時間：2023-02-04 07:44:59
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇專業(yè)實訓(xùn)總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視二、精心組織
王麗萍主任主持召開了機電系全體教師的動員會，系全體師生的安全教育會。按照學(xué)院的實訓(xùn)會議精神認真組織落實，將實訓(xùn)準備工作前移，成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全了安全組織機構(gòu)，組織編寫了學(xué)生實訓(xùn)安全細則，對學(xué)生進行安全教育，提高學(xué)生的安全意識，做到防患未然 。青年教師王爽等編寫了實訓(xùn)計劃、技能訓(xùn)練科目進程表、實訓(xùn)學(xué)員成績考核辦法、實訓(xùn)報告等，整個實訓(xùn)過程全部按計劃實施，按制度落實，按標準考核。真正做到了精心組織教學(xué)環(huán)節(jié)，認真落實實訓(xùn)計劃，科學(xué)安排實訓(xùn)內(nèi)容，提高學(xué)生專業(yè)技能，超額完成實訓(xùn)目標。
三、 基地配合
09汽修班這次學(xué)生實訓(xùn)受到了設(shè)備處的大力支持，得到車間楊經(jīng)理的密切配合，選派最有經(jīng)驗的二位師傅為學(xué)生進行技能培訓(xùn)。使用的鉗工工作臺是新的，用的測量工具是第一次拆封，學(xué)生技能訓(xùn)練用的材料能夠保證，使用的工具與機械加工設(shè)備配套齊全。寬敞的車間，嶄新的設(shè)備，周到的服務(wù)，熱心的指導(dǎo)，使學(xué)生了解了現(xiàn)代機械制造工業(yè)的生產(chǎn)方式和加工工藝過程、主要機械加工方法、主要設(shè)備的工作原理、工卡量具的使用以及安全操作技術(shù)。學(xué)生之所以能夠取得好的實訓(xùn)成績，與基地的提供的良好條件及其密切配合是分不開的。帶班教師和全體學(xué)生對基地的工作十分滿意。
四、 學(xué)生認真五、形式靈活
09級汽修班是今年九月入學(xué)的新生，實訓(xùn)前學(xué)完66學(xué)時的機械制圖，機械專業(yè)綜合課程他們還沒開課，目前學(xué)生的專業(yè)知識占有量對于完成實訓(xùn)任務(wù)難度十分大。針對這一情況，王麗萍主任與培訓(xùn)教師共同制定了實訓(xùn)計劃和細節(jié)安排，從實訓(xùn)效果看是可行的。一是加餐式。教師每天在收工前，用30分鐘為學(xué)生講解一個知識單元，實訓(xùn)期間共安排了10課，內(nèi)容主要有電火花加工、線切割加工、電解加工、修復(fù)加工、工程材料、機械加工常識等。二是啟發(fā)式。針對有的學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確、沒有專業(yè)興趣的實際，教師講市場需求和專業(yè)前景，講本專業(yè)就業(yè)優(yōu)勢，使學(xué)生明白今天練好專業(yè)技能是為了明天更好的就業(yè)和發(fā)展，報效家人，服務(wù)社會。學(xué)生鄭向晨在課堂學(xué)習(xí)成績一般，對本專業(yè)沒有興趣，當問他將來如何打算時，他說可能當廚師吧，為了調(diào)動他的學(xué)習(xí)自覺性，每天講課都把他叫到最前排讓他參與討論，通過幾天的交流他對本專業(yè)有了興趣，平銼技能考核時，他的成績在全班是第一名。三是互動式。教師講解與示范后，還有近1/3的同學(xué)不能正確掌握，就讓同學(xué)互相交流“兵教兵”，學(xué)生王廣金、衣磊、韓兵、劉憲、劉紀成等能主動幫助同學(xué)練習(xí)，在教別人的同時又鞏固了自己的技能。在技能考核時，讓每名同學(xué)到講臺的位置答題其余同學(xué)給打分，這樣即考出了成績，又鞏固了知識要點，同時也是一次展示自己的才能的綜合練習(xí)。全班有90%的同學(xué)能夠磨出標準的麻花鉆頭。四是實物式。為了能讓學(xué)生學(xué)到更多的技能，利用車間現(xiàn)有的實物進行現(xiàn)場講解。車間有各種專用夾具十多套，教師就利用夾具進行現(xiàn)場教學(xué)，介紹專用螺紋夾具的性能與用途，講解氣動夾具、液壓夾具的工作原理來豐富同學(xué)的專業(yè)知識。在車床上看到一塊鍛打的圓鋼，教師就以此講解材料的機械性能，鍛打的工藝過程和用途，讓同學(xué)知道金屬材料通過鍛打后增加了材料的密度，提高了材料的機械性能。
六、成效突出
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我是模具、初教專業(yè)的班主任。今天有幸作為教師代表和大家一起暢談工作、學(xué)習(xí)、生活的樂趣及心得體會，心中充滿感激。我要感謝我的學(xué)生，是他們讓我感受到在工作中不但成長的快樂和對自己逐步建立的自信，是他們給予我很多關(guān)于教育、關(guān)于人生、關(guān)于學(xué)習(xí)、關(guān)于生活的思考的火花；我要感謝學(xué)校主管學(xué)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和同事們，是他們兢兢業(yè)業(yè)認真的工作態(tài)度給了我榜樣的力量，是他們每一次辦主任會議語重心長的囑托，讓我深深感受到班主任工作的重要與偉大。
今天我將就下面兩個話題與大家一起交流：
一、我們的教育應(yīng)當是創(chuàng)造一種適合每一個學(xué)生的教育，而不是選擇適合教育的學(xué)生。
遵照教務(wù)處的安排，受學(xué)校重托，我于xxxx年六月十五日——七月六日獨自帶領(lǐng)模具專業(yè)110名學(xué)生去國家重點教學(xué)實訓(xùn)基地——xx職業(yè)技術(shù)學(xué)院，進行為期20天的實訓(xùn)。這意味著，這110個學(xué)生的學(xué)習(xí)及衣食住行都交給我了。擔子之重，責(zé)任之大，不能量化。在任務(wù)面前，我沒有退縮，而是去與教務(wù)有關(guān)人員溝通，找學(xué)生干部交流，找一部分學(xué)生談心，為制定實訓(xùn)管理方案和管理制度獲取了第一手資料。實訓(xùn)前一周我們成立了實訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，將110名學(xué)生分為10個大組，每一個大組又以寢室為單位分為若干個小組，實行組長責(zé)任制，分層管理。待籌備工作一切就緒后，我們召開了實訓(xùn)誓師大會，學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在會上作了重要講話，為我們實訓(xùn)得以圓滿結(jié)束奠定了良好的基礎(chǔ)。
在實訓(xùn)期間，既要讓我們的學(xué)生學(xué)到本領(lǐng)，得到鍛煉，又要保障他們的人身及財產(chǎn)安全。在遵守實訓(xùn)紀律方面，我是制度管人，在生活上我給予學(xué)生的是母親般的呵護與關(guān)愛。學(xué)生們的一言一行都在我的掌控中。
實訓(xùn)頭兩天，是在電動磨刀石上磨刀。在一個寬1.5米，長10米的窄長空間里擺放著10臺電動磨刀石，110人在里面穿梭，難免碰撞正在磨刀的同學(xué)，使這位同學(xué)的手被磨破皮，指甲被磨翻，每當此時，他們沒有爭吵，而是包好傷口，繼續(xù)干，他們表現(xiàn)出的寬容和諒解，讓我感動不已。
第二天一早我就去找負責(zé)我們實訓(xùn)的劉老師，向他反映情況，對教學(xué)安排提出建議。第三天劉老師就采納了我的意見，將110人錯開上不同的課，避免了同學(xué)們再次傷手的事情發(fā)生。
我們的實訓(xùn)課是見縫安排的，有時早上8點上課，有時中午12點上課，有時下午3點才上課，打亂了我們的生物鐘，影響了我們正常的學(xué)習(xí)和休息。學(xué)生有時有怨言，我就引導(dǎo)學(xué)生，任何事情要辯證地去看，有得有失，以后你們工作了，還不是人休息，機器不休息，早、中、晚班輪著倒。你們有機會體驗一下，也不是壞事。
實訓(xùn)期間，我和同學(xué)們是吃住在一起，利用這個大好時機，我每天叫上2-3個同學(xué)陪我散步交談。一天一個話題，因時、因人、因勢利導(dǎo)。關(guān)心他們的生理與心理的成長，用自己的信念、理想給他們以潛移默化的感染。鼓勵他們張揚自己的個性，要讓他們的個性、想像力、創(chuàng)造力在他們的命運中誕生奇跡。今天他們是學(xué)生，明天他們是社會的棟梁。但一間屋子全是棟梁，那就沒有空間了，還得有瓦片、石子、水泥等。所以說，每一個人都是屬于社會的一份子，應(yīng)當快樂的工作，快樂的學(xué)習(xí)，快樂的生活。 「 1 「 2
頁面第三行起：頂崗實訓(xùn)總結(jié)報告，一號字黑體居中；頁面第十六行起：黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟管理系，小二號字宋體居中；頁面第十七行起：專業(yè)、班級、姓名 小二號字宋體居中；頁面第十八行起：年月日，小二號字宋體居中。
第二部分：標題：××專業(yè)××級頂崗實訓(xùn)總結(jié)報告
要求：××專業(yè)××級為宋體三號字居中；頂崗實訓(xùn)總結(jié)報告為黑體二號字加粗居中。
第三部分：正文：宋體四號字
一、實訓(xùn)單位基本情況（200字以內(nèi)）
二、實訓(xùn)過程總結(jié)（800至1000字）
三、主要收獲（500字以內(nèi)）實習(xí)
四、實訓(xùn)過程中存在的主要問題和建議（300字以內(nèi)）
五、專業(yè)、班級
六、本人簽名
七、年月日
第四部分：實訓(xùn)單位評價（單置一頁，格式見附件2）：由實訓(xùn)單位人力資源管理部門或服務(wù)部門主管做出實訓(xùn)鑒定并蓋章。
第五部分：經(jīng)濟管理系評價（單置一頁空白，格式見附件3）
[關(guān)鍵詞]國際貿(mào)易；國貿(mào)專業(yè)；實訓(xùn)平臺
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.22.153
[中圖分類號]F740-4 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2016）22-0-02
1 國際貿(mào)易概述
國際貿(mào)易具有以下特點：①既是一項經(jīng)濟活動，也是涉外活動的一個方面；②屬跨國交易，情況錯綜復(fù)雜；③受國際局勢變化的影響，具有不穩(wěn)定性；④面臨的風(fēng)險遠比國內(nèi)貿(mào)易大；⑤線長面廣、中間環(huán)節(jié)多；⑥國際市場商戰(zhàn)不止，競爭異常激烈。
針對國際貿(mào)易的這些特點，國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)作為國際貿(mào)易從業(yè)人員的培養(yǎng)平臺，應(yīng)通過四年的教學(xué)，讓學(xué)生具備從業(yè)相關(guān)知識及素質(zhì)，具體表現(xiàn)在：①掌握一門外語的綜合應(yīng)用能力，特別是聽說能力，在今后工作和社會交往中能用外語進行較好的信息交流；②掌握經(jīng)濟學(xué)、國際貿(mào)易、金融學(xué)、國際商法、管理學(xué)、市場營銷學(xué)等方面的基本理論和基本知識；③熟練掌握國際經(jīng)濟與貿(mào)易基本知識與基本技能，具有分析和解決國際貿(mào)易業(yè)務(wù)問題的基本能力；④熟悉通行的國際貿(mào)易規(guī)則和慣例以及中國對外貿(mào)易的政策和法規(guī)；⑤了解本專業(yè)的理論前沿和發(fā)展動態(tài)，具有較強的創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力；⑥具有較強的語言文字表達、人際溝通、信息獲取、團結(jié)協(xié)作和社會活動的能力；⑦具有一定的自學(xué)能力和創(chuàng)新能力，有良好的計算機應(yīng)用能力，掌握文獻檢索、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、資料查詢的方法；⑧具備良好的心理素質(zhì)和健康的體魄。
2 國貿(mào)專業(yè)實訓(xùn)平臺的功能及崗位設(shè)置
實訓(xùn)平臺的構(gòu)建基于以下幾個功能：①國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)知識、專業(yè)技能綜合應(yīng)用與訓(xùn)練平臺，提升專業(yè)能力；②以企業(yè)經(jīng)營為核心展開的國際貿(mào)易基本業(yè)務(wù)、基本流程、基本關(guān)系、基本環(huán)境綜合體驗認知平臺；③團隊協(xié)作能力、科學(xué)決策能力、應(yīng)變創(chuàng)新能力開發(fā)平臺；④職業(yè)道德、職業(yè)精神養(yǎng)成平臺；⑤在崗位設(shè)置上，主要是以下兩個崗位。
2.1 進出口商
進出口商劃分為四個階段，分別為：交易前的準備階段、合同的簽訂及履行階段、業(yè)務(wù)能力提高階段、業(yè)務(wù)回顧及總結(jié)階段。各階段的基本功能目標和重點功能目標有以下幾點。
2.1.1 交易前的準備階段
（1）基本功能目標：掌握進出口商的職責(zé)、外部業(yè)務(wù)流程及進出口戰(zhàn)略制定。
（2）重點功能目標：能夠?qū)Ξa(chǎn)品市場進行分析，制作進出口的預(yù)算表，對談判策略進行計劃。
2.1.2 進出口合同的簽訂及履行階段
（1）基本功能目標：熟悉合同的談判流程、掌握談判的技巧。
（2）重點功能目標：能夠掌握合同的內(nèi)容，簽訂合同并能按程序履行。
2.1.3 業(yè)務(wù)能力提高階段
（1）基本功能目標：多談幾筆業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)量。
（2）重點功能目標：掌握不同術(shù)語+不同支付方式的合同履行，對合同有更深入地認識和理解。
2.1.4 業(yè)務(wù)回顧及總結(jié)階段
（1）基本功能目標：對進出口過程中的問題和經(jīng)驗進行總結(jié)和分析。
（2）重點功能目標：熟練貿(mào)易的流程并能夠總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，對外貿(mào)行為有深入的認識。
2.2 海關(guān)
海關(guān)工作分為三個階段，分別為：準備階段、監(jiān)管通關(guān)階段、海關(guān)業(yè)務(wù)總結(jié)階段。
2.2.1 準備階段
（1）基本功能目標：熟悉海關(guān)的職責(zé)。
（2）重點功能目標：掌握通關(guān)的相關(guān)知識。
2.2.2 監(jiān)管通關(guān)階段
（1）基本功能目標：掌握通關(guān)所需的各種資料。
（2）重點功能目標：掌握監(jiān)管通關(guān)的程序。
2.2.3 海關(guān)業(yè)兆芙嶠錐
（1）基本功能目標：對海關(guān)業(yè)務(wù)進行歸納與總結(jié)。
（2）重點功能目標：熟練海關(guān)的工作性質(zhì)及監(jiān)管通關(guān)流程，書寫海關(guān)實結(jié)，對海關(guān)有深入具體的認識和了解。
3 國貿(mào)專業(yè)崗位各階段重點功能目標相匹配的重點業(yè)務(wù)項目及進度安排
3.1 進出口商的功能、匹配項目及進度安排
依據(jù)進出口商的各個業(yè)務(wù)階段對其基本功能和重點功能進行分類，并根據(jù)其業(yè)務(wù)量的大小合理安排時間，具體設(shè)計見表1。
3.2 海關(guān)的功能、匹配項目及進度安排
依據(jù)海關(guān)角色在整個實訓(xùn)平臺的作用及功能設(shè)計匹配項目，并依據(jù)每個項目所需的時間安排進度，具體設(shè)計見表2。
4 國貿(mào)專業(yè)分崗位仿真實習(xí)運作控制工作項目設(shè)計
在綜合實訓(xùn)的過程中，如何對實訓(xùn)過程進行有效控制，讓學(xué)生有序地進行實訓(xùn)，完成每個階段所需完成的實訓(xùn)內(nèi)容，并對學(xué)生實訓(xùn)的效果進行控制非常重要。本次通過對進出口商和海關(guān)兩個角色的實習(xí)行為、實習(xí)過程及文本成果三個方面設(shè)計控制點、控制主題，制訂控制標準和控制手段，保證實訓(xùn)平臺實現(xiàn)預(yù)定的實訓(xùn)目標，具體設(shè)計見表3、表4。
5 結(jié) 語
國貿(mào)專業(yè)作為培養(yǎng)國際貿(mào)易專業(yè)人才的專業(yè)，根據(jù)國際貿(mào)易實用性實踐性強的特點，在學(xué)完相關(guān)專業(yè)理論知識后，設(shè)計一套合理的實訓(xùn)平臺尤為重要，實訓(xùn)平臺中進出口商與海關(guān)角色的設(shè)計與實際工作崗位掛鉤，將角色的業(yè)務(wù)素質(zhì)要求融入到平臺功能設(shè)計中，針對功能設(shè)計對應(yīng)的訓(xùn)練項目，并對實訓(xùn)項目進行有效地控制，設(shè)計控制點及控制標準，采用合理的控制手段進行全程控制，保證實訓(xùn)平臺有效地完成平臺預(yù)定的功能，達到提升學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和各項能力的目標。
主要參考文獻
[1]薛鵬，武戈，邵雅寧.“一帶一路”背景下國貿(mào)專業(yè)國際化人才培養(yǎng)模式探析[J].對外經(jīng)貿(mào)，2015（12）.
【摘要】加強實習(xí)實訓(xùn)，是培養(yǎng)技能型人才的必由之路。從理論中來，到實踐中去，進而提升技能，真正做到“知行合一”，這已成為職教界人士的共識。經(jīng)過多年的探索和實踐，我院走出了一條實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的新路子。
【關(guān)鍵詞】專業(yè)；實際出發(fā)；創(chuàng)新實習(xí)；實訓(xùn)教學(xué)
首先是對傳統(tǒng)教學(xué)時間安排的突破。在學(xué)院現(xiàn)行的教學(xué)計劃中，實習(xí)實訓(xùn)的重要性在教學(xué)時間安排表上被凸顯出來。不僅是最后一學(xué)年有半年的實習(xí)實訓(xùn)時間，而且從第一學(xué)期到第五學(xué)期都有一個月的實習(xí)實訓(xùn)。實訓(xùn)主要針對學(xué)期前階段所學(xué)的各門課程中具有代表性的專業(yè)技能展開。如第一學(xué)期主要針對全院學(xué)生的英語和計算機應(yīng)用能力進行的實訓(xùn)，以后的幾個學(xué)期便是結(jié)合各自專業(yè)技能的特點進行的實訓(xùn)。目的是讓學(xué)生在掌握理論知識的基礎(chǔ)上，通過實踐加深對理論知識的理解，最重要的是在實訓(xùn)中強化知識，采用多種方式，增強學(xué)生的實踐能力。
計算機、外語專業(yè)學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)可以到校內(nèi)或校外實訓(xùn)基地進行，但對于會計、法律、文秘、國際貿(mào)易等專業(yè)來說，要想每學(xué)期都安排實習(xí)實訓(xùn)，會受到空間的限制。因此，這些專業(yè)的實訓(xùn)主要安排在校內(nèi)進行。如根據(jù)法律事務(wù)專業(yè)的培養(yǎng)方案，學(xué)生在學(xué)習(xí)了一定的專業(yè)理論之后，在教師的指導(dǎo)下親自參與相關(guān)專業(yè)課程的實踐教學(xué)活動。具體內(nèi)容包括：即興演講、刑庭實訓(xùn)、法制宣傳員實訓(xùn)、法律咨詢四個模塊。通過這四個模塊的實訓(xùn)，學(xué)生學(xué)會了書、判決書的寫作，掌握了開庭通知書、案件登記表、提押票、送達等要證的填寫方法及相關(guān)的技能，初步掌握了法律咨詢的技巧和方法，為他們最后一學(xué)期到政法單位實習(xí)打下了堅實的基礎(chǔ)。
做好實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)工作還要有一個重要的保障――實習(xí)實訓(xùn)的組織形式。實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)由學(xué)院教務(wù)處統(tǒng)一安排、協(xié)調(diào)，由各個系部組織實施，具體任務(wù)落實到各學(xué)科教研組。整個實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)有計劃、有步驟、有總結(jié)，有對教師和學(xué)生的具體要求。在實訓(xùn)中，要求每個學(xué)生對自己每天的實訓(xùn)情況做動態(tài)的記錄，實訓(xùn)結(jié)束時進行總結(jié)和自評。實訓(xùn)指導(dǎo)教師針對學(xué)生在整個實訓(xùn)過程中的表現(xiàn)，作出相應(yīng)的評價。
在實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)中，學(xué)院將職業(yè)道德教育貫穿始終。如在會計模擬實訓(xùn)中，對學(xué)生提出道德和技術(shù)層面的要求，要求學(xué)生端正態(tài)度、明確目的，作風(fēng)踏實、操作認真，以一個會計人員的身份參與實訓(xùn)。
同時，學(xué)院注重營造實訓(xùn)的真實氛圍，以彌補校內(nèi)實訓(xùn)的不足。
[關(guān)鍵詞] 高職教育 應(yīng)用日語 語言實訓(xùn)
應(yīng)用日語專業(yè)是寧波教育學(xué)院外語與經(jīng)貿(mào)學(xué)院根據(jù)社會就業(yè)需求和小語種發(fā)展前景設(shè)置的一門注重語言綜合素質(zhì)、打造語言應(yīng)用型人才的專業(yè)。無論是從基礎(chǔ)語音教學(xué)到綜合語言能力提升,還是從單純語言能力培養(yǎng)到外貿(mào)應(yīng)用實訓(xùn)設(shè)置,都嚴格遵照培養(yǎng)應(yīng)用型人才的教學(xué)宗旨。在這其中,如何設(shè)置和開展語言實訓(xùn)教學(xué)對于日語應(yīng)用人才培養(yǎng)起著舉足輕重的作用。
一、基于基礎(chǔ),超越基礎(chǔ),語言實訓(xùn)在專業(yè)基礎(chǔ)課程中的廣泛運用
高職應(yīng)用日語專業(yè)學(xué)生起點低,絕大部分學(xué)生從零起步全新接觸日語,專業(yè)基礎(chǔ)課程在三學(xué)年的教學(xué)計劃中占據(jù)很大部分。傳統(tǒng)的外語專業(yè)基礎(chǔ)課程主要以教師教授語言知識為主,理論分析往往滔滔不絕,課堂操練缺乏應(yīng)用性,語言的工具性在實際生活工作中得不到應(yīng)用,造成“填鴨式”的教師中心論。針對這種可能出現(xiàn)的局勢,應(yīng)用日語專業(yè)教師從一開始就進行了專業(yè)基礎(chǔ)課程課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新,本著“學(xué)一點,會一點,用一點”的原則,把握“理論夠用,注重實踐”的高職教學(xué)尺度,實施語言實訓(xùn)。
(一)《基礎(chǔ)日語》課程:夯實語言基礎(chǔ),著重聽說技能的培養(yǎng),強化應(yīng)用實踐
《基礎(chǔ)日語》是一門綜合培養(yǎng)日語語言素質(zhì)和語言應(yīng)用能力的課程,四個學(xué)期每周課時分別為八、八、八、六,這充分說明了這門基礎(chǔ)課程的重要性。為加強語言實訓(xùn),充分利用寶貴的課堂學(xué)時,教師分步驟有側(cè)重地展開課堂語言實訓(xùn)環(huán)節(jié)。
1.突出語音,嚴格訓(xùn)練
教師設(shè)定計劃,在前四十課時中要求學(xué)生語音過關(guān),為達到這一教學(xué)目標,要求專業(yè)學(xué)生進行每天半小時晨讀,任課教師進課堂輔導(dǎo)操練,特別強調(diào)語音、語調(diào)、停頓、語速、輕重、語氣和表情。通過教師引導(dǎo)下的晨讀活動,縮小了學(xué)生間的差距,整體提高了新生的語音水平,更為重要的是,培養(yǎng)了學(xué)生開口說日語的良好習(xí)慣。
2.探求教法,提高實效
日語是以古代中國的吳音為發(fā)音基礎(chǔ)的,因而日語與江浙地區(qū)方言之間有著不少的同音字。根據(jù)日語的這一特點,教師采用對比法,結(jié)合地方方言的發(fā)音特征,使學(xué)生更易掌握日語的發(fā)音。比如,對于日語中的五個鼻濁音假名的發(fā)音,讓學(xué)生結(jié)合體會“外國”的“外”在方言中發(fā)音“ηa”;在起步階段,較多同學(xué)R和N不分的情況,可以先體會寧波方言中“六”的發(fā)音“ro”等。通過這樣的辨析講解,加深了初學(xué)者對語音的分辨和理解。
3.提供舞臺,加強實訓(xùn)
“每日演講”是《基礎(chǔ)日語》一個綜合的語言實訓(xùn)項目,學(xué)生在課外做好準備,利用課堂前五分鐘上臺表演。教師在開學(xué)初把“每日演講”的展開形式、具體要求、預(yù)期目標等向?qū)W生進行充分的剖析,要求學(xué)生思想重視,責(zé)任到人。教師對學(xué)生的課堂表現(xiàn)做現(xiàn)場評論,并要求其他學(xué)生參與評價。學(xué)生從準備、呈現(xiàn)到吸收評價反饋,是一個積極主動應(yīng)用日語的過程,不僅有效地鍛煉了學(xué)生的語言組織能力和口頭表達能力,同時提高了用日語思考問題的能力。學(xué)生開放式的演講主題豐富了教師的授課素材,有些還意外地生成了課堂教學(xué)的寶貴資源,通過師生評價,觸發(fā)了學(xué)生對語言學(xué)習(xí)和應(yīng)用本質(zhì)的理解,同時鼓勵學(xué)生學(xué)好和運用日語,加深了學(xué)生對本專業(yè)的熱愛。
(二)《日語聽力》:以“聽”帶“說”,以“說”助“聽”,增強學(xué)生聽說能力
“聽”和“說”在聽力教學(xué)中是一個相互補充、相互促進、不可分割的統(tǒng)一體。教師充分利用視聽教室齊全的聽力設(shè)備,開展課堂實訓(xùn),增強專業(yè)學(xué)生的聽說技能。
首先,教師收集與專業(yè)知識匹配的音像資料,利用現(xiàn)代化媒體,帶給學(xué)生富有時代氣息和專業(yè)應(yīng)用性突出的教學(xué)內(nèi)容,激發(fā)學(xué)生興趣,扎實專業(yè)基礎(chǔ)。其次,教師革新聽力教法。針對高職學(xué)生的實際水平和可接受性,分層次教學(xué),根據(jù)話題難易程度,分配任務(wù),做到課堂參與度不斷擴大,使每位學(xué)生都能體會到課堂學(xué)習(xí)的成功。再次,鼓勵學(xué)生建立信心。“說”是學(xué)生的薄弱環(huán)節(jié),原因之一是學(xué)生缺乏信心,在課堂教學(xué)方式改革外教師還在課后聯(lián)系學(xué)生,疏通學(xué)生情感障礙,消除畏難情緒,使聽力課堂充滿生氣和活力。
(三)《日語會話》課程:營造語言氛圍,創(chuàng)設(shè)真實語境,提高表達技能
學(xué)以致用是《日語會話》課程的教學(xué)目標,教師通過創(chuàng)設(shè)現(xiàn)實生活的交際情景,引導(dǎo)學(xué)生積極、主動、創(chuàng)造性地活學(xué)活用書本知識,有效鍛煉學(xué)生運用語言的能力。本課程的實訓(xùn)手段分為表演對話、改編對話、自編對話。
1.表演對話。要求學(xué)生模仿課文錄音中的語言、語調(diào),用流暢的語言和自然的動作,生動形象地再現(xiàn)交際場景。教師在指導(dǎo)學(xué)生表演對話時,需注意糾正初學(xué)者容易犯的一個通病,即“背”對話而非“演”對話,循序漸進地引導(dǎo)學(xué)生把話“說”好。
2.改編對話。借助表演對話的經(jīng)驗,要求學(xué)生改編對話,鍛煉學(xué)生靈活運用知識的綜合語言能力,使原來書本上的對話轉(zhuǎn)化為屬于學(xué)生自己的對話。在對話改編中,學(xué)生的創(chuàng)新意識有所增強,同時還重溫學(xué)過的知識要點,從而更好地掌握語言知識。
3.自編對話。在上述兩個步驟的基礎(chǔ)上,教師可進一步指導(dǎo)學(xué)生自編對話,場景可設(shè)置為學(xué)生熟悉的校園、超市、廣場等符合高職學(xué)生發(fā)展需求的主題,要求學(xué)生充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力,構(gòu)思編排情節(jié),確定對話流程。
隨著學(xué)生語言能力的不斷提高,教師可結(jié)合商務(wù)貿(mào)易等專業(yè)知識,選擇商務(wù)活動中的主題設(shè)計成不同的場景,使得學(xué)生走出校園參加見習(xí)實習(xí)活動之前提前感受真實的商務(wù)環(huán)境,有的放矢地練習(xí)與今后工作密切相關(guān)的商務(wù)對話。
二、扎根課堂,走出課堂,語言實訓(xùn)在學(xué)生活動中的充分展現(xiàn)
形式多樣、內(nèi)容豐富的校園活動,一直來是學(xué)生課堂之余鍛煉綜合能力、展現(xiàn)自我的平臺,使學(xué)生既扎根課堂專業(yè)知識的學(xué)習(xí)又展現(xiàn)自我風(fēng)采,體現(xiàn)了高職應(yīng)用型人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)理念。實例證明,此類應(yīng)用性專業(yè)技能活動,既有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)做后盾,又有靈活的形式為載體,通過不斷的實踐和提煉,有著極大的發(fā)展空間,應(yīng)用日語專業(yè)借此加強學(xué)生的語言實訓(xùn)。
(一)組織語音語調(diào)測試
在專業(yè)基礎(chǔ)課堂中,學(xué)生首先需要過語音關(guān),為此,應(yīng)用日語組織學(xué)生參加日語語音語調(diào)測試,以賽促練,通過對參賽者現(xiàn)場朗讀的測試,考察學(xué)生在語音、語調(diào)、停頓、語速、輕重、語氣與表情等各方面的綜合表現(xiàn)。賽前的準備過程是學(xué)生強化正確流暢的語音語調(diào)的途徑,比賽中的開口展示培養(yǎng)了學(xué)生的表現(xiàn)能力,督促學(xué)生加強專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)。
(二)舉辦日語卡拉OK比賽
日語卡拉OK比賽,是深受學(xué)生歡迎的一項校園文藝活動,既舒緩了較為緊張枯燥的專業(yè)學(xué)習(xí)生活,又為部分在音樂表演上有能力的學(xué)生提供了展示才能的大舞臺,體現(xiàn)了大學(xué)生朝氣蓬勃、迎接挑戰(zhàn)的良好精神面貌,鍛煉了學(xué)生的心理素質(zhì),同時一批日語發(fā)音標準、音樂底蘊上佳的校園歌手脫穎而出,極大地激起學(xué)生學(xué)習(xí)日語的興趣。學(xué)生用日語演唱,把語言應(yīng)用到實際生活之中,緊密了語言學(xué)習(xí)與實踐應(yīng)用的關(guān)系,促進了校園文化的建設(shè)。
(三)創(chuàng)辦日語節(jié)
秉承“院系搭臺、教師指導(dǎo)、學(xué)生唱戲”的原則,創(chuàng)辦日語節(jié),這是語言實訓(xùn)環(huán)節(jié)中全面綜合的一項活動。全體學(xué)生參與了節(jié)前的活動方案策劃、經(jīng)費預(yù)算、海報宣傳、活動用具采購等具體環(huán)節(jié),學(xué)生通過布置場景、臨場組織、設(shè)計應(yīng)急預(yù)案、進行節(jié)后總結(jié)、展示成果,全面地實施了語言實訓(xùn)。
以寧波教育學(xué)院外語與經(jīng)貿(mào)學(xué)院首屆和第二屆日語節(jié)為例,活動分為“節(jié)前演練”、“現(xiàn)場展示”、“經(jīng)驗總結(jié)”和“成果展示”四個部分。
1.節(jié)前演練。全體同學(xué)分組后,每位學(xué)生明確角色,投入準備,不斷演練,事先進行排演。組長全面負責(zé),將本小組的策劃過程及實施步驟以PPT演示和現(xiàn)場示范形式進行講解,以便互相學(xué)習(xí)經(jīng)驗,提高組織策劃能力。
2.現(xiàn)場展示。充分演練之后,學(xué)生們結(jié)合實際,將所學(xué)的日語知識、日本文化融入到八項貼近實際、形式豐富的展示活動中。“日本世情”以日本傳統(tǒng)文化展示為主題,學(xué)生身臨其境地表現(xiàn)了“日本插花”、“日本茶道”以及其他體育文化的內(nèi)容,輔以展板和物品的呈列的,帶給觀眾日本的傳統(tǒng)文化的視覺沖擊;“和風(fēng)庭苑”以梳丸子頭、穿戴日本服飾為主題,使參與者體驗到了日本服飾文化;“晴偶屋”和“美味壽司”兩個展位,需要學(xué)生動手制作,學(xué)生在制作過程中感受到了動手制作日式食物和日式飾品的成就感。其余的展位有,臨摹日本名著中的漫畫人物、經(jīng)典中日歌曲翻唱、日本知識趣味問答及姓名翻譯“留下真名,帶走假名”等展位,日語專業(yè)學(xué)生在向全校師生的展示中,扮演文化傳播者的角色,呈現(xiàn)了豐富多樣的活動內(nèi)容,同時增添了專業(yè)自豪感,增強了深化專業(yè)水平的意識。
3.經(jīng)驗總結(jié)。采取各小組總結(jié)匯報的形式,由各組負責(zé)人對活動開展的具體過程、遇到的實際困難、相對應(yīng)做出的臨時反應(yīng)等各方面內(nèi)容進行全面總結(jié)。全體同學(xué)一起共享成功的經(jīng)驗,共商存在的不足。通過經(jīng)驗總結(jié),提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力,也促使專業(yè)教師在如何規(guī)劃實訓(xùn)活動進程方面有所改進、有所創(chuàng)新。經(jīng)驗總結(jié),不單純是日語節(jié)活動的句號,更是對日語專業(yè)語言實訓(xùn)操作的階段總結(jié)和概括。
4.成果展示階段。在專業(yè)教師指導(dǎo)下,學(xué)生提煉日語節(jié)的各項成果,利用展板,向全校師生匯報成果。展板中的各項成果的匯集使學(xué)生重溫了日語節(jié)的各個環(huán)節(jié),增強了學(xué)生的學(xué)習(xí)信心。
日語節(jié)作為一個既扎根理論又走出課堂的實訓(xùn)活動,隨著不斷地上規(guī)模、上檔次,必將成為應(yīng)用日語專業(yè)學(xué)生擴展專業(yè)知識、展示日本文化、發(fā)揮個人才能的舞臺。
三、邁出校園,融入企業(yè),語言實訓(xùn)貼近求職就業(yè)
國家對高職教育確立的培養(yǎng)目標為:“學(xué)生應(yīng)在具備必備的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上,重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能和基本能力,具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神”。為達到這一目的,高職教育把見習(xí)實習(xí)作為就業(yè)前的一項重要實踐環(huán)節(jié)來抓,應(yīng)用日語專業(yè)的語言實訓(xùn)也在這個過程中得到不斷的鞏固。語言實訓(xùn)貫穿見習(xí)及實習(xí)階段,按“由淺入深,循序漸進,理論與實踐相結(jié)合”的指導(dǎo)原則,除通過對語言能力的整合提高外,還同時結(jié)合專業(yè)技能課程的知識,重點培養(yǎng)畢業(yè)生的職業(yè)關(guān)鍵能力。
(一)模擬日企面試,提高實戰(zhàn)能力
日企是應(yīng)用日語專業(yè)畢業(yè)生理想的就業(yè)單位,為使更多的學(xué)生能在日企面試中獲得成功,應(yīng)用日語專業(yè)在課堂教學(xué)中增設(shè)日企面試環(huán)節(jié),不僅使學(xué)生的日語語言基礎(chǔ)得到了訓(xùn)練,而且為學(xué)生求職就業(yè)作好鋪墊。
進行模擬日企就業(yè)面試時,教師以企業(yè)為中心設(shè)置問題,對學(xué)生進行全方位的考察。課前,教師就面試主題,把部分問題分發(fā)給學(xué)生,組織學(xué)生自行討論;課堂中,師生展開模擬面試;模擬面試之后,教師進行專題輔導(dǎo),講解日本的企業(yè)制度和文化以及公司對應(yīng)聘人員的基本要求,使學(xué)生更多地關(guān)注企業(yè),增加對企業(yè)的感性認識。
(二)實地參觀企業(yè),加強專業(yè)學(xué)習(xí),增重就業(yè)砝碼
寧波作為長江三角洲一個重要的外貿(mào)進出躍的經(jīng)濟城市,市區(qū)及周邊匯集了一批日商獨資或中日合資的企業(yè),例如,寧波阿爾卑斯電子有限公司、寧波綜研化學(xué)有限公司等。寧波經(jīng)濟蓬勃發(fā)展,涌現(xiàn)出一大批積極尋求日本市場的本地企業(yè)和公司,例如維科紡織、戈凌藍服飾等。通過聯(lián)系這些企業(yè),尋求合適的參觀方式,組織學(xué)生走出校園去實地見習(xí)。見習(xí)實習(xí)時真正檢驗學(xué)生運用語言和專業(yè)技能的方式,學(xué)生在實地見習(xí)中對應(yīng)用更有感觸,對加強專業(yè)學(xué)習(xí)更有深刻的認識。
(三)實習(xí)中提高認識,縮短與企業(yè)的距離
實習(xí)階段語言實訓(xùn)是日語專業(yè)畢業(yè)實踐的一個重要環(huán)節(jié),內(nèi)容以指導(dǎo)教師布置實訓(xùn)任務(wù),學(xué)生結(jié)合工作實際,不斷查漏補缺為主。學(xué)生運用課堂內(nèi)外吸收的實訓(xùn)技能與實際工作情況相結(jié)合,既能用現(xiàn)有知識輔助工作的完成,又能豐富實際操作經(jīng)驗。例如,學(xué)生在辦公室文秘工作中,靈活運用日語會話和應(yīng)用文寫作的相關(guān)理論知識,能更好地迅速掌握辦公室工作的要領(lǐng)和宗旨;學(xué)生在外貿(mào)公司的業(yè)務(wù)操作中,參照外貿(mào)日語會話和外貿(mào)操作流程的理論實踐,以理論輔導(dǎo)操作,以操作補充理論,更好地過渡到實際工作中。
指導(dǎo)教師在學(xué)生的實習(xí)過程中,應(yīng)時刻關(guān)注學(xué)生的實習(xí)動態(tài),輔導(dǎo)學(xué)生注重將理論聯(lián)系實際,充分發(fā)揮語言實訓(xùn)的成效。在實習(xí)階段后期,根據(jù)學(xué)生反饋的實習(xí)心得和實結(jié),制作結(jié)合實訓(xùn)和實習(xí)環(huán)節(jié)的問卷表,由全體同學(xué)認真填寫,再由教師整理形成日語專業(yè)實踐實訓(xùn)的經(jīng)驗總結(jié),為實訓(xùn)模式研究和環(huán)節(jié)設(shè)計的改進提供素材。
在高職應(yīng)用日語專業(yè)中設(shè)置和開展語言實訓(xùn)環(huán)節(jié)雖然只是一個初步的嘗試和設(shè)想,但實際操作已經(jīng)證明多樣性的語言實訓(xùn)環(huán)節(jié)不但加固了學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)語言知識,而且極大地培育了學(xué)生的專業(yè)技能,練就了學(xué)生的職業(yè)關(guān)鍵能力,從而實現(xiàn)應(yīng)用日語專業(yè)人才培育目標,推動應(yīng)用日語專業(yè)的專業(yè)建設(shè)。
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醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)課程的實訓(xùn)項目繁多，大多數(shù)都是一些驗證性、重復(fù)性的實驗，這些實訓(xùn)內(nèi)容大部分都是條塊分割，只要按照實訓(xùn)指導(dǎo)，用指定的方法，完成固定的步驟即可。這種實訓(xùn)教學(xué)模式對學(xué)生理解和鞏固所學(xué)理論知識有一定的作用，但是由于學(xué)生只在規(guī)定的框架和既定的思維下進行實訓(xùn)操作，學(xué)生的思維受到束縛，學(xué)習(xí)完全處于被動地位，這將阻礙學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動性、創(chuàng)造性以及現(xiàn)代科學(xué)思維方法的形成圓，同時使學(xué)生缺乏自主學(xué)習(xí)、獨立思考、分析問題、解決問題的能力，導(dǎo)致出現(xiàn)了理論與實踐、教學(xué)與臨床脫節(jié)的現(xiàn)象。為培養(yǎng)出跨世紀的高質(zhì)量醫(yī)學(xué)人才，必須對傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)方式做出相應(yīng)的改革，而作為培養(yǎng)學(xué)生科研思維及創(chuàng)新能力、訓(xùn)練學(xué)生實踐能力的綜合性實訓(xùn)教學(xué)就成為改革的新方向。
2綜合實訓(xùn)的內(nèi)容和意義
2．1綜合實幸唷的內(nèi)容
為了體現(xiàn)綜合實訓(xùn)的綜合性和培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，同時結(jié)合目前醫(yī)院臨床檢驗科的實際情況，經(jīng)專家反復(fù)論證，選擇了臨床檢驗基礎(chǔ)、免疫學(xué)檢驗技術(shù)、生物化學(xué)檢驗技術(shù)、微生物學(xué)檢驗技術(shù)等課程中具有代表性的實訓(xùn)項目整合在一起構(gòu)成綜合實訓(xùn)項目，這些項目綜合性強，與臨床檢驗科常規(guī)的檢驗項目緊密聯(lián)系。綜合實訓(xùn)的內(nèi)容包括：血液常規(guī)檢驗；尿液常規(guī)檢驗；糞便常規(guī)檢驗及隱血試驗；凝聚胺介質(zhì)交叉配血；乙肝兩對半檢驗；肝功；腎功；臨床常見標本(血液、尿液、糞便、膿液及創(chuàng)傷感染分泌物等)細菌學(xué)檢驗等20項。
2．2開展綜合實鍘的意義
綜合實訓(xùn)突破了傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)模式中存在的一些束縛，充分突出了學(xué)生的主體作用，調(diào)動了學(xué)生的實驗積極性，能夠使學(xué)生循序漸進地、系統(tǒng)地掌握知識，綜合應(yīng)用知識，從系統(tǒng)的角度來研究問題。綜合實訓(xùn)中的實訓(xùn)方案一般涉及多個知識點，它在學(xué)生綜合應(yīng)用知識能力的培養(yǎng)上起著重要作用。開展綜合實訓(xùn)，從總體上提升了醫(yī)學(xué)檢驗實訓(xùn)的教學(xué)水平，培養(yǎng)了學(xué)生理論聯(lián)系實際的科學(xué)態(tài)度，顯著提高了學(xué)生的實訓(xùn)操作技能，為其以后參與臨床工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。
3開展綜合實訓(xùn)的結(jié)果及評價
3．1綜合實訓(xùn)時間的安排反實訓(xùn)方式
綜合實訓(xùn)安排在臨床實習(xí)前兩周進行，計劃總學(xué)時為68學(xué)時，培訓(xùn)方式是以小組為單位分項目集中訓(xùn)練。同時，學(xué)校在課余時間開放實訓(xùn)室，讓學(xué)生多練習(xí)，查漏補缺，提高實踐操作技能。
3．2綜合實訓(xùn)的錁后總結(jié)與討論
每次實訓(xùn)完后，教師要組織學(xué)生對結(jié)果進行透徹地分析，尤其對失敗的結(jié)果要認真分析，找到錯誤的原因，使學(xué)生知道對結(jié)果的分析和總結(jié)也很重要。學(xué)生分組討論實訓(xùn)結(jié)果，有利于提高其實驗的成功率，總結(jié)實訓(xùn)操作經(jīng)驗，培養(yǎng)學(xué)生的實訓(xùn)分析能力。
3．3綜合實訓(xùn)的評價方法
實訓(xùn)操作技能考核是教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，既是對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的檢測，也是對教師授課質(zhì)量的評價，可以使教師得到教學(xué)效果的反饋信息，進一步提高教學(xué)水平。還可以督促學(xué)生鞏固所學(xué)知識，并了解自己的學(xué)習(xí)情況，調(diào)整學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)成績131。為了對學(xué)生整個綜合實訓(xùn)過程進行評價，我們制訂了各個綜合實訓(xùn)項目的考核評分標準。綜合實訓(xùn)課程結(jié)束后，教師對這些項目進行編號，讓學(xué)生抽簽進行單人考核，以動手操作為主，考核不及格者必須補考。
3．4綜合實訓(xùn)問卷的調(diào)查內(nèi)容
問卷調(diào)查包括：(1)教學(xué)目的是否明確；(2)在哪些方面得到了應(yīng)有的訓(xùn)練和提高；(3)教學(xué)學(xué)時是否合理；(4)教學(xué)進度的安排是否合理；(5)對綜合實訓(xùn)是否感興趣；(6)綜合實訓(xùn)結(jié)束后有無收獲。
4體會
4．1絳合實訓(xùn)有利虧提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)
綜合實訓(xùn)提高了學(xué)生掌握醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)的實踐技能、對常見的檢驗項目能進行熟練正確地操作、評價各種檢驗結(jié)果的初步能力；使學(xué)生具備了獨立獲取知識的能力以及較強的溝通能力與團隊合作能力。
4．2鑲合實訓(xùn)有利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)
綜合實訓(xùn)能夠較好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，有效提高他們的綜合素質(zhì)，取得較好的效果[41。
4．3綜合實訓(xùn)能夠有效地與臨床工作崗位接執(zhí)
綜合實訓(xùn)是學(xué)生對所學(xué)知識的綜合運用、歸納，并與職業(yè)技能進行整合實訓(xùn)，綜合優(yōu)化了教學(xué)資源，提高了學(xué)生的綜合職業(yè)能力。綜合實訓(xùn)也解決了知識、技能在臨床檢驗工作崗位及工作情景中的應(yīng)用問題，從而達到了實訓(xùn)教學(xué)與就業(yè)崗位的順利對接[Sl。
【關(guān)鍵詞】休閑體育 實訓(xùn)教學(xué)經(jīng)營
【中圖分類號】G718.5 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）7-0060-02
休閑服務(wù)專業(yè)的開設(shè)，填補了休閑體育在中職教育的空白，滿足了社會對休閑體育服務(wù)人員的需求，促進了休閑服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)是職業(yè)類學(xué)校對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)的主要方式，一般分為在學(xué)校建設(shè)模擬實訓(xùn)室進行實訓(xùn)教學(xué)，或者在與學(xué)校有合作關(guān)系的企業(yè)進行短期實訓(xùn)教學(xué)的形式，兩者皆有利弊。在校實訓(xùn)教學(xué)方便對于學(xué)生管理，可操作性強，但教學(xué)模式、環(huán)境固定，缺乏實踐體驗。在企業(yè)實訓(xùn)教學(xué)，有真實的工作場景，嚴格的企業(yè)制度要求，但教學(xué)時間短，校、企雙方需投入大量物力、人力，集中時間實訓(xùn)也對其他課程教學(xué)帶來不便。隨著中等職業(yè)學(xué)校教育的深化改革，經(jīng)營性實訓(xùn)室可以讓學(xué)生從模擬實訓(xùn)室教學(xué)或企業(yè)實訓(xùn)教學(xué)，到結(jié)合兩者優(yōu)勢的經(jīng)營性的實訓(xùn)教學(xué)，從而達到經(jīng)營服務(wù)課程化，課程管理經(jīng)營化的教學(xué)效果，是實現(xiàn)教育改革的一種途徑。
一、專業(yè)需求在運動俱樂部建設(shè)的作用
1、依據(jù)專業(yè)特點，確立俱樂部建設(shè)方向。
經(jīng)營性實訓(xùn)室的建設(shè)要服務(wù)于所屬專業(yè)，要符合專業(yè)要求。休閑體育服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)方向為社會休閑體育類別的經(jīng)營性企業(yè)，比如健身俱樂部、臺球俱樂部、高爾夫俱樂部、網(wǎng)球俱樂部以及全面健身中心等等，學(xué)生就業(yè)主要是前臺接待、會籍顧問、教練等崗位。所以，運動俱樂部的建設(shè)要依據(jù)專業(yè)的需求，建立符合專業(yè)課程的實訓(xùn)崗位。專業(yè)課程指導(dǎo)俱樂部崗位設(shè)置、管理模式模式，服務(wù)于俱樂部的經(jīng)營和業(yè)務(wù)的開展。
2、結(jié)合學(xué)校和企業(yè)的特點，建立各項制度。
一個成功的企業(yè)，一定有一套完善的規(guī)章制度。要培養(yǎng)出企業(yè)需要的學(xué)生，就要符合企業(yè)的需求。參考專業(yè)合作的企業(yè)的各項制度，結(jié)合運動俱樂部的經(jīng)營模式、管理模式和崗位設(shè)置。使運動俱樂部體現(xiàn)出實訓(xùn)室的重要特點，學(xué)生在校即可在企業(yè)的管理模式下，從事專業(yè)課程的實踐教學(xué)。結(jié)合學(xué)校的學(xué)生管理制度，使學(xué)生始終在學(xué)校的監(jiān)控下學(xué)習(xí)，為俱樂部的人員和安全管理提供保障。
二、專業(yè)教師在運動俱樂部中的運用
1、專業(yè)教師成為經(jīng)營核心競爭力
運動俱樂部的項目培訓(xùn)，需要專業(yè)課程教師的參與。職業(yè)教育的專業(yè)課程教師，擁有扎實理論基礎(chǔ)，對所教授的專業(yè)知識有著深入的了解，這也符合職業(yè)類型學(xué)校對教師的要求。通過平日的到企業(yè)掛職鍛煉，教師可將所了解的專業(yè)知識賦予實踐，在實際操作中驗證個人職業(yè)能力，并總結(jié)實踐經(jīng)驗，提高個人教學(xué)水平。運動俱樂部依托休閑體育服務(wù)與管理的專業(yè)，擁有優(yōu)秀專業(yè)教師團隊，教師將個人所學(xué)習(xí)的領(lǐng)域結(jié)和運動俱樂部的經(jīng)營需求，參與運動俱樂部的實際經(jīng)營，創(chuàng)建培訓(xùn)課程，豐富運動俱樂部的經(jīng)營項目，提高在同行業(yè)中的企業(yè)競爭力，為俱樂部的業(yè)務(wù)開展起到不可替代作用。
2、指導(dǎo)教師引導(dǎo)實訓(xùn)教學(xué)
除了參與運動俱樂部的實際經(jīng)營為，作為專業(yè)課程教師，離不開對學(xué)生的指導(dǎo)。俱樂部需要學(xué)生的直接參與，完成實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)。通過理論學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握了一定基礎(chǔ)知識，但無法完全勝任運動俱樂部的崗位，需要在專業(yè)課程的指導(dǎo)下，經(jīng)行實訓(xùn)教學(xué)，達到學(xué)生做中學(xué)，教師做種教，體現(xiàn)出經(jīng)營性實訓(xùn)教學(xué)的特點。
三、專業(yè)學(xué)生在運動俱樂部中的運用
1、參與俱樂部的實際經(jīng)營
俱樂部實訓(xùn)教學(xué)為了滿足學(xué)生的教學(xué)需求，學(xué)生實訓(xùn)滿足俱樂部日常經(jīng)營活動。學(xué)生的任務(wù)不僅是學(xué)習(xí)教學(xué)內(nèi)容，還是參與俱樂部實際經(jīng)營的員工，俱樂部的日常經(jīng)營離不開學(xué)生的參與。學(xué)生在工作崗位的表現(xiàn)，決定了俱樂部的服務(wù)水平，間接影響了俱樂部的經(jīng)濟效益。
2、成為實訓(xùn)教學(xué)的骨干力量
學(xué)生通過在運動俱樂部的實訓(xùn)教學(xué)，更加深入的了解和掌握了俱樂部的崗位及各項要求。結(jié)束實訓(xùn)教學(xué)后，通過指導(dǎo)教師考評，成績突出的學(xué)生可以成為俱樂部的骨干力量，參與俱樂部的日常經(jīng)營和實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，協(xié)助俱樂部和指導(dǎo)教師完成經(jīng)營和教學(xué)任務(wù)。
關(guān)鍵詞:培養(yǎng)目標;課程體系;實踐教學(xué)
建筑工程專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè),雖然近幾年來各高職院校都在對其課程體系進行探索改革,但從企業(yè)反饋的信息來看,畢業(yè)生在短期內(nèi)還是很難滿足企業(yè)的要求。為此,我院建筑工程系在制訂2004年教學(xué)計劃的同時,成立了建筑工程專業(yè)課程體系改革課題研究小組。為使研究結(jié)合實際,符合社會的需求,我們聘請當?shù)亟ㄖI(yè)界有名的專家(21人),成立了專業(yè)建設(shè)專家指導(dǎo)委員會,對研究小組進行階段性的指導(dǎo)。筆者就我院建筑工程專業(yè)課程體系改革的實踐,談幾點高職課程體系改革的認識。
一、以市場為導(dǎo)向,確立專業(yè)培養(yǎng)目標
教育部《關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》明確指出:“高等職業(yè)教育應(yīng)以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路,培養(yǎng)高素質(zhì)的高技能應(yīng)用性專門人才”。這就要求高職教育必須面向社會,突出與市場的結(jié)合,根據(jù)社會需求確立專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)目標,根據(jù)崗位能力要求構(gòu)建課程體系。由此,我們的工作思路確定為:調(diào)研職業(yè)崗位分析職業(yè)能力與素質(zhì)分析知識結(jié)構(gòu)分析編寫專業(yè)教育標準確定課程體系編寫專業(yè)培養(yǎng)方案專家論證制定主干課程教學(xué)大綱專家論證定案。
首先,我們從建筑工程從業(yè)人員現(xiàn)狀、崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、工作標準、專業(yè)知識、能力結(jié)構(gòu)等幾個方面,對所在鄭州、南陽兩地的部分大中型建筑企業(yè)進行調(diào)研。通過調(diào)研,使我們對現(xiàn)場的工程技術(shù)人員工作內(nèi)容、專業(yè)能力等有了全面了解,掌握了一些基礎(chǔ)資料,了解到企業(yè)的急需和我們培養(yǎng)目標之間的差距。調(diào)研也使我們了解到企業(yè)對學(xué)生基本素質(zhì)的要求,他們更愿意接受具有良好職業(yè)道德、能吃苦、具有一定的社交能力和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)技術(shù)人才。下表為調(diào)研情況的大致分布:
需要說明許多企業(yè)的老技術(shù)員、老質(zhì)檢員經(jīng)驗非常豐富,但沒有學(xué)歷(綜合歸為建筑工程中職畢業(yè)),另外,由于高職是近幾年才出現(xiàn),許多技術(shù)人員的第一學(xué)歷都是中專,建設(shè)監(jiān)理專業(yè)出現(xiàn)得也較晚,監(jiān)理員大部分也是建筑工程專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生。
根據(jù)調(diào)研情況,建筑工程專業(yè)最直接的就業(yè)崗位應(yīng)是現(xiàn)場技術(shù)員,擴展的崗位群是質(zhì)檢員、材料員、資料員、預(yù)算員和監(jiān)理員。根據(jù)崗位的工作職責(zé)、工作內(nèi)容等,其職業(yè)能力結(jié)構(gòu)可分為兩大部分:綜合能力和專業(yè)能力,(崗位能力結(jié)構(gòu)分析可見下圖。)由此,建筑工程專業(yè)培養(yǎng)的目標確定為:具有一定的綜合職業(yè)能力,具備建筑工程專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)與專業(yè)理論,具有一定的建筑工程施工技術(shù)的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。
二、以能力為依據(jù),加強課程體系改革職業(yè)教育是一種技術(shù)教育,是以突出技術(shù)能力培養(yǎng)為特色的一類教育,其課程設(shè)置就要緊緊圍繞專業(yè)能力培養(yǎng)目標進行,不能單純追求學(xué)科的完整性和系統(tǒng)性,按學(xué)生應(yīng)具備的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)整合課程,設(shè)計課程體系新晨
按照崗位能力的要求,我們對其進行了知識結(jié)構(gòu)分析(見下表),把教學(xué)體系分為理論教學(xué)體系和實踐教學(xué)體系。
根據(jù)專業(yè)能力的要求和“必需”“夠用”為度的原則,我們把理論課程體系分為基礎(chǔ)理論(公共基礎(chǔ)課)、專業(yè)基礎(chǔ)理論、專業(yè)理論和專業(yè)擴展知識四個模塊。壓縮了傳統(tǒng)課程的教學(xué)課時,對一些相關(guān)連的課程進行了整合,例如,在《建筑結(jié)構(gòu)》中減少了理論性較強的論證和計算;在《建筑設(shè)備》中增加了建筑電氣的一些基本知識,刪減了《建筑電氣》這門課程。同時,為擴大學(xué)生就業(yè)面和現(xiàn)代前沿知識,在專業(yè)擴展知識這個模塊中增加一些課程,如《建設(shè)監(jiān)理概論》《工程項目管理》《工程建設(shè)法規(guī)》等。
“以學(xué)生為中心,以能力為本位”是我們制訂實踐性教學(xué)體系的指導(dǎo)思想,按照學(xué)生的認知規(guī)律,通過三個模塊、四個層次來構(gòu)建實踐性教學(xué)體系。三個模塊是指知識技能實訓(xùn)、操作技能實訓(xùn)和技能證書實訓(xùn)。知識技能實訓(xùn)是指學(xué)生通過實訓(xùn)熟悉或掌握基本理論的一種實訓(xùn)或?qū)嶒?如:各種實驗、課程設(shè)計、大型作業(yè)等;操作技能實訓(xùn)是指學(xué)生實踐動手能力的一種實訓(xùn),如:建筑施工各工種基本操作技能;技能證書實訓(xùn)主要是學(xué)生通過考核取得各種證書的實訓(xùn),如:CAD證、預(yù)算員證。四個層次主要是指基本技能實訓(xùn)(建筑識圖制圖實訓(xùn)、計算機應(yīng)用實訓(xùn)等)、專業(yè)基本技能實訓(xùn)(房屋構(gòu)造實訓(xùn)、建筑材料實驗等)、專門技能實訓(xùn)(建筑測量放線實訓(xùn)、工程預(yù)決算實訓(xùn)、單位工程施工組織設(shè)計等)和綜合技能實訓(xùn)(畢業(yè)設(shè)計、模擬建筑工程招標投標等)。
三、改革實踐教學(xué)環(huán)節(jié),強化實踐能力培養(yǎng)
為加強對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),使學(xué)生真正學(xué)到一技之長,我們一方面構(gòu)建了完整的實踐教學(xué)體系;另一方面改革某些實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),強化實踐性教學(xué)管理。主要通過以下方法:
P鍵詞：任務(wù)驅(qū)動理論 金融實訓(xùn)教學(xué) 分析和研究
金融實訓(xùn)教學(xué)是金融專業(yè)學(xué)生一門實踐課程，其是利用構(gòu)建學(xué)生日后工作模式，來增加學(xué)生和日后工作聯(lián)系性。增強學(xué)生額業(yè)務(wù)能力，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，保證學(xué)生具備良好實踐能力，姑鞏固金融理論知識，促進學(xué)生全面發(fā)展，為社會發(fā)展貢獻一份自己的力量。
一、任務(wù)驅(qū)動理論下的金融模擬實訓(xùn)教學(xué)方案設(shè)計
對金融專業(yè)學(xué)生進行金融模擬實訓(xùn)教育具有實際意義，可以提高學(xué)生實際操作能力，積累實踐經(jīng)驗，為學(xué)生日后就業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。為了保證在一定時間內(nèi)，達到金融模擬實訓(xùn)教學(xué)效果最大化，落實金融人才培養(yǎng)要求，為社會提供全面型人才，首先要對金融模擬培訓(xùn)實驗進行教學(xué)方案構(gòu)建。對于金融模擬實訓(xùn)教學(xué)方案設(shè)計，主要包括：前期培訓(xùn)準備環(huán)節(jié)、實訓(xùn)進行環(huán)境、實訓(xùn)總結(jié)環(huán)境。其一，前期培訓(xùn)準備環(huán)節(jié)體系的構(gòu)建。首先要建立合理化實訓(xùn)培訓(xùn)目標，建立在任務(wù)驅(qū)動實訓(xùn)教學(xué)理念基礎(chǔ)上，教育工作人員，要依據(jù)不同學(xué)生學(xué)習(xí)能力、接受理解能力、實際操作能力、技能水平等等，把其和金融知識點整合，建立合理化教學(xué)方案，給出實訓(xùn)任務(wù)要求和教學(xué)計劃。其二，在實訓(xùn)進行環(huán)境，教育工作人員，要注意改變傳統(tǒng)教師主體的培訓(xùn)形式，把學(xué)生放在教學(xué)培訓(xùn)主導(dǎo)位置，培養(yǎng)學(xué)生自主性、引導(dǎo)學(xué)生在實訓(xùn)過程中、多進行觀察和積累，和同學(xué)之前進行寫作，注意實訓(xùn)工程中，培養(yǎng)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，提高學(xué)生實際操作能力。其三，在金融實訓(xùn)總結(jié)環(huán)節(jié)，教育工作者要注意把教和學(xué)進行結(jié)合。教育工作者首先要站在自身角度進行總結(jié)，對不同實訓(xùn)環(huán)節(jié)和不同學(xué)生的表現(xiàn)進行總結(jié)，找出自身實訓(xùn)教學(xué)弊端，完善自身實訓(xùn)教學(xué)不足環(huán)節(jié)。其次，教育工作者也要引導(dǎo)學(xué)生進行自我總結(jié)，依據(jù)自身實訓(xùn)的情況，發(fā)展自身金融知識掌握薄弱環(huán)節(jié)，提高自身實際操作嫩能力，促進自身全面發(fā)展。
二、任務(wù)驅(qū)動理論下，金融實訓(xùn)模擬教學(xué)具體實踐
（一）任務(wù)驅(qū)動前期培訓(xùn)準備環(huán)節(jié)，增加教學(xué)目標設(shè)計合理性
在進行金融實訓(xùn)模擬教學(xué)過程中，利用任務(wù)驅(qū)動方法進行教學(xué)，首選要明確教學(xué)目標和教學(xué)任務(wù)。在金融實訓(xùn)模擬教學(xué)進行時，首先要選擇的實際培訓(xùn)企業(yè)，可以利用科目集合表格來進行實訓(xùn)，集合表格的內(nèi)容構(gòu)建包括金融賬目、明細審核、編制條款、金融科目等等來進行表格的制作。其次，要對實訓(xùn)任務(wù)目標難易度進行構(gòu)建，在進行金融實訓(xùn)教學(xué)活動時，可以把難易度劃分為一級、二級、三級。對于一級任務(wù)內(nèi)容的構(gòu)建，可以依據(jù)金融專業(yè)具體從業(yè)要求展開構(gòu)建，把金融知識內(nèi)容和企業(yè)業(yè)務(wù)涉及環(huán)節(jié)進行設(shè)計整合構(gòu)建，讓學(xué)生依據(jù)金融知識和日常積累經(jīng)驗，來完成教學(xué)要求，實現(xiàn)自我價值。第二類，第二類任務(wù)難度和第一類相比，稍有增加，業(yè)務(wù)數(shù)量稍有增多，具體提高性特點。對于這一類實訓(xùn)內(nèi)容的構(gòu)建，可以依據(jù)企業(yè)實際業(yè)務(wù)要求，選擇具有難度的內(nèi)容，類進行實訓(xùn)教學(xué)。學(xué)生則可以依據(jù)金融學(xué)習(xí)理論知識，結(jié)合自身經(jīng)驗，來完成教學(xué)要求。第三類，第三類實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容具有延伸性特點。可以把金融企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)的業(yè)務(wù)來進行任務(wù)的布置，學(xué)生可以利用金融知識，把金融知識進行延伸和拓展，來完善第三類實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)。其次，教育工作人員在進行教學(xué)目標構(gòu)建活動時，要注意構(gòu)建目標的合理性，保證其具有實際意義，符合當下金融企業(yè)發(fā)展要求和符合當下金融教學(xué)發(fā)展要求。
（二）任務(wù)驅(qū)動的實踐環(huán)節(jié)
對于任務(wù)實踐環(huán)節(jié)主要分為以下幾個方面闡述。其一，實踐過程中，要注意角色的變化。首先，明確教育工作者是金融實訓(xùn)教學(xué)的購置者位置，把學(xué)生放在關(guān)鍵位置。在以往的實訓(xùn)教學(xué)活動中，教師把自身放在教學(xué)主要位置，教學(xué)較為單一，在實訓(xùn)教學(xué)過程中，主要是教育工作者在單一講授知識，學(xué)生處在被動位置，進而實訓(xùn)教學(xué)效果較差。在任務(wù)驅(qū)動實訓(xùn)教學(xué)模式下，要求教育工作人員把學(xué)生放在教學(xué)關(guān)鍵位置，教師在實訓(xùn)教學(xué)過程中，扮演導(dǎo)演角色，對學(xué)生進行引導(dǎo)和輔助，保證實訓(xùn)教學(xué)效果最大化。其二，教師要注意實訓(xùn)教學(xué)評判的合理性，建立合理化獎懲制度。對學(xué)生進行任務(wù)驅(qū)動實訓(xùn)教學(xué)，首先要在滿足企業(yè)對人才要求下，提高金融專業(yè)學(xué)生的實踐能力，來提高企業(yè)發(fā)展長遠目標。因此學(xué)生是面向企業(yè)工作的，因此教師在進行評價時，要注意企業(yè)發(fā)展目標和企業(yè)經(jīng)濟效益要求，嚴格要求學(xué)生，增加評判的人性化，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身不足，提高學(xué)生實實踐能力。其次，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生進行自我評價，利于學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身不足，促進學(xué)生全面發(fā)展。
（三）任務(wù)驅(qū)動實踐活動中應(yīng)關(guān)注問題
教師在利用任務(wù)驅(qū)動方法進行金融實訓(xùn)教學(xué)時，要注意一下幾個方面。其一，教師要注意任務(wù)分組的合理化，保證每個組別人數(shù)在六個作用，其二，教師要注意任務(wù)內(nèi)容的設(shè)計，要和金融專業(yè)知識解密結(jié)合，對于教學(xué)知識的構(gòu)建，不僅要體現(xiàn)當下教學(xué)內(nèi)容，也要涵蓋以往教學(xué)重要知識點，增加知識關(guān)聯(lián)性。其三，對于不同難以程度的任務(wù)，給予不同要求。對于第一類的任務(wù)，教育工作人員可以進行簡單的闡述和分析，鼓勵學(xué)生自主完成任務(wù)。對于第二類任務(wù)，教師可以進行實際示范，引導(dǎo)學(xué)生進行討論完成任務(wù)。對于第三類任務(wù)，教師可以增加講解環(huán)節(jié)，對學(xué)生細致化指導(dǎo)。
三、結(jié)語
在金融實訓(xùn)教學(xué)活動中，利于任務(wù)驅(qū)動方法進行教學(xué)，改變了傳統(tǒng)單一教學(xué)模式，創(chuàng)新了實訓(xùn)教學(xué)模式，增加了實訓(xùn)教學(xué)靈活性。建立在任務(wù)驅(qū)動實訓(xùn)教學(xué)基礎(chǔ)上，進行金融實訓(xùn)教學(xué)，學(xué)生可以充分發(fā)生自身理論優(yōu)勢，把金融理論知識和具體實踐相互結(jié)合，提高學(xué)生實踐能力，利于在實訓(xùn)活動中，培養(yǎng)學(xué)自主解決問題能力，增加學(xué)生協(xié)作能力。利于任務(wù)驅(qū)動進行實訓(xùn)教學(xué)工作，提高了學(xué)生業(yè)務(wù)水平，利于學(xué)生在日后步入企業(yè)后，實現(xiàn)自我價值。
參考文獻：
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關(guān)鍵詞： 藥物制劑 實訓(xùn)課程 實訓(xùn)教學(xué) 教學(xué)模式
合理有效的實訓(xùn)課程以特定應(yīng)用目標為基本內(nèi)容，融合理論知識、專業(yè)操作技能和職業(yè)素養(yǎng)于一體，從而達到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的目的。上好實訓(xùn)課是實訓(xùn)教師首要任務(wù)，在此以我校藥物制劑專業(yè)實訓(xùn)課程為例，對如何開展好實訓(xùn)教學(xué)進行探討。
1.引入企業(yè)管理制度，營造企業(yè)文化氛圍
制度可以促成良好的行為規(guī)范，保證良好的教風(fēng)和學(xué)風(fēng)。在制定實訓(xùn)規(guī)章制度時，我們引入企業(yè)制度，包括上下班考勤制度、潔凈區(qū)標準更衣規(guī)程、實訓(xùn)清場制度、實訓(xùn)安全制度，我們在組織學(xué)生實訓(xùn)過程中參照企業(yè)的模式，班長為車間主任，學(xué)習(xí)委員為質(zhì)量負責(zé)人，整個班級分為若干生產(chǎn)小組，同時選出生產(chǎn)組長。在這樣的模擬企業(yè)氛圍中，學(xué)生視自己為制藥企業(yè)操作工，達到自主自律的企業(yè)化訓(xùn)練的目的。在實訓(xùn)中心的走廊懸掛醫(yī)藥企業(yè)組織機構(gòu)圖、制藥工藝圖、企業(yè)文化標語、職業(yè)行為規(guī)范、質(zhì)量安全標語，在各模擬車間內(nèi)張貼生產(chǎn)標識、標準操作規(guī)程等，創(chuàng)設(shè)更加真實的工作場景，給學(xué)生配備統(tǒng)一工作服，佩戴胸卡，持證上崗，將企業(yè)員工標準上崗流程引入教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生耳濡目染，增加學(xué)生的直觀性，潛移默化地提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。因此，在實訓(xùn)教學(xué)中引入企業(yè)管理制度，營造企業(yè)文化氛圍能有效地培養(yǎng)學(xué)生醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)道德素養(yǎng)，了解醫(yī)藥行業(yè)企業(yè)文化，有利于將來走向工作崗位。
2.巧妙的課堂設(shè)計，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
2.1以項目教學(xué)為主線，任務(wù)驅(qū)動為動力，激發(fā)學(xué)生的興趣。
通過項目教學(xué)法，以工作任務(wù)為驅(qū)動力，具體模塊化，有效地規(guī)范管理教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生明確了解學(xué)習(xí)內(nèi)容和工作內(nèi)容，最終有計劃、有目的、有成果地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。在教學(xué)過程中，先將一個生產(chǎn)項目交給學(xué)生，老師指導(dǎo)他們把整個項目分解為一個個具體的工作任務(wù)，把不同的任務(wù)分給不同的小組去完成，再將完成的任務(wù)串聯(lián)整合起來。在實際操作中，讓學(xué)生去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，充分發(fā)揮他們的主觀能動性，而老師更多的是從旁引導(dǎo)，加以銜接，適當監(jiān)督。學(xué)生通過該項目的進行，了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的基本要求，解決了項目任務(wù)中遇到的困難，提高了學(xué)習(xí)興趣，自然調(diào)動了學(xué)習(xí)的積極性。
2.2小組合作，輪換比較，調(diào)動學(xué)生的積極性。
在實訓(xùn)中，我們將學(xué)生分為若干小組，接受各自任務(wù)，任務(wù)完成后在進行小組輪換。每一組8―10人，選一名組長，負責(zé)組織協(xié)調(diào)，學(xué)生采用合作學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方式，改善了傳統(tǒng)教學(xué)系統(tǒng)中師生之間單向或雙向的交流模式，形成師生、學(xué)生與學(xué)生之間的全方位、多層次、多角度的交流模式，小組中每個人都有機會發(fā)表自己的觀點與看法，也樂于傾聽他人的意見，使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)是一種愉快的事情，從而滿足了學(xué)生的心理需要，并充分開發(fā)了學(xué)生的情感資源，最終達到學(xué)生學(xué)會、會學(xué)、樂學(xué)的目標。小組輪換是必不可少的步驟，通過任務(wù)輪換可以使學(xué)生全面掌握整個項目的流程，熟悉每個任務(wù)環(huán)節(jié)。此外，有了任務(wù)輪換，小組之間就有了比較，學(xué)生都希望自己做的是最好的，所以在操作時都嚴格要求自己，并且開動腦筋，就連平時比較貪玩的學(xué)生也全身心投入到任務(wù)中去，有的甚至能擔當重要角色，這對他們的學(xué)習(xí)有很好的促進作用，而且效果很明顯，進而有效地提高了教學(xué)質(zhì)量。
3.建立適宜的教學(xué)評價體系，推動實訓(xùn)教學(xué)
3.1評價內(nèi)容應(yīng)符合企業(yè)崗位需求。
職業(yè)教育以培養(yǎng)技術(shù)人才為主，因此培養(yǎng)出來的人才一定要具備某一領(lǐng)域或某一崗位群過硬的操作技能。因此，對實訓(xùn)課程的評價必須以崗位需求為依據(jù)、以職業(yè)能力為依據(jù)，只有這樣，才能保證實訓(xùn)課程與企業(yè)需求保持緊密聯(lián)系，不會產(chǎn)生與市場需求脫軌的現(xiàn)象，也只有這樣，實訓(xùn)課程才能得到長久的發(fā)展。
3.2多種評價方式有機結(jié)合。
評價領(lǐng)域內(nèi)的方式有很多，任何一種評價方式都有其局限性。因此，要得到客觀、科學(xué)的評價結(jié)果，不能只用一種評價方式，而應(yīng)該把多種評價方式有機地結(jié)合起來，充分汲取各種評價方式的有效部分。在總體方向上從以往的以終結(jié)評價為主轉(zhuǎn)向過程性評價和終結(jié)評價相結(jié)合的方式；在項目課程教學(xué)上采用現(xiàn)場操作考核、解決實際問題式考核、答辯式考核相結(jié)合的評價方式；為了充分發(fā)揮學(xué)習(xí)者自身主體作用，采取學(xué)生自我評價、小組評價和教師評價相結(jié)合的評價方式。多種評價方式相結(jié)合，評價結(jié)果更全面客觀，不但可以使教師了解教學(xué)效果，而且能讓學(xué)生了解課程要點和自身的學(xué)習(xí)情況，有利于實訓(xùn)課程的開展。
4.及時進行教學(xué)總結(jié)分析，不斷創(chuàng)新和完善實訓(xùn)課程
課程總結(jié)分析是獲取信息的重要手段，使教師能清晰地了解學(xué)生的實訓(xùn)效果，以及實訓(xùn)課程存在的問題和改進的方向。以往的課程總結(jié)分析是教學(xué)體系的最后階段，而在項目教學(xué)的實訓(xùn)中，總結(jié)分析是貫穿整個教學(xué)過程中的，因為在各個任務(wù)完成階段老師和學(xué)生都會遇到突如其來的困難，困難是怎么產(chǎn)生的，能否解決，又是如何解決的，解決的效果又如何？這都要我們在實訓(xùn)教學(xué)過程中及時總結(jié)分析，作為教學(xué)資料進行備案，為本課程不斷創(chuàng)新、不斷完善提供參考資料。
5.結(jié)語
隨著職業(yè)教育課程改革的深入，實踐教學(xué)已經(jīng)成為不可或缺的教學(xué)內(nèi)容，合理有效的實踐教學(xué)能促進學(xué)生專業(yè)理論知識的掌握學(xué)習(xí)，也能提高專業(yè)技能水平，而且更深入、更實際地了解企業(yè)文化，有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)。我校實訓(xùn)教學(xué)在不斷探索中逐漸形成了有效的教學(xué)模式，達到了實踐教學(xué)的目的。
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關(guān)鍵詞：飯店管理；實訓(xùn)體系；設(shè)計應(yīng)用
飯店管理是一項集知識性、專業(yè)性、實踐性于一體的工作，具有很強的綜合性。本科院校《飯店管理》實訓(xùn)課程的開發(fā)就是為了彌補本科階段《飯店管理》教學(xué)重理論、輕實踐的不足，其應(yīng)用可以使學(xué)生了解飯店服務(wù)和管理實際的重要渠道，是促進《飯店管理》教學(xué)理論聯(lián)系實踐、校企溝通、工學(xué)研聯(lián)動的重要紐帶。
一.飯店管理課程實訓(xùn)體系的總體目的和要求
本科院校飯店管理實訓(xùn)課程的教學(xué)目的，就是對飯店管理過程的情形模擬和設(shè)計，通過教學(xué)、示范、參與和研究，使學(xué)生完成從態(tài)度到認知、從知識到能力、從學(xué)習(xí)到研究的轉(zhuǎn)變，提高學(xué)生對飯店行業(yè)的認知度，培養(yǎng)學(xué)生的標準化、規(guī)范化和嚴謹化的服務(wù)、管理意識和能力。同時把握好教學(xué)內(nèi)容的實效性，使學(xué)生能針對不同服務(wù)、管理的實際情況和具體問題，提出切實可行的辨別、分析、解決和研究方案，勝任崗位要求，并能實現(xiàn)自身的可持續(xù)性發(fā)展。
《飯店管理》課程的實訓(xùn)必須與飯店企業(yè)的現(xiàn)實和經(jīng)營戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略相結(jié)合，體現(xiàn)出旅游管理專業(yè)本科層次教學(xué)需要。《飯店管理》課程的實訓(xùn)應(yīng)包括實踐技能、管理能力和行業(yè)認知三個方面的內(nèi)容，以“模塊化 + 情景化”為體例，依托實訓(xùn)基地和實訓(xùn)實驗室，以“訓(xùn)前提示 + 現(xiàn)場點評 + 訓(xùn)后總結(jié) + 專題研究”為結(jié)構(gòu)，進行的有目的、有針對性的實訓(xùn)教學(xué)。
二.飯店管理課程實訓(xùn)體系的實訓(xùn)內(nèi)容
經(jīng)過長期教學(xué)實踐，我們形成了《飯店管理》實訓(xùn)課程的3A模式。這一模式的理論基礎(chǔ)是基于勝任特征的教育，包括實踐技能、管理能力和行業(yè)認知三個方面的內(nèi)容，并形成了有效良性循環(huán)。
（一）3A內(nèi)容模式
《飯店管理》實訓(xùn)課程的內(nèi)容應(yīng)包括實踐技能、管理能力和行業(yè)認知三個方面的實訓(xùn)內(nèi)容。其中，實踐技能的實訓(xùn)指向的是飯店管理人才勝任特征的外部表現(xiàn)形式，管理能力的實訓(xùn)是內(nèi)在的理論修養(yǎng)，而行業(yè)認知的培訓(xùn)則是一切實訓(xùn)活動的基礎(chǔ)和出發(fā)點，是提高實踐技能和管理能力的原始驅(qū)動力。
具體說來，實踐技能的實訓(xùn)包括基礎(chǔ)技能（知識）實訓(xùn)、崗位技能實訓(xùn)和擴展技能實訓(xùn)三個方面，以實踐性操作為主，以使學(xué)生能夠勝任具體的工作為目標；管理能力的實訓(xùn)包括管理理論實訓(xùn)、管理工具實訓(xùn)和管理方法實訓(xùn)三個方面，以理論的實際應(yīng)用和管理、研究能力的提高為目標；而行業(yè)認知的實訓(xùn)則包含飯店職業(yè)規(guī)劃、崗位認知、職業(yè)道德的實訓(xùn)等內(nèi)容，以態(tài)度培養(yǎng)為目標。這三個實訓(xùn)內(nèi)容的目標，歸納起來分別是實操（Application）、管理（Administration）和態(tài)度（Attitude）三個維度，依據(jù)其英文表達，可以被縮略為3A模式。這些勝任特征維度最終構(gòu)成了學(xué)生在飯店業(yè)內(nèi)可持續(xù)發(fā)展的勝任特征模型，也是《飯店管理》實訓(xùn)課程的主要內(nèi)容結(jié)構(gòu)。
（二）3A循環(huán)
本科階段《飯店管理》實訓(xùn)課程內(nèi)容的實現(xiàn)，是一個不斷充實的動態(tài)循環(huán)過程。它隨著實踐和理論的發(fā)展，以及行業(yè)的變化而隨時調(diào)整并演進循環(huán)。其演化是由行業(yè)認知（態(tài)度）開始發(fā)起推動，以管理能力的提升實現(xiàn)質(zhì)的飛躍，以實踐能力的增強來完成一個循環(huán)，并激發(fā)起學(xué)生的成就感和對行業(yè)新的、更深一層次的認知從而進入新的一輪。這就形成了3A循環(huán)。
3A循環(huán)是一個良性的循環(huán)模式。每一次循環(huán)完畢，學(xué)生的服務(wù)技能、管理能力和行業(yè)認知就得到一次增強，對未來工作崗位的勝任力也將上一個新的階梯。3A循環(huán)確保了《飯店管理》實訓(xùn)內(nèi)容的順利完成。
三.飯店管理課程實訓(xùn)體系的實訓(xùn)方式
《飯店管理》實訓(xùn)課程采用的是學(xué)校教育與企業(yè)人才戰(zhàn)略相結(jié)合、校內(nèi)與校外結(jié)合、課內(nèi)與課外結(jié)合、定期與不定期結(jié)合的全方位實訓(xùn)方式。
（一）認知性參觀實訓(xùn)
“認知實訓(xùn)”主要目的是讓學(xué)生了解和認識飯店企業(yè)的一般性知識，充分利用飯店文化氛圍、管理理念、管理行為和經(jīng)營環(huán)境對學(xué)生進行思想觀念和職業(yè)道德的教育。實際操作中，應(yīng)主要采取主題參觀和和專題報告兩種形式。
（二）日常模擬實訓(xùn)
日常性模擬培訓(xùn)主要利用自身的校內(nèi)實習(xí)基地、設(shè)施和環(huán)境，通過模擬客房、餐廳、前廳等服務(wù)環(huán)境，有目標、有計劃、有組織地鍛煉學(xué)生實際操作技能，增進理論與實際的聯(lián)系。在具體實施過程中，應(yīng)緊緊突出和圍繞著教學(xué)的演示及學(xué)生的操練來進行，其教學(xué)環(huán)節(jié)是以演示――練習(xí)――校正來重復(fù)進行的。
（三）不定期的頂崗實訓(xùn)
不定期的頂崗實訓(xùn)是飯店為學(xué)生提供臨時的實訓(xùn)環(huán)境和氛圍，讓學(xué)生利用假期或課余時間進行短期頂崗實訓(xùn)。這種形式的實訓(xùn)對學(xué)生實行“零距離”培養(yǎng)，使學(xué)生在一種“學(xué)校+企業(yè)”模式的教育氛圍下，直接參與實際崗位工作，熟悉飯店基本運作和對各個部門進行一定的了解，掌握所在實訓(xùn)崗位的操作技能，并逐步形成正確的職業(yè)道德認識和職業(yè)道德情感，遵守職業(yè)道德規(guī)范，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。
（四）研討性實訓(xùn)
這是本科層次的《飯店管理》實訓(xùn)課程有別于職業(yè)學(xué)校同類課程的重要表現(xiàn)之一。研討性實訓(xùn)是指在實訓(xùn)過程中，以飯店企業(yè)管理過程中的某一實際問題為中心，組織教學(xué)雙方進行的開放性研討活動。其具體形式可以是案例學(xué)習(xí)、實習(xí)報告、情況說明會等；可以是按照實訓(xùn)大綱準備好的專題進行，也可是臨時增加的主題活動；實訓(xùn)活動的發(fā)起者既可以是教師、學(xué)生，也可以是飯店管理人員；試訓(xùn)的場合可以在校內(nèi)實訓(xùn)課堂上，也可以是在飯店實訓(xùn)現(xiàn)場。
（五）畢業(yè)實習(xí)實訓(xùn)
畢業(yè)實習(xí)實訓(xùn)是指飯店安排學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)階段直接參與飯店主要部門的服務(wù)或管理工作。在實施過程中，只要有可能，就應(yīng)要求學(xué)生多接觸一些崗位，努力掌握每個具體崗位的技能和工作要領(lǐng)，親身體會和感受企業(yè)文化和精神，運用所學(xué)文化知識和技能技巧，解決實際問題，使學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)結(jié)束時順利達到直接上崗并且勝任崗位的要求。本科層次的《飯店管理》畢業(yè)實習(xí)實訓(xùn)往往還跟學(xué)生的畢業(yè)論文相關(guān)聯(lián)。
四.飯店管理課程實訓(xùn)體系的實訓(xùn)基地建設(shè)
本科院校的《飯店管理》實訓(xùn)基地的建設(shè)，分為校內(nèi)實訓(xùn)基地和校外實訓(xùn)基地兩個方面的內(nèi)容。
（一）校內(nèi)實訓(xùn)基地
校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地按功能性質(zhì)，一般可以分為練功性實習(xí)實訓(xùn)基地和模擬性實習(xí)實訓(xùn)基地。練功性實習(xí)實訓(xùn)基地是為完成基本技能訓(xùn)練任務(wù)而設(shè)置的，如餐廳實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室、禮儀形體訓(xùn)練室等。模擬性實習(xí)實訓(xùn)基地是模仿在職業(yè)環(huán)境中進行職業(yè)技能訓(xùn)練而設(shè)置的，如模擬客房、模擬中餐廳、模擬西餐廳、模擬酒吧、模擬廚房等讓學(xué)生進行日常模擬實習(xí)，這些基地都是提高學(xué)生實踐能力的保證。
（二）校外實訓(xùn)基地
為彌補校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的不足，本科院校應(yīng)努力建立起了穩(wěn)固的校外實訓(xùn)基地。校企聯(lián)合共建校外實訓(xùn)基地，可以實現(xiàn)雙方優(yōu)勢互補，實現(xiàn)互惠互利。選擇固定的校外實訓(xùn)基地的基本要求是，國際化管理的五星級飯店或一些聲譽良好的高星級本土飯店。原因是這些酒店一般管理較為規(guī)范，特別是一些世界酒店聯(lián)號屬下的酒店更能讓學(xué)生學(xué)到一些先進的管理理念和經(jīng)驗，也一般具有人才發(fā)展戰(zhàn)略。
隨著旅游產(chǎn)業(yè)的全球化發(fā)展，旅游人力資源的配置也呈現(xiàn)出國際化趨勢。為了增強競爭力，順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的國際化趨勢，本科院校旅游管理專業(yè)《飯店管理》實訓(xùn)課程還應(yīng)抓住機遇，走出國門，在國外建立實習(xí)實訓(xùn)基地。實習(xí)生在國外獨立頂崗工作，適應(yīng)國外競爭環(huán)境，學(xué)習(xí)國外企業(yè)的先進管理方式，可以取得了在國內(nèi)實訓(xùn)達不到的成效.
五.飯店管理課程實訓(xùn)體系的實訓(xùn)教師建設(shè)
實訓(xùn)教學(xué)師資隊伍建設(shè)是搞好實訓(xùn)教學(xué)的重要保證。發(fā)達國家職業(yè)技術(shù)教育對教師的資格都有嚴格的要求。例如，德國職業(yè)學(xué)校理論課教師最低學(xué)歷為大學(xué)本科（有的學(xué)校有博士學(xué)位的教師占50%），并且至少有兩年從事本專業(yè)實際工作的經(jīng)驗。美國社區(qū)學(xué)院的專職教師一般要有博士或碩士學(xué)位，主要從事基礎(chǔ)理論與其他基礎(chǔ)性較強課程的教學(xué)；兼職教師可由社區(qū)內(nèi)的高級知識分子如學(xué)者、教授、企業(yè)家、某一領(lǐng)域的專家以及生產(chǎn)一線的工程技術(shù)人員、管理人員和經(jīng)驗豐富的各類專業(yè)人才組成。
為此，應(yīng)采取以下措施：首先，制定合理的師資引進計劃，引進具有一定的酒店從業(yè)經(jīng)驗、技能扎實的實訓(xùn)教師；其次，采取切實有效的措施，有計劃地組織現(xiàn)有教師到旅游企業(yè)或校外實習(xí)基地進行學(xué)習(xí)輪訓(xùn)，使其熟悉現(xiàn)代企業(yè)運作；再次，還應(yīng)邀請飯店管理專業(yè)的一些專家、行業(yè)資深人士以多種形式給老師傳授經(jīng)驗和技能，還邀請其中的優(yōu)秀者加入本科院校的專業(yè)指導(dǎo)委員會或來校做兼職教師，有效加強實訓(xùn)教師的“雙師型”轉(zhuǎn)化；最后，如果條件允許，還應(yīng)利用海外實習(xí)的機會，組織外語較好的專業(yè)課教師到國內(nèi)外高校的對口專業(yè)進修與考察，讓教師可以接觸到國際上先進的職業(yè)教育理念和方法，以便建造一支了解先進的專業(yè)知識和實訓(xùn)教學(xué)技能、能夠適應(yīng)全球化需要的教師隊伍。
六.飯店管理課程實訓(xùn)體系的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與教材建設(shè)
基于3A內(nèi)容和3A循環(huán)模式的《飯店管理》實訓(xùn)課程，必須改革傳統(tǒng)的實訓(xùn)方式，才能順利實現(xiàn)預(yù)定的課程目標。經(jīng)過多年的教學(xué)實踐，我們摸索出了一套系統(tǒng)流程，分為“制定實訓(xùn)大綱（Planning）+ 實施現(xiàn)場培訓(xùn)（Implementation）+訓(xùn)后總結(jié)研究（Research）”。為方便使用，簡稱為PIR實訓(xùn)環(huán)節(jié)。
其中，實訓(xùn)大綱包括實訓(xùn)整體大綱和單項實訓(xùn)大綱兩個種類。實訓(xùn)整體大綱負責(zé)描述《飯店管理》實訓(xùn)課程的整體安排，單項實訓(xùn)方案類似實訓(xùn)指導(dǎo)書，側(cè)重單一目的的實訓(xùn)項目的完成。我們的現(xiàn)場實施的方式包括訓(xùn)前提示、現(xiàn)場點評、示范、演練、校正、模擬、討論、競賽、游戲、多媒體演示、講述、情景壓力設(shè)置、案例討論、考核和團隊項目等。訓(xùn)后總結(jié)研究包括現(xiàn)場總結(jié)和撰寫研究報告兩種形式。
七.結(jié)語
飯店行業(yè)是旅游行業(yè)的重要組成部分和支柱型分支產(chǎn)業(yè)，《飯店管理》實訓(xùn)課程的組織實施，是高等院校旅游管理專業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合辦學(xué)思路的具體體現(xiàn)，對培養(yǎng)應(yīng)用型人才具有明顯的作用。這樣的做法既有利于學(xué)校保證專業(yè)的辦學(xué)方向，也有利于校企共同進行專業(yè)人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格的研究，保證培養(yǎng)人才的社會適應(yīng)性；產(chǎn)學(xué)研結(jié)合同時也為學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)和畢業(yè)聘用提供了方便條件。
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