時間：2022-02-07 12:31:22
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店保安部籌備，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
辭職信是辭職者向工作單位辭去職務時寫的書信，也叫辭職書或辭呈。下面就讓小編帶你去看看保安隊長個人工作辭職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
保安隊長辭職報告1尊敬的領導：
您們好!我是保安隊長。我非常遺憾在這個時候向保安隊提出辭職。來到保安隊轉眼快一年了，正是在這里我開始了我新的旅途。有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。保安隊平等待人和開明的工作作風，一度讓我有著找到了依靠的感覺。在這里我能開心的工作，開心的學習，然而在工作中總是犯一些原則上的錯誤讓自己彷徨。記得一個朋友說過，工作上如果半年沒有起色就該往自己身上找原因了。或許這真是對的，由此我開始了思索，認真的思考，盡管我一思考，上帝便會發(fā)笑，但這笑帶著一絲苦澀。
思考的結果讓自己都感到驚訝，或許自己并不適合做保安這項工作吧。否定自己讓自己很痛苦，然而人總要面對現(xiàn)實的，自己的興趣是什么，自己喜歡什么，自己適合做什么，這一連串的問號一直讓我沮喪，也讓我萌發(fā)了辭職的念頭，并且讓我確定了這個念頭。
或許只有重新再跑到社會上去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。也只有經(jīng)歷了社會的風吹雨打才會懂得成長。或許這是對保安隊對我都是一種解脫吧!
在離開保安隊以前的一段日子里，我一定會把好自己最后一班崗，做好屬于自己的所有工作，盡力把工作做到平衡過度。
離開保安隊，離開這些曾經(jīng)同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得同事之間的那片真誠和友善。
也愿保安隊在今后的工作中發(fā)揮優(yōu)勢，揚長避短，祝保安隊在今后的日子越來越好!
此致
敬禮!
辭職人：
20__年__月__日
保安隊長辭職報告2尊敬的領導：
您好!我是安管辦的保安。我今天正式遞交個人辭職申請。
我自20__年7月23日進入_股份有限公司，20__年8月4日調(diào)入到籌備組，到現(xiàn)在已經(jīng)有三年了，在這里我真正真正成為一員專業(yè)的保安隊長，學到了很多外面小公司學不到的專業(yè)安保工作，很感謝公司給我這樣子的機會。
今天我選擇離開純屬個人原因(我要到另外一個城市，因為我愛人在那)，不是因為承受能力不行，也不是工資待遇問題。希望領導能夠體諒我的苦衷。
我也很清楚這時候向公司辭職于公司于自己都是一個考驗，公司正值用人之際，公司最近的安防任務艱巨，上上下下都崩緊了神經(jīng)。也正是考慮到公司今后推進的合理性，本著對公司負責的態(tài)度，為了不讓公司因我而造成的人員調(diào)配緊張，我鄭重向公司提出辭職，望公司給予批準。
祝公司項目順利推進創(chuàng)造輝煌，祝公司的領導和同事們前程似錦鵬程萬里!
此致
敬禮!
辭職人：
20__年__月__日
保安隊長辭職報告3尊敬的領導：
您好!20__年_月_日我來到_學校治安部，正式成為_學校治安部的隊長。
截止到今天，已然過去了_月。在這段時間，和很多優(yōu)秀的人成為同事，讓我受益匪淺，并且我相信在將來也一定會深深的影響我，我誠摯的感謝大家，感謝這個企業(yè)中的每一位，因為你們讓我成長!由于個人的原因，我不得不向?qū)W校治安部提出申請，并希望能與今年_月__日正式離職。
我非常重視在__學校治安部內(nèi)這段經(jīng)歷，也很榮幸成為__的一員，特別是__的處事風范及素質(zhì)使我倍感欽佩。在__這幾個月所學到的知識也是我一生寶貴的財富。也祝所有__成員在工作和活動中取得更大的成績及收益!
對于由此為學校治安部造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望學校治安部能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。
簽名：
年月日
保安隊長辭職報告4尊敬的領導：
您好!首先致以我深深地歉意，懷著及其復雜而愧疚的心情我寫下這份辭職申請，我在我們公司已擔任保安隊長職位雖然時間不長，很遺憾自己在這個時候突然向公司提出辭職，純粹是出于個人的原因，不能在公司繼續(xù)發(fā)展!
自來本公司正式上班，雖然時間不長。我從一個剛走出校門的學生，帶著天真和對未來的無盡想像來到公司開始人生的另一個起點。正是在這里我開始踏上了社會，由于自己本身的性格與能力方面的欠缺使得自己已經(jīng)無法跟上公司快速發(fā)展的腳步，對此我感到非常的遺憾，非常感謝領導對我的信任，給我機會來公司工作。其間我認識了不少朋友，學到不少新的知識，也有過很多愉快的`時間，但是我因?qū)W習上課的需要，特辭去現(xiàn)在的保安隊長工作，望公司領導能夠諒解。
離開這些曾經(jīng)同甘共苦的同事，確實很舍不得，舍不得同事之間的那片真誠和友善。 但是我還是要決定離開了，我懇請單位原諒我的離開，批準我辭職。
同時，很榮幸曾身為貴公司的一員，能有機會在這里工作學習，不勝感激!衷心祝愿所有在安保辛勤工作的員工工作順利，事業(yè)有成!希望公司領導能理解，并批準我的辭職請求祝公司前程似錦，蒸蒸日上。
此致
敬禮!
辭職人：___
20__年_月_日
保安隊長辭職報告5尊敬的領導：
您好!我是___，這段時間以來的工作，讓我感覺非常的不好，沒有把這份工作做好，這是我的問題，作為酒店的保安隊長，我也感覺近期的工作確實的影響很大，因為家里面出了一些事情，我現(xiàn)在的注意力也經(jīng)常不在工作上面，這讓我感覺非常的不好，很影響我的工作，在這一點上面我還是需要搞清楚狀況的，我不能在耽誤了工作，這次跟您來辭職我也是思考了很久，是我應該保持一個好的態(tài)度，做出合適的選擇。
在__酒店這里做安保工作我感覺非常的充實，這讓我感覺非常的有意義，近期在工作當中我也是因為家里面的事情出現(xiàn)了這些問題，讓我感覺還是非常不好的，作為一名保安隊長我應該重視這個問題，在__酒店這里工作了四年多的時間了，也是對酒店有著深刻的感情，這讓我一直都有好的態(tài)度，也讓我堅持搞好了很多的事情，能夠做到的保安隊長是酒店對我的信任，這也是對我工作的肯定，這種感覺實在是太好了，工作四年的時間，我周圍的同事也是相處的很好，樹立一個好的榜樣，維護酒店的形象，這幾年來的工作當中我確實是有很多的變化，對自己各個方面我是非常重視的，現(xiàn)在即將離開酒店了，我自然是很不舍，但是不得不去相這個問題，畢竟工作是耽誤不得的。
我對自己的工作很有信心，這幾年來一直都在堅持做好分內(nèi)的事情在，保證酒店的安全，每天都親力親為的檢查工作，合理的安排值崗，包括酒店各個區(qū)域的監(jiān)控都是保證萬無一失，在這樣的工作節(jié)奏下面我真的感覺很好，要不是因為家里面出現(xiàn)了一些事情，我是真的不舍得離開酒店，但是這次確實是有萬不得已的原因，我真心感激酒店的對我的培養(yǎng)，四年來對我的工作信任，還有這幾年來經(jīng)歷的點點滴滴都是值得我去回顧的，想了想過去的四年，雖然在工作上面多多少少有一些錯誤，但是能夠及時的調(diào)整，在工作當中也會遇到各種各樣的問題，還有挑戰(zhàn)這對我的都是一次次的磨礪，我真的非常感激能夠有這樣的經(jīng)歷，在酒店做保安隊長，豐富了我，讓我很充實在，我也知道保安隊需要有一個領頭的，最后這段時間我一會做好交接，把后續(xù)的安保工作妥善的處理好，不留下什么問題，再次感激酒店的培養(yǎng)，望您批準我的辭職。
此致
敬禮!
2、開始著手制定員工手冊、規(guī)章制度、服務程序、崗位職責等。
3、編排各分部門工作計劃（根據(jù)實際必要情況下進行修正）。
4、確定培訓計劃、人員、時間、地點。
5、對當?shù)氐貐^(qū)餐飲進行考察，確定經(jīng)營方式及菜系。
6、對酒店的特殊崗位人才列出需求表，并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。
7、列出采購清單。
8、培訓經(jīng)理到位。？
9、確定餐廳、包間等服務場所名稱。（中英文）
10、進行市場調(diào)查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開業(yè)前人員福利方案報批。
11、拿出各部門具體的培訓計劃和方案及安排。
12、酒店管理層和美術兼策劃學習vi設計手冊。
13、招聘廚師長及爐灶大廚，并陸續(xù)開始試菜。
14、與員工簽定培訓合同。
15、員工培訓。
16、確定廚師長及大廚人選，并安排到崗日期。
17、確認供應商，進行全面采購，并與供應商簽定采購合同。
18、確定各餐廳特色菜單、團隊餐價格，并制定成完整資料送銷售部。
19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。
20、完成員工食堂廚房設備及物品采購工作。
21、舉辦一連串公關活動，以提高酒店對外知名度。
22、酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。
23、確定家具物品安放位置。
24、編寫各種菜式、份量、構成標準制作成本卡，送財務部成本控制組。
25、配合各部門培訓進度，安排計劃，確定各部門實地操作，培訓日期及地點。
26、設計酒店運轉所必須的表格，交財務匯總印刷。
27、考察市場酒店情況及周邊市場情況，調(diào)查了解市場客源，了解主要競爭對手的銷售策略，銷售策略報批。
28、印刷所有對客表格。
29、驗收酒店電梯，進行測試。
30、確認各部各級員工制服款式。
31、制定酒店銷售預算，送總經(jīng)理審批。
32、辦理酒店開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等。
33、綜合布線情況的跟蹤及測試。
34、審核申購合同價格，送總經(jīng)理審批。
35、確定酒店各級員工工資明細項目。
36、確定菜肴定價、宴會包桌價格及餐飲毛利，送總經(jīng)理審批。
37、與花卉供應商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。
38、將菜肴拍成照片，制作菜譜。
39、成立消防委員會。
40、配合工程部、驗收酒店消防及保安系統(tǒng)，安排供應商對安、消部員工進行培訓，并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作。
41、后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開。
42、后廚人員到位，展開后廚培訓。
43、安排各部門員工接受相關的特別培訓。
44、制定購買物品接收入庫工作計劃。
45、配合電腦供應商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。
46、消防主機、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動柜加壓風機及排煙機等的測試。
47、考核驗收培訓。
48、確定霓虹燈方案，并著手制作。
49、驗收廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進行測試。
50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計劃，并發(fā)放到位。
51、安排公安、消防等相關人員向酒店全體員工進行安全知識培訓。
52、驗收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進行測試。
53、衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開。
54、驗收供電系統(tǒng)，并進行測試。
55、驗收酒店整套空調(diào)系統(tǒng)，進行測試。
56、酒水、原材料陸續(xù)到位。
57、召開全體員工大會。
58、著手策劃開業(yè)慶典方案，確認開業(yè)宴請人員。
簡歷表格的制作情況會決定求職者能否得到面試機會。下面是小編為大家?guī)淼膫€人信息的簡歷表格模板，相信對你會有幫助的。
個人信息的簡歷表格模板(一)基本信息個人相片姓
名：xuexila.com性
別：男照片民
族：漢族出生年月：1987.6.20證件號碼：430621198706******婚姻狀況：未婚身
高：174cm體
重：62kg戶
籍：湖南岳陽現(xiàn)所在地：湖南長沙畢業(yè)學校：岳陽縣，職業(yè)中專學
歷：高中專業(yè)名稱：電子電器畢業(yè)年份：2006年工作年限：一年以內(nèi)職
稱：求職意向職位性質(zhì)：全 職職位類別：銷售人員職位名稱：銷售 ; 推銷 ;工作地區(qū)：湖南長沙 ;待遇要求：2000元/月 可面議 ; 需要提供住房到職時間：可隨時到崗技能專長語言能力：英語 一般 ; 普通話 標準教育培訓教育經(jīng)歷：時間所在學校學歷2003年6月 - 2006年9月湖南省，岳陽縣，職業(yè)中專高中培訓經(jīng)歷：時間培訓機構證書2003年6月 - 2006年9月學校畢業(yè)證工作經(jīng)歷所在公司：新隆漆包線有限公司時間范圍：2006年10月 - 2008年4月公司性質(zhì)：外資企業(yè)所屬行業(yè)：機械制造、機電設備、重工業(yè)擔任職位：技工-鉗工/機修工/鈑金工工作描述：1、機械相關專業(yè)，2年以上生產(chǎn)企業(yè)設備維修工作經(jīng)驗， 持有中級鉗工證。 2、實操動手能力強，懂設備機構原理； 3、處理機械和相關控制線路的問題； 4、設備維修保養(yǎng)計劃，確保設備正常、安全運行； 5、電焊、氣焊、氬氟焊，有設備安裝與維修；離職原因：個人原因其他信息自我評價：1、本人為人誠肯，吃苦耐勞，敢去常試，敢于拼搏；2、有良好的職業(yè)道德觀念，敬業(yè)團隊意識強；3、具有獨立的分析和解決問題的能力，市場感覺敏銳，有良好的溝通技巧和組織能力；4、能承擔較大壓力。發(fā)展方向：銷售這份工作對每個人都不陌生，但要把這份并不陌生的工作好好的運用發(fā)揮卻也不是那么的容易，要怎樣來發(fā)揮怎樣讓每一個身邊的客戶滿意，同樣是我們所追求的，用心去交流，用最誠懇的態(tài)度去對待，我相信我行，相信我的行動一定能讓客戶滿意。其他要求：希望貴公司可以給我給我一個發(fā)展的平系方式 個人信息的簡歷表格模板(二)基本簡歷姓
名：曾先生國籍：中國無照片目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：四川身材：175 cm? kg婚姻狀況：未婚年齡：26 歲 求職意向及工作經(jīng)歷人才類型：普通求職?應聘職位：經(jīng)營/管理類：中西餐廳總經(jīng)理、市場總監(jiān)、副總經(jīng)理、行政/人事類：行政總監(jiān)、營運總監(jiān)、培訓顧問、市場銷售/營銷類：銷售總監(jiān)工作年限：7職稱：無職稱求職類型：全職可到職日期：隨時月薪要求：3500--5000希望工作地區(qū)：廣州個人工作經(jīng)歷：公司名稱：廣州瑞豐集團起止年月：2004-01 ～ 2009-04公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：擔任職務：工作描述：保安主管、保安經(jīng)理、樓面經(jīng)理、營運經(jīng)理、營運總監(jiān)、餐飲培訓顧問、銷售策劃顧問、危機公關顧問、副總經(jīng)理離職原因：公司名稱：廣州順風集團起止年月：2002-01 ～ 2003-12公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：擔任職務：保安經(jīng)理、樓面總監(jiān)工作描述：離職原因： 教育背景畢業(yè)院校：暨南大學最高學歷：本科畢業(yè)日期：2006-07-01所學專業(yè)一：餐飲管理所學專業(yè)二：受教育培訓經(jīng)歷：起始年月終止年月學校（機構）專 業(yè)獲得證書證書編號2000-012002-01部隊服役野戰(zhàn)部隊專業(yè)培訓退伍證2003-092005-07聯(lián)合大學餐飲管理專科畢業(yè)證2004-03廣州餐飲協(xié)會餐飲管理餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證2004-092006-07暨南大學物業(yè)管理本科畢業(yè)證 語言能力外語：英語 一般國語水平：一般粵語水平：一般 工作能力及其他專長 本人自參加工作以來一直從事餐飲管理工作，先后擔任各種類型的酒家、酒店、飯店、娛樂場所的管理工作，曾擔任樓面經(jīng)理、營運經(jīng)理、營運總監(jiān)、培訓顧問、銷售策劃顧問、危機公關顧問、副總經(jīng)理等餐飲管理的主要職位，經(jīng)歷過多個酒家、酒店、飯店、娛樂場所由規(guī)劃到選址到建設到籌備到運營，從開業(yè)到成熟，從成熟到發(fā)展，從發(fā)展到壯大的成長歷程，具備新店發(fā)展從選址到成熟營運的整套管理與經(jīng)營和整頓企業(yè)的能力，經(jīng)過長達7年的行業(yè)鍛煉本人的優(yōu)勢在于處理餐飲業(yè)各種經(jīng)營管理危機以及有效的人力資源開發(fā)和企業(yè)的團隊建設，問題企業(yè)的整頓和維護，由于工作表現(xiàn)出色，經(jīng)常代表單位去香港等餐飲發(fā)達地區(qū)實地參觀學習。本人參加工作以來對工作認真負責，有較強的職業(yè)操守和責任心，能很好利用自己工作實踐為公司的繁榮盡一份力。本人有較好的服務、安保、管理等人力資源。 詳細個人自傳愛好：籃球、乒乓球、羽毛球、足球、臺球、網(wǎng)球、排球、中國象棋、吉它、口琴、音樂 個人聯(lián)系方式通訊地址：聯(lián)系電話：13888888888家庭電話：手
機：QQ號碼：電子郵件：個人主頁： 個人信息的簡歷表格模板(三)基本簡歷姓
名：曾先生國籍：中國無照片目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：四川身材：175 cm? kg婚姻狀況：未婚年齡：26 歲 求職意向及工作經(jīng)歷人才類型：普通求職?應聘職位：經(jīng)營/管理類：中西餐廳總經(jīng)理、市場總監(jiān)、副總經(jīng)理、行政/人事類：行政總監(jiān)、營運總監(jiān)、培訓顧問、市場銷售/營銷類：銷售總監(jiān)工作年限：7職稱：無職稱求職類型：全職可到職日期：隨時月薪要求：3500--5000希望工作地區(qū)：廣州個人工作經(jīng)歷：公司名稱：廣州瑞豐集團起止年月：2004-01 ～ 2009-04公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：擔任職務：工作描述：保安主管、保安經(jīng)理、樓面經(jīng)理、營運經(jīng)理、營運總監(jiān)、餐飲培訓顧問、銷售策劃顧問、危機公關顧問、副總經(jīng)理離職原因：公司名稱：廣州順風集團起止年月：2002-01 ～ 2003-12公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：擔任職務：保安經(jīng)理、樓面總監(jiān)工作描述：離職原因： 教育背景畢業(yè)院校：暨南大學最高學歷：本科畢業(yè)日期：2006-07-01所學專業(yè)一：餐飲管理所學專業(yè)二：受教育培訓經(jīng)歷：起始年月終止年月學校（機構）專 業(yè)獲得證書證書編號2000-012002-01部隊服役野戰(zhàn)部隊專業(yè)培訓退伍證2003-092005-07聯(lián)合大學餐飲管理專科畢業(yè)證2004-03廣州餐飲協(xié)會餐飲管理餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證2004-092006-07暨南大學物業(yè)管理本科畢業(yè)證 語言能力外語：英語 一般國語水平：一般粵語水平：一般 工作能力及其他專長 本人自參加工作以來一直從事餐飲管理工作，先后擔任各種類型的酒家、酒店、飯店、娛樂場所的管理工作，曾擔任樓面經(jīng)理、營運經(jīng)理、營運總監(jiān)、培訓顧問、銷售策劃顧問、危機公關顧問、副總經(jīng)理等餐飲管理的主要職位，經(jīng)歷過多個酒家、酒店、飯店、娛樂場所由規(guī)劃到選址到建設到籌備到運營，從開業(yè)到成熟，從成熟到發(fā)展，從發(fā)展到壯大的成長歷程，具備新店發(fā)展從選址到成熟營運的整套管理與經(jīng)營和整頓企業(yè)的能力，經(jīng)過長達7年的行業(yè)鍛煉本人的優(yōu)勢在于處理餐飲業(yè)各種經(jīng)營管理危機以及有效的人力資源開發(fā)和企業(yè)的團隊建設，問題企業(yè)的整頓和維護，由于工作表現(xiàn)出色，經(jīng)常代表單位去香港等餐飲發(fā)達地區(qū)實地參觀學習。本人參加工作以來對工作認真負責，有較強的職業(yè)操守和責任心，能很好利用自己工作實踐為公司的繁榮盡一份力。本人有較好的服務、安保、管理等人力資源。 詳細個人自傳愛好：籃球、乒乓球、羽毛球、足球、臺球、網(wǎng)球、排球、中國象棋、吉它、口琴、音樂 個人聯(lián)系方式通訊地址：聯(lián)系電話：13888888888家庭電話：手
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人臉識別技術 動態(tài)人臉識別布控
■ 動態(tài)人臉識別區(qū)域布控
為了全力護航G20峰會，在大會籌備和舉辦期間，杭州市加大了對市內(nèi)和流動人口的監(jiān)管力度，并在多個安防卡口引用人臉識別技術輔助或代替工作人員，完成對停留人員的身份核實工作。首先經(jīng)過前端攝像頭采集到人臉圖像或視頻流，系統(tǒng)能夠自動在圖像或動態(tài)視頻中檢測和跟蹤人臉，并通過一系列相關技術對所采集的圖像進行人臉部件點定位、人臉圖像的對齊和歸一化、人臉圖像質(zhì)量選取及特征提取，最終通過將現(xiàn)場獲得的圖片與提取身份證件信息進行交叉比對的方式，以確保持證人和證件之間的一致性、合法性。
G20安保工作雖投入了龐大的安防隊伍，但是對于人工審核來說，長時間單一性的認證工作容易使安檢人員陷入疲勞甚至放松警惕，而基于人臉識別技術的人證合一身份驗證系統(tǒng)可以連日工作也不會影響效率。與傳統(tǒng)的身份驗證方法相比，人臉識別突出的優(yōu)勢表現(xiàn)在可以從根本上杜絕偽造和竊取，具有更高的可靠性、安全性和可用性。可見，動態(tài)人臉識別區(qū)域布控不僅能夠為工作人員減輕負擔，同時還能夠保障安防工作不留死角和盲點，為峰會的順利召開作出了積極的貢獻。 人臉識別
■ 酒店人證合一系統(tǒng)上線，入住需刷臉
一直以來，酒店治安問題都是安保工作的重點，而在峰會籌備和舉辦期間，酒店治安無疑成為G20安保工作的重大問題之一。所以從2016年7月初起，杭州各城區(qū)1 000多家酒店全面采用人證合一的身份驗證系統(tǒng)，并在杭州市拱墅區(qū)實現(xiàn)了全區(qū)登記系統(tǒng)并網(wǎng)，100%覆蓋了杭州中、高端酒店，該系統(tǒng)是軟硬一體的智能終端。當旅客步入大廳前臺辦理入住時，系統(tǒng)在現(xiàn)場會通過高清攝像頭自動對登記人員進行人像信息采集，并通過與旅客提供的證件照片進行比對來辨識人員身份，保證快速、高效地完成入住登記認證工作，同時還能永久保存登記信息和辨識結果，方便公安部門隨時排查各登記信息，了解人員進出狀況。 人證合一 人證合一實名制強化
■ 出行人、證、票“三合一”
G20峰會的召開無疑為杭州的交通樞紐帶來空前的壓力，火車站、地鐵站和客運站等場所或?qū)⒊蔀榘踩[患高發(fā)區(qū)，是安保的重點區(qū)域。2016年以來，長途汽車購票、酒店入住等領域逐步實行了人證合一實名制，對過往旅客和隨身行李必須經(jīng)過安檢，加強了安全檢查，在確保安全的前提下，將采用人臉識別與身份證識別技術相結合的人證合一核查系統(tǒng)，以此來提升城市安全指數(shù)，方便旅客的出行和入住。
安保利器
為順利護航G20，浙江省公安廳積極爭取公安部和省財政廳支持，為杭州及環(huán)杭區(qū)域公安機關發(fā)放安保裝備，提升了杭州市及環(huán)杭區(qū)域公安機關安保工作的戰(zhàn)斗力。 警用平衡車
■ 水下機器人
它像個連體嬰兒，鼓著肚子，兩邊都長著3只眼睛，全鏤空條紋造型，腳踩兩根綠色“風火輪”，有點像是水中“鋼鐵俠”。水下機器人也叫無人遙控潛水器，它利用了仿生學原理，能自行在水中前進、后退、左轉、右轉、上浮、下潛，并完成一系列抓取、打撈動作。它依靠的是導管螺旋槳推進器，主推進器位于機器人身體兩側，就像魚的胸鰭和腹鰭。它下水時需拖著一條“尾巴”，這條尾巴就是電纜，除了提供充足的電源外，還能實時傳輸畫面和數(shù)據(jù)。
水下機器人最重要的作用就是進行探測和打撈。它搭載有聲吶、水下電視，具有對水下目標的聲吶探測、光學識別能力，還可以綁上機械手，抓取小東西。
■ 半掛式防爆桶
腦袋有點像“星球大戰(zhàn)”里的R2-D2機器人，深藍色打扮，鏡面有個像雨刮器一樣的鐵臂，它也叫排爆球，它下面是有點像板車的拖車。一旦發(fā)現(xiàn)危險爆炸物，由排爆機器人拆除后，會暫存在它的肚子里，保護人員安全。 半掛式防爆桶
■ 警用平衡車
在大街上看到警察叔叔騎著它們在街上溜達，那是他們在巡邏。為什么要用這個呢？峰會期間，各國嘉賓、游客不少，萬一有個急事，警察叔叔只要一踩上它，按動開關，就可以在車水馬龍間穿巡。這種車充電便捷，節(jié)能環(huán)保，駕駛靈活，操控簡單，能夠快速無死角循環(huán)巡邏，節(jié)省時間。
■ 巡航機器人
主體思想：
1、 提高市場占有率
2、 擴大產(chǎn)品知名度
3、 樹立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、服務的良好形象
操作思路：
一、確定銷售目標
1、 市場分析：目標客戶集中的行業(yè)與區(qū)域
市場總體容量
競品活動情況
客戶采購方式
敵我優(yōu)勢劣勢
2、 自身分析：產(chǎn)品優(yōu)勢?主打產(chǎn)品以及其所應對的行業(yè)
規(guī)模、品牌、專業(yè)、服務優(yōu)勢提煉
我們的機會在哪里?
年度盈利目標?
通過市場分析，找出市場機會，提煉自身優(yōu)勢，確定銷售目標。
年度目標，季度目標，月度目標
主打產(chǎn)品的比例，利潤目標，市場占有率的提升目標等。
二、制定銷售計劃
1、確定目標市場：
以行業(yè)銷售為主(利潤和穩(wěn)定市場);渠道銷售為輔(提高知名度，擴大市場占有率)
行業(yè)主要指：工礦，交通，建筑，消防，制造，工廠等有一定采購規(guī)模的目標客戶。
渠道銷售指：區(qū)縣級的加盟或者商。
2、市場開發(fā)思路：
A行業(yè)銷售：
首先確定我公司的優(yōu)勢產(chǎn)品(指市場控制好，價位好，質(zhì)量好，廠家支持力大，利潤操作空間大的產(chǎn)品)，確定優(yōu)勢產(chǎn)品所針對的行業(yè)，找出行業(yè)中的有影響力的客戶，整合各種資源進行銷售攻關。以此作為我公司的樣板和市場的宣傳者協(xié)助我們撕開市場的裂口。然后以點帶面系統(tǒng)性的開發(fā)行業(yè)客戶。
B渠道銷售
主要針對區(qū)縣市場有一定行業(yè)和社會關系，有發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)銷商進行盈利模式的引導。
開始可以針對不同經(jīng)銷商的不同行業(yè)關系進分類，可以在一個地區(qū)發(fā)展多個經(jīng)銷商。
待市場發(fā)展良好，知名度提高后可以采取加盟或者設立辦事處等形式進行市場的整合。
C根據(jù)情況加以行業(yè)和會議等營銷手段。
3、在市場開發(fā)的同時加大對市場的調(diào)研力度，以便及時的對銷售目標和計劃的調(diào)整。
三、籌備銷售資源
1、團隊組成：
A銷售內(nèi)勤：
B業(yè)務員(大客戶型+渠道型)
C技術商務支持
2、薪酬制定：基本工資+考核工資+業(yè)績提成+獎金+福利
3、 制定銷售制度和流程
4、 編寫培訓計劃和內(nèi)容
四、銷售經(jīng)理前期工作
1、熟悉公司的組織架構，產(chǎn)品，業(yè)務流程
2、了解公司目前的市嘗銷售情況
3、了解公司現(xiàn)有銷售團隊情況
4、制定銷售目標，計劃
5、制定業(yè)務流程
6、制定考核，管理，獎懲制度
7、管理和培訓銷售團隊
8、考察市場情況
9、維護開發(fā)大客戶
10、協(xié)調(diào)公司各部門，整合銷售資源
產(chǎn)品的策劃書【二】
一、總體思路目標
本次自助餐會活動，既區(qū)別于第一次的人海行動(人氣階段)，又不同于當前正在進行的快樂星期六活動(運行階段)。要著重突出節(jié)的成份;營造節(jié)的氛圍;體現(xiàn)節(jié)的歡快。人員基本控制在400人左右，達到能坐下，不擁擠，使顧客感到不是來酒店用餐，而是來隴鑫過節(jié)。給顧客的總體印象是：華貴、優(yōu)雅、熱鬧、祥和、溫馨、輕松。把整個自助餐會辦成類似春節(jié)團拜、聯(lián)歡的形式，為春節(jié)再次舉辦活動打下良好的基礎。宣傳、擴大星級酒店影響力和知名度。充分發(fā)揮餐飲服務行業(yè)龍頭作用，想方設法拉動酒店經(jīng)濟，占領消費市場，力爭創(chuàng)造一定的經(jīng)濟效益和社會效益，是本次兩節(jié)活動的目的所在。
二、活動主題宣傳詞
1、到隴鑫，過圣誕
品美食，迎新年
2、激情圣誕夜，狂歡在隴鑫
平安幸福年，相約在酒店
3、火樹銀花賀圣誕，
燈紅酒綠迎新年。
三、舉辦時間：20xx年12月25日17：00-20：00
地點：隴鑫國際大酒店2F宴會廳
四、場地布置
1、酒店大廳(內(nèi)、外待定)擺放大型圣誕樹、圣誕老人各一對。
2、酒店大廳內(nèi)擺放大型花壇一個。
3、2F宴會廳右側擺放圣誕樹8棵，樹上懸掛用酒店廣告內(nèi)容包裝的蘋果若干枚，親情祝福卡若干條。
4、宴會廳左側懸掛紅燈籠8個，附加有獎燈謎若干條。燈謎以隴鑫大酒店特制的精美賀年卡形式出現(xiàn)，正面為隴鑫祝福，背面為燈謎內(nèi)容。
5、宴會廳舞臺上方拉電絲若干條，電絲上懸掛裝滿雪花紙屑和彩色紙條的氣球。
6、舞臺兩側擺放香檳塔及大型燭臺。
7、選2名男服務員扮圣誕老人，選一男一女服務員扮散財童子。以上特制服裝均有隴鑫標志。
五、氣氛渲染
為使本次自助餐會活動取得圓滿成功，達到預期的效果。2F宴會廳LED大屏兩邊循環(huán)打出本次活動的三組主題宣傳詞(對聯(lián)式豎排)，大屏中間反復播放《圣誕故事》、《新年祝福》等內(nèi)容，并穿插播放酒店宣傳短片。同時選擇有關圣誕、新年的典型曲目，作為背景音樂一直循環(huán)播放。
整個現(xiàn)場氣氛調(diào)控，具體操作可按三個樂章進行，也是三個。
第一樂章：同度兩節(jié)，共享美食
客人基本到齊后，LED電子屏打出第一樂章的內(nèi)容，此時主持人及兩名圣誕老人，兩名散財童子同時登場亮相，在主持人致歡迎詞、祝酒詞期間，圣誕老人和散財童子有歡迎、祝福動作，此時分兩組分別完成倒香檳酒和點蠟燭的環(huán)節(jié)。當主持人祝酒詞結束后，工程人員推動電絲閘刀，引爆舞臺上方的氣球，讓氣球內(nèi)的紙屑和彩條灑落，形成雪花飄飄和天女散花之仙境，從而形成活動的第一個。
第二樂章：驚喜回報，抽取大獎
當自助餐會進行到一定階段，選擇合適時間推出第二樂章。本樂章是本次活動中的，既實惠，又熱鬧。主持人在不停的宣布燈謎競猜結果的同時，穿插宣布各項大、中、小中獎信息。在此時間段，酒店攝像師可免費為中獎人員同圣誕老人、 散財童子免費拍照合影，形成第二個。
第三樂章：激情狂歡，采摘平安
這個時間段部分客人已經(jīng)陸續(xù)離開，大廳內(nèi)已有較多空間。此時主持人宣布采摘平安活動開始，同時宣布采摘蘋果的寓意和簡要注意事項。為切實形成第三個，不至于使整個活動出現(xiàn)虎頭蛇尾現(xiàn)象，酒店可事先安排一定數(shù)量擅長歌舞的服務人員，登上舞臺進行歌舞表演，有目的的同客人進行互動。但時間不宜過長，氣氛把握要適度。
六、廣告宣傳
借鑒酒店歷次舉辦營銷活動的經(jīng)驗，本次兩節(jié)活動仍按《榆中電視臺》、《生活導報》等傳播形式進行為期三至七天的廣告宣傳。
七、抽獎配合
本次活動設
一等獎： 個，實物為： 價值約： 元
二等獎： 個，實物為： 價值約： 元
三等獎： 個，實物為： 價值約： 元
制作精美賀年卡 個，背面分別標有代金卷、生日蛋糕、北京烤鴨等贈送內(nèi)容，定做生日蛋糕、北京烤鴨可補找差價，縣城內(nèi)免費送貨。
八、營銷人員宣傳、銷票
按以往慣例，組織相當數(shù)量的營銷人員走街巷、進單位，廣泛宣傳。有目的的推銷，此次活動預計銷票 張。
九、部門配合，明確分工，責任到人
人資部：制定細案，廣告、餐票設計，配合場地布置，配合現(xiàn)場檢票。
責任人：
餐飲部：全程服務，菜品制訂，用餐場地布置。
責任人：
客房部、前廳：現(xiàn)場組織指揮，引領、疏散客人。
責任人：
婚慶公司：現(xiàn)場氣氛布置，書寫歡迎詞、祝酒詞、燈謎內(nèi)容，圣誕老人、散財童子服裝制作及人員挑選，LED大屏內(nèi)容策劃，背景音樂選制，主持串臺，獎項宣布等。
責任人：
園藝部：配合現(xiàn)場布置
責任人：
工程部：自制舞臺電絲氣球懸掛簡單設施并掌握推閘引爆時間，保證活動用電及安全工作。
責任人：
網(wǎng)絡信息部：舞美燈光，LED大屏操作，音響設備調(diào)控。
責任人：
康體部：獎品保存及發(fā)放，配合引導、疏散客人。
責任人：
禮警部：場外車輛指揮與停放，現(xiàn)場保安及人員疏散。
責任人：
財務部：售票、檢票、錢票總控
責任人：
各部門：營銷宣傳、銷售餐卷
責任人：
一、活動背景
1、基本情況簡介：本次活動為該公司迎新年聯(lián)歡會,人數(shù)為五十人左右，需要邊吃飯邊抽獎，并穿插游戲及文藝表演，時間約為四個小時：
2、主要執(zhí)行對象：公司經(jīng)理、總經(jīng)理、董事及董事長及各部門員工；
3、組織部門：公司各部門；
二、活動目的、意義和目標
為了全體員工在一個創(chuàng)意的聯(lián)歡會上充實愉快。讓全體員工更加團結向上；
三、資源需要
人力資源:舞臺編輯、舞臺策劃員、搬運員、清掃工、樂隊（或鋼琴師）、服務員、調(diào)酒師、主持人；
物力資源：餐桌、鋼琴、電腦（放圖片用，也可放音樂用）、租用場地（公司或飯店）；
已有資源：公司場地及電腦、調(diào)酒師（公司可自備）；
需要資源：舞臺編輯、舞臺策劃員、搬運員、清掃工、樂隊（或鋼琴師）、服務員、主持人、餐桌、鋼琴、租用場地
四、活動開展
1、會場布置：為了給公司添加喜氣，可以在會場中央貼一個元旦聯(lián)歡會橫幅，如有需要，可以在會場前部加一個簽名的桌子；也可加入大型拉花（一種裝飾物，為亮紙，疊在一起之后，再剪出花樣，即可裝飾）。為了入場人員為該公司職員，可以在入口處設置登記處。最后。可以在舞臺旁邊設置酒吧臺；
2、接待室：舞臺入口處；
3、廣告制作：公司聯(lián)歡會籌備處
4、嘉賓座次：會場前兩排為公司核心職員，會場中間三排為普通職員，會場后三排為公司底層職員；
5、贊助方式：公司贊助；
6、主持：公司各部門；
7、領導講話：08年即將過去，09年即將來臨。08年我們同甘共苦度過了挫折：寒雪襲擊南方、汶川大地震。以及北京奧運會、改革開放三十年。08年我們公司在激烈的市場戰(zhàn)爭中脫穎而出，這不得不歸功于我們勤勞的員工。08年雖有遺憾，卻也有收獲。為了明天，為了我們的2009年，公司聯(lián)歡會現(xiàn)在正式開始！
8、司儀：公司明星員工
9、會場服務：服務員服務、酒水服務、清掃服務、聲樂服務、特殊服務（特殊情況發(fā)生時提供的服務，如急救、防盜等）
10、電子背景：公司08年利潤額、利潤率、營業(yè)額K線圖、09年賀喜圖、公司大事圖片；
11、燈光：普通燈光；
12、音響：公司原有音響；
13、攝像：攝影師（公司員工或自雇）；
14、信息聯(lián)絡：公司聯(lián)歡會籌備處;
15、秩序維持：保安；
16、衣著：演員著演出服，公司員工著晚禮服；
17、指揮中心：主持人；主要指揮如何開展游戲、演出及抽獎活動。
1、游戲：搶凳子：讓若干人在凳子周圍站著，然后繞著凳子跑圈，誰沒搶到凳子誰就被罰講笑話；（20分鐘）
同心協(xié)力：把人分為兩人一組，給他們綁上繩子，再讓他們跑向終點，誰先到就得獎勵一件T-shirt；（15分鐘）
歌詞接龍：人們坐成一圈，讓一人先唱歌，再讓后面的人接上歌詞，誰斷了歌詞就被罰給大家買雪糕；（15分鐘）
2、演出：雙簧、小品、相聲；
3、抽獎活動：準備一個抽獎轉盤或抽獎箱，上面標上獎品（如MP3）或裝上獎品名稱。我的創(chuàng)意是這樣：
可用密碼形式：在每個桌子上標明一個字母（如：A）。抽獎時，可用字母組成單詞，哪桌為組成的單詞成分字母最多，大獎就落在哪桌。
可用音樂旋律符號形式：給每個員工一個音樂旋律符號，用它組成一段音樂，中間可以加入升降音符號等等。哪桌組成的音樂被公認最好聽，就把大獎送到哪桌。
附：獎項設置：參與獎：送給參與的人；優(yōu)秀獎：送給公司最勤奮員工，；三等獎：送給公司創(chuàng)意點子最多員工；二等獎：送給公司業(yè)績前50名員工；一等獎：送給公司最有潛力員工。
18、現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)：司儀；
19、接送車輛：公司原有汽車；
20、活動后清理人員：公司清潔工；
21、合影：攝影師
22、餐飲招待：飯店服務員；
23、后續(xù)聯(lián)絡：公司聯(lián)歡會籌備處；
五、經(jīng)費預算：租用飯店場地約用200元，聘用鋼琴師約用100元，總共約為300元；
六、活動注意事項：
1、參加的公司員工應按時到場；
2、活動中手機應關閉；
3、演員請?zhí)崆皟蓚€小時到場，準備化妝；
4、閑散人員勿進，請勿擾亂會場秩序；
5、獎品應在聯(lián)歡會開始前準備好，如為小件，在會場上即可發(fā)放；如為大件，在會后發(fā)給中獎員工。
6、如有改動，在第一時間告知員工；
七、活動負責人及主要參與者：公司聯(lián)歡會籌備處及員工。
元旦晚會策劃方案
一前言：春節(jié)是中華民族特殊的文化現(xiàn)象，說它特殊，因為它不像一種普通的生活方式，可以簡單的替換或改變的。它在幾千年的傳承中形成為一個巨大的歷史文化傳統(tǒng)，是中國人的一種文化習慣。
二、晚會主旨
此次活動主要是為了慶祝新年聯(lián)歡，豐富員工文化生活促進企業(yè)發(fā)展，增進員工友誼！促進精神文明建設、共建和諧社會！
三、晚會組織
1晚會通知，對晚會的籌辦進行提前宣傳及通知，并著手開始晚會籌辦事宜
2報名?節(jié)目表演內(nèi)容報名的形式收集（也可推薦或邀請外部單位）。報名要求不分男女老少，只要是健康有益的文藝節(jié)目都可，如唱歌舞蹈、小品相聲、書法朗誦詩詞、魔術武術、手藝才藝等節(jié)目都可參加。
3節(jié)目安排??做好節(jié)目的分組策劃，使節(jié)目能順利進行，要求最好使每員工都能參與至少一個節(jié)目！
四、晚會形式
學唱歌曲、編創(chuàng)節(jié)奏、自編舞蹈、分組彩排、等用藝術，娛樂的形式進行表現(xiàn)。
五、晚會地點及時間
最好是大型辦公室，或車間，具體有公司內(nèi)部制定
六、晚會主持人、節(jié)目評委、嘉賓
1自愿報名或推薦的形式，選舉男女各2名主持人，主要負責晚會的節(jié)目主持及晚會現(xiàn)場的應變安排。
2、節(jié)目評委可從現(xiàn)場全體中選出或由贊助方一起擔任，主要負責對晚會所有節(jié)目的評比和打分，并結合評比打分，選出優(yōu)勝節(jié)目。
3、將邀請贊助方、領導作為晚會的嘉賓。
七、晚會現(xiàn)場布置、物資材料及費用估算
1、搭建舞臺，材料租用，按每平方約25-28元之間的價格搭建（三家單位報價最低價格），費用約計2500元。
2、音響租用，按每天租用計收費用，價格約在300-500元之間。
3、燈光、線路材料，由于屬小型式的晚會，在燈光上購置一些裝飾彩燈、閃爍燈、線路牽引電線，費用約計500-600元之間。
4、為增強晚會現(xiàn)場氣氛，購置汽球、熒光棒，費用約計600元。
5、各類節(jié)目獎品、現(xiàn)場抽獎獎品、嘉賓禮物，費用由公司制定元。
6、晚會嘉賓席食品、表演者飲品，費用約計在3000元。
7、晚會現(xiàn)場拍照留影，費用約計在100元。
8、場地彩帶裝飾，費用約計100元。其它費用約計200元。
9、其它物資，電腦（自備）；評委、嘉賓席桌數(shù)張，椅50張（自備）；其它還需材料視實際情況再配置。
八、晚會內(nèi)容
1、制定好晚會開閉幕致詞及答謝晚會的贊助方。
(1)開幕式臺詞開幕詞：
A:尊敬的各位領導,各位來賓?B:親愛的各位工友,各位兄弟姐妹?ABC:大家新年好!?C:又是睿鼠起舞的季節(jié),又是辭舊迎新的時刻?A:回顧過去,我們無比自豪,展望未來,我們豪情滿懷?B:今天,我們相約在這里,載歌載舞譜寫歡樂地篇章！出席今天晚會的有--------，現(xiàn)在宣布，2009年新年晚會正式開始！
(2)閉幕詞臺詞：?A::新的一年到了,在這里送給你們最真摯的祝福!祝愿你和你身邊的親朋友好友在新的一年里,所有的希望都能如愿,所有的夢想都能實現(xiàn),所有的等候都能出現(xiàn),所有的付出都能對現(xiàn)!??B:誠摯地祝福大家新年快樂，佳節(jié)如意！告別這一季，有我最深的思念，就讓風捎去滿心的祝福，綴滿你甜蜜的夢境，在新的一年都能心想事成，萬事如意！也祝愿我們的公司在新的一年有新的成績！
2、晚會嘉賓致詞，由列席嘉賓致詞。（此項有嘉賓按公司情況而定）
3、贊助方代表致詞，由列席贊助方致詞。
4、晚會節(jié)目表演，按節(jié)目序目開始表演，并由評委對節(jié)目進行評分。
5、晚會進程中，視現(xiàn)場氛圍進行現(xiàn)場抽獎活動，由贊助方及嘉賓抽獎，并派送獎品。抽獎形式以大轉盤，百寶箱，扎氣球、短信抽獎。等形式，每隔約半小時進行一場游戲比賽，每隔40分鐘進行一次抽獎9根據(jù)獎項設置具體安排），中間穿插報名項目.集體游戲節(jié)目可以是成語接龍，超級模仿，搶寶座，踩氣球比賽，吹氣球比賽模特走秀等(具體活動程序可以在百度搜索，很簡單)，也可是有員工自己報名的，歌曲、舞蹈、武術、小品、戲劇等！
6、晚會節(jié)目頒獎儀式，結合評委評分，確定優(yōu)秀獎及表演獎，由贊助方及嘉賓頒獎。
7、在音響歌聲中晚會結束。節(jié)目最后全體拍照留念。
8、晚會現(xiàn)場清理。
9、晚會善后處理。
九、晚會安保安排
1.?晚會開始前后，做好安保，確保安全，對晚會現(xiàn)場進行安全秩序維。
一、年會主題
“歡樂、祥和、團結、奮進”
二、年會特點
突出我司企業(yè)文化特色，注重節(jié)目參與性和團隊合作的完美統(tǒng)一，項目設置題材廣泛、形式多樣。充分反映和體現(xiàn)我司企業(yè)文化特色的年會，展示我司企業(yè)文化內(nèi)涵。為我公司在新的一年中取得更輝煌的業(yè)績推波助瀾。
三、年會形式
節(jié)目環(huán)節(jié)中穿插1-3個游戲，提高年會的互動性和參與性，真正達到全員聯(lián)歡的效果，更有助于同事關系的進一步融洽。
四、時間及地點
2009年1月19日12：00
武漢東鑫酒店
光谷店
五、人員安排
主持人：陳鳳、黃衛(wèi)擔任。
攝影師：余朝霞、李意峰
六、活動道具及獎品
花球、眼罩、小氣球、40紅包（5元/包）
4本優(yōu)秀員工證書、獎金
七、物資準備
白酒、啤酒、飲料；水果、糖果、花生、瓜子等。
八、具體安排
集體合影
1、由李漢明、葉忠新兩位老總致新年賀詞。
2、節(jié)目正式開始
1）唱歌
2）有獎問答（40道題）
此項目采用有獎問答形式，每題5元。題目涉及產(chǎn)品的基本知識和社會新聞兩大方面，其中產(chǎn)品知識占65%，社會新聞占35%。
3）游戲1：擊鼓傳花
規(guī)則：主持人說“開始”，花球從第一位員工手中傳給下一位員工手中，主持人說“停”，花球落入哪位員工的手中，那位員工就出來表演節(jié)目或說句祝福的話。
4）游戲2：絕對COPY
規(guī)則：上臺的四名員工每人發(fā)一個眼罩，主持人會拿出一個成語，第一個人摘掉眼罩，看到成語后把第二人的眼罩摘掉，利用并且只能利用肢體語言去表達所看到的成語，表達完畢后把自己的眼罩戴上，第二個人依次做下去……，最后一位隊員要說出主持人手中的成語是什么，在整個游戲環(huán)節(jié)中要保持現(xiàn)場安靜。
5）游戲3：踩氣球
規(guī)則：當場選出十名員工，男女各半，一男一女搭配，左右腳捆綁三至四個汽球，在活動開始后，互相踩對方的汽球，并保持自已的汽球不破，或破得最少，則勝出。
開始午餐
3、優(yōu)秀員工頒獎
我從200*年8月1日回到酒店，至今已有五個月的時間，具體工作總結如下：
一、推動酒店企業(yè)文化建設，設立酒店學習園地
充分利用酒店職工食堂墻面，在全酒店員工天天都到的地方，讓大家充分利用吃飯的空時間進行學習，進而拓寬和增加員工的知識面。學習園地的主要欄目有《安全保衛(wèi)》發(fā)表一些防火、防盜、防意外事故的安全知識；《案例精選》的內(nèi)容時發(fā)表一些酒店日常接待服務中的案例，讓員工在案例中學到工作技巧和應該避免錯誤的事情發(fā)生；《工程維修》《客房世界》《餐飲天地》《公共營銷》的內(nèi)容時發(fā)表各部門的專業(yè)知識，讓管理人員和員工加強記憶學習，以便在今后的工作中操作使用；《發(fā)表園》是培養(yǎng)員工的寫作意識，鼓勵員工發(fā)表自己的作品，進而增強員工的學習意識。《感謝墻》發(fā)表員工之間的感謝信，同事之間要互相幫助，被幫助人要一些干寫信的形式對幫助人提出謝意，以激勵全體員工發(fā)揚互幫互助、團結協(xié)作的團隊精神，營造一個相親相愛的一家人的溫馨氛圍。《光榮榜》《曝光臺》是激勵先進，鞭策落后。榜樣的力量是無窮的！酒店日常工作中出現(xiàn)的好人好事、工作積極的優(yōu)秀員工等都要在光榮榜上進行通報表揚，讓其成為學習的榜樣，號召大家進行學習！對違章亂紀的員工進行曝光，通報批評！樹立反面典型以教育全體員工。《活動剪影》把酒店各種活動以圖文并茂的形式展現(xiàn)在員工面前。《節(jié)日知識》一年之中，到了哪個節(jié)日，就把這個節(jié)日的由來、傳說、意義等知識發(fā)表出來，以擴大員工的社會知識面。《行業(yè)報道》搜集恒業(yè)內(nèi)最新的發(fā)展和報道讓員工學習，接觸新鮮事物，更新知識。
總結：
以上的知識欄目主要是讓員工擴大知識面，去自覺學習，但是沒有達到預期的目的。其原因是真正自覺學習的員工很少，缺乏的是一套有效的學習機制。如：各部門的主管要對學習園地的知識進行定期考核，達不到標準這應該采取什么措施？對學習成績優(yōu)秀者怎樣進行獎勵等？來督促和激勵員工進行學習！這項工作沒有起到預期的效果，我負有很大的責任，這也是我2007年的工作重點之一。在座的各部門主管也應該想一下，這項工作下一步應該怎樣去做？
二、對中層管理人員的管理措施
1、工作計劃
要求各部門管理人員根據(jù)自己工作的實際情況，把自己的工作時間安排、工作內(nèi)容列出計劃。作為管理人員工作必須有計劃，有目標，從上班開始到下班結束，根據(jù)工作時間，列出自己每天要做的具體工作，按計劃進行，避免像一只無頭蒼蠅一樣，不知東西，到處亂撞，見到什么抓什么，昏昏耗耗，一天過去自己也不知干了什么？根據(jù)工作計劃開展工作會井然有序，工作出效率。
2、對中層管理員進行培訓
管理要從管理人員抓起，作為一名管理人員，對待自己的工作，對待自己的事業(yè)，重要的是思想，思想不重視，干能工作就干不好。培訓管理人員首先就要端正管理人員的思想，要讓管理人員明白：我們現(xiàn)在已經(jīng)來到一個多變的時代、悟性的時代、眼光的時代。有位外國專家說：二十一世紀，不是一場技術的革命，也不是一場產(chǎn)品的革命，而是一場觀念的革命。二十一世紀，知識就是金錢，知識就是生產(chǎn)力。學習新的知識，攝取新的信息，儲存新的觀念，就是積累無形的資本，就是王自己的賬戶里面存錢，就是望自己大腦里面進貨。一個人可以沒有學歷，但不可以沒有學習，善于學習的人才能實現(xiàn)更大的成功！如今，知識的更新速度越來越快，知識倍增周期越來越短。20世紀60年代，知識倍增的周期是8年，70年代減少為6年，80年代縮短為3年，進入90年代以后更是一年就增長一倍。人類真正進入了知識爆炸的時代，現(xiàn)有的知識每年以10%的速度更新。生活在這樣一個時代，任何人都必須不斷學習，更新知識。在培訓個管理員時曾明確提出“二十一世紀的選擇，要么選擇學習，要么選擇淘汰”讓大家明白學習的重要性，知道該如何對待學習和今后的工作。
針對管理人員培訓，我整理了《凱旋大酒大酒店管理人員培訓教材》，主要的內(nèi)容就是教導大家如何做一名合格的管理人員，有‘管理人員的管理藝術’‘如何做一名合格的部門管理員’等知識；有客房部、餐應部、營銷部、質(zhì)檢部等專業(yè)知識進行培訓。為了不影響各部日常的工作，培訓時間定于每天下午的五點至六點，每天進行一個小時的理論知識培訓。為了提高和增加管理人員的學習興趣，我制作了幻燈片教材，讓大家更加生動地學習知識。為了培訓能夠有效果，特定于培訓結束后進行理論考核。培訓結束后，根據(jù)培訓的內(nèi)容進行了開卷理論知識考試，80%的管理員能夠達到考核標準。
總結：
由于近段籌備圣誕節(jié)和培訓新員的工作關系，對管理人員培訓暫時停止。總結這次培訓，不到之處頗多，只灌輸理論，案例講解太少，再加上要考試的壓力，形成學員以寫、背為主，應付考試，沒有做到全面理解和學到心里面。此次培訓雖然有些效果，但效果不大，在實用上他們執(zhí)行力度太小，落實不到位。針對出現(xiàn)的問題和培訓的效果，再次培訓要改變現(xiàn)有的培訓模式，從管理人員的基本素質(zhì)抓起，從小時培訓起，如：隊列訓練、服務意識、衛(wèi)生意識、普通話的使用、表達能力、演講水平等進行培訓以提高個人素質(zhì)和綜合管理水平。
3、開展“迎國慶演講比賽”
為了鍛煉管理人員的普通話水平和心理素質(zhì)，在十月一日國慶節(jié)當天舉辦了一次“我如何做一名部主管”的演講活動。要管理人員針對自己管理的部門，如何開展下一步的工作，如何做一個合格的部門主管，在全體職工大會上進行演講。各位管理人員在會上進行了激情的演講發(fā)言，有些主管在上臺前看到下面的全體員工，心情很緊張，但是到自己演講的時候，都能很快地靜下心來，進入色角色，侃侃而談，發(fā)揮得很好。結束后，經(jīng)詢問各位管理員，他們說通過這次演講，自己收獲很大，自己又戰(zhàn)勝了自己，心理素質(zhì)上又提升了一步。
總結:
演講之前，大家都害怕演講，總恐怕自己講不好被別人笑話，但真到自己演講的時候，反而做得不錯，這是一個心理問題，對沒有做過的事情總有一種害怕做不好的心理，為克服大家這種的心理，在今后會舉辦各種演講比賽和文藝演出節(jié)目，在表演的時候管理人員要起到帶頭作用，以點帶面，發(fā)動全體員工進行演講和學習，進而創(chuàng)建“全員學習、終身學習的學習型酒店”
4、培養(yǎng)管理人員的服務意識
要讓管理人員落實服務意識，就必須讓其先學習服務意識。針對KTV行業(yè)在服務意識方面做得很好，我申請了帶管理人員到自有曙光KTV量販進行了學習。量販在服務意識這方面確實做得很好，見到客人點頭微笑問好，使賓客有一種被尊重的感覺。通過這次學習，各位管理人員從中受到啟發(fā)，回來后進行了落實。
總結:
落實后雖然見了些效果，但是沒有達到預期的效果。一是個別服務人員年齡偏大、不愿張口。二是基層管理人員的執(zhí)行力度不到，對沒有按照標準執(zhí)行的服務人員進行采取相應的措施，對服務意識比較突出的員工沒有進行表揚，沒有樹立榜樣！到現(xiàn)在還是問好不問好無所謂。總之，是落實不到實處，形成了服務意識沒有深入的想象。面對這種現(xiàn)象，我負有不可推卸的責任，2007年，抓養(yǎng)成教育、抓素質(zhì)教育是我的工作重點之一。
三、完善各項規(guī)章制度、達到標準化、規(guī)范化
1、對餐飲、客房兩部《工資加減細則》的修訂
兩部的《工資加減細則》還是2002年修訂的，在現(xiàn)實的操作過程中又出現(xiàn)了新的問題，如積分問題、獎罰問題等，造成了酒店同一問題而有不同的處理結果。針對這一情況，對各部《工資加減細則》進行了重新修訂，達到了酒店執(zhí)行標準統(tǒng)一化。
2、出臺了《凱旋大酒店保衛(wèi)科管理手冊》
保衛(wèi)科一直沒有一本管理手冊，執(zhí)行紀律和培訓時沒有標準和依據(jù)。針對這一情況出臺了《保衛(wèi)科工作手冊》內(nèi)容有‘保衛(wèi)科工資加減細則’‘保安員崗位職責’‘保安服務程序’等內(nèi)容，進一步規(guī)范了保安管理，
3、出臺了《凱旋大酒店質(zhì)檢手冊》
為了使質(zhì)檢工作執(zhí)行達到統(tǒng)一標準和增強質(zhì)檢人員的業(yè)務知識和技能，特出臺了《酒店質(zhì)檢手冊》其內(nèi)容包括了酒店主要部門工作的檢查細則、工資加減細則和執(zhí)行標準；如何做一名質(zhì)檢人員及工作的要求和規(guī)范；使質(zhì)檢人員在工作中能夠做到心中有數(shù)，執(zhí)行有標準尺度，避免不懂各部門業(yè)務而造成各項質(zhì)量的無法控制。
4、出臺了《凱旋大酒店員工行為規(guī)范》
酒店只有一本《員工手冊》和簡單的培訓來指導員工的日常行為，在現(xiàn)實工作中受到局限。為了使各部管理人員更加有效的培訓和規(guī)范指導員工的日常行為，特出臺了此《行為規(guī)范》。規(guī)范對員工的儀容儀表、工作態(tài)度、禮節(jié)禮貌、微笑服務、電話接聽等各方面提出了統(tǒng)一、具體的要求，使酒店的管理工作進一步規(guī)范。
總結：現(xiàn)在沒有做到位的是工程部和后廚的管理手冊沒有進行整理修訂，這也是我2007年的工作之一。
四、營銷工作
1、舉行“名片抽獎活動”
為了擴大收集酒店客戶消費群體的信息，建立酒店信息網(wǎng)絡和完善客戶檔案，更進一步增進酒店與客戶之間的溝通與交流，為穩(wěn)定客源打基礎，特進行了“名片抽獎活動”，此建議得到了董事會的審批，通過這次活動，營銷部搜集完善了很多客戶的信息檔案，為下一步的營銷工作打下了良好的基礎。
總結：
名片抽獎活動正在進行中，到元月一日營銷部要根據(jù)收集的名片進行抽獎，真正的做到來源于賓客，回報于賓客。此次的活動不足之處在于名片收的太少，其原因是我們的員工參與度不強，沒有積極的和客人進行溝通交流，沒有把我們的活動信息詳細的傳達給賓客，進而讓客人參與到酒店的活動之中，和酒店互動。根據(jù)這些不足之處，我要和各部管理人員進行座談，設法彌補，以達到這次活動的目的。
2、創(chuàng)建了酒店自己的短信平臺
短信發(fā)放，一種全新的媒體傳播形式，時尚、新穎！即時發(fā)放，瞬間萬人傳播，能精確鎖定我們的消費者，基本上達到了100%的閱讀率。充分利用名片抽獎收集的客戶詳細信息，在客人歡度佳節(jié)之時，送上酒店對客人親切的問候！在酒店舉行的各種活動或我們的產(chǎn)品宣傳時及時傳達給我們的消費群體，其到了很好的宣傳作用。
五、新員工培訓
針對這次員工培訓，總結如下;
1、紀律整頓，抓意識細節(jié)培訓
新員工到崗后，首先要做紀律整頓，按酒店個崗位現(xiàn)行的晨會模式標準進行要求。這次招的新員工中男孩大部分是退伍兵，我就充分發(fā)揮他們的優(yōu)勢，進行隊列軍訓，鍛煉和培養(yǎng)員工的服從意識。培訓從細節(jié)抓起，從每一位員工的言行舉止抓起，進房間要敲門、有事要打報告，起座要把椅子放好，見到同事、領導、客人要點頭微笑問好，走路排隊靠右走，在酒店內(nèi)隨時都是一個整體，培養(yǎng)他們的團隊意識；見到垃圾要隨手撿起扔到垃圾桶內(nèi)，培養(yǎng)大家的衛(wèi)生意識等等，效果很好。
2、理論和實踐相結合
這次培訓遵照董事長的指示，打破常規(guī)的教師在上面讀學員在鞋面寫的培訓方法，這樣的培訓會使員工感到枯燥無味，學不到心里面去，對學習失去興趣，起不到培訓的效果。實行理論和實踐相結合，邊講邊讓員工示范，讓員工作為主角，從而增加了培訓的趣味性，激發(fā)了員工的學習積極性。
3、使用普通話
（1）體罰
在我們商丘，普通話沒有普及，給我們的使用帶來了一定的難度。如何讓新員工堅持使用普通話，特對新員工規(guī)定如下:所有的新員工只要一進入酒店就必須用普通話交談，如果發(fā)現(xiàn)用家鄉(xiāng)話，第一次警告，第二次罰站軍姿10分鐘；第三次罰站軍姿20分鐘；以此類推！大家互相進行監(jiān)督。現(xiàn)在員工每說一句話之前都要考慮一下怎樣說才好。營造了一個使用普通話的良好氛圍。
（2）演講
讓員工到舞臺上面去做自我介紹、去演講。在舞臺上用話筒，面對大家大聲的演講和朗誦。有的員工剛上去的時候有些害怕，經(jīng)過幾次以后能夠在臺上自由發(fā)揮，不要稿子邊想邊說發(fā)揮得很好。進一步提高了新員工的普通話水平和鍛煉了員工的心理素質(zhì)，提高了員工的溝通能力。
（3）表演
為了迎接元旦聯(lián)歡晚會，我給新員工出了八個節(jié)目，讓他們進行排練表演。內(nèi)容有朗誦、小品、歌曲、相聲、等，特別是小品《瓜子殼的故事》《毛巾風波》都是選材與酒店員工在服務中經(jīng)常發(fā)生的故事，主要是通過事例來教導員工的把“客人當作上帝”“客人永遠是對的”服務理念，培養(yǎng)員工的服從與忍耐意識；再就是鍛煉員工的表達能力，以便在今后的工作中能夠與客人進行順利的溝通交流。
（4）讓大家談感想
培訓一段時間之后，給大家布置作業(yè)，就是讓大家談一下培訓感想，寫出來并發(fā)言。從中鍛煉他們的寫作能力和找出培訓中的不足之處。
今后的培訓再采用一些團結已完成任務的游戲，來培養(yǎng)員工團結協(xié)作的團隊意識等等，對員工進行全面培訓，以提高員工的個人素質(zhì)和業(yè)務素質(zhì)，為酒店各崗位塑造合格人才。意這次培訓為試點，總結經(jīng)驗，下一步要對全酒店員工進行輪訓，全面提高員工的整體素質(zhì)。
回顧2006年，我有太多太多的工作不到位，真心地希望董事會領導對我的工作多批評指導，我會嚴格要求自己，不到位的工作及時改正，多學習業(yè)務知識，不斷提高自己的管理水平，以達到董事會領導對我的要求。更希望廣大的同事們多多支持我的工作，并隨時監(jiān)督我的工作，以使我今后的工作做得更好！面對2007，任重而道遠！我的計劃如下：
一、全員培訓，優(yōu)勝劣汰，打造精英團隊
提高服務質(zhì)量的唯一法寶就是培訓，我計劃在2007年把培訓工作放在首位，達到全員輪訓。酒店推行普通話服務，加強服務意識、衛(wèi)生意識、服務技能等全方面的培訓。徹底貫徹落實董事會提出的“競爭上崗、末位淘汰”的指示精神，打造一只年輕化、知識化、專業(yè)化的員工隊伍。
二、徹底推行和落實酒店的各項規(guī)章制度、服務程序。
達到酒店管理標準化、規(guī)范化、程序化。引進競爭機制，招納優(yōu)秀管理人才，實行“能者上，庸者下、平者讓”的用人原則。對那些執(zhí)行不力的管理人員硬起手腕，不在遷就，實行末位淘汰，換不了腦子就換人。
三、嚴格落實董事會提出的三樓改造計劃
四、建立節(jié)能型酒店
開源節(jié)流，節(jié)能降耗，降低成本，實行利潤最大化。
五、按照董事會的指示，招納人才，大力開發(fā)人力資源
一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。
從xx年年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成 。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。
首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案; 制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表, 逐日抓落實, 保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領導的好評。
二是成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下, 在短短的十多天時間里,會同機關監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求, 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品, 嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此, 酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與 “省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復的實際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《***大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。
目前, 酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個, 對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準, 對超越和違反的都做出了相應的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循, 有規(guī)可依。
三、加強人員的素質(zhì)培訓，努力提高服務質(zhì)量。
培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務質(zhì)量的基礎性工作。酒店剛成立時, 首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗, 高層次的管理人員就更加缺乏, 加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務員, 素質(zhì)高的人才難以找到, 素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要, 在實踐中酒店領導意識到, 加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務質(zhì)量關鍵, 也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓和實習，取得了培訓合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓、考核和技術比武，例如：英語培訓、普通話培訓、微笑服務培訓、餐飲客房業(yè)務培訓等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務起了很好的作用。酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴***學習，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務質(zhì)量。
服務質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組, 對酒店的服務質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準、服務用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標準印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標準由質(zhì)檢部門進行督促檢查, 發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。七八月份又開展了質(zhì)量服務月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。xx年年酒店共評出季度明星、優(yōu)秀服務員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學習、鉆研業(yè)務、規(guī)范服務的良好風氣。
四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務意識, 全面樹立酒店的良好形象。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個月一直處于低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時, 積極尋找客源，做市場調(diào)查，詳細分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子, 印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)” 、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗, 也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻。
酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設施, 同時, 按照三星級的標準加強了軟件方面的建設，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度, 拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。
6月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關心銷售，人人參與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費金額約占收入總額的15.35 %以上。
為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學習了外地同行們的先進經(jīng)驗，為今后進一步開拓市場奠定了良好的基礎。
五、認真做好財務核算, 努力增效節(jié)支
財務工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此, 財務部門注意認真做好財務分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時了解酒店的經(jīng)營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng)營方向。同時還積極做好應收帳款的結帳工作，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現(xiàn), 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。
減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，平時注意維護各種設施設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
物品采購人員牢固地樹立主人翁精神, 嚴把進貨關, 采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應實行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關系，保證購進價位低且質(zhì)量好的商品， 有效地杜絕了假冒偽劣商品, 間接為酒店贏得了經(jīng)濟效益和社會聲譽。
客房部對一次性消耗品實行配備回收管理制度，要求樓層衛(wèi)生服務員在配備過程一次性物品時，未使用的過的不再補充，客人不退房的繼續(xù)使用，房間回收的香皂，pa和洗衣房繼續(xù)使用，未使用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補充到房間，為酒店節(jié)約了成本，增加了利潤。洗衣房對客人的襯衣類和小件物品，能手洗就手洗，節(jié)約水電，降低成本。
六、認真做好安全保衛(wèi)和設備保養(yǎng)維修工作,確保酒店正常業(yè)務工作的有效運轉 共3頁,當前第2頁123
酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》、《客人登記入住制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設施維修保養(yǎng)制度》等，有關人員將“安全重于泰山”牢記在心。特別是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務面前，行政部領導帶領保安隊員連續(xù)四天四夜沒有下班，加強停車場的管理，指揮車輛按位停放，確保車輛進出暢通，無出現(xiàn)任何事故，圓滿完成了接待保衛(wèi)任務，為酒店贏得了良好的聲譽。
酒店自開業(yè)以來，始終注意設備設施的維護與保養(yǎng)。工程部門為保證設備的完好做到了隨叫隨到, 保證大故障不過天, 小故障不過時, 基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并完成改造了9個工程項目：
1、主樓一、二層公共衛(wèi)生間的排風系統(tǒng)；
2、機房和主樓內(nèi)熱水系統(tǒng)的發(fā)行安裝；
3、后廚照明控制系統(tǒng)的整改、新裝和排風裝置；空調(diào)供電、制冰等系統(tǒng)；
4、洗衣房的設備加熱裝置、排風、換氣裝置及空調(diào)；
5、酒店廣播系統(tǒng)安裝；
6、客房電源線路檢查高速多處；
7、新增桑拿供水計量裝置；
8、改裝桑拿噴淋泵供電控制系統(tǒng)；
9、新裝洗浴中心消防應急照明及消防標示系統(tǒng)。
七、關心廣大員工生活，努力營造一個團結和諧、健康向上的工作環(huán)境
政治工作是一切經(jīng)濟工作的生命線。酒店領導對此有著很深的認識。經(jīng)常要求并組織廣大員工進行政治學習，開展“三個代表”和十六大精神的討論，使廣員工加深理解，提高認識，不斷提高政治思想覺悟。同時還積極響應旅游局和市政府的號召，開展了創(chuàng)建文明服務競賽活動、行業(yè)行風評議活動、旅游市場打假打非活動等。使全店上下呈現(xiàn)出一片實事求是、團結奮進，健康向上的景象。
關心群眾生活，注意工作方法，是調(diào)動員工積極性的有效措施。對此酒店領導像對待經(jīng)營效益一樣重視。酒店開業(yè)不久，在經(jīng)營費用非常困難的情況下，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利，每個季度為女員工發(fā)放化妝費。中秋節(jié)期間，還為員工發(fā)放了月餅票和獎金。為了方便工作和生活, 酒店還撥出專款補貼員工的伙食，根據(jù)各個部門的工作特點，每天給員工提供4次就餐時間，每頓飯菜風味各異，為尊重民族習俗，每頓飯都備有回民餐，盡量達到員工的滿意，充分保證了員工以充沛的精力投入到工作當中。
為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強企業(yè)的凝聚力，同時向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護酒店的情操。酒店于6日2日舉行了***大酒店的第一次升旗儀式; 成立了酒店黨支部; 創(chuàng)刊了酒店的報紙《**之窗》; 年終舉行了酒店職工的迎新年聯(lián)歡會活動，使酒店員工體會到了酒店如同一個大家庭的溫暖, 促進了酒店的人文化建設。
八、存在的問題
1、員工素質(zhì)整體水平不高, 特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才, 造成管理上的漏洞，服務質(zhì)量時有低下, 服務意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。
2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺, 營銷手段單一,固定的客戶群體不大。
3、規(guī)章制度落實的不夠堅決, 有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶, 仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善。
4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高, 成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算, 節(jié)支增效。
上述問題的存在主要是領導層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務技術不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉變觀念、加大力度，克服存在問題，使開來酒店的工作再上一個新的臺階。
九、明年主要工作：
2012年的任務目標: 計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入550萬元, 保證500萬元，計劃實現(xiàn)凈利潤55萬元。（不含對外承包收入）
1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程, 逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓練。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵, 每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業(yè)務技能, 提高服務質(zhì)量。
3、準確定位，轉變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍, 建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡。并建立起相應的獎勵機制, 最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。
在這場短暫的騷動中，有個家伙一直冷靜“觀戰(zhàn)”。他是個幸運兒，吃晚飯時早一步發(fā)現(xiàn)了帕西諾，并搶在這位大明星離開飯店前與他拍了一張合影。他的幸運絕非偶然，事實上，他經(jīng)常出沒在這家名人青睞的餐廳，目的是拍攝一部自己的記錄片《理查德與名人》。
此人全名理查德?辛普金斯，澳大利亞人，與其稱他為攝影師，不如叫“明星獵尋者”更為確切。他一直在跟名人合影，從曼德拉到金?卡戴珊――23年來，他已經(jīng)和超過2000位名人合影。
1988年，作為一項普通的愛好，15歲的理查德開始了自己的追星之旅。但次年的某一天，當他同往常一樣在位于悉尼紅燈區(qū)的賽拜爾酒店里，與同伴一起收集名人簽名時，一個女孩走過來展示她父親和約翰?列儂、小野洋子于上世紀70年代拍攝于紐約中央公園的合影。“他捕捉到了一些非常特別的東西。”理查德說，“我盯著那張照片，然后開始思考一個問題：一張合影意味著什么？”
“它絕非涂鴉，很可能會讓我和名人們一起載入史冊。”興奮之余，理查德央求母親為他買了第一臺相機，從此開始了收集名人之旅。上世紀90年代，理查德成為悉尼圖片社的自由攝影師，接觸名人變得更加容易。他為自己列了一份長名單，上面大多為好萊塢的傳奇影星，鮑勃?霍普、凱瑟琳?赫本、格里高利?帕克……
為了完成和這些人的合影，理查德不惜跑到世界上任何地方：無論是在機場、旅館和餐廳，還是參加某次派對、招待會以及名流盛會。他緊緊抓住每一次與名人邂逅的機會，請女友、哥們兒甚至路人為他們拍攝一張合影，有時干脆舉起相機自拍。就這樣，邁克爾?杰克遜、鮑勃?迪倫、奧黛麗?赫本等人都進入了他的相冊。
“有一天，我看著我的照片簿，想到如果我能繼續(xù)和這些將被載入史冊的人合影，那么有一天我能舉辦一個非常有趣的展覽。”
“過去曾有一個明星的黃金年代。”38歲的理查德言語里常常流露出懷舊的情緒，“這些年來，合影中的人物紛紛離世。我只想和一些真正喜歡的明星拍有價值的合影，成為歷史的一部分。只有在那時，我才會承認自己是個追星族，當邁克爾?杰克遜出現(xiàn)時，我仍會享受那一瞬間腎上腺素升高的。”年復一年，理查德的名單越來越短，鮮見更新。“現(xiàn)在的名人讓人困擾，他們會乘坐私人飛機出行，從旅館的地下車場離開，讓你根本發(fā)現(xiàn)不了他們。一切變得與過去不同了。現(xiàn)在能夠吸引我的明星也越來越少，我不想和只會持續(xù)兩三年知名度的電視明星合影。我們在洛杉磯閑逛時，有一打明星與我擦肩而過，而我毫無察覺，并不知道他們是誰。”
理查德堅持認為自己并不迷戀名人。他平日里也不愛關注明星的緋聞，無法理解很多女孩見到偶像時的激動尖叫和失控。“我只把這件事當做一生的追求，我認為將自己的名字和將被歷史記住的名人并置就是一種態(tài)度。”如今，這個持續(xù)了23年的拍攝項目――《理查德和名人》，終于在英國的利物浦的開眼美術館舉行了展覽。
這是我與名人拍照的起點。這張照片拍攝于1989年，當時我只有16歲，但看起來像僅有12歲。這一群人改變了我的生活，他們是澳大利亞的新浪潮搖滾樂隊INXS，當時世界上最著名的樂隊。一個同學的父親通過關系找了幾張門票，讓我們一幫孩子進入了悉尼歌劇院。INXS樂隊正在里面排練。“那一瞬間，我一下明白了什么叫做狂熱。”他們改變了我對名人的一貫態(tài)度。他們是我見過的最令我激動的名人。
1990年的1月，是中學開學的日子，但我沒有去上學，當時INXS樂隊在錄音棚里錄制唱片，我和其他兩名樂迷就在錄音棚外等待樂隊成員的出現(xiàn)。事實上，我在那里待了整整五個月，并用相機把整個過程記錄了下來，我覺得自己非常像電影《Almost Famous》里的那個孩子。而樂隊成員也會為我拍照，最終我們成為了朋友。
這是麥克?哈琛斯生前的最后一張照片，在他自殺的兩天前，我剛剛見過了麥克和他的父親凱爾，并拍下了這張合影。1989年11月，我碰到了INXS樂隊的主唱麥克?哈琛斯。我當時還弄不懂他到底有什么神奇的魅力，但他身上就帶著那么一些獨特的感覺，即使那個時候我還只是個少年，我也能感覺到。我在錄音棚外等待INXS樂隊成員的五個月里，麥克也拍下了許多我的照片，后來我和他成為了好友，一直到1997年麥克突然去世。在麥克去世的那天，我正在停車場，一直在等著帶他去排練。
1996年，成龍正在悉尼拍攝一部電影《一個好人》，他在片中有駕駛馬車在市中心狂奔的激烈場面。電影的拍攝地點位于一個距離悉尼四小時車程的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上只有一座酒店，于是我就在酒店外等了一夜。后來，成龍和我拍了這張合影。這樣一位有名的電影明星住在一個小鎮(zhèn)的旅館里讓人覺得很有意思。
在與我合影的名人中，有的人看起來很高興，有的卻局促不安。伍迪?艾倫在合影中的表情甚至有些不開心。這張照片拍攝于2001年。當時我正住在倫敦，從一份當?shù)氐膱蠹埳系弥≡趥惗氐亩记兴固芈灭^。一天下午，我、女友和兩個影迷一起在酒店外等他。伍迪為兩位影迷簽完名之后，就徑直向酒店大門走去。快到門口時，他的公關提醒他，“伍迪，他們倆從澳大利亞過來，就為了能和你拍張合影。”伍迪馬上走回來，跟我和女友各拍了一張合影。奇怪的是，自始至終，伍迪?艾倫都沒有對我們說過一句話。但是我們卻有一張合影。
“向名人索要合影或簽名時，我總是很禮貌，對他們保持一種尊敬。”可是，通常來說，你無法強迫對方合影，更沒法期待他們的表情。“您看起來心情很差。”粉絲有時會對與他合影的明星說，“我希望您能燦爛地微笑。”但他們并沒有等來微笑。
1996年，邁爾克?杰克遜正在悉尼舉辦個人演唱會。他入住的那家酒店，被狂熱的歌迷們24小時包圍。在他離開悉尼前的最后一天，我拿著筆記本電腦，打扮得很隨意，走進那家酒店，打開電腦在一樓坐下等待。大約20分鐘后，杰克遜的一位保鏢開始對整層樓清場，他見我正面對電腦工作，就沒打擾。過了一會兒，杰克遜從電梯里走出來，向我的方向走來，我旁邊有一些孩子和他們的家長一起等著見他。他為孩子們親筆簽名并合影，看起來心情很好。等待了一陣兒，我小心翼翼地走上去問是否能跟他拍一張合照，他很樂意地答應了，并伸出手臂以便我能站在他身邊。拍完照后，他走下樓，盡其所能地為歌迷們簽名。
和貝克漢姆夫婦合影算是個巧合。2003年，我和女朋友一起去洛杉磯度假。假期的最后一天我們?nèi)チ吮雀ダ角f的一間酒店，玩起“守株待兔”的游戲，看是否能走運“撞見”什么明星。在大約半小時的等待后，酒店的門開了，十幾位保鏢走進來。一開始我看不清他們保護的人到底是誰，但當他們向我的方向走過來時，我一眼看到貝克漢姆和維多利亞夫婦。維多利亞先走進了餐廳，貝克漢姆一個人走在后面，身旁也沒跟保安。我問他是否能拍張合影，他很樂意。半小時后，維多利亞出來時，我跑過去問她能否在他們離開時跟他們夫妻一起拍張合影，她也欣然應允。大約等了兩個小時，他們一起從餐廳里走出來。保鏢也已離開，他們夫妻徑直走向我們，他倆對別人的態(tài)度簡直太好了。
拍這張照片時，湯姆?克魯斯和妮可?基德曼還被稱為好萊塢“最令人羨慕的夫妻”。1996年的冬天，他倆來悉尼過圣誕節(jié)。自他們結婚后，每年都會來悉尼度假。早在六年前，我就曾試圖接近他們，但很難讓他們停下來拍一張合影。這一次是一個好友打電話告訴我，湯姆夫婦正在導演簡?坎皮恩家中做客，當我開車抵達那里時，已有不少攝影師在附近徘徊。等他們從房間里走出來時，我和朋友一起湊近，問是否能跟我們拍一張合影？湯姆的回答很巧妙，說如果妮可同意的話他就沒問題，幸運的是妮可同意了我們的要求。
2011年，泰格?伍茲曾經(jīng)因參加澳大利亞的高爾夫比賽在悉尼待過幾周，他有四個保鏢總跟在他身邊，想碰到他非常困難。有一天晚上，當他結束了一場高爾夫比賽后，我來到他入住的酒店看看是否能等到他。大約在酒店大堂里等了一個小時后，他出現(xiàn)了，但是仍被保鏢包圍，我想都來不及想，馬上擠入伍茲的保鏢隊伍中，搖了搖他的手，問他是否跟我拍一張合影，并跟他解釋說這張照片只是作為私人收藏，并且絕對不會耽誤他什么時間，然后他同意了。拍完這張照片后他的保鏢立刻把我請出了酒店。
2010年，美國脫口秀女王奧普拉?溫弗瑞來到澳大利亞，錄制最后一季“奧普拉脫口秀”節(jié)目。她人氣非常高，光是跟隨她一起漂洋過海的忠實觀眾就有上百人，還引來了當?shù)乇姸唷胺劢z”的圍觀。因為她身邊有私人保鏢和層層的保安，想要接近她實在太難了。在奧普拉離開悉尼的前一天，我得到消息說她正在舉辦一個派對，于是我就立即跑到那蹲點等待。那晚等奧普拉一出酒店門，我立刻走上前，問她是否能拍一張合照。因為當時門外只有我和另一個朋友，她的保鏢就沒有阻攔我，于是奧普拉跟我倆各拍了一張合影。
我一直想和杰克?尼科爾森合影，我特別迷他的電影。1998年我曾在澳大利亞時錯失過一次機會。后來到2007年，我通過朋友在洛杉磯的一家飯店里和杰克搭上了話，我對杰克說“我特別想和您合影”。他抽著雪茄煙，吞云吐霧，笑著說：“我把墨鏡忘在高爾夫球場了，不能拍照。”我特別失望，就摘下自己的太陽鏡，遞給他說：“杰克，你戴我的吧，好嗎？”他拒絕了，但是我們面對面地單獨聊了天，大概有五分多鐘，臨走前，杰克說他對我印象不錯，離開飯店時會和我們合影。但我并沒有抱希望。
我和朋友以為他會從飯店后門離開，我們在那等了兩個小時，那天天氣非常冷。后來有人說杰克在前門呢，那已經(jīng)聚集了上百名瘋狂的粉絲！我們都驚呆了，趕緊跑過去，擠過人海鉆到杰克面前，他笑著說我正在找你們呢！然后我們拍下這張照片，他就坐車走了。那天他沒有和其他的任何一位影迷簽名、合影，只跟我和我的朋友拍了合影，就因為那個飯店里的承諾。真的太令人驚訝了！
2003年，凱斯?理查茲和他的滾石樂隊來到澳洲做巡回演出。因為我有朋友認識這場演唱會的組織人，我們可以溜進后臺去見見滾石樂隊。那天走進后臺時，凱斯正坐在一條凳子上彈奏電吉他，我們就站在一旁靜靜地看著他。等到他發(fā)現(xiàn)了我們，就邀請我們坐在沙發(fā)上聊天。那次我們還見到了滾石樂隊的其他成員，除了米克?賈格爾，因為他和其他成員不在同一個化妝間里。
2004年，我在洛杉磯籌備拍攝一部關于我如何找名人拍照的紀錄片，遇到了阿爾?帕西諾。某天晚上，我、女朋友（也是紀錄片的攝影師）和好友格雷恩都在“周先生餐廳”就餐，那里常有名人來訪，而那晚碰巧阿爾?帕西諾就來這里吃晚飯。他非常親切隨和，對粉絲周到，讓我見識到了什么是真正的明星。
20xx餐廳店慶活動方案范文1持會員卡消費享受88折再88折
1、活動時間：20xx年10月8日0：0020xx年11月7日24：00止;
2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享受折上折優(yōu)惠
3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;
方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買100元16周年慶餐飲券
1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年11月7日24：00止;使用時間20xx年10月8日始
2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;
3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);
4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。(宴會除外);
5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制;
6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補，客人消費不再開具發(fā)票;
7、此券不找零不兌現(xiàn);
8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);
9、此100元周年店慶餐飲券購買當天不能使用;
10、售劵時提供發(fā)票，消費時不再提供發(fā)票;
方案三：主題(會員卡買179送179)
1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;
2、客人現(xiàn)金179元購買會員卡贈送179元大禮包(179元客房代金劵)面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張;
3、銷售區(qū)域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券;旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住;
4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日20xx年12月20日
5、使用范圍：
50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)
30元店面(前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)
20元店面(解放店、黃石店、隨州店)
9元店面(寶豐店)
使用數(shù)量：每房限用一張;
方案四：主題(價值1999元16桌免費團年宴等著您)
1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;
2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;
3、客戶信息不全不參與抽獎
20xx餐廳店慶活動方案范文2我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關系，提升品牌效應。那么，餐飲企業(yè)如何結合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶的眼球，并以此來進行營銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考，一起討論討論。
某餐廳的店慶活動策劃方案實例：
自1992年12月18日，XXX魚館崛起于濟南餐飲市場以來，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著XXX魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團公司。
如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，XXX全魚宴成為響當當?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色;2、全面的(質(zhì)量)管理;3、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的XXX全魚宴既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：
1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)
3、地點：濟南市五個店
4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
6、具體方案策劃
(一)SP方案
(1)微笑服務。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展服務大比武競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出當日服務最優(yōu)之星，并給予物質(zhì)獎;
(2)特價。
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
(3)禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎方案：主題品全魚宴、中大獎、游微山湖
凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵微山湖一日游，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。
二、內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內(nèi)部員工征文：我的選擇XXX魚館
要求：
(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
(3)截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽。
通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。
三、產(chǎn)品營銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。
四、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費用優(yōu)惠)。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
20xx餐廳店慶活動方案范文3一、時間：20xx年12月15日
二、邀請對象及就餐安排
(一)市四家班子領導(8人+司機人)，市直同行單位家(人)，擬請人員名單如下：
由XX負責對應聯(lián)系接待。
(二)同行嘉賓單位，擬請單位如下：
1、各縣同行12家(約36人，含司機)
由XX、XX對應聯(lián)系、接待。
2、本市同行單位6家(約12人)
由XX負責對應聯(lián)系、接待。
2)旅行社代表4家(約8人)：
由XX負責對應聯(lián)系、接待。
3、區(qū)內(nèi)同行5家(約15人)
由XX負責對應聯(lián)系、接待
4、供貨商單位和個人代表
由財務部負責對應聯(lián)系、接待。
5、在飯店工作過的員工代表
由XX、XX對應聯(lián)系、接待。
6、歷屆老領導及離退休老同志代表
由XX對應聯(lián)系、接待。
入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12:00到達。
(三)就餐安排
1、15日中午12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。
2、15日晚18:00-19:30宴請(約120人)在餐飲部二樓會議廳(主桌15人，小火鍋;副桌11桌，含禮儀、工作人員)。
3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃(約15桌)。
4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。
三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責和分工如下：
(一)綜合組
組長：XX(總經(jīng)理)
副組長：副總經(jīng)理
組員：各部門經(jīng)理(6人)
工作任務：
1、具體負責活動期間整個慶典方案的制定(負責)。
2、協(xié)調(diào)各小組及各部門關系，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時督促完成(X副總經(jīng)理負責)。
3、督促檢查各部門的服務技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風貌(XX分別負責)。
4、負責活動統(tǒng)籌策劃、指揮活動。
(二)會務接待組
組長：X副總經(jīng)理
組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部全體人員
工作任務：
1、負責嘉賓報到，引領及聯(lián)絡邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(XX、XX負責)。
2、負責落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花(由XX、XX負責)。
3、負責慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀念品，接待費用的核對和確認(財務部負責)。
(三)禮儀組
組長：營銷部副經(jīng)理
組員：禮儀組組長
1、負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。
2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報到處等候(著新紅色民族服裝)，引領嘉賓進入房間。
3、15:30引領嘉賓進入會場。
4、用餐時間引領到餐廳就餐。
5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領嘉賓入座觀看演出。
(四)客房組
組長：客房部經(jīng)理
組員：客房部主管、商務中心文員
工作任務：
1、負責入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負責)。
2、領導嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置(XX、XX負責)。
3、負責飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。(XX、XX負責)
4、完成工作組交辦的其他任務。
(五)餐飲組
組長：餐飲部經(jīng)理
組員：餐飲部副經(jīng)理
1、負責制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領導審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。(由經(jīng)理負責)
2、檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置情況(包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標準，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐(由副經(jīng)理落實)。
3、做好其他服務工作。
(六)文藝活動組
組長：營銷部經(jīng)理
副組長：禮儀組主管
成員：XX、XX
工作任務：
1、負責慶典文藝晚會的所有演出節(jié)目的籌備;
2、負責演出會場的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺，劃分領導嘉賓座位圖等工作;
3、負責節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作。
(七)后勤保衛(wèi)組
組長：工程部經(jīng)理
副組長：工程部主管
成員：工程部、保安部全體人員
工作任務：
1、負責安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設施的安全暢通等工作;
2、負責慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作;
3、負責突發(fā)事件預案的準備工作;
4、負責然放禮炮和煙花;
餐廳感恩節(jié)活動策劃方案范文1在感恩節(jié)當天推出新菜品和特價菜品，借助感恩節(jié)向外宣傳，在吃上進行改觀，飯后贈送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張10元代金券。
方案分析：借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈送的湯圓數(shù)量雖然不多，但是經(jīng)過服務員的口頭介紹后，能讓顧客感覺到感恩節(jié)的不同和溫暖，對xx的口碑有益。
各部門職責及準備工作：
采購部：負責所需物品的購買
策劃部：負責節(jié)日活動的具體策劃及活動安排
前廳：前廳經(jīng)理主動協(xié)助策劃部進行店面的布置、員工之間的協(xié)調(diào)。服務員統(tǒng)一節(jié)日問候語，微笑服務，主動向顧客介紹節(jié)日活動的詳細內(nèi)容，并推出新菜品。
活動預算：
拱門租金：150元/天 四個店面共600元
耳暖(禮品)：1.5元/個 200個共600元
燈籠(小) 1.2元/個 400個共480元
宣傳頁 5000張共700元
菜品展板70*90大小60元/個 168個共10080元
燈籠(大1.2米)50元/個 20個共1000元
海報+展架 50元/個 4個共200元
整體方案分析：
因之前xx活動做得不多，故此次活動雖然規(guī)模很小，但是卻可以讓消費者產(chǎn)生較強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。且各項制度剛剛下發(fā)，趁節(jié)日機會嚴抓服務，能起到明顯的效果。
餐廳感恩節(jié)活動策劃方案范文2感恩節(jié)是美國人的春節(jié)，在每年11月份的第4個星期四(20xx年11月25日)，美國舉國上下都要舉行隆重的歡慶活動，而在全家團聚的感恩節(jié)之夜，上至總統(tǒng)下至平民，所有的美國家庭都會在一起享用最為豐盛的感恩節(jié)晚宴。
隨著近年來我們中國人對西方節(jié)日的興趣日漸濃厚，感恩節(jié)也開始成為很多家庭教育子女心懷感恩、學校培養(yǎng)學生常帶感恩之情和商家感恩回饋消費者的節(jié)日，而感恩節(jié)晚宴作為感恩節(jié)活動的重頭戲，我們餐飲酒店更應當結合廣大消費者的消費需求，策劃并舉辦獨具美式風情的感恩節(jié)活動。那么，我們餐飲酒店應當如何策劃感恩節(jié)活動，怎樣安排感恩節(jié)活動才能凸顯感恩的節(jié)日活動主題呢?下面，我們就來一同分享如下的某西餐廳感恩節(jié)活動方案。
一、感恩節(jié)活動主題
傾情答謝新老顧客，XX西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓
二、感恩節(jié)活動時間
20xx年11月1日至20xx年11月30日
三、感恩節(jié)活動地點
XX西餐廳
四、感恩節(jié)活動內(nèi)容
1、感恩節(jié)感恩月優(yōu)惠促銷活動
XX西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為XX西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優(yōu)惠活動：
1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養(yǎng)搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。
2)為了將感恩節(jié)節(jié)日氣氛做到濃厚，XX西餐廳對生日聚會與結婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設計，過生日者將可以參與現(xiàn)場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!
3)在感恩節(jié)當天(11月25日)推出特價感恩節(jié)晚宴套餐，在當晚7時至10時30分 每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優(yōu)惠)。
2、感恩節(jié)當天游戲活動
1)蔓越桔競賽，
蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，將會收到一個特別的最差獎。
2)玉米游戲
游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花。
3)南瓜賽跑
比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
五、感恩節(jié)活動準備
1、策劃部
全面負責此次感恩月優(yōu)惠活動的籌備、執(zhí)行和監(jiān)督，設計宣傳單;
2、客服部
編機短信內(nèi)容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統(tǒng)計后交策劃部;
3、營業(yè)部
進行電話、短信宣傳，接受顧客預定感恩節(jié)當天的感恩節(jié)晚宴臺位;
4、保安部
安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監(jiān)管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。
5、餐廳全體員工
餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié)感恩月優(yōu)惠活動;感恩節(jié)當天任何部門任何人取消休假。
六、感恩節(jié)活動宣傳推廣
1、宣傳單印刷：5000份(夾報派發(fā));
2、發(fā)送手機短信告之顧客感恩月優(yōu)惠活動;
3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。
餐廳感恩節(jié)活動策劃方案范文3隨著時代和人們思想的進步，感恩節(jié)已經(jīng)越來越被人們認知和接受，同時，也就有越來越多的人開始在這個節(jié)日進行一些慶祝的活動，這就給餐廳帶來了一次形象宣傳和服務推介的好時機。一系列活動勢必能更好的展示餐廳的實力和良好形象。
活動主題：
感恩廣大來賓，xx溫暖消費者活動
活動的目的和意義：
一、通過此活動，一方面讓顧客體驗到xx的變化，另一方面吸引更多的顧客，讓他們感受到xx的與眾不同。以此更好的宣傳餐廳品牌。
二、因接下來圣誕節(jié)、元旦等節(jié)日接連而至，所以此次感恩節(jié)活動要跟接下來的節(jié)日相呼應，為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
活動內(nèi)容：
一、感恩節(jié)場景布置
1、四個店面統(tǒng)一懸掛紅燈籠(東司門店一樓不用掛)，大門口掛大燈籠，支充氣拱門，掛主題橫幅。
2、添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板，給顧客視覺上的沖擊。
二、具體實施方案
宣傳時間：11.20~~20xx.11.26
活動時間：11.27
宣傳方式：1、在大門口設立海報，簡介為此次活動方法和內(nèi)容。
2、制作宣傳彩頁，一方面是向就餐顧客發(fā)放，另一方面在人流量較大的地方發(fā)放，達到雙重效果。
方案一：
1、給進門的小朋友一個棒棒糖或小禮品，并送上節(jié)日致辭。
2、消費一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機會(氣球提前準備)，氣球內(nèi)裝有幾種涼菜的菜名，中獎即獲得該菜品(價格低廉的為主)。消費二百元以上的顧客，還可有一次扎氣球的機會。
新版《紅樓夢》開播以來,引起諸多爭論,尤以“林黛玉”為甚。有觀眾贊揚蔣夢婕氣質(zhì)清純、脫俗,適合當今的審美情趣;也有觀眾質(zhì)疑她臉太圓,不適合演黛玉;還有觀眾批評她吐口水粗俗,念臺詞斷斷續(xù)續(xù)等。對于蔣夢婕來說,飾演林黛玉是她青春最重要的事情,她的一生也可能因此而改變。
1.飾演黛玉令她脫胎換骨
蔣夢婕,1989年出生在安徽蕪湖,與趙薇是同鄉(xiāng)。11歲時,經(jīng)過了千軍萬馬過獨木橋的陣勢,從幾千人中殺出重圍考取了北京舞蹈學院。小小年紀,便離開安徽去了北京,過著寄宿制的生活。因為很多事情都要自己拿主意,所以思想比同齡人成熟和獨立。
她一直覺得跳芭蕾很壓抑人性,對于科班出身的她來說,學院派技術是一種折磨。老師以學生轉多少圈、腿抬多高、跳多高作為考量,至于感情到不到位,感覺好不好,老師并不太在意。跳芭蕾很死板,上課時不可以說話,不可以笑,不可以做錯表情,老師說什么你就要做什么,不許有自己的小動作,她覺得在框框里面生活,很不自由,特別憋屈。那些年令她備受煎熬,因為太小沒有形成自己的價值觀和人生觀,老師說什么就是什么,有想法也不能去實現(xiàn)。
有一天,蔣夢婕在學校訓練,有一些人過來,讓她們在紙上寫了姓名、年齡、身高、聯(lián)系方式等,拍了照片后走了。她當時并不知道他們是來干什么的,突然有一天她接到一個電話,說是《紅樓夢》劇組的,讓她去試戲,她過去了,幸運地被選為新版《紅樓夢》的演員。
在紅樓劇組選角培訓班時,蔣夢婕表現(xiàn)出了驚人的毅力。由于是為古典名著選角,這些藝校的小女生不僅要終日浸泡在琴棋書畫這類大家閨秀必備技能的訓練中,還要學習形體、臺詞等演員的基礎課程,負擔之重可想而知。上培訓班時,她從未想過最后的結果會是怎樣,也不敢想。她唯一的想法就是盡最大的努力做到最好。不是為了自己,而是為了信任她的李少紅導演,還有劇組其他工作人員。畢竟她是一個新演員,從來沒拍過戲,他們那么信任她。
之前,李少紅導演物色大黛玉人選,花費了很多精力,接觸了不少演員,其中包括知名的、不知名的。通過比較,最后還是選擇了具有古典氣質(zhì)的蔣夢婕,李少紅遵從了中國紅樓夢研究會會長張慶善的建議,林黛玉由一個演員一貫到底演比較好,這樣可以把角色表現(xiàn)得更完整,讓蔣夢婕大小黛玉一肩挑。
對于幾乎沒有接觸過《紅樓夢》的蔣夢婕來說,最難的是半文言半白話的臺詞。為了跨越這道坎兒,劇本還沒發(fā)下來,她就把原著中每一句黛玉的臺詞全部背下來。“不管劇本里有沒有,也不管是否能演到,我都背下來了。”她記不清到底看了多少遍原著,反正書已經(jīng)被翻爛了,標簽全貼滿了。由于背臺詞太投入,她跟朋友說話的時候都會夾帶著“何如、方才”之類的文言詞語,有時候觸景生情,她脫口而出的竟也是《紅樓夢》中的詩詞佳句。“人家說話夾英文,顯得洋范兒,我說話就夾文言文,復古。”
蔣夢婕從小跳芭蕾舞,所以從走路姿勢等最基本的方面就要開始改變。林黛玉是個女詩人,很敏感,身世特殊,和大觀園里的姐妹們是不一樣的。所以,要把她的那種憂郁又帶著浪漫的感覺演出來,很不容易。她是在大家的啟發(fā)、幫助下,慢慢進入狀態(tài)的。一旦進入了就很難走出來,拍完瀟湘館黛玉之死那場戲后,她把自己關在房間里,獨自上網(wǎng)、聽音樂,很長時間不跟大家玩,因為那種難過的感覺還沒消化。
她沒有演過戲,稚嫩在所難免。于是,NG不斷,甚至很多次以后也仍然沒法過關,這下沒辦法了,只能用最笨的――寫日記。當天自己演不好的地方全部寫在日記本上,后面還會附上相應的解決方法,這樣做的好處就是:“哪天要是犯了相同的錯誤,我只要翻看一下前面的日記,很快就能調(diào)整到位。”最后連導演都對她的演技刮目相看。
拍電視劇需要通過一個團隊的努力才能完成。攝影棚內(nèi)溫度很高,在這樣的環(huán)境下穿著厚重的戲服表演對演員是一種考驗,但在高處控制燈光的燈光師們要忍受比下面高十幾攝氏度的高溫,卻沒有一絲懈怠。“我們是一個團隊,所有人的精神都集中在一個點上,就是要把戲拍好。這就像一張網(wǎng),每一個環(huán)節(jié)都不能脫節(jié),這是我以前沒有經(jīng)歷過的。”
2.“魔鬼減肥計劃”引保安盤查
拍戲中令蔣夢婕印象最深刻的有三件事。
第一件事是拍黛玉第一次見賈母的戲,那天晚上十點多才輪到她,拍了很多遍,還是哭得不夠悲傷,導演很生氣,當著所有人的面罵她。她很急,但是,她是個特別理智的人,所以理智地告訴自己,這是導演的激將法,沒事的。罵完后,導演問她可不可以演,她點點頭,其實她的情緒還是沒有到位。導演坐回監(jiān)視器前,喊了開始,不知道為什么,她突然就哭出來了,原本是要跪在地上,然后起來的,但是她整個人哭到完全起不來,全身麻木,頭腦空白。
她從小就不是一個愛哭的人,因為知道哭也沒用,遇事時,大多是慢慢去把它想明白,所以從未感受過那種大悲大喜的情感釋放,但是那場戲讓她開始懂得什么叫釋放感情。回到酒店后,她在房間里把這段經(jīng)歷寫到日記中,又把事情分析了一遍,突然覺得好像對演戲有點開竅了,知道怎樣將自己的情緒釋放出來,演給別人看了。
第一次哭的時候比較有難度,怎么也進不了狀態(tài),后來慢慢表演經(jīng)驗多了,入戲了,就很容易哭了,哭到后來,就覺得站在鏡頭前面,就是這個樣子。
第二件令她印象深刻的事,便是減肥。
蔣夢婕其實并不胖,但是為了更好地詮釋出林黛玉“態(tài)生兩靨之愁、嬌襲一身之病,淚光點點,微微;閑靜時如姣花照水,行動處似弱柳扶風”,她為自己制定了嚴苛的“魔鬼減肥”計劃。
北京盛夏的“桑拿天氣”,很多人避之不及,蔣夢婕卻把它看做是減肥的絕佳時機――全身裹滿保鮮膜,外套厚厚的羽絨服,頭戴帽子,下穿減肥褲,腳踏運動鞋,只將眼睛和鼻孔露在外面……這身讓人看了都會中暑的行頭,是蔣夢婕實施魔鬼減肥計劃的必備武器。
在新《紅樓夢》的演員培訓基地拉菲特城堡酒店,蔣夢婕第一次打扮成這樣在戶外跑步時,連熟悉她的保安都沒認出她來,愣以為是“可疑人員”。跑了不到半小時,蔣夢婕就接受了三次盤查,急得她大呼“我是這里的客人”。
那樣嚴苛的減肥經(jīng)歷,讓蔣夢婕充滿了委屈。接受完保安的盤查,看到他們沒認出自己覺得很搞笑,蔣夢婕邊跑邊一路狂笑,但笑過后又很想哭。
減肥三個月,每天只吃一餐飯,有時在片場餓得實在受不了,就吃一片水果。她瘦了10斤。
蔣夢婕說:“這是一種狀態(tài),我要有親身的體會內(nèi)心才有東西,觀眾看了才能受感染。我要體會的就是林妹妹那個時期的狀態(tài),如果光靠演,只能是做表面功夫,根本入不了戲。”
第三件令她印象深刻的是跟于小彤拍對手戲,演寶玉聞黛玉身上的香味,導演設計的是從頭到腳很仔細地聞下來。沒想到,于小彤那天中午竟然吃了生大蒜,結果在聞她的時候,她就憋著氣盡量不呼吸,都快崩潰了,心里默念著“忍忍忍”。
3.在劇組過了三次生日
扮演黛玉的蔣夢婕,在劇組里完成了她18歲成人禮,雖然那天她嘴里依舊吃著導演送她的棒棒糖,但蔣夢婕心里清楚,從今天起一切將變得不太一樣。
18歲之前,蔣夢婕一直都在北京舞蹈學院學習芭蕾舞,直到被李少紅導演選進《紅樓夢》劇組,扮演黛玉,平靜而略顯枯燥的生活一下子離她遠去了。閃光燈、紅地毯、影棚、采訪逐漸取代了練功房。
蔣夢婕開始拍戲的時候是18歲,于小彤(小寶玉)更小,16歲,沒有人可以像他們這樣幸運,用這樣的方式把那段時光記錄下來,是特別珍貴的。蔣夢婕有寫日記的習慣,但并不是每天都會寫,而在劇組的那段時間,不管拍戲多累,她每天都會記日記,現(xiàn)在沒事的時候,拿出來看看,還是會有很多感觸。
2009年12月7日,是“林黛玉”蔣夢婕的生日。現(xiàn)場除了導演李少紅、制片人李小婉和諸多演員,如少年寶玉于小彤、少年寶釵李沁等之外,還有一群狂熱的粉絲――蔣夢婕后援團近三十位粉絲代表,也拿著鮮花和禮物趕到劇組,為心儀的偶像慶生。
在演員們吃晚飯的時候,忠實的粉絲們布置出“I love you”紅色蠟燭造型,并舉著印有蔣夢婕頭像的KT板耐心等候偶像的到來。當蔣夢婕返回影棚時,立刻引來粉絲的陣陣尖叫,粉絲們激動地揮舞著手中的KT板,有人獻上鮮花,有人送上精心準備的禮物……躍動的紅色燭光將“林妹妹”的臉頰照映得格外漂亮。看到眼前的一切,在粉絲簇擁下的蔣夢婕欣喜不已,眼含熱淚連連向粉絲們鞠躬致謝。
整個生日party由導演李少紅親自上陣主持。點燃生日蠟燭后,蔣夢婕許下了生日愿望,大家共唱生日快樂歌,祝福小壽星生日快樂。隨后,李少紅拿出了一件精心準備的小禮物――一把系著紅色絲帶的金色小鋤,并寄語蔣夢婕:“希望你能夠辛勤耕耘自己的演藝生涯,并且能在《紅樓夢》中用這把小金鋤來演繹‘黛玉葬花’!”導演的良苦用心和小禮物蘊含的美好意義,獲得現(xiàn)場熱烈的掌聲,其他演員和粉絲們也紛紛祝福蔣夢婕擁有美好的前程。
4.面對如潮的批評
有網(wǎng)友表示少年版黛玉演員因為衣服效果“讓人覺得這是一個養(yǎng)尊處優(yōu)的深閨中慵懶的中年怨婦”。
李少紅認為原著中只是寫林黛玉有“病”,“病”不一定等于“瘦”。她說:“林黛玉給我的最深印象,她就像一個精美的瓷器。”蔣夢婕的皮膚特別好,白白嫩嫩的,似乎一碰就碎。這就很像黛玉,黛玉的脆弱應該更多地來自精神和內(nèi)心。再說,黛玉、寶玉所處的那個年齡,正是情竇初開的時期,如果黛玉病得氣都喘不過來,那戀愛還怎么談呢?
對于林黛玉,蔣夢婕有自己的看法,黛玉不一定是表面上看起來病懨懨的樣子,她表面上柔弱,骨子里卻很韌、很叛逆,是很有個性的女孩,她是那個時代的“先鋒少女”。蔣夢婕外表文靜,內(nèi)心狂熱。她的愛好跟同齡人不同,喜歡聽搖滾樂,性格中也像黛玉一樣活躍著某種叛逆獨立的因子。她認為自己飾演的林黛玉和陳曉旭飾演的是兩個不同時代的產(chǎn)物,不能拿來比較。
蔣夢婕從小一個人去北京舞蹈學院念書,比較獨立,不是很喜歡哭,有了不愉快也只是寫日記或什么的來釋放自己。而林黛玉則算得上是中國最出名的愛哭鬼之一了,所以她的同學都問她:“你演林黛玉,你哭得出來嗎?從來沒見你哭過。”但現(xiàn)在演哭戲?qū)λ齺碚f比演其他戲還要簡單。不太容易哭,這點跟林黛玉不像。相同點是,她們都是“文藝青年”,很喜歡沉浸在自己的世界里。
李少紅說她是一個太過理性的人,就算去用感性思維演戲,但感性完了她還是會回到理性思維去分析角色。所以她現(xiàn)在演戲,感性思維占20%～30%,理性思維占70%～80%。演林黛玉的時候,她每天吃一餐,不用電腦、不接電話,強迫自己與世隔絕,給自己創(chuàng)造一個感性思維的空間。但演完戲之后,理性思維讓她只用了兩個星期的時間就從角色中恢復過來。
