時間：2022-07-02 08:17:34
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇水產養殖技術，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
中圖分類號：S43 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161033058
1 材料與方法
選取鹽城市的5個水產養殖場作為研究對象，通過問卷調查與訪問了解其應用水產養殖技術的情況，與相關部門溝通交流，分析水產養殖技術推廣中存在的問題，并提出相應對策。
2 結果
目前鹽城市水產養殖場仍然沿用傳統的養殖方法，水產養殖技術的推廣情況并不樂觀，存在的主要問題有：水產養殖者缺乏科技知識、技術推廣者素質不高、基層水產站缺乏推廣資金和水產養殖者缺乏營銷經驗。采用相應的解決對策后，各養殖場逐漸開始應用水產養殖技術，并且產量有了不同程度的增加。
3 討論
3.1 水產養殖技術推廣存在的問題
目前我國雖然已經投入了許多的財力、物力來推廣水產養殖技術，并且有了一定的效果，或多或少地改進了傳統的養殖模式，但是由于水產養殖者本身的知識、技術水平較低，以及一些其他的原因，技術推廣工作仍然存在一些亟待解決的問題。
3.1.1 水產養殖者缺乏科技知識
因為大部分水產養殖者文化程度偏低，不了解養殖專業知識，且技術應用意識差，所以只是單純憑借個人經驗進行養殖，缺乏科學技術的有力支撐，導致工作效率不高，并且存在嚴重的浪費與污染現象。水產養殖者缺乏科技知識的導致水產養殖技術推廣受到限制的根本原因[2]。
3.1.2 水產養殖技術推廣者素質不高
技術推廣人員的素質高低對推廣效果有直接影響。大部分技術推廣人員都并不專業，而且年級偏高，沒有及時更新知識結構體系。其對于科學、先進的水產養殖技術了解的并不全面，自然難以達到理想的推廣效果。除此之外，其沒有較強的問題解決能力，創新意識薄弱，導致技術推廣工作難以達到一個較高的水平。
3.1.3 基層水產站缺乏推廣資金
缺少技術推廣資金是推廣水產養殖技術工作中的難題之一，并且使技術推廣的進步和發展受到了限制。因為研發與推廣水產養殖技術需使用大量經費，但是在實際工作中，卻存在缺乏經費的情況。
3.1.4 水產養殖者缺少營銷經驗
對于水產養殖者而言，最重要的問題就是銷售問題，然而其缺乏營銷經驗的現狀導致水產養殖技術的推廣受到了一定的阻礙。養殖水產品的目的是銷售水產品并盈利，增加收入，提高家庭的生活水平。但許多水產養殖者并無豐富的營銷經驗，采用的銷售手段比較傳統、陳舊，難以刺激消費者的消費欲望。單一的消費渠道無法有效提高產品的銷售量，導致養殖者收入不高，也無心引入新的養殖技術。
3.2 大力推廣水產養殖技術的對策
3.2.1 加大力度培訓水產養殖技術
水產養殖技術的推廣受到制約的主要一個原因就是水產養殖者沒有對養殖技術有一個詳細的了解，為了改變這種現狀，就需要不斷的培訓水產養殖者的技術知識。水產養殖技術的推廣也應該受到各級政府部門與機構的支持，在農業新的經濟增長點中加入發展水產養殖業。在水產養殖技術的培訓過程中，應該從以下幾個方面進行。采用派出去的方式進行培訓。素質低是目前大多數水產養殖技術推廣者所存在的主要問題，只有采取派出去的方式才能夠不斷的提高其推廣技術與技術的更新。與此同時，請回來的方式也需要與此相結合，不斷的將高層次、高學歷的水產養殖技術推廣人才吸引過來，不斷的壯大推廣團隊，提高團隊的整體素質；定期舉行水產養殖技術的培訓與講座。專業的技術培訓講座需要由相關部門與政府機構進行扶持，一年定期舉辦幾次技術知識的講座，提高水產養殖者的養殖技術，并且將一些比較有應用價值的水產養殖資料贈送給養殖者；加強技術合作交流。水產養殖技術的推廣應該與科研機構、學校等進行合作交流，同時還應該和知名的養殖企業進行不斷的溝通，不斷提高養殖技術。
3.2.2 大力推廣新的水產養殖技術
為了能夠有效的調整水產養殖業內部的結構，就需要對新品種、新技術進行不斷的推廣，并且保證水產養殖因地制宜，這樣才能夠不斷的增加水產養殖者的財富。結合當地的資源優勢，對水產養殖技術進行不斷的創新發展是水產養殖技術推廣過程中非常重要的，例如，畢節市的冷水資源非常的豐富，當地人們利用這一條件進行了鱘魚的養殖，并探索出冷流水養殖技術；對當地現有的研究成果與魚類資源進行有效的利用，不斷的推動水產養殖技術的推廣；水產養殖的推廣力度也應該不斷的加大，形成一種苗種繁育、飼料漁藥銷售和養殖技術融為一體的養殖體系。
3.2.3 加大水產養殖技術推廣資金投入
在水產養殖技術的推廣過程中，資金的投入是非常重要的，加大推廣資金的投入主要從以下2個方面進行。針對基層技術推廣出現的資金不足的問題進行解決，有關部門與政府應該不斷的增大技術推廣資金的扶持力度，結合相關的情況給予合理的資金扶持量，確保有充足的資金進行水產養殖技術的推廣；基層水產養殖技術的推廣資金安排應該在財政預算時給予考慮，尋找更多的資金籌集渠道，保證水產養殖技術的推廣工作順利進行[3]。
3.2.4 采取有效的水產養殖營銷戰略
水產養殖者要注重水產品競爭實力的提升，結合市場需求生產與銷售水產品，為達到該目的，就要制定營銷戰略，有效開展營銷工作。水產養殖者除了要掌握附近城市水產品的市場價格等信息，還要及時了解部分中大城市的的銷售情況，把握機遇，在水產品批發市場占領一席之地，提高市場份額。通過網絡途徑銷售，要將水產品的保健功效、質量與營養等充分展現出來，使消費者認知提高，降低銷售成本。每年定期開展產品促銷活動，增加消費量。
總而言之，為適應時代的進步與社會經濟的發展，水產養殖者也要及時更新知識與技術，提高養殖水平。政府相關部門要加大扶持力度，從資金、政策等方面支持水產養殖新技術的推廣工作，使水產養殖行業可以持續、健康發展。
參考文獻
[1]沈水娥.浙江省德清縣水產技術推廣體系的現狀、問題及對策[J].農業工程，2015（3）：153-155.
關鍵詞：農村；水產養殖；技術推廣；問題及對策
對于農村水產養殖地來講，大力推廣先進養殖技術，不僅有助于水產養殖效率的提升，也能夠發揮減少浪費、優化環境等積極作用。但由于種種因素的影響，水產養殖技術在實際推廣過程中，還存在一些有待解決的問題。
1農村水產養殖技術推廣現狀分析
首先，對于推廣隊伍來講，其整體素質還有待提升。大部分地區的農村水產技術推廣隊伍的專業素養和業務能力都存在層次不齊的現象，各項技術推廣工作也未得到認真的落實。同時，開展的相關技術培訓活動也比較簡單，難以滿足當前養殖新理念、新技術的推廣需求，從而難以真正達到水產技術推廣工作目標；其次，在推廣方式上，在政府機構進一步改革背景下，水產技術推廣工作在籌集水產技術資金、銷售推廣水產品，以及市場預測分析方面的管理都存在諸多問題。推廣體系的教育、科研和水產間的聯系也不密切，不注重科技成果轉化，也很少有漁民能夠接受到高層次的教育和技術培訓；再者，在推廣資金方面。養殖技術的研發、推廣往往都需要大量的資金支持，但由于資金籌集渠道不完善，資金嚴重匱乏，同行由于無法給予推廣工作人員相應的資金與獎勵，從而難以調動其工作熱情，也無法保障各項推廣工作的順利進行[1]。
2優化農村水產養殖技術推廣策略
2.1注重推廣人員培訓
農村水產科技隊伍力量較為薄弱，成員知識結構也有待優化，難以適應水產業的發展需求，所以，必須要重視起水產科技隊伍建設，對科技隊伍結構域培訓機制進行不斷優化。首先，對于在崗人員的培訓，應側重于專業知識結構的優化，引導其掌握更多的新技術，進而從整體上提高技術推廣隊伍的專業素養。其次，對于基層水產養殖養殖技術人員的嚴重匱乏，水產部門應定期安排技術專家到基層去開展專業知識、技術培訓，并積極為農村養殖戶示范新技術。此外，應積極鼓勵技術推廣人員不斷學習新知識，加強對新思想、新技術的掌握，全面激發人員的工作熱情，進而確保各項推廣工作、政策的高效落實[2]。
2.2建立完善的水產技術推廣體系
在建立推廣體系過程中，應不斷擴展水產技術的推廣范圍，重視對市場的預測和分析、水產品的銷售推廣，大力開展水產技術資金的籌集與產品質量管理工作。同時還要弱化行政方面的干預力度，不斷加強對推廣機構的資金、政策支持，確保其技術推廣部門能夠充分滿足市場經濟的發展需求。同時，各項技術推廣工作的開展也要充分考慮到農村水產養殖業的具體發展情況，并使水產養殖技術的推廣工作真正做到與市場發展需求，以及農民群眾的實際需要相適應。此外，還要不斷探索科學、多樣的技術推廣手段，形成多樣化的技術推廣模式。加強水產技術科研、教育和推廣的科學整合，對其運作方式做出進一步規范，推廣物資、經費也要做到協調統一分配，加強水產科研、生產的有機整合，而相關教育機構也應準確把握人才、技術需求，從而真正實現教學與生產的有機結合[3]。
2.3加強技術推廣資金投入
首先，面對基層水產養殖技術推廣資金的匱乏情況，應適當加大推廣資金的投入，國家也應該結合農村水產養殖業的發展需求，制定出相應的扶持政策，并針對當地水產業的具體情況，給予充足的資金投入，進而使農村技術推廣部門開展的各項推廣工作能夠獲得有力的資金支持，并在一定程度上帶動起其他產業的發展。其次，鄉鎮等農村水產技術推廣部門在進行財政預算過程中，也要對相關技術推廣資金的投入做出科學安排，并科學整合社會的閑散資金，在不斷拓展資金籌集渠道的基礎上，對其渠道進行靈活妥善的運用，進而獲得足夠的技術推廣資金，為農村水產養殖技術的推廣提供有力的資金支持。
2.4構建技術推廣服務平臺
首先，要想使先進的水產養殖技術得到更好的推廣發展，水產主管部門就應該積極領導農村水產推廣機構，加大技術指導與培訓，進而為農村水產養殖業的發展提供有力的技術保障。比如，大力引進新品種，加強集約化的發展，注重健康養殖，強化魚病的科學防治等技術的科學示范與引進，從而進一步拓展良種的覆蓋率，以及優秀科技成果的轉化率。另外，還可以通過積極組織科技交流學習，積極組織各種形式的養殖技術相關的專題培訓，在為水產養殖企業培養更多優秀人才的同時，逐步提升農村養殖戶的養殖技能。其次，水產技術推廣機構還應不斷豐富和完善信息服務手段，如，廣播、電視，以及相關水產信息網站等，進而使廣大農村養殖戶能夠通過多樣化的信息渠道，獲得苗種、病害防治等方面的信息，并獲得更多新穎、先進的養殖理念與技術。
3結束語
水產養殖極易收到氣候、水質等因素的影響，因此，對養殖技術有很高的要求，尤其是對于農村水產養殖業來講，為了進一步提升農村水產養殖的發展水平，確保養殖戶的收益，應不斷加大水產養殖技術的推廣，積極建立養殖示范園與合作社，重視行政部門相關工作的開展，進而為農村水參養殖業的創新發展提供有力條件。
【參考文獻】
[1]張凱.農村水產養殖技術推廣中的問題和對策[J].農業與技術,2015(3):121-122.
[2]魏明偉,何軍功,楊道松等.利用廢棄坑塘開展水產健康高產養殖技術[J].河南水產,2011(1):16-17.
關鍵詞：水產品；養殖；技術；研究
中圖分類號：S96 文獻標識碼：A 文章編號：1000－8136（2012）11－0166－02
近年來，隨著我國社會經濟的飛速發展，水產養殖業也取得了很大的進步，對我國國民經濟的發展起到了巨大的推動作用。同時我們必須看到水產養殖中存在的問題以及相關技術，只有實現技術的創新，才能保障該行業的持續、快速發展。
1目前我國水產養殖中存在的問題
1.1缺乏科學理論指導
雖然我國水產養殖的面積和數量在不斷的增加，但漁民的專業水平還有待進一步的提高，亂用、濫用漁藥的現象時有發生。有關部門對此缺乏有效的指導和監督，漁民的安全用藥意識薄弱，因此各種不規范行為層出不窮。從實踐來看，由于漁民對藥品的用途和藥性不太了解，進行不合理的相互搭配，因此過于依賴消毒或抗菌性藥物。在藥物的使用過程中，由于漁民對藥物劑量的大小、給藥途徑、用藥部位以及用藥種類等方面模糊不清，加之平時預防工作不到位，一旦發生魚病問題，很難控制其局面。
1.2技術水平有限
從實踐來看，我國漁藥發展的時間不長，并且專門從事藥物研究的工作人員較匱乏。從當前我國藥物的生產種類來說，仍然以人用藥物和獸用藥為主，而魚藥多是順帶著生產。對于這些魚藥而言，不但缺乏對其基礎的理論研究，而且很少對水產養殖中的生態環境等影響因素進行研究。很多藥物在具體的應用過程中存在著許多問題，比如毒副作用大、療效不明顯以及劑量使用不準和藥物殘留明顯超標等。
2水產養殖技術研究
基于以上分析，要提高水產養殖水平，最重要的是水產養殖技術。
2.1養殖池設計
為了保證水產養殖系統的安全性和可靠性，可以利用質量平衡原理進行設計。該原理是：“在某個單元中，某一物質的累積量，等于該物質的進流量減去出流量，再加上增生量。”利用該原理，可以準確地分析出被養殖水產品所需要的水質標準（比如氨氮、溶氧、亞硝酸氮、弧菌數、生菌數以及BOD等）下，可以放養的水產品數量，并以容許放養的最低量作為實際設計放養量，從而保證設計放養量有效地滿足水質標準的要求。
2.2固體物沉降設計
將被養殖的水產品放養到養殖池并投入飼料以后，養殖池中的溶氧等微生物就會不斷地消耗，而且水產品的排泄廢物也會不斷的增加，從而導致養殖水體環境漸漸地不適宜水產品的存活。一般而言，這些廢物可分為可溶解性和固體廢物兩種，其中的固體廢物要盡快地通過清理養殖池而排除，盡可能地不要使其在養殖池中因長期留置而分解。實踐中，沉淀是最有效且最常用的固體物沉降法，它具有有效、節能等優點，但缺點是占地面積大；當含有固體廢物的池水流過沉淀設備時，固體廢物就會在流出沉淀設備之前沉積在沉淀池中，從而實現固體物與養殖水體的有效分離。固體廢物在水體中的沉降速率，如果大于沉淀池操作溢流率，那么該固體廢物就可以完全被去除。由此可見，可對養殖水產品的排泄物進行測定，主要是其在養殖水體中的沉降速率，進而用以設計沉淀池溢流率以及沉淀池的尺寸。
2.3解性質去除設計
一般而言，養殖池中的多數溶解性物質都可以經微生物轉換而被再次吸收利用，需要處理的主要成分是那些水產品有毒的氨氮和亞硝酸氮以及可能會造成水體富養化性的營養鹽，同時還包括氮、磷以及微生物分解時會大量消耗氧氣的各種碳水化合物。其中，氨氮物質的生物處理方法有3種途徑：①在充分的光照條件下，養殖池中的藻類生物可以吸收大量的氨類物質，并合成藻細胞蛋白質供水產品食用；②在氧和低碳水化合物同時具備的條件下，硝化菌可將氨轉換成硝酸鹽或亞硝酸鹽；③在氧和適當碳/氮比例具備的條件下，異養性生物菌可以吸收氨，并合成細菌細胞蛋白質供水產品食用。從形式上看，雖然養殖池中的一些藻類可以吸收一定數量的氨、氮，但卻無法解決高密度養殖池中所產生的大量氨、氮。微細藻等浮游植物可以隨著環境的變化而改變，藻類自身對養殖池水體的凈化作用也會隨之喪失，甚至藻細胞也會死亡，并釋放出細胞質，導致水質惡化。目前來看，利用生物濾床來著生硝化菌以去除氨氮技術已相當成熟，在實踐中也常常被用于循環水養殖系統中。在利用生物濾床來處理氨氮時，由于濾床所需要的濾材體積較龐大，因此初設濾床的成本較高。雖然該種塑料濾材的實際使用壽命可以達到10年以上，但其初設費用仍令多數養殖者望而卻步。實踐證明，如果利用異養性生物菌來吸收氨氮，筆者建議可采用類似于活性污泥法來培養大量的異養菌來吸收氨，但需注意的是一般養殖池水體中的碳氮含量比相對太低，因此無法真正實現異養菌的利用。
3結束語
總之，水產養殖是一項復雜且系統的工程，它涉及到多方面的問題，因此只有加強理論指導和技術創新，才能實現水產養殖的經濟效益和社會效益。
關鍵詞：水產養殖技術；發展；規劃管理
中圖分類號：S964 文獻標識碼：A
根據我國水產業的現狀，我國水產養殖的范圍還有待拓展，很多的技術還有待改革。據相關資料顯示，按照我國目前的技術水平，內陸可養水面為2734萬hm2，目前僅開發利用536萬hm2，只占可養面積的19.6%。所以，我們要建立經濟學規律、尊重自然發展來建立完整科學的養殖模式，實現可持續發展，來彌補消費市場的供給不足，因此改革水產養殖迫在眉睫。
1 我國近代水產養殖技術現狀
1.1種質資源和保存技術
這種技術源自于20世紀80年代，可是隨著時間的推移，也存在了部分問題。即缺乏優良品種，抵抗力強的養殖對象，由于我國的養殖對象大部分來自野生的，雖然經過家化的基因改良，保留了一部分野生適應力強的本性，可是卻喪失了對于養殖環境變化的適應性。再加之，養殖的設施陳舊落后，資金投入嚴重不足，發展中國家的絕大部分養殖池塘使用期已有10a、20a。技術沒有存在創新，導致環境密度、營養元素、病原體的惡化和侵害，使得養殖對象大量死亡。
1.2生物遺傳育種技術
為了實現新品種的開發，選擇雜種、雌核發育、人工誘導、基因轉移等，來促成新品種的形成。可是這個環境中，往往忽略了病害問題，雖然說我國市場勞動力充足，但相關人才受教育程度較低，難以有效使用先進生產設施和高科技，且專業知識相對缺乏，使得養殖技術水平普遍下降，出現多數的病原體，造成草、魚的生病和死亡。在產業滑坡后，才會引起相關人士的重視，采取混亂的養殖模式緊急處理，就會使其養殖生物嚴重超過環境負荷，造成密集養殖、生物混亂。
1.3水產動物的營養需求
養殖人員缺少專業經驗，不懂得搭配專用飼料，亂加飼料，導致水域富營養化和有害廢棄物的增多，使得養殖環境生產進一步惡化。根據資料顯示，大量新增加的養殖設施使養殖區及其毗鄰水域流場發生改變，由于養殖設施的屏障效應，使流速度降低，影響營養物質的輸入和輸出。一些混合飼料的需求量持續增加，品種多且質量不穩定，水中溶解時間短，殘飼在一定程度上引發水質惡化，影響養殖生產及周邊區域的生態環境。
2 水產養殖技術的規劃管理
2.1 實行生態養殖結構，不斷優化養殖模式
我國目前大部分水產養殖企業，都有這樣一種循環“發展-滑坡-調整-發展”，這樣下來水產養殖將越來越差，應該走“可持續發展”道路，讓水產養殖適應生態環境，達到與環境的和諧統一。另外，要創新養殖模式，來實現低密度、高效益的養殖。不斷優化養殖結構，應充分發揮區域優勢，例如沿海地區除了發展一般的淺海灘涂養殖外，還應適度發展工廠化養殖和多元化養殖，拓展淡水養殖的空間，山區水庫要大力發展增殖漁業和觀光漁業。水產養殖業可以利用人們的心理需求來觀光類、休閑類方向發展，利用養殖業天然的地域優勢來吸引消費，帶動地域化養殖業的發展，繼而帶動該地域的相關產業的共同發展。要根據市場多變性和多樣性的要求，從以生產為中心轉變到以市場為中心上來，緊緊圍繞市場，從而帶動水產業的發展。
2.2 不斷優化新品種，加大養殖建設
在養育品種方面，選擇多種的培育方式，實現養殖對象的良種化。充分發揮經典的選擇育種技術的可靠性與穩定性，大力發展分子標記輔助育種技術，推動細胞工程育種育苗技術的成果轉化。同時，注重其他育種技術的開發與應用，形成多種技術并舉、各有側重的發展局面。在此基礎上，逐步開展其他重要種類的選種育種研究，建立廣泛地群眾參與的優良品種選育體系。對國外已經引進的名特優種類，要強調對其遺傳多樣性的跟蹤檢測。加大養殖園區的建設，充分發揮養殖戶、企業和政府三方力量，建立一整套符合本地區，又與國際接軌的水產養殖標準體系。廣拓融資渠道，動員社會資金進入水產養殖產業，推進養殖業集約化進程。不僅如此，還要加大執法強制性標準的監督檢查力度，建立專門的水產品檢測機制，來引導群眾正常選購水產品。
2.3 注重人才培養，加快替代飼料研發
在保障建設的同時，還要抓緊人才的培養，立足基礎研究，強化高新技術的應用。加大新型的養殖設施或設備的投資，在養殖區加強員工人員的培訓，以使其在生產一線發揮應有的作用，調動其推廣生產經驗的積極性。還需要加大投入力度，加快研發魚粉替代產品，同時要加快建設水產養殖飼料合理化、效率化供給和高品質苗種供應體系，建立合理、科學的養殖管理模式。
2.4 改善養殖環境，保證養殖產品質量
污染的環境，應及時進行處理，在養殖現場要充分保持著水面的整潔，廢棄的養殖設備應及時報廢，減少外源污染物對養殖水域的污染。再者說由于加入WTO以來，水產品市場更加開放，漁業面臨更為廣闊的國際市場空間，市場競爭也十分激烈，對水產品質量的要求將越來越高。因此，我們必須高度重視水產品的安全衛生管理，實行更為嚴格的規范管理系統，加強養殖人員的安全質量意識教育，摒棄舊有的人工化、經驗化養殖，采取科學的流程，來實現水產品養殖的安全質量規范。
3 結語
水產養殖作為國家糧食增加的最快的區域之一，為了彌補了全球水產品供應不足，應不斷的改善技術，提高管理水平，來促進和實現未來的水產養殖更進一步的發展。
參考文獻
鄂州市梁子島水特產工貿有限公司抓住鄂州市把水產業“做大做強”這一機遇，于1998年投資興建武昌魚養殖基地，專門從事武昌魚等珍貴水產品開發。經過十幾年的努力，該基地由當初資產不足40萬元、養殖面積1 850畝的小型養殖場一躍發展成為擁有總資產2 000萬元，養殖示范面積達到4萬余畝，集養殖培訓、加工銷售、科研休閑為一體的水產品養殖和水產科普示范基地。2006年該基地被中國科協、財政部授予科普惠農興村先進單位，2011年被湖北省科協評為優秀科普示范基地。
加強科普服務能力建設，提升基地示范輻射作用
健全科普培訓設施。為了不斷滿足廣大水產養殖農戶學習和運用水產科學技術知識的需要，基地在市區二級科協和蒲團鄉政府的大力支持下，于2003年建成總面積1 200平方米的現代化多功能農民科技會所，整個會所由電化教育遠程教學室、圖書室和宣傳展覽大廳三大部分組成，購置了電腦、電化教育設備和桌椅，購買、收集了5千余冊科技書籍，為水產協會的廣大會員和其他水產養殖農戶提供了良好的水產養殖科普宣教會所。基地還配備了科技“110”服務車，為會員提供現場技術指導，為水產養殖農戶提供魚飼料、魚肥和優質魚苗等服務。
完善科普培訓方式。基地主要傳授珍貴淡水魚養殖技術和宣傳介紹武昌魚養殖、加工、銷售等方面的技術、市場信息，針對不同類型養殖戶和季節采用不同的培訓方式。一是針對50畝以上養殖大戶采取“菜單式”培訓。基地聘請省市有關水產技術專家做顧問，建立起由水產專家、基地技術人員、科普示范戶三方組成的水產科普培訓師資隊伍，針對農戶提出的生產、銷售中的難題，定期、不定期組織講座，及時為會員提供魚病預報防治、魚料魚苗供應、現場技術指導一系列科普服務。在每年科技活動周、科普日活動期間，基地還配合科協、水產部門將水產新技術、新品種制成宣傳展板，在水產養殖集中的村組巡回展覽。二是針對不同季節采取“跟蹤式”培訓。如2011年春季，由于近兩個月的干旱無雨，蒲團鄉養殖水面突發大面積死魚現象，一些養殖戶紛紛打電話到基地求助。基地迅速組織水產專家赴農戶魚池調查原因，及時采取集中培訓和現場指導的方式，災情預報信息，幫助農戶采取補救措施。由于這次培訓活動針對性強，及時有效控制了魚病的大面積發生，為養殖戶減少死魚經濟損失600萬元以上。自基地水產科技培訓會所建成以來，共組織水產專家舉辦水產養殖培訓班近百場次，直接受訓農民近2萬人次。為了幫助農民增收，基地還多次組織科技示范戶到外地考察學習，以開拓視野。
延伸科普輻射區域。基地堅持以服務蒲團鄉農民水產協會會員為主，同時輻射周邊鄉鎮，帶動全市19個鄉鎮水產養殖戶發展精養魚池25余萬畝，受益群眾達近6萬余人。據2011年統計，基地所在地蒲團鄉水產養殖戶由1 211戶發展到現在4 126戶，養殖戶人均收入達8 785元，比全市人均收入6 800元高出1 985元。成為全市水產養殖面積最大的鄉鎮，年實現水產產值2.56億元，占全鄉農業產值的63%。
拓展基地服務能力。基地依托鄂州市梁子島水特產工貿有限公司的產銷優勢，為水產養殖農戶提供針對性強的市場信息，不斷提高水產養殖戶的經濟效益。基地還選擇武昌魚養殖50畝以上大戶對象，為他們提供優良的武昌魚原種魚苗，使基地的武昌魚產量穩中有升，既滿足了基地加工銷售的需要，又大幅提高農戶的養殖收入。由于基地實行了科普培訓養殖鏈，同基地的收購、加工銷售鏈全面對接，既解除了農民水產養殖的后顧之憂，又有力提升了基地服務能力。
大力探索基地運行機制，不斷擴大科普惠農影響
實行“公司+基地+協會+農戶”的運作模式。鄂州市梁子島水特產工貿有限公司在蒲團鄉黨委政府的支持下，在基地組建了鄂州市蒲團鄉水產產業黨支部，成立了蒲團鄉水特產養殖農民技術協會。由基地負責人李洪來任黨支部書記、會長。基地不斷探索“公司+基地＋協會＋農戶”的運作模式，實現資源共建共享。充分發揮565個養殖水面、百畝以上大戶的示范作用，充分發揮黨員示范戶的先鋒模范作用，以一戶帶一組，一組帶一村的形式，將科技送到水產養殖戶的手中，確保會員掌握實用的水產養殖技術，務求產生實效。
建立高效立體的養殖模式。基地依托科普惠農興村政策的支持，大力推進新品種、新模式、新技術的示范應用。如示范推廣的“魚蚌混養”、“魚鴨混養”等高效立體養殖模式，有1 320個養殖戶改變了以往常規養殖模式，使畝單產由原來的300公斤上升為750公斤，經濟收入逐年攀升。基地所在地蒲團鄉瓜圻村養殖戶余三中，前幾年承包130畝水面單純養魚，效益一直不太好，通過水產協會的組織參加基地培訓學習后，采用“魚鴨混養”立體模式，近年來獲純利都在10萬元以上，收入高出原來的60%以上，有力地發揮了科普惠農興村政策在服務“三農”中的科技支撐服務作用。
一、確定水產養殖專業的人才培養目標
根據遼西沿海水產養殖技術人才需求現狀，我們把專業培養目標定位為：通過水產養殖專業的學習和實踐，學生能熟練掌握大菱鲆、牙鲆等名貴海水魚類的人工繁殖及養殖技術；熟練掌握中國對蝦及日本對蝦的人工育苗和池塘養殖技術；熟練掌握河蟹的土池生態育苗技術及稻田養殖技術；熟練掌握海參的人工育苗技術和池塘養殖技術；熟練掌握水產動物常見病害的診斷及防治技術；基本掌握漁業水質常規指標的分析檢測技術；基本掌握水產動物營養與飼料的成分分析及制作技術；具有一定的從事水產養殖企業的生產管理技能。
二、水產養殖專業課程體系的建設
1.理論課程體系建設
在水產養殖技術專業課程建設過程中，結合生產實際情況從教學大綱、實踐教學指導書等方面進行課程改革和考核方式改革。為培養學生具有扎實的專業理論基礎，同時以實用、夠用為原則，所以壓縮原有專業課程的學時，突出實用性。在教學過程中，既注重基本理論知識知識的傳授，又重視學生實踐動手能力的培養，充分體現水產養殖技術專業高職層次的辦學特色。同時結合水產類執業獸醫資格考試大綱對課程授課內容進行相關的調整，合理分配專業基礎課、專業課及實踐課的比例，利用課堂有限的時間完成重點內容和難點內容的講授，同時注重知識的全面性和系統性。
2.實踐課程體系建設
我們根據當地水產養殖行業發展趨勢和對水產技能人才需求的變化，及時調整教學計劃。每年春季新學期開始，給學生重點講授專業課程的內容。在學生進入生產廠家之前對學生進行水產專業技能操作集中綜合實訓。進入企業后學生帶薪頂崗實習，學生直接參與企業生產的每一個環節。由校內教師和廠家技術人員共同在真實的生產過程中完成生產實踐任務，并改革考核方式，注重過程考核。
同時，結合專業實習，依托我校農業行業特有工種職業技能鑒定站（024站），學生可以選擇參加海水水生動物苗種繁育工、海水水生動物養殖工、淡水水生動物苗種繁育工和淡水水生動物養殖工等的職業技能鑒定，獲得職業工種的從業證書，具有雙證的學生在就業市場更受用人單位的歡迎。
三、師資隊伍建設
水產養殖專業本身具有實踐性非常強的特點，所以專業授課教師尤其是青年教師必須具有較高的實踐技能。學校建立了相應的獎勵制度鼓勵教師走出校門，走進企業，指導并與學生一起參加企業生產活動，充分提高自身的生產技能，同時在生產車間收集教學案例，加強理論與實踐的聯系，用以指導課堂教學。
參考文獻：
[1]郝瑞榮，王偉偉.提高水產專業教學生產實習質量的探討.科教文匯，2009，（5）：91.
[2]董志國，程漢良，閻斌倫.構建實踐教學“四化”模式培養水產養殖專業應用型人才.中國現代教育裝備，2011，（11）：141-143.
（西北農林科技大學動科學院水產科學教研室，陜西 楊凌712100）
作者簡介：熊冬梅（1982-），女，重慶人，講師，農學博士，主要從事魚類學、名特水產動物養殖學等課程的教學科研工作。Email: xiongdongmei@nwsuaf.edu.cn
摘要：名特水產動物養殖學是水產養殖專業教育中一門重要的專業課，而實踐課程是對學生專業技能和動手能力培養的關鍵環節。為了提高教學質量，讓學生更好地掌握名特經濟魚類的人工繁育、苗種培育和人工養殖技術，本文結合秦嶺地域特色對該課程實踐部分的項目設置和教學方式方法進行了一些改革和探索，使地處西北的水產專業本科生學到過硬的名優魚類的增養殖技術。
關鍵詞 ：名特水產動物養殖學；改革；實踐課程
為培養出適應水產行業生產一線需求的技術骨干，西北農林科技大學水產專業不斷加大教學投入力度，在專業人才培養模式、構建課程改革體系等方面結合西北地區特色進行了一些改革和探索。名特水產動物養殖學是水產養殖專業一門重要的專業課程，主要講述各種名優魚類的生物學特征、人工繁育、苗種培育、成體飼養管理技術及病害防治等內容，具有較強的系統性和實踐性。筆者根據近年來該課程實踐部分的講授經驗，并結合往屆學生所提意見對該課程的改革作如下探討。
1結合西北地區特色，改革教學內容
目前名特水產動物養殖學課程以曹克駒主編的《名特水產動物養殖學》為教材，該教材合并了《名特魚類養殖》、《名特無椎動物養殖》、《兩棲爬行動物養殖》三門課程，不僅避免了重復，還增加了課程實習的時間，加大了實踐性教學的力度[1]。但實踐課程沒有統編教材，授課教師以理論課教材為基礎，根據實習基地特點，組織實踐教學的項目內容。由于我校地處西北地區，毗鄰秦嶺山麓，冷水性魚類養殖業相對較多，因此筆者在實習教學過程中把握以下兩點：① 講授內容有很強的針對性，重點突出秦嶺地帶冷水性養殖品種的種類和特色；② 以西北地區價格相對穩定、育苗及養殖技術基本成熟的代表性品種為重點內容。根據以上原則，對課程教學內容體系進行改革，重點講述了一些代表品種，如匙吻鱘、娃娃魚、雜交鱘以及細鱗鮭、黃河鯉等地方品種。
在明確水產養殖專業培養方案的基礎上，名特優水產動物養殖技術課程的教學過程中不追求系統性和完整性，以“結合西北地區漁業生產實際”為指導思想。例如講授“鱘類養殖技術”時，重點講述目前漢江流域興起的大規模匙吻鱘網箱養殖技術；在講授“鮭鱒魚類養殖”時，重點講授秦嶺山區利用溪流水或山泉進行冷水魚類養殖，如金鱒、虹鱒和秦嶺細鱗鮭等；在講授“大鯢的養殖技術”時，針對陜西漢陰、漢中和寧陜等地的娃娃魚養殖基地，以及大鯢養殖過程中疾病防治問題，重點講授大鯢健康養殖技術；在講授“龜鱉類的養殖技術”內容時，增加了陜西安康和紫陽地區富硒甲魚的養殖技術等內容。
2實踐教學方式改革
2.1強調實踐能力培養
為提高學生實踐技能，名特實習采取了實驗室解剖實訓、校外生產實習勞動和參觀特種水產品養殖場相結合的辦法來加強學生動手能力和實踐操作。解剖實驗課主要包括翹嘴鱖、匙吻鱘、丁、倒刺鲃、江鲇、斑點叉尾鮰等品種的生物學特征的認識和雌雄鑒別等內容。校外生產實習主要安排學生在安康水產基地參與匙吻鱘人工繁育和苗種培育工作，以及鱖魚的人工繁殖與苗種培育過程。組織學生參觀了陜西安康長明甲魚養殖場、漢陰縣大鯢生態養殖場。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，學生們通過實踐操作與切身體會，鞏固所學知識，提升動手實踐能力。
2.2拓寬實踐教學渠道，加強校企合作
目前，水產專業學生的實習基地主要是西北農林科技大學安康水產示范站和陜西省合陽縣養殖場，基本滿足課程實習所需要的條件，然而這兩個基地的實習內容相對單一，水產動物種類有限。實踐教學是培養學生職業技能和職業素質的重要環節，在教學過程中真正做到“產-學-研”相結合，著手建好校內、校外實習基地的同時，輸送一部分學生到企業實習，升華專業知識，提升專業技能，實現多方共贏[2]。為了進一步拓寬學生的視野，加強校企合作，讓水產專業學生接觸生產一線，了解行業動態和市場需求，為今后適應相應的工作崗位打下一定的基礎，也為企業挑選優秀人才做好儲備。根據往屆學生去浙江、湖北和海南等地的水產公司和企業實習返校后的總結來看，企業實習模式極大提高了學生應對生產實際中具體問題的能力。下一步試圖探討校企聯合制訂教學計劃、共同開發教學內容、深度合作育人。
2.3提升教師自身素質，優化師資結構
學生技能的培養和提高離不開教師的科學指導，建立一支具有現代教學理念、熟悉生產環節、實踐能力強的教學師資隊伍是提升實踐教學效果的必要條件[2]。當前，名特水產養殖課程的教學資源相對缺乏：學校專業教師實踐經驗有所欠缺，技能不夠全面。以生產促科研，不斷提高教師自身的業務素質，積極參與科研與推廣工作,參加相關的學術經驗交流會[3]。三年來，課程組教師共承擔科研項目5項，發表學術和教改論文共計10余篇。我們要在原有基礎上認真總結經驗，繼續深化改革，努力提高教學質量。本課程老師積極到學校的安康試驗站進行基層鍛煉，參與到水產養殖生產技術推廣和科技開發工作中；還參加了學院組織的青年教師到企業基層鍛煉活動以提升業務素質；利用寒暑假期到名特水產品養殖公司了解市場和企業需求，到西北五省的苗種繁育企業歷練和學習魚類苗種繁育新技術，提升實踐教學能力。此外，可聘請企業專家或高級技工與專業教師共同為學生的實習環節授課，達到整合企業和學校雙方師資的效果。
3實踐教學考核方式的改革
考核是檢驗學生操作技能和動手能力的一種有效的手段，也是衡量教學效果的一個重要指標。實踐教學類的課程考核比理論課的考核要難一些，客觀評價學生的實習效果和實踐能力尤為重要。傳統的考核方法一般是以實習報告為依據給學生打分，這樣的方式存在一定的弊端，只能反映學生掌握理論知識的水平，不能完全反映學生真實的動手水平。為此，筆者經過反復討論認真思考，提出采用邊講邊練、現場考核動手能力的方式進行。實習成績由3部分組成：參與生產活動的平時表現（30%）＋ 動手能力和技能（40%）＋ 實習報告（30%）＝100%。
通過以上幾個方面的改革，學生增強了學習名特優水產動物養殖學這門課程的興趣，該課程也更符合西北地區特種水產養殖的特點，內容對學生來說更具有實用性。筆者今后將為提高名特優水產動物養殖技術教學質量不斷努力。
參考文獻：
[1]
周本翔，楊東輝.《名特水產養殖》課程教學改革與實踐[J].信陽農業高等專科學校學報，2000，10（2）:68-69
一、指導思想
深入貫徹落實科學發展觀，緊緊圍繞2013年縣主要污染物減排任務和“十二、五”環境保護規劃目標，嚴格落實水產養殖污染整治措施，繼續推進發展水產標準化和無公害健康養殖，不斷提高健康養殖技術水平，改善漁業生態環境質量，確保完成2013年度水產養殖減排指標，促進全縣水產經濟又快又好發展。
二、減排措施
（一）提高思想認識，優化產業結構
加強水產養殖業污染防治，做好漁業水域污染減排工作，對促進全縣污染減排都具有十分重要的意義。要嚴格執行國家和省級部門、縣定的產業政策和污染物排放標準，從源頭上控制好污染物總量的增加；要認真研究分析全縣水產業的實際和水產業的現狀及縣轄內的水質情況，做到資源的合理配置，推行資源綜合利用。
（二）加大減排宣傳，發展健康養殖
對在全縣境內進行水產養殖的漁業單位和個人，要加大水產養殖減排任務的宣傳力度，取締網箱養魚、肥水養魚，嚴禁向水庫內投放化肥、農家肥、禽畜糞便，嚴禁向水庫內排放污水、傾倒垃圾；嚴禁使用違禁藥品和違禁添加劑，調整養殖模式，推廣稻田養魚、藕魚混養，大力推行無公害、健康、生態養殖技術，推廣膨化浮性魚飼料，發展無餌化、清水養魚和發展濾食性魚類、增加濾食性魚類的增值放流數量，以達到節能減排的目標。
（三）加強執法監管，加大執法力度
認真組織人員進行定期和不定期執法巡查，開展污染減排專項檢查的監察行動，嚴格執法行為，提高執法能力。以開展整治違規養殖行為手段，以保障人民健康為目標，對違反健康養殖的漁民予以處罰，對落后的生產養殖技術堅持予以取締。對污染物不能達標的水產養殖企業和基地實施限期治理、整改，治理、整改不到位的堅決叫停，直至達標。
三、保障措施
（一）加強領導，落實責任。為切實完成2013年水產養殖減排任務，縣水務局成立以局長為組長，分管局長為副組長，相關部門主要負責人為成員的減排領導小組，分管水產的副局長主抓減排工作，局屬單位及全縣水產養殖企業為減排工作目標的第一責任人，辦公室設在水產漁政管理站，水產漁政管理站站長負責落實減排計劃，制定減排工作規劃，及時協調解決、督促、推進減排工作，做好上傳下達，加強協作配合。
2(X)2一2007年度青海省漁業環境監測站，按照全國水產技術推廣總站的要求，在我省水產養殖有代表性的1市(西寧市)、7縣(民和、樂都、平安、貴德、互助、海晏和德令哈)設置19個測報點。對4528.3公頃養殖水面的9個養殖品種的病害發生情況進行為期7個月(4一ro月)的監測，基本掌握了我省水產養殖病害的發生、流行和危害情況。
2水產養殖病害流行情況、發病特點2002一2007年度共監測到養殖魚類病害16種，其中病毒性疾病2種，分別是草魚出血病和鏈魚痘瘡病;細菌性疾病6種，分別是豎鱗病、赤皮病、細菌性腸炎、疥瘡病、爛鰓病和打印病;真菌性疾病1種為水霉病;寄生蟲疾病4種，分別是錨頭鰻、魚奴、嗜子宮線蟲和固著類纖毛蟲病;草魚和鯉魚不明病因各1種。細菌性疾病是主要病害，占整體發病率的4D.0%，其次為寄生蟲占21%，病毒病和不明病因各占13.3%，真菌性病害占6.7%。5一8月是發病高峰期。就養殖品種而言，鯉魚發病最多(10種)，其次為縫鰭魚(7種)，草魚和卿魚較少(6種)。
2002一2007年度病害監測結果表明，我省水產養殖流行情況和發病特點是:病害流行范圍廣，病害種類逐年增加;病害發生有明顯的季節性，魚類越冬前和池塘化冰后，主要為水霉病，5一6月份主要為細菌性腸炎病，7一8月份主要為打印病和寄生蟲病，豎鱗病幾乎整個測報期間和測報品種均有發生。
3測報工作主要措施
3.1加強領導，認真組織
水產養殖病害測報工作是一項重要的基礎性工作，涉及面廣，工作量大，技術要求高，為順利開展工作，我站加強了此項工作的領導，指定專人負責該項工作，并對全省測報工作進行統一部署。確定各參加測報單位的領導為責任人，選擇有一定病防知識且工作認真的技術推廣人員為測報員，保證測報工作順利進行。
3.2合理布局，科學設點
根據我省現有水產養殖品種區域性分布特點，安排測報點和測報面積。在我省東部農業區重點監測池塘常規養殖品種(鯉魚、卿魚、草魚、維縮魚)，大水面加強對冷水性魚類(青海湖裸鯉、虹縛魚、高白蛙)的監測，加強了我省養殖新品種河蟹的病害監測。3.3測防結合，服務生產
開展水產養殖病害測報工作的目的之一就是為漁業生產服務。在測報期內，按時完成全省各個測報點測報數據的匯總、整理、分析，并將測報結果及時上報全國水產技術推廣總站病防處，同時還將全省病害情況、分析情況以及發展趨勢反饋各基層單位和測報點，及時指導養殖戶采取有效措施，科學防病、治病。
3.4積極宣傳，加強管理
2007年我站在繼續貫徹執行好農業部《水產養殖質量管理規定》的同時，結合病害測報工作，開展各種形式的技術指導，發放《魚病防治》手冊、《漁民必讀》、《漁用藥物使用手冊》等健康養殖書籍，及時將國家健康養殖新技術、病害防治新方法傳授給科技人員和廣大漁民，受到廣大養殖戶和養殖場的歡迎。此外，還將測報工作與合理使用漁用藥物和水產品質量安全結合起來，促進了無公害水產養殖技術的開展和水產品質量的進一步提高。
4測報工作存在問題
4.1測報經費缺乏
水產養殖病害測報是水產行業一項重要的公益性、基礎性工作，我站運行五年來，一直沒有專項經費，占用其他事業經費，同時還要擠出一部分經費支持地、縣等基層用于開展測報工作。各地測報單位經費十分緊張，開展工作非常困難，影響了基層工作的積極性和測報手段的改善，制約了病害測報的開展。4.2基礎設施薄弱全省僅有省級水產病害防治中心。各基層地區普遍沒有建立相應的病害防治實驗室，缺乏必要的基礎設施和儀器設備。目前水產養殖病害種類繁多，病情復雜，診斷僅憑肉眼觀察無法滿足測報和防疫工作的需要。
4.3技術人員匾乏
相關的水產養殖人員又多從事推廣工作，缺少技術培訓，病害防治技術知識不能得到及時更新，更難以滿足水產養殖病害監測預警需要。技術人員匾乏，嚴重影響病害測報工作的正常開展。4.4病害防治體系不健全目前，我省水產養殖病害防治還沒有形成從省到生產單位一整套完整的病害防治網絡，特別是基層單位病害防治中心還完全是空白，無法保證病防工作的正常開展。
5建議
青海省地處高原，水產養殖業由于受到氣候條件的制約，效益不高，從而影響養殖從業人員的積極性，限制了發展的速度，導致在生產、科研等各方面較為滯后。水產養病害監測在青海雖已開展了幾年，但由于缺乏測報經費，測報手段落后，所以設備上、人員的業務水平等都和內地有較大的差距，尤其基層情況尤為突出。所以要做好養殖魚類病害監測與防治還需下較大的力度。
5.1繼續做好水產養殖病害測報工作。鞏固現有的病害測報基礎，加強與各地水產部門的聯系，將測報工作的各個環節做的更加扎實有序，在測報質量上有所改進，在測報內容上有所充實。及時掌握漁業病害的發生、發展規律并采取有效防治措施，使測報工作真正達到服務生產的目的。并做好全省測報數據的收集、匯總、分析和工作。
5.2開展測報員培訓。
一、指導思想
以科學發展觀為指導，以水產健康養殖為主題，以促進漁業增效、從漁農民增收為目標，緊緊依靠科技進步，創新漁業科技服務機制，大力推廣健康養殖技術、普及科學用藥知識、宣傳質量安全法規標準，引導養殖者轉變觀念，提高科學養殖水平，提升漁業科技對現代漁業建設的支撐保障能力。
二、活動目標
通過開展一系列漁業科技服務活動，使全區漁業科技成果轉化速度明顯加快，漁業科技人員服務基層的技術水平和主動性顯著增強，養殖者安全用藥意識明顯提高，健康養殖技術得到推廣應用，水產品質量安全水平進一步提升。2009年，全區共舉辦各類培訓班50期，培訓漁民10000人次，發放各類技術資料10000份（本、冊）。
三、活動內容
以水產健康養殖為主要內容，結合農村實用人才培訓、“適水產業”示范基地建設、水產健康養殖示范場建設和水產技術推廣示范工作，由自治區農牧廳漁業局牽頭，自治區水產技術推廣站、水產研究所以及各市、縣（區）水產技術服務中心配合，重點做好技術培訓、專題研討、專家咨詢、現場指導、編印資料、技術合作。
（一）漁業生產科技服務活動
圍繞黃河鯉、黃河鯰、草魚、團頭魴浦江1號、烏克蘭鱗鯉、河蟹等主推品種和池塘健康養殖、大水面生態養殖、水質綜合調控、魚類病害綜合防治等主體技術，開展水產養殖技術指導。
1、開展春季苗種檢疫工作，入境苗種檢疫率達到90%以上，產地苗種檢疫率達到80%以上。
2、落實《烏克蘭鱗鯉的繁育及大面積推廣》項目，生產烏克蘭鱗鯉苗種1.0億尾，推廣烏克蘭鱗鯉5萬畝。
3、開展《稻田河蟹種養技術項目》推廣示范1000畝。
4、開展“湖塘大水面生態養殖技術及水生植物標準化種植技術”推廣工作，總結出一套適合我區的《湖塘大水面生態養殖技術規范》和《水生植物標準化種植技術規范》。
（二）水產健康養殖推進活動
1、加強與上海海洋大學的合作，邀請知名專家來我區開展技術研討，舉辦水產健康養殖技術、稻田養蟹技術培訓班，全面提高廣大漁民養殖水平。
2、重點抓好10個水產健康養殖示范基地建設，建立養殖檔案，完善養殖制度，實施標準化養殖技術。共落實科技入戶1000戶，建立水產養殖示范戶120戶，建立池塘養殖記錄檔案3000份以上。
3、加強漁業環境檢測和水產品質量監測服務，在全區抽查養殖環境150個場點；無公害水產品檢測100個場點；水產品藥殘檢測150個場點；漁用飼料檢測200個樣本；苗種藥殘檢測區內苗種自繁場點15個，外調苗種15批次。
（三）組織參加農業部池塘標準化改造現場會和西部地區鹽堿地漁業產業化開發技術研討會，借鑒先進經驗，制定“寧夏淡水池塘養殖生態修復技術手冊”，引導及推動引黃灌區舊池塘標準化改造工作。
（四）配合農業部水產健康養殖專家西部行活動，對寧夏水產養殖病害情況進行調研，并進行現場技術培訓和指導服務。
（五）漁業科技服務年總結交流活動。召開全區漁業科技服務年活動總結座談會，總結漁業科技服務年活動，交流各地漁業科技工作情況。
四、工作進度
3月份：自治區農牧廳制定漁業科技服務年活動方案，部署各項工作；各地、各級漁業部門組織編印水產健康養殖、病害防治、安全用藥等系列實用技術培訓資料。
4——10月份：開展漁業科技服務活動；積極對接水產健康養殖專家西部行活動，研討低洼鹽堿地“適水產業”開發技術。深入基層，開展形式多樣的漁業科技服務活動，宣傳報道漁業科技服務年活動情況，檢查指導各地、各單位活動開展情況。
11——12月份：召開全區漁業科技服務年活動總結交流座談會。
五、工作要求
（一）提高認識，切實加強組織領導。各級漁業部門要提高對開展漁業科技服務年活動重要性的認識，把其作為今年促進漁民增收、提高水產品質量安全水平的一項重要工作來抓。自治區農牧廳成立以農牧廳黨組成員、副廳長黃全福為組長，農牧廳漁業局、自治區水產技術推廣站、水產研究所主要負責人及相關人員為成員的工作組，負責組織和協調全區漁業科技服務年活動。各地漁業部門要切實加強組織領導，明確責任分工，為漁業科技服務年活動的開展提供組織保障。
關鍵詞 興華水產養殖場；發展規劃；安徽蒙城
中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）11-0230-01
1 規劃背景
《蒙城縣漁業發展“十三五”規劃（2016―2020）》已于2016年實施，而蒙城縣興華水產養殖場正位于蒙城縣漁業發展“十三五”規劃中的主要養殖區――寧洛高速公路池塘精養區中。因此，對興華水產養殖場進行發展規劃，符合蒙城縣漁業發展規劃的要求，也是蒙城縣漁業發展規劃的重點。
隨著近幾年興華水產養殖場基礎設施的建設和改善，養殖場快速發展，提升的外部條件已經基本具備。同時，隨著區域經濟的發展，水產品市場格局的變化，蒙城縣漁業產業結構的調整和養殖場交通條件的改善，養殖場迎來一個新的發展時機。因此，養殖場必須抓住政策機遇，特別是目前國家對水產養殖場的政策、資金、技術的扶持，通過規劃推動養殖場發展方式的轉變，從而實現養殖場的可持續健康發展。
2 目標和意義
目標：旨在通過科學規劃、精心實施，利用5年時間把該漁場打造成為皖北地區最大、基礎設施較為完善、最具特色、效益最顯著的水產健康養殖示范場、休閑漁業示范基地，成為引領蒙城縣漁業發展的亮點之一。
意義：①有利于發揮本養殖場的區域優勢，提高漁業綜合競爭能力；②有利于樹立優勢水產品品牌，提高水產品品牌效益；③有利于帶動蒙城縣休閑漁業的發展，豐富漁場周邊地區人民的精神文化生活[1]。
3 規劃依據與期限
蒙城縣興華水產養殖場發展規劃的依據是《亳州市“十三五”漁業發展規劃》《亳州市漁業綠色健康養殖模式攻關實施方案》《蒙城縣漁業發展“十三五”規劃》。本次規劃年限為2017―2020年。
4 功能定位
4.1 亳州市市級現代農業示范園區
充分利用興華水產養殖場的自然資源條件，通過資金、漁業技術的投入，把興華水產養殖場打造成能夠體現亳州市現代漁業發展水平的市級現代農業示范園區，成為亳州市綠色水產品、特色水產品、漁業新技術的展示養殖基地和休閑漁業的示范基地，對于蒙城、亳州乃至整個皖北地區漁業生產都有示范帶動作用，從而發揮本漁場的輻射示范功能。
4.2 農業部水產健康養殖示范場
2012年，興華水產養殖場按照市級水產健康養殖示范場的標準要求，積極進行了市級水產健康養殖示范場的創建，2012年12月被評為市級水產健康養殖示范場。2015年以來，本場加大投資，擴大養殖規模，完善基礎設施，在市級示范場的基礎上，按照農業部水產健康養殖示范場的標準進行規劃發展[2]，把功能定位為農業部水產健康養殖示范場，以爭取被評為農業部水產健康養殖示范場。
4.3 安徽省休閑漁業示范基地
興華水產養殖場在發展漁業生產的同時，又發展了以垂釣、餐飲服務為主的休閑漁業，展現了現代漁業所具有的休閑功能。可把本漁場的休閑漁業發展功能定位為安徽省休閑漁業示范基地，按照省級休閑漁業示范基地的標準進行創建申報發展。漁業的休閑功能主要體現在垂釣、餐飲、觀光等產業，賦予漁業文化豐富的內涵，為城鄉居民休閑提供寧靜、清新、優美的田園風景和生態環境，滿足與適應人們回歸自然、享受寧靜與安逸生活的心理和多層次、多元化的消費需求，提高城鄉居民生活質量。
5 發展布局和重點
5.1 產業布局
蒙城h興華水產養殖場現有面積14.67 hm2，在規劃期內規范建設、穩定面積、提高產量、提升品質、樹立品牌、增加效益。規劃期內總體布局形成“231”發展格局，即二區并駕、三大體系和一個功能區。二區并駕：指漁業生產區和休閑漁業區協同發展，并駕齊驅。三大體系：指漁業養殖技術體系、甲魚苗種繁育養殖體系和水產品市場銷售體系，共同支撐漁場發展。一個功能區：即餐飲服務功能區，形成年接待能力1.5萬人次的餐飲服務功能。
5.1.1 兩區建設。
（1）漁業生產區。漁業生產區以養殖生態甲魚、鱖魚為主。甲魚的品種為黃河鱉，黃河鱉為當地傳統野生品種，易于養殖，價格較高，供不應求；鱖魚的品種也應以當地的野生品種斑鱖為主，市場價格較高。大宗淡水魚精養塘主養草魚、鯉魚、鯽魚等，利用增氧機、投餌機、顆粒飼料進行高密度精養，在取得經濟效益的同時又為休閑垂釣提供優質商品魚[3]。
（2）休閑漁業區。以餐飲、垂釣為主的休閑漁業必須以優質的服務、合理的價格和水產品的品質取得消費者的認可。餐飲服務菜譜上應以本養殖場生產的生態甲魚、鱖魚等優質水產品為主；垂釣魚因是本場自主生產，應以水產品市場價格出售，以低于其他休閑漁業場所的價格贏得消費者。本漁場的休閑漁業除餐飲、垂釣外，可利用資源條件，發展觀賞魚養殖，把本場建設成蒙城縣觀賞魚養殖基地，使觀賞魚養殖也成為休閑漁業的重要組成部分。因此，以餐飲服務、垂釣及觀賞魚養殖為休閑漁業主體的興華水產養殖場可建成為省級休閑漁業示范基地。
5.1.2 三大體系。
（1）漁業養殖技術體系。聯合安徽農業大學、蒙城縣畜牧水產局，開展產學研聯合，制定各類魚種的養殖、疫病防控等技術規程，編印技術資料，科學養殖，規范生產[4-5]，將興華水產養殖場打造成為科技含量高、養殖水平高、產出效益高的現代化漁場。
（2）甲魚苗種繁育養殖體系。為提高養殖效益，大規模的甲魚養殖生產必須有自己的甲魚繁育場所。因此，養殖場必須形成自己的甲魚苗種繁育養殖體系。
（3）水產品市場銷售體系。興華水產養殖場以生產生態甲魚（純種黃河鱉）為主，目前水產品市場上黃河鱉屬于緊俏商品，市場銷售價格較高，消費群體相對較少。因此，必須建立好以甲魚、鱖魚為銷售主體的市場銷售體系，隨著養殖場休閑漁業的發展，觀賞魚的銷售也將納入養殖場水產品市場銷售體系。
5.1.3 一個功能區。完善現有餐飲服務功能，形成年接待服務1.5萬人次的接待功能，滿足漁場周邊居民及來場購銷、休閑、垂釣人員的餐飲需求。
5.2 發展重點
在2017―2020年的規劃期限內，養殖場要以漁業生產為主、休閑漁業為輔，主輔同步，穩步發展。
5.2.1 漁業生產。漁業生產方面以發展甲魚養殖、鱖魚養殖為主。利用早期養殖的性成熟的甲魚自然產卵，集中人工孵化，生產甲魚苗種，除用于本場養殖外，還可以出售苗種。甲魚產卵孵化技術成熟后，可以大規模地進行甲魚苗種生產，并將其列入養殖場的中長期發展規劃中。
5.2.2 休閑漁業。在近期規劃內，休閑漁業以餐飲服務、垂釣為主，小規模開展觀賞魚養殖，待養殖技術成熟、銷售市場形成后，可進行大規模的養殖，這將是養殖場休閑漁業發展新的增長點。
6 參考文獻
[1] 沈蔚，車斌.上海青浦區休閑漁業發展的SWOT分析[J].中國漁業經濟，2016（6）：42-49.
[2] 王健，郁蔚文，田昌鳳，等.淺談標準化水產養殖場設計思路[J].科學養魚，2013（7）：82-83.
[3] 邢化峰.安徽亳州：基地推動農業現代化[J].環境經濟，2006（7）：63.
關鍵詞：水產養殖規劃；現狀分析；對策
以下是筆者對我國水產養殖規劃的現狀進行了粗淺分析，并提出了完善我國水產養殖規劃制度的對策。
1、水產養殖規劃對實現水產養殖可持續發展的重要意義
1.1 對未來的預測是水產養殖規劃的重要特征，并要為此目標努力，如果在人類利用水資源時，沒有目的性及規范性，那么人們會利用水資源最大化收益，而其他方面往往被忽視，從而會導致環境被污染、水資源利用結構改變等嚴重后果。水資源是水產養殖賴以生存的條件，也是容易污染水資源的內在原因，負面后果出現的可能性和不可接受性都是非常明顯的。通過超前性計劃和安排未來水產養殖活動，來避免及消除這種不確定性。
1.2 減少水產養殖活動的外部不經濟性
國家制定的制度是要避免外部不經濟性，最大化發揮外部經濟性。政府行為其中一種就是水產養殖規劃，只要內容有協調水產養殖活動的社會效益、經濟效益和生態效益之間的平衡。要使水產養殖活動總效益得到增長，水產養殖活動的優化和調整是關鍵，這就是一種外部經濟性的表現。水產養殖規劃，控制了不合理的水資源利用行為，使水資源功能的充分發揮，從而水產養殖活動的外部不經濟性得到避免，水產養殖規劃的主要功能得到發揮。
1.3 體現水資源的公共屬性，提高水資源的利用效率
通過進行公開、透明的水產養殖規劃，養殖技術、經濟、生態和社會等方面要實現好合理的公共利益，充分提高水資源的利用率。要使水產養殖活動影響不到水資源公共特性有兩點，一是水產養殖規劃的組織編制及實施由政府參與；二是做好提高水產養殖規劃編制的水平工作，能更好地發揮水資源的總體功能，體現了政府參與的有效性。
1.4 學科理論和技術成果應用于水產養殖規劃的有效途徑
在我國目前的經濟體制和制度配置情況下，只有通過政府的參與才能使整個產業發展。規劃是政府干預的一種有效途徑。制定好水產養殖規劃，事實證明學科理論和技術成果以被成功融入。以規劃為載體，一方面體現了最終的研究價值，還有就是規劃的總體水平得到提升，政府干預的有效性得到提高。
2.2 水產養殖規劃存在的問題
（1）水產養殖規劃基礎與水產養殖規劃實施間存在不協調性。
我國已有的水產養殖規劃是以水域功能區劃為前提、以行政區劃為界限開展的。這就注定了必然會存在養殖水域灘涂保護和經濟效益獲得之間的矛盾。
（2）水產養殖規劃的實施效果差。
從已經通過審批的水產養殖規劃實施情況看，盡管水產養殖規劃在編制時定位于調整規劃區域的水產養殖業，但實施情況較差。
3、對策
3.1 建立水產養殖規劃的技術體系
（1）確立水產養殖規劃與環境影響評價的集成關系。
規劃者在水產養殖規劃時應主動與環境影響評價機構聯系，規劃啟動后及時接受評估，根據評估的結果隨時進行內容調整，以保證正確規劃。
（2）確立可行的水產養殖容量估算方法。
水產養殖容量的估算應包含3個方面：一是基于環境容量要求的養殖產量，即在氮、磷等不超過被許可的排放量前提下，獲得的最大養殖產量；二是在水域的天然條件和人為的技術因素相結合的前提下，能獲得的最大養殖產量；三是能獲得的最大經濟效益的市場供給量。最終的水產養殖容量應是這3個方面的最小值。
（3）完善水產養殖的技術與經濟評估指標。
對可供選擇的養殖模式、養殖規模、養殖種類、養殖技術進行規劃中的技術與經濟評估，是進行決策的先決條件，也是任何具有綜合性和戰略性規劃的基本基礎。主要包括下述內容；篩選技術上可行的養殖模式和養殖種類；描述適合前述模式和種類的養殖地點和場所的條件：進行市場評估；進行標準的財務分析、投資評價和市場敏感性分析；制定有關資源使用和廢物總量的環境框架：制定社會經濟特性的框架；進行風險分析；綜合評價不同選項的經濟性和技術性，制定可持續發展的框架。
（4）完善制度和相關利益者分析與評估的方法和指標。
制度管理的性質和運作方式及其決策方式對于實施和促進可持續發展的規劃具有重要的影響，因此關于制度管理的分析是一切規劃和管理，特別是綜合管理不可缺少的組成部分。制度和相關利益者分析與評估是規劃綜合性原則的實現工具之一，涉及自然資源的競爭使用和損耗，因此很適合用于水產養殖規劃的可持續發展。
3.2 完善水產養殖規劃的制度配置
（1）實現耦合的制度管理配置。水產養殖規劃是關系到水資源可持續利用的專項規劃。我國在水資源可持續管理方面尚存在很多不完善的地方，這嚴重影響了水產養殖規劃環境影響評價的順利進行和有效實施。因此，必須實現水產養殖規劃和規劃環境影響評價之間的制度耦合。
（2）引入第三方評審制度。我國目前的規劃環境影響評價缺乏科學性的有效監督，對規劃實施的環境影響進行錯誤的評估，不僅起不到環境影響評價本身的目的，還在某種意義上對環境質量的惡化起到加速的效果。因此，有必要引入評審制度，由獨立的、具有資格的第三方進行環境影響評價的有效性、科學性和安全性審計。比如，可以實現各交叉單位的互相盲評或成立專家庫進行盲評。
