時(shí)間：2022-04-24 07:24:08
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇生物技術(shù)專業(yè)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
生物技術(shù)專業(yè)的需求人才主要體現(xiàn)在尖端，因此本科畢業(yè)生的的就業(yè)前景十分困難，但是對(duì)于高層次的人才還是很好就業(yè)。畢業(yè)生的主要就業(yè)方向是各類生物制品公司，其中大部分是生物制藥、酒水飲料食品、保健品企業(yè)等
同時(shí)，生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門(mén)從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級(jí)專門(mén)人才。
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生物技術(shù)專業(yè)主要課程
生物技術(shù)專業(yè)的主要學(xué)習(xí)課程有無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、藥理學(xué)、藥物分析學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)、植物組織培養(yǎng)、生化分離技術(shù)、基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程等。
生物技術(shù)專業(yè)的核心知識(shí)領(lǐng)域是生命的化學(xué)分子基礎(chǔ)，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能與重大生命活動(dòng)，生物體的結(jié)構(gòu)與功能及生物多樣性，微生物的特征與代謝，生物的遺傳與進(jìn)化，生物與環(huán)境，生物技術(shù)的原理與應(yīng)用。
生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景
本專業(yè)對(duì)于畢業(yè)生的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能要求嚴(yán)格。畢業(yè)生主要在科研機(jī)構(gòu)、高等院校以及國(guó)家機(jī)關(guān)等部門(mén)從事科研、教學(xué)和高級(jí)管理工作。
生物技術(shù)一直是政府所支持的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，包括克隆在內(nèi)的尖端研究都是在政府的大力支持下所進(jìn)行的，所以相關(guān)生物學(xué)專業(yè)的就業(yè)狀況一直以來(lái)都是趨向于良好發(fā)展。
無(wú)論是在研究機(jī)關(guān)或者生物公司，投資每年都有所增長(zhǎng)。而職位的增長(zhǎng)速度也保持在4-5%左右。生物專業(yè)是一個(gè)交叉性十分強(qiáng)的學(xué)科，伴隨科技飛速發(fā)展，學(xué)科劃分越來(lái)越細(xì)，學(xué)科交叉性越來(lái)越強(qiáng)，許多生物相關(guān)的新興學(xué)科方興未艾。此外，生物相關(guān)的應(yīng)用類學(xué)科包括公共衛(wèi)生，食品，營(yíng)養(yǎng)等，人才缺口也較基礎(chǔ)研究類大。
生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
(1)本專業(yè)與實(shí)際聯(lián)系緊密，理工并學(xué)，涉及及生、醫(yī)、農(nóng)、食品以及環(huán)境等領(lǐng)域，所以本專業(yè)畢業(yè)生可到生物學(xué)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品發(fā)酵或環(huán)境保護(hù)等相關(guān)的企業(yè)、公司或機(jī)構(gòu)，從事新產(chǎn)品研發(fā)、實(shí)際生產(chǎn)或質(zhì)量監(jiān)控方面的工作;
(2)到各類生物技術(shù)公司或有關(guān)企業(yè)單位從事生物產(chǎn)品的營(yíng)銷推廣工作，如醫(yī)療器械、藥品、食品等;
(3)繼續(xù)在國(guó)內(nèi)深造，攻讀生物、醫(yī)藥、食品等相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位;
關(guān)鍵詞：藥品生物技術(shù)專業(yè)；社會(huì)調(diào)研；職業(yè)崗位；職業(yè)能力
近年來(lái)，全球生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出跨越式發(fā)展態(tài)勢(shì)，以30%左右的年均增幅成為全球增長(zhǎng)最快的經(jīng)濟(jì)門(mén)類[1]。“十二五”以來(lái)，我國(guó)生物產(chǎn)業(yè)復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到15%以上，2015年產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過(guò)3.5萬(wàn)億元，在部分領(lǐng)域與發(fā)達(dá)國(guó)家水平相當(dāng)，甚至具備一定優(yōu)勢(shì)[2]。
2013年，徐州市生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值416億元，僅次于泰州（625億元），占全省1/7以上，位居全省第二[3]。2016年全市規(guī)模以上生物技術(shù)和新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值924.2億元、增長(zhǎng)15.6%。2017年徐州市頒布了《關(guān)于促進(jìn)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案》，《方案》指出未來(lái)幾年我市將深入實(shí)施推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集約集聚發(fā)展，推進(jìn)提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力，培育一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)，力爭(zhēng)通過(guò)三年時(shí)間，到“十三五”末，全市生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)要突破1500億元[4]。
高等職業(yè)教育主要目標(biāo)就是培養(yǎng)管理、生產(chǎn)、建設(shè)和服務(wù)一線的高層次技術(shù)技能人才，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展[5]。藥品生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，緊跟時(shí)代的步伐，不斷的革新優(yōu)化，以適應(yīng)日新月異的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)。為了配合學(xué)院的藥品生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的調(diào)整優(yōu)化，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好的服務(wù)以徐州為中心的淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，藥品生物技術(shù)教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)的生物制藥企業(yè)進(jìn)行詳盡的調(diào)研。
1指導(dǎo)思想
以《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》、《中國(guó)制造2025》、《江蘇省“十三五”規(guī)劃綱要》為指導(dǎo)，以淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)和江蘇省生物制藥產(chǎn)業(yè)為依托，以徐州市、連云港市等城市生物制藥產(chǎn)業(yè)對(duì)高職人才需求以及就業(yè)崗位對(duì)知識(shí)、技能和素質(zhì)需求為內(nèi)容，以江蘇省及淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)生物制藥行業(yè)協(xié)會(huì)、制藥企業(yè)、一線工程師及技術(shù)人員、藥店、藥房、藥物研發(fā)部門(mén)和機(jī)構(gòu)、藥品生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生及實(shí)習(xí)的學(xué)生為對(duì)象，以科學(xué)的方法為工具，從而獲得大量的有關(guān)企業(yè)對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)的要求和建議第一手資料。在分析歸納總結(jié)資料的基礎(chǔ)上，探索藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的優(yōu)化和教學(xué)改革，緊貼市場(chǎng)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。
2調(diào)研的對(duì)象、內(nèi)容和方法
2.1調(diào)研對(duì)象
本次主要調(diào)研了淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)及江蘇省的主要生物制藥企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、知名連鎖藥店、醫(yī)院藥房等，主要調(diào)研了相關(guān)的專家、企業(yè)的高管、一線的工程師和技術(shù)人員、科研人員、藥店的店長(zhǎng)、藥房的主管和我們的畢業(yè)生以及實(shí)習(xí)生。共調(diào)研制藥企業(yè)30余家，專業(yè)人員50多人，畢業(yè)生30多人，實(shí)習(xí)生40多人。主要調(diào)研的企業(yè)見(jiàn)表1。
2.2調(diào)研內(nèi)容
主要調(diào)研生物制藥行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)；生物制藥企業(yè)的職業(yè)崗位需求以及職業(yè)崗位對(duì)專業(yè)知識(shí)、能力和素質(zhì)要求；藥店、藥房的職業(yè)崗位需求及職業(yè)崗位對(duì)專業(yè)知識(shí)、技能和素質(zhì)的要求；科研機(jī)構(gòu)、科研院所的職業(yè)崗位需求及職業(yè)崗位對(duì)專業(yè)知識(shí)、技能和素質(zhì)的要求；個(gè)人創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)所需的專業(yè)知識(shí)、技能和素質(zhì)的要求；行業(yè)、企業(yè)、藥房、藥店等藥品生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生及實(shí)習(xí)生的意見(jiàn)及建議，對(duì)人才培養(yǎng)的意見(jiàn)和建議；藥品生物技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生和實(shí)習(xí)生對(duì)學(xué)校教育的意見(jiàn)和建議。
2.3調(diào)研方法
2.1.1直接訪談法
通過(guò)預(yù)約和行業(yè)專家、企業(yè)的負(fù)責(zé)人、一線工程師等直接面對(duì)面的交流，獲取第一手直接的資料。
2.1.2電話訪談法
通過(guò)打電話的方式，對(duì)相關(guān)人員訪談?wù){(diào)研。了解生物制藥行業(yè)的用人狀況，人員流動(dòng)情況等。
2.1.3問(wèn)卷調(diào)查法
設(shè)計(jì)紙質(zhì)和電子的調(diào)查問(wèn)卷，包括：專業(yè)調(diào)查表（學(xué)生版）、畢業(yè)生跟蹤調(diào)查問(wèn)卷（學(xué)生版）、專業(yè)對(duì)口企業(yè)情況調(diào)查表、畢業(yè)生跟蹤調(diào)查問(wèn)卷（用人單位版），通過(guò)郵遞的方式或E-mail形式郵寄給調(diào)研單位，然后收集整理。
2.1.4QQ調(diào)查法
利用藥品生物技術(shù)專科2012級(jí)、2013級(jí)、2014級(jí)、2015級(jí)班級(jí)QQ群和校企合作理事會(huì)QQ群，對(duì)畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行跟蹤，隨時(shí)掌握學(xué)生在企業(yè)的工作狀況，收集學(xué)生在工作中的問(wèn)題，以及聽(tīng)取企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的評(píng)價(jià)。
2.1.5網(wǎng)上調(diào)查法
利用中國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會(huì)網(wǎng)、中國(guó)生化制藥工業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)、中國(guó)醫(yī)藥商業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)、醫(yī)藥英才網(wǎng)、中國(guó)制藥產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)等知名網(wǎng)站，了解生物制藥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、人才需求信息、職業(yè)崗位信息及職業(yè)崗位能力要求。
3調(diào)研結(jié)果與分析
3.1生物制藥專業(yè)就業(yè)崗位分析
通過(guò)各種方式對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)社會(huì)需求進(jìn)行社會(huì)調(diào)研，獲得了大量的第一手資料。企業(yè)對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)需求的主要工作崗位、崗位職責(zé)及能力要求見(jiàn)表2。調(diào)研的結(jié)果見(jiàn)圖1，各個(gè)生物制藥企業(yè)對(duì)一線的技術(shù)技能型員工需求量最大，占所有需求崗位的35.2%，其次是生物藥品銷售員占24.3%，接下來(lái)是質(zhì)量檢測(cè)員占14.8%，再接下來(lái)是研發(fā)助理占6.6%，其它占15.6%。從調(diào)研結(jié)果來(lái)看，藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位是準(zhǔn)確的，生物制藥企業(yè)對(duì)高職學(xué)生的需求最多是生產(chǎn)一線的技術(shù)技能型人才，對(duì)專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、思維活躍的研發(fā)助理需求量較少。
3.2企業(yè)對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生的整體素質(zhì)要求
對(duì)調(diào)研材料分析，可以發(fā)現(xiàn)生物制藥企業(yè)對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生整體素質(zhì)要求包括責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)精神、溝通能力、表達(dá)能力、創(chuàng)新能力等。其中責(zé)任心占20.80%，在畢業(yè)生素質(zhì)中比例最高，調(diào)研中企業(yè)的負(fù)責(zé)人認(rèn)為生物制藥工作是非常嚴(yán)謹(jǐn)和精確的，這對(duì)畢業(yè)生的責(zé)任心要求非常高，稍有差池就會(huì)造成非常嚴(yán)重的后果。對(duì)和我們專業(yè)合作密切的企業(yè)的負(fù)責(zé)人如江蘇萬(wàn)邦生化醫(yī)藥股份有限公司、正大天晴藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司等認(rèn)為我們的畢業(yè)生責(zé)任心很高，很符合企業(yè)的需要。排在第二位的學(xué)習(xí)能力17.40%，企業(yè)普遍認(rèn)為制藥專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)有足夠的責(zé)任心，專業(yè)知識(shí)和能力欠缺一點(diǎn)關(guān)系不大，但是一定要有非常好的學(xué)習(xí)能力，這樣才能不斷進(jìn)步。其次是團(tuán)隊(duì)合作精神占畢業(yè)生整體素質(zhì)的14.30%，生物制藥生產(chǎn)過(guò)程一個(gè)團(tuán)隊(duì)相互協(xié)作來(lái)完成的，這就需要畢業(yè)生有大局意識(shí)整體意識(shí)。調(diào)研中還發(fā)現(xiàn)企業(yè)對(duì)畢業(yè)生素質(zhì)有創(chuàng)新能力的要求，占畢業(yè)生素質(zhì)的9.80%，一些企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為畢業(yè)生工作2-3年后，對(duì)自己的工作應(yīng)該能夠創(chuàng)造性的發(fā)揮，這樣有利于企業(yè)的發(fā)展壯大。
3.3企業(yè)對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生的專業(yè)能力要求
企業(yè)對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生的專業(yè)技能要求主要包括：上游工程技術(shù)（單克隆抗體技術(shù)、細(xì)胞融合技術(shù)、PCR技術(shù)、基因操作技術(shù)、菌種的選育技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、培養(yǎng)基優(yōu)化技術(shù)等）；中游工程技術(shù)（細(xì)胞發(fā)酵技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)、培養(yǎng)基及設(shè)備滅菌技術(shù)、發(fā)酵放大技術(shù)等）；下游工程技術(shù)（生物分離純化技術(shù)、藥物制劑技術(shù)、藥物檢測(cè)技術(shù)等）。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，學(xué)生選擇傳統(tǒng)的微生物發(fā)酵、藥物制劑等崗位較少，更多的學(xué)生選擇了基因工程技術(shù)、細(xì)胞融合技術(shù)等現(xiàn)代生物技術(shù)崗位。這從一個(gè)側(cè)面反映出現(xiàn)代生物制藥企業(yè)正在發(fā)生劇烈的變革，從傳統(tǒng)的微生物發(fā)酵技術(shù)向現(xiàn)代生物技術(shù)制藥轉(zhuǎn)變，這也要求我們?cè)谥贫ㄈ瞬排囵B(yǎng)方案時(shí)要緊貼市場(chǎng)需要，不能因循守舊。
3.4企業(yè)對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生的知識(shí)要求
調(diào)研發(fā)現(xiàn)，企業(yè)和畢業(yè)生對(duì)學(xué)校的課程中生物化學(xué)、生物發(fā)酵技術(shù)、生物制藥工藝學(xué)、生物藥物分離純化技術(shù)、生物藥物檢測(cè)技術(shù)等課程對(duì)工作崗位幫助非常大，占調(diào)查比例的78.6%。分析化學(xué)、微生物與免疫、酶工程技術(shù)、藥物制劑技術(shù)等課程也比較重要，占調(diào)查比例的56.3%。接下來(lái)，實(shí)用藥物學(xué)基礎(chǔ)、藥事管理與法規(guī)、藥物化學(xué)、藥物儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)等課程，占調(diào)查比例的28.3%。
4調(diào)研的結(jié)果對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的啟示
通過(guò)對(duì)淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)及江蘇省生物制藥行業(yè)調(diào)研，我們對(duì)生物制藥行業(yè)的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)和生物制藥企業(yè)的職業(yè)崗位需求以及職業(yè)崗位所需的知識(shí)、技能都有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，對(duì)藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂和教學(xué)改革具有重要的指導(dǎo)意義。
4.1人才培養(yǎng)方案的制定，應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向
通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的人才培養(yǎng)方案和市場(chǎng)脫節(jié)，培養(yǎng)的學(xué)生不適應(yīng)生物制藥企業(yè)的生產(chǎn)，所以我們?cè)谛抻喨瞬排囵B(yǎng)方案，應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，走“產(chǎn)學(xué)創(chuàng)用融合”的路線。
4.1人才培養(yǎng)方案的制定，應(yīng)以能力為本位
企業(yè)對(duì)人才的需求是以能力為衡量標(biāo)準(zhǔn)，所以藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂也應(yīng)以能力為本位，特別是實(shí)踐動(dòng)手能力。企業(yè)希望縮短畢業(yè)生就業(yè)的適應(yīng)期，我們?cè)谥贫ㄈ瞬排囵B(yǎng)方案時(shí)可以和企業(yè)一起制定，讓企業(yè)參與到人才培養(yǎng)方案的制定中，使學(xué)校和企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)無(wú)縫對(duì)接。
4.2人才培養(yǎng)方案的制定，應(yīng)加大學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
調(diào)研發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)特別是現(xiàn)代的生物技術(shù)制藥企業(yè)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力要求較高，要求學(xué)生在完成現(xiàn)有的崗位職能外還需要學(xué)生具有創(chuàng)新的思維和創(chuàng)新能力。這也完全符合國(guó)家發(fā)展現(xiàn)狀，國(guó)家正在大力的提倡“萬(wàn)眾創(chuàng)新、大眾創(chuàng)業(yè)”，總書(shū)記指出：“人才是創(chuàng)新的根基，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)實(shí)質(zhì)上是人才驅(qū)動(dòng)。”
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[6]曹正明.生物制藥技術(shù)專業(yè)調(diào)研報(bào)告[J].職業(yè)，2014（10）：77-78.
摘要:POPBL(problem－orientedandproject－basedlearning)實(shí)踐教學(xué)模式以問(wèn)題為向?qū)А㈨?xiàng)目為基礎(chǔ)，適合于融入實(shí)踐性比較強(qiáng)的生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中，助推大學(xué)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。筆者根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)特點(diǎn)，提出了POPBL實(shí)踐教學(xué)模式設(shè)想，探索了專業(yè)模式構(gòu)建及其保障機(jī)制，建立了一種生物技術(shù)專業(yè)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。
黨的十明確提出，科技創(chuàng)新是提高社會(huì)生產(chǎn)力和綜合國(guó)力的戰(zhàn)略支撐，必須擺在國(guó)家發(fā)展全局的核心位置;強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)持走中國(guó)特色自主創(chuàng)新道路，實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略。加強(qiáng)應(yīng)用型與創(chuàng)新型生物技術(shù)人才的培養(yǎng)亦是生物技術(shù)學(xué)科發(fā)展及行業(yè)發(fā)展的需要，如何培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求且能搜索運(yùn)用知識(shí)、能把握科技發(fā)展趨勢(shì)、能實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的應(yīng)用型人才呢?這需要高校結(jié)合當(dāng)前形勢(shì)，在大數(shù)據(jù)視閾下探索新的實(shí)踐教學(xué)模式，以解決大學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)與企業(yè)發(fā)展需求脫節(jié)的問(wèn)題。筆者針對(duì)生物技術(shù)專業(yè)的特點(diǎn)，提出基于以問(wèn)題為向?qū)А㈨?xiàng)目為基礎(chǔ)(problem－orientedandproject－basedlearning，POP-BL)的實(shí)踐教學(xué)模式，從實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)資源和教學(xué)評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行思考。
1POPBL實(shí)踐教學(xué)模式的涵義
POPBL的教學(xué)模式是著名的丹麥奧爾堡教學(xué)模式，1969年由美國(guó)的神經(jīng)病學(xué)教授Barrows首創(chuàng)，被眾多國(guó)家和國(guó)際教育評(píng)審組織認(rèn)為是“以學(xué)生為中心”的教育模式的典范［1－2］。它強(qiáng)調(diào)激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的原動(dòng)力，設(shè)計(jì)真實(shí)性任務(wù)，并把學(xué)習(xí)設(shè)置到復(fù)雜的、有意義的問(wèn)題情景中，將學(xué)習(xí)與項(xiàng)目化任務(wù)或問(wèn)題掛鉤，使學(xué)習(xí)者投入到問(wèn)題解決過(guò)程中，通過(guò)學(xué)習(xí)者的自主探究和合作來(lái)解決問(wèn)題，從而學(xué)習(xí)隱含在問(wèn)題背后的科學(xué)知識(shí)，形成解決問(wèn)題的技能和自主學(xué)習(xí)的能力。已有教研成果證明，POPBL教學(xué)模式在培養(yǎng)大學(xué)生的綜合實(shí)踐能力方面起到了極其重要的作用，尤其在學(xué)生項(xiàng)目與人員管理、團(tuán)隊(duì)溝通與合作、自主學(xué)習(xí)與創(chuàng)新、業(yè)務(wù)知識(shí)、職業(yè)認(rèn)同感、社會(huì)責(zé)任感等能力和素質(zhì)的養(yǎng)成方面表現(xiàn)突出［3］。
2生物技術(shù)專業(yè)POPBL實(shí)踐教學(xué)模式的設(shè)想
基于實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，提升我國(guó)生物企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)發(fā)展的長(zhǎng)期動(dòng)力考慮，生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)該為企業(yè)儲(chǔ)備創(chuàng)新性人才。POPBL實(shí)踐教學(xué)模式有利于校內(nèi)實(shí)驗(yàn)課程及校外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的有機(jī)整合，優(yōu)化教學(xué)資源配置，合理設(shè)計(jì)教學(xué)流程，有效制訂教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮學(xué)校的主動(dòng)性、創(chuàng)新性，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)既要滿足學(xué)科發(fā)展需要，又要滿足企業(yè)崗位需求。這樣就要求學(xué)校在制訂人才培養(yǎng)方案時(shí)應(yīng)深入企業(yè)，了解企業(yè)崗位對(duì)知識(shí)結(jié)果及崗位技能的需求，科學(xué)設(shè)置課程體系，搭建合理的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，應(yīng)用POPBL實(shí)踐教學(xué)模式，設(shè)計(jì)知識(shí)結(jié)構(gòu)全面的項(xiàng)目或者課題，幫助學(xué)生帶著問(wèn)題去學(xué)習(xí)、去探索，總體思路見(jiàn)圖1．
3生物技術(shù)專業(yè)POPBL實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建
根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)定位和生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，筆者認(rèn)為，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)生物學(xué)科的知識(shí)互通，搭建學(xué)科專業(yè)群，構(gòu)建課程群平臺(tái)，突破課程界限及校內(nèi)外教學(xué)資源界限，系統(tǒng)化設(shè)計(jì)、整體化推進(jìn)，形成“產(chǎn)、學(xué)、研一體化、項(xiàng)目化與模塊化相結(jié)合、技術(shù)研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化互補(bǔ)”的新型實(shí)踐教學(xué)體系。該體系有助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、溝通能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會(huì)適應(yīng)能力，生物技術(shù)專業(yè)POPBL實(shí)踐教學(xué)模式及項(xiàng)目體系見(jiàn)圖2。
3．1資源融合共享
在人才培養(yǎng)方案中實(shí)驗(yàn)課程體系、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系及校外實(shí)訓(xùn)體系相互交集、相互包含，充分定位，整合資源。大學(xué)生可以在校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出課題，利用校內(nèi)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)的儀器設(shè)備進(jìn)行探索研究，校外企業(yè)可以為大學(xué)生提供科研成果轉(zhuǎn)化或技術(shù)工藝驗(yàn)證平臺(tái)。
3．2突破學(xué)科界限
課程是根據(jù)學(xué)科設(shè)置的，突破學(xué)科界限的同時(shí)也突破了課程界限。教師應(yīng)綜合學(xué)科知識(shí)，分層次、分類別設(shè)計(jì)實(shí)踐項(xiàng)目，讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛(ài)好及學(xué)科知識(shí)水平，自由分組、自由選擇，從而幫助學(xué)生提升科學(xué)素養(yǎng)及科研能力。
3．3協(xié)同創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)
不管是參與教師科研項(xiàng)目還是學(xué)生自己完成實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，都是在教師指導(dǎo)下完成的，導(dǎo)學(xué)與協(xié)作相結(jié)合。學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下梳理自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，查閱資料，建立知識(shí)構(gòu)架，提出問(wèn)題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)流程，逐個(gè)解決在研究過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題，完善技術(shù)參數(shù)。以項(xiàng)目引導(dǎo)學(xué)生逐步探索問(wèn)題內(nèi)涵，提高學(xué)生的求新意識(shí)、獨(dú)立思考能力和開(kāi)拓精神。
3．4職業(yè)技能提升
從圖2可見(jiàn):大學(xué)生經(jīng)過(guò)多個(gè)實(shí)踐項(xiàng)目的訓(xùn)練及科研項(xiàng)目的研究，經(jīng)歷了完成項(xiàng)目的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，完善各個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，協(xié)調(diào)多方資源，基本建立起了包括基本綜合能力、職業(yè)技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等生物技術(shù)專業(yè)能力結(jié)構(gòu)體系［4］，滿足了學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的崗位需求。
4POPBL實(shí)踐教學(xué)模式的應(yīng)用實(shí)例
POPBL實(shí)踐教學(xué)模式是從問(wèn)題提出開(kāi)始，學(xué)生帶著問(wèn)題學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的興趣，幫助學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為積極主動(dòng)參與和探索［5］。生物技術(shù)專業(yè)課程體系以植物生物學(xué)、動(dòng)物生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)等課程為基礎(chǔ)，逐步深入建立系統(tǒng)的課程體系。在專業(yè)基礎(chǔ)課及專業(yè)課程中的分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)酵工程、基因工程、生物技術(shù)制藥、生物工程下游技術(shù)等課程及實(shí)驗(yàn)的知識(shí)體系，有部分內(nèi)容重復(fù)，如何突出側(cè)重點(diǎn)?以項(xiàng)目、問(wèn)題為基礎(chǔ)的POPBL實(shí)踐教學(xué)模式能夠有效解決。例如設(shè)計(jì)“FGF2基因在大腸桿菌、酵母中的高效表達(dá)”作為專業(yè)實(shí)驗(yàn)課項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行進(jìn)一步思考，延伸出一系列問(wèn)題。項(xiàng)目本身的問(wèn)題設(shè)置:1)研究對(duì)象的哪個(gè)組織FGF2mRNA含量最高?2)基因mRNA如何提取?3)基因克隆有哪些步驟?應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)?4)引物如何設(shè)計(jì)?5)基因序列如何分析?6)怎么樣構(gòu)建表達(dá)載體?等等。項(xiàng)目延伸出的問(wèn)題設(shè)置:1)如何購(gòu)買(mǎi)實(shí)驗(yàn)材料及試劑?2)如何聯(lián)系試劑公司?如何報(bào)賬?3)引物設(shè)計(jì)及基因序列分析應(yīng)該選用哪個(gè)軟件?4)在項(xiàng)目研究過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題如何尋求解決?5)FGF2基因在生物體內(nèi)具有哪些功能?6)FGF2基因如何調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育?等等。該項(xiàng)目包含了分子生物學(xué)、基因工程等多門(mén)課程的知識(shí)點(diǎn)。學(xué)生在解決上述問(wèn)題的過(guò)程中要對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行質(zhì)疑、判斷、比較、選擇及分析、綜合、概括等。通過(guò)這些認(rèn)識(shí)活動(dòng)就形成了多種思維和認(rèn)知方式，獲取問(wèn)題的解決辦法，這也是學(xué)生辯證思維逐步形成、能力不斷提高的過(guò)程。
5POPBL實(shí)踐教學(xué)模式的保障機(jī)制
5．1建設(shè)“雙師型”實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍
實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實(shí)施對(duì)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍提出了更高的要求，既要懂理論，又要會(huì)技能。這樣就要保證有足夠數(shù)量的“雙師雙能型”實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍，特別是科研一線或企業(yè)一線的專家。由于POPBL實(shí)踐教學(xué)模式激發(fā)了大學(xué)生自主學(xué)習(xí)原動(dòng)力，所以學(xué)生會(huì)帶著很多具體問(wèn)題或者生產(chǎn)一線的問(wèn)題進(jìn)入課堂，這就要求專業(yè)教師應(yīng)該為“雙師型”，甚至是行家里手，這樣才能更好地解決學(xué)生的問(wèn)題。
5．2構(gòu)建“鏈條式”實(shí)踐教學(xué)體系
構(gòu)建以生物技術(shù)專業(yè)核心課程為中心的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程群，包括動(dòng)物生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、植物學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、基因工程實(shí)訓(xùn)、教師科研項(xiàng)目體系、校內(nèi)綜合模擬實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)(創(chuàng)業(yè))實(shí)踐等。在實(shí)際教學(xué)中形成了“基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)/實(shí)訓(xùn)—專業(yè)實(shí)驗(yàn)/實(shí)訓(xùn)—綜合實(shí)驗(yàn)/實(shí)訓(xùn)—?jiǎng)?chuàng)新實(shí)驗(yàn)/實(shí)訓(xùn)”的教學(xué)流程。按照完成生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生物工程項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程，借鑒CDIO(conceive、design、implement、oper-ate)工程教育思想，將認(rèn)知見(jiàn)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查、課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與實(shí)際生產(chǎn)、服務(wù)技術(shù)緊密結(jié)合，構(gòu)建“實(shí)驗(yàn)基本技能基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰I(yè)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰C合應(yīng)用能力應(yīng)用創(chuàng)新能力”分步能力培養(yǎng)的“鏈條式”實(shí)踐教學(xué)體系。
5．3建立大學(xué)生參與科學(xué)研究的機(jī)制
本科生參與科學(xué)研究是有效提高其能力、素質(zhì)和水平的一個(gè)重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。本科生參與科學(xué)研究主要有兩種模式:一種是學(xué)生融入教師的科研團(tuán)隊(duì)，在教師的指導(dǎo)下?lián)纹渲胁糠盅芯抗ぷ?另一種是學(xué)生參與生物企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題，再由學(xué)生根據(jù)自己的研究興趣及企業(yè)需求，設(shè)計(jì)研究課題和項(xiàng)目研究方案，經(jīng)過(guò)學(xué)校評(píng)審給予一定的經(jīng)費(fèi)資助。應(yīng)用型本科院校應(yīng)該關(guān)注學(xué)生的崗位能力和技術(shù)創(chuàng)新，在項(xiàng)目管理、經(jīng)費(fèi)資助、學(xué)分認(rèn)可等各方面制訂出有效的激勵(lì)政策和管理措施。
5．4完善校內(nèi)教學(xué)平臺(tái)的開(kāi)發(fā)機(jī)制
實(shí)驗(yàn)室作為校內(nèi)主要的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，是高校開(kāi)展人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、知識(shí)創(chuàng)新的重要基地，是提高教育教學(xué)質(zhì)量、提升人才培養(yǎng)水平的重要平臺(tái)［6］。以重慶文理學(xué)院的生物技術(shù)專業(yè)為例，支持平臺(tái)有重慶市特色植物種苗工程技術(shù)研究中心、重慶高校園林花卉工程中心、特色植物產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心、市級(jí)生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、國(guó)家大學(xué)生校外實(shí)踐教育基地、國(guó)家科技特派員創(chuàng)業(yè)基地等，而如何完善面向本科生的開(kāi)放機(jī)制是關(guān)鍵。所有儀器設(shè)備集中統(tǒng)一管理，結(jié)合“雙導(dǎo)師”制，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化預(yù)約和無(wú)節(jié)假日的24h開(kāi)放模式，根據(jù)大學(xué)生實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目設(shè)立學(xué)生科研訓(xùn)練項(xiàng)目，支持本科生導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展各類科研創(chuàng)新活動(dòng)。
6結(jié)語(yǔ)
POPBL教學(xué)模式立足學(xué)生本位，以問(wèn)題、項(xiàng)目為導(dǎo)向，符合教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式改革需求，有利于精準(zhǔn)幫扶。該模式應(yīng)以實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容改革為中心，突出管理現(xiàn)象問(wèn)題化、實(shí)踐內(nèi)容項(xiàng)目化、科研成果教學(xué)化、教學(xué)形式情景化［1］，在應(yīng)用性、操作性比較強(qiáng)的課程中實(shí)施。經(jīng)過(guò)項(xiàng)目研究，筆者認(rèn)為POPBL教學(xué)模式能助推生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，但應(yīng)該制訂科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，建立完善的實(shí)踐效果評(píng)估體系，加強(qiáng)教學(xué)成果應(yīng)用。
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關(guān)鍵詞 專業(yè)英語(yǔ) 高職 生物
中圖分類號(hào)：H319 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，特別是專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生不能適應(yīng)，甚至厭學(xué)。本文就高職教育中生物技術(shù)類專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行剖析，并提出一些建議。
一、高職生物技術(shù)類專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀分析
（一）專業(yè)英語(yǔ)課程特點(diǎn)。
對(duì)于英語(yǔ)的“聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯”五大應(yīng)用范圍，專業(yè)英語(yǔ)并沒(méi)有全部涉及，而是重點(diǎn)關(guān)注“閱讀”這一領(lǐng)域，這是符合職業(yè)要求的。目前生物技術(shù)企業(yè)大致可以分成幾種類型：國(guó)內(nèi)大中型企業(yè)，國(guó)內(nèi)小型企業(yè)，外資企業(yè)。毋庸置疑，外企對(duì)英語(yǔ)的要求較高，但是作為高職生就業(yè)的主要崗位群，以執(zhí)行任務(wù)為主要工作責(zé)任，能閱讀理解好英語(yǔ)指令即可；內(nèi)大中型企業(yè)的執(zhí)行層基本對(duì)英語(yǔ)要求不高，部分研發(fā)助理崗位需要跟蹤國(guó)外科技發(fā)展，閱讀英文文獻(xiàn)是重要的工作內(nèi)容；國(guó)內(nèi)小型生物技術(shù)企業(yè)多是“海歸”人才創(chuàng)業(yè)成立，服務(wù)領(lǐng)域多為技術(shù)外包，書(shū)面英語(yǔ)應(yīng)用較多。因此，必須開(kāi)設(shè)專業(yè)英語(yǔ)課，重點(diǎn)培養(yǎng)閱讀能力，以幫助學(xué)生掌握專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的英語(yǔ)應(yīng)用，。
（二）學(xué)生特點(diǎn)分析。
高職學(xué)生的入學(xué)門(mén)檻較低，意味著基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)能力可能有欠缺。而且愿意選擇職業(yè)教育的學(xué)生認(rèn)為只要掌握專業(yè)技能即可，對(duì)于理論學(xué)習(xí)不感興趣。對(duì)于大部分學(xué)生來(lái)說(shuō)，專業(yè)英語(yǔ)中新的詞匯太多，學(xué)習(xí)難度大。
（三）師資特點(diǎn)分析。
專業(yè)英語(yǔ)課要求教師必須具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和一定的英語(yǔ)功底，基礎(chǔ)英語(yǔ)課老師不熟悉專業(yè)內(nèi)容，難以勝任；引進(jìn)了高學(xué)歷專業(yè)老師后，碩士起點(diǎn)的專業(yè)教師素質(zhì)較好，能夠結(jié)合專業(yè)分析英語(yǔ)，但有時(shí)教學(xué)方法單一，或者是由于課程目標(biāo)造成了只關(guān)注閱讀，使得課堂氣氛較為沉悶，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高。
（四）教材分析。
在現(xiàn)行的教學(xué)中，開(kāi)設(shè)生物類專業(yè)英語(yǔ)的高職院校大多采用本科院校的教材，但是這些教材在內(nèi)容上偏向科研，以理論的發(fā)展或是科研論文為主，不僅英語(yǔ)表達(dá)難度大，實(shí)際內(nèi)容即使翻譯成中文也超出了高職學(xué)生專業(yè)理論課的學(xué)習(xí)，不適合高職學(xué)生。
二、高職生物技術(shù)類專業(yè)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)建議
（一）補(bǔ)充行業(yè)英語(yǔ)銜接課程。
在一個(gè)學(xué)校內(nèi)，基礎(chǔ)英語(yǔ)由一個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)，使用材，行業(yè)詞匯如何融入難以統(tǒng)一，因此，學(xué)時(shí)數(shù)不小的基礎(chǔ)英語(yǔ)并沒(méi)有專門(mén)為專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)特別設(shè)計(jì)。同時(shí)，基礎(chǔ)英語(yǔ)都在大一開(kāi)設(shè)，而專業(yè)英語(yǔ)多在大二下學(xué)期或者大三上學(xué)期開(kāi)設(shè)，有一個(gè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的間斷，因此，有必要在大二上學(xué)期開(kāi)設(shè)行業(yè)英語(yǔ)課，通過(guò)學(xué)習(xí)淺顯簡(jiǎn)單的行業(yè)英語(yǔ)（如科普文章、技術(shù)簡(jiǎn)介等），做到普通英語(yǔ)與專業(yè)英語(yǔ)的銜接，同時(shí)可以擴(kuò)展學(xué)生的專業(yè)詞匯量。學(xué)生可以根據(jù)已有的專業(yè)基礎(chǔ)幫助理解行業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，提升自信；引入的行業(yè)知識(shí)對(duì)于學(xué)生的就業(yè)也起到一定的指導(dǎo)作用，學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容感興趣，也能理解英語(yǔ)作為工具的作用。
（二）重點(diǎn)做好教材建設(shè)。
由于國(guó)際化和網(wǎng)絡(luò)的普及，可供專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的素材非常多，例如優(yōu)秀科研雜志、國(guó)外優(yōu)秀教材以及國(guó)外大學(xué)公開(kāi)課視頻等。但是素材如何整合為教材，為課程目標(biāo)服務(wù)，為學(xué)生服務(wù)，是一大難點(diǎn)。生物技術(shù)具有龐大復(fù)雜的知識(shí)體系，基因工程、細(xì)胞工程、微生物技術(shù)等應(yīng)用領(lǐng)域各不相同，各學(xué)校面對(duì)的就業(yè)企業(yè)行業(yè)也不盡相同，因此指望一本統(tǒng)編教材不切合實(shí)際，必須根據(jù)各個(gè)學(xué)校的特點(diǎn)，有針對(duì)性地選擇方向，精選素材。內(nèi)容編排可以根據(jù)崗位工作內(nèi)容和要求模塊化。基礎(chǔ)模塊以專業(yè)設(shè)備、儀器的操作說(shuō)明、實(shí)驗(yàn)操作指南、藥品說(shuō)明書(shū)等內(nèi)容為主，句式簡(jiǎn)單清晰，主要為積累詞匯量，幫助學(xué)生熟悉未來(lái)工作中的應(yīng)用工具。拓展模塊可以針對(duì)專業(yè)特色，選擇國(guó)外藥典的部分內(nèi)容作為學(xué)習(xí)內(nèi)容。生物技術(shù)類專業(yè)應(yīng)用最廣泛的還是生物制藥領(lǐng)域。藥典作為法定的工具書(shū)，不僅有具體產(chǎn)品分析方法，也有通則論述，這些都是對(duì)藥物開(kāi)發(fā)領(lǐng)域的權(quán)威指南，有必要熟悉藥典的論述風(fēng)格和文法。這三個(gè)部分由通用到專業(yè)，循序漸進(jìn)，有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)與掌握。
（三）加強(qiáng)師資隊(duì)伍培養(yǎng)。
目前學(xué)校擔(dān)任專業(yè)英語(yǔ)課程多是專業(yè)教師，主要原因是基礎(chǔ)英語(yǔ)教師不了解專業(yè)領(lǐng)域，難以從詞義、專業(yè)上去深刻理解專業(yè)英語(yǔ)材料，不能勝任專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)。在專業(yè)建設(shè)的過(guò)程中，新引進(jìn)的教師基本上都具備碩士研究生以上學(xué)歷，英語(yǔ)基礎(chǔ)較好，有能力進(jìn)行專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)。但是一定要注意到專業(yè)英語(yǔ)的課程目標(biāo)與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的一致性。教師要參與專業(yè)調(diào)研，把握培養(yǎng)方向，同時(shí)關(guān)注生物科技進(jìn)展，、新出現(xiàn)的跨學(xué)科和邊緣學(xué)科，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容。教師自身素質(zhì)的提高是保證教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。
另外，教師的口語(yǔ)水平亟待提高。盡管教師的專業(yè)素質(zhì)達(dá)到了，但教師在成長(zhǎng)過(guò)程中的英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)口語(yǔ)的培養(yǎng)與學(xué)生面臨著一樣的困難――口頭交際能力較弱。由于教師能力的缺乏容易造成學(xué)生對(duì)該課程的厭倦，因此教師的通用能力提升也要不斷加強(qiáng)。
（四）優(yōu)化教學(xué)過(guò)程。
建議實(shí)施分層教學(xué)，對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差的學(xué)生以教師引導(dǎo)為主，通過(guò)擴(kuò)大專業(yè)詞匯量，重點(diǎn)訓(xùn)練閱讀與翻譯。對(duì)于部分學(xué)有余力的學(xué)生，也要針對(duì)職業(yè)中運(yùn)用英語(yǔ)的范疇，全面提高他們的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等能力，培養(yǎng)學(xué)生的雙語(yǔ)素質(zhì)，為提高就業(yè)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。
生物技術(shù)類專業(yè)英語(yǔ)大量的詞匯都是由構(gòu)詞法通過(guò)一定的規(guī)律轉(zhuǎn)化、合成、派生而來(lái)。在講解詞匯時(shí)，主要從構(gòu)詞法人手，讓學(xué)生熟悉構(gòu)詞規(guī)律，學(xué)生就會(huì)觸類旁通。專業(yè)英語(yǔ)中基礎(chǔ)模塊的句式不難，多為操作性指南，可以結(jié)合實(shí)際工具，一體化教學(xué)，一邊通過(guò)看說(shuō)明書(shū)學(xué)習(xí)英語(yǔ)，一邊學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
關(guān)鍵詞：生物技術(shù)專業(yè)；新生；大學(xué)適應(yīng)性；班主任工作
進(jìn)入大學(xué)，學(xué)生將面臨著全新的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。很多新生在入學(xué)后長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都無(wú)法適應(yīng)新的學(xué)習(xí)和生活，在空虛、失落、困惑和迷茫中度過(guò)大一，由此形成的消極心理又進(jìn)一步影響隨后三年的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，最終導(dǎo)致畢業(yè)時(shí)無(wú)法達(dá)到就業(yè)要求[1]。本文從生活環(huán)境的不適應(yīng)、學(xué)習(xí)方法的不適應(yīng)以及人際關(guān)系的不適應(yīng)三方面出發(fā)對(duì)學(xué)生進(jìn)行了一些調(diào)查并根據(jù)班主任工作實(shí)際探討相關(guān)對(duì)策。
一、調(diào)查活動(dòng)的開(kāi)展及結(jié)果
（一）調(diào)查活動(dòng)概況
筆者于2016年12月底（新生入學(xué)第一學(xué)期期末），對(duì)南華大學(xué)2016級(jí)生物技術(shù)專業(yè)23名學(xué)生從環(huán)境適應(yīng)、學(xué)習(xí)方法和人際關(guān)系適應(yīng)三方面進(jìn)行無(wú)記名問(wèn)卷調(diào)查，得到有效問(wèn)卷數(shù)23份。23名學(xué)生人緣構(gòu)成為：男生11人（47.83%），女生12人（52.17%），省內(nèi)9人（39.13%），省外14人（60.87%）。
（二）新生適應(yīng)環(huán)境的情況
關(guān)于新生入學(xué)后對(duì)學(xué)校的滿意程度，73.92%的學(xué)生表示與想象中的有些差距，13.04%的學(xué)生則表示十分不滿意，13.04%的學(xué)生表示比想象中好。可見(jiàn)學(xué)生對(duì)于學(xué)校的印象認(rèn)可基本高于理想值，結(jié)合學(xué)生對(duì)學(xué)校環(huán)境適應(yīng)程度來(lái)看，這可能與高中時(shí)期教師的教導(dǎo)及學(xué)生處在正在建設(shè)的新校區(qū)有關(guān)。而對(duì)于入學(xué)后對(duì)新的學(xué)校環(huán)境適應(yīng)程度，30.43%的學(xué)生表示一開(kāi)始完全適應(yīng)，65.22%的學(xué)生表示靠自身調(diào)整后適應(yīng)，僅有4.35%的學(xué)生表示到目前為止，仍然沒(méi)有適應(yīng)。尤其對(duì)于校區(qū)教學(xué)樓、圖書(shū)館、實(shí)驗(yàn)室的具體方位及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)的熟悉程度，95.65%的學(xué)生表示非常清楚或者有一兩個(gè)記不得，但到地方就知道，僅僅有4.35%的學(xué)生表示不太清楚，經(jīng)常要同學(xué)提醒。可見(jiàn)學(xué)生的適應(yīng)能力相對(duì)較好，心態(tài)也比較樂(lè)觀。78.25%的學(xué)生表示對(duì)校園文化有一點(diǎn)興趣，8.70%的學(xué)生表示非常感興趣，但也有8.70%的學(xué)生表示沒(méi)有興趣，4.35%的學(xué)生表示無(wú)所謂，可見(jiàn)大部分學(xué)生還是對(duì)校園文化有了解的愿望。而且43.48%的學(xué)生表示比較希望通過(guò)自己的努力，開(kāi)創(chuàng)有意義的大學(xué)生活，而剩下的學(xué)生則對(duì)校園生活化表示充滿希望。而經(jīng)過(guò)將近一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)與生活，91.3%的學(xué)生表示對(duì)大學(xué)生活的規(guī)劃有了大概的想法，只有極少數(shù)學(xué)生有清晰思路并在一步步實(shí)踐，或者完全沒(méi)想過(guò)。
（三）新生對(duì)學(xué)習(xí)的適應(yīng)情況
經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，73.91%的學(xué)生對(duì)本專業(yè)的有了初步的了解，而21.74%的學(xué)生則表示已經(jīng)非常了解這個(gè)專業(yè)了，包括它的優(yōu)缺點(diǎn)，也有個(gè)別學(xué)生還沒(méi)有什么了解。而對(duì)一個(gè)學(xué)期的專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，95.65%的學(xué)生表示在努力跟上大部隊(duì)，個(gè)別學(xué)生仍然無(wú)所適從。65.22%的學(xué)生表示針對(duì)大學(xué)課程的學(xué)習(xí)方法還在摸索中，13.04%的學(xué)生表示已經(jīng)掌握了比較好的學(xué)習(xí)方法，21.74%的學(xué)生則表示沒(méi)什么感覺(jué)，跟高中差不多。52.17%的學(xué)生表示上課一般坐在不受關(guān)注的位置，比如，后排或者邊緣，43.48%的學(xué)生表示是隨便坐的，僅有個(gè)別學(xué)生積極坐到前排容易看到教師的地方，可見(jiàn)新生還是比較內(nèi)斂的。關(guān)于上課狀態(tài)，56.52%的學(xué)生表示偶爾走神但會(huì)很快跟上，26.09%的學(xué)生表示多數(shù)時(shí)候精力不集中，做與課堂無(wú)關(guān)的事情，17.39%就想睡覺(jué)，要不玩手機(jī)也行，沒(méi)有學(xué)生表示是聚精會(huì)神，認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考。對(duì)于教師提問(wèn)和課堂討論，82.60%的學(xué)生表示是教師點(diǎn)名被迫參與，8.70%的學(xué)生則積極參與，熱烈討論，4.35%的學(xué)生表示不希望被提問(wèn)，4.35%的學(xué)生表示不參與，不回答，點(diǎn)中了不說(shuō)話。可見(jiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性并不高，可能剛剛進(jìn)入大學(xué)校園，不再像高中時(shí)期時(shí)刻有教師耳提面命，相對(duì)而言自由了很多。對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的目的，47.82%的學(xué)生表示比較明確，43.48%的學(xué)生表示還在尋找，8.70%的學(xué)生表示非常清楚。經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)和生活，69.57%的學(xué)生表示發(fā)現(xiàn)了自己的一些長(zhǎng)處和不足，30.43%的學(xué)生則表示還不知道。
（四）新生對(duì)人際交往適應(yīng)的情況
60.87%的學(xué)生表示在課余時(shí)間發(fā)展了興趣愛(ài)好，加入了學(xué)生社團(tuán)，39.13%則表示目前還沒(méi)有但是想找一些志同道合的朋友。43.48%的學(xué)生表示在大學(xué)期間找已經(jīng)到了可以深入交流的人，30.43%的學(xué)生則還沒(méi)有找到，26.09%表示目前還沒(méi)有，但是希望有。
二、班主任工作對(duì)策
（一）通過(guò)高年級(jí)學(xué)生幫助新生迅速適應(yīng)新的環(huán)境
新生往往對(duì)大學(xué)生活充滿了美好的憧憬，這將導(dǎo)致學(xué)生對(duì)大學(xué)硬件環(huán)境產(chǎn)生不切實(shí)際的幻想，再好的校園環(huán)境也無(wú)法讓學(xué)生百分之百滿意。因此，班主任要淡化學(xué)生對(duì)學(xué)校硬件環(huán)境的不滿，引導(dǎo)學(xué)生形成積極向上的生活態(tài)度，讓學(xué)生把注意力集中到大學(xué)學(xué)習(xí)及豐富多彩的校園文化和大學(xué)生活中去。同時(shí)，要通過(guò)高年級(jí)的學(xué)生引導(dǎo)新生迅速適應(yīng)新環(huán)境。筆者所帶班級(jí)，配備了一名大三的學(xué)生作為班導(dǎo)，2017年9月（上接第97頁(yè)）兩名大二的學(xué)生作為班助，幫助班主任管理班級(jí)日常。班主任作為教師，已經(jīng)與學(xué)生生活脫節(jié)，遠(yuǎn)不如高年級(jí)學(xué)生熟悉具體的學(xué)習(xí)生活細(xì)節(jié)，這種配備對(duì)于新生快速熟悉和適應(yīng)新的環(huán)境具有非常重要的作用。
（二）引導(dǎo)新生養(yǎng)成正確的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方法
學(xué)習(xí)是學(xué)生的天職，一個(gè)連自己的本職工作都做不好的人，不會(huì)有人相信你能有多優(yōu)秀。這是筆者在第一次班會(huì)上就跟學(xué)生強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容，要求學(xué)生正視大學(xué)學(xué)習(xí)，不要聽(tīng)信高中階段某些教師或者親友告知的“大學(xué)就是玩的”“不掛科的大學(xué)是不完整的”這樣的詭辯。學(xué)生應(yīng)該做好學(xué)習(xí)這件本職工作，再去追求娛樂(lè)生活。大學(xué)的課程設(shè)置、上課方式、學(xué)習(xí)方法等與中學(xué)有著很大的差別，個(gè)別新生的學(xué)習(xí)觀念沒(méi)有從舊的模式中轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)，因而在學(xué)習(xí)上顯得被動(dòng)，往往出現(xiàn)對(duì)大學(xué)學(xué)習(xí)的恐懼[2]。這要求班主任講明白大學(xué)與中學(xué)學(xué)習(xí)的差別，中學(xué)的學(xué)習(xí)是知識(shí)的學(xué)習(xí)，而大學(xué)的學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)觀念；同時(shí)在學(xué)習(xí)方法上也要有所點(diǎn)撥，告誡學(xué)生更注重整體，要搭建好專業(yè)知識(shí)的框架，要學(xué)會(huì)自學(xué)。此外，多年來(lái)，生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，專業(yè)對(duì)口工作不好找，學(xué)生對(duì)待本專業(yè)的態(tài)度往往呈現(xiàn)兩極分化，要么是真的熱愛(ài)這個(gè)專業(yè)，要么是志愿填報(bào)發(fā)生了偏差，對(duì)這個(gè)專業(yè)沒(méi)有興趣，因此，入校后打聽(tīng)怎么轉(zhuǎn)專業(yè)，心思不定。對(duì)于這種情況，筆者選擇跟學(xué)生坦誠(chéng)交流，引導(dǎo)學(xué)生走出就業(yè)形勢(shì)和認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，強(qiáng)調(diào)個(gè)人能力比專業(yè)更重要，以此激發(fā)學(xué)生的興趣，但如果學(xué)生實(shí)在不喜歡本專業(yè)又有合適的機(jī)會(huì)一般建議學(xué)生轉(zhuǎn)專業(yè)。
（三）幫助學(xué)生樹(shù)立“完善自我，追求卓越”的精神理念
“和比你優(yōu)秀的人做朋友，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)”，這也是筆者經(jīng)常跟學(xué)生灌輸?shù)囊粋€(gè)理念。大一新生心性未定，做事情少有能堅(jiān)忍不拔的，所以要發(fā)揮榜樣潛移默化的作用。事實(shí)上，如果每個(gè)人都樂(lè)于和優(yōu)秀的人交往，而自己不夠優(yōu)秀，也不會(huì)和優(yōu)秀者有共同話題。這將促進(jìn)學(xué)生不斷進(jìn)步，走上一個(gè)良性循環(huán)。此外，班主任可以通過(guò)推薦書(shū)籍閱讀和邀請(qǐng)專家演講等形式，引導(dǎo)學(xué)生不斷認(rèn)識(shí)自我，尋找真實(shí)的自己，努力做最好的自己，實(shí)現(xiàn)自己的個(gè)人價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。
（四）培養(yǎng)學(xué)生良好的行為方式
正確的行為方式，是指學(xué)生能在遵守法律和社會(huì)公德的前提下，按照具體情況，用正確的方法解決所遇到的問(wèn)題[3]。大學(xué)生特殊的年齡階段和心理特征，習(xí)慣以自我為中心，待人接物缺少多角度考慮的融通性，容易造成交往障礙。個(gè)體的性格特征，如自卑、怯懦、魯莽和孤僻也會(huì)阻礙學(xué)生的順利交往[4]。班主任應(yīng)該有意識(shí)地幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的行為方式，告知學(xué)生以誠(chéng)待人，以及己所不欲，勿施于人的道理。
三、結(jié)語(yǔ)
為了幫助新生快速適應(yīng)陌生環(huán)境，掌握適合大學(xué)課程的學(xué)習(xí)方法，新生班主任應(yīng)該結(jié)合生物技術(shù)專業(yè)的特點(diǎn)，通過(guò)多種措施幫助大一新生快速適應(yīng)大學(xué)環(huán)境，這無(wú)疑對(duì)他們接下來(lái)的學(xué)習(xí)生活影響深遠(yuǎn)，意義重大。
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關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；生物藥物分析；教學(xué)改革
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）24-0043-02
生物藥物的分析是一門(mén)涉及面廣，對(duì)社會(huì)影響重大的綜合性科學(xué)，其理論基礎(chǔ)涵蓋了微生物學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、分子生物學(xué)、生化工程學(xué)學(xué)科知識(shí)和技術(shù)成果，通過(guò)綜合運(yùn)用這些知識(shí)和技術(shù)對(duì)生物藥物的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)是生物藥物分析的直接目標(biāo)[1]。近年來(lái)，高等院校教育改革在如火如荼的進(jìn)行之中，改革思路由國(guó)家倡導(dǎo)一步步推行到學(xué)校，落實(shí)到院系，最后體現(xiàn)在每門(mén)課程的教學(xué)工作之中[2]。為使學(xué)生適應(yīng)21世紀(jì)的人才競(jìng)爭(zhēng)，在進(jìn)入社會(huì)前能夠有效的獲取到更加易懂且實(shí)用性強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，筆者在生物藥物分析這門(mén)課程的教學(xué)實(shí)踐中嘗試性地進(jìn)行了一些教學(xué)改革。本文以生物技術(shù)專業(yè)的課堂實(shí)踐為基礎(chǔ)，重點(diǎn)討論在教學(xué)工作中總結(jié)出的改革成果與需要改進(jìn)的問(wèn)題。
一、課程的定位
生物藥物分析這門(mén)課程是一門(mén)極具實(shí)用性的課程，學(xué)生在良好地掌握了基礎(chǔ)知識(shí)及技能之后，能夠?qū)⑵鋺?yīng)用于生活工作之中。在學(xué)科設(shè)置方面，對(duì)于大多藥學(xué)及醫(yī)學(xué)專業(yè)的院系來(lái)講，生物藥物分析是一門(mén)重要的專業(yè)必修課，它要求學(xué)生能夠熟練地掌握分析檢驗(yàn)方法的原理及操作，并應(yīng)用到各個(gè)類別的生物藥物檢驗(yàn)之中。然而對(duì)于生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生來(lái)講，這門(mén)課程是一個(gè)具有進(jìn)階性及拓展性的延伸課程。通過(guò)對(duì)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，可以使生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生了解之前學(xué)習(xí)的生物技術(shù)基礎(chǔ)課程可以有什么樣的應(yīng)用，具體怎么操作，能夠?yàn)樗麄冊(cè)谏罴肮ぷ髦袔?lái)什么樣的便利。因此，對(duì)于生物技術(shù)及相關(guān)專業(yè)的院系來(lái)說(shuō)，生物藥物分析是一門(mén)重要的限選專業(yè)課。
二、教學(xué)目的轉(zhuǎn)變（強(qiáng)化方法及應(yīng)用，學(xué)會(huì)自主科研查詢能力）
正是因?yàn)樯锼幬锓治鲈谏锛夹g(shù)專業(yè)的限選課定位，使得其教學(xué)目的的設(shè)置可以跳脫傳統(tǒng)的訴求，從而設(shè)定為“在傳授課程知識(shí)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)方法及應(yīng)用的理解，培養(yǎng)學(xué)生自主科研查詢能力，訓(xùn)練學(xué)生產(chǎn)生科研思路”。課程知識(shí)是教學(xué)的基礎(chǔ)，但是并不能因教而教。學(xué)生對(duì)選修課程的實(shí)用性的訴求高于基礎(chǔ)課程，因此，在教學(xué)過(guò)程中必須把基礎(chǔ)知識(shí)升華到方法學(xué)及應(yīng)用的范疇上。此外，生物藥物分析課程本身的性質(zhì)也決定了，對(duì)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)是一個(gè)從掌握知識(shí)到實(shí)踐知識(shí)的過(guò)程。
三、教學(xué)手段的革新（雙語(yǔ)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)與遇到的困難）
以實(shí)用型教學(xué)目的為中心思想，筆者應(yīng)用了一些教學(xué)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)。
1.板書(shū)、PPT及實(shí)驗(yàn)視頻結(jié)合的講課模式。針對(duì)生物藥物分析這門(mén)課程的特性，在教學(xué)實(shí)踐中筆者了采用板書(shū)、ppt及實(shí)驗(yàn)視頻結(jié)合的講課模式。板書(shū)與PPT在新老教學(xué)模式討論之中總是作為矛盾體而存在。對(duì)于很多基礎(chǔ)理論課程來(lái)說(shuō)，板書(shū)的確是最佳的講課模式，一步步地推理驗(yàn)算能夠使得知識(shí)點(diǎn)及課程邏輯更加明確清晰，也讓學(xué)生更容易理解。然而，對(duì)于生物類的課程，如果沒(méi)有ppt的輔助，課堂的進(jìn)度將十分緩慢，信息量的呈現(xiàn)也不夠，由此可見(jiàn)ppt是重要的教學(xué)輔助手段。生物藥物分析作為限選課的設(shè)定，限制了附屬于這門(mén)課程的實(shí)驗(yàn)課程的開(kāi)展。因此，為了使學(xué)生能夠更深刻地掌握相關(guān)知識(shí)及技術(shù)，大量實(shí)驗(yàn)視頻的播放是必要的。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)視頻的觀摩學(xué)習(xí)，既增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的印象，又讓學(xué)生了解了這門(mén)課程可以應(yīng)用于實(shí)踐的技術(shù)。
2.課本內(nèi)容與生活際遇相結(jié)合。筆者在授課過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，當(dāng)筆者僅就課本的概念或者例題來(lái)講授的時(shí)候，學(xué)生的興趣并不會(huì)太大。然而，當(dāng)筆者從課本知識(shí)發(fā)散開(kāi)來(lái)講述到熱點(diǎn)新聞案例或者筆者親身經(jīng)歷的時(shí)候，學(xué)生們的興趣就會(huì)很大，印象也比較深刻。比如，在講解雜質(zhì)檢驗(yàn)這一章的時(shí)候，講到“雜質(zhì)的來(lái)源有兩種，包括生產(chǎn)過(guò)程中引入，及貯藏過(guò)程中受外界條件的影響引起藥物理化特性發(fā)生變化而產(chǎn)生”時(shí)[1]，筆者分別舉了兩個(gè)例子，引起了學(xué)生的興趣。第一個(gè)例子是關(guān)于某酒廠出品的酒里有塑化劑的新聞，讓學(xué)生自己發(fā)散思考塑化劑究竟是怎么引入的。這個(gè)例子本身就是一個(gè)新聞熱點(diǎn)，就塑化劑的引入來(lái)源業(yè)界評(píng)論也不一，而猜測(cè)之一就是酒在生產(chǎn)灌裝的過(guò)程中，酒精將運(yùn)輸塑料管道中的塑化劑浸泡出來(lái)。這個(gè)例子很好的加深了他們對(duì)于“雜質(zhì)由生產(chǎn)過(guò)程中引入”這個(gè)概念的印象。第二個(gè)例子是關(guān)于普洱茶中“金花”的故事，在品質(zhì)很好并且貯藏條件很好的普洱茶餅中會(huì)生出金色的菌簇，這種菌簇可以使普洱茶口感更純熟，功效更好；然而，當(dāng)貯藏條件不好時(shí)也會(huì)生出致癌的黃曲霉素。這個(gè)例子提醒學(xué)生無(wú)論是對(duì)于食品還是藥品來(lái)說(shuō)，良好的貯藏都是十分重要的。通過(guò)對(duì)這些案例的講述，可以加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，獲得良好的教學(xué)效果。當(dāng)然，要很好地做到這點(diǎn)，對(duì)授課教師的知識(shí)涉獵范疇的要求就比較高了。
3.新型實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)的必要性。局限于學(xué)時(shí)與學(xué)分，課程的配套實(shí)驗(yàn)教學(xué)無(wú)法全面開(kāi)展。然而，作為一門(mén)以技術(shù)為主的課程，筆者認(rèn)為一兩堂實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)置是必要的。本著掌握知識(shí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)實(shí)用性強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)用性廣等原則，筆者選取并設(shè)計(jì)了“高效液相色譜法測(cè)定醋酸潑尼松龍的含量”的實(shí)驗(yàn)作為實(shí)驗(yàn)課程。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)以高效液相色譜技術(shù)為基礎(chǔ)技術(shù)，以2010版藥典[3]記錄的檢測(cè)方法為實(shí)驗(yàn)流程指導(dǎo)，涵蓋了高效液相色譜章節(jié)中“理論塔板數(shù)”、“分離度”、“外標(biāo)法”和“內(nèi)標(biāo)法”的知識(shí)點(diǎn)。該實(shí)驗(yàn)的實(shí)施既可以使學(xué)生掌握高效液相色譜的操作，又可以讓學(xué)生鞏固相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，還讓學(xué)生提前接觸到未來(lái)可能進(jìn)入的工作崗位需要應(yīng)用的技術(shù)操作。
4.雙語(yǔ)教學(xué)的引入。本課程被列為學(xué)院的雙語(yǔ)教學(xué)試點(diǎn)課程[4]。關(guān)于雙語(yǔ)教學(xué)的方式目前仍在初期嘗試之中，為了便于學(xué)生理解，大部分的講解語(yǔ)言仍為漢語(yǔ)，但是教學(xué)ppt、輔助講解內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)視頻等均盡可能地采用英語(yǔ)。在教學(xué)過(guò)程中，對(duì)關(guān)鍵概念的英語(yǔ)詞匯重點(diǎn)講習(xí)，并要求學(xué)生進(jìn)行記憶。為了加強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方法的把握以及英文的學(xué)習(xí)，布置了關(guān)于實(shí)驗(yàn)案例的翻譯作業(yè)作為課程考察的一部分。期末考卷以全英文出題，對(duì)于用英文答題的學(xué)生予以一定程度的加分，鼓勵(lì)雙語(yǔ)學(xué)習(xí)。
5.其他方面。對(duì)于一門(mén)課程來(lái)講，書(shū)本的知識(shí)固然很重要，如果能向授課對(duì)象傳達(dá)某種生活中正確的理念就更為理想了。因此在講授這門(mén)課程的過(guò)程中，筆者盡可能地引入食品和藥品安全的生活小常識(shí)。
四、仍需注意的問(wèn)題
每個(gè)教育教學(xué)改革都是應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐才能取得成功的，在實(shí)踐的過(guò)程中也總會(huì)碰到各種問(wèn)題亟待解決。筆者在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中也遇到了一些問(wèn)題。首先，關(guān)于雙語(yǔ)教學(xué)的教材問(wèn)題。目前，國(guó)內(nèi)關(guān)于該門(mén)課程的教材都是中文編寫(xiě)，而國(guó)外又沒(méi)有針對(duì)這門(mén)課程的教材，為雙語(yǔ)教學(xué)的順利開(kāi)展加大了難度。要達(dá)到真正意義上的雙語(yǔ)教學(xué)，必須有一本內(nèi)容合適，編寫(xiě)語(yǔ)言為純英語(yǔ)或者英文為主中文為輔的教材。因而，教材方面空白亟需被填補(bǔ)。其次是學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課程掌握度的問(wèn)題。由于實(shí)驗(yàn)條件的限制，雖然可以使所有學(xué)生觀摩到實(shí)驗(yàn)的整個(gè)操作流程，但并不能讓每個(gè)學(xué)生都有動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)。也正因此，在學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告中反應(yīng)出他們的接受度也有差異。有的學(xué)生已經(jīng)從實(shí)驗(yàn)中很好地掌握了知識(shí)點(diǎn)，并產(chǎn)生了自己對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的判斷，而有的學(xué)生卻連含量計(jì)算都沒(méi)有完成。在實(shí)驗(yàn)的實(shí)施方面仍需要更多的投入才能達(dá)到理想的教學(xué)效果。
生物藥物分析是一門(mén)實(shí)用性較強(qiáng)的課程。筆者對(duì)這門(mén)課的教學(xué)實(shí)踐工作也剛剛開(kāi)始，仍需要花費(fèi)更多的人力、財(cái)力和物力去完善它。希望這門(mén)課程對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是一門(mén)兼具實(shí)用性與趣味性的課程，讓學(xué)生學(xué)即能用，用則能通。
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［關(guān)鍵詞］遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)；創(chuàng)新精神；實(shí)踐能力
實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高等學(xué)校人才培養(yǎng)體系的重要組成部分，在引導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力方面有著不可替代的作用［1］。通過(guò)遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以讓學(xué)生掌握遺傳學(xué)試驗(yàn)技術(shù)，學(xué)會(huì)分析遺傳學(xué)試驗(yàn)結(jié)果、驗(yàn)證遺傳學(xué)的基本規(guī)律，從而加深對(duì)遺傳學(xué)知識(shí)的理解，同時(shí)可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。現(xiàn)在遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)課課時(shí)較少，但對(duì)教學(xué)的要求卻進(jìn)一步提高，這大大增加了教學(xué)的難度。在此情況下要想達(dá)到較好的教學(xué)效果，需要遺傳學(xué)任課教師付出更多努力。本團(tuán)隊(duì)有著多年從事遺傳學(xué)及遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)根據(jù)實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)談幾點(diǎn)心得體會(huì)。
1如何面對(duì)課時(shí)少和實(shí)驗(yàn)條件有限的問(wèn)題
1．1正確面對(duì)存在的實(shí)驗(yàn)課時(shí)少的問(wèn)題
實(shí)驗(yàn)課時(shí)少是現(xiàn)在遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)課授課存在的問(wèn)題之一［2］，想在有限的兩節(jié)課內(nèi)完成一個(gè)實(shí)驗(yàn)的全部流程并達(dá)到理想效果非常困難。為了節(jié)省時(shí)間，教師往往自己提前做好了實(shí)驗(yàn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作并做好預(yù)實(shí)驗(yàn)。在正式上課時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的每一個(gè)步驟進(jìn)行詳細(xì)的講解，并示范操作步驟，生怕學(xué)生不能順利完成實(shí)驗(yàn)。他們基本不用主動(dòng)思考，只要按照步驟重復(fù)操作即可順利完成實(shí)驗(yàn)。因此，學(xué)生不能全程參與每一個(gè)實(shí)驗(yàn)的全部過(guò)程［3］。另外這樣就給學(xué)生造成實(shí)驗(yàn)并不難的假象，體會(huì)不到科研過(guò)程的艱辛和科研成果來(lái)之不易。同時(shí)使他們養(yǎng)成了不主動(dòng)思考而對(duì)老師過(guò)分依賴的壞習(xí)慣。為解決這個(gè)問(wèn)題，我們采取盡可能多的讓學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)課的準(zhǔn)備和預(yù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程去的方法。在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中可以讓學(xué)生配置試劑，鍛煉他們的配制試劑的基本功；讓學(xué)生以小組的形式商討并確定試劑配制的方案；對(duì)于每個(gè)實(shí)驗(yàn)可以讓部分感興趣的學(xué)生利用課余時(shí)間參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備和預(yù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，可以讓他們通過(guò)自己的努力不斷摸索取得較好實(shí)驗(yàn)效果的各種條件，讓他們體會(huì)科研的氛圍。無(wú)論預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣，都讓他們總結(jié)出已掌握知識(shí)點(diǎn)和存在的問(wèn)題。老師將在上課時(shí)間對(duì)學(xué)生存在的問(wèn)題進(jìn)行解析。這樣既可以節(jié)省上課時(shí)間，又可以提高教學(xué)效率。對(duì)學(xué)生而言，參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作可以體會(huì)到籌備實(shí)驗(yàn)的辛苦和進(jìn)行科學(xué)研究的艱辛，從而愈加珍惜來(lái)之不易的動(dòng)手機(jī)會(huì)，同時(shí)大大提高了學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)的積極性和學(xué)習(xí)熱情。
1．2努力協(xié)調(diào)現(xiàn)有資源，降低實(shí)驗(yàn)條件限制的影響
有時(shí)單獨(dú)一個(gè)遺傳學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室的條件不具備我們所有實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目所需的全部?jī)x器，有些大型儀器是全學(xué)院共享的。如果這樣的話，可以與其他教師提前協(xié)商好，充分利用全部的相關(guān)儀器，最大限度的為遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)服務(wù)。另外，可以利用學(xué)院的開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室和大學(xué)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)以及校內(nèi)的教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地等為該實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)服務(wù)。如果有教師的科研課題與實(shí)驗(yàn)課教學(xué)相關(guān)，也可以將實(shí)驗(yàn)課教學(xué)同教師的科研結(jié)合起來(lái)，更好的為遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)服務(wù)。
2合理安排教學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
2．1精選教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的興趣和實(shí)際應(yīng)用性
對(duì)于遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)課程可選擇的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目有很多，我們教師可以根據(jù)不同的授課對(duì)象和本單位現(xiàn)有的條件，從調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和提高實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)際應(yīng)用性出發(fā)，在教學(xué)過(guò)程中合理選擇教學(xué)內(nèi)容。大膽剔除陳舊的內(nèi)容，增加新的比較前沿的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，比如，基因組DNA提取實(shí)驗(yàn)，就是一個(gè)比較好的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，學(xué)生對(duì)基因組DNA本身非常好奇，對(duì)自己親自提取出動(dòng)植物的基因組DNA非常期待，因此對(duì)這一實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目非常感興趣；在做實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過(guò)程中都非常認(rèn)真仔細(xì)。另外，基因組DNA的提取也是現(xiàn)代遺傳學(xué)和分子生物學(xué)研究的基礎(chǔ)工作，高質(zhì)量的DNA對(duì)于分子標(biāo)記等的進(jìn)一步研究實(shí)驗(yàn)具有重要的意義［4］，因此在遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)課中開(kāi)設(shè)此項(xiàng)目，可以為學(xué)生以后的科研工作奠定基礎(chǔ)。開(kāi)展類似的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，既使學(xué)生體會(huì)到生命微觀世界的奇妙之處，又認(rèn)識(shí)到遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性和實(shí)用性。
2．2提高探究性實(shí)驗(yàn)的比例
傳統(tǒng)的遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相對(duì)孤立，往往以一個(gè)單一實(shí)驗(yàn)為單元，實(shí)驗(yàn)方案和方法一般是教師和教材所講解和設(shè)計(jì)的，實(shí)驗(yàn)結(jié)果常常是驗(yàn)證性的。這是一種按部就班、拿來(lái)主義的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，學(xué)生自己設(shè)計(jì)和創(chuàng)新的機(jī)會(huì)很少［5］。肖建國(guó)等人將綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)合稱為探究性實(shí)驗(yàn)，提高探究性實(shí)驗(yàn)的比例，也是現(xiàn)在遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的要求之一［6］。如何達(dá)到這一教學(xué)目標(biāo)，我們認(rèn)為要以科研的思維來(lái)進(jìn)行學(xué)生的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)。通過(guò)教師的引導(dǎo)和巧妙安排，多數(shù)技能訓(xùn)練型實(shí)驗(yàn)或驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)都可以轉(zhuǎn)化為探究型實(shí)驗(yàn)。比如前面提到的基因組DNA提取的實(shí)驗(yàn)，如果教師將摸索好的條件直接告訴學(xué)生，學(xué)生按部就班的依照步驟完成，那么這實(shí)驗(yàn)就可以叫做驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，但如果老師引導(dǎo)學(xué)生自己查詢DNA提取的各種方法，對(duì)不同的材料采用不同的提取方法并比較分析各自結(jié)果，總結(jié)歸納出哪種方法更適合自己的樣品，那么這個(gè)實(shí)驗(yàn)就成了探究性實(shí)驗(yàn)。所以，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的條件，合理的設(shè)計(jì)調(diào)整所開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目教授方式，提高實(shí)驗(yàn)課教學(xué)項(xiàng)目中探究性實(shí)驗(yàn)的比例［7］。
2．3提高實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的系統(tǒng)性和連續(xù)性
在實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)過(guò)程中，如果各項(xiàng)目間沒(méi)有一定的連貫性，這樣所做的每個(gè)實(shí)驗(yàn)有不同的內(nèi)容，各部分內(nèi)容都不能得到深入的實(shí)踐訓(xùn)練。因此，教師可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)間的巧妙安排，上一個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果可以作為下一個(gè)實(shí)驗(yàn)的材料，以加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)間的系統(tǒng)性和綜合性，如此就可以改變傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容前后脫節(jié)的狀況。比如，在基因組DNA的提取實(shí)驗(yàn)中，如果將DNA提取實(shí)驗(yàn)中由不同方法提取出得到的DNA，用分光光度法來(lái)檢測(cè)其濃度并與瓊脂糖凝膠電泳方法來(lái)檢測(cè)DNA的完整性實(shí)驗(yàn)結(jié)合在一起，這個(gè)實(shí)驗(yàn)將成為一個(gè)系統(tǒng)性和連續(xù)性比較好的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。再如“植物染色體標(biāo)本制備”實(shí)驗(yàn)后接著進(jìn)行“核型分析”的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生明白制備染色體后可以進(jìn)一步進(jìn)行核型分析。通過(guò)這樣的安排，使學(xué)生非常容易理解各實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵饬x。而且學(xué)生在前面掌握到的實(shí)驗(yàn)技能也會(huì)在后續(xù)的實(shí)驗(yàn)操作中得到不斷強(qiáng)化，使學(xué)生對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)知識(shí)有一個(gè)系統(tǒng)的掌握。
2．4與其他課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行銜接
在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中會(huì)用到前面實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)到的實(shí)驗(yàn)方法，同時(shí)，又會(huì)為后面的實(shí)驗(yàn)課程打基礎(chǔ)。因此，學(xué)生對(duì)某一課程的理解和掌握不僅會(huì)直接影響到后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，而且會(huì)給學(xué)生對(duì)生命科學(xué)知識(shí)的認(rèn)知產(chǎn)生重要的影響。因此，與其他課程進(jìn)行很好的銜接是十分必要的。在實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)過(guò)程中要對(duì)前面學(xué)習(xí)過(guò)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)單復(fù)習(xí)，而對(duì)新接觸到的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，要進(jìn)行仔細(xì)講解，并加強(qiáng)訓(xùn)練，讓學(xué)生切實(shí)掌握，以期為后續(xù)的課程的順利開(kāi)展打下良好的基礎(chǔ)。
3采用多種形式實(shí)施教學(xué)
多媒體教學(xué)改變了傳統(tǒng)教學(xué)中粉筆加黑板的單一的表現(xiàn)形式，能將抽象、生澀、陌生的知識(shí)直觀化、形象化，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)其學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的效率［8］。用圖像代替文字，學(xué)生看圖學(xué)習(xí)，既形象又直觀，還能留出空間讓學(xué)生進(jìn)行思考；運(yùn)用流程圖或表格使繁雜的操作步驟變得簡(jiǎn)潔明了，便于學(xué)生進(jìn)行動(dòng)手操作［9］。在實(shí)驗(yàn)課中我們也可以將圖片、動(dòng)畫(huà)等運(yùn)用到實(shí)驗(yàn)課的講授中去。這樣可以把枯燥抽象的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容變得生動(dòng)有趣易懂。
4靈活解決實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程學(xué)生出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題
注意課堂上小細(xì)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。例如：在果蠅的飼養(yǎng)、果蠅的形態(tài)和生活史觀察實(shí)驗(yàn)中，細(xì)心的同學(xué)就發(fā)現(xiàn)了不同雄性果蠅個(gè)體之間的性梳存在梳齒數(shù)目不同的現(xiàn)象。此時(shí)，教師就可以引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)生物的性狀都是由相關(guān)的基因決定，同時(shí)又由后天外界環(huán)境影響所致。另外，可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行原因探索，來(lái)培養(yǎng)他們的科研意識(shí)和探索精神。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生的動(dòng)手能力較差，有些同學(xué)善于思考，能想出一些好的點(diǎn)子改進(jìn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的小細(xì)節(jié)。針對(duì)這種情況，我們可以根據(jù)實(shí)踐能力、學(xué)習(xí)能力等差異性分組，讓小組同學(xué)之間進(jìn)行相互幫帶。教師同時(shí)加強(qiáng)督促，使他們跟上大多數(shù)同學(xué)的步伐。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，有些學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作失敗，可提供相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)條件允許他們?cè)诤线m的課余時(shí)間重做。這得到了學(xué)生的普遍認(rèn)可，也極大的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)可以培養(yǎng)他們不怕吃苦，不輕言放棄的精神。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)報(bào)告的評(píng)閱時(shí)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容大多類似，都是沿著老師所講授的思路進(jìn)行，沒(méi)有自己的想法。因此，教師可以引導(dǎo)他們加強(qiáng)對(duì)自己的結(jié)果進(jìn)行討論分析，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中要突出自己見(jiàn)解、認(rèn)識(shí)，討論并分析在自己在做實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中各細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)的優(yōu)缺點(diǎn)，為什么要這樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的結(jié)果，今后又將如何改進(jìn)。另外，可以提倡改變學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告形式的單一性，可以將實(shí)驗(yàn)結(jié)果經(jīng)團(tuán)隊(duì)討論完畢后統(tǒng)一匯報(bào)，形式可以多樣化，比如，以PPT的形式或小論文形式。這樣既培養(yǎng)了學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)和綜合素質(zhì)，又為學(xué)生將來(lái)完成畢業(yè)論文或畢業(yè)設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。
5讓學(xué)生直接參與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的全部過(guò)程，切實(shí)做到學(xué)生是教學(xué)的主體
改變學(xué)生只在課堂上了解實(shí)驗(yàn)的基本原理和進(jìn)行基本操作訓(xùn)練的現(xiàn)狀，讓學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的全過(guò)程中去，即從實(shí)驗(yàn)課的準(zhǔn)備工作到實(shí)驗(yàn)結(jié)束后整理用品的全部過(guò)程。這樣可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞精神和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。同時(shí)又可以使學(xué)生了解教師工作的艱辛，更加端正學(xué)習(xí)態(tài)度。另外，可以引導(dǎo)學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)課的考核中來(lái)，實(shí)驗(yàn)課成績(jī)可以根據(jù)學(xué)生的出勤率、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告或?qū)嶒?yàn)研究論文等來(lái)確定。可以引導(dǎo)學(xué)生參與到其中，讓他們對(duì)自己各方面的表現(xiàn)進(jìn)行自評(píng)和他評(píng)，讓他們明了自己成績(jī)的來(lái)源影響因素，找出差距，確定努力方向。發(fā)現(xiàn)在學(xué)生自我評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)和他人評(píng)價(jià)中，可激發(fā)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的自我管理能力和實(shí)事求是的精神，體現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)教學(xué)也是學(xué)生綜合素質(zhì)教育的平臺(tái)。
6結(jié)語(yǔ)
在遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中還有很多方面值得探索，努力使遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)與生產(chǎn)和生活實(shí)際相結(jié)合，拓寬思路，發(fā)揮才智，設(shè)計(jì)出更多、更好的遺傳學(xué)探究性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。以提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力、分析問(wèn)題能力和設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神。將遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為提高學(xué)生綜合素質(zhì)的另一平臺(tái)。
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關(guān)鍵詞 本碩連讀 創(chuàng)新能力 實(shí)踐 改革
中圖分類號(hào)：G643 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
二十一世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)，隨著生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的迅猛發(fā)展，日益激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)高素質(zhì)生物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新型人才有強(qiáng)烈的需求。然而我國(guó)的生物技術(shù)領(lǐng)域的高端研究和生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)還落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，并且社會(huì)尚未形成良好的自主生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)平臺(tái)和應(yīng)用型生物技術(shù)人才培養(yǎng)平臺(tái)。西安理工大學(xué)研究生院針對(duì)生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀培養(yǎng)模式進(jìn)行了深入細(xì)致的改革，旨在培養(yǎng)掌握較為廣泛的生物科學(xué)基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，具有良好的工程學(xué)基礎(chǔ)，德智體等方面全面發(fā)展的理工結(jié)合、生物工程上下游結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的生物技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新型人才。
1 提升對(duì)生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀培養(yǎng)規(guī)律的認(rèn)識(shí)
生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)在生物高新技術(shù)領(lǐng)域從事研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化工作的創(chuàng)新型人才。一切問(wèn)題的提出和解決源于實(shí)踐，高水平的實(shí)踐教學(xué)是學(xué)生掌握理論的重要手段，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力、獨(dú)立動(dòng)手能力、提出問(wèn)題和解決科學(xué)問(wèn)題的有效載體①。
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，在發(fā)展迅速、具有國(guó)際通用性、可比性強(qiáng)的生命科學(xué)領(lǐng)域?qū)?fù)合創(chuàng)新型生物學(xué)人才的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，我國(guó)高等生物學(xué)教育要想在培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的競(jìng)爭(zhēng)中取得成功，必須加強(qiáng)基礎(chǔ)理論教學(xué)、強(qiáng)化科研能力訓(xùn)練、重視實(shí)踐能力培養(yǎng)、鼓勵(lì)創(chuàng)新，拓展學(xué)生個(gè)性發(fā)展空間，培養(yǎng)一批基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，動(dòng)手能力突出，團(tuán)隊(duì)精神兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才。通過(guò)對(duì)生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀培養(yǎng)模式的深入改革，進(jìn)行深入持久的教學(xué)革新，以探索出一條培養(yǎng)生物高新技術(shù)領(lǐng)域從事研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化工作的創(chuàng)新型人才的有效途徑。
2 準(zhǔn)確定位生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀的培養(yǎng)目標(biāo)
根據(jù)學(xué)校建設(shè)以工為主、多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展、特色鮮明的國(guó)內(nèi)一流教學(xué)研究型大學(xué)的奮斗目標(biāo)，“治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、管理嚴(yán)格、教育質(zhì)量高”的教學(xué)傳統(tǒng)，學(xué)校依托生物技術(shù)專業(yè)理工復(fù)合特點(diǎn)，確立了生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀人才的應(yīng)用型、復(fù)合型培養(yǎng)理念，以“統(tǒng)一基礎(chǔ)、分段實(shí)施、分流培養(yǎng)、本碩貫通”培養(yǎng)生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀創(chuàng)新人才。注重培養(yǎng)具有扎實(shí)的現(xiàn)代生命科學(xué)理論基礎(chǔ)與工程基礎(chǔ)知識(shí)、熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能、知識(shí)面寬廣的高級(jí)專業(yè)人才，這和傳統(tǒng)生物學(xué)理科相比有較強(qiáng)的數(shù)學(xué)、物理、工程基礎(chǔ)和應(yīng)用能力，和傳統(tǒng)生物類工科相比有較強(qiáng)的生物學(xué)基礎(chǔ)和現(xiàn)代生物學(xué)專業(yè)知識(shí)，充分體現(xiàn)了生物技術(shù)上下游的結(jié)合。并且在培養(yǎng)過(guò)程中強(qiáng)化研究型、應(yīng)用型教學(xué)，以科研促進(jìn)學(xué)習(xí)，注重能力培養(yǎng)，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。
3 深化課程改革，構(gòu)建新型生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀教學(xué)體系
為實(shí)現(xiàn)以上培養(yǎng)目標(biāo)，必須在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、管理體制、培養(yǎng)方向等諸多環(huán)節(jié)進(jìn)行深入和持續(xù)的改革，構(gòu)建“規(guī)范化、分層次、綜合型、開(kāi)放式”的理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，融合科研與教學(xué)內(nèi)容，實(shí)施多種形式的實(shí)踐教學(xué)模式，拓展學(xué)生個(gè)性發(fā)展空間。
3.1 優(yōu)化課程設(shè)置
設(shè)置課程體系必須堅(jiān)持學(xué)科交叉融合、文理工滲透，而每門(mén)課程體系中，突出重點(diǎn)內(nèi)容，精簡(jiǎn)陳舊的內(nèi)容與重復(fù)內(nèi)容、削枝強(qiáng)干，留給學(xué)生自我學(xué)習(xí)的空間，并通過(guò)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀教材選用和特色教材建設(shè)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的整合、集成和充實(shí)，不斷將學(xué)科發(fā)展的前沿性課題融入教學(xué)。
學(xué)校將專業(yè)基礎(chǔ)課分為必修課、指導(dǎo)性選修課和其他選修課模塊，即植物生物學(xué)、動(dòng)物生物學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、現(xiàn)代生物技術(shù)等必修課，以及生物學(xué)思想及概念、生理學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)等指導(dǎo)性選修課和生物學(xué)前沿、發(fā)育生物學(xué)、生物進(jìn)化等其他選修課程，既及時(shí)地將生命科學(xué)及生物技術(shù)的最新進(jìn)展介紹給大家，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生命科學(xué)及生物技術(shù)的積極性，也為學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
3.2 深化課程體系與內(nèi)容的改革
根據(jù)“加強(qiáng)基礎(chǔ)，突出素質(zhì)，注重能力，引導(dǎo)創(chuàng)新”的原則，構(gòu)建生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)課程、把握核心課程、放開(kāi)選修課程，增加高水平的前沿理論及技術(shù)研討課程，加強(qiáng)前沿學(xué)科和邊緣交叉性學(xué)科知識(shí)的融合，將新興學(xué)科知識(shí)引入課程體系，不斷對(duì)教材進(jìn)行修訂，如普通生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、現(xiàn)代生物技術(shù)、動(dòng)物生物學(xué)、植物生物學(xué)等，努力將一些新概念和新技術(shù)及時(shí)體現(xiàn)在教材中。
3.3 加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，構(gòu)建優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系
培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才，必須在現(xiàn)有三個(gè)層次遞進(jìn)式教學(xué)模式的基礎(chǔ)上，減少驗(yàn)證性、重復(fù)性實(shí)驗(yàn)，增加綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，刪除繁復(fù)、陳舊的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加應(yīng)用性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。通過(guò)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的合理安排，使不同層次實(shí)驗(yàn)內(nèi)容融會(huì)貫通，形成科學(xué)性強(qiáng)、聯(lián)系性緊密的模塊式實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系②。同時(shí)重點(diǎn)利用綜合實(shí)習(xí)、選修實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)等階段以自愿選擇的方式，在小型生物產(chǎn)業(yè)平臺(tái)上對(duì)學(xué)生進(jìn)行生物產(chǎn)業(yè)專向應(yīng)用性技術(shù)的強(qiáng)化培訓(xùn)。
（1）增加實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的學(xué)時(shí)比，加強(qiáng)實(shí)踐技能與科學(xué)思維訓(xùn)練。生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀設(shè)置的實(shí)驗(yàn)課為7～10門(mén)（5門(mén)選修課），理論教學(xué)的學(xué)時(shí)數(shù)與必修課的實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)（包括課內(nèi)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)習(xí)、科研訓(xùn)練）之比為1：1.5，實(shí)驗(yàn)課獨(dú)立開(kāi)設(shè)。以提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、實(shí)踐創(chuàng)新能力，同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生理論與實(shí)踐結(jié)合的能力，使學(xué)生知識(shí)、能力和素質(zhì)得到協(xié)調(diào)發(fā)展。
（2）加強(qiáng)綜合與創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的比例，有利于綜合能力的培養(yǎng)。生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀實(shí)驗(yàn)教學(xué)分為基礎(chǔ)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)踐、畢業(yè)論文等5個(gè)層次，各層次相互銜接、內(nèi)容遞進(jìn)，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)置突出綜合性和創(chuàng)新性，分階段提高學(xué)生的專業(yè)技能和創(chuàng)新能力。
基礎(chǔ)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)以基本技能訓(xùn)練為主線，引入現(xiàn)代技術(shù)方法改進(jìn)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)基本實(shí)驗(yàn)技能，同時(shí)綜合型、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)比例不低于35%；專業(yè)實(shí)驗(yàn)主要培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)綜合能力，綜合型、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)比例為50～70％；綜合創(chuàng)新能力訓(xùn)練，是通過(guò)綜合實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，圍繞現(xiàn)代生物科學(xué)的前沿進(jìn)展，全部設(shè)置綜合型、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生可自選項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；生產(chǎn)實(shí)踐是在第7學(xué)期，把學(xué)生派到相關(guān)生物技術(shù)企業(yè)，在研發(fā)或生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化相關(guān)崗位上進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)；在畢業(yè)論文環(huán)節(jié)中，學(xué)生自愿選擇學(xué)科，依托教師的科研項(xiàng)目，設(shè)立畢業(yè)論文題目。
在整個(gè)的實(shí)踐教學(xué)體系中，各個(gè)層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容合理安排，加大綜合型、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)比例，引導(dǎo)鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，并以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，盡可能把靜態(tài)的內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)態(tài)的實(shí)驗(yàn)，注重實(shí)驗(yàn)過(guò)程與實(shí)驗(yàn)結(jié)果的有機(jī)聯(lián)系，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
（3）融會(huì)貫通實(shí)驗(yàn)課與理論課內(nèi)容，提高教學(xué)水平和效率。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面，將必修和選修相結(jié)合，將現(xiàn)代生物技術(shù)作為全體學(xué)生的必修實(shí)驗(yàn)?zāi)K；動(dòng)物生理、植物生理、微生物、環(huán)境生物學(xué)及生態(tài)學(xué)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)為學(xué)生的選修實(shí)驗(yàn)?zāi)K。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ诟蟪潭壬蠞M足了個(gè)性化培養(yǎng)的需求，同時(shí)還將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論教學(xué)之間合理銜接，實(shí)驗(yàn)課與理論課內(nèi)容融會(huì)貫通，有效地避免生物類課程多年形成的“繁、窄、舊”甚至重復(fù)的現(xiàn)象，使學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和科研訓(xùn)練有了較強(qiáng)的時(shí)間保證。
4 加強(qiáng)雙師型“三高”師資隊(duì)伍建設(shè)，提高人才培養(yǎng)水平
生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀培養(yǎng)體系以師資隊(duì)伍建設(shè)為關(guān)鍵，以教育質(zhì)量為生命線，兼顧優(yōu)勢(shì)，求特色、求發(fā)展。在師資隊(duì)伍建設(shè)過(guò)程中，以培養(yǎng)中青年學(xué)科帶頭人和“雙師型”教師為重點(diǎn)，引進(jìn)與培養(yǎng)相結(jié)合，形成激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，已經(jīng)建立一支政治思想過(guò)硬、業(yè)務(wù)素質(zhì)精良、具有創(chuàng)新能力和誠(chéng)信人格品質(zhì)的高學(xué)歷、高職稱、高水平、結(jié)構(gòu)合理的高素質(zhì)教師隊(duì)伍，造就一批教育教學(xué)能力強(qiáng)、學(xué)識(shí)素養(yǎng)高、精通現(xiàn)代生物技術(shù)的高素質(zhì)、復(fù)合型教師隊(duì)伍。通過(guò)高效的管理體制和運(yùn)行機(jī)制，確保人才培養(yǎng)方案的實(shí)施和人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；加強(qiáng)教學(xué)建設(shè)和管理，突出教師教學(xué)、科研和產(chǎn)業(yè)化能力訓(xùn)練，以高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。
5 完善配套制度，加強(qiáng)科學(xué)有效的集約型管理
為保證生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀培養(yǎng)體系的順利實(shí)施，學(xué)校制定了與之配套的教育管理辦法，如培養(yǎng)過(guò)程中對(duì)本碩連讀生實(shí)行雙向流動(dòng)、分流淘汰、自由選擇專業(yè)方向的管理機(jī)制；依托生物技術(shù)的學(xué)科和研究?jī)?yōu)勢(shì)，本碩貫通，并制定專門(mén)的獎(jiǎng)學(xué)金條例、本碩連讀條例、導(dǎo)師制條例等，為創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)提供可靠的保障；加強(qiáng)實(shí)施課程教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)制度和教育質(zhì)量過(guò)程監(jiān)控；革新選課管理辦法、完善教學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)；深化研究生開(kāi)展集中開(kāi)題、學(xué)位論文盲審工作制度等。
西安理工大學(xué)研究生院通過(guò)對(duì)生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀培養(yǎng)模式進(jìn)行了一系列深入細(xì)致的改革措施，深入研究生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀的培養(yǎng)規(guī)律和培養(yǎng)目標(biāo)、針對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)優(yōu)化和平衡課程設(shè)置、革新生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀教學(xué)體系、完善配套制度等，著力提升生物技術(shù)專業(yè)本碩連讀創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)水平。
注釋
關(guān)鍵詞：校企合作 學(xué)生 實(shí)踐能力
中圖分類號(hào)：G646 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2016）07（c）-0149-02
Abstract： The training of College Students’ practical ability is an increasingly fierce trend at home and abroad.This article embarks from the reality，through the depth of cooperation between colleges and enterprises，take biotechnology specialty core skills training teaching system as the main goal， to break the traditional teaching plan and constructing new basic and professional combinedteaching system which is integration，multi-level and open，to meet the modern vocational education，and improve the quality and social service ability of the biological and technical personnel in our university.
Key Words： School enterprise cooperation； Students； Practical ability
當(dāng)前大多數(shù)普通高校都采用傳統(tǒng)教育模式，主要偏重理論[1，2]，在時(shí)間方面卻有很多不足，無(wú)法為高速發(fā)展的社會(huì)提供綜合型人才。生物技術(shù)交叉融合了現(xiàn)代生物學(xué)發(fā)展及其相關(guān)學(xué)科，其應(yīng)用前景十分廣闊。但就目前社會(huì)發(fā)展形勢(shì)來(lái)看，生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生就業(yè)并不占優(yōu)勢(shì)，生物技術(shù)缺乏交叉型應(yīng)用型人才[3]。
校企合作是學(xué)校與企業(yè)建立的一種合作模式，目標(biāo)是為社會(huì)培養(yǎng)合格的勞動(dòng)者和技術(shù)人才[4]。校企合作使學(xué)校和企業(yè)緊密合作，使學(xué)生的理論知識(shí)得以運(yùn)用在實(shí)際操作中，既培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐能力，企業(yè)也能及時(shí)獲取最新的技術(shù)及理論，培養(yǎng)出交叉型應(yīng)用型人才。
1 生物技術(shù)專業(yè)高校校企合作現(xiàn)狀和問(wèn)題
當(dāng)前科技發(fā)展迅速，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)也隨之激烈。教育行業(yè)、大中專院校等職業(yè)教育院校為適應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)，提高就業(yè)質(zhì)量，與企業(yè)合作已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。校企合作[5]把在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐并重，有針對(duì)性培養(yǎng)人才；同時(shí)，學(xué)校和企業(yè)共享信息和資源，有效應(yīng)對(duì)社會(huì)發(fā)展。對(duì)生物技術(shù)專業(yè)而言，實(shí)踐不僅僅是在實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，更多的是在企業(yè)見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)期間實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)真正的理論與實(shí)踐接軌。但是校企合作仍然存在許多問(wèn)題，比如：學(xué)校和企業(yè)雙方在各取所需方面沒(méi)有達(dá)到很好契合[6]。企業(yè)需要資金快速周轉(zhuǎn)，在短時(shí)間內(nèi)要獲得更高效益，不愿意在不成熟的技術(shù)上花費(fèi)太多時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)，以至于企業(yè)對(duì)校企合作不積極主動(dòng)。
2 建立共贏的合作機(jī)制
2.1 培養(yǎng)市場(chǎng)需要的人才
校企合作就為此提供了一個(gè)很好機(jī)會(huì)，學(xué)校的教學(xué)專家在與企業(yè)溝通之后，能夠提供具有針對(duì)性的培養(yǎng)方案[7]；教師在與企業(yè)溝通之后能夠把現(xiàn)實(shí)的操作實(shí)例講解給學(xué)生；另外，學(xué)生也可以把理論知識(shí)和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)[8]，不再是紙上談兵，并且對(duì)于自己的知識(shí)、能力很好定位。校企合作能真正培養(yǎng)出實(shí)踐能力強(qiáng)、理論基礎(chǔ)扎實(shí)的綜合型人才。
2.2 校企合作可共同實(shí)施個(gè)性化就業(yè)指導(dǎo)
當(dāng)前很多大學(xué)生就業(yè)與所讀專業(yè)并不相符，大學(xué)生對(duì)自己專業(yè)的就業(yè)前景都不清楚。校企合作有助于學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃，在充分考慮各種因素之后，對(duì)行業(yè)因素也有較為清晰認(rèn)識(shí)，制定出符合自己的職業(yè)道路。
2.3 校企合作可共同搭建就業(yè)平臺(tái)
通過(guò)在校內(nèi)建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，校外頂崗實(shí)習(xí)機(jī)制推進(jìn)校企雙方的深度合作。校外頂崗實(shí)習(xí)就業(yè)一體化基地實(shí)行戰(zhàn)略合作機(jī)制，學(xué)校為企業(yè)提供人才和服務(wù)，企業(yè)提供設(shè)備和技術(shù)并接受學(xué)生實(shí)習(xí)，同時(shí)解決就業(yè)難和用人難的雙重矛盾。
3 科學(xué)地構(gòu)建課程體系
將生物技術(shù)基礎(chǔ)與專業(yè)課程及見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)安排優(yōu)化整合，制定新的教學(xué)計(jì)劃和大綱，實(shí)現(xiàn)“一體化、多層次、開(kāi)放式”的基礎(chǔ)與專業(yè)相結(jié)合的教學(xué)體系。傳統(tǒng)課程教學(xué)模式，存在單純的知識(shí)傳授和低水平的實(shí)驗(yàn)操作等弊端[9]，改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，使課程知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作有效結(jié)合。
近年來(lái)，西華師范大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)建立了多個(gè)實(shí)習(xí)基地，積極探索校企合作培養(yǎng)體系下生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力，取得了一定成績(jī)。（如表1）
4 結(jié)語(yǔ)
通過(guò)校企深度合作，加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)之間的溝通，調(diào)整辦學(xué)方向，緊追時(shí)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的腳步，適應(yīng)社會(huì)的需求，建立一個(gè)校企合作的良好雙贏模式，為企業(yè)培養(yǎng)和造就創(chuàng)新人才。
參考文獻(xiàn)
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【關(guān)鍵詞】生物技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn) 教學(xué)改革
【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2013）02-0173-02
生物技術(shù)是一門(mén)涉及領(lǐng)域?qū)挕⒑w范圍廣、基礎(chǔ)性強(qiáng)的新興學(xué)科，是現(xiàn)代生物學(xué)發(fā)展并與相關(guān)學(xué)科交叉融合的產(chǎn)物。它包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程等領(lǐng)域。
對(duì)于生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，掌握生物技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)技能則顯得尤為重要。生物技術(shù)專業(yè)是應(yīng)用性和實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，因而實(shí)驗(yàn)教學(xué)在生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)中非常關(guān)鍵。生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，它不僅僅是對(duì)理論的驗(yàn)證，也是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力及科學(xué)思維的重要手段。其核心是培養(yǎng)出符合生物技術(shù)專業(yè)要求的、基礎(chǔ)知識(shí)面寬，掌握生物技術(shù)基本實(shí)驗(yàn)技能、具備創(chuàng)新能力的人才。
為了在生物技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中訓(xùn)練學(xué)生科學(xué)的思維方法，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立觀察、提出問(wèn)題、思考和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，以滿足社會(huì)對(duì)創(chuàng)新型、綜合型人才與日俱增的需求， 我們?cè)谏锛夹g(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中針對(duì)如何增強(qiáng)學(xué)生的求知欲，提高教學(xué)質(zhì)量方面作了認(rèn)真的探索，包括課程內(nèi)容更新與整合、實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放制度的建立與健全、教學(xué)管理的完善和考核方式改革等方面做了一些探索性工作，并取得了較好的效果。
一、實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容的精心更新與整合
近幾年生物科技發(fā)展迅速，取得了令人矚目的成績(jī)，新技術(shù)、新方法層出不窮。現(xiàn)代生物技術(shù)創(chuàng)新作用是體現(xiàn)在科學(xué)研究的進(jìn)步之中，因此，緊跟當(dāng)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù)發(fā)展前沿，更新教學(xué)內(nèi)容是目前生物技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)改革的緊迫任務(wù)。
原有實(shí)驗(yàn)課教學(xué)內(nèi)容過(guò)于零散，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目之間彼此聯(lián)系較少，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容孤立，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中依賴教師過(guò)多，通常是按照教師的要求完成一些特定的內(nèi)容和步驟。所以，學(xué)生學(xué)習(xí)后掌握和印象并不深，也就更談不上實(shí)際應(yīng)用的熟練度了。為了改善實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中的諸多不利，提高教學(xué)質(zhì)量和成效， 提高學(xué)生的基本技能和創(chuàng)新能力，我們根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、任務(wù)和特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室具體條件及學(xué)生實(shí)際情況，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行了多次選擇和調(diào)整，形成了比較穩(wěn)定的內(nèi)容體系。
二、增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
以前的實(shí)驗(yàn)教學(xué)多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，缺乏創(chuàng)新性、綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，但在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中若給予學(xué)生適度的發(fā)揮空間，則可能會(huì)彌補(bǔ)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的不足。綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)在前，結(jié)論在后。這類實(shí)驗(yàn)所要得出的結(jié)論是學(xué)生親手實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。更新教學(xué)內(nèi)容后共增加了近50%新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，并增加了較多的綜合性、應(yīng)用性和研究性的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，大大減少了早期以驗(yàn)證、單一、經(jīng)典為主要的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是學(xué)生在實(shí)驗(yàn)任務(wù)及實(shí)驗(yàn)?zāi)康拿鞔_的情況下，完全由自己查閱資料，先提出實(shí)驗(yàn)方案，自己先設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，擬出所需實(shí)驗(yàn)器材，并對(duì)所設(shè)計(jì)的方案進(jìn)行理論解釋，然后在指導(dǎo)教師與學(xué)生共同討論的基礎(chǔ)上，確定實(shí)驗(yàn)方案。在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的過(guò)程中，我們鼓勵(lì)學(xué)生勇于探索，反對(duì)互相抄襲。在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，我們?cè)试S學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不盡如人意，甚至失敗，但強(qiáng)調(diào)對(duì)所得結(jié)果進(jìn)行解釋和論證。
設(shè)計(jì)綜合性實(shí)驗(yàn)有利于學(xué)生拓寬思路，打破過(guò)去墨守成規(guī)的實(shí)驗(yàn)方法，徹底改變?cè)趯?shí)驗(yàn)中由老師“抱著學(xué)生走”的現(xiàn)象。沒(méi)有了現(xiàn)成的實(shí)驗(yàn)方案，給學(xué)生一定的壓力，也促進(jìn)學(xué)生將壓力轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)力，極大地提高了實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果。
三、吸收學(xué)生參與教師實(shí)驗(yàn)教學(xué)和科研工作
培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的不應(yīng)僅僅是對(duì)相應(yīng)理論的驗(yàn)證，還包括對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力等能力的培養(yǎng)，以培養(yǎng)出更多全面發(fā)展的人才。
以往的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作包括試劑的配制、實(shí)驗(yàn)樣品的準(zhǔn)備、預(yù)處理、所需儀器的調(diào)試等，都是由教師準(zhǔn)備。而學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作一無(wú)所知，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室有種無(wú)從下手、不知所措的感覺(jué)。這種教學(xué)方式不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)生的動(dòng)手能力也得不到很好的培養(yǎng)。因此我們大膽改革，吸收一些優(yōu)秀的本科學(xué)生作助教，讓學(xué)生自己動(dòng)手配制試劑、調(diào)試儀器等。這樣，學(xué)生就能夠主動(dòng)地去思考實(shí)驗(yàn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)一些關(guān)鍵的實(shí)驗(yàn)步驟事先也能做到心中有數(shù)。
四、建立健全實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放制度
目前，大多數(shù)院校生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室是半封閉、半開(kāi)放式的，即實(shí)驗(yàn)課時(shí)間開(kāi)放，非實(shí)驗(yàn)課時(shí)間不開(kāi)放。這種半開(kāi)半閉式的狀況目前已不能滿足學(xué)生的需求。我們采取的方法是面向全體學(xué)生進(jìn)行開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)。這樣不僅增加了學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室接觸各種先進(jìn)儀器設(shè)備的機(jī)會(huì)，而且讓學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室自己準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，自己做實(shí)驗(yàn)，教師只作場(chǎng)外指導(dǎo)，讓他們完全在一種充滿好奇和興趣的氣氛中，開(kāi)動(dòng)腦筋，設(shè)計(jì)方案，尋找最佳實(shí)驗(yàn)條件，從而培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，為學(xué)生進(jìn)入實(shí)際工作崗位打下實(shí)際操作和實(shí)際應(yīng)用的基礎(chǔ)。開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室除了給學(xué)生提供更多的實(shí)驗(yàn)機(jī)會(huì)的同時(shí)，也提高了現(xiàn)有儀器設(shè)備的利用率。
五、完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理
學(xué)生普遍對(duì)實(shí)驗(yàn)課有濃厚興趣，但實(shí)際的學(xué)習(xí)效果不能令人滿意。觀察發(fā)現(xiàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)前缺乏預(yù)習(xí)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程只是簡(jiǎn)單重復(fù)，實(shí)驗(yàn)后又缺乏進(jìn)一步思考和總結(jié)，沒(méi)有知識(shí)的深化過(guò)程.學(xué)生這種被動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度，使教學(xué)質(zhì)量受到嚴(yán)重影響。針對(duì)這些情況，我們采取以下措施：
1.重視實(shí)驗(yàn)前預(yù)習(xí)與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備 在實(shí)驗(yàn)前指導(dǎo)教師只給出實(shí)驗(yàn)題目和要求，讓學(xué)生充分預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)，查閱有關(guān)資料，開(kāi)拓思路，發(fā)揮自主性和創(chuàng)造性，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，并寫(xiě)出包括實(shí)驗(yàn)操作程序、實(shí)驗(yàn)材料及預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)習(xí)報(bào)告。教師認(rèn)真批閱修改預(yù)習(xí)報(bào)告后，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前的全部準(zhǔn)備工作。這樣不僅解除了學(xué)生的依賴心理，而且增加了實(shí)際操作鍛煉的機(jī)會(huì)，可使他們進(jìn)一步了解實(shí)驗(yàn)的原理、方法和步驟，做到心中有數(shù)，從而降低實(shí)驗(yàn)過(guò)程的操作錯(cuò)誤。
2.學(xué)生獨(dú)立操作，教師適時(shí)啟發(fā) 學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中必須成為一個(gè)實(shí)踐者和探索者，是實(shí)驗(yàn)的主體，所以在實(shí)驗(yàn)中必須加強(qiáng)學(xué)生的主體意識(shí)。學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)結(jié)果，自己設(shè)計(jì)和安排達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模處煴仨毤m正學(xué)生不規(guī)范的操作，學(xué)生正確熟練地掌握各種常規(guī)實(shí)驗(yàn)技術(shù)，為以后學(xué)習(xí)和工作打下良好的基礎(chǔ)。
3.認(rèn)真批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告 實(shí)驗(yàn)報(bào)告是對(duì)實(shí)驗(yàn)的總結(jié)，也是對(duì)實(shí)驗(yàn)課質(zhì)量高低的檢驗(yàn).通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的批改，可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察分析問(wèn)題的能力。
六、改革考核方式
采用平時(shí)成績(jī)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、考試成績(jī)相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)考核方式，平時(shí)成績(jī)包括預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作、安全衛(wèi)生等內(nèi)容，占30%；實(shí)驗(yàn)報(bào)告占30%；考試成績(jī)包括口試、規(guī)定操作等內(nèi)容，占40%。口試內(nèi)容主要涉及實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、注意事項(xiàng)、現(xiàn)象分析、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。以上實(shí)驗(yàn)考核方式的改革，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生重視實(shí)驗(yàn)的主觀能動(dòng)性，改善學(xué)風(fēng)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)基本素質(zhì).與此同時(shí)，為了實(shí)現(xiàn)一個(gè)完整的科學(xué)研究的訓(xùn)練過(guò)程，提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表達(dá)能力，我們將自主設(shè)計(jì)和探究性實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，要求學(xué)生以論文的形式寫(xiě)出。指導(dǎo)他們?nèi)绾问占Y料，分析歸納實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，正確表達(dá)實(shí)驗(yàn)結(jié)論，最終我們以學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的實(shí)際表現(xiàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)技能的掌握和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的獲得，以及最終論文的表述等給予成績(jī)?cè)u(píng)定。實(shí)踐表明，通過(guò)此項(xiàng)訓(xùn)練，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表述及寫(xiě)作能力大大提高，為畢業(yè)論文的實(shí)踐打下了良好的基礎(chǔ)。
七、實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中存在的問(wèn)題及建議
雖然實(shí)驗(yàn)課教學(xué)效果優(yōu)良，但也因?yàn)槲覀兊慕虒W(xué)計(jì)劃安排的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)及學(xué)生的時(shí)間投入不足，多數(shù)實(shí)驗(yàn)只能在規(guī)定的上課時(shí)間來(lái)做，完成后多數(shù)學(xué)生只對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程有一定了解，實(shí)驗(yàn)技能掌握不夠熟練，印象不深刻，自主創(chuàng)新能力的培養(yǎng)及訓(xùn)練不夠，這樣在以后實(shí)際應(yīng)用和科研訓(xùn)練中還可能存在諸多問(wèn)題。
為保證學(xué)生能有充足的時(shí)間、場(chǎng)地和儀器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)造性，建議今后能采取集中實(shí)驗(yàn)的方式，最大限度地為學(xué)生提供模擬科學(xué)研究的真實(shí)環(huán)境。進(jìn)行生物技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)研究和改革是對(duì)學(xué)生科研能力、工作態(tài)度和科技創(chuàng)新能力進(jìn)行檢驗(yàn)和培養(yǎng)的良好途徑。
相關(guān)教學(xué)設(shè)備儀器不能完全滿足實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求，如PCR儀、微量加樣器（俗稱加樣槍）等，不能保證每組1臺(tái)套，只能分組、分批進(jìn)行操作。
隨著應(yīng)試教育向素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)變以及21世紀(jì)對(duì)綜合型人才的需求，加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)將是生物技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的中心任務(wù)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容由單一驗(yàn)證型向綜合型、設(shè)計(jì)型、研究型實(shí)驗(yàn)發(fā)展勢(shì)在必行。只有老師深入實(shí)驗(yàn)室，不斷改進(jìn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法，探索實(shí)驗(yàn)教學(xué)新途徑，使生物技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)真正適應(yīng)生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的需要，進(jìn)而使實(shí)驗(yàn)教學(xué)取得理想效果，達(dá)到培養(yǎng)創(chuàng)新型、綜合型人才的目的。
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關(guān)鍵詞： 生物技術(shù)專業(yè) 發(fā)酵工程 教學(xué)改革 應(yīng)用型人才
發(fā)酵工程是以微生物的特定性狀和功能為基礎(chǔ)，通過(guò)現(xiàn)代化工程技術(shù)生產(chǎn)產(chǎn)品或直接應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)體系[1]。它結(jié)合生物學(xué)和工程學(xué)的特點(diǎn)，涉及微生物學(xué)、生物化學(xué)、數(shù)學(xué)、化學(xué)工程、機(jī)械設(shè)備等多門(mén)學(xué)科。發(fā)酵工程具有應(yīng)用性強(qiáng)和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，是生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、化工、食品、環(huán)保等領(lǐng)域應(yīng)用發(fā)展的支撐點(diǎn)，是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵和必由之路。
教育部2010年啟動(dòng)了“卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃”，致力于培養(yǎng)適合經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要的工程技術(shù)人才[2]，以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。衡水學(xué)院也正致力于向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型，探索對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。《發(fā)酵工程》是我校生物技術(shù)專業(yè)開(kāi)設(shè)的專業(yè)必修課程。做好發(fā)酵工程課程的建設(shè)與改革，對(duì)學(xué)生綜合能力的發(fā)展、進(jìn)入相關(guān)行業(yè)時(shí)快速入手等起著重要作用。
本文結(jié)合卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃的背景及應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，結(jié)合本校的課程設(shè)置和教學(xué)活動(dòng)，通過(guò)優(yōu)化課程內(nèi)容體系、改進(jìn)教學(xué)方法、加強(qiáng)教學(xué)與企業(yè)互動(dòng)和優(yōu)化考核方式等方面進(jìn)行探索與分析，對(duì)發(fā)酵工程的教學(xué)改革進(jìn)行思考。
1.教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化與更新
衡水學(xué)院《發(fā)酵工程》課程的設(shè)置，是在完成基礎(chǔ)課和部分專業(yè)課的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。但隨著應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案的提出，理論課時(shí)縮減，只有32個(gè)學(xué)時(shí)，因此必須對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化。在此之前，學(xué)生已學(xué)習(xí)了一些本課程的相關(guān)知識(shí)。根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的實(shí)際教學(xué)情況，對(duì)已掌握的不再重復(fù)講授，著重復(fù)習(xí)以突出重點(diǎn)。如在菌種選育一章，由于在微生物學(xué)中已詳細(xì)講解過(guò)各種選育方法，本課程中以問(wèn)題方式引出，引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)，模糊的地方課下通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)復(fù)習(xí)。對(duì)下游提取分離的技術(shù)，在生物工業(yè)下游技術(shù)課程中會(huì)詳細(xì)介紹，所以授課主要集中于對(duì)發(fā)酵工程上游技術(shù)和中間控制的學(xué)習(xí)。
課程內(nèi)容的安排上，我們力將發(fā)酵工程研究對(duì)象共性的規(guī)律提煉出來(lái)，在理解發(fā)酵機(jī)制的基礎(chǔ)上，按照發(fā)酵過(guò)程的主線編排教學(xué)內(nèi)容，包括：菌種選育培養(yǎng)基滅菌與空氣除菌種子擴(kuò)培發(fā)酵機(jī)制發(fā)酵過(guò)程控制染菌分析及防治發(fā)酵經(jīng)濟(jì)學(xué)。同時(shí)以動(dòng)力學(xué)模型和發(fā)酵設(shè)備為輔，堅(jiān)持生物學(xué)基礎(chǔ)和工程學(xué)基礎(chǔ)并重，要求學(xué)生注重理論基礎(chǔ)和實(shí)踐操作相結(jié)合。這樣安排有利于學(xué)生清楚、完整地掌握整個(gè)發(fā)酵工藝過(guò)程和發(fā)酵的共性問(wèn)題，為后續(xù)課程和科學(xué)研究的順利開(kāi)展奠定基礎(chǔ)。
同時(shí)，衡水學(xué)院為學(xué)生開(kāi)設(shè)了多門(mén)和發(fā)酵工程相結(jié)合的專業(yè)課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)，包括發(fā)酵工程設(shè)備、發(fā)酵工程設(shè)備實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工程大實(shí)驗(yàn)、生物工程下有技術(shù)、釀酒概論等，形成了以培養(yǎng)發(fā)酵應(yīng)用型人才為目的的課程群，對(duì)發(fā)酵工程的原理和技術(shù)進(jìn)行強(qiáng)化。
除了豐富教學(xué)內(nèi)容外，增加新知識(shí)、介紹最前沿的科技動(dòng)態(tài)也尤為必要。教師應(yīng)通過(guò)閱覽國(guó)內(nèi)外專業(yè)期刊及網(wǎng)站，將國(guó)內(nèi)外最新的科研動(dòng)態(tài)和成果分門(mén)別類地穿插在相關(guān)章節(jié)中進(jìn)行講解，使學(xué)生拓寬視野，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。
經(jīng)過(guò)以上優(yōu)化調(diào)整，使發(fā)酵工程的教學(xué)體系更加清晰，教學(xué)內(nèi)容環(huán)環(huán)相扣，學(xué)生能夠更好地理論聯(lián)系實(shí)際對(duì)課程進(jìn)行掌握。
2.教學(xué)方法的改進(jìn)
2.1激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
興趣是最好的老師。根據(jù)教學(xué)總結(jié)，學(xué)生對(duì)發(fā)酵工藝在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用了解甚少。因此，結(jié)合日常生活中的具體實(shí)例在緒論部分介紹現(xiàn)酵工業(yè)的發(fā)展歷史、產(chǎn)業(yè)概況、生產(chǎn)生活中的產(chǎn)品介紹和未來(lái)展望等內(nèi)容，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為以后的教學(xué)奠定基礎(chǔ)。
2.2案例教學(xué)
發(fā)酵工程是一門(mén)應(yīng)用性強(qiáng)的學(xué)科，在授課過(guò)程中，引入與生產(chǎn)實(shí)踐聯(lián)系緊密的案例并進(jìn)行剖析講解不僅能使課堂生動(dòng)形象，而且能引導(dǎo)學(xué)生自主思考，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，觸類旁通。如發(fā)酵工程課程中的發(fā)酵工藝控制這一部分內(nèi)容，要求學(xué)生了解并掌握培養(yǎng)pH對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響。為此，我們從相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道意選取了一些研究案例，如“pH對(duì)林可霉素發(fā)酵的影響”，該研究表明不同初始pH會(huì)顯著影響林可霉素的產(chǎn)量。通過(guò)實(shí)例講解，可以讓學(xué)生印象深刻并強(qiáng)化對(duì)具體知識(shí)要點(diǎn)的領(lǐng)會(huì)。
2.3引入PBL教學(xué)理念
PBL是以問(wèn)題為基礎(chǔ)，以學(xué)生為中心，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，發(fā)展學(xué)生綜合思考能力和解決實(shí)際問(wèn)題能力的教學(xué)理念。在實(shí)踐性強(qiáng)的《發(fā)酵工程》課程中引入PBL教學(xué)理念，通過(guò)提出問(wèn)題、收集資料、小組討論、總結(jié)評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)開(kāi)展發(fā)酵工程PBL教學(xué)改革以提高教學(xué)實(shí)效。
按照發(fā)酵工藝類型分成多個(gè)PBL課程教學(xué)模塊，設(shè)計(jì)基礎(chǔ)性問(wèn)題，如酒精等發(fā)酵機(jī)制類型及發(fā)酵工藝特點(diǎn)等;再設(shè)計(jì)開(kāi)放性問(wèn)題，如由酒精發(fā)酵延伸總結(jié)乳酸、甘油等發(fā)酵工藝特點(diǎn)。學(xué)生自由分組。首先，各小組對(duì)基礎(chǔ)性問(wèn)題查閱文獻(xiàn)，組內(nèi)討論，再選派代表進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)。各小組提問(wèn)，匯報(bào)組成員補(bǔ)充說(shuō)明和回答，最終形成解決方案。教師對(duì)課程實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的不足問(wèn)題再給予指導(dǎo)，提出改進(jìn)意見(jiàn)及下一步要求，幫助學(xué)生理清思路和改進(jìn)方法。
2.4現(xiàn)代化教學(xué)手段的利用
為加深學(xué)生對(duì)發(fā)酵工程課程的理解，提高授課效率，充分利用多媒體課件，將難于理解的內(nèi)容以圖片和視頻等形式向?qū)W生展示[3]。例如，針對(duì)培養(yǎng)基滅菌的操作流程，采取設(shè)備示意圖和動(dòng)畫(huà)相結(jié)合的方式，形象展示蒸汽滅菌的過(guò)程。針對(duì)發(fā)酵過(guò)程控制環(huán)節(jié)，利用仿真教學(xué)軟件，讓學(xué)生形象地認(rèn)識(shí)發(fā)酵工程設(shè)備，理解發(fā)酵過(guò)程的調(diào)控手段及產(chǎn)品分離過(guò)程。
同時(shí)，建設(shè)發(fā)酵工程的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，以提供多媒體課件、文獻(xiàn)資料和發(fā)酵相關(guān)企業(yè)網(wǎng)址鏈接。學(xué)生通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，能夠較好地了解國(guó)內(nèi)外發(fā)酵領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)。
3.教學(xué)與企業(yè)參觀互動(dòng)
衡水學(xué)院在開(kāi)設(shè)發(fā)酵工程課程時(shí)，目標(biāo)定位在為企業(yè)培養(yǎng)發(fā)酵工程所需的應(yīng)用型人才。為了提高學(xué)生對(duì)發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)并強(qiáng)化他們的工程化概念，增強(qiáng)學(xué)生自主性及生產(chǎn)實(shí)踐能力，在學(xué)期中學(xué)院專門(mén)安排學(xué)生到衡水當(dāng)?shù)氐湫偷陌l(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)，如衡水老白干釀酒集團(tuán)、衡水九州啤酒廠等進(jìn)行參觀，了解工廠基本生產(chǎn)過(guò)程，熟悉發(fā)酵工廠生產(chǎn)的基本知識(shí)和必須生產(chǎn)設(shè)備。如在啤酒廠的實(shí)習(xí)過(guò)程中，重點(diǎn)讓學(xué)生掌握啤酒的生產(chǎn)工藝流程，原料的粉碎、蒸煮糖化及典型的厭氧發(fā)酵過(guò)程。將書(shū)本上的理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)生了解生產(chǎn)中常遇到的難以解決的問(wèn)題，啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性與開(kāi)拓性，有助于學(xué)生創(chuàng)新思維的形成和能力的提高。
參觀后要求每個(gè)學(xué)生圍繞企業(yè)的生產(chǎn)工藝，獨(dú)立地完成實(shí)習(xí)報(bào)告，作為實(shí)踐成績(jī)的考核。該方法不僅使學(xué)生帶著任務(wù)熟悉發(fā)酵工藝流程與生產(chǎn)工藝控制等環(huán)節(jié)，而且培養(yǎng)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐技能和基本工程意識(shí)，為今后他們走上工作崗位打下好的工程基礎(chǔ)，達(dá)到較好的教學(xué)效果。
4.優(yōu)化考核方式
考試是教師評(píng)定學(xué)生成績(jī)、取得教學(xué)反饋信息的主要方法，也是督促學(xué)生全面、系統(tǒng)復(fù)習(xí)的重要手段[4]。從單方面考核，會(huì)使學(xué)生死讀書(shū)，讀死書(shū)，達(dá)不到舉一反三的效果。我們采用復(fù)合考核方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，建立以基本知識(shí)、技能為基礎(chǔ)，以綜合能力為重點(diǎn)，以學(xué)習(xí)態(tài)度為參照的綜合考評(píng)體系。將發(fā)酵工程理論課程的考核分為3個(gè)部分，即平時(shí)成績(jī)（15%）、實(shí)踐考核（15%）和期末考核（70%）。平時(shí)成績(jī)包括學(xué)生課堂表現(xiàn)、出勤情況、作業(yè)等;實(shí)踐考核包括參觀發(fā)酵工廠后撰寫(xiě)的報(bào)告及在實(shí)踐活動(dòng)中的參與度和表現(xiàn)。期末考核為閉卷筆試，由基礎(chǔ)理論題、實(shí)際應(yīng)用題和工藝設(shè)計(jì)題等組成，重點(diǎn)考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論和重、難點(diǎn)知識(shí)的掌握。
這種多方位的考核突破了傳統(tǒng)的考核方式在考試內(nèi)容的深度和廣度方面存在的局限性，全面考核了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。
發(fā)酵工程是生物技術(shù)專業(yè)的一門(mén)核心課程，也是一門(mén)發(fā)展迅速的學(xué)科。隨著新型生物反應(yīng)器的不斷出現(xiàn)，發(fā)酵新產(chǎn)品不斷涌出，要求發(fā)酵工程專業(yè)課教師根據(jù)發(fā)酵工程產(chǎn)品市場(chǎng)不斷改革和探索，實(shí)時(shí)更新授課內(nèi)容，靈活采用各種教學(xué)方法和考核方法，加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系，并強(qiáng)調(diào)工程觀念和實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)。這樣才能真正提高學(xué)生綜合素質(zhì)，為社會(huì)培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型人才。
參考文獻(xiàn)：
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[2]潘艷平，包秋燕，江吉彬.基于卓越工程師培養(yǎng)的本科實(shí)踐教學(xué)體系改革[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2011，14（6）：213-220.
[3]趙晶，樸永哲，權(quán)春善，等.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的發(fā)酵工程教學(xué)改革的探索與思考[J].輕工科技，2014，3：153-154.
