時間：2023-07-27 16:23:20
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游學與旅游管理，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞： 旅游學概論；教學內容；教學方法
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2012）07-0188-02
0引言
《旅游學概論》課程從旅游學科的形成及旅游發展史的研究入手，對旅游學中旅游資源、旅游業、旅游者、旅游市場、旅游產品等基本問題的若干基本概念和基本理論進行了深入淺出的闡釋，便于學生全面和深刻認識旅游及旅游業。
《旅游學概論》是旅游管理專業的入門課程，該門課程具有極強的時代性、實踐性、理論性，它是旅游管理專業學生必須掌握的課程。有助于學生樹立科學的旅游管理專業目標，有助于學生構建該專業的知識體系，有助于培養學生對該專業的學習興趣，為相關課程的學習打下良好的基礎[1-2]。有必要對該課程教學改革進行研究，該課程在具體的教學過程中存在很多實際困難，比如教學方法等方面。
1《旅游學概論》的特點
1.1 基礎性《旅游學概論》是旅游學基礎入門課程之一，它以旅游活動的要素和內容為主線，研究旅游活動的基本規律。該課程的知識面廣，重視基礎概念，強調應用性，對于旅游管理專業學生掌握旅游學科體系具有十分重要的作用。該課程要求學生掌握關于旅游學和旅游產業的基礎理論和基礎知識，具有旅游管理的基本技能，并具備運用旅游學基礎知識解決實際問題的能力，培養從事旅游職業的道德。
1.2 前位性一般來說，《旅游學概論》是旅游管理專業的前位課程，對于學生把握和后續課程的銜接，具有重要作用。實踐也證明了該課程的設置，對于激發學生對旅游管理專業的學習興趣、增強對旅游業的了解起到了十分積極的作用，同時也為后續課程的學習打下了良好的基礎。利用《旅游學概論》課程教學設計進行旅游職業意識培養，符合該課程的教學目標和要求，同時也可以增強學生就業競爭力，有助于學生職業生涯順利發展。
2教學內容
《旅游學概論》作為旅游管理專業的一門基礎課，該課程的質量也直接影響著學生對旅游學科的認識和理解。而教材的質量直接體現著科學研究和高等教育的發展水平，更重要的是影響著教學質量。《旅游學概論》的教材雖然經過30多年的不斷完善，但是仍存在著許多不足。在眾多的旅游學教材中，李天元和王洪濱編寫的教材，內容豐富，影響很大。對于旅游管理專業的老師來說，選用什么教材作為參考，主要應該側重于選擇能夠體現大學教育目的，符合大學旅游管理專業的教學計劃、課程設置的要求和教學目標，最好是能在上課過程中以該教材為參考，結合旅游管理職業崗位的實際任務、工作項目，不斷地擴充旅游管理專業相關的新動向，追蹤相關的熱點，逐漸完善本身的教學內容。大學的培養目標是培養適應服務一線需要的“職業能力突出、理論知識適度、素質全面發展”的技術型人才。教學內容需要應該突出旅游管理實踐能力的培養和基礎理論知識的應用，基礎理論的教學應該要以應用為目的，以必須和夠用為原則，以講清定義和加強應用為教學重點。通過《旅游學概論》課程的教學，總結了該課程主要內容有7個知識模塊，其中，該門課程的核心主要是旅游活動的三大要素：旅游資源、旅游者、旅游業等知識模塊；該門課程的基礎是認識旅游的知識模塊，包括認識旅游的產生和發展、旅游的概念、特點、性質、分類；外延是旅游市場、旅游產品、旅游的影響等知識模塊。在具體教學中，也應該處理好《旅游學概論》和后續課程之間的關系。
3教學方法
3.1 多媒體教學方法 《旅游學概論》是一門理論性較強的課程，在旅游資源的教學中，可以通過圖片比較等多媒體手段，充分調動學生學習的積極性，讓學生感性地總結出旅游資源的分類和定義，在具體教學過程中通過多媒體課件，利用多媒體講課，可以活躍課堂氣氛，鞏固學習內容，使課堂形象具體和生動有趣，這樣的教學效果要好于老師口頭上的表達。
3.2 情景模擬教學方法在《旅游學概論》課堂上，多媒體教學方法的普及是情景模擬教學方法可以大量使用的前提和基礎。一方面，多媒體教學方法的普及可以提供了情景模擬教學法大量使用的時間保證。與傳統教學方法比較，情景模擬教學方法有利于培養學生解決實際問題能力，也具有提高學生學習的趣味性和主動性等優勢，但它的缺點是占用課堂時間多。授課任務多和授課時間少的矛盾使得很多老師對情景模擬教學方法不敢問津，多媒體教學方法的普及便成為解決這一矛盾的鑰匙。視頻、音頻、圖片等媒體素材也能夠為學生模擬出逼真的背景環境，為觀眾營造出身臨其境的感受。
3.3 案例教學方法案例教學方法是通過對具體教育情景的描述，引導學生對該特殊情景進行辯論、討論、演繹、推斷、總結和歸納的方法。這種方法要求老師應該有充足的時間從書籍、網絡、電視、報紙上去搜集與課堂有關的案例。
根據教學要求選擇案例和精心設計是開展案例教學的前提。如果希望通過案例使學生進入角色和積極思考，可以在各個章節或者每節課程前設計引導案例，幫助理論知識的順利導入。對于某些需要進一步說明和引發學生深思的問題，比如旅游業的可持續發展等可以安排在講授基礎理論后再進行分析。
當老師在講授一些彼此對立的觀點內容時，可以設計辯論案例。比如，在對某些擬開發旅游資源類型進行綜合評價時，有的人主張利用社會標準，即是否體現今天社會的成就和發展風姿，有的人主張利用歷史標準，即以是否體現地區歷史文化發展，可以采用黃河游覽區開發遇到的問題，進行案例分析。
無論采用哪種類型的案例，在進行選擇案例教學時，應該遵循三個基本原則：①典型性。設置的案例一定要有針對性，能夠反映相關的旅游學理論知識，還要符合學生的認知特點。②真實性和客觀性。只有真實的案例才是最具有說服力的。所以應該在選擇的每個案例所描述的事件時，案例內容是真實的，不是隨意杜撰的；客觀性是指旅游案例只是對某個旅游活動進行實事求是的描述，而不能作出主觀性的評論。③時代性和地域性。選擇的案例應該新穎，盡量是最近最新的材料，同時要就地取材，盡量選擇學生生活的案例。
3.4 現場教學方法現場教學方法是指在校內外實習基地或者與校外的企業聯系，讓學生到旅行社、旅游飯店或者是旅游企業中參觀和考察甚至承擔工作任務，適當地安排學生與業界人士面對面地交流，這樣可以讓學生對理論知識的學習得到深化。該方法有助于理論和實際相聯系，激發學生熱愛旅游管理專業，給學生提供接觸工作崗位的機會，提高學生的學習積極性。
3.5 任務驅動教學方法任務驅動教學方法就是指在教學中，以完成具體的教學任務為線索，把教學內容隱含在每個任務之中。該教學方法需要老師大量閱讀材料、精心設計教學任務，每個任務都有適量的新知識點，而且每個任務要有一定的實踐性、彈性、開放性和創新性。在學生完成教學任務的過程中，老師只是該過程的組織者，而學生是整個學習過程的主體。該教學方法能夠充分調動學生的參與意識、創新能力和自主學習的習慣，使學生變成課堂活動的主體，讓學生學會如何發現問題和思考問題，然后尋找解決問題的辦法，也能培養學生的團隊精神。比如在認識旅游者的教學過程中，老師先布置任務（如什么是真正的旅游者），而后按照6-8人一個小組對問題進行討論，然后每個小組派出代表進行匯報，最后老師總結和點評，得出結論。這樣也為下一步教學奠定了扎實的基礎。
4改革考核方式
傳統的成績考核方式存在著許多的弊端，一般都是在該課程結束后通過試卷來考核學生對該課程學習的成績，不太注重學生平時的成績，這樣容易導致學生臨時抱佛腳，只是在臨近考試前，才對之前所學內容加以突擊，導致專業知識并不扎實，沒有學到真正的基礎理論和基礎知識。我們應改革這種考試方式，增加平時成績的比重，可以與期末考試成績按照30%和70%的比例分配，比如增加課上討論成績、回答問題成績、作業成績等，而平時成績不僅包括出勤成績，也應該包括平時學習的成績，這樣會提高學習氣氛，使學生牢固地掌握基礎知識和基礎理論，使學生能夠重視平時的學習，將基礎知識更加牢固的掌握。
5總結
《旅游學概論》在旅游管理專業中占有非常重要的地位，它對增強學生的學習興趣和綜合實踐能力具有十分重要的作用，為了提高我們的教學效果，應該對該課程教學進行深入探討研究。對于大學老師來說，教育觀念的轉變應該落實在教學活動中。在掌握培養目標與特點的同時，結合該專業特點，以培養學生具備學習和創新等綜合能力為目標，進行課堂教學改革嘗試?！堵糜螌W概論》課程因其教學內容的理論性、專業的基礎性，進行教學改革探索更具意義。我們只是在教學內容的模塊化、教學方法的應用和考核方式的改革上作了初步嘗試，《旅游學概論》課程教學改革的探索研究還將會繼續。
參考文獻：
關鍵詞：中國旅游研究; 旅游學科; 學科體系構建
2009年國務院下發了《關于加快發展旅游業的意見》(國發［2009］41號),將旅游業定位為“國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業”,這一文件標志著我國新一輪旅游發展拉開了序幕。與片面追求規模效益和外延式擴張的發展方式不同,新一輪的旅游發展更加注重旅游業與其他產業的融合,注重應用信息技術和科技興旅,注重旅游者的旅游體驗質量,注重旅游業由傳統服務業向現代服務業的轉型升級。相比之下,旅游理論研究則相對滯后,尤其是旅游基礎理論研究還很薄弱,其中最突出的例子莫過于“旅游學”。旅游學作為旅游學科大廈的重要地基,目前發展還很不成熟,“旅游學”這一名詞僅出現于《旅游學概論》之類的教科書中,還不如旅游經濟學、旅游地理學和旅游管理學成熟,甚至不被主流學術圈所認同,因此,旅游要成“學”還有待于廣大旅游學人的齊心努力。旅游學能否成為一門獨立的學科,取決于能否構成一個相對獨立的知識體系。一般認為,學科是一種學術分類,指一定科學領域或一門科學的分支。學科分類一般是依據研究對象、研究特征、研究方法、學科的派生來源、研究目的和目標等五個方面來綜合考量的,因此,旅游學的學科構建能否符合上述這些條件和要求,是旅游成“學”的前提,也是關系到旅游學學科地位的關鍵。
目前我國高等學校本科教育專業按“學科門類”、“學科大類(一級學科)”、“專業”(二級學科)三個層次來設置。旅游學科主要是被列入“管理學”(學科門類)中“工商管理”(一級學科)下的“旅游管理”(二級學科)。這種制度性的學科安排,人為地割裂了旅游學科與其他人文學科之間的親緣關系,消解了旅游現象研究與管理學以外的人文學科如社會學(人類學)、地理學、心理學、行為學等之間的邏輯關系,縮窄了旅游學的概念范疇和研究領域。將旅游現象研究局限在工商(企業)管理的范圍內,不僅大大削弱了旅游在宏觀經濟上的功能,也不利于社會效益的發揮。要改變目前旅游學科寄居于“工商管理”下的尷尬境地,就需要建構起符合學科規范的相對獨立的知識體系結構,具有本學科固有的研究對象、確定的研究范圍、獨特的研究命題和術語體系、較為成熟的研究方法和“范式”、明確的研究目的和目標、脈絡清晰的學科分支譜系等。目前對于旅游學的研究仍屬于探索初創階段,即庫恩所說的“前范式”階段。據不完全統計,坊間以“旅游學”為主題詞或關鍵詞的概論性教科書多達80余種(不計海外著作和教材),內容涉及:旅游學研究對象;旅游學;各學科與旅游;旅游、旅游活動、旅游行為;旅游史;旅游者;旅游需求;旅游資源;旅游產品;旅游業;旅游景區;旅行社;旅游交通;飯店業;旅游商品;旅游娛樂;信息技術與旅游;旅游市場;旅游宣傳、旅游營銷;旅游區、旅游地;旅游影響;旅游組織;旅游發展趨勢;旅游管理、法律、政策;旅游容量、可持續發展;旅游文化;旅游人力資源管理;旅游體驗等(見圖1)。
已有的這些教科書多以旅游業概論為主,對于旅游學的學科建設探討不多,這倒并非作者的疏忽,而是客觀地反映了這門學科的現狀;即使是西方的主流旅游教材,也與此大同小異。盡管如此,我們還是力求在旅游學研究的對象和內容、特點和范圍等方面做些探索。
1旅游學的研究對象和學科性質
1.1研究對象
目前我國旅游學概論教科書中對于旅游學研究對象的較有代表性的表述有10多種(見表1),歸納來看,可分為矛盾說、關系-現象說、三要素說等三大類。
教材名作者表述
1旅游學概論董玉明、
王雷亭,2000旅游學是以世界范圍為統一整體,以一定的社會經濟條件為基礎,研究旅游活動和由這一活動所引起的多種關系與其矛盾運動規律的學科。
2旅游學概論張立明、
敖榮軍,2003旅游學就是以各種旅游活動為背景,將旅游作為一種綜合的社會現象,研究旅游活動過程中的各種內在矛盾,解釋這種矛盾運動的規律性的一門科學,是一門由多種學科理論和知識交叉的邊緣性應用學科。
3旅游學概論何麗芳、賀湘輝,等,2006旅游學的研究對象是旅游活動的內在矛盾,旅游學的任務是要通過研究來認識這種矛盾的性質及其運動規律和它所產生的各種外部影響。
4新編旅游學概論陶漢軍,2001旅游學是社會科學中一門由多種學科理論和知識交叉的邊緣性應用科學;是以世界范圍的旅游活動為背景,將旅游作為總和的社會現象,研究出游期望與旅游產品效用之間矛盾運動規律的一門科學。
5旅游學概論馬勇、
周霄,2008旅游學是將旅游作為一種綜合的社會現象,以其所涉及的各項要素的有機整體為依托,以旅游者活動和旅游產業活動在旅游運作過程中的內在矛盾為核心對象,全面研究旅游本質屬性、運行關系、內外條件、社會影響和發生發展規律的新興學科。
6基礎旅游學(第3版)謝彥君,2010旅游學的研究對象是旅游活動的內在矛盾及其表現,旅游學的任務就是要通過研究來認識這種矛盾的性質及其發生原因、形態結構、運動規律和它所產生的各種外部影響。
7旅游學楊時進、
沈受君,1996旅游學是反映旅游活動的最一般規律的科學,是旅游活動的實踐經驗的綜合概括,也是哲學和相關學科的理論在旅游領域中的一個發展。其研究對象是構成全部旅游活動的諸要素和關系及其運行中的規律性現象。
8旅游學劉偉、
朱玉槐,2001旅游學是研究人類旅游活動發生、發展的一般規律的科學,是對旅游的現象和各種關系的研究,也是一門新興的邊緣學科。
9旅游學教程李冠瑤、
劉海鴻,2005旅游學研究對象是旅游活動及其所引發的各種現象和關系,研究內容是旅游活動、產生的關系及影響研究。
10旅游學原理申葆嘉,2011旅游學是研究旅游運行規律、研究動態旅游現象的一門學科,系統地解釋旅游現象各種關系和現象之間的互動關系。
11旅游學概論李肇榮、
曹華盛,2006旅游學以旅游現象為研究對象具體是旅游活動和旅游業,重點是旅游三要素(旅游主體、旅游客體和旅游媒體)及其相互關系。概括地說,旅游學是研究人類社會的旅游活動和旅游業活動的產生、發展、結構及其相關聯的各種矛盾運動規律的綜合性邊緣科學。
12旅游學基礎王兆明,2007旅游學是以“旅游產生與發展、旅游主體、客體和旅游業之間相互作用及其活動最一般規律的科學為研究對象”。
13旅游學概論董觀志,2007提出了三種旅游學概念:第一種是以旅游現象研究為基礎的旅游學,第二種是以旅游系統研究為基礎的旅游學,第三種是以旅游實證研究為基礎的旅游學。
14旅游學概論周武忠,2009旅游學是一門研究旅游系統一般規律的科學。旅游系統包含三個層次:第一層次是以游客為中心的旅游活動;第二層次是以企(事)業為中心的旅游產業;第三層次是以行業管理為中心的旅游事業。
15旅游學概論(第6版)李天元,2009旅游學是研究旅游者、旅游業以及雙方活動對旅游接待地區社會文化、經濟和環境之影響的科學。
16旅游學鄧觀利,1994旅游學是以世界范圍為統一整體,以旅游的社會經濟條件為特點,研究旅游的產生、發展及其活動規律的科學。
注:表中所列“表述”摘自于各教材的最新版本,個別“表述”在文字上略有技術性改動。
(1) 矛盾說
持有該觀點的學者認為,旅游學的研究對象主要是旅游活動中的各種內在矛盾。如董玉明、王雷亭(2000)認為:旅游學是以世界范圍為統一整體,以一定的社會經濟條件為基礎,研究旅游活動和由這一活動所引起的多種關系與其矛盾運動規律的學科;張立明、敖榮軍(2003)認為:旅游學就是以各種旅游活動為背景,將旅游作為一種綜合的社會現象,研究旅游活動過程中的各種內在矛盾,解釋這種矛盾運動的規律性的一門科學;何麗芳、賀湘輝等(2006)認為:旅游學的研究對象是旅游活動的內在矛盾,旅游學的任務是要通過研究來認識這種矛盾的性質及其運動規律和它所產生的各種外部影響;陶漢軍(2006)認為:旅游學以世界范圍的旅游活動為背景,將旅游作為總和的社會現象,研究出游期望與旅游產品效用之間矛盾運動規律的一門科學;馬勇、周霄(2008)認為:旅游學是將旅游作為一種綜合的社會現象,以其所涉及的各項要素的有機整體為依托,以旅游者活動和旅游產業活動在旅游運作過程中的內在矛盾為核心對象,全面研究旅游本質屬性、運行關系、內外條件、社會影響和發生發展規律的新興學科;謝彥君(2011)認為:旅游學的研究對象是旅游活動的內在矛盾及其表現,通過研究來認識這種矛盾的性質及其發生原因、形態結構、運動規律和它所產生的各種外部影響。
(2) 關系-現象說
持有該觀點的學者認為,旅游學的研究對象主要是旅游活動中的各種關系和現象,如楊時進、沈受君(1996)認為:旅游學是反映旅游活動的最一般規律的科學,是旅游活動的實踐經驗的綜合概括,也是哲學和相關學科的理論在旅游領域中的一個發展,其研究對象是構成全部旅游活動的諸要素和關系及其運行中的規律性現象;劉偉、朱玉槐(2001)認為:旅游學是研究人類旅游活動發生、發展的一般規律的科學;李冠瑤、劉海鴻(2005)認為:旅游學研究對象是旅游活動及其所引發的各種現象和關系,研究內容是旅游活動、產生的關系及影響研究;申葆嘉(2010)認為:旅游學是研究旅游運行規律,研究動態旅游現象的一門學科,系統地解釋旅游現象各種關系和現象之間的互動關系。
(3) 三要素說
所謂“三要素”只是一個較為籠統的說法,不同的學者對于“三要素”的具體內容也不盡相同,有的是指(旅游)主體、客體和媒體;也有的是指旅游者、企業和行業;也有的是指旅游者、旅游業和旅游地等。如李肇榮、曹華盛(2006)認為:旅游學以旅游現象為研究對象具體是旅游活動和旅游業,重點是旅游三要素(旅游主體、旅游客體和旅游媒體)及其相互關系。概括地說,旅游學是研究人類社會的旅游活動和旅游業活動的產生、發展、結構及其相關聯的各種矛盾運動規律的綜合性邊緣科學;王兆明等(2007)認為:旅游學是以“旅游產生與發展、旅游主體、客體和旅游業之間相互作用及其活動最一般規律的科學為研究對象”;董觀志(2007)認為:有三種旅游學概念:第一種是以旅游現象研究為基礎的旅游學,第二種是以旅游系統研究為基礎的旅游學,第三種是以旅游實證研究為基礎的旅游學;周武忠等(2009)認為:旅游學是一門旅游系統的一般規律的科學,旅游系統包含三個層次:第一層次是以游客為中心的旅游活動,第二層次是以企(事)業為中心的旅游產業,第三層次是以行業管理為中心的旅游事業;李天元(2009)認為:旅游學是研究旅游者、旅游業以及雙方活動對旅游接待地區社會文化、經濟和環境之影響的科學;鄧觀利(1994)認為,旅游學是以世界范圍為統一整體,以旅游的社會經濟條件為特點,研究旅游的產生、發展及其活動規律的科學。
顯然,在上述這些旅游學研究對象的表述中,對于旅游的理解包含了旅游活動、旅游業、旅游現象等多層含義。
1.2學科性質
對于旅游學的學科性質定性因學者的學術背景和研究視角不同,認識也不同,主要有邊緣學科、應用學科、社會學分支學科等多種理解。如陶漢軍(2001)認為:旅游學是社會科學中一門由多種學科理論和知識交叉的邊緣性應用科學;張華容等(2002)認為:旅游學是一門跨學科的社會學分支科學;張立明、敖榮軍(2003)認為:旅游學是一門由多種學科理論和知識交叉的邊緣性應用學科;王德剛等(2004)認為:旅游學是一門“綜合性的邊緣學科”;安應民等(2007)認為:旅游學是一門由多種學科理論與知識交叉而形成的邊緣性應用學科,也可以界定為跨學科的多學科交叉綜合而形成的一個新興學科;王洪濱、高蘇(2010)認為:旅游學是旅游現象和其他學科(如旅游經濟學、旅游管理學、旅游地理學和旅游心理學等)中抽象出來的、理論化的、高度概括了的社會科學。
總之,多數學者認為,旅游學是屬于社會科學領域里的邊緣學科,具有跨學科、多學科交叉和綜合性特點,但也有個別學者將其定位于一門獨立的社會科學。
2旅游學科的歸屬與分類
目前,對于旅游學科在社會學科中的歸屬與分類,在旅游學術界內沒有公認的一致意見。但在院校教學和科研工作實踐上仍然可以找到一些與此相關的工作文件和參考標準。
2.1《學位授予和人才培養學科目錄》
這個目錄是由國務院學位委員會辦公室(簡稱“國務院學位辦”)于2011年頒布的,是在1997年《授予博士、碩士學位和培養研究生的學科、專業目錄》(簡稱《專業目錄》)和1998年《普通高等學校本科專業目錄》的基礎上修改而成。旅游學科被歸入管理學學科門類(代碼12)中工商管理一級學科下的二級學科(見表2)。這個目錄對于旅游學科的影響最大,涉及高校旅游專業的學科建設、教學科研、職稱評定、招生就業、學位授予等多個方面。但隨著社會經濟的發展,國家越來越重視包括旅游業在內的服務業,目前教育部正在醞釀將服務業從工商管理中分離出來,另設“服務業管理”一級學科,涵蓋旅游、會展、文化產業、體育經濟、電子商務等(見表3)。這一方案將旅游與文體休閑、商務會展、電子商務等二級學科整合在同一學科門類下,從行業的應用性看,似乎更為合理些。但也有學者擔心，由于長期以來我國傳統文化中服務業的社會地位較低,將“服務業管理”作為一級學科,會對旅游學科高端人才培養以及招生、就業等造成不利影響。此外,“服務業管理”仍然只是突出旅游的經濟和消費特性,沒有包括旅游的文化屬性。
2.2《學科分類與代碼》
國家標準《學科分類與代碼》(GB/T 13745-2009)是由中國標準化研究院和中國科學院聯合起草、1992年首次、2009年第一次修訂、主要應用于基于學科的信息分類。在這個國家標準中,旅游學科沒有被歸入管理學,而是分別置于經濟學(二級學科:旅游經濟學)和地球科學(三級學科:旅游地理學)項下(見表4)。
在國家標準《學科分類與代碼》(GB/T 13745-2009)中,旅游地理學是2009版新增加的,但在其它一級學科或學科群下均未出現旅游學的分支學科,如心理學(190)下未列旅游心理學、社會學(840)下未列旅游社會學、民族學與文化學(850)下未列旅游民族學、旅游人類學或旅游文化學等。
2.3《中國圖書分類法》(1999年版)
《中國圖書分類法》原稱《中國圖書館圖書分類法》,是目前國內圖書館使用最廣泛的圖書(文獻)分類體系,簡稱《中圖法》,初版于1975年,最新版是1999年修訂的第4版。《中圖法》是對各學科學術研究發表的成果進行分類,主要用于圖書編目和檢索?！吨袌D法》的最新修訂版距今已經有12年了。由于《中國圖書分類法》主要用于圖書館館藏圖書的編目,需要相對穩定,不宜頻繁修訂,因此無法反映當前學科發展的現狀。盡管如此,鑒于《中圖法》在出版業界、圖書館界有著廣泛的影響力,這也可以視作是一種學科分類的參考方案。
《中國圖書分類法》共有5個基本部類及下設的22個大類,但在《中圖法》中沒有“管理學”和“工商管理”類別,而是在“F經濟學”大類下的“F2經濟計劃與管理”中列“F27企業經濟”(其中“F270.7企業現代化管理”等);而旅游學科則歸屬于“F經濟學”之下的“F5交通運輸經濟”的亞類“F59旅游經濟”――可見,在《中國圖書分類法》中,旅游學科的地位要高于工商管理(見表5)。
2.4《“復印報刊資料”分類指南》(第一版)
“復印報刊資料”是由“中國人民大學書報資料中心”出版的,該中心目前編輯出版的“復印報刊資料”系列期刊有118種,分為五個大類,在學術界頗具影響。其中經濟、管理類的系列期刊有30種,包括有《旅游管理》、《企業管理研究》(但沒有“工商管理”)?！堵糜喂芾怼返那吧硎?982年創刊的《旅游經濟》,2000年改為現名;出版方認為,《旅游管理》是屬于“直接與人文社會科學有關學科相對應的學術類專題期刊”。從《“復印報刊資料”分類指南》(見表6)中我們可以看出,該分類方案受《中國圖書分類法》影響的痕跡較深,也是除旅游學教科書之外關于旅游學科分類中內容最為齊全、涉及范圍最廣的方案。盡管這一分類是基于圖書情報和文獻編目,但對于旅游學科建設仍有一定的參考作用。
2.5旅游學的學科結構
由于目前旅游學仍處于初創期,屬于庫恩(Thoms S.Kuhn)所述的“前范式”階段,因此對于旅游學的學科結構的研究也處于初級階段,對于學科內部結構的認識具有明顯的開放性特點,其外延邊界是不確定的,隨著旅游學者研究范圍的不斷擴大而延伸。旅游學的分支學科大多數都是與其他學科交叉而產生的邊緣學科,旅游學可以說是由這些邊緣學科形成的各分支學科的集合。目前旅游學之所以不成熟,從一定意義上說,也正是因為這些分支學科中的大多數學科發展不成熟所致。
杜江、張凌云(2004)在查爾斯?格德納等人的基礎上提出了一個改進的同心圓學科結構框架(見圖2)。同心圓的最外圈層,是其他學科如經濟學、地理學、信息技術等;第二圈層,是旅游學與相應的外層學科交叉而形成的分支學科如旅游經濟學、旅游地理學、旅游電子商務等;第三圈層,就是最核心的部分――旅游學。
3關于旅游學學科地位的討論
從表2至表6中可以看出,旅游學者對于旅游學的闡釋并未得到科學研究和高等教學主管部門以及學術界主流的認可。在旅游學科體系中,只有旅游經濟學、旅游管理(學)和旅游地理學等少數幾個分支學科被認同,且處于二、三級學科的地位。尤其是在國務院學位辦的 《專業目錄》中,自1997年就取消了旅游經濟學,旅游管理被置于“工商管理”(Business Administration)之下的二級學科。一般認為,工商管理是研究營利性組織經營活動規律以及企業管理的理論、方法與技術的科學,這意味著,旅游管理主要是研究旅游企業管理的理論、方法與技術。而將旅游(或旅游管理)置于與文體產業、會展管理等“服務業管理”學科下,也只是擴大了產業范圍而已,仍然沒有超出經濟屬性。顯然,這大大縮小了旅游學科的研究對象和領域,漠視了旅游活動和現象所具有的社會性、文化性特點。事實上,隨著我國旅游產業和旅游事業的蓬勃發展,旅游學科的學術地位不升反降,由多學科綜合變為單學科專題,由宏觀降到微觀。由此可見,旅游學科要成為一門獨立的、被學術界公認的學科,還有待廣大旅游學者的共同努力。
學科是科學知識體系的分類,不同學科就是不同的科學知識體系。一般認為,構成一門獨立學科須滿足三個基本條件:(1)具有獨特的、不可替代的研究對象或研究領域;(2)具有特有的概念、原理、命題、規律等所構成的嚴密的邏輯化的理論體系(知識體系);(3)具有一定的學科知識產生方式和研究范式,即方法論。因此,如果旅游要成“學”的話,必須要從紛雜的旅游活動和旅游現象中尋找到其本質,界定其獨特的、不可替代的研究對象或研究領域;形成一套具有特有的概念、原理、命題、規律等所構成的嚴密的邏輯化的理論體系(知識體系),并建立起由個別到一般、由經驗到理論的研究范式。
我國的旅游學者一直在努力嘗試建立旅游學和旅游學科體系,如:謝彥君對于體驗是旅游本質和旅游學“硬核”的研究;申葆嘉以“假設-命題-結論”的規范研究來探究旅游運行規律;曹詩圖等從哲學的視角來辨析,提出旅游的本質應是“體驗”,即旅游者的異地身心自由體驗;張凌云對于“非慣常環境”下的體驗是旅游本質的研究等。張凌云認為:對于紛亂復雜的旅游現象可以借鑒胡塞爾的現象學理論的一個核心方法――“現象學懸置”(也譯為“懸擱”、“現象學還原”或“先驗還原”),將旅游現象中那些無關緊要的要素“懸置”起來。
如前所述,旅游的多義性反映出的是旅游概念的多層結構。旅游首先是一種人的基本生理需要(或生理欲求,但這種欲望滿足與否并不影響到人的生存和繁衍后代);其次,在這種需要支配下,可能付諸實施而產生的行為和活動;再次,隨著科學技術的進步,社會財富的增加,當旅游活動的需求達到了一定規模后,就產生出一系列提供和豐富這種活動的產業和系統;最后,由于人的頻繁交往而造成人地關系(人與環境)、人群關系(主人與客人)發生變異的現象。
在這個概念的多層結構中,最基礎的和最核心的是人的基本生理需要(或生理欲求),這是構建旅游定義的關鍵。
從第一層次看,旅游是人們一種短暫的生活方式和生存狀態,是人們對于慣常的生活和工作環境或熟悉的人地關系和人際關系的異化體驗,是對慣常生存狀態和境遇的一種否定。這是旅游的本質和核心,由于社會經濟發展水平不同,每個人的文化背景不同、社交圈不同,慣?；顒臃秶煌?旅游動機和目的地的選擇不盡相同。所謂“慣常的生活和工作環境或熟悉的人地關系和人際關系”在空間上并不限于居住區本地,與逗留時間也沒有必然關系。
從第二層次看,旅游是由于人的這種與生俱來的需要和行為得到滿足和釋放時,所產生的經濟社會關系和現象的總和。簡言之,我們將旅游看作是一種基于人自身的需要而產生的一種普適的人文現象。用深受現象學思潮影響的存在主義哲學來看,旅游也是一種“存在先于本質”。旅游作為一種人的自身基本需要,是與生俱來的,是先天的,并不受外界條件的變化而改變;對于現在學術界總結的旅游的種種性質和屬性(例如經濟性、文化性等)則是我們后天賦予的。旅游產生的歷史要遠先于旅游產業的存在。從人性的個體上看,我們可以推定,那時人們對于旅游的需求和體驗(尤其是觀光旅游)與今天的旅游者沒有本質上的差別,面對大自然的崇高和燦爛的文化藝術時,產生的審美和移情體驗都是基本相同的。社會經濟的發展和科學技術的進步,只是使得旅游變得更加方便、更加廉價、更加舒適、更加大眾化罷了。正如英國著名學者查爾斯.P.斯諾(Charles Percy Snow)在《兩種文化》(Two Cultures)一書中分析科學文化與人文文化的對立和區別時,曾提出過這樣一個問題:科學文化的進步是誰都不會懷疑的,但人文文化的情況卻并非如此,例如,很難說我們今天比莎士比亞時代的人更能理解莎士比亞。對于旅游也是如此。
總之,對于旅游本質的深入討論和對于現有旅游定義(或概念)的解構和重構,或許能為我們建構旅游學的理論知識體系和學術研究框架提供一種新的方向。
參考文獻：
［1］Burkart A J,Medlik S.Tourism:Past,Present and Future［M］.Heinemann,London,1981.
［2］Charles R.Goeldner,J.R.Brent Ritchie.Tourism:Principles,Practices,Philosophies［M］.12th Edit.,John Wiley & Sons,2011.
［3］Christopher Holloway J.Claire Humphreys and Rob Davidson,The Business of Tourism［M］.8th Edit.Prentice Hall,2009.
［4］Dimitri Ioannides,Keith G.Debbage.The Economic Geography of the Tourist Industry――A Supplyside Analysis［M］.1998.
［5］Lloyd Hudman,Richard Jackson.Geography of Travel and Tourism［M］.4th Edit.,Thomson,2003.
［6］Michael C.Hall,Stephen J.Page.The Geography of Tourism and Recreation――Environment,Place and Space(3rd Edit.)［M］.Routledge,2006.
［7］Norma Polovitz Nickerson,Foundations of Tourism［M］.Prentice Hall,1996.
［8］Stephen J.Page.Transport and Tourism――Global perspectives［M］.2nd Edit.,Pearson,2005.
［9］William C.Gartner.Tourism Development――Principles,Processes,and Policies［M］.John Wiley & Son,1996.
［10］安應民.旅游學概論［M］.北京:旅游教育出版社,2007.
［11］查爾斯?戈爾德耐,等.旅游業教程――旅游業原理、方法和實踐(第8版)［M］.賈秀海,譯.大連:大連理工大學出版社,2003.
［12］曹詩圖,曹國新,鄧蘇.對旅游本質的哲學辨析［J］.旅游科學,2011(1):8087.
［13］鄧觀利.旅游學［M］.天津:天津人民出版社,1994.
［14］董觀志.旅游學概論［M］.大連:東北財經大學出版社,2007.
［15］董玉明,王雷亭.旅游學概論［M］.上海:交通大學出版社,2000.
［16］杜江,張凌云.解構與重構:旅游學學科發展的新思維［J］.旅游學刊,2004(3):1926.
［17］馮革群.德語國家休閑與旅游地理研究的回顧與進展［J］.旅游學刊,2006(11):2430.
［18］何麗芳,賀湘輝,等.旅游學概論［M］.北京:清華大學出版社、北京交通大學出版社,2006.
［19］胡塞爾.現象學的方法［M］.倪梁康,譯.上海:上海譯文出版社,2005.
［20］李冠瑤.劉海鴻.旅游學教程［M］.北京:北京大學出版社,2005.
［21］李肇榮,曹華盛.旅游學概論［M］.北京:清華大學出版社,2006.
［22］李天元.旅游學概論(第6版)［M］.北京:南開大學出版社,2009.
［23］鈴木忠義.現代光論［M］.東京:有閣,1984.
［24］劉偉,朱玉槐.旅游學［M］.廣州:廣東旅游出版社,2001.
［25］馬勇.周霄.旅游學概論［M］.北京:旅游教育出版社,2008.
［26］淺香幸雄,山村順次,等.光地理學［M］.東京:大明堂,1974.
［27］山村順次,等.新光地理學［M］.東京:大明堂,1995.
［28］申葆嘉.旅游學原理――旅游運行規律研究之系統陳述［M］.北京:中國旅游出版社,2011.
［29］斯諾.兩種文化［M］.紀樹立,譯.北京:生活?讀書?新知三聯書店,1994.
［30］陶漢軍.新編旅游學概論［M］.北京:旅游教育出版社,2001.
［31］田中喜一.光事業論［M］.觀光事業研究會,1950.
［32］托馬斯?庫恩.科學革命的結構［M］.李寶恒,紀樹立,譯.上海:上?？茖W技術出版社,1980.
［33］王德剛.旅游學概論［M］.濟南:山東大學出版社,2004.
［34］王德剛.試論旅游學的學科性質［J］.旅游學刊,1998(2):4749;63.
［35］王洪濱,高蘇.旅游學概論(第2版)［M］.北京:中國旅游出版社,2010.
［36］王兆明.旅游學基礎［M］.北京:人民教育出版社,2007.
［37］謝彥君.基礎旅游學(第3版)［M］.北京:中國旅游出版社,2010.
［38］楊時進,沈受君.旅游學［M］.北京:中國旅游出版社,1996.
［39］張華容.現代旅游學［M］.北京:旅游教育出版社,2002.
［40］張立明,敖榮軍.旅游學概論［M］.武漢:武漢大學出版社,2003.
［41］張凌云.非慣常環境:旅游核心概念的再研究［J］.旅游學刊,2009(7):1217.
［42］張凌云.旅游學研究的新框架:對非慣常環境下消費者行為和現象的研究［J］.旅游學刊,2008(10):1216.
［43］趙敦華.現代西方哲學新編［M］.北京:北京大學出版社,2001.
［44］周武忠.旅游學概論［M］.北京:化學工業出版社,2009.
A Study on the Status of Chinese Tourism Research and
the Building of the System of Tourism Discipline
ZHANG Lingyun
(Institute of Tourism, Beijing Union University, Beijing 100101, China)
Abstract：
With rich connotations, the polysemous word Tourism carries different meaning in different contexts. The phrase Tourism Studies is a phrase presenting only in course books like an introduction to Tourism Science. However from more than 80 course book of this kind published in China, the author found that there has been no agreement neither on the connotation and denotations of tourism science nor on its nature, classification and attribution as well. Scholars abroad haven’t reached consensus about it either. This paper insists that the development and tourism studies and discipline building should start from studying the most basic, central and essential concepts.
關鍵詞：旅游學；學科性質；研究對象；學科體系
旅游學的基本理論問題，是旅游學建設與發展中一個十分重要的問題，也是旅游學界同仁十分關心的問題。自20世紀80年代以來，國內外不少學者在這個方面進行了有益的探討，發表了很多研究成果。但是，由于該課題的研究難度較大，到如今仍然是旅游學術研究中的一個薄弱環節，不少問題仍然懸而未決。然而，旅游學要建設與發展，這又是一個繞不過的坎兒。怎么辦?答案只有一個，只能是鍥而不舍地繼續研究下去。鑒于此，筆者就該方面的問題冒昧地提出一些認識，以達拋磚引玉之目的。
一、旅游學的性質
1.旅游學屬交叉科學中的綜合科學
當前，世界科學發展的總趨勢是日益走向高度交叉與綜合。所謂高度交叉，是指自然與自然、社會與社會、自然與社會等各學科間相互交叉。有學者指出，學科間的交叉融合是21世紀世界性的科流，學科交叉是眾多新學科產生的源泉。學科交叉絕不是某些人的個人志趣和愿望，而是當前科學發展的客觀規律的體現，是社會發展的現實需要決定的。所謂高度綜合，是指學科越分越細，新學科、新分支、新門類越來越多，而同時不同學科分支之間的聯系也越來越多，以各種不同方式相互交叉、滲透和融合，從而呈現出高度綜合的總趨勢。然而，不管是交叉或綜合，所產生的新學科都具有高度的交叉性。例如海洋科學，它本來是地學的一個分支，后由于交叉融合，現在又陸續分化出海洋地質學、海洋地貌學、海洋水文學、海洋工程學、海洋經濟學、海洋生物學、海洋生態學、海洋氣象學、海洋化學、歷史海洋學、空間海洋學、區域海洋學、軍事海洋學，等等，達百門之多。至于旅游學，同樣地，出現了旅游地理學、旅游經濟學、旅游管理學、旅游心理學、旅游美學、旅游規劃學、旅游策劃學、旅游社會學、旅游人類學、旅游倫理學、旅游生態學、旅游文化學、旅游政治學、旅游資源學，等等，也有幾十門之多。和海洋學所不同的是，旅游學的這些分支學科大多是社會科學學科間的交叉融合，而海洋科學多是自然科學學科間的交叉融合。與海洋學、旅游學相類似的學科還有很多，如資源學、管理學、數學、城市學、規劃學，等等，不一而足。
交叉科學是在眾多的不同學科之間、不同交叉學科之間發生非線性相互作用所構成的系統。按照交叉途徑和形成特點，交叉科學又可分為邊緣科學(在兩門或兩門以上專門學科的交界處生長起來的學科群)、橫斷科學(對各專門學科中具有普遍性、共同性的問題進行研究而發展起來的學科群)和綜合科學(以多學科的理論與方法對同一客體進行研究而產生的學科群)。從旅游學的形成過程、形成特點和內容構成看，旅游學當屬交叉科學中的綜合科學。
2.旅游學屬軟科學
說旅游學是交叉科學中的綜合科學，是從旅游學的理論構成和形成特點而言的。若從旅游學的作用和功能而言，旅游學又是一門軟科學。軟科學是以系統科學理論方法為基礎，以現代科學知識和計算機等現代技術為手段，對“人－事－物”系統進行跨學科、跨領域、定性和定量相結合的研究，是為各級、各類組織的領導在管理和決策過程中實行科學化、民主化和規范化服務的，是實現整體優化效應，以解決和促進科學技術同經濟、社會協調發展問題為目的的一類綜合性理論和應用科學的總稱。旅游學正是這樣一門軟科學，它是對以“人－事－物”為內涵的旅游系統進行跨學科、跨領域、定性和定量相結合的研究，是以服務于旅游資源開發、旅游經濟發展、協調旅游與其它產業關系和進一步提高人們的生活水平為目的，而進行的一種多學科協同研究。
我們說旅游學屬于軟科學，不僅在概念上二者是一致的，而且旅游學具有以下與軟科學相一致的各種特征。
首先，旅游學本身還不是一門獨立的體系化的專門學科，而是一個有機組合的學科群，其研究范圍主要包括旅游發展戰略研究、旅游規劃制定、旅游管理組織、旅游法規政策制定、旅游生態環境和文化保護、旅游經濟可持續發展等。
其次，旅游學的宗旨和功能是為旅游企事業管理和旅游經濟發展等決策服務，即通過旅游研究為旅游業發展提供切實可行的科學的決策理論、方法和程序。
第三，旅游學的理論基礎主要是地理學、經濟學、管理學、心理學、文化學等一些專門學科和一些橫斷學科、帶頭學科。
第四，旅游學的興起與發展除了科學(包括自然科學和社會科學)自身的發展為之奠定了良好的基礎之外，更有著深刻的社會背景，如社會經濟發展水平和人民生活水平的不斷提高、社會分工的細化、以及管理體制和管理技術的變化等?？傊糜慰茖W是應時而起，應運而生，體現了歷史與邏輯的統一。
第五，旅游學是自然科學、社會科學和人文學科相互交叉、相互滲透融合而形成的。所以，旅游學不但具有科學屬性，而且具有鮮明的社會屬性和人文屬性。因此，旅游學的建設與發展不但需要嚴格的科學理論與方法，并且需要高度的社會責任感和人文精神，實現物理、事理、人理相結合，科學精神、社會良知與終極關懷相結合。
鑒于以上分析，筆者認為，旅游學是一門名副其實的軟科學。
二、旅游學的研究對象、任務與特點
1.旅游學的研究對象
任何科學都有自己的研究對象，旅游學自然也不例外。關于旅游學的研究對象，以往不少學者都提出了自己的認識，概括地講有要素論(包括六要素論、四要素論和三要素論等)、現象論、活動論和其它理論等。筆者認為，旅游學的研究對象應該是旅游系統，即旅游學是研究旅游系統的性質、結構和運動規律，系統內部人－事－物各要素之間，以及旅游系統與外部環境之間相互作用、相互聯系、共同促進旅游系統良性發展的一門科學。
(1)關于旅游系統中的“人”
旅游系統中的“人”是一個廣義的概念，它包括所有與旅游有直接關系的旅游活動者，如游客、旅游管理者、旅游企業經營者、旅游科研教學人員等。對旅游系統中的“人”的研究，主要內容包括各種人的主體空間行為、人與人之間的各種關系、人與物之間的各種關系等。在旅游活動中人們因所處的主體地位不同，其對事物的思想認識和行為方式都會有很大不同，進而又會影響到人與人、人與物之間的相互關系，如旅游消費者與生產者之間的關系、旅游活動者與旅游環境之間的關系等。根據旅游系統中人們活動的作用與性質，可將旅游活動中的人分為3種類型：一是基礎旅游活動者，包括旅游教育人員、旅游科研人員和政府機關的旅游管理人 員等；二是輔助旅游活動者，包括旅游開發、旅游文化和旅游環保工作人員等；三是核心旅游活動者，包括游客和旅游企事業單位經營者等。
(2)關于旅游系統中的“事”
人的主體空間行為、人與人及人與物之間的關系等，必然會通過一定的“事”表現出來，這些“事”就是介入旅游系統中的人所進行的各種活動。這些活動包括4個方面：一是游人的旅行游覽活動；二是為滿足游人的旅游需求，旅游經營者所進行的各種服務性旅游生產活動；三是旅游資源和旅游產品的開發、生產活動；四是旅游科研、教學活動和各級政府所進行的旅游管理活動。通過這些活動，使旅游者、旅游產品生產者、旅游社區和國家各得其所。正是這些活動，才使游客與旅游目的地建立聯系，發生作用，進而使旅游系統成為一個有機整體，并不停運行與發展。在上述一系列活動中，第一和第二、三種活動，即旅游消費與旅游生產活動是旅游的核心活動，其它活動可稱為旅游的輔活動。
(3)關于旅游系統中的“物”
旅游系統中的“物”是指旅游系統中的“人”活動的作用對象，由各種各樣的客觀物體所構成，包括旅游資源、旅游景觀(含自然景觀、人文景觀和人造景觀等)、旅游服務設施(含旅游食宿、購物和娛樂設施等)和旅游基礎設施(含旅游交通、電力通信、供排水、科研教育、環保和安全設施等)等。其中，旅游景觀是旅游系統中人們活動的最終目的對象物，因而是旅游系統中“物”的核心內容。旅游系統中的“物”是旅游系統得以運行和發展的物質基礎，其數量、質量、特色、時空組合關系、可利用性等，對旅游系統的運行起著至關重要的作用。
(4)旅游系統與外部環境的聯系
旅游系統的運行不僅受其內部結構和具體內容的影響，而且還與外部環境條件密切相關。因為，旅游系統是一個開放性系統，與外部環境時刻保持著密切的人流、物流、能量流、信息流、價值流等的交換與聯系。如果中斷了這些交換與聯系，旅游系統將無法運行與生存。因此，旅游系統與外部環境的相互作用與聯系同樣是旅游學研究對象的重要組成部分，即旅游學不僅研究旅游系統本身，還研究旅游系統與周圍環境的關系。
2.旅游學的研究目的與任務
作為一門科學，不僅要明確其研究對象，而且還要明確研究的目的與任務。一般而言，科學研究有兩大目的：一是認識的目的，即認識研究對象的性質、結構與運動規律；二是應用的目的，即把已經認識的事物的性質與規律轉化為方法與手段，用來改造和利用研究對象，解決實際問題。前者的研究成果一般形成科學的基礎理論，后者的研究成果一般形成科學的應用性理論。旅游學的研究大多是把二者結合起來進行，且把重點放在應用和解決實際問題上。這就是目前我們所見到的旅游學的基礎理論研究成果較少，而應用性成果較多的原因之一。具體而言，旅游學的研究任務，就是在認識旅游系統的要素結構、相互關系、相互作用、矛盾運動、發展變化規律，以及旅游系統與周圍環境關系的基礎上，著重研究旅游系統中人們通過各種活動對旅游客體進行充分利用，以及對旅游系統進行優化控制的原理、原則和方法等。從目前旅游學的研究現狀看，其研究任務主要在于解決對旅游系統的控制、管理和應用等實際問題，為正確處理旅游系統中人－事－物三方面的關系提供科學的智力支持。
3.旅游學的特點
根據旅游學的性質、研究對象、目的和任務，可以概括出旅游學具有以下幾個鮮明特點。
(1)交叉性
旅游學的交叉性特點是由其自身的形成特點決定的，即旅游學是在眾多不同學科及不同交叉學科之間發生非線性相互作用的情形下所形成的理論系統。旅游學的交叉性特點告訴我們，凡是與旅游有關的一些重大課題，必須采取多學科協同攻關的形式完成，任何一個單一學科都是無能為力的。旅游規劃問題是這樣，旅游經濟、旅游環境、旅游生態、旅游管理、旅游社會問題等，也莫不如此。
(2)綜合性
旅游學研究對象的系統性、多因素性和各要素間相互關系的復雜性，決定了旅游學研究內容的綜合性。旅游學的內容不但在整體上是多學科交叉滲透、相互融合貫通的綜合性產物，而且它的各分支學科也同樣如此，即在旅游學的各分支學科之間也同樣存在著多層次的交叉、綜合，存在著大學科包含小學科，小學科又相互跨界，你中有我，我中有你的復雜現象?？傊徽搹哪膫€方面看，旅游學的綜合性特點都是十分鮮明的。
(3)系統性
旅游學雖然是由眾多學科交叉而成，但其內容并非是散亂無序的。旅游學就如同由幾十萬個零件構成的一架飛機，每個零件、部件和每個機械系統都有其存在的必要，它們共同構成了飛機這個有機的整體。我們說，飛機有飛機的系統性，自行車也有自行車的系統性，其不同點僅僅表現在系統內部的要素、結構、功能等不同而已。旅游學雖然是由很多層次不同、大小不一的分支學科組合而成的，但各個分支學科都有自己明確的研究對象、目的和任務，都是圍繞旅游系統中的某一要素或子系統而進行研究的。因此，不論從旅游這個大系統看，還是從各旅游子系統看，旅游學的系統性都是不容置疑的。
(4)群體性
旅游學的群體性是指旅游學是一門科學，而非一個學科。它就象物理學、化學、地學、生物學、經濟學、管理學一樣，是眾多科學門類中的一種。眾所周知，某一門類的科學是針對某一研究對象的認識和知識相統一的復合體，是由眾多學科或交叉學科構成的多層次的龐大的知識系統，而學科是某一門類科學之下的一個分支?？茖W與學科之間的關系類似于生物學中的屬與種的關系。旅游學正是由一系列與旅游研究相關的交叉學科組合而成的學科群。
旅游學與管理學一樣，同樣屬于交叉科學，也同樣都是軟科學，各有自己的研究對象、任務和學科群。因此，在大的科學分類上，把旅游學歸類于管理學之下是很不合適的，特別是把旅游學歸類于工商管理學這個二級學科之下更是不妥，這種做法違背了科學分類的基本原則。這種不科學的分類的后果，只能是嚴重阻礙我國旅游學的發展，進而嚴重影響我國旅游經濟的發展。同時，對于管理學的發展來說，有了這樣一個巨大的“累贅”，也是有害而無益的。
(5)實踐性
旅游學與某些基礎性科學的一個基本區別就在于它的實踐性，它是研究旅游、認識旅游與更好地發展旅游的統一，即旅游學研究旅游不僅是為了認識旅游系統及其發展變化的規律性，更重要的是為了更好地服務于旅游實踐活動。如對旅游發展進行更好地管理、使旅游消費者具有更美好的旅游經歷、使旅游產品生產者取得更好的經濟效益、使社會旅游活動得以可持續發展等。
三、旅游學的學科群結構
關于旅游學的學科群結構問題，不少學者曾經做過比較深入的研究，如謝彥君把旅游學科體系劃分為研究旅游活動、研究旅游產業和研究旅游供求 關系三大模塊，各模塊包含有相應的學科；吳必虎則把旅游學科劃分為10個大的方面，每個方面包含有相應的學科。另外還有其它一些分類。以上學者的分類大多是根據旅游學的研究現狀和應用特點進行的，因此具有很強的現時性、應用性和直觀性特點。然而，筆者認為，既然是學科體系劃分，就應該按學科劃分的規范方法進行。根據常用的學科分類方法，通常把學科分類為基礎理論研究和應用理論研究兩個層次。
由于旅游學是在自然科學、社會科學和人文學科交叉地帶匯流融合而成的新興學科群，所以它必然與許多科學或學科保持著密切的聯系，如地學、經濟學、管理學、心理學、文化學、社會學、生態學、倫理學、美學，等等。因此，筆者認為，由這些科學或學科與旅游交叉融合而形成的新興學科所研究的，是關于旅游活動、旅游現象和旅游問題的起源、結構、形態、關系、發生和發展規律方面的內容，這些學科應該作為旅游基礎理論研究學科群，如旅游地學、旅游經濟學、旅游管理學、旅游心理學、旅游文化學、旅游社會學、旅游生態學、旅游倫理學和旅游美學等。而在這些基礎理論學科之下派生出來的用于指導實際旅游活動的一些應用性的學科，應統稱為旅游學的應用理論研究學科群。當然，在旅游學的應用理論研究學科中還可以作更具體的細分，如旅游企業管理之下可以細分有旅游景區管理、旅游飯店管理、旅行社管理等。
【關鍵詞】任務導向 授課形式 應用型人才
【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）06-0239-01
一、研究背景
任務導向源于任務驅動，它強調任務的導向和調控作用，目前任務導向已運用于教學過程中，通過任務來誘發、加強和維持學生的成就動機。成就動機作為學生學習和完成任務的動力系統，將任務作為學習的橋梁，驅動學生完成任務，而達到學習的目的。該方法目前已運用于廣大高校，在培養應用型人才方面有顯著效果。
旅游管理專業是隨著我國旅游經濟的發展、旅游產業的發育而建立的一個新型學科。以培養適應新形勢旅游企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才，具有旅游管理專業知識，較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業能力和發展基礎，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才為目標。旅游管理專業對應用型人才的要求較高，但是目前新疆農業大學科學技術學院旅游管理專業在教學方法和授課形式上，主要以理論講述為主，教學形式主要為“以教師主導、學生被動接受”的填鴨式教學，尤其是像《旅游學概論》這種專業課，對理論滿堂灌的現象較多。而《旅游學概論》作為旅游管理專業的主干課程，教學效果將直接影響其他專業必修和專業選修課的教學質量。
二、文獻綜述
目前任務導向已經應用于課堂教學，例如蘭漢金（2012）年將任務導向型的授課形式，應用于《英語翻譯》課程，結論顯示，通過任務導向型的講授過程，學生由被動學習轉化為主動學習，不僅大大提高了授課質量，而且有利于學生綜合素質的提高，從而達到學校培養應用型人才的目標。但是，目前任務導向型的授課形式，在我國的教學過程中應用較少。在具體課程的分析研究中，主要集中在英語翻譯、營銷策劃等課程，對旅游管理專業的研究較少，因此本研究可以在一定程度上彌補任務導向型學術研究的空白，健全任務導向型教學的研究框架。
三、研究方法
研究的基本思路為：首先以新疆農業大學科學技術學院為例，調查分析獨立學院旅游管理專業學生的學習類型分布，即視覺型、聽覺型、動覺型各自所占的比例，并調查學生對目前教學現況的滿意度及對任務導向型授課形式的了解程度；其次，根據文獻資料及學生現況討論任務導向型授課形式在《旅游學概論》課程中應用的必要性；最重要的是結合課程教學大綱探索任務導向型授課形式在《旅游學概論》課程中實施的具體方案，包括明確教學重點，構建任務導向型授課形式和考核體系；最后驗證任務導向型授課形式在《旅游學概論》課程中應用的可行度及效果。
采用定性與定量相結合的方法，在本課題開展之前，先用“調查問卷”的方式，調查學生的學習類型、學生對目前教學現況的滿意度、對任務導向型授課形式的了解程度，并對收集的數據進行分析、綜合和歸納，從而確定任務導向型授課形式在《旅游學概論》課程中應用的必要性。課題開展過程中，利用訪談式的定性方法和問卷調查的定量方法，分析學生對任務導向型授課方式的滿意程度，在通過對比授課班級實施任務導向型授課形式的章節成績和未實施任務導向型授課形式的章節成績，驗證授課方法改革的實際效果。
四、結論及建議
學術上目前針對教學方法的研究較多，但是針對具體授課形式的研究較少，研究結果表明，任務導向型授課形式有利于學生對專業課的學習，有利于教師授課質量的提高，此項研究推動了新疆農業大學科學技術學院授課形式的改革，并以此推進教學方法的整體建設；并且該研究史針對任務導向型的授課形式的研究，彌補了學術研究中授課形式主要針對市場營銷等課程的研究的缺失。獨立學院這種辦學形式已經成為民辦高等教育的重要組成部分，尤其是在新疆維吾爾自治區，因此對新疆農業大學科學技術學院教學方法的探索有利于提高獨立學院的教學質量，從而有利于提高新疆維吾爾自治區整體的教學水平。
參考文獻：
[1]《獨立學院深化教學方法改革研究與實踐》課題組. 認清應用型本科教育特點把握獨立學院教學方法改革走向. 吉林省經濟管理干部學院學報. 2012；第5期：109-12.
[2]張程薇. 獨立學院教學方法與教學手段的探討. 科教導刊. 2010；11期.
[3]曾芳芳， 何薇， 朱朝枝. 獨立學院經濟管理類課程建設與教材研究. 江西電力職業技術學院學報. 2014；第1期：85-7.
[4]蘭漢金. 高職高專任務導向型英語翻譯教學模式之探討[J]. 河北能源職業技術學院學報，2013，（1）.
[5]王潔娟， 張燕杰. 論獨立學院教學方法改革和創新人才培養. 成功（教育）. 2008；07期.
[6]李廣鳳，武云斐. 試論信息技術與英語任務導向型教學模式的整合[J]. 課程?教材?教法，2007，（8）.
由教育部高等學校工商管理類學科專業教學指導委員會主辦、上海師范大學旅游學院承辦、上海交通大學、云南大學和湖北大學協辦的“全國旅游管理專業學科建設工作會議”11月24日至25日在上海舉行。教育部高教司有關領導及來自上海交通大學、西安交通大學、廈門大學、南開大學、西北大學、云南大學、陜西師范大學、湖北大學、上海財經大學和上海師范大學的領導和專家出席了會議。
教育部高教司政經法管處處長吳燕在會上作了《我國旅游管理專業建設定位及其展望》的主題報告。國務院工商管理學科評議組成員、上海交通大學安泰經濟與管理學院院長王方華教授，教指委委員、云南大學工商管理與旅游管理學院院長田里教授，教指委旅游組組長、湖北大學旅游發展研究院院長馬勇教授分別作了《論旅游管理專業的工商管理學科屬性與建設》、《全國旅游管理專業學位點建設及其發展》、《“十一五”我國旅游管理專業建設學科發展規劃》的專題報告。
會上，各個高校旅游管理專業博士點的主要負責人也交流了對旅游管理專業建設的經驗，探討了各自在旅游管理專業學位點建設中的現狀與問題，并提出了今后工作的基本目標和思路。主要觀點有：
田里(云南大學工商管理與旅游管理學院教授/博導)認為，旅游高等教育發展存在的問題是，旅游管理專業本科成為工商管理學科中的溫冷專業：旅游管理專業太強調自身的行業特征，而妨礙了學科建設的發展和專業水平的提高；旅游管理學科始終沒有擺脫旅游產業附庸的地位：除了旅游規劃具有一定專業技術含量外，其他研究成果幾乎沒有產生太大的影響；科班旅游專業畢業生沒有成為旅游行業的主流人才和管理精英：旅游行業的管理骨干仍然可由其他途徑進入或者替換；旅游管理專業培養通識教育與專業技能的矛盾始終沒有解決：寬口徑、厚基礎的高等教育要求，與實踐操作技能的行業需求，一直都困擾著教育工作者。同時也介紹了旅游高等教育發展的新趨勢等。
黃福才(廈門大學管理學院教授/博導)認為，目前國內博士生培養存在的主要問題是：學位論文的開創性和原創性方面有待提高，與實踐的結合有待加強；某些研究方向課時不足，學生文獻前沿沉淀不夠；部分學生外語和數學基礎較弱，影響了其對前沿動態的了解和科研的深度；平均培養期限4年左右，時間相對偏少。建議：加大人才引進力度，提高導師素質；擴大國內外學術交流；注重培養跟蹤研究前沿的能力和提高原創性和開創性；將有條件的博士生送到發達國家一流高校或機構去學習；培養管理能力和社會適應能力等。
馬耀峰(陜西師范大學旅游與環境學院教授/博導)認為，旅游管理博士點的發展定位應依托自身相對優勢母學科，集中人力、物力、財力、學科基礎等資源，作好頂層設計，作大項目，有效提高自身學科競爭力；應“集中兵力打殲滅戰”，形成研究特色。
何建民(上海財經大學旅游管理系教授/博導)對中美旅游管理博士培育的起點(如入學要求與入學指導教師組的組成)、培育的內容與方式、培育的目標等進行比較，分析了不同點的原因與結果，為我國旅游管理博士生培育提供了成功的案例。
高峻(上海師范大學旅游學院教授/博導)介紹了上海師范大學旅游學院介紹了近年來學院旅游管理專業學科建設的經驗與思路：多學科團隊作戰，注重凝聚力和戰斗力；以國際合作推進科研水平提升；注重官產學研結合，提高為旅游產業發展的貢獻度；注重旅游研究的科技應用等。上海師范大學旅游學院學科建設的“四個一”目標是：一批學術成果、一支學術隊伍、一個學科集成平臺、一種產學研運行機制等。
教指委旅游組通報了近期工作的指導性意見。
以旅游管理專業學科建設為核心內容的研討會在全國尚屬首次，對于進一步加強旅游管理專業的學科建設，提升我國旅游高等教育質量和學術水平，進一步規范旅游管理專業研究生教育，加快旅游管理專業學位點建設等均具有重要意義和作用。(撰稿：上海師范大學梁保爾 編輯：梁保爾)
[關鍵詞]生態旅游學 教學改革 環境保護
國際旅游界普遍認同生態旅游的思想起源于20世紀60年代，20世紀80年代加拿大學者克勞德?莫林（Claude Moulin）在其論文中首次使用了“生態旅游”（Ecological Tourism）一詞。生態旅游這一概念迅速被學術界和實踐者所接受，并且被用來描述以環境為中心或者是對環境負責任的旅游，且得到世界各國旅游界與自然保護界人士的大力支持與肯定，自此生態旅游在世界旅游產業中扮演著越來越重要的角色?！渡鷳B旅游學》是為本科旅游管理專業高年級學生開設的一門專業課程，目的在于拓展學生的視野，掌握生態旅游學的最新發展動態。然而，由于我國生態旅游業起步較晚，《生態旅游學》課程的教學與改革也仍處于不斷發展完善中，如何進一步提高生態旅游學的教學質量是高校《生態旅游學》教學中值得深入思考的問題。
一、充分利用現代化教學手段，提高教學效率
傳統的課堂講授法是以教師為引導地位，通過教師的講授和板書向學生灌輸知識，往往直觀性較差,僅靠教師“三寸不爛之舌”在有限的課時限制下也無法將《生態旅游學》的全部內容描述清楚。充分利用現代教育技術能夠開闊學生的視野。采用多媒體教學，合理利用與《生態旅游學》相關的文字、圖片、視頻、音像制品等教學工具，不僅能提供更多更好更真實的感性材料，還能吸引學生的注意力，激發學生的學習興趣，使學生獲得大量直觀、生動、形象的信息。網絡教學具有突破時空限制和實現資源共享的基本特點，已成為世界各國教育改革的重要趨勢。相對傳統教學而言，它是一種開放式教學，為學習者提供了良好的認知學習環境，實現了教育資源的共享。針對傳統課堂教學方法，以及“純”網絡輔助教學所存在的局限性，《生態旅游學》采取課堂教學為主，網絡教學為輔的教學方法，可以提高單位教學時間的效率，改善教學效果，提高教學質量。
二、強化案例教學，指導學生理論結合實際
案例教學改革的核心問題就是打破當前生態旅游學傳統的課堂教學模式，降低教師在課堂講授的比重，全面提高學生在課堂教學中的主動參與性，改革師生角色定位，在共同思考與討論中完成學生能力提高的量變積累過程，從而提高學生分析問題、解決問題的能力。我國幅員遼闊，生態環境差異較大，也導致了不同的地域文化差異。因此，我國在借鑒西方生態旅游發展成功經驗時，要結合我國實際。由此可見，我們在進行《生態旅游學》案例教學時，就要避免照搬照抄國外的條條框框，特別是在新疆維吾爾自治區，應選取例如民族地區生態旅游、社區旅游為案例，使學生應用所學的基礎理論知識和分析方法，對教學案例進行理論聯系實際的思考、分析和研究，并對知識的廣度和深度有新的開拓，通過閱讀、調查和分析，真正幫助學生了解中國，以及新疆生態旅游業發展趨勢，幫助他們提高解決本土生態旅游問題的能力。
三、加強實踐環節，培養學生解決實際問題能力
實踐教學的主要目標就是要求學生具有將理論知識和工作能力相結合的能力，在進入旅游行業工作以后，充分發揮理論基礎知識深厚的特點，用學校所學解決實際工作中遇到的現實問題。盡管現代旅游管理專業教學中已經有意識地強化了實踐教學力度，但多數大學生還是偏向于理論知識積累，其實踐操作能力尚不能完全適應旅游業發展需要。同樣，《生態旅游學》課程教學中，也普遍存在著重理論、輕實踐的傾向。教學方法上以教師課堂講授為主，一定程度上實習實踐學習開展不足。因此，《生態旅游學》整個實踐教學活動中，要發揮學生的積極性、創造性，強化基本技能訓練。要求學生到自然風景區進行實地調查訪問并進行反饋討論，并設計多個課堂討論題目。目的是啟發學生運用理論知識解決實踐問題，培養學生的實踐和管理能力，以及分析和解決問題的能力。同時在教學中，可以考慮結合教師的科研工作，鼓勵本科生參與，做到在“干中學”、“邊學邊干”，最終培養本科生的專業技能。
四、不失時機地強化學生環境保護意識
生態旅游是可持續發展理論在旅游業中的應用，是在不破壞環境的前提下，以自然環境為主要活動平臺所進行的一種對生態和文化負責任的旅游。隨著經濟的增長、科技的發展和社會的進步，一方面在人們生活水平日益提高的同時，人們的生活環境和生活質量卻面臨下降的威脅，廣大旅游者對回歸大自然、享受原野風光和自然地域文化的需求與日俱增；另一方面，卻面臨著許多旅游區已不同程度地遭受到污染和破壞的被動局面，有些旅游區的環境和生態污染十分嚴重，影響了旅游業的進一步發展。隨著現代旅游教育的發展，現代旅游市場最為活躍的從業主力軍將是旅游院校學生，對于他們來說，在旅游活動的組織和旅游項目的開發和管理上，都將是一支重要的力量，是與旅游環境接觸頻率較多的重要成員，通過學校教育強化和升華他們對生態環境的態度、觀念、價值觀，意義顯得特別重要，對旅游業的可持續發展起到重要保障作用。因此，在教學過程中通過不定期的講座和培訓等方式，加強對學生生態旅游管理和服務的培訓，特別要注重生態學知識和生態發展理念、環保意識的灌輸和培養，為提高學生未來生態化管理和服務水平提供保證。
參考文獻：
[1]Fennell D A.Ecotorism:An Introduction[M].London:Routledge,1999
[關鍵詞]模塊化;活動化;互動化;教學法;旅游管理
1 引言
暨南大學深圳旅游學院2001年通過“WTO旅游教育質量認證體系”的評審，成為國內第一家獲得世界旅游組織認證的大學旅游教育機構。對這樣的國際化旅游學院，更有效地合理配置教學資源，培養個性化高素質和多樣化創造性的旅游管理人才是最基本的目標定位。3M教學法是目前能夠較好地實
現這一目標的操作性模式，對培植學院的核心競爭力和學生的持續創新力具有根本性的意義。
2 理念
2·1 提出背景
國際化是21世紀高校旅游管理教育發展的必然要求，國際化旅游學院必須有國際化的教學方法。要構建國際化的教學方法，必須在總結傳統和吸收國外先進經驗的基礎上，與時俱進地貫徹WTO旅游教育質量認證體系，不斷提升有國際化特色的教育理念和教學方法。1999年，我們學院就開始了針對教育資源、教學對象、課程體系的結構性改革，歷時三年的轉制、整合與提升，基本構建了具有國際競爭力的本科旅游教育模式。這一輪教學改革的標志性成果:“21世紀高等旅游教育人才培養新模式”獲得了2001年度廣東省教學成果二等獎，學院通過了WTO旅游教育質量體系的認證。通過教學改革的探索與實踐，逐步發展和深化了旅游管理3M教學法。3M教學法就是模塊化(Module)、活動化(Move-ment)和互動化(Mutualism)。“模塊化”是指將課程體系的建設作為工作核心，充分尊重和培養學生的性和選擇權，通過整合優化對本科旅游管理課程進行模塊化，最限度地發揮課程的功能，實行在通識教育基礎上的寬口徑專業教育。“活動化”是指將學習進程的運行作為關鍵環節，注重培養學生的創造性和競爭力，通過建立學生選課指導制度、學分制管理制度和學生自定學習計劃制度，對本科旅游管理教學過程進行活動化，主旨在于培養學生自主學習、自思考、獨立解決問題的能力，以適應國際化、信息化社會的需要。“互動化”是指將師生關系的改進作為重要保證，在師生雙邊關系問題上實現開放性的互動化，促進師生在共同探索、發現和創新的過程中彼此相互尊重、支持和激勵，從而保障師生的共同成長。
2·2 理論基礎
旅游管理3M教學法的立足點是為學生的創新力培養和個性化成長創造最大的機會和最好的條件。本科旅游管理教學法的改革是一個復雜的系統工程，在改革的進程中必須要有科學的理論指引和理性的范式向導。旅游管理3M教學法的理論基礎是過程模式理論和學習情境理論。過程模式理論是斯坦豪斯(L.Stenhouse)在1975年出版的《課程研究與開發導論》中提出來的課程理論[1]。斯坦豪斯認為，課程的研究和開發不應當是按照某些事先決定的行為目標制定一套“方案”，然后再加以評價，而應當是一個動態的、持續的過程，在這個過程中，課程的研究、開發、評價不是公開的、獨立的，而是一體的，所有這些都集中在課程實踐當中，教師在其中發揮著重要的作用。過程模式重視開放的、非正式化的學習環境，強調教育的方式(manner)而非教育的內容(matter)，強調學生如何學習而非教師如何教。情境理論認為，學習的實質是個體參與實踐，與他人、環境等相互作用的過程，是形成參與實踐活動的能力、提高社會化水平的過程，學習更多的是發生在社會環境中的一種活動[3]。從教學的角度來看，情境理論關注學習活動系統，關注系統中各個成員之間的相互作用，強調盡量給學生提供真實的學習環境，以體現真實生活的要求[4]。
2.3 構建目標
旅游管理3M教學法是為了充分利用學院課程教學資源和多媒體教學技術，為學生創造真實的現實課堂教學環境和虛擬的真實案例學習環境，通過5年來的改革實踐而逐步形成和深化的。直接目標:通過施3M教學法，使本科旅游管理專業的學生對基礎旅游學、旅游管理學、旅游資源評價與旅游產品設計、旅游企業經營戰略和旅游產業發展規劃的思想和方法有框架性認識，初步掌握相關學科的基本知識、基本理論和基本技能，培養學生自主學習、自由思考的個性化素質和獨立解決實際問題的多樣化創新能力。中介目標:按照本科旅游教育的培養目標要求，改革教學方法，優化教學內容，保持學科體系的合理性和教學技術的先進性，真正體現“以旅游學為本，以經濟學為綱，以管理學為用”的旅游管理學科特點。以學生為中心，進行旅游管理教學法的一體化設計，為學生提供盡可能豐富和可選擇的教學資源，創造一個互動化學習的良好環境。終極目標:突破以教學目標為焦點、以教學內容為核心、以課堂教學為通道的封閉式傳統教學模式，開發以教學過程為焦點，以價值活動為核心、以師生互動探索為通道的開放式創新教學模式，培養個性化高素質和多樣化創造性的旅游管理人才，提升學院國際化的可持續競爭力。
3 實施
3.1 探索路徑
1999年秋季，筆者從97級本科旅游管理班的《中國旅游地理》課開始探索新的教學方法。當時，旅游業正處于快速發展的上升時期，普通高校旅游管理專業卻面臨著“學科調整”、“理論貧乏”、“教材短缺”“專業定位迷茫”的嚴重考驗，眾多高校旅游管理教學從形式到內容都很陳舊，不僅教學形式簡單化、貧乏化和教條化，而且還有許多內容與旅游業發展實際、國際化經濟活動的現實相矛盾[5]。從旅游管理教育工作者的責任和使命意識出發，扭轉尷尬的被動局面只能依賴于改革和重建我們的旅游管理教學。在這種背景下，筆者開始嘗試突破“一本教材，一塊黑板，一支粉筆，一個老師，一幫學生，一套試卷一個考分”的傳統教學模式(簡稱“七個一”模式)，采用了“多教材體系、多媒體技術、多元化角色、多樣化情境、多渠道評價”的“主題活動”教學法(簡稱“五多活動”模式)，“活動化”的教學方法受到了學生的歡迎，調動了學生專業課的學習興趣，培養了學生的團隊精神，鼓勵了學生的競爭意識。2000年，筆者將這種探索擴大到了98級、99級本科旅游管理班的《旅游經濟學》、《旅游管理學》、《旅游景區經營管理》等課程，并開始組織學生參與課題研究，幫助學生走進旅游業的真實世界。在實踐的過程中，筆者注意到了旅游管理學科體系的規律性，開始為學生建立一個系統性強、架構清晰、與國際接軌、反映旅游業規律的旅游管理知識體系，注重解決旅游管理課程的“模塊化”問題。2001年，在逐步實現教學“活動化、模塊化”的進程中，筆者體會到教學是教師與學生互動的過程，是師生共同參與、共同創造的雙邊活動，它要求與之相適應的新型師生關系，只有實現師生關系民主化，才能保證旅游管理教學“活動化、模塊化”具有實質性意義。2002年以來，筆者不僅加大了進一步實踐創新教育思想的力度，而且對“活動化、模塊化、互動化”的教學方法進行了整合、充實和提升，形成了比較規范的旅游管理3M教學法。
3.2 模式框架
旅游管理3M教學法的探索，主要立足于三個理念:第一，旅游管理學科的本質特性:第二，旅游業發展的需要;第三，國際化競爭性人才的成長規律。主要參照了與我院辦學條件相類似的4所大學的做法:美國楊伯翰大學夏威夷分校、密歇根州立大學、內華達州拉斯韋加斯大學、內華達大學酒店管理學院。主要進行了4個方面的探索:一是改變只使用一本教科書的習慣做法，選用了在國內比較權威的5本教科書、6份報刊、3個網站作為教材的主要資源，形成了開放式的屬于自己的、更新更合理的知識體系;二是改變只由教師照本宣科的堂講授方式，采用教師與學生共同討論確定系列教學活動主題，由學生小組主持主題教學活動，形成了培養學生自己學習和團隊合作精神的教學模式;三是改變只使用黑板和粉筆的簡單傳媒手段，以教學過程為線索合理使用了多媒體技術，保證了教學技術的先進性和教學手段的實用性;四是改變只由一張試卷評教學質量的僵化做法，采用主題活動占40%、實踐學習占30%、課程測評占30%的三維教學質量評價方法(結構化方法)，保證了教學質量評價的適應性、多樣性、全面性和全過程性。主要形成了以教學內容模塊化為基礎、教學過程活動化為主體、師生關系互動化為媒介的框架性3M教學法。在創新和實踐的過程中，我們深刻地感受到存在著一個制約3M教學法深化的瓶頸因素，這個因素就是教學質量的評估問題。創新旅游管理教育，如果僅僅改革教學方法，不進行教學質量評價方法的同步改革，不僅難以持久地推進教學法的改革，而且難以取得創新的實質性成果。所以，在實踐旅游管理3M教學法的過程中，我們同時進行了教學質量結構化(Makeup)評價的探索，從而構建了如圖3-1所示的模式框架。
3.3 關鍵策略
旅游管理3M教學法是從旅游業發展和旅游學科建設的規律出發，通過師生互動的探索性活動，激勵學生的情感體驗，培養個性化高素質和多樣化創造性旅游管理人才的高校旅游管理教學法。這是一種具有挑戰性教育創新，為了保證這種改革實踐富有成效地深入推進，我們實施了5個關鍵策略。 第一，遵循以學生為中心的原則。
古人云:“授之以魚，不如授之以漁”。面對技術現代化、經濟國際化、競爭戰略化、人才綜合化的知識經濟時代，高校旅游管理教育必須重視基礎、鼓勵創新、發展個性、完善人格，從體制到內容將更加開放、更加國際化、更具有前瞻性[6]。這就決定了高校旅游管理教育要解決的核心問題不是教育的內容，而是教育的方式。以學生為中心，就是從教學理念、教學目標、教學內容、教學手段、教學過程、教學資源、教學環境、教學評價等實現全程化的學生主權，充分保證學生的個性化發展。3M教學法是通過學生主張教學目標、教學方法和課程教材，師生共同確定教學活動主題、制作多媒體教案和組織教學過程，學生主題活動小組主導教學活動進程，學生評價教學效果，教師自始至終擔任引導者、合作者、參與者的角色等途徑來體現學生中心原則的。
第二，注重教學過程的方案設計。
3M教學法根據本科生的學年周期，把旅游管理教學設計為三個層面:一是培養學生專業興趣的修養課程，二是培養復合型人才的素質課程，三是培養精英式專家的技能課程。這三個層面的教學分三個階段來完成:第一個階段是一年級多元化學科的基礎性混合教學，第二個階段是二至三年級專業教學與實踐教學相結合(我們學院實行一學年三學期制，在正常的春、秋學期之間設有6月中旬~9月中旬的暑期社會實踐學期)的綜合性專業教學，第三個階段是四年級以畢業學位論文為線索的框架性個人研究教學。三個層面與三個階段不僅互相交叉滲透，而且靈活多變，從而構成了具有旅游學院專業特色的旅游管理教學過程操作體系。
第三，構建教學資源的共享平臺。
1998年教育部重新頒布的普通高等學校本科專業的目錄中，對旅游管理專業本科的培養目標是這樣描述的:培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才[7]。高校旅游管理教育要實現這個目標，必須要有充分的教學資源來保障教學活動的推進與深化。旅游管理3M教學法主要注重了四類教學資源的開發與利用:一是學院擁有的專業教師隊伍、圖書資料中心、多媒體教室和旅游星級飯店等內部資源;二是學院所在中國主題公園之都———深圳華僑城的主題公園、星級飯店和旅行社，以及深圳市相對集中的旅游企業資源;三是依托計算機網絡技術虛擬現實的信息資源;四是學院與世界旅游組織教育機構、發達國家旅游高校、國際性旅游學術組織的廣泛聯系的國際化資源[8]。從而構建了多元化的教學資源共享平臺體系:一是通過優化學院內部資源，構建了“以校為本”的教學資源共享平臺;二是通過整合旅游企業資源，建立多樣化教學實踐基地，構建了“前店后?！钡慕虒W資源共享平臺;三是通過配置網絡信息資源，構建了“虛擬現實”的教學資源共享平臺;四是通過國際旅游學術交流與合作，構建了“國際接軌”的教學資源共享平臺。這種多元化教學資源共享平臺體系，為旅游管理3M教學法的開放性、兼容性、國際性和時代性奠定了堅實的基礎。
第四，協調師生互動的多邊關系。
創新教育要求師生關系民主化、教育主體個性化、課程設置綜合化、教學方法多樣化、評價方法科學。旅游管理3M教學法是創新教育的一種基本探索，這種探索必然要反映創新教育的要求，所以這種探索必須將師生關系的民主化放在第一位。旅游管理教學涉及到教師與學生之間、學生與學生之間、教師與教師之間的多邊關系，這種多邊關系的核心是教師與學生之間的關系，只有這個關系民主化了，才能有學生與學生之間、教師與教師之間的關系民主化。大學生具有比較成熟的認知能力、價值評價能力、情感體驗能力和知識創新能力，教師應該在尊重、保護和關愛學生的行動中，通過人格魅力影響學生，創造一種平等、開放、合作的民主化教學氛圍，提升教學過程的人文價值，才能培養出個性化高素質和多樣化創造性的旅游管理人才。只有這樣的人才，才能參與國際化的市場競爭。旅游管理3M教學法就是基于這種理念而逐步成熟起來的，在實施別強調教師是學生自主學習的引導者、合作者和參與者，教學過程是師生相互啟發、相互促進、共同成長的互動過程。
第五，建立教學質量的保證體系。高校旅游管理教育也存在成本與效益的問題，這里體現為旅游管理3M教學法的適應性、效益性和發展性。實行教學質量保證，建立教學質量保證體系，是旅游管理3M教學法贏得可操作性和可持續性的重要措施。我們通過研究高校旅游管理教育質量的四類標準:滿足旅游業發展需要、旅游學科建設需要、學生學習與就業需要、人才市場競爭需要，提出了旅游管理3M教學法質量保證的四個體系:一是教學活動方案的策劃體系;二是教學活動過程的執行體系(過程性控制);三是教學活動實施的后勤體系(管理與服務體系);四是教學質量控制的督導體系(自我評估、專家評、社會評估的三個層次)。只有建立了有效的質量保證體系，才能進行有效的教學活動，從而保證旅游管理3M教學法的積極意義和生命價值。
過去三十年，人才始終是支撐我國旅游產業發展的重要力量。目前，我國每年培養包括中專、大專和本科及以上教育的旅游專業人才約20萬人。但這一規模與我國旅游業每年70萬的專業人才需求還相差甚遠。旅游產業發展的人才瓶頸問題十分嚴峻。
盡管如此，旅游人才流失問題卻一直是困擾旅游行業發展的重大難題。且這一難題隨著旅游產業的日益壯大而日趨嚴重。學生從選擇專業到初次就業不斷流失，在初次就業中就有不少學生轉行，在再就業過程中流失更多。
（一）從畢業生就業情況看，旅游管理本科專業就業率情況堪憂
根據教育部全國高等學校學生信息咨詢與就業指導中心公布的《2008年本?？茖I就業狀況》數據，旅游管理畢業生規模較大，但就業區間屬于“B-”，211院校就業率區間“C+”，僅優于在管理學門類下19本科個專業中的審計學、檔案學、行政管理、公共事業管理四個專業;旅游管理專科(高職)的學生就業率未能達到85%。學生就業難問題一直存在，并沒有因為旅游產業壯大而改善，而這些未能初次就業的學生大多將流向其他行業。
（二）從初次就業離職率看，旅游管理相關的職業居于前列
據2010年2月15日人民網-麥可思《2009屆大學畢業生“職場新人”報告》對近5877份調研問卷的分析結果，在2009屆大學畢業上離職比例最高的十大職業中，旅游領域的“餐飲/娛樂”居離職行業之首，高于”、“銷售”、“生產/運營”、“房地產經營”等職業?！熬频?旅游/會展”居第八位，也進入十大離職最高職業的行列。調查表明，“個人發展空間不夠”和“薪資福利偏低”是旅游專業人才離職的兩個主要原因。這項調查是2009年12月份到2010年2月之間開展的，2009屆畢業生此時才就業了半年，離職的風潮之高讓人難以置信。
（三）從長期就業情況看，旅游管理類學生較少留在本行業內
據北京日報報道，一般行業的人才流失率在5-10%，一般行業正常的人員流失在5%-10%左右，而旅游業企業員工的流失率竟高達20%以上，且資質越高的人才流失率越高。據統計，旅游專業的畢業生畢業后從事旅游行業兩年后，繼續從事旅游業的大專生只有80%，本科只有50%，研究生更少。還有統計數據指出，旅游高等院校畢業生留在旅游業工作的只占20%。這些數據充分說明高校培養的旅游管理專業人才并沒有將旅游類職業作為自己的職業生涯規劃的奮斗領域，而流向了其他行業。
從上述情況看，我國旅游教育人才培養已經與旅游產業發展需求產生了嚴重的錯位。一方面旅游產業發展每年有很多人才需要缺口，而另一方面旅游管理專業人才就業卻不理想，流失率很高。如果再不解決這一突出矛盾，改革旅游教育體系，我國旅游產業的可持續發展能力將受到限制。
二、旅游專業人才流失的原因分析
（一）旅游產業高速發展與旅游學科自身建設不足的矛盾
過去三十年，在我國經濟社會大發展的環境下，快速增長的旅游消費需求推動旅游產業不斷向前，并全面融入國家戰略體系。1993-2009年期間，國內旅游人次年均增速超過10%;國內旅游收入年均增幅約17%，遠遠超過中國經濟9.8%的平均增速。相較于旅游產業的高速發展，旅游人才培養則受人才培養周期的限制滯后于產業發展。從1979年旅游高等?？茖W校的建立至今30余年，我國旅游學科發展沒有像旅游產業體系發展那樣形成一個相對完備的學科體系。具體表現在：第一，沒有形成具有旅游學科自身特點的學科研究范式。旅游研究的方法論或者研究工具基本上都是從其他學科舶來。第二，沒有形成較具權威的學術成果體系。旅游學科基礎理論研究薄弱，旅游研究成果大多停留在應用層面。第三，學科建設載體薄弱。旅游管理目前屬于工商管理下的二級學科，依托的平臺低，學科地位弱，師資素質低，與大產業發展格局不匹配。第四，教師隊伍建設不足。從事旅游教學和研究的眾多教師缺乏旅游專業知識和實踐經驗。旅游產業高速發展而旅游教育的基礎建設不足，使旅游教育的發展無法跟上產業發展的步伐。
（二）旅游產業素質低與高等教育人才期望高的矛盾
我國旅游產業過去幾十年的發展方式屬于粗放型、數量型增長模式，旅游產業的素質低。從產業組織合理化水平看，未能形成資源優化配置的產業組織結構;市場競爭秩序差，“零團費”現象嚴重等現象嚴重。從產業技術水平看，產業的技術及裝備相對落后;勞動者文化程度低，勞動技能有限。據2003年統計數據表明，我國的旅游業全員勞動生產率僅為美國的7%。旅游產業創新不足，產業素質低下已經成為制約旅游業發展的重要障礙。
（三）人才需求應用型、多層次與旅游教育培養模式理論化、同一化的矛盾
旅游業是服務業，旅游消費是終端消費，產業特征決定了旅游業所需要的人才是應用型和創新型人才。當前的旅游教育體系未能根據旅游產業這一特征來建構旅游人才培養體系。旅游人才培養的目標同一化、培養方式理論化，脫離了產業的實際需要。正如旅游學者保繼剛、朱峰(2008)指出的“旅游人才需求的分層化與本科教育人才同質化之間的矛盾；行業的專業化要求與“寬口徑、厚基礎”培養模式之間的矛盾；行業對理論和經驗的雙重要求與本科教育中實習缺乏之間的矛盾”。
參考文獻：
[1] 劉昊.本市旅游行業人才缺口30萬[N].北京日報，2006年11月13日
[2] 黃萬華.關于湖南旅游教育發展戰略的思考[J].湖南教育學院學報，1996(2)
>> 大數據助推產業升級 大數據背景下旅游系統模型的重構 大數據背景下的旅游精準營銷分析 大數據背景下政府數據管理對策研究 大數據背景下金融產業創新之路 “大數據”時代旅游產業的變革與對策 大數據背景下營銷模式變革對策研究 大數據背景下新媒體發展問題和對策 大數據背景下云物流發展對策研究 大數據時代背景下物流企業升級管理創新策略 轉型升級背景下建筑業利用大數據的意義和途徑 產業升級背景下的環境保護對策 大數據背景下新疆旅游企業網絡營銷創新 美麗中國背景下大數據時代體育旅游網絡營銷的創新 “大數據+”背景下旅游創意產品開發的若干思考 基于大數據背景下高職旅游教學方法改革初探 大數據背景下基于微信公眾平臺的智慧旅游探索研究 放大服務產品價值 大數據升級旅游體驗 淺談大數據背景下的文化創意產業資源整合 大數據背景下貴陽市廣播影視產業研究 常見問題解答 當前所在位置：l.
[3]榮翠琴，張勇，都靜.基于大數據驅動的特色資源服務平臺建設[J].圖書館工作與研究，2015，（04）.
[4]于鵑.數據倉庫與大數據融合的探討[J].電信科學，2015，（03）.
[5]陳丹紅.遼寧旅游產業集群的系統架構與發展戰略研究[J].商業時代，2009，36：102-104.
[6]唐曉云.用大數據把握旅游管理部門宏觀調控的主動權[J].旅游學刊，2014，（10）.
[7]于桐.當前旅游管理中的問題及優化策略研究[J].中國商貿，2011，（08）.
[8]郝索.外國旅游管理體制比較研究及對我國旅游業改制的啟示[J].人文雜志，2001，（03）.
[9]金衛東.智慧旅游與旅游公共服務體系建設[J].旅游學刊，2012，（02）.
[10]TIRUNILLAI？熏S？鴉TELLIS？熏GJ.Mining Marketing Meaning from Online Chatter？押Strategic Brand Analysis of Big Data Using Latent Dirichlet Allocation.Journal of Marketing Research？穴JMR？雪.51？熏4？熏 463-479？熏Aug.2014.ISSN？押00222437.
[11]呂興洋，殷敏.旅游手機網絡營銷初探[J].旅游學刊，2009，（08）.
【關鍵詞】旅游高等教育 問題 原因 導航體系
一、問題的提出
綜觀我國旅游人力資源的現狀,旅游專業(本科)學生紛紛“流失”,或轉行就業,或就業后快速轉行,這種趨勢越來越明朗化,已經引起國家相關部門、高等院校和行業內的高度重視。我國旅游教育從二十世紀七十年代末第一所中等專業學校開始,經過了近三十年的發展,培養了大量不同層次的專業人才,為我國旅游業的快速發展提供了有力的人力資源保障。據國家旅游局政策法規司統計,至2006年底,全國共有高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和只開設有旅游系或旅游專業的院校)1703所,其中高等院校762所,中等職業學校941所。2006年旅游院校在校生為734854人,比上年數量大大增加,增幅達29.7%,其中旅游高等院校361129人,比上年增長17.1%,旅游中等職業學校373725人,比上年增加44.8%,但是,旅游本科畢業生在擇業時選擇旅游行業的比例越來越低。汪劍明(2004)的研究表明:歷年來旅游專業本科畢業生在行業內就業的人數比例一般在10%～20%之間,兩年后仍留在旅游企業工作的還不到20%。在市場經濟開放條件下,對一個行業而言,大學生的流動本屬正常現象,需要引起高度注意的是,在一個連續和不短的時間內,旅游行業中的大學生一直是“出超”,而在高中畢業生填報志愿時,旅游專業早已風光不再,甚至職高和中專也都出現了持續的生源危機。面對旅游行業(企業)巨大的人才缺口,中高級專業人才青黃不接、高層次旅游人才奇缺的現實,旅游教育面臨的如此困境,究竟原因何在,又應何去何從?
二、中國高等旅游教育存在的突出問題及原因
1、旅游本科教育的學科地位與旅游教育發展的差距
按照現行的教育部學科分類法,旅游學僅僅只是在管理學門類的一級學科工商管理下設置了旅游管理專業二級學科,并無獨立的學科地位。隨著我國旅游業的快速發展,旅游學科的定位限制導致旅游高等教育出現了畸形發展的情況。而?？平逃脱芯可?碩士和博士)教育不受學科定位的限制和影響,定位準確,優勢突出,因此旅游?？平逃脱芯可逃汲尸F良好的發展勢頭。而處于同樣重要地位的旅游本科教育卻顯得心有余而力不足。
根據在湖南省長沙、郴州、衡陽、常德、張家界等五市的調查(陳特水,2005)數據發現,隨著行業的發展,市場競爭的加劇,人才的競爭特別是高層次人才的競爭已經成為市場角逐的重要部分,以培養“本科”層次人才為特征的高等旅游教育需求量最大。這一結論不僅對湖南省發展旅游高等教育提供了人才培養的體系參考,同時也為其他類似地區的高等教育的發展提供了建設性的思路。
2、通才與專才培養的尷尬
我國本科旅游教育的培養目標十分寬泛,基本上是以培養德才兼備,能適應我國旅游業發展需要,具有現代經營管理理論知識和實際操作能力以及良好素質修養的旅游管理專業人才和教育、科研人才為目標。這樣的培養目標只強調了基礎理論、實際操作能力和良好素質,而對于職業化教育、創新能力培養等沒有體現,幾乎沒有特色和重點。這樣的培養目標造就的只能是旅游行業的通才,而無法適應旅游業的專業化發展。旅游管理本科專業的培養目標應根據各大學的特點而具有多重性。綜合類大學可側重學生研究能力的培養,一般院校可強調學生應用能力的培養,但是兩者不是截然分開的,只是學生在選擇專業發展方向之后的不同側重(王文君,2004)。一個旅游管理專業的本科畢業生,既要他能到政府部門從事宏觀管理,又能到學校從事教學研究,還能到企業從事行政總廚、客房經理、國際領隊等工作,這樣的學生必然是什么都不能做,什么也做不好。
3、培養模式與行業需要的背離
由于傳統旅游人才培養模式側重基本技能和理論知識,而缺乏職業道德素質和職業心理素質的培養,常常導致旅游人才的職業忠誠度不高、誠信度下降,影響了旅游人才市場的穩定性。在湖南的調查結果(陳特水,2005)顯示,旅行社、酒店和景區對畢業生知識結構表現出不一樣的要求,但是對于人才基礎能力中的“創新能力”和“溝通協調能力”表現出一致的需求;“高度的責任感”、“誠信”、“強烈的服務意識”成為人才素質需求的三大選項。最佳東方網的最新調查也發現,76.08%的酒店認為,事業心和責任感是一個合格的酒店經理人必備的條件,而11.04%的酒店認為酒店經理人必須有“艱苦創業的精神”,認為經理人必須具有“相關工作經驗”的則占10.87%。雖然網絡調查存在眾多客觀影響因素,而且在某些方面甚至有些偏頗,但必須承認,旅游企業所看重的恰恰是高等院校投入大量資源培養出來的大學生所欠缺的。
4、旅游企業的過高期望和人才管理的疏漏
長久以來旅游企業從業人員的學歷普遍偏低,具有本科學歷的員工并不多見,因而對具有本科學歷又是旅游專業的畢業生寄予很高的期望,認為他們在各個崗位上都應該出類拔萃。然而當被錄用的本科生開始實際工作后,企業發現他們的實際操作技能差,幾乎完全需要重新培訓,而且英語水平、計算機水平遠不如英語或計算機專業的學生突出,于是得出了“旅游管理專業的本科生不實用”的錯誤結論。旅游管理專業的畢業生能從事的工作,其他專業的畢業生都可以從事,而旅游專業的學生卻難以明顯優勢去競爭其他專業領域的相應工作。這種單向替代性的局面迫使旅游本科畢業生在日趨激烈的競爭中頻繁跳槽或直接轉行。
目前,旅游企業普遍存在的高流動率,尤其是大學生員工的流失,其中有個人和社會的原因,但企業人才管理上的漏洞也是不容忽視的。如管理者重效益、輕人心;強調團隊精神而忽視個人需求;缺乏溝通,忽視對個人尊嚴的肯定。此外,現有管理者中難免有些人把本科生視為自己地位的威脅。如果企業沒有一個行之有效的選拔、監督、用人機制,很多原有員工與新來的本科生不合作,對其排擠、壓制的現象也就在所難免。
5、學生的職業期望與行業現實的差距
大學畢業生希望進入工作崗位后,得到企業足夠的重視和培養,更注重個人才能的發揮與特長的施展,個人本位的職業期望在當今旅游專業畢業生群體中已經得到了廣泛的認同(劉雪蓮,2007)。畢業生在選擇職業時注重是否有利于自我的發展,而把對職業聲望因素和經濟收入的考慮放在次要一點的位置,這符合人才發展的基本軌跡,也符合中國就業市場的總體狀況。大學生迫切渴望能有充分發揮才智的平臺,但卻無法逾越企業的用人模式,八成以上的企業認為要培養一名中高級管理人員需要一至三年的時間,應該說,企業缺少的正是對他們的繼續“關注”,往往是任其自由發展。而大學生由于工作不具挑戰性、對企業缺乏了解、過于自以為是等客觀和主觀的原因,未能經受住考驗,頻繁跳槽,形成期望與現實之間的巨大差距。從企業的角度看,企業期望的是理論和動手能力兼備的人才,希望他們能夠盡快找準自己的位置,為企業的發展做出應有的貢獻。學生與企業的期望之間的鴻溝并非無法跨越,“流失”現象也并非洪水猛獸,本文認為,旅游教育導航體系的有效構建是解決這些難題的根本保障。
三、旅游教育導航體系的建立
建立旅游教育的導航體系關鍵在于從政府、高等院校和旅游行業(企業)三個層面著手(如圖1)。
1、提升旅游學科的地位,加強對旅游專業人力資源的宏觀調控
旅游學學科定位的現狀,已經嚴重危及到旅游高等教育體系的合理性,同時也嚴重影響了旅游學的研究與發展。對于一門新興的年輕學科,在其沒有完全成型的情況下,出于科學的精神,理論界應懷著一種包容、大度的態度,積極創造合適的環境,讓其充分自由的發展。旅游學應該有獨立的學科地位,即使旅游學目前的成熟度還不被理論界一致認可,成為獨立學科門類的條件還不成熟,也應該將旅游學定位為一級學科,使其在下面有若干的二級學科,充分擴大其發展空間?；蛘?“即使不能改變目前‘旅游管理’的名稱,也應該讓‘旅游管理’成為與工商管理學等并列的一級學科”(楊敏,2006)。唯其如此,才能使旅游學健康發展,理順旅游高等教育各層次的關系,使旅游高等教育特別是旅游本科教育走出困境,邁上適應社會需要的健康發展之路。
政府的決策和扶持對旅游高等教育的導向作用是具有戰略意義的,決定著旅游教育的發展方向。學科地位的提升是一方面,還應在宏觀調控上加大力度。國家旅游局應與旅游行業通力合作,對行業所需的管理型、技術型、綜合型等各類人才制定人力資源發展戰略。如創建飯店職業經理人市場,提供行業勞動力成本信息等。建立系統的國家、旅游院校、行業、企業之間的立體的人力資源開發體系,設立行業獎勵基金,充分利用國家資源,加強與國外行業和企業之間的交流與合作。加強與國際性旅游組織或企業的合作主要旨在為我國的旅游教育提品和項目的支持。隨著旅游業全球化的進程進一步加快,旅游業的國際合作也越來越多,相應的人才需求也將會越來越大,積極培養國際旅游業人才有利于增強我國旅游業的國際競爭力。
2、倡導教育模式的改革,打造旅游專業的核心競爭力
(1)提高學生對旅游管理專業的認識,增強對專業的了解和興趣,培養堅定的職業發展方向。以湖南商學院旅游管理學院為例,在人才培養模式的創新方面已經凸顯特色。針對課程的特點采取靈活多樣的教學方法,如專題講授、行業熱點問題研究、實驗(訓)室操作、案例分析,讓學生有足夠的時間學習、調研、思考、討論,培養學生獨立學習的能力。聘請行業專家組成校外專家指導委員會,定期開辦“行業名師系列講座”,全程參與學生的畢業論文指導,對專業人才培養方案的修訂提出意見和建議。同時,該校重視理論與實踐的緊密結合,走“產―學―研”相結合的開放式辦學之路,選擇一些品牌的旅游企業。如廣州白天鵝賓館、廣州長隆集團、長沙中國國際旅行社等作為長期穩定的教學和專業實習基地,一些有實踐操作環節的課程如《前臺與客房管理》、《餐飲管理》、《導游業務》等,帶學生去現場進行講解。在實施實踐教學的過程中,為進一步培養學生的實踐能力,并緊密結合學生的就業情況,在第七和第八學期開設《旅游企業管理實務》、《旅游企業就業理論與實踐》等課程,將學生帶出校園,走進旅游企業中,邊學習邊實踐。通過學生與旅游企業多方面的接觸,使學生了解旅游企業的用人政策,給學生擇業創造更多的機會。
(2)核心競爭力的培育關鍵在于“核心知識”的掌握。所謂核心知識,就是一門學科關于基本問題系統認識形成的理論。專業核心知識不僅是該專業的關鍵知識,而且也是該專業區別于其他專業的重要因素,是塑造專業學生具備核心競爭力的關鍵。從目前來看,旅游管理專業還沒有核心知識,我們所傳授給學生的多數知識或者屬于常識,或者是移植于其他學科的專業知識。更為嚴峻的是,目前學界關于旅游管理學科基本問題的認識依然模糊不清,尚未達成一致意見,這就是中國旅游管理教育所面臨困境的根源所在。越來越多的人認為旅游是一門交叉學科,是一門邊緣科學,是一門大雜燴,缺乏專業核心概念,缺乏專業理論邏輯線索,缺乏專業核心知識,直接影響到旅游教育、旅游產業和旅游研究各個方面。
(3)促進行業與企業用人制度的協調發展,造就行業精英。首先,旅游企業應始終將繼續教育作為提高企業核心競爭力的重要手段和舉措。企業對大學生的期望值不應過高,畢業生其實不過是“半成品”,進入社會是一個再學習的過程。大學生就業后的第一年是職業發展最為關鍵的時期,學校應與企業共同做好職業發展指導,學校應作為“中間人”的身份,利用教師與學生特有的親和關系來進行溝通與協調,繼續配合企業開展學生職業初期的教育引導工作,這種雙向教育管理有利于增強畢業生職業初始階段對企業及社會現實的認知和適應度,能有效減少專業人才的大量流失。此外,還應加強信息服務。旅游專業畢業生從某種程度上來說是一種“產品”,高校要給“產品”找出路,想辦法為企業提供畢業生的信息,讓企業了解“產品”,才能順利推銷出去。如湖南商學院,近年來經常不定期地請不同行業取得一定成就的優秀校友來學校和同學交流,既給學生一個機會學習人生和工作經驗,也讓高校學生了解更多行業的現實發展狀況,這將使在校學生對自己將要從事的職業有更明確的規劃,所以深受學生歡迎。而且更讓人感到欣喜的是,行業專業人士同樣也看到了這樣做的必要性和重要性。如果高校與行業之間能達到觀念統一和經常溝通,相信旅游專業的畢業生都會成為行業爭奪的“優質產品”,也就能達到旅游教育、旅游企業和畢業生三方獲利,真正做到“三贏”(見圖2)。
其次,有效提高企業決策人的素質,改變用人觀念,做到人盡其才。新入職的員工無論什么學歷都要從一線做起,這一點本無可厚非,但是這一階段對于本科生不宜過長,應使人力資源的配置達到最優,建立有效的激勵機制。根據中國旅游飯店協會相關研究報告(2005)顯示:金錢、職業前途和精神獎勵成為排在前三位的最有吸引力的激勵方式。企業應根據自身的實際,尋求最有效的激勵手段,從而使企業價值與員工價值統一起來,保持經常溝通,在工作和生活等方面給予關注和關心,拉近個人目標和企業愿景之間的差距,激發他們對企業的熱愛和工作激情。
此外,積極發揮行業協會在促進旅游教育的協調發展中的作用。旅游行業協會應建立專業教育與崗位培訓相結合的旅游教育培訓網絡,采取多種形式,開展不同層次、不同類型的培訓,提高從業隊伍素質,提高旅游服務水平。加強與旅游院校的合作,推動旅游研究成果的應用,協調旅游教育的均衡發展。在整個導航系統中,旅游人力資源的穩定平衡,旅游業的持續發展,是絕對離不開行業和企業的助推作用的。
四、結語
要吸引并留住優秀人才,關鍵在于營造良好的制度環境、心理環境、學習環境、工作環境等。如果一個人長期處于一個不利的環境中,如專業不對口、人際關系惡劣、工資待遇不公平、領導作風專斷、不尊重知識和人才等,則很難發揮其聰明才智,也很難取得應有的成績。因此,國家教育主管部門和國家旅游教育主管部門應協同支持中國旅游的專業教育建設,加強與旅游行業(企業)之間的溝通和協調,為我國旅游教育導航,才能保障旅游人力資源得到健康、持續地發展,也才能推動旅游業的繁榮發展。
(注:本文系湖南商學院旅游管理學院的國家教育部建設項目(教高函[2007]29號)“旅游管理人才培養與行業互動創新實驗區”階段性成果。)
【參考文獻】
[1] 何建民:飯店人才培養的熱點問題與解決方案[J].飯店現代化,2005(3)
[2] 龍江智:中國旅游高等教育的另類解讀[J].旅游學刊,2005(S1).
關鍵詞：課程體系 人才培養 旅游管理
引言
在過去的30年內，中國旅游業表現出了近兩位數的告訴增長，在巨大的市場需求下中國旅游高等教育得到了快速發展。從1979年上海高等旅游專科學校誕生為標志，經過近30年的發展，據統計，到2008年末，全國已有高等旅游院校及開設旅游系（專業）的普通高等院校所810所，培養了大批旅游管理人才，旅游管理高等教育在我國已經初具規模，多層次的旅游高等教育格局已經基本形成。但是旅游管理學科建設在高校一直面臨復雜的局面。雖然1998年教育部將旅游專業設置為管理學，成為工商管理一級學科之下的一個二級學科，但在在旅游高等教育快速發展的歷史時期形成的多學科爭辦旅游專業的局面，如許多高等院校是將旅游專業置于其他專業之下，根據自己的需求在其歷史系、建筑系、中文、地理系下開設旅游專業，這一現象直接導致旅游高等教育在培養目標設置、課程體系構建等基礎建設方面充滿爭議。多數本專業課程體系與旅游業發展、人才市場需求之間存在矛盾。相關學者研究發現高校在構建課程體系發展中存在一下問題：專業課程內容重復、旅游專業課程設置脫離市場需求、課程設置重理論輕實踐、課程設置體系欠缺科學性、核心課程不統一、受依托學科的影響嚴重等諸多問題。
培養高素質的人才強調構建合理的課程體系和課程設置方案。課程體系設計所反映的人才培養在知識、技能和素質方面的要求，直接影響到旅游管理高等教育培養的人才是否符合產業發展及社會的需要，也直接關系到旅游管理學科建設的性質和發展方向。作為工商管理一級學科之下的二級學科，旅游管理專業開設在經濟管理類院校內在師資力量、硬件設施具有明顯優勢，因此研究經濟管理類高校旅游管理專業課程設置對本專業發展更具有實際意義。本文試圖以貴州財經大學的學科特色和旅游管理專業本身的特點，結合本校近5年來的實踐，對旅游管理專業課程體系建設和課程設置進行一些研究，以期促進旅游管理專業人培養。
1、課程體系建設的依據（薛秀芬.旅游教育學）
專業課程體系是否合理，很大程度決定著教學質量的高低和人才的培養質量。
1.1 以培養目標為主要依據
課程教學是實現培養目標的基本途徑，實現專業的人才培養目標，需要整個課程體系的協調來實現，因此課程體系設計首先直接受到培養目標的影響[1]。1998年教育部對旅游管理專業的業務培養作了統一的要求，專業培養目標是“具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才”， 大部分高校都參照這一培養目標來進行課程體系的設計。目前看來，國內各院校旅游管理專業的培養目標定得過于寬泛，面面俱到，過于宏觀而缺少微觀的把握，各院校間沒有形成自己相對獨立的特色和重點 [2]。而部分院校的培養目標表述模棱兩可，導致培養目標很難落實到具體課程設置中，因而影響了本專業課程體系設計的科學性和合理性。
1.2以社會經濟發展和旅游人才市場需求為依據
任何一個本科專業課程體系的構建都必須以適應時代、社會經濟發展的需要為前提。到2020年，我國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。我國旅游事業的快速發展和品質提升，使旅游業所需的人才日趨多樣化。作為一個應用性較強的跨學科、跨專業的新興行業，旅游業不僅需要知識結構完備和專業素養良好的理。旅游管理專業本科課程體系構建需依據人才市場需求而不斷變化。同時旅游高等教育的本質屬性是實踐的教育[3]，因此旅游高等教育應屬于應用性本科教育，在課程建設上主要遵循產業需求導向，
1.3 以旅游學科建設為依據
旅游學科是一門新興的交叉學科，因此在旅游課程設置中，要注意學科知識的綜合，消除學科彼此孤立甚至壁壘森嚴的對立局面，讓學科知識良性發展，使學生的學習產生最大限度的累積效應。
2、課程體系構建原則
課程體系構建的根本目的是向學生提供一套比較完整的符合專業需求的知識能力結構。
2.1 厚基礎和寬口徑
科學的進步越來越依賴于學科的交叉與滲透，專門人才不僅要掌握本專業領域的知識，而且還要掌握更為廣泛的其他學科領域的知識，寬口徑甚至按學科大類進行課程設置的趨勢越來越明顯，在發達國家甚至已經成為一種流行的課程設置。雖然旅游管理專業屬于管理學下的分支專業，但旅游學的跨學科屬性決定了旅游課程內容的復雜性和綜合性，旅游研究必然要求相關學科作為支撐。
2.2 理論課程與實踐課程相結合
旅游業具有很寬泛的邊緣性和融合性的特征，是一個綜合性、實踐性很強的服務型行業，旅游管理專業培養人才必須具備扎實的理論功底和熟練操作技能，因而課程設置需要理論與實踐相結合。旅游管理理論教學與實踐性教學相互補充、相輔相成，旅游管理本科專業課程體系設置必須要注重理論與實踐性教學的無縫整合。
2.3 時效性和實效性相統一
旅游人才的培養必須契合市場的需求，隨著旅游業的快速發展，與此相關的知識也處于快速的更新中，高校培養的旅游人才要具備創新和開拓新產品的能力，因此在課程體系建設中，需及時將旅游業的最新旅游行業需求動態引入到課程中。由于旅游管理專業培養的是應用性人才，因此人才培養目標主要在于能夠培養具備觀察、分析、解決實際問題能力的高素質應用性人才，人的能力培養成為核心，課程體系的設置中也應當取向能力本位。而目前的多數旅游高等院校課程設置就知識量而言基本能夠滿足旅游行業從業人員的基本要求，但在培養學生職業意識和能力方面先天不足[4]。
1.旅游管理是一個綜合性極強的專業
旅游管理專業課程設置包括旅游學概論、管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、旅游經濟學、會計學、旅游資源與開發、旅游心理學、旅游規劃、旅游地理學、旅行社經營與管理、飯店管理、旅游政策與法規、旅游地理學、民俗旅游、旅游文化學、生態旅游學等，大多數課程表現出較強的交叉學科的特征。
2.旅游管理是一個操作性、實踐性極強的專業
學校在校期間要參加大量的實習實訓課程，需要掌握的技能包括景區講解、全陪帶團、旅游服務禮儀、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、旅游規劃制作、旅游景區管理、旅游產品開發、旅游商品設計、旅游咨詢、旅游電子商務、旅行社經營管理等多項技能。
3.旅游管理是一個基礎理論與應用技能緊密結合的專業
要求學生要將所學到的基礎理論知識和實踐密切結合，在實踐中不斷深化對理論知識的理解。
4.旅游管理是一個對學生素質要求較高的專業
要求學生具有較強的社會適應能力、學習能力、系統思維能力和執行能力，具有較高旅游行業素養和良好的心理素質，良好溝通交流能力，良好的公關禮儀素質，寬廣的人文修養和職業創新精神。
二、旅游管理專業圖書資料建設思路按照重視基礎、突出實用、注重拓展的思路
旅游管理專業圖書資料建設需要滿足學生知識素質和綜合素質拓展的需要，滿足學生職業素養發展的需要，滿足學生職業能力培養的需要的目標。
1.滿足學生知識素質和綜合素質拓展的需要
旅游管理專業的課程內容涉及經濟、管理、歷史、地理、城鄉規劃、市場營銷、藝術、心理學、民俗學、美學、文學、外語、法律、建筑等多門學科。因為學時和課程設置等因素的限制，學生在教材中和課堂上學習到的知識有限，課程的知識的擴展性嚴重不足，圖書資料建設應注意滿足學生知識素養拓展的需要。我校早已開設經濟學、管理學、歷史學、地理學、外語、美術、心理學等專業，這些學科的圖書資料相對充足，結合旅游管理專業學生素質培養的需要，要重點補充民俗文化、宗教、園林、建筑、飲食文化、茶文化、西餐與酒水知識、中餐文化、流行文化、休閑文化、野外生存、世界遺產等方面的資料。特別是陜西省和渭南市歷史文化、風土人文、山水物產等方面的圖書資料。在綜合素質方面，要求畢業生具有從事旅游服務及管理所需的專業技能、組織能力、協調能力和溝通能力：掌握涉外旅游禮儀規范，具有良好的社會溝通和人際交往能力；具有一定的藝術表演能力和素質；具有社會環境和行業環境分析能力；對社會環境的適應和自我調節能力；個人形象塑造能力；這些綜合素質離不開教學過程的訓練和引導，但資料建設也尤為重要。在重視社交禮儀、政務禮儀、商務禮儀、演講與辯論、個人創業等圖書資料書籍資料的建設的同時，還要重視對光盤、視頻教程等數字圖書的建設。
2.滿足學生職業素養發展的需要
旅游管理專業畢業生就業去向主要包括旅游景區（點）、賓館、飯店、旅行社、主題公園、度假村、旅游營銷企業和旅游行政管理部門，學生主要從事導游事務處理與基本業務管理、導游服務；日常旅游事務管理與實務處理；旅游產品開發與推銷實務處理；旅游資源的開發與利用管理；旅游組織行為規范制訂與管理；旅游產品與服務銷售過程的質量監督管理；旅游企、事業單位的經營行為的監督管理；旅游法規、制度與行政監督管理等。學生需要掌握旅游管理專業基礎理論和旅游業經營管理基本知識，熟悉我國旅游業發展的基本方針、政策和法規，了解旅游業的發展動態；熟悉我國旅游資源的分布、了解區域文化背景、風土人情，了解重點客源國和旅游目的地國家的歷史文化、政治經濟、風俗習慣，掌握酒店管理專業基礎理論和旅游業經營管理基礎知識，熟悉我國酒店業發展的基本方針、政策和法規，了解中外酒店業的發展動態。有健康的審美觀，對藝術有一定的欣賞鑒別能力。圖書資料建設過程中注重旅游業各產業要素相關的書籍資料，如世界各地的歷史文化、風土人情、，經濟發展狀況；國內外知名旅游景區（點）的導游詞、旅游交通圖、宣傳光盤；主要客源國和主要目的地國家旅游業發展現狀及代表性景區（點）解說詞、景區平面圖；國內外旅游業發展的歷史與現狀、旅游政策與法規；國內外飯店業發展的歷史與現狀、世界知名飯店（酒店）介紹；國內外旅游服務業的質量服務體系與標準；陜西省（渭南市）內各級各類景區（點）的旅游地圖、導游詞、旅游接待情況，省內各層次賓館飯店的方位、設施、服務配置，省內國際國內旅行社的規模、接待能力等方面的資料。
3.滿足學生職業能力培養的需要
在職業能力方面，旅游管理專業畢業生要掌握山地景觀、水體景觀和人文景觀導游講解能力；旅游文學知識講解能力；導游事務處理與基本業務管理及導游服務能力；旅行社經營管理能力；景區規劃，宣傳，基層管理工作能力；旅游市場的調查、預測、決策能力；旅游資源的規劃與開發能力、旅游產品的設計開發、營銷的能力；旅游飯店的管理能力；旅游行政、企事業單位的組織管理能力；分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力，掌握野外旅游基本知識，了解野外旅游的基本常識，掌握一定的生存本領。圖書資料建設方面，要重視對各種類型景觀（景區、景點）的導游詞，旅行社、旅游飯店經營管理，區域旅游規劃和景區旅游開發規劃文本，戶外運動、探險、野外生存相關知識等常規書籍資料的同時，還要重視對景區宣傳片、景區宣傳畫冊以及相關課程的教學錄像、教程、課件等數字資料的建設。
4.滿足學生科技創新的需要
