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開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇農業養殖發展趨勢，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
摘要：本文分析了現階段水產養殖行業信息化關鍵技術的發展現狀，并對其未來發展趨勢進行了分析。
關鍵詞：水產養殖；信息化；關鍵技術；現狀；發展趨勢
現階段，水產養殖信息化的關鍵技術主要表現為水產養殖業的信息獲取技術。信息獲取技術是信息化應用的基礎，根據獲取信息的尺度和獲取信息的屬性，水產養殖的信息獲取技術可分為知識挖掘技術，傳感網絡技術和遙感技術三個方面。
1水產養殖的信息獲取技術
1.1知識挖掘技術
眾所周知，我們可以通過多種方式獲取信息，比如查閱文獻、參考養殖日志、問卷調查等等。當人們通過這些方式獲取到信息后，就會進行信息錄入，再經過知識挖掘這項技術，轉換成計算機的應用和它的自動識別。在水產養殖業中，此項技術應用研究較早，現階段在水產養殖信息化技術領域應用成熟。
1.2傳感網絡技術
可以應用水產養殖傳感網絡技術的對象主要有以下兩種類型：第一種是魚類和它們的行為參數辨別，這種傳感技術使用的傳感器主要以魚的種類以及魚類的其他相關特征作為基礎；第二種是水環境的參數，應用于這種類型的水產養殖業傳感器是一種水質傳感器，其主要特性是化學特性。
1.3遙感技術
同參數信息獲取的技術相比較，應用水產養殖信息化的遙感技術可以獲取的水質參數非常有限，但是此項技術卻能實現區域的信息采集，通過結合該地區的地理信息，實現多種信息的獲取。遙感技術能對水產養殖實時信息進行合理的預處理，為未來多種更加先進技術在水產養殖領域的應用打下了堅實的基礎。
2水產養殖信息化關鍵技術的發展趨勢
水產養殖業發展信息化技術現階段已經成為了現代化漁業的重要支撐和重要內涵，信息化技術的應用作為設施養殖的前提，也為其他信息化技術的作用提供了有效載體。水產養殖信息化關鍵技術具有廣闊的發展前景。
2.1信息獲取的方式
水產養殖業的信息獲取方式逐漸由人工獲取發展到自動化獲取，能最大限度的避免人工獲取的缺點。水產養殖業的環境參數變化具有多元性和周期性，發展信息建模的方法和參數處理的能力非常有必要。與此同時，發展傳感技術也對智能化、集成化獲取信息的程度不斷提高。
2.2信息化技術應用
信息化技術應用主要是指信息獲取的精度、廣度以及質量和范圍的不斷提升。隨著各項技術在水產養殖行業的應用越來越成熟，它們的不斷發展也同水產養殖特性越來越緊密結合，信息化技術的應用起到了提升水產養殖業基礎數據的整體水平，并且保證了水產養殖業數據來源的可靠性和可信度。
2.3信息處理方法
未來信息處理方法將向著智能化以及多元化和模型化的方向發展。數據挖掘和人工智能等計算機技術的應用，相對于信息處理中傳統的方法更加高效，準確率更高，并且解決了水產養殖業的多種復雜問題。在此基礎上，構建多種模型，使其更加多元化。
2.4養殖管理決策的改變
水產養殖信息化關鍵技術的發展使養殖管理的決策向著精細化和科學化的方向發展。信息化的發展更好地實現了現代科學與農業生產的緊密結合，使水產養殖改變傳統生產方式，向精細化的養殖系統發展，改變了傳統的控制方法，向著現代模型控制方法開始轉變，從而使管理更加高效。
2.5信息化思維及技術的應用
信息化思維及技術的應用在水產養殖業中越來越重要，伴隨著信息化的手段不斷深入，信息化的本質和它的規律也越來越明顯。注重信息化思維以及技術的應用，促進了高新技術和養殖流程的結合，使它們的關系更加緊密，并且不斷地提高了科技轉化能力和應用水平。順應時代的發展和進步，為了使水產養殖業得到更好的發展，將信息化技術應用到水產養殖業是當前水產養殖者以及相關管理部門的首要任務。現階段，部分水產養殖信息化的關鍵技術已經相對成熟，但還有一些技術不夠完善，筆者認為，在以后的研究和發展中，應強化關鍵技術，使信息化高新技術與水產養殖緊密結合，共同優化。
參考文獻
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農業規模經濟
以前中國是小農經濟，中學歷史課本里就這樣介紹中國古代農業：中國封建社會的經濟基礎是小農經濟，即以家庭為單位，農業和家庭手工業相結合的自給自足的自然經濟。
但現在中國農業從整體的發展趨勢來看，正在向集約化生產發展。以肉雞和奶牛為例，2003年全國肉雞養殖規模在100萬只以上的占3.12%，到2010年為8.55%。規模化養殖業推動了飼料生意火暴。最近流行的土地流轉政策，會將土地集約在種植大戶手里，農民將從土地上被解放出來。
農民合作社
福建省永春縣湖洋合興鵪鶉專業合作社是一個典型案例。合作社現有會員28場，成員135人。2009年，產蛋135萬斤，產值750萬元，實現利潤160萬元，現有存欄35萬羽，每天可生產蛋37擔左右。
合作社在生產方面以“六統一分”為運行機制，即統一調種、統一孵化、統一飼料、統一防疫、統一運輸、統一銷售、分散飼養。把閑散的農村生產力統籌到一起，有助于發揮規模經濟效應，增強市場競爭力。
合作社被列入農業部2009年農民專業合作組織示范單位，經過幾年努力，合作社初步形成了集約化、規模化、標準化、專業化、生態化生產的現代養殖產業模式。
有機農業
國內外市場都在推動有機市場的發展，并釋放了巨大的需求。預計未來10年，中國有機農業面積將達到600萬-1000萬畝，在有機農業種植面積方面將會排世界第二。養殖業方面，以水產為例，2006年，我國有機水產總產量接近11000噸，占全國水產品總產量的0.22%，預計未來10年，這一比重將超過2%。
今后10年，我國的有機食品占國內食品市場的比例有望達到0.3%-0.5%，將成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機農產品消費市場。未來10年，我國有機農產品出口有望達到10億-37億美元，出口的有機食品占全球有機食品國際貿易的份額則有望達到3%。
農產品品牌
陽澄湖大閘蟹也算生鮮產品中一個比較成功的品牌。市場需求穩定，產品生命周期長，附加值能做得上去，產品品質基本能達成一致，運輸保鮮又比較方便。
陽澄湖大閘蟹無疑是成功的，這給了其他農產品信心，在這個同質化嚴重的行業，現在農產品市場已由單純的產品價格或質量的競爭，轉化為農產品知名度、美譽度等以品牌為主導的綜合實力的競爭。
全產業鏈資源
上游原料成本和下游渠道費用的擠壓，讓企業產業鏈向上下游延伸，很多企業開始整合資源，布局全產業鏈。
新希望目前全產業鏈布局比較成功，是一個優秀的范本。新希望的產業鏈包括飼料、種苗、養殖體系、肉食品加工體系和市場體系開發，總體取得積極的進展，尤其是雞、鴨產業鏈建設上了一個大臺階。2011年，新希望雞和鴨的規模已達13億只。新希望的規模在不斷擴大，把產業鏈延長后，大大提升了抗風險的能力。
食品安全和品牌形象
2008年三聚氰胺事件，相關乳企成為眾人焦點，三鹿這樣的大企業也隨之崩盤。消費者對于食品安全的認知空前高漲，有眼光、有社會責任感的企業家都認識到這個問題，并采取行動。這使得不正面面對食品安全的行業和企業在今后的發展中，必將面臨巨大風險。
深刻把握山東省生豬產業發展現狀、未來趨勢和優化路徑對于推動生豬產業健康持續發展具有重要意義。近十年來，山東省的生豬出欄量、養豬業產值、規模化程度均呈穩定上升趨勢，生產格局特征呈現“•—S”型，價格波動特征明顯，人均豬肉占有量呈階梯式發展，養殖利潤與風險并行，外向型特征明顯，技術水平不斷提高，政策效用有待進一步加強。因此，應從加強宣傳培訓、鼓勵擴大規模、開展市場需求調研以及完善政策監督等方面優化山東省生豬產業的發展。
關鍵詞:
山東省;生豬產業;現狀;趨勢;優化
豬肉是人類的主要食品和重要營養來源。山東是僅次于四川、湖南和河南的生豬養殖大省，2012年，全省生豬存欄量、出欄量和豬肉產量分別占全國相應總量的6．10%、6．59%和7．05%，均列全國第4位［1］。與此同時，在生豬產業發展過程中產量和價格大幅波動、市場需求與供給嚴重不均衡、疫病防疫難度加大、質量安全事故頻發、污染治理壓力劇增、扶持政策效用欠佳等問題層出不窮，不僅影響著消費者的身體健康和生命安全，還嚴重制約著生豬產業競爭力的培育和提升。然而，現有研究［2，3］中對省際層面的生豬產業發展現狀及特征的系統分析并不多見，因而研究結論在指導和修正實踐的過程中相對缺乏適用性。因此，本文將依據山東省的相關統計數據和實地調研數據，從生產特征、市場特征、技術特征及扶持政策等角度入手，分析山東省生豬產業發展現狀，進一步闡述山東省生豬產業發展的未來趨勢，并據此提出優化山東省生豬產業發展的對策建議。
1山東省生豬產業發展現狀
1．1生產特征
1．1．1生豬出欄量出欄量是生豬生產狀況的數量形態指標。如圖1所示，在2000～2006年間，山東省生豬出欄量穩步增加，從3213．24萬頭增至4389．90萬頭，年均增幅為5．34%。2007年，全省的生豬出欄量大幅減少，此后總體保持著不斷增加的趨勢，2012年接近4600萬頭。在全國生豬出欄總量中，山東省所占的份額雖有小幅波動，但始終介于6%～7%之間。2000年時所占份額最低(6．10%)，2012年時所占份額最高(6．59%)。由此可見，山東省的生豬產業在全國整體布局中占據著舉足輕重的地位。
1．1．2養豬業產值產值是生豬生產狀況的價值形態指標。由圖2可知，2000年以來，山東省養豬業產值總體呈現不斷增加趨勢，其中，2008年增長幅度較大，比前一年增加了47．13%，但2009、2010年稍有回落。在全省畜牧業中，養豬業產值所占比重在30%～45%之間波動，2002年最低(32．52%)，2008年最高(44．42%)。
1．1．3規模化程度與發達國家相比，生豬養殖行業集中度低是我國生豬業面臨的重大問題［4］。規模化程度是反映生豬產業集中狀況的重要指標。規模化程度(%)=(1－年出欄生豬50頭以下的養豬場戶出欄總量/年出欄生豬總量)×100。如圖3所示，山東省生豬養殖的規模化程度逐步提高，從2002年的37．36%增至2010年的73．79%，年均增幅為8．88%。其中，規模化程度提高最快的階段為2005～2007年間，2006年時生豬養殖的規模化程度超過50%，此后生豬規模化養殖的主體地位逐漸增強。與全國平均水平相比，山東省生豬養殖的規模化程度較高，分別比同期高出8～20個點，領先全國平均水平，但領先優勢逐漸縮小。需要指出的是，中國生豬養殖的規模化進程比發達國家晚了30年左右［5］，整體上仍存在很大的進步空間。
1．1．4空間格局山東省下轄17地市，自然條件、資源稟賦和社會經濟因素的不同導致各地市生豬養殖規模的差異。以2012年生豬生產格局指數分析全省生豬養殖的空間格局特征。生豬生產格局指數=(某個地市在T時期生豬年出欄量/同期全省生豬出欄總量)×100。如圖4所示，濰坊(17．40)、濟寧(13．83)、臨沂(13．02)、德州(12．00)、菏澤(11．10)5個地市的格局指數均超過10，且明顯大于其余地市，5個地市的格局指數總和達到67．35，為生豬主產區;煙臺(8．16)、青島(8．08)、泰安(8．01)、濟南(6．61)和聊城(5．61)5個地市的格局指數介于5～10之間，為生豬中產區;日照(4．28)、濱州(4．26)、棗莊(3．73)、威海(3．00)、東營(2．85)、淄博(2．82)、萊蕪(1．18)7個地市的格局指數均小于5，為生豬少產區。綜合來看，德州是處于魯西部的孤點，濰坊、濟寧、臨沂和菏澤在空間分布上構成“S”型結構，因此全省生豬生產格局呈現出明顯的“•—S”型格局。
1．2市場特征
1．2．1毛豬價格價格是市場的信號燈，以毛豬價格為例分析生豬市場特征［6］。如圖5所示，整體而言，山東省毛豬價格的變動趨勢與全國基本一致:2013年1～4月，毛豬價格不斷下降，從2013年5月開始，毛豬價格略有提高，2014年后又逐漸降低;除2013年6月外，山東省毛豬價格普遍低于同期全國平均水平，最大差值為1．31元/kg。就山東省而言，2013年1月～2014年2月間，毛豬價格整體不斷下降，具體又分為“兩降一升”三個階段，即2013年1～4月、2013年9月～2014年2月兩個下降階段和2013年5～9月上升階段。其中，2013年1月價格最高(17．34元/kg)，2013年4月價格最低(11．62元/kg)，價格波動幅度最大為5．72元/kg。
1．2．2人均豬肉占有量人均豬肉占有量是有效反映市場需求的重要指標。如圖6所示，山東省人均豬肉占有量的變動趨勢與全國平均水平基本一致:以2007年為界，呈現兩個階梯式發展，即第一階梯(2000～2006年)和第二階梯(2007~2012年)，且第一階梯的水平整體高于第二階梯。合理的解釋是，近年來，消費者的飲食結構多元化，大眾對牛羊肉等替代品的消費能力逐漸增強，消費數量也隨之增加。2000～2012年間，山東省和全國人均豬肉占有量變化的不同之處在于:在第一階梯，山東省人均豬肉占有量普遍高于同期的全國平均水平，而第二階梯則相反。就山東省而言，2000～2012年間的人均豬肉占有量年均值達35．97kg，其中，2000年最低(31．18kg/人)，2006年最高(40．9kg/人)。值得一提的是，2007年山東省和全國的人均豬肉占有量大幅下降，最主要的原因是2007年的豬肉價格較高，抑制了消費需求。但是，在城市化進程的推動下，隨著經濟發展和人均收入的提高，豬肉消費量總體呈不斷增長的趨勢，尤其是農村將成為豬肉消費市場的主導力量［7］。
1．2．3養殖利潤養殖利潤是反映生豬產業市場特征的重要指標，以毛豬利潤為例分析。如圖7所示，在2013年1月～2014年2月間，山東省生豬養殖利潤不穩定，總體贏多于虧。2013年1月，毛豬利潤最大，達531元/頭，2013年4月和2014年2月出現虧損，分別虧損64元/頭和100元/頭。
1．2．4養殖風險豬糧比即生豬價格與作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。當豬糧比為6∶1時，生豬養殖基本處于盈虧平衡點，豬糧比越高，養殖利潤越好，反之亦然。以豬糧比月度變化為例，如圖8所示。全國和山東省的豬糧比變動趨勢大體一致，除2013年1月和6月外，其余月份的豬糧比相差不大。2013年3～5月和2014年2月，山東省的豬糧比小于6．0，生豬養殖處于虧損或微利階段，其余月份的豬糧比大于6．0，生豬養殖處于明顯盈利階段，與圖7一致。豬糧比的上下波動，反映了生豬養殖存在的價格風險，這也是困擾養豬戶的核心問題。
1．2．5生豬調出量山東省生豬養殖業帶有外向型特征，這一點可以從全省的生豬調出量看出。生豬調出量=出欄量－當地消費生豬數量。其中，當地消費生豬數量=(城鎮人口×城鎮人均豬肉消費量+農村人口×農村人均豬肉消費量)/平均每頭豬產肉量。由表1數據可知，1998～2012年間，山東省生豬出欄總量的七成左右外銷，年均調出量為2988．81萬頭，而省內消費量僅占21%～33%。由此可見，山東省的生豬產業發展對外地市場有較強的依賴性。這一點從圖6也可以看出，因而挖掘省內市場成為今后生豬產業發展的重中之重。
1．3技術特征生豬出欄率是衡量生豬養殖技術的重要指標，出欄率越高表明生豬養殖的技術水平越高。生豬出欄率(%)=(生豬出欄量/上一年的豬年底頭數)×100。如圖9所示，在2000～2012年間，山東省的生豬出欄率整體不斷提高，2000年最低(133．78%)，2006年最高(175．00%)，年均出欄率為148．21%。與全國水平相比，山東省生豬出欄率整體較高。
1．4生豬扶持政策政策扶持是當前生豬產業發展的重要特征。筆者于2012年6～8月對養豬場戶生豬扶持政策認知狀況的實地調查結果表明，受訪養豬場戶對良種補貼、能繁母豬補貼、標準化規模養豬場(區)建設扶持、重大疫病免費強制免疫、生豬養殖信貸支持等政策的認知程度較高，而能繁母豬補貼、重大疫病免費強制免疫和中央地方豬肉儲備制度等政策的實施效果相對較好。但是，職能管理部門在政策落實過程中仍存在著傳達不及時、細節宣講不夠、補助資金發放不足額等現象，扶持政策也存在著扶持力度不夠、申請程序復雜、公平性不足等問題。
2山東省生豬產業發展趨勢展望
2．1規模化程度繼續提高，空間格局調整日趨合理生豬養殖的規模化發展趨勢已成為業界共識，規模養殖在產品質量、成本效益、對接市場等方面存在著日益明顯的競爭優勢。因此，在今后一段時期內，山東省生豬散養戶會不斷退出，而規模養殖場戶的數量會持續增加。全省生豬養殖的規模化程度會繼續提高，但速度會有所減緩。山東省生豬生產的空間格局基本實現了從沿海到內陸的轉移，魯西地區和魯南地區成為主要的生豬產區［8］。魯西和魯南地區是全省重要的糧食生產基地，在17地市中，濰坊、濟寧、臨沂、德州和菏澤的糧食作物總產量分列第4、第6、第5、第1、第2位［9］，隨著養殖成本結構變化(飼料成本大幅上漲)，糧食主產區具備的飼料成本優勢會日益明顯。因此，“•—S”型格局應該會得到進一步鞏固。
2．2豬肉消費量持續增加，質量需求特征日益明顯作為最主要的肉類食品，豬肉消費對于城鄉居民而言屬于剛性需求。21世紀以來，山東省人均肉類占有量中50%左右是豬肉［10］，隨著肉類消費總量的不斷增加，城鄉居民的豬肉消費量總體仍呈現不斷增加的趨勢。與此同時，相繼發生的一系列豬肉質量安全事故，如“瘦肉精事件”、“高致病性豬藍耳病”、“黃浦江死豬”等，嚴重制約著豬肉質量安全水平的提高。因此，消費者的豬肉質量要求逐漸提高，表現在豬肉消費者關注豬肉品質、偏好品牌豬肉［11］、了解質量追溯信息(養殖、屠宰、銷售等環節)［12］等。山東省內也出現了類似的狀況。
2．3生產方式正逐步轉變，技術研發需求更加迫切隨著生豬養殖規模化程度的提高，生豬生產方式也發生了根本性的變化。傳統的家庭式散養已經大部分退出，取而代之的是養豬專業戶和規模養殖場，截至2012年，山東省萬頭豬場達210家［13］。生產方式的轉變同樣帶來了經營理念和管理方式的變革，養豬專業戶和規模養殖場擺脫了家庭散養的兼業養殖和粗放管理，具備較高的專業化養殖技能和較強烈的高科技管理訴求。規模較大的生豬專業化養殖具備文化素質較高的經營管理人員，更有能力開展技術研發，且技術投入的經濟效益相對明顯［14］。因此，大中規模生豬養殖場戶的技術研發需求更迫切。
2．4政府扶持力度會加大，政策惠及范圍不斷擴展20世紀60年代，發達國家率先步入生豬養殖規模化進程，各國政府均從育種、稅收、用地等方面給予了相應扶持［15，16］。因此，借鑒發達國家的經驗，我國政府對生豬產業的扶持力度會進一步擴大，且隨著國內規模養殖進程的逐步推進，環境污染治理費用會逐步加大。除此之外，扶持政策體系會更加完善，扶持深度和廣度會進一步延伸，各項獎勵的制定也會更加具體。
3促進山東省生豬產業發展的策略
3．1加強宣傳培訓，提高養豬場戶的文化素質和技術水平一是利用廣播、電視、網絡、報欄及明白紙等多種渠道，提高增強養豬場戶的經營理念、職業道德，規范其生產行為。二是通過舉辦培訓班、專家咨詢和典型示范場區建設等方式，向廣大養豬場戶介紹規模養殖的技術要領和管理技巧，提高養豬場戶的飼養管理技術。
3．2鼓勵養殖戶擴大規模，推動生豬養殖的規模化發展一是大力宣傳和解釋生豬養殖的成本效益、價格波動、國內外經驗等基本規律，普及規模養殖在成本、質量、技術、管理和效益等方面的優勢，切實形成養豬場戶對規模養殖趨勢的統一認知。二是有效發揮養豬合作組織的作用，逐步擴展其輻射范圍，帶動周邊養豬場戶積極加入，提高養豬場戶的橫向合作程度。
3．3開展市場需求調研，滿足豬肉消費者的質量需求一是基層部門和相關社會服務體系應搜集消費者對豬肉質量要求的認知、評價和需求信息，并及時上報反饋給政策制定部門。二是政策制定及相關管理部門應采取有效措施將各類需求信息傳達到一線養豬場戶，服務于其生豬生產決策的適時調整，以更好地滿足市場需求。
3．4完善政策的監督實施，進一步鞏固政策扶持效果一是政府有關人員應進一步改進政策落實方式，對政策實施過程進行合理追蹤和有效敦促，對政策實施效果進行定期考核和及時反饋。二是進一步完善生豬產業扶持政策體系，在政策制定過程中應清晰界定扶持對象，量化各項扶持指標，加大生豬養殖的固定資產投資補貼，對規模養殖戶給予適當飼料補貼等。
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關鍵詞：生豬養殖；生態型；規模養殖；發展模式
中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007－273X（2012）03-0024-03
1 河北省當前生豬養殖模式概況
河北省目前的生豬品種主要有大白豬、長白豬、杜洛克豬、斯格豬、冀合白豬以及其他地方品種，品種結構較全，但優質品種的比例不高。河北省生豬出欄數量僅次于四川省而居全國第二位，而生豬出欄率、外調和出口數量均居全國第一位，是全國生豬生產大省和商品豬調出大省。在養殖模式上，主要有農戶散養、適度規模養殖、養殖小區、萬頭養豬場等。目前仍然是以農戶散養為主，適度規模和養殖大戶約占45％。
（1）農戶散養。生豬散養模式具有利于實現農業可持續發展、充分利用泔水緩解人畜爭糧等優勢。但通過對養殖戶進行調查發現散養戶存在飼養品種雜、飼料質量差、大小豬混養、豬舍簡陋、忽視消毒、濫用藥物、疫苗接種不及時等弊端。實行無害化、標準化、規模化養殖是生豬養殖的發展方向，在此趨勢下，河北省生豬散養呈下降趨勢，2007年之前散養戶占七成以上，現在已降至六成以下。生豬散養戶的逐年減少，一是因為散養戶抵御市場風險能力小，價格波動時容易虧本；二是農民收入不斷增加，對養豬的依賴性大大降低。此外，政府缺乏對農戶散養的扶持也是生豬散養逐漸減少的一個主要因素。
（2）養殖小區。近年來，在各級政府優惠政策的鼓勵引導下，養豬小區成為河北省畜牧業新的經濟增長點。養殖小區有一定技術含量，能基本按照養殖技術進行生產。但養豬小區存在以下問題：一是小區選址不科學、建筑布局不合理、公用基礎設施不配套、整體規劃布局不到位。二是防疫制度不健全、服務措施不配套。如果不采取相應措施，則容易產生疫病。三是管理制度不健全。目前的養殖小區不是集中建成一個投入使用一個，而是邊建邊使用，沒有合理規劃，常常是有的飼養戶已裝欄開始飼養，另一些小區內的飼養戶還在進行土建，戰線拉得較長，對生產經營不利。
（3）規模養殖。規模養豬經營規模大，專業化、集約化程度高，豬群生長育肥迅速，出欄周轉加快，欄舍利用率高。規模養殖豬場采用標準化技術，在生產中實行科學管理，做到了品種標準化、日糧標準化、飼養科學化。規模養豬十分重視徹底消毒制度、定期防疫制度、定期驅蟲制度、緊急防疫制度等衛生防疫制度。由于規模化養殖對飼料需求大，應建設相應規模的飼料加工廠。而且規模化養殖對生態環保壓力大，要求有綜合處理利用豬糞尿等廢棄物的設施。目前河北省規模化養豬的主要模式有公司一體化經營和“公司＋農戶（農場或基地）”兩種模式。
2 現代生豬養殖業的發展趨勢及模式
（1）生態型是生豬養殖業的發展趨勢。養豬業是高有機物、高氮、高磷污染的產業，很容易造成周圍環境的富營養化。養豬業的發展不能以犧牲資源和環境為代價，要把環境保護和維持生態平衡放在重要位置。雖然國家已頒布《畜禽飼養場污染物排放標準》，但環保設施設備投入較大，一般一個萬頭規模養豬場就需投資60萬～80萬元。按照科學發展觀，結合河北省基本狀況，倡導可持續發展的生態型養豬業，推行養豬、沼氣、種植（糧、菜、牧草）等多位一體的生態種養模式，實現對養豬排放污染物的合理綜合利用，才能創造良好的經濟效益、社會效益和生態效益。因此，生態養豬模式是解決河北省養豬業可持續發展的最佳方式。新的生態養豬模式將是多樣的、不同規模的、運用現代養豬技術的、現代化的養豬方式。
（2）現代養豬業發展模式。河北省養豬業正處于由傳統產業向現代產業轉變的關鍵時期，只有生豬養殖達到一定規模，才能實現服務指導、科技應用、疫病防控、產品銷售、質量控制等系列化、專業化、標準化，保證養殖效益和生豬及其產品質量。規模化、集約化、專業化的生豬飼養方式是今后養殖業發展的方向［1］，但考慮到大多數農民既是豬肉的主要生產者也是豬肉的消費者，因此，在今后相當長的時期內規模飼養模式與家庭散養模式將同時并存。如上所述，盡管散養存在一系列的弊端，但畢竟是今后較長一段時期廣大農村肉類消費的主要來源。同時家庭散養有其獨特的優勢，它一方面可以利用一些非常規的飼料資源如剩飯、剩菜、泔水、野菜等；另一方面給農業提供大量的有機肥，也減輕了環保的壓力。
3 促進河北省現代生豬養殖的政策建議
3．1 加大政策扶持力度
生豬業作為河北省畜牧業支柱產業，要實現可持續發展，就必須圍繞產業鏈的品種、飼料、獸藥防疫、技術管理、土地資金、加工、流通中介、環保等作長遠規劃。建議相關部門盡快出臺生豬產業的有關優惠政策，加大對養豬業的扶持力度。一是加快生豬基地建設。對養殖場建立給予一定的政策支持。二是針對生豬養殖制定財政補貼政策。補貼的重點是良種、標準化豬場建設、防疫設施建設、環保設施建設、無公害畜產品基地建設等。三是加大對養殖加工龍頭企業和養殖農戶的扶持力度。對有誠信、信譽好的龍頭企業實行政府擔保貸款，予以貼息。對生豬加工龍頭企業的技術改造應納入國有企業技改優惠政策扶持范圍，并適當降低增值稅稅率。
3．2 進一步完善良種繁育體系
加強良種的引進、繁育、推廣是搞好養豬業的關鍵。一是切實加強生豬“原種場―原種擴繁場―種豬生產場―人工授精網”的三場一網良種繁育體系建設，特別是在生豬主產區建立骨干種豬場，加快瘦肉型豬改良推廣步伐。二是進一步加大人工授精站的建設力度和服務范圍，向社會大量提供優質種公豬和進行人工授精技術的培訓，加快生豬品種改良速度。三是建立河北省種豬質量檢測中心，開展全省種豬測定工作和聯合育種，提高生豬選育水平。四是利用雜種優勢培育出適合本省地域特色的優良生豬品種（系），創建冀豬品牌。
3．3 加強疫病防治體系建設
建立健全的疫病防治體系關系到養豬業的成敗，堅持以預防為主，防檢并重的原則，建立防疫保障制度。一是逐步規范各種規模養殖場的防疫消毒工作，做好春秋兩季常規性的防疫、消毒，堅持對引入引出活畜進行嚴格檢疫。二是推廣程序化防疫技術和科學保健計劃，對各類種豬場重點應抓好防疫工作，根據當地豬傳染病流行的種類，確定應該接種的疫（菌）苗種類。三要采用科學的免疫程序并對疫苗免疫效果進行監測，根據監測結果隨時調整免疫程序。
3．4 注重飼料的科學與安全
在養豬業的成本中，飼料支出約占70％左右，為了解決人豬爭糧的矛盾，必須多種飼料搭配，徹底改變傳統的飼喂方法，避免飼料單一引起營養缺乏癥和代謝病。在配合飼料加工生產中，要做到根據本地實際情況科學配方。充分利用生物酶制劑等現代生物技術［2］，不但能提高飼料的利用率，提高生長速度，還能降低糞便中毒素的含量，減少對環境的污染。同時不斷開辟新的飼料來源，以減少土地的承載力；加強對飼料業的質量衛生監管，保證生產的豬肉健康環保。
3．5 加快行業協會建設
近年來，河北省一直在嘗試和探索公司與農戶的關系。例如雙鴿公司采用“公司＋標準化示范區＋科技研發＋合作社組織”的養殖模式，與農戶簽訂合同，統一供種、統一飼料、統一防疫、統一用藥、統一培訓［3］。但總的來說，目前河北省農戶和小規模生產者獲得的信息渠道還十分有限，難以有效地對成本、收益和風險做出預期評估，養殖者往往盲目生產、銷售。應在養豬業相對集中的地方和養殖小區建立養豬業協會，增強服務功能。通過協會互相溝通供求關系和價格變動趨勢信息，全面掌握養豬業及其相關產業的商情變化，穩定價格，降低風險，提高效益。
3．6 推進糞污生態處理
豬排泄物和各種廢棄物污染嚴重影響畜牧業的可持續發展和農民生活質量，應依靠科技、采取綜合治理措施，爭取實現污染物零排放。①合理設計［4］，減少廢棄物產生。一是在配制飼料時采用“理想蛋白質模型”平衡飼料中的各種營養成分，提高飼料轉化率，減少糞便中氮的排出；二是改進集糞系統的設計，實行干清糞，豬糞與污水分開收集處理；三是在飼料中添加生物除臭劑，減少臭氣的排放。②循環利用，實現生態持續發展。一是采用“厭氧處理―生物發酵―肥水還田”的處理工藝，將糞便制成種植業的有機專用肥，生態循環利用；二是建設沼氣池，利用糞便產生的沼氣取暖、照明。
3．7 大力發展產業化經營
發展規模化養豬與養殖小區建設是生豬產業化發展的必由之路，應以龍頭企業帶動基地發展，充分利用當地資源與技術，加快傳統養豬業向產業化模式發展，促進養豬業的發展。引導和鼓勵龍頭企業與中小農戶、規模養殖場（戶）簽訂訂單生產，形成“公司＋基地＋養殖戶”和“龍頭企業＋養殖小區＋養殖戶”的經營模式，通過龍頭企業帶動基地建設，基地建設帶動農戶生產，走出一條規模化養殖、集約化生產、企業化管理的產業化之路，實現生豬養殖的產業化。
3．8 建立健全行業發展的預警系統
深入開展生豬供求預警機制（科學的調查、分析、評估）、盈利周期預警機制（科學計算、調查印證，得出合理的分析）、生豬生產預警機制［5］以及加強價格預警機制（定時定點跟蹤、統計、分析價格的漲跌），便于政府及行業部門及時掌握行業發展動向，及時市場預警分析報告，科學預測市場和消費需求走勢，正確引導生產和經營決策，防止養豬行業大起大落的被動局面。
3．9 加大養殖技術推廣力度
一是建立健全科學養豬培訓體系，廣泛開展技術培訓，提高養豬農戶技術水平；二是應用現代科技理論將各生產工藝群按飼養標準配制各類豬群所需的飼糧開展標準化飼養，按“全進全出”流水式生產工藝過程要求組織生產［6］；三是進一步健全基層畜牧獸醫技術推廣服務體系，增強服務功能，提高服務質量，及時為養殖戶解決技術難題，全面提高河北省養豬業的綜合生產能力；四是建立一支較高素質、技術水平和管理能力的職工隊伍。
3．10 深入開展產品深加工
開展產品深加工，不斷實現增產增值，才能促進養豬業持續健康穩定發展。深加工可以增加產品的銷售品種，進而增加產品的銷售總量；深加工可以延長產品保質期，有利于產品的銷售和市場價格的穩定；深加工還可以變廢為寶，挖掘生豬的經濟價值，實現增產增值增效。實行產品的深加工可增加生豬的附加值，提高養殖戶收入，從而激發生產者的養殖熱情，持續擴大生產規模，保障養豬業穩定發展。
參考文獻：
［1］ 竇炳軍，尚 慧，潘 斌．養豬業對生態環境的影響及對策［J］．農業科技，2011（5）：33．
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［3］ 孫德林．多元化發展的美國養豬業－美國養豬業考察見聞［J］．豬業科學，2011（7）：27－29．
［4］ 劉一文，張爭勁．養豬業發展方向及應注意的問題［J］．現代農業科技，2010（18）：315－320．
關鍵詞：農業；面源污染；治理；對策
中圖分類號 X592 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）10-0104-03
農業面源污染又稱農業非點源污染，是指在農業生產活動中，氮素和磷素等營養物質，農藥、重金屬以及其他有機和無機污染物質，土壤顆粒等沉積物，從非特定的地點，以不同的形式對大氣、土壤和水體等環境形成污染，尤其是通過農田的地表徑流和地下滲漏造成水域環境的污染。由于農業生產活動的廣泛性和普遍性，加上農業面源污染涉及范圍廣、隨機性大、隱蔽性強、不易監測、難以量化、控制難度大，因此，農業面源污染已成為目前影響農村生態環境質量的重要污染源，其發展趨勢令人擔憂。本文根據巢湖流域農作物秸稈、畜禽糞便等農業廢棄物和化肥、農藥農用投入品等農業面源污染狀況，提出了相應的對策和建議。
1 巢湖流域農業基本概況
巢湖流域是個傳統的農業地區，農業在國民經濟中占有重要地位，農業綜合生產水平較高，水稻、油菜、棉花、蔬菜、家禽及水產已發展成為巢湖流域最具特色的6大主導產業。同時也是長江中下游最大的“菜籃子”，是國家重要的糧油棉、水禽、水產等商品原料生產基地。
2 農業面源污染現狀
隨著工業“三廢”和城市污染治理力度加大，投入增加，點源污染逐漸減輕，相對農村農業面源污染問題逐漸顯現，如農村生活污水、固體廢棄物未經處理，直接排入溝渠、水塘；農業生產過程中，農藥、化肥、農膜過多、過量和不科學使用；畜禽糞便、農作物秸稈等廢棄物無序排放。不僅造成資源的巨大浪費，而且導致農業面源污染加劇，影響農產品質量安全和市場占有率。特別嚴重的是造成地下水污染，導致農民的飲用水安全得不到保證。因此，農業面源污染問題已引起各級黨委和政府的高度重視。農業面源污染已成為影響農業可持續發展的一大重要因素。目前，巢湖流域面源污染主要表現在以下5個方面：
2.1 化肥用量較大，有效利用率較低 自20世紀90年代以來化肥的施用量逐年攀升，有機肥施用量逐年下降。據統計部門統計，合肥市巢湖流域2015年化肥用量達22.4萬t，平均施用水平為593kg/hm2，遠遠高于發達國家公認的安全警戒線225kg/hm2。據測算，化肥利用率僅為30%～40%，加之部分農戶施肥方法不當，主要是以撒施為主，加劇了肥料的流失。不僅養分損失，還嚴重污染了地表水和地下水體，污染了環境。
2.2 農藥施用量較大 由于近年來有害生物發生面積擴大，危害程度加重，有害生物抗藥性增強，品種結構不合理，部分農民施用農藥技術落后，造成藥劑浪費嚴重，加之化學防治范圍不斷擴大，施藥次數增加，農藥殘留污染日益明顯。2015年全市農藥施用量5098t，平均14.2kg/hm2，其中殺蟲劑占33%以上。農藥利用率僅為35%，大部分農藥流失到土壤、水和空氣中，造成污染。
2.3 農膜用量較大，土壤殘留逐年累積 2015年全市巢湖流域的農膜施用量高達6545t。平均18kg/hm2。由于農膜不易降解，平均回收率為70%左右，另外30%滯留在農田中，從而形成“白色污染”。
2.4 畜禽糞便無害化處理率較低 近年來，我市巢湖流域畜禽養殖業發展迅猛，、家禽飼年養量近億只，生豬養殖198多萬頭。據測算，畜禽養殖年排出糞便300萬t，除部分進入農業生產循環外，大部分未經過無害化處理，隨意排放、流失，對環境造成了污染。
2.5 農村居民生活污水及垃圾無序排放 我市巢湖流域447.39萬農村居民常年生活污水及垃圾，大多未經處理就露天排放，隨雨水和地表徑流進入水體，形成生活污染源。
3 農業面源污染綜合治理情況
3.1 農業標準化生產基地建設初具規模 自2011年行政區劃調整后，合肥市就把治理巢湖流域治理作為重中之重，進入“一體化”新時代，積極推行農業標準化生產，加強安全農產品生產基地建設。實施農業標準化和農產品認證相結合，保護和改善農業生態環境，更是促進循環農業發展，減少農業面源污染的有效途徑和重要措施。
3.2 加快畜禽糞便資源化利用，減少環境污染 隨著畜牧業的快速發展，畜禽糞尿污染問題也越來越突出。我市多管齊下，利用農I種養業優勢，開展種養優勢互補，促進生態循環。一是科學合理利用畜禽糞便資源。隨著農業標準化生產的發展，畜禽糞便已被越來越多地應用于種植業和水產養殖業。農戶將畜禽糞便堆肥發酵后，用于發展大棚蔬菜，或用于養魚育蚌。二是加工成有機肥料。各地利用資源優勢，發展“稻鴨共育”、“山場養雞”、“林下養禽”、“水上養鴨”等養殖模式，形成了多個具有地方特色的生態養殖亮點，既發展的生產，又保護農村生態環境。
1、抓好冬春開發，增強漁業發展后勁。冬春季節是漁業開發的關鍵時期，高效設施漁業的魚池改造及水、電、路等基礎設施配套也主要在這一時期。各地要抓住省委、省政府重視農業，扶持高效設施農業發展的機遇，用好用足高效設施農業項目資金，并大力開展招商引資，推進漁業開發。繼續開發荒灘、荒水和低洼低產低效農田，擴大水產養殖面積1萬畝以上。同時抓好現有池塘、大中型水面和提水養殖水面的改造，搞好漁業主產區水系、輸電線路和路橋等基礎設施的配套，推廣微孔增氧設施、活水機、增氧機和投餌機等水產養殖機械，積極建設發展保溫、增溫、控溫與流水、活水相結合的工廠化養殖設施，發展鱘魚、虹鱒魚和觀賞魚等中高檔名特優水產品的集約化養殖，提高漁業現代化水平，增強我市漁業綜合發展后勁。
2、調整產業結構，發展現代高效漁業。提高農業效益，發展現代漁業是廣大農民的迫切愿望和農業發展的必然趨勢，也是農業主管部門的主要工作職責。根據我市農業的資源狀況和區域位置，漁業作為農業的主要組成部分，必須貫徹“調優常規魚類，積極發展特水”的方針，繼續適度壓縮常規魚產量在水產品總產中的比重和低質水產品在水產品中的比重，擴大優質名牌大閘蟹、中華鱉、青蝦、龍蝦等特種水產品及“六小品種”等地方特色優質水產品的比重。在沿江和城郊地區，引導企業和個人適度擴大休閑漁業規模，不斷提高漁業經濟效益，加快推進現代高效漁業建設，年新增高效漁業面積8萬畝。同時，根據城市化和家庭小型化的發展趨勢，適應國際農產品市場發展需求和國內農產品市場銷售專營化和超市化的需要，圍繞我市蝦、蟹兩大主導產業，加快水產品加工業發展步伐，提升精深加工水平，改善加工水產品包裝，全面提高水產品質量安全水平和市場附加值。
3、推廣生態健康養殖，發展優質安全水產品。質量安全是水產業的生命，發展生態健康養殖是保障水產品質量安全的重要保證。苗種是水產品質量安全的基礎和水產養殖業發展的基礎。要嚴格按照農業部《水產養殖質量安全管理規定》和《水產苗種管理辦法》的要求，抓好水產苗種繁育體系建設，嚴格執行水產繁育親本定期更新制度，提高水產良種覆蓋率。加強水產苗種檢驗檢疫，強化水產苗種管理，尤其是水產苗種繁育期的用藥管理，實行水產苗種藥殘定期抽測制度。同時，要按照生態健康養殖的要求，搞好養殖水面的清淤改造，改善養殖水域的水質、底質和生物組成，優化水產養殖品種結構和規格檔次，改進餌肥結構和投餌施肥方法，在積極推廣全價配合飼料的同時，嚴格禁止禁用藥物的使用，嚴格規范漁用藥物的使用，鼓勵部分地區和部分單位使用天然飼料，發展有機水產品或綠色水產品生產。加強水產投入品的管理，提高漁業投入品檢查的執法頻率和處罰力度。全面建立水產養殖池塘檔案制度，漁藥處方制度和投入品管理制度，實施全程質量管理，提高水產品質量安全水平。
4、改革經營體制，發展品牌漁業。發展品牌漁業是增強水產品市場競爭力，擴大市場輻射面，提高漁業效益的重要措施。首先，抓好現代漁業載體建設。堅持漁民自愿和“民辦、民有、民管、民受益”的原則，指導水產專業合作社開展產前、產中、產后服務，并按照《農民專業合作社法》規定，引導合作社搞好工商登記，實行規范化經營管理，引漁民投資，為漁民服務；扶持有條件的合作經濟組織發展水產品加工和流通業，延長漁業產業鏈，提高附加值。其次，抓好水產品批發市場改造與建設。主產區應把產地水產品批發市場建設與改造納入“十二五”規劃，并引導漁業專業合作經濟組織和水產品經紀人參與水產品批發市場建設，改善市場基礎設施條件和交通通訊條件，提高市場交易規模，拓展市場服務功能，擴大市場輻射范圍。第三，培育扶持龍頭企業。要按照企業化運作、市場化經營、品牌化拉動的思路，培育壯大一批有生產規模、有市場信譽、有市場帶動能力的水產品龍頭企業，積極發展蝦蟹產品加工業，加快適銷對路的小包裝、速凍加工水產品開發，提高水產品質量和附加值，進一步開拓消費市場。最后，加大品牌營銷力度。以重點規模企業為龍頭，組建一批組織化程度高、服務功能全、帶動能力強的水產專業協會，引導水產品加工企業和行業協會整合品牌，共用一個商標，同創一個品牌。要樹立現代市場營銷意識，改進水產品包裝，加大宣傳推介力度，借助各種現代傳媒和展銷會、博覽會等，大力宣傳推介我市名特優水產品，提高我市水產業知名度，做大做響我市水產品牌。
5、強化執法管理，打造法制安全漁業。認真落實《省漁業管理條例》、《省政府辦公廳關于實施水域灘涂養殖證制度的意見》和市政府《市實施水域灘涂養殖證制度的意見》和《市水域灘涂養殖功能規劃》，全面實施水產苗種生產、漁藥生產經營、漁業捕撈許可證制度和水產養殖證制度，加強漁業行業管理和漁政執法，做好全市水域灘涂養殖規劃的細化工作，以《規劃》引導水產養殖業科學發展，依法檢查管理水產養殖生產、漁業投入品生產經營、漁業捕撈活動和漁業標準化與水產品質量安全狀況，全面做好水域灘涂養殖證登記上報工作，將水產生產納入法制化軌道。嚴厲打擊在水產養殖過程中非法使用違禁藥物與飼料添加劑和電、毒、炸、偷等漁業違法犯罪行為，切實維護漁業生產秩序，維護漁業生產者合法權益，維護水產品消費安全。同時，努力抓好水產增殖放流工作。年上半年在萬福閘以南、廖家溝夾江水域的四大家魚種質資源保護區舉辦一次大型放流活動，積極動員和引導社會各界參與增殖放流活動，把握苗種質量和放流時間，提高放流效果。另外，尤其是要抓好漁業安全生產工作。加強漁船和船用產品檢驗，加大低質漁船專項治理、漁船報廢和“三無”漁船清整力度，嚴格漁船強制報廢制度，嚴查“三證不齊”的漁船，有效預防重大安全事故發生。并建立漁業安全生產緊急防范預案，以提高災害和突發事件的應急處置能力。
[關鍵詞]生豬養殖生態管理
中圖分類號:S8文獻標識碼:A文章編號:1671-7597(2009)1110121-01
生豬養殖歷來是國計民生中不可缺少的重要組成部分,也是提高人民生活質量水平的重要依據之一。近幾年以來,有一部分養殖戶依靠規模化生態型的養殖方式,取得了一定的經濟效率。筆者以為,這樣的養殖方式,一方面,能夠降低養殖的生成成本,提高市場的競爭力;另一方面,保證了豬肉的品質,深受消費者的青睞,有著很高的市場占有率。大力推廣規模化生態養豬產業,是當前畜牧養殖業發展的必然趨勢。
一、規模化生態養豬的概述
規模化生態養豬就是在尊重生豬的生理發展、生活品性和生長規律的前提下,進行大規模的生態養殖,以此來節約生產的養殖成本,從而達到“低投入,高產出”的效果,實現產量增加,經濟效率提高的生產目的。
該種養殖方式具有如下的特點:(1)資源利用合理化,即就是按照現有資源的特征要求,最大限度地予以合理利用,做到物盡其才;(2)生豬生長效率化,即按照生豬生長發展規律,讓生豬能夠在自由輕松的環境氛圍下生長,提高肉類品質;(3)養殖環境清潔化,即依據養殖的規律進行科學化管理,做到“發揮資源優勢,降低環境污染,循環使用”;(4)成本的低廉化,即在不采用含有激素飼料要務的前提下,按照生豬的生活規律進行規模化養殖,減少了飼料成本的投入量,增強生豬的免疫功能,節約了生產成本。
二、規模化生態養豬的發展前景
1.規模化生態養豬能夠促進資源的合理循環利用,最大限度地發揮資源的功效優勢。規模化生態養豬其實就是利用自然資源的使用價值來為生豬的生產尋找更有價值的資源。在此基礎上,將資源利用后的廢料進行二次利用。2.規模化生態養豬是提高市場競爭力的必然要求。當前的生豬養殖市場從某種意義上說,就是增強其在市場上的競爭力。正是這樣的要求特點,使得規模化生態養豬產業能夠從節約生產成本、提高產品質量、綠色健康無污染等方面,具有較強的競爭實力。3.規模化生態養豬是養殖戶降低生產成本的有效方法和途徑。規模化生態養殖解決了傳統生豬養殖的設備要求高、飼料成本投入大、疾病預防管理繁瑣和成本投入高的特點,讓生豬在生態化的環境下能夠不斷生長,降低了上述的投入,節娛樂生產成本。
三、規模化生態養豬解決的問題
1.資源的采集應該避免受到污染。生態化養殖注重資源的清潔,各項衛生指標應該達到標準要求。2.生態化養豬的資源在再利用過程中應注意有機連接,防止二次污染,使得資源得到循環利用。3.生態化養豬的標準執行應該更為嚴格。生態化養豬是一種彼此配合的動態生成過程,執行的標準更為嚴格。
四、規模化生態養豬的管理要求
(一)按照生態標準,合理布局養殖場地。根據《農業部畜牧業“九五”及2010年發展規劃》的要求,生態化養豬應該嚴格執行國家畜牧生產標準,做到:綠色環保,有利于人民身體健康。這些標準主要體現在豬場環境質量標準、豬排泄物排放標準、飼料原料質量標準和飼料添加劑應用標準等。同時,在限制飼養規模、場地選擇、產業布局和污染物處理等作出嚴格規定,使養豬業污染防治走向法制化和科學化的軌道,最大限度發揮生態養豬的效能。
筆者通過當地幾家具有規模的生態養豬調查中發現:在養豬場的規劃和建設中,要科學規劃生產模式、飼養規模,合理設計生產設施,合理布局養豬場的地理位置、分布、數量等。充分考慮當地自然條件、生態環境和社會環境,特別是豬場及豬舍的選址的科學合理性,實行生產、治理、利用的協調有效要求,力求達到經濟效益、生態環境和社會效益的統一,滿足發展要求。
(二)注意飼料調配,提高生豬營養利用率。生態化養豬的關鍵在于按照生豬生長要求和現有資源的轉化情況,合理調配飼料,增強生豬的營養攝入量,更能夠加速生豬的生長。準確估測豬在不同生理階段、環境、原料類型等條件下的營養需要量和對養分的消化利用率是決定因素。生態養豬的飼料在利用上,能夠做到“營消相抵”,即所需營養量和消耗量應該大致相同。筆者以為,在實際測定需要量時,所選豬要有代表性,基礎日糧、營養水平及環境條件盡量與生產性能相符合,做到“物盡其才”。
在選擇優質飼料時,應該注意:1.消化率高、營養變異小的原料。據測定,選擇高消化率的飼料可至少減少10%左右的糞氮排出。2.注意選擇有毒有害成分低、安全性高的原料。3.飼料的營養成分配比應該達到要求。
(三)利用生物降解技術,將豬排泄物廢物利用。生態養豬應用生物降解技術處理豬排泄物,將使糞尿排泄物不再是污染源,而是寶貴的能源。筆者在幾家規模化生態養豬場調研時發現:豬的這些排泄物是優良沼氣的原料。15頭豬糞產生的沼氣相當于1噸汽油的能量。在養豬場內,建立一個生物發酵罐(沼氣池),以豬糞及其污水和其它植物性原料為基質,利用微生厭氧發酵原料生產沼氣和有機肥,可以處理大量污染物,并能使其BOD值減少80%左右。
豬排泄物廢物應該是有機肥的主要原料。通過將豬糞便配以輔料,經過堆置發酵等工藝流程,加工成優質高效的有機肥,是今后值得推廣的生態農業發展項目。豬場糞便要做到資源化利用,還應該進行固液分離,以便發揮各自的利用價值。筆者以為,提高經濟效益,就必須對分離后的固體物和污水再次加以處理,進行綜合利用,對固體廢棄物實行資源化利用。
(四)利用循環發展,實現資源的合理運用。根據生態農業發展的規律,養殖業與種植業必須有機地整合在一個生態系統中,才能從根本上解決上述存在的污染問題。對此,必須建立綜合式生態農業生產體系,運用系統工程的方法來組織農、林、牧、漁各業生產,以便對營養物質進行多層次地分級利用,實現“綜合利用、清潔衛生”,并通過走農、林、菜與豬、禽、魚立體養殖之路,實現產品、土壤和環境的可持續健康發展以及資源的多級循環利用。這樣的生豬養殖業才更具有活力。
綜上所言,在規模生態化養豬中,我們應該在遵循生豬生長規律和自然資源的和諧發展前提下,最大限度的利用好資源,發揮其優勢特長,為生豬的生長提供一種高效、熱量的飼料和環境支持,從而促進生豬產業的健康持續發展。
參考文獻:
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[3]周道雷、李保明、施正香,我國養豬產業生產現狀及其發展方向,農業工程學報,2003第2期.
1.1旅游產業發展環境亟待改善
經濟發展水平低，交通不便利，餐飲、住宿等基礎設施建設不完善，本地旅游行業管理體制不健全，當地旅游產業發展因環境不佳而遭遇瓶頸。
1.2觀光農業開發水平低
旅游業開發側重于高山峽谷、濕地、黑頸鶴等景觀觀光攝影、戶外運動項目和極限體驗等，農業發展以農作物生產和農特產品粗加工為主，觀光農業在老百姓心里未形成意識，開發力度不夠，未形成規模化農業旅游產業，具有顯著影響力的品牌化農特產品匱乏。
1.3管理模式粗放，農業產業化經營水平有待提高
傳統農業種植方式嚴重影響農業向現代生態農業轉型，農民經營管理意識淡薄，對耕作細節把握不足，田間管理力度不夠，未實現精耕細作。
1.4農作物種類單一，農業產業結構不甚合理
受特殊地理與氣候環境影響，大山包農業以馬鈴薯、苦蕎、燕麥等作為主要農作物。雖然近年來嘗試種植瑪卡、油菜、大蒜、反季節水果豌豆等，但未形成規模，所創收益不高。總的說來，大山包農業種植種類單一，經濟效益低下，產業結構有待優化，農業發展與開發巨大潛力可待挖掘。
2大山包鎮農業旅游開發與發展策略探討
目前，大山包鎮發展農業旅游應在保護當地生態環境的前提下，將旅游資源開發與農業發展有機結合，大力發展觀光農業，提高農產品深加工程度以提升其附加值，生產極具高原特色的農特產品，實現農業精細化轉型，打造具備品牌效應的精品農業旅游產業。
2.1充分利用地區優勢，大力開發生態農業旅游
依靠地區優勢適度開發農業旅游資源，注重生態農業發展，著力改善旅游產業發展環境。根據黨和國家加強社會主義新農村和美麗鄉村建設的戰略部署和良好契機，以提高人民群眾生活水平為出發點，努力爭取上級政府政策支持與社會資助，做好基礎調研，科學預測生態農業旅游產業發展趨勢，完善交通系統建設，發展具備特色的農家樂式餐飲、住宿配套設施，利用現代技術進行大力宣傳，以科技帶動品牌效應發揮。
2.2深層次開發集觀光休閑、農特產品開發與精細加工于一體的農業旅游產業鏈
規劃設計觀光農業園，利用已有資源建立可供游客采摘觀光、休閑娛樂的多功能園區，完善服務設施，讓游客在休閑娛樂的同時能獲得高層次精神文化體驗。對馬鈴薯、苦蕎、燕麥等農作物既可依靠傳統工藝進行粗加工，將其作為游客體驗活動環節之一，使其參與到蕎疙瘩、燕麥飯等生態食品制作過程中，還可引進先進食品加工技術，將農作物進行精細加工，生產苦蕎茶、高山洋芋粉等農特產品，供游客購買。
2.3轉變管理模式，促進農業由粗放型向精細型轉變
打破農民傳統觀念，轉變農業管理模式，充分利用特殊地理環境和氣候資源，從播種、施肥、收獲等方面考慮精耕細作，選擇適合高寒山區種植的特色高產作物，引進先進種植技術，促使農業實現精細化轉型；進一步加強對本地家禽、牲畜改良工作，引進適合大山包養殖的畜牧品種，形成具特色優勢和品牌效應的畜牧產業，為農業旅游開發奠定堅實物質基礎。
2.4依靠現代科技逐步豐富農作物種類，優化農業產業結構
大力發展教育事業，提高人口素質，以教育和科技帶動農業轉型。選擇適宜當地種植的改良品種，大膽嘗試反季蔬菜與觀賞植物種植，充分考量游客心理與種植效益，確定種植規模，優化產業結構；大力發展本地高山黑山羊養殖，加大牦牛和藏香豬養殖規模，著力改變本地單一的畜牧養殖品種，豐富肉質品種類，為游客提高更多購買選擇和豐富體驗，進一步促進大山包農業旅游業可持續發展。
3結語
一、抓住科學技術這一先進生產力，走科技興農之路
充分利用關系資源優勢，加強與河北農大、省科學院、廊坊科學院、北京先之聲社會科學研究所等科研單位合作，積極引入，大力推廣新技術、新產品、新品種，使科技覆蓋率達到95%以上，三年內科技這一先進生產力將使XX農、林、畜的產業值提高15%以上。
2004年將重點引入推廣：1、北京先之聲的植物微電活能在馬坊、XX設施果、蔬、花木先行推廣的基礎上，推及全鎮露地、保護地、果樹、蔬菜上的應用。2、河北農大皇甫教授的蘋果、梨套袋技術。3、河北林業科學院朱亞國教授的梨果早熟促膨新品種
二、與廊坊農科院（關系品種）、北京先之聲（產品、關系）合作共打綠色產品牌，引入西班牙西紅柿優種，探索定單農業之路。
三、抓好小區建設，培植新的農業經濟增長點
1、在XX鎮原養殖小區的基礎上抓好宋村趙海寬肉牛養殖小區、和平村宋賀峰大雁養殖小區、圈子李建國優質種豬繁殖小區、東陶趙坡特種豬養殖小區的建設和帶動普及工作。
2、在馬坊設施蔬菜種植區引進新的設施栽培品種，食用菌栽培，搞好"白色農業"的種植示范，在2003年20余個棚的基礎上，輻射帶動周邊發展，使菌類生產在2003年千萬產值基礎上增加30%，形成新的增產亮點。
四、繼續搞好生態環保示范鎮的創建工作。生態環保示范鎮計劃面積4000畝，涉及3個蔬菜種植區，2個水果種植區和1個苗木區。此項工作在2003年完成總任務90%的基礎上，2004年春進行掃尾，準備接受廊坊市驗收。
五、做好馬坊村中低產田改造的后期工程。該工作內容主要是農田基本設施改造，設計總面積為3000畝，總投資110萬元，上級支持74萬元群眾自籌36萬元。2003年完成總任務的80%，2004年做好后期工程及驗收工作。
六、做好田各莊村現代化新農村的試點工作。建設總面積1.47平方公里，計劃到2010年完成，到2008年田各莊村人均純收入達到10000元，率先實現現代化，帶動其他村街發展。
[關鍵詞] 農民合作社 特點 問題 對策
[中圖分類號] S858 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）03-0045-01
近年來，安丘市把發展農民專業合作經濟組織作為穩定和完善農村基本經營制度、培育現代農業經營組織的重要舉措來抓，不斷加大宣傳引導和政策扶持，有力地促進了農民專業合作經濟組織的快速發展。合作社涉及領域包括種植業、養殖業、漁業等多個產業，并不斷發揮組織載體優勢，建立規范化農業種植基地和養殖場，對內有效組織農業生產，對外統一農產品質量和價格，為促進農民增收、發展現代農業發揮了積極作用。
1 基本特點及發展趨勢
1.1 合作社發展模式呈現多樣化。按照“誰有能力誰領辦、誰有意愿誰參加、誰能辦好支持誰”的原則，積極鼓勵和引導多主體創辦，形成了村組干部領辦、能人大戶帶頭、龍頭企業帶動、涉農組織引導等多種形式。在安丘產生了五種合作社模式，一是村級組織牽頭型（村級組織+合作社+農戶）。二是專業大戶帶頭型（專業大戶+合作社+農戶）。即由種植、養殖大戶帶頭，將從事專業生產或經營的農民組織起來成立合作社。三是龍頭企業帶動型（企業+合作社+農戶）。即以龍頭企業為依托，企業和農戶共同參與創辦合作社。目前我市合作社已從過去的生產資料供應、生產技術服務等單一內容，向開展統一服務、組織標準化生產、品牌營銷等領域拓展，已基本覆蓋農業生產各個環節。
1.2 合作社內部管理趨于規范化。農業管理部門加強與有關部門協調配合，從完善制度和指導服務入手，指導合作社規范運行機制，健全各項管理制度，引領和帶動農民專業合作社規范化發展。組織開展示范社創建工作，累計創建了國家級示范社5個、省級示范社19個、市級示范社65個，安丘市示范社160個。同時，指導合作社規范財務管理和會計核算，不斷完善合作社利益分配機制，有效地保護了農民成員的合法權益。目前，各地合作社在民主管理、利益聯結、系統服務、盈余分配和運行管理機制等方面逐步健全完善，管理水平、服務能力、和帶動能力不斷增強。
1.3 合作社經營方式實現可持續性。發揮合作社“生產在家，服務在社”的組織優勢，圍繞提高經營服務功能，發展主導產業、推行標準化生產、打造產品品牌、提供有效服務、增加社員收入等特點。目前，多數合作社都是圍繞當地農業主導產業和特色產品，實行了專業化生產、區域化布局、社會化服務、企業化管理和一體化經營，加快了農業產業集群的形成和壯大。真正發揮了“建一個組織、興一項產業、活一片經濟、富一批群眾”的作用。如石埠子鎮南王莊草莓，保國山櫻桃、輝渠的小米、凌河的蔬菜等，主要是依托農民專業合作社而發展壯大的，有效地加快了“一村一品”、帶動了“一鄉一業”的發展，促進了農民專業合作社市場競爭力的提高，據測算，全市農民專業合作社成員與非成員農戶相比，年人均純收入通常高出15%左右。
2 當前農民合作社面臨的突出問題
2.1 管理不夠協調，指導力量薄弱。由于《農民專業合作社登記管理條例》和《山東省農民專業合作社條例》，對合作社登記前必要的輔導備案程序均未作出明確規定，業務主管部門在開展指導服務上缺乏主動權，難以有效地履行監管服務職責，致使一些合作社有名無實，成立之后沒有發展活力，對合作社享受政策扶持、促進長遠發展留有很大隱患。各級合作社指導服務機構尚未健全，指導人員少、經費匱乏、缺少服務手段等。
2.2 合作社規模小，帶動能力弱。近年來農民專業合作社發展較快，但規模不夠大，組織化程度低。農民專業合作社發展數量與商標注冊和三品認證很不適應，有數量，沒質量，重發展，輕規范的現象存在。有的由少數人操作，缺乏帶動性，甚至名存實亡。多數合作社僅限于村組范圍內的農民合作，成員數量少，業務多限于生產技術和信息服務方面，真正開展農產品加工的少，合作層次低，服務功能較弱，市場競爭實力不強，輻射帶動能力有限。在類型上以種植、養殖和地方特色產品為主，農村二、三產業有待拓展。
2.3 內部管理制度不健全，規范化運行水平較低。相當一部分合作社在制度建設、民主管理、會計核算、利益分配等方面，與法律法規要求差距較大。一些合作社章程不符合實際情況，內容不具體、難操作；有的章程虛置，不按章程辦事。在管理上不夠民主，有的“三會”雖然建立但不按規定履行程序，存在大戶決策小戶跟從的現象；有的監事會或執行監事履行職責難，甚至形同虛設。合作社內部分配機制不夠完善，許多合作社沒有實行盈余返。有的合作社產權不明晰，只設流水賬，沒有依法開展正常的會計業務，“政社”不分，合作社從整體上還沒有成為真正的市場主體。
3 加快農民專業合作社發展的建議
畜禽養殖污染防治存在的問題
從總體情況來看,陜西省畜禽養殖污染防治落后于養殖業發展,畜禽糞污資源的綜合利用效率偏低,造成這種局面的原因可以總結為兩點:一是忽視畜禽糞污的生物質資源特性而采取工業廢水治理模式,工業治污模式投資大且商業化產品回報率低,養殖業自身缺乏大量資金進行糞污處理,從而導致企業治污積極性下降、糞污處理效率低;二是雖然認識到了畜禽糞污的生物質資源特性但沒能采取合適的方式進行有效且高效的利用,在一定程度上也是造成了資源浪費和環境污染。由于畜禽養殖業利潤空間較小,又存在高風險,畜禽養殖污染防治措施必須考慮經濟性。一般工程的經濟性體現在對投資成本和運行成本的控制,但畜禽養殖污染的實質是生物質資源的浪費。如果將畜禽糞污進行資源化利用,產生的再生資源效益可以一定程度上彌補投資成本,從而提高畜禽養殖污染防治工程的經濟性。因此,畜禽養殖污染問題的解決必須通過采取合適的畜禽糞污資源化技術來實現。
新環境形勢下的畜禽養殖污染防治思路
1面臨的新環境形勢
(1)嚴格的排放標準。2011年陜西省實施《黃河流域(陜西段)污水綜合排放標準》(DB61/224-2011)(以下稱新標準),在新標準出臺之前陜西省畜禽養殖廢水排放執行《畜禽養殖業污染物排放標準》(GB18596-2001),從表1來看,新標準的COD、BOD5、NH3-N三種主要污染物的排放限值均嚴于國家行業標準,分別比國家行業標準排放限值嚴格了87.5%、86.7%、85%。由于新標準取消執行行業標準,所有排污單位執行統一標準,因此新標準的出臺使得全省尤其黃河流域地區畜禽養殖污染防治面臨更加嚴峻的形勢,排污成本將大幅度增加。(2)嚴峻的減排形勢。據第一次全國污染源普查公報,農業污染排放主要來自畜禽養殖業,其COD、TP、TN排放量分別占農業源污染排放總量的96%、56%和38%,畜禽養殖污染問題已經給環保施加了巨大壓力,“十二五”期間國家將畜禽規模化養殖場納入水污染物總量減排體系。2010年陜西省農業源污染物COD與NH3-N排放基數分別為19.9萬t和1.5萬t,按照2015年COD與NH3-N排放量分別下降7.6%和9.8%的減排目標測算,2015年COD與NH3-N排放量分別為18.4萬t和1.4萬t,其中畜禽養殖業的COD與NH3-N目標排放量為18.3萬t和1.1萬t,相比2010年排放基數降幅分別達到7.6%和8.3%。隨著污染物減排約束性指標的導向作用逐漸凸顯,“十二五”期間陜西省畜禽養殖業污染物減排面臨的壓力不小。
2畜禽糞污資源能源化技術方向
畜禽糞污的資源化綜合利用是新環境形勢下畜禽養殖污染防治的方向,也是推動畜禽養殖業可持續發展的關鍵。根據畜禽糞污的資源特性,其資源化利用的形式包括肥料化、飼料化和能源化[3],畜禽糞污資源化利用形式的代表工藝及其局限性見表2。從表2可以看出,畜禽糞污的肥料化利用和飼料化利用形式是單純的固體糞便資源化利用,不能對養殖廢水進行處理,未能全面考慮畜禽養殖污染防治。就目前看來,龐大的市場需求使得高溫堆肥和烘干技術會繼續存在發展,但在越來越嚴格的環境要求和嚴峻的減排形勢下它們并不是全面防治畜禽養殖污染的最佳選擇。以沼氣發酵為代表的能源化利用方向,通過厭氧發酵獲取沼氣,沼氣用于燃料、發電等,沼渣沼液制有機肥來實現畜禽糞污的資源化綜合利用,沼氣工程兼具能源效益、肥料效益、環境效益,能夠實現畜禽糞污處理從單純的用肥用能、末端治理向綜合利用轉變。對于規模化養殖企業,實現熱、電、肥聯產的沼氣工程將會有良好的經濟效益[4]。因此沼氣化是理想的畜禽糞污資源化途徑,是全面應對畜禽養殖污染的重要技術發展方向。
3畜禽養殖污染防治產業化思路
近年來,我國養殖業水平不斷提高,畜禽產品需求日益增長,加快了畜禽養殖業規模化、產業化進程,在成本控制、管理水平、產品質量保障、抵御市場風險等方面規模化養殖比散戶養殖優勢明顯。規模化、產業化是我國畜禽養殖業的發展方向,規模化養殖場成為環境保護與節能減排的主戰場。針對規模化養殖發展趨勢及其帶來的環境問題,采取以資源化利用為核心的畜禽糞污處理產業化方式能夠實現生態環境質量改善與養殖業可持續發展的雙贏。相比單純的污染防治行為,以資源化利用為核心的產業化方式能夠將畜禽糞污從產生到消納的整個過程形成產業鏈條,協調上下游物質能量的流動,最大程度提升糞污的利用價值;同時產業化方式有利于將污染治理成本轉化為經濟投入,將治理投資轉化為產業投資,促進環保產業與養殖業共同發展[5]。綜上所述,按照畜禽糞便資源化綜合利用的防治方向,選擇合適的資源化技術,并借用商業運作模式使畜禽養殖污染防治形成產業,將是未來陜西省畜禽養殖污染防治的重要思路。陜西省畜禽養殖污染防治思路見圖1。
陜西省畜禽養殖沼氣產業化發展
沼氣工程通過厭氧發酵獲取沼氣、沼渣沼液制有機肥來實現畜禽糞污的資源化綜合利用,沼氣、沼渣、沼液均具備商品化、產業化條件,因此沼氣工程是一項利于實現畜禽養殖污染防治產業化的資源化技術。隨著養殖的規模化發展,養殖業沼氣工程也呈規模化發展趨勢,規模化養殖能為沼氣工程保證充足的原料,資金、技術、設備、管理等條件都有利于沼氣產品實現高值高效利用。國家“十二五”規劃大力支持推動大型沼氣工程建設,陜西省農業廳已經將規模化養殖場的大型沼氣工程確定為“十二五”期間全省沼氣普及的重點任務之一,頗具前景的沼氣產業勢必推動畜禽養殖污染防治向資源化、產業化方向發展。
1畜禽養殖業潛在的沼氣產量與分布
2010年陜西省畜禽糞便產生量約4381.7萬t,若將畜禽養殖業糞便資源全部進行沼氣化開發利用,陜西省畜禽養殖糞便資源可產生約22.5億m3沼氣(替代煤炭量[6]約為225.0萬t)。沼氣的開發利用價值與養殖規模和糞便收集程度相關,因此規模化養殖場畜禽糞便更具備實際開發利用價值,2010年陜西省規模化養殖畜禽糞便產生總量約374萬t,可產生約2.1億m3沼氣(替代煤炭量約為21.0萬t)。2010年陜西省各市規模化養殖場和養殖小區潛在的沼氣產生量從多到少依次為寶雞(0.51億m3)、渭南(0.42億m3)、西安(0.35億m3)、咸陽(0.29億m3)、榆林(0.15億m3)、銅川(0.14億m3)、延安(0.12億m3)、商洛(0.08億m3)、漢中(0.05億m3)、安康(0.02億m3)。沿渭河四市(即寶雞、渭南、西安、咸陽)所在的關中平原經濟條件好、城市發展迅速,種植業、養殖業較為發達,是全省集約化養殖水平較高的區域,該區潛在的沼氣產量占到全省總數的73%。陜北兩市(即延安、榆林)及渭北的銅川屬于煤炭資源富集區和工業集中區,工礦業發達,規模化養殖活動開展較晚,但憑借雄厚的經濟基礎和廣闊的地域,近年來該區規模化養殖發展較快,潛在的沼氣產量占到全省總數的20%。陜南三市(即商洛、漢中、安康)整體規模化養殖水平不高,近年來政府一直倡導陜南養殖業以區域適度集中、家庭適度規模養殖為主,這與陜南經濟實力薄弱、可利用土地資源有限、位于南水北調中線水源區等因素有一定關聯,該區潛在的沼氣產量只占到全省總數的7%。
2規模化養殖沼氣產業優先布局區域
養殖業沼氣工程的分布受其載體規模化養殖企業分布的限制,關中平原沿渭四市是目前陜西省發展沼氣產業最有潛力的地區。沿渭四市所在的關中地區人口數量、糧食產量、耕地面積分別占到全省總量的62%、77%和53%。區內布局有大中城市群和渭河干流,2010年渭河干流水質屬重度污染(以劣Ⅴ類水質為主),為了減少畜禽養殖活動對城鎮環境和渭河水質的影響,該區應該積極發展沼氣產業。根據《全國優勢農產品區域布局規劃2008-2015年》,關中地區是我國小麥、棉花、蘋果等農產品的優勢產區,豐富的耕地資源有利于糞污資源化利用。2010年沿渭四市范圍內僅14%的規模化畜禽養殖企業建有沼氣工程,沼氣產業的發展空間很大。根據沿渭四市畜禽養殖規模化水平、種養結合程度,劃定沼氣產業優先布局區域,涉及西安市臨潼區、長安區、周至縣、戶縣;寶雞市陳倉區、岐山縣、眉縣;咸陽市楊凌區、渭城區、三原縣、涇陽縣、乾縣、禮泉縣、武功縣、興平市;渭南市臨渭區、大荔縣、合陽縣、澄城縣、蒲城縣等區縣。規模化養殖沼氣產業優先布局區域在養殖區域集中化進程中應該充分考慮畜禽糞污沼氣化開發利用,逐步推進集中養殖、集中收集糞污和集中沼氣化利用;積極培養沼氣發電、有機肥加工等相關產業,與種植業、養殖業、社會服務、工業生產等形成產業鏈條,促進沼氣產業化進程。
1．1海洋資源管理體系不完善
海洋農業資源的開發和海洋農業發展的過程中，管理是至關重要的。從目前大連現狀看，尚未形成較為完善的海洋資源綜合管理體系，相關管理部門存在著條塊分割、各行其是、相互矛盾的問題。各涉海管理部門之間存在著管理權限和管理范圍不清或不合理的問題，難于適應大規模海洋開發的要求和發展趨勢，難以滿足現代海洋管理的新要求。同時，各個區域發展過程中缺少海洋農業的總體發展規劃，不能完美地配合，影響了海洋農業的整體效益。
1．2海洋農業相關人才匱乏
大連作為全國沿海城市之一，海洋農業還是一個新興的產業，急需海洋農業科技人才。然而現在海洋農業的人才隊伍卻難以滿足海洋農業發展的需要．一方面已有的高級、副高級海洋農業技術人員多數已接近退休年齡，另一方面海洋農業的隊伍普遍學歷較低，一些人員又是非海洋漁業專業畢業，加之工作實踐經驗少，使得海洋農業科技人才隊伍整體發展和能力建設速度趨于下降，使整個海洋農業人才隊伍比較薄弱，創新能力和創新活力不足，發展的動力和后勁不強，短期無法實現科技服務質量上新的突破和革新。
1．3海洋農業資源枯竭
目前大連絕大多數的海洋農業生產活動都是在近海海域進行，由于海洋農業的發展，缺乏科學合理的規劃與管理，一些企業和個人，在經濟利益的驅使下，不顧資源的現狀，盲目開發。漁業生產主要是拖網作業方式，拖網捕撈毀壞了海底珊瑚群體，嚴重威脅了魚類的生活環境，漁業資源的過度捕撈，對海洋生物資源的再生能力產生巨大的威脅，導致大量魚類資源減少。一方面，工業生產所產生的污染物過度排放，給海洋帶來嚴重污染，造成海洋生物大幅度減少；填海造地、盲目攫取海底能源等開發行為，使海洋生態資源枯竭。造成海洋農業資源的枯竭主要有海洋漁業資源的過度捕撈、野蠻的作業方式、環境污染問題三個方面。
（1）海洋漁業資源的過度捕撈，一些企業和個人盲目地增加效益，人為地增加產量，超出了資源的再生能力，漁業的資源將面臨嚴重的枯竭的危險。目前有限的海洋資源難以滿足強大的捕撈強度，海洋農業的發展靠海洋資源，過度的捕撈，加速了海洋農業資源的破壞。
（2）野蠻的作業方式，海洋農業生產過程中使用各種違規方法，使海洋生物資源不斷減少甚至滅絕，政府管理部門抓不勝抓，長期如此，必將破壞海洋農業的持續發展。
（3）環境污染問題，各種生活污水和工業廢水，不加處理或處理程度不足傾流入海，成為海洋環境的重大污染源頭。其他海洋經濟活動對海洋的污染，以犧牲環境來發展經濟，海洋生態環境遭到極大破壞，對海洋農業的發展造成巨大的損失。海洋農業環境惡化隨著工業、農業的快速蓬勃發展和人口的膨脹，污染源迅速增多，使海洋生態環境日趨惡化，給海洋生物資源造成嚴重威脅。據2013年12月30國家海洋局陸源入海排污口排污狀況，我國78個入海排污口超標排放占比過半，遼寧超標率為60．9％。遼寧省水域流入渤海的大小河流幾乎都被污染。雙臺子河等15條河流入海監測斷面水質為劣五類，環遼東灣的遼寧盤錦、營口、葫蘆島等市的海洋排污有增無減，僅錦州一市每年排入海域的工業廢水達5538萬t，含污染物1214萬t。
2海洋農業發展的制約因素
2．1政府缺乏引導
海洋農業的發展離不開政府的正確引導，目前政府對海洋農業的管理機構雖然存在，但管理力量嚴重不足，海洋農業有關政策制定得不及時，并且得不到落實。海洋農業的發展，主要由漁民主導，漁民的一些不正當做法，政府缺乏引導，個別漁民還無視管理規范；另一方面，對海洋農業發展過程中存在各種問題，政府不能及時掌握解決，漁民對政府失去信心，直接影響海洋農業的發展。
2．2重要水生物基因組研究過于片面
大連的海洋農業產業規模和經濟總量目前正逐漸增加，但總體上技術水平還比較落后。海洋農業發展的科學技術有待提高，目前我國只在半滑舌鰨、鯉魚等少數物種開展了全基因測序工作，全基因組選擇育種研究方面發展緩慢。應該增強在海洋生物基因測序方面的成果，由于只是注重少數生物基因方面的片面研究，制約了遼寧省海洋農業產業規模和經濟總量的提高。
2．3漁業基礎設施落后
我國是漁業大國，而不是漁業強國，表現在海水養殖業，主要體現在漁業產業基本設施陳舊老化嚴重、技術保障支撐不配套等問題。目前，在海洋漁獲物總產量中海洋捕撈業的產量約占全國的60％。很多地方海洋捕撈的產量已接近種群數量增長曲線的臨界值，一些品種已經達到甚至超過了種群數量增長的臨界值。海水集約化養殖技術尚未形成一定的標準和規范，急需研究在不同生產模式、不同生產對象、不同操作環節的養殖技術標準體系。目前集約化養殖方式主要以粗養、散養為主，集約化水平不高。
2．4海水養殖生物投入品研發滯后
海水養殖中疫苗、漁藥、飼料等養殖投入品對保障水產品的安全有重大影響。而我國養殖安保產品研制起步較晚，不能滿足海洋農業所需的技術要求。新型安全漁藥的研究比較落后，為了防治各種病害大量使用各種獸藥、農藥甚至化學試劑，嚴重影響了水產品的安全。水產動物營養需求研究缺少系統性、全面性，專用的配合型高效環保飼料開發嚴重滯后，飼料的開發和使用技術有待提高。海水養殖中的漁藥、飼料的濫用，既浪費了天然漁業資源，又破壞了水體環境，對海洋農業的可持續發展帶來了嚴峻挑戰。
2．5水產品加工技術落后
水產品一經捕撈后，如不立即采取必要的保鮮措施，就很容易造成水產品的腐敗變質。目前大連主要的水產加工方式還是冷凍保藏，機械化和技術工藝難以滿足現在社會的需求。在加工和綜合利用方面與發達國家水產品加工相比存在巨大差距。一是水產品加工量較低，大多數都是直接出售；二是深加工技術含量低，加工的種類較少，難以滿足社會需求；三是對加工過程中的廢棄物綜合利用較少，水產品加工過程中所產生的廢棄物，大多數都用來生產魚粉，對廢棄物中有價值的成分難以合理利用，大大浪費了資源；四是主要加工方式還是傳統產品的加工方法，不能做到與時俱進，不能做到工廠化生產，效率較低。
3促進海洋農業發展的對策措施
3．1轉變發展思路，明確發展道路
海洋農業發展要堅持可持續發展的戰略，要跳出過去以海論海的觀念，由傳統相對獨立的海水農業轉變為海陸統籌發展的海洋農業；由粗放型無序捕撈海洋漁業資源向集約性工廠化利用海洋漁業資源轉變；由無償使用海域、竭澤而漁式開發海洋漁業資源向海域有償使用、可持續發展的海洋農業轉變．走適度捕撈、集約化養殖、精深加工、標準化生產的發展道路。避免竭澤而漁式的捕撈方式，適度捕撈，逐步取消傳統的自然采捕的漁業，進行人工增殖和工廠化養殖，提高漁業資源的再生能力，使海洋農業持續高效地發展。沿岸淡水對淺海海水鹽度的沖淡而造成養殖對象的生存，破壞了養殖生物的生存環境。不要走“先污染、后治理”道路，實現科學開發與可持續利用的有機結合。
3．2健全制度保障
一是完善海洋環境評估制度。對海洋資源開發項目要進行嚴格審查，使其必須符合可持續發展的戰略，加強對海洋環境的監測管理。二是建立凈化污染物入海國際化標準制度和減少污染物排放總量的制度。減緩海洋生態環境污染對海洋農業的影響，加強對沿岸工業和生活廢水、污水等污染物的管理和治理，對影響海洋農業發展的其他海洋經濟活動，進行有效監督和管理。三是建立起滿足種群生長曲線最大捕撈量的控制制度，使漁業資源保持穩定。要嚴格控制近海漁業資源的捕撈強度，保持漁業資源相對穩定，完善相關海域的禁漁期、禁漁區管理制度及措施，加大管理力度和處罰力度。四是進一步建立健全相關的法律、法規，完善海洋監察制度，為海洋農業可持續發展提高法律保障和支持。
3．3提高海洋農業的生產水平
