時間：2023-07-28 17:31:56
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理的理解，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
作為我國公共管理體制創(chuàng)新的重要趨勢，公眾參與在個層面的實踐活動都在不斷的增加。而具有綜合性質(zhì)的旅游業(yè)不但涵蓋了廣泛的旅游公共事務，而且其本身所存在的諸如文化氛圍和社會環(huán)境等多種要素都是在公眾參與的前提下才得以存在的。因此，公眾參與旅游管理對于旅游業(yè)的健康發(fā)展具有重要的作用。
一、有效管理模型概述
（一）公眾參與的內(nèi)涵
旅游管理的公眾參與的核心問題主要包括：參與者（）、
參與內(nèi)容（）、參與方式（）、參與時間（）和參與原因（）等，如圖所示：
旅游管理的公眾參與階段一般包括開始組織、利益主體分析、問題與原因探析、交流管理過程、檢測與評估和旅游管理等。
（二）公眾參與的步驟
根據(jù)公眾參與的階段，圍繞公眾參與的核心問題可確定公眾參與的主要步驟有：
1、公布旅游管理的有關(guān)信息。為確保利益相關(guān)者都能獲取參與所需要的信息，單位要通過報紙、網(wǎng)絡和廣電等多種渠道有關(guān)信息。
2、要明確參與的主體。從理論上講，參與的主體是所有的利益相關(guān)者。但是，在實際的旅游管理中，公眾的過度參與不僅提高了管理的成本，還無法保證公眾參與的質(zhì)量和效率。因此，為確保公眾對旅游管理的有效參與，必須從不同層次、不同性別和不同年齡等方面確定合適的利益相關(guān)者的參與比例。
（1）要明確公眾參與旅游管理的動機和態(tài)度。
（2）要確定參與者的途徑、具體方法、參與程度和時間等。
（3）根據(jù)公眾的具體情況確定其參與的內(nèi)容。
（4）對公眾的意見進行收集和處理。
（5）進行公眾參與的信息交流。
（6）實施公眾參與旅游管理。
二、研究區(qū)概況與研究方法
（一）研究區(qū)概況
三亞市位于海南島的最南端，擁有豐富且集中的熱帶濱海旅游資源，是我國最南部的熱帶濱海度游城市，是我國空氣質(zhì)量最好的城市和全國最長壽的地區(qū)，是海南省風景名勝最多而又最密集的地方。作為資源依賴型旅游地，三亞市以旅游業(yè)為主體的第三產(chǎn)業(yè)在全市中的比重最高，已成為三亞市的支柱產(chǎn)業(yè)。比如，2015年三亞市第三產(chǎn)業(yè)的總收入為202.22億元，在全市中所占的比重為60%，比其他產(chǎn)業(yè)比重之和還要高。
（二）數(shù)據(jù)采集
作為公眾參與旅游管理的重要代表，旅游景點管理部門是公眾參與的主要內(nèi)容之一。因此，選擇以三亞市旅游景點的公眾作為調(diào)查對象，具有一定的典型意義。本研究采取隨機抽樣的方法，在調(diào)查對象的基本信息確定符合要求后，由公眾現(xiàn)場直接填寫問卷。2015年9月10-15日，6名經(jīng)過培訓的課題組成人員在呀諾達雨林、南山寺、大東海、亞龍灣、天涯海角和三亞灣等地區(qū)共發(fā)放調(diào)查問卷800份，刪除一些不符合問卷調(diào)查內(nèi)容的樣本后，最終獲得的有效調(diào)查問卷為784份，該調(diào)查問卷的有效率為98%。如圖所示，樣本男女比例大致相等（51.6：48.4），年齡以15-64歲之間為主（90.7%），受教育水平以高中以上文化程度為主（58%）。統(tǒng)計結(jié)果表明該樣本符合三亞市公眾的人口學和社會經(jīng)濟特征，具有較好的代表性。
（三）研究方法
本研究課題主要采用了問卷調(diào)查法和文獻分析法。根據(jù)使用目的的不同，量表的因子分析主要包括兩種形式，即探索性因子分析和驗證性因子分析。探索性因子分析主要用于尋找觀測變量的公因子等的產(chǎn)出理論。而驗證性因子分析主要是用于對定義因子的模型與實際數(shù)據(jù)擬合的能力的檢驗，也就是對理論架構(gòu)的驗證。
三、結(jié)果分析
（一）公眾參與旅游管理行為探索性因子分析
通過使用和球形檢驗對公眾參與旅游管理行為變量的檢驗，的值為0.833（>0.7），球形檢驗sig值為0.000（
（二）測量模型檢驗
對測量模型進行驗證性因子分析的主要目的，就是為了保證測量模型的信度和效度。模型基本適配度良好主要表現(xiàn)在，驗證性因子分析的因子載荷在0.50～0.95之間。因此，通過驗證性因子分析，測量模型適配度良好，測量模型的內(nèi)在質(zhì)量良好，各變量的內(nèi)部一致性較好，測量模型的信度和效度都得到了良好的保證。
（三）結(jié)構(gòu)模型結(jié)果分析
在本研究中，可運用探索性因子分析的方法將公眾參與旅游管理的行為分為一般行為和積極行為兩種。通過對結(jié)構(gòu)模型進行擬合優(yōu)度與各變量路徑關(guān)系的分析，其結(jié)果主要包括以下幾點：
1、公眾對旅游管理的態(tài)度對于一般公眾參與旅游管理的行為具有正向的影響，但是對積極公眾參與旅游管理的行為影響不大。
2、公眾對旅游管理知識的理解和掌握對公眾參與旅游管理的態(tài)度具有正向的影響，公眾對旅游管理知識的理解和掌握對積極公眾參與旅游管理行為具有直接的影響，而對一般公眾參與旅游管理的行為無顯著影響。
3、公眾的對社會規(guī)范的意識和其自身的感知利益都正向影響著公眾參與旅游管理的行為；旅游地公眾參與情景對積極參與旅游管理行為具有顯著的正向影響，而對一般公眾參與旅游管理行為的直接影響不顯著。
四、結(jié)論與政策建議
（一）結(jié)論
本研究課題以三亞市的公眾參與為例，從微觀層面對公眾參與旅游管理的行為進行了實踐研究。通過對公眾參與旅游管理行為的研究，能夠有效地提高公眾極參與旅游管理的積極性，能夠推動海南省旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本研究課題的結(jié)論主要有以下幾點：
1、由因子分析結(jié)果可知，公眾參與旅游管理的行為可劃分為一般行為和積極行為兩種。由于一般行為與公眾日常生活習慣有很大的相似性，旅游管理中的一些一般行為是公眾所能接觸到和熟悉的，從而公眾對旅游管理的一般行為參與比較積極。與此相反，旅游管理中的積極行為需要公眾具備相關(guān)的旅游管理知識和高度的精神支撐等，在非常性情景下，公眾時常會對此不知所措，因而對積極行為的參與度則相對偏低。另外，公眾對于公眾參與旅游管理的態(tài)度和行為之間也存在著不一致，大都是態(tài)度堅決但行動十分缺乏。
2、由于公眾參與旅游管理的一般行為與積極行為存在一定的差異，因此，影響兩者的因素也不完全相同。比如，一般公眾參與行為主要與公眾參與旅游管理的態(tài)度、社會規(guī)范、旅游管理價值觀和感知利益等因素成正相關(guān)關(guān)系；而公眾參與的積極行為則與旅游管理知識和公眾的感知利益等具有正向相關(guān)關(guān)系。與其他領(lǐng)域不同，公眾在旅游管理領(lǐng)域中主要關(guān)注的是能否在參與旅游管理過程中獲取更多的利益，而公眾參與旅游管理的道德規(guī)范與政策制度的約束作用大大下降，以至于公眾在參與旅游管理過程中常常會選擇規(guī)避此類行為。
（二）政策建議
為提高公眾對旅游管理積極參與的行為，推動旅游管理的科學化和民主化，必須采取科學合理的政策措施，積極干預并引導影響公眾參與旅游管理的關(guān)鍵因素，充分利用正向因素的作用，降低甚至避免負向因素的影響。因此，公眾參與旅游管理的行為政策框架包括以下幾點：
1、要通過各種渠道、采用多種多樣的方法加強旅游管理理念的宣傳，幫助公眾樹立相關(guān)的旅游管理意識，從而營造公眾參與旅游管理的良好環(huán)境。
2、要加強公眾參與旅游管理的渠道建設，有效節(jié)約相關(guān)的管理成本，維護旅游管理秩序，提高公眾參與的積極性。
3、作為旅游業(yè)發(fā)展的推動者和協(xié)調(diào)者，政府不僅要完善相關(guān)的法律法規(guī)，還要形成一個科學的旅游管理體系，并且能夠充分運用相關(guān)的法律法規(guī)和財稅激勵等政策確保公眾參與旅游管理的各影響因素作用的實現(xiàn)。
五、結(jié)語
摘要:隨著國內(nèi)外旅游的快速發(fā)展,我國旅游產(chǎn)業(yè)已成為國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè),迫切需要加強對旅游經(jīng)濟的宏觀管理。本文首先分析了旅游經(jīng)濟系統(tǒng)的內(nèi)在聯(lián)系和動態(tài)運行過程,分析了宏觀旅游經(jīng)濟的內(nèi)容和特點,然后在此基礎上,重點論述了宏觀旅游管理的目標、職能、過程和特征,為加強我國宏觀旅游管理提供理論依據(jù)和實踐指導。
關(guān)鍵詞:旅游經(jīng)濟;宏觀旅游經(jīng)濟;宏觀旅游管理
隨著我國國際國內(nèi)旅游的快速發(fā)展,特別是國家把旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)加快培育和發(fā)展,迫切需要加強對旅游經(jīng)濟的管理。在實踐中,旅游管理不僅涉及微觀旅游活動主體,包括旅游者和旅游企業(yè)的經(jīng)濟行為和決策,而且涉及到宏觀旅游經(jīng)濟管理主體,即國家旅游管理部門的宏觀決策與調(diào)控,而連接微觀旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟運行的橋梁就是旅游市場。因此,旅游管理既包括對微觀旅游活動的微觀旅游管理,對旅游市場活動的市場管理,也包括對宏觀旅游經(jīng)濟運行和發(fā)展的宏觀旅游管理,需要從理論上了解和掌握宏觀旅游管理的目標、職能、過程和特征,才能有效地加強和指導宏觀旅游管理的實踐。
一、宏觀旅游經(jīng)濟的含義
現(xiàn)代旅游經(jīng)濟,是一個包括旅游者消費活動、旅游企業(yè)經(jīng)營活動、旅游市場活動和宏觀旅游經(jīng)濟運行的經(jīng)濟子系統(tǒng),是國民經(jīng)濟系統(tǒng)的重要組成部分。從系統(tǒng)論角度分析,旅游經(jīng)濟系統(tǒng),既體現(xiàn)了旅游活動相關(guān)的各組成要素的集合,以及它們之間的內(nèi)在聯(lián)系和運行過程(見圖1),還從動態(tài)角度反映了整個旅游活動發(fā)生和發(fā)展的過程和規(guī)律性。
(一)旅游經(jīng)濟活動
旅游經(jīng)濟活動,一般包括三個層面的活動,即旅游者的旅游活動、旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務活動和旅游組織的管理活動。第一個層面是旅游者的旅游活動,通常包括旅游者從購買旅游產(chǎn)品并離開居住地開始,經(jīng)過一定距離的空間移動而到達旅游目的地,通過在旅游目的地的活動而滿足其旅游需求,再返回居住地的全部過程。這個過程大致可以劃分為三個組成部分:一是旅游者在旅游客源地選擇、決定和購買旅游產(chǎn)品過程,只有當旅游者購買了旅游產(chǎn)品后才可能成為現(xiàn)實的旅游者;二是旅游者往返于旅游客源地和旅游目的地的空間移動過程,實質(zhì)上就是旅游活動中必不可少的旅行消費過程;三是在旅游目的地所有旅游活動的消費過程,是滿足旅游者需求的主要內(nèi)容,也是旅游活動的核心內(nèi)容。第二個層面是旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務活動,主要指旅游企業(yè)為保證旅游者的旅游活動順利有效進行,直接提供各種旅游服務的所有經(jīng)營活動過程。由于旅游活動內(nèi)容復雜、涉及面廣,因此必然涉及旅游客源地和旅游目的地的許多企業(yè)。按照現(xiàn)代旅游經(jīng)濟系統(tǒng)模型分析,旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務活動可大致分為旅行商、長途交通運輸企業(yè)、旅游接待企業(yè)三部分。旅行商的經(jīng)營服務活動包括旅游客源地和旅游目的地兩部分,前者的主要職能是銷售旅游產(chǎn)品,招徠和組織旅游者的旅游活動;后者的主要職能是整合旅游目的地的旅游要素,做好旅游者的接待組織活動等。長途交通運輸企業(yè)、旅游接待企業(yè)則按照旅行商安排的旅游線路,做好旅游者空間運送及旅游活動的所有接待服務活動。主要從事旅游經(jīng)濟研究、旅游規(guī)劃設計和旅游行政管理。第三個層面是旅游組織的管理活動,主要是指旅游目的地政府旅游組織和其它非政府旅游組織,通過旅游行政管理、宏觀調(diào)控、行業(yè)自律和中介咨詢等活動,提供旅游信息服務、規(guī)范旅游市場秩序、規(guī)范旅游企業(yè)行為,為旅游者的旅游活動和旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務活動創(chuàng)造良好的市場環(huán)境和社會環(huán)境,保證旅游者的旅游活動順利而有效地進行,實現(xiàn)旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務目的和旅游組織的管理目標。
(二)宏觀旅游經(jīng)濟內(nèi)容和特點
在旅游經(jīng)濟系統(tǒng)中,宏觀旅游經(jīng)濟體現(xiàn)了宏觀旅游經(jīng)濟活動的內(nèi)在聯(lián)系和運行過程,是旅游發(fā)展過程中各環(huán)節(jié)、各部門、各地區(qū)相互作用、相互制約而形成的綜合體,其主要包括以下三個方面的內(nèi)容和特點。
1.宏觀旅游經(jīng)濟,是旅游再生產(chǎn)過程中生產(chǎn)、分配、交換和消費等環(huán)節(jié)相互聯(lián)系、相互作用、相互制約而縱橫交錯形成的綜合體。從橫向看,宏觀旅游經(jīng)濟活動表現(xiàn)為生產(chǎn)、分配、交換和消費各子系統(tǒng)活動同時并存的經(jīng)濟活動過程;從縱向看,宏觀旅游經(jīng)濟運行像一般社會再生產(chǎn)一樣,是按照生產(chǎn)、分配、交換和消費各子系統(tǒng)活動依次進行,并不斷循環(huán)往復的經(jīng)濟運行過程。因此,這種縱橫交錯的旅游經(jīng)濟總量和結(jié)構(gòu)的運行和化,就形成了旅游經(jīng)濟再生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)相互聯(lián)系、相互作用、相互制約的宏觀旅游經(jīng)濟系統(tǒng)。
2.宏觀旅游經(jīng)濟,是旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)之間相互聯(lián)系、相互作用、相互制約而構(gòu)成的綜合體。旅游產(chǎn)業(yè)是由多種旅游服務要素構(gòu)成的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè),其既包括直接為旅游者服務的旅行社業(yè)、旅游住宿業(yè)、旅游餐飲業(yè)、旅游運輸業(yè)、旅游景觀業(yè)、旅游娛樂業(yè)、旅游購物業(yè)等,也包括部分或間接為旅游者服務的郵電通訊、醫(yī)療衛(wèi)生、金融保險、文化科學、教育培訓、城市建設、環(huán)境保護及工農(nóng)業(yè)等眾多行業(yè)。其從縱向上表現(xiàn)為各產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和企業(yè)之間上下指導和執(zhí)行的經(jīng)濟層次關(guān)系,從橫向上表現(xiàn)為各產(chǎn)業(yè)和行業(yè)之間相互聯(lián)系、相互作用和相互協(xié)調(diào)的經(jīng)濟序列關(guān)系,從而形成多層次、多序列立體交叉的宏觀旅游經(jīng)濟系統(tǒng)。
3.宏觀旅游經(jīng)濟,是各區(qū)域旅游發(fā)展相互聯(lián)系、相互作用、相互制約的綜合體。任何旅游者、旅游企業(yè)和旅游行業(yè)的活動都必然是在一定的空間中進行的,因此一定的區(qū)域旅游布局構(gòu)成了宏觀旅游經(jīng)濟的空間表現(xiàn)形式。從縱向看,區(qū)域旅游布局主要表現(xiàn)為國家級、省級、地市級、縣級的上下聯(lián)系的區(qū)域旅游的層次布局結(jié)構(gòu),如不同級別的風景區(qū)、度假區(qū)、森林公園和景區(qū)景點等;從橫向看,區(qū)域旅游布局主要表現(xiàn)跨省區(qū)、跨地市區(qū)、跨縣區(qū)等相互聯(lián)系、相互作用和相互制約的空間布局結(jié)構(gòu),體的旅游景區(qū)等,從而構(gòu)成多個旅游區(qū)域相結(jié)合的宏觀旅游經(jīng)濟系統(tǒng)。
二、宏觀旅游管理的目標
宏觀旅游管理,是指國家旅游管理機構(gòu)和相關(guān)部門,按照客觀經(jīng)濟規(guī)律的要求和旅游發(fā)展的總體目標,運用決策、規(guī)劃、組織、調(diào)控、監(jiān)督和服務等職能,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)旅游發(fā)展中各環(huán)節(jié)、各部門、各地區(qū)之間的關(guān)系,實現(xiàn)宏觀旅游經(jīng)濟的良性運行與發(fā)展,不斷提高旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)環(huán)境效益,促進旅游的可持續(xù)發(fā)展。加強宏觀旅游管理,首先必須明確宏觀旅游管理的目標。所謂宏觀旅游管理目標,是指國家促進旅游發(fā)展和調(diào)控旅游經(jīng)濟運行的總體目標。由于旅游活動是一種綜合性經(jīng)濟社會活動,其涉及面廣、環(huán)節(jié)多、層次多,因此宏觀旅游管理目標也必然是多方面性和多層次性的。從總體上分析,宏觀旅游管理的目標通常可以分為政治目標、經(jīng)濟目標、社會目標和發(fā)展目標四個方面。
1.政治目標
宏觀旅游管理的政治目標,是按照“以人為本”的發(fā)展目標和要求,在實現(xiàn)全面建設小康社會的過程中,通過旅游活動的廣泛開展,不斷滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求,不斷增強公民的愛國主義意識,不斷提高人民群眾的科學文化素養(yǎng),從而促進人的全面發(fā)展。同時,還要充分發(fā)揮旅游的“民間外交”功能,通過大力發(fā)展國際旅游(包括出入境旅游),促進與其他國家和地區(qū)之間的政治、經(jīng)濟、文化和科技的交流與合作,提升國家的國際地位和政治影響力,提高我國在國際上的國家競爭力等。
2.經(jīng)濟目標
宏觀旅游管理的經(jīng)濟目標,是通過有效配置旅游資源和生產(chǎn)要素,提供質(zhì)量高、數(shù)量多、類型全的旅游產(chǎn)精神文明的建設和協(xié)調(diào)發(fā)展。同時,在有效滿足國內(nèi)外旅游者需求的同時,為旅游經(jīng)營者帶來更多的收益,促進旅游目的地群眾收入增加,帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為國家增加更多的稅收和外匯收入,推動旅游服務貿(mào)易和國際服務貿(mào)易,從而促進整個國民經(jīng)濟又快又好地發(fā)展。
3.社會目標
宏觀旅游管理的社會目標,是通過旅游活動和加強宏觀旅游管理,在滿足國內(nèi)外旅游者跨文化交流、增進人們相互之間的友誼和理解的同時,引進先進的科學技術(shù)和文化知識,改變傳統(tǒng)落后的生活方式和消費觀念,促進旅游企業(yè)文化建設和旅游行業(yè)職工素質(zhì)提高,增加旅游目的地的社會就業(yè),改善旅游目的地居民的生活水平和生活質(zhì)量,推動與促進旅游目的地各項社會事業(yè)的繁榮興旺與發(fā)展等。
4.發(fā)展目標
宏觀旅游管理的發(fā)展目標,是通過加強旅游宏觀管理,不斷豐富旅游活動內(nèi)容,為旅游者創(chuàng)造良好的旅游環(huán)境,促進旅游企業(yè)健康發(fā)展,推動旅游業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,促進生態(tài)環(huán)境和文化遺產(chǎn)保護,改善生活環(huán)境和生活質(zhì)量,不斷提高人們的生活水平,為實現(xiàn)旅游目的地及整個國家經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。從宏觀旅游管理的階段性目標看,一般可以分為近期目標、中期目標和遠期目標。近期目標主要是實現(xiàn)旅游總供給和總需求之間的總量平衡和結(jié)構(gòu)平衡,更好地滿足人們的旅游需求;中期目標主要是實現(xiàn)旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)和旅游區(qū)域布局的合理化,實現(xiàn)旅游經(jīng)濟持續(xù)健康地增長與發(fā)展;遠期目標是實現(xiàn)旅游經(jīng)濟全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展,在滿足當代人的需求同時,還必須為后代人的發(fā)展創(chuàng)造良好的生存與發(fā)展的條件。
三、宏觀旅游管理的職能
宏觀旅游管理的主體是國家旅游管理組織,客體是宏觀旅游經(jīng)濟活動、運行和發(fā)展,簡言之,宏觀旅游管理就是國家對宏觀旅游經(jīng)濟運行和發(fā)展的管理。正確理解宏觀旅游管理的涵義,還必須注意宏觀旅游管理與微觀旅游管理、旅游市場管理之間的區(qū)別和聯(lián)系,并正確把握宏觀旅游管理的主要職能。
(一)宏觀旅游管理和微觀旅游管理的區(qū)別和聯(lián)系
宏觀旅游管理和微觀旅游管理的區(qū)別,主要是管理的對象不同。微觀旅游管理的對象,通常是指對旅游者活動和旅游企業(yè)經(jīng)營活動的管理,是以個體旅游活動為客體的管理;而宏觀旅游管理則是對宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行的管理,是以旅游經(jīng)濟總量和結(jié)構(gòu)變化為客體的管理。宏觀旅游管理和微觀旅游管理的聯(lián)系,主要表現(xiàn)為兩者是互為前提的。微觀旅游活動是宏觀旅游經(jīng)濟活動的細胞,宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行必須以微觀旅游活動為基礎,因此宏觀旅游管理是建立在微觀旅游管理基礎之上的;同時,由于宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行直接影響著個體旅游活動的進行,因此宏觀旅游管理又是微觀旅游管理的重要前提條件,并對微觀旅游管理具有重要的指導和協(xié)調(diào)作用。旅游市場是連接個體旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟運行的橋梁,決定了宏觀旅游管理和市場管理既有區(qū)別又有聯(lián)系。旅游市場管理,不僅包括對微觀旅游活動的作用和影響,對旅游市場的規(guī)制、監(jiān)督和調(diào)控等,也包括在宏觀旅游管理指導下,對旅游市場機制和功能作用的有效發(fā)揮,因此旅游市場管理是宏觀旅游管理的對象。但是,在具體的旅游市場管理中,往往又包含了某些宏觀旅游管理的職能和內(nèi)容,如對微觀旅游活動主體的監(jiān)管,對旅游市場供求的調(diào)控等,因此旅游市場管理與宏觀旅游管理又是密切聯(lián)系的。
(三)宏觀旅游管理的主要職能
宏觀旅游管理,通常是通過各種管理職能對宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行進行管理。從旅游管理的實踐看,宏觀旅游管理的職能主要包括決策、規(guī)劃、組織、調(diào)控、監(jiān)督和服務等方面。
1.旅游決策職能
是指政府對旅游發(fā)展目標、發(fā)展模式、發(fā)展重點和政策措施做出選擇和決定的職能,其貫穿于整個宏觀旅游管理的全過程。在現(xiàn)階段,由于我國社會主義市場經(jīng)濟體制還處于完善過程中,因此政府決策職能在旅游發(fā)展中具有十分重要的地位和作用,由此形成了具有我國社會主義市場經(jīng)濟特色的“政府主導型”旅游發(fā)展模式,各級政府在旅游發(fā)展目標、發(fā)展重點和促進旅游發(fā)展的各種措施方面,還發(fā)揮著重要的決策職能和主導作用。
2.旅游規(guī)劃職能
是根據(jù)旅游決策職能確定的
旅游發(fā)展目標和發(fā)展重點,對旅游資源配置和生產(chǎn)力要素進行統(tǒng)籌安排的職能。如政府通過制定旅游發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃,統(tǒng)籌安排和配置旅游資源要素;通過確定實現(xiàn)旅游發(fā)展目標的政策措施,促進宏觀旅游經(jīng)濟健康持續(xù)地發(fā)展;通過采取各種宏觀調(diào)控方法和手段,促進宏觀旅游經(jīng)濟有效地運行等。
3.旅游組織職能
是為了有效實現(xiàn)旅游決策目標和規(guī)劃的要求,建立旅游組織體系、配備相應人員、明確職責權(quán)力、調(diào)配旅游要素的職能。其包括建立旅游行政管理機構(gòu),促進旅游中介組織和旅游企業(yè)發(fā)展;形成合理的旅游管理體制,明確政府旅游部門、行業(yè)中介組織、旅游企業(yè)之間的權(quán)責利;開發(fā)和各種生產(chǎn)要素的有效配置等。
4.旅游調(diào)控職能
是對旅游決策目標和規(guī)劃實施過程中的內(nèi)外關(guān)系、發(fā)展變化進行協(xié)調(diào)和控制,以保證旅游決策目標和規(guī)劃的順利實現(xiàn)。如政府通過制定產(chǎn)業(yè)政策,調(diào)控生產(chǎn)要素價格,實施各種稅收政策,實行轉(zhuǎn)移支付制度,采用合理的經(jīng)濟杠桿等,調(diào)節(jié)旅游收入的分配和再分配,以縮小地區(qū)差別和貧富差距,實現(xiàn)旅游經(jīng)濟統(tǒng)籌協(xié)調(diào)地發(fā)展。
5.旅游監(jiān)督職能
是通過建立健全法律體系,提供完善的法規(guī)和制度,規(guī)范旅游市場主體行為,保護各類產(chǎn)權(quán)主體的合法權(quán)益,規(guī)范旅游市場秩序,維護良好的旅游環(huán)境,限范不正當?shù)穆糜胃偁幮袨?創(chuàng)造公平、公開和公正的旅游競爭環(huán)境,促進旅游企業(yè)在競爭中優(yōu)勝劣汰,不斷提高旅游服務質(zhì)量和經(jīng)濟效益。
5.旅游服務職能
是政府通過提供各種旅游公共產(chǎn)品和服務,包括提供各種交通基礎設施、城市公共設施、供水供電等公共產(chǎn)品和安全救援、醫(yī)療衛(wèi)生、教育培訓等公共服務,為旅游者的旅游活動和旅游企業(yè)的經(jīng)營服務活動創(chuàng)造良好的宏觀環(huán)境和外部條件。
四、宏觀旅游管理的過程
宏觀旅游管理過程,是作為管理主體的國家旅游管理機構(gòu),運用宏觀旅游管理職能作用于管理客體的過程,簡言之就是宏觀旅游管理系統(tǒng)的有效運轉(zhuǎn)和發(fā)揮作用的過程。宏觀旅游管理系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)過程,是通過旅游的宏觀決策系統(tǒng)、宏觀執(zhí)行系統(tǒng)、宏觀調(diào)控系統(tǒng)和宏觀信息系統(tǒng),在時間上有序、在空間上并存的相互聯(lián)系、相互促進下,共同對宏觀旅游經(jīng)濟運行和發(fā)展發(fā)揮作用的過程(圖2)。
1.旅游宏觀決策系統(tǒng)
是國家宏觀層面的決策系統(tǒng),其決策內(nèi)容包括確定旅游管理體制的基本模式,制定旅游法律法規(guī)、旅游發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策,調(diào)控旅游經(jīng)濟總量和結(jié)構(gòu)變化,實現(xiàn)區(qū)域旅游布局合理化,促進旅游經(jīng)濟增長,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)旅游發(fā)展等。由于旅游宏觀決策是一種高層次的決策,因此對旅游行業(yè)、旅游區(qū)域、旅游企業(yè)的決策具有重要的指導性。為了保證旅游宏觀決策的科學化,必須根據(jù)有關(guān)的政策規(guī)定和各種信息,按照科學的決策程序,在科學論證的基礎上做出科學的宏觀決策,以指導宏觀旅游經(jīng)濟的有效運行和發(fā)展。
2.旅游宏觀執(zhí)行系統(tǒng)
是實現(xiàn)宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行的系統(tǒng),即完成旅游生產(chǎn)、分配、交換和消費的再生產(chǎn)過程。在社會主義市場經(jīng)濟體制下,旅游宏觀執(zhí)行系統(tǒng)的有效實施,離不開計劃機制和市場機制的共同作用。計劃機制,是通過國家的旅游發(fā)展規(guī)劃和指導性計劃,保證宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行的方向和目標;而市場機制,則是通過市場配置資源的功能,促進宏觀旅游經(jīng)濟活動按照客觀經(jīng)濟規(guī)律有效地運行和發(fā)展。段綜合形成的調(diào)控系統(tǒng)和監(jiān)督機制,是正確執(zhí)行旅游發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃,促進宏觀旅游經(jīng)濟有效運行的重要保障。旅游宏觀調(diào)控的手段,主要是法律手段、行政手段和經(jīng)濟手段,三者有機結(jié)合而形成監(jiān)督和調(diào)節(jié)旅游宏觀旅游經(jīng)濟活動的調(diào)控機制,并及時發(fā)現(xiàn)宏觀旅游經(jīng)濟運行中的問題,反饋旅游宏觀決策系統(tǒng)和執(zhí)行系統(tǒng),及時進行調(diào)控,保證宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行的有效進行。
4.旅游宏觀信息系統(tǒng)
是有關(guān)宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行的旅游信息和信息工作系統(tǒng),是旅游政策子系統(tǒng)、旅游統(tǒng)計子系統(tǒng)、旅游會計子系統(tǒng)、旅游市場情報子系統(tǒng)及相關(guān)信息子系統(tǒng)的綜合體。旅游宏觀信息既來自于旅游宏觀調(diào)控系統(tǒng)的有關(guān)情況,又來自于宏觀旅游經(jīng)濟系統(tǒng)運行的結(jié)果,不僅是旅游宏觀決策的重要依據(jù),對宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行也具有十分重要的指導作用。因此,旅游宏觀信息工作貫穿于整個宏觀旅游管理的全過程。
五、宏觀旅游管理的特征
宏觀旅游管理,既是對旅游全行業(yè)的管理,也是對宏觀旅游經(jīng)濟活動和運行的管理,因此,宏觀旅游管理具有不同于微觀旅游管理的特征,主要體現(xiàn)在以下幾方面。
1.宏觀旅游管理的權(quán)威性
宏觀旅游管理的依據(jù)是國家有關(guān)法律、法規(guī)和政策,因此宏觀旅游管理是國家意志的體現(xiàn),是政府行政管理的重要組成部分,具有強烈的行政權(quán)威性。一方面,宏觀旅游管理必須通過制定和實施各種法律、法規(guī)和政策,來促進和保障旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟運行沿著正確的方向發(fā)展,實現(xiàn)國家發(fā)展旅游的目標和任務。另一方面,宏觀旅游管理又必須根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和政策,完善旅游市場機制,規(guī)范旅游企業(yè)行為,保護旅游者合法權(quán)益,維護旅游市場秩序,確保旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟運行有序地進行,促進旅游經(jīng)濟健康持續(xù)地發(fā)展。如果宏觀旅游管理沒有權(quán)威性,則旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟運行必將是盲目、混亂和低效率的,也就無法實現(xiàn)旅游發(fā)展的目標和任務。
2.宏觀旅游管理的政策性
宏觀旅游管理是政府有效管理旅游活動和調(diào)控旅游經(jīng)濟運行的行為,因此其具有很強的政策性特點。主要表現(xiàn)在:一方面宏觀旅游管理必須體現(xiàn)政府鮮明的政策傾向,即體現(xiàn)國家發(fā)展旅游的意志和目標,認真貫徹落實國家對旅游發(fā)展的總方針和總決策,確保旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟運行符合社會主義市場經(jīng)濟的要求。另一方面,由于旅游活動廣泛性和旅游經(jīng)濟的綜合性,要求宏觀旅游管理必須正確處理各部門、各層次、各環(huán)節(jié)的關(guān)系,而統(tǒng)籌這些關(guān)系具有較強的政策性,即必須依法行政,按照有關(guān)的法律、法規(guī)和政策進行合理的協(xié)調(diào)和正確的處理,才能使旅游發(fā)展獲得良好的經(jīng)濟、社會和環(huán)境效益。
3.宏觀旅游管理的全局性
旅游活動是一種綜合性社會文化活動,為保障旅游活動的順利進行,宏觀旅游經(jīng)濟運行必然涉及眾多的行業(yè)和部門,不僅協(xié)調(diào)范圍廣泛,而且協(xié)調(diào)難度也比較大,使宏觀旅游管理不同于一般的經(jīng)濟管理,而是一種全局性、綜合性較強的宏觀管理活動。因此,在宏觀旅游管理中必須正確處理好全局與局部的關(guān)系,一方面必須遵循旅游活動規(guī)律和宏觀旅游經(jīng)濟運行特點,從全局上統(tǒng)籌安排和合理配置食、住、行、游、購、娛等旅游素,確保旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟運行順利地進行;另一方面,必須立足全局來協(xié)調(diào)處理好各局部的關(guān)系,使局部利益服從全局利益,盡量避免“政出多門,多頭管理”,不斷提高宏觀旅游管理的整體效率和效果。
4.宏觀旅游管理的服務性
宏觀旅游管理的服務性特點,強調(diào)宏觀旅游管理必須服務于旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟運行的客觀需要。既要通過加強宏觀旅游管理,為旅游者活動和旅游企業(yè)經(jīng)營活動提供良好的宏觀環(huán)境和公共服務,最大限度地滿足旅游者的消費需求和旅游企經(jīng)營的需要;又要通過科學地引導旅游者的消費活動,規(guī)范旅游企業(yè)的經(jīng)營行為,促進旅游市場機制作用的有效發(fā)揮,維護良好的旅游市場秩序,創(chuàng)造一種公平的市場競爭環(huán)境和條件,保障旅游活動有效地開展,促進宏觀旅游經(jīng)濟正常地運轉(zhuǎn),實現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。
一、生態(tài)旅游管理的內(nèi)涵
生態(tài)旅游管理的內(nèi)涵有兩個。一是生態(tài)旅游管理是為了豐富人們的業(yè)務生活，讓人們可以近距離接觸自然、感受自，在自然環(huán)境中得到放松和陶冶，促進人們的身心健康，這是基于生態(tài)旅游管理的特征角度的內(nèi)容。建立和完善生態(tài)旅游管理可以讓人們更加了解人與自然的關(guān)系，提高人們的生態(tài)環(huán)保意識，實現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展，促進環(huán)保工作得以落實和旅游行業(yè)的發(fā)展。二是促進生態(tài)保護體系的建設、促進是規(guī)劃建設和促進國家經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的重要手段。通過有效的生態(tài)旅游管理可以減少規(guī)劃和建設旅游項目中的盲目性，減少對景區(qū)自然資源和生態(tài)系統(tǒng)的破壞。并強化現(xiàn)有的保護手段，維護生態(tài)系統(tǒng)的安全，保護生態(tài)系統(tǒng)的完整性，提高景區(qū)的環(huán)境質(zhì)量，滿足游客對景區(qū)景觀的需求，從而實現(xiàn)景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。
二、我國生態(tài)旅游實踐中存在的問題
（一）片面重視經(jīng)濟效益
旅雖然許多旅游景區(qū)以生態(tài)旅游作為主題，但是旅游景區(qū)的指導思想仍以提高經(jīng)濟效益為主要目標，重視眼前利益和局部利益的思想依舊存在，不可避免的出現(xiàn)重經(jīng)濟效益、輕社會和環(huán)境效益的問題。致使景區(qū)過度開發(fā)旅游資源，而沒有將自然、歷史人文和現(xiàn)代人文經(jīng)管協(xié)調(diào)起來，導致出現(xiàn)許多環(huán)境問題，引起景區(qū)環(huán)境惡化，景區(qū)當?shù)夭]有從生態(tài)旅游中獲利。
（二）環(huán)保意識擔保，旅游環(huán)境問題嚴重
我國許多民眾沒有真正的形成生態(tài)意識，對生態(tài)旅游的理解僅僅停留在走向自然的層面，沒有認識到生態(tài)旅游在加強環(huán)境保護教育和文化保護教育上的作用。另外，我國沒有形成統(tǒng)一的生態(tài)旅游市場，尤其是對外旅游市場，國外游客旅游目的多是了解中國文化，而非生態(tài)旅游。
（三）生態(tài)旅游開發(fā)缺少系統(tǒng)性
旅游資源開發(fā)應遵循主題明確和重點突出的原則，堅持個性和統(tǒng)原則，實現(xiàn)經(jīng)濟、環(huán)境和社會的統(tǒng)一。然而，實際的生態(tài)旅游管理和實施中并沒有形成系統(tǒng)整體的保護觀點，不同地方的旅游規(guī)劃缺少統(tǒng)一性。許多開發(fā)主體僅從自身利益角度去制定開發(fā)規(guī)劃，而且存在重利用輕保護、盲目性大的問題，導致旅游資源遭受嚴重破壞。
三、強化生態(tài)旅游管理與實施的對策
（一）加強宣傳教育
政府要重視生態(tài)旅游的宣傳教育，制定相關(guān)政策和措施，用政策方式促進生態(tài)旅游的發(fā)展以及完善對生態(tài)旅游的管理。而且政府部門要自下而上的做好宣傳工作，協(xié)調(diào)和統(tǒng)一管理行動。在宣傳教育上，政府不僅要讓人認識帶生態(tài)旅游的意義，更要用實際行動或者他人成功的經(jīng)驗和事實刺激人們，真正地提高人們對生態(tài)旅游的重視，形成發(fā)展生態(tài)旅游的環(huán)境。
（二）完善旅游資源的開發(fā)
旅游管理部門需要加強對旅游資源開發(fā)的重視程度，才能依據(jù)生態(tài)旅游的理念開發(fā)旅游資源，實現(xiàn)旅游資源的可持續(xù)發(fā)展。這一點要求旅游管理部門需要將工作重點放在科學合理開發(fā)旅游資源上，建立科學的旅游資源評估系統(tǒng)，科學評估開發(fā)旅游資源的可行性、經(jīng)濟性和環(huán)保性。在開發(fā)旅游資源過程中，旅游管理部門需要時刻貫徹生態(tài)開發(fā)理念，避免盲目開發(fā)和過度開發(fā)。同時在可持續(xù)發(fā)展觀念的指導下，科學、系統(tǒng)地對生態(tài)旅游進行管理與實施。
（三）研究游客臨界容量
任何景區(qū)都有一個游客臨界容量，當游客數(shù)量超過環(huán)境資源的承載范圍，會給環(huán)境帶來巨大的破壞。因此，在開發(fā)游資源時，不僅需要加強管理，還需要研究游客臨界容量，將游客數(shù)量控制在承載范圍內(nèi)，以免超過環(huán)境承載力，而破壞生態(tài)環(huán)境，讓旅游資源發(fā)揮最大的經(jīng)濟效益。
一、旅游管理專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀
實踐教學對于學習旅游管理專業(yè)的學生來講有著非常重要的意義，但在現(xiàn)實中，通過對國內(nèi)部分院校旅游管理專業(yè)的了解，發(fā)現(xiàn)其在實踐教學方面仍然存在著許多的漏洞。
（一）旅游管理專業(yè)實踐教學的重要性
對于國內(nèi)的許多高等院校，旅游管理專業(yè)在近幾年有著非常快速的發(fā)展，但是在專業(yè)教學安排上面，依然沒有脫離重理論輕實踐的專業(yè)現(xiàn)狀，對于院校來說，一直以來都沒有很嚴肅認真的考慮過旅游管理這一專業(yè)應用性強的特點，只是按照傳統(tǒng)的教學方式與理念進行教學，旅游管理本身的理論重點在于一部分歷史知識，一部分人文知識，以及一部分的管理學知識，在理論上并沒有過于深奧的問題需要探究。而其實踐性學習對于這個專業(yè)有著非常重要的意義，實踐是培養(yǎng)學生真正掌握旅游管理技能，體會旅游管理本質(zhì)，貫徹旅游管理知識的重要學習活動，所以，對于各級高校來講完善旅游管理的實踐教學體系是亟需進行的。
（二）現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)實踐教學所存在的問題
1.專業(yè)設置方面理論課程占據(jù)較高的比重
大多數(shù)的高校旅游管理專業(yè)都依循傳統(tǒng)的教育方式，將室內(nèi)課程作為重點，無論是理論的教學還是實踐教學都安置在室內(nèi)進行，而且大多數(shù)學校的實踐教學也只是通過教師對視頻結(jié)合案例的講解來進行，并未給學生提供親身經(jīng)歷的條件。專業(yè)教學忽視對學生專業(yè)技能的培養(yǎng)，輕視實踐教學的作用，對偏文科性質(zhì)的實踐教學理解存在偏差導致高校重理論輕實踐的現(xiàn)象產(chǎn)生。當然其中教師的影響也是這一現(xiàn)象產(chǎn)生的推動因素。
2.“雙師型”師資力量的缺乏
教師對于專業(yè)的理解決定著專業(yè)教學的教學效果，對于旅游管理專業(yè)來講，其十分需要雙師型的教師人才，即既有扎實的知識水平和科研功底，又有著十分豐富的旅游行業(yè)實踐經(jīng)驗。但在實際中，從事旅游管理專業(yè)教學的教師一部分是專業(yè)過來，一部分則是剛剛畢業(yè)的博士，無論其中那種往往都只是有著一定的理論知識卻沒有現(xiàn)實的實踐從業(yè)經(jīng)驗。雙師型人才的缺乏及導致教師對專業(yè)的理解存在偏差，又不能勝任專業(yè)的實踐教學。
3.高等院校缺乏相關(guān)的實踐基地
由于學校受傳統(tǒng)教育觀念的影響，和現(xiàn)實中旅游行業(yè)的各種行業(yè)問題阻礙，使得高校往往沒有進行實踐教學的實驗基地，這在根本上阻礙了旅游管理專業(yè)的實踐教學體系構(gòu)建和完善。即使一部分院校有著實驗基地，也由于各種各樣的問題不能長期的穩(wěn)定的進行旅游管理實踐教學。學校難以與校外企業(yè)建立合作，校內(nèi)實踐基地缺乏資金支持使得學校無法進行專業(yè)實踐教學。
二、旅游管理專業(yè)的實踐教學體系的構(gòu)建與完善措施
（一）校內(nèi)建立專門的體系機構(gòu)進行引導
學校應建立專門的實踐教學機構(gòu)對學生進行實踐教學培養(yǎng)，區(qū)分開理論教學與實踐教學，避免出現(xiàn)實踐教學輕浮，實踐教學理解偏差的問題。對于機構(gòu)的設立要明確其教學目標，設置合理的實踐教學流程，加強機構(gòu)與校外企業(yè)的合作，建立完善的監(jiān)督機制等等。構(gòu)建十分明確且獨立的實踐教學體系。
（二）由雙師型教師隊伍向“雙師型”教學隊伍轉(zhuǎn)變
既然在現(xiàn)階段無法實現(xiàn)實踐和理論兼?zhèn)涞慕處熽犖檫M行教學，可以通過校內(nèi)師資于校外師資相結(jié)合的方式對旅游管理專業(yè)進行教學，校內(nèi)隊伍負責學生的理論知識學習，校外隊伍則通過與旅游行業(yè)的從業(yè)人士合作定期進行校內(nèi)實踐指導和校外實踐訓練。加強兩種師資隊伍的交流，開展學術(shù)交流會，培養(yǎng)校內(nèi)教師團隊向著“雙師型”教學隊伍轉(zhuǎn)變。
（三）引導學生心態(tài)素質(zhì)轉(zhuǎn)變
在之前的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)一個非常有趣的現(xiàn)象，對于本科院校的旅游管理專業(yè)其實踐教學程度遠遠低于相關(guān)高職院校。往往高職院校的學生在第二學年就已經(jīng)進行過或?qū)⒁M行校外的旅游管理實踐，通過深入的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這一現(xiàn)象的出現(xiàn)并不是由于高職院校進行專門的活動。而是在學生之間漸漸的形成一種實踐思潮，主動的接觸外界的實踐活動。雖然這種形式的實踐學習缺乏指導，但不失為一種構(gòu)建完善實踐教學體系的方法。學校主動的引導學生自主進行專業(yè)實踐，促進其心態(tài)的成熟，是有效進行實踐教學的基礎。
三、結(jié)語
［關(guān)鍵詞］旅游行業(yè)；旅游管理；教學計劃；就業(yè)崗位
［中圖分類號］F752［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432（2014）24-0149-05
1旅游教學計劃制訂
旅游教學計劃制訂充分考慮旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展態(tài)勢,為保證三年后學生順利畢業(yè)，旅游管理專業(yè)就業(yè)奠定基礎。
11旅游業(yè)已成為國家的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)
2009年國務院通過了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（以下簡稱《意見》）,將旅游業(yè)定位為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務業(yè)。旅游業(yè)在資源消耗低、帶動系數(shù)大、就業(yè)機會多、綜合效益好,在保增長、擴內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生等方面具有重要作用。《意見》中又將休閑服務產(chǎn)業(yè)作為旅游業(yè)發(fā)展重要的拓展領(lǐng)域,旅游消費對交通、商業(yè)、餐飲、文化等產(chǎn)業(yè)都有明顯的拉動作用,還可以促進國際金融、信息咨詢、文化創(chuàng)意等新興服務業(yè)的發(fā)展,加快發(fā)展旅游業(yè),對于拉動經(jīng)濟增長,促進居民消費,擴大就業(yè),具有特殊重要的意義。
12大力發(fā)展旅游業(yè)成為北京市“十二五”規(guī)劃的重要內(nèi)容《北京市“十二五”時期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）為北京市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業(yè)發(fā)展的重點。《規(guī)劃》指出,通過“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產(chǎn)業(yè)力爭達到“一、十、百、千、億”的發(fā)展目標,即創(chuàng)建國際一流旅游城市,旅游業(yè)增加值占全市GDP達到10%,年入境旅游收入超過100億美元,入境游接待量超過1000萬人次,國內(nèi)游客達到2億人次以上。將北京建設成為中國特色世界城市,成為我國入境旅游者首選目的地、亞洲商務會展旅游之都、國際一流旅游城市。
13首都休閑娛樂中心(CRD)的建設為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了重要契機按照《北京市“十二五”時期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,結(jié)合北京城市空間發(fā)展戰(zhàn)略、對外高速交通體系建設、城市主體功能區(qū)建設、“十二五”國民經(jīng)濟和社會發(fā)展重點、旅游產(chǎn)業(yè)布局,應對“十二五”期間旅游消費市場趨勢,在市域內(nèi)推動以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點的網(wǎng)絡化旅游產(chǎn)業(yè)空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂休閑區(qū)(CRD)建設,重點發(fā)展文化創(chuàng)意、商務會展、休閑娛樂旅游產(chǎn)品,打造西部文化娛樂中心和休閑服務基地。
石景山區(qū)CRD發(fā)展定位正式納入《北京市“十二五”時期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了契機。
14首鋼搬遷所留遺址為發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬噸鋼鐵的正式停產(chǎn),如何將工業(yè)老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功向“博物館”類型的遺產(chǎn)園區(qū)轉(zhuǎn)型。這次轉(zhuǎn)型將會給首鋼廢棄工業(yè)園區(qū)重新帶來活力,也為石景山區(qū)發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游提供了豐富的資源。
旅游業(yè)的發(fā)展將需要大量的專業(yè)人才。首鋼工學院位于北京石景山區(qū),隸屬首鋼。石景山旅游業(yè)的發(fā)展和休閑娛樂中心的定位以及首鋼發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游的前景,都為我院旅游管理專業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)平臺。
石景山的CRD將成為旅游管理專業(yè)實踐教學中優(yōu)質(zhì)的校外實訓基地。校企共建旅游管理專業(yè),培養(yǎng)旅游市場需求人才,既能滿足旅游業(yè)的人才需求,又能滿足北京市石景山區(qū)休閑娛樂中心、首鋼工業(yè)園區(qū)旅游的發(fā)展需要,最終達到校企雙贏。
從目前高校開設的旅游管理專業(yè)來看,培養(yǎng)方向相對集中,缺乏旅游業(yè)急需的“10個方面”的人才。現(xiàn)代旅游業(yè)已經(jīng)突破了傳統(tǒng)旅游業(yè)的概念,結(jié)構(gòu)上發(fā)生了歷史性的轉(zhuǎn)變。由于經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養(yǎng)應關(guān)注新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點開發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務業(yè)、旅游文化娛樂業(yè)、旅游交通運輸業(yè)、旅游勞務輸出10個方面人才。而目前相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專業(yè)方向上。從畢業(yè)生情況看,旅游管理類人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)太過集中,已難以適應旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“10個方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導游、旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)開發(fā)與管理、會展策劃與管理、休閑服務與管理等專業(yè)人才培養(yǎng)亟待加強。同時,高職高專旅游管理類專業(yè)已成為旅游休閑業(yè)基層和中層管理骨干人才培養(yǎng)的主要平臺。高職高專旅游管理類專業(yè)面對新形勢,承擔著培養(yǎng)10個方面人才的艱巨任務。
綜上所述,從我國的旅游發(fā)展目標到北京市的旅游發(fā)展規(guī)劃,以及石景山區(qū)的旅游發(fā)展體系和首鋼工業(yè)園區(qū)改造規(guī)劃,培養(yǎng)旅游業(yè)緊缺人才,現(xiàn)在正是黃金時機。
2旅游管理專業(yè)教學計劃制訂
旅游管理專業(yè)教學計劃制訂培養(yǎng)出的學生既能滿足旅游業(yè)目前對人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規(guī)劃對人才的需要,特別是還可以服務于北京園區(qū)――首鋼園區(qū)規(guī)劃的需要,將課程與就業(yè)崗位相適應。
2013級旅游管理專業(yè)教學計劃制訂時采取以導游、旅行社經(jīng)營管理為中軸,以北京“十二五”旅游規(guī)劃的內(nèi)容和首鋼園區(qū)規(guī)劃為輻射內(nèi)容,構(gòu)成立體的有機教學體系（見表1）。
表1課程和崗位的對應關(guān)系崗位層次具體崗位對應課程初始就業(yè)崗位導游地陪全陪領(lǐng)隊休閑項目服務崗1全國導游基礎
2導游業(yè)務
3北京主要景點與導游模擬
4首鋼工業(yè)園區(qū)概括
5旅游法律與實務1休閑項目實務2旅游專業(yè)英語發(fā)展就業(yè)崗位計調(diào)與外聯(lián)1計調(diào)與外聯(lián)實務2旅行社經(jīng)營業(yè)務旅游產(chǎn)品營銷與策劃1旅游策劃實務拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務、旅游行政管理等1旅游資源與景區(qū)管理職業(yè)提升崗位旅游(休閑)項目管理者旅游(休閑)企業(yè)管理者1旅游管理
2旅游心理學
3旅游電子商務
4旅游崗位實訓
5畢業(yè)實訓
3旅游管理專業(yè)各層次就業(yè)崗位分析
31旅游行業(yè)人才需求狀況
從市場規(guī)模來看,預計到2015年,旅游市場規(guī)模將進一步擴大,國內(nèi)旅游人數(shù)達33億人次,年均增長10%；入境過夜游客人數(shù)達9000萬人次,年均增長8%；城鄉(xiāng)居民年均出游超過2次,旅游消費相當于居民消費總量的10%。每年新增旅游就業(yè)50萬人。旅游服務質(zhì)量需求明顯提高,力爭到2020年我國旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達到世界旅游強國水平。由此可見,該旅游管理專業(yè)尤其是旅游休閑服務行業(yè)將對高素質(zhì)的專業(yè)人才需求增大,休閑產(chǎn)業(yè)在未來的五年行業(yè)人才需求是呈上升趨勢。從對旅游從業(yè)人員需求的數(shù)量來看,預計到2015年全國旅游直接從業(yè)人員將達到1700萬人,間接從業(yè)人員將達到8300萬人,目前每年旅游業(yè)專門人才缺口至少200萬人。
因此,《意見》明確提出要加強旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設,提出整合旅游教育資源,加強學科建設,優(yōu)化專業(yè)設置,深化專業(yè)教學改革,大力發(fā)展旅游職業(yè)教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業(yè)資格和職稱制度,健全職業(yè)技能鑒定體系,培育職業(yè)經(jīng)理人市場。抓緊改革完善導游等級制度,提高導游人員專業(yè)素質(zhì)和能力。為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才提出了明確方向。
32旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位分析
旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位按照職業(yè)發(fā)展階段分為初始就業(yè)崗位、發(fā)展就業(yè)崗位、拓展就業(yè)崗位和職業(yè)提升就業(yè)崗位。各階段就業(yè)崗位職業(yè)要求能力見表2~表5。
表2初始就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過程工作任務技能要求技能素質(zhì)初始就業(yè)崗位導游地陪按計劃接待來本地的旅游者,為其提供相關(guān)導游服務,直至將旅游者送離本地接送服務
導游講解
安排協(xié)調(diào)
事件處理1掌握導游接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續(xù)工作的基本技能及語言藝術(shù)
2能運用導游業(yè)務知識進行途中導游講解、景點、景區(qū)服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能
3能妥善安排參觀游覽活動、應急處理突發(fā)事件
4能妥善處理游客要求及投訴
5理解相關(guān)政策法規(guī)德、智、體、美全面發(fā)展,知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,具有良好的政治素質(zhì)、文化修養(yǎng)、職業(yè)道德、服務意識和健康體魄；具備較強的語言表達和講解解說以及組織策劃、團結(jié)協(xié)作、參與社會活動等基本能力；具備自我學習、專業(yè)知識和技能更新的專業(yè)素養(yǎng)；具備較強的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力全陪按計劃陪同旅游者全線游覽,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督各地的旅游服務、安排和質(zhì)量,直至結(jié)束全線旅游活動協(xié)調(diào)配合
事件處理
監(jiān)督反饋
講解安排1掌握全陪接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續(xù)工作的基本技能及語言藝術(shù)
2能運用旅游交通知識進行全陪景區(qū)服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能
3能運用相關(guān)知識安排參觀游覽活動、導游講解、應急處理突發(fā)事件
4會運用導游帶團技巧及有關(guān)旅游政策與法規(guī)知識妥善處理游客投訴領(lǐng)隊按計劃幫助旅游者離境,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督異國/地的旅游服務、安排和質(zhì)量,直至入境結(jié)束全線旅游活動出入境辦理
告誡提醒
協(xié)調(diào)配合
事件處理
監(jiān)督反饋1掌握領(lǐng)隊的基本素質(zhì)要求,出入境領(lǐng)隊業(yè)務主要程序及內(nèi)容
2能運用領(lǐng)隊業(yè)務理論與實踐知識熟練辦理出入境手續(xù)
3知道客源國/地區(qū)概況并能勝任領(lǐng)隊工作
4知道領(lǐng)隊處理問題的程序與措施,能處理領(lǐng)隊過程中的各項突發(fā)事件旅游
(休閑)
項目
服務
崗按照相應崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務任務1提供相應崗位服務
2保持高效率的服務水準
3掌握相應崗位的基本工作要求
4熟悉掌握相應崗位的工作流程
5熟悉掌握相應崗位的工作規(guī)范
6能夠運用工作規(guī)范進行規(guī)范的服務接待工作
表3發(fā)展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過程工作任務技能要求技能素質(zhì)計調(diào)根據(jù)要求設計旅游線路、組合相關(guān)旅游服務安排,并保證旅游產(chǎn)品實際運作的順利進行線路設計
產(chǎn)品組合
團隊管理1熟悉計調(diào)部確認接待計劃、落實接待計劃、編制團隊運行計劃表、選派地接導游員、遞交財務預算單掌握組團準備、組團操作、組團管理、組團結(jié)算基本知識
2能進行計調(diào)部產(chǎn)品設計和行程制定
3能進行計調(diào)部操作的計價和報價
4對計調(diào)部的組團準備、組團操作、組團管理、組團結(jié)算等基本技能外聯(lián)銷售門市接待通過市場分析確定銷售群體,采取有效營銷方案,最終獲得穩(wěn)定的購買客戶市場分析
客戶管理
業(yè)務拓展
營銷選擇1掌握外聯(lián)部的市場分析方法與營銷組合
2能進行外聯(lián)促銷策略和計劃外聯(lián)銷售的計價和報價
3能運用科學的營銷方法進行旅行社營銷策劃和創(chuàng)意
4掌握旅行社業(yè)務市場拓展的各個環(huán)節(jié)及主要工作內(nèi)容及程序
5會正確進行人際溝通,并能進行客戶關(guān)系的有效建立
6進行旅行社外聯(lián)部管理的能力熱情迎接顧客的到來,在了解顧客旅游需求后,提供相應的旅游產(chǎn)品介紹,達成顧客滿意真誠迎送
宣傳介紹
傾聽建議
客戶管理1掌握知道形體基本功、服務基本姿態(tài)、禮貌用語、接待不同客人基本禮節(jié)、各崗位上的禮貌服務基本技能。
2能進行門市業(yè)務操作與對客服務
3會運用門市接待技巧進行旅行社銷售的促成
4理解門市顧客旅游需求與旅游動機的關(guān)系
5能分析門市顧客購買決策
6會進行客戶關(guān)系的有效管理旅游產(chǎn)
品營銷
與策劃通過市場調(diào)研,精心策劃,開展營銷,獲得企業(yè)效益市場調(diào)研
營銷選擇
企業(yè)宣傳
廣告策劃1熟悉景區(qū)市場調(diào)研分析方法
2掌握景區(qū)營銷策略
3熟悉廣告策劃、企業(yè)文化等方面的知識
表4拓展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過程工作任務技能要求技能素質(zhì)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務、旅游行政管理等票務接待立足景區(qū)特色開展票務工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關(guān)游覽幫助票務管理
咨詢服務
導游講解
事件處理1掌握景區(qū)票務類型、設計、運作并能進行以上各項工作的開展
2掌握景區(qū)講解服務的基本程序和主要內(nèi)容
3會運用導游講解的基本技巧和語言藝術(shù)進行景區(qū)講解服務
4熟悉景點導游殊問題的預防與處理
5熟悉景區(qū)咨詢對客服務技能日常管理通過對景區(qū)的日常巡查,保證設施的正常運轉(zhuǎn),消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防
設施管理
游客管理
事件處理1能分析景區(qū)經(jīng)營管理的基本特點
2能進行景區(qū)巡檢、咨詢對客服務
3掌握景區(qū)游客管理方法
4熟悉景區(qū)設施分類及維護
5了解景區(qū)安全防治和管理知識
6會處理景區(qū)服務過程中的突發(fā)事件
7了解景區(qū)危機管理技巧和方法表5職業(yè)提升就業(yè)崗位
就業(yè)崗位工作過程工作任務技能要求技能素質(zhì)職業(yè)提升就業(yè)崗位旅游(休閑)項目管理者1主題公園的管理
2旅游休閑俱樂部的管理1項目范圍管理
2項目時間管理
3項目費用管理
4項目質(zhì)量管理
5安全、健康與環(huán)境管理
6項目人力資源管理
7項目溝通管理
8項目采購管理
9項目收尾及后評價1熟練掌握項目管理的相關(guān)知識
2能夠?qū)⑾嚓P(guān)知識運用到項目管理中
3能夠?qū)椖抗芾淼那闆r進行分析和評價旅游企業(yè)管理者1旅游度假村的經(jīng)營管理
2旅游休閑的自主創(chuàng)業(yè)等1計劃管理
2組織管理
3物資管理
4質(zhì)量管理
5成本財務管理
6勞務管理
7營銷管理
8文化管理1具備企業(yè)管理的管理職能
2熟悉作為管理者的權(quán)利與責任
3具有相應的企業(yè)管理技能：技術(shù)技能、人事技能、思想技能、業(yè)務能力、管理能力
4結(jié)論
總之,我國旅游行業(yè)發(fā)展前景廣闊,旅游管理專業(yè)的開設適應了行業(yè)發(fā)展的需求,而我校旅游管理專業(yè)教學計劃緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展的特點和崗位對人才需求的情況而制訂,因此,培養(yǎng)出的學生定會受到社會和需求企業(yè)的歡迎。
參考文獻:
[關(guān)鍵詞]高校 旅游管理 課程 改革
伴隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展,旅游行業(yè)也隨著發(fā)生了日新月異的變化。處于快速發(fā)展之中的我國旅游行業(yè)急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)高質(zhì)量旅游管理人才的主力軍,已經(jīng)為旅游行業(yè)培養(yǎng)了大批人才。然而,不可否認的是,目前高校旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才質(zhì)量,與社會需求還有較大差距,難以適應旅游行業(yè)從勞動密集型產(chǎn)業(yè)向技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的要求。鑒于旅游管理專業(yè)的應用性與實踐性較強,我們應當依據(jù)旅游市場的需求,深入認識旅游高等教育的特點與規(guī)律,進一步深化課程體系改革,讓旅游管理專業(yè)課程體系符合社會發(fā)展的需要。
一、當前我國高校旅游管理專業(yè)課程體系中存在的問題
1.課程設置不符合企業(yè)用人需要
當前我國高校旅游管理專業(yè)課程缺乏統(tǒng)一的指導思想與設置原則,沒有規(guī)范與系統(tǒng)的理論依據(jù)。課程設置上未能充分結(jié)合旅游企業(yè)對人才在知識與能力、素質(zhì)等方面的需要,難以充分體現(xiàn)出地方旅游特色與發(fā)展需要。
2.培養(yǎng)目標定位不夠明確
高校旅游管理專業(yè)向企業(yè)提供的是管理人才,但企業(yè)的管理人員不可能從應屆畢業(yè)生中產(chǎn)生,這就導致了供需之間形成嚴重錯位。一些高校旅游管理專業(yè)的大學生在實踐能力、專業(yè)理論水平上都有欠缺,難以符合高校人才的培養(yǎng)目標。
3.實踐教學普遍較為薄弱
目前,在高校旅游管理專業(yè)中,實踐教學課程明顯不足,導致實踐與理論出現(xiàn)嚴重脫節(jié),課程體系未能實現(xiàn)整體優(yōu)化,選修課所占比重過低,學生缺乏自主選課權(quán)利,而且課程內(nèi)容重復,內(nèi)容陳舊過時,與旅游管理的實際需要差距甚大,課程前后次序的安排不盡合理。
二、實施高校旅游管理專業(yè)課程改革的幾點建議
1.結(jié)合實際調(diào)整培養(yǎng)目標
培養(yǎng)目標一直是高等教育的核心問題。高等學校要培養(yǎng)合格的旅游管理專業(yè)人才,一定要明確人才培養(yǎng)的目標與方向。高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標應當堅持專業(yè)知識、創(chuàng)新能力及綜合素質(zhì)的辯證統(tǒng)一,面向旅游單位,培養(yǎng)具備扎實基礎知識、較強操作能力、良好職業(yè)道德和服務意識的專業(yè)化人才。鑒于旅游教育是一種應用型人才培養(yǎng)教育,因而在教學中要引導學生準確理解管理人才的內(nèi)涵,要讓學生理解:要想成為一名出色的管理人員,首先必須要熟悉基層工作,具備良好的業(yè)務能力。在工作之初不要有不切實際、盲目攀比的心態(tài)。所以,在課程設置上要突出旅游管理專業(yè)的應用型特點,從而有利于旅游專業(yè)人才培養(yǎng),既給學生奠定扎實而深厚的理論基礎,又能讓學生擁有較強的實踐技能,以滿足用人單位對旅游管理人才的需求。
2.科學合理地設置課程
一是要將課程的知識體系與理論體系建立在科學研究的基礎上,也就是要將最新的科學知識引入課程,經(jīng)過時間的考驗,作為成熟的科學知識后,再為課程所選擇。凡是存在爭議的思想與觀點、不成熟的理論等,都不能引入到課程中。二是要對各門課程進行最佳組合與系統(tǒng)優(yōu)化。專業(yè)課程中,先開什么課程、后開什么課程,都要符合教育發(fā)展與學生心理成長的規(guī)律。當前,高校旅游管理本科專業(yè)的課程安排,基本都是一年級學習基礎理論知識,二年級學習旅游管理方面的專業(yè)課程,到了三、四年級再學習基本操作,呈現(xiàn)出由深入淺的狀態(tài),這并不符合本科教學的客觀規(guī)律,對此一定要進行改革,也就是在一年級學習基礎理論知識,二年級學習基本操作并進行實踐,三、四年級則要結(jié)合實踐學習專業(yè)理論,并開展管理培訓,還要在相應階段頒發(fā)行業(yè)證書形式。如此,由淺入深、從實踐到理論,不但可以防止學習理論過程中的大而空,又能防止學生越學越?jīng)]興趣現(xiàn)象的出現(xiàn)。當然,在課程設置中還要注意到專業(yè)的發(fā)展趨勢及學科動向。因為專業(yè)在不斷發(fā)展變化,部分課程可能會逐漸失去原有的作用,而一些未設置課程也有可能成為該專業(yè)課程,這就要求及時對課程設置做出恰當調(diào)整,從而使整體課程體系保持合理化、科學化。
3.強化實踐性教學環(huán)節(jié)
在高校旅游管理專業(yè)教學中,要倡導實踐教學。為此,要專門設置實踐實訓環(huán)節(jié)的課程板塊,不僅要強調(diào)專業(yè)培養(yǎng),更要注重素質(zhì)的培養(yǎng),以拓展學生對社會的適應能力。旅游行業(yè)十分看中從業(yè)者的經(jīng)驗,要求旅游專業(yè)畢業(yè)生的動手能力與綜合素質(zhì)都能得到提高,因此旅游教育的過程中一定要突出實踐性,將理論與實踐相結(jié)合,這樣一來,一方面有助于幫助學生對理論知識進行融會貫通,提高其綜合素質(zhì),另一方面也能幫助學校出培養(yǎng)合格的應用型人才。這就是旅游管理專業(yè)實現(xiàn)其培養(yǎng)目標的有效途徑。因此,在課程體系設計之中,要協(xié)調(diào)好專業(yè)課與實習實訓課之間的關(guān)系,將實踐教學環(huán)節(jié)真正納入到整個課程體系之中,通過加強實踐調(diào)查與增加模擬教學等途徑,有效強化實踐性教學環(huán)節(jié),比如在酒店管理、餐飲管理、客房管理、導游學、中國旅游地理等課程中,均應將實踐學時安排在課程的總課時當中,而且實踐時間應當占該課程學時的一半以上。在整個大學學習期間,要通過多種渠道安排學生到企業(yè)進行實習,并將學生的實習時間進行累積,計入學分,從而使大學生將理論學習與實踐應用緊密結(jié)合起來,從而能對旅游行業(yè)有更為深刻的理解,同時也能促進理論學習的針對性。
【摘要】在今天旅游業(yè)迅速，成為帶動第三產(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)，旅游市場的擴大需要大量的專業(yè)人才。而各高校旅游專業(yè)的學生報考率卻持續(xù)走低，筆者認為其原因，與旅游專業(yè)的社會認可度低，專業(yè)的宣傳沒有到位和已讀學生帶來的負面影響相關(guān)。本文結(jié)合上述幾點原因，提出相應的解決方法，希望有助于解決旅游管理專業(yè)生源減少現(xiàn)象。
[關(guān)鍵詞】旅游管理；招生；思考
旅游業(yè)屬于服務產(chǎn)業(yè)，并在整個第三產(chǎn)業(yè)起到重要的帶動作用。旅游業(yè)的迅速發(fā)展，急需與之相關(guān)的專業(yè)人才支撐，但在各個設置旅游管理的高校，旅游專業(yè)的招生卻在逐步縮水，很多以旅游專業(yè)為主的分院、系，每年的招生人數(shù)都在一個班左右。一方面是旅游企業(yè)對人才的渴求，另一方面是旅游專業(yè)生源的緊縮。筆者認為，造成旅游管理專業(yè)生源緊缺的原因，有以下幾點:(1)旅游業(yè)的社會認可度不高。以導游為例，很多人認為:導游就是在吹牛、在騙，上生上長的本地人可能比導游還會說，導游就是讓大家購物的，再有個別導游惡意服務的新聞曝光，這都影響到了旅游業(yè)的社會認可度。而且還有一些人認為旅游下作就是跑跑腿的事情，沒有任何技術(shù)含量，下作后每天被曬得黑黯黯的，大熱天還得四處奔走，花費美好大學時光學一個沒有技術(shù)含量還很累的專業(yè)，太不值了，不如學習國際商務、會計電算化、電子商務這此很熱門的專業(yè)。(2)相關(guān)宣傳下作沒有到位。在每年的高考前，各省的考試院都會召開高考說明會，就高考的各種問題進行詳盡的解讀。但在學生填報志愿時，沒有形成統(tǒng)一的專業(yè)解讀會，學生對專業(yè)的了解，主要來自高中老師、親朋好友、一此熟悉的大學生、網(wǎng)絡資源，這此了解渠道都有不盡如人意之處。以高中老師為例，所謂術(shù)業(yè)有專攻，他們對學生盡心盡責，教授課程范圍內(nèi)的詳細知識點，但對大學一此專業(yè)的了解很多是從自身的經(jīng)歷和社會的影l(fā)]向來綜合判斷的，不能全面的解讀某一專業(yè)的問題，遇到了不太了解的，可能會告訴學生:到網(wǎng)上查一查。然而龐大的網(wǎng)絡資源哪此是真的，哪此是假的，又需要用心判斷，一此人可能會把注意點集中在負面的消息上，主觀的認為:如果沒有這事，人家怎么會說!相關(guān)的宣傳下作沒到位，也會影響到學生對專業(yè)的了解和判斷。(3)已讀學生對旅游管理專業(yè)理解片面。一大部分學生在選擇學習這個專業(yè)時，只是想著這個專業(yè)好玩，稍具體一點的是想學了可以當導游，去景點、景區(qū)可以免費。幾乎所以的學生都沒有細致了解過，旅游管理專業(yè)要學此什么知識，以后可以擔任的專業(yè)下作有哪此、可以考慮的相關(guān)下作有哪此。因為理解的片面，也片面的認為:這個專業(yè)就是玩的，愛玩的人才選擇旅游管理專業(yè)。當發(fā)現(xiàn)所學與所想有較大差距時，就會產(chǎn)生一定的失落、不滿，而且會把這此負面情緒轉(zhuǎn)化為對專業(yè)的不認可，并且把這種不認可告知給別人。
如何解決旅游管理專業(yè)招生難的問題，筆者認為，可以從以下幾方面考慮:(1)逐步提高旅游業(yè)的社會認可度。旅游業(yè)屬于服務行業(yè)，如何改變大家對旅游業(yè)的認識，除了游客觀念的轉(zhuǎn)變外，旅游業(yè)本身也要做好下作。旅游企業(yè)本身不生產(chǎn)核心旅游產(chǎn)品，需要依托于自然、人文旅游資源開發(fā)旅游產(chǎn)品。所以筆者認為旅游業(yè)要常懷一顆感恩心:感恩自然、感恩游客。真正認識到為游客著想，站在游客的立場獲取經(jīng)濟回報。做到這此，恐怕導游本身的素質(zhì)和能力是要解決的一個問題，查察確認確實是導游的問題，要盡快解決，給游客一個答案，不能因為擔心旅行社的聲譽而護短。同時，導游的報酬問題也是應該重視的問題。大多數(shù)的人是想要獲得合理的報酬的，如何滿足導游的下資要求、合理下資結(jié)構(gòu)、實現(xiàn)業(yè)務發(fā)展需求，都是需要解決的實際問題。從業(yè)人員對本行業(yè)的認可度高了，在一定程度上是有利于提升整體形象的。(2)做好相關(guān)宣傳下作。除了高考前的高考說明會，高考后，還要舉辦填報志愿的專業(yè)解讀會。請個別大學的專家對專業(yè)進行解讀，幫助學生分析專業(yè)優(yōu)勢，讓學生能夠比較具體的了解相各個專業(yè)。高考前，考生把所有精力放在高考上，不愿意接受其他信息，但筆者認為，在這期間是可以通過班主任及其他科任老師對一此專業(yè)進行介紹的，做到這一點，需要高中的班主任和科任老師自身對大學的專業(yè)要了解，不能一味的讓學生在網(wǎng)上查閱。從各個高校來說，一方面，可以在一此中學召開針對本校的專業(yè)說明會，現(xiàn)場幫助學生、家長解答疑惑;另一方面，在考生填報志愿前，開設專門的專業(yè)咨詢電話，協(xié)助考生和家長解決專業(yè)疑難。(3)做好旅游管理專業(yè)的學科定位。這一點其實是一個比較麻煩的事前，很長時間以來，關(guān)于旅游管理的學科定位，一直不是很明確。很多高校將其附屬于管理學，學生畢業(yè)所發(fā)學位證書也是屬于管理學，現(xiàn)在申報省級人文社科課題，旅游下設于經(jīng)濟學，屬于經(jīng)濟學下面的旅游經(jīng)濟學，是二級學科，而且口前旅游管理專業(yè)依然不屬于一級學科。明確的學科定位會更有利于大家對專業(yè)的了解，也更便于各個高校在專業(yè)課程設置方面將專業(yè)方向從傳統(tǒng)的導游、餐飲、飯店管理等傳統(tǒng)項口轉(zhuǎn)移到商務旅游、景區(qū)精細化運作、旅游產(chǎn)業(yè)融資、遺產(chǎn)旅游豪華包裝、智慧旅游等方向上來。專業(yè)課程方面可以排除陳舊、重復內(nèi)容，彰顯時尚、新穎、更適合現(xiàn)代社會的專業(yè)課程。(4)讓以選擇本專業(yè)的學生了解本專業(yè)。一個消息由一個人告訴其他人，會產(chǎn)生更好的宣傳效果。所以要讓旅游管理專業(yè)的大一新生了解本專業(yè)。首先，在新生正式上課之前，專業(yè)老師對專業(yè)詳細解讀，幫助學生做好專業(yè)規(guī)劃，學生不能限于一隅，坐井觀天;其次，讓學生明自自己所學專業(yè)的課程設置情況，每個學期階段所接受的課程類型;再次，理論學習與實踐操作結(jié)合。增加旅游專業(yè)的招生人數(shù)，解決旅游企業(yè)的人才需求，才能更好的促進旅游業(yè)和諧、迅速的發(fā)展，更好的為社會經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻。
作者：魏雅妹 單位：江西應用科技學院
關(guān)鍵詞：旅游管理；實踐教學
我國旅游業(yè)的發(fā)展，給高職院校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才帶來了機會。很多高職院校都以此為契機，設置了旅游管理專業(yè)。但很多高職院校的旅游管理專業(yè)教學還是以傳統(tǒng)的教學理念為主：重理論，輕實踐。沒有突出旅游管理專業(yè)特點，導致了旅游管理專業(yè)實踐教學體系的缺失。
旅游管理專業(yè)特點是：行業(yè)指向性明確，應用性強，主要為旅行社、景區(qū)以及旅游行政單位和酒店培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應面較廣的專業(yè)管理人才。
高職院校專門培養(yǎng)實用型技術(shù)人才，因此高職院校的旅游管理教育，更應考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求，重視和加強專業(yè)教學的實踐環(huán)節(jié)，以就業(yè)為導向，構(gòu)建完善的實踐教學體系。
如何構(gòu)建構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐教學體系?新型的游管理專業(yè)實踐教學體系應分四個層次若干點：
一、構(gòu)建成熟的專業(yè)課堂內(nèi)的實踐性教學
實踐環(huán)節(jié)是將理論知識應用于實踐并轉(zhuǎn)化為綜合能力的關(guān)鍵教學環(huán)節(jié)，也是理論知識得到內(nèi)化認知的根本途徑。大部分的專業(yè)都設有實踐教學環(huán)節(jié)，專業(yè)課強調(diào)職業(yè)基礎素質(zhì)及相關(guān)知識的教學，實踐課以能力培養(yǎng)為中心。
(一)實踐教學類型多樣，覆蓋面要廣。
所開設的實訓課程除了主要集中在公共實踐教學和專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)，如禮儀實訓、管理信息系統(tǒng)、電子商務、客房服務實訓、餐飲服務實訓、導游講解、旅游地理學、旅游資源考察等方面外，其他的專業(yè)基礎課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實踐教學，比如旅游心理學、廣西導游等課程，也應該結(jié)合我們廣西的主要景點：桂林漓江、南寧青秀山、桂平西山等進行實訓。
(二)實踐教學手段豐富，生動形象。
教學過程中為了增強教學過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式：
(1)旅游案例教學。案例教學的過程應可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
(2)旅游管理學習法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習解決，比如模擬導游學，要求學生模擬帶團到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學生分成幾個自愿的小組。每個小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。
(3)旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現(xiàn)。
(三)深化實踐教學的能力培養(yǎng)層面
能力培養(yǎng)需要深化。實踐教學除了專業(yè)技能訓練，即動手能力、操作能力的第一層次能力的培養(yǎng)外，更要培養(yǎng)學生的第二層次能力，比如分析問題、解決問題等綜合應用能力。
二、健全實習基地校內(nèi)校外實習基地的建設
高職院校應加大資金的投入，完善校內(nèi)外實習實訓基地。設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。一是按行業(yè)標準完善在現(xiàn)有酒店管理模擬實驗室、旅游規(guī)劃與景觀設計實驗室設施設備；二是將實驗室的功能趨向多樣化。以滿足未來多種實習的需求，使學生能在同一個實習場地進行多種技能培訓：三是建立自己的酒店、旅行社、培訓中心等設施，支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標準化實習基地。此外，學校應該讓學生按教學計劃定期到實驗室或?qū)嵙暬剡M行專業(yè)性或綜合性的實踐學習，通過各種渠道督促校外實習基地使其進一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實踐教師的素質(zhì)，建立綜合考核制度。
(1)提高實踐教師的素質(zhì)，首先鼓勵校內(nèi)專任教師利用假期去旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉，參加旅游行業(yè)職業(yè)資格證書考試，選派教師去國內(nèi)外飯店、旅行社、旅游景區(qū)(點)學習先進的管理經(jīng)驗及操作規(guī)程和服務標準，為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學研究的機會，提高理論水平和實踐能力，更新實踐教學內(nèi)容；此外還可以邀請旅游行業(yè)管理和企業(yè)管理人才擔任實踐教學的指導教師，利用他們豐富的行業(yè)經(jīng)驗指導學生提高實際操作能力。
(2)建立綜合考核制度。首先改革考核項目，將課程實踐、案例討論，集中性與經(jīng)常性實習、參與項目等學校規(guī)定范圍的實習列入考核體系；其次改革考核方法，除采用開卷或者閉卷形式進行考核外，還可以加上技能考核+口語表達等形式。比如對旅游服務禮儀這門課程的考核，可以采取這種方式。
實踐技能在旅游人才培養(yǎng)體系中占有十分重要的地位。實踐教學是旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學生實踐技能的主要教學方式，是為配合理論教學，加強學生專業(yè)訓練和鍛煉學生實踐能力而設置的教學環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學生具有創(chuàng)新精神和實踐能力的主渠道。它將學生的知識教育、能力培養(yǎng)及科學素養(yǎng)有機結(jié)合起來，以實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位的要求。
旅游管理專業(yè)實踐教學有別于通常的集中實習，它具有針對性、系統(tǒng)性、完整性和層次性等特點，需要構(gòu)建一個時間、場景、教學內(nèi)容和方式等組合要素都相對完整的教學實踐系統(tǒng)。通過旅游專業(yè)實踐教學，可以培養(yǎng)學生具有解決實際問題的能力和素質(zhì)，如收集和處理信息的能力、自我學習和知識更新的能力、分析和解決實際問題的能力，以及團隊精神和組織協(xié)調(diào)能力等，以達到使學生的常規(guī)技能與專業(yè)技能相結(jié)合，突出專業(yè)核心能力與綜合能力。
近年來，在旅游管理實踐教學的探索上，已經(jīng)有了不少有益的探索，并取得一定經(jīng)驗。比如，各院校根據(jù)自身的實際情況，形成了校企合作、建設學校自己的實驗室基地、頂崗實習、畢業(yè)實習等多種實踐教學的模式。
雖然目前我國高校的旅游管理專業(yè)在旅游實踐教學方面取得了一定成績，但仍存在諸多限制因素，主要表現(xiàn)在以前幾點。
1 實踐教學建設重硬件，輕管理
隨著教育經(jīng)費投入的增加，各個高校加強了旅游管理實踐教學資金的投入，修建了現(xiàn)代化的酒店實驗室、規(guī)劃設計室、旅游商品實驗室等旅游管理專業(yè)的校內(nèi)實踐場所，硬件設施得到很大提高。但是多數(shù)實驗室設計就只是為了進行專業(yè)課程的操作訓練，難以進行綜合性的模擬訓練和更高層次的管理能力訓練。除了上實驗課以外，如何增加專業(yè)實驗室的使用率，更好的發(fā)揮其作用，還有待找到新的路徑。
2 實踐教學平臺建設管理存在空白
目前，旅游管理專業(yè)學生的校外實習，從外部環(huán)境分析，由于企業(yè)經(jīng)營運作和管理工作繁重復雜，導致企業(yè)對校企合作缺乏積極性；在學校方來看，學校對實踐教學也面臨安全、經(jīng)費等管理方面的壓力，這兩方面因素制約了校企深層合作的實踐教學的有效開展。導致不少校企合作流于表面，難以建立緊密、長期和有效的合作關(guān)系，多數(shù)實踐教學只停留在基層服務層面，管理層面的實習難以落實，影響到旅游管理專業(yè)學生綜合實踐能力培養(yǎng)。
3 實踐環(huán)節(jié)實施缺乏保障條件，實踐教學周期短
由于學生實習點很多時候分散在各個不同地點和單位，而游管理專業(yè)教學的教學任務大，專業(yè)課老師還必須分配很多時間用于學校的課堂教學和科研上，不可能長期花時間來專門指導學生校企實習和畢業(yè)實習，以至于很多有專業(yè)老師帶隊的實踐教學只能安排在幾天或者一周左右。另外外部實踐場所同時還要開展經(jīng)營活動，對學生實踐也很難做到全力配合，加上經(jīng)費、人力、時間等要素在安排上不容易做到合理調(diào)配，使學生無法對所學的專業(yè)知識進行系統(tǒng)、全面的學習，實踐教學的效果打了折扣。
綜上所述，現(xiàn)有的旅游管理實踐教學模式存在一定的制約，而實踐教學質(zhì)量的高低，對旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的影響尤為突出。因此結(jié)合旅游管理教學實際，探索新的旅游管理實踐教學方式還值得探索和研究。
二、大創(chuàng)計劃背景介紹
2007年，教育部第一次在國家層面實施了國家大學生創(chuàng)新訓練計劃（以下簡稱大創(chuàng)計劃）。該計劃是直接面向本科生立項的創(chuàng)新訓練項目，旨在帶動廣大學生在本科階段進行科學研究與發(fā)明創(chuàng)造的訓練。
大創(chuàng)計劃是高等學校本科教學質(zhì)量與教學改革工程的重要組成部分。大創(chuàng)計劃的實施，其宗旨在于在探索并建立以問題和課題為核心的教學模式，倡導以本科學生為主體的創(chuàng)新性實驗改革，調(diào)動學生的主動性、積極性和創(chuàng)造性，激發(fā)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新意識，逐漸掌握思考問題、解決問題的方法、提高其創(chuàng)新實踐的能力，提高教學質(zhì)量。該計劃對于學校大學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)及實踐創(chuàng)新能力提升具有深遠意義。
目前，國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃已經(jīng)在100多所大學開展。各個學校和所在的省還推出了省級、校級的大創(chuàng)計劃，形成了不同層次的大創(chuàng)計劃體系，有利于進一步推廣該項目并為學生提供更多的實踐教學的機會。國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃內(nèi)容包括創(chuàng)新訓練項目、創(chuàng)業(yè)訓練項目和創(chuàng)業(yè)實踐項目三類。項目實施周期多為一年。根據(jù)教育部關(guān)于大創(chuàng)計劃的相關(guān)文件和資料，大創(chuàng)計劃項目有如下明顯的特點。
1 配備專業(yè)指導老師，有利于提高學生在學術(shù)層面的研究能力和實踐教學的專業(yè)水準。
2 鼓勵團隊合作，通過組建項目團隊，每個學生可以在項目實施過程中扮演一個或多個具體的角色，可以培養(yǎng)學生的合作意識和協(xié)調(diào)管理能力。
3 項目多數(shù)結(jié)合市場產(chǎn)品創(chuàng)新、商業(yè)計劃、企業(yè)實踐等內(nèi)容，鼓勵學生運用自己掌握的專業(yè)知識，走出校園，在企業(yè)、市場中鍛煉自己的實際操作能力。
三、大創(chuàng)計劃結(jié)合旅游管理專業(yè)實踐教學的優(yōu)勢分析
實踐教學是鞏固理論知識和加深對理論認識的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和應用型高素質(zhì)人才的重要環(huán)節(jié)。而旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標之一就是培養(yǎng)復合型的應用人才，特別注重實踐教學環(huán)節(jié)。應用型人才是指能將專業(yè)知識和技能應用于所從事的行業(yè)社會實踐的一種專門人才類型，基本要求是熟練掌握社會生產(chǎn)或社會活動一線的基礎知識和基本技能，主要從事一線生產(chǎn)的技術(shù)或?qū)I(yè)人才。在這點上，大創(chuàng)計劃的鍛煉學生的實踐操作能力恰好和旅游管理培養(yǎng)應用型人才有一致之處。大創(chuàng)計劃明確提出了希望通過開展實施計劃，讓學生在本科階段得到科學研究與發(fā)明創(chuàng)造的訓練，改變目前高等教育培養(yǎng)過程中實踐教學環(huán)節(jié)薄弱，動手能力不強的現(xiàn)狀。
大創(chuàng)計劃所涉及的研究報告、商業(yè)計劃書、創(chuàng)新性產(chǎn)品和服務等都和實踐教學密切相關(guān)，都可以很好地結(jié)合旅游管理的實踐教學，是鍛煉學生實踐技能很好的平臺。以西南民族大學2012年的國家級大創(chuàng)計劃為例，一共有70個項目立項，和旅游有關(guān)的達到12項，占所有項目的17%，涉及到旅游市場開發(fā)、旅游資源調(diào)查和保護、旅游網(wǎng)站的制作、旅游線路設計、旅游商品的設計和推廣等。可以看出，大創(chuàng)計劃和旅游管理專業(yè)的實踐教學存在很大的交集，在培養(yǎng)目標、內(nèi)容上有很多一致性。大創(chuàng)計劃可以成為旅游管理實踐教學的新的平臺，并具備以下優(yōu)勢。
1 項目時間周期優(yōu)勢
就旅游管理的實踐教學而言，以前的專業(yè)實習時間短，很多專業(yè)知識無法進行系統(tǒng)深入的教學，有時候只能是浮光掠影的體驗或者短期的參觀學習，甚至成為了“春游”和“秋游”的代名詞。大創(chuàng)計劃周期多在半年至一年之間，時間相對充裕，解決了旅游專業(yè)實習時間過短的問題。另外，一年的項目周期可以讓學生參與項目策劃、實施、評估的全過程，讓學生將所學的專業(yè)知識和行業(yè)發(fā)展的實際進行調(diào)查、研究和對比，實現(xiàn)理論教學和實踐操作的深度結(jié)合，對于培養(yǎng)其綜合能力有明顯效果。
2 經(jīng)費支持
對于旅游管理專業(yè)學生來說，有關(guān)旅游管理的現(xiàn)場調(diào)研、資料收集都涉及到交通、食宿、門票等費用，往往成為專業(yè)實習的一大障礙。而不同級別的大創(chuàng)計劃都有專門的經(jīng)費支持，費用高的達到2-3萬元，對于本科生實踐教學而言，是一筆不小的費用，可以資助學生購買資料、現(xiàn)場調(diào)研和實驗設備等，解決了實踐教學經(jīng)費上的瓶頸。
3 配備專業(yè)指導老師有助于提高項目的學術(shù)水平
所有大創(chuàng)計劃都為學生配備了專業(yè)指導老師，可以從項目選題、項目計劃和實施過程提供指導和幫助。在老師的指導和授權(quán)下，學校的專業(yè)實驗室也可以發(fā)揮更大的效率。另外指導老師可以在旅游管理專業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新點、熱點以及研究前沿問題進行分析和梳理，可以使項目緊扣旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，在行業(yè)內(nèi)具有一定的創(chuàng)新性，提高學生的學術(shù)研究水平，以保證項目具有一定的專業(yè)學術(shù)價值或應用價值。
4 旅游管理跨學科的專業(yè)特點需要開展團隊合作
大創(chuàng)計劃強調(diào)團隊合作，可以鍛煉學生的團隊意識。在實際執(zhí)行過程中，還可以邀請其他專業(yè)學生加盟，可以充分發(fā)揮學生各自的特長，形成合力。而旅游管理是一個跨學科的應用型專業(yè)，比如一個旅游網(wǎng)站設計的項目，就可能需要計算機、環(huán)境藝術(shù)等專業(yè)學生的加盟，項目才能更順利實施。不同專業(yè)背景的團隊的組建，正好切合旅游管理專業(yè)跨學科的學科特征，可以讓學生加深對專業(yè)知識的理解，鍛煉自己的綜合管理和相互合作的能力，并保證項目質(zhì)量。
四、建議和總結(jié)
大創(chuàng)計劃對于大學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)及實踐創(chuàng)新能力提升具有深遠意義。對學校教學而言，可以推廣研究性學習和個性化培養(yǎng)的教學方式，建設創(chuàng)新文化，進一步推動高等教育教學改革，提高教學質(zhì)量。如果將大創(chuàng)計劃與旅游管理專業(yè)實踐教學進行有效融合，可以開發(fā)一些緊扣旅游行業(yè)發(fā)的實踐教學新模式，為培養(yǎng)應用型旅游管理專業(yè)人才搭建新的平臺。
在大創(chuàng)計劃用于旅游管理實踐教學的實施經(jīng)驗和效果看來，受到學校、旅游管理老師和本科學生的認可，并顯示出一定成效，產(chǎn)生了不少有一定創(chuàng)新、實踐性強、具有一定學術(shù)前沿價值的項目。在項目實施中也總結(jié)出一些有參考價值的建議，為大創(chuàng)計劃將來更有效地結(jié)合旅游管理專業(yè)實踐教學提供借鑒。
1 選題應突出旅游業(yè)發(fā)展的新問題和創(chuàng)新特征。部分大一、大二的旅游管理專業(yè)學生，在申報選題時由于所學的專業(yè)課還不很多，往往選題集中于課本所講授的旅游資源調(diào)研、人文旅游資源價值評價等，而且項目研究的對象過大，指導老師對此現(xiàn)象，應該幫助學生學會從小處著手，不要局限于課本上成熟的理論，鼓勵學生在選題上敢于創(chuàng)新，對旅游行業(yè)發(fā)展中有爭議的問題、新熱點大膽研究，鍛煉學生的獨立思考能力。
2 可以增加企業(yè)參與的權(quán)重。如果大創(chuàng)計劃能夠和旅行社、景區(qū)以及酒店等旅游行業(yè)互動，深化合作內(nèi)容和形式，更可以體現(xiàn)項目的實踐性強的優(yōu)勢。比如在申報項目時邀請旅游企業(yè)對項目進行評估，并提供項目實踐的演練場所，更能結(jié)合行業(yè)發(fā)展實際和前沿，增加項目的應用價值。
3 以學生為主體，不要讓大創(chuàng)計劃成為老師課題的附庸。結(jié)合指導老師課題來申報大創(chuàng)計劃選題可以有效整合現(xiàn)有資源，但是不要讓學生成為老師課題的幫手，起不到鍛煉學生獨立操作能力的作用；應積極發(fā)揮學生的主觀能動性，突出學生的主體地位，老師作為指導者而不是主導者參與到項目中來，以確保項目培養(yǎng)學生和鍛煉學生綜合能力和實踐能力的效果。
[關(guān)鍵詞]旅游管理專業(yè)；校外實訓基地；建設
一、旅游管理專業(yè)校外實訓基地建設中存在的問題
實訓基地是針對行業(yè)或職業(yè)崗位群的技能而設立的仿真工作環(huán)境，是系統(tǒng)的技能和模擬的場所。旅游管理專業(yè)的實訓基地，一般是圍繞著旅游行業(yè)或崗位的技能要求而設立的系統(tǒng)技能訓練場所，可分為校內(nèi)實訓基地和校外實訓基地。與校內(nèi)實訓基地相比，校外實訓基地因更能提供系統(tǒng)的技能訓練環(huán)境，其地位和作用更讓人關(guān)注。旅游管理專業(yè)校外實訓基地是指旅游院校通過與旅行社、酒店、餐飲企業(yè)、旅游景區(qū)簽訂實習協(xié)議，由旅游企事業(yè)單位為學生提供實習崗位，滿足學生頂崗實訓需要的場所。建立校外實訓基地，既可以為學生提供滿足專業(yè)技能所必須的施展才華的場所，又能為企業(yè)帶來無限的生機活力，為旅游企業(yè)解決勞動力短缺以及技術(shù)管理上的困難，便于旅游企業(yè)發(fā)現(xiàn)和選拔人才。因此，校外實訓基地的建設為學生和旅游企業(yè)的共同發(fā)展架起了一座橋梁，也便于學校和旅游企業(yè)建立起良好的合作關(guān)系，使實訓教學的計劃能順利開展，保證實訓教學的規(guī)范化。多年來，校外實訓基地的建設一直是困擾著旅游管理專業(yè)向前發(fā)展的羈絆，目前，旅游管理專業(yè)校外實訓基地的建設存在著諸多不足。
(一)學校在對校外實訓基地的發(fā)展和維護上存在問題
1.學校發(fā)展校外實訓基地的能力有限
學校從旅游管理專業(yè)自身的教學目的和責任出發(fā)，多在努力地通過多種途徑與相關(guān)企業(yè)建立聯(lián)系，尋求校企合作的最佳途徑。例如大多酒店要求旅游管理專業(yè)學生來酒店實習必須達半年以上，為了滿足酒店和學生的要求，有的學校特意調(diào)整旅游管理專業(yè)的教學計劃，將四年級上學期本應一個學期上完的課程安排半學期上完。但高校畢竟是教學科研單位，要走出象牙塔建設校外實訓基地，牽扯到方方面面的問題多，特別是需要投入的經(jīng)費多，投入的精力多，這些問題一時難以解決，使得實訓基地的數(shù)量嚴重不足。
2.學校在校外實訓基地的選擇上沒有計劃，缺乏梯度
高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的目標是既要掌握旅游管理的基本理論，又要掌握旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)等企事業(yè)單位的管理運作規(guī)程的應用型復合型人才，學生畢業(yè)后的就業(yè)去向主要在這些旅游企事業(yè)單位，因此，考慮到學生實踐知識的掌握和畢業(yè)后的就業(yè)方向，旅游管理的校外實訓基地應該是多樣的，至少在旅行社、旅游景區(qū)及三星、四星、五星級飯店中都有實訓基地。但很多院校對應該建立什么樣的實訓I基地，要建幾個、幾種類型的實訓基地，缺乏計劃，考慮不周，他們大多利用自己的人脈資源設置實訓基地，有的與旅行社聯(lián)絡多，相應的旅行社實訓基地就多一些，如果與飯店聯(lián)絡多，飯店的實訓基地可能就有好幾個。而且只要能和這些企事業(yè)單位取得聯(lián)系，不管他是規(guī)模大的旅行社還是小旅行社，還是五星級的飯店還是三星級飯店，根本沒有考慮到學生的層次和多方面實踐能力鍛煉的需求，造成實訓基地的建設嚴重缺乏梯度。
3.學校對校外實訓基地沒有充分利用和維護
旅游管理專業(yè)校外實訓基地的利用和維護歷來是校方實習環(huán)節(jié)中比較難以解決的難題，因在校外實訓基地的選擇上存在盲目性、隨意性，雖然建立起一些實訓基地，但如果學生在實習過程中只需要一兩家旅行社或飯店、景區(qū)，其他的實訓單位因院校長時間沒有與他們聯(lián)系，沒有花時間和精力、經(jīng)費去維護，自然也就缺乏熱情沒有音信了。
(二)旅游企業(yè)在為學生實習安排上存在問題
1.積極性不高
實訓單位接受沒有任何工作經(jīng)驗的學生到單位實習，實訓單位既要抽出時間和精力來指導大學生，也會影響到單位原有的工作流程的安排。一些實習單位雖然出于校企雙方的合作協(xié)議或出于個人感情接收了學生實習，但僅把它當做一項任務來完成來應付，安排學生打打雜或干晾著，一兩個月下來學生根本沒有學到任何東西。
2.實訓安排的空間不夠
雖然學校在選定實訓單位時，與實訓單位簽訂了協(xié)議，明確了雙方的權(quán)利和義務，實訓單位能夠為學生提供必要的實習條件。隨著時間的推移，有些實訓單位的場所、規(guī)模發(fā)生了變化，限于辦公條件的限制，留給實習學生的實習空間就很小。一些企業(yè)雖然理解大學生實習的重要性，但在激烈的市場競爭面前，他們不敢放手讓大學生在一些重要的崗位實習工作，害怕打擾他們既有的管理秩序和工作流程，而且擔心商業(yè)秘密被泄露等原因，造成學生實習的空間很有限。
(三)實踐教學的師資隊伍存在問題
教師應是校外實訓基地建設的組織者，承擔著指導教學實習的重任，教師的工作經(jīng)歷和實踐經(jīng)驗在旅游教學中起著十分重要的作用。西方大學旅游教育十分重視教師的實踐經(jīng)歷，在教師的聘任上，拒絕缺乏實踐經(jīng)驗空洞的理論家，要求有在實際部門工作的實踐經(jīng)歷，對所教內(nèi)容十分熟悉。但考察我國高校旅游管理專業(yè)的絕大部分教師，沒有旅游行業(yè)的實踐經(jīng)驗，甚至部分教師的學術(shù)背景是非旅游和管理專業(yè)者。當他們自身的實踐操作能力都很欠缺的情況下，當然無法圓滿地擔當起實訓基地建設組織者和指導者的重任，也不能很好地滿足旅游管理專業(yè)實踐教學的需要。
二、旅游管理專業(yè)校外實訓基地建設的思考
(一)學校提高認識，明確專業(yè)培養(yǎng)目標
高校要認識到，旅游管理專業(yè)的應用性和實踐性都很強，在培養(yǎng)目標和課程體系的設置上要考慮到旅游管理專業(yè)的特殊性。在培養(yǎng)目標上應當根據(jù)自身的辦學條件，優(yōu)先考慮以應用型人才為培養(yǎng)目標，以市場和行業(yè)發(fā)展趨勢為導向，努力培養(yǎng)出符合旅游企事業(yè)單位實際需求的人才。科學合理的課程體系是實施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心所在。旅游管理專業(yè)的課程設置，應體現(xiàn)現(xiàn)代教育綜合化的特色，應超越我國傳統(tǒng)的單純“以課堂教學為中心，以知識為中心，以教師為中心”的固定僵化模式，推出課堂教學課程與實踐活動課程相結(jié)合的課程設置體系，在具體的課程設置上，在有關(guān)課程的學時分配上，科學設置課堂教學和操作實習所占的比例。這方面可以借鑒國外的經(jīng)驗，如瑞士洛桑酒店管理學院，在學時分配上，課堂教學和操作實習各占一半，所有實習實踐主要由學生自己完成，在實踐中培養(yǎng)學生的團隊精神和實踐能力。學校有了這樣的認識和觀念，才能在校外實訓基地的建設上真正下功夫，很多問題也就能迎刃而解。
(二)實施校企合作，建立誠信合作和協(xié)調(diào)機制
校企合作就是指學校和相關(guān)企業(yè)聯(lián)合開展教學活動，和企業(yè)合作建立校外實訓基地。在這種合作的模式下，企業(yè)為學生提供實習的機會，指導學生順利掌握操作技巧；企業(yè)為學校提供對學生的需求信息，使學校根據(jù)市場需求培養(yǎng)人才；企業(yè)委派某些高級管理人員兼任學校的客座教授，把行業(yè)中的新發(fā) 展、新業(yè)態(tài)、新問題帶進課程中。當然校企合作是在互惠互利、優(yōu)勢互補的原則下進行，學校如果一味希望企業(yè)無償提供實訓條件在市場經(jīng)濟的環(huán)境下是無法長久下去。旅游管理專業(yè)也應該發(fā)揮自身專業(yè)的優(yōu)勢為旅游企業(yè)提供管理咨詢規(guī)劃、市場調(diào)查、員工培訓等服務，通過這些服務，加強雙方的溝通和理解，使實訓基地的經(jīng)營管理水平和服務水平不斷提高。
旅游院校與旅游企業(yè)的合作，要真正做到雙贏、共同發(fā)展，還需建立良好的信譽與協(xié)調(diào)機制。首先旅游院校要與選定的實訓基地簽訂協(xié)議，約定雙方的責任和義務，協(xié)議具體要涉及到事項安排及實訓教學的目標，實習過程中的管理，滿足實習要求的條件，為學生提供的實習生活補助等內(nèi)容，雙方都應根據(jù)誠實信用原則履行自己的義務；其次旅游院校要與實訓基地構(gòu)建利益協(xié)調(diào)機制。雖然簽訂了雙方合作的協(xié)議，但一旦雙方人員變動、旅游企業(yè)轉(zhuǎn)制等情況出現(xiàn)，就很難保證校外實訓基地的長效穩(wěn)定，必須在互惠互利的基礎上建立雙贏的利益協(xié)調(diào)機制。例如可以建立旅游院校與旅游企業(yè)共同組成董事會的聯(lián)合辦學機制，董事會定期對學校的教學與生產(chǎn)、理論與實踐、培養(yǎng)與使用等問題做出決策，使教產(chǎn)結(jié)合實現(xiàn)更為實質(zhì)性的合作，使實踐教學落到實處，也可以建立政府層面的學校企業(yè)協(xié)調(diào)機構(gòu)，從戰(zhàn)略角度調(diào)控促進校企合作、教產(chǎn)結(jié)合。
(三)提高師資隊伍的實踐能力，培養(yǎng)“雙師型”教師
師資隊伍是建設校外實訓基地、搞好實踐教學的重要環(huán)節(jié)之一，一支素質(zhì)高、業(yè)務能力強的教師隊伍對學生的實習能進行切實有效的專業(yè)指導。旅游管理專業(yè)“雙師型”老師應做到：一是不斷提高自身的素質(zhì)。博覽群書，積累知識，特別是對所授課程涉及的相關(guān)學科知識要融會貫通，提高課堂教學與實踐教學的設計和運行能力；二是通過掛職鍛煉和調(diào)研，增強旅游管理專業(yè)教師隊伍的實踐經(jīng)驗。旅游業(yè)本身具有較強的應用性、職業(yè)性等特性，沒有在旅游企業(yè)工作和學習的親身經(jīng)歷，教師很難在教學實踐環(huán)節(jié)給學生以具體的啟發(fā)和有針對性的指導。雖然實訓基地會選派有實踐經(jīng)驗、技術(shù)過硬的員工作為學生實習時的指導教師，但如果旅游管理專業(yè)教師對旅游企業(yè)完全缺乏感性認識，就無法做到有針對性的教學示范，會直接影響學生上崗實習效果。
參考文獻
[1]羅清德，旅游院校實訓基地建設研究[J]，旅游學刊，2003(旅游人才與教育教學特刊)
［關(guān)鍵詞］旅游管理教學;地方文化;滲透策略;地方文化資源;課外實踐活動
引言
旅游管理教學中，除了讓學生掌握基本的理論知識之外，為了更好適應將來工作的需要。尤其是在今后的工作當中，有效宣傳當?shù)匚幕鰪姷胤轿幕挠绊懥Γ虒W中應該注重對地方文化的滲透。這樣不僅能提高學生的文化素養(yǎng)和綜合素質(zhì)，還有利于學生更好適應將來工作的需要。作為任課老師，也要注重地方文化滲透，在旅游管理教學中創(chuàng)新教學策略，改進教學方法，努力提升學生的文化素養(yǎng)，實現(xiàn)提高教學效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。
一、旅游管理教學中地方文化滲透的意義
整個旅游管理教學中，除了讓學生學習理論知識，掌握旅游管理綜合技能之外，還要注重地方文化滲透，其重要作用表現(xiàn)在以下方面。
(一)有利于擴大地方文化的影響力。旅游管理教學中，通過創(chuàng)新教學策略，將地方文化融入教學活動，不僅能加深學生對地方文化的認識，還有利于擴大地方文化的影響力。以江西九江為例，九江又被稱為潯陽、柴桑、江洲，是一座歷史文化名城，琵琶亭、鎖江塔、潯陽樓、煙水亭、周瑜點將臺、李公堤、天花宮、思賢橋等歷史文化古跡，都蘊含著深厚的文化底蘊。作為旅游者，在欣賞美景的同時，也迫切希望了解其文化內(nèi)涵。而在教學中，通過對這些地方文化的滲透，有利于深化學生的理解，豐富學生的地方文化知識，讓學生對這些內(nèi)容有更為詳細全面的了解。從而在將來的工作中對地方文化進行細致解讀，這對擴大地方文化影響力具有不可忽視的作用。
(二)有利于推動教學活動順利進行。任課老師在教學中，為有效滲透地方文化，需要創(chuàng)新教學策略，注重多媒體技術(shù)、視頻、微課、慕課的應用，將地方文化呈現(xiàn)在課堂教學活動之中。這樣有利于調(diào)動學生的視覺、聽覺等多種感官，能夠激發(fā)學生學習地方文化知識的興趣，也有利于推動教學活動順利進行。
(三)有利于提高旅游管理教學效果。通過創(chuàng)新教學策略，再加上注重現(xiàn)代信息技術(shù)的應用，有利于激發(fā)旅游管理專業(yè)課堂教學的活力，讓學生有效學習地方文化知識，深化對地方文化知識的認識和理解。進而能夠增強學生的文化底蘊，提高學生對就業(yè)市場的適應性，讓他們在將來的工作當中，能夠熟練解說地方文化，與旅客進行有效交流。這樣不僅可以增強學生的實踐技能，對提升旅游管理專業(yè)課程教學效果也具有積極作用。
二、旅游管理教學中地方文化滲透的不足
盡管在教學活動中，滲透地方文化具有重要作用。但一些任課老師忽視該項工作，教學方法創(chuàng)新不足，未能將地方文化有效滲透到教學之中，存在的不足表現(xiàn)在以下方面。
(一)忽視挖掘地方文化資源。為更好滲透地方文化，旅游管理教學中，任課老師應該注重挖掘地方文化資源。并利用互聯(lián)網(wǎng)、課堂教學活動等多種管道和形式，為學生提供豐富的地方文化資源。但調(diào)查顯示，目前很多任課老師忽視該項工作，不注重挖掘地方文化資源，忽視對地方文化資源進行整理。由此導致的結(jié)果是，制約學生對地方文化資源的深入認識和理解，也影響教學效果提升。
(二)教學方式方法創(chuàng)新不足。靈活采用多種教學方法，不僅可以更為詳細和全面的展示地方文化資源，還有利于激發(fā)學生的學習熱情，讓他們有效融入學習活動之中。但一些任課老師在滲透地方文化資源時，忽視教學策略創(chuàng)新，局限于對地方文化資源進行單獨講解和介紹，仍然堅持以老師為中心的教學模式，學生的課堂參與度不足，導致教學過程枯燥無味，一些學生則失去學習地方文化知識的興趣和熱情。
(三)課外文化實踐活動不足。通過課外文化實踐活動，讓學生參與地方文化資源的調(diào)查、整理和匯總，有利于深化學生對地方文化的理解和認識，提高課堂教學質(zhì)量。但目前在教學中，很多任課老師忽視組織課外文化實踐活動，導致學生對地方文化的了解不足，也制約學生的知識應用技能提升，不利于提高課堂教學質(zhì)量和人才培養(yǎng)效果。
三、旅游管理教學中地方文化滲透的策略
為彌補教學過程存在的不足，將地方文化更好滲透到旅游管理教學活動當中，結(jié)合教學要求和人才培養(yǎng)目標，可以從以下方面采取完善措施。
(一)完善教學大綱，挖掘地方文化資源。為更好融入地方文化，增強課堂教學實效性，旅游管理教學中，首先應該完善教學大綱，挖掘地方文化資源。并且明確教學目的和人才培養(yǎng)目標，從而有效指導教學活動。九江是一座擁有悠久歷史的文化名城，琵琶亭、鎖江塔、潯陽樓、浪井、煙水亭、周瑜點將臺、李公堤、天花宮、思賢橋等，再加上九江外灘及環(huán)湖的歷史文化長廊等，都擁有濃厚的文化底蘊。九江是東晉田園詩人陶淵明的故土家園，又是的黃庭堅的故里，宋代我國四大書院之一的白鹿洞書院就坐落于九江。謝靈運，李白，白居易，蘇軾，蘇轍，王安石，陸游，朱熹等，都在九江放歌山水，抒懷，留下了許多膾炙人口的詩篇，題記，墨跡，軼聞，佳話。《三國演義》中所描寫的“諸葛亮舌戰(zhàn)群儒”，“群英會蔣干中計”，“柴桑口臥龍吊孝”等故事，也都發(fā)生在九江。因此，旅游管理教學大綱制定時，應該充分挖掘九江的這些地方文化資源，將其融入教學活動，為教學中更好滲透地方文化創(chuàng)造條件。
(二)健全教學內(nèi)容，豐富地方文化素材。在旅游管理教學內(nèi)容的設置上，為有效融入地方文化資源，應該健全內(nèi)容設置，結(jié)合教學要求和將來工作需要，讓內(nèi)容設置根植于九江獨特的地域文化。地方文化是旅游管理教學中的關(guān)鍵內(nèi)容，也能增進游客對本土文化的感知，對提高當?shù)氐奈幕龋卣孤糜问袌霎a(chǎn)生積極作用。因此，教學中要完善教學內(nèi)容設置，豐富地方文化素材，將地方文化有效融入課堂教學活動。這樣在學生學習之后，能夠深化對地方文化的感知，并在將來的工作中熟練介紹本土文化資源，讓廣大旅客獲得認同感。旅游管理教學承擔著為本地培養(yǎng)優(yōu)秀旅游專業(yè)人才的重任，學生通過學習之后，要注重宣傳當?shù)氐奈幕Y源，提升當?shù)芈糜尉包c的吸引力。這就需要任課老師加強引導，讓學生獲取豐富的地方文化知識，熟練掌握并應用本地具有特色的地方文化資源，并在實際工作中能夠承載和傳承優(yōu)秀的地方文化。教學過程中，可以在旅游管理的每個章節(jié)適當融入地方文化，讓學生循序漸進，逐步加深印象，努力掌握地方文化知識，進而取得更好的課堂教學效果。
(三)拓展教學深度，創(chuàng)新教學方式方法。地方文化的融入，有利于增強學生的自豪感與自信心，深化學生的理解與認識，激發(fā)他們對旅游管理工作的熱情。因此，任課老師要注意拓展課堂教學深度，深入挖掘地方文化資源，并創(chuàng)新教學方式方法，綜合應用情境教學法、參與式教學法、合作學習法等，實現(xiàn)提高教學質(zhì)量的目的。例如，潯陽樓的講解過程中，首先為學生播放潯陽樓的視頻，并介紹潯陽樓是中國江南十大名樓之一。然后介紹它的外觀特征、名字來源、內(nèi)部結(jié)構(gòu)，接著深入介紹有關(guān)潯陽樓的歷史傳說，名人足跡等，并引入韋應物題潯陽樓、白居易題潯陽樓的詩詞，分析其它與潯陽樓相關(guān)的詩詞、楹聯(lián)等。通過這樣層層遞進和深入挖掘的方式，不僅拓展教學深度，還能加深學生印象，取得事半功倍的效果。
(四)改進教學過程，開展課外實踐活動。在學習基礎理論的同時，還要開展課外實踐活動，培養(yǎng)學生創(chuàng)新技能和實踐技能。例如，組織學生開展地方文化調(diào)研活動，撰寫調(diào)研報告，對地方文化的組成內(nèi)容、特點、歷史文化價值等進行整理，作為教學輔助資料，在課堂上與同學們分享和學習，讓教學活動取得更好的效果。
四、結(jié)束語
整個旅游管理教學中，滲透地方文化具有重要作用。作為任課老師，應該注重創(chuàng)新教學策略，改進教學方式，結(jié)合教學要求和人才培養(yǎng)目標，合理組織課堂活動，將地方文化有效滲透到旅游管理教學活動當中。進而促進教學工作順利進行，實現(xiàn)提高教學效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。
參考文獻:
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關(guān)鍵詞：體驗思維；旅游管理教學；應用；研究
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展與人們生活水平的提升，人們對旅游管理教學水平的關(guān)注度變得越來越高。傳統(tǒng)的旅游管理教學模式已經(jīng)不再適應當前旅游業(yè)高速發(fā)展的新趨勢。體驗思維觀念的發(fā)展為旅游管理教學提供了一種新的思考方式。因此，在新時期加強對體驗思維在旅游管理教學中的應用，是當前擺在人們面前的一項重大而又艱巨的任務。
一、針對體驗思維的概述
所謂體驗思維，就是指通過實踐的方式來了解并充分認識周圍的環(huán)境與事物，并從中獲得對事務真實感受與深刻理解的一種心理活動與心理經(jīng)歷。體驗可以形成多彩多姿的記憶表象。在教學的過程中充分利用這些記憶表象將有助于學生形成準確的概念，進而對事物作出正確的推理、判斷與演繹。
二、關(guān)于體驗教學的研究
所謂體驗教學，就是指讓學生通過親身體驗形成大量的記憶表象，進而再造想象或者回憶形成正確的概念，從而達到培養(yǎng)學生能力與從想象回到實踐的過程。這種教學方式有助于將學生的實際生活與學習的主題進行有機結(jié)合，教師與學生充分運用寫作探討的模式進行思維與感情方面的交流與碰撞，從而在最大程度上幫助學生了解并掌握豐富的專業(yè)知識。
體驗教學的內(nèi)容包括體驗教授與體驗學習兩個部分：一是體驗教授，即教師在旅游管理教學的組織、準備以及實施的全過程中，以增強學生的體驗為主要目標所進行的教學過程，這種教學模式包括提出問題、方法探討以及實踐運用等三個方面的內(nèi)容，在此次教學過程中學生的心理發(fā)生了很大的變化，從思維得到啟迪到親身感受體驗再到思維領(lǐng)悟，體驗教授的教學課堂是由教師與學生共同設計并開發(fā)的，包含多個教學環(huán)節(jié)與相關(guān)事件；二是體驗學習，即讓學生親身置于一定的模擬情景或者真實生活場景中，有效引導學生去經(jīng)歷、考察、感受，從而達到對知識的深刻認識與掌握的目標，這是一種情感投入的學習活動，需要學習者能夠親身去感受周圍的客觀事物，并從中獲得一種自我認識、自我感悟以及自我升華的效果，最終獲得智慧技能、言語信息以及認識策略等三種結(jié)果。
三、針對體驗教學思維的研究
在傳統(tǒng)的教學模式下，大多數(shù)學生的學習方式是被動、單一，缺少自主探索、實踐操作、獨立獲取學習知識與合作學習的機會。大多數(shù)課堂教學進行的過程中存在教師中心論與課本中心論的問題。學生在學習的過程中多是被動地接受文化知識，對于學生在學習的過程中對知識的感受與體驗則不太被重視。在這種教學模式下學生的自主探索、自主學習的能力得不到有效發(fā)揮，教師與學生之間的關(guān)系得不到真正地緩解。在旅游管理教學的過程中依然存在這樣的問題，要想培養(yǎng)高素質(zhì)全面發(fā)展的旅游管理人才，就需要對旅游管理教學的模式進行改革，以學生發(fā)展為核心，將傳統(tǒng)的填鴨式教學模式向體驗式的教學模式相轉(zhuǎn)變，以關(guān)注學生的學習體驗為根本的價值取向，從源頭上注重學生學習的方式、環(huán)境、途徑。
體驗教學就是充分運用學生在學習或者生活的真實體驗與教學中的表象儲備來發(fā)展學生的創(chuàng)造性思維與實踐能力。這種教學模式是以學生為教學的主體，在課堂中通過教師創(chuàng)新外在的學習環(huán)境，并采取創(chuàng)新型的教學策略，讓學生親身參與到整個教學過程中，從中獲得自身的感情、思維體驗，使得自身的情感態(tài)度、思維創(chuàng)新能力以及價值觀得到有效發(fā)展。
體驗教學思維的核心內(nèi)容是注重學生在教學過程中的感悟、體驗與實踐的整體過程，通過實踐教學環(huán)節(jié)的設計、學習情境的創(chuàng)新以及學習渠道的擴展，進而實現(xiàn)有效豐富學生的親身經(jīng)驗，改變學生的學習態(tài)度與方式，從而實現(xiàn)能力發(fā)展、知識傳承與學習價值觀形成相統(tǒng)一的最終目標。將體驗教學思維應用到旅游管理教學的實踐中，有助于轉(zhuǎn)變學校的教育觀念與推動素質(zhì)教育的發(fā)展，有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新性思維與勇于探索的精神。
四、針對體驗思維在旅游管理教學中應用的研究
（一）措施之一——運用案例式教學為學生創(chuàng)造模擬性的情景
要運用按歷史教學為學生創(chuàng)造模擬性的情景，需要做到以下三點：一是要對學生了解并掌握旅游管理知識的程度進行了解，在此基礎上根據(jù)教學內(nèi)容與教學目的的最新要求，利用旅游管理的典型案例，將學生放入特定事件的發(fā)生場地進行具體問題具體分析，讓學生進行分組討論或者獨立思考，在得出對案例存在問題的認識后進行統(tǒng)一的討論；二是要明確案例式教學的內(nèi)容，即探索性案例、解釋性案例、描述性案例等，在實際的教學過程中按照學生的學習特征與教學內(nèi)容的設計要求選擇符合教學目標的案例，或者教師可以將教學中的一些理論知識編制成一些簡短有趣的故事，運用多媒體教學課件進行課堂展示，從而有效激發(fā)學生學習的興趣。
（二）措施之二——運用主題式教學為學生創(chuàng)造現(xiàn)實性的情景
要運用主題式教學為學生創(chuàng)造現(xiàn)實性的情景，需要做到以下兩點：一是要明確主題式教學的含義，即圍繞旅游管理教學的主要內(nèi)容，將旅游管理的參考書與教材中的一些原理、概念、文獻資料等進行系統(tǒng)整理，并結(jié)合自身的生活與工作實際，采取專題的方式將教學內(nèi)容展示給學生的教學模式；二是要對教材中的教學內(nèi)容進行取其精華去其糟粕的處理，選取經(jīng)典內(nèi)容與案例教授給學生，從而達到提升學生學習體驗與感悟的能力。
（三）措施之三——運用討論式教學為學生創(chuàng)造交流性的情景
要運用討論式教學為學生創(chuàng)造交流性的情景，需要做到以下三點：一是采取措施讓學生根據(jù)自身的興趣特點與學習能力組成學習小組，就某一項案例或者理論進行分組討論，并將討論的結(jié)果在全班進行分享；二是要采取措施讓學生在小組合作與交流的情景中進行知識與情感的體驗，由于每一個學生看待問題的角度與理解問題的思維方式具有差異性，在小組討論的過程中會出現(xiàn)思想火花的碰撞，有助于幫助學生挖掘自身的學習潛力與團隊合作意識的增強；三是利用討論式教學的模式進行旅游管理教學，有助于培養(yǎng)學生獨立思考問題的能力與團體合作的能力，從而在自身的頭腦中構(gòu)建自身對旅游管理知識的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)，形成屬于自己的知識空間。
（四）措施之四——運用實踐式教學為學生創(chuàng)造工作性的情景
要運用實踐式教學為學生創(chuàng)造工作性的情景，需要做到以下兩點：一是要堅持“引進來”與“走出去”的原則，盡可能地與當?shù)氐穆糜纹髽I(yè)取得聯(lián)系并帶領(lǐng)學生前去參觀學習，同時要聘請旅游專業(yè)的自身工作人員在校園內(nèi)開展旅游管理相關(guān)理論的講座與座談會，或者利用各種影像資料與聲像資料在教學活動中開展復合型的教學，從而達到豐富學生知識面與增強學生見識的目標；二是要充分認識到實踐式教學在旅游管理教學中的重要意義，這種新型的教學思維方式既有助于發(fā)揮教師在教學過程中的創(chuàng)造性與主動性，同時也有助于激發(fā)學生學習旅游管理新知識的積極性。
結(jié)語：
隨著社會的進步與時代的發(fā)展，我國旅游事業(yè)逐漸發(fā)展起來，這給旅游管理教學提出了更高的要求。傳統(tǒng)的教學模式已經(jīng)不再適應當前旅游事業(yè)發(fā)展的新趨勢。以創(chuàng)新體驗的思維改革旅游管理教學方式，將有助于改善當前旅游管理教學的發(fā)展現(xiàn)狀，有助于為旅游事業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。
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