時間：2022-07-25 21:30:00
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店社會實踐總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
通過應(yīng)聘為酒店（深圳民間瓦缸煨湯坊）的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實踐中，發(fā)現(xiàn)問題，提出建議，最后對全體公司員工進行問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見，促進公司管理水平的提高。
二、實踐總結(jié)：
實踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準備；同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實踐，與時俱進，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。
實踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟很發(fā)達。因為父母都在深圳的原因，所以就把深圳做為我的實踐地點；在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開始了為期1個月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負責(zé)大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、臺都由我負責(zé)處理；另外一個重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區(qū)、寫字樓、商場。
一個月的實習(xí)當中，我親身感受著酒店的每一個管理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學(xué)的知識，同時也發(fā)現(xiàn)了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。
后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。
實習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得。
實踐成果：
社會實踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會實踐。你做個環(huán)境的調(diào)查報告，也許對你并沒有多大的促進作用，所以在社會實踐當中有無對自己有所促進，才是此次社會實踐的評價標準。
通過本次的社會實踐我學(xué)會了很多，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些認識：
1、所學(xué)知識要用到實際工作中，需實踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當服務(wù)員的過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗運用到實際工作當中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運用。那時我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。大學(xué)四年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣，沒有準備好就踏入社會？其實這就讓我學(xué)會了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。
運用所學(xué)的知識指導(dǎo)實踐也是個難題，如何與實踐相結(jié)合，運用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想；這個錯綜復(fù)雜的實際，需要你綜合、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想，也要替員工著想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問題，分工協(xié)作的多少，如何引導(dǎo)員工們的意見，團結(jié)員工們到一條心上來都是十分刺手。單單知道一個方法一個道理并不能順利地解決問題，這當中更需要實踐的經(jīng)驗，通過實踐的經(jīng)驗，讓實際來適用改造你的知識，在實踐中認識到新的知識與經(jīng)驗。從而變成一個特殊而又普遍的實踐規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作。運用知識到實際工作當中還需花很大的工夫，我們在學(xué)校中僅僅是“紙上談兵”，社會實踐就是一個很好的實地操作演練。
2、生活是份責(zé)任，有苦有樂。我體驗到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺臺、收臺、再擺臺，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆猿种麄兇蠖剂髀冻鲆恍o奈，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)來深圳闖的青年，沒有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè)，他們都說沒辦法或沒能力去改變自己的一些，而賺錢是他們的唯一目標，或說是迫于生計，其實這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無法逃避這些，這是生活的責(zé)任，對爸媽來說是家庭的責(zé)任，所以我們堅持著各自所生活的依托。其實這就反映了我們校園生活是多么的快樂，生活豐富多彩，爸媽供養(yǎng)著，無憂無慮，只有學(xué)習(xí)這門事。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責(zé)任做好準備，我迎接著那份重擔(dān)，我相信樂趣無窮，工作的樂趣。
3、另外，我送外賣時，體會到的那種氛圍都能激勵著我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓，深圳商會中心、卓越集團、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越，讓我十分的向往與期盼，我會提醒激勵自我。
在與顧客的打交道過程中我也學(xué)會了些人際關(guān)系，包括如何去與顧客交流處理種種問題，這些都是很用實與值得的。
總之，這次社會實踐我收獲很多。
三、調(diào)查報告：
（由于總經(jīng)理的要求，不影響公司的聲譽產(chǎn)生不好的影響，不讓說明一些調(diào)查結(jié)果和細節(jié)，在這里只附調(diào)查問卷樣卷）
過程：
調(diào)查對象：公司全體員工
調(diào)查目的：為了更好地促進公司的管理，反映員工的意見與建議，和員工工作的心態(tài)及工作實際情況。
關(guān)鍵詞：旅游與酒店管理；教育；培養(yǎng)；人才
中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A
學(xué)校對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)需要與市場經(jīng)濟相統(tǒng)一，要從人才鏈的銜接方面，做好市場需求之下的旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，同時要充分運用學(xué)校和社會不同的教育資源和環(huán)境，對旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生采用工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，獲取學(xué)校與社會的互利和雙贏，從而使旅游與酒店管理專業(yè)人才適應(yīng)于社會所需，在培養(yǎng)目標、專業(yè)設(shè)置、課程開發(fā)、教學(xué)過程與考核評價等不同方面，進行旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，并與實訓(xùn)基地教學(xué)相整合，培育與企業(yè)相適應(yīng)的實用型技能人才。
一、市場需求與工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式概述
教育要以市場需求為導(dǎo)向，這是與時代相一致的選擇。教育要準確進行自我定位，要以為社會培養(yǎng)實用型的技術(shù)型人才為目標，在旅游與酒店管理專業(yè)的教學(xué)中，要密切關(guān)注市場的需求變化，關(guān)注市場對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的要求和崗位素質(zhì)標準，只有采取與市場需求相一致的教學(xué)方式，才能為社會提供高素質(zhì)的人才競爭“軟實力”。面對市場的挑戰(zhàn)，教育要定位在就業(yè)有優(yōu)勢、創(chuàng)業(yè)有潛力的空間上進行發(fā)展，要在教育中以市場需求為導(dǎo)向，突出其職業(yè)化標準，大膽進行教學(xué)模式和教學(xué)方法的創(chuàng)新，以培育與市場相適應(yīng)的人才。工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式是一種與社會實踐相統(tǒng)一的教學(xué)模式，它注重專業(yè)知識與社會實踐的結(jié)合，是通過學(xué)校與企業(yè)的合作、整合方式，對專業(yè)教學(xué)實踐進行創(chuàng)新，是未來旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)的趨勢和方向。在工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式下，旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)可以采用工學(xué)結(jié)合的方式，施以課堂教學(xué)與社會實際工作相結(jié)合，完成理論與實踐的整合，利用學(xué)校教育、科研資源和社會的實踐資源，進行互利雙贏的合作，從而培養(yǎng)與社會相適應(yīng)的旅游與酒店管理專業(yè)人才。
二、旅游與酒店管理專業(yè)的市場需求導(dǎo)向構(gòu)思
在市場需求導(dǎo)向下，旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)要注重理論與實踐并重的原則，進行專業(yè)人才培養(yǎng)的模式構(gòu)思，主要從培養(yǎng)目標、專業(yè)設(shè)置、課程體系設(shè)計、教學(xué)設(shè)計、培養(yǎng)路徑、師資隊伍建設(shè)等方面加以組合：
1.培養(yǎng)目標構(gòu)思。根據(jù)對市場上的旅游與酒店管理人員的調(diào)查分析，目前的旅游與酒店管理人員分為兩類：一類指知識水平較低而社會經(jīng)驗較豐富的人員，另一類指擁有一定知識學(xué)歷而社會經(jīng)驗缺乏的人員。為了走出誤區(qū)，擺脫困境，旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)要密切關(guān)注市場需求，關(guān)注市場對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的要求變化，并以其為指導(dǎo)，進行理論與社會實踐的培育。
2.注重職業(yè)能力優(yōu)化的專業(yè)建設(shè)。對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，要具有職業(yè)定位和較強的針對性，要具有強烈的市場意識和職業(yè)定位觀念，要以旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展方向為基準，進行專業(yè)的優(yōu)化和調(diào)整，要注重采用整合、交叉與滲透的方式，加強旅游與酒店管理專業(yè)內(nèi)涵的建設(shè)，并與專業(yè)的職業(yè)前景相聯(lián)系，不斷創(chuàng)新這一傳統(tǒng)專業(yè)。
3.科學(xué)設(shè)置專業(yè)課程。在立足市場導(dǎo)向的旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標下，要對課程設(shè)置進行優(yōu)化調(diào)整，轉(zhuǎn)變原有的基礎(chǔ)課與專業(yè)課分離傳授的現(xiàn)象，要以社會實踐為著眼點，以專業(yè)的基本素質(zhì)和專業(yè)職業(yè)能力為切入口，進行專業(yè)課程的重新設(shè)置。例如：在英語教學(xué)課程中，不但要開設(shè)普通英語課程，還可以開設(shè)與專業(yè)密切相聯(lián)的“酒店情景英語”課程和“英語口語與聽力”課程等，這樣，不但可以使學(xué)生掌握英語基礎(chǔ)綜合能力，而且可以學(xué)習(xí)到與專業(yè)相符的專業(yè)口語與聽力英語。
4.強化社會實踐教學(xué)。旅游與酒店管理專業(yè)要注重與社會實踐相聯(lián)系的教學(xué)方式，以學(xué)生為本體，與課程特點和內(nèi)容相結(jié)合，進行理論與社會實踐融合的教學(xué)。在未來職業(yè)趨勢的指引下，強化旅游與酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)。
5.構(gòu)建職業(yè)能力的專業(yè)評價體系。在實踐教學(xué)方法的改進之下，要嚴格考核，構(gòu)建職業(yè)技能鑒定與職業(yè)能力的評價體系，首先要制定科學(xué)而合理的評價標準，然后再實施多元化的專業(yè)評價方式，實施課程形成評價與總結(jié)評價相結(jié)合、理論評價與實踐評價相結(jié)合、課堂評價與實地評價相結(jié)合的方式，全面構(gòu)建旅游與酒店管理專業(yè)評價體系。
三、深化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，促進專業(yè)發(fā)展
旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展和適宜的人才培養(yǎng)模式分不開，在以就業(yè)為導(dǎo)向的工學(xué)結(jié)合模式下，培養(yǎng)出高素質(zhì)的技能型專業(yè)人才，從而推動旅游與酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。在旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的工學(xué)結(jié)合模式下，本文重點探索工學(xué)結(jié)合下的“五段漸進式”人才培養(yǎng)方式，它采用“走出去、請進來”的途徑，使旅游與酒店管理專業(yè)人才更具有競爭力，更符合市場的職業(yè)需求。
1.工學(xué)結(jié)合的校內(nèi)模擬一體化建設(shè)。旅游與酒店管理專業(yè)可以采用工學(xué)結(jié)合的校內(nèi)模擬一體化教室建設(shè)，可以通過仿真的社會實踐工作進行創(chuàng)設(shè)，這是校外實踐基地的前提和重要場所。在這個仿真的工學(xué)結(jié)合一體化教室中，學(xué)生可以進行初步的鍛煉。這些仿真的工學(xué)結(jié)合一體化教室中可以有不同的側(cè)重點，根據(jù)市場需求的專業(yè)人才方向進行建設(shè)：（1）形體禮儀一體化教室。在這個仿真職業(yè)環(huán)境中，學(xué)生在教學(xué)訓(xùn)練下，培養(yǎng)得體的儀容面貌、優(yōu)雅的舉止儀態(tài)、恰當?shù)纳缃欢Y貌修養(yǎng)，注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)角色意識，從而在仿真訓(xùn)練中樹立正確的專業(yè)觀念和專業(yè)技能，使學(xué)生成為可以承擔(dān)起社會市場需求的專業(yè)人才，諸如：對內(nèi)講座宣傳、對外培訓(xùn)宣傳、對外禮賓服務(wù)等。（2）餐廳服務(wù)一體教室。這可以為餐飲服務(wù)課程進行技能訓(xùn)練，并分為中餐零點接待服務(wù)和西餐零點接待服務(wù)兩大內(nèi)容。在中餐宴會接待服務(wù)中，要訓(xùn)練學(xué)生托盤、折花、擺臺、斟酒、分菜、插花、席間服務(wù)等技能；在西餐零點接待服務(wù)中，要掌握西餐的禮儀習(xí)慣，進行西餐零點、擺臺、斟酒、折花等服務(wù)技能。（3）前廳客房服務(wù)一體化教室。在這個仿真教學(xué)區(qū)內(nèi)可以擺放前臺、大堂經(jīng)理臺、大堂吧臺、圓桌椅、沙發(fā)等物，對于前臺接待服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練要注重前臺接待服務(wù)禮儀和規(guī)范性操作；對于大堂吧臺服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練要培養(yǎng)學(xué)生的酒水服務(wù)技能和意識；對于客房整理服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練，要掌握配備中、西式鋪床全套用具技能，可以模擬四星級酒店標準間配置，進行模擬的客房實景觀察、清潔、查房接待等服務(wù)；對于貼身管家服務(wù)區(qū)的訓(xùn)練要培養(yǎng)學(xué)生的茶藝、插花、熨燙、箱包整理等操作技能。（4）導(dǎo)游一體化教室。在這個仿真模擬訓(xùn)練室內(nèi)，要讓學(xué)生進行模擬致歡迎詞、歡送詞、沿途導(dǎo)游、講解等服務(wù)，同時還可以配備多媒體設(shè)備，使學(xué)生熟悉導(dǎo)游中的多媒體操作，熟悉運用相關(guān)設(shè)備進行導(dǎo)游服務(wù)；要創(chuàng)設(shè)導(dǎo)游情境的模擬比賽，讓學(xué)生充分感受到導(dǎo)游的氛圍，在深厚的職業(yè)氛圍中培養(yǎng)導(dǎo)游的帶團能力。另外，還要讓學(xué)生掌握相應(yīng)的旅游電子商務(wù)軟件知識，要熟悉運用旅游電子商務(wù)軟件，完成統(tǒng)計分析下的服務(wù)。
2.工學(xué)結(jié)合的校外實踐基地實訓(xùn)的具體實施。第一階段：旅游與酒店管理專業(yè)的職業(yè)認知與體驗啟蒙教育。在為期四個月的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)過程中，可以采用組織參觀和親自體驗的方式，使專業(yè)學(xué)生明晰旅游與酒店管理專業(yè)的職業(yè)特點和社會實踐形態(tài)，從而把握旅游與酒店管理專業(yè)的基本概念，開啟旅游與酒店管理專業(yè)的大門，領(lǐng)悟“旅游與酒店管理專業(yè)”的社會語境與氛圍，從而獲得對未來職業(yè)崗位的感性認知。第二階段：熟悉旅游與酒店管理基本技能與管理知識。在為期八個月的生產(chǎn)實訓(xùn)中，學(xué)生要熟悉和了解旅游與酒店管理專業(yè)的崗位職責(zé)和工作流程，通過到模擬酒店或模擬旅游的實訓(xùn)方式，進行基本技能的訓(xùn)練，要針對旅游與酒店管理專業(yè)的重要崗位加以細致的了解和觀察，以增強對專業(yè)的認知水平。第三階段：頂崗實習(xí)。對于旅游與酒店管理專業(yè)人才的培育，還要使學(xué)生具體進行頂崗實習(xí)實踐，在集中的實習(xí)過程中進行異地授課、講座的方式，將理論與社會實踐頂崗實習(xí)相整合，在校企共管的方式下，進行實踐的旅游與酒店管理服務(wù)、經(jīng)營、文化把握。第四階段：綜合專業(yè)能力提升。在這個階段面臨就業(yè)分配的實際問題，學(xué)生可以在頂崗實習(xí)過程中，了解自己的意愿和就職方向，選擇合適的旅游與酒店管理專業(yè)崗位，并獲取相應(yīng)的崗位資格證書，提升其綜合素養(yǎng)水平。第五階段：旅游與酒店管理實習(xí)就業(yè)。在為期四個月的實習(xí)就業(yè)階段，學(xué)生要根據(jù)自己的社會實踐體驗和實際崗位情況，進行畢業(yè)設(shè)計論文的擬制，并在教師的指導(dǎo)下，完成專業(yè)畢業(yè)設(shè)計。
3.強化工學(xué)結(jié)合的保障建設(shè)。首先，要完善師資隊伍建設(shè)，要推進教師“學(xué)院素質(zhì)”和“企業(yè)素質(zhì)”的生成，打造具有企業(yè)和教學(xué)管理能力的優(yōu)秀師資團隊。其次，要選擇適宜的合作酒店，以保證工學(xué)結(jié)合的效果。再次，要注意用合同的方式穩(wěn)固三方的利益，要以契約的形式，保障學(xué)校、學(xué)生、酒店三方的利益，從而取得共贏的局面。
四、結(jié)束語
綜上所述，旅游與酒店管理專業(yè)要以市場需求為導(dǎo)向，樹立正確的人才培養(yǎng)目標，在就業(yè)導(dǎo)向的人才培育過程中，要注重旅游與酒店管理專業(yè)人才的實用價值，要在專業(yè)發(fā)展的過程中調(diào)整優(yōu)化課程設(shè)置，采用工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，增強專業(yè)學(xué)生的實踐技能，可以采用校內(nèi)仿真一體化教室和校外實訓(xùn)基地建設(shè)的方式，培養(yǎng)學(xué)生在旅游與酒店管理專業(yè)方面的操作技能和道德修養(yǎng)，從而推進旅游與酒店管理專業(yè)的發(fā)展。
參考文獻：
[1]李霞.中職旅游專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)狀及優(yōu)化途徑研究[D].濟南：山東師范大學(xué)，2011.
[2]劉占明.基于工作過程導(dǎo)向的高職旅游類專業(yè)課程體系創(chuàng)新研究[D].石家莊：河北師范大學(xué)，2010.
[3]李佳航.普通高校旅游專業(yè)學(xué)生人文素質(zhì)教育研究[D].長春：長春工業(yè)大學(xué)，2015.
[4]劉旭華.《案例》：A中職學(xué)校旅游專業(yè)人才供求意向調(diào)查研究[D].廣州：暨南大學(xué)，2015.
作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。這是一種磨練，對于學(xué)生來講，實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里，我們學(xué)的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個社會實踐的平臺。
本次到酒店參加社會實踐的總共有三位同學(xué)。
實踐的時間是從01月20日到02月10號3為期一個月，實踐的主題是培養(yǎng)社會實踐能力，主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。現(xiàn)將本次實踐活動的有關(guān)情況報告如下：
（二）基本情況以及工作體會：
我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好。我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點累，但我們每個同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂意，因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間里，雖然說有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的
所以服務(wù)生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。
不過慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。
（三）實踐感悟以及心得體會
我以“善用專業(yè)知識，增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。現(xiàn)在舉例如下：
一．在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二．在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三．在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
四． 在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
此次社會實踐，真正地填補了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白，真正增長了我的社會交際經(jīng)驗。一個人可以沒有淵博的知識，但絕對不能沒有社會交際的經(jīng)驗和能力，這也是我此次實踐體會最深的一份心得。
（四）本人存在的問題以及幾點思考：
在實踐過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強和學(xué)習(xí)。
第二，缺乏社會經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當。
雖然在實踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人參加社會實踐有著不畏困難的精神，敢于實踐，對工作充滿熱情，細心真誠。通過參加社會實踐，我認識到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗和閱歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點，取長補短，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，使自己對將來充滿信心，也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎(chǔ)
（五）本次社會實踐的問題和建議：
一．在同一個地方的時間有點太長，社會實踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個地方，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)該在適當?shù)臅r候調(diào)換一下實踐崗位。
二. 因為我的專業(yè)是經(jīng)濟方面的，雖然不知道自己的建議到底對不對。但還是覺得如果想要建立良好的社會經(jīng)濟秩序，一定是雙方面的。商家和消費者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達到“雙贏”。
最后，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的一個月，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識，在實踐中好好利用知識進行運作。真希望以后能再有這樣的機會，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機會去參加這樣的社會實踐吧。
大學(xué)生參加社會實踐,了解社會、認識國情,增長才干、奉獻社會,鍛煉毅力、培養(yǎng)品格,以下是小編精心收集整理的暑期社會實踐心得,下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
暑期社會實踐心得1為了貫徹黨的教育方針，促進學(xué)生全面發(fā)展，我校在認真用心開展德、智、體、美等教育的同時，用心扎實地指導(dǎo)學(xué)生參加社會實踐活動，提高學(xué)生的社會實踐潛質(zhì)，提高學(xué)生的勞動意識。現(xiàn)將本學(xué)年社會實踐工作總結(jié)如下：
一、學(xué)校師生廣泛而用心參與。
社會實踐勞動是每個學(xué)生學(xué)習(xí)的一項重要資料。每學(xué)期都制定詳細計劃，按計劃落實社會實踐勞動，由政教處負責(zé)，各處室、年段用心配合，使實踐工作能夠落到實處，學(xué)生參與的用心性很強，在勞動中增長知識、提高勞動意識。
二、以校內(nèi)社會實踐為基礎(chǔ)。
充分利用學(xué)校資源開展社會實踐活動，開辟勞動空間，使實踐更有實效性。⑴本學(xué)年新生入學(xué)，九月我校初一新生也進行了廣播操培訓(xùn)。這樣提高了學(xué)生吃苦耐勞的意識，掌握了基本的隊列知識，增強了紀律意識。⑵成立校督導(dǎo)隊，讓學(xué)生參與自我管理和民主管理。本學(xué)年參加督導(dǎo)隊的學(xué)生計100多人，他們在政教處的指導(dǎo)下，負責(zé)每一天的出勤、衛(wèi)生、儀容儀表、禮貌舉止等各項檢查。
透過督導(dǎo)隊活動，很好地激發(fā)了學(xué)生的主人翁意識，提高了學(xué)生自我管理水平，促進了校風(fēng)更加用心地發(fā)展。⑶組織學(xué)生參加校內(nèi)勞動，創(chuàng)造條件使每位學(xué)生都能參與到美化、綠化校園的勞動中。本學(xué)期我校校園擴建，校容校貌改造的任務(wù)較重，在學(xué)校的動員和統(tǒng)一安排下，從初一到初三，學(xué)生用心參與搬磚塊、石塊、挖土、種樹等勞動。校園的建設(shè)有學(xué)生的辛勤勞動，讓學(xué)生感受著校園環(huán)境的變化，既提高了學(xué)生的勞動意識，又增強了學(xué)生的愛校意識。⑷組織初一、初二學(xué)生寒假護校隊，負責(zé)寒假期間校園內(nèi)衛(wèi)生打掃、綠化維護、教室門窗看護等工作，起到良好效果。
三、拓展校外社會實踐空間。
學(xué)校用心拓展實踐空間，使學(xué)生的社會實踐更豐富多彩。⑴組織春游和秋游活動。學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，政教處、年段進行必要的路線勘察、安全動員下，我校初、高中部學(xué)生的春、秋游都取得了成功，既豐富了同學(xué)們的課余生活又讓同學(xué)們更了解家鄉(xiāng)、愛家鄉(xiāng)。⑵社區(qū)服務(wù)。本學(xué)年我校社區(qū)服務(wù)主要有兩個：一是安排學(xué)生打掃秦嶼鎮(zhèn)的街道衛(wèi)生及清洗沿街墻上的非法廣告紙;二是安排部分學(xué)生到下爐敬老院做衛(wèi)生。這些都贏得社區(qū)群眾和老人們的廣泛好評。⑶基地勞動。我校的勞動基地有太姥山林場、秦嶼大棚蔬菜基地。⑷社會調(diào)查。我校與基地建立良好關(guān)聯(lián)，基地負責(zé)人也用心配合、帶給良好的空間，使我校社會實踐得以順利開展。每學(xué)年都安排學(xué)生學(xué)生到板材廠參觀，并對白琳水資源污染進行調(diào)查。安排學(xué)生到虎頭崗等地參加植樹活動。
四、充分利用節(jié)假日，鞏固學(xué)生的社會實踐意識。
1、“3。
5”學(xué)雷鋒日，我校安排“學(xué)雷鋒，樹新風(fēng)”系列活動，同時充分發(fā)揮共青團、青年志愿者服務(wù)隊等組織，調(diào)動學(xué)生參加各種形式的社會實踐活動。如安排團員進行義務(wù)勞動，打掃學(xué)校衛(wèi)生死角，清洗學(xué)校實驗室，到敬老院做衛(wèi)生，充分發(fā)揮團員的模范作用。本學(xué)年，我校青年志愿者的隊伍不斷壯大，在團委組織下，我校青年志愿者再次協(xié)助惠泉公司開展“義賣獻愛心”活動，為“幫困助學(xué)”基金會又取得一部分資金。
2、清明節(jié)，安排團員、團干打掃柴頭山革命烈士墓，聽村干部講革命烈士事跡，學(xué)生深受教育。
3、植樹節(jié)學(xué)生協(xié)助鎮(zhèn)政府到車陽種樹，建綠化帶。
4、“六一節(jié)”發(fā)揮少先隊員的作用，上街打掃白琳街道。
本學(xué)年，我校學(xué)生社會實踐工作開拓創(chuàng)新，資料豐富多彩且扎實有效，使廣大學(xué)生得到很好的鍛煉。學(xué)生表現(xiàn)較好，合格率達100%，優(yōu)良率達95%以上。
暑期社會實踐心得2社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。
實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!
通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。近一個月的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。我在實踐中得到許多的感悟!
一、管理者的管理
在公司里邊，有很多的管理員，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級里面的班干部。要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工，你的下屬，你班級里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理。那么你對每個員工或每個同學(xué)，要用到不同的管理方法，意思就是說：在管理時，要因人而異!
二、自強自立
俗話說："在家千日好，出門半"招"難!"意思就是說：在家里的時候，有自已的父母照顧，關(guān)心，呵護!那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的時候，不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個人去解決，在這一個多月里，讓我學(xué)會了自強自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨立!
三、認識來源于實踐
一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!哲學(xué)強調(diào)實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導(dǎo)作用。認識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導(dǎo)。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
四、專業(yè)的重要性
選擇了管理為專業(yè)的我，在這次實踐中自然比較關(guān)注這一環(huán)。雖然在實踐中只是負責(zé)比較簡單的部分，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識真正運用出來也使我頗感興奮!在學(xué)校上課時都是老師在教授，學(xué)生聽講，理論部分占主體，而我自己對專業(yè)知識也能掌握，本以為到了企業(yè)實踐應(yīng)該能夠應(yīng)付得來，但是在企業(yè)里并沒想象中如此容易。所謂“逆水行舟，不進則退”，企業(yè)要時時保持著這種競爭狀態(tài)，才能在市場中立于不敗之地，就因為這樣，企業(yè)會對每一個在廠的員工嚴格要求，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯，這種要求在學(xué)校的課堂上是學(xué)不到的，在學(xué)校里可能會解一道題，算出一個程式就行了，但這里更需要的是與實際相結(jié)合，只有理論，沒有實際操作，只是在紙上談兵，是不可能在這個社會上立足的，所以一定要特別小心謹慎，而且一旦出錯并不是像在學(xué)校里一樣老師打個紅叉，然后改過來就行了，在工廠里出錯是要負上責(zé)任的，這關(guān)乎工廠的利益損失。
五、小結(jié)
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)
曾聽過很多人說大學(xué)是一個小社會，這一點我是認同的，但我亦覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長學(xué)姐，他們總是對我說要好好珍惜在學(xué)校的時間。在這次實踐中，我感受很深的一點是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，甚至完全用不到書本上的知識。
經(jīng)過對這次社會實踐的總結(jié)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的，我想這也是為什么我們大學(xué)生需要社會實踐的原因吧。
交際能力在社會中是一種非常重要的能力。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受;而不能自視甚高，那樣只會碰壁。自信是每個人都必備的一種心態(tài)，自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，只有這樣才有可能解決面前的一切難題。
當然，知識的積累對于我們來說也同樣重要。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的銷售業(yè)，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好將理論應(yīng)用到實踐當中去。
雖然不是第一次社會實踐，但仍然讓我感觸頗深。這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識到更多，為將來踏入社會打下堅實基礎(chǔ)。
暑期社會實踐心得3古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了一個月的實習(xí)期，回首這一個月的實習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。
就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會實踐工作。打工實踐實踐雖然很短，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來。
大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。
現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。
這次的認識時間是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。
作為一名在校學(xué)生，能在大一期間參加社會實習(xí)，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時，在大三學(xué)年，能對所學(xué)知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是，我們在實習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次酒店實習(xí)中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
而作為一名還未走出校園的學(xué)生，我深知自己要學(xué)的東西有很多很多，對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。初來酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引，為能有機會在這個地方實習(xí)而感到慶幸。來到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢，學(xué)校所學(xué)的理論知識和現(xiàn)實還有很大的差距，一切都需要重新開始學(xué)習(xí)摸索，為此當讓我選擇崗位的時候，我選擇了收銀員這一崗位，因為它接觸客人比較多，工作時間也比較緊湊，這對于我來說是一個絕好的鍛煉機會。在工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。
工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作，從前臺到接待為客服務(wù)，一點一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能。
實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造的利益。實習(xí)過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。作為酒店的一員，穿上了工服，就要處處維護酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機會，為我們提供了就業(yè)機會。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練，在實習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)，其實學(xué)習(xí)不光充滿在課堂上，社會上給你提供的學(xué)習(xí)機會更多。只不過，這個學(xué)習(xí)資源需要你的篩選。不象我們課堂上，老師永遠教給我們的都是實實在在的真理性的知識。但是，社會上提供的學(xué)習(xí)資料更及時，利用效率更高。學(xué)習(xí)的機會時刻充實在生活中，學(xué)習(xí)中。
暑期社會實踐心得4暑假對于我們大學(xué)生來講是個難得的假期，因為在這段時光里我們能夠掘起所好，做很多自我想做，但平常又沒有時光做的事。滿滿當當?shù)陌才偶倨谏睿鞓酚殖鋵崱：芏啻髮W(xué)生都會選取抓住機遇，做一些社會實踐活動，用心投入到社會這個圈子里，既鍛煉潛力，又能增長見識，何樂而不為呢?
兩個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。
整個八月份的時光我都在打工，這次選取的工作地點是在家樂福大世界店，因為九月份開學(xué)的來臨，所以選取做馬培德文具的暑期促銷工作。八月份這個時候，面臨孩子們的開學(xué)，幾乎每家大型超市都會有這個學(xué)訊的促銷，商場里的各大文具廠商也會開始降價，以便吸引學(xué)生和家長的眼球。
剛開始沒上班的時候，我原本以為這個工作就應(yīng)會很簡單。但是不然，上班之后，不久要按家樂福員工的上班時光，早班從早上八點鐘開始上班，到下午四點鐘結(jié)束。晚班在九點半的時候下班，因為住家隔上班地點還是有點遠，所以晚班下班之后回到家都十點半了，在路程上每一天坐公交車還是有點辛苦。去年我在太平洋全興店給某個服裝品牌做促銷工作的時候，還是比較簡單的，只用負責(zé)自我份內(nèi)的工作就好了，但是在超市里，每個廠商的促銷員不僅僅要負責(zé)本廠商的促銷工作，每一天還要幫忙家樂福負責(zé)本課其他的商品。例如給在文具區(qū)域的商品打價格標簽，定時查價，看是否降價或是漲價。如果有新的商品，還要幫忙上貨，整理花車，負責(zé)整理散貨的歸類。每一天晚班的同事，還要在下班之前把所有的排面整理好。所以，我每一天的工作不僅僅要向顧客介紹公司的商品，還要做很多除此之外的事情。剛開始的時候，我對幫忙其他的商品上貨和整理花車之類的工作是不理解的，因為我覺得我只是給一個廠商做促銷工作，其他的工作不就應(yīng)我負責(zé)。但是工作幾天之后，我也明白了這些好像都是超市里面的規(guī)矩，作為促銷員不僅僅要為廠商工作，同時還要為商場工作。此刻的超市其實也是在節(jié)約成本。所以這些我每一天都已經(jīng)習(xí)慣了，忙忙碌碌
的，也很充實。
超市里每一天都會碰到各種各樣的顧客，偶爾也會碰到外國的朋友，這個時候正好是練習(xí)自我英語口語的機會。大多數(shù)時候還是一些家長呆著孩子來買開學(xué)的學(xué)習(xí)用具，這樣的場合，能夠培養(yǎng)自我的溝通潛力，和自我的表達潛力，這些都是在學(xué)校里學(xué)不到的，是靠自我在社會上的積累得來的。此刻的我們賺錢不是主要的，作為學(xué)生，就應(yīng)一種學(xué)習(xí)的經(jīng)驗來看待工作，不管是什么工作總會有值得我們學(xué)習(xí)的地方，這種學(xué)習(xí)和實踐社會的機會是很珍貴的。也是以后自我找工作，實踐社會的資本。
在家樂福里面工作，我還是看到了超市里面管理上存在的一些問題，雖然我學(xué)的并不是工商管理。例如有些商品需要放在花車上，這天看到同事很辛苦的把商品一個個擺好，明天領(lǐng)導(dǎo)來了，又讓把商品擺放在其他的位置。這樣的事情經(jīng)常發(fā)生，很浪費時光和人力，我覺得這些就就應(yīng)盡早安排好，不要等到都做好了又否定。我還碰到了一件事情，就是一件商品的價格在不一樣的時光差了太多。工作的一位同事在今年六月份的時候買了一款全新的拉桿書包，特價59元，因為當時可能是還剩了很少的貨，所以價格很便宜。八月份的時候，廠家又來了很多同款的書包，這款書包的原價是199元，此刻促銷價是148元。同一商品59元和148元之間真的差了很多，六月份的時候買書包的顧客很少，難道是因為此刻要開學(xué)了，買書包的顧客每一天都有很多，所以這價格就相差了這么多?此刻的顧客都覺得大型超市里面的東西比較公道，有一次我遇到一個廠家，從她的口中我得知了一款書包超市的進價是105元左右，此刻銷售給顧客的價格是150元左右，一款書包超市的利潤就將近五十元左右，利潤相當于進價的二分之一，所以超市每一天的利潤就應(yīng)是很大的。
八月三十一號，短暫的實踐生活就這樣結(jié)束了，除了收獲，還有很多值得我思考的問題……
主要體會：
這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學(xué)會全力以付，不要太計較自我付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自我努力的工作，旁人也會看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。
不管做什么事情，就算是一件小事，也要認真仔細，絕不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
我的思考：
社會實踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會，了解社會，加入到社會中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想和知識。同時，社會實踐中有很多我們在學(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的潛力和表達潛力。社會實踐能夠加深我們與社會各階層人的感情，拉近了與社會的距離，也開拓的視野，增長了才干，能更好明確自我的奮斗目標。期望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。
以上就是我的暑假的經(jīng)歷和感受，雖然不是那么的轟轟烈烈，也不是平淡無味，但至少它是充實的，給我或多或少的帶來的對于人生感受，和必須的影響吧!
暑期社會實踐心得5暑假時間過得好快，短短的五天社會實踐結(jié)束了。這段時間里，對于我來說，好長!其間有著太多的感受。我想，這是一個過程，一個學(xué)生走向社會的過程!我們學(xué)習(xí)到了很多東西。
實踐前期，我與陶奎關(guān)于申報社會實踐之事進行了討論，并向?qū)W校遞交了申請。學(xué)院那邊批下來后，我們小組成員就活動內(nèi)容細節(jié)進行了詳細的討論。學(xué)院里舉辦的出征儀式上，當我手里扛著隊旗，我雄心壯志!一切準備充分后，我們于7月13號晚出發(fā)，開始了一段不尋常的旅程。
7月13號晚，我們來到了漢中門，因為去鹽城射陽的汽車是明早6點走，所以提前在車站準備好。當天晚上，我們在車站里海闊天空。一下子，我們的距離就拉近了。
7月14號，隨著車子一路顛簸，我們終于來到了鹽城。然而同學(xué)家是在射陽縣的一個山村里，我們又驅(qū)車來到了陳陽鎮(zhèn)開洋村——一個偏僻的地方。剛進村，映入眼簾的是一片廣闊的田野，綠油油的。在陶奎家安營扎寨后，我才了解到這邊的簡陋。凹凸的路面、極差的信號、連上網(wǎng)都得跑到10幾里外的鎮(zhèn)上，我開始尋找著解決的辦法。然而，這些與我們的想象相差如此之大，我該怎么辦?我們已經(jīng)到期山窮水盡?
當天晚上，我們小組組織了一次緊急會議，對原先做的計劃做出了相應(yīng)的調(diào)整。情況還好，我們克服了一些困難，做出了應(yīng)對策略。休息過后，我們開始了真正的實踐。
7月15號，這是我們社會實踐的第一天，我們早早地起來，天才朦朦亮，然而我們發(fā)現(xiàn)田地里早已人聲鼎沸。看看手表，才5點半，這時我想起我們在學(xué)校時，起床時哪次早于7點?跟他們相比，我們真的是生活在幸福中。當天上午，按照計劃，我們采訪了村長鄧秀委。
村長的一身樸素衣著把我們的緊張情緒一掃而光，村長熱情地接待我們，并向我們介紹村里近幾年來的變化和目前存在的問題，并向我們講述了丹頂鶴保護區(qū)建立后村中發(fā)生的變化。這是我們的第一次采訪，初次的生澀，慢慢地變成了輕而易舉的事。當天下午，我們來到了村中老教師陳老師家中，陳老師現(xiàn)已70高齡，然而依舊健壯。陳老師為村里教育事業(yè)做出了杰出貢獻，他在那個簡陋的小山村里，一教就是30幾年。
陳老師穿著樸素的襯衫向我們講述了農(nóng)村教育存在的問題，他對村里小孩的關(guān)愛令我們感動。下午3點，我們告別陳老師家，深入農(nóng)田與農(nóng)民叔叔們進行了訪談。對于我們的到來，在田間引起了不小的“**”，大媽們紛紛放下了手頭活，與我們親切的談開。他們一一地回答了我們的問題，之后，我們幫他們做些農(nóng)務(wù)活，雖然有點累，但看到勞動成果，心里好開心!
7月16號，我們實踐小組一行驅(qū)車至射陽縣城。首先來到了射陽迎賓館，迎賓館是射陽縣第一家賓館，與丹頂鶴保護區(qū)有著密切的聯(lián)系。迎賓館董經(jīng)理親切接見了我們，并熱情地配合我們完成了本次采訪。董經(jīng)理告訴我們很多縣里丹頂鶴保護區(qū)對相關(guān)企業(yè)帶來的經(jīng)濟效益。
采訪結(jié)束后，我們來到了射陽縣環(huán)保局，環(huán)保局工作人員對我們的到來表示歡迎，并為我們講述了環(huán)保局近年來所采取的一些切實可行的環(huán)保政策，及環(huán)保工作的開展情況。為了進一步了解到環(huán)保政策的落實情況，我們來到了環(huán)境監(jiān)督大隊，大隊們熱情的接待了我們，向我們展示了前幾個月來各地考察的環(huán)境成績。
這些對于從小生活在學(xué)校環(huán)境里，從小在課堂里長大的我們來說，是一個考驗。這里是一個全新的環(huán)境，我們必須學(xué)會與他們交往。好在他們都是非常熱情，讓我們活動的開展順利好多。今天奔波了整個縣城，雖然有些疲憊，但是收獲不小。
7月17號，終于來到了向往已久的丹頂鶴保護區(qū)，首先我們到了鎮(zhèn)上的辦公室進行丹頂鶴保護區(qū)旅客管理制度，及相關(guān)政策的了解。下午，我們來到了“鶴樂園”實地考察，對鶴研究所的工作人員進行了一個采訪。實踐進行的很順利，這三天來，可以看出我們越來越熟練。從剛開始的羞澀，到現(xiàn)在的落落大方。這些無不體現(xiàn)著我們的成長!
7月18號，時間過得好快，我們必須返校了。當看到車外前來相送的老人小孩時，我的心震撼了。這幾天來我們之間的相處，慢慢地培養(yǎng)出來的友誼，真得很濃厚。我知道，我必須回去，我還有好多事要做，暫時告別吧，大叔大媽們，可愛的小朋友們。
社會實踐接近尾聲，但這段記憶，我一定會永遠記住。我想，這段時間里所學(xué)到的知識，我一定會受益終身!
（一）“工學(xué)交替”的概念
工學(xué)交替是指在以人為本，就業(yè)導(dǎo)向的教育思想指導(dǎo)下，將培養(yǎng)學(xué)生合格的職業(yè)能力作為基本目標，根據(jù)不同職業(yè)自身的特點，有目的、有計劃地組織學(xué)生在學(xué)校和企業(yè)兩個不同的學(xué)習(xí)場合進行學(xué)習(xí)和實踐，學(xué)生在學(xué)習(xí)一段時間后，進入企業(yè)工作一段時間，之后再返回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)，這樣反復(fù)交替，旨在促使學(xué)生完成理論與實踐學(xué)習(xí)。
（二）工學(xué)交替模式的價值判斷
認為，價值屬于關(guān)系范疇，它是以人為主體，用以表示事物具有滿足主體需要的屬性、作用和意義的概念，社會事物之間的相互作用在本質(zhì)上就是價值作用，任何社會事物的運動和變化都是以一定的利益追求或價值追求為基本驅(qū)動力。教育活動和現(xiàn)象是人類社會活動的重要組成部分，它是“科學(xué)主題”和“價值主題”的統(tǒng)一，對人才培養(yǎng)模式而言則更凸顯價值主題。高職教育中的工學(xué)結(jié)合教學(xué)體系作為一種人才培養(yǎng)模式，具有社會價值、個人價值等多元價值取向，對高職教育的利益主體將產(chǎn)生廣泛而重大的積極影響。首先，工學(xué)結(jié)合教學(xué)體系將培養(yǎng)高技能人才作為目標，對社會人力資源體系構(gòu)建具有積極作用，既符合高職院校專業(yè)設(shè)置時強調(diào)的社會適應(yīng)性、靈活性特征，又能滿足企業(yè)遴選人才，早期培養(yǎng)，盡快上崗的需要。其次，職業(yè)技能培養(yǎng)貫穿于工學(xué)結(jié)合模式的全過程，符合適應(yīng)性與針對性的個人價值取向，學(xué)生通過在校學(xué)習(xí)獲取理論知識，通過實習(xí)實踐獲取實踐技能，滿足學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的需要。最后，工學(xué)交替的教學(xué)體系已經(jīng)經(jīng)過了多年的總結(jié)與調(diào)整，至今仍在不斷創(chuàng)新與發(fā)展，究其原因，工學(xué)交替的邏輯體系和運作具有豐富的教育價值，是符合時代需要的教育模式，對工學(xué)交替模式的探討和研究，也是對高職教育發(fā)展改革孜孜不倦的追求。
二、工學(xué)交替在高職院校酒店管理專業(yè)中的意義
（一）提高課堂的教學(xué)質(zhì)量
高職院校的酒店管理專業(yè)教學(xué)中本就包括實踐教學(xué)和理論教學(xué)兩項，其中實踐教學(xué)涵蓋了生產(chǎn)勞動、專業(yè)勞動、教學(xué)實習(xí)、課程實驗等多種環(huán)節(jié)。開展實踐教學(xué)的目的是讓學(xué)生掌握知識更深刻，掌握效果更徹底也更靈活。同時，提前接觸職業(yè)工作有利于養(yǎng)成良好的職業(yè)觀念，職業(yè)素養(yǎng)和工作能力，在實踐教學(xué)之后，學(xué)生可以帶著問題繼續(xù)下一階段的學(xué)習(xí)，使課堂教學(xué)質(zhì)量得以大幅提升。
（二）提前培養(yǎng)學(xué)生實踐能力
工學(xué)交替將課堂教學(xué)與社會實踐相結(jié)合，通過開展社會實踐活動，學(xué)生可以將所學(xué)到的專業(yè)知識真正應(yīng)用到實踐當中。尤其是酒店管理專業(yè)，作為一門實用性較強的學(xué)科，只有將社會實踐融入到課程的教學(xué)活動當中，才能使人才培養(yǎng)模式更加向應(yīng)用性和技術(shù)性邁進。學(xué)生通過社會實踐活動，使學(xué)得的知識更加符合社會與企業(yè)的需要。
（三）符合社會發(fā)展的需要
隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，招聘單位的招聘標準紛紛從“重文憑”向“重能力”轉(zhuǎn)變。對酒店管理專業(yè)來說，實踐管理能力是用人單位考慮的關(guān)鍵因素。通過工學(xué)交替的教學(xué)體系，既可以增加酒店的人力資源，幫助酒店提前培養(yǎng)人才，提高酒店綜合實力與經(jīng)濟效益，又能向行業(yè)中輸入新的血液，改進酒店日常發(fā)展中的弊端，創(chuàng)新酒店管理模式，促進餐飲業(yè)發(fā)展。
三、高職院校酒店管理專業(yè)“工學(xué)交替”教學(xué)體系的現(xiàn)實困境
工學(xué)交替理論經(jīng)過多年發(fā)展已經(jīng)漸趨完善，但它的教學(xué)體系涉及多個領(lǐng)域，教育、產(chǎn)業(yè)、社會等領(lǐng)域都存在各自的局限性與掣肘情況，時至今日，我國工學(xué)結(jié)合模式仍然面臨以下幾種現(xiàn)實困境。
（一）工學(xué)結(jié)合尚未真正確立支撐體系
社會對于教育的核心目的意義一直眾說紛紜，對教育成果的評判也很難達成一致，“學(xué)而優(yōu)則仕”“知識系統(tǒng)論”的傳統(tǒng)觀念始終影響著工學(xué)結(jié)合教學(xué)體系的建構(gòu)與發(fā)展。而學(xué)校與企業(yè)雖然在學(xué)生就業(yè)方向上存在共同利益，但雙方所處社會職責(zé)不同，學(xué)校天然具有公益性的目標職責(zé)，而企業(yè)必然具備營利目標，雙方缺乏一致的目標支撐，同時缺少政府和社會的鼓勵支撐，使得工學(xué)結(jié)合體系難以為繼。
（二）工學(xué)結(jié)合的瓶頸是體制機制不完善
學(xué)校和企業(yè)缺乏合作的制度和組織構(gòu)建體系，社會實踐過程只能是短期實習(xí)，效果具有折扣。且學(xué)校的組織結(jié)構(gòu)對職業(yè)教育的開放性、實踐性來說，多有不適應(yīng)的情況，缺乏先進的管理能力與管理效果。
（三）工學(xué)結(jié)合的主要癥結(jié)是缺乏課程層面的系統(tǒng)設(shè)計
現(xiàn)行的工學(xué)交替教學(xué)體系的時間邏輯和實踐要求大同小異，但統(tǒng)一缺乏科學(xué)合理的課程內(nèi)容與教學(xué)方法設(shè)計。在社會實踐前后的教學(xué)時段里，應(yīng)當選擇什么教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)手段才能符合工學(xué)結(jié)合的要求？是否能達成良好的教學(xué)效果，真正與實踐時段的工作內(nèi)容相聯(lián)系？課程的實施方法和操作規(guī)程不健全，壓制了工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的發(fā)揮。
四、高職院校酒店管理專業(yè)“工學(xué)交替”實踐教學(xué)體系建構(gòu)
（一）“工學(xué)交替”實踐教學(xué)體系模式構(gòu)建
1.設(shè)計多段交替的人才培養(yǎng)模式采用工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，高職院校需要轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，從偏重理論教學(xué)轉(zhuǎn)變成以培養(yǎng)職業(yè)崗位能力為目標。工學(xué)交替教學(xué)模式是建立在學(xué)習(xí)反應(yīng)模型下的，嚴格說來，是以就業(yè)為導(dǎo)向，崗位能力為目標，工學(xué)交替為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)反應(yīng)為依據(jù)，專業(yè)改革為核心，課程建設(shè)為重點，實踐教學(xué)為關(guān)鍵，對酒店管理專業(yè)進行改革。人才培養(yǎng)方案以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為目標，分層培養(yǎng)，工學(xué)交替。工學(xué)交替設(shè)計的分段數(shù)與具體時間安排根據(jù)不同高職院校的教學(xué)標準各自確定，有些學(xué)校采用“1+0.5+1+0.5”的時間段分配方式，有些則采用“2+1”的分配大方向，將兩年的理論學(xué)習(xí)和一年的企業(yè)實踐時間根據(jù)情況分配在三年之中。2.打造層次化課程體系在高職院校的職業(yè)能力培養(yǎng)要求中，同一專業(yè)具備相同的公共課程，但不同的職業(yè)發(fā)展方向需要進行不同的課程教學(xué)，以酒店管理專業(yè)為例，酒店服務(wù)實務(wù)課程針對的是“服務(wù)能力層”的課程目標，是專業(yè)基本技能培養(yǎng)，酒店經(jīng)營管理實務(wù)針對“督導(dǎo)能力層”的能力培養(yǎng)層次，培養(yǎng)的是學(xué)生的基礎(chǔ)管理技能，酒店運營管理業(yè)務(wù)則支持“管理能力層”的職業(yè)方向，重點培養(yǎng)管理技能。根據(jù)層層遞進的課程體系，實踐教學(xué)分為五個環(huán)節(jié)：第一，通過就業(yè)講座，實地參觀，即酒店認知實習(xí)，給學(xué)生介紹酒店管理專業(yè)的業(yè)務(wù)范圍和實踐內(nèi)容，使學(xué)生具備整體概念，能夠更合理地規(guī)劃職業(yè)生涯。第二，酒店基礎(chǔ)技能教學(xué)與實踐，使學(xué)生掌握酒店中最基本的服務(wù)技能，為更高程度專業(yè)技能的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。第三，酒店管理技能教學(xué)與實踐，重視酒店管理專業(yè)核心技能的學(xué)習(xí)，通過單向?qū)嵙?xí)完成實踐過程。第四，企業(yè)實踐即酒店課程實習(xí)。這是工學(xué)交替實踐教學(xué)體系的重要部分，實踐課程是學(xué)校和企業(yè)專家聯(lián)合設(shè)計，最大程度考慮實踐的內(nèi)容和時間的效果，實踐過程中配備有專業(yè)的實訓(xùn)指導(dǎo)教師，保證在企業(yè)實踐過程中的課程質(zhì)量。第五，綜合技能實踐即畢業(yè)實習(xí)。在學(xué)生已經(jīng)掌握了酒店管理的基本技能、專業(yè)技能和管理技能，并且經(jīng)過企業(yè)實踐加以驗證之后，學(xué)生需要通過學(xué)校推薦或者自主應(yīng)聘的方式，進入企業(yè)頂崗實習(xí)并完成就業(yè)。3.構(gòu)建PMES課程體系酒店管理專業(yè)具備兩大能力培養(yǎng)主線和四大能力模塊，兩條主線分別是基本生存能力和可持續(xù)發(fā)展能力主線，四大能力模塊分別是職業(yè)素養(yǎng)（P）、酒店管理能力（M）、英語聽說能力（E）、酒店服務(wù)技能（S），其中前兩項屬于可持續(xù)發(fā)展能力，后兩項屬于基本生存能力。課程體系教學(xué)需要以兩項能力作為主線，基礎(chǔ)理論教學(xué)目標是為實際應(yīng)用打造理論基礎(chǔ)，專業(yè)知識需要重視針對性方面，實踐教學(xué)中則要培養(yǎng)操作技能和解決實際問題的能力。
（二）“工學(xué)交替”教學(xué)方案的實施
工學(xué)交替實踐教學(xué)體系的具體時間雖然根據(jù)各自學(xué)校的具體情況來定，但是整體時間的分布大同小異。學(xué)生在校期間，前兩個學(xué)期將會進行酒店服務(wù)意識和酒店管理專業(yè)技能的教學(xué)，采用理論教學(xué)與實踐教學(xué)一體化的方式，培養(yǎng)學(xué)生的興趣。第三學(xué)期，將會依托合作企業(yè)進行初步實習(xí)，學(xué)校與企業(yè)共同培養(yǎng)學(xué)生，讓學(xué)生在實踐中激發(fā)增加自己能力與資本的渴望。第四學(xué)期，繼續(xù)采用學(xué)校理論教學(xué)為主，教學(xué)做一體化的方式，將培養(yǎng)酒店督導(dǎo)層的管理能力作為核心，強化第三學(xué)期的實踐教學(xué)，幫助學(xué)生確立自己的就業(yè)目標方向。第五學(xué)期和第六學(xué)期開始企業(yè)頂崗學(xué)習(xí)，將之前的學(xué)習(xí)成果與實踐有機結(jié)合，實現(xiàn)學(xué)校專業(yè)教育的最終目標。也有些高職院校選擇前四學(xué)期穿插實踐教學(xué)，將第一次“工學(xué)交替”的企業(yè)實踐設(shè)置在第二學(xué)期，第二次設(shè)置在第五學(xué)期到第六學(xué)期學(xué)生畢業(yè)的時間段。
（三）“工學(xué)交替”教學(xué)體系的保障策略
1.基礎(chǔ)保障：校企共享實訓(xùn)基地高職院校要采用“工學(xué)交替”的實踐教學(xué)體系，與企業(yè)合作創(chuàng)設(shè)的實訓(xùn)基地是最基礎(chǔ)的保障，一方面，實踐教學(xué)過程中要考慮到企業(yè)對人才的培養(yǎng)標準，將企業(yè)要求融入進工學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)體系當中，與企業(yè)達成培養(yǎng)與輸送人才的合作協(xié)議，建成教學(xué)做三位一體的專業(yè)教學(xué)場所，實訓(xùn)基地是其中不可缺少的教學(xué)環(huán)境。2.機制保障：彈性化教學(xué)管理機制，完善管理制度體系高職院校學(xué)生在工學(xué)交替的實踐過程中，需要遵循企業(yè)的用工時間。酒店管理作為服務(wù)行業(yè)，用工旺季正好在節(jié)假日和寒假期間，學(xué)校需要根據(jù)企業(yè)和學(xué)生的需求，對教學(xué)實踐和學(xué)期規(guī)劃進行調(diào)整，將授課時間和獲取學(xué)分的方式盡可能人性化。對學(xué)生的實習(xí)效果，設(shè)置合理的評價體系，引進實習(xí)報告模式，招待實結(jié)會，既重視操作技能，又重視職業(yè)素養(yǎng)，保證學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方的共贏。3.團隊保障：打造雙師型教學(xué)團隊為了保證高職院校的教學(xué)過程有理可循，在實踐過程有據(jù)可依，打造一支熟悉生產(chǎn)、管理第一線技能與流程，且掌握過硬技術(shù)的“雙師型”專兼職教師隊伍，教學(xué)團隊的確立是工學(xué)交替教學(xué)體系的根本保障。
（四）“工學(xué)交替”實踐教學(xué)體系存在的問題和思考
關(guān)鍵詞：旅游專業(yè) 三明治教學(xué) 應(yīng)用研究
伴隨我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展，旅游業(yè)急需一批專業(yè)知識扎實、專業(yè)技能過硬、職業(yè)道德優(yōu)良的高素質(zhì)人才。然而，不少職校旅游管理專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)與旅游行業(yè)要求并不匹配，學(xué)生技能不高、理論知識薄弱等問題滿足不了旅行社、飯店、旅游交通等旅游行業(yè)的需求，因此，筆者從強化學(xué)生實踐技能和專業(yè)理論知識著手，進行教學(xué)改革，探索“三明治”教學(xué)，取得了較好的效果。
一、“三明治”教學(xué)基本內(nèi)涵
“三明治”教學(xué)起源于20世紀初的英國，又稱“夾心餅干”人才培養(yǎng)方式，是“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)的一種形象比喻。它以培養(yǎng)崗位操作能力為基礎(chǔ)、滿足就業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展為目標的職業(yè)教育方式，其精髓在于教、學(xué)、做合一，遵循“學(xué)習(xí)―實踐―學(xué)習(xí)”螺旋上升路線，以學(xué)年或?qū)W期為節(jié)點，將教學(xué)分為：理論教學(xué)+頂崗見習(xí)+回爐學(xué)習(xí)三個階段。學(xué)生通過工學(xué)交替磨練，將知識學(xué)習(xí)、技能實訓(xùn)、工作實踐和職業(yè)鑒定等融合，保證學(xué)生所學(xué)知識與社會實踐不致脫節(jié)，提高學(xué)生運用知識解決旅游管理實際問題的能力。
二、“三明治”教學(xué)實踐
1.實施步驟
以學(xué)校旅游管理專業(yè)10級學(xué)生為例，“三明治”教學(xué)以職業(yè)要求為依據(jù)、以職業(yè)能力為本位、以崗位要求為導(dǎo)向理念，堅持一條培養(yǎng)主線（服務(wù)操作型人才）、兩種資質(zhì)證書（畢業(yè)證、職業(yè)資格證）與三大實踐訓(xùn)練（課內(nèi)與課外、學(xué)期與假期、學(xué)校與企業(yè)）相結(jié)合，每個學(xué)期實施工學(xué)交替，按照以下步驟開展教學(xué)。
（1）基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)+入門見習(xí)。第一學(xué)期，行業(yè)入門教育，開設(shè)旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、中國飲食文化等課程，讓學(xué)生全面了解旅游業(yè)基本情況和掌握必要的基礎(chǔ)知識。每月安排一次旅游管理專業(yè)認識課程，帶領(lǐng)學(xué)生到旅游行政管理機關(guān)、旅游景區(qū)、飯店酒店、旅行社、會展中心、購物商場等地進行參觀與體驗，增加感性認識，了解旅游行業(yè)發(fā)展的趨勢與動向。
（2）專業(yè)理論教育+社會體驗。第二學(xué)期，學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的主要理論課程導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、飯店服務(wù)與管理等，并且在學(xué)習(xí)過程中加入相應(yīng)的社會實踐內(nèi)容，鼓勵學(xué)生利用周末、班會活動期間到飯店、景區(qū)進行頂崗跟班或志愿服務(wù)，以保證學(xué)生及時掌握旅游行業(yè)市場信息。
（3）操作技能傳授+校內(nèi)實訓(xùn)。第三學(xué)期，在總結(jié)第二學(xué)期的理論教學(xué)與社會實踐信息及經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，重點學(xué)習(xí)專業(yè)實踐技能與工作流程。比如，掌握餐飲管理中的菜單制定；食品原材料的采購、驗收儲存、發(fā)放；餐飲促銷等方面的運作流程。同時，通過校內(nèi)實訓(xùn)工場進行模擬導(dǎo)游、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)等演練。
（4）考證輔導(dǎo)+專項實習(xí)。第四學(xué)期，在學(xué)生掌握專業(yè)知識和技能的基礎(chǔ)上，教師專題輔導(dǎo)學(xué)生進行報考旅游業(yè)資格證書，如導(dǎo)游證、景區(qū)景點講解員證、餐廳服務(wù)員中級工證等，并安排學(xué)生到實訓(xùn)基地，分類進行專項實習(xí)，深入掌握旅游業(yè)某一工種技能，比如全面研習(xí)中餐服務(wù)整個操作流程：餐前準備、迎賓領(lǐng)位、入座服務(wù)、點菜開單、席間服務(wù)、結(jié)賬收銀、送客收臺等每個環(huán)節(jié)的服務(wù)內(nèi)容和工作要求，促使學(xué)生積累一定的崗位經(jīng)驗和取得職業(yè)資格證書。
（5）深化學(xué)習(xí)+綜合實習(xí)。第五學(xué)期，教師及時總結(jié)專項實習(xí)，并將信息反饋融合到專業(yè)教學(xué)中進行針對性教學(xué)，查漏補缺。學(xué)校安排學(xué)生輪流到旅行社、景區(qū)、酒店、會展中心等不同類型的企業(yè)進行輪崗實習(xí)，全面體驗旅游業(yè)共同特點及崗位差異性，提高整體認知水平和綜合素養(yǎng)。
（6）畢業(yè)總結(jié)+畢業(yè)實習(xí)。第六個學(xué)期：結(jié)合學(xué)生就業(yè)意向，安排學(xué)生到校企合作單位進行對口實習(xí)，并在崗位上完成實習(xí)鑒定。學(xué)校適時組織學(xué)生在崗位上進行崗位適應(yīng)性測試，并向有關(guān)用人單位推薦畢業(yè)生，促使學(xué)生畢業(yè)和就業(yè)無縫對接。
2.課堂教學(xué)
在課堂學(xué)習(xí)層中，課程體系主要分為通識課程、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課、選修課四大模塊，見表1。
表1 理論教學(xué)課程體系
課
堂
教
學(xué) 課程體系 具體科目
通識課程 英語、數(shù)學(xué)、政治、計算機、法律基礎(chǔ)等
專業(yè)基礎(chǔ)課 旅游概論、旅游政策與法規(guī)、旅游心理學(xué)、服務(wù)禮儀、旅游文化、旅游心理學(xué)、飯店服務(wù)與管理、中國飲食文化等
專業(yè)技能課 模擬導(dǎo)游、旅游基礎(chǔ)英語、前臺服務(wù)與管理、中餐服務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等
選修課 演講與口才、普通話、音樂與舞蹈、美術(shù)、健美操等
在課堂教學(xué)中，教師以演示教學(xué)、研討教學(xué)、情景模擬教學(xué)、案例教學(xué)、多媒體教學(xué)等教學(xué)方法，啟發(fā)學(xué)生觀察和思考，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。以案例教學(xué)為例，在“導(dǎo)游服務(wù)應(yīng)變能力”教學(xué)中，設(shè)計一個旅游團到海寧觀八月十八錢江潮，在滬杭高速上遭遇長時間堵車，游客諸多抱怨，面對這種情景，導(dǎo)游該做些什么案例，通過案例分析，鼓勵學(xué)生提出各種各樣的解決方法，實行互動性教學(xué)，最后由教師歸納總結(jié)。
3.實踐教學(xué)
實踐教學(xué)“六步法”見表2。其中，入門見習(xí)實質(zhì)是長見識，提高學(xué)生對旅游業(yè)吃、住、行、游、購、娛六大要素的感性認知。校內(nèi)實訓(xùn)讓學(xué)生學(xué)習(xí)本專業(yè)的實際操作技能，包括酒店操作技能、導(dǎo)游技能等。
表2 實踐教學(xué)“六步法”
實踐教學(xué) 實踐教學(xué)內(nèi)容 實踐教學(xué)平臺
入門見習(xí) 現(xiàn)場感受工作氛圍、了解操作流程等 旅游局、旅游景區(qū)、飯店酒店、
旅行社、會展中心、購物商場等
社會體驗 社會服務(wù)與適應(yīng)能力、掌握旅游行業(yè)市場信息等 旅游景區(qū)、飯店酒店、購物商場
以及節(jié)慶活動、導(dǎo)游大賽等
校內(nèi)實訓(xùn) 專業(yè)理論運用、基本操作技能、管理能力訓(xùn)練等 模擬客房、模擬餐廳、模擬酒吧、導(dǎo)游實驗室等
專項實習(xí) 專業(yè)理論知識拓展、專業(yè)技能訓(xùn)練、崗位綜合素質(zhì)等 旅游景區(qū)、飯店酒店、旅行社等
實習(xí)基地
綜合實習(xí) 整體認知水平、綜合素養(yǎng)、行業(yè)探究與診斷 旅游局、旅游景區(qū)、飯店酒店、
旅行社等
畢業(yè)實習(xí) 畢業(yè)總結(jié)、就業(yè)指導(dǎo)、崗位測試 旅游局、旅游景區(qū)、飯店酒店、
旅行社等就業(yè)意向單位
三、“三明治”教學(xué)的運行保障
1.建立“雙師型”師資隊伍
建立一支理論功底深厚、操作技術(shù)專業(yè)、教學(xué)理念先進的“雙師型”師資隊伍，是推進“三明治”教學(xué)的關(guān)鍵。一是走出去，選派教師到實習(xí)基地企業(yè)兼職。二是請進來，聘請既懂理論，又有較強實際操作能力旅游企業(yè)骨干做兼職教師，對學(xué)生進行專業(yè)培訓(xùn)，并及時提供旅游產(chǎn)業(yè)最新發(fā)展和需求信息。
2.建立實訓(xùn)實習(xí)“雙基地”
加強實訓(xùn)基地建設(shè)，校內(nèi)實訓(xùn)基地應(yīng)設(shè)模擬客房、模擬餐廳、模擬導(dǎo)游等實訓(xùn)室；校外實習(xí)基地又可分為景區(qū)景點、旅行社、飯店賓館等實習(xí)基地，通過校企雙方簽訂協(xié)議加以建設(shè)。
3.建立課外活動與專業(yè)教學(xué)融合的“雙通道”
堅持把學(xué)生的課外活動與專業(yè)教學(xué)有機結(jié)合起來，努力在豐富多彩的課外活動中潛移默化地提高學(xué)生實踐能力。學(xué)校每年組織學(xué)生參加餐飲服務(wù)技能大賽、模擬導(dǎo)游比賽、職業(yè)生涯設(shè)計等活動。同時，聯(lián)合旅游局、景區(qū)、企業(yè)舉辦一些有關(guān)旅游主題的社會活動，鼓勵并創(chuàng)造條件讓學(xué)生以自愿者身份參加社會實踐。
4.建立“三明治”教學(xué)考評“雙體系”
建立課堂教學(xué)考評體系和實踐教學(xué)考評體系，檢驗“三明治”教學(xué)實效。考評體系主要包括課堂教學(xué)效果滿意度測評和中級工鑒定通過率。實踐教學(xué)考評體系需按照兩個方面來構(gòu)建，一是參照企業(yè)員工績效考核方法，制定實踐教學(xué)考評制度。二是開展三個層面的評估，即指導(dǎo)老師評估、學(xué)生自我評估、實習(xí)單位評估。
四、“三明治”教學(xué)效果
1.教師專業(yè)技能提升，課堂教學(xué)質(zhì)量提高
在實踐 “三明治”教學(xué)過程中，有效培育起一支“雙師型”教師隊伍，教師專業(yè)技能水平得到了較大提高。旅游管理專業(yè)教師雙證（教師資格證、職業(yè)資格證）持有率達到100%，并全員輪流到企業(yè)掛職鍛煉，35周歲以下教師均參加市級職業(yè)技能比賽，4名專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生參加嘉興市、浙江省級旅游服務(wù)類技能比賽，成績優(yōu)異。教師專業(yè)技能的提升，帶動了課堂教學(xué)質(zhì)量的提高。
2.教學(xué)方法務(wù)實有效，學(xué)生課堂參與度高
“三明治”教學(xué)融合多種教學(xué)方法和教學(xué)手段，以學(xué)生為主體，創(chuàng)設(shè)互動的學(xué)習(xí)課堂，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、查閱資料、討論問題，并用實踐去檢驗，大大提高了學(xué)生課堂的參與度。比如，在“在課堂教學(xué)中哪類方式能讓你參與其中”的調(diào)查中顯示，95%的學(xué)生選擇了小組研討、案例分析、情景教學(xué)等方式，比傳統(tǒng)灌輸?shù)慕虒W(xué)方式學(xué)得更輕松、更有趣有效。
3.學(xué)以致用獲“雙贏”，學(xué)生畢業(yè)就業(yè)率高
學(xué)生通過在不同學(xué)期、不同形式的見習(xí)實習(xí)，學(xué)到了書本以外的知識和技能，而且通過學(xué)以致用，實現(xiàn)了個人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展的“雙贏”。同時，在畢業(yè)實習(xí)即將結(jié)束時，校招生就業(yè)處對旅游管理專業(yè)學(xué)生在用人單位的表現(xiàn)進行了滿意度調(diào)查，調(diào)查統(tǒng)計顯示：用人單位對學(xué)生滿意率高達98.5%，學(xué)生還沒有正式畢業(yè)就已經(jīng)被“搶購一空”。
參考文獻：
[1]余芝軒.英國“三明治”教學(xué)模式探討與借鑒[J].山西青年管理干部學(xué)院學(xué)報，2011（3）.
[2]劉京華，文伽，李延紅，孫文燕.“三明治”教學(xué)方法[J].中國現(xiàn)代教育裝備，2009（16）.
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國吸引了大量外國友人，因此促進了國內(nèi)酒店的發(fā)展。但是很多酒店的一線服務(wù)人員不能用流利的英語與外國友人進行交流，使得外國友人對酒店的服務(wù)不滿意，不利于我國酒店行業(yè)的發(fā)展。因此要對高職酒店英語教學(xué)進行改進，利用情景教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生擁有流利的英語，以便為國外友人提供更好的服務(wù)，促進酒店行業(yè)的
發(fā)展。
一、高職酒店英語實訓(xùn)教學(xué)的教學(xué)目標
在現(xiàn)行的教學(xué)形勢下，高職酒店英語實訓(xùn)教學(xué)的教學(xué)目的是培養(yǎng)人才，這些人才能夠使用地道流利的英語與外國友人進行交流，學(xué)生能夠有良好的應(yīng)變能力來處理外國友人與酒店發(fā)生的矛盾。
二、高職酒店英語實訓(xùn)教學(xué)存在的問題
（一）酒店英語覆蓋的內(nèi)容多，短時間內(nèi)學(xué)生無法掌握
由于酒店英語涉及了生活中的方方面面，然而學(xué)生在高職酒店英語教學(xué)中學(xué)習(xí)的內(nèi)容有限，因而畢業(yè)生參加工作時，在處理外國友人與酒店間的矛盾時不能快速準確的解決。另外，酒店里要使用職業(yè)英語與外國友人進行交流，而學(xué)生在學(xué)校的課堂上學(xué)習(xí)的都是通用英語，因此畢業(yè)生在參加工作時，無法適應(yīng)職業(yè)英語，無法與外國友人順利地進行交流。
（二）學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不能融入學(xué)習(xí)
由于酒店英語教學(xué)的內(nèi)容復(fù)雜多樣，所以學(xué)生唯恐不能學(xué)到足夠多的知識來應(yīng)對工作中的難題，所以在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)了很多知識，但是與工作需要的知識不能匹配，在使用英語交流的過程中遇到阻撓，導(dǎo)致學(xué)生無法再對學(xué)習(xí)英語抱有樂觀的心態(tài)，無法在學(xué)習(xí)過程中融入熱情。
（三）舊有的教學(xué)方法無法讓學(xué)生提高英語的交際能力
傳統(tǒng)的教學(xué)方法，只是一味的講解英語句子的句式，句式變換的方法，對復(fù)雜句子的分析等問題，忽視了英語的實用性，所以無法提高學(xué)生的英語交際能力，不利于酒店行業(yè)的快速發(fā)展。
三、在酒店英語中應(yīng)用情境教學(xué)法的應(yīng)用過程
（一）課堂中的應(yīng)用形式
為了應(yīng)用情境教學(xué)法對學(xué)生進行酒店英語的教學(xué)，首先必須明確的是酒店行業(yè)要應(yīng)用的英語主要包含什么，對學(xué)生進行重點教育，努力提高學(xué)生在工作過程中的英語交際能力。其次，教師要做好課前準備，為學(xué)生提供充足的資料，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)合適的情景，進而達到提高學(xué)生工作能力的目的。另外，教師可以對學(xué)生進行分組，或讓學(xué)生自由組合，來扮演酒店中的各種角色，進行情景對話，達到提高英語的交流能力的目的。最后針對小組的表現(xiàn)，教師進行評價判斷，表現(xiàn)好的要給與表揚，表現(xiàn)差的要積極鼓勵，努力提高學(xué)生學(xué)習(xí)酒店英語的積極性。在教學(xué)的過程中，教師要對傳統(tǒng)的教學(xué)方法進行改進，不能一味的使用單調(diào)無味的板書，要適當增加多媒體的應(yīng)用，在課堂中向同學(xué)展示漂亮的圖片，圖片的周圍寫上酒店中的英語對話，或播放幽默搞笑的英語視頻，提高學(xué)生學(xué)習(xí)酒店英語的興趣，最終實現(xiàn)提高學(xué)生英語交際能力的目的。
（二）課外中的應(yīng)用
學(xué)生通過課堂上的學(xué)習(xí)，并不能很好地掌握酒店英語，所以必須適當增加學(xué)生課外的社會實踐活動，以此來增強學(xué)生在工作過程中的英語交際能力。通過課外實踐，學(xué)生可以接觸到地道的英語，學(xué)生可以在真實的英語環(huán)境下進行學(xué)習(xí)，從而達到英語交際能力的提高，使外國友人對酒店的服務(wù)感到滿足。另外，在社會實踐的過程中，教師要鼓動學(xué)生主動地與外國友人進行交流，在交流過后要進行適當?shù)挠涗洠ㄟ^學(xué)習(xí)交流中涉及的詞語，可以有效提高學(xué)生在工作過程中的英語交際能力，使得學(xué)生在工作中游刃有余。
四、通過情境教學(xué)法學(xué)生的收獲
（一）通過情境教學(xué)法可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
通過在課堂上增加情景對話，可以讓學(xué)生對工作中的英語更加熟悉，還可以讓同學(xué)勇敢地用英語進行交流，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的信心，進而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
（二）情境教學(xué)法可以增強學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力
因為酒店英語教學(xué)要應(yīng)用情景模式，要求學(xué)生提前做好課前準備，以接受課堂上教師留給學(xué)生的考驗。因此，應(yīng)用情境教學(xué)法可以幫助學(xué)生增加自主學(xué)習(xí)的能力。
五、總結(jié)語
面對大量的外國友人涌進我國的酒店的現(xiàn)象，我們必須提高酒店服務(wù)人員的英語交際能力，來滿足外國友人對酒店的要求。因此我們必須在高職酒店英語實訓(xùn)教學(xué)中應(yīng)用情境教學(xué)法來對學(xué)生進行教育，以此來增強學(xué)生的英語交際能力，促進酒店的發(fā)展。
以前我從書本和網(wǎng)絡(luò)上對主板,顯示器,cpu到顯卡,聲卡,內(nèi)存,機箱電源,鼠標鍵盤等產(chǎn)品有一定的了解，向表姐夫?qū)W過如何裝機,正確分辨計算機各部件的真?zhèn)?操作系統(tǒng)及部分應(yīng)用軟件的安裝，但我知道我還有很多東西沒學(xué)。這個暑假我要跟著表姐夫了解社會公關(guān)等方面的能力,全方位地發(fā)展,真正地達到社會實踐的目的，為以后進入社會打下厚實的基礎(chǔ)。
開始工作時，表姐夫跟我講了許多，譬如：實踐就跟實習(xí)一樣，你以后到別的公司去實習(xí)，也需要自己去面對，你要知道如何去找事情做，如何和身邊的人打交道，要能學(xué)到東西，主動向別人請教，千萬要放開，不能太靦腆等等。我似懂非懂的點點頭,可說是說，做是做，我還是不能克服自己的障礙去和別人交流。唉，整整一天，沒讓自己做得很辛苦。回到表姐夫家里，心里挺失落的，總不能每天都坐那看著別人辛苦，自己什么事都不干吧。
接連幾天我都沒什么進展，因為很閑，所以無聊。表姐夫告訴我，工作的時候不僅要知道沒事找事做，還要懂得適當?shù)男菹ⅲ@樣的休息不僅不是偷懶，而且還能提高你下面的工作效率。為了讓自己閑得有理由，我也只能拿這話來安慰自己了。
后來幾天時間自己裝過幾部電腦,絕大部分自己都曾到過用戶家中為用戶解決問題,我對電腦的一般性故障也能作一定的維護,具備了一定的產(chǎn)品真?zhèn)巫R別能力,甚至我還學(xué)到了很多經(jīng)營技巧,對計算機的總體認識和把握也有顯著的提高.但絕大部分時間閑著，只是有時上去幫幫抬電腦上車，或給客戶排憂解難(很少).
很快，我的暑期打工結(jié)束了。一個月的時間雖然不長，但是卻讓成長了很多。在學(xué)校里，我們總是夢想著未來將是多么多么的美好，其實現(xiàn)實和想象的完全是兩回事。只有真正走入了社會，我們才會成熟，我們才會在人生中找到自己的方向……
而在這次實踐中，我也的確學(xué)到了很多，不僅僅是書面的知識，更重要的是在社會上處人遇事的禮儀。
一、待人要真誠，這樣你才能得到別人同樣真誠的對待，工作起來也很方便了。
二、要善于溝通，主動和別人溝通，才能讓他人意識到自己，認識自己，了解自己。
三、工作需要熱情就像學(xué)習(xí)需要興趣一樣，就算你不能找到自己感興趣的工作，只要有熱情和信心，有目標，有激情，工作才能做好。
四、要主動向前輩請教，有時候前輩們忙于做自己的事，只安排自己做一些很簡單的小事，我們就需要自己去主動和前輩打招呼，希望前輩能抽出空來教自己，當然最好是能在前輩做事時候，自己去學(xué)。
五、要學(xué)會總結(jié)，每天做了什么，學(xué)到了什么，下班了應(yīng)該多想想，這樣 會更讓我們受益匪淺。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，在短暫的實習(xí)當中，我深深的感受到學(xué)與做的關(guān)系，即課堂教育與社會實踐的關(guān)系，以課堂為主題，通過實踐將理論深化;暑期實踐與平時實踐的關(guān)系，以暑期實踐為主要時間段;社會實踐廣度與深度的關(guān)系，力求實踐內(nèi)容與實踐規(guī)模同步調(diào)進展。
“千里之行，始于足下”，這五周短暫而又充實的實習(xí)，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學(xué)到的經(jīng)驗和知識大多來自師傅的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習(xí)也讓我深刻了解到，做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)?rdquo;，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識、道理。
閱讀更多課堂作文網(wǎng)社會實踐報告：
暑期燈飾公司打工社會實踐報告
暑期制藥廠社會實踐報告
關(guān)鍵詞：高職院校；酒店管理；職業(yè)素質(zhì)
中圖分類號：G712 文獻標識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2016.02.097
最近幾年，我國高職教育迅速發(fā)展，同時也存在辦學(xué)特色不鮮明、辦學(xué)質(zhì)量不高等問題。職業(yè)教育與社會需求之間的矛盾，形成了社會人才需求與學(xué)生就業(yè)之間的不匹配問題。要暢通社會需求與酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)渠道，需提升酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。
1職業(yè)素質(zhì)的內(nèi)涵
職業(yè)素質(zhì)是人類在社會活動中需要遵守的行為規(guī)范，是勞動者對社會職業(yè)了解與適應(yīng)能力的一種綜合體現(xiàn)，其主要表現(xiàn)在職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為習(xí)慣及職業(yè)意識（思想）等方面。影響和制約職業(yè)素質(zhì)的因素有很多，主要包括：受教育程度、自身的一些基本情況（如身體狀況等）、實踐經(jīng)驗以及社會環(huán)境。大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)是指學(xué)生通過不斷地學(xué)習(xí)和積累，在職業(yè)生涯中表現(xiàn)出來的品質(zhì)，也就是學(xué)生自我掌握的知識、思想、技能、心理等符合職業(yè)規(guī)范與標準。隨著市場經(jīng)濟發(fā)展的要求，職業(yè)素質(zhì)在當今社會中的作用尤為重要。首先，企業(yè)已經(jīng)不僅僅需要的是專業(yè)能手，而是已經(jīng)將職業(yè)素養(yǎng)作為專業(yè)領(lǐng)域評價的一項重要指標；其次，職業(yè)素質(zhì)可以使學(xué)生在工作中保持很高的責(zé)任心與使命感，安心于本職工作，從而也能夠提高學(xué)生就業(yè)的競爭力。因此，可以說職業(yè)素質(zhì)是成功走向職場的首要素質(zhì)，是決定高職學(xué)生在職場能走多遠、多高的關(guān)鍵因素。
2高職院校酒店管理專業(yè)職業(yè)素質(zhì)教育現(xiàn)狀分析
目前，高職院校的酒店管理專業(yè)已經(jīng)成為我國培養(yǎng)技術(shù)型酒店管理人才的搖籃與教學(xué)基地。高職院校酒店管理專業(yè)的職業(yè)素質(zhì)教育體現(xiàn)出了濃厚的服務(wù)性色彩。隨著職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展，越來越多的專業(yè)型人才走出校門，投身到了廣闊的社會服務(wù)當中，為我國市場經(jīng)濟的發(fā)展做出了重要的貢獻。然而，作為教育工作者我們也應(yīng)該看到，一些院校由于長期的“重理論、輕德育”，致使很多學(xué)生盡管掌握了先進的專業(yè)知識，卻在職業(yè)道德方面十分欠缺，這對于學(xué)生日后的就業(yè)以及職業(yè)生涯的延續(xù)來說無疑是一個沉重的阻礙。因此，從企業(yè)需求、社會評價和行業(yè)發(fā)展趨勢看，高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育體系構(gòu)建和職業(yè)素質(zhì)教育研究都應(yīng)當引起教育工作者的關(guān)注，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)應(yīng)當成為酒店管理專業(yè)教育的首要任務(wù)。通過調(diào)研，我們把當前高職院校的職業(yè)素質(zhì)教育現(xiàn)狀歸納為以下兩點。
2.1高職院校學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃教育缺乏系統(tǒng)性
進入高職院校讀書的部分學(xué)生是因為高考發(fā)揮失常，無奈之下選擇了進入高職院校，悲觀失望的同時會缺乏進取心，從而對自己的未來職業(yè)目標、職業(yè)道路、職業(yè)發(fā)展等一系列問題均未認真思考過。學(xué)校在學(xué)生轉(zhuǎn)型、適應(yīng)期的職業(yè)素質(zhì)教育不全面、不深入。學(xué)生在入學(xué)后往往要參加學(xué)院組織的學(xué)業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)生涯規(guī)劃等活動，而這些活動大多都以入學(xué)教育、主題教育的形式出現(xiàn)。學(xué)生在班主任或輔導(dǎo)員的指導(dǎo)下，規(guī)劃自己的學(xué)業(yè)、職業(yè)，而很少有學(xué)校請來專業(yè)人士指導(dǎo)學(xué)生。因此，這些活動往往流于形式，沒有形成體系，不能真正對學(xué)生起到指導(dǎo)作用。另外，一些學(xué)生受拜金主義影響，缺乏敬業(yè)意識和奉獻精神。許多高職院校在學(xué)生入校時會開展專業(yè)方面的系列教育，但關(guān)于職業(yè)道德等素質(zhì)教育方面的內(nèi)容卻沒有深入體現(xiàn)。
2.2高職院校對學(xué)生的專業(yè)知識培養(yǎng)多于對職業(yè)素質(zhì)的教育
學(xué)校一直強調(diào)培養(yǎng)技能型人才，始終存在重技能輕素質(zhì)培養(yǎng)的觀念，在課程設(shè)置上，保持著公共課和專業(yè)課相結(jié)合的教學(xué)模式。認為簡單的操作實踐能力培養(yǎng)便是學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，忽視了學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的真正意義與重要性。
3高職院校酒店管理專業(yè)職業(yè)素質(zhì)教育的內(nèi)容
3.1要抓住職業(yè)素質(zhì)教育的關(guān)鍵期
“第一課效應(yīng)”。在學(xué)生教育過程中“首因效應(yīng)”的效果是最佳的。在酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育體系構(gòu)建過程中，要充分抓住新生入學(xué)的關(guān)鍵期，上好第一堂職業(yè)素質(zhì)教育課程。第一課的教師一定要“專業(yè)”，引入的職業(yè)道德、職業(yè)規(guī)范、職業(yè)素養(yǎng)等內(nèi)容一定要吸引學(xué)生的眼球，印入學(xué)生的心靈，打動學(xué)生的靈魂。所以，授課教師在內(nèi)容的設(shè)計、授課的方式等方面一定要多下工夫，要讓“第一課”的專業(yè)水準成為學(xué)生日后學(xué)習(xí)的目標和規(guī)范。學(xué)校也可以請企業(yè)專業(yè)人員或在崗位上業(yè)績突出的往屆優(yōu)秀畢業(yè)生和頂崗實習(xí)的優(yōu)秀學(xué)生現(xiàn)身說法，通過優(yōu)秀的榜樣激勵學(xué)生。
3.2在日常教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)
在日常教學(xué)與管理中，教育者與學(xué)生之間交流頻繁，關(guān)系密切，要抓住教育時機在教學(xué)管理中滲透職業(yè)素質(zhì)教育。任課教師要善于抓住機會，找準問題的切入點，在專業(yè)教學(xué)過程中有機引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣的養(yǎng)成。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中做到樹立學(xué)習(xí)目標、上課遵守時間、考試拒絕作弊；校園生活中做到尊敬師長、友愛同學(xué)、真誠待人。可以通過實習(xí)過程分析、真實案例演練等方式引導(dǎo)學(xué)生展開付出與回報的關(guān)系討論，在充分交流的過程中引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀，教育學(xué)生將真誠和勤勉帶到崗位服務(wù)中去，在畢業(yè)后的工作崗位中堅持職業(yè)操守，做一個有職業(yè)素養(yǎng)的職業(yè)酒店人。
3.3通過一定的社會實踐活動豐富和提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)
我國的職業(yè)教育對于實踐環(huán)節(jié)重視不足，事實上，通過有效的社會實踐能夠進一步鞏固學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識，促進學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的進一步提高。學(xué)生通過頂崗實習(xí)、認識實習(xí)以及畢業(yè)實習(xí)等活動，能夠進一步加強與真實工作崗位之間的聯(lián)系，加深對于酒店管理行業(yè)的內(nèi)心認知，開闊視野、增長才干，并能夠在實踐中檢驗和鍛煉自身的專業(yè)能力，這對于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的提高來說是非常關(guān)鍵的。紙上談兵永遠不能解決學(xué)生真實頂崗過程中碰到的各種實際問題。因此，學(xué)校要想方設(shè)法為學(xué)生安排多種社會服務(wù)實踐活動，通過一定的政策激勵學(xué)生利用各種業(yè)余時間和假期到企業(yè)進行真實崗位的實踐。為了讓學(xué)生順利度過實踐過程，學(xué)校應(yīng)安排教師做學(xué)生的指導(dǎo)者，通過一對一的幫助，在學(xué)生與企業(yè)之間建立有效的溝通渠道，及時反饋和解決學(xué)生在實踐過程中遇到的人際溝通、企業(yè)文化不適應(yīng)、工作崗位不認同等實際問題，通過解決問題幫助學(xué)生建立職業(yè)素質(zhì)認識和職業(yè)素質(zhì)要求，在實踐中幫助學(xué)生迅速成長。
3.4用模擬實踐提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)
學(xué)校是教育的主體，在教學(xué)安排過程中要充分利用各種資源條件為學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練提供條件。除了社會實踐外，學(xué)校在專業(yè)教學(xué)過程中也應(yīng)考慮為學(xué)生提供模擬實踐的機會和條件。這樣可以彌補社會實踐空間和時間的限制。筆者所在學(xué)校酒店管理專業(yè)就為學(xué)生建造了前廳、模擬客房、餐廳、茶藝室以及酒吧等多處場所，免費為學(xué)生開放，學(xué)生進入這些場所時要按照職業(yè)崗位要求穿職業(yè)套裝、化淡妝、盤發(fā)等，衣著、行為舉止和服務(wù)規(guī)范要符合崗位要求。學(xué)校安排專業(yè)禮儀教師對學(xué)生進行輔導(dǎo)并擇期邀請企業(yè)人員到校為學(xué)生進行職業(yè)素質(zhì)教育講座和職場素質(zhì)輔導(dǎo)，實現(xiàn)學(xué)生在校內(nèi)即可感受職場需求，在校內(nèi)就可實現(xiàn)規(guī)范服務(wù)訓(xùn)練，這樣的訓(xùn)練模式切實提高了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。
3.5發(fā)揮言傳身教的優(yōu)勢作用
專業(yè)教師是學(xué)生從業(yè)模仿的第一個對象。所以，教師必須以身作則，不斷提升自身的職業(yè)道德與專業(yè)能力，愛崗敬業(yè)、勤勉任教，時刻以學(xué)生的成長為中心，以學(xué)生的需求為己任。專業(yè)教師應(yīng)當成為學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的領(lǐng)導(dǎo)者，每一次課堂展示，每一節(jié)課程設(shè)計都應(yīng)當是酒店管理專業(yè)人士的專業(yè)展演，教師的禮儀、語言、服務(wù)規(guī)范都是無聲的示范者。教師應(yīng)當通過個人的專業(yè)素養(yǎng)展示給學(xué)生“職業(yè)酒店人”的標準形象和標準服務(wù)，切實發(fā)揮言傳身教的作用，讓學(xué)生通過模仿提高個人的職業(yè)素質(zhì)。
4高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育改進的對策
當前我國高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的主要任務(wù)是轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗β殬I(yè)素質(zhì)教育的整體模式觀念。
4.1高職院校必須重視職業(yè)素質(zhì)教育，提供必要的設(shè)施環(huán)境
學(xué)校要有計劃地投入相應(yīng)的專項經(jīng)費，為開展職業(yè)素質(zhì)教育提供必要的物質(zhì)支撐。比如：圖書館提供與職業(yè)素質(zhì)教育相關(guān)的書籍與報刊，供學(xué)生學(xué)習(xí)查閱；建立健全職業(yè)素質(zhì)教育網(wǎng)站，提供職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)文章或相關(guān)的視頻。
4.2構(gòu)建職業(yè)素質(zhì)教育體系，為學(xué)生成才做好充分規(guī)劃
職業(yè)素質(zhì)教育是一個系統(tǒng)工程，需要長期的潛移默化和系統(tǒng)訓(xùn)練才能夠有所改變，所以科學(xué)安排、系統(tǒng)規(guī)劃是非常必要的。尤其對于酒店管理專業(yè)這樣職業(yè)素質(zhì)要求頗高的專業(yè)，必須分階段進行全面訓(xùn)練。對大一學(xué)生，要通過專業(yè)認知、企業(yè)觀摩等教育形式，讓學(xué)生樹立職業(yè)規(guī)范意識；大二學(xué)生通過專業(yè)學(xué)習(xí)和企業(yè)實踐等模式，加強學(xué)生崗位意識的培養(yǎng)，讓學(xué)生樹立酒店服務(wù)意識；大三學(xué)生進入畢業(yè)實習(xí)季，要在學(xué)生中總結(jié)經(jīng)驗，教育學(xué)生樹立愛崗意識，加強企業(yè)忠誠度和企業(yè)歸屬感教育，讓學(xué)生用良好的職業(yè)素質(zhì)實現(xiàn)順利就業(yè)。
4.3在進行專業(yè)教學(xué)過程中融入職業(yè)素質(zhì)教育
高職教育的專業(yè)技能實踐已經(jīng)得到企業(yè)和社會的認同，在教育過程中應(yīng)當將職業(yè)素質(zhì)教育的內(nèi)容融入教學(xué)計劃和教學(xué)設(shè)計過程中，讓職業(yè)素質(zhì)教育的內(nèi)容確實成為專業(yè)教育的重要組成部分，將職業(yè)理想、職業(yè)興趣、責(zé)任意識、敬業(yè)精神、企業(yè)忠誠度、吃苦耐勞等優(yōu)秀品質(zhì)內(nèi)容介紹和優(yōu)秀習(xí)慣培養(yǎng)等內(nèi)容切實貫穿到課程教學(xué)中，成為課程中的重要內(nèi)容進行訓(xùn)練和考核。
4.4不斷拓展校內(nèi)外實踐基地，在實踐中提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)
實踐，是檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)技能、提升個人能力非常好的一種手段。高職院校首先要積極建立實訓(xùn)基地，拓展社會實踐項目，通過學(xué)校與企業(yè)間的合作為學(xué)生搭建實踐的平臺，讓學(xué)生在真實的崗位中提樣職業(yè)素質(zhì)要求，在真實的企業(yè)服務(wù)中不斷增強自己在職業(yè)素質(zhì)方面的鍛煉和提升，為順利走向工作崗位打下基礎(chǔ)。
4.5切實加強高職學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)教育
首先高職院校應(yīng)加強學(xué)生的心理健康教育，注重培養(yǎng)他們的創(chuàng)業(yè)心理素質(zhì)，提高他們的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力。其次要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識，創(chuàng)業(yè)意識是創(chuàng)業(yè)的先導(dǎo),它是人們從事創(chuàng)業(yè)活動的強大內(nèi)驅(qū)力。另外，對學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力，包括開拓創(chuàng)新能力、經(jīng)營管理能力、人際協(xié)調(diào)能力的教育對成功創(chuàng)業(yè)也有非常重要的作用。探究有效的職業(yè)素質(zhì)教育途徑是高職院校職業(yè)教育的核心內(nèi)容。在這個探索過程中要處理好職業(yè)素質(zhì)教育與專業(yè)技能教育的關(guān)系，在教育活動中要突出職業(yè)素質(zhì)教育的思想內(nèi)涵，積極探索提高職業(yè)素質(zhì)的有效途徑，形成與就業(yè)接軌又切實可行的職業(yè)教育體系，從而有效提高高職學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)與就業(yè)競爭力，更好地實現(xiàn)高職院校的人才培養(yǎng)目標。
參考文獻：
[1]俞圓.高職酒店專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德培養(yǎng)對策研究[J].甘肅科技,2011,(1).
[2]劉加鳳.高職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德教育的現(xiàn)狀調(diào)查與建議[J].四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2010,(2).
[3]陳德榮.工作過程導(dǎo)向,多維課堂聯(lián)動,培養(yǎng)技能型創(chuàng)新人才[J].電子商務(wù),2010,(6).
[4]柳艷娜.創(chuàng)新高職院校職業(yè)素質(zhì)教育模式的思考與實踐[J].煙臺職業(yè)學(xué)院學(xué)報,2010,(16).
[5]曹春曉，龔在禮.職業(yè)素質(zhì)視角下高職院校學(xué)生“職業(yè)化”培訓(xùn)的實踐與探索[J].中國電力教育,2011,(16).
經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達到一定的水平，一個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，任何工作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。
老板看我人高馬大，身體強壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的寒期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。
心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子……加上傳菜部領(lǐng)班是個小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我想踢開始就干不下去了，不行，我一定要堅持下去。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。
因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。
廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責(zé)原材料的精加工，打盒負責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。
蒸菜師傅負責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責(zé)菜品的烹制，點心間的師傅專門負責(zé)面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實。
休息的時候，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，“不積小流無以成江海；不積跬步無以致千里。”
他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實。他還說，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”
確實，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。
關(guān)鍵詞:地方高校;旅游管理;實踐教學(xué)模式
中圖分類號:G642文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)30-0267-02
近五年來,湖南高校旅游管理專業(yè)的招生、就業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示,湖南省共約50所高校開設(shè)有旅游管理專業(yè),雖然畢業(yè)生一次性就業(yè)率在85%以上,但畢業(yè)三年內(nèi),對口就業(yè)流失率也在85%以上,這就是說,旅游的大學(xué)生畢業(yè)三年后留在旅游企業(yè)工作的不到10%。主要通病是缺乏職業(yè)意識、專業(yè)能力,眼高手低,不愿意從基層做起,而學(xué)生到旅游景區(qū)去實習(xí),時間長達半年,但多數(shù)學(xué)生只能在景區(qū)售票,對這個行業(yè)缺乏全面的實踐把握,這種情況也降低了畢業(yè)生就業(yè)的熱情。據(jù)初步估計,目前中國實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人,每年缺口至少200萬,今后每年還將以20萬的速度遞增[1],因此,培養(yǎng)新型的專業(yè)人才是高校面臨的共同問題。
一、工學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)模式的核心內(nèi)容
工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式構(gòu)建的核心內(nèi)容是以職業(yè)經(jīng)理人為目標導(dǎo)向,以“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”為載體,兼顧理論教育有先進性和產(chǎn)業(yè)實踐的創(chuàng)新性,培養(yǎng)符合現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的、具有一定的職業(yè)素養(yǎng)和人文精神、具有必備的管理意識、實踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力,畢業(yè)后能直接進入管理崗位的經(jīng)營管理人才和復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才。它區(qū)別于高職的技能型定位,也不同于旅游碩士的研究型定位,也就是說在應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)教育層次上,將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)從“理論型”學(xué)者變成“實用型”專家,通過我們的工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式的運行機制,把在校學(xué)生“催熟”成為一個“具有責(zé)任心、專業(yè)性,具有管理能力及職業(yè)精神”的“準職業(yè)經(jīng)理人。”這些內(nèi)容的最終落著點是培養(yǎng)旅游行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。其中:(1)旅游管理專業(yè)酒店管理專業(yè)方向:培養(yǎng)酒店中、基層管理者;(2)旅游管理專業(yè)旅行社管理專業(yè)方向:培養(yǎng)旅行社經(jīng)理、優(yōu)秀導(dǎo)游員;(3)旅游管理專業(yè)景區(qū)規(guī)劃與管理專業(yè)方向:培養(yǎng)景區(qū)中、基層管理者和規(guī)劃專業(yè)人才[2]。
工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式實施過程中達到一個目標:即實現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的目標。通過校企合作,能進一步擴大并加強旅游院校與各地旅游企業(yè)的合作,真正做到“雙需、雙贏、互動”,共同發(fā)展。旅游企業(yè)為學(xué)校提供實訓(xùn)條件,為畢業(yè)學(xué)生提供就業(yè)機會。實訓(xùn)結(jié)束后,全面評估考核每個學(xué)生的實踐技能及工作表現(xiàn),并從用人單位的角度提出期望目標。學(xué)校結(jié)合實訓(xùn)指導(dǎo)教師的意見及學(xué)生的自我評估調(diào)整培養(yǎng)方案,做到因材施教。對在實訓(xùn)過程中出現(xiàn)的帶有共性的問題,則通過調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)計劃來解決。同時學(xué)校成立專業(yè)指導(dǎo)委員會,聘請旅游行政管理部門及旅游企業(yè)的管理專家對教學(xué)改革與建設(shè)提出意見并直接參與學(xué)校專業(yè)課程設(shè)置及專業(yè)教學(xué)改革。學(xué)校為旅游企業(yè)培訓(xùn)員工,提供管理咨詢,幫助企業(yè)開展市場調(diào)研,共同開發(fā)新產(chǎn)品等。此外,旅游企業(yè)可以根據(jù)自己的需要有計劃地向旅游院校提出研究課題,這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業(yè)經(jīng)營管理過程中迫切需要解決的技術(shù)問題;二是企業(yè)根據(jù)對市場的分析提出的對旅游新產(chǎn)品的研究開發(fā);三是為了保持旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展而需要的前沿性研究課題。
二、旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式的實施對策
1.構(gòu)建校企合作、工學(xué)結(jié)合的“雙需雙贏”實踐教學(xué)模式建設(shè)方案,建立穩(wěn)定的校外實習(xí)基地。旅游產(chǎn)業(yè)背景下,業(yè)態(tài)表現(xiàn)是多元的。不同類型的旅游企業(yè)如酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游車船公司、休閑娛樂公司等,有其不同的經(jīng)營特點和管理規(guī)律,它們在經(jīng)營和管理上有著很大的差別,因此,用“旅游管理”這一專業(yè)的知識結(jié)構(gòu)培養(yǎng)和塑造的旅游專業(yè)學(xué)生,難以達到不同類型的旅游企業(yè)。專業(yè)管理人才能力的需要。為此,我們細分為酒店管理、旅行社管理和景區(qū)規(guī)劃與管理三個專業(yè)方向,分別與不同類型的旅游企業(yè)建立工學(xué)結(jié)合教學(xué)實習(xí)基地,以培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)不同類型企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。目前旅游管理專業(yè)在衡陽市有八個掛牌的實習(xí)基地,學(xué)生的大部分實習(xí)能在校外實習(xí)基地完成。同時在珠海、桂林、長沙和張家界各建立了一個實習(xí)基地。
2.工學(xué)結(jié)合、校企聯(lián)姻,加速雙師型教師隊伍建設(shè)。一是聘請企業(yè)著名高管或旅游局領(lǐng)導(dǎo)為專業(yè)老師,講授專業(yè)課。近年來我們已經(jīng)聘請了謝儒生(耒陽市主管理旅游的市委正縣級干部)、黎才發(fā)(常寧市主管理旅游的副市長)、尹同君(衡陽市物價局局長)、彭幼平(衡陽市旅游局局長)、危小明(衡陽市旅游局副局長)、鄧衡午(雁城賓館總經(jīng)理)和李清河(蔡倫竹海風(fēng)景區(qū)管理委會主任)作我們的專業(yè)課教師。二是試行大學(xué)生導(dǎo)師制,外聘企業(yè)精英當職業(yè)導(dǎo)師,如2009年我們就聘請了譚曦(園林工程師,衡陽市園林綠化工程有限公司董事長、雁峰區(qū)桂竹山莊總經(jīng)理)、鄧衡午(高級經(jīng)濟師,雁城賓館總經(jīng)理)、陳冬平(副研究員,鳥類專家,江口鳥洲自然保護區(qū)管理委員會主任)等旅游企業(yè)高級管理人員為學(xué)生畢業(yè)論文的副導(dǎo)師,指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計。為此,我們進行了旅游管理畢業(yè)論文的改革。針對目前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在重理論、重企業(yè)日常業(yè)務(wù)和管理實踐操作,而忽視了旅游產(chǎn)品的營銷管理和營銷策劃的現(xiàn)狀,我院首先在2006級畢業(yè)生中啟動了畢業(yè)設(shè)計這一教改創(chuàng)新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業(yè)設(shè)計思路,針對旅游管理專業(yè)的特點提出的創(chuàng)新式實踐教學(xué)活動。它主要是利用本專業(yè)的學(xué)科帶頭人、外聘導(dǎo)師與優(yōu)秀學(xué)生組成策劃團隊,結(jié)合旅游專業(yè)特點,與某一旅游企業(yè)合作,通過市場調(diào)查,運用所學(xué)專業(yè)知識,針對旅游企業(yè)及市場現(xiàn)狀,設(shè)計出一套切實可行的產(chǎn)品營銷方案,為旅游企業(yè)開展旅游產(chǎn)品營銷活動提供思路和決策依據(jù)。當今社會對人才的要求已不僅僅是要掌握大量的理論知識,還要有較強的動手和創(chuàng)造能力,尤其對企業(yè)而言,迫切需要那些能夠直接參與或較快適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營活動的高素質(zhì)人才。旅游管理專業(yè)要想滿足社會對這種應(yīng)用型旅游職業(yè)經(jīng)理人的需求,僅僅依靠課堂教學(xué)是難以完成的,所以畢業(yè)設(shè)計作為一種重要方式被引入旅游專業(yè)的畢業(yè)實習(xí)過程,其作用也日益引起人們的重視。而畢業(yè)設(shè)計恰恰是針對旅游管理專業(yè)的特點所提出的一項將社會實踐與理論知識相結(jié)合的活動,既可以使學(xué)生加強對理論知識的理解,又可以增強他們的實際動手能力,使旅游學(xué)生更好地具備了旅游企業(yè)發(fā)展所需求的素質(zhì)。
3.在校企合作辦學(xué)的目的上實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三羸的目標。為了與簽約企業(yè)建立緊密良好的實質(zhì)性合作關(guān)系,開展深度合作項目,我們堅持“邊合作、邊總結(jié)、邊完善”的原則,發(fā)揮教師積極性,要求教師與企業(yè)掛鉤,實行“一教師一基地”實訓(xùn)基地建設(shè)模式,深入挖掘校企合作潛力,尋求校企合作結(jié)合點,設(shè)計學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的合作模式,并且定期開展校外實習(xí)基地建設(shè)水平的評比工作,對合作層次較高、合作內(nèi)容較深、合作成績突出的基地,獎勵基地建設(shè)教師。通過教師與基地掛鉤、基地建設(shè)與教師獎勵掛鉤等制度,激發(fā)了教師參與工學(xué)結(jié)合的積極性,極大地提高了校外實訓(xùn)基地建設(shè)水平,拓寬了校企合作的深度和廣度,取得了顯著的成績。
4.教學(xué)(或?qū)W習(xí))+科研+實踐的模式。對學(xué)生而言,實行“學(xué)習(xí)+科研+實踐”模式,積極推進學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合。為經(jīng)濟建設(shè)服務(wù),是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的目的。為此,應(yīng)積極推進學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合,鼓勵學(xué)生加強研究性學(xué)習(xí),在社會實踐中不斷充實和提高技能。具體做法: 一是學(xué)研結(jié)合建設(shè)旅游素質(zhì)拓展中心。二是鼓勵學(xué)生參加社會實踐活動。三是成立公關(guān)旅游協(xié)會、組織社團,開展各種旨在提高學(xué)生綜合素質(zhì)的活動。對教師而言,實行“教學(xué)+科研+實踐”模式。具體做法: 一是鼓勵教師參加社會實踐,結(jié)合經(jīng)濟發(fā)展實際,充實教學(xué)內(nèi)容。三是鼓勵教師參加社會實踐,提高科研質(zhì)量,為教學(xué)服務(wù)。
5.建立旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì)拓展中心。這對于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)十分重要。為此,湖南工學(xué)院旅游專業(yè)專門成立了旅游專業(yè)素質(zhì)拓展中心。該中心制定了學(xué)生素質(zhì)拓展計劃和管理措施,充分利用社會資源,建立相對穩(wěn)定的院外學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)基地,將知識、能力、技能有機結(jié)合,注重對學(xué)生綜合素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。這既拓寬了學(xué)生的知識面,又適應(yīng)了旅游行業(yè)對人才的需要。
6.改革教師培養(yǎng)和使用機制,打造“雙師型”隊伍。2006―2010年共引進博士教師4名;派出專任教師到相關(guān)企業(yè)掛職者9名。在繼續(xù)注重理論知識的同時,更要注重職業(yè)性特色,增強適應(yīng)性,提高質(zhì)量效益。
7.圍繞實踐課程內(nèi)容改革,加強教材建設(shè)。近年來,我院教師主編了六部旅游管理學(xué)教材,其中《旅游政策法規(guī)劃》教材已入選十一五高校規(guī)劃教材,《旅游文化學(xué)原理》科學(xué)出版社出版。目前我院陳國生教授承擔(dān)教育部十二五規(guī)劃教材《旅游文化學(xué)》和教育部首批旅游專業(yè)碩士生教材《旅游社會學(xué)》的主編任務(wù)。
8.緊扣職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標,以“合作共建”思路創(chuàng)新實踐教學(xué)。實踐教學(xué)基地的優(yōu)勢,是實踐教學(xué)基地建設(shè)所要追求的目標。因為實踐教學(xué)基地建設(shè)的水平高,有利于提高教學(xué)質(zhì)量,形成專業(yè)優(yōu)勢和特色,為此,湖南工學(xué)院以“合作共建”基地的形式建設(shè)了衡陽地球村旅游規(guī)劃與設(shè)計公司、好運來旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景區(qū)(省級現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范點)、耒陽市蔡倫竹海風(fēng)景區(qū)和耒陽大皮江生態(tài)旅游山莊等合作共建基地;神龍大酒店、雁城賓館、珠海昌安酒店集團等實踐教學(xué)基地。如桂竹景區(qū)是湖南工學(xué)院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根據(jù)雙方簽署的合作協(xié)議,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建設(shè)桂竹景區(qū),景區(qū)將負責(zé)硬件設(shè)施開發(fā)、建設(shè)等方面,院校將參與規(guī)劃、管理、營銷、服務(wù)培訓(xùn)等軟件建設(shè)。這種合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。
參考文獻:
工作總結(jié)是做好各項工作的重要環(huán)節(jié)。工作做得好，能反映一個人的工作能力。那么關(guān)于2021年銷售人員上半年工作總結(jié)內(nèi)容要怎么寫好呢?以下是小編為大家準備了2021年銷售人員上半年工作總結(jié)范文，歡迎參閱。
銷售人員上半年工作總結(jié)一在_各位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持幫助下，我不斷加強工作能力，本著對工作精益求精的態(tài)度，認真地完成了自己所承擔(dān)的各項工作任務(wù)，工作能力都取得了相當大的進步，為今后的工作和生活打下了良好的基礎(chǔ)，現(xiàn)將我的一些銷售心得與工作情況總結(jié)如下：
一、銷售心得
1、不要輕易反駁客戶。
先聆聽客戶的需求。就算有意見與自己不和也要委婉的反駁，對客戶予以肯定態(tài)度，學(xué)會贊美客戶。
2、向客戶請教。
要做到不恥下問。不要不懂裝懂。虛心聽取客戶的要求與他們所做的工藝。
3、實事求是。
針對不同的客戶才能實事求是。
4、知已知彼，揚長避短。
做為一名合格的銷售人員首先要對自己所售產(chǎn)品非常熟悉了解，了解自己產(chǎn)品的優(yōu)點與缺點，適合哪些行業(yè)，客戶群體是哪些，才能更好的向客戶展示自己與產(chǎn)品的專業(yè)性，才能迎得客戶的關(guān)注與信任。當然對競爭對手也不要忽略。要有針對性的了解對手產(chǎn)品的優(yōu)勢與劣勢;才能對癥下藥，用我們的優(yōu)勢戰(zhàn)勝客戶的劣勢，比如我們設(shè)備在精度與速度方面就略勝同行，這就是我們的優(yōu)勢所在，在與客戶介紹產(chǎn)品時盡量多介紹自家產(chǎn)品的優(yōu)勢。缺點方面盡量少提，但是設(shè)備本身存在的缺點與不足，也就是該設(shè)備在所有同行中必不可少的缺點與不足可以適當?shù)南蚩蛻粽f清楚，畢竟沒有十全十美的東西。總說自己的產(chǎn)品有多好，別人也不會全信。同行中存在的缺點與不足也不要惡意去攻擊與批判，要引導(dǎo)客戶去分析判斷，建議客戶通過實地考察。
5、勤奮與自信;
與客戶交談時聲音要宏量，注意語氣，語速。
6、站在客戶的角度提問題，分別有漸進式與問候式。
想客戶之所想，急客戶之所急。
7、取得客戶信任，要從朋友做起，情感溝通。
關(guān)心客戶，學(xué)會感情投資。
8、應(yīng)變能力要強，反映要敏捷，為了興趣做事。
9、相互信任，銷售產(chǎn)品先要銷售自己，認同產(chǎn)品，先人品后產(chǎn)品。
10、注意儀表儀態(tài)，禮貌待人，文明用語。
11、心態(tài)平衡，不要急于求成，熟話說：心如波瀾，面如湖水。
12、讓客戶先“痛”后“癢”。
13、不在客戶面前詆毀同行，揭同行的短。
14、學(xué)會“進退戰(zhàn)略”。
二、工作總結(jié)
1、認真學(xué)習(xí)，努力提高。
因為所學(xué)專業(yè)與工作不對口，工作初期遇到一些困難，但這不是理由，我必須要大量學(xué)習(xí)行業(yè)的相關(guān)知識，及銷售人員的相關(guān)知識，才能在時代的不斷發(fā)展變化中，不被淘汰，而我們所做的工作也在隨時代的不斷變化而變化，要適應(yīng)工作需要，唯一的方式就是加強學(xué)習(xí)。
2、腳踏實地，努力工作。
我深知網(wǎng)絡(luò)銷售是一個工作非常繁雜、任務(wù)比較重的工作。作為電子商務(wù)員，不論在工作安排還是在處理問題時，都得慎重考慮，做到能獨擋一面，所有這些都是電子商務(wù)不可推卸的職責(zé)。要做一名合格的網(wǎng)絡(luò)營銷員，首先要熟悉業(yè)務(wù)知識，進入角色。有一定的承受壓力能力，勤奮努力，一步一個腳印，注意細節(jié)問題。其次是認真對待本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事。認真對待，及時辦理，不拖延、不誤事、不敷衍。
3、存在問題。
通過一段時間的工作，我也清醒地看到自己還存在許多不足，主要是：一、針對意向客戶沒有做到及時跟蹤與回訪，所以在以后的工作中要將客戶的意向度分門別類，做好標記，定期回訪，以防遺忘客戶資料。二、由于能力有限，對一些事情的處理還不太妥當。要加強認真學(xué)習(xí)銷售員的規(guī)范。
總之，在工作中，我通過努力學(xué)習(xí)和不斷摸索，收獲非常大，我堅信工作只要用心努力去做，就一定能夠做好。
銷售人員上半年工作總結(jié)二伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的2021年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿期望和活力的2021年。
一轉(zhuǎn)眼，來_公司已經(jīng)過了大半年了。回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的一年的時間里，首先感激公司給予我這樣一個發(fā)展的平臺，和用心培養(yǎng);感激經(jīng)理給予工作上的鼓勵和督促。讓我學(xué)到了很多的業(yè)務(wù)談判知識和商談技巧，并順利的為下一步的公司業(yè)務(wù)發(fā)展邁出了第一步。其次感激這個業(yè)務(wù)團隊，感激同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方，我從他她們身上學(xué)到了不少知識，讓自我更加的成熟。
經(jīng)過一年來不斷與公司業(yè)務(wù)模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個銷售人員的知識面、社交本事和商務(wù)談判技巧決定了銷售人員的銷售本事。為此，經(jīng)過這一年的工作積累。我認識到自我現(xiàn)有的不足和長處。以下我想說二個方面：
一、在產(chǎn)品專業(yè)知識方面
(1)產(chǎn)品知識方面：加強_系列產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、和材料特點、規(guī)格型號。了解產(chǎn)品的使用方法;了解本行業(yè)競爭產(chǎn)品的有關(guān)情景。
(2)公司知識方面：深入了解本公司和其他競爭廠家的背景、產(chǎn)品生產(chǎn)本事、生產(chǎn)技術(shù)水平、設(shè)備情景及服務(wù)方式、發(fā)展前景等。
(3)客戶需要方面：了解客戶的購買心理、購買層次、及對產(chǎn)品的基本要求。
(4)市場知識方面：了解_系列產(chǎn)品的市場動向和變化、顧客購買力情景，進行不一樣產(chǎn)品使用行業(yè)及區(qū)域市場分析。
(5)專業(yè)知識方面：進一步了解與_產(chǎn)品有關(guān)的其他方面的工藝技術(shù)知識，方便能更好的和不一樣的客戶達成共識和業(yè)務(wù)范疇的交流，了解不一樣行業(yè)，不一樣公司在新的一年里的思維的轉(zhuǎn)變，以便更好的合作。
(6)服務(wù)知識方面：了解接待和會客的基本禮節(jié)，細心、認真、迅速地處理客戶狀況;有效地傳遞公司信息及獲得信任。
二、銷售本事方面
(1)工作中的心里感言。多謝公司給了我一個這樣的發(fā)展的平臺，經(jīng)過和大家一齊工作的機會，讓我從大家身上學(xué)了不少的銷售技巧和談判本事，有了這些經(jīng)驗做鋪墊，相信在以后的工作當中我才能更順利的在崗位中獨立成長起來。感激大家在工作中的給予幫忙。這些都是我財富的積累。
(2)職業(yè)心態(tài)的調(diào)整。銷售員的一天應(yīng)當從清晨睜開第一眼開始，每一天早上我都會從自我定的歡快激進的鬧鈴聲中醒來，然后以精神充沛、歡樂的心態(tài)迎接一天的工作。如果我沒有別人經(jīng)驗多，那么我和別人比誠信，比服務(wù)。
(3)客戶的開發(fā)與維護。我認為攻客戶和制定目標是一樣的，首先要集中精力去做一個客戶，僅有這樣才能有收效，等重點客戶認可了，我再將精力轉(zhuǎn)移到第二重點客戶上。
(4)自我工作中的不足。經(jīng)過這么長時間的工作積累，整體上對自我的業(yè)績是很不滿意，主要表此刻業(yè)務(wù)經(jīng)驗不夠豐富，目標不夠明確。韌性本事和業(yè)務(wù)技巧有待突破，市場開發(fā)本事還有待加強，還有就是在談判上表現(xiàn)的不夠強勢，還有對自我現(xiàn)有的市場區(qū)域表現(xiàn)的沒有足夠的信心。期望能夠盡快的提高自我的不足，發(fā)揮自我的優(yōu)勢，能更好的為自我以后的銷售業(yè)務(wù)和開展打好基礎(chǔ)，提高自我的自信心和業(yè)務(wù)銷售技巧。
三、2021年的展望及規(guī)劃
2021立刻就要過去，雖然對自我的工作狀況不是很滿意，但人要往前看，一年之計在于春，在新的一年來臨之際，要為自我播好種，做好規(guī)劃，期待明年的年終會有更好的表現(xiàn)。公司在發(fā)展過程中，我認為要成為一名優(yōu)秀的的銷售經(jīng)理，首先要調(diào)整自我的理念，和公司統(tǒng)一思想、統(tǒng)一目標，明確公司的發(fā)展方向，才能充分溶入到公司的發(fā)展當中，才能更加有條不紊的開展工作。
第一，從理念上：我應(yīng)當和公司堅持一致的經(jīng)營思想、經(jīng)營理念，與公司高層統(tǒng)一目標和認識，協(xié)助公司促進企業(yè)文化方面的建設(shè)。
第二，意識上：無論在_產(chǎn)品的銷售還是產(chǎn)品生產(chǎn)工作知識的學(xué)習(xí)上，摒棄自私、強勢、懶惰的性情，用進取向上的心態(tài)，學(xué)習(xí)他人的長處，學(xué)會謙虛，學(xué)會與上級、朋友、同事更加融洽的相處;最終我期望公司和及個人都有更大的發(fā)展空間。
第三，業(yè)務(wù)上：首先規(guī)劃好自我的市場區(qū)域，了解本區(qū)域內(nèi)客戶的特性及目標。經(jīng)過了解客戶的資料、興趣愛好、家庭情景等，挖掘客戶需求，投其所好，這樣才能更好的服務(wù)客戶。其次要看重市場行業(yè)的拓展。異常是一些新興行業(yè)，這些行業(yè)的發(fā)展空間相對更廣;利潤空間相對更高。再次，把握好重點客戶與次要客戶的輕重緩急。合理處理自我的業(yè)務(wù)時間，提高自我的工作效率。最終還要了解產(chǎn)品行業(yè)的未來發(fā)展趨勢及要面臨的問題。提前預(yù)測，為面臨的機遇及挑戰(zhàn)做好充足的準備，讓自我永遠都比別人快一步。
最終，在這新年來臨之際，祝公司未來發(fā)展一路順風(fēng)!大家事業(yè)有成，心想事成!
銷售人員上半年工作總結(jié)三_酒行是一家名酒公司，酒類產(chǎn)品是：_和_。公司自20_年成立以來，本著“誠實、守信、服務(wù)到家”的理念，努力為廣大消費者服務(wù)。公司主要客戶有：_商場、_超市、_超市、_大酒店、_大酒店等200多家，還為政府、企業(yè)和社會團體提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價的酒類產(chǎn)品!在總結(jié)了_白酒的發(fā)展態(tài)勢及_和_發(fā)展現(xiàn)狀后，公司老板果斷要求華商酒行全體營銷人員與合作伙伴全面實行“直分銷模式”，并把“直分銷”上升到金裕皖酒業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略高度，保證了華商酒行下半年的全面發(fā)展。“直分銷模式”作為20_年華商酒行的戰(zhàn)略思想，對于業(yè)務(wù)人員及經(jīng)銷商的團隊都提出了更高的要求，不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己，是段總對自己及每一個業(yè)務(wù)人員的要求。實習(xí)期間的行業(yè)總結(jié)
一、酒類行業(yè)的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場和酒店(即提供酒類商品消費的各種餐飲店)，它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領(lǐng)導(dǎo)渠道。
1、零售店：出售的商品多為中低檔次。
到零售店購酒者多是購買那些正在流行且價位適中(大眾價)的酒類商品。他們不是消費潮流的，而是跟進者，或者是與價格因素有關(guān)的隨意購買者，因而應(yīng)列到主導(dǎo)消費群之外。
2、超市與商場：超市購酒者大都不是直接消費者。
家政管理者是超市的主要客戶群，此類購買者往往受家庭直接消費者的影響，指明購買某品牌。所以終端渠道不屬于商場超市。
3、酒店：在酒店中點酒，常常會相互影響，酒店之間也相互影響。
當酒店里的某個酒類品牌占有一定份額時，這個品牌就形成了在區(qū)隔市場和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用。新品牌要想盡快且全面啟動區(qū)隔市場，必須在酒店上下功夫。
二、酒店經(jīng)營現(xiàn)狀
餐飲渠道是白酒的主流銷售渠道，但是白酒在餐飲渠道的競爭混亂無序：
1、酒店大多都要求賒銷供貨，而且多數(shù)店信譽不佳，風(fēng)險較大。
2、酒店銷售惡性競爭：進店費、專銷費、開瓶費、促銷費、公關(guān)費等層層加價，造成產(chǎn)品銷售價遠遠高于本身價值。
3、利潤低。
4、銷售費用高。
三、產(chǎn)品定位劃定目標酒店范圍
所謂產(chǎn)品中庸定位劃定目標酒店類別法，即企業(yè)依據(jù)自身的綜合情況虛擬定位產(chǎn)品并與酒店市調(diào)相結(jié)合，平衡市場機會及自我機會，從而對主導(dǎo)產(chǎn)品進行準定位，進而推向目標酒店的中庸策略。步驟如下：
1、依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對自己的特色假設(shè)(虛擬)，將推向市場的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計、名字、價位等。
2、對目標市場進行全方位粗線條排查，以價位為支點，找出酒店有類似價位商品的暢銷品牌，設(shè)定為競爭對手(不超過兩個，是兩個)。
3、對其市場及產(chǎn)品進行細致調(diào)查，并將其產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品進行細分對比，找出其優(yōu)勢與劣勢，同時分析自己虛擬產(chǎn)品的優(yōu)勢與劣勢，機會點就會很自然地呈現(xiàn)在面前。
4、在此基礎(chǔ)上對自己假設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進行準定位，然后對目標市場的酒店范圍進行絕對值的界定。
所謂酒店范圍絕對值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的檔次與最低檔次之間的范圍。然后在絕對值范圍內(nèi)再度調(diào)查和篩選，才是有效酒店營銷不可分割的有機組成部分。
這學(xué)校這么久，才知道在學(xué)校的三年也是被學(xué)校保護了三年，離開學(xué)校就是離開了這個保護。實習(xí)過程中會暴漏出我們的缺點，我們的不足，我們的脆弱。離開學(xué)校后，開始擔(dān)心自己的前途，擔(dān)心自己的衣食起居。在學(xué)校里自己是個大學(xué)生。離開學(xué)校后自己則是社會上底層的大學(xué)畢業(yè)生，整天都可以看到畢業(yè)生就業(yè)的新聞。社會實踐能讓走出校園的我們更好的接觸社會，了解社會，加入到社會中，它有助于我們大學(xué)生更新社會觀念，吸收新的思想和知識，同時，社會實踐中有很多我們在學(xué)校里無法學(xué)到的東西，比如與人的溝通交流能力。除此之外，社會實踐還能夠加深我們與社會各階層人的感情，拉進了與社會的距離，也開拓了視野，增長了才干，能更好的明確自己的奮斗目標。所以在實踐結(jié)束后我做了如下總結(jié)：
1、要善于溝通：作為一個銷售的人來說，必須要學(xué)會與人溝通，不論他是什么人，其心情好與壞，必須要保證自己能夠心平氣和的向他解釋他們所不明白的問題，同時要保證自己在解釋問題的時候客戶能夠清楚的理解到你所說的還要他能夠接受自己所推銷的產(chǎn)品。
2、要有耐心和熱情：在工作的時候要經(jīng)常微笑，這樣會讓那些客戶感到很舒心，同時也會對你保持一種良好的感覺。
在推銷過程中，可能你會遇到一些客戶并不想要你所推銷的產(chǎn)品，甚至對你惡語相加，那時你必須要有良好的耐心，并且要有對這個實踐的熱情，否則你將永遠不可能成功。
3、要勤勞：機會不會自己上門來，所以要想成功就只有自己合理規(guī)劃自己的時間，多出去向你覺得有可能需要這種產(chǎn)品的顧客推銷。
如果不勤勞的話，機會很有可能被你的各個競爭對手剝奪。所以必須要勤勞。
4、要學(xué)會尋找目標：首先我們必須要明確的知道我們所推銷的產(chǎn)品是什么東西，在社會上有什么作用，適合哪些群體使用。
然后再根據(jù)這些在自己所在地的周圍尋找自己認為需要這種產(chǎn)品的顧客，再向其推銷。
5、要有嚴密的邏輯思維能力：與客戶談判，技巧很重要，思維更重要，不管是當面，還是電話中，當客戶拋出一句話時，我們沒有太多的時間去反應(yīng)，去思考，邏輯思維能力不夠，反應(yīng)不好，自然不能很好的回應(yīng)客戶，更不能套住客戶的下一句話。
邏輯思維能力，表現(xiàn)的是：我們的話語引導(dǎo)客戶的思維，直至達到目的。目的是分階段的，你的目的也許是約到客戶見面;也許是達成合作;也許是快速打款;或者是要他購買你所推銷的商品，不管目的是什么，永遠記住我們的目的，思維才能跟著目的走。
當然有總結(jié)就說明同時我也意識到自己還有很多的缺點和不足。例如：有的時候不夠主動，有的時候自己不想去，覺得出去也不一定成功的把產(chǎn)品推銷出去;社會經(jīng)驗缺乏，有的時候思維短路，或者是因為自己緊張，亦或是其他原因，不知道如何和顧客溝通，冷場;心態(tài)不夠沉穩(wěn)。
銷售人員上半年工作總結(jié)四轉(zhuǎn)眼間又是一年。這一年，我繼續(xù)負責(zé)_酒_地區(qū)市場的拓展，從默默無聞，到家喻戶曉，我跟我的銷售團隊歷經(jīng)辛苦。這一年來，銷售額達八百多萬元，得到公司的稱贊，合作伙伴關(guān)系也進一步鞏固。
一、本年度的工作情況
1、開展市場調(diào)研，拓展市場空間。
目前，酒類市場競爭激烈，我們的品牌在當?shù)孛灰娊?jīng)傳。如何開拓市場，對于競爭，我們采取了提高服務(wù)質(zhì)量的辦法，大做銷售廣告，在當?shù)囟嗉颐襟w做廣告，收到了明顯的效果。結(jié)果使當?shù)乩习傩諏酒類家喻戶曉，人人皆知。同時我們大力在農(nóng)村促銷酒類。在促銷中，采取贈品與獎勵辦法，對農(nóng)民具有強大的吸引力。如針對部分農(nóng)民急需農(nóng)機卻缺少資金的情況，在開蓋有獎活動中，把一等獎設(shè)為農(nóng)用三輪車，而不是彩電、冰箱、空調(diào)之類的高檔電器，并對獲獎?wù)哌M行大力宣傳，使農(nóng)民們懷著獲得一輛三輪車的夢想，在消費時認準了這一品牌;針對許多農(nóng)民與親朋好友在一起，酒后喜歡打撲克的特點，把贈品定為設(shè)計精美、市場上買不到的特制廣告撲克，非常受農(nóng)民朋友歡迎，從而銷量隨之大增。
2、人性化服務(wù)。
自_酒類承諾"零風(fēng)險"以來，我對消費者零風(fēng)險服務(wù)進行了認真調(diào)查研究，認為要通過_酒類零缺陷產(chǎn)品、精巧細膩的市場細分服務(wù)消費者，消費者購買的每一瓶酒類，都印有800全國免費服務(wù)電話，通過溝通，拉近了消費者和青啤之間的距離，進一步強化了_啤零缺陷的品質(zhì)。我通過專業(yè)化的服務(wù)，及時幫助_加速走貨，從商品陳列到貨柜展示，再到無處不在的POP招貼提示，業(yè)務(wù)代表一路跟蹤，使得每個終端成為完美終端，個個作成為樣板工程，__啤賣的不僅是商品，更重要的是專業(yè)化服務(wù)，并帶來的豐厚回報。據(jù)統(tǒng)計，年內(nèi)銷售額達到了_元。
二、存在的問題
雖然在這一年，我們?nèi)〉昧吮容^不錯的成績，但仍然存在一些問題，如果不加以糾正改善，將會影響產(chǎn)品的銷售。包括業(yè)務(wù)員的管理，后勤的配合。
1、業(yè)務(wù)員的管理比較松散，并沒有效的形成一個營銷系統(tǒng)，有時甚至是各自為戰(zhàn)。
在以后的銷售管理過程中，要根據(jù)實際情況建立有效的管理制度，帶動業(yè)務(wù)員的積極性，提高工作效率。
2、后勤配合有些遲緩，往往出現(xiàn)單已開，貨遲遲發(fā)不了去的情況，使客戶信任度降低。
在即將來臨的一年，要注意上一年度出現(xiàn)的問題，并繼續(xù)發(fā)揚我們的優(yōu)勢，爭取在明年_酒的銷售中取得更好的成績。
銷售人員上半年工作總結(jié)五自從轉(zhuǎn)到銷售部至今已經(jīng)一年了，回想自己這一年所走過的路，所經(jīng)歷的事情，沒有太多的感慨，沒有太多的驚喜，多了一份鎮(zhèn)定，從容的心態(tài)。在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和幫助下，加之部門同事的鼎力協(xié)助，自己立足本職工作，使得銷售工作得及順利進行。雖然銷售情況不錯，但是回款率不太樂觀，原因在于集團總部結(jié)款不及時。_年我會盡量克服這方面的因素，及時與各子分公司解決回款問題。現(xiàn)將銷售工作的內(nèi)容和感受總結(jié)如下：
平時公司上門業(yè)務(wù)的處理，對產(chǎn)品銷售過程中出現(xiàn)的問題進行處理，與各部門之前進行友好的溝通，與集團總部清理往年應(yīng)付款情況，由于往年帳目不是我經(jīng)手的，加上有些單據(jù)遺失及價格或等等問題，給現(xiàn)在的工作帶來許多麻煩，對每一款新產(chǎn)品進行推廣，與各經(jīng)銷商進行密切聯(lián)系，并根據(jù)地區(qū)、行業(yè)、受眾的不同進行分析，在日常的事務(wù)工作中，自己在接到領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)后，積極著手，在確保工作質(zhì)量的前提下按時完成任務(wù)。
總結(jié)一年來的工作，自己的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，2021年自己計劃在今年工作得失的基礎(chǔ)上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：
1.全年銷售任務(wù)，平時積極搜集信息并及時匯總。
2.經(jīng)理的銷售工作，從產(chǎn)品的價格，數(shù)量，質(zhì)量以及自身的服務(wù)態(tài)度方面，細心的與客戶溝通。
3.準確度，仔細審核。
4.損壞物的及時處理。
5.客戶的維系，并不斷開發(fā)新的客戶。
6.每一件事情，堅持再堅持!
最后，就讓我總結(jié)一下工作存在的問題吧。
1.庫存量不夠。
雖然庫存表上標注了每款產(chǎn)品最低庫存量，但是實際卻不相符，有許多產(chǎn)品甚至已經(jīng)斷貨。在庫存不多的情況下，建議倉庫及時與生產(chǎn)聯(lián)系下單，或者與銷售聯(lián)系提醒下單，飛單的情況大多于庫存量不足有關(guān)。
2.回貨不及時。
回貨時間總會延遲，對于這種現(xiàn)象，采購人員的態(tài)度大多都是事不關(guān)已，很少會想著怎么去與供應(yīng)商解決，而是希望銷售人員與客戶溝通延緩時間。這樣會讓客戶對我們的信譽度降低。(這種現(xiàn)象非常嚴重)
3.針對供應(yīng)商退貨的處理。
很多不合格的產(chǎn)品，由于時間拖延，最后在逼不得已的情況下一挑再挑，并當成合格產(chǎn)品銷售，這樣對我們“追求高品質(zhì)”的信念是非常不吻合的。經(jīng)常有拿出去的東西因為質(zhì)量問題讓銷售人員非常難堪。
4.應(yīng)定期對銷售卻未回款的業(yè)務(wù)進行催款或者提醒。
有許多已經(jīng)回款的業(yè)務(wù)，財務(wù)在幾個月之后才告訴銷售人員，期間銷售人員以為沒回款一直都在催，給客戶印象非常不好!
5.部門之間不協(xié)調(diào)。
為了自己的工作方便，往往不會太關(guān)心他人，不會考慮給他人帶來的麻煩。有時候因為一句話或者一點小事情就可以解決了，可是卻讓銷售人員走了許多彎路。
6.派車問題。
7.產(chǎn)品開發(fā)速度太慢。
