時間：2023-07-31 17:25:05
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理概論，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
招生
學校
專業名稱
公共
科目
專業基礎課考試科目
招生人數
學費（元/學年）
備注
海南師范
大學
英語
旅游學概論、管理學基礎
50
4600
不限專業
海南醫
學院
臨床醫學
英語
生理學、診斷學（物理診斷）
65
6000
招臨床醫學專業
藥學
英語
生理學、藥物分析
10
招藥學、醫藥營銷專業
醫學檢驗技術
英語
生理學、臨床檢驗學
10
招醫學檢驗技術專業
護理學
英語
生理學、護理學基礎
10
招護理、助產專業
醫學影像學
英語
生理學、病理學
10
招醫學影像技術專業
針灸推拿學
英語
生理學、中醫基礎理論
10
招針灸推拿專業
口腔醫學
英語
生理學、診斷學（物理診斷）
10
招口腔醫學專業
瓊州學院
旅游管理
英語
旅游學概論、管理學基礎
50
4600
不限專業
計算機科學與技術
英語
高等數學、數據庫
50
限招本專業或相近專業
英語
大學語文
專業基礎英語、英語寫作與翻譯
50
不限專業
海口經濟學院
旅游管理
英語
旅游學概論、管理學基礎
120
15400
不限專業
計算機科學與技術
英語
高等數學、數據庫
60
16100
限招計算機、電子電氣類專業
國際經濟與貿易
英語
國際貿易理論、微觀經濟學
60
15400
限招會計、財務管理、經濟貿易、工商管理類專業
財務管理
英語
財務會計、財務管理
60
英語
大學語文
專業基礎英語、英語寫作與翻譯
60
限招英語類專業
三亞學院
會計學
英語
財務會計、基礎會計
30
13000
招本專業及會計電算化等相近專業
旅游管理
英語
旅游學概論、管理學基礎
40
不限專業
工程管理
英語
工程材料、管理學基礎
30
招本專業及工程造價、工程監理、建筑工程技術等相近專業
哈爾濱學院旅游管理專業較好，教學質量好，教學體系完善，但是人才飽和，競爭較激烈。
哈爾濱學院旅游管理專業培養具有較高人文素養、創新意識、實踐能力與社會責任，掌握扎實的經濟學、管理學知識，具備較強旅游管理專業知識與應用能力，在旅游集團、旅游公司、高星級酒店、高等級景區、會展公司等旅游企業從事經營、管理、策劃、咨詢、服務等方面工作的應用型專門人才。
本專業開設的主要課程：旅游學概論、旅游經濟學、旅游政策與法規、旅游地理學、旅游文化學、黑龍江旅游文化、中國旅游客源地與目的地、旅行社管理、導游業務、旅游產品設計與開發、旅游咨詢與策劃、旅游電子商務、酒店管理概論、酒店運營管理、旅游財務管理、旅游規劃與開發、旅游市場營銷、旅游心理學、現代服務業管理、旅游專業英語等。
本專業學制四年，符合學位授予條件的畢業生授予管理學學士學位。
（來源：文章屋網 ）
1旅游管理專業介紹
高校旅游管理專業設置方向主要有導游方向、旅行社經營管理方向和酒店管理方向。旅游管理專業主要課程有：管理學、現代服務業管理、旅游經濟學、旅游學概論、旅游市場營銷、旅游財務管理、人力資源管理、旅游心理學、旅游地理、旅游美學、旅行社管理、導游基礎、導游實務、旅游法、旅游開發與規劃、酒店管理概論、餐飲管理、前臺與客房管理、旅游商務英語、會展管理、旅游項目策劃、景區服務與管理、旅游禮儀等。目前，高校旅游管理專業師資隊伍建設主要引進培養雙師型教師，結合旅游管理專業特色，加強開發建設校企合作下的實訓基地，強化旅游管理專業學生的創新精神和實踐能力。旅游管理專業教學以旅游經濟發展為導向，培養應用型人才，按照“訂單式”的旅游專業人才培養模式，探索“零適應期”下的“崗位技能遞進式”旅游管理專業實踐教學模式。
2旅游管理專業人才培養目標
結合我國高等教育目標以及旅游經濟發展需求，在旅游管理專業人才培養方案中，明確提出旅游管理專業人才培養目標。在旅游管理專業人才培養“寬口徑+重應用”理念下，為適應新世紀社會經濟發展需求，培養德智體全面旅游人才；掌握經濟學、旅游管理專業知識，培養具備專業知識和現代服務理念的旅游人才；加大旅游管理專業實踐教學力度，培養能夠在旅游景區、旅行社和酒店等企業工作的應用型技能人才。旅游經濟發展對專業人才有極高要求，因此，旅游管理專業要基于旅游經濟發展需求，促進專業轉型，加大對旅游專業人才實踐技能的培養，培養旅游管理專業實踐應用型人才。
3旅游管理專業“崗位技能遞進式”實踐教學模式設計
3.1實踐教學具體模塊設計
旅游管理專業以旅游經濟發展為導向，培養應用型人才，按照“訂單式”的旅游專業人才培養模式，設計“零適應期”下的“崗位技能遞進式”旅游管理專業實踐教學模式。旅游管理專業實踐教學模式設計的不同層次崗位技能遞進教學內容，將“基礎崗位技能+專業崗位技能+綜合崗位技能+企業頂崗實習”遞進式融入旅游管理專業實踐教學內容，不斷改革旅游管理課程體系，加強旅游管理專業課程建設，推進旅游崗位技能遞進實踐教學，全面提升旅游專業人才崗位技能，實現旅游專業人才零距離就業。旅游管理專業“崗位技能遞進式”實踐教學模式具體設計包括四層級“基礎崗位技能+專業崗位技能+綜合崗位技能+企業頂崗實習”（圖1），其中，基礎崗位技能實踐教學是指旅游管理專業學生在入學初期，對旅游管理專業的基礎認知和初步感受，在實踐教學中可以采取旅游景區參觀和旅行社考察等活動；專業崗位技能實踐教學是指旅游管理專業學生在低年級階段，對旅游管理專業基礎課程的學習，在校內形象訓練室學習儀容儀態，并輔以導游、酒店服務體驗等活動實踐；綜合崗位技能實踐教學是指旅游管理專業學生在中間階段學習專業理論知識，在校內旅游綜合訓練室學習綜合崗位技能，并配合旅游景區、旅行社和酒店等實訓基地參與常規管理實習；企業頂崗實習實踐教學是指旅游管理專業學生在高年級階段應用大學階段所學知識，配合畢業實習到旅游景區、旅行社和酒店等實訓基地進行頂崗實習。
3.2實踐教學內容組織安排
旅游管理專業實踐教學的四大“崗位技能遞進式”模塊是相互獨立而又相互依存的，是結合不同階段所學理論知識設計的不同實踐教學內容，是對“基礎崗位技能+專業崗位技能+綜合崗位技能+企業頂崗實習”不同模塊的組合。旅游管理專業實踐教學中，筆者建議設計基礎學習（入學專業教育、軍訓、計算機操作）、操作學習（儀容儀態、語言技能）的基礎崗位技能項目，前廳服務管理、客房服務管理、餐飲服務管理、旅行社服務管理、旅游產品策劃服務管理等分崗輪換的專業崗位技能項目，綜合旅游企業戰略管理實訓、旅游市場營銷實訓、社會實踐、旅游企業管理軟件操作等綜合實訓的綜合崗位技能項目，畢業實習的企業頂崗實習項目，具體的實踐教學組織安排如表1所示，采取校內外結合實踐教學方式，完成旅游管理專業實踐教學任務。
3.3實踐教學模式具體實施
筆者認為結合旅游管理專業特點，深入挖掘旅游管理專業課堂實訓內容，充實實踐教學項目。同時，應利用校園文化的軟實力，以旅游社團為基點，倡導鼓勵學生開展相關專業活動，以校園實戰形式鍛煉學生崗位技能。此外，在畢業之際，旅游管理專業學生還可以參加畢業實習，進行企業頂崗實習。在旅游管理專業實踐教學中，還可以結合教學實際組織學生參觀考察企業基地。總之，在旅游管理專業“崗位技能遞進式”實踐教學模式下，要結合“課堂實訓+校園實戰+社會實習”實踐平臺，推進實踐教學模式的具體實施。在旅游管理專業課堂實訓中，教師應結合旅游管理專業理論知識講授，深入挖掘教材內容，凝練提出課堂實訓項目，切實提升學生實踐崗位技能。基于旅游專業課堂實訓，還可以設計旅游崗位技能大賽，充實擴展實踐項目內容，實現旅游管理專業理論和實踐相結合學習，以課堂實訓形式，要求學生以課件形式匯報實踐報告，連接崗位技能，鍛煉學生組織協調能力、人際交往能力和靈活思維能力。在旅游管理專業校園實戰中，可以教師為牽頭，倡導鼓勵學生成立旅游管理社團，結合旅游管理專業開展相關活動，以校園文化活動為主線，凝練旅游管理專業崗位技能訓練項目，以校園實戰形式演練旅游管理專業實踐內容。如，旅游社團撰寫的“城市游”旅游路線規劃書，通過路線的規劃、成本的控制、住宿的安排、特色活動設計等活動，讓學生全程參與，通過校園實戰平臺，實踐所學知識。社會實習是對課堂實訓和校園實戰的延伸，在旅游管理專業學生畢業之際，學生將走出校園，在未來職業規劃基礎上，選擇合適的頂崗實習企業進行社會實習。高校應積極拓展社會實習實踐平臺，在校企合作機制下積極組織學生參加社會實習活動，不僅滿足旅游管理專業學生畢業實習需求，也滿足社會單位專業人才需求，向社會輸送實踐應用型人才。
4結論
在目前的旅游教學改革過程中，以問題為導向來展開教學過程已經成為一條基本的改革思路。這條思路在基于問題學習(Problem-based Learning，簡稱PBL，也稱“問題式學習”)的教學模式中得到了集中體現。1969年美國的神經病學教授巴羅斯(Barrows)在加拿大的麥克馬斯特大學首創了PBL教學模式，它先后在60多所醫科院校中推廣、修正至今，目前已經成為國際上廣為關注的一種教學模式。經過不斷調整改進，這種模式正越來越多地被其他領域所采用，如商業教育、建筑教育、工程教育、法律教育、社會工作教育等等。PBL教學法強調把學習置于復雜的、真實的問題場景中，通過學習者之間的相互配合來解決問題，從而學習隱含在問題背后的知識和規律，培養學生解決問題和自主學習的能力。
一、 PBL模式的理論基礎
（一） PBL的內涵
目前關于PBL的界定得到廣泛認可的是：PBL是一種將學習“拋錨”( anchor)于具體的問題之中的一種情境化了的、以學生為中心的教學方法的運用，學生面對的是許多真實場景中的劣構性問題，這些問題需要學生通過合作去尋找有效的解決方案。“信息加工建構主義”者們認為，PBL是建構主義學習的一種形式，它引導學生建構現實世界的理論，而現實世界是通過呈現的問題所表征的。在由相同問題形成的接近于現實世界的場景中，學生們可以通過合作行動，并利用不同的信息資源掌握有關這些問題產生原因及解決辦法的新知識。因此，PBL教學方法首先是獲得特定學科領域知識的一種特殊的方法。可以認為，PBL，即問題式學習，它強調把學習過程置于復雜的、有意義的設想的現實場景中，讓學生們通過合作來解決現實性問題，來學習和了解問題背后隱含的知識規律，從而提高解決實際問題的能力，并形成良好的自主學習習慣。
（二） PBL的特征
1、問題場景、學生和教師是PBL的三大基本組成要素
問題場景是整個課程教學過程中的組織核心，PBL教學法強調以問題為核心，而學生和教師分別是分析問題、解決問題的協助者和指導者，多媒體在教學過程中起到創設場景的作用。表1中將傳統教學模式與PBL教學模式進行了詳細的比較：
2、小組合作是PBL的主要組織形式
在PBL教學模式別注重小組協作，合作小組是分析問題、解決問題的基本單位，而小組討論過程中所產生的“知識爆炸效應”，則更加有助于拓展思維和掌握規律。小組成員們通過相互溝通和配合來提高解決問題的效率和質量。
二、《旅游概論》課程中PBL教學思路的設計
《旅游概論》是旅游管理專業的一門專業基礎課，主要包括旅游及旅游活動、旅游業、旅游市場、旅游與旅游業的影響及發展前景等理論內容，同時要求學生對旅游業務的實踐操作有初步的認識，培養和提高學生運用基礎理論方法來分析問題和解決問題的能力。這就需要教師在設計基于PBL模式的課程教學計劃時，既要考慮課程的教學大綱，又要緊密結合行業發展的實際情況來進行。設計的思路如下 第一，教師提出課前思考問題。在上課之前，教師要結合課程教學目標給學生提出問題，學生們通過思考這些問題來作為學習的起點。因此教師要特別注意：在對課前思考問題進行設計時，要充分結合各個章節及每個課時中所涉及的基本理論和概念，并且在這些問題的解決過程中能夠引出需要學生掌握的相關內容。
第二，學生成立學習合作小組。根據不同學生的實際能力，遵循自愿加入原則，將學生分為若干小組，每個小組有5～7名成員，由小組成員推薦一名組長，組長負責本組成員的任務分配、組織管理等各方面的工作。
第三，學生多種方式解決問題。通過查閱文獻、小組討論等多種方式來解決問題。問題設置以及小組成員確定以后，學生可以通過互聯網、圖書館、實地考察等方式獲取解決問題的相關資料。同時，小組成員之間經過有效地溝通、討論，糾正彼此之間的錯誤認識，不斷探索解決問題的方法和途徑，從而使理論與實際緊密聯系在了一起，即學習了理論知識，又提高了解決實際問題的能力。
第四，教師與學生間良性互動。學生通過查閱文獻、小組討論等方式找出解決問題的方案之后，在點評討論課上，教師應讓每名組長以課堂現場報告、PPT文稿演示等方式，來演示各小組查找資料以及解決問題的過程，并給出最終結論；教師與其他學生可以通過提出疑問、給出意見的方式參與討論。最后教師可以對不足之處進行補充，并對所涉及內容的重點和學生回答模糊的地方作出闡述、總結。把教師點評與學生總結、反思相結合起來，實現師生間的互動，將會使得需要解決的問題和最終的結論更加明晰。
例如：我們在學習《旅游和旅游業的影響和作用》這一章時，根據本章所涉及到的五塊內容：旅游在社會發展中的作用；旅游業在國民經濟發展中的作用；旅游業對文化教育的作用；旅游業對社會的影響；旅游業對自然環境的影響。由班級同學自由組成A、B、C、D、E五個小組，每一小組選擇一個相對感興趣的內容，老師對這五塊內容應解決哪些問題分別進行布置，同學回去后則通過各種途徑來獲取解決自己所領取任務的相關資料，各成員間進行有效的溝通，并達成共識。在下一次上課時，教師請組長將每一組的成果一一展示，其他同學通過提問等方式積極參與討論，而在這五塊所要學習的內容中，旅游業對其作用和影響都是雙重的，既有積極作用，也有消極影響，這就要求同學們查找資料要全面，舉例要恰當，教師在學生解決問題時講得不夠全面，觀點不夠清晰時給予恰當的指出，最后讓同學投票選出最佳團隊。這樣既提高了每位同學的學習興趣，又使原先抽象的理論一下子變得非常通透。
三、PBL教學法應用于《旅游概論》課程中需要解決的問題
（一）明確恰當的教學目標
教學目標是整個教學過程的出發點，也是每一位任課教師必須明確的。《旅游概論》這門課程集理論性和實用性于一身。該課程的主要教學目的是使學生掌握旅游學理論及相關的基礎知識，形成現代旅游學理念和思維模式，有能力擬訂具有一定理論高度，可操作性強的景區宣傳和管理方案；同時能夠運用所學知識對旅游景區管理以及旅游學理論中所面臨的難點和問題提出相應的改進方法。教師應了解 PBL教學法的實質，轉變原有的教學理念，確立恰當的教學目標。教學目標不應是單純的把書本的內容傳授給學生，更重要的是要引導學生學會運用所學知識去解決旅游管理中的一些現實問題。
（二）選擇合理的教學內容
《旅游概論》是旅游管理專業學生了解、認識旅游管理相關理論和規范的基礎課，目前有多種版本的教材，但都包括以下基本內容：旅游概述、現代旅游管理理論、旅游組織管理、旅游營銷管理、景區環境維護、旅游安全管理、旅游從業人員管理以及旅游市場運作等主要內容。教師在實際教學過程中，不應只講課本上所寫的知識，還應該結合行業發展趨勢、與其他課程的相關性以及學生今后的就業方向等相關內容進行講解，必須突出教學重點。例如，學生們在學習本課程的同時還在學習《管理學》等課程，現代旅游管理這一章的內容與《管理學》中的內容具有較大的相關性，因而應講解合理的內容，避免重復講解，使學生產生厭煩情緒。又如，旅游景區管理以及營銷模式，由于今后學生的就業方向主要為旅游相關行業工作，因而旅游景區管理以及營銷模式要作為重點來進行講解，多設問題，多模擬實際場景，讓學生們充分了解相關內容的復雜性和多變性。
（三）轉變教師的教學角色
傳統的教學模式多為單一的填鴨式的被動教學模式，主要以老師為教學主體，老師講，學生聽，教學效果不夠理想。而PBL教學模式是一種真正強調以“學生作為教學主體”的教學模式，學生作為教學的主體，可以通過自主學習和小組討論的學習模式來獲取現代旅游學的理念及旅游過程中的相關知識。在PBL教學過程中，教師的角色處于被弱化狀態，僅在關鍵時刻起到點撥、引導與總結的作用，而不再是唯一的知識來源。教師的主要任務是：根據課程的主要任務查詢教材、相關書籍、文獻等，結合現代旅游管理中的實際情況，設置問題，并對學生解答問題中存在的錯誤進行總結、講解，使學生能夠對所學知識印象深刻。從教師在教學過程中的作用來看，教師的任務似乎是減輕了，但實際上對教師的自身素質和教學水平提出了更高的要求。首先，PBL教學模式的精華在于發揮問題對學生學習過程的指導作用，調動學生的積極性和主動性。問題的設置是關鍵之處，需要教師具有扎實的專業基礎知識及管理學、組織行為學、市場營銷學等相關學科知識，熟練掌握本課程的全部內容，對旅游業的發展動態要充分了解，只有這樣才能提出具有代表性、實用性的問題。同時教師還必須具有嚴密的邏輯思維能力和較強的解決實際問題的能力。
（四）構建良好的實踐環境
關鍵詞：旅游管理專業；教育特色構建；遼寧師范大學
我國旅游高等教育起步較晚，由于各高校類型不同，故辦學定位、辦學條件、學科水平也不盡相同。遼寧師范大學旅游管理專業下設在歷史文化旅游學院，經過多年的發展，已積累了豐富的辦學經驗，為遼東半島地區輸送了大量的專業人才，盡管如此，在辦學模式上，仍需要更多的探索與嘗試來逐步完善教學體系，將規范化與個性化相結合，深入打造本專業的特色建設，本文就以下幾個方面對旅游管理專業特色建設進行探討。
一.培養目標與專業定位以區域特色為準繩
作為一所地方型、應用型本科院校，遼寧師范大學培養的是地方經濟城市發展所需要的應用型人才。因此，根據旅游發展產業需求和所處旅游業區位資源及人才需求狀況，并結合院系師資資源特征，旅游管理專業未來的戰略發展可以定位于以下三大方向：（一）依托歷史學科資源優勢，基于大連地方旅游市場以及發達地區旅游文化市場的人才需求信息，繼續夯實“文化旅游”方向的人才培養。（二）基于地方經濟和環渤海旅游市場酒店業的的人才需求以及順應旅游市場國際化的需求，做強“酒店管理”方向的內涵建設，培養具創新意識，有國際化視野和較強的實踐技能的人才，密切與旅游市場的聯系，加強與國外大學的交流合作。（三）發揮地方旅游區位優勢，依據遼寧地區豐富的溫泉資源的開發，以及溫泉休閑度假旅游的快速發展，著力打造“溫泉休閑”特色方向的人才培養。
二.課程體系特色建設
（一）優化課程結構體系，建設精品課程
優化各類課程之間的學時比例，合理改革教學內容，減少現有課程間教學內容的簡單重復，課程建設上，滿足學生多樣化、個性化的學習要求，完善學分制，靈活設置專業必修、選修和特色化課程。
（二）根據遼寧地域特色，增設相應專業選修課程
近年來，遼寧省依托豐富地熱資源，溫泉旅游發展迅速，已經成為旅游業發展的強勁動力。特別是提出“建設全國溫泉旅游第一大省”的目標后，全省上下形成了溫泉旅游蓬勃發展的良好態勢，以遼陽弓長嶺、營口鲅魚圈、大連安波、鞍山湯崗子等為代表的一批溫泉旅游集聚區已初具規模。依此地域背景優勢與旅游業發展態勢，可在專業選修課中增設SPA溫泉課程、體育旅游學、休閑與游憩概論、休閑心理學等，拓寬旅游專業課程內涵，服務于地方旅游經濟。
（三）依托師資力量，開設旅游專業雙語課程
旅游管理專業的雙語教學課程可先從專業選修課中選取某門課程進行嘗試，如國際飯店業，在取得一定良好效果的基礎上，再逐步推向旅游社會學、旅游文化、會展概論等選修課。在教學計劃中應把雙語課程安排在第三或第四學年，同時注重外語基礎課學時和雙語課程學時的比重。
三.實踐教學特色建設
（一）拓寬實訓領域，多渠道增強學生實踐能力
建立校內集酒店、導游、景觀、旅游規劃等一體的模擬實訓室，開展模擬實習，同時引進社會資源與大連區域內旅游企業合作建設生產性實訓室，校內校外實訓相結合，如組織學生到經營管理規范、社會知名度較好的飯店、旅行社、溫泉度假村、景區進行參觀、體驗、學習、模擬實訓等，實現教學、實踐、實習真正結合，滿足創建實踐教學特色的需要。
（二）實習模式的完善―從“4+1+3”轉變到“5+1+2”
實習模式由前4個學期在校學習各類理論課程，第5個學期到旅游企業實習，第6個學期回校繼續理論課學習和畢業論文的設計的“4+1+3”模式轉變為將實習安排到第6個學期的“5+1+2”實習模式，即前5個學期充分將旅游管理的專業知識傳授給學生，并在校內進行基本的技能訓練。第6學期校外實訓，聘請校外實訓基地培訓人員將一些旅游管理專業技能傳授給學生。實訓結束后，如果感到某一方面的知識比較欠缺，還可以利用返校的最后兩個學期充分學習。
（三）完善實習基地建設
建立多類型實習基地體系，景區實習平臺，旅游規劃實習平臺，旅游體驗設計實習平臺等。拓展實習基地，橫向應拓展景點、旅行社實習基地，可選擇有代表性的景點和旅行社，在旅游旺季人員短缺時上崗實習，同時向旅游行政、教育培訓機構拓寬。縱向應從操作技能實習向管理、設計與策劃、培訓實習等拓展。
四.師資隊伍的特色建設
（一）通過校企合作，提升實踐應用能力，向“雙師型”發展
積極創造機會讓現有的旅游專業的教師在時間和精力允許的情況下，走出校園進入旅游企業進行相關的自我提升，增加實踐經驗，并將這些經驗和知識帶到教學中傳授給學生。
（二）強化外語口語水平，向“雙語型”發展
遼師旅游系現有的教師隊伍中已有教師具備雙語教學能力，但數量仍顯不夠，還需要加快培養雙語師資。首先要整合本校資源，實現院系之間橫向聯合，充分利用外語系和大學外語教學部的青年教師骨干，積極培養旅游雙語師資力量。
（三）加強橫向聯合，向“多元化”發展
可以和外校甚至是其它區域進行各種形式的交流，聘請高校、旅游行業的知名專家為客座教授講學或開辦系列講座；聘請旅游管理部門、旅游企業經驗豐富的專業人士擔任兼職教師和實踐指導教師，形成多元化的師資來源格局。
參考文獻：
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[關鍵詞]高職 旅游管理專業 實踐教學
一、 旅游業人才需求和高職旅游教育現狀
旅游業是21世紀的朝陽產業，也是勞動密集型產業，它帶動系數大、就業機會多、綜合效益高。改革開放以來，我國旅游業飛速發展，產業規模在不斷擴大，據世界旅游協會預測，到2020年，我國將成為世界第一大旅游客源國與世界第四大旅游目的地國，我國的旅游就業總量到2015年也即將到達1億人。如此龐大的旅游從業人員，其素質勢必對我國旅游產業的可持續發展產生重要影響。要提高旅游從業人員的素質，關鍵是加強旅游教育事業的發展。
作為旅游教育事業中的主力軍，我國的高職旅游院校近年來也蓬勃發展，在教學上也一致致力于教學改革，但總體來說，高職旅游教育還較多地延續了本科教學的課程模式，普遍存在著課程體系與具體崗位聯系不強、高校培養人才與企業實際需求相脫節等問題。為了適應市場需求，高職旅游專業教學改革勢在必行。
二、 高職旅游管理專業實踐教學存在的問題
旅游管理專業是一門應用型學科，它不僅需要學生掌握一定的管理理論知識，同時還需要學生具有較強的實踐能力與操作能力，因此，教師在教學過程中要通過實踐教學的環節配合理論教學，培養學生分析問題和解決問題的能力，以適應旅游市場對旅游業人才的需求。學生講所學知識運用于實踐的能力離不開實踐教學。在我校旅游管理專業實踐教學的過程中，通過近年來的觀察，旅游管理專業實踐教學主要存在以下問題：
（一）課程設置與企業人才需求脫節
旅游學科是一門涉及范圍比較廣的學科，涉及的學科有經濟學、管理學、心理學等多門學科。長期以來，高職旅游專業人才培養的目標定位是高水平的管理人才，大多數高職院校的課程設置包括以下公眾課程、專業基礎課、專業核心課、專業拓展課幾個方面。以我院旅游管理專業2012級人才培養方案課程設置為例：
公民素養和科學文化素養教育課程，占總學分的28.4%，主要課程包括：思想道德修養與法律基礎、思想和中國特色社會主義理論體系概論、形勢與政策、職業規劃和發展指導、大學英語、計算機應用基礎、體育、職業漢語、高等數學、人文素質公共選修課程（含大學生心理健康課）等。
職業核心課程，包括公共職業平臺課程（管理學原理、經濟學原理、統計學原理、市場營銷、基礎會計、公共關系）、專業職業基礎課程（旅游學概論、中國旅游地理、導游基礎、旅游政策與法規）、專業職業核心課程（主題公園管理、導游業務與實務、旅行社經營管理、飯店管理、旅游英語、會展活動策劃）、專業特色選修課（現代社交禮儀、前廳客房經營管理、旅游心理學、主要客源國概況旅游人力資源管理、中外民俗、景區規劃與管理等）等，占總學分的54.6%。
集中實踐性教學環節課程，占總學分的21.3，主要包含課程：導游實訓、主題公園實訓、會展現場實訓、企業頂崗實訓、畢業綜合實踐等。
從上述培養計劃的課程安排來看，保證了學生的專業理論知識，但對于職業院校的學生來說專業實踐的環節重視度偏度。而且實踐課程的內容安排過于籠統化，這樣就導致了學生所學的技能與市場企業人才需求脫節的現場產生，從而導致學生就業對口率相對降低。
（二）實訓基地相應缺乏，學生實踐技能培養不足
高職旅游管理專業實踐教學環節的完成必須依托一定的基礎和條件，而從本校旅游管理專業的實踐教學來看，校內實訓設備相應缺乏，校外實訓基地則多是流于形式。
校內實訓設備可以把學生所學理論知識更快捷地應用到操作中，是培養學生動手能力、實踐能力和應變能力的重要場所。近幾年來，隨著旅游業的發展，我校旅游管理專業也愈來受到學院的重視，對旅游專業的校內實訓基地進行了建設和改善，實踐教學條件有了顯著提高。基本上達到了80%以上的多媒體教學，在實訓室方面有旅游禮儀形體實訓室、前廳客房實訓室、餐飲實訓室。但是隨著學院的規劃，部分校內實訓室被取締，這樣，大部分課程中的實踐課時實際上只能在教室進行，與在實訓室進行的實踐教學相比，效果就打了折扣。
在校外實訓基地建設方面，我院與多家高星級酒店、國際旅行社、知名會展公司簽署了校企合作協議，但這和眾多高職院校一樣，從本質上來講，許多校外實踐教學基地并沒有發揮其應有的功能，多數都流于形式，缺乏深度合作，對于課程中的實踐教學部分基本無法保證在校外實訓基地完成。并且實踐教學基地參差不齊，缺乏穩定性和可控性，這些都不利于實踐教學。
由于校內校外實訓基地的缺乏，對教學質量的提升產生了一定影響，同時對培養學生畢業后直接上崗就業的基本素質也存在著不利影響。如何解決旅游管理專業在實踐教學中的現存問題，對實踐教學設施設備進行合理規劃，并認真加以落實是實踐教學環節必須解決的首要問題。
（三）缺乏雙師教師和專業帶頭人
由于校內校外實訓基地的缺乏，對教學質量的提升產生了一定影響，同時對培養學生畢業后直接上崗就業的基本素質也存在著不利影響。如何解決旅游管理專業在實踐教學中的現存問題，對實踐教學設施設備進行合理規劃，并認真加以落實是實踐教學環節必須解決的首要問題。
由于近年來高職院校的擴招和旅游業的發展，致使高職旅游管理專業開設的課程在不斷細化，導致了實踐性教師資源和專業帶頭人的缺乏。例如在我校，從事旅游管理專業教學的師資中，從企業中出身的教師比例只占到25%，40歲以上的教師只有1人，缺乏高級職稱的專業帶頭人的引領。另外，與其他許多高校旅游專業一樣，我校近年來也致力于招聘剛從相關專業方向畢業的碩士、博士來充實師資隊伍，但由于這些碩士博士畢業后直接從事高校教學工作，即便她們有著系統的旅游專業理論知識，卻非常缺乏旅游企業經營管理的經歷，缺乏旅游行業實踐操作的基本經驗，在日常教學中不能克服重理論輕實踐的教學弊端，導致實踐教學效果不佳。
三、 高職旅游管理專業實踐教學改革策略
實踐教學是人才培養不可缺少的重要環節，將理論知識融入到實踐教學中穿行，使理論知識與技能、技術應用更加緊密地結合是培養應用型人才的關鍵環節。
（一）構建高校與行業互動人才培養模式
為了更好地培養切實符合企業需求的旅游管理專業人才，高職旅游院校應以社會需求為導向，以與旅游行業緊密合作為途徑，根據社會和企業的要求確定培養目標和培養規格，制定培養方案，選擇培養途徑，以達到培養受企業歡迎的應用型旅游管理人才的培養目標。并且，根據社會反饋，修訂人才培養方案，進行教學改革，再反饋到社會，接受社會評價，這樣不斷循環，不斷優化和調整人才培養模式。高校與行業互動型旅游管理專業人才培養模式示意圖（圖1）。
圖1：高校與行業互動型旅游管理專業人才培養模式示意圖
（二）行業專家參與課程建設
為了更好地落實與行業互動的人才培養模式，高職院校可以聘請旅游行業專家或政府官員成立教學指導委員會共同參與課程內實踐教學。同時，校內教師和行業教師加強溝通，教師、行業精英和學生共同探討旅游行業出現的新情況、新問題，解決理論學習與實踐脫節的問題。通過設置一些專業課程，邀請企業專業來講授或參與部分講授，增強學生把握理論與行業發展新進展的能力，達到理論聯系實際的目的。
（三）課程內實訓和課程外實習方案的創新
通過與行業的緊密接觸，深化實踐教學，讓學生提前深入了解就業崗位的部門情況、實習崗位的職責、工作流程和服務程序以及服務意識與職業道德、服務規范與服務技能等，并認真撰寫實踐收獲，在服務和管理理念方面的啟示等。在實踐考核方法上也應多樣化和具體化，必須有理論、有實務、有分析，這樣才能讓學生真正體會到實習的重要性。
（四）建設完善高職旅游管理專業實踐教學團隊
高職旅游管理專業實踐教學要求本專業教師不僅要具備系統的深厚的專業理論知識，還必須具備一定的實踐能力。因此，要加強高職旅游管理專業實踐教學團隊建設，不斷提高教師的實踐能力是高職旅游管理專業實踐教學改革成功的關鍵。由于大部分教師實踐經驗相對缺乏，應通過各種途徑完善實踐教學團隊，例如：第一，通過校企互動，聘請行業精英擔任客座教授為學生和教師們進行專項講座，或聘請部分企業人員擔任專業授課;第二， 有計劃地派遣專業教師外出進修，到全國知名酒店、旅行社或風景名勝區學習先進管理經驗、服務規程和服務標準，實現融教師和技師為一體的“雙師型”素質的目的;第三，積極鼓勵教師指導學生參加各種行業專業競賽，從而達到以賽促學、以賽促教的目的。
四、 結語
總之，旅游業的可持續發展離不開人才，高職旅游管理專業人才的培養，不僅需要基礎理論知識，更需要專業實踐的訓練。作為以培養應用型綜合型人才為目標的高職旅游管理院校，應順應旅游業發展規律，把握旅游業對人才的需求狀況，實時進行培養目標的修訂、課題體系的建設、教學方法的創新和師資隊伍的完善，在旅游行業的激烈競爭中，應更加積極主動滴與旅游行業企業等組織開展長期穩定的合作關系，充分調動校內外各種資源，為了才有管理專業的實踐教學提供良好的基礎，真正培養適應旅游業發展，具有理論素養和實踐操作能力以及較高綜合素養的旅游管理專業人才，這樣才能保持旅游專業的健康發展，才能滿足旅游業發展對人才的需求。
[參考文獻]
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層次
科別
編號
科別名稱
兼報科別
編號
科目一
科目二
科目三
科目四
專
科
起
點
升
本
科
110
文史類
政治
大學語文
英語
111
文史類（中醫）
110
政治
大學語文
英語
112
文史類（日語）＊
政治
大學語文
日語
120
藝術類
政治
藝術概論
英語
130
理工類
政治
高等數學（一）
英語
140
經管類
政治
高等數學（二）
英語
150
法學類
政治
民法
英語
160
教育學類
政治
教育理論
英語
161
教育學類（體育）
160
政治
教育理論
英語
170
農學類
政治
生態學基礎
英語
180
醫學類
政治
醫學綜合
英語
高
中
起
點
升
本
科
410
文史類
510
語文
數學(文)
英語
史地綜合
411
文史類（旅游管理）
410、510、512
語文
數學(文)
英語
史地綜合
420
日語類＊
520
語文
數學(文)
日語
史地綜合
430
藝術類
410、510、530
語文
數學(文)
英語
史地綜合
450
理工類
550
語文
數學(理)
英語
理化綜合
451
理工類（西醫）
450、550、710
語文
數學(理)
英語
理化綜合
452
理工類（旅游管理）＊
450、550、552
語文
數學(理)
英語
理化綜合
480
體育類＊
450、550、580
語文
數學(理)
英語
理化綜合
高
中
起
點
升
專
科︵高
職︶
510
文史類
語文
數學(文)
英語
511
文史類（烹飪）
510
語文
數學(文)
英語
512
文史類（旅游管理）
510
語文
數學(文)
英語
520
日語類＊
語文
數學(文)
日語
530
藝術類
510
語文
數學(文)
英語
550
理工類
語文
數學(理)
英語
551
理工類（烹飪）＊
550
語文
數學(理)
英語
552
理工類（旅游管理）＊
550
語文
數學(理)
英語
580
體育類＊
550
語文
數學(理)
英語
710
醫學
550
語文
數學(理)
英語
720
獄政管理 ＊
510
語文
數學(文)
英語
730
中醫中藥
510
語文
數學(文)
英語
760
公安 ＊
510
語文
2021年的開學時間，不同的省份，甚至不同的地區是不一樣的。由于特殊情況的影響，有的學校不同年級也是錯峰返校。下面是小編給大家整理的關于2021云南大學開學時間最新安排，歡迎大家來閱讀。
2021云南大學最新開學時間新生開學時間：9月9日
老生開學時間：9月11日
云南大學概括云南大學(YunnanUniversity)，簡稱云大(YNU)，位于云南省昆明市，是教育部與云南省“以部為主、部省合建”的全國重點大學，世界一流大學建設高校，入選211工程、一省一校、中西部高校基礎能力建設工程，云南省重點支持的國家一流大學建設高校，“111計劃”、卓越法律人才教育培養計劃、卓越工程師教育培養計劃、國家建設高水平大學公派研究生項目、中國政府獎學金來華留學生接收院校、全國深化創新創業教育改革示范高校，為中西部“一省一校”國家重點建設大學(Z14)聯盟成員、南亞東南亞大學聯盟牽頭單位。
云南大學始建于1922年，時為私立東陸大學，1934年更名為省立云南大學，1938年改為國立云南大學，是中國西部邊疆最早建立的綜合性大學之一。1946年，《不列顛百科全書》將云南大學列為中國15所在世界最具影響的大學之一。1958年，云南大學由中央高教部劃歸云南省管理。1978年，云南大學被國務院確定為全國88所重點大學之一。1996年首批列入國家“211工程”重點建設大學。1999年，云南政法高等專科學校并入云南大學。2017年成為中國首批42所“世界一流大學”建設高校之一。
截止到2021年1月，學校有呈貢、東陸兩校區，占地面積4363.64畝，校舍建筑面積100余萬平方米，圖書館藏書382萬冊;設有研究生院、26個學院、14個研究機構、1個公共課教學部及1個附屬醫院，本科專業79個;有教職員工3023人，院士10人，全日制本科學生16816人，碩士研究生8159人，博士研究生1215人。
南大學重點學科專業重點學科名單世界一流學科建設學科：
民族學、生態學
國家二級重點學科:
民族學、生態學、專門史、微生物學。
省級重點學科：
生態學、民族學、中國民族史、概率論與數理統計、中國經濟史、工商管理、植物學、國際經濟與貿易、基礎數學、材料物理與化學、信息科學與技術、國際關系、民族法學、有機化學、思想政治教育、遺傳學、旅游管理、人口資源與環境經濟學、微生物學、化學、專門史、理論經濟學、信息與通信工程、環境科學與工程、文藝學、公共管理、理論物理、氣象學、系統分析與集成、生物學、金融數學、產業經濟學、行政管理、物理化學、民族文化學、政治學、金融學。
省院省校重點學科：
金融數學、產業經濟學、行政管理、物理化學、民族文化學、政治學、金融學。
重點專業名單
國家級特色專業：
環境科學、化學、公共事業管理、計算機科學與技術、漢語言文學、國際經濟與貿易、政治學與行政學、大氣科學、生態學、新聞學、網絡工程、旅游管理。
省級特色專業：
電子信息科學與技術、經濟學、數理基礎科學、信息安全、英語、民族學、金融學、材料物理、行政管理、法學、制藥工程。
國家精品課程：
公共事業管理概論、普通生態學、人文科學概論、民族政治學、動物生物學、微型半微型有機化學實驗、旅游經濟學、人類生態學、生態旅游、軟件工程。
（玉溪師范學院 商學院，云南 玉溪 653100）
摘要：基于應用人才培養目標的課程體系是根據崗位知識、能力、素質要求，將課程與職業或崗位的有機銜接，構筑學科知識和應用能力并重的課程模式，它以能力培養為核心，以學科知識為支撐.本文基于應用型人才培養課程體系內涵的解讀，提出了旅游管理專業課程體系優化思路，并進一步提了出優化建議.
關鍵詞 ：應用型人才；培養；課程體系；評價；優化
中圖分類號：G642文獻標識碼：A文章編號：1673-260X（2015）05-0243-03
1 引言
自上世紀80年代以來，我國旅游高等教育伴隨著旅游業的發展壯大得到了快速發展，但是長期以來一直面臨著許多困難，例如，旅游學科體系不成熟，各個學校旅游管理專業的課程設置和教學內容不統一，不同學校的旅游管理本科學士文憑有不同的內涵（龍江智，2005）[1]；供需錯位現象嚴重（趙志峰，2008）；[2]就業相對困難，層次較低，職業素養不強，難以滿足需要[3]（鄭春奎，2011）；旅游本科畢業生的業界低就業率及高流失率現象嚴重（胡朝舉，高雪等，2014）[4]等問題.究其原因，學者們從不同的角度，闡述了自己的觀點，比較有代表性的有：吳國清，葉欣梁（2004）認為理論與實踐脫節，缺乏良好的職業意識；實際動手弱，社會適應性不強；辦學思路雷同，沒有特色；課程設置不合理，教學內容重復、滯后；教師“半路出家”者居多，師資力量薄弱等，是造成旅游人才市場供需錯位的主要原因.[5]師守祥（2008）認為現有旅游專業培養的是旅游服務人員，投入與回報嚴重背離.[6]鄭向敏（2010）認為各高校都把培養復合型的人才作為培養目標，強調精英教育，專業教育，忽視或輕視了實踐教學[7].雖然各學者對旅游高等教育面臨的問題解釋說法不一，但幾乎一致認為應該對現有的培養模式、課程體系做出相應改革，以適應旅游業發展對人才提出的新要求.2005年前后，一些地方新建本科院校為了與傳統本科院校進行錯位競爭，體現自己的辦學特色，提出了培養本科層次應用型人才的辦學目標，[8]以期望能夠解決旅游高等教育存在的問題.應用型旅游管理本科教育也成為學術界研究的熱點，學者們圍繞培養應用型人才這一目標針對旅游管理專業的培養模式、能力構建、課程設置等相關內容展開了一系列研究，取得了豐碩的成果.本文對以應用型人才培養為目標的高校課程體系內涵進行解讀，希望以此為基礎，對現行旅游管理專業課程體系進行優化與重構，將基于應用型人才培養為目標的旅游管理專業人才培養方案落到實處.
2 基于應用型人才培養目標的課程體系內涵解讀
課程體系是高等院校專業教學活動的重要依據，也是實現人才培養目標的載體和手段，它對提高和保障高等院校各專業的教育質量起到至關重要的作用.但目前關于課程體系的定義眾說紛紜，尚無統一定義.顧明遠，施良方，廖哲勛，楊樹勛等學者對“課程體系”、“課程結構”從不同角度和層次作了闡釋，給出了不同定義，但目前用得最多的是胡弼成在《大學課程體系現代化》一文提出的定義，胡弼成認為課程體系有廣義與狹義之分，廣義的課程體系是指在一定的教育價值理念指導下，將課程的各個構成要素加以排列組合，使各個課程要素在動態過程中統一指向課程體系目標（或專業目標）實現的系統；狹義的課程體系特等同于課程結構，是指課程構成，以及各類課程之間的組織、排列和配比關系.[9]一般認為它包括宏觀、中觀、微觀三個層次，宏觀的涉及學科及專業的設置，中觀涉及專業內部課程體系的構成，微觀主要指專業內部的教學內容以及教材體系的選擇，本文對課程體系的研究定位在專業課程體系的層面，因此在下文中提到的課程體系均指廣義的課程體系，屬于中觀層面.向學生提供什么樣的課程體系不僅可以反映出高等院校人才培養目標和價值取向，同時也直接或間接地“折射出社會對于高等教育所持的態度、施加的影響與所抱的期望”[10].為了響應社會對復合型、緊缺急需的應用型人才的訴求需求，各高校近年來紛紛提出了以應用型人才培養為目標的培養方案，以期培養理論功底扎實、知識面寬、綜合素質高、具有較強實踐能力和適應能力、具備從事相應崗位或專門技術工作的應用型人才.應用人才培養目標的提出，要求作為人才培養目標載體和手段的課程體系也隨之做出革新，要求各高校以社會對人才的需求為導向，改變傳統重理論，輕實踐的課程體系構建思路，著重于學生實踐應用能力的培養，基于崗位知識、能力、素質要求，將課程體系與職業或崗位的有機銜接，理論與實踐并重，以實際崗位的技術活動項目為線索，將學科知識和素質培養融合具體教學活動之中，以應用能力培養為核心，以學科知識、專業理論為支撐來設置課程.[11]因此，以應用型人才培養為目標的課程體系至少具有以下三個特點：一是面向社會需求，服務社會地方經濟發展；二是學科知識和應用能力并重，突出職業能力的培養.三是突出實踐教學體系建設.
3 旅游管理專業課程體系優化設計
3.1 課程體系優化思路
3.1.1 明確目標定位，突出專業知識的應用性
應用型人才是能夠將專業知識和技能應用于所從事專業、工作社會實踐的一種專門人才，不僅要能夠適應工作崗位的要求，還要能適應崗位發展、變化的要求.在對整個體系進行優化時必須將專業知識要求、職業或崗位的技能要求融入到課程體系中，細化為知識能力大綱，依據知識能力大綱對課程進行選擇、整合，以保證教學內容、方向要立足于就業，服務于工作崗位，即要與社會需求接軌，防止“供需錯位”現象的出現.由于旅游管理專業涉及的崗位、行業較為廣泛，遠遠超出了傳統的吃、住、行、游、購娛樂等六大方面的范疇，要把握好社會對旅游管理人才知識、能力和素質的具體要求，并依據崗位來設置課程難度較大.但經過簡單梳理后不難發現，旅游管理專業涉及的工作崗位或職業，均為服務性行業，雖然崗位不同，但存在較大共性，可以將社會對旅游管理專業應用能力細化為“旅游服務基本技能、旅游服務活動策劃能力、數理統計與分析能力、管理理論與知識應用能力……”等.因此在應用型課程體系構建時，一方面應該重視職業通識能力（能力素質課程、人文素質課程、行為素質課程等）設計與構建，以滿足社會對寬口徑、復合型人才的需求.另一方面對于飯店、旅行社、旅游景區景點等傳統的旅游企業人才需求，相關課程的開設就應該與企業需求目標緊密結合，與企業用工標準相結合，注意崗位核心能力（崗位基礎課程、崗位核心課程和崗位拓展課程）課程的設置，如旅游項目策劃、導游實務、前廳服務技能實訓、客房服務技能實訓、餐飲服務技能實訓等課程.總之，以應用型人才培養為目標的課程體系與傳統的以學科為中心的課程體系相比，職業教育傾向突出，更加強調社會及崗位的適應性.
3.1.2 學科知識和應用能力并重，突出職業能力的培養
旅游業是對實踐能力、操作能力要求較高的行業，它要求管理者具有基層工作經驗，熟悉基層的工作流程和業務標準，因此旅游管理專業一般不可能直接為旅游行業輸送高級管理人才，而只能為旅游行業培養同時具備最基層業務操作能力和經營管理潛質潛能的高素質的管理人才.[12]這種觀點反映了員工從層到管理層發展的一般規律，具有一定的合理性，但從現實情況來看，這種觀點的存在對旅游高等教育的發展是極為不利的，它不僅模糊了高等教育與普通中等職業教育的界限，也為目前旅游教育存在的就業質量差、“供需錯位”的現象找到了借口，使研究人員在一定程度上遺忘了對旅游管理專業核心競爭能力的挖掘與研究.應用型人才雖然可以劃分為一線操作人員、行業管理人員、行業精英等層次，應用型本科培養的旅游人才應該是行業管理人員、行業的精英，應該理論與實踐結合，培養學生運用理論解決實際問題的能力和創新能力.這就要求走出“重實踐，輕理論”培養基層員工的誤區，知識目標不應該僅僅停留在操作層面上，局限于技能培訓，還應該注重學科知識、專業基礎知識的傳授.總之，旅游管理專業本科課程設置要正確處理理論與實踐的關系，堅持學科為支撐，專業為基礎、崗位為核心，堅持通識課實用、專業基礎課管用的原則，來搭建一個既要體現旅游管理專業的特色，滿足旅游管理專業學生核心能力培養的需求，又能滿足培養一線員工的基本能力的要求.
3.1.3 進一步明確面向地方的應用型人才培養目標，并有相應課程與之相呼應
在對旅游管理專業課程體系優化時，應該緊緊圍繞服務地方社會經濟發展這一目標，整合課程內容，加大地區文化類課程的比重，盡量做到與地方社會經濟發展接軌，讓旅游管理專業接地氣，增強專業實用性.本著服務于地方、區域和行業的經濟建設，為地方培養所需要的人才的原則，結合學校的人才培養目標定位、優勢和特色，增設相關課程，例如云南歷史文化、東盟旅游概論、旅游目的地形象策劃等課程，進一步豐富旅游管理專業知識體系，拓寬就業口徑.
3.2 課程體系優化與重構
根據以上基本設計思路，在系統梳理審閱有關旅游管理專業課程體系文獻資料的基礎上，按照現行課程體系的基本框架，做了如下調整和優化.
3.2.1 依據學科特征，對學科基礎課程進行優化
旅游管理專業的學科歸屬一直存在較大爭議，國家教育主管部門曾經四次對普通高校專業目錄，每次修訂均對旅游管理專業的學科歸屬做了相應調整，直到2012年第四次修訂時旅游管理類首次作為一級學科與工商管理類并列出現在專業目錄中.但是無論怎樣調整，是否曾在爭議，旅游管理專業屬于管理學門類專業的特征是不容質疑的.因此，旅游管理專業學生在學好旅游學科基礎課程的同時，還必須加強經濟類、管理類課程的綜合學習，為以后走上管理崗位工作打下堅實理論基礎，這樣才能夠保證學生就業后有足夠的發展后勁.因此，旅游管理專業的學科基礎課程應該包括工商管理的學科基礎課程，如管理學、會計學、財務管理、市場營銷等課程，考慮到經濟學作為管理學的基礎，還必須充分重視經濟學相關課程的學習.當然旅游類的學科基礎課程，如旅游學、旅游心理學、旅游資源開發與規劃等課程也必須開設.學科基礎課模塊的課程內容主要側重原理性知識，培養學生的理論功底，為學生的后續發展和自我拓展與提升奠定基礎.
3.1.2 依據行業特征，構建應用型專業基礎課程
由于旅游學具有多學科、跨學科交叉的基本特征，旅游活動本身又涉及吃、住、行、游、購、娛等要素，旅游管理專業在開設課程時不可能面面俱到，涉及所有學科及行業.旅游學涉及的地理學、心理學、社會學、環境和生態學等學科的相關知識，對提高學生對旅游現象與本質的把握有重要意義，但這些課程所包含的知識并不是旅游從業人員開展工作所必備的核心知識.為了提高學生的專業技能，提高所學知識應用型和實用性，在專業基礎課部分開設的課程應該與學生的就業方向或將來從事的職業應該具有一致性，它在旅游管理專業核心能力的培養中應該處于核心地位，它致力于學生從事旅游行業技能以及經營管理能力的培養，是旅游管理專業特色的重要體現.因此，建議在現有專業課程模塊中刪除人文地理、中國文化概論、旅游環境學、生態學等課程，增開俱樂部管理、會展概論、旅行社經營管理、旅游目的地營銷與管理、餐飲經營管理、酒店督導管理、農家樂經營與管理等課程.
3.1.3 依據學生興趣和能力培養，設置專業選修課模塊
專業選修課是學科基礎課程及專業基礎課程的補充和完善，是為了拓展學科視野，深化學科知識與技能，強化專業基礎知識的應用，滿足學生學習興趣而開設的課程.為了防止專業分化過細，導致就業面狹窄，就業困難，在選修課設置時不應該劃分專業方向，應在學生綜合能力與水平提升的基礎上，強調“寬口徑、厚基礎”.在選修課設置時可沿以下思路對現有課程體系進行優化和調整：（1）立足學生核心能力的培養，為了達到讓學生能夠綜合運用所學知識，分析解決實際問題的目的而開設的活動策劃與管理（展覽策劃與組織、會議策劃與獎勵旅游、節慶策劃與組織管理）、項目投資分析、旅游電子商務、人力資源管理、收益管理、旅游地產與土地利用、客戶關系管理、休閑娛樂業管理等課程；（2）由于旅游業從業人員需要具有較寬的知識面，為了增強學生的文化底蘊與內在修養，滿足學生參與導游資格考試而開設的導游基礎知識、導游業務、旅游美學等課程.
3.1.4 以職業能力培養為目的，完善實踐教學體系
實踐教學作為應用型人才培養的關鍵，在課程體系設置中應當突出其中心地位.在完善實踐教學體系時，應該做好以下幾個方面：首先，加強實踐教學，提升實踐教學學分、課時比例，如將專業實習改為一年，實行“3+1”的教學模式；其次，注重具體課程的實踐環節設計，上述專業基礎課、選修課等課程模塊經過優化后，大多數都離不開實踐教學環節的實施，在日常教學開展中，必須針對具體課程設置實踐、實訓環節，并形成實踐教學大綱，盡量通過實踐和情境模擬的途徑實現教學目的，要求形成相應的考評機制，確保每一個實踐環節落實到位；最后，加強校企合作，規范校外實習，避免成為校外實習基地的廉價勞動力，影響其擇業與就業觀念.
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關鍵詞：高校 旅游管理專業 課程設置
隨著中國經濟的飛速發展，作為社會經濟重要組成部分的旅游業也面臨著轉型升級的壓力。我國旅游業能否順利實現轉型升級和產業融合協同發展，除技術與資金外，最為關鍵的還是人才資源。當前，許多高校都圍繞經濟結構調整，將自己的人才培養目標定位于應用型人才培養，而人才培養是以專業為單位的，專業建設又以課程設置為基礎。因此，旅游管理專業人才培養，必須通過專業課程這一重要載體和媒介來完成。本文在分析高校旅游管理專業課程設置中存在問題的基礎上，提出了優化課程設置的對策與建議，以期待對旅游管理專業應用型人才培養課程建設有所幫助和啟示。
一、我國高校旅游管理本科課程設置的現狀
目前，我國高校旅游管理類本科包括4個專業，分別是旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理、旅游管理與服務教育。其中，旅游管理與服務教育為特色專業[1]。在課程設置上，一般分為兩大類，即理論課程和實踐課程。這些課程一般包括通識課程（公共課）、專業基礎課（必修課）、專業主干課、專業方向課（選修課）和實踐教學環節幾大模塊。主干類專業課程所涉及的學科領域比較廣，包括管理學、經濟學、地理學、心理學等，課程覆蓋面廣。
我國的旅游管理本科專業從開設到現在已有30多年，已經發展成為管理學門類下的一級大類專業。旅游管理本科專業是依托其它學科發展而來，學科背景差異較大，有的依托地理學科起源發展，有的依托管理學科而生存，有的依托歷史學科而演變，這使各高校往往會依據自身優勢來開設相應的專業課程。旅游管理本科所開設的主干課程中，除管理學原理、西方經濟學等課程較為統一外，其他主干課程差異很大。哪些課程應設為專業必修課，哪些課程設置為專業選修，至今尚未得到統一，目前仍未就旅游管理本科專業的核心課程形成共識。
二、高校旅游管理本科課程設置存在的問題
旅游管理專業是應用性和交叉性很強的專業，受學科發展背景的影響，各高校旅游管理專業所開設的主干課程五花八門，暴露不少問題。
（一）課程結構不合理
主要表現在：第一，基礎課比重大，專業課比重小，科目門數多，課程過于龐雜，缺乏行業的指向性。據初步調查統計分析：我國旅游專業課程結構比例大致為：基礎課約占41%――43%，專業課約占37%[2]，主要集中在管理、經濟、財務、心理、旅游等課程，而相關技能型課程，以及領導能力、溝通能力、職業素養等有關學生綜合素質的課程設置較少，甚至根本沒有開設。第二，實踐課比重小，理論課比重大。現階段，大多數高校都把重點放在理論學習上，在公共課、專業課、選修課和實踐環節的教學計劃中，對于課程見習和服務技能課的安排較為模糊，實踐課明顯不足。多數學校的專業實踐部分僅為總課時的10%――15%，實習時間多為3――5個月，實踐模式基本以頂崗實習為主，幾乎沒有崗位交叉培訓及管理實習，學生很難對行業特征有深刻認識。
（二）課程內容重復現象嚴重
目前，各高校旅游管理本科都以管理學、經濟學作為專業基礎課，專業主干課和專業方向課，如旅行化管理、酒店管理概論、旅游景區管理、會展項目策劃與管理等都會涉及到管理學相關知識，而旅游市場營銷、旅游財務管理等也會與經濟學的知識點有所重復。另外，部分專業課程從不同角度來分析旅游活動過程中的具體問題和現象時，缺乏有效整合，從而導致不同專業方向課程之間出現基本相同的授課內容，這不僅浪費基本教學課時，還影響教學效果。
（三）課程設置無特色
旅游管理專業知識包羅萬象，涉及多個學科和領域，導致專業課程來源多樣化，但缺少特色課程。大部分專業課程設置雷同，差異性過小，涉及到的主干課程，如經濟學、管理學、營銷學等，課時大致相同。我國地大物博，受地理位置、氣候條件、歷史沿革變化等因素影響，各地的旅游資源千姿百態，各具特色。加之各地經濟發展水平不一，旅游市場發展狀況不同，對旅游人才的市場需求和人才培養要求也不盡相同。多數高校幾乎都沒有設置能充分利用本地資源，將地域文化與專業知識融為一體，且服務于地方經濟的特色課程，結果導致課程設置與行業需求存在差距，學生缺乏行業的核心競爭力。
（四）課程設置創新性不夠
近年來，我國旅游業發展的主要特征之一，就是強調創新。在這一背景下，旅游產業融合，旅游企業轉型升級，旅游產品不斷推陳出新，這意味著旅游人才需求有了根本變化。旅游教育是旅游人才培養的基地，必須根據新的人才培養要求，在培養目標，培養途徑、師資建設等方面進行創新，課程設置也應作相應調整。然而現在多數學校旅游管理專業本科的課程設置沒有與時俱進。大多數高校的主要課程設置仍然是旅游學概論、管理學原理、旅游經濟學等。此外，開課計劃是本科生入學初期就擬定的，分四年按計劃修學分，較少中途變動。這就使課程設置按部就班，缺乏靈活性，不能根據國家產業結構的調整和業態發展變化來調整人才培養方案，導致課程設置滯后于行業發展和需求。
三、優化旅游管理專業課程設置的對策
旅游管理專業的特點是有較強的應用性和實踐性，在課程設置上應充分考慮其專業特點進行重新構建。
（一）圍繞人才培養目標，優化課程結構
近年來，為滿足社會對應用型人才的需求，各高校旅游管理專業紛紛提出以應用型人才為目標的培養方案，作為人才培養載體和手段的課程體系也必將隨之進行改革。過去那種以“公共課+專業基礎課+選修課”的模式已不能滿足需要，各高校可根據情況設計諸如公共基礎課、學科基礎課、專業核心、專業選修和實踐拓展等課程平臺，在平臺的基礎上設置專業方向的模塊課程。學生根據自己的學習層次和就業意向選修不同的模塊課程。在專業選修一塊，可結合地方社會經濟發展和市場需求，設置一些體現地方特色和行業發展趨勢的模塊課程。不同的模塊可由相應的課程構成。這種課程設置保證了國家教育部對旅游管理專業人才培養的基本規格和綜合素質的要求，又注意了學科性、專業性、特色化、地方性的要求，更好地體現了學生主體、能力本位和就業導向的價值取向。
公共基礎課要加強與專業課之間的聯系，服務于專業培養目標。基礎課內容應圍繞專業需求來選擇。如大學英語要側重于旅游行業英語，就不必再開設《旅游英語》，大學計算機要側重于旅游信息系統的學習等。
在優化課程設置過程中，還必須處理好公共基礎課、專業理論課和實踐教學課的關系，大幅度增加實踐課的比例和學生實習學分的比重。旅游管理專業可考慮將實習改為一年，分階段進行。兩次實習時間安排可根據各校的具體情況而定。此外，在四年的學習過程中，還可以在不同學期安排多次的實踐活動，如教學見習、專業考察、校企合作項目等。通過這些不同內容、頻率和周期的教學實踐活動，以期達到最大程度發揮實踐課對旅游管理專業人才培養的作用。
（二）以行業需求為依據，減少課程及課程內容的重復
課程設置優化過程中，由于教學時空的有限性，在增加實用課程的同時，必然要精簡一些課程。這就要求各高校要整合現有基礎理論課程。因此，有些對于專業培養目標支撐力度較小、較弱的基礎課程完全可以刪減。應根據應用型人才培養目標和課程內容在學生“出口”中作用，對那些已經過時，陳舊甚至是無用的課程進行清理刪減，原則上清理的課程門數應占現有課程門數的四分之一左右。這些課程既包括學科專業基礎課，也包括專業課程。
為避免課程內容的重復，還要加強對現有的基礎理論課程的整合，優化課程內容。如合并《旅游學》、《旅游管理》、《管理學原理》、《客房管理》、《前廳管理》等主要課程。由于旅游管理本科在2012年才上升為一級學科，有關其核心課程的設置，至今仍未形成共識。因此，各高校在課程整合中，還可將那些所包含知識并不是旅游從業人員開展工作所必備的核心知識的課程，從現有的專業課程模塊中刪除或壓縮課時，以解決課程內容重復問題。
（三）服務地方經濟，關注行業發展趨勢，開發特色課程
旅游管理專業在對課程設置優化時，應在保證基本理論、保留旅游專業最核心與最有價值的學科專業基礎上，關注行業發展趨勢和圍繞地方經濟發展，結合高校的優勢和特色，增設相關課程。所增課程主要包括兩類：一是面向行業的課程，二是面向地方的課程。
面向行業的課程應追蹤行業發展的趨勢來增設。如隨著國民旅游普遍化發展，旅游消費需求多元化趨勢明顯，傳統的觀光旅游逐漸轉向休閑、個性化方向發展。因此，在課程設置上應增加一些相關專業知識性課程。如康樂保健、飲食營養、文博知識、游輪旅游知識等。此外，還應增設一些知識服務型的課程，如旅游策劃，用來引導學生依靠專業知識，幫助客戶制定線路，實施方案。如旅游信息系統，引導學生如何從信息中獲取客戶的潛在需求和預測企業的生命周期等，以適應行業需求。
面向地方的特色課程應貼近本地社會經濟特征和市場需求來設置。如江西歷史文化、旅游目的地形象策劃，茶文化研究、湖泊溫泉旅游等，進一步豐富旅游專業知識結構，拓寬就業口徑。
四、培養崗位能力，注重創新實踐課程設置
近年來，旅游新業態層出不窮，具有創新能力的人越來越受到行業歡迎。因此，人才培養上要高度重視培養學生綜合素質能力和創新、創業能力，與此對應的課程設置也要注重前瞻性和創新性，不斷豐富專業課程的內容。要適應“互聯網+”的旅游發展趨勢，增加旅游電子商務、旅游網絡創建、大數據管理等課程的設置。要適應目前旅游需求多元化升級和產品更新換代的需求，在課程設置上關注旅游產品設計、旅游線路策劃等創新型課程。要結合各種技能大賽，技能考試及大學生創新創業項目等活動，開發創新型課程。
總之，高校課程設置是人才培養培養的總體藍圖，是實現人才培養的主要依據。因此，用全新的思路設計和開發出科學合理、滿足市場和行業需求的課程體系，是落實人才培養目標的關鍵。
參考文獻
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基金項目：江西省高等學校教學改革研究省級課題“旅游專業應用型人才的課程設置優化研究”，編號：JXJG-13-23-10
作者簡介：
關鍵詞：大類招生；旅游管理類；人才培養模式
一、旅游管理類本科專業大類招生的緣起和現狀
大類招生是指高校將相同或相近學科門類下的專業合并，進行學科大類招生。大類招生是相對于按專業招生而言的，是高校實行通才教育的一種改革。旅游業已經成為我國的戰略性支柱產業，國務院《“十三五”旅游業發展規劃》明確提到要實施“旅游＋”戰略，推動旅游與其他產業的融合發展，這對高校旅游管理人才的復合性、專業性提出了更高要求。在2012年版的《普通高等學校本科專業目錄》中，旅游管理類升格管理學下的一級學科門類下設旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理3個專業。新的專業格局厘清了旅游管理類專業的內涵，拓寬了專業口徑，為各高校實行旅游管理大類招生奠定了政策基礎。2018年教育部公布了《普通高校本科專業類教學質量國家標準》，規定了旅游大類的4門核心課程，強調了旅游管理類下設專業的區分度與融合度相兼顧的原則，為旅游管理大類招生、分流培養提供了國家標準。在旅游產業轉型發展和教育部政策導向的背景下，我國部分旅游高等院校應勢而為，結合各自原有的專業基礎，積極開展旅游管理大類招生的人才培養實踐探索。總體來說，由于實施時間較短，各學校的旅游管理大類招生均處于探索階段，未能形成普38遍性、共識性的模式和機制，在分流機制、課程體系、實踐教學等方面均存在較大的差異，人才培養質量更是參差不齊，有待進一步梳理和總結提升。
二、大類招生背景下旅游管理類本科專業人才培養的實施困境
通過對目前已經實施旅游管理大類招生的院校進行訪談調研，結合相關文獻研究和整理，目前大類招生背景下旅游管理類本科專業人才培養主要存在以下問題。
（一）專業分流時間較早，學科基礎不扎實
專業分流是大類招生制度中的重要環節，學生在專業分流前接受通識基礎教育和學科基礎教育，專業分流后接受各個專業的專業核心教育。因此，專業分流時間過早或過晚都不利于學生的培養和后續發展。目前，我國率先實行旅游管理類大類招生的高等院校規定的專業分流時間多集中于第3學期，即學生在大一接受旅游管理大類的統一培養，大二分流后按專業進行培養，僅有部分學校將分流時間安排在第5學期（見表1）。從各個高校人才培養的情況來看，大一階段基本為思想政治、數學、英語、計算機等通識能力課程，僅開設了旅游學概論專業導論等1一2門學科課程，學生對旅游管理學科的認識較為粗淺。因此，在這樣的情況下過早進行專業分流，不僅會造成學生選擇專業的盲目性，更無法達到夯實學科基礎、培養復合型人才的目的。
（二）專業教學脫離行業，實踐能力較薄弱
旅游產業涵蓋酒店、旅行社、景區、娛樂等多個行業，經過多年的發展，旅游產業呈現出行業內部不斷深化、行業之間日益融合的雙重態勢。因此，《普通高校本科專業教學質量國家標準》強調，在旅游管理大類招生的背景下，不僅要強化學科基礎，注重下設專業間的融合度，更要強調與行業接軌，培養學生的專業核心競爭力。然而，反觀大多數旅游院校的專業教學，仍然存在與行業聯系不夠緊密的問題。如旅游管理專業核心課程的教學仍然停留在傳統旅行社門市管理、傳統現場導游服務等內容上，而針對當前OTA運營管理、旅游電子商務、旅游大數據分析等行業快速發展的領域卻鮮有涉及；酒店管理專業也仍然停留在傳統的前廳、客房、餐飲等營運部門的服務與管理，而對于酒店企業發展至關重要的收益管理等前沿領域，卻由于相關師資缺乏而僅有極少院校開設相關課程。課程是人才培養的核心和重要載體，課程的設置無法緊跟行業發展態勢，直接導致學生實踐能力無法匹配行業發展需求，職業后續發展受限。
（三）教學管理剛性過強，學生發展無特色
雖然部分學校實行了旅游管理大類招生、分流培養的模式，但在人才培養模式上仍然沿襲了以往的做法。學生分流前按照大類招生的班級進行統一培養，分流后按照各個專業的人才培養方案進行統一培養，學校在教學管理方面基本上都是一個班級一個教室、一套課表、一套師資，自成一體，相對封閉地獨立運轉［1］。另外，目前“00后”學生的大多課余時間都沉浸在智能手機、電腦的個人世界里，學習積極性、主動性相對較差，多為被動地服從學校的教學安排，較少主動尋求個人的特色發展。因此，這樣的教學管理雖然整齊劃一、簡便易行，但其結果就是，培養出來的學生也多為“標準化產品”，無法體現學生的個體差異，從而也無法形成學生的就業核心競爭力。
三、大類招生背景下旅游管理類本科人才培養模式優化
《普通髙校本科專業教學質量國家標準》強調，旅游管理類本科專業具有綜合性、實踐性、創新性三大特征［2］。在該標準的指導下，結合當前旅游管理大類招生及人才培養中的困境，本文構建了旅游管理類本科專業“通專特”人才培養模式。其中“通”是指基于旅游類專業的綜合性特征，以大類招生為手段，在旅游人才培養過程中強調旅游管理大類的學科基礎和屬性，保證人才的基本規格和全面發展的共性要求，遵循“寬口徑、厚基礎”的基本原則，重點培養學生從事旅游行業的通識能力和學科素養；“專”是指基于旅游類專業的實踐性特征，以分流培養為手段，在旅游人才培養過程中強調旅游、酒店、會展各專業的區分度和專業特質，保證人才的專業性要求，遵循重應用的基本原則，重點培養學生勝任具體旅游職業的實踐應用能力；“特”是指基于旅游類專業的創新性特征，以特色發展為手段，在旅游人才培養過程中強調學生的個體差異和專業特長，保證人才的持續發展要求，遵循個性化、差異化的基本原則，重點培養學生適應個體差異的核心競爭力（如圖1所示）。大類招生背景下旅游管理類本科專業“通專特”人才培養模式適應了新時期旅游產業發展的要求，對接了國家教學質量標準，符合“學科一專業一學生”的人才培養邏輯，主要解決了當前旅游人才培養普遍存在的復合性不髙、同質化嚴重的問題，在通專結合的基礎上注重學生的特色發展，有利于強化學生的綜合素質和個性特色，實現學生在旅游及相關行業的高位就業和良好后續發展。
四、大類招生背景下旅游管理類本科專業人才培養的實施路徑
結合當前大類招生背景下旅游管理類本科專業人才培養的困境，基于“通專特”人才培養模式的構建，旅游管理類本科專業人才培養的實施路徑應包括以下三個方面。
（一）通：注重學科融會貫通，夯實學科基礎
國家實施學科大類招生的目的之一就是培養寬口徑、厚基礎的復合型人才。因此，大類招生背景下旅游管理類人才培養一定要夯實學科基礎，加強學科滲透，強化學生在專業分流前的學科素養。基于此，不宜過早進行專業分流，建議學習中山大學、東北財經大學等國內著名旅游院校的做法，將專業分流時間放在第5學期。在分流前的大一、大二培養階段，學生主要接受通識教育和學科教育。通識教育方面，學生以學習思想政治、英語、計算機、數學、體育等通識教育課程為主，著力培養學生的科學精神、人文素養、信息時代通用技能，為學生的全面發展和持續發展奠定基礎。學科教育方面，包括學科基礎課程和學科專業課程。管理學、經濟學作為旅游管理類專業的基礎學科，可依托管理學原理、西方經濟學等課程奠定學生的學科基礎。同時，《普通高校本科專業教學質量國家標準》規定了旅游管理類專業的核心課程結構為“4＋X”。因此，在前兩年的大類統一培養階段，應有序安排旅游學概論、旅游接待業、旅游消費者行為、旅游目的地等4門旅游管理類學科專業課程，為后續的分流學習奠定堅實而寬泛的學科基礎，同時為學生的專業分流提供充分的決策時間和決策依據。
（二）專：深化專業教學改革，提升實踐能力
旅游管理類專業具有典型的實踐性，重應用是旅游專業人才培養的基本要求。因此，在學生分流后的專業培養中，一定要深化專業教學改革，著力提升學生的實踐能力。首先，提高實踐課程的比例。加強與行業企業合作交流，實現課程設置和崗位需求對接、課程內容和職業標準對接、教學過程和生產過程對接，尤其加強旅游電子商務、旅游大數據分析等行業前沿課程的開設，通過開展課內實訓、獨立實踐、頂崗實踐等環節，實踐課程總課時比重不低于30％［3］。其次，加強校內外實訓基地建設。校內實訓室除了導游、餐飲、客房等傳統操作型實訓室外，應適應現代需求增設電子沙盤、虛擬現實模擬等智能化實訓室，充分滿足學生課內實訓教學、課后實訓強化、技能大賽集訓的要求；校外實訓基地應選擇在行業具有較大知名度的大型企業，滿足學生認知實踐、獨立實踐、頂崗綜合實踐等實踐教學需求，應通過校企協商，使學生的實踐崗位不只停留在低層次的服務崗位，還應保證一定比例的優秀學生能夠深入企業基層運營管理，提高實踐綜合能力。最后，強化雙師隊伍的建設。目前很多旅游院校由于缺乏相應課程的師資，因此無法開出某些行業前沿課程。對此，可以采取“走出去、請進來”的方式強化雙師隊伍建設。一方面，可以通過發放補助、職稱考評等方式讓校內教師走出學校，深入行業企業一線進行掛職鍛煉，獲取行業實踐經驗，豐富課堂教學；另一方面，可以通過榮譽聘任等方式邀請行業專家進課堂，擔任部分課程內容或專題講座的兼職教師，將行業前沿資訊、企業真實案例引入課堂，提升學生的專業視野和實踐感知，同時幫助學生樹立專業自信、職業自信。
（三）特：制定特色培養方案，實現個性發展
創新性是本科教學國家質量標準中面對行業發展瞬息萬變、人才培養同質化提出的新要求。因此，旅游人才培養要強調學生的個體差異，制定特色培養方案，實現學生的個性發展。一是實施本科導師制。在學生進行專業分流以后，實行全員導師制，加強分類指導。導師可根據自己的專業特長、研究方向成立工作室，學生可結合自己的學習興趣選擇相應的導師及其工作室。每名導師負責5—8名學生，在學生的思想動態、專業學習、發展規劃、各類競賽、論文寫作、實習就業等方面給予指導，同時導師工作室下的不同年級學生還可以加強交流，形成“傳幫帶”的良性循環。二是實施卓越成長計劃。在第4學年，結合學生前幾年的學習表現，針對具有突出興趣特長、明確學業規劃、較大發展潛力、強烈成才愿望和較強學習能力的學生提供升學訪學、跨境交流、創新創業、科學研究、行業實踐等定制化課程模塊，實施定制化的卓越成長計劃，突出打造學生的核心競爭力。
五、結語
目前“雙一流”高校已有一半以上的高校實行了按大類招生，可見大類招生已成為未來招生模式的主流。大類招生背景下旅游管理類本科專業人才的培養應結合產業發展需求和國家本科教育質量標準，契合綜合性、實踐性、創新性的專業要求，遵循寬口徑、厚基礎、重應用、個性化的培養原則，構建“通專特”人才培養模式，并從實施路徑方面加以落實和保障。
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一、中職旅游管理專業人才培養模式改革的措施
首先，打破學生在入學之初馬上進行文化基礎課和部分專業核心課學習的常規，改為安排學生統一到景區景點做義務講解員兩周，體驗導游職業生活。使他們在實踐中了解導游必須具備的職業素養，從而發現自身不足，產生學習需求，在回校后認真學習，積極聽課。其次，在教學安排上打破常規，根據旅行社所提供的建議來開設必修課程，這些必修課程不再以每周兩至四節的方式進行講授，而是進行模塊化教學，分割完整的時間段來學習同一本書。比如：現場導游這門課假如安排兩個月內上完，那么這兩個月內除了穿插安排一些必修的文化基礎課外，其余時間均上現場導游這門課。兩個月后，在學生學習完現場導游這本書，并考核結束后，再繼續進行另一門必修課程的學習。這可以使他們在一段時間內專注于同一核心課程，學習的精力更為集中，而不用分神在同一時間同時兼顧幾個重要科目。第三，改變考核方式。實操性強的必修科目，課程不再由授課教師考核，而是交由合作旅行社進行考核。考核方式由在試卷上作答改為安排學生到實際的工作崗位中去實踐，用實踐表現來考核該門課程的掌握情況，分數也由合作旅行社的具體負責人進行打分。這樣可以及時檢驗學生的實際操作能力，避免紙上談兵，在就業時更容易得到用人單位的認可。
二、旅游管理專業人才培養模式改革實施效果分析
根據人才培養模式改革的方案，我校從2012級新入校的旅游管理專業學生開始實施改革。為了更好地檢驗出教學改革的效果，在改革實施半年后，我校組織2012級旅游管理專業學生、任課教師及旅行社相關負責人進行了調查，調查方式是采用問卷法，通過不記名填寫問卷方式來進行，共對73人進行調查，收回有效樣本73份。調查結果顯示：
（一）教學改革執行進度情況
1、2012級新入校的旅游管理專業學生統一到景區景點做義務講解員兩周，這一改革方案已經實施。
2、在教學安排上，由于教育部規定中職生第一學期必須開設的公共文化基礎課占的比重較大，所以這半年中涉及到的專業必修課較少，暫時無法實施原計劃的分割完整時間段來學習同一門課程，預計需要實施模塊化教學需要在第二、三、四學期才能真正執行。
3、考核方式開始轉變。為了培養出更符合企業實際需求的學生，我們將旅行社建議開設的必修課程：旅游概論、旅游心理學，兩門課程的出卷任務交由合作旅行社的相關負責人來負責，由他們根據旅行社導游在實際工作中遇到的麻煩、糾紛來設定卷面考核的內容，然后學生根據老師在講授旅游概論、旅游心理學課程時所講授的解決方法來應對作答，標準答案由旅行社來提供，老師在改卷打分后給學生們講解其分數高或低的緣由，以此增加學生的實戰操作知識積累。
（二）學生學習質量自我評定。2012級旅游管理專業學生于2013年1月7日對在校學習半年的學習質量進行自我評定。在學習質量自我評價表中，98.47%的同學認為開學兩周到景區景點做義務講解員，對自己后續的在校學習有激勵和促進作用，81.54%的同學認為自己及時地在教科書或筆記本上記錄了老師在講課時教授的有關重點、難點和要點。83.08%的同學認為自己積極參與了學習活動，不甘落后，奮力拼搏。89.24%的同學認為自己自學能力得到了提高。93.85%的同學認為自己做到了注意時間管理，善于發現自己的不足。86.15%的同學認為自己做到了有計劃地改變不良的學習習慣。96.92%的同學認為在學習過程中增強了自信心，發現了自己的潛力。83.08%的同學認為在有限的時間里，盡力表達自己對學習材料的認識，注意彼此溝通。92.31%的同學認為本學期做到了對自己的學習負責，遇到學習上的困難，主動求援，取他人之長，補自己之短。96.92%的同學認為自己在景區實踐和聽課的過程，被激發了學習的興趣。從調查結果顯示可以看出，大部分學生對開學兩周到景區景點做義務講解員持認同態度，由于實習期間清楚認識到自己知識貧乏，所以在回校后十分刻苦，基本做到積極參與學習活動，認真記錄知識重點難點，注意時間管理，善于發現自己的不足，有計劃地改變不良的學習習慣，對自己的學習負責。通過調查結果可以看出，12級旅游管理專業人才培養模式的改革是切實而富有成效的。
（三）任課教師對學生整體學習狀態的評價。2012級旅游管理專業任課教師于2013年1月7日對在校學習半年的12級旅游管理專業學生整體學習狀態進行了不記名問卷評價。任課教師普遍認為學生的聽課積極性與往年相比有較大提升；學生在課堂中主動記錄教師所講授知識重點難點的人數多，學習主動性強；學生課后提問與往屆相比明顯大幅度攀升；學生的階段性學習成果檢驗成績令人滿意。
顯然，旅游管理專業任課教師對此次人才培養模式的改革成效也是持肯定態度的。
三、旅游管理專業人才培養模式改革實施效果結論
