時間：2023-09-25 18:01:24
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇蘭花的栽培技術與管理，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞 蘭花；品種；栽培技術
中圖分類號 S682.31 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）04-0134-01
蘭花又名幽蘭、芝蘭、山蘭，為蘭科蘭屬地生或附生的多年生草本植物。蘭花姿態秀美，芳香、馥郁，被古人譽為“香祖”“天下第一香”。人們歷來把它看作高潔、典雅的象征、與梅、竹、菊并列為“四嬌君子”。我國栽培蘭花歷史悠久，早在春秋期末，越王勾踐在浙江紹興的諸山種蘭。魏晉以后，蘭花已用于點綴庭園美化環境。到了唐代，栽培蘭花日趨普遍。明代是栽培蘭花的昌盛時期，清代對蘭花栽培又有了進一步發展，并有許多關于蘭花的專著，對國外蘭花種植產生一定的影響。如歐州的建蘭最初就是由中國引進；19世紀以來，國外藝蘭者對蘭花的分類做了大量的工作，并對中國的蘭科植物做了分類整理；蘭花傳到日本，可能始于宋、明時代，日本從我國大量輸入春蘭、惠蘭名種，并有蘭譜問世。
1 蘭花主要品種
蘭花的種以下有變種，變種之下有品種。本文所指的品種大多數是自然變異而來。我國已知的蘭屬植物有31種，占全世界蘭屬的1/2以上，常見的春蘭、惠蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭在全國各地都有栽培。①春蘭。又稱草蘭、山蘭、雜香撲地蘭，可分春蘭荷瓣型、春蘭梅瓣型（包括宋梅、萬字）、春蘭水仙瓣型（包括龍宋、翠一品）、春蘭畸型瓣（包括四喜蝶和合蝶）。②蓮瓣蘭。包括紅蓮瓣、大雪素。③惠蘭。又稱九子蘭、九節蘭、夏蘭、一莖九花，包括大一品、全岙素。④春劍。包括春劍原變種、軟葉春劍（新變種）。⑤建m。又稱四季蘭、劍惠、雄蘭、駿河蘭、秋惠、劍葉蘭、夏惠。⑥落葉蘭。（新種）地生，假鱗莖不顯著，具鞘葉。⑦珍珠矮。地生蘭，矮小，無假鱗莖，根狀粗圓，有節，近肉質直徑1 cm、長3～4 cm。⑧寒蘭。包括青寒蘭、青紫寒蘭。⑨墨蘭。又稱根歲蘭、拜歲蘭、豐歲蘭、人歲蘭、人齋蘭，包括小墨、徽州蘭。此外，還有套葉蘭、臺蘭、多花蘭、果香蘭、硬葉蘭、獨占春、虎頭蘭、黃蟬蘭、碧玉蘭、莎草蘭、虎頭、大雪蘭等。
2 栽培技術
2.1 栽植
栽蘭時，先取大小合適的花盆，盆底用瓦片蓋住排水孔，再用磚塊瓦片或貝殼填至1/3～1/2，以利于排水，之后磚塊瓦片之上鋪一層豆石或大粒培養土。手握蘭花的假鱗莖，使蘭根盡量不與盆內壁接觸、自然舒展。具體方法：一手扶蘭葉、一手添土。添土至掩住根部時，稍往上提，使根系舒展，同時搖動花盆，讓土壤深入根系，繼續加土，并搖動蘭盆。最后使盆面的土壤在中央稍為高出，呈饅頭形，以不埋及假鱗莖上的葉基為度，盆邊緣留2 cm沿口。栽好之后，在土面鋪上一層小石粒或水苔。種畢澆水最好從盆底浸水，一經浸透即取出。然后移置室內蔭蔽處，1周后即行正常管理[1-2]。
2.2 澆水
蘭花“喜潤而畏濕、喜干而畏燥”，十分符合其生長規律，但蘭花不能過干、過濕。過干即燥，水分過度欠缺，會使蘭花生長受阻；過濕會使蘭根窒息而腐爛。“干”與“潤”即水分適中，是蘭花所喜愛的狀態，又如對春蘭中的惠蘭，則有“秋不干、秋不濕”的經驗總結。
澆水方法：一般3―4月每2―3 d澆水1次，5―6月每天澆水1次，7―9月每天傍晚充分澆水1次，10―11月每天澆水1次，12月至翌年3月4～5 d澆水1次。
澆水時間：夏、秋2季在日落前后，冬、春2季在日出前后澆水最好，澆水以雨水或重水為最好，河水次之，井水又次之，不得已時才用自來水。水質對蘭花至為重要，水質不好會影響蘭花的生長發育，水質應該是不含礦物質的軟水，pH值要求5.5～6.0。通常給蘭花澆水可用水壺澆水、噴水或浸水3種方法。
2.3 施肥
一般來說如果每年換土，而且土壤中含有足夠的養分，則完全可以不施肥，但是如果經2～3年才換1次，且土壤中沒有足夠的養分，則施肥就很有必要。從肥料施用的時間來說，可分為基肥和追肥2種；從肥料的性質來分，可分為有機肥料和無機肥2種。基肥是在配置種植基質過程中摻入適量的肥料，如發酵過的牛糞、羊糞、豆餅碎末或化學肥料。追肥即是在植物生長過程中施用的肥料，一般都用水肥，即將有機物如牛馬羊角、蹄糞豆餅、麻醬渣泡水經過充分發酵，沖淡施用。傳統施肥是以有機肥為主，有機肥在施用之前，必須經過1個月以上的發酵，一般的水肥發酵液、水比例為1∶10即為濃肥，少于1∶10為淡肥。在實用中多沖淡20～30倍[3]。
無機肥又被稱為化學肥料，優點是干凈、無臭味、使用方便，不需長期發酵，而且肥效快。但長期施用化肥會使土壤板結。
2.4 修剪
蘭花在老葉枯黃時，應及時剪去，以利于通風。有些葉子的葉尖干枯，也應剪除，以免影響美觀。帶病蟲的葉片，須及時剪除，以免傳病。如花芽太多，應留其壯枝，除去瘦小的花芽，每株蘭苗留1個花芽即可。春蘭的花期約15 d，開敗即將花序剪除。蕙蘭的花，到花序上最后一朵花開放1周時，即將花序剪除。一般蘭花在開花后都不讓其授粉結實，尤其是不很健壯和名貴的品種更是如此，否則影響第2年開花。如果作為雜交育種，則須加強管理使其種子成熟飽滿。
2.5 病蟲害防治
2.5.1 病害防治。①黑腐病。可用甲基托布津、石硫合劑、硫酸銅、多菌靈、代森鋅、代森銨等殺菌劑噴灑。②褐斑病。加強通風，控制水濕，發現病葉立即剪除銷毀，同時應用65%代森鋅粉劑600倍液、50%多菌靈800～1 000倍液、甲基托布津800倍液噴防，一般每10～15 d噴灑1次，共噴2～3次。③蘭花霉菌病。進行土壤消毒，銷毀病株，用五氯硝基苯500倍液噴灑。④葉斑病。一是控制澆水，經常通風，消除病芽及病葉；二是用0.01%硼酸液、敵枯雙、二硫磷等噴灑。⑤病毒病。病毒病以防治為主，一經發現即銷毀病株，以防止傳染，使用的工具必須消毒，以提高抵抗力，避免高溫、干旱和通風不良。⑥蘭花炭疽病。一是注意通風；二是梅雨季節噴50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、50%苯來特可濕性粉劑1 000倍液、50%托布津可濕性粉劑500倍液，每隔10 d噴1次，共噴3～4次[4]。
2.5.2 蟲害防治。①介殼蟲。可用25%喹啞硫磷乳劑500倍液、20%樂果乳劑500～800倍液、40%樂果乳油1 000～1 500倍液、60%樂果可溶性粉劑1 500～2 000倍液、50%敵百蟲250倍液、5%馬拉硫磷800～1 000倍液、50%辛硫磷800～1 000倍液噴灑。②螨類蟲。可噴灑35%開樂散粉劑1 000倍液、螨必死可濕性粉劑1 000倍液、滅螨猛2 000倍液、殺螨松1 000倍液、殺螨威1 000倍液。③木壯蚜。待3月越冬孵化后可噴50%辛硫磷乳油2 000倍液，或80%敵敵畏乳油1 000倍液，以后根據蟲口發生數量決定噴灑次數。④花薊馬。如溫室中發生花薊馬，可將有蟲花卉集中于密閉的小房間中，用80%敵敵畏乳油或2.5%溴氰菊酯乳油熏蒸。噴霧防治應注意使藥液到達花薊馬隱匿之處，可選用2.5%溴氰菊酯乳油4 000倍液噴霧防治。
3 參考文獻
[1] 肖善軍.蘭花分株繁殖與盆栽護理技術[J].現代農業科技，2015（9）：165-166.
[2] 韓遠華.毛竹林下春蘭栽培技術研究[J].山東林業科技，2013（1）：51-54.
關鍵詞：單季稻；西蘭花；輪作；栽培模式
中圖分類號：S511.4+1 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2010）-09-0127-1
稻田實行水稻與蔬菜輪作，能夠優化種植結構，提高復種指數，是實現農業增效、農民增收的有效措施。2009年三門縣農技總站充分利用當地的土地、氣候、勞動力資源，在沿赤鄉下洋墩村的天豐塘建立了201畝無公害單季雜交稻與春季西蘭花輪作示范基地，通過采用水稻強化栽培技術和西蘭花工廠化育苗技術等措施，取得了預期效果，產生了較好的社會效益、經濟效益和生態效益。項目實施后，項目區的單季稻平均畝產量550kg，按目前市場價1.8元/kg計算，畝產值990元，除去畝生產成本450元，凈利潤540元；春季西蘭花平均畝產值4472元，除去畝生產成本1299元，畝純收益3173元；此外，由于實行水旱輪作，西蘭花采收后莖葉還田，增加土壤有機肥源，改善土壤理化性狀，培肥了地力，節約了生產成本。現將項目的實施技術情況總結如下：
1 單季稻優質高產栽培技術要點
單季稻選用優質、高產品種“甬優6號”，于5月25日播種，采用沙床育秧，首先在田間平鋪上地膜，再鋪上2cm的黃沙進行推平播種，播后用細泥覆蓋種子，澆足水，出苗后早、晚各澆一次水，移栽前2天每畝用1%尿素水加10%吡蟲啉20g噴施，做到帶肥帶藥下田，此方法具有省秧田、省種子、省工、節本和容易小苗稀植等許多優點；6月10日移栽,采用強化栽培技術，栽插時每畝密度26.4×26.4cm，移栽前施足基肥，每畝施45%三元復合肥30kg；追肥在播后7天每畝施46%尿素8kg加氯化鉀10kg加丁芐結合除草撒施；播后15天每畝施46%尿素10kg撒施促分蘗，第三次追肥在劍葉初見時每畝施46%尿素3kg，以利形成大穗、提高結實率和千粒重；抓好水漿管理，做到濕潤灌溉，夠苗后及時擱田，干干濕濕養老，收割前7天斷水；抓好病蟲綜合防治，按縣農技總站病蟲情報統一防治時間。
2 春季西蘭花優質高產栽培技術要點
西蘭花選用適宜高溫條件下栽培的早熟品種“優秀”進行種植，采用工廠化育苗，育苗基地建在三門縣富達果蔬合作社內，共投資27萬元，建成了2000m²鋼棚，用防蟲網和遮陽網蓋頂，采用塑盤填蚯蚓糞育苗，微噴式澆水。西蘭花具有粗纖維少、營養價值高、風味獨特等諸多優點，深受日本和東南亞各國人民喜愛，國外市場需求量較大，但對產品質量要求較高，因此我們在生產過程中嚴格按照日本肯定列表進行生產管理，適期移栽、按要求用藥用肥和按標準收獲。具體操作：
2.1 播種和苗期管理
播種期掌握在1月中旬，播前進行種子消毒滅菌處理，用50%多菌靈可濕性粉劑拌種，然后將拌好的種子放入塑盤內，統一微噴式澆水，每畝用種量10g（露天育苗17-20g）；出苗后不宜多澆水，加強通風透光，降低溫度和濕度，控制秧苗的過度生長，苗期一般不防治病蟲害。
2.2 田間管理
關鍵詞：西蘭花；無公害；標準化；栽培技術
西蘭花學名Brassica oleracea L.var.italica Plenck，別稱綠花菜、青花菜、青花椰菜、美國花菜、青花薹等。西蘭花是20世紀80年代末至90年代初從國外引進的一種名優蔬菜，以肥嫩短縮的花莖和花蕾群作為食用部分，營養價值比白花菜高1倍，且質地脆嫩，風味清香。西蘭花適宜在冷涼的氣候條件下生長，我國西南大部分地區可全年種植，沾益縣全縣均有栽培。
近年來，沾益縣充分利用山區海拔較高、夏季氣溫較低、日夜溫差較大的氣候優勢發展西蘭花種植，一般每667 m2可采收產品800～1 500 kg，產值2 000～4 000元，產品除在本地市場銷售外，還銷往廣東、香港等沿海地區及新加坡、日本等國家，經濟效益較高。而且，西蘭花生育期短，移栽后60～70 d即可結束采收，有利于多熟制栽培。
1 品種選擇
目前種植較多的西蘭花品種有：翠光、秋津、綠王、綠冠、蔓陀綠、綠泉、秀綠、優秀、綠地117、綠地120、高拱王、綠國115、金針一號等，較受市場歡迎的品種有優秀、極限等。
2 播種育苗
2.1 育苗方式
2.1.1 設施育苗盤育苗
設施育苗是蔬菜標準化、規模化栽培的首選育苗方式，需要具備育苗棚、育苗基質、育苗盤等設施，育苗棚有竹棚、水泥預制骨架棚、鋼架插地棚、連棟鋼架棚等；育苗基質一般選用商品育苗基質或自制基質，但自制基質必須為優質腐熟、不帶病蟲源并做好消毒的基質；育苗盤一般選用規格為66 cm×34 cm、120～172孔的育苗盤。育苗方法分為漂浮育苗和濕潤育苗兩種，漂浮育苗是把裝好基質并播上種子的育苗盤放置于育苗池內進行育苗，濕潤育苗是把裝好基質并播上種子的育苗盤放置于棚內平整好的地塊上進行育苗。設施育苗的優點是：用種量少而精確，出苗快，秧苗健壯、整齊度高、商品性好、病蟲害少，便于集中管理，節約用工，移栽方便，緩苗迅速且移栽成活率高，容易控制播種期及移栽期，一次投入可使用多年；缺點是：育苗設施首次投入較高。
2.1.2 苗床育苗
苗床育苗是指將西蘭花種子播種于做好的育苗床上進行育苗，適合于種植面積小、距離蔬菜育苗基地遠的種植戶。苗床寬度為1～2 m，長度根據移栽面積確定，播種方式為撒播，將準備好或處理好的種子均勻撒播于做好的苗床上，再覆蓋0.5 cm左右厚的細土或腐熟細糞，播種密度為3～5 cm見方有1粒種子，播種前及播種后都要澆透水，并根據播種季節及氣候情況決定是否覆蓋薄膜。此種方式的優點是：育苗方法簡單，容易操作，便于管理，適宜小面積栽培及散戶栽培使用；缺點是：用種量大，秧苗整齊度不高，移栽成活率比設施育苗低，秧苗容易感染病蟲害等。
2.2 播種時期
播種時期根據移栽時間確定，一般夏秋季節苗齡為25～30 d，冬春季節苗齡為30～35 d。播種時，將準備好的種子均勻地播于育苗盤或做好的苗床內。
2.3 苗床管理
育苗盤育苗要及時做好水分控制及苗期病蟲害防治工作，適當追施少量苗肥，及時通風煉苗，棄除低劣苗、徒長苗，保證苗齊苗壯。苗床育苗要及時澆水，保證苗床不干燥、不積水，及時防治螻蛄、蚜蟲等苗期蟲害以及猝倒病、立枯病、霜霉病等苗期病害，及時煉苗，起苗前24 h給苗床澆透水，以便于起苗而不傷苗。
3 地塊整理
根據西蘭花的生長特性及其對環境條件的要求，選擇海拔800 m以上、土層深厚、有機質含量較高、排灌條件良好、保水保肥力強的地塊種植，切忌在種植過十字花科作物的地塊上種植。深翻曬垡，翻耕深度為25～30 cm。基肥一般在移栽前10～15 d進行全層施用，每667 m2施入優質腐熟農家肥2 500～3 000 kg、進口三元復合肥40 kg、過磷酸鈣40 kg。西蘭花對微量元素硼需求量較大，因此無論用化肥或有機肥作基肥，每667 m2都要施入硼砂2 kg，以滿足西蘭花生長發育的需要，避免花莖空心。
4 做畦移栽
4.1 高畦栽培、合理密植
西蘭花是一種喜溫光而怕炎熱、喜濕潤而怕浸漬的作物，為了提高光能利用率，增加土壤通透性，改善田間小氣候，提倡高畦栽培，合理密植，尤其是夏季降雨量大，采用深溝高畦栽培更有特殊意義。一般畦面帶溝寬2～4 m，畦高25～30 cm，四周排水溝及田中腰溝深50～60 cm，做到溝溝相通，易灌易排。一般株距50～60 cm，行距35～40 cm，每667 m2種植2 800～3 200株。
4.2 適時移栽
根據苗齡、天氣、土壤墑情等情況把握好移栽時機，特別是冬季移栽如果遇到降溫，則應適當推遲移栽日期。采用淺穴移栽的方法，穴深5～8 cm，如果栽植過深則莖基部通氣性差，易誘發立枯病。移栽當天澆透定根水，及時防治移栽期病蟲害。
5 加強田間管理
5.1 合理追肥
西蘭花一般要追肥3～4次。第1次是在移栽成活后施“發棵肥”，可用10%～15%的稀薄人糞尿澆施；第2次和第3次分別在移栽后20～25 d和35～40 d時進行，每667 m2施用尿素5～10 kg；第4次在移栽后50 d進行，此時已進入蓮座期，即將現蕾，是需要肥水的重要時期，要及時重施現蕾肥，以促進花蕾快速生長，每667 m2可用含硫酸鉀的復合肥20 kg在距植株根部15～20 cm處開穴深施（由于已封行，因此不便采用澆施法），施后及時扒土覆蓋，并澆水濕潤土壤，使肥料溶解易吸收。為促進植株健壯生長，提高花球成品率，可選用雙效微肥、噴施寶、植物動力2003等葉面肥，在苗期、生長旺盛期、現蕾期各噴施1次。
5.2 科學澆水
西蘭花移栽后要及時澆水保苗，有條件的要覆蓋遮陰物，以提高成活率。植株成活后適當控水，以利于根系生長。植株生長中后期需水量大，且夏季水分蒸發速度快，遇干旱時要及時澆水，保持土壤濕潤，同時畦面要用稻草或雜草覆蓋，以減少水分蒸發。另外，夏季雨水多，要及時進行清溝排水，達到雨停畦面不積水的要求。
5.3 中耕培土
西蘭花在封行前要中耕培土1～2次，封行后不再進行中耕，但有雜草時要用手拔除。暴雨過后要及時進行松土，以防止土壤板結，增加土壤通透性，促進根系生長。松土要以淺鋤為主，注意不能鋤傷根系。采用地膜覆蓋栽培的不需要中耕培土。
6 及時防治病蟲害
6.1 病害防治
6.1.1 猝倒病和立枯病
猝倒病和立枯病是苗期的主要病害，猝倒病可用58%甲霜靈·錳鋅500倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧防治；立枯病可用20%甲基立枯磷乳油1 200倍液、或15%惡霉靈水劑450倍液、或70%敵克松1 000倍液、或75%百菌清可濕性粉劑600倍液于初見病苗時噴霧防治。
6.1.2 細菌性軟腐病、黑腐病、黑斑病
軟腐病、黑腐病、黑斑病屬于細菌性病害，也是西蘭花栽培中的主要病害，要及時進行防治。花蕾開始分化時為感病期，在發病初期用75%農用鏈霉素1 000倍液或70%可殺得800倍液噴霧防治，發病嚴重時交替使用以上藥劑，每隔5～7 d噴1次，連噴2～3次，可使病害得到有效控制。
6.1.3 瘡痂病
瘡痂病為細菌性病害，病原菌是鏈霉菌，在適宜土壤中可永久存活。病菌侵入植株后，主要在植株莖部、葉柄、花莖等處出現病斑，土壤干燥、通氣性好、中性或堿性的地塊易發病，發病后病菌能在土壤中長期殘存。可用72%農用鏈霉素可溶性粉劑5 000倍液、或新植霉素5 000倍液、或45%代森銨水劑900倍液、或50%加瑞農可濕性粉劑600倍液、或52%豐護安可濕性粉劑600倍液、或77%可殺得可濕性粉劑600倍液等噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。
6.1.4 霜霉病
發現中心病株后，用75%普力克水劑800倍液、或40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液、或70%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液、或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴霧1次，連噴2～3次。
6.2 蟲害防治
主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾、小地老虎、螻蛄等，可用生物農藥Bt制劑500～800倍液（蟲口密度大時，可加入少量除蟲菊酯類農藥，但不能與殺菌劑混用）、或40%樂斯本1 000倍液、或2.5%功夫菊酯乳油2 000倍液、或2.5%敵殺死2 000倍液、或21%滅殺斃3 000倍液、或0.12%滅蟲丁可濕性粉劑1 000倍液、或2.5%保得乳油2 000倍液等藥劑噴霧防治，防治次數及時期根據西蘭花的生長狀況及蟲害發生情況而定。
1.培育壯苗
西蘭花應育苗栽培：首先選用土壤肥沃，有機質含量高，灌溉方便的做苗床地，采用撒播法，將床土整平耙細，施足底肥，撒上一層篩過的營養土，刮平后均勻地播上種子，澆透底水每平方米播量5-7克，覆細土0.5厘米。
2.定植
深翻20cm～30cm，每667m2（平方米）施腐熟豬、牛糞2500kg（公斤）以上，二銨15kg（公斤）。定植后覆土至子葉處，滿足定植水，行株距60cm～65cm（厘米）×28cm～30cm（厘米），春季露地栽培要覆地膜，搶早上市。防止生育期拖后，在結球期遇高溫花球出現毛花，降低品質和商品性。2500～3000株/667m2（平方米） 。
3.田間管理
3.1植株調整？西蘭花植株較大，側枝發生較多，如果放任生長，會影響品質和產量，一般株形成花球前打掉10片以下的側芽，以保證主花球的養分供應，促進花球生長。
3.2肥水管理？定植水一次澆足，3～5天再澆一次緩苗水。緩苗后到花蕾形成前，小水勤澆保持土壤見干見濕，進入花蕾形成期要加大澆水量，以促進外葉生長，花球膨大期4～5天澆一次。當花蕾似角幣大小時，用尿素7.5～10kg（公斤）或復合肥30kg（公斤）條施于2棵菜中間，再澆糞清水，促進其生長，一般追肥2～3次，澆水3～4次。
4.病害防治
4.1軟腐病：病菌從根、莖、葉的傷口侵入。葉基突然變成黃褐色，病斑呈水漬狀，逐漸軟化腐敗。防治措施：避免與十字花科蔬菜，加強田間管理，培育壯苗或者選用27.72%銅高500倍液，或72%農用鏈霉素4000倍液噴灑。
4.2霜菌病：發育過程中比較明顯，老葉先發病，干燥時葉片干枯，潮濕時葉背出現霉層。嚴重的葉片枯黃脫落;花梗染病，病部易折倒，影響結實。防治措施：選擇抗病性強的品種。土壤應深翻曬白，并添加適量石灰。發病初期及時用70%的代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或甲霜靈400～600倍液進行噴霧。收獲前10天左右停止用藥。
4.3黑腐病：葉片任何部位形成不定形的淡褐色病斑，邊緣常具黃色暈圈，病斑向兩側或內部擴展，致周圍葉肉變黃或枯死。黑腐病為害葉片和球莖，子葉染病呈水浸狀后迅速枯死。防治措施：本病以預防為主，應實行輪作，種植密度適當。或用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑噴灑，采收前5天停止用藥。
5.蟲害防治
5.1蛞蝓：每畝可用5%梅塔350克撒施。采用低毒、低殘留量農藥防治，孕花球后不能噴藥。
5.2小菜蛾、菜青蟲：幼蟲啃食葉肉，危害花球時容易發生軟腐病，蟲糞還會污染花球，降低商品價值。防治措施：發病初期及時用Bt乳液，或青蟲菌6號液劑500～800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，如噴后遇雨應補噴。
5.3蚜蟲：蚜蟲俗稱蚰，種類多，繁殖快。蚜蟲常成群為害嫩葉、花蕾等，有的蚜蟲有翅膀會飛，故它是傳播病毒的一大途徑，一旦發現應用藥物防治，發病初期用0.6%苦參內脂水劑500-1000倍液噴施，每畝用10-20毫克，距采收7天以上。
5.4鼠害：有鼠害時，用人工或物理方法（如電貓）防治，不使用藥物。
5.5蚯蚓、蝸牛、螞蟻等小動物：可用毒飼誘殺，或可用5%梅塔350克撒施。
6.采收
關鍵詞：江西杜鵑；生態習性；繁殖方法；栽培技術
中圖分類號：S685 文獻標識碼：A
1 外形特點
杜鵑花葉革質，高1m左右。長圓狀橢圓形，長4.5cm、寬2.3cm左右，基部楔形，頂端鈍尖具小短尖頭，邊緣微微反卷，上部呈綠色，下部灰色被鱗斑，側脈8～9對；葉柄長3～5mm。花白色，有濃香味，通常兩朵并生于枝端，花梗長1～1.4cm；花冠闊漏斗形，長4～6.2cm，直徑4cm，5裂；雄蕊8；子房錐形，密被鱗斑。蒴果圓錐形。花期4～5月。
2 生態習性及分布
這種花常見于巖石邊，一般都生長在海拔1000m左右的山坡和山脊上。這些地方的環境疏蔭，常年陰暗，所以，江西杜鵑不能在陽光下暴曬，氣候條件以夏季涼爽濕潤為宜。如果是烈日下成長，嫩葉極其容易灼傷，根部也同樣會受危害。為了提高杜鵑花的成活率，要將其栽種在疏松肥沃的酸性土壤上，排水不良的粘性土壤且含石灰質堿性的是不能讓杜鵑成活的。
3 繁殖的方法
和一般的植物一樣，都可以用扦插、播種和嫁接的方法。而適合于生產用的方法一般為扦插和嫁接繁殖。
3.1 扦插插穗
以當年新生的嫩枝剛剛木質化的枝條，并掰下帶踵的，將一些毛頭修平后，剪取下面多余的葉片，只留存頂端的4、5片嫩葉，對于枝條過長的，可以截取頂梢。扦插以梅雨季節前成活率最高，一般5月下旬至6月上旬，這個時間段，插穗的老嫩程度適中，溫度和濕度都是最適宜的，成活率至少可以達到90%。生產中一般選用泥炭、黃山土、蘭花泥、腐熟鋸木屑、珍珠巖、河沙等作為基質，在插床的底部設計出7～8cm的排水層，便于排水，扦插的深度控制在插穗的1/3或者1/2處。為了促進枝條生根，需要用300PPm的萘乙酸、250PPm左右的吲哚丁酸浸泡處理。插穗工作完成后，重點管理的就是遮陽和噴水兩方面，其目的是讓插穗保持新鮮。在高溫季節，由于水分蒸發和吸收更快，要增加地面和葉面的噴水頻率，并注意降溫和通風。江西杜鵑約l個月發根，頂部會在長根后抽梢，如果有花蕾長出，就要及時清除。為了讓小苗逐步壯實，到9月份的時候就要使其減少遮陽，10月份開始施加薄薄的肥料，下旬開始上盆栽。
3.2 嫁接插穗
嫁接的苗比扦插長的快，而且只需要采取一段嫩梢，不受時間的限制，隨時可以嫁接，而且還可以將多個穗條嫁接在同一株上。日常中，經常采用嫩枝頂端劈接的嫁接方法。在每年的5月中旬左右，是采用此種方法嫁接的最佳時間，選用2a生的獨干毛鵑砧木，選取接穗的粗細要和新梢相仿，嫁接完成后，用塑料薄膜袋套除接口處連同接穗部分，把袋口扎緊。由于不能受陽光直射，所以要放置在蔭棚下，如果袋中沒有水珠，需要解開噴濕接穗后重新扎緊。7d后進行觀察，如果沒有枯萎，再過2個月后，去掉塑料袋，次春松綁。
3.3 栽培技術的解析
3.3.1 土壤
優先選用比較肥沃疏松的黑土。也可用通透排水，富含腐殖質的土壤，例如經腐熟的鋸木屑、腐葉土、泥炭土、黃山土、松針土等。
3.3.2 場地的選擇
場地栽培環境分為室內和室外。室外是為了度過炎夏，室內是為了冬季防寒。江南地區，每逢4月中旬到11月上旬，都把杜鵑花放置在室外有落葉樹的自然陰涼下，也可以是人工搭設的蔭棚，目的是創造一個半陰雨涼爽的生長環境。同時，要保證地面的排水坡度，將花盆放在擱板上。
3.3.3 選盆
江西杜鵑的根系較淺，擴張非常緩慢，所以要采用通氣性能較好的小盆，避免出現澆水失控的現象，這樣不利于其生長。像價格低廉的瓦盆適合在家中種植觀賞。倘若是大規模生產，可以選擇硬塑料盆，既大方美觀又方便運輸，給生產減少一定的成本和損失。
3.3.4 上盆時間的選擇
到春季出房或者秋季進房時，進行上盆。上盆針對老棵和幼苗兩種。老棵只要不出問題，基本不需要換盆；幼苗期，換盆就比較頻繁，每隔2a左右就要換盆，10a后，4a左右更換1次。更換時，盆底填粗粒土，以便其排水，上盆后放于陰處伏盆數日，再移動到適當位置。
3.3.5 澆水
天氣情況、植株大小、盆土的干濕程度以及生長發育需要的不同，澆水要隨之靈活掌握。水質不能含有堿性。若用自來水澆花，要在水缸中存放2d，且水溫要與盆土的溫度相近。初冬季節，植物對水分的需求降低，室內不加溫時，4d左右不澆水沒有問題。次年2月下旬，需要適當的增加澆水量，從3～6月末，植株對水分的需求增加，以供應開花抽梢，陽光明媚的天氣，每天澆1次，倘若水分不足，到傍晚時分，再進行1次補水。遇到陰雨時節，就要及時的排水，不要讓盆內有積水存在。到了炎熱的酷夏，土壤干了，就要澆水，為了降溫增濕，午間和傍晚要在地面、葉面噴水，一般要持續到10月份。
3.3.6 施肥
栽植江西杜鵑對施肥有一定的要求，要勤施薄肥。選用富含磷質的肥料，可使葉亮花艷，但次日應以清水沖洗1次。如果是大面積的生產這種植物，可以選用復合肥或緩施肥料，1a施2次左右。
3.3.7 遮陽的相關注意事項
為了促進杜鵑花的生長，需要搭設高2m的遮陽棚，用透光率在25%左右的遮陰網，兩側也要掛簾遮光，遮陽工作從5月份開始，到11月份結束。
3.3.8 修剪
2～4a內要修剪幼苗，摘去花蕾和心，加速形成骨架，促使側枝的萌發，長成大棵后，剪除病枝、弱枝和紊亂樹形的枝條，都以疏剪為主。
3.3.9 花期管理和控制
江西杜鵑四季開花，開花時放于室內，可延續1個月。如果室內通風差，1～2周就應調換。花芽分化以后，移到20℃環境下，大約2周的時間即可開花。
參考文獻
永福鎮位于福建的東南部，處于新羅、南靖，華安三縣交界的海拔700米以上的山間盆地間，境內土地肥沃，氣候濕潤，雨水充沛，日照充足，適應各種花卉生長，素有“高山花園”美稱。改革開放以來，漳平市歷屆黨政班子十分重視花卉產業的發展，花卉生產、科研和銷售得到較快的發展，先后成立了花卉研究所，各種花卉生產公司和花卉聯合體，不斷涌現出種花大戶、營銷專業戶，花卉生產逐步走向專業化、商品化。1999年9月漳平市成功舉辦了“中國漳平首屆花卉節”，從而掀起了新一輪花卉發展的熱潮，花卉生產由永福鎮向全市擴張，同時吸引了一批外商和國內客商到漳平投資興辦花卉產業。
目前，永福鎮專職或兼職花卉營銷大軍活躍在長城內外、大江南北、黃浦灘頭、珠江之畔，北京、上海、天津等城市都建有基地和營銷網點，其中杜鵑花占北京杜鵑花銷量的70％以上。永福花卉發展呈現出以下幾方面的特點：
(一)生產規模不斷擴大
上世紀九十年代以來，市政府在大力抓好傳統品種種植的同時，因地制宜引導農民發揮本地地理氣候優勢，組織力量進行栽培試驗，成功對比利時杜鵑進行引種、示范推廣，以比利時杜鵑為主的花卉產業迅速發展壯大。2002年種植花卉7133畝，比 1982年120畝增長近59倍。2003年永福又利用山地開發種植花卉近千畝，同時永福花農走出永福到漳平市區及廣州、成都、重夫等地開辟新的花卉生產基地，在市區其他鄉鎮種植1300多畝，在漳平境外種植3228畝。種植規模由家家戶戶種植向專業化、集約化發展。現有12家花卉生產企業，種植面積近600畝。
(二)品種結構日趨合理
根據市場需求變化及時調整結構，永福花卉經歷了起步、發展、衰落再發展的歷程，品種結構日趨合理。體現在：1. 發展市場看好的常規品種，如茶花、瑞香、蘭花等；2. 及時引進新品種，如西洋杜鵑、高山杜鵑、小葉鐵紅杜鵑、虎石紅、富貴籽、大花惠蘭。美國茶花及鮮切花；3. 收集、馴化開發野生花卉建立資源基因庫，為開發新品種貯備種源。目前全鎮擁有各類花卉資源100多類，1200多個品種。
二、花卉產業發展經驗和做法
用市場創新策略打造花卉產業競爭力是漳平市的主要做法。盡快壯大實力，立足高起點，增強競爭優勢成為漳平發展花卉產業的經營理念。廣大花農深刻認識到市場創新是影響和決定產業發展的關鍵因素，是動力源泉。以市場為導向，走集約化的產業發展之路，在加強營造環境，技術創新，營銷方式的更新等方面狠下功夫，全市花卉業發展取得了顯著成效。
(一)營造良好發展環境
近年來，市政府十分重視花卉產業建設，尤其是市委、市政府認真貫徹省委、省政府《關于加快發展農業產業化的意見》精神，把花卉業作為農業產業化的三大主導產業之一，重點加以扶持和培育，先后出臺了《漳平市花卉產業"十五"發展規劃》、《關于建立花卉產業發展機制的通知》、《漳平市關于加快花卉產業發展的若干規定》等文件，制定了信貸、稅收，引進技術和管理人才，土地、招商引資，植物檢疫、運輸業等方面優惠政策，本著“政府搭臺，企業唱戲”的原則，積極組織有關部門和企業，做好廣告宣傳和企業產品參展工作。
(二)樹立創新理念
創新始終貫穿花卉產業發展的全過程：一是開發新品種。永福花卉經歷了“茶花、蘭花、瑞香、鐵樹到杜鵑花”等多種類花卉發展的過程。目前永福已開發杜鵑花品種20多種，并在花卉造型上有所突破，如開發種植寶塔杜鵑，準備在2008年北京奧運會上展出。二是創新技術優勢。“永福花卉研究所”等龍頭企業帶頭對新品種進行馴化、繁殖栽培，目前已突破關鍵瓶頸，成功掌握杜鵑花花期調控、無土栽培技術，同時掌握了虎舌紅這一觀葉觀果植物新品種的栽培技術，并實現了批量生產。目前還開展溫濕度控制技術、組織培養、自動噴灌等技術研究。三是創新營銷模式，建立專業營銷隊伍。上世紀九十年代開始，永福花農結束了既抓花卉種植又搞花卉營銷的歷史，形成了新的分工，分化出一批具有豐富的養花經驗的營銷人員1000多人。這些花農出身的花商無疑對永福花卉售前售后服務提供了強有力的技術保障，大大增強了廣大客戶的消費信心。把基地建到銷售地。為了適應國內外市場競爭需要，永福花農在北京、上海、廣州、成都等20多個大中城市建立花卉基地61家，開辟花卉銷售窗口，形成產供銷一體化體系。
三、花卉產業面臨的困難和問題
(一)缺乏技術支撐體系
花卉質量控制體系尚未建立。千家萬戶分散種植、粗放管理的模式，花農質量意識淡薄，缺乏有效的組織和引導，沒有建立花卉產品質量標準和包裝標準，培育技術不規范，植物檢疫手段落后，流于形式。雖然漳平市花協于2001年制定了西洋杜鵑的產品質量標準和栽培技術規程，但至今仍未按制定的規程進行花卉的栽培和營銷，花卉產銷處于自由分散的狀態。
(二)資金投入不足
1. 資金需求較大，花農貸款困難。花卉產業是高投入高產出高風險的行業，相應的資金扶持是加快發展的關鍵。據調查，種植一畝西洋杜鵑周期為2至3年，需投入1．8萬元左右，永福鎮 6000多畝西洋杜鵑需超億元的資金投入，而永福農村信用社每年投放花卉生產貸款1500萬元左右，僅三分之一用于花卉種植，近三年來累計貸款近5000萬元，實際用于花卉種植生產1500萬元左右，引進境外資金1150萬元，這樣，花卉種植成本投入缺口 7000多萬元。從中看出，花農種花的投入基本上源于自籌資金，農業貸款規模與花卉產業的巨大投入存在較大的差距，花農自籌資金的不足，主要靠民間借貸來彌補，而民間借款利息大大高于信用社(月息至少二分以上)，加大了花卉的生產成本。
2. 吸引境外資金比例偏低，花卉產業難以實現大的跨越。花卉產業如果僅依靠有限的銀行信貸投入及花農自籌資金，就難以做大做強，盡管市政府出臺了一些優惠政策，致力改善交通環境吸引外商投資花卉產業，但成效不大。截止2002年底，境外來永福投資花卉的資金僅1150萬元，種植面積僅占全鎮花卉總面積的 6％左右。究其原因主要在于漳平區位劣勢、群眾配合程度較差、政府的服務功能不完善。
四、花卉產業化發展對策與思路
(一)建立健全花卉產業科技支撐體系
花卉是科技含量很高的產品，對花卉市場，生產手段和生產技術、管理水平要求較高。科技支撐體系的建設滯后于生產發展的需要，已經成為我國花卉產業順利發展的瓶頸之一。隨著我國加入WTO，國外花卉產品大量涌入國內市場，不用說參與國際競爭，就是國內市場份額也會喪失。充分發揮種植大戶在花卉科技體系中的主體作用尤其重要，要依靠當地近百名的種植大戶和營銷大戶及龍頭企業，他們直接聯結生產和市場，具有信息靈通、科技及設備水平較高，資金雄厚等優勢，依托行業協會組成一支相對松散卻又結合緊密的花卉科技隊伍。通過總結他們實踐中的種植經驗，形成較為系統的信息、技術理論，由花卉協會每季度組織科技人員在信息、技術、良種、設備等方面的交流，編印《花卉科技簡報》分發給花農，不定期進行實地指導，及時為花農提供技術咨詢、種苗等方面的服務。并通過他們加強與科研機構、大專院校的科技協作，加快科研成果的轉化應用，建立花卉種苗繁育基地和生產示范基地，加強產品質量標準和標準化技術規程的實施，引導花卉生產向專業化、規模化、標準化方向發展，從實踐中總結經驗，以經驗理論指導生產，從而提高整個花卉產業的科技水平和市場競爭力。
(二)建立健全花卉市場體系
近幾年，國內花卉市場競爭激烈，國外花卉產品沖擊較大，影響了整個花卉產業鏈的正常運營。目前，花卉業最大的弊端就是低層次的惡性競爭，品牌效應無法發揮，要盡快改變低層次競爭局面，在競爭中求生存、謀發展，我們必須抓緊建立健全花卉市場體系，消除花卉產業無序競爭的局面，加大花卉市場秩序的整治力度，建立公平、公正、公開的市場秩序。
加快花卉專業市場建設，形成生產基地和專業市場的共生耦合，逐步完善市場交易、產品展示，信息等功能。如永福要利用多元化投資方式，爭取上級資金和社會資金，利用“十里花街”建立“前店后場”的花卉專業批發市場，按質論價進行銷售，承接境外花卉專業市場，延長花卉產業鏈。同時，通過組建花卉企業集團，充分發揮“窗口”作用，完善市場主渠道功能。在市場經濟條件下，基地和龍頭企業決定著市場的份額和產業的層次，通過企業集團統一品牌，統一標準，增強與國內外市場的連接，有效擴大市場銷售網絡，提高花卉市場占有率。
(三)完善花卉產業政策和組織扶持體系
政府應當在花卉產業中扮演關鍵角色，政府支持力度越大，發展速度越快。政府要進一步完善花卉產業政策，建立花卉組織扶持體系。
農業發展的根本出路在科技、在教育。農業和科技、教育如何緊密結合，是當前農業發展中的熱點、焦點和難點問題，對長期實行計劃經濟的我國來說，這是需要研究解決的緊迫問題。美國以大學為中心，實行農科教結合；日本以農科院為中心，實行農科教結合；韓國則把農林部科教局、農科院、培訓中心和推廣中心合并，建立了農村振興廳，從管理體制上入手，從根本上解決問題，使農科教結合得更緊密、更徹底。韓國通過制度創新，實現農科教結合的成功經驗值得我國學習、研究和借鑒。關鍵詞：農業，科研，教育
對韓國農業所取得的成就，農村振興廳發揮了很大的作用，它既有農業科研、推廣、教育培訓的職能，而且還具有農林部技術局的職能。這種集行政、科研、推廣、培訓職能于一體的組織機構，從立項制定科研計劃到經費劃撥，以及實施推廣、培訓計劃，都與現有的科技成果緊密結合，對農村基層和農民的針對性、實用性和實效性極強，克服了資源、經費分散、重復、浪費的弊端，深受基層社會化服務組織和廣大農民的歡迎，日益顯現出其功效性、科學性和合理性。
一、科研、教育、推廣一體化的機構——農村振興廳
光復后的韓國模仿美國的教育、科研、推廣三結合的部分體制，于1947年12月建立了“國立農事改良院”，后來經過多次改組，1962年4月1日根據《農村振興法》，在漢城附近的水原市西湖邊成立了農村振興廳。自1978年以來，又先后成立了農村營養改良研修院、農藥研究所、熱帶農業官室、農業遺傳工程和果樹研究所。農村振興廳主要負責農業科研、農業技術推廣與農村生活指導以及農民和農業公務員的培訓。此外，韓國還在各道、市、郡等地設立了相應的組織機構，如道（相當于我國的省）設立了農村振興院，全國共有9所；市、郡（相當于我國的市縣）設有農村指導所，全國共有182所；每3－4個面、邑（相當于我國的鄉鎮）設有1個農村指導所，各指導所又分為作物、生產基地、區域開發和指導等站。
農村振興廳、農村振興院、農村指導所（分所）分別隸屬于農林水產部和道、市、郡政府。根據《農村振興法》，韓國的農業科學研究、技術推廣和科技培訓由農村振興廳全面負責，進行一元化領導。目前，農業振廳興有研究人員1954名，推廣人員7064名，行政及其他人員2154名，共11172名。原農林水產部的農政局、山林局、培訓院以及農協中央會、水利組合聯合會、山林組合聯合會的科技、推廣和培訓管理，以及業務指導職能也轉交農村振興廳全面統一負責。
農村振興廳的主要職能包括：（1）作為中央政府的所屬機構，建立中央、道、市、郡、邑面四級組織機構的一體化指導體系；（2）組織在農業試驗場（相當于我國的農業科學院）和研究所從事研究的人員同分布在全國的指導員聯合開展有關工作；（3）其全體職工的工資和中央政府的項目計劃由國家財政負擔，道、市、郡的項目事業費由地方財政負擔。
該廳的具體職責范圍是：（1）統一管理和指導全國農業技術研究、推廣和培訓；（2）其他公共團體需開展對農業的指導，事先要向農村振興廳提交指導計劃并得到批準；（3）地方農村振興機構雖隸屬地方政府管理，但研究員的人事權由農村振興廳掌握；（4）研究員要研究《農村振興法》所規定范圍內的課題。在農村振興廳本部內設有農業技術研究所、農業機械化研究所、農藥研究所。漢城大學校（綜合大學稱大學校）的農業與生命科學大學（學院稱大學）也設在水原市。此外，還有蠶業試驗場、麥類研究所、畜產試驗場、園藝試驗場、農村營養改善研修院都集中建立在農村振興廳周圍，成為名副其實的農林科技教育城。
農村振興廳下設企業管理官室（行政管理）、試驗局（科研局）、指導局（培訓局）、技術普及局（技術推廣局）、農業經營官室（農經研究室，含統計）、熱帶農業官室、農業技術研究所（182人，研究人員數，每年有些變化，下同）、農業遺傳工程研究所、作物試驗場（55）、園藝試驗場（75）、果樹研究所、農業機械化研究所（28）、農藥研究所（33）、蠶業試驗場（28）、畜產試驗場（65）、家畜衛生研究所（51）、湖南作物試驗場（71）、嶺南作物試驗場（56）、高嶺地區試驗場（22）、濟州試驗場（16）、農村營養改善研究院。試驗局負責制定研究計劃和課題，同時負責管理圖書資料、印刷等；指導局負責對農村的科技培訓和全面指導；技術普及局負責推廣和指導農業技術。農村振興廳的組織體系分布和農村技術推廣流程見圖1、2。農村振興廳在科研、教育、推廣三方面的主要課題與任務有：
1.農業氣象與土壤普查：自1964年起，用20年時間開展了對全國耕地土壤特性和氣象變化的科學普查工作，完成了土壤分析圖，以改良農用耕地，改善農業氣象條件。
2.高新技術的推廣應用：重點開展組織培養、細胞融合、核置換、基因工程等基礎研究，推動科研成果盡早轉化為生產力，以實現提高農產品質量和降低生產經營成本兩方面的突破。
3.開發和推廣優質水稻品種。韓國的水稻育種目標從過去的高產轉為優質、多樣化。為降低水稻生產成本，計劃分三個階段實現發展目標；自1990年開始推廣中苗機插技術；自1995年開始推廣幼苗機插技術；自2000年開始推廣直播栽培技術，力求于在近幾年內實現所有農作物作業的機械化。
4.園藝：
（1）蔬菜：可在一年四季均衡生產，向消費者提供優質、新鮮蔬菜。按蔬菜種類建立主要生產基地。調整蔬菜生育期，改善施肥方法和栽培條件，保護農產品的合理價格。實現包裝規范化，改善流通條件，保證農產品質量。
（2）設施園藝：自1990年起大力發展設施園藝，發展蔬菜、花卉、蘑菇、果樹栽培，并逐步實現自動化、現代化。重點開發優質葡萄早熟技術、電燈照明芝麻栽培技術、溫室栽培蘭花技術等。
（3）水耕栽培技術。大力發展水耕栽培技術，生產無公害、新鮮的萵苣、番茄、黃瓜等瓜果類蔬菜。
（4）果樹：通過改良育種、栽培和儲藏技術，發展具有國際競爭力的優質水果，促進水果的出口。已育出優質蘋果“園交3號”，柿子“大安”；梨“園交8號”。
（5）花卉：開發研究一年四季都能生產優質、新鮮切花的技術。重點開發出口行情較好的球根、苗木類花卉，扶植花卉專業農戶。
（6）特種作物：開發培育出優質花生“水原78號”、“真豐”；藥草“五味子”及芝麻優良種等，在濟州島旅游區集中栽種油菜。
（7）食用菌：大力推廣細胞融合等高新技術，開發出無孢子蘑菇生產技術，并在營養瓶內一年四季生產蟲豪蘑。
5.農業機械化：重點開發研究翻耕類農機具和農膜覆蓋機，開展巡回農機維修服務，以實現全部農作業的機械化。
6.植保：制訂農藥殘留許可標準，重點發展優質、高效、穩定、低毒的生物制劑和混合劑。通過及時預測預報病蟲害發生技術，最低限度減少農藥施用量，降低植保成本。
7.畜牧：
（1）改良“韓牛”。通過現有“韓牛”與國外優良種牛沙若拉牛雜交，培育更為優良的新品種。通過推廣粗飼料多次飼養技術，提高牛的肉質和產肉能力。
（2）家畜飼養技術：建立養雞、養豬基地，改善畜舍條件，提高奶牛產奶率，防止家畜糞尿污染，并發展鹿和野雞的飼養。
（3）飼料作物：在山區發展牧草生產，建立青飼料生產基地，提高飼料養分含量。
（4）家畜疾病的防治：在全國25個市、郡農村指導所設置畜病診療所，利用單克隆抗體診斷畜病，開發無特種病菌的家畜。
（5）養蠶：通過人工飼料把養蠶時間從25天縮短為15天。開發研究養蠶機械，適當擴大種桑規模，扶植中堅養蠶戶。
8.農業經濟：
（1）提高農業經營水平。通過擴大農業規模經營，生產優質農產品，降低農業生產成本，提高農業收入。
（2）擴大農業收入來源。合理利用農業資源，開發非農業收入資源。通過發展特產農業、農產品加工業、旅游農業、水產養殖業等，擴大農民收入來源。
（3）區域農業開發。選派農村指導員到農業區域開發較為落后的農村指導3年，調整種植業結構，提高農民收入。此項工程已在全國232個村普及，在培養農業專業人才、改善農民生活、調整農業結構三方面取得顯著效益。
9.改善農村生活：通過改善農村居民的飲食方式和生活條件，推廣科學的家政知識，增強農民體質。積極開展對農村婦女的家政、禮節、營養等方面的培訓，逐步實現農村生活方式的現代化。
10.教育：
（1）培養農業專門人才。制訂階段目標，培養適應國際化要求的農業專門人才。利用“學生4H會”、“營農4H會”、“農村指導員會”等形式，定向培養農業接班人和農村指導員，對青少年進行民主市民精神、意識和修養教育。
（2）農民教育：利用中央與地方研修院等設施，通過農業專業教育、冬季農民培訓、專業技術員巡回教育、KBS廣播電臺的開放式講座等形式，開展對農民的專業技術、農業經營和農政等方面的教育。
（3）農業技術信息：通過報刊、雜志、錄像帶、廣播電視等新聞媒介和計算機網絡技術，為農民提供最新的農業技術和信息。舉辦各種農業展覽和農民面談咨詢活動，向農民推廣科學技術知識。
（4）農業市場信息：利用計算機聯網、遙感技術等先進的通訊設施，為農業提供各種市場信息和實用的科學技術。農村振興工程計算機網絡見圖3。
11.國際交流：為適應國際化的發展要求，同世界各國廣泛、深入進行有關農業人才、技術和信息等方面的交流，開展合作研究，舉辦國際研討會，交換研修生，選派技術人員援外。
二、綠色革命的成就
韓國的水稻品種大致分為1906年以前的農家品種和到1960年為止的粳稻改良品種，以及1970年前后新育成的秈粳雜交稻。韓國的“綠色革命”曾受到過很多國家的注目，其主要成就體現在：（1）新品種的開發和普及；（2）農業技術的革新；（3）合作農業的推進；（4）政府的支持；（5）國民的支持。
專門研究水稻的研究所有作物試驗場和位于全羅北道的湖南作物試驗場，以及位于慶尚南道密陽邑的嶺南作物試驗場。這些試驗場以水稻育種和栽培為主要研究項目，在海拔450米高的云峰和600米高的珍富（音譯）建立了試驗站，專門研究作物冷害課題。為避免3個試驗場的重復研究和出現項目的空白和漏洞，各試驗場有其側重地區，即負責研究鄰近幾個道的水稻，如位于水原市的作物試驗場負責京畿道、江原道和忠青北道。
1965年，國際水稻研究所育出高產水稻品種“IR8”，開創了熱帶農業增產的新紀元。同年，在國際水稻所BEACHELL博士的協助下，韓國原漢城大學校農科大學的許文會教授將日本的“YUKARA”和秈稻“臺中在來1號”進行了雜交，于第二年將其雜交一代和“IR8”再次雜交育出短稈高產的三交種“IR667”，將其中最好的品種定名為“統一”，從1972年開始向全國推廣。該新品種的特點為高產，極短稈，耐多肥，抗倒伏，光合作用強，葉片直立，比一般品種增產20％－30％。“統一”新品種雖然產量很高，但還有一些缺點。于是，韓國育種家通過吸收“IR1317”、“IR24”、“KC1”的抗病蟲害、優質等優良性狀，繼續培育了新品種，于1975年育出了晚熟、食味好的“維新”和“密陽22號”；1976年育出比“統一”早熟12—13天，優質、落粒性中的“密陽21號”；比“統一”增產10％以上且株型好的“密陽23號”和“水原258號”。
韓國將秈粳雜交新品種稱為“統一系列品種”或“新品種”，稱粳稻為“一般系品種”或“一般品種”。韓國每年的新品種栽培面積變化很大，有的品種從前一年的2萬公頃一躍增到20萬公頃。韓國在菲律賓繁種后將品種空運到國內，通過舉辦冬季技術培訓、廣播宣傳、現場會等多種形式積極向農戶推廣，大大加快了推廣速度。在栽培技術方面，1978年通過保溫塑料薄膜育苗的栽培面積占全國栽培面積的95.3％，催芽播種育苗也得到了實施。1970年的栽插密度為23穴／平方米，插秧深度為2.3厘米，達到了科學化的標準水平。機械插秧也開始普及，因缺少勞動力，機械插秧面積急劇增多。為防止冷害，將過去的播期和移植期提早1個月。1970年開始大面積應用除草劑。
隨著“新鄉村運動”的開展，通過組織集體選種、育苗、插秧、病蟲害防治、收割等作業的“集團栽培”，水稻生產比過去增產23.3％。對此韓國政府采取獎勵制度，1975年“集團栽培”的水田面積占全國水田面積的26％。韓國政府為發揮農民的積極性實行稻米高價政策和農資低價政策，重獎高產農戶，對達到指定產量的農戶一律獎賞10萬韓圓。韓國的“綠色革命”的意義首先是在極短的時間內實現了稻米的自給自足，在產量方面也有重大突破，達到世界高產水平，使農民的收入急劇增多，大大提高了農民的生活水平和文化水平，逐步實施集團、共同栽培，并以此為契機逐步建立起協同生產體制。農村金融業和農民合作組織的健康發展，為迅速推廣農業技術，實現農業機械化，增加農民收入起到了至關重要的作用。進入90年代以后，由于韓國經濟發展到一定水平，人們的生活方式、飲食結構也相應地發生了變化，農業從過去單純追求糧食自給自足的高產農業轉變為優質、高效、高價、特產農業。因此，秈粳雜交稻的面積急劇減少，而食味好的優質稻米的生產與消費成為發展方向。
三、改善農村人口的營養結構
隨著韓國國民經濟的逐步發展，韓國政府開始重視農村人口的營養狀態，1978年，在農村振興廳內設置了農村營養改善研修院，開始實施有關農村人口營養狀況的調查。
經過調查，發現農村人口的食品中，97％為植物類，每天攝取的營養比城鎮居民攝取的動物蛋白、脂肪、鈣、維生素A分別少8.6克、4.3克、2.5毫克、878.4IU（國際單位）。此外，農村的男女兒童分別比城鎮的兒童身高矮5.8厘米和8.4厘米，發育水平比城鎮兒童差19.4％，體重差29.8％，農村人口因營養不良導致的各種疾病的發病率也比城鎮居民高1—6個百分點，見表1。
農村振興廳還與聯合國兒童基金會（UNICEF）和聯合國糧農組織（FAO）簽定了關于共同改善農村人口營養狀況的項目協議，并在原有的222名生活指導員外增補120名營養指導員，修訂營養改善的縣體計劃和生活與營養指導方法，實施生活與營養方面的普及教育，并選拔優秀的營養專家到國外進修。動員每個村的婦女參與營養改善工作，并在資金、設備、人力、智力等方面給予支援。同時，也爭取到了國際組織的援助。
當時，具體的營養改善實施工程計劃為：
第一階段：調查農村實況。（1）營養狀況普查；（2）食品資源調查；（3）健康狀況普查。
第二階段：確定指導目標。（1）不同食品類別的消費比率及改善目標；（2）同不營養類別的改善目標。
第三階段：推進計劃。（1）組成村莊事業管理委員會；（2）籌建營養食品生產基金；（3）設立村莊營養改善之家；（4）制定年度改善事業進度表。
第四階段：評估。（1）制成村莊卡片；（2）基金增值評價；（3）攝取營養和健康變化評價。
農村振興廳通過建立營養改善示范村和營養改善之家，向全國農村居民宣傳有關改善食品營養和生活方式的知識，使他們掌握有關調劑與改善食品營養的知識與技能，并有計劃地重點培訓發揮示范、帶頭作用的指導士，以提高農村居民的整體文化素質和生活水平，見表2。
“綠樹村邊合,青山郭外斜。”沿著“中國民間博物館之鄉”錦溪和“中國第一水鄉”周莊向北,在江蘇昆山千燈鎮,有一個聞名遐邇的生態農莊――大唐生態園。這里果樹成林,綠草如茵,在藍天白云的映襯下,格外美麗。
走進大唐生態園,你會發現,這個貌似植物園的生態園,其實就是一個濃縮版的現代化農業園,令人驚喜不斷。
大唐生態園:多功能體驗
創建于2005年的大唐生態園,地處江蘇省昆山市千燈國家農業示范區內,東臨千燈石浦,南接蘇滬高速,西接千燈鎮楊莊涇村,北靠新開河。園區總占地面積1.26萬余畝,總投資2.18億元,分為生態農業休閑觀光區、高效農業綜合開發示范區和現代農業高效養殖體驗區3大核心功能區,是集農業生態觀光、科普展示、優質農產品生產、農事體驗、餐飲娛樂、會務接待于一體的都市高效農業休閑觀光園。
汽車沿著千燈鎮環鎮路快速向東行駛,在接近千淀公路的地方,寬闊的馬路南邊矗立著一座大理石建筑,上面書寫著“國家昆山農業示范區大唐生態園”。路牌后邊是一座小橋,穿過小橋你便進入了大唐生態園。
休閑觀光:移步換景
坐上觀光車,沿著園內彎彎曲曲的水泥路,你就開始了生態園之旅。路兩邊郁郁蔥蔥,一些平日里常見的小草小花,在這里被搭配得十分精美,宛如藝術品。工作人員介紹,每到春天,生態園可美了,金黃色的小黃楊、翠綠的冬青、鮮紅的月季、粉色的蝴蝶蘭等,一簇一簇相依相偎,走在路上,仿佛置身花的海洋。而路邊長長的灌溉水渠里,巧妙地“睡”著幾朵并蒂蓮,顯出幾分雍容和雅致。路邊淡綠的蠶蟲與怒放的月季相間,一紅一綠,好一番風情。農作物與花卉一組合,竟變成了一道獨特的景觀!
大唐生態園有限公司總經理周金榮介紹說,最令人陶醉、趣味無窮的是那路旁、坡上、河畔的果園。春暖花開季節,果園內郁郁蔥蔥,清香撲鼻;果園與果園之間,用一片竹林或者用不同色彩的樹林相隔,尤顯寧靜與空靈。園中種植的果樹品種頗多,駐足其間,與友共“讀”眾多果樹知識,不失為一種雅趣。大唐生態園里共有果樹種植面積645畝,種植著柑橘、枇杷、蘋果、梨、桃子、柿子、石榴等60余種果樹。每到周末或者節假日,游客紛至沓來,在一飽眼福的同時,收獲采摘、品嘗果實的喜悅。
去蔬菜大棚內觀賞獨具特色的特種蔬菜和瓜類,是大唐生態園游的另一絕。周金榮介紹說,大唐生態園有連棟大棚56個,科博展示溫室大棚9000平方米,種植著水果黃瓜、甜瓜、迷你南瓜、水果玉米、櫻桃番茄、美國蘆筍、西蘭花、甘藍等市場上最流行的新品種。美國蘆筍的種子價格為每公斤1.4萬元,這種貴重的蔬菜剛種下時,形象可真不怎么樣:莖細,樣子單薄,像文竹,可3個月后,它們就會長成半人高、小指粗。這種蘆筍吃起來口感比一般蘆筍要清爽可口,營養價值也高。瓜類則有早春紅玉、西薄洛托等禮品西瓜,也有如手掌大小的禮品小南瓜等。掛果的季節,走進大棚,滿眼果實,那懸掛在長長瓜藤上的一顆顆果實,猶如一個個小精靈,讓人忍不住上前摸一摸,與它們來個零距離接觸。
目前,大唐生態園已引進新品種瓜果類、葉菜類、茄果類20多個,通過立體栽培、水培、氣霧栽培等無土栽培形式種植,無污染,已申報19個綠色食品。因為是無公害綠色農產品,生態園的“大唐農莊”牌農產品供不應求。據周金榮介紹,生態園每月銷售各種水果、蔬菜2萬箱。2010年“五一”小長假期間,每天有1.5萬人次入園。到2010年底,這里將建成以上海、蘇州游客為主,輻射長三角的農業生態旅游勝地。
在大唐生態園,不僅有看的、吃的,還有玩的。在這里,游客可以去垂釣中心釣魚,可以在涼亭中喝茶聊天,還可以去娛樂中心打牌、健身,享受生活的樂趣。市民張春燕說,剛去過一次大唐生態園,那里的環境很不錯,是親朋好友聊天聚會的好地方。餐廳裝飾有特色,菜肴是地道的農家風味,供應的蔬菜全部是當天在基地采摘的,很新鮮。她說她今后會常去大唐生態園。
示范區:高產高效
觀光車載著你一路前行,過了一座小橋后,展現在你眼前的是一眼望不到邊的稻田,成群的白鷺在田間嬉戲,這里就是大唐生態園內的高效農業綜合開發示范區。
據工作人員介紹,示范區內有4110畝優質糧油種子區,選種的都是高產優質品種,如日本月關、常優07-1水稻、揚麥16號小麥等,采用高科技栽培技術,嚴格按照無公害綠色食品的標準生產。這里全部實行機械化種植,園內擁有3合收割機、8臺插秧機、24臺直播機、4臺旋耕機和2臺開溝機,農業機械化率達到100%。路邊渠道里的水清凌凌的,小閘門一打開,水便嘩嘩地流進田里。田頭整齊地立著小牌子的屬良種實驗田,放眼望去,田成方、路成網、樹成行、渠相連。這里土肥沃、旱能灌、澇能排,每畝土地凈利潤可達7000多元。據了解,2009年,這里種植的水稻畝產接近750千克,大米價格達到6元/千克;而今年,這里種植一種新型水稻,大米價格將達到16元/千克。
沿著園內的水泥公路向東南前行,過了高效農業示范區后,展現在你眼前的是現代漁業養殖基地。這里的工人們正在辛勤工作,改造5000畝精養魚塘。目前魚塘已經基本改造結束,正在進行岸邊綠化,做最后的掃尾工作。周金榮介紹說,現代漁業養殖基地分為苗種培育區、立體栽培養殖區、景觀湖垂釣休閑區、尾水凈化處理區和生產管理服務區5大功能區,主要養殖觀賞魚、甲魚、錦鯉、臺灣草蝦、南美白對蝦、成蟹等。魚塘完工后,每畝租金可從三四百元提升至1000元。目前,已經有民營農業企業簽約租用500畝,用于養殖生態甲魚。這種生態甲魚使用純天然飼料,養殖3年后才銷售,售價將達到200元/千克。
周金榮介紹說,大唐生態園科學規劃,在農業資源開發規劃立項的基礎上,專門邀請了生態農業的設計專家進行論證和實地勘探,規劃了特種蔬果種植區、休閑垂釣區、青少年教育基地和農產品展示中心等。在設計理念上,本著“留一塊綠地給兒孫,還一片藍天給人類”的創意,緊扣優化生態、造福子孫這一主題,讓花、草、樹、魚、鳥唱主角,山、湖、路、橋為載體,亭、臺、樓、閣、榭作點綴,園中植樹,空地種草,棚內種菜、湖里養魚,林間喂鳥,立體展花,高空繞藤,營造出一個人與自然和諧相處、清新優雅的生態環境。
公司化運作:雙贏選擇
大唐生態園用地涉及大唐、大潭、吳家橋、陶家橋四個村。在生態園建設之前,吳家橋、陶家橋兩村受河道阻隔出行不便,千燈鎮黨委副書記沈建明笑稱“買了汽車也開不到村,要買飛機才行”,村民種地要“擺兩次渡”,又屬于低洼區,夏熟收不到什么,只能種種水稻,村民沒有種地積極性。
沈建明介紹說,生態園建設之后,原有的小工廠全部搬遷,水質大幅改善,生態環境得到優化;對河道、池塘進行治理,多出了127畝土地;村民出行便捷,現在汽車可以開到村民家門口;村里以30～50戶人家為一組,采用生物降解等技術,就地實現集中處理生活污水。2008年,國家環境保護部命名了全國首批24個國家級生態村,大唐村因為大唐生態園的建設而榜上有名。
沈建明說,建設生態園,政府沒有賺錢,但是村民收入提高了。村民土地流轉可獲得每年每畝800元補償費,另外在生態園內生產勞動的村民每天有30多元的收入。在生態園工作的夏雪林今年56歲,他說,沒有生態園就沒有他今天的幸福生活,他對如今的生活十分滿意。沈建明分析道,30元一天,這個收入“看上去不高”,但參與者幾乎都是50歲以上的村民,他們已經不適合進廠干活,但對農業有感情,也有經驗,在本鄉本土實現充分就業,大大改善了經濟條件。
大唐生態園的管理既嚴格又有序,依托農民土地流轉入股實行規模化經營,采用股份制、公司化運行機制,組織標準化生產。入股農民收入每年保底返回土地流轉費每畝800元,再根據企業經營效益實現二次分配。另外,生態園就近解決本地勞動力就業258人,年發放工資400多萬元,當地農民的收入名列昆山市前茅。
關鍵詞:生態旅游農業;開發模式;實證分析
Abstracts:Ecologytourofagricultureemergedinthe60’sof20century,whichhasthecharacterofvacation,entertainment,demonstration,knowledgeandeducationfunction.Formulateanecology,cultureandtourindustry,Undercertainsocialeconomicscondition,itwillbethenewmodelofagriculturalexploration,whichexploitagriculturallandscape,ecologicallandscapeandfarmlandlandscapedeeplyandoverlappingwithtourindustry.Inthispaper,theconnotationofecologytourofagricultureisadvanced,andempiricalanalysisofZhuhaieco-agricultureS&Tzoneisconducted.AftersummaryofitssuccesseXPerienceandoperationmodel,webelieveitisthedevelopmentmodelthatChinawillbeadoptedrecentlyandfuture,anditseffectiverealizationwayis.tosetupEcologyTourofAgriculture.
Keywords:ecologytourofagriculture,eXPlorationmodel,empiricalanalysis
一、引言
生態旅游農業是一種興起于20世紀90年代的具有旅游、休閑、示范、求知、教育功能的生態文化旅游產業。隨著我國經濟的快速發展,人們的收入不斷增加,消費需求也在不斷更新換代,加上政府積極宏觀引導,及時推出了“黃金周”節假日,為城鄉居民休閑消費提供時間保障,許多工商企業紛紛響應,加大投資力度,抓緊開發生態旅游資源,增加城鄉居民選擇的旅游天地。據統計,我國東部沿海省份抓住機遇,大力發展生態旅游農業,已見成效。如浙江金華石門農場的花木公園,富陽縣的農業公園,福建漳州的花卉、水果大觀園,廈門華夏神農大觀園,上海浦東孫橋現代化開發區等。廣東省已發展80多個觀光果園,每年接待游客400多萬,收入達10多億,有力地帶動了周邊農民致富。
二、生態旅游農業的內涵
1、生態旅游農業的概念
生態旅游農業是以農業生產為依托,使農業與自然、人文景觀以及現代旅游業相結合的一種高效產業。它有狹義和廣義之分,狹義的僅指用來滿足旅游者觀光需求的農業;廣義的生態旅游涵蓋較為廣泛,主要包括“觀光農業旅游”、“休閑旅游”、“鄉村旅游”、“農村生態旅游”等不同概念,具體講是指在充分利用現有農村空間、農業自然資源和農村人文資源的基礎上,通過以旅游內涵為主題的規劃、設計與施工,把農業建設、科學管理、農藝展示、農業產品加工與旅游者的廣泛參與融為一體,是旅游者充分體驗現代農業與生態農業相結合的新型旅游產業。
發展生態旅游農業必須具備一定的條件,第一,要有具備開發農業生態旅游的資源基礎。生態旅游農業是一種以農業和農村為載體的新型旅游觀光農業,必須建立在具有可供旅游觀光開發的農業資源基礎上,從而把農業資源轉化成旅游觀光資源,擴大農業資源的功能。第二,要突破傳統農業的生產模式。對傳統農業進行加工和包裝,把農業生產、科技應用、藝術加工和旅客參與農事活動融為一體,成為一種新型的農業生產經營形態,突破傳統農業的生產模式,實現經濟效益與社會效益的統一。第三,要以生態旅游為導向。農業生態旅游是在發展農業生產的基礎上,拓廣了生態旅游觀光功能,巧妙利用城鄉各種差異來規劃、設計、組合而引起旅游者消費欲望。使旅游者親身感受和參與現代農業技術與生態農業等大自然情趣,把現代農業及自然資源景觀與旅游資源融為一體,最終達到生產、生活、生態的有機結合,既發展了農業,又保護了環境。第四,觀光農業旅游是生產力發展到一定階段的產物。伴隨著近年來農業產業化發展的新趨勢,農業的可持續發展成為人們關注的新興課題,而旅游業以成為經濟發展的新增長點,在此種情況下,經營者迎合當今社會人們追求“個性化”、“生態化”,回歸自然,返樸歸真的需求心理,把兩個領域有機結合起來而成為一個新的項目,是農業和旅游業的進一步延伸,也是農業生產力發展到一定階段的必然選擇。
2、生態旅游農業的特征
與傳統農業和旅游業相比較而言,生態旅游農業具有如下特征:
(1)功能齊全、雙重效益。生態旅游農業為旅游者提供了一定的鄉村空間,旅游者在景區內觀光、休閑、參與娛樂、品嘗美食。甚至親自勞作,既增長知識,親近自然,又陶冶情操。園區內還可舉辦節日慶典活動,加強游客之間感情交流,傳播信息,增進友誼,縮小差距。企業和農民則通過銷售產品,提供食宿服務和勞務以增加收入。
(2)保護環境、持續發展。觀光農業的建設嚴格按照生態農業和有機農業的要求進行生產,只允許在殘留有害物質規定標準范圍內適量的使用化肥、農藥,其產品為無公害的、安全、營養的綠色保健食品,大量減少了對環境的污染,生態環境優美,生物多樣性在這里得以充分體現,
植被覆蓋率也大大高于一般農區。這種生態環境的保護與利用相結合,適當注重社會效應和經濟效應的做法,遵循了農業發展的規律,符合農民的利益,使農業走向一條健康的持續發展道路。
(3)回歸自然、身心享受。工業化的飛速發展導致城市污染的加劇,快節奏的城市生活使人們的精神日趨緊張,人們渴望親近自然,回歸自然,使自己的身心得到真正的放松和享受。生態旅游農業滿足了城鄉居民的這一要求,它用生態學、美學和經濟學理論來指導農業生產,通過合理規劃布局,自然調節和人工調節相協調,使農業生態系統進入良性循環,具有生產、加工、銷售、療養、旅游娛樂等綜合功能。農業與旅游業的結合不是簡單的轉換,而是把農業中(種植業、養殖業、林業、牧業、漁業等)具有旅游資源部分的功能進行整合發掘和利用,使它充分滿足人們回歸自然。返樸歸真的個性化需求。
(4)科技特色、高效農業。生態旅游農業具有高科技特色,它是“三高”農業的具體體現,尤其在一些大型觀光農業科技園區,大片土地通過平整與規劃,用先進農業技術進行開發,由掌握先進技術的人來管理,造成具有相當規模、各具特色的農業整體,成為具有較高的先進農業技術支持和科學管理手段的新型農業。這種農業不論在優質品種、栽培管理技術還是在農業生產工藝、景觀外形外貌等方面都是棋高一籌,是一般大田農業區無法比擬的,游客在這樣的環境中游覽,不僅賞心悅目,還能學到科技知識,產生深刻印象。
3、生態旅游農業發展的布局原則
(1)因地制宜。農業生產具有強烈的地域性合季節性,發展生態旅游農業必須根據各地區的農業資源、農業生產條件合季節特點,充分考慮其區位條件合交通條件,因地、因時制宜,突出區域特色。
(2)盡可能與旅游業相結合。充分利用原有的旅游景區和景點,擴大和增加觀光農業項目,通過相互帶動作用,發展農業與旅游業合一的新型產業。
(3)充分考慮客源市場。發展生態旅游農業首先安排在大城市郊區和經濟發達的地區,這里的人們對觀光農業的要求強烈,經濟條件可能,交通比較便利,發展生態旅游農業的條件比較優越。
(4)必須搞好基礎設施建設。首先搞好交通、水電、飲食、住宿等基礎設施,設計專門的旅店、餐廳、農宿以及娛樂場所和度假村,開發具有特色的農副產品及旅游產品,以供游客觀光、游覽、品嘗、購物、參與農作、休閑、度假等多項活動。
(5)與農村建設規劃相結合。要搞好農村居民點和道路規劃,合理開發和整治土地,改善農村環境,在保留歷史民俗農舍的同時,興建體現觀光特色的農村新民舍,以供游客觀光旅游。
三、珠海生態農業科技園區開發實證分析
珠海市生態農業科技園是一個集農業高新技術引進、開發與生產、加工、出口以及觀光旅游為一體的外向型農業科技園。該中心是在原珠海農科所基礎上僅憑5000元流動資金起家,園區現已發展集科研、生產、商貿、旅游、教育等多項功能為一體的集團化科研經濟實體,2001年該中心的科技創收就達5000多萬元,旅游收入1000多萬元,出口創匯達860多萬美元,成為目前我國最具實力的外向型農業科技園區之一。
1、區位與市場分析
珠海生態農業科技園的建設,區位優勢比較明顯。珠海地處富饒美麗的珠江三角洲,陸地與澳門相連,有二個口岸可直接與澳門通關。水路與香港相通,行船只需1小時。離廣州、深圳不到2小時的車程。京珠高速、珠海機場、珠海港、九洲港構成了陸、海、空的立體交通。
珠海生態農業科技園區,地處珠海的城鄉結合部,環境優美,面積廣闊、交通便利,基礎條件十分好,從交通上來說,從園區到市區只有10分鐘車程,并且已開通了公共汽車和觀光巴士,市政府于2002年底修通4車道的旅游景觀路直達園區的門口,交通非常便捷。從地域上來說,園區的核心區2000畝,已成為永久性的農業科研用地并辦妥了征地手續,領取了土地證。市政府還給園區預留了1500畝的土地,可以作為第二期的開發用地。
2、設計景觀的理念分析
珠海生態農業科技園區在策劃理念上注入了旅游、示范、教學、培訓、商貿的概念,即達到“一區多園、一園多用”的目的。園區策劃者認為,旅游的概念很廣泛,只有差異才是最好的旅游資源。人們出國考察或旅游就是看他們從未看過的東西,正如外國人看長城,我們去埃及看金字塔,都常有一種非常想看的沖動。農業科技園區發展旅游業,就在于它可以通過現代農業的新品種、新栽培模式與傳統農業不同來顯示出差異,加之把其藝術化處理,就成為非常好的旅游產品。所以,制造差異就可能創造出一個全新的市場,并且這種旅游還具有可持續發展的優勢。
正是源于這種理念,珠海生態農業科技園區在建設初始階段。就把旅游的理念融了進去,每建設一個溫室或安排一個項目,他們都考慮到了生態、環保、休閑觀光、教育培訓、商貿銷售等因素。并且做到了園區一邊建設、景點一邊可以開放,2002年該園區就接待了來自我國外的賓客30多萬人,旅游創收超過了1000萬元,占園區總收入的1/4。入園的游客多了,自然而然就形成了一個市場,人流帶動了物流。園區內生產出來的花卉、種子、種苗、果蔬,就地成了商品。并且這些商品的銷售價格都高于外邊的市場。比如,該園區在溫室里栽培的小番茄,一般來說,農貿市場銷價為5元/斤,而在園區內則可銷售到15元/斤,客人不嫌其貴,就在于它是一個特殊的旅游產品。游客一般都有花錢的心理準備,但一定要花得開心,所以只要產品的質量好,加上銷售的方式奇特,他們是可以接受的。因此,該園區栽培的番茄不是摘下來賣,而是長在溫室內,掛在藤上賣。如果一家三口來旅游,小孩子都樂意到大棚去摘番茄了,一邊摘一邊吃,一直到摘了滿滿的一袋才罷手。而父母看到小孩如此投入,心里也樂開了花,再高的價格也會買,這正是體驗經濟的所在。可見旅游開發,必然會帶動商貿的發展,真是一舉三得。
3、開發生態旅游農業資源的策略和措施
(1)更新策劃理念,走企業化、市場化發展之路。珠海生態農業科技園根據自己的地域優勢和產業優勢以及園區所擁有的有利條件,在主導產業上選擇了花卉、蔬菜和水果的設施生產,在策劃的理念上注入了旅游、休閑、示范、教學、培訓、商貿的概念。把差異作為最好的旅游資源加以開發,通過現代農業的新品種、新栽培模式與傳統農業的不同顯示出其差異,達到
開拓市場的目的。
(2)產學研緊密結合,多層次、多元化發展。一方面,園區自身就是一個農業科技研發、產業化拓展的孵化器,通過其示范、推廣和輻射作用,帶動周邊地區千家萬戶的農民進入了產業圈。另一方面,園區也積極的與大中專院校、科研院所合作,聯合開發高新技術。
(3)以科技為本,優化資源配置。珠海生態農業科技園區經過多年的摸索,逐步形成了自己的發展優勢,確定了獨具特色的科研發展方向、主導產品和技術定位。在技術定位上實施自有技術與引進技術相結合的戰略,注重開發具有自主知識產權的技術。在主導產品上發展本土品種與引進西洋品種相結合,既不斷培養具有地方特色的本土品種,也不斷從國外引進新品種,為園區設計獨特的生態旅游景觀提供了技術支撐。
(4)建立配套完善的旅游設施。利用設施農業和先進的生產模式,種植瓜果、蔬菜、花卉等近1000個品種,創造出新、奇、特的觀光效果,并配套建立了相應的旅游設施“農科之窗”、“荷塘觀賞”、“八卦田園”、“野菜園”、“水車陣”、“垂釣走廊”、“珍禽園”、“沙漠植物園”、“心靈茶莊”等一大批集科研、環保、生產、旅游于一體的生態園林景觀,吸引了大量的境內外游客。
四、珠海生態農業科技園開發的經驗與啟示
1、理念創新。珠海生態農業科技園區從籌建就樹立了“差距產生效益”的新理念,并認真思考如何尋找和利用差異來改造傳統農業。他們通過尋找自然資源、農業產業、區位優勢等方面差異點來營造新的生態旅游景觀,打造園區獨特的品牌。例如園區于2000年元旦至春節在園區成功舉辦珠海首屆南瓜文化藝術節,展示了全世界數百個珍、奇、特、新的南瓜品種,大的如大鼓,重達100多公斤,小的如雞蛋,輕才20克,黃、白、紅、綠、青、藍、紫七彩繽紛。進入南瓜園仿佛進入了南瓜大千世界、南瓜的藝術殿堂。南瓜節開幕一個月,創下門票收入130萬的記錄,由此也帶出了一個新的產業——觀賞玩具南瓜規模化生產。這樣通過理念創新,運用農業高新技術開發新品種,利用生態學和景觀學原理精心設計各種差異化的景觀和景點,打造出一個融“自然美景、現代科技、人文情懷”的生態旅游區,豐富和發展了農業和旅游的內容和新領域,找出一條生態旅游農業發展的道路。
2、制度創新。一是科研管理體制創新。首先,珠海生態農業科技園區打破傳統立項方式:不搞純理論的基礎研究。其次,科研立項與市場供求密切結合,由市場來實現資源的優化配置。第三,完善對科技人員和項目承擔單位的激勵制度,對于課題成果的產業化效益,實行“技術折股,按比例提成”的激勵機制。第四,建立起課題組成員課題研發的風險金制度,以提高科研經費的使用率。二是用工、分配體制創新。該科技園區作為事業單位,存在多種形式的用工制度(如編內人員由財政負擔工資,編外人員由企業自收自支)。通過大力提倡績效工資,形成報酬級差,混淆用工身份,建立崗位津貼和獎勵制度,對承包部門實行“定職能、定崗位、定編制、定工資總額”的“四定”改革,將津貼和獎勵與個人的工作崗位和業績掛鉤,按勞分配,多勞多得,拉開檔次,園區內崗位競爭意識、危機意識得到進一步的強化,使該園區逐步向現代企業用工制度方向邁進。
3、組織創新。珠海農業科技園內實施的是一種將科研、生產、示范推廣、科普教育、觀光旅游及貿易緊密結合的戰略。因此在園區的組織結構上也具有其特殊性。具體組織架構如下:
一是園區運作的管理機構。珠海農業科技園建立了園區辦公室,負責統一協調園區的各項工作,包括財務管理、人力資源管理、對外聯絡、招商引資、項目監督、后勤服務等管理工作。
二是科學決策的專家機構。農業園區的運作還必須建立各類專家決策機構,以對園區的重大項目進行咨詢、決策。珠海農業園區采取緊密型的專家依托機構與松散型的專家群體相結合的方式。如與廣東省農業科學院建立了較為緊密的業務關系,把廣東省農科院、華南農業大學、中山大學、珠海大學園區作為技術依托單位。在重大項目的申報、規劃、實施之前,均要征求這些院校專家的意見。而對于一些階段性或臨時發生的問題、項目,則采取專家會議或專項邀請專家具體解決實際問題的做法。
三是項目創新的研發機構。珠海農業科技園區是以名優花卉、特色蔬菜、南亞熱帶水果及觀光農業為主導產業的園區,因此設立了與項目相關的研發機構,如分子生物學研究室、組織培養研究室、育種中心、蔬菜研究室、觀賞植物研究室等,負責園區內各種技術攻關、產品開發,并完成國家、省、市各種科技攻關項目。
四是項目實施的企業管理機構。珠海農業科技園區設立了生產部、設計部、綠化工程部、餐飲部、旅游部銷售部等機構,專門負責產品的開發、項目的承接、實施和運作,是直接產生經濟效益的部門。主導產品的技術支撐來源于研發機構,實施部門視為生產性機構。
五是成果推廣的網格系統。園區設立了技術推廣部,主要任務是推廣、普及農業高新技術,配合當地農業部門抓好各項農業技術服務工作,同時組織科技人員深入項目區進行現場技術指導,及時解決生產中存在的問題,保證各項措施落到實處。同時還在當地的農業產業區建立示范基地,從產前提供種苗、產中指導、產后回收產品,實行一條龍服務,解決了農民的技術、資金和市場問題。
六是科普教育的培訓機構。園區建立了培訓機構,一方面采取各種形式對農民和農業技術干部進行專業技術培訓,確保各項高新技術措施在生產中得到落實,也負責對來園區學習、參觀學生的農業知識和技能的培訓,同時還與珠海市電視大學、珠海市職業中學聯合開辦了園藝花卉大、中專班,為當地城市美化培養中初級技術人才。園區現在不僅是科研、示范的基地,同時也是“全國青少年科技教育基地”、“廣東省德育教育基地”、“珠海市農業科技干部再培訓基地”、“珠海市中小學生的農科教實踐基地”等。
七是市場接軌的營銷網絡。園區在不斷擴大生產規模的同時,成立了永源公司、金波公司、生力公司及銷售中心,專門負責國外市場的開拓,各個產品均形成了銷售的網絡,為中心的產品提供了廣闊的市場空間,2002年園區的出口創匯達860萬美元,年旅游收入達1200萬元,生產性收入達4000萬元。
4、科技創新。科技是園區發展和壯大的動力源泉,園區非常重視科技創新工作。
一是確立主導產業,發展與之相關的技術和產品。通過對珠海區位優勢、氣候優勢、資源優勢及市場需求的認真分析,珠海農業科技園區確
立了以名優花卉、特色蔬菜、優質種苗和觀光農業為主導產業的發展方向,并以此為目標建立相關的農業技術體系。由于主導產業和相關技術體系的建立,促使珠海農業園區的發展目標明確,各個主導產品均按既定目標實施。如:名貴蝴蝶蘭在園區的年生產量已達120萬盆,組培苗達300萬株,成為國內最大的蝴蝶蘭生產基地之一,成為園區強大的經濟支柱。
二是實施自有技術與引進技術相結合的戰略。珠海生態農業科技園區認識到國際市場競爭的嚴峻性,不僅注重開發具有自有知識產權的技術,如甘茶蔓高產種植技術、保健植物加工技術、名優花卉的優質高產技術等,同時還不斷引進和發展國外先進的技術和手段,如無土栽培技術、設施農業技術、基因工程技術、細胞工程技術,形成了在國內外均具有競爭力的技術資源體系,為技術創新奠定了基礎。
三是發展本土品種與引進西洋品種相結合。珠海生態農業科技園區近幾年一方面不斷培養具有地方特色的本土品種,如本地南瓜、豬籠草、樹仔菜、荔枝、龍眼等,也不斷從國外引進新品種,并進行試驗、篩選、鑒定,確定了一系列蔬菜、花卉、水果名優品種,為加速產業結構的調整和實現產業化提供了豐富的品種資源,也為園區參與國際市場競爭提供了廣泛的資源。在1999年昆明世界園藝博覽會上,珠海高科技農業園區送展的產品一舉奪得廣東省瓜果類金、銀、銅三個大獎,在第四屆中國(廣州)國際園林花卉博覽會上,珠海園區設計建設的“奇異瓜果園”獲得“室內藝術園景設計大獎”,種植數個特優品種獲得園林精品的單項金獎、銀獎和銅獎等殊榮,說明園區在品種的研究上處在國內同行的先進水平。
四是短期性項目與長遠性項目相結合。如近兩年珠海農業高科技園區根據市場的需求,在春節、國慶節、元旦等重大節日時,引進種植了郁金香、百合等花卉產品,獲得了時效性的經濟效益。同時,園區也十分注重與園區科技的長遠發展規劃和目標緊密相關的項目,它們或許短期內見不到效益,如:組織培養、育種、基因工程等是一些投入大、收效慢的項目,但它卻是園區發展最具生命力和創造性的部分,因此,珠海高科技農業園區每年投入近百萬元用于該類應用基礎項目的研發,現在各類名貴花卉的無性繁殖系統和各種樣品的分析測試手段已經建立,為園區科技發展儲備了充足的項目。
五是完善科研設施,努力創造項目實施的設施條件。要加快形成具有自主知識產權的高新農業技術和品種,就必須擁有與人才、項目相適應的先進儀器設備,以確保項目的高質量、高水平和高效益。近年來珠海生態農業科技園區投入了300多萬元,購置了國際一流的儀器設備,建立了分子生物學實驗室、組織培養室、分析測試室,形成了在珠三角乃至全國農業園區具有競爭優勢的實驗設施,為吸引人才、實施項目、創立品牌奠定了設施基礎。
六是建立科研+公司十基地十農戶的科技推廣體系。為了實現園區這一目標,珠海農業科技園經過幾年實踐,摸索了一條科研+公司十基地十農戶的模式,即將基地建立在珠海斗門農民的土地上,實施產前提供種苗、肥料、農藥,產中指導農民技術,產后回收產品的一條龍服務,將科研成果、技術、種苗與農業生產和市場緊密結合,形成規模化的農業產業鏈,用科技和市場帶動農民致富。目前該基地已經將綠色蔬菜出口到澳門及珠海市的各大機關、超級市場,創造了良好的社會與經濟效益。
七是重視信息系統的建立,隨時掌握科技的發展趨勢。珠海農業科技園在信息系統的建立上,不僅注重國內科技期刊和資料的收集,建立了園內圖書資料室、科技檔案室,還為各個職能部門、主要科技人員均配備了計算機,充份利用國際互聯網系統搜集國內外科技信息,同時還建立了園區自己的農業科技網站,這些均為科技資源的搜索、電子商務的運作、項目的國際化奠定了信息資源的基礎。
5、模式創新。通過幾年的實踐,珠海農業高科技園區進行了許多有益的嘗試,摸索出了一套混合型的管理模式,即在園區的管理上,有民營企業的做法;有外資企業的管理;還有領導的個人魅力和格化的管理。為此,稱之為“混合型”的管理模式。
一是宏觀調控與市場機制相結合的管理模式。珠海農業高科技園區在宏觀管理上,注重分析國內政治、經濟形勢,及時調整經營戰略;在重大科研項目上對人財物進行宏觀調控,集中有限的資金,進行投入、集中的打殲滅戰。在微觀上按照市場規則進行運轉,采取目標管理,放權讓利,各自經營實體實施獨立核算,自負盈虧自我發展的政策,充分調動了園區企業和員工的積極性。
二是充分發揮機制靈活的優勢。園區借鑒民營經濟機動靈活,果斷決策,管理到位的管理優勢,為我所用,提高效率。這一管理模式對領導層、決策者的綜合素質要求較高。園區領導們敢于負責,善于拍板,不錯過任何機會,給投資者十足的信心和優質服務,有利地吸引了眾多的投資者。如該園區領導們在與臺灣商人談判合作規模化開發蝴蝶蘭花項目的過程中,無論對方提出什么問題,馬上作答。雖然投資額在1000多萬以上,但只用了2小時便簽訂投資協議,一個星期后開始興建,三個月開始產出,速度之快,連臺商都感意外。
三是注重吸收國有企業規范化、科學化的管理優勢。在吸取民營企業管理先進經驗的同時,同時注重吸收國有企業好的管理模式。國有企業組織健全,規范經營,依靠群眾,充分發揮黨團、工青、婦衛等組織的作用,強化各部門的功能,特別是把人的政治思想工作放在重要的位置來抓,這些都是農業科技園在管理上要借鑒和吸收的。
四是注意是借鑒臺資企業的管理模式。臺資企業具有很強的管理優勢,他們在管理理念上比較先進,完全是按照現代企業的要求,制訂出既先進、又科學的管理制度。臺資企業注重市場調查預測、控制成本核算、保證產品質量、做好售后服務、重視人的作用。這種經營策劃的理念值得學習。如園區在與臺灣商人合作生產蘭花的項目運作過程中,確實學習到了臺商的精明能干,信息靈通,善于控制成本,精于開拓市場、敢于大膽投入,市場占有率高等先進的管理方法。
五是充分發揮領導集體或個人的人格魅力。要管理好一個園區,還應強調領導或領導集體的個人魅力和人格化的管理,樹立領導威信很重要,企業員工對他的主管有點崇拜也并沒有害處,但不應搞個人崇拜。當然,領導的威信或他人對你的崇拜都應建立在領導的個人魅力、人格化的基礎上,即領導政治上的成熟、業務上的精通、懂得領導藝術、率先垂范、關心同事、以人為本,只有這樣,才能形成一個整體,什么樣的困難都可以克服。珠海生態農業科技園區在這么短的時間內創出了品牌,創出了效益,走出了一條特色的路子,這無疑與領導層的威信有著很大的關系。
五、結論珠海生態農業科技園根據自己的地域優勢和科技優勢以及園區所擁有的有利條件,在策劃理念上注入了旅游、示范、教學、培訓、商貿的概念,把差異作為最好的旅游資源加以開發,通過現代農業的新品種、新栽培模式與傳統農業的不同顯示出其差異,選擇了花卉、蔬菜和水果的設施生產作為主導產業,走出一條生態旅游農業發展的新路子,并通過其示范、推廣和輻射作用,帶動周邊地區千家萬戶的農民致富。這一案例的實證分析表明:一通過高新技術改造傳統農業可以產生獨有的農業要素差異,可以發展為新型的特色主導產業;二適應消費層次的深化和生態保護的需要,農業的性質發生巨大變化,它已經成為具有多功能性的產業,農業將成為體驗經濟的主導產業;三有效的經濟組織是經濟發展的基礎,農業科技園區作為現代農業和旅游業交叉的載體,是一種新型的經濟組織創新,它將成為生態旅游農業發展的主流。四是人力資本由于其在思想理念、信息資源、現代管理、風險投資等方面的優勢,將在農業科技園區的建設中扮演重要的角色。
參考文獻
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