時間：2022-03-30 23:37:01
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇藥品安全知識，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
圍繞2010年省、市、縣食品安全監管工作的部署和創建全省食品餐飲消費安全先進縣的中心工作，充分發揮各類媒體作用，統籌規劃、科學安排、形式多樣、上下聯動，積極建設覆蓋全縣的食品安全宣傳陣地，深入廣泛宣傳普及食品安全法律知識和科普知識，切實提高公眾食品安全素質，全面強化食品生產經營者的法律意識、責任意識，促進依法經營。動員全社會積極參與食品安全監督，共同構筑食品安全監管堅固防線，全面提高食品安全監管和保障水平。
二、主要任務
我縣今年將組織開展以下宣傳活動：
（一）開展食品安全宣傳周活動
根據全省統一安排，在9月份第一周開展全省食品安全宣傳周活動。宣傳周活動方案另定。
（二）深入開展食品安全知識“五進”活動
積極開展以“進學校、進社區、進工地、進農村、進機關”為主要內容的食品安全知識“五進”宣傳活動。
教育、衛生部門聯合完成食品安全知識進校園宣傳任務。一是在寄宿制學校廣泛開展面向學生的食品安全知識講座（牽頭單位：縣衛生局）。二是利用教師暑期集訓，開展1次校園食品安全管理的知識講座（牽頭單位：縣教育局）。三是組織1次校園食堂負責人和從業人員法規和知識培訓，要求參訓率達到100%（牽頭單位：縣衛生局）。
工商、質監、衛生、農業、畜牧、經濟商務和信息、食品藥品監管等部門聯合完成食品安全知識進社區宣傳任務。主要形式是在9月份第一周組織1次聯合宣傳，向社區群眾發放法律法規手冊、食品安全知識宣傳資料、受理群眾舉報、咨詢、投訴等（牽頭單位：縣工商局）。
各中小學校、大型賓館飯店、大型賣場要建立永久性的食品安全宣傳欄，分別由教育、衛生、工商等部門督導落實。
食品藥品監管、衛生、工商、經濟商務和信息等部門聯合完成食品安全知識進工地宣傳任務。初步定于9月份開展一次我縣大型工地食品安全狀況調查，并根據實際狀況開展食品安全知識宣傳（牽頭單位：縣食品藥品監管局）。
各鄉鎮人民政府組織開展食品安全知識進農村宣傳活動。一是抓好鎮級食品安全宣傳陣地建設，要求每鄉鎮在公路主干線建設相對集中的路邊標語宣傳牌5—8塊，建設以餐飲安全知識為重點的大型食品安全知識宣傳欄或宣傳櫥窗1個；二是抓好村級食品安全宣傳陣地建設，各村要建設以餐飲安全知識為重點的食品安全宣傳欄1個，刷寫山體或墻體標語2—4條。縣直各相關職能部門要配合好鄉鎮人民政府組織的食品安全知識進農村宣傳活動，提供專業知識指導。（牽頭單位：鄉鎮人民政府）
縣食品藥品監督管理局適時協調縣直有關部門開展食品安全知識進機關宣傳活動，重點宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、食品安全知識及我縣開展餐飲安全先進縣創建工作情況。（牽頭單位：縣食品藥品監管局）
（三）開展面向餐飲市場的培訓工作。
自7月份開始，在全縣范圍內開展面向餐飲市場的集中培訓和農村“焗匠”培訓。各鄉鎮人民政府負責摸清市場底數、從業人員和“焗匠”人員情況，造冊備案，并負責培訓的組織工作。縣衛生局負責制定培訓教案，安排授課人員。縣食品藥品監管局負責培訓的協調工作。
（三）開展食品安全知識競賽活動
結合食品安全宣傳周活動，擬在9月份組織1次中、小學生食品安全知識競賽活動，具體實施方案由縣食品藥品監管局商有關部門制定。
（四）廣泛開展食品安全工作報道
一是結合校園及周邊食品安全專項檢查、食品安全整頓、餐飲安全先進縣創建等重點工作的推進，各鄉鎮人民政府和縣直各有關部門要積極開展食品安全工作的宣傳報道。
二是充分發揮網絡作用，豐富食品安全政策法規、工作動態、安全狀況和安全知識等內容，積極開展食品安全知識普及和食品安全工作的宣傳活動。
三是認真抓好十一、元旦、春節等重大節慶期間的宣傳教育活動。
為配合食品安全宣傳活動，縣食品藥品安全辦公室擬定了宣傳用語（附后），供各鄉鎮人民政府、縣直各有關部門選擇使用。
三、工作要求
一是高度重視，加強領導。各鄉鎮人民政府、縣直各有關部門要切實加強對食品安全宣傳工作的領導，要緊緊圍繞食品餐飲消費安全先進縣創建目標，嚴格按照此方案明確的工作任務，深入開展食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳工作。要強化宣傳責任，細化任務分解，把關宣傳內容，豐富宣傳形式，確保宣傳效果。
各鄉鎮人民政府、縣直相關食品安全監管職能部門要根據此方案部署，制定具體的宣傳培訓工作實施方案，于7月20日前報縣食品藥品安全辦公室備案。
二是做好食品安全輿情監測工作。高度重視和解決新聞媒體和網民反映的突出問題，進一步完善與媒體的信息溝通機制，及時掌握媒體及公眾對食品安全的意見和建議。
自2002年撤縣設區以來，鄞州區城市化快速推進，社區不斷增加，人口大量聚集。現有社區32個，居住用房87141戶，實際入住73219戶，常住人口181830人，在該區域工作及學習的外來及流動人口30多萬人。這些社區大多是近幾年從農村演變而來，地處城鄉結合部，出租房屋多、人口居住密集、流動人口多、居住人員復雜、管理難度大。特殊的區域位置和人員構成，使這里成了違法違規生產經營食品藥品的滋生地：一是無證無照經營食品現象集中存在，據對31個社區調查，共有食品藥品經營單位1522家，其中無證無照或證照不齊的有456家，占30%；二是一些路邊流動攤販租住在社區車棚內，并進行食品初加工，如流動快餐、烤鴨加工等，不具備基本衛生條件；三是以專家講座、義診、免費體驗或提供免費旅游等名義，非法推銷食品藥品甚至假冒偽劣產品；四是利用出租屋制售假冒偽劣食品藥品；五是食品藥品（醫療器械）虛假違法宣傳廣告印刷品充塞社區居民信箱等等。這些問題和隱患的存在，給廣大居民健康和安全帶來嚴重威脅。為了更好、更有效地解決這些問題，最大限度地消除食品藥品安全隱患，凈化社區食品藥品消費環境，保障廣大居民飲食用藥安全，去年5月，寧波市食品藥品監督管理局鄞州分局首先在鐘公廟街道汪董社區開展創建食品藥品“四無社區”活動試點工作，取得經驗后，在區政府的支持下，又召開全區現場會全面推開創建活動。至2007年底，創建工作取得了顯著效果，全區已有21個社區通過達標驗收，占社區總數的65.7％。中國醫藥報、中國食品安全網、寧波日報等媒體，以及省政府政務信息等相繼作了報道。
一、主要做法
建立食品藥品監督信息站，構建群眾監督網絡。在各社區建立食品藥品監督信息站，由社區居委會干部兼任信息站站長。根據社區住宅分布情況，劃分若干監督責任區（一般200戶左右），每一監督責任區推選出一名信息員。信息員由熱心社會工作、具有一定的文化知識和群眾工作能力的居民擔任。經本人志愿，社區居委會推薦，報區食品藥品監管分局聘任。全區共聘任信息員357名，并分二批對他們進行培訓，增強他們的食品藥品安全知識和監督能力。制定信息站信息員工作職責和管理制度，并上墻公布。規定信息員活動每年不少于2次，提供信息每人不少于3條。建立信息員提供信息登記薄，對信息員平時提供的食品藥品安全信息記錄在冊，并根據其提供信息的數量和質量，給予一定獎勵。
宣傳普及食品藥品安全知識，提高公眾飲食用藥安全意識和科學認識。運用群眾喜聞樂見的形式，廣泛宣傳食品藥品法律法規及科學知識，宣傳“四無社區”創建目的意義、內容和工作舉措。具體做到“7個一”：即“一會”，要求每個社區召開一次創建食品藥品安全“四無社區”動員會，對“四無社區”創建工作進行發動和部署；“一欄”，在每個社區設立固定的食品藥品安全知識宣傳欄；“一卡”，向居民發放食品藥品安全監督聯系卡，公開舉報投訴途徑和電話；“一書”，向每戶居民發放《家庭食品藥品安全知識讀本》；“一講”，向社區中老年居民開展食品藥品安全知識講座；“一場”，在社區開展一場食品藥品安全廣場宣傳咨詢活動，運用圖片展覽、假藥展示、有獎競猜、知識咨詢等形式，向居民宣傳普及科學飲食和安全合理用藥知識；“一點”，在每個社區設立固定家庭過期藥品回收點，放置回收箱，構建家庭過期藥品長效回收機制。通過宣傳活動，使食品藥品安全知識普及到每家每戶，提高廣大居民食品藥品安全意識和科學知識，動員他們積極參與到“四無社區”創建中來。
推進社區商業服務業發展，方便廣大居民群眾生活。按照便民利民的原則，根據區政府《關于加快社區商業發展的實施意見》和《鄞州區食品安全三網建設實施方案》的要求，積極推進社區食品連鎖超市、便利店、連鎖藥店、放心早餐店和規范化社區衛生服務站建設，讓合法企業充分占有社區食品藥品市場，方便社區居民購買安全、放心的食品藥品。
全面排查食品藥品安全隱患，凈化社區食品藥品消費環境。由社區居委會牽頭，對轄區內出租房和食品藥品經營店進行逐一摸點排查，共排查食品藥品生產經營單位1522家，出租住宅房1.6萬戶，并逐戶登記在冊。發現問題，及時進行督促整改。對整改不力的，報請有關監管部門，并協助有關監管部門進行查處，堅決消除安全隱患。
二、主要成效
凈化了社區食品藥品安全環境。通過對轄區內出租房和食品藥品經營店進行逐一摸點排查，對存在的問題逐一進行整治，及時消除安全隱患。據對已通過“四無社區”達標驗收的21個社區統計，共排查出無證無照或證照不齊食品經營店、餐飲店234戶。對這些經營戶，社區干部逐家進行督促辦理，促使195戶經營戶辦理了衛生許可證和營業執照，39戶經營戶因不具備條件，被及時取締或自行關閉，基本消除了無證無照經營食品行為。汪董社區一經營戶深有體會地說：“原以為隨便賣一些飲料，又沒什么生意，沒去領取證照。在社區干部的督促下，領取了證照，卻意外地促進了生意”。邱隘鎮方莊社區在排查中發現一“藥品”制作窩點，當即報請藥監部門取締。鐘公廟街道彩虹社區發現一假煙倉庫，及時向有關部門舉報，經查假煙價值達60萬元。各種形式違法宣傳廣告得到及時清除，共清除居民住宅樓道張貼的虛假廣告348處。過去以專家講座、義診、免費體驗、免費旅游名義違規推銷保健品、醫療器械的現象得到有效遏制，社區食品藥品安全狀況明顯改善。
完善了社區食品藥品商業服務設施。按照便民利民的原則，通過政府政策鼓勵，各社區共開設連鎖超市、便利店190家，藥店96家，其中連鎖藥店35家，規范化衛生服務站32家，基本實現全覆蓋，使廣大居民不出社區就可購買到安全、放心的食品藥品，提供安全方便醫療和用藥服務。社區現代商業服務業的發展，還促進了廣大居民食品藥品消費觀念的轉變，進超市（便利店）購買食品藥品已成為眾多居民生活習慣。同時，也使無證無照食品流動攤點失去市場，從而促進了社區食品消費環境的改善。
增強了社區居民食品藥品安全意識。把食品藥品安全知識的普及宣傳貫穿于“四無社區”創建工作始終，通過“7個一”系列宣傳活動，把食品藥品安全知識送到每家每戶，從而提高了廣大居民食品藥品安全意識和科學飲食用藥知識，形成了人人關注參與食品藥品安全工作的良好社會氛圍。汪董社區一居民通過網站向鐘公廟街道辦事處提出建議，要求在每個社區設立家庭過期藥品回收點，街道辦事處迅速與區食品藥品監管分局聯系，及時得到落實，并列入“四無社區”創建工作內容。
形成了社區食品藥品安全群防群治群管的群眾監督網絡。通過在社區建立食品藥品監督信息站，在居民中聘任食品藥品安全監督信息員，使食品藥品監管觸角覆蓋到社區各個角落。去年8月份“四無社區”創建活動全面推開后，2007年底共收到信息員報送的要求加強社區內凈菜超市食品的檢測、反映社區內餐飲單位衛生狀況等各類信息62條。石矸街道東方社區還建立了信息員義務值班制度，凡輪到值班的信息員，匯總所有信息員1個月來信息情況，并進行登記。信息內容涉及上級部門職責的，由信息站及時向有關部門報告，并配合有關部門進行整治。
三、幾點啟示
全面推開創建“四無社區”活動的關鍵在于加強組織領導。區政府把食品藥品“四無社區”創建工作作為一項民生工程來抓，專門印發《鄞州區食品藥品安全“四無社區”創建實施方案》及《鄞州區食品藥品安全“四無社區”驗收標準》。召開現場會，推廣汪董社區“四無社區”創建工作經驗，對全區“四無社區”創建工作進行全面動員和部署。明確“四無社區”創建工作由各街道辦事處和鎮（鄉）政府負責，各社區居委會具體組織實施，各部門按照各自職責做好工作。區食安委把“四無社區”創建工作列入對鎮（鄉）、街道和有關部門食品藥品安全工作的考核內容，加強督查，定期通報創建工作情況。各鎮（鄉）、街道成立食品藥品安全“四無社區”創建工作指導組，督促、指導社區開展創建工作。對創建達標的單位，年底由區食安委辦公室、區食品藥品監管分局授牌，并由區財政安排30萬元專項資金給予獎勵。今年區財政再安排40萬元專項資金，用于“四無社區”創建工作經費。
有效實施“四無社區”創建工作的保證在于部門協調配合。“四無社區”創建涉及到政府多個部門的職能，需要各有關部門的積極協同配合。特別是對食品藥品違法違規問題的處理，執法權大多在區級有關部門，如果沒有有關部門的協同配合，很難取得實質性效果。因此，鄞州區把“四無社區”創建工作作為各有關部門的共同目標和任務，成立聯合指導組，組織大家一起研究、共同參與，全程介入創建工作，加強督促指導，依法查處違法違規行為，確保創建工作順利開展。各鄉鎮街道也積極響應、主動有為，邱隘鎮政府會同工商、衛生、城管等部門，連續用10天時間，對無證無照經營食品的問題進行集中整治，使鎮內3個社區基本消除了無證無照經營食品現象。鐘公廟街道辦事處也多次會同工商、衛生、環保、藥監部門，對汪董社區、劍橋社區無證無照食品經營戶和小餐飲店進行集中整治，收到了良好效果。
深入開展創建“四無社區”活動的根本在于發動群眾廣泛參與。排除食品藥品安全隱患，單靠社區幾名干部或執法部門去發現問題，力量是遠遠不夠的，必須把廣大群眾真正發動起來，自覺參與到創建工作中。只有發動廣大居民群眾人人參與創建“四無社區”（轉下頁）（接上頁）活動，參與到食品藥品安全監管，才能真正延伸監管觸角，及時發現問題，消除安全隱患，打擊違法行為，確保居民飲食用藥安全。鄞州區創建“四無社區”活動堅持宣傳發動工作先行，利用廣播、電視、互聯網、墻報、專欄、標語等各種宣傳工具，向廣大居民宣傳普及食品藥品安全知識，宣傳創建“四無社區”的意義、內容和工作舉措，提高廣大居民的食品藥品安全意識，激發他們參與創建工作的積極性主動性。經宣傳發動，居民群眾不僅提高了對假冒偽劣食品藥品的鑒別力，還積極排查舉報了身邊多起兜售假冒偽劣食品藥品案件。
1、活動安全
教育幼兒遵守活動規則，不攜帶危險物品進行游戲（如：剪刀、玩具等尖銳物件），游戲中不做危險動作（如：頭朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等），不擅自離開集體，同伴間友好相處，互相謙讓，不擠不撞，不（打、推、咬、抓）人。
2、進餐、午睡安全
知道不吃不潔凈與變味發霉的食物，進餐時注意帶刺帶骨食物安全，以及乘熱菜熱湯時的安全事項。午睡時不玩衣物（如：扣子、珠子、發夾、拉鏈等），不蒙頭睡覺，注意上下樓梯的安全（午睡室樓梯）。
3、生活安全
教育幼兒不動插座、電板，以防觸電，不將手指放在門、窗處，以防夾傷，注意不玩水、火、肥皂以及消毒物品，教育幼兒入廁時不推不擠，以防撞傷、碰傷。
4、藥品管理安全
請家長配合將需吃藥的幼兒的藥品上寫明姓名、劑量、時間等，教師做好藥品管理工作，以免幼兒誤食。
5、接送安全
來園要進班，并與教師相互問好，不在園內其他地方逗留；離園時必須與教師道別，并說明來接者的身份，不跟陌生人離開或擅自離園。
6、家庭安全
向家長宣傳安全教育的重要性，以及幼兒園的安全教育活動，請家長積極配合幼兒園做好安全教育工作，及家居生活安全與家居活動環境安全（如：燒傷、燙傷、觸電、中毒、摔傷等預防教育工作）。
7、簡單自救方法
識別特殊號碼的用途（如110、119、120），同時教育幼兒不可隨意播打這些號碼。熟記自家住址、電話號碼、父母姓名等，訓練引導
幼兒識別方向，告誡幼兒不要輕信陌生人，若一人在家，不可隨意開門。遇到危險時，教育幼兒學會躲避（如：發生火災時的自救方法）。培養幼兒多做力所能及的事，學會自理。
幼兒安全教育計劃
幼兒的健康成長離不開成功的教育。在幼兒園中，幼兒接受到老師的教育、保育員的生活保教，時刻在接受著一切新的事物，一天天地茁壯成長。整個學前期，幼兒大部分的生活時間都在幼兒園，教育對幼兒十分重要，讓幼兒了解安全防范知識也是教育的重要內容之一。
一、教育工作：
1、保健老師針對年齡階段定期為幼兒上安全教育棵，讓幼兒掌握更多的安全防范知識，學會保護自己。
2、老師安全知識傳授的主線，在每學期至少為幼兒上一次安全教育課的基礎上，應時刻將安全知識滲透于日常的生活活動和學習活動中。
3、利用保教相結合，保育員在日常護理中應讓幼兒了解更多的安全知識。
二、宣傳工作：
1、充分利用黑板報、宣傳欄等有利條件，作好家長的宣傳工作，使家長掌握更多的安全知識。
活動目的：學習校園安全知識，認識安全警示牌，對學生進行安全教育，防患于未然。
活動對象：五年級二班全體學生
活動地點：教室
活動準備：安全知識、警示牌
活動過程：
一、導入班會
男：我們青少年是祖國的花朵，是祖國的未來，我們的安全倍受家人、老師的關注。
女：“同學們，下課不要擁擠，不要追逐打鬧”這是老師們每天都要對我們說的話。
合：讓我們安全記心中，記住人生美好，步步小心。五年級二班《校園安全》主題班會現在開始。
二、學習安全知識
女：同學們，你們看，碧綠的大海里，魚兒在自由自在地遨游。你們聽，蔚藍的天空下，鳥兒在歡快地歌唱。每當清晨，當朝霞映紅了我的雙頰，當樹上的小鳥叫醒了我的夢想。當我邁著輕快的步伐來到學校。我們知道新的一天開始了。作為學生，我們更多時間都是在校園里度過的。我們應該怎樣做呢?
1、日常行為安全：不攜帶刀具、火種或其它危險品進入校園;嚴禁勾引校外人員來校滋事、打架;不進網吧、游戲室、歌舞廳等娛樂場所;不在樓梯、走廊上打鬧、擠搡;上下樓梯靠右行，不擁擠、不搶行。
2、體育課、實驗課安全：上體育課時，要有防范意識，不隨意投擲器材。
實驗課時要嚴格操作程序，按規范操作，不隨意動用器材和藥品，不攜帶任何化學藥品出實驗室。
3、集體活動安全：班級、年級組織的戶外活動、社會活動等，要事先制定好活動安全方案報經上級批準后方可進行。
4、心理健康安全：教師要提高心理健康教育的基本技能，對心理上出現問題的學生要給予更多的關愛，積極疏導化解，不能采用簡單粗暴的方法，嚴禁體罰、變相體罰學生或其他侮辱學生人格尊嚴的行為。學生心理上出現問題可采取適當方法加以排解，如可找老師、家長、學生、朋友等傾訴。
5、安全順口溜：
上課小腿莫伸長，走廊狹窄不瘋狂，
上下樓梯靠右走，危險游戲一掃光。
同學之間有磨擦，寬容謙讓是良方，
三、安全知識問答
1、請同學們猜猜這些警示牌是什么意思。(出示警示牌，學生指認)
在日常生活中，像這樣的警示牌還有很多很多，它們時時刻刻提醒著我們注意安全，同學們可要留心觀察呀!但并不是每個地方都有警示牌來提醒我們，在沒有警示牌的地方，我們更應該細心觀察，加倍小心，盡量避免受傷。
2、像這種情況，我們班發生過嗎?
a. 用鉛筆或其它尖銳的東西互相打鬧。
b. 在教室里互相追趕。
這樣做對嗎?為什么?(學生回答)
3、在我們學校還有許多地方需要注意安全，找一找哪個地方需要注意安全?(同學自由發言)
師小結：同學們找的這些安全隱患非常好，是學校的問題下課后老師會及時向學校領導反映，自己的問題可要及時改正，防患于未然。
4、安全知識問答。
四、班會尾聲
一、工作目標
通過開展一系列的宣傳活動，使全縣監管人員全面掌握《食品安全法》的主要內容，正確履行食品藥品監管部門的法定職責，增強其監管能力和水平;進一步強化餐飲服務環節經營者的責任，增強其食品安全第一責任人法制意識；進一步提高社會公眾食品安全法律意識和社會監督意識，動員社會各界積極參與餐飲服務食品安全監督。
二、成立組織
根據工作需要成立食品安全宣傳活動領導小組：
組長：
成員：
領導小組辦公室設在餐保所辦公室。
三、活動時間
2013年6月17日——2013年6月27日
四、宣傳內容
1、宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規章。
2、宣傳食品藥品監管部門監管職責和餐飲服務食品安全監管工作的新思路、新機制、新舉措和新成效。
3、宣傳餐飲服務從業人員的義務和法律責任。
4、宣傳食品安全科普常識和有毒有害食品的基本知識。
5、宣傳我縣當前餐飲服務環節開展的食品安全重點工作。
6、宣傳安全飲食、預防食物中毒等餐飲服務食品安全知識。
五、活動形式
1、充分利用廣播電臺、電視臺、報刊、網站等新聞媒體及街頭電子大屏幕，通過開設食品安全宣傳專欄等，刊播公益廣告等方式，集中宣傳餐飲服務環節食品監管工作、普及食品安全法律法規和飲食安全常識。同時，通過食品安全信息等簡報，及時報道相關開展《食品安全法》宣傳周活動的情況。
2、在廣場、人口計生廣場開展食品安全現場宣傳咨詢活動，設立食品安全宣傳咨詢臺，發放《食品安全法》等宣傳資料，設置宣傳展版，懸掛宣傳標語，公布舉報、投訴電話，受理群眾舉報投訴，幫助群眾解疑釋惑；組織人員在人群較為密集的地方散發宣傳資料。
3、開展食品安全知識活動“五進”活動，發揮監督員、協管員、信息員的作用，突出開展食品安全知識進校園、進社區和進農村活動，形成食品安全群眾性監督和宣傳網絡。
4、以舉辦培訓、輔導形式，開展《食品安全法》等法律法規集中學習宣傳；并結合工作實際，組織討論，強化學習宣傳效果。
5、結合執法工作開展現場監督指導等日常宣傳，廣泛普及食品安全知識，并積極完善食品安全知識的長效宣傳機制。
六、工作要求
1、加強組織領導，周密部署，明確責任，確保宣傳周活動順利開展。
2、宣傳周活動要突出主題，貼近生活，因地制宜，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的宣傳形式，緊扣群眾關心的熱點問題展開宣傳教育，廣泛宣傳，力求取得實效。
實施方案
為進一步加強化妝品監管相關法規的宣貫，落實企業質量安全主體責任，提升公眾對兒童化妝品安全使用的認知水平，引導消費者科學合理地使用化妝品，國家品藥監管局將繼續組織舉辦2021年全國化妝品安全科普宣傳周活動。按照國家藥品監管局有關活動的部署和要求，結合我省實際，特制定本方案。
一、時間和主題
2021年科普宣傳周時間為：5月24日—5月30日（周一至周日）。
2021年宣傳周的主題為：“安全用妝，美麗有法”。
二、宣傳重點
（一）《化妝品監督管理條例》（以下簡稱《條例》）及其配套規章的宣貫。貫徹落實化妝品監管相關法規，加強行業自律，落實企業質量安全主體責任。
（二）加強兒童化妝品安全使用知識的宣傳。普及兒童化妝品安全使用知識，提升公眾對兒童化妝品安全使用的認知水平。
（三）普及化妝品安全使用知識。宣傳化妝品安全使用的相關內容，引導消費者科學合理地使用化妝品，合理預期化妝品的功效。
三、總體安排
本次宣傳周圍繞法規宣貫、兒童化妝品用妝安全和化妝品安全使用常識的宣傳重點，采用線上線下結合，國家局與省局、省局與市州局聯動，省局辦公室、藥化流通處、省藥品評價中心、省食品藥品檢驗所、化妝品生產經營企業、社會公眾等相關各方廣泛參與的形式，進一步擴大宣傳周活動的參與范圍、覆蓋面和社會影響，打造好化妝品安全科普宣傳周的品牌。一是充分利用各大網絡媒體和平臺開展線上宣傳；二是組織省局辦公室、藥化流通處、省藥品評價中心、省食品藥品檢驗所、化妝品生產經營企業等開展“愛膚日”宣傳、公益培訓、實驗室開放等線下活動。
四、具體活動
（一）預熱階段（5月17日-5月23日）
開展宣傳預熱工作。在省藥品監管局網站以移動飄窗形式開辟“化妝品安全科普宣傳周活動”專欄，便于全社會從政府官方網絡平臺更全面、更快捷地了解化妝品安全科普知識。各市（州）市場監管局要充分利用當地廣電報刊和網絡平臺等傳播媒介，廣泛宣傳有關舉辦科普宣傳周的活動消息，開展好系列活動，鼓勵和引導公眾、企業、行業協會、科研院校、新聞媒體，積極參與，共同開展科普宣傳周活動。
（二）宣傳周期間（5月24日-5月30日）
1.舉辦“科普宣傳周”啟動儀式暨化妝品安全知識大講堂。
5月24日在貴陽市舉辦“科普宣傳周”啟動儀式暨化妝品安全知識大講堂，宣布宣傳周正式啟動。通過對《條例》等相關法規及化妝品安全知識的講解，發放宣傳單，進一步提升社會群眾科學用妝、理性用妝的意識和素養。邀請企業、新聞媒體、社會組織、一線監管人員等各界代表參會，增強交流互動，共同營造安全用妝的濃厚氛圍。（省藥品監管局指導，貴陽市市場監管局、貴陽市藥品不良反應中心共同承辦）
2.開展“5.25全國愛膚日”主題活動
5月25日以“安全用妝，美麗有法——關注兒童用妝安全”為宣傳主題，宣傳兒童化妝品及化妝品不良反應相關知識，讓人們深刻理解皮膚健康及美麗的重要性，讓大眾從根本上轉變觀念，樹立正確的護膚認識，提高公眾安全使用化妝品意識，為化妝品不良反應監測營造良好的社會氛圍。（省藥品監管局指導，省藥品評價中心承辦，各市<州>市場監管局聯動）
3.開展化妝品宣傳進企業、進商場活動
在貴陽市舉辦進企業、進商場活動，通過向化妝品生產經營企業發放宣傳手冊，互動交流，培養企業的誠信意識，規范化妝品生產經營行為和行業秩序，強化企業主體責任意識，法制意識。（省藥品監管局指導，貴陽市市場監管局承辦）
4.實驗室開放日活動
在貴州省食品藥品檢驗所舉辦實驗室開放日活動，組織媒體記者、商超化妝品銷售負責人參觀，同時進行科普知識的宣傳。（省藥品監管局指導，貴州省食品藥品檢驗所承辦）
5.普及化妝品安全使用知識
一是與貴州省電視臺融媒體中心聯合在科普宣傳周期間，依托動靜APP開展“主播有話說”系列活動，圍繞宣傳重點以短視頻加文字的形式科普化妝品安全知識和相關法律法規。二是在局官網、微信公眾號等平臺播放專家訪談視頻、科普動畫、動態圖解等。各市（州）市場監管局要加大宣傳推介力度，引導公眾收聽收看。（省藥品監管局主辦，各市<州>市場監管局聯動）
6.開展化妝品公益咨詢進社區活動
各市（州）市場監管局要選擇社區、寫字樓等化妝品消費者集中的公共場所，舉辦化妝品公益咨詢進社區活動，提供化妝品安全使用、科學護膚等公益咨詢和免費義診，發放科普宣傳資料，推動消費者對化妝品安全的正確認識。（各市<州>市場監管局組織）
五、有關要求
（一）加強統籌協調。各市（州）市場監管局要按照省藥品監管局統一要求，在統一的時間段、使用統一的科普宣傳周標識、圍繞統一的科普宣傳周主題，并結合本地實際，制定本行政區域的科普宣傳周活動方案。
（二）強化科普宣傳材料審核。各市（州）市場監管局要加強科普宣傳周期間使用的各類科普宣傳材料的審核把關，保證科普宣傳內容的準確和客觀。各地在開展化妝品宣傳時可在《國家局2021年化妝品科普宣傳要點》中選擇相關的宣傳內容，開展形式多樣的科普宣傳活動。
（三）嚴格遵守疫情防控要求。各市（州）市場監管局要統籌疫情防控要求和科普工作需要，關注疫情發展形勢，在嚴格遵守疫情防控各項規定的條件下開展相關科普宣傳活動。
（四）嚴格紀律要求。科普宣傳周是藥品監管部門服務公眾的重要活動，是塑造監管部門形象的重要舉措，各市（州）市場監管局要嚴格落實中央八項規定精神，厲行勤儉節約，嚴禁鋪張浪費，力戒形式主義。
六、其他事項
（一）國家藥品監管局將對特色鮮明、實效顯著的科普宣傳活動以“2021年全國化妝品安全科普宣傳周優秀活動”的名義進行表揚。各單位要做好科普宣傳周活動的資料收集和總結工作，并于6月10日前將科普宣傳周工作總結及優秀活動推薦表（見附件2）報送至省藥品監管局藥化流通處，電子版發送至電子郵箱410528310qq@.com。
（二）省藥品監管局建立“全省化妝品科普宣傳周工作聯絡群”，請各市（州）市場監管局于5月20日前及時報送聯絡人員名單，電子版發送至電子郵箱410528310qq@.com。確保科普宣傳工作暢通。
聯系人：姚思思；電話：0851-86855252
附件：1.2021年全國化妝品安全科普宣傳周科普宣傳要點
2.2021年全國化妝品安全科普宣傳周優秀活動推薦表
關鍵詞：實驗室安全 安全意識 安全知識 安全設施建設
中圖分類號：X923 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）05（C）-0139-02
2013年4月，我國高校頻發兩起重大實驗室安全事故―“4.1復旦大學投毒案”和“南京理工大學實驗室爆炸案”。事故的發生給受害者的家庭、學校和社會造成了重大影響，引起高校自身和社會各界的高度重視。
高校實驗室是高等學校開展實驗教學、科學研究和社會服務的重要場所，同時也是高校培養學生實踐能力、創新能力、綜合素質的必備場所[1]。但近年來，我國高校頻發安全事故，給我們現行的高校實驗室安全管理工作敲響了警鐘，探索科學有效的措施強化高校實驗室安全管理，確保師生生命安全與高校財產安全，確保實驗、教學、科研有序進行是當前各高校亟待解決的問題。
筆者長期從事實驗室工作，深知實驗室管理工作的繁瑣與復雜，更深知實驗室安全的重要性，現擬從實驗室工作者的角度探討實驗室安全管理問題。
1 實驗室安全管理的現狀
1.1 管理者的安全意識淡薄
近年來，隨著高校辦學規模不斷擴大，其實驗室建設也在不斷壯大：實驗室規模擴大、實驗儀器增多、實驗項目增加等，與之相匹配的實驗室管理制度與安全建設卻增長緩慢，大量的資金都用于購置高端儀器設備，卻忽視實驗人員的人身安全和實驗室安全設備的配備，更缺少實驗室安全管理標準。在我們安全管理中還廣泛存在著“說起來確實重要、忙起來可以不要、干起來要往后靠、出事才知真重要”的麻痹思想。而且安全工作特有的細致、具體、工作業績無法量化及不可預期的特點，使得很多相關的管理者對此項工作不夠重視或責任不明確，因此，模糊的“不出事就是安全”的安全觀念在高校實驗室有著廣泛的生存空間[2]。
1.2 實驗人員復雜，安全知識薄弱
實驗人員是實驗進行的主體，在整個實驗過程中占主導地位，在實驗室安全管理工作中具有雙重身份，既是實驗室安全管理政策的執行者也是安全監管的主體。伴隨著學校為學生開設的實驗課程、高校教師科研項目以及實驗室承接的社會服務和創收工作的增多，進入實驗室的人員變得愈加復雜。一部分是實驗室的專職工作人員，另一部分是科研項目組成員及所涉及到的博士生、碩士生及部分本科生，第三部分為外單位科研合作人員。人員來源復雜、人員的知識結構不一，對實驗室安全知識和實驗技能的掌握程度不同，實驗時間長短不一等給實驗室安全管理工作增加了一定的難度。
1.3 儀器、藥品試劑的管理不到位
藥品試劑是實驗開展的利器，也是實驗室安全管理中最大的隱患。由于現用的大部分藥品試劑都是由課題組自行購置，雖有指定負責人，但無購置計劃與藥品試劑的入室審查，而且沒有統一的放置地點，實驗室內隨意放置；劇毒、易制毒試劑沒有專人專柜管理；實驗藥品浪費嚴重，重復購置，藥品使用情況無人登記等問題嚴重存在。
在儀器設備的管理方面普遍存在著使用后不登記、不整理相關衛生、不關閉電源的“三不”問題，而且儀器設備的相關技術資料及備品備件隨意放置導致丟失的事情時有發生，小型儀器隨意搬動或借用等等，種種不良的個人行為給儀器設備的高效利用埋下了隱患。
1.4 實驗廢棄物的隨意處理
實驗產生的“三廢” （廢氣、廢液、廢渣）處理，直接關系到每一位實驗人員的人身安全和環境污染等諸多問題。高校實驗室多數沒有廢棄物處理裝置或回收桶，由于人員復雜，監管不力，有些實驗人員安全意識淡薄，直接將實驗廢液倒入下水道；產生有毒和刺激性氣體的試劑不按規定在通風櫥內使用；廢棄物未分類放置隨意丟棄等現象存在，嚴重影響了實驗人員自身的身體健康并對環境造成了污染，為此實驗廢棄物的安全管理至關重要。
1.5 安全建設不到位，水、電、火災及竊盜隱患大
長期以來，在我國潛移默化的國家公共財產高于個人安危的教育下，使人們忽視實驗室安全防護設備的配備[3]。實驗室通風設備差，門窗關閉不嚴導致儀器耗材或電腦被盜，各種電線、水管年久失修，消防器材未定期檢查或常年不更換，消防通道被堵，實驗樓沒有樓層示意圖和安全消防通道示意圖，絕大多數化學實驗室內沒有沖淋設備、洗眼器、氣瓶柜、急救包和其他勞保用品等等，有的連滅火器都沒有配備，當遇到危險時實驗人員無法有效的保障國家財產和自身安全。
2 理應采取的措施
2.1 健全實驗室安全管理制度，建立實驗室安全管理體制
實驗室安全管理體制的建立是實驗室安全管理的前提，為安全管理工作的落實起到有效的監督。高校理應專門成立實驗室安全管理領導小組，由學校、各院系、教務處、科技處、保衛處、各實驗室等多個部門的主要領導擔任小組成員。各教學、科研實驗室逐一和學校簽訂“實驗室安全管理責任書”，明確每個實驗室的安全管理責任人，建立“校-院-實驗室負責人-實驗人員”的四級實驗室安全管理網絡，讓實驗安全意識從上層深入、層層普及推廣，使實驗室的安全管理工作常態化。
實驗室安全管理制度是確保實驗室安全的關鍵，高校理應根據國家有關法律法規的要求，結合自身學校實驗室特點，有針對性的建立健全與之相關的實驗室安全管理條例，如“實驗室安全崗位責任制”、“實驗室安全事故應急預案”、“實驗室危險品管理制度”、“實驗室安全標準操作規程”、“實驗室工作人員培訓制度”等各項制度和文件，使各級實驗室在開展安全管理工作時做到有章可循，有法可依，深入落實安全責任制，定期檢查，積極治理安全隱患，為實驗室安全提供重要的保障，為實驗教學創造一個良好的環境[4]。
2.2 加強實驗室安全教育，提高實驗室安全意識
現在有相當一部分師生安全意識淡薄，存在著重科學研究，輕安全預防的思想；存在著安全工作只要實驗人員在現場就不會發生事故的僥幸心理，所以人的不安全行為是導致實驗室事故發生的主要原因，加強安全教育工作是保障實驗室安全的重要措施和關鍵所在[3]。一是要加大宣傳力度，使安全意識深入人心。學校應積極組織師生學習國家相關的安全知識法規和手冊，并針對實驗教師、博士生、研究生、本科生、實驗工作人員和實驗管理人員等開展不同層次的安全知識教育，把安全教育作為一種常態教育，納入他們的從業教育；經常性開展實驗室安全宣傳活動，如在校園內和實驗室場所張貼實驗室安全知識展板；不定期舉辦實驗室安全事故圖片展、實驗室安全操作圖片展等讓師生員工了解怎樣才是安全的，起到警示和告知的作用。二是要進行安全演習[5]。學校安全管理領導小組應定期組織相關實驗室人員進行實驗大樓火災逃生演練、消防器材的使用和化學試劑泄露救助演練等活動，以提高實驗室人員的安全事故應急能力和掌握逃生、自救和救護的基本技能。防栓的使用，以及如何從事故中的實驗室逃生，中毒事件發生后怎樣應急處理等等。
2.3 加強實驗室人員管理，實行實驗室準入制和實驗人員培訓上崗制
2002年1月9日國務院公布實施的《危險化學品安全管理條例》指出：“從事使用危險化學品和處置廢棄危險化學品的單位，其主要負責人必須保證本單位危險化學品的安全管理符合有關法律、法規、規章的規定和國家標準的要求，并對本單位危險化學品的安全負責。使用危險化學品和處置廢棄危險化學品的人員必須接受有關法律、法規、規章和安全知識、專業技術、職業衛生防護和應急救援知識的培訓，并經考試合格，方可上崗作業。”。2010年1月1日起施行的教育部《高等學校消防安全管理規定》第三十五條規定：學校應當將師生員工的消防安全教育和培訓納入學校的消防安全年度計劃。加強多層次、專業化的安全教育和安全培訓工作，提高師生們的安全意識、責任意識[6]。由此可見，實驗室工作是很受國家重視的，并非如現狀這般實驗室工作輕于教學，實驗人員的地位低于教學和科研人員。
實驗室準入制度的建立就是要提高進入實驗室的所有人員實驗室安全素質，進而實現實驗室安全管理水平的提升。一是要對進入實驗大樓的一切人員實行實名登記準入制管理，每人實名登記辦理門卡或登記牌，這樣從源頭保證人員來源的可追溯性。二是要對擬將進入實驗室開展實驗的人員包括教職工、博士、碩士、本科生、其他單位科研合作人員，先進行實驗室安全知識培訓，然后筆試并考核實際的實驗操作能力，考核合格方能進入實驗室開展工作[7]。
加強實驗室人員的安全培訓工作，增強自我保護意識。如：消防器材的正確使用，儀器設備、化學試劑的常規使用方法，緊急情況的應急對策，特別是實驗過程中要求實驗人員務必嚴格遵守安全操作規程，按流程要求進行實驗操作，嚴禁違規操作，將避免人身傷害的理念滲透到實驗中的每一個環節，真正做到“安全第一、從我做起”。
2.4 建立儀器設備、藥品專人負責制
一是對實驗室所屬設備按金額分類為普通儀器和大型精密儀器設備，且各設備均建立帳戶檔案、技術資料檔案和設備卡，配備專人負責管理。管理人定期核對確保帳物相符，并對新購儀器設備進行編號貼標、卡片歸檔。同時大型精密儀器還需配備儀器使用人，負責所管大型儀器的日常使用、技術指導與培訓、儀器使用情況的登記和保養等工作。
二是對實驗室的化學試劑，配備專門藥品柜，配備專人負責管理，對采購-領用-使用-廢棄四個環節的情況予以登記造冊；對化學試劑按有毒、無毒、有機、無機等分類整理，分柜分層分類擺放，藥品柜外有明確標識；特別是劇毒化學品采取由實驗室雙人、雙鎖、雙鑰匙管理，使用情況登記備案，責任明確，確保劇毒化學品、易制毒試劑的安全使用。
2.5 廢棄物的存放與處理
高校實驗室應根據“分類收集、定點存放、專人管理、集中處理”的工作原則， 結合本實驗室的特點，加強對有毒、有害化學廢液及固體廢物（簡稱危險廢物）的管理，規范和加強實驗室排污管理，并做好危險廢物的處理。例如，盡可能對大量使用的有機溶劑自行回收提純再利用；對有毒有害廢液進行無害化處理；對劇毒廢液和廢舊劇毒化學試劑，進行解毒或降毒處理等。對自行不能處理的“三廢”，由專職實驗管理人員將其統一收集定期交由學校統一集中處理或政府指定的處置部門統一進行處理，使實驗室化學品垃圾處理工作常態化，從根本上消除化學品垃圾帶來的安全隱患，創造安全和諧的實驗環境。
2.6 加強實驗室安全設施建設，保障生命及財產安全
加強實驗室安全設施建設，提高實驗人員對安全問題的認識，學會并正確使用防護設備，這樣既保障了實驗人員自身安全，也能有效地避免各種可能的危險產生，從而有效地推動了實驗室安全管理趨于完善。一是在實驗室或實驗樓內明顯位置張貼“樓層示意圖”和“消防安全通道示意圖”，當事故發生時能及時有效的組織實驗人員疏散；二是水電管線設施及時更新改造，防止因電線老化或水管滲漏、跑水而造成貴重儀器損壞或火災事故的發生；三是按規定在樓道內配置固定式滅火系統，實驗教室內按房間面積大小配置適量的移動式消防器具和器材；四是加強防盜設施建設，在實驗室或樓門口安裝門禁管理系統，實驗人員憑卡出入，車輛憑卡進出，樓門口及樓道兩端安裝電子眼監控設備。只有通過以上措施，才能增強了實驗室事故的預防和處置能力，確保了實驗室工作的安全有效進行。
3 結語
安全問題無小事，安全意識要謹記，安全制度須落實，安全知識必掌握。實驗室安全管理是一項艱苦的、細致的、長期的且無法量其產出工作，但它建設的好環直接關系著學校師生的生命安全、財產安全以及環境安全，不容忽視或懈怠。在邁向十二五的高校發展進程中，實驗室安全管理必須全面落實科學發展觀，堅持“以人為本，安全第一，預防為主”的指導思想，從制度建設入手，建立健全實驗室的安全管理體系，加強實驗室安全標準化建設，加強師生安全知識教育，從而達到實驗中的人、制度、設備、環境的相互融洽與和諧，打造平安綠色校園，維持高校的可持續性發展。
參考文獻
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[2] 王世強.研究型大學實驗室安全問題分析及對策[J].實驗室研究與探索，2012，31（10）：193-195，203.
[3] 李珉珉，曹燕.外來科研樣品引起的檢驗科實驗室安全管理問題[J].中國衛生檢驗雜志，2006，16（5）：594-596.
[4] 黃文霞，羅一帆.高校化學教學實驗室安全教育與管理[J].實驗技術與管理，2010，27（9）：193-195.
[5] 武培軍，蔣勇.加強高等學校實驗室安全管理的幾點思考[J].職業教育，2010（34）：174.
關鍵詞：食藥安全；監管；群眾路線；工作法
1食藥監管現狀
1.1人員情況
根據報上級批準，福建省泉州市洛江區分局內設機構為辦公室、食品生產流通監管股、餐飲服務食品監管股、藥品監管股、行政審核審批股及執法大隊。該局編制共26人，其中公務員編制14人，執法大隊事業編制12人，現實際到位23人，現到位的正式人員中有黨員12人，全為本科學歷。雖然洛江區食藥監管人員情況總體良好，但為了發揮食藥監管部門的巨大作用，解決社會上存在的食藥安全問題，洛江區食藥安全監管隊伍還需要不斷壯大，從而為洛江區食藥監管工作的開展提供有利保障。
1.2監管對象情況
目前，轄區內共有食品生產經營戶1837家，農副產品市場、集貿市場6個，通過認證的藥品生產企業3家，其中：生產企業1家、中藥材種植企業1家、氧氣廠1家，藥品批發零售經營戶45家，醫療機構118家，醫療器械經營戶16家，保健食品經營戶6家，化妝品個體經營戶76家，餐飲服務企業965家，機關企事業、建筑工地食堂1000多家。
1.32015年監管任務情況
1.3.1審批業務負擔大
2015年，洛江分局共受理各項審批業務766件，辦結758件，辦結率98.96%。其中：受理餐飲許可303份；受理食品流通許可353份；受理藥品經營許可71份，辦結67件；受理藥品GSP認證19份，辦結16件；三類醫療器械許可4份，辦結3份；二類醫療器械備案15份；辦理食品生產加工小作坊1份，藥品“四證合一”1份。
1.3.2執法人員投入多
共出動執法人員913人次，累計開展513次執法檢查，其中檢查食品生產經營戶915家次，餐飲單位483家次，學校和機關食堂81家次，涉藥單位231家次，保健食品和化妝品生產經營戶130家次。發出責令整改通知書383份，發出安全生產隱患排查記錄表356份。共立案查處77起，辦結70起，行刑銜接移送公安1起，罰沒款入庫35.1萬元，其中：食品立案26起，辦結24起；餐飲立案14起，辦結13起；藥品立案36起，辦結35起。處理投訴舉報31起，群眾滿意度為100%。
2存在問題
2.1管轄區域分布廣，執法人員不足
轄區橫跨近60km，食品、藥品、保健食品、化妝品、醫療器械生產經營單位分布在三鎮一鄉兩街道、85個村（社區），管轄區域涉及邊遠的農村、城鄉結合部、工業園區等區域，給執法工作增加了難度，也增大了工作量。
2.2市場環境復雜，執法工作任務繁重
經過前期的調查摸底，發現在城鄉結合部、工業園區、邊遠農村地區有大量的食品藥品、餐飲生產經營單位和加工小作坊，整個市場雜亂無序，市場環境復雜，監管難度大，執法工作任務繁重。
2.3機構新組建，人員業務能力有待提升
單位剛成立不久，有些人員是外地調入，對當地情況不熟悉；有些是從外系統調入的，接觸新監管領域，對新的業務還不夠熟悉；有些新招錄的，還沒有執法證，還不能參與執法。
3群眾路線工作法
3.1充分發揮農村食藥安全協管員的作用
加強對食藥安全協管理員的知識培訓，提升食藥安全協管工作能力，做好食藥安全的宣傳監管輔助工作。重點加強對農村傳統節日的大型宴會聚餐監管，確保農村大型宴會聚餐安全，加強針對農村市場銷售的兒童食品的監管，加強針對農村市場銷售的保健品的監管。
3.2充分發揮農村老年活動中心的作用
增強農村老人的食藥安全知識水平，做好農村老人的食藥安全知識普及，避免農村老人成為不法分子行騙對象，更要注重把農村老人發展成義務食藥安全監督員。
3.3充分發揮校園的作用
通過做好校園食藥安全知識普及工作，學生的食藥安全意識有明顯的提升，避免存在安全隱患的食品和藥品對其造成的影響。
4.結語
加強農村家庭宴席食品安全管理,為切實保障農村群眾飲食安全。預防和控制食物中毒等食源性疾病發生，根據《中華人民共和國食品安全法》市食品安全管理辦法》相關規定，現就進一步加強全縣農村家宴食品安全管理工作有關事項通知如下：
一、提高認識，高度重視農村食品安全
農村食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到農村經濟持續發展和社會穩定。各鄉鎮人民政府和相關食品安全監管職能部門要以對人民群眾生命安全高度負責的態度，從構建和諧社會、維護社會穩定的高度出發，堅持以人為本，落實工作措施，做好事前防范，加強事中監管，確保農村飲食安全。
二、強化措施，保障農村家宴食品安全
（一）農村家宴食品安全監管工作責任制
按照食品安全工作“各級政府負總責、監管部門各司其責、企業是第一責任人”的要求，各鄉鎮人民政府主要負責人對本轄區內的農村家宴安全工作負總責，分管負責人具體負責，指定專門機構，落實專人負責轄區內農村家宴的管理備案工作。各鄉鎮人民政府要落實村民委員會主任負責制，各村民委員會主任對本村宴席安全工作負總責，負責對本村宴席辦理的申報及安全督查；縣食品藥品監督部門負責農村家宴環節的監管和技術指導；縣食品安全委員會辦公室負責牽頭組織查處食品安全重大事故；其他食品安全監管部門做好相關農村食品安全監管工作。各鄉鎮人民政府、各村民委員會和有關職能部門要建立健全農村家宴食品安全工作組織和管理制度，制定配套措施，落實農村食品安全管理責任制，確保人民群眾飲食安全。
（二）實施農村家宴承諾管理制度
農村村民因婚喪喜慶等活動需自辦宴席宴請親朋好友的，凡舉辦50人（5桌）以上的家庭宴席，事主必須提前5日向所在村民委員會報告，并與村民委員會簽訂《農村家庭自辦宴席食品安全承諾書》，承諾書主要內容包括：事主自覺到工商部門所確定的食品安全示范店購買食品；廚房環境整潔、餐具消毒衛生、食品儲存條件符合食品安全要求；所聘請的廚師持有健康體檢證和上崗培訓證等。宴席承辦人所在行政村的村民委員會主任負責督促事主、廚師落實承諾書的相關要求，及時向當地鄉鎮人民政府報告自辦家宴的相關情況。各鄉鎮人民政府、村民委員會和食品藥品監管部門應對不具備舉辦家庭宴會條件的整改意見，督促其落實整改措施并監督整改到位，確保自辦家宴食品安全。
（三）強化農村家宴食品安全監管
為確保農村家宴食品安全，各鄉鎮人民政府應對本轄區內舉辦的各種家宴做好登記，于次月5日前向縣食品藥品監督管理局上報上月家宴登記情況，落實工作人員對農村家宴進行現場檢查和食品安全知識宣傳，并在宴席承辦人與村民委員會簽訂的承諾書上簽字。食品安全監管部門要根據職能職責做好相關的農村食品安全監管工作。
（四）建立農村家宴食品安全事故應急處理機制
一旦發生農村家宴食品安全突發事件，宴席舉辦者要立即向村民委員會和鄉鎮人民政府報告，鄉鎮人民政府及有關職能監管部門應立即啟動應急預案，有效控制和妥善處理食品安全事件。村民委員會及宴席舉辦人要積極配合當地政府和職能部門開展事故調查和人員救治工作，主動提供菜肴留樣、剩余食品、原料及相關物品，確保應急和調查處置工作順利進行。
（五）加大農村家宴食品安全責任追究力度
對因農村自辦家宴工作不到位造成食品安全事件的，對鄉鎮人民政府主要負責人、分管負責人及相關負責人視情節輕重按有關規定給予相應處分。對擅自操辦農村家宴，造成食品安全事故的，由家宴舉辦方承擔事故主要責任，并給予一定經濟處罰；承辦家宴廚師未盡到應盡的食品安全責任而造成事故的，須承擔相應責任，并給予一定經濟處罰。對行政監管部門和有關執法人員失職、瀆職、不作為造成食品安全事故的，依法追究單位主要負責人和直接責任人的監管責任，構成犯罪的，移交司法機關依法追究法律責任。
三、加強培訓，提高相關人員的業務素質
加強對農村家宴舉辦者、承辦廚師等人員的食品安全知識、操作規范及法律法規培訓，努力提高其食品安全意識。各鄉鎮人民政府對轄區內每個行政村參與農村家宴的廚師進行摸底，并組織安全知識培訓，提高廚師食品安全意識和責任。縣食品監管部門要加大對鄉鎮食品安全監管人員的培訓力度，指導農村家宴規范進行。
暴雨往往容易造成城市漬澇和洪澇災害，導致工程失事、堤防潰決和農作物被淹等，甚至造成人員傷亡和重大經濟損失。下面是小編精心推薦的應對暴雨山洪的防汛安全知識，僅供參考，歡迎閱讀！
暴雨山洪的防汛安全知識暴雨洪水發生前：
(1)要避免在低洼地帶、山體滑坡威脅區域活動。每年夏初要對房前屋后進行檢查，留心附近地質變化，看是否有危險跡象。
(2)要熟悉周圍環境，自備必要的防水、排水設施，如帆布、編織袋、沙石、木板、抽水泵等。注意收聽當地氣象防汛部門的預報。特別是人群密集區要及時做好人員疏導轉移等工作。
暴雨洪水發生后：
(1)發現重大征兆或已經發生災害時，盡快將消息傳遞出去，引起重視，爭取控制災害發展和救援。
(2)在緊急情況下，頭腦冷靜，行動快速，果斷放棄。暴雨洪水突發性強，陡漲陡落，持續時間短。當發現河道漲水，要迅速撤離，不可麻痹遲疑。汛期河道漲洪時，千萬不要強行過河，要耐心等河水退了以后過河，或長距離繞行過河。
(3)在發生暴雨洪水時，行人避雨要遠離高壓線路、電器設備等危險區域，雷雨時要關閉手機。
(4)及時對溺水者進行人工呼吸等緊急救護等。
洪水將要來臨時，做哪些物資準備?1、一臺無線電收音機，隨時收聽、了解各種相關信息;
2、飲用水、罐裝果汁和保質期長的食品，并捆扎密封，以防發霉變質;
3、保暖用的衣物及治療感冒、痢疾、皮膚感染的藥品;
4、通訊聯絡的物品，如手電筒、蠟燭、打火機等。
顏色鮮艷的衣物及旗幟、哨子等，以防不測時當作信號;
5、汽車加滿油，保證隨時可以開動。
駕車時遭遇洪水怎么辦?1、在水中要非常小心的駕駛，觀察道路情況;
2、如果在洪水中出現熄火現象，應立即棄車。
在不斷上漲的洪水中，試圖驅動一輛拋錨的車，是十分危險的;
3、不要企圖穿越被洪水淹沒的公路，這樣做的結果往往會被上漲的洪水困住。
行車時遇到暴雨如何應對?(1)暴雨中行車，能見度下降，地面濕滑，應打開汽車小燈，握好方向盤，小心駕駛，注意行人，低速行駛，慎用制動。因輪胎附著系數低，制動距離會更長，極易出事。
(2)遇特大暴雨時，千萬不要冒險行駛，應選擇較高的安全地帶停車。
(3)不熟悉的路況，不了解積水深度，不要輕易地讓汽車涉水;如不小心車子進水熄火后，千萬不能再進行啟動，否則發動機將“報銷”。
(4)如遇有暴雨時出車，應采取必要的防護措施：先將空氣濾清器拆下或將進氣軟管抬高，或將排氣管用橡膠軟管接高。使汽車的進、排氣口盡量遠離水面，減少發動機進水的可能性。
(5)行車時，盡量躲避對方來車行駛時所擁起的水浪，必要時可停車讓對方汽車先通過。
6月16日，一年一度的食品安全宣傳周正式拉開帷幕，今年宣傳周主題為“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”。當天上午，上海市副市長時光輝、上海市人大常委會副主任鐘燕群、上海市政協副主席方惠萍出席啟動儀式。
啟動儀式上，市政府與市食品安全監管部門代表、區縣政府代表簽署了2015年食品安全工作責任書，并向市民代表贈送了《上海市民食品安全知識讀本》。啟動儀式后，國家食品藥品監督管理總局法制司副司長陳對新修訂的《食品安全法》進行了詳細解讀。他表示，此次《食品安全法》可以說是“大修”，對原《食品安全法》70%的條款都進行了實質性修改，條款也從原來的104條增加至154條，對食品安全的監管要求、處罰力度、問責程度都進行了升級。
食品安全宣傳周期間（6月17日至7月2日），上海鐵路局、上海市商務委員會、上海市科學技術協會、上海市公安局、上海市糧食局、上海市農業委員會、上海市質量技術監督局、上海出入境檢驗檢疫局、上海市工商行政管理局、上海市保險監督管理委員會、上海市衛生和計劃生育委員會、上海市經濟和信息化委員會、上海市教育委員會、上海市食品藥品監督管理局共14個部門將與有關區縣開展主題日活動。
6月18日，上海市商務委員會在靜安區新鎮寧菜市場、普陀區高陵菜市場、虹口區花園城社區等開展主題宣傳日活動，旨在展示食品流通安全信息追溯創新技術應用，加強對食品流通安全信息追溯公益知識宣傳，提升市民對食品流通安全信息追溯的體驗。在活動主會場――新鎮寧菜市場，消費者可現場體驗通過二維碼掃描進行可追溯查詢，如上海良友海獅油脂實業有限公司采用二維碼加密技術給5升葵花籽油產品做標識，使產品包裝具有防偽與物流管理雙重功能;光明乳業股份有限公司推進奶粉產品從源頭到消費終端的全過程追溯系統建設，為產品質量追溯、召回管理提供有效的監管平臺;上海崇明生態農業發展有限公司利用二維碼技術實現對蔬菜的采收檢驗、生產加工、包裝運輸以及門店自提等環節的全程有效追溯;新鎮寧菜場在全市率先倡導杜絕銷售散裝豆芽，全部銷售帶追溯碼的包裝豆芽，通過二維碼掃描，便可得知豆芽的保質期、生產企業名稱、生產企業地址、凈重、大豆來源等詳細信息，還可保證豆芽在銷售過程中不會被浸泡，大大降低了有害添加劑的風險，讓消費者買到原汁原味安全放心的豆芽。
上海市科學技術協會還開展食品安全科普素養知識競賽，提高市民科學素養;上海市教育委員會開展食品安全走進校園系列活動，在中小學中開展學生食品安全主題繪畫、知識競賽等活動，努力提升學生的食品安全知識知曉率。
在各方的共同努力下，此次食品安全宣傳周線上線下活動精彩不斷，多方位全面普及食品安全知識。
本文作者：胡昱 單位：南昌大學基礎化學實驗中心
實驗前實施安全教育考核制度
在進行化學實驗課程之前，學生對化學實驗了解得往往不多，雖然對實驗項目興趣濃厚，有迫切進行實驗的欲望，但對實驗的機理、內容和安全知識卻是知者甚少。傳統的安全教育安排在這個階段，讓學生系統地了解相關安全知識，確實具有一定的效果。但教師在講并不表明學生一定在聽，由于多種原因，能完全掌握安全知識的學生較少。臺灣清華大學在這方面實行的是安全教育結合化學實驗室的準入制度。學生在進入化學實驗室之前，必須通過相應的安全教育和考試，并把通過安全考試作為進入化學實驗室的必要條件。安全教育方式多樣化，學生可選擇選修安全教育課和網絡教育等不同方式。在考試前往往還會安排進行一次集體授課，請專業的實驗室安全人員來進行講解。對于缺考或考試不合格的學生，會安排重修和考試，直至合格后才準進入實驗室。在安全考試面前人人平等，即便是來訪的資深教授也要在進入實驗室進行實驗前通過安全考試，否則是不允許進入的。我們傳統的實驗安全教育也有自學和集中授課環節，但往往缺乏的是安全考試制度。進行安全考試能在一定程度上提高學生安全學習的效果，同時把其作為進入實驗室的必要條件，能讓學生在思想上充分重視，避免了傳統安全教育方式中學生可聽可不聽的懈怠局面。臺灣清華大學在授課方面也盡可能以形象教育方式為主，用實物演示、圖片展示等教育方式來提高安全教育效果。例如，在講解實驗室滅火知識時，重點強調需要沉著冷靜，及時判斷火勢大小、原因并正確使用消防器材：局部著火，順手用濕布、沙子等材料蓋滅；火勢較大時，依據著火原因和火情使用適宜的滅火器材；火勢無法控制時，及時斷電關氣，迅速離開并立即報警。在講解使用滅火器材時，可以把常見的各類滅火器向學生展示，同時用示范的方式給大家進行演示。通過這樣的系列課前安全教育與考試，讓每名學生都掌握相關安全知識，提高安全意識和安全能力。這不僅保障安全教育的效果，而且最大限度地減少了實驗室安全事故。
教學過程中強化安全教育
傳統安全教育方式往往只重視課前的安全教育，在教學實施過程中和結束后并沒有實質性的安全教育內容。這也給學生造成誤解和思維定勢，認為安全教育只是走過場，對于化學實驗室安全管理制度也產生不在意的心理，因而易于發生實驗室安全事故。在日常實驗室安全教育方面，臺灣清華大學采取了一些很有特點的措施。例如在每間實驗室門口都有危險提示標志，說明該實驗室可能產生哪些危險，同時也提示禁止在該實驗進行不恰當行為（如吸煙、帶入磁性物體等）。每個實驗室需要使用的危險試劑、藥品都需要進行登記和專人保管使用，在實驗室門口醒目的位置建立文件夾，放有該實驗室使用的危險藥品的性質和預防、處理措施的資料，不斷提醒進入實驗室的人員要時刻進行規范操作和安全處理。他們還專門成立環安中心來進行實驗室安全檢查和安全設施維護工作，往往每學期有多次的安全檢查。相比之下，內地高校實驗室的安全制度實施則相對不力，有些安全檢查流于形式，這是需要認真改進的。在化學實驗教學過程中需要不斷強化安全教育。我校在進行每項化學實驗之前，都要求學生進行預習，不僅要對實驗機理和實驗過程進行預習，而且需要查明實驗中每一個用到的試劑與藥品的物理、化學性質和安全特性（MSDS）［10］。這樣能有效提高學生的安全意識，同時也能指導學生在實驗中進行規范操作，避免安全事故。為了能提高學生在化學實驗教學過程中的學習效果和安全覺悟，我們計劃讓學生自己進行實驗安全監督。學生相互進行實驗操作監督，對實驗設施和實驗環境提出安全意見，不僅使學生實驗操作更加規范，而且讓他們時刻具有安全意識，同時也改進了實驗室環境和條件。在這個過程中，畢竟學生的經驗尚淺，教師應當在合適的時候進行引導，以取得更好的實驗教學和安全教育效果。學校提倡在實驗前和教學過程中將實驗安全教學引入案例教學方式，對社會上最近發生的安全事故和實驗室以往的安全隱患進行分析。這樣既可以提高學生的學習興趣和視野，同時也讓學生了解正確的安全處理方式。例如在使用金屬鈉的實驗中，在課堂上讓學生對“實驗室中金屬鈉著火是否能直接用水進行澆滅？”進行討論。這樣不只是教師直接灌輸關于金屬鈉的安全知識，還讓學生在討論中更加深刻了解金屬鈉的性質，同時也讓學生正確掌握用砂土隔絕氧氣而滅火的手段。當然，如果在確保安全條件下用少量金屬鈉為學生進行教學演示，將能取得更直觀的教學效果。這些安全教學方式和手段都是在教學過程中對學生進行安全教育的強化，能讓學生在潛意識上強化正確的安全理念和掌握實驗安全技巧，培養學生進行化學實驗的綜合能力。
課后安全評價鞏固安全教育效果
傳統教學方式忽視了實驗結束后對學生的安全教育。實驗結束后，學生只是對實驗過程進行復述，對實驗結果進行處理并書寫實驗報告。在調查中發現，大多數學生都以獲得實驗產物的多少來衡量實驗的成敗，而對實驗的規范操作和安全事項不加重視。為了能達到安全教育與實驗教學一體化，在課后對學生的安全教育是極其重要的。引入學生對實驗安全的自我總結評價方式，能讓學生對實驗過程的安全進行有效的總結，達到將安全教育貫穿整個實驗教學過程的目的。在實驗報告中增加實驗安全評價一項，讓學生從安全角度去審視自己的整個實驗過程：實驗儀器裝置是否按照要求搭建，原料稱取時是否有撒漏，實驗過程中廢氣是如何處理的，實驗結束后的廢料是否進行規范處置等，對每次實驗操作進行安全總結。只有這樣才能讓學生時刻意識到實驗安全的重要性。對于那些實驗操作不規范、存在實驗安全隱患的學生，雖然僥幸得到實驗預期的產品和結果，但整個實驗嚴格來說是不合格的。傳統教學方式并沒有讓這些學生意識到問題所在，通過實驗后的安全評價能讓他們進行這方面的自我批評和改正，真正在實驗能力上得到提高。因此推行課后自我安全評價教育方式，能進一步鞏固整個實驗教學過程的安全教育效果。
結束語
安全教育是防止事故發生的預防性工作，安全教育要與實驗教學融為一體。實驗中安全教育需要全程化、全方位、多層次來進行［11］。實驗安全教育方式可以多樣化，其核心理念都是為了增強學生安全意識、營造安全文化氛圍、有效防止事故的發生，達到培養綜合性合格人才的教學目標。#p#分頁標題#e#
