時間：2023-07-27 16:23:30
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理計劃，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
［中圖分類號］F752［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432（2014）24-0149-05
1旅游教學計劃制訂
旅游教學計劃制訂充分考慮旅游行業的現狀和未來發展態勢,為保證三年后學生順利畢業，旅游管理專業就業奠定基礎。
11旅游業已成為國家的戰略性支柱產業
2009年國務院通過了《關于加快發展旅游業的意見》（以下簡稱《意見》）,將旅游業定位為國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業。旅游業在資源消耗低、帶動系數大、就業機會多、綜合效益好,在保增長、擴內需、調結構、惠民生等方面具有重要作用。《意見》中又將休閑服務產業作為旅游業發展重要的拓展領域,旅游消費對交通、商業、餐飲、文化等產業都有明顯的拉動作用,還可以促進國際金融、信息咨詢、文化創意等新興服務業的發展,加快發展旅游業,對于拉動經濟增長,促進居民消費,擴大就業,具有特殊重要的意義。
12大力發展旅游業成為北京市“十二五”規劃的重要內容《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》（以下簡稱《規劃》）為北京市旅游產業發展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業發展的重點?！兑巹潯分赋?通過“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產業力爭達到“一、十、百、千、億”的發展目標,即創建國際一流旅游城市,旅游業增加值占全市GDP達到10%,年入境旅游收入超過100億美元,入境游接待量超過1000萬人次,國內游客達到2億人次以上。將北京建設成為中國特色世界城市,成為我國入境旅游者首選目的地、亞洲商務會展旅游之都、國際一流旅游城市。
13首都休閑娛樂中心(CRD)的建設為石景山區旅游業發展提供了重要契機按照《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》,結合北京城市空間發展戰略、對外高速交通體系建設、城市主體功能區建設、“十二五”國民經濟和社會發展重點、旅游產業布局,應對“十二五”期間旅游消費市場趨勢,在市域內推動以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點的網絡化旅游產業空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂休閑區(CRD)建設,重點發展文化創意、商務會展、休閑娛樂旅游產品,打造西部文化娛樂中心和休閑服務基地。
石景山區CRD發展定位正式納入《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》,為石景山區旅游業發展提供了契機。
14首鋼搬遷所留遺址為發展工業遺產游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬噸鋼鐵的正式停產,如何將工業老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業產業園區成功向“博物館”類型的遺產園區轉型。這次轉型將會給首鋼廢棄工業園區重新帶來活力,也為石景山區發展工業遺產旅游提供了豐富的資源。
旅游業的發展將需要大量的專業人才。首鋼工學院位于北京石景山區,隸屬首鋼。石景山旅游業的發展和休閑娛樂中心的定位以及首鋼發展工業遺產旅游的前景,都為我院旅游管理專業提供了優質平臺。
石景山的CRD將成為旅游管理專業實踐教學中優質的校外實訓基地。校企共建旅游管理專業,培養旅游市場需求人才,既能滿足旅游業的人才需求,又能滿足北京市石景山區休閑娛樂中心、首鋼工業園區旅游的發展需要,最終達到校企雙贏。
從目前高校開設的旅游管理專業來看,培養方向相對集中,缺乏旅游業急需的“10個方面”的人才?，F代旅游業已經突破了傳統旅游業的概念,結構上發生了歷史性的轉變。由于經濟發展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養應關注新型住宿接待業、特色餐飲業、旅游景區景點開發、旅游商品生產與銷售、旅游農業、旅游工業、旅游新興服務業、旅游文化娛樂業、旅游交通運輸業、旅游勞務輸出10個方面人才。而目前相關專業培養的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專業方向上。從畢業生情況看,旅游管理類人才的培養結構太過集中,已難以適應旅游產業發展“10個方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導游、旅行社經營與管理、景區開發與管理、會展策劃與管理、休閑服務與管理等專業人才培養亟待加強。同時,高職高專旅游管理類專業已成為旅游休閑業基層和中層管理骨干人才培養的主要平臺。高職高專旅游管理類專業面對新形勢,承擔著培養10個方面人才的艱巨任務。
綜上所述,從我國的旅游發展目標到北京市的旅游發展規劃,以及石景山區的旅游發展體系和首鋼工業園區改造規劃,培養旅游業緊缺人才,現在正是黃金時機。
2旅游管理專業教學計劃制訂
旅游管理專業教學計劃制訂培養出的學生既能滿足旅游業目前對人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規劃對人才的需要,特別是還可以服務于北京園區――首鋼園區規劃的需要,將課程與就業崗位相適應。
2013級旅游管理專業教學計劃制訂時采取以導游、旅行社經營管理為中軸,以北京“十二五”旅游規劃的內容和首鋼園區規劃為輻射內容,構成立體的有機教學體系（見表1）。
表1課程和崗位的對應關系崗位層次具體崗位對應課程初始就業崗位導游地陪全陪領隊休閑項目服務崗1全國導游基礎
2導游業務
3北京主要景點與導游模擬
4首鋼工業園區概括
5旅游法律與實務1休閑項目實務2旅游專業英語發展就業崗位計調與外聯1計調與外聯實務2旅行社經營業務旅游產品營銷與策劃1旅游策劃實務拓展就業崗位景區服務、旅游行政管理等1旅游資源與景區管理職業提升崗位旅游(休閑)項目管理者旅游(休閑)企業管理者1旅游管理
2旅游心理學
3旅游電子商務
4旅游崗位實訓
5畢業實訓
3旅游管理專業各層次就業崗位分析
31旅游行業人才需求狀況
從市場規模來看,預計到2015年,旅游市場規模將進一步擴大,國內旅游人數達33億人次,年均增長10%；入境過夜游客人數達9000萬人次,年均增長8%；城鄉居民年均出游超過2次,旅游消費相當于居民消費總量的10%。每年新增旅游就業50萬人。旅游服務質量需求明顯提高,力爭到2020年我國旅游產業規模、質量、效益基本達到世界旅游強國水平。由此可見,該旅游管理專業尤其是旅游休閑服務行業將對高素質的專業人才需求增大,休閑產業在未來的五年行業人才需求是呈上升趨勢。從對旅游從業人員需求的數量來看,預計到2015年全國旅游直接從業人員將達到1700萬人,間接從業人員將達到8300萬人,目前每年旅游業專門人才缺口至少200萬人。
因此,《意見》明確提出要加強旅游從業人員素質建設,提出整合旅游教育資源,加強學科建設,優化專業設置,深化專業教學改革,大力發展旅游職業教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業資格和職稱制度,健全職業技能鑒定體系,培育職業經理人市場。抓緊改革完善導游等級制度,提高導游人員專業素質和能力。為旅游管理專業培養人才提出了明確方向。
32旅游管理專業就業崗位分析
旅游管理專業就業崗位按照職業發展階段分為初始就業崗位、發展就業崗位、拓展就業崗位和職業提升就業崗位。各階段就業崗位職業要求能力見表2~表5。
表2初始就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質初始就業崗位導游地陪按計劃接待來本地的旅游者,為其提供相關導游服務,直至將旅游者送離本地接送服務
導游講解
安排協調
事件處理1掌握導游接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續工作的基本技能及語言藝術
2能運用導游業務知識進行途中導游講解、景點、景區服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能
3能妥善安排參觀游覽活動、應急處理突發事件
4能妥善處理游客要求及投訴
5理解相關政策法規德、智、體、美全面發展,知識、能力、素質協調發展,具有良好的政治素質、文化修養、職業道德、服務意識和健康體魄；具備較強的語言表達和講解解說以及組織策劃、團結協作、參與社會活動等基本能力；具備自我學習、專業知識和技能更新的專業素養；具備較強的創新能力和創業能力全陪按計劃陪同旅游者全線游覽,配合、協調和監督各地的旅游服務、安排和質量,直至結束全線旅游活動協調配合
事件處理
監督反饋
講解安排1掌握全陪接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續工作的基本技能及語言藝術
2能運用旅游交通知識進行全陪景區服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能
3能運用相關知識安排參觀游覽活動、導游講解、應急處理突發事件
4會運用導游帶團技巧及有關旅游政策與法規知識妥善處理游客投訴領隊按計劃幫助旅游者離境,配合、協調和監督異國/地的旅游服務、安排和質量,直至入境結束全線旅游活動出入境辦理
告誡提醒
協調配合
事件處理
監督反饋1掌握領隊的基本素質要求,出入境領隊業務主要程序及內容
2能運用領隊業務理論與實踐知識熟練辦理出入境手續
3知道客源國/地區概況并能勝任領隊工作
4知道領隊處理問題的程序與措施,能處理領隊過程中的各項突發事件旅游
(休閑)
項目
服務
崗按照相應崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務任務1提供相應崗位服務
2保持高效率的服務水準
3掌握相應崗位的基本工作要求
4熟悉掌握相應崗位的工作流程
5熟悉掌握相應崗位的工作規范
6能夠運用工作規范進行規范的服務接待工作
表3發展就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質計調根據要求設計旅游線路、組合相關旅游服務安排,并保證旅游產品實際運作的順利進行線路設計
產品組合
團隊管理1熟悉計調部確認接待計劃、落實接待計劃、編制團隊運行計劃表、選派地接導游員、遞交財務預算單掌握組團準備、組團操作、組團管理、組團結算基本知識
2能進行計調部產品設計和行程制定
3能進行計調部操作的計價和報價
4對計調部的組團準備、組團操作、組團管理、組團結算等基本技能外聯銷售門市接待通過市場分析確定銷售群體,采取有效營銷方案,最終獲得穩定的購買客戶市場分析
客戶管理
業務拓展
營銷選擇1掌握外聯部的市場分析方法與營銷組合
2能進行外聯促銷策略和計劃外聯銷售的計價和報價
3能運用科學的營銷方法進行旅行社營銷策劃和創意
4掌握旅行社業務市場拓展的各個環節及主要工作內容及程序
5會正確進行人際溝通,并能進行客戶關系的有效建立
6進行旅行社外聯部管理的能力熱情迎接顧客的到來,在了解顧客旅游需求后,提供相應的旅游產品介紹,達成顧客滿意真誠迎送
宣傳介紹
傾聽建議
客戶管理1掌握知道形體基本功、服務基本姿態、禮貌用語、接待不同客人基本禮節、各崗位上的禮貌服務基本技能。
2能進行門市業務操作與對客服務
3會運用門市接待技巧進行旅行社銷售的促成
4理解門市顧客旅游需求與旅游動機的關系
5能分析門市顧客購買決策
6會進行客戶關系的有效管理旅游產
品營銷
與策劃通過市場調研,精心策劃,開展營銷,獲得企業效益市場調研
營銷選擇
企業宣傳
廣告策劃1熟悉景區市場調研分析方法
2掌握景區營銷策略
3熟悉廣告策劃、企業文化等方面的知識
表4拓展就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質拓展就業崗位景區服務、旅游行政管理等票務接待立足景區特色開展票務工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關游覽幫助票務管理
咨詢服務
導游講解
事件處理1掌握景區票務類型、設計、運作并能進行以上各項工作的開展
2掌握景區講解服務的基本程序和主要內容
3會運用導游講解的基本技巧和語言藝術進行景區講解服務
4熟悉景點導游殊問題的預防與處理
5熟悉景區咨詢對客服務技能日常管理通過對景區的日常巡查,保證設施的正常運轉,消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防
設施管理
游客管理
事件處理1能分析景區經營管理的基本特點
2能進行景區巡檢、咨詢對客服務
3掌握景區游客管理方法
4熟悉景區設施分類及維護
5了解景區安全防治和管理知識
6會處理景區服務過程中的突發事件
7了解景區危機管理技巧和方法表5職業提升就業崗位
就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質職業提升就業崗位旅游(休閑)項目管理者1主題公園的管理
2旅游休閑俱樂部的管理1項目范圍管理
2項目時間管理
3項目費用管理
4項目質量管理
5安全、健康與環境管理
6項目人力資源管理
7項目溝通管理
8項目采購管理
9項目收尾及后評價1熟練掌握項目管理的相關知識
2能夠將相關知識運用到項目管理中
3能夠對項目管理的情況進行分析和評價旅游企業管理者1旅游度假村的經營管理
2旅游休閑的自主創業等1計劃管理
2組織管理
3物資管理
4質量管理
5成本財務管理
6勞務管理
7營銷管理
8文化管理1具備企業管理的管理職能
2熟悉作為管理者的權利與責任
3具有相應的企業管理技能：技術技能、人事技能、思想技能、業務能力、管理能力
4結論
總之,我國旅游行業發展前景廣闊,旅游管理專業的開設適應了行業發展的需求,而我校旅游管理專業教學計劃緊密結合行業發展的特點和崗位對人才需求的情況而制訂,因此,培養出的學生定會受到社會和需求企業的歡迎。
參考文獻:
關鍵詞：高職院校；旅游管理專業；實踐教學模式；創新研究
衡陽財經工業職業技術學院旅游管理專業本著理論服務于實踐的宗旨，通過優化整合教學資源，共同打造了認知實習模塊、專業基本素質培養實訓模塊、專項能力培養實訓模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學生的基本操作技能、應用能力和創新能力，解決了人才培養與產業需求匹配難的問題。
一、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養模式
現代旅游管理者不僅需要掌握現代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執行能力。而現有大多數旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業中層管理人員的重任，因而必須在課程系統學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務”、“管理實踐能力平臺”）的改革和“5大教學手段”的建立來提高旅游管理專業本科生的管理實踐能力，從而構建了培養旅游管理專業實踐能力的有效模式。
（一）3大課程模塊
建立提高旅游管理專業實踐能力的3大課程模塊，改革傳統標準化的旅游管理專業課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統旅游管理專業課程教學內容，增設經理人素質訓練課程模塊和管理技術與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業課程體系分為3大課程模塊：經理人職業素質訓練模塊（包括經理人團隊精神、創新意識和職業操守等培養）、管理知識學習模塊和管理技術與實踐模塊。
（二）4大教學要素
課程體系。針對標準化旅游管理專業課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設實戰技能強的課程，開發系列模塊，以培養學生的演講技巧、溝通技巧等管理職業的能力，幫助學生掌握現代職業經理人的必備技能。
師資隊伍。一方面，推動旅游管理專業的教師提高學歷水平和學術研究能力，積極構建一支既從事“學術研究”，又從事“旅游企業管理”的“兩翼型”師資隊伍，要求教師通過承擔旅游企業橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業發展和旅游企業管理研究提高教學水平。另一方面，努力建立“校內兼職教師+短期校外專家+企業管理專家”的“3合1”外聘師資隊伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實踐經驗、高級職稱和較高學歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設專家論壇、指導論文、參與論文評閱和答辯、接納學生實習等，進一步提高了旅游管理專業學生的管理實踐能力。
編寫管理實務。培養教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關本國旅游企業具體經營管理實務的案例100個。
管理實踐能力平臺。為了提高旅游管理專業的管理實踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業本科生參加“3大賽”（國際企業管理挑戰賽、全國大學生創業計劃大賽和衡陽市大學生創新大賽）制度；注冊組建了衡陽市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質量、高水準、穩定的教學實習基地。
（三）5大教學手段
旅游案例教學。強化課堂旅游案例教學，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學效率，讓學生通過旅游案例教學的體驗式和互動式學習，實現理論聯系實際，培養“團隊工作精神”，感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發現、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。
旅游管理問題分析報告。為了加強學生旅游管理實踐能力的訓練，要求學生掌握若干旅游管理技術并善于應用，增設10門應用性強的“旅游管理問題導向型”的課程模塊：教師講授1門實用性的旅游管理技術，解剖1個案例，學生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。
旅游企業家論壇。設立旅游企業家論壇，邀請具有豐富旅游企業管理經驗的旅游企業家，針對旅游管理實踐中的前沿問題、熱點問題進行講解和評述；通過課程講座，邀請實際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業學生開設講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經驗與教訓，以實現學生相互之間知識與經驗分享。旅游管理決策模擬和競賽。開設《旅游管理決策模擬》課程，建立學生參加國際企業管理挑戰賽和創業計劃大賽兩大賽制度，將旅游企業實際經營管理系統或某些旅游管理業務簡化，讓學生扮演不同角色，模擬實際經營情景進行決策，以整合旅游管理理論知識，增加學生的感性認識和參與意識。
旅游管理實習。與衡陽雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內外旅游公司建立實習基地，每年暑假選派旅游管理專業學生到企業進行為期6個月的實習；設立旅游案例調研基金，由相關教師帶隊，組織旅游管理專業學生赴旅游企業進行深入的調研。
二、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養途徑
（一）調整旅游管理教學計劃
旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業，其教學計劃的內容應進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業的實際，提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學還應根據不同的培養方向，每個模塊的實踐教學內容應該有所差別，設立實踐教學必修課和選修課，以滿足不同模塊學生的多樣化需要。
（二）調整實踐教學內容
旅游管理專業實踐教學具體體現為由較淺層次的教學實驗、課程設計到較高層次的服務與管理頂崗實習、畢業設計等環節，要兼顧到系統性和階段性。旅游管理從業者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此在校期間需要在實踐教學時，對學生進行系統性訓練。但在每個年級應根據其接受能力和教學計劃的階段，有針對性地、循序漸進地開展。
（三）加強教師隊伍的管理
實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設是旅游專業實踐教學改革成功的關鍵。要搞好實踐教學必須有一支高水平的、穩定的教師隊伍。實訓教師應該是主講相關專業課程或參加過相應領域內的科研工作，具有一定實踐能力的專業教師。如主講模擬導游課程的教師應該在導游崗位上工作過。針對當前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決：一方面通過系統培訓提高專業教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務；另一方面，聘任旅游企業骨干人士擔任實踐教師。
（四）改革實踐課的考核制度
可采用自我考評、企業考評、教師考評、實習作業相結合的方式，主要以學生實踐表現為依據來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據課程的性質分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標準體系，以便對學生進行全面考核。學校應鼓勵教師旅游實踐教學內容和方式的創新，同時把其作為業績考核的指標，與獎罰掛鉤。
（五）建立校內實訓基地的管理體系
校內實訓室建設成功后，要設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓硬件設備和軟件設備都能跟上科學技術的發展。要求實訓基地必須有完整的管理體系才能保證實訓基地發揮最大的教學作用。
（六）整合利用企業資源，搭建校企聯合辦學平臺，廣泛建立實習基地
目前，該校已建立旅游管理專業實習基地30余處，覆蓋全國，包括旅游景區、旅行社、酒店、游船公司、導游服務公司、旅游人才培訓中心等；同時，邀請湖南中國國際旅行社、長沙通程酒店等企業的老總到該校授課或者舉辦講座。
（七）積極推行職業資格證書培訓，實行“雙證制”
旅游管理專業培養的是面向旅游企業的應用技術型人才，將職業資格考證納入實踐教學內容，讓學生在畢業前完成崗前培訓，畢業可直接上崗；同時要求學生在畢業時既要取得畢業證書，又要取得與本專業相關的職業資格或技術等級證書，方能予以結業，提高學生就業競爭能力。
（八）實踐教學教材建設
根據實踐教學計劃進度，除采用普通高校公開出版的教材外，對于無教材的實踐環節，應組織行內企業專家和校內“雙師型”教師，結合實踐基地的實際情況，針對崗位（群）的特點，編寫院內實踐教學教材和院外實踐教學講義，建設并完善實踐教學教材體系。
參考文獻
1、陳國生.新世紀高素質旅游管理人才培養與高等旅游教育改革[J].臨沂師范學院學報,2003(6).
一、專業實訓課的意義
當前在中國大專院校中，培養適合生產、服務管理等第一線應用人才，專業實訓課成為最主要的具有實踐性質的教學環節。特別是旅游業發展所需的高水平應用型人才，專業實訓課成為最有效和最根本的途徑。
學生借助短時間的實訓，對社會、對旅游專業的需求狀況等進一步了解與認識，從而加強責任感與使命感，同時還能夠將理論與實踐相結合。旅游專業學生在校內外實訓過程中，對本專業的理論知識進一步加深理解和認識，對旅行社、景點、主題公園以及各大賓館酒店進一步了解，對這些工作中所必須接觸地點的面貌與常規工作運行，積累專業知識。此外，實訓課還能夠鍛煉提高學生的專業操作技能，提高學生分析問題、解決問題的能力，為以后踏上工作崗位從事旅游工作打下良好的基礎。
二、旅游管理專業實訓課教學存在的問題
（一）旅游管理專業實訓課教學現狀
旅游管理專業實訓課的教學目標，就是培養滿足市場需求的旅游人才。因此，旅游管理專業實訓課的教學內容，要全面的覆蓋旅游業各個相關的崗位，并且對各個崗位所要求的學生應具備的勞動技能重點突出。
當前，旅游管理專業實訓課教學中涵蓋：重客房鋪床、餐廳擺臺、烹調基本功、輕服務模擬接待、設備保潔訓練以及模擬廚房管理等。但是教學中重視操作訓練，卻不注重培養學生的素質，考核的內容不合理，而且考核項目不完備等等。往往培養出的人才與市場需求嚴重脫節。
（二）旅游管理專業實訓課存在的問題
1、理論與時間嚴重脫節現象。
在旅游管理專業實訓課教學中，理論與實踐兩者之間的關系是相輔相成的，因此旅游管理專業的學生，不僅靈活的運用模擬餐廳服務、模擬客房服務以及模擬導游服務等相關的服務理論知識，而且還要在學校中就鍛煉和掌握較高的服務技能。但是旅游教育部門的教學計劃與教學方式，尚未實現理論與時間的緊密聯系。在旅游管理專業實訓課教學中，在科學理論指導方面往往較為匱乏，不足以滿足市場需求的變化。
2、重視操作訓練，輕視素質培養。
中國旅游業朝著國際旅游市場進軍，因而急切需要建立一支具有國際服務水平的員工隊伍，以保證服務水平符合國際旅游的高標準。一般國際旅游市場對旅游管理專業學生的要求，并不是要求他們具備一流的操作技術，但是卻要求他們在觀念上進行改變，接受國際旅游業的服務規范與管理思維，養成良好的服務一是、專業理論素養與職業道德。然當前旅游管理專業實訓課教學，重視學生操作訓練，對學生素質培養卻沒有給予重視，這就在一定程度上也對國內旅游業的發展帶來了不利影響。
3、實訓課教學設備相對落后，不能跟上新形勢發展需要。
新形勢下，旅游專業也隨之不斷發展變化，但是旅游管理專業實訓課在教學設備方面依然保留原有的體系，不足以滿足眼下旅游業發展需要。因此旅游管理專業實訓課必須重視這一點，通過改革和完善教學設備，為學生創設與國際旅游業發展相適應的教學環境。建立模擬接待服務訓練場地，讓學生體會到語言服務技巧的重要意義，意識到工作人員心理與顧客心理存在的差異性。在這種專業實訓中，明確掌握規范化的服務用語的重要性，學會體諒顧客的消費心理，提供職業微笑、熱情周到等的服務，讓服務更加規范。
三、旅游管理專業實訓課教學改革的途徑
（一）改善專業實訓課教學的管理體質。
關于旅游管理專業實訓課教學最為重要的是：教學計劃、設施條件、教師、學生以及管理制度等五方面。合理的處理好五個方面的關系，建立教學管理體制以滿足旅游業發展需求變化的人才市場，是實訓課教學改革的最根本的目標。因此，旅游管理專業應當從改革旅游管理專業實訓課的教學計劃著手，不斷完善教學條件，對“考教分離”的教學管理制度落實，立足當前學?；粳F狀，進行有效的改革。
（二）加強培育學生的職業素養。
當前，即將畢業參加工作的旅游管理專業學生。良好的職業素養是他們所必須具備的。因此，在他們參加工作之前，需要有必要對他們的職業技能進行訓練，調整他們的職業心理，以更快更好的滿足旅游市場的需求，適應工作崗位。對此，在實訓課教學中，首先要從專業教育培養學生的思想水平、理論水平、操作水平以及職業道德，讓學生具備市場所需的“說、寫、做”的能力，與愛崗敬業的良好工作素養。其次，實訓課考試應當引進符合旅游行業的職業技能考核標準，從整體上來提升專業實訓課的組織和教學水平，提升學生的職業技能與職業道德。最后，不斷加強實訓課中模擬服務、模擬餐廳以及模擬客房的訓練，積極引進與國際旅游水平接軌的硬件設備，為學生創設與工作氛圍相近的學習環境。
（三）制定更加科學規范的教學計劃。
旅游管理專業實訓課應遵循理論教學與實訓課相結合的原則，在內容設置、教學方法等方面，與《國家職業技能等級鑒定》標準相結合，參考各類競賽規則，以此來衡量和評估學生及教學目標，依據旅游人才市場的變化及時調整教學計劃，改變教學內容。
四、結論
論文關鍵詞:旅游管理 體制改革 探討
論文摘 要:旅游管理指的是旅游業的管理者為了向旅游者的旅游活動提供有質量的服務,運用管理的各種職能,對旅游業的人、財、物、部門、地區所進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。伴隨著改革開放的不斷深入,我國的旅游管理體制改革取得了快速的發展。本文主要是從重要性、問題、對策三個方面分析了我國旅游管理體制的相關問題,為我國旅游管理體制的改革提出了相應的解決對策,進而為促進了我國旅游業的健康有序發展奠定重要的基礎。
一、我國旅游管理的理論分析
1、旅游管理的定義。旅游管理指的是旅游業的管理者為了向旅游者的旅游活動提供有質量的服務,運用管理的各種職能,對旅游業的人、財、物、部門、地區所進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。
2、旅游管理的必要性。首先,旅游管理是是協調旅游部門與其他部門、國內旅游業與國外旅游機構和旅游市場的關系的需要。旅游業是國民經濟的一個獨立的部門,同時,旅游業又是一項綜合性的專業,與國民經濟的許多部門有著密切的聯系。其次,旅游管理是協調旅游業內部各有關部門和企業之間關系的需要。旅游業內部各部門、各企業是從事旅游經濟活動的經濟組織,是旅游經濟活動的基本單位。旅游業是綜合行業,需要對旅游者的餐飲、住宿、交通、游覽、購物加以組合設計,制成整體的服務路線,向旅游者出售,并保證供應。再次,旅游管理是發展旅游業的需要。在我國旅游業是一個新興產業,是第三產業中的支柱產業。旅游業的發展,不僅能帶來經濟效益,而且更有不可忽視的社會效益,它從一個側面帶動了交通、民航、飯店、餐飲、保險、娛樂業的發展,同時也提供相當數量的勞動就業機會,更重要的是旅游業具有對外開放的窗口和先導、服務、橋梁的功能。
二、我國旅游管理體制改革的困境
1、缺乏有效的宏觀管理。隨著加快第三產業尤其是旅游業蓬勃發展,許多部門和單位都創辦了旅行社、飯店、旅游交通服務等企業,這些企業產權和人事權分別歸屬不同的投資部門。除了國旅、中旅、青旅三大集團以外,其余幾乎每一個旅行社就屬于一個系統。以致旅游業系統林立,多頭建設,各自為政。尤其是在客源不足、市場疲軟的情況下,彼此之間跌價競爭,行業內部矛盾導致市場混亂。而旅游管理部門既無建設項目審批權,幾乎也無企業登記管理權,缺乏宏觀調控的權力和手段。很難從宏觀上協調、平衡和控制。
2、法律法規不健全。首先,旅游法律法規具有暫時性,缺乏后續法規。比如說:《風景名勝區管理暫行條例》、《旅游投訴管理暫行條例》等這些條例都具有暫時性,但是后續的法律沒有及時跟上,這樣就造成了旅游行業法律規范約束力的減小;其次,法律法規的涉及范圍不能跟上行業發展的步伐,比如說:在酒店旅游管理的法律法規中,直接涉及旅游管理的條文比較少,大部分還是側重于酒店的治安管理;再次,在旅游管理的法律法規中,涉及旅游者人身權利保護的法律條文比較少,對旅游人員的人身安全造成了一定危害。
3、旅游產業結構失衡。首先,旅游商品業開發滯后。旅游商品業是旅游創匯的大頭,具有成本低、效益高、勞動密集度大的優勢,也可促進工商業的發展。但由于生產、銷售的體制上,旅工貿不協調,使旅游商品長處于自發狀態,產品品種老化、單調,創新不足,運輸、包裝等各個環節都存在問題,使優勢不能充分發揮;其次,旅游交通問題。旅游交通受短線制約的緊張局面,原來主要集中在國內城市交通上,自20世紀90年代初期以來,由于客源形勢較好,國際航班也出現了來華游客“一票難求”的狀況。另一方面是交通口岸配置和發展滯后。
三、完善我國旅游管理體制改革的對策
1、加強旅游行業管理體制。行業管理是我國旅游管理體制改革的必然趨勢。旅游業的部門管理要求政府主管部門直接管理所屬企業的微觀活動,顯然已不適應改革開放的深化和國民經濟的發展,只有將部門管理體制改變為行業管理體制,才能適應旅游業迅速發展的需要。行業管理是根據產品或勞務的不同特點對企業進行分類,然后由政府相應的部門進行歸口管理。也就是說,無論是歸屬于哪個部門的旅游企業,從行業角度來說,均應統歸旅游局管理。這種行業管理需要改革主管部門的職能,實現三個方面的轉變:由微觀管理轉向宏觀管理;由直接管理轉向間接管理;由部門管理轉向行業管理。
2、完善旅游企業管理體制。旅游部門協同各有關部門,先清理一批不符合開辦條件的旅游企業,進而全面推行政企分開,使企業成為自負盈虧的主體。積極推進企業組織結構的調整,形成國營大型企業和企業集團主導市場,中小企業納入序列的格局。落實《全民大中型企業轉換經營機制條例》,優化企業經營的外部環境,創造企業平等競爭的基本條件,統一稅賦,搞活用工條件。進一步推 行和完善旅游企業的經營承包責任制 進行旅游企業股份制經營試點。
關鍵詞：旅游管理 體制改革 探討
一、我國旅游管理的理論分析
1、旅游管理的定義。旅游管理指的是旅游業的管理者為了向旅游者的旅游活動提供有質量的服務，運用管理的各種職能，對旅游業的人、財、物、部門、地區所進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。
2、旅游管理的必要性。首先，旅游管理是是協調旅游部門與其他部門、國內旅游業與國外旅游機構和旅游市場的關系的需要。旅游業是國民經濟的一個獨立的部門，同時，旅游業又是一項綜合性的專業，與國民經濟的許多部門有著密切的聯系。其次，旅游管理是協調旅游業內部各有關部門和企業之間關系的需要。旅游業內部各部門、各企業是從事旅游經濟活動的經濟組織，是旅游經濟活動的基本單位。旅游業是綜合行業，需要對旅游者的餐飲、住宿、交通、游覽、購物加以組合設計，制成整體的服務路線，向旅游者出售，并保證供應。再次，旅游管理是發展旅游業的需要。在我國旅游業是一個新興產業，是第三產業中的支柱產業。旅游業的發展，不僅能帶來經濟效益，而且更有不可忽視的社會效益，它從一個側面帶動了交通、民航、飯店、餐飲、保險、娛樂業的發展，同時也提供相當數量的勞動就業機會，更重要的是旅游業具有對外開放的窗口和先導、服務、橋梁的功能。
二、我國旅游管理體制改革的困境
1、缺乏有效的宏觀管理。隨著加快第三產業尤其是旅游業蓬勃發展，許多部門和單位都創辦了旅行社、飯店、旅游交通服務等企業，這些企業產權和人事權分別歸屬不同的投資部門。除了國旅、中旅、青旅三大集團以外，其余幾乎每一個旅行社就屬于一個系統。以致旅游業系統林立，多頭建設，各自為政。尤其是在客源不足、市場疲軟的情況下，彼此之間跌價競爭，行業內部矛盾導致市場混亂。而旅游管理部門既無建設項目審批權，幾乎也無企業登記管理權，缺乏宏觀調控的權力和手段。很難從宏觀上協調、平衡和控制。
2、法律法規不健全。首先，旅游法律法規具有暫時性，缺乏后續法規。比如說：《風景名勝區管理暫行條例》、《旅游投訴管理暫行條例》等這些條例都具有暫時性，但是后續的法律沒有及時跟上，這樣就造成了旅游行業法律規范約束力的減小；其次，法律法規的涉及范圍不能跟上行業發展的步伐，比如說：在酒店旅游管理的法律法規中，直接涉及旅游管理的條文比較少，大部分還是側重于酒店的治安管理；再次，在旅游管理的法律法規中，涉及旅游者人身權利保護的法律條文比較少，對旅游人員的人身安全造成了一定危害。
3、旅游產業結構失衡。首先，旅游商品業開發滯后。旅游商品業是旅游創匯的大頭，具有成本低、效益高、勞動密集度大的優勢，也可促進工商業的發展。但由于生產、銷售的體制上，旅工貿不協調，使旅游商品長處于自發狀態，產品品種老化、單調，創新不足，運輸、包裝等各個環節都存在問題，使優勢不能充分發揮；其次，旅游交通問題。旅游交通受短線制約的緊張局面，原來主要集中在國內城市交通上，自20世紀90年代初期以來，由于客源形勢較好，國際航班也出現了來華游客“一票難求”的狀況。另一方面是交通口岸配置和發展滯后。
三、完善我國旅游管理體制改革的對策
關鍵詞:旅游管理 現狀 措施
時下,我國旅游業飛速發展,但我國旅游業的宏觀管理體制基本上仍然沿用計劃經濟色彩極濃的模式?？梢哉f,旅游業發展的超前性與管理體制的滯后性之間的矛盾,已經成為我國旅游業繼續發展的最大障礙。
一、旅游管理體制所引發的諸多問題主要表現在兩個方面
其一,在旅游業發展之初,我國眾多的觀光型旅游產品對西方游客產生了強大的吸引力,進而對我國的旅游接待體系構成了較大的需求壓力。對此,我們按照“五個一起上”的方針,鼓勵各行各業都來辦旅游,旅游業的行政壁壘被突破。同時,賣方市場條件下旅游業較高的利潤率也吸引了各個行業的投資者,他們的經營行為和運作方式已經明顯的具有市場化和社會化的傾向。但迄今為止,與社會主義市場經濟要求相適應的旅游宏觀管理體制仍未建立,沒有一個跨部門跨行業的旅游管理機構來制定產業政策、規劃產業布局、控制產業規模、調整產業結構,使得我國旅游業長期處于各自為政、條塊分割的局面。盲目擴張導致了過大的產業規模和不合理的產業結構,進而又引發了惡性競爭,破壞了市場秩序,嚴重損害了旅游業的整體利益。
其二,我國的旅游產品主要以風景、文物、文化為主,這些產品分散在全國各地,在行政建制上分別隸屬文物、園林、文化等部門。由于各級旅游局缺乏全面的宏觀調控手段,行業管理和行政約束的能企業管理力很弱,出現了很多管理上的空白點。加上利益關系和地方保護主義的影響,許多產品或景區被人為分割,旅游行業間、企業間的摩擦和沖突加重,旅游資源的統籌發和旅游產品的整體設計難以進行,多旅游拳頭產品長期處于少投入、粗包裝、低效益的初級階段,使得旅游業的整體競爭力下降,行業風險也大大增加。
為此,我們必須及早構建既適應旅游業特點,又符合我國實情的旅游管理體制。根據旅游產業綜合性、關聯性和邊緣性較強的特點,必須建立一整套級別高、權威大、職能強的旅游管理機構。具體來說,這些機構應當具備以下職能:能夠對旅游六要素進行宏觀調控和綜合協調,能夠將核心旅游企業和相關游企業組織起來并實行統一的行業管理,能夠對旅游資源進行大規模、深層次的開發或整合,能夠推動跨地區、跨行業、跨所有制的大型旅游企業集團的組建,能夠對旅游產品進行整體宣傳和集中促銷,能夠引導觀光、休閑、娛樂和專項旅游同步發展,能夠使我國旅游業早日邁上大旅游、大產業和大市場的坦途。
二、按照以上原則,我國旅游管理體制的基本構架和具體措施如下
1、全國旅游管理機構
國家旅游工作領導小組。國家旅游工作領導小組是國家最高的旅游決策和綜合協調機構,由主管旅游國務院副總理擔任組長,國家旅游局、國家民航總局等相關部門的負責人任小組成員。國家旅游工作領導小組的基本職能是:根據國家的有關方針、政策和法規,調節旅游供求矛盾,協調各部門、各行業之間的關系,為旅游業的發展創造良好的外部環境,決定旅游業的發展方向、發展道路和發展目標。國家旅游局。國家旅游局是國務院的直屬部門,代表中央政府管理全國的旅游業,其基本職能是:運用行政、經濟和法律手段對旅游濟活動進行組織、指揮和監督,提出并執行有關旅游業的方針、政策和法規,制定旅游業的發展戰略、遠景規劃、年度計劃和具體的管理辦法,負責旅游業的行業管理,運籌旅游業的發展資金,引導大型旅游項目的開發和運營,控制旅游企業的生產經營活動,優化旅游產審批、評比、審計和培訓工作。
2、地方旅游管理機構
省旅游管理委員會。根據一些省區改革旅游管理體制的經驗和做法,以上海市為代表的旅游管理委員會是比較符合我國旅游業特點的一種模式。按照上海模式,旅游管理委員會是全省旅游業的最高決策機構和綜合協調部門,旅游管理委員會由本省主要領導任主任,旅游局和相關局的負責人任副主任或委員,下設有關能處室及咨詢機構。旅游管理委員會的基本職責是:決定本省旅游業的發展戰略并監督實施,決定或審批重要的旅游項目并監督實施,處理旅游活動中出現或涉及的重大問題,提出解決意見并監督有關部門執行,協調各地區、各部門之間的關系,保證旅游業的順利發展。各省、市、自治區可以根據本地區旅游資源或旅游產品的類型,組織有關部門構建旅游管理委員會,為本地區旅游業的發展提供相應的制度保障。
3、旅游企業的管理體制
旅游企業的管理體制是我國旅游管理體制的重要組成部分,根據我國經濟改革的目標和旅游企業的特點,旅游企業管理體制的理想模式可以概括為現代企業制度和企業集團化。旅游企業要建立現代企業制度并實行集團化經營,這是由旅游產業的特點決定的。由于單項旅游產品以一定地域內的自然景觀和人文景觀為依托,這些景觀既難以移動,也不能替代,若按某條線路或某種方式將各單項旅游產品組合起來,必然要跨越地域障礙。旅游活動是一項綜合性的消費活動,集吃、住、行、游、購、娛為一體,若要滿足旅游者的各種需求,眾多行業或部門只有聯合起來,沖破行業或部門的界限才行。以上兩點決定了旅游業必然是一個社會化、市場化程度很高的綜合性產業,也決定了旅游企業必須建立現代企業制度并走集團化之路現代企業制度主要是指產權明晰、責權利相統一、自主經營、自負盈虧、運行規范的股份制企業或股份公司,它們是現代企業制度的基本模式。旅游企業特別是大中型國有旅游企業都應當實行股份制改造,逐步建立股份公司式的現代企業制度。隨著旅游經濟活動的迅猛發展,旅游業的競爭日趨激烈,旅游企業的集團化趨勢我國也日益明顯。
綜上所述,我國正處于計劃經濟向市場經濟轉變的過渡時期,迫切需要政府發揮宏觀指導作用和調控職能。旅游業是一個市場化程度很高、社會化屬性很強、公共產品比重較大的產業,尤其需要政府的介入。但是,由于我國旅游管理體制的相對滯后,使得政府行為異化或弱化,嚴重阻礙了我國旅游業的健康發展。因此,迫切需要改革現行的旅游管理體制,從制度變遷和制度創新的角度規范政府行為,發揮政府的各項職能。我們相信,隨著我國社會主義市場經濟體制的建立,隨著我國旅游管理體制的改革,我國旅游產業的綜合實力一定會大大提高,向世界旅游強國邁進的宏偉目標也一定能夠如期實現。
參考文獻:
論文摘 要：旅游管理指的是旅游業的管理者為了向旅游者的旅游活動提供有質量的服務，運用管理的各種職能，對旅游業的人、財、物、部門、地區所進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。伴隨著改革開放的不斷深入，我國的旅游管理體制改革取得了快速的發展。本文主要是從重要性、問題、對策三個方面分析了我國旅游管理體制的相關問題，為我國旅游管理體制的改革提出了相應的解決對策，進而為促進了我國旅游業的健康有序發展奠定重要的基礎。
一、我國旅游管理的理論分析
1、旅游管理的定義。旅游管理指的是旅游業的管理者為了向旅游者的旅游活動提供有質量的服務，運用管理的各種職能，對旅游業的人、財、物、部門、地區所進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。
2、旅游管理的必要性。首先，旅游管理是是協調旅游部門與其他部門、國內旅游業與國外旅游機構和旅游市場的關系的需要。旅游業是國民經濟的一個獨立的部門，同時，旅游業又是一項綜合性的專業，與國民經濟的許多部門有著密切的聯系。其次，旅游管理是協調旅游業內部各有關部門和企業之間關系的需要。旅游業內部各部門、各企業是從事旅游經濟活動的經濟組織，是旅游經濟活動的基本單位。旅游業是綜合行業，需要對旅游者的餐飲、住宿、交通、游覽、購物加以組合設計，制成整體的服務路線，向旅游者出售，并保證供應。再次，旅游管理是發展旅游業的需要。在我國旅游業是一個新興產業，是第三產業中的支柱產業。旅游業的發展，不僅能帶來經濟效益，而且更有不可忽視的社會效益，它從一個側面帶動了交通、民航、飯店、餐飲、保險、娛樂業的發展，同時也提供相當數量的勞動就業機會，更重要的是旅游業具有對外開放的窗口和先導、服務、橋梁的功能。
二、我國旅游管理體制改革的困境
1、缺乏有效的宏觀管理。隨著加快第三產業尤其是旅游業蓬勃發展，許多部門和單位都創辦了旅行社、飯店、旅游交通服務等企業，這些企業產權和人事權分別歸屬不同的投資部門。除了國旅、中旅、青旅三大集團以外，其余幾乎每一個旅行社就屬于一個系統。以致旅游業系統林立，多頭建設，各自為政。尤其是在客源不足、市場疲軟的情況下，彼此之間跌價競爭，行業內部矛盾導致市場混亂。而旅游管理部門既無建設項目審批權，幾乎也無企業登記管理權，缺乏宏觀調控的權力和手段。很難從宏觀上協調、平衡和控制。
2、法律法規不健全。首先，旅游法律法規具有暫時性，缺乏后續法規。比如說：《風景名勝區管理暫行條例》、《旅游投訴管理暫行條例》等這些條例都具有暫時性，但是后續的法律沒有及時跟上，這樣就造成了旅游行業法律規范約束力的減小；其次，法律法規的涉及范圍不能跟上行業發展的步伐，比如說：在酒店旅游管理的法律法規中，直接涉及旅游管理的條文比較少，大部分還是側重于酒店的治安管理；再次，在旅游管理的法律法規中，涉及旅游者人身權利保護的法律條文比較少，對旅游人員的人身安全造成了一定危害。 3、旅游產業結構失衡。首先，旅游商品業開發滯后。旅游商品業是旅游創匯的大頭，具有成本低、效益高、勞動密集度大的優勢，也可促進工商業的發展。但由于生產、銷售的體制上，旅工貿不協調，使旅游商品長處于自發狀態，產品品種老化、單調，創新不足，運輸、包裝等各個環節都存在問題，使優勢不能充分發揮；其次，旅游交通問題。旅游交通受短線制約的緊張局面，原來主要集中在國內城市交通上，自20世紀90年代初期以來，由于客源形勢較好，國際航班也出現了來華游客“一票難求”的狀況。另一方面是交通口岸配置和發展滯后。
三、完善我國旅游管理體制改革的對策
1、加強旅游行業管理體制。行業管理是我國旅游管理體制改革的必然趨勢。旅游業的部門管理要求政府主管部門直接管理所屬企業的微觀活動，顯然已不適應改革開放的深化和國民經濟的發展，只有將部門管理體制改變為行業管理體制，才能適應旅游業迅速發展的需要。行業管理是根據產品或勞務的不同特點對企業進行分類，然后由政府相應的部門進行歸口管理。也就是說，無論是歸屬于哪個部門的旅游企業，從行業角度來說，均應統歸旅游局管理。這種行業管理需要改革主管部門的職能，實現三個方面的轉變：由微觀管理轉向宏觀管理；由直接管理轉向間接管理；由部門管理轉向行業管理。
2、完善旅游企業管理體制。旅游部門協同各有關部門，先清理一批不符合開辦條件的旅游企業，進而全面推行政企分開，使企業成為自負盈虧的主體。積極推進企業組織結構的調整，形成國營大型企業和企業集團主導市場，中小企業納入序列的格局。落實《全民大中型企業轉換經營機制條例》，優化企業經營的外部環境，創造企業平等競爭的基本條件，統一稅賦，搞活用工條件。進一步推 行和完善旅游企業的經營承包責任制 進行旅游企業股份制經營試點。
3、深化旅游計劃與投資管理體制。在國家旅游局的領導下，全面規劃管理全國旅游基本建設工作。確定國家和地方的投資分工和投向重點。國家主要負責非盈利的重點工程的基本配套，地方負責重點項目的資金配套和一般性項目的投資；盈利性的項目將由企業按照經濟規律投資經營，自負盈虧。建立旅游業有償投資制。
參考文獻
2006年10月28日至29日，由教育部工商管理教學指導委員會旅游專業組主辦、福建師范大學旅游學院承辦的“全國重點骨干院校旅游管理專業學科建設與發展研討會暨教育部工商管理學科教學指導委員會旅游專業組工作擴大會議”在福州最佳西方財富酒店召開。出席會議的有教育部工商管理教學指導委員會旅游專業組成員及來自全國25個省市及自治區的80多所重點骨干旅游學院的院長、系主任和相關出版社的代表100余人。
在中國“十一五”計劃實施的開局之年，在中國旅游產業發展和中國旅游教育的轉型的關鍵時期，為了配合國家教育部及教育部工商管理學科教學指導委員會的工作安排，配合國家旅游局 “十一五”旅游人才發展戰略的實施以及服務全國旅游院校和旅游管理專業發展需要，教育部工商管理學科教學指導委員會旅游專業組特組織了本次研討會，以促進中國旅游教育和全國旅游院校旅游管理專業的建設與發展。
會議傳達了教育部及教育部工商管理學科教學指導委員會領導講話的精神；通報了教育部旅游管理專業建設調查分析情況；總結“十五”期間中國高等旅游教育發展的成功經驗。與會代表就新形勢下旅游管理專業的改革與發展、全國旅游高等教育人才培養體系建設、品牌專業建設和評估、核心課程設置與關聯延伸專業建設、旅游管理專業博士碩士點建設等共同關心的問題進行了廣泛討論，就旅游專業建設目前面臨的機遇與挑戰進行了深入地研討并達成共識。本次會議是一次新時期中國高等旅游教育發展的階段性總結和指導專業新一輪發展的重要會議。
二、主題報告內容
會上有4位嘉賓作了主題報告。這4個報告全面客觀、系統分析了中國的旅游管理專業發展的現狀，從宏觀與微觀層面考究了中國旅游教育與旅游管理專業學科建設的發展走向，勾勒了中國旅游教育未來的發展宏圖。
教育部工商管理教學指導委員會旅游專業組組長馬勇教授的主題報告是《工商管理學科建設與旅游管理專業發展》。馬勇教授通報了新一屆教育部工商管理教育指導委員會成立后對“十一五”期間旅游管理專業發展規劃與建設意見。馬勇指出：建設旅游管理專業要認識到充分利用教育口各級別各種教育資源的重要性，如重點學科建設（校級、省級、國家級）、品牌專業建設、高等學校人文社科研究基地建設等等；同時專業建設要與旅游行業有效接軌，充分接受國家旅游局的領導和指導；積極開展旅游管理專業評估標準的研討；設立《旅游高等教育通訊》加強旅游管理專業的信息交流。
教育部工商管理教學指導委員會旅游專業組田里教授主題報告為《中國旅游管理專業教育教學改革發展戰略研究》。報告全面分析研究了新世紀旅游業發展對旅游專業人才素質的要求，系統剖析了我國旅游專業高等教育的現狀、問題及成因，分別從戰略與戰術層次對我國旅游高等教育發展中存在的重大問題進行了較為系統的分析與闡述，提出對策。結合評估具體的指標體系他提出自己的看法，他指出：旅游院校培養的本科畢業生必須按照大學的標準化培養目標與模式，不能一味屈就于企業的標準，必須保持知識的獨立價值，高校旅游教育應該有自己獨立的培養制度。
上海師范大學旅游學院副院長高峻教授作了題為《中國旅游業“十一五”人才規劃》的主題報告。報告依據歷年統計資料和數理統計方法對“十一五”期間旅游人才的總量、結構、素質等進行了預測；并在此基礎上提出了“十一五”期間中國旅游人才規劃的的重點、實施計劃和保障措施。
Tourism Science旅游科學面向21世紀的中國旅游高等教育建設與發展湖北大學旅游發展研究院院長助理劉名儉副教授作了題為《旅游管理專業精品課程建設與發展探討》的主題報告。報告全面調研與分析了全國旅游管理專業精品課程的建設情況，介紹了目前唯一一項國家級旅游本科精品課程《旅游規劃與開發》的成功創建經驗，并為全國旅游院校建設精品課程提供了有益的發展思路及實施工程計劃。
三、會議主要成效
參會代表針對旅游管理專業的學科建設、辦學方向、培養目標、專業評估、專業拓展、精品課程建設、博士碩士點建設等方面進行了深入交流和熱烈探討，基本達成以下共識：
1．重新定位旅游學科發展方向
會議認為，目前全國旅游管理專業本科院校有393所，專業規模不斷擴大，發展迅猛，在中國學科體系中已獨樹一幟，應該在全國旅游管理專業規模不斷擴展、旅游學術積累不斷豐厚的基礎上，進一步規范專業建設和學科行為，使之在工商管理一級學科下逐步成熟化。會議提出把全國旅游院校本科旅游教育分為應用型（技術）和科研型（理論）的兩種類型，教指委制定相應的分類指導方法，把本科旅游教育與高職旅游教育在學科發展上加以區分。
2．制定旅游管理專業評估標準
會上討論了由田里教授負責起草的旅游管理本科專業評估方案初稿。會議認為，專業評估很有必要，既是對全國旅游管理專業發展水平的一次檢閱行動，也是對全國旅游管理專業學科建設的一次提升過程。專業評估要“以評促建，重在建設”，發揮其規范管理、提升整體實力的重要作用。專業評估標準要進一步作調整，兼顧不同地區和學校的差異性。
3．提升旅游管理專業建設質量
會議代表希望，在教指委的指導下，提升教學、科研、師資、人才培養等專業建設質量。一是積極爭取教育部門對旅游管理專業的支持，努力申報教育部門提供的各類專業發展資源，如國家（?。┘壘氛n程、規劃教材、教改項目、教學成果獎、重點學科、品牌專業、重點研究基地、名師、重點試驗中心、文（理）科試點班等等。二是加強旅游科研，積極申報國家自然科學基金、國家社會科學基金以及教育部、各省市各類旅游科學研究項目，并積極參加科研成果的評獎工作，增強旅游管理專業整體實力。
4．加強旅游管理專業的內外合作
一是加強國內旅游院校的教學與科研合作。二是要加強國際合作，積極創造條件與國外聯合辦學，創造旅游學校師生到境外培訓、實習的機會。目前有很多旅游院校開展了非常有效的國際合作項目，發揮了積極的示范作用，同時港、澳地區的院校也有意與大陸院校進行廣泛合作。三是與其他學科的合作，尤其要更注重與管理學科橫向的合作，與歷史、地理、經濟等傳統學科的合作，教指委將在一級學科的基礎上推動二級學科領域的合作。
5．調控旅游院校的總體辦學層次
一是在全國旅游管理專業調研的基礎上，從戰略上嚴格控制旅游管理專業本科生的規模，保證畢業生高就業率和良好的專業形象。二是大力推進旅游管理碩士研究生教育的發展，支持與鼓勵有條件的旅游院校積極申報碩士點，提升旅游管理學科形象。三是適度發展旅游管理博士研究生教育。注重學科積淀和學術積累，提升旅游管理專業的學科地位。
6．建立高等旅游院校的交流平臺
一是形成教學指導委員會為中心的“旅游教育會議”制度，每年舉辦專業建設和發展研討會，及時通報信息、交流經驗、研討對策。二是出版《旅游高等教育通訊》，由高等教育出版社負責刊??；《旅游科學》等專雜志設專欄刊登國內外旅游教育和旅游學術會議的重要信息，加強信息交流。三是教指委旅游專業組建設“中國旅游教育”網絡平臺，展示成就，通報畢業生供需情況、國內外訪問學者、博士后流動站等各種信息，整合資源，全國共享，由高等教育出版社承擔網站制作維護工作。
7．拓展旅游學科的專業延伸領域
目前學科目錄“旅游管理”只有一個專業方向，從某種程度限制了旅游管理學科發展領域的深度和廣度。在專業設置問題上，許多旅游院校做了不少探索，積極向休閑、會展、娛樂等領域拓展，實行校內的優勢資源整合，突出院校和地域特色，創立特色品牌專業，如華僑大學整合體育系設立“運動休閑娛樂”方向，中山大學設“休閑與俱樂部管理”等專業。
8．建設旅游專業核心精品課程體系
按照教育部關于制定的精品課程建設的要求和規范，積極申報國家級、省級和校級旅游類精品課程。會議提出規劃，爭取用3-5年內，建設國家級精品課程5門，省級精品課程100門，校級精品課程500門。旅游涉外性強,專業標準應與國際接軌，積極引進國外先進教材,形成具有國際化特色的核心精品課程體系；積極倡導開展雙語教學，加快旅游專業人才培養的國際接軌。
9．籌備旅游碩士研究生培養會議
目前全國旅游管理碩士學位授予點有100多所院校。為規范和促進全國旅游管理碩士點的建設發展，提高高層次人才培養的質量，教指委將籌備成立“全國旅游管理碩士研究生培養會議”，組織全國旅游院校探討和研究碩士研究生的培養問題，并擬成立“旅游管理專業碩士研究生教學指導小組”。旅游管理專業研究生教育分為普通碩士研究生教育和專業碩士研究生教育，積極創造條件組織力量爭取有關部門設置“旅游專業碩士”。會議提出，要加強旅游管理碩士研究生教材的建設，組織高水平旅游專家、教授編寫高質量的研究生教材。高等教育出版社研究生教材分社愿意大力支持在教指委組織下出版高等級的研究生教材。
一、造成這種現象主要有以下幾點原因：
（一）旅游專業缺乏核心競爭力
目前，旅游管理學科的地位與傳統學科相比是相對較低的。這是由于高校對旅游學科的性質上來講，普遍定位是交叉性學科， 主要涉及歷史、地理、人文、建筑、民俗、經濟、政治、管理等學科研究的領域。
（二）在人才培養模式中設置了實踐教學環節，但是對實踐教學的目標、內容等方面不夠明確。
在大多數旅游管理專業教的學計劃中，只是確定了專業方向中所包含的實習、實訓項目和學時、學分。但是對于實踐內容，究竟每項實習的目的是什么，能夠培養學生的那些技能和意識，達到什么樣的效果都不明確；實踐活動設計是否可以實現培養目標，也缺乏深人研究。致使很多在校學生在實習之前對于實踐的內容、目標和形式等都缺乏細致的了解，更不了解本專業的實習目的和行業所人才的基本要求。
二、影響旅游管理專業的多種因素
影響旅游管理專業的就業因素是多方面的，因此，要改善和提高旅游管理專業的就業狀況，建議教育主管部門、旅游高等院校、旅游企業等相關主體出發，結合實際情況，做出相應的調整。
（一）提高旅游管理專業學科地位，增強專業核心競爭力。
鑒于旅游學科特點和研究范圍，很多專家學者都呼吁提升旅游專業的學科地位。吳必虎教授認為“只有大力加強公共管理的研究與教學水平，旅游管理才有可能成為一級學科”。為了構建有中國特色的旅游學科體系和促進中國旅游研究與教育發展，吳必虎認為必須“一是加強工商管理和公共管理兩個領域的溝通。舉辦學術論壇， 為兩個領域的溝通提供一個平臺， 對于彼此增進了解、消除障礙起到了一定作用；二是提升公共管理在旅游學科中的地位， 改革旅游學科的教材體系， 增加公共管理方面的內容，開設旅游公共管理的基本課程以及政府信息管理、旅游地特許經營、目的地營銷等專門課程”。
（二）改革課程體系，注重技能培養
安排教學內容時，打破傳統的學科界限，使課程內容服務于所要解決的職業領域的問題，要跟得上行業發展要求。在課程模式上，加強實踐性特色，適時加大實踐性教學比例。第一，在制定教學計劃時，制定較為獨立的實踐教學計劃。明確規定實習目標、實習方式、實習要求和實習效果等。第二，在每學期的課程設置上，隨課程增加一些實習，讓學生每學期到可以接觸到本專業不同領域方向的教學實習。此外，在教材的選擇上，要嚴把質量關。避免選擇內容陳舊的教材，要時刻關注旅游管理專業教材建設的新動態、新成果，選擇與行業發展及需求相配套的新教材、好教材。
（三）加強學生就業指導工作，培養學生樹立正確的擇業觀。
“大學生就業觀教育應該貫穿于大學整個過程，分階段、有針對性地加強對大學生的就業觀教育。”大一新生側重于進行就業意識和旅游行業認知方面的培養，引導他們了解行業內部相關知識，盡早樹立正確的就業觀念。二、三年級，促進其專業素質和綜合素質的全面形成與提高，增強就業能力，進行專業課程的實習實訓，系統加強專業的實踐性特色，如導游實務、旅行社管理和酒店管理崗位實習等。四年級則是通過4年系統的專業學習來樹立正確的擇業觀。要放得下本科生的架子，認同與本行業相關的服務行業，摒棄眼高手低的心態，虛心的從基層服務做起。
（四）加強對教師的行業意識培訓
1、教學計劃注重理論、輕視實踐
高校旅游管理專業強實踐性和應用性的特點就決定了所培養出來的人才僅僅擁有理論知識是遠遠不夠的，還要擁有較強的實踐和應用能力，這些都需要實踐或者實習過程才能夠實現。當前，一方面，大多數院校旅游管理專業的教學計劃偏重理論知識，確實實踐知識和技能，這就會造成學生在學習的過程中只知道學習理論知識，而忽略了自身實踐和應用能力的鍛煉，導致學生在實踐或者實習的過程之中對自己不夠自信，不能很好的完成實踐和應用能力的培養。另一方面，很多高校的教學計劃規定學生實習的時間最好不多于三個月，在實施過程中，學生多進行一到兩個月的實習，實習時間較短導致很多學生不容易找到實習單位，即使找到了實習單位，不能具備充足的時間去熟悉企業的情況，很難達到實習的效果。
2、學生對實習的認識存在偏差
目前，學生對實習的認識存在兩個方面的問題：第一，學生對實習環節不夠重視，甚至把實習環節當作學校要求的任務去完成，導致很多學生不能切身參與到實習環節中，甚至隨便找個單位蓋個章，應付過去；第二，在實習的過程中，學生的工作態度不端正，不能清晰了解自身實習的目的，工作不認真，白白浪費了實習機會，對學校和企業都造成了不好的影響。學生的實習環節不僅是學生提升自身實踐和應用能力的過程，也是學生維護學校和企業在社會中的聲譽和影響的過程。因此，高校應該積極引導學生認識到實習環節的重要性。
3、實習內容單一
目前，大多是高校都將旅游管理專業的實習安排在酒店的一線經營部門進行實習，較少高校會將學生安排到旅行社、景區或者旅游行政管理部門進行實習。這就導致了實習的內容過于單一。而酒店為了保持服務質量的穩定性和連續性，要求學生的實習至少要達到6個月，而且在實習的過程中不允許更換崗位。長時間、單一性的實習內容導致學生隨著實習時間的增長，工作的積極性逐漸降低，甚至產生厭煩、抵觸、消極怠工等負面情緒，嚴重影響了學生實習的效果。另外，學生僅僅進行酒店方向的實習，使學生缺少導游實習、旅行社實習、景區實習以及旅游行政事業單位管理實習的經驗，導致學生對旅游管理行業的認知模糊，對學生今后的工作定位產生了負面的影響。
4、學校對實習指導教師的安排不到位
實習指導教師在實習的過程中占有重要的地位，是高校、實習單位及實習生之間聯結的紐帶。但是就目前的情況來看，大部分高校的實習指導教師都沒有很好的起到紐帶的作用。一方面，學校及教師對實習指導教師的職能沒有一個清晰的認識，認為指導教師僅僅是負責將學生送往實習基地，實習后再負責將學生接回。指導教師與實習生之間的交流溝通較少，不能及時將學生的身心現狀反映給高校和企業，也沒有將高校和企業的要求或信息及時的反饋給學生，他們僅僅是為了保證實習的順利進行。另一方面，高校的教師很多都是畢業之后直接參與教學的，沒有相關的企業工作的經驗，不論是在課堂上，還是在實習過程中，都不能對學生起到很好的指導作用。
二、構建高校旅游管理專業實習體系的方法
1、調整教學計劃的重心
首先，在教學內容上，在教給學生理論知識的同時，也要教會學生實踐知識和技能，并且在教學的過程之后要多安排實踐內容，逐漸提升學生的實踐和應用能力，為實習環節的順利實施奠定堅實的基礎。在課程的設置上，要依據社會對旅游管理專業人才的需求，在教學的過程中，要注重培養學生解決問題的能力，同時，高?？梢远ㄆ诎才乓恍┲麑W者或者旅游行業企業家開展講座，為學生提供實習或者工作的相關知識和經驗。其次，教學計劃可以將學生的實習時間增長，充足的時間有利于學生對實習單位進行選擇，充分熟悉企業的基本情況，并且可以深入的參與到企業的具體工作中，使自身的實踐和應用能力得到切實的鍛煉，從而達到理想的實習效果。
2、豐富實習內容，為學生擇業奠定基礎
一方面，高校應該依據本校旅游管理專業的課程特點以及近年來旅游管理專業學生就業選擇多元化的趨勢，應廣泛開辟酒店、旅行社、旅游行政管理部門、景點、會展公司等多種不同類型的實習基地，供學生自主選擇，這樣不僅增加了學生的實習積極性，而且也能保證實習的內容符合學生學習的內容。另外，有條件的高校還可以將學生安排到兩個單位進行實習，以期豐富實習的內容。另一方面，高校要積極的和實習單位溝通交流，在尊重實習單位的前提下，盡可能的滿足學生的實習期望，同時也可以達到使實習單位重視實習生的目的。
3、加強對實習過程的指導
首先，高校要提高對旅游管理專業教師的要求，定期的為教師開展理論知識和實踐知識的培訓，使教師能夠具備指導實習生的能力。其次，教師應該把對實習生的指導重心放在學生的心理輔導上，這是由實習地點距離高校較遠，實習教師無法隨時跟蹤指導所決定的。學生在實習的過程中，會出現很多情緒的波動。實習前，學生面對新的環境、新的挑戰，會產生緊張甚至懼怕的心理；實習前期，學生面對角色轉變、人際關系處理等多方面的壓力，會感到不知所措；實習中期；學生面對長期單調的工作內容，會產生厭煩、抵抗的負面情緒；在實習的后期，學生面對即將結束的實習生活，會產生急切、躁動的情緒。指導教師要根據學生不同實習期的心理變化和個人特點，和學生進行溝通交流。同時，在時期期間，指導教師要盡可能多的到學生的實習基地，了解學生的實習情況，聽取實習單位對學生的意見和建議，并及時將這些信息反饋給學校，積極構建高校旅游管理專業的實習體系。
4、學校要構建完善的實習評價體系
首先，高?？梢砸罁髽I針對員工建立的績效評價方法，將學生的自我評價、學校的考評、實習單位的評價、顧客調查、同學評價等評價內容都融入到實習評價系統中去，使評價內容趨于多元化、客觀化和公正化。其次，實習評價體系的重心應該放在學生個體進步程度上，將學生自身能力素質的提高作為重點關注對象。這就決定了實習的評價標準應該依據學生的特點制定，對不同能力的學生進行歸類評價，以確保評價的客觀性和公正性。最后，實習評價體系主要針對的是學生實習的整個過程，因此高?？梢栽趯嵙曋衅谠黾右淮慰荚u，這樣不僅可以激勵學生，而且能夠提升實習評價的反饋效果，確保學生在實習的過程中學到能夠提高自身整體素質的東西。
三、總結
通過對相關旅游企業的調查發現，本科院校所培養的旅游管理專業人才與旅游企業所期望的存在一定的差距。從社會需求的角度來看，社會對旅游管理專業人才的需求主要表現在基本技能和綜合素質兩方面。
（一）基本技能需求分析。
旅游企業對于旅游管理專業人才的基本技能需求主要是英語水平、計算機水平和相關專業證書。首先，要求旅游管理專業本科畢業生具有較好的英語口語水平，在實踐應用中能進行日常的口語交流和英語寫作，對大學英語四六級的要求相對較低；計算機水平要求主要是對辦公自動化和旅游電子商務的操作要求較高，而對程序設計和網絡技術的相關要求則較低；旅游專業畢業生應具備的相關證書主要是“導游人員資格證書”、“服務職業資格證書”、“旅游星級飯店職業英語等級證書”，而對“全國計算機等級證書”、“人力資源管理證書”等證書的要求則不高。
（二）綜合素質需求分析。
旅游企業對旅游管理專業人才綜合素質的需求主要表現在知識、能力和技能等方面。知識素養方面，旅游企業要求旅游管理人才不僅具備有旅游專業知識、旅游專業英語知識，還要求其在旅游專業之外的相關知識有所儲備，如商務知識、企業管理知識、旅游業時事政策知識等；能力方面，旅游企業較為注重的是學生的創新能力、獨立解決問題的能力、人際交往能力、團隊合作能力、組織管理能力，而旅游管理畢業生往往缺乏獨立解決問題和創新能力；技能方面，旅游專業人才需具備語言表達技能、英語技能、自動化辦公技能、客戶行為分析技能、信息收集分析技能等，學生較為缺乏的是客戶行為分析技能和信息收集分析技能。
二、旅游管理專業實踐教學中存在的問題
（一）實踐教學重視程度不夠。
本科高等院校對于旅游管理專業的人才培養目標是，根據實際需要，培養出操作能力較強的管理型人才。盡管目標明確，但在實際的教學過程中，旅游管理專業的實踐教學的重視程度相對較低，著重追求學生的理論知識教育，或者實踐教學與理論教學脫節嚴重，很難實現理論結合實踐的教學效果。
（二）課堂實踐教學環節薄弱。
旅游管理專業的課堂教學，仍舊是以教師講授，學生聆聽為主，在課堂上學生的自主性和參與性較小，具體的實踐教學環節薄弱。在課程設置方面，實踐性的課程設置不合理，即便是實踐性較強的課程有的只是在教室內進行簡單的操作，并不符合實際情況下的操作，也制約了對學生動手能力的鍛煉。而有的院校甚至由于條件有限完全取消了實踐操作課，以純理論課來代替實踐課。這樣的課堂實踐教學嚴重阻礙了旅游管理專業人才實踐能力的培養。
（三）校外實踐教學不完善。
目前國內旅游管理專業的校外實習主要以實訓基地為主，雖然一些高校建立有自己的合作實習基地，但是穩定性相對較低。學生到實訓基地實習是實踐教學的一個必要環節，而一些企業是根據其自身的需要和學生的能力來進行挑選，忽視了學生真正需要實踐的內容，一些能力一般或較差的學生則得不到實習的機會。這些都制約著旅游管理專業學生實踐活動的發展。
三、加強旅游管理專業實踐教學的建議
（一）加強旅游管理專業實踐教學的重視程度。
在實際教學過程中，高等院校的旅游管理專業要意識到實踐教學的重要性。從學生的實際情況和社會旅游業發展的角度出發，著重培養旅游管理專業學生的實踐動手能力?；谶@一培養目標要在課程設置和實際教學中加強對旅游管理專業實踐教學的重視程度。
（二）完善旅游管理實踐教學的課程體系。
高校旅游管理專業在課程設置時應加強并完善旅游管理專業的實踐課程設置。在設立理論課、專業課的基礎上，加入實踐課的設置。更為重要的是要保障實踐課能夠有效切實的進行。對于不具備上實踐課的院校要完善實驗室的設立，以保障實踐課正常進行的硬件設施。并且加強對實踐課的監督管理，謹防一些教師取消實踐環節的現象出現。
（三）加強校企合作，培養校外實習基地。
旅游管理專業的實踐性要求較高，其實踐教學離不開校外實習基地的設立。現在校企合作辦學已經成為歐美國家旅游院校辦學的一種模式。我國也應借鑒國外成功的辦學模式和經驗，來完成校企合作的校外實踐教學。高校應建立自己關系穩定的合作企業，與合作企業共同制定人才培養計劃，既結合在校學生的實踐課程設置情況，也結合企業的人才需求狀況，制定適合企業也適合學校的人才培養計劃。通過這種方式，加強校企合作，實現共贏。
（四）加強師資隊伍建設。
【關鍵詞】 旅游管理 實踐育人 專業特點 實訓
育人是高校實踐教學模式的核心任務，因此做為培養高等教育人才搖籃的高校應將育人做為主題發展大學生的健康人格，不斷以科學的指導思想和工作方法充實實踐育人的內涵， 是強化高校育人教育理念的關鍵。旅游管理專業是一個實踐性很強的專業，同時實踐教學是高校旅游管理專業教學體系的重要組成部分———這幾乎已經成為高校旅游教學界和旅游業界的共識。
1. 高校旅游管理專業特點
由于旅游管理專業具有明確的行業指向性，是一個社會應用性非常強的專業，學生通過學習將會成為旅行社、旅游景區、旅游酒店以及旅游行政單位和外事接待單位等具有專業操作技能熟練、適應面廣的專業管理人才，因此作為高等院校的旅游管理教育，應強調厚基礎、強能力的素質教育，加強專業教學的實踐環節從而達到通過實踐教育出專業技能強，理論知識豐富的新一代旅游管理人才。
2. 高校旅游管理專業實踐育人模式研究的意義
全國大多數高校的旅游管理及類似專業教學部門均不同程度地給合自身旅游管理專業教學的具體實際，強化實踐育人的意識，加大了對實踐教學的重視程度。然而，總體而言，高校旅游管理專業“重理論，輕實踐”的弊端并未根本消除，高校旅游管理專業畢業生專業能力的缺失以致在就業市場的“相對過?！闭＜案咝Ｂ糜喂芾韺I教育的可持續發展。這一切，無疑向高校旅游管理專業的教學管理人員敲響了警鐘，客觀上使得高校旅游管理專業實踐教學管理的改革創新顯得既重要又緊迫。
3. 高校旅游管理專業實踐育人模式研究的建議
3.1加強旅游專業師資隊伍的建設
技能實踐教學離不開教師本人的職業技能水平的提高，因此必須加強對教師的職業技能培訓力度，包括教師職業理論知識和職業實踐能力的培訓?？梢娊處熽犖榈慕ㄔO是旅游專業實踐教學改革成功的關鍵.要搞好實踐教學必須有一支高水平的，穩定的教師隊伍.實訓教師是應具有一定實踐能力的專業教師，為提高教師的實踐水平，學校應選派教師到國內各大旅行社，旅游風景名勝管理區學習先進的管理經驗，這樣既能提高理論水平，又能鍛煉操作能力，保證實踐教學內容的不斷更新，適應行業的迅速發展。
3.2建立校內模擬導游實訓室
為提高學生的實踐能力，應建立校內模擬導游實訓室。校內實訓基地的建立，既減少了師生在學校與企業間的奔波，同時提高了實習效率，還省去了一定的實習費，使有限的教學經費真正用到刀刃上，校內實訓基地可以建導游模擬實訓室，第一學期有三周左右的模擬導游訓練，使學生掌握導游技巧，為下企業打下基礎
3.3加強與校外實習基地的協作
社會經濟的發展要求開放辦學，高校高專大學生必須具備較強的實踐能力。作為旅游管理專業的大學生僅僅依靠在學校所掌握的專業知識肯定不能適應企業需求，他們必須走向社會，認識社會，了解社會。為了充分體現高校的教育特色，我們加強與企業聯系，共建實習基地，拓寬學生就業渠道。以市場需求為導向，拓寬校外合作范圍，建立產學結合的人才培養機制，企業參與人才培養過程，聘請校外專家成立旅游管理專業建設指導委員會，適時修訂教學大綱和教學計劃。另外建立校外實習基地，也為學生和旅游企業架起了一座共同發展的橋梁，為學生實習提供真實戰場，同時企業也能從中發現和選拔人才.使學生更好的了解社會，懂得競爭之激烈，創業之艱辛，從而進一步提高學習的自覺性，努力培養自己的創業精神和創新能力。
3.4靈活調整教學計劃
根據旅游管理專業的特點，在教學中，建立以學生的職業能力為中心，以職業技能和綜合素質培養為主線的教學體系，優化課程結構，教學過程中注重培養學生的應用能力，不斷更新教學內容，并將職業道德教育、職業素質教育與心理健康教育內容融入專業課程教學中，從而塑造出身體健康、道德健康、心理健康的合格人才。同時根據旅游專業的特點，每年的五一、十一、春節、暑假等節假日，是旅游的高峰期，利用這些時間段，可以讓學生到企業頂崗實習，從而達到企業、學校和學生多方受益。
結論
根據旅游行業的發展需要，高校在辦學中，要全面貫徹黨的教育方針，準確把握高校教育的地位和發展方向，堅持以服務為宗旨，以就業為導向，以能力培養為主線，緊緊圍繞行業發展對人才的需求，教育教學規律與行業生產經營規律緊密結合，使教學服務于企業，貼近于企業，使高等職業教育主動適應和滿足市場經濟和社會發展需求，順應市場規律，將現代職業教育理念付諸實踐，大力開展和加大實踐性教學。
參考文獻：
[1]譚白英.旅游管理專業本科實踐教學規律與體系[J].理工高教研究，2005（5）：118-119.
[2]劉冰清，陳國生.知識經濟時代高校旅游管理教育的核心理念與教學改革[J].湖南人文科技學院學報，2005（1）：71-74.
[3]關于旅游管理專業實訓課教學改革的思考[J].阿壩師范高等?？茖W校學報，2006，S2.
[4]高校旅游管理專業校外實踐教學改革探析[J].河北農業大學學報（農林教育版），2011，2.
