時間:2023-09-26 09:33:43
開篇:寫作不僅是一種記錄,更是一種創造,它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感,將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇畜牧業的前景,希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友,陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞:畜牧業;第一產業;第三產業;關系
中圖分類號:S8-1 文獻標識碼:B 文章編號:1007-273X(2013)07-0077-02
1 當前畜牧業發展的前景
1.1 畜牧業由數量型向質量型轉變
大力推廣畜禽產品良種, 提高產品質量, 是發展畜牧業的關鍵。近年來,畜牧業生產規模雖然不斷擴大, 但質量卻不盡人意, 難以適應市場對畜禽產品優質化和多樣化的需求, 市場競爭能力不強。為此,加大良種推廣力度, 使畜禽產品質量有一個明顯的提高[1]。
1.2 畜牧業由耗糧型向節糧型轉變
目前家畜養殖主要以生豬為主, 牛、羊比重小;家禽以雞、鴨為主, 鵝的數量不多。養殖結構單一,且生豬、雞、鴨以糧食和配合飼料為主, 糧食消耗量較大,生產成本高。隨著人們生活水平的日益提高, 城鄉居民對食草性動物等綠色食品需求量越來越大。為此, 今后要在穩定生豬生產和養雞的基礎上, 大力發展牛、羊、鵝、兔等食草性動物養殖, 降低養殖成本, 緩解人畜爭糧的矛盾, 滿足城鄉居民對草食動物的需求。“有機畜牧業”及其產品是未來畜牧業的發展趨勢[2]。
1.3 畜牧業由低效向高效轉變
目前,畜牧業生產的科技含量與國外相比還有較大差距, 從而影響了畜牧業效益的提高[3]。一是完善良種繁育體系建設, 加強品種選育和優良品種的引進推廣工作;二是加強科技推廣體系建設,加強業務技術培訓, 不斷提高廣大畜牧獸醫工作人員的業務水平,加強對基層畜牧獸醫站的管理, 穩定基層技術服務隊伍, 調動他們的工作積極性;三是加大防疫檢疫工作力度。把發展畜牧業真正轉移到依靠科技進步和提高農民素質的軌道上來,顯著提高畜牧業效益。
1.4 畜牧業由弱質向強質轉變
畜牧業產業化有利于解決農戶小規模生產與大市場的矛盾,有利于提高畜牧業的比較效益和農民收入。一是建立相對穩定、集中連片的生產基地。二是搞活流通。三是培植加工龍頭企業。逐步形成產加銷一條龍、貿工農一體化的經營格局, 使畜牧業的質量和效益有一個明顯的提高。生產、加工和銷售的一體化結合則是一個共同的趨勢。
2 畜牧業與第三產業的關系
國家統計局以國統字[2003]14號文向各省、自治區、直轄市統計局,新疆生產建設兵團統計局,以及國務院各部門印發了《三次產業劃分規定》, 根據《國民經濟行業分類》(GB/T4754-2002),對三次產業進行了劃分。
2.1 第一產業、第三產業的概念
(1)畜牧業屬于第一產業,又稱第一次產業。指以利用自然力為主,生產不必經過深度加工就可消費的產品或工業原料的部門,是按“三次產業分類法”劃分的國民經濟中的一個產業部門。一般包括農業、林業、漁業、畜牧業和采集業。有的國家還包括采礦業[4]。
(2)第三產業是指除第一、二產業以外的其他行業。第三產業包括:交通運輸、倉儲和郵政業,信息傳輸、計算機服務和軟件業,批發和零售業,住宿和餐飲業,金融業,房地產業,租賃和商務服務業,科學研究、技術服務和地質勘查業,水利、環境和公共設施管理業,居民服務和其他服務業,教育,衛生、社會保障和社會福利業,文化、體育和娛樂業,公共管理和社會組織,國際組織。
2.2 關系
(1)第一、二產業是第三產業發展的前提和基礎。第一產業是國民經濟的基礎,加強第一產業是國民經濟發展的首要問題。只有第一產業發展了,才能為第二、三產業提供重要原材料和廣闊的市場。世界上經濟發達的國家,差不多都擁有發達的農業。
(2)正確處理好三大產業的關系,既有利于經濟的協調發展,也有利于社會的穩定。在當前實際上是三個產業的相互融合,共同發展,大力發展第三產業并不是說等于第一、二產業發展起來以后再發展第三產業,更不是通過削弱第一、二產業來發展第三產業,而應從相互聯系、相互促進的關系中來認識發展第三產業的重要性。大力發展第三產業有利于增強農業生產的后勁,促進工農業生產的社會化和專業化是水平的提高,有利于優化生產結構,促進市場充分發育,緩解就業壓力,從而促進整個經濟持續、快速健康發展。
3 畜牧業對第三產業的促進作用
3.1 畜牧業是第三產業發展的創新點
突出地方特色品牌創建,大力發展生態養殖,努力提升畜禽養殖的生態化、特色化、產業化水平,畜產品質量不斷提高,推動高效特色畜牧業科學跨越發展。與地方特色畜禽育種場和種質資源庫建設相結合,特別是充分利用國家級(雪峰烏雞)原種場的建設,做到保種與挖掘文化相結合,建立集保種、養殖、休閑觀賞、文化展示、產品品嘗銷售為一體的特色畜禽產業發展文化館,讓廣大市民感受畜牧文化,構建起以文化積底蘊、以特色創品牌、以品牌求發展的特色品牌畜牧業發展新格局——形成一種新興的畜牧體驗旅游文化。
以沅陵縣為例:沅陵縣依據沅水發展灘涂生產千余畝,是當地最大的濕地基地。良好的植被,多樣的生物是該地旅游開發的絕好自然條件。沿江大堤有風景秀麗的觀光帶(如鳳灘)與堤下莊稼四季映襯。景觀季相豐富,田園風光明顯,適宜生態休閑旅游的環境氛圍。濕地資源豐富,其間水禽出沒,林間花香鳥語,使游覽區充滿野趣,增添魅力。
3.2 畜牧業是第三產業發展的持續動力
3.2.1 立足行業優勢,強化服務職能,推進大項目建設,提升產業帶動能力 依托畜禽品種資源優勢,拓寬招商渠道,優化畜牧業發展環境,推進大項目建設。打造特色品牌畜牧業研發生產基地高位平臺,重點引進畜牧龍頭加工企業參與特色畜禽資源的產業化開發,優化產業結構,提升產業帶動能力[5]。
3.2.2 突出高效、生態,推動特色品牌畜牧業科學跨越發展 (1)編制特色畜牧產業規劃,重點實施畜牧產業建設,完善發展布局。建設適度規模、適當集中、特色鮮明的特色產業功能區。與地方特色畜禽育種場和種質資源庫建設相結合,特別是充分利用國家級雪峰烏骨雞、溆浦鵝等原種場的建設,做到保種與挖掘文化相結合,建立集保種、養殖、休閑觀賞、文化展示、產品品嘗銷售為一體的特色畜禽產業發展文化館,讓廣大市民感受畜牧文化,構建起以文化積底蘊、以特色創品牌、以品牌求發展的特色品牌畜牧業發展新格局。
(2)強化設施建設,夯實高效特色畜牧業發展物質基礎。一是加強特色畜禽育種養殖基礎設施建設。二是加強加工、流通基礎設施建設。三是加強服務監督基礎設施建設。
(3)發展生態養殖,加快生產方式轉變,構建高效特色畜牧業發展新模式。大力推廣標準化生態養殖模式。強化輿論宣傳和示范引導力度,秉承富氧養殖、飼草養殖、環保養殖、科技養殖的綠色養殖理念,在加快推廣生物發酵床養殖、林下養殖等5種標準化生態養殖模式的同時,充分利用天然山區、經濟林地、河道灘涂等自然條件,發展自由開放式的林間圍欄運動養殖、草地圍欄放牧陽光養殖、庭院式養殖、農莊式養殖,逐步建立起特色畜禽與自然生態環境和諧發展的可持續綠色養殖模式,推進畜牧觀光旅游、觀賞狩獵、飼養體驗、鄉土文化、水上競技、特色餐飲、休閑體驗和文化傳承等新型畜牧功能的拓展,加快生產方式轉變。
(4)優化服務,為高效特色畜牧業發展提供有力保障。開展技術服務,開展標準化示范場創建,立足特色畜禽種質資源優勢,突出亮點,引導畜禽養殖場(戶)在布局規劃、基礎設施改造、飼養管理、疫病防控、無害化處理、檔案規范等方面提檔升級,開展國家、省、市標準化示范場創建工作[6]。
3.2.3 持續增強科技創新能力,提升產業化水平 加強地方種質資源的保護和利用研究。加強與國內各級高等院校及科研機構的溝通與合作,建設各級地方品種產業技術創新聯盟,為地方畜禽資源保護及特色品種的培育構建共享科研平臺。高規格建設標準化生態型特色畜禽原種場和擴繁場,加快技術支撐體系建設。積極申報、爭取和組織實施國家、省、市級科研課題和專業項目,加快實現科研成果轉化。
3.2.4 科學防控,規范監管,保障畜牧業生產及特色畜禽產品質量安全 完善預警機制,開展隊伍培訓,嚴格目標考核,以口蹄疫、豬瘟、豬高致病性藍耳病、禽流感等動物疫病為重點,抓好疫病監測,確保各項防控措施落實到位。強化檢疫監管、生產投入品監管、生鮮乳質量監管,做好獸藥、飼料生產企業的資質認證及無公害畜產品認證的申報、驗收工作,確保不發生質量安全事故[7]。
參考文獻:
[1] 劉樹軍,朱宗濤,趙 燕,等.認真貫徹落實《畜牧法》促進畜牧業健康發展[J].山東畜牧獸醫,2007,28(1):44-45.
[2] 劉 智.實施畜牧業產業化發展的問題及對策[J].新疆農墾經濟,2002(2):30-32.
[3] 楊獻華.論現代畜牧業發展[J].現代農業科技,2009(18):18-20.
[4] 于康震.建設現代畜牧業 增強國際競爭力[J].農村養殖技術,2006(16): 35-36.
[5] 劉立仁.畜禽良種--現代畜牧業的核心競爭力[J].農村實用技術與信息,2005(8): 23-25.
本文針對當前巴音郭楞蒙古自治州畜牧業發展的現狀和主要問題,提出了相關的解決方案,希望能夠促進當地畜牧業進一步發展。
關鍵詞:
新疆;畜牧業;發展問題;對策
1前言
巴音郭楞蒙古自治州地處新疆維吾爾自治區東南部,與甘肅省和青海省相鄰,位于北緯35°38′~43°36′,處于優質牧草生長的緯度帶。巴音郭楞蒙古自治州所擁有的巴音布魯克草原,面積有2.5萬平方公里,是我國第二大草原,因此,當地的畜牧業不僅發達,而且還在當地經濟發展中占有至關重要的地位。
2畜牧業發展中主要存在的問題
2.1畜牧業品種單一,產業結構不完整
巴音郭楞地區雖然畜牧業比較發達,但是目前當地普遍存在畜養的牲畜品種單一,牲畜質量不高等問題,而且生產母畜數目少,畜產品的產業化和規模化程度不高,大規模的畜牧廠較少。當地畜牧業沒有形成完整優質的產業結構,缺乏全國知名的乳制品和肉制品品牌和產業,即當地畜牧業發展的前景不高,畜產品的市場占有率很低。此外,當地的畜產品生產效率不高且標準化、商品化的程度低,而且畜產品的生產效益和生產能力低下,這些都導致當地的畜牧業難以得到進一步的發展。[1]
2.2牧民的素質不高,生產方式落后
新疆牧民絕大多數的文化水平不高,從事畜牧業生產時還是以傳統的經驗為主,對新事物新技術的接受程度不高,畜產品的產量一直沒能得到有效的提高。當地牧民生產方式落后,沒有形成標準化、規模化生產,使得產品只能在當地小范圍的流通,難以得到長遠的發展。而且當地的市場體系、產業組織體系不健全,畜產品市場還很不完善,畜產品生產的組織化程度和經營規模化程度都比較低,對市場變化的適應能力較弱,不利于畜牧業的大規模發展。[2]
2.3畜牧獸醫服務體系滯后
疾病是影響畜牧業生產的主要因素之一,對牲畜疾病進行有效的預防和治療是當地畜牧業所需要重點關注的內容。但就目前來看,新疆地區由于環境艱苦,經濟發展落后,普遍存在各種技術、資金、人才缺乏等問題,致使當地的畜牧獸醫服務體系滯后。另外,當地很多私人中小牧場相互之間比較獨立,牧區之間沒有緊密的聯系,牧區社會化程度低,影響了當地牧民與企業之間的聯系,不利于當地牧民經濟收入的提高。
3推進新疆畜牧業發展的建議
3.1改良畜禽品種,引入優質畜禽
目前新疆地區家畜品種的良種程度相比于畜牧業發達國家來說要低30%以上,嚴重制約了新疆地區畜牧業的發展。所以,這就要求我們引入優質的畜禽,繼續加強畜禽品種的改良工作,大力開發畜產品規模化生產基地,增強畜牧業發展的長久性和持續性,實現現代化生產,從而提高新疆地區畜牧業的國際競爭力。[3]
3.2建立健全畜牧業社會化服務體系
要想推動當地特色農業產業化的發展,必須要建立健全社會化服務體系。健全新疆地區畜牧業的產業化機制,加強畜牧業社會化服務體系的建設,對于提高當地畜牧業抵抗市場波動的能力具有十分有效的作用。從當地的生產實際水平出發,建立多樣性的農業社會化服務體系,將多種聯系渠道,多種服務形式,多種經濟成分,以及多種生產方式融合起來,豐富畜牧業的內涵,從而促進畜牧業健康穩定良性的發展。
3.3改造傳統的畜牧業,走可持續發展道路
當地畜牧業生產水平不高,在放牧的過程中普遍存在草場浪費嚴重,破壞土地等環境問題,使得土地的沙化形勢日益嚴峻。改革原有的畜牧業形勢,加強對草原生態環境建設,是促進當地畜牧業可持續發展的必要條件。在畜牧業發展中,要時刻關注對環境的保護,相關部門和專業人員根據實際情況建立長效的保護草原生態的體系。加強當地畜產品市場的建設,大力推進畜產品的流通,同時鼓勵牧民定居,建立大規模的適應時展的新牧場。
3.4推進當地畜牧業的產業化經營
要想在激烈的競爭中占有一定的畜產品份額,當地必須大力推進畜牧業的產業化經營,發展健康養殖,建立現代畜牧業產業體系。形成畜牧業的產業化經營,能夠大大提高當地畜產品的生產效率和質量,并利用規模化優勢降低乳制品和肉制品的生產成本,同時也能夠提高產品的安全,增強畜牧業的綜合生產能力,提高農民的收入,促進當地畜牧業的可持續發展。本文通過對新疆巴音郭楞蒙古自治州的畜牧業生產的情況進行分析,指出了當前該地畜牧業發展存在的主要問題,并針對性提出了相關措施,希望能夠促進當地畜牧業健康、良性、可持續發展。
參考文獻
[1]買爾買提•薩依蘭.新疆畜牧業發展中存在的問題及對策[J].商品與質量,2015(S3):22.
[2]朱豐華.新疆發展現代畜牧業的問題和對策[J].農業科技與信息,2016,23:105,107.
關鍵詞:推廣機制;現代化畜牧業;發展;問題
中圖分類號:S8 文獻標識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20170333217
1 我國畜牧業技術推廣體系建設現狀
作為畜牧業基礎和保障機構――畜牧業推廣部門在畜牧新品種、新技術推廣及普及工作開展過程中扮演著十分重要的角色,為了最大限度地服務畜牧業發展,我國畜牧業正由過去粗放式管理向現代化畜牧業方向轉變,技術服務方式更加先進,服務內容也更為豐富,部分地區建立了現代化畜牧基地,成為了國家畜牧示范基地。但是受到不同地區條件不同的限制,畜牧業技術推廣體系還存在著一定的問題,其主要表現在以下幾個方面。
1.1 管理體制不完善
由于諸多因素的影響,我國大部分地區畜牧技術推廣體系是建立在計劃經濟體制之下的,因此在畜牧業技術推廣過程中不僅會受到來自農業行政部門的管理,也會受到上級推廣機構管理的限制,在雙重管理體制作用下,使得畜牧推廣機構在進行技術推廣的過程中受阻,特別是機構內部職能無法完全發揮。例如在幾年前,部分地區基層畜牧獸醫機構同鄉鎮農業技術服務中心進行了融合;取消了象征畜牧技術人員編制;將畜牧業機構職能轉嫁給社會。以上這些現象的出現無疑對畜牧業技術推廣體系的建立和完善造成了不利影響,甚至部分地區體系出現嚴重斷鏈情況。
1.2 畜牧業服務方式無法滿足新形勢的基本要求
目前畜牧業生產方式較以往已經發生了明顯的變化。在過去,我國畜牧業生產主要以分散養殖為主,而現階段,隨著新技術等的發展以及社會發展的要求,畜牧業正朝向規模化、小區養殖方向發展,因此畜牧業技術推廣體系應用對象也發生了一定的變化,其服務方式由過去單一的生產技術服務轉為了更加豐富的規范化指導規模養殖,實現了標準化生產,進行畜牧業產業化經營,甚至部分地區建立了畜牧業經濟組織機構,保障生態環境不受破壞,實現畜牧業經濟建立和發展。從分析可知,傳統畜牧業服務方式已經不再適應當前的畜牧業發展形勢。
2 加強畜牧業技術推廣機制建設
2.1 完善畜牧技術推廣體系管理體制建設
作為畜牧業技術支撐體系的重要構成部分――縣鄉畜牧獸醫基層隊伍建設對保障技術推廣機制作用的發揮具有十分重要的意義,在今后的工作中應當做好基層隊伍建設,從而保證畜牧業生產一線的完成,為后續畜牧業新技術推廣、培訓等工作的開展奠定堅實的基礎。各地方畜牧管理部門也應當將畜牧業發展工作納入到重點工作中去,切實發揮自身在現代化畜牧業建設過程中的重大作用,堅持基層農業技術推廣體系基礎地位,創新改革力度,構建畜牧新品種及技術引進示范單位,還應當加強對畜禽遺傳資源的保護,做好市場價格統計和數據信息等工作。個地方縣級畜牧業主管部門應當結合自身的實際情況建立鄉鎮畜牧獸醫站,已建立獸醫站的應當對其進行技術指導,創新改革,解決農民畜牧生產過程中遇到的問題,切實將畜牧業發展擺在工作的第1位。
2.2 完善信息化體系建設,創新畜牧業服務方式
加大對畜牧業信息服務管理制度的建立和完善力度。各地區在進行畜牧業技術推廣體系建設過程中,應當搭建省市縣鄉村畜牧業信息服務網絡平臺,結合自身區域的具體情況同龍頭企業、畜牧養殖基地等之間建立合作關系,實現資源共享,提升服務水平;以農業部統計信息監測方案為基礎,通過應用現代化技術手段來提升信息統計水平,落實管理責任制度,分工合作,完善畜牧I信息統計監測體系。例如地區升級畜牧部門應當對上報的畜牧業信息資料進行分析,了解當前地區畜牧業生產發展情況,以制定針對性的服務模式和內容。下級部門在進行統計數據資料上報過程中,應當保證資料的準確性和全面性,結合畜牧業發展情況設定監測統計點,利用計算機網絡技術建立信息化工作方式,保證整個統計工作健康有序的發展。
2.3 提高隊伍能力建設
利用在職教育、脫產學習以及短期培訓等多種手段不斷提升隊伍能力建設。在招聘過程中,應當加大對其專業素質的考核力度,解決畜牧業技術推廣體系建設需求,引進專門的人才,提升整個隊伍能力水平;進行人事制度改革和創新,為人才構建一個可以提升自身專業素質水平的環境,例如建立專業畜牧業技術隊伍考核制度,調動畜牧業技術人員工作積極性,為現代化畜牧業建設和發展提供人才基礎。
3 結論
畜牧業作為我國產業體系中的重要構成部分對保證民生、社會經濟發展等具有十分重要的意義,但是部分地區受到諸多條件的限制,畜牧業技術推廣體系建設還不完善,技術推廣及應用范圍還比較窄,因此在今后的工作過程中應當不斷加強技術推廣體系建設,完善技術推廣體系,為畜牧業生產提供強有力的技術支撐。
關鍵詞:畜牧業;結構調整;思路及對策
一、畜牧業的發展現狀
1.畜牧業在農業經濟中地位顯著上升
畜牧業在經過長時間的探索及經驗總結后,生產能力普遍提高,在農業總產值中所占據的比例逐漸上升,在此背景下,出現了大批養殖專業戶,不僅規模呈現擴大化趨勢,發展速度更是相當可觀,為提高農村整體經濟水平做出了一定貢獻,畜牧業也就成為改善農民經濟環境又一重要產業類型,對農村經濟能力的提升具有一定的現實意義。
2.畜牧業結構調整變化趨于明顯化
在當前的社會形勢下,經濟發展不斷帶動著人民生活水平的提高,這就對天然奶牛及肉牛等的產出量及質量提出了更高的要求,因此以肉牛及肉羊等的以草為食的畜牧業獲得了一定的發展機遇,這其中奶牛的需求前景尤其廣闊。在目前部分地區的畜牧業將養殖重點放在了奶牛飼養上,這不僅滿足了社會需要,更帶動了農村經濟發展,部分發展較好的奶牛飼養區更成為了城市,甚至省內的奶牛生產基地,肩負著優質奶源的供應源。而部分肉牛及肉羊的生產也不斷向現代化發展形式靠攏,形成了產業化的畜牧生產模式,為肉食品的大量需求提供基本保障,由此可以看出,畜牧業結構的優化及轉變是與市場需求相符合的,這不僅解決了肉食品生產流通環節的滯后性問題,更提高了畜牧業的生產實力。
3.產業化經營獲得新突破
在畜牧業實現產業化經營的同時,以往的養殖基礎已經不能滿足現代生產需求,因此養殖規模的擴大是必然的,而小型養殖戶在拓展規模的大潮中發展速度較快,這其中小型養殖戶多以個體形式存在,有奶站、牛奶冷配點、飼料加工、市場信息等的多中形式為一體的中介組織已經初步形成,是服務于畜牧業從始至終流程的產業格局。
4.畜產品安全性得到了有力保障
畜產品安全是保證畜牧業長遠發展的重要基礎,不僅與畜牧業的發展形象息息相關,更會對人們的健康存在著直接影響。因此這一問題已經引起相關管理部門的高度重視,在以法律、條例的為基礎的前提下,對畜牧業業務流程的各個環節環節進行嚴格的質量把關,并對單位及個體養殖戶進行安全檢查、時時監督,一旦發現不良現象,就會依照法律法規的規定內容對不良違規問題進行處理及處罰,不僅從根本上使畜產品的安全性得到了充分保證,更凈化了畜產品市場的不良風氣,使市場經濟更加平穩的向前發展。
5.畜牧科技含量有所提高
為了促進畜牧業的長遠發展,實現更高的經濟利益,提高養殖產業的科技水平,開展大量的科技培訓班是必不可少的,只有加大科技宣傳力度,從能使養殖戶認識到科技的應用力量,提高養殖效率及質量。首先我國將畜牧獸醫的實用技術進行了推廣及延伸,實現了畜品種的優質改良,并且改良效果較為明顯,覆蓋水平達到標準一半以上等等。通過將科學技術融入畜牧產業中,不僅在一定程度上提高了規范畜牧產業的標準化管理水平,更實現了科技領域的延伸,使畜牧業經濟增長方式更加科學、高效。
二、畜牧業結構調整的思路
按照“特色、優質、高效、生態、安全”的現代畜牧業發展要求,以農牧聯動、草畜結合,打造農區畜牧強縣為目標,按照“擴牛、增羊、穩豬、發展禽蛋和獺兔”的工作思路,堅持小群體、扶大戶,遵循因地制宜、突出重點、培育品牌、點面結合、協調發展的原則,加大項目爭取力度,統籌整合支農資金,將肉羊產業、草業經濟、養殖基地、龍頭企業、標準化養殖場(區),畜產品交易市場作為今后投資發展的重點。加大種養結構調整力度的同時,協同發展專業合作組織,健全社會化服務體系,推廣標準、生態、無公害養殖技術,轉變生產經營方式,努力推進畜牧業特色化、區域化、規模化、產業化進程,促進畜牧經濟的快速、持續、穩定發展。
三、畜牧業調整的對策
1.用新的思維謀劃畜牧業發展
一是加快畜牧業的組織化程度,提高畜牧業生產的產業化水平,增強畜產品的市場競爭能力,培育一批帶動力強、支撐和保障作用顯著的產業龍頭,強化和提升龍頭帶動作用。二是加強基礎設施建設,健全和完善服務體系。以擠奶站建設、飼草料加工機械配置、中介組織的扶持、鄉鎮站基礎設施建設等措施,促進產業化經營的快速穩定發展,實現傳統畜牧業向現代畜牧業的轉變。
2.積極改造傳統的生產經營方式
按照發展高效、生態、環保型畜牧業的要求,積極引導養殖戶轉變觀念,改變飼養方式,以項目扶持、科技支撐、農戶投入、社會融資相結合的辦法,加快建設規模化、標準化、集約化的養殖場(區),培育以奶牛、肉牛、肉羊、獺兔等草食畜優勢產業,逐步形成各具特色的區域養殖基地,實現畜牧業草食畜生產由分散養殖向規模化集約化方式的轉變。一是要積極培植飼養專業戶,從兼營飼養向專業規模飼養轉變。二是要積極開展畜牧小區建設。三是積極發展協會組織,暢通畜產品銷售渠道。
3.積極推進規模化生產,產業化經營、一體化發展的新模式
對生產環節進行統一管理,根據國內外對畜產品安全衛生質量要求日益嚴格的發展趨勢,注重畜產品安全;發展優質高效畜牧業,大力打造品牌,積極向生產無公害、綠色畜產品方向發展;不斷提高生產加工的經濟效益和畜產品在省內外的知名度和信譽度,努力開拓省內外市場,不斷擴大產品外銷的比重。
4.加大飼草料開發,夯實發展基礎
一是加大草業投資力度,改良退耕還草地和部分退化天然草場,提高產草量,推廣紫花苜蓿、高丹草、燕、箭舌豌豆、玉米等優良飼料作物品種及高產栽培技術,形成合理的糧食作物、經濟作物和飼草飼料三元種植結構,建立高質量的飼草料生產基地。二是推廣飼草料青貯窖、袋裝、裹包青貯及草粉加工技術,推進飼草商品化,使農作物秸稈利用率達到80%以上,玉米桔稈青貯利用率達到20%以上。三是健全飼料加工體系,扶持建立大型飼料加工企業,生產和供應肉牛、肉羊、生豬、奶牛、獺兔和雞的配合飼料,夯實畜牧業發展的物質基礎。
參考文獻:
我國是農業大國,國民經濟的基礎就是農業,一個國家畜牧業的發展水平是其農業發達程度的重要指標。根據現今我國畜牧業的具體現狀,分析國民經濟中畜牧業的功能,總結促進畜牧業發展的方法和具體對策。
關鍵詞:
畜牧業;發展現狀;對策
1我國畜牧業發展現狀
1.1畜牧業發展迅速
至2010年,我國肉類產量連續21年居世界第一;禽蛋產量連續26年居世界第一;奶類產量居世界第三。目前,與世界人均肉類占有量相比較,我國已經超過世界平均水平,而我國的禽蛋占有量已經達到發達國家的平均水平。
1.2畜牧業在國民經濟中的重要作用
提供動物性食品:評價一個國家人民生活水平的重要標準之一,即以攝入的蛋白中動物蛋白所占的比例衡量。為輕工業提供原料:世界范圍內發達國家國民經濟的主導產業就是食品加工,而食品加工業的基礎是畜牧業,隨著畜牧業的進步,隨之可以促進食品工業、皮革業、毛紡業、制藥業和飼料工業的進步,對于農村剩余勞動力的轉移創造了方便的條件和機會。促進糧食轉化和農副產品的有效利用:促進種植業從以糧食和經濟作物為主的二元結構向糧食、飼料和經濟作物為主的三元結構調整,對于生態農業的發展具有促進作用。根據發達國家的經驗分析可知,種植牧草飼養家畜與種糧養畜相比,可或得高于3~5倍的經濟效益,提高土地利用效率的同時對于涵養水土也同樣有利,對于土壤微生物的平衡具有維持作用,利于實現農業生態系統的良性循環。
1.3畜牧業是農村經濟的增長點
由于受地區和環境等因素的制約,許多行業的發展受到了極大限制,只有種植業和養殖業能夠覆蓋農村的千家萬戶,因此畜牧業便成為農村經濟最有潛力的增長點。隨著生活水平的不斷提高,畜產品的需求量將逐年增長,大力發展畜牧業具有廣闊的前景。
2我國畜牧業發展的對策
2.1發展規模養殖走產業化發展之路
目前,我國的畜牧業產業化程度比較低,制約畜牧業的快速發展,主要是因為具有帶動和輻射作用的畜產品加工企業不多。制定畜牧業工業化標準,著重引入、扶持并培育競爭力和發展前景比較客觀的企業。技術裝備水平相應的提高,將產加銷一體化的生產經營體系模式形成規模化。
2.2健全動物防疫體系
創建動物防疫體系要時常維護,畜禽重大疫病的防治要落實到位。進一步實施放心肉工程,加快建設動物無規定疫病區項目,防疫基礎設施也要加強建設。動物保健品市場要進一步整頓并強化監控和檢測藥物殘留。嚴格將畜禽產品衛生質量法制化、標準化,保證我國畜禽產品衛生安全。
2.3建立飼料質量控制安全體系
加大飼料安全執法管理的力度,嚴格執行飼料安全法律法規,加強飼料質量和安全的監督檢驗,建立和健全飼料質檢機構。建立飼料安全技術保障和預警體系,確定飼料原料和飼料產品中有毒有害物質的最大殘留量,確保動物或人類的安全。
2.4建立畜產品的檢疫監測體系
畜禽的宰前和宰后檢疫措施要嚴格管理,病死畜禽應該采取高溫、深埋等方式進行處理。創建獨立的化驗室對畜產品進行分批次分期的質量檢驗,同時還要有肉類食品等級的鑒定站,畜產品中有毒有害物質的殘留必須符合相關標準,一定不能超標,無害化處理不合格的肉品。
2.5完善優勢區域布局
生豬生產工作中,首先要穩定數量,然后加快品種改良計劃,適當提高優良三元雜交和配套系瘦肉型豬在市場上的比重,因為此品種比較適合市場需求。保證禽肉生產數量穩步增加的同時要重視其產品質量的加強。加強牛羊肉生產發展,對于肉牛和肉羊的品種改良發揮促進作用并且增加優質產品的數量。通過改良羊的品種生產品質佳并且產量高的羊毛。強調奶類生產的發展模式,逐步提高養殖數量的同時不能忽視品種改良工作。強化飼料工業布局,依照統籌規劃、優勢互補、協調發展的原則,推進地區間協作關系。
2.6加強草原草地保護和建設
促進草原保護與建設工作,逐步將畜牧業的生產經營方式進行轉變,執行以草定畜的原則,大力開展對南方草地資源的開發工作,培育后備生產力量。北方干旱、半干旱草原區通過圍欄封育、人工種草、草原改良、棚圈建設等配套措施,采取綜合治理的模式對沙化草原進行調整,恢復草原植被,改善草原生態,保證草原的生產能力得到相應的提高。
2.7發展循環經濟以減輕環境污染
一、指導思想
以科學發展觀為指導,按照“市場引導、龍頭帶動、小區發展、標準化養殖”的工作思路,圍繞促進畜牧業發展和農民增收為目標,加快畜牧業發展方式轉變,強力推進畜牧產業化,以發展市場前景廣闊、產業覆蓋面廣、對農民增收效果明顯的畜牧業為重點,實現畜牧業結構進一步優化、綜合生產能力顯著提高、畜牧產業化地位持續提升,在畜牧業規模化生產上有新突破,促進畜牧業又好又快發展。
二、工作目標
2011年,畜牧業產值達到1.5億元。全鄉出欄生豬4萬頭,肉雞200萬只,肉鴨100萬只,奶牛存欄1000頭。
三、工作重點
以產業結構調整為主線,以標準化、規模化養殖為重點,以項目建設為抓手,加大招商引資力度,全力促進生態畜牧業實現產業化發展。
(一)調整優化產業結構,推進產業規模發展。加大畜牧產業結構調整優化力度,進一步抓好和完善畜禽養殖區域布局,加快養殖方式轉變,努力實現養殖方式“出村入園”、經營方式“由散到整”轉變。大劉村建成肉雞養殖大棚6個,斜里村建成肉雞養殖大棚12個。孫斗村建成生態豬舍8棟。
(二)以龍頭企業建設為重點,增強輻射帶動能力。集中力量培育一批輻射面廣、帶動力強的畜牧龍頭企業,形成結構合理、功能齊全、布局科學、競爭力強的畜牧龍頭企業群體,帶動畜牧業生產上水平。
(1)六和畜牧養殖區建設。堅持“抓龍頭就是抓標準化,抓龍頭就是抓產業化、抓龍頭就是抓現代化”的“三抓”理念,招大龍頭、壯大龍頭,借助龍頭企業一流的超前理念、頂尖的先進科技,引領本土畜牧業奮力步入標準化、現代化的軌道。積極推進六和畜牧養殖區建設,年內建成第2處種鴨養殖場和1處孵化場。
(2)盛通奧通畜牧養殖區建設。建成盛通牧場大型奶牛自動擠奶廳及配套設施建設,年內奶牛存欄達到1000頭。建成奧通牧業7棟生態豬舍,出欄生豬1萬頭。新上奧通生豬屠宰線1條。
(3)肉雞肉鴨養殖區建設。加大投入,加快養殖小區建設進度,高標準、高質量抓好養殖小區建設。要進一步強化小區內部管理和技術服務和指導,積極探索互利雙贏的運行機制,完善產業鏈條,使廣大養殖戶更多地分享產業化帶來的經營成果,推動產業化經營向更高層次邁進。在黃家村建成昌達養殖小區和晨瑩養殖小區,建成肉鴨養殖大棚30個。在大劉村建成肉雞養殖大棚6個,斜里村建成肉雞養殖大棚12個。
(三)以發展畜牧業合作組織為紐帶,推進畜牧業經營方式的轉變。通過培育畜牧合作社、養殖協會等組織形式,把飼養戶、技術信息單位等組織起來,對各種生產要素進行整合,為飼養者提供銷售、技術、資金、社會協調等方面的服務。以各類畜牧養殖合作社等為基礎,引導農戶加入合作社,不斷提高農民的組織化程度,加快生產經營方式轉變。
(四)盤活土地資源,推進適度規模經營。完善畜牧設施及畜牧養殖用地的管理,支持畜牧業基礎設施建設的改善,鼓勵適度規模經營,提高土地利用率和產出率,鼓勵各類經濟組織在農民自愿的基礎上,依法有償通過租賃、承包、股份合作等土地流轉方式成片利用農村土地,建立標準化、規模化的特色畜牧生產、加工基地。
三、保障措施
(一)加強領導,形成合力。各成員單位都要按照鄉黨委、政府的總體部署要求,強化職責,對各項重點工程進一步細化分解,確定具體責任領導,組織力量集中抓好落實。各成員單位的主要負責同志是各項重點工作任務落實的第一責任人,深入基層指導幫扶,現場推進畜牧項目建設。各成員單位之間加強協作配合,形成推動工作落實的強大合力。
關鍵詞:同德縣 畜牧業 健康持續發展
1、立足縣情、依靠科技、加大投入,加強科技創新能力建設
改革開放以來,同德縣畜牧業生產得到迅猛發展,成為農牧區經濟中發展最快、經濟效益最顯著的產業。畜牧業已成同德縣經濟發展的支柱,在提高人民生活水平、擴大農牧區就業、增加農牧民收入、振興農村牧區經濟等方面發揮了重要作用。近年來隨著高新生物技術的迅猛發展,生物技術在畜牧業發展中的作用越來越明顯,已經形成了一些新興學科如分子生物技術與動物育種、動物分子營養、動物繁殖生物技術、基因工程與分子診斷等,高新生物技術將在動物遺傳改良、品種培育、提高動物繁殖力、疫苗的研發和應用、動物性產品質量等方面發揮重要作用。
“十二五”時期要發揮科技創新在畜牧業中的比重,要加大畜牧業科技投入,大力推進畜牧業科技自主創新,培育具有重大應用價值和自主知識產權的科技成果,提高科技創新成果對畜牧業的貢獻率。目前,畜牧業已經進入了一個新的發展階段,由傳統的放牧散養向集約化、規模化、高新化發展,只有依靠科技創新、加大科技投入,才能為畜牧業又好又快發展提供有力支持。
2、加快科研成果轉化,促進先進技術集成和應用技術推廣
2.1 完善科研成果轉化平臺,促進先進技術集成、示范和推廣
要加強畜牧業技術研發和集成,加強優良品種培育,加大先進技術成果的轉化和應用。目前的現狀是大部分科研人員坐在辦公室和實驗室搞科研,而這部分人具有較高的專業知識,擁有豐富的信息資源,但缺乏生產一線的經驗,缺乏發現問題的機會,而從事畜牧生產的人大多文化知識偏低,多數是農牧民,而從事技術的人員也多數是農牧民,最近幾年有大量專業的畢業生走向社會,但這些高校畢業生大多從事一些市場工作,如獸藥和飼料的銷售工作,而真正從事畜牧生產一線的科技人員素質較低,將科研部門的優勢與生產單位的優勢有效結合是解決科研成果轉化,將先進技術轉化為現實生產力的重要途徑。
2.2 加大應用技術推廣力度,提高畜牧生產科技含量
目前,畜牧生產實踐中技術含量仍有待提高,基層生產單位的管理和技術應用仍存在不科學的方面,因此建議以開發應用先進適用技術和提高技術裝備水平為重點增強畜牧業科技支撐能力,著力抓好技術推廣和農民培訓關鍵環節。
3、依托國家現代農業產業技術體系,構建同德縣現代畜牧產業技術體系
以推進畜牧業結構戰略性調整為主線著力構建現代畜牧業產業體系。當前同德縣畜牧業產業體系還不健全,畜產品優質品率有待提高。“十二五”時期,要以市場需求為導向、科技創新為手段、質量效益為目標,調整優化產業結構,著力構建現代畜牧業產業體系。
4、建立促進專業人才向基層流動機制,培養用得上、留得住的實用人才
4.1 制定專業人才基層就業激勵政策
由于行業特點,很多年輕的從業人員不愿意在基層從事技術工作,寧愿改行也要留在城市,目前,很多中小型的養殖場缺乏技術人才,有很多養殖場無法招聘到能夠拿得起來的專業技術人才,培養用得上、留得住的實用人才是解決畜牧生產單位缺乏人才的重要途徑,近幾年有大批高校畢業生進入社會,而這些專業人才大部分沒有從事畜牧生產,多數在做流轉、市場營銷工作,因此建議在“十二五”時期行政主管部門聯合財政、人事部門出臺一些激勵高校畢業生基層就業的政策,比如與“大學生村官”類似的政策,讓他們能夠在基層一線沒有后顧之憂,安心發揮專業特長。
4.2 培養本土化實用人才
目前很多養殖場的技術人員學歷較低,只具有中專或大專學歷,甚至沒有學歷,這些人一般具備較豐富的工作經驗,但理論知識薄弱,“拔高能力”有限,因此建議開展非脫產學習來提升本土化技術人員的素質,比如行政主管部門從財政補貼選派一部分在崗技術人員到高校進行培訓,進而達到提升養殖行業的科技含量,提高養殖經濟效益。
5、培育特色優勢產業,提高畜產品安全管理
生產要素向優勢產區集中,加快形成優勢突出和特色鮮明的產業帶,依據我縣的地理資源建立優質綠色畜產品產業帶。要突出產業發展重點,繼續推進牛羊等穩定生產,提高綜合生產能力和供給保障水平,推進牛、羊等反芻動物集約化、設施化生產,提高專業化、規模化生產水平,提高產品質量安全水平。繼續完善市場準入制度和食品安全追溯體系,從實際來看,安全、健康的畜產品仍有很長的路,建議建立市場監管、流通檢查隊伍,形成一套針對各類肉食品安全的快速檢測技術體系,支持綠色食品和有機食品發展,加快良種開發和推廣應用,提高肉、奶等畜產品優質品率勢在必行。
參考文獻:
[1]《積極飼養食草動物促進畜牧業的迅速發展》[J];湖北農業科學;1980年01期 .
[2]蔡德梁;畜牧業領域內生物學和生物技術研究的遠景[J];草食家畜;1980年02期 .
[3]楊效章;我省畜牧業如何實現現代化[J];新農業;1980年13期.
關鍵詞 畜牧業;生態健康養殖;可持續發展;關系;作用
中圖分類號 S815 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2013)15-0291-01
近年來,畜牧業生產不斷持續穩定發展,已經成為農村經濟的支柱產業,畜牧業產值約占農業總產值的35%,畜牧業收入約占農民收入的40%,畜牧業也在農村經濟結構調整中發揮著越來越重要的作用。但當前畜牧業生產在促進農村經濟發展、增加農民收入的同時,畜牧業發展也同步呈現良莠不齊、規模不一、標準化程度不高、產業體系不完善、疫病防控形勢嚴峻、抵御風險能力差、畜禽產品質量安全監管難、規模養殖與農村散養長期存在、畜禽養殖污染處理能力弱、生態環境影響大、可持續發展能力不強等諸多問題。因此,逐步解決當前畜牧業生產存在的問題,促進畜禽健康養殖,保障生態環境和畜禽產品質量安全,提升可持續發展能力是今后畜牧業發展的重點和方向[1-4]。
1 畜禽養殖與生態環境的關系
1.1 對生態環境影響
當前,我國畜禽養殖對糞污等廢棄物污染處理投入普遍不足,設施設備水平低,更多中小企業與養殖戶對糞污直接進行露天堆放或直接排放河流湖泊。依據測算,1頭豬日排豬糞2.5 kg、尿4 kg、污水8~10 kg,1個1萬頭豬場日排糞污約150 t,規模養殖場對生態環境的破壞影響較大,已成為廣大農村地區主要污染來源之一。
對生態環境的主要影響:一是河流湖泊等地表水滲入地下后對地下水形成嚴重的污染,水質惡變,人畜不能飲用及利用;二是糞污堆積發酵后產生的氨氣、硫化氫、二氧化碳、甲醛等有害氣體對空氣形成污染,異味難聞,危害健康;三是糞污處理不當,極易造成疫病流行,引發疫情;四是大量滋生蚊蠅,滋擾人畜,易造成人畜共患病的發生。
1.2 對畜禽產品自身的影響
由于我國大部分養殖場企業化程度不高,片面追求養殖數量及經濟效益,缺乏生態健康養殖的理念以及科學的養殖技術,加上動物衛生監督部門缺乏有效的畜禽產品質量安全監管手段與條件,一部分養殖場,亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等,甚至使用違禁品,如瘦肉精、激素等,造成畜禽產品有害物質超標,不僅嚴重危害群眾健康,而且在國際市場上損害了自身形象,無法出口國外、贏取外匯。
1.3 社會公眾印象的影響
我國經濟的高速增長不斷提高了城鄉居民的生活水平,居民對食品需求早已更加注重品質,而近年來媒體對食品安全事件的不斷曝光,其中就包括了曝光的畜牧業三鹿奶粉“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”等,引發了社會公眾對食品安全的高度擔憂,加之畜禽養殖衛生狀況不盡理想,社會公眾對畜禽養殖業認同度較低。
2 生態健康養殖概述
2.1 概念
筆者認為,生態健康養殖應該在嚴格遵守國家有關畜牧生產、動物疫病防控、食品安全等法律法規的基礎上進行,應基于畜禽的基本生物學特性,充分考慮生態環境影響,飼養與糞污處理同步,以先進的畜禽養殖與疫病防控技術進行指導,生產個體健康、無殘留的畜禽及其產品,追求經濟效益與生態效益并重,打造以生態、安全、優質、高效為主要內涵的健康養殖業,實現畜禽養殖與生態環境、人體健康、經濟效益和諧發展的綜合目標。
2.2 內涵
生態健康養殖概念包涵2個方面重要內涵:一是畜禽養殖應不破壞周邊地區的生態環境,取得生產發展、環境保護與經濟效益的統一;二是畜禽養殖應該提供衛生、健康、安全的畜禽及其產品。符合這2個基本條件,才可以稱之為生態健康養殖。
2.3 有關生態健康養殖技術
近年來,全國各地都在研究推廣生態健康養殖技術,安徽省近年也推廣了不少實用的生態健康養殖技術,筆者接觸過的主要有以下幾項。
(1)發酵床養豬技術。利用微生物發酵原理,將土著微生物與秸稈、稻殼、鋸末等按比例混合成發酵墊床養殖生豬。該技術不僅利用微生物充分分解和轉化豬排泄的糞尿,較大程度地解決了糞污污染問題,而且也符合了生豬愛睡、愛拱的生物學特性,利于豬的活動和休息,節省了人力和糞污處理費用。
(2)林網化生態養殖技術。該技術在筆者所在的青陽縣區域推廣普及率較高,主要技術特點是利用丘陵地區良好的植被,放養當地土雞品種。土雞性活潑,善奔走,林間放養符合土雞特性,土雞以林間青草、昆蟲、果實為食,輔以飼料,最大程度地保障了土雞原有的風味和優良品質。良好的植被為土雞養殖提供了較好的疫病保護屏障,雞糞又給林木提供有機肥料,不會污染環境。該技術已經取得非常明顯的經濟和生態雙重效益。
(3)畜禽—沼—漁—農作物循環利用技術。該技術通過養殖畜禽,產生糞污,進行沼氣發酵,產生沼液、沼渣,一部分用于漁業飼料,另一部分用于農作物肥料,農作物收獲后可出售,可作畜禽飼料。整個循環過程充分利用了糞污,產生畜禽、沼氣、水產、農作物多重經濟效益,又在一定程度上解決了生態環境污染問題。
(4)種草養畜技術。該技術通過栽植優質牧草,飼喂草食畜禽,減少飼料與添加劑的投喂,不僅節省了飼料成本,而且減少了某些殘留,保障了畜禽品質,也利用了部分糞污作有機肥,減少糞污污染。
(5)疫病防控技術。通過制定科學的免疫程序和疫病防控方案,嚴格獸用生物制劑、獸藥、添加劑使用,拒絕違禁藥品,執行停藥期,嚴格檢疫與衛生監管等措施,保證出欄畜禽個體健康安全。
3 畜牧業可持續發展的趨勢
我國畜牧業要在農村經濟發展中繼續地發揮作用,并寄希望于走向國際市場,實現自身發展的目標,必然要逐步擺脫當前“小、散、亂”和非健康的狀態,走一條生態健康養殖、可持續發展的道路。一是適時地調整畜牧產業結構,適應市場的變化需求;二是因地制宜,充分利用自然環境,實行農林牧漁結合、循環利用的生態養殖模式;三是走綠色、無公害畜禽產品道路,創立知名品牌;四是增加基礎設施投入,創建規模化、標準化、現代化程度高的龍頭企業,走產業化體系發展道路;五是大力進行技術保障體系建設,大幅度提升畜牧業發展過程中的科技含量;六是政府完善有關法律制度建設,進行宏觀指導,適時制定扶持畜牧業發展的政策保障措施。
4 生態健康養殖與可持續發展的關系
生態健康養殖滿足了保護生態環境,促進畜牧業生產發展,保障畜禽產品安全,實現生態效益、經濟效益和社會效益的多重目標要求,使養殖業逐步擺脫投入大、產出低、風險高、污染重,發展后勁不足,效益下滑的惡性循環狀態。實施生態健康養殖,促使畜牧業不斷走向經濟效益好、環境保護好、發展前景好的可持續發展道路,生態健康養殖是實現畜牧業可持續發展的前提,是基石、是保障;反過來,走可持續發展道路,也必將提高生態健康養殖水平,二者是相輔相成的。
5 生態健康養殖對實現可持續發展的積極作用
一是實施生態健康養殖有助于畜牧業走與生態環境和諧發展,改變自身“臟、亂、差”形象的可持續發展道路。二是實施生態健康養殖有助于畜牧業既可發展農林牧漁結合、循環利用的適度規模經濟,又可發展規模化、標準化、企業化、產業化的現代畜牧企業,從而逐步實現可持續發展。三是實施生態健康養殖有助于畜牧業提供安全、放心、無公害的畜產品,有助于創立知名品牌,有助于拓展國內、國際市場,提升經濟效益,促使畜牧業進入發展前景廣闊、后勁充足的可持續發展道路。四是實施生態健康養殖有助于畜牧業完善自身行業管理,改革畜牧獸醫管理體制,健全法規制度、政策保障體系,以完善的、適應市場經濟發展的管理體制,促進畜牧業實現可持續發展目標。五是實施生態健康養殖是實現畜牧業可持續發展的有效途徑和必由之路。
6 參考文獻
[1] 吳梅階,余舒.規模畜禽養殖場環境污染與控制措施[J].養殖與飼料,2010(10):99-100.
[2] 鄭強,王維民,劉德敬,等.規模化豬場“豬—沼—漁—作物“處理模式的研究與應用[J].當代畜牧,2006(6):42-44.
緬甸是個農業國,農業產值占國民經濟總產值達60%。近年來,緬甸采取多項措施促進畜牧業發展,現已初具規模。全國共有牛、羊、豬等牲畜4300多萬頭( 其中豬約400 萬頭) 。年產肉37 萬噸,年產雞蛋約12 萬噸。年人均對肉類的消費量為7. 6 千克。
緬甸自然條件優越,資源豐富,但工農業發展緩慢。1989年,宣布實行市場經濟,并逐步對外開放,允許外商投資,農民可自由經營農產品,私人可經營進出口貿易。目前私營經濟占主導地位,約占國民生產總值的75%。
現緬甸政府計劃加強經濟和技術領域的開放,廣西是“中國—東盟”合作永久舉辦地,雙方在畜牧業研究方面的合作有著廣闊的發展前景。2011年初緬甸聯邦駐南寧總領事館副領事古杰先生,參觀廣西畜牧所,據緬甸畜牧業的發展現狀,力促廣西畜牧所與緬甸在畜牧業領域開展合作,緬甸畜牧水產部特邀廣西畜牧研究所專家赴緬甸考察。廣西畜牧研究所專家4 人應邀于2011年赴緬甸進行了技術交流和合作洽談,途經仰光、內比都等地,先后拜會了緬甸畜牧水產部部長助理MYINT THAN 博士、畜牧獸醫局L.Tu Ming Gawng 局長、緬甸養牛企業、緬甸獸醫大學Tin Tin Myaing 校長和緬甸華商商會賴松生會長等部門及人員,還到仰光家禽交易市場、昂山市場和一些超市進行了考察。
緬甸農業部希望廣西能在乳品加工方面給予投資合作,緬甸政府可以提供土地資源及其他優惠政策。在緬甸獸醫大學進行技術交流和雙方能合作的領域交談,并參觀學校的教學與科研基地。在緬甸華商商會,了解了商會的歷史和近況,商會表示愿意為廣西到緬甸投資或其他商務活動提供方便,且有1. 2 萬公頃土地正在招商引資,并有現代農業園區建設合作意愿。通過對養殖企業和市場的考察,使我們對緬甸畜牧業現狀有了初步了解,可為將來的合作投資提供幫助。
緬甸的基本情況
地理人文 緬甸位于東經92°10′-101°1′,北緯09°32′-28°31′之間,東北部與中國和云南接界,中緬國境線長約2185公里。東部與老撾和泰國毗鄰,西部與印度、孟加拉國相連,南臨安達曼海,西南瀕孟加拉灣,南部海岸線長2655公里。其國土總面積約為6800萬公頃。緬甸地勢北高南低,北部為高山區,西部有那加丘陵和若開山脈,東部為撣邦高原。西部山地和東部高原間為伊洛瓦底江沖積平原,地勢低平。伊洛瓦底江全長2150公里,流貫南北。東北部的薩爾溫江境內長1660公里。大部分地區都在北回歸線以南,屬熱帶地區,年平均氣溫27℃。1 月為全年氣溫最低月份,4 月是最熱月,平均氣溫30℃左右。降雨量因地而異,內陸干燥區500 毫米-1000 毫米,山地和沿海多雨區3000毫米-5000毫米。森林覆蓋率約為50%,擁有林地3 412萬公頃。盛產柚木、鐵力木、藤、竹等,是世界柚木產量第一大國。糧食作物以生產大米為主,還盛產小麥、玉米、棉花、甘蔗、花生等。
截至2008 年,緬甸人口5700多萬。緬甸共有135 個民族,主要有緬族、克倫族、撣族、克欽族、欽族、克耶族、孟族和若開族等,緬族約占總人口的65%。全國80%以上人口信奉佛教,約8%的人口信奉伊斯蘭教。緬甸語為官方語言。緬甸民間節日也十分豐富。有潑水節、浴榕節、點燈節、敬老節、獻袈裟節—光明節、作家節等。緬甸工業落后,特別是重工業,主要的機械及設備依賴進口。
主要城市 內比都( Nay Pyi Taw) 2006 年3 月,緬甸政府將緬甸聯邦新的首都命名為“內比都”,人口約90 萬人。農業和林業為支柱產業,主要作物有稻米、黃麻、柚木、蔬菜、水果等。
仰光( Yangon) 是原首都,為緬甸政治、經濟和文化中心。1852 年建成的仰光港,是緬甸最大的港口,也是世界主要的稻米輸出港之一。緬甸遷都后,擁有500 多萬人口的仰光作為直轄市,繼續發揮商業之都的經濟中心作用。
曼德勒( Mandalay) 曼德勒是曼德勒省的省會,著名的故都、旅緬華僑稱它為“瓦城”,為緬甸的第二大城市,位于緬甸中部偏北的內陸,人口約80 多萬,是曼德勒省政治、經濟和文化中心。
緬甸農業現狀
緬甸農村人口占70%,農業從業人口占全部勞力的64%,農業占出口創匯的41%,農業對GDP的貢獻率是42%。在全部6800萬公頃的土地中,1800多萬公頃是可耕地。但目前只有900萬公頃進行作物耕作,另有一半等待開發。
緬甸外匯收入多半來自農產品的出口。芒果種植面積達7. 6萬公頃,既供國內消費,也用于出口。緬甸芒果出口量最大的國家是中國,其中最受中國市場歡迎的主要是神德龍、瑞亨達、迎桂等三個品種,神德龍每噸的價格約為880 美元。2009年全年,緬甸共出口芒果4. 4萬噸,創匯1194. 5萬美元。緬甸出口的農產品主要是各種豆類,前幾年豆類出口平均每年在100萬噸左右,主要出口到印度。其中2002年緬甸豆類總產量為260 萬噸,2005年為350萬噸,2006年達到了400多萬噸,呈逐年上升趨勢。
緬甸農業以種植水稻為主,是世界大米主要輸出國之一。緬甸政府近期適度放寬了國內大米行業的管制,許可私營出口商出口大米,并允許非國有的大米行業協會和組織向包括農民和面粉廠主在內的從業人員提供融資,供其購買種子、農具和肥料等生產資料。
中國雜交水稻中心( 湖南) 的稻種在緬甸也有推廣,因為要年年購種,所以當地人不太喜歡雜交種,以種本地種為主,本地種可以自己留種連年種植,比較受歡迎。
緬甸畜牧業現狀
緬甸是個農業國,近年來,隨著緬甸經濟的快速發展,為不斷提高的人民生活水平,畜牧業受到重視并得以迅速發展,水產養殖業(主要是魚類) 、肉雞(如AA 雞等快大雞) 一條龍產業(如泰國正大公司,提供雞苗、雞料、治病、回收雞等) 、肉豬(臺灣企業投資合作養豬場年存欄10萬頭規模)集約化養殖等已具規模。緬甸畜牧業相對落后,正計劃大力發展出口前景看好的養羊業,計劃羊只的年出口量達100萬只,每年可創匯5000萬美元。已部署在緬甸的曼德勒省、實階省和馬圭省各選擇1000養殖業主開始實施。目前緬甸產冷凍牛羊肉已向馬來西亞和中東一些國家出口。1990年至2004年14年間,緬甸畜牧業的增長情況分別為:黃牛1. 8%、水牛1.5%、綿羊山羊1.7%、豬6.1%、雞8.5%和鴨7%。緬甸畜牧業和水產養殖業中,私營企業占到了99%,政府部門的主要職責已轉為充分調動私營企業的積極性,政府部門為此提供必要的協調和幫助。畜牧水產部下屬的政府和合作社企業僅占1%的份額。
水產養殖業已經成為緬甸的第四大經濟支柱產業,也是第四大出口創匯行業。緬甸擁有2800多公里的海岸線,同時還擁有沼澤面積50萬公頃,緬甸官方預測緬甸水產品持續年均產量在100萬噸以上。2006年-2007年財政年度,緬甸水產品出口比上一年度增14%,中國是緬甸水產品最大的進口國。緬甸2006-2007年度水產品出口創匯2.34億美元。中國進口緬甸水產品101676噸,價值1.02億多美元,中國已連續8 年成為進口緬甸水產品最多的國家。其次是泰國,進口量為62041噸,價值5245萬美元。2009年-2010年度財政計劃水產品出口創匯7億美元,從2009年4月至2010年2月共出口4. 35491億美元,完成計劃的62.21%。
緬甸銷量最多的肉類是雞肉約占50%,其次為豬肉約占30%,最后為牛肉約占20%。奶牛養殖場以養荷斯坦奶牛為主,奶產量較低,日均每頭奶牛產奶量為約13千克,缺乏乳品加工技術和加工廠,鮮奶消毒( 巴氏消毒) 后銷往超市,每千克售價約13.8元人民幣,但銷量不大,極大影響奶農的積極性,這與當地的飲食習慣有關,多為食用煉奶( 加咖啡、茶) ,年需進口牛奶和奶制品40億美元-50億美元,主要是從新西蘭、中國、泰國等國進口。緬甸奶牛企業員工包吃住后工資每月約為300元人民幣,緬甸很希望有外資投資乳品加工及建立銷售網絡( 主要是出口) ,以帶動當地的奶牛養殖業。1976年澳大利亞在緬甸投資乳品加工廠,每天可接收64噸牛奶用于加工,1988年動亂被破壞,就沒有了。肉牛資源很豐富,也很希望有外資投資肉牛加工與銷售,當地飲食文化很少吃牛肉,但可銷往馬來西亞、印度尼西亞等地。
緬甸近年受豬藍耳病影響比較嚴重,但豬肉價上漲并不大,因豬肉不是第一消費肉類,第一消費肉類為雞肉,而且大量養殖快大雞(45天出欄) 。快大雞市場售價每千克約24元人民幣,本地土雞市場售價每千克約47元人民幣。緬甸當地飲食文化很少吃牛肉決定了肉牛的養殖方式,比較落后,規模不大,主要分散于農戶飼養,主要品種為本地肉牛、波羅門、雜種肉牛( 波羅門與本地牛雜交) 及水牛等。越南已有人到緬甸發展養牛。
緬甸光照時間長、雨量充沛、熱量充足,適合植物生長,土地資源豐富、土壤肥沃,緬甸政府給外來合作投資企業30年的土地免費使用契約。緬甸華商商會位于緬甸仰光大金塔路1-5號,已有100年歷史,商會儲地有1. 3萬多公頃,現有華商會員600多人,是中國商人與緬甸交往的民間橋梁。
緬甸畜牧業研究現狀
伴隨畜牧業的滯后發展,緬甸畜牧業的研究機構少、科學研究成果少,僅能走訪緬甸獸醫大學,參觀了實驗室和試驗基地,并進行了學術座談交流。緬甸全國共有本科畢業的獸醫專業醫生373人、獸醫學博士12人、獸醫學碩士88人、在國外留學的獸醫學博士12人和獸醫學碩士9人。
緬甸獸醫大學位于緬甸的內比都,是所畜牧獸醫農業大學,設7專業,在校學生1100多人,已畢業學生4000多人。設有動物解剖、生理、營養、飼料、反芻和非反芻動物養殖等實驗室,及雞、豬、牛、羊等試驗場。主要研究范圍:開發利用當地的飼料資源和農副產品、研究動物營養標準、稻草氨化技術研究、飼料牧草開發研究、銀合歡應用技術研究、銀合歡脫毒技術等。
緬甸擁有豐富的地方動植物品種,這為緬甸畜牧業研究存貯了多樣性的遺傳資源。在緬甸,絕大部分研究以應用生產研究為主,研究目的明確,有利于科技成果的轉化。重視牧草飼料開發研究和本地飼料資源,農副產品的開發利用也是緬甸畜牧業研究的優勢。
缺乏資金投入,實驗儀器設備少、陳舊,研究技術水平不高。基礎性研究較少,在飼料和動物營養方面研究進展不大。由于食文化和佛文化的影響,緬甸不重視特種經濟動物的養殖研究,如:巨蟒、鱷魚、龜、兔子、蛇等均為野生狀態,而且國際合作研究項目非常少。
建議
緬甸畜牧工業化起步晚,技術水平落后,外來畜禽品種引進力度不大,因而使得本國的地方畜禽品種受外來高生產力畜禽品種的遺傳改良較小,較好的保存了緬甸地方畜禽品種資源原貌,且地方品種貯備非常豐富,如:緬甸黑豬、斗雞、緬甸本地雞及一些地方羊、牛、龜、蛇品種等,這為緬甸畜牧業未來可持續發展貯備了寶貴的遺傳資源。廣西畜牧研究所在畜禽品種資源的評價、保護、開發利用方面的研究方法和技術水平比較成熟,在該領域與緬甸有關單位尋求合作,一是通過引進緬甸優良的地方畜禽品種進行常規開發利用研究,同時利用分子生物學技術對緬甸優良的畜禽品種的遺傳資源進行研究。二是與緬甸有關科研機構合作開發緬甸畜禽地方優良品種的遺傳資源,將其優良基因導入我國的畜禽品種,實現畜禽資源共享,擴充廣西畜禽遺傳資源庫,為新品種培育提供更為豐富的育種素材,提高廣西畜牧業的市場競爭力。
1綠色畜牧養殖技術的優勢
甘肅省是我國的畜牧大省,畜牧業在全省經濟中占有很大比重,隨著甘肅省委省政府對畜牧業發展的日益重視,今年來出臺了一系列支持綠色畜牧養殖技術的政策,積極推進資金和資源的多元整合,加快畜牧生產方式的轉變。目前全省大牲畜存欄600多萬頭,豬存欄650萬頭,羊存欄1930萬頭,以標準化生產和規模養殖為主,是當地農民收入的主要來源之一。但是目前在我省畜牧業養殖中還存在各種各樣的問題,比如說生產管理技術落后,有害氣體的隨意排放以及畜禽糞污的不安全處理等,給當地的環境造成了很大的破壞。這就需要我們大力推進綠色畜牧養殖技術,制定技術規劃標準和法律法規,保證畜產品質量安全,減少畜牧業環境污染,實現畜牧業的可持續發展。目前畜牧業中為了提高畜產品的產量,縮短畜禽生長的周期,普遍存在大量激素和抗生素濫用的現象,給人們的健康帶來嚴重的威脅。將綠色畜牧養殖技術應用于畜禽養殖,能夠減少甚至杜絕激素和藥物的使用,保證畜產品的安全性,防止人們食用不安全的畜產品而導致體內大量的激素和藥物富集,提高產品質量,從而使人們吃得放心,買得安心。推廣綠色畜牧養殖技術,從實踐上來看能夠明顯提高畜牧業的經濟效益。隨著人們對食品健康問題的日益重視,人們對綠色畜產品的需求也越來越高,綠色畜產品有了很大的發展空間和利潤空間。通過綠色畜牧養殖技術生產的產品定價相對于普通產品來說更高,具有很大的市場空間,養殖戶可以通過應用綠色畜牧養殖技術獲得更好的經濟效益,從而促進綠色養殖技術的發展。
2綠色畜牧養殖技術的推廣策略
2.1做好綠色畜牧養殖技術的推廣管理
畜產品不斷曝光的質量問題嚴重影響了我國畜牧業的發展,很多養殖戶為了獲得更好的經濟效益違背法律法規在畜禽中過量使用激素和藥物,造成食品安全得不到保障。此外,在養殖過程中管理不科學、不全面,導致牲畜病蟲害的頻發,降低了養殖經濟效益。因此,要想做好綠色畜牧養殖技術的推廣工作,必須對當前我省畜牧業的管理體系進行改革,根據實際情況建立完善、科學的管理機制,從而給綠色畜牧養殖技術的推進工作提供制度保障。其次,各級政府應該積極進行綠色畜牧養殖技術的宣傳,告知養殖戶綠色畜牧養殖技術的優勢和發展前景,并提供一定的技術和資金支持,引導養殖戶引入綠色畜牧養殖技術。
2.2建立合格的飼料原料基地
傳統的畜禽養殖方法為了加快畜禽的生長速率往往會在飼料中添加激素,縮短畜禽的生長周期,這種方法雖然能夠提高經濟效益,但給購買畜產品的人群帶來一定的健康隱患。目前我省對飼料的監督管理工作并沒有得到有效的推進,在飼料的管理方面存在很大的漏洞,難以保證畜產品的質量安全。所以,在綠色畜牧養殖技術的推廣中需要建立合格的飼料原料基地,保證飼料的安全性和可靠性,從而保證畜產品的質量。加強飼料廠與畜牧業的合作,共同建設飼料基地,并建立專業部門進行監督,確保產品的質量安全。
2.3做好疾病防治工作
目前我省畜牧養殖業已經大致實現規模化生產,在畜禽的疾病控制方面有了很大的進步。綠色畜牧養殖技術要求在畜禽疾病防治工作中減少化學藥劑的使用,禁止各種激素類藥物的濫用,科學合理使用疫苗,并通過生物防治、信息防治等多元化綠色防治技術減少病害的發生。當牲畜出現疾病癥狀之后,不能隨意濫用藥物,應根據牲畜所患疾病的類型和發病特點合理用藥,盡量避免影響畜產品的質量。
2.4建立第三方推廣機構
在綠色畜牧養殖技術的推廣工作中可以建立技術推廣平臺,將綠色畜牧養殖技術需要注意的問題,以及技術的主要要點和推廣的主要流程到平臺上,并為養殖戶提供理論指導,從而使養殖戶可以通過平臺加強對綠色畜牧養殖技術的了解,并能夠迅速得知綠色畜牧養殖技術應用的方法,促進綠色畜牧養殖技術的推廣工作。
2.5加強廢棄物管理
一、認清形勢,理清思路,準確把握畜牧業發展面臨的機遇和挑戰
新階段農牧業發展面臨著資源和市場的雙重約束、發展經濟與保護環境的雙重壓力、國內外市場的雙重挑戰、增加農牧民收入和保障農畜產品供給的雙重目標。在當前種植業產業結構調整達到相當比例的情況下,把發展現代畜牧業作為發展農牧業經濟的主導產業來抓,無疑是正確的戰略選擇。當前,我區發展現代畜牧業機遇與挑戰并存。
我區畜牧業有較好的發展基礎。一是畜牧業綜合生產能力穩步提高。2013年牧業年度牲畜存欄連續9年穩定在1億頭只以上,達到1.18億頭只。肉類、牛奶、禽蛋產量分別達到245萬噸、767萬噸、55萬噸,實現草原保護與畜牧業增效、農牧民增收的雙贏。二是畜牧業發展方式進一步轉變。全區家庭牧場已發展到3.5萬個,奶牛標準化規模養殖水平達到52.9%,比2008年提高46個百分點,高于全國15個百分點。三是畜牧業新型合作組織創新發展。積極培育規模化經營組織,一大批各具特色的新型合作經營組織不斷涌現。奶聯社、奔騰牧業、東烏旗哈日高畢牧業專業合作社等大型養殖企業,通過建立養殖場聯合體,形成養殖者聯盟,統一面對市場,提高自我發展能力,增強了與企業談判的話語權。四是綠色畜產品基地建設規模不斷擴大。全區無公害畜產品產地認證達到111處、牲畜總量達到2200萬頭(只),其中肉羊占到85%以上。內蒙古草原牛羊肉得到消費者青睞。
國家和自治區高度重視。2011年,國家出臺《關于促進牧區又好又快發展的若干意見》,自治區在全國率先出臺《關于促進牧民增加收入的實施意見》。國家各部委和自治區各部門也制定了一系列促進畜牧業發展的政策措施。2013年國家和自治區安排畜牧業生產資金達到6.9億元,與2010年相比翻了一番多,年平均增加1億元。今年國家再次加大肉羊標準化規模養殖投資規模,并新增基礎母牛擴群增量項目。這些政策和資金已經覆蓋了畜牧業生產的主要環節。
市場前景廣闊,發展空間巨大。我國人均奶類、牛肉、羊肉消費量與歐美發達國家的消費水平比差距較大,提高乳品和牛羊肉消費需求潛力很大。自治區生產加工的牛奶85%銷往全國各地,京津地區的優質牛羊肉產品54%來自內蒙古。全區秸稈資源豐富,為發展農區牛羊養殖提供了飼草料保障。發展豬禽產業也具備了承接華中、華東、華南、長三角、珠三角豬禽產業轉移的良好基礎。自治區畜牧業資源稟賦力強,區位優勢明顯,綠色無污染,發展空間極為廣闊,最有條件成為全國重要的綠色畜產品生產加工輸出基地。
主導產業布局優化。奶牛養殖已經形成土默川平原區、河套平原農業區、錫林郭勒盟和烏蘭察布市農牧交錯區、科爾沁草原和西遼河平原區、呼倫貝爾市大興安嶺嶺西區的“五大牛奶生產區”;肉羊養殖形成草原牧區、半農半牧區和農區“三大肉羊養殖區”;肉牛養殖形成中東部傳統肉牛養殖區和西部高端肉牛養殖新興區;絨山羊養殖形成以內蒙古白絨山羊為核心的“品種資源保護區”。
畜牧業關鍵技術應用潛力巨大。自治區畜牧業科技貢獻率已達50%以上。在良種應用上,已經具備年生產奶牛肉牛凍精1000萬劑的能力。在生產方式上,采用的三元雜交、兩年三胎、一胎多羔的技術路線已經成熟,具備了大范圍推廣的條件。在飼養管理、疫病防控上,形成了一整套完善的技術。
自治區畜牧業正處于轉型發展的攻堅期,加快發展仍然面臨不少困難和挑戰。一是落實禁牧和草畜平衡制度后,實現“禁牧不禁養、減畜不減肉”和草原保護與牧民增收雙贏目標的難度加大;二是在生產成本持續攀升、畜禽污染防治和產品質量安全監管責任很重的情況下,維護畜牧業穩定健康發展局面的難度加大。從促進產業良性發展角度上看,良種繁育發展不平衡,種羊場建設滯后,供種能力不足;牛羊繁育環節效益低;標準化、規模化、集約化養殖水平還不高。
二、以改革創新精神扎實做好當前和今后一個時期畜牧業工作
第一,著力推進畜牧業轉型升級。充分發揮農牧結合的雙重優勢,穩定發展草原畜牧業,大力發展農區畜牧業,力爭到2017年畜牧業產值占大農業產值的比重年均提高1個百分點,從現在的45.9%提高到50%左右。一是做優做強草原畜牧業。轉變牧區畜牧業發展方式,堅持不懈通過提高單產、提升草原品牌來提質增效,通過少養精養確保草畜平衡。大力實施草原畜牧業提質增效示范工程,著力提高牲畜個體生產性能。加強牧區以水、草、料、棚和機具為重點的畜牧業基礎設施配套建設,構建災害防御社會化服務新機制,提高防災抗災能力。二是做大做強農區畜牧業。大力推廣秸稈青貯、玉米全株青貯技術,提高秸稈利用效率。加大投入品控制,做好防疫工作,推動健康養殖。大力推進畜禽標準化規模養殖,引導奶牛、肉牛、肉羊的適度規模養殖。鼓勵社會資本投資農區育肥,做強育肥基地,增加牛羊肉產量。三是努力構建新型畜牧業經營體系。今年農業部專門印發《關于促進家庭農場發展的指導意見》,強調把家庭農牧場作為新型農牧業經營主體,引領農牧業適度規模經營。自治區草牧場規模化經營面積僅占可利用草原面積的6.2%。要鼓勵家庭牧場牽頭或參與組建合作社,實現分散生產與市場的有效對接,提高養殖戶的市場競爭能力。
第二,積極推進畜禽種業市場化改革。自治區抓住國家實施良種補貼的機遇,培育了5個國家級種公牛站,生產能力居全國前列。全區現有種羊場258個,供種能力達到14.8萬只。要進一步規范種畜禽生產經營許可,繼續深化種畜場改制,積極推動公牛站管辦分離,采取引入社會資本、融資上市等方式,推動牛羊種畜生產市場化。抓好種畜禽特別是種羊質量鑒定,落實好每年60個種羊場改擴建和連續5年引進5000只國外肉羊優良品種的進口任務。到2017年通過新建和改擴建,種羊場數達到500個。到“十二五”末把自治區建成全國最大的種羊和種牛凍精生產輸出基地。落實好自治區《關于振興羊絨產業的意見》,啟動絨山羊提質工程,加大保種場、保護區建設,保護好優質絨山羊資源。
第三,大力推進綠色畜產品品牌建設。草原牧區最大的優勢、最大的潛力在于天然綠色的生態環境。一是保護好地方優勢品種。進一步做好烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、呼倫貝爾羊三大地方品種的宣傳、保護、開發和利用,核心區域禁止引入外血搞雜交。要通過提純復壯和建設標準化畜群,提高三大地方品種的品質和整齊度,提升地方品種的品牌影響力。二是加大“三品一標”認證力度。下大力氣推動原產地地理標識和無公害、綠色、有機產品認證,擴大認證畜產品產地規模。三是積極推動耳標追溯試點工作。今年自治區借鑒錫林郭勒盟工作經驗,擬在呼倫貝爾市4個牧業旗開展30萬只草原肉羊追溯體系試點。通過對耳標信息的識別,實現全產業鏈可追溯管理。四是著力抓好畜禽污染防治。各級要把推進畜禽養殖污染治理作為建設現代畜牧業的重要任務,推行農牧結合、生態養殖、有機肥生產的養殖模式,努力走出一條生產發展、資源節約、環境友好、優質安全的畜牧業可持續發展的新路子。
第四,積極探索畜牧業投融資模式和利益聯結機制。當前,資金短缺和風險控制已經成為畜牧業發展的兩大瓶頸。貸款難、貸款貴、保險弱等問題對畜牧業發展的影響越來越大。自治區養殖業貸款年需求在500億元以上,保費收入接近100億元。積極拓寬畜牧業投融資渠道,在金融保險機構與養殖者之間架起合作的橋梁。完善利益聯結機制,理順企業、合作社、基地、農牧民等各方利益關系。積極探索“龍頭企業+基地+農牧戶”、“龍頭企業+專業合作社+農牧戶”等多種形式,建設標準化原材料生產基地。鼓勵龍頭企業采取保底收購、股份分紅、利潤返還等形式,將加工、銷售環節的部分收益讓利給農牧戶,使農牧民和企業真正成為利益共同體。
近年來,在市委、市政府的正確領導下,在市直有關單位特別是金融部門的大力支持下,我市畜牧業得到了長足發展,成為農業結構調整中規模較大、產業結構較完整、產業化程度較高、促農增收較明顯的產業。今年前5個月,生豬、肉雞、牛羊飼養量分別達到19萬頭、840萬只、22萬頭(只),畜牧業產值占農業總產值的56%,在全省縣(市、區)中排第17位,進入畜牧業發展先進縣市行列。當前全市畜牧業生產形勢呈現以下幾個特點:
一。畜牧業結構調整日益優化。幾年來,我市畜牧業結構進一步優化,形成了豬、牛、羊、禽全面發展的良好格局,畜產品結構更加符合市場多層次、多樣化的需求,精深加工畜產品和無公害畜產品比重增加,畜產品質量明顯提高,競爭力得到增強。
二。畜牧產業化進程明顯加快。近幾年來,我市畜牧產業化龍頭企業不斷涌現,并得以迅速發展。龍頭企業與廣大養殖戶之間建立了利益聯結機制和運行機制,輻射帶動作用不斷增強,涌現了華懋雙匯、萬東牧業、九牧牧業、源匯牧業、明軍肉鴿等一批產業化龍頭企業,為促進畜牧業和縣域經濟發展發揮了重要作用。
三、畜牧區域化格局逐步形成。全市已形成了四大專業養殖區。即:以棗林、八臺、尹集、廟街為主的生豬養殖區;以尚店、楊莊為主的牛羊養殖區;以棗林、八臺、尹集、鐵山為主的肉雞養殖區;以楊莊、武功為主的奶牛養殖區。專業養殖區畜禽飼養量占全市各類畜禽飼養總量的50%以上,有的達到80%以上。
四、金融生態環境不斷改善。近年來,金融部門加大了小額貸款的規模和力度,為畜牧業的發展發揮了極其重要的作用。近三年共發放養殖貸款3億多元。在貸款規模不能滿足需求的情況下,金融部門與各鄉鎮聯合實行了“攬儲返貸”,全市用于養殖業的攬儲返貸資金達5000多萬元。
以上四點是當前我市畜牧業生產形勢的主要特點。下面,就如何搞好畜牧業統籌規劃和項目的篩選推薦,如何搞好技術指導和推進畜牧產業化進程談幾點意見,請各位領導、同志們批評指正。
一、搶抓機遇,加快發展,做好畜牧產業的統籌規劃。一是立足長遠,研究制定畜牧整體發展規劃。建立畜牧大產業、大發展的目標規劃體系,用長遠規劃指導畜牧業發展。各鄉鎮都要根據市里的總體規劃和當地的資源現狀及特點制定自己的發展規劃。二是建立市、鄉、村三級領導體系。層層落實責任,分解指標,實施專職專責,專項推進。三是建立畜牧業發展的長效推進機制。用長效機制來保證畜牧業的持續發展。
二、培植大戶,規模發展,做好項目篩選和資金投放。要完善項目管理制度,讓那些市場前景好、競爭優勢強、輻射作用強的項目早立項、早投產、早出效益。畜牧部門將重點篩選一批現代化大型種畜禽項目、現代化大型養殖項目、大型畜產品精深加工項目參加全國各地的投資貿易洽談會,力爭在招商引資的數量和質量上取得新突破。同時,注重利用協會等民間組織引進外地養殖大戶來我市發展。對于資金投放,把握好三點:一是畜牧部門向上級爭取的貼息貸款和低息貸款,由于數量較大,將主要投向大型畜牧企業,幫助企業擴量提質增效;二是畜牧部門與我市金融部門推出的小額貸款以及政府農業結構調整資金,將主要投向養殖戶,解決農民資金短缺的問題,加快推進專業戶、專業村建設;三是注重資金投放后的效益跟蹤調查,及時發現和糾正資金使用的不規范問題。
三、科技引導,效益發展,加強技術指導。變被動服務為上門服務,由普通的科技培訓向品種改良、科研成果轉化及科技推廣轉變。從建立完善市、鄉、村三級科技服務體系入手,推動畜牧業專業化生產、集約經營、規模化發展的步伐。一是要加快品種的改良步伐。繁育改良工作要有新突破,全市要以引進和推廣良種肉牛、奶牛為核心,建立標準化繁育站點10處,使畜禽的改良率達85%以上。提高品種的純度,提高生產性能,搶先占領科技的制高點和市場銷售的經濟點。二是要大力開展科技培訓。要通過舉辦培訓班,科教宣傳,科技下鄉,多渠道、多形式,開展系列化綜合服務,提高科技養殖的意識和能力,增加畜牧業的科技含量。三是要大力推廣桔稈養殖技術。提高桔稈的利用率,變資源優勢為商品優勢、經濟優勢。
四、培育龍頭,產業發展,推進畜牧產業化進程。由常規的抓養殖數量增長向培育龍頭、發展市場轉變,推進畜產品向商品轉化。以培育畜產品加工龍頭為重點,加快引資、立項,建立具有帶動力和輻射力的畜產品加工企業。重點研究并抓好牛肉、牛奶產品為主的深加工,帶動畜產品的綜合開發。同時以畜禽交易市場為依托,組建養殖經銷協會,培育經紀人隊伍,搞活流通,壯大市場。通過培育龍頭,發育市場,建立起龍頭、基地、市場、農戶的產、加、銷一體化協調發展的產業化格局。