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開篇:寫作不僅是一種記錄,更是一種創造,它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感,將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店會議,希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友,陪伴您不斷探索和進步。
一、會議型酒店打造特色文化主題的意義
會議型酒店,在我國是近十年左右的市場經濟產物。我國改革開放后,隨著經濟的發展,尤其我國加入WTO后,我們國家與世界經濟成為同一個經濟體,同處一個地球村,無論是經濟、政治、科學還是教育、文化、體育等,交流頻繁,會議急劇增多,傳統、單一、分散的會議大禮堂、以住宿為主兼營餐飲的旅館等,已滿足不了現代會議的綜合需求,集大小會場、食宿、康樂等會議專業功能為一體的會議型酒店由此誕生。典型的有1999年上海國際會議中心(濱江大酒店)隆重開業,2009年北京國家會議中心開張營業,2008年在中國旅游飯店業協會組織下“中國會議酒店聯盟”成立。而且,這幾年的會議綜合收入已成為會議型酒店的重要來源之一,如杭州天元大廈約65%的營業收入來源于會議的綜合收入。
隨會議經濟效應的顯現,傳統的酒店行業或投資者逐漸認識到會議經濟的潛力,近五年大建、改擴建會議型酒店也突飛猛進。以浙江省杭州市為例,五年前只有四、五家酒店能專門接待政府等會議,現在已發展到有二十幾家酒店能接待各類大小國內國際會議。中國會議酒店聯盟,2008年成立之初只有40家會議酒店成員單位,截止2011年11月參加會議酒店聯盟年會單位已達600多家,預計2012年會議酒店聯盟單位還會增加。
會議酒店的急劇增加,也帶來了競爭。投資競爭,表現在建設規模一個比一個大,會堂內無柱子、能容納千人,配套大型宴會廳、客房等相應設施,會場主題不采用布料橫幅和寫真噴繪,改為大面積LED墻,不計成本巨額投資;營銷競爭,表現在為爭取客源,滿足自己的經營需要,加大廣告宣傳、增加銷售人力、組團促銷等;產品與服務競爭,表現在為吸引客戶,激發產品與服務創新,提供高質量會議產品,如高流明投影、話筒音響設備、桌椅臺布、茶歇、會議貼身管家,等等;價格競爭,表現在會議型酒店建多后,供大于需,對于一些盲目跟風,無特色的會議酒店,為保自己的營業,不惜低價銷售,結果產生不了效益,也搞亂了市場價格和行業應有效益。
二、會議型酒店打造特色文化主題的方法
(一) 主要步驟說明
1、 領導班子統一思想。打造特色文化主題的會議型酒店,無論是新建還是改建,都是一個綜合性的系統工程,需要投資大,希望見效果。因此,是否需要打造特色文化主題的會議型酒店?打造什么樣的特色文化主題的會議型酒店?有無財力投入打造?需要會議型酒店投資者和經營管理者統一認識、統一思想,統一決策,作出初步的打造意見,便于下一步順利組織人馬、開展調研和后續打造工作的開展。否則,領導班子認識不統一、思想不統一,會造成日后打造工作資金不到位,舉步艱難,或半途而廢,或達不到預期目標。
2、 組建相關專業專家團隊。打造名副其實的特色文化主題的會議型酒店,會涉及知識、文化、專業的廣度和深度,一般僅靠會議型酒店投資者和經營管理者是難以擔當特色文化主題的會議型酒店的策劃與研究,一定需要相關專業的專家參與研究和討論,挖掘和開發,找出依據,建立理論,確定方向。因此,要舍得投資專家團隊的組建。否則,在特色的鮮明性、文化的顯著性、主題的準確性上會把握不到位,造成定位不準確,產品設計不對路,理念與服務不扣主題,更談不上文化與特色及顧客的體驗性了。
3、 調研、策劃、論證。領導班子統一思想,決定打造特色文化主題的會議型酒店了,還需要進行市場調研,策劃出特色文化主題的會議型酒店的系統方案,進行可行性研究論證,通過各類專家論證,項目可行,方可實施。絕對不可跟風、趕時髦、追潮流,盲目上馬做項目,否則不是功虧一簣,就是投資達不到預期目的。調研、策劃、論證,決策的步驟與要點如下。
(1) 根據專家組列出的調查項目,組織人員進行市場調查和資料查考,如會議型酒店和會議型酒店所在地背景、獨特文化資源、行業現狀等,供研究、策劃、決策用。
(2) 通過調查研究,提煉出會議型酒店的特色文化主題,擬出運用的范圍、表現的方式與途徑,開展的項目種類,以便估算經費,決策投資與否,以及下達設計任務書、制訂項目實施時間。
A、 提煉概括出的特色文化主題,不但具有高雅、悠久、深遠的文化性,在該地區唯一的獨特性,更要有深厚底蘊,能落地生根,能通過會議型酒店、產品與服務,讓顧客感受到這種特色文化主題給他(她)帶來的享受和物有所值的體驗性。要避免有名無實,虛無縹緲,不能落地,不可操作、不可體驗的偽特色文化主題。
B、 運用的范圍、表現的方式與途徑:特色文化主題一旦確定,為體現顯著性,便于識別和認知,可采用濃郁的特色文化主題表現手法來體現,如通過建筑、環境、公共區域、特色文化主題博物館、圖書館、陳列館、經營場所(客房、餐廳、商店、會議中心、康樂中心等)、產品、經營管理與服務理念、VI系統、會議型酒店行為規范、宣傳印刷品、員工服裝、員工素質、市場營銷等途徑表現出來。也可采用典雅、點到為止的各種方式表現和傳遞。具體根據自己的實際情況和已通過決策的打造特色文化主題的會議型酒店的策劃書和設計方案來實施。
C、 開展的項目種類:特色文化主題的會議型酒店的系統策劃與推廣運用,設施新建或改建,增添特色文化主題物品,開展特色文化主題素質教育,特色文化主題的新產品開發與推廣等。
(3) 投資估算。根據策劃實施的項目種類表,聘請專家對項目進行初步投資估算,供決策層決策,以便量力而行,實現投資目標。
(4) 預測打造特色文化主題的會議型酒店的投資價值。打造特色文化主題的會議型酒店,是會議型酒店在激烈的市場競爭中求生存、謀發展的需要。投資打造特色文化主題的會議型酒店,其目的是為了更好地產生經濟效益和社會效益,實現投資回報。因此,預測投資效益,評估投資價值,便于投資決策。
(5) 編制打造特色文化主題的會議型酒店項目可行性研究報告,召集有關管理部門和專家、行家討論審議可行性報告,修改可行性研究報告,供決策和立項審批等使用。
(6) 會議型酒店投資、經營決策層討論研究可行性報告,統一思想,決策干與不干、干到什么程度,形成決議供執行。
4、 專業設計。打造特色文化主題的會議型酒店,本身追求的就是個性、特色、文化、品位、體驗。要做到這一點,就需要舍得花錢支付設計費和考察費,聘請有經歷、有品位的專業設計,對項目進行全方位系統設計。俗話說,良好的開端就是成功的一半。設計是打造特色文化主題的會議型酒店的實質性開端。如果設計能體現出特色文化主題了,那么投資項目成功的概率也就穩操勝券了。反之,實踐中也有不舍得花費考察費,對設計費也斤斤計較,能省則省,甚至耍小聰明,自作主張,擅自修改設計,最終事與愿違,達不到需要的效果,得不償失。專業設計主要包括以下內容:
(1) 概念部分:特色、文化、主題、會議型酒店等。
(2) 硬件部分:建筑、環境、裝飾、展品等。
(3) 軟件部分:軟飾、印刷品、服裝、員工要掌握的特色文化主題知識、言行規范、激勵政策等。
(4) 產品部分:既能體現特色文化主題又能使顧客體驗的產品、商品、用品、物品、器皿、菜譜、書刊、服務流程與標準等。
(5) 品牌建設:同步打造計劃、主題詞、名稱、識別標志等。
(6) 市場營銷:推廣計劃、營銷活動、叫賣亮點與促銷措施等。
5、 全面實施。分二塊,一硬件建設或改造,二軟件開發和建設。硬件建設或改造是根據新建會議型酒店還是已有會議型酒店進行改建而定。無論新建還是改建,硬件建設都是做特色文化主題的會議型酒店的有形實體、基本功能和設施,如體現特色文化、緊扣主題的建筑、環境、景點、大堂、餐廳、客房、展覽館、博物館、圖書館等,使人能直接看到,感受到的。硬件是特色文化主題的會議型酒店的基礎。軟件是做神,做內涵、做素質與氣質,做硬件基礎上的錦上添花,如與會議型酒店特色文化主題相匹配的經營管理理念、產品、員工綜合素質、服務流程與標準等,有些不一定是有形的,擺著放著,能直接看到、摸到的,但通過環境氛圍、員工服務,能讓人感受到與眾不同的底蘊與享受。全面實施的步驟與要點如下。
(1) 建立實施組織體系。成立打造特色文化主題的會議型酒店組織,落實人員組成,保證打造工作在有組織、有領導、有實辦人下進行。
A、 打造領導小組:組長(董事長)、副組長(總經理)、成員(特色文化研究專家或顧問、策劃負責人、設計負責人、工程負責人、財務負責人、經營負責人、安全負責人、市場營銷負責人)。
B、 專家顧問組:與該會議型酒店特色文化主題相關專業及行業管理的學者、專家、教授、領導等。
C、 各專業工作組:特色文化主題研究與運用策劃組、綜合設計組、工程實施組、產品開發組、物資物品采購組、資金保障組、行政辦公后勤保障組、安全保障組、品牌建設與市場營銷組。以上各專業工作組可專設,也可在現有會議型酒店組織架構中整合共用,明確任務,落實責任即可。
(2) 編制項目實施時間進度表。打造特色文化主題的會議型酒店,盡管是一項不斷深化的系統工程,但初創時期,涉及項目種類多、范圍廣、工作量大,為了保證階段性成果的實現,必須有項目實施時間進度要求。進度要求可通過《項目實施進度表》來反映,該表要反映項目序號、項目名稱、項目事項、項目時間進度、項目主辦部門與負責人、項目協辦部門與負責人、項目檢查驗收責任部門與負責人。
(3) 根據決議,研究落實資金來源,編制資金使用計劃表,以保證項目能按計劃順利進行。
(4) 宣傳發動。召開打造特色文化主題的會議型酒店動員大會,向會議型酒店全體干部職工宣傳打造特色文化主題的會議型酒店意義、目的、目標、內容,打造特色文化主題的會議型酒店的組織體系、實施計劃、任務與責任及獎懲措施,使打造工作深入人心,人人皆知,人人有責,人人參與。
(5) 硬件建設
A、 需要新建的特色文化主題的會議型酒店,則按設計施工圖對建筑工程、設備安裝工程、裝飾工程規范施工建設;在已有的會議型酒店基礎上打造特色文化主題的會議型酒店,則按新設計的方案和有關規范對建筑、內外環境、設施設備等進行改建與裝飾。
B、 收集、征集、采購和布置、展陳各類體現特色文化主題的文物、實物、真品、贗品、工藝品、藝術品、字畫、圖片、照片等。
C、 各類展陳品的展陳需注意:環境溫濕度控制,燈光照明專注目的物不偏離,展陳物品高低縱橫錯落有致,方便觀看,擺放在通道的以不影響他人通行,定時保潔,防盜防偷防火災等消防、監控設施和措施一應俱全。
(6)軟件建設
A、成立有專家、會議型酒店人員組成的特色文化主題研究小組,收集、整理特色文化主題資料,分門別類匯編,研究、挖掘特色文化主題的精髓,梳理建立理念,為開發運用提供素材。
B、向社會和員工征集主題詞、廣告語、服務用語、特色文化主題產品、營銷方法和服務方式,通過廣泛征集,調動外部人才、內部員工積極參與打造特色文化主題的會議型酒店,增加店內和社會關注度,擴大知名度和影響力,同時創造爽爽朗口、易識別、鼓舞人心、反映主題的主題詞和廣告語。
C、起草、編制、貫徹、執行具有特色文化主題的管理制度、服務程序與標準;通過店刊、宣傳冊、宣傳欄、標語、橫幅、講義、競賽、考評、興趣活動小組等各種形式培訓員工,使員工掌握特色文化主題的內容;通過產品和員工的服務,向顧客傳遞特色文化主題的會議型酒店的差異和品位,使顧客體驗到特色文化主題的會議型酒店的享受與價值。
大家好!
大家都知道年對于我們酒店來說是關鍵的一年,是我們的服務領域不斷的擴展的一年,也是我們的企業品牌更加的深入人心的一年。
今天我們在這里歡聚一堂,召開“年酒店上半年工作總結暨下半年重點工作部署大會”,主要目的是為了總結半年來的工作,總結經驗,查找存在的問題,吸取教訓,共商酒店未來發展大計,安排部署下半年的工作任務。
首先,為保證會議的有序進行,在會議正式開始之前,我提幾條要求:
1、請所有與會人員暫時關閉手機或調成靜音,盡量不要接打電話;
2、不要在會場內來回走動,大聲喧嘩,或與人交頭接耳;
3、不要隨地吐痰,亂扔廢棄物,不要抽煙;
4、會議結束以后,先歡送領導和來賓退場,然后依次序退場。
今天的會議議程分為兩項,第一項是:各部門領導做上半年部門工作總結和下半年工作部署報告,第二項是:進行會議總結講話并做工作報告。
現在會議第一項議程正式開始!
接下來進入會議的第二個議程:
掌聲有請總進行會議總結并做工作報告。
關鍵詞 會議酒店 市場營銷 問題 對策
中圖分類號:F426.61 文獻標識碼:A
目前會議酒店成為我國飯店客源市場新的熱點之一,但相對于其他類型的酒店來說,會議酒店運轉經營還不是很成熟,存在很多問題.因此分析我國會議酒店市場營銷中存在的問題,研究其對策與措施具有現實意義。
一、會議酒店定義
關于會議酒店概念目前沒有一個統一的界定,其中《會議飯店建設與運營指南(草案)》中定義:會議型飯店(convention hotel)是以會議為主要市場定位,并配套住宿、餐飲、會議、展覽及相關服務等功能的單體飯店建筑。會議型飯店包含3個特征:第一,功能上,可以獨立舉辦會議:第二,客源中,以會議為主要市場;第三,收入中,會議綜合收入占到總收入的相當份額。我們將采用的是中國旅游飯店業協會于2007年起草的《會議飯店建設與運營指南〈草案〉》里對會議型酒店概念的定義:會議型飯店即以會議作為主要市場定位,并具有相配套的住宿、餐飲、會議、展覽及相關服務等功能的單體飯店建筑。從定義中可以看出,會議酒店的主要市場目標是各類會議,主要功能除了住宿、餐飲等基本功能外,還應具備會議這一主要功能包括專業的會議場所、設備設施、管理和服務人員、會議服務及相關配套設施服務等。
二、我國會議酒店市場營銷存在的問題
(一)目標市場定位不清。
據2010年中國會議酒店聯盟對30個省(直轄 市、區)的調查,目前大部分酒店雖然在營銷方面突出自己是會議型酒店,試圖分割會議市場這塊蛋糕,但在具體發展思路上,究竟是會議型酒店還是培訓中心,是度假村還是商務型酒店,還很模糊。究其原因:一方面,因為一些會議型酒店是在原有設施的改造基礎上承接會議相關活動的,所以在硬件設施的匹配及內部人員安排方面還不是很清晰,另一方面,在市場快速變化和多元化需求下,經營者走專業化道路,還是多元兼顧尚且沒有明確認定,這也反映出會議型酒店這個新興的飯店類型在具體認定上還有待完善,有待出臺相關的統計標準和規范細節。要利用會議市場,需要會議型酒店進一步明確發展方向和定位,進而提供較好的會議服務產品。
(二)宣傳、銷售的力度不夠。
會議酒店很少對公眾有影響的宣傳,甚至連一般宣傳都難看見,極大地制約了會議酒店客源的持續增長。廣州大部分會議酒店還沒有專門針對會展商務的系統宣傳,他們的營銷和宣傳基本都以大眾消費者為目的,較少考慮會展商務客人的特殊要求。調查報告顯示,絕大部分會議有三少:第一,銷售人員少,51%酒店會議銷售人員只有1-5個;第二,會議服務人員少,44%的酒店會議服務人員只有1-10個人;第三,宣傳推廣人員少,33%酒店市場推廣費用在五萬元左右。
(三)缺乏品牌意識和品牌營銷觀念。
品牌的形成需要企業長期有意識地經營,而一旦形成企業自己的品牌,企業也就獲得了現代市場上最具價值的競爭力。但由于會議酒店從業者素質參差不齊,無品牌意識和品牌營銷觀念。同時相關法律未能得到有效實行,導致會議酒店短期經濟行為比較普遍,從而導致不正當競爭行為的泛濫。
短期經濟行為雖然可以一時獲得較高的利潤,但對其品牌的建設和長遠發展產生了不利的影響。另外,國內許多會議酒店在開展營銷活動時,以低價作為價格手段,去擴大市場。以價格為主要手段的競爭,嚴重擾亂市場秩序,不正當競爭在短期內作為個體的經營者而言可能有利可圖,但從整個市場的長期發展過程來看,以這些手段贏得的競爭無疑是損害了自己的品牌。它不僅損害了對品牌營銷至關重要的企業形象,也削弱了企業進行品牌營銷的能力。過度和無序的競爭使經營者疲于應付,無心考慮企業可持續的發展,無力進行品牌營銷。
三、我國會議酒店市場營銷的對策
(一)明確目標市場定位。
在酒店業發展中,一個酒店要想取得競爭優勢并獲得持續發展,必須有清晰的市場定位。首先要對酒店的性質進行定位,是會議型、商務型還是旅游度假型。這個要根據當地的會議市場情況來定,不是每一個酒店都適合做會議酒店。先天的區域優勢是會議酒店生存發展的關鍵因素。一些旅游城市由于缺乏大量的會議客源支持,不宜發展專業性的會議酒店。當地酒店應將會議接待作為輔助業務來經營,以滿足地域性的會議需求為目標,從而避免盲目投資、重復建設所造成的浪費,以及過量開發所造成的市場供求失衡。其次是對酒店產品進行定位。要針對不同的客戶,推出政治性會議、商務型會議、論壇、產品推介會、會中展、展中會等產品,以滿足客戶群的需要。
(二)采用網絡營銷。
酒店網絡營銷,就是通過建立以營銷為主要目的的網站,將酒店的具體營銷策略在網站予以推廣,從而建立并擴大與其他網站之間及用戶之間的聯系,開拓網上銷售渠道,擴大酒店銷售收入。一是要做好網頁設計。酒店的網頁設計一是要精致,二是要方便。二是要保持定價透明度和靈活性。應增加客房定價透明度,建立合理的價格解釋體系,向顧客提供客房相關產品定價程序,消除顧客對酒店客房價格的疑慮。另外,由于 在互聯網上的客房價格隨時可能受到酒店同行的沖擊,所以應在網上建立客房價格自動調節系統,按照旅游淡旺季、市場供需情況和其他酒店價格變動等情況,靈活地制定價格。
(三)促銷形式多樣化。
1、電子郵件形式。酒店雖然可以通過多種渠道獲得大量的個人EMAIL地址,但酒店所投寄的信息顧客不一定需要,容易導致顧客對酒店產生不良的印象。這就要求酒店互聯網營銷人員認真分析和嚴格審查客戶資料,合理取舍,提高投遞電子郵件的質量。
2、專業銷售網。一般訪問酒店銷售網的顧客都帶有預訂 客房的明確目的,而專業銷售網是他們查詢的首選。
3、公共黃頁。如著名的YAHOO,INFOSEEK,SOHU等網站專門為公眾提供網站查詢檢索服務,顧客在輸入關鍵字后便可找到自己所需的信息。同專業銷售網一樣,這類廣告也存在酒店網址被淹沒的危險,這就要求酒店網址具有相對易查詢性。
(四) 品牌化、集團化方向發展。
品牌已成為企業的核心資源。就會議酒店而言,廣義的品牌包括“三品”:承接和舉辦品牌會議,建設會議品牌;追求品質服務,建設品牌服務;培養員工積極良好的職業品格,三品融合才是真正的品牌。我國會議酒店的品牌建設初期,還沒有形成真正的品牌體系,會議酒店的品牌發展與建設有很大的發展空間。行業品牌化、集團化將成為今后會議酒店發展的主方向。品牌可以通過歷史、影響、專業化程度、品質保證等進行塑造,如是否主辦過重要國際國內會議;是否獲得國際相關會議組織的認可與支持等。
(作者:廣東機電職業技術學院教師)
參考文獻:
[1]凌強,石長波.飯店會議經營對策的思考.商業研究,2005(17).
[2]張卓青.會議酒店的營銷特征及策略研究.企業參考,2008(08).
1.酒店的會展設施很重要,會議廳要足夠大,要能提供足夠的空間來做樣品展示、會間茶歇及貴賓休息;
2.價格和服務等級要合適,酒店的會務經理要能為保證會務順利進行而提供額外的服務;
3.酒店品牌及周邊環境要有利于組織會務工作,交通也得便利;
4.酒店餐飲服務及專業的服務人員也很重要,它們是成功舉辦會議的基礎。
說實話,PCO這些標準不可謂不高,國內同行要想全部達標著實不易。所以說,盡早盡快獲得PCO認可,已經成了國內會議型酒店突破困境的關鍵。那么,如何才能解決這一關鍵問題呢?我的思路有三:
首先,會議業與酒店業對接,實現一站式服務。
單純提供會議設施服務顯然已經不夠,轉向PCO提供住宿、餐飲、娛樂、交通、旅游、培訓、廣告、媒體等會議需要的全方位一站式服務才是硬道理。
還以我管理的酒店為例:開業初期,我們每年只接待300多個會議,后來,我們對酒店市場營銷部進行改革:設立專門會務組和會務經理,負責會議市場開發的全方位工作;成立旅行社和票務中心等部門。這一變革保證了會議活動的旅游、交通、餐飲、會場布置和媒體支持等需要,保持了一站式服務鏈的順暢。目前,酒店每年接待的會議已增長到近千個,會議客源也已擴展到全國各地以及周邊國家和地區。
其次,建立中國會議協會,實現會議資源共享。
一般的會議型酒店僅限于向PCO提供會議室及其他一些相關設施和服務,會議資源的利用是單向服務性質的。如果建立中國會議協會(CCCA),構建一個能夠整合會議所需各方資源的平臺,在中國每個城市挑選1~2個合適的會議型酒店及相關企業加入,就有可能實現會議資源共享,將會議經濟做大。
如果CCCA真能成立,作為21世紀最重要的會議旅游目的地之一的中國必然要與國際會議協會(ICCA)、國際協會聯合會(UIA)以及每年都要尋找不同目的地舉辦活動的MICE等全球性會議機構實現對接,這將極大地促進中國會議產業的發展。
國家會議中心位于北京奧林匹克公園中心區,建筑面積55萬平米,緊鄰鳥巢、水立方和國家體育館,位置優越,交通便利,周邊還配套有四、五星級酒店,是2008年北京奧運會主新聞中心MPC、國際廣播中心IBC的所在地,擊劍、氣手槍比賽場館,也是2008年殘奧會的輪椅擊劍和硬地滾球比賽場所。
國家會議中心是中國最大、最新、周邊配套完善的會議中心,能夠滿足各種會議、展覽、公共活動和接待酒店需要,是2008奧運會重要的主體配套服務中心之一。因此,國家奧組委非常重視國家會議中心的室內燈光設計,雷士照明對此次方案進行了深入研究,在燈光與建筑結構緊密結合的原則下,特別研發了一組照明器具,以多種照明手法和創新的安裝方式,達到理想的照明效果,高標準完成這一奧運重點工程。
會議中心照明設計
1.會議中心外景
會議中心是人們最關注的場所之一,卓越的建筑燈光能使會議中心更加宏偉、迷人。弧形頂部是會議中心每一面視覺匯聚的焦點,優雅的燈光照亮報告廳的弧線形外表,并使其成為整個空間中的一顆寶石。報告廳上面的上照燈使其從環境中獨立出來。報告廳木質墻體的洗墻燈看上去似乎可將外殼橫切貫穿,無論遠視或近觀,獨特的報告廳的空間都能與會議中心弧形的頂部輪廓線完美結合,塑造了一片壯觀雄偉的景象。
2.會議中心一層大廳
燈光以和諧的元素貫穿了整個會議中心,使這個龐大的空間顯得融合統一、大氣美觀。在一層大廳,對天花頂部的不同弧線造型配以相應長度的線形燈帶,上照燈具照亮了天花的西側邊緣,額外的燈光元素強調了獨特空間的功能性。洗墻燈位于半透明的“燈籠”后面提供充足的照度,以使入口的深色木質墻面凸顯而更加引人注目。
3.會議中心報告廳
根據報告廳內獨特的雕塑造型,配以亮麗活躍的燈光,使室內和室外都具有戲劇性的視覺效果,并使用內藏式燈光使建筑結構和空間凸顯出來;溫和的上照燈光照亮報告廳外層帶有弧度的金屬板,呈現出一種曲線美。線形天花燈帶的弧度與頂部的結構吻合,加上照亮木質墻面的上照燈,充分展現出報告廳內部的空間感和縱深感。
4.會議中心大會堂
大會堂的上層繼續沿用著與下層相同的照明手法。暗槽內的線形燈帶與會堂墻立面空間緊密結合,將墻立面均勻照亮,顯示出會堂龐大的氣勢;通過嵌入安裝在會堂墻體凹縫里的燈帶照亮會堂走廊,達到了見光不見燈的奇特效果,讓走廊更加充滿現代和科技的氣息。中庭木質天花上的上照燈和樓梯上的照明不僅美觀,而且對參觀者還有很好的引導作用。
5.會議中心休閑場所
三層有一處新奇而獨特的休閑場所――燈光花園。將蘆葦狀的燈具元素植入堅硬的地面,發出柔和的光,與天花板上交錯的燈帶相互呼應,相映成趣。而在會議中心入口處采用洗墻式照明手法,將木質的墻壁洗亮,形成合理舒適的光環境。
6.部分產品簡介
2*28W電子整流器
材質:冷扎鋼板,鏡面鋁反光罩
光源: GE/FT5/830/28W/HO
尺寸:長150*寬90*深1200
金鹵燈電器箱
材質:壓鑄鋁面蓋,鏡面鋁反光罩
光源:GE/PAR30 35W
尺寸:φ197*248.6(開孔φ180)
內帶自帶鎮流器
材質:鋁合金型材筐+壓克力蓋
光源:GET5/2X28W
尺寸:長1200*寬95*高123(開孔φ105)
四星級酒店照明設計
1.大堂部分
會議中心超四星級酒店大堂的燈光切實且充滿趣味。不規則分布的下照筒燈把整個傾斜的天花創造為統一的元素,瀑布狀的裝飾燈將大堂接待臺與休息區巧妙分開。
2.休閑接待處
通過光的層次感將休閑區與接待區分開,休閑區的燈光主要營造出放松愉悅的氛圍;嵌入安裝在有規則的暗槽內的燈具為主要的目標物提供了充足的照明,而用于烘托藝術品柔和的燈光,吸引著賓客的目光。
3.大堂樓梯燈光設計
大堂樓梯區是一個富于變化的區域,燈光亮暗的逐漸變化增加大堂樓梯區空間的層次感和縱深度;嵌入在地板上的上射光將深色木紋的墻體洗亮,整體空間的間接光增強了大堂的高度感。隱藏在墻體后面的燈光讓樓梯格外明亮,引領賓客上前走去,并創造出一種美妙的感覺。
4.裝飾吊燈設計
裝飾吊燈將餐廳的主要區域點亮,富于變化且井然有序。燈光有節奏地洗亮木質表面和天花材料,營造出一個溫馨而愉悅的氛圍。頂端的墻上裝有許多圓形帶有棱鏡的圓板,這與嵌入在一部分帶有弧度天花上的燈具元素相呼應。
5.部分產品簡介
電子變壓器1
材質:表面噴涂,耐高溫,腐蝕鋁合金燈體
光源:MR16/12V/50W/5.3
尺寸: ¢110*H115
電子變壓器2
材質:鍍鎳鑄銅燈體,鑄鋁安裝板
光源:MR16/12V/50W/5.3
尺寸:Φ90X寬113
五星酒店照明設計
1.大堂燈光設計
嵌入安裝在天花內的下照筒燈給予酒店大堂合適的照度,均勻照亮等候區,具有精致工藝的格柵射燈,利用角度可調節功能,產生柔和的聚光效果,烘托出大堂內特別的藝術品;大堂頂部安裝的螺旋形裝飾照明器具,閃爍著微微光芒,由眾多光纖燈組合而成,搭配旋轉樓梯結構,形成壯觀的光纖雨室內景觀,使這座多層五星酒店大堂的空間彰顯奢華并充滿情趣。具有特殊結構的裝飾墻被內部安裝的暖色光源照亮,形成內透剪影效果,加強室內建筑結構的體積感與豪華感。
2.客房燈光設計
酒店臥房裝修風格略帶中式,結構簡約大氣,熒光燈隱藏安裝在深色胡桃木勾勒的造型凹槽內,體現了濃厚的中國風情;閱讀燈位于床頭和寫字桌上,造型獨特美觀而有質感;房間中央的藝術吊燈漫射出柔和燈光,凸顯五星酒店的奢華并且提供一個舒適輕松的環境。
3.餐廳燈光設計
會議中心附屬設施五星級酒店餐廳被規則排列的立柱分隔成三個部分――餐廳吧臺、通道、就餐區。餐廳吧臺立面凹檐處暗藏暖色光熒光燈,將吧臺立面層次塑造清晰;吧臺天花垂下的藝術餐吊燈光,配合顯色性良好的光源,使吧臺臺面的裝飾品質感更加突出;立柱之間的天花嵌入安裝格柵射燈,給餐桌提供了良好的垂直照度,同時線條式的直線排列,也給天花增加豐富的層次造型;間接光從吊頂和無接縫墻的頂部溢出,同時燈光很有目標性地照亮餐桌和柜臺的表面。由裝飾燈組成的屏風既不阻擋視線又劃分出區域凸顯出超五星級餐廳的豪華感。
4.部分產品簡介
電子變壓器1
材質: 表面黑噴涂進口冷軋鋼板燈體,安鋁反射器+安全玻璃
光源:GE/GY8..5 75W 燈珠
尺寸:∮140xH170
電子變壓器2
材質:鋁合金材料+透鏡防眩套
光源:75AR111/SP8/12V
尺寸:H242xW180 Φ121
電子變壓器3
材質:冷扎鋼板+工程塑料耐溫環保PC+透鏡
光源:MR16/12V/50W
尺寸:H200xW191 Φ84
調光電子整流器
材質:冷扎鋼板,鏡面鋁反光罩
光源:GE/FT5/830/28W/HO
尺寸:長150*寬90*深1200
結束語
關鍵詞:平面鋼桁架、垂直支撐、下弦水平支撐。
Abstract: This paper mainly discusses some hotel conference center roof structure design ideas and methods. The hotel is located in the beautiful coastal areas, building plan as part of the overall design, the convention center roof design for planting roof. The roof with plane fan shaped modelling southwest direction hotel subject echo each other at a distance, the facade for three sections of roof jagged tilt shape, with the convenience of subject from the hotel look down planting roofing green plant landscape; Green roof is also at the same time meeting center thermal insulation of a efficient way. The convention center in the tight part of the roof, the width span column grid for (24 + 8) m. This engineering big span roof plant is different from general light the roof design way, using a combination of function and the architectural form two requirements, 2 4 m span roof in the plane steel truss, steel second beam and the composite floor slab structure system; 8 m span range consider reduce the construction cost, the conventional reinforced concrete beam, plate structure system. This paper focused on big span roof structure system of the selection of the planting, vertical support and XiaXian level of support arrangement, flat steel truss load calculation, a plane steel truss main design calculation results and steel structure component material selection of principle, steel structure component derusting, coating, assembly, transportation and pile up requirements, etc.
Key Words: flat steel truss, vertical support, support level.
中圖分類號:TB482.2文獻標識碼:A 文章編號:
工程概況:
本工程位于三亞市風景優美的沿海地區,是集酒店、公寓、會所、別墅群等于一體的綜合公建項目。該項目總建筑面積約為13萬平米,其中酒店主體總建筑面積約為9萬平米。酒店主體部分主要功能分區為車庫、會議中心、服務用房、管理用房、設備用房、行政辦公室、大堂及客房等。其中會議中心坐落于酒店主體車庫上方,酒店主體客房外西南方向。
作為建筑總體設計的一部分,會議中心屋頂設計為種植屋面,使屋頂綠植景觀與周圍自然環境完美的融合在一起。因酒店主體部分呈圓弧形,環擁大海而立,會議中心屋頂造型與之呼應,當客人站立于會議中心東北方的酒店客房走廊向下俯瞰時,能看到環擁酒店主體的三段扇形綠植屋頂,見圖1。從會議中心側立面上看,屋頂呈三段鋸齒狀,見圖2。會議中心由宴會廳、宴會廳前室和后勤用房等組成,頂層功能分區為宴會廳上空和后勤用房兩部分。其中宴會廳寬24米,長48米,吊頂下室內凈高不小于8米;后勤用房緊鄰宴會廳布置,結構柱間距為8米,內部可靈活分隔成小房間。
自然條件:
三亞地區抗震設防烈度為6度,地震基本加速度為0.05g,設計地震分組為第一組。50年一遇基本風壓為0.85KN/m2,地面粗糙度類別為A類;不考慮抗凍及雪荷載。本工程地基場地類別為II類,屬于非液化地基土,抗浮水位絕對標高為4.000m。
會議中心屋頂結構設計思路與方法:
(一)、屋頂結構體系:
從前述工程概況中可知,會議中心種植屋面沿房屋短向的柱網間距為(24米+8米);沿長向立面呈三段鋸齒形,每段水平投影長度為16米,總長為48米。從經濟性角度考慮,柱網間距為8米的范圍內及其相鄰外懸挑部分種植屋面,采用鋼筋混凝土梁板體系。宴會廳區域內,屋蓋長為48m,寬度為24m,長寬比為2;不適宜采用鋼網架屋面;因宴會廳跨度較大,不適宜采用自重較大的工字型或箱形實腹鋼梁。如三段屋面分別采用網架結構,每段網架長24m,寬16米,長寬比為1.5,較為合理;但因宴會廳使用功能需要,宴會廳內部不能增加豎向構件,在每段屋面間尚需增設平面鋼托架,用以支承鋼網架,才能實現建筑方案設計的要求。為了減輕屋頂結構自重,并減少結構構件類型,本工程中采用平面鋼桁架。
宴會廳屋面結構構件具體布置如下:沿房屋長向布置5道24米跨平面鋼桁架,每兩道鋼桁架間距離為8米,鋼桁架頂標高隨屋面坡度(扣除混凝土樓板及壓型鋼板厚度)。屋架上翼緣(或下翼緣)相應節點上布置與宴會廳長向平行的工字形鋼梁,每根鋼梁跨度為8m(即為一個屋架間距), 與屋架翼緣采用鉸接連接方式,鋼梁頂標高隨屋面坡度(扣除混凝土樓板及壓型鋼板厚度);鋼梁上布置二級工字形鋼次梁,間距為2米;沿房屋縱向鋪設壓型鋼板(規格為YX-70-200-600-1),壓型鋼板以鋼梁、屋架為支承,壓型鋼板上鋪100mm厚鋼筋混凝土非組合樓板。宴會廳屋面結構平面圖及剖面見圖1,圖2;選用非組合樓板的優勢,一方面可解決種植土重屋面的承重問題,另一方面混凝土樓板可避免鋼結構構件與水直接接觸,提高鋼結構構件的耐久性能。
平面鋼桁架與其平面外布置垂直支撐、下弦水平支撐及系桿,形成空間受力體系;因為屋架上翼緣采用非組合樓板,與上弦水平支撐作用相同;所以僅需布置下弦水平支撐即可。下弦水平支撐布置在每段鋸齒形屋面靠屋脊的一跨內;各段屋面通過非組合樓板和下弦水平支撐協同各榀平面鋼桁架工作,形成穩定的空間受力體系。結合本工程特點,屋面垂直支承僅布置于屋架端部即可。屋面垂直支撐布置見圖2; 下弦水平支撐布置見圖3。
屋頂扇形平面通過出挑平面鋼桁架上翼緣的一端來實現。因屋架端部上翼緣出挑長度較大(分別為2170mm和4170mm),導致靠近屋架端部的腹桿壓力有所增加,設計中對端部豎桿及斜腹桿截面適當加強,節點連接焊縫、螺栓等均按實際受力及構造要求考慮。鋼桁架通過端柱與鋼筋混凝土柱連接,屋架兩端鉸接支承于鋼筋混凝土柱頂。
圖1 宴會廳屋面結構平面圖
圖2 宴會廳屋面結構剖面圖
圖3 屋架下弦水平支撐布置圖
(二)鋼桁架荷載計算:
在建筑物整體計算時,已考慮風荷載和地震作用對建筑物的影響,故屋架設計時,不再考慮風荷載對平面鋼桁架的影響,而僅考慮結構自重、花圃土石重量及屋頂花園活荷載。
作用于屋架上、下弦處的集中荷載分別按永久荷載和可變荷載計算。
永久荷載分別為種植土、壓型鋼板、混凝土樓板及工字形鋼梁自重。考慮屋架跨度較大,種植屋面考慮建筑做法及填土總厚度不得大于500mm,保證最小種植厚度要求即可,盡量減小附加于屋架的荷載效應。經統計后,種植土部分(含建筑做法及土重)荷載值為12KN/m2。100mm厚鋼筋混凝土樓板自重為25*0.1=2.5KN/m;壓型鋼板YX-70-200-600-1 展開長度為1000mm,自重為0.0785KN/m2;除鋼梁自重以外,永久荷載合計為14.58KN/m2。屋面附加吊掛荷載按1.0KN/m2考慮。
依據《建筑結構荷載規范》[1]第4.3.1條,屋頂花園可變荷載(不含花圃土石自重)為3KN/m2,本工程中取為4.0KN/m2。
按非組合樓板下鋼次梁的布置方式,每個屋架翼緣上均會承擔其兩側1米范圍內的樓面均布荷載;故平面鋼桁架支承鋼次梁的節點處負荷面積取為4*6=24平方米。屋架節點處集中荷載計算如下:
混凝土樓板及種植土自重14.58*24=350KN;
一級鋼次梁(H600X400X14X28)自重 2.35*8=18.8KN
二級鋼次梁(H300X300X10X15)自重 0.92*4*3=11KN
附加吊掛荷載 1.0*4*8=32KN
永久荷載合計 412KN
可變荷載: 4*24=96KN
屋架上翼緣均布荷載計算如下:
永久荷載:混凝土樓板及種植土自重 14.58*2=29.16KN/m
可變荷載: 4*2=8KN/m
當屋架上、下翼緣分別承擔高低跨樓面荷載時,集中荷載和均布荷載分別均分在上下翼緣上。屋架上翼緣懸挑端荷載簡化為節點彎矩及豎向力作用屋架端節點處,詳見荷載簡圖。荷載簡圖見附圖4,附圖5。
圖4 鋼桁架恒荷載簡圖
圖5 鋼桁架活荷載簡圖
(三)鋼桁架主要計算結果:
本工程采用中國建筑科學研究院編制的2010版PKPM系列計算軟件“鋼結構 桁架”計算。鋼桁架安全等級按二級設計,設計使用年限按五十年。
依據《鋼結構工程制作安裝便攜手冊》[5]第159頁,平面鋼桁架矢高一般可取計算跨度的1/6~1/12,本工程中鋼桁架矢高取1900mm,約為計算跨度的1/12左右。矢高為上下翼緣桿件型心間距離,鋼桁架上翼緣頂面至下翼緣底面間總高為2500mm。經計算,各桿件強度計算應力比、平面內(外)穩定應力比均不大于0.9, 均能滿足設計的要求;各桿件長細比均小于60,滿足《鋼結構設計規范》[2]第5.3.8條對桁架受壓構件容許長細比不大于150的要求。屋架下翼緣豎向變形值約為52mm,預先起拱量按50mm取用。主要結果如下:
平面鋼桁架幾何尺寸簡圖見圖6;內力簡圖見圖7;桿件編號見圖8,桿件規格見表1;
圖6 平面鋼桁架幾何尺寸簡圖
圖7 平面鋼桁架內力簡圖
圖8 平面鋼桁架桿件編號簡圖
鋼桁架上下翼緣高度的選取原則:第一,因鋼桁架平面外鋼次梁截面高度為600mm;鋼次梁與屋架上、下翼緣采用摩擦型10.9級高強度螺栓鉸接連接,考慮受力、施工安裝要求,將屋架上、下翼緣的高度取為600mm。第二,因種植屋面造型要求,鋼屋架上翼緣尚有2170mm或4170mm出挑,從出挑部分的受力及變形要求來說,上翼緣截面也不宜取的過小。
四、鋼結構材料、除銹、涂裝、制作、運輸及堆放等要求:
材料選用:
1.1承重結構(屋架、鋼梁及支撐系統等)采用的鋼材應具有抗拉強度、伸長率、屈服強度和硫、磷含量的合格保證,焊接結構尚應具有碳含量的合格保證。
1.2屋架及支撐系統的鋼材應符合現行國家標準《碳素結構鋼》GB/T700規定采用Q345鋼 。
1.3焊條采用現行國家標準《碳鋼焊條》GB/T5117中規定的E50XX型系列焊條。
1.4普通螺栓采用C級螺栓,性能等級為4.6或4.8級。錨栓采用現行國家標準
GB/T700規定的Q345鋼制成。
1.5角鋼型號按現行國家標準《熱軋等邊角鋼尺寸、外型、重量及允許偏差》GB/T9787和《熱軋不等邊角鋼尺寸、外型、重量及允許偏差》GB/T9788選用。
2、制作、運輸和堆放:
2.1鋼構件按現行國家標準《鋼結構工程施工質量驗收規范》[3]GB50205進行制作、安裝和驗收。焊縫質量等級除全焊透的對接焊縫為二級外,其余焊縫應符合外觀檢查三級標準的要求。
2.2構件拼接接頭必須與結構構件截面等強。
2.3桿件下料時,必須進行1:1放樣,節點板尺寸應滿足焊縫長度要求。
2.4運輸單元:屋架優先采用整體運輸,也可半跨運輸,屋架的組裝應在平整的場地上進行。構件運輸過程中應妥善綁扎,防止變形和損壞。屋架應垂直排列,放置在平整的場地上。屋架在制作時,應按設計要求起拱50mm。
2.5屋架在吊裝時應采用臨時加強措施以防止側向變形。屋架就位支撐安裝完畢后方可屋面,屋面施工后不得在屋架任何部位(支座底板除外)進行焊接。
2.6所有支撐、系桿與屋架上、下弦除用螺栓連接外還應加連接焊縫。
2.7構件堆放:堆放場地應平整緊實,排水良好,以防因地面不均勻下沉造成構件裂縫或傾倒損壞。構件堆放應平穩,底部應設置墊木,避免擱空而引起翹曲。墊點應接近設計支承位置。
3 所有構件在制作檢查合格后,應對其表面進行除銹和涂裝。
3.1在油漆或涂防火涂料的部位,其表面均應進行噴射除銹,除銹等級應符合《涂裝前鋼材表面銹蝕等級和除銹等級》(GB8923-88)中有關規定,一般為Sa2(1/2)級。
3.2噴涂防火涂料的構件表面,僅涂無機富鋅底漆,漆膜總厚度不小于75μm(微米)。
3.3不噴防火涂料的構件表面,噴涂無機富鋅底漆及面漆,漆膜總厚度,室內不小于125μm,室外不小于150μm,面漆的顏色應由設計、施工、監理、建設等單位共同研究決定。
3.4涂裝施工時環境溫度不低于5℃,空氣相對濕度不大于85℃。不得在雨、霧天氣進行施工。
3.5防火涂料的選用原則:屋架為室內隱蔽鋼結構,當規定耐火極限在1.5h以上時,應選用厚涂型鋼結構防火涂料;當選用防火涂料分為底層和面層涂料時,兩層涂料應相互匹配。且底層不得腐蝕鋼結構,不得與防銹底漆產生化學反應,面層若為裝飾涂料,選用涂料應通過試驗驗證。
3.6涂裝、除銹等要求尚應符合《鋼結構工程施工質量驗收規范》 [5]中所規定的要求。
結論:
該酒店會議中心屋面屬于大跨度重型種植屋面與一般跨度的種植屋面的結合體。一般來說,通常大跨度屋面設計為輕型屋面較為經濟合理。但因本工程中要求做為綠植屋面與周邊環境融為一體,且屋面建筑造型從平面和剖面上均有所變化,所以屋面設計時需要從受力和造型兩方面綜合考慮。本工程針對種植屋面的承重要求,采用平面鋼桁架、鋼梁與鋼筋混凝土非組合樓板體系。通過出挑平面鋼桁架鋼桁架上翼緣滿足建筑平面形狀變化的要求;通過調整各榀鋼桁架頂標高,形成三段錯落的鋸齒形屋面,即每兩段屋面間的一榀鋼桁架上、下翼緣分別支承其兩側屋面結構構件。結合結構柱網尺寸,8米跨度范圍內采用鋼筋混凝土梁板結構體系。經綜合分析,采用平面鋼桁架和混凝土屋面相結合的屋面結構是經濟合理的,且具備可行性的。
參考文獻:
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[5] 本書編委會編,《鋼結構工程制作安裝便攜手冊》[M]. 北京:中國建材工業出版社,2007.1
熱帶雨林風格
2006年,第一世界大酒店在湘湖邊拉開帷幕。這是杭州宋城集團以五星級標準建造的東南亞熱帶雨林主題酒店,也是長三角地區唯一的熱帶雨林風格主題酒店。
酒店占據蕭山核心商務區,滬杭甬高速公路近在咫尺,至杭州蕭山國際機場、杭州市中心、西湖風景區均只需20分鐘,距江南歷史名城紹興僅44公里,抵達中國最大的城市上海和著名港口城市寧波等也均只需2個小時。
精巧獨特的設計,讓人對酒店的第一印象深刻:所有的標識系統都像藝術品,來自亞熱帶的一片蕉葉,停憩一只紅喙鸚鵡,組合成樓層號及房間號;所有墻面從公共區域到客房,全部都用墻紙,不是大象躍然其上,就是熱帶魚在紙上游弋;一次最平常的早餐,都可以搬到中庭的風景里去享用……
近萬平方米熱帶雨林中庭,構成了酒店最大的特色:全透明的高空穹頂下擁有上百種珍稀花木,營造出一個瑰麗神奇的童話世界。每個進入酒店所有客房、會議室、餐廳和其他休閑場所的客人,外可觀杭州樂園、湘湖、尼斯湖的壯麗美景,內又可欣賞中庭這個瑰麗神奇的童話世界。很難想象,這是在蕭山,湘湖邊,而不是東南亞的熱帶雨林。
酒店擁有客房近600間,帶著濃郁的東南亞氣息。當然,最值得稱道的,當屬酒店的會議服務及設施。
優秀會議專家
服務,源于細節。長三角最具競爭力的會議酒店,自然不會漏下任何細節問題。
酒店擁有小到20人,大到1500人的會議廳以及6萬平方米的會展中心等綜合配套,可以滿足各種規格的會議接待。
在第一世界大酒店舉行會議,是輕松而愉快。酒店不僅建立健全了一套完善的會議接待方案、還會為每個會務組配備經驗豐富的工作人員擔任“會議管家”,他們不僅熟諳各類會議服務程序,更能提供許多為賓客量身打造個性化的服務:為會務組排出最合理的會議流程和接待計劃,解決各種銜接問題,甚至為主辦方安排旅游、購物。無論是商務客人還是度假客人,無論是論壇會議還是聯歡培訓,無論是年終團拜還是看樣訂貨,都能滿意而歸。
甚至酒店還有不少獨到之處:會議百寶箱的創意服務讓在此舉辦會議的賓客享受到了超值服務。老花鏡、激光翻頁筆、鈴鐺定時器、錄音筆、常備藥品、無線鼠標等數十樣貼心小物件組就了第一世界會議個的“百寶箱”。
很多會務組經常會為會議資料的存放而煩惱,酒店為客人準備了完全免費的專門的“會議倉庫”。諸如此類的個性化服務,在第一世界大酒店還有很多很多。賓客的意外驚喜就是來源于這種想在客人前,備在客需前的五星服務。
酒店開業以來,第一屆世界休閑博覽會、APEc中小企業峰會、中國(國際)休閑發展論壇、中國(國際)高等教育國際論壇、中國國際動漫節等一個個頗具影響力的大型會議相繼舉行。近兩年也先后接待了包括IBM、阿迪達斯、阿里巴巴、貝因美、娃哈哈集團等在內的多個大型國際國內企業。
王碩是一家國有企業財務部一名管理人員,每年財政廳會對持有會計證、資格證的人進行新的會計準則培訓,老師可以自選,但是會務要自行組織,每次500人的培訓會只好選擇專門的會務定制機構來打理。
對于商務會議,你常常會覺得有一些什么樣的困難?
最大的困難就是選擇籌備會議的地方,而后就是跟會議地點管理人員的溝通和協調,如果有專業的人士推薦會感覺好一些,就像你出去旅游,你常常會問問旅行社哪個酒店比較好。
為什么會考慮到定制會議這項服務?
需要什么價位和場地,我們不可能每家酒店都會去看看,如果有一個機構能夠給予所有的經驗那就非常好了。另外一點就是對會場的布置和房間的協調,如果我們自己去安排,工作量會比較大。
定制都體現在哪些方面?
主要有一些客戶化的要求,如果你的會議是一個單純的授課、討論或者走訪之類,定制的機構會按照你的需求給你一個建議或者方案,什么時候入住和開會,何時走訪等等。以前自己組織沒有經驗,有時候上午就會去酒店報到,但是人家的房間并沒有騰出來,定制機構會提醒我們下午或者晚上去入住就比較好。
你覺得一個好的會議標準是什么樣的?
好的會議主要體現于內容,內容跟定制機構沒有太大的關系,在服務上應該是能滿足參會人員和組織者雙方的要求,有時候兩者的要求并不一樣,組織者會要求會場要到多少人、設備準備得如何,參會人員可能會考慮住的地方房間能夠朝哪個方向(笑),或者食物的味道更好。
最大的問題是在靈活性上,因為你可能對會議的地點并不熟悉,光靠酒店,它只會對酒店內部的東西比較熟悉,如果一個酒店只能提供中餐,如果出現了西餐的要求,那么就無法得到滿足。如果有對周圍的環境比較熟悉的專業人員,這個需求很快就能得到滿足。
你非常不能容忍會議中哪個環節做得不好?
我不能容忍的就是會議無法按計劃實施,如果作為一個組織者,要求會議在早上八點進行,領導和到會者都已經就坐了,而會議室的投影儀和麥克風都沒有準備好,負責人也沒到,這一點最無法容忍。
其次就是房間的安排,如果付了酒店定金,到了酒店,無法騰出房間就比較糟糕了。有些會務定制機構會提供一些便利的服務:比如在進酒店前提前拿到房卡,為領導安排簽單等等。我們之前合作的一些會務定制機構,資源太少,來來去去還是那幾家酒店。而我們對空港之旅常常提出酒店車程、以及外帶高爾夫球場的種種要求,每次都能得到滿意的建議和答復。
你會事先預算成本嗎?
我們對會議事先都會有預算的,我會先把一個關,然后讓會議的定制者再做一個方案出來,但是原則是不能超過我事先的預算,具體項目的開支可以由他們自行增減和調配,空港之旅會列得非常清晰,同時他們還會給你一個浮動的預算,主要用于一些臨時的活動,比如安排外出的活動突然下大雨,臨時改成在室內集體看電影了,另外還有吃飯就是你無法控制有人多吃多喝一些。你會發現有經驗的會務組織者在這方面會控制得非常到位。
空港之旅:我們負責提供經驗
李娜是白云國際機場商旅服務有限公司下屬公司空港之旅的副經理,經她手承辦的會議不下百次,類型有產品研討會、訂貨會、培訓會以及各式各樣的企業年會等等,“如果是董事會,常常需要做一個U字形或者回字形的布置,有時候又會是正方形的回字形,有時候是劇院式的,有時候是客座式的,有的會是培訓式的,不同的會議類型會有不同的講究,策劃基調也常常會分成商務型、喜悅型和活潑型。”說起會議,這位經驗豐富的策劃者不由地侃侃而談。
做了這么多年的會議工作,李娜覺得空港之旅在會議的量身定做這一塊還是積累了不少的經驗,而依托的優勢,是以前在做訂房中心時與眾多的酒店建立的良好合作關系。
她覺得服務這些客戶區別僅僅在于與會者的檔次上,如果是一個內部人員的交流,會議的檔次自然要低一些。而誰將出席會議,誰是會議活動中的重要人員是非常重要的一個因素,“他們常常會決定一個會議的評價,這是我們做會務工作的人需要重視的。”李娜坦言,而她在充分了解了客戶的需求之后,提交給客戶的方案常常有好幾份。
李娜覺得會議的安排主要有會議地點、交通安排、會務籌備、特色餐食、休閑娛樂幾大塊,“選擇會議地點,首先面臨的問題是對會議休閑度假勝地資訊的收集和了解,包括會議設施設備、商務服務設施、食宿標準、價格標準、路程遠近等項目。然后在預算范圍內進行對比篩選。這是一項耗時而繁瑣的工作。”盡管如此,李娜還是會事必躬親。
中山大學管理學院是李娜的老客戶了,2003年中山大學管理學院EMBA的第一屆年會就是由李娜操辦的,當時有100個參會者,李娜自己的上司也在這屆學生里,之前大家在英國開了一個年會,也是找專門的服務機構,結果會務組織得并不好,與會者都很不滿意,校方有很大的壓力,回國后的年會準備在北京召開,院長找到李娜的上司開玩笑地說,“這次由你的公司來組織,組織不好,同學們罵你就行了。”
為了辦好這次會議,李娜專門赴北京考察了酒店,住宿酒店原本安排在一家四星級酒店京倫飯店,結果李娜到了酒店才發現這家酒店是接待日本旅游團隊的一家酒店,并不適合本次年會。恰好這家酒店旁還有一家建國飯店,服務和設施都很好,李娜還是不放心,特意咨詢了北京的同行,大家都說建國飯店比京倫飯店要好,于是李娜跟管理學院的院長建議將酒店地址改到建國飯店,后來會議舉辦得很成功,最終與會者們的機票也由空港之旅一并代訂。
定制會議中的繁瑣細節
會議團隊到達時,酒店的房間已經整理出來那是最好的,因為路途勞累,參會人員最想進入房間梳洗輕松一下。因此,作為會議策劃人,要充分做好會議團在12點前到達時能進入房間。空港之旅常常會讓客人在到達酒店前就能拿到房間鑰匙,無需經前臺辦理入住手續。
酒店已經爆房了,當客人還需要改房期和增加房間數量,這時候是比較麻煩的一件事情,如果前臺人員無法解決,需要迅速找酒店高層的管理人員來解決,這里常常會考驗一個會務定制機構與酒店方的良好合作關系。
創新設計靈感不能只在藝術范疇內尋找,扎根于實際需求的創新才具有旺盛的生命力。例如,浦東香格里拉大酒店二期裙房布置與傳統酒店不同,由于發現一期精品店遠遠不能滿足客戶需求,在二期設置精品“商業街”,“商業街”有兩個柱跨寬度,強調休閑、交流的空間,布置一些桌椅供客人休憩,有些精品店前面布置噴泉、雕塑增加空間的趣味性和可識別性。通過引入“商業街”打破傳統酒店私密、內斂的氛圍,帶來一個吸引人的空間。另一方面,結合客戶需求的經營新概念也成為設計師靈感的源泉。有些設計師根據國內市場特點,取消中餐廳和特色餐廳界限,在二層做了整層的餐飲美食空間,把中餐、日式料理、東南亞菜、點心吧全部融匯在一個大空間里。
2設計始終關注人性化
酒店為人服務,客人從抵達酒店到離開酒店的整個行程為客人流線。酒店的各個功能空間比如說大堂、客房、餐廳是客人流線的“目的地”;目的地之間聯系的走廊、電梯廳稱為“途徑”。“目的地”和“途徑”都是客人體驗的重要環節,當我們關注客人在經歷“目的地”和“途徑”時的生理和心理需求,并采取恰當的設計手法和技術措施加以解決,稱之為“人性化”設計。上海波特曼大酒店在朝南的沿街面布置大量室外茶座,增加商業的經營面積,從客人角度增加室外活動空間,陽光不拘一格地灑在身上,給午后的時光增添樂趣。泰國的蓮花大酒店,泳池位于裙房屋頂、客房的背面,充分考慮到游泳客人的私密性。
3建筑形象符合酒店品牌的內涵和氣質
建筑形象是人們對酒店的第一印象至關重要,例如萬豪酒店的立面設計原則是酒店的外觀設計尊重基地的自然特色、能反映與當地文化架構一致的形象。體現萬豪酒店注重客人的體驗,追求與當地文化進行對話的氣質。
4商務酒店的功能空間和流線分析———以某皇冠假日酒店為例
皇冠假日酒店作為洲際酒店旗下的品牌,突出其高品味高消費的市場形象以商務旅客為主的特色,提供先進的會議設施、專職負責會議的專業員工及完善的商業服務。
4.1酒店到達區酒店設置兩個入口,一個主入口,進入后就是大堂和大堂吧,側面布置總服務臺,靠近服務臺就有直達客房區域的電梯廳,客人流線簡潔合理;另一個是宴會團隊入口,在門廳處設置自動扶梯到達三層宴會廳,大型會議召開時,針對公司團隊員工進入酒店,能直接在團隊入口門廳處進行接待服務。簡化流線,團隊客人和散客互不干擾(見圖1,圖2)。
4.2酒店會議區酒店的三層是會議區,包括40人的小型會議室3間、60人的中型會議室2間、80人的大型會議室2間、280人的多功能廳,能夠同時召開各種規模的會議。商務中心為會議室提供各種服務設施比如復印、打印、上網。宴會廳能滿足800人同時就餐,并且利用隔板隔成三個小宴會廳增加利用率,旁邊還布置新娘化妝室和貴賓室,化妝間在宴會廳舉行婚禮時必不可少。凈高達到9m,能達到媒體報道、電視轉播時架設搖臂的要求。
4.3酒店餐飲區中餐廳位于酒店四層,包括堂吃和貴賓包廂,其中12人包廂和16人包廂設置衛生間,24人的豪華包廂具有獨立的衛生間和備餐間,房間劃分成就餐區和休息區,滿足客人就餐后溝通交流的需求。全日餐廳在一層,入口大堂處就能看到,入口的設計比較別致具有展示功能。附加一部分室外就餐區域,營造出寬松、休閑的氛圍。特色餐廳位于二層,和大堂挑空處形成互動,空間非常靈活。另外,直達客房的后勤電梯和全日餐廳的廚房相連通,主要考慮到客人晚上用餐,能夠直接送進客房。展現出人性化的設計已經成為商務酒店發展的趨勢。本文來自于《山西建筑》雜志。山西建筑雜志簡介詳見
4.4酒店外立面酒店外立面設計簡潔、大氣符合商務酒店的特質,采用體塊穿插的手法,每個體塊正好是酒店其中一個功能空間,比如餐飲空間以玻璃材質為主;宴會廳的體量較大以石材為主,但前廳有玻璃幕墻;機房部分會有大面積的百葉。不同的功能空間賦予體塊不同的材質和紋理,形態各異的體塊通過穿插、交接、漂浮等立體構成手法組合在一起,極具雕塑感。皇冠假日品牌傾向年輕客戶的市場培育,在細節的處理上更具有視覺的沖擊力,比如局部的石材幕墻采用折線形,玻璃盒子采用點式幕墻系統。酒店品牌標識也是外立面設計的重要組成部分,低位標識位于酒店的入口處比較顯眼處,當客人看到酒店標識帶來抵達的體驗;中位標識位于酒店裙房頂部,方便開車客人對酒店進行精確定位;高位標識位于酒店主樓頂部,廣告效應和展示效應最強。
5結語
當“黃金周”結束后,隨著各地酒店的入住率回落,酒店經營的淡季如期而至。同時,伴隨著全球經濟放緩和燃料成本上升,加上簽證限制趨緊、極端自然災害頻頻發生等負面因素影響,都在打擊旅游業的信心。很多企業收緊銀根,縮減商務旅行開支。凡此種種,必然給酒店業帶來新一輪沖擊。面對糟糕的市場形勢,酒店如何才能保持高入住率和源源不斷的客源呢?
九寨溝喜來登國際大酒店(以下簡稱九寨溝喜來登)是一家豪華酒店,而7天連鎖酒店(以下簡稱7天酒店)則是一家經濟型酒店,它們在淡季營銷方面各有特色。
九寨溝喜來登:多種方式推廣,破除淡季魔咒
“今年十一黃金周,只有飛機團才可以進九寨溝。每天十幾班飛機,只有幾千人,就已經算滿員了。去年的這個時候,每天有好幾萬人進九寨溝。今年十一算不上旺,只能說是地震之后最旺的時期。”九寨溝喜來登品牌推廣人員何疏影對《新營銷》記者介紹十一黃金周九寨溝的游客狀況,“今年由于地震,許多國家的客人都大大減少。這應該是一個例外。”
九寨溝喜來登坐落在“童話世界”九寨溝的碧水青山之間。每年9月、10月,九寨溝喜來登總經理張鴻華和當地各大酒店的經理都會樂開懷,絡繹不絕的游客讓他們喜上眉梢。由于受到地震的影響,今年的旺季比想象中要淡一些。此后,他們將面臨長達大半年的淡季和平季。如何通過營銷做到客似云來,這是一個策略問題。
和傳統的產品一樣,再高級的酒店也要建立自己的營銷渠道和網絡,這是提升酒店入住率的關鍵。九寨溝喜來登是中國風景區第一家五星級酒店,這個定位至少給了游客一個指向性的訴求導向。張鴻華說:“九寨溝喜來登在追求標準化的同時,穿插了一些當地的藏羌文化,從酒店的建筑風格到裝飾風格都有著濃郁的藏羌文化色彩。”這樣一來,九寨溝喜來登在集團內突出了與其他喜來登酒店的不同,而在競爭對手面前突出的則是集團的理念、系統和管理。
對于風景區的酒店來說,旅行社能否為其帶來客源,至關重要。正因為九寨溝喜來登定位于風景區酒店,它就需要花費更多的時間去打開旅行社的通路。其做法是:“淡旺季相結合,旅行社淡季帶來多少生意,旺季就可以得到相應的配額。”這既是提升淡季營業額的方法,也是取悅旅行社的手段,而且其所帶來的經濟效益也是顯而易見的。旅行社為了調劑需求,通常會配合酒店,通過促銷手段將7月、8月等銷售平季變成銷售旺季。“在淡季,為了節省成本,大多數四星級酒店都關門歇業了,但我們在淡季仍然堅持開業。”張鴻華認為這得益于“旅行社在銷售淡季對九寨溝喜來登酒店的支持”。
何疏影說,九寨溝喜來登一大半顧客來自海外,而且外國游客逐年增多,主要來自日本、韓國、新加坡等亞洲國家,大多為有經濟基礎的中、老年人,其中男性居多,休閑度假者居多。
與競爭者相比,喜來登富有盛名的招牌讓張鴻華備感驕傲。要知道,喜來登所屬的喜達屋集團在全球95個國家擁有850家酒店及度假村,這無形中幫助九寨溝喜來登在95個國家建立了銷售渠道和宣傳平臺。這一金字招牌不僅能吸引眾多喜來登的擁躉,更重要的是,它能通過全球喜來登酒店的網絡促成銷售,這與獨體酒店相比顯然是一大優勢。喜達屋集團制訂的許多計劃,常常給張鴻華帶來意想不到的驚喜,比如“喜達屋顧客優先計劃”。在旺季,九寨溝的酒店人滿為患,但這項計劃確保喜達屋的全球會員能夠順利入住。“這個計劃在全球的推廣與執行,延長了九寨溝喜來登的銷售旺季。”張鴻華說。更讓人心動的是這項計劃中的“積分兌獎”。據說,在全球五星級連鎖酒店中,喜達屋集團推行的“積分兌獎”是唯一能做到即時兌獎的,這對許多旅客頗具誘惑力。通過積分獲得度假與私人旅行的機會或直接兌換成房費,的確讓人心動。但對九寨溝喜來登來說,它不僅僅是招徠新顧客和維系老顧客忠誠度的一個有效手段,而且為九寨溝喜來登的淡季銷售提供了促銷途徑。
除旅行社之外,另一個不能忽視的顧客群是政府機關和大企業等客戶。在大城市,五星級酒店通常是政府機關或大企業舉行會議的首選場所,但它們并不適合所有的會議,例如政府年會、經銷商會議等,這樣的會議通常會選擇九寨溝喜來登等風景區酒店舉行。“既能度假、旅游,又能舉行的會議,這才是它們心目中的理想場所。”張鴻華說,“這樣的會議一般選擇在年底或者年初。”因此對九寨溝喜來登來說,會議營銷成了它在最為冷淡的冬季增加營業額的重要手段。
從2006年開始,九寨溝喜來登加大了會議營銷的力度。畢竟,要捱過漫長的淡季,會議營銷是一個不得不思考的議題。事實上,喜達屋集團早就制訂了詳盡的會議營銷方案,例如針對各家大企業秘書進行獎勵的“明星之選獎勵計劃”。隨著會議廳、宴會廳和劇院的建成并投入使用,會議營銷成為九寨溝喜來登破除淡季魔咒的一把利刃。何疏影說:“我們的會議設施比較齊全,無論是幾百人還是幾十人,無論是平季還是淡季,我們都能承接會議。會議大多在年初歲尾舉行,此時是淡季,所以對會議的價格我們會靈活掌握。我們現在的會議接待已經非常成熟,會議收入所占的比例也越來越大。”
當然,薄利多銷,這個放之四海而皆準的法則通常能給酒店的淡季營銷帶來奇效。供需市場的一個定律是:當供大于求時,價格就成為贏得客戶的一個關鍵。張鴻華說:“我們通常的做法是量、價相結合,有多少量就放多少價。”通過調劑盈余,九寨溝喜來登不僅鎖住了大客戶,而且為淡季銷售帶來了契機。
7天酒店:會員制營銷讓淡季不淡
今年9月,一封封E-mail被發送到“7天會”會員的郵箱里,其主題是“金秋10月入住7天連鎖酒店,享三重厚禮”,郵件正文中更是有著“禮品瘋狂送”、“價值200萬”的誘人字眼。
7天酒店創辦于2005年,目前擁有300多家連鎖店。“7天會”為7天酒店的會員俱樂部,它推出了多項會員專享服務、豐富多彩的會員積分獎勵計劃,擁有行業內最為龐大的會員體系。
與受到商務活動因素影響而淡旺季明顯的商務型酒店相比,經濟型酒店通常沒有太明顯的淡旺季之分,其價格常年保持一致。7天酒店CEO鄭南雁對《新營銷》記者介紹說,7天酒店能夠讓淡季不淡,秘訣在于一貫堅持的會員制、IT系統平臺以及“滾雪球式”的擴張模式,由此節省了分銷成本,同時擁有了一個忠誠的客戶群體。
在經濟型酒店業,通過攜程、E龍等網站做推廣是許多酒店習以為常的做法。但7天酒店卻擺脫了對中介的依賴,自成立之日起,就一直堅持做會員制營銷,并不依賴旅行社和酒店預訂機構,使7天酒店不受制于人,也因此大大節省了分銷成本。鄭南雁說:“傳統的,一間客房一天要付給中介30元到40元,一年按每個客人住6天計算,每個客人至少要付給中介180元。而我們自己推行會員制,可以做到長效管理,而且非常方便。”
7天酒店重點推廣會員制,利用會員的反饋提高服務質量,大大減少了人力投入和管理成本,做到了成本最低。鄭南雁說:“我們營銷的核心就是直接發展會員,以確保其享受低價,同時,會員制推廣也是7天酒店品牌推廣的主要方式。我們并沒有很刻意地去打造品牌,而是在銷售的過程中逐漸強化品牌,會員制對7天酒店的品牌塑造有著更持久的影響力,當然成本也更低。”
鄭南雁強調:“經營的目的,不是你想做什么,而是你能為客戶做什么。”7天酒店營銷的精髓就是將更多的利益回饋給消費者,跟消費者形成互動。“這樣,消費者會更加愿意追隨我們的品牌,成為我們的忠實客戶。”
據了解,7天酒店對會員實行統一低價,其定價原則是倒推價格,即先擬訂一個市場價格,然后倒推成本,通過技術手段降低成本,在確保利潤的前提下,讓利給客戶。7天酒店采用會員制營銷,直接面向消費者,避開了商,也縮短了服務流程,讓服務變得更加簡單,也更加規范。通過實施會員忠誠度計劃,7天酒店搭建了行業內最為龐大的會員體系,其會員超過了300萬,消費會員為100多萬。
7天酒店還自主開發了一套基于IT信息技術的電子商務平臺,建立了國內首家集互聯網絡、呼叫中心、短信、手機WAP及店務管理為一體的系統,具有即時預訂、確認及支付功能,使消費者無論何時何地都可以輕松、便捷地查詢、預訂房間。鄭南雁把這種經營模式稱之為“鼠標+水泥”,即用電子技術、網絡技術武裝傳統酒店業,提升服務水準。目前7天酒店是國內酒店行業唯一能將網站和酒店數據庫完全對接的連鎖酒店,可以提供四種預訂方式,包括網上預訂、熱線預訂、WAP預訂和短信預訂。此外,7天酒店還在這一平臺上構建了各個分支運營體系,包括店務質量控制、開發評估推進、財務流動管理、工程采購、人力資源體系等等。
這一年里我具體工作如下:
一、對外銷售與接待
1旅行社和大型團隊的銷售
地處大洪山南麓,素有“鄂中綠寶石”之美譽。江漢平原北端。大洪山國家級風景名勝區的核心景區之一。優越的地理環境和迷人秀麗的自然風光,吸引著全國各地不同的游客。與各旅行社、綠林鴛鴦溪景區和湯池溫泉建立了臨時友好的合作關系,以保證酒店的團體客源。此其間,共接待大型團隊家,例如:為酒店創收元。每一個團隊的來,都有銷售經理全程跟蹤,并協調酒店各部門,以保證為旅行社客源提供優質的服務,提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經成為了忠實客戶,如:優質、人性化的服務,也讓他介紹了更多的新團隊開始入住我酒店,無形之間也提高了酒店的知名度和美譽度。
還是全省的網球之鄉。去年11月份的全省網球公開賽在圓滿舉行,除被譽為橋米之鄉以外。去年在酒店連續入住四天,入住房間間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的網球賽仍在舉行,前后三次比賽,為期天,入住房間數間,共為酒店創收萬元。
2商務型客戶、政府機關、企事業單位的銷售
也是輕工機械之城,除了一座旅游鄉村之外。國寶橋米之鄉。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資,經濟也在飛速發展。南來北往的客商、政府機關、各企事業單位成了酒店最重要的客源之一。針對不同的消費對象,采取不同的銷售模式,運用靈活多變的銷售方式,吸引著酒店的新、老客戶。例如:料理有充有送的VIP卡,為客戶入住消費提供快速便當的服務,共辦理VIP卡張,共充值元。與此同時,還分別與一些客戶和單位簽署了現金消費協議和掛帳消費協議,截止年底共簽署現金協議份,掛帳協議份。并在此基礎上,新增了簽單卡業務,以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務。同時,也制定了銷售員訪問記錄卡,以便及時跟進客戶,反饋客戶信息,并及時整理歸檔,維護與客戶之間的關系,不時發掘新客源。銷售員也開始從去年的主動銷售到今年的主動銷售,從無序工作到有序工作,從無市場調研分析到市場調研分析和同行業分析,并根據客戶的實際消費給予適當的送房優惠,直接贏得了銷售業績的顯著回升。
3會議銷售
可同時銜接不同規模的大中小型會議。得天獨厚的硬件優勢和優質的星級服務,酒店擁有大中小型會議室共8間。使我同行業的會議銷售中一直處于遙遙領先的地位。這一年里,共接待了大中小型會議共場。其中大型會議場。中型會議場。小型會議場。大型會議有:輕機招商會議、政協會議、全省組織部會議、全省財政預算會議等,僅這幾次會議為酒店創收萬元。這些大型會議中,部門經理帶領著主管、領班及員工全程跟蹤服務,加班加點,任勞任怨,工作經常性的延長,即使很疲憊卻始終對堅持著振作的精神狀態,為酒店的窗口形象增添了光彩,使每一個會議都能圓滿完成,客人對我工作也給予了充沛的肯定和贊揚,形成了經濟效益與社會效益雙贏的局面。
4宴席銷售
整體都有了質的飛越,酒店的餐飲部相比去年而言。聽到客戶的投訴少了贊美多了從今年年初餐飲部就開始全面嚴抓服務規范、出品質量,并勇于不時創新,接待能力也大大提高。做好各類宴席、會議餐接待的同時,還做好了不同規格的自助餐。這次全省財政局預算會議的自助餐就獲得了上級領導的一致好評。宴席菜品的出品也在不時的改進和完善,截止到今天,共接待宴席多桌。其中,9月12日,輕機孫總的壽宴創開業以來宴席的最高規格,以一流的服務,可口的味道,優美的環境,無論從軟件服務還是硬件設施都讓客人深深折服,使所有賓客高興而來,滿意而歸。
二、對內管理與考核
1對內管理
除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變化。銷售人員各自延續去年的分管單位,銷售部在去年人員編制的基礎上。并在原有基礎上拓展新客戶。全面協助部門經理完成酒店的經營指標,做好所有協議客戶和VIP客人的跟蹤回訪,每周利用周五填寫客戶訪問卡,及時反饋客戶信息,確保服務質量和賓客的滿意度,保證酒店預算指標的完成。
2回款與績效考核
提高員工的工作積極性和主動性,為了加強銷售部的管理。今年特制定了對銷售人員的考核方案,實施按勞計酬。銷售人員根據淡旺季的不同,要求完成不同的銷售任務及回款任務。銷售部文員每周及時更新應收賬款明細,部門經理和主任督促銷售人員及時對大筆賬單進行催款及跟蹤,確保酒店的流動資金。
全員營銷三、適時促銷。
已經逐步的幼稚了自己的銷售工作。淡季時,銷售部經過了這一年的磨合與發展。推出了一系列的優惠促銷活動,答謝新老客戶,推出了周一特價房等,還利用淡季之際,深入周邊各旅游景點,做團隊市場。如:與湯池溫泉簽定了七月-八月的訂房優惠活動協議,實施淡季旺做的營銷方案。
卻是餐飲的旺季。這個時候,七八月相比而言是客房的淡季。實施全員營銷、績效提成的方案,大力調動了全體員工的積極性和主動性。僅在七八月份我共接待升學宴桌,為酒店創收元,占升學宴市場份額的%
互利互惠四、同行合作。
以宣傳風光一行,今年七月份我和旅游局、各旅游景區賓館合作。應約參與在武廣的宣傳展示,會展中心遞出了玉豐國際大酒店這張名片。會展結束后,有些團隊拿著我酒店的名片慕名而來,如,此次武漢之行,為酒店取得了一定的客源,實現了同行間互利的新銷售局面。
五、存在缺乏之處
經過酒店全體員工的共同努力,一年的工作。成果是主要的但仍不可忽略所存在問題。這些問題,有些來自于客人投訴過來的反饋意見,有些是各部門自查所發現的分別如下:
對外銷售需要繼續加強;
稻香湖景酒店為自然生態型酒店,占地32萬平方米,水面面積44944平方米,綠地面積23萬平方米,酒店分布五星區、四星區兩種規格服務場所。共擁有五星級標準豪華客房291間、四星級標準舒適客房151間;風味各異的餐廳和酒吧備有來自世界各地的精美膳食及飲品;一應俱全的康樂中心;公園內臨湖別墅、湖心瑪雅小島、花園式稻香漁園、高級溫泉會館為賓客提供舒適的休閑度假場所。
酒店配有一個大宴會廳、二十八個中小型多功能廳及一個劇院。大宴會廳使用面積1620多平方米,可容納1000多人的大型會議,大廳可分割為四段,根據要求可任意組合;18個中小型多功能廳均經過悉心設計,格調優雅、風格迥異,并且配備先進的視聽設備,可容納10至300人的商務會議;劇院設施豪華,為您提供卓越的影音享受;其中2間貴賓廳擁有獨立的衛生間。多功能廳可根據需要擺設圓桌型、教室型、U形、劇院型等多種臺形;大宴會廳前廊近800平米,適于展覽、展示活動。稻香湖網球中心2040平米,適于展覽、展示活動。
五星區十八個中小型會議廳,巨型落地玻璃窗賦予會議室充足的采光,可遠眺西山美景,會議的同時享受無限美好風光。劇院設施豪華,共設144個座席,卓越的影音效果為賓客提供高質量的視聽享受。劇院可以作為會議、新聞會和演出場地等。兩間貴賓室設施高檔,擁有寬敞的觀景陽臺及獨立衛生間,這里可以作為會議高層領導的休息室或尊貴客人的聚集場所。站在觀景臺可以呼吸到充滿原野幽香的清新空氣,遠眺西山美景,冬日雪后的西山景色最為迷人,風光綺麗的雪峰屹立眼前,猶如置身于天山腳下。
四星區配有10間會議室,可滿足30-300人不同會議需要。會議設施齊全,可租用投影儀、筆記本電腦、錄像機、VCD機、電視機、錄音筆等設施,酒店已成為北京會議客戶的首選場所之一。完善的會議設施以及親切周到的會議服務使大量的“會務組”成了回頭客。
稻香湖網球中心總面積5770平米,一層主廳是三個室內網球場,面積達2350平方米,凈高12米,可承接各類大中型展覽,如車展、畫展、服裝展、房展,依照不同行業展覽的需要,可進行全方面布展。網球中心一、二層提供總面積約2000平方米的VIP休息室、四季廳、會議室、咖啡廳等配套設施。
2008年稻香湖網球中心成功舉辦了長安馬自達2新聞會。先進的設施和完善的配套服務贏得了領導層的一致好評。為稻香湖網球中心今后舉辦大規模、高等級會展工作奠定了良好基礎。
稻香湖景酒店憑借優美的環境,卓越的會議設施,專業的會議策劃,精良的服務團隊,與之相配套的住宿、飲食、娛樂設施贏得了政府機構及眾多知名國際企業的親睞。稻香湖景酒店可以充分滿足會議、會展和新聞等的各種需求,使會議、會展、新聞等更加專業化,人性化,是舉辦這類活動的理想場所。
酒店擁有風味各異的餐廳、酒吧和茶藝館,為來賓提供來自世界各地的精美膳食及飲品。錦宸中餐廳、稻香食府主營粵菜、魯菜、川菜和淮陽菜,選料精良、口感鮮美。臨溪西餐廳精心締造地中海風情西餐與經典東南亞美食。東方苑風味餐廳為賓客準備了精致的日、韓風味美食。
稻香湖景酒店擁有五星級標準豪華客房291間、四星級標準舒適客房151間,數字化客房全面啟用,所有客房都擁有優美的自然景色,是京城體驗國際級休閑度假的理想場所。
酒店國際硬地比賽標準的康樂中心、網球中心、稻香漁園、羽毛球館、保齡球館、臺球、沙弧球等一系列場地傳播了無限的運動生機。占地4800平米的SPA水世界;優雅豪華的KTV包房等各種娛樂項目,為會議賓客提供了舒適的休閑娛樂場所。