崗前訓練等，使學生基本具備職業(yè)崗位所要求的職業(yè)能力。
二、合理安排實踐教學環(huán)節(jié)，發(fā)揮學生學習的主觀能動性
合理安排實踐教學環(huán)節(jié)，充分利用有限的教學時間和實訓條件，最大程度地發(fā)揮實踐教學功能，是提高實踐教學質(zhì)量和效率的可靠保證。在具體組織實施時，我們首先讓學生明確實踐目的，認識實踐要求、了解實踐內(nèi)容，對實踐過程有一個直觀的了解。在實踐之前組織學生先到生產(chǎn)現(xiàn)場去觀察、感受，讓學生對所學專業(yè)知識項目有一個感性認識，加深對專業(yè)學習和專業(yè)實踐的興趣。具體措施是：
技能實訓分兩個部分安排，一部分為課程實習，按專業(yè)基礎及專業(yè)課教學內(nèi)容進行、根據(jù)農(nóng)事季節(jié)組織安排，并與教學進程、課程計劃基本保持同步；內(nèi)容上主要訓練學生的專業(yè)基本技能，一般安排在第1-4學期進行，并根據(jù)農(nóng)時適當調(diào)整；另一部分為頂崗生產(chǎn)實習，主要訓練學生的綜合技能，一般安排在第 五、第六學期進行。
為充分調(diào)動學生參與實踐的積極性，發(fā)揮學生的主觀能動性，在實踐教學中還應特別重視以下幾方面的工作：
一是實踐教學觀念上，突出學生的主體地位。在實踐中堅持“三個為主”的原則，即：以學生為主體，以教師為主導，以提高學生綜合素質(zhì)和實際操作能力為主線；在實踐模式上，注意“三個結合”，即：課內(nèi)與課外相結全，理論教學與實踐教學并重，實行多渠道施教；主導與主體相結合，堅持實行啟發(fā)式、開放式教學；知識與能力相結合，以培養(yǎng)職業(yè)崗位能力為目標，倡導實踐出真知。
二是實踐教學的模式上，發(fā)揮學生的主體作用。在實踐過程中，我們要求實踐指導教師與學生一樣，身先第一線，對學生提出的要求，指導教師首先要做到。
三是在實踐教學目標上，突出學生的能力培養(yǎng)。為了做到有目的、有計劃、分階段地提高學生專業(yè)技能，在制訂實踐教學計劃時，應該十分注重專業(yè)實踐與社會職業(yè)資格證書的銜接，把社會職業(yè)資格證書的考核內(nèi)容分解到各個實踐環(huán)節(jié)中，讓學生體會到每次實踐都有收獲，每完成一個實踐環(huán)節(jié)都能為學生取得社會職業(yè)資格證書提供有益的幫助。
三、實踐教學與專業(yè)特色教學相結合，突出崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)
辦出專業(yè)特色是職業(yè)學校的立校之本，也是學生個性化發(fā)展的重要基礎。學校辦的專業(yè)有特色，培養(yǎng)的學生才會有特長。
為了培養(yǎng)學生的崗位能力，學?？梢蟾鲗W科在制訂教學計劃時，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標和專業(yè)崗位能力要求，寫好一份專業(yè)前景的調(diào)查分析報告，召開一次專業(yè)論證研討會，組織一次由往屆畢業(yè)生參加的有關專業(yè)能力與就業(yè)報告會，就市場對職校生的需求以及對他們的專業(yè)能力進行合理的定位。
四、實踐教學與專業(yè)證書考核相結合，全面提高學生的職業(yè)能力
