時間：2023-08-04 17:25:50
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理研究，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、高職旅游管理專業學生就業現狀與企業招工狀況分析
目前，旅游管理專業的就業困難不同于某些專業由于需求不足而引發的就業問題，而是有供給也有需求，但不能實現對接的矛盾。一方面，旅游行業的飛速發展帶來人才需求的猛增。旅游業作為低消耗、高產出的朝陽產業無疑是當今世界上持續快速增長最為顯著的產業之一。而且，根據世界旅游組織的預測，到2020年我國可能成為世界上第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地。屆時，我國的旅游產業規模將是現在的6倍。同時，我國目前的旅游業對于人才的需求也可以用“饑渴”來形容，尤其是具有現代化經營管理水平和開拓能力的中、高級管理人才極其缺乏。據不完全統計，廣西每年新增的旅游企業中，中、高級管理崗位就達1000多個。旅游人才的供應趕不上需求的快速增長，呈現明顯的供不應求的狀況。另一方面，旅游管理專業學生的對口就業率低加劇了矛盾的激化。學生關注自己的發展空間，希望能盡快成長為管理人員，不愿到基層一線工作。而旅游業的慣例是管理人員要從服務員做起，酒店管理人員既需要學歷、理論知識，也需要實際工作經歷。要做好酒店高層管理者，必須要有服務員、基層管理者的經驗，否則，很難管好酒店。在國外，酒店部門經理和總經理這一類中高級管理人才一般都需要5～10年的一線服務經歷，在我國，雖然沒有這樣的硬性規定，但從一線選拔人才也是重能力甚于學歷。這樣看來似乎大大限制了旅游管理專業學生發展的空間。如果對此認識不清，就會出現酒店中高素質、高學歷管理人員缺乏的局面。
此外，一部分學生畢業后不到旅游企業工作，是源于對自身的不自信，原因來自社會、教學過程和學生自己。由于高職院校普遍開設旅游管理專業，造成一擁而上的局面，教師很多是從別的專業轉行而來，在旅游專業知識方面有較大的欠缺，特別是實踐經驗較為缺乏，難以了解企業對于學生的各方面要求，無法有的放矢，對口培養學生的各種能力。在教學中，由于定位不清，課程中基礎性、理論性課程比例太多，實踐性課程、實習偏少，不注重培養學生的實際操作能力，特別對管理能力的培養僅僅停留在書本知識層面上，學生普遍欠缺表達能力、溝通能力、組織協調能力、指揮能力、應變能力，因此，他們進入企業后熟悉基層工作需要更多的時間，甚至多年都無法晉升到管理崗位，這直接影響到學生對所學專業的評價和工作崗位的喜好。
而經過多年的發展，旅游企業已經從暴利行業轉化為微利行業，在工資和福利待遇方面已經沒有了以前的比較優勢。同時，一部分學生對于自身的定位較高，對收入的期望值較高，希望盡快取得人力資本投資的高回報，但現實的人力資本投資回報率卻在不斷下降。加上我國輕視服務行業的傳統觀念，學生又不明確現在高等教育已由過去的精英教育轉變為大眾教育，不肯放下架子進入企業一線工作，就更使旅游管理專業對口就業率下降。
二、高職旅游管理專業發展對策
旅游管理專業兼具理論性與實踐性，是較適合高職院校開設的專業，《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》指出，加強校企合作，工學結合，高職旅游管理專業如何實現改革人才培養模式，提高教育教學質量是今后各高職院校發展的中心工作。
我國建設創新型國家的戰略目標對高職院校旅游人才培養的質量提出了新的挑戰，要求既注重思想道德素質、科學文化素質和健康素質的全面提高，又注重傳授知識、培養能力、提高素質的協調發展，特別強調大學生能力的培養。因此，通過充分調動企業、學校、個人諸方面的積極因素，圍繞人才供給和需求兩個環節，進行深入的研究，培養創新型教師，構建合理的課程體系，優化旅游管理專業學生的知識結構，加強學生的實踐環節，提高其創造能力，增強就業能力，讓大學生樹立創新意識，充分利用教學資源，提高教學效果，這樣才能實現學生就業與企業用工的“無縫”對接，才更有利于培養適應社會主義現代化建設需要的旅游管理專業人才。
(一)深入旅游企業，了解人才需求，改革課程設置，提升學生能力以筆者在旅游企業多年的工作經驗，旅游企業特別歡迎表達能力、應變能力強，有親和力、愿意在基層鍛煉同時又具備基本管理能力的學生，這些學生沉得下去也浮得上來，他們在企業中的成長是非常快的。同時，旅游專業的學生大多愿意在酒店前臺工作，但前臺對員工的外形條件有一定要求，在招生時應該有所考慮。
在課程設置上應處理好幾個關系，即理論知識和實際操作能力、基礎理論和應用型知識、課堂訓練和實踐環節以及操作能力和管理能力的關系，應適當兼顧并有所側重。高職院校應注重實際操作能力的培養，理論知識以夠用為準，具體到旅游管理專業，就應弄清楚夠用的標準：是就業夠用還是發展夠用？另外，應明確高職和本科、中職的區別，理論課程要有一定的深度，但要注意拓寬廣度，實現知識的扁平化。做旅游管理工作，知識再多也不為過，因為我們面對的是來自世界各地、各行各業、各階層的人士，知識面越廣、對顧客的了解越多就越容易做好服務工作。當然，3年的時間不可能面面俱到，但傳授給學生基礎的管理知識和工作技巧，培養他們的學習能力是完全可以的。我們既教給學生謀生的技能，更要培養他們走得更遠、更好的本領。管理專業的學生應有一定的經濟學、管理學、會計學基礎知識，但很多高職旅游管理專業都沒有開設相應課程。
一個不懂經濟、不懂管理的是難以盡快成長為管理者的，因此，旅游管理專業在理論課教學中應開設經濟學原理、旅游會計、管理學基礎等理論課程，同時注意培養學生的工作能力而不僅僅是操作能力。
世界著名旅游院校在旅游管理人才培養方面有許多經驗可供我們借鑒。美國康奈爾大學旅館管理學院，在課程設置、學時分配等方面充分體現既注重理論，又注重實踐的教育理念，校內就設有實習酒店，不僅滿足學生動手實踐的需要，同時也能讓他們熟悉管理工作，培養管理能力。瑞士的洛桑酒店管理學院非常強調實踐教學，邊教邊做，理論與實踐各占一半，力求學生在學習期間掌握飯店工作的技能。他們培養出來的學生廣受世界知名旅游企業的青睞，很多學生都成為業內翹楚。
當然，大多數高職院校不具備這樣的條件，但通過與旅游企業的合作可以彌補實踐環節的短板。一方面，可以從旅游企業引進人才從事專職或兼職的教學工作；另一方面，可以把課堂外移，建設實習實訓基地，增加學生的感性認識。
在學生的培養上，還需注意能力的提升，如外語教學要改變目前多數學生的“啞巴”英語的狀況，培養他們的開口能力、英語的思維能力。可以通過接待過程的情景教學實現學生的英語水平的提高。
中文表達包括口頭和書面能力，在學習過程中多讓學生鍛煉，如讓學生熟悉企業相關文書的起草并練習。給學生開口的機會，通過案例教學的方式，讓他們在對案例的分析中熟悉實際問題的解決方式，提高表達能力、應變能力。
(二)深化校企合作，完善實踐環節，全方位培養學生
目前許多高職旅游管理專業大多建設有自己的校外實習實訓基地，這對加強學生的實踐能力，熟悉旅游行業是大有裨益的，但其中也存在一些不足，如一些實習實訓基地質量不高、僅僅把學生當成廉價勞動力，不注意對他們的指導和教育，過度使用實習生，使他們對企業乃至行業心存恐懼，直接影響到畢業生的就業選擇。
另外，部分實習指導教師不熟悉企業情況，無法有效跟企業溝通，給予實習生針對性的指導，使學生實習過程中困難重重。
旅游管理專業實習的教學從實習時間和地點的選取到實習教學內容的安排，每一個環節都是促成有效實習不可或缺的一部分。從實習的時間和地點的選取來說，現在的教學實踐大環境都致力于構建校內外立體實習基地網絡，建設優質實習方案。羅清德（2003，2010），張景群（2003），（2012），常露（2012），張青、袁宇杰（2012）等分別從實習基地的合作模式、建設措施、基地管理等方面論述實習基地的選址和管理等問題。就旅游管理專業實習的教學內容的研究探索而言，涉及旅游管理專業實習教學項目的設計（朱琳、汪海，2012）、實習教學考核體系建設（董志文、董效臣，2005）、實習管理評價指標體系建設（諶世龍、黃國良，2004）等方面的內容。
二、旅游管理專業實習效果分析
除了探索實習改革、實習模式、教學設計等內容外，研究者開始對旅游管理專業實習的效果表示極大的興趣，希望通過探索實習效果，從側面反證專業實習的重要性和改革的必要性，并且找出實習改革的方向。如陳聰（2011）結合企業實踐和教學進行本科實習生滿意度調研，探究從企業和教學的角度對學生實習的實效性進行綜合評估。專業實習效果的評估，大體可以從學生、高校、企業三方利益相關者的維度進行。其中，從學生角度進行專業實習效果評估的研究成果相對于其他兩方而言，相對較多，并且大都集中在滿意度的研究上，如徐昌貴、王麗麗（2012），蔡潔（2012）等。包富華（2012）則側重于研究學生在酒店實習的消極心理，并提出退避抵觸、抑郁氣餒、焦慮不安、失衡困惑、行業偏見等五種常見心理，探究實習消極心理對學生實習滿意度的影響關聯度。此外，王忠軍（2010）從高校教學的角度構建實習教學質量評價體系，而沈宏潔、嚴艷（2012）等嘗試性地從企業的角度對旅游管理專業實習市場的滿意度進行調研。
三、旅游管理專業實習中利益相關者分析
（一）學生
1.專業興趣缺失，專業認知存在偏差受到傳統觀念影響，社會上對旅游管理專業就業普遍存在誤解，人們認為酒店、旅行社等傳統旅游行業大都提供的是“服務類”的崗位，尤其是對酒店、旅行社等基層工作存在較大的歧視心理，而學生往往就是在這些基層工作崗位上完成他們的實習教學安排。通過實習訪談得知，學生受到來自家長和社會的雙重壓力，對傳統旅游行業的基層工作存在認知偏差，認為經受本科教育后不應當只從事“端盤子”等繁重的體力勞動，從而對傳統旅游行業所提供的實習工作表現興趣缺失，在實習過程中帶有退避和抵觸的心理。另外，學生普遍缺少興趣意識培養，在學習的過程中秉承以往的填鴨式教學，往往缺少對自身的反思和總結。職業意識不強結合個性認知的不足，加上社會經驗和閱歷的缺失，學生缺少對相關行業或職位職業發展過程和階段的認知，導致學生在實習前后會陷入迷茫期。
2.對實習的認知缺乏深度，重視度不足一部分學生推崇“60分萬歲”的僥幸心理，以“通過”來衡量大學中學習的課程。而一部分學生則把實習等同于平時課堂的授課，認為實習也是一門課程，寄希望和以往的課程一樣，“應付通過”即可。因此在短短的實習期中，有部分學生找各種借口拖延和逃避實習，從而導致實習效率低下，效果不佳。學生并未能認識到實習是連接學校和社會的橋梁，不管是從專業技能還是綜合素質上都是為未來的就業打下扎實的基礎。另外，進入旅游管理專業實習后，面對基層的工作環境差、實習單位規章制度嚴格、勞動強度和工作壓力普遍增大的情況，一部分學生認為實習工作形式枯燥、內容單一，并未能完全展現自身的綜合素質，高強度的勞動投入與低報酬產出的工作性質使得學生易出現“水土不服”的癥狀。并且對工作的抵觸心理使得學生，特別是在實習的后期，容易出現“消極怠工”的現象，缺乏對實習工作的反思。
3.學生認為實習單位類型和崗位單一，在工作中難以獲得成就感目前旅游管理專業實習的單位和崗位都著眼于傳統行業，涉及酒店、旅行社和景區，而新興的旅游行業（如旅游電子商務等）則在其中占的比例不大。從以往的實習來看，幾乎有98%以上的學生選擇在酒店、旅行社和景區三大行業中實習，其中酒店和旅行社為重中之重。而其他實習的行業則分布在旅游局、旅游電子商務部門等，但比例極小。另外，從崗位選擇來看，在酒店實習的學生普遍在前臺、客房和餐飲三個酒店基層部門，在旅行社實習的學生則普遍分布在導游和計調兩個崗位上，這些崗位通常是旅游企業勞動強度大且企業內經常性空缺的崗位。由于實習時間較短以及企業自身發展的需求所限，很多企業無法給學生提供輪崗的實習工作機會，學生通常會定崗實習堅持到結束。而這些單一重復的工作給學生帶來的成就感也是極為薄弱的，不利于實習工作的開展。
（二）高校
1.實習時段和長度安排不科學據了解發現，高校旅游專業實習時間普遍安排在大三下學期和大四上學期，這樣安排的結果使得處在自我能力再提升階段的學生處于非常被動的地位。實習結束后學生馬上面臨著就業的競爭壓力，此時留給學生總結提升自我的時間已經不多，不利于其調整職業規劃和進行職業能力提升。且與此同時若其發現實習的企業類型不適合自身發展，讓其積累經驗的時間已經失去，對就業極為不利。同時實習時間不夠充分，使學生對企業的了解只是蜻蜓點水，基本上只是針對一個崗位或部門有一定的了解，沒能及時進行崗位輪換。
2.學校的實習基地建設尚不成熟一是實習基地不穩定。學校在實習基地建設上缺乏戰略眼光和長效機制，未能與企業建立實質性、長期穩定的合作關系，不少實習基地只掛牌，不實習，造成專業實習“打游擊”局面，“打一槍換個地方”。部分學生靠的是老師或者親朋好友的人脈關系進入企業實習，分散的學生令學校難以對學生進行監督指導，造成學生實習效果的下降。二是實習基地選擇不準確。有的學校在選擇實習基地時，一味地考慮北京、上海、廣州等經濟發達地區，以及四星級、五星級等高星級酒店甚至國外高端品牌酒店，盡管相對而言這些高級酒店的制度比較健全，培訓機制比較完善，但企業未能考慮專業實習的實效性。一般而言，經濟發達地區的高校非常集中，流動人口多、人力資源充足，對外省的高校實習生需求并不大，因此，這些地區的旅游企業常常處于優勢地位，對高校及實習學生提出苛刻的實習要求和不合理的實習待遇。
（三）企業
1.部分企業的社會責任感不強一些企業把高校實習學生當成“高質低價”的勞動力，著眼點不是放在如何培養實習生而是放在如何用好實習生上。這明顯地表現在部分酒店借口實習期太短，不足以進行實習輪崗，而把實習學生安排在勞動強度較大、技術含量低的基層工作崗位上，只是讓他們進行簡單重復的工作，很難學到新知識。還有一些企業壓低實習工資，降低實習待遇，變相榨取實習學生的勞動果實。比如，在南寧，大部分酒店的實習工資都在800-1000元，遠遠低于廣西最低工資標準1200元。
2.企業管理實習生的制度存在缺陷由于人性化管理和培養晉升制度的嚴重缺失，實習生所處的特殊地位導致企業往往將其定義為臨時工，得不到應有的重視與認可。企業只關心其創造效益的職能，缺少實踐教學培訓環節，學生在整個實習期一般都被企業安排在固定部門從事工作時間較長與勞動強度較大的一線服務工作,單調重復性的工作容易讓學生產生厭倦心理,而基層管理人員又很少對其進行管理能力的培訓與指導，學生感覺既學不到管理知識，又未能受到職業關懷。
四、高校改進旅游管理專業實習管理的對策
（一）高校在進行旅游管理專業實習管理時應當鼓勵學生積極思考，轉變心態在學生實習前，高校應當首先引導和鼓勵學生正確面對實習，培養專業意識，鼓勵學生在實習過程中積極思考，轉變心態。實習對學生而言本來就是一個極好的適應社會、了解社會、思考社會的窗口，通過實習尋找自身的不足，提升自身綜合素質是學生在實習中應當思索并收獲的寶貴財富。高校應當鼓勵學生積極思考，引導學生做好實習筆記，把在實習過程中針對性強特征明顯的案例以及對實習單位的實習思考記錄下來，鼓勵學生通過自我總結以及與同學、老師進行交流溝通，培養發散性思維，把理論與實踐工作相結合，從而提高自身的綜合素質。
（二）高校應當加強實習指導，在旅游管理專業實習中開展職業教育和職業生涯規劃引導學生參加實習一方面是希望借機磨礪自身，提升自身的職業修養和綜合素質，另一方面也是希望能夠對實習的行業和崗位有更直觀的認知，以便將來進行職業選擇時有較好的指導作用。因此高校在旅游管理專業實習中，應當鼓勵學生把對職業和行業的認識由“書本”轉向“現實”，結合專業實習本身，積極開展職業教育，讓學生更清晰而準確地對旅游管理相關行業、職位有深入、透徹的了解。一方面可以減少由于社會偏見等帶來的學生的職業認知誤區，另一方面也能幫助學生正確評估自我，結合自身的價值觀、興趣、性格等方面，對自身的職業生涯規劃進行有效的思索，制定出符合學生自身特點的職業生涯規劃。
（三）高校應當根據人才培養規律，選擇合適的實習時間實習時間的安排需謹慎，既能有助于學生檢驗和發現理論的不足，又能給學生緩沖的余地，達到實習的目的。筆者認為從教學培養的體系來看，旅游管理專業實習安排在大二下學期及大三上學期為宜，長度一般為4至6個月，實習時間太短，學生在崗位上所觀、所感、所思略顯不足，時間太長，會影響正常的教學計劃。
（四）高校應當鼓勵創新實習行業和崗位，以擴大學生的職業視界在社會日新月異發展的情況下，隨著技術的發展和行業深度的挖掘，旅游管理專業從傳統的旅行社、酒店、景區已經擴展了眾多新興行業，如會展、游輪、旅游電子商務等，新興的行業需要大量的專業性人才，出現了一批新興的職業，比如旅游體驗師等。因此在旅游管理專業進行實習教學安排時，應當充分考慮行業特點和行業發展需要，鼓勵學生選擇旅游管理行業中除了傳統行業以外的新興行業進行實習，一來既能從一定程度上消除傳統社會觀念對專業本身的輕視，另一方面，也有助于學生對旅游管理行業有更深刻和直觀的認識，擴大學生的職業視界，為學生在更寬行業內就業提供更多的認知機會，使得實習教學安排能夠與時俱進。
（五）高校應當和實習企業建立長期有效的合作機制實習企業的選擇是旅游管理專業實習至關重要的一步。從實習反饋來看，那些具有合作熱情和愿望，對實習學生有自身的一套培訓機制的旅游企業往往受到學生的青睞，能夠給學生帶來更多的完善的培訓、職業生涯發展教育以及更多的機會，而學生對在這些企業實習工作的經歷滿意度是最高的，實習實效性也是最強的。高校應當有針對性地篩選實習企業，為學生提供較好的實習機會，并根據學生的實習反饋，選擇適宜的實習企業建立長期、穩固、有效的合作機制，有助于實習教學安排的長久性和可持續性。
五、結語
現階段我國的旅游業在發展過程中越來越重視生態保護工作，在具體的旅游生態管理過程中需要從自然環境保護的角度以及自然資源有效利用的角度進行旅游開發與后續管理，從而實現旅游資源的可持續發展，旅游資源的可持續發展是促進不同地區旅游業可持續發展的基礎，本文結合相關文獻報道，就生態旅游管理與可持續發展研究分析如下。
一、生態旅游概述
生態旅游最早是由西方學者提出的，生態旅游的實質就是一種新型旅游活動，也就是來自不同地區的游客在旅游過程中感受到當地的風土人情、歷史古跡、名人故居以及自然風光等。在旅游過程中感受到自然魅力，當然關于生態旅游的具體定義，不同的國家有著不同的闡述，我國不同學者對于生態旅游也沒有統一的定義，綜合大多數學者的定義，生態旅游強調的是旅游未來發展的方向，而不僅僅只是一種旅游產品，與此同時，生態旅游中強調生態學應用，也就是重視可再生生態旅游資源的合理利用，協調好旅游開發與資源利用、環境保護的關系，從而保證當地生態環境、旅游發展以及經濟發展。
二、生態旅游管理需要遵循的原則
生態旅游管理與傳統的旅游管理存在著不同，由于加入了生態學的要求，在管理中需要遵循以下幾個原則。
（一）生態學知識的運用
生態旅游管理是以生態學理論知識為基礎的，因而在生態旅游管理中需要運用生態學知識，生態學研究的是生物發展、環境發展、經濟發展之間的協調關系，在自然生態系統中自然環境以及自然資源屬于生態學管理的重要方面，旅游本身屬于一種人為活動，人為活動過程中必然會對自然資源以及自然環境產生影響，所以生態學旅游管理是一個較為復雜的過程，游客的活動會影響到生態旅游，生態旅游反過來又會影響生態旅游，對此，在生態旅游管理中需要從生態學知識出發，通過生態學知識的運用，強化生態旅游管理。
（二）生態旅游管理的可持續發展原則
生態旅游可持續發展過程中需要保證旅游的可持續發展、生態環境的可持續發展以及社會經濟的可持續發展。在旅游業管理發展過程中當地群眾也具有對資源的經營權，因而除了依靠國家的相關管理部門外，還需要與當地群眾聯合起來，通過群眾的廣泛參與，能夠進一步實現資源管理的合理性，依靠群眾形成一個強大的旅游管理團隊，群眾能夠才生態旅游中收益，相應的也會按照國家的政策方針要求，輔的做好旅游業的生態管理，造福子孫后代，放眼于長遠的旅游發展經濟效益。
（三）保證環境的容納量
生態旅游業發展過程中，需要以自然環境為依托，但是自然環境本身的容納量、承載力是有效的，這就要求在生態旅游管理中重視環境本身的容納量，保證旅游管理中的游客數量不會過多，避免過多游客在旅游過程中出現新的問題，比如：人口擁堵、交通癱瘓、垃圾堆積如山等，這些反過來會影響到后續的游客數量，總體而言，生態旅游管理中應保證環境的容納量，控制好游客的數量。
三、可持續發展視角下的生態旅游管理
（一）明確生態環境保護與生態旅游實踐活動之間的關系
旅游生態管理中生態環境作為管理的一個重要方面，但是生態旅游實踐活動過程中則會由于游客等多種因素的影響，影響到實際的生態環境保護，相應的也無法實現可持續發展，對此需要，結合當地生態旅游發展現狀，制定出生態旅游管理的總體規劃，明確未來一段時間內生態旅游發展方向，針對性的提出發展戰略，在可持續發展原則下，堅持生態環境保護，堅持生態旅游管理中資源的高效使用，明確生態環境保護與生態旅游實踐活動之間的關系。比如在生態旅游管理規定中對游客的行為舉止進行約束和限制，強化游客的實名制管理，對于一些在旅游中不遵守規章制度，情節嚴重的可將其加入黑名單，通過對生態旅游實踐活動過程中游客行為舉止的限制，實現生態旅游管理。
（二）生態旅游管理中科學技術的使用
現階段生態旅游管理中使用了一定的科學技術，但是總體應用程度還不是很高，究其原因是我國旅游發展過快，但是在旅游管理中沒有重視科學技術的應用，生態旅游管理迫切需要在旅游管理中使用科學技術。比如：借助于科學技術實現旅游景點的科學管理，將傳統的紙質門票轉化為電子門票，同時在景點入口處通過聯網的電子屏幕就今日的天氣情況、環境監測情況、景點進入人數、景點總容納人數、剩余容納人數、周邊公交線路、游客須知等內容在大屏幕上流動性展示出來，提高服務質量同時便于科學管理。
[關鍵詞]模塊化活動化互動化教學法旅游管理
一、構建同伴探索導向的Ms
教學法在旅游管理教學的實踐中，過程模式理論和學習情境理論是指導創新行動的理論基礎。過程模式重視開放的、非正式化的學習環境，強調教育的方式（manner）而非教育的內容（matter），強調學生如何學習而非教師如何教。情境理論強調學習的實質是個體參與實踐，與他人、環境等相互作用的過程，是形成參與實踐活動的能力、提高社會化水平的過程，學習更多的是發生在社會環境中的一種活動。
旅游管理教學主要立足于三個理念：第一，旅游管理學科的本質特性；第二，旅游業發展的需要；第三，國際化競爭性人才的成長規律。我們在進行旅游管理教學法的創新過程中，主要從四個方面進行了探索：一是改變只使用一本教科書的習慣做法，選用了在國內比較權威的5本教科書、6份報刊、3個網站作為教材的主要資源，形成了開放式的屬于自己的、更新更合理的知識體系；二是改變只由教師照本宣科的課堂講授方式，采用教師與學生共同討論確定系列教學活動主題，由學生小組主持主題教學活動，形成了培養學生自己學習和團隊合作精神的教學模式；三是改變只使用黑板和粉筆的簡單傳媒手段，以教學過程為線索合理使用了多媒體技術，保證了教學技術的先進性和教學手段的實用性；四是改變只由一張試卷評判教學質量的僵化做法，采用主題活動占40%、實踐學習占30%、課程測評占30%的三維教學質量評價方法（結構化方法），保證了教學質量評價的適應性、多樣性、全面性和全過程性。主要形成了以教學內容模塊化為基礎、教學過程活動化為主體、師生關系互動化為媒介、教學質量結構化評價（Makeup）為導向的Ms框架性教學法。
我們在旅游管理教學創新進程中構建的模塊化(Module)、活動化(Movement)、互動化(Mutualism)和結構化（Makeup）教學法，實際上是一種系統化思想的教學框架體系。”模塊化“是指將課程體系的建設作為工作核心，充分尊重和培養學生的個性和選擇權，通過整合優化對本科旅游管理課程進行模塊化，最大限度地發揮課程的功能，實行在通識教育基礎上的寬口徑專業教育。”
活動化“是指將學習進程的運行作為關鍵環節，注重培養學生的創造性和競爭力，通過建立學生選課指導制度、學分制管理制度和學生自定學習計劃制度，對本科旅游管理教學過程進行活動化，主旨在于培養學生自主學習、自由思考、獨立解決問題的能力，以適應國際化、信息化社會的需要。”互動化“是指將師生關系的改進作為重要保證，在師生雙邊關系問題上實現開放性的互動化，促進師生在共同探索、發現和創新的過程中彼此相互尊重、支持和激勵，從而保障師生的共同成長。“結構化”是指采取多元化的途徑和方式對教學質量和教學效果的進行評價，主要是以滿足旅游業快速發展的現實需要、旅游學科建設的學術需要、高校教育改革的社會需要和受教育者自我發展的個體需要為標準。
二、實現旅游管理教學法的系統目標
旅游管理Ms教學法是為了充分利用學院課程教學資源和多媒體教育技術，為學生創造真實的現實課堂教學環境和虛擬的真實案例學習環境，全面培養學生個性化的人格魅力和多樣化的創新能力。
直接目標：通過實施Ms教學法，使本科旅游管理專業的學生對基礎旅游學、旅游管理學、旅游資源評價與旅游產品設計、旅游企業經營戰略和旅游產業發展規劃的思想和方法有框架性認識，初步掌握相關學科的基本知識、基本理論和基本技能，培養學生自主學習、自由思考的個性化素質和獨立解決實際問題的多樣化創新能力。
中介目標：按照本科旅游教育的培養目標要求，改革教學方法，優化教學內容，保持學科體系的合理性和教學技術的先進性，真正體現“以旅游學為本，以經濟學為綱，以管理學為用”的旅游管理學科特點。以學生為中心，進行旅游管理教學法的一體化設計，為學生提供盡可能豐富和可選擇的教學資源，創造一個互動化學習的良好環境。
終極目標：突破以教學目標為焦點、以教學內容為核心、以課堂教學為通道的封閉式傳統教學模式，開發以教學過程為焦點，以價值活動為核心、以師生互動探索為通道的開放式創新教學模式，培養個性化高素質和多樣化創造性的旅游管理人才，提升學院國際化的可持續競爭力。
三、創新旅游管理教學法的路徑選擇
1.教學過程堅持學生導向
古人云：“授之以魚，不如授之以漁”。面對技術現代化、經濟國際化、競爭戰略化、人才綜合化的知識經濟時代，高校旅游管理教育必須重視基礎、鼓勵創新、發展個性、完善人格，從體制到內容將更加開放、更加國際化、更具有前瞻性。這就決定高校旅游管理教育要解決的核心問題不是教育的內容，而是教育的方式。以學生為中心，就是從教學理念、教學目標、教學內容、教學手段、教學過程、教學資源、教學環境、教學評價等實現全程化的學生，充分保證學生的個性化發展。Ms教學法是通過學生主張教學目標、教學方法和課程教材，師生共同確定教學活動主題、制作多媒體教案和組織教學過程，學生主題活動小組主導教學活動進程，學生評價教學效果，教師自始至終擔任引導者、合作者、參與者的角色等途徑來體現學生中心原則的。
2.教學設計體現操作彈性
我們看到，當達國家的高校旅游管理教育是以旅游業的現有成果、經典著作的教學為根基，以滿足旅游業發展需要、旅游學科建設需要、學生學習與就業需要、人才市場競爭需要為導向，形成了旅游學專業教學、旅游學與相關學科混合教學、旅游業實踐教學的旅游管理教育基本結構。在此基礎上，Ms教學法根據本科生的學年周期，把旅游管理教學設計為三個層面：一是培養學生專業興趣的修養課程。二是培養復合型人才的素質課程，三是培養精英式專家的技能課程；這三個層面的教學分三個階段來完成：第一個階段是一年級多元化學科的基礎性混合教學，第二個階段是二至三年級專業教學與實踐教學相結合（我們學院實行一學年三學期制，在正常的春、秋學期之間設有6月中旬～9月中旬的暑期社會實踐學期）的綜合性專業教學，第三個階段是四年級以畢業學位論文為線索的框架性個人研究教學。三個層面與三個階段不僅互相交叉滲透，而且靈活可變，從而構成了具有旅游學院專業特色的旅游管理教學過程操作體系。
3.教學資源實現平臺共享
1998年教育部重新頒布的普通高等學校本科專業的目錄中，對旅游管理專業本科的培養目標是這樣描述的：培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。高校旅游管理教育要實現這個目標，必須要有充分的教學資源來保障教學活動的推進與深化。旅游管理Ms教學法主要注重了四類教學資源的開發與利用：一是學院擁有的專業教師隊伍、圖書資料中心、多媒體課室和旅游星級飯店等內部資源；二是學院所在中國主題公園之都——深圳華僑城的主題公園、星級飯店和旅行社，以及深圳市相對集中的旅游企業資源；三是依托計算機網絡技術虛擬現實的信息資源；四是學院與世界旅游組織教育機構、發達國家旅游高校、國際性旅游學術組織的廣泛聯系的國際化資源。從而構建了多元化的教學資源共享平臺體系：一是通過優化學院內部資源，構建了“以校為本”的教學資源共享平臺；二是通過整合旅游企業資源，建立多樣化教學實踐基地，構建了“前店后校”的教學資源共享平臺；三是通過配置網絡信息資源，構建了“虛擬現實”的教學資源共享平臺；四是通過國際旅游學術交流與合作，構建了“國際接軌”的教學資源共享平臺。這種多元化教學資源共享平臺體系，為旅游管理Ms教學法的開放性、兼容性、國際性和時代性奠定了堅實的基礎。
4.師生關系注重協調互動創新
教育要求師生關系民主化、教育主體個性化、課程設置綜合化、教學方法多樣化、評價方法科學化。旅游管理Ms教學法是創新教育的一種基本探索，這種探索必然要反映創新教育的要求，所以這種探索必須將師生關系的民主化放在第一位。旅游管理教學涉及到教師與學生之間、學生與學生之間、教師與教師之間的多邊關系，這種多邊關系的核心是教師與學生之間的關系，只有這個關系民主化了，才能有學生與學生之間、教師與教師之間的關系民主化。大學生具有比較成熟的認知能力、價值評價能力、情感體驗能力和知識創新能力，教師應該在尊重、保護和關愛學生的行動中，通過人格魅力影響學生，創造一種平等、開放、合作的民主化教學氛圍，提升教學過程的人文價值，才能培養出個性化高素質和多樣化創造性的旅游管理人才。只有這樣的人才，才能參與國際化的市場競爭。旅游管理Ms教學法就是基于這種理念而逐步成熟起來的，在實施別強調教師是學生自主學習的引導者、合作者和參與者，教學過程是師生相互啟發、相互促進、共同成長的互動過程。
5.教學質量建立保證體系
從質量管理學的角度講，產品質量標準不能低于用戶的需要，也不宜超過用戶的需要，因為隨著質量的提高，產品成本就會提高并影響價格，因此應在產品質量與成本之間求得平衡。同樣，高校旅游管理教育也存在成本與效益的問題，這里體現為旅游管理Ms教學法的適應性、效益性和發展性。實行教學質量保證，建立教學質量保證體系，是旅游管理Ms教學法贏得可操作性和可持續性的重要措施。我們通過研究高校旅游管理教育質量的四類標準：滿足旅游業發展需要、旅游學科建設需要、學生學習與就業需要、人才市場競爭需要，提出了旅游管理Ms教學法質量保證的四個體系：一是教學活動方案的策劃體系；二是教學活動過程的執行體系（過程性控制）；三是教學活動實施的后勤體系（管理與服務體系）；四是教學質量控制的督導體系（自我評估、專家評估、社會評估的三個層次）。只有建立了有效的質量保證體系，才能進行有效的教學活動，從而保證旅游管理3M教學法的積極意義和實際效果。
參考文獻:
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[4]張勤:旅游管理專業培養目標與培養模式研究.中國高等教育，2003，18:40～41
關鍵詞：旅游管理；優化策略；旅游事業
目前，我國旅游事業正發生著翻天覆地的變化，產業規模隨著時展的腳步日益壯大，經濟增長進程也不斷加快，旅游產業的社會發展環境也得到明顯的改善，在當前的大好形勢下，旅游企業應當緊隨時代步伐，切實做好旅游管理，下面，就旅游管理當中所存的問題并優化策略進一步加以分析論述。
一、當前旅游管理中的問題
旅游業在當今我國經濟增長中占有較大比重，可是發展過程中也不乏一些管理上的疏漏。規模壯大，相應的管理及規范卻未能有效跟進，旅游管理中的諸多問題沒能得到有效的改善，這都是禁錮旅游事業發展的重要因素。
1.旅游管理所存在的內部問題
我國旅游協會作為群眾組織直屬于政府部門督導，在旅游管理的監督與導向上理應得到充分發揮，但就目前來說，因為不同地區有不同地區的相應政策，其重視程度也各有不同，各地旅游協會還普遍存在著內部體系不完善，未能確立常設機構以及人員渙散等諸多問題，主觀上難于管理，客觀上也不具備專業性，很難發揮出旅游行業的監督、管理與協調作用。因為缺乏管理，最終導致許多地區的旅游協會各自為政，自成一家，在工作中很多方面僅僅對自身利益加以保全，目光短淺，而對于游客行風建設、旅客投訴與建議工作方面的監管不力。與此同時，與地區旅游管理部門也乏于必要的溝通與協調，旅游管理中存在的管理脫節也頗為嚴重。
2.旅游管理所存在的外部問題
旅游協會通常在化解企業間存在的內部矛盾與不當競爭的過程中起到緩沖與協調的作用，但當前面臨的問題是矛盾日益加劇，許多新矛盾隨著多元化的經濟結構紛至沓來，協調手段卻滯步不前，造成了協調無法產生應有作用的現象，不能夠及時將問題加以處理。同時，旅游協會的社會影響力也逐年下降，主要原因應在對外交流與合作方面存在有較大差距，在收集社會信息，掌握實時動態上工作也不夠完善，對維護企業利益方面服務功能也明顯發揮不夠。吸納旅游經驗、交流研究成果等方面工作還有待加強，不但影響了旅游企業的發展層次，還對旅游服務品質上的提高步伐有所拖延。
二、旅游管理的優化策略
1.旅游管理優化內部策略
隨著當今我國網絡信息時代的到來，旅游管理想要與時代接軌，便要大力推廣信息網絡化建設，加強對新技術新模式的引入，通過對內大力推廣經驗，出現問題及時溝通，便于掌握內部第一手資料。通過充分利用網絡展開行業規劃、投資開發與市場容量等方面的調研工作，還應建立網絡意見箱，便于對旅游業發展方向的人民意愿收集。同時有效開展行業內部的組織合作，多做交流，多做規劃，多辦實事。同時，對內部行業自律性大力整頓，進一步推動旅游行業內部格局的秩序規范，切實對誠信體系建設起到良好的推動作用。還應對旅游副業相關規范加以完善，對景點周邊如賓館、飯店及商品銷售等單位定立誠信公約，逐步將旅游企業的自律意識加以完善并提高，整體提升服務質量與行業綜合素質。進一步加快旅游行業協會的建設完善步伐，讓這些協會能夠切實有效的發揮出保障企業合法權益的職能，并保障內部會員不受不正當競爭的排擠，同時也可對內部會員間的矛盾進行及時協調，完善協調方案，并作創新調整。
2.旅游管理對外優化策略
旅游管理的內部治理階段之后便要實施對外策略，以往的方式都是企業內部以固有的方式進行內部改良，無法跟上社會發展進程，要想獲得先進的管理思想、理念、模式，則必須要對外加強交流，也要對外部主流模式進行引入加以實踐。同時也要加大旅游企業的宣傳促銷工作力度，對于旅游企業內外交流奠定基礎。交流一方面要體現出旅游企業對外的傳播，一方面也要體現在旅游行業內部單位的橫向聯合，通過雙向溝通的方式，實現行業間的共贏。首先，便是應當創立旅游企業自己的宣傳刊物，并需向上級相關部門與旅游客商、會員等進行定期發放；其次，要將聯合切實落實，通過借助對方的宣傳途徑，來為會員帶來廣泛的社會影響力，樹立市場形象；最后，建立健全網絡信息傳播平臺，同時加強建設旅游專項門戶網站，在政府網站增加宣傳欄目進行積極推廣。宣傳物品的發放應當積極貫徹落實，大量刊發，力圖將旅游企業的影響力擴大，提高其社會知名度。并且，也要同時充分利用好全部資源，通過與文化部門聯合等方式，充分挖掘民族或地方特色的演出節目，通過“搭臺唱戲”的方式凸顯出地方文化特點，為地區旅游業增添噱頭。并且，舉行旅游景點周邊服務行業工作人員的專業培訓，定期開設培訓班，從而提高旅游服務行業的整體素質水準，通過各項活動，進一步優化旅游人力資源內部結構，并為企業發展儲備人才，加強旅游企業管理隊伍的核心凝聚力。
結語：
本文通過對我國當前旅游管理當中所存在的一些問題進行歸納總結，并綜合為外部因素與內部因素兩方面對旅游管理中一些有違于旅游企業發展規律的地方加以指正，結合筆者自身經驗，進一步提出解決思路與優化策略，希望以此對相關工作者有所幫助，為我國旅游事業的蓬勃發展獻上綿薄之力。
參考文獻：
[1] 于桐. 當前旅游管理中的問題及優化策略研究[J]. 中國商貿, 2011,(08).
在中等職業學校旅游管理專業教學過程中，許多院校都未重視該專業的課程安排設置，其教學目的也不明確，只知道一味的追隨市場發展需求來開設相關課程，這也是導致許多院校的課程設置安排不合理現象的重要原因，其課程教學設備也未得到相應的完善，使得學生在學習旅游管理專業的過程中，只學習到了較為表面的理論課程知識，對于現實實踐還缺乏相關培訓，對此，本文針對中等職業學校旅游管理專業課程設置進行相關研究[2]。
1.明確旅游管理專業的培養方向
1.1中等職業學校旅游管理專業的培養方向
在旅游管理專業課程設置上，教師要明確的知道人才的培養方向，針對旅游管理其專業的特征從培養學生的德、智、體、美全方位發展，培養學生形成良好的職業素養，并能夠掌握旅游管理專業相關的專業知識，熟悉旅游管理內容，培養學生養成良好的領導能力、人員管理能力等。明確專業培養方向與目標，確保學生將來在就業道路上養成良好的職業道德素質，成為全能型人才[3]。
1.2中等職業學校旅游管理專業的綜合素質培養
根據我國目前旅游事業的發展狀況來看，其社會所需求人才與專業型人才需要具備以下專業知識與素質。1.2.1職業素質培養在旅游管理專業上，學生要明確了解國家相關法律與政策，具備正確的人生觀與價值觀，熱愛自己的專業，在品德上要做到誠實守信、關心集體、責任意識等良好品德，在一個團體中，要具有良好的團隊協作能力與帶領團隊能力。旅游管理專業作為一項與運動息息相關的專業，其學校應注重學生的身體素質，對每位學生進行定期體檢，確保學生身體素質良好，并開設相關的體育課程，對學生身體素質進行全面鍛煉，確保學生的身體素質在將來職業當中能夠發揮作用。在學生的心理素質上，由于旅游管理專業其在工作行業上主要管理對象是管理游客，因此，學校還應開設相應的心理素質培養課程，針對學生的心理素質進行相關培養，培養學生具有健康的心理與較強的耐心，對學生的意志力與環境適應能力進行針對性培養，讓學生在將來崗位上能夠適應不同的環境區域，并且能夠在惡劣的環境中有頑強的意志力，其次，教師還應重視學生的人際交往能力，培養學生養成開朗、陽光的性格，對學生的日常人際交往狀況加以關注，針對人際交往能力較差的學生，教師應及時進行指導，并讓學生養成樂于助人的良好品質。1.2.2基礎知識培養旅游管理專業作為一項綜合能力強的專業，教師在課程上，應根據旅游管理專業的全面性與需求來進行培養，開設相應的文化傳統知識課程、計算機應用課程、語言課程、法律知識課程、旅游管理專業課程等實際應用強的課程，這些課程在學生未來崗位上有著非常重要的用途，其與該旅游管理專業息息相關，因此，教師應注重其課程內容的設置。
2.中等職業學校旅游管理專業課程設置方向
2.1課程內容設置
在課程內容設置上，教師要注重課程設置是否具有科學性。為了使中等職業學校的旅游管理專業課程跟上時代的步伐，其在專業課程內容上應及時進行更新，跟隨旅游時代的進步來選擇合適的課程內容，使得旅游管理人才所學知識能夠應對現代市場需求，因此，教師可開設旅游信息課程、旅游電子商務課程等能與時代接軌的課程內容。
2.2開設區域性課程
旅游管理專業是一項較為自由的專業，其涉及地理位置區域也較為廣泛。我國地域位置繁多，在不同城市的旅游區域有著不同的傳統文化與歷史淵源，因此，教師在課程設置上，應開設相應的區域性課程，對不同地域的旅游景點進行詳細介紹，讓學生能夠熟悉各個旅游景點的文化與特色。在語言要求上，教師應重視語言課程的教學，語言作為人們溝通的重要方式，是旅游管理專業缺一不可的重要課程，因此，教師應對學生的語言設立嚴格的要求，讓學生在未來專業崗位上能夠無阻礙溝通交流。
3.結束語
關鍵詞：旅游管理專業；協同創新理念；立體化實踐教學；內蒙古高校
伴隨著旅游業日新月異的發展，對旅游管理專業高素質人才的需求與日俱增，高校旅游管理專業招生人數和專業設置也不斷增加。隨之也出現了一種尷尬的情況：一方面畢業生就業率低、分流到其他行業領域；另一方面，旅游企業卻招不到優秀的人才，出現高素質旅游管理人才稀缺的窘境。因此，如何緩解旅游管理專業人才的供需矛盾成為制約旅游管理專業發展的關鍵問題。很多高校為了培養復合型的高素質人才，在課程設置和教學方案改革別重視實踐教學環節，充分發揮其銜接作用，使學生通過校內實踐和校外實習后就可以達到職業上崗的要求。但部分高校的實踐教學體系存在很多問題，比如定位不準確、理論脫離實際、教學內容不成體系等。因此，必須運用科學的理論來指導實踐教學，以“高位就業”的培養目標構建立體化實踐教學體系，實現教學內容、教學方法、學生能力等協同發展［1］。協同創新實踐教學體系是以培養學生職業能力和綜合素質為基礎的，其目的是不斷降低旅游企業的人才流失率，推動旅游業和旅游教育體系健康發展。
一、相關概念界定
（一）協同創新理念
協同創新的概念起源于20世紀80年代有關創新領域的協同理論。清華大學百年校慶時，提出了協同創新理念，鼓勵高校與科研院所、企業協同聯盟，共享資源，開展全方位合作，以培養協同創新人才。協同創新教育理念是動態的、開放的模式，以培養復合型人才、高素質人才為宗旨，以各主體為了各自的最大化利益進行多樣化、跨越式的深度合作與資源整合為本質。高校是協同創新過程的主體，政府、旅游企業以及其他旅游科研機構是其協同伙伴，彼此之間實現優勢互補與資源共享。由于旅游管理專業的實踐性和應用性的特點，使得實踐教學具有重要的地位和作用。協同創新理念符合旅游管理專業可持續發展要求，符合實踐教學體系不斷完善的需要，符合人才培養的需要，對實踐教學的發展具有重要的意義和指導作用。
（二）立體化實踐教學概念界定
立體化實踐教學是創新的實踐教學體系，是實踐教學的重要內容。它強調實踐教學整體效用和價值的最大發揮，將實驗、實踐、實習等各環節緊密聯系起來，構建多層次、多維度、全方位的實踐教學體系，實現校企政協同合作，實現復合型人才的培養目標。
（三）旅游管理專業立體化實踐教學
旅游管理專業立體化實踐教學是以培養創新型和復合型人才為宗旨，以協同創新理念為指導，以專業理論和實踐教學內容為基礎，構建多層次、多維度、全方位的實踐教學體系，實現旅游管理專業人才“高位就業”的目標。旅游管理專業立體化實踐教學體系是符合時展需要的，具有較強的理論和實踐價值，既完善了實踐教學體系，又豐富了旅游管理專業教育理論，并能推動旅游事業的發展。
二、內蒙古高校旅游管理實踐教學開展情況
旅游管理專業是非常重視實踐教學的，為了能夠更好地了解內蒙古高校旅游管理專業實踐教學的開展情況，筆者采用問卷調查法和訪談法，對內蒙古四所高校的旅游管理專業本科學生（主要是大二和大三的學生）進行調查，分別是內蒙古財經大學、內蒙古大學、內蒙古師范大學、內蒙古工業大學。共發放問卷220份，收回有效問卷205份，達到93．2％的有效率。問卷內容主要涉及與旅游管理實踐教學密切相關的問題，結果如下:
（一）旅游管理專業實踐教學協同現狀調查
目前內蒙古高校旅游管理專業的實踐教學環節，有的是學校統一安排，時間比較固定，有的是學生自己聯系實習單位，實習單位性質也不盡相同。因此，本問卷題目主要針對旅游管理實踐教學協同單位及其協同性。通過對數據結果的分析得知，內蒙古高校旅游管理專業的協同單位大多都是旅游企業，類型較單一，其他類型的企業及行政單位涉及很少。學生實踐教學的協同情況顯示，83％的院校與旅游企業進行合作，12．2％選擇了其他企業，極少數旅游專業是與科研院所和其他旅游院校進行合作。因此，調研結果（見表1）顯示出目前旅游管理專業實踐教學協同形式比較單一，渠道較少。
（二）旅游管理專業教學實踐教學環節開展情況
針對內蒙古高校旅游管理實踐教學環節開展情況，本問卷設計4個問題，著重了解學生對實踐教學活動的參與情況，具體結果見表2。結果顯示：第一，課堂教學模擬頻率較高，大部分旅游院校都開設了相關實踐課程，學生參與的積極也較高。第二，短期的專業實習參與頻率較低，從沒參與過的學生占比為38．8％，說明實踐教學環節沒有得到足夠的重視，未能真正發揮其應有的效果。第三，旅游實訓課程參與程度一般，課程設置不合理，學生參與積極性低，不利于實踐教學質量的提升。校外實習參與程度很低，從未參與過的學生占比為44．7％，較少參與的學生占比為32．3％。由此可見，部分旅游院校沒有開展實訓環節的實踐教學，校外實習基地建設滯后。綜上所述，旅游管理專業實踐教學形式單一，主要形式依然是課堂模擬、畢業實習，實踐課程設置不合理，學生參與度較低，沒有將校內實訓和校外實習有效結合起來，實踐教學體系有待完善和提高。
（三）旅游管理專業實踐教學硬件設施情況調查
硬件設施是實踐教學得以順利開展的基礎條件，對學生的參與積極性有著重要的影響。根據調查顯示，學生對實踐教學的硬件設施滿意度較低，多數同學認為教學設施條件還可以，部分同學認為不好，反映出目前旅游管理專業實踐教學硬件條件需要繼續完善，要緊跟市場發展步伐進行設備的更新換代，以滿足教學的需求。
（四）旅游管理專業實踐教學師資情況調查
關于實踐教學師資情況的調研主要從教學水平、實踐經驗等方面進行。結果顯示：學生對實踐教學的師資總體比較滿意，有非常滿意的有11．2％，比較滿意的有15．6％，46．3％覺得一般，25．4％覺得不滿意。可以看出，目前旅游管理專業實踐教學的師資力量比較匱乏，水平、經驗和能力都有待進一步提高，師資隊伍需要進一步完善和優化。
（五）旅游管理實踐教學課程設置情況
本問卷針對旅游管理實踐教學中比較重要的七門實踐課程的開設情況進行調研（具體情況見表1）。調查發現：首先，大部分院校都開設了導游模擬實訓課程，開設率為73．2％，前廳服務、餐廳擺臺、客房服務的課程開設率近50％，說明很多院校都比較重視這些課程；酒水和茶藝服務課程開設率較低。調查結果表明旅游管理實踐課程的類別雖然逐年增加，但前廳客房、餐廳擺臺等服務技能等必修課程的開設還需要加大，課程內容雖然涉及比較廣泛，但是缺乏科學統一的課程體系規劃，缺少對教學目標的科學理解，導致實踐課程開設比較隨意，體系性不強。
三、旅游管理實踐教學存在的主要問題
（一）缺乏科學合理且明確的教學目標
目前，旅游管理專業實踐教學進展緩慢、效果較差的根源就是教學目標不明確，導致學生在認知方面有偏差，認為只有高職高專的學生才應該去學習實踐課程，本科學生應該學習管理知識，出現了學生參與實踐環節的積極性不高，動力不強的現象，極大地影響了學生專業技能的提升。很多旅游院校重理論輕實踐，實踐課程開設數量和類別都偏少，未能全面培養學生的實踐操作技能。學校中有部分實驗室因為設備老化、陳舊且未能及時維護，影響了教學活動開展，也削弱了學生參與的熱情和積極性，導致學生對旅游管理專業認知度比較低。這些問題需要有關部門和學校領導高度重視起來［2］。因此，培養目標要緊密結合旅游企業發展、學生職業能力發展和旅游管理專業長期發展等多種需求，采用協同創新的理念，統籌兼顧，構建滿足企業、學生、學校多層次需求的培養目標。
（二）課程設置不合理
目前大部分旅游院校在實踐課程設置方面存在很多問題，表現在：首先，實踐課程體系不完整。實踐教學內容沒有針對學生的職業發展要求和目標來設置，未能緊密結合旅游市場需求，而是老師根據教學經驗設定且內容零散，不成體系。其次，實踐教學課程比例設置較低。旅游管理專業是依附多學科基礎而發展起來的，專業課程設置中包括公共基礎課、專業必修課、專業選修課等。專業課程的設置主要包括了偏重經濟和管理的學科內容，比如旅游企業人力資源管理、旅游經濟學等，實踐課程也僅有前廳客房、導游實訓、餐廳擺臺等課程。總體呈現出重理論輕實踐的特點，這樣的課程設置不利于學生實踐技能的培養與提升，對將來的就業會產生不利的影響。再次，實踐教學課程的內容建設滿足不了實踐發展的要求［3］。目前實踐課程的教學內容、教材使用、教學方法、教學設備已經遠遠落后于旅游業發展的實際，滿足不了旅游企業對人才的需求，加上實踐教學的教師缺乏實踐經驗，與旅游企業合作較少，理論與實踐嚴重脫節。
（三）實踐教學師資力量匱乏
由調查可知，目前旅游管理專業教師的專業背景大多是跨學科、跨專業的，很多是經濟、歷史、政治、文學等學科背景的，沒有在旅游企業實戰的經歷和溝通經驗，僅憑自己的經驗和知識進行傳授。“雙師型”教師比例太少，這成為阻礙旅游管理專業實踐教學發展的重要因素［4］。另外，旅游管理專業還缺乏骨干教師和學術帶頭人。有的院校雖然聘請了相關旅游企業的人員走進課堂進行實戰經驗講述，他們雖具有豐富的實踐經驗，但缺乏教學能力和教學經驗，無法清晰準確地將自身的實戰經驗傳授給學生。況且他們身兼數職，無法經常與學生進行溝通和聯系，保證不了教學質量和效果。因此，吸納優秀的骨干教師并建立健全的師資隊伍是目前亟待解決的問題。
（四）實踐教學基地建設匱乏
實踐教學基地是旅游管理專業發展的重要基礎，是學生教學活動的主要場所，目前實踐基地的建設遠遠滯后于理論教學的發展。表現在：第一，校內實踐教學基地由于各種條件的限制規模小，利用率低。設施設備老舊，跟不上社會及理論教學的發展，實訓室條件比較簡陋，教學軟件未能緊跟旅游企業實際發展要求，導致學生實踐教學效果較差，動手能力不強，參與度不高。其次，校外實踐教學基地建設緩慢，未能充分滿足教學需求［5］。
四、旅游管理專業立體化實踐教學實施對策
（一）建立協同創新的實踐教學目標體系
基于協同創新理念的“高位就業”目標是旅游管理專業的辦學宗旨與根本目標，也是緩解目前旅游人力資源市場供需矛盾的有效途徑，有利于降低旅游企業人才的流失率。同時對培養大學生良好的專業素養與專業認知起到很好的促進作用。因而，以“高位就業”的目標來培養學生的實踐操作能力，既符合旅游高等教育對人才培養的要求，又符合旅游企業對人才各方面能力的需求，是推動旅游高等教育事業邁上新臺階的強勁動力。因此，該目標體系以“三維立體”教學體系為特征，包括學生實踐能力、實踐教學內容、教學方法與手段等方面的立體化。“三維立體”教學方式有利于促進旅游管理專業可持續發展，有利于實現校企聯合辦學，有利于學生專業技能的提升。如圖2。
（二）構建基于協同創新理念的立體化實踐教學課程體系
首先，完善實踐教學教材建設。教材的規范選擇和使用有利于實踐教學活動的開展，對提升教學質量和效果有重要的幫助。因此，要緊密圍繞學生“高位就業”目標，選取緊密聯系實踐發展要求和職業能力發展要求的教材，注意實用性和系統性。或者鼓勵教師、旅游企業、行業專家組成小組共同開發實踐教材，這樣就能夠將實踐教學目標、方法、知識等有機編排在一起，兼具專業特色和行業特色，不斷推進實踐教材建設進步［7］。其次，構建立體化實踐教學課程內容（圖3）。以協同創新理念為背景，結合專業發展需要逐層遞進培養，實驗課和實訓課培養學生的實踐能力和專業技能，校外實習則培養學生面對風險、問題時的應變能力，使其具備較高的職業素養，順利地實現角色轉換，實現“高位就業”的目標。
（三）不斷完善實踐教學師資隊伍建設
師資隊伍建設是保障旅游專業人才質量的關鍵因素，是協同創新型實踐教學體系不斷完善的強有力保障。首先，不斷優化師資隊伍的專業背景，注重培養實踐能力與經驗。對于現有的缺乏實戰經驗的師資力量，可以鼓勵教師利用業余時間或假期到相關旅游企業進行實戰鍛煉，以積累豐富的經驗；或參加旅游行業職業資格認證考試，還可選派專業實踐教學的教師到國內外飯店、旅游景區、旅行社學習先進的管理經驗和操作規程，為實踐教學奠定良好的基礎［8］。其次，優化教師隊伍層次結構，注重人才引進。旅游管理專業在招聘新進教師時不僅要招聘有扎實理論功底的學術型人才，又要吸納有豐富閱歷的專業人士，還可以聘請旅游企業管理人員或一線服務人員擔任實踐教學環節的指導教師，或者聘請相關旅游企業，比如國際或國內高星級酒店總監、旅行社經理等擔任實踐教學的指導總監，用他們的實踐經驗豐富學生的視野，培養學生良好的專業素養。
（四）不斷進行實踐教學基地的建設與完善
1．不斷強化校內校外實踐教學基地建設。校內校外實踐教學基地是旅游管理專業教學的主要場所與平臺，具有非常重要的地位與作用。校內的實踐教學基地包括校內模擬實驗室、實訓室等，能夠增強學生的理論知識基礎，培養動手操作的能力；校外實習基地包括旅游實踐中心、旅游企業頂崗實習等，有利于培養學生的職業發展能力。校內校外實踐教學的開展，適應了當前社會對旅游管理專業人才的要求，為“高位就業”奠定基礎。2．推行國內國外雙向實習、雙向就業渠道。目前很多旅游院校派學生去旅游企業進行頂崗實習，主要的實習單位是酒店、旅行社和相關的企業，實習單位的層次和規模參差不齊，在實習過程中存在很多問題。比如，缺乏專業的指導教師、學生對專業的認同度比較低、學生就業率和就業質量較低等，這些問題都暴露出旅游管理實踐教學環節需要進一步完善和提高。因此，旅游院校的發展要引入創新的教學理念，與時俱進，實踐教學基地的建設需要放寬視野，不斷加強地區之間的合作與發展。進一步推進地區與跨地區間的旅游實踐教學合作，為學生創造更為豐富的實踐教學內容與體驗，讓學生們有更多的機會參與到國內外旅游企業的建設中去，為將來就業積累更多的實戰經驗。而且，要不斷提高旅游管理專業人才的培養質量，開展與國外旅游院校的合作與交流，打造國內和國外的雙向實習就業渠道，既可以增強學生的語言交流能力與國際視野，又可以為學生就業打開國際市場，深化了對旅游管理專業的認知［9］。
（五）校企政協同合作與發展是必經之路
實踐教學的開展離不開校企政協同合作的方式，是實現“高位就業”目標的有效途徑。首先，各高校應主動出擊，實現與各大旅游企業、政府及行政管理部門、各科研院所等的密切合作，盡力得到有效的政策和資源扶持，為實踐教學保駕護航。其次，加強人才交流與合作［10］。旅游院校可以選派優秀教師到旅游企業考察學習，并結合旅游企業經營中存在的問題展開實踐性課題的研究工作，既為旅游企業解決實際問題，提高經營利潤，又能以科研促進教學。校企政的深度合作是推動旅游專業立體化實踐教學發展的重要力量。總之，為了適應社會和企業對新型人才的需要而開展的旅游專業實踐教學活動，既解決了理論課程的枯燥，又增強了學生的動手操作能力，緩解了旅游人才培養和實際需求錯位的矛盾。基于協同創新理念的立體化實踐教學體系能夠將理論與實踐更好地結合，有利于復合型人才的培養，真正為企業和社會培養高素質人才，實現“高位就業”的目標。希望內蒙古各高校能夠充分整合校內校外資源，徹底擯棄重理論、輕實踐的觀念問題，構建科學合理的立體化實踐教學體系，為社會培養出更多的優秀人才，為內蒙古旅游教育和旅游業的發展做出更大的貢獻。
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校外實踐基地是高校完成實踐教學任務、提升學生實踐能力的重要場所。對于應用性極強的旅游管理專業而言，校外實踐基地建設顯得尤為重要，但受辦學經驗、地理區位、師資水平、實踐條件等因素影響，現階段地方本科院校的旅游管理專業校外實踐基地建設中在諸多問題。
（一）重學校、輕協作
旅游管理專業校外實踐基地建設與旅游復合型人才的培養涉及到諸多主體，但地方本科院校在校外實踐基地建設中大多以學校為中心，與其他主體間的協作效應不足，這樣不僅無法實現校企的深度合作，而且未能充分發揮與調動地方政府及職能部門、地方旅游行業及企業等多元主體的能動性與積極性。
（二）重單一、輕協同
地方本科院校旅游管理專業所設置的校外實踐基地主要以某類或某個旅游企業為主，而且主要集中于酒店、旅行社或旅游景區。這種類型單一、數量較少的校外實踐基地無法實現旅游管理專業復合型旅游人才培養目標的實現，同時也無法滿足綜合性較強的旅游行業對人才的要求。
（三）重沿海、輕地方
現階段許多地方本科院校將旅游管理專業校外實踐基地設置在沿海地區或經濟發達城市，其人才培養與目標、實踐教學內容與形式均未能體現地方特色，培養出來的學生就業時一方面因學校知名度、自身能力等原因在沿海地區缺乏競爭力，同時又因缺“地氣”而無法適應地方旅游行業的需求。（四）重操作、輕管理旅游管理專業是一個實踐性極強的專業，但由于學生缺乏實踐經驗，而企業又側重于短期用工需求，學生在校外實踐基地中的主要實踐形式為一線服務崗位的頂崗實習，學生提升的主要是操作性、重復性的服務技能，這不僅加大了實踐教學管理的難度，也無法實現培養學生管理能力的人才培養目標。
二、地方本科院校旅游管理專業校外實踐基地多元協同建設的必要性
地方本科院校旅游管理專業校外實踐基地多元協同建設主要基于利益相關者理論與協同理論。“利益相關者”理論出現于20世紀60年代的英美等國，最初使用于企業，是一個來自管理學的概念。該理論認為，對企業來說，存在一群利益群體，如果沒有他們的支持，企業就無法生存，要制定理想的企業目標，必須綜合考慮企業的諸多利益相關者相互沖突的索取權。美國的Freeman首先使用利益相關者理論進行有關研究，并提出了利益相關者譜系圖。協同理論是系統科學的重要分支理論，是20世紀70年代以來在多學科研究基礎上逐漸形成和發展起來的一門新興學科，其創立者是聯邦德國斯圖加特大學教授、著名物理學家Haken。協同理論認為，千差萬別的系統盡管其屬性不同，但在整個環境中各系統間存在著相互影響又相互合作的關系，并且各系統在遠離平衡時通過子系統之間的協同合作，從無序態轉變為有序態。地方本科院校主要是為地方經濟服務，需要加強與地方經濟的聯系，旅游管理專業的綜合性、應用性也決定了其必須加強實踐教學環節，而建立校外實踐基地是實現行業與專業對接、人才需求與供給良性互動的重要途徑。校外實踐基地的建設僅憑學院專業的力量是非常有限的，因此必須充分發揮各個主體的作用。其必要性體現在：一方面可以發揮多元協同的合力，另一方面可以充分調動主體間的積極性和主動性，最后推進地方院校與地方企業之間的聯系，為服務地方經濟做出貢獻。旅游行業飛速發展，對旅游人才提出了更為嚴格的要求，培養多元復合型旅游人才成為地方本科院校的人才培養的新目標。但在實際教學中，由于缺乏足夠的實踐場所與足夠行業經驗的教師任教，教學與實踐的分離成為旅游管理人才培養目標實現的障礙之一。在多元協同背景下建立校外實踐基地，不僅可以實現學生的角色轉換，在崗位中學習與充實，還能通過旅游管理教師到企業頂崗、旅游企業人才到院校授課的靈活人才流動方式，達到人才培養的目標。
三、地方本科院校旅游管理專業校外實踐基地多元協同建設主體分析
（一）主體群——行業企業
地方本科院校旅游管理專業校外實踐基地建設的主體群由地方旅游行業及相關企業組成，它們是校外實踐基地建設的主體部分，這些主體既可以是景區部門，也可以是酒店行業、旅行社行業等與旅游相關的各個行業企業，涵蓋了旅游行業的主要群體，起到崗位支持、實踐場所提供以及學生職業生涯規劃與發展培養的作用。建設地方本科院校旅游管理專業校外實踐基地的主體群能讓學生多方了解旅游行業的特點，接觸旅游行業不同崗位，了解地方旅游企業的主要運作模式，培養學生對地方企業的認同感，做到理論與實踐的銜接。對于地方主要旅游企業主體群來說，讓學生充分了解行業及地方企業文化特點，培養后備人才。
（二）主導群——學校各部門
由地方本科院校的旅游管理專業依托院系、相關院系及其學校所屬職能部門組成，他們是校外實踐基地建設的主導者，起到引導、指導學生以及日常性的具體支持作用。地方本科院校可成立由教務處、科研處、學生處以及相關系部構成的實踐指導小組，因為校外實踐基地的建設需要在教學計劃以及人才培養方案體現，也需要教學計劃的支持，而這些僅靠一個院系實現難度很大。目前一部分院校實現了與當地企業的合作，開展聯合辦學的模式，但這樣的聯合辦學惠及的只是某專業的學生，旅游管理專業校外實踐基地的建設之所以需要主導群的全力配合就在于旅游行業的綜合性能夠提供多個專業所需的崗位，因此旅游管理校外實踐基地的建設不僅針對旅游管理專業，還可以輻射其他相關的專業。
（三）支持群——政府相關部門
支持群由地方政府及相關主管部門組成，它們是校外實踐基地建設的重要支持者，包括主管旅游行業管理部門和人事局、教育局等部門。校外實踐基地的建設需要主體群與主導群的良性互動，但起中間橋梁作用的是支持群。因為旅游管理的校外實踐基地涉及的旅游企業比較多，企業經營規模、效益、理念以及旅游企業文化氛圍各不相同，難免會存在魚龍混雜的情況，政府相關部門的介入能夠給與地方本科院校的校外實踐基地選擇提供相對透明的信息，包括企業是否誠信、是否能夠保證建設的需要以及一些相關資金的傾斜等，同時也對旅游企業具有一定的監督作用。
四、地方本科院校旅游管理專業校外實踐基地建設多元協同策略
地方本科院校旅游管理專業校外實踐基地建設可構建“多主體-多層次-多內容”的多元協同建設模式。該模式涉及地方企業、地方高校、地方政府等多元主體，涵蓋校內協同與校外協同等多個層次，并有相應的體系建設（見圖1）。
（一）校內協同
校內協同層次包含系-處、系-系與處-處三種協同方式。所謂系-處即系部與學校的相關職能部門就學生的培養、校外實踐基地的建設以及教師的引進實現協同，比如人事部門需要有靈活的政策支持教師企業頂崗，聘用企業實踐經驗豐富的管理人員作為兼職教師，而教務處則需要配合院系安排相應的課程與教學計劃等；系與系的協同一是體現在課程教師之間的配合度，比如旅游管理專業開設的英語課，外語系教師能夠結合行業的特點針對性教學，同時系與系的協同還體現在校外實踐基地的建設可以為除旅游管理專業之外的其他相關系部提供相應的實踐、就業崗位，如會計、外語、市場營銷等專業；處與處的協同則體現在校外實踐基地涉及的各個行政職能部門之間的聯系與溝通，比如教務處與負責分管學生日常事務的學生處，就在實踐基地實習的學生的日常管理與教學實踐任務之間的關系要處理好。
（二）校-企協同
地方本科院校與旅游企業的對接是實現校外實踐基地建設的必要條件，不少本科院校也在積極嘗試校企的多層次合作，這樣的協同也是實現地方本科院校職業化教育的途徑之一。一方面作為學校方應該積極主動走出去，了解旅游業的大背景，掌握地方旅游企業的數量、分布以及發展的趨勢等，并且能夠根據以往學生的畢業去向，分區域以及分層次地選擇不同的校外實踐基地，比如省外沿海、省內省會城市以及地方本科院校所在地方的旅游企業等，構成一個既能夠滿足學生就業，又能服務于地方旅游經濟的實踐基地體系；同時，作為校外實踐基地的旅游企業方面可以根據本企業的實際需要以及實習生的心理特點、需求靈活機動地提供就業崗位，旅游企業可以成立實習指導小組，給實習生配備中層管理人員作為導師，通過幫、扶、帶的方法來提升其管理的能力，還可以根據實習生的具體表現提供實習領班、實習主管等崗位，為企業提供人才儲備，定期培訓可以穿插對學生職業生涯規劃的內容，以期能夠讓學生有明確的實習目標以及動力。
（三）政-校協同
所謂政-校協同指的是政府相關職能部門與地方本科院校的協同，這種協同突破地方主管教育部門對學校的行政性事務的指導，與旅游相關的旅游行政管理部門，與就業相關的人事廳或是人事局等部門也納入其中。政府相關職能部門可以提供政策指導與協調，提供校外實踐的篩選、監督以及主要就業崗位的信息等；通過人事職能部門的介入，可以讓實習生在校外實習基地實現技能證書的考取、等級的評定以及明晰的職業規劃，讓學生的實習能夠有相關的等級證書加以支持。
（四）政-企協同
摘要：近年來，人們生活水平的提高，使旅游已經成為人們的一種重要休閑方式，這也帶動了旅游經濟的發展，與此同時，旅游業對旅游管理專業人才的需求也大幅增長。在旅游管理專業教學中，需要高度重視本科旅游管理學生實踐能力的培養，將其作為教學導向，采用科學的教學方法，才能培養與旅游行業相接軌的應用型人才。而課堂情景教學，則為應用型本科旅游管理學生實踐能力的培養提供了一種科學的教學方法。鑒于此，本文便以提升應用型本科旅游管理學生實踐能力為導向，深入研究課堂情景教學在本科旅游管理專業中的具體應用。
關鍵詞：應用型；旅游管理；實踐能力；情景教學
現階段，旅游業的蓬勃發展，使其成為帶動我國國民經濟發展的重要支柱型產業，與此同時，旅游業對本科旅游管理專業人才的需求也不斷擴大。我國旅游局在“十二五”規劃中明確指出，要想促進旅游產業的進一步發展，就必須要從旅游人才的綜合素質入手，不斷提高旅游人才的實踐能力，使其能夠滿足新業態要求。不過，在本科旅游管理專業教學中，卻普遍存在重理論而輕實踐的現象，這也造成本科旅游管理學生在經過長期的學習后，往往會因實踐能力不足而無法有效適應新崗位。為了解決這一問題，就必須要對現有的教學方法進行改進，而對于旅游管理專業來說，其自身有著極強的情境性與實踐性，只有在具體情境的支持下，才能使旅游管理學生的實踐能力得到有效培養。為此，以下便對課堂情景教學方法進行介紹，分析了該教學方法在提升應用型本科旅游管理學生實踐能力中的具體應用，最后針對該教學方法在應用過程中存在的問題提出相應的解決方法。
一、課堂情景教學方法介紹
情景教學法是教師在教學中為了實現某種目的而將某一具體情景引入其中，通過場景對知識進行直觀而形象的展現，使學生能夠通過感官體驗來對知識進行獲取與理解，進而更好地培養學生的心理機能，使其感受到情景氛圍中學習所帶來的樂趣。情景教學法需要應用到圖片、多媒體、音樂、故事以及身體語言等要素，并將其與課程內容進行結合起來，以此實現對教學情景的有效創設。通過情景教學，可使學生的形象思維得到有效啟發，進而使學生能夠更加容易地理解課程中較為抽象且專業的知識技能，使其在學習過程中實現情感、行為與表達之間的一致。在旅游管理專業中，情景教學法需要以教學內容為依據，以此引入相應的教學情景，這種情景是具有較強情緒色彩的，學生在該情景中能夠對導游帶團的場景進行直觀感受，進而激發學生的學習興趣，使學生能夠在具體情景中培養其對突發事件的應對能力及導游能力。在旅游管理專業中，通過情景教學法，能夠利用情景再現的方式來增加學生的感性認識，使其仿佛身臨其境般鍛煉其導游技能，此外還能提高學生的學習興趣，使學生能夠更加勇敢地對自身情感進行表達。
二、以提升應用型本科旅游管理學生實踐能力為導向的課堂情景教學研究
1.情境體驗。在以提升應用型本科旅游管理學生實踐能力為導向的課堂教學中，情景教學方法需要創設相應的情景，在應用過程中，教師可組織學生到當地的各個旅游景點進行實地參觀，并通過導游講解來提高學生對景點的感性認識。在教師或講解員的講解基礎上，學生可掌握各個景點的第一手信息，而教師則需要引導學生在參觀后編寫這些景點的導游詞，使學生在導游講解中能夠有一個明確的方向。2.角色扮演。在課堂教學中，教師可以采用角色扮演的方式來進行情景教學，可由一名學生扮演導游，而游客則由其他學生進行扮演，使教學活動能夠以情景劇的方式來進行，在該活動中，學生扮演的導游需要手持導游旗，而扮演游客的學生則需要背上旅行包，使教學情景能夠變得更加形象和真實，通過導游與游客之間的表演，能夠使課堂氛圍變得更加活躍，同時也能激發學生對旅游業的熱愛之情。例如，在進行旅游線路設計時，學生應結合具體的季節變化來對旅游線路進行相應的調整，除此之外，還要結合假期及節假日情況來對短途、長途旅游線路進行調整，通過調整旅游線路，以此滿足不同游客的旅游要求。不過，如果缺乏具體情景，這種教學便會顯得非常枯燥，而當引入具體的教學情景時，學生通過對旅游線路進行調整，以此更好地服務于游客，使行程得到更加合理的安排，能夠使學生產生一種強烈的成就感，這種教學方法不僅改變了枯燥的教學氛圍，而且也使學生的學習興趣大大提高，并且充分感受到旅游工作需要付出的艱辛。3.語言訓練。在旅游管理中，導游經常要和游客進行思想交流，而這種思想交流往往是需要利用導游語言來完成的，通過導游語言，能夠使景點文化的講解與傳播變得更加生動、形象，其表達力也會變得更加豐富。對于導游語言來說，其不僅僅體現在口頭語言，同樣還體現在書面語言、態勢語言以及副語言之中。對于導游而言，其能否正確運用導游語言，將直接影響到游客的旅游體驗。
三、課堂情景教學在本科旅游管理教學應用中存在的不足及解決方法
1.存在的不足。在以提升應用型本科旅游管理學生實踐能力為導向的課堂教學中，雖然情景教學方法有著很大的應用優勢，不過其在應用過程中也同樣存在不足，這些不足主要體現在以下方面。第一，設施設備的局限性，許多教師都缺乏相應的教學設備，而情景教學是需要利用相應的教學設備才能完成創設的，因此高校需要引入更加先進的教學設備，如多媒體設備等，使具體的教學情景能夠得以順利創設。第二，學生心理問題，長期以來，旅游管理專業一直都忽略了對學生實踐能力的考核，并且考核方法上也是以筆試為主，這也使學生的實踐能力無法得到有效培養，從而造成其在情景教學中演練時出現緊張、害怕等情緒。2.解決方法。在以提升應用型本科旅游管理學生實踐能力為導向的課堂教學中，學校需要積極推廣情景教學法，在教室中引入教學設備，并聘請旅游業中的工作人員進行校內授課，將自己在工作中的旅游管理經驗傳授給學生，這樣既能節約培養成本，同時也有助于情景教學的順利開展。在創設情景時，需要按照從易到難的原則來進行，使學生能夠有一個克服心理障礙的過程，這樣在學生的配合下，才能使情景教學的實施質量得到穩步提高。在培養旅游管理學生的實踐能力時，還要由具有經驗的雙師來進行實踐教學，高校可組織校內教師進行頂崗實習，以此提高教師的實踐能力，使教師能夠在情景教學中更好地培養學生的實踐能力。
四、結語
總而言之，在以提升應用型本科旅游管理學生實踐能力為導向的課堂教學中，情景教學有著巨大的應用優勢，不過情景教學在應用過程中也同樣存在著一定不足，而這就需要學校采取相應的解決方法，提升教師的教學技能與實踐能力，并以旅游企業的發展需求為依據，通過對情景教學法的巧妙運用，以此激發學生的學習興趣，使其能夠進行自主學習和獨立解決問題，有效培養其實踐能力，從而為我國旅游業發展輸送一批高質量的應用型本科旅游管理專業人才。
專業認同作為自我認同的一部分是透過參與互動的過程，內化專業價值觀、知識體系、倫理守則、專業行為，形成專業的自我意向，具有專業的職業人格，產生執著感的過程。從發展教育觀來看，學生只有認同自己所學專業，才能夠全身心地投入到所學的專業，形成正確的專業價值觀，并將專業倫理付諸實踐，從而形成更多的專業投入和關懷。學生從進入專業、逐步成長到參與實踐，步入職業崗位，直至不斷提升，專業認同是一個不斷形成與發展的過程，專業認同也對學生個人發展起到了至關重要的作用，同時學生的專業認同情況也直接影響學生的職業選擇。
2調查方法
2.1樣本
調查選擇遼寧省內三所高職院校旅游管理專業二年級學生、三年級在崗實習學生及即將領取畢業證學生進行問卷調查，進行數據處理，以期描繪高職院旅游管理學生專業認同的現狀；同時，作為專業認同調查的輔助材料，筆者對高職旅游管理學生進行了短暫的隨機訪談，以期解決或證實數據呈現的內容。
2.2問卷編制
問卷調查從“專業方面的認同”“、學習方面的認同”“、教學方面的認同”“、實習與就業認同”四大方面17大項內容，對高職院學生的專業認同情況進行調研，見圖2-1。調查預計發放問卷400份，問卷采用李克特五點式量表，每項內容均用數字表示問卷調查者態度的強弱關系，其中“5”表示非常認可“，4”表示比較認可“，3”表示認可程度一般“，2”表示不太認可“，1”表示極不認可。
3調查結果與分析
3.1專業認同
不同階段學生的認同情況看呈現出不同的特點，但總體看是伴隨年級增高，越進入社會接觸行業認同越低，這和旅游行業的整體景象形成強烈反差。后來筆者考慮所呈現的問題，也選擇了一些實習的學生進行了訪談，也許學生的陳述能夠反應些許現實的問題，“最初的選擇并不是依照興趣選擇的，是高考成績，所以根本談不上喜歡……旅行社待遇低工作忙，游客看見你就像有人會‘搶’他的錢包，對我們有壞印象有偏見”。教育心理學認為，人的一切行為都是由動機引起的。專業選擇動機直接影響著學生在校期間的學習態度等一系列學習行為，是維持學習活動與學習水平的重要因素，上述學生訪談內容也充分證實了這點。
3.2學習認同
上述數據中顯示，學生普遍認為自我“學習認同”不如他人認同，即愿意相信別人更加認可專業，“對他人評價”明顯高于“自我評價”0.6個點。導考指導游資格證書的考試，想從事導游工作的人員必須首先取得導游證書才能從業；導游證作為多數高職旅游管理學生入行的唯一證書，也為諸多學生認可和重視，從數據看達到了調查以來的最好值“4.8”，同時在不同階段年級學生群里中變化不大。另一方面在“導考積極性”方面學習的興致較高，但呈下降趨勢，越進入行業認同越低。
3.3教學認同
從研究結果看，“教學認同”的五大方面均得到了各階段學生超過“4”的比較認可，可見高職院旅游管理教師在教學方面的確能夠做到傾其力，盡其心；高職學院同時能夠保證基本的實訓設施，即使在學生進入行業實習時仍能體會到實訓室帶來的益處，這從對學生的訪談中也得到了證實，“這（轉行）和老師是沒有關系的，老師是很負責的，我記憶中幾乎每門專業課老師都是激情（澎湃）的……實訓室使用非常的頻繁，就是那種電影院里面的球幕，會讓你置身其中，你覺得你在帶團在講解，一切都是真實的……所以實習之后我并沒有覺得學的和用的不一樣，就是你說的那種和行業脫離的現象是沒有的”。
3.4實習就業認同
關鍵詞：旅游管理；野外認識實習；創新
中圖分類號：G642.44 文獻標志碼：A 文章編號：16720539（2012）03011805
旅游管理專業的實習涉及到專業認識實習、生產（勞動）實習和畢業（管理）實習等幾個環節，其中在野外進行認識實習是旅游管理專業學生學習《旅游學概論》等專業基礎課以后在景區進行的野外教學活動，屬于本專業的基礎性認識教學環節。通過實習，一方面可使學生充分感受到旅游管理專業的多學科特性[1]，了解自然和人文旅游資源的類別、特點、分布規律及其相關組成要素；認識在我國經濟快速發展背景下，旅游產業發展所帶來的深刻社會變化；了解到旅游行業的構成要素（景區、飯店、餐館、購物、旅行社、導游等環節）及其運行與協作機制，并能夠使學生充分掌握與旅游者、旅游企業、旅游目的地等相關的知識。[2]。
另一方面，通過野外實習，學生可開展針對游客、旅游從業人員、攤販業主等的調查，了解旅游從業人員的行業特點和規律；還可針對不同景點進行模擬導游講解，收集到多方面的第一手素材。
通過野外認識實習，學生的專業感悟深刻，能夠激發對本專業的學習興趣，增強學習競爭意識，培養實踐操作的技能，并自覺調整知識結構，為個人職業發展奠定基礎。
但現有旅游管理專業的認識實習，因經費等問題很多被安排在景區、酒店、旅游公司，以使學生深刻感受旅游服務各要素。但是這種方法因為難以深入到高水平的環境中，導致學生對專業知識的綜合性體會不深，學生對專業的認識也不深刻，并最終導致學生對專業前途喪失信心。因而，應基于現有的實習基礎，對旅游管理專業的認識實習進行創新。
一般而言，“創新”有更新、創造新的東西和改變三層含義。對旅游管理專業的野外認識實習的創新，應是立足于現有條件進行的對傳統的、局限于城市內的單一視角的認識實習進行超脫和變革，它是在系統安排的周密計劃指導下有步驟、有組織地進行的。本文以成都理工大學為例就旅游管理專業的野外認識實習的創新問題作一梳理，以期對旅游管理專業的教學有所裨益。
一、成都理工大學旅游管理專業野
外認識實習的資源依托條件 成都理工大學自2001年開辦旅游管理專業本科教育以來，基于以下多種條件，長期把峨眉山作為專業認識實習目的地的首選。其依托的資源條件如下：
（一）峨眉山旅游資源秀美卓越
“蜀國多仙山，峨眉邈難匹”。“秀甲天下”的峨眉山是中國四大佛教名山之一，是普賢菩薩的道場，號稱“佛國仙山”。峨眉山是“植物王國”，全山約有植物5000種，占中國植物物種總數的十分之一。峨眉山也是“動物樂園”，共有2300余種野生動物，其中包含大熊貓、金絲猴、枯葉蝶等珍稀物種。峨眉山素有“震旦第一山”、“地質博物館”等美稱，在全世界出露的l3個系的地層中，有l0個系在峨眉山均有出露[3]。峨眉山氣象景觀豐富，峨眉十景中的大坪霽雪、洪椿曉雨、象池夜月、金頂祥光景觀美輪美奐，金頂四絕（日出、云海、佛光、圣燈）更令人叫絕。峨眉山人文資源豐富，全山有佛教寺廟26座，處處有氣勢恢宏、色彩斑斕的宗教建筑，以及數量眾多、歷史悠久的各類文物。另外，古往今來，歷代名人墨客詩書字畫、名篇佳作，浩如煙海，引得中外游人贊美不已。
（二） 峨眉山有成熟的旅游接待條件
峨眉全山分布有各類飯店300余家，其中涉外星級賓館20余家，農家樂、寺廟招待所等200余家，住宿條件十分優越，可參觀學習對象豐富。峨眉山地區有注冊的國際和國內旅行社10余家，景區有運營旅游車200多輛，旅游購物130余家，以及經過系統培訓的從業人員8300余人。峨眉山景區旅游各要素發育完善，接待條件成熟，是十分理想的旅游管理專業野外認識實習的教學環境。
（三） 峨眉山旅游景區管理水平一流
峨眉山自古便是旅游勝地、香客朝山圣地。自1979年對外開放以來，峨眉山一直是四川省的黃金旅游線路之一，年均游客都在150萬人次左右。峨眉山景區設施齊備，管理規范，是“歐洲游客最喜愛的中國旅游景區”之一，也是首批全國“文明風景旅游區示范點”，國家“AAAA”級景區，“中國消費者最滿意的景區”、“全球優秀生態旅游景區”，獲得了“全國文明單位”、“全國文明風景旅游區”、“四川旅游金熊貓獎”等榮譽。
景區一流的管理不僅培育了完備的實習體驗環境，還能幫助實習學生學習到規范先進、務實鮮活的管理范例。
（四） 成都理工大學峨眉實習基地硬件條件有保障
峨眉山距離成都市140余公里，有成昆鐵路、成樂高速公路連接，自成都出發約2小時可達。成都理工大學峨眉實習基地位于峨眉山市名山路22號，屬著名風景名勝區――峨眉山報國寺景區范圍，毗鄰“天下名山”牌坊，步行到報國寺僅需10分鐘左右。
成都理工大學峨眉實習基地直屬于學校教務處管理。該基地占地面積近30畝，配套建設有教學樓、酒店式教師公寓、學生公寓、食堂、浴室、球場、娛樂室，及種植園、車庫等設施，能夠解決教師、學生在野外實習期間的“學習-生活”的基本需求。自1956年成都理工大學建校以來，一直是生物學、地學、測繪等專業野外實踐教學的校外實習基地。
旅游管理專業的野外認識實習以峨眉基地為依托，不僅可以使學生快速“零距離”認知旅游產業相關要素（景區、游客及旅游服務六大要素），而且大大節約學校和學生的支付成本，在省內設有旅游管理專業的高校中形成了自身獨特的優勢。
二、 成都理工大學旅游管理專業
認識實習的創新 （一） 堅持四個原則
在旅游管理專業的認識實習中，堅持創新即要堅持四個原則。即在校外的新鮮環境下，必須堅持計劃性與靈活性相結合的原則；為保證在校外的師生安全，務必做到安全第一的原則；出現故障時即要嚴格執行有關管理規定，又要臨機決斷，堅持請示匯報制與臨場處置權相結合的原則；由于山高路長，學生隊伍很長，必須堅持集中教學與分散實施相結合的原則。
（二）運行前進行周密計劃
計劃是行動的藍本，行前必須制定周密的包括教學、學生管理與生活服務等環節的計劃。計劃往往可以設計多條，具體執行時根據情形靈活執行。
整個認識實習可分為三個階段進行（參見表1），合計三周時間。其中第二周是具體的野外實地踏勘，之前的前期資料收集和之后的報告撰寫與總結（兩周）在校內，由學生利用課余時間進行[4]。
（三）行前做好各方面的準備
1. 組建教師團隊
帶隊教師按照20名～30名學生/教師配備，由工作熱心、責任心強的，具備旅游開發、旅游企業管理專業知識的，能認真指導學生、解答旅游相關專業知識問題的專業教師組建教師團隊。成立專門的“野外認識實習協調小組”，小組設置教學、學生、財務及后勤保障等崗位，責任落實到人。因為人手少（20-30學生/教師），教師就務必既要各司其職，又要彼此兼顧。
2. 建立組織溝通渠道
針對工作中出現的教學、學生、生活及交通等方面問題，可通過例會、早會等進行任務布置和工作總結；并依托組織結構建立起教師與系部之間、教師團隊內部之間、教師與學生之間、學生內部之間通暢的溝通渠道。
制定野外實習管理辦法和相關要求，并通過逐年總結進行完善；層層落實學生管理和認識實習教學工作。對學生按照6名～8名/組分成若干小組，每名教師負責3～5個小組學生的日常管理。由于人在離開常住環境后會格外放松，容易麻痹，因此在實習期間應實行較校內更系統、更嚴格的管理。
3. 做好物質準備
出發前按照配發的生均實習經費籌足款項，提醒師生準備個人必要的費用；同時提前申請實習基地的教學生活接待場館；師生均要做好個人學習、工作和生活物質的準備。
4. 交代相應的管理辦法
實習行前，要交代相應的管理辦法，包括緊急情況的救治與處置方法、學生行為規范與獎懲制度、野外實習期間紀律要求、實習工作考核辦法、指導教師的工作細則等。
（四）師生的具體活動分解
在峨眉山實習需要準備兩條以上線路預案，該預案是學生進行認識實習的第二階段，一共7天時間。以風景優美、線路較長的后山為例（如表2所述），從峨眉山的低山區，到中山區，再到高山區，海拔跨度從500米至3099米；從成都――樂山――峨眉山，往返行走472.5公里，校外工作7天，累計62小時，天均約9小時。實習期間學生體驗了火車、汽車到步行多種旅游交通方式，經歷的資源類型也從人文的宗教旅游資源、建筑旅游資源，到動植物、地質地貌及氣象氣候旅游資源等。實際操作內容包括實地考察、現場模擬講解、問卷調查、面對面座談等方式，學習形式多樣，內容充實。
1. 指導教師的工作內容
（1） 通過引導學生參觀與實地講解，幫助學生認識旅游資源、旅游市場、旅游景區管理運行、旅游企業經營管理、旅游政府部門的職能等。（2） 消化課堂所學的部分知識，培養學生初步具有分析旅游業運作的能力等。（3） 圍繞某一主題進行導游示范講解，提出注意事項。（4） 布置每天的教學工作內容，指導和監督學生完成。（5）協調照顧學生生活起居，尤其是在可能出現安全的地方做好提醒和組織工作。（6）其他事項。
2. 學生的工作內容
（1）對各類旅游資源進行觀察、描述，并進行一定的分析；了解旅游資源的調查與評價的一般方法與步驟；對社會條件、經濟條件、資源環境等因素在旅游發展中的重要作用有感性認識。（2）進行導游模擬講解。根據老師事先示范的導游講解方法、手段和相關要求，逐段進行模擬講解，學生互為模擬導游和游客，進行現場導游講解和知識問答等。（3）進行問卷調查。圍繞旅游景區、旅游企業經營和游客滿意度主題設計問卷，逐步完成問卷調查。（4）實地座談。在景區內向酒店和餐館業主、旅游紀念品商戶、游客進行實地訪談，收集旅游從業人員和游客的行業現狀、工作內容和行業感受的第一手素材。（5）針對運行中老師或學生臨時出現的情況臨時布置，臨時處理。
（五） 運行中嚴格落實各項預案
根據實習計劃（如表2），為實現教學目的，必須嚴格執行相關工作內容，并結合實際情況努力做到以下幾點：
1. 教學手法上堅持以學生為主，教師為輔
改變校內教學的“老師講――學生練”的傳統方法，以大自然、景區和身邊的人為切實課堂，以學生為主，教師為輔；鼓勵學生大膽提問、積極嘗試，使學生形成“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的學習習慣。
2. 明確教學目的，著重培養學生的“三種能力”
根據預案，針對不同的實地場景，結合“教師示范――學生試講――教師點評――學生練習――教師指導――學生再練”的方法，目的要鍛煉學生的動手能力，養成學生之間的積極競賽能力和對未知環境勇于探索的能力。
3.認真落實各項預案
在實習中要落實學生練習的四個環節――問卷、座談、講解、考察和教師工作的三個重點――教（講授、評論、示范）、護（生活安排與照顧）、調（協調處理突發事件與應急問題）。
（六）指導學生按照規范要求完成野外認識實習報告
實習結束后，學生需要在指導教師的指導和幫助下，結合收集到的有關旅游管理機構、旅游企業、旅游市場、旅游產品與線路、游客滿意度等資料，運用一定的技術和方法，撰寫實習報告。學生可以根據自己感興趣的問題，結合問卷調查結果，就一定主題（如旅游服務項目、游人滿意度、旅游景區/酒店/旅行社/旅游交通等環節管理服務水平）完成該報告。
三、嚴格落實野外實習的注意事項
（一） 牢固安全第一的思想
根據學校有關安全工作的規定，為防止和杜絕安全事故的發生，教師組織學生有序開展相關教學活動不在野外危險地段進行，并時刻做好提醒工作；責令學生嚴格遵守校規、校紀，不得與其他游客、村民、景區管理人員發生爭吵、斗毆等事件；對涉及食品、交通、復雜氣象以及其他不可預測情況下的安全隱患要做充分預估和評判，嚴格制定和執行安全預案。
（二） 為師生購買社會保險
考慮到野外實習有別于校內課堂和實驗室教學的實際情況，充分認識校外實習的管理難度和潛在危險（不可預測的突發性事件），因此除了制定和落實各項預案外，為規避風險，行前還必須為每位師生購買交通及人身意外等社會保險，保障野外認識實習的順利進行。
參考文獻：
[1]王煒，李志飛，李江敏.旅游專業實踐教學改革初探[J].實驗技術與管理，1999，（5）：134-136
[2]劉洋.旅游管理專業實踐環節實施效果分析[J].長春大學學報.2004，5（14）：100-110.
[3]李鐵松，胡大鵬.峨眉山旅游資源類型與開發研究[J].四川師范學院學報（哲學社會科學版），2O00，7（4）：45-49.
目前全國各高校畢業生就業形勢漸趨嚴峻[1].從一個角度來說，大學培養的學生在畢業的時候，不能很好的將所學的內容應用于實際工作，另外一個角度，社會上的各企業又很難找到合適的人才.目前國內非常缺乏具有高技能的人才[2].這個情況也反映出我國各大學在人才培養方面與社會市場的需求有著比較突出的矛盾，歸根結底還是各高校的人才培養模式存在著一定的問題.應用性地方本科院校的校企合作教學模式在當前人才培養工作中具有十分重要的作用[3].
2教學質量常態化監管模式的研究現狀
校企合作為旅游管理專業群的學生提升專業素養、培養職業能力、提高就業質量提供了保障.然后在旅游管理專業群的學生的教學質量的監控方面，由于旅游管理專業實習生在不同類型的酒店或相關企業進行實習，他們的實習成績的高低沒有一個相對一致的標準，而且當前校企合作模式下的教學質量管理多停留在末端檢驗階段，缺乏過程管理和實時監控，使校企合作教學質量的實效大打折扣[4].大數據時代已經到來.旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式是通過全面、系統、高效的數據采集，使學校能夠當前校企合作下教學質量狀態有一個整體性、真實性的把握.該模式以校企合作模式下的企業信息、崗位信息、學生信息，學生實踐環節交互信息、業界師資和學校師資信息、過程性考核及評價信息等大數據為背景，依托高等院校人才培養工作狀態數據采集平臺，通過更新思維模式、激勵措施、評價指標等，從而完成教學質量管理的常態化.黃山學院于1985年開始招生旅游管理專業，是安徽省最早具有旅游管理專業的高校，目前該專業隸屬于黃山學院旅游學院.黃山學院旅游學院還是安徽省應用型本科同盟旅游管理類牽頭單位.近幾年來，黃山學院旅游管理專業群積極創新校企合作的新模式.2009年12月與向陽漁港集團簽訂合作協議，以“向陽漁港培訓學院”命名，開始實踐管理班，2011年6月與向陽漁港集團合作實施了“儲備干部培養方案”，為在校學生及入職員工制定職業生涯規劃，在學生實習期間實施了見習店長、見習經理方案的嘗試，并獲得了良好的效果;2011年5月與陽光酒店集團合作實施“陽光卓越經理人計劃”，根據陽光酒店集團的需求，開設“陽光卓越經理人班”.2013年和2014年相繼與雨潤集團黃山高爾夫酒店合作成立了兩期“精英班”，使當地的企業提前介入了學生的專業培養.2013年學院與黃山超港食品有限公司合作共同成立了“超港烘焙學院”，為培養中高層次烹飪烘焙人才搭建起一個培訓鍛煉的平臺，在開放式辦學、校地合作、工學結合培養社會需要的人才方面，邁出了具有實效意義的一步.在畢業實習環節，旅游類專業更是與全國五十余所行業知名企業進行合作，由企業提供場地供學生進行校外實習實訓.
3教學質量常態化監管模式的特點
本模式在大數據時代背景下，依托“數據采集平臺”，實現教學質量“量化”管理，在教學質量解決方案設計中將強化引用狀態數據采集平臺工作成果的意識，并補充開發適合學校特點的數據采集與管理軟件，以充分利用數據采集平臺在統計匯總、管理監控、分析開發等方面的功能，從而將數據采集工作作為學校日常教學管理工作的內容予以規范管理，使之服務于教學改革，并真正服務于人才培養質量的提高.
3.1是適應時代潮流，深化校企合作重要的基礎性工作
大數據時代的到來影響這各行各業的發展.無論從企業運營來說，還是教學改革，都離不開大數據時代的背景.校企合作也將開啟大數據時代.目前應用型本科院校的“工學結合，校企合作”工作在組織和管理上還存在諸多問題，主要表現在校企信息不對稱，學校對學生缺乏實時監控的數據，并缺少相應的質量分析.(a)作為學校一方，無法實時了解合作的企業是否能提供足量的實習實踐崗位;(b)合作的企業對學校學生的特點缺乏必要了解，人力部門不能及時將學生的安排在較合適的崗位上.(c)校企合作教學實踐時組織較為紊亂，缺乏有效的管理與監控;(d)不少高校并沒有形成具有一定操作性的校企合作教學質量監控與評價制度，對“教”與“學”環節的評價方式依舊沿襲傳統，嚴重影響到了廣大教師和學生對于此次活動的積極性和參與度.因此，在大數據時代，利用大數據對校企合作教學質量管理改革是落實上述工作的有效抓手，是深化新型校企合作人才培養模式改革的重要基礎.
3.2是實現教學質量“量化”管理與“常態”管理的有效途徑
如今很多應用型本科院校的教學質量管理仍然使用比較傳統的模式和教學方法，比如利用教務處及相關部門進行常規和突擊檢查，相關老師并非主動參與，有相關負面情緒，在教學管理上只存在唯一的主體，眾多教師沒有很好的參與進來，最終效果比較差.本改革方案依托應用型本科院校人才培養工作狀態數據采集平臺，通過變革管理理念、管理主體、評價標準、激勵制度等，最終實現教學質量管理的常態化.大數據時代旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式，將會向應用型本科院校其他專業進行推廣，它切合當前應用型本科教育發展的方向與教學改革的要求，能在相關行業規則前提下，靈活調用和部署各種資源，實現企業資源的整體結構最佳化和整體效益的最大化，且有助于應用型本科院校突破當前校企合作人才培養模式改革工作中遇到的“瓶頸”，故具有重要的研究與實踐意義.
4教學質量常態化監管模式的應用
教學質量常態化監管模式通過在校企合作教學質量解決方案設計中將強化引用狀態數據采集平臺工作成果的意識，充分利用數據采集平臺在統計匯總、管理監控、分析開發等方面的功能.根據分析的過程和結果，將在校企合作教學方法、實踐教學結構、教學模式、教學課程體系和學習方法上進行實時監控和一系列改革，從而完成各階段實踐教學的監管模式創新.(1)形成了具有一定普適性的校企合作大數據監控教學質量常態化監管改革方案，方案既要具有規范性和可操作性，還具有示范性，為其他專業群建設提供可供借鑒的范本.(2)對大數據時代校企合作教學質量常態化管理改革方案進行實踐操作，通過實踐層面的操作，對管理方案的作用和效果進行驗證，并對管理方案進行修正和補充.旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式進行了“校企合作”課程教學過程性考核大數據監控及分析;“校企合作”畢業實習過程性管理大數據監控及分析;“校企合作”實訓基地建設大數據監控及分析;“校企合作”校內外師資隊伍建設大數據監控及分析.(1)在人才培養上，要重點完成具備創新理念和創新水平的應用性人才的培養工作.以旅游管理專業群為例，完善校企合作人才培養模式，進一步強化旅游管理專業群學生實踐技能訓練的人才培養質量監控體系，達到培養高素質應用型本科人才的目的.(2)在教學質量監控上，實現教學質量“量化”管理與“常態”管理.依托應用型本科院校人才培養工作狀態數據采集平臺，以旅游管理專業群為例，通過變革管理理念、管理主體、評價標準、激勵制度等，最終實現教學質量管理的常態化.(3)在實訓基地的管理上，通過企業信息、崗位信息、學生信息、學生實踐環節交互信息、業界師資和學校師資信息、過程性考核及評價信息等大數據信息的搜集和整理，建立一整套適應校企合作的實踐教學管理制度和質量保障制度，明確校企雙方的職責和權益，確保校企合作校內外實訓基地的正常有序運行.
5結束語
旅游管理專業群校企合作教學質量常態化監管模式在黃山學院旅游學院旅游管理專業群開始實施，在其他專業也正逐步推廣應用.這將會對各專業的學習風氣、學習態度、學習目標等方面產生積極影響，通過大數據監控教學質量常態化管理，提高學生在校以及在企業實訓實踐過程中的主動性和創新意識，從而提高了各專業總體的就業率.
參考文獻：
〔1〕陳解放.基于中國國情的工學結合人才培養模式實施路徑選擇[J].中國高教研究，2007(7).
〔2〕劉艷春，王洪斌.瑞士和德國的學徒制對我國工學結合人才培養模式的借鑒價值[J].科技信息，2011(9).
