時(shí)間：2023-07-13 17:23:44
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展趨勢(shì)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游 本質(zhì)特征 文化旅游
在中國(guó)，隨著政局的穩(wěn)定，改革與開放的進(jìn)一步放寬，各種新生事物層出不窮，賺錢的機(jī)會(huì)
也越來(lái)越多，旅游業(yè)在其他行業(yè)的帶動(dòng)下，也是得到了絕佳機(jī)會(huì)，獲得了蓬勃發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游更是利用自身優(yōu)勢(shì)，異軍突起。當(dāng)然，在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展過程中，因仍處于摸索階段，故不可避免地存在這樣那樣的問題，但總的來(lái)說(shuō)，前景還是可觀的。
1鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)認(rèn)識(shí)
1.1鄉(xiāng)村旅游的基本概念
鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的，以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其自然環(huán)境為基礎(chǔ)的旅游活動(dòng)，即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)屬于環(huán)境旅游范疇，以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動(dòng)屬于文化旅游范疇。所以，鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容究竟是以環(huán)境旅游為主，還是以文化旅游為主，取決于該地區(qū)的本質(zhì)特征。
1.2鄉(xiāng)村旅游本質(zhì)特征的認(rèn)識(shí)
鄉(xiāng)村旅游始于法國(guó)，其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假，品嘗野味，乘坐獨(dú)木船，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住。通過這些活動(dòng)，他們重識(shí)了自然，加強(qiáng)了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來(lái)，各國(guó)相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀(jì)80年代后，歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出極強(qiáng)的生命力和越來(lái)越大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2 鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)開發(fā)
開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源，主要是對(duì)農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村部落、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)收獲物等農(nóng)村事物進(jìn)行開發(fā)。分析各省的發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的條件，包括發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)和客源優(yōu)勢(shì)等，為區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)提供了依據(jù)。進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)有多重意義。
2.1鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的意義
它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求，且從另一面也圓了都市人的綠色夢(mèng)，亦豐富了我國(guó)生態(tài)旅游的內(nèi)容；符合我國(guó)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化調(diào)整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索。
2.2鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)特點(diǎn)
就國(guó)際市場(chǎng)而言，旅游業(yè)市場(chǎng)已發(fā)展成熟，已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認(rèn)知)”三合為一的旅游產(chǎn)品復(fù)合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項(xiàng)旅游的綜合功能。
就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，因國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)起步晚，發(fā)展仍處于初級(jí)階段。絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價(jià)位的消費(fèi)水準(zhǔn)、較低檔次的旅游服務(wù)和較低層次的精神感受，對(duì)旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收獲活動(dòng)和傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)具有極大依托性。但對(duì)自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來(lái)越高，對(duì)人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來(lái)越強(qiáng)，作為旅游目的地，這些都是吸引游客的必備條件。
2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢(shì)
單說(shuō)國(guó)內(nèi)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求仍表現(xiàn)出明顯的需求層次初級(jí)階段的特征，尚停留在觀光——休閑娛樂階段，表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型單一，產(chǎn)品粗糙，經(jīng)營(yíng)粗放。當(dāng)然，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展，旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式，國(guó)內(nèi)旅游多極化趨勢(shì)和旅游消費(fèi)個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)正旺，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂、購(gòu)物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展，國(guó)內(nèi)的需求層次也在不斷提高?？傮w來(lái)看，當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游需求呈現(xiàn)多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢(shì)，游客對(duì)環(huán)境旅游與文化旅游緊密結(jié)合的多功能、復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求日漸旺盛。
就旅游產(chǎn)品而言，鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)內(nèi)涵豐富、形式多樣的旅游活動(dòng)，是系列產(chǎn)品的集合，是一個(gè)產(chǎn)品集，它所提供給游客的旅游產(chǎn)品，可以是復(fù)合型的，可以是單功能型的，能夠很好地滿足不同群體的消費(fèi)者。也就是說(shuō)，不同區(qū)域、不同群體對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都會(huì)有一定的需求，所以鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和建設(shè)面對(duì)的是整體的旅游消費(fèi)市場(chǎng)，應(yīng)根據(jù)個(gè)性化需求分層次進(jìn)行開發(fā)和建設(shè)。
2.4鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計(jì)：以案例研究為主
有的專家，如王仰麟、祁黃雄，借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程，結(jié)合農(nóng)業(yè)開發(fā)實(shí)踐，對(duì)區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的一般過程和方法進(jìn)行了探索，即在對(duì)市場(chǎng)、區(qū)位、自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、旅游發(fā)展基礎(chǔ)等開發(fā)條件的分析和評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，確立了規(guī)劃區(qū)的性質(zhì)和發(fā)展方向，進(jìn)行總體布局和功能區(qū)分，并對(duì)觀光農(nóng)園進(jìn)行了CI形象設(shè)計(jì)。
而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后，提出了宏村古村落旅游形象定位理念，并就主題口號(hào)、視覺形象、行為形象進(jìn)行了方案設(shè)計(jì)，另有多位專家學(xué)者分別就西雙版納膠園農(nóng)場(chǎng)度假區(qū)、南京湯泉農(nóng)業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農(nóng)業(yè)、廣州市郊滿山農(nóng)莊進(jìn)行了旅游規(guī)劃的案例研究，進(jìn)一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究?jī)?nèi)容。但這些案例研究的缺點(diǎn)是：大多停留在定性研究和一般的歸納總結(jié)水平上，缺乏理論的抽象，研究方法也比較簡(jiǎn)單。
3 存在的問題與對(duì)策
3.1存在的問題
發(fā)展策略是我國(guó)鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點(diǎn)，但存在的問題也不容忽視。我國(guó)目前觀光農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題，即觀光功能、區(qū)位功能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、重復(fù)，缺乏特色；農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，資金投入不足；我國(guó)農(nóng)村人口過多，客源市場(chǎng)有限；生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞；觀光農(nóng)業(yè)園土地使用的非農(nóng)化傾向突出等。對(duì)此，我們既要堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展，又要根據(jù)現(xiàn)實(shí)分階段發(fā)展；既進(jìn)行生態(tài)消費(fèi)，又要注意生態(tài)保護(hù)；既要促進(jìn)農(nóng)業(yè)用地的合理流轉(zhuǎn)，又要保證農(nóng)業(yè)土地的正確使用方向等相應(yīng)的對(duì)策和主張。
3.2相應(yīng)的對(duì)策
如以旅游城市為客源市場(chǎng)的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學(xué)生和自城市輸出的外國(guó)游客等幾個(gè)富有潛力的市場(chǎng)，開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。
就像前面所談到的，可以把農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)來(lái)講。
都市文化屬于先進(jìn)文化，其對(duì)傳統(tǒng)文化的吸附與沖擊可想而知，舊難敵新，現(xiàn)代文化的魅力難以抗拒也不應(yīng)抗拒，要發(fā)展就得接受新事物，鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應(yīng)有超越農(nóng)耕文化社會(huì)階段的現(xiàn)代意識(shí)，既是農(nóng)耕文化“戲中人”，又是農(nóng)耕文化這場(chǎng)戲的“導(dǎo)演”，清醒地抉擇兩種文化的精華，使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。 當(dāng)然，要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間，但是，其前景還是廣闊的。它投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，是一項(xiàng)創(chuàng)意到位即可“點(diǎn)石成金”的旅游項(xiàng)目。
參考文獻(xiàn)：
[1]潘新華，劉平安.延安旅游業(yè)的發(fā)展途徑.改革與戰(zhàn)略，2005，（138）：28.
關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)；新形勢(shì)；發(fā)展趨勢(shì)；應(yīng)對(duì)策略；廣東東莞
中圖分類號(hào) F327 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）16-0335-01
1 新形勢(shì)下東莞市農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
1.1 推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、城郊農(nóng)業(yè)是當(dāng)前東莞農(nóng)業(yè)的主要形態(tài)，其存在很多問題，所以有必要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，這樣不僅能夠滿足城市對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)、鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求，還可以為城市營(yíng)造田園風(fēng)光、綠色景觀和生態(tài)屏障，為人們回歸自然、休閑旅游、體驗(yàn)農(nóng)家生活、感受農(nóng)耕文化提供場(chǎng)所[1-2]。東莞目前計(jì)劃建設(shè)連片面積20 hm2以上的農(nóng)業(yè)園區(qū)，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、蔬菜和花卉種植等產(chǎn)業(yè)；建立集科普教育、觀光娛樂、休閑垂釣、新品種試種推廣等功能的綜合示范點(diǎn)。引導(dǎo)農(nóng)民種養(yǎng)意愿較高、投資比較大、市場(chǎng)前景好的產(chǎn)業(yè)，組建農(nóng)民專業(yè)合作組織，把分散的農(nóng)民、資源有機(jī)整合起來(lái)，形成集約規(guī)模，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度，提升農(nóng)業(yè)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收。
1.2 推進(jìn)農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全誠(chéng)信體系建設(shè)
結(jié)合東莞市農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管的實(shí)際，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全誠(chéng)信體系建設(shè)，力爭(zhēng)將全市所有蔬菜、水果種植戶納入誠(chéng)信體系監(jiān)管范圍，包括建立種植戶基本信息、及時(shí)更新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、建立失信單位黑名單制度等。推動(dòng)農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信檔案建設(shè)，將農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資質(zhì)、消費(fèi)者投訴情況和質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果等信息統(tǒng)一納入誠(chéng)信檔案管理，探索建立農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)“誠(chéng)信企業(yè)榜”和黑名單等制度。督促?gòu)V大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信守諾、依法經(jīng)營(yíng)[3]。
1.3 推進(jìn)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)示范村建設(shè)
在東莞各鎮(zhèn)街積極探索農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全屬地管理的新模式，在轄區(qū)內(nèi)選取一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模較大、監(jiān)管工作較完善的村和社區(qū)，在指導(dǎo)其落實(shí)種養(yǎng)戶質(zhì)量安全生產(chǎn)協(xié)議書、規(guī)范使用獸藥飼料承諾書以及無(wú)瘦肉精等違禁藥物承諾書的簽訂工作的基礎(chǔ)上，推行從投入品使用到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出的全程監(jiān)管，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行清潔生產(chǎn)，確保農(nóng)產(chǎn)品安全產(chǎn)出。
1.4 推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)
把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)與農(nóng)業(yè)科技推廣、現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)等緊密結(jié)合，不斷擴(kuò)大全市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積和規(guī)模，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)（基地）的輻射帶動(dòng)作用。同時(shí)強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，通過開展培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高廣大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者科學(xué)種養(yǎng)水平，從源頭上減少農(nóng)戶濫用農(nóng)獸藥現(xiàn)象[4]。市一級(jí)農(nóng)業(yè)部門繼續(xù)挑選一些種植規(guī)模較大，管理較完善的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或基地開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)。一些條件具備的鎮(zhèn)街可結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際，充分發(fā)揮轄區(qū)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、“三品”認(rèn)證企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，積極為廣大農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，規(guī)范農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
1.5 推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)
加大“三品”認(rèn)證的培育和扶持力度，引導(dǎo)企業(yè)建立健全質(zhì)量管理體系，積極開展“三品”認(rèn)證活動(dòng)。充分發(fā)揮“三品”品牌優(yōu)勢(shì)，將其與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)緊密結(jié)合，用品牌化帶動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、規(guī)模化發(fā)展，不斷擴(kuò)大“三品”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模[5]。市鎮(zhèn)2級(jí)繼續(xù)通過開展“三品”認(rèn)證企業(yè)和產(chǎn)品的專項(xiàng)執(zhí)法抽檢工作，不斷規(guī)范“三品”認(rèn)證企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保認(rèn)證產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
1.6 推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)建建設(shè)
加大供莞蔬菜生豬生產(chǎn)基地的認(rèn)定力度，推進(jìn)供莞蔬菜產(chǎn)銷對(duì)接，加強(qiáng)供莞蔬菜標(biāo)識(shí)管理，提高供莞蔬菜的溯源能力。強(qiáng)化供莞生豬基地的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，進(jìn)一步推進(jìn)供莞生豬電子標(biāo)識(shí)信息化管理工作，完善不合格生豬情況快速通報(bào)機(jī)制，確保供莞生豬的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全。
2 新形勢(shì)下東莞市農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)對(duì)策略
2.1 抓當(dāng)?shù)靥厣?，農(nóng)業(yè)引進(jìn)亮點(diǎn)項(xiàng)目
以一種當(dāng)?shù)刂饕麨榉N植基地，例如東莞嶺南水果荔枝，在基地園區(qū)內(nèi)配以其他季節(jié)性水果為輔，使果期覆蓋全年，逐步建成種植、觀光和休閑旅游相結(jié)合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地，園區(qū)內(nèi)可以設(shè)休閑品茗區(qū)、農(nóng)業(yè)教育展覽區(qū)、種植體現(xiàn)區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)等功能區(qū)，打造綠色、生態(tài)、環(huán)保、休閑的都市農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。另外，根據(jù)各鎮(zhèn)的實(shí)際，也可以設(shè)置集生產(chǎn)、生態(tài)、飲食功能于一體的休閑農(nóng)莊，農(nóng)莊內(nèi)設(shè)蔬菜種植區(qū)、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、飲食區(qū)等功能區(qū)，形成一個(gè)具有農(nóng)業(yè)耕作、水產(chǎn)養(yǎng)殖、旅游飲食等配套的綜合型旅游點(diǎn)。
2.2 抓源頭保障，凈化生產(chǎn)環(huán)境
加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染控制，建立信息管理系統(tǒng)，實(shí)行農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量報(bào)告制度，為保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全提供依據(jù)[6]。擴(kuò)展農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)點(diǎn)和質(zhì)量監(jiān)測(cè)測(cè)定指標(biāo)，構(gòu)建全市耕地質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)，提高耕地質(zhì)量監(jiān)測(cè)信息化水平。實(shí)施放心農(nóng)資進(jìn)村入戶工程，配合開展農(nóng)資打假行動(dòng)。
2.3 抓農(nóng)業(yè)技術(shù)，推廣提高產(chǎn)品質(zhì)量
做好科研項(xiàng)目申報(bào)和成果鑒定，促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化。全面推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)應(yīng)用。在農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)農(nóng)作物病蟲綜合防治示范基地。推廣輪作改種、蕉園低壓微噴灌技術(shù)和抗（耐）病品種，有效減輕香蕉黃葉病造成的損失。加大退化蕉園改種項(xiàng)目幫扶力度，控制病蟲發(fā)生危害，提高改種效益。建立健全新品種展示與示范體系，引導(dǎo)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化。引進(jìn)適地適種作物，應(yīng)用生物技術(shù)應(yīng)對(duì)環(huán)境污染，為全市科學(xué)生產(chǎn)提供決策依據(jù)。
2.4 抓檢疫檢測(cè)，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全
全面加強(qiáng)植物檢疫工作，完善有害生物監(jiān)控預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立疫情調(diào)查點(diǎn)與監(jiān)測(cè)區(qū)，建設(shè)疫情數(shù)據(jù)庫(kù)，健全突發(fā)性植物疫情應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，加大防控技術(shù)研究和推廣應(yīng)用力度。以虎門港、松山湖園區(qū)、五大森林公園為重點(diǎn)，督促全市公共綠化地帶做好紅火蟻防控工作，確?！安宦┌l(fā)生點(diǎn)、不漏施藥”[7]。分步建設(shè)植物檢疫實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，把好引種和產(chǎn)品調(diào)運(yùn)檢疫關(guān)。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工程，健全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)控信息系統(tǒng)，做好軟件更新，擴(kuò)充病蟲測(cè)報(bào)信息化功能。
2.5 抓平臺(tái)建設(shè)，保障安全產(chǎn)品供給
建好安全農(nóng)產(chǎn)品配送區(qū)，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品物流方式，發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)。切實(shí)開展地方品種豬資源保護(hù)，發(fā)揮供莞生豬生產(chǎn)基地資源優(yōu)勢(shì)，確保東莞優(yōu)質(zhì)豬肉供給。全面升級(jí)東莞農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，構(gòu)建縱向貫通、橫向相聯(lián)的農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)。優(yōu)化“農(nóng)信通”服務(wù)，建立健全農(nóng)業(yè)信息采編新平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)信息服務(wù)多元化、社會(huì)化和辦公自動(dòng)化。
2.6 抓農(nóng)業(yè)人才培育，優(yōu)化管理效能
深入實(shí)施“鄉(xiāng)土人才”工程、“綠色證書”培訓(xùn)工程，組織農(nóng)村“鄉(xiāng)土人才”跨鎮(zhèn)傳授實(shí)用技術(shù)，充分發(fā)揮其示范、帶動(dòng)作用，把農(nóng)村人才工作不斷引向深入。依托網(wǎng)絡(luò)資源開發(fā)遠(yuǎn)程教育。抓好農(nóng)業(yè)職業(yè)技能鑒定，全面實(shí)行上崗培訓(xùn)機(jī)制。
3 參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：旅游經(jīng)濟(jì)；主要形式；旅游精品；發(fā)展趨勢(shì)
2006年04月24日，世界旅游及旅行理會(huì)的最新報(bào)告預(yù)測(cè)，中國(guó)將在10年內(nèi)成為世界第二大旅游和旅行經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)。報(bào)告預(yù)測(cè)，2006年中國(guó)在旅游和旅行上的消費(fèi)投資和政府開支等將實(shí)際增長(zhǎng)14%，達(dá)27703億元，預(yù)計(jì)2007年至2016年，年均增長(zhǎng)8.7%，旅游和旅行經(jīng)濟(jì)的直接、間接貢獻(xiàn)加在一起為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值13.7%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和實(shí)力增強(qiáng)，旅游經(jīng)濟(jì)在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比例越來(lái)越重，旅游經(jīng)濟(jì)作用越來(lái)越明顯。而旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，必將促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
一、旅游經(jīng)濟(jì)的幾種形式
（一）利用特色產(chǎn)品舉辦大型慶祝會(huì)、商貿(mào)會(huì)高層論壇來(lái)牽線搭橋，吸引游客。例如揚(yáng)州每年都搞的“煙花三月經(jīng)貿(mào)旅游節(jié)”“臺(tái)商投資洽談會(huì)”“揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)發(fā)展高層論壇”等各項(xiàng)活動(dòng)就吸引了大量投資商和游客同，時(shí)也很好地宣傳了揚(yáng)州。
（二）利用具有特色的風(fēng)土人情、風(fēng)景名勝等人文景觀吸引游客，游覽山水，瞻仰前賢，參觀宗教建筑，了解民俗風(fēng)情。揚(yáng)州近來(lái)挖掘、整理、修建了朱自清故居、八怪紀(jì)念館、宗教禪寺平山堂、觀音山等。現(xiàn)在很熱的紅色旅游，也是這種形式，此外還有麗江的東巴文化、瀘沽湖的女兒國(guó)等。
（三）利用具有地域特色的自然風(fēng)光吸引游客，回歸自然。例如九寨溝的水、張家界的山、青藏高原的冰雪、西雙版納的原始森林等。此外，還有沙漠訪古、海底探險(xiǎn)等形式。我國(guó)地域遼闊，自然景觀豐富多彩，為風(fēng)光旅游提供了無(wú)盡的資源。
二、發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)應(yīng)該處理好的幾個(gè)關(guān)系
（一）旅游經(jīng)濟(jì)與名城保護(hù)的關(guān)系。旅游經(jīng)濟(jì)與名城保護(hù)應(yīng)該相得益彰，名城是重要的旅游資源，正因?yàn)橛辛嗣?，旅游資源才更加豐富。名城又是旅游亮點(diǎn)，有很高的知名度，能吸引四方游客。名城保護(hù)得好，能延長(zhǎng)旅游資源使用時(shí)間，吸引大量游客。旅游經(jīng)濟(jì)靠名城吸引資金、吸引游客；名城又靠旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)力，來(lái)裝飾、保護(hù)、發(fā)展。旅游經(jīng)濟(jì)在名城會(huì)得到更大助推力，名城實(shí)力增強(qiáng)后又會(huì)促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)更快發(fā)展。
（二）旅游經(jīng)濟(jì)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的關(guān)系。旅游經(jīng)濟(jì)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的杠桿，社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)為旅游經(jīng)濟(jì)增加了實(shí)力，又反過來(lái)促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。但經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)必須是科學(xué)發(fā)展、全面發(fā)展、和諧發(fā)展。工農(nóng)業(yè)是服務(wù)業(yè)的基礎(chǔ)，服務(wù)業(yè)快速增長(zhǎng)才能實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值，帶動(dòng)整個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。所以旅游經(jīng)濟(jì)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)是相輔相成、互相促進(jìn)的關(guān)系。
（三）發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)與規(guī)章制度和法制健全的關(guān)系。服務(wù)不規(guī)范、旅游接待單位規(guī)章制度不健全，法制不嚴(yán)密是發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)最大的障礙。游客們滿懷熱情而來(lái)，卻遭遇住宿、餐飲、游覽收費(fèi)不合理，衛(wèi)生未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，游覽項(xiàng)目打折扣，在正規(guī)商店買的珠寶首飾也是假貨等，導(dǎo)游吃回扣更是公開的秘密。要杜絕這些情況的發(fā)生，凈化旅游環(huán)境，必須健全規(guī)章制度，嚴(yán)明法紀(jì)，為旅游事業(yè)的健康發(fā)展提供保障。在法制建設(shè)的同時(shí)，還應(yīng)進(jìn)行道德教育，大力宣傳“八榮、八恥”，在旅游業(yè)樹立講道德、知榮辱，游客與導(dǎo)游間、游客與環(huán)境間和諧友好的新風(fēng)氣。三、旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢(shì)
近年來(lái)，隨著旅游事業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)也有了新的方向，突出表現(xiàn)為生態(tài)旅游、文化旅游、農(nóng)民和大學(xué)生旅游、參與互動(dòng)型旅游。
（一）生態(tài)旅游。生態(tài)旅游是指保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)人與自然和生態(tài)環(huán)境的和諧關(guān)系，確保旅游事業(yè)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)共存、共贏，可持續(xù)發(fā)展的旅游方式；同時(shí)也包括到森林、海濱、鄉(xiāng)村這樣一些生態(tài)環(huán)境好，讓人可以和大自然結(jié)合在一起的旅游方式。近年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)得到很大發(fā)展，但由于缺乏科學(xué)指導(dǎo)，我國(guó)目前有近四分之一的自然保護(hù)區(qū)遭破壞，有十分之一強(qiáng)的旅游景觀出現(xiàn)旅游資源退化，有些地方甚至破壞了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡。青藏鐵路開通帶來(lái)的旅游熱潮，向人們打開了我國(guó)最大的綠色凈土，若不注意生態(tài)環(huán)保，這塊凈土終將消失。發(fā)展生態(tài)旅的關(guān)鍵在于節(jié)省資源，保護(hù)資源保，護(hù)自然環(huán)境與社會(huì)生態(tài)平衡。
（二）文化旅游。文化旅游是指以景點(diǎn)內(nèi)涵的歷史、文學(xué)、藝術(shù)、民俗風(fēng)情為主要觀賞對(duì)象的旅游方式。文化動(dòng)機(jī)是旅游者最重要的旅游動(dòng)機(jī)之一，旅游活動(dòng)主要屬于精神文化活動(dòng)的范疇，歷史文化、名勝古跡等更具精神人文和心靈感悟性，能使人得到更多的教益。一流品位的山水和自然景觀，也都在不斷加工中被注入、融合了文化因素，并因此而大大增強(qiáng)了其審美價(jià)值。如果沒有了那些早已融入了它們肌體風(fēng)骨的歷史故事、神話、傳說(shuō)、詩(shī)詞文章，樓臺(tái)亭閣、殿堂廟宇、碑刻雕塑、民俗風(fēng)情等等，那么它們的價(jià)值、品位和吸引力，就會(huì)大打折扣。發(fā)展文化旅游的基礎(chǔ)是對(duì)文化資源的開發(fā)、利用和經(jīng)營(yíng)，形成特色突出、層次分明的各級(jí)各類文化旅游產(chǎn)品。
（三）農(nóng)民與大學(xué)生旅游。隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各項(xiàng)優(yōu)惠政策的落實(shí)，廣大農(nóng)民的生活水準(zhǔn)不斷提高，相當(dāng)一部分農(nóng)民會(huì)成為旅游市場(chǎng)的消費(fèi)者或潛在的消費(fèi)者。他們的旅游以城市風(fēng)光和游樂項(xiàng)目為主，對(duì)吃、住、行的要求不高，只求開心、新奇。和一般旅游者不同的是，他們不但是旅游者，還是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)者。如果能在旅游的同時(shí)，還為他們?cè)O(shè)計(jì)一些先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的觀光，農(nóng)產(chǎn)品信息的交流，會(huì)更受他們的歡迎。大力開發(fā)農(nóng)民旅游市場(chǎng)，設(shè)計(jì)適合他們需要的線路、項(xiàng)目，為他們提供耐心熱情的服務(wù)，我國(guó)這樣一個(gè)人數(shù)最大的群體，會(huì)逐漸成為旅游市場(chǎng)最大的顧客群。這不但對(duì)發(fā)展旅游業(yè)，更主要的是對(duì)提高農(nóng)民群體的文化素質(zhì)，都有極大的意義。
（四）參與互動(dòng)型旅游。人們旅游動(dòng)機(jī)重要的就是對(duì)當(dāng)下生活狀態(tài)的改變和解脫，釋放壓力，放松身心。要達(dá)到這個(gè)目的，就不能滿足于旅游中單純地看和聽，要求參與互動(dòng)。同時(shí)，現(xiàn)代社會(huì)的人即使在休閑場(chǎng)合也不愿作被動(dòng)者，愿意做各種活動(dòng)的參與者。世界旅游景點(diǎn)中效益最好的依次是美國(guó)的迪斯尼樂園、東京的迪斯尼樂園、香港的海洋公園，三者共同的特點(diǎn)就是參與互動(dòng)。不分年齡、性別、身份、種族、膚色的人完全被那種歡樂的氣氛感染，毫無(wú)保留地投入其中，身心得到完全的釋放。這種游樂項(xiàng)目也許是今天這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，人們釋放自己最好、也是最為人們樂于接受的方式。多參與這樣的活動(dòng)，不但有助于心理健康，甚至對(duì)一些封閉、刻板、孤僻的性格會(huì)起到很好的改變作用，這也許就是人們喜歡參與互動(dòng)型游樂項(xiàng)目的原因。目前我國(guó)本土類似的旅游景點(diǎn)極少，且質(zhì)量不高，服務(wù)不到位，很難滿足國(guó)人這方面的需要，也是我國(guó)旅游業(yè)的一大損失。要開發(fā)此類項(xiàng)目，必須經(jīng)嚴(yán)格的規(guī)劃，根據(jù)我國(guó)的國(guó)情、民族性格特點(diǎn)，社會(huì)習(xí)俗進(jìn)行設(shè)計(jì)，以求獲得社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益雙贏的結(jié)果。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞：麗江農(nóng)家樂；現(xiàn)狀；趨勢(shì)；策略
一、麗江農(nóng)家樂開發(fā)的現(xiàn)狀
農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，在全國(guó)各地旅游城市和旅游景區(qū)出現(xiàn)了各種不同的農(nóng)家樂，我國(guó)有關(guān)農(nóng)家樂的記載最早起源于20世紀(jì)50年代，為了接待外事的需要，山東省百家莊村率先開展“農(nóng)家樂”的旅游項(xiàng)目活動(dòng)。直到20世紀(jì)80年代在深圳舉辦的農(nóng)家荔枝節(jié)和貴州朗德山寨的民族風(fēng)情旅游成意義上的現(xiàn)代新興“農(nóng)家樂”，“農(nóng)家樂”的命名始于1987年休閑之都―成都郊外龍泉驛書房辦的桃花節(jié)。這時(shí)起，各種形式特色的農(nóng)家樂在我國(guó)開始盛行。
r家樂既是提供農(nóng)家住房又是農(nóng)家餐廳的特色，成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)農(nóng)家樂也可以在“五一”黃金周期間解決游客在當(dāng)?shù)芈糜巫∷薜膯栴}，因此許多旅游城市都開始重視旅游業(yè)住宿的發(fā)展。在麗江市，以旅游業(yè)為龍頭的第三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值占全市生產(chǎn)總值50%以上。其中，麗江農(nóng)家樂的發(fā)展規(guī)模是可觀的，2014年全市農(nóng)家樂休閑旅游村將近200多家，僅黃山68家，有白沙、拉市等10家，寶山和束河等十三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有173家、常年?duì)I業(yè)接待游客的近30家，遍及69個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)446個(gè)鄉(xiāng)村，直接從業(yè)人員1232人，餐位11820個(gè)，以川、滇、納西菜為主，房間總數(shù)5032間加上民居客棧（麗江古城、瀘沽湖共176間）達(dá)2200個(gè)床位，共接待10多萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)29%，游客購(gòu)物收入50多萬(wàn)，比上年增長(zhǎng)19%，總收入近100萬(wàn)，比上年增長(zhǎng)49%。也出現(xiàn)了農(nóng)家樂與傳統(tǒng)的農(nóng)家樂管理模式和農(nóng)家住宿完全不同，它賦予了家與感受大自然的感覺，簡(jiǎn)單的房屋、飯菜等。但是，對(duì)照西方一些發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)家樂發(fā)展，麗江農(nóng)家樂不夠完善。由于種種原因的影響，自主自營(yíng)而形成的農(nóng)家樂存在諸多的問題，主要體現(xiàn)在這幾個(gè)方面：①交通制約，客源量相對(duì)少；②“農(nóng)家樂”淡旺季節(jié)明顯，“經(jīng)營(yíng)點(diǎn)”營(yíng)運(yùn)不易；③“農(nóng)家樂”服務(wù)項(xiàng)目少，產(chǎn)品單一，民族特色不鮮明；④產(chǎn)品品味不突出；⑤經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范，如服務(wù)質(zhì)量“游客到此農(nóng)家樂吃壞了肚子老板不負(fù)責(zé)也沒有相關(guān)部門的監(jiān)管，并且買特產(chǎn)還特別坑”。
二、麗江農(nóng)家樂產(chǎn)生的必然性因素
農(nóng)家樂這種旅游形式的發(fā)展是有其原因的。農(nóng)家樂作為生態(tài)旅游的一個(gè)重要分支如今已經(jīng)成為一種比較成熟的旅游產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)外許多學(xué)者也對(duì)農(nóng)家樂的發(fā)展背景深入探討，而各自探討的角度不同，側(cè)重點(diǎn)自然也不同。有關(guān)數(shù)據(jù)記載中國(guó)農(nóng)家樂發(fā)展最早始于20世紀(jì)50年代，最初出現(xiàn)在四川天府之國(guó)成都郊區(qū)的溫江等地農(nóng)村，經(jīng)過多年發(fā)展，農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)模式才真正的風(fēng)靡全國(guó)各地。且進(jìn)行了研究農(nóng)家樂發(fā)展的原因予以分析：①?gòu)臍v史來(lái)看，傳統(tǒng)的飲食文化對(duì)農(nóng)家樂有一定的影響；②城市人們生活環(huán)境質(zhì)量的需求；③農(nóng)村精神文明建設(shè)的創(chuàng)新活動(dòng)中，為美化農(nóng)村生活環(huán)境、提高農(nóng)村生活水平，讓農(nóng)民家庭美起來(lái)，生活樂起來(lái)，在短時(shí)間內(nèi)有明顯的效果。因此，各地根據(jù)各地的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源特色及市場(chǎng)需求等去開發(fā)別具一格的農(nóng)家樂旅游形式，形成了農(nóng)家樂發(fā)展多樣性、可持續(xù)健康發(fā)展的格局。
三、麗江農(nóng)家樂發(fā)展趨勢(shì)
經(jīng)過20年來(lái)的發(fā)展，麗江的農(nóng)家樂已經(jīng)受到游客的普遍歡迎和市場(chǎng)廣泛認(rèn)同。今后，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，廣大游客對(duì)農(nóng)家樂的要求會(huì)越來(lái)越高，農(nóng)家樂如何進(jìn)一步發(fā)展，已經(jīng)成為各級(jí)政府農(nóng)民和游客關(guān)注的重要問題。回顧和分析當(dāng)前我國(guó)農(nóng)家樂發(fā)展情況，可以看出當(dāng)前農(nóng)家樂發(fā)展的趨勢(shì)是：①農(nóng)家樂開始向區(qū)域化和集中化發(fā)展。目前農(nóng)家樂正在向區(qū)域化、集中化發(fā)展，并在全國(guó)各地形成了各具特色的中國(guó)農(nóng)家樂發(fā)展新格局；②農(nóng)家樂開始向功能多元化和綜合性發(fā)展。農(nóng)家樂一般是為游客提供吃住為主，功能比較單一，不能滿足游客的多樣化需求；③農(nóng)家樂開始向特色化和品牌化發(fā)展。農(nóng)民自己經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂，產(chǎn)品缺乏特色和品牌，難于吸引更多的游客。為改變這種狀況，經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶開始創(chuàng)建自己的特色和品牌，如以田園觀光為主的農(nóng)家樂，以民俗文化為主的農(nóng)家樂，以景區(qū)旅游為主的農(nóng)家樂，以古建筑欣賞為主的農(nóng)家樂，以休閑度假為主的農(nóng)家樂等；④農(nóng)家樂開始向休閑和體驗(yàn)方向發(fā)展農(nóng)家樂旅游的參與體驗(yàn)，可以讓游客親自參加農(nóng)事活動(dòng)，即可得到樂趣，又可鍛煉身體，還可從中體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的艱辛，特別是讓青少年參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，親身體驗(yàn)勞動(dòng)過程，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)，增強(qiáng)勞動(dòng)觀念，也會(huì)從中得到勞動(dòng)的快樂。農(nóng)家樂發(fā)展一些與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)家生活有關(guān)的休閑、體驗(yàn)項(xiàng)目，以滿足游客求知、求真、求趣的要求；⑤農(nóng)家樂開始向多種經(jīng)營(yíng)主體方向發(fā)展農(nóng)家樂原是農(nóng)民利用自家庭院及其自然、環(huán)境文化資源發(fā)展農(nóng)家樂。
四、麗江“農(nóng)家樂”的發(fā)展對(duì)策
1.豐富“農(nóng)家樂”的活動(dòng)形式與內(nèi)容、突出各自的特色
在一些風(fēng)景名勝區(qū)旅游資源豐富，可以相應(yīng)的借助這些資源做強(qiáng)做大農(nóng)家樂的活動(dòng)內(nèi)容，比如依托景區(qū)的風(fēng)景開展休閑健身游、鄉(xiāng)村風(fēng)情游、產(chǎn)業(yè)休閑游、愛心孝道游親子主題游等旅游活動(dòng)，增強(qiáng)游客在農(nóng)家樂景區(qū)的參與體驗(yàn)程度。
2.堅(jiān)持走體驗(yàn)型經(jīng)營(yíng)的新思路
利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源讓游客在休閑的過程中直接參與農(nóng)時(shí)活動(dòng)，在農(nóng)家樂的旅游觀光、餐飲娛樂中融入勞動(dòng)鍛煉，農(nóng)耕體驗(yàn)，文化教育等，挖掘農(nóng)家樂休閑的內(nèi)涵，拓展農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)的外延。江西省龍南縣的農(nóng)家樂業(yè)主們延長(zhǎng)“農(nóng)家樂”娛樂鏈條，讓游客體驗(yàn)快樂。
3.積極引導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃
各級(jí)政府應(yīng)幫助制定“農(nóng)家樂”發(fā)展規(guī)劃，積極引導(dǎo)，政策支持，改變農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)或者組織成立農(nóng)家樂合作組織，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)氐馁Y源、環(huán)境、文化、市場(chǎng)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，設(shè)計(jì)適合游客需要的農(nóng)家樂產(chǎn)品并完善農(nóng)家基礎(chǔ)設(shè)施。
參考文獻(xiàn)：
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[2]范春.論鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)[J].渝州大學(xué)學(xué)報(bào).社會(huì)科學(xué)報(bào)，2002.
內(nèi)容摘要：當(dāng)一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展達(dá)到一定水平時(shí)，直接從事農(nóng)業(yè)人員越來(lái)越少；大多數(shù)人已經(jīng)解決溫飽；工業(yè)向高科技、高利潤(rùn)、無(wú)污染發(fā)展；交通形成網(wǎng)絡(luò)，餐飲、住宿達(dá)到一定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，教育進(jìn)入大眾化階段；治安狀況良好，就會(huì)發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)。旅游熱促進(jìn)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、交通、餐飲、住宿、文化教育發(fā)展，必然會(huì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)大發(fā)展。這種以旅游業(yè)為龍頭，帶動(dòng)、促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，從而使經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)形式就是旅游經(jīng)濟(jì)。
關(guān)鍵詞：旅游經(jīng)濟(jì)；主要形式；旅游精品；發(fā)展趨勢(shì)
2006年04月24日，世界旅游及旅行理會(huì)的最新報(bào)告預(yù)測(cè)，中國(guó)將在10年內(nèi)成為世界第二大旅游和旅行經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)。報(bào)告預(yù)測(cè)，2006年中國(guó)在旅游和旅行上的消費(fèi)投資和政府開支等將實(shí)際增長(zhǎng)14%，達(dá)27703億元，預(yù)計(jì)2007年至2016年，年均增長(zhǎng)8.7%，旅游和旅行經(jīng)濟(jì)的直接、間接貢獻(xiàn)加在一起為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值13.7%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和實(shí)力增強(qiáng)，旅游經(jīng)濟(jì)在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比例越來(lái)越重，旅游經(jīng)濟(jì)作用越來(lái)越明顯。而旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，必將促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
一、旅游經(jīng)濟(jì)的幾種形式
（一）利用特色產(chǎn)品舉辦大型慶祝會(huì)、商貿(mào)會(huì)高層論壇來(lái)牽線搭橋，吸引游客。例如揚(yáng)州每年都搞的“煙花三月經(jīng)貿(mào)旅游節(jié)”“臺(tái)商投資洽談會(huì)”“揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)發(fā)展高層論壇”等各項(xiàng)活動(dòng)就吸引了大量投資商和游客同，時(shí)也很好地宣傳了揚(yáng)州。
（二）利用具有特色的風(fēng)土人情、風(fēng)景名勝等人文景觀吸引游客，游覽山水，瞻仰前賢，參觀宗教建筑，了解民俗風(fēng)情。揚(yáng)州近來(lái)挖掘、整理、修建了朱自清故居、八怪紀(jì)念館、宗教禪寺平山堂、觀音山等?，F(xiàn)在很熱的紅色旅游，也是這種形式，此外還有麗江的東巴文化、瀘沽湖的女兒國(guó)等。
（三）利用具有地域特色的自然風(fēng)光吸引游客，回歸自然。例如九寨溝的水、張家界的山、青藏高原的冰雪、西雙版納的原始森林等。此外，還有沙漠訪古、海底探險(xiǎn)等形式。我國(guó)地域遼闊，自然景觀豐富多彩，為風(fēng)光旅游提供了無(wú)盡的資源。
二、發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)應(yīng)該處理好的幾個(gè)關(guān)系
（一）旅游經(jīng)濟(jì)與名城保護(hù)的關(guān)系。旅游經(jīng)濟(jì)與名城保護(hù)應(yīng)該相得益彰，名城是重要的旅游資源，正因?yàn)橛辛嗣?，旅游資源才更加豐富。名城又是旅游亮點(diǎn)，有很高的知名度，能吸引四方游客。名城保護(hù)得好，能延長(zhǎng)旅游資源使用時(shí)間，吸引大量游客。旅游經(jīng)濟(jì)靠名城吸引資金、吸引游客；名城又靠旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)力，來(lái)裝飾、保護(hù)、發(fā)展。旅游經(jīng)濟(jì)在名城會(huì)得到更大助推力，名城實(shí)力增強(qiáng)后又會(huì)促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)更快發(fā)展。
（二）旅游經(jīng)濟(jì)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的關(guān)系。旅游經(jīng)濟(jì)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的杠桿，社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)為旅游經(jīng)濟(jì)增加了實(shí)力，又反過來(lái)促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。但經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)必須是科學(xué)發(fā)展、全面發(fā)展、和諧發(fā)展。工農(nóng)業(yè)是服務(wù)業(yè)的基礎(chǔ)，服務(wù)業(yè)快速增長(zhǎng)才能實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值，帶動(dòng)整個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。所以旅游經(jīng)濟(jì)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)是相輔相成、互相促進(jìn)的關(guān)系。
（三）發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)與規(guī)章制度和法制健全的關(guān)系。服務(wù)不規(guī)范、旅游接待單位規(guī)章制度不健全，法制不嚴(yán)密是發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)最大的
礙。游客們滿懷熱情而來(lái)，卻遭遇住宿、餐飲、游覽收費(fèi)不合理，衛(wèi)生未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，游覽項(xiàng)目打折扣，在正規(guī)商店買的珠寶首飾也是假貨等，導(dǎo)游吃回扣更是公開的秘密。要杜絕這些情況的發(fā)生，凈化旅游環(huán)境，必須健全規(guī)章制度，嚴(yán)明法紀(jì)，為旅游事業(yè)的健康發(fā)展提供保障。在法制建設(shè)的同時(shí)，還應(yīng)進(jìn)行道德教育，大力宣傳“八榮、八恥”，在旅游業(yè)樹立講道德、知榮辱，游客與導(dǎo)游間、游客與環(huán)境間和諧友好的新風(fēng)氣。
三、旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢(shì)
近年來(lái)，隨著旅游事業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)也有了新的方向，突出表現(xiàn)為生態(tài)旅游、文化旅游、農(nóng)民和大學(xué)生旅游、參與互動(dòng)型旅游。
（一）生態(tài)旅游。生態(tài)旅游是指保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)人與自然和生態(tài)環(huán)境的和諧關(guān)系，確保旅游事業(yè)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)共存、共贏，可持續(xù)發(fā)展的旅游方式；同時(shí)也包括到森林、海濱、鄉(xiāng)村這樣一些生態(tài)環(huán)境好，讓人可以和大自然結(jié)合在一起的旅游方式。近年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)得到很大發(fā)展，但由于缺乏科學(xué)指導(dǎo)，我國(guó)目前有近四分之一的自然保護(hù)區(qū)遭破壞，有十分之一強(qiáng)的旅游景觀出現(xiàn)旅游資源退化，有些地方甚至破壞了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡。青藏鐵路開通帶來(lái)的旅游熱潮，向人們打開了我國(guó)最大的綠色凈土，若不注意生態(tài)環(huán)保，這塊凈土終將消失。發(fā)展生態(tài)旅的關(guān)鍵在于節(jié)省資源，保護(hù)資源保，護(hù)自然環(huán)境與社會(huì)生態(tài)平衡。
（二）文化旅游。文化旅游是指以景點(diǎn)內(nèi)涵的歷史、文學(xué)、藝術(shù)、民俗風(fēng)情為主要觀賞對(duì)象的旅游方式。文化動(dòng)機(jī)是旅游者最重要的旅游動(dòng)機(jī)之一，旅游活動(dòng)主要屬于精神文化活動(dòng)的范疇，歷史文化、名勝古跡等更具精神人文和心靈感悟性，能使人得到更多的教益。一流品位的山水和自然景觀，也都在不斷加工中被注入、融合了文化因素，并因此而大大增強(qiáng)了其審美價(jià)值。如果沒有了那些早已融入了它們肌體風(fēng)骨的歷史故事、神話、傳說(shuō)、詩(shī)詞文章，樓臺(tái)亭閣、殿堂廟宇、碑刻雕塑、民俗風(fēng)情等等，那么它們的價(jià)值、品位和吸引力，就會(huì)大打折扣。發(fā)展文化旅游的基礎(chǔ)是對(duì)文化資源的開發(fā)、利用和經(jīng)營(yíng)，形成特色突出、層次分明的各級(jí)各類文化旅游產(chǎn)品。
（三）農(nóng)民與大學(xué)生旅游。隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各項(xiàng)優(yōu)惠政策的落實(shí)，廣大農(nóng)民的生活水準(zhǔn)不斷提高，相當(dāng)一部分農(nóng)民會(huì)成為旅游市場(chǎng)的消費(fèi)者或潛在的消費(fèi)者。他們的旅游以城市風(fēng)光和游樂項(xiàng)目為主，對(duì)吃、住、行的要求不高，只求開心、新奇。和一般旅游者不同的是，他們不但是旅游者，還是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)者。如果能在旅游的同時(shí)，還為他們?cè)O(shè)計(jì)一些先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的觀光，農(nóng)產(chǎn)品信息的交流，會(huì)更受他們的歡迎。大力開發(fā)農(nóng)民旅游市場(chǎng)，設(shè)計(jì)適合他們需要的線路、項(xiàng)目，為他們提供耐心熱情的服務(wù)，我國(guó)這樣一個(gè)人數(shù)最大的群體，會(huì)逐漸成為旅游市場(chǎng)最大的顧客群。這不但對(duì)發(fā)展旅游業(yè)，更主要的是對(duì)提高農(nóng)民群體的文化素質(zhì)，都有極大的意義。
（四）參與互動(dòng)型旅游。人們旅游動(dòng)機(jī)重要的就是對(duì)當(dāng)下生活狀態(tài)的改變和解脫，釋放壓力，放松身心。要達(dá)到這個(gè)目的，就不能滿足于旅游中單純地看和聽，要求參與互動(dòng)。同時(shí)，現(xiàn)代社會(huì)的人即使在休閑場(chǎng)合也不愿作被動(dòng)者新晨
，愿意做各種活動(dòng)的參與者。世界旅游景點(diǎn)中效益最好的依次是美國(guó)的迪斯尼樂園、東京的迪斯尼樂園、香港的海洋公園，三者共同的特點(diǎn)就是參與互動(dòng)。不分年齡、性別、身份、種族、膚色的人完全被那種歡樂的氣氛感染，毫無(wú)保留地投入其中，身心得到完全的釋放。這種游樂項(xiàng)目也許是今天這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，人們釋放自己最好、也是最為人們樂于接受的方式。多參與這樣的活動(dòng)，不但有助于心理健康，甚至對(duì)一些封閉、刻板、孤僻的性格會(huì)起到很好的改變作用，這也許就是人們喜歡參與互動(dòng)型游樂項(xiàng)目的原因。目前我國(guó)本土類似的旅游景點(diǎn)極少，且質(zhì)量不高，服務(wù)不到位，很難滿足國(guó)人這方面的需要，也是我國(guó)旅游業(yè)的一大損失。要開發(fā)此類項(xiàng)目，必須經(jīng)嚴(yán)格的規(guī)劃，根據(jù)我國(guó)的國(guó)情、民族性格特點(diǎn)，社會(huì)習(xí)俗進(jìn)行設(shè)計(jì)，以求獲得社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益雙贏的結(jié)果。
參考文獻(xiàn)
上海市的農(nóng)業(yè)旅游在20世紀(jì)90年代初，方以1991年南匯“桃花節(jié)”與寶山“柑橘節(jié)”為序幕，進(jìn)入其發(fā)展啟動(dòng)期。然起步雖晚，發(fā)展迅速。到2009年，上海市已登記100多個(gè)農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)，其中17處為國(guó)家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)［4］；農(nóng)業(yè)旅游年收入達(dá)15億元，接待游客1100多萬(wàn)人次（表1）。研究對(duì)上海市118個(gè)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)的旅游經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并對(duì)其中近30個(gè)規(guī)模化發(fā)展的旅游點(diǎn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。從旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平上看，上海市各個(gè)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)及旅游區(qū)的旅游收入差異非常大，2009年桃花村農(nóng)業(yè)旅游收入高達(dá)2億元，占全市100多個(gè)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)總收入的13．3％，其中歷時(shí)僅23d的桃花節(jié)期間旅游收入達(dá)該景區(qū)全年收入的30％。相反，同樣位于南匯區(qū)的國(guó)家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)洋溢村2009年旅游收入僅310．9萬(wàn)元，只有桃花村旅游年收入1．55％。上海市的農(nóng)業(yè)旅游空間分布也不均衡，以17家國(guó)家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)為例（圖1），其空間分布主要集中在上海郊區(qū)的南部地區(qū)（南匯區(qū)及奉賢區(qū)）以及崇明島，并初步顯示出組團(tuán)化的空間分布趨勢(shì)。下文將立足于都市農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)特征，從市場(chǎng)供需特征、產(chǎn)業(yè)集群化與產(chǎn)業(yè)開發(fā)類型3個(gè)角度，探討上述上海市都市農(nóng)業(yè)旅游空間形態(tài)特征的產(chǎn)業(yè)機(jī)制，并進(jìn)而研究上海市都市農(nóng)業(yè)旅游的空間結(jié)構(gòu)模式。
二、上海都市農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征
1都市農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)供需特征
在旅游產(chǎn)業(yè)的供需關(guān)系中，旅游客源地的旅游需求對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成拉力，而旅游目的地的旅游資源與服務(wù)供給、以及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需求、政策扶持則形成發(fā)展推力，“推拉合力”引導(dǎo)著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)的區(qū)位選擇則形成了其區(qū)域布局的空間結(jié)果。為了解上海市農(nóng)業(yè)旅游的供需特征、游客現(xiàn)狀結(jié)構(gòu)及滿意度，課題組分別于2011年10月在崇明島的農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)，以及2012年7月在廊下鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)對(duì)游客進(jìn)行問卷調(diào)查，2次共計(jì)發(fā)放問卷480份，回收問卷447份，其中有效問卷402份。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上海都市農(nóng)業(yè)旅游的市場(chǎng)供需特征具體表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：1）與都市旅游、風(fēng)景區(qū)旅游主要吸引外來(lái)旅游者相比，都市農(nóng)業(yè)旅游的吸引力體現(xiàn)在以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活、農(nóng)村風(fēng)貌來(lái)吸引當(dāng)?shù)丶爸苓叧鞘械某鞘芯用瘢?］，客源地與目的地之間的差異性主要為生活方式及環(huán)境，而歷史背景、語(yǔ)言、文化認(rèn)同等差異性不大；2）旅游目的地是都市周邊的農(nóng)業(yè)區(qū)，旅游客源地主要為中心都市及周邊臨近大中城市。根據(jù)游客問卷數(shù)據(jù)整理，崇明島游客中72．5％為上海市居民，廊下鎮(zhèn)游客中90％以上為上海市居民；3）旅游目的地位于都市周邊，因此居民的旅游消費(fèi)總量相對(duì)較低。研究將旅游消費(fèi)分為餐飲、住宿、景區(qū)門票、交通、農(nóng)產(chǎn)品與旅游紀(jì)念品6類，發(fā)現(xiàn)上海市農(nóng)業(yè)旅游中最大比例消費(fèi)內(nèi)容為餐飲（24％），交通與旅游紀(jì)念品則屬最小比例消費(fèi)類型（11％與4％），而游客對(duì)旅游出行的交通成本考量主要體現(xiàn)在交通時(shí)間上；4）上海市的自然山水資源稀缺，而都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度與科技化水平卻高于國(guó)內(nèi)大多地區(qū)，因此都市農(nóng)業(yè)旅游主要依附于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)本身；5）上海市2010年城鎮(zhèn)化率則已高達(dá)88．86％［6］，是全國(guó)城鎮(zhèn)化水平最高的區(qū)域之一。而都市城鎮(zhèn)化水平的提高總是伴隨著周邊新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，因此都市地區(qū)農(nóng)業(yè)旅游的設(shè)施及服務(wù)水平一般高于其他地區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游，以提高都市農(nóng)業(yè)旅游的地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力。
2都市農(nóng)業(yè)旅游的集群化發(fā)展
識(shí)別產(chǎn)業(yè)集群通常根據(jù)兩大產(chǎn)業(yè)特征———產(chǎn)業(yè)規(guī)模和集群內(nèi)產(chǎn)業(yè)聯(lián)系［7］。產(chǎn)業(yè)規(guī)模主要指在區(qū)域內(nèi)聚集的企業(yè)數(shù)量與旅游人口數(shù)，產(chǎn)業(yè)聯(lián)系則包含了產(chǎn)業(yè)關(guān)系鏈與產(chǎn)業(yè)聚集程度［8］。雖然上海都市農(nóng)業(yè)旅游的空間分布不均衡，旅游點(diǎn)之間發(fā)展水平差異大，但組團(tuán)聚集的空間布局已初具形態(tài)。研究收集了上海市118個(gè)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)的特征、規(guī)模與經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，按照?qǐng)D2的識(shí)別路徑分3步對(duì)這些農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)的規(guī)?；潭取a(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度和集聚性進(jìn)行分析判別，最后確認(rèn)了上海市23個(gè)規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)及其所形成的7大農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)集群。農(nóng)業(yè)旅游的集群化發(fā)展可以節(jié)約產(chǎn)業(yè)成本、提高區(qū)域品牌價(jià)值、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力［9］。研究發(fā)現(xiàn)，在這7個(gè)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部，規(guī)模化的農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)從2個(gè)到5個(gè)不等，它們與周邊其他小型農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)一起，不僅在地域空間上聚集，經(jīng)濟(jì)上也緊密關(guān)聯(lián)，資源共享、相互合作，進(jìn)而提高旅游目的地整體的農(nóng)業(yè)旅游吸引力、承載力與生命力。關(guān)于農(nóng)業(yè)旅游集群化發(fā)展的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)以及具體判別方法在此不作贅述，本課題的另一研究專題“上海都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)集群判定研究”已就這一問題專門作了探討。
3都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)類型
目前國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)旅游研究對(duì)于該產(chǎn)業(yè)的開發(fā)類型有3種分類方式，一是按照農(nóng)業(yè)旅游資源類型分，如觀光果園、水產(chǎn)觀光園、種植觀光園、森林公園等［10］；二是按照旅游活動(dòng)進(jìn)行分類，如農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游、鄉(xiāng)村休閑游、自然生態(tài)觀光游、農(nóng)家度假游、民俗文化游等［11］；三是按照農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營(yíng)主體或者說(shuō)是經(jīng)營(yíng)組織方式進(jìn)行模式分類，據(jù)此上海農(nóng)業(yè)旅游就可以分為公司＋農(nóng)戶開發(fā)模式、公司制模式、股份制模式、政府＋公司模式以及政府＋村委會(huì)（農(nóng)戶集體）＋企業(yè)模式等［12］。研究認(rèn)為，旅游資源的特質(zhì)對(duì)旅游活動(dòng)的開展具有重要的導(dǎo)向性，而旅游需求又引導(dǎo)著旅游資源的組織配置，因此結(jié)合旅游需求、依據(jù)旅游資源對(duì)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行劃分更能體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)不同類型的核心價(jià)值，據(jù)此研究將上海都市農(nóng)業(yè)旅游分為以下5種開發(fā)類型（表2）。研究發(fā)現(xiàn)，上海市都市農(nóng)業(yè)旅游集群內(nèi)的規(guī)模化旅游點(diǎn)彼此之間大多類型不一，例如奉賢集群內(nèi)包含5個(gè)規(guī)?；r(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)，分別代表了4種開發(fā)類型：村鎮(zhèn)類（潘墊村）、農(nóng)業(yè)科技示范園（都市菜園）、農(nóng)業(yè)公園（申隆生態(tài)園）、特色種植園（玉穗綠苑和百棗園）。正是集群內(nèi)旅游點(diǎn)開發(fā)類型的差異，讓各個(gè)旅游點(diǎn)能夠?yàn)橛慰吞峁┎煌穆糜螜C(jī)會(huì)，形成了旅游點(diǎn)之間的差異性合作，進(jìn)而能夠發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)集群。另一方面，各個(gè)集群之間的開發(fā)模式則大同小異，大多是村鎮(zhèn)類旅游點(diǎn)為旅游接待點(diǎn)，并以其他類旅游點(diǎn)作為旅游吸引點(diǎn)。
三、上海都市農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)域空間結(jié)構(gòu)
研究對(duì)前文分析的23個(gè)規(guī)?；r(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)繼續(xù)進(jìn)行空間分布研究，發(fā)現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)特征直接影響了產(chǎn)業(yè)在都市空間的布局，這導(dǎo)致上海市農(nóng)業(yè)旅游空間布局呈現(xiàn)出“Circle圈層”結(jié)構(gòu)與“Cluster組團(tuán)”結(jié)構(gòu)兩大特征，其中“圈層”結(jié)構(gòu)受到農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的供需關(guān)系、以及城市居民對(duì)農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)位選擇影響，而“組團(tuán)”結(jié)構(gòu)則是農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的空間體現(xiàn)。
1農(nóng)業(yè)旅游空間的圈層結(jié)構(gòu)
研究以上海市人民廣場(chǎng)作為市中心，結(jié)合Google地圖車行時(shí)間距離查詢結(jié)果與實(shí)際駕車情況繪制3個(gè)車行時(shí)間圈層：0．5h圈、1h圈與2h圈（圖4）。鑒于上海市的快速道路網(wǎng)布置結(jié)構(gòu)，上海市的車行時(shí)間距離圈層并沒有呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的同心圓，而上海市的農(nóng)業(yè)旅游空間分布卻與這3個(gè)時(shí)間圈層基本吻合，呈現(xiàn)出環(huán)中心“圈層”分布的空間結(jié)構(gòu)特征。
空間分布圈層化。都市農(nóng)業(yè)旅游作為城市近距離游憩方式的一種，交通距離通過時(shí)間、經(jīng)濟(jì)成本直接影響都市居民的出行率。保繼剛等認(rèn)為都市周邊的游憩空間呈圈層分布，其旅游強(qiáng)度基本上滿足同心圓遞減規(guī)律［13］，即在忽略自然資源稟賦的前提下，城市周邊的旅游地與城市的距離越遠(yuǎn)，旅游強(qiáng)度越低。農(nóng)業(yè)旅游是依托與都市生活空間相異的農(nóng)村風(fēng)貌、生活方式及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來(lái)吸引都市居民，而根據(jù)上海的都市規(guī)模，0．5h圈附近的農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)基本還處于城市建成區(qū)的邊界附近，只能形成“城市農(nóng)莊”。鑒于該區(qū)域的城市用地限制與土地機(jī)會(huì)成本高，該圈層內(nèi)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)數(shù)量少而規(guī)模小，旅游吸引力與承載力也相對(duì)低。因此上海市的農(nóng)業(yè)旅游強(qiáng)度最高的圈層出現(xiàn)在1h交通圈附近，進(jìn)而向外逐層遞減。其中上海西北角受到江蘇昆山地區(qū)密集的農(nóng)業(yè)旅游區(qū)陰影影響，該區(qū)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)少且沒有集群化發(fā)展趨勢(shì)。
旅游形式圈層化。不同的農(nóng)業(yè)旅游圈層所體現(xiàn)的農(nóng)業(yè)旅游形式也不同。0．5h交通圈附近的農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)規(guī)模小，兼具“城市公園”的景觀形態(tài)與游憩、生態(tài)功能，其旅游形式以居民短暫游憩為主；1h交通圈附近的農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)分布密集，以休閑體驗(yàn)游為主，其形式多樣，包括農(nóng)村風(fēng)貌觀光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)民生活體驗(yàn)等，旅游點(diǎn)之間相互影響，并可組織在一起成為1日游（含周末游）旅游區(qū)；上海2h交通圈附近分布的農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)主要處于崇明島西部地區(qū)，其旅游形式以休閑度假游為主體，并涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活體驗(yàn)的旅游活動(dòng)方式，形成多日游（含長(zhǎng)假游）的旅游區(qū)域。其旅游地位等同于省級(jí)旅游點(diǎn)，旅游客源地既包括上海市，也涵蓋了外省市。
2農(nóng)業(yè)旅游空間的組團(tuán)結(jié)構(gòu)
上海都市農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)旅游的組團(tuán)化空間布局形態(tài)，每個(gè)產(chǎn)業(yè)集群可對(duì)應(yīng)一個(gè)旅游空間組團(tuán)，另外還有具有集群化發(fā)展趨勢(shì)的崇東組團(tuán)與青浦淀山湖組團(tuán)。因此目前上海市形成了9大農(nóng)業(yè)旅游空間組團(tuán)（圖5）。其中崇明島作為上海的生態(tài)休閑島，且西部及中部?jī)蓚€(gè)組團(tuán)位于上海市2h出行圈（及2日游或長(zhǎng)假游區(qū)域），游客往往將這2個(gè)組團(tuán)的旅游點(diǎn)作為一組旅游對(duì)象，從而成為一個(gè)更大的旅游組團(tuán)。組團(tuán)內(nèi)旅游點(diǎn)除了集群內(nèi)的規(guī)?；r(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)外，還包括小型農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)及其他非農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)，如崇明島的西沙濕地、東灘候鳥保護(hù)區(qū)、奉賢的金色沙灘、森林公園、青浦的淀山湖等等。上海都市農(nóng)業(yè)旅游組團(tuán)的旅游類型構(gòu)成與前文闡釋的集群構(gòu)成特征一致，即組團(tuán)內(nèi)部旅游點(diǎn)彼此不同類，空間聯(lián)系便捷，能夠優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)作發(fā)展。每個(gè)農(nóng)業(yè)旅游組團(tuán)大多是以村鎮(zhèn)類旅游點(diǎn)為旅游接待點(diǎn)，以其他類旅游點(diǎn)作為旅游吸引點(diǎn)，同時(shí)根據(jù)農(nóng)業(yè)資源開展了各類節(jié)慶活動(dòng)，進(jìn)而使整個(gè)組團(tuán)形成了一個(gè)整體化的旅游目的地。且組團(tuán)內(nèi)的旅游景點(diǎn)及企業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系密切，并位于同一個(gè)行政區(qū)內(nèi)，便于對(duì)整個(gè)組團(tuán)統(tǒng)一規(guī)劃與管理，促使其協(xié)同發(fā)展，能夠發(fā)揮集群化的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。研究對(duì)旅游點(diǎn)游客的問卷調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，鑒于每個(gè)組團(tuán)的旅游點(diǎn)類型構(gòu)成比較類同，都市居民每次旅游出行只會(huì)選擇一處組團(tuán)作為旅游目的地，這形成了同一圈層上各個(gè)組團(tuán)之間的旅游競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。這一競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果會(huì)導(dǎo)致旅游組團(tuán)的自我優(yōu)化，包括更鮮明的旅游形象、更全面的旅游類型、產(chǎn)業(yè)的集群化發(fā)展、旅游點(diǎn)之間更密切的協(xié)作關(guān)系、更為合理的組織形式與信息平臺(tái)等等。
3上海都市農(nóng)業(yè)旅游的空間結(jié)構(gòu)模式
根據(jù)前文分析，上海市都市農(nóng)業(yè)旅游的空間布局受到旅游者目的地選擇與產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的雙重影響，呈現(xiàn)出“Circle圈層＋Cluster組團(tuán)”的空間結(jié)構(gòu)模式（圖6）。上海市農(nóng)業(yè)旅游空間布局的3大“圈層”既反映了旅游強(qiáng)度的同心圓遞減規(guī)律，也代表3種旅游形式———居民游憩、休閑體驗(yàn)游（1日游）、休閑度假游（多日游）?！敖M團(tuán)”則體現(xiàn)出上海農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)的地區(qū)內(nèi)合作、旅游產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，并反映了組團(tuán)內(nèi)部農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)的類型組成。該空間結(jié)構(gòu)模式同時(shí)還將都市農(nóng)業(yè)旅游的空間研究劃分為3大層次。層次1為上海市域?qū)用?，即本文的研究范疇；層?是農(nóng)業(yè)旅游組團(tuán)層面，農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)集群研究則屬該空間層次；第3層次的研究則落在具體農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)上，即對(duì)各類農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)的空間要素構(gòu)成及空間結(jié)構(gòu)進(jìn)行探討。
一、指導(dǎo)思想
依托各鎮(zhèn)、街、農(nóng)場(chǎng)特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村自然資源，因地制宜、彰顯特色、打造品牌，拓展農(nóng)業(yè)綜合功能，提升農(nóng)業(yè)園區(qū)環(huán)境，豐富農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品，培育農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營(yíng)主體，加快構(gòu)建農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)體系，積極創(chuàng)建在全市范圍內(nèi)具有一定影響力的農(nóng)業(yè)旅游特色景區(qū)。
二、發(fā)展思路
（一）發(fā)展目標(biāo)。結(jié)合農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，提升和完善農(nóng)業(yè)旅游設(shè)施，為市民和游客提供具有“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”等功能的農(nóng)業(yè)旅游目的地，推進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、現(xiàn)代化發(fā)展。力爭(zhēng)通過三年努力，將現(xiàn)有3家省三星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)（點(diǎn)）提檔升級(jí)，創(chuàng)建國(guó)家A級(jí)旅游景區(qū)；新創(chuàng)省星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)（點(diǎn)）3家；省特色景觀旅游示范鎮(zhèn)1個(gè)、示范村3個(gè)；市級(jí)“農(nóng)家樂”8家，康居鄉(xiāng)村樂游農(nóng)家和示范戶10個(gè)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游飯店25家。
（二）空間布局。堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，在全區(qū)農(nóng)業(yè)總體規(guī)劃基礎(chǔ)上，規(guī)劃5大旅游片區(qū)：浦南鎮(zhèn)片區(qū)依托“一路三園”，以龍浦路為軸線，以設(shè)施蔬菜、特色水產(chǎn)養(yǎng)殖、花卉苗木園區(qū)及其管理服務(wù)中心為節(jié)點(diǎn)，形成富有特色的農(nóng)業(yè)綜合旅游區(qū)；花果山片區(qū)依托茶產(chǎn)業(yè)，形成茶文化旅游區(qū)；南城朐陽(yáng)片區(qū)依托南城街道、朐陽(yáng)街道山體林地，形成森林游憩觀光區(qū)；云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)片區(qū)依托水生蔬菜、水生花卉種植、農(nóng)產(chǎn)品加工，形成濕地旅游區(qū)；崗埠農(nóng)場(chǎng)片區(qū)建成鮮切花、水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)旅游區(qū)。
（三）重點(diǎn)產(chǎn)品。加強(qiáng)旅游產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計(jì)：浦南鎮(zhèn)以番茄、草莓、葡萄采摘，海棠、紅楓、紫薇等彩色苗木植物園觀賞，對(duì)蝦、泥鰍、魚類生產(chǎn)和品嘗，形成森林漫步、農(nóng)事體驗(yàn)、休閑垂釣特色，并依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)游客服務(wù)中心，具備展覽、展示、觀光、體驗(yàn)、科普等功能，打造全市郊區(qū)農(nóng)業(yè)旅游首選之地；花果山街道依托云霧茶生產(chǎn)基地，以茶葉種植、制茶工藝、茶藝展示、茶道傳播為特色，打造茶文化品牌；南城街道以精品果蔬采摘，朐陽(yáng)街道以孔望山名木古樹、石棚山桃林石景為特色，打造精品景點(diǎn)；云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)以觀荷戲水、采蓮?fù)谂?、摘菱品嘗為特色，打造濕地生態(tài)旅游品牌；崗埠農(nóng)場(chǎng)以花為媒，以魚為題，為游客提供花海徜徉、垂釣休閑場(chǎng)所。此外，積極發(fā)展“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、賞農(nóng)家景”的庭院休憩、農(nóng)事體驗(yàn)、農(nóng)味品嘗等特色農(nóng)家樂產(chǎn)品。
三、政策措施
（一）加強(qiáng)規(guī)劃設(shè)計(jì)。農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)、景點(diǎn)、線路要委托有資質(zhì)單位統(tǒng)一規(guī)劃，并在項(xiàng)目安排、設(shè)施建設(shè)等方面加強(qiáng)審核管理。園區(qū)家具要精致設(shè)計(jì)，體現(xiàn)特色。
（二）加快旅游接待載體建設(shè)。積極引導(dǎo)社會(huì)資本、農(nóng)村專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和當(dāng)?shù)鼐用癜l(fā)展農(nóng)業(yè)旅游，按規(guī)劃要求建設(shè)綜合性景區(qū)、特色園區(qū)、農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游飯店等不同層次的旅游接待載體。
（三）加大政策扶持力度。區(qū)農(nóng)水、經(jīng)發(fā)、旅游、財(cái)政等部門積極爭(zhēng)取省、市扶持資金，支持農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施和公共配套設(shè)施建設(shè)。區(qū)財(cái)政每年設(shè)立100萬(wàn)元農(nóng)業(yè)旅游專項(xiàng)引導(dǎo)資金，用于農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目獎(jiǎng)補(bǔ)和工作獎(jiǎng)勵(lì)。農(nóng)業(yè)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)，納入?yún)^(qū)勞動(dòng)保障部門職業(yè)技能培訓(xùn)計(jì)劃。
（四）加強(qiáng)管理，規(guī)范旅游市場(chǎng)。區(qū)旅游、衛(wèi)生、工商等部門加強(qiáng)行業(yè)管理，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入和淘汰制度。對(duì)農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營(yíng)單位實(shí)行掛牌制、評(píng)星制、年度考核制。實(shí)行農(nóng)業(yè)旅游資格備案認(rèn)定制度，未經(jīng)備案認(rèn)定的項(xiàng)目不能享受相關(guān)扶持政策。
（五）引入市場(chǎng)機(jī)制。區(qū)相關(guān)職能部門通過組織促銷會(huì)、說(shuō)明會(huì)、洽談會(huì)、節(jié)會(huì)及其他媒體，宣傳推介農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。相關(guān)鎮(zhèn)、街、場(chǎng)要積極策劃具有地方特色的番茄采摘節(jié)、荷花節(jié)、茶文化節(jié)、登山節(jié)、垂釣比賽等農(nóng)業(yè)旅游大型節(jié)慶和游樂活動(dòng)。實(shí)施“旅游公司+農(nóng)業(yè)園區(qū)+經(jīng)營(yíng)戶”聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)旅行社開發(fā)鄉(xiāng)村旅游。
關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)企業(yè)；生態(tài)承載力；量化評(píng)價(jià)
中圖分類號(hào)：F124.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2014）01-0281-05
農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力是指某一時(shí)空尺度范圍的農(nóng)業(yè)企業(yè)系統(tǒng)，在現(xiàn)有的技術(shù)經(jīng)濟(jì)和確保生態(tài)系統(tǒng)自我維持、自我調(diào)節(jié)能力的條件下，擁有的自然資源所能支持的具有一定生活質(zhì)量的人口規(guī)模和經(jīng)濟(jì)規(guī)模（包括經(jīng)濟(jì)活動(dòng)強(qiáng)度）。農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力可分為支持層和壓力層兩個(gè)部分：支持層包括生態(tài)系統(tǒng)的自我維持與自我調(diào)節(jié)能力，以及資源與環(huán)境子系統(tǒng)的供容能力；壓力層指農(nóng)業(yè)企業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)支持層的脅迫，包括資源浪費(fèi)、環(huán)境污染、生態(tài)破壞等。支持層又可分為兩層，下層為生態(tài)系統(tǒng)的彈性力，是生態(tài)系統(tǒng)的自我維持與自我調(diào)節(jié)能力，上層為資源承載力與環(huán)境承載能力，是資源與環(huán)境子系統(tǒng)的供容能力。要深入研究農(nóng)業(yè)企業(yè)的生態(tài)承載能力，就必須對(duì)其進(jìn)行定量評(píng)價(jià)。農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力定量評(píng)價(jià)的內(nèi)容包括農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)彈性力、農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力和農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力，在定量評(píng)價(jià)結(jié)果的基礎(chǔ)上，可通過綜合分析和趨勢(shì)分析對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力做進(jìn)一步研究。
一、農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力的定量評(píng)價(jià)
農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力狀況用農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性度來(lái)表示。根據(jù)對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)彈性力的研究可知，農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)彈性力的大小與其彈性強(qiáng)度和彈性限度有關(guān)，彈性強(qiáng)度和彈性限度的主要影響因素包括農(nóng)業(yè)企業(yè)地貌、農(nóng)業(yè)企業(yè)氣候、農(nóng)業(yè)企業(yè)植被及生態(tài)環(huán)境各要素之間的互補(bǔ)協(xié)調(diào)能力等。因此，農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力的計(jì)算公式可參照一般區(qū)域的生態(tài)系統(tǒng)彈性力計(jì)算公式，定義其具體表達(dá)形式為：
El=λ? （1）
式中，El為生態(tài)彈性度，λ為調(diào)節(jié)系數(shù)，H為景觀多樣性指數(shù)，V為植被指數(shù)，c1c2分別為農(nóng)業(yè)企業(yè)氣溫與降水量的年變率。其中景觀多樣性指數(shù)和植被指數(shù)表示農(nóng)業(yè)企業(yè)地貌及覆被狀況，氣溫和降水量的年變率表示了農(nóng)業(yè)企業(yè)的氣候狀況。且Hi=-ρklog2ρk，這里m為景觀單元類型項(xiàng)目，對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，景觀單元類型可與用地結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來(lái)，ρk為第k景觀單元類型的面積占總面積的比例。
二、農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力定量評(píng)價(jià)
對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力定量評(píng)價(jià)的方法是采用對(duì)資源環(huán)境承載力各影響因素建立指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，其內(nèi)容包括指標(biāo)體系的建立，數(shù)據(jù)的處理，權(quán)重系數(shù)的確定和具體評(píng)價(jià)方法的選擇等。數(shù)據(jù)的處理包括對(duì)缺失原始數(shù)據(jù)的預(yù)測(cè)及原始數(shù)據(jù)的無(wú)量綱化，權(quán)重系數(shù)通常用層次分析法（AHP）得到，以下對(duì)指標(biāo)體系的建立及評(píng)價(jià)方法的選擇進(jìn)行討論[1～2]。
（一）農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立
科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立直接關(guān)系到量化結(jié)論的正確性，對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力評(píng)價(jià)應(yīng)以資源環(huán)境承載力作為目標(biāo)，以資源環(huán)境承載力單要素承載力為基礎(chǔ)，具體的指標(biāo)體系可分為目標(biāo)層、準(zhǔn)則層、指標(biāo)層和分指標(biāo)層。準(zhǔn)則層包括資源承載條件和環(huán)境承載條件兩個(gè)方面，資源承載力選擇水資源、土地資源、礦產(chǎn)資源和旅游資源作為評(píng)價(jià)指標(biāo)，環(huán)境承載力以大氣環(huán)境、水環(huán)境和土壤環(huán)境作為評(píng)判指標(biāo)[3]。其具體的指標(biāo)構(gòu)成（如表1所示）。
表1給出的指標(biāo)體系是針對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍情況而言的，對(duì)特定情況可根據(jù)具體目標(biāo)的不同而選擇不同的指標(biāo)，對(duì)單項(xiàng)指標(biāo)或因子的選擇同樣應(yīng)根據(jù)評(píng)價(jià)目的的不同而有所不同。
（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力評(píng)價(jià)方法的確定
由于農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力研究不多，相關(guān)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的確定存在較大的不確定性。本文采用矢量投影法對(duì)其資源環(huán)境承載力進(jìn)行評(píng)價(jià)，用評(píng)價(jià)對(duì)象在理想對(duì)象上的投影距離表示農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力狀況。其方法原理如下。
設(shè)評(píng)價(jià)問題的評(píng)價(jià)對(duì)象集為X={X1，X2，∧，Xn}，對(duì)象集可以是一組不同的農(nóng)業(yè)企業(yè)，也可以是同一個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的不同發(fā)展階段；指標(biāo)集為K={K1，K2，∧，Kn}，評(píng)價(jià)對(duì)象Xi對(duì)指標(biāo)Kj的屬性值（指標(biāo)值）記為rij（i=1，2，∧，m；j=1，2，∧，n），矩陣R=（rij）m×n表示評(píng)價(jià)集X對(duì)指標(biāo)集K的屬性矩陣或稱評(píng)價(jià)矩陣。經(jīng)無(wú)量綱處理后，由Zij構(gòu)成的評(píng)價(jià)矩陣為Z=（Zij）m×n。定義由各評(píng)價(jià)指標(biāo)的理想值Z*
j=max{Zij}構(gòu)成的評(píng)價(jià)對(duì)象為理想評(píng)價(jià)對(duì)象，用A*表示。
在加權(quán)向量W的作用下，構(gòu)造增廣型加權(quán)規(guī)范化評(píng)價(jià)矩陣：
C=[A1
A2
M
AN
A*][w1z11 w2z22 ∧ wmz1m
w1z21 w2z22 ∧ wmz2m
M M M M
w1zn1 w2zn2 ∧ wmznm
w1z*
1 w2z*
2 ∧ wmz*
n] （2）
如果將每個(gè)決策目標(biāo)看作為一個(gè)行向量（矢量），矢量模為該行向量的大小，矢量的模為：
Mj=||Aj||=[ [wizij]2] （3）
矢量的方向?yàn)榕c向量A*成一定的角度，其夾角的余弦為：
dj== j=1，2，∧，n （4）
則每個(gè)評(píng)價(jià)對(duì)象Ai在理想對(duì)象A*上的投影為：
Yj=Mjdj=[ [wizij]2] ?=zijwi2
[ wi2] =zijwi2 [ wi2] （5）
可以用投影值Yi作為資源環(huán)境承載力的評(píng)價(jià)指數(shù)，很顯然，0
三、農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力定量評(píng)價(jià)
對(duì)于不同的承載對(duì)象與壓力，壓力指數(shù)的表達(dá)模式不同。但對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)而言，由于它是人類生態(tài)系統(tǒng)，其壓力主要來(lái)自農(nóng)業(yè)企業(yè)所在地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展越快，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的壓力越大，生活質(zhì)量要求越高，壓力也越大[5～6]。所以農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力指數(shù)可通過農(nóng)業(yè)企業(yè)所在地區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的增長(zhǎng)速率來(lái)反映。為此定義農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力指數(shù)表達(dá)式為：
KPI=PecoWeco+PsocWsoc （6）
式中，KPI為農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力指數(shù)；Peco、Psoc分別表示經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)造成的壓力，具體評(píng)價(jià)時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況選取相應(yīng)的衡量指標(biāo)；Weco、Wsoc分別為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)壓力要素相應(yīng)的權(quán)重值[7～8]。
四、農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力實(shí)證研究
根據(jù)以上所述農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力定量評(píng)價(jià)方法，對(duì)某農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力狀況進(jìn)行了實(shí)證研究。然后，通過對(duì)其2001―2012年評(píng)價(jià)研究結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合來(lái)研究農(nóng)業(yè)企業(yè)的生態(tài)承載狀況及發(fā)展趨勢(shì)。
（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)生態(tài)承載力變化趨勢(shì)擬合結(jié)果
通過擬合可得到研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力3個(gè)層次的擬合函數(shù)形式及變化趨勢(shì)圖。
1.研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力變化趨勢(shì)的擬合函數(shù)形式為：
C1（t）=0.0078t3-0.1553t2+0.8174t-0.1079 （7）
式中，C1（t）為第t年研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)彈性力；t表示時(shí)間，t=1表示1990年，t=2表示2002年，依次類推。研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力隨時(shí)間變化的趨勢(shì)（見圖1）。
2.研究農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力變化趨勢(shì)的擬合函數(shù)形式為：
C2（t）=0.0004t3+0.0172t2-0.1802t+0.9102 （8）
式中，C2（t）為第t年研究農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力評(píng)價(jià)值，t的含義同公式（7）。研究農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力隨時(shí)間變化的趨勢(shì)（見圖2）。
3.研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力變化趨勢(shì)的擬合函數(shù)形式為：
C3（t）=0.0005t3-0.0525t2+0.8658t-0.0579 （9）
式中，C3（t）為第t年研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力指數(shù)，t的含義同公式（7）。研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力指數(shù)隨時(shí)間變化的趨勢(shì)（見圖3）。
（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力實(shí)證研究結(jié)論
1.研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力各層次發(fā)展趨勢(shì)分析。從研究結(jié)果看，研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力波動(dòng)比較強(qiáng)烈，具有明顯的脆弱特征，說(shuō)明農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性差[9～10]；通過上頁(yè)圖1可以看出其發(fā)展總趨勢(shì)，生態(tài)彈性力值2004年前后最大，然后開始下降，2010年前后其發(fā)展趨勢(shì)開始由下降轉(zhuǎn)變?yōu)樯仙?，說(shuō)明了研究區(qū)域的生態(tài)系統(tǒng)彈性力正在向健康的趨勢(shì)演化。研究農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力的發(fā)展趨勢(shì)與農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力不同（見上頁(yè)圖2），2001年后就處于下降趨勢(shì)，直到2008年前后開始緩慢上升，向著健康的趨勢(shì)發(fā)展。農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力層的擬合曲線（見圖3），其趨勢(shì)為2001―2007年間迅速上升，2007―2009年上升趨勢(shì)迅速變緩，2012年以后稍有下降趨勢(shì)，對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的壓力開始減小。
2.研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力各層次相互關(guān)系分析。農(nóng)業(yè)企業(yè)所在地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，如果單純考慮速度的發(fā)展，會(huì)使農(nóng)業(yè)企業(yè)的資源環(huán)境承載力下降，對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力造成破壞，從研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)承載力各層次評(píng)價(jià)結(jié)論來(lái)看也確實(shí)如此。研究農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)壓力指數(shù)2001―2007年七年間迅速增加，而2007―2012年六年間增長(zhǎng)緩慢，說(shuō)明在2007年以前生態(tài)系統(tǒng)的壓力對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力和資源環(huán)境承載力影響較大，而2007年以后影響逐漸減弱，從研究農(nóng)業(yè)企業(yè)2009―2012年生態(tài)系統(tǒng)彈性力趨勢(shì)（見上頁(yè)圖1）和研究農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力趨勢(shì)（見上頁(yè)圖2）上得出了同樣的結(jié)論，農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)彈性力在2009年后開始上升，資源環(huán)境承載力在2008年以后也處于明顯的上升趨勢(shì)。
從研究農(nóng)業(yè)企業(yè)2001―2012年生態(tài)系統(tǒng)彈性力和資源環(huán)境承載力變化趨勢(shì)的相互關(guān)系看，盡管2010年后總趨勢(shì)都開始上升，但總的發(fā)展趨勢(shì)有所差異。即生態(tài)系統(tǒng)彈性力的變化關(guān)系2001年處于上升趨勢(shì)，2005年開始下降，2009―2010年之間達(dá)到最小然后開始逐步上升；而資源環(huán)境承載力指數(shù)則表現(xiàn)為從2001年開始就處于下降趨勢(shì)，2008年以后開始上升。分析其原因可以認(rèn)為，一方面，農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)彈性力的發(fā)展同資源環(huán)境承載的變化相比有一定的滯后性，變化比較緩慢，其變化趨勢(shì)總是落后于農(nóng)業(yè)企業(yè)資源環(huán)境承載力；另一方面，生態(tài)系統(tǒng)破壞了以后不容易恢復(fù)，彈性力比較脆弱，因此在農(nóng)業(yè)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展過程中，更要重視對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)彈性力的關(guān)注。
總之，通過對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)承載力各層次的發(fā)展趨勢(shì)及層次間相互關(guān)系的研究，可以得到農(nóng)業(yè)企業(yè)復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)特征及演變狀態(tài)的有關(guān)信息，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)企業(yè)生態(tài)環(huán)境的調(diào)控及可持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。
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做好主題定位是海南主題公園策劃的首要任務(wù)。一個(gè)缺乏“主題”,缺乏文化積累的旅游景點(diǎn)是沒有生命力的。
(一)主題的結(jié)構(gòu)層次
“一個(gè)主題多個(gè)次主題"、“一園多個(gè)主題"成為了主題公園發(fā)展的主要趨勢(shì)。主題公園在一個(gè)統(tǒng)一的主題構(gòu)思之下,又分為不同主題區(qū)域,形成多層次的主題結(jié)構(gòu)。世界上常見的主題公園結(jié)構(gòu)形式主要有兩種。第一是從屬式,即在全園明確的大主題之下,各個(gè)區(qū)域的主題從屬于大主題,它們之間是整體與局部的關(guān)系。第二是組合式,即主題公園中各個(gè)區(qū)域在主題內(nèi)容上沒有直接關(guān)系,依靠各個(gè)景區(qū)的氣氛、環(huán)境來(lái)烘托全園的整體風(fēng)格與主題。
(二)主題的選擇與定位
主題一定要有獨(dú)創(chuàng)性;一定要有高品位的主題思想,具有深層次文化內(nèi)涵;一定要有健康、向上、歡樂和時(shí)代感,有別于現(xiàn)代文明生活和情趣;一定要最大限度地滿足目標(biāo)群體的需要,有明顯的針對(duì)性;一定要有發(fā)展空間,能順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。因此,海南主題公園的主題選擇應(yīng)由市場(chǎng)來(lái)決定,而非由資源決定,更非由專家的想像力決定。
海南主題公園實(shí)質(zhì)上是一種文化創(chuàng)造,即將海南豐富的資源文化內(nèi)涵進(jìn)行外化,且通過適當(dāng)?shù)姆绞奖憩F(xiàn)出來(lái)。在由內(nèi)涵外化過程中,海南主題公園的設(shè)計(jì)者首先要做好對(duì)海南資源文化內(nèi)涵的選擇。要善于將海南本土深厚、健康的海島文化與大眾休閑巧妙地結(jié)合在一起,創(chuàng)造出特色鮮明且不易被他人模仿的主題。要用物化的語(yǔ)言向人們傳遞海南獨(dú)特的文化魅力、祥和的社會(huì)文明,彰顯開放之島、綠色之島、文明之島、和諧之島的海南國(guó)際旅游島建設(shè)發(fā)展的主題思想。避免與其它主題公園的主題相重復(fù),有一定程度的超前意識(shí)。要提供體現(xiàn)本地特性且深受游客歡迎的旅游產(chǎn)品。
海南主題公園主題的成功選擇離不開主題的明確定位。只有主題定位明確,專屬性強(qiáng),才會(huì)擁有大量的目標(biāo)市場(chǎng)作為公園發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),同時(shí)降低同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的危險(xiǎn)。
二、依托海南傳統(tǒng)旅游,打造旅游主題
海南省內(nèi)總?cè)丝诩s850萬(wàn),非農(nóng)業(yè)人口僅占39%,人均消費(fèi)水平較低,島內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)能力有限,與一般的大城市有明顯區(qū)別。但是,海南是個(gè)旅游大省,2009年接待游客達(dá)到2250.3萬(wàn)人次,同比增長(zhǎng)9.2%;旅游收入211.7億元,增長(zhǎng)10.1%。因此,海南主題公園市場(chǎng)定位應(yīng)該以島外旅游者為主,主題公園建設(shè)必須同海南傳統(tǒng)旅游充分融合,有效發(fā)揮傳統(tǒng)旅游客源的優(yōu)勢(shì),打造旅游主題。
整體上來(lái)說(shuō),海南的旅游產(chǎn)品正處于從最傳統(tǒng)的觀光游向度假休閑游快速轉(zhuǎn)變的階段,但游客的旅游目的仍然比較單一,主要的旅游消費(fèi)仍停留在傳統(tǒng)的旅游項(xiàng)目上,游客的休閑、娛樂動(dòng)機(jī)還有待進(jìn)一步引導(dǎo)與挖掘。當(dāng)前,海南主題公園還未形成足夠的吸引力。海南于上世紀(jì)90年代末期開始嘗試開發(fā)主題公園,但建設(shè)起步晚,效果不佳。究其原因,除了主題定位不準(zhǔn)確之外,主題公園的開發(fā)與海南傳統(tǒng)旅游的結(jié)合不密切也是關(guān)鍵因素。
海南主題公園的建設(shè),要高度重視打造旅游主題。要調(diào)查研究旅游相關(guān)部門的具體情況;搞清楚當(dāng)前旅游部門的組織結(jié)構(gòu)及其他政策部門之間的關(guān)系;更要分析創(chuàng)新型旅游企業(yè)和特色旅游產(chǎn)品、旅游房地產(chǎn)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展前景,了解旅行社產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)、旅游飯店、餐館的職能、組織結(jié)構(gòu)及其與政府相關(guān)部門的關(guān)系,準(zhǔn)確把握海南旅游產(chǎn)品與行業(yè)服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)。
三、發(fā)揮海南自身優(yōu)勢(shì),策劃五大特色主題公園
在大力推進(jìn)國(guó)際旅游島建設(shè)發(fā)展的開局之年,海南省委省政府要求全省上下要圍繞國(guó)際旅游島建設(shè)精心策劃,加快各類主題公園建設(shè)。
(一)海南航天旅游主題公園
隨著國(guó)家新批準(zhǔn)建設(shè)的航天發(fā)射場(chǎng)落戶海南省文昌市,海南可在占地約6100畝的發(fā)射場(chǎng)配套區(qū)內(nèi)緊鄰航天發(fā)射場(chǎng)區(qū)域,打造一個(gè)“中國(guó)唯一、國(guó)際一流”“充滿航天科技文化和海島特色”的航天旅游主題公園?？梢浴皦?mèng)想騰飛之地”為主題進(jìn)行策劃,集旅游觀光、航天科普為一體,充分發(fā)揮公園的太空模擬、航天博物館、游樂、發(fā)射場(chǎng)參觀、現(xiàn)場(chǎng)觀看火箭發(fā)射和休閑度假等獨(dú)具航天特色的功能。海南航天主題公園將給游客帶來(lái)強(qiáng)大的吸引力。
(二)海南熱帶海洋旅游主題公園
海南應(yīng)堅(jiān)持走大型與精品線路,全力打造中國(guó)頂級(jí)、世界一流的大型海洋主題公園?？梢栽诤Ｄ蠔|部沿海地區(qū)選擇區(qū)位優(yōu)越、海底資源豐富、生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域,以熱帶海洋為主題,規(guī)劃建設(shè)集觀光、休閑、度假、運(yùn)動(dòng)、研究、教育、會(huì)展、科普和海洋文化傳播等多功能于一體的海洋主題公園。全面打造一個(gè)傳播海洋文化、開展海洋科學(xué)知識(shí)普及、展示海洋科技成果以及滿足人們認(rèn)識(shí)海洋的旅游需求的精品旅游產(chǎn)品。
(三)海南熱帶養(yǎng)生旅游主題公園
海南島現(xiàn)有森林面積2831萬(wàn)畝,森林覆蓋率達(dá)55.6%。海南具有宜人的熱帶山地溫室效應(yīng)、原生態(tài)的熱帶雨林景觀、豐富的熱帶動(dòng)植物物種、天然的負(fù)氧離子“氧吧”等多項(xiàng)資源優(yōu)勢(shì)。海南應(yīng)充分結(jié)合區(qū)位條件,緊密配合傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品,開發(fā)建設(shè)集避暑、度假、休閑、保健、療養(yǎng)、養(yǎng)老、登山等功能的以熱帶養(yǎng)生旅游為主題的大型公園。讓人們可以在海南島的山林之巔,在高濃度負(fù)氧離子籠罩之中,享受著更高品質(zhì)的純凈生活。隨著中國(guó)“老齡社會(huì)”、“銀發(fā)市場(chǎng)”逐漸形成,海南熱帶養(yǎng)生主題公園可獲得全新的旅游競(jìng)爭(zhēng)力,前景極其廣闊。
(四)海南熱帶農(nóng)業(yè)旅游主題公園
海南熱帶農(nóng)業(yè)具有獨(dú)特的地域性,熱帶瓜果品牌日趨成熟。海南要充分利用和發(fā)掘熱帶農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì),策劃與建設(shè)集冬季瓜菜、熱帶水果、南繁育種、漁業(yè)生產(chǎn)和天然橡膠基地為一體的熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主題旅游公園。打造熱帶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)地觀光考察、農(nóng)業(yè)科技普及、農(nóng)業(yè)活動(dòng)參與、娛樂休閑等功能的大型農(nóng)業(yè)旅游主題,合理配合海南其他旅游景點(diǎn)和項(xiàng)目,打造海南特色旅游產(chǎn)品。
(五)海南島嶼生態(tài)旅游主題公園
海南省所轄海島總數(shù)為280個(gè),其中大于500平方米的有235個(gè),大于0.1平方公里的較大海島有56個(gè)。海南省可以選擇部分近陸島嶼、面積適宜、生態(tài)環(huán)境良好、景觀優(yōu)美的島嶼用來(lái)建設(shè)島嶼生態(tài)主題公園,開展科考、教育、探險(xiǎn)、休閑、娛樂等獨(dú)具特色的旅游活動(dòng)。島嶼生態(tài)旅游將是海洋旅游中重要的組成部分,具有較大的開發(fā)價(jià)值和旅游吸引力。
一、旅游管理專業(yè)發(fā)展前景
現(xiàn)階段，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展從2000年4000億元總收入到2020年實(shí)現(xiàn)32000億元的總收入目標(biāo)，其中所需要的人才資源也是目前3500萬(wàn)旅游就業(yè)人數(shù)的幾倍甚至幾十倍。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在未來(lái)的10年內(nèi)，我國(guó)的旅游類人才就業(yè)人數(shù)也是現(xiàn)在的兩倍甚至更多，也就是大概需要達(dá)到7000萬(wàn)旅游類就業(yè)人才的數(shù)額，這對(duì)旅游專業(yè)教育體系而言是一個(gè)巨大的目標(biāo)。旅游管理專業(yè)的建設(shè)直接影響著旅游專業(yè)化人才、旅游管理人才以及經(jīng)濟(jì)管理人才的培養(yǎng)。所以，旅游管理專業(yè)的實(shí)際教育應(yīng)進(jìn)行細(xì)化，緊隨時(shí)代步伐，使教育觀念和模式與時(shí)俱進(jìn)，這樣培養(yǎng)出來(lái)的旅游管理專業(yè)人才才能對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有切實(shí)作用。旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)需求建設(shè)人才培養(yǎng)體系，以學(xué)科建設(shè)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，我國(guó)涉及旅游管理專業(yè)的高職院校和中等院校一共有1207所，其中的高等院校約占1/3，而中等職業(yè)院校約占2/3的份額。旅游專業(yè)學(xué)生總數(shù)達(dá)到了將近46萬(wàn)人次，其中高等院校在校生20萬(wàn)左右，從事旅游專業(yè)的院校教師1.87萬(wàn)人。
二、旅游專業(yè)學(xué)科建設(shè)現(xiàn)狀
（一）學(xué)術(shù)研究方面
首先，旅游學(xué)科的發(fā)展關(guān)乎旅游業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，所以，為了推動(dòng)旅游學(xué)科緊隨時(shí)展需求，旅游專業(yè)建設(shè)者和研究者必須擁有敏銳的洞察力，緊抓社會(huì)發(fā)展動(dòng)態(tài)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)給旅游行業(yè)發(fā)展帶來(lái)的影響。從社會(huì)發(fā)展需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求中汲取旅游事業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向，并據(jù)此樹立科學(xué)的研究目標(biāo)。旅游專業(yè)建設(shè)者和研究者應(yīng)借助豐富的實(shí)踐資源、科研平臺(tái)，提高旅游管理專業(yè)教育水平和實(shí)踐水平。其次，學(xué)術(shù)研究重在創(chuàng)新。以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)不斷進(jìn)行探索研究。根據(jù)現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀嘗試進(jìn)行旅游規(guī)劃，明確目標(biāo)，努力在科研方面進(jìn)行創(chuàng)新與探索。“休閑農(nóng)業(yè)，美麗鄉(xiāng)村”已成為我國(guó)旅游業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展目標(biāo)。在歐洲文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)下，德國(guó)建設(shè)了“社會(huì)生活功能型”的環(huán)保休閑農(nóng)莊或者市民農(nóng)園。并且在農(nóng)民和政府的幫助下大大膽創(chuàng)新，開辟了騎術(shù)治療項(xiàng)目。再如，英國(guó)的“旅游環(huán)保型”農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，在大力建設(shè)的同時(shí)，更注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，他們管理23萬(wàn)個(gè)農(nóng)用水塘，為農(nóng)業(yè)旅游資源提供了生態(tài)保障。此外，還有荷蘭的“高科技創(chuàng)匯型”旅游業(yè)。這些都對(duì)中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展提供了研究借鑒。最后，穩(wěn)定性也是學(xué)術(shù)研究的必備條件。旅游管理同樣需要在穩(wěn)定中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)逐步深入和系統(tǒng)化。通過創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)先導(dǎo)作用，通過實(shí)踐體現(xiàn)科研價(jià)值，將旅游業(yè)的規(guī)劃性、系統(tǒng)性和實(shí)踐性完全體現(xiàn)出來(lái)。
（二）教學(xué)體系方面
旅游院校的教學(xué)體系，包括委托培訓(xùn)機(jī)和成人教育兩方面。旅游學(xué)科不同其他學(xué)科，旅游學(xué)科的實(shí)證性較強(qiáng)，需要有明確例子、規(guī)劃和數(shù)據(jù)，證實(shí)研究成果和教學(xué)效率。目前，旅游管理專業(yè)已經(jīng)做了一些教學(xué)改革，增加了學(xué)生與旅游企業(yè)互動(dòng)性教學(xué)，但學(xué)生解決旅游實(shí)際問題還有差距。從客觀上說(shuō)，現(xiàn)階段的旅游專業(yè)教學(xué)體系還并不完善，需要進(jìn)一步提高。
（三）社會(huì)實(shí)踐方面
在實(shí)踐方面首先是實(shí)踐基地的建設(shè)問題，院校建設(shè)與自身教育體系相聯(lián)系的實(shí)踐基地，能夠滿足人才的實(shí)習(xí)需求。其次，另一個(gè)實(shí)踐方式是通過旅游規(guī)劃項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)。這就需要教育者和研究者結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行創(chuàng)新，或者結(jié)合地方環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平合理規(guī)劃發(fā)展方案，這樣的研究和創(chuàng)新過程給院校教師創(chuàng)造了很好的實(shí)踐機(jī)會(huì)。比如，天津旅游管理干部學(xué)院為學(xué)員建設(shè)一個(gè)實(shí)習(xí)飯店。盡管現(xiàn)在營(yíng)運(yùn)艱難，但只要堅(jiān)持初衷，慢慢發(fā)展起來(lái)后，就會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。
三、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式
（一）素質(zhì)培養(yǎng)是基礎(chǔ)
旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，缺少溝通技巧就很難與客戶達(dá)成良好的合作關(guān)系。所以，在旅游管理專業(yè)建設(shè)中不能將專業(yè)放在首位，應(yīng)該將素質(zhì)教育放在首位，培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、道德素養(yǎng)以及社會(huì)素養(yǎng)。其中，多語(yǔ)言溝通教學(xué)非常重要，游客的多語(yǔ)種溝通需求，需要有具備多語(yǔ)種溝通能力的人才。所以，院校應(yīng)從語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)教育、實(shí)踐溝通能力教學(xué)、職業(yè)能力培養(yǎng)等方面加強(qiáng)訓(xùn)練和實(shí)踐。
（二）強(qiáng)化教學(xué)是關(guān)鍵
教師本身應(yīng)積極參與有關(guān)旅游行業(yè)發(fā)展的實(shí)踐活動(dòng)，并將經(jīng)驗(yàn)分享給學(xué)生。在培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和能力的同時(shí)，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀與價(jià)值觀。其次，在教材方面，應(yīng)注重對(duì)新領(lǐng)域和新專業(yè)的融合。將教材與課程設(shè)置聯(lián)系起來(lái)，將有限的課程資源放在無(wú)限的創(chuàng)新實(shí)踐中，最大化、最優(yōu)化地拓展教材內(nèi)容，豐富閱歷和創(chuàng)新維度。最后，在學(xué)生方面，應(yīng)積極調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，給予其實(shí)踐機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生的參與意識(shí)。通過強(qiáng)化實(shí)踐與研究，讓學(xué)生切實(shí)了解旅游管理專業(yè)的發(fā)展情況，在實(shí)踐中將自己所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行內(nèi)化，最終突出教育的實(shí)效性，培養(yǎng)出旅游管理專業(yè)的高質(zhì)量人才。
當(dāng)今世界，在人們的休閑生活中，有一種“時(shí)髦”風(fēng)行全球，這就是“鄉(xiāng)村游”。
1.鄉(xiāng)村游源于工業(yè)化、城市化
鄉(xiāng)村游并非始于當(dāng)代(或現(xiàn)代)，它不是我們當(dāng)代人(或現(xiàn)代人)的“專利”，其實(shí)早在幾百年前就已經(jīng)開始出現(xiàn)了。
我們知道，自從瓦特發(fā)明蒸汽機(jī)揭開了工業(yè)革命的序幕以后，伴隨著工業(yè)化的迅猛發(fā)展——先是在英國(guó)發(fā)軔、繼而在西歐擴(kuò)展、然后移植到北美、再后在廣大的亞非拉地區(qū)蔓延擴(kuò)大——城市化隨之迅猛發(fā)展(沿著工業(yè)化大致的路線圖)。于是，在原先遍布全球的田園鄉(xiāng)村里，冒出了越來(lái)越多的城市?？墒?，伴隨著這越來(lái)越多城市的，是越來(lái)越大同時(shí)也是越來(lái)越擁擠的城區(qū)。于是，居住在城市的“城里人”，感到空間越愈狹窄，生活越愈單調(diào)，連空氣都越愈污濁。于是，城里人開始想家了——懷念起原先在鄉(xiāng)下的日子，懷念起田園風(fēng)光。于是，這些城里人利用周末，利用假期，回到老家，來(lái)到鄉(xiāng)間，興高采烈地游了起來(lái)。就這樣，鄉(xiāng)村游應(yīng)運(yùn)而生。而且，隨著工業(yè)化、城市化的發(fā)展越愈興旺發(fā)達(dá)，以致發(fā)展到今天，成為風(fēng)行全球的一種“時(shí)尚”?？梢哉f(shuō)，鄉(xiāng)村游是工業(yè)化、城市化的產(chǎn)物。沒有工業(yè)化、城市化，就沒有鄉(xiāng)村游。試問：長(zhǎng)年累月生活在農(nóng)村的“鄉(xiāng)下人”，有必要到自己家里來(lái)游一游嗎?至于到別的國(guó)家、別的地區(qū)去游覽別國(guó)風(fēng)景、觀賞異地風(fēng)光，那應(yīng)當(dāng)別論，是一般意義上的純粹的旅游了，而不是我們這里特別要談的鄉(xiāng)村游了。應(yīng)該說(shuō)，旅游和鄉(xiāng)村游是有明顯區(qū)別的：簡(jiǎn)而言之，旅游重在游覽，鄉(xiāng)村游重在休閑。
2.傳統(tǒng)鄉(xiāng)村游和現(xiàn)代鄉(xiāng)村游
說(shuō)起鄉(xiāng)村游，可以把它分為傳統(tǒng)鄉(xiāng)村游和現(xiàn)代鄉(xiāng)村游。
如前說(shuō)述，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村游出現(xiàn)在工業(yè)革命以后，主要源于一些來(lái)自農(nóng)村的城市居民(從理論上講，所有的城里人原來(lái)都是鄉(xiāng)下人)以“回老家”度假的形式出現(xiàn)。雖然傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村游對(duì)當(dāng)?shù)貢?huì)產(chǎn)生一些有價(jià)值的經(jīng)濟(jì)影響，并增加了城鄉(xiāng)交流機(jī)會(huì)，但它與現(xiàn)代鄉(xiāng)村游還是有很大區(qū)別，主要體現(xiàn)在：傳統(tǒng)鄉(xiāng)村游活動(dòng)主要在假日進(jìn)行；對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)?鄉(xiāng)村)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用不大；沒有給當(dāng)?shù)?鄉(xiāng)村)增加就業(yè)機(jī)會(huì)，也沒有改善當(dāng)?shù)?鄉(xiāng)村)的金融投資環(huán)境。實(shí)際上，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村游在世界許多發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家都廣泛存在過。在我們中國(guó)，探親旅游便屬于傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村游。
現(xiàn)代鄉(xiāng)村游是在20世紀(jì)80年代出現(xiàn)在農(nóng)村區(qū)域的一種新型的旅游模式，尤其是在20世紀(jì)90年代以后發(fā)展迅速，旅游者的旅游動(dòng)機(jī)明顯區(qū)別于回老家的傳統(tǒng)旅游者?，F(xiàn)代鄉(xiāng)村游的特征主要表現(xiàn)為：旅游的時(shí)間不僅僅局限于假期；現(xiàn)代鄉(xiāng)村游者充分利用農(nóng)村區(qū)域的優(yōu)美景觀、自然環(huán)境和建筑、文化等資源現(xiàn)代鄉(xiāng)村游對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)不僅僅表現(xiàn)在給當(dāng)?shù)卦黾恿素?cái)政收入，還表現(xiàn)在給當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)還給當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)經(jīng)濟(jì)注入了新的活力。
現(xiàn)代鄉(xiāng)村游對(duì)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著積極的推動(dòng)作用，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，隨著科技的不斷進(jìn)步和交通工具的不斷更新，更隨著人們生活方式的改變和生活品質(zhì)的提高，現(xiàn)代鄉(xiāng)村游規(guī)模和范圍越來(lái)越大，它已經(jīng)成為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)進(jìn)步的有效手段。因此，發(fā)展現(xiàn)代鄉(xiāng)村游不僅對(duì)改善城里人的生活、提高城里人的生活品味有著積極意義，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步也有著越來(lái)越重要的意義。
3、鄉(xiāng)村游催生“休閑農(nóng)業(yè)”
隨著鄉(xiāng)村游的問世和走紅，一個(gè)新型的農(nóng)業(yè)品種也就應(yīng)運(yùn)而生。它，就是休閑農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的條件下為滿足城里人休閑需求，利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)也是深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑。休閑農(nóng)業(yè)的基本屬性是以充分開發(fā)具有觀光、旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參加農(nóng)事活動(dòng)等融為一體，供游客領(lǐng)略在其它風(fēng)景名勝地欣賞不到的大自然情趣。休閑農(nóng)業(yè)(在大陸又稱觀光農(nóng)業(yè)或旅游農(nóng)業(yè))是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)，也是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種高效農(nóng)業(yè)。概括地說(shuō)，休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，提供民眾休閑、增進(jìn)民眾對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之生活體驗(yàn)為目的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村游互為依存，密不可分?？梢赃@么說(shuō)，休閑農(nóng)業(yè)純粹是鄉(xiāng)村游所催生出來(lái)的產(chǎn)物，休閑農(nóng)業(yè)又純粹是為鄉(xiāng)村游服務(wù)的，而休閑農(nóng)業(yè)則是旅游與農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合。
二鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展歷程
1.早期的鄉(xiāng)村旅游
最早涌現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的國(guó)家多是工業(yè)化、城市化走在前頭的發(fā)達(dá)國(guó)家。而這些國(guó)家在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)中，走過了一條大致相似的道路。
①法國(guó)：早在1855年，法國(guó)一位名叫歐貝爾的國(guó)家參議員帶領(lǐng)一群貴族來(lái)到巴黎郊區(qū)農(nóng)村度假，他們品嘗野味、伐木種樹、觀賞田園、學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃、同住，開創(chuàng)了觀光鄉(xiāng)村旅游之先例。真正發(fā)生于法國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)浪潮是在19世紀(jì)70年代的農(nóng)莊旅游，以農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)為主的鄉(xiāng)村旅游得到較快發(fā)展。
②意大利：意大利的鄉(xiāng)村旅游始于19世紀(jì)70年代，發(fā)展于19世紀(jì)80年代，到19世紀(jì)90年代到達(dá)鼎盛時(shí)期。意大利的鄉(xiāng)村旅游融合了當(dāng)?shù)刈匀弧⑷宋?、社?huì)等環(huán)境，綜合開發(fā)和利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，成為意大利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一部分，被稱為“綠色假期”。
③美國(guó)：美國(guó)鄉(xiāng)村旅游的興起可追溯至19世紀(jì)上流階層的休閑旅游。第一個(gè)休閑牧場(chǎng)于1880年在北達(dá)科他州誕生。1925年，為加強(qiáng)與鐵路公司聯(lián)系和整體推介鄉(xiāng)村旅游品牌，許多地區(qū)休閑牧場(chǎng)紛紛成立協(xié)會(huì)。1945年左右，許多東部的富裕家庭前往西部的懷俄明州或蒙大拿州度長(zhǎng)假，慢慢地這種頗為貴族化的度假方式逐漸普及至中產(chǎn)階層而成為一種大眾化的休閑方式。
④日本：日本鄉(xiāng)村旅游形成于19世紀(jì)40年代。日本的鄉(xiāng)村旅游(又稱觀光農(nóng)業(yè))可分為自然景觀、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和體驗(yàn)型農(nóng)業(yè)三種基本形態(tài)，有市民農(nóng)園、觀光果園、觀光漁業(yè)、自然休養(yǎng)村、觀光牧場(chǎng)、森林公園、自助菜園、農(nóng)業(yè)公園等多種類型。
2.“二戰(zhàn)”后的鄉(xiāng)村旅游
第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束(1945年)以后，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家大力恢復(fù)國(guó)家建設(shè)，加快現(xiàn)代化建設(shè)步伐，經(jīng)過大約“一代人”(25年左右)的努力，就在20世紀(jì)70年代基本實(shí)現(xiàn)了以工業(yè)化、城市化為主要內(nèi)容的第一次現(xiàn)代化。在國(guó)家建設(shè)取得巨大成績(jī)、人民生活水平大幅提高的背景下，旅游業(yè)也獲得迅速發(fā)展，其中包括鄉(xiāng)村游的日益興旺。
①歐洲：20世紀(jì)中期，歐洲的農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)入發(fā)展期，80年代后則步入發(fā)展成熟期。整個(gè)歐洲大陸旅
游成風(fēng)，鄉(xiāng)村游尤為流行。與此相聯(lián)系的，是鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展。1990年，歐盟實(shí)施“鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)開發(fā)關(guān)聯(lián)行動(dòng)計(jì)劃”，以推動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)旅游基礎(chǔ)設(shè)施及農(nóng)業(yè)旅游電子商務(wù)建設(shè)。
②德國(guó)：德國(guó)是世界最早制定市民農(nóng)園法律的國(guó)家。1919年，德國(guó)制定了《市民農(nóng)園法》；1983年，德國(guó)對(duì)《市民農(nóng)園法》進(jìn)行修訂，其主旨轉(zhuǎn)向?yàn)槭忻裉峁w驗(yàn)農(nóng)家生活的機(jī)會(huì)，使久居都市的市民享受田園之樂。修訂后的《市民農(nóng)園法》有力促進(jìn)了德國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
③美國(guó)：作為主要參戰(zhàn)國(guó)的美國(guó)，是兩次世界大戰(zhàn)中唯一一個(gè)本土沒有落過炮彈的國(guó)家。“二戰(zhàn)”以后，美國(guó)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展很快，得到很大發(fā)展。美國(guó)鄉(xiāng)村旅游得以發(fā)展的主要原因之一，是為解決第二次世界大戰(zhàn)后食物生產(chǎn)過剩的局面，由美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)協(xié)助進(jìn)行農(nóng)地轉(zhuǎn)移計(jì)劃，政府在經(jīng)費(fèi)和技術(shù)上協(xié)助農(nóng)民轉(zhuǎn)移農(nóng)地非農(nóng)業(yè)使用，其中一部分即轉(zhuǎn)移為野生動(dòng)物保育與游憩，全國(guó)各地建起了許多市民農(nóng)園。市民農(nóng)園采用農(nóng)場(chǎng)與社區(qū)互助的組織形式，參與市民農(nóng)園的居民與農(nóng)園的農(nóng)民共同分擔(dān)成本、風(fēng)險(xiǎn)和贏利。農(nóng)園盡最大努力為市民提供安全、新鮮、高品質(zhì)且低于市場(chǎng)零售價(jià)格的農(nóng)產(chǎn)品，市民為農(nóng)園提供固定的銷售渠道，雙方互利共贏，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)之間架起一座連通的橋梁。慢慢地這種頗為貴族化的度假方式逐漸普及至中產(chǎn)階層而成為一種大眾化的休閑方式。到1970年，僅美國(guó)東部就有500處以上的休閑農(nóng)場(chǎng)。
④日本：戰(zhàn)后，日本政府希望通過有力的政策措施來(lái)保障農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)旅游也在這一進(jìn)程中得以快速發(fā)展。1994年，日本制定《農(nóng)山漁村余暇法》，對(duì)綠色觀光農(nóng)業(yè)旅游設(shè)施建設(shè)進(jìn)行軟硬件支持；1995年，日本頒布《農(nóng)山漁村宿型休閑活動(dòng)促進(jìn)法》，制定“促進(jìn)農(nóng)村旅宿型休閑活動(dòng)功能健全化措施”和“實(shí)現(xiàn)農(nóng)林漁業(yè)體驗(yàn)民宿行業(yè)健康發(fā)展措施”。
⑤發(fā)展中國(guó)家：“二戰(zhàn)”以后，許多發(fā)展中國(guó)家也逐漸重視發(fā)展旅游業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)。1976年，印度尼西亞第一個(gè)度假村(東托莫阿格羅度假村)在爪哇省的瑪爾戈鳥建立。經(jīng)典的旅游項(xiàng)目包括在鄉(xiāng)村花園內(nèi)參觀胡椒、豆蔻、咖啡、雪茄等熱帶作物種植和加工過程，夜間在沙灘邊觀看海龜產(chǎn)卵等。20世紀(jì)80年代起，新加坡政府大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技園，園區(qū)內(nèi)建有生態(tài)走廊、蔬菜園、花卉園、熱作園、鱷魚場(chǎng)、海洋養(yǎng)殖場(chǎng)等，逐漸形成了獨(dú)特的旅游吸引力。
三世界鄉(xiāng)村旅游的不俗成績(jī)
20世紀(jì)80年代后，農(nóng)業(yè)旅游開始步入發(fā)展成熟期，鄉(xiāng)村旅游正在全球蓬勃發(fā)展，成為旅游業(yè)的重要組成部分，其中最重要的發(fā)展趨勢(shì)就是旅游從風(fēng)景名勝區(qū)發(fā)展到各種鄉(xiāng)村區(qū)域，并深入到小鎮(zhèn)和村莊，變得更加鄉(xiāng)村化。全世界的鄉(xiāng)村旅游已具相當(dāng)規(guī)模，在許多國(guó)家，休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益不斷遞增，發(fā)展成為本國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè)。
1.意大利：意大利是最早發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的國(guó)家之一，發(fā)展的巔峰時(shí)期，學(xué)術(shù)界稱之為“綠色假期”。意大利最先成立的“農(nóng)業(yè)與旅游全國(guó)協(xié)會(huì)”，專門介紹城市居民到農(nóng)村去體味農(nóng)業(yè)野趣，與農(nóng)民同吃、同住、同勞作，或者在農(nóng)民土地上搭起帳篷野營(yíng)，或者在農(nóng)民家中住宿。鄉(xiāng)村旅游已成為意大利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要部分，它融合了當(dāng)?shù)刈匀?、人文、社?huì)等環(huán)境，綜合開發(fā)和利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，對(duì)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具有重要意義。至2002年，意大利大約有1.15萬(wàn)家專門從事“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，當(dāng)年夏季就招來(lái)了120萬(wàn)本國(guó)旅游者和20萬(wàn)外國(guó)游客前來(lái)休閑度假?！俺缟芯G色、注重提高生活質(zhì)量”，在“綠色假期”出現(xiàn)后成為意大利人的新追求。同時(shí)，“綠面積。
2.法國(guó)：法國(guó)鄉(xiāng)村旅游的浪潮是發(fā)生于19世紀(jì)70年代的農(nóng)莊旅游。自從推出“農(nóng)業(yè)旅游”以后，據(jù)統(tǒng)計(jì)，法國(guó)現(xiàn)有農(nóng)場(chǎng)101.7萬(wàn)個(gè)，其中大于50hm2的農(nóng)場(chǎng)數(shù)量為17，2萬(wàn)個(gè)，占農(nóng)場(chǎng)總量的17％；50hm2以下的中小型農(nóng)場(chǎng)84.5萬(wàn)個(gè)，占農(nóng)場(chǎng)總量的83％。這些農(nóng)場(chǎng)基本上是專業(yè)化經(jīng)營(yíng)，其中主要有九種鄉(xiāng)村旅游性質(zhì)農(nóng)場(chǎng)客棧、點(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場(chǎng)、騎馬農(nóng)場(chǎng)、教學(xué)農(nóng)場(chǎng)、探索農(nóng)場(chǎng)、狩獵農(nóng)場(chǎng)、暫住農(nóng)場(chǎng)以及露營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。
3.德國(guó)：德國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)大致可分為度假農(nóng)場(chǎng)、鄉(xiāng)村博物館及市民農(nóng)園等三種類型。其中度假農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展可追溯至1960年，鄉(xiāng)村博物館起源于1973年在奧地利展示的民俗村，而德國(guó)鄉(xiāng)村旅游作為歐美比較有代表的是“市民農(nóng)園”，德國(guó)對(duì)市民農(nóng)園規(guī)定了五大功能：提供體驗(yàn)農(nóng)耕之樂趣；提供健康自給自足的食物；提供休閑娛樂及社交的場(chǎng)所；提供自然、綠化、美化的綠色環(huán)境；提供退休人員或老年人最佳消磨時(shí)間地方。每個(gè)市民農(nóng)園的規(guī)模約2hm2。大約50戶市民組成一個(gè)集團(tuán)，共同承租市民農(nóng)園，每個(gè)承租人租地100m2。租賃者與政府簽訂為期25～30年的使用合同，自行決定如何經(jīng)營(yíng)。2006年，德國(guó)市民農(nóng)園呈興旺之勢(shì)，承租者超過80萬(wàn)人。至2008年，德國(guó)共有102000個(gè)市民農(nóng)園，占地面積達(dá)46640公頃，超過400萬(wàn)人參與市民農(nóng)園的種植和管理，其產(chǎn)品總產(chǎn)值占到全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1／3。
4.英國(guó)：據(jù)統(tǒng)計(jì)，1993年，英國(guó)每天接待的鄉(xiāng)村旅游者達(dá)到90000人，估計(jì)84％的人口每年進(jìn)行一次鄉(xiāng)村旅游。
5.美國(guó)：1970年，僅美國(guó)東部就有500處以上的休閑農(nóng)場(chǎng)。1991年，美國(guó)國(guó)家(州)旅游局的調(diào)查表明，60％的州正致力于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，50個(gè)州中的30個(gè)州具有目標(biāo)具體的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展計(jì)劃，70％以上的美國(guó)居民在鄉(xiāng)村娛樂。1993年英國(guó)每天接待的鄉(xiāng)村旅游者為90000人，估計(jì)84％的人口每年進(jìn)行一次鄉(xiāng)村旅游。鄉(xiāng)村旅游正在全球蓬勃發(fā)展，成為旅游業(yè)的重要組成部分，其中最重要的發(fā)展趨勢(shì)就是旅游從風(fēng)景名勝區(qū)發(fā)展到各種鄉(xiāng)村區(qū)域，并深入到小鎮(zhèn)和村莊，變得更加鄉(xiāng)村化。
6.日本：20世紀(jì)60年代中期，日本的戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高漲期，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展也進(jìn)入。日本觀光農(nóng)業(yè)主要以城郊互動(dòng)型的都市農(nóng)業(yè)著稱，日本的都市農(nóng)業(yè)主要集中于三大都市圈(東京圈、大阪圈和中京圈)。農(nóng)場(chǎng)主結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的改造，興建多種觀光設(shè)施，先后開辟了40多hm2的觀光農(nóng)園。這種觀光農(nóng)園以日本巖水縣小巖井農(nóng)場(chǎng)為典型。小巖井農(nóng)場(chǎng)獨(dú)辟蹊徑，用富有詩(shī)情畫意的田園風(fēng)光、各具特色的設(shè)施和完善周到的服務(wù)，吸引了大量的游客，平均每年接待約79萬(wàn)人次，為農(nóng)場(chǎng)贏得了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。日本政府通過有力的政策措施以支持綠色觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，全國(guó)綠色觀光設(shè)施超過5000個(gè)，年接待旅游者近800萬(wàn)人次。
7.澳大利亞：澳大利亞利用其蜚聲海外的葡萄種植和葡萄酒釀造，以葡萄莊園的生產(chǎn)設(shè)施、田園風(fēng)光、特色飲食、葡萄酒釀造工藝生產(chǎn)線、葡萄酒歷史文化為吸引物，開發(fā)體驗(yàn)旅游和文化旅游多元旅游產(chǎn)品組合。通過成立維多利亞葡萄酒業(yè)旅游委員會(huì)、南澳葡萄酒業(yè)旅游委員會(huì)促進(jìn)葡萄酒業(yè)與旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展，吸納鄉(xiāng)村地區(qū)剩余勞動(dòng)力，創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)乘數(shù)效應(yīng)。2009年，澳大利亞葡萄酒旅游吸引了66萬(wàn)國(guó)際游客和410萬(wàn)國(guó)內(nèi)游客，創(chuàng)匯達(dá)48.9億澳元。
8.新加坡：新加坡是一個(gè)面積很小的國(guó)家，但新加坡政府大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技園，園區(qū)內(nèi)建設(shè)了生態(tài)走廊、蔬菜園、花卉園、熱作園、鱷魚場(chǎng)，海洋養(yǎng)殖場(chǎng)等，逐漸形成了獨(dú)特的旅游吸引力?，F(xiàn)今，新加坡的農(nóng)業(yè)科技園已成為集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、觀賞于一體的綜合性農(nóng)業(yè)公園，園區(qū)展示國(guó)內(nèi)外先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果，每年吸引近600萬(wàn)旅游者。
1長(zhǎng)春市凈月區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游現(xiàn)狀
11農(nóng)業(yè)休閑旅游的概念
對(duì)于農(nóng)業(yè)休閑旅游的認(rèn)識(shí)主要還是從農(nóng)業(yè)和旅游的兩個(gè)角度進(jìn)行分析的，認(rèn)為休閑旅游農(nóng)業(yè)主要是建立在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，通過一些手段實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。實(shí)現(xiàn)城市帶動(dòng)農(nóng)村發(fā)展的目的，最大可能地實(shí)現(xiàn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合，尤其需要注意的是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的整體發(fā)展。[1]
12長(zhǎng)春市農(nóng)業(yè)休閑旅游現(xiàn)狀
目前，長(zhǎng)春市擁有各類鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)700余家，具有一定接待規(guī)模和檔次的200余家，其中有65家被吉林省旅游局評(píng)為A級(jí)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位；有8家被評(píng)為國(guó)家3A級(jí)以上旅游景區(qū)。2015年，長(zhǎng)春市鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)接待總?cè)藬?shù)54955萬(wàn)人，同比增長(zhǎng)3123%；營(yíng)業(yè)收入890億元，同比增長(zhǎng)3371%；從業(yè)人員219萬(wàn)人，同比增長(zhǎng)2579%，鄉(xiāng)村旅游已成為拉動(dòng)長(zhǎng)春市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)極。
2凈月區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游現(xiàn)存模式
21凈月區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游所具有的資源特點(diǎn)
凈月區(qū)的農(nóng)業(yè)休閑旅游為開發(fā)具有東北特色的農(nóng)業(yè)休閑旅游項(xiàng)目，冬季以“滑雪”“溫泉養(yǎng)生”為主，夏秋以“采摘”“室外燒烤”為主。很好地將凈月區(qū)獨(dú)特的地理環(huán)境資源與農(nóng)業(yè)資源相結(jié)合，打造出一系列獨(dú)特的旅游文化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)春市農(nóng)業(yè)旅游穩(wěn)步發(fā)展。依托優(yōu)良的自然環(huán)境及人造景觀，通過政府的開發(fā)與扶持，培養(yǎng)出多家以休閑農(nóng)業(yè)旅游為主營(yíng)項(xiàng)目的企業(yè)。
22凈月區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營(yíng)模式
221個(gè)體農(nóng)莊模式的休閑農(nóng)業(yè)旅游
代表企業(yè)：岳家村葡萄園與農(nóng)夫菜園
個(gè)體農(nóng)莊模式是相對(duì)入門門檻最低的，任何可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的個(gè)體戶都具有實(shí)現(xiàn)個(gè)體農(nóng)莊農(nóng)業(yè)休閑旅游模式的基礎(chǔ)。農(nóng)戶可以對(duì)自身已有的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行升級(jí)，將養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)融入其中，進(jìn)行升級(jí)改造，成為個(gè)體農(nóng)莊。個(gè)體農(nóng)莊的發(fā)展，對(duì)周圍閑散勞動(dòng)力具有吸納性，從而提高本地區(qū)的就業(yè)率，吸引來(lái)客消費(fèi)，以帶動(dòng)村落的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
222個(gè)體農(nóng)莊模式的休閑農(nóng)業(yè)旅游模式
代表企業(yè)：御龍溫泉度假村
公司制的休閑農(nóng)業(yè)旅游模式和個(gè)體農(nóng)莊式休閑農(nóng)業(yè)旅游相比，具有較多優(yōu)越性。公司制的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)起點(diǎn)高，發(fā)展快，有企業(yè)的合理規(guī)劃與專業(yè)人員指導(dǎo)，可以使開發(fā)規(guī)模迅速壯大，容易使鄉(xiāng)村旅游走上開發(fā)迅速、有序化發(fā)展的道路。
223企業(yè)+農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)休閑旅游模式
代表企業(yè)：榮發(fā)集團(tuán)休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)
在“企業(yè)+農(nóng)戶”的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式下，絕大多數(shù)情況下是以企業(yè)為經(jīng)營(yíng)主體，農(nóng)戶為協(xié)助經(jīng)營(yíng)者，該種經(jīng)營(yíng)模式可以為企業(yè)帶來(lái)可觀的收益，也為農(nóng)村提供更多的工作崗位。與此同時(shí)，企業(yè)對(duì)村民進(jìn)行培訓(xùn)，提高村民自身素質(zhì)。
224政府+企業(yè)+農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)休閑旅游模式
代表企業(yè)：新立城水庫(kù)景區(qū)
該模式是對(duì)“企業(yè)+農(nóng)戶”的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的升華，鄉(xiāng)村旅游生財(cái)之源是公共資源，應(yīng)是農(nóng)民共同的公共資源，所以在企業(yè)與農(nóng)戶共同開發(fā)之下，政府進(jìn)行合理的介入，協(xié)調(diào)二者關(guān)系，保障農(nóng)民利益的同時(shí)幫助企業(yè)與農(nóng)戶進(jìn)行溝通，利于克服企業(yè)與農(nóng)戶因利益分配產(chǎn)生的矛盾，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游資源的和諧開發(fā)，合理開發(fā)。
225政府+企業(yè)+旅游協(xié)會(huì)的農(nóng)業(yè)休閑旅游模式
代表企業(yè)：賈家店猛犸象化石出土遺址
在該模式下，可以發(fā)揮出休閑農(nóng)業(yè)旅游的優(yōu)勢(shì)，通過合理分享利益，避免了過度商業(yè)化，保護(hù)了本土文化，增強(qiáng)了當(dāng)?shù)鼐用竦淖院栏?，從而為旅游事業(yè)持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。政府應(yīng)該對(duì)鄉(xiāng)村旅游做出合理規(guī)劃，承擔(dān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境；鄉(xiāng)村旅游企業(yè)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理和商業(yè)運(yùn)作；農(nóng)民旅游協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組織村民參與地方藝術(shù)形式表演、導(dǎo)游、工藝品的制作、提供住宿餐飲等工作，并負(fù)責(zé)維護(hù)自身傳統(tǒng)民俗，協(xié)調(diào)企業(yè)與農(nóng)民的利益；旅游協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)開拓市場(chǎng)，組織客源。
3當(dāng)前休閑旅游模式的社會(huì)效益與發(fā)展方向
31農(nóng)業(yè)休閑旅游為社會(huì)帶來(lái)的效益
開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)旅游，促進(jìn)城市資金向農(nóng)村的轉(zhuǎn)移，可以提高農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)速度，促進(jìn)了城鎮(zhèn)的資金到農(nóng)村休閑旅游、購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品等，活躍了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。同時(shí)可以調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，使部分青壯年為休閑農(nóng)莊工作，從事種植，養(yǎng)殖；婦女由從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)改為從事服務(wù)業(yè)進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)旅游也增加了農(nóng)民收入，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和維護(hù)基本上都是用當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力完成的，并且土地在企業(yè)和農(nóng)民手中的流轉(zhuǎn)，大多數(shù)是以租賃形式完成的，農(nóng)民可以收獲租金并且在企業(yè)中獲得就業(yè)機(jī)會(huì)而實(shí)現(xiàn)增收。最后，開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可以提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素質(zhì)改善當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)。只有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)的農(nóng)民才能進(jìn)入休閑農(nóng)莊工作，培訓(xùn)過后農(nóng)民學(xué)到了一門專業(yè)的技能，還培養(yǎng)了良好的禮容、禮儀、禮貌等文明習(xí)慣。他們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的企業(yè)文化熏陶下，能夠和外界有效溝通，啟迪了思想，為今后的致富做好強(qiáng)有力的鋪墊。
32當(dāng)前農(nóng)業(yè)休閑旅游的健康發(fā)展方向
當(dāng)前采用個(gè)體農(nóng)莊模式與企業(yè)制模式的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)該向“企業(yè)+農(nóng)戶+政府”模式進(jìn)行貼合。采用個(gè)體農(nóng)莊模式，僅適用于小規(guī)模休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，不利于形成規(guī)模化體制，不利于擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，易遭受到同行業(yè)其他經(jīng)營(yíng)者所經(jīng)營(yíng)企業(yè)的沖擊，并且大多數(shù)個(gè)?w農(nóng)莊不具有良好的發(fā)展規(guī)劃與穩(wěn)定的資金支持。與此同時(shí)，單純企業(yè)制的發(fā)展模式易產(chǎn)生公司與農(nóng)戶間的矛盾。因?yàn)猷l(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)資本是鄉(xiāng)村的公共資源，例如美麗的風(fēng)景，良好的自然環(huán)境。但在使用這種本來(lái)應(yīng)該屬于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的公共資源中最大受益的卻是旅游開發(fā)公司。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很難得到由公共資源開發(fā)所帶來(lái)利益，并且還要承擔(dān)旅游開發(fā)所帶來(lái)的各種負(fù)面影響，比如更多的生活垃圾無(wú)法有效處理，超過自然環(huán)境承載力的游客導(dǎo)致的自然環(huán)境的破壞。這種資源與利益之間的嚴(yán)重失衡，極易引起農(nóng)民的不滿。
綜合以上兩點(diǎn)，為使凈月區(qū)的休閑旅游農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，所應(yīng)該采取的應(yīng)是“企業(yè)+農(nóng)戶+政府”的發(fā)展模式。在該模式下，由政府在該合作中扮演監(jiān)督者與協(xié)調(diào)者的角色，就可避免上述單純使用個(gè)體農(nóng)莊模式或公司制的弊端產(chǎn)生。從而使休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)獲得良好的發(fā)展規(guī)劃，在經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大上也可以得到政府的政策支持以及企業(yè)的資金支持。政府的出面也可調(diào)和農(nóng)戶與企業(yè)之間因?yàn)槔娣峙浞绞蕉a(chǎn)生的矛盾。
4結(jié)論
農(nóng)業(yè)休閑旅游的經(jīng)營(yíng)模式從不同的需求來(lái)看，的確存有多種開發(fā)模式，每種模式都需要與開發(fā)地的具體情況進(jìn)行有機(jī)結(jié)合進(jìn)而選擇。就凈月區(qū)的農(nóng)業(yè)休閑旅游而言，結(jié)合當(dāng)前已有的旅游模式與未來(lái)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)采取企業(yè)主導(dǎo)，農(nóng)戶配合，政府支持的開發(fā)模式，即“企業(yè)+農(nóng)戶+政府”的休閑旅游開發(fā)模式。
